Торты рецепты с желе с фото: Торт с желе, рецепты с фото (85 пошаговых рецепта — торт с желе)

Содержание

Желейный торт — рецепт с фото

Желейный торт – легкий и прохладный десерт, который никого не оставляет равнодушным. В меру сладкое лакомство имеет весьма презентабельный вид.

Сметанные и фруктовые слои отлично сочетаются между собой и выгодно подчеркивают яркие оттенки друг друга.

Продукты

  • сметана любой жирности – 500 мл;
  • сухое фруктовое желе – 4 пакетика;
  • быстрорастворимый желатин – 25-30 г;
  • очищенная вода – 1 л;
  • сахарный песок – 100 г.

 

Потребуется форма объемом 2 л.

Рецепт приготовления

1. Заливаем желатин водой в количестве 200 мл, перемешиваем. Оставляем на 20 минут.

2. Высыпаем содержимое каждого пакетика фруктового желе в отдельные емкости. Добавляем в стаканы горячую воду объемом на 20% меньше от указанного в инструкции. Благодаря снижению количества жидкости застывшее желе будет иметь более плотную консистенцию.

3. Перемешиваем сметану и сахар. Ждем 5 минут. За это время сахар полностью растворяется. Вводим распустившийся в воде желатин.

Полученная смесь может оказаться достаточно густой – это нормально. Она будет подвергаться еще одной тепловой обработке.

4. Устанавливаем форму для выпечки на плоское блюдо. Распределяем по дну емкости первый слой будущего торта из фруктового желе. Удобнее всего это делать столовой ложкой. Отправляем форму в холодильник.

5. В микроволновке распускаем аналогичное количество сметаны. Используем короткие импульсы по 10-15 секунд. Масса должна стать текучей, но не горячей.

Каждый жидкий слой желейного торта перед попаданием в форму должен остывать до комнатной температуры!

6. Как только фруктовый слой застынет, аккуратно наливаем первую порцию сметаны. Отправляем форму в холодильник. Сметанный слой схватывается очень быстро.

7. Проверяем желе в стакане. Если оно стало густым, распускаем его в микроволновке. Чередуем фруктовые и кисло-молочные слои торта до тех пор, пока не заполним ими всю форму.

8. Сформированный желейный торт отправляем в холодильник.

9. Перед подачей емкость с хорошо застывшим желе опускаем на 2-3 минутки в теплую воду, вынимаем, накрываем подходящим по размеру плоским блюдом, переворачиваем. Вкусный и легкий желейный торт готов.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Желе приготовить как для торта


Желе для торта: рецепты фруктово-ягодных прослоек для бисквитов и муссов

Привет, друзья! В разгар ягодного сезона я не придумала ничего лучше, чем написать для вас несколько рецептов желе для торта на основе фруктово-ягодных пюре, которые вы сможете адаптировать под свои вкусы и имеющиеся продукты. А заодно мы с вами научимся красиво и удобно собирать торты с желейной прослойкой.

Бисквитный торт с маскарпоне и клубнично-базиликовым желе

Для пущей вариативности я дам вам рецепты желе не только на желатине, но и на пектине, которые я лично использую довольно часто, и не только из-за того, что вегетарианка и желатин не ем, но и потому, что структура таких желе мне нравится больше. Она более мягкая, податливая, и вкус у нее чисто фруктово-ягодный, без примеси всяких запахов животного происхождения, характерных для желатина, особенно если он не очень качественный.

1. Ягодная желейная прослойка (кули)

Классика жанра. В мировой кондитерской практике желейную прослойку принято называть кули. Хотя есть еще много вариантов названия. Но сейчас не про название. Сейчас про содержание.

Муссовый торт с гранатовым желе

Состав:

для кольца диаметром 18-20 см

  • желатин — 7 гр.
  • любое ягодное пюре или натуральный сок — 250 гр.
  • сахар — 50 гр.

Чтобы самостоятельно приготовить ягодное пюре, пробиваем ягоды в блендере и протираем через сито.

Ягоды могут быть как свежие, так и замороженные.

В зависимости от кислоты ягод варьируем количество сахара. Например, для смородины может понадобиться до 100 гр. сахара.

Рецепт приготовления:
  1. Порошковый желатин заливаем 35 гр. воды (комнатной температуры) и оставляем набухать.
  2. Ягодное пюре или натуральный сок перемешиваем в сотейнике с сахаром и при помешивании на умеренном огне доводим почти до кипения или приблизительно до 80º, но здесь это не столь принципиально: можно чуть больше, можно чуть меньше.
  3. После того, как ягодное пюре хорошо нагреется, снимаем сотейник с огня, вводим разбухший желатин и тщательно перемешиваем до растворения желатина. Можно пробить погружным блендером.
  4. Кольцо диаметром 18-20 см обматываем несколькими слоями пищевой пленки вдоль и поперек так, чтобы образовалось плотное дно, и ставим на разделочную доску.
  5. Сверху проделываем ножом отверстие и переливаем кули в кольцо. Отправляем в морозильную камеру на доске на 2 часа до твердого состояния.

    Если взять 2 формы поменьше, то можно из этих же ингредиентов сделать 2 тонкие желейные прослойки.

Как собрать торт с желе
  1. После того, как желе полностью заморозилось, разрезаем верхнюю часть пленки, аккуратно отделяем и вынимаем кольцо, а затем перекладываем желе на слой крема между коржами торта.

    Имейте в виду, что диаметр желе должен быть где-то на 1 см меньше самого торта. По краям желейной прослойки отсадите кольцо из крема.

  2. После сборки торт с желе должен постоять 2-4 часа в холодильнике, чтобы желе разморозилось.

2. Клубнично-банановое желе с кусочками клубники (компоте)

Такое желе с кусочками фрукто-ягод еще называют компоте. Пошаговый рецепт в предыдущем рецепте.

Муссовый торт с клубничным компоте

Для него нам понадобится:

кольцо диаметром 18-20 см

  • желатин — 7 гр.
  • клубника — 350 гр.
  • банан — 60 гр.
  • лимонный сок — 20 гр.
  • сахар — 20 гр.
Приготовление:
  1. Порошковый желатин заливаем 35 гр. воды (комнатной температуры) и оставляем набухать.
  2. 150 гр. клубники нарезаем на мелкие ломтики.
  3. Оставшиеся 200 гр. клубники и банан пюрируем в блендере. Можно пропустить через сито.
  4. В сотейнике смешиваем клубнично-банановое пюре, лимонный сок, сахар и нагреваем приблизительно до 80º или почти до кипения.
  5. Снимаем сотейник с огня, вводим набухший желатин и тщательно перемешиваем (можно пробить блендером). В конце примешиваем кусочки клубники.
  6. Кольцо диаметром 18-20 см обматываем несколькими слоями пищевой пленки способом, показанном в первом рецепте, и ставим на разделочную доску.
  7. Сверху проделываем ножом отверстие и переливаем клубнично-банановое компоте в кольцо. Отправляем в морозильную камеру на 2 часа до твердого состояния.
  8. Как собирать торт с желе смотрите в первом рецепте ↑.

3. Клубнично-базиликовое желе на пектине (мармелад)

В это желе мы добавим легкую экстравагантность благодаря изысканному аромату базилика. Только базилик нам нужен зеленый, а не фиолетовый.

Как я сказала выше, у желе на пектине более нежная, мягкая текстура и чистый вкус. Такую желейную начинку еще называют мармеладом

Торт с клубнично-базиликовым мармеладом

Необходимые ингредиенты:

для кольца 18-20 см

  • клубничное пюре — 200 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • яблочный или цитрусовый пектин, он же «Желфикс» (у меня dr.Oetker) — 10 гр.
  • базилик — 3-4 листика
Метод изготовления:
  1. В сотейнике доводим клубничное пюре (пюрируем свежую или замороженную клубнику в блендере) до кипения и снижаем огонь.
  2. Очень тщательно перемешиваем сахар с пектином и при интенсивном перемешивании всыпаем в пюре тонкой струйкой.
  3. Добавляем измельченный базилик и варим на умеренном огне 2-3 минуты  или пока пюре не начнет густеть.
  4. Снимаем желе с огня и сразу протираем через сито.
  5. Кольцо диаметром 18-20 см несколько раз оборачиваем пищевой пленкой способом, описанным в первом рецепте.
  6. Ставим кольцо на разделочную доску, переливаем желе в кольцо и помещаем в морозильную камеру на 2 часа.
  7. Как собирать торт с желе читайте в первом рецепте ↑.

Больше рецептов желейных прослоек для торта можно найти здесь: https://sladkiexroniki.ru/mussovyiy-tort/

Мой беспроигрышный топчик кремов для бисквитного торта лежит здесь: https://sladkiexroniki.ru/krem-dlya-biskvitnogo-torta/

А подборку бисквитов ищите здесь: https://sladkiexroniki.ru/biskvit-dlya-torta/

Желе с ананасом и лаймом

На этом у меня все. Пеките вкусные торты. Делитесь со мной впечатлениями. Всем отличного дня!

До новых встреч.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

sladkiexroniki.ru

Желе на торт как делать

Как залить торт желе? 5 главных секретов

Хозяюшки, которые любят заниматься выпечкой, наверняка хотя бы раз сталкивались с проблемой заливки тортов или пирожных желе: у кого-то оно впитывается в коржи, у кого-то — стекает вниз, а у кого-то — ложится неровным слоем. Как же можно избежать ошибок при работе с желе для украшения торта? Как залить торт желе. чтобы получить красивый равномерный слой? Об этом речь сегодня пойдет далее.

Сегодня можно найти массу рецептов домашних тортов, в которых для украшения используются фрукты с ягодами и желе. В теории все выглядит крайне просто, а вот на практике заливка торта желе оказывается не такой уж легкой задачей. К счастью, опытные «тортоделы» давно знают секреты «приручения» желе и с удовольствием делятся ими с новичками.

Используйте для заливки только остывшее желе

Если желе, как домашнее, так и сухое из пакетика, заливать на торт горячим, то более чем вероятно, что оно попросту впитается в верхний корж торта, вместо того чтобы застыть на нем. Так что обязательно заливайте торт только полностью остывшим желе, а еще лучше — уже начинающим густеть.

Изолируйте желе от коржей

Чтобы избежать впитывания желе в коржи, сделайте изолирующую прослойку из плотного крема, джема или повидла на поверхности торта. Достаточно и совсем тонкого слоя, но он должен быть равномерным. Обратите внимание, что прослойка должна быть достаточно густой, чтобы не стекать с торта и не «раскисать» от добавления желе. К примеру, откажитесь от использования в качестве прослойки сметанного или заварного крема, иначе такой крем «убежит» вместе с желе.

Не заливайте желе свежие киви и ананасы

Желе и свежие киви или ананасы несовместимы, поэтому никогда не заливайте желе кусочки этих плодов, иначе оно попросту у вас не застынет. Исключение можно сделать для термически обработанных фруктов и для желе на агар-агаре вместо желатина: в первом случае энзимы, которые не дают застывать желе, разрушаются под действием температуры, а во втором — в желе нет желатина, а значит те самые энзимы ему не страшны.

Используйте форму или разъемное кольцо с высокими бортами

Заливайте торт желе, собрав его в форме (разъемной) или в специальном разъемном кольце по диаметру коржей. Форма должна плотно прилегать, при необходимости ее высоту можно «нарастить» при помощи сложенной в несколько слоев фольги или бумаги для выпечки. После застывания желе для более легкого отделения торта от стенок формы можно на несколько секунд погрузить форму в горячую воду или обдуть струей горячего воздуха из фена.

Пользуйтесь специальным желе для тортов

Специальное кондитерское желе, которое изготавливается не из желатина, а из смеси других загустителей, имеет несколько другие свойства, нежели обычное желе, поэтому покрывать им торты легче. Такое желе достаточно приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке, а затем аккуратно залить им торт сразу же: оно застывает при комнатной температуре, причем очень быстро, так что ни ждать остывания, ни делать изолирующую прослойку не придется.

Нюансы приготовления желе для заливки торта

Если желе для заливки торта вы планируете делать самостоятельно из сока и желатина или из готовой сухой смеси, то вам будет полезно узнать о некоторых важных нюансах подобной процедуры.

Чтобы под желе было видно слой фруктов, декоративно разложенных на поверхности торта, выбирайте максимально светлое желе. желательно — сочетающееся со вкусом фруктов.

Возьмите для приготовления желе несколько меньшее количество жидкости. чем обычно, особенно если речь идет о летнем периоде. В среднем требуется уменьшить объем используемой жидкости примерно на треть.

Если хотите получить слой прозрачного и нейтрального по вкусу желе. используйте в качестве его основы обычную воду и немного сахара.

Если вы заведомо знаете, что торту перед подачей какое-то время придется постоять при комнатной температуре, не делайте заливку из желе на желатине — она быстро растает. Используйте желе на агар-агаре или кондитерское желе. Учитывайте при этом, что желе на агар-агаре не настолько прозрачное, как обычное.

Поверх желе не украшайте торт фигурками из мастики или марципана, белковым кремом — подобный декор может «потечь», и тогда торт будет испорчен. Если же декор непременно нужен, устанавливайте его на хорошо застывшее желе непосредственно перед подачей, чтобы влага не успела «растопить» украшения.

Как приготовить желе для торта

Ах, лето… Время солнца, тепла и, конечно же, чудесных фруктовых и ягодных десертов. Один из них – освежающее прохладное желе, приготовленное из свежих и сочных ягод. Красиво оформленное желе – достойная альтернатива традиционному кремовому торту. Но если без торта никак не обойтись, а душа требует чего-то легкого и необычного, можно приготовить оригинальный торт с желе. Давайте посмотрим, как приготовить желе для торта.

Сделать яркое и вкусное украшение для торта из желе совершенно не сложно. Если вы не располагаете свободным временем, можно воспользоваться специальными продуктами быстрого приготовления. Но если вы хотите, чтобы ваш торт произвел настоящий фурор, желе лучше сделать самостоятельно. Для его основы прекрасно подойдут фрукты, ягоды, натуральные соки и некоторые молочные продукты. Готовить желе нужно так, чтобы оно не таяло и не теряло своей формы. Это как раз тот случай, когда желатина лучше положить немного больше, чем не доложить.

Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт желе из клубники, который отлично подходит для украшения торта или его внутренней прослойки. Нам потребуется:

  • 10 г желатина
  • 100 г воды
  • 150 г клубники
  • 2-3 ст. л. сахара

Процесс приготовления:
1. Желатин замочить в холодной кипяченой воде, оставить набухать.
2. Клубнику растереть с сахаром, добавить 2 ст. л воды, переложить клубничное пюре в небольшую кастрюльку, поставить на огонь и проварить 1-2 минуты.
3. Снять с огня, сцедить жидкость, добавить разбухший желатин, тщательно перемешать и дать немного застыть.

Желе для торта, приготовленное из свежих ягод клубники готово. Им можно заливать и украшать поверхность вашего десерта, можно использовать в качестве вкусной и ароматной прослойки. Не забывайте, что желе должно хорошо схватиться, поэтому тортик нужно на несколько часов оставить в холодильнике.

Другие сладости:
  • Как украсить торт желе
  • Торт-суфле с желе
  • Желейный торт «Мозаика»
  • Желейный торт «Битое стекло»
Вкусные торты

  • Украшаем торт с желе и фруктами

    Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего торта с яркими аппетитными фруктами? Только желейный торт с фруктами, с разноцветной сияющей желейной заливкой и тающим на языке бисквитом!

    Если вы решили приготовить фруктовый торт, стоит позаботиться о том, чтобы фрукты и ягоды на нем выглядели более сочно и аппетитно. Для этого можно покрыть торт желейной заливкой. Желе придаст фруктам, уложенным на поверхности торта, блеск и предохранит от заветриваня и потемнения. Желе для фруктового торта можно приготовить на основе сока, который придаст торту не только красивый внешний вид, но и дополнительный вкус.

    Для приготовления желейной заливки для торта можно можно воспользоваться обычным сухим желатином, а можно приобрести готовые смеси для желе в магазине. Сейчас их выпускают в большом количестве и с самыми разнообразными вкусами.

    7 секретов удачного желейного торта с фруктами

    1. Чтобы желе не впитывалось в поверхность торта, готовый бисквит нужно смазать тонким слоем джема или повидла. Затем разложить на поверхности обсушенные ягоды или кусочки фруктов и залить тонким слоем желе.

    2. Чтобы желе не стекало по бокам торта, корж перед заливкой нужно поместить в разъемную форму, борта которой выше уровня торта.

    3. Вместо разъемной формы можно использовать бумагу для выпечки — плотно оберните торт по бокам пергаментной бумагой.

    4. Чтобы желе быстрее застыло на поверхности фруктового торта, перед заливкой подержите торт в холодильнике.

    5. Заливать торт желатином нужно начиная с середины к краям.

    6. Желатин для заливки должен быть остывшим, слегка вязким. Тогда он застынет быстрее и не впитается в поверхность торта.

    7. Если фруктовый торт укращается тонким слоем желе, цвет желейной заливки должен совпадать с цветом фруктов и ягод. Красное желе для красных ягод и фруктов (малина, красная сородина, клубника), а желтое желе – для желтых (абрикосы, персики, апельсины). Если вы используете разноцветные фрукты, то приготовьте прозрачное желе без сока.

    Рецепт: Желе для заливки фруктового торта

    Для приготовления желе для заливки фруктового торта понадобится: сухой желатин, вода, ягодный или фруктовый сироп, сахар.

    • Желатин — 20 г (1 ст. ложка с горкой)
    • Вода — 1 стакан
    • Ягодный или фруктовый сок — 1 стакан
    • Сахар

    — Сухой желатин замочить в 1 стакане с холодной кипяченой воды, хорошо размешать и оставить набухать в течение 30 минут.
    — В кастрюлю налить ягодный или фруктовый сок, добавить сахар по вкусу.
    — Довести сок до кипения и, постепено помешивая, влить набухший желатин.
    — Продолжать помешивать, пока весь желатин не растворится.
    — Остудить желейную массу до слегка вязкого состояния.

    Рецепт: Желейный торт с фруктами и сметаной

    Простой рецепт бисквитного торта и сметанного желе для заливки. В рецепте бисквит является не основой торта, а его начинкой. Готовый бисквит разрезается на мелкие кубики, смешивается со сметанным желе и заливается в форму.

    • Бисквит:
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 1 стакан
    • мука — 1 стакан
    • Сметанное желе:
    • желатин — 3 ст. л.
    • вода (холодная кипяченая) — 200 мл
    • сметана — 800 г
    • сахар — 1 стакан
    • ванилин по желанию
    • фрукты или ягоды — 500-700 г

    Бисквит:
    — яйца взбить с сахаром в пену 7-10 минут,
    — затем добавить муку, перемешать ложкой, вылить в смазанную маслом форму,
    — выпекать до готовности.
    — Готовый бисквит вынуть из чаши, полностью охладить, порезать на кубики.

    Сметанное желе:
    — желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды на 40-60 минут,
    — сметану взбить с сахаром до растворения сахара.
    — размоченный желатин довести до закипания, но не кипятить,
    — смешать со сметаной и сахаром.

    Фрукты:
    — вымыть и порезать кубиками.
    — Для этого рецепта лучше выбирать очень мягкие фрукты или ягоды. такие как персики, киви, бананы, клубнику, малину.

    • На дно большой емкости (примерно, 3 литра) укладываем кусочки фруктов, в готовом торте они будут наверху.
    • Затем сверху выкладываем половину нарезанных фруктов и половину бисквитных кубиков.
    • Аккуратно заливаем половиной сметанно-желейной смеси, чтобы не сбился рисунок на дне.
    • Ставим в холодильник до застывания (полчаса-час).
    • Затем выкладываем оставшиеся бисквит и фрукты, и заливаем оставшимся сметанным кремом.
    • Форму с желейно-сметанным тортом ставим в холодильник на нескольсо часов (на ночь).
    • Чтобы легче вынуть готовый торт-сметанник с фруктами из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду. Также можно заранее выстелить форму пищевой пленкой и затем заливать желейно-сметанную смесь с фруктами и бисквитом.
    Рецепты в этой рубрике:
    • Летний фруктовый торт
    • Торты с орехами
    • Пирог с грушами
    • Творожный торт с фруктами без выпечки

    Источники: http://anydaylife.com/post/6017, http://torty-legko.ru/как-приготовить-желе-для-торта/, http://www.vkusnokrasivo.ru/torty/tort-s-zhele.php

  • karamely.ru

    Правила приготовления простого и вкусного торта с желе: рецепт с фото

    Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

    admin

    Содержание:1 Необходимые продукты2 История появления желе3 Как приготовить торт с желе в домашних условиях3.1 Первый этап: заливка первого слоя желе3.2…

    Самый лучший десерт для любого праздника – торт с желе и фруктами. Его легко приготовить самому. Для этого не потребуется много усилий и времени. Кроме того, такой тортик можно красиво украсить свежими или замороженными фруктами.

    Моя мама украшает тортик кусочками киви и апельсина, а я больше люблю малину и ежевику, но это уже выбор и вкус отдельно каждого. И при этом вы съедите не только кусочек сладости, но и порцию витаминов.

    • Кухонная техника и утварь: 3 миски (для желе, желатина и йогурта), стакан, пищевая пленка.

    Необходимые продукты

    Для того чтобы приготовить простой торт с желе, вам понадобятся свежие или замороженные фрукты, печенье, желатин, йогурт и сухая желейная масса. Из всего этого можно быстро и легко приготовить вкусный тортик, которым вы с удовольствием накормите не только свою семью, но и гостей.

    Если вы украшаете торт апельсинами, то перед добавлением их нужно ошпарить горячей водой.

    Вам нужно купить такие ингредиенты:

    Сахарное печенье 200 г
    Желе 3 пачки
    Йогурт 500 мл
    Желатин 1 пакетик
    Фрукты По желанию

    Для того чтобы украсить торт я использую желе разных цветов. Зачастую это вкус клубники, киви и лимона. Такой набор придаст торту яркости. Йогурт я подбираю густой, чтобы был похож на сметану. Такая хитрость поможет тортику быстрее застыть и не распадаться.

    Ежевику и малину можно купить, если нет возможности насобирать самому. Но можно вместо этих ягод добавлять бананы, киви, апельсины, клубнику и так далее. Выберите тот фрукт, который наиболее симпатизирует вашим вкусовым рецепторам.

    Первый в мире желатин добывали из воздушных пузырей осетра.


    Рецепт желейного торта с фруктами и печеньем мне достался от моей мамы. В детстве она часто баловала нас с сестрой таким лакомством. Ведь для приготовления этого десерта требуется мало ингредиентов, однако на выходе получается легкий, красивый и вкусный тортик.

    И я хорошо помню, как мама носила желейную массу в погреб для застывания. Причем время застывания было даже меньше, нежели в современных холодильниках (думаю, тогда качество желатина было лучше).

    История появления желе

    До начала XIX века о рецептах желейного торта никто и подумать не мог, ведь тогда желе можно было приготовить лишь из некоторых фруктов, которые содержат пектин, но вся эта масса застывала очень плохо и была больше похожа на кисель. Пектин – это что-то вроде фруктового желатина (полисахариды, которые содержатся во всех высших растениях и в некоторых фруктах: айва, персик, слива, яблоко).

    Но в 1845 году некий Питер Купер смог добыть желатин из отходов мяса, так и не поняв, как его применять. Однако через полвека фармацевт Уэйт добавил в желатин красителей и вкусовых добавок. После этого пошла волна рекламы нового продукта, который запал в душу многим домохозяйкам со всего мира. К середине ХХ века было известно около 2,2 тысяч рецептов приготовления желе.

    Как приготовить торт с желе в домашних условиях

    Для приготовления торта желейного с печеньем (без выпечки) вам понадобится затратить минимум ингредиентов и сил. Практически целый день слои тортика будут последовательно застывать в холодильнике, но мне это никогда не приносило больших хлопот. Две-три минутки заливается один слой желе, а потом около трех часов оно застывает, а вы в это время можете заниматься своим делом.

    Нужно давать торту на застывание не менее 3 часов, чтобы он не распался после полного приготовления.

    Итак, процесс приготовления торта из печенья и желе мы разобьем на этапы. Каждый этап у вас будет занимать не более 10-15 минут.

    Первый этап: заливка первого слоя желе
    1. Для начала подберите тарелку. В нее должно поместиться 3 стакана желейной массы, фрукты, 0,5 литра йогурта и 200 грамм печенья.
    2. После этого на дно тарелки уложите пищевую пленку, желательно в два слоя. Я всегда так делаю для того, чтобы тортик не прилипал ко дну посуды.
    3. Далее разведите содержимое пакета с сухой желейной массой в стакане с водой и хорошенько размешайте. Потом вылейте полученную жидкость в тарелку с пленкой.
    4. Так получается первый слой нашего домашнего торта с желе. Миску с жидкостью надо поставить в холодильник до полного застывания. Это может занять около 3 часов. В это время разведите 20 грамм желатина холодной кипяченой водой и оставьте набухать на 30 минут. Полученная жидкость вам понадобится для превращения йогурта в желейную массу.
    Второй этап: заливка второго слоя желе и добавление фруктов
    1. После того как первый слой желейной массы застыл, начинайте разводить второй пакетик желе. Залейте полученную массу поверх первого слоя и оставьте ее застывать.
    2. Примерно через 3 часа можно добавлять фрукты. Какие именно фрукты вы возьмете и как ими украсите торт, зависит только от вашей фантазии.

      Агар-агар – один из видов загустителей, который добывают из красных и бурых водорослей.

    Летом можно добавлять свежие вишни, сливы, яблоки, малину, клубнику, ежевику, абрикосы и т.д. Зимой я люблю украсить тортик бананами и киви. Моя подруга большая любительница апельсинов; она красиво украшает торт кусочками персиков и апельсинов. Кстати, получается довольно вкусный и необычный десерт.

    Третий этап: заливка третьего слоя желе

    Теперь, когда ваша вкусняшка украшена фруктами, их нужно покрыть еще одним слоем желейного сиропа. Залейте третий слой и оставьте его застывать в холодильник. Через 3 часа все три слоя будут полностью застывшими и раздельными. А среди них будут красиво просвечиваться фрукты.

    Четвертый этап: заливка йогурта и добавление печенья

    Теперь вы знаете, как сделать красивое трехслойное желе для торта. Этому очень легко научиться, если следовать указанным инструкциям. Далее нужно добавить тортику еще один слой из йогурта.

    Перед тем как смешать разведенный желатин с йогуртом, первый должен хорошо разбухнуть.

    1. Вылейте йогурт в тарелочку и постепенно добавляйте в него желатин, при этом перемешивая всю массу.
    2. Хорошенько все перемешайте и вылейте полученную жидкость поверх трехслойного желе.
    3. Теперь торт опять нужно поставить в холодильник. Так как желатин застывает быстрее, чем желе из пакетиков, то йогурту хватит 30-40 минут для полного застывания.
    4. Когда все застыло, начинайте покрывать всю площадь тортика печеньем. И только после этого его можно переворачивать.
    5. В итоге вы получаете красивый и вкусный десерт.

    Как красиво оформить и подать торт с желе

    Для украшения торта можно тонко нарезать клубнику и киви и положить на верхний слой желе. Моя мама любила украшать подобное лакомство несколькими веточками мяты или мелиссы и 2-3 дольками лимона.

    А моя подруга частенько вырисовывает какие-то надписи или фигурки поверх торта. Делает она это кулинарным шприцом, заправленным кремом.

    Кстати, это хорошая идея, когда вы делаете такой тортик в подарок, например, на день рождения. Тогда можно кремом написать имя и возраст именинника.

    Подают фруктово-желейный торт на подносе с расчетом на 8-10 порций. Иногда, чтобы придать тортику яркости и красоты, я выкладываю фрукты на подносе вокруг него.

    Советы и рекомендации по приготовлению торта

    Сразу скажу, что сухая желейная масса, которая разбавляется в воде, иногда плохо застывает. Зачастую это зависит от того, сколько воды вы добавляете на пакетик содержимого. В итоге торт может расклеиться. Поэтому я всегда добавляю немножко желатина в желе из пакетика (примерно 5 г желатина на пакетик желе). Но с этой проблемой можно справиться по-другому: разводите два пакета желе с одинаковыми вкусами на полтора стакана воды, а не один пакет на стакан воды.

    Теперь вы знаете, как залить торт, чтобы желе не распалось. А вот моя мама когда-то делала желе сама – из компота и пищевого желатина. Для такого тортика нужно всего лишь 1 литр компота и 50 г желатина. И продукт будет 100% натуральным.

    Слово «мармелад» происходит от французского «marmelade» и означает «варенье из айвы». При правильном приготовлении получается желе из айвы на основе пектина.

    Также я бы не советовала брать йогурт менее чем 15% жирности, иначе он может плохо застыть. Кстати, моя подруга вместо йогурта использует сметану, и получается довольно вкусно.

    Если вы украшаете торт апельсинами или грейпфрутами со шкуркой, то для начала их нужно ошпарить водой 80ºС. Так шкурка потеряет свою горечь, а фрукт выделит больше пектина.

    Видео рецепт торта с желе

    В данном видео показано, как сделать желейный торт без выпечки из сахарного печенья. Видеоролик займет 5 минут вашего времени, но обучит правильному приготовлению вкусного десерта.

    Приглашение к обсуждению и возможные доработки

    Торт с желе сверху нравится многим детям, и вашим он обязательно понравится –к тому же у этого десерта такой простой рецепт, что его можно готовить вместе с детьми. Если вы знаете похожие рецепты или способы улучшить этот, не забудьте поделиться ценным опытом в комментариях. Вместе можно создать еще много красивых и вкусных десертов.

    www.izyskon.com

    Как заливать торт желе | Подскажем

    Желе используется в кулинарии для украшения кондитерских изделий. Торты и пирожные, залитые желе, выглядят привлекательно и аппетитно. Желейная заливка менее калорийна, чем десертный крем, поэтому выпечка с ней более легкая.

    Покрыть торт слоем желе в домашних условиях может быть непросто из-за некоторых свойств желатина: в горячем жидком виде заливка растекается или впитывается в коржи, а потом быстро застывает неровным пластом. Чтобы избежать этого, необходимо знать все нюансы приготовления тортов с желе.

    Быстрая навигация по статье

    Правильная заливка коржей

    Чтобы заливать торт желе ровным и красивым слоем, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

    • Нужно остудить желе для заливки до начала застывания, горячим оно быстро впитается в коржи.
    • Желе не растечется и создаст толстый слой, если торт поместить в разъемную форму с высокими бортами.
    • Если нет формы, перед заливкой следует обернуть торт бумагой для выпечки так, чтобы ее края находились выше коржа на несколько сантиметров.
    • Чтобы желе не стекло и не впиталось, следует смазать верх торта тонким слоем повидла или конфитюра, либо плотно уложить на корж кусочки фруктов. Использовать крем не следует: желе перемешается с ним.

    Заливка коржей самодельным желе

    Для украшения торта можно приготовить желе самостоятельно, для этого потребуется:

    • Желатин -20 гр..
    • Вода – 200 мл..
    • Сахар -100 гр..
    • Сок (любой по желанию) – 250 мл.

    Чтобы залить торт, необходимо выполнить следующие действия:

    • Размешать желатин в холодной воде и оставить на полчаса.
    • Вскипятить сок с сахаром в небольшой кастрюле.
    • Слегка охладить сок и влить в него разбухший желатин.
    • Интенсивно мешать до полного растворения кристаллов желатина.
    • Немного остудить до легкого застывания желе.
    • Облить торт и сразу поставить его в холодильник, пока желе не застынет.

    Перед заливкой можно добавить в горячее желе ягоды или кусочки фруктов.

    Заливка торта желе быстрого приготовления

    Украшение торта слоем желе из пакетика позволит сэкономить время. Делать заливку нужно следующим образом:

    • Приготовить желе, следуя инструкции на упаковке, немного охладить.
    • Разложить на верхнем корже нарезанные фрукты.
    • С помощью ложки или кулинарной кисти нанести половину желе поверх фруктов.
    • Убрать торт в холодильник на 10-15 минут.
    • Достать торт, подогреть оставшееся желе до жидкого состояния и вылить на первый слой.
    • Поставить в холодильник до полного застывания.

    Заливка с помощью желе для торта

    Для украшения торта можно приобрести специальное кондитерское желе. В отличие от обычного желе его следует наносить на коржи, пока оно не остыло. Делать заливку из желе для торта следует так:

    • Развести сухое желе водой или соком.
    • Довести до кипения, держать на огне минуту, постоянно помешивая.
    • Когда кристаллы полностью растворятся, снять с огня.
    • Залить желе заранее охлажденный торт.
    • Сразу же поставить торт в холодильник.

    Кондитерское желе очень быстро застывает, поэтому при заливке слой может получиться неровным. Лишние утолщения с желе можно снять после застывания тонким нагретым ножом.



    Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

    podskajem.com

    Торты с желатином, 151 пошаговый рецепт с фото на сайте «Еда»

    Яичный желток 180 г

    Сахар 100 г

    Яичный белок 300 г

    Горький шоколад 450 г

    Сыр маскарпоне 200 г

    Сливки 10%-ные 20 мл

    Сливки 33%-ные 20 мл

    Мандариновое пюре 250 г

    Желатин в пластинах 10 г

    Консервированные мандарины 150 г

    Масло какао 60 г

    Белый шоколад 100 г

    Сахарная пудра по вкусу

    eda.ru

    5 изумительных желейных десертов

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Французский желейный десерт был и остается одним из самых вкусных десертов в мире. Еще Бонапарт со своей супругой лакомились этим блюдом за обеденным столом.

    С тех пор появились сотни рецептов желейного десерта, и AdMe.ru выбрал для вас 5 самых аппетитных, чтобы вы могли порадовать своих близких.

    Желейный рисовый десерт

    Вам понадобится (на 2 порции):

    • 4 ст. л. вареного риса
    • 150 г творога
    • 1 ст. л. желатина
    • 5 ст. л. нежирных сливок (или молока)
    • 2 ст. л. сахара
    • ванильный сахар
    • корица молотая

    Приготовление:

    1. Рис отвариваем в подслащенной воде до готовности. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
    2. Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и затем распускаем его на водяной бане.
    3. Соединяем творог, сливки (или молоко), сахар, ванильный сахар, корицу и перемешеваем с помощью блендера.
    4. К творожной массе добавляем желатиновую массу и рис. Тщательно перемешиваем. Рис можно предварительно измельчить с помощью блендера или оставить целым для фактурности десерта.
    5. Разливаем массу по формочкам и отправляем в холодильник застывать.
    6. Чтобы желе можно было легко извлечь из формы, опускаем ее дном вниз в горячую воду на несколько секунд, а затем переворачиваем.
    7. Десерт подаем с любимым сладким соусом, растопленным шоколадом или джемом.
    Шоколадное желе

    Вам понадобится:

    • 120 г горького шоколада
    • 500 мл молока
    • 10 г желатина
    • сахар по желанию

    Приготовление:

    1. Для начала нам нужно вскипятить молоко.
    2. Затем берем желатин, замачиваем его в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и распускаем на водяной бане.
    3. Готовый желатин добавляем в молоко. Смесь немного прогреваем и интенсивно помешиваем.
    4. Черный шоколад ломаем на кусочки и соединяем с молоком. Перемешиваем до полного растворения шоколада, пока не получится масса однородного цвета.
    5. Смесь заливаем в формы и отправляем в холодильник. Готовый десерт можно посыпать тертым шоколадом или миндальными лепестками.
    Желейный торт из киви и сметаны

    Вам понадобится:

    • 400 г песочного печенья
    • 150 г сливочного масла
    • 2 упаковки желе со вкусом киви
    • 2 шт. киви
    • 25 г желатина
    • 750 г сметаны
    • 500 мл молока
    • 35 г желатина
    • 200 г сахара


    Приготовление:

    1. Сначала разминаем печенье, чтобы оно превратилось в мелкую крошку, затем смешиваем его с растопленным сливочным маслом. Тесто должно получиться достаточно мокрым.
    2. На дно разъемной формы стелим пищевую пленку и выкладываем туда тесто. Чтобы поверхность была ровной, придавливаем тесто ложкой. Ставим форму в холодильник.
    3. В слегка остывшее кипяченое молоко добавляем желатин и размешиваем его до полного растворения.
    4. Сметану с сахаром взбиваем миксером. Не выключая миксер, осторожно тонкой струей вводим в сметану молоко с желатином, чтобы от перепада температур желатин не взялся комками.
    5. Смесь вливаем в форму поверх коржа и отправляем все это в холодильник на час. За это время масса должна схватиться.
    6. Готовим желе с ароматом киви по инструкции на упаковке.
    7. Киви очищаем от кожи, нарезаем ломтиками или дольками.
    8. Достаем форму с десертом из холодильника и проверяем, уплотнилась ли поверхность желе. Сверху заливаем слой остывшего зеленого желе и выкладываем ломтики киви. Торт ставим в холодильник на ночь, а утром наслаждаемся вкусным десертом.

    www.adme.ru

    Как залить торт желе ровным и красивым слоем: Мамин блог

    Заливаем торт желе ровным и красивым слоем — рекомендации, ингредиенты и приготовление. Желе используется в кулинарии для украшения кондитерских изделий. Торты и пирожные, залитые желе, выглядят привлекательно и аппетитно. Желейная заливка менее калорийна, чем десертный крем, поэтому выпечка с ней более легкая.

    Покрыть торт слоем желе в домашних условиях может быть непросто из-за некоторых свойств желатина: в горячем жидком виде заливка растекается или впитывается в коржи, а потом быстро застывает неровным пластом. Чтобы избежать этого, необходимо знать все нюансы приготовления тортов с желе.

    Правильная заливка коржей

    Чтобы заливать торт желе ровным и красивым слоем, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

    • Нужно остудить желе для заливки до начала застывания, горячим оно быстро впитается в коржи.
    • Желе не растечется и создаст толстый слой, если торт поместить в разъемную форму с высокими бортами.
    • Если нет формы, перед заливкой следует обернуть торт бумагой для выпечки так, чтобы ее края находились выше коржа на несколько сантиметров.
    • Чтобы желе не стекло и не впиталось, следует смазать верх торта тонким слоем повидла или конфитюра, либо плотно уложить на корж кусочки фруктов. Использовать крем не следует: желе перемешается с ним.
    Заливка коржей самодельным желе

    Для украшения торта можно приготовить желе самостоятельно, для этого потребуется:

    • Желатин -20 гр..
    • Вода – 200 мл..
    • Сахар -100 гр..
    • Сок (любой по желанию) – 250 мл.

    Чтобы залить торт, необходимо выполнить следующие действия:

    • Размешать желатин в холодной воде и оставить на полчаса.
    • Вскипятить сок с сахаром в небольшой кастрюле.
    • Слегка охладить сок и влить в него разбухший желатин.
    • Интенсивно мешать до полного растворения кристаллов желатина.
    • Немного остудить до легкого застывания желе.
    • Облить торт и сразу поставить его в холодильник, пока желе не застынет.

    Перед заливкой можно добавить в горячее желе ягоды или кусочки фруктов.

    Заливка торта желе быстрого приготовления

    Украшение торта слоем желе из пакетика позволит сэкономить время. Делать заливку нужно следующим образом:

    • Приготовить желе, следуя инструкции на упаковке, немного охладить.
    • Разложить на верхнем корже нарезанные фрукты.
    • С помощью ложки или кулинарной кисти нанести половину желе поверх фруктов.
    • Убрать торт в холодильник на 10-15 минут.
    • Достать торт, подогреть оставшееся желе до жидкого состояния и вылить на первый слой.
    • Поставить в холодильник до полного застывания.
    Заливка с помощью желе для торта

    Для украшения торта можно приобрести специальное кондитерское желе. В отличие от обычного желе его следует наносить на коржи, пока оно не остыло. Делать заливку из желе для торта следует так:

    • Развести сухое желе водой или соком.
    • Довести до кипения, держать на огне минуту, постоянно помешивая.
    • Когда кристаллы полностью растворятся, снять с огня.
    • Залить желе заранее охлажденный торт.
    • Сразу же поставить торт в холодильник.

    Кондитерское желе очень быстро застывает, поэтому при заливке слой может получиться неровным. Лишние утолщения с желе можно снять после застывания тонким нагретым ножом.

    babymamablog.com

    как из желатина приготовить желе для торта?

    Можно приготовить желе шоколадное, подойдет для торта, нужно взять плитку шоколада горького, 500 г. молока, 3ст. л. сахара, 1/4 ванильного сахара, 12 г. желатина. Шоколад на терке натереть, добавить в горячее молоко шоколад, сахар, ванильный сахар, заранее замоченный и растворенный в холодном молоке желатин, все хорошо перемешать, разлить в формы и охладить. Залить в круглую форму, ну или ту, какой формы будет ваш торт. Вообще желатин сначала замачивают, потом до полного растворения нагревают на водяной бане.

    Для того, чтобы сделать красивый торт-желе необходимо помнить: <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2828.jpg» >1. Простое желе в форме делают по инструкциям на упаковке, обычно это 10 г желатина на 0,5 литра жидкости (воды, сока) . Для получения устойчивого желе без формы на то же количество жидкости берется 14 г желатина, тогда желе выдержит собственный вес; для приготовления большого торта-желе желатина нужно взять до 20 г на поллитра жидкости. Когда желируются густые или полужидкие смеси, желатин работает иначе и тут пропорции подчас приходится подбирать опытным путём (Например, для сметанного желе из 400 г сметаны и 100 г сахара достаточно 10-15 г желатина) . 2. Листовой и гранулированный желатин отличаются своими желирующими свойствами, у листового желатина они выше в 1,5 раза. То есть 2 г листового желатина = 3 г гранулированного. 3. Чтобы ввести желатин равномерно в желируемую смесь, нужно по возможности уровнять температуры. Желируемая смесь должна быть комнатной температуры. Небольшую её часть нужно добавить в желатин, тщательно размешать, а затем при непрерывном взбивании или перемешивании вливается желатиновая смесь в желируемую (это относится к тем случаям, когда желируется крем или суфле) . 4. В некоторых фруктах содержатся ферменты, разрушающие коллаген, поэтому желе из сока или пюре с такими фруктами не застывает ( киви, ананас, лимон) . Но если прокипятить сок этих фруктов, ферменты разрушатся и желе застынет. 5. Замачивать желатин обязательно! на каждый грамм порошкового желатина для замачивания следует взять 5 г воды, излишняя жидкость влияет на качество желе. 6. Желатин всегда добавляется в жидкость, а не наоборот! Иначе он склеивается в комки, которые могут остаться даже после нагрева. 7. При заморозке желатин не теряет своих желирующих свойств, однако замораживать желе все-таки не следует. В результате замораживания оно мутнеет и становится рыхлым <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2827.jpg» > Желе для торта сахар — 100 грамм яблочный сок — 200 миллилитров желатин — 10 грамм Желатин залейте яблочным соком и оставьте на полчаса. После этого перелейте желатиновый раствор в кастрюльку и добавьте сахар. Нагрейте содержимое кастрюльки на небольшом огне до растворения желатина, постоянно перемешивая, но не доводя до кипения. После этого снимите кастрюльку с огня, перелейте желе в тарелку, остудите и дайте застыть. Желе для торта готово! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2829.jpg» ><a rel=»nofollow» href=»http://www.pechenuka.ru/news/tort-bitoe-steklo-recept/» target=»_blank» > Рецепт торта — желе «Битое стекло»</a><img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/698688cc573d198f38cd1210ee95d933_i-2830.jpg» >Для коржа Яйца -2шт. Сахар – 200г. Мука – 150г. Для начинки: Желатин – 15г. Винограда – 500г. Йогурта – 500г. Сахара – 100г. Белого вина – 100г. Сливок – 150мл. Пачка ягодного желе 1. Желатин замочить в холодной воде. Виноград вымыть и порезать пополам. Взбить йогурт с сахаром. Желатин распустить в теплом вине. Ввести в йогуртный крем и поставить на 15 минут в холодильник. Взбить сливки и ввести в йогуртный крем. 2. Отдельно развести пачку ягодного желе (по инструкции) и поставить в холодильник. 3. Пока охлаждаются желе и крем, готовим бисквитный корж. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку. Выстилаем форму пекарской бумагой, смазываем маслом, выливаем тесто и выпекаем при 200?С 15 минут. Даем остыть коржу. 4. Ставим кольцо для торта вокруг коржа. Высыпаем на него половину винограда и заливаем йогуртным кремом, ставим в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем начал желироваться. Затем высыпаем оставшийся виноград, заливаем желе и ставим в холодильник. После того как торт весь зажелируеться снимаем кольцо и торт готов.

    Разводишь желатин в водичке, далее подогреваешь основу желе (сок, например) , абракадабра, желатин в основу для желе, мешаешь, пляшешь с бубном у костра, охлаждаешь и — в теории — получается желе.

    touch.otvet.mail.ru

    Прозрачное желе — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Прозрачное желе используется как для сладких блюд, для тортов, желе, так и для несладких, мясо или рыба. Технология приготовления аналогичная. Здесь огромное поле для творчества и фантазии в применении продуктов. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с учетом своих вкусов и возможностей. Удачи!

    Подготовьте ингредиенты.

    Ягоды ежевики залейте 200 мл. воды, добавьте 1 ст. ложку сахара, доведите до кипения, поварите 3-5 минут.

    Процедите ежевичный морс, охладите до комнатной температуры, добавьте половину желатина, хорошо размешайте, перелейте в сотейник, нагрейте, но не кипятите.

    Разлейте горячее ежевичное желе по формочкам, поставьте в прохладное место на 30-40 минут, пока оно не схватится.

    Растворите в 200 мл. воды оставшуюся половину желатина, добавьте сахар 1 ст. ложку (можно по вкусу), влейте 1 чайную ложку лимонного сока.

    Хорошо размешайте, дайте набухнуть, поставьте на огонь и нагрейте до кипения, но не кипятите, слегка охладите.

    Подготовьте мандарин, разберите его на дольки. Разморозьте несколько ягод ежевики.

    Выложите дольки мандарина и ягоду ежевики на схватившуюся часть ежевичного желе.

    Залейте сверху прозрачным желе. Дайте желе застыть.

    В другие формочки выложите ягоды ежевики и тоже залейте прозрачным желе.

    Спустя некоторое время (около часа) красивый и вкусный десерт будет готов к подаче.

    povar.ru

    Как украсить торт быстрозастывающим желе

    Домашние торты, приготовленные своими руками, намного вкуснее покупных. Можно выбрать любой понравившийся рецепт или придумать свой. Даже контролирующие свой вес не смогут устоять и не попробовать эти кулинарные творения. Все предельно просто – оригинальные вкусы и яркие цвета желе помогут создать удивительные творения. На тортах «расцветают» прекрасные цветы всевозможных форм и размеров.

    Как быстро сделать шикарный домашний торт – научит известный кондитер. Смотрите видеорецепт! 

    Делаем торт красивее

    С помощью желейной заливки фрукты, которые будут использоваться для украшения своего торта, приобретут прекрасный вид. При желании

    слой можно сделать толстым. Это придаст десерту дополнительные вкусовые качества и необычный внешний вид. Желе – безупречное украшение. Нарезанным на ломтики плодам оно придает красивый глянец. К тому же сохраняется свежий вид и аппетитность.

    Быстрозастывающее желе можно купить или приготовить самостоятельно. Самое главное – правильное нанесение его на поверхность изделия. Если нужно сделать толстый слой, необходимо подобрать специальную разъемную форму для выпечки. Ее бортики должны быть выше торта. Вместо формы можно также использовать плотную бумагу.

    Готовый бисквит нужно охладить. После этого покрыть его небольшим слоем глазури. Желе должно быть слегка остуженным. Ложкой следует распределить его по поверхности коржа.

    Для застывания торт поставить в прохладное место.

    Дополнительные украшения

    При желании перед заливкой на поверхность кондитерского изделия можно поместить орехи, ягоды, шоколадные фигурки или сахарные бусины. Для украшения прозрачного слоя нужно дождаться его застывания. Когда желе будет готово, нужно разместить на торте выбранные декоративные элементы. Также можно сделать многослойное желе. При разрезании торта этот вариант украшения смотрится очень хорошо. Поверхность торта заливается по очереди.

    Десерты, украшенные фруктами, выглядят очень аппетитно. Для сохранения сочности и красивого глянца нарезанные фрукты как раз и покрывают желе. Слой должен быть тонким. Поможет в этом

    кондитерская кисточка. После этого нужно дать массе застыть.

    Разнообразные фрукты из желе замечательно смотрятся на поверхности торта. Для этого его консистенция должна быть более плотной. Придать необходимый цвет можно с помощью пищевых красителей. Желе выливается на противень. Толщина слоя должна быть не более 1 см. В заключении десерт остается нетронутым до застывания.

    Затем с помощью трафарета необходимо вырезать из него различные фигурки. Кондитерской лопаткой важно перенести уже готовые украшения на поверхность изделия. Детские торты можно украсить целыми сказочными историями. Они не оставят равнодушными малышей.

    domashniy.ru

    Желе для торта DR.OETKER Бесцветное Быстрозастывающее — «Лучшее желе для апельсинового торта + рецепт»

    Я очень люблю тортики с желе, для меня это самый лучший вид десерта, они красивые и очень вкусные. Но до недавнего времени при приготовлении таких тортов я использовала желатин, а с ним желе на тортах получалось не всегда. Иногда оно растекалось и впитывалось. Да и к тому же приходилось ждать несколько часов, пока такое желе застынет. Специальное желе для торта я тоже как-то попробовала, но оно мне не понравилось. Но вот недавно мне совершенно случайно попалось на глаза бесцветное желе для торта Dr. Oetker

    , и я решила взять его на пробу.

     

    В результате все новогодние праздники мы с мамой делали торты с фруктами и желе. Сказать, что это желе от Dr. Oetker нам понравилось, это ничего не сказать. Оно просто великолепное!

     

    Желе для торта Dr. Oetker продаётся двух видов, оно бывает прозрачное и красное. Я покупаю только прозрачное, так как при приготовлении я провариваю фрукты и потом делаю желе с помощью оставшегося сиропа. В этом случае оно окрашивается фруктовым соком и лишние красители ни к чему.

     

    Желе Dr. Oetker расфасовано в пакетики по 8 грамм. Оно представляет из себя белый порошок, напоминающий внешним видом крахмал или сахарную пудру. Не могу сказать, что его состав идеальный, но, честно говоря, в последнее время мнения о пользе и вреде различных добавок резко расходятся и невозможно избежать разнообразных вредных и относительно вредных веществ, которые находятся в нашей пище и вообще в окружающей среде.

    Состав:

    сахарная пудра, каррагинан, камедь рожкового дерева, битартрат калия

    Использовать желе для торта Dr. Oetker очень просто. Нужно соединить этот порошочек с 250 гр. жидкости (вода, сироп, фруктовый сок), при необходимости добавить сахар, довести до кипения и варить 1 минуту. Желе готово!

    Оно застывает очень быстро, буквально за считанные минуты и ни разу не подводило. Хотя и не советуют его использовать при готовке очень кислых фруктов, но моя подруга делала торт с киви и красной смородиной, и желе Dr. Oetker её тоже не подвело.

     

    Когда я делаю фруктово-желейные торты, то всегда заливаю их этим желе, оно прекрасно контактирует с самыми разными фруктами.

     

    И обещанный рецептик творожно — апельсинового торта

    В мультиварке я пеку простой бисквит (как для шарлотки), разрезаю его на 2 коржа и промазываю творожно-сметанным кремом: 250 грамм мягкого творога соединить со 150 гр. сметаны, положить сахар по вкусу — всё взбить и добавить приготовленный желатин, немного охладить. На нижний корж нужно выложить 2\3 всего крема и на несколько минут убрать в морозилку. Потом сверху положить второй корж (слегка промазанный изнутри), смазать кремом верх и поставить в холодильник.

     

    Апельсин вымыть, тонко порезать на кружочки и варить 15 минут в закипевшем сахарном сиропе (полстакана сахара и 2/3 стакана воды). Выложить кружки на блюдо и дать остыть. Когда апельсин остынет, то украсить кружочками готовый торт и залить желе для торта. Сироп, в котором варились апельсины, можно использовать для желе и для пропитки коржей (предварительно разведя водой).

    Всем рекомендую отличное желе для торта Dr. Oetker.

    Мои отзывы с рецептами:

    Вишнёвый пирог — Разрыхлитель теста DR.OETKER

    Молочный коктейль — Блендер Redmond RHB-2910

    Рыба с прованскими травами — Пароварка Braun Multi Gourmet FS 20

    Домашняя морковка «по-корейски» — Тёрка для корейской моркови Borner «Roko»

    Сметанный крем — Загуститель сметаны «Нова-Пак» Добрик

    Цветаевский яблочный пирог Сахар ванильный DR.OETKER с натуральной ванилью

    Сливочный крем — Загуститель сметаны Украса «Смета»

    Диетическое рагу из баклажанов — Оливковое масло Monini Extra Vergine Classico

    Желейный торт апельсиново-сливочный (двухслойный)

    Это не совсем торт — скорее двухслойное желе, которое для красоты заливается не в порционные формочки, а в большую круглую силиконовую форму (ту, что обычно используют для выпечки кексов). И получается вот такая красота! Торт подойдет для праздничного стола.

    Единственный минус рецепта — использование готового желе из пачек для приготовления апельсинового слоя. Впрочем, ярые противники полуфабрикатов вполне могут приготовить желе из апельсинового сока, тем более что это очень просто.

    С помощью соковыжималки нужно выдавить литр сока из свежих апельсинов, подогреть его до температуры 65-70 градусов и растворить в горячем соке 5 пачек быстрорастворимого желатина. Сок размешивайте до тех пор, пока желатин не растворится полностью, а затем процедите. Апельсиновый слой готов, заливайте в форму и ставьте остывать при комнатной температуре.

    Впрочем, давайте-ка обо всем по порядку.

    Ингредиенты для приготовления 1 тортика

    • 1 литр апельсинового сока и 5 пачек растворимого желатина;

    или

    • 1 литр воды и 6 пачек сухого апельсинового желе;
    • 1 литр молока;
    • 1 стакан жидких 15% сливок;
    • 5 пачек растворимого желатина для молочного слоя.

    А также большая силиконовая форма с выемкой посередине (для выпечки кексов).

    Приготовление

    1. Приготовьте апельсиновый слой на основе сока (как было описано выше). Если хотите использовать сухое готовое желе, растворите указанное количество пачек в литре горячей воды. Размешайте до полного растворения.

    2. Вылейте апельсиновый слой в форму. Держите до полного остывания при комнатной температуре, затем поместите в холодильник.

    3. Приготовьте молочный слой. Подогрейте сливки до температуры 65-70 градусов, добавьте быстрорастворимый желатин, перемешивайте до полного растворения.

    4. Подогрейте пастеризованное молоко до температуры 50-60 градусов, влейте сливки с растворенным желатином, размешайте и снимите с огня. Тщательно перемешивайте в течение 1-2 минут, затем процедите и дайте остыть при комнатной температуре.

    5. Молочный слой заливайте в форму только после полного застывания апельсинового и при условии, что молочное желе имеет комнатную температуру. Поставьте форму после заливки второго слоя в холодильник.

    Полезные советы

    • Чтобы форма с желе не деформировалась при перемещении, поставьте ее на деревянную дощечку или металлический противень.

    • Апельсиново-сливочный желейный торт можно вынимать из формы после полного застывания верхнего слоя. Чтобы желе легко отделилось от стенок формы, поместите форму на 30 секунд в большую миску с теплой водой, не допуская попадания воды внутрь. После этого аккуратно переверните форму на блюдо.

    Такой тортик нужно есть сразу же, иначе он растает:)

    А еще у нас есть рецепт зефирного торта. Не пропустите!

    Торт апельсиновый с желе рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: свыше 2 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 12 порций

    Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты для торта апельсинового с желе на 12 порций :

    Рецепт приготовления торта апельсинового с желе по шагам

    Этот торт потребует много времени, но все очень просто. Это не безе с кучей тонкостей и даже не эклеры. Главное испечь правильно бисквит. Если захотите попробовать его, следуйте рецепту и все получится обязательно. Печем бисквит. Желтки яиц отделяем от белков.

    Белки взбиваем. Постепенно вводим 0,5 стакана сахара и взбиваем.

    Добавляем желтки. Перемешиваем.

    Просеиваем муку. Постепенно добавляем и аккуратно перемешиваем. Соду гасим уксусом и кладем в тесто.

    Хочу показать вам как можно выкладывать тесто в форму с разъемными бортами. Конечно можно вырезать кусок бумаги и выложить форму изнутри. Но идеально ровно она не выложится и бока торта будет неровными. Вот таким образом они получаются безупречными. Снимает бортик формы. Берем дно.

    Отрезаем кусок пергамента и кладем сверху.

    Одеваем борт.

    Выливаем тесто. Ставим в духовку минут на 20-25 . Печем при температуре 175-180 градусов.

    Готовность проверем деревянной шпажкой.

    Чтоб бисквит не опал, ставим его на металлическую решетку верх дном. Так держим до полного остывания.

    Готовим кремовую прослойку. Из молока, манной крупы и 0.5 стакана сахара варим густую кашу. Охлаждаем, добавляем творог. Сладость регулируйте по своему вкусу. Хорошо перемешиваем.

    Быстрорастворимый желатин заливаем небольшим количеством холодной воды. Даем ему постоять и выливаем в смесь творога с манной кашей. Взбиваем погружным блендером или миксером.

    Выливаем на бисквит в форме. Ставим на холод до застывания.

    Апельсины режем дольками и выкладываем на застывший крем.

    Апельсиновое желе разводим водой, как написано на упаковке, только воды наливаем на 0,5 стакана меньше, чтоб было плотнее. Заливаем сверху апельсины. Ставим на холод.

    Когда застынет — готово. Освобождаем из формы и переносим на блюдо.

    Легкий, воздушный, можно сказать диетический торт готов.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Куриное яйцо

    21

    19

    1

    259

    Мука пшеничная

    9

    1

    56

    267

    Манная крупа

    8

    1

    53

    250

    Сода пищевая

    0

    0

    0

    0

    Желе апельсиновое

    6

    0

    41

    175

    всего в блюде:

    124

    44

    433

    2604

    всего в 1 порции:

    10

    4

    36

    217

    всего в 100 граммах:

    7

    2

    24

    147

    Похожие рецепты

    Желейный торт | Рецепты с фото пошагово

    Описание приготовления:

    Для желейного тортика нужно несколько пакетиков цветного желе, выбирайте любые цвета: желтый, красный, оранжевый, зеленый. Я взяла малиновое, клубничное и персиковое, зеленое я не люблю, а вот желтого не было в магазине. Так же предлагаю добавить кусочки нежного сладкого бисквита в торт. Крем будет сметанный с желатином, сметану можно частично заменить йогуртом или творогом. Собрать тортик можно двумя способами: как в моем рецепте или слоями. Выкладывайте слой бисквита, крем сметанный, желе, бисквит, крем сметанный, желе.

    Назначение:
    На полдник / На праздничный стол
    Основной ингредиент:
    Яйца / Желатин
    Блюдо:
    Выпечка / Торты / Десерты / Желе / Сладкое

    Ингредиенты:

    • Яйцо  — 3 Штуки (для бисквита)
    • Сахар  — 3 Ст. ложки (для бисквита)
    • Мука  — 3 Ст. ложки (с горкой, для бисквита)
    • Сметана  — 700 Грамм
    • Желатин  — 40 Грамм
    • Вода  — 300 Миллилитров
    • Сахар  — 300 Грамм
    • Желе фруктовое  — 270 Грамм (3 пакета по 90 грамм)

    Количество порций: 10-12

    Как приготовить «Желейный торт»

    Подготовьте все для торта. Приступим!

    Первым делом нужно сделать цветное желе. Вскипятите 900 мл. воды, залейте каждое желе 300 мл. воды, перемешайте и охладите в холодильнике до полного крепкого застывания (примерно 2 часа). Если на пакетике написано добавить 400 мл. воды — добавьте 300 мл., чтобы желе было плотным.

    Теперь нужно испечь бисквит. Разделите белки и желтки. Белки взбейте до пышной светлой пены, добавьте в процессе сахар, масса должна получится устойчивой, плотной.

    Добавьте желтки, муку и снова перемешайте миксером или лопаткой тесто. Я смешиваю миксером на низких оборотах.

    Тесто готово. Прогрейте духовку до 200 градусов.

    Похожие сообщения

    Форму для бисквита проложите пергаментом, перелейте тесто и отправьте в духовку на 15-20 минут.

    Мой бисквит был готов через 20 минут. Остудите его сначала в форме, а потом просто на решетке.

    Замочите 40 грамм желатина в 300 мл. холодной воды, дайте постоять.

    Пока желатин настаивается, порежьте холодный бисквит кубиками.

    Сметану смешайте с 300 грамм сахара, потом прогрейте желатин до растворения, и влейте в сметану. Перемешайте. Масса сначала будет жидкой, а потом по мере остывания станет плотнее.

    Готовое цветное желе отламывайте чайной ложкой и бросайте в сметанный крем.

    В сметанный крем добавьте кубики бисквита. Все хорошо перемешайте.

    В силиконовую или тонкую пластиковую форму перелейте сметанно-желейную массу. Разровняйте, отправьте в холодильник на 3-4 часа минимум, я обычно отправляю на ночь.

    Утром форму с тортом поставьте на минутку в миску с горячей водой, потом переверните на блюдо. Украсьте по вкусу, у меня было немного сливок и ягод.

    Угощайтесь!

    Приятного аппетита!
    Источник

    Йогуртовый крем для бисквитного торта пошаговый рецепт быстро и просто

    Пошаговые рецепты приготовления йогуртового крема для бисквитного торта с шоколадом, ананасами, яблоками и мятой

    Вариант 1: Классический рецепт йогуртового крема для бисквитного торта

    Десерты на основе йогурта всегда получаются очень вкусными, легкими и воздушными. Обычно из кисломолочного продукта готовят суфле или пудинги, но есть и более интересные рецепты. Например, можно сделать нежнейший крем для пропитки бисквитных коржей. Такой тортик хорошо впишется в праздничное меню. Даже если вы сидите на диете, не стоит отказываться от десерта с низкокалорийным йогуртовым кремом.

    Ингредиенты:

    • Сахар — 200 г;
    • Сливки жирные — 350 г;
    • Желатин — 30 г;
    • Сок лимона — 60 мл;
    • Йогурт натуральный — 0.5 л;
    • Вода — 100 мл.

    Пошаговый рецепт йогуртового крема для бисквитного торта

    Шаг 1:

    Разделите сахар на две равные части. Одну из них высыпьте в глубокую посудину, туда же добавьте сливки. Взбивайте ингредиенты миксером до полного растворения крупинок.

    Шаг 2:

    Выдавите сок из лимона. Осторожно влейте его во взбитые сливки. Еще раз обработайте смесь миксером. Она должна стать пышной и воздушной, на взбивание уйдет около 20 минут.

    Шаг 3:

    Подогрейте воду до температуры чуть выше комнатной (примерно 30°). Высыпьте в жидкость желатин, перемешайте. Подождите, пока он разбухнет. Если вы используете домашние кисломолочные продукты с высоким содержанием жира, крем получится достаточно густым и без желатина. Также можно заменить этот ингредиент загустителем сливок.

    Шаг 4:

    Влейте желатин в посудину с йогуртом, добавьте оставшийся сахар. Взбивайте полученную массу еще 7 минут, затем добавьте к ней сливки. Аккуратно перемешайте ингредиенты деревянной или силиконовой лопаткой. Отправьте крем в холодильник на час. За это время можно испечь бисквитные коржи, которые мы и пропитаем сливочно-йогуртовой смесью.

    Йогурт содержит бактерии, которые положительно влияют на пищеварение и обмен веществ. Конечно, самым вкусным и полезным будет продукт, приготовленный самостоятельно. Для этого понадобится специальная закваска и молоко. Не обязательно покупать йогуртницу, можно смешать ингредиенты и в обычной кастрюле.

    Рецепт торта на миллион долларов от бабушки

    Валлери Ломас | Южная кухня

    Этот рецепт принадлежит Валлери Ломасу, автору книги «Жизнь — это то, что ты выпекаешь» и победителю Великой американской выставки выпечки, 3 сезон.

    Желейные торты — это южная традиция.

    Когда я приходил в дом бабушки Уилли Мэй, иногда она благословляла нас не одним из своих тортов на миллион долларов, а двумя. В первом всегда был ананас, а во втором всегда было яблочное желе в качестве начинки.

    Позже я узнал, что «желейный торт» на самом деле был чем-то, что традиционно заполняли и приправляли желе, так что он роскошно стекает по бокам. Бабушка всегда покрывала желейный торт глазурью из сливочного сыра сверху и по бокам — ей нравилась аккуратность.

    Чтобы превратить «Бабушкин торт на миллион долларов» в желейный торт, замените ананас на 1–1½ стакана своего любимого желе и слегка нагрейте желе, чтобы оно получилось намазывающимся. В наши дни может быть трудно найти яблочное желе, поэтому я часто использую вместо него клубничное или абрикосовое варенье.Только будьте осторожны, если вы решите использовать консервы, которые содержат большие кусочки фруктов, которые могут быть не такими размазываемыми или красивыми для вашего желейного торта

    О рецепте

    Эти коржи, запеченные в правильных формах, выпекаются идеально ровными, благодаря чему они идеально подходят для слоеного торта.

    Если ваши слои образуют купол, не беспокойтесь — вы все равно можете складывать их друг в друга или обрезать закругленную вершину зубчатым ножом.

    Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру, чтобы торт взбился красиво.Ананасовую начинку следует добавлять, когда торт еще теплый. Он действует как сироп для замачивания и смешивает ананасовую начинку с слоями торта. Но не замораживайте торт, пока он полностью не остынет. В противном случае глазурь на масляной основе растает сразу же с торта! Кроме того, использование экстрактов миндаля и ванили придает торту более интересный вкус, напоминающий свадебный торт, что мне очень нравится.

    Ингредиенты

    Ананасовая начинка

    1 банка массой 21 унция измельченного ананаса в густом сиропе или ананаса в собственном соку

    ¼ чашки сахарного песка (при использовании ананаса в собственном соку увеличьте до 1⁄3 стакана)

    Торт

    Антипригарный спрей для выпечки с мукой

    3 стакана универсальной муки

    1 столовая ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатная температура

    2 стакана сахарного песка

    4 больших яйца, комнатная температура

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    1 чайная ложка миндального экстракта

    1 стакан цельного молока

    Глазурь из сливочного сыра

    1 упаковка по 8 унций (1 стакан) сливочного сыра, комнатная температура

    ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

    4 стакана кондитерского сахара

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Инструкции

    90 002 Приготовьте ананасовую начинку:

    В блендере или кухонном комбайне смешайте ананас на медленном огне до консистенции яблочного пюре, примерно 30 секунд.Переложите в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте на слабом огне, пока сахар не растворится, около 5 минут.

    Приготовьте торт:

    Разогрейте духовку до 350 ° F и поставьте решетку в середину духовки. Сбрызните три 8-дюймовых формы для выпечки спреем для выпечки.

    В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

    В дежи миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней или низкой скорости примерно 30 секунд до кремообразного состояния.

    При работающем миксере равномерно высыпайте сахар. Продолжайте взбивать на средней-низкой скорости примерно 2 минуты до однородности. Увеличьте скорость до средней и продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой, пушистой и бледной еще 2–3 минуты.

    Добавьте яйца по одному, взбивая, пока каждое не смешается, прежде чем добавлять следующие, всего около 2 минут. Резиновым шпателем поскребите стенки и дно миски. Добавьте экстракты ванили и миндаля.

    Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте одну треть мучной смеси, перемешивая, пока не останется несколько полосок муки.Добавьте половину молока и перемешайте до однородности. Если тесто кажется сломанным, не волнуйтесь — следующая порция муки снова соберет его. Добавьте половину оставшейся мучной смеси и продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока не исчезнут полосы муки.

    Добавьте оставшиеся ½ стакана молока, продолжая перемешивание на слабом уровне, затем добавьте оставшуюся мучную смесь. Мешайте, пока мука не смешается, при необходимости соскребите резиновым шпателем дно и стенки миски. Распределить тесто равномерно по подготовленным формам для выпечки и разгладить верх.

    Выпекайте до тех пор, пока коржи не станут золотистыми сверху, а тестер, вставленный в середину, не выйдет чистым, примерно 25 минут. Вынуть из духовки и остудить на решетке 15 минут. Переверните слои на решетку для охлаждения, чтобы они остыли.

    Пока слои находятся на решетке для охлаждения, распределите половину ананасовой начинки на один слой, а оставшуюся — на второй слой. (На третьем слое не будет ананаса.) Дайте полностью остыть.

    Приготовление глазури из сливочного сыра:

    Добавьте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар и ваниль в чашу миксера с лопастями.Перемешивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не сойдутся, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте до кремообразного состояния около 5 минут.

    Выложите один слой с ананасовой начинкой на тарелку для торта ананасовой стороной вверх. Второй слой с ананасовой начинкой выложить поверх первого. Затем добавьте последний простой слой, поместив его вверх дном, чтобы нижняя часть торта, самая ровная сторона, была обращена вверх (это дает вам красивую ровную поверхность для заморозки).

    Используйте лопатку, чтобы заморозить верх и стороны торта глазурью из сливочного сыра.Дайте глазури застыть и наслаждайтесь.

    Хранение:

    Храните торт накрытым (мне нравится использовать купол для торта), пока он не будет готов к подаче. Если его не съесть в течение нескольких дней, его можно хранить в холодильнике до 5 дней.

    Возрождение желейного торта в Instagram превращает винтажный лагерь в современное искусство

    Серия глубоких погружений в более странную сторону еды в Instagram.

    Джелли впервые пришла в Лекси Парк во сне. За свою более чем 10-летнюю карьеру модельера Пак почувствовала тягу к текстуре и прозрачности, и когда в прошлом году она перешла на еду, эти качества привлекли ее к желе.Ей было интересно, что она могла бы приостановить и сохранить внутри полупрозрачной, шатающейся массы.

    Теперь Пак стал одним из самых знаковых мастеров желе в Instagram. Благодаря Nunchi, который она превратила в продуктовый бизнес, она делает красочные стеклянные торты, которые ее последователи восхищаются своими пастельными оттенками и сиянием. Часто у них есть чередующиеся слои мутного и прозрачного кондитерского изделия или кусочки фруктов, желейные цветы и даже плавающие внутри мультяшные головы кроликов.«Я чувствую, что [это] психо, но мило», — сказала Пак о эстетике, которая принесла ей сотрудничество с такими брендами, как Nike (галочка, парящая над слоями нежно-розового и голубого желе) и производителем бритв Billie.

    Не все работы Парка такие изящные. «Когда я только начинала, все мои предыдущие торты и посты были в некотором смысле немного безумнее и уродливее», — сказала она. Ее торты для заказов в первую очередь милые, но у ее более экспериментальных желе есть преимущество: разрезанная на четыре части рыба дрейфует в аквариуме с желе; Педиалит образует икорные шарики, подаются в жестяной банке; капли окружают младенца телесного цвета, как будто он вынашивается в чреве пришельца.«Я очень экстремален по своему характеру, поэтому я не хочу просто придерживаться одного [стиля] — он действительно основан на том, что я чувствую».

    В своей растущей нише в Instagram желе-арт — это двойственность. Желейные пирожные могут быть очаровательными и пастельными, как детская игрушка, или гротескными, из-за чего знакомые продукты выглядят необъяснимо чужеродными. Двойственность существует в формате самого желе: будь то желе из желатина животного происхождения или агар-агар, полученное из морских водорослей, желе выглядит достаточно искусственным, чтобы казаться почти несъедобным, а для некоторых все еще существует отвращение к Jell-O. в одиночестве.Несмотря на возрождение нишевого желе в Instagram и таких группах, как Show Me Your Aspics, которые с 2016 года собрали более 42000 участников, некоторые люди по-прежнему считают, что разноцветный Jell-O и трясущиеся винтажные формы мяса — это кусочки прошлого, которые они хотели бы лучше забыть.

    Но желе — это не просто среда; это состояние души. Он поглощает объект и затвердевает, делая все, что находится внутри, видимым, но далеким, как насекомые, пойманные в янтарь. Фотография — это напоминание, а кисель — это инкапсуляция; у него есть способность буквально приостанавливать предметы во времени и в месте.Идеальные калифорнийские продукты, которые Пак собирает для своих тортов, такие как персики, выращенные на семейной ферме, которые на вкус напоминают «леденцы природы», остаются нетронутыми в желе, мерцают на солнце так же идеально, как когда Парк разрезал их. Для кулинарных художников, изучающих эту сцену, желе может вспомнить прошлое и запечатлеть настоящее.

    Пак оставила моду на еду, когда ей исполнилось 30 лет, в результате «кризиса четверти жизни», который заставил ее пойти на риск. «Я хотела попробовать что-то совершенно новое, но я думаю, что я также держала часть своей молодости», — сказала она.Она черпала из своих теплых воспоминаний о персонажах Санрио и канцелярских принадлежностях «Утренняя слава» своего детства, когда продумывала свои желейные торты. Посмотрите на дизайн Little Twin Stars, и внезапно мягкие формы и цвета торта Nunchi вызывают приятную ностальгию. «Я думал, , что заставит меня снова почувствовать себя ребенком ?» она объяснила.

    Кики Чунг, руководитель гонконгской студии тортов Murder Cake, тоже чувствует себя успокаивающим от желе. В результате прошлогодних политических протестов Чунг почувствовал себя истощенным; выпечка прояснила ей голову.Теперь ее пирожные с херувимами — ее самая узнаваемая работа: глянцевый слой желе окружает задумчивого трехмерного младенца-ангела, бледного, как викторианский камео-портрет. «Я всегда представляю, что мой торт — это пруд», — сказал Чунг. «По воде плавает античный херувим. Возможно, это создает невероятное чувство мира и покоя». (Идея спокойствия может показаться дихотомической с пекарней, названной в честь убийства, но это потому, что торт «рожден, чтобы быть убитым», сказал Чунг, и его нельзя съесть, не будучи уничтоженным.)

    Работая модным редактором, Чунг окружена привлекательными визуальными эффектами, и, хотя ей нравятся цвета, она изо всех сил пытается включить их в свою одежду. Желейные торты, однако, дают ей бесчисленное количество способов выразить это творчество, поэтому ее работа колеблется между «кавайным, готическим, винтажным и девчачьим» в зависимости от ее настроения или запросов клиентов.

    Иногда Чунг помечает свои торты фразами вроде #uglyfoodisbeautiful. Хотя безобразие гладких, приятных по форме желе Чунг вызывает споры, это дань уважения тому, как подруга однажды описала ее работу.По этой же причине Чунг видит свое искусство желе как отдых от «эстетической усталости» от созерцания красивых вещей. «Нет границы между красивым и уродливым», — сказала она. «Возможно, иногда нам нужны« уродливые »вещи, чтобы освежить наши уставшие глаза».

    Тем не менее, если торты Пак и Ченга похожи на сказку, как хранители приятных моментов, то другие дизайны в сцене желе в Instagram могут быть больше похожи на кошмары. В статье 2014 года Globe и Mail о возвращении холодца в элитные рестораны сделан вывод, что, если все сделано правильно, аспикс больше не может быть «кулинарным шоу ужасов».Но что, если вы хотите уловить это чувство отвращения?

    Лора Тейлор днем ​​работает в сфере связей с общественностью в индустрии моды, но она начала делать желейные торты в качестве хобби после того, как обнаружила старинные формы для желе своей бабушки, обнаружив, что идеи, как правило, приходят ей в голову, когда она засыпает. Однажды она перевесила сваренные вкрутую яйца в прозрачном желе, при этом каждая часть формы увеличивала и преломляла меловой желток. Она приготовила желе в форме рыбы-кои с фруктами личи внутри и красный желейный торт с желтыми пластиковыми пальцами, у каждого из которых был острый красный ноготь.

    Желе интригует, потому что оно отличается от того, что люди видят в повседневной жизни, сказала Тейлор, хотя медиум напоминает о желе, которое она приготовила со своей семьей в детстве. «Желе может выглядеть искусственно и грубо, отражая движение моды к странному и гротескному», — добавила она. «Когда я увидела, что люди обновляют желейные торты и делают их по-современному, делая их супер странными и крутыми, меня по какой-то причине это очень привлекало», — сказала она. «Я думаю, что эта ностальгическая часть тоже немного подтолкнула меня к этому.»

    В Австралии графический дизайнер и фотограф Джасмин Сил делает желейные торты, которые представляют собой скорее художественный проект, чем съедобные, черпая вдохновение из» грубых рецептов холодца «и используя ингредиенты, которые она вытащила из мусора или обнаружила гниющими в холодильнике. выйдя из фургона, Сил пытается найти способ приготовить желе в дороге. Ее работа, размещенная на странице в Instagram @jasnims, — это тот тип, который запечатлелся в вашей памяти: грубые, вьющиеся волосы трясутся в бледно-желтом желе и падают на землю с хлопком, и лапша рамен болтается в синей слизи, в которую Сил необъяснимо вставляет грязное зарядное устройство для MacBook.

    Для Seale желейные торты — это ощущение и формат, но не столько вкус. По ее словам, ее худшим пока что было желе из соленого рассола с картофельным пюре, которому требовалось столько желатина, чтобы сохранить форму, что он имел ощущение резины во рту. Поскольку большая часть ее работы выполняется с мусором, Сил обычно его не ест. «Иногда я немного облизываю верхушку, чтобы посмотреть, какой он вкус, но это никогда не бывает приятным», — сказала она. Когда дело доходит до ее работы, отвращение — это понятная (и несколько преднамеренная) реакция.

    Как и в случае с грязными пирожными в Instagram, ниша с желе освежающе трансгрессивна. Это состояние творца, воплощенное в шаткой и студенистой форме, стирающей границы между ужином и десертом, прошлым и настоящим, съедобным и несъедобным, отвратительным и восхитительным. Jelly превращает атмосферу в колышущиеся слои, улавливая момент времени, чтобы зрители могли интерпретировать ее так, как им заблагорассудится.

    «Я хочу, чтобы люди хорошо проводили время, глядя на них, возможно, посмеивались, может быть, были немного сбиты с толку — что-то, что заставляет вас хотеть увеличить масштаб», — сказал Сил.Независимо от того, как вы относитесь к ее работе, она находит чувство возбуждения в грубости, будь то фотографирование заплесневелой еды или увековечение отходов — например, твердой, полусъеденной булочки с сосисками, которую ее сосед по дому оставил в мусоре — в желе.

    «Вы знаете, какие люди довольно грубые, со всем этим гноем и телесной жидкостью, но при этом они красивы и сексуальны?» спросила она. «Я хочу, чтобы мои желе были такими же».

    Следуйте за Беттиной Макалинтал в Twitter .

    2 ингредиента Здорового яблочного торта (без муки, яиц, сахара, масла или масла)

    Этот полезный торт легкий, воздушный и тает во рту.Это все равно, что съесть облако. Это низкокалорийный десерт, состоящий всего из 2 ингредиентов. Его легко приготовить и не нужно запекать. Также не нужны мука, яйца, масло, масло или сахар. Это забавный и уникальный торт, который стоит попробовать.


    Это необычный торт, но он очень похож на обычный торт. Его очень весело есть, потому что он просто тает во рту. В одном ломтике всего около 25 калорий. Он идеально подходит, когда вы хотите чего-нибудь сладкого, но не хотите ничего тяжелого.

    Состав

    Несладкое яблочное пюре: Я тестировал это только с несладким яблочным пюре. Я думаю, что он должен работать с подслащенными, но я не уверен, повлияет ли добавленный сахар в подслащенное яблочное пюре на структуру торта. Я не пробовал этого с другими фруктами.

    Неароматизированный желатиновый порошок: Ключ к работе этого рецепта — неароматизированный желатиновый порошок. Не знаю, сработает ли это с листами желатина. Желатин взбивают с яблочным пюре до образования мягких пиков.Этот процесс похож на процесс приготовления зефира, что объясняет, почему вы можете создать из желатина легкую структуру, похожую на торт.

    Текстура торта облака

    По фотографиям видно, насколько этот торт похож на обычный торт. Но вы, вероятно, задаетесь вопросом, действительно ли у него такая же текстура, как у торта. Когда вы надкусываете, вы действительно чувствуете во рту ощущение крошки для торта, но затем крошки почти сразу тают во рту. Таким образом, у вас действительно возникает ощущение, будто вы едите торт, но это гораздо более легкий торт.

    Если вы когда-нибудь готовили или ели облачный хлеб, я думаю, что это похожая идея. Облачный хлеб по текстуре напоминает обычный хлеб, но намного легче и воздушнее.

    Хранилище

    Пирог следует хранить в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Хотя пирог может стоять несколько часов, он начнет становиться слишком влажным, если он будет стоять при комнатной температуре слишком долго. Недоеденный пирог тоже стоит хранить в холодильнике.

    Еще больше низкокалорийных десертов

    • 1 2/3 стакана (400 г) несладкого яблочного пюре
    • 4 1/2 чайной ложки (15 г) неароматизированного желатинового порошка
    • Выстелите квадратную форму размером 8 или 9 дюймов двумя листами пергаментной бумаги.Для этого отрежьте 2 листа пергаментной бумаги достаточной длины, чтобы выровнять дно сковороды с дополнительными свисающими по бокам (вам понадобятся ручки позже). Один лист должен проходить по сковороде вертикально. Другой лист должен располагаться сверху и поперек по горизонтали, чтобы все внутреннее пространство сковороды было выстлано.

    • Добавьте яблочное пюре в большую термостойкую миску. Посыпьте поверхность желатином. Взбивайте, пока желатин полностью не смешается. Желатин должен загустить ваше яблочное пюре по мере его замешивания.

    • Растворите желатин в яблочном пюре. Это важно, потому что, если желатин не растворяется полностью, тесто не взбивается до мягких пиков. Я использовал метод пароварки на плите, но если вы привыкли растворять желатин другими методами (используя микроволновую печь при низкой мощности или нагревая яблочное пюре и растворяя его там), это тоже сработает. Для печного метода: добавьте 1/2 дюйма воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Убедитесь, что вы используете кастрюлю меньшего размера, чем ваша миска.Вы должны иметь возможность ставить миску на кастрюлю так, чтобы она не попадала в воду. Чаша также должна плотно прилегать, чтобы из кастрюли не выходил горячий пар. Как только вода нагреется, поставьте миску для смешивания сверху. Перемешайте смесь яблочного пюре венчиком, чтобы растворить желатин, когда смесь начнет нагреваться. Будьте осторожны, чтобы смесь не закипела или не стала слишком горячей. Вам нужно всего лишь перемешать несколько минут, пока желатин не растворится, яблочное пюре снова станет жидким и теплым на ощупь.

    • Снимите миску с плиты и дайте ей остыть примерно 5 минут. Налейте яблочное пюре в миксерную чашу стационарного миксера (или, если вы используете ручной миксер, вы можете просто оставить яблочное пюре в его миске) и взбивать на максимальной скорости с помощью насадки-венчика в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока не начнут формироваться мягкие пики. Ваша смесь должна стать очень светлой (почти белой) и выглядеть как взбитые сливки. Если вы вытащите венчик из смеси, он должен удерживать мягкий пик (см. Фото в сообщении для справки).

    • Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Используйте шпатель, чтобы разгладить и выровнять поверхность. Постарайтесь, чтобы тесто не сдувалось, когда добавляете его в сковороду. Поместите торт в холодильник на 1-2 часа для застывания.

    • Поверхность торта не изменится даже после застывания. Он будет выглядеть мокрым. Чтобы проверить, застыл ли торт, оторвите край торта от пергаментной бумаги. Пирог должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было снять, а внутри он должен выглядеть как кусок торта.Поднимите края пергаментной бумаги, чтобы удалить весь торт с формы.

    • Используйте большой острый нож, чтобы нарезать кусочки торта. Храните несъеденный пирог в холодильнике.

    • Я добавил немного взбитых сливок в верхнюю часть торта, но это совершенно необязательно. Я сделал это в основном для того, чтобы торт лучше смотрелся на фотографиях. Еще мне нравится, как воздушные взбитые сливки дополняют легкую текстуру торта.
    • Если у вас нет пергаментной бумаги, вы также можете выстелить внутреннюю часть формы для торта полиэтиленовой пленкой.Он должен быть чем-то выстлан, иначе вы не сможете вынуть пирог из формы, потому что он такой нежный.
    • Вы можете приготовить этот торт на квадратной сковороде 8 дюймов или квадратной сковороде 9 дюймов. Торт на фотографиях сделан в квадратной форме 8 дюймов. Я предпочитаю 9-дюймовую форму, потому что кусочки торта были немного слишком высокими в 8-дюймовой сковороде, и из-за этого ломтики становились немного шаткими и неустойчивыми.
    • Очень немного адаптировано из Real Cooking in My Kitchen.
    • Я использовал неароматизированный желатиновый порошок Knox.
    • * Эта ссылка на продукт является партнерской. Это означает, что я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

    Порция: 1 ломтик, калорийность: 25 ккал, углеводы: 5 г, белок: 1 г, натрий: 6 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, чистые углеводы: 4 г

    Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    Торт Easy Raspberry Swirl Pound Pound

    С пятницей !! Мы добрались до конца недели, и, честно говоря, я был очень взволнован перед выходными. У меня была длинная неделя работы! Я собираюсь вернуться домой сегодня вечером после недели съемок еды и промо-роликов в Скоттсдейле, штат Аризона. Очевидно, я , больше всего рад видеть своих щенков и определенно свою кровать!

    А пока мы можем поговорить о пироге с фунтом? Точнее SWIRLY фунтовый торт.Например, супервлажный * и плотный малиновый торт с вихревой начинкой, который вы получаете в кофейне. У меня прямо сейчас текут слюни, когда я это печатаю. (Ев.)

    * Даже не передать словами, насколько этот торт влажный и нежный!

    Любишь пирожные? Для меня это всегда было чепухой. В нем должно быть много вкуса и пиццы, ЕСЛИ у вас нет действительно качественного рецепта. Аромат и смысл пиццы: завитки нутеллы, восхитительный лимон или вкус коричневого масла!

    У меня есть рецепты торта на пару фунтов на моем сайте, но мы давно не болтали об этом десерте.Прошло больше года с тех пор, как я опубликовал этот рецепт торта с фунтом коричневого масла — и сегодняшний пирог с фунтом точно такой же. Вы уже пробовали?

    Сегодня мы не делаем дополнительных шагов по подрумяниванию масла (хотя вы могли бы!) И добавляем сметану для дополнительной влаги. Из-за добавленной влаги немного увеличил муку. Остальная часть теста довольно проста; Вам действительно не нужно много ингредиентов, чтобы приготовить фунтовый пирог с нуля. Кроме масла, сметаны и муки, вам нужны яйца + сахар … и все!

    А знаете, что бы было так вкусно? Немного миндального экстракта.

    Но для этого малинового водоворота! Когда я тестировал этот рецепт в прошлом месяце, я пробовал свои силы в домашнем малиновом соусе, но это был грандиозный провал. Это просто сделало весь пирог за фунт влажным. Не очень влажный. Лучше бы я просто приготовила домашнее малиновое варенье! Ну что ж, в следующий раз.


    Так что вам просто понадобится немного малинового джема / варенья для завитка — домашнего или купленного в магазине — но вот трюк…

    Секрет водоворота

    Вместо того, чтобы просто наслоить или перемешивать джем, смешайте его с жидким тестом и используйте его для перемешивания.Использование простого джема, не смешивая с жидким тестом, как бы заставило малиновый водоворот исчезнуть. Драматического водоворота не было, и его едва ли можно было почувствовать. Так что вместо этого приготовьте малиновое тесто. 🙂

    Слой простого теста + малиновое тесто + больше простого теста в форму для выпечки хлеба, затем с помощью ножа перемешайте их вместе. Это так просто!

    Выявлены красивые малиново-красные завитки, и вы только посмотрите на ту плотную крошку! ↓ ↓ Вот тогда вы знаете, что у вас есть рецепт твердого торта.

    Глазурь сверху необязательна, потому что это чертовски крутой торт, как он есть. Но если хотите, обязательно добавьте сверху немного лимонной, малиновой или ванильной глазури. В этом рецепте я даю вам варианты обоих вариантов. Я пошел с лимоном!

    Могу ли я сказать, что это лучше, чем версия Starbucks? Потому что это полностью так!

    Распечатать значок часов

    Описание

    Этот легкий торт с малиновым вихрем на вкус лучше, чем в кафе! Он влажный, маслянистый и сладкий с восхитительным малиновым водоворотом внутри.


    • 1 и 3/4 стакана (219 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чашка (230 г; 2 палочки) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
    • 1 стакан (200 г) сахарный песок
    • 4 больших яйца , при комнатной температуре
    • 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны , комнатной температуры
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • 1/2 чайной ложки миндального экстракта (необязательно, но рекомендуется!)
    • 1/3 стакана (110 г) малиновое варенье / варенье
    • дополнительно: лимонная глазурь, малиновая или ванильная глазурь

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте маслом форму размером 9 × 5 дюймов.
    2. Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
    3. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, добавляйте по одному яйца, затем добавьте сметану, экстракты ванили и миндаля. Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния.Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. На низкой скорости миксера медленно добавляйте сухие ингредиенты. Взбейте все, пока не смешается. Не перемешивайте слишком много.
    4. Ложка 1/2 стакана жидкого теста в меньшую миску. Вмешайте малиновое варенье.
    5. Выложите большую часть (около 2/3) простого жидкого теста в подготовленную форму для выпечки хлеба, затем выложите все малиновое тесто. Затем распределите оставшееся обычное тесто сверху, как только сможете. Используя нож, перемешайте слои вместе.Выпекать от 55 минут до 1 часа 10 минут. (Мне нравится слегка накрывать буханку алюминиевой фольгой на полпути, чтобы предотвратить сильное потемнение наверху.) Пирожные из фунта получаются плотными и, следовательно, нужно некоторое время в духовке. Время выпекания варьируется, так что следите за своим. Пирог готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит * в основном * чистой с нулевым содержанием сырого теста. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку. Дайте полностью остыть перед нарезкой, глазурью и подачей на стол.
    6. Накройте крышкой и храните оставшийся пирог при комнатной температуре до 5 дней.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению: Вы можете приготовить фунтовый пирог заранее, заморозив его. Запекать, остудить, завернуть в алюминиевую фольгу и заморозить буханку целиком. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи и доведите до комнатной температуры перед подачей на стол. Хорошо замерзает до 3-х месяцев.

    Впереди вкусные и расслабляющие выходные!

    Пирог с арахисовым маслом и желе

    Что вы делаете, когда отчаянно хотите сэндвич с арахисовым маслом и желе, но у вас нет хлеба? Вы делаете торт с арахисовым маслом и желе — вот что вы делаете.

    Ду.

    Этот торт меняет правила игры. Я имею в виду следующее: я помещаю его в пятерку моих любимых тортов всех времен.

    Это так серьезно, Мондо?

    Да, все настолько серьезно, вы все .

    Это определенно наверху с шоколадным пирогом с арахисовым маслом и лимонным бархатным пирогом. Интересно, однако … это лучше, чем лучшее, что я когда-либо делал для этого блога: Peanut Butter & Jelly Linzer Torte?

    Хм, это не имеет значения.Важно то, что этот торт настолько хорош, что после первого укуса лучший парень, которого я знаю, попросил его на свой день рождения в следующем году. Это прямо здесь … это мгновенное подтверждение. Вот о чем я говорю!

    Рецепт торта с арахисовым маслом и желе

    Рецепт торта с арахисовым маслом, адаптированный из Allrecipes. Рецепт глазури из арахисового масла из я печенья он стреляет.

    Пирог с арахисовым маслом и желе

    Автор: Mondo

    Кухня: Десерт

    • 1 стакан универсальной муки, 125 грамм
    • 1 стакан сахарного песка, 200 грамм
    • ½ чайной ложки
    • чайной ложки
    • чашка молока, 60 мл
    • 1 яйцо
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • ½ стакана воды, 120 мл
    • ¼ чашка масла, 57 грамм
    • чашка растительного масла (я использовал арахисовое масло для большего аромата арахиса)
    • ¼ чашка арахисового масла, 64 грамма
    • ½ стакана вашего любимого желе, отдельно, 160 грамм (я использовала малину)
    • Для глазури с арахисовым маслом
    • 5 унций, 143 грамма сливочного сыра, комнатная температура
    • ½ палочки, 57 грамм, 2 унции или ¼ стакана) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 2½ стакана, 300 г кондитерского сахара, просеянного
    • ⅓ стакана, 85 г гладкого арахисового масла, предпочтительно коммерческого бренда
    • Для Гарнир
    • 1 чашка арахиса, крупно нарезанного, 125 грамм, по желанию
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
    2. Смажьте две 6-дюймовые формы для выпечки спреем для выпечки или пергаментными кружками.
    3. В мерной чашке смешайте молоко, яйцо и ваниль. Отложите в сторону.
    4. В чаше миксера взбейте муку, сахар и пищевую соду.
    5. Добавьте молочную смесь к мучной смеси и перемешайте на медленном огне до однородной массы.
    6. В небольшой кастрюле варите воду, сливочное масло, арахисовое масло и арахисовое масло вместе в кастрюле на среднем огне до получения однородной массы, около 3-5 минут (не беспокойтесь, если оно начнет отделяться, когда вы снимете с огня. ).
    7. Вмешайте смесь арахисового масла в мучную смесь, пока тесто не смешается хорошо; равномерно влить тесто в подготовленные формы для выпечки.
    8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 25 минут.
    9. Дайте остыть в кастрюле в течение 15 минут, затем выньте и дайте остыть на решетке.
    10. Для глазури из арахисового масла
    11. Поместите масло и сливочный сыр в миску и взбивайте до кремообразного состояния около 1 минуты.
    12. Добавьте сахарную пудру тремя частями, полностью перемешивая после каждого добавления.
    13. Наконец, добавьте арахисовое масло и взбивайте около 3 минут или пока глазурь не станет идеально кремовой.
    14. Когда пироги остынут, намажьте глазурью круглый торт, положите первый слой поверх глазури и придавите (вы также можете сделать это прямо на тарелке для торта).
    15. Морозный нижний слой с стакана глазури.
    16. Намажьте стакана желе поверх глазури.Не выкладывайте его до самого края. Оставьте границу ¼ дюйма.
    17. Выложите второй корж сверху и намажьте стакана желе. Не выкладывайте его до самого края. Оставьте границу ¼ дюйма.
    18. Поместите торт в морозильную камеру примерно на 15 минут (мы хотим, чтобы желе было достаточно твердым, чтобы его можно было легко покрыть глазурью из арахисового масла).
    19. Достаньте торт из морозильной камеры и намажьте ½ стакана глазури по желе.
    20. Заморозьте сторону торта. Если вы этого не хотите, останутся остатки глазури.
    21. Покрытие из крошки не требуется, так как стороны будут покрыты измельченным арахисом.
    22. Выложите торт на противень и покройте его стороной нарезанным арахисом. Соберите опавший арахис и повторяйте, пока сторона полностью не покроется.
    23. Наслаждайтесь завтраком, обедом, ужином и десертом.

    3.5.3208


    Поделиться этой историей

    • Поделиться в Facebook
    • Поделиться в Twitter
    • Прикрепить этот пост
    • Поделиться в Google+

    Мондо

    Мондо — пекарь-самоучка, кулинарный стилист и владелец ресторана Mondo’s Morsels.Когда она не работает и не изучает американский язык жестов, вы обычно обнаружите, что она с нетерпением ждет последнего эпизода «Мистер Робот» и набивает свое непереносимое лактозой лицо сэндвичами с сыром на гриле с начинкой из бекона.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *