Торт с безе и бисквитом рецепт с фото: Торт бисквитный с безе – рецепт с фото

Содержание

Торт с безе 🥝 и бисквитом по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • духовка;
  • форма;
  • комбайн;
  • лопатка;
  • ложка;
  • нож;
  • пергаментная бумага;
  • противень.

Ингредиенты

  • Белки — 4 шт.
  • Сахар — 350 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сметана — 400 мл
  • Сгущёнка — 300 мл
  • Грецкие орехи — 200 г
  • Арахис — 150 г

Пошаговое приготовление

Вариации приготовления блюда

Вы сможете приготовить такой тортик на праздник близкому человеку или для ребёнка, когда изучите всю информацию, представленную ниже. Вы можете украшать торт так, как вам захочется. Например, можно покрыть торт обычным сметанным кремом, аккуратно выложить сверху ягоды или фрукты. Это могут быть любые ягоды – клубника, черника, голубика или малина. Можно сделать шоколадный ганаш или глазурь, и покрыть тортик.

Вы можете подавать этот тортик к столу с чаем или кофе. Особенно вкусно будет с кофе с молоком. Торт идеально подойдёт как для детского, так и для взрослого праздника. Можно подавать его к вину или напиткам с ликёром – будет вкусно. Вино выбирайте красное полусладкое, а из ликёров хорошо подойдёт бейлиз. Попробуйте приготовить торт с безе и бисквитом по этому рецепту и украсить его, опираясь на эти рекомендации – результат вас порадует!

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить торт с безе и бисквитом по простому рецепту. Автор видео поделится своим рецептом, и вы сможете легко и быстро повторить его у себя на кухне. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, как готовить торт с безе и бисквитом у себя дома. Такой тортик похож на «Сникерс» или «Киевский» по своему наполнению. Если вы любите мягкий крем и вкусную начинку с безе и орешками – вы останетесь довольны этим тортиком. А вы печёте самостоятельно торты? Какой крем нравится вам больше всего? Пишите свои ответы ниже в комментариях!

Бисквитный торт с готовым безе с орехами и масляно-шоколадным кремом

В маленьком кусочке этого восхитительного тортика скрывается дуэт масляно-шоколадного крема и воздушного безе с грецкими орешками, он прямо тает во рту – есть чем удивить любимых. По вкусу немного напоминает «Киевский торт». Довольно лёгкий в приготовлении, но в тоже время не уступает аналогам из дорогих ресторанов. Превосходный вкус и нежное хрустящее безе не оставит равнодушными ни детей ни взрослых.

Как приготовить торт с прослойкой безе в домашних условиях?

Ингредиенты для бисквита:

  • 3 яйца;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки муки;
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для масляно-шоколадного крема:

  • 300 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • Готовое покупное безе с грецкими орехами;
  • 50 грамм сливочного масла для смазывания формы.

Способ приготовления с пошаговыми фотографиями

  1. Первым делом разделите яйца, отдельно белки и отдельно желтки. Совет: очень аккуратно разделяйте яйца, чтобы ни капельки желтка не попало в белок, иначе белок не взобьётся. Миска должна быть чистой идеально и сухой. Желтки хорошенько разотрите с сахаром, до увеличения в три раза объёма и побеления массы.
  2. В белки добавьте щепотку соли и взбейте сначала на низкой скорости, далее на высокой — до образования лёгкой нежной пены.
  3. В желтковую массу добавьте треть белковой и нежно, снизу-вверх перемешайте. Далее потихоньку добавляйте частями остальной белок, аккуратно помешивая всю массу, как бы поднимая её слой за слоем.
  4. Просейте муку два раза. В три захода добавьте муку в яичную массу, снова аккуратно помешивая.
  5. Форму для выпечки торта смажьте тщательно маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекать около 30 минут.
  6. Готовый бисквит немного остудите, далее выберите из формы и оставьте на решётке до полного остывания. Разрежьте бисквит на два круга.
  7. Приготовьте масляный крем: взбейте хорошенько масло с сахарной пудрой, а в конце добавьте просеянный какао порошок. Смажьте нижний корж масляным кремом.
  8. Выложите плотно друг к другу безе.
  9. Смажьте тщательно масляным кремом и вторым коржом накройте. Весь торт оставшимся кремом покройте.
  10. Сделайте из безе крошку.
  11. Посыпьте весь торт крошкой из безе.
  12. Вот так выглядит готовый торт с прослойкой безе и шоколадным кремом.

Бисквитный торт с малиной, маслянм кремом и безе, пошаговый рецепт с фото. | WOWcook- САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты:

для бисквита:

1 целое яйцо и 4 желтка;

0,5 ст. сахара;

1 ст. муки;

0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;

щепотка ванилина.

для масляного крема:

200 г сливочного масла;

1 ст.л. сгущенного молока.

для безе:

4 белка;

1 ст. сахарной пудры;

1 ст.л. сока лимона или щепотка лимонной кислоты.

для начинки:

0,5 кг свежей малины.

для шоколадной глазури:

2 плитки молочного шоколада;

1 ст.л. молока.

РЕЦЕПТ ТОРТА С МАЛИНОЙ, БЕЗЕ, БИСКВИТОМ, МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ.

1. Готовим безе для торта в мультиварке.

Более подробно о том, как готовить безе в духовке и мультиварке, читайте здесь.  Охлажденные белки тщательно отделяем от желтков, добавляем к ним сок лимона или щепотку лимонной кислоты и взбиваем до стойкой пены. Смотрите также как правильно взбивать белки.

Всыпаем сахарную пудру и продолжаем взбивать до однородности. Чашу мультиварки слегка смазываем растительным маслом (1 ч.л.). Половину получившей белковой массы для безе выкладываем в чашу мультиварки и ставим программу «Мультиповар», температуру 100 градусов и время на 1 час. Слой безе не должен быть толстым, чтобы он хорошо пропекся и высушился. Оставляем мультиварку с открытой крышкой.

На готовность безе проверяем зубочисткой. Безе должно хорошо схватиться, стать сухим и воздушным. В противном случае увеличиваем время приготовления.

Вторую часть безе для украшения торта я выпекала в духовке, дабы немного сэкономить время и упростить процесс. Но его можно также приготовить в мультиварке.  Украшения формируем с помощью кондитерского шприца и высушиваем до готовности.

2. Готовим бисквит в мультиварке.

1 целое яйцо и 4 желтка взбиваем вместе с сахаром в пену.

Всыпаем муку, ванилин, разрыхлитель для теста. Взбиваем до однородности. Тесто на бисквит по консистенции напоминает жидкую сметану.

Чашу мальтиварки слегка смазываем растительным маслом (1 ч.л.). Выливаем половину теста,  ставим программу «Выпечка» и время 40 минут. Накрываем крышкой и пока оставляем мультиварку в покое. Остальное тесто накрываем тарелкой и ставим в холодильник.

По завершении программы вытаскиваем чашу и даем бисквиту остыть. Затем аккуратно вытряхиваем его на блюдо.

Готовим второй корж. Для него используем оставшееся тесто. Выпекаем, как и 1-й корж.

3. Готовим масляный крем.

Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и оставляем в теплом месте, чтобы масло стало мягким. Взбиваем сливочное масло со сгущенным молоком. Крем не должен получиться приторным, поскольку будет вместе со сладким безе.

4. Малиновая начинка для торта.

Малину аккуратно промываем и оставляем стекать.

5. Подготавливаем шоколадную глазурь.

Шоколад растапливаем с молоком в мультиварке при температуре 100 градусов 2 минуты. Хорошо перемешиваем, чтобы весь шоколад растаял.

6. Готовим бисквитный торт с безе.

На плоское блюдо или большую тарелку выкладываем первый корж-бисквит.

Смазываем корж половиной масляного крема.

Половину безе разламываем на небольшие кусочки. Выкладываем сверху на крем. Слегка утрамбовываем.

Сверху выкладываем оставшийся крем и размазываем его поверх безе.

На крем выкладываем слой свежей малины.

Сверху кладем второй корж-бисквит и прижимаем.

Начинка должна плотно прижаться к основе.

Поливаем сверху шоколадной глазурью и хорошенько промазываем ей бока торта. Ставим в холодильник примерно на час, чтобы глазурь застыла.

Украшаем сверху и с боков безе.

Выкладываем сверху свежую малину.

Самый вкусный малиновый торт с безе и бисквитом готов! Хранить его нужно в холодильнике не дольше 2-х дней, чтобы не скисла малина.

Торт получается очень вкусный и нежный, с лёгкой кислинкой и ароматом малины. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/deserti/biskvitnyj-tort-s-malinoj-beze-i-maslyanym-kremom.html

Торт графские развалины с безе и бисквитом рецепт с фото 🍓

Безе-3 белка от яиц, 1 ст сахара; Бисквит-2 яйца, 1 ст муки, 1ст сметаны, разрыхлитель,1ст сахара; Крем-сливочное масло 200-250 гр. 1 банка вареной сгущенки. Орехи для украшения

А теперь все по порядку, как я творила этот процесс)))

В начале включила духовку и сразу ее поставила на самы минимум.

Теперь делаем бизе

белки аккуратно отделяем от желтков

Белки сбиваем, начитаем со слабой скорости и постепенно добавляем до максимума

Теперь по немного добавляем сахар, постепенно не спеша

Белки сбиваем до густоты, что когда вынимаем миксер белки не опадают

Кладем на противень пергаментную бумагу и выкладываем столовой ложкой маленькие шарики

вот так у меня получилось

Ставим противень в духовку к самому вверху и закрывает дверь на час-полтора. После этого как время выйдет просто отключите духовку, примерно через час остынет и можно доставать будет наши бизешки.

Скажу сразу у меня немного они поломались, значит температура была повыше чем надо. на будущее учту, вообще духовка должна быть градусов 100 не больше.

ну так вот пока пекутся наши бизе делаем бисквит. Я его решила сделать в мультиварке, духовка то занята)

1ст сахара.1ст сметаны, 1ст муки, 2яйца. разрыхлитель

яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости

добавляем сметану, и еще раз сбиваем миксером

переливаем нашу яично-сахарную смесь в глубокую миску и добавляем муку аккуратно и перемешиваем аккуратно вилкой

добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя

смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем наше тесто

ставим на режим ВЫПЕЧКА на 1 час

через час наш корж готов

разрезаем на две части и даем остыть

к этому времени готовы бизе

теперь сделаем крем, нам надо сливочное масло сбиваем с вареной сгущенкой

орехи ( у меня фундук и миндаль) перемалываем в блендере

один корж режим на кусочки

ну а теперь все собираем во едино)

основу промазываем кремом

выкладываем бисквит порезанный несколько кусочков, поливаем кремом, посыпаем орехи, добавляем бизе, снова крем и т. д.

когда все соберем получается вот что)

Торт очень вкусный за счет нежного бисквита и хрустящего вкусного бизе. Бизе готовила первый раз в следующий раз буду смелее сделаю бизе побольше)

Торт с безе и бисквитом рецепт с фото в домашних условиях

Поделиться

Всем привет. Сегодня делаем нежный и очень вкусный торт с безе и бисквитом, покажу, как готовить рецепт с фото в домашних условиях, пошагово.

Многие бы, наверное, хотели сесть в кругу семьи, вечерком, за чашечкой ароматного чая и наслаждаться лакомым кусочком тортика, сделанного собственноручно, в домашних условиях.

К такому чаепитию отлично подойдут и такие рецепты, как:

Всё это, вы легко можете приготовить сами, в домашних условиях, не бегая в магазин за очередной вкусняшкой. Ведь понятно, что блюда, приготовленные своими руками, куда вкуснее и безопаснее, чем из магазина.

Торт с безе и бисквитом вы приготовите без особого труда, тем более, что все компоненты, до боле, знакомы и всегда найдутся у вас в холодильнике.

Существует миф, что сладкие торты вредны для организма. Смею не согласиться с этим, т.к., всё можно, и даже, нужно, только в меру. Ведь в сладком содержатся, и углеводы, которые необходимы для полноценной деятельности, и гормоны счастья, и вещества, которые весьма положительно влияют на работу мозга.

Торт с безе и бисквитом, не сравнится ни с одним аналогом из супер маркета, но почему-то, нынешние хозяюшки стали реже заниматься выпечкой, в частности, тортами в домашних условиях, а зря.

Ведь они думают, что это очень сложно и нудно. А вот и нет…, если делать всё правильно и по рецепту с фото, пошагово, то всё получится легко и просто. Прочитайте и посмотрите рецепт и сами в этом убедитесь.

В сегодняшнем торте прекрасно сочетаются воздушное безе, ягодный крем с кислинкой, и нежный бисквит – это гармоничное сочетание, просто космос.

Вкусный бисквит, который мы сделаем сегодня, отлично подойдет и для других десертов, его даже можно употреблять, как отдельное блюдо.

Безе тоже не отстает, его также, можно считать отдельным десертом. Если перевести с французского, то получится «поцелуй», потому что, такое же, нежное, вкусное и воздушное получается.

После такого аппетитного и ароматного лакомства, сохраняется приятное послевкусие, поэтому, торт с безе и бисквитом очаровывает даже заядлых гурманов.

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  А здесь закуска, которая бьёт все рекорды: «Куриные рулетики с грибами и сыром» — и никакой колбасы не надо…

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить торт с безе и бисквитом рецепт с фото в домашних условиях

(Посетили 942 раз, 1 сегодня)

Торт Сникерс с безе — пошаговый рецепт с фото

Поэтому на любом праздничном мероприятии он не останется незамеченным. Конечно, для приготовления торта «Сникерс» потребуется время, но удовлетворение от конечного результата в избытке компенсирует все ваши затраты.

Продукты

Итак, для торта «Сникерс» с безе вам потребуется:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • сахарная пудра – 130 г;
  • мука – 200 г;
  • какао в порошке – 2 ст. л. (с горкой);
  • обжаренный арахис – 200 г;
  • сода – 1,5 ч.л.;
  • вареная сгущенка – 400 г;
  • масло сливочное – 180 г;
  • шоколад – 100 г.

 

Рецепт приготовления

1. В отдельную посуду отделяем белки, которые необходимо сразу же поместить в холод. Оставшиеся желтки соединяем с сахаром.

2. Взбиваем миксером до осветления массы: желтый насыщенный цвет должен стать слегка желтоватым.

3. Столовой ложкой уксуса гасим соду, параллельно вводим сметану.

4. Муку соединяем с какао, просеиваем эту сухую смесь дважды и засыпаем частями в тесто. Перемешиваем лопаткой. Тесто получается жидковатым, но так и должно быть. Если тесто для торта сделать гуще, бисквит получится более сухим.

5. Переливаем массу в форму на 22 см, которую заранее обязательно застилаем пергаментом, и отправляем выпекаться при 170°С. Через полчаса делаем тест на сухую спичку. Если спичка вышла из бисквита сухой, то вынимаем его из духовки, а если влажноватой, то держим еще около 5 мин. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на два коржа.

6. Теперь приступаем к выпечке белкового коржа. Белки, которые все это время стояли в холодильнике и охлаждались, взбиваем до пены. Затем засыпаем сахарную пудру и доводим белковую массу до плотных пиков.

7. Берем лист пекарского пергамента и размечаем на нем контуры будущего коржа. То есть рисуем круг на 22 см. Затем взбитую белковую массу перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем по контуру. Хорошенько разравниваем его поверхность, чтобы безе получилось ровным.

8. Устанавливаем в духовом шкафу температурный режим на 100°C и ставим белковую массу выпекаться на 60-90 минут. То есть, безе должно подсушиться до хрустящего состояния.

9. За это время подготавливаем крем. Сначала варенку взбиваем с мягким маслом, а затем добавляем в эту кремовую массу половинки обжаренного арахиса.

10. Когда безе будет готово, приступаем к сборке торта «Сникерс». Если шоколадный бисквит получился суховатым, то пропитываем его сладким сиропом. В 100 мл кипяченой воды растворяем чайную ложечку вареной сгущенки. Бисквитный корж укладываем на блюдо резаной стороной вверх и распределяем по нему половину кремовой массы.

11. Накрываем сверху безе, которое должно лечь вровень с бисквитом.

12. Затем выкладываем вторую половину крема. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкое безе. И накрываем вторым бисквитным коржом, который укладываем резанной стороной вниз.

13. Теперь торт «Сникерс» необходимо украсить. Растапливаем шоколад с парой ложек сметаны или молока, а затем распределяем эту получившуюся шоколадную массу по верху торта и по его бокам. Пока шоколад не застыл, посыпаем колотым арахисом. Также для украшения можно использовать и вареную сгущенку, нанеся ею узоры на поверхность торта.

14. Даем торту несколько часов для того, чтобы хорошенько пропитаться. Мягкий шоколадный бисквит и хрустящее безе в сочетании с варенкой, арахисом и шоколадом делают торт «Сникерс» невероятно вкусным.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

✔️Торт Сникерс с безе рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Приготовление бисквита:

В посуду для замеса теста просеяла муку, какао-порошок и соду. Всыпала сахар и соль.

Тщательно перемешала все сухие ингредиенты.

Влила сюда молоко (я в этот раз взяла домашнее), растопленное сливочное масло, рафинированное подсолнечное масло. Разбила 2 крупных яйца и влила яблочный уксус. Уксус можно взять малиновый или любой другой 6-9%. Особенность этого бисквита как раз в том, что соду гасить уксусом не нужно — сода смешивается с сухими ингредиентами, а уксус вливается с жидкими.

Сначала размешала немного тесто, чтобы не разбрызгать и не распылить неоднородную смесь по кухонным стенам)) Затем включила электровенчик и взбила тесто до однородности в течение 20 секунд! Больше не нужно! Иначе бисквит потом осядет.

Дно и бока формы смазала сливочным маслом. Вылила тесто, разровняла сверху ложкой.
Я решила взять прямоугольную форму (как и сам батончик Snickers) размером 18х24,5 см (в переводе её площади на круглую форму получается диаметр d=23,5 см).

Выпекала при 200 градусах в течение 45 минут. Проверила деревянной шпажкой — сухая, значит, бисквит на торт Сникерс с безе готов!
Во время выпечки, если верх прижаривается, можно накрыть его фольгой, но не раньше, чем через 20-25 минут с начала выпекания.
Аккуратно (потому что он очень мягкий!) выложила бисквит на решётку и оставила так до полного остывания.

Приготовление белкового коржа:

К тому времени, когда испечётся бисквит, лучше подготовить белковую массу. Почему именно к этому моменту? Во-первых, потому что нужна та же форма. Во-вторых, чтобы духовка не простаивала.

Итак, яйца вымыла. Отделила белки от желтков. Последние не понадобятся. Белки поместила в блендерный стакан. Если вам удобнее взбивать в другой посуде — пожалуйста. Главное, чтобы она была идеально чистой и сухой! И чтобы ни грамма желтка сюда не попало.

Взбила одни белки, без всего, в течение 3-х минут, начиная с минимальной скорости и прибавляя до максимальной. К густой белой массе всыпала соль. Взбила в течение 1-й минуты.

Постепенно всыпала весь сахар, не переставая взбивать ещё 5 минут.

Ту же форму, в которой выпекался бисквит, вымыла, вытерла насухо. Смазала дно и бока формы сливочным маслом. Выложила белковую массу, стараясь её не приминать ложкой, тем не менее, разравнивая.
Вообще, если есть возможность использовать разъёмную форму, то берите её. Другой вариант — выстелить форму пергаментом, смазанным подсолнечным или сливочным маслом.
Выпекала при 90-100 градусах в течение 3-х часов, тоже до сухой шпажки (спички).

Мне из сплошной формы и без пергамента было сложновато вынуть корж безе. Сначала аккуратно прошлась по периметру ножиком, потом с меньшей стороны деревянной лопаткой отделила корж от формы и поддела, извлекая корж. Таким образом, я всё же справилась 😉

Приготовление крема:

Взбила мягкое сливочное масло с варёной сгущёнкой и коньяком.

Подготовка орехов:

Арахис выложила на сухую хорошо разогретую сковороду. Обжарила, помешивая, в течение 10-12 минут на медленном огне. Можно прокалить орехи в духовке при 70’C минут 10-15, тоже перемешивая.
Дала им полностью остыть. Очистила от кожуры. Во время чистки сразу же разделила на половинки. Более тугие орешки потом разрезала ножом пополам.

Торт Сникерс с безе — сборка:

С полностью остывшего бисквита срезала чуть возвышающуюся «горку». Ровный бисквит разрезала ножом на два коржа.

Срезанную верхушку поломала и выложила в чашу измельчителя. Перемолола на максимальной скорости в крошку.

На блюдо для подачи (в моём случае это нарядный поднос) выложила первый бисквитный корж. Смазала его примерно третьей частью крема. Обильно посыпала третьей частью обжаренных орехов.

Сверху уложила корж безе, аккуратно (ведь он хрупкий), но ощутимо (чтобы хорошо соединился к кремом и орехами) прижала его сверху рукой.

На белковый корж тоже нанесла крем (снова 1/3 часть), посыпала сверху орехами.

Теперь накрыла всё сооружение вторым шоколадным бисквитом.

Покрыла его кремом. Затем тщательно промазала им же бока торта. Бисквитной крошкой оформила бока (на крем она хорошо липнет). Остатки крема выложила на верхушку торта, разровняла. Сверху посыпала жареным арахисом вперемешку с оставшейся крошкой. Немного прижала сверху, чуть вдавливая орехи в крем.

Оставила торт при комнатной температуре. Для того, чтобы пропитаться, ему нужно постоять хотя бы ночку — 6-10 часов. Мы же его взрезали через 16 часов после приготовления. К этому моменту он уже отлично пропитался. Но на следующий день, по традиции, был ещё вкуснее 😉

Как я уже писала, торт, в том числе, в месте белкового коржа, идеально резался! А в разрезе он выглядит ещё шикарнее, имхо!

Вот и готов замечательный торт Сникерс с безе, рецепт с фото пошагово в домашних условиях сохраняйте себе в закладки браузера или на стену соцсети и радуйте своих близких этой ароматной ореховой вкусняшкой! Готовьте с любовью 😉

Бисквитные торты с безе и сливочным кремом

Эти модные торты готовятся из песочного печенья, безе и сливочного крема.

Торт безе со сливами и сливочным кремом

Сушеные протеиновые лепешки (безе или безе) в сочетании со сливой и сливочным кремом образуют праздничный, нежный и вкусный торт. Ингредиенты Яичные белки — 6 шт. Сливы (консервы) — 16 шт. Сахар — 350 г Грецкие орехи (молотые) — 250 г Корица молотая — 1 чайная ложка…

Бисквит с маслом

Классический английский бисквит с маслом до сих пор остается самой популярной выпечкой в ​​Туманном Альбионе, а его простота и непревзойденный вкус — залог восхитительного торта. Смотрите рецепт! Приготовление: 50 минут Порции: 6 ингредиентов Сливочное масло — 250 г Сахар — 250 г …

Торт безе с кремом Шарлотта

Знакомый с детства вкус воздушной лепешки из взбитых белков с сахаром пришел к нам из Франции.Само слово «безе» в переводе с французского означает «поцелуй». На наш взгляд, один из самых вкусных рецептов — торт безе …

Торт безе со сливками и гранатом

Этот торт легко приготовить, а безе в сочетании со сливочным кремом восхитительно! Торт украшен готовыми безе. Ингредиенты для торта: Яичные белки — 4 шт. Сахарный песок — 200 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка Крахмал — 1 столовая ложка Молотый…

Меренга — торт-мороженое

Идеальное безе — рецепт торта-мороженого с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торт-мороженое безе

Идеальный рецепт торта с мороженым безе с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Масляный бисквит Эклер

Рецепт идеального масляного бисквитного эклера с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Сдобное печенье в микроволновке

Базовый рецепт приготовления бисквитного торта в микроволновке. Ингредиенты Яйца — 1 шт. Сахарная пудра — 50 г Мука — 50 г Сливочное масло — 50 г Молоко — 15 мл Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки Способ применения Сливочное масло нарезать кубиками, смешать с сахарной пудрой. Добавьте яйцо. Удар …

Масло — Чай — Печенье

Идеальное масло — чай ​​- рецепт печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Торты безе

Один из самых популярных и легких тортов — безе. Его рецепт традиционный и обычно отличается только наполнителями и кремом. Пирожные из безе всегда на месте — и к чаю, и к прохладительным напиткам. Ингредиенты Яйца (белки) — 4 шт. Сахар — 1,25 стакана …

Безе со сливками

Очень нежные и вкусные лепешки из безе с кремом Шарлотта.Ингредиенты Тесто: Белки — 4 шт. Сахар — 280 г Лимонная кислота — на кончике ножа Крем Шарлотта: Сливочное масло — 100 г Сахар — 90 г Желток — 1 шт. Молоко — 65 г Ванильный сахар — 0,5 пакетика Коньяк …

Крем-карамельный бисквитный торт

Рецепт идеального кремово-карамельного бисквитного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торт-мороженое «Семифреддо» с безе

Для этого чудесного десерта необходимы сливки, безе и мороженое.Решайте, что приготовить самостоятельно, а что купить в магазине, ориентируясь на свое время и желание. Сам делаю безе, использую уже готовое мороженое. Ингредиенты Яичные белки — 2 шт. Малый с …

Бисквитный торт

Рецепт идеального бисквитного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Масляный торт со сметаной

Рецепт идеального масляного торта со сметаной с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Бисквит со сливочным кремом

Ни один праздник не обходится без нарядного торта. Если вы любите угощать свою семью и друзей домашней выпечкой и десертами, используйте этот рецепт, чтобы приготовить вкусный бисквит. Приготовление: 8 часов Порции: 10-12 Ингредиенты Яйца — 5 кусочков Сахар — 170 гр …

Бисквитная основа Пирог с лимонным безе

Нет необходимости делать основу для этого пирога с лимонным безе на бисквитной основе.В мгновение ока эта корка будет готова, чтобы наполниться этой сочной лимонной начинкой и легким, как воздух, безе, и это, вероятно, намного проще, чем вы думаете.

Более популярные лимонные десерты? Попробуйте лимонный пирог без муки и лимонный пудинг без соуса .

Что такое лимонный пирог безе?

Классическое лимонное безе состоит из хрустящей основы из теста, лимонной заварной начинки и топпинга из безе, который затем запекается. Когда пирог остынет, его нарезают дольками, чтобы получились идеальные слои лимонной начинки и безе.

Хотя происхождение этого пирога немного туманно, похоже, версии этого пирога существовали как во Франции, так и в Америке еще в 19, и веках.

Почему вам понравится этот

Хотя обычно для приготовления используется основа для выпечки, я избавляю вас от лишних хлопот и заменяю ее на основу для печенья (печенье). Это изменение делает основу очень быстрой и легкой в ​​приготовлении, но не менее хрустящей и маслянистой.

Лимонная начинка из заварного крема имеет острый и сладкий вкус, а лимонная корочка идеально контрастирует со сладкой начинкой из безе.

Я вырос на домашнем лимонном пироге с безе. И моя мама, и папа сделали это, правда, из теста, так что это определенно близкий мне рецепт.

  • Кухонный комбайн полезен для основы для печенья.
  • Хорошая форма для пирога или 23см / Рифленая форма для торта 9 дюймов со съемным основанием для его формования.
  • Для лимонной начинки вам понадобится кастрюля с толстым дном .
  • Я предпочитаю настольный миксер для безе, чтобы держать руки свободными, но вы, безусловно, можете использовать электрический ручной миксер .

Состав лимонного пирога безе

Все, что вам нужно, это 7 очень простых ингредиентов на каждый день.

Подробные сведения о количестве и инструкции в таблице рецептов ниже.

  • Лимоны: Ну, без лимонов не было бы лимонного пирога безе. Вам понадобится 3-4 лимона, цедра и сок.
  • Печенье / печенье: Используйте простое печенье, такое как Arnotts Marie, Milk Coffee или Milk Arrowroot. Крекеры Грэма тоже подойдут.Пищеварительное печенье имеет слишком сильный вкус, так что держитесь от него подальше.
  • Масло: Используется как в основе, так и в начинке с лимоном, для этого рецепта используйте несоленое масло.
  • Сахар: Хотя вы можете использовать обычный белый сахарный песок, я рекомендую использовать мелкий сахар для безе, так как он быстрее растворяется, чтобы вы не взбивали безе.
  • Яйца: В этом рецепте яичные белки и желтки используются отдельно.Я использую крупные яйца от кур свободного выгула.
  • Кукурузная мука / кукурузный крахмал: Кукурузная мука / кукурузный крахмал используются для частичного загущения начинки, а остальную работу выполняют яичные желтки. Кукурузный крахмал также используется в безе, чтобы придать ему идеальную текстуру и предотвратить слезотечение.
  • Соль: Вам просто нужно немного соли, чтобы усилить вкус.

Это очень легко приготовить безглютеновый лимонный пирог с безе , просто заменив печенье на безглютеновый вариант.Также убедитесь, что кукурузный крахмал / крахмал не содержит глютен.

Как приготовить пирог с лимонным безе

Этот популярный десерт состоит из трех очень разных слоев, каждый из которых очень прост в приготовлении. Вот как это сделать шаг за шагом.

Подробные инструкции в таблице рецептов ниже.

Как сделать основу из печенья

  1. Смесь: Начните с переработки бисквитов / печенья в мелкую крошку. Затем смешайте один яичный белок и немного растопленного масла.
  2. Формовка основы: Выложите смесь крошек в форму для пирога или форму для торта. Используйте стакан, чтобы плотно прижать его ко дну и вверх по бокам (фото 1) . Будет казаться, что крошка не слипается, но продолжайте плотно прижимать ее по всей поверхности, пока она не приобретет форму. Запекание придаст ему форму.

Если вам нужна корка из теста вместо основы для печенья, вы можете использовать этот рецепт песочного теста .

Творожная начинка с лимоном

  1. Сделайте гель: Гель — это просто смесь сахара, кукурузного крахмала, лимонного сока и воды в большой кастрюле (фото 2) , которую вы доводите до кипения и готовьте до густоты ( фото 3) .
  2. Добавьте масло и цедру лимона (фото 4) , выключите огонь, затем хорошо взбивайте, пока масло полностью не растает.
  3. Добавьте желтки, , интенсивно взбивая (фото 5) . Это быстрое взбивание предотвратит перемешивание желтков с горячей смесью. Нагрейте еще минуту или около того, затем вылейте в ракушку для торта (фото 6) . Теперь вам нужно дать заварному крему немного остыть, пока вы готовите безе.

Пушистая начинка из безе

  1. Взбивайте яичные белки до тех пор, пока они не станут пушистыми и не станут мягкими, когда вы вытащите венчик. Будьте осторожны, чтобы не перелить их, поэтому часто проверяйте их.
  2. Добавьте кукурузный крахмал: Просейте кукурузный крахмал поверх яичных белков (фото 7) и взбивайте до однородного состояния.
  3. Добавьте сахар: При работающем миксере на низком уровне добавьте сахар по столовой ложке (фото 8) за один раз, считая до 20 секунд между каждым добавлением.После того, как весь сахар будет добавлен, взбивайте его на высокой скорости, пока безе не станет густым, глянцевым и не достигнет пика жесткости. Это когда вы осторожно вытаскиваете венчик, только самый кончик пика может опускаться, но в остальном остается жестким.
  4. Намажьте безе на начинку: Разотрите небольшое количество безе между большим и указательным пальцами (фото 9) и, если оно кажется зернистым, продолжайте взбивать, пока не исчезнут все крупинки сахара. Достигнув этого этапа, нанесите его на лимонную основу и распределите по (фото 10) , создавая глубокие пики или завитки.
  5. Выпекать: Теперь выпекайте безе, пока оно не станет золотистым — идеально 15-20 минут. Если вам нужны более темные золотые кусочки, вы можете использовать кухонную паяльную лампу, чтобы получить действительно поджаренный вид.

Не стесняйтесь налить безе сверху, если вы хотите получить красивые розетки или звездный вид.

Советы и хитрости

  • Бисквитная основа будет казаться рыхлой, и ее будет сложно стянуть, но вам просто нужно быть твердой с ней.
    • Наклоните все крошки в середину, затем разровняйте.
    • Теперь используйте стакан, начиная с центра и работая наружу, плотно нажимая на дно.
    • Когда вы дойдете до края, положите большой палец на верхнюю часть, надавливая на крошки, одновременно прижимая стекло к краям.
  • Убедитесь, что вы постоянно помешиваете, пока готовите гель , иначе вместо однородной смеси у вас получатся комочки кукурузного крахмала.
  • Когда вы добавляете желтки, необходимо одновременно энергично взбивать .Это предотвратит взбивание желтков, как только они коснутся горячего геля. Вы можете сначала дать гелю немного остыть, если вас беспокоит этот шаг.
  • Вы можете использовать цифровой термометр, чтобы проверить, что ваша лимонная начинка достигает нужной температуры , чтобы ваши яйца были приготовлены и безопасны для употребления (71C / 160F). Если нет, я нахожу, что (если вы делаете все это без перерывов), минута назад на огне поможет.

Советы для топпинга безе

Безе очень просто приготовить, но если вы еще не делали его раньше, вам следует знать несколько советов и важных правил.Обратите особое внимание на стадии безе (мягкие вершины / жесткие вершины).

  • Яичные белки следует сначала взбить самостоятельно, до мягких пиков. Все яичные белки должны быть белыми и пушистыми, без остатков жидкого яичного белка. Когда вы вытащите венчик, вершины упадут, но форма останется.
  • Сахар нужно добавлять медленно , чтобы безе хорошо взбивалось. Найдите время, чтобы сосчитать до 20 между каждым добавлением. Я использую свой стационарный миксер, поэтому могу буквально заваривать чашку чая и загружать посудомоечную машину, пока считаю.Слишком быстрое добавление сахара может вызвать слезотечение или дефляцию.
  • После того, как весь сахар добавлен, вы увеличиваете скорость и просто даете ему взбиваться, пока он не станет гладким, глянцевым и не достигнет жестких пиков. Медленно вытащите венчик, и если вершина стоит вертикально, а может быть, только ее верхушка опускается, значит, вы достигли жестких вершин.
  • Не перебивайте безе , иначе оно может сдуться или даже вызвать слезы после приготовления.
  • Начинку следует немного охладить перед добавлением безе , чтобы оно было достаточно твердым, когда вы намазываете безе.Я кладу его в холодильник на 15 минут, но вы можете просто оставить его при комнатной температуре на полчаса или около того.

Почему мой лимонный пирог с безе плачет?

Плач или водянистая прослойка между безе и лимонной начинкой может расстраивать, но, к сожалению, довольно часто. Хотя я никогда не пробовал плакать по этому рецепту, используя приведенные ниже шаги рецепта, есть ряд возможных причин, о которых вы можете знать.

Безе должно доходить до до края , касаясь корочки.Это предотвратит попадание воздуха между слоями безе и лимона. Поскольку безе готовится недолго, воздух, попадающий на его дно, может привести к тому, что сахар в нем, по сути, начнет таять, то есть рыдать.

Не пропустите кукурузный крахмал / крахмал в безе . Это помогает впитывать влагу, удерживая ее от сахара, который может таять при контакте с влагой.

Капли влаги на поверхности безе чаще всего возникают из-за чрезмерного взбивания.

Хотя некоторые считают, что безе нужно добавлять в теплую начинку (так как тепло начнет запечатывать и готовить безе снизу), я добавил безе как в теплую, так и в холодную начинку, и у меня никогда не было проблем со слезами.

Как хранить лимонный пирог с безе

Хотя его лучше всего есть в день приготовления, вы можете хранить этот пирог с лимонным безе на основе печенья в холодильнике на ночь.

Если подается в тот же день, обязательно приготовьте рано утром, чтобы у него было достаточно времени, чтобы полностью остыть , иначе его будет невозможно нарезать.

PIN IT:
Нажмите, чтобы PIN-код использовать этот рецепт позже!

Если вы попробуете этот рецепт пирога с лимонным безе на основе бисквита, , пожалуйста, уделите время , оставьте оценку и комментарий ниже . Мне нравится слышать от вас, и это помогает другим читателям! Вы также можете сделать фото и отметить @sugarsaltmagic в Instagram.

Еще рецепты с лимоном, которые вам понравятся

Никогда не пропустите рецепт!

Получите последние рецепты и мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Бисквитная основа Пирог с лимонным безе

Урожайность: 8 порций

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Время охлаждения: 6 часов

Общее время: 7 часов 30 минут

Этот пирог с лимонным безе на бисквитной основе — легкий вариант классического десерта. Этот простой десерт, состоящий всего из 7 ингредиентов, включая хрустящую корочку печенья, идеально пикантную лимонную начинку и пушистую, похожую на облака, начинку из безе, исчезнет из виду в мгновение ока. Важно! Этот пирог может полностью остыть в течение 6 часов.
  • Разогреть духовку до 180C / 350F / 160C принудительно.

  • Разделите яйца. Отложите один яичный белок, а остальные положите в холодильник. Желтки тоже можно оставить при комнатной температуре.

  • Измельчите печенье в кухонном комбайне. Взбейте один яичный белок, чтобы он стал немного пенистым, затем добавьте его вместе с топленым маслом к ​​крошкам печенья. Смешайте или обработайте, пока хорошо не смешается и не станет похожим на мокрый песок.
  • Положите крошки в 9-дюймовую съемную форму для торта и выровняйте их. Используйте стакан с плоским дном, чтобы плотно прижать их по всей поверхности и по бокам. Он будет казаться слишком рассыпчатым, но он сойдется — советы см. В примечаниях.

  • Поставьте форму для торта на противень и выпекайте 10 минут. Отложите в сторону.
  • Смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в кастрюле, затем влейте лимонный сок и воду. Хорошо взбейте, чтобы смешать. Готовьте, регулярно взбивая, чтобы не образовывались комочки, пока не получите густой гель с большими пузырьками, которые появляются по всей поверхности.

  • Снимите с огня и добавьте масло и цедру, перемешайте, пока не растает и полностью не смешается. Энергично взбивая, добавьте желтки и хорошо взбивайте до полного смешивания — это важно, чтобы желтки не смешались с горячим гелем.

  • Поставьте кастрюлю обратно на огонь и готовьте еще минуту или пока температура не достигнет 71C / 160F на цифровом термометре или термометре с мгновенным считыванием.

  • Вылейте лимонную начинку в основу и дайте ей остыть при комнатной температуре в течение 30 минут, чтобы она немного застыла.Это облегчит намазывание безе. Помните, что когда вы добавляете безе, начинка все еще должна быть теплой, так что приступайте к ее приготовлению.

  • Я считаю, что стационарный миксер с венчиком легче всего готовить безе.

  • Взбейте яичные белки в чистой стеклянной миске или чаше миксера на средней или высокой скорости до мягких пиков.

  • Просеять кукурузный крахмал и перемешать на слабом уровне для объединения. Включите миксер на средний уровень и добавляйте сахар по 1 столовой ложке за раз, считая до 20 секунд после каждого добавления.

  • Когда весь сахар будет внутри, соскребите миску со всех сторон лопаткой, чтобы удалить кристаллы сахара, которые могут там застрять. Теперь взбивайте на высокой скорости, пока безе не станет глянцевым с жесткими вершинами, и слегка потрите между пальцами, чтобы не почувствовать зернышек сахара.

  • Выложите безе на начинку и слегка надавите в стороны, сохраняя холм посередине. Убедитесь, что вы дошли до краев, касаясь корочки.Нарисуйте шпателем пики или закрученный узор.

  • Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Если вы хотите получить такой красивый обжаренный вид, вы можете использовать кухонную паяльную лампу, когда безе остынет, чтобы добавить немного поджаренного эффекта.
  • Дайте ему остыть в течение 2 часов при комнатной температуре, затем поместите в холодильник, чтобы он полностью остыл (3-4 часа), прежде чем нарезать ломтиками. Пока безе будет до краев, его можно поставить в холодильник на ночь.

  1. Бисквитная основа будет казаться крошкой и рассыпчатой, но пока вы продолжаете нажимать на нее равномерно и крепко, она будет держаться вместе.После запекания яичный белок прочно скрепит его. Прижимая кверху по бокам, держите большой палец или палец над краем крошки, одновременно надавливая на стекло, прижимая его к бокам — так стороны будут хорошо держаться.
  2. Чтобы получить хорошие ломтики, пирог необходимо полностью охладить перед тем, как разрезать его . В противном случае корочка печенья будет хрупкой и может сломаться.
  3. Печенье / печенье: Вы можете использовать любое простое сладкое печенье / печенье.Крекеры Грэма работают хорошо. Arnotts Marie, Milk Coffee и Arrowroot — великолепны. Однако я нахожу дижестивы для усиления вкуса.
  4. Без глютена: Для пирога с лимонным безе без глютена используйте печенье без глютена и кукурузный крахмал.
  5. Кондитерская основа: Если вы предпочитаете кондитерскую основу, вы можете использовать этот рецепт песочного теста .
ЕЩЕ ПИРОГОВ И ТОРТОВ!

Калорийность: 527 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: Десерт

Кухня: американская, французская

Рецепт пирога с лимонным безе без глютена на основе печенья (без молочных продуктов, с низким содержанием FODMAP)

Поприветствуйте мой рецепт лимонного пирога с безе без глютена! Впервые я опубликовал это в 2015 году, так что более чем через два года пришло время вернуться и обновить его, не так ли? Между прочим, он не содержит молочных продуктов и содержит мало FODMAP.

Итак, безглютеновый лимонный пирог с безе обычно включает тесто без глютена… но не мой! Я решил отказаться от теста и вместо этого выбрать эпическую основу для печенья. Я просто взорвал тебе голову? Поверьте, как только вы попробуете, вы не вернетесь!

Теперь я чувствую, что освоил песочное тесто без глютена с тех пор, как опубликовал свой рецепт пирога с пеканом без глютена, но это требует деликатного подхода и терпения.

Вы знаете, для чего не нужны эти вещи? Разбить немного пищеварительного печенья без глютена в пакете с застежкой-молнией и смешать его с растопленным маргарином!

Но дело не только в том, что основу для печенья сделать проще и быстрее.Он просто вкуснее и на ощупь так хорошо .

Обратите внимание на пропорции бисквитной основы, творога и безе. Для меня база — лучшая деталь!

Только когда я вернулся к этому посту в 2018 году, я понял, насколько необычен лимонный пирог с безе без глютена … еще в 2015 году я сделал это просто по прихоти, потому что знал, что Марку он понравится!

Оказывается, я мог только что сделать что-то особенное.

Но фотографии явно не передали это должным образом.Как и собственно сообщение в блоге… а рецепт требовал немного…

Хорошо, это было ужасно, но настоящий лимонный пирог с безе без глютена был просто мечтой!

Когда я впервые приготовил этот рецепт, у меня не было кухонной паяльной лампы, чтобы меренга выглядела красивой и хрустящей.

А в 2018 году все еще не знаю.

Это определенно не обязательно, ведь на фотографиях верх будет просто бледно-кремового цвета, без более темных пятен.

Но если у меня до сих пор нет паяльной лампы на кухне, как мне получить эти более темные пятна?

Ну, я не собирался вам об этом рассказывать, но …

Марк использовал паяльную лампу для водопровода !!

Я не мог быть рядом с ним в то время, потому что боялся, что он собирался поджечь все это, но я думаю, что он проделал большую работу.

(не считая одного слишком темного пятна на фото выше !!!)

Я определенно рекомендую приобрести кухонный паяльный фонарь, так как паяльная лампа Марка была ваааааааааи слишком мощной и горячей! Но не обращайте на нас внимания, мы просто немножко чокнутые.

Мой лимонный пирог с безе без глютена на масляной бисквитной основе приготовить очень просто. Буквально нужно приготовить три отдельных компонента — основу, лимонный творог и безе — и соединить их вместе в жестяной банке с рыхлым дном.

Если вы никогда не делали лимонный творог самостоятельно, то сейчас хорошее время для начала! Я бы не рекомендовал жульничать и покупать его, пока вы даже не подумали об этом.

(да, я могу читать ваши мысли)

Этот творог станет желеобразной консистенцией, что поможет вашему безглютеновому пирогу с лимонным безе сохранять форму, когда его вынимают из формы для выпечки.

Это, пожалуй, самое приятное использование безе — это совсем не похоже на безе, купленное в магазине. На самом деле, если честно, из-за этого купленные в магазине безе выглядят плохо!

Снаружи действительно тонкий слой хрустящей корочки, а внутри совершенно легкий, пушистый и похожий на глотание облака.

Убеждены? Надеюсь, потому что я собираюсь поделиться рецептом! То, что это молочные продукты не содержат никаких продуктов, действительно не имеет никакого значения, и, кроме того, в нем также низкий уровень FODMAP.

В любом случае, вот как приготовить мой лимонный пирог с безе без глютена! ??

Рецепт пирога с лимонным безе без глютена на основе печенья (без молочных продуктов, с низким содержанием FODMAP)

Люблю лимон в десертах. Еще я люблю бисквитные основы. Итак, вот пирог с лимонным безе без глютена и молочных продуктов с бисквитной основой … просто и вкусно!

Для бисквитной основы
  • 300 г дижестивов без глютена
  • 80 г без молочных продуктов Пользуюсь Чистым, растопленным
Для лимонной начинки
  • 6 лимонов цедра и сок
  • 65 г кукурузного крахмала
  • 250 г сахарной пудры
  • 6 яичных желтков
Для безе
  • 6 яичных белков сохраните их из яичных желтков, которые вы использовали ранее
  • 340 г сахарной пудры
  • Кукурузного крахмала
  1. Раздавите печенье (я обычно кладу его в пакет для заморозки и бью скалкой!)

  2. В миске смешайте измельченное печенье и спред без растопленных молочных продуктов.

  3. Выдавите в жестяную банку с неплотным дном и охладите в холодильнике, пока будете делать слой лимона. (минимум 30 минут)

  4. Выложите цедру и сок всех лимонов в миску.

  5. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до образования рыхлой пасты.

  6. Довести до кипения 440 мл воды. После закипания добавьте пасту из лимона и кукурузного крахмала. Перемешайте до загустения и снимите с огня.

  7. В отдельной миске смешайте сахар и яичные желтки до однородной массы.

  8. Медленно добавьте смесь яиц и сахара в кастрюлю, постоянно взбивая или помешивая. После того, как вся смесь будет добавлена, поставьте на медленный огонь и продолжайте помешивать, пока не загустеет еще немного.

  9. Дайте немного остыть, прежде чем заливать основу для печенья. Отложите в сторону, лучше всего в холодильник.

  10. Чтобы приготовить безе, добавьте яичные белки в отдельно стоящий миксер (или воспользуйтесь ручным электрическим венчиком). Взбивайте до образования мягких пиков.

  11. Продолжайте взбивать и постепенно добавляйте сахар, пока не сформируются твердые пики и он не станет глянцевым.

  12. Наконец, добавьте кукурузный крахмал и еще раз взбейте. Убедитесь, что ваше безе красивое и густое.

  13. Выложите безе ложкой на слой лимона. Вращайте его, образуя маленькие пики на ходу.

  14. Выпекать в духовке около 15 минут при 170C.

  15. Если у вас есть паяльная лампа для готовки, вы можете осторожно поджечь ее верх, чтобы придать ей немного больше цвета (необязательно).

  16. Дайте полностью остыть в банке, а затем охладите в холодильнике в течение хороших нескольких часов (я всегда остываю всю ночь), чтобы дать лимонному слою остыть и осесть.

Спасибо, что прочитали, как приготовить мой рецепт лимонного пирога с безе без глютена на бисквитной основе! Если у вас это получится, я бы хотел посмотреть, как все закончится. Поэтому обязательно отправьте мне картинку, используя мои ссылки в социальных сетях ниже…

Есть вопросы по рецепту? Что вы думаете о масляной бисквитной основе вместо безглютенового теста? Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий ниже или в Facebook / Twitter / Instagram!

Спасибо за чтение,

Бекки ххх

Да, и не забудьте прикрепить это на потом!

Комментарии

Откусывать: Разнообразие печенья


Mad Mac Macarons, лучший выбор недели NIBBLE, — один из наших любимых подарков. Фото Клэр Фрейерман, THE NIBBLE.

Июль 2010 г.

Последнее обновление: февраль 2013 г.

Обзоры продуктов / Основные закуски / Печенье, торты и кондитерские изделия

Глоссарий по разнообразию печенья

Стр. 6: Макаруны, мадлен и другие виды печенья, начиная с M

Эта страница содержит наш глоссарий по разнообразию печенья, в котором представлены типы печенья, начинающиеся с буквы M, в том числе миндальное печенье, мадлен, безе и мелтавей.Ознакомьтесь с нашими множеством других информативных глоссариев по продуктам питания, особенно с глоссарием по тортам и глоссарием по кондитерским изделиям. В мире существуют тысячи различных файлов cookie; Цель этого глоссария — выделить те, которые встречаются в США. Воспользуйтесь ссылкой «Связаться с нами», чтобы сообщить о любых недостающих записях.

Щелкните букву, чтобы перейти к соответствующему разделу глоссария.

а б в г д е ж з и к л м н о п q р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Этот глоссарий защищен авторским правом и не может быть воспроизведен полностью или частично.
Вы можете дать ссылку на него.

МАКАРОН или МАКАРОН

Есть несколько разновидностей миндального печенья: оригинальное миндальное миндальное печенье, кокосовое миндальное печенье и французский сэндвич с безе или макарон. Некоторые люди настаивают на том, что «макарон» — это сэндвич с французским печеньем, похожий на безе, а «макарон» — это разновидность кокоса; однако английский перевод слова «macaron» — «macaroon», так что аргумент должен быть прекращен.Некоторые историки кулинарии утверждают, что это миндальное печенье происходит от итальянского монастыря. Первые миндальные печенья были миндальным печеньем безе, похожим на сегодняшнее амаретти, с хрустящей корочкой и мягким внутренним слоем. Они были сделаны из яичных белков и миндальной пасты).


Французские макароны от L.A. Burdick — это сэндвич-печенье с безе.

Название печенья происходит от итальянского слова «паста», maccarone (то же самое, что и у слова «макароны и пельмени», а также у английского «макароны»).Маккарон приехал во Францию ​​в 1533 году с кондитерами Екатерины Медичи, жены короля Генриха II. Две бенедиктинские монахини, сестра Маргарита и сестра Мари-Элизабет, ищущие убежища в городе Нанси во время Французской революции (1789-1799), заплатили за свое жилье, выпекая и продавая миндальное печенье, и, таким образом, стали известны как «Сестры макарун». »(Les Soeurs Macaron). Посмотрите историю миндального печенья.

MADELEINE

Печенье в виде бисквита, запеченное на специальной сковороде, придающей форму ракушкам удлиненной формы.Хотя мадлен технически представляют собой пирожные, небольшой размер позволяет подавать их с печеньем. Это французское лакомство названо в честь Марии Магдалины (французское имя Магдалины — Мадлен). Легенда гласит, что рецепт был создан монахинями из монастыря, когда-то посвященного ей; Монахини традиционно собирали деньги, выпекая и продавая сладости. Многие сравнивают мадлен с бисквитным пирогом, хотя на самом деле это плотный бисквит (жуаз). Мадлен легко выпекать, для этого требуется только специальный противень для мадлен с углублениями в форме раковин.Вот рецепт мадлен с добавлением апельсинового ликера.


Мадлен, свежая со сковороды. Фото любезно предоставлено Консультативным советом по молоку Калифорнии.

MALLOW или MARSHMALLOW COOKIE

Мальва — это зефирное печенье; классический Mallomar от Nabisco — это зефирное печенье в шоколаде. Зефир ставится на песочное или другое печенье; затем изделие покрывается шоколадом.Между зефиром и печеньем можно добавить слой карамели.


Розовое печенье из зефира посыпать. Фото Джонатана Рухти | SXC.

MANDELBROT или MANDELBROYT или
МАНДЕЛЬ ХЛЕБ

Мандельброт, что на идиш означает миндальный хлеб, является родственником британских сухарей, итальянского бискотто и украинского камишброта — твердого печенья, нарезанного с буханки.Считается, что евреи-ашкенази из Восточной Европы привезли бискотти из Италии (изначально оно было приготовлено в римские времена как прочная еда для путешествий). Евреи добавляли масло в обезжиренное печенье, чтобы тесто было легче и не было таким твердым. (В бискотти тесто связывают только яйца, а отсутствие жира продлевает срок хранения.) Иногда печенье макали в шоколад (наш любимый!).


Мандельброт из PapaBensKitchen.com.

МАНТЕКАДИТО или МИНДАЛЬ
КОРОБКА ПЕЧЕНЬЕ

Mantecaditos — это печенье с миндальным маслом, традиционное пуэрториканское рождественское блюдо. Они приправлены экстрактами миндаля и ванили, а также свежемолотым мускатным орехом и украшены кусочком вишни мараскино.


Mantecadito. Получите рецепт у Маккормика.com.

МЕРИНГ

Безе — это воздушное лакомство из яичных белков и сахара, запеченное при низкой температуре до хрустящей корочки. Некоторые современные версии добавляют мини-шоколадную стружку или другие ароматические акценты. Согласно Larousse Gastronomique, безе было изобретено швейцарским кондитером по имени Гаспарини, который жил в небольшом немецком городке Майринген. До начала 19 века безе, приготовленное в духовке, формировали ложкой.Великий французский шеф-повар Антуан Карим (1784–1833) первым придумал протыкать безе через кондитерский мешок.


Зефирное печенье с розовой посыпкой. Фото Джонатана Рухти | SXC.

MELTAWAY

Плавленое печенье — это печенье с маслом, приготовленное из сахарной пудры, которое также присыпано ею. Это маленькое печенье тает во рту. Это классический «чайный пирог».Мексиканские свадебные торты являются примерами плавленых блюд, равно как и шарики с маслом и шарики из ореха пекан.


Плавленое печенье с лаймом. Фото любезно предоставлено Советом по маркетингу молока штата Висконсин.

МЕКСИКАНСКИЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ или ПЕКАН-ПЕЧЕНЬКИЙ ШАР

Мягкое круглое масляное печенье из сахарной пудры, муки и измельченных грецких орехов, приправленное ванилью. Теплое печенье покрыто сахарной пудрой.Они тают во рту.


Мексиканское свадебное печенье тает во рту. Получите рецепт на McCormick.com.

МИГНАРДИЗ

Mignardises (min-yar-DEEZ), от французского «драгоценность», относится к группе послеобеденного печенья, называемой petit fours (французское слово «маленькая выпечка»). Friandises (free-yon-DEEZ), от французского «деликатный», — еще один взаимозаменяемый термин.В тарелку также добавляются невыпеченные кондитерские изделия, такие как фрукты в глазури или в шоколаде, марципан и гроздья орехов. См. Petit fours.


Миньярдис. Фото любезно предоставлено KevinEats.com.

MILAN или MILANO COOKIE

Сэндвич-печенье с шоколадной начинкой; «Milano» является зарегистрированным товарным знаком Pepperidge Farm, поэтому стиль должен быть отсылаем к файлу cookie «Милан», если он был создан кем-либо еще.Milano произошел от печенья Naples, созданного Pepperidge Farm, — ванильного печенья с глазурью из темного шоколада. В более теплом климате и сезоне сложенное печенье будет прилипать друг к другу. Проблема была решена путем сэндвича двух неаполитанских печенек. Тонкое масляное печенье в форме пальца сделано из сахарной пудры и приправлено лимоном и ванилью. У Гаэля Ганда есть рецепт, который вы можете найти на сайте Food Network.


Положите шоколад внутрь и решите проблему прилипания.Фото любезно предоставлено Pepperidge Farms.

МОЛАСС ПЕЧЕНЬЕ

Простое печенье в форме капли, мелассовое печенье, подслащенное патокой и светло-коричневым сахаром, а также приправленное корицей, гвоздикой и имбирем. В зависимости от рецепта они могут быть твердыми (например, имбирные хлопья) или мягкими и жевательными. Узнайте больше о патоке в нашем глоссарии по сахару и сиропам.


Печенье со специями на мелассе от WannaHavaCookie.com.

ФОРМОВАННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Формованное печенье, один из восьми основных типов печенья, изготавливается из более крутого теста, которое перед выпечкой формуют в шарики или другие формы (например, венки, как показано на фото). Миндальные полумесяцы — пример формованного печенья.

МОНСТР ПЕЧЕНЬЕ

Это печенье называют «монстром» не из-за его размера, а из-за его бугристого вида (или, возможно, чудовищного количества ингредиентов).Возьмите базовый рецепт печенья Toll House и добавьте банку арахисового масла, полстакана M & Ms и 1/4 стакана изюма.


Формованное печенье в виде венка от Wisconsin Milk Marketing Board. Рецепт приготовления.

МОРАВСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Моравское печенье заслуживает звания «тонкое как вафля»; это самое тонкое печенье. Они появились много веков назад в королевстве Моравия, расположенном на территории современной Чешской Республики.Тесто раскатывается до почти прозрачной толщины; испеченное печенье очень хрупкое. Печенье изготавливается с любым количеством вкусов.

Перейти на следующую страницу: Условия с N

Перейти к индексу статей выше


Найдите моравское печенье на Amazon.com. Фото Жаклин Нуссбаум | НИББЛИ.

Lifestyle Direct, Inc.Все права защищены. Изображения являются собственностью их владельцев.

Что каждый пекарь должен знать о сахаре — статья

Все мы знаем, что сахар необходим для выпечки — в конце концов, именно он делает сладкий вкус сладким. Но благодаря своей уникальной химической природе сахар также выполняет множество других важных функций в печенье, пирожных и других хлебобулочных изделиях.

Для ясности, я говорю о виде сахара, который мы чаще всего используем в выпечке: о сухом кристаллическом сахаре, который в совокупности называется столовым сахаром.(Он бывает нескольких форм, таких как гранулированный, коричневый, порошкообразный и турбинадо.) Когда вы поймете, как этот ингредиент ведет себя в рецептах, вы будете на пути к тому, чтобы стать лучше пекарем, потому что многие проблемы с выпечкой можно отнести к одна маленькая ошибка: возиться с сахаром. Использование меньшего количества (или большего) сахара, чем предписано в рецепте (или даже замена столового сахара медом), действительно может повлиять на ваши результаты.

Сахар стабилизирует безе

Взбейте яичные белки с сахаром и что вы получите? Безе.Больше, чем просто пушистая белая начинка для пирога, безе придает легкость и лёгкость муссам, сладкому суфле, тортам с ангельской едой и даже некоторым глазурям.

Сахар стабилизирует безе двумя способами. Во-первых, он защищает яичные белки от чрезмерного взбивания. Когда вы вбиваете воздух в яичные белки, яичные белки связываются и образуют тонкие прочные пластинки, которые растягиваются вокруг крошечных пузырьков воздуха, образуя пену. Добавление сахара замедляет пенообразование, поэтому вероятность взбивания яичных белков меньше.

Во-вторых, сахар защищает пену от разрушения.Сахар растворяется в воде в стенках пузырьков, образуя сироп, который окружает пузырьки и поддерживает их.

Сахар влияет на текстуру

Когда молекулы сахара встречаются с молекулами воды, они образуют прочную связь. Этот союз сахара и воды влияет на текстуру выпечки двумя важными способами.

Сохраняет выпечку мягкой и влажной. Связь между сахаром и водой позволяет сахару удерживать влагу, поэтому такие предметы, как пирожные, кексы, пирожные и глазурь, не высыхают слишком быстро.

Создает нежность. Хлебобулочные изделия получают свою форму и структуру за счет белков и крахмалов, которые затвердевают во время выпечки и превращают жидкое тесто и мягкое тесто в большие кексы и хорошо оформленное печенье. Но поскольку они создают структуру, белки и крахмалы также потенциально могут сделать выпечку жесткой. Сахар в кляре или тесте отводит воду от белков и крахмалов, что помогает контролировать количество структурных элементов, которые они могут сделать. Результат? Более нежное угощение.

Именно здесь изменение рецепта сахара может иметь драматический эффект. Когда, например, буханка пирога имеет красивую форму и привлекательную текстуру, сахар, белки и крахмалы находятся в равновесии. Но если вы нарушите этот баланс, используя больше или меньше сахара, чем требует рецепт, результат может быть настолько нежным, что ему не хватает структуры, чтобы держать форму, или он может быть красивым, но слишком жестким.

Лучше всего посыпать влажные пироги кондитерским сахаром прямо перед подачей на стол, потому что со временем сахар будет притягивать еще больше влаги и станет липким.

Сахарный лист

Вы, несомненно, заметили, что тесто для торта и быстрого хлеба поднимается во время выпечки. Что ж, сахар помогает в этом. Когда вы смешиваете тесто для торта и взбиваете сахар с жиром, яйцами и другими жидкими ингредиентами, кристаллы сахара врезаются в смесь, создавая тысячи крошечных пузырьков воздуха, которые осветляют тесто. Во время выпекания эти пузыри расширяются и приподнимают тесто, заставляя его подниматься на сковороде.

Сахар усиливает цвет и аромат

Спасибо сахару за привлекательный золотисто-коричневый цвет многих запеченных десертов.Когда сахар нагревается, он подвергается каскаду химических реакций, называемых карамелизацией. В этом процессе молекулы сахара распадаются на все более мелкие части и начинают приобретать более глубокие оттенки коричневого и приобретать более сложные ароматы.

Сахар добавляет хруст

Под воздействием тепла духовки влага испаряется с поверхности выпечки, позволяя растворенному сахару перекристаллизоваться. Это создает хрустящую сладкую корочку, которая вам, вероятно, нравится на таких блюдах, как пирожные, полные пирожные, а также некоторые виды кексов и печенья.

Киевский торт (украинская классика) — Momsdish

Киевский торт легкий и воздушный в центре, с легким хрустом, прослоен мягкими слоями бисквита. Это настоящий украинский классический торт. Требуется усилие любви, но результат заставит вас прийти на секунды!

Что такое Киевский торт

Киевский торт возник в Киеве, Украина, еще в 1950-х годах.Это было таким большим делом, что это было почти преступлением, если вы приехали в Киев и не принесли торт на память своим друзьям. С годами он стал популярным и теперь может похвастаться лучшим выбором среди любимых блюд Украины, как и несколько других его братьев и сестер, пельмени (технически русские) и булочки с маком.

Этот киевский торт состоит из легких слоев бисквита, за которым следует хрустящий слой безе с фундуком, а затем он наполнен джемом и густой глазурью, похожей на сливочную. По этому рецепту вам нужно приготовить бисквит, который можно приготовить за день.

Как приготовить торт «Киев»

При приготовлении торта «Киев» задействовано несколько слоев. Чтобы облегчить себе жизнь, некоторые слои можно сделать за несколько дней.

Приготовление

Бисквитного торта

Чтобы приготовить бисквит, взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Аккуратно всыпать муку, разлить тесто по формам для выпечки и выпекать 30 минут.

Приготовление безе

Чтобы сделать слой безе, взбейте яичные белки комнатной температуры до увеличения их объема.Постепенно добавляйте сахар до полного растворения. Вмешайте фундук и разложите по сковороде с пергаментной подкладкой. Выпекайте при температуре 250 ° F в течение 6 часов. Не открывайте дверцу духовки, чтобы внутрь не попала лишняя влага. Вам нужно полностью высушить безе.

Горячий совет: Если у вас осталось безе, приготовьте печенье безе и украсьте им верхнюю часть торта.

Приготовление крема для торта

Чтобы сделать крем для торта, взбейте яичные желтки (оставшиеся от безе выше), затем добавьте воду и сгущенное молоко.Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты и кремовой консистенции. Выключите огонь, добавьте шоколадную стружку, затем перемешайте, пока она не растает. Отложите, чтобы остыть. В отдельной миске взбейте масло, добавляя сливочную смесь по несколько ложек за раз, пока она не станет однородной.

Завершение торта

Чтобы собрать весь торт, сначала разрежьте слои бисквитного торта. Покройте каждый слой повидлом, кроме верхнего. Заморозьте нижний слой бисквитного торта кремом, положите слой безе, а затем еще крем.Затем повторяйте шаги, пока торт не будет готов. Бока и сверху заморозить кремом и украсить!

Готовим Киевский торт заранее

Бисквитный торт можно приготовить на дни заранее. Его можно хранить в герметичном контейнере несколько дней на прилавке или хранить в холодильнике до недели.

Торт можно собрать за 2-3 дня. На самом деле, киевский торт будет лучше всего, если вы сделаете его хотя бы за 24 часа до подачи. Это позволит ароматизаторам впитаться и даст вам наилучшие результаты.

FAQ

Как узнать, готово ли безе?

Безе готово, когда оно сухое и пустое. Он легко снимается, когда вы снимаете его с пергаментной бумаги. Чем толще слой, тем дольше сохнет.

Как предотвратить сдувание бисквита?

Чтобы бисквит не сдулся, медленно и осторожно всыпьте муку в яичную смесь. Не используйте всю муку сразу, посыпьте мукой сверху и перемешивайте порциями.

Какое варенье лучше всего использовать в кексе по-киевски?

Варенье для торта «Киев» — любое, без кусочков фруктов. Лучшими ароматами будут персик, абрикос, малина или слива, так как все они придают приятный терпкий вкус.

Еще рецепты тортов

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Киевский Торт легкий и воздушный в центре, с легким хрустом, прослоен слоями мягкого бисквита. Это настоящий украинский классический торт. Требуется усилие любви, но результат заставит вас прийти на секунды!

  • 1 бисквит См. Ссылку на рецепт выше
  • 6 яичных белков при комнатной температуре
  • 1 1/3 стакана сахара
  • 1 стакан измельченных лесных орехов
  • 2 стакана клубничного, персикового или абрикосового джема
Бисквит
  • Приготовьте 11-дюймовый бисквит.Обратитесь к нашему знаменитому рецепту бисквитного торта.

Пищевая ценность

Киевский торт (украинский классический)

Количество на порцию

Калорий 745 калорий из жиров 360

% Дневная норма *

Жиры 40 г 62%

Насыщенные жиры

21 г 105%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 201 мг 67%

Натрий 443 мг 18%

Калий 229 мг 7%

Углеводы

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 73 г 81%

Белок 8 г 16%

Витамин A 1060IU 21%

Витамин C 6 мг

4

%

0

Кальций 110 мг 11%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневных значений ar е основано на диете в 2000 калорий.

Печенье с шоколадной крошкой и безе — Once Upon a Chef

Это легкое, как облако, печенье с шоколадной крошкой и безе в форме поцелуя имеет хрустящую внешнюю оболочку и мягкую зефирную внутреннюю часть.

Это легкое, как облако, печенье с шоколадной крошкой и безе в форме поцелуя с хрустящей внешней оболочкой и нежно-зефирным внутренним слоем. Они без глютена и отчасти без чувства вины . Да, я знаю — сахар и шоколад — но что касается печенья, то они довольно невинны.Рецепт принадлежит одной из лучших подруг моей мамы, Кэти Хаттендорф, которая мне как тетя. Спасибо, тетя Кэти!

Как приготовить печенье безе с шоколадной крошкой

Начните с смешивания яичных белков, винного камня и соли в чаше электрического миксера с насадкой для взбивания. Взбивать до образования пенистых мягких пиков.

Добавляйте сахар очень постепенно, все время взбивая. Чтобы все это добавить, потребуется около 2 минут. Затем продолжайте взбивать еще 4–5 минут, пока безе не станет глянцевым и жестким и не станет консистенции крема для бритья.

Добавьте ваниль и хорошо перемешайте.

Отложите 3 столовые ложки шоколадной стружки и добавьте остальное в безе. Сложите резиновым шпателем, чтобы совместить.

Бросьте груды безе на выстланный противень и выложите оставленные шоколадные крошки.

Выпекайте в духовке при температуре 250 ° F в течение 30 минут, затем выключите духовку и дайте безе остыть в духовке еще 30 минут.

Дайте печенью остыть на противне на столешнице, пока шоколадная крошка не перестанет быть мягкой.Печенье лучше всего употреблять в свежем виде в день его приготовления, но остатки можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Будьте осторожны при штабелировании печенья; они хрупкие.

Примечание. В 2019 году в этот рецепт добавлены новые фотографии и инструкции по выпечке. Чтобы сослаться на оригинальный рецепт, щелкните здесь.

Еще рецепты безе, которые могут вам понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Печенье с шоколадной крошкой и безе

Это легкое, как облако, печенье с шоколадной крошкой и безе в форме поцелуя имеет хрустящую внешнюю оболочку и мягкий зефирный интерьер.

Состав

  • 3 крупных яичных белка, комнатной температуры
  • 1/8 чайной ложки винного камня
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов

Инструкции

  1. Установите две решетки в центре духовки и разогрейте духовку до 250 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
  2. В чаше миксера, оборудованного венчиком, взбейте яичные белки, винный камень и соль на средней или высокой скорости (или на высокой скорости, если используется ручной миксер), пока яичные белки не станут пенистыми, белыми и удерживайте. мягкий пик при поднятии венчика из чаши, около 45 секунд. Продолжайте взбивать на средней или высокой скорости, постепенно добавляя сахар, примерно через 2 минуты, чтобы добавить все это. Взбивайте еще 4–5 минут, пока безе не станет глянцевым и жестким, а консистенция похожа на крем для бритья.Добавьте ванильный экстракт. Отложите 3 столовые ложки шоколадной стружки. Добавьте к безе оставшуюся шоколадную стружку и перемешайте резиновым шпателем.
  3. Используйте две суповые ложки, чтобы бросить 1,5-дюймовые насыпи безе на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Посыпьте безе оставленными шоколадными крошками, слегка вдавив их в безе. Поместите безе в духовку и запекайте 30 минут. Выключите духовку и дайте безе остыть в духовке еще 30 минут.Дайте безе остыть на противне на столешнице примерно в течение 1 часа или до тех пор, пока шоколадная крошка не перестанет быть мягкой. Печенье лучше всего употреблять в свежем виде в тот день, когда оно было приготовлено, но остатки можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Будьте осторожны при укладке печенья в стопку; они хрупкие.
  4. Примечание: лучше всего готовить это печенье в прохладный сухой день. Влажность может сделать их липкими.

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (20 порций)
  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 63
  • Жиры: 2 г
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Углеводы: 12 г
  • Сахар: 11 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 1 г
  • Натрий: 24 мг
  • Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.