Тыквенная каша с рисом рецепт с фото в мультиварке: Тыквенная каша с рисом в мультиварке

Тыквенная каша в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для тыквенной каши в мультиварке на 5 порций :

Рецепт приготовления тыквенной каши в мультиварке по шагам

Тыквенную кашу принято варить в горшочках, да еще и в русской печи. Да где ж в наше время взять такие приспособления? Если с горшочками еще можно что-то придумать, то с настоящей русской печью все намного сложнее. Но тут-то и приходит на помощь чудо-кастрюлька – наша мультиварка, в которой тыквенная каша получается по-настоящему вкусной и нежной. Если вы еще не пробовали кашу из мультиварки, рекомендую приготовить ее в ближайшие дни, ведь именно осень – сезон тыкв, и блюда из этого овоща сейчас наиболее актуальны. Такую кашку будут кушать и детки, и взрослые. Итак, приготовим необходимые продукты: тыква, рис, молоко, вода, сахар, корица. По желанию в кашу можно добавить изюм. В чашу мультиварки наливаем 1 л воды и включаем режим «Суп/Крупа», время — 1 час. Кусочек тыквы нужного размера очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки. Чем мельче нарежете тыкву, тем быстрее она приготовится. Закладываем нарезанную тыквенную мякоть в воду, закрываем крышку. Готовиться тыква будет до полной мягкости, на это уйдет 25-30 минут, в зависимости от сорта овоща.

Пока тыква варится, промываем рис в проточной воде несколько раз.

Когда тыква будет полностью готова, необходимо вынуть ее шумовкой в глубокую миску и размять ее при помощи вилки, картофелемялки или пюрировать ее блендером. Должно получиться полностью однородное пюре без комочков.

Из чаши сливаем воду, оставив 1/3 объема. Доливаем 2 стакана молока, можно холодного. Затем всыпаем промытый рис.

После риса сразу можно добавлять размятое тыквенное пюре. Перемешиваем кашу лопаткой. На этом этапе она пока еще жидкая.

Добавляем нужное количество сахара. Можно заменить обычный сахар-песок на коричневый тростниковый сахар, будет очень ароматно. По желанию, можно добавить предварительно распаренный изюм. Перемешиваем кашу еще разок.

Закрываем крышку мультиварки и, не меняя программу, продолжаем варить. По истечению времени каша будет готова, но я рекомендую после этого подержать блюдо на режиме «Подогрев» 10 минут, за это время «дойдет» рис.

Кашу подаем в горячем или теплом виде, посыпаем молотой корицей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

42

23

286

1517

всего в 1 порции:

8

5

57

303

всего в 100 граммах:

1

1

10

54

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 29.09.2014

просмотров: 4358

Похожие рецепты

Тыквенная каша с рисом, персиком и изюмом в мультиварке

Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке.

Выложить тыкву в чашу мультиварки, залить водой. Включить режим «Овощи» или «Рис/Плов» (температура приготовления у этих программ 105°С) на 50 минут. Готовить тыкву с закрытой крышкой 20 минут.

Пока тыква готовиться, порезать персики.

Рис хорошо промыть. Вода после промывания должна быть прозрачной.

Через 20 минут после начала программы, влить в чашу мультиварки молоко. Добавить сахар. Положить персики. Количество сахара и молока может отличаться, в зависимости от вашего вкуса.

Добавить изюм.

Добавить рис. Закрыть крышку мультиварки и готовить еще 30 минут.

Вкусная каша готова.

Тыквенная каша в мультиварке с рисом

Шикарный и полезный завтрак для всей семьи — тыквенная каша. Приготовить ее в мультиварке очень быстро и просто.

Рецепт 1: тыквенная каша в мультиварке (пошаговые фото)

Тыквенная каша на молоке, приготовленная в мультиварке, получается необычайно нежной, вкусной и ароматной. Блюда в мультиварке, благодаря эффекту русской печи, получаются просто бесподобными, особенно каши. Попробуйте обязательно! Это полезное и вкусное блюдо непременно понравится вам и вашим детям.

• тыква очищенная — 300-350 г;
• рис — 1,5 мультистакана;
• молоко домашнее — 3 мультистакана;
• сахар — 4-5 ст. л.;
• вода — 1 мультистакан + 150 мл для тушения тыквы;
• ванилин — 0,5 пакетика;
• масло сливочное — 40 г;
• соль — 2 щепотки.

В чашу мультиварки поместить очищенную и нарезанную кусочками тыкву. Влить немного воды (около 150 мл), выставить режим «Тушение» на 15 минут. Тушить тыкву при закрытой крышке. Если тыква будет сыровата, добавьте еще минут 5.

Готовую тыкву размять толкушкой.

Рис промыть несколько раз чистой водой.

Далее к тыквенному пюре добавить рис, соль, ванилин и сахар.

Молоко смешать с водой и влить в чашу, перемешать все.

Мультиварку накрыть крышкой и выставить программу «Молочная каша» или «Каша» на 55 минут. После оставить на режиме «Подогрев» еще на 20-30 минут. Затем добавить в тыквенную кашу сливочное масло и аккуратно перемешать. Каша получается густой, не водянистой. Если вы хотите, чтобы тыквенная каша была жидковатой, добавьте в начале готовки больше молока или воды (еще 1 мультистакан).

Необычайно вкусную и полезную тыквенную кашу на молоке, приготовленную в мультиварке, разложить по тарелкам и подать к столу. Я украсила кашу цукатами — очень вкусно!

Рецепт 2: тыквенная каша в мультиварке с пшеном

Пшенная каша с тыквой в мультиварке — вкусный и сытный вариант завтрака. Крупа легко усваивается организмом и насыщает его. Многие не любят пшенку из-за ее специфического вкуса, но при правильном приготовлении золотистая крупа получается очень нежной, без привкуса горечи. Мультиварка заметно облегчает приготовление каши: можно не переживать, что молоко убежит, не нужно караулить кастрюлю в течение долгих минут, которые можно потратить с пользой.

Помимо пользы пшенная каша является просто вкусным блюдом, особенно в сочетании с фруктами и овощами. Тыква в этом рецепте придает пшенке сладость и легкий медовый аромат. Такое блюдо становится в два раза полезнее, ведь оранжевый овощ – это источник ценных веществ. В нем есть редкий витамин Т, пектин, каротин, железо и многое другое. Давайте приготовим молочную пшеную кашу с тыквой! Как всегда вам помогут пошаговые фото.

• 1 ст. (200 г) пшенки;
• 0,5 кг тыква;
• 2 ст. молока;
• 1 ст. воды;
• 1 ст.л. сахара;
• щепотка соли;
• 50 г сливочного масла.

Смазываем чашу мультиварки чуть меньше, чем до половины высоты кусочками мягкого сливочного масла. Пшенка разбухнет и каша значительно увеличиться в объеме, учитываем это.

Пшенку промываем несколько раз до прозрачности воды. Для удобства можно использовать сито и держать крупу под проточной водой. Сначала промываем холодной, а затем горячей водой. Не забудьте удалить некачественные зернышки – поврежденные и неошелушенные.

Высыпаем крупу в чашу мультиварки и заливаем молоком.

Тыкву нарезаем кубиками по 1,5-2 см, не больше, иначе они не успеют провариться. Кожуру удаляем. Зеленую часть мякоти под кожурой и волокнистую сердцевину также убираем. Также можно потереть тыкву на крупной терке, чтобы каша была более однородной — кому как больше нравится.

Добавляем тыкву в мультиварку, следом отправляются и все остальные ингредиенты: соль, сахар и стакан воды. Воду лучше брать бутилированную или фильтрованную, жесткость и плохое качество воды заметно влияют не только на вкус каши, но и на покрытие чаши для мультиварки.

Ставим мультиварку на режим «молочная каша» и варим пшенку 30 минут. Размешивать нет необходимости, в мультиварке любая молочная каша проваривается идеально.

По прошествии этого времени открываем крышку, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить мягкие кусочки тыквы, смотрим консистенцию. Можно добавить еще молока, если нужна более жидкая каша (на фото я молоко не добавляла).

Вкусная и питательная пшенная каша с тыквой в мультиварке готова. Можно добавить кусочек сливочного масла, мед, сухофрукты. Приятного аппетита!

Рецепт 3: тыквенная каша с рисом в мультиварке (с фото)

Рисовая каша на молоке с добавлением яркой и вкусной тыквы — это отличное блюдо, которое должно понравиться как детям, так и взрослым. Приготовленная в мультиварке тыквенная каша с рисом получается аппетитной, нежной и сытной. Рецепт этого простого блюда можно смело подстраивать под себя, в результате получая сладкий десерт или гарнир к мясу и птице.

Вообще, готовить кашу с тыквой можно как на воде, так и с добавлением молока и сливочного масла, благодаря чему блюдо будет еще вкуснее. Цвет готовой рисовой каши зависит от насыщенности окраса тыквы. Кстати, рис вы можете взять совершенно любого сорта: я использовала пропаренный, чтобы рисинки остались целыми, но подойдет и шлифованный или круглозерный — тогда в готовой каше крупа практически растворится.

Данный рецепт тыквенной каши с рисом я предлагаю для мультиварки (у меня Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л), но за неимением этой помощницы можно запросто обойтись обычным казаном или толстостенной кастрюлей. Правда, при приготовлении на плите важно периодически мешать содержимое посуды, чтобы каша не пригорела.

• тыква — 500 гр
• молоко — 2 стакана
• вода — 1 стакан
• рис пропаренный — 1 стакан
• масло сливочное — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка

Для приготовления тыквенно-рисовой каши нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, рис, молоко (я использовала жирностью 3,5%), сливочное масло, сахар и немного соли.

Свежую тыкву чистим от кожуры, семян и внутренней волокнистой части. После этого мякоть (500 граммов) нарезаем не очень крупными кусочками произвольной формы.

Чтобы молоко при кипении не убежало, чашу мультиварки смазываем сливочным маслом по бокам (не доходя 5-6 сантиметров до края). Некоторые кулинары используют для этого вставку для приготовления еды на пару — тоже помогает.

Наливаем в чашу молоко (2 стакана) и воду (1 стакан). Можно холодные (прямо из холодильника), а хотите — подогрейте (тогда жидкость быстрее закипит).

Перекладываем в чашу кусочки тыквы. Включаем режим Молочная каша/Крупы, время — 30 минут. Готовим тыкву до размягчения. Если у вас уже готовое тыквенное пюре, можно смело пропускать варку тыквы и сразу же закладывать с ним рис.

В это время подготовим сам рис, который нужно обязательно промыть в холодной воде до прозрачной жидкости — 5-7 раз.

Спустя минут 20 проверьте готовность тыквы.

Когда она станет мягкой, разминаем тыкву с помощью толкушки. Конечно, можно оставить кусочки овощей целыми (тогда сразу нарезайте мякоть более мелкими кусочками), но в таком виде у меня кашу не едят, к сожалению.

Добавляем промытый рис, перемешиваем.

Следом кладем сахарный песок и соль — то количество, которое нравится лично вам. Еще раз перемешиваем содержимое чаши, включаем режим Молочная каша/Крупы на 30 минут.

Когда тыквенная каша с рисом будет готова, выключаем программу, добавляем сливочное масло, перемешиваем и держим под закрытой крышкой на режиме Подогрев еще минут 10.

За это время каша настоится и еще больше распарится — получится еще вкуснее и ароматнее.

Солнечная, ароматная, нежная, сытная и полезная тыквенная каша c рисом — замечательное блюдо для всей семьи.

Рецепт 4: тыквенная каша на молоке в мультиварке

• тыква (мякоть) – 300 г
• рис – 1,5 мультистакана
• молоко – 3 мультистакана
• вода – 2 мультистакана
• сахар по вкусу – около 2 ст.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• сливочное масло – по вкусу.

Мякоть тыквы нужно нарезать кусочками и уложить в чашу мультиварки. Залить небольшим количеством воды – буквально 4-5 ст.л. В самом начале приготовления я смазываю стенки чаши маслом вверху, чтобы в будущем молоко не сбежало.

Включить режим «Тушение» на 10 минут и закрыть крышку. За это время тыква станет мягкой. Теперь по желанию ее можно немного подавить.

Рис всыпать в чашу поверх тыквы.

Добавить по вкусу сахарный песок и ванильный сахар для аромата.

Влить воду. Лучше если она будет не холодной, а теплой, чтобы не спровоцировать резкий перепад температур, потому что чаша на данном этапе будет горячей.

Теперь нужно залить все содержимое емкости молоком. Включить режим «Каша» 40 минут. Вообще в рецепте указано время 1 час, но у меня рисовая каша с тыквой идеально готовится за 40 минут.

Когда прозвучит сигнал, открываем крышку. Можно перемешать кашу и добавить сливочное масло.

Блюдо готово к подаче. Если вы не планируете сразу подавать кашу к столу, включите режим поддержания тепла. И тогда каша будет ждать вас горячей.

Рецепт 5: тыквенная каша в мультиварке Редмонд

Тыквенная каша в мультиварке Редмонд полезна для взрослых и детей. Тыква, которая растет теперь во многих огородах, считалась у себя на родине в Америке священным растением. Инки и ацтеки начали выращивать ее за несколько тысячелетий до открытия Америки европейцами.

• Рис — 200 гр.
• Вода — 350 мл.
• Ванилин — 1 пакетик
• Тыква — 300 гр.
• Молоко — 550 мл.
• Сахар — 50 гр.
• Сливочное масло — 30 гр.

Тыквенную мякоть нарезают на небольшие кусочки, и кладут на дно мультиварочной чаши.

Заливают половиной стакана воды. Закрывают крышку мультиварки, и включают режим «Тушение» на 10-15 минут. По истечении времени, когда тыквенная мякоть будет мягкой, ее выкладывают из мультиварочной чаши и толкут или перетирают до однородного состояния при помощи блендера.

Хорошо промывают рисовую крупу под проточной водой и заливают холодной водой, на время пока тушится в мультиварке тыква.

Мультиварочную чашу смазывают маслом до краев, чтобы молоко не убегало во время приготовления. Перекладывают тыквенное пюре на дно чаши, сверху насыпают промытый рис, добавляют сахар и ванилин.

Наливают в чашу теплую чистую воду по рецепту, затем прокипяченное молоко. Закрывают крышку мультиварки, и включают режим «Каша» на 40 минут.

Когда прозвучит звуковой сигнал, открывают крышку, пробуют рис на готовность. При необходимости включают режим «Каша» еще на 20 минут. Если же блюдо готово, добавляют в него сливочное масло, перемешивают деревянной или силиконовой лопаткой (чтобы не повредить покрытие мультиварочной чаши), и раскладывают по тарелкам.

Рецепт 6: каша из пшена с тыквой в мультиварке (пошагово)

• Тыква — 700-750 гр.
• Пшено — 1 мультистакан
• Молоко — 1 литр
• Масло сливочное — по вкусу
• Соль, сахар — по вкусу

Приготовила тыкву, пакет молока, кусочек масла (сливочное), соль и сахар, а также пшенную крупу. Пшено отмеряю мерным стаканом от мультиварки. Мы в семье любим, чтобы каша не была слишком густая, поэтому молока у меня почти литр. Почему «почти» литр? Так нынче в пакеты до литра немного не доливают, но это не очень-то ощутимо. Любители каши погуще могут меньше налить молока — примерно на один мультистакан (или даже на полтора). Жирность 2,5%. Иногда для каши беру 3,2% жирности, водой никогда не разбавляю. Но, если у вас в этом есть потребность или желание, разбавьте в любом нужном для вас соотношении.

Пшенку промыла до состояния, чтобы не пенилась вода. Затем, чтобы «ушла» горечь, ошпарила крутым кипятком. И еще раз промыла в холодной воде. Из тыквы извлекла внутренности (семечки). Далее счистила кожуру и нарезала мякоть кусочками. Кубики у меня не очень крупные. Для тех, кому не нравятся в готовой каше ни крупные ни более мелкие тыквенные куски, вариант — измельчить овощ на тёрке.

В чашу положила масло и высыпала тыкву. Включила мультиварку (готовлю в Редмонд м60, мощность 750 Вт) на 10 минут на режим «Жарка». При открытой крышке прибора обжаривала до сигнала, время от времени перемешивая овощ. В общем-то, суть этого шага не в том, чтобы поджарить тыкву, а в том, чтобы она размягчилась.

Высыпала подготовленную крупу-пшенку.

Налила молоко, по своему вкусу посолила и подсластила. Содержимое чаши перемешала и закрыла крышку МВ. После этого установила на один час режим «Молочная каша». (В более мощных мультиварках время варки можно сократить до 40-50-ти минут).

После сигнала всё готово. Но я очень люблю оставить на «Подогреве» минут на 40 (если больше, то еще вкуснее будет).

Пшенку с тыквой аккуратно перемешиваю, раскладываю по тарелкам. Подаю вкусную и полезную еду своим домашним. Масло в каше уже есть, но кто захочет сдобрить еще — не возбраняется.

Рецепт 7: как в мультварке приготовить тыквенную кашу

• Тыква 300 г
• Молоко 700 мл
• Масло сливочное 20 г
• Сахар 2 ст. л
• Соль по вкусу
• Ванилин 1 щепотка
• Корица 1 щепотка

Мякоть тыквы (300 г) нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Выложите в чашу мультиварки и залейте молоком. Добавьте сливочное масло, сахара и соли по вкусу. Также можно добавить по щепотке ванилина и корицы. Перемешайте.

Установите чашу в мультиварку. Закройте крышку и установите программу «молочная каша» или «тушение» на 40 минут.

По окончании программы, перемешайте кашу, разминая кусочки тыквы. Приятного аппетита!

Рецепт 8: каша из тыквы с рисом, курагой, изюмом

Каша рисовая с тыквой, курагой и изюмом – сытное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям — ведь, как известно, рис обладает удивительной сочетаемостью с другими продуктами. В данном кушанье используется пропаренный рис, с ним прекрасно гармонируют сладкий изюм, слегка кисловатая курага и сочная тыква. Каша сварена на молоке, с добавлением сливочного масла. Приготовить это блюдо несложно, тем более, в мультиварке, «услугами» которой мы, собственно, и воспользуемся.

• рис пропаренный – 300 г
• тыква – 600 г
• курага кисло-сладкая – 100 г
• изюм – 100 г
• молоко – 600 мл
• вода – 100 мл
• масло сливочное – 30 г
• сахар – 2-3 ст. л.
• соль – щепотка

Рис засыпьте в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут. Эта процедура позволит освободить крупу от крахмала, так как в зерне риса его содержится примерно 75%. А, как известно, при варке крахмал превращается в клейстер, который, в свою очередь, делает кашу липкой и комковатой.

Курагу и изюм промойте и замочите в кипятке на 10 минут.

Тем временем тыкву очистите от семян и грубой кожуры. Мякоть нарежьте кубиками размером примерно 1 см.

Сухофрукты обсушите. Курагу нарежьте соломкой.

Рис откиньте на дуршлаг и тщательно промойте под струей холодной воды.

В чашу мультиварки засыпьте рис, курагу и изюм.

Всыпьте сахар и соль.

Влейте молоко и воду.

Закройте крышку, клапан поверните в положение «Закрыт». Установите режим «Рис». Время приготовления – 15 минут.

По истечении указанного времени приготовления выпустите из клапана пар, откройте крышку, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте кашу.

Каша рисовая с тыквой, курагой и изюмом готова. Подавайте ее к столу горячей, разложив в пиалы или глубокие тарелки.

Рецепт 9, пошаговый: каша из тыквы и риса в мультиварке

Яркая, сладкая, солнечная тыквенная каша из мультиварки — что еще может быть лучше на завтрак для семьи? Я зачастую готовлю тыквенную кашу с рисом, хотя вкусны варианты с пшеном и кус-кусом.

• Тыква 300 гр.
• Рис 4 ст.л.
• Молоко 1,5 ст.
• Сахар 2 ст.л.
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Ванилин 1 щеп.
• Вода 1 ст.

Тыкву очистить от кожуры, семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками и сложить в мультиварку. Влить воду (1 стакан) и запустить программу тушение. Готовить тыкву для мягкости, около 20 минут.

Затем помять тыкву до состояния пюре. Всыпать сахар, перемешать.

Отдельно отварить рис. Можно сварить его тут же в мультиварке, пока в чаше варится тыква. Установить контейнер-пароварку, а в него чашу с рисом. Готовый рис отправить в кашу.

Перемешать, влить молоко. Запустить программу «Молочная каша».

Готовить до сигнала. В конце добавить сливочное масло.

И всыпать щепотку ванилина. Дать каше настояться.

Тыквенная каша в мультиварке Редмонд: рецепт с фото

Время: 60 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Тыквенная каша в мультиварке Редмонд полезна для взрослых и детей. Тыква, которая растет теперь во многих огородах, считалась у себя на родине в Америке священным растением. Инки и ацтеки начали выращивать ее за несколько тысячелетий до открытия Америки европейцами.

Состав микроэлементов и минеральных веществ в тыквенной мякоти весьма велик, и с успехом может заменить аптечные минеральные комплексы при регулярном употреблении.

Готовить тыквенную кашу можно по разным рецептам: добавляя к мякоти различные крупы (в основном рис) или просто с маслом и сахаром. Тыква прекрасно сочетается с молоком, которое можно добавлять при варке в кашу.

Также хорошо сочетается тыквенная мякоть с мясом, салом и луком, например, в самсах и мантах. Никто точно не знает, как назвать удивительные тыквенные плоды – овощи или фрукты, потому что нет другого такого растения, которое универсально сочеталось бы с самыми разными вкусовыми компонентами.

Тыквенная каша с рисом и молоком, рецепт которой приведен ниже, довольно популярна в русской кухне. Эту кашу едят в горячем виде, поэтому если вы не будете есть блюдо сразу после приготовления, его можно оставить в режиме подогрева на час. Используют для приготовления каши с тыквой в мультиварке отложенный старт, закладывая все продукты сразу и выставляя нужное время. Только тогда тыковка, входящая в рецепт, должна быть нарезана мелко или натерта на крупную терку.

Особенности блюда

Тыкву, перед тем как добавить в кашу, тушат до мягкости с небольшим количеством воды. Это делают в обычной кастрюльке на плите или в чаше мультиварки. Потом мякоть перетирают до состояния пюре.

Рис для приготовления берут круглый. Он образует вязкую, приятную консистенцию в готовом блюде. Чтобы каша с тыквой в мультиварке Редмонд была без неприятного привкуса, рис обязательно хорошо промывают под проточной водой, положив в сито.

Для придания аромата используют ванильный сахар, корицу, а так же мед, Можно добавлять в рецепт тыквенной каши с рисом в мультиварке  поджаренные и измельченные грецкие орехи с изюмом и курагу.

Начинаем готовить

Указанного количества продуктов, входящих в рецепт, должно хватить на 4 порции готового блюда. При необходимости их можно увеличить или уменьшить.

Ингредиенты:

Рис	— 200 гр.
Вода	— 350 мл.
Ванилин	— 1 пакетик
Тыква	— 300 гр.
Молоко	— 550 мл.
Сахар	— 50 гр.
Сливочное масло	— 30 гр.

Процесс приготовления

Шаг 1

Тыквенную мякоть нарезают на небольшие кусочки, и кладут на дно мультиварочной чаши.

Заливают половиной стакана воды. Закрывают крышку мультиварки, и включают режим «Тушение» на 10-15 минут. По истечении времени, когда тыквенная мякоть будет мягкой, ее выкладывают из мультиварочной чаши и толкут или перетирают до однородного состояния при помощи блендера.

Шаг 2

Хорошо промывают рисовую крупу под проточной водой и заливают холодной водой, на время пока тушится в мультиварке тыква.

Шаг 3

Мультиварочную чашу смазывают маслом до краев, чтобы молоко не убегало во время приготовления. Перекладывают тыквенное пюре на дно чаши, сверху насыпают промытый рис, добавляют сахар и ванилин.

Шаг 4

Наливают в чашу теплую чистую воду по рецепту, затем прокипяченное молоко. Закрывают крышку мультиварки, и включают режим «Каша» на 40 минут.

Шаг 5

Когда прозвучит звуковой сигнал, открывают крышку, пробуют рис на готовность. При необходимости включают режим «Каша» еще на 20 минут. Если же блюдо готово, добавляют в него сливочное масло, перемешивают деревянной или силиконовой лопаткой (чтобы не повредить покрытие мультиварочной чаши), и раскладывают по тарелкам.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Тыквенная каша с рисом — постный рецепт с фото

Скоро отгремит веселая Масленица и начнется самый строгий и самый долгий Великий пост. Пост запрещает употребление продуктов животного происхождения, которые составляют основной рацион современного человека, поэтому постная каша с тыквой, курагой и изюмом придется как нельзя кстати. Это сытное блюдо не только надолго зарядит энергией и даст сил для работы и выполнения повседневных дел, но и отлично разнообразит небогатый постный стол.

Тыквенная каша с сухофруктами известна в России с незапамятных времен. Раньше в пост готовили пшенную, ячневую и пшеничную каши и сдабривали их тыквой, оставшейся с осени. Рецепт передавался из поколения в поколение, пока – усовершенствованный и измененный – не дошел до нас.

Польза тыквенной каши

Постная каша очень полезна  – рис отлично очищает кишечник, а тыква выводит из организма токсины и укрепляет иммунитет. Кроме того, в постную кашку часто добавляют сухофрукты – обычно курагу и изюм, но можно поэкспериментировать и приготовить блюдо с финиками, черносливом, инжиром или даже сушеными яблоками.

Чем же полезно сочетание крупы с сухофруктами и тыквой:

• Тыквенная каша – отличный низкокалорийный диетический продукт. Она не перегружает желудок, быстро переваривается и дает заряд бодрости и сил на несколько часов.
• Наличие тыквы, которое предполагает рецепт, улучшает настроение, выравнивает тон кожи, укрепляет волосы и ногти.
• Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы каша с тыквой особенно полезна, так как в ней много калия.
• Хороша тыква и для почек, но в этом случае рис рекомендуется готовить на молоке.
• Тыквенно-рисовая каша очищает кишечник, выводит шлаки, а также является отличной профилактикой глистов.
• Очень полезна каша с рисом, тыквой и сухофруктами для детского питания. Она способствует развитию малыша, укрепляет его иммунитет и защищает от вирусных заболеваний.

Рецепт классической постной каши с тыквой и сухофруктами

Для приготовления постной кашки не потребуется много продуктов. Все ингредиенты найдутся почти на любой кухни. Единственное, чего может не оказаться у среднестатистической хозяйки, – тыква, но в сейчас ее можно купить в любом супермаркете.

Ингредиенты

• Рис – 250 грамм;
• Сахар – 2 ложки;
• Тыква – 300 грамм;
• Сухофрукты – 1 горсть;
• Растительное масло.

Рецепт не требует больших затрат труда и времени – это блюдо готовится быстро, а его приготовление не отнимет много сил.

1. Прежде всего займитесь тыквой. Ее нужно почистить, отделить семена и сердцевину, и порезать мякоть кубиками.
2. Сухофрукты – в данном случае изюм и курагу – тщательно промойте проточной водой и залейте кипятком. Оставьте их стоять на несколько минут, после чего слейте горячую воду и снова промойте под проточной водой. Это нужно для того, чтобы удалить из сухофруктов пыль, грязь и серу, которой часто обрабатывают этот продукт для лучшего хранения.
3. Возьмите сотейник или кастрюлю и налейте туда масло. Когда оно разогреется, выложите в кастрюлю тыкву и оставьте ее томиться под крышкой до тех пор, пока она не станет слегка мягкой. Обычно на это требуется около 10 минут.
4. К тыкве добавьте сахар. Томите овощ под крышкой еще 5 минут.

Совет! Количество сахара можно уменьшить, если сорт тыквы, который вы используете, сладкий и сочный. Также пропорции сахара уменьшаются, если увеличивается количество сухофруктов.

5. К тыкве всыпьте рис и залейте блюдо водой, так чтобы рис был полностью покрыт ей.
6. Сухофрукты тщательно просушите бумажным полотенцем или мягкой тканью. Курагу порежьте мелкими кусочками или соломкой.
7. Когда рис будет почти готов, приправьте его  сухофруктами. При этом следите, чтобы каша не подгорела. Во избежание этой неприятности не забывайте подливать воду по мере необходимости. После добавления кураги и изюма готовьте блюдо еще несколько минут.

Совет! Помните, что постная рисовая каша не должна быть жидкой, поэтому не переусердствуйте с водой. Рис же должен полностью свариться и стать мягким.

8. После того как каша будет готова, выключите огонь и дайте блюду немного настояться.

Постная рисовая каша с тыквой и сухофруктами не только очень вкусная, но и богата витаминами

Советы по приготовлению

• Чтобы сделать кашу с тыквой максимально полезной, замените обычный сахар (рецепт подразумевается белый рафинированный) на мед или тростниковый сахар.
• Альтернативой сахару может также служить финиковая паста. Она легко делается в домашних условиях и содержит множество витаминов и полезных веществ.
• Чтобы придать рису пикантный вкус, добавьте к нему специи – ваниль, корицу, имбирь, кардамон.
• Можно приготовить непостный вариант каши с рисом и тыквой. Для этого не придется кардинально менять рецепт – достаточно вместо воды использовать молоко, а вместо растительного масла – сливочное.
• В кашу можно добавить орехи. Лучше всего подойдут кедровые, но можно взять любые – миндаль, грецкие, кешью.  Перед тем как добавлять орехи в кашу, их нужно измельчить.
• Рецепт можно немного подкорректировать, заменив рис пшеном. Пшенная каша будет не менее вкусной и полезной. Тем, кому нравится рис, можно предложить вариант «50 на 50», то есть половина пшена, половина риса.
• Перед тем как подавать кашу к столу, ее можно украсить вареньем или свежими ягодами.

Заключение

Польза постной рисовой каши с тыквой велика. Не зря наши предки так уважали это блюдо.

На сегодняшний день тыквенная каша не пользуется большой популярностью, но во время поста приходится очень кстати.

Это блюдо полезно есть и взрослым, и детям. Оно не только оказывает укрепляющее действие на организм, считается профилактикой множества заболеваний и придает сил, но и является вкусным низкокалорийным завтраком, который точно не повредит фигуре.

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

1. Куриные котлеты с овсяными хлопьями
2. Котлеты из рубленого куриного филе с сырной начинкой
3. Котлеты с грибами и фаршем
4. Картошка гармошка с грибами
5. Гречневые постные котлеты
6. Нежная печень в соусе из сметаны

Тыквенная каша с рисом на молоке – как приготовить быстро и просто

Тыквенная каша с рисом на молоке станет хорошим вариантом сладкого десерта для детей. Это яркое осеннее блюдо придется по вкусу и взрослым благодаря яркому и насыщенному вкусу, необычным ароматическим ноткам. Готовится каша легко, быстро и просто. Понадобится минимум ингредиентов. Для приготовления каши нужно брать сладкие сорта тыквы — кашевой или дынный. Не знаете, что приготовить из тыквы этой осенью? Тогда пошаговый рецепт с фото приготовления яркой тыквенной каши с рисом на молоке специально для вас!

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

 

Ингредиенты

Необходимо подготовить такие ингредиенты для блюда:

• сливочное масло — 30 г;
• тыква — 350 г;
• ваниль — по вкусу;
• сахар — опционально;
• рис — полчашки;
• соль — щепотка;
• молоко — 300 мл.

 

Приготовление

1. Очистить тыкву от жесткой кожицы и семян. Чтобы легко убрать шкурку тыквы, можно обдать плод кипятком. Измельчить тыквенную мякоть на кубики. Залить плод водой и отправить на огонь.

2. Добавить к кубикам тыквы рис и соль. Готовить компоненты до полуготовности.

3. Влить нежирное молоко. Довести тыквенную кашу до кипения и готовности всех ингредиентов. В конце приготовления необходимо довести десерт до вкуса с помощью ванили и сахара.

4. Выложить кашу в глубокую тарелку, залить блюдо небольшим количеством холодного молока, сдобрить маслом. Подавать десерт к столу вместе с чаем или любимым соком. Приятного аппетита!

Ароматная, нежная и очень вкусная тыквенная каша с рисом на молоке идеально дополнит детское меню и разнообразит десертный ряд каждой семьи. Блюдо очень полезное, ароматное, богатое на витамины и различные микроэлементы. Приготовление тыквенной каши не займет много времени, зато результат порадует интересным вкусом и кладезем пользы. Попробуйте приготовить молочный суп с тыквой и вы точно не будете разочарованы!

👌 Каша тыквенная в мультиварке, рецепты с фото

Позвонила я сегодня маме, а она меня приглашает на тыквенную кашу. Скажу вам честно, это блюдо по ее рецепту даже трудно кашей назвать, так как ассоциируется у всех домашних оно с десертом. Премудростей и этапов приготовления у мамы — масса, поэтому эта каша у меня и не получалась долгое время, так как я хотела все сделать быстро и без особых усилий.

Интересно, что бы сказала моя мамулечка, если бы попробовала тыквенную кашу, приготовленную в мультиварке, ведь трудозатрат практически никаких не вложено, готовить отдельно ингредиенты не нужно, а вкус получается почти таким, как и по ее рецепту.

В следующий раз, когда она приедет в гости, нужно будет угостить ее этим блюдом или поделиться рецептом каши, ведь у нее теперь тоже появилась мультиварка — точный аналог моей «дельфочки». Теперь мы мультиварим вместе.

Всем желающим испробовать тыквенную кашу, приготовленную в мультиварке, предлагаю записать рецепт.

Для 1 закладки каши необходимы следующие продукты:

Важно. Каша из этих продуктов получается густая (!). Для приготовления жидкой тыквенной каши рекомендую уменьшить количество пшена до 0,5 стакана.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем ее на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю мультиварки.

Добавляем промытый рис.

Промываем пшено и также добавляем в кастрюлю.

Сахара добавляем по вкусу. Немного солим.

Заливаем молоко и воду.

Добавляем сливочное масло.

Теперь отправляем кастрюлю в мультиварку, закрываем крышку и включаем программу «Каша/суп» (или «Молочная каша»). Время выставляем 50 минут.

После звукового сигнала открываем крышку и подаем тыквенную кашу к столу или оставляем кашу потомиться в отключенной закрытой мультиварке около 20 минут (вкус каши за это время еще улучшится).

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

ЛУЧШИЙ рецепт супа из мускатной тыквы!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Поистине лучший рецепт супа из мускатных орехов! Его очень легко приготовить, естественно, без глютена и вегетарианца, и он ТАК невероятно уютный и вкусный. Включены инструкции по плите, мультиварке и раствору.

Мммм, сентябрь. ♡

Не знаю, как все вы, но в тот момент, когда календарь перевернулся на этих выходных, все, что я хотел сделать, — это пообщаться с некоторыми из моих осенних фаворитов.Последние несколько дней здесь было серо и дождливо, что, вероятно, послужило дополнительным стимулом для того, чтобы остаться дома и прижаться. И действительно, одно вело к другому, и прежде, чем вы это поняли, наш маленький дом уже был в полном, праздничном, осеннем режиме хюгге. Мы обсуждаем горящую свечу у камина, осенний плейлист на динамике, первый сезонный тыквенный рулет, запеченный в духовке, дымящуюся чашку горячего чая со специями с корицей в моих лапах, большое уютное кресло на диване, мягкие тапочки Мои ноги. И квинтэссенция падения первой — большая ореховая тыква, готовая и ожидающая на прилавке, чтобы превратить ее в знаменитый рецепт супа из ореховой тыквы моей мамы.

Мы сделали огромную партию этого супа из орехов и тыквы и поделились ею с некоторыми соседями и друзьями, которые были там на выходных. И, как всегда, оказалась идеальной осенней комфортной едой . Его невероятно легко приготовить в мультиварке, скороварке или на плите. (Я включил все три метода ниже.) Он полон полезных для вас овощей, а также, естественно, не содержит глютена и вегетарианец. И это просто идеальный баланс сезонных сладких и соленых вкусов.

Впервые я поделился этим рецептом супа из мускатной тыквы в блоге четыре года назад, но подумал, что стоит вернуть его в верхнюю часть блога сегодня, если вы также жаждете всей уютной осенней атмосферы. Надеюсь, тебе это нравится так же, как и нашей семье.

Лучший рецепт супа из мускатной тыквы | 1-минутное видео

Суп из мускатной тыквы Состав:

Чтобы приготовить этот простой рецепт супа из мускатных орехов, вам понадобится:

• Мускатная тыква: Вы можете использовать 1 свежую мускатную тыкву среднего размера.(<- Вот мой урок о том, как выбрать, очистить и нарезать свежую мускатную тыкву.) Или не стесняйтесь сэкономить шаг и купить предварительно нарезанную тыкву в отделе свежих или замороженных овощей в продуктовом магазине.
• Морковь, лук и яблоко: Я особенно люблю готовить суп из мускатной тыквы с яблоком (рекомендую Granny Smith), который придает этому супу дополнительный сладкий терпкий вкус.
• Овощной бульон и кокосовое молоко: Эти ингредиенты обладают двойным преимуществом при приготовлении этого веганского супа из орехов и тыквы! Тем не менее, если вы не являетесь поклонником кокосового молока, вы можете вместо него использовать жирные сливки (или половину и половину).
• Чеснок, шалфей, соль, черный перец, кайенский перец, корица и мускатный орех: Моя любимая комбинация приправ. Если у вас нет под рукой свежего шалфея, можете использовать щепотку сушеного. (А если у вас до свежий шалфей, я также люблю поджарить несколько лишних листьев и использовать их в качестве украшения сверху.) Также не стесняйтесь добавлять больше или меньше кайенского перца по вкусу.
• Гарниры на ваш выбор: Я люблю сбрызнуть немного кокосового молока, может быть, посыпать поджаренными пепитами и немного дополнительного черного перца и / или копченой паприки.Мамина версия призывала посыпать кайенский перец сверху. Или я добавил много других идей для забавных гарниров ниже.

Вам также понадобится:

Мультиварка суп из орехов и тыквы Инструкции:

Чтобы приготовить мультиварку с мускатным орехом и тыквой, просто…

1. Смешайте ингредиенты (без кокосового молока) в мультиварке. Грубо нарезанный кубиками — не тратьте время на измельчение всех ингредиентов идеально. Не стесняйтесь использовать большую (6 литров) мультиварку или маленькую (3.От 5 до 4 литров) мультиварки.
2. Готовить до готовности. Обычно около 6-8 часов на низком уровне или 3-4 часа на высоком. Затем удалите и выбросьте шалфей и добавьте кокосовое молоко.
3. Смесь. Либо воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. Или вы можете переложить суп двумя порциями в традиционный блендер и приготовить там пюре. (Просто будьте предельно осторожны при смешивании горячих жидкостей; вы не хотите, чтобы блендер был переполнен.)
4. Вкус и сезон. При необходимости добавьте соли и перца по вкусу.
5. Подавайте и наслаждайтесь! Украшается любой из ваших любимых начинок.

Мгновенный суп из орехов и тыквы Инструкции:

В прошлом году я написал полную статью о том, как приготовить мускатный суп из тыквы быстрого приготовления. Не стесняйтесь проверить это и запустить скороварку. ♡

Инструкции по приготовлению супа из орехов и кабачков на плите:

Чтобы приготовить этот полезный рецепт супа из мускатной тыквы на плите, просто…

1. Смешайте ингредиенты (без кокосового молока) в большой кастрюле. Для дополнительного вкуса я рекомендую заранее обжарить лук и чеснок в столовой ложке оливкового масла. Но этот шаг необязателен, если вы хотите сэкономить время.
2. Готовить до готовности. Готовьте суп, пока он не закипит. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 20-30 минут или до тех пор, пока ореховую тыкву можно будет легко размять вилкой.
3. Смесь. Либо используйте погружной блендер, чтобы размять суп до однородной массы. Или переложите суп двумя порциями в традиционный блендер и там сделайте пюре.(Просто будьте предельно осторожны при смешивании горячих жидкостей; вы не хотите, чтобы блендер был переполнен.)
4. Вкус и сезон. При необходимости добавьте соли и перца по вкусу.
5. Подавайте и наслаждайтесь! Украшается любой из ваших любимых начинок.

Возможные варианты:

Хотите изменить рецепт супа из мускатной тыквы? Не стесняйтесь:

• Обжарьте овощи: Для большей глубины вкуса, не стесняйтесь обжаривать мускатную тыкву, морковь и лук, прежде чем добавлять их в суп, чтобы приготовить суп из обжаренной мускатной тыквы.Это не добавляет слишком много времени (особенно если вы готовите остаток супа, пока овощи жарятся), а суп из жареной мускатной тыквы всегда вкусный!
• Придайте ему тайский оттенок: Чтобы приготовить тайский суп из орехов и тыквы с карри, добавьте одну или две столовых ложки красной пасты карри и 1/2 чайной ложки молотого имбиря. Затем подавайте с дольками лайма и нарезанной свежей кинзой.
• Сделайте это по-мексикански: Уберите шалфей и мускатный орех и вместо этого добавьте 1,5 чайных ложки молотого тмина и большую щепотку порошка чили чипотле.Затем подавайте с дольками лайма и нарезанной свежей кинзой.
• Приготовьте чай: Посмотрите мой рецепт вкуснейшего супа из мускатных орехов, приправленного чаем.
• Добавьте рис или крупы: Чтобы добавить супу немного жевательной резкости, добавьте немного риса, киноа, фарро или других любимых зерен. Не забудьте также добавить дополнительный бульон, чтобы приготовить рис или зерна.
• Используйте сливки вместо кокосового молока: Если вы не большой поклонник кокосового молока, не стесняйтесь использовать жирные сливки или половину вместо кокосового молока, чтобы сделать этот суп красивым и сливочным.(Обратите внимание, что с молочными продуктами это уже не будет веганский суп из орехов и тыквы.)
• Удачи с начинками: Так много начинок можно хорошо сочетать с мускатным супом из кабачков! Некоторые фавориты включают:
  • Сыр (тертый острый чеддер или раскрошенный сыр фета, козий или голубой сыр очень вкусны)
  • Орехи (фаворитами являются жареный миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи, пепитас или засахаренные орехи пекан)
  • Травы (свежая кинза, тимьян, шалфей, чеснок и т. Д.)
  • Хрустящий бекон или прошутто
  • Зелень (я люблю добавлять горсть свежей молодой рукколы в качестве начинки)
  • Домашние гренки

Что подавать с ореховым супом:

Ищете гарниры? Я бы порекомендовал…

Еще больше любимых рецептов супов:

Ищете более уютные, успокаивающие рецепты супа по сезону? Вот еще несколько моих любимых…

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Мой самый любимый рецепт супа из мускатной тыквы! Его очень легко приготовить, естественно, без глютена и вегетарианца, и он ТАК невероятно уютный и вкусный.Инструкции по работе с плитой, мультиваркой и растворимым горшком приведены ниже.

---

• 2 стакана овощного бульона
• Очищенный и измельченный чеснок 4 зубчика
• 1 очищенная и крупно нарезанная морковь
• 1 яблоко Гренни Смит, без сердцевины и крупно нарезанное
• 1 средний (около 3–4 фунта) мускатный орех, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 белая луковица, очищенная и крупно нарезанная
• 1 веточка свежего шалфея
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• щепотка молотой корицы и мускатного ореха
• 1/2 стакана консервированного (несладкого) кокосового молока
• дополнительных гарниров: дополнительное кокосовое молоко, копченый перец или другие идеи выше

---

Инструкции по медленноварке:

1. Добавьте овощной бульон, чеснок, морковь, яблоко, мускатный орех, шалфей, лук, соль, перец, кайенский перец, корицу и мускатный орех в маленькую (4 литра) мультиварку или большую (6 литров) мультиварку.Перемешайте, чтобы смешать.
2. Готовьте 6-8 часов на медленном огне или 3-4 часа на высокой, или пока кабачки не станут полностью мягкими и легко размять вилкой. Удалите и выбросьте шалфей. Добавьте кокосовое молоко.
3. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. (Или вы можете переложить суп двумя порциями в традиционный блендер и пюре до однородной консистенции, соблюдая особую осторожность, чтобы не заполнить блендер слишком полной горячей жидкостью.) Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
4. Подавать теплым, посыпав желаемым гарниром.

Плита Инструкции:

1. Добавьте овощной бульон, чеснок *, морковь, яблоко, мускатный орех, шалфей, лук *, соль, перец, кайенский перец, корицу и мускатный орех в большую кастрюлю. Перемешайте, чтобы смешать.
2. Готовьте на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 20-30 минут, пока все овощи не станут мягкими и легко размять вилкой.
3. Удалите и выбросьте шалфей.Добавьте кокосовое молоко.
4. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. (Или вы можете переложить суп двумя порциями в традиционный блендер и пюре до однородной консистенции, соблюдая особую осторожность, чтобы не заполнить блендер слишком полной горячей жидкостью.) Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
5. Подавать теплым, посыпав желаемым гарниром.

Instant Pot Инструкции:

1. См. Подробные инструкции здесь.

---

Банкноты

* Для дополнительного вкуса я рекомендую обжарить чеснок и лук перед добавлением остальных ингредиентов.Просто нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем или сильном огне. Добавить нарезанный кубиками лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты до появления аромата, периодически помешивая. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и продолжайте рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Creamy Keto Pumpkin Soup — быстро и легко!

Вам понравится этот успокаивающий сливочный кето-тыквенный суп, приготовленный из простых кладовых менее чем за 30 минут.Этот рецепт тыквенного супа с низким содержанием углеводов очень прост в приготовлении и такой вкусный! Это рецепт, который вы будете готовить всю осень и зиму.

Легкий рецепт тыквенного супа кето

Какие супы вы любите есть в осенний сезон? Для меня более холодная погода означает, что я стремлюсь к рецептам супов с сезонными ароматами, такими как тыква.

Получите 10+ кето-закусок ежемесячно!

• Подписаться Сегодня за апрельскую коробку!
• от $ 36 + БЕСПЛАТНАЯ доставка
• Эксклюзивные ежемесячных купонов на ваши любимые кето-закуски
• БЕСПЛАТНО План питания на 28 дней

Попробуйте сейчас

Сегодня я делюсь одним из моих любимых рецептов низкоуглеводной тыквы .Этот кето-тыквенный суп теплый и успокаивающий, он полон восхитительного тыквенного аромата, и его легко приготовить.

Моя семья любит этот рецепт, потому что он восхитительный на вкус, а мне он нравится, потому что он требует всего 10 минут практической работы. Кроме того, для приготовления требуется всего несколько общих ингредиентов.

Я люблю подавать тарелку этого супа с бутербродом или салатом на обед. Но это так же вкусно, как первое блюдо перед праздничной трапезой, такой как День Благодарения или Рождественский ужин.

Вот еще несколько моих любимых рецептов кето-тыквы, например, тыквенный хлеб «Кето», тыквенный чизкейк «Кето» и жирные бомбы из тыквенного пирога.

Подходит ли кето-тыквенный суп?

Вам может быть интересно, можно ли есть тыкву на кето-диете? Если вы задали себе этот вопрос, вы не одиноки!

Короткий ответ заключается в том, что тыква определенно может быть кето-дружественной — вам просто нужно следить за размером порции.

Тыква — суперзвезда в области питания: она низкокалорийна, богата клетчаткой и обеспечивает более чем удвоенную дневную дозу витамина А всего за одну порцию.Тыква сама по себе не «углевод», но в ней есть углеводы!

Другой пример: 1/2 стакана консервированной тыквы содержит 10 грамм углеводов на стакан и 4 грамма клетчатки. Вычитание 4 граммов клетчатки из 10 граммов углеводов дает 6 граммов чистых углеводов.

Чтобы узнать больше о том, как есть тыкву при кето-диете, ознакомьтесь с этим руководством: Подходит ли тыквенная кето-диета?

Ингредиенты в тыквенном супе с низким содержанием углеводов

Этот кето-тыквенный суп начинается с обычных кладовых — куриного бульона и тыквенного пюре.Щедрая порция жирных сливок делает его кремообразным.

Я люблю добавлять чеснок, свежий тимьян, соль и перец для дополнительного вкуса. Если хотите, можете добавить щепотку кайенского перца, чтобы немного разогреть.

Чтобы украсить суп, я люблю добавлять в него немного жирной сметаны, немного красного перца и горсть хрустящей пепиты. Pepitas — семена тыквы без оболочки. Вы можете купить их уже жареными и солеными в большинстве крупных продуктовых магазинов. Пепиты — это вкусная закуска или хрустящая начинка для всех видов рецептов.

Как использовать свежую тыкву в тыквенном супе

Чтобы суп был максимально удобным, можно использовать консервированное тыквенное пюре и готовый бульон. Однако вы также можете приготовить его со свежим тыквенным пюре и домашним куриным бульоном. Тебе от этого суп будет тем лучше.

Вот как приготовить кето-тыквенный суп из тыквенного пюре домашнего приготовления .

Чтобы приготовить свежеобжаренное тыквенное пюре, сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Разрежьте сахарную тыкву пополам и вычистите семена и нитки из внутренней полости.Смажьте срезанные стороны маслом и запекайте разрезанной стороной вниз на противне в течение 45-50 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет кожу.

Затем достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть в течение 10 минут, пока с ней не станет легче обращаться. Снимите кожицу и разомните тыквенную мякоть. Чтобы пюре получилось еще более гладким, вы можете смешать приготовленную тыкву в кухонном комбайне.

Для этого рецепта вам понадобится около 13 унций тыквенного пюре, что составляет примерно 1 2/3 чашки.

Вариации кето-тыквенного супа

Есть много способов изменить вкусовой профиль этого низкоуглеводного тыквенного супа, чтобы он соответствовал остальной части вашего меню или ингредиентам, которые у вас есть под рукой.Вот несколько моих любимых идей.

• Кето-тыквенный суп с беконом — Чтобы добавить больше белка и много вкуса, вы можете добавить в этот рецепт свой любимый кето-дружественный бекон. Попробуйте на сковороде нарезать 6 полосок бекона до готовности. Снимите бекон со сковороды, но оставьте 2 столовые ложки жира для бекона. В оставшемся жире обжарьте небольшой нарезанный лук до золотистого цвета. Затем продолжайте рецепт. Покрошите бекон и украсьте им суп перед подачей на стол.
• Тыквенный суп с карри кето — Я люблю аромат карри с тыквой. Чтобы приготовить тыквенный суп с карри, сначала исключите тимьян из этого рецепта. Вместо этого добавьте 2 чайные ложки молотого тмина, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1/2 чайной ложки молотого имбиря и 1/8 чайной ложки молотого кардамона.
• Кето-тыквенный суп с кокосовым молоком k — Если вы не употребляете молочные продукты или просто предпочитаете вкус кокоса, вы можете приготовить этот рецепт с кокосовым молоком. Чтобы приготовить кокосовый тыквенный суп, взбейте жирные сливки на половину банки несладкого кокосового молока (не с низким содержанием жира)
• Приготовление кето-тыквенного супа в мультиварке — Вы также можете приготовить тыквенный суп в мультиварке.Смешайте все ингредиенты, кроме жирных сливок, в мультиварке или мультиварке. Готовьте на слабом огне 4 1/2 часа или на сильном в течение 3 часов. В конце, перед подачей на стол, добавить жирные сливки.

Как заморозить и разогреть кето-тыквенный суп

Одна из лучших особенностей рецептов супов — это то, что любые остатки, которые у вас останутся, на следующий день будут еще лучше. Я считаю, что этот кето-тыквенный суп становится еще лучше, когда ароматы смешиваются. Таким образом, вы, безусловно, можете приготовить его на день раньше, хранить в холодильнике и разогревать по мере необходимости.

Тем не менее, помните, поскольку в супе есть жирные сливки, лучше всего разогреть на слабом огне.

Точно так же не рекомендуется замораживать супы со сливками. Сливочные супы имеют тенденцию расслаиваться, когда вы их размораживаете и разогреваете.

Если вы все еще хотите заморозить этот кремообразный кето-суп, вы можете приготовить суп, не добавляя жирных сливок, и заморозить его. Затем вы можете добавить крем после разморозки и разогрева.

Состав

Тыквенный суп

• 1 банка тыквенного пюре (15 унций)
• 4 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка тимьяна
• Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки (по желанию)
• 1/2 стакана жирных сливок

Для обслуживания

• 1/4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки жареного, соленого, пепитас

Инструкции

1. В средней кастрюле на среднем или сильном огне перемешайте тыквенное пюре, куриный бульон, соль, перец, чеснок, тимьян и красный перец.
2. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 15 минут.
3. Снимите с огня и добавьте жирные сливки. Попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.
4. По желанию украсить сметаной, пепитасом.

Банкноты

Не забывайте использовать тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога!

См. Пост выше, чтобы узнать о множестве вкусовых вариаций!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 190 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 47 мг Натрий: 633 мг Углеводы: 10 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 7 г

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора.Количество углеводов зависит от ингредиентов и производителей. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Прикрепить сообщение

Сохраните этот рецепт на потом, прикрепив его к доске рецептов кето в Pinterest.

Куриный суп с арахисовым маслом и тыквой в медленноварке

Добро пожаловать во второй день #AKPumpkinWeek 2019!

Сегодняшний рецепт кажется вполне подходящим, так как здесь, в Чикаго, температура опускалась ниже 50 градусов.Поскольку я пока отказываюсь включать огонь, мы с Милли прижимаемся друг к другу под одеялом. Бррррр.

Прохладная погода означает, что сейчас сезон супов. Вы готовы?

П.С. Не стесняйтесь проверить все наши вкусные рецепты супов прямо здесь!

Сегодняшний рецепт навеян традиционным африканским рагу из арахиса. Это восхитительное блюдо, которое моя мама всегда восхищала, когда готовила ее подруга Ана. Арахисовое рагу обычно готовят из курицы, арахисового масла, помидоров или томатного соуса, сладкого картофеля, лука, имбиря и чего-нибудь острого, например, кайенского перца или перца чили.Каждая версия уникальна, насыщена и вкусна, если ее пропитать с хлебом наан или подать с рисом.

Сегодняшний рецепт тыквенного супа с арахисовой пастой — это вариация традиционного арахисового тушеного мяса. Так получилось, что его готовят в мультиварке, поэтому приготовить его очень просто!

Куриный суп с тыквой и арахисовым маслом

Этот куриный суп с арахисовым маслом и тыквой приготовлен всего из нескольких ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас в кладовой, и делает его самым кремовым и уютным рецептом супа, который идеально подходит для прохладных осенних или зимних ночей.Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления супа:

• Куриная грудка без кожи и без костей: При желании можно также использовать куриные бедра без кожи и без костей.
• Легкое кокосовое молоко: Сливочное легкое кокосовое молоко придает супу удивительную текстуру и легкую сладость, но при этом не содержит молочных продуктов.
• Тыквенное пюре: звезда шоу, придавшая куриному супу с арахисовым маслом чудесный осенний вкус. Не стесняйтесь использовать консервированное тыквенное пюре или готовить собственное с помощью этого урока!
• Куриный бульон с низким содержанием натрия: добавление куриного бульона придает супу нужную консистенцию и количество жидкости.
• Арахисовое масло: Мне нравится использовать натуральное сливочное арахисовое масло, но вы также можете использовать хрустящее масло для придания текстуры!
• Лук: для более пикантного вкуса.
• Свежий тертый имбирь: Нет ничего лучше тертого имбиря для восхитительного усиления вкуса.
• Чеснок: нужен чеснок, чтобы сочетать сладость кокосового молока и арахисового масла.
• Cayenne : добавьте щепотку кайенского перца, чтобы немного разогреться (или пропустите, если вы чувствительны к специям).
• Соль и перец: для завершения всего рецепта.

Я люблю подавать этот суп с коричневым рисом, как если бы вы подавали карри. Он также восхитителен с кусочком хлеба наан, чтобы впитать восхитительный аромат тыквы с арахисовым маслом. На гарнир я рекомендую посыпать нарезанным жареным арахисом (или пряными жареными кешью!) И свежей кинзой. Ням.

На что похож куриный суп с арахисовым маслом, тыквой?

Этот суп имеет вкус традиционного тыквенного супа с оттенком аромата арахисового масла, сливочно-сладкого кокоса и оттенком специй благодаря кайенскому перцу.Это уникально и вкусно одновременно!

Как приготовить тыквенный суп с арахисовым маслом на плите

Если вы хотите приготовить суп на плите, то сможете. Вот как это сделать:

1. В большой кастрюле обжарьте лук с небольшим количеством оливкового масла в течение 3-5 минут, затем добавьте имбирь, чеснок и кайенский перец и перемешайте.
2. Затем добавьте 2 стакана куриного бульона (да, вы используете еще 1/2 стакана бульона), кокосовое молоко, тыквенное пюре, арахисовое масло, соль и перец и перемешайте до однородного состояния.Добавьте в кастрюлю куриные грудки и доведите суп до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 20-25 минут.
3. Через 20-25 минут вынуть курицу шумовкой и измельчить двумя вилками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Подавать согласно рецепту.

Куриный суп с тыквой и арахисовым маслом по вкусу

• Чтобы приготовить вегетарианец: используйте вегетарианский бульон и две банки осушенного нута вместо курицы.
• Добавить овощи: Мне нравится добавлять 1 стакан замороженного горошка, несколько стаканов шпината или соломки из болгарского перца в конце и давать супу готовиться в мультиварке еще 10-15 минут.
• Приправить: Сделайте его немного острым, добавив дополнительный коктейль кайенского перца или подавайте с измельченными хлопьями красного перца.

Хранение тыквенного куриного супа с арахисовым маслом

Храните сливочный куриный суп с арахисовым маслом и тыквой в холодильнике в течение 3-5 дней в герметичном контейнере.Просто разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Надеюсь, вам понравится этот куриный суп с арахисовым маслом и тыквой в мультиварке! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось. Наслаждайтесь, xo!

Куриный суп с тыквой и арахисовым маслом в медленноварке

Общее время 3 часа 10 минут

Куриный суп с арахисовым маслом, приготовленный на медленном огне, приготовленный из сливочного кокосового молока, тыквенного пюре, натурального арахисового масла и вкусных специй.Этот полезный куриный суп с арахисовым маслом — это белок с уникальным согревающим вкусом, который понравится всей семье! Подавайте с рисом или нааном для сытного ужина в будние дни.

• 1 (15 унций) можно зажечь кокосовое молоко
• 1 (15 унций) можно тыквенное пюре
• 1 ½ чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
• ½ чашка натуральное сливочное арахисовое масло (только арахис + соль в качестве ингредиентов)
• 1 столовая ложка свежий тертый имбирь
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• ½ чайная ложка кайенский перец (используйте только ¼ чайной ложки, если вы не любите острые блюда)
• ½ чайная ложка поваренная соль
• Свежемолотый черный перец
• 1 1/2 фунты куриная грудка без кожи и костей
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• Для обслуживания:
• Свежая нарезанная кинза
• Жареный нарезанный арахис
• Вареный коричневый рис

1. Добавьте в чашу мультиварки легкое кокосовое молоко, куриный бульон, тыквенное пюре, арахисовое масло, имбирь, чеснок, кайенский перец, соль и перец.Взбейте до однородной массы. Затем добавьте куриную грудку без кожи и костей и нарезанный кубиками лук. Накрыть крышкой и варить 3-4 часа на сильном огне или 6-7 часов на слабом.

2. После приготовления выньте курицу шумовкой и переложите на разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками, затем снова добавьте в мультиварку. Перелейте в миски, затем украсьте кинзой и измельченным арахисом. По желанию можно подавать суп с коричневым рисом или киноа.Обслуживает 6.

Чтобы приготовить веганское блюдо: используйте вегетарианский бульон и две банки осушенного нута вместо курицы.

Не стесняйтесь добавлять овощи: Я люблю добавлять 1 стакан замороженного горошка, несколько чашек шпината или соленый перец в конце и позволять супу готовиться в мультиварке еще 10-15 минут.

Питание

Порций: 6 порций

Размер порции: 1 из расчета 6

Калорий: 326 ккал

Жиры: 17.9 г

Насыщенные жиры: 5,9 г

Углеводы: 14 г

Клетчатка: 5,4 г

Сахар: 4,1 г

Белок: 30,3 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Еще рецепты тыквы, чтобы попробовать

Вегетарианская лазанья со шпинатом и тыквой

Острые куриные энчиладасы с черной фасолью и тыквенным сметанным соусом

Мультиварка, черная фасоль, тыква, индейка, чили

Самый полезный тыквенный пирог

Питательный карри из желтого нута и тыквы с кокосовым коричневым рисом

Easy Instant Pot Pumpkin Soup — Быстро и полезно!

Опубликовано 25 августа 2019 г. пользователем Sheena Strain, последнее обновление 30 августа 2019 г.

Нет ничего лучше тыквенного супа Instant Pot, приготовленного из свежей тыквы и готового всего за 40 минут.Это так легко сделать, что вы больше никогда не вернетесь к тому, чтобы снова готовить его на плите!

Этот пост содержит партнерских ссылок

Как приготовить тыквенный суп быстрого приготовления

Вот несколько простых шагов для приготовления моего рецепта тыквенного супа в скороварке. Думаю, он вам понравится, и приготовить это очень просто! Полный рецепт для печати находится в конце поста.

Шаг 1 — Готовьте тыкву в горшочке для быстрого приготовления в течение 15 минут или до тех пор, пока вы не сможете провести ножом через кожу и в мякоть.Следуйте инструкциям в этом посте по приготовлению вареной тыквы.

Шаг 2 — Обжарьте лук в небольшом количестве оливкового масла, пока он не станет мягким.

Шаг 3 -Добавьте чеснок, имбирь, куркуму, тмин, соль и перец к луку и хорошо перемешайте.

Шаг 4 — Добавьте уже приготовленную тыкву, куриный бульон и кокосовое молоко и закройте крышкой, готовьте 5 минут под давлением, затем 10 минут NPR. Используя погружной ручной блендер , приготовьте пюре из тыквенного супа в скороварке, подавайте, сбрызнув кокосовым молоком и поджаренными тыквенными семечками.

FAQ’s — Быстрорастворимый тыквенный суп

• Можно ли использовать другое молоко? Да, но имейте в виду, что кокосовое молоко действительно улучшает общий вкус супа.
• Как долго хранится? Хранить в холодильнике можно до трех-четырех дней.
• Могу ли я удвоить рецепт? Если ваша кастрюля для быстрого приготовления или скороварка достаточно велика и вы не превышаете максимально возможный уровень заполнения. Время приготовления останется прежним, но потребуется больше времени для достижения давления.
• Можно ли использовать консервированную тыкву? Не думаю, что из этого получится очень вкусный суп! Но если очень хотите, можете попробовать.
• А как насчет другого вида тыквы? Это хорошо подойдет для мускатной тыквы, просто очистите ее и нарежьте. Вы также можете использовать любую другую свежеприготовленную тыкву.

Другие рецепты супов быстрого приготовления

Тыквенный суп быстрого приготовления

Это потрясающий рецепт тыквенного супа быстрого приготовления из настоящей сахарной тыквы, и он очень полезен с добавлением куркумы! Также работает для Paleo и Whole30.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

NPR: 10 минут

Общее время: 40 минут

Всего углеводов: 28 г

Белки: 5 г

Количество порций: 4

Состав

• 2.5 фунт свежее тыквенное пюре , 1115г свежие, не консервированные
• 2 столовая ложка оливковое масло
• 1 средний лук , нарезанный
• 1/2 дюйм кусочек корня имбиря , мелко порезанный
• 1 чайная ложка куркума
• 2 чайная ложка тмин
• 3 гвоздика чеснок , мелко порезанный
• морская соль , пробовать
• свежемолотый черный перец , пробовать
• 1/2 чашка полножирное кокосовое молоко , 125 мл
• 3 чашки куриный бульон без глютена (или овощной) , 700 мл

Инструкции

1. Готовьте тыкву в кастрюле быстрого приготовления 15 минут и одну чашку воды, затем быстро отпустите.Для получения дополнительной информации прочтите этот пост, в котором показано, как приготовить целую тыкву в Instant Pot.

2. Включите функцию обжаривания в скороварке, добавьте нарезанный лук в кастрюлю и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла.

3. Добавьте к луку чеснок, имбирь, куркуму, тмин, соль и перец и хорошо перемешайте.

4. Добавьте куриный или овощной бульон, кокосовое молоко и свежеприготовленную тыкву в кастрюлю и снова перемешайте.

5. Закройте крышку, поверните выпускной патрубок пара в положение «герметичность» и, используя ручную настройку, отрегулируйте приготовление в течение 5 минут при высоком давлении.

6. Когда время готовки истекло, дайте устройству самостоятельно снизить давление, не открывая выпускное отверстие для пара (естественный выпуск) в течение 7-10 минут , затем сбросьте оставшееся давление и откройте крышку.

7. С помощью погружного блендера взбейте тыквенный суп до однородной консистенции. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

8. Подавать горячим, сбрызнув кокосовым молоком и поджаренными тыквенными семечками.

Пищевая ценность

Тыквенный суп быстрого приготовления в горшочке

Сумма на порцию

калорий 242 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Натрий 666 мг 29%

Калий 868 мг 25%

0

Углеводы 2 28 г Клетчатка 8 г 33%

Сахар 10 г 11%

Белок 5 г 10%

Витамин A 44135IU 883%

Витамин C 27.2 мг 33%

Кальций 109 мг 11%

Железо 6,2 мг 34%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс: Суп

Кухня: Американец

Лучший рецепт овсянки с тыквенными специями в медленноварке

Забудьте о латте, это будет ваше новое утро с тыквенными специями, забери меня.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: мультиварка на 3 литра, 20 долларов США; amazon.com .

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 3 часы 10 минут

1 c.овсяные хлопья старомодные

2 c. цельное молоко

1 c. вода

1 c. тыквенное пюре

1/4 c. коричневый сахар

1 чайная ложкачистый экстракт ванили

1 чайная ложка пряность для тыквенного пирога

щепотка кошерной соли

Поджаренные нарезанные орехи пекан, для подачи

Кленовый сироп для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В мультиварку добавьте овес, молоко, воду, тыквенное пюре, коричневый сахар, ваниль, специи для тыквенного пирога и соль и перемешайте до однородности.
2. Готовьте, периодически помешивая, 3 часа на сильном огне или 6 часов на слабом.
3. Подавать с начинкой из орехов пекан, кленовым сиропом и, по желанию, большим количеством соли.

Джонатан Бултон

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тыквенный суп из черной фасоли, 1 горшок

Добро пожаловать в город вкусов. Этот успокаивающий суп представляет собой сочетание тайской и мексиканской кухни (две из наших абсолютных любимых), требует ингредиентов, которые, вероятно, есть у вас прямо сейчас , и готовится полностью в 1 горшочке .

Он также универсален и подходит как для мясоедов, так и для веганов.Ниже мы приводим множество вариантов подачи. Готовим суп!

Все начинается с лука, чеснока, имбиря и перца серрано или халапеньо. Сладкий картофель добавлен для текстуры и естественной сладости, что красиво дополняет жар перца и специй.

Затем добавьте жареные на огне помидоры с зеленым чили, бульон, специи, кокосовое молоко, тыквенное пюре, черную фасоль и сок лайма. Хотите верьте, хотите нет, но вы почти у цели!

Тушите еще немного, приправьте по вкусу солью и специями, и ужин уже на столе!

По желанию вы можете добавить в смесь измельченную курицу! Используйте наш измельченный мексиканский цыпленок или просто отварите куриную грудку в воде и измельчите перед добавлением в суп.

Мы выбрали нашу курицу по-мексикански, и она добавила супу приятного вкуса. Еще один способ использовать это блюдо!

Надеемся, вам понравится этот суп! Это:

Невероятно вкусный
Приготовить быстро и просто
Настраиваемый
Комфортный
Идеально подходит для приготовления еды
И очень вкусно

Из него получится идеальный суп для холодного буднего вечера, когда вам нужно быстро поужинать на столе. Идеально подходит для кормления толпы.Увеличьте его, подавая с рисом или зерном по выбору. И сделайте это вечеринкой с нашими имбирно-пивными маргаритами.

Что подавать с супом из черной фасоли

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций 4 (Порций)

Ужин, вход

Кухня без молочных продуктов, без глютена, с мексиканской и тайской традициями

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 4-5 дней

КУРИЦА

по желанию

• 1 куриная грудка объемом 8 унций (без костей, кожи, органическая, выращенная на пастбищах, если возможно) ИЛИ измельченная куриная грудка по-мексикански (если вегетарианец, не ешьте фасоль и увеличьте ее вдвое!)

СУП

• 2 чайные ложки масла авокадо (или немного воды)
• 1 ½ стакана нарезанного кубиками белого или желтого лука (или мелкого лука-шалота или красного лука)
• 3 зубчика чеснока (измельченного)
• 1 чайная ложка свежего измельченного имбиря
• 1 средний халапеньо, измельченный (семена и стебель удалены)
• 1 маленький сладкий картофель, нарезанный кубиками (кожа на нем)
• 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками жареных помидоров с зеленым перцем чили
• 1-2 чашки овощного или куриного бульона
• 1 ½- 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка порошка чили (или добавьте больше по вкусу)
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра ( опционально )
• 1 банка объемом 14 унций светлого кокосового молока (или полножирного для более сливочного суп)
• 1 стакан консервированной тыквы пюре (или добавьте больше для более выраженного тыквенного вкуса)
• 1 банка емкостью 15 унций черных бобов, осушенных (если вы не используете курицу, удвойте фасоль, чтобы больше белка и клетчатки!)
• 2-3 столовые ложки сока лайма
• Морская соль по вкусу
• 3 стакана нарезанной зелени ( опционально // например, капуста или шпинат)

• Необязательно (при добавлении курицы): наполните большую кастрюлю 4-6 чашками воды и доведите до кипения.Добавьте куриную грудку без кожи и костей, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или до готовности. Слейте воду и дайте немного остыть. Используя две вилки (или ручной миксер), измельчите курицу. Или приготовьте 1 порцию (как написано в рецепте) мексиканской тертой куриной грудки и отложите в сторону.
• Нагрейте большую кастрюлю (или голландскую духовку) в духовке на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте масло и лук и обжарьте до полупрозрачности (около 4-5 минут), периодически помешивая.

• Добавьте измельченный чеснок, имбирь и халапеньо и продолжайте готовить в течение 1 минуты или до появления аромата.Добавить нарезанный кубиками сладкий картофель и тушить 2-3 минуты.

• Добавьте нарезанные кубиками жареные на огне помидоры, бульон (начиная с меньшего количества), тмин, порошок чили и кориандр (по желанию) и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока сладкий картофель не станет мягким (около 5-10 минут).

• Добавьте кокосовое молоко, тыквенное пюре, сушеные черные бобы (можно увеличить количество, если не используете курицу) и приготовленную курицу (если используете). Для более суповой консистенции добавьте еще бульона.Накрыть крышкой, снова довести до кипения и варить 5-10 минут, чтобы аромат раскрылся.

• Добавьте сок лайма (начиная с меньшего количества). Попробуйте попробовать и при необходимости отрегулируйте, добавив больше сока лайма для повышения кислотности, порошка чили для нагрева, тмина для дымности, кориандра для цветочных нот / глубины аромата или соли по вкусу.

• Добавьте измельченную зелень (по желанию), накройте крышкой и готовьте на медленном огне до полного увядания (около 3-5 минут).

• Подавать как есть или с любимым зерном по выбору. Дополнительно : Украсить рубленой кинзой. Храните охлажденные остатки в холодильнике в течение 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в микроволновой печи или на плите до горячего состояния, добавляя бульона, воды или кокосового молока до разжижения по мере необходимости.

* Время подготовки / приготовления не включает приготовление курицы, так как это необязательно.
* По мотивам «Богини без глютена».
* Пищевая ценность рассчитана для 1 стакана домашнего бульона и легкого кокосового молока (vs.полный жир), масло (вместо воды), 1/4 чайной ложки морской соли и без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 порция Калорийность: 345 Углеводы: 56,2 г Белки: 12,2 г Жиры: 8,9 г Насыщенные жиры: 4,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,99 г Мононенасыщенные жиры: 2,14 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 765 мг Калий: 677 мг Клетчатка: 17,2 г Сахар: 12,1 г Витамин A: 11050 МЕ Витамин C: 24,8 мг Кальций: 170 мг Железо: 5 мг

Лемонграссная тыквенная каша (тинутуанская) и рынок в Индонезии

Индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная.Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский}

Есть ли у вас распорядок дня, которому вы следуете во время путешествий? Вы любите заглянуть в местную кофейню или попробовать фирменную уличную еду? Некоторые виды деятельности, такие как восхождение на самое высокое место для лучшего обзора или участие в местной пешеходной экскурсии, могут стать отличным знакомством с новым местом. Одна читательница однажды сказала мне, что ей нравится смотреть на граффити города и посещать библиотеку.

После того, как я посетил Мастер-класс по крафтингу кулинарных историй в Сием Рип, Камбоджа, организованный фотографом Дэвидом Хагерманом и писателем-путешественником Робин Экхардт, я влюбился в утренний рынок и добавил его в свой список обязательных для посещения каждый раз, когда я приезжаю в новый город.

Это место, где можно пообщаться с местными жителями и понять, что они едят. Разноцветные продукты, ароматные травы и специи, восхитительные запахи продуктовых лавок, толпа и шум. Рынок заряжает ваш дух и делает начало дня счастливым.Не говоря уже о том, что рано вставать, чтобы понежиться на солнце, — лучший способ избавиться от смены часовых поясов.

Экскурсия на рынок Индонезии

Когда я был в Индонезии в сентябре этого года, мне посчастливилось побывать в нескольких городах и побывать на нескольких рынках. Я узнал о гигантских вонючих бобах, темпе, различных помидорах, используемых в самбале, летучей рыбе и цветах банана. А еще я купил некоторые сокровища, такие как кухонные ножи и разделочные доски. Я был очень впечатлен тем, насколько милыми и дружелюбными были местные жители.Независимо от того, просил ли я образец, чтобы попробовать, или спрашивал продавца, могу ли я сфотографировать его, они всегда отвечали нежной улыбкой и кивком.

В Индонезии каждый рынок отличается в зависимости от региона. Планировка, то, как люди одеваются, продукты и еда — вы всегда открываете для себя что-то новое.

Мои любимые рынки были в Убуде и Макассаре. На рынке Убуда вы увидите множество живых цветов, религиозных украшений и изысканных местных ремесел.В Макассаре вы увидите интересные местные продукты, которые разрываются цветом и ароматом.

Я попробовал сатай (шашлык из курицы и говядины с арахисовым соусом) и суп из баранины карри на рынке Убуда. Ой, это было одно из лучших блюд карри на свете! Я также обнаружил зеленый напиток в бутылках, наполненный травами и овощами, который был очень близок к зеленому смузи в США. Это было обязательным после переедания местной еды на протяжении всего пути по Индонезии!

Утренние и ночные рынки в Индонезии

Ниже я перечислил рынки, на которых я побывал в разных городах Индонезии.

Обратите внимание, большинство товарных рынков открываются очень рано, в 6-7 часов утра. Если вас интересуют еда и продукты, обязательно сходите туда пораньше. Здесь не только будет прохладнее гулять, но и продукты станут более яркими и свежими.

Большинство ночных рынков закрываются в 23:00, но вы всегда должны ходить туда до 22:00, прежде чем продавцы начнут собирать вещи в ожидании окончания дня.

• Утренний рынок Убуда на Бали (овощной рынок) — Jl.Райя Убуд № 14, Убуд, Кабупатен Гианьяр, Бали 80571
• Пасар Калимбу В Макассаре (рынок продуктов) — Jl. Ветеран Утара № 113, Ваджо Бару, Бонтоала, Кота Макассар, Сулавеси Селатан

Пасар Геде Барат в Суракарте (овощной рынок) — Jl. Jend. Урип Сумохарджо, Кепатихан Ветан, Джебрес, Кота Суракарта, Джава Тенгах 57129

Wedangan Kebon Koelon в Соло (ночной рынок) — Jl. Brigjend Slamet Riyadi, Karangasem, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57145

Pasar Simpang Dago в Бандунге (рынок продуктов) — Jl.Симпанг Даго, Лебакгеде, Чибитунг, Сукабуми, Джава Барат 43172

Тыквенная каша с лемонграссом

Мой тур по индонезийскому рынку не состоялся бы без моего замечательного местного гида Аде Путри. Во время нашей поездки Аде исследовала места и обнаруживала самый большой рынок, когда мы приезжали в новый город. Она также помогала мне расставлять машины и подталкивала меня просыпаться пораньше, даже когда я чувствовал себя ленивым. На рынке она указала мне на особые местные ингредиенты и еду, которые стоит попробовать.Во время одного из таких посещений рынка я наткнулся на эту красивую тыквенную кашу, также называемую бубур манадо, манадонской кашей или тинутуан.

После нашей утренней экскурсии по рынку в Макассаре мы пошли завтракать в знаменитую пекарню Mama Toko Kue. Мы попробовали разные сладкие закуски, копи телур (нефильтрованный кофе с вспененными желтками) и кашу на завтрак. Адэ сказал мне, что местное название каши буквально означает «бросать все, что растет у вас на заднем дворе».Звучит так свежо и сезонно, не правда ли?

Кашу обычно готовят из риса, тыквы и кукурузы и приправляют лемонграссом или имбирем. Затем можно добавить сезонную зелень. Я подумал, что это идеальное осеннее блюдо, чтобы поделиться с вами, ребята, поэтому я попытался воссоздать рецепт, когда вернулся в Штаты.

Кулинарные заметки

(1) Варка под давлением по сравнению с традиционной варкой на плите

Хотя я использовал Instant Pot для приготовления этого рецепта, вы также можете легко приготовить его на плите.Фактически, это не сильно повлияет на время приготовления и приготовления, учитывая, что вам нужно дополнительное время, чтобы нагреться и сбросить давление в Instant Pot.

Тем не менее, самые большие преимущества использования скороварки заключаются в следующем: (1) вам не нужно постоянно контролировать кастрюлю и (2) давление высвобождает больше крахмала из зерен, поэтому вы можете получить более липкую текстуру, которую в противном случае вы бы не получили. Достаю из варочной панели.

(2) Разрезать тыкву проще простого

Раньше я ненавидел готовить из кабачков, потому что их так сложно взломать, и у меня всегда получается окровавленный палец.Затем я открыл для себя этот волшебный метод — приготовить кабачки в микроволновой печи в течение 2–3 минут. Вы удивитесь, как легко нарезать тыкву, если немного ее нагреть.

Будьте осторожны при использовании этого метода, так как поверхность тыквы будет теплой после обработки в микроволновой печи, но внутренняя часть будет более горячей и будет выделять немного пара, когда вы разрежете ее.

(3) Варианты обслуживания

Хотя я бы полностью выпил простую кашу, не жалуясь, вы будете удивлены, насколько вкусной она станет, если вы добавите ложку самбала — пасты из ферментированного перца чили, которая имеет слегка рыбный оттенок.Если вы не живете близко к азиатскому рынку, попробуйте Thai Kitchen Chili Paste на WholeFoods или закажите ее на Amazon. У нее гораздо более сладкий вкус, чем у настоящей пасты самбал, но она прекрасно работает в этой каше.

Надеюсь, вам понравится каша и фотографии, которые я сделал во время поездки в Индонезию. Следите за обновлениями, скоро появятся новые посты о путешествиях 🙂

Приятного аппетита!

Полное раскрытие информации: этот пост был написан в сотрудничестве с Trip of Wonders 2017, и на протяжении всей поездки меня принимало Министерство туризма Индонезии.Все мысли, идеи и мнения принадлежат мне.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Тыквенная каша с лемонграссом (тинутуань)

Эта индонезийская тыквенная каша ароматная, сытная и питательная. Это идеальный гарнир, чтобы согреть ваше тело и сердце в прохладную погоду. {Без глютена, Вегетарианский} Приготовьтесь как минимум к 20 минутам сброса давления при использовании скороварки или посуды быстрого приготовления.Вы также можете использовать обычную кастрюлю для приготовления по этому рецепту. Инструкции см. В сноске 2 внизу рецепта.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: Сиде

Кухня: Китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: от 6 до 8 порций

Ингредиенты

• 1/2 стакана (120 граммов) длиннозерного (или короткозернистого риса)
• 8 стаканов воды
• 1 стебель лемонграсса (или 2 стебля, если вам нравится очень сильный аромат лемонграсса)
• 3 стакана кабоча , нарезанный кубиками (выход половины тыквы кабоча) (* Сноска 1)
• 1 стакан зерен сладкой кукурузы
• 4 стакана шпината
• 1 пучок тайских листьев базилика для украшения (Необязательно)
• Самбал и / или жареный лук-шалот для сервировка (* сноска 4)

Инструкции

• Добавьте рис и воду в большую миску.Слегка покрутите рукой несколько раз, чтобы промыть, слейте воду. Повторить 1-2 раза. Слейте воду из риса и переложите в кастрюлю быстрого приготовления. Добавьте 8 стаканов воды. (* Сноска 2)

• Разрежьте лемонграсс на 2-дюймовые (5 см) стебли и разотрите их тыльной стороной ножа, чтобы нарезать стебли, чтобы они испускали больше аромата. Добавьте лимонник в кастрюлю быстрого приготовления. Установите высокое давление и установите таймер на 15 минут. Когда таймер истечет, воспользуйтесь быстрым выпуском, чтобы уменьшить давление.

• Добавьте нарезанную кубиками тыкву.Накрыть крышкой и варить при высоком давлении еще 6 минут. Используйте естественное высвобождение, чтобы снизить давление. (* Сноска 2)

• Добавьте зерна сладкой кукурузы и включите функцию обжаривания до кипения. Готовьте, накрыв крышкой на две трети, 3-5 минут, пока кукуруза не прожарится.

• Добавьте шпинат и продолжайте готовить еще минуту. Отключите мгновенный горшок.

• Перелейте кашу в сервировочные тарелки. Подавать в горячем виде с самбалом и / или жареным луком-шалотом.

Примечания

1. Если у вас нет тыквы кабоча, вы можете использовать вместо нее тыкву, тыкву из желудей или мускатный орех.
2. Для приготовления по этому рецепту можно также использовать обычную большую кастрюлю. Просто добавьте в кастрюлю рис, 10 стаканов воды и лемонграсс. После закипания накройте кастрюлю наполовину и тушите на слабом огне 40 минут. Добавьте кабачки и готовьте еще 15 минут. Наконец, добавьте кукурузу и готовьте 5 минут. Каша загустеет в конце приготовления (в течение последних 10 минут или около того).Постоянно помешивайте кашу, чтобы она не пригорала на дне кастрюли.
3. НЕ используйте быстрое высвобождение при приготовлении каши, потому что горячая густая каша очень крахмалистая и вырвется наружу через воздушный клапан. Использование быстрого выпуска опасно.
4. Обратите внимание, не все самбалы вегетарианские.