Чизкейк с творогом в мультиварке рецепты с фото: Чизкейк в Мультиварке (6 Рецептов) – Чизкейк из творога в мультиварке: классический рецепт

Чизкейк в Мультиварке (6 Рецептов)

При помощи современных технологий готовить блюда становится просто, да и сам процесс значительно ускоряется. Мультиварка относится как раз к таким приборам, в ней можно приготовить все что угодно, в том числе и чизкейк. Давайте же узнаем, как приготовить чизкейк в мультиварке.

История появления чизкейка

Вообще, самое первое упоминание этого блюда можно встретить в Древней Греции. В своей книге его расписал Аеджимиус. Примерно в это же время пирог, сделанный из сливочных сыров, описал Плиний в своих трудах. Постепенно он распространился по всему миру и стал одним из популярных блюд на сегодняшний день.

Если говорить о России, то первые упоминания о чизкейке встречаются в XIII веке, но тогда он назывался каравай с сыром, можно встретить название: пирог с яблоками. Но есть предположения, что такой каравай появился на Руси гораздо раньше. Правда, доказать это не получится. Ведь до этого письменных источников не существовало, а значит, и зарегистрировать это блюдо наши предки не могли.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

• лучше брать рыхлый творог, так как он не растекается;
• основу нужно хорошо утрамбовывать, иначе изделие легко развалится;
• ингредиенты должны быть комнатной температуры;
• яйца лучше добавлять по одному, а не все сразу.

Почему стоит научиться готовить чизкейк

Чизкейк – один из самых вкусных десертов, который любят многие люди. Это блюдо позволяет экспериментировать, добавляя в себя разные ингредиенты. Так как испортить его довольно трудно, если приготовить правильно – он получится вкусным. А из-за большого разнообразия, можно постоянно готовить разные рецепты – чизкейк в мультиварке Редмонд не скоро надоест вам.

Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке?

Творожный чизкейк является одним из самых распространенных. Его по достоинству оценили жители практически всех стран мира. Из главных преимуществ можно выделить необычный вкус и простоту готовки. Особенно в последнем помогает мультиварка. От вас остается только соблюдать рецепт и делать все правильно.

Ингредиенты

• 350 г творога;
• 350 г печенья;
• 120 г сливочного масла;
• 320 г сметаны;
• 170 г сахара;
• 3 яйца.

Описание приготовления

1. При помощи блендера измельчить печенюшки.
2. Растопить масло и добавить к измельченному печенью.
3. На дно контейнера мультиварки постелить бумагу для запекания.
4. Утрамбовать смесь масла и печенья на бумагу.
5. Отнести контейнер в морозилку.
6. Перемешать творог, яйца и сметану, обязательно добавить сахара.
7. Довести смесь до однородной массы.
8. Достать контейнер из морозилки и перелить в него смесь творога и всего остального.
9. В мультиварке поставить режим «Выпечка», время – 55 минут.
10. Блюдо готово!

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

Классический рецепт чизкейка отличается от предыдущего тем, что здесь используется сыр вместо творога. Из-за этого вкус получается совершенно другим. Но по разным причинам в России больше распространен творожный вариант этого блюда. Тем не менее, попробовать классику нужно каждому.

Нужно взять:

• 200 г муки;
• 4 яйца;
• 220 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• разрыхлитель теста;
• 80 г сливок;
• 480 г творожного сыра;
• 10 г ванили;
• пачку желе;
• 280 мл воды.

Нужно сделать:

1. Яйцо смешать с маслом, добавить сахарного песка примерно 70 г.
2. В эту же смесь добавить муку, а затем разрыхлитель, хорошо перемешать.
3. Поставить в холодильник на 12 минут.
4. В другую емкость добавить оставшиеся яйца, 130 г сахара, сливки, сыр и ваниль, взбить.
5. Основу, которую делали в первом и втором шаге, выложить на дно контейнера, сделать борта 5 см.
6. Крем, который делали в четвертом шаге, поместить на основу.
7. Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 120 минут.
8. После готовки остудить до комнатной температуры, а затем убрать на ночь в холодильник.
9. На следующий день смешать желе с 40 г сахара и водой, а затем залить им чизкейк.
10. Дать постоять несколько минут.
11. Можно подавать к столу.

Банановый чизкейк

Такое блюдо точно понравится любому человеку, который ест бананы. Банановый чизкейк в мультиварке обладает приятным нежным вкусом. Особенно радуются дети, когда видят это блюдо на завтрак. Единственный недостаток – готовка занимает большое количество времени, но это стоит того.

Вам понадобится:

• 350 г печенья;
• 50 г грецких орехов;
• 120 г сливочного масла;
• 450 г творога;
• 200 г сметаны;
• 3 яйца;
• 350 г бананов;
• 15 г лимонной цедры;
• 25 мл лимонного сока;
• 180 г сахара.

Инструкция:

1. Измельчить печенюшки в блендере.
2. Затем добавить масло и орехи и тоже измельчить.
3. Выложить смесь в контейнер мультиварки, не забудьте сделать бортик.
4. Отнести заготовку в холодильник.
5. В другой емкости измельчить бананы, предварительно очистив от шкурки.
6. Затем добавить сок и цедру, еще раз измельчить.
7. Добавить все, что осталось из ингредиентов, и опять измельчить блендером.
8. Вынуть из холодильника заготовку и полить ее приготовленным кремом.
9. Включить мультиварку, поставить режим «Выпечка» на один час.
10. Приготовленное блюдо отправить в холодильник хотя бы на 4 часа.
11. После этого банановый чизкейк можно разрезать и пробовать.

Рецепт чизкейка с Маскарпоне для мультиварки

Если кто-то не знает, что такое Маскарпоне, то это разновидность итальянского сливочного сыра. Если сравнить, то по вкусу такой чизкейк похож на запеканку из творога, некоторые говорят, что на суфле. Если вы не можете достать Маскарпоне, то его можно заменить на Риккоту – это тоже сыр с похожим вкусом.

Ингредиенты:

• 250 мл сливок;
• 150 г сахарной пудры;
• 120 г сливочного масла;
• 220 г печенья;
• 3 яйца;
• 550 г Маскарпоне;
• ваниль.

Рецепт:

1. Измельчить печенье при помощи устройства.
2. Добавить масло и хорошо перемешать.
3. Выложить смесь на дно контейнера мультиварки, сделать борта.
4. Смешать Маскарпоне и пудру при помощи блендера, постепенно добавляя сливки.
5. Когда смесь станет однородной, добавить ваниль и яйца, обязательно перемешать.
6. Полить готовым кремом заготовку из печенья.
7. На приборной панели поставить «Выпечка» на 75 минут.
8. Чизкейк готов!

Чизкейк творожный с изюмом

Творожный пирог с изюмом получается довольно вкусным и нежным. Отлично подойдет для перекуса или даже завтрака. Для разнообразия можно заменить творог на Рикотту, тогда получится чизкейк из Рикотты с изюмом. Но здесь будет написан рецепт, основанный на твороге.

Нужно взять:

• 45 г изюма;
• 220 г муки;
• 80 г масла сливочного;
• 120 г сахара;
• 4 яйца;
• 20 г молока;
• 500 г творога;
• 180 г сметаны.

Порядок действий:

1. Замочить изюм в теплой воде на 22 минуты.
2. Муку просеять, а затем добавить масло, перемешать.
3. Примешать к смеси сахар, примерно 40-45 г.
4. В другой емкости смешать молоко и один желток, перелить к муке.
5. Еще раз хорошо перемешать и размять, замесить тесто.
6. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отнести на холод на полчаса (холодильник или улица, если зима).
7. В другой емкости смешать при помощи миксера все оставшиеся ингредиенты, кроме изюма, не забудьте про сахар.
8. Принести тесто и выложить его на дно контейнера, не забудьте слепить бортики.
9. Просушить изюм при помощи салфеток.
10. Высушенный изюм равномерно распределить по тесту.
11. Залить тесто с изюмом начинкой.
12. Активировать режим «Выпечка» на 85 минут.
13. Чизкейк с изюмом можно пробовать.

Японский чизкейк

Этот пирог имеет несколько названий. Например, из-за того, что он напоминает тонкую ткань, его периодически называют японский хлопковый чизкейк в мультиварке. Главная особенность – в духовке приготовить его практически невозможно, так как он получается сухим и не таким вкусным, как японский чизкейк в мультиварке.

Для его приготовления, нужно взять:

• 210 мл молока;
• 300 г творога;
• 40 г сметаны;
• 55 г муки;
• 45 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 25 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 8 г ванили.

Процесс приготовления:

1. Смешать творог, сметану и масло при помощи венчика, делать это нужно аккуратно.
2. Разделить белки и желтки, второе добавлять в смесь, постоянно помешивая.
3. Добавить муку и крахмал, желательно просеять.
4. Перемешивать до тех пор, пока мука не размешается полностью.
5. Потихоньку добавлять молоко, при этом постоянно перемешивать содержимое.
6. Добавить ваниль и мешать до тех пор, пока тесто не станет жидковатым.
7. Пропустить смесь через сито.
8. В отдельной емкости взбить белки и постепенно добавлять сахар.
9. Аккуратно добавить белки к тесту.
10. Перелить тесто в контейнер мультиварки, делать это нужно тоже осторожно.
11. Готовиться чизкейк будет в два этапа: «Готовка на пару» – 12 минут и «Подогрев» – 55 минут.
12. Повторить вышенаписанный цикл еще раз.
13. Открыть крышку и подождать 20 минут, только после этого можно извлекать пирог.
14. Дать ему остыть, после чего подавать к столу.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадный чизкейк в мультиварке дети любят больше всего. Да что уж дети, многие взрослые от него без ума. Единственный минус – готовка отнимает несколько часов. Но ради такого пирога, и дня, проведенного у плиты, не жалко. Тем более, большую часть времени отнимает то, что он готовится в мультиварке, а значит, вы будете свободны.

Нужно взять:

• 70 г муки;
• 1 яйцо;
• 115 г сливочного масла;
• 120 г сахарозаменителя;
• 530 г сливочного сыра;
• 7 г ванили;
• 4 г разрыхлителя;
• 300 мл сливок;
• 19 г какао-порошка;
• 120 г шоколада.

Рецепт:

1. Перемешать масло и сахарозаменитель (60 г).
2. Добавить яйцо и перемешать при помощи миксера.
3. Примешать сыр (70г) и ваниль, в итоге должна получиться однородная субстанция.
4. Добавить муку, разрыхлитель, для вкуса можно слегка посолить.
5. Выложить в контейнер пергамент, а на него положить тесто, равномерно распределить.
6. Активировать режим «Выпечка» на 22 минуты.
7. Достать заготовку, остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на 50-60 минут.
8. Растопить шоколад.
9. Добавить 60 г сахарозаменителя к шоколадной субстанции.
10. Хорошо перемешать смесь и остудить ее.
11. В другой емкости взбить сливки при помощи миксера.
12. В другой емкости взбить сыр.
13. Добавить к нему какао, а затем влить шоколадную субстанцию.
14. Перемешать до однородной консистенции.
15. Соединить шоколадную смесь со сливками и хорошо перемешать.
16. Полить полученным сладким соусом основание заготовки.
17. Убрать в холодильник на 5 часов.
18. Через это время можно резать и кушать шоколадный пирог.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Вообще, такой пирог трудно назвать низкокалорийным, так как классический рецепт имеет следующие показатели: 300 килокалорий на 100 грамм продукта. Остальные рецепты, как правило, имеют такую же калорийность или несколько выше. Особенно последний рецепт в этой статье – он имеет примерно 400 ккал на 100 г, из-за шоколада.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Самый простой способ – воспользоваться трафаретом. Купить их можно практически в любом магазине. Обычно через трафарет наносят рисунок из какао-порошка. Возможно, с первого раза рисунок получится не совсем четким, но со временем вы набьете руку. Важно пробовать и экспериментировать.

Если есть желание добавить романтичности, то верхушку можно покрыть съедобными лепестками. Правда, найти в магазине их не так просто, но эффект будет потрясающий. Помимо лепестков, сверху можно разместить свежие ягоды или фрукты. Это не только добавит плюсик к внешнему виду, но и разнообразит вкусовой фон блюда.

Видео рецепты чизкейка в мультиварке

 

Чизкейк из творога в мультиварке: классический рецепт

Что сегодня только не готовят с применением мультиварки – это и первые, и вторые блюда, и различные каши, и выпечку, и даже сладкие десерты. Одним из очень вкусных десертов, приготовленных в мультиварке, можно назвать чизкейк. Сладкий, в меру пышный и довольно ароматный чизкейк из творога в мультиварке непременно должен понравиться не только за свой насыщенный вкус, но и за простоту приготовления.

О блюде

Творожный чизкейк, запеченный в мультиварке, имеет ряд преимуществ по сравнению с его аналогом, приготовленным в духовке:

• готовится без подгорания верха и низа;
• творожная поверхность остается мягкой, без образования корочки;
• процесс выпекания полностью выполняется без участия хозяйки, ее основная задача заключается только в том, чтобы правильно поместить ингредиенты;
• основная часть полезных микроэлементов творога остается.

Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, понравится даже самым маленьким членам семьи.

Советы по приготовлению

Для приготовления чизкейка в мультиварке из творога в данном рецепте были использованы орехи. Их, как и печенье, измельчают в мелкую крошку. Наличие данного ингредиента зависит только от желания, его можно без особой потери вкуса исключить из состава.

Перед началом подготовки и выкладки молочных ингредиентов в чашу мультиварки, их необходимо заранее достать из холодильной камеры. Масло и творог, а также сметана должны быть комнатной температуры.

Яйца требуется вводить в творожную массу по отдельности, сначала вводят желток, затем взбивают до пышности белок и добавляют к полученной основе из творога.

Также требуется добавление крахмала, чтобы масса из творога имела более плотную консистенцию.

Для того чтобы чизкейк из домашнего творога в мультиварке получился более нежным, молочный продукт с яичным желтком необходимо пропустить через блендер.

Чизкейк из творога в мультиварке – очень вкусный десерт, который можно приготовить для повседневного или праздничного стола. Он имеет насыщенный творожный вкус и необычайно приятный аромат.

Творожный чизкейк в мультиварке рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Творог 500 г

Яйцо куриное 2 штуки

Картофельный крахмал 1 столовая ложка

Ванилин 1 штука

Сахар 150 г

Печенье «Топленое молоко» 350 г

Сливочное масло 120 г

Киви 1 штука

Апельсины 1 штука

Желе для торта 1 штука

Какао 2 столовые ложки

Сметана 25%-ная 4 столовые ложки

пошаговая инструкция по приготовлению десерта

1001 рецепт блюд в мультиварке

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления чизкейка4 Как приготовить чизкейк в мультиварке в домашних условиях5 Как красиво оформить…

Традиционный десерт американской кухни, состоящий из нежного творожного суфле, расположенного на твердой основе, вошел в европейскую кухню под названием чизкейк или творожный торт. Его готовят в обыкновенной духовке, но я, для того чтобы сэкономить время, пользуюсь помощью кухонного помощника – мультиваркой.

Популярность этого десерта очевидна. Он вкусен, несложен в приготовлении и очень полезен для организма поскольку содержит кальций. Использование мультиварки еще более упростит процесс приготовления, с этим справится даже ребенок.

Кухонная техника и утварь: мультиварка, блендер, миксер.

Необходимые продукты

Для основы:

Песочное печенье	200 г
Яйца	1 шт.
Сливочное масло	80 г

Для суфле:

Творог	500 г
Яйца	2-3 шт.
Сахарная пудра	150 г
Сметана	0,5 ст.
Лимон	1 шт.
Соль	1 щепотка
Ванилин	На кончике ножа

Особенности выбора продуктов

Покупая сыр для суфле, обратите внимание на следующее. Лучше всего подойдет некислый творог с высоким процентном жирности. В качестве приправ можно использовать ванилин или ванильный сахар, корицу, лимонную цедру и т.д. Не следует употреблять все приправы одновременно. Следует знать меру и всегда полагаться на личные вкусовые предпочтения.

История появления чизкейка

Сейчас творожный чизкейк распространен во всех странах и его рецепт используют в Европе, Америке, на Ближнем Востоке и Японии. Само название пошло из Америки и, скорее всего, от европейских переселенцев, которые пекли пироги на основе сливочных сыров. Десерты завоевали широкую популярность, а заодно и новую родину.

Упоминание о творожных десертах идет из Греции. На острове Самос в VIII-VII веке до н. э. этим лакомством чествовали олимпийских атлетов. В Древнем Риме это блюдо полюбилось Юлию Цезарю.

Очевидно, что все народы использовали творог для приготовления десертов. Поэтому в результате кулинарного эволюционного процесса кристаллизовался рецепт чизкейка, который мы часто используем в домашних условиях с добавлением творога.

Как приготовить чизкейк в мультиварке в домашних условиях

Рассмотрим, как приготовить чизкейк из творога в мультиварке и его рецепт с фото пошагово:

Все продукты к началу приготовления чизкейка в домашних условиях должны быть нагреты до комнатной температуры, поэтому за два часа до этого следует достать их из холодильника.

1. Готовим основу. Печенье измельчаем при помощи блендера или мясорубки.
2. Мягкое сливочное масло и яйцо добавляем к измельченному печенью и замешиваем тесто.
3. Форму мультиварки смазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем по дну, делаем «бортики» в 2-3 см.
4. Готовим начинку. Творог при помощи блендера растираем до однородной консистенции.
5. Добавляем сахарную пудру, ванилин, соль.
6. Добавляем по одному яйцу, перемешивая при помощи венчика.
7. Затем добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния.
8. Натираем на терке лимонную кожицу и добавляем ее к творожной массе. Количество цедры определяем из вкусовых особенностей и личного опыта. Если у вас нет опыта, то лучше не переусердствовать и положить 1-2 ч. л.
9. Разрезаем лимон пополам и выдавливаем в тесто сок одной половинки.
10. Выливаем тесто на основу и ставим в мультиварку на 60 минут в режиме «Выпечка».
    
11. После окончания работы программы необходимо подержать испеченный пирог на протяжении часа в мультиварке с закрытой крышкой, потом приоткрыть крышку мультиварки и оставить пирог в ней до полного остывания, где-то на 40 минут.
12. Достаем творожный чизкейк из мультиварки, украшаем и ставим в холодильник для полного остывания.

 Для того чтобы чизкейк было удобно достать из мультиварки необходимо застелить емкость бумагой для выпечки. Для этого не обязательно покрывать всю поверхность формы. Достаточно двух крестообразных полосок с длинными краями.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Оригинально украсить десерт можно при помощи свежих ягод или кусочков фруктов. Поверху их можно залить фруктовым желе. Нелишним для украшения в этой композиции будет растопленный шоколад или приготовленная шоколадная помадка.

 Для декорирования простого чизкейка в мультиварке можно использовать помадку. Для этого три ст. л. порошка какао перемешиваем с тремя ст. л. сахара, прибавляем три ст. л. сметаны и ставим на маленький огонь. Непрерывно помешивая доводим раствор до кипения. После охлаждения используем для украшения.

Оригинально и очень вкусно использовать для декора взбитые сливки. Их можно выложить кондитерским шприцем в виде различных узоров. Проявите фантазию, и вместе с прекрасным вкусом десерт приобретет презентабельный вид.

Советы и рекомендации по приготовлению чизкейка в мультиварке

Если вы решили приготовить чизкейк, то должны знать, что в рецепте в классическом варианте используется сливочный сыр «Филадельфия». Он очень мягкий, поэтому вымешивать сырную массу сильно не стоит. Этот процесс может даже навредить, поскольку насыщенность воздухом начинки может привести к образованию трещин на пироге.

Возможны вариации для приготовления домашнего чизкейка в мультиварке. Лимон можно заменить бананом. Он придает неповторимый вкус блюду. Также подойдет малина или персик.

Сыр «Филадельфия» стал популярным в Америке с 1880 года. Вильям Лоуренс в 1872 году на своем производстве хотел повторить французский сыр «Нешатель». Неудачный эксперимент обернулся для него большим открытием. Так был изобретен сливочный сыр, который позже стал известным.

Видео рецепт чизкейка в мультиварке

Смотрите видео как приготовить чизкейк классический дома в мультиварке. Очень познавательно для вас будет посмотреть на консистенцию творожной начинки во время приготовления и на процесс украшения пирога. Всегда интересно знать, что получится в итоге.

Приглашение к обсуждению чизкейка

Пеките творожный чизкейк и делитесь своими усовершенствованиями и рецептами пирога, приготовленного в домашних условиях в мультиварке. Оставляйте отзывы в комментариях. Приятного аппетита.

Чизкейк в мультиварке в домашних условиях- рецепты пошагово

Сделать чизкейк в мультиварке не составит никакого труда, ведь при помощи «умного устройства» можно сотворить практически любой кулинарный шедевр, не затратив много сил и времени. Инструкция готовки несколько отличается от оригинальной, где обязательно присутствует водяная баня и выпекание в духовке, но в результате получается не менее вкусный десерт.

Лакомство является довольно калорийным (250-350 ккал на 100 г), поэтому его следует употреблять с осторожностью. Рассмотрим, как приготовить чизкейк в мультиварке в нескольких вариантах пошагово и с фото.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

Прежде чем изучить рецепты чизкейка в мультиварке, обратите внимание на данные советы, которые помогут сделать блюдо максимально правильно:

• Выбирайте творог с рыхлой консистенцией, чтобы он не был водянистым, тогда поверхность изделия не растрескается во время выпечки;
• Хорошенько утрамбовывайте основу, чтобы готовый десерт не разваливался;
• Все продукты должны быть равной комнатной температуры;
• Извлечь приготовленное кушанье из мультиварочной чаши можно при помощи двух широких полосок из пергамента, которые помещаются на дно крест-накрест, а концами свободно свисают. Основу выкладываем поверх бумаги, а после завершения процесса готовки блюдо извлекаем из чаши, держась за концы пергамента.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

В оригинальном варианте предусмотрено использование сливочного сыра «Филадельфия», но его можно заменить аналогичным количеством творога.

Список компонентов:

Для основы:

• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 150 г.

Для крема:

• Пудра сахарная – 150 г;
• Творог – полкилограмма;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Щепотка соли;
• Лимон;
• Жирная сметана – 80 мл;
• 3 яйца.

Делаем классический Cheesecake самостоятельно:

1. Начинаем с основы. Печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, добавляем растопленное маслице и хорошенько вымешиваем;
2. Выкладываем смесь в мультиварочную кастрюлю и плотно утрамбовываем. Активируем программу «Выпечка» на 20 минут и выпекаем песочный корж;
3. Делаем крем. Перекручиваем творожную массу в блендере частями до мягкого состояния;
4. В широкой глубокой миске вместе с творогом смешиваем пудру и ваниль, присаливаем. Взбиваем миксером до однородной консистенции;
5. С мытого и просушенного лимончика снимаем цедру при помощи мелкой терочки. Из половины мякоти выжимаем свежий сок. Добавляем все в творожную смесь и тщательно вымешиваем;
6. По одному раскалываем яйца, перемешивая массу после каждого из них;
7. Кладем сметанку и снова хорошенько вымешиваем;
8. Выливаем крем поверх песочного коржа и ровняем поверхность лопаткой;
9. Закрываем крышку «умного гаджета» и запускаем режим «Выпечка» на час. По прошествии этого времени оставляем пирог остывать, открыв крышку;
10. Извлекаем десерт и отправляем в холодильник на 5 часов.

При подаче разрезаем яство на порционные кусочки и украшаем любимыми фруктами, ягодами или орешками.

Cheesecake с бананами в мультиварке

Этот простой рецепт поможет сготовить невероятно нежный и ароматный пирог.

На 9 порций потребуется:

• Печенье овсяное или песочное – 250 г;
• Творог – полкило;
• Масло сливочное размягченное – 100 г;
• Яйца и бананы – по 3 шт;
• Стакан сахара;
• Полстакана сметаны.

Делаем диетический банановый чизкейк в домашних условиях:

1. Печенье дробим до состояния крошки и соединяем с подтаявшим маслицем;
2. В блендер добавляем творожок и сметану, вбиваем яйца, засыпаем сахар. Взбиваем указанные ингредиенты вместе;
3. Подкладываем нарезанный банан и снова включаем взбивание, либо до однородности, либо чтобы кусочки фрукта чувствовались в десерте;
4. Промазываем мультиварочную чашу маслом, выкладываем сначала крошку и плотно трамбуем, затем сверху выливаем творожно-банановую смесь;
5. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут, после активируем программу «Подогрев» еще на полчаса.

Подаем лакомство, украсив банановыми дольками или полив растопленным шоколадом.

Рецепт чизкейка с маскарпоне для мультиварки

Такой десерт напоминает по консистенции творожную запеканку или суфле. Можно осуществлять приготовление с сыром Рикотта, который подходит для замены маскарпоне.

На 8 порций вам потребуется:

• Сливки – 200 мл;
• Пудра сахарная – 140 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Песочное печенье – 200 г;
• Яйца – 3 шт;
• Сыр Маскарпоне – 500 г;
• Ваниль в стручках – 1 шт.

Как делать чизкейк с маскарпоне в мультиварке:

1. Начальная схема действий аналогична предыдущим рецептурам;
2. Готовую массу для основы плотно укладываем в чашу и формируем корж с бортиками;
3. Пудру и сыр смешиваем венчиком до образования густой консистенции. Не прекращая процесс перемешивания, постепенно в несколько подходов выливаем сливки;
4. Добавляем в начинку ванильные семена и вбиваем яйца. Не забываем еще раз тщательно все перемешать;
5. Заливаем сладкий сырный крем поверх коржа и разравниваем;
6. Включаем прибор на «Выпечку». В сумме время составляет 80 минут. У некоторых устройств цикл длится лишь час, поэтому нужно будет еще раз запустить программу на 20 минут.

Готовое яство остужаем прямо в чаше, затем извлекаем и помещаем в холод. Перед подачей украшаем ягодами клубники и листиками мяты.

Японский чизкейк

Его также называют японский хлопок, благодаря виду, напоминающему тонкую ткань. Данную разновидность известного пирога лучше выпекать именно в «умном гаджете». В духовке он получается более сухим и плохо поднимается.

Список продуктов на 4 порции:

• Стакан молока;
• Нежирный творог – пачка весом в 250 г;
• Сметана – 2 столовые ложки;
• Мука – 2 большие ложки с горкой;
• Сливочное масло – 50 г;
• 2 крупных яйца;
• Кукурузный крахмал – большая ложка с горкой;
• Полстакана сахара;
• Ванильный экстракт – чайная ложечка.

Готовим японский чизкейк в мультиварке поэтапно:

1. Выкладываем в большую объемную посуду творожок, сметану и размягченное маслице. Аккуратно, но тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком;
2. Отдельно разбиваем яички и разделяем желтки и белки. Желточки поочередно добавляем в емкость с творожной основой, не переставая интенсивно размешивать;
3. Просеиваем через сито прямо в посуду крахмал и муку. Взбиваем при помощи венчика до того, пока вся мука не размешается;
4. В несколько подходов заливаем тонкой струей молочко, не останавливая перемешивание теста;
5. Добавляем ванильный экстракт, снова вымешиваем тесто, пока оно не станет жидким, похожим на негустую сметану;
6. Смесь пропускаем через сито с мелким решетом, чтобы избежать образования комочков и добиться однородной структуры пирога. Можно проделать данную процедуру дважды, разбивая творожные остатки лопаткой;
7. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков при помощи миксера с насадками-венчиками, постепенно засыпая указанное количество сахара;
8. Аккуратно подмешиваем белки небольшими порциями к тесту, пока оно не приобретет однородность и гладкость;
9. Промазываем внутреннюю поверхность мультикастрюли маргарином и заполняем ее тестом;
10. Процесс выпекания состоит из программы «Готовка на пару» (10 мин) и режима «Подогрев» (50 мин). Данный цикл нужно повторить дважды с общим временем в 2 часа. Во время готовки прибор нельзя передвигать, открывать и стучать по нему или рядом с ним, иначе тесто осядет.

Остывание изделия проходит в два этапа: сначала открываем крышку и выжидаем 10-15 минут, далее вынимаем чашу с выпечкой и ставим на стол, чтобы она охладилась до комнатной температуры. После этого можно извлекать пирог и подавать к столу, украсив верх медом или джемом.

Видео: Рецепт чизкейка в мультиварке

Творожный чизкейк (в мультиварке) — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски
  • Салат из редьки

Чизкейк в мультиварке / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления чизкейка в мультиварке

Основа:

1. Печенье (сахарное, песочное или овсяное) 200 грамм
2. Масло сливочное 100 грамм

Суфле:

1. Сыр сливочный «Филадельфия» или мягкий не рыхлый творог 700 грамм
2. Сметана (жирность не менее 20 %) 200 грамм
3. Яйцо куриное 5 штук
4. Сахар-песок 2 мультистакана
5. Крахмал пищевой (картофельный или кукурузный) 3 столовые ложки
6. Сахар ванильный 1 столовая ложка

• Основные ингредиенты

  Творог, Масло, Сметана

• Порционность

  1 порция

• Кухня мира

  Американская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, столовая ложка, мультиварка, мультистакан, блендер, миксер, глубокая миска – 2 штуки, пекарская или пергаментная бумага, сотейник, кухонный нож, разделочная доска, плита, большое плоское блюдо, кухонная лопатка, десертная тарелка.

Приготовление чизкейка в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем чашу мультиварки.

В первую очередь застилаем дно чаши мультиварки четырьмя полосками пекарской или пергаментной бумаги крест-накрест, либо полностью покрываем ей всю кастрюлю данного прибора, так чтобы выступала за бортик на 6–8 сантиметров. Это необходимо сделать для того, чтобы во время выпечки десерт не пристал к тефлоновому покрытию и после приготовления его можно было легко достать.

---

Шаг 2: подготавливаем сливочное масло.

Дальше распечатываем упаковку со сливочным маслом, отрезаем от него небольшой кусочек весом в сто грамм, делим его на кубики, отправляем в сотейник и ставим на средний огонь. Растапливаем жир до однородной жидкой консистенции, постоянно помешивая столовой ложкой, чтобы не подгорал и не приставал ко дну горячей посуды. Потом снимаем его с плиты и даем возможность слегка остыть до теплого состояния.

---

Шаг 3: подготавливаем печенье.

После этого кладем в сухую чистую чашу блендера сахарное, песочное или овсяное печенье.

Включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и рубим данный ингредиент до состояния крошки, хотя небольшие комочки допустимы.

---

Шаг 4: готовим смесь из печенья и масла.

Пересыпаем измельченное печенье в глубокую миску, туда же переливаем практически остывшее сливочное масло и перемешиваем их столовой ложкой до однородной консистенции. Перемещаем получившуюся массу на дно подготовленной чаши мультиварки и чистыми сухими пальцами распределяем так, чтобы получилась корзинка с бортиками выстой минимум 2 сантиметра и толщиной в 1 сантиметр.

---

Шаг 5: подготавливаем куриные яйца и взбиваем белки.

Теперь надбиваем каждое куриное яйцо тыльной стороной ножа и отделяем по разным глубоким мискам желтки с белками. В посуду с последними всыпаем нужное количество сахарного песка и ставим ее под лопасти миксера либо блендера со специальной насадкой – венчиком. Взбиваем белки на самой высокой скорости до образования густой пены, как только они станут пышными, прекращаем процесс и промываем кухонный прибор, он еще понадобится.

---

Шаг 6: готовим суфле.

Затем столовой ложкой перетираем сырые куриные желтки с сыром «Филадельфия» или очень нежным нерыхлым творогом. Потом добавляем к ним сметану, кукурузный или картофельный крахмал, ванильный сахар и хорошенечко взбиваем при помощи того же блендера либо миксера.

После этого вводим в получившуюся смесь взбитые белки, действуем не спеша, ложка за ложкой, чтобы они не осели, и сразу приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

---

Шаг 7: готовим чизкейк в мультиварке.

Аккуратно выкладываем на основу из печенья сырную или творожную начинку, столовой ложкой разравниваем ее с бортиками основы, вставляем штекер мультиварки в розетку, плотно прикрываем ее и устанавливаем на табло режим «Выпечка» на 1 час 10 минут. Важно: во время приготовления кухонный прибор не открываем, иначе десерт осядет!
Как только машинка оповестит об окончании процесса соответствующим пикающим либо гудящим звуком, доставать чизкейк не спешим, оставляем его внутри еще на 1 час, при этом крышку на мультиварке также не беспокоим, надо немного потерпеть, оно того стоит!

Спустя нужное время очень бережно, придерживая концы пекарской либо пергаментной бумаги, перемещаем сырный кулинарный шедевр на большое плоское блюдо. Накрываем его полиэтиленовой пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов, чтобы настоялся, а после этого можно дегустировать!

---

Шаг 8: подаем чизкейк в мультиварке.

Чизкейк в мультиварке подают в охлажденном виде на большом плоском блюде или подносе, предварительно нарезав на 8–10 порционных кусочков. Рядом с этой сладостью ставят десертные тарелки, а также кладут маленькие ложечки.

Такую выпечку можно сервировать вместе с другими любимыми сладкими дополнениями, например, свежими ягодами, фруктами, вареньем, джемом или сгущенным молоком и, конечно, горячим свежим чаем, кофе либо какао. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– печенье можно просто порубить ножом, измельчить кухонным топориком для отбивания мяса или переместить в пакет и размять скалкой;

– по желанию в смесь из печенья и сливочного масла можно добавить немного ванильной, фруктовой либо ягодной эссенции, она придаст готовому десерту свой некий довольно приятный аромат;

– некоторые хозяйки вместо сливочного масла используют маргарин для выпечки самого высшего сорта, 76–78% жирности и с минимальным содержанием жидкости.