Витаминная смесь из сухофруктов рецепт: Витаминная смесь из сухофруктов (паста Амосова) пошаговый рецепт

Витаминная смесь из сухофруктов: рецепт

Витаминная смесь из сухофруктов является одним из самых быстрых способов получения огромного количества витаминов и минеральных веществ за утренней чашкой чая. Вместо того что бы покупать в аптеке различные витамины полученные химическим путем, гораздо полезнее получать эти полезные вещества из натуральных продуктов. В весенний период, когда иммунитету как никогда нужна поддержка, смесь из сухофруктов сможет оказать незаменимую помощь. Также она полезна для профилактики сердечно сосудистых заболеваний, восстанавливает работу кишечника и печени. Если ваши дети не любят, есть сухофрукты, то витаминная смесь станет лучшим вариантом их заменить, она очень приятная на вкус и содержит все полезные вещества. Витаминная смесь будет полезна как маленьким детям, так и пожилым людям. Приготовить витаминную смесь из сухофруктов очень просто с этим справится даже самый неопытный кулинар.

Рецепт витаминной смеси из сухофруктов:

Для приготовления витаминной смеси можно использовать не только фрукты, указанные в рецепте, но и добавить орехи или сухофрукты которые нравятся вам. Главное соблюдать пропорции, каждый ингредиент берётся в одинаковом количестве. Если вам нужно меньше смеси, чем в рецепте, вы можете взять меньшее количество ингредиентов, также сохраняя пропорции.

Для приготовления смеси понадобятся:

Кураги – 300г;
Изюма – 300г;
Чернослива – 300г;
Очищенных грецких орехов – 300г;
Один лимон среднего размера;
3-4 столовые ложки меда (если вдруг у вас аллергия на мед или вы его просто не любите, его можно убрать из смеси или заменить ягодным джемом).

Если вы хотите поэкспериментировать и разнообразить свою смесь, вы можете использовать инжир, финики, арахис, фундук. Не переживайте если смеси получиться много, она прекрасна храниться на протяжении долгого времени. Её можно сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.

Все ингредиенты хорошо вымыть в горячей воде, если сухофрукты слишком сухие их можно размочить. Если вы используете арахис вместо грецких орехов, то его нужно сначала хорошенько просушить в духовке или на сковородке и очистить от шелухи. Из чернослива удалить косточки. Затем выложить на сухое полотенце и дать им хорошо высохнуть. Лимон нужно порезать на дольки и удалить из него все косточки. Затем все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до однородной массы. Если нет блендера можно пару раз, пропустить все через мясорубку. В эту смесь добавляем мед, все хорошенько перемешиваем и убираем в стеклянную банку. Как видите из рецепта, приготовить полезную и вкусную смесь из сухофруктов очень легко.

Принимать смесь можно следующими способами:

Для профилактики сердечно сосудистых заболеваний и укрепления иммунитета, утром и вечером по одной столовой ложке взрослым и по одной чайной ложке детям. Запивать смесь можно черным или зеленым чаем.

Работникам физического труда или спортсменам, которые получают большие затраты энергии, смесь из сухофруктов станет незаменимым помощником пополнение запасов энергии. Смесь можно принимать утром и вечером по две столовых ложки.

Витаминная смесь очень калорийная и её можно принимать, если вам необходимо набрать вес, к примеру, в период после тяжелой болезни, или если у вас просто склонность к худобе. В 100г. смеси содержится около 350 ккал, белки 5.4г. жиры 13.60г. углеводы 50.8г. Можно рассчитать таблицу необходимого получения калории белков и углеводов день и недостающие из обычных продуктов, пополнять витаминной смесью. Не рекомендуется съедать в день более пяти столовых ложек смеси, особенно если у вас заболевания желудочно-кишечного тракта.

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

Как я готовлю витаминную смесь из сухофруктов по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Витаминная смесь из сухофруктов — очень полезна и питательна, ее легко готовить и она прекрасно хранится, кроме того, она еще и вкусная. Сложно переоценить всю пользу этой заготовки, ведь она сохраняет в себе все полезные свойства составляющих ее продуктов, а тут и мед, и орехи, и курага, и изюм, и чернослив.

Как получить максимум пользы?

В этом рецепте сложно что-то испортить, ведь мы ничего не варим, не тушим и не жарим, а значит сохраняем максимум пользы всех ингредиентов. Но все же рекомендую следовать нехитрым советам.

Выбираем качественные, свежие продукты, желательно у проверенных продавцов. Это одинаково относится как к сухофруктам с орехами, так и к меду. Качественные, полезные продукты — залог успеха.В рецепте мы немного просушиваем орехи, не жарим, а именно сушим. На слабом огне, буквально до первого запаха. Если у вас свежие, хорошо обработанные орешки, то этот шаг можно пропустить.Не забываем хорошо промыть сухофрукты, чтобы там не осталась пыль, песок или другой мусор.

Ну а дальше дело техники:)

Немного истории

Мое знакомство с этом витаминным продуктом состоялось в светлые детские дни. Я эту смесь — не очень любила, точнее совсем не любила:) А родители говорили: «Полезно!». В те дни, меня терзал только один вопрос, почему нельзя скушать все отдельно — желательно без чернослива, ну и парочки других ингредиентов 😉 Со временем вкусы и предпочтения меняются, и сегодня я кушаю ее с удовольствием. Но я за то, чтобы было не только полезно и вкусно, но и красиво.

Экспериментируем

В этот раз я приготовила более классический вариант витаминной смеси из сухофруктов, для того чтобы у вас была своего рода точка опоры. Но, если честно, в этом блюде я за эксперименты.

Состав. В смесь можно добавить инжир, финики, вяленую вишню, орехи, и другие вкусности по вкусу. А можно сократить количество лимона, чернослива или исключить ингредиент который вам не очень нравится.Консистенция. Она зависит от особенностей продуктов: сочность сухофруктов, размер лимона, консистенция меда, а так же, от способа измельчения.Если хотите смесь из которой можно, например, сформировать конфеты, то нужно сократить количество жидких ингредиентов и увеличить долю орехов и сухих сухофруктов. Так же можно перекрутить смесь на мясорубке, через крупную или среднюю решетку, а не измельчать в блендере.Внешний вид. Чернослив придает готовому продукту весьма специфический цвет, но если уменьшить его количество или заменить курагой, финиками, инжиром, то мы получим оранжевое солнечное чудо.Как подать?

Кто сказал, что смесь должна быть только в баночках?

Слепите из нее домашние конфеты, обваляйте их в кокосовой или ореховой стружке или окуните в растопленный шоколад.Начините смесью вафельные коржи.Испеките печенье и соедините их попарно используя смесь как начинку.Начините ею блинчики или пирожные.Оставьте курагу или чернослив и нафаршируйте их готовой смесью.Придумайте свой оригинальный способ подачи этой полезной вкуснятины.

Вот как можно приготовить полезную и вкусную витаминную смесь из сухофруктов на десерт, а если проявить фантазию, то у вас получится настоящий кулинарный шедевр, которому будут рады и дети и взрослые.

Витаминная смесь из сухофруктов с орехами медом лимоном рецепт

Витаминная смесь для повышения и поддержания иммунитета из сухофруктов и орехов

Обычно при ослаблении защитных функций организма или при авитаминозе в осенне-зимне-весенний период люди сразу идут в аптеку и начинают горстями пить синтетические поливитамины. Однако эти «чудодейственные» таблетки обычно никакой пользы не приносят (кроме финансовой выгоды для производителя). Ненатуральные вещества хуже усваиваются, да и концентрация жизненно необходимых веществ в промышленных витаминах зачастую недостаточна для оздоровления. Другое дело — витаминная смесь для укрепления иммунитета из кураги, чернослива, грецкого ореха, меда, лимона и других сухофруктов. Ее можно легко приготовить в домашних условиях и хранить в холодильнике.

Содержание статьи:

Полезную, питательную и очень вкусную пасту из меда, лимона и сушеных фруктов можно давать и детям возрастом от одного года.

Готовить ее лучше небольшими порциями и употреблять регулярно.

Чем полезна домашняя витаминная смесь и ее компоненты?

Это натуральное домашнее средство является богатым источником минеральных солей, клетчатки, пектинов, различных витаминов и антиоксидантов. Оно способствует нормализации работы ЖКТ, улучшает память и повышает умственную и физическую работоспособность. Богатые калием компоненты способствуют нормализации сердечного ритма и излечению широкого спектра болезней сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление смеси помогает повысить содержание гемоглобина в крови, стабилизировать кровяное давление.

Также смесь из орехов и сухофруктов эффективно укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к бактериям и вирусам.

Благотворно влияет на мужскую потенцию и фертильность.

Нормализует обменные процессы, при умеренном и правильном употреблении способствует избавлению от лишних килограммов.

Улучшает состояние волос и кожи, укрепляет ногти.

Курага содержит рекордное количество калия. Ее часто употребляют для профилактики болезней сердца и сосудов. Также используется в качестве вспомогательного терапевтического средства после перенесенных инфарктов и инсультов. За счет высокого содержания клетчатки курагу используют при лечении запоров и других расстройств работы желудочно-кишечного тракта. Сушеные абрикосы выводят шлаки и токсины, очищают печень.

Натуральный пчелиный мед – уникальное природное лекарство с богатейшим химическим составом. Он благотворно влияет на кроветворную систему, увеличивает количество гемоглобина в крови. Кроме целого спектра витаминов (все витамины группы В, никотиновая и аскорбиновая кислоты, биотин), в меде имеются природные сахара, фитонциды и ферменты.

Систематической употребление грецких орехов способствует улучшению мозгового кровообращения и улучшению памяти, снижению риска заболевания склерозом, профилактике сахарного диабета. Обладает противовоспалительными, заживляющими и общеукрепляющими свойствами, является источником растительного белка и полезных полиненасыщенных жиров. Чернослив делает стенки сосудов более эластичными, при регулярном употреблении налаживает функционирование желудка и кишечника. Этот вид сухофруктов оказывает тонизирующий, общеукрепляющий эффекты, повышает общую работоспособность и иммунитет, является известным антиоксидантом. Полезен при желчнокаменной болезни, используется в виде профилактики онкологических заболеваний.

Лимоны богаты аскорбиновой кислотой (витамином С), который отличается антиокислительным эффектом, заметно повышает иммунитет. Также они снижают кислотность желудочного сока, обладают обеззараживающим действием, повышают аппетит и уменьшают содержание плохого холестерина. Биофлавониды, входящие в состав фрукта, делают стенки мелких кровеносных сосудов (капилляров) более прочными и упругими. Лимоны содержат пектины и эфирные масла.

Изюм в несколько раз полезен, чем свежий виноград. Содержащаяся в сушеных ягодах клетчатка благотворно влияет на перистальтику ЖКТ, что способствует естественной регуляции функций ЖКТ. Изюм является легким природным диуретиком, поэтому успешно борется с отеками. Его употребляют для профилактики различных воспалений в ротовой полости, при нарушениях сна, нервном истощении, заболеваниях сердечной мышцы.

Как правильно приготовить и хранить смесь для иммунитета в домашних условиях?

Перед приготовлением средства все сухофрукты необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Особо загрязненные компоненты рекомендуется замочить на несколько часов, затем промыть. После мытья отбросить сухофрукты на дуршлаг для стекания жидкости.

Для размягчения и обеззараживания сушеных фруктов их заливают крутым кипятком. Через 15-20 минут жидкость сливают.

Лимоны также следует ошпарить. В витаминное средство их кладут вместе с кожурой, поскольку она содержит больше всего полезных веществ.

Если мед загустел при хранении, его можно растопить на водяной бане. Нагревать его выше 40 градусов не рекомендуется.

Для измельчения сухофруктов используется блендер или мясорубка.

Паста хранится в течение 1-2 месяцев в чистой, герметично закрытой банке в холодильнике. Набирать ее следует чистой ложкой.

К классическому составу (орехи, курага и чернослив, мед и лимоны) часто добавляют и другие сухофрукты или растения: изюм, инжир, вяленую клюкву или вишню, имбирь, мякоть алоэ вера. Вместо грецких часто используются кедровые или лесные орехи.

Смесь из сухофруктов, орехов, лимона, имбиря и натурального меда

Ингредиенты:

• курага – 300 г
• чернослив – 300 г
• изюм – 300 г
• грецкие орехи – 200 г
• корень имбиря – 20 г
• лимоны тонкокорые, среднего размера – 2 шт.
• мед – 4-5 ст. л. (по вкусу)

1. Сухофрукты помойте и запарьте.
   
2. Лимон ошпарьте кипятком. Нарежьте на кусочки вместе с кожурой. Удалите все косточки. Сложите в чашу блендера. Измельчите до консистенции каши. Или используйте для измельчения мясорубку.
   
3. Орехи освободите от скорлупы. Подсушите ядра на сковороде без добавления жира. Имбирь очистите, нарежьте тонкими пластинками. Поместите в блендер сухофрукты, орешки и имбирный корень.
   
4. Добавьте мед.
   
5. Измельчите.
   
6. Храните в стеклянной банке под крышкой, в холодильнике.
   

Полезная питательная масса с инжиром, грецкими и лесными орехами

Список компонентов:

• курага – 500 г
• изюм – 400 г
• сушеный инжир – 300-400 г
• лимон – 300 г
• грецкий орех – 300 г
• лесной орех – 200 г
• мед натуральный, жидкий – 200-300 г

Порядок приготовления смеси:

1. Тщательно вымытые сушеные фрукты и ягоды сложите в глубокую миску. Вскипятите питьевую воду. Залейте ею компоненты смеси. Через 20-25 минут слейте воду. Просушите сухофрукты. Отправьте в блендер.
   
2. Ореховые ядра переберите, проверьте, чтобы не было осколков скорлупы. Подсушите в духовке, разложив в 1 слой на противне или на сухой сковороде. Добавьте орехи к сухофруктам. Чистый, ошпаренный кипятком лимон, нарежьте небольшими дольками. В нем не должно остаться семян, они дадут горчинку.
   
3. Положите мед. Если при приготовлении смеси предпочитаете пользоваться мясорубкой, добавляйте его в последнюю очередь, к уже измельченным продуктам.
   
4. Перебейте компоненты до кашеобразного состояния.
   
5. Переложите в чистую (желательно простерилизованную) посуду. Закройте крышкой. Храните в общем отсеке холодильника.
   

Схема применения для укрепления иммунной системы

Употреблять смесь рекомендуется утром, после приема еды. Из-за высокого содержания калия и кислот прием натощак нежелателен. Можно запивать вкусную пасту чаем.

Для поддержания и укрепления иммунитета взрослым необходимо принимать по 1 ст. л. смеси ежедневно. Допускается разделение суточной дозы на 2 приема – утром и вечером.

Детям от 1 года разрешено давать не более 1 ч. л. в сутки.

Употребление средства детьми младше 12 месяцев не рекомендуется. Определить целесообразность применения домашней витаминной пасты и точную дозировку ребенку до года поможет врач-педиатр на очной консультации.

Кому противопоказано употребление средства?

В некоторых случаях принимать смесь необходимо с особой осторожностью.

Перед началом курса убедитесь в отсутствии аллергических реакций на составляющие пасты из сухофруктов и меда.

Также строго не рекомендуется употреблять продукт людям, страдающим сахарным диабетом, ввиду повышенного содержания в нем сахаров.

Калорийность смеси довольно высока – около 350 ккал на 100 г. Люди с избыточным весом должны это учитывать при составлении суточного рациона. Однако, употребляя ее в небольших количествах, вы не навредите фигуре.

Витаминная смесь из сухофруктов с орехами, медом, лимоном

Для восполнения запасов витаминов, питательных веществ рекомендуют смесь из сухофруктов с медом. Несбалансированное питание, неблагоприятная экологическая обстановка, стрессы – факторы, которые негативно сказываются на защитных функциях. Поэтому организму нужна подпитка извне. Медово-фруктовые комплексы также устраняют ряд проблем со здоровьем.

Полезные свойства смеси и её компонентов

Курага, чернослив, грецкий орех, лимон, свежий мед – распространённые ингредиенты целебных средств. Эти продукты полезны по отдельности, однако при соединении благоприятное действие усиливается в несколько раз. Главное достоинство – сбалансированность по витаминам, минералам.

1. Курага. Лидер по содержанию калия, поэтому сушёный абрикос советуют для профилактики нарушений в работе сердца, сосудов. Другие полезные вещества: витамины (A, PP, C, группа B), железо, фосфор, кальций.
2. Чернослив. Состав: белки, углеводы, клетчатка. Витаминно-минеральный ряд приближен к кураге. Польза: нормализация работы ЖКТ, органов зрения, восстановление энергии, укрепление иммунитета.
3. Орехи. Важные элементы: Омега-3, витамины и минералы (цинк, медь), белки, антиоксиданты. Часто применяют грецкие орехи, которые выводят холестерин, нормализуют кровообращение, улучшают память.
4. Лимон. Лидер по содержанию витамина C, который укрепляет иммунитет и действует как антиоксидант. Другие вещества: пектин, эфирные масла, биофлавоноиды, кислоты. Цитрус ускоряет обменные процессы.
5. Пчелиный продукт. Витаминно-минеральный профиль почти совпадает с составом крови человека. Рекомендуют для нормализации пищеварения, профилактики, лечения простуды, укрепления иммунитета.

Смесь из кураги, орехов, меда, чернослива, других полезных компонентов вбирает целебность каждого ингредиента. Главные показания к употреблению: снижение защитных функций, проблемы с ЖКТ, сосудами, сердцем, кожей или ногтями. Комплекс полезен для мужского и женского здоровья.

Рецепты витаминных и питательных смесей

В народной медицине медово-фруктовые средства делятся на 3 вида: витаминные, лечебные, питательные. Выбор зависит от болезни или проблемы, которую требуется решить. Часто к ингредиентам добавляют инжир, имбирь, изюм, шиповник, ореховые смеси. Главное брать натуральные и свежие продукты высокого качества, чтобы извлечь максимум пользы.

Смесь из сухофруктов с медом для поднятия иммунитета

Смесь для иммунитета из сухофруктов – популярное средство в сезонные времена года, когда начинается распространение вирусных или бактериальных инфекций. Цветочный нектар выступает связующим звеном, придающим вкус и объединяющим компоненты в однородную массу. Рецепт:

1. Прокрутить в блендере по 200 г изюма и фиников, по 300 г чернослива с курагой.
2. Растолочь 350 г миндаля, фундука, грецких или кедровых ореховых ядер.
3. Соединить с сухофруктами, добавить 350 г пчелиного продукта.
4. Переместить в стеклянную банку, хранить в холодильнике.

Для профилактики употреблять по 1 большой ложке с утра за 30 минут до завтрака. При чувстве усталости, ранних признаках простуды лучше повысить дозировку до 3 ложек в течение дня перед едой. Изюм, финики в составе также насыщают организм большим количеством полезных соединений.

Смесь из сухофруктов с медом и сиропом шиповника для сердца

Для укрепления сердечной мышцы рекомендуют пасту Амосова. Рецепт: измельчить в блендере 3 лимона с кожурой, по 200 г кураги, чернослива, 100 г изюма. Растолочь по 100 г грецких орехов, миндаля. К фруктовой массе, добавить 1 стакан меда, 200 мл сиропа шиповника, смешать. Оставить на 10 дней в холодильнике. Принимать по утрам натощак за 30 минут до завтрака.

Смесь из сухофруктов с медом для поднятия гемоглобина

Медово-ореховая масса с сушёными абрикосами – эффективное средство для повышения гемоглобина в крови. Рецепт: залить кипятком 200 г кураги на 5 минут, просушить. Поджарить на сковороде 200 г грецких орехов. Измельчить ингредиенты в блендере, перемешать с 3 столовыми ложками нектара. Перенести в банку, убрать в холодильник. Принимать утром натощак по 1 большой ложке с несладким чаем (всего не более 5 порций за день).

Для поднятия уровня гемоглобина лучше брать темные сорта.

Питательный рецепт для мужчин

Смесь из кураги, изюма, инжира, орехов и свежего меда крайне полезна для мужского здоровья. Применяется при развитии эректильной дисфункции и снижении либидо, увеличивает длительность полового акта. Приготовление:

1. Измельчить ножом по 100 г инжира, сушёных абрикосов, винограда.
2. Растолочь 150 г грецких ореховых ядер, добавить к полученной массе.
3. Внести 60–90 г пчелиного продукта, размешать.
4. Поместить в стеклянную банку, убрать в холодильник.
5. Съедать по 2 столовые ложки во второй половине дня с кефиром.

Инжир ускоряет восстановление после полового акта, нормализуется ток крови к органам малого таза. Курага укрепляет сосуды, стабилизирует уровень гормонов. Изюм благоприятно действует на сердце, нервную систему.

Лечебная масса с сухофруктами и имбирём против авитаминоза

Витаминная смесь из сухофруктов с орехами, свежим медом, имбирём и лимоном – это рецепт для борьбы с авитаминозом. По 300 г изюма, чернослива, кураги залить кипятком. Помыть 2 цитруса, нарезать с цедрой, убрать косточки. Корень имбиря почистить, нарезать, а грецкие ореховые ядра (180 г) просушить на сковороде. Измельчить блендером с сухофруктами, лимоном. Добавить 120 г нектара, размешать. Хранить в прохладном месте. Употреблять по 1 маленькой ложке на протяжении суток, но не более 5 раз.

Энергетическая масса с инжиром

Курага, изюм, грецкий орех, инжир, финики, мед и лимон – это средство для восполнения энергии. Запарить сухофрукты (по 100 г) на 10 минут горячей водой. Просушить, пропустить через мясорубку с кусками лимона без косточек. Растолочь грецкие орехи (100 г), со 150 г нектара добавить к массе. Принимать взрослым по 2–3 столовые ложки за день, детям – по 2–3 чайные ложки.

Слабительная масса для очищения кишечника

Для чистки, улучшения работы кишечника, устранения пищеварительных расстройств рекомендуется слабительная масса из сушёных фруктов. Рецепт: замочить по 50 г инжира, изюма, имбиря, удалить воду, измельчить. Растолочь 50 г грецких орехов, прокрутить в блендере 1 лимон с кожурой без косточек. Ко всем соединённым ингредиентам добавить 5–10 г тёртого имбиря. Принимать трижды за сутки по 1 большой ложке. Курс составляет 2–3 недели.

Компот из сухофруктов с медом

Полезные свойства: бактерицидное действие, нормализация работы ЖКТ и укрепление иммунитета. Целебный напиток улучшает состояние кровеносной системы, повышает настроение, стимулирует обмен веществ. Рецепт:

1. Взять по 50 сушёных груш, яблок, по 20 г сушёной вишни и сливы.
2. Залить сухофрукты тёплой водой на 15 минут, промыть.
3. Сушёные яблоки, груши поместить в кастрюлю, добавить 1 литр воды.
4. Поставить на плиту, после закипания варить 15 минут на медленном огне.
5. Всыпать щепотку изюма, сушёную вишню, сливу, варить ещё 10 минут.
6. Выключить плиту, в тёплый напиток добавить 50 г пчелиного продукта.
7. Накрыть крышкой, оставить для настаивания.

Рекомендуется употреблять отдельно или добавлять к основному блюду. К перечисленным в рецепте ингредиентам разрешается включать чернослив, финики, курагу, сушёные бананы, корицу или ягоды. Чем больше компонентов, тем насыщеннее напиток витаминами, антиоксидантами.

Противопоказания

Любая смесь, в которую входит чернослив, курага, инжир, изюм, другие сухофрукты, грецкие орехи, мед и лимон, проявляет ряд ограничений к приёму. Причина – большое количество биологически активных веществ, что не всегда положительно влияет на организм. Противопоказания:

• непереносимость компонентов, аллергическая реакция;
• острая форма язвенной болезни, колита, гастрита;
• сахарный диабет, ожирение;
• гипотония, сердечная недостаточность;
• панкреатит, желчнокаменная или мочекаменная болезнь;
• беременность, грудное вскармливание;
• дети младше 3-5 лет.

Свежий мед с орехами, сушёными фруктами, лимоном или пряностями – эффективное средство по оздоровлению организма. Целебные смеси защищают от простуды, инфекций, нормализуют работу ЖКТ, чистят, укрепляют сосуды, восстанавливают энергию. Главное – соблюдать рекомендации по приёму.

Витаминная смесь из сухофруктов и орехов

Вкусная и полезная смесь из сухофруктов. Прекрасно подойдет к чаю. За одно чаепитие можно отведать сразу несколько видов сухофруктов с орехами и медом.

Ингредиенты для «Витаминная смесь из сухофруктов и орехов»:

• Чернослив — 200 г
• Курага — 200 г
• Изюм — 200 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Лимон — 1 шт
• Мед (жидкий) — 100-200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Витаминная смесь из сухофруктов и орехов»:

Продукты, необходимые для витаминной смеси.

Грецкие орехи размельчите в комбайне.

Лимоны помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.

В комбайн складываем все остальные ингредиенты (чернослив, курагу, изюм, лимон) и все перемалываем.

Смешиваем все перемолотые ингредиенты в одной посуде, добавляем мед.

У меня из данного количества ингредиентов получилось почти литровое пластиковое ведерко.

Эта смесь прекрасно хранится в холодильнике.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Орехи и сухофрукты в меду «Презент 2»

Смесь «Витаминная бомба»

Витаминная смесь из сухофруктов и орехов

Похожие рецепты

Десерт из пшена с апельсином «Доброе утро»

Сладкий рисец/Arroz doce

Самбук «Яркость хозяина года»

Десерт «Сюрприз для влюбленных»

Снежки с клубничной подливкой

Лечери — сладкий вкус грузинской осени

Плавающие «острова» в соусе из конфитюра

Десерт «Митараси данго»

Десерт «Сладкое безумие»

Фотографии «Витаминная смесь из сухофруктов и орехов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 октября 2010 года TUZOVA #

17 октября 2010 года Инночка07 #

16 октября 2010 года Nika #

16 октября 2010 года Lzaika45 #

16 октября 2010 года Ирушенька #

16 октября 2010 года Сикараха #

16 октября 2010 года нюня лаврова #

16 октября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

16 октября 2010 года SlyuTa #

16 октября 2010 года marinamurat #

16 октября 2010 года SlyuTa #

16 октября 2010 года Neitrine #

16 октября 2010 года Людмила НК #

16 октября 2010 года marinamurat #

16 октября 2010 года Yulianna #

16 октября 2010 года marinamurat #

16 октября 2010 года Ирушенька #

16 октября 2010 года Yulianna #

16 октября 2010 года Ирушенька #

16 октября 2010 года Yulianna #

16 октября 2010 года marinamurat #

16 октября 2010 года Ирушенька #

16 октября 2010 года marinamurat #

17 октября 2010 года Ирушенька #

16 октября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

16 октября 2010 года Yulianna #

16 октября 2010 года Galina-An #

16 октября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

16 октября 2010 года lelika # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Витаминная смесь из сухофруктов и орехов для укрепления иммунитета и улучшения работы сердца

Предлагаю вашему вниманию витаминную смесь из сухофруктов и орехов (по мотивам известной пасты доктора Амосова). Смесь кураги, чернослива, изюма с грецкими орехами, лимонами и медом содержит такое невероятное количество витаминов и нужных организму минеральных веществ, что не буду даже пытаться их все здесь перечислить.

Продукты для пасты Амосова

О полезных и даже лечебных свойствах этих продуктов можно прочитать в интернете, там есть все — сводные таблицы микроэлементов, все об антиоксидантах, об ионах калия, о повышении иммунитета, поддержании жизненного тонуса, здоровья сердца и сосудов. Поэтому сразу к делу. Тем более, что паста Амосова такая же вкусная, как и полезная. Я и трубочки с ней пеку, и конфеты из нее делаю!

Конфеты из витаминной смеси сухофруктов, орехов, лимона и меда с целым миндалем

Состав:

• Курага — 150 грамм
• Изюм — 150 грамм
• Чернослив — 150 грамм
• Грецкие орехи — 70-80 грамм
• Мед — по вкусу
• Лимон вместе с кожурой — по вкусу

Как приготовить витаминную питательную смесь (по мотивам пасты кардиохирурга академика Амосова) из сухофруктов, орехов, лимонов и меда

Вариантов на самом деле много, все считают свой вариант самым правильным и полезным, а я и не претендую. Мой вариант — самый вкусный 🙂 Сухофрукты я беру в равных пропорциях, грецкие орехи примерно в два раза меньше по весу. Меда в пасте Амосова, как мне кажется, многовато, поэтому мед предлагаю добавить по вкусу, также как и лимон.
Изюм, чернослив, курагу (еще можно добавить инжир, финики) и орехи тщательно промыть теплой водой. Лимон вымыть и обдать кипятком, чтобы обезвредить поверхностные консерванты. Нарезать лимон на кусочки вместе с кожурой, удалив косточки. На указанное количество сухофруктов достаточно положить половинку среднего лимона. Отмерить мед, чтобы не было слишком приторно, достаточно 1 столовой ложки.

Помыть орехи, сухофрукты, нарезать лимон

Сложить все ингредиенты в блендер.

Сложить орехи, сухофрукты и лимон в блендер

И измельчить в пасту.

Измельчить в блендере в пасту

Готова волшебная витаминная смесь, вкусная и полезная.

Витаминная смесь из сухофруктов, орехов, меда и лимона

Хранить в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике. Витаминная смесь хранится достаточно долго.

Паста Амосова для повышения иммунитета и укрепления сердца

Употреблять пасту Амосова в лечебных целях положено 2-3 раза в день по 1 столовой ложке до еды. Ее можно запивать чаем.

Витаминная паста из кураги, изюма, чернослива, грецких орехов, меда и лимона

Я готовлю небольшими порциями, у нас витаминная паста заканчивается примерно за пару недель. А рецепт конфет из пасты Амосова по этой ссылке. Приятного аппетита!

Витаминные смеси для сердца из сухофруктов — 3 лечебных рецепта

Люди принимают различные витамины и таблетки для правильной работы сердца и профилактики заболеваний.

Однако следует помнить, что ежедневное питание коренным образом влияет на состояние сосудов и сердечной деятельности.

Поэтому, нужно употреблять полезные продукты, в том числе и смеси из сухофруктов.

Почему важно употреблять сухофрукты для здоровья сердца?

Учеными доказано, что в сухофруктах содержится больше витаминов и микроэлементов, чем в свежих фруктах. Если отдавать предпочтение такому питанию как чернослив, изюм или курага, то за здоровье сердца можно не волноваться, поскольку эти сухофрукты содержат вещества, налаживающие его работу. К тому же эти сухофрукты укрепляют сердечную мышцу.

Фруктовые смеси приятны на вкус и содержат множество ферментов для активного образа жизни и долголетия человека.

Поэтому сомнений в пользе сухофруктов возникать не должно. Важно правильно записать рецепты и соблюдать установленную дозировку, для того чтобы они действительно несли пользу.

3 рецепта лечебных смесей

В зимний период иммунная система человека подвергается опасности. Ее атакуют вирусы и прочие бактерии, поэтому нужно средство для поддержания иммунной системы в нормальных пределах и ставящее преграду от бактерий и вирусов.

Предпочтение нужно отдавать рецептам из сухофруктов, которые не только будут нести пользу сердцу и укреплять иммунитет, но и заменят десерт, потому что обладают удивительным вкусом.

1. Коктейль из чернослива, изюма, кураги и меда

Мед часто применяют для смесей, предназначенных для поддержания здоровья. В нем содержатся полезные сахара, которых нет в других веществах. Однако нужно помнить о том, чрезмерное употребление этого продукта, может вызвать аллергическую реакцию со стороны организма. Поэтому нужно соблюдать меру. Курага и изюм в составе рецепта являются природными антиоксидантами и способствуют правильному обмену веществ, а значит и устранению холестерина в сосудах.

Витаминную смесь готовят следующим образом:

• 300 граммов чернослива;
• 300 граммов изюма;
• 300 граммов кураги;
• мед в количестве полутора стаканов (300 граммов).

При выборе меда, предпочтение следует отдавать таким сортам: цветочный, полевой, алтайский или разнотравье.

Если все ингредиенты собраны, можно начинать приготовление сердечной смеси:

1. Сухофрукты обдаются кипятком – это важно для устранения бактерий и пыли на высушенных плодах.
2. Сухофрукты замачивают в воде на одну ночь, а утром снова промывают. После мытья фрукты сушат на чистом полотенце.
3. Далее их прокручивают на мясорубке.
4. Выкладывают однородную кашицу с чистую посуду и поливают медом.

Тара, где будет храниться сердечная каша, должна быть сделана из неокисляемых материалов. Это важно для правильного хранения продукта. Приготовленное блюдо хранят в холодильнике.

На видео вы можете ознакомится с процессом приготовления:

Если человек, готовящий смесь, предпочитает большую сладость, тогда можно добавить дополнительную порцию меда, но это совсем необязательно, поскольку лишний сахар в организме не принесет пользы.

2. Паста Амосова

Смесь на основе сухофруктов, орехов и меда, названная в честь знаменитого кардиохрурга, считается классическим рецептом по поддержанию молодости и здоровья важного органа в человеческом организме – сердца.

Для того чтобы правильно приготовить этот коктейль, потребуются следующие продукты:

• сушеный виноград, курага, чернослив и финики по желанию в пропорции 300 граммов;
• один стакан грецких орехов;
• мед в пропорции 0,5 стакана.
• 1 целый лимон

Первое, что нужно сделать – это тщательно промыть подготовленные сухофрукты. При желании можно добавить к основным компонентам инжир или сухие яблоки. Затем продукты выкладывают на чистое полотенце и просушивают. Лимон чистят и нарезают мелкими кубиками. Орехи чищают.

Следующим этапом необходимо перемолоть все ингредиенты на мясорубке. Если мясорубки нет под рукой, тогда можно самостоятельно порезать их острым ножом. Чем мельче получится смесь, тем лучше.

Кашицу перекладывают в отдельную посуду и добавляют туда мед в пропорции указанной в рецепте.

На видео указано, как можно приготовить ее на 10 минут:

Готовый продукт хранят в холодильнике.

3. Салат из клюквы, меда, изюма и грецкого ореха

Рецепт, состоящий из клюквы, меда, сухого винограда и грецкого ореха – это мощный витаминный комплекс, воздействующий не только на сердечную мышцу, но и помогающий сосудам очиститься, а почкам справляться с возложенной на них функцией.

В ее составе есть полезная для сердца клюква, которая является мочегонным средством, избавляющем организм от вредного холестерина и тем самым защищающее его от развития атеросклероза.

Грецкий орех обладает особенностью укреплять сердечную мышцу и препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Выбирая рецепт для употребления внутрь в качестве профилактического и лечебного средства, нужно внимательно ознакомиться с составом каждого ингредиента, входящего в состав смеси и исключить наличие аллергических реакций на один из них. В этом рецепте нет опасных компонентов, но индивидуальная непереносимость возможна всегда, поэтому рекомендуется сначала принять малую дозу лечебной смеси, а уже потом, если реакций не последует употреблять остальную часть.

Для приготовления средства понадобятся следующие ингредиенты:

• грецкий орех в количестве 300 граммов;
• мед в пропорции 300 граммов;
• изюм в количестве 300 граммов;
• клюква, которой должно быть не менее 500 грамм.

Готовят этот сбор так:

1. Клюкву и изюм тщательно промывают и измельчают ложкой или через мясорубку.
2. Грецкий орех освобождают от перегородок и также измельчают ножом или мясорубкой.
3. Полученные компоненты смешивают и добавляют в них мед.
4. Смесь хранят в холодильнике.

Дозировка при приеме такой кашицы не установлена. Однако, нужно знать допустимую меру. Для взрослого человека она составляет одну столовую ложку, а для ребенка одну чайную ложку. В первый раз лучше съесть половину одной столовой ложки.

Полезные свойства отдельных компонентов

Сухофрукты доступны по цене и обладают высокой ценностью для поддержания организма в форме. Особенно это касается сердца и сосудов.

При употреблении смеси на протяжении нескольких недель, повысится сопротивляемость к вирусным атакам и сердечно-сосудистым заболеваниям. Для понимания влияния таких смесей на организм, нужно знать из чего они состоят, и какое действие оказывают:

1. Курага и ее благотворное влияние на сердце. Этот продукт содержит калий, магний, железо и полезные аминокислоты, которые нужны для повышения иммунитета и оздоровления сердца. Этот сухофрукты обладает гипотензивным действием и разжижает кровь.
2. Изюм. Благодаря химическому составу, изюм воздействует на работу сосудов, сердца и циркуляции крови. К тому же способствует своевременному опорожнению кишечника, выводя вредные вещества. Поэтому его нужно применять при приготовлении натуральных лекарств. Он несет только пользу и это доказано многочисленными исследованиями.
3. Чернослив. Главное достоинство чернослива – это возможность выводить лишний холестерин из тела человека и укреплять сосуды. При этом, важно отметить, что он укрепляет сердечную мышцу, благодаря витаминам и аминокислотам в его составе.
4. Орехи. В мире существует много видов орехов, почти каждый из них полезен для сердечной деятельности. В состав смесей часто добавляют грецкий орех, поскольку он полезен для сосудов и поддержания иммунитета. Это эффективный антиоксидант природного происхождения.
5. Мед. Люди не желающие отказываться от сладкого должны понимать, что лучше использовать полезный сахар, содержащийся в составе меда. Он полезен не только для сердечно-сосудистой деятельности, но и для пищеварения. Иммунитет с его помощью восстанавливается и защищает человека от простудных заболеваний.
6. Клюква. Этот продукт действует на высокое артериальное давление тем, что понижает его на несколько единиц. К тому же, происходит действие на крупные сосуды, которые становятся шире и из них выводится лишний холестерин.

Другие продукты для включения в рацион

Питание складывается из различных продуктов, которые напрямую влияют на здоровье человека. К наиболее полезным продуктам, которые должны присутствовать в повседневном рационе относят следующую пищу:

1. Фрукты для здоровья сердца. Организм требует большое количество калия, который содержат фрукты, поэтому нужно отдавать предпочтение продуктам с этим химическим составляющим. Это бананы и хурма. Лимон и гранат обладают витамином С, придающим сил и бодрость для активной жизни.
2. Овощи в рационе питания. Овощи, входящие в состав правильного питания, поддерживают правильную работу органов в теле человека и обогащают его витаминами и полезными аминокислотами. Следует отдавать предпочтение всем видам перца и тыкве, которые укрепляют сердечную мышцу и повышают тонус в организме. Чеснок и лук служат источниками витаминов и защитниками иммунной системы.
3. Ягоды. Ежедневное употребление ягод и добавление их в другие блюда снимает нервное напряжение и способствует нормализации давления. К полезным ягодам относят виноград, влияющий на циркуляцию крови, а также клюкву, снимающую высокое давление и калину, обогащенную витаминным комплексом.
4. Молочные продукты. Кальций в составе молочных продуктов делает их полезными не только для сосудов, но и для других органов. Польза для костей и мышц очевидна. Это природный источник белка, который к тому же обладает превосходным вкусом. Приятно приходить и выпивать молочный коктейль или есть творог и знать, что он не только насыщает организм необходимой пищей, но и дарит массу витаминов для тела.
5. Рыбные блюда. Рыба полезна для костей и сосудов. В ней находятся такие вещества, которые должны присутствовать в организме здорового человека, заботящегося о сердечно-сосудистой системе. Рекомендуется отдавать предпочтение морской рыбе, которая имеет жирную структуру. Консервированные шпроты и прочие изделия с химическими добавками не могут принести пользу, поскольку в них содержаться вредные составляющие для длительного хранения на полках магазинов.
6. Горький шоколад. Горький шоколад, в отличие от других видов сладостей, приносит больше пользы и оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Это подтверждено многочисленными исследованиями. Польза связана с какао бобами в составе продукта. Также шоколад поднимает настроение.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Именно эти продукты необходимо употреблять ежедневно.

рецепты для поднятия иммунитета с орехами и медом, лимоном и курагой, изюмом, черносливом и инжиром

Ослабленный иммунитет и авитаминоз грозят острыми респираторными вирусными инфекциями и взрослым, и детям. На сегодняшний день в аптеках можно встретить разнообразные БАДы, фармакологические средства, в составе которых присутствуют различные витамины или их комплекс. Но такие препараты зачастую стоят немалых денег и не всегда имеют натуральное происхождение. Ни один родитель не захочет давать своему ребенку химию, а потребность в полезных веществах возрастает преимущественно осенью и зимой, когда наступает волна вирусных инфекций.

И потому на помощь приходит специальный состав, который называется витаминной смесью и коктейлем, а также он известен как «милок» (мед, изюм, лимон, орехи и курага).

Состав и калорийность

В состав витаминного сбора для повышения иммунитета входят такие ингредиенты, как:

1. плод лимона;
2. натуральный мед;
3. плоды грецкого ореха;
4. сушенные абрикос и виноград.

Данный набор компонентов основной, но в него можно добавить другой набор из сухофруктов, например, инжир, финики или чернослив. Сушеные яблоки груши и вишни для изготовления смеси не применяют, так как их текстура чересчур жесткая и предназначены они только для варки компотов. Довольно часто в состав добавляют экзотические фрукты, например, манго.

Вместо грецкого ореха не возбраняется положить кешью, миндаль, кедровые орешки и тому подобное. Как утверждают специалисты, лучше отдавать предпочтение тем сортам орехов и ягод, которые произрастают и чаще встречаются в месте вашего жительства. Объясняют это тем, что проживая долгое время в одном месте, у людей генетически обуславливается выработка нужных ферментов, которые переваривают пищу, характерную именно для этого ареала обитания. С их помощью достигается расщепление питательных веществ и максимальное извлечение пользы.

В смесь можно добавить подсолнечные, тыквенные, льняные и кунжутные семечки. Из всех сортов меда предпочтительнее ранний сбор липового цвета. Вместо цитруса в смесь можно добавить свежие ягоды клюквы или черной смородины. Добавить витаминному коктейлю пряности поможет имбирь. Добавлять его можно как в свежем, так и в засушенном виде.

Делая выбор, также будет полезно опираться на уже имеющиеся проблемы со здоровьем, чтобы не только усилить иммунитет, но и бороться с заболеванием. Не стоит бояться экспериментов с составом и добавлять свои любимые продукты.

Общие правила покупки качественных ингредиентов:

1. Хороший сухофрукт характеризуется непритязательным видом, бледноватым цветом, на ощупь он упругий, поверхность кожуры целая и матовая.
2. Плоды грецкого ореха лучше брать уже очищенные, чтобы точно видеть, в каком состоянии ядра. Они должны быть без выраженных черных сегментов.
3. Мед безопаснее приобретать у проверенного поставщика, непосредственно на рынке у пасечников или в небольших пчеловодческих магазинах.
4. Плод лимона должен иметь тонкую шкурку, упругую на ощупь, быть однородного цвета и без повреждений.

Калорийность смеси достаточно высокая. Энергетическая ценность такого продукта может достигать 300-400 ккал. Соответственно, в 1 столовой ложке содержится около 80 ккал. Это необходимо учитывать, включая витаминный коктейль в повседневный рацион.

Полезные свойства

Иммунный сбор будет очень кстати в период острых респираторных вирусных инфекций или при весенней нехватке витаминов. После зимнего периода на прилавках продуктовых магазинов и рынках лежат только старые овощи или импортные фрукты, пользы от которых практически нет. Тут на помощь и приходит этот домашний кладезь витаминов, с которым не страшно встретить ни зиму, ни весну.

Сочетание меда с сухофруктами активно воздействует на иммунную систему, повышает уровень гемоглобина в крови, увеличивает физическую и психическую активность и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Смесь не запрещается принимать продолжительное время, делая небольшие перерывы.

Курага, как и любой фрукт, состоит из простых легкоусвояемых углеводов, а также из таких микроэлементов, как K, Mg и Са. Также она содержит большой процент пектиновых полисахаридных веществ, пантотеновую и органические кислоты, которые выполняют в организме абсорбирующую функцию. Свойства сухофрукта:

1. Он богат Fe, который участвует в кислородном обеспечении всего организма. Благодаря этому употребление данного продукта в послеоперационный период поддержит организм и ускорит процесс регенерации.
2. Его часто сочетают с антибактериальными препаратами, так как курага помогает избежать побочных действий этих фармакологических средств.
3. Оказывает иммуномодулирующее свойство, усиливает защитные механизмы организма.
4. Способен влиять на образование красных кровяных телец, а также имеет высокое содержание железа, поэтому он крайне полезен людям, страдающим железодефицитной анемией и полезен для поднятия гемоглобина.
5. Оказывает мочегонное свойство, тем самым успешно борется с отеками;
6. Помогает в борьбе с атеросклерозом, так как выводит из кровяного русла вредный холестерин, тем самым препятствуя образованию бляшек.
7. Является профилактическим средством против онкологических заболеваний.
8. Благоприятно воздействует на гормональный фон.

Грецкий орех способен быстро укрепить иммунную систему человека за счет высокой концентрации полинасыщенных жиров и токоферола. Он усиливает защитные механизмы организма, улучшает проводимость нервных импульсов в центральной нервной системе, оказывает омолаживающий и противоопухолевый эффекты. Нормализует содержание сахара в крови, а также разжижает слишком вязкую кровь, благодаря чему форменные элементы в полной степени выполняют свои функции.

Это поистине уникальный продукт, который эффективно повышает иммунитет, уничтожает бактерии и подавляет воспалительную реакцию. Он нормализует аппетит, усиливает устойчивость к психическим и физическим нагрузкам, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Отзывы людей, которые регулярно добавляют в свой повседневный рацион мед, подтверждают, что значительно увеличивается работоспособность и всегда обеспечено прекрасное настроение. А это свидетельствует о крепком иммунитете и активизации внутренних сил, ведь, как известно, часто болеющий человек пассивен и страдает от дурного настроения.

Химический состав изюма практически идентичен кураге. В нем содержится биотон, K и Na. Свойства сухофрукта:

1. Продукт богат железом, поэтому его включают в рацион человека, имеющего железодефицитную анемию.
2. Полезен изюм и при таких заболеваниях опорно-двигательного аппарата, как остеохондроз и остеопороз, так как он способствует лучшей усвояемости Ca.
3. Высокое содержание калия эффективно борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
4. Участвует в выводе из организма свободных радикалов, укрепляет иммунную систему.
5. Способен быстро устранить симптомы простудных заболеваний, уменьшить боль в горле, снизить выраженность кашля и ликвидировать заложенность носа.

Лимон – сильное противовоспалительное средство против простуды. Большое количество аскорбиновой кислоты в его составе восстанавливает пошатнувшийся иммунитет. Лимон увеличивает выносливость и заряжает бодростью, благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт и органы зрения.

Полезные свойства сушеной сливы:

1. сухофрукт благоприятно влияет на ЖКТ, так как содержит большой процент органических кислот и пектина;
2. богата минеральными веществами: Fe, K, Na, Ca, P;
3. имеет в своем составе такие вещества, как ретинол, аскорбиновую кислоту, никотиновую кислоту и группу водорастворимых витаминов (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин В6, биотин, фолиевую кислоту и витамин В12).

Чернослив полезно употреблять при гипертонической болезни, онкологических заболеваниях, нарушениях работы сердца и сосудов. Он нормализует процесс обмена веществ и пищеварение.

Кому может быть вредна?

Витаминная смесь содержит в своем составе много сильных аллергенов и большое количество углеводов. Поэтому перед употреблением следует исключить наличие:

1. Аллергической реакции на ингредиенты. Пренебрежение может привести к симптомам аллергии: зуд, сыпь, слезоточивость, покраснение, аллергический ринит, а также к более тяжелым последствиям – отеку Квинке и анафилактическому шоку.
2. Сахарный диабет и состояние угрожающего сахарного диабета.
3. Нарушение метаболизма и ожирение любой степени.
4. Язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление поджелудочной железы.
5. Наличие камней в желчном или мочевом пузыре.

После приема средства необходимо тщательно прополоскать рот водой из-за высокого содержания органических кислот, которые разрушающе воздействуют на зубную эмаль. Важно запомнить, что детям до двухлетнего возраста нельзя давать продукты пчеловодства, мед можно заменить натуральным джемом.

Женщинам в период кормления грудью нужно строго дозировать изюм, так как он неблагоприятно влияет на маленького ребенка. В период вынашивания ребенка также нужно аккуратно принимать средство, особенно мед и орехи.

Как приготовить?

Для создания классической смеси нужно взять средний плод лимона, по одному стакану кураги, изюма и орехов и 50 грамм жидкого меда.

Пошаговый рецепт:

1. складываем все сухофрукты в емкость и заливаем их кипятком, оставляем в таком состоянии на 10 минут;
2. по истечении времени сливаем жидкость и высушиваем ингредиенты;
3. если чернослив с косточкой, то косточки нужно убрать;
4. плоды грецкого ореха освобождаем от скорлупы и тщательно промываем под проточной водой, чтобы вымыть всю шелуху;
5. теперь избавляем лимонную кожуру от горечи и делаем ее более мягкой и податливой, для чего опускаем плод в кипящую воду и оставляем его так на пару минут, после отставляем посуду, не вытаскивая лимон, ждем его полного остывания;
6. также можно очистить лимон и заготовить из лимонной цедры будущую начинку для пирога или торта;
7. остывший лимон нарезаем и так же вытаскиваем косточки, так как они в последующем дадут горечь всей смеси;
8. все компоненты пропускаем через блендер или мясорубку по очереди;
9. и, наконец, перемешиваем с медом.

Хранить витаминный коктейль можно только в холодильнике в стеклянной плотно закрытой таре.

Начинать прием витаминной смести можно детям, достигшим трехлетнего возраста. В ее составе присутствуют сильнейшие аллергены в виде меда и орехов, которые могут вызвать сильную реакцию у маленького ребенка. Допустимая дозировка – по 5 г дважды в сутки. Взрослым желательно употреблять по 15 г три раза в день за полчаса или за час до приема пищи.

Для восстановления ослабленного организма срок лечения составляет около трех месяцев с недельным перерывом. В качестве профилактики принимать смесь нужно три недели с недельным перерывом.

Еще несколько рецептов смеси. Берем 1 стакан любых очищенных орехов, по 1-2 столовой ложке тыквенных необжаренных семян и сырых ядер подсолнечника, по 1-2 стакана – высушенных половинок абрикоса, сушеной сливы и винограда, 50 г инжира и немного свежих ягод: черемухи, смородины, клюквы или брусники.

Все составляющие размельчаем в блендере или в мясорубке, перемешиваем с жидким медом. Для усиления вкусовых качеств и аромата добавляем немного ванили. Закрываем смесь в стеклянной банке и храним как обычно. В рецепт можно добавить сладкие финики и лимон, кислота которого будет практически полностью нейтрализована сладостью фиников, но с сохранением все полезных свойств.

Берем по 200 г кураги и чернослива и по 100 г фиников и изюма, один стакан любых орехов (можно взять несколько сортов) и 2/3 стакана меда. Сухофрукты необходимо тщательно промыть и мелко нарезать, орехи измельчить ножом, все это перемешать с медом.

Ингредиенты для следующие рецепта такие: 1 лимон, курага и орехи – 200 г, чернослив, инжир и изюм – 100 г, 2/3 стакана меда. Рецепт приготовления:

1. засушенные фрукты кладем в кастрюлю и наливаем кипяток, оставляем на 10 минут;
2. сливаем воду, даем сухофруктам подсохнуть;
3. если в черносливе присутствует косточки, их нужно удалить;
4. очищенные плоды грецкого ореха промываем под проточной водой;
5. чтобы цедра не горчила и стала мягкой, лимон нужно подержать в кипятке в течение двух минут;
6. после разрезаем его на средние доли и удаляем косточки;
7. измельчаем все ингредиенты и перемешиваем с медом.

Высушенные половинки абрикоса и смоковница – 200 г, плоды финиковой пальмы и высушенный виноград – 100 г, 2/3 стакана меда и семечки. Размельчаем сухофрукты и семечки (только тыквенные), перемешиваем с медом.

Если состав окажется чересчур приторным, то можно влить немного лимонного сока или вмешать нарезанный лимон.

Полезные советы

Важно знать следующее.

1. Перед тем как измельчать орехи, их нужно нагреть на сковороде или в духовой печи. Оптимальным сортом являются плоды грецкого ореха, но если на него аллергия, то можно добавить другой, не вызывающий аллергической реакции сорт.
2. Используемые сухофрукты перед приготовлением смеси нужно замочить в воде.
3. Каким бы рецептом не было приготовлено средство, оно остается очень сладким, поэтому есть его можно исключительно запивая чаем.
4. Данный продукт стоит регулярно употреблять людям, занятым тяжелым физическим трудом, чтобы избавиться от усталости и восстановить силы.
5. При наличии проблем с желудком из рецепта нужно убрать лимон, кислота которого отрицательно скажется на слизистой.
6. Из готовой смеси часто изготавливают домашние конфеты для детей – массу скатывают в виде шариков и обваливают в кокосовой стружке.
7. Нельзя подвергать ингредиенты термической обработке, но отстаивание в горячей воде не навредит компонентам, так как это очищает сухофрукты и выводит из него токсины.
8. Можно использовать исключительно свежий и жидкий мед. Если он уже засахарился, то уже не подходит.
9. Перед подачей витаминной смеси детям необходимо проконсультироваться с педиатром.
10. Смесь желательно употреблять в течение дня, но не на ночь. Для ночного пищеварения это тяжелая пища.

Рецепт приготовления витаминной смеси из сухофруктов смотрите в следующем видео.

Витаминная смесь из сухофруктов и меда

Время приготовления15 минут

ПоделитьсяEmail

В холодное время года организму нужно дополнительное подкрепление витаминами. Одна столовая ложка этой полезной и вкусной смеси в день снизит риск заболеть простудным заболеванием и укрепит организм. Смотрите сами. Курага полезна для сердца и сосудов, а также улучшает остроту зрения, в ней много витаминов. Грецкий орех так же положительно влияет на сосуды. Он улучшает деятельность всего желудочно-кишечного тракта и содержит магний. Изюм укрепляет кости, улучшает работу нервной системы. Многие знают о целебных свойствах лимона при простуде. Кроме витамина C, в нем много микро- и макроэлементов. Мед сам по себе — это целая сокровищница витаминов, он обладает бактерицидным, противовоспалительным и тонизирующим действием. Ну и наконец, во всех элементах витаминной смеси содержится калий, поговаривают, что у космонавтов эта смесь называется «пятикалиевый допинг».

Количество1 порцияПо умолчанию (1 порция)Двойная (2 порции)Тройная (3 порции)

Ингредиенты

 250 гр кураги

 250 гр грецкого ореха

 250 гр изюма

 250 гр меда

 1 лимон

Способ приготовления

1

Курагу, изюм и лимон тщательно моем. Лимон от кожуры очищать не нужно.

2

В миксере перемалываем все ингредиенты, кроме меда. Альтернативно, можно использовать мясорубку.

3

Добавляем мед и перемешиваем смесь.

4

Блюдо готово. Витаминная смесь отлично хранится без холодильника.

Ингредиенты

 250 гр кураги

 250 гр грецкого ореха

 250 гр изюма

 250 гр меда

 1 лимон

Пошаговый рецепт

1

Курагу, изюм и лимон тщательно моем. Лимон от кожуры очищать не нужно.

2

В миксере перемалываем все ингредиенты, кроме меда. Альтернативно, можно использовать мясорубку.

3

Добавляем мед и перемешиваем смесь.

4

Блюдо готово. Витаминная смесь отлично хранится без холодильника.

Витаминная смесь из сухофруктов и меда

Рецепты смесей из сухофруктов

Смесь из сухофруктов: несколько полезных рецептов — для иммунитета, с орехами, медом, перцем.

Когда речь заходит о хранении фруктов в течение длительного периода — осенне-зимне-весенний — то существует три способа: консервация, заморозка и сушка. Сегодня речь о последней и только в духовке.

Мы разберемся, как подготовить фрукты, как их правильно высушить и сколько каждому потребуется на это времени. Не переживайте, это просто, обойдемся без сушилок-дегидраторов, но сделаем все по уму и опыту.

А после научимся составлять интересные смеси из сухофруктов, чтобы затем пускать их в дело — готовить самые разнообразные блюда, начиная от каши, хлеба, киселя и полезных конфет с сухофруктами, орехами и медом, заканчивая мясом и особенными витаминными смесями для повышения иммунитета.

Сушим любимые фрукты в духовке

Варианты полезных перекусов для похудения

---

1. Шаг первый — подготовительный. Подберите созревшие или даже перезревшие плоды. Вымойте их в прохладной воде, удалив любые подозрительные пятна, косточки, черенки, и все, что не хотите, чтобы попалось впоследствии на зуб. Приготовленные фрукты порежьте на одинаковые по размеру дольки для того, чтобы они имели возможность высушиться равномерно.
2. Шаг промежуточный — опциональный. Срежьте кожуру. Некоторые фрукты, такие как, например персики, нектарины и яблоки, сушатся лучше, если кожура была удалена.
   Лайфхак по упрощенному удалению кожуры: сделайте Х-образный надрез на основании фрукта, опустите в кипящую воду на 30 секунд, после чего достаньте шумовкой и сразу же переместите в ледяную воду. Теперь можно снимать кожуру.
3. Шаг третий — вымачивание. Чтобы сохранить привлекательный вид и цвет фруктов, замочите их в воде с соком лимона. Выдерживать фрукты в лимонном растворе следует в течение 10 минут. После чего достать, промокнуть полотенцем без ворса, чтобы впитать поступившую сверху влагу.
4. Шаг четвертый — сушка фруктов в духовке. Ее температура должна составлять от 55 до 70 градусов по Цельсию. Низкий порог — для яблок и персиков, более высокий — для клубники и других целых ягод.
   Застелите противень подходящего размера пергаментной бумагой, выложите дольки фруктов одним слоем (без многоэтажности) и соприкосновений их бочков. Крайне желательно прикрыть будущие сухофрукты сеткой-экраном для пиццы или силиконовой крышкой, чтобы дольки не сворачивались, пока высыхают.
   Поставьте противень с фруктами на сушку в духовку и поворачивайте его каждые два часа.
   
5. Шаг пятый — время сушения каждого определенного фрукта.
   Сливы — 6 часов
   Груши — 6 часов
   Персики — 6 часов
   Бананы — 6 часов
   Яблоки — 6 часов
   Виноград — 8−10 часов
   Кожица цитрусовых — 8−10 часов
   Вишни — 12 часов
   Клубника — 12 часов
   Абрикосы — 12 часов
6. Шаг шестой — выдержка и хранение. Из духовки сухофрукты переложите в стеклянные или пластмассовые (пищевые) контейнеры. Но не закрывайте их крышкой, оставьте открытыми еще в течение 4−5 дней. Делается это для того, чтобы любая влажность, оставленная от процесса сушки в духовке, могла испариться. Время от времени перетряхивайте содержимое контейнеров — каждый день по паре раз. Теперь можно упаковывать сухофрукты и хранить их до следующего урожая или даже больше — вплоть до 10 месяцев приблизительно.

Что добавлять к смеси из сухофруктов

• Перед тем, как перейти к дополняющим компонентам, обозначимся со списком сухофруктов: яблоки, вишни, клюква, ягоды годжи, черника, клубника, земляника, абрикосы, изюм, банановые чипсы, фиги, кусочки ананаса, манго, финики.
• Орехи. Динамо-машина по здоровым ненасыщенным жирам, белку, клетчатки, антиоксидантов, витамина Е и других витаминов и полезных минералов. Сырые они будут или поджаренные, главное обойтись несолеными и несладкими вариантами орехов, чтобы держать потребляемые соль и сахар под контролем. Список лучших: миндаль, фисташки, кешью, арахис, грецкие орехи. Орехи макадамия вкусны, но высококалорийны. Лесные, бразильские, кедровые и орехи пекан — стоит употреблять в умеренных дозах.
• Семена. Для тех, у кого аллергия на орехи (или если вы просто поклонниц разнообразия), подойдет семена, которые так же питательны и обладают теми же пищевыми преимуществами, как и орешки. Конопляные семена, например. Загружены омега-3 жирными кислотами, гамма-линолевой кислотой (полезна для кожи и волос), белком, цинком, железом, магнием, калием и кальцием, фосфором. Одна горсть: семян тыквы, подсолнечника, сезама, льна и семян конопли.
• Злаковые. Добавьте в свою смесь сложные углеводы для дополнительной порции клетчатки, которая придаст вам энергии и сытости. Выбирайте цельно зерновые и откажитесь от уже подвергшихся обработке вариантов (зачем вам лишние соль и сахар?). Список: измельченные хлопья пшеницы, претцели, цельнозерновые крупы и крекеры, гранола, поджаренные овсяные хлопья, воздушные рисовые хлопья и даже попкорн для задорной хрустинки.
  
• Сладкая составляющая. Порой именно ее не хватает для грандиозного результата, только не переборщите, помните — вы готовите перекус, а не полноценный десерт. Опции: M&Ms, шоколадные, арахисовые чипсы, перья какао, покрытый глазурью из йогурта изюм, кофейные зерна, орехи в шоколаде, мини-зефиринки. Шоколад только черный.
• Пряности. Особых и неповторимых ноток в вашей смеси из сухофруктов, орехов и т. д. по списку можно добиться с помощью этого списка специй: морская соль, карри, молотый имбирь, корица, мускатный орех, кардамон и даже кайенский перец и васаби.

Смеси из сухофруктов — РЕЦЕПТЫ

Смесь из сухофруктов и орехов No 1

Пикантная смесь из сухофруктов в духовке. Начнем с огоньком! 35 минут на готовку и всего 210 калорий. Затем можно и к приготовлению блюд примешивать, и кушать, как самостоятельную закуску.

• Сухофрукты — 400 грамм + семена тыквы и орешки в произвольной форме
• Сахарный песок — 2 чайных ложки
• Специи на ваш остренький выбор (паприка, корица, карри…) — 1 столовая ложка
• Яичный белок — одЫн штука

Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. В миске смешать сахар и специи, в другой пиале разбить белок до легкой пенки, добавить туда сухофрукты с семечками и орехами, специи. Перемешать. Выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой и запекать в течение 12−15 минут. Остудить. Всё!

Смесь из сухофруктов, семян и орехов No 2

10 минут, 730 калорий в полной порции — разбейте на части и наслаждайтесь полезностями.

• Сухофрукты — 200 грамм (чернослив, абрикосы, груши, яблоки)
• Изюм — 70−80 грамм (и/или сушеные вишни, клюква)
• Семечки подсолнечника (ядра, несоленые) — 150 грамм
• Жареный арахис — 70−80 грамм (или для пущего вкуса — обжаренный с медом арахис, грецкие орехи или миндаль)

Перемешать и кушать!

Рецепты энергетических батончиков

Смесь из сухофруктов, семян и орехов No 3

Остренькая сырая и веганская смесь из семян и орехов. Где же здесь сухофрукты? Вы сможете их добавить на свой вкус и предпочтение после приготовления орехо-семенной смеси. Рекомендуем смотреть в сторону вишни и клюквы.

• Сырой миндаль — 180 грамм
• Тыквенные семечки, очищенные — 100−125 грамм
• Семена подсолнечника, сырые, очищенные — 120−125 грамм
• Соевый соус (органический) — 4 столовых ложки
• Чесночный порошок — 1 чайная ложка
• Луковый порошок — 3 чайных ложки
• Кайенский перец — от 1⁄4 до 1 чайной ложки

Перемешайте все компоненты, разместите на подносе дегидратора. Готовьте в течение 18−24 часов при температуре 40 градусов по Цельсию. Храните смесь в запечатанном контейнере. Приготовить данную смесь можно и в духовке на самом низком температурном режиме до высыхания.

Смесь из сухофруктов, орехов, шоколада и специй No 4

Миндаль, сушеная вишня, чипсы из темного шоколада и по щепотке морской соли и корицы.

---

Тропическая смесь No 5

Орехи кешью, бразильские орехи, сухие кусочки манго, банановые чипсы, кокосовые хлопья.

«Осенние ароматы» смесь No 6

Орехи пекан, сухие яблоки, кленовая гранола, тыквенные семечки и по щепотке мускатного ореха и корицы.

«Ореховый бум» смесь No 7

Миндаль, грецкие орехи, арахис, орехи кешью и пекан, изюм.

Экзотическая смесь No 8

Арахис, изюм, воздушные рисовые хлопья, претцели (соленые крендельки), порошок карри, молотый перец чили.

Остро-пикантная смесь No 9

Миндаль, васаби, кунжутные семена, сушеный имбирь, цельнозерновые хлопья.

«Всплеск энергии» смесь No 10

Грецкие орехи, семена тыквы, семена подсолнечника, корица, мускатный орех, морская соль, сушеные абрикосы и клюква.

«Арахисовая нега» смесь No 11

Банановые чипсы, чипсы из арахисового масла, арахис, миндаль, чипсы из темного шоколада.

---

«Coffee Shop» смесь No 12

Лесные орехи, миндаль, изюм, покрытые темным шоколадом кофейные зерна, чипсы белого шоколада.

Для шоколадоголиков смесь No 13

Лесные орехи, сушеная клюква, покрытый шоколадом миндаль, перья какао, M&Ms.

Смесь No 14 по рецепты мудрой обезьяны

Банановые чипсы, изюм, арахис, миндаль, чипсы из темного шоколада, кокосовые хлопья, морская соль.

Питательная смесь No 15 для путешественников

200 грамм ассорти из любимых сухофруктов, 140 грамм любых орешков и 100 грамм гранолы.

Витаминная смесь из сухофруктов, орехов и меда для укрепления иммунитета

Рецепт витаминной смеси из сухофруктов орехов и меда живет в нашей семье с 90- х годов. Она не только очень вкусная, но и полезна для укрепления иммунитета. В любом случае этот прекрасный десерт точно полезнее магазинных конфет. Впереди долгая зима и эта смесь нам поможет сохранить иммунитет и согреет в холодную зиму.

Сочетание сухофруктов, грецких орехов, лимона и меда для профилактики сердечно-сосудистых  и онкологических заболеваний, большое содержание  витаминов, микроэлементов тонизирует и  укрепляет  и восстанавливает организм после физических и умственных нагрузок.

Продукты:

 

• 200 г кураги
• 200 г чернослива без косточек
• 200 г изюма
• 100 г меда
• 200 г грецких орехов

Рецепт витаминной смеси из  сухофруктов для укрепления иммунитета:

Все сухофрукты и орехи  хорошо помыть.

Сначала сухофрукты их надо размочить в теплой воде, если сухофрукты слишком сухие, необходимо залить их кипятком и подержать в нем минут 15.

Затем хорошо промыть и высушить на полотенце.

Все сухофрукты и орехи измельчить в блендере или через мясорубку.

Так же поступаем и с лимоном, во многих рецептах витаминной смеси предлагается  измельчить лимон вместе с кожурой.

Мне не очень нравится вкус лимонной корки, поэтому я очищаю лимон от кожуры и семян и измельчаю только мякоть.

Вообщем это на ваше усмотрение.

Затем в измельченную смесь сухофруктов, орехов и лимона, добавляем мед и хорошо перемешиваем.

По рецепту 100 г меда, я кладу меньше буквально 2-3 столовые ложки для  меня достаточно.

Итак, все хорошо перемешиваем, выкладываем в стеклянную банку  и закрываем крышкой, хранить в холодильнике.

Употреблять по 1 чайной ложке 2-3 раза в день между приемами пищи

Но как показывает опыт витаминная смесь из сухофруктов орехов и меда такая вкусная, что устоять невозможно, многие с удовольствием едят ее вместо десерта с чаем.

Курага — это сушенные абрикосы,  а они полезны в любом виде, так что вы запросто можете  испечь самый вкусный заливной пирог с абрикосами!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#podpiska_feed]

Автор: Вкусная еда

[ad#adlabs2]
[ad#Леди кэш 1х3]

Смесь Easy Dried Fruit and Nut Trail — Вернуться на кухню

Эта смесь Easy Dried Fruit and Nut Trail быстро готовится и идеально подходит для перекуса. Он наполнен полезными жирами и подслащен 100% сублимированными фруктами. Идеально подходит для прилива энергии!

Компания Return to the Kitchen получила бесплатные образцы замороженных манго Crunchies® Freeze-Dried Mango и Crunchies® Freeze-Dried Blueberries в темном шоколаде, упомянутых в этом посте.

Crunchies® — это бренд, который моя семья и я использовали и любили в течение многих лет.Мы были рады представить вам еще один рецепт из этих восхитительных сублимированных фруктов!

Если вам нравятся сублимированные фрукты, обратите внимание на наши клубничные маффины с темным шоколадом и бананом и полезные яблочные мюсли с корицей и семенами льна, в которых также используются продукты Crunchies®.

Return to the Kitchen является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы можем получить прибыль, если покупка будет совершена без дополнительных затрат для вас.

Ингредиенты смеси Easy Dried Fruit и Nut Trail

Эта смесь Easy Dried Fruit и Nut Trail наполнена вкусными и полезными ингредиентами! Ознакомьтесь с некоторыми преимуществами:

• Тыквенные семечки богаты питательными веществами, антиоксидантами и могут помочь регулировать уровень сахара в крови.
• Грецкие орехи — отличный растительный источник омега-3, который может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье кишечника.
• Crunchies® Freeze-Dried Mango — это 100% сушеный манго без добавления сахара или воды. Манго — отличный источник витамина С.
• Crunchies® Freeze-Dried Blueberries in Dark Chocolate имеет чисто фруктовую сердцевину и покрыт качественным шоколадом.
• Изюм богат клетчаткой и может способствовать пищеварению.

Где можно найти хрустящие фрукты ® сублимированные фрукты? В продуктовом магазине, на веб-сайте или в нашем магазине Amazon!

Чтобы заглянуть за кулисы «Возвращения на кухню», обязательно подпишитесь на нас в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest! Кроме того, если вы готовите этот рецепт или любой из наших, не забудьте отметить нас @returntothekitchen!

Если вам понравился этот рецепт, обязательно попробуйте нашу гранолу с орехами пекан и тыквенными семечками, хумус из теста для печенья с арахисовым маслом, шоколадные кусочки с арахисовым маслом, бискотти из темного шоколада с грецкими орехами, кусочки протеина с хрустящими тостами с корицей, овсянку, запеченную с банановыми орехами и шоколадной стружкой , Овсяное шоколадное печенье и шоколадные укусы из миндального протеина.

Смесь Easy Dried Fruit and Nut Trail

Урожайность: около 3 чашек

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

This Easy Dried Fruit and Nut Trail Mix быстро готовится и идеально подходит для перекуса. Он наполнен полезными жирами и подслащен 100% сублимированными фруктами, что делает его идеальным для повышения энергии!

Ингредиенты

• 1/3 стакана сырых тыквенных семечек
• 1 стакан сырых грецких орехов
• 1 унция сублимированных манго Crunchies®
• 1/2 стакана сублимированной черники Crunchies® в темном шоколаде
• 1 / 2 стакана изюма

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Положите тыквенные семечки и грецкие орехи на противень. Жарьте при температуре 350 градусов 8-10 минут или до появления аромата.
3. Дайте остыть и смешайте все ингредиенты вместе.
4. Хорошо перемешайте.
5. Подавать сразу или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 недель.

Примечания

При покупке уже обжаренных тыквенных семечек и грецких орехов обжарку можно пропустить! При желании орехи также можно оставить сырыми.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции около 1/2 стакана
Количество на порцию калорий 223 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 0 мг Натрий 11 мг Углеводы 25 г белка 9000 Рецепт белка?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Питание сухофруктов: как приготовить сушеные фрукты в домашних условиях и использовать их в различных блюдах

Фрукты — один из важнейших компонентов здорового питания.Они богаты питательными микроэлементами, такими как необходимые витамины и минералы, которые могут отсутствовать в повседневных приемах пищи. Фрукты можно использовать как полезную закуску, а также добавлять в утреннюю трапезу для улучшения питания и вкусовых качеств. В употреблении фруктов действительно нет недостатков — они восхитительны, полны вкуса и питательных веществ, а также полны антиоксидантов. Более того, вы можете использовать их в различных вкусных и творческих способах украсить блюда и десерты. Один из способов добавить больше фруктов в свой ежедневный рацион — превратить их в сухофрукты, а затем добавить их в ряд блюд или просто жевать их как есть.

Сухофрукты: питательны ли они?

Сухофрукты получают путем высушивания содержащихся в фруктах воды, что приводит к концентрации питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и антиоксиданты, а также калорий в конечном продукте. Сушеные фрукты могут быть калорийными, поэтому их следует есть небольшими порциями. Однако профиль питания фруктов остается более или менее неизменным даже в сушеном виде. Сушеные фрукты могут потерять некоторые летучие питательные вещества в процессе сушки из-за воздействия на них высокой температуры, но они все равно достаточно питательны для употребления.Однако сухофрукты более полезны для здоровья, когда их готовят дома, так как покупные сорта могут содержать чрезмерное количество сахара и калорий. Кроме того, держитесь подальше от цукатов, так как они низкокалорийны, содержат много калорий и даже могут содержать искусственные усилители вкуса.

Также читайте: Согревают ли избыточные сухие фрукты и орехи ваше тело?

Сухофрукты обладают рядом преимуществ для здоровья, от регулирования артериального давления и уровня сахара в крови до поддержания уровня энергии, а также для поддержания здоровья сердца.

Использование домашних сушеных фруктов в кулинарии

Сухофрукты можно использовать разными способами:

1. Добавьте их в чашу для хлопьев для завтрака, чтобы сделать их более богатыми клетчаткой и естественным образом подсластить. Сушеные фрукты, такие как изюм, сушеная клюква и черная смородина, можно добавлять в несладкую овсянку и другие хлопья для завтрака.

2. Добавляйте сухофрукты в печенье, торты и кексы, чтобы сделать их более богатыми клетчаткой и вкусными. Сухофрукты сладкие от природы, поэтому их можно использовать в выпечке вместо переработанного или белого сахара.

Также читайте: Следует ли диабетикам есть сухие фрукты? Ответ вас удивит

^{Сухофрукты можно использовать по-разному при приготовлении пищи}

3. Добавляйте сухофрукты в молочные коктейли и смузи, чтобы улучшить питание и сделать их более сытными и насыщенными по вкусу и аромату. Сухофрукты — естественные союзники всех видов молока и молочных продуктов и напитков. Также их можно начинить с различными полезными сырами и сырными блюдами — терпкий, сладкий вкус сухофруктов прекрасно дополняет сливочный вкус молочных продуктов.

4. Добавьте сухофрукты к ряду пикантных блюд из риса, чтобы сделать их более насыщенными и вкусными. Бирьяни и пулавы готовят из орехов и сухофруктов, чтобы добавить сладости. Их даже можно добавлять в некоторые вегетарианские или невегетарианские карри.

Также читайте: Почему полезнее есть изюм, замоченный в воде

5. У сушеных фруктов более длительный срок хранения, поэтому вы также можете добавлять их в смеси и хранить их для приготовления мясных начинок.

Как приготовить сухофрукты в домашних условиях

Не все фрукты можно превратить в сухофрукты. Некоторые из них не подходят для употребления в обезвоженном виде. Некоторые из наиболее распространенных фруктов, которые можно легко сушить в домашних условиях, включают яблоки, бананы, абрикосы, инжир, изюм, ананасы, ягоды, манго и т. Д. Сушка фруктов в домашних условиях состоит из трех важных этапов:

1. Удаление листьев и стеблей. вначале позволяет работать с мякотью.

2. Ополаскивание фруктов под чистой проточной водой позволяет избавиться от грязи и мусора, которые могут приставать к фруктам.Потрите фрукт пальцами, чтобы тщательно очистить его, а затем высушите чистым полотенцем.

3. Очистка плодов от семян гарантирует, что в готовом продукте не будет несъедобных компонентов, а останется только чистая обезвоженная мякоть и кожура.

Также читайте: 10 греховных десертов, которые вы не поверите, сделаны без сахара

^{Сухофрукты также можно использовать для украшения}

Сухофрукты должны быть жевательными, а не хрустящими (пережаренными) или мягкими (недоваренными) ).Вы можете сушить фрукты с помощью дегидратора, духовки или даже сушить их на солнце в жаркий летний день. Все три метода дадут вам различную консистенцию и вкус сухофруктов, и вы можете методом проб и ошибок проверить, какой метод вам больше всего нравится. Если вы хотите приготовить сушеные фрукты в духовке, предварительно нагрейте их до минимальной температуры, прежде чем вставлять фрукты, и внимательно следите за ломтиками фруктов, чтобы убедиться, что они не подгорели.

Домашние сухофрукты будут сильно отличаться по вкусу от продуктов из магазинных, и вам может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к вкусу.Но как только вы это сделаете, мы обещаем, что иначе вам не понравится!

Смесь для повышения иммунитета из сухофруктов. Рецепт витаминной смеси

Острые респираторные вирусные инфекции подстерегают всех людей, особенно детей, а также женщин и мужчин со слабым иммунитетом. Сегодня в аптеках продается множество разных препаратов, в составе которых содержатся различные витамины. Во-первых, такие средства очень дорогие, во-вторых, это ненатуральные препараты.Но вы хотите, чтобы ребенок употреблял натуральные витамины. Особенно это актуально в осенне-зимний период, когда наступает пик простудных заболеваний.

Сегодня мы поговорим об отличном средстве для укрепления защитных сил организма, которое может приготовить каждая женщина. Это смесь для повышения иммунитета из сухофруктов. Также мы определим, какие продукты входят в это натуральное лекарство и какими свойствами обладает каждый компонент.

Когда вкусная смесь витаминов?

Смесь для повышения иммунитета из сухофруктов пригодится в период простудных заболеваний, вирусных инфекций или просто при весеннем авитаминозе.После зимы на полках магазинов нет натуральных овощей и фруктов, поэтому нужно пополнять запасы витаминов из приготовленных продуктов.

Витаминная смесь полезна при таких состояниях, как:

• Быстрая утомляемость.
• Сонливость или наоборот бессонница.
• Общее недомогание.
• Палец ногтей, выпадение волос.
• Пилинг кожи.

Что входит в состав природного иммуностимулятора?

Смесь состоит из таких ингредиентов:

• лимон;
• мед;
• грецкие орехи и сухофрукты (курага, изюм).

Это основные компоненты, но можно положить фиг, финики, чернослив. Вместо грецких орехов рекомендуется употреблять кешью, арахис, миндаль, фисташки, фундук, кедровые орехи и др. Кстати, последние помогают при панкреатите, гастрите и язве желудка. А кешью способны снизить уровень холестерина в крови. Также они, в отличие от большинства орехов, не вызывают аллергии. Вкусный миндаль содержит такое же количество органических кислот, как и грецкие орехи. Поэтому вы можете экспериментировать и добавлять любимые блюда по своему вкусу.

Рецепт витаминной смеси

Для стандартной заготовки, основные ингредиенты: орехи, изюм, мед, курага, лимон. Столько же берут сухофрукты и орехи — 200 грамм. Тогда мёда понадобится 3 столовые ложки. Лимон должен быть среднего размера.

Правила приготовления витаминной смеси:

• Сухофрукты положить в кастрюлю и залить кипятком на 10 минут.
• Слейте воду, дайте ингредиентам высохнуть.
• Из чернослива удалите косточки (если они изначально были).
• Грецкие орехи очистить, промыть под проточной водой, чтобы смыть лишнюю шелуху.
• Лимон нужно опустить в кипяток на 2 минуты, а затем, не доставая из кастрюли, дать остыть. Это сделано для того, чтобы кожица стала мягкой, и пропала всякая горечь.
• Лимон нарезать небольшими дольками, избавиться от косточки, чтобы витаминная смесь не получилась горькой.
• Прокрутите отдельно сушеные фрукты и лимон в мясорубке или блендере.
• Смешайте все ингредиенты с жидким, а не с засахаренным медом.

Полученную смесь для повышения иммунитета из сухофруктов, меда и лимона необходимо хранить в холодильнике в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой.

Полезные советы

• Орехи перед измельчением желательно прогреть на сковороде или в духовке. Кстати, грецкий орех идеально подходит для витаминной смеси, цена на которую, правда, в последнее время значительно выросла. Сегодня в крупных супермаркетах очищенные фрукты можно купить по 600 рублей за 1 кг. Но можно поступить иначе: пойти на рынок и купить у бабушек грецкие орехи.Цена в этом случае будет в несколько раз ниже, чем в магазине. К тому же бабушки вдобавок добавят в сумку лишнюю горсть орехов.
• Сухофрукты, используемые для приготовления смеси (изюм, курага, чернослив и финики), желательно предварительно замочить. Обязательно сделайте это, если эти ингредиенты сухие.

• Такой смеси без пудры нет, она очень сладкая. Идеально сочетается с чаем.
• Такой натуральный иммуностимулятор особенно полезен людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом.
• Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нельзя добавлять в смесь лимон, потому что он, по сути, кислота.
• Чтобы малыши с интересом глотали полезное лекарство, мама может сделать из него конфеты. Для этого скатайте маленькие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке. Вы увидите, как ребенок сам попросит такое угощение.

Как принимать натуральный иммуностимулятор?

Смесь витаминов понравится и взрослым, и детям. Принимать это средство следует в такой дозировке:

• Детям от 3 лет — по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Взрослые — по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Детям младше 3 лет нельзя давать эту смесь, потому что она содержит аллергены, такие как мед и орехи. Но можно пойти и по другому: вместо меда положить ягодное варенье, а орехов вообще не добавлять.

Свойства кураги

Польза кураги для тела крупная. Этот сушеный фрукт богат фруктозой, сахарозой и глюкозой, он содержит калий, магний, кальций, пектин, витамин B5, а также органические кислоты, выводящие из организма тяжелые металлы и другие вредные вещества.Курага действует на организм следующим образом:

• Помогает быстро восстановиться после операции, восполняя запасы железа.
• Снижает негативное воздействие после применения антибактериальных препаратов во время болезни.
• Восполняет запас витаминов в организме, за счет чего иммунная система начинает работать лучше.
• Увеличивает образование клеток крови, поэтому этот сухофрукт показан людям, страдающим анемией.
• Освобождает организм от шлаков, является прекрасным мочегонным средством.
• Понижает холестерин.
• Прекрасное профилактическое средство от онкологических заболеваний.
• Поддерживает нормальный гормональный фон.

Но при всех положительных сторонах пользы кураги для организма она может уменьшаться, а сушеный фрукт вообще может навредить человеку, если он неправильно выберет курагу. Так, некоторые продавцы обрабатывают его химическими веществами, чтобы увеличить срок хранения продукта и улучшить его внешний вид. Поэтому покупать курагу нужно только в проверенных местах.И этот сухофрукт нельзя принимать людям, страдающим ожирением или имеющим на него аллергическую реакцию (сыпь, отек, зуд).

Свойства грецкого ореха

Это отличный ингредиент для смеси витаминов, способный повысить иммунитет за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Грецкий орех улучшает общий тонус тела. Также он положительно влияет на работу центральной нервной системы и головного мозга, препятствует процессу старения, обладает гипогликемическим и противоопухолевым действием, улучшает вязкость крови.

Свойства продуктов пчеловодства

Лимон, мед, курага — эти ингредиенты представляют собой смесь, содержащую витамины A, B, P, калий, медь, пектины. Но большинство этих полезных элементов есть в продуктах пчеловодства. О том, что мед полезен, знают даже маленькие дети. Этот продукт повышает иммунитет, обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами.

Люди, которые постоянно употребляют мед для восстановления защитных сил организма, отмечают высокую работоспособность и отличное настроение.А это говорит лишь о том, что человек силен изнутри, у него стойкий иммунитет. Ведь те люди, которые часто страдают респираторными заболеваниями, жалуются на плохое настроение, утомляемость, быструю утомляемость. А мед улучшает аппетит, активизирует мозговую деятельность, восстанавливает сердечно-сосудистую систему.

Важное условие! Этот продукт пчеловодства должен быть натуральным. Только тогда смесь для повышения иммунитета из сухофруктов, орехов и меда будет по-настоящему ценной.

Полезные свойства изюма

Сушеные плоды винограда содержат почти те же витамины, что и курага.Кроме того, в изюме есть биотон под названием витамин N. Сушеные плоды винограда очень богаты калием и натрием.

Полезные свойства изюма:

• В этом продукте много железа, поэтому его рекомендуют при малокровии.
• Бор, входящий в состав изюма, способствует нормальному усвоению кальция в организме. Поэтому людям с остеохондрозом и остеопорозом рекомендуется принимать пищу с сушеным виноградом.
• В изюме много калия, поэтому его следует употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• И что самое главное, в этом продукте много антиоксидантов, в частности олеаноловая кислота. Именно она защищает клетки организма от свободных радикалов, тем самым укрепляя иммунитет человека.
• Изюм помогает при простуде, помогает быстро снять симптомы ОРВИ: боль в горле, кашель, заложенность носа.

Свойства лимона

Этот цитрус помогает при простуде: препятствует размножению патогенной микрофлоры. Он богат витамином С, который помогает бороться с ОРВИ.

Витамины группы В, содержащиеся в лимоне, уменьшают усталость, нормализуют сон, снимают депрессию, придают жизненные силы. Витамин группы А, также входящий в состав этого цитрусового, полезен для зрения. Цедра лимона улучшает пищеварение и снижает газообразование.

Преимущества смеси

Такое вкусное лекарство нужно делать людям с ослабленным иммунитетом или матерям, воспитывающим маленьких детей. Преимущества такого домашнего продукта:

• Натуральность препарата.
• 100% результат.
• Цена приемлемая. Лекарства, которые продаются в аптеке, намного дороже этой домашней смеси. Кроме того, большинство из них не являются натуральными, а значит, могут привести к аллергическим реакциям.

Заключение

Орехи и сухофрукты, мед и лимон — кладезь полезных элементов, употребление которых у человека повысило иммунитет, и он не страдает вирусными респираторными заболеваниями даже в условиях эпидемии гриппа. Эту полезную смесь можно приготовить дома.Теперь вам не нужно идти в аптеку в поисках лучшего средства от иммунитета.

Справочник по сушеным фруктам: разновидности, советы и рецепты

Вот краткое руководство по сушеным фруктам и их разновидностям. Концентрированные источники естественной сладости, они заслуживают более заметной роли в кладовой на растительной основе.

Сухофрукты улучшают качество горячих и холодных хлопьев, мясных смесей, выпечки, пикантных блюд и многого другого. И, конечно же, это идеальная еда, которую можно съесть сразу.

Большинство из нас держит изюм под рукой, но рассматривает другие фрукты, доступные в сушеном виде, включая финики, чернослив, яблоки, персики, груши, папайю, манго, бананы, инжир, клюкву, вишню и ананас. Начнем с некоторых часто задаваемых вопросов о сухофруктах.

Сухофрукты FAQ

Чем полезны сухофрукты?

Сушеные фрукты богаты клетчаткой, и большинство из них содержат большое количество железа и кальция. Некоторые из них богаты калием и магнием.Витамин А — выдающийся витамин, и многие из них содержат значительное количество витамина С, в зависимости от фруктов. Они также являются отличным источником антиоксидантов.

А как насчет натурального содержания сахара?

Сахар — это сахар, даже если он естественным образом содержится во фруктах. Итак, ключ — умеренность. Сушеные фрукты уменьшаются до 75% от первоначального размера, поэтому переедать несложно. Вы же не сядете и не съедите 10 персиков или груш за один присест? Одним из смягчающих факторов, связанных с сухофруктами, является их исключительное содержание клетчатки.Подробнее о содержании сахара в сухофруктах читайте.

Как лучше всего хранить сухофрукты?

Храните сушеные фрукты в плотно закрытых банках или пластиковых контейнерах, не содержащих бисфенола А, вдали от источников тепла и света. Во многих случаях их хранят несколько месяцев в прохладной кухне. Однако сушеные фрукты будут более влажными и сохранят больше питательных веществ, чем они свежее.

Длительное хранение приводит к ухудшению содержания витамина С. Кроме того, если сушеные фрукты хранятся в слишком теплом месте, они могут ферментировать и стать невкусными или даже заплесневеть.Если вы уезжаете на какое-то время или не планируете использовать сухофрукты в разумные сроки, никогда не помешает хранить их в холодильнике.

Лучше покупать органику?

Желательно как можно больше использовать органические свежие фрукты, но также лучше использовать органические сухофрукты, если они есть. Некоторые сорта трудно найти в органической форме, особенно более экзотические фрукты.

А как насчет серного процесса?

Многие сушеные фрукты, доступные в супермаркетах, были обработаны диоксидом серы, который помогает им сохранить свой цвет.Некоторые из фруктов, которые обычно подвергаются этой обработке, — это абрикосы, другие оранжевые фрукты и золотой изюм.

Этот консервант определен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) как GRAS (общепризнанный как безопасный), но в основном это делается в косметических целях. Если вы предпочитаете несульфированные сухофрукты, покупайте их в магазинах натуральных продуктов, где сухофрукты в больших количествах имеют соответствующую маркировку.

Используются ли в сухофруктах другие консерванты?

Помимо диоксида серы, сухофрукты, подвергнутые коммерческой обработке, могут подвергаться другим видам обработки.К ним относятся добавление консервантов, таких как сорбат калия, чтобы они выглядели более глянцевыми и сохраняли влагу. Его часто используют, например, для чернослива и инжира. Этот консервант, разрушающийся при пищеварении, также является GRAS. Подробнее об использовании читайте здесь .

Еще одна форма консервирования — это окунание сухофруктов в сахарный раствор. Если ваши сухофрукты выглядят так, как будто на них есть сахарный налет, скорее всего, это именно то, что на самом деле.

Хотя коробки или контейнеры, в которых были упакованы сухофрукты, иногда могут указывать, какой процесс консервирования, если таковой имеется, они обрабатывались, это не так ясно, когда вы покупаете оптом.Однако, учитывая скромные количества потребляемых сушеных фруктов, ни один из этих процессов консервирования, похоже, не вызывает беспокойства.

Одно примечательное исключение: Двуокись серы не рекомендуется людям, страдающим астмой. Подробнее об этом здесь .

Можно ли приготовить сухофрукты дома?

Совершенно верно! В последнем разделе этого поста вы найдете некоторые конкретные рецепты сухофруктов, приготовленных в духовке.или дегидратор. Вот несколько хороших общих руководств:

Какие простые способы использования сухофруктов?

В качестве закуски: Сухофрукты превосходны в качестве натуральной сладкой закуски, которую можно есть самостоятельно, как для детей, так и для взрослых, отдельно или в смеси с орехами.

В выпечке: Изюм, финики и смородина обычно используются в кексах и быстром хлебе; для смены темпа попробуйте использовать нарезанные абрикосы, персики, груши или чернослив.

В миксах и злаках: Соедините целые или измельченные сушеные фрукты с орехами и семенами, чтобы приготовить высокоэнергетические закуски. Не ограничивайтесь изюмом и используйте другие сухофрукты, нарезанные небольшими кусочками, для заправки как горячих, так и холодных хлопьев.

Жидкий подсластитель: Залейте финики без косточек горячей водой, дайте постоять около получаса, затем перемешайте, чтобы получился естественно сладкий заменитель нектара агавы, кленового сиропа и т.п. Это то, что мы называем финиковым сиропом!

Украшенные фруктовые и овощные салаты: Добавляйте любые сушеные фрукты (нарезанные или нарезанные, если они большие) в салаты из свежих фруктов для разнообразия и текстуры.Сушеная клюква и изюм очень вкусны в салатах и ​​сладостях из моркови.

Сладкие гарниры: Сочетайте сухофрукты со сладкими овощами, такими как морковь, мускатная тыква и сладкий картофель). Нарезанный чернослив без косточек, инжир, клюква и изюм особенно хороши для этой цели.

В пикантных блюдах и салатах: Сухофрукты — прекрасное дополнение к зерновым пловам и свежим салатам. Я люблю их в салатах из капусты и сладких блюдах.

Компот: Чтобы размять сухофрукты, залейте их горячей или холодной водой или фруктовым соком и дайте постоять всю ночь.Попробуйте соединить несколько видов, чтобы получился замечательный компот из зимних фруктов. Подавать с ложкой веганского йогурта и посыпать мюсли для хорошего завтрака или десерта.

Салат из манго и шпината с клюквой и кешью

Рецепты с использованием сухофруктов

Сухофрукты — это пища, рецепты которой не обязательно нужны, чтобы их можно было правильно использовать; Тем не менее, в приведенном ниже списке распространенных сухофруктов вы найдете множество рецептов на основе растений, которые стоит попробовать.

Яблоки

Посмотрите разницу между серыми абрикосами вверху и несульфированными абрикосами внизу.

Абрикосы

Банановые чипсы

Вишня

Цитрус

Клюква

Смородина

Даты

Инжир (Турецкий, Смирна, Калимирна, Миссия)

Ягоды годжи

Манго

Папайя

Персики

В общем, сушеные персики можно использовать так же, как сушеные абрикосы, для которых вы найдете гораздо больше рецептов.

Груши

Ананас

Чернослив

Изюм (Томпсон, голден, султана, монукка и др.)

Сделайте свой собственный трек-микс | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Сладкая и хрустящая комбинация орехов и сухофруктов делает приятную закуску, которой можно наслаждаться где угодно.Но когда вы покупаете готовые сорта, обычно в них есть что-то, что вам не очень нравится. Решение: сделайте свой собственный фирменный бленд за три простых шага.

В среднем 1/4-чашка смеси для трейл-микса содержит около 175 калорий. Хотя это калории хорошего качества, они могут быстро выйти из-под контроля, если вы не обращаете внимания на порции. Вот хитрость: используйте мерную ложку на четверть стакана, когда подавайте себе горсть, и порции заранее разложите по индивидуальным пакетам, чтобы перекусить на ходу.

Все, что вам нужно сделать, это смешать в равных частях орехи, сухофрукты и немного чего-нибудь для дополнительной хрустящей корочки. В завершение добавьте несколько «бонусных» ингредиентов. Сделайте большую партию и храните в герметичной таре до 1 месяца.

Орехи являются хорошим источником пищевых волокон и полезных для сердца жиров. Выбирайте сырые или жареные несоленые орехи, чтобы избежать излишка жира и натрия. Грецкие орехи обеспечат вас жиром омега-3, а миндаль полон витамин Е и железо.Другой хороший выбор — орехи пекан, фисташки и макадамия.

Сухофрукты придают смеси естественную сладость, а также содержат больше клетчатки и витаминов. Сушеные абрикосы богаты железом, а сушеная клюква богата витамин С. Другой забавный выбор — сушеная черника, вишня, финики, манго, груша или ананас.

Цельнозерновые хлопья, мини-крендели, поджаренные соевые бобы («соевые орехи») или воздушная кукуруза придадут вам немного хрусткости, чтобы сбалансировать вкус и придать вашему миксу дополнительную текстуру.Хрустящие продукты также помогают снять стресс, поэтому смесь для тропических овощей — это разумный выбор, чтобы предотвратить дневной спад.

Когда у вас есть основные ингредиенты, добавьте несколько чайных ложек любого из этих ароматных добавок.

принесите сухофрукты | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Конец зимы — это всегда время, когда хочется новых фруктов! Мне нравятся яблоки и цитрусовые, которые продаются на рынке, но мне нужны изменения.Тогда я перехожу к сушеным вещам и ищу способы поэкспериментировать с ними в блюдах.

Плоды содержат много воды, которая удаляется в процессе сушки. Способ сушки зависит от сорта фруктов. Например, некоторые изюм сушат на солнце без добавления химикатов, а другие обрабатывают диоксидом серы.

Диоксид серы, используемый для предотвращения обесцвечивания, часто добавляют при переработке сухофруктов.Химическое вещество разрушает витамин B-1 (он же тиамин) и вызывает серьезные реакции у людей, чувствительных к химическому веществу, особенно у астматиков. Эти дни, версии без серы доступны на местных рынках (и если вы все еще не уверены, проверьте ингредиенты).

Фрукты, естественно, содержат сахар фруктозу, которая становится более сгущенной при сушке. Например, для приготовления одного фунта сливы требуется три фунта сливы. Калифорнийские сушеные сливы (причудливое название чернослива).Это означает, что вы можете легко потреблять больше калорий, когда перекусываете сушеные фрукты, чем кусочки свежих фруктов. Контроль порций очень важен для сухофруктов, но зависит от того, какой сорт вы едите. Семь половинок абрикоса или 2 столовые ложки изюма, черники, вишни и клюквы равны тем же калориям, что и свежее яблоко или апельсин.

Свежие фрукты содержат много водорастворимых витаминов, таких как витамин C и B-витамины, которые вымываются во время процесса сушки.Сушеные фрукты, однако, являются отличным источником клетчатки и могут помочь разнообразить вкусы ваших блюд (особенно в конце зимы для нас, восточных горожан!).

(Проверьте это Статья в New York Times о сравнении питательных веществ сушеных и свежих фруктов.)

Сушеный инжир, чернослив, смородина и финики являются хорошими источниками клетчатки и калия (полезны для здоровья сердца). Некоторые сухофрукты, в том числе инжир, абрикос, изюм и финики, также являются хорошим источником железа.Многие также содержат различные антиоксиданты, особенно ягоды. Другие доступные сухофрукты: черника, папайя, ягоды годжи, карамболы, ананас и яблоки. Если захочешь, скорее всего, найдешь!

Многие компании добавляют сахар в свои сухофрукты, поэтому обязательно проверяйте этикетку. Вы также должны посмотреть, не было ли оно жареным — такое бывает со многими банановыми чипсами. Трейдер Джо, как и Whole Foods, продает различные сухофрукты. Еще одна моя любимая компания — Просто помидоры — я люблю смешивать разные сорта!

Хотите приключений? Суши собственные фрукты! Сухофрукты хорошо подходят в качестве закуски — мой сын любит откусывать сырые миндальные орехи, помещенные внутри фиников без косточек.Смешайте домашнюю смесь для троп с горстью каждого из ваших любимых сухофруктов и разных орехов и семян. Вы можете добавить в смесь 2 столовые ложки темного шоколада, чтобы утолить свою тягу к шоколаду. Попробуйте сделать эти батончики из грецкого ореха и сушеной вишни для отличной закуски на ходу.

Лучшие сушеные фрукты с высоким содержанием витамина C — Nature’s Garden

Когда вы собираетесь перекусить, убедитесь, что вы выбираете продукты, которые укрепляют вашу иммунную систему и поддерживают ваши общие цели в отношении здоровья.Хотя может показаться соблазнительным оставить шоколад в шкафу, вам будет лучше насладиться сладким удовольствием от сухофруктов!

Одним из преимуществ употребления сухофруктов в качестве закуски является высокий уровень витамина С. Этот антиоксидант является мощной поддержкой для здоровья иммунной системы. Врачи обнаружили, что витамин С может иметь положительное влияние на снижение риска хронических заболеваний за счет уменьшения воспаления в организме.

Сухофрукты и свежие фрукты

Есть ли разница между употреблением сухофруктов и свежих фруктов? Хотя профили питательных веществ схожи, сушеные и свежие формы этих фруктов имеют несколько заметных различий:

• И сушеные, и свежие фрукты богаты антиоксидантами, витаминами и минералами
• Сухофрукты выше по гликемическому индексу по сравнению со свежими фруктами
• Сушеные фрукты более калорийны, так как содержание воды было удалено
• И сухофрукты, и свежие фрукты учитываются в ежедневных рекомендациях по фруктам

Сушеные фрукты с высоким содержанием витаминов

Не только сушеные фрукты богаты витамином С, но и другие витамины сушеных фруктов включают калий, витамин Е, витамин К, железо, фолиевую кислоту, магний, цинк и многое другое.Конкретные питательные вещества, которые вы получите, зависят от типа сушеных фруктов, которые вы едите. Если вы хотите увеличить потребление витамина С и других питательных веществ, поддерживающих здоровье, добавьте эти сухофрукты в свою линейку перекусов:

• Персики
• Груши
• Бананы
• Абрикосы
• Longans
• Личис
• Клюква

Этими закусками можно наслаждаться самостоятельно. Или смешайте их в упаковке со смесью для тропических растений, чтобы получить целый ряд питательных веществ из орехов и семян.

Идеи портативных закусок

Брать закуски с собой в офис или по делам — это разумный выбор, чтобы не есть фаст-фуд или нездоровую пищу на ходу. Поищите в Интернете рецепты сухофруктов, чтобы одновременно повысить потребление витамина С и обуздать чувство голода. Например, энергетические шарики из сушеных фруктов можно приготовить из орехов и семян в кухонном комбайне. Затем вы можете схватить эти энергетические шары, когда будете выходить за дверь.