Вкусные салаты к праздничному столу рецепты: Рецепты праздничных салатов с фото от наших кулинаров

9 вкусных салатов на праздничный стол

Описание:

Спросите любого франкфуртчанина, какое блюдо является в этом городе традиционным. Каждый третий скажет, что это зеленый франкфуртский соус. Много лет назад, и мне довелось попробовать это блюдо. Так что теперь поделюсь с Вами.

Лучшим хозяйкам на заметку

1. Салат «Сердце ангела»

2. Салат «Морская звезда»

3. «Ежик с корейской морковью»

4. Слоеный салат «Мой генерал»

5. Салат с курицей, грибами и сыром

6. Салат «Арбуз»

7. Вкусный салат с копченной колбасой

8. Салат из курицы с сыром

9. Салат «Малахитовый браслет»

1. Салат «Сердце ангела»

Ингредиенты:

Куриная грудка (вареная) — 1

Яблока (кисло-сладкие) — 1-2

Сыра (твёрдых сортов) — 200 гр.

Майонез (легкий)

Красной икры — 70-100 гр.

Способ приготовления:

1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками

2. Нанести слой майонеза

3. Следом нанести нарезанные яблоки

4. Опять слой майонеза

5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр

6. Опять слой майонеза

7. Завершающий слой – слой красной икры.

2. Салат «Морская звезда»

Ингредиенты:

Красной рыбы — 300 гр.

Сыра — 150 гр.

Яйцо — 2-3

Больших картофелины — 2

Свежий огурец — 2

Маленькая луковица — 1 шт.

Крупный соленый огурец — 1

Укроп

Соль, перец

Майонез

Способ приготовления:

1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды.

2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.

3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.

4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.

5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом.

6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.

7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.

8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.

3. «Ежик с корейской морковью»

Ингредиенты

Грибы — 200 грю обжарить(можно маринованные)

Куриную грудку 200 грю отварить со специями, мелко нарезать

Смазать майонезом

Лук обжарить

Яйцо — 3 шт. натереть

Смазать майонезом

Сыр — 250 гр. натереть
Корейская морковь — 400 гр.

Способ приготовления:

1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.

2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.

3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В

4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

4. Слоеный салат «Мой генерал»

Ингредиенты:

Твердого сыра — 100 г

Яйцо — 4

Вареной моркови — 2

Вареной свеклы — 2

Вареное мясо

Чеснок

Майонез

Способ приготовления:

1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.

2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.

3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.

4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.

5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.

5. Салат с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты:

Отварная курица -1 грудка

Шампиньоны консервированные — 1 банка

Свежий огурец — 1шт

Сыр

Горошек — 1 банка

Кукуруза — 1 банка

Майонез

Способ приготовления:

1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.

2. Украсить тертым сыром.

6. Салат «Арбуз»

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 100 г

твердый сыр – 100 г

маслины без косточки – ½ банки

майонез – по вкусу

огурец – 1 шт.

помидоры – 2 шт.

Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешностью всё, что угодно:)

Способ приготовления:

1. Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.

2. Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!

3. Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.

4. Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.

5. Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.

6. Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.

7. Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.

8. Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.

У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.

7. Вкусный салат с копченной колбасой

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.

Трем на крупной терке сырую морковь,

сыр твердых сортов,

режем соломкой полукопченую колбасу,

добавляем консервированную кукурузу,

несколько зубчиков чеснока,

заправляем майонезом.

Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.

8. Салат из курицы с сыром

Ингредиенты :

Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки

Куриное яйцо – 2 шт.

Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.

Твердый сыр – 130 гр.

Майонез 50% — 200 гр.

Томаты средней величины – 2 шт.

Чеснок – 2 зубка

Зелень: укроп – 2 веточки

Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

Способ приготовления:

1. Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.

2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.

3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.

4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.

5. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.

Новые салаты на праздничный стол. 13 вкуснейших рецептов на Новый 2020 год

Рождественские и новогодние салаты – это важный кулинарный атрибут праздничного стола. Классические варианты холодных закусок однозначно любят многие, но, чтобы разбавить застолье чем-то необычным и вкусным рекомендуется приготовить новые салатные композиции. Оригинальными слоеными, экзотическими и по-новогоднему украшенными салатами однозначно будут восхищены родные и гости.

Мы очень любим классические салаты, такие кок Оливье или Селедка под шубой, Мимоза или крабовый. Но рано или поздно очень хочется приготовить новые салаты на праздничный стол, чтобы начать новую страницу в своей жизни даже в таком простом деле.

Простой и быстрый салат с курицей и помидорами

Легкий вариант праздничного блюда – это слоеная холодная закуска из диетического мяса и свежих томатов. Этот вариант закуски станет отличным украшением новогоднего застолья, так как внешний вид салата поистине королевский. Нежное куриное белое мясо с сыром и томатами – это классическое сочетание ингредиентов, которое понравится многим.

Понадобится:

• 300 г. вареной грудки;
• 3-4 сочных свежих томатов;
• 4 яйца;
• 150 г. сыра твердых сортов;
• майонезный соус «Провансаль»;
• листья салата;
• свежие веточки укропа;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Прежде чем приступить к нарезке поставьте вариться филе на 20 минут. Также желательно предварительно сварить яйца.

Грудку нарежьте ломтиками или порвите ее на волокна.

Помидоры разрежьте пополам каждый плод. Выньте из них семенную составляющую. Затем нарежьте томатные дольки некрупными кубиками. Оставьте пару долек для украшения блюда.

Яйца очистьте. Нарежьте их так же как томаты. На маленькой терке натрите сыр.

Для формирования блюда используйте кольцо для придания формы блюдам.

Поставьте кольцо на плоскую тарелку. Распределите по ней мясную нарезку. Кусочки курицы намажьте майонезным слоем.

Томаты положите поверх курицы и слегка их утрамбуйте.

Выложите последний слой из яиц и смажьте их майонезом.

Верхушку блюда посыпьте тертым сыром.

Аккуратно снимите кольцо. По бокам уложите листья салата, чтобы блюдо смотрелось как «на полянке». Украсьте блюдо томатными дольками и свежими веточками укропа.

Новый праздничный салат со свининой и блинчиками

Готовится новогодний салат Министерский крайне быстро и просто, а для его приготовления можно использовать классические ингредиенты. Нежная свинина прекрасно сочетается с солеными огурчиками и блинчиками. Такой вариант закуски на новогодние праздники станет незаменимым универсальным угощением.

Понадобится:

• 300 г свинины;
• 2 яйца;
• 4-5 яиц;
• масло для жарки;
• майонез;
• 100 г лука-репки;
• соль и перец по вкусовым предпочтениям.

Этапы приготовления:

Сварите свинину. В бульон можно положить 2 листа лавра и перцем горошком. Важно остудить полностью мясо. Нарезать свинину желательно полосками. Переложите заготовку для салата в глубокую емкость.

Огурцы нужно нарезать соломкой или кубиками.

Луковицу нарежьте полукольцами. В миску разбейте 2 яйца. Взбейте их венчиком. Пожарьте на сковороде яичный блинчик на медленном огне под крышкой.

Обжарьте лук с щепоткой сахара. Выложите луковые полукольца на бумажные полотенца.

Нарежьте яичные блины соломкой длиной 5 см и шириной 1 см.

Соедините все составляющие рецепта в глубокой емкости. Посыпьте солью и перцем. Кушанье сдобрите майонезным соусом. Достаточно 2-3 ложки. Тщательно смешайте.

Слоеный салат с курицей, огурцом и черносливом

Разнообразить привычное классическое меню на Новый год можно фуршетным салатом из нежного белого мяса курицы, свежего ароматного огурца и пикантного чернослива. Все составляющие в этом холодном блюде доступны, поэтому сделать его несложно для бюджетного или изысканного застолья.

Понадобится:

• 200 гр. отварной куриной грудки;
• 150 гр. сыра;
• 80 гр. чернослива;
• 50 гр. молотого грецкого ореха;
• 150 гр. свежих огурцов;
• 2-3 ст. ложки майонеза.

Этапы приготовления:

Грудку отварите. Мясо курицы нужно сварить. Процесс варки не займет более 20 минут. Чтобы мясо было мягким не доставайте его из кастрюли сразу, а подождите, пока курица остынет в самом бульоне.

Чернослив промойте и прокипятите на протяжении минуты. Оставьте его в горячей жидкости на 5-10 минут.

Если в наличие неизмельченные грецкие орехи, то их нужно немного прогреть на сковороде.

Курицу нарежьте некрупной соломкой.

Орехи порубите мелко ножом. Чернослив достаньте из воды и переложите на бумажную салфетку. Этот ингредиент салата нарежьте соломкой.

Смешайте все составляющие салата. Посыпьте солью и перцем Тщательно смешайте с майонезом.

Огурец нарежьте, так чтобы кусочки были соломкой. Кусочек сыра натрите.

Металлический круг разместите на красивом блюде посередине. Требуется в правильном порядке выложить нарезанные продукты: куриное мясо с сухофруктами и орехами, огурец, майонезный слой, сыр. Смажьте сырный слой майонезом.

Таким образом, повторите еще раз слои салата. Окончательный сырный слой смазывать заправкой не требуется.

Оригинальный салат со свеклой и плавленым сыром

Невероятно вкусное сочетание овощей с плавленым сырком доставят необычайное вкусовое удовольствие. Сделать такую закуску на Новый год несложно, так как приготовить ее можно из бюджетных продуктов. В качестве декорационного элемента можно использовать свежий укроп.

Понадобится:

• 2 сваренные свеклы;
• 3-4 маринованных огурца;
• 1 репчатый лук;
• 2 плавленых сырка;
• пучок свежего укропа;
• майонез.

Этапы приготовления:

Свеклу заранее сварите. Натрите ее на терке.

Плавленый сыр требуется разрезать сначала вдоль, а затем поперек пополам. Нарежьте сырки полосками в ширину 2-3 мм и длиной 5 мм.

Огурцы разрежьте на две равные части, затем измельчите на квадратики.

Луковицу также нарежьте, как огурцы.

Выложите ингредиенты в тарелку с глубоким дном. Перемешайте салат с тремя ложками майонезной заправки.

Укроп нарежьте мелко.

Украсьте салат порционно: на каждую тарелку положите кольцо диаметром 10 см. Заполните кольца салатом. Аккуратно уберите кольца.

Готовое кушанье украсьте веточками укропа по краям, на верхушке салата и вокруг на тарелке.

Новый праздничный салат с мясом и стручковой фасолью — видео рецепт

Если вы ищете новые салаты на праздничный стол, то я предлагаю вам познакомиться со следующим рецептом. Он очень простой в приготовлении, но необычный и вкусный.

Готовим праздничный салат с куриной печенью и морковью по-корейски

Этот новый салат на праздничный стол легко приготовить из простых продуктов. Сочетание корейской моркови с сочной куриной печенью определенно положительно будет оценено гурманами. Также в этот праздничный закусочный салат следует добавить отваренный картофель и пикантные маринованные огурцы.

Понадобится:

• 400 г куриной печени;
• 60 г репчатого лука;
• 120 г моркови по-корейски;
• 1 ч. ложка сахара;
• 180-200 отварного картофеля;
• 2-3 соленых огурца;
• 1 ч. ложка винного уксуса;
• 150 г майонеза.

Этапы приготовления:

Печень нарежьте привычными средними кусками. Ее необходимо посолить и поджарить. Жарить желательно на смеси двух масел – растительном и подсолнечном.

Лук нарежьте полукольцами. Промаринуйте лук в 1 ложке сахарного песка соединенной с винным уксусом.

Огурец разрежьте пополам, а затем кубиками. Переложите кусочки на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Картофель нарежьте средними кубиками. Остывшую печень нарежьте маленькими полосками или кубиками.

Выложите слои салата при помощи кондитерского кольца. Первый кладется картофельный, а поверх него майонез. Потом идет печенка и маринованные луковые кольца. Следом положите корейскую морковку. Далее майонез, картофельные кубики, печень и луковые колечки.

Завершите внешний вид салата майонезным слоем и декором из кружков огурцов.

Слоеный новогодний салат с курицей и морковью

Яркий и пикантный внешний вид холодной закуски станет изумительным украшением стола в праздник. Аппетитное сочетание мяса с корейской морковью понравится ценителям праздничных салатов. Приготовить этот салат на праздничный стол сможет даже новичок всего за считанные минуты прямо перед началом застолья, если заблаговременно отварить яйца и филе.

Понадобится:

• 300 г запеченной куриной грудки;
• 250 г моркови по-корейски;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 150 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 100 г майонеза;
• пучок укропа.

Этапы приготовления:

Сырую грудку посыпьте молотой сладкой паприкой и солью. Запеките мясо в духовке. Время запекания грудки 25 минут при 180 градусов.

Нарежьте охлажденное филе некрупно.

Натрите на терке сыр и яйца.

На тарелку поставьте форму диаметром 20-25 см. По дну тарелки распределите майонез.

Распределите филе поверх майонезной заправки. Далее еще один майонезный слой.

Далее выложите сырный слой. Смажьте заправкой.

Следующий слой консервированные кукурузные зерна, а поверх них куриные натертые яйца и майонезная заправка.

Завершающий этап выкладка моркови по-корейски. После этого можно убрать круг и изысканно украсить его венцом из свежего укропа.

Рецепт праздничного салата «Суши» из красной рыбы

Для разнообразия новогоднего стола рекомендуется приготовить не только мясные холодные закуски, но и рыбные. Салат «Суши» станет отличным вариантом для новогоднего угощения друзей и близких, ведь многих удивят вкусовые качества этого блюда с оригинальным вариантом японской еды.

Понадобится:

• 250 г риса;
• 2 ст. ложки яблочного или простого уксуса;
• 1,5 ст. ложки сахара;
• 1,3 ч. ложки соли;
• 250 г слабосоленой красной рыбы;
• 1-2 свежих огурца;
• 1-2 авокадо;
• 150-200 г майонеза;
• кунжут по желанию;
• васаби по вкусу.

Этапы приготовления:

В уксус всыпьте соль и сахарный песок. Рис отварите. Соедините его с уксусом.

С огуречных плодов снимите кожуру. Нарежьте плод кубиками.

С авокадо также снимите кожуру. Нарежьте кубиками.

Красную малосольную рыбу избавьте от кожицы. Нарежьте некрупными ломтиками.

Добавьте в майонез васаби. Соус и переложите смесь в кондитерский пакет.

В квадратную салатницу распределите слой риса, а поверх огуречную нарезку. Смажьте майонезом и выложите половину красной рыбы, а поверх нее рис.

Далее смажьте рыбный слой заправкой. Выложите авокадо и рыбный слой. Посыпьте блюдо кунжутными семечками.

Перед тем как подать охладите закуску.

Потрясающе вкусный салат на Новый год 2020 с мышками — видео рецепт

Конечно в год крысы или мыши нельзя не приготовить праздничный салат с украшением в виде этих милых грызунов.

Очень быстрый салат «Пражский» из копченостей, огурца и яблока

Аппетитный и сытный новогодний салат придется по вкусу всем гостям, а особенной мужской половине. Это блюдо получается насыщенным мясными деликатесами в сочетании с сочным яблоком и пряными огурцами. Приготовить Пражский салат сможет как опытная хозяйка, так и новичок всего за 15 минут, если заблаговременно подготовить ингредиенты.

Понадобится:

• 100 г грудинки;
• 100 г карбоната;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 маринованных огурца;
• 1 яблоко;
• 10 ломтиков лимона;
• 10 маслин без косточек;
• зелень для декорации;
• соль и перец по вкусу;
• майонез.

Этапы приготовления:

Грудинку и карбонат требуется измельчить некрупно, например соломкой.

Яблоко, огурцы и лук желательно нарезать некрупными кубиками.

В глубокой красивой тарелке соедините все составляющие рецепта. Заправьте солью, перцем и 2-3 столовыми ложками заправки. Украсьте, перед тем как подать зеленью, тонкими ломтиками лимона и маслинами.

Новый салат на праздничный стол из курицы с изюмом и апельсинами

Салат Французская любовница станет фаворитом среди множества закусок. Одно из лучших сочетаний продуктов можно попробовать в этом блюде. Куриное мясо с сочными апельсинами, орехами и гранатовыми зернами – это поистине изысканная комбинация вкусов.

Понадобится:

• 200 г отварного куриного мяса;
• 1 морковь;
• 1 апельсин;
• 50 г изюма;
• 50 г жареных грецких орехов;
• 1 головка лука-репки;
• 70 г сыра;
• майонез;
• гранат;
• 2 ч. ложки сахара;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 ст. ложка уксуса 9%.

Этапы приготовления:

Нарежьте половинку луковицы кубиками. Посолите лук, добавьте сахар с уксусом. Замаринуйте на несколько минут.

Изюм помойте и обсушите.

Куриное филе измельчите удобным способом, но желательно кубиками.

Снимите с цитруса кожуру. Разорвите апельсин на произвольные кусочки. Уберите из мякоти все косточки.

Лук отправьте на сито, дабы убрать с него лишний маринад.

Первый слой для выкладки – мясо, поверх него майонез и луковые полукольца. Далее идет изюм, натертая свежая морковь и заправка.

Жареные орехи нарежьте ножом. Выложите на майонез.

Сыр натрите на терке и распределите на поверх орехов. Затем поверх сыра намажьте заправку.

Последний слой сделайте из апельсиновой мякоти и зерен граната.

Нарядный и сытный салат с мясом, грибами и свеклой

Холодная закуска Гроздь бордо – это невероятно элегантный праздничный салат. От внешнего вида закусочного салата Гроздь бордо и его вкусовых качеств многие гости будут в восторге. Мясо для рецепта подходит любое — все зависит от личных предпочтений.

Понадобится:

• 250 г вареного мяса;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 4 вареных яйца;
• 200 г сыра;
• сливочное масло;
• 1 отварная свекла;
• 3 шт. сваренного картофеля;
• 2 шт. вареной моркови;
• красный виноград;
• зелень свежая;
• майонез.

Этапы приготовления:

Подготовка продуктов заключается в очистке овощей от кожуры и яиц от скорлупы.

Шампиньоны нарежьте на средние кубики. Нагрейте масло, на котором требуется обжарить грибы.

Пока шампиньоны жарятся, нарежьте мясо кубиками.

Помешайте грибы, дабы они не подгорели.

Натрите яйца. Каждый нарезанный продукт поместите в отдельную емкость, не смешивая их.

Натрите морковь, картошку и твердый сыр.

Распределите картофельный слой первым на тарелке. Поверх картошки намажьте майонезный соус. Второй слой – мясной. Затем снова майонезная заправка. Третий слой состоит из жареных грибов. Четвертый – морковка смазанная майонезом. Пятый – яичный слой и майонезный соус. Шестой слой сырный в соединении с заправкой. Поверх холодной закуски выкладывайте натертую свеклу.

Готовый слоеный салат смажьте майонезом.

Виноградины разрежьте пополам.

Положить на салат веточки петрушки, а из виноградных долек выложить гроздь винограда.

Нежный новогодний салат Селедка под снегом — видео рецепт

Селедка всеми нами любима, но не обязательно готовить ее под шубой. Давайте приготовим ее под снегом.

Эти несложные рецепты новогодних салатов сможет выполнить даже новичок. Вкусные необычные сочетания продуктов понравятся даже тем, кто придерживается только классических вариантов салатов в Новый год. Новые салаты на праздничный стол — это залог хорошего настроения.

29786просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Летний салат на праздничный стол рецепт

Летом, когда так много свежих овощей, банальные мясные салаты уходят в сторону до зимних праздников, уступая место свежим, витаминным коктейлям. Ведь просто грех не воспользоваться такой возможностью и не приготовить салат из всего этого изобилия. Одним из простых и в то же время сбалансированных по вкусу является салат «Летний». 

Если ваше день рождение пришлось на жаркий летний денек, то приготовьте этот летний салат на праздничный стол, его можно считать летним вариантом салата Оливье. Наш салат одновременно и праздничный и легкий, мы приготовили его без майонеза с вкусной заправкой из йогурта.

Ингредиенты

• Ветчина или балык – 250г.
• Консервированный горошек – 200г.
• Огурец свежий – 1шт.
• Помидор – 1-2шт.
• Морковь – 1шт.
• Йогурт без сахара (можно использовать майонез) – 150мл.
• Горчица – 1ч. Ложка.
• Лимонный фреш – 2ст. ложки.
• Черный перец, соль – по вкусу.
• Маринованный лук – 100г.
• Зелень.

С консервированного горошка сливаем жидкость и пересыпаем 200г в большой салатник.

Ветчину режем небольшими кубиками соизмеримыми по величине с горошком, так структура салата будет более однородной.

Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке, добавляем к остальным ингредиентам.

Огурцы моем и режем так же как ветчину, если огурцы горьковаты, сначала даем полежать им несколько минут в холодной воде и срезаем всю шкурку, после чего шинкуем.

Помидоры промываем, удаляем несъедобные черенки и нарезаем кубиками мелко. Сливаем лишний сок и отправляем в салатник.

Для того чтобы замариновать лук, сначала обдаем луковицу крутым кипятком, затем нарезаем полукольцами и маринуем 5-7 минут в смеси из 100мл воды, столовой ложки уксуса и чайной ложки сахара. После чего отцеживаем. Пробуем на вкус. Если лук слишком кислый или сладкий, то можно промыть его под водой.

Из натурального йогурта без добавок, лимонного сока и горчицы делаем соус, смешивая все компоненты. Солим и перчим по вкусу.

Заправка для салата готова.

Добавляем маринованный лук к остальным ингредиентам.

Перемешиваем аккуратно все ингредиенты салата и заливаем подготовленным соусом.

Выкладываем наш летний праздничный салат в подготовленный салатник и украшаем зеленью.

В рецепте этого салата используется консервированный горошек, но можно заменить его свежим или свежемороженым. В этом случае перед использованием его необходимо слегка отварить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Зелень можно использовать разнообразную в любых комбинациях, количество же регулировать согласно вкусовым пристрастиям. Отлично сочетаются с остальными ингредиентами: укроп, петрушка, кресс салат, айсберг и руккола.

Easy Ensalada de Nochebuena (Салат в сочельник)

Мы можем получать доход от ссылок в этом посте. Пожалуйста, прочтите это Раскрытие для получения подробной информации.

Традиционный салат Ensalada de Nochebuena или Сочельник — это красочный фруктовый салат со свежими гранатами, апельсинами, ананасом, хикамой и свеклой в цитрусовой заправке.

Несмотря на то, что этот полезный салат наиболее популярен как часть традиционного рождественского ужина в Мексике, он в любое время добавит праздничного стиля вашему праздничному столу.Это также идеальная вегетарианская, веганская и безглютеновая составляющая.

Что мне больше всего нравится в этом традиционном салате из свеклы, ананаса, гранатов и апельсинов, так это то, что он освежающе отличается от всего, что вы будете есть (например, тамалес) во время Навидада в Мексике или Гватемале. .

Он также невероятно прост в приготовлении, с низким содержанием жира и богат витаминами и минералами.

А в зимние месяцы, когда дни короткие и темнота покрывает северные части нашего огромного континента, я благодарен за всплеск цвета.

Ensalada de Nochebuena гарантированно поднимет вам настроение!

Сезон граната совпадает с Рождеством и Новым годом

Еще одна причина, чтобы сделать Ensalada de Nochebuena, заключается в том, что декабрь также является сезоном граната. Сезон граната обычно длится с конца октября до начала февраля.

Этот рецепт — отличный способ насладиться свежестью и доступностью этого сезонного фрукта драгоценного цвета.

года. Гранаты, богатые витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, обладают ароматом, который разрывается во рту, бодрящим, как ранняя утренняя прогулка по белоснежному песчаному пляжу.

Интересный факт: Знаете ли вы, что крошечные красные драгоценности нектара, содержащие семена внутри граната, на самом деле называются арилами? Эти карманы сока также наполнены клетчаткой.

Так что съешьте их и произведите впечатление на своих друзей, используя «aril» в следующей игре Scrabble!

Другие ключевые ингредиенты в Ensalada de NocheBuena

Другие ключевые ингредиенты Ensalada de Nochebuena Mexicana включают pepitas (сырые тыквенные семечки, которые будут поджариваться и посыпаться сверху), свежие апельсины, твердо приготовленную свеклу, яблоко и ананас.

В Мексике также традиционно включают хикаму, съедобный корень, который также называют мексиканской репой или картофелем.

Однако, если вы не можете найти хикаму и хотите заменить хикаму репой или картофелем, не делайте этого!

Хикама не такой крахмалистый, как картофель, и имеет мягкий вкус, почти как яблоко.

Pro Советы и замены

• Если вы не можете найти хикаму, можно заменить его другим свежим овощем, например фенхелем.Лучше всего, если вы не можете найти хикаму на местном рынке, — это заменить чем-то совершенно другим.
• Когда хикама недоступен, я предпочитаю использовать груши или тонко нарезанный фенхель. Хотя вы не увидите фенхель как часть традиционного мексиканского рождественского ужина, легкий анисовый аромат и яркая белая мякоть фенхеля на самом деле являются удивительно вкусным дополнением к этому салату.
• Если вы все же используете фенхель, используйте только внутренние части и нарежьте их очень тонкими ломтиками.

• При выборе апельсинов отдавайте предпочтение апельсинам без косточек.
• Вы можете использовать любую комбинацию цитрусовых, таких как апельсины крови и грейпфрут или даже апельсины мандарина. Секрет в том, чтобы удалить всю сердцевину, горькую белую клетчатку в апельсиновой корке.

• При нарезке ананаса по этому рецепту сохраните шелуху свежего ананаса, чтобы использовать его для настоящего гватемальского понче де фрутас.
• Если у вас есть лишние семена граната, просто храните их в холодильнике в течение трех дней. Неочищенные гранаты остаются свежими в холодильнике до трех недель, так что запаситесь, пока они не в сезон!
• Если вы готовите салат заранее, я рекомендую приготовить все фрукты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ яблок (они могут обесцвечиваться) за один день. Храните фрукты в холодильнике в миске с отделенными фруктами и накрывайте их полиэтиленовой пленкой. Непосредственно перед подачей нарезать яблоки и добавить в салат.
• При поджаривании тыквенных семечек только тосты, пока они не подрумянятся. Когда они будут готовы, они издадут хлопающий звук.
• Если у вас есть лишняя свекла, добавьте ее в охлажденный свекольный гаспачо с пепитасом (тыквенными семечками).
• Для толпы, добавьте в этот салат смешанную зелень в качестве основы. Просто удвойте заправку, добавьте дополнительную часть с молодой капустой капусты или салатом из рукколы и выложите сверху свеклу, апельсины и другие фрукты.

Как приготовить салат в сочельник

Поскольку это одно из самых популярных рождественских блюд в Мексике во время Навидада, вариаций Ensalada de Nochebuena столько же, сколько и поваров.

Но я предпочитаю делать свой салат, чтобы цвета свеклы и граната не смешивались с другими ингредиентами.

После того, как вы подготовили фрукты для салата, взбейте заправку для салата в отдельной миске.

В популярном варианте Ensalada de Nochebuena используется ямайка (из сушеного цветка гибискуса). Жидкость для торта добавляется к измельченным ингредиентам для получения другого, гораздо более сочного фруктового гарнира.

Для этого рецепта смешанного салата просто полейте заправкой приготовленные фрукты и овощи. Его не нужно перемешивать.

Выдавите свежий сок лайма в салат, чтобы придать ему свежесть и предотвратить обесцвечивание яблок. Посыпать зернами граната и пепиторией.

Если у вас остались остатки, вы можете просто смешать фрукты и овощи вместе, и вы получите удовольствие от обеих версий — смешанной и смешанной!

Как подать этот простой рецепт энсалада де Ночебуэна для Навидад

• Хотя этот салат наиболее популярен в качестве мексиканского рецепта в канун Рождества, он так же вкусен, как праздничный бранч.Он добавляет свежести и красок к шведскому столу и хорошо сочетается с такими блюдами, как эта сливочная сырная запеканка для завтрака.
• Если у вас осталась хикама, используйте ее в рецепте острого яблочного чикама и подавайте с тако или острым перцем чили.

• Нет причин готовить этот рецепт Ensalada de Nochebuena только во время рождественских праздников. Украшенные драгоценными камнями цвета этого салата делают его прекрасным гарниром в канун Нового года или даже на День святого Валентина.
• Чтобы узнать больше о мексиканских праздничных рецептах, ознакомьтесь с нашей коллекцией из 25 международных праздничных закусок.

Если вы пробовали этот рецепт энсалада де Ночебуэна, пожалуйста, оцените рецепт и дайте нам знать, каким получилось блюдо, в комментариях ниже.

Ensalada de Nochebuena (Салат в сочельник)

Легкий красочный салат, который традиционно подают в Мексике на ужин в канун Рождества, но вкусный в любое время.

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: гранат, салат

Кухня: мексиканская

Порций: 4 порции

калорий: 306 ккал

Автор: Мишель Петерсон

Стоимость: 10 $

Ингредиенты

• 4 средних свеклы отварные, очищенные и нарезанные
• 2 целых апельсина, очищенные и нарезанные
• 1 большое красное яблоко Gala или Delicious, очищенное и нарезанное ломтиками
• Только 1 цельное зерно граната
• 3 ломтика свежего ананаса, нарезанного кусочками
• 1 столовая ложка свежего лайма
• 1 чашка хикамы, очищенная и тонко нарезанная по желанию
• 1/2 чашки тыквенных семечек пепитории, обжаренных на сковороде
• 1 чашка салата ромэн или меслун
• 1 столовая ложка майонеза Hellman’s
• 5 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса хорошего качества
• 1/4 чайной ложки соли

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• Подготовьте все фрукты (кроме яблока, если вы делаете заранее) и отдельно охладите

• Приготовьте хикама (очистите и нарежьте), если есть

• Выложите салатную тарелку или тарелку с листьями салата

• Наполните миску подготовленными фруктами или разложите охлажденные фрукты на тарелке

• Смешайте заправку для салатов в стеклянной банке, встряхните и полейте фрукты

• Посыпьте зернами граната и поджаренными пепиториями

• Выжмите сок лайма сверху

Примечания

• Если вы не можете найти хикаму, можно заменить другой хрустящий овощ, например фенхель
• Если у вас есть лишние семена граната, просто храните их в холодильнике в течение трех дней.
• Невскрытые гранаты остаются свежими в холодильнике до трех недель, так что запасайтесь, пока они в сезон!
• Добавьте в этот салат смешанную зелень в качестве основы. Просто удвойте заправку, добавьте дополнительную часть с молодой капустой капусты или салатом из рукколы и выложите сверху свеклу, апельсины и другие фрукты.

Питание

Калорий: 306 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 175 мг | Калий: 276 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 155 МЕ | Витамин С: 40.4 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1,4 мг

Сохранить в Pinterest!

Чтобы узнать больше о праздничных рецептах, ознакомьтесь с этими праздничными идеями:

Шоколадное печенье с яичным ногтем

Сальса Верде (сальса из зеленых томатилло) от The Mexykan

Горячий ром и Бурбон Тодди

Легкий гватемальский гуакамоле

10 лучших веганских салатов на День благодарения • Happy Kitchen

Топ-10 осенних Веганские салаты на День благодарения идеально подходят для праздничного меню на растительной основе.Произведите впечатление на своих гостей этими красивыми и вкусными веганскими салатами, которые легко приготовить!

Тыква, капуста, яблоки, сладкий картофель, брюссельская капуста… Осенняя продукция создана для салатов из урожая полезного урожая. Эти 10 вкусных веганских салатов на День Благодарения для вашего праздничного стола гарантированно произведут впечатление на ваших гостей (особенно невеганов)!

Если вы еще не сделали, проверьте мои 10 лучших веганских закусок на День Благодарения ! Я создаю серию постов для вашего веганского меню на День Благодарения, включая супов, , основных блюд, , сторон, , (включая начинку, запеканки, хлеб, кексы и приправы), и десертов, .Следите за новостями, чтобы увидеть еще больше потрясающих веганских праздничных блюд!

Как заменить индейку? А как насчет подливки? Понравится ли это моим гостям? Вам больше не нужно об этом беспокоиться. Я выбрал лучшие веганские рецепты, которые действительно ВКУСНУЮ. Ваши гости-хищники будут просить большего!

Выберите рецепты, которые вам нравятся, из каждой категории. Все они полезны для здоровья, их легко приготовить, но в то же время они вкусны и идеально подходят для вашего праздничного меню.

Вот лучшие веганские осенние салаты от моих коллег-блоггеров.Что бы вы хотели включить в меню на День Благодарения?

Здоровый Вальдорфский салат — веганский вариант классического вальдорфского салата. Вкусная сливочная заправка из яблочного уксуса используется вместо майонеза для более легкой и свежей версии. Этот веганский салат на День Благодарения идеально подходит для вашего праздничного меню!

Легкий и полезный веганский салат из осеннего урожая не только сытно, но и питательно: хрустящая капуста в сочетании со сладкой тыквой, терпкая брюссельская капуста, хрустящие яблоки и семена граната, все вместе с восхитительной домашней кленово-горчичной заправкой.Идеальный салат из урожая на День Благодарения, который понравится всем!

Салат из мускатных тыкв и шпината с орехами пекан, клюквой, гранатом с маком, медом и лаймом — отличный выбор для Дня Благодарения, Рождества, Нового года или любого другого зимнего праздничного меню!

Здоровый, легкий и вкусный веганский Салат из сладкого картофеля с лапшой, нутом и рукколой рецепт. Из него получится отличный питательный обед или хороший гарнир без глютена!

Одна восхитительная сторона, этот салат из дикого риса Harvest представляет собой вкусную комбинацию смеси дикого риса, обжаренной капусты и жареной тыквы из желудей.Затем все это украшают сладкими гранатовыми дольками и тыквенными семечками. Столько добра в одном рецепте!

Наполнен сердечным лацинато капуста , жевательными цельнозерновыми фарро , тостами грецкими орехами , сладкими зернами граната и терпким сушеной вишней — здесь так много осеннего настроения. Добавьте лимонно-орегано-винегрет , и вы получите чертовски вкусный салат.

Harvest Салат из капусты со сладким картофелем , свеклой, клубникой и тыквенными семечками — праздничное, красивое и вкусное блюдо, идеально подходящее для осенних праздников, таких как День Благодарения!

Салат из дикого риса с яблоком и гранатом — это праздник осенних ароматов. С кедровыми орешками, финиками и пикантной заправкой, он замечателен как на обед, так и на праздник.

Шпинат и капуста с винегретом из авокадо, жареной мускатной тыквой, фисташками, финиками и киноа в этом веганском и безглютеновом салате из капусты .

Измельченный теплый салат из брюссельской капусты и капусты с тофу, глазированный кленом, идеально подходит для Дня Благодарения. Этот полезный гарнир веганский и не содержит глютена.

Не забудьте вернуться за другими веганскими рецептами на День Благодарения, включая закуски, супы, основные блюда, начинку, гарниры, блюда из картофеля, хлеб, приправы и десерты (проверьте ссылки выше) . Все веганское меню на День Благодарения!

Надеюсь, в этой коллекции рецептов вы найдете идеальный веганский салат.Какой тебе нравится больше всего? Оставьте комментарий ниже!

Праздничный салат из фруктов и зефира

Праздничный салат с фруктами и зефиром — один из основных продуктов на праздничном обеденном столе моей семьи. Легко собирается и всем нравится. Наслаждайтесь на десерт или в качестве праздничного гарнира!

Если вы давно читаете IGE (прежде всего, привет и я люблю вас!), Вы можете узнать сегодняшний рецепт праздничного салата из фруктов и зефира. Честно говоря, это неудачное название рецепта, но поверьте мне, оригинал был еще хуже: «Праздничный салат бабушки».Идти! Одна — это небольшая церковная поваренная книга 1985 года, а другая вызывает в воображении образы кремово-зеленого желе, наполненного сельдереем и грецкими орехами. Поговорим о слизи. В прямом смысле. В любом случае, не имеет значения, как вы назовете этот вкусный пушистый праздничный салат, важно только то, что вы приготовите его на День Благодарения!

Мы пожирали бабушкин Холи — упс! Старые привычки умирают с трудом. Праздничный салат из фруктов и зефира в качестве сладкого гарнира / десерта к праздничным блюдам на протяжении десятилетий. Я впервые опубликовал рецепт в своем блоге шесть лет назад и не мог ждать еще год, чтобы опубликовать его повторно.Этот мягкий гарнир нравится всем в моей семье, и я хотел бы, чтобы вы поделились им и со своими.

Этот салат без глютена и молочных продуктов не только идеально подходит для праздников, но и его легко собрать и приготовить заранее. 5-минутный домашний заварной крем (причудливая беседа для яиц, сахара и кукурузного крахмала, сваренных в кастрюле до загустения) сочетается с купленным в магазине взбитым топпингом, красным виноградом, измельченным ананасом, бананами и мини-зефиром. Серьезно — САМОЕ ЛУЧШЕЕ. Это всегда первое, на что я погружаюсь, когда я достаточно голоден, чтобы съесть остатки еды… через час после обеда в День Благодарения, плюс-минус 30 минут.Ты понял!

Как я уже упоминал, вы можете собрать этот салат на день раньше, чтобы вам не пришлось нарезать, варить на медленном огне или собирать еще одну вещь в день Благодарения. Больше времени для мимозы, верно?

Начните с заварного крема, что, опять же, очень просто — обещаю! В миске среднего размера взбейте венчиком 2 яйца, 1/2 стакана сахара, и щепотку соли до получения однородной массы. В небольшой посуде перемешайте вместе 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку сока из банки на 8 унций измельченного ананаса , который слили, затем влейте в яйца и сахар и взбейте, чтобы смешать.

Перелейте смесь в небольшую кастрюлю на средний огонь, затем постоянно и быстро взбивайте, пока заварной крем не начнет пузыриться. Если яйца начинают взбивать (чего не должно быть, если вы быстро взбиваете), снимите сковороду с огня, затем перемешайте, перемешайте, прежде чем возвращаться к горелке.

Уменьшите огонь, затем переключитесь на лопатку и продолжайте помешивать, пока не почувствуете, что заварной крем больше не загустеет, 5 минут. Вылейте заварной крем на тарелку с бортиком и полностью остудите.Вы можете приготовить заварной крем на несколько дней раньше — положите кусок сарановой пленки прямо на заварной крем, чтобы сверху не образовалась корка.

Все, что осталось сделать, это добавить охлажденный заварной крем в большую миску с осушенным измельченным ананасом плюс 2 стакана взбитого топпинга (мне нравится SoDelicious CoCoWhip, в котором этот рецепт не содержится) и перемешать, чтобы все получилось. Добавьте 2 стакана красного винограда и 3/4 стакана зефира без глютена , затем охладите не менее 2 часов или до ночи.

Сложите 3 нарезанных банана непосредственно перед подачей на стол, затем залейте ложкой и ешьте! Я надеюсь, вам понравится этот праздничный салат с воздушными фруктами и зефиром, и он станет таким же основным продуктом на вашем праздничном столе, как и на нашем. Наслаждаться!

бесплатный бонус по электронной почте!

5-дневное руководство по чистому питанию

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Праздничный салат из фруктов и зефира

Описание

Праздничный салат из фруктов и зефира — один из основных продуктов на праздничном обеденном столе моей семьи.Легко собирается и всем нравится. Наслаждайтесь на десерт или в качестве праздничного гарнира!

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• щепотка соли
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• Банка 8 унций измельченного ананаса, слить воду и зарезервировать сок
• 2 стакана взбитого топпинга (мне нравится SoDelicious CoCoWhip)
• 2 стакана красного винограда
• 3/4 стакана зефира без глютена
• 3 нарезанных банана

Указания по применению

1. В миске среднего размера взбейте яйца, сахар и соль до однородной массы.В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку зарезервированного ананасового сока до полного растворения, затем добавьте к смеси яиц и сахара и взбейте, чтобы смешать.
2. Перелейте смесь в небольшую кастрюлю, затем увеличьте огонь до среднего и постоянно и быстро взбивайте, пока заварной крем не начнет пузыриться. Если яйца начинают взбивать, снимите сковороду с огня и быстро взбейте, чтобы получилась однородная масса.
3. Уменьшите огонь, затем переключитесь на лопатку и продолжайте постоянно помешивать, пока заварной крем не станет больше не густеть, 5 минут.Вылить на тарелку бортиком, чтобы остыть. Можно сделать за несколько дней до этого — полностью охладить, а затем поставить в холодильник, положив кусок сарановой пленки непосредственно на заварной крем, чтобы предотвратить образование корки.
4. Добавьте охлажденный заварной крем в большую миску с осушенным ананасом и взбитой начинкой, затем перемешайте, чтобы все смешалось. Добавьте виноград и зефир, затем поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. Добавьте бананы непосредственно перед подачей на стол.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http: // iowagirleats.com.

Рождественский салат {с апельсиновым винегретом}

Праздник, веселье и свежесть идеально описывают мой рождественский салат! Этот красивый салат станет идеальным гарниром ко всему, что вы подадите на этот праздник — он полон вкуса и текстуры, он легкий, но сытный. К тому же это можно сделать совершенно раньше времени!

* Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2014 года. Я переснял фотографии, но сохранил текст поста и рецепт одинаковыми!

Я очень рад сегодняшнему рецепту! Я люблю салаты, но давайте посмотрим правде в глаза — они могут быть скучными.Я часто попадаю в «салатную колею», когда просто устаю от салата. Что ж, этот чудесный рождественский салат совсем не скучный! И технически здесь нет салата! Смесь измельченной брюссельской капусты и капусты составляет основу этого салата — гораздо более ароматного, чем простой старый салат.

В целом я большой поклонник сырых овощей, но никогда не знал, насколько вкусна брюссельская капуста в сыром виде. У них мягкий вкус капусты, который мне очень нравится. А в сочетании с капустой это идеальная основа для салата!

Чтобы сделать этот салат праздничным, я добавила гранатовые орехи — идеальное сочетание красного и зеленого! Если вы никогда раньше не работали с гранатом, не волнуйтесь, это действительно очень просто.

Гранатовые косточки — это просто семена фруктов. Эти семена удерживаются на месте мембранами, которые горькие и сухие, поэтому удаление семян с мембраны — лучший способ насладиться гранатом. Теперь, если вы просто откроете гранат и попытаетесь высунуть эти семена, у вас будет беспорядок. И под беспорядком я имею в виду, что ваша разделочная доска будет выглядеть как место убийства.

Чтобы сделать весь процесс легким и приятным (мне он показался приятным), возьмите большую миску и наполните ее водой.Разрежьте гранат пополам и положите его в миску с водой. Держа плод под водой, срезанной стороной вниз, начните надавливать, чтобы разбить его на кусочки. Возьмите кусочки и потрите их между пальцами, чтобы высвободить семена — они упадут на дно миски. Сердцевина будет плавать, и ее можно будет легко снять с поверхности. Затем просто слейте воду, и ваши гранатовые плодоножки будут готовы к употреблению!

Вы также можете купить их уже из граната в некоторых продуктовых магазинах, но я не смог их найти, и покупка целого фрукта более рентабельна.

Неужели я только что потратил столько времени на разговоры о гранатах?

Помимо брюссельской капусты, капусты и граната, я также добавляю бекон, миндаль и сыр — вкуснятина! Бекон прекрасно сочетается с такой сытной зеленью и добавляет отличный вкус, и, ну, все любят бекон. Миндаль обеспечивает хруст, а сыр — просто отличный завершающий штрих. Я смешиваю все это с острым и слегка сладким цитрусовым винегретом, который идеально сочетается со всеми ароматами.

Этот салат не только станет прекрасным дополнением к праздничному столу, но и будет полезен в любое время в течение всего сезона. Думаю, это может быть мой новый зимний салат! Цвета, текстура и вкус делают каждый кусочек интересным — этот, безусловно, победитель.

Рождественский салат

2015-01-23 12:42:05

На 6 порций

Свежий и праздничный гарнир для вашего праздничного стола! Этот салат полон текстуры и аромата.Смешайте все это с пикантной цитрусовой заправкой для идеального зимнего салата!

Для салата

1. 3 чашки брюссельской капусты, мелко нарезанной
2. 3 чашки капусты, мелко нарезанной
3. 1 ½ чашки гранатовых плодов *
4. ½ чашки измельченного миндаля 905 * Ломтики Приготовленный бекон, в крошке (не для вегетарианцев)
5. ¼ Чашка сыра Пармезан, мелко натертый

Для заправки

1. 1 Апельсин, цедра и сок
2. 1 Лимон, сок
3. 1 чайная ложка дижонской горчицы
4. 1 чайная ложка меда
5. 1 зубчик чеснока, измельченный
6. Кошерная соль и свежемолотый черный перец
7. ¼ Чашка оливкового масла первого отжима

Инструкции

1. В большой миске Брюссельская капуста, капуста, гранатовые орехи, миндаль, бекон , и сыр; хорошо перемешать.
2. В мини-кухонном комбайне или блендере смешайте цедру / сок апельсина и лимона, горчицу, мед, зубчик чеснока, соль и перец; пульс, чтобы совместить. При работающей машине медленно и равномерной струей добавьте оливковое масло.
3. Перемешайте салат с заправкой и при желании посыпьте сыром.

Примечания

1. * Зерна граната — это семена граната. Вы можете найти их в контейнере в некоторых продуктовых магазинах. Если вы не можете их найти, купите 2 граната и сами посейте их.На самом деле это довольно просто! Просто разрежьте гранат пополам и положите его в большую миску с водой. Осторожно возьмитесь за гранат (разрезанной стороной вниз) и нажмите на верхнюю часть плода, чтобы освободить оболочки. Пальцами вытолкните семена из перепонок. Семена упадут на дно, а маленькие кусочки мембраны всплывут наверх — вы можете снять их, а затем слить воду, и у вас будут семена!
2. * Чтобы обжарить миндаль: нагрейте небольшую сотейник на среднем или слабом огне и добавьте миндаль.Поджарьте, периодически помешивая в течение 5 минут — внимательно следите за ними, вы же не хотите, чтобы они подгорели! Когда они будут готовы, они будут слегка золотисто-коричневыми и ароматными.
3. Вы можете приготовить этот салат заранее — просто держите заправку и салат отдельно, пока не будете готовы к подаче.

Fashionable Foods https://fashionablefoods.com/

Белый рождественский салат — My Country Table

Белый рождественский салат из ананаса, взбитых сливок, зефира и вишни мараскино легкий и вкусный! Это идеальный десерт к праздничной трапезе.

Когда я рос, этот салат был особенным на каждом рождественском ужине, рядом с ветчиной. Моя мама всегда называла этот рецепт Салатом из белых ананасов, но я решила переименовать его в Салат из белого Рождества . Я думаю, потому что наша семья зарезервировала его для особого случая, такого как Рождество. Это отличный комплимент ветчине и достаточно вкусный, чтобы есть его как десерт. В праздничные дни так много тяжелых и сладких блюд, но этот салат легкий и не слишком сладкий.Это правильно! Секрет того, чтобы насладиться полным вкусом этого салата, заключается в том, чтобы приготовить его за день до того, как вы планируете подавать его на стол. Вы не поверите, как это просто сделать.

Вот простые шаги для приготовления этого салата…

1. Смешайте миниатюрный зефир, ананасовый сок и кукурузный крахмал в средней кастрюле.
2. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока зефир не растает. Снимите сковороду с огня и поместите ее в морозильную камеру, чтобы она остыла.
3. Добавьте взбитые сливки в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости до образования жестких пиков.
4. Добавьте охлажденную смесь зефира, несколько лакомых кусочков ананаса и вишню Мараскино в миску и аккуратно сложите.
5. Поставить в холодильник на ночь.