Ужин из говядины рецепты: Блюда из говядины, просто и вкусно: 239 рецептов

Совет к рецепту:

Говядина жареная со сливками к ужину

« Предыдущий совет Следующий совет »

Что приготовить на ужин из говядины?

Традиционно ужин должен состоять из основного мясного блюда и любого гарнира. К первому можно отнести индейку, курицу, свинину или говядину. Последний вариант считается наиболее сытным и питательным. Поэтому сегодня мы расскажем, что приготовить на ужин из говядины.

Нюансы приготовления блюд из говядины

Мясо парнокопытных может оказаться более жирным и тяжелым, чем мясо птиц. Говядина, например, отличается от курицы тем, что дольше переваривается в нашем желудке. Поэтому, если вы всё-таки решились подать на ужин именно это мясо, отнеситесь к выбору повнимательнее. Покупайте менее жирные части коровы, чтобы избежать вздутия живота и изжоги.

Для того чтобы сделать ваш ужин максимально полезным и сытным:

1. Первым делом подойдите с ответственностью к выбору мясной части. Для жарки можно приобрести говяжью спину, вырезку или филе. Для супа выбирайте шейку, лопатку и грудинку. Если же перед вами стоит задача приготовить котлеты или жаркое, обратите внимание на рульку и голяшку.
2. Для того чтобы мясо стало сочным, перед готовкой необходимо замочить говядину в винном напитке или в любом соусе на 30 минут.
3. Перед запеканием или жаркой, обмакните его в масло и специи, а затем отправьте в холодильную камеру на 2 часа.

Это незамысловатые действия, которые стоит выполнять при приготовлении говядины. Не забывайте о них, чтобы получить сочный и полезный ужин.

Вторые блюда из говядины

Говядина по праву может считаться самым сытным и вкусным мясом на столе. Кроме того, она богата калием, а некоторые её части – полезным белком, необходимым всем, кто следит за фигурой.

Из коровьего мяса можно сварить жирный бульон для супа, приготовить сытный обед и ужин. Но если каждый раз при виде мясной туши вы задаетесь вопросом: “как приготовить говядину вкусно?”, то обратите внимание на очередную подборку вторых блюд из говядины.

Тушеная говядина

Для начала ознакомимся с самым простым и примитивным рецептом с использованием говяжьей вырезки. Кстати, вырезка считается одной из самых вкусных частей коровьего мяса. Такое основное блюдо можно подать и на семейный, и на праздничный ужин.

Продукты:

• Вырезка говяжья – 400 грамм;
• Морковь – 2 штуки;
• Луковица – 1 штука;
• Соль;
• Смесь специй;
• Оливковое масло.

Приступаем к приготовлению:

1. Промойте говядину и хорошенько ее просушите.
2. Нарежьте мясо длинными полосками.
3. Нашинкуйте лук и натрите морковь.
4. Разогрейте масло в глубокой емкости.
5. Отправьте вырезку и овощи к маслу, посолите, добавьте перец. Перемешайте. Накройте крышкой.
6. Тушите блюдо на слабом огне около часа, периодически проверяя готовность говядины.

Совет! Воду в кастрюлю доливать не требуется. Дело в том, что в процессе приготовления мясо даст сок, в котором и будет тушиться. Однако, если вам кажется, что вырезка подгорает, можно влить ½ стакана чистой воды.

Кесадилья с говядиной

Кесадилья – это блюдо иностранной кухни, пришедшее к нам из Мексики. Но сложное название еще не говорит о том, что вы потратите уйму времени на приготовление необычного рецепта. Кесадилья не только простое в приготовлении блюдо, но еще и очень сытное и аппетитное.

Подготовим:

• Лепешки из кукурузной муки – 4 штуки;
• Мясо говядины – 400 грамм;
• Свежие помидоры – 2 штуки;
• Болгарский перец – 2 штуки;
• Тертый сыр – 400 грамм;
• Лук – 1 штука;
• Соль;
• Травы;
• Подсолнечное масло.

Идем готовить:

1. Для начала подготовим мясо. Нарежьте говядину мелкими кусочками, посолите.
2. Репчатый лук, помидоры и болгарский перец мелко порубите.
3. Разогрейте масло в сковороде и отправьте к нему овощи.
4. Затем добавьте мясо и обжаривайте все ингредиенты до появления румянца.
5. После того как начинка будет готова, нам необходимо подготовить лепешки.
6. Разложите изделия из кукурузной муки на ровной поверхности, затем добавьте в каждую из них начинку из мяса и овощей.
7. Посыпьте сыром.
8. Сверните лепешки пополам и отправьте на сковороду.
9. Обжаривайте кесадилью с каждой стороны по 5 минут.

Мексиканское блюдо у вас на столе!

Совет! Для того чтобы говядина получилась более сочной, заранее замаринуйте ее в специях и соусе на час.

Запеченная говядина с овощами

Если вы не любитель национальных блюд или у вас попросту не хватает времени на сооружение чего-то оригинального, у нас есть еще один вкусный и быстрый рецепт. Говядина с овощами – это отличный низкокалорийный ужин, которому будут рады ваши домашние.

Выкладываем на стол:

• Окорок говядины – 500 грамм;
• Молодой картофель – 8 штук;
• Помидоры – 4 штуки;
• Кабачки – 1 большой;
• Соль;
• Масло без запаха.

Займемся мясом:

1. Промойте и высушите мясо. Затем порубите его небольшими кусочками и посолите.
2. Выложите в посуду для запекания, предварительно смазав ее маслом.

Готовим гарнир:

1. Картошку и кабачок очищаем от кожуры и нарезаем тонкими слайсами.
2. Помидоры режем кольцами.
3. Выкладываем овощи к мясу, солим и сбрызгиваем маслом.
4. Отправляем блюдо в разогретую до 160º духовку на 40 минут.

При запекании второго блюда ориентируйтесь на готовность говядины. Если внутри кусочки обрели коричневатый цвет и мягкие на вкус – кушанье готово!

Внимание! К овощам и мясу можно подать соус на ваш вкус. Таким образом, блюдо станет интереснее и удивит своим вкусом любого гурмана.

Лазанья из спагетти с говядиной

В приготовлении лазаньи обычно используются тонкие макаронные пласты, которые и составляют основу итальянского блюда. Но что если на дворе поздний вечер, а продуктов в холодильнике совсем немного? Не беда! Мы приготовим свое уникальное второе блюдо.

Ингредиенты:

• Спагетти – 1 упаковка;
• Филейная часть говядины – 500 грамм;
• Свежие помидоры – 3 штуки;
• Майонез – 3 столовые ложки;
• Российский сыр – 200 грамм;
• Масло растительное;
• Соль.

Отправляемся к плите:

1. Для того чтобы говядина быстрее прожарилась, мы сделаем фарш. Пропустите ее через мясорубку и посолите.
2. Спагетти отвариваем в кипящей воде. Не забудьте посолить.
3. Разогреваем сковороду с маслом и добавляем фарш. Обжариваем мясо 10-15 минут на среднем огне.
4. Нарезаем помидоры кружочками.
5. Теперь конструируем лазанью. Первым слоем идут спагетти. Распределите макаронное изделие, закрыв всю поверхность тары. Важно! Оставьте половину для последнего слоя.
6. Далее выкладываем фарш.
7. Промазываем майонезом и выкладываем помидоры.
8. Завершаем нашу лазанью слоем макарон.
9. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
10. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут и запекаем при температуре 170º С.

Бон аппетит! Сочная и нежная лазанья на вашем столе!

Совет! Для того чтобы фарш не казался безвкусным, добавьте в процессе обжарки мелко нарезанный лук.

Рагу из говядины в духовке

Рагу – это вкусное овощное блюдо, приготовление которого не займет у вас целый вечер. Для вегетарианцев можно подать рагу со свежей зеленью, а для заядлых мясоедов – с добавлением пищи животного происхождения.

Нам понадобится:

• Говяжья рулька – 1 кг;
• Помидоры черри – 500 грамм;
• Баклажаны – 1 большой;
• Красный картофель – 6 штук;
• Сладкий перец – 2 штуки;
• Соль;
• Молотый перец;
• Масло оливы.

Начнем с мяса:

1. Нарезаем продукт мелкими кубиками, посыпаем солью и перцем. Перемешиваем.
2. Выкладываем рульку на пергамент с одной стороны противня.

Далее займемся гарниром:

1. Нарезаем все овощи (кроме помидоров) любой формой.
2. Выкладываем на бумагу.
3. Солим, перчим и перемешиваем прямо на противне.
4. Включаем печь до отметки 160º С и запекаем примерно 50 минут до готовности мяса.

Овощное рагу с говяжьим мясом можно подавать на стол!

Кстати! Если предварительно замариновать говядину в сметанном или майонезном соусе, можно получить мягкое и нежное на вкус мясо.

Закуски с говядиной

Ни один праздничный стол не обходится без закусок. В их число можно включить канапе, бутерброды, сырные, колбасные и даже рыбные нарезки. И конечно же, салаты. Напоследок мы хотим поделиться рецептами тёплых салатов, которые придутся по душе не только взрослым, но и детям.

Острый салат с говядиной и зеленью

Если салат из свежих овощей наскучил, то предлагаем приготовить оригинальное блюдо на закуску, для которого не придется тратить много времени и сил.

Собираем продуктовую корзину:

• Филе говядины – 400 грамм;
• Корейская морковка – 200 грамм;
• Картофель – 2 штуки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль;
• Петрушка;
• Укроп;
• Масло для жарки.

Приступим:

1. Мясо нарежьте тонкими полосками, посолите.
2. Порубите чеснок мелко и отправьте в разогретое масло.
3. Спустя 5 минут добавьте филе. Обжаривайте до готовности.
4. Картофель порежьте кубиками и отправьте в подсоленную кипящую воду.
5. После того как все ингредиенты будут готовы, можно собирать салат.
6. В глубокую чашу добавьте мясо, картофель и морковь.
7. Нашинкуйте зелень и украсьте теплую закуску.

Сытный и вкусный салат готов к употреблению.

Рекомендация! Заправку для салата можно использовать на свой вкус. Для остроты ощущений мы предлагаем смешать столовую ложку яблочного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла и щепотку красного перца.

Теплый салат с говядиной и картошкой фри

Хрустящая картошка фри – вот то, что так обожают дети! Если вам не удаётся накормить ребенка мясом, используйте интересную альтернативу – салат с говядиной и картошкой фри. Такое блюдо наверняка понравится малышу.

Необходимые составляющие:

• Говядина – 400 грамм;
• Красный картофель – 3 штуки;
• Маринованная морковь – 200 грамм;
• Растительное масло;
• Соль.

Приготовление салата:

1. Порежьте и обжарьте говядину на сковороде до румяной корочки.
2. Картофель избавляем от шкурки и нарезаем брусочками.
3. В кастрюлю наливаем стакан масла и нагреваем.
4. В раскаленную кастрюлю опускаем картофель и обжариваем до появления ярко-жёлтого цвета.
5. Выкладываем в чашу для подачи мясо, затем картошку фри и морковь. Посыпаем солью.

Питательный, а главное, быстрый в приготовлении салат готов! Такая закуска может стать находкой для многодетных мам.

Совет! В качестве заправки можно использовать сырный соус. Он отлично подойдёт к картофелю и мясу, а также не оставит равнодушным вашего кроху.

В этой статье собраны рецепты самых вкусных и интересных блюд с говядиной. Вы также можете самостоятельно составить рецепт, который останется только в вашей семье и будет передаваться по наследству. Экспериментируйте, творите и пробуйте!

Поделиться в соц. сетях:

Блюда из мяса на ужин

Блюда из мяса для подавляющего большинства людей в нашей стране – это основа рациона. Без них невозможно представить ни повседневное, ни праздничное меню. Существует множество исследований на тему роли мяса в питании человека с самых разных точек зрения. Антропологи, диетологи, химики и медики регулярно предоставляют нам новые данные о значении мяса, рассуждая то о близости аминокислотного состава белков в организме человека и в мясе животных, то о токсичности продуктов белкового обмена, то о содержании витаминов, минеральных веществ и полноценных жиров в этом продукте. Но разве мы думаем обо всем этом, когда перед нами на столе ароматные и нестерпимо соблазнительные домашние мясные блюда? Или когда наши ноздри щекочет дым костра, на котором поджаривается шашлык из свежей свинины? Или когда разворачиваем фольгу, в которой запекался потрясающий сочный окорок в душистых специях?

ПапиГутто с удовольствием приглашает всех мясоедов изучить авторские рецепты приготовления мясных блюд на страницах нашего сайта, сделать интересные открытия и расширить кулинарные горизонты, узнать про интересные вторые блюда из мяса, рассказать про свои самые удачные рецепты мясных блюд, приготовленных разными способами – в духовке и мультиварке, на сковороде и на открытом огне, на мангале и в аэрогриле. Актуальные мастер-классы с подробными фото очень пригодятся как новичкам, так и достаточно опытным поварам. С нашими пошаговыми рецептами вы легко приготовите легкие детские мясные блюда и сложные праздничные рецепты (например, новогодние мясные блюда), всегда сможете порадовать своих близких по-настоящему вкусной домашней едой.

Что можно приготовить из мяса

Какие блюда можно приготовить из мяса? Да любые, какие только захотите! Это вопрос, на который существует так много ответов, что только перечень названий займет десяток кулинарных блокнотов. Поэтому имеет смысл несколько сузить, уточнить его и разделить на части:

• Что приготовить из мяса быстро и вкусно?
• Каковы особенности приготовления разных видов мяса?
• Какие вкусные и интересные вторые блюда из мяса можно сделать на скорую руку?
• Легкие мясные блюда – в чем их секрет?
• Лучшие праздничные мясные блюда с фото – где их искать?
• Мясной ужин и обед из мяса – какие рецепты самые лучшие?

Если есть актуальные вопросы, будут и ответы. Итак, чтобы приготовить из мяса первые и вторые, горячие праздничные или повседневные блюда, необходимо, прежде всего, точно знать, с чем (с какими продуктами и специями) сочетается тот или иной вид мяса, какие режимы требуются для наиболее удачного приготовления и какие хитрости помогут максимально широко раскрыть палитру вкусов мясного блюда.

Блюда из мяса – кулинарные секреты и полезные советы

Разнообразное, богатое меню из мясных блюд – это прекрасно, но нам хорошо известно, что не все виды мяса имеют одинаковую питательную ценность, степень усвояемости и не все они равно полезны. Чтобы приготовить вкусные вторые блюда из мяса в соответствии со вкусами и потребностями каждого отдельного человека (каждой семьи), имеет смысл разобраться с вкусовыми особенностями и качеством разных видов мяса, хотя бы самых популярных.

Говядина

Популярность говядины обусловлена тем, что она является непревзойденным источником всех необходимых нам аминокислот и настоящим кладезем железа и цинка. Но первые и вторые мясные блюда из говядины — жаркое, шашлыки, гуляши, отбивные, лазанья с фаршем, котлеты и всевозможные закуски – будут по-настоящему вкусными и сочными (а не сухими и жесткими), только если вы сумеете грамотно выбрать и купить мясо, а затем правильно приготовить его:

• Если купить старое, лежалое мясо, шансы на приготовление вкусного блюда будут минимальными. Внимательно посмотрите на цвет жировых прослоек в куске – они должны быть светлыми, кремовыми. Слишком темный цвет мяса и желтые жировые прослойки говорят о том, что животное, возможно, умерло своей смертью от старости…
• Не рекомендуется покупать замороженное мясо, если вы не уверены в том, что были соблюдены все правила заморозки. Первое замораживание не повлияет на характеристики мяса, но повторное уже превратит его в “мертвый” продукт, в котором не будет ничего полезного и ценного, одни пищевые волокна.
• Перед тем как жарить или тушить куски говядины, обжарьте их на сильном огне, «запечатывая» сок внутри каждого куска. Тот же эффект дадут кляр или панировка.
• Никогда не подливайте в процессе варки или тушения к мясу холодную воду. Допустимо только добавление кипятка!
• Лучший способ смягчить горячие блюда из говядины – добавить к мясу сметану, красное вино, уксус или томатную пасту. Этот вид мяса также очень «любит» маринование.

Еще одна важная подсказка — всегда нарезайте говядину поперек волокон и старайтесь тщательно очистить мясо от пленок и жил.

Свинина

Как бы ни ругали некоторые свинину за ее жирность и сравнительно низкую усвояемость, это мясо обладает немалой ценностью. В ней, например, имеется совершенно не свойственное мясу высокое содержание витаминов группы В. А уж чего только не готовят из мяса свиньи – плов и голубцы, всевозможные супы и котлеты, отбивные и шницели, пельмени и холодцы, шашлыки и ветчину, стейки и душистые колбасы. Чего стоит только эскалоп — свинина на косточке, вымоченная в пиве, да на подушке из лука и чеснока! А бигос с тушеной или квашеной капустой вы пробовали? Идут в ход и субпродукты – язык, сердце и печень хотя бы – из них можно сделать такие закуски, что просто пальчики оближешь. Праздничные вторые блюда из мяса свиньи заслуживают отдельного разговора – разве без них можно представить себе хорошее застолье после долгого поста? Но опять же горячие блюда из мяса, рецепты которых вы найдете на нашем сайте, требуют внимательного подхода к выбору мяса и знанию тонкостей его приготовления:

• Идеальный вариант – парное мясо, мягкое, сочное, нежно-розового цвета. Люля-кебаб из свинины с сыром, как и большинство других блюд из свинины, будет вкусным и качественным лишь в том случае, если вы возьмете для его приготовления отборное свежее мясо, ровный кусок без пятен и сторонних запахов.
• Обмыв кусок мяса для отбивных или другого рецепта, подразумевающего жарку, обязательно просушите его. Избыток воды помешает приготовлению.
• По той же причине не следует солить свинину до начала жарки, ведь тогда она даст обильный сок, который нам следовало бы сберечь.
• Для запекания в духовке целого большого куска нужно купить окорок, лопатку или хорошую вырезку без кости. Не срезайте жир и помните, что залог успеха – правильно подобранные специи и маринад. Свинина любит черный перец, чеснок, лавровый лист, кориандр, горчицу, имбирь, мускатный орех и, конечно, ароматные травы – орегано, базилик (больше подходит для фарша), розмарин, укроп и петрушку. Не испортишь горячие блюда из мяса свиньи также ни майораном, ни тмином, ни мелиссой. ПапиГутто предлагает вам также топ-10 простых и быстрых маринадов для вкусного шашлыка.
• Необычный вкус свинине придаст добавление сахара. Сладковатое мясо наиболее характерно для рецептов китайской кухни. Очень многие, впервые попробовав необычные горячие блюда из мяса с таким интересным вкусом, надолго становятся настоящими приверженцами такой рецептуры.
• Для наваристых бульонов, которые станут основой для щей, борщей и прочих первых мясных блюд, лучше использовать голяшку, рульку или нежирные куски – лопатку, корейку, шейную часть.

Учтите — у свинины нет степеней прожарки! Мясо свиньи с кровью может оказаться опасным для вашего здоровья из-за наличия в нем паразитов. Определяйте готовность с помощью ножа, разрезая или раздвигая мясные волокна.

Крольчатина

Мясо кролика – диетический чемпион, лидер по содержанию белка (21%) и усвояемости (90%). Гипоаллергенность этого вида мяса и насыщенность его ценными жирными кислотами, витаминами, железом, фосфором, фтором, марганцем и калием позволяет рекомендовать его даже совсем маленьким деткам. Легкие мясные блюда из кролика – ответ на все вопросы для тех, кто любит мясо и стремится к здоровому диетическому питанию.

• Оптимальный вес тушки кролика – полтора-два килограмма. Тушка не должна быть скользкой на ощупь. Цвет мяса может варьироваться от светлого до темного розового оттенка.
• Специфический вкус и аромат крольчатины можно устранить за счет вымачивания мяса в молоке, воде или маринаде из кефира, уксуса или белого вина.
• Вряд ли для вас станет откровением тот факт, что самые вкусные мясные блюда из кролика получаются с использованием сметаны. Кролик в сметане – легкий, невероятно популярный, удивительно вкусный и просто замечательный рецепт, который с равным успехом можно зачислить и в праздничные блюда из мяса, и в повседневные диетические.

На втором месте по популярности после сметаны окажутся сливки. Кролик, тушенный по-эльзасски, кролик в сливочно-соевом соусе, фрикасе из кролика со сливками – многие считают, что это вообще самые лучшие блюда из мяса, какие только можно придумать, и к тому же самые полезные.

Мясо курицы и индюка

Если нужно приготовить ужин с мясом на скорую руку, то идеальный вариант – мясо птицы, доступное, распространенное, полезное и диетическое. Курятина особо ценится за легко усвояемый белок и используется в качестве разгрузочного питания во время диет, но индейка превосходит ее по многим параметрам, а заодно опережает говядину и свинину по содержанию натрия и железа. Добавьте к ее преимуществам минимум жиров (и те полиненасыщенные), максимум витаминов-антиоксидантов и солидную дозу кальция.

Какие самые вкусные блюда из мяса птицы можно приготовить без особых затрат сил и времени? О, их великое множество! Обратите внимание на рецепты легких диетических супов и бульонов, запеченное мясо, вкусные пельмени с начинкой из курицы или индейки, гуляш, отбивные, кусочки филе в сливочных соусах. А можете ли вы себе представить праздничные мясные блюда без запеченной целиком курицы в душистых специях? Рождественская индейка в неподражаемой душистой корочке – это же праздник сам по себе!

На вопрос: «Что приготовить на ужин из мяса в духовке?» — мы ответим: «Эскалопы, ветчину, рулетики с овощными и грибными начинками, духовые котлетки из перекрученного в мясорубке или рубленого фарша, куриные шашлычки, шницель, отбивные в «шапке» из расплавленного сыра и еще множество интересных и простых в исполнении блюд». Вкусные блюда из мяса, рецепты которых вы увидите на страницах сайта, помогут вам бесконечно разнообразить меню и всегда удивлять семью и гостей кулинарными изысками.

Оставим пока «за кадром» остальные виды мяса – тяжелую для пищеварения баранину, редкие на среднестатистической украинской кухне оленину и конину, высококалорийное и жирное мясо утки и гуся. Хотя каждый из этих видов обладает своей ценностью (подчас уникальной), особенности и сложности их приготовления заслуживают отдельной статьи. А нам хотелось бы поговорить о тех блюдах, которые быстро готовятся и которыми можно накормить домашних вкусно и сытно.

Что приготовить из мяса быстро и вкусно. Лучшие рецепты

Быстрый ужин из мяса

Если вы устали после рабочего дня и нет сил на долгую готовку или же к вам нагрянули неожиданные гости, вас выручат простые мясные блюда на ужин. Какое бы мясо ни оказалось в вашем холодильнике, интересные и легкие рецепты найдутся для каждого случая:

• Куриные грудки на пару с белым соусом.
• Стейк из свиной лопатки с луком и зеленью.
• Куриные крылышки в кляре, приготовленные во фритюре.
• Биточки из телятины.
• Отбивные (из любого мяса).
• Стейки из индейки или свинины.
• Курица по-французски (рубленые котлеты с сыром и зеленью).
• Куриные крокеты.
• Кролик в сметане или сливочном соусе.
• Котлеты из фарша.
• Картофельные зразы с мясом.
• Маффины из спагетти с мясными фрикадельками.
• Блинчики с мясом.

Практически все эти блюда можно приготовить не более чем за полчаса. Мясу индейки, кролика и курицы длительное приготовление вообще противопоказано, так что смело используйте их, чтобы приготовить быстрый ужин.

Вкусный обед из мяса

Традиционные, широко известные и новые блюда из мяса, сытные, изысканные и даже неожиданные, но неизменно вкусные обязательно должны быть в арсенале каждой хозяйки:

• Лагман.
• Голубцы.
• Манты.
• Солянка с копченостями.
• Мясо по-французски.
• Плов.
• Чанахи.
• Борщ с мясом.
• Запеченные ребрышки.
• Тушеные индюшиные (куриные) сердечки.
• Фаршированный перец.
• Гуляш из говядины.
• Кисло-сладкая свинина.
• Говядина с черносливом.
• Кролик по-деревенски.
• Тушеная капуста со свининой.
• Гречаники с фаршем в томатном соусе.

Продолжать список можно до бесконечности. Мы надеемся, что вы тоже поддержите нас и поделитесь со всеми гостями сайта собственными рецептами и секретами, что можно приготовить на обед из мяса.

Простые праздничные блюда

Праздничные мясные блюда, рецепты которых с пошаговыми фото вы тоже найдете у нас, иногда требуют минимум усилий, а выглядят на миллион. Вашим гостям останется только ахнуть от восторга, если вы подадите на стол горячие, ароматные, оригинальные мясные блюда праздничные:

• Запеченное мясо с курагой и белым вином.
• Свинина с ананасами под сыром.
• Буженина в апельсиновом маринаде.
• Свиные ребрышки в духовке.
• Фаршированная блинами курица.
• Цыплята табака.
• Индейка с клюквенным соусом.
• Свиная рулька, начиненная грибами.
• Мясо на кости.

Иногда все зависит только от красивого оформления и добавления 1-2 ингредиентов, так что не пренебрегайте этим. Взять хотя бы банальные отбивные – разве это праздничное блюдо? А если накрыть их ломтиками помидора, присыпать чесночком, тертым сыром да отправить на пару минут в духовку, да украсить свежей зеленью… Просто и нарядно, не правда ли?

Изысканные и оригинальные мясные блюда

А теперь мы предлагаем вам названия рецептов из мяса, которые отличает не только сравнительная легкость приготовления, но и претензия на оригинальность и даже утонченность. Такие необычные блюда из мяса созданы, чтобы порадовать гурманов, хотя готовятся из доступных продуктов и не подразумевают экзотики в виде улиток, птичьих гнезд и жареных насекомых:

• Корейка теленка с ананасово-ванильным соусом.
• Турнедо из говядины со шпинатом и лисичками.
• Свинина «Медвежья лапа».
• Жаркое в горшочках из теста.
• Мясной рулет в беконе.
• Индюшка по-карибски.
• Окорочка, фаршированные черным рисом.
• Свиные щеки.
• Террин из кролика.

Изысканные мясные блюда и настоящие деликатесы можно отведать не только в модных ресторанах. С хорошими рецептами и правильно выбранными продуктами вы и сами почувствуете себя профессиональным шеф-поваром. Приготовить праздничные мясные блюда, легкий ужин или сытный обед из мяса по силам даже не самому опытному кулинару. Не бойтесь экспериментировать, дерзайте и творите! И, конечно, не забывайте поделиться с нами вашими кулинарными успехами. ПапиГутто всегда рад вашим отзывам и комментариям!

Приятного аппетита!

20 вкуснейших блюд, которые понравятся истинным мясоедам • INMYROOM FOOD

Вегетарианцам вход воспрещен! Сегодня будем говорить про сочное мясо и самые питательные блюда из него. В мясе содержатся полезные белки, аминокислоты, витамины и минералы, которые укрепляют организм изнутри. Эти вещества особенно важны для молодых и активных людей, поэтому в рационе человека время от времени обязательно должно появляться мясо. 

Мы нашли 21 крутейшее блюдо из мяса, которое обязан попробовать каждый мясоед. Стейки, котлеты, салаты с мясом на гриле, рагу — многообразие рецептов будоражит воображение. 

Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски — это самая настоящая классика. Это блюдо станет идеальным дополнением романтического ужина или посиделок по особенному поводу. На сайте Кулинарной Академии Heinz есть классный рецепт говядины по-бургундски, который каждый должен попробовать. Чтобы вкус этого блюда получился гармоничным, добавьте соус Heinz Болоньезе.

Салат из мяса ягненка

Мясо молодого ягненка очень сочное и нежное. Оно идеально подходит для приготовления питательных салатов. Такое блюдо даже сможет заменить полноценный легкий ужин. Делимся рецептом салата из мяса ягненка. 

Мясо по-французски

Мясо по-французски — это коронное блюдо большинства хозяек. Если вы ждете гостей, то это идеальный выбор. В этом блюде все прекрасно: питательная ценность, изысканный вкус и занимательная подача. Интересный факт: впервые это блюдо было приготовлено в Париже для графа Орлова. 

Овощное рагу с мясом

Мясо прекрасно сочетается с овощами. Этим нужно обязательно пользоваться на кухне. Приготовьте на ужин овощное рагу с мясом. Это блюдо поможет вам вкусно и сытно накормить всю семью. Отказаться от него просто невозможно. Подавайте рагу к столу с любимым соусом. 

Блинчики с мясом

В России обожают блинчики с мясом. Это кулинарное предпочтение, проверенное временем и поколениями. Блинчики часто готовят с разнообразными начинками. Мясные получаются по-особенному сочными и вкусными. Делимся рецептом. 

Свинина под лимонной заправкой

Свинина — это самое питательное мясо. В большинстве рецептов для ее приготовления используют не менее калорийные ингредиенты, например, майонез. Это, конечно, вкусно, но пользы в такой еде мало. Предлагаем альтернативный и очень полезный рецепт — свинина под лимонной заправкой. 

Свиная рулька в пряном соусе

Еще одно удивительное блюдо из свинины — это рулька в пряном соусе. Подготовка ингредиентов для этого блюда займет у вас минимум времени. После придется подождать 1,5 часа, но результат этого определенно стоит. Свиная рулька идеально подойдет для торжественного обеда или ужина в кругу семьи. 

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины оценит по достоинству даже самый привередливый гурман. В процессе приготовления этого блюда не отвлекайтесь, так как важно не пересушить блюдо, чтобы оно получилось максимально сочным и вкусным. Подавайте к столу с овощами и лавашом. 

Рулет из говядины с запеченными овощами

Если вы решили организовать званый ужин, то советуем продумать меню закусок заранее. Предлагаем обязательно включить в него рулет из говядины с запеченными овощами. Его потрясающий вкус порадует гостей, которые после ужина будут умолять вас поделиться рецептом. 

Митболы в остром томатном соусе

Митболы — это простое и универсальное блюдо для любителей мяса. Существует множество рецептов, основа которых примерно одинакова, но отличается по набору используемых ингредиентов. При приготовлении митболов со специями и пряностями можно экспериментировать бесконечно. Делимся нашим любимым рецептом митболов в остром томатном соусе.

Свиные ребрышки в чесночно-сливочной подливе

Чесночно-сливочная подлива творит с мясом настоящие чудеса. Убедиться в этом лично можно, приготовив свиные ребрышки по нашему рецепту. Они получатся необычайно нежными, сочными и сытными!

Ягненок в имбирно-йогуртовом маринаде с овощами-гриль

В имбирно-йогуртовом маринаде и без того нежное мясо ягненка получается таким мягким, сочным и ароматным, что его практически не нужно жевать, оно просто тает во рту. А если приготовить ягненка на гриле, то восхищенные возгласы гостей будут обеспечены. Делимся рецептом. 

Сборная солянка

Сборная солянка — это один из самых популярных мясных супов. Главный секрет идеальной солянки заключается в правильном мясе. Чтобы она получилась максимально питательной, ароматной и наваристой, используйте для ее приготовления различные сорта мяса и копченостей.

Венский шницель

Венский шницель — это весьма популярное блюдо. Кто же может устоять перед сочным мясом в хрустящей панировке? Обязательно отбейте мясо, пока толщина кусочков не станет 3–4 миллиметров. Это поможет получить идеально нежный вкус.

Кефта с белым соусом

Эти небольшие котлетки родом из Центральной Европы замечательно подходят в качестве закуски, а нежный сливочный соус придает дополнительной сочности и оттеняет вкус мяса. Если вы еще ни разу не пробовали кефту, то самое время это исправить. Делимся рецептом. 

Телятина по-итальянски

Телятина — это самое нежное мясо. В Италии его очень любят и используют для приготовления совершенно разных блюд, среди которых есть и закуски. Рассказываем, как всего за 15 минут приготовить салтимбокку из телятины. 

Английский пирог с говядиной

Англичане обожают сытные пироги с аппетитной корочкой. Советуем брать с них пример и иногда баловать домашних вкусной выпечкой. В ближайшие выходные приготовьте английский пирог с говядиной. 

Говяжий стейк в маринаде из инжира со сливочным сыром

Сочный говяжий стейк — это настоящее произведение искусства. Весь секрет кроется в правильном маринаде. Возьмите на вооружение наш рецепт. Для приготовления маринада мы использовали инжир и сливочный сыр. 

Сэндвич со стейком, помидором и авокадо

Сэндвич может быть полезным, если приготовлен дома. Это всегда отличное решение, когда нужно перекусить на скорую руку, взять с собой обед в офис или перекус в долгую дорогу. К таким правильным вариантам относится сэндвич со стейком, помидором и авокадо. 

Ростбиф в горчичном соусе

Ростбиф — это абсолютно универсальное блюдо для любого случая: в горячем виде с печеными овощами он может стать ароматным основным блюдом, а в холодном — вкусной начинкой для полезных сэндвичей. Рассказываем, как приготовить ростбиф в горчичном соусе. 

31 Рецепт из говядины быстрого приготовления

Улучшите свой следующий обед одним из этих пикантных рецептов говядины Instant Pot ! В этом списке есть рецепт на любой случай, от необычного рагу до простого мясного рулета.

Если вы устали готовить одни и те же блюда снова и снова, взбодритесь новым рецептом говядины!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Измените свое представление о мясе с помощью новых специй и ингредиентов.

Instant Pot делает эти трудоемкие блюда намного проще, выполняя тяжелую работу за вас.

Создавайте изысканные рецепты из говядины в кратчайшие сроки с помощью этого удобного прибора!

Наконец, вы можете понять, что делать с жареным в холодильнике! Приготовьте идеальную говядину по одному из этих рецептов.

Обдавите нежную тертую говядину пикантным соусом маринара, если приготовите этот рецепт рагу из говядины за четверть времени.

В нем много аромата рагу, и он идеально подходит для сытной порции пасты.

Наслаждайтесь домашним рагу из говядины прямо из своего быстрого приготовления по этому рецепту.

Кто не любит хороший рибай? Приготовьте идеальный кусок говядины в горшочке быстрого приготовления.

Это требует минимальных усилий, и стейк всегда получается идеальным.

Готовить стейки рибай может быть непросто. Они недешевы, и их легко испортить.

Позвольте вашему Instant Pot готовить за вас, чтобы свести к минимуму ошибки при приготовлении.

Приготовьтесь к игровому дню с этим рецептом чили Instant Pot!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Это блюдо объединяет аромат и текстуру перца чили, который варился на медленном огне в течение нескольких часов, в блюдо, которое взбивается за несколько минут.

Получите больше удовольствия от дня, приготовив этот рецепт чили. Вы будете тратить меньше времени на приготовление еды и больше — на то, чтобы подбодрить свою команду к победе.

Taco Monday стало еще проще с этим рецептом мексиканской тертой говядины Instant Pot. Наполните лепешки нежной измельченной говядиной, идеально приправленной пряностями.

Сверху полейте вашими любимыми начинками тако, и вы получите домашний шедевр, который посрамит любой ресторан.

Бефстроганов — это еда для максимального комфорта. Делайте это чаще, когда делаете это в Instant Pot.

Прошли времена кропотливой готовки. Удобное приготовление еды никуда не денется.

В результате получается сливочно-пикантный соус, удушающий нежные куски говядины и сытная лапша.

Свернитесь калачиком у огня и отдохните после напряженного дня.

Meatloaf — классический ужин в будние дни. Это такой простой способ получить говядину на тарелке для всей семьи, и это стало еще проще.

Наслаждайтесь ароматным сочным мясным рулетом прямо из своего быстрого приготовления. Готовьте мясной рулет быстрее, чем в скороварке.

Лазанья — фаворит фанатов, но приготовить ее может быть довольно утомительно.

Вам понадобится много ингредиентов, и если учесть время сборки и приготовления, вы потеряете половину своего дня!

Наслаждайтесь тем же вкусом и текстурой, которые вам нравятся в лазаньи, в упрощенном виде в этом супе. Это так же приятно, как и на самом деле!

Сэндвичи с французским соусом поднимают обеденное мясо на новый уровень. Приготовьте свой собственный бутерброд для гурманов по этому рецепту Instant Pot.

В результате процесса приготовления получается ароматный сок, в который можно окунать хлеб, когда вам нравится.Это единственный раз, когда промокшая булочка — это хорошо!

Грудинка известна своей нежностью, и в день Святого Патрика считается, что она принесет немного удачи!

Создайте себе удачу в этом году с этим рецептом грудинки Instant Pot.

По этому рецепту получается грудинка, которая разваливается при малейшем прикосновении. Это мясо такое нежное и сочное, что даже нож не понадобится, чтобы его разрезать!

Это блюдо является одним из основных продуктов китайских заказов на вынос, и теперь вы можете приготовить его прямо у себя дома.

Наслаждайтесь говядиной и брокколи в любой вечер недели, приготовив их в Instant Pot!

Подавайте это блюдо с рисом, чтобы получить полноценный обед, который по вкусу не хуже, чем на вынос.

Солонина — это ароматная грудинка, засыпанная большим количеством горошин перца. Воспользуйтесь ароматом своей приправы, приготовив ее в Instant Pot.

Высокое давление в кастрюле высвобождает все традиционные ароматы солонины, поэтому у вас будет жаркое, которым можно гордиться.

Это идеальный ужин в будние дни! Взбейте немного нежной моркови, картофеля и жаркого, чтобы получить быстрый и удобный наполнитель для тарелок, который порадует всех.

Подавайте с булочками, и все готово. Вашей семье понравится этот свежий и ароматный рецепт жареного в горшочке.

Украдите шипение из ресторана и отведайте эти говяжьи фахитас Instant Pot дома.

Сделайте фахитас для двоих и наслаждайтесь свиданием, даже не выходя из дома.

Наполните лепешки и посыпьте любимыми пастами фахита, такими как пико, сметана и гуакамоле. Вы удивитесь, насколько они вкусные!

Этот рецепт отлично подходит для остатков, так что приготовьте их и на обед завтра!

Свернитесь калачиком с миской этого успокаивающего тушеного мяса из говядины. В серый день ничто так не согревает внутренности, как невероятно горячее тушеное мясо из говядины.

Нежные овощи и пикантные кусочки мяса — идеальный способ прогнать дождевые тучи.

Обмакните хрустящий кусок хлеба в подливу и наслаждайтесь своим кулинарным шедевром.

Швейцарские стейки — отличный способ съесть кусок круглого стейка.

Если вы давно не ели их, они станут отличной альтернативой обычным спагетти и фрикаделькам по будням.

Смажьте каждый стейк острым соусом маринара. Подавайте блюдо с рисом, чтобы получить полноценный обед, о котором ваша семья попросит секунды.

Грибы и говяжьи кончики подаются с густым винным соусом.Украсьте картофельное пюре этим изысканным блюдом из говядины, чтобы провести ночь в пятизвездочном отеле.

Готовьте, как опытный повар, используя только Instant Pot! Это стильный рецепт, который отдает дань уважения французским бистро и элитной кулинарной кухне.

Нежные короткие ребрышки — идеальный кусок говядины для приготовления в горшочке быстрого приготовления. Этот рецепт оставляет их идеально приправленными и готовыми к падению с косточки.

Соедините эти ребрышки с любимыми гарнирами, и вы сможете готовить барбекю круглый год.

Когда станет слишком холодно для приготовления на гриле, включите Instant Pot, чтобы приготовить вкусные блюда.

Эти обертывания из салата — идеальное сочетание специй, хрустящей корочки и приправ. Если вы любите P.F. Салатные обертки Chang’s, вам понравится эта версия Instant Pot.

Оторвите ресторан с этим рецептом, который дает вам сравнимые салаты с салатом при идеальном размере порции.

Накормите свою семью тем, чего они действительно хотят, с помощью этих неаккуратных шуток от Instant Pot.

Сладкий соус барбекю — прекрасное дополнение к перцу, луку и говяжьему фаршу.

Этот рецепт понравится даже самой маленькой закусочной! Положите эту неряшливую начинку на булочки для гамбургеров и сядьте, чтобы насладиться вкусной едой со своей семьей.

Не забудьте салфетки! Этот рецепт восхитителен, но может испортиться.

Эта начинка для буррито — быстрый и простой способ насладиться одним из ваших любимых блюд. Держите под рукой привычные начинки и готовьте по этому простому рецепту раз в неделю.

Приготовить ароматные и вкусные буррито прямо у себя дома — что нетрудно.Заверните начинку в лепешку и наслаждайтесь!

Этот стейк из перца безупречно приправлен и невероятно нежен. Наслаждайтесь им отдельно или с булочкой с начинкой из говядины с перцем.

Instant Pot всегда оставляет мясо нежным и сочным. Этот рецепт не исключение! Тонкие ломтики говядины сохраняют свой сок при приготовлении.

Эти говяжьи палочки — идеальный протеин для подачи со стручковой фасолью и картофельным пюре.

Ешьте со всеми приправами, когда будете готовить эти нежные закуски.

Этот рецепт придает говяжьим наконечникам сладкий, но острый вкус, перед которым невозможно устоять. Эти подсказки для говядины напоминают на вкус много работы, требующей всего лишь небольшого усилия.

Это острое блюдо — прекрасное воссоздание вашего любимого блюда в местном тайском ресторане.

Этот рецепт карри, состоящий из аутентичных ингредиентов, таких как перец чили и кокосовое молоко, обязательно понравится вам.

Сделайте большую кастрюлю с рисом и подавайте сверху карри или попробуйте приготовить суп, добавив немного наана.

В любом случае вкусно и легко приготовить.

Этот суп на говяжьих костях — основной продукт итальянских ресторанов во всем мире. Отправляйтесь в Италию, не выходя из кухни, попробовав этот рецепт.

Наслаждайтесь нежным ароматным костным мозгом, доведенным до совершенства в нежном томатном бульоне. Это одновременно ароматно и сытно.

Этот рецепт барбакоа, также известный как барбекю, быстро доводит до совершенства в Instant Pot.

Наслаждайтесь этим блюдом или сэндвичем с соусом, это прекрасно в обоих направлениях!

Этот рецепт не может быть проще.С таким небольшим количеством ингредиентов вы можете приготовить его даже в будний вечер.

У спагетти с мясным соусом есть двоюродный брат, который учился в интернате за границей — болоньезе. Это блюдо — шаг вперед по сравнению с традиционными закусками.

Приготовьте это блюдо за то же время, что и традиционные спагетти. В Instant Pot все готово быстрее, чем можно сварить лапшу.

Приготовьте корейскую говядину дома с помощью этого простого рецепта быстрого приготовления. Прибор делает всю работу за вас, поэтому вы всегда будете получать восхитительный результат.

Это блюдо наполнено традиционными корейскими вкусами и изменит ваш кулинарный распорядок.

Подавайте с жареными овощами, чтобы завершить трапезу, перед которой ваша семья будет неотразимо.

Обычно на приготовление лазаньи в духовке уходит несколько часов. Теперь вы можете сделать это за считанные минуты с помощью своего Instant Pot!

Ваш любимый соус, сыры и лапша будут доведены до совершенства за очень короткий промежуток времени.

Вы можете чаще наслаждаться лазаньей, когда ее так легко приготовить.

Доверьтесь ирландцам и попробуйте это традиционное тушеное мясо из говядины. С большим количеством овощей, говяжьими советами и большим количеством подливки вы получите удовольствие от каждого кусочка.

Нежная морковь и картофель делают это рагу идеальным блюдом. Все, что вам нужно, — это свежий кусок хлеба для идеальной еды в холодную погоду.

Эти фаршированные перцы до краев наполнены идеально приправленной начинкой из риса, овощей и говяжьего фарша.

Наслаждайтесь всеми основными группами продуктов в одном, когда вы готовите этот рецепт! Теплый ароматный перец с начинкой — отличная еда в будние дни.

Instant Pot отлично подходит для приготовления вкусных супов за меньшее время, и этот суп из говядины и ячменя не исключение!

Наслаждайтесь цельнозерновыми вкусностями, когда зачерпываете тарелку этого супа.

Здесь собраны все ваши любимые овощные ингредиенты из говядины с добавлением полезных свойств ячменя.

75 идей для ужина из говяжьего фарша

Мне нравится иметь под рукой говяжий фарш, потому что он настолько универсален! От гамбургеров до тако, запеканок и чили — говяжий фарш появляется на нашем столе хотя бы пару раз в неделю.

Если вы искали способы использовать говяжий фарш, этот обзор для вас! Я поискал в Интернете и нашел 75 восхитительных идей рецептов говяжьего фарша, которые будут вдохновлять вас и вашу семью в течение всего года!