Заготовки из кабачков на зиму рецепты пальчики: Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать салат из кабачков? Подготовим всё необходимые для приготовления. Все овощи моем и обсушиваем. Так как все ингредиенты будут в процессе приготовления нарезаться, то овощи можно использовать некондицию, неправильной формы или размера. В этом и есть плюс приготовления зимних заготовок.

Шаг 2:

Берем кастрюлю с толстым дном, в ней мы будем обжаривать и тушить овощи для салата. Вливаем в кастрюлю растительное масло и даем ему нагреться.

Шаг 3:

В это время очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами или, если луковица крупная, то четверть кольцами. Перекладываем лук в разогретое масло и пассеруем около 5 минут.

Шаг 4:

Вовремя пассеровки к луку добавляем очищенные и нарезанные зубчики чеснока.

Шаг 5:

Морковь моем и очищаем, трем на терке для корейской моркови. Если нет такой терки, то трем на обычной крупной терке. Перекладываем тертую морковь к луку.

Шаг 6:

Болгарский перец промываем и удаляем сердцевину с семенами, нарезаем тоненькими полосочками.

Шаг 7:

Все хорошо перемешиваем и продолжаем тужить овощи на среднем огне.

Шаг 8:

Помидоры нарезаем произвольными крупными кубиками.

Шаг 9:

Кладем овощи в кастрюлю к луку и моркови. Поджариваем еще десять минут при периодическом помешивании.

Шаг 10:

Моем кабачки, обсушиваем и нарезаем. Я люблю, чтобы кабачки в салате чувствовались, поэтому нарезаю их крупно. Можно нарезать их кубиком, тогда время на приготовление немного сократится. Отправляем кабачок в кастрюлю.

Шаг 11:

Овощи солим, добавляем сахар и молотый перец. Хорошо перемешиваем. Продолжаем готовить еще 20-30 минут (ориентируемся по готовности кабачка).

Шаг 12:

В процессе готовки смотрим, чтобы кусочки кабачка не разварились и не превратились в кашу.

Шаг 13:

Петрушку моем и шинкуем, добавляем к овощам. Перемешиваем и добавляем уксус. Через пару минут салат можно снять огня. Общее время приготовления салата не менее 40 минут, овощи должны хорошо потушиться, но не разваливаться.

Шаг 14:

Раскладываем горячий салат по подготовленным баночкам и закатываем крышками. Переворачиваем банки горлышком вниз, укутываем в одеяло или полотенце и оставляем до полного остывания.

Кабачки на зиму. 5 рецептов вкусных заготовок — пальчики оближешь

Дачный сезон в самом разгаре и огород уже во всю радует нас своим урожаем. К моменту когда поспевают кабачки на грядках мы начинаем вспоминать всевозможные рецепты приготовления блюд из кабачков. Можно есть их свежими и готовить сытные обеды, например овощное рагу с кабачками получается просто изумительным. Так же кабачки хороши просто на гриле как гарнир для шашлыка. Но иногда урожаи бывают так хороши, что съесть все в свежем виде никак не получится. Поэтому я хочу рассказать о том, как заготовить кабачки на зиму, чтобы сохранить овощи и сделать из них вкуснейшие закуски.

Кабачки это очень сочный овощ, но с не выраженным собственным вкусом. В этом они чем-то похожи на огурцы. Но это совершенно не мешает приготовить из них вкуснейшие консервы, ведь маринованные огурчики это потрясающе вкусно. Поверьте, консервированные кабачки так же прекрасны. Ведь все дело в том, как их заготовить. Значение имеет все, от набора специй и трав, до овощей компаньонов, которые составят партию кабачкам внутри баночек.

Кабачки заготавливаются и кусочками, и в соусах, и в виде овощных салатов. Вариантов не счесть. Давайте рассмотрим несколько разных вкусных рецептов заготовок кабачков на зиму в банках.

Ароматные маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Отличный способ заготовить домашние кабачки на зиму прямо на даче. Очень простой и без хлопотный, потому что не придется возиться с долгой стерилизацией банок, но при этом вполне надежный. Много раз закрывала кабачки по такому рецепту и они еще ни разу у меня не портились. Чтобы маринованные кабачки получились вкусными я использую травы и листья из собственного сада и огорода. Подходят ваши любимые специи, а так же отличный аромат добавят листики смородины и вишни. Можно взять небольшой кусочек листа хрена, выращенные на участке базилик, чабрец, эстрагон, укроп, петрушка.

Обычно те, кто любит очень яркие пряные маринады добавляют в них те травы, которые сам больше всего любит на вкус и я считаю это правильным, ведь так он гарантированно понравится вам и вашим домочадцам.

Рекомендую закрывать по этому рецепту кабачки на зиму в банках объемом 0,5 или 1 литр, так их будет удобно открывать и употреблять за короткий промежуток времени, один или два приема. Можно взять баночки и меньшего объема, если такие есть и бывает хочется закуски в очень небольшом количестве.

Понадобится:

молодые кабачки без косточек (можно цукини) — примерно 2 кг;
зонтики укропа — 2-3 шт;
свежий небольшой лист хрена;
эстрагон, петрушка, чабрец, розмарин и другие свежие травы — по несколько веточек;
черный перец горошком — 1 чайная ложка;
семена кориандра целые — 1 чайная ложка;
гвоздика — по штуке на банку,
листья черной смородины — 1-2 листа на банку;
листья вишни — 1-2 листа на банку;
ягоды черной и красной смородины (можно крыжовник) — по несколько ягод на банку.

Для маринада:

вода — 1,5 литра;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 4 столовые ложки;
уксус 9% — 200 мл.

Приготовление:

Чтобы заготовить вкусные хрустящие маринованные кабачки на зиму, лучше всего взять молодые некрупные овощи, у которых еще тонкая кожица и не успели сформироваться крупные семена. Отлично подойдут и сорта без семян, как цукини. Их можно даже не очищать от кожицы.

Если кабачки уже успели немного перерасти, то толстую кожицу нужно будет счистить, а семена из середины удалить. Для маринования подходит плотная упругая мякоть.

Подготовьте все овощи и специи для маринования. Тщательно вымойте их в проточной воде.

Банки для заготовок тоже хорошенько отмойте с горячей водой и пищевой содой. Это произведет минимально необходимую дезинфекцию для консервирования.

Разложите травки, специи и ягоды. Расставьте чистые открытые банки. Теперь в каждую банку начните укладывать листья. По кусочку хрена, 1-2 листика смородины и вишни, по 1-2 веточки ароматных трав. Укроп приберегите для конца.

Положите на дно банки по несколько горошин черного перца и кориандра. Если вы любите в маринаде побольше специй, то можно взять еще и по несколько семян зиры или аниса. Или положите обе специи, от этого только аромат вкуснее будет.

Теперь нарежьте кабачки на кусочки. В зависимости от размера кабачков и банок их можно разрезать по разному. Не слишком крупные плоды, чуть крупнее большого огурца, можно нарезать брусочками. Для этого разрежьте его пополам поперек, а потом каждую половинку на четыре части вдоль.

Так же можно нарезать кабачки кружками, то не делайте их слишком толстыми. Толщина в 1,5-2 см отлично подходит, чтобы заготовить кабачки на зиму и они отлично промариновались.

Уложите кусочки кабачков плотно в банку, чтобы поместилось как можно больше. Затем сверху положите ягодки смородины или крыжовника и веточки укропа.

Теперь переходим к заполнению банок жидкостью. В этом рецепте приготовления маринованных кабачков на зиму в первый раз заливается обычная, только что закипевшая вода. Вскипятите чайник и как только выключите его, бурлящим и кипящим, залейте воду в каждую банку с кабачками и травами до самого края.

Сразу же закройте крышками, но не закручивайте. Лишь слегка прикройте и оставьте на 15 минут настаиваться.

Спустя указанное время, из каждой баночки слейте воду в одну кастрюльку. Чтобы не вывалилось содержимое, сливая, придерживайте сверху крышку. Нужно чтобы вылилась только жидкость, из нее мы будем готовить маринад.

Благодаря травам, специям и ягодам вода приобретет аромат и даже цвет. Слейте ее всю, затем поставьте кастрюльку на плиту и дайте снова закипеть.

После закипания, снова повторите процедуру. Залейте горячий ароматный будущий маринад обратно в банки. Получится как раз столько, сколько нужно. Снова накройте банки крышками и оставьте еще на 15 минут.

А теперь самый ответственный момент. Еще раз сливаем воду из банок в кастрюльку. Теперь необходимо приготовить маринад по нужной пропорции. Для этого необходимо измерить объем получившейся воды в кастрюльке. Возьмите мерный стакан или кувшин и померяйте. Затем вычислите по пропорции сколько потребуется соли, сахара и уксуса.

Например, если у вас получится 1 литр маринада, то потребуется 1,3 столовые ложки соли, 2,5 ложки сахара и примерно 130 мл уксуса.

Добавить все это необходимо поочередно. Как только поставить будущий маринад на плиту, положите соль и сахар. Размешайте, чтобы они растворились полностью. Как только маринад закипит, добавьте уксус и снимайте с плиты. Сразу же горячим залейте в банки по самый краешек и накройте крышками.

Теперь крышки необходимо крепко закрутить. Чтобы заготовки долгое время могли стоять, нужно обязательно проверить крышки. Они должны быть ровными, чистыми и плотно закручиваться. Воздух пропускать или иметь пятнышки ржавчины для крышек недопустимо. Только так кабачки на зиму без стерилизации будут в безопасности от преждевременной порчи.

Теперь укутайте баночки толстым полотенцем и оставьте остужаться до комнатной температуры. После чего их можно спокойно убирать в шкаф или погреб. Промаринуются кабачки до нужной кондиции примерно через 2-3 месяца, то есть к зиме они будут полностью готовы и вкусны!

Вкусные кабачки на зиму с томатной пастой, луком и морковью

Рецепт быстрого приготовления кабачков в томате на зиму отлично подойдет тем, кто любит заготавливать готовые к употреблению блюда. В таком виде кабачки представляют из себя практически салат или гарнир. Можно кушать его на закуску, а можно подать к основному блюду. Даже на праздник на столе отлично будет смотреться такой нарядный салатик. Здесь кабачки будут дополнены томатной пастой, немного остренького чили и лук с морковью, для более насыщенного вкуса. Консервация происходит за счет добавления уксуса. То есть кабачки будут с легкой маринованной кислинкой.

Понадобится:

молодые кабачки небольшого размера — 1,5 кг;
морковь — 2 шт;
лук репчатый — 1-2 шт;
чеснок — 2-3 зубчика;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 1 столовая ложка;
томатная паста — 3 столовые ложки;
кетчуп чили — 200 гр;
уксус 9% — 50 мл;
растительное масло — 80 мл.

Приготовление:

Прежде, чем начинать готовить сами кабачки, лучше всего произвести стерилизацию банок. Выбирайте банки подходящего объема, трехлитровые для заготовки кабачков на зиму не очень подходят, потом их будет сложно засунуть в холодильник, а съесть так много за один раз вряд ли у кого-то получится. Самые подходящие это банки 0,5-1 литр.

Простерилизуйте банки паром или в духовке. Можно сделать это быстрым способом в микроволновке. Налейте четверть баночки воды и поставьте ее в микроволновку на 5 минут. Вода закипит и простерилизует банку изнутри. Не забудьте перед стерилизайцией тщательно отмыть банки с содой. Крышки положите в небольшой ковшик и прокипятите в воде на обычной плите. Оставьте банки и крышки остывать и приступайте к готовке.

Небольшие молодые кабачки вымойте и срежьте плодоножку. НЕ счищая кожицы нарежьте их на кружки толщиной от 0,5 до 1 см. Отложите кабачки ненадолго.

Морковь очистите и натрите на крупной терке или терке для корейской морковки, чтобы получились тонкие кусочки. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

В отдельной тарелочке размешайте томатную пасту с водой в пропорции 3 столовые ложки пасты на 200 мл воды. Получится что-то вроде томатного сока.

В большую кастрюлю сложите кабаки, лук и морковь. Залейте томатным соусом, который только что развели. Добавьте соль, сахар и острый кетчуп чили. Если не любите слишком остро, то кетчупа можно положить меньше. Все хорошо перемешайте и поставьте на плиту на средний огонь. Необходимо тушить кабачки в томатной пасте с овощами примерно пол часа.

По началу жидкости может показаться мало, но кабачки в процессу пустят сок и будет достаточно вкусного томатного соуса. За пять минут до готовности выдавите в кастрюлю чеснок. Перемешайте и тушите еще немного. Перед тем как снять с плиты вылейте уксус, покипятите 1-2 минуты и снимайте с огня.

В подготовленные стерилизованные баночки разложите кабачки в томатной пасте, заполнив до краев. Плотно закройте крышками каждую банку.

Закрученные банки закутайте в толстое полотенце или одеяло и дайте в таком виде полностью остыть. После остывания готовые кабачки на зиму с томатной пастой можно убирать на хранение в удобное место. Смело ставьте их в шкаф, чулан или погреб, где у вас хранятся другие заготовки. Через месяц другой уже можно доставать и пробовать вкуснейшие кабачки.

Маринованные хрустящие рулетики из кабачков — видео рецепт

Если вы ищете оригинальный, новый, но обязательно вкусный способ закрыть кабачки на зиму, то я предлагаю вам ознакомиться со следующим видео рецептом. Маринованные кабачки это очень вкусно, но как же сделать их еще и эффектными и красивыми. Все просто. Необходимо нарезать кабачки и морковь тонкими длинными пластинами, а затем скрутить из них красивые рулетики. Причем яркую оранжевую морковь поместить в середину рулетика из кабачка. На вид такая закуска просто восхитительна. Представьте себе праздничный стол с такими замечательными закусками, приготовленными самостоятельно. Но и в обычный день открыть баночку таких маринованных кабачков и порадоваться вкусу и виду, будет очень приятно.

Легка кислинка от уксуса, ароматные травы и специи, немного чеснока, вот что будет дополнять вкус кабачков. Ну и конечно же морковь. Смотрим как приготовить.

Очень рекомендую попробовать закрутить таким способом хоть одну баночку.

Как заготовить на зиму вкусные кабачки как грибы

Не сложно найти вкусные рецепты заготовки кабачков на зиму, сложно из них выбрать. Особенно, когда хочется попробовать всего побольше и поразнообразнее. Следующим рецептом предлагаю вам законсервировать кабачки как грибы. Похожим способом заготавливаются грибы, а конкретно грузди, и поэтому готовые кабачки будут их немного напоминать. Это очень интересный способ маринования, а результат заставит вас и в следующем году обязательно им воспользоваться. Я с рецептом познакомилась пару лет назад, когда урожай кабачков на даче превысил все мои ожидания.

Понадобится:

кабачки — 1,5 кг;
чеснок — 1 головка;
укроп — 1 пучок;
душистый перец горошком — 7-8 горошин;
перец черный молотый — 0,5 чайной ложки;
гвоздика (по желанию) — 4-5 шт;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 2 столовые ложки;
уксус 9% — 70 мл;
растительное масло — 70 мл.

Приготовление:

Главный секрет приготовления кабачков на зиму по этому рецепту состоит в том, что не требуется доливать никакой воды, чтобы заварить маринад. Вся жидкость будет исключительно собственным соком кабачков, что сделает их только вкуснее.

Для начала вымойте кабачки и отрежьте оба кончика. Если у вас молодые кабачки с тонкой кожицей, ее можно не счищать. В итоге в маринованном виде такие кабачки будут более хрустящими благодаря кожице, чем те, которые вы почистите. Чистить кабачки лучше, если они слишком крупные и переспелые.

Для мариновки в таком виде больше подходят кабачки зеленого цвета и цукини. Желтые кабачки станут очень мягкими и при готовке могут совсем развариться в кашу, это не желательно так как испортит всю заготовку.

Нарежьте кабачки на кубики. Для этого разделите их вдоль на 4 части, а потом получившиеся бруски поперек с шагов в 2-3 сантиметра.

Свежий укроп промойте и просушите, чтобы избавить от лишней воды. Затем нашинкуйте его мелко и положите в большую кастрюлю вместе с кусочками кабачка.

Теперь очистите и мелко нарежьте чеснок. Можно натереть его на терке. Добавьте чеснок к кастрюлю к кабачкам. Туда же засыпьте соль, сахар, налейте растительное масло и уксус. Положите перец. Теперь все тщательно перемешайте, чтобы все составляющие равномерно распределились по кабачкам. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться и мариноваться минимум на 4 часа.

Пока кабачки маринуются, простерилизуйте банки удобным для вас способом. По прошествии 4 часов кабачки в кастрюле пустят сок и будут стоять уже наполовину в жидкости. Это и будет наш маринад, считайте, что он уже полностью готов.

Берите чистые банки и заполняйте их кабачками и их соком по верху.

Теперь необходимо простерилизовать кабачки в банках, чтобы они долго сохранялись. Для этого возьмите большую кастрюлю, положите на дно чистое кухонное полотенце, а сверху поставьте банки. Банки должны быть накрыты крышками, но не закручены. Теперь налейте холодной воды по «плечики» банок и поставьте на плиту.

Вода должна закипеть. Кипятите банки в воде 20 минут, если банки 0,5 литра и 25, если по 1 литру. Банки еще большего размера кипятятся еще дольше.

Через 20 минут выключите плиту и осторожно, чтобы не обжечься, вытаскивайте банки из воды. Сразу же закрутите на них крышки. Переверните, проверьте, что вода не протекает и ставьте вместе на полотенце. Сверху укутайте банки с кабачками толстым полотенцем или одеялом и оставьте в таком виде на сутки.

Вот так совсем несложно заготовить кабачки на зиму как грибы. Они послужат вам отличной закуской зимними деньками и напомнят о лете.

Рецепт кабачков на зиму по-корейски — вкусно и остро

Есть очень вкусный и интересный салат из моркови, который называется морковь по-корейски. Но при этом корейцы про него никогда не слышали. Не думаю, что они когда-нибудь слышали и про кабачки по-корейски, но это совсем не повод вам отказать себе в этом лакомстве. Остренькие, пряные, с кислинкой, маринованные кабачки на зиму по-корейски станут вашей зимней радостью на домашнем столе. Ну и само собой, что кабачки будут тонко нарезаны, как и знаменитая морковь Так ведь не только вкусно, но и красиво.

Понадобится:

кабачки — 3 кг;
морковь — 0,5 кг;
сладкий перец — 0,5 кг;
чеснок — 7-8 зубчиков;
уксус — 170 мл;
растительное масло — 150 мл;
сахар — 100 гр;
соль — 3 столовые ложки;
острый перец (по желанию) — 2-3 шт;
приправа для корейской моркови — 20 грамм.

Приготовление:

Заготовка кабачков на зиму по-корейски так же проста, как и другие виды, что я уже рассмотрела.

Кабачки подходят так молодые, так и перезрелые крупные. Разница лишь в том, что молодые кабачки режутся целиком, а старые без кожицы и семян внутри.

Возьмите терку для корейской моркови и натрите на ней все кабачки. Крупные разрежьте пополам вдоль, вырежьте семена, а половинки натрите на терке.

Морковь вымойте, очистите и тоже натрите на терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. Сладкий перец разрежьте пополам, вычистите сердцевину и нашинкуйте очень тонкими полосочками, чтобы они были похожи на те, что делает терка.

Сложите все в большую миску или кастрюлю и выдавите туда чеснок. Смешайте все овощи вместе до получения салата.

Теперь сделаем маринад на основе собственного сока овощей. Для этого в кастрюлю к овощам добавьте соль, сахар, уксус, малос и специи для корейской моркови. Все тщательно перемешайте о накройте крышкой. Дайте настояться 3 часа, за это время выделится очень большое количество естественного сока. В нем все и промаринуется, так ка мы уже добавили уксус.

За то время, пока кабачки по-корейски настаиваются, простерилизуйте банки. В готовые чистые и сухие банки укладывайте получившуюся овощную смесь вместе с соком, заполняя при этом банки доверху.

Обязательно наливайте маринад, чтобы внутри банок все в нем утопало. От этого зависит качество консервирования.

Теперь накройте простерилизованными крышками и поставьте банки на до кастрюли. Под банки положите кухонное полотенце. Теперь залейте их водой по «плечики» и ставьте на огонь. Банки с кабачками должны кипеть в воде от 20 минут (для банок объемом 0,5 л.).

Чем больше банки тем дольше кипеть. После этого вынимайте банки из воды, вытирайте и закручивайте прочно крышки. Укутайте банки в толстое одеяло и оставьте до полного остывания. После чего можно убирать на хранение при комнатной температуре.

Вот так несложно готовятся кабачки по-корейски на зиму. Приятного вам аппетита долгими зимними днями и вечерами.

12266просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Кабачки на зиму «пальчики оближешь»

В сезон консервации простые, вкусные и доступные рецепты заготовок из кабачков – на вес золота. И сегодня, я хочу познакомить вас с одним из таких рецептов. Встречайте: кабачки на зиму «пальчики оближешь». Название рецепта полностью соответствует вкусу этой заготовки из кабачков под крышечку. А рецептом со мной любезно поделилась соседка по даче, но взамен попросила несколько луковиц моих розовых гладиолусов.

Рекомендую приготовить: Маринованные кабачки на зиму без стерилизации на литровую банку

Но, скажу я вам, рецепт кабачков на зиму «пальчики оближешь», стоил такого обмена и кабачки действительно очень вкусные. Также следует отметить, что готовятся кабачки на зиму «пальчики оближешь», без стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления кабачков на зиму.

Ингредиенты:

3 кг. кабачков
1 кг. болгарского перца
0,5 кг. помидор
2 головки чеснока
2-3 шт. острого перца
180 гр. сахара
2 ст.л. соли
250 мл. растительного масла
150 мл. 9% уксуса

Выход: 5 литров

Как приготовить кабачки на зиму «пальчики оближешь»:

Первым делом займемся подготовкой кабачков: моем кабачки, и нарезаем довольно крупными кусочками, чтобы во время варки кабачки не разварились.

Болгарский перец и помидоры нарезаем так, чтобы было удобно измельчать в мясорубке, или блендере. Также не забудьте про острый перец.

Дальше пропускаем подготовленные овощи через мясорубку, или измельчаем с помощью блендера.

Добавляем в кастрюлю сахар, соль, растительное масло, и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем до однородности.

Добавляем к перекрученным овощам подготовленные кабачки. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту.

Доводим наши кабачки «пальчики оближешь» до кипения, а затем тушим на среднем огне примерно 20 минут, пока кабачки не изменят цвет с зеленого на оливковый. Дальше добавляем уксус, перемешиваем, варим еще две минуты, и снимаем кабачки с огня.

Раскладываем наши кабачки на зиму «пальчики оближешь» по сухим стерильным баночкам.

Банки с кабачками закатываем прокипяченными крышкам, и переворачиваем крышкой вниз. Укутываем банки с заготовкой в одеяло до полного остывания.

Банки с кабачками можно хранить в квартире, при комнатной температуре, но подальше от источников света и тепла.

Друзья, надеюсь, мой рецепт кабачков «пальчики оближешь», вам понравится! С нетерпением буду ждать ваших отзывов и комментариев к рецепту.

4.1 / 5 ( 183 голоса )

Кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Дорогие хозяюшки! Заготовки на зиму идут полным ходом, а мы сегодня приготовим рецепт, без которого не обойтись!

Аппетитные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму просто обязана приготовить каждая уважающая себя хозяйка.

Вы до сих пор не готовили эту вкуснятину? Срочно исправляйте ситуацию, ведь более простого и вкусного рецепта просто не существует! Не верите? Давайте проверим!

Кабачки «Пальчики оближешь» на зиму

Рецепт бюджетный, ведь эти овощи всегда есть в продаже в большом количестве и по смешной цене. А сделать их проще простого! Отлично заменяют маринованные огурцы, поэтому если огурцов нет, то смело заменяйте их этой простой заготовкой. Зимой будет вам счастье!

Молоденькие кабачки – 3 кг
Зелень укропа (можно смешать с петрушкой) – пучок
Небольшая головка чеснока
Уксус 9% — 3\4 стакана
Масло подсолнечное – 3\4 стакана
Сахар – 3\4 стакана
Соль – 1\3 стакана
Сухая горчица – 1 столовая ложка
Черный перец – 1 чайная ложка

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Очистить овощи от кожицы, затем разрезать на две половинки и вычистить крупные семечки. Прошлым летом у молодых экземпляров я оставляла семечки, но мне не понравилось, поэтому сейчас вычищаю полностью.
Теперь нарезаем в виде пальчиков – перерезаем овощи пополам посередине и потом вдоль на полоски. Небольшие плоды можно нарезать по всей длине. Должен быть аппетитный вид, тогда рецепт будет соответствовать своему названию. Складываем в эмалированную миску или кастрюлю.
Готовим чудесный маринад. Нарезаем мелко зелень (у меня только укроп), добавляем к нему соль, сахар, масло и уксус. Не забудьте о сухой горчице и черном перце для аромата. Натираем на терке чеснок (можно его мелко порезать).

Все перемешиваем и заливаем наши кабачковые пальчики маринадом.
Оставляем мариноваться три часа, придавив тарелкой, на которую нужно поставить небольшой груз.
За это время кабачки нужно несколько раз перемешать в маринаде.
Литровые банки помыть, наполнить их кусочками овощей и залить соком (маринадом), который выделится в процессе маринования. Если сока не хватит, то долить кипятком почти до верха.
Ставим банки в кастрюлю для стерилизации. От момента закипания должно пройти двадцать минут. Дно кастрюли застелите тканью, чтобы банки не лопнули.

Закатать банки, перевернуть и укутать одеялом для дополнительной стерилизации.
Выход – три литровых банки.

Кабачки маринованные мгновенного поедания

Еще одна разновидность категории «Пальчики оближешь» – кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром виде. Готовятся еще проще, это блюдо на каждый день. Отличное дополнение к молодой картошке или каше.

Молодые овощи вымыть и тонко нарезать вдоль при помощи овощечистки. Должны получиться длинные ленты, которые мы немного присолим и подождем, пока они пустят сок. Его нужно будет слить и заправить их маринадом.
Маринад (примерно на два кабачка)

Уксус – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Красный молотый перец – на кончике ножа
Мед – две чайных ложки
Масло оливковое (растительное) – 80 мл
Зелень кинзы и кунжут – по желанию

Все перемешать и залить кабачковые ленты, оставляем на один час. Шикарное блюдо готово!

Заготовки из кабачков на зиму

Летом я часто готовлю для своей семьи рулетики из кабачков с разными начинками. Рулетики нужно обжарить в яйце, а потом закрутить в них любую начинку – мясную, сырную или грибную. Чтобы зимой не скучать по такой вкуснятине, срочно ловите редкий рецепт!

Молодые кабачки режем на слайсы при помощи овощечистки.
Скручиваем по принципу матрешки и наполняем пол литровые банки.
Заливаем кипятком, в каждую банку наливаем столовую ложку 9% уксуса.
Стерилизуем 6 минут от начала закипания и закатываем.
Зимой открывайте (не очень аппетитный запах пусть вас не смущает, ведь там один уксус). Макайте в муку и яйцо и обжаривайте – получится хрустящая корочка и аппетитные слайсы. Намазывайте начинкой и скручивайте. Видите – это очень просто и удобно!

Заготовки из кабачков, которые я вам сегодня показала, бюджетные, простые в приготовлении и очень вкусные. Готовьте, не ленитесь, ведь зимушка спросит, кто и чем занимался летом! Приходите на новые рецепты, будет еще много вкусного и проверенного лично!

Поделиться новостью в соцсетях

Лечо из кабачков на зиму – 10 рецептов пальчики оближешь с пошаговыми фото

Лечо – аппетитная заготовка на зиму, которую можно готовить из различных овощей. Самым удачным по вкусу и разнообразию всегда получается лечо из кабачков. Мы предлагаем попробовать десять разнообразных рецептов лечо, которые станут удачным дополнением к основным блюдам и праздничному столу.

Лечо из кабачков, болгарского перца и помидор – пальчики оближешь

Аппетитный насыщенный лечо из кабачков и томатов с болгарским перцем – очень красивая и вкусная заготовка, которая прекрасно хранится на протяжении года и дольше. Лук и острый перец в составе добавляют закуске пикантность и аромат.

Время приготовления: 1 час

Время готовки: 40 минут

Количество порций: 2 литра

Кабачки промойте в проточной воде и, при необходимости, очистите. Со старых кабачков нужно обязательно снимать кожицу, а молодые можно сразу же нарезать на ломтики.
Заранее подготовьте томаты, перец и чеснок с луком. Эти овощи нужно промыть, очистить корнеплоды и удалить плодоножки и сердцевину у перцев.
Затем нарежьте ингредиенты на небольшие кусочки, которые сможет измельчить ваш блендер.
Все продукты кроме кабачков отправьте в блендер либо мясорубку, чтобы подготовить пюре. Доведите овощи до максимально однородного состояния, чтобы получилось пюре.
Овощной соус влейте в кастрюльку, добавьте масло, сахар, соль и специи. Доведите соус до кипения на умеренном огне, после чего проварите его на протяжении десяти минут. В это же время можете заранее обдать кипятком банки и вложить в них нарезанные на кусочки кабачки.
Проваренное пюре из овощей влейте в банки с кабачками, после чего не забудьте простерилизовать заготовку. Для этого прикройте банки с лечо крышками и поместите их в кастрюлю с теплой водой. Дно кастрюли нужно выстелить полотенцем, чтобы не повредить банки. Стерилизуйте лечо на протяжении пятнадцати минут с момента закипания воды.
Лечо закатайте и переверните вверх дном до полного остывания. После этого можно убирать аппетитную закуску на длительное хранение в погреб или кладовку.

Лечо из кабачков с томатной пастой на зиму

Ароматный и насыщенный лечо получается при заливке овощей томатной пастой. Этот рецепт давно проверен временем и многими хозяйками. Лечо из кабачков с овощами в заливке из томатной пасты прекрасно подходит к различным блюдам из мяса и картофеля, хорошо хранится и просто красиво выглядит на столе.

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 3 литра

Ингредиенты:

Кабачки – 2 кг.
Перец сладкий – 7-8 шт.
Лук репчатый – 5-6 шт.
Паста томатная – 0,5 кг.
Масло растительное – 1 ст.
Соль поваренная – 50 гр.
Вода очищенная – 2 ½ ст.
Перец горошком – 4-5 шт.
Уксус 9% — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Для начала нужно выбрать свежие качественные овощи, промыть их и слегка обсушить.
Кабачки нужно очистить от кожицы, если они старые, а также удалить семенную коробку. Плоды после этого нарежьте на небольшие кубики одинакового размера.
Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножки и нарежьте плоды на ломтики или дольки небольшого размера.
Затем нужно очистить от шелухи репчатый лук и нарезать его кольцами либо полукольцами. Нарезать нужно не слишком толсто, но и не тонко.
В кастрюльке, где будет вариться лечо, разведите томатную пасту с водой. Добавьте специи, соль и растительное масло, после чего хорошо перемешайте смесь и поставьте ее на огонь.
Когда соус в кастрюле закипит, добавьте в кастрюлю кабачки и проварите их на протяжении пятнадцати минут. Затем добавьте перец, а через пять минут введите в лечо репчатый лук. Варите лечо около получаса, после чего добавьте в заготовку уксус и распределите блюдо по стерильным банкам.

Простой и вкусный лечо из кабачков с луком и морковью

Этот рецепт лечо из кабачков на зиму можно по праву считать классическим. Рецепт предельной простой и легко получится даже у начинающих «консерваторов». Стерилизовать эту заготовку не нужно, такое лечо прекрасно хранится в темном месте на протяжении года.

Время приготовления: 1,5 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 3 литра

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Томаты – 1 кг.
Перец сладкий – 1 кг.
Морковь – 0,5 кг.
Лук репчатый – 200 гр.
Чеснок – 2-3 зуб.
Масло подсолнечное – 150-200 мл.
Уксус – 2 ст.л.
Соль поваренная – 30 гр.
Сахарный песок – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте овощи для заготовки. Хорошо промойте их под проточной водой, очистите лук и морковь. У перцев удалите сердцевину и плодоножки, очистите старые кабачки от кожицы и сердцевины, а затем нарежьте все овощи кроме томатов на свое усмотрение.
Помидоры надрежьте крестообразно, а затем ошпарьте их кипятком. Это поможет вам легко снять с томатов кожицу. Очищенные томаты пропустите через мясорубку либо измельчите при помощи блендера.
Влейте масло в кастрюлю добавьте морковь с луком. Пассеруйте корнеплоды до мягкости на умеренном огне.
Далее нужно добавить к морковке с луком сладкий перец и кабачок. Посолите смесь, а затем продолжайте тушить на умеренном огне без крышки.
Спустя пять-семь минут влейте в кастрюлю с овощами томатное пюре, добавьте сахар с измельченным чесноком и перемешайте блюдо. Продолжайте готовить лечо на умеренном огне еще около двадцати минут.
Примерно за пять минут до готовности лечо добавьте в кастрюлю уксус. Спустя пять минут распределите заготовку по стерильным банкам и сразу же закатайте.

Лечо из кабачков – невероятно вкусная заготовка без стерилизации

Лечо без стерилизации – это очень просто. Благодаря уксусу в составе заготовки, она не нуждается в стерилизации. Аппетитная закуска хорошо стоит в кладовке или погребе без проблем до следующего сезона. Приготовить хороший лечо из кабачков легко, если следовать советам в рецепте ниже.

Время приготовления: 1,5 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 1,5 литра

Ингредиенты:

Кабачки – 2 кг.
Паста томатная – 0,5 кг.
Перец сладкий – 5 шт.
Чеснок – 1 гол.
Перец горький – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.
Соль поваренная – 2 ст.л.
Сахарный песок – 1 ст.
Уксус 9% — 1/3 ст.

Процесс приготовления:

Кабачки промойте в проточной воде и очистите от кожицы. Удалите семенную коробку из плодов, а затем нарежьте их на кусочки небольшого размера. Перец промойте и очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте на ломтики удобного для вас размера. После этого очистите и ополосните в проточной воде чеснок.
В большую кастрюлю с кабачками добавьте томатную пасту и соль, а затем введите взбитые при помощи блендера перцы с чесноком. Добавьте сахар, масло и включите умеренный огонь. Варить лечо нужно на протяжении около получаса с момента его закипания, периодически перемешивая.
В самом конце приготовления введите в лечо уксус, перемешайте и сразу же распределите заготовку по стерильным банкам. Закатайте заготовку стерильными крышками и остудите вверх дном, укутав банки полотенцами или одеялом. Остывшие банки с лечо уберите на хранение в темное место.

Острое лечо из кабачков с чесноком

Острый и ароматный лечо из кабачков может получиться только с добавлением горького перца и чеснока! Этот салат придется по вкусу любителям острой еды, а также станет прекрасным дополнением к тяжелым мясным блюдам.

Время приготовления: 1 час

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 1 литр

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Перец сладкий – 0,5 кг.
Паста томатная – 200 гр.
Чеснок – 2 гол.
Перец черный горошком – 2-3 шт.
Перец красный молотый – 1/2 ч.л.
Лист лавровый – 2 шт.
Уксус 9% — ¼ ст.
Соль поваренная – ½ ст.л.
Масло растительное – ½ ст.

Процесс приготовления:

В проточной воде вымойте овощи, удалите плодоножки и сердцевину у перцев. Кабачки можно не чистить, если они молодые, а сразу же нарезать. Чеснок очистите заранее, а все остальное нарежьте на небольшие кубики и положите в кастрюлю для варки. Добавьте томатную пасту, масло и все сыпучие ингредиенты.
На умеренном огне доведите ингредиенты в кастрюле до кипения, после чего тушите на протяжении получаса, перемешивая смесь время от времени. Спустя полчаса добавьте в кастрюлю продавленный чеснок и лавровый лист. Продолжайте тушить лечо на протяжении десяти минут, а в самом конце введите в кастрюлю с заготовкой уксус и перемешайте.
Готовый лечо из кабачков с чесноком быстро распределите по стерильным банкам и закатайте стерильными крышками. Баночки переверните вверх дном, укутайте теплым пледом до полного остывания, а после этого уберите банки на хранение в темное место с умеренной температурой.

Лечо из кабачков без уксуса пальчики оближешь

Лечо из кабачков легко заготовить на зиму без использования уксуса. Как правило, кислотности томатов и томатного соуса более чем достаточно для качественного хранения продукта. Обязательно тщательно вымойте и простерилизуйте баночки для закатки, тогда точно сможете не переживать за сохранность лечо из кабачков без уксуса.

Время приготовления: 1,5 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 2 литра

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Перец сладкий – 1 кг.
Томаты – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Томатная паста – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

Томаты промойте в проточной воде, после чего натрите на терке либо взбейте при помощи блендера. Также можете использовать мясорубку, главное – получить томатное пюре на выходе.
Кабачки вымойте, если они старые – очистите от кожицы и удалите семенную коробку. Молодые кабачки можете сразу же нарезать на кусочки удобного для вас размера.
Очистите от шелухи чеснок, ополосните зубчики и мелко порубите либо пропустите через чесночный пресс.
Сладкий перец, лук и морковь тоже нужно промыть, очистить и измельчить. Затем сложите в кастрюлю все овощи и добавьте к ним сахар с солью и томатную пасту. На умеренном огне тушите лечо до готовности, это займет примерно сорок минут с момента закипания блюда.
Готовый лечо из кабачков распределите по стерильным горячим банкам и сразу же закатайте или закрутите герметичными крышками. После того как ваша заготовка полностью остынет, можно убирать ее на хранение в специально отведенное для этого место.

Как приготовить сладкое лечо из кабачков

Сладкое лечо пользуется большой популярностью, так как отлично подчеркивает вкус мяса. Оно не острое и не пряное, похоже на нежный салат с ароматом перцев и томатов. Такое лечо легко заготовить впрок, чтобы разнообразить зимний рацион.

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 4,8 литра

Ингредиенты:

Кабачки – 3 кг.
Лук репчатый – 6 шт.
Перец болгарский сладкий – 6 шт.
Томаты – 1 кг.
Чеснок – 1 ст.л.
Сок томатный – 1 л.
Соль поваренная – 2 ст.л.
Сахарный песок – 1/3 ст.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Промойте в проточной воде кабачки и снимите кожицу с них, а также удалите семенную коробку из старых плодов. Подготовленные кабачки нарежьте на небольшие кубики.
Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте острым ножом, однако можете нарезать и полукольцами – если вам так больше нравится.
Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножки. Плоды нарежьте соломкой, не слишком тонко, но и не толсто. Томаты мелко порубите либо перекрутите в мясорубке.
После того как все овощи будут подготовлены, приготовьте маринад для кабачкового лечо. Для этого в кастрюлю положите томатную пасту, соль и сахар, добавьте уксус. Влейте в кастрюлю томатный сок и не забудьте про растительное масло. Соус должен закипеть.
В кипящий маринад положите кабачки и проварите их около десяти минут, после чего добавьте репчатый лук и варите лечо еще около десяти минут.
Далее добавьте перец, проварите его на протяжении двадцати минут, введите чеснок и томаты и варите еще двадцать минут до готовности.
Готовый лечо из кабачков разложите по стерильным банкам и сразу же закрутите банки стерильными крышками. Дайте заготовке полностью остыть при комнатной температуре, после чего уберите на хранение в погреб или кладовку.

Простой и вкусный рецепт приготовления лечо с рисом

Аппетитный лечо из кабачков с рисом может вполне стать полноценным гарниром для горячих блюд в зимнее время года. Заготовить его так же легко, как и лечо из кабачков по классическому рецепту. Ароматная закуска из кабачков и риса хороша и в горячем и в холодном виде.

Время приготовления: 2 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 6 литров

Ингредиенты:

Кабачки – 3 кг.
Томаты – 3 кг.
Морковь – 1 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Перец сладкий – 3-4 шт.
Рис – 0,5 ст.л.
Масло растительное – 0,5 ст.
Сахарный песок – 4 ст.л.
Соль поваренная – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Морковь очистите от кожицы и промойте в проточной воде. Затем нужно ее натереть на терке или измельчить при помощи кухонного комбайна.
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Томаты хорошенько вымойте в проточной воде и пропустите через мясорубку либо взбейте при помощи блендера до состояния пюре.
Кабачки вымойте и нарежьте кубиками. Старые кабачки перед этим нужно очистить от кожицы и удалить из них все семена.
Сладкий перец нарежьте на кубики, предварительно удалив из него семена и убрав плодоножки.
Рис промойте при помощи сита и отварите до полуготовности.
Томаты поставьте на плиту и доведите до кипения, добавьте сахар, соль и растительное масло. В кипящий соус добавьте овощи и спустя полчаса введите отваренный до полуготовности рис.
Спустя полчаса готовое лечо из кабачков с рисом разложите по стерильным баночкам и сразу же закатайте заготовку. Переверните банки вверх дном до полного остывания, а затем уберите на длительное хранение в удобное место.

Лечо из кабачков с фасолью пальчики оближешь на зиму

Сытный лечо из кабачков и фасоли – прекрасный выбор для заготовки на зиму. Этот салат послужит сытным гарниром или даже основным блюдом. Можно с добавление лечо приготовить и различные супы или рагу.

Время приготовления: 1,5 часа

Время готовки: 1 час

Количество порций: 2 литра

Ингредиенты:

Кабачки – 2 кг.
Фасоль – 1,5 ст.
Перец сладкий – 200-300 гр.
Паста томатная – 150-200 гр.
Масло растительное – 200 гр.
Соль поваренная – по вкусу
Сахарный песок – 100 гр.
Уксус 9% — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовьте заранее все ингредиенты для лечо. Фасоль лучше всего замочить примерно за восемь часов, чтобы она быстрее отварилась.
Промойте фасоль и отварите ее до готовности в воде без соли. Воду слейте.
Кабачки с перцами промойте в проточной воде, после чего удалите семена и плодоножки. Овощи нарежьте мелким кубиком и отправьте в кастрюлю, после чего добавьте к ним томатную пасту с растительным маслом и сахар с солью.
Овощи в кастрюле тушите около десяти минут с момента их закипания, после чего добавьте отварную фасоль и проварите лечо еще около получаса. За пять минут до конца готовки введите в лечо уксус и хорошенько перемешайте.
Горячее блюдо разложите по стерильным банкам сразу же, еще горячим. Банки закатайте стерильными крышками и переверните заготовку вверх тормашками до полного остывания, дополнительно укутав банки пледом или одеялом.

Лечо из кабачков на зиму в мультиварке

Мультиварка очень упрощает приготовление повседневной пищи. Кроме этого она – отличная помощница в приготовлении различных заготовок на зиму. Лечо из кабачков прекрасно получается в мультиварке за счет постоянной температуры и скорости приготовления.

Время приготовления: 1,5 часа

Время готовки: 20 минут

Количество порций: 1 литр

Ингредиенты:

Кабачок – 500 гр.
Лук репчатый – 3 шт.
Перец сладкий – 500 гр.
Томаты – 500 гр.
Чеснок – 3-4 зуб.
Соль поваренная – 1-2 ч.л.
Сахарный песок – 2-3 ст.л.
Паста томатная – 1 ст.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Молоты перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Сладкий перец освободите от семян, удалите плодоножку и нарежьте перец на небольшие ломтики. Очистите и нарежьте репчатый лук, а затем отправьте оба овоща в мультиварочную чашу.
Кабачки очистите от кожуры и удалите семена, если кабачки у вас старые. Молодые кабачки можно сразу же нарезать и отправить в мультиварку к остальным овощам.
Мясистые красные помидоры промойте и нарежьте кубиками, положите в мультиварку к перцу с луком и кабачкам.
Затем всыпьте в чашу мультиварки специи по вкусу, сахар и соль и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 45 минут. Спустя это время добавьте в мультиварку томатную пасту с уксусом и перемешайте, снова закройте крышку прибора и установите таймер «Тушение» на 20 минут.
Готовое лечо сразу же разложите по стерильным банкам, а затем закрутите герметичными крышками. Переверните баночки вверх дном и оставьте до полного остывания при комнатной температуре.

Кабачки на зиму пальчики оближешь: простые рецепты с фото

Осенняя пора в разгаре, кто не успел запастись консервацией, усиленно наверстывают упущенное, и продолжают делать заготовки. Сегодня предлагаем закрыть кабачки на зиму, вкусные, пальчики оближешь! Смотрите простые рецепты с фото, которые помогут вам в приготовлении. Все очень просто, вкус отменный и зимой такие кабачки можно подавать к вареной картошечке, любой каше или же намазать на хлебушек кабачковую икру. Ну, что, мы вас заинтересовали? Тогда вперед, пока еще на рынке есть еще по доступной цене этот продукт.

Узнайте, чем полезны кабачки для организма, и вы обязательно будет употреблять этот чудесный продукт.

Кабачки кружками на зиму

Продукты:

2 кг молоденьких кабачков
10 зубков чеснока
15 горошков перца
Для маринада:
2 неполных ложки соли
1.2 литра простой воды
9% укуса около 100 граммов
3 ложки сахара

Кабачки помыть, убрать кончики, нарезать кружочками, примерно в 2 см, если плоды большие, то можно разрезать кружки пополам. Чеснок почистить и измельчить вдоль, пластинками.

Подготовить банки: помыть, простерилизовать и заполнить овощем, утрамбовывая плотненько, добавляя по три кусочка чеснока и по 5 горошин перчика.

Для маринада смешать все ингредиенты, поставить на огонь, и как только закипит, подержать еще 3-4 минуты. Горячей жидкостью заполнять банки поочередно, наливая понемногу в каждую банку, пока вся стеклянная емкость не заполнится до самого верха. С этих продуктов должно получиться три литровых баночки.

В кастрюлю налить теплой воды, постелить полотенце на дно и поставить банки с кабачками. После того как закипит, засечь 10 минут. Закрыть ключом, перевернуть и как обычно укрыть одеялом.

Маринованные кабачки

Продукты:

3 кг кабачков
Стакан винного (яблочного) уксуса
16 долек чеснока
8 стаканов воды
1 неполный стакан сахара
Чайная ложка цельного черного перца
Еще душистого перца 4 штучки
Укроп, немного листьев вишни и листья хрена
3 с горкой ложки соли
8 лавровых листиков

Из этих продуктов получится 4 литровых баночки.

Зелень помыть, чесночок избавить от шелухи и разложить по банкам, чеснока в каждую банку поставить по 4 зубка. Кабачки, если маленькие, нарезать кольцами, большие полукольцами. Если в крупных есть большие семечки, то их лучше удалить и мягкую часть овоща вырезать. В кастрюлю влить отмеряную воду, всыпать оставшиеся ингредиенты, размешать и поместить маринад на плиту. Когда закипит, опустить в него нарезанные кабачки, оставить томиться 7 минут. В конце убрать лавровый лист и с помощью шумовки переложить овощ по баночкам. Залить горячим маринадом и тут же закатывать.

Посмотрите еще, как вкусно закрыть маринованные кабачки с огурцами.

И еще видео рецепт с Ютуба: маринованные кабачки, очень вкусный и простой подробный рецепт

Кабачки на зиму, как грибы

Кабачки – 1.5 кг (очищенных)
Пучок укропа и 3 зонтика
Сахара неполных 2 ложки
Перец – половина столовой ложки
1 ложка крупной соли
По полстакана рафинированного масла и уксуса (9%)
Одна головка чеснока
Лавровые листы
Перец горошком

Кабачки нарезать небольшими брусочками и выложить в большую миску. Измельчить укроп, чеснок небольшими кусочками, и добавить к нарезанному овощу. К ним вылить уксус, высыпать специи, сахар, влить масло. Перемешать все руками и оставить на 3-4 часа, пока кабачки не пустят сок.

Простерилизовать три литровые баночки, на дно выложить по одному укропному зонтику, пару горошин перца и листик лаврушки. Маринованные овощи выложить плотненько в банки, залить получившимся маринадом. В случае, если не хватило маринада, можно дополнить банку кипяченой водой.

Теперь нужно погрузить баночки в кастрюлю, дно которой обязательно устелить, залить теплой водой (по плечики стеклянной посуды) и с момента закипания стерилизовать четверть часа (считайте время после закипания).

Кабачки с помидорами: пальчики оближешь

3 кг кабачков
полкило крупных томатов
1 кг красного сладкого перца
Чеснока 1 крупную или 2 мелких головки
1 стакан рафинированного масла
2 перца чили
2 ложки соли
4 ложки сахара
Примерно пол стакана уксуса 9%

Помидоры разрезать на четыре части, горький и сладкий перец на дольки, перец на половинку, все прокрутить в мясорубке. Отправить в кастрюлю, влить масло, туда же соль, сахар. Включить газ, добавить кабачки, когда закипят овощи, проварить 20 минут. В конце влить уксус, подержать еще пару минут и расфасовать по банкам. Закатать ключом или закрыть закручивающимися крышками.

Кабачки, как «грузди»

Проявив немного фантазии, обычные кабачки на зиму можно приготовить в различных вариантах. Добавив побольше чесночка и укропа, можно получить замечательный рецепт кабачков, напоминающих грибы.

1.5 кг кабачков
Чеснок (хватит небольшой головки)
50 мл масла (обязательно очищенного, без ароматов)
2 ложки сахара
Немного укропа (можно сушеного)
Ложка соли крупной
Яблочного уксуса 50г
Пол чайной ложечки черного перца

Кабачки помыть, обрезать по обе стороны хвостики. Выбирать овощ нужно молоденький и твердый, переспелый лучше на этот рецепт не брать. Нарезать небольшими кусочками, укроп нарубить крупновато и чеснок разрезать пополам, если мелкий, то оставить целиком. Все смешать, перемешать руками и оставить на 4-5 часов.

Затем переложить в стерильные банки, погрузить в емкость, поставить на огонь и налить теплой воды, чтобы не превышала плечики стеклянной тары. Стерилизовать 15 минут.

И еще отличный видео рецепт от Ирины Воловик: кабачки, как грибы

Самая вкусная икра из кабачков

Продукты:

1 кг морковки
2 кг кабачков (вес очищенных)
По 1 кг томатов и лука
8 ложек сахара
1 бутылка масла (литровая)
4 ст. ложки соли
4-5 горошков перца

Все овощи нарезать и пропустить вперемешку через мясорубку. В этом случае используйте старую, немного забытую молодыми хозяюшками мясорубку. В ней овощи размельчаются лучше, чем в блендере.

Все овощи выложить в кастрюлю или сотейник, присолить, добавить перчика, сахар и масло подсолнечное. Поставить на плиту, после закипания уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой два часа.

Затем переложить в стерильные баночки, закатать. Хранить в холодильнике или погребе.

Кабачковая икра с добавлением красного перца

1 стакан масла (в обязательном порядке рафинированного)
2 кг кабачков
Стакан томат-пасты
2 красных перчика мясистых
4 зубчика чеснока
Сахара половина стакана
1 ложка соли
1 ч. ложка уксуса

Овощи в кубик нарезать, сложить в емкость, и поставить варить один час, сделав после закипания совсем медленный огонь, потом блендером превратить в пюре. Добавить толченый чеснок и все оставшиеся продукты, кроме уксуса, продолжить тушить еще четверть часа. При конце влить уксус. Разложить по баночкам, стерилизовать 10 минут.

Икра с майонезом без стерилизации

Продукты:

Морковки 250 г
Кабачки 3 кг
Лука пол килограмма
250 г томат-пасты
Пол стакана сахара
100 мл любого растительного масла
Майонеза 250 г
Перца примерно половинку ложечки чайной
1 головка чеснока
2 ложки соли
1 лаврушка

Можете посмотреть пошаговый рецепт с фото как закрыть икру из кабачков с майонезом.

Вначале нужно нарезать все овощи: если кабачки молоденькие, то кожицу не снимать, сразу нарезать кубиками, морковку потереть на терке, лук измельчить. Все сложить в большой казан, добавить масло, майонез и томатную пасту. Варить примерно около одного часа на небольшом огне. Затем всыпать соль, сахар и все, что осталось из продуктов. Варить 1 час, в конце выбросить лавровый листик.

Пока варится икра, помыть банки с содой, дать высохнуть, и выложить на решетку духовки. Туда же отправить крышки. При температуре 150 градусов подержать 5 минут. Готовую икру разлить по банкам, горлышко смазать водкой и закатать. Вкусно, пальчики оближешь!

Кабачковая икра, классический рецепт

3 кг кабачков мелких
Масла рафинированного полстакана
600 г лука
2 маленькие головки чеснока
0.5 стакана сахара
Соль и перец на ваш вкус
250 г томатной пасты

Овощи нарезать и прокрутить в мясорубке, сложить в сотейник, влить масло, всыпать сахар, варить 1. 5 часа, периодические помешивая (огнь должен быть тихим). После чего добавить толченый чеснок, томат-пасту, соль и перец. Варить еще пол часа.

Банки простерилизовать, крышки обдать кипятком. Готовую икру переложить в баночки и закатать. Положить вверх тормашками, укрыть одеялом.

Кабачки на зиму по-корейски

Продукты:

3 кг кабачков молоденьких
500 г морковки
0.5 кг лука белого
Несколько цветных перцев
100 г растительного масла
150 г чесночка
40 г соли
Приправа для корейских блюд (одна пачка)
Один стакан сахара
Пучок укропа
Один граненный стакан уксуса (9%)

Если вас интересуют вкусные салаты из кабачков на зиму, вы попали по адресу, вот первый рецепт из них. Для приготовления этого необычайно вкусно блюда понадобится в обязательном порядке терка для корейской морковки. Вооружившись такой терочкой, можно приступить к подготовке продуктов.

Кабачки, морковь, цветные перцы и лук почистить и все натереть на корейской терке.
Укроп мелко нарубить.
Все продукты сложить в большую кастрюлю, посыпать приправой, солью, полить маслом и уксусом.
Все тщательно перемешать. Уже на кухне стоит обалденный аромат, а вид у салата изумительный. Все краски вошли в чудесный салат, который зимой порадует не только домочадцев, но и гостей.
Оставить мариноваться на 2-2.5 часа. За это время помыть и простерилизовать баночки и крышечки. Лучше всего такой салат закатывать в пол литровых баночках, но вы можете закатать в литровых или на 700 гр., это уже дело как говориться житейское, кому как удобно, так и делайте.
Расфасовать овощи в стеклянную тару, оставив до края обязательно место в 1.5-2 см. Это делается для того, чтобы во время стерилизации не вытекала юшка.
В кастрюлю для стерилизации положить на дно специальную решетку или постелить хлопчатобумажное полотенце, поставить банки.
Залить кастрюлю горячей водой, до того места, где стеклянная тара сужается.
После закипания засечь время. Для стерилизации понадобится 40 минут. По одной доставать баночки и тут же закрывать ключом. Как обычно, перевернуть и укутать.

Важно!

А вы знаете, зачем укутывать консервацию? Многие начинающие молодые хозяюшки не знают. Это для того, чтобы увеличить время стерилизации. Ведь под тепленьким одеялом они еще долго сохранят температуру. Ну, а переворачивают для чего, наверное, знают все. Чтобы в случае, если бракованная крышка попалась, или при закрутке повредилась – в перевернутом виде это сразу станет заметным.

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Продукты:

300 г кабачков
500 г огурцов
300 г томатов
Одна морковка
Два сладких перца (зеленый, красный, желтый)
Немного петрушки и укропа
25 мл яблочного уксуса
100 г лука репчатого
60-70 г растительного масла
50 г чеснока
1 ложка соли

Нашинковать мелко лук и морковку, выложить в глубокую сковороду, пассировать несколько минут и добавить помидоры, пропущенные через мясорубку. Тушить соус 10 минут, добавить в него измельченную зелень, перцы и чеснок. В конце присолить и добавить немного сахарку. Томатный соус перелить в кастрюлю, выложить в нее огурцы и кабачки, нарезанные брусочками или полу колечками. Влить уксус и оставить на огне еще 5 минут.

В стерилизованные баночки перекладывать овощи вместе с соусом, заполнять до самого верха не нужно. В другую емкость постелить полотенце, выложить баночки, залить горячей водой. Стерилизовать салат 20 минут. Потом доставать по одной не спеша банки и быстренько закатывать ключом.

Эти заготовки из кабачков на зиму все вкусные, пробуйте, радуйте домочадцев новыми вкусами.

пальчики оближешь, тёщин язык, с рисом, по-корейски, без стерелизации

Ещё совсем недавно огородники с любовью выращивали кабачки в открытом грунте и оберегали от возвратных заморозков. И вот настало время насладиться результатом своих трудов. Когда дачники и их домочадцы вдоволь полакомились блюдами из кабачков в свежем виде, пора подумать и о заготовках на зиму. Вашему вниманию

Лучшие рецепты салатов из кабачков на зиму

Салат «Пальчики оближешь»

Этот салат из кабачков по праву считается одним из самых популярных среди хозяек. Простота приготовления, доступность ингредиентов и отличный вкус готового продукта делает салат «Пальчики оближешь» достойным своего названия.

Для приготовления салата потребуются овощи:

кабачки – 1,2 кг
томаты – 600 г
морковь – 400 г
лук репчатый – 400 г
перец болгарский сладкий – 300 г

Масса всех овощей дана в подготовленном, т.е. помытом и очищенном виде.

Специи и приправы:

нерафинированное растительное масло – 150 мл
паста томатная –100 г
сахарный песок – 50 г
соль – 30 г (1 ст. л.)
яблочный уксус – 2 ст. л.
чеснок – 20 г
петрушка – 2-3 веточки
молотый чёрный перец – половина чайной ложки

Залогом спеха приготовления этого салата является последовательность термической обработки овощей. Итак, приступаем.

Понадобится толстостенная посуда, объёмом не менее 4 литров, в которой можно и жарить, и тушить. В неё следует вылить весь объём растительного масла и поставить на небольшой огонь. Пока масло нагревается нужно нарезать репчатый лук. Гораздо симпатичней выглядит нарезка в виде пёрышек, т.е. лук режется не поперёк, а вдоль основания. Далее его помещают в жаровню, немного увеличивают пламя горелки и жарят приблизительно 10 минут.

Необходимо постоянно следить за его состоянием: лук не должен быть сильно зажаренным, а только слегка подрумяненным.

Характерный для жареного лука аромат подскажет хозяйке о том, что пора закладывать следующий овощ.

Это морковь. Помытая, очищенная и натёртая на крупной тёрке она добавляется к луку. Овощи следует перемешать и готовить на среднем огне ещё 10 минут.

Накрывать кастрюлю крышкой или нет решать хозяйке. Это никак не повлияет на вкус и качество готового салата. Но помешивать овощи необходимо почаще.

Теперь на очереди сладкий перец. Само собой разумеется, что цвет овоща никак не повлияет на вкус салата, но для эстетического наслаждения хозяйка может взять разноцветные плоды.

С перцев заблаговременно удаляют плодоножки и вырезают семенные коробочки. Боковые прожилки также лучше срезать, а сам перец измельчить. Форму кусочков подскажет фантазия хозяйки, но обычно его шинкуют соломкой. Перец добавляют в кастрюлю с луком и морковью, а в это время подготавливают томаты.

Если для салата используются помидоры с жёсткой и толстой кожицей, то её лучше удалить. На «макушке» томата делают два поперечных надреза и опускают на минуту в крутой кипяток, а затем сразу в холодную воду. Кожица томата буквально соскользнёт с овоща. Теперь их необходимо порезать и положить в кастрюлю с кипящим салатом.

Содержимое следует тушить около 10 минут, иногда помешивая, чтобы масса не приставала ко дну.

Теперь необходимо добавить соль и сахар. Соль лучше брать обыкновенную, каменную, без добавок и ароматизаторов. Добавки (например, йод) влияют на вкус готового продукта и нередко приводят к порче консервов.

На очереди томатная паста. Не следует пренебрегать данной составляющей салата, считая, что помидоры уже присутствуют в нём. Паста обогащает салат вкусом и придаёт красивый цвет готовому продукту, что также немаловажно. Когда вкусно и красиво – вкусно вдвойне.

Пасту выкладывают в кастрюлю, перемешивают, накрывают крышкой и тушат 10 минут. Тем временем подготавливают основной овощ – кабачок. Если плоды молочной спелости, то его нарезают неочищенным. Другое дело, когда кабачок имеет грубую кожицу, а внутри уже образовались семена. В этом случае его необходимо очистить и удалить пористую мякоть вместе с семечками. Сам кабачок порезать кубиками или брусочками. Поместить овощ в кастрюлю, аккуратно перемешать и тушить ещё 10 минут.

Теперь нужно начинать отслеживание готовности кабачков в салате. Здесь важно не допустить переваривания овоща, иначе он попросту превратится в кашу.

На вид кусочки кабачка должны быть полупрозрачными.

Остаётся добавить измельчённый чеснок и петрушку. Чеснок можно порубить ножом или продавить через пресс. Если под рукой нет свежего, то его можно заменить сушённым. Двух чайных ложек будет достаточно.

Петрушку можно заменить укропом или взять в любой пропорции, отдав предпочтение любимой ароматной траве. Варится салат (уже с чесноком и травами) не больше 5 минут. Затем добавляется яблочный уксус. Его также можно заменить столовым 9% уксусом – 2 ст. л. Не забудьте немного поперчить салат, и через минуту выключить газ.

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» готов. Остаётся разложить по банкам и укупорить. Из данного количества овощей получится 2,5-3 литра готового продукта.

Салат из кабачков «Тёщин язык»

Оригинальное название салата связано, скорее всего, с его остротой. Готовое блюдо получается пикантным, сочным, вкусным, ну а любители остренького могут немного подкорректировать объём жгучих приправ.

Необходимые ингредиенты:

кабачки – 1 кг
томаты – 1 кг
перец сладкий – 1 плод
сахар – 100 г
соль – 1 ст. л
нерафинированное растительное масло – 70 мл
уксус столовый (9%) – 70 мл
чеснок 50 г
молотый красный перец – 50 г

Также понадобится кастрюля для тушения, объёмом не менее 4 литров.

Для салата «Тёщин язык» помидоры лучше брать полностью созревшие.

Можно использовать и некондицию, предварительно удалив повреждённые места. Главное, чтобы на выходе получился 1 кг овоща. С томатов с толстой кожицей её следует удалить, искупав их сначала в кипятке, а затем в ледяной воде. После такой процедуры кожица снимается очень легко и быстро. Помидоры режутся на куски, чтобы удобно было поместить в мясорубку.

Перец понадобится крупный и мясистый, желательно красного цвета. Очищенный от плодоножки и семян он также прокручивается через мясорубку.

Полученную томатно-перечную смесь переливают в кастрюлю, добавляют соль, сахар и растительное масло в заданном объёме. Затем следует поставить кастрюлю на средний огонь, перемешать и варить примерно 10 минут.

К этому времени кабачки уже должны быть очищены и нарезаны брусочками. Для этого салата овощ лучше брать зрелый, с плотной съедобной частью. С кабачка снимают кожуру (очень удобно работать овощечисткой), разрезают вдоль и удаляют волокнистую мякоть вместе с семенами. Толстые стенки кабачка режут брусками. Размер зависит от предпочтений хозяйки. Главное, чтобы его было удобно зацепить вилкой и съесть.

Не следует забывать о том, что 1 кг кабачков, которые указаны в списке ингредиентов, это вес очищенного и порезанного овоща.

После десятиминутного кипения томатно-перечной смеси следует поместить в неё кабачки. Осторожно перемешать, лучше деревянной лопаточкой, и дать закипеть. После чего убавить газ и тушить около 20 минут. Но не стоит оставлять без внимания кастрюлю с салатом на этот период времени, потому что готовность зависит от зрелости кабачков. Поэтому времени может понадобиться или немного меньше или, наоборот, больше.

Теперь нужно добавить остальные составляющие салата. Чеснок должен быть измельчён ножом, или пропущен через пресс. (Кстати, 50 г чеснока – это 4-5 крупных чесночных зубчиков.)

Половину чайной ложки красного молотого перца можно заменить стручком свежего горького. Если измельчить его с семенами, то блюдо будет острее.

Эти специи соединить с основой и оставить на слабом огне ещё на 5 минут. Спустя это время влить уксус, перемешать, накрыть крышкой и проварить 2-3 минуты.

Всё. Салат «Тёщин язык» готов. А его остроту можно регулировать количеством красного перца. Салат горячим раскладывают по стерильным банкам и укупоривают.

Выход готового продукта немногим больше 2-х литров.

Салат «Тёщин язык» из кабачков на зиму: видео

Салат из кабачков с рисом

Эта замечательная закуска может быть использована как для приготовления бутербродов, и как самостоятельное блюдо. Салат с рисом хорош и в холодном и горячем виде.

Набор необходимых продуктов дан для приготовления 5 л консервов.

Ингредиенты:

очищенные кабачки – 2 кг
лук репчатый – 1 кг
спелые помидоры – 1 кг
длиннозернистый рис – 2 гранёных стакана
вода – 500 мл
растительное рафинированное масло – 1 стакан
9% столовый уксус – 100 мл
сахарный песок – 125 г
соль (без добавок) – 3 ст. л
чеснок и перец – по вкусу

Прежде всего, измельчаем томаты. Для этого может быть использована мясорубка или комбайн. Если есть желание, то можно удалить с них кожицу. Полученную массу следует перелить в большую кастрюлю, помня о том, что выход готового салата составляет 5 литров. Сюда же добавляется подсолнечное, или другое растительное масло, соль и сахар. Кастрюлю ставят на огонь и доводят содержимое до кипения.

Лук и морковь должны быть к этому времени почищены. Лук режут кубиками, морковь трут на крупноячеистой тёрке. Овощи закладывают в томатную смесь и тушат около 20 минут.

Кабачки нарезают небольшими кубиками и добавляют в кипящие овощи. Салат должен вариться ещё 15-20 минут. За это время перебирают и промывают рис. Засыпают его в кастрюлю, добавляют нужное количество воды и, накрыв крышкой, тушат около получаса.

Необходимо следить за тем, чтобы овощная масса не приставала ко дну и не пригорала.

По истечении 30 минут нужно проверить готовность риса, и добавить уксус. Всё перемешать и выдержать на огне ещё 5 минут. Салат с рисом готов.

Закуску горячей раскладывают по стерилизованным банкам, закручивают или закатывают. Затем устанавливают вверх дном на ровной поверхности и укрывают чем-нибудь тёплым. Длительное остывание улучшает качество готового салата.

Простой салат из кабачков на зиму

Не всегда у хозяйки есть достаточно времени на приготовление консервов на зиму с большим количеством овощей. В этом случае на помощь придёт простой рецепт салата из кабачков на зиму. Но вкус готового продукта получается отменным)))

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

кабачки – 2 кг
зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
чеснок – 3 средних головки
соль – 30 г
сахар – 200 г
масло растительное – 200 мл
уксус – 200 мл

Приготовление овощей

Кабачки моют, удаляют повреждённые места и режут небольшими кубиками или брусочками – кому как нравится.

Очищенный чеснок измельчают ножом или при помощи чесночницы.

Зелень мелко рубят.

Приготовление маринада

В подходящей посуде смешивают масло, уксус, соль и сахар.

Кабачки выкладывают в чашку, пересыпают чесноком и зеленью, а сверху выливают маринад. Содержимое хорошо перемешивают и оставляют на 3-4 часа для маринования. Затем его раскладывают по чистым банкам, прикрывают металлическими (пропаренными) крышками и стерилизуют. На баночку в 0,5 л понадобится 20минут. После чего банки укупоривают, остужают в перевёрнутом состоянии и отправляют на хранение. Очень просто и очень вкусно.

Простой салат из кабачков без стерилизации

Как известно стерилизация губит полезные свойства овощей, поэтому многие хозяйки стараются найти простой способ заготовки кабачков без стерилизации. Этот рецепт подойдёт для них как нельзя лучше.

Итак, для заготовки потребуется:

2 кг кабачков
3 зубчика чеснока на банку
веточки петрушки и укропа
по 3 суповых ложки соли и сахара
5 суповых ложек уксуса (9%)
лавровый лист, перец горошком и гвоздика – по вкусу

Кабачки помыть, вырезать плодоножку и нарезать тонкими пластинами или полукольцами. Если плод небольших размеров, то вполне можно оставить кольца целыми. Нарезанный овощ следует сложить в чашку и залить холодной водой на 2-3 часа. Потом откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

На дно стерилизованных банок укладывают зелень, лавровый лист, несколько горошин перца и чеснок (его можно измельчить). Затем банки наполняют кабачками, складывая их как можно плотнее. Содержимое банок заливают горячей кипячёной водой, прикрывают чистыми металлическими крышками и оставляют на 30 минут.

По истечении получаса воду сливают в кастрюлю, добавляют сахар, соль и ставят на огонь. В закипевшую воду вливают уксус, и этим маринадом заливают банки с кабачками. Немедленно укупоривают и, перевернув вверх дном, оставляют до полного остывания.

Сверху банки укрывают полотенцем – медленное остывание способствует лучшей герметизации банок.

Этот рецепт отличается простотой приготовления и не требует стерилизации.

Кабачки по-корейски

Все наслышаны про морковь по-корейски, и она пользуется заслуженной любовью у хозяек. Значительно реже готовя кабачки по-корейски, хотя салат получается очень вкусным и в зимний период доставит массу положительных эмоций.

Овощи и специи, которые потребуются для приготовления салата по-корейски:

1 кг очищенных (без кожуры и семян) кабачков
150 г корнеплодов моркови
150 г лука репки
3 крупных, мясистых болгарских перцев
1 головка чеснока
половина пучка укропа и столько же петрушки
по 5 суповых ложек растительного масла и столового уксуса
3 суповых ложки сахара
2 ч. л соли
1 суповая ложка магазинной приправы для моркови по-корейски

Приготовление

Все овощи моем и очищаем. Кабачки и морковь (по очереди) натираем на тёрке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски. В результате получаются длинные и тонкие полоски овощей.

Репчатый лук нарезаем полукольцами или тонкими пёрышками.

Очищенный от семян сладкий болгарский перец режется тонкой соломкой.

Зелёные веточки укропа и петрушки так же следует мелко порубить ножом.

Натёртые и нарезанные овощи необходимо поместить в объёмную чашку и заправить растительным маслом, сахаром и солью.

Чеснок нужно продавить через пресс и добавить к овощам. Сверху насыпать приправу для корейской моркови. Все составляющие салата хорошо перемешать и оставить на несколько часов.

Через 3-4 часа салат даст много сока и немного изменит цвет. За это время у хозяйки должны быть готовы стерилизованные банки и крышки. Заготовку раскладывают в банки и заливают оставшимся в чашке рассолом.

Далее салат из кабачков по-корейски подлежит стерилизации. Дно широкой кастрюли выстилают салфеткой, устанавливают тару с заготовкой, наливают холодной воды и включают газ. Уровень воды не должен быть выше плечиков банки. На сильном огне воду доводят до кипения, а затем уменьшают пламя. При слабом кипении полулитровые банки стерилизуют 20 минут.

По истечении времени банки закатывают и остужают в перевёрнутом состоянии, укутав чем-нибудь тёплым.

Кабачки по-корейски: видео

Наступает удивительная пора заготовок на зиму. И в этой подборке рецептов любители салатов из кабачков обязательно найдут что-нибудь по своему вкусу.

Лечо из кабачков на зиму

Наступила жаркая пора — убираем урожай овощей и фруктов, собираем вкусные запасы на долгую зиму. Несмотря на то, что в этом сезоне на кухне много работы, я люблю это время. Ведь так хочется приготовить вкусняшку на зиму, ищите новые интересные рецепты и запоминайте любимые.

Сегодня у меня опять тема лечо. Мы уже встречались с. В основном его готовят из болгарского перца и помидоров.Но сегодня хочу остановиться на лечо из кабачков — вкусном, легком и простом в приготовлении блюде. Кроме того, диетологи утверждают, что регулярное употребление кабачков помогает похудеть. Хотите быть красивой? — Тогда вперед!

Этот рецепт можно отнести к классическому, потому что готовим мы с болгарским перцем. А вот сладкий, особенный вкус нашему блюду придадут кабачки. В этом рецепте много горького перца, закуска получается достаточно пикантной. Если вы не очень увлечены, просто уменьшите количество перца чили.Можно добавить немного уксуса, и тогда получится нежнейшее овощное блюдо.

Нам понадобится:

кабачки — 3 кг
перец болгарский — 1,5 кг
томаты — 1,5 кг
перец острый — 1/2 кг
чеснок — 3-4 зубчика
масло растительное — 1 стакан
уксус 9% — 1/2 стакана
вода — 1 стакан
сахар — 1 стакан
соль — 4 ст. л

Часть ингредиентов нарежем кубиками, а часть мелко порубим блендером или пропустим через мясорубку.

Кабачки нарезать кубиками и половину болгарского перца.

Овощи кладем в большую кастрюлю, в которой мы их тушим. Налейте в кастрюлю стакан растительного масла, всыпьте соль и сахар и перемешайте.

Оставшийся сладкий перец, весь острый перец, помидоры и чеснок нарезать кашу.

Полученной массой залить измельченные овощи и еще раз перемешать. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите овощи до кипения и тушите 1 час.Не забывайте при этом периодически помешивать.

Проверяйте содержимое кастрюли во время приготовления. Если у вас есть мясистые помидоры и выварите жидкость, добавьте стакан кипяченой воды.

За 5 минут до готовности добавить уксус. Лечо готово, можно раскладывать по стерилизованным банкам. А если поосторожнее, то банки с лечо поставить в кастрюлю и прокипятить 10 минут.

Невероятно вкусная заготовка из кабачков с томатной пастой

Этот рецепт очень похож на первый, но его легче приготовить.Вместо помидоров берем уже готовую томатную пасту и процесс приготовления пойдет быстрее. Вкус хуже не будет.

Нам понадобится:

кабачки — 3 кг
болгарский перец — 10-12 штук
томатная паста — 400 гр.
чеснок — 2 головки
масло растительное — 150 мл
перец красный молотый — 1 ч.
уксус 9% — 4 ст. л
вода — 1 литр
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст.л

Начинаем как всегда с нарезки овощей. В этом рецепте давайте нарезать соломкой кабачки и перец.

Если кабачки молодые, разрежьте их вместе с семенами. Но если они уже переросли и семена крупные, то их лучше удалить.

Чеснок не жалею, пусть будет ярко выраженный вкус. Нарезать небольшими кусочками.

Положить в сковороду кабачки, перец и чеснок. Влить растительное масло, посолить и всыпать сахар.По желанию можно добавить и лавровый лист, и черный перец. Все содержимое перемешать.

Я предварительно вскипятил воду и дал ей остыть. Хотя, вероятно, можно использовать и простую водопроводную воду, потому что мы ее доведем до кипения. В литре воды разводят 400 гр. Томатную пасту хорошо перемешать до однородной массы, добавить ложку красного перца для специй. Залить жидкостью овощи.

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и тушите 40 минут на слабом огне.

Воду больше не доливать, но далеко от кастрюли не уходить, лечо периодически помешивать, иначе может подгореть.

В самом конце варки влить уксус.

Осталось расширить на предварительно стерилизованные банки.

А если вы еще не выбрали способ, то на выбор 11 способов.

Я люблю оставлять часть заготовки на пробу, т. К. До зимы еще далеко, а вот попробовать хочу.

Лечо из кабачков сладкое на зиму в мультиварке

Мультиварка превратилась в палку — это палочка на нашей кухне, с ней готовить намного проще. Как приготовить любимое блюдо очень доступно показано в этом видео.

Как приготовить вкусное лечо с кабачками и помидорами

Особенность этого рецепта в том, что мы будем не измельчать помидоры в блендере, а нарезать небольшими кубиками. Этот рецепт можно даже назвать овощным салатом.

Нам понадобится:

кабачки — 2 кг
томаты — 3 кг
болгарский перец — 5-6 штук
чеснок — 1-2 головки
перец острый — 1/2 стручка
сахар — 1 стакан
соль — 2 ст. л
гвоздика — 4-5 шт.
черный перец горошком
масло растительное — 50 мл
уксус 9% — 2 ст. л

Помидоры нарезать кубиками, переложить в кастрюлю и добавить соль и сахар.Перемешать и поставить на плиту. Довести до кипения и, помешивая, тушить 10-15 минут. Помидоры за это время дают сок.

Кабачки нарезать кубиками. Если кожа у них толстая, то ее лучше очистить. Разложите кабачки по помидорам и перемешайте. Снова доведите овощи до кипения и тушите 15 минут на слабом огне.

При тушении овощей нарезать соломкой болгарский перец, чеснок мелко нарезать. Перец нарезать кружочками. Для аромата добавить гвоздику и черный перец.Выложите все в кастрюлю к овощам. Влить растительное масло и после закипания прокипятить еще 15 минут.

Готовность блюд определяется по кабачкам — они должны быть мягкими, но не пережаренными.

За пару минут до готовности добавьте уксус.

Вместе с приготовлением овощей на приготовление этой закуски уйдет около часа.

Осталось разложить по стерилизованным банкам и дождаться зимы.

Пошаговый рецепт приготовления лечо с рисом

Нам понадобится:

кабачки — 3 кг
томаты — 3 кг
морковь — 1 кг
лук репчатый — 1 кг
болгарский перец — 3 шт.
чеснок — 4-5 зубчиков
рис — 0,5 кг
масло растительное — 1/2 стакана
сахар — 4 ст. л
соль — 2 ст. л (но лучше по вкусу)
специй по вкусу
уксус 9% — 2 ст.л (в оригинальном рецепте без уксуса, но не рискую)

Кабачки и лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной терке. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Помидоры нужно снять с кожуры. Для этого нарежьте их сверху крестиком на крест и ошпарьте кипятком. После этого кожура легко снимается.

Помидоры переложить в блендер и измельчить до состояния кашицы.

Выложить всю массу в глубокую кастрюлю и добавить измельченный чеснок.Довести до кипения, посолить и всыпать сахар. Не забываем влить растительное масло. Варить около 10 минут.

В томатную массу по очереди выложить все нарезанные овощи — кабачки. морковь, лук перемешать и добавить рис. Можно накрыть крышкой и варить еще 40-45 минут на слабом огне.

За 10 минут до окончания варки можно добавить любимые специи. Добавляю черный молотый перец, сушеный тимьян. В конце варки добавить уксус. Можно совсем немного, с уксусом спокойнее, все равно консервант.

Мы кладем их в стерильные банки или, для надежности, еще можем стерилизовать вместе с банками лечо еще 10 минут.

Закручиваем металлические крышки, а банки переворачиваем и накрываем теплым ковриком до полного остывания.

Рецепт вкуснейшей заготовки на зиму из кабачков и баклажанов

Баклажаны отличаются оригинальным вкусом, поэтому добавляя их в любое блюдо, вкус становится изысканным и неповторимым. И все же не зря баклажаны стали так популярны на нашей кухне.Лечо, приготовленное по этому рецепту, особенно нравится моей семье и друзьям. Обратите на него внимание.

Нам понадобится:

кабачки — 1,5 кг
баклажаны — 7-8 шт.
лук репчатый — 3 шт. (средний размер)
болгарский перец — 5-6 шт.
томатная паста — 1/2 стакана
перец острый — по вкусу
масло растительное — 1 стакан
сахар — 1 стакан
соль — 1 ст. л
вода — 0.5 л.
уксус 9% — 100 мл.

Кабачки и баклажаны нарезать кубиками. Если кабачки уже созрели, то удалите косточки. Перцы, конечно, удалите косточки и нарежьте соломкой.

Купила баклажаны, но они, как правило, не горькие. Поэтому предварительно не солю и не замачиваю, чтобы пропала горечь.

Лук в этом рецепте нарезать более крупными, хотя вы можете нарезать их, если хотите.

В большую кастрюлю сначала выложите кабачки и баклажаны.

Сверху нарезанный сладкий перец. По желанию можно добавить острый перец, он придаст закуску пикантности.

В конце выгружаем лук.

В отдельной посуде разведите томатную пасту. Для этого сначала налейте воду и добавьте томатную пасту. Перемешать и всыпать соль и сахар. Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте и влейте жидкость в овощи.

Хорошо перемешайте и поставьте сковороду на плиту.После того, как закипит, тушить 25-30 минут.

Готовность определяется по цвету овощей, они становятся прозрачными. Только постарайтесь не переваривать, иначе закуска превратится в кашу. Кусочки овощей должны держать форму.

Осталось разложить стерилизованные банки, накрыть прокипяченными крышками, перевернуть и накрыть чем-нибудь теплым.

Видео о домашних кабачках с перцем, морковью и луком

Нам понадобится:

кабачки — 2 кг
болгарский перец — 2 шт.
яблоко — 1-2 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
перец острый — 1-2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 4-5 зубчиков
томатная паста — 70 гр.
масло растительное — 70 мл.
сахар — 140 гр.
соль — 30 гр.
уксус 9% — 100 мл.

На сегодня все. Конечно, тема зимних приготовлений настолько обширна и моя любимая, что я и дальше буду знакомить вас с различными рецептами.Ведь чем больше выбор, тем интереснее любой хозяйке. А еще много замечательных хозяйок, которые следят за тем, чтобы летний и осенний урожай овощей и фруктов использовался с максимальной пользой. Кстати, на кухне очень много мужчин, им отдельный респект!

Желаю всем кладовых, погребов, холодильников и полок, заполненных разными вкусностями. И пусть все приготовления будут успешными!

Лечо из кабачков — одно из любимых блюд зимой.К концу лета кабачки начинают созревать, а их так много, что некуда деваться. Из-за этого на них падают цены в магазинах. По своей сути, из такого замечательного овоща можно приготовить множество блюд. Но я хочу иметь возможность есть их зимой. И первая мысль, которая приходит в голову, — приготовить из них леко. Кстати, мы недавно разобрали. Вы можете просмотреть. А сегодня разберем простые и вкусные рецепты лечо из кабачков, от которых будут лизать пальчики.

Меню статей:

Простой рецепт лечо из кабачков: с чесноком в томатном соке

Предлагаю приступить к разбору.

Нам понадобится:

Кабачки — 3 килограмма
Томатный сок — 1,2 литра
Перец болгарский — 700 грамм
Чеснок — 80 грамм
Масло подсолнечное — 300 миллилитров
Сахар — 200 грамм
Соль — 2 столовые ложки
Уксус 70% — 1 столовая ложка
Красный перец по вкусу

Пошаговая подготовка:

1.Подготовьте овощи. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Чеснок очистить и мелко нарезать.

Как приготовить томатный сок?

На самом деле сделать это очень просто. Мои помидоры разрезаем пополам. Обрезка стебля тоже. И пропустить через мясорубку. Далее берем сито, оно у нас металлическое. А мы будем молоть прямо сырым.

Для облегчения измельчения не нужно заливать слишком много. Делаем ложкой, может быть деревянным.

И томатный фреш готов. Теперь его можно использовать в приготовлении лечо.

2. Возьмите большую кастрюлю и выложите кабачки, болгарский перец. Влить томатный сок. И поставить на огонь на 30 минут с момента закипания.

3. Через 30 минут всыпать сахар, соль. Всыпать чеснок и слить растительное масло. Перемешайте и подождите 10 минут. Затем добавьте столовую ложку уксуса.

Стерилизуйте банки в микроволновой печи.Накрыть кипятком.

Переверните и накройте теплой тканью. Оставить остывать. Лечо из кабачков готово.

Лучший рецепт лечо из кабачков на зиму с томатной пастой

В основном лечо готовят на томатном соке, но почему-то нельзя использовать этот ингредиент. На помощь приходит томатная паста. Мыть посуду не нужно, просто возьмите и купите в магазине.

Нам понадобится:

Кабачки — 2 килограмма
Лук репчатый — 6 шт.
Перец болгарский — 8 штук
Уксус 9% — 3 столовые ложки

Для сиропа

Томатная паста — 500 грамм
Масло подсолнечное — 1 стакан
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 200 грамм
Вода — 2.5 чашек
Душистый перец — 5 штук

Приступаем к приготовлению:

1. Налейте в пустую кастрюлю 2,5 стакана воды. Туда же добавляем томатную пасту. Высыпаем сахар и соль. Кидаем сладкий перец горошком. Влить подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем. И ставим прокипяченным на 3 минуты.

Во время варки тоже перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

2. После этого добавить в кастрюлю нарезанные кубиками кабачки.Перемешать и варить 15 минут.

3. Затем добавить нарезанный кружками болгарский перец, предварительно очистив семена. Варить 5 минут.

4. Затем к овощам бросаем нарезанный полукольцами лук. Варить 10 минут.

Рецепт пальцев пиявки: готовим на зиму

Представляю вашему вниманию еще один вкуснейший рецепт леко. Это будет лечо из кабачков с чесноком.Получается так вкусно, что нужно успеть закатать. И они могут есть.

Состав:

Кабачки — 1 кг
Чеснок — 7 зубчиков
Перец сладкий — 500 гр
Томатная паста — 200 гр
Масло растительное — 50 мл
Лавровый лист — 3 штуки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 0,5 столовой ложки
Уксус 9% — 50 мл
Вода — 300 мл

Готовка:

1.Тщательно вымойте овощи. Кабачки очистить от кожуры и удалить косточки.

Но если у вас есть молодые кабачки, кожуру и семена можно оставить, потому что они мягкие и хорошо сваренные.

Подготовленные кабачки нарезать кубиками. И кладем в кастрюлю.

2. Подготовить сладкий перец. А список ингредиентов показывает, что на 1 килограмм нужно 500 граммов перца. Перед взвешиванием удалите семена и перегородку.

Если вес немного больше или меньше, не волнуйтесь.

Режем такой же кубик. И добавляем к кабачкам.

3. К овощам добавить соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и воду. Все хорошо перемешиваем и поджигаем. Довести до кипения. Убавьте огонь и тушите около 30-40 минут. Периодически перемешивайте.

4. Чеснок мелко нарезать. Через 30-40 минут добавить измельченный чеснок, лавровый лист, душистый горошек, душистый перец и черный перец. Все перемешать и тушить всего 2-3 минуты.

5. В конце добавить уксус. Перемешайте и выключите огонь. Сразу разложите по стерильным банкам.

Попробуйте положить в каждую банку лавровый лист и душистый перец.

Сверните банки. Готовое леко приобретает сладковатый вкус. Наслаждайся работой.

Рецепт лейкки из кабачков и помидоров: в домашних условиях

Кабачки прекрасно сочетаются с помидорами. Получается очень хорошо. А главное, готовить легко и просто.Посмотрите видео, где автор подробно объясняет весь процесс приготовления. Рецепт автору передала свекровь. Получилось 4 банки общим объемом 2,5 литра.

Состав:

Кабачки — 1 килограмм
Помидоры — 1,5 килограмма
Перец болгарский — 4 больших
Чеснок — 4-5 зубчиков
Сахар — 100 грамм
Соль — 1 столовая ложка
Уксус — 9% — 1 столовая ложка
Масло растительное — 1 столовая ложка

Лечо из кабачков на зиму с помидорами: пошаговый рецепт с фото

Готовясь по этому рецепту, леко получилось просто офигенно.И я считал своим долгом поделиться этим. В этом примере мы будем делать большие партии на сворачивании. И в принципе, по этому рецепту можно ежедневно просто есть за ужином.

Сейчас, наверное, многие скажут, что закатывать банки на зиму не модно. Что любое лечо можно купить в любом продуктовом магазине. Я честно хочу сказать, что лечо нигде не купишь.

Готовка:

1. Кабачок очистить от кожуры. От семян желательно избавиться.И нарезать довольно крупными кубиками.

2. В большую кастрюлю налейте 1 литр воды. Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Все перемешать. Довести до кипения и залить нарезанными кабачками. Варить 40 минут, периодически помешивая.

3. Пока кабачки готовятся, нарезать перец квадратиками. Конечно, их нужно мыть и чистить. Через 40 минут добавить нарезанный перец. Снова перемешиваем и варим еще 10 минут.

5.Помидоры нарезать полукольцами. Добавить вместе с томатной пастой. Перемешать и варить 10 минут.

6. Лечо сделано. Теперь можно разложить по стерильным банкам. И можно сразу пользоваться. Укутайте теплой тканью и дайте остыть. Это примерно сутки.

Сегодня мы разобрали несколько лучших рецептов лечо из кабачков на зиму. Количество способов приготовления впечатляет. Можно закатать помидорами и томатной пастой или соком.Очень вкусно получается, что пальчики оближешь. Назовем это рецептом.

Надеюсь, вам понравилось. Ставьте класс или лайк. Желаю приятных заготовок. Оставляйте свои комментарии.

То, что только женщины не изобретают в сезон заготовок на зиму. Помимо основных привычных рецептов, хозяйки из года в год стремятся расширять свою коллекцию. Бывает просто, возьмите рецепты новых вкусных зимних закусок у друзей или попробуйте приготовить рецепты из интернета.

Главное знать, для приготовления заготовок важно выбирать только свежие овощи. Возможно, не у всех есть возможность употреблять овощи прямо с грядки, тогда при покупке обязательно проверяйте их на свежесть, они должны быть плотно прилегающими без признаков порчи. Банки для заготовок необходимо стерилизовать, это гарантия длительного хранения.

В этом году тоже решил обновить свой список заготовок. Кабачков можно приготовить бесчисленное множество, не забывайте о них.Лечо потрясающее, очень нежное, легкое, но в то же время вполне сытное. С огромной радостью делюсь с вами своими любимыми рецептами.

Лечо из кабачков с томатной пастой

Список ингредиентов минимальный, но закуска получится невероятно вкусной. А также не острый, что идеально, если в доме есть маленькие дети. При желании, конечно, можно добавить стручок перца чили, тогда лечо приобретет изысканный слегка пикантный вкус.

Список покупок:

Кабачки — 3 кг
Болгарский перец — 1.5 кг
Помидоры — 500 г
Томатная паста — 3 ст. ложек
Сахар — 1 стакан
Вода — 500 мл
Растительное масло — 1 стакан
Соль — 100 г
Уксус 9% — 1/2 стакана

Этапы приготовления:

Овощи нужно очень хорошо вымыть, а затем очистить. Кабачки со сладким перцем нарезаем соломкой. Помидоры нужно протереть на терке или пропустить через мясорубку. Кстати, с этой задачей справится и блендер.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной глубокой сковороде. Всыпать сахар, соль, растительное масло, перемешать. Глубокую емкость поставить на плиту, выставить умеренный огонь, кипятить не нужно

Овощи тушить не менее получаса, через несколько минут закуска будет готова, влейте уксус, перемешайте

Наполнить заранее подготовленные банки до краев, закатать крышки

Перевернуть банки, накрыть чем-нибудь теплым. После полного остывания переместите их в прохладное место.

Удачи и хорошего настроения!

Лечо из кабачков и помидоров

Изумительная, ароматная и очень вкусная лейкка из кабачков с помидорами. На удивление, приготовить закуску совсем не сложно, даже удовольствие в конце испытала. Красивая и очень яркая подготовка к зиме.

Список продуктов:

Кабачки — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец (разноцветный) — 600 г
Лук — 300 г
Морковь — 300 г
Томатная паста — 1 ст.ложка
Растительное масло — 100 г
Соль — 30 г
Сахар — 45 г
Острый перец — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Уксусная эссенция — 15 мл

Этапы приготовления:

Предварительное ополаскивание кабачков, просушивание. Удалите кожуру с фруктов, если они жесткие. Нарезать их кубиками среднего размера

Сладкий перец промыть, вырезать сердцевину с семенами. Нарезать продольной тонкой соломкой

Очищенную морковь натереть на специальной терке соломкой, либо нарезать ножом

Лук удалить шелуху, тонкими полукольцами нарезать

Помидоры раздавить до состояния жидкой массы , добавить острый перец, который необходимо очень мелко нарезать.Затем вылейте массу в глубокую сковороду или таз и поставьте на плиту

Томатное пюре с перцем должно закипеть, только потом влейте растительное масло, перемешайте, убавьте огонь до минимума

Затем отправьте тертую морковь и лук в тару. Вместе проварить на слабом огне 10 минут.

Затем переложить в сковороду кабачки, болгарский перец. Добавьте соль, сахар, томатную пасту. Все хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой, тушить около получаса, периодически осторожно помешивая содержимое.

Не теряя времени, можно успеть подготовить баночки, помыть их, потом потребуется стерилизация. Сделать это несложно, банки можно подержать над раскаленным паром или отправить в духовку.

Наполните банки горячим лечо и сразу закройте крышками. После этого опустите банки крышками, накройте теплой тканью.

Успехов в изготовлении заготовок!

Лечо из кабачков — простой рецепт без моркови

Пожалуй, этот рецепт можно даже отнести к классическому способу приготовления.Не скажу, насколько это просто, но очень вкусно. Пробуй, готовь и получай удовольствие от работы.

Список покупок:

Кабачки — 1,5 кг
Помидоры — 500 г
Масло растительное — 4 ст. ложек
Чеснок — головка
Перец чили — по вкусу
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

Кабачки тщательно вымыть, нарезать небольшими кубиками. Выложить их в кастрюлю с толстым дном, залить растительным маслом и слегка обжарить.

Измельчите помидоры и перец чили в пюре по своему вкусу. Залить полученной массой обжаренные кабачки. Уменьшить нагрев плиты до минимума, перемешать. Тушить 20-30 минут при закрытой крышке.

Всыпать соль, сахар, перемешать в кастрюле. Варить на медленном огне около 10 минут.

За несколько минут до готовности добавьте измельченные дольки чеснока. Разложите еще горячую закуску в предварительно вымытые и простерилизованные банки, затем закатайте их крышками.

Банки поставить на пол вверх дном, завернуть во что-нибудь теплое, оставить на несколько дней. А затем поставить банки в погреб или хранить в прохладном месте.

Желаю удачи в приготовлении заготовок!

Sharp lecce of scucchini

Закуска по достоинству оценят гурманы. В готовое лечо можно добавить измельченную зелень, это добавит заготовке еще больше пикантности. Оставайтесь в хорошем настроении, а лучше на кухне.

Список покупок:

Кабачки — 5 кг
Помидоры — 2.5 кг
Чеснок — головка
Соль — 3 ст. ложек
Перец черный молотый — 1 ч. ложка
Масло растительное — 250 мл
Уксус 9% — 200 мл
Сахар — 200 г

Этапы приготовления:

Помидоры тщательно вымыть, измельчить до состояния пюре. Массу перелить в большую емкость, добавить измельченный тонкими пластинками чеснок. Всыпать соль, сахар, перец, перемешать. Поставить посуду на плиту, довести до кипения на умеренном огне

Кабачки вымыть, нарезать кубиками среднего размера.Если плоды молодые, то кожура необязательна, как и удаление семечек

После закипания томатной массы переложить кубики кабачков на сковороду. Тушить полчаса, периодически помешивая.

Когда все будет готово, влейте уксус, перемешайте

Наполните банки чистыми, заранее подготовленными банками и сразу же плотно их закройте.

Затем банки нужно закрыть крышками, накрыть теплым одеялом или одеялом.Дождитесь полного остывания, уберите в прохладном месте.

Полакомиться закуской и угостить гостей можно уже через месяц. Приятного аппетита!

Сладкое лечо из кабачков

Еще один интересный рецепт. Моя бабушка любит готовить. Вся семья всегда в восторге от того, что мы пробуем leko. Очень советую.

Список покупок:

Кабачки — 2 кг
Болгарский перец — 5 шт.
Помидоры — 10 шт.
Лук — 8 шт.
Томатная паста — 350 г
Сахар — 180 г
Соль — 1 ст. .ложка
Масло растительное — стакан
Уксус 9% — 1 ст. ложка
Вода — 1 литр

Этапы приготовления:

В глубокую емкость налить воды, добавить томатную пасту. Затем всыпаем соль, сахар, заливаем стаканом растительного масла. Все тщательно перемешать, дождаться закипания содержимого, затем влить уксус.

С кабачков снять кожуру, сердцевину срезать семенами, если вы используете крупные плоды. Нарезать средними кубиками, отправить в томатный соус.Тушить при закрытой крышке на слабом огне 15-20 минут

Очищенные луковицы нарезать полукольцами, помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Овощи отправить в сковороду

Лопаткой аккуратно перемешать содержимое емкости, стараясь не повредить целостность овощей. Продолжайте готовить еще около 10 минут.

Лечо, пока оно горячее, разложить по банкам, которые тут же закатать или плотно закрыть крышками.

Отличное настроение, успехов в подготовке!

Очень вкусное лечко из кабачков — рецепт видео

Удачных и вкусных зимних заготовок вам!

На этом моя подборка для вас окончена. Пробуйте, готовьте с любовью, тогда ваши родные и близкие не останутся равнодушными к вашему делу.

Здравствуйте, дорогие друзья! Лечо из кабачков на зиму — как вам такая закуска? Предлагаю прочитать и приготовить по самым вкусным рецептам, пальчики оближешь.

Конечно, все привыкли, что из него делают такие заготовки, но наши хозяйки придумали добавить туда и этот овощ. А получается еще вкуснее и нежнее.

Из этого овоща можно просто приготовить на зиму много заготовок, разных или просто в банке. Но лечо для меня — самая любимая закуска на столе в холодное время года.

Этот салат можно есть как отдельное блюдо, а также добавлять в супы или гарниры.Он прекрасно гармонирует с остальными закусками на праздничном столе.

Только помните, для заготовок используйте только крупную каменную соль. Нельзя использовать йодированный или «Экстра»
.

Я начну с рецепта, который использую чаще всего. Это довольно просто и не требует много времени на подготовку. Салат из представленных ингредиентов получается очень вкусным. Всем моим близким это очень нравится.

Состав (выход 5 литров готовой продукции):

Кабачки — 2 кг
Перец сладкий — 5 шт.
Помидоры — 10 шт.
Луковица — 10 шт.
Томатная паста — 350 гр
Масло — 200 мл
Сахар — 200 гр
Соль — 1 столовая ложка с горкой
Уксус 9% — 1 столовая ложка

Готовка:

1.Кабачки следует очистить от кожуры и нарезать кубиками. Если у овоща слишком крупные семена, то разрежьте их. Семечки перца очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук нужно нарезать полукольцами, а помидоры нарезать кубиками.

2. В посуду для приготовления салата налить 1 литр воды, поставить на огонь. Когда вода нагреется, всыпать соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и все перемешать.

Затем добавить уксус и положить кабачки. Равномерно перемешайте и дайте закипеть. Когда закипит, накройте крышкой и варите 10 минут.

Для пикантности вы можете добавить в варево любую из ваших любимых приправ, например, смесь перцев.

4. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Переверните чашки и укутайте их теплым одеялом.

Дать остыть примерно на сутки. Потом можно поставить в кладовку или погреб. Их можно отлично хранить до следующего года.

Рецепт лечо из кабачков и перца с томатной пастой

Я тоже часто использую следующий метод.Состав продуктов в нем отличается от предыдущего. Но это не значит, что это не вкусно. Он просто классный. Специально для любителей острых предметов.

Этот салат можно хранить в шкафу при комнатной температуре или в прохладном месте. Он хранится долго и будет радовать круглый год, смотря сколько вы готовите.

Состав:

Кабачки — 3 кг
Перец сладкий — 4 штуки
Перец горький — 1-2 штуки
Чеснок — 2 головки
Соль — 2 столовые ложки
Сахар — 1 стакан
Томатная паста — 0.5 кг
Масло растительное — 1 стакан
Уксусная эссенция — 2 столовые ложки (или уксус 9% — ½ стакана)

Готовка:

1. Кабачок очистить от кожуры. Если они перезрелые, то срежьте сердцевину. Затем нарежьте их полукольцами. Промойте перец и очистите семена. Нарезать ломтиками. Чеснок очистить.

2. Сладкий и горький перец, а также чесночный фарш. Затем выложите эту смесь на кабачки. Добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус.Все перемешать равномерно.

3. Поставить на огонь и довести до кипения. Как только кабачок даст сок и закипит, убавить огонь и тушить на слабом огне 30 минут. Постоянно помешивайте и следите, чтобы наша овощная смесь не переставала кипеть.

4. Готовое лечо разложить по стерилизованным банкам и закрыть навинчивающейся крышкой. Также можно использовать закручивающиеся колпачки, не беда. Банки переверните дном к верху и укутайте тёплым пледом. Его следует оставить в таком положении до полного остывания, а затем хранить в хранилище для заготовок.

Вкусное лечо с кабачками, болгарским перцем и помидорами

Хочу познакомить вас с этим рецептом. Салат получается просто шикарный. Так готовится моя лучшая подруга, и я всегда обмениваю с ней баночки таких заготовок. Очень вкусно и всегда к столу.

Состав:

Кабачки очищенные — 1 кг
Помидоры — 1,5 кг
Перец сладкий — 4 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Сахар — 100 гр
Соль — 1 столовая ложка
Уксус — 9% — 1 столовая ложка
Масло растительное — 1 столовая ложка

Готовка:

1.Кабачки очистить и нарезать средними кубиками. Если они уже созрели, обязательно удалите семена. Помидоры вымыть, сердцевину и нарезать средними кусочками. При желании можно снять кожицу. У перца удалите плодоножку и семена, а затем нарежьте кубиками.

2. Положить нарезанные помидоры в кастрюлю, всыпать туда сахар и соль. аккуратно перемешайте и отставьте, чтобы нагреться.

Из помидоров начнет выделяться сок. После закипания варить 10 минут, периодически помешивая.

За пятнадцать минут до готовности добавить измельченный или пропущенный через пресс чеснок. И за 2 минуты до готовности добавить уксус и перемешать. Закройте крышку, доведите до кипения и выключите.

4. Горячий салат разлить по стерилизованным банкам и закрутить крышками. Переверните банки и заверните их чем-нибудь теплым. Оставьте пока не остынет.

Такие заготовки можно хранить в шкафу при комнатной температуре или убирать в прохладном месте. Из предложенного количества ингредиентов получается 1.5 литров готового лечо.

Видео как закрыть вкусные кабачки на зиму

Если вам удобнее готовить, посмотрев видео рецепт, то я просто подобрала отличный материал. Все очень просто и понятно. Я его уже приготовила, поэтому рекомендую вам.

Состав:

Кабачки свежие — 2,5-3 кг
Перец болгарский — 10-12 штук
Чеснок — 2 головки
Вода — 1 литр
Томатная паста — 400 гр
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 столовые ложки
Масло растительное рафинированное — 150 гр
Уксус 9% — 4 столовые ложки
Перец красный молотый — 1 ч.

Получается очень вкусное, сладкое лечо. Надеюсь, после просмотра у вас не возникнет сомнений по поводу непонятных моментов. Осталось только пойти готовить.

Заготовки лечо из кабачков на зиму — самый вкусный рецепт

Свекровь называет этот способ самым вкусным. Ей нравится так готовить. Но я ее понимаю, это действительно очень интересный и вкусный салат. И он тоже стал постоянным посетителем моего склада заготовок.

Состав:

Кабачки — 3 кг
Помидоры — 1 кг
Лук репчатый — 500 гр
Перец болгарский — 700 гр
Чеснок — 1 головка
Кинза — пучок (можно любую другую зелень)
Зонт — укроп
Уксус 6% — полстакана
Масло растительное — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 3 столовые ложки
Вода — 0.5 литров

Состав:

1. Сначала подготовьте все овощи. Кинзу мелко нарезать. Измельчите лук, болгарский перец, чеснок и помидоры.

2. Кабачок очистить от кожуры и, при необходимости, удалить семена. Нарезать их небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю. Добавьте зонтик из укропа, соль, сахар, растительное масло и воду.

4. Затем овощи поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на среднем огне.Через час достать зонтик из укропа, добавить измельченную зелень и перемешать. Оставить кипятиться 10 минут. По окончании варки влейте уксус, перемешайте и выключите огонь.

4. Теперь разлейте все стерилизованные банки и закройте прокипяченными крышками. Банки переверните и накройте теплым одеялом или одеялом. Дайте ему остыть, а до зимы положите в магазин.

Рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами

Еще одна интересная вариация пополнит свою копилку рецептов.Такой сладкий салат не оставит равнодушными ваших близких и гостей. Попробуйте приготовить по этому рецепту, будет очень вкусно.

Состав:

Кабачки — 2 кг
Помидоры — 500 гр
Морковь — 500 гр
Перец сладкий — 500 гр
Лук репчатый — 500 гр
Масло растительное — 300 мл
Томатная паста — 200 гр
Сахар — 200 гр
Соль — 2 столовые ложки
Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек
Перец красный молотый — 1/3 чайной ложки
Уксус 70% — 2 чайные ложки

Готовка:

1. Очистить тыкву и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Помидоры нужно нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец нарезать соломкой. Все овощи выложить в кастрюлю и залить растительным маслом.

2. Поставьте кастрюлю на плиту и варите 20 минут, периодически помешивая.Затем добавить соль, сахар, молотый перец и томатную пасту. Перемешать и оставить тушиться еще 20 минут под крышкой на среднем огне. В конце добавить уксусную эссенцию и выключить.

3. Разложите лечо по стерильным банкам, закройте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и дайте остыть.

Мой любимый рецепт кабачкового риса с легуко без уксуса

Попробуйте еще такой офигенный салат с рисом. Просто потрясающая штука. На все случаи жизни всегда выручайте.Из перечисленных ингредиентов получается 6 литров лечо. Так что попробуйте, очень вкусно.

Состав:

Кабачки — 3 кг
Помидоры — 3 кг
Морковь — 1 кг
Репчатый лук — 1 кг
Перец — 3 шт.
Чеснок — по вкусу
Рис — 0,5 кг
Масло растительное — 0,5 ст
Сахар — 4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Специи — по желанию

Готовка:

1.Поставить кастрюлю с водой, довести до кипения и всыпать туда рис. Варить до полуготовности. Слейте воду через дуршлаг.

2. Кабачки, перец и лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. С помидоров снимите кожицу и измельчите блендером.

3. Высыпать помидоры в сковороду, добавить измельченный чеснок или продавить через пресс и довести до кипения. Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Довести соус до кипения и варить 5 минут.

5.Затем добавить подготовленный рис и варить 45 минут на слабом огне. В конце при желании можно добавить любимые специи.

6. Готовое лечо разложить по стерильным банкам, накрыть крышками и, как обычно, перевернуть. Укутайте и дайте остыть. Хранить в прохладном месте.

Невероятно вкусная заготовка лечо из кабачков на зиму в мультиварке

Вот еще один отличный видео-рецепт лечо из кабачков. Это для тех, кто любит готовить в мультиварке.Просто и без забот. Как думаете, будет хуже, чем на плите? Ничего подобного! По вкусу такая закуска не уступает своим собратьям, приготовленным на огне.

Состав:

Кабачки (без семян и кожуры) — 1 кг
Морковь — 200 гр
Перец сладкий — 450 гр
Помидоры — 650 гр
Лук репчатый — 300 гр
Масло растительное — 65 мл
Вода — 500 мл
Томатная паста — 150 гр
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 0.5 столовых ложек
Уксусная эссенция 70% — 0,5 ч. Л. (Или уксус — 9% — 3,5 ч. Л.)

Еще хочу добавить, что иногда в эту закуску кладу красный острый перец, чеснок и зелень. Получается чуть резче, но мужу очень нравится. В целом готовить в мультиварке всегда намного проще и меньше проблем. Примерьте на здоровье.

На сегодня все. Как видите, рецептов просто огромное множество и каждый готовит по-своему. Я постаралась расписать для вас лучшие варианты приготовления лечо из кабачков.Это просто потрясающая закуска. Так что выбирайте и пробуйте!

Удачных вам препаратов! До того как!

Удивительно, сколько существует разных рецептов из обычных кабачков! Овощ без ярко выраженного вкуса, низкокалорийный, не требует специальной подготовки перед приготовлением — что может быть проще и лучше для хазяюшки.

Кабачки очень полезны, содержат много полезных микроэлементов и веществ, а сколько витаминов в них нужно человеку — это витамины С, В1, В2, а также фолиевая, яблочная и никотиновая кислоты.Кабачки содержат соли калия, магния, кальция и фосфора.

Но я знаю многих людей, которые не любят кабачки и совсем не едят их, но это, я думаю, вы согласитесь со мной — преступление! Честно говоря, я сама оставила этот овощ без должного внимания, и найти его в холодильнике было практически невозможно. Однако я изменила свое отношение к нему, пока на вечеринке не попробовала лечо из кабачков. Эта необыкновенно вкусная, ароматная и полезная закуска покорила мое сердце! Поэтому предлагаю вместе со мной приступить к приготовлению лечо на зиму…

Сладкое лечо из кабачков на зиму. Рецепт простой — пальчики оближешь!

Этот рецепт лечо невероятно нежный и сладкий, из-за отсутствия таких ингредиентов, как чеснок и перец чили, его смело можно давать маленьким детям.

Нам понадобится:

Кабачки — 2 кг.
Перец сладкий — 5 шт.
Помидоры — 10 шт.
Луковица — 10 шт.
Томатная паста — 350 гр.
Сахар — 180 гр.
Соль — 1 ст. ложка с горкой
Масло растительное -1 ст.
Уксус 9% — 1 ст. л
Вода -1 литр.

Готовка:

1. Тщательно вымойте овощи. В кабачках снимаем кожуру, у перца избавляемся от плодоножек и семян, лук очищаем.

2. Нарезать кабачки кубиками среднего размера.

3. Сладкий перец нарезать кружочками среднего размера.

4.Лук нарезать полукольцами

5. Помидоры нарезать кубиками

6. В глубокую посуду налить литр воды и отправить на огонь. После того, как вода нагреется, добавьте столовую ложку соли.

7. После соли насыпьте сахар в миску.

8. Влить растительное масло.

9. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

10. Залейте столовую ложку уксуса.

11. Разложить цукини, после закипания накрыть крышкой и дать покипеть 10 минут.

12. Через 10 минут добавить лук, перец и помидоры.

13. Осторожно перемешайте овощи, слегка обмакнув их деревянной лопаткой в томатном соусе. Накрыть крышкой и дать покипеть 10 минут.

14. Готовое лечо разложить по банкам стерилизованным (на пару, в духовке или в микроволновке).

15. Закупорить банку ключом. Банки переверните вверх дном и заверните в теплое одеяло.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 поллитровых банок.

Рецепт леко на зиму без стерилизации

Лечо без стерилизации — очень вкусная и простая закуска. В этом рецепте необязательно стерилизовать и сушить банки, достаточно их тщательно вымыть.

Блюдо получается не только очень вкусным, но и очень красивым, особенно если оно приготовлено из перца разного цвета.Этой закуской можно легко удивить своих родных и близких.

Состав:

Перец болгарский — 1,5 кг.
Помидоры — 1 кг.
Репчатый лук — 0,5 кг.
Морковь — 300 гр.
Масло растительное — 150гр.
Сахар — ½ стакана
Соль — 2 ст.
Уксус 9% — 1,5 ст. ложь
Лавровый лист — 2 шт.

Готовка:

Получается 2 — 2.5 л. лечо

Для наглядности предлагаю посмотреть видео рецепт:

Лечо из кабачков с томатной пастой. Еще один простой рецепт

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт лечо, которое получается очень вкусным, а приготовление занимает минимум времени, и в результате его едят в первую очередь зимой. Честно говоря, иногда не успеваю закрыть банки, как мои родственники начинают есть эту ароматную закуску, ну очень вкусно !!! Ну что, готовим лечо?

Необходимые ингредиенты:

Кабачки — 3 кг.
Перец болгарский -1,5 кг
Помидоры — 500 гр.
Томатная паста — 3 ст.лож.
Вода — 0,5 л.
Сахар — 250 мл. (1 стакан)
Масло растительное — 1 стакан
Соль — 100 гр.
Уксус 9% — ½ стакана

Готовка:

Для начала приготовим овощи. Тщательно вымойте их, кабачки очистите и нарежьте соломкой большого размера. Я использовал для этого терку-измельчитель.

У сладкого болгарского перца удаляем плодоножку, все перегородки и семена, нарезаем соломкой шириной около 1 сантиметра.Еще я натерла перец на терке.

Помидоры взбить блендером или пропустить через мясорубку или соковыжималку по своему усмотрению.

Разбавить томатную пасту водой и перемешать до готовности.

В глубокую кастрюлю отправляем все наши овощи — кабачки, перец, томатную пасту и томат, разбавленные водой.

Добавьте растительное масло, сахар и соль. Аккуратно перемешайте овощи.

Кастрюлю поставить на плиту, накрыть крышкой и довести до кипения.Как только лечо закипит, убавляем огонь и продолжаем тушить лечо на минимальном огне 20 минут.

Через 20 минут влить уксус, перемешать и варить еще 10 минут.

В предварительно вымытые и простерилизованные банки выкладываем готовое лечо и сразу же закупориваем крышкой. Переворачиваем вверх дном и заворачиваем, в таком положении находим до полного остывания.

Из указанного количества овощей будет 4-4,5л.

Чтобы лечо имело пикантно-сладкий вкус, добавить горький перец 2шт. и чеснок 2 маленькие головки. Чеснок нужно пропустить через пресс, а перец — мелко нарезать и добавлять в самом начале, когда мы соединяем все овощи в кастрюле, перед тушением.

Теперь вы знаете, как приготовить лечо, ведь правда очень просто и самое главное очень вкусно и не займет много времени приготовить кусок? Ароматный, с летними нотками лечо, можно подавать холодным или горячим, как закуску или гарнир к мясу.Это вкусно!!!

Вот и все. Надеюсь, рецепты вам понравились, обязательно попробуйте приготовить по ним, уверен, ваша семья останется довольна!

проверенных и вкусных рецептов приготовления из кабачков на зиму

Кабачки для исчезнувших племен североамериканских индейцев были вторым хлебом. Наверное, знали много способов вырубить посуду из кабачков длительного хранения. К сожалению, сейчас эти рецепты нам недоступны. Но были и другие вкусные блюда из кабачков: наши хозяйки освоили рецепты икры, соленой древесины, салатов с начинкой из кабачков, а также научились готовить варенье, «превращать» кабачки в ананасы и грибы.Рецепты из кабачков в азиатском и средиземноморском стиле есть в кулинарной тетради каждой женщины, ведь они распространены на чужой кухне. Этому овощу приятно навредить ему разными способами.

Теперь, чтобы сэкономить драгоценное время, просто запомните самые интересные рецепты, а пока в разгаре сезон сбора кабачков, постараемся запастись вкусными блюдами Максимум. Ведь кабачки — ценный и низкокалорийный продукт, а летом — еще и самый бюджетный вариант вкусных разнообразных заготовок на зиму.

Заготовки Забачкова на зиму основные технологические моменты

Поскольку в статье пойдет речь о всевозможных видах блюд и способах обработки заготовки, мы остановимся на двух общих вопросах, касающихся всех видов консервирования: выбор фруктов и основных свойств продукта влияет на биохимический состав кабачков и методы кулинарной обработки.

Для консервирования кабачки любого сорта, включая кабачки, патиссоны, которые также относятся к семейству тыквенных и имеют аналогичные вкусовые и кулинарные свойства.Нейтральный вкус нежной клетчатки гармонично сочетается с любыми ингредиентами. Для приготовления салатов, закусок, овощного ассорти с кабачками предпочтительнее выбирать «молодые» плоды, в тот момент, когда внутри плодов только начинается процесс образования косточек. В таких овощах больше витамина С, меньше грубых волокон.

На стадии биологической зрелости кабачки и кабачки становятся менее сочными, мякоть грубее, а кожица, содержащая наибольшее количество полезных веществ, становится твердой, так что ее приходится разрезать.Но в спелых плодах концентрация пектина намного выше, и это естественный консервант, известный в пищевой промышленности как добавка Е-440, увеличивающая срок хранения заготовок.

Из кабачков легко готовить: их абсолютно нейтральный вкус позволяет использовать любые дополнительные ингредиенты, приправы и специи, а также сахар, мед, фрукты — для приготовления варенья или джема. Фрукты в сочетании с кабачками не нужно долго накачивать, поскольку содержащийся в них пектин связывает соки других овощей и фруктов.При соблюдении условий стерильности при консервировании некоторые заготовки из кабачков не подлежат пастеризации. Важно учитывать биохимические свойства пектина.

Помните! При длительной термообработке пектин разрушается, теряя желирующие свойства. Также нельзя добавлять в заготовки из кабачков большое количество кислоты, если необходимо для загустения блюда — высокая концентрация кислоты нейтрализует действие пектина.

Уксус, лимон, яблочная кислота — также консерванты, присутствующие в перце, помидорах и почти во всех овощах, входящих в состав заготовок из кабачков. Эти кислоты добавляют в заготовку с учетом естественного вкуса овощей, а при консервировании овощей, богатых пектином, также следует учитывать его взаимодействие с кислотами.

Соль и сахар также являются натуральными консервантами, влияющими на вкус овощей и свойства пектина, но, в отличие от кислот, они усиливают его вяжущее действие.Помимо перечисленных натуральных консервантов, многие специи, пряные корнеплоды и листовые овощи обладают антисептическими и противомикробными свойствами. Поэтому зимние заготовки из кабачков отлично хранятся даже при комнатной температуре.

Ностальгический рецепт, с которого началось внедрение кабачков в ассортимент домашних заготовок всего постсоветского пространства, открывает список самых популярных блюд. Как на промышленном производстве, так и на домашней кухне самая популярная заготовка имеет множество вариантов для приготовления пищи.Выбирайте самый оптимальный, классический способ, без добавления томатной пасты, майонеза и других оригинальных добавок. Освоив этот рецепт, каждая хозяйка легко может изменить его на свой вкус.

Состав:

Кабачки 2 кг
Лук 1 кг
Морковь красная 1 кг
Масло растительное очищенное 200 мл
Уксус столовый 100 мл
Кориандр молотый, красный и черный перец — по вкусу
Порошок куркумы — 4 гр.
Сахар, соль — по вкусу
Вода 500 мл

Готовка:

Вымойте лук и морковь Вымойте, почистите и положите.Обжарить отдельно на глубокой сковороде с добавлением растительного масла. В жаровню для моркови добавьте 2-3 столовые ложки сахара — это придаст яркости и приятному карамельному вкусу овоща.
Поместите жареные овощи в кастрюлю с толстым дном.
Плоды куцакуляра подходят для икры на любой стадии зрелости, но у перебитых кабачков нужно удалить кожицу и семена. Подготовленные овощи нарезать кубиками, пассировать на сковороде до мягкости и появления легкой золотистой корочки.Не забываем долить масло. Если плоды получились достаточно сочными, залейте водой.
Положите цукини на лук и морковь. Кастрюлю поставить на слабый огонь. Чтобы овощи не пригорели, залить водой, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
В процессе тушения перемешать икру.
Добавьте сахар, соль и специи. Обратите внимание, порошок куркумы — отличный природный антисептик, имеющий легкий характерный запах, окрашивающий блюдо в ярко-желтый цвет.В Кабачкой Икрек этот корень очень уместен, а его антисептические свойства облегчают хранение продукта.
Горячая масса Измельчить блендером до состояния мюсли, поставить еще 5 мин. Добавьте в готовое блюдо уксус, перемешайте и сразу снимите кастрюлю с тарелки: после добавления уксуса не прогревайте икру, чтобы спирт, содержащийся в уксусе, не испарился, а кислота не разрушила пектин.
Foss для стерильных подогреваемых банок.Сразу тишина и перевернись.

Примечание! Готовая икра в горячем виде имеет слегка жидкую консистенцию, а после остывания — густую. Не пытайтесь испарять влагу слишком старательно, чтобы при фасовке в банки Икра равномерно заполняла тару, не оставляя пузырьков воздуха.

Хорошая и простая в приготовлении зимняя закуска — маринованные кабачки. Кроме того, такая заготовка в классическом маринаде может заменить огурцы в салатах и вигретах, а различные добавки из острых ингредиентов (стана, кориандр, гвоздика, цедра) сделают каждую банку маринованных кабачков уникальной.

Ингредиентов на 1 банку (1 л):

Вода 0,5 л.
Соль 8 гр.
Сахар 15 гр.
Уксус столовый 30 мл
Кабачки 700 гр.

Острые добавки — по вкусу:

Перец горошек (черный и ароматный)
Гвоздика
Семена кориандра, укропа, горчицы
Листья лавровые, смородина, вишня
Корень хрена, петрушка, сельдерей, имбирь
Острый перец

Готовка:

Подготовленные специи выложить на дно стерильной посуды.
Мытье молодых кабачков или кабачков небольшого размера. Нарезать кружками толщиной 1 см. Плотно сложите кусочки в банку.
Вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар.
Залейте кабачок в ступку горячей (95-98 ° C). Овощи необходимо полностью залить водой.
Закройте банку крышкой и пастеризуйте банку в кипящей воде в течение 20 минут, а затем сразу же подстригите. Охлаждение — воздушное.

Попробуйте заменить воду томатным соком или соусом, чтобы получить вкусный и оригинальный гарнир к зимним мясным блюдам.

Настоящие ананасы до сих пор остаются соблазнительной экзотикой в наших краях, и хочется иногда приготовить оригинальный салат с ананасами или побаловать близких вкусным десертом. Предлагаемый рецепт отличается от большинства вариантов, разбросанных по сети — в списке ингредиентов нет ванили. Согласитесь, в салате с курицей и ананасами запах ванили не уместен. Да и настоящие ананасы пахнут не ванилью — их аромат напоминает клубнику и цитрусовые.

Состав:

Кабачки большие 2 кг
Ананасовый сок 1,5 л
Лимонный сок (свежий) 150 мл
Сахар 200 гр.

Готовка:

Для этого рецепта выберите зрелые и крупные плоды, чтобы их диаметр был как у небольшого ананаса. Вымойте, снимите кожицу, нарежьте кольцами, удалив сердцевину из любой выемки подходящего диаметра.
Из сока и сахара сварить корневой сироп.Не забываем снимать пену!
Бланшировать приготовленные кольца 5 минут в приготовленном сиропе разложить по стерильным, горячим и сухим банкам. Стерилизовать нельзя.

Секреты опытной хозяйки! Чтобы «ананасы» смотрелись в емкости ярко и аппетитно, добавьте в сироп щепотку шафрана и цедру апельсина. Сироп выдерживают до образования насыщенного желтого цвета, затем процедите и продолжайте бланшировать плоды.

Нарезанные ананасы с подписью Измельчите в Кашице, разложите по маленьким пакетикам и заморозьте — используйте пюре в качестве омолаживающей и подтягивающей маски для лица, размораживая пакеты один за другим по мере необходимости и нанося массу на лицо на 20 минут.

Как упоминалось выше, кабачки имеют нейтральный вкус и содержат пектин, а это значит, что в сочетании с апельсинами и другими сочными фруктами они приобретают похожий вкус и запах. К тому же Пектин избавит хозяйку от утомительного и долгого процесса приготовления варенья, а сироп будет настолько густым, что такое варенье зимой пригодится даже для начинки, в пирожках.

Состав:

Для сахарного сиропа:
вода и сахар в равных частях, 5 500 гр.;
Кислота лимонная 4 гр.
Апельсины 1,5 кг
Кабачки 1 кг

Готовка:

Из воды и сахара приветствуем густой сироп: капля должна быть расточена на блюдце. Чтобы сироп не трескался, при варке добавляем лимонную кислоту.
В горячий сироп положить цедру апельсина, очищенные апельсины и очищенные кабачки, нарезанные ломтиками полупрограмму. Форму нарезки плодов можно менять по желанию.
Апельсины и кабачки варить в сиропе 20 минут на слабом огне.Горячий кран в банках.

При желании получить более плотное варенье, похожее на мармелад, процесс приготовления можно повторить 3 раза, дав повидло полностью остыть. Но в этом случае цедру нужно добавлять в конце варки, чтобы сохранить аромат — при нагревании все самое необходимое разрушится.

Тем, кто любит грибы, но знает, что еда эта тяжелая и неудобная, подойдет рецепт кабачки со вкусом грибов. Грибы в этом рецепте верны, но только для того, чтобы создать иллюзию грибного блюда, а основным ингредиентом является диетический овощ из семейства тыквенных.

Состав:

Кабачки 1,8 кг
Лук 600 гр.
Масло растительное дезодорированное 300 мл
Приправа для грибов 20 гр.
Сушеные белые грибы (порошок) 50 гр.
Перец черный молотый 10 гр.
Столовый уксус 75 мл
Соль по вкусу

Готовка:

Овощи вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Обжарить на сковороде до золотистого цвета на растительном масле.Добавить перец, приправу, измельченные белые грибы. При необходимости салютуйте. В конце тушения добавить уксус и перемешать.
Война в стерильные банки. Настоящая горячая икра в банках и сразу тишина. Время пастеризации банок емкостью 0,5 л — 30 минут.

Советы по приготовлению пищи!

По желанию можно добавить в блюдо измельченный укроп и морковь.
Для этого блюда выбирайте кабачки с плотной мякотью, а не лишними.
При наличии свободного времени и огромного терпения можно удивить гостей или приблизиться к необычной нарезке кабачков для икры со вкусом грибов.Часто грибы нарезают пластинами — нарезают пластинки кабачков вдоль, а затем с помощью насечки для печенья «грибок» выдавливают фигурные кусочки из мякоти. Наблюдать за удивлением гостей, пробуя такое угощение, очень интересно!

Следующий рецепт заготовки Кучкачка — аналог острой кавказской закуски из баклажанов. Эти овощи не имеют ботанического сходства, но острая заправка делает их различия совершенно незаметными.

Состав:

Кабачки 3 кг
Перец красный острый 2 шт.
Чеснок 150 гр.
Уксус 9% 180 мл
Соль 30 гр.
Петрушка и кинза 100 гр.
Масло для жарки

Готовка:

Подготовленные кабачки нарезать кружочками. Обжарить до золотистого цвета.
Измельчить чеснок, перец по-кашицу, зелень норбета. Соединяем компоненты, всыпаем уксус, соль. Размешивать.
Жареные кабачки укладывают в банки, смазывая каждый слой резкой заправкой.
Банки с наполнением «на плечи» опустить в кипяток.Время пастеризации банок емкостью 0,5 л — 20 минут.

Вторым вариантом острой закуски может стать набор из овощей: запеченные помидоры, морковь и кабачки. Овощи также можно запекать на гриле, а не запекать.

Скажем так, азиатская кухня на любителя. Не каждый гурман соглашается обнажить свою пищеварительную систему из-за своеобразных резких заправок. Но в этом нет необходимости! Достаточно отрегулировать количество острых специй по вкусу, сохранив при этом стиль корейской кухни, нашедший немало поклонников на просторах SIS, благодаря незамысловатой технологии, экстравагантной заправке и дешевому, доступному набору овощей.

Для острого I. Салат свежий Из кабачков по-корейски понадобится специальная терка-перетирание и импровизация — количество компонентов и специй Каждая хозяйка определит самостоятельно, исходя из вкусовых предпочтений семьи.

Состав:

Морковь
Салат перец
Лук
Кабачки
Чеснок

Для острой заправки:

Перец Чили (или Каенски), порошок
Сахар
Сунзут жареный
Семена Mustian
Соевый соус
Уксус
Масло растительное

Рекомендации по специальной подготовке! Объем столового уксуса (9%) должен составлять не менее 3% от общей массы заготовки.В противном случае салат придется стерилизовать, а термическая обработка овощных салатов противоречит основному принципу их приготовления. Вкус заправки сбалансирован, так что соль, сахар, перец и кислота ощущаются одинаково — это главный принцип азиатской кухни. Не забывайте обращать внимание на красоту стрижки.

Готовка:

Все подготовленные овощи рваные и длинная соломка.
Соединяют их в посуде, устойчивой к окислению.Добавьте измельченный чеснок.
Воду вскипятить, бросить соль и сахар, горчицу, кунжут. После остыть до комнатной температуры и добавить оставшиеся компоненты заправки.
Острый перец осторожно, по частям, в последнюю очередь добавить в заправку.
Залить овощи маринадами и разложить по банкам готовый салат. Заготовку желательно хранить в подвале или на верхней полке холодильника.

Если совсем нет времени на то, чтобы консервировать кабачки, достаточно нарезать их кубиками, кружками, тарелками, соломкой — ко всем блюдам, которые часто готовят и замораживают.Это полезно!

Кабачки «Rings Chile» для зимнего видео

Кабачок к зиме готовят все, конечно же те, кто занимается заготовкой. Это, наверное, самый простой для приготовления и зимних заготовок продукт. Их можно приготовить, добавив любые овощи. Они совместимы со всеми.

Даже когда готовим или смотрим, в кастрюлю добавляем разные овощи, разные специи и все это очень вкусно.

Я не говорю о том, что мы готовим даже с мясом, а в другой статье.Итак, вы видите, какие разновидности приготовления забачков.

Рецепты заготовок кабачков на зиму тоже разнообразны, как и рецепты на ужин. Но в этой статье мы рассмотрим только заготовки на зиму. Несколько разных рецептов. Читайте, смотрите, собирайте урожай.

Желаю успехов! Ты достигнешь успеха.

Состав:

Кабачки — 1 кг.
Помидоры — 1 кг.
Перец болгарский (большой) — 1 шт.
Острый перец
Чеснок — 5-6 зубцов

Для марины:

Уксус 9% — 70 мл.
Масло растительное — 70 мл.
Сахар — 100 г
Соль — 1 ст. л. (без горки)

Кулинария:

1. Мои кабачки, просушиваем бумажными полотенцами. Обрежьте кончики с двух сторон. Кабачок нарезать поперек, долькой около 5 см.Срежьте ими кожуру, разрежьте на 4 части, удалите семена и порежьте пластинками.

2. Взвешивание будет уже нарезанным кабачком. У нас должно получиться 1 кг.

3. Помидоры и перец сладкие и острые, тоже мои, сушим и прокручиваем в мясорубку. Выкладываем на сковороду поцарапанные помидоры, добавляем к ним скрученный перец. Сосите соль, сахар. Поливаем подсолнечным маслом.

4. Чеснок мелко рубиновый. А вот чеснок и уксус мы добавим позже.

5. Кастрюлю со смесью помидоров и перца поставить на плиту и довести до кипения. Дадим нам заскучать 8-10 минут.

6. Пересылаем кабачок в кастрюлю и варим 30 минут, периодически помешивая. Не ломайте кабачки. Они должны вместе свариться, чтобы стать мягкими. Не позволяйте им свариваться, проверяйте. Может быть, вам нужно меньше 30 минут.

7. За 10 минут до окончания варки добавляем измельченный чеснок и за пару минут до готовности заливаем уксусом.Закройте крышку, чтобы не испарился уксус. Даем закипеть и снимаем с огня.

8. Разблокируйте наш готовый продукт по стерилизованным банкам и езжайте или плотно закрывайте специальными крышками. Сразу переверните банки с крышками вниз. Проверяем, нет ли протечек под крышкой.

9. Банки накрываем теплым полотенцем и даем полностью остыть.

Наши консервы из кабачков на зиму готовы.

Храним кабачки в прохладном месте.Я думаю, они хорошо выдержат при комнатной температуре.

Вы, наверное, уже пробовали. Когда они будут вкуснее.

Приятного аппетита!

Кабачки на зиму по-корейски очень вкусные

Состав:

Кабачки молодые — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Колба — 1 головка
Перец сладкий (большой) — 1 шт. (Для красоты можно взять 2 половинки, красную и желтую)
Чеснок — 5-6 зубцов
Пачка зелени (укроп, петрушка)
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст. л.
Приправа по-корейски — 1 ст. л.
Острый перец по вкусу
Уксус 9% — 5 ст. л.
Масло растительное — 100 мл.

Кулинария:

1. Мои все овощи и зелень. Кабачки нарезать запеканками примерно 2-3 см. Длинный. Это не обязательно, поэтому можете вырезать как хотите.

2. Морковь натереть на шубе для моркови по-корейски. Конечно, если такой терки нет, можно схватиться и на обычной.В крайнем случае можно нарезать тонкой длинной соломкой ножом.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами.

4. Зелень — укроп и петрушка мелко нарезаются обычным способом.

5. Сладкий перец разрезать на четверть — кольцами, чеснок дольки рулить на мелкой терке.

6. Нарезанный кабачок выложите в глубокую чашку, отправьте нарезанную морковь, нарезанный ломтиками красный и желтый перец, лук.

7.Добавьте голую зелень и дурацкий чеснок.

8. Все тщательно перемешать. Отклеиваем овощи в сторону.

9. Сделайте заправку. Для заправки одну столовую ложку соли (без горки) и две столовые ложки сахара (также без горки) высыпать в чашку.

10. Добавьте к ним корейскую приправу, тоже столовую ложку. Корейская приправа продается острой и не острой. Что ж, тут вам по вкусу.

11. Добавить слегка молотый красный острый перец, опять же по вкусу.Заливаем 5 столовых ложек 9% столового уксуса. Влейте растительное масло 100 мл. Все перемешать.

12. Залить полученную заправку приправленными овощами, тщательно перемешать и оставить прямо на столе на 3 часа, чтобы они были завернуты.

13. Через 3 часа проводим пробу маринованных кабачков, добавляем, если чего-то не хватает и раскладываем наши кабачки в стерилизованные банки. В каждую банку наливаем сок, который образовался в кабачке. Заполните банки доверху.

14.На дно кастрюль это тряпка или полотенце, баночки ставим в кастрюлю крышкой с крышками. Налейте воду на плечи банок. Довожу до кипения. Убавляем огонь, чтобы вода медленно закипала, не вытягивалась из кастрюли.

15. Кипячение банки 15 минут, если банки поллитровые. Литовские банки кипятят немного дольше, 20-25 минут.

16. Наши кабачки на зиму по-корейски готовы. Они получились красивыми и аппетитными.

На зиму лучше не придумаешь.Да и летом вообще хорошо.

Приятного аппетита!

Кабачки маринованные на зиму, как грибы

Состав:

Кабачки — 1 кг.
Мороваль средний — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубца
Пачка укропа — 1 шт.
Бензиновый комплект — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный молотый — ¼ ч. L.
Уксус 9% — 3 ст.л.
Масло растительное — 3 ст. л.

Кулинария:

1. Мой овощи и зелень и дай высохнуть или намочить бумажными полотенцами.

2. У нас есть молодые кабачки, поэтому очищаем только тонкий верхний слой кожуры, чтобы они были нежнее. Оставляем основную кожицу и семечки не удаляем. Их практически нет. Кабачки нарезать небольшими кубиками. Морковь нарежьте тонкими полумерамиками и отправьте к кабачкам.

3. Добавить измельченный чеснок, зелень петрушки и укропа, ложку без горки соли, две ложки сахара, три ложки уксуса и три ложки растительного масла.Сырой немного черного молотого перца.

4. Все тщательно перемешать и оставить на столе мариноваться на 3-4 часа.

5. Через 4 часа начинаем выкладывать кабачки с зеленью по стерилизованным банкам. Кабачки накладываются очень плотно. Приложите легкой ложкой, чтобы они полностью наполнились выделившимся из них соком.

6. Банки складываем в кастрюлю, на приподнятое полотенце, накрываем крышками и заливаем водой по плечам или шее.

7. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения воду, убавляем огонь и даем настояться еще 20 минут. Банки у нас 700 грамм. Если кипятить литр, нужно 25 минут. Пол-литра — 15 минут.

8. Достаньте банки из воды. Будь осторожен! Банки очень горячие. Крышки хорошо закрутить или покататься.

Маринованные кабачки, похожие на грибы, готовы.

Приятного зимнего аппетита!

Видео — Кабачки на зиму в Томатах
Видео — Кабачки как груз на зиму

Приятного аппетита!

Ой, какое чудо эти кабачки! Вкусно и полезно.И сколько блюд из них можно приготовить — и овощное рагу, и блины, и жаркое в кляре, и слоеное — выбирайте по вкусу. Но, к сожалению, молодость Кабачковой недолгая, хранятся они недолго, а потому хозяйка пришла варить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квагитизируют, готовят салаты, закуски, икру, даже варят варенья и засахаривают. Поистине универсальный овощ! Вам предложат несколько интересных рецептов.

Кабачки маринованные

Состав:
1 кг молодых кабачков,
1 л воды,
100 мл яблочного уксуса,
100 г сахара,
1.5 ст. соли
3 горошка черного перца,
2 гвоздики,
семена кориандра, укроп.

Готовка:
Кабачки вымыть, разрезать пополам. Укроп промыть, обсушить. Приготовить маринад: добавить в воду сахар, соль и уксус, довести до кипения, снять с огня. Кабачки выкладываем в стерилизованные банки вместе с веточками укропа, всыпаем специи и заливаем кипящим маринадом (оставшимся маринадом). Банки накрыть, оставить на 1 сутки. Затем добавьте оставшийся маринад, банки закройте и храните в прохладном месте.

Шкатулка, маринованная в деревенском стиле

Состав нТЕ:
1 кг кабачков,
30 г зелени укропа,
10 зубчиков чеснока,
1 стручок горького перца,
3-5 перца перца
75-90 г соли,
70-75 г 9% уксуса,
1 л воды.

Приготовление:
Молодые кабачки длиной до 15 см промыть, плоды срезать, нарезать толщиной 1,5 см. Укроп разрезать, перец и чеснок разрезать на несколько частей.Подготовленные специи и зелень выложить на дно банок, плотно залить кабачками. В кипящей воде растворить соль, добавить уксус и разлить по банкам. Стерилизуйте баночки в кипятке: поллитровые — 12 минут, литровые — 15 минут. Рулон

Следующие рецепты заинтересуют любителей камня.

Маринованные кабачки сборные

На 1 литр воды: 450-600 мл 9% -ного уксуса, 15 г листьев черной смородины, 1-2 листа лавра, 5-7 шт. Гвоздики и черный перец.

Приготовление:
Молодые кабачки с неподходящими семенами и плотной мякотью с кожуры удалить сердцевину, нарезать 2-3 кубиками. Бланшировать кабачки в кипящей воде 5-7 минут и сразу охладить в холодной воде. Приготовить маринад — в кипящей воде растворить сахар и соль, добавить специи, уксус, снять с огня. Залить банки и залить горячим маринадом. Пастенизировать поллитровые — 15 минут, литровые и двухлитровые — 20 минут. Рулон

Закуска из цуккини острых

Состав:
4 кг кабачков,
1 стопка.томатная паста
1 стак. масло растительное
1 стак. чеснок нарезанный
2 ст. соли
3 ст. уксус.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, смешать с маслом и томатной пастой и тушить 40 мин. За 5 минут до окончания добавьте уксус и чеснок. Рулон

Острая закуска из кабачков

Состав:
3 кг кабачков,
4 сладких перца
2-4 горьких лужицы,
3 зубчика чеснока,
400 г томатной пасты,
200 г растительного масла
4 луковицы,
600 г моркови,
200 г сахар,
200 г 5% уксуса,
1 ст.Соль.

Приготовление:
Кабачки нарезать соломой, чеснок, сладкий и горький перец измельчить. Томатную пасту развести водой до литра, залить кабачками. Отдельно на сковороде обжариваем лук и морковь, смешиваем с кабачками, всыпаем сахар, соль и тушим 15-20 минут до размягчения. Затем добавить уксус, кипятить 5 минут и разложить по банкам. Раскатать, откусить одеяло и дать остыть.

Состав:
3 кг кабачков,
1 стопка. масло растительное
10 ст.томатная паста
3,5 ст. соли
3 ppm перец черный молотый,
4.5 ст. 9% уксус
2 головки чеснока,
1-2 горьких перца,
пучок укропа или петрушки.

Приготовление:
Кабачки очищенные пропустить через мясорубку, оставить на пару часов. Закрыть эмалированную сковороду, добавить масло, томатную пасту, соль, перец, тушить 1,5 часа. Уксус растворить в стакане воды, добавить к кабачкам, есть еще чеснок и зелень, тушить еще 10 минут.Отгрузка банками, рулон.

Кабачки литовские

Состав:
3 кг кабачков,
1 стопка. соли
1 стак. масло растительное
1,5 ст. сахара,
1 ст. 9% уксус
½ стак. Завить чеснок.

Приготовление:
Очистить кабачки, нарезать кубиками, засыпать солью и оставить на 2 часа. Приготовить маринад: сварить растительное масло с сахаром и чесноком, добавить уксус, вскипятить.Из забачков отжать сок, разложить по банкам, залить кипящим маринадом. Стерилизовать: литинг — 10 минут, трехлитровый — 20 минут. Выверните, заверните.

Салатов от Забачкова много, но самый, пожалуй, известный — «Течин язык» .

Состав:
2 кг кабачков очищенных,
1 кг помидоров,
4 шт. Сладкий перец,
2 головки чеснока,
1 горький перец,
1 стопка. масло растительное нерафинированное
1 стак.Сахара,
2 ст. соли
2 ч. л. уксуса.

Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими длинными полосками — «язычки». Все остальные продукты прокручиваем через мясорубку, добавляем масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения, положить в эту массу кабачок, варить 40 минут, разложить в горячем виде по стерилизованным банкам (пол-литра) и закатать. Заворачиваем, крути.

Кабачки по-украински

Состав:
1 кг кабачков очищенных,
100 мл растительного масла,
20 г чеснока
10 г зелени укропа и петрушки,
60 мл столового уксуса.

Приготовление:
Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок потерять в ступке, положить на дно банок, посолить, залить маслом, уксусом, плотно уложить кабачки. Поллитровые банки стерилизовать 25 минут, литровые — 45 минут. Рулон

Салат Кабачков

Состав:
5 кг кабачков,
0,5 л масла,
300 мл 9% -ного уксуса,
200 г сахара,
200 г чеснока
1 перец горький,
3 ст.Соль.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками. На дно сковороды выложить укроп, петрушку, кабачки, соль, уксус, масло и варить на медленном огне 20 минут с момента закипания. Затем добавить чеснок, стручок горького перца, расклевывать 3 минуты, разложить по банкам и закатать.

Леко от Кабачкова

Ингредиентов на трехлитровую банку:
1,5 кг кабачков,
6 шт. Перец сладкий,
6 луковиц,
1 кг красных помидоров,
2/3 стак.масло растительное
2/3 стак. Сахара,
2 ст. соли
½ стак. 9% уксус.

Приготовление:
Скушка и перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, пропуская помидоры через мясорубку. Приготовить маринад: смешать масло, сахар, соль и уксус, вскипятить. В кипящий маринад положить по очереди: кабачки — пик 15 минут, лук — варить 5 минут, перец — варить 5 минут, помидоры — варить 5-10 минут. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Кавьер для сквоша

Состав:
2 больших кабачка,
2 моркови,
1 кг помидоров,
10 зубчиков чеснока,
1 ст. масло растительное
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Все овощи очистить, пропустить через мясорубку, положить в таз или широкую кастрюлю и тушить, пока не выскочит жидкость. Затем добавить растительное масло, соль, сахар и тушеный чеснок, перемешать и тушить еще 10 минут.Листать стерилизованные банки, раскатывать.

Икра кабучков с сельдереем

Состав:
1 кг кабачков,
1 сельдерей с черенками и листьями,
100 г томатной пасты,
Соль по вкусу.

Приготовление:
Кабачки очистить, пропустить через мясорубку, выложить в форму и довести до готовности в духовке. Сельдерей нарезать мелкой соломкой, обжарить на растительном масле вместе с черенками и листьями.За 10 минут до готовности икры добавить к ней сельдерей, приостановленную томатную пасту, посолить и поставить в духовку. Готовую массу расфасовывают по банкам, стерилизуют 30 минут. Рулон

Варенье и кабачки из кабачков — очень интересный способ сохранить кабачки на зиму. Варенье имеет приятный нежный вкус, а конфеты могут стать отличной альтернативой конфетам.

Варенье из кабачков с лимоном

На 1 кг кабачков — 1 кг сахара, ½ стак. Вода, 1 лимон.Приготовить сахарно-водный сироп, загрузить в него кабачки, нарезанные небольшими кубиками. Варить с момента закипания 30 минут, добавить пропущенный через мясорубку лимон (косточки удалить, гордо), варить еще 15 минут. Хранить как обычное варенье.

Джем Забачков с апельсинами

На 1 кг кабачков — 800-900 г сахара, 1 апельсин.
Вынуть средне спелые сердцевины из шкатулок, кожица не очищается. Апельсины нарезать, косточки удалить, кожуру не снимать.Все пропустить через мясорубку. Падать как сахар и варить, как обычное варенье, снимая пену. Можно отварить, оставить на ночь, на следующий день снова отварить до нужной густоты и закатать.

Кукаты от Кабачкова

Состав:
1 кг кабачков,
200 г сахара,
1 лимон или апельсин,
4 ст. жидкий мед.

Приготовление:
Кабачки очистить, нарезать кубиками, засыпать сахаром, оставить на ночь.Утром сок слить. Лимон всыпать, удалить косточки и измельчить вместе с кожурой в блендере. Лимон смешать с соком кабачков, добавить мед, довести до кипения и варить 2-3 минуты на среднем огне. Процедить, залить кабачками, перемешать и варить до загустения сиропа, помешивая. Описать наоборот и высушить в духовке на медленном огне с приоткрытой дверцей. Готовые засахаренные конфеты на день рассыпать так, чтобы они не касались друг друга. Хранить засахаренные в сухом месте.

Кабачки соленые

Состав:
10 кг кабачков (длиной не более 15 см, в захвате 4-5 см),
300 г укропа,
50 г икры блеска,
2 стручка горького перца,
2-3 зубчика чеснока,
Заливка: на 1 л воды — 70-80 г солей, зелень укропа и эстрадона, листья черной смородины и вишни.

Приготовление:
Кабачки с плотной мякотью промыть, замочить на 2-3 часа в холодной воде. Подготовьте емкость (бочку или эмалированную емкость). На дно емкости выложить половину всех приправ, плотно уложить кабачки, сверху засыпать оставшиеся приправы. Залить рассолом излишки, поставить деревянный кружок и лунку. Готовку накрыть чистой тканью и выдержать при комнатной температуре до начала брожения. Затем перенесите в подвал или подвал с температурой 0-1ºС.Через 10-15 дней добавить рассол и плотно закрыть крышкой.

Кабачок Сяна

Состав:
2 кг кабачков,
3-4 головки чеснока,
80 г солей,
10 г сахара,
4-5 шт. лавровый лист,
10 горошин черного перца
10 горошин душистого перца,
1 ч. Семена кориандра
на 1 л воды.

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кружками толщиной 2-3 см.Если кабачки очень большие, то каждый кружок нужно разрезать на 2-4 части. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, довести до кипения, расклевывая 3 минуты, добавить специи (кроме чеснока) и варить еще 5 минут. Подготовленные кабачки разложить по простерилизованным банкам, засыпая каждую грядку чесноком. Залить теплым рассолом, накрыть крышками и дать постоять при комнатной температуре 2-3 дня. Затем банки стерилизуют (поллитровые — 10 минут, литровые — 20 минут), закрывают пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике или погребе.

Как видите, кабачки на зиму можно приготовить множеством интересных и вкусных способов!

Лариса Шуфкайкина

В сезон зоккакетов мы все занимаемся зимними заготовками, и несмотря на то, что время диктует моду на замороженные продукты, и у многих есть консервации к пережиткам постсоветского прошлого, заготовки овощей и фруктов в «консервации» формат »по-прежнему актуальны.

Зимними холодными вечерами так приятно открыть банку с салатом из кабачков, или просто намазать хлеб кабачковой икрой…

Как вы уже догадались по названию статьи, речь пойдет о заготовках из кабачков на зиму. О том, как заморозить кабачки на зиму, я расскажу в следующей статье, а здесь мы поговорим о заготовках из кабачков консервированием.

Большинство представленных здесь на зиму заготовок из кабачков я взял из блокнота мамы и бабушки (у них одна на двоих). Эти рецепты закромов из кабачков проверены временем, пропорции на 100% верны, поэтому их смело можно назвать «Золотым фондом классической консервации».

Дорогие друзья, если у вас есть проверенные рецепты зимних заготовок из кабачков, поделитесь, пожалуйста, в комментариях.

Кабачки с рисом на зиму

Салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком

Если вы любите простые заготовки на зиму из забачков, то мой сегодняшний салат из кабачков на зиму с томатной пастой и чесноком обязательно понравится. Вся прелесть этого рецепта салата из кабачков на зиму в простоте и минимуме ингредиентов.Нам понадобятся только кабачки, томатная паста и чеснок. Рецепт с фото.

Забачков Рагу на зиму

Многие хозяйки резервируются кабачками на зиму, собирая из них различные консервы. Одна из них — рага из кабачков на зиму без стерилизации. Консервация получается очень вкусной, ароматной, слегка острой благодаря горькому перцу (его количество можно регулировать по вкусу). Как приготовить см.

Икра Забачка с майонезом на зиму

Икра Кабачка с майонезом на зиму одна из самых любимых в моей семье.Икра очень вкусная, ароматная и слегка острая. Мне нравится блендер для овощей pürish, поэтому икра получается особенно нежной и однородной. Рецепт с фотографиями См. .

Острый салат из кабачков на зиму

Острый салат из кабачков на зиму без стерилизации — вкусная домашняя заготовка, простая в приготовлении и доступная каждому. Для этого рецепта вам не понадобится много времени. Нужно только кабачки намазать смесью измельченных помидоров, перца и чеснока, а затем раскатать салат по банкам. Как готовить, смотрите .

«Юрга» из забачков на зиму

Юрга от Забачкова — это вкусный салат-закуска, который, вероятно, в холодное время года очень быстро улетучится. Все ингредиенты для Юрги простые и доступные, поэтому, уверен, и вам не составит труда приготовить его, чтобы получить порцию отличной консервации на зиму в кладовой. Рецепт с фото.

Закуска из кабачков на зиму с томатным соусом

Из кабачков можно приготовить много интересных заготовок, не только всем известную кабачковую икру.В подтверждение ваших слов хочу познакомить вас с очень вкусной закуской Из кабачков на зиму. В его составе еще болгарский перец — прекрасно сочетается с кабачками. Также готовим эту закуску из кабачков на зиму с томатным соусом, чесноком и уксусом, чтобы получился пикантный и яркий вкус. Смотрите рецепт с фото.

Кабачки маринованные на зиму без стерилизации (Triple Pouring)

Если вам по каким-то причинам не нравится процесс стерилизации банок с заготовками в кипятке, то мой рецепт маринованных кабачков на зиму вам наверняка понравится.В моей тетради давно записан удачный рецепт кисло-сладкого маринада для кабачков, поэтому я решила приготовить маринованные кабачки с тройной начинкой, чтобы познакомить вас, дорогие друзья, с этим способом маринования кабачков без стерилизации. Подробный рецепт с фото.

Икра Кабачковая как в магазине

Гости часто спрашивают рецепт этой заготовки, так что думаю, и вам будет интересно. Не буду спорить, что это рецепт кабачкой икры как в магазинной по ГОСТу, но какой вкус и внешний вид готовой икры очень близок к магазинной — факт.В процессе приготовления нет ничего сложного, но все же есть определенные нюансы. Смотрите рецепт с фото.

Салат из кабачков и огурцов с кетчупом и чили

Предлагаю Вашему вниманию новый салат из забачков и огурцов с Кетчупом Chilly. Пропорции огурцов и кабачков в салате можно менять по своему усмотрению, придерживаюсь рецепта «Золотая середина», добавляю овощей 50/50. Рецепт салата из кабачков и огурцов довольно прост, но чтобы огурцы и кабачки в готовом виде были хрустящими, нужно повозиться со стерилизацией заготовок. Смотрите рецепт с фото.

Очень вкусный и салатный салат из кабачков понравится всем любителям кисло-сладких маринадов. Малыши в салате хрустящие, несмотря на то, что после термической обработки слегка потеряли ярко-зеленый цвет. Рецепт С. пошаговые фото .

Зимние заготовки из кабачков, пожалуй, самый популярный вид консервирования, а рецепты консервирования кабачков поражают своим кулинарным разнообразием.И предлагаю вам попробовать приготовить интересную, вкусную и недорогую заготовку из кабачков в остром соусе. Рецепт консервов из кабачков очень прост, готовятся быстро и легко, без долгих приготовлений и заливок. Как сварить кабачки на зиму в остром соусе вы можете посмотреть

Консервы из кабачков с кетчупом Чили

Если вы любите новые и интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили — отличный повод изменить традиционные рецепты.По составу рецепт консервированных кабачков с Кетчупом чили очень прост, а благодаря небольшой порции — консервирование кабачков пройдет быстро и легко. Как приготовить консервированные кабачки с кетчупом чили (рецепт с фокусом пошагово) смотрите.

Как заморозить кабачки на зиму: проверенный способ!

Рецепт с фото Как заморозить кабачки на зиму, вы можете посмотреть.

Консервы из кабачков по рецепту свекрови (без стерилизации)

Сбалансированный по вкусу кисло-сладкий маринад, чеснок, специи и душистые травы — все, что нужно для идеальных консервированных кабачков.Рецепт с пошаговыми фото смотрите.

Рецепт приготовления знаменитого салата из кабачков «Анча Беннс» можно посмотреть.

Кабачки пикантные на зиму с горчицей

Предлагаю Вашему вниманию интересный рецепт Консервирования кабачков с горчицей, чесноком и укропом. Хрустящие кусочки кабачков в кисло-сладкой начинке с отчетливым вкусом горчицы и чеснока в компании зеленого укропа и черного перца порадовали всех членов моей семьи.Как сварить кабачки на зиму с горчицей, я писала.

Кабачки маринованные на зиму с помидорами

Как приготовить кабачки маринованные с помидорами, можете посмотреть.

Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Как сделать аджику из кабачков с яблоками, я писала

Жареные кабачки на зиму в томатном соусе

Вкусная и интересная заготовка на зиму из кабачков! Попробуйте, вам точно понравится! Рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт приготовления кабачков, маринованных с чесноком, можете посмотреть.

Салат из кабачков на зиму «Загадка»

Вы знаете, почему это название салата? Потому что в готовом виде непосвященному очень сложно догадаться, что кабачки являются частью этой домашней заготовки — их вкус совсем не ощущается. Как приготовить салат я писала.

Икра Кабачковая как в магазине

Состав:

1 кг Кабачков
Морковь 150 грамм
200 грамм Луки
2 зубчика чеснока,
2 ст.Ложки томатной пасты
Масло подсолнечное рафинированное для жарки,
соль, перец, 1 лавровый лист, сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик, орегано).

Готовка:

Очистить кожуру кабачков и нарезать их мелкими кубиками, кабачки обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. Далее выложите их в казан или каркас.

Морковь Саттейл на крупной терке, лук порезать, овощи также отдельно обжарить до золотистого цвета и положить в казан.

К овощам добавить томатную пасту, чеснок, лавровый лист, соль, специи по вкусу и в конце 150 гр. Ципентой воды и тушить на медленном огне, периодически помешивая.

Все надо резать не менее чем за час, если жидкости совсем станет немного, чуть-чуть, но не переусердствуйте, икра должна быть не слишком жидкой, но и сухой тоже.

Если у вас есть мультиварка, то эту икру можно делать в режиме «тушение».

Дайте остыть не сильно остыть, возьмите в комбайне или блендере, остудите в холодильнике.Икра готова к употреблению.

Если вы решили закатать, взбитую икру снова переложить в казан и отварить (осторожно, она очень сильно побегает, варить икру на небольшом огне 20-30 минут, постоянно помешивая, лучше в резиновых перчатках).

Заблаговременно снимите банки и крышки, залейте банки икры и стерилизуйте 1 час в кипятке. Затяните или сверните. Опускаемся в одеяло до полного остывания.

Кабачок — полезный растительный продукт для организма человека. Каждому знаком вкус зимних заготовок на основе этого овоща.Простые маринованные кусочки или икра получается просто натрием. Что можно сделать из кабачков на зиму? Разнообразные овощные салаты, соленья, сочетания помидоров, сладкого и острого перца, баклажанов, моркови и других овощей. При консервировании кабачки становятся хрустящими, ароматными и сочными. Не все хозяйки могут похвастаться золотыми рецептами на заготовке из кабачков на зиму. Предлагаем их рассмотреть.

Овощи «Зауэр»

Сочетание перца и кабачков делает закуску полезной и питательной.Ингредиенты полностью сохраняют в своем составе витамины и другие вещества. Салат получается ароматным и необычным по вкусу.

Продукты:

кабачки — 3 кг;
перец сладкий разноцветный — 2 кг;
яблочный сок — 1,4 л;
репка репка — 1 кг;
вода — 2 л;
лимон — 6 плодов;
горчица зерновая — 10-15 г;
сахарный песок — 220 г;
свежая зелень укропа — 100 г;
Соль Каменная — 25 г.

Действовать нужно так:

Основной ингредиент промыть, тонким слоем срезать кожуру и удалить семечки, нарезать некрупным кубиком.
Перец сладкий промыть, удалить плоды, косточки и белые перегородки. Нарезать соломкой.
Головки лука даем из шелухи, передернуть полукольцами.
Лимон промыть, разрезать на 2 части каждый плод и вылить сок в отдельную емкость, где будет готовиться маринад. Засыпаем соль для консервирования, сахар, яблочный и жидкий сок.
Поставить на огонь, после закипания уложить овощи и снова отварить. Снимите емкость с плиты.
Свежую зелень укропа промыть, обсушить и тонко подпитать.
Банки вымыть с мылом и простерилизовать. Положите на дно 1/2 ст. Зеранская горчица, укроп, овощи и снова укроп. Горячий рассол разлить по банкам.
Герметично переверните, чтобы перевернуть, и дайте остыть. Салат из кабачков на зиму готов по вкусному рецепту. Хранить рекомендуется в прохладном месте.

Закуска «Как грибы»

Кабачки, консервированные в специальном маринаде, по вкусу напоминают грибы.Такой необычный салат нравится многим. Готовить получается несложно: измельчить, соединить и оставить на определенное время, разложить и стерилизовать. По такому принципу можно приготовить патиссоны, кабачки. Закуска подается как самостоятельное блюдо и как дополнение ко второму. Расскажите, как приготовить кабачки на зиму.

Продукты:

кабачки — 1,5 кг;
зелень свежая — 100 г;
чеснок — 5 полюсов;
соль каменная — 30 г;
песок сахарный — 10 г;
масло — 80 мл;
уксус столовый — 60 г;
перец молотый по вкусу.

Процедура:

Ополаскивание овощей. Если плоды молодые, то удалять косточки и кожуру не нужно. В противном случае, чтобы не испортить вкус готового блюда, стоит его убрать. Тяжелый куб среднего размера и переложить в удобную вместительную тару.
Солли чеснок без шелухи. Возьмитесь за тонкую соломинку. Зелень промыть и порезать. Выложить в емкость к основному овощу, засыпать солью, сахарным песком и перцем, залить маслом и кислотой. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа в тепле, регулярно помешивая.
А пока стеклянные банки вымыть с мылом и прогреть в духовке до полного высыхания при температуре 100 градусов.
Готовую пряно-овощную смесь плотно раскладываем в емкость, равномерно распределяем сок. Накрыть крышкой и поставить стерилизовать на 25 минут, предварительно закипев жидкость в кастрюле.
Осторожно дотянуться до бака, плотно затянуть. Переверните и дайте остыть. Кабачки с чесноком на зиму убрать в погреб.

Совет! Закуска будет храниться при комнатной температуре, тогда перед закаткой необходимо добавить 1/2 таблетки ацетилсалициловой кислоты.

Овощной микс

Готовые разноцветные баночки идеально подходят для украшения любого застолья. Набор овощей может быть разнообразным в зависимости от вкуса крылышек. Вместо сладкого перца можно использовать острый. Тогда консервированные овощи получаются пряными. Прекрасно сочетается с мясом и овощами. Предлагаем рассмотреть один из лучших рецептов забачковой заготовки на зиму.

Продукция:

морковь — 150 г;
репка репка — 140 г;
кабачки — 1,5 кг;
перец болгарский — 170 г;
патчи — 2 шт.;
вишня — 550 г;
чеснок — 80 г;

Маринад (рассол):

чистая фильтрованная жидкость — 1 л;
лавра — 8 листов;
перец горошком душистый — 1,5 ст .;
соль каменная — 20 г;
песок сахарный — 60 г;
уксусная эссенция — 1 ч.
масло — 40 мл;
гвоздика — 7 соцветий;
перец Простой горошек — 2 части на миллион

Порядок работы:

Прежде всего, необходимо подготовить все продукты: промыть, при необходимости очистить.Патчоны, кабачки, морковь нарезать удобным способом — кружочками, штрихами или фигуркой. Последний вариант, конечно же, будет смотреться намного оригинальнее.
Помидоры в области плодов делают крестообразным надрезом, чтобы при консервировании плоды не лопались и не портили внешний вид закуски.
Около 2 литров воды в основном связано с этим количеством, поэтому указанное количество специй требуется умножить на 2.
В каркас налить жидкость, добавить соль и сахар. Довести до кипения и варить до полного растворения сыпучих ингредиентов.Снимите с плиты и залейте кислотой.
В предварительно обработанные банки поместить два вида гороха, перец, лавр, гвоздику и измельченные пластинки чеснока.
Описать аккуратно овощи, наполнить емкости горячим маринадом. Накрыть крышкой и поставить стерилизовать на четверть часа.
Герметично свернуть и перевернуть. После остывания убрать в холодное место.

Закуска «Острый кабачок»

Поднять настроение можно, если холодным зимним вечером открыть банку с яркой закуской из кабачков.Готовьтесь быстро и легко. Овощное лакомство отлично смотрится на праздничном столе или украсит второе блюдо. Рецепт вкусных кабачков на зиму можно видоизменить: сделать более острым или наоборот.

Продукты:

кабачки — 1,7 кг; 4
чеснок — 80 г;
песок сахарный — 150 г;
масло — 130 мл;
зелень свежая — 25 г;
томатная паста — 250 г;
соль каменная — 20 г;
уксус столовый — 100 мл.

Делаем так:

Кабачок ополаскиваем. При необходимости удалите кожуру и семена. Очистке молодых плодов не подвергаются. Средние кубики или средние ломиты.
Положите овощ в кастрюлю. Поставить на плиту, включить минимальный огонь и с закрытой крышкой завтра не более 5 минут.
Засыпающая соль для консервации и сахарный песок. После полного растворения добавить концентрированную томатную пасту, кислоту и масло. Слегка помешивая.
Тушить закуску до мягкости овощей.Зелень посыпать, обсушить и мелко нарезать. Очистить чеснок и измельчить. Разделите подготовленные ингредиенты и продолжайте готовить еще четверть часа.
Кабачки с томатной пастой разложить по банкам, плотно закатать зимой и убрать после остывания в погреб.

Овощной салат с майонезом

Оригинально и необычно сочетание моркови с кабачком и майонезом. Снэк Натрий Натрий для гурманов и ценителей консервированных заготовок. Многие хозяйки рекомендуют жарить овощи, но это на ваше усмотрение.Рецепт закуски из кабачков на зиму прост и понятен даже новичкам.

Продукция:

майонез — 250 г;
морковь — 550 г;
масло — 1 стакан;
кабачки — 4,3 кг;
репка репка — 550 г;
перец молотый по вкусу;
уксус столовый — 270 мл;
песок сахарный — 150 г;
Соль Каменная — 80-90 г.

Порядок приготовления:

Для варки разрешается брать любые плоды кабачков.Перезвев необходимо очистить и удалить семена. Для этого необходимо, чтобы мякоть не оставалась твердой и безвкусной.
Приготовлен из основного ингредиента для забивки соломы. Для удобства нарезки рекомендуется использовать терку для овощных салатов.
Очистить морковь и лук, промыть и нарезать цуккини.
В глубокую миску выложить подготовленные ингредиенты, добавить соль, перец, сахар, кислоту, масло и майонезный соус.
Банки тщательно вымыть с мылом, просушить в духовке. Полученную массу размешать в емкости и поставить стерилизовать через 40 минут после закипания жидкости в кастрюлю.
Осторожно достать кабачки на зиму майонезом, плотно закатать и перевернуть. Остудить и убрать в погреб.

Сладкая заготовка

Тонкий горчичный маринад с пряным вкусом. Прекрасно подойдет для украшения праздничного стола, обеда или ужина. В сочетании с мясом, овощами и птицей. Для консервирования подойдут исключительно молодые плоды.

Продукция:

вода чистая фильтрованная — 700 мл;
уксус столовый — 80 мл;
кабачки — 0.95 кг;
лавр — 4 листа;
горчица — 1 ч.
перец душистый — 4-5 горошин;
соль каменная — 10 г;
сахарный песок — 20 г;
чеснок — 5 полюсов.

Сладкая заготовка

Основной ингредиент ополаскивают, удаляют лишнюю влагу и разрезают на панель.
Банки вымыть с мылом и простерилизовать любым удобным способом. Крышки закипают.
Очистить чеснок, промыть и разрезать каждый леденец на 2 части.На дно каждой емкости выложите ароматный овощ, слои лавра, перца. Плотно уложите нарезанный кабачок.
В котелок наливают необходимое количество воды, горчицы, соли не йодированной, сахарного песка и кислоты. Варить до полного растворения ингредиентов.
Наполнить емкости содержимым и накрыть. Поставить стерилизовать, после закипания четверть часа.
Осторожно достаньте и плотно закройте, нажмите и проверьте, измеряется ли рассол из-под крышки.Переворачиваем и укутываем теплым одеялом. После остывания убрать в погреб острые кабачки.

Кабачки, запеченные в духовке

По желанию запечь подготовленные ломтики овощей. Их разрешено жарить на сковороде. Приправы можно брать любые — чили, листья мяты, тимьян, чеснок и др. Тем, у кого нет возможности получить свежие пряные травы, можно заменить смесью сушеных оливок.

Продукция:

масло оливковое — 100 мл;
вода фильтрованная — 200 мл;
кабачки — 0.6 кг;
яблочный уксус — 45 мл;
чеснок — 3 дольки;
Перец чили — 15 г;
зелень оливковая сухая — 1 ч.
соль каменная — 1 ч.
сахарный песок — 2 промилле

И непосредственно подготовка:

Кабачки использовать нельзя, так как они тонкие, а семена мелкие или совсем отсутствуют. Тщательно промыть и нарезать толщиной 1-1,5 см.
Живец с маслом и выложить подготовленный ингредиент.Установить в духовку и выпекать до румяного состояния с двух сторон. Температура нагрева 200-220 градусов.
Очищенный чеснок нарезать дольками. В перце чили удалите плоды, косточки и белые перегородки, подавив кубик.
В огонь налить необходимое количество жидкости, влить кислоту и масло, всыпать траву, сахар, соль и жгучие ингредиенты. Перемешать, поставить емкость на плиту, после закипания варить несколько минут, пока сыпучие ингредиенты полностью не растворятся.
В чистые стерильные банки разложите запеченные кабачки, залейте каждую из них горячим маринадом. Для герметичного закручивания, прикуса, предварительного подавления.
Кабачки, приготовленные по этому рецепту на зиму, получаются пальчиками и без стерилизации.

Салат с рисом на зиму

Большинство хозяев, услышав о овощном салате с рисом, сразу же начинают опасаться вкуса готового блюда. Но этого делать не стоит. Ведь заготовка получается по-настоящему ароматной, сытной, а главное, полезной.Выбираем овощи только самые свежие и спелые.

Продукты:

перец стручковый сладкий — 0,8 кг;
кабачки — 0,4 кг;
помидоры — 0,8 кг;
рис — 1 стакан;
лавр — 4 листа;
масло — 180 мл;
сахарный песок — 5 ст .;
соль не йодированная — 25 г;
уксус столовый — 50 мл.

Для приготовления консервированных закусок рекомендуется брать пропаренный рис.Этот вид сильно не набухнет.
Прежде всего, необходимо подготовить продукты, а именно промыть. Ясно: перец — из семян и замороженный, кабачки из кожуры и семян. Машинная солома.
Помидоры имеют крестообразный разрез в области плодов. В отдельной кастрюле вскипятите воду и опустите подготовленные фрукты на 1-2 минуты. Использование шума для охлаждения и удаления огрубевшей кожи. Нарезать кубиком.
Рис промыть в нескольких водах и залить теплой водой. Накрыть и оставить на кухонном столе на 1-2 часа.
В большую и просторную сковороду выложите подготовленные овощи, рис, соль, сахар, масло, лавр. Аккуратно перемешать, поставить на плиту, довести до кипения. После нагревания убавить, содержимое тушить 30-40 минут, регулярно помешивая.
Налейте кислоту на 3-7 минут перед выключением планшета. Готовый салат разложить по предстерильным резервуарам, герметично закрытым. Теплое одеяло перед перевертыванием. Охлаждение длится около 24 часов. Перенести заготовку в погреб или холодильник.

Рулетики из кабачков рецепт от вшей. Корнеплоды кабачка «Пальчики». Рецепт с плавленым сыром и яйцом

Рулетики из кабачков с любым мясным фаршем — из тех блюд, про которые говорят: «Держи пальцы». Готовим рулетики из кабачков, а теперь пора их делать.

Можно сразу больше, у меня все из таблицы. А еще был рецепт чудесного мохито.

Состав

Для теста из кабачков:

1-0.5 кабачков, в зависимости от размера,
1 яйцо,
2-3 ст. человек
2 ст. мука
соль, перец молотый — по вкусу.

Для наполнения:

Любой мясной фарш — 150 г.
Лук репчатый — 1 большой или 2 средних.
Перец болгарский — 1 шт.
Грибы (маринованные, если свежие, то обжаренные) — 100 г.
Перец, соль, специи — по вкусу.

Для кулера верхнего

1-2 ложки сметаны или майонеза.
½ любого плавленого сыра.

Рыхлитель кабачков — Готовка

Сначала приготовьте начинку из мясного фарша.
Луковицу и болгарский перец мелко перемешать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Грибы измельчить, если маринованные — откинуть на дуршлаг до стеклянной жидкости. Смешать грибы с луком и перцем.
Приступаем к подготовке основы. Кабачок натереть на терке, если он старый, предварительно очистить и удалить сердцевину с семенами.
В тертый цуккини добавить яйцо, муку, манную крупу, соль и перец.
Все хорошо перемешать и испечь три больших блина на растительном масле из этого теста. Обжарьте каждый блин с одной стороны, чтобы он хорошо получился.
Блины приготовленные. Смазать фаршем. На фарш выложить лук с грибами и перцем.
Тщательно скатать рулеты, а также капусту.
Противень смазать маслом, выложить рулетики из кабачков.
Плавленый сыр перемешать со сметаной.Чтобы не смотреть на булочки сверху.
Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита.

Кабачкая булочка на гриле с начинкой из плавленого мягкого сыра — настоящее лакомство для любителей здорового и правильного питания. Приготовить эту закуску очень просто и достаточно быстро, поэтому она еще и настоящая находка, когда подруги на пороге.

Для приготовления рулетов из кабачков «Держи пальцы» Подготовьте продукты по списку.Кабачки нужно взять молодые, с мягкими косточками, вымыть их и обсушить бумажным полотенцем.

У печенья нарезать хвосты, нарезать тонкими ломтиками, можно ножом.

Разогреть сковороду-гриль, обжарить кабачки с каждой стороны. Такой густой кабачок готовится буквально за несколько секунд.

Для начинки яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить от скорлупы, пропустить чеснок через пресс. При желании слегка салютуйте, обязательно переместите, добавьте измельченный укроп.

Перемешать сырную начинку. В этот раз решила взять плавленый сыр из банки, он, конечно, невероятно вкусный, но все же жидкий, а приготовленные рулетики из кабачков до самого корма нужно будет держать в холодильнике. Поэтому в следующий раз возьму в батончиках обычный плавленый сыр, лучше держать форму.

Поместите кабачки-гриль на удобную поверхность, слегка поприветствуйте их, положите на чайную ложку сырно-чесночной начинки.

Сверните рулон.Сделайте то же самое с остальными кабачками и начинкой.

Допустим на закуску вкусные и полезные рулетики из кабачков. Рулетики из кабачков «Пальцы беременны» готовы. Приятный!

Консервы маринованные.

Еще мы много обращаем внимания на рецепты с ними. А сегодня мы поговорим о том, как приготовить из этого овоща одно из любимых блюд — роллы с разными начинками. Скорее всего, многие их готовят, и у каждой хозяйки есть свои любимые способы их приготовления.Но может они чего-то нового хотят ?!

Сегодняшняя статья расскажет, какие из них вы можете придумать. Ведь на самом деле их очень много, и все они не повторяются. И что самое интересное — среди них есть невкусные. Если постараться и учитывать сочетание продуктов, можно каждый раз готовить небольшой новый шедевр!

Поэтому, друзья, смотрите рецепты и готовьте по ним. Все они проверены и любимы во многих семьях.

По этому рецепту можно приготовить очень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздник.И, конечно, просто подавайте его на обед и ужин, всегда будет хорошо.

С варкой придется немного повозиться, но поверьте, оно того стоит. Получается все очень изысканно, красиво, аппетитно, одним словом — достойно.

Нам нужно:

кабачки — 3 шт. (Средний размер)
Куриное филе — 3-4 шт.
сыр — 50 гр
чеснок — 4 зубца
базилик — 1 веточка
кетчуп — 1 ст.ложка
соль по вкусу
Укроп для тушения

Еще нужны деревянные кораблики для куриного шашлыка.

Кулинария:

1. Для начала нарезать филе тонкими продольными пластинами.

Разложите их на разделочной доске и накройте пищевой пленкой. Вооружившись молотком, оттолкнуть мезгу до состояния, пока она не станет тонкой, удобной для заворачивания в рулет.

Впрочем, здесь применять силу не нужно.Иначе нежную мякоть легко сломать.

2. Затем тонкие, почти прозрачные пластинки посыпать небольшим количеством соли и выдавить на них чеснок. Равномерно распределите его по всем заготовкам и дайте постоять и впитывайтесь как следует и другим.

3. Теперь займемся кабачками. Необходимо помыть и обрезать кончики. Затем нарезать тонкими пластинами. Их толщина не должна быть больше 0,5 см.

4. Застелить противень пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.Оставайтесь на нем нарезанными тонкими тарелками. Их ловко посолите и также смажьте маслом с помощью силиконовой кисточки.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. После разогрева положить в него противень и выпекать заготовки примерно 5-7 минут. Время будет зависеть от толщины и размера нарезанных пластин.

Критерием готовности должно быть то, что они станут намного мягче, а еще их можно сворачивать в рулон.

6. Пока они запекаются и остывают, приготовить соус.Для этого выложите в миску ложку кетчупа и добавьте немного измельченного укропа.

Вместо кетчупа можно использовать майонез.

7. На тарелку с запеченной заготовкой выложить маринованный кусок филе, чтобы он подошел по размеру. Если не подходит, то края можно оклеивать. В точку нанести немного соуса и разложить несколько листочков базилика. А сверху высыпать небольшое количество тертого сыра.

Вместо базилика можно взять другую зелень.

Свернуть в рулет и натереть на шпажку для шашлыка. Так как просадка достаточно большая, то сразу будет хоть три-четыре заготовки.

8. Таким образом, скручиваем все рулоны и раскладываем их на пергаментной бумаге, не выцветшей.

9. Духовку поставить на разогрев до 180 градусов и выпекать за 25 — 30 минут до готовности. Время зависит от особенностей духовки.

Готовое блюдо выложить на тарелку и подать к столу.Посыпать измельченным укропом.

Овощи запеченные с курицей получаются очень нежными и аппетитными. Ешьте их одно удовольствие!

Рецепт рулетов из кабачков и моркови с куриной грудкой и сырной начинкой

Еще один рецепт, в котором мы будем использовать куриное мясо. Можно взять готовое филе, а можно нарезать грудку на филе, удалив косточки и кожу.

Очень красивое блюдо делает присутствие моркови. То есть, по сути, слоев рулона будет два, один в другом.И по контексту это будет как на этой картинке.

Приготовление сыра можно использовать разные. Но для макушки понадобится сыр, нарезанный очень тонко. Поэтому попросите в магазине сделать вам нарезку, либо купите готовый нарезанный мелкозернистый продукт.

Нам нужно:

кабачки — 2 шт.
морковь — 1 шт (большая)
куриная грудка — 1 шт
Сыр твердый — 300 — 400 гр
йогурт — 200 гр
соль, перец по вкусу
специи (Орего, Паприка)
Масло растительное для смазки

А еще нам понадобятся зубочистки.

Кулинария:

1. Промытые кабачки или кабачки нарезать тонкими длинными пластинами, примерно примерно 3 — 0,4 см. Лучше брать сочные молодые овощи.

2. Застелить противень пергаментной бумагой или застегнуть силиконовым ковриком. Смажьте поверхность маслом. Выкладываем на него наши заготовки и запекаем в духовке с каждой из сторон по 5 минут при температуре 180 градусов.

Тогда дайте остыть.

3. Также нарезать заранее с помощью овощерезок или кожуры моркови очень тонкими горками.Их ширина и длина должны быть такими же, как у нарезанного кабачка. Если они не совпадают, то вооружившись ножом, можно исправить.

4. Приготовить сыр. У нас сегодня гости, и мы используем два типа. Один — бри, а другой — твердый сыр в уже готовой нарезке.

5. Приготовление нарезать тонким филе, положить на разделочную доску, посолить. Затем накройте пищевую пленку или положите в пакет и осторожно отбейте молоток.

Готовое филе выложить на тарелку, каждый новый слой слегка поперчить.Пока мы все остальное готовим, мясо слегка летит.

6. Смешать соус. Для этого выложите емкость из-под йогурта и насыпьте щепотку паприки, орегано (можно добавить другие ароматные травы) и черный молотый перец. Смешайте смесь.

Йогурт лучше брать натуральный, без каких-либо дополнительных вкусов.

7. Теперь, когда все готово для нас, можно приступать к скручиванию наших рулетов. Выкладываем полоску запеченных кабачков, есть слайсер для моркови.

8.Следим за тем, чтобы поверх овощей отправляем кусочек тонкого куриного филе. Если ступеньки свисают, они могут пересекать их. Не упирайтесь кусочком сыра в один из краев.

Если весь сыр в нарезке, то перевернуть его пополам и выложить такой длинный двойной кусок поверх курицы. И скатываем наше творение в тугой рулет.

Чтоб не разворачивался проткнуть середину зубочисткой.

9.Выложите смазанную маслом форму, в которой будем запекать.

10. Таким образом, собрать остальные заготовки. Когда они будут расположены по форме, оставьте между ними немного свободного пространства. Затем на каждую из них положите по столовой ложке соуса из кефира.

А сверху устроить тонкую тарелку сыра, при этом загоняя книжку.

11. Поставить духовку на 180 градусов. Выпекать 30 минут. За это время сыр окутается, и перед нами предстанет такая красота.

Вытащить зубочистки.

И можно сразу подавать к столу. Выглядит очень аппетитное блюдо. К тому же он настолько вкусно пахнет, что все домочадцы моментально собираются на кухню.

Так что ешьте с удовольствием. Всем Приятного Аппетита!

Рулетики из цуккини с чесноком и сыром и помидорами

Это очень простой рецепт, по которому можно просто и быстро приготовить вкусную закуску. И состав ингредиентов самый обыкновенный.

Такая закуска отлично будет смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе.

Нам нужно:

кабачки — 2-3 шт.
томаты — 1-2 шт.
сыр — 150 гр
чеснок — 2 зуба
майонез — 2 ст. Ложки
соль по вкусу
Укроп — пучок
масло для жарки

Готовка:

1. Для этой вкусной закуски лучше отдать предпочтение молодым овощам, у которых еще есть косточки.Разрежьте их острым ножом на тарелки не толще 0,5 см.

Их можно предварительно запечь в духовке, как мы делали в первом и втором рецепте, а можно жарить на сковороде. Вкусно все равно получится. Но овощи, обжаренные на масле, будут более калорийными, но, конечно же, питательными.

Моют их и кончики урожая. Если плоды молодые, очищать кожицу не нужно.

2. Нагрейте на сковороде немного масла и обжарьте слегка подсоленные тарелки с двух сторон до румяного состояния.

Чтобы избавиться от лишнего масла, готовые заготовки выложите на слой бумажных полотенец.

Если у вас есть сковорода-гриль, вы можете ее использовать. Так изделия приобретут привлекательные полосы, а масло мало впитает.

3. Во время жарки овощных тарелок в промежутках можно пасти сыр. Можно использовать тот сорт, который вам больше нравится, или то, что есть в холодильнике. Три на средней или крупной терке.

4.Также необходимо измельчить чеснок. Лучше пропустить через пресс, чтобы закуска не попадала на крупные куски, которые могут быть при разрезании ножом.

И еще нарежьте прикроватный чеснок.

5. Смешайте все эти компоненты в одной миске.

Добавить майонез и перемешать в одну однородную смесь.

6. Помидоры нарезать полукольцами толщиной примерно 0,5 -0,7 см. Старайтесь выбирать плотные плоды, чтобы кусочки не слишком растекались.

7. А теперь нам остается только собирать свои роллы. Для этого выложите одну из заготовок на доску, либо плоскую тарелку. С одного из краев выложите половину столовой ложки начинки, а поверх нее кусочек помидора.

Расположите его так, чтобы один из острых наконечников был сильно заброшен, как флажок. Скрутите в плотный рулет.

8. Разложите закуску на плоской тарелке. Украсить свежей зеленью и нарезанными кусочками помидоров.На столе такое блюдо всегда выглядит очень привлекательно и всегда несется с удовольствием.

А еще варите и съешьте обязательно с удовольствием!

Кабачки жареные в яйце с плавленым сыром и чесноком

Этот вариант чем-то похож на предыдущий, но имеет свою восхитительную «изюминку». А заключается он в том, что нарезанный овощ для закуски мы будем не просто жарить, а делать это в яйце.

Сразу меняет вкус готового блюда, а также его внешний вид.Будет более солнечно и позитивно. И даже вкус сложно описать. Придется готовить, чтобы попробовать! Но одно точно можно — перекус просто не имеет себе равных!

Нам нужно:

Кабачки молодые, или кабачки — 2 шт.
режим плавленый — 2 шт.
чеснок — 2 зуба
помидор — 1 шт
майонез — 1 ст. ложка
щепотка соли (или по вкусу)
Масло растительное для жарки
яйцо — 1 шт

Готовка:

В этом рецепте нам потребуются молодые сочные овощи.Из них получается просто нежный перекус, который буквально тает во рту.

1. Кабачки или кабачки вымыть и нарезать кожурой. Добьемся особой нежности блюда, а потому оно здесь не понадобится.

Затем нарежьте овощи тонкими полосками, их толщина должна быть примерно от 0,5 до 0,7 см. Все тарелки посолили с двух сторон. Дайте им постоять минут 10, чтобы они пустили сок.

2. Через отведенное время можно будет увидеть, что полоски очень увлажнены и стали очень мягкими и подтянутыми.Из них можно скрутить аккуратные ролики.

Избыточная влажность помешает жарке, поэтому сок необходимо слить. Для этого наши заготовки ненадолго опускаем в дуршлаг и черенок сока.

3. Тем временем в миске разбить яйцо и встряхнуть вилкой.

4. После того, как мы избавились от лишнего сока, обмакнуть поочередно тарелки в яичной смеси и выложить на сковороду в разогретом масле.Обжарить с двух сторон до румяного цвета.

Затем раскладываем заготовки на бумажных полотенцах к стакану с излишками масла.

5. Тем временем наши овощи обжариваются в несколько партий, параллельно готовим начинку. Для этого нам понадобится небольшая терка. По нему натереть растопленное сырье и чеснок.

Плавленый сыр будет легче схватывать, если 20 минут подержать его в морозильной камере.

6.Чтобы смесь хорошо держалась, а получилась еще вкуснее, закрепите. Если есть возможность сделать это самостоятельно в домашних условиях, будет просто здорово!

7. На обжаренную и остывшую заготовку уложить тонкий слой сырной начинки. На один из краев положите небольшой ломтик помидора и скатайте его в тугой рулет.

Все, пора выкладывать закуску на блюдо и подавать к столу. Выглядит аппетитно, но запах прежде всего тишина. Как вкус!

Рулетики из кабачков с начинкой из творога и чеснока

А закуска эта не только очень вкусная, но и полезная.В составе начинки у нас будет творог, свежая сметана и ароматный болгарский перец.

Уже написала только часть композиции, а слюна потекла …

Эту закуску можно приготовить как еду летом, когда горячие блюда не хочется есть. Да и на праздничный стол такие ставить не стыдно. Все фаршированы без остатка, поэтому готовить нужно с добавкой.

Нам нужно:

кабачки — 2 шт.
творог — 200 гр
перец болгарский светлый — 1 шт (большой)
сметана — 2 ст.Ложки
чеснок — 2 зуба
зелень свежая (петрушка, укроп) — пучок
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки

Готовка:

Как всегда, весь процесс приготовления разделен на две части — на жарку или запекание кабачков, чтобы они стали мягче, и на приготовление начинки.

1. Наш самый важный овощ — мыть и срезать кончики. Если кожица тонкая, то ее можно оставить.Если грубо, лучше почистить. Затем нарежьте его на длинные продольные пластины толщиной не более 0,5 см.

2. Положите их на тарелку или разделочную доску и немного посолите, желательно с двух сторон. Дайте немного полежать, чтобы они пустили сок.

3. Промыть салфеткой и обжарить на разогретой сковороде в предварительно разогретом масле. Степень обжарки выбирайте сами, масло можно только поднести к маслу, чтобы они стали мягче, а можно огонь немного разжечь и схватить.

Важно довести их до такого состояния, чтобы они могли свернуться в рулоне.

4. Превосходное масло от запекания можно оставить на салфетке, просто выложив на нее обжаренные тарелки.

5. Пока что наши овощи можно готовить в несколько партий одновременно и начинку. Творог желательно протыкать блендером, либо скучивать его кистью. На крайний случай — выкурить вилку. Так творожная масса будет более гармонично ощущаться в закуске.

6. Болгарский перец, лучше ярких цветов, нарезанный очень маленькими кубиками.

7. Зелень измельчить. У меня есть петрушка и укроп, но вы можете использовать базилик и кинзу, если вы уважаете эти пахучие травы. А также пропустить через пресс чеснок. Остановить все в одной посуде и залить сметаной.

Не забываем салютовать и перчим.

К краю заготовки выкладываем много творожной смеси, примерно полную чайную ложку и скручиваем в плотный валик.Стараемся крутить медленнее, чтобы не крутилось.

Аналогично скручиваем все заготовки.

8. Блюдо или большая тарелка скреплены зелеными листьями салата и красиво разложат нашу красивую закуску. Подавать к столу и есть с удовольствием! Или угостите гостей!

Глядя по какому случаю вы приготовили такую красоту и вкусность!

Простой рецепт приготовления рулетов с куриным фаршем

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что он может стать вашим обязательным блюдом на все случаи жизни.Кстати, это не только просто, но и не требует много времени.

А второе вкусное блюдо всегда получается кстати. Будем сегодня готовить только из одного кабачка, но сразу скажу — «На один зуб!»

Нам нужно:

кабачки — 1 шт.
Куриный фарш — 300 гр
горчица — 1 ч. ложка
майонез — 1 ч. ложка
Укроп — пучок
чеснок — 1 зуб
соль, перец — на ваш вкус
Масло растительное для смазки

А еще приготовим сметану, она пойдет в качестве соуса к готовому блюду.

Кулинария:

1. В первую очередь приготовим начинку из мясного фарша. Мы взяли курицу, она не требует дополнительного жаркого, и получается, что с ней готовится намного быстрее.

К тому же молодой овощ прекрасно сочетается с нежной куриной мякотью.

Выложить в миску и добавить по ложке майонеза и горчицы. Затем насыпьте немного измельченного укропа. Добавьте его по своему вкусу, но не так сильно, чтобы он не подавил все остальные ароматы и вкусы.Его задача — все это только подчеркнуть, а не доминировать.

2. Затем всыпать соль и перец. У всех разные вкусы, так что сколько я могу добавить, только рекомендую — примерно пол чайной ложки или по хорошей щепотке. А также продать зубчик чеснока через пресс.

Машинка

хорошо перемешала и оставила на все вкусы соединяться воедино.

3. А пока займемся нашей основной составляющей. Его следует промыть и обрезать кончики. Затем нарезать тонко, как это сейчас называется «дольками».Вы можете использовать острый нож для нарезки или, как овощ, разрезать им тарелки.

Понятно, что с этим аппаратом они получатся намного тоньше. Поэтому посмотрите, можно ли фарш заворачивать.

Также подготовьте зубочистки, они понадобятся для скрепления роликов, чтобы они не разворачивались.

4. А теперь осталось только намотать фарш в заготовку. На каждую полоску можно выложить на один из краев примерно чайную ложку фарша.Затем сверните их в рулет и проткните середину зубочисткой.

Таким образом заверните все имеющиеся тарелки.

5. Противень или форму смазать растительным маслом и выложить на поверхность наши заготовки так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.

Смажьте их маслом и сверху, чтобы они не потели и сохранили весь сок внутри.

6. К этому времени у нас должен быть разогрев духовки. Нам нужна стандартная температура 180 градусов.Выкладываем в него противень со скрученными изделиями и выпекаем 30 минут.

7. По истечении времени достать их из духовки и выложить на плоскую тарелку. Подавать со сметаной, в которой растолочь оставшийся укроп.

А если вы любитель обрезки, то можно там и зубчик чеснока измельчить, а перец черный или красный молотый высыпать.

Исходя из этого, можно приготовить новое блюдо — для этого на фарш выложите небольшой кусочек сыра и тоже заверните.Выпекайте без изменений во времени, и аппетитное блюдо не заставит себя долго ждать.

Получается вкусно, сытно и питательно. Ешьте с удовольствием!

Вкусные рулеты, запеченные с беконом (копченая колбаса) под сырной корочкой

Очень быстро рулетики из кабачков можно приготовить с любым мясом. Здесь подходят всевозможные колбасы и вареное мясо, причем грубого приготовления.

А чтобы еще вкуснее, мы будем использовать сыр.

Нам нужно:

кабачки — 1-2 шт.
бекон — 200 — 250 гр
сыр — 200 + 100 гр
соль, перец по вкусу
оливковых трав — 1-2 ч. ложки

Готовка:

1. Овощи вымыть и порезать кончиками, нарезать тонкими пластинами. Чем тоньше получится, тем лучше. Если есть овощерезка, то можно все нарезать дольками.

То же самое можно сделать и с помощью вегетатив.Этот вариант особенно подходит, если плоды не очень крупные.

Если оставить на них кожицу, то блюдо будет выглядеть более привлекательно.

2. Бекон или другой вид мясных продуктов нарезать удобно, чтобы завернуть их в рулет из кусочков. 200 Gy Cheese также сокращают количество доступных заготовок.

3. Возьмите одну из нарезанных тарелок и положите на разделочную доску. Посолить, пописать и посыпать смесью зелени. Выложить бекон или колбасу возле сырной панели и скатать в плотный рулет.

4. Форму, в которой будем запекать, обильно смазать маслом, захватывая и дно, и бока. Плотно уложите все заготовки. Сверху присыпать оставшейся осаждающей зеленью.

5. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложите в нее форму и запекайте 20 минут.

6. Затем достать, посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 5 минут, пока сыр не растает.

Если хотите получить румяную сырную корочку, то подержите блюдо в духовке чуть дольше.

В любом виде блюдо будет очень ароматным и вкусным.

Видео о том, как приготовить праздничный рулет из кабачков с грибами и сыром

А по этому рецепту самое время приготовить блюдо к праздничному столу. Но будем готовить уже не роллы, а целый рулет. Праздник, праздник есть, а значит, попробовать стоит.

Времени и хлопот на приготовление потребуется чуть больше обычного, но оно того стоит. Сначала запекаем в духовке большой корж и делаем из шампиньонов грибную начинку.

Потом все великолепие превратим в рулон и расточим еще раз, уже до готовности.

И, наконец, когда рулет остынет, его можно нарезать небольшими порциями и подавать на стол.

У гостей такая оригинальная закуска вызывает постоянный восторг, и съесть эту красоту с огромным удовольствием!

Чесночные рулетики с начинкой из помидоров и вареных яиц

Всегда привлекает сочетание овощей с вареным яйцом. Иногда даже хочется прикрыть яйца обычным салатом из помидоров и огурцов.Итак, в наших сегодняшних экспериментах мы добавим их в нашу закуску.

Опытов в таком деле бояться не надо. Можно завернуть в тонко нарезанную тарелку. Можно разные продукты.

Стоит пару минут посидеть, и подумать, и идеи в этом роде. Но что мы будем использовать в этом варианте.

Нам нужно:

кабачки — 3 шт (маленькие)
томаты — 3-4 шт.
Яйцо вареное — 2-3 шт.
чеснок — 9 зубцов
петрушка зеленая — несколько веточек
майонез — 100 гр
соль по вкусу
мука для панировки
Масло растительное для жарки

Готовка:

1.У нас, как и во всех предыдущих рецептах, кабачки нужно будет мелко нарезать. Нам потребуются продольные полосы. Желательно, чтобы они получали толщину 2 — 3 мм. Если у вас есть острый бесконечный нож, вы легко справитесь с этой задачей.

2. Подготовить большую плоскую тарелку и выложить первый слой заготовок. Посолите и выполните второй слой, распылите соль и это, а затем выложите все остальные тарелки таким слоем.

Оставьте их равными 30-40 примерно на 40 минут.За это время им придется выложить достаточно сока и симпатичный клатч. Если тарелки не дают сока, их можно подержать в соли до часа.

3. Тем временем отмерьте желаемую долю майонеза. Если да, то будет просто идеально. Если нет, то воспользуйтесь магазином.

Измельчите чеснок, пропуская его через пресс, и добавьте в соус. Все смешайте и тоже смейтесь.

4. Помидоры нарезать небольшими дольками. Если посчитать, сколько получилось, можно вырезать столько же и жердей.

5. Аналогичным образом разрежьте яйцо.

6. Когда из кабачка выйдет достаточно сока, его нужно слить. Каждую тарелку нарезать мукой и обжарить на разогретом растительном масле до румяного цвета.

Жарить много не надо, нужно постараться сохранить внутри максимально возможное количество сока.

Замороженные заготовки выложить на тарелку и дать им полностью остыть. Затем смазать их все смесью приготовленного майонеза.

После этого кладем на один из краев ломтик помидора и яйца, а также веточку петрушки. Свернуть все в тугой рулет и выложить на большую плоскую тарелку.

Подавать к столу и есть с удовольствием!

Свежие рулеты, фаршированные овощами и грецкими орехами (с двумя разными начинками)

А этот рецепт по праву можно отнести к разряду полезных, а все потому, что при приготовлении мы здесь ничего жарить не будем.Все компоненты будут приниматься только в сыром виде. Благодаря этому блюдо будет насыщено всевозможными необходимыми веществами и витаминами.

Плюс еще и в том, что таким способом можно изобретать различные начинки. И в этом рецепте они сразу будут предложены вашему вниманию.

Нам нужно:

Кабачки молодые, или кабачки — 1 шт.
оливковое масло — 1 — 1,5 ст. Ложки
лимонный сок — 1 ч. ложка
соль, перец — щепотка

Для первого заполнения:

авокадо — 1 шт.
морковь — 1 шт (малая)
чеснок — 1 зуб
грецкие орехи — 1/3 стакана
молотый кориандр — щепотка

Для второго розлива:

помидор — 2 шт.
зелень — маленькая балка
грецкие орехи — 1/3 стакана

Готовка:

1.Кабачок будет морским, поэтому его возьмут первыми. Его следует промыть и обрезать кончики. Лучше всего выбирать молодой овощ не очень крупного размера, с молочными, практически незаметными семенами.

Нам нужно будет нарезать его как можно тоньше, то есть ломтиками. Для этого снова используем овощ.

2. Поместите мелко нарезанные тарелки на разделочную доску.

3. В отдельной посуде смешать оливковое масло с лимонным соком, всыпать щепотку соли и сахара.Смесь взболтать и смазать кисточкой нарезанные доски. Оставьте их в таком виде для маринования.

4. Тем временем приготовим смесь №1. Для нее у нас есть вкуснейшие компоненты. Авокадо и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками произвольного размера в чашу блендера. Добавьте туда грецкие орехи, зубчик чеснока и щепотку молотого кориандра.

Все измельчить в единую смесь. Орехи здесь будут контактировать со всеми остальными компонентами и хорошо сохранят форму начинки.

Выложите смесь на отдельную тарелку, освободив блендер для смеси №2.

5. Помидоры нарезать кусочками произвольного размера, сразу же переложив их в чашу блендера. Добавьте пюре.

Положите туда такую же зелень и орехи. А также всыпать щепотку молотого кориандра или любых других специй.

Зелень можно использовать по желанию. Вы можете сложить в миску и сразу же сбить все компоненты.

Измельчить все в однородную смесь. Обе смеси довольно густые, и если их обвалять в колбасе, она будет держать вашу форму.

6. Пока они готовились путем приготовления смесей, кабачки уже проснулись. А теперь осталось только выложить один из концов чайной ложки овощной смеси и скатать их в миниатюрный валик.

Начинки много, так что можно одного овоща на всех и мало. Кстати, компоненты не обязательно протыкать блендером в пюре.Их можно просто мелко порезать.

В общем, закуска готова и пора ее попробовать. Очень вкусно, сытно и аппетитно!

Кабачки для рулетов на зиму — рецепт «Потеря пальца»

Летом и осенью у нас конечно изобилие забачков. Но что делать зимой, если они есть в магазине, то совсем не из дешевых? Не отказывайтесь от любимого блюда.

И так придумали такой способ, где можно консервировать нарезанные ломтики овощей.Очень удобно, хотелось порадовать себя вкусными рулетиками, открыла банку и завернула в уже готовые тарелки любую начинку.

Плюс этого рецепта еще и в том, что такая заготовка делается без уксуса, что позволит без излишков знакомой нам кислоты получить любимое блюдо.

Как сделать заготовки для рулетов мягкими, чтобы было удобно переворачивать

Вот такие простые и вкусные рецепты сегодня у нас получились.

Если успели заметить, все сделано вполне стандартно.Для начала требуется приготовить мягкую тарелку из измельченных овощей. Для этого есть несколько разных способов. Их все сегодня уже рассмотрели, но напоминаю еще раз.

жарить заготовки на разогретой сковороде на масле
или в решетке в минимальном масле
на сковороде на масле нарезать мукой
на сковороде в яйце
формы для запекания в духовке
Порода в кипятке
посыпать солью и оставить, пока овощи не пустят сок, а сами они не станут мягкими
или просто нарезать полосками в виде тонких прорезей, используя овощную привлекательность, или овощерезку

А когда тарелки готовы, то в них в принципе можно завернуть любую овощную, мясную, грибную или творожную начинку.Здесь всегда есть место фантазии и творчеству. И это можно ограничить только своим вкусом и желанием.

А по этому, дорогие друзья у меня все есть. Надеюсь, что каждый из вас сможет найти рецепт в сегодняшней подборке.

Приятного аппетита!

Тем не менее, лето и осень — золотое время, когда мы можем наслаждаться дарами природы. Такое разнообразие овощей и фруктов теперь на нашем столе! И каждая хозяйка старается найти вкусный рецепт, чтобы порадовать дома и приготовить вкусные заготовки на зиму.

Из всего разнообразия овощей хочется выделить кабачки. Вроде бы простой и не выдающийся овощ с нейтральным вкусом. Но, наверное, это именно то, что позволяет готовить столько разных блюд — и, и даже. Отличные рецепты уступа из этого овоща пила на сайте https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html, рекомендую и посмотрите.

А такую закуску, как рулеты из кабачков, можно украсить любой праздничный стол. Готовятся они просто и быстро, и в них, конечно же, заворачивается начинка.А здесь есть где фантазировать — вариантов очень много и даже можно их самому придумать. И я предлагаю вам сегодня 15 идей различных ингредиентов для наших замечательных закусок.

Нет перекуса проще. Конечно, можно просто лишиться сыра, смешать с чесноком и майонезом и уже будет вкусно. Но давайте немного усложним рецепт, он его только выиграет.

Нам нужно:

кабачки — 2 шт. средний размер
сыр твердый — 150 гр.
яиц — 2 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 4-5 зубцов
укроп — по вкусу
соль перец
майонез — 2 ст. л.
мука — 3 ст. л.
Масло растительное для жарки

Сначала отварить 2 яйца и дать им остыть.

Кабачки для рулетов Желательно подбирать средних размеров, молодые, чтобы кожица не была твердой.

Для того, чтобы кабачки хорошо завернулись, нужно их размягчить.Один из способов сделать это — обжарить их на растительном масле до мягкости.

Но сначала их нужно хорошенько нарезать тонкими пластинами, толщина каждой из них примерно 0,5 см, можно и тоньше (если получится). Попробуйте нарезать острым ножом, но мне больше всего понравился способ нарезки на специальной терке.

Кабачок стал мягким и эластичным, можно было обернуть начинкой. Для нее натираем на крупной или средней терке сыр, яйца, пропускаем через пресс чеснок и мелко режем укроп.Все перемешать и заправить майонезом.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

На каждую полоску кабачков примерно на 1/3 выложить сырную начинку, а поверх ломтика помидора обернуть рулет из кабачков.

При подкормке свежей зеленью укропа или петрушки.

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком — быстрый перекус на сковороде

Если вдруг гости на пороге или нужно приготовить закуску для семьи, этот рецепт будет очень кстати.Готовится такая закуска за 10 минут. Хотите убедиться? Готовим вместе. Да и ингредиенты для начинки всегда в холодильнике. Ну и, конечно же, кабачки нужны, желательно молодые, с тонкой кожицей.

Нам нужно:

кабачки — 5 шт.
творог — 250 гр.
мука — 4 ст. л.
яиц — 5 шт.
чеснок — 4-5 зубцов
укроп — по вкусу
соль перец
майонез — 3 ст.л.
Масло растительное для жарки

Кабачки промыть, отрезать с двух сторон хвосты и нарезать как можно тоньше. Ширина каждой тарелки должна быть примерно 0,3-0,5 см. Теперь наша задача смягчена. Для этого дольки будут поджариваться. Но сначала они немного носик.

Можно приготовить прозрачность, смешав яйца с мукой. Я предпочитаю засыпать цукини сначала мукой, а затем яйцом. Ломтики выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Чтобы убрать лишний жир, выложите кусочки на бумажную салфетку и дождитесь жирного тушеного мяса.

За это время готовим начинку. Этот рецепт очень прост, справится любая начинающая хозяйка.

Берем творог, натираем вилкой до однородной массы, добавляем измельченный чеснок и черный перец.

В творожную массу нарезать, не жалеть, укроп и всю начинку залить майонезом.

Теперь на каждую полоску из кабачков выкладываем творожную начинку, примерно 1/4 ломтика и заворачиваем рулет.

При подаче можно посыпать свежей зеленью, тогда закуска смотрится эффектнее.

Рулетики из кабачков с сырно-зеленной начинкой

Это блюдо тоже готовится очень быстро, все ингредиенты под рукой. Для меня такая закуска стала дежурным блюдом на случай неуказанных гостей или если нужно быстро организовать перекус на даче.

Нам нужно:

кабачки — 3 шт.
сыр твердый — 100 гр.
мука — 2 ст. л.
яиц — 2 шт. Для панировки
яиц — 2 шт. Вареный для начинки
чеснок — 4-5 зубцов
огурцы маринованные
укроп — по вкусу
соль перец
майонез — 3 ст. л.
вода 2 ст. л.
Масло растительное для жарки

Как и в предыдущем рецепте, кабачки будем жарить. Для этого нарезаем их тонкими пластинами, сначала посыпаем мукой с двух сторон, а затем всыпаем яйца.Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Готовим очень просто. Яйца желательно заранее отварить, чтобы они остыли.

Дать мелко зелень, можно укроп и петрушку. Натираем на терке и яйца. Чеснок пропускаем через пресс и перемешиваем все ингредиенты для начинки. Заправляем майонезом.

Каждый кусочек кабачка ложкой намазать начинкой, а к краю ломтика положить ломтик маринованного огурца и завернуть рулет.Чтобы они не развалились, протыкаем каждую зубочистку, выкладываем на блюдо и минут на 15 убираем в холодильник. При кормлении зубочистками убираем.

Пошаговый рецепт куриной грудки в духовке

Этим блюдом можно вкусно накормить и гостей, и семью, а куриная грудка делает его сытным, но не тяжелым для желудка. Это особенно актуально летом, когда созревают молодые кабачки с нежной кожицей.

Нам нужно:

кабачки — 2 шт.
куриная грудка — 300 гр.
сыр твердый — 50 гр.
чеснок — 4-5 зубцов
— 200 гр.
томатный соус — 1 ст. л.
соль, перец, приправы

Размягчим кабачки в духовке. Нарезать их тонкими пластинами, выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждый ломтик смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 7 минут. Температуры запекания хватит на 180 градусов.

Куриное филе нарезать ломтиками и отбить молотком, чтобы получились тонкие полоски.Курицу солим, перец, можно добавить приправы по своему вкусу. Перекладываем кусочки в миску и выдавливаем сверху чеснок, оставляем мариноваться на 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Майонез смешать с кетчупом, получается красивый розоватый цвет.

Можно добавить чеснок в соус для пикантности.

Ликерами из кабачков смазать майонезом, посыпать любимыми приправами и положить тонкую полоску куриного филе.

Сверху посыпать сыром и обернуть рулетиками.Катаемся на деревянном каркасе из 3-х валков. Получается овощной шашлык.

Раскладываем им форму, смазываем растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать роллы из акваланга с куриной грудкой и помидором

Поскольку рулеты из кабачков с куриной грудкой на самом деле очень вкусные, я решил показать рецепт с куриной грудкой и помидором. Запекла блюдо в духовке и, как мне кажется, получается очень вкусно.

Приготовление быстрой закуски с помидорами и чесноком

Гости на пороге? Тогда запомните этот рецепт, простой, быстрый и вкусный.

Нам нужно:

кабачок — 1 шт.
помидоров — 3 шт.
сыр твердый — 100 гр.
чеснок — 2-3 зуба
сметана или майонез — 3 ст. л.
соль, зелень
масло растительное

Кабачки слегка порезать, посолить и обжарить с двух сторон на сковороде на растительном масле.Лишний жир удалите бумажной салфеткой — просто выложите дольки и дайте жиру впитать бумагу, можно немного.

Для начинки натираем сыр, нарезаем мелкую зелень, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Всю эту массу смешать с майонезом или сметаной. Будет вкусно, если смешать пополам сметану и майонез.

По всей длине ломтик набивают, а сверху кладут две кружки помидора.

Складываем в рулет, получается довольно толстый.Поэтому зубочистка наверняка понадобится.

Если вы держите перекус в холодильнике, вы можете удалить перед подачей зубочистку.

Рецепт с плавленым сыром и яйцом

Твердый сыр можно заменить плавленым, закуски получится даже больше, чем больше. Для соков добавляем помидор, ну и чеснок, если успеешь заметить, добавляем в это блюдо практически везде.

Нам нужно:

кабачки — 2 шт.
помидоров — 2 шт.
сыр плавленый — 1 шт.
яиц — 2 шт.
чеснок — 2-3 зуба
соль, зелень
масло растительное

Кабачки как всегда слегка нарезать и обжарить на растительном масле.

Для начинки отварить яйца и отжать их на крупной терке. Помидоры прикладываем тонкими ломтиками.

Расплавленные рутины тоже нужно натереть. Чтобы легче было пасти, предварительно уберите ее в морозилку на 5-7 минут. Выдавим чеснок чеснок.

Ломтик кабачка смазать начинкой (примерно половину), положить веточку петрушки и дольку помидора. Смотрите ролл.

Мне кажется, что легче не бывает.

Шикарный рецепт рулетов из кабачков с начинкой в духовке

Если вы хотите разнообразия на ужин, приготовьтесь по этому рецепту. Вместо кабачков можно использовать кабачки. Главное, чтобы они были молодыми, с тонкой нежной кожей. Иначе повернуть их рулетом не получится.

Нам нужно:

мясной фарш — 600 гр.
кабачок (Zucia) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуба
сметана — 3 ст. л.
томатная паста — 6-8 ст. л.
бульон — 150 мл
соль перец
сахар — 1/4 ч. л.
свежая зелень

Размягчение кабачков в духовке. Для этого тонкие полоски смазывают растительным маслом, солью и запекают 5-7 минут при 180 градусах.

Ферма Выбирайте на любой вкус. Я предпочитаю нежирную — говядину с небольшим количеством свинины. Или купите куриный фарш или икеанку. По вкусу положить соль, перец, сахар. Лук мелко нарезать, чеснок и чесночную давку помолоть.

В фарш добавлю сметану, даст комплексную компрессию. Отжимаем кусок начинки и руками придаем продолговатую форму. На каждый кусочек кабачка выложить фарш и завернуть рулетики. Раскладываем эту красавицу в термостойкую посуду и кладем на противень.

В отдельной посуде смешиваем томатную пасту с бульоном и наоборот заливаем этой жидкостью наше блюдо.

Видео рецепт Оригинальные закуски из кабачков с ветчиной

Рулетики из кабачков с морковью корейской для любителей острого

Одна из самых вкусных начинок для рулетов из кабачков. Хотя, мне кажется, все они вкусные, и выбор большой. Морковь по-корейски придает закуску резкость и пикантность. Чаще всего готовую морковь покупаю на рынке, но иногда готовлю сама, это несложно.

Нам нужно:

кабачки — 2 шт.
морковь по-корейски — 100 гр.
сыр твердый — 150 гр.
сметана — 4 ст. л.
помидоров — 1 шт.

Чтобы кабачки были хорошо завернуты, будем их жарить. Наносим на тонкие полоски, обжаренные на растительном масле.

Сырный отжим на крупной или средней терке. Помидоры можно нарезать тонкими кружками.

И приступим к сбору закуски.Тарелку с кабачками смазать тонким слоем сметаны и посыпать сыром.

Затем сверху укладываем корейскую морковь и заворачиваем рулет. В середину можно поставить кружку помидора, но мне показалось, что начинки уже хватит, поэтому я ставила помидор как украшение блюда.

Рулет из кабачков с грибами — Рецепт пальчиков проигрыша

Надеюсь, что из такого разнообразия вы найдете подходящий рецепт начинки для рулетов из кабачков.Если у вас есть гости, то советую подготовить несколько вариантов для начала, а потом сразу получать разные закуски за минимально затраченное время.

Лето потихоньку подходит к концу, овощи созревают, а значит, впереди новые интересные рецепты.

Приходите в гости и приглашайте друзей!

Запеченные пальцы из кабачков — блаженство приготовления

Запеченные пальцы из кабачков очень полезны, как следует из названия, они запекаются вместо жареной версии.Эти хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки кабачков покрыты свежими панировочными сухарями и тертым сыром пармезан. Пальцы из кабачков — хороший вариант для здоровой закуски. Вы можете подавать их с соусом сальса, йогуртовым соусом или любым другим соусом по вашему выбору.

Обслуживает: 6
Время приготовления: 10 минут
Общее время : 30 минут

Ингредиенты для запеченных пальцев цуккини

2 средних кабачка, нарезанных палочками (пальцами)
1 чашка свежих панировочных сухарей (3 ломтика)
1 чайная ложка приправы каджун или (сушеная итальянская приправа и щепотка хлопьев чили)
1/3 чайной ложки чесночного порошка
щепотка соли
3 столовые ложки тертого сыра Пармезан,
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка простой муки

Инструкция по приготовлению запеченных пальцев из кабачков

Смажьте противень маслом, сбрызнув его маслом.
Разогрейте духовку.
Смешайте панировочные сухари, приправу каджун, чесночный порошок, соль и сыр пармезан. Теперь переложите эту смесь на тарелку.
В мелкой посуде смешайте воду, кукурузный крахмал и обычную муку, чтобы получилось густое тесто.
Теперь обмакните пальцы цуккини в кляре из кукурузного крахмала и обваляйте в хлебной крошке.
Поместите палочки на противень.
Выпекайте палочки из кабачков около 20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, но не мягкими.
Подавать с соусом по вашему выбору.

_____________________

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Сэндвич с кукурузой на гриле Запеченные сладкие кукурузные крекеры Эмпанада Оладьи из цветной капусты

Веганский гратен из цуккини | Минималистские рецепты пекаря

Когда вы слышите слово «гратин», что вы думаете? Вкусный сырный продукт с панировочными сухарями, состоящий из 10% овощей и 90% масла? Да, я тоже.Вот почему мои вкусовые рецепторы обычно тянутся к этому утешительному блюду, а желудок отворачивается.

Тем не менее, я думал о том, чтобы сделать гратен веганским, оставив его простым, натуральным, ароматным и без глютена. Задача непростая, но мне кажется, я взломал код.

Волшебство начинается с веганского сыра пармезан. Ты это пробовал?

Друзья без молочных продуктов и веганы, если вы этого не сделали, вы просто упускаете ЗОЛОТОЙ волшебной пыли. Поверьте, я много лет люблю пармезан.Раньше я добавляла его в яйца на завтрак, в суп на обед и на картофель и салаты на ужин. Не заставляй меня начинать с того, сколько я положил на пиццу. Я обожаю его соленую, слегка суховатую еду во всем и во всем, и у меня проницательный язык в отношении того, какой он должен быть на вкус.

Учитывая это, я не ожидал, что эта веганская версия будет работать.

Эта чудо-бомба из 4 ингредиентов на самом деле на вкус как пармезан и действует так же при приготовлении пищи!

Хотя он не тает в соусах для пасты и других горячих блюдах, он отлично поджаривается и приобретает приятный цвет.И самое главное, вкус здесь отличный. Если вы еще не пробовали веганский парфюм, попробуйте его в жизни.

И последнее: пищевые дрожжи — чудесная еда, если вы еще не слышали. Он богат фолиевой кислотой, содержит 9 граммов белка на 2 столовые ложки — это больше, чем в яйце! — содержит 3 грамма клетчатки на порцию и содержит дневную норму витамина B-12 (важного для производства красных кровяных телец) всего в 1 столовой ложке. Я имею ввиду, давай. И на вкус как сыр? Я имею в виду…

Поэтому, даже если вы не веган и не отказываетесь от молочных продуктов, вам следует подумать о том, чтобы включить в свой ежедневный рацион даже немного пищевых дрожжей.

Когда у вас будет готовое блюдо, переходите к овощам. Я выбрала желтый цвет и тыкву из кабачков в качестве основы и спаржу в качестве акцента, потому что в это время года это так красиво (и дешево!). О, спаржа, я могу нарисовать тебя, ты такая красивая.

Другой овощ в смеси — это лук, который я обжарил, чтобы получилась вкусная пикантная «корочка» или основа для спаржи и цукини. Это заменяет потребность в панировочных сухарях, слоеном тесте или корочке для пирога, которые требуются для некоторых вегетарианских пирогов, сохраняя легкость, натуральность и ориентированность на овощи именно так, как это нравится моему организму.

Когда лук обжарен, просто бросьте овощи в немного оливкового масла и разложите сверху красивым узором. Он не обязательно должен быть идеальным. На самом деле этого не должно быть. Просто сложите их в узор, который сделает вас счастливыми.

Тогда самое интересное. Посыпьте этого ребенка множеством веганских блюд. Я имею ввиду НАГРУЗКИ. Сделай свою девушку.

Затем выпекать выпекать до золотистой корочки и подрумяниваться. Вам, ребята, понравится это блюдо. Это:

Светлый
Ароматный
Овощной
Совершенно без чувства вины
Совершенно «сырный»
Супер удовлетворяющий
Прекрасно подходит для весны и лета

На мой взгляд, это как раз то, что нам нужно, чтобы пережить последний из этих неприятных зимних дней и перейти в более теплую погоду.Ваше здоровье!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Порций 4

Вход на курс, сторона

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Сохраняется ли? 2-3 дня

Для веганского сыра Пармезан:

Для гратен:

2 кабачка среднего размера (нарезанные тонкими кружочками // Я использовал 1 кабачок, 1 желтый)
1 небольшой пучок спаржи
1/2 средний желтый или белый лук (нарезать тонкими кольцами)
По 1 щепотке морской соли и черного перца
3 / 4-1 чашка веганского сыра Пармезан
2 1/2 столовые ложки оливкового масла
1/4 чайной ложки чесночного порошка

Приготовьте веганский сыр пармезан, взбивая все ингредиенты вместе в кухонном комбайне или блендере до образования мелкой муки или порошка.Не переусердствуйте, иначе он станет комковатым. Отложите в сторону. Хранится в холодильнике около месяца.
В 10-дюймовой чугунной сковороде или сковороде, пригодной для духовки, обжарьте лук в 1/2 столовой ложки оливкового масла (как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) на среднем-слабом огне до мягкости — около 10 минут. — заправка щепоткой морской соли и черного перца. Отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C).
Нарежьте тыкву очень тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма (см. Фото).Используйте мандолину, если она у вас есть, или просто острый нож.
Снимите верхние части спаржи на 2-3 дюйма. Это единственная часть, которую вы будете использовать. Остальное отложите для другого блюда. Тщательно разделите верхнюю часть пополам, чтобы она лучше прилегала к запеканке (необязательно).
Добавьте спаржу и тыкву в миску и сверху залейте оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли, щепоткой черного перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка (по желанию) и 2 столовыми ложками веганского сыра пармезан. (количество, как написано в исходном рецепте // корректировка при изменении размера партии).Перемешайте, чтобы покрыть.
Разложите слегка остывший лук по дну сковороды, чтобы получилась ровная основа. Сверху выложите тыкву, наслоив по ходу зеленый и желтый (если вы сделали два цвета). Он не обязательно должен быть идеальным. Просто начните с внешней стороны и продвигайтесь внутрь, максимально сдерживая их. После того, как тыква разложена, сложите кусочки спаржи в слои круговыми движениями (см. Фото).
Сверху выложите ровным слоем веганский сыр пармезан (~ 3/4 стакана // как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии) и запекайте при температуре 400 градусов F (204 C) в течение 30 минут.Затем жарьте на сильном огне последние 1-2 минуты, чтобы поджарить верх (необязательно, но рекомендуется). Внимательно следите, так как он может быстро гореть Подождите несколько минут перед подачей на стол.
Из него получится отличный гарнир, поздний завтрак, легкий обед или ужин, если он сопровождается белком, например хумусом, салатом из нута, омлетом или яичницей, если не вегетарианец. Хорошо разогревается в микроволновке или духовке.

* Рецепт пармезана адаптирован из Veggieful
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для 3/4 стакана пищевых дрожжей на 4 порции.

Порция: 1 порция Калорийность: 381 Углеводы: 22,9 г Белки: 15,3 г Жиры: 27,8 г Насыщенные жиры: 4,6 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 561 мг Калий: 787 мг Клетчатка: 5,9 г Сахар: 6 г Витамин A: 200 МЕ Витамин C: 28,9 мг Кальций: 60 мг Железо: 4 мг

Архив рецептов — Кухня Александры

Закуски

12+ соусов для воскресенья Суперкубка: сыр с голубым сыром, домашнее ранчо и многое другое
Соус из шпината и артишока
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, еда для пальцев и многое другое
Сырье Свекольный соус с греческим йогуртом
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Двойной горячий тунец по-корейски с кростини
Простой маринованный Crudité
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор Песто из шпината и Crostini
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
4-х ингредиентные бальзамические жареные мини-перцы
Дип из белой фасоли Marisa McClellan с яблочным чатни
Салат Teri’s нарезанный апельсином с рукколой, фенхелем и стружкой
19 праздничных закусок в Новый год
Maydan’s Beet-Labneh Dip 90 014
Китайские булочки на пару с зеленым луком (Хуа Хуан)
Техасская икра
Оливковый тапенад с каперсами и петрушкой
Тартин из свеклы и авокадо с идеальной горшечной свеклой
Крекеры с тремя семенами (рецепт подражания чипсов Raincoast)
Endive Boats с винегретом из груши, голубого сыра и лука-шалота
Дука домашнего приготовления без орехов
Роллы с салями и проволоне из филло
Кукурузный суп из пяти ингредиентов с сальсой из трав
Хлебные крошки для тостов {Трейлер, часть II: тосты} + эндивий и фава Салатный тартин с рикоттой с пряностями
Super Easy Weeknight Chili
Толстый картофель фри из сладкого картофеля
Хрустящие пирожные из киноа с зеленью горчицы
Дип из копченых баклажанов с йогуртом и заатаром
Салат из огурцов с соусом из тахини и йогурта
Окономияки : Блинчики с капустой
Маленькие жемчужины с соусом «Зеленая богиня Chez Panisse»
Белая фасоль и апельсиновая сальса
Сальса из томатов лося
Неделя CSA 7,8,9: кукуруза, баклажаны, помидоры, картофель, персики
Универсальный тайский арахисовый соус
Фрикадельки из жареной зелени
Рампа Зеленый соус песто и пицца | Маринованные пандусы
Тосты с салатом из маринованных яиц
Знаменитые кальцоне Chez Panisse
Жареная цветная капуста с жареными каперсами и панировочными сухарями
Легкий чесночный хлеб с обезьянами
Горячий крабовый соус Марты Стюарт с лепешкой из грецкого ореха и кашицы из мускатного ореха
Хрустящие баклажаны, покрытые панко с томатным соусом и моцареллой
Оладьи с мангольдом | Montreal
Запеченная рикотта
Обожженные баклажаны с лепешками Заатар
Гаспачо из огурцов и зеленого винограда | Салат из киноа с манго, лаймом и имбирем
Рикотта с тимьяном, оливковым маслом и хлебом-гриль
Писсаладьер / фокачча: что делать с тестом для пиццы Past-Prime Lahey
Курино-медово-соевые палочки, бедра или крылышки
3 Простой Тартины: грибные; Радиккио и Горгонзола; Свежая рикотта // Плюс еще несколько идей для Oscar Night
Тост с яйцами вкрутую и Bagna Cauda // А также ореховый хлеб
Открытка и 3 простых способа начать ужин в День святого Валентина
Настоящая сметана и лук Dip
Супер легкие маринованные оливки
Запеченная фонтина
Сальса ди Пармиджано
Салат из зеленых оливок, грецких орехов и граната; Итоги Дня Благодарения
Маринованная бамия и фуа из пекарни
Икра из баклажанов на хлебе-гриле
Пиршество из проросших на кухне
Крабовые пироги из Мэриленда
Спаржа по-тартински и зеленый лук Croque Monsieur
Тиропитболлы
Кефтедес (мясо ягненка) Жареная капуста
Пряные, хрустящие сырные палочки, вызывающие привыкание
Цветная капуста и яблочный суп с жареным хлебом на оливковом масле
Glogg «Любимый тети Бетси»
Захватывающий салат из капусты «Цезарь» с гренками из бриошей
Жареный виноград с тимьяном и свежим тимьяном Хлеб-гриль
Обед: помидоры, рикотта, хлеб-гриль
Пицца Маргарита, томатный соус Марселла Хазан с луком и маслом, домашняя рикотта
Кукурузные оладьи
Оладьи из цуккини с цацики
Цуккини с цацики
Хрустящие головки чеснока14
Перед концом зимы, вкусная сальса + бебека
В честь f Ведущий шеф-повар: салат Падмы с фасолью Ранчо Гордо и лепешками Bäco
Bubalus Bubalis Моцарелла и помидоры из семейной реликвии
Салат из прошутто, эндивий и бритого манчего с винегретом из эстрагона и шалота
Лучшие цукаты из кукурузных пеканов и пеканов
Жареный томатный суп с хлебом (Pappa Al Pomodoro)
Жареный красный перец домашнего приготовления
Помидоры, базилик, Моцарелла
Салат из дыни и огурцов с мятным винегретом
Салат из бобов фава и пекорино
Жженые рогалики, авокадо с фермы Тилден и чипсы из лепешки Лас-Голондринас
Французский луковый суп
Салат из маче и хурмы
Тайский тыквенный суп со сладкими и солеными тыквенными семечками
Инжир, фенхель и прошутто Салат
Сушеные томаты + тосты с томатами в духовке

9012 1

Галет из смешанных ягод (с безупречным тестом)
Рецепты на День поминовения: лучшие домашние булочки, простая лепешка, черничный коблер и многое другое
20 рецептов со спаржей, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, жареная и многое другое
Просто Жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков на День матери
Хлеб Чиабатта на закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из колотого гороха и ветчины (или нет!)
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Рецепт простой запеченной ветчины с коричневой сахарной глазурью
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для Хлебопекарни
Бутерброд с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов из брокколи
12+ соусов для воскресного Супербоула: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Шпинат-артишок Dip
Хрустящий салат с брокколи
Заправка для салата из тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, еда из пальца и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус , Glogg & More
25 Рождественское печенье
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареный кабачок с чесноком, каперсами и чили
25 День Благодарения Гарниры
Меню на День благодарения 2020: пунш, рулеты, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из закваски (приготовленные с отбросом или без)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Tinga
Жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с жареной тыквой, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое кокосовое тайское куриное карри в одной горшочке
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута с сумахом и йогуртовым соусом

Галет из смешанных ягод (с надежным тестом)
Рецепты на День поминовения: Лучшие домашние булочки, Simple Slaw, Blueberry Cobbler и многое другое
20 рецептов спаржи, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, жареная и многое другое
Простая жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков на День матери
Хлеб Чиабатта на закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из колотого гороха и ветчины (или нет!)
Простой рецепт запеченной ветчины с коричневой сахарной глазурью
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет после года ответов на вопросы о хлебе для пекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов из брокколи
12+ соусов для воскресного Супербоула: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип из шпината и артишока
Салат с хрустящей брокколи
Тахини для больших партий Заправка для салата
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, закуски и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколад Сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Путеводитель по подаркам 2020
Жареный кабачок с чесноком, каперсами и чили
25 Tha nksgiving Гарниры
Меню на День Благодарения 2020: пунш, булочки, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из закваски на закваске (без отходов)
Паста с простым томатным соусом черри
Растворимый горшок Цыпленок Тинга
Легкие обжаренные стейки из брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с жареной тыквой, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое кокосовое тайское куриное карри в одной горшочке
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из томатов и нута с сумахом и йогуртовым соусом

Рецепты хлеба

Простой хлеб Чиабатта на закваске
Рецепт простого хлеба с булочками (без замеса)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для хлебопекарей
Лепешки из муки на закваске (приготовленные с отбраковкой или без)
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки с закваской + ответы на часто задаваемые вопросы
Рецепт простого домашнего лаваша
Простая корка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {видео}
Крестьянин Наборы для хлеба: подарок домашнего хлеба
Раздвижные булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Как кормить, обслуживать и хранить закваску на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Essential Оборудование для выпечки хлеба на закваске
Превосходный противень для завтрака с беконом, яйцом и сыром
Легкий бутерброд на закваске (или тост) Хлеб
Хлебные крошки для тостов Обороты 2: 15 рецептов со всего Интернета
Простая фокачча на закваске: Руководство для начинающих
12 основных (и простых) рецептов хлеба
Рецепт домашнего теста для пиццы (тонны советов 🎉)
ЛУЧШИЕ ночные булочки бриоши с корицей
Одна миска, апельсин- Пирог с рикоттой
Китайские паровые булочки с зеленым луком (Хуа-цзюань)
Рецепт домашних рогаликов без дурака
Специальное предложение «44»: сэндвич с жареным сладким картофелем и маринованной свеклой с айоли и козьим сыром
Все бублики и крестьянский хлеб дукка
Лучшие, самые простые булочки-бриоши без замеса
Ночь в холодильнике Фокачча = лучший рецепт хлеба фокачча
Тартин из свеклы и авокадо с идеальной жареной свеклой
Хлеб для тостов из киноа и льна
Видео-уроки по крестьянскому хлебу
Домашние видео-уроки Бесплатная Дука
Подарок за 54 цента на любой сезон
День Благодарения 2017
Любимый суп из капусты, обновленный
Простой хлеб на закваске, шаг за шагом
Простые, быстро маринованные овощи
Зеленый суп из гаспачо
Новый тост Экслибрисы + Тостеры для записей
Бутерброды Weeknight Skirt со стейком, майонезом с травами и ару gula
Как приготовить отличную пиццу на сковороде
Выпечка хлеба 101
Хлеб в цветочном горшке
Хлебные крошки из тостов {Трейлер, часть II: тосты} + Тартин из салата из эндивий и фава с рикоттой с травами
Хлебные крошки для тостов уже здесь
Хлеб Тостовые крошки {The Trailer}
Хлеб для сэндвичей с семенами и проросшей пшеничной мукой
Рецепт панеттоне в шоколаде
Два способа начинки из хлебных крошек для тостов
Дип из копченых баклажанов с йогуртом и заатаром
Обжаренные на ночь булочки с бальзамиком Бутерброды с баклажанами и рукколой
Три летние пиццы
Пицца с рукколой и прошутто {Видео}
Пирог Ottolenghi с лимоном и манной крупой
Гренки с салатом из копченой форели и авокадо
100% цельнозерновые английские кексы
Супер простой ирландский хлеб
Ремесленный хлеб без глютена за пять минут в день
Пицца с картофелем, беконом и крем-фреш
Салат «Волшебный» перец с кедровыми орехами и каперсами
Слои из летних овощей | CSA Week 3
Песто и пицца с зеленым пандусом | Маринованные пандусы
Некоторые новости: Книга
Тосты с салатом из маринованных яиц
Ночные горячие булочки с крестом
Знаменитые кальцоне Chez Panisse
Holly’s Babka
Копченый сыр Гауда на гриле с карри-яблочным чатни {Видео}
Легкий чесночный обезьяний хлеб
Флажлеты медленного приготовления, запеканки | Кроме того, Хлебницы
Рецепт Биалы: пошаговое руководство
Шведский хлеб-закуска
Рецепт хлеба Хала Холли
Суп из мускатных тыкв и сидра с лепешками с травами
Плотный шоколадный торт Нигеллы Лоусон с выпивкой и кофе
Жареный Томатно-хлебный суп (Pappa al Pomodoro)
Обжаренные кабачки с мятой, базиликом и кедровыми орехами
Летняя пицца из кабачков с буррата и базиликом
Мягкий сэндвич-хлеб Walter Sands
Хлеб с корицей и сахаром
Глютен- Бесплатный рецепт крестьянского хлеба
Что делать с консервированными лимонами? Пицца, Орзо
Croque Monsieur (Croque Madame) с яйцами-пашот
Легкие булочки на ужин без замеса
Super Easy Summer Squash Gratin
Два способа выпечки пиццы: Маргарита и карамелизованный лук и буррата
Жареные баклажаны с Za ‘atar Лепешка
Рикотта с тимьяном, оливковым маслом и хлебом-гриль
Писсаладьер / Фокачча: что делать с тестом для пиццы Past-Prime Lahey
Английские маффины с простым клубничным джемом • Крапивник • Когда моя мама приходит в гости…
Пирог с лимоном и рикоттой
Бутерброд с прошутто и рукколой на Чиабатте
Обжаренные отбивные из баранины с поджаренной сальсой из хлебных крошек
Лучшие гренки и как их лучше всего есть
3 простых тартина: с грибами; Радиккио и Горгонзола; Свежая рикотта // Плюс еще несколько идей для Oscar Night
Тост с яйцами вкрутую и Bagna Cauda // А также ореховый хлеб
Открытка и 3 простых способа начать ужин в День святого Валентина
Паста с хрустящими хлебными крошками , Анчоусы и чеснок
Капустный суп Пауля Штайндлера и продолжение крестьянского хлеба

Завтрак

Сэндвич с яичным салатом
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличные мучные лепешки, заказываемые по почте
Оливковое масло Тосты с уксусом и яйца всмятку
Элементы идеального бранча
Сэндвич с плиткой для завтрака на листе с беконом, яйцом и сыром
Зеленый смузи со шпинатом, миндальным маслом и финиками
Колбаса (или не), яйца и сырная запеканка со шпинатом
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Гренки с салатом из авокадо и яйцом на закваске
Яйца быстрого приготовления в 5-минутном горшочке, сваренные вкрутую
12 любимых завтраков
Идеальные яйца-пашот
ЛУЧШИЕ ночные булочки с булочками с корицей
15 пикантных домашних угощений в подарок на любой сезон
Кексы из яблоневого сада
Рецепт домашних бейглов без дурака
Яйца быстрого приготовления
Идеальные яйца в горшочке
Овсяная каша Джин Адамсон с киноа и овсянкой
Яблочный пирог с овсяными хлопьями
Huevos Rancheros с пузырчатой сальсой Роха
Пирог с тартином и картофельной корочкой
100% цельнозерновые английские кексы
Клюквенно-апельсиновые «снежные» булочки
сен.3, 2015 | Снова в школу батончики с мюсли
САМЫЕ ЛУЧШИЕ блинчики из пахты на одну чашу
Как приготовить омлет из двух яиц [видео]
Гранола с кокосовым маслом (большой кусок)
Ночные булочки Hot Cross
Holly’s Babka
Bircher Muesli «Деловое утро»
Льежские вафли
Шведский закусочный хлеб
Чаша из остатков зерна с соусом Терияки, маринованной морковью, дайконом и мягкими яйцами
Плотный шоколадный торт Нигеллы Лоусон с выпивкой и кофе
Joanne Chang Печенье
Сметанный кофейный торт с апельсином и шоколадом
Хлеб с корицей и сахаром «Раздробленный»
Кампанель с яйцами вкрутую, каперсами и водяным крессом
Kouign-Amann
Вермонт | Домашнее кисломолочное масло
Компот из апельсина, грейпфрута и зеленого винограда
Croque Monsieur (Croque Madame) с яйцами-пашот
Булочки с корицей и жемчужным сахаром
Пончики с яблочным сидром // Домашний йогурт // Фермер по производству сыра Аргайл // Яблоко Саратога // Кексы с яблочным йогуртом
Поджаренные мюсли // Кемпинг на озере Харт, Лейк-Плэсид
Кексы с пшеном
Прощай, корпус морской пехоты; Переезд в Нью-Йорк // Кроме того, тосты с оливковым маслом
Запеченная овсяная каша
Идея подарка на День отца в последнюю минуту: смесь вафель Ареты Франкенштейн
Английские кексы с простым клубничным джемом • Крапивник • Когда моя мама приезжает в гости…
Даже более жевательные батончики с гранолой
Копченая ветчина (или прошутто) и круассаны с сыром
Омлет с луком и козьим сыром
Домашние сыры с рикоттой и лимонной цедрой
Тосты с вкрутую яйцами и Bagna Cauda // Также ореховый хлеб
Herb Запеченное (гофрированное) яйцо с грюйером
Пирог с апельсином и рикоттой
Булочки из пахты и смородины
Блинчики с большим яблоком
ЛУЧШИЕ Булочки с корицей и глазурью из сливочного сыра
Запеченные французские тосты
Батончики из гранолы с акробатическими отрубями
Маффин, чтобы закончить все кексы с отрубями
Mrs.Сладкий и влажный банановый хлеб Myers’s
Киш без корочки, с добавлением капусты
Кофейные кексы в стиле кофейни
Бисквиты с чеддером
Торт на завтрак с клюквенным и апельсиновым сливочным маслом
Булочки со смородиной от Тартина
Тыквенный хлеб в одной чаше
Овсяное печенье и многое другое
Булочки с корицей — домашний хлеб за пять минут в день Стиль
Классический кофейный торт
Пахта с черникой для завтрака
Лимонно-черничные булочки с пахтой
Овсяные кексы
Свежая кукурузная полента: где вы были Жизнь?
Запеченные французские тосты на ночь
Полента без страха + огромное спасибо
Тартиновый пирог, домашний крем-фреш и небольшое путешествие в Напу и Бушон
Лучшая кровавая Мэри, завтрак в доме Рамос
Лучший лимонно-черничный Маффины
Жареные яйца в панировочных сухарях Zuni Cafe
Лучшая мюсли
Трубочная мечта
Остатки лепешек? Приготовьте пирог с заварным кремом
Помидоры: утро, полдень и ночь
Фермерский рынок Фермерский рынок Primavera Mexican Stand + много хорошей еды
L.A. Times Culinary SOS: Мраморный торт из пекарни Buttercake
Выпечка на выходных II: сливовый торт с открытым лицом
Выпечка на выходных: кофейный торт с черничной крошкой
Пицца на завтрак на ужин
Кексы Tri-Berry
Маффины 4-й раунд: веганские Черника
Раунд 3: Черничные маффины без глютена
Раунд 2: Низкоуглеводные творожные маффины с чеддером и зеленым луком
Двойные шоколадные маффины
Запеченные и взбитые

Галет из смеси ягод (с надежным тестом)
Рецепты на День поминовения: лучшие домашние булочки, простая лепешка, черничный коблер и многое другое
20 рецептов со спаржей, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, жареная и многое другое
Простая жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Хлеб чиабатта на закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с коричневой сахарной глазурью
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для хлебопекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Шпинат-артишок Дип
Хрустящий салат с брокколи
Заправка для салата Тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, еда для пальцев и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус , Glogg & More
25 Рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареный кабоча из кабачков wi th Чеснок, каперсы и перец чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, рулеты, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске (сделанные без отходов)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с жареным кабачком, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, кокосовое тайское карри с курицей в одной кастрюле
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута с сумахом и йогуртовым соусом

Курица

Цыпленок быстрого приготовления
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Easy Thai Chicken Satay with Coconut Rice
Easy, One-Pot Coconut Thai Chicken Curry
Smoky Grilled Chicken с огуречно-йогуртовым соусом
ButcherBox: Гуманно приготовленное мясо доставлено к вашей двери
Как запечь курицу (и извлечь из нее максимум пользы)
Простой рецепт куриного супа с лапшой p
Что делать с оставшейся жареной курицей? Сделайте салат.
Рецепт куриного филе с заатаром и лимоном
Как приготовить курицу
18 любимых рецептов с курицей (по будням)
Жареный цыпленок на одной сковороде и лук-шалот
Цыпленок на одну сковороду с соусом из хересного уксуса
Салат с курицей и капустой в тайском стиле
Самая легкая запеканка из куриного энчилада
Цыпленок на одной сковороде с картофелем и эстрагоном
Курица и рис со специями харисса, финики и фисташки
Куриные котлеты в пепите
Листовая курица и цветная капуста «Шаурма»
Жареный цыпленок и капуста на листе
Жареный цыпленок на листе с брюссельской капустой и бальзамиком
Салат из курицы и капусты с семенами кунжута, луком и миндалем
Лучшие запеченные куриные пальчики
Тайский куриный салат (Ларб Гай)
Простые тако из говядины (или курицы)
Универсальный тайский арахисовый соус
Хрустящие куриные бедрышки с предварительно подается с лимоном
Куриный салат с оливковым маслом и травами
Самый свежий весенний цыпленок
Простой домашний куриный бульон
Классические куриные тако Тинга
Курица с консервированными лимонами и зелеными оливками
Цыпленок и рис в канале
Нобу’s Chicken Teriyaki Two Ways
Жареный цыпленок с клементинами
Цыпленок Ина Гартен, запеченный в горчице
Супер-легкий греческий куриный сувлаки
Куриные голени, бедра или крылышки с медом и соевым соусом
Морозильная еда: паста с курицей, лимоном и белым вином
Простые куриные ножки, запеченные в меду
Любимый воскресный ужин: тушеная курица с хересом и уксусом из шерри
Цезарь, салат с капустой и пьядины на гриле, сорт
Жареный цыпленок + хлебный салат, в стиле Zuni Cafe
Куриные ножки с белым вином, Оливковое масло и пармезан Реджано
Жареная куриная грудка с эстрагоном
Азиатский салат ce Обертывания для почти постного завтрака
Простой домашний куриный бульон + тинга
Паста фахита, руккола с фермерского рынка, блины для завтрака и другие случайные мысли
Жареный перепел с бальзамической карамелью, базиликом и вяленым фризе

Печенье
Овощи
20 рецептов со спаржей, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, жареная и многое другое
Простая жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
Разрезанный горох и ветчина (или нет!) Суп
10 салатов из брокколи Quick & Easy
Дип из шпината и артишока
Салат с хрустом из брокколи
Мандариновый шприц
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
Вегетарианская запеканка из тортильи
Паста с простыми помидорами и черри Чикен Тинга быстрого приготовления
Жареные стейки брокколи
Вегетарианские бобы и курица eese Enchiladas
Quick Red Enchilada Sauce
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Просто заправленный салат из огурцов и мяты
Сырой свекольный соус с греческим йогуртом
Tzatziki (греческий соус из огурцов и йогурта)
Соус Schug (Жуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Тайская лапша Rad Na
Нарезанный салат из брокколи с острым соусом из кешью
Суп из нута и эскароле
10 рецептов из нута
, которые нужно приготовить прямо сейчас Быстрые овощи и карри с тофу
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с маслом чили
Жареная брокколи с маслом чили
Жареная брокколи с маслом чили
— Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Сушеные на солнце помидоры a nd Шпинатный песто с кростини
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
Зимний табуле с жареной тыквой из деликаты
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну кастрюлю
Веганский рецепт из имбиря и лука с чесноком 13 Лапша из зимнего чеснока
приготовить прямо сейчас
Зеленый салат из сырой капусты с жареной тыквой, миндалем и пармезаном
Легкое, кокосовое тайское куриное карри в одной кастрюле
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличные тортильи из муки, заказываемые по почте
Сумак -Салат из помидоров и нута с йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цукини и другие продукты с маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца-йогурта и овощами
-Загруженный фаршированный перец
Бальзамический жареный баклажан и бутерброды с рукколой
Таблетка бульон с кинзой, лаймом и креветками на гриле
Салат из гороха с пахтой
Клубника + сливки + сахар = рай
Fish En Papillote
4-х ингредиентный бальзамический жареный мини-перец
16 весенних рецептов, которые нужно приготовить прямо сейчас
Единственный зеленый соус (травы, авокадо), который вам нужен
Салат из бритого фенхеля с авокадо и лимоном
Тушеный лук-порей с паппарделле и пармезаном
Курица-гриль с огурцом и йогуртовым соусом
Весенний салат из фаттуш
Кофейный смузи с финиками, Банан и какао
Индийский жареный рис с арахисом, чили и кинзой
Салат для суши: коричневый рис, авокадо и нори с заправкой мисо
Нарезанный тайский салат сатай с заправкой из арахиса и имбиря
Салат из обугленной брокколи с финиками и миндалем и Чеддер
Захватывающий салат из моркови и киноа с заправкой из лимона и тахини
Стейки из цветной капусты с грецкими орехами er Salsa
Запеченные спагетти с чесночным горошком
Карри из чечевицы с капустой и кокосовым молоком (Masoor Dal)
Морковно-имбирный суп с карри и кокосовым молоком
Рецепт теста для домашней пиццы (тонны чаевых 🎉)
Молниеносный голод Сычуаньская лапша с чили и зеленым луком
Maydan’s Beet-Labneh Dip
Шафран-морковный суп с поджаренным миндалем Дука
Жареная брюссельская капуста с манчего и миндалем
Грибы, черная фасоль, сельдерейный суп и многое другое с маргарет
Салат Bird Farro со свеклой, зеленым луком и фисташками
16 любимых овощных гарниров на осень
Хрустящие дольки запеченной в духовке капусты
Волдыри поблано, фаршированные кукурузой, киноа и монтерейским джеком
Целая жареная цветная капуста с лимонным йогуртовым соусом
Рисовая лапша с Nuoc Cham, травами и хрустящим тофу
Texas Caviar
Pressu re Cooker Томатно-базиликовый соус + баклажан Involtini (снова)
Безупречный рецепт домашних рогаликов
Большая партия песто из базилика
Салат из бритой кольраби с базиликом и пармезаном
Неделя 3 CSA: стратегия общения с Маргарет Роуч + сохранение базилика | Соленые огурцы | Салат из сахарного гороха
36 любимых летних салатов
CSA, недели 1 и 2: основные рецепты тартинов из зелени + редиса (или репы) с маслом из анчоусов
Овощные тако на гриле с томатилло сальсой и кремом из кориандра и лайма
The 44 Special: сказочный сэндвич из жареного сладкого картофеля и маринованной свеклы с айоли и козьим сыром
Простые соленья в холодильнике: запомните эту формулу, засолите что-нибудь
Как приготовить классический чеснок (или рампа!) Айоли
Салат из хариссы с морковью и Авокадо
Сэндвич с оливковым тапенадом, взбитым медовым козьим сыром и жареным красным перцем
Оливковый тапенад с каперсами и петрушкой
Картофельные ньокки с коричневым маслом, хрустящим прошутто и шалфеем из репертуара Джессики Баттилана
15 способов домашнего приготовления Харисса

Десерты
Галет из смеси ягод (с безупречным тестом)
25 Рождественское печенье
Шоколадно-сахарное печенье
Peach-Frangipane Galette
2 совета по безусадочному пирогу с корочкой для пирога
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью
Шоколадное печенье без глютена
Самое легкое французское яблоко Пирог
Клубничный сорбет в миндальных чашках для печенья с ириской
Клубника + сливки + сахар = рай
Пирог с заварным кремом из ревеня
Распродажа выпечки Лягушечные овсяные батончики
Репертуар десертов: основные рецепты тортов
Однодневный торт с пахтой Глазурь из сливочного сыра
9 Любимых тортов на масляной основе | Футляр для приготовления тортов с маслом (в отличие от сливочного масла)
Апельсин-рикотта, одна миска для пирога
15 праздничных печений, которые можно приготовить и взять с собой в этот праздничный сезон
Штампованное рождественское печенье: мусковадо с коричневым маслом
Сестринский пирог, соленый Кленовый пирог
Рецепт теста для пирога с защитой от дурака {Видео}
9 любимых рецептов с яблоками на осень
Сапожник из яблок с острой сахарной корочкой
Персиковый (или плюотовый) коблер с горячей сахарной корочкой
Рецепт галет из ревеня с франжипаном
Классический лимон Рецепт печенья «Мадлен»
Финиковые шарики с лимоном и кокосом
Кремовый шоколадный горшок на 60 минут
Пирог без кукурузного сиропа Бурбон с пеканом и тестом для пирожных
Двойной шоколадный торт для гурманов, новый взгляд
Рецепт панеттоне с шоколадными шипами
Classic Печенье с крем-сыром
Галетт с яблоком и франжипаном
Сабле из ванильных бобов Дори Гринспен
900 13 Мандельский хлеб с марципаном и морской солью
Веганский шоколадный мусс (Аквафаба + миндальное молоко)
Шоколадно-эспрессо-ледяной торт
Панна-котта из пахты с простым компотом из ревеня
Оттоленги’s Lemon-Semolina Cakespress Гигантское шоколадное печенье Марты Стюарт (кухонная раковина)
Домашний хруст с какао (без орехов, без глютена)
Самый лучший рецепт домашнего пирожного с шоколадной начинкой
Песочное печенье с коричневым сахаром
Хиппи с хрустящими лакомствами + раздача по справедливой торговле
Домашнее молоко из кешью | Пудинг с кешью и молоком с чиа
Сэндвичи с мороженым TKO
Лучший коблер с черникой
Несколько идей для Дня памяти
Тарт с клубникой и маскарпоне
Тарт, ребенок, завтрак
Holly’s Babka
Julia Child’s Chocolate Mousse
Ванильные бобы с кремом
Мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой
Шоколадные трюфели Grand Marnier
Самый превосходный пирог с кабачком от Ронни Холлингсворта
Темный шоколад, кокосовое, овсяное печенье
Домашний пух, поджаренный или необработанный
Nigella Шоколадный пирог с выпивкой и кофе
Немецкий персиковый пирог с коричневым маслом и грецкими орехами
Шнапс из ревеня | Торт из ревеня
Сметанный кофейный торт с апельсином и шоколадом
Чизкейк с лимоном и рикоттой
Шоколадное затмение Молли Катцен
Компот из апельсина, грейпфрута и зеленого винограда
Тирамису
Пирог из яблочного пюре и йогурта + домашний яблочный шоколад
Базовый яблочный пирог
Тонкое жевательное шоколадное печенье Canal House
Персиковый пирог с франжипаном
Мороженое из ревеня + джем из ревеня
Лимонно-рикоттный пирог
Маскарпоне сорбет
Шоколадный торт без муки (пасхальное яйцо)
Торта Капрезе — шоколадно-миндальный торт без муки
Блонди с коричневым маслом и морской солью
Миндальный торт Chez Panisse
Апельсин-рикотта-фунт
Кленовый кремовый пирог
Лучший двойной шоколадный торт с черной бархатной глазурью
Большое яблоко Блины
Домашний торт Пища ангела
Французский яблочный пирог и улитки с корицей
Домашний 3-х ингредиентный натуральный замороженный йогурт
Хрустящие чипсы с лимоном и черникой
Мороженое «Будино»
Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Пряжка из ревеня
Пряжка из ревеня
Mrs.Сладкий и влажный банановый хлеб Myers
Панна-котта из пахты
Шоколадный пирог «Жан-Жорж»
Легкий, праздничный (и пьяный!) Рецепт шариков с ромом
Торт для завтрака с клюквой и апельсином
Меласса Кристины Морщинки
Готовим с моей мамой : Яблочный торт Тедди
Яблочные пироги с корочкой чеддера — так вкусно!
Праздничные угощения, подарочные бирки из прессованных листьев и счастливого Хэллоуина!
Соленое овсяное печенье и многое другое

Напитки
Яйца
Смешанный ягодный галет (с безупречным тестом)
Рецепты на День поминовения: лучшие домашние булочки, простая лепешка, черничный коблер 20 и многое другое
Рецепты со спаржей, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, приготовленная на гриле и многое другое
Жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Хлеб чиабатта на закваске
Life- Смена лапши удон
Суп из гороха и ветчины (или нет!)
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт простого булочки с булочками (No -Месить)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для хлебопекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 Quick & Easy Sala с брокколи ds
12+ соусов для воскресного Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип из шпината и артишока
Хрустящий салат с брокколи
Заправка для салата тахини большой партии
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, Соусы, еда для пальцев и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: чат С Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, роллы, начинка, пироги, подлив и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из муки на закваске (приготовленные с отбраковкой или без)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Брокколи быстрого приготовления S teaks
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с обжаренной тыквой, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое кокосовое тайское куриное карри в одной кастрюле
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из томатов и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом

Морепродукты и рыба
Садоводство
Подарки
без глютена 944 Жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Суп из колотого гороха и ветчины (или нет!)
Рецепт простой запеченной ветчины с коричневой сахарной глазурью
Салат с хрустом брокколи
Чикен тинга быстрого приготовления
Быстрый красный соус энчилада
Огурец в простом соусе & Мятный салат
Дип из сырой свеклы с греческим йогуртом
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта д)
Соус Шуг (Чжуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Тайская лапша Рад на
Жареный цыпленок с финиками и сердечками артишока
Салат из обугленной брокколи с острым соусом из кешью
Самая простая курица в медленноварке
Овощи быстрого приготовления и карри с тофу
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное крудите
Эндив, цитрусовые и авокадо с салатом из радуги
Endive Масло чили
Жареная брокколи с острым соусом из кунжута и лука
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Зимний табуле с жареным кабачком из деликатной тыквы
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадный перец без глютена Печенье
Easy, One-Pot Coconut Thai Chicken Curry
Su Салат из томатов и нута с макаронами и йогуртовым соусом
Зеленая фасоль в пузырях
Салат из жареных баклажанов с огуречно-йогуртовым соусом и помидорами
Болгарский перец, фаршированный овощами
Клубничный сорбет в миндальных чашках с чечевицей и черным чечевичным печеньем
Шпинат
4-х ингредиентный бальзамический жареный мини-перец
Салат из фенхеля с авокадо и лимоном
Зеленый смузи со шпинатом, миндальным маслом и финиками
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Индийский жареный рис с арахисом, Чили и кинза
Простые 5-минутные яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую
Салат для суши: коричневый рис, авокадо и нори с заправкой мисо
Нарезанный тайский салат-сат с заправкой из арахиса и имбиря
Дип Марисы Макклеллан из белой фасоли с Яблочный чатни
Адаптивный рецепт чатни с яблоками, имбирем и лимоном
Аппетитный соус с корицей Ple-Date Butter
Цельная рыба по-китайски с имбирем и зеленым луком
Салат из обугленной брокколи с финиками, миндалем и чеддером
Захватывающий салат из моркови и киноа с заправкой из лимона и тахини
Стейки из цветной капусты с сальсой из грецких орехов
Запеченные спагетти-сквош с чесночным горохом
Карри из чечевицы с капустой и кокосовым молоком (Masoor Dal)
Как запечь курицу (и извлечь из нее максимум пользы)
Как приготовить рикотту с нуля
Как приготовить бекон на Листовая сковорода
Жареная брюссельская капуста с манчего и миндалем
Волдыри поблано, фаршированные кукурузой, киноа и монтерей Джеком
Жареная целиком цветная капуста с лимонным йогуртовым соусом
Рисовая лапша с нуок-чамом, травами и хрустящим тофу
Томатно-базиликовый соус + баклажаны Involtini (снова)
Шнапс из ревеня, обновленный
Салат из бритой кольраби с базиликом и Пармезан
Потрясающий трех ингредиентов Салат Trader Joe’s из чечевицы
Овощные тако «сухие» на гриле с сальсой из томатилло и кремом из кориандра и лайма
Простые соленья в холодильнике: запомните эту формулу, засолите что-нибудь
Салат из хариссы из моркови с авокадом
Оливковая тапенада с каперсами и петрушкой
Рис со специями харисса с финиками и апельсином
Простая и вкусная паста из хариссы, приготовленная дома
Кремовый шоколадный горшок, 60 минут на плите
Жареный цыпленок и лук-шалот на одну сковороду
Веганский жареный рис кимчи
Идеально приготовленный и приправленный бурый рис быстрого приготовления в горшочке
Хрустящий тофу и брокколи с кунжутно-арахисовым песто
Сливочный рецепт поленты, запеченной в духовке
Сладкие и соленые, вызывающие привыкание цукаты
Домашние овощи
Любимый суп из чечевицы: один горшок, веганский, совершенно восхитительный
Идеальные обжаренные утиные грудки с портвейном W. соус ине
Цыпленок на одной сковороде с соусом из уксуса и хереса
Тажин из нута с томатным джемом и жареной тыквой
Как приготовить нут и фасоль с нуля (плита, мультиварка, быстрорастворимый горшок)
Простой, быстрый- Маринованные овощи
Томатный соус Marcella Hazan с луком и маслом, упрощенный
Салат из сырой кукурузы Марка Биттмана с помидорами, фетой, базиликом и мятой
Салат из курицы и капусты в тайском стиле
Салат из капусты и киноа от Love Real Food
10-минутное блюдо: зелень + тунец + винегрет с шалотом
Здоровый чернично-миндальный смузи
Овсяная каша с киноа и овсянкой Джин Адамсон
Карри-суп из нута и чечевицы
Курица и рис с хариссой и финиками и фисташками
Taco Bowls
Honest Weight Food Coop’s Kale Caesar
Жареный цыпленок с брюссельской капустой и бальзамиком
Цыпленок и Салат из капусты с кунжутом, зеленым луком и миндалем
Осенний табуле с яблоками, грецкими орехами и гранатами
Жареный кабачок с чили, лаймом и кинзой
Мускатный кабачок и яблочный суп в медленном приготовлении
Горчица моей бабушки «Соус с ветчиной»)

Обед
Сэндвич с яичным салатом
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Бальзамический жареный баклажан и сэндвичи с рукколой
Тосты с салатом из авокадо и яичным салатом.
The 44 Special: Сэндвич из жареного сладкого картофеля и маринованной свеклы с айоли и козьим сыром
Салат из моркови Харисса с авокадо
Сэндвич из плиток с оливковым тапенадом, взбитым медовым козьим сыром и жареным красным перцем
Веганский жареный рис кимчи
Яйца всмятку Perfect Instant Pot
Любимый суп из чечевицы: один горшок, веганский, полностью Delici ous
Карри-суп Деборы Мэдисон с кокосом и кукурузой
Суп из зеленого гаспачо
Салат с курицей и капустой в тайском стиле
Салат с капустой и киноа от Love Real Food
10-минутное питание: зелень + тунец + шалот-винегрет
Weeknight Сэндвичи со стейком и майонезом с травами и рукколой
‘Сыр ндужа на гриле с фонтиной из Висконсина и песто из базилика
Крошки из хлебных тостов {Трейлер, часть II: тосты} + Салат из эндивий и фава Легкий тартин с рикоттой с травами
Кладовая Томатный суп
Weeknight Chili
Honest Weight Food Coop’s Kale Caesar
Мультиварка из тыквы и яблочного супа
Карри, яблочный салат и яичный салат
Карри из чечевицы с кокосовым молоком
Дип из копченых баклажанов с йогуртом и заатаром
Красное приготовление Свиная грудинка + простейший салат из огурцов
Ночные роллы с бальзамическими баклажанами и бутербродами с рукколой
Салат из огурцов с соусом из тахини и йогурта
Роллеты из жареного красного перца, два способа
Ранчеро Huevos с пузырчатой сальсой «Роха»
Тосты из салата с копченой форелью и авокадо
Мейн-иш из овощей со спаржей
Маленькие камешки «Панис» со спаржей Дрессинг «Зеленая богиня»
Сальса из белой фасоли и апельсина
Салат «Фрике» с жареной капустой и капустой
сен.3, 2015 | Батончики с гранолой для школы
Салат из «волшебного» перца с кедровыми орехами и каперсами
Неделя CSA 7,8,9: кукуруза, баклажаны, помидоры, картофель, персики
Как приготовить омлет из двух яиц [видео ]
Теплый салат со шпинатом Элис Уотерс
Салат из капусты с 4-минутной яичной заправкой «Цезарь»
Салат Бок-Чой с кунжутно-миндальным хрустом
Тосты из маринованного яичного салата
Копченый сыр Гауда на гриле с карри-яблочным чатни {Видео}
Флажолеты в медленноварке, запеканные | А также хлебные чаши
Медленноварка Gigante (белая) фасоль
Чаша из остатков зерна с соусом терияки, маринованной морковью, дайконом и яйцами всмятку
Мускатный кабачок и сидр с лепешками с травами
Кремовый пастернак и груша
Жареный поблано, лук и Джек Кесадилья
Суп из жареных помидоров и хлеба (Pappa al Pomodoro)
Куриный салат с оливковым маслом и травами
Мягкий сэндвич-хлеб Walter Sands
Салат из цветной капусты, брокколи и пепита Campanel
с вареными яйцами, каперсами и кресс-салатом
Croque Monsieur (Croque Madame) с яйцами-пашот
Суп из белой фасоли, эскароле и колбасы
Жженые баклажаны с лепешками Заатар
Гаспачо из огурцов и зеленого винограда | Салат из киноа с манго, лаймом и имбирем
Pissaladière / Focaccia: что делать с тестом для пиццы Past-Prime Lahey
Салат Соба с маринованным тофу, мятой и зеленым луком
Сэндвич с прошутто и рукколой на чиабатте
Лапша собаутта
Киноа с грецкими орехами, редисом и зеленым луком
Копченая ветчина (или прошутто) и сырные круассаны
Что делать с этим редисом…
3 простых тартина: грибы; Радиккио и Горгонзола; Свежая рикотта // Плюс еще несколько идей для Oscar Night
Тост с яйцами вкрутую и Bagna Cauda // Также ореховый хлеб
Капустный суп Пауля Штайндлера и продолжение крестьянского хлеба
Салат из зеленых оливок, грецких орехов и граната ; Итоги Дня благодарения
Медленно приготовленная капуста Сюзанны Гоин (и начинка)
Лучший сыр на гриле
Икра из баклажанов на хлебе гриль
Записки Джулии Чайлд + салат Фарро с жареной кукурузой, красным перцем и красным луком
в стиле тартина Спаржа и зеленый лук Croque Monsieur
Киш без корочки, с добавлением капусты
Цветная капуста и яблочный суп с хлебом, обжаренным в оливковом масле
Чечевичный суп + мини-буханки = полное совершенство
Пицца с жареной мускатной тыквой и хрустящим шалфеем
Kale
Add Салат «Цезарь» с гренками бриошь
Бекон, чеддер и груша Панино
Жареный виноград с тимьяном, свежая рикотта и хлеб на гриле
Обед: помидоры, рикотта, хлеб на гриле
Хрустящие чипсы из капусты
Свежая кукурузная полента: где вы были Вся моя жизнь?
Пицца с нектарином, свежим базиликом и пониженным содержанием бальзамика
Домашняя фокачча + жареный красный перец и бутерброды с рукколой
Жареная свекла с козьим сыром и поджаренными грецкими орехами
Пикантный галет с помидорами, кукурузой, карамелизированным луком и сырным соусом
Домашний крем-фреш и небольшое путешествие в Напу и бушон
Роллеты из азиатского салата для почти без мяса
Пан кон томат с пармским прошутто
Свекла Гордона Хамерсли, козий сыр и грецкий ореховый пирог
Жареный сыр и прошутто
Салат «Манчего» с бритой и винегретом из эстрагона и шалота
Жареные овощи и тофу
Пирог с мангольдом
Остатки лепешек? Приготовьте пирог с заварным кремом
Фермерский рынок Кесадилья

Говядина, свинина, утка и баранина
Галет из смешанных ягод (с безупречным тестом)
Рецепты на День поминовения: лучшие домашние булочки, простая лепешка, черничный коблер и Подробнее
20 рецептов спаржи, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, жареная и многое другое
Простая жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Хлеб с чиабаттой на закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из колотого гороха и ветчины (или нет!)
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие крестовые булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Easy Brioche Рецепт буханки (без замеса)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для пекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 Быстро и легко Броккол i Салаты
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип из шпината и артишока
Хрустящий салат с брокколи
Заправка для салата тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини , Соусы, еда для пальцев и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, булочки и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: A Чат с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, роллы, начинка, пироги, подлив и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из муки на закваске (приготовленные с выброшенными или нет)
Паста с простым томатным соусом «Черри»
Цыпленок быстрого приготовления «Тинга»
Брока быстрого приготовления coli Steaks
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с жареным кабачком, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, кокосовое тайское карри с курицей в одной кастрюле
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из томатов и нута с сумахом и йогуртовым соусом

Паста
Паста с простым томатным соусом черри
Запеченная водка Пенне Алла
Тушеный лук-порей Паппарделле и пармезан
Чудо быстрого приготовления: паста и мясной соус на одну сковороду
Молниеносная сычуаньская лапша с перцем чили и зеленым луком
9 любимых рецептов пасты (по будням)
Рисовая лапша с чаем, травами и хрустящей корочкой Тофу
Картофельные ньокки с коричневым маслом, хрустящим прошутто и шалфеем из репертуара Джессики Баттилана
Паста wi th Радиккио, горгонзола и грецкие орехи
Любимая еда в будние дни: паста без бекона Карбонара с добавлением зелени
Жареный баклажан и тушеная лазанья с мангольдом
Сливочная (без сливок!) кукурузная паста Мелиссы Кларк с базиликом
Жареный рататуй Лучший рататуй
Зити, запеченные на одной сковороде — чудо!
Миндально-кунжутная лапша соба с быстро маринованными овощами
Весенняя паста со шпинатом, грецкими орехами и лимоном
Запеченный зити с острой итальянской колбасой, мангольдом и крем-фреш
Дымная, острая паста Alla Vodka
Меню на День святого Валентина : Букатини Карбонара с луком-пореем и лимоном | Салат с рукколой и эндивиями | Двойной шоколадный торт
Кунжутная лапша с швейцарским мангольдом и курицей
Пенне, запеченное с мускатным соусом из кабачков и шалфея
Букатини на одну кастрюлю с луком-пореем и лимоном
Овощная чау-чау Mein-ish со спаржей
Запеченные ньокки из семолины (Gnocchi Alla Romana) )
Cacio e Pepe
Самый простой соус Путтанеска
Орекьетте с мангольдом, коричневым маслом и грецкими орехами
Лазанья с мускатным орехом и кабачком | День Благодарения в VT
Ризотто Фарро с кабачком и капустой
Кампанель с яйцами вкрутую, каперсами и кресс-салатом
Букатини с обжаренным в масле томатным соусом
Что делать с консервированными лимонами? Пицца, Орзо
Листовая паста Грэтин с капустой
Листовая сковорода Mac n ‘Cheese
Super Easy No-Boil Mac n Cheese
Водочный соус Ina Garten {лучший водочный соус когда-либо}
Орекьетте с коричневым маслом, брюссельская капуста И грецкие орехи
Ракушки с красным перцем и томатным соусом
Еда в морозильной камере: паста с курицей, лимоном и белым вином
Мак и сыр Аранчини
Домашний помощник для гамбургеров
Паста с хрустящими хлебными крошками, анчоусами и чесноком
“ 10-минутный соус из мускатной тыквы с пастой (веганский вариант)
Целая форель на гриле | Зеленая фасоль, приготовленная на пару | Орзо с коричневым маслом «Ризотто»
Лингвини с жареным красным перцем, крабовым мясом и базиликом
Летние спагетти из кабачка
Простой, свежий домашний соус песто с пастой
Ореккьетте карбонара со спаржей — второй самый простой ужин в будние дни с томатным соусом
Марселла Хазан Белое вино и петрушка
Паста Карбонара — самый простой ужин в будние дни
Паста из баклажанов Chez Panisse, карамелизованного лука и томатов
Ньокки из кабачков Лидии Бастианич с коричневым маслом шалфея
Паста из супер-летней итальянской пасты
Ореккиет с острым итальянским ореккетом
Delaney’s Cannelloni & Orange Coast Magazine
Супер-ризотто со спаржей и Фарро (или нет)
Новая теория: все вкуснее с яйцом на вершине?
Паста фахита, руккола с фермерского рынка, блины для завтрака и другие случайные мысли
Более осмотрительный фермерский рынок Паста
Ностальгия по грибам и мелограно на фермерском рынке
Простой салат из пасты Кристины
Равиоли из домашней тыквы
Равиоли из домашней тыквы
Корейский стейк по бокам и охлажденная соба
Паппарделле из цуккини
Rad Na Thai от Continental с креветками
Равиоли из мускатной тыквы и хрустящего шалфея

Салаты
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами
Сэндвич
Салат из яиц 10 быстрых и простых салатов из брокколи
Хрустящий салат из брокколи
Большая партия заправки для салата Тахини
Салат из огурцов и мяты в простом соусе
Нарезанный салат из брокколи с острым соусом из кешью
Салат «Жареный на гриле» Ромэн Цезарь
Эндив, цитрус Салат с авокадо
Сырой воротник d Зеленый салат с обжаренной тыквой, миндалем и пармезаном
Салат из помидоров и нута со специями сумак и йогуртовым соусом
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца, йогурта и помидорами
Салат из сбритого фенхеля с авокадо и лимоном
Весенний салат
Нарезанный салат тайский сатай с арахисово-имбирным соусом
Салат из обугленной брокколи с финиками, миндалем и чеддером
Захватывающий салат из моркови и киноа с соусом из лимона и тахини
Что делать с оставшейся жареной курицей? Сделайте салат.
Салат Teri’s нарезанный апельсином с рукколой, фенхелем и пармезаном
Салат Чарли Берд Фарро со свеклой, зеленым луком и фисташками
Рисовая лапша с нуок-чамом, травами и хрустящим тофу
CSA Week 3: Стратегия обсуждения с Маргарет Роуч + Хранение базилика | Соленые огурцы | Салат из сахарного гороха
36 любимых летних салатов
Сногсшибательный салат из трех ингредиентов Trader Joe’s Чечевица
CSA, недели 1 и 2: основные рецепты тартинов из зелени + редиса (или репы) с маслом из анчоусов
Салат из хариссы из моркови с авокадо
Любимый салат из капусты + большая партия винегрета с шалотом
Сладкий и соленый, вызывающий привыкание засахаренные пепиты
Осенний салат с капустой, фенхелем, манчего и пепитами
Салат из сырой кукурузы Марка Биттмана с помидорами, фетой, базиликом и мятой
Вьетнамский салат из огурцов Самина Носрата
Салат из курицы и капусты в тайском стиле
Салат из капусты и киноа от Love Real Food
10-минутное питание: зелень + тунец + винегрет-шалот
Брокколи и капуста с заправкой из мисо-моркови
Салат из чечевицы с жареной цветной капустой, радиккио, грецкими орехами и козьим сыром
Капуста Цезарь Honest Weight Food Coop
Салат из курицы и капусты с кунжутом, зеленым луком и миндалем
Осенний табуле с яблоками, грецкими орехами и гранатами
Жареный кабачок с чили, лаймом и кинзой
Карри, яблочный салат и яичный салат
Тайский салат с курицей (Ларб Гай)
Булгур, чечевица, лимонный соус тахини
Салат из огурцов с соусом из тахини и йогурта
Соте из нута с базиликом и кедровыми орехами
Простая капустная лепешка + 10 других полезных рецептов CSA
Маленькие жемчужины с соусом Chez Panisse Green Goddess
Нут с соусом из кориандра и лайма
Запеченные ньокки из манной крупы (Gnocchi Alla Romana)
Сальса из белой фасоли и апельсина
Салат Фрике с жареной капустой и капустой
Салат «Волшебный» перец с кедровыми орехами и каперсами
Теплые специи из Алисы Салат
Салат из капусты с 4-х минутной яичной заправкой «Цезарь»
Салат Бок-Чой с кунжутно-миндальным хрустом
CSA, неделя 2: Простая заправка Creme Fraiche, бургеры с репой и бок-чой — помощь?
Молодой картофель с зеленой хариссой
Canal House Бритая спаржа и салат из рукколы | Roxbury Farm CSA
Салат из арбуза, редиса, апельсина и козьего сыра
Салат из швейцарского мангала с лимоном, пармезаном и хлебными крошками
Куриный салат с оливковым маслом и травами
Тако с жареным поблано и кукурузным салатом
Цветная капуста, брокколи и пепита Салат
Салат с ягодами яровой пшеницы
Салат из брюссельской капусты с гранатом, грецкими орехами и халапеньо
Булгоги с огурцом и яблоком
Гаспачо из огурцов и зеленого винограда | Салат из киноа с манго, лаймом и имбирем
Табуле
Супер-легкий греческий куриный сувлаки
Лапша соба с арахисовой заправкой
Квиноа с грецкими орехами, редисом и зеленым луком
Что делать с этим редисом…
Лучшие гренки и как их лучше всего есть
Паста с хрустящими хлебными крошками, анчоусами и чесноком
Салат из зеленых оливок, грецких орехов и граната; Итоги Дня Благодарения
Медленно приготовленная капуста Сюзанны Гоин (и фарш)
Салат Цезарь с курицей и пиадинами на гриле, сорт
Записки Julia Child + салат Фарро с жареной кукурузой, красным перцем и красным луком
Benriner Mandoline & Turning Слайсер, перчатки из кевлара
Захватывающий салат из капусты «Цезарь» с гренками из бриошей
Обед: помидоры, рикотта, хлеб на гриле
Классическая заправка для голубого сыра (или дип!)
Тушеная кукуруза + салат в конце лета
Жареная свекла с солью и Козий сыр и поджаренные грецкие орехи
В честь ведущего шеф-повара: салат Падмы с фасолью Ранчо Гордо и лепешками Bäco
Запеченный салат с козьим сыром Alice Waters и ферма «Утренняя песня» CSA
Жареные яйца в кафе Zuni в сухарях
End Prosciutto Салат из манчего и бритого манчего с винегретом из эстрагона и лука-шалота
Обеденные булочки из меда и пахты, груши-пашот и соус для салата тети Вики
Лучшие засахаренные орехи пекан, вкусные в салате
Помидоры, базилик, моцарелла
Салат из дыни и огурцов с мятным винегретом
Любимый летний салат: цуккини и пекорино
Салат из фасоли и пекорино
Кровавые апельсины и эттингер
Встреча «Корни перемен» и многое другое Руккола
Салат из маше и хурмы
Салат из инжира, фенхеля и прошутто
Салат из арбузного гаспачо и арбуза
Салат из персика и свеклы

Галет из смеси ягод (с надежным тестом
) Рецепты на День поминовения: лучшие домашние булочки, простая лепешка, черничный коблер и многое другое
20 рецептов спаржи, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, приготовленная на гриле и многое другое
Простая жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами И пармезан
20+ идей подарков ко Дню матери
Хлеб Чиабатта на закваске
900 13 изменяющих жизнь лапш удон
Разделенный горох и ветчина (или нет!) Суп
Пасхальное меню 2021 года: запеченная ветчина, горячие крестовые булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Легкая булочка-булочка Рецепт (без замеса)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для хлебопекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо И многое другое
Дип из шпината и артишока
Салат с хрустом из брокколи
Заправка для салата тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, еда из пальца и многое другое
Мандариновый спритц
Рождественское меню 2020: Булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 Рождественское печенье
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 202 0
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, рулеты, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске или нет)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с жареной тыквой, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое кокосовое тайское куриное карри в одной горшочке
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута с сумахом и йогуртовым соусом

Галет из смешанных ягод (с надежным тестом)
Рецепты на День поминовения: Лучшие домашние булочки, Simple Slaw, Blueberry Cobbler и многое другое
20 рецептов спаржи, которые можно приготовить прямо сейчас: жареная, сырая, жареная и многое другое
Простая жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков на День матери
Хлеб Чиабатта на закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из колотого гороха и ветчины (или нет!)
9001 3 Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с коричневой сахарной глазурью
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет после года ответов на вопросы о хлебе для пекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов из брокколи
12+ соусов для воскресного Супербоула: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип из шпината и артишока
Салат с хрустящей брокколи
Тахини для больших партий Заправка для салата
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, закуски и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколад Сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Путеводитель по подаркам 2020
Жареный кабачок с чесноком, каперсами и чили
25 Tha nksgiving Гарниры
Меню на День Благодарения 2020: пунш, булочки, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из закваски на закваске (без отходов)
Паста с простым томатным соусом черри
Растворимый горшок Цыпленок Тинга
Легкие обжаренные стейки из брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки при закваске + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Enchiladas
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Простой салат из огурцов и мяты
Дип из сырых свекл Греческий йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Путеводитель по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и сердцами артишока
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острым соусом из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимая кладовая M eals
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Простой домашний наан на дрожжах, шаг за шагом- Пошаговое руководство {видео}
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с кунжутом и пряностями -Шипящий лук
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о еде не является волшебным
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленый на солнце помидор песто со шпинатом и кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченный пенне Водка Алла
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимый День Благодарения Рецепты
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по безусадочному пирогу + печенье с пирогом
Зимний табуле с жареной тыквой деликата
Как кормить, поддерживать и хранить Закваска на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердечками артишока на одну кастрюлю
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский горшок Лапша рамэн с имбирем и луком
13 рецептов зимних тыкв, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
Зеленый салат из сырой капусты с жареной тыквой, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое кокосовое тайское куриное карри в одной горшочке
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из томатов и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом

Суп
Путешествия
Почему блог о еде SEO не волшебство
Париж Избранное
2017 California Olive Harvest {Видео} с California Olive Ranch
За кулисами поваренной книги Фотосессия + каждый вкусный кусочек, который мы ели в Окленде, Беркли и Сан-Франциско
Lake George
Tumbleweed Wanderers
Maine
Vergennes Прачечная
«Баланс переоценен» — мудрость Шарлотты Бирс и других в American Made Марты Стюарт Summit
Жареные желудевые кабачки с кленовым маслом
Оладьи с мангольдом | Монреаль
Поджаренные мюсли // Camping at Heart Lake, Lake Placid
Duxbury, Boston, Negroni
Goodbye Marine Corps; Переезд в Нью-Йорк // Также, тосты с оливковым маслом
Шампанское и устрицы + Солванг, Лос-Оливос, Лос-Аламос, Лос-Анджелес Уходи
Лучшая кровавая Мэри, завтрак в Ramos House
Кошмар Майкла Поллана, его автограф и немного Мысли от Slow Food Nation
Фермерский рынок Фермерский рынок Primavera Mexican Stand + So Much Good Food
Pizzeria Mozza — So Yum
Две вещи, которые должен знать каждый
Фермерские рынки Филадельфии
Жареный сыр, миссия и петтинг Зоопарк
Чесно-сырное масло и закат Сан-Клементе
Обед в кафе Mimosa после ежемесячной встречи с Verizon Wireless
Очень милые тюленки и печенье
Captain Mauri’s: новое любимое место для обеда
Тамалес на фермерском рынке Карловых Вар
В стране авокадо и лимонов
Буррито на завтрак и рыбные тако
Калифорния, вот и мы
Дорожный блог: Санта Fe
Дорожное ведение блога: Канзас-Сити и Колорадо-Спрингс
Дорожное ведение блога: Индианаполис, Мэдисон и Миннеаполис
MREs
Калифорния, мы идем
Джоэл Салатин и ферма Polyface
Блог Увишуну
Класс пищевых блогов в Нью-Йорке
Тележка с фалафелем Christos

Вегетарианская
Жареная спаржа с бальзамиком и пармезаном
Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
Лапша удон, изменяющая жизнь,
Сэндвич с салатом из яиц
Брокчоли с артишоками
Салат
Большая партия заправки для салата Тахини
Жареная кабачка с чесноком, каперсами и чили
Вегетарианская запеканка из тортильи
Паста с простым томатным соусом черри
Жареные стейки брокколи
Вегетарианские бобы и сыр
Энчиладас Quick Red Соус энчилада
Si mply Салат из огурцов и мяты
Сырой свекольный соус с греческим йогуртом
Соус чуг (чуг)
Фалафель-бургеры (вегетарианские, жареные)
15 Любимые закуски в кладовой
Суп из нута и эскарола
10 Правильных рецептов из нута Now
Самый простой нут в медленном огне
Карри из овощей и тофу
Запеканка из поленты с жареными грибами
Зажигалка, лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное крудите
Эндив, цитрусовые и авокадо салат с соусом из радуги
Эндив, цитрусовые и авокадо Масло
Жареная брокколи с пряностями, шипением кунжута и лука
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном огне
Веганский сэндвич с тунцом
Запеченная водка Пенне Алла
Зимний табуле с жареным деликатным сквошем
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Превосходные мучные лепешки с доставкой по почте
Салат из томатов и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурцов, йогурта и помидорами
Фаршированные овощи Болгарский перец
Бальзамический жареный баклажан и сэндвичи с рукколой
Черная чечевица со шпинатом, вызывающая привыкание
Бальзамический жареный мини-перец из 4 ингредиентов
Салат из бритого фенхеля с авокадо и лимоном
Тушеный лук-порей с паппарделле и пармезаном
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Индийский жареный рис с арахисом, чили и кинзой
Тосты с яичным салатом из авокадо на закваске
Салат из суши: коричневый рис, авокадо и нори с соусом мисо
Нарезанный тайский салат сатай с арахисово-имбирным соусом
Салат из обугленной брокколи с финиками и миндалем s, и Чеддер
Салат из моркови и киноа с заправкой из лимона и тахини
Стейки из цветной капусты с сальсой из грецких орехов
Запеченные сквоши из спагетти с чесночным горохом
Чечевица в карри с капустой и кокосовым молоком
Dal Dal Сычуаньская лапша с чили и зеленым луком
Салат Teri’s нарезанный апельсином с рукколой, фенхелем и пармезаном
Шафран-морковный суп с поджаренным миндалем Дука
10+ простых рецептов вегетарианского ужина
Крем-суп из сельдерея с грецким орехом-
Сальса из смородины и грецкого ореха
Болтливые грибы, черная фасоль, суп из сельдерея и многое другое с Маргарет Роуч
Суп из черной фасоли Кэла Петернелла
Салат Чарли Берд Фарро со свеклой, зеленым луком и фисташками
Поблано в пузырях, фаршированное кукурузой, киноа и монтерейским джеком
Жареная цельнозерновая капуста с лимонным йогуртовым соусом
Томатно-базиликовый соус в скороварке + баклажаны Involtini (Снова)
Большая партия песто с базиликом
Салат из бритого кольраби с базиликом и пармезаном
CSA, неделя 3: стратегия общения с Маргарет Роуч + хранение базилика | Соленые огурцы | Салат с сахарным горошком
Сногсшибательный салат из трех ингредиентов Trader Joe’s с чечевицей
Овощные тако на гриле с томатилло сальсой и кремом из кориандра и лайма
Специальное предложение 44: мечтательный сэндвич из сладкого картофеля и маринованной свеклы с Айоли и козий сыр
Простые соленья в холодильнике: запомните эту формулу, засолите что-нибудь
Салат из моркови Харисса с авокадо
Сэндвич-кусок с оливковым тапенадом, взбитым медовым козьим сыром и жареным красным перцем
Картофельные ньокки с коричневым маслом и хрустящим прошутто и шалфей из репертуара Джессики Баттиланы
Рис, приправленный пряностями харисса и апельсин
Любимый салат из капусты + большая партия винегрета из шалота
Жареная цветная капуста с шугом (Жуг) + йогуртовый соус
Тартин из свеклы и авокадо с идеальным тартином из авокадо Свекла
Веганский жареный рис кимчи
Идеально приготовленный и приправленный бурый рис быстрого приготовления 9001 4
Хрустящий тофу и брокколи с песто из кунжута и арахиса
Жареная брокколи из сада Ина с чесноком, лимоном и пармезаном
Паста с радиккио, горгонзолой и грецкими орехами
Сливочный рецепт поленты, запеченной в духовке
Любимый домашний суп из капусты Овощной бульон
Любимый суп из чечевицы: один горшок, веганский, совершенно восхитительный
Любимый ужин в будний день: макароны без бекона Карбонара с добавлением зелени
Тагин из нута с «томатным джемом» и жареными кабачками.
Как приготовить нут и Фасоль с нуля (плита, мультиварка, быстрорастворимый горшок)
Простые, быстро маринованные овощи
Легкий рецепт цветных соцветий с пармезаном
Жареный баклажан и обжаренная лазанья с мангольдом
Томатный соус Марселла Хазан с луком и маслом, упрощенный
Сливочная (без сливок!) Кукурузная паста Мелиссы Кларк с базиликом
Сырая кукурузная соль Марка Биттмана реклама с помидорами, фетой, базиликом и мятой
Жареный рататуй = лучший рататуй
Спагетти Сквош
Спагетти из тыквы — это зимняя тыква золотисто-желтого цвета, имеющая форму небольшого арбуза и размером от 2 до 5 фунтов.Его еще называют овощными спагетти. При приготовлении мякоть разделяется на пряди, напоминающие спагетти с мягким вкусом.
Пищевая ценность: Одна чашка приготовленных тыквенных спагетти содержит около 42 калорий, 10 граммов углеводов и других питательных веществ, таких как витамин А и калий. Витамин А важен для заживления ран и помогает поддерживать нормальную иммунную функцию. Калий помогает вашим нервам функционировать, а мышцы сокращаться.
Выбор сквоша:
Летние тыквы собирают и едят, пока кожа еще нежная.У винер-сквоша растет толстая кожица, что помогает ему дольше оставаться свежим.
Выбирайте зимние кабачки, тяжелые для своего размера. Избегайте зимних тыкв с влажными, черными или сморщенными стеблями.
Winter squash имеет длительный срок хранения и при хранении в сухом месте при температуре от 55 до 60ºF может храниться до 3 месяцев.
Дети с большей вероятностью будут есть новую еду, если они будут исследовать пальцами. Приготовление кусочков тыквы — отличная новая еда для пальцев!
Урожайность: около 20 укусов
Состав:
1 небольшой спагетти из тыквы
1 чашка панировочных сухарей панко
1/2 стакана тертого сыра паремезан
1 яйцо
Направление:
Вымойте руки водой с мылом.Разогрейте духовку до 400ºF.
Промойте спагетти из тыквы чистой щеткой для овощей под проточной водой. Разрезать тыкву пополам и вынуть семена.
Выпекать в духовке 40 минут или до готовности. (Или положите разрезанной стороной вниз на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, с ½ стакана воды. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и готовьте на высокой температуре в течение 8-12 минут.)
Кабачок готов, когда вилка легко протыкает кожу и входит в мякоть. Дайте остыть и вычерпайте мякоть.
Разбейте яйцо в миску среднего размера. После разбивания сырого яйца вымойте руки водой с мылом. Добавьте 1 ½ стакана вареной тыквы, панировочные сухари и сыр. Перемешайте до полного перемешивания.
Выстелите форму для выпечки или противень пергаментной бумагой. Выложите 1 столовую ложку теста для сквоша, чтобы сформировать шарики размером с укус. На подготовленное блюдо выложить шарики для сквоша. Вымойте руки водой с мылом.
Выпекать 15-20 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым. Переверните и запекайте еще 3 минуты до золотистого цвета.
Информация о питании:
Размер порции (4 укуса):
Калорий 103
Всего жиров 3 г
Натрий 253 мг
Всего углеводов 11 г
Клетчатка 1 г
Этот информационный бюллетень прошел рецензирование.
.