Курники с курицей и картошкой рецепт с фото на кефире: Курник на кефире с курицей и картошкой рецепт с фото

Курник на кефире с курицей и картошкой рецепт с фото

Сливочное масло (можно заменить его маргарином для выпечки) растапливаем в сотейнике. В процессе плавления помешиваем, чтобы не начало подгорать. Как только масло станет жидким, оставляем его для остывания.

В глубокую миску выливаем кефир и добавляем к нему соду. Хорошо размешиваем, начинается бурная реакция образования пузырьков. Этот процесс поможет тесту быть мягким и воздушным. Через пару минут добавляем к кефиру соль, растопленное масло и смешиваем ингредиенты до однородности.

Муку просеиваем и по одному стакану добавляем к смеси. Постоянно помешиваем вилкой. Когда тесто уже достаточно густое, начинаем вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Количество муки может быть чуть больше или меньше, все зависит от ее качества. Готовое тесто скатываем в шар, оборачиваем в пленку и оставляем на столе на 2 часа.

Пока тесто проходит этап отдыха, готовим начинку для курника. Куриное филе промываем проточной водой, просушиваем, удаляем пленки, хрящики. Нарезаем мясо небольшими кубиками и отправляем в глубокую миску.

Картофель и лук очищаем от кожуры, моем,просушиваем. Картофель нарезаем кубиком, а лук тонкими полукольцами. Добавляем овощи к курице, приправляем молотым перцем, солью, хмели-сунели. При желании можно добавить другие специи и травы. Перемешиваем до соединения ингредиентов, закрываем пленкой и ставим в холодильник до времени сборки пирога.

Когда прошло 2 часа с момента замешивания теста, включаем духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Тесто делим на 2 части (в соотношении 1/2). Большую часть раскатываем на припыленном мукой столе и выстилаем форму, оставляя бортики около 2 см в высоту.

В середину ровным слоем выкладываем начинку. Присыпаем замороженным сливочным маслом, натертым на крупной терке. Раскатываем вторую часть теста, прикрываем начинку и защипываем края.

Выпекаем курник 45-60 минут до золотистой корочки, сухой деревянной шпажки и вытеканию прозрачного сока и начинки при прокалывании. Достаем из духовки сразу после окончания процесса, смазываем поверхность растительным маслом, прикрываем кухонным полотенцем и оставляем для остывания. Подаем курник к столу, когда он достиг комнатной температуры, предварительно украсив кетчупом.

Приятного аппетита!

Очень вкусный заливной пирог с курицей и картошкой

Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой — это действительно потрясающе вкусно! При том, что все используемые ингредиенты вполне доступны, а времени на активное приготовление уйдёт не так уж много. Результат же просто очарует! Такое блюдо можно подать и на семейный обед, и к приходу гостей.

Вообще, пироги такого типа — настоящая палочка-выручалочка практически на любой случай. Ведь тесто требует минимума усилий, были бы продукты — кефир, яйца, растительное масло, мука, разрыхлитель и соль. Уверена, что прикупить этот нехитрый набор в любом супермаркете не составит труда. А, быть может, всё это уже хранится у вас в дома 😉 Лично у меня кисломолочные продукты бывают не всегда, но довольно часто. Другие же ингредиенты не переводятся, так как запасы постоянно пополняются.

В принципе, начинка для этого типа теста может быть любой. Нередко я готовлю такой пирог с рыбными консервами (сайрой, сардинами или тунцом), а также с яйцом и зелёным луком. Возможен и сладкий вариант, к тому же, не только запечённый, но и, так называемый, жареный! Например, рецепт пирога с ягодами на сковороде. По большому счёту, здесь как и с пиццей — пригодится всё более или менее подходящее из того, что есть на полках холодильника 😉

Однако сегодня у меня заливной пирог на кефире с курицей и картошкой — очень сытный. Это действительно самостоятельное блюдо. Ну, разве что, можно дополнить при желании свежей помидоркой. Однако вкус на 90% зависит от того, как приготовить начинку. А сделать это можно разными способами. Я расскажу о самом лучшем, на мой взгляд 😉

Можно взять как готовое филе, так и мясо с косточкой, а затем самостоятельно проделать работу по его отделению от кожи и кости. Подойдёт как грудка, так и бедро, голени. Картошку я предлагаю обжарить, а затем немного протушить брусочками. Это сыграет самую положительную роль! А чтобы разнообразить вкус и сделать его более ярким, я добавила лучок, домашнюю горчицу, хмели-сунели и паприку! Вы же можете подобрать другие специи, которые вам кажутся подходящими в данном случае.

Пирог с курицей и картошкой — выигрышный вариант ещё и для мужской компании, даже в том случае, если представители сильного пола, которых вы планируете кормить, чаще отдают предпочтение говядине, свинине или баранине. В сегодняшнем сочетании они оценят и грудку — проверено! 😉 А ещё, оформляя этот рецепт, не могу не вспомнить другой, которым делилась с вами год назад. Я его и назвала прямо так, по сути — мужской! Ведь тот вариант с курицей, луком и салом! Просто взрыв вкуса и всех представлений о мясных начинках))

Но… пора переходить к самому важному, ведь правда? Итак, изучаем заливной пирог на кефире с курицей и картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото перед вами!

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

• куриное филе — 250 г
• картошка — 250 г
• репчатый лук — 1 небольшая головка
• горчица — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• хмели-сунели — 0,25 ч.л.
• паприка — 0,25 ч.л.
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• кипячёная вода — 70 мл

Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой в духовке пошаговый рецепт с фото:

Можно начать с чего угодно. На мой же взгляд, лучше первым делом приготовить начинку. Во-первых, это дольше. Во-вторых, она должна хотя бы немного остыть перед использованием. Исходя из этих соображений, мой порядок действий именно таков.

Начинка:

Филе промыла прохладной проточной водой, обсушила. Порезала брусочками.
Сковороду разогрела с подсолнечным маслом. Отправила на неё курицу. Обжарила на сильном огне, постоянно переворачивая лопаткой, до исчезновения сырых участков.

Выложила к ней порезанный примерно таким же форматом репчатый лук. Обжарила вместе с ним 2-3 минуты.

Следом сюда же отправила картофель, тоже брусочками. А за ним — горчицу, соль и специи. В течение 5-ти минут обжаривала, помешивая, по-прежнему на сильном огне.

Затем влила воду, накрыла крышкой, убавила огонь до минимального и тушила так 10 минут.

Убрала с огня, сняла крышку и дала немного остыть. В идеале — пирог с курицей и картошкой можно формировать, когда начинка станет приятной тёплой или комнатной температуры.

Тесто:

Взбила обычным механическим венчиком яйца с солью. Влила к ним кефир (его я брала из холодильника, можно взять комнатный или немного тёплый — без разницы). Размешала.

Муку соединила с разрыхлителем и просеяла к яично-кефирной массе. Взбила, чтобы не было комочков.

Влила подсолнечное масло. Здесь можно использовать как душистое, так и очищенное. Вмешала венчиком до однородности.

Заливной пирог с курицей и картошкой на кефире — формовка и выпекание:

Форму смазала растительным маслом. Я выбрала тефлоновую, круглую, диаметром d=26 см. Можно взять и меньшего размера, просто готовая выпечка будет немного выше и, возможно, нужно будет увеличить время нахождения в духовке на 5-10 минут.
Вылила половину теста в форму.

Выложила подготовленную и остывшую начинку.

Сверху залила остатками теста. Не обязательно стараться закрыть всю картошку с курицей, чтобы их не было видно. Нужно просто максимально равномерно распределить кефирный слой.

Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут. Готовность выпечки можно, как и в любом другом случае, проверить деревянной шпажкой или лучиной.

Вот и готов сытный и очень вкусный заливной пирог с курицей и картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети. И пользуйтесь им в удобный для вас момент! Я же в свою очередь уверена, что он настанет довольно быстро, ведь эту вкусняшку очень хочется пробовать снова и снова!

Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

РЕЦЕПТЫ | КУРНИК-2

Необыкновенно вкусный курник — сочный горячий пирог с курицей и картошкой, испеченный по старинному классическому рецепту. Большой и красивый, с тонкой хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Тесто — сдобное песочное на кефире или сметане (бездрожжевое!), начинка — сырые картошка, курица и лук.

«Улетает» горячим 🙂
Печь обязательно!

Приготовление курника:
Вначале готовим мягкое тесто:
муку просеять, посолить, добавить соду, растопленный маргарин и кефир (или сметану. Кстати, тесто на сметане получается более нежным).
Замесить мягкое, пластичное тесто.
Скатать его в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут.

После чего достать его из холодильника и разделить на 2 части: побольше и поменьше.
Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).

Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, готовим начинку:
чистим и нарезаем овощи:
картошку — кубиками,
лук — тонкими полукольцами,
моем и нарезаем небольшитми кубиками куриное филе.

На тесто (в форме или на противне) уложить слои начинки:
сырой картофель, нарезанный кубиками, + лук полукольцами, соль + специи.
Сверху — сырую курицу, нарезанную кубиками, посолить + специи.

Если печем курник в глубокой форме, слои начинки можно повторить, кроме того, при желании их можно разделить тонкими блинами. Для этого на первый слой начинки (картошка + лук + курица) выкладываем внахлест тонкие блины, следующий слой начинки выкладываем на них, потом снова блины — начинка и так чередуем до наполнения формы. При этом, слои начинки могут оличаться друг от друга: картошка с курицей, грибы с луком (свежие или жареные, или грибы с рисом) и т.д.

Пекла этот пирог  в разъемной форме диаметром 30 см с высокими бортами — очень удобно, сразу получается высокий и красивый.
В этот  большой курник  «ушло» 1.2 кг куриной грудки, на фото показан первый слой начинки.

Когда с начинкой «покончено», завершаем сборку пирога.

Раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог сверху, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
Обрезки теста раскатать, вырезать из них фигурки и украсить ими пирог.

На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
Смазать поверхность  взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку.
Можно сверху насыпать семена кунжута.

Поставить пирог в разогретую духовку.

Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки.
Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.

При готовности, пирог вынуть из духовки, «умыть водой» (сбрызнуть водой) и накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» 20 минут.

И можно есть.
Очень вкусен теплым.

Фото курника от Антона:

Еще — курник с отварной курицей
и из сырой курицы с косточками, пошагово.

Подборки рецептов:

Курник на кефире рецепт с курицей и картошкой

26-05-2017, 10:52 Оцените рецепт!

Рецепт курника с картошкой и курицей рецепт с пошаговым фото .

Этот пирог курник с курицей и картошкой из традиционной русской кухни, который не теряет своей популярности во все времена. Курник можно подавать и к праздничному столу, и радовать своих домочадцев в обычные дни, так как он не требует экзотических продуктов и приходится всем по вкусу. Чтобы приготовить русский пирог- курник потребуется:

Тесто для курника с курицей и картошкой рецепт приготовления :

— 100 гр сливочного масла или маргарина

— 150 гр кефира или 3 ст ложки сметаны

— 1 ст ложка сахара

— сода на кончике ножа

— 300 гр куриного филе

— 300 гр картофеля

— 1 средняя луковица

— небольшой пучок петрушки

— соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления курника с картошкой и курицей с фото :

1. Масло или маргарин растопить в микроволновке в течении 1-2 минут или в маленькой кастрюле на плите. Немного охладить, всыпать сахар, соль и хорошо перемешать. Во время перемешивания масло остынет и можно влить яйца и кефир. Ещё раз взбить масляную основу, добавить муку и соду, гашёную 1 чайной ложкой уксуса. Соду можно заменить лимонной кислотой или соком ½ лимона эти ингредиенты придадут тесту рассыпчатость. Хорошо вымесить тесто для курника до однородной консистенции, скатать шар и убрать в холодильник, т.к. раскатывать охлаждённое тесто легче.

2. Пока тесто охлаждается приготовить начинку. Куриное филе нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук также почистить и нашинковать как можно мельче. Укроп измельчить. Все ингредиенты для фарша смешать в глубокой посуде, посолить, поперчить по вкусу.

3. Охлаждённое тесто для курника разделить на две части 1 побольше, другая поменьше. Большую часть раскатать толщиной примерно 0,5 см так, чтобы края заходили на бортики формы для выпекания. Выложить форму раскатанный пласт и разровнять по краям. На него ровным слоем уложить фарш из картофеля и курицы, сверху посыпать нарезанным укропом.

4. От оставшегося теста отщипнуть кусочек примерно 10 гр и скатать шарик. Этот шарик понадобится в конце запекания, чтобы закрыть отверстие в пироге. Раскатать пласт так, чтобы он немного не доходил до краёв формы. Накрыть этим пластом фарш, завернуть нижний край теста наверх и защипать края. Посредине сделать небольшое отверстие, чтобы пар при выпекании смог беспрепятственно выходить и не разорвал тесто.

5. Поставить курник с курицей и картошкой в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать примерно один час. После чего пирог достать, смазать взбитым яйцом с помощью пекарской кисти или марли, намотанной на вилку, закрыть отверстие шариком из теста и поставить обратно в духовку ещё минут на 30.

Курник с картошкой и курицей готов, когда он приобретёт золотистый цвет.

Курник с курицей, сыром и помидорами, пошаговый рецепт с фотографиями – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 300 г

Кефир 70 мл

Куриное яйцо 2 штуки

Сметана 100 г

Сахар 2 столовые ложки

Куриное филе 500 г

Тертый сыр 100 г

Чеснок 4 зубчика

Помидоры 350 г

Картофель 550 г

Сушеный тимьян ½ столовой ложки

Растительное масло 40 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пирожки с картошкой «Лапти» на кефире

Пирожки «Лапти» — это большие пирожки в виде лодочек с начинкой из картошки с луком. Тесто для этих пирогов замешивается на кефире с содой, получается очень нежным и пластичным. Жарятся эти пирожки на сковороде. Уверена, очень вкусные, пышные и воздушные пирожки «Лапти» понравятся и вам, и вашим близким!

Для приготовления пирожков с картошкой «Лапти» на кефире вам потребуется:

соль — 0,5 ч. л.;

сода — 1/2 ч. л.;

растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки пирожков.

растительное масло для жарки.

Вначале приготовим начинку для пирожков, для этого 400 грамм картофеля нужно почистить, промыть, выложить в кастрюлю и отварить в подсоленной воде до готовности (на это потребуется минут 20-25).

Когда картошка сварится, слить из кастрюли воду, размять картофель в пюре.

Лук почистить, мелко нарезать, а затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета (в течение 5-6 минут) на среднем огне. Не забывайте лук периодически перемешивать, чтобы он не подгорел.

Обжаренный лук выложить к картофельному пюре, перемешать до однородности, если нужно, подсолить, дать остыть и начинка для пирожков готова.

Подготовить продукты для замешивания теста для приготовления пирожков «Лапти». 

В глубокую миску влить тёплый кефир, добавить соль и соду, перемешать.

Всыпать муку и влить растительное масло.

Замесить мягкое и нежное тесто. Дать тесту отдохнуть 15 минут под полотенцем.

Готовое тесто разделить на 4 части.

Каждую часть теста на припылённой мукой поверхности растянуть в круг руками, смазанными в масле.

Начинку разделить тоже на 4 части. Выложить часть картофельной начинки в центр теста, как на фото.

Защепить тесто над начинкой, формируя пирожок, а затем перевернуть пирог швом вниз и немного прижать рукой так, чтобы получился «Лапоть» или лодочка.Влить достаточное количество растительного масла в сковороду, хорошо разогреть и опустить пирожок с картошкой «Лапоть» в масло, которое должно покрывать пирожок на половину высоты.

Жарить пирожок с картошкой и луком на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый пирожок выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Аналогично пожарить оставшиеся пироги. Пирожки подавать к столу в тёплом виде.

Обязательно приготовьте вкусные, аппетитные, сытные пирожки с картошкой «Лапти» на кефире и они точно вам понравятся!

Приятного аппетита!

Курник с картофелем и грибами

В нашей местности пирог, который я хочу предложить вниманию читателей, называют «курником». Хотя, как известно, традиционный русский пирог «курник» — это праздничный пирог, в состав, которого должно входить куриное мясо. У нас же курником называют разные закрытые пироги — будь то сладкие или несладкие.
Такой пирог я часто готовлю тогда, когда у меня появляются грибочки.

Количество порций: 6-9
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал / 100 г

Чтобы приготовить курник с картофельно-грибной начинкой, вам понадобится:

кефир – 1 ст.
мука – 3 ст.
яйцо – 2 шт.
масло топлёное (сливочное) – 150-200 г + 100 г
сода – 1 ч. л.
грибы шампиньоны – 200-300 г
картофель – 1-2 шт.
морковь – 0,5-1 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
специи – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить курник с картофельно-грибной начинкой.

1. Подготовить все ингредиенты. Масло (150-200 г) размягчить. В миску вылить кефир и в нём погасить соду. Смешать кефир, масло, добавить одно яйцо. Всыпать муку. Всё перемешать и замесить тесто. Муки может оказаться маловато, тогда необходимо ее добавить. Тесто должно получиться примерно как на вареники, то есть не сильно жёсткое, но и не мягкое.

2. Грибы и овощи помыть. Очистить. Картофель нарезать соломкой или кусочками, так же и грибы. Лук – полукольцами, морковь можно пропустить через крупную тёрку.

3. На сковороде растопить масло (100 г), обжарить немного лук, добавить морковь, картофель, грибы и всё слегка обжарить. Добавить соль, специи по желанию. Я кладу специи для грибных блюд или просто немного чёрного перчика. Дать остыть начинке.

4. Тесто разделить на две части, одна часть должна быть поменьше (верхний слой).

5. Большую часть теста раскатать (не тонко) и положить в смазанную маслом форму (или на противень).

6. На тесто выложить всю начинку.

7. Накрыть слоем теста из меньшего кусочка. Прищипнуть края курника. Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Можно сделать несколько проколов в пироге.

8. Духовку разогреть до 180ºС и выпекать минут 40.

Ориентироваться по своей духовке. Проверять лучиной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 26.02.2016

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт курицы с картошкой. Порционная мини-курица в духовке

Давайте подготовим все наши ингредиенты. (на фото нет соли, масла и желтка, использовала эти продукты в походе)

Сначала замесите тесто. Для этого нам нужно растопить пачку маргарина, немного остудить (можно не полностью) добавить соль, хорошо размешать, чтобы соль растворилась, добавить стакан воды, соли должно быть достаточно, я взял чайную ложку без горка, так как мука потом впитается и если соли будет мало, тесто получится пресным и всыпать немного муки (как ни крути, просеять или положить ложкой, как кому удобно ), перемешать.

добавить еще муки, еще раз перемешать и так до получения эластичного теста, не прилипающего к рукам.

После того, как тесто будет готово, отправляем в холодильник, а сами начинаем заниматься начинкой. Картофель чистим и складываем кубиками примерно по 1 см, можно чуть меньше, кому как нравится. Почему кубик … а потому что потом будет удобнее есть. На самом деле получается не совсем пирог, а пирог, который едят ложкой.После того, как картофель нарезан, поставить на плиту и варить после закипания 2-3 минуты до полуготовности, можно до готовности, но тогда есть риск получить пюре в результате, все зависит от сорта картофеля. .

Пока картофель варится, очистить лук и положить мелкими кубиками и куриное филе

После варки вынуть картофель после приготовления, откинуть на дуршлаг, чтобы вода была стеклянной, дать немного остыть, но если не хватает терпения подождать, можно аккуратно промыть под холодной водой, потом посолить, перец и смешать куриное филе, лук и картофель.

Вот наша начинка уже готова и снова беремся за старую))) То есть за тесто. Его режим состоит из двух частей, одна немного больше, другая немного меньше.

Кусок, который мы раскатываем первым, это будет низ нашего творения, поэтому раскатывать его очень тонко не стоит, лучше сделать это, раскатать примерно 7 мм — 1 см толщиной и затем сделать Края кружка более тонкие, таким образом у нас получается толстое дно и тонкие края пирожка.Края должны немного свисать с формы, тогда потом будет удобнее закрыть.

И, чуть не забыл, у меня форма старая, добрая чугунная сковорода, только что смазала подсолнечным маслом. Можно немного присыпать мукой. Итак, после того, как первый слой придет в форму, раскатываем второй. Раскатываем его один в один с размером формы, чтобы не было красивых складок. Он тоже не тонкий, и это нормально. Теперь выкладываем начинку аккуратно и равномерно, не пугайтесь, если вы обнаружите ее много, выложите прямо с горкой, это необходимо.(поэтому заранее сварили картошку, чтобы не волноваться, что пирог не пропечется!) сверху немного сливочного масла.

так как все готово, накрываем корж вторым раскатанным кусочком теста, закрываем и делаем в центре дырочку диаметром около 2 см.

перед отправкой Курника в духовку его надо хорошо разогреть … допустим где-то около 180 градусов. отправляем на 30 минут, после чего вынимаем и вливаем примерно 200 мл (у меня нет большой кружки) солено-перечной кипяченой воды.Получается, что за полчаса в горячей духовке тесто образовало своеобразную крепкую кастрюлю, и мы наливаем в нее воду (а если есть куриный бульон, то и можно) для создания сочности. Затем отправляем обратно в духовку. Свою прикрыла фольгой, как начала гореть и понизила температуру (у меня газ, точно до какого времени сказать не могу, но около 100) и запекаю до готовности еще минут 20-30. Вынимаем за 5 минут до готовности, смазываем куриным желтком и ставим под румянец.

1.Растопите маргарин (2-3 минуты) в микроволновке или на плите в черпаке. Слегка остудить, всыпать сахар и соль, размешать.

2. В маргарин взбить 2 яйца, влить кефир. Еще раз перемешайте.

3. Добавьте муку и соду (кефир погасит).

4. Замесить тесто до однородной и мягкой консистенции. Скатайте тесто в шар и поставьте в холодильник на 60-90 минут.

5. Куриное филе нарезать кусочками по 3-4 см, картофель — кубиками (2-3 см). Лук и петрушку нарезать как можно мельче.

6. В глубокой миске перемешать начинку (кроме петрушки), посолить и поперчить по вкусу.

7. Остывшее тесто разделить на две неравные части (примерно 1-2).

8. Большую часть теста раскатать до толщины 0,5 см и выложить в форму для запекания (круглую или прямоугольную), формируя из теста бортики, как показано на фото.

9. Равномерно выложить куриную и картофельную начинку на тесто. Сверху посыпать петрушкой.

10. Отщипните небольшой кусок оставшегося теста и скатайте его в шар.

11. Раскатайте оставшееся тесто (этот пласт получится тоньше первого) и накройте сверху будущий корж. Плотно заколите края (см. Фото). Сделайте небольшое отверстие посередине.

12. Духовку разогреть до 210-220 ° C, положить курицу, выпекать 55-70 минут, пока картофель не станет мягким. Взбить куриное яйцо.

13. Достаньте пирог из духовки, смажьте взбитым яйцом, заткните отверстие кусочком теста, оставшимся на десятом этапе.

14. Поставьте пирог обратно в духовку на 30 минут, готовая курица должна стать золотистой.

15. Блюз достать из духовки, немного остудить, нарезать кусочками. Можно подавать горячим или холодным. Курник с картошкой отлично сочетается со сметаной и бульонами.

Сегодня у меня простой рецепт: вкусная курица с картошкой и курицей. Люблю готовить пирожки, стараюсь, чтобы они были сочными, красивыми и вкусными! Готовить быстрый курник на кефире, а точнее мини-курник — это очень удобно и выпечки довольно много!

Тесто получается достаточно тонким, с хрустящей корочкой и еще один нюанс: дрожжи в него добавлять не будем.Домашняя курица на кефире всегда аппетитна, с ароматной начинкой — и, конечно же, сытна! Это очень вкусная курица с картошкой и курицей, как готовила моя бабушка. Однозначно советую приготовить!

Состав:

• мука — 480 грамм;
• маргарин — 180 грамм;
• яйцо — 1 штука;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• сахар — 0,5 чайной ложки;
• кефир — 200 миллилитров;
• уксус 70% — 0,25 чайной ложки;
• картофель — 600 грамм;
• курица — 300 грамм;
• репчатый лук — 200 грамм;
• соль, перец — по вкусу;
• куркума — 0.5 чайных ложек;
• перец — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт

1. Начинаем готовить практически все пирожки с тестом. Маргарин следует заморозить: достаем из морозилки. Три натереть в муке: немного перемолоть, присыпать мукой — и так далее.
2. Яйцо взболтать отдельно с солью и сахаром. Затем добавьте кефир и уксус. Смешайте до однородной консистенции.
3. Смешайте жидкие ингредиенты с маргарином и мукой. Замешиваем тесто.Как только он впитает всю муку: замеса больше не требуется. Отправляем в холод на полчаса, а чтобы быстрее остыть, делим на несколько частей, слегка придавливая. Заворачиваем в пленку или пакет и снимаем.
4. За это время можно приготовить начинку. Сырой картофель нарезать достаточно мелкими кубиками, чтобы начинка приготовилась быстрее. Далее нарезать лук кубиками и мелко нарезать куриное филе.
5. Все соединяем, солим по вкусу и добавляем молотый черный перец.По желанию можно добавить куркуму и молотый перец: они придадут начинке аромат и красивый цвет.
6. Раскатать тесто толщиной от трех до пяти миллиметров, разделить на квадраты. Тесто удобно сразу раскатывать в квадрат, чтобы не осталось обрезков. Кстати, при желании можно сделать один большой и красивый пирог: тесто разделить на две части и сделать верх и низ, а начинку распределить посередине — на вкусовых качествах курицы это точно не отразится.
7. Мне удалось разрезать 15 на 15 сантиметров на квадраты: можно и чуть меньше. В середину кладем начинку и кусочек масла (так как у меня куриная грудка сухая).
8. Углы теста приподнять к середине, стороны соединить. По желанию можно заплести косичку по шву.
9. Выложите мини-пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке. Первые 20 минут.
11. Вынимаем и смазываем яйцом для красивого оттенка.При желании сверху посыпать кунжутом. Уменьшаем температуру духовки до 200 градусов и запекаем еще 30-40 минут: до готовности картофеля и мяса. Если вы делаете большой торт, то выпекайте при 180 градусах 40-50 минут.

Курник с курицей невозможно не полюбить: он всегда вкусен, сытен и очень прост в приготовлении. Приправы придают коржам волшебный цвет и аромат. Тесто с хрустящими мотивами и поджаренной корочкой невероятно вкусное! Порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой.Приятного аппетита и отличного настроения!

Шаг 1: приготовьте сливочное масло.

Сначала открываем пакет со сливочным маслом, предназначенным для теста, и острым ножом нарезаем его небольшими дольками. Переложим их в кастрюлю и ставим на средний огонь. Растопите жир до жидкой консистенции, периодически помешивая столовой ложкой, чтобы не пригорело. Затем снимаем с плиты и ставим возле открытого окна, даем полностью остыть.

Шаг 2: приготовить тесто.

Тем временем в глубокую посуду наливаем необходимое количество кефира.

Тушим в нем половину чайной ложки пищевой соды и оставляем на 3-4 минуты для реакции с этими ингредиентами.

После этого всыпаем туда соль, остывшее масло и все взбиваем венчиком до однородной консистенции.

Далее начинаем добавлять в полученную смесь просеянную пшеничную муку, действовать медленно, стакан за стаканом, при этом замешивая тесто ложкой.

Когда столовые приборы перестают помогать, продолжаем процесс чистыми руками, в результате у нас должен получиться мягкий, эластичный, нелипкий мучной полуфабрикат.Скатываем в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку и оставляем при комнатной температуре 1,5-2 часа .

Шаг 3: приготовьте куриное филе.

Не теряем ни минуты, начинаем заниматься начинкой! Свежее куриное филе промываем, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и ножом срезаем с него пленку и хрящи. Затем мясо нарезаем небольшими кусочками размером 1,5 сантиметра и перекладываем в чистую глубокую посуду.

Шаг 4: подготовьте картофель и лук.

Затем, используя новый кухонный нож, очистите все овощи, указанные в рецепте. Моем, сушим, по очереди отправляем на чистую доску и шлифуем. Картофель представляет собой кубики размером 1 сантиметр или меньше, а лук также бывает соломкой, кольцами, полукольцами или четвертинками толщиной до 5–6 миллиметров.

Шаг 5: приготовьте начинку.

Далее переложить нарезанные овощи в миску с кусочками куриного филе, приправить по вкусу солью, черным перцем, хмелем сунели и все перемешать столовой ложкой до однородной массы.Завернуть начинку полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник, пока тесто не настаивается.

Шаг 6: приготовьте духовку и форму для запекания.

Через 1,5-2 часа, когда мучной полуфабрикат отстоялся, включаем и разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию … Затем выбираем форму для запекания, она может быть прямоугольной, овальной, но большей частью круглые и металлические антипригарные или термостойкие. Его дно, а также внутренние стороны боковых сторон смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать просеянной пшеничной мукой.

Шаг 7: сформируйте курицу и картофельный цыпленок.

Теперь замесите тесто и разделите его металлической кухонной лопаткой на 2 части, одну меньшую, а другую большую. Тот, что большой, выкладываем на столешницу, присыпаем тонким слоем муки, скалкой раскатываем в пласт толщиной до 7-8 миллиметров и аккуратно накрываем им подготовленную форму для запекания, так что края мучного полуфабриката длиннее боковых сторон не менее чем на 1-1. 5 сантиметров .
Приготовленную смесь лука, картофеля и курицы выкладываем на удобно уложенное в форму тесто и в художественном беспорядке распределяем на нем дополнительную порцию масла, просто натирая на крупной терке. Затем таким же образом раскатываем оставшийся мучной полуфабрикат, которым сразу же покрываем начинку и защипываем края двух слоев, пока лепешка еще сырая, пальцами стараясь не оставлять зазоров. в суставах. После этого тыльной стороной столовой ложки проделайте в середине сформированного продукта небольшое отверстие для выхода пара или просто наколите верхний слой теста зубцами вилки.

Шаг 8: запечь курицу и курицу с картофелем.

Формованную курицу кладем в разогретую духовку на 40-60 минут … Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера блюда. По прошествии необходимого времени проверяем готовность запекания обыкновенной деревянной шпажкой. Проколоть его кончиком начинки через верхнее отверстие или с края.

Если картофель мягкий, прозрачный, не бордового цвета, из мяса выделяется сок и тесто не прилипает к деревянной палочке, то кухонные прихватки натягиваем на руки и переставляем форму на ранее размещенной разделочной доске. столешница.С помощью кисти для запекания смажьте горячий пирог небольшим слоем растительного масла, накройте его тонким кухонным полотенцем, оставив зазор примерно 7-8 сантиметров , и остудите до комнатной температуры.

Шаг 9: Подайте курицу и картофель.

Курник с курицей и картошкой после приготовления смазывают сливочным или растительным маслом и охлаждают до теплого состояния под тонким кухонным вафельным полотенцем. Затем его перекладывают в большое плоское блюдо, разделяют острым чистым ножом на порции, распределяют по тарелкам и подают в качестве закуски или второго основного блюда.

К этому русскому чуду можно подать бульон, салат из свежих овощей, соленья, соленья, сметану или сливки. Наслаждайтесь вкусной едой и оставайтесь здоровыми!
Приятного аппетита!

Продолжительность приготовления торта напрямую зависит от размера продукта, но важнее всего печь. Если корж подгорает сверху, выключите верхние ТЭНы духовки, если снизу, соответственно нижние. Нет такой функции? На нижнюю решетку духового шкафа Тога поставьте сковороду, наполненную обычной проточной водой, жидкость испарится и даст необходимую влагу, что поможет не пригореть выпечке.Также, как только курица начнет сильно подрумяниваться, можно накрыть ее листом фольги или бумагой для выпечки;

Готовую курицу можно смазать сливочным маслом, а не растительным маслом;

Некоторые хозяйки наливают очищенную воду в отверстие посередине торта, говорят, что курица от этого более сочная;

Для любителей более мягкого картофеля лучше отварить этот овощ до полуготовности в подсоленной воде перед приготовлением начинки;

По желанию, на еще сыром пироге можно сделать украшения из теста, например, в виде фигурок животных или цветов;

Альтернативой курятине является свинина, индейка или фарш.

Блюдо довольно трудоемкое, требует внимания, но оно того стоит, поэтому обязательно используйте рецепт курицы с картошкой.

Классический рецепт курника, конечно, не совсем такой, как был в 16 веке, а более современный вариант, но не менее вкусный.

Курник — старинный русский пирог, король пирогов, царский или праздничный пирог.

Необходимые продукты:

• перец и соль по вкусу;
• пять картошек;
• около 500 граммов куриного филе;
• 50 грамм сливочного масла;
• одна луковица;
• около 600 грамм теста.

Процесс приготовления:

1. Начнем с подготовки всех продуктов. Нарезать курицу небольшими квадратиками, то же самое проделать с картофелем. Добавьте приправы по вкусу. Лук нарезать небольшими кусочками.
2. Тесто нужно разделить на две части. Выньте пока один, а другой превратите в слой, чтобы он полностью покрывал выбранную вами форму для выпечки и оставалось немного места по краям.
3. Далее начинаем выкладывать начинку — сначала картофель, затем мясо, лук и масло, нарезанное мелкими кубиками.
4. Возвращаемся ко второй части теста, также раскатываем, накрываем тесто и красиво украшаем края, соединив нижний пласт теста и верхний.
5. Довести до готовности в разогретой до 160 градусов духовке примерно 45 минут.

Вариант приготовления на кефире

Кефирный курник мало чем отличается от традиционного рецепта, с той лишь разницей, что готовится определенное тесто.

Необходимые продукты:

• около 400 мл кефира;
• одна луковица;
• полтора стакана муки;
• пять картошек;
• немного газировки;
• перец черный и соль;
• четыре столовых ложки сметаны;
• 0.Куриное филе 5 кг;
• полпачки сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Начнем с теста. Для этого слегка нагрейте сметану, затем соедините ее с кефиром, добавьте соду, соль и муку. В результате должна получиться мягкая нелипкая масса. Вымесите и разделите пополам. Их нужно превратить в два слоя, немного больше той формы, в которой вы будете запекать.
2. Поместите один из раскатанных пластов в форму и начинайте выкладывать начинку, нарезанную квадратами, солить картофель.
3. Тогда пойдет курица в специях, тоже нарезать средними кусочками. Покройте его нарезанным луком.
4. Сверху все бросить кусочки сливочного масла и накрыть вторым слоем теста. Красиво склеиваем края и готовим в духовке 45 минут при 160 градусах.

Нежное слоеное тесто с сыром

Также можно запечь курицу с курицей и картофель с добавлением сыра. Тогда результат будет еще аппетитнее.

Очень питательный и сытный пирог.

Необходимые продукты:

• Сыр 150 грамм;
• одна луковица;
• упаковка слоеного теста — 700 грамм;
• 500 грамм куриного филе;
• четыре картофелины среднего размера;
• специй на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она нагрелась, и переходите к тесту. Готовое тесто разделите на две части и превратите в два тонких пласта. Они должны быть немного крупнее посуды, в которой вы будете запекать.
2. Помещаем первый слой в форму и выкладываем на него измельченный картофель, а затем курицу и лук. Все это необходимо приправить выбранными специями.
3. Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. Можно нарезать тонкими ломтиками.
4. Выкладываем второй пласт и скрепляем обе части теста по краям.
5. Ставим в духовку на 30 минут.

Ленивый цыпленок — самый быстрый рецепт

Если вы не хотите терять много времени, то лучше всего использовать этот рецепт, , хотя результат будет немного другим.

Необходимые продукты:

• 100 грамм сметаны;
• пять картошек;
• два яйца;
• одна луковица;
• 400 грамм куриного филе;
• 100 грамм майонеза;
• специи.
• стакан муки и немного соды.

Процесс приготовления:

1. Подготовим все продукты: курицу нарежем небольшими кусочками, лук лучше всего полукольцами, а картофель — кружочками.Приправить специями по вкусу.
2. Возьмите форму для запекания и выложите на нее сначала картофель, затем мясо и лук. Оставьте на некоторое время и залейте.
3. В миске смешать сметану с майонезом, вбить в них яйца, всыпать соду и муку. У вас должна получиться густая консистенция. Вылейте его в форму для остальных продуктов, чтобы все было покрыто.
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

С грибами

Приготовлено как классический вариант, только с новыми ингредиентами.Этот цыпленок обязательно понравится любителям грибов.

Начинка для курицы и курицы с грибами готовится легко и быстро.

Необходимые продукты:

• 300 грамм грибов;
• 600 грамм любого теста;
• пять картофелин и одна луковица;
• около 600 граммов курицы.

Процесс приготовления:

1. Грибы нашинковать и отправить на сковороду слегка обжарить.
2. В это время мы нарезаем лук, мясо и картофель небольшими кусочками.И приправить специями.
3. Разделите тесто на две части и раскатайте их. Размер — немного больше используемой формы для запекания.
4. Укладываем первый слой, а на него — картофель, грибы, а потом мясо и лук.
5. Накройте все второй раскатанной частью и заклейте края.
6. Держим в горячей духовке около 45 минут, выставив температуру 180 градусов.

Из дрожжевого теста

Пожалуй, самый удачный рецепт, так как дрожжевое тесто мягче и вкуснее.

Необходимые продукты:

• около 400 граммов куриного мяса;
• две столовые ложки сахара;
• 100 мл масла;
• четыре картофеля;
• 6 грамм сухих дрожжей;
• две луковицы;
• специй на ваше усмотрение;
• 0,5 кг муки;
• стакан теплой воды.

Процесс приготовления:

1. Добавьте дрожжи и сахар в стакан с теплой водой (она должна быть не более 39 градусов). Оставьте эту смесь примерно на 15 минут.
2. В миску насыпать муку, посолить, а по истечении положенного времени — набухшие дрожжи и растительное масло. У вас должна получиться мягкая масса, не прилипающая к коже. Убрать в теплое место минимум на 40 минут.
3. Пока идет процесс подъема, стоит подготовить остальные ингредиенты. Нарезать мясо, картофель и лук так, чтобы получились небольшие квадратики.
4. Разделите тесто на две части и сделайте из них тонкие пластинки.
5. Выложить первую в форму и залить ею картофель, курицу со специями и все засыпать луком.
6. Закрываем все вторым слоем и скрепляем края. Готовим в духовке около 50 минут, разогревая до 180 градусов.

Куриный шашлык с кориандром и соусом из кефира из кинзы (GAPS, Low-Carb)

Нежные и сочные, эти запеченные в духовке куриные шашлычки из кориандра идеально подходят для рисовой ложки (или зелени для низкоуглеводных) и посыпаны кинзой. Кефирный соус для дополнительных пробиотиков и вкуса.

Этот пост создан в сотрудничестве с Nancy’s Yogurt.Мнения, рецепты и фотографии — мои собственные — я рекомендую только те продукты, которые действительно люблю и поддерживаю, и которыми хочу поделиться с вами. Подробнее см. ПОЛНОЕ РАСКРЫТИЕ.

Если вы все еще не знаете, что такое жирное или полное, сделайте себе чашку чая и давайте поговорим. Даже до того, как углубиться в традиционные блюда, я всегда скептически относился к этой вечеринке с низким содержанием жиров и без жира. Назовите это внутренним инстинктом, но даже когда я был сыроедом (да, да, был;)) я не мог сосредоточиться на устранении или значительном сокращении потребления жира.Как будто в глубине души я знал, что главный виновник моих проблем со здоровьем был не в том, сколько жира я потреблял, а в том, что какой вид .

Связано: Определение питательных продуктов

Как оказалось, жиры, содержащиеся у здоровых животных, питающихся травой, на самом деле необходимы для нервной и иммунной системы , особенно с учетом того, что более 50% человеческого мозг насыщен жиром. (источник) Детям особенно важно получать достаточное количество здоровых жиров.

Связанный: 6 Причины, почему вы потерпите неудачу в Real Food

Именно по этой причине я люблю поддерживать компании, которые отдают приоритет качеству своей продукции, а не количеству . Я являюсь поклонником йогурта Nancy’s на протяжении многих лет и доверяю им поставки молочных продуктов, приготовленных из местных органических коров, выращенных на пастбищах на небольших семейных фермах. Их последний продукт — цельный молочный кефир, богатый живыми пробиотиками для поддержки иммунитета и здоровья пищеварительной системы.Они не содержат пектинов или других загустителей и в целом являются восхитительным лакомством.

Я не думаю, что молочный продукт может быть лучше этого. Полножирные и ферментированные? Подвиньте капусту, это новый суперпродукт, а точнее суперпродукт, который воскрес!

Молочный кефир — отличный молочный продукт для людей с непереносимостью лактозы , поскольку лактоза расщепляется на молочную кислоту под действием основных ферментов. Многие люди, у которых обычно наблюдается расстройство пищеварения при употреблении молока, прекрасно переносят молочный кефир и другие кисломолочные продукты. Но, как всегда, важно прислушиваться к своему телу и делать то, что подходит вам индивидуально.

Nancy’s Whole Milk Kefir содержит более 50 миллиардов КОЕ в каждой чашке с 11 различными штаммами пробиотиков, доставляющих живые полезные бактерии в пищеварительный тракт. Этот кефир также отлично подходит для размягчения куриной грудки.

Куриные шашлычки с кориандром

Процесс использования ферментированных молочных продуктов для маринада курицы просто невероятен. Разрушает жесткие волокна мяса, делая его нежным, но сочным. И хотя я не предпочитаю нагревать ферментированные продукты, в некоторых случаях это уместно. Щедро приправленный кориандром (он же семена кинзы), курица нежная и ароматная.

Кориандр + кефир + курица = вечеринка для ваших вкусовых рецепторов

Соус одинаково восхитителен с пикантным чесноком и ароматной кинзой и, конечно же, с молочным кефиром, используемым в качестве средства для получения миллиардов пробиотиков. Вы можете обмакнуть курицу в кефирный соус или выложить немного соуса на курицу изящно мизинцем вверх. Я обычно выбираю первое, но предпочитаю то, что делает вас счастливыми.

Простые советы для легких куриных шашлыков:

• Мариновать курицу не менее двух часов, лучше всего на ночь. Куриная грудка — это круто, и, поскольку мы стремимся к этой сочной и нежной текстуре (ведь кто все равно захочет съесть резиновую курицу ?!), не забудьте пропитать курицу в кефирной ванне хотя бы на несколько секунд. часы.
• Большие пакеты с застежкой-молнией популярны для маринования мяса, однако я предпочитаю среднюю стеклянную миску, поскольку вредные токсины из пакета могут попадать в пищу, особенно при использовании кислых сред, таких как кефир и лимонный сок.
• Я обычно измельчаю кориандр в кофемолке. Кориандр невероятно острый, когда семена только что рассыпаны. Он на световые годы лучше и свежее, чем уже молотый кориандр из магазина. Здесь вы можете купить целые семена кориандра.
• Замочите шпажки в воде на 30 минут перед использованием.Так они не пригорят в духовке, и курицу будет несложно снять.
• Достаньте маринованную курицу из холодильника за 30 минут до приготовления.
• Используйте решетку для охлаждения внутри противня с фольгой при приготовлении шашлыка, чтобы создать вентиляцию.

Шашлык из курицы с кориандром и соусом из кефира из кинзы

Нежные кусочки курицы, замаринованные в кефире и соусе из кефира с чесноком и кинзой, в завершение.

Автор Аня @ Prepare & Nourish

Ингредиенты

Куриные шашлычки

• 2 фунта органической куриной грудки (3 филе)
• 1 стакан органического кефира из цельного молока
• 2 1/2 столовые ложки свежемолотого кориандра
• 2 чайные ложки нерафинированной соли
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1 свежий ломтик лимона, по желанию
• 10 деревянных шпажек

Кефирный соус

• 1 1/2 стакана органического цельномолочного кефира
• 1/2 стакана мелко измельченной свежей кинзы
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки нерафинированной соли

Инструкции

Куриные шашлычки

• Порежьте куриные грудки на кусочки размером 1-1 / 2 дюйма и поместите в стеклянную миску среднего размера. Добавьте остальные ингредиенты маринада, кроме ломтиков лимона, и хорошо перемешайте. Убрать в холодильник на 2 часа или на ночь.

• За 30 минут до приготовления выньте курицу из холодильника и дайте ей остыть до комнатной температуры. Замочите шампуры в воде. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Нанижите кусочки курицы на шпажки и добавьте в центр дольку лимона. Выложите на подготовленный противень. Выпекайте 20-25 минут или пока курица не приготовится, перевернув один раз в середине приготовления.Жарить последнюю минуту или две.

Для сервировки

• Подавайте куриный шашлык на подушке из риса, гречки, киноа или зеленой смеси для обеда с низким содержанием углеводов. Полить кефирным соусом.

Примечания

Общее время не включает маринование курицы.

Вам также может понравиться

Картофельные дольки в беконе

Запеченные куриные тендеры без глютена

Картофель с гребешками из курицы Easy

9000TC2

9044 9044

9000TC2

9044 9044 мне, чтобы поддержать мою деятельность в блоге, я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога.

Обратите внимание, что я одобряю только те продукты, которые соответствуют идеалам Prepare & Nourish и, по моему мнению, будут полезны для моих читателей. Prepare & Nourish является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Заявления на этом веб-сайте не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Продукты и / или информация не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Для получения дополнительной информации посетите мою полную страницу раскрытия информации.

Рецепт приготовления. Как приготовить кувшины в духовке. Вкусная начинка и тесто на рваные. Рецепт приготовления традиционного узла

Рецепт которого пришел к нам из глубины веков. Существует множество версий происхождения его имени. Так, некоторые исследователи считают, что свое название он получил из-за центрального отверстия на «крышке», из которого она выходит (дымит). Валютное наполнение может быть самым разным.Например, свинина, картофель, куриное филе, грибы, квашеная капуста и даже ягоды.

Особенности и секреты приготовления торта

Вкусную праздничную выпечку можно приготовить практически из любого теста. Он может быть свежим, дрожжевым, песочным или слоеным. А в некоторых случаях рваные лепешки делают из обычных блинов. Угощения традиционно готовят на большие праздники или на свадьбу. Известны народные приметы и традиции, связанные с этим тортом. Например, на свадьбу приготовили два торта: один для невесты, а второй — для жениха.Лакомство глотали над головой молодоженов и смотрели, сколько крошек упадет. Считалось, что чем их больше, тем богаче будет молодая семья.

Традиционная начинка для стыков состоит из куриного филе, гречневой каши, вареных яиц и жареного лука. Но современные рецепты насчитывают десятки вариаций, и вы, конечно, можете выбрать любую из них. Профессиональные повара и любители кулинарии готовят начинку из мяса, сыра, грибов, квашеной капусты, зелени и многих других продуктов.

Обычно на приготовление торта уходит много времени. Даже опытные повара стараются в выходной день заняться выпечкой, переработав все неотложные дела. Как мы уже упоминали, сложная начинка, последовательно готовящая свои три-четыре ингредиента, часто готовится к рваной части. Но трудности не заканчиваются! Обратите внимание, что вам нужно замесить два вида теста — одно для тонких перегородок, разделяющих начинку и создающих слои, а второе для крышки или купола.

Этот торт обычно узнается по круглому отверстию наверху.Однако есть и другие варианты оформления. Например, некоторые хозяйки просто протыкают пирог вилкой или делают продольные надрезы ножом. Часто рваные изделия украшают фигурками из теста или простыми геометрическими узорами. Эта традиция делает торт еще более интересным и оригинальным.

Многие рецепты винтажных тортов передаются из поколения в поколение, бережно сохраняя в семье. Некоторые из них одинаково отличаются друг от друга составом продуктов или их пропорциями. Но именно поэтому так увлекательно находить оригинальные виды любимой выпечки, каждый раз радуясь новым вкусам и ароматам!

Кукуруза с курицей. Классический рецепт

Традиционное русское угощение потребует от Вас внимания и времени. Но если вы готовы приложить немного усилий, то в результате получите удивительно вкусный и сытный пирог.

Состав для густого теста:

• пшеничная мука — 400 грамм;
• масло сливочное — 100 грамм;
• куриное яйцо;
• молоко — четверть стакана;
• сметана — три столовые ложки;
• сода — одна щепотка.

Ингредиенты для теста для блинов:

• молоко — 350 мл;
• одно яйцо;
• мука — пять столовых ложек;
• соль и сахар — по вкусу.

Для начинки возьмите:

• целая курица — примерно полтора килограмма;
• белые грибы — 400 грамм;
• репчатый лук — одна или две штуки;
• рис отварной, пшено или гречка — 200 грамм;
• яйца вареные — две штуки;
• соль и специи — на свой вкус.

Рецепт традиционного узла

Сначала замесите плотное тесто. Для этого соедините молоко со сметаной, яйцом и растопленным сливочным маслом. Насыпьте муку содой, всыпьте немного соли и перемешайте все ингредиенты. Разделим тесто на две части — из меньшей раскатываем основу, а из большей сформируем купол для торта.

После этого приготовить жидкое тесто и испечь из него оладьи (шесть или восемь штук).

Готовя курицу, снимите мясо с костей и мелко нарежьте.Добавьте в начинку немного бульона, соли и специй.

Грибы обжарить на растительном масле и соединить с толчеными вареными яйцами.

Собрать порванный

Противень пергамент остановить и смазать маслом. На нее положите основу из плотного теста. После этого начните выкладывать начинку, накрыв каждый блинчик. Сначала идет рисовый слой, затем курица, а после — грибы. Повторяйте последовательность, пока все ингредиенты не будут готовы.

Осторожно накройте конструкцию тонко раскатанным слоем теста и обработайте края. Смажьте поверхность коржа взбитым желтком и сделайте круглое отверстие для выхода пара. Запекать угощение полчаса при температуре 200 градусов.

Кормить торт к столу можно соусом, приготовленным из масла, бульона, муки и сливок. Все эти продукты нужно взбить, расклевать на водяной бане, а затем смешать с желтками. Бульон, оставшийся после приготовления курицы, заправить специями и подать отдельно.

с картошкой

На этот раз мы расскажем, как выпекать из готового слоеного теста.

Начинка готовится из следующих ингредиентов:

• куриные бедра (нам нужно только филе с кожей) — 500 грамм;
• масло сливочное — 50 грамм;
• Картофель отварной — три клубня;
• репчатый лук — две штуки;
• тимьян — две веточки;
• чеснок — одна нарезка;
• куриное яйцо и один желток.

Приготовление праздничного торта

Как готовится начинка подробно описано ниже.

Лук-порей Очистите шелуху и нарежьте кубик.

Филе взбить с кожицей на крупных кусках, а затем обжарить на растительном масле. Для вкуса в сковороду добавляем тимьян и чеснок. В самом конце положить к курице подготовленный репчатый лук. Когда начинка будет готова, откиньте ее на дуршлаг и дождитесь, пока не соберется лишний жир.

Картофель нарезать кубиками.

Два листа теста раскатать тонко, а затем ножом обрезать края, придав заготовкам прямоугольную форму. Первый слой положите на силиконовый коврик и разлейте вилкой в ​​нескольких местах.Выложить начинку ровным слоем и закрыть вторым пластом теста.

Соедините края заготовки и смажьте оторванную поверхность взбитым яйцом. Если у вас осталось немного теста, то сделайте из него украшения. Например, вы можете выполнить геометрический узор, изобразить листья или цветы, а также слепые фигурки птиц или животных. Любую фантазию можно воплотить в жизнь, если мобилизовать все свои творческие способности и таланты.

Выпекать пирог в хорошо разогретой печи 20 минут. После этого дайте ему немного остыть, а затем сразу же несите к столу. Это угощение перорально сочетают с горячим чаем, морсом, компотом, а в некоторых случаях и с напитками из крепкого алкоголя.

Куриан с мясом и картофелем

Для этого блюда вам понадобится готовое тесто, которое вы можете приобрести в ближайшей кулинарии или вымесить самостоятельно по любимому рецепту.

Валютная начинка из свинины и картофеля состоит из таких продуктов:

• 450 грамм мяса;
• две лампочки;
• две картошки;
• яйцо сырое;
• ложка воды;
• пол чайной ложки молотого перца и тмина;
• соль чайная ложка.

Заполнение стыков очень простое. Мясо обработать и нарезать кубиком. Лук и картофель очистить, а затем нарезать очень мелкими кусочками. Готовые продукты соединить в глубокой миске, добавить к ним соль и специи.

Разделить тесто и раскатать из заготовок два пласта. Сначала положите на лоток, а затем распределите по нему начинку. Закройте торт вторым слоем и соедините края. Сделайте ножом несколько надрезов, чтобы из них выходил пар.

Наденьте яйцо на воду, а затем смажьте тесто полученной смесью.Уложите угощение 40 минут, установив температуру 200 градусов.

Кукуруза и курица

Удивительно вкусное угощение украсит любой праздничный стол. Для этого блюда возьмите:

• 15 тонких румяных блинов;
• 200 мл сметаны;
• 200 грамм лесных грибов или шампиньонов;
• 100 грамм куриного филе;
• 50 граммов сыра;
• четыре вареных яйца;
• лампочка;
• пучок укропа;
• соль.

Фарш для быстрого и простого приготовления. Куриное филе и половину луковиц нарезать небольшими кубиками, а затем обжарить продукты на растительном масле. Добавьте к ним соль, специи и сметану. Прикасайтесь к начинке четверть часа, не забывая периодически ее помешивать.

Вторую половину луковиц измельчить произвольно и обжарить на отдельной сковороде вместе с грибами.

Яйца нарезать, очистить и мелко налить. Смешать кусочки и мелко нарезанную зелень.

Положите лист пергамента на дно съемной формы.Далее выложите несколько блинов так, чтобы их края свисали вниз. Закройте центр двумя блинами и смажьте их сметаной.

Выкладываем начинку, чередуя ее с блинами (каждый раз нужно класть по две штуки). Первым слоем идут лук и грибы, за ними идет курица, а в конце яйцо и лук. Поднимите выступающие края блинов наверх и соедините их. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 20 минут.

Заключение

Как вы могли убедиться, заливка стыков готовит свои самые разные продукты.Комбинируя каждый раз новые ингредиенты, вы получите новый оригинальный вкус. Поэтому не бойтесь смелых экспериментов. Именно они помогут удивить гостей за праздничным столом и порадовать близких по выходным.

Многие на вопрос: «Что такое узел» могут ответить, что это польский город в Великопольском воеводстве. Однако настоящие хозяйки, умеющие накормить семью вкусными блюдами, понимают, что разорванный — это своеобразный торт! В то же время вкусный торт. Название торта произошло от его начинки — курица. Как приготовить рваную: это куриный пирог из свежего или надкусного теста. Вообще сейчас заклятых видов много, но изначально это делали из куриного мяса и украшали торт разными узорами из теста (птицы, люди, животные, природа).

Теперь кормление осуществляется не только курицей, но и картофелем, орехами и даже кашей, а также мясом уток, петухов, баранины или говядины. Раньше лепешка считалась свадебным блюдом, поэтому богато украшалась узорами из теста.Первую невесту Курника подарили невесте в первый день свадьбы к свадьбе, а вторую Курниус подарили родителям с молодоженами.

Выкройки из теста в виде птиц пользовались большой популярностью. Это было желание плодородия и долгой здоровой жизни. Одно время на свадьбу нужно было подпилить птицу, чаще всего курицу, но когда появился тир узла, он постепенно пережил курицу на столе. Теперь на свадьбах можно встретить простой каравай с выкройками теста, а порванный как праздничное блюдо на домашнем столе.

Быстро и просто рвется.

Давайте узнаем, как приготовить торт из разорванного пирога быстро и легко. Есть рецепт, который называется «Курон цюй». Вы потратите на его приготовление около полутора часов и сможете угостить около 10 человек. Для начала приготовьте необходимые вам продукты, а это:

1. Сырые куриные яйца 2 шт.,
2. Маргариновый крем (домашний) 180-200 гр. (пачка маргарина),
3. Сметана и майонез 2 столовые ложки (сметану можно заменить молоком),
4. Картофель 5 шт среднего размера
5. Репчатый лук — 1 головка,
6. Мука (на выходе увидишь сколько нужно, т.к. добавляла последний раз),
7. Сода и соль по щепотке,
8. Сахар 1 столовая ложка,
9. Цыпленок (можно филе без костей, а можно с косточкой для большей сочности).

Теперь, когда вы все готовы, приступайте к приготовлению рваного хлеба. Начнем с теста:

1. Взять кастрюлю и растопить маргарин на небольшом огне, не допуская его кипения,
2. Дать маргарину немного остыть и добавить к нему майонез со сметаной, яйцом, солью, содой и сахаром,
3. Взбейте смешанные ингредиенты миксером и постепенно начните сыпать муку. Достаточно, когда тесто перестанет прилипать к рукам (но это не говорит об очень густом тесте), но останется мягким,
4. Уберите тесто на время в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, приготовьте начинку для стыка:

1. Цыпленок разморозить, промыть и измельчить на мелкие кусочки,
2. Картофель натереть на терке,
3. Лук нарезанный.

Начинка готова к рванию. Для этого возьмите хороший противень и немного присыпьте его мукой, чтобы после выпечки торт можно было легко доставить. Тесто разделить на 2 части, где первая треть всего теста. Продать большую часть пути и выложить на поднос, выложить большую часть лука, картошки, приложить, положить курицу и снова перекрутить, сверху — снова лук (оставшийся).Далее нарежьте 20 граммов маргарина тонкими ломтиками (плоскими) и выложите начинку по всей поверхности торта. Сверху раскатать меньший кусок теста и накрыть его уже выложенным вами, закрепить тесто по краям с помощью теста и перед приготовлением отправиться в духовку.

Кукуруза куриная.

Если предыдущий рецепт больше подходит для приготовления торта из куриного мяса с костями, то теперь вы научитесь готовить курицу в рваной части без костей. Это особенно важно для тех, кто не любит выбирать из пищи кости.Кроме того, если у вас есть дети, они могут случайно стать костями, и вам нужно подумать о безопасности. Итак, ингредиентов для журнала без костей:

1. Курица — 2 грудки (без костей, потому что ты идеальный),
2. Картофель 4 штуки,
3. Репчатый лук 1-2 штуки,
4. Маргарин 250 грамм,
5. Кефир 1 стакан (200 гр.),
6. Сода и соль по щепотке,
7. Перец молотый черный по вкусу,
8. Мука 3-4 стакана.

Чтобы приготовить курицу без костей, следуйте инструкциям:

1. Приготовьте тесто.Для этого нужно просеять муку (первые 2-3 стакана), добавить в нее соду, посолить. Маргарин необходимо растопить, остудить и вместе с кефиром добавить в муку. При необходимости замесите тесто, добавляя муку, чтобы получилось мягкое тесто, которое не прилипает к рукам и столу,
2. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут и в это время готовить начинку,
3. Для начинки нужно вымыть и почистить картофель и лук. Картофель можно натереть на терке или нарезать небольшими кусочками. Лук порей нарезать мелко, хотя кто-то предпочитает полукольца,
4. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две неравные части.Решить один кусок и выложить на противень (заранее смазать растительным маслом), сверху начать укладывать начинку слоями: Картофель, лук, курица,
5. Набить и перекрестить начинку на каждом ее слое, а чтобы положить вторую раскатанную часть теста поверх начинки, накрыть ею тесто, скрепить тестовые слои между собой и убрать в духовку, нагретую до 200 ° С. градусов до готовности (40-60 минут)

Слойка с картошкой.

Если еще не пробовали, стоит приготовить лепешку с картошкой и рисом.Для этого вам нужно будет сначала приготовить тесто двух видов:

1. Возьмите укрытие муки (может и меньше, в зависимости от качества муки), одно яйцо, четверть стакана молока, щепотку соды, пару ложек сметаны и пол пачки сливочного масла. или выкладывать. Вырезать тесто из ингредиентов и разделить на три части. Одна часть будет основой, вторая — «верхом» из разорванного, а третью можно сделать украшением для торта,
2. Возьмите одно яйцо, 1.5–2 стакана молока, 5 больших ложек муки, ложка сахара и мелкая соль. Хорошо взбить тесто и испечь 5-8 блинов.

Далее нужно делать пломбы. На 1,5 килограмма уходит одна большая курица, примерно 400 граммов картофеля, 2 вареных яйца, пара луковиц, зелень, соль, любимые специи и 200 граммов риса (вес уже готовой каши). Рис отварить до готовности. Репчатый лук и исчезают. Соедините вместе рис, лук и зелень. Отварить курицу с приправами и солью.Картофель приварить к полуфабрикату, натереть соду на терке и смешать с мелко нарезанными яйцами.

Осталось только выложить порванную затяжку:

1. На замазанном масле ублюдке выложите одну часть первого траншейного теста (уже накатанную),
2. Выложить тесто слоями: каша, блин, курица, блин, картошка, блин и т. Д. До тех пор, пока не закончатся блины. Так что посчитайте заранее, сколько стеков фарша за раз,
3. Как только вы нанесете последнюю черту, возьмите вторую свернутую часть первого теста и снимите все слои торта.Возьмите нижний слой теста с верхним, чтобы получить цельный пирог,
4. Из оставшегося теста закрепить тонкие узоры или фигурки, можно отпустить буквы. Поместите выкройки на верх торта,
5. В верхней части коржа проделайте отверстие в тесте, чтобы пар мог выходить из оторванного при готовке,
6. Взбить желток и смазать им до узла вместе с узором,
7. Отправляем корж в духовку (200 градусов) на 30 минут.

Кукуруза с мясом.

Если вы не цените вкус курицы, стоит научиться готовить рыбу с мясом для мужчин. Для приготовления такого торта вам понадобится:

1. Разделка говядины 700-800 грамм,
2. Картофель 3-4 штуки,
3. Луковица 1-2 штуки,
4. Яйца 2-3 штуки
5. Ряженка — малая упаковка (0,5 л),
6. Мука 1,3-1,5 кг,
7. Маргарин — 180-200 грамм (одна упаковка),
8. Сода и чайный уксус и столовая ложка соответственно
9. Майонез — 2 столовые ложки,
10. Соль и перец.

Самое главное — правильно приготовить тесто. Для этого необходимо нарезать маргарин и растопить, лучше всего — на водяной бане. В куриных яйцах белки и желтки разделить в отдельные емкости. Засыпать муку, для удобства предварительно просеять треть необходимой муки. Возьмите емкость с мукой и мукой из небольшой горки, чтобы было удобно проделать в ней отверстие (не до дна). Машинку с содовым уксусом, добавляем майонез. В ямку с мукой засыпать желтки, затем залить смесью с майонезом и перемешать.Немного пососать, добавить сюда рябь и замесить тесто до однородности. Теперь можно добавить еще немного муки и медленно влить в тесто Маргарин, пока оно не остынет. Дальше мешать тесто нужно ложкой, чтобы не обжечь руки. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и эластичным, чтобы не прилипать к поверхности.

Начинка очень простая. Необходимо очистить лук и нарезать его небольшими кусочками, мясо также разрезает на средние кусочки. После этого лук с мясом проходит процедуру измельчения с помощью мясорубки. Как только метр фарша приготовится, его нужно посолить и поперчить. Отдельно нарежьте Кратофель тонкими ломтиками.

Далее берем удобный противень, смазываем его маслом. Берем тесто и делим на 2 части, где одна намного больше. Больше всего (больше диаметра оппозиции) кладут на противень, чтобы тесто «свисало» с краев формы. Затем выложите на тесто картофель, и оно будет пропущено через мясорубку. Оставшееся тесто раскатать и выложить поверх коржа, накрыв две части теста.Взбить белку и намазать пирог. Поставьте узелок в духовку на 40-60 минут до температуры 200 градусов.

Для теста:

• 2 стакана (260-300 г) простой белой муки;
• 2/3 стакана (150 г) сметаны;
• 2/3 упаковки (150 г) сливочного масла;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Для наполнения:

• 2 куриные грудки;
• 2-3 картофелины;
• 1 большая лампочка;
• несколько небольших кубиков сливочного масла;
• 1 яйцо для смазки торта;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление курние классическое

Смешайте в миске муку, щепотку соли, мягкое масло, сметану и яйцо. Затем замесите тесто руками на поверхности стола, перевернутого мукой. Сформируйте мягкое пластичное тесто для комка.

Выложите тесто в миску и накройте полотенцем. Тем временем вымойте куриные грудки, промокните их полотенцем, а затем нарежьте кубиками. Очистите картофель, натрите его на крупной терке для горла, очистите луковицу и разрежьте на четверть круга.

Тесто разделить на две части, одна должна быть меньше — это будет крышка (верх) для нашего торта. На слегка присыпанную поверхность выложить большую часть теста, раскатать его в плоский круг, размером чуть больше формы для коржа.

Выложить кружочки из теста в форму, смазанную маслом, согнуть и расправить прикол пони так, чтобы они поднимались на края формы по высоте. Выложите первый слой начинки — натертый сырой картофель — ровным слоем, посолите с перцем.

Следующим слоем выкладываем курицу с луком в день.

Этот слой также приправляем солью и черным молотым перцем. О перце обычно не жалею — от него начинка очень ароматная.

Затем положите на начинку небольшие кубики масла (оно превратится в кувшин).

Раскатайте оставшееся тесто в круг, чтобы покрыть торт. Сложите края верхнего и нижнего торта.

Есть всевозможные способы сделать «шов», соединяющий два края теста.Самый простой и крепкий — «косичка» или «стрельба», я всегда им пользуюсь.

Сделайте небольшое отверстие в центре верхней части торта (я просто проткнула его пальцем). Если есть желание и время, можно украсить рульку вырезанными из теста колосками или цветочками. Затем смазать корж взбитым желтком.

Духовку разогрейте до 190-200 гр., Поместите форму на среднюю решетку и выпекайте порванные 45-60 минут — или до золотистого цвета.

Достаньте из духовки готовый пирог, дайте ему постоять минут 10, чтобы он немного остыл.Затем нарежьте и подавайте с бульоном, супом, горячим чаем или холодным молоком.
Приятного аппетита!

Твердую на рваную лепешку можно сделать свежей, слоистой, песочной, ведь главное в этом торте — это начинка.

Курникан — старинный русский торт, вершина кулинарного искусства с многовековой историей. Во времена Ивана Грозный Курнон подавался к царскому столу в особо торжественных случаях, а затем на протяжении веков являлся обязательным угощением на свадебном столе.

Курсник наших предков представлял собой высокий закрытый пирог из свежего теста с изысканной слоеной начинкой — куриное мясо, крупы, грибы, яйца, густой молочный соус.Готовка занимала много времени. С разными начинками переехали блины. Пирог выпекали в русской печи на березовых волосках. Подается с густым молочным соусом. Блюдо, действительно, королевское. Не понравиться просто не мог.

Современные пирожки с курицей готовятся по упрощенному варианту. Пряжка и пшено в них заменены рисом или картофелем на лук, его используют меньше, чем слои начинки, есть разные виды теста. Курсаны из дрожжевого, слоеного или песочного теста ничем не хуже. Как приготовить вкусное тесто-тестер и пойдет речь ниже.

Фото №1. Рецепт вкусного простого тестера для кефира

Самое простое тесто для журнала — на кефире. Готовится быстро и легко, получается нежной, не теряет вкусовых качеств, если пролежит какое-то время в холодильнике.

Ингредиентов к рецепту:

• мука 500 г
• яиц 2 шт.
• кефир 250 мл.
• маргарин 100 г
• соль 1 ч. ложка
• сахар 2 ч. ложки

Способ приготовления рваного теста на кефире:

1. Маргарин плавильный.Дайте ему немного прохлады.
2. Носите клин из яиц. Добавьте маргарин, соль, сахар. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто. Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник.
3. Можно использовать через час. Или храните 2-3 дня в холодильнике без ухудшения вкуса.

Интересный рецепт рассыпчатого теста на майонезе понравится любителям рваного с тонким тестом. Тесто напоминает песочное, но более мягкое, эластичное. С ним легко работать, к рукам не прилипнет, мелко раскатывается, не ломается.

Ингредиентов к рецепту:

• майонез ½ стакана
• вода ½ стакана
• Масло растительное 3 ст. Ложки
• мука 400 г
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте воду и майонез до однородности. Добавьте соль и растительное масло. Еще раз перемешайте.
2. Постепенно всыпать просеянную муку. Проверьте мягкое эластичное тесто.

Фото № 3. Рецепт с узловатым тестом на сметане

Тесто стыковое считается классическим.Оно нежное, пластичное, не ломается и сохраняет форму фигурного украшения, ведь изначально порванный кусок был праздничным пирогом, настолько богато и разнообразно оформленным.

Ингредиентов к рецепту:

• мука пшеничная 600 г
• яиц 3 шт.
• молоко 150 мл.
• сметана 5 ст. пролет
• соль, сода, сахар 1 ч. Ложка

Способ приготовления рваного теста на сметане:

1. Предварительно достать из холодильника молоко и сметану.
2. Носить яйца с солью и сахаром. Добавьте сметану, соду и молоко. Размешивать. Постепенно мешаем муку. Тесто должно быть не слишком крутым, но и не прилипать к рукам. Мука может понадобиться далеко не всем.
3. Накройте жесткую поверхность полотенцем и дайте постоять 20 минут, после чего можно приступать к приготовлению.

Из песочной пенды получаются аппетитные порционные курсаны, как на фото — пирожки с куриным мясом, крупой, грибами и овощами. Есть такие пирожки удобнее.Их можно поставить в школу ребенку или взять с собой на пикник.

Ингредиентов к рецепту:

• мука 3-4 стакана
• маргарин 1 упаковка (250 г)
• сметана 250 мл.
• тесто тесто 1 ч. Ложка
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Маргарин плавильный. Дайте ему немного прохлады. Маргарин смешать со сметаной.
2. Квадрат муки. Смешайте его с разрыхлителем. Постепенно добавляя муку в смесь сметаны и маргарина, замесить пластичное тесто.Убрать в холодильник на 1 час.

Курон за каждую можно испечь из слоеного теста. Проще купить готовое замороженное слоеное тесто, разморозить и использовать для выпечки. Рекомендуем делать слоеное тесто и в домашних условиях.

Ингредиентов к рецепту:

• мука 4 стакана
• маргарин 400
• вода холодная 200 мл.
• яиц 2 шт.
• уксус 9% ½ ст. Ложки
• соль ½ ч. ложки

Способ приготовления рваного теста на маргарине:

1. Дрожь на рабочей поверхности 3 стакана муки.Оставьте один стакан. Сделайте слайд. В центре горки поместите воронку. Яйца выпить, залить холодной водой, уксусом, посолить. Проверьте мягкое тесто. Он не должен прилипать к рукам.
2. Размягченный маргарин Смешать в миске с ½ стакана муки.
3. Раскатать тесто в пласт. По центру выложите Маргарин. Сверните конверт, завернув концы внутрь. Снова раскатать пласт. Повторить процедуру 3–4 раза. В промежутках между раскатыванием отправляем тесто в холодильник на 30-40 минут.Готовое тесто можно заморозить и использовать по мере надобности.

Какое бы тесто для рваной ни выбрать нельзя, существуют общие правила и небольшие тонкости приготовления. Зная, как приготовить тесто для разорванного теста, ваш торт будет таким, каким он нужен, а тесто будет вкусным, мягким, податливым:

• Перед приготовлением теста просейте муку. Мука насыщена кислородом, поэтому готовый продукт выходит мягким и воздушным.
• Вкус кувшина улучшается, если он приготовлен из качественных продуктов.Вместо маргарина возьмите качественное сливочное масло, вместо магазинной — домашнюю сметану. Вкус кувшина станет несравненно лучше.
• Шинни, слоеное, кефирное тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
• Перед раскатыванием разделите тесто на 2 части. На рваной основе меньше теста (1/3 части). Большинство оставляют для верхней части торта, чтобы без проблем закрыть начинку и защитить края.
• Смажьте верхнюю часть стыка яичным желтком.Готовое блюдо получится блестящим и аппетитным.

Домашнее тесто из узелков С первого раза получается приготовить далеко не каждой хозяйке, ведь многие повара предпочитают этот продукт покупать в магазине. Но лично я всегда стараюсь использовать тесто для домашнего приготовления, в том числе и для выпечки рваного.

Сегодня я предлагаю читателям достаточно интеллигентным, на мой взгляд, читателям, подборку тестовых тестов на разрыв, в которую входят те рецепты, которые пользуются наибольшей популярностью у опытных кулинаров.В приведенном выше списке показаны как простые, так и быстрые тесты тестов, а также те, которые потребуют от вас немного больше сил и времени. Как всегда, дрожжевому тесту нужно было дать время на рост, а вот модное тесто на кефире, молоке или сметане будет приготовлено за 15-20 минут.

В зависимости от рецепта, для приготовления крутого на порванный нам потребуются такие доступные и дешевые продукты, как: мука, сахар, соль, яйца, масло сливочное, дрожжи, молоко, сметана, кефир и майонез. Большинство указанных ингредиентов у хозяев всегда в наличии, что позволяет приготовить рваные в домашних условиях спонтанно и без предварительного планирования.

После того, как вкусное тесто для журнала замечено, перед тем, как его использовать, ему нужно дать полчаса времени побыть в холодильнике. Этого времени вам вполне хватит, чтобы приготовить любимую начинку для рваной, тем самым не потеряв ни одной лишней минуты постоять на кухне.

Песочное тесто для нагревателя комбайна

Первый вариант теста для курицы готовится на кухонном комбайне. Конечно, если у вас нет такого помощника в хозяйстве, вы можете замесить тесто руками, но эту часть приготовления я рекомендую доверить мужчине.

Состав:

• 500 г муки
• 250 г сливочного масла
• 2 соли для защемления
• 2 яйца
• 2 чайные ложки воды

Способ приготовления:

1. В чашу кухонного комбайна насыпаем просеянную муку.
2. Сливочное масло достаньте из морозилки / холодильника, нарежьте его кубиками и дайте ему немного остыть.
3. После этого в муку всыпать соль и сливочное масло. Разносим все ингредиенты между собой до состояния крошки.
4. Затем добавить яйца в мучную смесь и залить водой. Смешайте все ингредиенты с помощью комбайна до однородного состояния.
5. Полученное тесто формуют в гранулы и заворачивают в пищевую пленку.
6. Ставим тесто в холодильник на 30 минут, а по прошествии этого времени используем его для варки рваного.

Тесто эластичное на сметане

Второй по популярности вариант приготовления рваного теста, подразумевает его приготовление на таком кисломолочном продукте, как сметана.Не могу объективно сказать, лучше это или хуже остальных, но время от времени использую этот рецепт.

Состав:

• 1 яйцо
• 4 ст. сметана
• 50 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 2 щепотки
• 2 писца соды
• 500 г муки

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость забиваем яйцо и взбиваем вилкой или клином до однородной массы.
2. В яичную массу всыпать сметану и перемешать.
3. Затем добавляем молоко к основным ингредиентам и решаем сливочное масло.
4. Также посыпаем солью и содой, после чего все хорошо перемешиваем.
5. После этого самое время, чтобы небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто на рваной.
6. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить на полчаса в холодильник. Из этого теста получается более пластичное и с ним будет легче работать.
7. Через тридцать минут достаем тесто из холодильника, делим на две равные части и скатываем с тарелки.
8. Выкладываю вашу любимую начинку между слоями теста и запекаю оторванную в духовке.

Кеечная кефирное тесто

Пожалуй, мне все равно, если я начал говорить, что на кефире тесто для журнала самое нежное и мягкое. С этим тестом не только приятно работать, но и рваным, приготовленным из него получается довольно и очень вкусно.

Состав:

• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 7 ст. Сахара
• 2 ч. Л. Сололи.
• 1 ст. кефира
• 700 г муки

Способ приготовления:

1. Масло превратите в скелет и успокойте его на небольшом огне.
2. Яйца вбить в глубокую миску и взбить венчиком до однородности.
3. В яичную массу всыпать сахар, соль и растопленное масло. Те хорошо все перемешивают.
4. Заливаем необходимое количество кефира.
5. Пшеничную муку просеять через сито и в несколько этапов добавить к основной массе, не прекращая ее перемешивать.
6. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, скатываем его в шарик и заворачиваем в пленку.
7. Подержим тесто в холодильнике около 20-30 минут, после чего используем его для варки рваного.

Самодельный желоб для утеплителя на Маргарине

Любое тесто, приготовленное на Маргарине, получается песочным и рассыпчатым.Если вам больше всего нравится эта выпечка, советую взять рецепт на заметку.

Состав:

• 2 яйца
• ½ ст.л. Сахара
• ¼ t.L. Сололи.
• 1 ч. газировка
• 250 г маргарина
• 150 мл молока
• 1 ст. Таз
• 4 ст. мука

Способ приготовления:

1. Яичные желтки отделяются от белков. Белки для приготовления нам не нужны, поэтому вы можете использовать их для приготовления других блюд: безе, протеиновой глазури и т. Д.
2. Добавьте в желтки сахар, соль, соду и маргарин. Все ингредиенты натираем желтками.
3. После того, как вся смесь станет однородной, вливаем в нее молоко и хорошо перемешиваем.
4. Муку просеять на сотку и смешать с разрыхлителем. Слегка добавляем полученную смесь муки и разрыхлителя в основную массу.
5. Замешиваем крутое тесто, которое должно быть эластичным и хорошо тормозить с рук.
6. Готовое тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
7. Через полчаса тесто будет полностью готово к выпечке рваных частей.

Тесто дрожжевое на майонезе

Могут присоединиться ценители свадебной выпечки, ведь лепешку можно приготовить даже из дрожжевого теста. Весь процесс приготовления, конечно, занимает немного больше времени, но результат — это все потраченное время и время.

Состав:

• 1 ст. вода
• 25 г дрожжей
• 3 промилле Sahara
• 150 мл майонеза
• 1 Соль для стружки
• 4 ст.мука

Способ приготовления:

1. Слегка нагрейте воду и втащите в нее дрожжи.
2. Добавить к дрожжам добавить 1 ч.л. Сахар и мука. Оставляем опар в покое на 10-15 минут.
3. Через четверть часа добавить в опарану майонез, соль и оставшийся сахарный песок. Хорошо смешать.
4. В несколько подходов добавляем в опару пшеничную муку.
5. Емкость с тестом Отправить в разогретую до 30 градусов духовку на 30-40 минут.
6. По истечении указанного времени тесто хорошо поднимется, увеличится в объемах, и его можно будет приготовить из него.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для журнала. Приятного аппетита!

Тесто для журнала приготовить намного проще, чем считают многие хозяйки. Весь процесс приготовления отнимает не много сил и времени, если, конечно, речь не идет об варианте дрожжевого теста. Несмотря на то, что сегодня в магазине можно купить любое тесто, рекомендую вашим читателям хотя бы раз попробовать самостоятельно приготовить такое тесто для журнала в домашних условиях.Для того, чтобы все готовка была простой и без проблем, я хочу дать несколько советов:

• Во всех предложенных рецептах ингредиенты, такие как масло и маргарин, можно заменить одним другим без какого-либо вреда для конечного результата;
• Масло и маргарин перед добавлением в тесто необходимо размягчить, а еще лучше растопить в декорациях;
• Чтобы тесто дышало, а готовая выпечка была великолепной, не забудьте пропустить через сито пшеничную муку;
• Перед тем, как перейти к непосредственному приготовлению рваного теста, тесто должно полежать в холодильнике;
• Если у вас не было пищевой пленки, то шарик из теста перед отправкой в ​​холодильник можно положить в обычную сковороду, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла по дну и бокам.

Курица на кефире, маринованная в лимоне — Честно и искренне!

Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. #CollectiveBias

Обожаю кефир, а тот или иной аромат Lifeway Kefir почти все время лежит в моем холодильнике. Я прячу бутылку вишни в задней части холодильника, которая является «моей» бутылкой, но обычно я делюсь этим богатым пробиотиками напитком с остальной семьей.Мне нравится, что кефир можно использовать гораздо больше, чем просто пить или добавлять в коктейли, о чем я обычно думаю. С ним тоже отлично готовить.

На прошлой неделе я использовал простую версию кефира Lifeway Foods, чтобы приготовить потрясающий салат из огурцов. Я буквально собирал остатки еды, пока они не исчезли, а затем развеселился, когда понял, что у меня в холодильнике есть еще один огурец.

К счастью, бутылки на 32 унции содержат много кефира, так что у меня было достаточно, чтобы приготовить одно из моих самых любимых летних блюд — курицу-гриль, маринованную в кефире с лимоном.Честно говоря, это один из самых нежных и сочных рецептов курицы, который я делаю, так как комбинация кефира и лимона помогает сделать курицу нежной, а также сохранить ее влажной во время приготовления на гриле. На этот раз я сделал это для подруги и двух ее детей, и она не могла перестать бредить тем, насколько это было сочным. Ее дети не высказывали особого мнения, но поскольку ее дочь не планировала ужинать до окончания тренировки в баскетбол, но продолжала возвращаться к кухонному столу, чтобы украсть еще один кусок курицы, я почти уверен, что это было хит там тоже.

Итак, давайте посмотрим … много пробиотиков, приготовление на гриле означает, что на кухне не станет жарко, сочная курица, подходящие для детей, полезные ингредиенты — я думаю, у нас есть универсальный победитель. Тот факт, что кефир не содержит глютена и 99% лактозы, означает, что это идеальный рецепт для тех, у кого много чувствительности к пище.

Когда я готовил этот рецепт, я использовал куриные грудки и нарезал их по диагонали после того, как дал им отдохнуть (чтобы сок не вытек и не высушил мясо), но из этого также получится отличный рецепт шашлыка.Порежьте курицу на более мелкие кусочки и после маринования нанижите их на шпажки, чередуя с перцем, луком и даже помидорами, и у вас будет великолепная альтернатива еды. Это одна из замечательных особенностей создания #KefirCreations — ваши рецепты очень разнообразны.

Никогда не пробовали кефир? Вам следует. Я также приготовил потрясающее «мороженое» с вишневым кефиром, которое просто потрясающее, и это один из любимых напитков Мистера Мена. Он думает, что это удовольствие, хотя на самом деле это просто еще один способ познакомить его с пробиотиками и живыми культурами (в нем есть 12 различных, чтобы поддержать иммунную систему и сбалансировать здоровье пищеварительной системы).Попробуйте кефир от Lifeway Foods и подпишитесь на купоны — их доступно шесть каждый месяц — чтобы попробовать его и определить свои любимые вкусы.

Курица в маринаде на кефире с лимоном

Ингредиенты:
Цыпленок от 1 1/2 до 2 фунтов
3/4 стакана без добавок Lifeway Foods Kefir
1/4 стакана масла
3 т лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 т венгерской паприки
3/4 т соль
1/2 т перца

Инструкции:
Поместите курицу в герметичный контейнер для маринования.Если вы готовите шашлык, не забудьте разрезать курицу на куски сейчас, а не позже. В небольшой миске смешайте кефир, масло, лимонный сок, перец, соль и перец. Взбейте до полного смешивания, затем полейте курицу.

Закройте емкость и поместите в холодильник для маринования от 2 до 5 часов. Периодически переворачивайте курицу, чтобы убедиться, что она равномерно покрыта маринадом.

Когда вы будете готовы к приготовлению, разогрейте гриль до умеренно сильного огня.Выньте курицу из маринада и выложите прямо на гриль. Обжаривайте с первой стороны в течение 8-10 минут, прежде чем переворачивать. Готовьте с другой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, что будет зависеть от толщины кусочков курицы.

Когда курица будет прожарена, снимите ее с гриля и оставьте на тарелке в течение 5 минут.

Это поможет гарантировать, что курица завершит готовку на последних нескольких градусах, а также позволит сокам перераспределиться, чтобы они не вытекли, когда вы разрежете ее и высушите мясо.Как только курица отдохнет, нарежьте ее ломтиками по диагонали и сразу подавайте. Если вы готовили шашлык, просто подавайте его через минуту или две.

Состав

• Цыпленок от 1 1/2 до 2 фунтов
• 3/4 стакана простого кефира
• 1/4 ц масла
• 3 ч. Лимонного сока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 т венгерской паприки
• 3/4 т соли
• 1/2 т перца

Инструкции

1. Поместите курицу в герметичный контейнер для маринования.В небольшой миске смешайте кефир, масло, лимонный сок, перец, соль и перец. Взбейте до полного смешивания, затем полейте курицу. Закройте емкость и поместите в холодильник для маринования от 2 до 5 часов.
2. Разогрейте гриль до среднего уровня. Вынуть курицу из маринада и выложить прямо на гриль. Обжаривайте с первой стороны в течение 8-10 минут, прежде чем переворачивать. Варить с другой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
3. Снимите с гриля и дайте курице постоять на тарелке 5 минут.Как только курица отдохнет, нарежьте ее ломтиками по диагонали и сразу подавайте. Если вы готовили шашлык, просто подавайте его через минуту или две.

Банкноты

• Этот рецепт отлично подходит как для целых кусков курицы, так и для курицы, нарезанной на куски перед маринованием для приготовления шашлыка. Если вы планируете готовить шашлык, нарежьте курицу на куски перед маринованием.
• Венгерский перец — это более дымный перец, который придает блюду приятную нотку, но не придает особой остроты, сохраняя его вкусовой профиль, подходящий как детям, так и взрослым.
• Почему вы даете курице отдохнуть после приготовления на гриле, прежде чем нарезать ее? Это поможет гарантировать, что курица завершит готовку на последних нескольких градусах, а также позволит сокам перераспределиться, чтобы они не вытекли, когда вы разрежете ее и высушите мясо.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 599 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 27 г Холестерин: 214 мг Натрий: 513 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 56 г

Этот сайт использует внешний источник питания.Если вам нужны точные данные, рассчитайте сами.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оцените рецепт выше и сохраните его на Pinterest, чтобы вы могли снова и снова готовить его. Оставьте мне комментарий, чтобы я тоже знал, что вы об этом думаете!

Понравилась эта статья? Пожалуйста, поделитесь!

Рецепт ‘Корник с картошкой и курицей’

Корник с картошкой и курицей — популярное праздничное и очень вкусное блюдо.Курник — это лепешка с разными мясными начинками, но чаще с курицей. Куриное мясо диетическое, его можно есть детям и больным, оно имеет нежную структуру и очень быстро готовится.

Если мы используем свинину, то курник с мясом и картошкой готовится немного дольше, если с говядиной, то лучше перекрутить через мясорубку. Этот торт понравится даже детям, особенно если он красиво декорирован сверху лепестками и цветами из теста. Когда они запекаются, получится очень красивый золотистый солнечный пирог с ароматом мяса и нежного картофеля.Кстати, вегетарианцы или люди, соблюдающие христианский пост, могут приготовить курик с картошкой без мяса.

Курник, блюдо русской кухни, знают, наверное, в любом уголке России. А рецептов разных закусок очень много, готовится оно из разного теста — песочного, свежего, слоеного, дрожжевого и даже блинного, с разными начинками на любой вкус. Курники тоже многослойные или так называемые «скороспелые», в один слой. Традиционный курик с картошкой и курицей хорош тем, что куриное мясо сочетается со многими приправами, а овощи можно добавлять на свой вкус, в любом случае внутри курик всегда очень нежный и ароматный.

Корник с картофелем и курицей

Нам понадобится:

• Килограмм куриной грудки или мяса с голени, ветчины;
• Луковица — две большие головки;
• Картофель — четыре крупных клубня;
• Мука пшеничная — семьсот грамм;
• Яйца куриные — две штуки;
• Кефир — один стакан;
• Соль, немного сахара;
• Масло сливочное или маргарин для выпечки — сто пятьдесят грамм.

Сначала приготовим тесто.В глубокой кастрюле растопите масло или маргарин. Добавим в это блюдо два куриных яйца, масло и яйца возьмем вместе. Мы добавим туда щепотку сахара и щепотку соли. Тщательно взбиваем все миксером и постепенно всыпаем 500 грамм муки. Тесто должно быть чуть мягче пельменей. Когда такая консистенция будет достигнута, нужно раскатать тесто в миску и обернуть пищевой пленкой, после чего поставить тесто в холодильник минимум на полчаса.

Готовую куриную грудку без кожи или мяса, отделенного от голени, промываем, разрезаем и разрезаем на небольшие кусочки, примерно от одного до одного сантиметра.Картофель необходимо очистить, промыть и нарезать такими же кубиками, как и мясо. Лук очищаем и мелко нарезаем. Смешать куриное мясо, лук и картофельные кубики, посолить, поперчить по вкусу.

После этого возьмем тесто из холодильника и разделим его примерно на равные части, две из которых уйдут в основу нашего торта, а третья — в его верхнюю часть. Раскатайте кусок побольше толщиной примерно в полсантиметра. Берем форму для завивки и устанавливаем так, чтобы края немного свисали с краев формочки, примерно на три-пять сантиметров.На тесто выложим начинку из картофеля, лука и курицы. Загнутые края теста опустятся на начинку, раскатать меньший кусок теста и покроет весь пирог. Осторожно оторвите края теста.

Если оставить лишние кусочки теста, можно сделать из них веточки, шипы или цветочки. Верх пирога можно смазать взбитыми белками, чтобы при запекании в духовке курик имел красивый золотистый оттенок. В центре не забудьте проделать дырочку.Поставить в разогретую до двухсот градусов духовку с курикником и оставить там на два часа. Когда курик с картошкой и курицей приготовится, до него нужно дотянуться и обернуть его влажным полотенцем, чтобы корочка была нежной и мягкой. Когда курник немного остынет, его нужно будет выложить на блюдо и быстро подать гостям, у которых уже есть слюна от непревзойденных ароматов, исходящих из вашей кухни. Приятного аппетита!

Картофельное пюре из пахты и чеснока с низким содержанием FODMAP

Перейти к рецепту

Кефир без лактозы заменяет пахту в этом рецепте «Пахта» с низким содержанием FODMAP и картофельным пюре с чесноком, приготовленным из картофеля Yukon Gold.

Не секрет, что я большой поклонник картофеля. Особенно пюре. Это кремовая, теплая комфортная еда, которую я жажду, когда погода становится прохладнее. Я недавно говорил о кефире в моем посте с рецептами с низким содержанием FODMAP Ranch Dressing. Это моя последняя навязчивая идея. Я считаю, что это действительно хорошо работает в рецептах, где вам нужна пикантность сметаны или пахты, но не нужна лактоза в этих продуктах.

Этот рецепт был вдохновлен небольшим количеством пахты и картофельного пюре, которое я видел в меню в местном ресторане.Я подумал, что сочетание вкусов звучит так хорошо, и мне пришлось попробовать приготовить их самому. Кефир сразу пришел в голову в качестве замены, чтобы получить насыщенный сливочный вкус пахты. Шнитт-лук, конечно же, прекрасная трава, которая придает блюдам аромат лукового типа, но без фруктанов. Я решил использовать картофель Юкон Голд из-за его кремовой текстуры и маслянистого вкуса, но красновато-коричневый или красный картофель тоже подойдут.

Если вы делаете картофельное пюре с низким содержанием FODMAP и пахтой на День Благодарения, я рекомендую использовать метод предварительной сборки, описанный ниже.Это хороший трюк, который я использую, когда развлекаюсь, и избавляет от одной проблемы при приготовлении большого обеда.

Попробуйте эти другие рецепты на День благодарения с низким содержанием FODMAP из моей коллекции:

Распечатать

«Пахта» и картофельное пюре с низким содержанием FODMAP

Кефир без лактозы заменяет пахту в этом рецепте «Пахта» с низким содержанием FODMAP и картофельным пюре с чесноком, приготовленным из картофеля Yukon Gold.

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевые слова кефир, низкокормовая карта, картофель

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Порций на 4 человека

• 1 1/2 фунтаочищенный картофель Юкон Голд, нарезанный кубиками по 1 ″
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
• 1/4 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• щепотка мускатного ореха
• 1 / От 2 до 1 стакана безлактозного простого обезжиренного кефира *
• 1 столовая ложка измельченного чеснока

• Положите картофель в большую кастрюлю и залейте 1-2 дюйма воды. Добавьте 1 чайную ложку кошерной соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой примерно 20-25 минут.

• Тем временем положите оставшиеся 1/2 чайной ложки кошерной соли, сливочного масла, перца и мускатного ореха в чашу электрического миксера.

• Когда картофель станет мягким, снимите его с огня и процедите. Добавьте в миску картофель с остальными ингредиентами и 1/2 стакана кефира. Смешайте на средней скорости до однородной массы. При необходимости добавьте кефира для желаемой консистенции. Добавьте чеснок и подавайте.

• Направляйтесь вперед: Сделайте картофельное пюре, как указано выше, но пока не добавляйте чеснок.Переложить в форму для запекания и остудить. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. За час до подачи достать запеканку из холодильника и довести до комнатной температуры (это займет около 30 минут). Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Запекайте картофель под крышкой в ​​течение 20–30 минут или пока он не станет горячим. Добавьте чеснок и подавайте.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, смотрите мою страницу Affiliate Disclosure для получения дополнительной информации.

Мини-курники Com Frango E Batatas — Uma Receita Com Uma Foto. Como Cozinhar Pequenas Aves De Capoeira De Frango?

Состав

Filé de frango — 1шт.

Бататас — 4-5 шт.

Cebola Bulbo — 1 шт.

Сальса — 3-4 рамоса

Масса — 300 г

Panquecas — 9 шт.

Foto do prato acabado

Receita passo a passo com foto

Курник — это традиционный торт на русском языке.Também é chamado de «real», e não sem razão — окончательный, о франго для обслуживания в mesa real. Muitas vezes, os kurniks eram preparados para Trinity e outros feriados, geralmente dois kurniks de casamento eram preparados — para o noivo e a noiva.

Tradicionalmente, o frango era recheado com frango, carne, peixe, mingau, ovos, batatas, chucrute, cogumelos e cebola frita. O recheio foi disposto em camadas, separando as camadas com panquecas. Масса для аве капоэйра é usada e levedura, sem fermento e pão amanteigado.Приготовьте массу с кефиром для мини-курток с французским и бататасом. Ela assou panquecas no leite — de acordo com sua Receita Favorita. Você pode usar suas Receitas Favoritas de Torta e Massa de Panqueca.

Claro, прецизионный вокал на приготовление блюд с курьезом, результативный результат на пене, акредите! Então, eu fiz a massa com kefir, panquecas assadas, peguei filé de frango (серка де 200 г), batatas descascadas. Preparação preliminar terminou. Também Precisamos de Cebola e salsa.

Приготовьте чеболу и жареный картофель с овощами на оливковом масле.

As batatas podem ser cortadas em plásticos finos ou em cubos pequenos.

Adicione as batatas às cebolas e frite por 5 minutos.

O primeiro enchimento está pronto.

Para o segundo recheio, pique finamente o filé de frango e frite levemente até os pedaços ficarem brancos. Adicione a salsa picada.

Agora vamos começar a montar nossos mini-kurniks. Divida a massa em três partes e, em seguida, cada uma em duas partes desiguais.Estenda uma peça maior, não muito fina, para cerca de 0,5 cm de espessura.

Coloque a massa em um prato untado e enfarinhado. Se Você não tiver moldes pequenos адекватно (eu tenho moldes com um diâmetro de 11 cm), monte o frango em uma caneca de massa, colocando cuidadosamente os recheios e panquecas e depois cubra com a massa por cima. Coloque o recheio de batata na primeira camada.

Cortei as panquecas para encaixar no molde. Coloque a panqueca no recheio.

Em seguida é uma camada de filé de frango com salsa.

Vamos Repetir as camadas novamente, trocando-as com panquecas. Você pode colocar um pedaço de manteiga por cima.

Abra a tampa do nosso mini-frango com um pedaço menor de massa. Nós conectamos as bordas, cortamos as decorações dos restos. Certifique-se de fazer um buraco no meio para que o утечка паров.

Lubrifique a parte superior do frango com leite ou um ovo. Também coletaremos o restante do mini-kurniki. Colocamos no forno por 30-40 минут 180 гра.Se o topo começar a dourar demais, cubra-o comp papel alumínio. Temos mini-frango e batatas tão bonitas!

Sirva com leite, chá ou bebida de frutas.

Mini-kurniks com frango e batatas são muito suculentos, panquecas acrescentam ternura e sabor especiais ao recheio. Desfrute de sua refeição!

Outras recitas de frango com frango

Kurnik com frango e batatas

Kurnik com frango

Курник без кефира со вкусом франго

Kurnik com batatas e frango

Мультиварка Kurnik em uma

.