Индейка в мультиварке-скороварке
Предлагаю вам сегодня приготовить индейку в мультиварке-скороварке. Готовить я буду бедро индейки. Очень мне нравится это мясо на вкус, оно очень сочное и нежное. Индейка хорошо сочетается с отварным рисом, гречкой и овощами. Этот рецепт из ряда рецептов для будничного обеда или ужина, простой и вкусный.
Ингредиенты:
- бедро индейки – 1 кг
- лист лавровый – 1-2 шт.
- соус сацибели – 2 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
- кориандр сушеный – 0,5 ч. л.
- чеснок сушеный – щепотка
- тимьян сушеный – щепотка
- масло растительное – для жарки
- зелень, чеснок – по желанию
- вода
Рецепт индейки в мультиварке — скороварке:
Бедро индейки вымыть под проточной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть солью, перцем и специями, положить в миску, затянуть миску пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник.
Через час мясо индейки срезать с кости и нарезать на порционные кусочки. Косточку не спешите выбрасывать, из нее можно приготовить вкусный бульон.
Далее в чашу мультиварки налить немного растительного масла, включить режим «запеканка» или «жарка», выложить мясо и жарить при открытой крышке 15-20 минут.
Затем влить воду, столько чтобы покрыло мясо, посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Закрыть крышку и тушить индейку в мультиварке-скороварке около 40-45 минут. Затем открыть крышку, добавить соус сацибели, размешать и тушить еще 5 минут.
Мясо индейки в мультиварке готово. Перед подачей посыпать блюдо мелкорубленой зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Янулевич Вику!
Мультиварка-скороварка Philips HD2178/03. Мощность 1000 Вт.
С уважением, Наталья.
Другие рецепты с сайта:
Рис с индейкой в скороварке
Многие почему-то это блюдо называют «плов», но технология приготовления плова совершенно иная, плюс ко всему в настоящем плове используют баранину. У нас же облегченная, слегка напоминающая это блюдо версия. Филе индейки с рисом и луково-морковной зажаркой в мультиварке-скороварке — отличное решение для обеда, приготовление которого займет у вас не более 40 минут.
Лук (у меня был красный, но подойдет абсолютно любой) режем привычным для вас образом. В чаше мультиварки разогреваем растительное масло (я лишь слегка смазала чашу кисточкой) и отправляем лук на режим «жарка».
Тем временем режем морковь. Кубиками, соломкой — решать опять же вам. Отправляем к луку.
Мясо индейки (у меня были стейки без единого намека на жир) промываем и режем на средние кусочки.
Отправляем к нашей зажарке и держим на огне, пока мясо не станет белым.
Далее добавляем специи по вкусу, но не больше 1/2 ч.л. каждой.
Засыпаем промытый рис, солим и заливаем чистой холодной водой (она должна покрыть рис). Вставляем зубчики чеснока.
Не перемешивая, закрываем крышку и ставим режим «плов». У меня приготовление в стандартной программе занимает 20 минут.
По прошествии времени выпускаем пар самостоятельно или ждем, пока это сделается автоматически.
Зубчики чеснока извлекаем и подаем к столу с зеленью!
Приятного аппетита!
Рецепт Индейка с овощами в скороварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Индейка с овощами в скороварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,5 %, бэта-каротином — 14,7 %, витамином B5 — 13,5 %, витамином B6 — 12,5 %, витамином K — 13,7 %, фосфором — 13,9 %, хлором — 46,7 %, кобальтом — 12,7 %, медью — 11,1 %, селеном — 27,3 %, цинком — 15 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Индейка с картошкой в скороварке — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Описание
Благодаря скороварке можно приготовить блюдо в несколько раз быстрее, чем в мультиварке или в кастрюле, на сковороде. Расскажу рецепт блюда, как приготовить индейку с картошкой в скороварке. Описание приготовления: Сегодня можно найти отдельную скороварку или мультиварку с функцией скороварки. У меня последний вариант. Такая машина более современная и удобна в использовании. Можно использовать любые части индейки, оставить их цельными или нарезать кусочками. Картофель после приготовления разминаю в пюре. К столу подаю блюдо горячим. Количество порций: 4
Ингредиенты
Молоко — 100 Миллилитров
Лук — 1 Штука
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Стебель сельдерея — 70 Грамм
Морковь — 1 Штука
Индейка — 1-1,5 Килограмма
Лавровый лист — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Куриный бульон — 250 Миллилитров
Шалфей — 1 Щепотка
Тимьян — 1 Щепотка
Соль, перец — По вкусу
Оливковое масло — По вкусу
Пармезан — 30 Грамм
Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
Картошка — 1 Килограмм
Пошаговый рецепт
1. Мою индейку и вытираю салфетками, натираю солью и перцем.
2. Обжариваю индейку с добавлением оливкового масла до румяной корочки (по 4-5 минут с каждой стороны). Перекладываю в тарелку.
3. Мою и нарезаю лук, морковь, сельдерей и чеснок. В чашу скороварки вливаю оливковое масло, выкладываю чеснок и лук, обжариваю до мягкости, затем добавляю морковь и сельдерей. Кладу лавровый лист, тимьян и шалфей.
4. Выкладываю в чашу скороварки обжаренные ранее индюшиные ножки и наливаю бульон, сверху устанавливаю чашу для пароварки и выкладываю очищенный и вымытый картофель. Закрываю крышку и готовлю в режиме «Тушение»/«Мясо» и выставляю время — 20 минут, после окончания процесса жду еще 10-15 минут, чтобы ослабить давление.
5. Открываю крышку и перекладываю картофель в миску, добавляю теплое молоко, соль, перец и тертый пармезан, толку до состояния пюре.
6. Добавляю в пюре сливочное масло, хорошенько перемешиваю.
7. Достаю индейку из скороварки. Готовлю соус: вливаю в чашу крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды, солю и перчу по вкусу. Выкладываю индейку на блюдо, рядом — картофель, поливаю соусом.
Рецепт Индейка в скороварке (16.05.13). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Индейка в скороварке (16.05.13)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.8 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 5.9% | 1758 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 18.8% | 555 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.7% | 1556 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 16846 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 2991 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 9% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 0.93 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 53763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 16.8% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 13.5% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.628 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.5% | 4155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 9.3% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 10% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1746 мг | 20 мг | 10.9% | 11.4% | 920 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.09 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.7% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 21.65 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4619 г |
| Магний, Mg | 18.46 мг | 400 мг | 4.6% | 4.8% | 2167 г |
| Натрий, Na | 614.49 мг | 1300 мг | 47.3% | 49.4% | 212 г |
| Сера, S | 139.94 мг | 1000 мг | 14% | 14.6% | 715 г |
| Фосфор, Ph | 130.3 мг | 800 мг | 16.3% | 17% | 614 г |
| Хлор, Cl | 834.26 мг | 2300 мг | 36.3% | 37.9% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.307 мг | 18 мг | 7.3% | 7.6% | 1377 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.853 мкг | 10 мкг | 8.5% | 8.9% | 1172 г |
| Марганец, Mn | 0.0466 мг | 2 мг | 2.3% | 2.4% | 4292 г |
| Медь, Cu | 119.65 мкг | 1000 мкг | 12% | 12.5% | 836 г |
| Молибден, Mo | 2.13 мкг | 70 мкг | 3% | 3.1% | 3286 г |
| Селен, Se | 19.222 мкг | 55 мкг | 34.9% | 36.4% | 286 г |
| Фтор, F | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23121 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 2.2239 мг | 12 мг | 18.5% | 19.3% | 540 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Индейка в скороварке (16.05.13) составляет 95,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины
Холодец в скороварке – традиционное блюдо на торжественном столе, приготовление которого существенно упрощается, благодаря использованию бытового прибора. Время значительно сокращается по сравнению с тем, если готовить кушанье классическим способом на плите.
Как приготовить холодец в скороварке?
Хозяйки, которые решили сделать холодец в скороварке, должны учитывать определенные моменты:
- Приготовить блюдо можно из любого мяса, включая свиные ножки, рульку, куриные лапки, говяжьи хвосты.
- В качестве дополнительных продуктов используются морковь, чеснок, лук, приправы.
- Важный этап в готовке — разобрать мясо на мелкие части.
- Нельзя доливать воду, потому что бульон не застынет. Лучше заранее определиться с количеством жидкости и не позволять активно ей выкипать.
- Солить лучше всего в конце варки.
- Многие интересуются, сколько варить холодец в скороварке, как правило время готовки занимает не более 3-х часов.
Холодец в скороварке-мультиварке – рецепт
Секрет, чтобы приготовить вкусный холодец в мультиварке-скороварке, заключается в том, что обязательно нужно использовать свежие компоненты. Лук и морковку не обязательно применять, но первый придаст бульону прозрачность, а вторая – желтоватый цвет. Придать определенную пикантность помогут специи.
Ингредиенты:
- мясо – 3 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- лавровый лист – 2 шт.;
- черный перец горошком – 10 шт.;
- вода – 3 л.
Приготовление
- Залитое водой мясо оставить на ночь.
- Утром мясо обмыть и выложить в прибор.
- В чашу добавить овощи, специи.
- Залить водой и варить 2,5 часа. Мясо порезать, бульон процедить.
- Добавить чеснок. Залить бульоном и поставить в холод.
Холодец из рульки свиной в скороварке
Сытное и наваристое блюдо получится, если использовать рецепт холодца из рульки свиной в скороварке. Это объясняется тем, что основной компонент богат желирующими веществами. Классические специи для холодца – черный горошек и лавровый лист, но можно проявить фантазию и использовать гвоздику, петрушку.
Ингредиенты:
- свиная рулька – 1 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- приправа для холодца – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 2 л.
Приготовление
- Рульку вымыть, овощи почистить. Выложить в чашу скороварки.
- Добавить приправу и лавровый лист, посолить.
- Влить горячую воду. Установить режим «Медленная варка» на 90 минут.
- Вытащить мясо и разделить на мелкие части.
- Присоединить чеснок. Разложить массу по емкостям.
- Влить бульон и убрать холодец из рульки в скороварке в холод.
Куриный холодец – рецепт в скороварке
Большим спросом среди хозяек пользуется холодец из курицы в скороварке. Заготовленное мясо следует осмотреть, прежде чем использовать, удалить грубые участки и жилистые места. Важно не закладывать мясо в прибор полностью, только до максимальной отметки. В противном случае клапан, через который выходит пар, забьется.
Ингредиенты:
- курица – 2 кг;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи – по вкусу;
- желатин – 3 пакетика.
Приготовление
- Курицу вымыть, тушку разрубить на части.
- Заложить в скороварку, добавить специи, луковицу, специи.
- Варить 2 часа, затем вынуть курицу, разобрать на части.
- Желатин развести двумя стаканами бульона, влить. Оставить холодец куриный в скороварке охлаждаться.
Холодец из индейки в скороварке – рецепт
Превосходный вариант для тех, кто хочет насладиться новогодними яствами, без страха набрать вес – это холодец из индейки в скороварке. Мясо относится к категории диетических и содержит много витаминов и минералов, например, это натрий, который нужен для правильного кровообращения. Кроме того, преимуществом индейки является то, что от нее не образуется жирная пленка.
Ингредиенты:
- индейка – 2 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- черный перец горошком – 10 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.
Приготовление
- Мясо замочить часа на три. Выложить его в чашу, добавить пряности и лук. Залить водой.
- Установить режим «Тушение» на 6 часов. Добавить чеснок и включить программу «Выпечка» на 1 минуту.
- Вынуть мясо и лук, бульон процедить.
- Мясо нарезать ломтиками, разлить холодец в скороварке по формам.
- Залить бульоном, отправить в холод.
Холодец из говядины в скороварке
По какому рецепту не было бы приготовлено блюдо, оно получится чрезвычайно аппетитным. Для этого можно использовать мясо-ассорти или одну только говядину, свинину. Питательным и сытным выйдет холодец в скороварке из говяжьей ноги. Чтобы яство лучше застыло, при желании в него можно добавить желатин.
Ингредиенты:
- говяжья нога – 1 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 2 л.
Приготовление
- Говядину вымыть, овощи почистить. Выложить в чашу вместе с лавровым листом.
- Влить горячую воду. Постановить режим «Медленная варка» на 90 минут.
- Вытащить компоненты и измельчить их, добавить чеснок. Разложить массу по емкостям.
- Залить бульоном и убрать в холод.
Холодец из говяжьих хвостов в скороварке
Максимальную пользу организму принесет говяжий холодец в скороварке, потому что входящий в его состав коллаген, положительно влияет на кожу, суставы и волосы. В качестве субпродуктов можно использовать свиную, куриную или говяжью печень или какие-либо другие виды мяса. Использование хвостов позволит создать более бюджетный вариант блюда.
Ингредиенты:
- говяжьи хвосты – 3 кг;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- душистый перец – 6 горошин;
- чеснок – 1 головка;
- лавровый лист – 2 шт.
Приготовление
- Мясо вымыть и залить водой, оставить на пару часов.
- Вынуть, порезать и переложить в чашу.
- Добавить морковку, лук и специи. Установить программу «Варка».
- Варить холодец говяжий в скороварке два часа. Затем вынуть мясо и разложить по емкостям.
- Бульон процедить. Залить им мясо оставить застывать.
Холодец из свиных ножек в скороварке – рецепт
Классической вариацией блюда является свиной холодец в скороварке. Он выйдет чрезвычайно наваристым и питательным, если в качестве основного компонента использовать ножки. К ним можно добавлять какие-либо другие виды мяса для получения пикантного вкуса. По индивидуальному пожеланию хозяйки яство можно украсить вареными яйцами, зеленью и перцем.
Ингредиенты:
- свиные ножки – 2 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- черный перец горошком – 10 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.
Приготовление
- Мясо поместить в чашу, добавить пряности, морковь и лук. Залить водой.
- Выставить режим «Тушение» на 6 часов. Добавить чеснок и включить программу «Выпечка» на 1 минуту.
- Мясо нарезать ломтиками, бульон процедить. Разложить по формам.
- Залить бульоном, поставить в холод.
Холодец из лосятины – рецепт в скороварке
Если удалось приобрести лосятину, то удастся использовать оригинальный рецепт приготовления холодца в скороварке. Ничего вкуснее, чем это блюдо, зимним вечером или за новогодним столом быть не может. Яство лучше всего украсить традиционной зеленью и черным горошком, а подавать его рекомендуется обязательно с хреном.
Ингредиенты:
- мясо лося с костями – 1,5 кг;
- лавровый лист – 4 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- черный перец (горошком) – 5 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- желатин – 1 ч. л.
Приготовление
- Помытое мясо поместить в чашу, залить водой.
- Добавить лавровый лист и перец. Установить режим «Варка» на 2 часа.
- Мясо вынуть, мелко порезать. Добавить чеснок.
- Чтобы сделать этот холодец в скороварке, рецепт предполагает добавление желатина.
- Массу распределить по емкостям, залить бульоном и отправить в холод.
Холодец в скороварке — рецепты в мультиварке, из рульки свиной, курицы, индейки и говядины
Холодец в скороварке – традиционное блюдо на торжественном столе, приготовление которого существенно упрощается, благодаря использованию бытового прибора. Время значительно сокращается по сравнению с тем, если готовить кушанье классическим способом на плите.
Как приготовить холодец в скороварке?
Хозяйки, которые решили сделать холодец в скороварке, должны учитывать определенные моменты:
- Приготовить блюдо можно из любого мяса, включая свиные ножки, рульку, куриные лапки, говяжьи хвосты.
- В качестве дополнительных продуктов используются морковь, чеснок, лук, приправы.
- Важный этап в готовке — разобрать мясо на мелкие части.
- Нельзя доливать воду, потому что бульон не застынет. Лучше заранее определиться с количеством жидкости и не позволять активно ей выкипать.
- Солить лучше всего в конце варки.
- Многие интересуются, сколько варить холодец в скороварке, как правило время готовки занимает не более 3-х часов.
Холодец в скороварке-мультиварке – рецепт
Секрет, чтобы приготовить вкусный холодец в мультиварке-скороварке, заключается в том, что обязательно нужно использовать свежие компоненты. Лук и морковку не обязательно применять, но первый придаст бульону прозрачность, а вторая – желтоватый цвет. Придать определенную пикантность помогут специи.
Ингредиенты:
- мясо – 3 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- лавровый лист – 2 шт.;
- черный перец горошком – 10 шт.;
- вода – 3 л.
Приготовление
- Залитое водой мясо оставить на ночь.
- Утром мясо обмыть и выложить в прибор.
- В чашу добавить овощи, специи.
- Залить водой и варить 2,5 часа. Мясо порезать, бульон процедить.
- Добавить чеснок. Залить бульоном и поставить в холод.
Холодец из рульки свиной в скороварке
Сытное и наваристое блюдо получится, если использовать рецепт холодца из рульки свиной в скороварке. Это объясняется тем, что основной компонент богат желирующими веществами. Классические специи для холодца – черный горошек и лавровый лист, но можно проявить фантазию и использовать гвоздику, петрушку.
Ингредиенты:
- свиная рулька – 1 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- приправа для холодца – 1 ст. л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 2 л.
Приготовление
- Рульку вымыть, овощи почистить. Выложить в чашу скороварки.
- Добавить приправу и лавровый лист, посолить.
- Влить горячую воду. Установить режим «Медленная варка» на 90 минут.
- Вытащить мясо и разделить на мелкие части.
- Присоединить чеснок. Разложить массу по емкостям.
- Влить бульон и убрать холодец из рульки в скороварке в холод.
Куриный холодец – рецепт в скороварке
Большим спросом среди хозяек пользуется холодец из курицы в скороварке. Заготовленное мясо следует осмотреть, прежде чем использовать, удалить грубые участки и жилистые места. Важно не закладывать мясо в прибор полностью, только до максимальной отметки. В противном случае клапан, через который выходит пар, забьется.
Ингредиенты:
- курица – 2 кг;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи – по вкусу;
- желатин – 3 пакетика.
Приготовление
- Курицу вымыть, тушку разрубить на части.
- Заложить в скороварку, добавить специи, луковицу, специи.
- Варить 2 часа, затем вынуть курицу, разобрать на части.
- Желатин развести двумя стаканами бульона, влить. Оставить холодец куриный в скороварке охлаждаться.
Холодец из индейки в скороварке – рецепт
Превосходный вариант для тех, кто хочет насладиться новогодними яствами, без страха набрать вес – это холодец из индейки в скороварке. Мясо относится к категории диетических и содержит много витаминов и минералов, например, это натрий, который нужен для правильного кровообращения. Кроме того, преимуществом индейки является то, что от нее не образуется жирная пленка.
Ингредиенты:
- индейка – 2 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- черный перец горошком – 10 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.
Приготовление
- Мясо замочить часа на три. Выложить его в чашу, добавить пряности и лук. Залить водой.
- Установить режим «Тушение» на 6 часов. Добавить чеснок и включить программу «Выпечка» на 1 минуту.
- Вынуть мясо и лук, бульон процедить.
- Мясо нарезать ломтиками, разлить холодец в скороварке по формам.
- Залить бульоном, отправить в холод.
Холодец из говядины в скороварке
По какому рецепту не было бы приготовлено блюдо, оно получится чрезвычайно аппетитным. Для этого можно использовать мясо-ассорти или одну только говядину, свинину. Питательным и сытным выйдет холодец в скороварке из говяжьей ноги. Чтобы яство лучше застыло, при желании в него можно добавить желатин.
Ингредиенты:
- говяжья нога – 1 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 2 л.
Приготовление
- Говядину вымыть, овощи почистить. Выложить в чашу вместе с лавровым листом.
- Влить горячую воду. Постановить режим «Медленная варка» на 90 минут.
- Вытащить компоненты и измельчить их, добавить чеснок. Разложить массу по емкостям.
- Залить бульоном и убрать в холод.
Холодец из говяжьих хвостов в скороварке
Максимальную пользу организму принесет говяжий холодец в скороварке, потому что входящий в его состав коллаген, положительно влияет на кожу, суставы и волосы. В качестве субпродуктов можно использовать свиную, куриную или говяжью печень или какие-либо другие виды мяса. Использование хвостов позволит создать более бюджетный вариант блюда.
Ингредиенты:
- говяжьи хвосты – 3 кг;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- душистый перец – 6 горошин;
- чеснок – 1 головка;
- лавровый лист – 2 шт.
Приготовление
- Мясо вымыть и залить водой, оставить на пару часов.
- Вынуть, порезать и переложить в чашу.
- Добавить морковку, лук и специи. Установить программу «Варка».
- Варить холодец говяжий в скороварке два часа. Затем вынуть мясо и разложить по емкостям.
- Бульон процедить. Залить им мясо оставить застывать.
Холодец из свиных ножек в скороварке – рецепт
Классической вариацией блюда является свиной холодец в скороварке. Он выйдет чрезвычайно наваристым и питательным, если в качестве основного компонента использовать ножки. К ним можно добавлять какие-либо другие виды мяса для получения пикантного вкуса. По индивидуальному пожеланию хозяйки яство можно украсить вареными яйцами, зеленью и перцем.
Ингредиенты:
- свиные ножки – 2 кг;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- черный перец горошком – 10 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.
Приготовление
- Мясо поместить в чашу, добавить пряности, морковь и лук. Залить водой.
- Выставить режим «Тушение» на 6 часов. Добавить чеснок и включить программу «Выпечка» на 1 минуту.
- Мясо нарезать ломтиками, бульон процедить. Разложить по формам.
- Залить бульоном, поставить в холод.
Холодец из лосятины – рецепт в скороварке
Если удалось приобрести лосятину, то удастся использовать оригинальный рецепт приготовления холодца в скороварке. Ничего вкуснее, чем это блюдо, зимним вечером или за новогодним столом быть не может. Яство лучше всего украсить традиционной зеленью и черным горошком, а подавать его рекомендуется обязательно с хреном.
Ингредиенты:
- мясо лося с костями – 1,5 кг;
- лавровый лист – 4 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- черный перец (горошком) – 5 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- желатин – 1 ч. л.
Приготовление
- Помытое мясо поместить в чашу, залить водой.
- Добавить лавровый лист и перец. Установить режим «Варка» на 2 часа.
- Мясо вынуть, мелко порезать. Добавить чеснок.
- Чтобы сделать этот холодец в скороварке, рецепт предполагает добавление желатина.
- Массу распределить по емкостям, залить бульоном и отправить в холод.