Заготовка кабачков на зиму в банках лучшие рецепты пальчики оближешь: Заготовки на зиму из кабачков лучшие рецепты пальчики оближешь ФотоРецепт.ru

Содержание

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Пошаговые рецепты приготовления консервации из кабачков на зиму: простые и сложные салаты, икра, маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Вариант 1: Классический рецепт маринованных кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Популярной закуске вовсе не обязательно быть изысканной и сложной. Самые простые угощения нередко исчезают с ломящихся изобилием столов быстрее блюд, над которыми довелось от души похлопотать. Первым у нас идёт рецепт хрустящих кабачков, они не уступят огурчикам, а в паре с жареной картошкой могут составить вполне полноценный ужин, даже без мясных блюд.

Ингредиенты:

  • молоденькие кабачки – два килограмма;
  • горсть зубцов чеснока;
  • укроп для засолки;
  • столовый уксус.

Для маринада, из расчёта к одному литру воды:

  • две ложки меленькой соли и одна – белого сахара-рафинада.

Пошаговый рецепт маринованных кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Шаг 1:

Для маринования подойдут трёхлитровые бутыли и литровые баночки. Моем ёмкости содовым раствором, и тщательно смываем его проточной водой. Перевернув вниз горлышком, просушиваем банки.

Шаг 2:

Плоды кабачка ополаскиваем. Срезав оба кончика, распускаем шайбами, толщиной до полутора сантиметров.

Шаг 3:

Чеснок, разобрав по зубцам, очищаем. Ополоснув водой, обсушиваем и нарезаем дольки тонкими пластинками.

Шаг 4:

На дно просушенных банок укладываем немного укропа. Неплотно утрамбовывая, заполняем ёмкости кружками кабачков так, чтобы овощи не доходили до горлышка на пару сантиметров.

Шаг 5:

Заливаем кабачки кипятком, прикрываем банки прокипячёнными загодя и обсушенными крышками и выжидаем минут пятнадцать. Воду сливаем и заново кипятим. Опять заливаем ею кабачки и снова оставляем на двадцать минут.

Шаг 6:

Измеряя объём, сливаем воду с кабачков в кастрюлю. На один литр жидкости кладём две ложки соли и одну сахара. Помешивая, доводим маринад до закипания и провариваем его с минуту.

Шаг 7:

В баночки с пропаренными кабачками закладываем пластинки чеснока, вливаем кипящий маринад. Добавив уксус, прикрываем крышками и прокатываем их закаточным ключом. В трёхлитровую ёмкость нужно влить не менее двух ложек 9% уксуса, для баночки объёмом в литр будет достаточно и одной.

Шаг 8:

Переворачиваем герметично укупоренные банки на крышки, плотно укутываем пледом и оставляем так на срок до суток.

Что приготовить из кабачков на зиму ТОП 7 самых лучших рецептов с пошаговыми фото

Наступила золотая осень, а это значит, что все дачные урожаи собраны. Если вы уже раздали огородные богатства своим родственникам и друзьям, а продукты все еще остались. То самое время начинать закатывать овощи по баночкам. Особенно остро у домохозяек встает вопрос, что же приготовить из кабачков на зиму? 

Ответом на этот незамысловатый вопрос является наша статья. В ней собраны лучшие рецепты кабачков на зимний период, именно в холода они согреют нас и насытят микроэлементами, витаминами. Самые вкусные и необычные рецепты здесь! Внимательно вчитывайтесь и выбирайте тот, что наиболее подходит под ваши условия хранения. Желаем кулинарных успехов.

Кабачки на зиму без уксуса и стерилизации: простой и вкусный проверенный рецепт

Даже если вы не любите кабачки, вы обязаны попробовать это яство. Оно готовится крайне просто, вам не придется возиться с кипячеными крышечками и обработкой банок. Этот что-то между лечо и свежим салатом. Идеальная заготовка придется всем по вкусу и будет храниться в холодильнике весь сезон, радовать вкусом вас и вашу семью. Таким образом, можно законсервировать все зеленые плоды и наслаждаться результатами летнего урожая в любой подходящий момент. Натачивайте ножи и выполняйте все этапы друг за другом.

Для сегодняшнего рецепта нам понадобится:

  • – Кабачки 3 кг
  • – томаты 2 кг
  • – перец сладкий 5-6 шт.
  • – лимонная кислота
  • – масло растительное
  • – соль
  • – сахар
  • – смесь перцев или красный жгучий перчик

Приступим к приготовлению:

Томаты обрабатываем и пропускаем через мясорубку или соковыжималку, предварительно прорезав их на дольки.

Измельчить их надо любым удобным для вас способом до однородной жидкой массы. Сливаем смесь в кастрюлю и ставим на плиту.

После закипания на поверхности сока начинает появляться пенка, которую следует снимать ложкой. С этого времени паста должна кипятиться 10-15 минут до того момента, как перестанет выделяться накипь.

Во время варки мы очищаем от шкурок плоды овощечисткой и удаляем семечки, если они старые, чтобы избежать горечи. Продольно прорезаем мякоть, а затем измельчаем горизонтально, чтобы получились кубики.

В соус добавляем сахар, соль, растительное масло и все остальные специи кроме лимонной кислоты. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем кабачки, не бойтесь, что их много. Вскоре они размякнут, пустят воду и станут намного меньше в объемах.

После повторного закипания отсчитываем еще 15-20 минут. За это время шинкуем болгарский перчик кубиками.

Их мы тоже кладем в подливу и прогреваем до нужной консистенции.

За 2 минутки до готовности всыпаем лимонную кислоту. Осталось распределить по баночкам или контейнерам с помощью воронки, чтобы не запачкать кухню.

Вы можете использовать обычные или винтовые крышки, это не принципиально. Рекомендуем перевернуть емкости и укрыть до полного остывания.

Готовьте сразу большие объемы, так как именно в таком виде овощи не пропадут и будут достаточно долго храниться.

Надеемся этот способ приготовления украсит вашу кулинарную книгу, и вы будете его использовать еще долгие годы.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

Всем известно, что продолговатые плоды отлично усваиваются организмом и обволакивают стенки желудка. А аскорбиновая кислота, содержащаяся в овоще, помогает клеткам вырабатывать коллаген. Зачем же обделять себя витаминами в зимний сезон, если можно заготовить хрустящие кабачки в баночках! Вы сможете открыть их в любое время суток и насытится необходимыми макроэлементами. Гарантируем, что от каждого кусочка вы получите удовольствие. Из указанных ниже элементов получается 3 литра готового продукта.

Приготовьте следующие ингредиенты:

  • – 1,7 кг. кабачков
  • – 6 зубчиков чесночка
  • – 9 веточек укропа
  • – 6 листиков вишни
  • – 1 большой лист хрена
  • – 3 веточки петрушки
  • – 6 листиков лаврового листа
  • – 15 шт. перца черного горошком
  • – 6 шт. душистого перчика горошком
  • – вода
  • – 3 ст. л. сахара с горкой = 75 г.
  • – 3 ст. л. соли без горки = 45 г.
  • – 3 ст. л. 9 % уксуса = 45 мл.

Пошаговый ход приготовления маринованных кабачков:

Для начала подготовим все сосуды. Промываем баночки проточной водой, теперь их нужно простерилизовать.

Делать это будем самым стандартным способом. В кастрюльке кипятим водичку, а затем переворачиваем ее над паром на 5-7 минуток.

Точно также обрабатываем крышки, опуская их в кипяток, который убивает все бактерии и грязь.

До начала закладки продуктов литр воды оставляем греться на плите. В каждую банку отправляем зелень в одинаковых пропорциях.

Лист хрена промываем и рвем его, раскладывая частицы в емкости. Зубчики чеснока разделяем пополам и бросаем внутрь будущего маринада.

Отправляем по два листика лаврового листика и горошинки перца на дно сосудов.

Переходим к самому главному ингредиенту. Кабачки хорошенько моем под холодной водой удаляем кожицу и отрезаем хвостики и побитые места.

Нарезаем их кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Укладываем кружки для заготовки.

Крутым кипятком заливаем овощи и сразу прикрываем крышечками, чтобы не выходил пар и тепло. Оставляем все в таком состоянии на некоторый промежуток времени.

Ставим еще одну порцию водички на сильный огонь. Жидкость внутри емкостей полностью сливаем и заливаем свежей дозой.

Слегка прикрытыми оставляем их на 7-10 минут. Повторно сливаем жидкость и ее же прокипятим. Сахар, соль и уксус закладываем внутрь баночек.

Кипящий бульон наливаем в банки и окончательно закатываем их с помощью ключа.

Для растворения сыпучих веществ встряхнем контейнеры и укроем их одеялом в перевернутом виде.

Как только они остынут, можно прятать их в укромное местечко для хранения.

Вкусный рецепт кабачков на зиму с томатной пастой, чесноком и болгарским перцем

Если вы любите удивлять гостей на торжествах любопытными закусками, то следующий мастер-класс точно для вас. Прочитав его, вы узнаете, как приготовить пикантное блюдо, которое будет храниться у вас годами. Удобно и просто мы заготовим оставшийся урожай овощей, не выкинув ни кусочка, реализуем все до последней крошки!

Мы приоткрываем завесу таинственно вкусного рецепта, а вы готовы его повторить? Если ваш ответ утвердительный, то затачивайте ножи и начинайте.

Необходимые ингредиенты на 4 банки 0.5 литра:

  • кабачки 1200 г в очищенном виде
  • вода 700 – 800 мл
  • томатная паста 125 мл
  • соль 30 г
  • сахар 75 г
  • уксус 9%  – 60 г
  • зонтики укропа – 4 шт.
  • чеснока – 4 зубчика
  • листья смородины – 4 шт.
  • листья вишни –  4 шт.
  • листья хрена (по желанию)
  • душистый перец – 12 шт.
  • острый перец – 1 шт.

Поэтапная инструкция приготовления с фото:

Подготавливаем молодые кабачки, для этого прочищаем их как внутри, так и снаружи.

Пополам прорезаем плоды, а далее рубим на 3-4 продолговатые дольки. Подгоняйте длину брусков под ободок предполагаемой банки для консервирования.

Если в кусочке плода имеются большие семечки или мягкая середина, то это следует срезать.

В это время обильно кипятим крышки и стерилизуем банки. Закладываем в них пряную зелень и по веточке укропа для запаха.

Заполняем место кабачками, утрамбовывая их вертикально. Оставшиеся пустоты наполняем чесноком, душистыми горошинками и кусочками перчика. Удаление семян остается на ваше усмотрение.

Заполненные сосуды заливаем до краев крутым кипятком.

В 800 граммов воды всыпаем соль, сахар и пол стакана томатной пасты. Доводим маринад до полного растворения сухих элементов, тщательно помешивая.

По столовой ложке уксусного раствора выливаем в заготовки.

Заливаем маринадом подготовленные к закрутке продукты до самого конца. Не бойтесь перелить их, вы можете всегда воспользоваться тряпкой.

Прикрываем контейнеры крышечками и помещаем в подходящую по размеру кастрюлю с теплой водой, так чтобы она доходила до плечиков.

Стерилизация обычно проходит около 10 минуток. По окончанию процедуры переворачиваем баночки и прикрываем кухонным полотенцем.

После того как стеклянная поверхность станет комнатной температуры, уберите закрутки в прохладное сухое место, например в чулан или в кладовку.

У вас непременно получиться прекрасный результат, который удивит любого дегустатора.

Салат из кабачков на зиму «пальчики оближешь» без стерилизации с морковью и луком

Кабачки универсальный продукт его можно есть и пожилым людям и даже грудным деткам. Его свойства будут полезны для профилактики многих заболеваний. Приготовим легкий салатик из диетического овоща, который замечательно украсит ваш стол на любое торжество.

Его можно сделать заранее и хранить до подходящего случая. Для приготовления вам не понадобиться особенных кулинарных навыков или специализированных приборов, повторяйте в точности шаги инструкции и получите настоящий шедевр.

Нам потребуется:

  • кабачки 2 шт.
  • огурцы 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук зеленый и укроп
  • чеснок – 2 зубчика
  • жареный кунжут – 1 ст. л
  • подсолнечное масло без запаха – 60 мл
  • яблочный уксус – 80 мл
  • перец чили по вкусу
  • соль –  1 ч.л без горки, можно чуть меньше
  • сахар 1\2 ч.л

Поэтапный процесс приготовления салата из кабачков:

Очищенные молодые овощи в сыром виде натираем на терке для корейской морковки.

Такая закуска делается крайне быстро. Раскладываем все натертые продукты по отдельным чашам.

Перышки зеленого лука промываем и шинкуем по диагонали.

Острым ножиком рубим мелко укропчик.

В большом салатнике начинаем соединять все, что прорезали на предыдущих этапах. Делаем это прочной железной ложкой, чтобы инструмент не погнулся.

Далее необходимо измельчить чесночок любым удобным способом или через пресс, или просто раздавить его ножиком.

Поливаем салатик маслом и яблочным уксусом, посыпаем перчиком чили и солью. Промешиваем смесь прямо руками в перчатках для лучшего соединения элементов и выделения соков.

Хрустящую закуску уже можно пробовать и подавать, но мы оставим ее еще томиться на небольшое время. Закладываем салатик любую стеклянную емкость через воронку. Обязательно влейте весь получившийся маринад.

Закрываем сосуд плотно и герметично. Оставляем настояться в холодильники как минимум на 4 часика. Примерно раз в час переворачиваем банку.

При подаче для красоты посыпайте сверху обжаренным кунжутом или другими приправами. Салатик получиться ярче с необычными сочетаниями вкусов.

Скорее пробуйте вкусную и легкую закуску, делитесь восхитительным результатом с друзьями в социальных сетях.

Маринованные кабачки на зиму как грибы грузди

Абсолютно все обожают маринованные грибочки, но прежде, чем их законсервировать следует найти грибы на лесной опушке. Если вы не хотите блуждать в зарослях в поисках ценного клада, мы предлагаем вам прекрасную хрустящую замену – кабачки! Они прекрасно впитают запахи и соки ингредиентов, которые готовятся вместе сними и станут прекрасным дополнением к любому горячему блюду.

Благодаря тому, что сами кабачки имеют нейтральный вкус и нежную, рыхлую консистенцию, они являются восхитительным объектом для кулинарных экспериментов. Именно такой представлен для вас ниже. Скорее читайте и выполняйте шаг за шагом.

Подробные пропорции необходимых продуктов:

  • Кабачки – 2 кг.
  • Чеснок – 1 головка
  • Соль – 50 гр.
  • Сахар – 125 гр.
  • Уксус столовый 9% – 125 мл.
  • Перец черный молотый – 1 стол. ложка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок

Немедля, приступаем к приготовлению:

Не очищая от кожицы молоденькие кабачки, разрезаем их пополам, а затем рубим полукольцами.

В прессе раздавливаем зубчики чеснока прямо в тазик с дольками.

Солим овощи, посыпаем сахаром столовым молотым перцем и выливаем обыкновенный уксус. Все хорошенько перемешиваем, чтобы постепенно начал выходить сок, который ни в коем случае нельзя сливать.

Мелко шинкуем пучки петрушки и укропа. Аккуратно одной рукой придерживаем зелень в кучке, а другой орудуем острым ножиком.

Высыпаем в смесь и оставляем нарезку на целый час в покое, перемешивая каждые 15 минут.

В это время займемся стерилизацией баночек и крышечек в кипятке. С каждым помешиванием будет прибавляться жидкость и прелестный аромат.

Наполняем подготовленные сосуды, хорошо утрамбовывая. Не бойтесь помять или повредить кусочки, хорошо проминайте их внутрь.

2 килограмма поместились ровно в 4 банки. Прикрытые емкости ставим по плечики в кастрюльку с водой на обработку. После появления пузырьков внутри даем настояться еще 15 минут.

По прошествии необходимого времени вытаскиваем и закручиваем баночки. Каждую переворачиваем к верху дном и оставляем остывать до утра.

Мы сделали прекрасную закуску на зиму особенно хорошо она будет сочетаться с картошкой.

Пофантазируйте и придумайте с какими еще гарнирами будет сочетаться салатик? Воплотите задуманное сочетания к новогодним праздникам, заодно насытитесь витаминами и микроэлементами.

Намазка на хлеб из кабачков на зиму

Паста из оставшихся после дачного сезона овощей крайне актуальна и универсальна. Ее можно намазать на бутерброды или заполнить ею тарталетки. И то и то безупречно украсит ваш ежедневный, праздничный стол. Нежные мясистые кабачки будут великолепно сочетаться с сыром и обволакивать друг друга.

Звучит аппетитно? Тогда предлагаем воплотить это в явь, а не только на словах. А пошаговая инструкция вам станет лучшим помощником, готовьте постоянно сверяясь с ней и тогда у вас получиться настоящий кулинарный шедевр!

Приготовьте следующие продукты:

  • кабачки 450-500 гр. – (2 шт)
  • большая луковица – 1 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • пучок зелени (у меня укроп)
  • плавленый сырок – 2 шт. (по 85 гр) 

Начнем приготовление вкусной и полезной закуски:

Моем луковицу и очищаем ее от внешней кожуры, прорезаем продукт кубиками.

Морковку средних размеров натираем на мелкой терке.

Основной ингредиент нарезаем кольцами, а затем мелкими кубиками.

Устанавливаем глубокую сковородку или кастрюлю на средний огонь и обильно поливаем подсолнечным маслом.

Отправляем в разогретое маслице лучок и жарим его до полупрозрачного состояния, это займет 2-3 минутки

Высыпаем на посуду тертую морковь и подливаем масло, так как овощи очень сильно его впитывают. Главное не переборщить. Теперь обжариваем все до полной готовности иногда помешивая содержимое.

Выкладываем порезанные кабачки, не пугайтесь больших объемов через некоторое время все элементы усядутся и будут гораздо меньше.

Протушиваем всего лишь 2 минутки, а после накрытия крышкой варим еще 10 минут. Чтобы ничего не пригорело иногда помешивайте пасту.

Перчим и солим по вкусу и продолжаем термическую обработку, для того чтобы испарить как можно больше влаги. Далее снимаем с огня и оставляем остывать на часик.

Шинкуем зелень, можно использовать укроп или петрушку. Плавленые сырки разрезаем на равные части.

В завершающем этапе отправляем в блендер половину потушенных кабачков равномерно распределяем нарезанный сырок, далее в чашу посыпаем зелень. Последним слоем выкладываем оставшуюся половину овощей.

На максимальных оборотах перемалываем все примерно 3-4 минуты. Снимите крышку и проверьте готовность, сдвиньте все к центру и повторите процесс еще раз.

Нарезаем ломтики белого хлеба и намазываем пасту на кусочки. Чтобы было еще более вкусно обжарьте гренки и макайте их прямо в соус.

Намазывая, не жалейте соуса, ведь он получается крайне аппетитным. Храниться такая паста может весь следующий сезон в холодильнике. Приятного аппетита!

Пряный салат из кабачков на зиму в банках

Итак, следующий рецепт имеет кодовое название «тещин язык», и он проверен уже годами. Пролежит всю зиму и обрадует вас в любое время дня и суток. И название говорит само за себя любая теща готовит просто прелестно и от ее блюд вы точно едва не проглотите язычок.

Домашний салатик очень прост в приготовлении, если внимательно соблюдать все шаги с фотографиями и купить качественную еду в продуктовом магазине. Разглядывайте фотокарточки и повторяйте за нами, мы отыскали по-настоящему золотой рецепт, и скоро вы в этом убедитесь сами. Дерзайте и поражайте своими умениями родных людей и друзей!

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг. кабачков
  • 1,5 кг. помидоров
  • 4 крупных болгарских перца
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 100 граммов сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка 9% уксуса
  • 1 ст. ложка растительного масла

Итог: 4 банки, общий объем каждой примерно 2,5 л.

Начинаем готовить вкуснятину:

Кабачок моем и очищаем с помощью овощечистки тоненькую кожуру, чтобы избежать горечи. Если плод старый, то обязательно вычистите косточки внутри мякоти. Далее рубим кубиком размером примерно в 1,5 сантиметра оставшиеся семечки.

Водой промываем перчик, удаляем плодоножку и режем продолговатыми дольками.

У помидоров срезаем хвостики и шинкуем на 4 кусочка каждый плод. Затем аккуратно складываем все в разные чистые миски. Подготовка продуктов на этом этапе завершена.

Томаты выкладываем в кастрюлю туда же помещаем все сухие сыпучие продукты. Все это прогреваем на медленном газу, после закипания варим 10 минуток, периодически помешивая.

В проваренную помидорную смесь перекладываем кабачки и болгарский перчик. Заливаем массу растительным маслом и мешаем деревянной лопаткой. Вскоре все овощи обильно начнут давать сок.

Выкладываем в смесь измельченный в прессе или ножом чесок. И как только салат достигнет закипания, следует проварить его 30 минут до полной готовности.

Мешайте аккуратно, чтобы не повредить структуру ингредиентов, и они не превратились в однородную кашу.

За пару минут до завершения вливаем уксусную жидкость. И сразу же накрываем посуду крышкой, чтобы уксус не испарился. А после снимаем тазик с огня.

В горячем виде раскладываем в стерилизованные банки и закрываем прокипяченными крышечками. Плотно утрамбовывайте овощи, и ни за что не сливайте соус. Этот салат не должен быть сухим и холодным!

Закрывать можно и винтовой крышкой и под машинку, как вам больше нравиться. В любом виде блюдо не потеряет свой изысканный вкус.

Переворачиваем контейнеры верх донышком и укутываем двумя слоями кухонных полотенец.

Консервацию лучше хранить в прохладном месте, но наш «Тещин язык» может стоять даже при комнатной температуре.

Зовите всю семью на дегустацию вкуснейшего сокровища из дачного урожая!

Кабачки «Пальчики оближешь»: улетная заготовка на зиму

Мы ждем свежих, сочных кабачков целый год. В начале мая их усиленно вводят в рацион множество семей, а также закатывают кабачки на зиму.

От такой консервации трудно отказаться. Тем более, что рецептов существует множество. В сезон дозревания кабачков хозяйки стараются использовать этот долгожданный овощ в каждой трапезе. А чтобы он не надоел, искусно изменяют его вкус. Наш сегодняшний рецепт тоже вас удивит. Готовим кабачки на зиму «Пальчики оближешь».

Необходимые ингредиенты

  • 1,5 кг кабачков
  • 4 зуб. чеснока
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ч. л. черного перца (молотого)
  • 3 ст. л. сахара
  • 120 мл подсолнечного масла
  • 120 мл уксуса 9%-го
  • 1 перец чили
  • 20 г укропа
  • 20 г петрушки

Как приготовить на зиму кабачки «Пальчики оближешь»


  1. Чтобы приготовить кабачки как грибы, выбери молодые экземпляры овоща. Промой их и нарежь небольшими кусочками. Сложи кабачки в глубокую миску.
  2. К ним добавь чеснок, заранее измельченный через пресс. К этим ингредиентам добавь сахар с солью, масло и черный перец. Полей кабачки уксусом.
  3. Зелень мелко поруби, а острый перец нарежь тонкими колечками. Добавь их к кабачкам. Аккуратно перемешай продукты. Оставь их часа на 3. Тем временем промой банки.
  4. По истечении 3 часов разложи кабачки по банках. Залей их соком. Затем рекомендуем простерилизовать минут 8. После этого достань их из воды, закатай.
  5. Переверни банки вверх дном и укутай теплой тканью. Когда банки полностью остынут, перенеси их в прохладное место: кладовую или погреб.

По вкусу такие кабачки напоминают белые грибы. Ну разве не изысканная закуска? Хоть в салат добавляй, хоть в отдельной пиалке подавай. К праздникам как найдешь. А какую консервацию ты обычно готовишь на зиму? Делись опытом с нами!

Удачных вам заготовок.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусные маринованные патиссоны на зиму – пальчики оближешь!

фото: botanichka.ru

С удовольствием делюсь секретами приготовления рецептов хрустящих маринованных патиссонов на зиму — пальчики оближешь! Все делается очень просто, но получается восхитительно вкусно, так что стоит пробовать.

Хрустящие патиссоны с уксусом и зеленью в 1л банках

Замечательные хрустящие патиссоны заготовить очень просто, но результат по истине восхищает. Такого лакомства нигде не попробовать!

Для закрутки трёх литровых баночек понадобится:

  • Молоденьких мелких патиссонов — 2 кг;
  • Чеснока — 1 головочка;
  • Перчика стручкового горького — 3 шт.;
  • Лаврового листа — 4 шт.;
  • Свеженького укропа — 5 веточек;
  • Свеженькой петрушки — 5 веточек;
  • Зелени сельдерея — 3 веточки;
  • Листьев хрена — 1 шт.;
  • Листьев вишнёвых — 7 шт.;
  • 9% уксуса — 120 мл;
  • Воды — 1,5 л;
  • Соли — 100 г.

Готовлю так: в кипящей воде растворяю соль, аккуратно погружаю в неё патиссоны и провариваю 5 минут. Затем вынимаю плоды дуршлагом и споласкиваю холодной водой, оставляю для стекания излишков жидкости.

На дно простерилизованных банок укладываю специи с зеленью, на них — патиссоны.

Рассол, в котором варились овощи, превращаю в маринад, добавив в него уксуса, довожу до кипения и заливаю в банки с патиссонами. Сверху накрываю прокипяченными крышками и отправляю на 10 минут стерилизоваться, после чего сразу герметично закатываю.

Перевёрнутые закупоренные банки накрываю одеялом, оставляю остывать и затем убираю на хранение в кладовку.

Приготовленные таким образом заготовки могут сохраняться и без стерилизации, но с ней гарантированно не испортятся.

Крупные патиссоны с лимонной кислотой «Пальчики оближешь»

Простой рецепт, который интересен тем, что в нем не используется уксус, а в качестве консерванта выступает лимонная кислота. Получается очень пикантно, полезно и вкусно.

Чтобы сделать две литровые баночки закатки, нужно взять:

  • Патиссонов крупных — 1 кг;
  • Чесночка — 8 зубочков;
  • Корешков хрена — 4 шт.;
  • Гвоздики — 12 шт.;
  • Перчика чёрного горошком — 12 шт.;
  • Лаврового листа — 1 шт.;
  • Листьев вишневых — по желанию;
  • Листьев смородины — по желанию;
  • Зонтики укропа — по вкусу;
  • Лимонной кислоты — 4 чайных ложки;
  • Соли — 4 столовых ложки;
  • Сахара — 2 столовые ложки.

Как сделать: на дно чистых стерилизованных баночек равномерно распределяю и кладу резаный дольками чеснок, очищенный и рубленый корень хрена, гвоздику, горошины перца, сверху укладываю нарезанные крупными кусочками патиссоны.

Кипящей водой заливаю содержимое банок, накрываю прокипяченными крышками и оставляю на 10 минут. Затем жидкость из банок сливаю в кастрюлю, размешиваю в ней соль с сахаром, кладу лавровый лист, зонтики укропа, листья вишни и смородины, а далее кипячу в течение 5 минут.

В каждую банку всыпаю по 2 чайные ложки лимонной кислоты, заливаю процеженным маринадом, закатываю прокипяченными крышками. Перевёрнутую консервацию отправляю для остывания под одеяло, после чего храню в кладовке.

Зимой вся семья аппетитно хрустит вкусными патиссончиками.

Простой рецепт маринованных патиссонов с морковью

 

Удивительно сочную и нежную закуску из патиссонов готовит моя мама. Оказывается, без особых усилий можно получить из них лжегрибы, которые по вкусу точь-в-точь как грузди.

На 4 литровые баночки у меня обычно уходит:

  • Патиссонов — 3 кг;
  • Морковки — 3 шт.;
  • Чеснока очищенного — половина стакана;
  • Перчика чёрного молотого — 1 чайная ложка;
  • Укропа и петрушки — по вкусу;
  • Масла подсолнечного — 1 стакан;
  • Уксуса — 1 стакан;
  • Сахара — 1 стакан;
  • Соли — 2 столовые ложки.

Готовлю очень легко: вымытые и очищенные овощи измельчаю. В глубокую кастрюлю патиссоны нарезаю некрупными кубиками, морковь — тонкими кольцами, зелень с чесноком мелко рублю ножом. Смешиваю овощи со специями, сахаром, уксусом, солю и оставляю на 3 часа, чтоб промариновались.

Затем готовый салат раскладываю в чистые стерилизованные банки и стерилизую на водяной бане на протяжении 15 минут, после чего сразу закатываю прокипяченными крышками.

Переворачиваю тару вверх дном и оставляю под одеялом остывать. Дальнейшее хранение происходит в кладовке.

«Хозяйке на заметку»: для рецептов на зиму маринованных хрустящих патиссонов — пальчики оближешь, желательно использовать молодые плоды, ведь перезревшие после маринования становятся очень жёсткими. Обычно для заготовок на зиму использую овощи, размер которых не более 5 см, так как они легко проходят через горлышко банки и быстро маринуются целиком, нет необходимости их разрезать и чистить.

Если заготавливать впрок перезревшие патиссоны, то для получения качественного продукта следует нарезать их одинаковыми кусочками, но при мариновании они все же останутся жесткими.

Для придания мягкости плодам перед маринованием их следует отварить на протяжении 5 минут, затем аккуратно вынуть и поместить в холодную воду. Такая процедура поможет овощам сохранить мягкость и хруст.

Перед приготовлением консервации из патиссонов их обязательно нужно тщательно вымыть и срезать плодоножки таким образом, чтобы убрать около сантиметра мякоти вместе с ней.

Очень вкусные патиссоны по-болгарски без стерилизации

Прекрасный рецепт без стерилизации позволит приготовить патиссоны намного лучше, чем магазинные заготовки. Неимоверный хруст и приятный вкус после пробы не оставляют равнодушных.

На 4 литровые баночки беру:

  • Патиссонов – 3 кг;
  • Чесночка – 4 зубка;
  • Зелени – 1 пучок;
  • Воды – 10 стаканов;
  • 9% уксуса – 250 мл;
  • Сахара – 1 стакан;
  • Соли – 3 столовые ложки.

Сладкие заготовки делаю таким образом: вымытые патиссоны нарезаю кусочками.

В кастрюле с водой размешиваю сахар, соль и кипячу, следом вливаю уксус. Опускаю в кипящий маринад патиссоны, накрываю крышкой и на медленном огне выдерживаю около 5 минут.

На дно горячих простерилизованных банок укладываю зелень с чесноком, а на них отварные патиссоны, заливаю маринадом и тут же закатываю прокипяченными крышками.

Перевернутые закатки накрываю одеялом и, после остывания, убираю на хранение.
Очень вкусные патиссоны смогут не только украсить собой зимний стол, но и удивить гостей.

Маринованные патиссоны с баклажанами и красным перцем

Универсальный пошаговый рецепт вкуснейшего овощного ассорти, которое идеально сочетается с мясными блюдами. Патиссоны в тандеме с баклажанами получаются питательными и аппетитными.

Необходимые ингредиенты:

  • Патиссоны, баклажаны, кабачки – 5 кг;
  • Зелень сельдерея – 1 небольшой пучок;
  • Кинза — 1 небольшой пучок;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Лавровые листья – 5 шт.;
  • Перчик душистый и черный горошком – по вкусу;
  • Перчик красный жгучий – 2 стручка;
  • Вода – 3 л;
  • Соль – 7 столовых ложек.

Приготовить проще простого:

  1. В кипящей воде растворяю 5 столовых ложек соли, кидаю по несколько горошин перца черного и душистого.
  2. В кипящем рассоле бланширую вымытые овощи несколько минут, достаю и отстаиваю для удаления излишков жидкости.
  3. Очищенный и продавленный прессом чеснок смешиваю с остатками соли. В овощах делаю надрезы и заполняю их чесночной начинкой.
  4. На дно кадки для засолки или кастрюли кладу зелень с красным перцем и лавровым листом, на них плотно укладываю овощи и заливаю горячим рассолом. Сверху кладу кинзу.
  5. Накрываю соленья чистой тарелкой, на которую устанавливаю груз, оставляю при комнатной температуре на неделю, затем острые овощи пробую, и, если устраивает вкус, плотно закрываю крышкой и храню в подвале.

Этот рецепт также можно использовать для приготовления маринованного ассорти из огурцов, помидоров и патиссонов.

Патиссончики за сутки

фото: botanichka.ru

Чудесный рецепт быстрого приготовления неимоверно вкусных патиссончиков. Готовятся за сутки, при этом получаются хрустящие и аппетитные. Стоит попробовать!

На 1 литровую банку нужны такие продукты:

  • Патиссоны – 350 г;
  • Перчик болгарский – 250 г;
  • Перчик душистый горошком – 5 шт.;
  • Перчик черный горошком – 5 шт.;
  • Стебли сельдерея – 50 г;
  • Петрушка – 6 веточек;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Гвоздика – 2 шт.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное – 80 мл;
  • 9% уксус – 15 мл;
  • Сахар – 50 г;
  • Соль – 25 г;
  • Вода – 500 мл.

Суточные патиссончики готовлю просто: вымытые плоды опускаю в кипящую воду и провариваю пару минут, откидываю на дуршлаг и отправляю под холодную воду.

Вымытый перец без плодоножки и семян нарезаю толстыми четвертинками колец. Промытые корешки сельдерея режу кусочками толщиной около 1 см.

На дно чистой банки укладываю чеснок, петрушку, затем наполняю патиссонами, перцем, сельдереем. Если заготовка предназначена для того, чтобы кушать сразу, то тару можно не стерилизовать, а вот для заготовки на зиму стерилизация обязательна. Вливаю в заполненную банку масло с уксусом.

В кипящей воде растворяю соль, сахар, кладу специи. После повторного закипания провариваю еще пару минут и заливаю овощи кипящим маринадом. Заготовки для зимы стерилизую 20 минут, для быстрого употребления эта процедура необязательна.

Для продолжительного хранения закатываю прокипяченными крышками, переворачиваю и накрываю одеялом.

В случае скорого употребления закрываю чистой капроновой крышкой и храню в холодильнике не дольше месяца.

Закуска из патиссонов в томатном соке

Напоследок интересный вариант закатки патиссонов в банках, которые получаются не только вкусными, но и очень полезными. Такая закуска будет актуальна не только на праздничном, но и на будничном столе.

На 1 литр необходимо:

  • Патиссонов – 0,5 кг;
  • Перчика болгарского – 0,25 кг;
  • Чесночка – половину головки;
  • Томатного сока – 0,5 л;
  • Лука крупного – 1 шт.;
  • Морковки – 1 шт.;
  • Соли – половина столовой ложки;
  • Сахара – половина столовой ложки;
  • Масла растительного – 25 мл.

Готовлю легко и просто: на разогретом масле обжариваю очищенный и нарубленный лук, с резаной морковью.

Вымытые патиссоны режу небольшими кусочками, выкладываю в сотейник, сверху добавляю обжаренные лук с морковью, нарезанный соломкой перец, солю, подслащиваю, вливаю томатный сок и тушу на минимальном огне при закрытой крышке 10 минут. За 2 минуты до снятия с огня вмешиваю выдавленный прессом чеснок.

Полученную смесь выкладываю в простерилизованную банку, закатываю прокипяченной крышкой, переворачиваю, накрываю одеялом. Остывшую заготовку отправляю в кладовку.

Патиссоны в томатном соке необыкновенно разнообразят привычный рацион.

Больше информации о приготовлении вкусных маринованных патиссонов на зиму можно узнать из видео-рецепта. Приятного аппетита!

 

 

ВСЕ РЕЦЕПТЫ

ВСЕ РЕЦЕПТЫ

Статьи по разделам

  • Рубрики: БЛЮДА ИЗ ЗИМНИХ ОВОЩЕЙ
  • Рубрики: варенье
    • Пошаговый рецепт приготовления варенья из брусники в мультиварке
    • Рецепты варенья из груш на зиму «Пальчики оближешь»
    • Рецепты самого вкусного варенья из айвы
    • Калейдоскоп рецептов вкусного и полезного домашнего варенья из жимолости
    • Самое ароматное повидло из яблок и фруктов «Привет из лета»
    • Ароматное и нежное повидло из яблок в домашних условиях, готовим на зиму – угощаемся круглый год
    • Традиционно вкусное яблочное повидло: самые простые рецепты
    • Варенье из тыквы: рецепт с апельсинами, с лимоном, с курагой, по-армянски, в мультиварке, для похудения
    • Варенье из яблок, подборка рецептов: дольками прозрачное Янтарное, целиком, Пятиминутка, в мультиварке
    • Варенье из сливы: без косточек, пятиминутка, дольками. Простые рецепты
    • Варенье из абрикосов: готовим без хлопот!
    • Желе из крыжовника на зиму: лучшие рецепты
    • Варенье из крыжовника: царское, изумрудное, с вишневыми листьями и пр. Коллекция рецептов
    • Варенье из красной рябины: все рецепты на подбор
    • Имбирь с лимоном и мёдом – рецепт здоровья. Смеси для укрепления иммунитета
    • Варенье из тыквы с лимоном на зиму. Тыквенное варенье с апельсином.
    • Варенье из тыквы с курагой, рецепт классический и в мультиварке
    • Варенье из крыжовника с апельсинами, с бананами и вкусный микс на зиму
    • Варенье ассорти из смородины и малины: королевское и классическое
    • Варенье из малины на зиму без варки, с целыми ягодами и перетертое
    • Варенье из малины на зиму в мультиварке: рецепт проверенный хозяйками
    • Как сварить густое варенье из малины
    • Варенье из малины с целыми ягодами, варенье из малины с крыжовником.
    • Варенье из малины пятиминутка: самые вкусные рецепты
    • Варенье из черной смородины пятиминутка, и из красной смородины. Варенье из смородины Королевское
    • Варенье из вишни на любой вкус: пятиминутка, в мультиварке, варенье из вишни-склянки
    • Желе из красной смородины, желе из черной смородины – рецепты на зиму
    • Варенье пятиминутка из клубники, смородины, клюквы, малины и ежевики: проверенные рецепты
    • Варенье из клубники с целыми ягодами и перетертое – калейдоскоп рецептов
    • Варенье из сосновых шишек, рецепты полезных заготовок
    • Варенье из ревеня на зиму, рецепты полезных закаток
    • Как сварить варенье из лепестков розы – рецепты полезной вкусняшки на зиму
    • Клубничный джем на зиму, рецепт: три вариации одной вкусняшки
    • Клубника с сахаром на зиму без варки: сохраняем витамины, вкус и аромат
    • Варенье на зиму из черешни. Варенье из вишни пятиминутка: вкуснятина без долгой варки
  • Рубрики: Дела огородные
  • Рубрики: заморозка впрок
  • Рубрики: квашение
  • Рубрики: компоты
  • Рубрики: маринованные закатки
    • Ассорти на зиму из огурцов, помидоров, перца и цветной капусты «Воспоминания о лете»
    • Закрываем огурчики без стерилизации: 8 бесподобных вкусов
    • Супер рецепты огурцов на зиму: таких вы еще не пробовали!
    • Маринованный жгучий перец: крутые рецепты для любителей острых ощущений
    • Хрустящие огурчики с аспирином: всю зиму хранятся даже в квартире!
    • Как закрыть зеленый горошек: 5 вариаций на зиму
    • Огурцы по-венгерски: лучшие рецепты незабываемого вкуса
    • Аппетитные огурчики в горчичной заливке: пять вариантов на любой вкус
    • Восхитительные огурчики с ботвой морковки: равнодушных нет!
    • Маринованный болгарский перец: марафон рецептов
    • Огурцы в аджике: хоровод рецептов к зимнему столу
    • Маринованная черемша: сохраняем витамины на зиму
    • Самые вкусные рецепты ассорти из огурцов и помидоров: на любой вкус
    • Рецепты маринованных сладких огурцов на зиму для взрослых и детей
    • Мои самые любимые рецепты огурцов по-польски на зиму
    • 7 простых рецептов маринованных огурцов по-болгарски
    • Огурцы в огурцах: соленые и маринованные рецепты на зиму
    • Самые вкусные рецепты хрустящих маринованных огурцов в банках на зиму: закатываем быстро!
    • Рецепт приготовления маринованного розового имбиря
    • Рецепты маринованных огурцов без стерилизации из расчета на литровую и трехлитровую банку
    • Маринованная капуста на зиму в банках: рецепты на любой вкус
    • Капуста маринованная быстрого приготовления: кусочками, с морковью
    • Капуста, маринованная с болгарским перцем: вкусные рецепты быстрого приготовления
    • Помидоры, маринованные на зиму в 3-литровых банках «Знатные»
    • Рецепт быстрого приготовления: маринованная капуста «Минутка»
    • Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком «Вкусняшка»
    • Супер рецепт – помидоры черри маринованные на зиму: очень вкусные и быстрые
    • Рецепты маринованных помидоров: в собственном соку, хрустящие, с черносливом, сладкие. На любой вкус!
    • Маринованные помидоры по-болгарски
    • Ассорти на зиму: огурцы с помидорами маринованные. Патиссоны с помидорами и кабачками
    • Огурцы в литровых банках с лимонной кислотой. «Золотые рецепты»
    • Помидоры с чесноком на зиму Пальчики оближешь. Рецепты, которые нравятся всем
    • Рецепты маринованных помидоров в литровых банках: зимние вкусняшки
    • Рецепты маринованных помидоров на зиму «Пальчики оближешь»
    • Маринованная цветная капуста на зиму: очень вкусная заготовка. Пошаговые фото
    • Помидоры под снегом на зиму, проверенные рецепты с чесноком
    • Овощное ассорти на зиму с капустой, с огурцами и помидорами. Рецепт с цветной капустой.
    • Ассорти огурцы с помидорами на зиму, рецепты опытной хозяйки
    • Два рецепта патиссонов на зиму маринованных: закуски к праздничному столу
    • Маринованная цветная капуста на зиму: легкие рецепты
    • Огурцы с красной смородиной на зиму
    • Помидоры в желатине на зиму, рецепт «Просто и вкусно»
    • Огурцы с кетчупом чили на зиму. Маринованные огурчики и кабачки с кетчупом
    • Помидоры Царские маринованные сладкие на зиму
    • Консервация кабачков на зиму: рецепты разных вкусов
    • Маринование огурцов на зиму с уксусом или с лимонной кислотой
    • Маринованные зеленые помидоры с чесноком: рецепты на любой вкус
    • Заготовки на зиму из помидоров пальчики оближешь!
    • Помидоры на зиму по-корейски
    • Огурцы по-корейски, рецепты на зиму
    • Технологическая инструкция маринованных помидоров
  • Рубрики: мясные и рыбные консервы
  • Рубрики: овощные консервы
    • Фаршированные баклажаны на зиму в банках: рецепты с разными начинками
  • Рубрики: Пошаговые рецепты с фото
  • Рубрики: РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ
  • Рубрики: РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЗАГОТОВОК
    • Пирог с замороженными ягодами: быстрые и вкусные рецепты
  • Рубрики: салаты, лечо, рагу на зиму
    • Салат Дунайский с зелеными помидорами и капустой на зиму
    • Салат «Дунайский» из зеленых помидор на зиму: вкусный рецепт без стерилизации
    • Салат из зеленых помидор с болгарским перцем на зиму: рецепт без стерилизации
    • Томатный соус Чемергес: вкусный рецепт на зиму с петрушкой
    • Лучшие рецепты салата «Огород»: летний вкус на зиму
    • Запасаем салат «Кубанский»: ароматный, хрустящий, летний
    • Любимый всеми «Завтрак туриста»: 5 точных рецептов для домашней заготовки
    • Салат «Витаминный» из свежих овощей: зимуем с пользой
    • Закуска «Кобра» на зиму: 4 рецепта для фанатов остренького
    • Морковный салат «Оранжевое чудо»: красота и сказочный вкус на зиму
    • Салат из фасоли «Греческий»: шесть оттенков вкуса на зиму
    • Бесподобный «Осенний» салат на зиму: свежесть в каждой банке
    • Салат «Дунайский»: вкус лета на зимнем столе
    • Салат из овощей «Украинский»: 5 простых идей без стерилизации
    • Закрываем икру из баклажанов: 8 топовых рецептов
    • Суп-полуфабрикат с фасолью на зиму: моя палочка-выручалочка
    • Салат с рисом и овощами: подборка рецептов на зиму
    • Овощные салаты с гречкой: проверенные рецепты для заготовки на зиму
    • Кубанская закуска: овощи с баклажанами на зиму
    • Вкуснятина на зиму: рецепт салата из жареных баклажанов с яблочными нотками
    • Рецепты грибной солянки на зиму: с капустой и без, с лисичками и шампиньонами
    • Рецепт обалденного греческого салата с фасолью на зиму
    • Солянка на зиму в банках: рецепты на любой вкус
    • Вкусный и необычный рецепт на зиму: как заготовить тушеную капусту в банках
    • Ткемали из красной алычи: самый популярный рецепт
    • Самые простые и вкусные рецепты: салаты из свеклы на зиму на любой вкус
    • Ткемали из алычи: вкусные острые рецепты замечательного соуса
    • Соус из слив на зиму к мясу: калейдоскоп рецептов – синие, желтые и красные плоды
    • Ткемали из сливы на зиму «По-грузински»
    • Самые вкусные салаты на зиму из свеклы, которые всегда получаются
    • Соус ткемали из сливы «Классический» – идеальное сочетание кислого и сладкого вкуса
    • Хреновина из помидор на зиму: спасет от болезней, улучшит пищеварение. Несколько проверенных рецептов
    • Вкусные салаты из свеклы с овощами в банках на зиму: замечательная подборка рецептов
    • Соус ткемали из слив в домашних условиях на зиму: самые вкусные и легкие рецепты
    • Соус из алычи «Ткемали», самый вкусный проверенный рецепт на зиму
    • Икра из свеклы жареная: рецепт «Вкусно, как в СССР»
    • Самые вкусные рецепты икры из свеклы через мясорубку на зиму: готовим вкуснятину
    • Икра из свеклы на зиму – простой и очень вкусный рецептик из моей коллекции
    • Соус, аджика, ткемали из крыжовника на зиму: рецепты «Обалдеть»
    • 4 супер-рецепта кетчупа на зиму: вкусно, оригинально!
    • Острый кетчуп в домашних условиях на зиму: рецепты для каждой хозяйки
    • Домашний кетчуп из слив и помидор на зиму: рецепты чудесного соуса
    • Икра из свеклы на зиму: рецепты «Пальчики оближешь»
    • Салат Аленка из свеклы на зиму: несколько рецептов
    • Хреновина: рецепт приготовления классический и его различные вариации
    • Кетчуп с яблоками в домашних условиях на зиму: как приготовить вкусный соус
    • Кетчуп из помидоров на зиму Пальчики оближешь: рецепты в домашних условиях
    • Баклажаны по-херсонски на зиму: пикантный южный рецептик
    • Бакат из баклажан на зиму: оригинальный рецепт салата
    • Баклажаны по-татарски на зиму без стерилизации
    • Салат Донской с капустой на зиму: простой, вкусный рецепт
    • Кубанский салат на зиму с капустой и без. Просто и легко
    • Рецепты соте из баклажанов на зиму: вкуснотища в банке
    • Салат Кобра из баклажанов на зиму: рецепт пикантной закуски
    • Манжо из баклажанов на зиму: необычная закуска
    • Салат Глобус на зиму с баклажанами
    • Баклажаны в томатной заливке на зиму. Баклажаны в томатной пасте с морковью.
    • Салат тещин язык из баклажанов на зиму, два рецепта
    • Вкусный салат Анкл Бенс из баклажанов на зиму: рецептик из закромов
    • Салат десятка из баклажанов на зиму
    • Салат Дунайский на зиму
    • Кетчуп на зиму в домашних условиях: самый лучший рецепт
    • Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и заготовка Пальчики оближешь!
    • Спаржевая фасоль, рецепты на зиму
    • Лакомый салат Зимний король из огурцов на зиму
    • Аджика на зиму из кабачков
    • Оригинальные рецепты баклажанной икры на зиму
    • Баклажаны по-корейски на зиму. Баклажаны на зиму по-азербайджански
    • Баклажаны на зиму в аджике. Баклажаны по-армянски
    • Незабываемые классические рецепты аджики
    • Абхазская аджика, рецепт. Аджика грузинская и кавказская – настоящие рецепты
    • Как приготовить лечо на зиму: разные рецепты одного блюда
    • Борщевая заправка на зиму, рецепт для каждой хозяйки
    • Аджика из помидор и чеснока на зиму без варки
    • Тещин язык из кабачков на зиму: вкуснотища с остротой
    • Салат Нежинский из огурцов на зиму: рецепты на любой вкус
    • Икра кабачковая с майонезом на зиму, рецепт на все случаи
    • Икра кабачковая, рецепт как в магазине
  • Рубрики: соления
  • Рубрики: сушка продуктов

Ингредиенты

Adblock
detector

Заготовки На Зиму Из Кабачков И баклажанов

из кабачков и баклажановСалат на зиму из кабачков, сладких перцев и помидоров — самый вкусный

858

Дорогие читатели, задержитесь на этой странице, если вы находитесь в поиске улетного рецепта салата из кабачков, сладкого перца и помидоров.

из кабачков и баклажановКетчуп из кабачков на зиму — рецепты пальчики оближешь

8.9к.

Кетчуп пользуется огромной популярностью: им заправляют макароны, картошку, яйца, его кладут в супы и салаты. Однако ни для кого не секрет, сколько консервантов

из кабачков и баклажановХрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

602

А вы любите кабачки? Сочные, вкусные, хрустящие… Как же не заготовить несколько баночек на зиму! Но вот в чём беда – большинство рецептов включают в себя

из кабачков и баклажановСалат из баклажанов с помидорами на зиму — 5 простых рецептов

4.7к.

Салат из баклажанов с помидорами на зиму – удивительная овощная заготовка. Она способна украсить зимние вечера яркими летними красками, а также покорить

из помидоров и огурцовПомидоры на зиму с кабачками — 4 рецепта заготовок

7к.

Богаты на овощной урожай? Давайте их консервировать. Знаете ли вы, насколько вкусными и необычными получаются помидоры на зиму с кабачками?

из кабачков и баклажановБаклажаны по-корейски на зиму: рецепт с кунжутом и соевым соусом

6 час. 35 мин.81.8к.

Очередной рецепт — баклажаны по-корейски с кунжутом и соевым соусом на зиму, поможет хозяюшкам приготовить вкусные заготовки. Пикантная, ароматная

из кабачков и баклажановБаклажаны на зиму по-грузински: 7 самых вкусных рецептов

1 час. 10 мин.610.1к.

Кавказская кухня давно пользуется большой популярностью. Особенно ее ценят любители острых блюд. Сегодня хотелось бы вас познакомить с такой замечательной

из кабачков и баклажановАджика из кабачков на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь

1 час. 39 мин.103.6к.

Хозяюшки голову сломали, думая куда девать богатый кабачковый урожай. Аджика из кабачков на зиму решит проблему. В статье даются простые способы приготовления

Заготовки на зиму из кабачков и баклажанов, лука и перца хозяюшки готовят каждый год.

Кабачки и баклажаны хорошо сочетаются с помидорами, капустой, болгарским перцем, репчатым луком.

В рубрике вы найдете лучшие золотые рецепты соления и маринования представителей бахчевых. А также рецепты приготовления икры, аджики, сладких и горьких закусок.

Рекомендуем прислушаться к ценным советам кулинаров, соблюдать пропорции продуктов и иногда проводить эксперименты. А главное, готовить зимние заготовки в хорошем настроении. Уверяем, вам удастся создать свой неповторимый кулинарный шедевр в домашних условиях.

Варите кабачковую икру, лечо, но и не забывайте и о десертах. Приятного аппетита.

 

Маринованные патиссоны на зиму – хрустящие, просто пальчики оближешь

Я очень люблю консервировать овощи. Открыть в холода баночку с ароматной заготовкой всегда очень приятно. Сегодня расскажу вам, как приготовить хрустящие маринованные патиссоны на зиму «Пальчики оближешь».

Рецепт маринованных хрустящих патиссонов на зиму без стерилизации

Рецепты консервов без стерилизации мне очень нравятся, так как я не люблю тратить лишнее время на зимние заготовки. Эти патиссоны получаются необычайно вкусные и хрустящие.

Продукты на 1 литр воды:

  • 2 килограмма 500 грамм патиссонов;
  • 6 чесночных зубчиков;
  • половинка моркови;
  • горошины перца, смородиновые и вишневые листья, укроп – по вкусу;
  • литр воды;
  • столовая ложка сахара;
  • пара столовых ложек соли;
  • 4 столовых ложки девятипроцентного уксуса.

Готовим патиссоны в банках:

  1. В стерильные банки положите смородиновые и вишневые листья, укроп, перец в горошке и очищенные чесночные зубчики. Положите несколько кусочков морковки.
  2. Тщательно промойте патиссоны, уберите плодовые ножки. Не нужно брать крупные овощи, лучше используйте молодые плоды. Положите их в банки.
  3. Залейте консервацию кипятком и дайте постоять минут пять. Потом воду слейте и сделайте маринад, добавив соль и сахар и вскипятив. Залейте в банки на 5 минут.
  4. Вновь вылейте маринад в кастрюлю, еще раз вскипятите. Когда закипит – добавьте уксус. Налейте жидкость в тары с овощами, закатайте, переверните и подождите остывания.

Эта закуска украсит любой праздничный стол. Она нравится даже моим детям, хотя они обычно не едят овощи.

Патиссоны маринованные как грузди

Патиссоны обладают нейтральным вкусом и склонностью впитывать ароматы добавленных в консервы продуктов. Поэтому они отлично маринуются как грузди. Получается очень вкусно, хочется их кушать сразу в больших количествах.

Продукты:

  • 3 килограмма патиссонов;
  • 3 морковки;
  • полстакана чеснока;
  • стакан сахара;
  • пара столовых ложек соли;
  • чайная ложка черного молотого перца;
  • стакан растительного масла;
  • стакан уксуса;
  • укроп и петрушка по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Порежьте патиссоны небольшими кусочками или кубиками. Морковь – тонкими колечками. Нашинкуйте зелень и чеснок.
  2. Нарезку положите в кастрюлю, добавьте специи, сахар и уксус. Посолите и дайте постоять часа три.
  3. По истечении этого времени выложите продукт в стерильные банки. Стерилизуйте на водяной бане в течение 15 минут.
  4. Закатайте банки, переверните, укутайте и дайте остыть.

На заметку: патиссоны «под грибы» получаются даже лучше кабачков, поскольку обладают очень нежной мякотью.

Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров

Овощное ассорти всегда актуально. Помимо красивого вида закрутки, можно порадоваться очень приятным вкусом. Такие консервы идеально сочетаются с мясом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • 600 грамм патиссонов;
  • 700 грамм небольших томатов;
  • 700 грамм огурцов;
  • 30 грамм петрушки;
  • 30 грамм укропа;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 50 грамм репчатого лука;
  • 4 лавровых листа;
  • 20 горошин перца;
  • 4 гвоздики;
  • литр воды;
  • 4 чайных ложки соли;
  • 9 чайных ложек сахара;
  • 11 чайных ложек девятипроцентного уксуса.

Готовим патиссоны с помидорами и с огурцами:

  1. На дно подготовленных банок положите укроп, петрушку, лук, чеснок, лавровый лист, горошины перца и гвоздику. Удобнее всего рассчитать количество специй на 1 литровую банку, чтобы открытая баночка потом долго не стояла в холодильнике.
  2. Срежьте хвостики у огурцов и патиссонов, нарежьте маленькими кусочками. Выложите слоями вместе с томатами.
  3. Вскипятите воду и залейте ей овощи в таре. Прикройте крышкой, подождите 15 минут.
  4. Затем воду слейте обратно в посуду для кипячения, долейте чуть-чуть воды, посолите и добавьте сахар. Подождите кипения.
  5. Когда маринад закипит, добавьте уксус и залейте им овощи. Закатайте, переверните и укутайте. Подождите остывания.

Совет: хранить закатки следует в темном и холодном месте.

Вкусные патиссоны быстрого приготовления

Думаю, любая хозяйка по достоинству оценит маринованные хрустящие патиссоны, приготовленные по рецепту быстрого приготовления. Немного повозиться на кухне – и уже можно пробовать очень вкусные консервы.

Ингредиенты:

  • 2 килограмма патиссонов;
  • столовая ложка сахара;
  • пара столовых ложек соли;
  • 6 литров воды;
  • столовая ложка уксуса;
  • чеснок, черный перец и зелень по вкусу.

Рецепт быстрого приготовления:

  1. В стерильные банки положите укроп, перец, зелень и чеснок.
  2. Помойте патиссоны и нарежьте кусочками. Положите в банки.
  3. Приготовьте заливку: налейте в кастрюлю воду, вскипятите. Положите сахар, уксус и соль.
  4. Когда маринад будет готов, разлейте его по банкам. Закатайте, переверните, укутайте и подождите остывания.

На заметку: эта закуска отлично дополнит мясные блюда.

Патиссоны, маринованные с кабачками и зеленью

Патиссоны, маринованные с кабачками и зеленью хочется кушать сразу и в больших количествах. Спешу поделиться с вами моим любимым рецептом такой закатки.

Вам понадобится:

  • 3 патиссона;
  • 7 небольших кабачков;
  • 4 луковицы;
  • пучок петрушки;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 4 лавровых листа;
  • литр воды;
  • пара столовых ложек соли;
  • пара столовых ложек сахара;
  • чайная ложка семидесятипроцентной эссенции.

Простой рецепт:

  1. Помойте кабачки, срежьте хвостики. Очистите чеснок и лук. Подготовьте банки для консервации.
  2. Положите на дно банок лук, чеснок, лаврушку, перец и зелень. Выкладывайте нарезанные патиссоны и кабачки. Небольшие овощи можно и не резать.
  3. Для рассола вскипятите воду с добавлением сахара и соли. В горячем виде залейте им закрутки. Дайте постоять около 20 минут, слейте заливку в кастрюлю и еще раз вскипятите. Вновь залейте в банки.
  4. Простерилизуйте тару в течение 20-25 минут в кастрюле с кипящей водой. Затем добавьте уксус и закатайте. Переверните и укройте, подождите остывания.

На заметку: при подаче закуска отлично дополняется майонезом или сметаной.

Закуска с патиссонами, болгарским перцем и капустой

Предлагаю вашему вниманию патиссоны с болгарским перцем и с капустой. Получится нежная, ароматная и хрустящая закуска.

Продукты:

  • килограмм патиссонов;
  • 700 грамм цветной капусты;
  • 7 помидоров черри;
  • 3-4 болгарских перца;
  • 50 грамм соли;
  • столовая ложка уксуса;
  • 100 грамм сахара;
  • 8 гвоздик;
  • укроп по вкусу;
  • головка чеснока.

Способ приготовления:

  1. Пробланшируйте цветную капусту несколько минут в кипящей воде.
  2. На дно стерильных банок положите укропные зонтики, гвоздику, перец в горошке.
  3. Нарежьте патиссоны и перец.
  4. Положите в тару патиссоны, помидоры целыми (проколите у основания), соцветия капусты и перец.
  5. Для маринада налейте в подходящую посуду воду, добавьте сахар и соль. Когда эти ингредиенты растворятся, проварите 5 минут. Перед готовностью залейте уксус.
  6. Положите в банки чеснок. Залейте горячим маринадом. Простерилизуйте готовый продукт в кастрюле с горячей водой в течение 15 минут, закройте, переверните и укутайте. Подождите остывания.

Совет: если хотите, можете в процессе консервирования добавить в банки нарезанный горький перец.

Как видите, приготовить хрустящие маринованные патиссоны на зиму «Пальчики оближешь» сможет даже неопытная хозяйка, поскольку готовка предельно проста. Чтобы рецепты были более наглядны, предлагаю вам ознакомиться с хорошим видео. Приятного аппетита!

125 Замечательные рецепты из кабачков на помощь при большом урожае

В вашем саду много кабачков? Вы определенно не один такой! Цукини — одно из тех удивительных обильных растений, которые просто растут и растут, и когда вы думаете, что выбрали последнее, вы находите другое! К счастью, это вкусные овощи с огромным потенциалом!

Знаете ли вы, что цуккини — отличная замена всему, что содержит глютен? Вы можете приготовить хрустящие чипсы из цукини, заменить тонкую глютеновую корочку на хрустящую цуккини и даже приготовить из нее пасту! Или добавьте цукини в шоколадно-банановый хлеб для дополнительной влаги и как прекрасный способ добавить овощи в детскую еду.Цуккини также отлично подходит для кесадильи, жаркого или… ну… в общем, чего угодно!

У кабачков так много замечательных применений, и здесь у нас есть список из 125 рецептов, по которым вы обязательно будете использовать каждый последний садовый кабачок.

1. Цуккини с пармезаном

А теперь вот простой рецепт, если я когда-либо видела его! Разрежьте эти свежие цуккини пополам, посыпьте сверху пармезаном и зеленью, запекайте до хрустящей корочки и закопайте!

2. Хлеб с лимонными цукини

Мягкий, мягкий и влажный цитрусовый хлеб с восхитительным сочетанием цукини и лимона.Наслаждайтесь этим с утренним чаем или в качестве полуночной закуски!

3. Салат из цуккини

Хотите добавить зелени в еду? Вы только посмотрите, насколько вкусным выглядит этот салат из цуккини, не говоря уже о его вкусовых качествах!

4. Запеченные укусы из сырных цуккини

Эти маленькие кусочки цуккини делают аккуратными благодаря тому, что они не жарятся, как их оладьи, а запекаются, чтобы сделать их более здоровыми.

5. Паста с чесноком и цукини

Перестаньте чувствовать себя виноватым из-за тяжелых блюд из пасты, которые вы так любите.Замените глютен свежей пастой из цуккини и наслаждайтесь тем же прекрасным вкусом, не чувствуя потом вздутия живота.

6. Брауни из кабачков

Представьте себе, что вы погрузитесь зубами в эти шоколадные, влажные и восхитительные лакомства! Отличный способ добавить овощи в десерт.

7. Хлебные палочки из кабачков

Слышал ли кто-нибудь еще, что их животик говорил «НЯМ!» когда они смотрели на эти сырные палочки из кабачков? Идеально подходит в качестве закуски к футбольному матчу или для отправки с детьми в школу!

8.Запеченные в духовке чипсы из кабачков

У вас ужасная тяга к чему-нибудь соленому, хрустящему и вкусному? Что ж, забудьте о походах в магазин и о том, чтобы собирать жирные картофельные чипсы! Вместо этого приготовьте домашние чипсы из кабачков!

9. Печенье из цуккини, овса, кокосового ореха и шоколада

Что ж, если имя не помогло вам продать это печенье, я не знаю, что будет! Вы только посмотрите на этот липкий шоколад, смешанный с мягкими оттенками здорового зеленого цвета.

10. Пряный суп из кабачков

Нет ничего лучше горячей тарелки супа в холодный зимний день.Отличный способ израсходовать все эти лишние цуккини — это взбить большую кастрюлю этого супа, а затем заморозить то, что вы не едите!

11. Энчиладас из кабачков

Можете ли вы поверить, что эти энчиладас являются низкоуглеводными? Я знаю, в это трудно поверить, но, заменив то, что обычно представляет собой лепешку, на слегка нарезанные цуккини, вы почувствуете легкость и удовлетворение!

12. Кексы с кабачками и черникой

Начните утро с особого домашнего угощения! Кроме того, прекрасная закуска, которую можно вытащить, когда голод начинает проявляться слишком рано на работе.

13. Пармезан Фри из цуккини

Посыпанный тучным пармезаном и запеченный до хрустящей корочки! Если ваши дети просят у вас картошку фри с гамбургерами, не забудьте добавить в них эти овощи!

14. Лазанья с кабачками

Я уже готовила это раньше и хочу сказать, что это восхитительно! Отличный способ накормить всю семью и съесть лишние кабачки из сада.

15. Лодочки для пиццы с кабачками

Это блюдо обязательно понравится вашим детям! Все их любимые начинки для пиццы загружены на сочную лодочку из цуккини и подаются горячими!

16.Хлеб из кабачков из ревеня

Простой рецепт хлеба из кабачков с острым вкусом! Терпкая красная полоска ревеня, спрятанная среди нежно-сладкого и влажного хлеба из кабачков.

17. One Pot Taco Zucchini Noodles

Более здоровая и малоуглеводная версия блюда из макаронных изделий из тако и спагетти, в которой вместо спагетти используется скрученная лапша из кабачков.

18. Морковный торт с кабачками

Кто-нибудь еще слишком одержим морковным пирогом? Это просто один из тех десертов, от которых вы закрываете глаза и действительно можете насладиться им! Вот версия, в которой используются кабачки!

19.Лапша с лимоном, чесноком и цукини

Это легкий и ароматный ланч! Это простое блюдо, наполненное цитрусовым лимоном и заправленное чесноком, станет вашей новой закуской!

20. Быстрый хлеб из кабачков и чеддера

Пикантный хлеб, который будет восхитителен с горячей тарелкой супа или украшенный масляной пастой из авокадо! У тебя еще текут слюнки?

21. French Onion Zoodle Back

Есть любители французского лукового супа? Что ж, модернизируйте свой старый рецепт, добавив зудлы! Что такое зудлы? Конечно же, лапша из кабачков!

22.Торт с бананом и кабачками

Сладко и просто! Это прекрасный десерт, который можно подавать во время чая в качестве сладкого угощения для ваших гостей!

23. Рулетики с курицей и цуккини

Всего 4 ингредиента для взбивания этих тающих во рту сырных рулетов с курицей и цуккини! Идеальное блюдо для осеннего ужина.

24. Greek Zoodles

Для всех греческих любителей это определенно для вас! Лапша из кабачков по спирали, заправленная фетой, оливками, артишоками и помидорами, для легкого и здорового обеда.

25. Жареный сыр с кабачками

От одного взгляда на этот сыр, тающий из зеленого бутерброда, у меня слюнки текут! Если вы ищете способ добавить в детскую еду овощи, это отличная идея!

Самые свежие заготовки на зиму. Заготовки необычные

Сегодня подготовка к зиме позволяет не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и отлично разнообразить повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкусным джемом.

Рецепты зимних заготовок тщательно продумывали наши бабушки, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали с методами термической обработки. Сегодня заготовки банок на зиму не менее, а то и более популярны, чем несколько десятилетий назад. Несмотря на появление других способов запастись ягодами, овощами и фруктами на зиму, а также появление на полках магазинов всевозможной консервации, ведение домашнего хозяйства на зиму всегда будет востребовано хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, а промышленные огурцы чаще всего оказываются излишне кислыми, грибы — сладкими, помидоры — солеными, варенье — сладким, а компот «радует» химическим ароматом. . Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенья, маринованные или соленые овощи или грибы — лучше делать дома. Если вы новичок в кулинарии и никогда не готовили консервы, мы поможем вам научиться это делать на высшем уровне!

На страницах нашего сайта вы обязательно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения.Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов покорят вас своим разнообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидоров и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», можно смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда семья просит чего-нибудь вкусненького.

Также, прочитав наши рецепты, вы сможете приготовить из кабачков вкуснейшие заготовки на зиму: икра, салаты, закуски и даже варенье.А заготовки из смородины на зиму не оставят равнодушными ни одного сладкоежка.

А тем хозяйкам, которые избегают лишних хлопот при скатывании банок, просто идеальны заготовки на зиму без стерилизации, отличающиеся нежным вкусом и быстрым приготовлением.

Лучшие приготовления на зиму от наших опытных поваров помогут вам покорить свою семью вкусным вареньем!

05.01.2019

Перец с баклажаном на зиму
Состав: перец, баклажан, чеснок, укроп, масло, уксус, соль, сахар, приправы, вода

Перец и баклажаны в ароматном маринаде — такая заготовка на зиму обязательно будет иметь большой успех в холодное время года.Не забывайте об этом рецепте в сезон, когда овощи самые вкусные и сочные.
Состав:
— 1 кг болгарского перца;
— 1 кг баклажанов;
— 5 зубчиков чеснока;
— 100 грамм укропа;
— 100 мл растительного масла.


Для маринада:

— 30 мл яблочного уксуса;
— 20 грамм поваренной соли;
— 15 грамм сахара;
— перец;
— кориандр;
— Лавровый лист;
— горчица зерновая;
— вода.

04.01.2019

Салат «Парамониха»
Состав: лук, морковь, помидор, соль, сахар, уксус, масло, перец

Салат «Парамониха» с перцем, луком, морковью и помидорами — одно из тех удачных приготовлений, которые хозяйки, попробовав один раз, закрывают из года в год. год. Надеемся, что вы тоже оцените этот рецепт.
Состав:
— 1,3 кг сладкого перца;
— 0,5 кг лука;
— 1 кг моркови;
— 1.5 кг помидоров или томатного пюре;
— 40 грамм соли;
— 250 грамм сахара;
— 100 мл уксуса;
— 250 мл подсолнечного масла;
— перец красный молотый по вкусу.

04.01.2019

Белые грибы маринованные на зиму
Состав: белый гриб, вода, соль, сахар, уксус, лавр, перец, гвоздика

Если вы хотите закрыть белые грибы на зиму, но не знаете, как это сделать правильно, то наш мастер-класс придет к вам помогать.В нем подробно объясняется, как приготовить чудесные маринованные белые грибы.
Состав:
— 500-800 гр белых грибов;
— 0,5 л воды;
— 0,5 ст. поваренная соль;
— 0,5 ст. Сахара;
— 1,5 ст. уксус 9%;
— 4 штуки лавровых листьев;
— 3 штуки горошин черного перца;
— 3 штуки душистого перца горошком;
— 2 зубчика.

02.01.2019

Паштет из опята на зиму
Состав: опята, морковь, лук, масло, соль, сахар, уксус, перец

Отличная заготовка на зиму — паштет из опята.Это сытная и интересная, вкусная и аппетитная консервация, которая понравится абсолютно всем!

Состав:
— 1 кг опята;
— 350 грамм моркови;
— 350 грамм репчатого лука;
— 100 мл растительного масла;
— 25 грамм соли;
— сахар;
— Уксус яблочный;
— перец черный.

14.12.2018

Вкусные зеленые помидоры на зиму по-горячему
Состав: зеленый помидор, лавровый лист, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, уксус, перец горошком

Состав:

— 1 кг.зеленые помидоры;
— 2-3 лавровых листа;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 3-4 веточки укропа;
— 1 литр воды;
— 1 ст. поваренная соль;
— треть ст. Сахара;
— 1 ст. уксус;
— 4-5 горошин черного перца.

10.11.2018

Грибы острые
Состав: опята, соль, укроп, лист хрена, эстрагон, петрушка, лист смородины, лавр

Опята горячие соленые очень легко готовятся.Вы потратите минимум времени на приготовление вкусных грибов.

Состав:

— 1 кг. опята,
— 35 г соли,
— 1 зонтик укропа,
— 1 лист хрена,
— 2 ветки эстрагона,
— 5 г сухой петрушки,
— 2 листа смородины,
— 4 лавровых листа.

10.11.2018

Самые вкусные маринованные грибы
Состав: опята, соль, сахар, уксус, перец, лавр

Маринованные грибы на зиму — мое любимое блюдо.Приготовить грибы совсем несложно, вы потратите максимум час времени. Зимой на стол поставите самые вкусные грибы.

Состав:

— опята 500 г,
— 1 ст. соль,
— 2 ч. л. Sahara,
— 1 ст. уксус
— 6 горошин душистого перца,
— 2 лавровых листа.

16.09.2018

Салат «Охотник» на зиму
Состав: морковь, лук, капуста, огурец, морковь, помидор, сахар, масло, соль, уксус

На зиму я часто готовлю этот очень вкусный овощной витаминный салат «Охотник».Готовится такое блюдо очень просто и достаточно быстро.

Состав:

— 0,5 кг. морковь,
— 0,5 кг. Люк,
— 0,5 кг. капуста,
— 0,5 кг. огурцы,
— 0,5 кг. морковь,
— 1 кг. помидор,
— полстакана сахара,
— полстакана растительного масла,
— полстакана. соль,
— 70 мл. уксус.

16.09.2018

Компот арбузный на зиму
Состав: арбуз, сахар, вода

Сегодня мы приготовим очень вкусный необычный компот из одного килограмма арбуза.Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг. арбуз,
— 1 стакан сахара,
— 1 л воды.

30.08.2018

Огурцы с чесноком на зиму
Состав: огурец, чеснок, укроп, сахар, уксус, перец, соль

На зиму делаю это вкусное блюдо каждый год из огурцов. Рецепт очень простой, я вам подробно описала.

Состав:

— полкило огурцов,
— головка чеснока,
— 6 веточек укропа,
— 1 ст. Сахара,
— 1 ч. Ложка соли,
— 2 ст. уксус
— перец горошком.

26.08.2018

Варенье из инжира с лимоном
Состав: инжир, лимон, вода, сахар

Из инжира и лимона можно приготовить вкуснейшее варенье. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг.инжир,
— 1 лимон,
— полстакана воды,
— 600 грамм сахара.

26.08.2018

Варенье из инжира на зиму
Состав: инжир, вода, сахар

Предлагаю вам приготовить вкуснейшее варенье из инжира на зиму. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг. инжир,
— полстакана воды,
— 600 грамм сахара.

26.08.2018

Варенье из брусники с яблоками на зиму
Состав: брусника, сахар, яблоко

Вкусное варенье можно приготовить из брусники с яблоками.Как это сделать, я подробно описал в этом простом и быстром рецепте.

Состав:

— 500 г брусники,
— 500 г сахара
— 3 яблока.

26.08.2018

Варенье из мякоти арбуза
Состав: мякоть арбуза, сахар, ванильный сахар, лимонная кислота

При выборе арбуза ориентируйтесь на его внешний вид, чтобы хвостик был сухим, а кожица была плотной и звенящей.Рассмотрим рецепт приготовления с фото вкусного повидла из мякоти арбуза, надеемся, что многим оно пригодится.

Состав:

— мякоть арбуза — 500 грамм,
— сахар — 700 грамм,
— ванильный сахар — пол чайной ложки,
— лимонная кислота — щепотка.

05.08.2018

Огурцы нарезанные с горчицей
Состав: огурец, горчица, соль, укроп, лист хрена, чеснок, перец

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные нарезанные огурцы с горчицей всего за 15 минут.Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 2 кг. огурцы,
— 1 ст. горчичный порошок
— 2 ст. соль,
— зонтик укропа,
— лист и корень хрена,
— листья смородины, дуба и вишни,
— головка чеснока,
— треть перца чили.

05.08.2018

Белые грибы маринованные
Состав: гриб, можжевельник, гвоздика, эстрагон, тимьян, чеснок, зелень, соль, сахар, уксус, вода

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусные маринованные белые грибы.Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 600 г белых грибов,
— половина чайной ложки можжевельника,
— 4 гвоздики,
— веточка сухого эстрагона,
— 2 веточки тимьяна,
— 3-4 зубчика чеснок,
— 3 веточки петрушки,
— 2 веточки укропа,
— 2 ст. соль,
— 1 ст. Сахара,
— 80 мл. уксус
— 800 мл. воды.

Маринованные огурцы и помидоры, разнообразное овощное ассорти, варенье и компоты из фруктов — если все это стало для вас слишком банальным, то непременно взгляните на эту кулинарную подборку.Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы можете найти в этом разделе сайта. Научившись готовить по определенным необычным рецептам, вы обязательно будете приятно удивлены! Если вы выберете пошаговый рецепт с фото, то вы справитесь с работой легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние ноты

Есть много способов собрать сливы на зиму.Я предпочитаю хранить сливы в морозильной камере. В замороженном виде сохраняются вкус, вид продукта и витамины. Замороженную в сиропе сливу я чаще всего использую для детского питания, приготовления десертов и напитков. Дети, которые часто плохо едят, с удовольствием едят такой препарат.

Мы не зря и праздно проводим летнее время, дорогие хозяйки! Сохраняем, готовим хорошие урожаи овощей впрок! Это секреты консервирования некоторых из самых распространенных видов овощей, которыми я хотел бы поделиться с вами.

Огурцы

Выбирайте для маринования и маринования огурцы с черными прыщиками, так как белые они больше подходят для свежих продуктов. Если у вас на даче растут огурцы, собирайте их утром и сразу приступайте к консервации. Эти огурцы даже не требуют замачивания. Их просто нужно хорошо промыть и очистить от загрязнений.

Огурцы, убранные с грядки несколько часов назад, следует замочить в холодной воде на несколько часов. Они восстановят свою эластичность и повторно впитают потерянную влагу.

Распределяем огурцы в банке боком друг к другу, но не плотно, не сильно на них давить, иначе они потеряют «хрусткость». По этой же причине их не следует заливать кипящим рассолом, который имеет температуру выше 90 градусов.

Помидоры

Для консервации используются только поздние сорта. Можно солить помидоры зеленые, красные, розовые. Для консервирования томатного сока берите помидоры не мясистые, крупные и очень спелые. А для маринования наоборот среднего и мелкого размера, мясистые и крепкие на ощупь.

Из специй помидоры лучше всего реагируют при консервировании с петрушкой, укропом, хреном, чесноком, острым перцем и черным перцем.

Кабачок

Этот овощ для маринования, для маринования лучше брать такого же размера, без кожуры. Отрезаем от них (от кабачка) стебель с мякотью, но не более одного сантиметра. Кабачок лучше мыть мягкой щеткой в ​​проточной воде. Этот овощ не требует замачивания. Мелкие плоды кладем как в банку, а крупные разрезаем на кусочки.Кабачки любят сельдерей (его корень), листья мяты, хрен, петрушку, чеснок, укроп.

Перец (острый и сладкий)

Это овощ, который сохраняет большую часть своих витаминов при консервировании по сравнению с другими овощами. Красный сладкий перец больше подходит для маринования. В качестве приправы к другим овощным закруткам лучше использовать острый перец, а для начинки лучше всего подходит белый перец. Его можно замораживать, солить.

Домашнее консервирование давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяйки стараются готовить вкусные заготовки на зиму для своих семей из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и других химикатов, присущих магазинным консервам.

И, конечно, я не исключение. Несколько лет подряд собираю золотые рецепты зимних приготовлений на сайте Домашнего ресторана. Рецепты из маминой записной книжки, домашние рецепты бабушкины, рецепты варенья и джемов, солений, аджики … это далеко не все домашние заготовки на зиму, рецепты с пошаговыми фото, представленные на сайте Домашнего ресторана.

В разделе «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму, проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам.Золотые рецепты зимних заготовок с сайта — это выверенные до грамма пропорции, проверенные временем рецепты, подробное описание процесса консервирования с качественными фото и, конечно же, предсказуемый результат в виде аппетитного и вкусного баночки с завитками.

Для вашего удобства все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фотографиями. Ведь согласитесь, что вкусные заготовки на зиму очень удобно готовить, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета.Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок с сайта Home Restaurant, не забудьте поделиться ими с друзьями в социальных сетях, а также напишите на сайте свои комментарии и отзывы о рецептах консервации!

Из слив можно приготовить не только вкусное варенье или компот, из них получается отличный соус к мясным блюдам — ​​ткемали. Вариаций ткемали очень много, как это часто бывает с популярными блюдами, поэтому сразу оговорюсь — мой сегодняшний рецепт ткемали такой…

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Home Restaurant! Грибной сезон начался поздно, и спешу рассказать вам еще один способ заготовки маринованных белых грибов на зиму в банках. Прошлой зимой в гостях отведала вкусных маринованных …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Home Restaurant! Сегодняшний рецепт посвящаю всем сладкоежкам и любителям шоколадных десертов. Как вы уже, наверное, догадались из названия рецепта, мы приготовим сливовое варенье с шоколадом и коньяком.Невероятный, волшебный, бархатный …

Среди заготовок из слив преобладают джемы, варенья, компоты … Но сливы хороши не только для сладкой консервации. Из них готовят всем известный соус — ткемали, очень вкусна и аджика со сливами. Да именно аджика. У нее очень …

Икра из болгарского перца, предварительно запеченная в духовке, получается невероятно вкусной и ароматной. Я готовлю эту консервацию каждый год, она всегда заканчивается быстрее остальных.Из указанного количества продуктов получается 3 поллитровые банки, поэтому смело увеличивайте порцию в несколько раз. Икра…

Приветствую вас, дорогие друзья и гости Домашнего ресторана 💖💖💖. По вашим многочисленным просьбам здесь, на сайте и в социальных сетях, я приготовила для вас рецепт с облепихой. Самое простое и доступное, что можно сделать — это облепиха с сахаром на …

Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму.Они действительно получаются сладкими, а точнее сладко-пряными, очень интересными на вкус. Это относительно новый препарат для меня: рецептом сладких маринованных помидоров на зиму со мной поделились на работе целый год …

Не знаю, действительно ли так готовят помидоры на зиму в прекрасной Португалии, но рецепт таких маринованных помидоров с дольками с луком, которым поделился со мной друг, имел именно такое название — «В Португальский». Но, по большому счету, какая разница, как называется…

Сегодня готовим на зиму вкусный Тещин язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам !. Я люблю этот рецепт за его простоту и, конечно же, отличный вкус. В результате получается около 4,5 литров вкусной готовой консервы. Для длительного хранения заготовок используйте …

В нашей стране есть определенная культура, которая передается из поколения в поколение — готовиться к зиме. Заготовки на зиму, бабушкины лучшие рецепты не для всех сохранились и были переданы в кулинарную книгу.Но в этом нет ничего плохого. Мы живем в эпоху Интернета, а это значит, что мы можем быстро и легко обмениваться информацией друг с другом.

Часто бывает, что человек скатывает, например, огурцы. Вроде бы добавил уксус, соль и перец в необходимых пропорциях, но в итоге все равно вкус оказался несколько другим. Какой должен быть вкус? Человеческий мозг уникален и все помнит с детства. Поэтому именно бабушкины заготовки из детства будут «тем вкусом» каждому человеку.Итак, консервирование овощей на зиму нужно производить по рецептам с фото из проверенных источников. Именно такие рецепты зимней консервации собраны на нашем сайте.

Конечно, в современном мире много споров о том, является ли консервирование продуктов на зиму лучшим способом их сбора. Тут мнения разделились, кто-то говорит, что если не хватает уксуса, то все нормально. Другие хозяйки предпочитают вообще обходиться без уксуса, что тоже возможно.Поэтому нужно понимать, какой рецепт и подход к питанию подходит вам и вашей семье, а рецептов приготовления на зиму с разнообразными овощами, фруктами, ягодами бесчисленное множество.

Как выбрать лучшие заготовки на зиму, определиться с рецептами помогут отзывы с фото. У каждой статьи или рецепта на нашем сайте есть форма, где вы можете оставлять комментарии даже без регистрации. Таким образом, человек всегда находится на связи с автором рецепта и может лично уточнить тот или иной вопрос.Но еще один важный плюс — это возможность оставить свой отзыв о конкретном рецепте после того, как приготовление было сделано и продегустировано.

Некоторые хозяйки считают, что сбор урожая — дело сложное, и справиться с этим могут только опытные хозяйки. На самом деле этот процесс не так страшен, как может показаться на первый взгляд. Возможно, у вашей мамы была вся кухня в паре и в банках, когда она делала консервацию на зиму, но не забывайте, что время сильно изменилось и современные средства, технологии помогают справиться с процессом быстро, успешно и, конечно, успешно.

05.01.2019

Перец с баклажаном на зиму
Состав: перец, баклажан, чеснок, укроп, масло, уксус, соль, сахар, приправы, вода

Перец и баклажаны в ароматном маринаде — такая заготовка на зиму обязательно будет иметь большой успех в холодное время года. Не забывайте об этом рецепте в сезон, когда овощи самые вкусные и сочные.
Состав:
— 1 кг болгарского перца;
— 1 кг баклажанов;
— 5 зубчиков чеснока;
— 100 грамм укропа;
— 100 мл растительного масла.


Для маринада:

— 30 мл яблочного уксуса;
— 20 грамм поваренной соли;
— 15 грамм сахара;
— перец;
— кориандр;
— Лавровый лист;
— горчица зерновая;
— вода.

14.12.2018

Вкусные зеленые помидоры на зиму по-горячему
Состав: зеленый помидор, лавровый лист, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, уксус, перец горошком

Состав:

— 1 кг.зеленые помидоры;
— 2-3 лавровых листа;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 3-4 веточки укропа;
— 1 литр воды;
— 1 ст. поваренная соль;
— треть ст. Сахара;
— 1 ст. уксус;
— 4-5 горошин черного перца.

10.11.2018

Икра грибная из опята с морковью
Состав: опята, морковь, лук, чеснок, масло, лавр, перец, соль

С опят собираю грибную икру каждый год.Заготовка не только вкусная, но и отличная. Самое главное, что подготовить его к зиме проще простого.

Состав:

— опята 350 г, морковь
— 50 г, репчатый лук
— 50 г, чеснок
— 2 зубчика,
— 3 ст. масло растительное,
— 2 лавровых листа,
— 3 горошины душистого перца,
— соль,
— перец черный.

16.09.2018

Салат «Охотник» на зиму
Состав: морковь, лук, капуста, огурец, морковь, помидор, сахар, масло, соль, уксус

На зиму я часто готовлю этот очень вкусный овощной витаминный салат «Охотник».Готовится такое блюдо очень просто и достаточно быстро.

Состав:

— 0,5 кг. морковь,
— 0,5 кг. Люк,
— 0,5 кг. капуста,
— 0,5 кг. огурцы,
— 0,5 кг. морковь,
— 1 кг. помидор,
— полстакана сахара,
— полстакана растительного масла,
— полстакана. соль,
— 70 мл. уксус.

09.09.2018

Варенье из желтых слив без косточек
Состав: желтая слива, сахар

Предлагаю вам попробовать очень вкусное и быстро готовящееся варенье из желтой сливы.

Состав:

— сливы желтые — 1 кг.,
— сахар — 1 кг.

30.08.2018

Огурцы с чесноком на зиму
Состав: огурец, чеснок, укроп, сахар, уксус, перец, соль

На зиму делаю это вкусное блюдо каждый год из огурцов. Рецепт очень простой, я вам подробно описала.

Состав:

— полкило огурцов,
— головка чеснока,
— 6 веточек укропа,
— 1 ст.Сахара,
— 1 ч. Ложка соли,
— 2 ст. уксус
— перец горошком.

26.08.2018

Варенье из инжира с лимоном
Состав: инжир, лимон, вода, сахар

Из инжира и лимона можно приготовить вкуснейшее варенье. Рецепт очень простой и достаточно быстрый.

Состав:

— 1 кг. инжир,
— 1 лимон,
— полстакана воды,
— 600 грамм сахара.

05.08.2018

Огурцы нарезанные с горчицей
Состав: огурец, горчица, соль, укроп, лист хрена, чеснок, перец

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные нарезанные огурцы с горчицей всего за 15 минут. Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 2 кг. огурцы,
— 1 ст. горчичный порошок
— 2 ст. соль,
— зонтик укропа,
— лист и корень хрена,
— листья смородины, дуба и вишни,
— головка чеснока,
— треть перца чили.

05.08.2018

Маринованные зеленые помидоры с чесноком и зеленью
Состав: помидор, чеснок, укроп, перец, лук, листья хрена, смородина, вишня, соль, сахар, вода

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — маринованные зеленые помидоры с чесноком и зеленью. Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— 2 кг. помидоры,
— головка чеснока,
— 3 зонтика укропа,
— 1 сладкий болгарский перец,
— 1 луковица,
— 8 шт.горошины черного перца,
— 8 шт. душистый перец горошком,
— 3 листа хрена,
— 3 лавровых листа,
— 2 листа смородины,
— 2 вишневых листа,
— 2 ст. соль,
— 4 столовые ложки Сахара,
— 1 литр воды.

20.07.2018

Помидоры маринованные озимые
Состав: вода, соль, сахар, уксус, укроп, перец, чеснок, лавр, помидор

Теперь я расскажу, как приготовить вкусные сладкие и вкусные маринованные помидоры на зиму.Рецепт очень простой и быстрый.

Состав:

— пол литра воды,
— половина столовой ложки соли,
— 3,5 ст. Сахара,
— 2 ст. уксус
— зонтики укропа,
— лист хрена,
— перец острый,
— лавровый лист,
— чеснок,
— помидоры.

20.07.2018

Икра баклажанная на зиму «Пальчики оближешь»
Состав: баклажаны, морковь, перец болгарский, лук, помидоры крупные, чеснок, соль, сахар, уксус 6%, масло растительное

Очень люблю баклажаную икру и каждый год собираю ее на зиму.Больше всего мне нравится вариант баклажанной икры через мясорубку, о котором я вам рассказывала.

Состав:

— 3 баклажана;
— 1 морковь;
— 2 сладких перца;
— 3 луковицы;
— 6-7 помидоров;
— зубчик чеснока;
— 1 ст. поваренная соль;
— половина столовой ложки Сахары;
— 1 ст. уксус;
— треть стакана растительного масла.

29.06.2018

Варенье из черной смородины 5 минут
Состав: черная смородина, вода, сахар

Если вы не любите возиться на кухне, а хотите закрыть черную смородину на зиму, то советуем воспользоваться рецептом «5 минут» и приготовить из этого вкуснейшее варенье. ягода.

Состав:
— 300 г черной смородины;
— 100 мл воды;
— 400 грамм сахара.

28.06.2018

Компот из красной смородины на зиму
Состав: вода, сахар, смородина красная

На зиму из красной смородины можно приготовить очень вкусный кисло-сладкий компот из красной смородины. Рецепт очень простой.

Состав:

— 3 литра воды,
— 2 стакана сахара,
— 400 грамм красной смородины.

27.06.2018

Огурцы маринованные с красной смородиной
Состав: эстрагон, петрушка, чеснок, гвоздика, огурец, красная смородина, соль, сахар, уксус

По этому рецепту предлагаю вам приготовить очень вкусные маринованные огурцы с красной смородиной. Рецепт очень простой, огурцы получаются вкусными и хрустящими.

Состав:

— 3 веточки эстрагона,
— 2 веточки петрушки,
— зубчик чеснока,
— 5 бутонов гвоздики,
— 5-6 огурцов,
— полстакана красной смородины,
— 1 ч. Л. Соли,
— полторы ч. Л.Сахара,
— 25 мл. уксус.

27.06.2018

Варенье из крыжовника с лимоном без варки
Состав: спелый крыжовник, лимон, сахар

Из крыжовника получается вкусное варенье. А если добавить лимон, будет еще лучше! Это рецепт, который мы приготовили для вас сегодня. Его плюс в том, что варенье готовится без кипячения.

Состав:
— 250 грамм спелого крыжовника;
— 3-4 стакана лимона;
— 1 стакан сахара.

26.06.2018

Помидоры маринованные в кастрюле
Состав: помидор, сахар, соль, чеснок, перец, лавр, укроп, уксус

В кастрюле можно приготовить вкусные маринованные помидоры. Как их приготовить, смотрите в моем подробном рецепте.

Состав:

1,5 кг. помидоры,
— 0,5 ч.л. сахарного песка
— 1 ст. соль,
— 5 зубчиков чеснока,
— 5 шт. перец горошком,
— 3-4 шт.лавровый лист
— укроп учк или зонтики укропа,
— 20 грамм 9% столового уксуса.

Шеф-повар Джон Эш делится 12 своими любимыми весенними рецептами

Слегка поджарьте ломтики багета. Смажьте каждый тост примерно столовой ложкой протертого фава. Сбрызните оливковым маслом и при желании посыпьте крупной морской солью или сыром.

Это старинный рецепт из региона Эмилия-Романья в Северной Италии. Он празднует весну с новыми зелеными фавами и молочными сырами из молодых белых овец, которые производятся в то время.Не используйте выдержанный сыр с твердой теркой, такой как пекорино романо. Я помню кафе по всему региону, где его подавали как в качестве закуски, так и в качестве сырного блюда после мясного блюда. Я здесь бланшировал фавы, но если вы найдете их очень свежими, молодыми и нежными, делайте, как итальянцы, и ешьте их сырыми.

Свежие бобы Фава с молодым сыром пекорино

Обслуживает от 4 до 6

4 фунта свежих молодых неочищенных бобов Фава

1 фунт молодого свежего сыра из овечьего молока из Италии, такого как фиоре сардо или рикотта из калифорнийского овечьего молока

Фруктовое оливковое масло первого холодного отжима, предпочтительно Olio Nuovo

Свежие дольки лимона

Свежемолотый перец и крупная морская соль

Рустик с хлебом с хорошей корочкой и текстурой, например чиабатта

Обстреляйте фавы и выбросьте стручки.Бобы опустить в кипящую подсоленную воду и варить 1-2 минуты. Слейте воду и немедленно погрузитесь в ледяную воду. Снова слейте воду и удалите жесткую кожицу с каждого зерна. Поместите фасоль в миску.

В любой комбинации, которая вам нравится, подайте тонкие ломтики хорошего свежего сыра, немного оливкового масла, пару-тройку капель лимонного сока, свежемолотый перец и несколько крупинок соленой соли поверх ломтика хорошего хрустящего крестьянского хлеба.

Это может показаться нелогичным, но, добавив приправы снаружи к бобам, вы получите вкусный материал, прилипший к вашим пальцам, который придает бобам аромат, когда вы их едите!

Жареные бобы Фава

Обслуживает 2 или более

1 фунт свежих бобов в стручках

Пара стаканов хорошего оливкового масла

Щедрая посыпка хорошей солью

Дополнительно: измельченные хлопья красного перца, цедра лимона и / или нарезанная зелень

В большой миске перемешайте стручки фасоли с оливковым маслом и солью.Выложите их одним слоем на гриле на среднем или сильном огне. Если вы используете сковороду для гриля, возможно, вам придется готовить их партиями. Независимо от того, используете ли вы уличный гриль или сковороду для гриля, важно накрыть ее колпаком или плоской сковородой (если вы используете сковороду для гриля), чтобы тепло оставалось внутри и циркулировало.

Готовьте на гриле до появления пузырей с одной стороны, 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще несколько минут с другой стороны. Если вы не уверены, когда их снимать, снимите стручок с гриля, откройте и попробуйте фасоль.Вы хотите, чтобы фасоль была гладкой и сливочной, когда вы вынимаете ее из кожуры, а не недоваренной. Имейте в виду, что они будут продолжать кипятить в своих стручках в течение нескольких минут после того, как они снимутся с гриля, если вы не съедите их, как только вы научитесь обращаться со стручками, не обжигая пальцы, что я делаю.

Приправьте жареные фавы небольшим количеством соли, если необходимо, и любыми травами и / или цедрой лимона, если хотите. Чтобы поесть, откройте стручки, вытащите бобы, отщипните кончик морщинистой кожи ногтем и выдавите нежную ароматную фаву.Облизывайте жирные, соленые кончики пальцев; это часть блюда. Подавать с редисом, овечьим сыром и ломтиками салями или прошутто, если хотите.

Зеленый чеснок

Зеленый чеснок, который иногда называют яровым или молодым чесноком, выглядит как зеленый лук, но имеет явно сладкий чесночный аромат. Их собирают до того, как они сформируют привычную луковицу. Как лук-порей, можно употреблять все растение. Он хорошо сочетается со всеми весенними блюдами, такими как молодой картофель, лук, баранина, артишоки, горох и фасоль.Если вы не выращиваете чеснок, обычно ранней весной на фермерском рынке можно найти зеленый чеснок.

Лингвини с соусом из зеленого чеснока и моллюсков

Обслуживает 4

1 палочка (4 унции) хорошего соленого масла

3 стакана измельченного зеленого чеснока, только белые и светло-зеленые части

½ чайной ложки хлопьев чили или по вкусу

Манильские моллюски, 4 фунта, очищенные

½ стакана белого сухого вина

Соль и черный перец свежемолотый

12 унций лингвини

¼ чашки мелко нарезанной петрушки

Сок и цедра 1 лимона

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте достаточно соли, чтобы она имела вкус моря.

Разогрейте масло отдельно в широкой кастрюле, достаточно большой, чтобы в ней могли поместиться моллюски. Добавьте чеснок и хлопья чили и готовьте на среднем огне до появления аромата 1-2 минуты. Добавьте моллюсков, белое вино и ½ стакана воды и готовьте на сильном огне под крышкой, пока моллюски не раскроются, около 5 минут. Когда они откроются, переложите их в миску.

Когда моллюски достаточно остынут, выньте их из раковин (вы можете оставить несколько в раковинах для украшения). Выбросьте оставшиеся ракушки. Нарезать моллюсков или оставить целиком, на ваш выбор.Процедите сок моллюсков через мелкоячеистое сито.

Добавьте макароны в кипящую воду и варите до состояния al dente. Тем временем протрите кастрюлю начисто. Верните мясо моллюска и процеженный сок в кастрюлю вместе с петрушкой, лимонным соком и цедрой. Разогрейте и приправьте по вкусу. Добавьте макароны и перемешайте.

Рецептов — Страница 16 — Johnnies Restaurant and Hotel Service, Inc.

Консервирование — это давняя традиция, которая, кажется, возвращается.Не так давно люди консервировали по необходимости. Им нужно было запастить свои кладовые, чтобы пережить зиму. Не было местного продуктового магазина, Johnnies, , где можно было бы заглянуть «попробуй, прежде чем покупать по пятницам». Но есть люди, которые продолжают делать это, и мы делаем это потому, что сами выбираем. Он обнаруживает, что «женщина-пионер встречает Марту Стюарт» во всех нас. Хорошо, может быть, не во всех нас? Но мне действительно нравится, что я могу делать свою сальсу по-своему, без всех химикатов и консервантов.Я считаю, что это экономичная практика. И ничто не может быть вкуснее местных, собранных в сезон домашних продуктов.

Но консервирование сопряжено с некоторыми рисками. Просто убедитесь, что соблюдаете основные требования безопасности. Ботулизм или пищевое отравление, вероятно, являются самым большим риском, с которым вы сталкиваетесь при консервировании собственной еды. Если вы следуете хорошим инструкциям по консервированию, риск ботулизма ничем не отличается от употребления консервов в магазинах. Так что не экономьте на времени приготовления или санитарии.Правила существуют не просто так. А если вы не уверены в основах, в Интернете есть множество веб-сайтов, на которых вы можете дважды проверить свои факты и цифры.

Johnnies несет большую часть материалов, необходимых для консервирования. Банки для консервирования, крышки / кольца, щипцы для банок, стойки для консервирования, воронки, большие горшки и этикетки.

Один из самых простых овощей для консервирования — это помидоров . Погодите, может, помидоры фрукт? Кто знает. Я знаю, что моя семья любит сальсу.Каждый год у меня заканчиваются домашние сальсо перед возвращением местных помидоров в июле. Так что с каждым годом я могу больше сальсы.

В этом году: 28-пинтовые банки. Посмотрим, как долго это продлится.

Сальса

6 фунтов. свежие помидоры (около 18 средних) или 6 банок (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров

1/2 стакана белого или яблочного уксуса

1 столовая ложка измельченного сушеного красного перца (более или менее зависит от того, какой удар вы хотите …)

1 т. петрушка

1/2 стакана сушеных луковых хлопьев

2 т. Сушеный измельченный чеснок

2 т. Консервная соль

1 т. перец черный

Если используются свежие помидоры, вымыть и ошпарить 3 минуты кипятком. Окунуть в холодную воду. Вырезать сердцевину, удалить кожицу и крупно нарезать. Если вы используете консервированные помидоры, не сливайте жидкость.

Смешайте помидоры, уксус и приправы в большой кастрюле и доведите до кипения. Время от времени помешивайте, убавьте огонь и тушите 10 минут.

Попробуйте попробовать, потому что сальса готова к употреблению.

1) Перелейте в контейнеры для заморозки и дайте остыть. Хранить до 1 года.

2) Налейте горячую сальсу в чистые стерилизованные консервные банки объемом 0,5 дюйма, оставив пространство 1/2 дюйма в верхней части банки. Плотно закрывайте каждую банку при заполнении. Обработать 40 минут на кипящей водяной бане. Испытательные сосуды на герметичность в соответствии с инструкциями производителя. Хранить до одного года. (Если банки не закрываются полностью, охладите и используйте в течение одной недели.)

По этому рецепту должно получиться примерно: 7-литровых банок.

Огурцы — еще одна легкая вещь. На самом деле, может быть, речь идет больше о мариновании, чем о консервировании, потому что я на самом деле не обрабатываю их на кипящей водяной бане. (Что, на мой взгляд, худшая часть консервирования чего-либо.) Итак, когда дело доходит до огурцов, мы действительно говорим о приготовлении солений. Мы любим как кислые соленья (внимание, они действительно кислые!), Так и холодные (сладкие) соленья.

Вот наши рецепты для обоих.

Кислые соленья

1 литр яблочного уксуса

1/4 стакана сахара

1/4 стакана соль

1/4 стакана горчичных зерен

2 литра огурцов

Соленые огурцы тщательно промыть. Отрежьте концы и нарежьте копьями. (Если ваши огурцы маленького размера, не стесняйтесь оставлять их целыми.) Наполните банки солеными огурцами.

Отварить уксус, сахар, соль и горчичное зерно.Горячую жидкость разливайте по банкам по одной. Плотно закрывайте каждую банку по одной. Этого тепла должно быть достаточно, чтобы позволить банкам запечатать.

По этому рецепту должно получиться около 5-литровых банок.

Соленья в холодильнике

1 кварт. уксус

1 кварт. сахар

1/3 стакана соли

1 1/2 ч. Л. семена сельдерея

1 1/2 ч. Л. горчичное зерно

1 1/2 ч. Л. куркума

примерно, 2 кварты огурцов

лук

Смешайте все ингредиенты, кроме огурцов и лука, пока сахар не растворится.Эту смесь не нужно нагревать. Наполните квартовые банки тонко нарезанными неочищенными огурцами. Нарежьте по одной луковице в каждую банку. Заполнить банки смесью сиропа; накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Хранить в холодильнике. Можно хранить несколько месяцев.

По этому рецепту должны получиться банки размером 2–3 литра.

Я бы отнес консервирование зеленых бобов в категорию «более продвинутых» по шкале сложности консервирования. Зеленая фасоль — это пища с низким содержанием кислоты. Итак, чтобы правильно их обрабатывать, вы должны обрабатывать действительно очень, очень долго.(Если у вас нет скороварки, о которой я ничего не знаю. Но я знаю, что время приготовления меньше. Возможно, вам придется проконсультироваться с другим «экспертом» за этой информацией.) После того, как фасоль будет очищена, разрезана и упакована в банках… Наполните банки водой и добавьте 1 чайную ложку соли на литровую банку. Протрите края и крышку банок крышкой и кольцом. Затем добавьте их в консервный автомат. Включить тепло. После того, как вода закипит, необходимо «обработать» в кипящей воде 3 часа. Ага, 3 часа.Итак, убедитесь, что у вас достаточно пропана (если вы используете горелку для гриля) или что вам некуда пойти какое-то время. Но поверьте мне, когда я говорю, они стоят потраченного времени и усилий.

У

Johnnies есть этот маленький инструмент, специально предназначенный для срезания кончиков зеленых бобов. Как только вы освоитесь, он работает довольно быстро.

В моей кладовой есть запасы на зиму. Полный домашних вкусностей, которые мы так любим.

СохранитьСохранить

25+ отличных консервированных продуктов для веганов

Эти идеи консервированных продуктов сделают вас сытыми и здоровыми — и сохранятся на долгие годы!

Лора О’Брайен

Если вы жили под скалой и сумели пропустить истерию вокруг коронавируса, мир как бы сходит с ума. Люди запасаются всем, от макарон до печеных бобов, и, по всей видимости, во всем мире не хватает туалетной бумаги.Я простоял ДВА ЧАСА в виртуальной очереди, чтобы купить еду в Интернете, потому что в моем местном супермаркете в то время не было ничего, кроме перекати-поля.

Но знаете что? Многим из нас, в том числе и мне, было бы намного холоднее, если бы мы поступали так, как наши предки, и консервировали еду.

Подумайте об этом — сколько раз вам приходилось выбрасывать бананы или другие фрукты, потому что вы просто не могли их съесть, прежде чем они сгорели? Вы когда-нибудь выбрасывали овощи, потому что думали: «Я просто не знаю, как я собираюсь их использовать, пока они не испортились».Это чокнутые люди! Мы настолько привыкли к постоянным запасам еды, что воспринимали их как должное. И пора это изменить.

Для начала, если вы уже не умеете, пора научиться готовить. Это действительно не ракетостроение; все, что вам нужно, это несколько инструментов, например ручной миксер или блендер, ножи и несколько приличных кастрюль, а также рецепт, которому легко следовать. Многие из нас сегодня полагаются не только на супермаркеты и готовые продукты, но, что еще хуже, на такие услуги, как Deliveroo, чтобы доставить нам горячую свежеприготовленную еду.Это такая трата ресурсов (упаковка, бензин), когда можно легко приготовить такую ​​же посуду самостоятельно!

Во-вторых, нам всем нужно научиться использовать все остатки пищи, которые у нас есть. Это легко, когда у вас под рукой есть несколько хороших рецептов, но главное — творчество.

И, наконец, нам нужно научиться сохранять продукты, как это делали наши прадеды. Это означает консервирование, маринование, обезвоживание и замораживание продуктов, которых сейчас много, но, возможно, не позже.

Подготовка — это ключ к успеху

Всегда разумно покупать много сушеных продуктов, которых хватит на века, например, рис, чечевицу, нут, бобы, попкорн, макароны и так далее.Если вы готовите какой-либо из приведенных ниже рецептов консервов, вам, конечно же, понадобятся несколько банок, а для замораживания вам понадобятся пластиковые или стеклянные контейнеры. Галантерею храните в герметичных банках — это самый простой и экологически чистый вариант. Но если у вас мало места, подойдут сумки Ziplock.

Магазин продуктов питания справа

Если вы покупаете много еды, чтобы использовать ее позже, от этого мало толку, если вы не храните ее должным образом, и все идет плохо. Вот несколько советов, которым нужно следовать:

Картофель : хранить в темном прохладном месте в тканевом или бумажном пакете

Помидоры : храните зеленые помидоры стеблем вниз в бумажном пакете или картонной коробке.Поместите в прохладное место, пока они не станут красными. Идеально спелые помидоры следует хранить при комнатной температуре на прилавке вдали от солнечных лучей

Яблоки: Идеальная температура хранения составляет от 30 до 35 градусов по Фаренгейту при относительной влажности от 90 до 95 процентов. Если у вас мало яблок, холодильник — хороший вариант. Если холодильник не выдержит, поищите прохладное, темное и относительно влажное место, например, подвал или гараж. Лучше всего, если температура будет близка к нулю, но не ниже! Оберните каждое яблоко — желательно стеблем — в газету, чтобы яблоки не были отделены друг от друга.В первую очередь используйте более крупные яблоки, так как они обычно размягчаются первыми.

Лук : Целый лук и лук-шалот следует хранить в прохладном, сухом, темном, хорошо вентилируемом помещении, например в кладовой или погребе. Очищенный лук можно хранить в холодильнике 10–14 дней, а нарезанный или нарезанный лук можно хранить в холодильнике 7–10 дней

Сушка

Сушка, вероятно, самый старый метод консервирования. Конечно, с изобретением дегидраторов сегодня все намного проще! Процесс обезвоживания включает в себя воздействие на фрукты, овощи и травы температуры, достаточно высокой для удаления влаги из пищи, но достаточно низкой, чтобы они фактически не готовились.

Вы можете купить дегидратор, как этот, или использовать тостер на очень, очень низком уровне, чтобы получить тот же эффект. Узнайте больше об обезвоживании пищи здесь. Большинство сушеных фруктов можно хранить до года при температуре 60 градусов по Фаренгейту, в то время как обезвоженные овощи хранятся около шести месяцев.

Замораживание

Я думаю, это безумие, что так много людей выбрасывают замороженные продукты, когда вы можете легко заморозить свои собственные продукты — даже свежие фрукты и овощи можно положить в морозильную камеру, без проблем! .Просто убедитесь, что они очень свежие, когда они отправляются в морозильную камеру, и храните их замороженными при температуре 0 градусов F.

Если вы замораживаете овощи, предварительно бланшируйте их, а затем погрузите в ледяную воду. После этого тщательно высушите бумажными полотенцами или кухонным полотенцем. Процесс бланширования помогает овощам сохранить свой цвет, вкус и питательные вещества перед замораживанием. Фруктов хватит на год, овощей — на 18 месяцев.

Но вы также можете заполнить морозильную камеру ароматными блюдами, которые вы готовите сами, например супами и тушеным мясом! Готовьте их огромными партиями и замораживайте в стеклянной таре.Просто разморозьте накануне вечером и разогрейте на следующий день.

Консервирование / консервирование

Если вы часто покупаете консервы — стоп! Это супер дешево и легко сделать самостоятельно из нескольких предметов.

Во-первых, вам понадобятся банки. Стерилизуйте банки и крышки в кипящей воде в течение нескольких минут. Затем они будут готовы к наполнению такими вещами, как джем, сальса и соусы. Когда ваши банки будут загружены, плотно закройте крышку, но не слишком плотно.

Опустите банки в большую кастрюлю с водой, накройте ее и доведите до кипения, дав банкам возможность обработать в течение примерно 10 минут.После этого выньте банки из воды и дайте им остыть. Они будут автоматически закрыты вакуумом, так как их внутренняя температура упадет.

Наслаждайтесь консервированными продуктами в течение года для максимального качества. По истечении этого времени качество вкуса может немного ухудшиться. Нужны дополнительные советы по консервированию? Кликните сюда.

Теперь, когда у вас есть основные продукты питания из супермаркета и необходимые базовые навыки, давайте приступим к нашим более чем 25 идеям консервированных продуктов!

25+ идей консервированных продуктов для веганов

1.Здоровые батончики из мюсли с 5 ингредиентами

Конечно, вы можете купить коммерческие батончики мюсли, которые будут храниться дома целую вечность. Но лично. Я стараюсь опустить их, когда мне скучно. И если я по какой-то причине застрял дома, мне очень скучно , , поверьте мне! Когда вы тратите время и силы на приготовление собственной еды, вы склонны ценить каждый маленький кусочек чуть больше, и именно поэтому мне нравится готовить этот рецепт батончика из мюсли.

Из всего 5 ингредиентов — фиников, овса, орехов, кленового сиропа и ореховой пасты — это одна из самых простых в приготовлении консервированных продуктов.Если вы запечатаете их в герметичном контейнере, их тоже хватит на несколько недель.

Рецепт можно найти здесь.

2. Домашнее яблочное пюре

Это одна из самых известных и вкусных консервированных продуктов! Яблоки хранятся довольно долго, и вы можете многое с ними сделать: высушить их или приготовить, например, яблочное варенье. Но если у вас есть хороший запас яблочного пюре, это прекрасное дополнение ко многим продуктам: насладитесь ложкой мюсли, веганского йогурта, бананового хлеба или просто наслаждайтесь им самим! Это особенно важный рецепт, если у вас дома маленькие дети.

Получите рецепт здесь .

2. Гранола из сырой свеклы и конопли с высоким содержанием сахара

Есть свекла и не знаете, что с ней делать, пока она не испортилась? Превратите их в гранолу красивых оттенков. Этот рецепт восхитителен и, что более важно, питателен. Совет : обезвоживание продлит его еще дольше! Подавать с миндальным молоком или просто перекусить.

Получите рецепт здесь .

3.Консервированные лимоны

Это одна из самых популярных консервированных продуктов для веганов или тех, кто любит добавлять острый вкус в блюда. Консервированные лимоны можно использовать в рагу, тажинах в марокканском стиле, заправках для салатов, соусах, а также их можно добавлять в супы и даже зерновые блюда, такие как ризотто!

Получите рецепт здесь .

4. Острые томатные обезвоженные чипсы из капусты капусты

Я люблю есть капусту, но, честно говоря, я всегда обнаруживаю, что она увядшая в задней части холодильника, прежде чем я смогу ее использовать.Если, как и я, у вас есть что-то, что вам нужно израсходовать, превратите его в чипсы из капусты как можно скорее! Их обезвоживают, чтобы сохранить все ферменты и питательные вещества, и вы можете приготовить их в духовке или дегидраторе.

Получите рецепт здесь .

5. Легкое веганское вяленое мясо

Вяленое мясо не только для мяса! Нет, совсем нет. Здесь соевые локоны (которые вы можете найти здесь) маринуют перед сушкой и превращают в вкусную закуску. Их также можно добавить в салат или в супы для дополнительной хрустящей корочки.

Получите рецепт здесь .

6. Сушеные овощные чипсы

Пытаетесь достать любимые жареные закуски? Честно говоря, сделайте эти овощные чипсы, и вы никогда не оглянетесь назад. Я НАДЕЛАСЬ сушеными овощными чипсами! С небольшим добавлением морской соли их очень легко приготовить — и к тому же они вызывают небольшое привыкание! В этом рецепте используются кабачки, кабачки, ямс и морковь, но я также люблю использовать свеклу, пастернак и сладкий картофель. Храните их в пакетах Ziplock, чтобы они оставались свежими в течение нескольких недель.

Получите рецепт здесь .

7. Томатный соус с базиликом и чесноком

Забудьте о покупных соусах для макарон с сахарной начинкой — вместо этого сделайте свой собственный, более здоровый вариант! Этот сладкий, соленый и терпкий соус из томатов с базиликом и чесноком — одна из моих любимых идей консервированных продуктов. Он просто приправлен до совершенства! Этот соус легко продержится 18 месяцев, если правильно приготовить его в темном прохладном месте. После открытия он будет храниться в вашем холодильнике до 7 дней. Идеально подходит для блюда из макарон по будням!

Получите рецепт здесь .

8. Соус энчилада из кориандра и лайма

Этот соус — отличный рецепт для любителей мексиканской кухни! После консервирования он может храниться в вашей кладовой до года и отлично подходит для придания аромата вашим любимым блюдам, таким как тако, энчилада или буррито.

Получите рецепт здесь .

9. Маринованный красный лук

Я люблю все маринованное! Лук, огурцы, корнишоны… есть что-то в остром вкусе, от которого у меня выделяется слюна, и я возвращаюсь за еще.Я всегда держу в холодильнике банку маринованного красного лука и кидаю им все: салаты, бутерброды, даже макароны! Лук также является отличным средством от простуды.

Получите рецепт здесь .

10. Ферментированные соленья с чесноком и укропом

Если вы такой же любитель хрустящих солений, как я, то вам захочется приготовить этот рецепт прямо сейчас! Эти соленые огурцы в нью-йоркском стиле получаются хрустящими и ароматными. Они ферментируются в соленом рассоле и приобретают остроту от легкого брожения, а не уксуса.Они содержат полезные, полезные для кишечника и повышающие иммунитет пробиотики, и они невероятно полезны для нас.

Получите рецепт здесь .

11. Обезвоженный хумус

Что делать, если вы идете в магазин, а ваш любимый хумус закончился? КАК МЫ ВЕГАНЫ ВЫЖИЛИ ?! Ха-ха. На самом деле, держите этот обезвоженный хумус в заднем кармане, и вы никогда не будете бояться его нехватки. Его можно приготовить из нескольких основных ингредиентов, а затем обезвожить. Чтобы оживить, достаньте его из емкости для хранения, смешайте с водой, и все готово.Это практически чудо!

Получите рецепт здесь .

12. Консервированная томатная сальса

Я буквально добавляю немного острой сальсы во все, что могу. Я люблю макать в него чипсы, обожаю намазывать им крекеры и даже использую его в качестве начинки для картофеля в мундире. Эта консервированная сальса — одна из лучших идеальных консервированных продуктов для поклонников TexMex, и ее хватит на год. Лучшая часть? Он сделан из основных ингредиентов кладовой, которые у большинства из нас и так есть под рукой.

Получите рецепт здесь .

13. Обезвоженный попкорн из цветной капусты

Цветная капуста сильно недооценена. Мой любимый способ использования — это, конечно, приготовление крылышек барбекю из цветной капусты, но ОЧЕНЬ близкий вариант — это обезвоживание в «попкорн». Возможно, это одна из самых необычных идей консервированных продуктов, но поверьте мне — как только вы сделаете эту захватывающую закуску, она навсегда останется любимой в семье. Да это , что хорошо! Он очень легко хранится в продезинфицированных банках или просто в сумке Ziplock.

Получите рецепт здесь .

14. Сырные крекеры из капусты

Не позволяйте закускам нанести удар, и в ваших шкафах нет ничего, что могло бы удовлетворить ваши пристрастия! Вкус этих сырных крекеров из капусты усиливается, когда вы их обезвоживаете, и это еще один отличный рецепт для приготовления и хранения в банках или пакетах Ziplock. Прекрасно сочетается с большой порцией хумуса!

Получите рецепт здесь .

15. Обезвоженный баклажан «Бекон»

Очень важно готовить и хранить продукты, которыми вы собираетесь перекусить, и этот обезвоженный баклажанный бекон просто великолепен.Вы можете съесть его как перекус или использовать во время еды; измельчить и посыпать салат или использовать в бутербродах. Он имеет отличный дымный аромат и является прекрасной альтернативой без мяса. Это одна из лучших консервированных продуктов для использования в пасте.

Получите рецепт здесь .

16. Ризотто обезвоженный

Этот рецепт позволит вам в любое время и в любом месте съесть таз с домашним ризотто. Вы можете сохранить его, обезвожив, но, честно говоря, его очень легко просто заморозить.Это идеальная еда в дождливый день или прохладную ночь! Просто увлажните в кипящей воде или дайте ему оттаять в течение 24 часов, прежде чем нагреть и заправить.

Получите рецепт здесь .

17. Куркума Халапеньо Квашеная капуста

Конечно, приготовление собственной квашеной капусты может показаться сложной задачей, но на самом деле это довольно надежный способ. Все, что вам нужно сделать, это «помассировать» капусту чистыми руками, чтобы выжать сок, в течение примерно 5 минут, прежде чем добавить другие ингредиенты.Влейте смесь из 1 стакана фильтрованной воды и 1 чайной ложки соли. Накройте кофейным фильтром и закрепите резинкой, и вы можете ферментировать его в течение как минимум 10–14 дней, чтобы позволить полезным бактериям расти. К тому же это отличный усилитель иммунитета!

Получите рецепт здесь .

18.

Суп из розовой чечевицы

Из-за нехватки продовольствия здесь, в Великобритании, многие уязвимые люди нуждаются в помощи в получении еды. Я добавил этот рецепт баночки, потому что подумал, что это замечательный способ поделиться любовью и помочь кому-то в это время.

У всех нас есть старые кувшины, так что сделайте их и подарите нуждающимся. Все, что им нужно сделать, это сварить чечевицу в небольшом количестве воды, добавить обезвоженный пакетик, и у них будет готовая здоровая еда.

Получите рецепт здесь .

19. Хлеб и соленья с маслом

Вы немного фанатик сэндвичей? Тогда, честно говоря, вам нужен этот рецепт! Соленые огурцы из хлеба и масла сладкие, острые и отлично сочетаются практически с любой комбинацией сэндвичей, которую вы можете себе представить.

Получите рецепт здесь .

20. Консервы овощные

Кстати о сэндвичах, как бы вы хотели стабильный запас овощных консервов с восхитительным вкусом между двумя поджаренными ломтиками? Выбираете ли вы красный перец, баклажаны, помидоры или грибы, когда они замачиваются в ванне с оливковым маслом, настоянным на травах и чесноке, они будут чертовски вкусными! Добавьте их в пасту или блюда из риса или просто съешьте их из банки. Ням!

Рецепт можно найти здесь.

21. Домашний клубничный джем

Главный продукт во многих домах — клубничное варенье! Однако обязательно сделайте свою из органической клубники — знаете ли вы, что эти ягоды на сегодняшний день являются одними из самых сильно обработанных пестицидами?

Клубничное варенье имеет множество применений; используйте его как начинку для блинов и французских тостов, или как начинку для блинов, пончиков и печенья с отпечатками пальцев. Хранится это варенье до 18 месяцев в темном прохладном месте.

Получите рецепт здесь .

22. Активированное печенье с яблоком, кокосом и какао

Кто не любит время от времени полностью натуральные сладости? Это сырое печенье, естественно, подслащенное яблоками и финиками, превращается в полезную закуску, которая удовлетворит как тех, кто любит шоколад, так и сладкоежек! Они также сделаны из пропитанных и активированных грецких орехов и миндаля, а не из муки. Вы можете заморозить их на срок до 12 месяцев или хранить в холодильнике несколько недель.

Получите рецепт здесь .

23. Фруктовый рулет с арахисовым маслом и бананом

Это увлекательный способ приготовить фруктовые рулеты, которые понравятся как взрослым, так и детям! На вкус они очень сладкие, почти как банановые чипсы, но с добавлением протеина из арахисового масла. Быстро, легко и супер вкусно — просто приготовьте их в дегидраторе и храните в пластиковых контейнерах. Это одна из лучших консервированных продуктов для длительного хранения, так как ее хватит на срок до 12 месяцев.

Получите рецепт здесь .

24. Банановые чипсы

Бананы являются основным продуктом питания для многих из нас, но они могут созревать очень быстро, а смузи можно переварить только в таком количестве, верно? Этот рецепт легко приготовить, и он намного доступнее, чем цена купленных в магазине банановых чипсов.

Держите их в чистом виде или добавьте корицу или мускатный орех. Вы можете перекусить ими как есть, или добавить их в мюсли или смесь для троп, или даже запечь их в печенье!

Получите рецепт здесь .

25. Фруктовые роллы

Это одна из самых важных идей консервированных продуктов, если у вас есть дети! Лучшее в приготовлении фруктовых рулетов — это то, что вы можете использовать практически любую комбинацию фруктов, которая вам нравится. Клубника, малина, манго, персики, абрикосы, яблоки… и вы даже можете использовать замороженные фрукты, если это все, что у вас есть под рукой.

Получите рецепт здесь .

26. Домашнее ореховое масло

Один из лучших способов наполнить живот и сохранить здоровье — это хорошее ореховое масло.Выберите любой орех, который вам нравится, но можете поспорить, что в этом лакомстве будет много белка, витамина Е и клетчатки. Смажьте им крекеры, фруктовые рулеты, тосты или даже банановый хлеб, чтобы получить восхитительный заряд веганского белка! Приведенный ниже рецепт миндального масла при правильном консервировании будет храниться долгие годы.

Получите рецепт здесь .

Основное изображение предоставлено здесь.

После окончания Университета Гринвича по специальности «Журналистика» Лора работала в журналах Sugar и Healing Lifestyles в Лондоне, прежде чем ее наняли писать о еде для Eluxe.Недавно она стала новой мамой для малышки Луллы и ведет блог о том, как стать молодой мамой. Узнайте больше о Лоре здесь. Последние сообщения Лоры О’Брайен (посмотреть все)

Салат из урожая (стиль Кобб) Рецепт

Салат из урожая (стиль Кобб) — Насыщен богатым вкусом осени и увенчан кремовой кукурузой и заправкой из поблано, за которую стоит умереть! Принесите осень… и зелень.

Большие красивые салаты не увянут от летней жары

Кто не любит огромный салат из коббов, наполненный белком, овощами и сыром?

Обычно я начинаю думать о кобб-салате весной и перестаю думать о нем к концу лета.Но почему?

Нам нужно наших овощей в течение всего года, и есть так много осенних ингредиентов, которые идеально подойдут для сытного салата из коббов. В этом месяце партнерство KitchenAid побудило меня ПОСТАВИТЬ КУКУРУЗУ НА КОББ или приготовить осенний салат Кобб, используя кукурузу с початков. (И сделайте видео для их канала на YouTube.)

Обычно я работаю за кулисами, но я ухватилась за возможность превратить хрустящую сладкую кукурузу в яркую и сливочную заправку для салата с помощью блендера KitchenAid®.В салате из коббов, безусловно, есть традиционные ингредиенты, которые большинство людей ожидают увидеть… сваренные вкрутую яйца, бекон, ветчину или курицу, сыр с плесенью, помидоры, авокадо. Тем не менее, я обнаружил, что если вы сохраните несколько традиционных ингредиентов, вы можете легко заменить остальные ингредиентами, которые соответствуют вашим сезонным предпочтениям.

Салат из урожая

В этот салат из коббов я добавил жареные кабачки из орехов вместо помидоров и домашние пеканы со специями вместо голубого сыра.Благодаря замене салат приобрел теплое домашнее ощущение, которое напомнило мне, как я вешаюсь у огня прохладными осенними вечерами. В качестве бонуса у меня осталось большинство ключевых ингредиентов в холодильнике KitchenAid® с технологией Preserva®.

Этот холодильник был таким невероятным инструментом на моей кухне, потому что он сохраняет продукты свежими , так что намного дольше, чем мой старый холодильник. Я просто вытащил остатки жареной курицы и жареных корнеплодов с начала недели, а также бекон и сваренные вкрутую яйца, которые я сохранил с завтрака, чтобы использовать их в салате из коббов.Тогда единственная настоящая подготовительная работа, которую мне нужно было завершить, — это взбить сливочную кукурузу и заправку поблано и приправить орехами.

Теперь ваша очередь отправиться на охоту за мусором в холодильнике, чтобы приготовить изумительный салат из коббов, достойный этой сладкой и дымной кукурузной заправки!

Ингредиенты для салата Harvest Cobb

Для салата:

  • Ромэн Хартс
  • Вареная курица
  • Жареная мускатная тыква — Или жареный сладкий картофель
  • Толстый бекон
  • Яйца вкрутую
  • Авокадо
  • Очищенные орехи пекан — Или грецкие орехи
  • Масло сливочное
  • Горчица молотая
  • Чесночный порошок
  • Острый паприка
  • Соль

Для кремовой заправки из кукурузы и поблано:

  • Перец Поблано
  • Зубчик чеснока
  • Колосья кукурузы в початках
  • Лаймы
  • Тмин молотый
  • Соль
  • Оливковое масло

Как приготовить салат Кобб и заправку
  1. Начните с поджаривания орехов пекан на сковороде на плите.
  2. Выложите салат на блюдо и залейте всеми добавленными ингредиентами.
  3. Обжарьте перец поблано, пока он не станет черным со всех сторон, затем оставьте на пару в полиэтиленовом пакете.
  4. Добавьте в блендер кукурузные початки, чеснок, сок лайма, соль и тмин. Когда перец закончится, удалите кожуру, семена и стебель и добавьте в блендер.
  5. Смешайте все ингредиенты в пюре до однородной массы, а затем добавьте немного оливкового масла для эмульгирования. Еще раз разровняйте, вылейте желаемое количество на отдельные порции салата.

Получите полный (для печати) рецепт ниже, как приготовить салат из урожая (стиль Кобба).

Часто задаваемые вопросы

Почему это называется кобб-салатом?

Судя по всему, этот салат был фирменным рецептом в ресторане в Голливуде еще в 1930-х годах. Владельца звали Роберт Ховард Кобб, поэтому салат получился красивым и назывался «Салат Кобб».

Как долго продлится этот рецепт?

Этого можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней, а повязку можно хранить в холодильнике от 1 до 2 недель.Для достижения наилучших результатов держите заправку отдельно от салата, пока она не будет готова к подаче.

Другие рецепты салатов

Салат из урожая (стиль Кобб)

Этот вдохновленный урожаем Cobb Salad наполнен богатым ароматом осени и украшен сливочной кукурузной заправкой и заправкой из поблано, за которую стоит умереть!

Порций: 4

Для салата Кобб:
  • 2 грубо нарезанных сердца ромэна
  • 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
  • 2 чашки кубиков жареной мускатной тыквы
  • 6 ломтиков толстого бекона, сваренных и покрошенных
  • 3 больших яйца вкрутую очищенные и нарезанные
  • 2 нарезанных ломтиками спелых авокадо
  • 1 чашка очищенных орехов пекан
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/4 чайной ложки молотой горчицы
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки острого перца 916 чайных ложек 16 соль
Для сливочной кукурузы и заправки Поблано:
  • 1 перец поблано
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 кукурузных початка, приготовленных
  • 2 сока лайма
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка 2/3 стакана оливкового масла
  • Нагрейте сковороду на средне-слабом огне.Растопите масло в сковороде, затем добавьте орехи пекан. Посыпьте орехи пекан молотой горчицей, чесночным порошком, болгарским перцем и солью и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Обжаривайте 3-5 минут, регулярно помешивая, чтобы получить тосты. Будьте осторожны, чтобы не сжечь орехи пекан.

  • Выложите нарезанный ромэн на большое блюдо. Выложите нарезанную курицу, жареную тыкву, бекон, орехи пекан, яйца и авокадо рядами поверх романа.

  • Разогрейте духовку до готовности. Выложите перец поблано на небольшой противень и поставьте его на верхнюю решетку в духовке.Проверяйте перец каждые 1-2 минуты, переворачивая, когда кожица станет черной и покрытой волдырями. Достаньте поблано из духовки, когда оно станет черным со всех сторон. Положите перец в пакет на молнии и дайте ему пропариться 10 минут.

  • Отрежьте кукурузу от початков и поместите в блендер. Добавьте зубчик чеснока, сок лайма, соль и тмин. После того, как перец пропарился, удалите кожицу, стебель и семена. Поместите мякоть поблано в блендер.

  • Пюре до однородности, затем снимите чашку для ингредиентов с крышки и медленно влейте оливковое масло для эмульгирования.Когда заправка станет гладкой и кремовой, выключите блендер и перелейте заправку в сервировочную миску.

Порция: 1 порция, калории: 860 ккал, углеводы: 20 г, белок: 16 г, жиры: 83 г, насыщенные жиры: 17 г, холестерин: 64 мг, натрий: 1139 мг, калий: 741 мг, клетчатка: 6 г, сахар: 5 г, витамин А: 12710 МЕ. , Витамин C: 52 мг, Кальций: 94 мг, Железо: 3 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Раскрытие информации: этот пост спонсируется KitchenAid.Все мнения мои собственные.

Поделись этим рецептом с друзьями!

101 Рецепты с курицей на обед, ужин и все остальное

Курица и овощи с фермерского рынка

Предоставлено McCormick

Цыпленок на гриле Harissa

Предоставлено Chicago Tribune 9000cha3

salsa отличная приправа к жареному мясу и овощам. Вы можете приготовить свою собственную хариссу, чтобы использовать ее в качестве маринада или гарнира для курицы-гриль, или вы можете использовать сокращенную версию, смешав купленную в магазине банку соуса харисса (у Trader Joe’s есть хороший) с простым греческим йогуртом и оливковым маслом. и томатная паста.

Чтобы узнать о рецепте курицы на гриле с хариссой, щелкните здесь.

Курица, запеченная на решетке с травами

Терренс Антонио Джеймс / Чикаго Трибьюн

Если у вас есть чугунная сковорода, используйте ее по этому рецепту. Секрет чугуна в том, насколько он горячий и хорошо сохраняет тепло, что означает более быстрое приготовление и лучшее подрумянивание. Курица на гриле с тимьяном, эстрагоном, орегано и шалфеем прекрасно сочетается с салатами, пастой и многим другим.

Чтобы узнать о рецепте быстрого приготовления курицы с травами, щелкните здесь.

Куриные котлеты по-салтимбокка с соусом из шалфея и рукколой

Абель Урибе, Чикаго Трибьюн

Тосканская курица и овощи

Предоставлено McCormick

Epic

Также известное как мурх махани, что означает «курица с маслом», это одно из самых популярных индийских блюд, которым наслаждаются гурманы любого происхождения. Курица в сливочном масле — это обжаренные на сковороде кусочки курицы в сливочном соусе карри, приготовленном с луком, помидорами и ароматными специями.Капля сливок в конце доводит блюдо до шелковистой гладкости и богатого совершенства. Лучше всего подавать его с теплым пушистым нааном или белым рисом.

Чтобы узнать о рецепте курицы с маслом, нажмите здесь.

Пирог с курицей

Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver

Куриные крылышки для фритюрницы

Кэролайн Меньес / The Daily Meal

Пирог с курицей и пармезаном

West of the Emilia

Loop

Куриный пармезан, или курица пармезан, — типичное итальянское блюдо.Этот немного более легкий вариант классического блюда готовится с кусочками домашнего соуса маринара, обжаренными куриными котлетами в панировке и толстыми ломтиками сыра моцарелла. Ингредиенты укладываются слоями и запекаются, пока сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

Чтобы посмотреть рецепт куриного пармезана, нажмите здесь.

Запеченная курица с начинкой из шпината

Предоставлено Pillsbury

Этот рецепт выиграл главный приз на конкурсе Pillsbury Bake-Off в 2006 году, и старомодное куриное блюдо по-прежнему является победителем на ужин.Есть несколько нетрадиционных ингредиентов, которые превосходят это: комбинация сиропа со вкусом клена, персикового варенья и Вустерширского соуса. А шпинатная начинка, напоминающая ароматы Дня Благодарения, — достойный гарнир.

Чтобы узнать о рецепте запеченной курицы и шпината, нажмите здесь.

Куриные лепешки BBQ

Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли

Домашнее тесто для пиццы может занять много времени, но когда оно поднимется и будет готово к выпечке, оно того стоит.Но для чего-то вроде этой куриной лепешки BBQ вы всегда можете использовать заранее приготовленное тесто и использовать «полудомашний» подход. Перемешайте приготовленную и измельченную курицу в вашем любимом соусе для барбекю, обжарьте лук и перец, распределите соус на раскатанном прямоугольном тесте и начните посыпать сверху. Лепешки невероятно универсальны, и вы можете делать бесконечные вариации с курицей или без нее.

Чтобы узнать о рецепте куриных лепешек BBQ, щелкните здесь.

Курица и лук-порей Levivot

Michael Tercha / Chicago Tribune

Вы можете знать их как жареные картофельные оладьи, но на иврите они называются левивот, а на идише — латкес.Независимо от их названия, восхитительные хрустящие оладьи незаменимы на любом праздновании Хануки.

Чтобы узнать о рецепте левивота с курицей и луком-пореем, щелкните здесь.

Кебаб из курицы и персика на гриле

Предоставлено Национальным советом по курице

Персики сладкие, сочные и очень хорошо держатся на гриле, что делает это блюдо идеальным для теплых дней. Чтобы приготовить сладкий и соленый кебаб, поочередно нарежьте на вертел кусочки персиков, кружочки кабачков и небольшие кусочки маринованной курицы и готовьте на гриле.

Чтобы узнать о рецепте жареных кебабов из курицы и персика, щелкните здесь.

Сэндвич с жареной курицей и беконом

Предоставлено Chicago Tribune

Ни для кого не секрет, что идеальный жареный цыпленок делает любой сэндвич эффектным. Добавьте тонкие ломтики помидоров, щедрый мазок майонеза, несколько столовых ложек песто из вяленых помидоров, молодую рукколу и толстые ломтики копченого гикори бекона, и вы попали в рай для сэндвичей.

Чтобы узнать о рецепте сэндвича с жареной курицей и беконом, щелкните здесь.

Цыпленок в маринаде с пикантным вкусом

Предоставлено Chicago Tribune

Куриные крылышки с медом и чесноком

Vankad / Shutterstock

Копченый цыпленок с паприкой

Five

Все ингредиенты, предоставленные компанией

, предоставлены компанией Chicago Tribune хрустящая курица в панировке. Панко крошки — это японские панировочные сухари, которые более слоеные и в результате жареная пища становится более хрустящей. В этом рецепте курицу опускают в смесь панко, семян кунжута и копченой паприки, а затем обжаривают на сковороде до темно-золотистого цвета.

Чтобы узнать о рецепте курицы с копченой паприкой, нажмите здесь.

Лингвини с курицей лимона

Збигнев Бздак, Chicago Tribune

Взрыв лимона, белого вина, пикантных каперсов и ароматного свежего базилика — это классическое сочетание лингвини и курицы на ступеньку выше. Несколько слов о вине: выберите что-нибудь не замоченное для более свежей ноты, например, совиньон блан, рислинг или виньо верде.

Чтобы узнать рецепт лингвини с курицей с лимоном, щелкните здесь.

Противень для паприкаша

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн

Использование большого противня с бортиками позволяет быстрее готовить курицу вместе с картофелем и луком.Куриная кожица идеально поджаривается, а картофель и лук становятся золотисто-коричневыми. После того, как все будет приготовлено, вы можете удалить глазурь с кастрюли водой и ложкой сметаны, чтобы получился простой соус, который ложкой на курицу.

Чтобы просмотреть рецепт паприкаша на листовой сковороде, щелкните здесь.

Куриные крылышки пери-пери с соусом для макания

Предоставлено McCormick

Соус пери-пери — это традиционный африканский соус, приготовленный из острого африканского перца чили с птичьим глазом. Для пикантности крылышек обмажьте куриные крылышки магазинным соусом пери-пери, смешанным с абрикосовым консервом для придания липкой сладости, и подавайте их с легким соусом из йогурта и кинзы.

Чтобы посмотреть рецепт куриных крылышек пери-пери с соусом для макания, щелкните здесь.

Цыпленок на гриле с масляными травами и лимоном

Предоставлено Национальным советом по кулинарии

Тайский салат с курицей и лапшой на гриле

Предоставлено Национальным советом по курице

Добавьте полезные для сердца продукты, такие как помидоры и чеснок, в свою очередь с этим салатом из куриной лапши в тайском стиле. Свежие ароматы мяты, базилика и кинзы в сочетании со сладостью меда и пряностями хлопьев красного перца создают пикантный маринад для жареной курицы.Смешайте свежие овощи, такие как горох, морковь и зеленый лук, с курицей и полейте заправкой, для приготовления которой нужно менее 10 ингредиентов.

Чтобы узнать о рецепте тайского салата с курицей и лапшой на гриле, нажмите здесь.

Куриные такитос Cheesecake Factory

Предоставлено The Cheesecake Factory

Секрет куриных такитос Cheesecake Factory кроется в сыре. Вам понадобится сливочный сыр, сыр чеддер и сыр перечный джек, чтобы повторить блюдо.Обжарьте лепешки в масле и смажьте скорлупу яйцом перед скручиванием и жаркой во фритюре, чтобы получить хрустящую скорлупу. Подавайте вместе с энчиладой и зеленым соусом чили, чтобы принести его домой.

Чтобы посмотреть рецепт куриного такитос от Cheesecake Factory, нажмите здесь.

Цыпленок на гриле с кориандром и лаймом с кукурузной сальсой

Предоставлено Perdue

Рис с курицей каджун быстрого приготовления в горшочке, рис

Предоставлено Happy Money Saver


03 свежий апельсиновый сок с соевым соусом, чесночным порошком, молотым имбирем, измельченным красным перцем и семенами кунжута, и вы получите отличный маринад в азиатском стиле.Вы также можете приправить другие блюда, добавив маринад к другому мясу, например, к свиной вырезке и стейку.

Чтобы узнать о рецепте жареной курицы с апельсином и имбирем, нажмите здесь.

Марокканская курица на гриле со специями

Предоставлено McCormick

Куриный суп с диким рисом

Предоставлено Happy Money Saver

Креветки и цыпленок Джамбалайя

из

Clashi

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Hyderabadi Biryani

JuliaKa / iStock / Getty Images Plus

Бирьяни — квинтэссенция южноазиатской кухни.Он готовится с использованием метода медленного приготовления, известного как «дум», при котором слои риса басмати, маринованное мясо — курица или баранина — и карамелизованный лук готовятся в течение нескольких часов на медленном огне. Во многих регионах есть свои вариации, но классический хайдерабадский бирьяни из Индии — один из самых востребованных.

Чтобы узнать о рецепте Хайдарабадского бирьяни, щелкните здесь.

Мексиканская запеканка с курицей и рисом

Предоставлено Blue Apron

Куриные ползунки Mini BBQ

Предоставлено King’s Hawaiian

Эти ползунки идеально подходят для всего, от вечеринки на заднем дворе до ужина на диване.Помимо рулетов и салата из капусты, вам понадобится бутылка вашего любимого соуса для барбекю, курица без костей и 5 чашек корневого пива. Да, вы прочитали это правильно. Это звучит странно, но рутбир придает этим слайдерам барбекю интересный поворот.

Чтобы посмотреть рецепт куриных слайдеров Mini BBQ, щелкните здесь.

Panda Express Orange Chicken

Предоставлено Panda Express

Сытный яблочный куриный завтрак Skillet

Предоставлено Perdue

Бранч запеченный с артишоками, курицей и жареным красным перцем

Пушистый киш с курицей

Предоставлено Perdue

Нет необходимости замешивать и раскатывать собственное тесто.Для этого пушистого пирога с заварным кремом вы можете использовать купленную в магазине ракушку для пирога во фритюре. Вместо того, чтобы жарить курицу на сковороде, вы обжариваете куриные грудки в воде, петрушке, тимьяне, сельдерее, моркови и луке для ароматного многослойного вкуса.

Чтобы узнать о рецепте «Пушистый пирог с курицей», нажмите здесь.

Пикантные крылышки на гриле в японском стиле Идзакая

Предоставлено McCormick

Запеканка из курицы и картофеля

Предоставлено Perdue

Домашний завтрак Запеканка

Блюдо

из

Perdue мясной со слоем картофеля фри, яичницей, запеченной куриной котлетой, сальсой и тертым сыром.Поскольку куриные котлеты порционируются индивидуально, лучше всего их готовить в мини-запеканке.

Для рецепта запеканки для завтрака нажмите здесь.

Куриные и вафельные закуски из пахты

Предоставлено Perdue

Макароны и сыр с курицей Buffalo Jerk Chicken & Rice

Предоставлено McCormick

Пивная банка, натертая в чипотле Цыпленок

Предоставлено Perdue

Греческие куриные бургеры с лимонно-перцовым йогуртовым соусом

McCormrittes

McCamrittes Courytes

Предоставлено Perdue

Куриные крылышки на гриле с пармезаном и чесноком

Предоставлено Perdue

Пицца на завтрак с курицей и авокадо

Предоставлено Perdue

Сэндвич с курицей на гриле съел куриные палочки

Предоставлено Бетти Крокер

Горячий мед, запеченный в масле цыпленок с кукурузой и салатом из помидоров

Предоставлено Tabasco

Курица и кукурузный чили без глютена

Цыпленок в коктейле

Предоставлено Perdue

Куриный суп с лапшой

Предоставлено Кэрри Трумэн, Happy Money Saver

Чаудер с курицей и кукурузой

С любезно предоставленным Perdue супом

и кукурузным супом со сливками

Предоставлено Seasonal Cravings

Цыпленок Адобо быстрого приготовления

Предоставлено Corrie Cooks

Куриный суп Энчилада в медленном приготовлении ароматный, полностью загруженный куриный суп энчилада b но не беспокойтесь, помешивая.Выкиньте свою мультиварку и сделайте это. Наряду с курицей вам понадобятся кукуруза, черная фасоль, желтый рис, пико де галло, чипсы из тортильи и ложка сметаны.

Чтобы посмотреть рецепт куриного энчилада-супа в медленноварке, щелкните здесь.

Куриный и овощной суп с розмарином в медленноварке

Предоставлено McCormick

Лимонный куриный суп с раменом

Наталья Лисовская / Shutterstock

В этом домашнем рецепте рамена используются такие ингредиенты, как лапша быстрого приготовления, такие как лапша быстрого приготовления, такие как лапша быстрого приготовления. как свежий чеснок и лимон.И вам не понадобится пакетик специй из лапши — аромат лука-порея и чеснока, приготовленных на оливковом масле, позаботится обо всем.

Чтобы просмотреть рецепт супа с курицей и лимоном, нажмите здесь.

Тайский суп с курицей и кокосом

Предоставлено Perdue

Куриные кесадильи на гриле с яблоком и чеддером

Предоставлено Perdue


03


03 Праздничное жаркое из куриного филе Жареный цыпленок

Предоставлено Perdue

Куриный чили с черной фасолью и кукурузой

Предоставлено McCormick

Жареные куриные тако с домашней сальсой Верде

Когда вам понадобится ужин

Любезно предоставлено Дэвидом Капланом

На стол быстро, жареные куриные тако с домашней сальсой верде сделают свое дело.Этот рецепт очень интересен благодаря домашнему обугленному топингу сальсы-верде, а жареный цыпленок, покрытый свежим перцем и сушеным мексиканским орегано, добавляет дополнительный аромат. Сверху посыпьте луком, редисом, кинзой и немного сливки.

Чтобы получить тако с жареной курицей с домашней сальсой верде, щелкните здесь.

Ужин на противне с курицей и яблоком

Предоставлено Perdue

Запеканка из куриного чеддера с грибами на гриле

Предоставлено USDairy.com

Куриные бургеры, фаршированные капрезе

Предоставлено Perdue

Жареный на гриле цыпленок с лимоном и травами

Билл Хоган, Chicago Tribune

Этот низко-медленно прожаренный цыпленок готовится из простых ингредиентов. удар. С лимонами, свежим розмарином, смесью трав и соли вам не понадобятся причудливые маринады или приправы. Если вы готовите его летом, попробуйте приготовить его на угольном гриле, чтобы получить аппетитный аромат дыма.

Чтобы узнать о рецепте жареной курицы с лимоном и травами, нажмите здесь.

Запеканка с курицей, пастой и овощами

Предоставлено Campbell Soup Company

Frank’s RedHot Buffalo Chicken Nachos

Любезно предоставлено Frank’s RedHot

Caprerence Griddle

James 9-Seared Chicken Griddle

Terrence Griddle / Chicago Tribune

Пирог с курицей и артишоками

Предоставлено Perdue

Запеканка с начинкой из курицы и зелени

Предоставлено Perdue

Одно блюдо

0003

Curtesse из курицы и риса Пирог с курицей в перевернутом виде

Предоставлено Eggland’s Best

Запеканка с курицей и колбасой

Предоставлено Perdue

Запеканка с курицей и брокколи с сыром

Салат с яблоком

Perdue 9 -0003

Судов y of Perdue

Тайский арахис с курицей и лебедой в медленном приготовлении Миски для киноа

Предоставлено Imperial Sugar

Если вы устали от той же старой киноа или никогда раньше не готовили киноа, этот рецепт с множеством вкусов изменит ситуацию.Смешайте консервированное кокосовое молоко, арахисовое масло, чеснок, имбирь, соевый соус и многое другое в мультиварке с курицей в течение шести часов с низким и медленным темпом. После приготовления его измельчают и бросают с приготовленной киноа, хрустящим эдамаме и другими классическими тайскими ингредиентами.

Чтобы узнать рецепт тайских тарелок с курицей и лебедой с арахисом и курицей в медленном приготовлении, нажмите здесь.

Трудолюбивая курица с кокосом

Майкл Терча / Чикаго Трибьюн

Кокосовое молоко в качестве маринада великолепно, поскольку оно смягчает мясо и придает ему легкую сладость.Он также дополняет жаркий перец халапеньо и пикантность свежего сока лайма и чеснока. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Чтобы посмотреть рецепт трудолюбивой курицы с кокосом, нажмите здесь.

Куриный крот

Билл Хоган / Чикаго Трибьюн

Если вы хотите крот — настоящий мексиканский соус — но не хотите идти в ресторан или готовить свой, не стесняйтесь обращаться за паста из темных кротов с сотрясениями.Чтобы превратить эту густую пасту в соус, вам понадобится куриный бульон и арахисовое масло. Подавайте полудомашний соус с курицей-гриль и полентой.

Чтобы узнать о рецепте куриного крота, щелкните здесь.

Сэндвич с курицей и пармезаном

Збигнев Бздак / Чикаго Трибьюн

Бублик Жареный цыпленок с молодым картофелем

Абель Урибе / Чикаго Трибьюн

Хрустящий чилийский цыпленок 120002 Джеймс Бинсио и зеленый бобовый шалотс Chicago Tribune

Куриные полоски с белой кукурузой без глютена

Предоставлено Eggland’s Best

Тот факт, что вы придерживаетесь безглютеновой диеты, не означает, что у вас не может быть вкусной курицы в панировке.В следующий раз, когда вы будете покупать продукты, поищите чипсы из 100% белой кукурузной лепешки без глютена, которые можно измельчить в качестве мякиша для этих хрустящих куриных полосок.

Чтобы просмотреть рецепт куриных полосок с белой кукурузой без глютена, щелкните здесь.

Хрустящие куриные макароны с сыром

Предоставлено Perdue

Цыпленок в сковороде с макаронами и сыром

Предоставлено Perdue

Имбирь и чеснок, приготовленный по-азиатски

из курицы на гриле

Вкусное жаркое — это приготовление мяса отдельно для получения вкусного, обугленного аромата.Смешайте соевый соус, коричневый сахар, шерри, кунжутное масло, чеснок и имбирь, чтобы получился пикантный маринад, и полейте оставшейся смесью овощи на гриле. Этот рецепт лучше всего подавать с рисом для вкусного сытного ужина.

Чтобы узнать о рецепте азиатской курицы на гриле с имбирем и чесноком, щелкните здесь.

Еще из Daily Meal:

Как готовить идеальный стейк каждый раз

Ежемесячный справочник по сезонным продуктам

Как правильно приготовить курицу, индейку, стейки и 12 других продуктов

Ответы на вопросы о том, как разморозить курицу и другие продукты для размораживания

Блюда для быстрого ужина, которые можно приготовить из банок


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.