Шоколадный торт из кабачков | Домашние рецепты
Шоколадный торт из кабачков — весьма необычный рецепт торта.
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.
Согласитесь, не часто мы печем торты с овощами. Пироги, пирожки, кексы, запеканки с овощами — это дело привычное. Но чтобы торт? Это редкость.
А главное в этом торте то, что вкуса кабачка вы не почувствуете, да и не увидите его в торте.
Возможно вы уже заметили, что я постоянно готовлю из тех овощей, фруктов и ягод, которые именно сейчас выросли, поспели и доступны, потому, что у нас есть сад, где мы все это выращиваем. Поэтому в июне, июле у меня появилось много рецептов из кабачков: овощная запеканка, омлет с кабачками, запеканка из кабачков с фаршем, чипсы из кабачков и другие кабачковые фантазии.
И так совпало, что сезон кабачков в разгаре, а у нас семейный праздник — двухлетняя годовщина рождения семьи моего сына. Вот к этому дню я и решила испечь этот торт.
Торт получился на славу. Я сказала гостям, что если кто-то угадает, что я положила в торт, то получит приз. Честное слово, никто не угадал.
Я знаю, как трудно накормить детей овощами. Ну не любят дети овощи, почти все дети. Может хоть в торте они их не заметят и покушают. Конечно не следует постоянно кормить детей тортами, но как вариант, маме на заметку.
Итак, давайте приступим превращать урожай кабачков во вкуснейший шоколадный торт из кабачков.
Ингредиенты для приготовления шоколадного торта из кабачков
- 310 гр. муки
- 2,5 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
- 40 гр. какао-порошка
- 115 гр. сливочного масла
- 60 мл растительного масла
- 300 гр. сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара
- 320 гр. кабачка
- 60 мл молока
Видео рецепт шоколадного торта из кабачков
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 1.
В чашу кухонного комбайна кладем сливочное масло комнатной температуры, добавляем растительное масло и сахар. Взбиваем до белой пышной массы. Это совсем не долго, максимум 5 минут на высокой скорости.
Не переставая взбивать добавляем по одному яйца. Затем ванильный экстракт или ванильный сахар.
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 2.
Во взбитую масляную смесь кладем кабачок, очищенный и натертый на мелкой терке и молоко.
И продолжаем взбивать, постепенно добавляя какао-порошок, соль, соду, разрыхлитель и корицу. А затем и муку.
У нас получилось легкое, воздушное, пышное тесто.
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 3.
Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем половину теста в форму.
Выпекаем в заранее разогретой до 180° С духовке 50 — 55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, зубочисткой.
Выпекаем второй корж шоколадного торта из кабачков.
Приготовление шоколадного торта из кабачков. Шаг 4.
Даем коржу немного остыть в форме, а затем выкладываем на блюдо и поливаем шоколадной глазурью.
Приготовление шоколадной глазури для шоколадного торта из кабачков.
Из этого количества ингредиентов получается много шоколадной глазури. Я покрыла торт толстым слоем, не жалея и еще у меня глазурь осталась. На следующий день я испекла кексики на молоке и покрыла их оставшейся шоколадной глазурью.
Ингредиенты для приготовления шоколадной глазури для шоколадного торта из кабачков
- 150 гр. горького шоколада
- 2 ст. л. сливочного масла
- 90 мл молока
- 180 гр. сахара
Видео рецепт приготовления шоколадной глазури для шоколадного торта из кабачков.
Приготовления шоколадной глазури. Шаг 1.
Шоколад поломайте на квадратики и поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы он расплавился.
Масло тоже можно также размягчить или достать за 1 час до этого из холодильника.
Распущенный шоколад и масло перемешайте до однородной массы.
Приготовления шоколадной глазури. Шаг 2.
В небольшой посуде смешайте молоко с сахаром и варите молочно-сахарный сироп 7-10 минут, пусть он слегка загустеет.
Готовый сироп вылейте в смесь шоколада с маслом и тщательно перемешайте.
Пока шоколадная глазурь горячая, то она очень жидкая. Так и должно быть. Когда шоколадная глазурь остынет, она загустеет как раз до той консистенции, чтобы с успехом покрыть шоколадный торт из кабачков.
А мы отвлеклись от приготовления торта. Пока мы варили глазурь, второй корж уже испекся. Мы его остужаем, крадем на первый корж и поливаем шоколадной глазурью.
Украшаем шоколадный торт из кабачков по своему вкусу: ягодами, орехами, фруктами.
Приятного чаепития!
Советую приготовить
Рецепт кабачково-шоколадного пирога | Меню недели
Кабачками в выпечке давно никого не удивишь — с ними пекут кексы, хлеб, пироги и даже вафли. Они придают выпечке влажную текстуру и пикантный вкус, но в этом шоколадном пироге вкус кабачков совершенно не ощущается, а вот та самая сочность присутствует.
1.
Кабачок для этого пирога лучше использовать молодой, без семечек. Если же семечки имеются, то их нужно убрать ложкой или ножом, а также срезать кожу, если она очень твердая. Молодую кожицу очищать не нужно. Цвет кабачка также значения не имеет, можно использовать светло-зеленые кабачки, или темно-зеленые, или желтые цуккини.
Натереть кабачок на средней терке, можно при помощи комбайна или насадки блендера. Переложить кабачок в миску и присыпать солью. Перемешать.
Благодаря соли выделится лишняя влага. Отставить миску, а тем временем приготовить тесто.
2.
Тесто можно смешать венчиком, миксером или сделать это в чаше блендера.
Взбить яйца со сметаной, сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить растительное масло и еще раз перемешать.
3.
Просеять в миску муку, добавить соду, разрыхлитель для теста и какао-порошок. Перемешать венчиком. По желанию можно добавить ванильный сахар.
4.
Смешать обе массы лопаткой. Миксером на этом этапе тесто лучше не взбивать, иначе оно будет вязким.
5.
Вот сколько жидкости отдали кабачки, ее нужно хорошо отжать руками.
6.
Добавить кабачки в тесто и перемешать. Если тесто густовато, можно добавить несколько столовых ложек крепкого остывшего кофе, это добавит аромата и сделает тесто более жидким.
7.
Переложить тесто в форму диаметром примерно 22 см.
Если используете силиконовую форму, следуйте инструкции, некоторые формы ничем смазывать не нужно. Антипригарную форму нужно смазать маслом и присыпать мукой или проложить бумагой для выпечки.
8.
Выпекать пирог около 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность пирога проверить шпажкой.
9.
Пирог можно подавать в таком виде или украсить глазурью и орехами. Орехи нужно слегка порубить ножом.
10.
Переложить пирог на плоское блюдо. Теплый пирог может немного прилипать к форме, в этом случае ему нужно дать время остыть.
11.
Смазать пирог любой готовой шоколадной глазурью. Или растопить шоколад на водяной бане и полить им пирог.
12.
Присыпать пирог грецкими орехами.
13.
По желанию украсить мятой или любыми ягодами. Здесь можно проявить фантазию. Грецкие орехи можно заменить кокосовой стружкой, шоколадными завитками или лепестками миндаля.
14.
Пирог можно прослоить кремом, смазать сгущенкой и получится самый настоящий тортик. Уверена, никто не догадается, что в пироге кабачки.
Подавать кабачково-шоколадный пирог к чаю, кофе или со стаканом молока.
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Шоколадный торт из кабачка рецепт с фото
- Рецепты
- Выпечка
- Торты
26.07.2014 | Готовили: 2580 | Оценка: 5.0
Торт шоколадный с мякотью кабачка и орехами покрытый шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 2 стакана
- Какао порошок – 3/4 стакана
- Разрыхлитель – 2 ложки чайные
- Соль – 1/2 ложки чайной
- Яйцо – 3 штуки
- Масло (подсолнечное) – 3/4 стакана
- Кабачок (тертый на среднюю терку) – 500 грамм
- Орехи (грецкие, измельченные) – 3/4 стакана.
Состав глазури:
- Шоколад (черный) – 100 грамм
- Сливки (густые) – 150 мл.
Рецепт приготовления:
Духовку разогрейте до 180 градусов. Дно форм, предназначенных для выпечки, смажьте маслом (сливочным) и слегка притрусите мукой.
Перемешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель, по вкусу посолите. Добавьте сюда масло и яйца, тщательно все это смешайте, добавьте орехи (прокрученные через мясорубку) и кабачок.
С помощью миксера, всю массу перемешайте до однородности. После этого перелейте ее в форму для выпечки. Теперь форму с тестом можно отправить в духовку, минут на 50-60, выпекаться. Из формы готовые коржи можно извлечь только спустя 20 минут, затем полностью охладите и украсьте шоколадной глазурью.
Для приготовления шоколадной глазури: поломайте на части плитку шоколада, влейте в него сливок и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, тщательно перемешайте и охладите.
Перед подачей на стол, готовый торт должен как можно лучше пропитаться.
Похожие рецепты:
Обсуждение рецепта
← Предыдущий рецептСледующий рецепт →
Сладкий торт из кабачков (пошаговый рецепт с фото)
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие читатели, очень рада приветствовать Вас на своем сайте!
На днях я по-настоящему удивила своих близких, приготовив действительно необычный десерт. Этим блюдом был сладкий шоколадный торт с коржами на основе кабачков. Открою секрет: этого овоща у нас было в избытке, и возникла необходимость быстрого его применения.
Сам рецепт, хотя и отнимет час времени, достаточно несложен, и список ингредиентов не очень большой, что тоже нетипично для большинства подобных кондитерских изделий. Также очень важным положительным качеством блюда является его относительно низкая калорийность.
В моей голове вообще не укладывалась мысль, что из кабачков можно сделать торт, но в нашей жизни все возможно, главное очень захотеть. Поэтому, если Вы желаете приготовить какое-нибудь действительно новое, удивительное и вместе с тем сладкое блюдо, тогда этот рецепт непременно подойдет.
А теперь предлагаю написать список необходимых продуктов, приобрести их и приступать к кулинарному творчеству…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 4/2/24.
Ккал: 123.
ГИ: средний.
ИИ: средний.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 9 порций (2,2 кг).
Ингредиенты блюда.
Тесто.
- Кабачок — 1,2 кг (2 шт).
- Яйцо 1 С — 2 шт.
- Пшеничная мука высшего сорта — 300 г (1,5-2 ст).
- Сахар — 100 г (1/2 ст).
- Какао — 30 г (2 ст.л).
- Подсолнечное масло (для жарки) — 5-10 г (1 ст.л).
Крем.
- Молоко 2,5 % — 250 мл (1 ст).
- Пшеничная мука высшего сорта — 50 г (2 ст.л).
- Сахар — 100 г (1/2 ст).
- Какао — 10 г (2 ч.л).
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Кабачки моем и очищаем от кожуры. Если у вас молодые овощи, семена можно не убирать, в противном случае это необходимо сделать.
Начнем приготовление с теста. В глубокой миске взбиваем сахар (1/2 ст) и яйца (2 шт) до состояния пышной однородной массы белого цвета.
Затем добавляем в посуду какао (2 ст.л) и перемешиваем с ее содержимым.
В последнюю очередь всыпаем в массу половину муки (100 г), приготовленной для теста. Вымешиваем содержимое миски до однородного состояния.
Кабачки измельчаем на терке.
Овощи необходимо хорошо отжать, выделившийся сок слить. Оставшуюся твердую часть соединяем с приготовленным ранее тестом.
Помешивая массу, постепенно добавляем в миску оставшуюся муку (1 ст или больше, в зависимости от сочности кабачков), пока не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, оно не должно стекать с ложки.
Выкладываем кабачковую основу ложкой на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Распределяем тесто ровным слоем толщиной 7-10 мм по всей поверхности посуды (у меня диаметр равен 26 см).
Обжариваем коржи около 5 мин на среднем огне с каждой стороны, из приготовленной мучной основы их у меня получилось 5 шт.
Пока готовится основа торта, займемся кремом. Для начала подогреваем молоко (1 ст) до теплого состояния.
Затем всыпаем в жидкость муку (2 ст.л), тщательно перемешивая массу и избегая образования комочков. Эту процедуру сделать проще с помощью миксера, добавляя пшеничный продукт во взбиваемое молоко.
Сахар (1/2 ст) соединяем с какао (2 ч.л). После добавляем сыпучие ингредиенты в крем, смешиваем с ним.
Сотейник с содержимым ставим на плиту с включенным нагревом средней мощности. Готовим крем, постоянно помешивая, до загустения. По консистенции он должен стать похож на 20 % сметану.
На тарелку выкладываем первый корж, смазываем его приготовленным шоколадным кремом (2-3 ст.л). Повторяем эту процедуру еще четыре раза.
Бока торта тоже обмазываем кремом, затем украшаем наше блюдо на свое усмотрение.
Я просто положила на поверхность десерта ягоды и листики мяты.
Этот торт получается достаточно сытным, коржи его имеют плотную структуру и в сочетании с нежным шоколадным кремом вкус кабачков практически не ощущается.
Приятного аппетита!
Очень шоколадный пирог из кабачка! Готовим из сезонных продуктов.
Доброго времени суток всем) Спешу поделиться с вами рецептом пирога из кабачка, хотя назвать его пирогом язык не поворачивается. Выпечка получается нежной, сочной… ммм… в общем, очень вкусной!) И самое главное, что готовится вся эта вкуснятина из кабачка) И так, приступим! Рецепт был позаимствован из интернета.
Сразу прошу меня извинить за качество фото, сразу не проверила, а потом перефотографировать нечего было)
Нам понадобится:
Масло сливочное (мягкое) 100 гр.
Масло растительное 100 мл.
Сахар 1 ст.
Ванилин
Сода 1 ч.л.
Уксус
Яйцо 3 шт.
Мука пшеничная 300 гр.
Какао 6 ст.л.
Кабачок в готовом виде 350 гр.
Шоколадные кусочки 100 гр.
Для глазури:
Какао 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 1 ст.л.
Первым делом очищаем кабачок и трем его на мелкой терке. Ему надо дать постоять несколько минут чтобы сок стек. Иначе при выпечке он даст очень много воды. Именно уже натертого кабачка должно быть 350 грамм. Лучше брать зеленые кабачки (цуккини). Кстати, в готовом изделии кабачок не чувствуется совершенно!!!
Я чуть присаливаю его, так быстрее сок даст… ну совсем чуточку. Все, отставляем в сторонку и принимаемся за тесто.
Сначала, взбиваем оба вида масла. Не забывайте, что сливочное масло должно быть мягким. В противном случае комочки масла разлетяться по всей кухне. Добавляем к маслу сахар, ванилин, соду и хорошенько перемешиваем. Далее добавить яйца. Я все хорошо взбиваю миксером несколько минут.
Духовку на 200 градусов.
Просеянную муку и какао добавить в нашу смесь и осторожненько все перемешать ложкой.
Вот так.
Наши кабачки отжимаем (без фанатизма) рукой и добавляем в тесто. Вот после них остался сок.
Ломаем или нарезаем шоколад, добавляем в тесто и все аккуратно перемешиваем. Шоколад лучше брать черный. К сожалению, у меня дома такого не оказалось)) в ход пошел какой был)
Все перемешали)
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто, аккуратненько разравниваем его и в духовку.
Через 40 минут достаем, даем остыть.
Высоко пирог не поднимется… ну 1 см, 1,5)
Ингредиенты для глазури смешиваем в сотейнике и доводим до кипения.
Можно украсить пудрой или стружкой белого шоколада… ягодами. Тут полет вашей фантазии)) Было уже поздно и моя фантазия хотела спать)
В разрезе) Посмотрите! НУ ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЙ!!!
Кабачок не чцвствуется, но дает ощущение пропитанности… очень нежный на вкус. Попадаются растаявшие кусочки шоколада…ммм.. вкусно! На мой взгляд очень удачный пирог, быстрый и не дорогой. Его плюс в том, что он не может не получиться! Уверена, что никто, из попробовавших ваш пирог, не догадается из чего он приготовлен)
Приятного аппетита!
5 очень вкусных тортов из кабачков
1. Торт из кабачков с помидорами
В сезон овощей такое блюдо можно делать хоть каждый день. Оно готовится легко и быстро из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- 6 небольших кабачков;
- соль — по вкусу;
- 3 яйца;
- 1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 5–6 столовых ложек муки;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 200 г майонеза;
- 4 зубчика чеснока;
- 4 крупных помидора.
Приготовление
Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.
За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.
Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.
Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.
Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.
Таким же образом приготовьте ещё несколько коржей и остудите. Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Выложите первый корж на сервировочное блюдо, смажьте майонезом, распределите сверху помидоры и накройте вторым коржом. Повторяйте, пока не кончатся кабачковые лепёшки.
Последним должен быть слой из помидоров. Украсьте готовый торт рубленым укропом и оставьте на 15–20 минут, чтобы коржи пропитались.
Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →
2. Торт из кабачков с сырной начинкой
Торт получается очень нежным и воздушным. А кабачковые блины, которые служат коржами, отлично сочетаются с любыми начинками. Так что их можно печь отдельно.
Ингредиенты
- 1 луковица;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 1 небольшой кабачок;
- ½ чайной ложки сахара;
- щепотка соли;
- 4 яйца;
- 4–5 столовых ложек муки;
- 100 мл молока;
- 100 г твёрдого сыра;
- 100 г сыра фета;
- 150 г сметаны жирностью 15%;
- веточка укропа.
Приготовление
Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.
Добавьте очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Убавьте огонь и готовьте под крышкой, пока кабачок не станет мягким.
Переложите овощи в миску, измельчите их блендером до однородной массы и слегка остудите. Добавьте сахар, соль, 1 сырое яйцо и тщательно перемешайте. Влейте половину молока и снова хорошо соедините ингредиенты.
Всыпьте муку и замесите тесто. Влейте немного растительного масла и оставшееся молоко и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густоватое тесто.
Разогрейте в сковороде масло и выложите часть теста. Распределите его лопаткой по всей сковороде. Выпекайте блинчик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Таким же образом пожарьте коржики из оставшегося теста.
Отварите три яйца вкрутую, очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. На ней же измельчите твёрдый сыр. Разотрите фету со сметаной до кремообразной консистенции.
Выложите один кабачковый блинчик на сервировочное блюдо. Смажьте его сметанным кремом, посыпьте частью сыра и накройте вторым коржиком. Распределите по его поверхности крем, положите часть тёртых яиц и прикройте следующей лепёшкой.
Повторите слои в таком же порядке. Последний коржик смажьте кремом и посыпьте тёртыми яйцами. Украсьте готовый торт веточкой укропа.
14 очень вкусных блюд из кабачков →
3. Торт из кабачков с грибами
В качестве начинки можно использовать просто обжаренные грибы. Однако помидоры и сыр придадут блюду ещё более яркий вкус. Коржи тоже получаются необычными: к кабачкам добавляются морковь и овсянка.
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка;
- 2 моркови;
- соль — по вкусу;
- 1 луковица;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 300 г шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 4–5 столовых ложек овсянки мелкого помола;
- 250 г сметаны жирностью 15%;
- ½ пучка укропа;
- ½ пучка петрушки + несколько веточек для украшения;
- 200 г твёрдого сыра;
- 3 крупных помидора.
Приготовление
Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Натрите кабачки и морковь на крупной тёрке в одну миску. Посолите овощи и перемешайте. Выложите их в дуршлаг и оставьте на 15–20 минут.
Тем временем измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с разогретым маслом. Добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и готовьте несколько минут. Выложите в сковороду измельчённый чеснок, перемешайте, обжаривайте ещё минуту и снимите с огня.
Пока остывают грибы, тщательно выжмите кабачки и морковь руками, чтобы убрать из них лишнюю жидкость. Добавьте яйца, перемешайте, всыпьте овсянку и ещё раз хорошенько соедините ингредиенты.
Разогрейте на чистой сковороде масло, выложите часть теста и разровняйте. Обжаривайте под крышкой по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Чтобы перевернуть блинчик, можно опрокинуть его на крышку.
Приготовьте ещё несколько коржей из оставшегося теста.
Смешайте шампиньоны со сметаной и рубленой зеленью. Натрите сыр и нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Положите первый корж на сервировочное блюдо. Распределите по нему часть грибной начинки, посыпьте сыром, выложите помидоры и слегка посолите.
Повторяйте, пока не кончатся коржи. Последним слоем должен быть сырный. Украсьте готовый торт листьями петрушки.
Полезная лазанья с кабачками и творогом →
4. Торт из кабачков с фаршем
Этот нежный торт выпекается в духовке. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка куркумы;
- соль — по вкусу;
- смесь перцев — по вкусу;
- 250 г муки;
- 150 мл молока;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 3 моркови;
- 2–3 луковицы;
- 500 г куриного фарша;
- 1 пучок укропа;
- 4 столовые ложки сметаны;
- 100 г твёрдого сыра.
Приготовление
Натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте яйца, куркуму, соль и смесь перцев и перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте молоко и пару столовых ложек масла и замесите жидковатое тесто. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
На сковороде разогрейте масло и пожарьте тонкие кабачковые блины. Они должны подрумяниться с обеих сторон.
Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут, периодически помешивая. Соедините курицу с рубленым укропом, солью и смесью перцев.
Выложите первый блинчик на дно формы для выпечки. Распределите по нему тонким слоем часть фарша и часть обжаренных овощей. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху должен лежать блин.
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Смешайте сметану и тёртый сыр. Выньте торт из духовки, уберите фольгу и смажьте верхушку сырной смесью.
Выпекайте торт без фольги ещё примерно 20 минут до образования румяной корочки.
Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →
5. Шоколадный торт из кабачков
heatherchristo.comВаши близкие ни за что не догадаются, из чего сделан этот восхитительный десерт!
Ингредиенты
Для коржей:
- 170 г сливочного масла;
- 300 г сахара;
- щепотка ванилина;
- 3 яйца;
- 190 г муки;
- 180 г какао;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соды;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки корицы;
- 240 мл молока;
- 1 небольшой кабачок;
- немного растительного масла.
Для крема:
- 230 г сливочного масла;
- 120 г какао;
- 370 г сахарной пудры;
- 2 столовые ложки растворимого кофе;
- 120 мл молока.
Приготовление
Миксером смешайте масло комнатной температуры и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин и яйца и взбейте ещё раз.
В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Всыпьте в масляную смесь мучную, влейте молоко и хорошо перемешайте. Добавьте тёртый кабачок и ещё раз размешайте.
Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 22 см. Разложите тесто и выпекайте при температуре 160 °C около 30 минут. Если у вас только одна форма, готовьте коржи по очереди.
Взбейте миксером все ингредиенты для крема до однородной консистенции. Выложите остывший корж на сервировочное блюдо, смажьте верхушку кремом и накройте второй лепёшкой. Пропитайте верх и бока торта оставшимся кремом.
Необычный десерт из кабачка и шоколада →
Читайте также
Шоколадный пирог из кабачка рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука 190 г
Сахар 250 г
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Какао-порошок 4 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Молотая корица по вкусу
Сливочное масло 60 г
Растительное масло 100 мл
Йогурт 120 г
Свежесваренный кофе 2 чайные ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Кабачки 350 г
Тертый шоколад 80 г