Рыба тушеная с овощами рецепт
Рыба, тушенная с овощами
Вкус любой рыбы можно значительно улучшить, если потушить её с овощами. Набор овощей может быть разный: кроме моркови и лука можно добавлять болгарский перец, кабачки, баклажаны и даже картофель. Я представляю вам базовый рецепт приготовления рыбы, тушенной с овощами. Он очень простой, ингредиенты всегда найдутся на вашей кухне. Готовим!
Рыбу тщательно чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки.
Складываем рыбу в миску, посыпаем щепоткой соли и перца. Можно добавить специи для рыбы. Перемешаем и отставим.
Очистим лук, нарежем его полукольцами или помельче.
Почистим морковь, натрем её на крупной терке.
Наливаем на сковороду пару ложек растительного масла, разогреваем и обжариваем минуты 3 лук.
Теперь добавим к луку морковку, обжариваем всё вместе минут 5-6.
Добавляем к овощам специи, томатную пасту, сахар и щепотку соли.
Перемешаем, потушим минутку-две.
Сковороду моем, разогреваем с растительным маслом. Обжариваем на ней кусочки рыбы, предварительно обваляв их в муке. Рыбу можно обжарить до румяной корочки, а можно лишь слегка.
В кастрюлю или сковороду выкладываем половину обжаренных овощей.
На овощи выложим обжаренную рыбку.
И сверху укрываем рыбу оставшимися овощами. Добавляем примерно полстакана воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на небольшом огне или в духовке минут на 20-25.
Вкусная и сочная рыба с минимальным набором овощей готова.
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 26
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рыба тушеная — подборка рецептов с фото и видео
Тушеная скумбрия с овощами
Тушеный минтай с картошкой
Тунец в собственном соку
Тушеная рыба — это своего рода эталон полезной и полноценной пищи, в которой содержится половина Таблицы Менделеева (если речь идёт о морской рыбе) и полноценный белок с полным набором аминокислот. А вкус… Вкус тушеной рыбы зависит не столько от навыков и чуткости кулинара, сколько от специй и дополнительных компонентов блюда. Так что если знать удачную комбинацию ингредиентов, чёткий рецепт тушеной рыбы, то блюдо будет не только полезным, но и божественно вкусным.
Рыба с овощами рецепты приготовления
Рыба с овощами – универсальное блюдо, вкусное, сытное, красиво выглядит, можно подать на праздничный стол, как в холодном, так и в горячем виде.
Рыбное филе запеченное под овощной шубкой всегда получается сочным и вкусным. Этот рецепт подойдет также и для сухой рыбы наподобие горбуши.
Можно порезать рыбу на порционные кусочки толщиной до двух сантиметров, а можно разделать на филе, чтобы не было косточек. Читайте еще: Рыба под маринадом рецепты с фото.
Ингредиетены:
- Рыба 600-700 г,
- 2 головки лука,
- 2 моркови средних размеров,
- майонез, количество – на ваше усмотрение, можно добавить совсем чуть-чуть, чем больше соуса – тем сочнее будет рыба с овощами,
- специи по вашему вкусу, например, молотые душистый перец и гвоздика,
- немного растительного масла.
Рецепт:
- Рыбу чистим при необходимости, тщательно моем.
- Режем на порционные кусочки или разделываем на филе, как вам больше нравится.
- Посыпаем солью и приправами, оставляем минут на десять – пятнадцать.
- Чистим овощи.
- Лук режем полукольцами.
- Морковь измельчаем на крупной терке.
- Обжариваем в растительном масле лук пару минут на среднем огне.
- Выкладываем в сковороду морковь.
- Добавляем соль и специи.
- Доводим овощи почти до готовности под крышкой, периодически помешивая.
- На этом этапе к овощам можно добавить порезанные чеснок и зелень укропа. Они придадут совершенно потрясающий аромат нашей рыбе.
- Выкладываем рыбу в форму для запекания.
- Сверху равномерно распределяем овощную шубку.
- Смазываем рыбу с овощами майонезом.
- Отправляем в духовку.
- Время приготовления зависит от толщины рыбных кусочков и особенностей духовки. Для филе достаточно двадцать минут. Если у вас кусочки рыбы толщиной сантиметра два – понадобится минут сорок.
Рыба тушеная с овощами
Очень вкусный рецепт рыбы тушеной с овощами. Главный секрет в том, что даже самая сухая рыба, например минтай, получается сочной и мягкой. Овощи придают тушеной с овощами рыбе особую изюминку.
Ингредиенты:
- 400г лука
- 300г моркови
- 800г~1кг рыбы (судак, треска, хек, минтай, нототения, морской окунь, камбала и пр.)
- 2 ч ложки томатной пасты или свежие помидоры
- 2 ч ложки лимонного сока
- 1 ч ложка соли, перец
- лимон
- мука
Приготовление:
- Рыбу (желательно некостлявую, я брала натотению) почистить, порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оставить на несколько минут.
- Лук порезать полукольцами, морковь — тонкими кружочками, сладкий перец — соломкой. Выложить в кастрюлю.
- Рыбу обкатать в муке, обжарить на растительном масле.
- Выложить в кастрюлю сверху овощей, туда же вылить масло со сковородки. Залить томатным соком (я перекрутила на мясорубке спелые помидоры), посолить по вкусу, добавить щепотку сахара.
- Тушить до готовности (морковь должна стать мягкая). В конце добавить лавровый лист, зелень.
- Как вариант, овощи можно предварительно обжарить. Получается очень вкусно, но более калорийно. А можно приготовить заливное из рыбы.
Приятного аппетита!
Рыба тушеная в томате с овощами на сковороде
Бюджетное, но очень вкусное блюдо получается из поджаренной рыбы, например, минтая и набора свежих овощей.
Состав:
- минтай – 1 кг;
- помидоры – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковка – 2 шт.;
- масло – 4 ст. л.;
- мука – 5 ст. л.;
- соль – 2 ч. л;
- вода – 50 мл.
Приготовление:
- Свежезамороженный минтай моем и очищаем. Острым ножом разрезаем напополам вдоль хребта. Вынимаем позвоночник и натираем солью получившееся филе. Складываем пирамидой и даем просолится двадцать минут.
- С луковицы снимаем шелуху, шинкуем соломкой. Морковку моем и с помощью металлической сетки очищаем. Трем на терке.
- В миску насыпаем муку. В сотейник наливаем масло и хорошо разогреваем. Обваливаем заготовки из рыбы в муке и аккуратно, чтобы не брызнуло масло, кладем обжариваться. Переворачиваем на вторую сторону и сверху распределяем порезанные овощи.
- Помидоры погружаем в кипяток на несколько секунд, снимаем кожуру и рубим на кубики. Отправляем в сотейник к готовящимся продуктам. Вливаем пятьдесят граммов воды, уменьшаем огонь, накрываем герметично крышкой и даем блюду тушиться тридцать минут.
Рецепт тушеной рыбы с овощами в духовке
Быстрое и очень сытное блюдо для домашнего застолья – тушеная треска с картошкой в духовке. Треска, порезанная ломтиками, и картошка под плотным слоем майонезной заливки порадуют всех собравшихся гостей.
Состав:
- треска – 750 г;
- клубни картофеля – 1 кг;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 100 мл;
- масло – 4 ст. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- специи, соль – 1 ч. л.
Приготовление:
- Картофель чистим и нарезаем на средние ломтики.
- Треску чистим, подсаливаем, обваливаем в муке и слегка поджариваем в растительном масле, буквально по одной минуте, чтобы появилась красивая корка.
- Почищенную луковицу нарезаем кольцами.
- Картошку выкладываем в глубокий противень, посыпаем специями, на нее в хаотичном порядке раскладываем кусочки рыбы и луковые кольца. Включаем электродуховку на 185 °С.
- Вываливаем весь майонез по центру заготовки, аккуратно ложкой распределяем по всех площади продуктов, чтобы образовался плотный слой из соуса.
- Отправляем готовиться на пятьдесят минут. В конце можно посыпать свежей или сушеной зеленью.
Экспресс рецепт: рыба с овощами на сковороде
Быстро, просто, вкусно — экспресс рыба с овощами на сковороде. Этот рецепт мне рассказал один заядлый холостяк. И хочу сказать — очень вкусно же! (Умеют наши мужчины готовить!) Рыба с овощами получается сочной, мягкой, достаточно сытной, после нее нет тяжести в желудке.
Ингредиенты:
- филе рыбы (любое, но желательно без костей) — 500 грамм;
- лук среднего размера — 2 штуки;
- болгарский перец среднего размера — 2 штуки;
- морковь среднего размера — 2 штуки;
- соль — по вкусу;
- лавровый лист — 1-2 листочка;
- растительное масло для обжаривания — 3-4 столовые ложки.
Экспресс рыба с овощами на сковороде. Пошаговый рецепт:
- Лук нарезаем достаточно крупными кубиками (приблизительно 1,5 сантиметра) и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности (на среднем огне).
- Морковь режем кольцами, толщиной 0,5 сантиметра.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем размером, как лук.
- Когда лук станет полупрозрачным, добавляем на сковороду морковь и болгарский перец. Бросаем лавровый лист и жарим до мягкости овощей
- Рыбу можно использовать любую, желательно только, чтобы в мякоти не было косточек. Для этого рецепта отлично подойдет хек или минтай, но можно и другую.
- Главное, чтобы она была качественная. Если вы используете тушку, то вначале отделяем филе от хребта и нарезаем на кусочки, толщиной 2-3 сантиметра.
- Добавляем рыбу к овощам, солим и продолжаем жарить, помешивая, до готовности рыбы.
Рыба сжарилась — можно подавать!
Рецепт запеченной рыбы с овощами в духовке
Состав продуктов для запеченной рыбы с овощами в духовке:
- 700 г рыбы.
- 200 г морковки.
- 2 луковицы.
- 1 лимон.
- 2 ст. л. масла подсолнечника.
- Чеснок.
- Соль и перец.
Пошаговое приготовление рыбы:
- Изначально рыба очищается, промывается и нарезается кусочками. Для маринада нужно смешать масло подсолнечника с 2 столовыми ложками лимона, измельченным чесноком, солью и черным перцем. Получившаяся смесь используется для смазывания рыбных кусочков. Рыбка должна замариноваться в течение 20 минут.
- Во время маринования рыбы займемся овощами. Лук нарезается на кольца. Морковка нарезается в виде соломки. При желании можно разбавить блюдо другими овощами, к примеру, помидорами, перцем, цветной капустой.
- Форма для запекания смазывается маслом. На нее выкладываются подготовленные овощи, солятся и сбрызгиваются маслом подсолнечника. Замаринованная рыбка выкладывается на подушку из овощей. Сбоку раскладываются овощи, которые остались.
- Рыба с овощами выпекается в духовке около 10 минут, вынимается, накрывается фольгой и снова отправляется в духовку на 20 минут. Для румяной корочки в конце приготовления с формы снимается фольга, и в таком состоянии рыбка запекается еще около 5 минут.
- Подавать блюдо можно порционно, по несколько кусочков рыбы с овощами.
Красная рыба, запеченная в духовке с овощами
Состав продуктов для красной рыбы, запеченной в духовке с овощами:
- 4 стейка красной рыбы.
- 1 морковка.
- 1 луковица.
- 1 лимон.
- 2 веточки эстрагона.
- 2 зубч. чеснока.
- Половина имбиря.
- 3 ст. л. масла оливкового.
- Соль.
- Черный перец.
Приготовление красной рыбы, запеченной в духовке с овощами:
- Имбирь вымывается, высушивается и нарезается маленькими кусочками. Морковка также вымывается, очищается и нарезается на пластинки.
- Лук очищается, вымывается и нарезается на полукольца. Чеснок очищается и промывается. Эстрагон тщательно вымывается. Красная рыба промывается, обсушивается бумажными салфетками, солится, перчится и поливается соком лимона (1/2 фрукта).
- В форму для запекания выкладывается морковка и лук в виде овощной подушки. Сверху размещается красная рыбка. Ее нужно посыпать имбирем. Рыба накрывается кусочками моркови с луком. Половина лимона нарезается кусочками и выкладывается в форме. Ингредиенты солятся еще разок и поливаются маслом оливковым.
- Чтобы рыба была ароматной, в форму добавьте несколько веток эстрагона.
- Форма накрывается фольгой и отправляется в горячую духовку на 20 минут. Затем фольга снимается, и рыбка запекается уже без нее около 15 минут.
- Запеченные овощи выкладываются на тарелку с кусочком красной рыбы и веточкой свежего эстрагона.
- Такое блюдо можно подавать как в будние дни, так и на любой праздник. Оно станет настоящим украшением стола.
Рыба с овощами в мультиварке с картошкой на пару
Купила как-то я морскую рыбку, нототения называется и поскольку в моей семье все сторонники здорового питания, стала придумывать, чтобы такое удобное приготовить с минимумом временных и продуктовых затрат. И вуа-ля, рецепт нашелся спонтанно и всеми своими характеристиками устроил меня, ленивую хозяйку.
Ингредиенты:
- нототения (в размороженном виде) – 700 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 700 г — 1 кг;
- растительное масло – 1-2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- любимые специи (я использовала готовую приправу для рыбы)– по вкусу.
Рецепт приготовления рыбы с овощами в мультиварке с картошкой на пару:
- Подготавливать такую рыбку очень легко – она хорошо чистится от шелухи и у нее практически нет отходов. Нототению очистить, обрезаем плавники и хвост, удаляем внутренности. Тщательно помыть.
- Далее режем на порционные кусочки и приправляем любимыми специями для рыбы. С рыбой хорошо гармонирует укроп сушеный, паприка и лимонный перец молотый.
- Подготавливаем овощи. Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами. Морковь чистим, моем и режем кружочками или полу кружочками. Картофель очистить, помыть и порезать как вы больше любите.
- Чашу мультиварки (у меня модель Dex dmc-60) смазываем подсолнечным маслом и ставим разогреться на режим «Выпечка» пару минут. Затем укладываем все слоями. На низ идет лук. Сверху выложить морковь.
- И завершаем кусочками, промариновавшейся в специях, нототении.
- Сверху на мультиварку устанавливаем корзинку пароварку (которая прилагается в наборе), в нее выкладываем подготовленный картофель. Его солим, по вкусу добавляем паприку. Мультиварку переводим в режим «Тушение», устанавливаем время приготовления 45 минут.
- После того как прозвучит звуковой сигнал об окончании работы, ароматная и такая полезная рыба с картошкой готовы.
- Рыба в мультиварке получается очень нежной, никогда не подгорит и порадует вас своим вкусом.
- Картофель с рыбой тушеной в мультиварке – это легкое блюдо дуэт, которое необходимо вводить в рацион.
- А еще рыба с овощами в мультиварке с картошкой на пару достаточно диетическое блюдо, ведь готовится она на щадящем режиме с минимум масла. Приятного Вам аппетита!
Рыба с овощами в мультиварке
Предлагаемый вкусный судак Вы можете приготовить просто на плите в кастрюльке на медленном огне или в мультиварке на щадящем режиме. Рыба с овощами в мультиварке – это замечательное, полезное, сытное решение, как для сытного обеда, так и для легкого ужина.
Рецепт рыбы в мультиварке и подробное его описание приведены ниже, айда готовить!
Ингредиенты:
- судак – 1 кг;
- морковь – 2-3 шт.;
- лук репчатый – 2-3 шт.;
- томат – 1 мульти стакан или томатная паста — 4 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- любимые приправы для рыбы – по вкусу.
Рецепт приготовления рыбы с овощами в мультиварке:
- Овощи подготовить для приготовления маринада, Репчатый лук очистить от шелухи, и порезать небольшими кубиками. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Установить программу «Выпечка», в чашу мультиварки (у меня модель Dex dmc-60) налить подсолнечное масло и немного прогреть его. Затем выложить овощи, закрыть крышку мультиварки и на установленном режиме готовить 5-7 минут, периодически помешивая.
- Пока готовятся овощи, подготовим рыбку, ее очистить, удалить внутренности, отрезать плавники, голову и хвост, тщательно промыть снаружи и внутри, удалив лишние пленки. Режем судак на порционные кусочки и выкладываем их сверху на слегка притушенные овощи. С обеих сторон на рыбу добавляем любимые специи. Если количество кусочков у вас в один слой не помещается, выкладывайте судак несколькими слоями, каждый пересыпая специями.
- Когда выложены все кусочки рыбы, добавляем сверху томатную пасту (можно заменить томатным соком).
- Добавляем теплой воды (1-2 мульти стакана, если готовите с томатной пастой, количество жидкости регулируйте по вкусу, смотря какой густоты хотите получить томатную подливку) и совсем немного специй.
- Закрываем крышку, устанавливаем на панели команд режим «Тушение», время приготовления – 1 час. После того как прозвучит звуковой сигнал о завершении работы продолжить готовить еще минут 15-20 на режиме «Подогрев».
- Судак в мультиварке готов! Его можно подавать с отварным рисом или картофелем. Очень нежная, ароматная, сочная, вкусная рыба с овощами в мультиварке придется по вкусу даже самым избалованным гурманам. Читайте еще: Фаршированная рыба рецепты приготовления.
- Заливной судак идеален горячим, как говорится с пылу, с жару. Приятного аппетита!
Рыба с овощами
Ингредиенты:
- Половинка маленького вилка капусты,
- Половинка некрупного кабачка,
- Две средние морковки,
- Одна луковка,
- 1-2 чайные ложки оливкового масла,
- 450- 500 граммов нежирной рыбы,
- 40 гр сыра.
Приготовление:
- Сначала готовится овощная подушка для рыбы. На большой терке натрите морковь и положите на за ранее разогретую сухую тефлоновую сковородку.
- Подождите одну – две минутки и добавьте на сковороду мелко порезанный лук.
- Дождитесь того момента, когда лук станет немножко подсыхать. Только сейчас настало время добавить оливковое масло. Кропотливо размешайте, чтоб лук благодаря морковке, заполучил приятный золотой цвет.
- Нашинкуйте капусту, чтоб у вас вышла узкая, полупрозрачная соломка.
- Выложите ее на сковороду, размешайте с луком и морковью, и плотно закройте крышкой. Спустя 10 минут, добавьте к остальным овощам порезанный мелкими кубиками кабачок.
- До полуготовности притушите овощи. Обычно, для этого довольно 7-10 минут. Малость посолите овощи. Если у вашей сковороды уплотненная крышка, то дополнительно подливать воды не будет нужно.
- Изготовление рыбной части блюда. Если вы используете в изготовлении не охлажденную, а замороженную рыбу ей нужно за ранее дать немного оттаять.
- Посолите рыбу и дайте ей полежать 3-4 минутки. Потом, для того чтоб при изготовлении рыба не свернулась в колечко сделайте на расстоянии в 1-2 см на ее коже неглубокие насечки. Порежьте рыбу на куски длиной в 4-5 см и выложите на овощи, кожей ввысь.
- В течении 15-20 минут томите рыбу на небольшом огне, под плотно закрытой крышкой. За 5 минут до окончания изготовления умеренно посыпьте рыбу и овощи мелко натертым сыром.
- Постарайтесь аккуратненько снять готовую рыбу со сковороды одним, цельным кусочком, не перемешивая меж собой слои овощей, рыбы и сыра. Тогда ваше блюдо будет не только лишь смачным, да и прекрасным, вызывающим аппетит одним своим видом.
- Украсьте готовую рыбу с овощами веточкой петрушки либо розмарина.
Ваше диетическое блюдо — рыба с овощами, готова! Приятного аппетита!
Рыба с овощами: рецепты
19 мая 2018 г.Содержание
Сочетание белка в рыбе и клетчатки в овощах образует идеальный вариант приема пищи. Приверженцы здорового образа жизни часто используют его в своем рационе. Блюдо выручит в ситуации, когда гости на пороге или нужно быстро приготовить легкий ужин для всей семьи. Разнообразие сортов рыбы, вариации сочетаний овощей и способов готовки дают возможность каждый раз создавать новые кулинарные шедевры.
Как приготовить рыбу с овощами
Для приготовления этого блюда пойдет как речная рыба (судак, щука, сазан), так и морская (палтус, хек, минтай, скумбрия). Важно перед готовкой удалить все кости из филе, чтобы не нарушить текстуру блюда и не травмировать гостей. Рыбу можно использовать свежую или замороженную. Чтобы рыбная мякоть не распадалась на волокна после размораживания, это следует делать на полке холодильника или при комнатной температуре, никаких резких перепадов (горячая вода, кипяток).
Также, если не удалось найти свежих овощей или у вас мало времени на готовку, то всегда можно воспользоваться замороженной овощной смесью. С рыбным филе прекрасно сочетаются по вкусу репчатый лук, морковь, томаты, кабачки, баклажаны. Разнообразить вкусовые качества блюда можно с помощью лимонного сока, различных приправ, наборов пряностей. Часто рыбу готовят в томатном или сливочном соусе или в их смеси.
Рыбное филе с овощами жарят на сковороде, готовят в мультиварке, запекают или тушат в духовке. Процесс приготовления в среднем занимает от 30 минут до полутора часов в зависимости от рецепта. В результате получается самостоятельное блюдо, которое не нуждается в гарнире и других добавках. Оно сбалансированное, вкусное, сытное, такой едой можно накормить всю семью и гостей.
Рецепты рыбы с овощами
Сегодня на волне здорового образа жизни рыбные блюда стали очень популярными. Приготовление рыбы с овощами не занимает много времени, а результатом можно с легкостью накормить даже заядлого гурмана. Опытные хозяйки могут смело варьировать рецепты, исходя из вкусовых предпочтений. Новичкам рекомендовано придерживаться пошаговой инструкции с фото, чтобы блюдо было таким, как его задумал автор.
Тушеная рыба с овощами
- Время: 1 час.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 86 ккал/100 грамм.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Несложная в приготовлении, но очень вкусная тушеная рыба с овощами не оставит равнодушными членов семьи, гостей. Простое сочетание всего из двух овощей: репчатого лука и моркови подойдет в качестве гарнира или заправки к любой рыбе. Томатная паста и лимонный сок насыщают блюдо вкусом, придают ему оригинальные вкусовые нотки. Иногда сок лимона заменяют уксусом.
Ингредиенты:
- рыба – 1 кг;
- лук – 4 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- масло растительное – 40 мл;
- паста томатная – 20 г;
- лимонный сок – 20 мл;
- соль – 5 г;
- перец – опционально.
Способ приготовления:
- Очистите, нарежьте луковицы полукольцами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, поместите туда лук, обжаривайте 1 минуту на сильном огне, регулярно помешивая, затем убавьте огонь и готовьте 5 минут под закрытой крышкой.
- Очистите, промойте, крупно натрите морковь, отправьте к луку, смешайте, готовьте 7 минут до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и лимонный сок, посолите, поперчите, перемешайте овощную смесь, тушите еще минуту и снимите с огня.
- Очищенную рыбину без внутренностей и плавников разрежьте на кусочки, хорошо просолите.
- Выложите на дно посуды для тушения третью часть овощной смеси.
- Сверху уложите рыбу и оставшиеся овощи.
- Если рыбина относится к сухим видам (минтай, хек, судак, щука), то можно добавить полстакана чистой воды.
- Затяните посудину фольгой или накройте крышкой, оправьте в разогретую до 220 °C духовку на 40 минут.
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 131 ккал/100 грамм.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Быстрый вариант для полноценного и сытного ужина – рыба с овощами на сковороде. Рыбное филе с овощной смесью быстро обжариваются, достигают готовности на сковородке за считанные минуты. Еще сократить время готовки можно, если использовать замороженные овощи. Оригинальность блюду придает панировка. Приверженцы правильного питания могут обжаривать рыбу без панировочной смеси.
Ингредиенты:
- рыбное филе – 400 г;
- перец болгарский – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- панировочные сухари (мука) – 60 г;
- масло растительное – 60 мл;
- соль, перец – опционально.
Способ приготовления:
- Разморозьте филе при комнатной температуре, если это необходимо.
- Морковку и лук очистите от верхнего слоя, перец избавьте от семян, хорошо промойте овощи, обсушите.
- Нарежьте филе на небольшие кусочки, посыпьте солью, перцем, оставьте буквально на 3 минуты, чтобы мякоть пропиталась специями.
- Поставьте сковороду на огонь, разогрейте растительное масло.
- Обваляйте рыбные ломтики в муке или панировочных сухарях.
- Равномерно прожарьте рыбу со всех сторон, снимите с огня, процесс в целом должен занять не более 5-7 минут.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, натрите крупно морковь, порежьте соломкой болгарский перец.
- В отдельной сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковку и тушите 3 минуты.
- После отправьте в сковороду сладкий перец, готовьте овощную смесь около 10 минут, регулярно помешивая.
- В конце жарки посолите, поперчите овощи, по желанию можно добавить немного зелени.
- Подавать рыбу и овощи можно по отдельности в качестве основного блюда и гарнира, либо предварительно смешать их в одной сковороде и протомить несколько минут на малом огне.
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 66 ккал/100 грамм.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Блюдо из рыбы и овощей, запеченное в духовке с минимальным количеством масла – это полезная, вкусная и сытная еда для всей семьи. По рецепту ингредиенты готовятся на большом противне, но по желанию можно запечь их в порционных горшочках. Для этого необходимо нарезать более мелкими кусочками все продукты. Блюдо получается очень ароматным и сочным. Его можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты:
- рыба – 1 кг;
- помидор – 3 шт.;
- кабачок – 2 шт.;
- баклажан – 2 шт.;
- перец болгарский – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное – 20 мл;
- соль, перец, специи для рыбы – опционально.
Способ приготовления:
- Промойте филе, посыпьте специями.
- Баклажаны, кабачки, помидоры нарежьте кружочками, посыпьте солью, перцем, оставьте на 15 минут.
- Репчатый лук и сладкий перец нарежьте полукольцами.
- Смажьте противень растительным маслом, выложите лук, затем рыбу, баклажаны, сладкий перец, кабачки, помидоры.
- Сбрызните заготовку маслом, накройте сверху фольгой.
- Запекайте при 180 °C 30 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.
- Время: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 112 ккал/100 грамм.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Очень нежная получается рыба, если приготовить ее с помощью современной кулинарной помощницы – мультиварки. Благодаря такой технологии приготовления филе пропитывается вкусами и ароматами овощей и соуса, которые используются в данном рецепте. Томатно-сливочная заправка идеально сочетается по вкусу с любыми сортами рыбы. В рецепте используется сметана, иногда ее заменяют жирными сливками.
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- масло растительное – 40 мл;
- филе рыбы – 500 г;
- томатная паста – 25 г;
- сметана – 50 г;
- вода – 100 мл;
- лавровый лист – 1 шт.;
- соль, перец – опционально.
Способ приготовления:
- Очистите овощи, лук мелко нарежьте, потрите морковку.
- Сложите их в мультиварку, влейте растительное масло и выставьте режим «Жарка» (или «Выпечка», если предыдущего нет) на 20 минут.
- Во время жарки периодически помешивайте овощную смесь.
- Переложите овощи на время в другую посуду.
- Нарежьте рыбу кусочками, выложите на дно мультиварки.
- Сверху выложите подготовленную овощную смесь.
- Залейте водой, добавьте томатную пасту, сметану, перемешайте.
- Поломайте лавровый лист и отправьте в чашу, добавьте специи по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Тушение» на 1 час.
- Время: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 60 ккал/100 грамм.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Вкусное филе рыбы с овощами может быть и диетическим. Для этого важно во время готовки использовать минимальное количество масла растительного или животного происхождения и выбирать нежирное рыбное филе. Приготовление в духовке делает блюдо насыщенным по вкусу, сочным и очень ароматным. Чтобы блюдо было максимально полезным и диетическим, используйте только натуральные наборы специй.
Ингредиенты:
- рыбное филе – 700 г;
- кабачок (мякоть) – 300 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- лимон – ½ шт.;
- соль, морская соль, специи для рыбы – опционально.
Способ приготовления:
- Промойте филе, обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте рыбу на порционные кусочки, приправьте солью, специями, полейте соком лимона.
- Порежьте мелко лук, помидор – кубиком, кабачок и морковь – тонкой соломкой.
- Прогрейте антипригарную сковороду, высыпьте лук, немного подсушите, затем добавьте кабачок, морковь, влейте немного воды и обжаривайте до полуготовности с закрытой крышкой (примерно 5-7 минут).
- После добавьте помидоры, перемешайте и снимите с огня.
- На дно емкости для запекания выложите рыбные ломтики, сверху ровным слоем выложите овощную смесь.
- Отправьте блюдо запекаться в духовку при 180 °C на полчаса.
Рыба с овощами. Просто и вкусно! | Fish with Vegetables.
Рыба с Овощами на Сковороде. (Постное блюдо) Супер быстрое приготовление!
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ТУШЕНАЯ РЫБА С ОВОЩАМИ.
Диетическая рыба с овощами
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рыба тушеная с овощами — лучшие рецепты блюд для всей семьи
Рыба тушеная с овощами – это полезный и полноценный ужин, в котором содержится все нужные человеческому организму витамины и аминокислоты. Насколько вкусным получится блюдо зависит не только от умения кулинара, но и от используемых приправ и дополнительных компонентов.
Как потушить рыбу?
Существует множество вариаций, которыми представлен рецепт тушеной рыбы с овощами, но при любом способе приготовления нужно придерживаться общих правил:
- Рыбу вымыть, выпотрошить и почистить. Нарезать на куски, переложить в сковороду, где предварительно разогревалось масло.
- Для тушения можно применять керамические горшочки или фольгу, в которую полностью или порционно заворачивают рыбу. Посуду обязательно выбирают глубокую и огнестойкую, например, сотейник, утятницу или казан.
- Сначала рыбу обжаривают с каждой стороны по 3 минуты, а потом добавляют к ней овощи.
- Главное правило тушения рыбы – плотно закрытая крышка и уменьшенный до минимума огонь. Можно использовать и духовку для готовки, ведь в ней блюдо получается не менее вкусным.
Рыба тушеная с овощами в сметане
Простой способ удивить гостей и близких чем-нибудь полезным и аппетитным – это рыба тушеная в сметане. Ее можно комбинировать с овощами, подобранными по своему вкусу: это могут быть лук, морковь, картофель, томаты. Гарнир к блюду подойдет любой, не скажется на вкусовых качествах и его отсутствие, и без него рыба будет съедена без остатка.
Ингредиенты:
- рыба – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- сметана 20% жирности – 200 г;
- фенхель – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Рыбу порезать, слегка обжарить с каждой стороны по 3 минуты. Добавить семена фенхеля.
- Лук мелко порубить, а морковь натереть.
- На рыбку помещают слой лука, потом морковь, солят. Последний слой – это сметана, после чего сковороду закрывают крышкой.
- Тушеная рыба с овощами на сковороде готовится 50 минут на маленьком огне.
Рыба тушеная в томате с овощами
Как в горячем виде, так и в холодном чрезвычайно хороша тушеная рыба в томате. Поэтому ее можно приготовить перед приходом гостей, а можно заготовить заранее полезный ужин на всю неделю. Разница заключается лишь в количестве компонентов. Используемый томатный сок насытит рыбу непередаваемым вкусом.
Ингредиенты:
- рыба – 4-5 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- лук — 2 шт.;
- томатный сок – 1 стакан;
- мука – 100 г;
- красный перец.
Приготовление
- Рыбу нарезать на порции.
- Из муки, соли и красного перца приготовить панировку, смешав ингредиенты. В ней обвалять каждый кусочек и выложить на сковороду.
- Обжарить, переложить на тарелку.
- Морковь порезать кружочками, поджарить вместе с луком, нарезанном кольцами. Влить томатный сок, довести до кипения.
- Соединить рыбу и томатно-овощную заправку, добавить воды, и снова довести до кипения. Далее рыба тушеная с овощами готовится 40 минут.
Рыба минтай тушеная с морковью и луком
Кладезь витаминов и полезных веществ представляет собой рецепт тушеной рыбы с морковкой и луком. Это питательное и чрезвычайно вкусное блюдо станет идеальным вариантом для семейного ужина. Для этого рыбку следует приправить разнообразными специями, потому что сам по себя минтай не имеет ярко выраженного вкуса.
Ингредиенты:
- минтай – 2 тушки;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
- Порезанные тушки выкладывают на сковороду, в которую доливают небольшое количество воды.
- Лук режут полукольцами, а морковь натирают. Овощи выкладывают слоями на рыбу.
- Оставляют томиться на 10 минут. Потом блюдо солят, добавляют приправы.
- Переворачивают кусочки, чтобы рыбка потушилась равномерно. Через 10 минут снимают.
Тушеная картошка с рыбой
Идеальное вкусовое сочетание представляет собой рыба тушеная в горшочке вместе с картошкой. Блюдо обладает изысканным вкусом и аппетитным ароматом. Легкое в приготовление, оно подходит для обеда или ужина. Яство удастся даже новичку в кулинарном искусстве, при этом не важно, какой сорт рыбы приобретен, это может быть треска, судак или палтус, в любом случае она выйдет невероятно вкусной.
Ингредиенты:
- рыба – 4 тушки;
- картофель – 8 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- майонез – 150 г.
Приготовление
- Картофель, лук режут кольцами, морковь – соломкой. Все приправляют и солят.
- На дно казана укладывают порезанную рыбу, затем одним слоем лук, следом морковку и картошку. В последнюю очередь идет майонез.
- Вливают полстакана закипевшей воды и тушат час на небольшом огне.
Тушеная рыба с цветной капустой
Легким и полезным блюдом является тушеная рыба, рецепт которой предполагает добавление цветной капусты. При этом для приготовления подойдет любой вид рыбы. Совсем необязательно приобретать дорогие сорта, чтобы состряпать сытное блюдо. Перебить слегка неприятный запах цветной капусты поможет болгарский перец.
Ингредиенты:
- рыба – 2 тушки;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- цветная капуста – 0,5 кочана.
Приготовление
- Морковь нарезают крупными кусочками, а лук кольцами.
- Цветную капусту разделяют на соцветия.
- Обжаривают лук, добавляют морковь и капусту.
- Следом выкладывают кусочки рыбы. Солят и перчат.
- Добавив одну треть стакана холодной воды, рыба тушеная с обжаренными овощами готовится примерно 50 минут.
Рыба тушеная с кабачками
Выгодное блюдо, которое понравится всем членам семьи – это тушеное филе рыбы, к которому добавляют кабачки. Особенно актуально это яство в летний сезон, привлекательно оно и доступностью кабачков. Овощи великолепно дополняют рыбу, раскрывая ее вкус. Блюдо можно употреблять с гарниром или как самостоятельное кушанье.
Ингредиенты:
- рыба – 800 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- соевый соус – 3 ст. л.
Приготовление
- Филе промыть и нарезать средними кусочками. Выложить в соевый соус на 30 минут.
- Лук мелко порубить и прожарить на сковороде. К нему добавить порезанный полукольцами болгарский перец.
- Кабачок порезать на кубики и присоединить к другим овощам.
- Помидоры измельчают в блендере и отправляют массу к овощам.
- Рыба тушеная с прожаренными овощами готовится примерно 30 минут.
Тушеная речная рыба с морковью и луком
Для приготовления можно использовать не только крупные виды рыбы, прекрасно готовится и тушеная мелкая речная рыба, например, это может быть плотва. Многие хозяйки беспокоятся по поводу того, что небольшая по размерам рыбешка отличается костлявостью, но при правильной готовке и она способна удивить потрясающим вкусом.
Ингредиенты:
- рыба – 800 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
- Рыбу потушить с небольшим количеством воды.
- Порезать овощи и выложить слоями на рыбу.
- Рыба тушеная с овощами готовится полчаса.
Рыба тушеная с овощами в духовке
Приготовить вкусную рыбку можно не только на сковородке, но и используя духовку. Так, великолепным вкусом обладает рыба тушеная с помидорами. Она готовится двумя способами – ее предварительно можно прожарить или непосредственно отправить в сыром виде. Овощи могут быть любыми – картошка, помидоры или кабачки, ведь тушеная рыба в духовке великолепно сочетается с любыми из них.
Ингредиенты:
- рыба – 800 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.
Приготовление
- Порезать рыбу и овощи. Посолить, поперчить, выложить слоями на фольгу и завернуть.
- Поместить в духовку и запекать около 30 минут.
Рыба тушеная с овощами в мультиварке
Легче всего готовится тушеная рыба в мультиварке, используя специальный режим «Тушение». В этом случае сначала в растительном масле обжариваются овощи, и только потом добавляется рыба. К ней также подают разнообразные соусы, которые отличаются простотой и минимальностью в ингредиентах. Какой бы рецепт не был выбран, семью ждет вкусный и сытный ужин, подходящий для взрослых и малышей.
Ингредиенты:
- рыба – 800 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- сметана – 2 ст. л.
Приготовление
- Порезанные овощи с подсолнечным маслом поместить в прибор, включить режим «Выпечка» на 20 минут.
- Выложить в прибор рыбу, сверху овощи, добавить пасту и сметану. Залить водой и включить режим «Тушение» на час.
Карп в духовке — 9 невероятно вкусных рецептов запекания рыбы Карп в духовке заслуженно считается народным блюдом. Он прост в приготовлении, финансово доступен, а его приятный вкус и готовность охотно вбирать ароматы различных компонентов во время запекания, дают потрясающие результаты. | Сазан в духовке — самые вкусные рецепты запекания рыбы Приготовить сазана в духовке сможет каждый, когда под рукой будет правильный рецепт и верные рекомендации. Полученная кулинарная композиция станет достойным сопровождением любого стола и удовлетворит вкусовые потребности всех фанатов рыбы. |
Судак в духовке — самые интересные рецепты запеченной рыбы Судак в духовке легко сможет запечь даже новичок на кухне, а хорошие рецепты помогут справиться с задачей в лучшем виде. Готовое блюдо порадует великолепным сбалансированным и гармоничным вкусом и внушительными диетическими свойствами. | Как приготовить сазана — 9 лучших рецептов Как приготовить сазана, чтобы насладиться вкусной и полезной рыбой интересует многих кулинаров. Нежное, сочное мясо не костисто и является благодатным продуктом для обжаривания на углях, запекания, тушения, засолки и подачи в сыром виде. |
Рыба тушеная с овощами
Популярно сейчас:
Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник — манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясомСмотри весь каталог
Готовить не сложно, сочно, красиво и аппетитно! Рыба тушеная с овощами — повседневное, вкусное и сытное блюдо. Из-за используемого набора овощей кушанье получается разноцветным, ярким и красивым, что дополнительно повышает его аппетитность. Рыбу, тушенную с овощами, уместно использовать в разгрузочном питании. Можно дополнительно подавать с гарниром из картофельного пюре, отварного риса.
Возьмите свежую или мороженную рыбу, морковь, перец, лук, зеленый горошек, масло подсолнечное, соль, перец.
Рыбу очистите и выньте внутренности, отрежьте головы и плавники.
Кубиками порежьте морковь и лук, полосками перец.
На масле слегка обжарьте лук, добавьте морковь и перец, тушите с добавлением томатного сока или пасты под крышкой.
В самом конце добавьте зеленый горошек.
Готовую рыбу с овощами подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чем исправить запах морской рыбыНеприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Как замешать разные виды кляраЕсли хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…
Как сделать хрустящий кляр для рыбыДля того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить — она должна быть ледяной. …
Самые вкусные рыбные котлеты получаются…Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
Как приготовить мягкий шницель?Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
Чтобы продукты не липли к сковороде…Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
- Перец сладкий — 27 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Горошек зелёный консервированный — 55 ккал/100г
- Зеленый горох свежий — 280 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Сок томатный — 21 ккал/100г
- Путассу — 72 ккал/100г
Рыба, тушенная с овощами. Ингредиенты: морковь крупная, лук репчатый, сливки 10-20%
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт из книги о детском питании, немного мною адаптированный в силу того, что сметану я заменила на сливки. Приготовленная таким образом рыба настолько понравилась у нас дома, что только услышав запах готовящегося блюда, радуются все — от мала до велика! Рецепт очень прост, но от этого не менее вкусен! Кстати, очень вкусно и на следующий день, но для этого надо немного увеличить пропорции, в указанных в рецепте пропорциях это блюдо у нас до следующего дня просто не доживает!
P.S. Предлагать рыбку можно и детям до 7 лет
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображенийфотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Рыбу промыть, снять кожу и проверить, чтобы не осталось косточек. Нарезать филе небольшими кусками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать помельче (можно и покрупнее — дело вкуса!).
В сковороде разогреть оливковое масло и выложить кусочки рыбы. Обжарить пару минут.
Овощи перемешать и выложить слоем на рыбу, накрыть сковороду крышкой и потушить на слабом огне минуты 3.
Снять крышку, осторожно все перемешать и влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу и потушить все еще около 15 минут до загустения соуса. Кстати, сливки можно заменить и на сметану, влив при этом дополнительно немного воды.
Через 15 минут блюдо готово! Можно подавать с любимым гарниром. Вкусно с картофельным пюре, с кускусом:)
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рыба тушеная с овощами в мультиварке
Я уже выкладывала два очень простых и вкусных рецепта приготовления рыбы в мультиварке (рыба с овощами в горчичном соусе и рыба под шубой). Но оба рецепта подразумевают необходимость готовить дополнительно еще и гарнир, ну, и не совсем детские (моя старшая, например, не любит сыр и запах горчицы). Так, что я решила попробовать сделать более детский вариант с добавлением бОльшего количества овощей, ну и без предварительной обжарки лука с морковью. Результат понравился даже нам с мужем, так, что рецепт данной рыбы тушеной с овощами в мультиварке можно назвать повседневным семейным блюдом.
Этот рецепт для мультиварки panasonic sr-tmh20 (на 2,5 литра).
10 мин.
40 мин.
Ингредиенты:
- рыба (у меня филе на коже 4 полоски) — 500-600 гр.
- цветная капуста — 300-350 гр.
- помидор — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт. (у меня, увы, был съеден детьми в сыром виде)
- лук — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- лимонный сок — 1-2 ст. л.
- соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Размороженное филе рыбы солим, посыпаем специями (у меня специи для жарки рыбы), поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться (этот маринад замечателен тем, что у пахучей рыбы отбивает неприятный запах, и дети едят ее с бОльшим удовольствием). Кстати, кусок лимона из которого выжимали сок сразу не выкидывайте, после окончания готовки им можно будет протереть руки и стол, что б избавиться от рыбного запаха. Да, и не смущайте побелевшим видом рыбы, это из-за лимонного сока.
2. Далее включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут, пусть греется. Чистим, трем на терке морковь и кладем ее в чашу, режем кубиками лук, помидор, болгарский перец и морковь, отправляем в мультиварку, немного солим, перемешиваем и продолжаем тушить при закрытой крышке, пока занимаемся рыбой и капустой.
3. Рыбу режем порционными кусками, выкладываем на овощи. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия, солим (при желании посыпаем специями) и высыпаем на рыбу (при желании капусту можно смазать майонезом и посыпать сыром, но это уже будет опять не детский вариант).
4. Закрываем крышку и готовим рыбу с овощами до сигнала (у меня это было 30 минут). После окончания программы проверяем капусту на готовность.
Такой вариант приготовления замечателен тем, что морковь с луком успевают приготовится, цветная капуста сваренная на пару от овощей и рыбы приобретает вкусный аромат и привкус, но при этом остается красивой белой и плотной, рыба получается сочной и без запаха, а еще очень удобно доставать овощи и порционные куски рыбы на тарелку и красиво их раскладывать.
Рекомендуем рецепты:
Блюда из рыбы и морепродуктов, Вторые блюда, Рецепты для детей, Рецепты для мультиварки, Рецепты на скорую руку не требует гарнира, рыба, свежие овощи
Подпишитесь на новые рецепты в twitter Читать @miltivarkavariGoogle+ | 11 июня 2013 Загрузка…Рыба само по себе очень вкусна и полезна, а с овощами тем более! Особенно для тех, кто следит за фигурой. Вообще, блюда приготовленные в мультиварке более полезные, чем блюда приготовленные на сковородке. Минтай в мультиварке получается очень вкусный. А кроме того, готовить его настолько легко, что справится с этим даже очень юный и неумелый повар. Словом, ровно 10 минут подготовительных работ – и у вас прекрасное горячее к обеду.
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! | Самые комментируемыеСвежие рецепты |
Рыба с овощами в мультиварке рецепт с фото
Рыба пангасиус в виде самостоятельного блюда довольно жирная на вкус, поэтому её рекомендуют подавать в кляре или запекать в тесте.
Перед вами — один из возможных рецептов рыбы с овощами в мультиварке: и рыбу, и овощи можно менять по своему вкусу, экспериментируя и наслаждаясь.
Овощи, выложенные слоями поверх кусочков рыбы с жирком, прекрасно справляются со своей задачей: пропитывают рыбу соком, в результате чего она становится сочной и ароматной, при этом, находясь на дне формы или мультиварки, рыба продолжает вытапливать жир и даже приобретает лёгкий загар. Прекрасный союз, в результате которого и овощи и рыба становятся ароматным и ярким блюдом.
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4 шт.
Ингредиенты
- 500г филе пангасиуса
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 средних помидора
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка приправы для рыбы (в состав входят: лук, чеснок, зелень укропа, петрушки, цикорий, горчица, базилик, черный перец, майоран, имбирь, паприка)
В приготовлении использована мультиварка Brand 502 мощностью 850Вт и объемом чаши 5л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоПомидоры помойте, срежьте основание плодоножки и нарежьте круглыми пластинами, толщиной 0,5-1 см.
Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами толщиной 0,5 см.
Подготовьте болгарский перец: промойте, вырежьте плодоножку, очистите от семян и нарежьте тонкими кольцами.
Теперь пришло время заняться рыбой. Филе пангасиуса нужно разморозить, ополоснуть в холодной проточной воде и немного промокнуть бумажным полотенцем.
Далее рыбу посолите, приправьте специями и хорошенько перемешайте.
Налейте на дно чаши мультиварки немного растительного масла и выложите в один ряд кусочки рыбы.
Поверх рыбы разложите кольца лука.
Затем болгарский перец.
И в заключение — ломтики помидоров, немного присолив их сверху.
Такой порядок овощей лучше соблюдать для того, чтобы самые сочные из них во время запекания выпускали сок, которым будет пропитываться рыба, славящаяся своей жирностью.Закрываем мультиварку крышкой и устанавливаем режим «выпечка» на 1 час. Спустя 45-50 минут можно проверить блюдо на готовность, так как в конце положенного часа кусочки рыбы уже приобретают аппетитную золотистую корочку. Подавайте запеченный пангасиус с овощами, украсив свежей зеленью петрушки.
Готовьте так любую жирную рыбу с овощами в мультиварке.
Рыба тушеная с овощами в мультиварке (рецепт и советы по приготовлению)
Ингредиенты
- тушки минтая – 4 штуки;
- крупные луковицы – 4 штуки;
- морковь крупная – 2 штуки;
- чёрный и белый перец горошком – по 5-6 штук;
- душистый перец – 5-6 горошин;
- лист лавровый – 2-3 штуки;
- прованские травы и сушёная петрушка – по ½ чайной ложки;
- приправа для рыбы – 1 чайная ложка;
- соль и чёрный молотый перец – на свой вкус;
- масло растительное – 3-4 столовые ложки.
- Время на подготовку: 00:45
- Время приготовления: 00:50
- Количество порций: 6
- Сложность:
Приготовление
В данном рецепте будем делать минтай в мультиварке Редмонд, хотя таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу, кому какая нравится.
- Тщательно помойте рыбные тушки. Очистите их от чешуи, слегка пройдя ножом по кожице в направлении от хвостика в сторону головы. Как правило, тушки минтая продаются уже без голов, поэтому вам остаётся лишь разрезать брюшко и вынуть остатки внутренностей, в том числе и чёрную плёнку. Хвосты и плавники удобнее всего срезать ножницами. Подготовленные тушки разрежьте на несколько порционных кусочков.
- Переложите рыбу в миску или пластиковый контейнер, добавьте все указанные в ингредиентах специи.
С приправами можно экспериментировать, добавлять какие-то на свой вкус, главное, чтобы они подходили к рыбным блюдам.
Посолите и хорошенько перемешайте рыбку, чтобы каждому кусочку достались приправы и специи. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы рыбные ломтики промариновались и впитали в себя ароматы специй.
- Тем временем очистите лук от шелухи, помойте и порежьте полукольцами. Морковь почистите от кожуры, помойте и потрите на крупной тёрке.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло, переложите половину нарезанного лука, чтобы он полностью покрыл дно.
- Достаньте из холодильника рыбку и выложите её в мультиварку сверху лука. На рыбные кусочки разложите половину потёртой моркови.
- Теперь поочерёдно выложите половину оставшегося лука, остальные рыбные кусочки, вторую половину лука и остаток моркови. Немного ещё сверху посолите.
- Рыба, тушёная с овощами в мультиварке, готовится в два этапа. Закройте крышку, выберите режим «Выпечка», задайте время 20 минут и нажмите кнопку «Старт».
- Когда прозвучит сигнал об окончании заданной программы, выберите режим «Тушение», установите время 30 минут и снова стартуйте. Теперь уже рыба будет тушиться до готовности.
- Как только услышите сигнал, значит, тушеная рыба с овощами в мультиварке готова. Выкладывайте рыбные кусочки на порционные тарелки, сверху обязательно кладите немного моркови с луком и поливайте соком, который выделился в процессе приготовления. Приятного аппетита!
Вы можете на основании этого придумать свои рецепты, разнообразив состав овощей, например, добавив болгарский перец, помидоры, картофель.
Порой совсем нет времени и сил на приготовление ужина после рабочего дня. Тогда вас выручит рыба, тушеная с овощами в мультиварке. Уверяем вас, что вкус этого блюда полностью отличается от обыкновенной отварной рыбы, так что ваша семья останется довольна ужином.
Видео:
Судак тушеный с овощами в мультиварке
Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом, но крайне необходимых для его нормального функционирования.
Более того, судак, как и каждая рыба, содержит в себе огромнейшее количество вспомогательных веществ: йод, фосфор, цинк и марганец, которые помогут стимулировать мозговую деятельность, укрепить иммунитет, а также поддерживать организм в тонусе.
Судак – рыба универсальная, поэтому практически каждый повар прекрасно знает о том, как приготовить судака с овощами, или же о том, как сделать отличные рыбные котлеты из этого представителя большинства рек мира. Отличным помощником в данном процессе может стать современное кухонное приспособление, любимица и помощница всех домохозяек – мультиварка!
Судак с овощами в мультиварке — новые рецепты
Существует несколько замечательных рецептов, следуя которым вы сможете порадовать ваших гостей таким прекрасным блюдом, как судак тушеный с овощами. Мультиварка же в данном случае – всего лишь инструмент, который значительно облегчит достижение конечной цели.
Судак тушеный с овощами — ингредиенты для приготовления данного блюда — нам понадобится:
- 500-600 грамм (3-4 шт.) филе судака среднего размера;
- 450-500 грамм (3-4 шт.) крупной моркови;
- 450-500 грамм (5-6 шт.) некрупных спелых помидор;
- 1-2 средние головки белого репчатого лука;
- 3-4 ст. л. подсолнечного масла;
- ½ пучка свежей зелени петрушки;
- соль, черный молотый перец, специи для рыбы.
Перед тем, как начать готовить судака с овощами в мультиварке, необходимо тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Филе судака промыть под струей холодной проточной воды и просушить с помощью бумажного полотенца. В случае, если имеющаяся в наличии рыба цельная, её необходимо тщательно промыть, срезать верхний плавник, очистить от чешуи, выпотрошить, аккуратно избавиться от костей, после чего промыть и тщательно просушить.
- Подготовленное филе судака нарезать полосками средней толщины. Несколько головок белого репчатого лука среднего размера очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами.
- Крупную морковь промыть под струей теплой проточной воды, очистить с помощью ножа для чистки овощей, после чего натереть на средней, крупной или «корейской» терке (по своему усмотрению).
- Спелые помидоры тщательно промыть, после чего нарезать небольшими дольками или кубиками (опять же – по своему усмотрению).
- Прежде чем начать готовить судака тушеного с овощами, необходимо выложить составляющие блюда в чашу мультиварки, соблюдая определенную последовательность.
- Первым делом выкладывается нарезанный кольцами лук и натертая на терке морковь, после чего нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла, а саму мультиварку установить в режим «выпечка» на 15-20 минут.
- По истечении заданного времени прибор подаст сигнал, после которого в чашу нужно выложить нарезанную рыбу, добавить помидоры, а на приборной панели выставить режим «тушение» и установить таймер на 30-40 минут.
Готовое блюдо разделить на порции, разложить по тарелочкам, украсить цельными листиками петрушки. Судак тушеный с овощами готов радовать вас, ваших гостей и близких!
Однако, это не единственный способ приготовления данного блюда.
Судак в томате с овощами — готовим по-современному
Судак тушеный с овощами, как было сказано ранее, можно приготовить в мультиварке различными способами. Одним из самых популярных является судак тушеный с овощами в томате. Для его приготовления понадобится:
- 500-600 грамм (3-4 шт.) филе судака;
- 350-400 грамм корня сельдерея;
- 400-450 грамм моркови;
- 450-500 грамм картошки;
- 2-3 шт. красных и желтых сладких перцев;
- 2-3 шт. крупных спелых томатов;
- 2-3 небольших корня имбиря;
- 2-3 ст. л. томатной пасты;
- несколько щепоток соли, черного молотого перца и специй к рыбе.
Естественно, перед тем как начнет готовиться судак тушеный с овощами, а тем более судак с картофелем в мультиварке, необходимо тщательно подготовить имеющиеся в запасе продукты.
- Картофель, используемый в приготовлении такого блюда, как судак в томате с овощами, необходимо тщательно вымыть под струей холодной воды, затем избавить от кожуры и порезать произвольными кусочками.
- Морковь промыть, почистить с помощью специального ножа и порезать небольшими кубиками.
- Несколько красных и желтых сладких перцев тщательно отмыть, разрезать на две равные половинки, вырезать сердцевину, перегородки и плодоножку, снова промыть и порезать небольшими кубиками, соразмерными моркови.
- Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками, размером не больше, чем остальные овощи, используемые в приготовлении судака тушеного с овощами. Корень сельдерея и имбиря натереть на мелкой или средней терке.
- Подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить немного томатного соуса, несколько щепоток соли, перца и специй, после чего на приборной панели мультиварки выставить режим «тушение».
- Таймер же установить приблизительно на полтора часа, в течение которых, с периодичностью в 30 минут, судак под овощами необходимо будет помешивать.
Судак тушеный с овощами готов! Осталось только разложить его по тарелочкам, украсить мелкорубленым укропом и цельными листиками петрушки!
Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:
Треска тушеная в мультиварке с овощами рецепт с фото пошагово
Не всегда мы имеем возможность купить охлажденную морскую рыбу и побаловать себя си-басом, дорадо или семгой, а вот найти свежезамороженную треску намного проще. По пищевой ценности она не уступает своим собратьям и богата белком, кальцием, калием и конечно фосфором.
Калории: 100 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 4 г
-
Рыбу моем и разрезаем на порционные куски.
-
Заливаем сливками и оставляем на 20 минут.
-
Лук режем на тонкие кольца или полукольца, тоже самое проделываем с помидорами.
-
Кусочки рыбы сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим, смазываем сметаной и выкладываем в кастрюлю мультиварки.
-
Лук выкладываем на рыбу.
-
Затем выкладываем помидоры. Можно добавить немного сушеных помидор для усиления аромата и приправы для рыбы.
-
На 35 минут включаем режим «Выпечка», через 20 минут, предварительно сдвинув лук и помидоры, рыбу переворачиваем и дожидаемся окончания работы режима.
-
На гарнир можно приготовить салат из свежих овощей, рис или картошку-пюре.
( Пока оценок нет )
Рецепт сытного рыбного рагу в мультиварке
Пищевая ценность (на порцию) | |
---|---|
225 | калорий |
8 г | Жир |
17 г | Углеводы |
21 г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порций: 4 на 6 | |
Сумма на порцию | |
калорий | 225 |
% Дневная стоимость * | |
8 г | 10% |
Насыщенные жиры 1 г | 7% |
64 мг | 21% |
465 мг | 20% |
17 г | 6% |
Пищевые волокна 3 г | 11% |
21 г | |
Кальций 101 мг | 8% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Когда вы думаете о тушенке, первое, что может прийти в голову, — это тушеное мясо с мясом. Но тушеное мясо из рыбы и морепродуктов также является отличным блюдом в горшочке для ужинов в будние дни или семейных ужинов. Это рыбное рагу со средиземноморскими нотками легко приготовить в мультиварке. В отличие от приготовления мяса в мультиварке, для приготовления которого может потребоваться целый день, для рыбного филе требуется более короткое время приготовления.Это рагу можно приготовить через три часа.
Сом — лучший выбор для рыбы для тушеного мяса, так как его плотная и плотная мякоть, как правило, менее слоеная, чем у других видов сига. Но также можно использовать сома, пикшу или камбалу. Использование филе белой рыбы с мягким вкусом позволяет другим ингредиентам полностью раскрыть свой аромат: чеснок, лук, болгарский перец, кабачки, помидоры, базилик, орегано и белое вино. Желтый кабачок или летний кабачок придают блюду изюминку. Нарезанные грибы, если вы решите их использовать, добавьте в блюдо больше белка и придайте тушеному блюду дополнительную глубину.
Тушеное мясо готовится на высокой температуре и готово, когда жидкости заметно загустеют, а овощи и рыба станут нежными и готовы рассыпаться. Проверьте через 3 часа, возможно, вы обнаружите, что все готово. После этого проверяйте его чаще, каждые 30 минут, чтобы блюдо не прижарилось и не подгорело.
Подавайте это рыбное рагу с рисом, орзо, булгуром или попробуйте с жареным картофелем. Чтобы упростить себе жизнь, вы также можете съесть его с хлебом, чтобы вытереть вкусный соус.Другой вариант — подать его с печеньем или крекерами и взбитым салатом для вкусной семейной трапезы.
Сразу же храните остатки в холодильнике до двух дней. Разогревая тушеное мясо, делайте это осторожно, в идеале в духовке при температуре 275 F. Поместите остатки в жаростойкую форму с крышкой или накройте фольгой и поместите в духовку до полного разогрева. Повторный нагрев тушеного мяса в микроволновой печи приведет к его перевариванию.
Рецепт рыбного рагу в горшочке
Рецепт супа из белой фасоли и чеснока в медленноварке, 365 дней медленного приготовления Итальянская петрушка, соль, нарезанные кубиками помидоры, вода, сгущенное молоко и еще 6 тушеных блюд по-французски Delicious.
1/8 ч. Л. перец. 1/4 с. белое сухое вино. Дополнительно: от 1/2 до 3/4 c. могут быть включены свежие грибы. Смешайте все ингредиенты в мультиварке. Осторожно, но тщательно перемешайте. Накрыть крышкой и готовить на высокой температуре от 4 до 6 часов. На 6 порций (около 3 литров). Добавьте отзыв или комментарий.
Как приготовить похлебку из морепродуктов в мультиварке?
В миске взбейте кукурузный крахмал и сливки, пока смесь не станет однородной, затем добавьте в мультиварку. Добавьте морские гребешки, креветки и лосось. Готовьте похлебку на сильном огне около 30 минут.Рыба должна быть слоистой, а похлебка — слегка загустевшей. Кто знал, что в мультиварке можно приготовить восхитительные блюда азиатской кухни?
Как долго вы варите тушеную говядину в мультиварке?
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7–8 часов или на сильном огне 3–4 часа. В небольшой миске взбейте муку и 1/2 стакана тушеного бульона. Добавьте мучную смесь в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 30 минут или до загустения.
Рецепт рагу из морепродуктов в медленноварке
Инструкции.1. Нарежьте овощи для похлебки или тушеного мяса. 2. Добавьте овощи, приправы и жидкости в мультиварку. 3. Готовьте при высокой температуре от 2 до 3 часов или при низкой температуре от 4 до 6 часов. 4. Добавьте морепродукты и готовьте на высокой мощности в течение 30–60 минут или до тех пор, пока морепродукты не станут непрозрачными.
Мексиканское рыбное рагу Гран Лучито Мексика. семена фенхеля, молодой картофель, рыбный бульон, листья кориандра, оливковое масло и еще 13. Тушеная рыба с овощами в медленноварке Magic Skillet. красный лук, лимонный сок, хлопья красного перца, молотый черный перец и еще 18 штук.Расписная рыбная рагу (мохика де пинтадо) SBS.
Рецепты рыбной мультиварки. Кленовый лосось в медленном приготовлении от Get Crocked. Рыбная похлебка медленного приготовления от The Spruce Eats. Тако с рыбой из аляскинской трески в медленноварке от 365 Days of Crock Pot. Тако с рыбой и кориандром из мультиварки от Fun Home Things. Треска с лимоном и травами от Crock Pot. Бразильское рыбное рагу Paleo Moqueca от Recipe This.
Бульон на томатной основе в этом рагу из морепродуктов в медленном приготовлении полон аромата. Добавьте морские гребешки и свежие овощи, и у вас будет сытное рагу, которым можно накормить семью всего за несколько часов.Попробуйте этот простой рецепт похлебки из моллюсков для мультиварки. Эта кремовая миска для комфортной еды понравится любому любителю морепродуктов. Подавайте с хрустящим хлебом и салатом для полноценного обеда.
Нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю 3. Добавьте 1 банку нарезанных кубиками помидоров в кастрюлю 4. Нарезать 2 фунта сома квадратами, добавить в кастрюлю 5. Нарезать кубиками лук и морковь, добавить в кастрюлю 6. Добавьте 1 банку тушеных помидоров в кастрюлю 7. Добавьте кайенский перец по вкусу. Добавьте ингредиенты слоями, не перемешивая.
10 лучших рецептов мультиварки с рыбным рагу
Смешайте все ингредиенты в мультиварке.Осторожно, но тщательно перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ настройке в течение 4-6 часов. По этому рецепту получается 6 порций (около 3 квартов).
МЕТОД. Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4-5; Шаг 1 Смешайте оливковое масло, фенхель, лук-порей, чеснок и перец чили в мультиварке Crock-Pot Express Easy Release. Нажмите BROWN / SAUTÉ, затем нажмите START / STOP.Sauté, пока не станет ароматным, но не окрашенным. Шаг 2 Добавьте белое вино, воду, шафран, помидоры и томатную пасту. Перемешайте пару минут.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Приправить говядину солью и перцем по вкусу. Добавьте говядину в сковороду и готовьте, пока она не подрумянится, примерно 2–3 минуты.
Crockpot Catfish Courtbouillon Рецепт. Ищете блюдо из сома, которое легко приготовить, и вам не придется часами сидеть на кухне. Что ж, этот рецепт Кортбуйона сома в горшочке — именно то, что вы ищете. Этот рецепт сома обладает огромной глубиной вкуса, и лучше всего ваша мультиварка сделает всю работу.
Смешайте в миске рыбу, сок лайма, масло, соль и перец.Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте рыбу и готовьте, пока она не станет светло-золотистой корочкой. Снимите со сковороды и отложите.
Рецепт сытного рыбного рагу в мультиварке
Добавьте в кастрюлю лук, перец чили, чеснок и 1/4 стакана нарезанной кинзы и готовьте, помешивая, около 1 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте томатную пасту, покрыв овощи.
Crock Pot Brunswick Stew (из остатков) Это отличный суп, который можно использовать в качестве закуски или в небольших порциях как гарнир.Ранее на неделе я приготовил жаркое из свинины для бутербродов барбекю и сэкономил 2 чашки для этого рагу.
Вынуть картофель шумовкой в миску. Положите рыбу в соус. (Рыба должна быть как минимум наполовину покрыта жидкостью; при необходимости добавьте еще воды.) Верните картофель в кастрюлю, накройте крышкой и тушите, пока рыба не станет непрозрачной, а картофель не станет мягким, еще 25–30 минут. Выдавите сок лимона на рагу непосредственно перед подачей на стол.
Чтобы приготовить эти сытные рецепты тушеного мяса, вам понадобится всего одна кастрюля.Эти тушеные блюда богаты белками и овощами, такими как нут, картофель и бобы. Вы можете легко приготовить большую партию этого тушеного мяса и заморозить остатки, чтобы насладиться ими позже. Такие рецепты, как ирландское тушеное мясо из говядины и рагу из нута с карри, полезны, ароматны и успокаивают.
Инструкции. Просушите тушеную говядину бумажными полотенцами. Обвалять говядину в муке и подрумянить на большой сковороде в одной столовой ложке оливкового масла. Когда мясо подрумянится, вылейте мясо в мультиварку.Добавьте картофель и перемешайте с говядиной. Посыпать картофель и говядину тимьяном, приправить солью и перцем.
Рецепт рыбного рагу на медленном огне: как его приготовить
Суп медленного приготовления — лучшее, что можно разогреть в холодный вечер. Здесь вы найдете наши фавориты: чили в медленном огне, картофельный суп, сытную куриную лапшу и тушеную говядину в медленном огне — и это лишь некоторые из них. Мы даем советы по приготовлению ингредиентов для смешанных супов, а также предлагаем идеи, как приправить их и расширить ваши рецепты супов, приготовленных в мультиварке, для обслуживания толпы.
Поместите все ингредиенты в мультиварку с остатками беконного жира и готовьте на медленном огне в течение 8 часов. Каждые пару часов перемешивайте тушеное мясо и приправляйте солью и перцем. Рецепт любезно предоставлен Джейми Карлсоном и его блогом «Вы должны готовить правильно».
Затем добавьте рыбные котлеты и пакетик моти и готовьте еще 30 минут. Чтобы узнать об этом методе приготовления, ознакомьтесь с моим обычным рецептом оден. Надеюсь, вам понравится готовить оден из бычьего хвоста в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.Это отличный инструмент для ароматного тушеного котлета из рыбы, за которым вы и ваша семья будете рады вернуться домой.
Проезд. Контрольный список инструкций. Шаг 1. Смешайте тмин, соль и перец; посыпать курицу. Рекламное объявление. Шаг 2. Поместите курицу в электрическую мультиварку; добавьте лук, помидоры и перец чили. Накрыть крышкой; варить на сильном огне 3 часа. Вмешайте фасоль.
Итальянское рагу из говядины в твист-крок-горшке. Это действительно вкусное блюдо, и его можно изменить в соответствии с вашими кулинарными или этническими предпочтениями.Вы можете положить его на коричневый рис или лапшу, если хотите, или добавить больше бульона, чтобы увеличить жидкость, и подавать с цельнозерновым чесночным хлебом.
Рагу из морепродуктов в горшочке
Инструкции. Используя режим обжаривания — добавьте бекон в кастрюлю и готовьте почти до хрустящей корочки. Добавьте томатную пасту в кастрюлю, хорошо перемешайте и варите около 1 минуты. Добавить чеснок и варить еще минуту. Затем выключите огонь. Добавьте слой картофеля, а затем слой лука. Приправить чайной ложки соли.
Чтобы приготовить тушеную говядину в кастрюле быстрого приготовления, добавьте все ингредиенты, за исключением моркови и картофеля, и готовьте на высокой температуре в течение 35 минут.Быстро выпустить, затем добавить картофель и морковь и варить при высоком давлении 7 минут. Быстро выпустите, перемешайте и наслаждайтесь! Щелкните здесь, чтобы получить более подробные инструкции по приготовлению тушеной говядины в быстром горшочке.
Пошаговая инструкция. Используя 3 ст. масла, коричневой нарезанной кубиками говядины и нарезанной кубиками свинины до золотистого цвета. Поместите на дно мультиварки. Положите нарезанную кубиками курицу поверх говядины и свинины. Добавьте в кастрюлю лук, морковь, сельдерей, чеснок, помидоры, Вустерширский соус, приправы, куриный бульон и нарезанный кубиками сладкий картофель.Перемешайте. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 5 часов.
Инструкции. В миске, достаточно большой, чтобы вместить все кубики мяса, смешайте муку, соль, сахар, тимьян, перец и чесночный порошок. Добавьте кубики баранины и перемешайте так, чтобы все мясо покрылось слоем мучной смеси. осторожно стряхните с кубиков баранины лишнюю муку. Разогрейте сковороду на среднем огне, разогрейте, добавьте масло.
Тушеная курица будет такой же вкусной, хотя и немного менее ароматной. Если у вас нет мультиварки, вы можете получить аналогичные результаты в чугунной голландской духовке.Если готовите на плите, тушите под крышкой на очень слабом огне в течение двух часов, пока овощи полностью не приготовятся.
Рецепт рагу из морепродуктов (мультиварка)
Взбейте муку и воду и вмешайте в тушеное мясо. Накрыть крышкой и варить на НИЗКОЙ скорости 8-10 часов. Добавьте ингредиенты для клецок в миску среднего размера. Вмешайте молоко, пока оно не смешается. Положите тесто небольшими ложками на рагу. Установите высокую температуру и накройте крышкой.
6 октября 2015 г. — Тушеная говядина в горшочках с говядиной легкая, сытная и успокаивающая.Бросьте все в мультиварку на ночь, затем залезьте в подставку и готовьте на следующий день!
Итак, перемешайте говяжий бульон, томатную пасту, Вустершир, тимьян, розмарин, паприку, тмин. Также добавьте лавровый лист и приправьте солью и перцем по вкусу. Следовательно, накройте его и готовьте на слабом огне 7–8 часов или на сильном огне 3–4 часа. Взбейте в небольшой миске муку и 1/2 стакана тушеного бульона.
1 Поместите все ингредиенты в мультиварку, осторожно помешивая. Крышка. Готовьте на НИЗКОЙ скорости от 7 до 8 часов, пока курица не станет мягкой.2 Удалите куриные бедра шумовкой и поместите в большую миску. Измельчите мясо двумя вилками. Верните измельченную курицу в мультиварку. При желании приправить солью и перцем по вкусу.
Использование. В мультиварке есть 4 слота для ингредиентов, каждый из которых должен быть заполнен кусочком еды, чтобы он начал готовиться. На приготовление большинства рецептов уходит 10–20 секунд. (Точное время для каждого рецепта указано ниже.) Готовые блюда в мультиварке можно складывать до 40, и ни одну из них нельзя снова использовать в мультиварке.
Рыбная похлебка в медленноварке
Шаг 1. Нарезать жареный цыпленок кубиками размером 1 1/2 x 1 1/2. Рекламное объявление. Шаг 2. Овощи нарезать ломтиками. Шаг 3. Добавьте томатный соус, мелко нарезанные помидоры и красное вино в мультиварку. Шаг 4. Смешайте сухие ингредиенты.
Проезд. Для тушеного мяса: тушеное мясо посолить и поперчить. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте сливочное масло и, как только оно растает, обжарьте половину тушеного мяса, пока снаружи не станет красивой и коричневой, примерно 2 минуты. (Поверните его, пока он станет коричневым.) Вынуть мясо из кастрюли шумовкой и выложить на тарелку.
Жаркое из свинины с яблочно-фенхельным соусом. Ветчина глазированная кленом. Приправленные пряностями голень ягненка. Коренастый суп из красной чечевицы, капусты и томатов (веганский) Сладкая тушеная свиная грудинка в сое. Быстрый сатай с курицей. Суп из кабачков. Короткое ребро Рагу Феттучини. Яблоки бренди ириски с орехами пекан и греческим йогуртом.
Связанные20 быстрых рецептов в горшочках с морепродуктами
От великолепного гратена до сливочного супа, эти рецепты морепродуктов в Crockpot — идеальная еда для комфорта.
В этом списке из 20 блюд, приготовленных в мультиварке, есть множество пескатарианских деликатесов.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Их не только легко приготовить, но и невероятно вкусно, даже если вы в целом не любитель рыбы.
Если в доме есть придирчивые едоки, превратите их в любителей морепродуктов, добавив немного вареной кукурузы и креветок или полную тарелку шпинатной и крабовой лазаньи.
Готовите ли вы для толпы или собираете что-нибудь для всей семьи, эти вкусные блюда станут победителями для всех.
Это насыщенное и острое тушеное мясо — вкусная альтернатива кремовой похлебке.
Он приготовлен на ароматном томатном бульоне и наполнен кусочками картофеля, мясными моллюсками и свежей петрушкой.
В рецепте используются креветки и гребешки, но вы всегда можете добавить свои любимые блюда, чтобы получить дополнительный белок и аромат.
Этот сытный креветочный соус из креветок — свежее блюдо, приготовленное из куриного бульона с лимоном и нежной пасты из волос ангела.
Идеально подходит для званых обедов и других случаев, когда вы хотите произвести впечатление на своих гостей.
Добавьте немного белого вина в соус перед подачей на стол, и вы гарантированно устроите вечер всем.
Копченый бекон, масляный картофель и сочные моллюски — это сказочное блюдо, от которого восторгаются слюни.
Если вы готовите его к игровому дню, подавайте в миске для хлеба для максимального эффекта. Если вы просто проглатываете его на ужин, бросьте сверху крекеров.
Этому тушеному блюду не нужно много изысканных добавок, так как его кремообразные свойства говорят сами за себя!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Рыбное карри популярно в прибрежных индийских штатах Керала и Гоа.
Обычно они мягкие, позволяя рыбе впитывать множество ароматных специй и трав, пока она готовится в кокосовом молоке.
Вам не нужно подавать это густое карри с рисом — его достаточно, чтобы есть в одиночку, но всегда хорошо иметь под рукой кусочек наана, чтобы вытереть сок!
Получайте идеально приготовленный лосось каждый раз с помощью этого простого рецепта.
Рыба готовится медленно и медленно в бульоне со вкусом цитрусовых, поскольку она становится нежной и слоистой.
Как только вы освоите эту технику, вы сможете использовать ее для всех своих рыб. Попробуйте корейку трески, добавьте свежий розмарин или укроп, проявите изобретательность и поиграйте с едой!
Шелковистый, гладкий и очень насыщенный, это тот суп, который останавливает зрелище, который вы готовите, когда приходят родственники или ваш босс заходит.
В этом рецепте все восхитительно, от мясистых хвостов омара до жирной сливочной основы.
Приправленное луком-шалотом, чесноком, петрушкой и щепоткой паприки, это блюдо, за которое стоит умереть.
Классический отвар креветок, наполненный всеми традиционными ароматами юга.
Картофель, колбаса Андуй, креветки, кукуруза и приправы Old Bay — все вместе в рыбном блюде, которое является настоящим праздником для чувств.
Приготовленный из множества овощей, слоеного лосося и множества свежих трав, это блюдо из одного горшка, подходящее для всех групп продуктов.
Коричневый рис содержит углеводы, повышающие энергию, лосось — полезные жиры, а нежные овощи обеспечивают получение витаминов и антиоксидантов.
В качестве дополнительного бонуса он также чертовски вкусен.
С минимальной подготовкой, нулевым приготовлением на плите и очень небольшой уборкой после этого, это мой вид еды в середине недели.
Просто заверните палтуса в фольгу с лимоном и свежим укропом, затем поместите в мультиварку и уходите. Нет ничего проще (или вкуснее!).
Пузырьки лазаньи, даже не включая духовку? Это блюдо — сказочное чудо.
Это восхитительная запеканка, приготовленная из слоев пасты, шпината, грибов, крабов и большого количества липкого сыра.
Вы можете использовать имитацию краба для этого сытного основного блюда или приправить его настоящим!
Это острое блюдо достаточно горячее, чтобы заставлять вас возвращаться снова и снова, но оно не настолько горячее, чтобы вы задохнулись.
Он сливочный и плотный, благодаря большим кусочкам мясного краба и сливочного сыра, но усеянный кусочками сладкого болгарского перца для свежего и сочного укуса.
Я знаю, что подаю в следующий игровой день!
Каджунская еда занимает особое место в моем сердце, и этот гамбо занимает особое место в моем животе.
Это безумно неотразимая смесь острой колбасы, жирных креветок, болгарского перца, помидоров и свежей зелени.
Мясо краба-джамбо и свежая петрушка делают этот сытный томатный биск особенным.
Оставьте на медленном огне в мультиварке на весь день и вернитесь домой к яркой и ароматной еде. Разве современные технологии не прекрасны?
В этом соусе немного тепла и много рыбы.
Он готовится из лобстера, крабового мяса и креветок, смешанных в сырном сливочном соусе.
Комфортные запеканки не только для зимы.
Если вы любите вкусную кучу мягкой лапши, сливочный соус и мясистые кусочки тунца в середине лета, дерзайте!
Этот рецепт не требует включения духовки и обогрева кухни.
Просто бросьте все в мультиварку, нажмите кнопку и возвращайтесь к ужину через несколько часов. Обожаю, когда всю работу делает кухонное оборудование!
Для этой начинки и универсального супа вам понадобится плотная белая рыба.Пикша, треска или минтай подойдут для кремового супа.
Копченый бекон, нежный картофель и молоко завершают блюдо, делая его очень соленым и пикантным.
Бывают дни, когда вы просто жаждете чего-нибудь поесть.
В те дни попробуйте этот рецепт. Это смесь картофеля, колбасы, креветок, лука и болгарского перца, приправленная смесью каджунских и креольских специй.
Слоеная рыба, покрытая густым сырным соусом — это быстрое и легкое блюдо, которое также достаточно впечатляюще, чтобы подать его гостям.
Если вы планируете вечеринку, подайте этот насыщенный гратен с гарниром из риса или печеного картофеля.
Похлебка из моллюсков «Манхэттен» приготовлена из помидоров вместо сливок.
Этот классический напиток не такой тяжелый, как его более богатый кузен, но он все равно наполнит вас ароматом.
Используйте консервированные помидоры и консервы из моллюсков, чтобы получить экономичный обед, который позволит максимально эффективно использовать ваши кладовые.
Подается с теплым хрустящим хлебом. Этот сливочный супчик — рай в миске.
Он полон пикантного вкуса, с кусочками картофеля, солеными кусочками бекона, луком, кукурузой и чесноком.
Для этого блюда вы будете использовать приготовленные креветки, добавляя их в самом конце, после того как овощи и бульон смешаются и станут восхитительными.
Рыба быстрого тушения — Практическое руководство — FineCooking
У многих из нас слово «тушение» вызывает в воображении мысли о медленно приготовленных коротких ребрышках, жареном в горшочке или курице, но, вероятно, не о рыбе. Влажный, медленный жар тушеного мяса идеально подходит для плавления жестких кусков мяса в нежные куски, так зачем использовать эту технику с рыбой, которая от природы нежная? Потому что, тушив рыбу, вы получите преимущества — текстуру таяния во рту и ароматный соус для сковороды — без длительного приготовления.Рецепты здесь достаточно быстрые для буднего вечера, но достаточно необычные для компании. А кусочки овощей в жидкости для тушения служат также в качестве овощного гарнира, так что в итоге у вас получится пикантная, сытная трапеза на одной сковороде.
Сначала я делаю соус, который включает овощи, ароматические вещества и жидкость, например вино или сок моллюсков. Затем я кладу рыбу в соус и кладу сверху несколько овощей, чтобы рыба оставалась влажной. Затем накрываю сковороду и доедаю блюдо в духовке. После этого я вынимаю рыбу из соуса.Хотя соус сам по себе совершенно восхитительный, в двух рецептах (красный окунь и лосось) я предпочитаю немного уменьшить его, чтобы сконцентрировать вкус, особенно когда я готовлю для гостей. Это также прекрасная возможность добавить несколько завершающих штрихов, например, уксуса или свежих трав.
Я использую простой трехэтапный метод.
1. Сделайте ароматный соус с ароматическими добавками и овощами. 2. Положите рыбу в соус, наложите на нее овощи и готовьте в духовке.3. Вынуть рыбу и закончить соус.Советы по тушению рыбы
- Попробуйте с другими рыбами. Освоив метод быстрого тушения окуня, трески и лосося, вы можете экспериментировать с другими рыбами, такими как морской окунь, баррамунди, черный морской окунь, полосатый окунь или палтус. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины и текстуры рыбы, поэтому не забудьте взглянуть на нее, прежде чем вынимать ее из соуса.
- Чтобы проверить готовность рыбы, используйте нож для очистки овощей, чтобы заглянуть между двумя кусочками мяса в центре филе.Сама середина должна выглядеть слегка полупрозрачной, что означает, что она почти прожарена. Рыба продолжит готовиться, когда вы закончите свой соус, так что к тому времени, когда вы будете готовы подавать, все будет готово идеально.
- Лучше всего подойдут филе толщиной от 3/4 до 1 дюйма, но если вы можете найти только длинные и тонкие, они подойдут. Надрежьте рыбу крест-накрест со стороны кости, стараясь разрезать только наполовину. Переверните филе и сложите его пополам кожей внутрь и продолжайте, как если бы это было толстое филе.По мере приготовления рыба затвердевает и сохраняет форму.
При тушении полезно иметь под рукой несколько инструментов
Я использую жаростойкую сковороду для приготовления этих блюд, но если у вас ее нет, вы можете переложить рыбу с соусом в форму из пирекса для тушения в духовке (только учтите, что время приготовления может быть немного больше). Также при вынимании рыбы из кастрюли пригодится рыбная лопатка.
Рагу из палтуса в медленном огне
Вы влюбитесь в это рагу из морепродуктов!
Тушеное мясо, возможно, не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о морепродуктах, но правда в том, что существует множество отличных рагу из морепродуктов.Наш рецепт тушеного палтуса в мультиварке отлично подойдет прямо из мультиварки или подогрет на обед или ужин через несколько дней. Скорее всего, этот рецепт хватит на остатки, так что наслаждайтесь!
Ищете другие рецепты мультиварки? Попробуйте наши рецептов мультиварки для похудения или наши рецепты мультиварки на завтрак .
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 маленькая желтая луковица, крупно нарезанная
- 2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками
- 1 картофель большой, очищенный, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
- 1 1/2 стакана куриного бульона без жира, с низким содержанием натрия — необязательно овощной бульон
- 1 сок лайма
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки черного перца
- кошерная или морская соль по вкусу
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/4 стакана свежемолотой кинзы
- 1/2 чайной ложки тмин
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 фунт филе палтуса промыть и нарезать кусочками или вашу любимую белую рыбу в качестве опции
Добавьте в мультиварку все вышеперечисленные ингредиенты, кроме палтуса.Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8-9 часов. Последние 30 минут приготовления добавить размороженные кусочки палтуса. При желании украсьте дополнительным количеством кинзы.
Рекомендуем мультиварку на 4-6 литров.
Порция: 1 чашка | Калории: 148 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 18 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 296 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г |SmartPoints (Фристайл): 3
Ключевые слова Без глютена, с низким содержанием углеводов, медленноварка
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms
Вам также может понравиться наша подборка из 73 здоровых рецептов медленного приготовления.
Не забудьте подписаться на нашу ежедневную электронную новостную рассылку, как и на нашу страницу в Facebook, и подписывайтесь на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.
Чтобы узнать больше о вкусных и питательных рецептах от Skinny Ms., ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Skinny Ms. из 101 избранного фанатами.
У вас есть любимый рецепт Skinny Ms.? Нам бы очень хотелось об этом услышать. Расскажите нам, что вы думаете, в разделе комментариев ниже.
19 рецептов морепродуктов в медленноварке, которые нельзя пропустить
Поделиться — это забота!
Любители морепродуктов, вам повезло. Вы можете наслаждаться удобством своей мультиварки, используя многие из ваших любимых рецептов. Эти рецепты морепродуктов в медленноварке охватывают все, от сытного отварного мяса по-деревенски до сливочного супа из моллюсков и многого другого.
Рецепты морепродуктов в медленноварке, чтобы сделать ужин проще
Бульон на томатной основе в этом рагу из морепродуктов в медленном приготовлении полон аромата.Добавьте морские гребешки и свежие овощи, и у вас будет сытное рагу, которым можно накормить семью всего за несколько часов.
Попробуйте этот простой рецепт похлебки из моллюсков для мультиварки. Эта кремовая миска для комфортной еды понравится любому любителю морепродуктов. Подавайте с хрустящим хлебом и салатом для полноценного обеда.
Вам понравится, как легко приготовить креветку-барбекю в медленном огне. Оно готово всего за час и прекрасно подается с крупой.
В то время как рыба готовится быстро, именно медленное кипение в соусе действительно помогает специям и ароматам индийского рыбного карри слиться воедино.
Знаете ли вы, что лосось можно приготовить в мультиварке? Это отличный способ сделать так, чтобы лосось всегда был нежным и его легко готовить большими партиями.
Если вы любите креветки с чесночным соусом, вам понравится еще больше, зная, что вы можете приготовить их в мультиварке. Установите и забудьте! Подавайте его с макаронами, когда креветки будут приготовлены идеально.
Биск с креветками и крабами в медленном приготовлении — горячая, успокаивающая еда в холодные зимние месяцы.С крабом немного (что может быть дорого), но креветки доступны по цене, так что это не слишком большая трата времени.
Приправы каджун добавляют тепла этому восхитительному рецепту пряных креветок барбекю из Нового Орлеана.
Кленовый лосось в медленноварке обладает сладкой ноткой, которая прекрасно сочетается с рыбой.
Вы не сможете насытиться этой кукурузной похлебкой и креветками осенью и зимой. Он горячий и сытный — такой, какой мы любим в холодный день!
Карри с лососем в медленноварке — это сливочное и сытное блюдо, а ароматные специи так же восхитительны для ваших вкусовых рецепторов, как и для вашего носа.Разве вам не нравится запах готовки карри?
Не терпите дома, в котором пахнет рыбой, даже если вы любите морепродукты? Обязательно попробуйте этот палтус с лимонным укропом! Он готовится в упаковке из фольги в вашей мультиварке, и в итоге получается легкий слоеный палтус с невероятным вкусом.
Красный карри треска в медленноварке станет новым фаворитом. Простой красный соус карри сочетается с овощами и нежирной белой рыбой, но он подойдет и к лососю!
Паста с лососем и шпинатом — это восхитительно полезное блюдо, которое понравится всей семье.
Из всего 5 ингредиентов вы можете приготовить эти вкусные креветки с кокосом и кориандром карри примерно за два часа.
Этот рецепт рыбных тако в мультиварке очень удобен. Вы можете использовать замороженную рыбу, сложить сверху ротель или другие овощи и оставить готовиться в течение нескольких часов.
Crock Pot Cheesy Grits с креветками вызовет гордость у любого южанина.
Тако с жареными креветками на огне — отличный вариант для ужина в течение напряженного дня.Вы можете использовать свежие или замороженные креветки — в любом случае это прекрасно.
И, наконец, ни один обзор морепродуктов не будет полным без отваривания в низком кантри.