Сырники из творога на пару в мультиварке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоПриготовленные в мультиварке сладкие сырники — настоящий молочный десерт, нежный и изысканный. Благодаря паровой обработке и минимальному количеству муки творожники становятся ценным диетическим блюдом без капли жира. Его консистенция и вкус будут зависеть от качества творога: он должен быть отменной свежести без намека на кислинку, для этого его можно предварительно вымочить в молоке.
Творожную массу можно дополнить любыми сухофруктами по вкусу, кусочками орешков, мелкими цукатами. Закусочный вариант сочных сырников особенно хорош с зеленым луком, специями и зеленью.
Ингредиенты
- творог — 200 г
- яйцо куриное — 0,5 шт.
- сахар — 1 ст. л.
- мука пшеничная — 1 ст. л.
- соль — 1–2 щепотки
- изюм — 30 г
Приготовление
1. Изюм промойте. Если ягоды твердые, залейте их кипятком на 5–7 минут. После откиньте на ситечко и обсушите от лишней влаги.
2. Разомните творог ложкой.
3. Яйцо вбейте в чашку и хорошо перемешайте. Половину добавьте к творогу. Перемешайте.
4. Насыпьте соль и сахар. Если любите аромат ванили, добавьте щепотку порошка или ложечку ванильного сахара. Перемешайте.
5. Насыпьте муку. Еще раз перемешайте.
6. Возьмите погружной блендер и пробейте творожную массу до получения однородной гладкой консистенции. Получается жидковатая масса.
7. Добавьте обсушенный изюм или другие сухофрукты. Вмешайте их в творожное тесто.
8. Используйте порционные силиконовые формочки: ложкой разложите творожную массу по ним почти до верха, так как при приготовлении масса не вырастает. Установите формочки на паровую решетку своей мультиварки. Не забудьте на дно чаши налить 300–400 мл воды. Закройте плотно крышку и установите режим «Пароварка» на 5 минут, так как в данном случае используется мультиварка-скороварка. Вы же ориентируйтесь на свою технику и готовьте согласно инструкции.
9. Приоткройте паровой клапан, выпустите пар и откройте крышку. Сырники готовы.
КомментироватьRating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Смотрите ещё: Сырники
Сырники из творога на пару в мультиварке рецепт
Как приготовить сырники из творога на пару в мультиварке рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Очень вкусные и полезные сырники получатся, если их приготовить на пару, используя мультиварку или пароварку! Оглавление [Показать]
Рецепт 1: сырники на пару с начинкой из фруктов
Это не сырники, это настоящий сырниковый десерт! А так как сейчас сезон свежих фруктов, то я делаю сырники с начинкой- слива, груша, нектарин, виноград –выбирайте сами. А когда нет фруктов можно положить и кусочек шоколада или ложку ореховой пасты — ведь сюрпризы любят все!
- Творог — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Куркума — 1 щепотка
Творог смешать с яйцом, манкой, сахаром и щепоткой куркумы для придания приятного жёлтого цвета. Пока манка набухает займёмся фруктами.
Нектарины моем, режем и удаляем косточки. У меня сегодня нектарины маленькие я их порезала пополам, а если большие, то смело делим на 4 части.
На часть творожной массы кладём фрукты и закрываем второй частью. Из полученного количества творога у меня вышло 6 сырников.
В мультиварке вскипятим воду или нальём кипяток, поставим решётку.
Положим сырники. Закрываем крышкой и готовим 15 минут на режиме «Варка на пару» или «Выпечка», если у вас нет этих программ, то подойдёт режим «Каша».
Сырники посыпать сахарной пудрой и украсить мятой, тархуном или мелиссой. Если вы готовите без фруктовой начинки, к сырникам можно подать варенье, сметану, мёд.
Рецепт 2: сырники на пару в мультиварке (с фото)
Чтобы приготовить диетические сырники в мультиварке, потребуется взять набор основных продуктов – это творог, мука, яйца и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать какие угодно фрукты, ягоды, цукаты, фруктово-ягодные соусы или джемы.
Паровые сырники в мультиварке по вкусу не уступают жареным на сковороде, разве что они будут бледными. Зато получаются диетическими, а также они пышнее, нежнее и просто таят во рту. Если вы решите приготовить сырники на завтрак, то творожное тесто можно подготовить заранее с вечера, разложить его в силиконовые формочки или просто выложить в форме блинчиков и поместить в корзину-пароварку. Затем воспользоваться функцией «отложенный старт». Эта функция есть в моей мультиварке Поларис 0517AD, в которой я и готовлю, а рецептами делюсь с вами, дорогие читатели vmultivarkah.ru. Итак, первый заход творожников в количестве 6 штук будет вас поджидать в свежем виде утром. Останется только приготовить вторую порцию.
- творог – 400 гр
- яйца – 2 шт.
- мука пшеничная – 100 гр
- растительное масло – 1 ст.л.
- сахар – 3 ст.л.
- вода – 2 ст.л.
- ягоды мороженой малины – 50 гр
- мята для украшения
Собираю все необходимые продукты для сырников и приступаю к процессу приготовления.
Беру глубокую и большую посуду, в которой буду замешивать творожное тесто. Кладу в нее творог, вбиваю яйца, добавляю пшеничную муку и 2 ст.л. сахарного песка.
Теперь беру миксер, с его помощью легче всего превратить творог в однородную массу без комочков. Устанавливаю венчики миксера в миску и начинаю взбивать все ингредиенты вместе. Сначала взбиваю на самых маленьких оборотах, пока большие куски творога не разобьются, затем постепенно увеличиваю скорость и продолжаю работать миксером до тех пор, пока смесь станет нужной мне консистенции. Творожное тесто должно быть не густым, но и не слишком жидким, примерно такое, как продаются творожные массы в магазине.
Теперь, чтобы придать тесту, а впоследствии и готовому блюду аккуратное очертание, беру силиконовые формы для кексов и каждую из них внутри промазываю растительным маслом. Если формочек таких нет, можно сделать из творожного теста обычные заготовки в форме оладушек и разместить их на небольшом расстоянии друг от друга прямо в корзину-пароварку. Заполняю каждую формочку творожным тестом чуть больше половины. До верха тесто класть не следует, так как нужно учитывать то, что в процессе варки на пару сырники будут увеличиваться в высоту. К этому процессу можно подключить вашего малыша, ребенок с удовольствием поможет вам справиться с таким «непростым заданием», как заполнение формочек тестом.
Наполняю чашу теплой водой на третью часть. Устанавливаю корзину-пароварку и в нее ставлю формочки с тестом. Накрываю крышкой мультиварки и включаю функцию «варка на пару», время 30 минут.
Через 30 минут первый заход сырников готов. Достаю формочки из корзины-пароварки с готовым блюдом и остужаю. Формочек для кексов у меня достаточное количество и разной формы. Поэтому, пока стынут уже приготовленные сырники, следующую партию творожного теста для разнообразия раскладываю в формочки в виде цветочков. Готовлю также 30 минут в режиме «варка на пару».
Для малинового соуса смешиваю в пиале ягоды мороженой малины (свежие ягоды будут еще лучше) с 1 ст.л. сахара. Вливаю 2 ст.л. воды и ставлю в микроволновую печь на пять минут. Если под рукой есть малиновое варенье, еще проще, можно полить готовые сырники им.
Выкладываю сырники на тарелку, сверху поливаю малиновым соусом или вареньем и подаю к столу.
А вот такими получились сырники из формочек-цветочков.
Рецепт 3: сырники из творога на пару (пошаговые фото)
Диетические, без жарки, сырники в пароварке готовятся 25-30 минут. Подать на десерт детям или взрослым членам семьи можно с любым ягодным сиропом, джемом, вареньем или медом.
- Творог — 450 г
- Мука — 100 г + 30 г (если тесто жидкое)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 40 г
- Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
- Для подачи:
- Клубника, протертая с сахаром — 50 мл
- Мед — 2 ст.л.
Подготовить продукты для приготовления сырников в пароварке. Главный ингредиент — творог — должен быть сухим.
Как приготовить сырники в пароварке: творог протереть через сито.
Взбить яйца.
Сахар, соль и яйца добавить в творог и перемешать.
Просеять в тесто муку (100 г) вместе с разрыхлителем.
Тесто хорошо перемешать. (Если влажный творог и тесто получается жидкое, то добавить еще 30 г муки).
Выложить тесто в формочки для кексов, заполнив их наполовину. Можно выкладывать сырники сразу в лоток пароварки, но тесто растекается, и сырники выглядят не очень красиво, поэтому для пароварки лучше использовать формы. Включить пароварку на 25-30 минут. Формы с подготовленными сырниками поставить в лоток пароварки и закрыть крышку.
Когда сырники в пароварке будут готовы, изъять формы из пароварки, охладить и извлечь сырники из формочек. Сверху сырники полить клубникой, протертой с сахаром или медом.
Сырники, приготовленные в пароварке, отличаются по внешнему виду от сырников жареных на сковороде или запеченных в духовке, но они очень вкусные и нежные, попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт 4, пошаговый: диетические сырники на пару
Диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану из теста без муки и без масла, с семенами тыквы, кунжута и изюмом получаются очень вкусными. Лепешки, похожие на эти, готовят в Индии, но обычно вместо творога используют йогурт. Молотая корица придаёт блюду неповторимый аромат, а куркума аппетитный цвет.
Попробуйте приготовить сырники по этому рецепту с фото и вы больше никогда не будете их жарить! Согласитесь, к чему добавлять в свой рацион лишние жиры и канцерогены, если можно обойтись без этого.
- творог – 200 гр.;
- яйцо – 1 шт.;
- кукурузная мука – 50 гр.;
- крахмал кукурузный – 25 гр.;
- сода – 3 гр.;
- изюм – 30 гр.;
- заменитель сахара – 2 табл.;
- куркума – 3 гр.;
- корица молотая – 3 гр.;
- семена тыквы, подсолнуха – 10 гр.;
- семена кунжута – 15 гр.
Берём глубокую миску, кладём в неё пачку нежирного творога, разминаем вилкой. Чтобы тесто получилось гладким и без крупинок, творог можно протереть через сито.
Изюм замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, тщательно промываем, откидываем на сито, обсушиваем на салфетках и добавляем к творогу.
Очищенные семена тыквы и подсолнуха обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде, отправляем следом за изюмом.
Насыпаем кукурузную муку, крахмал, пищевую соду и растертые в порошок таблетки заменителя сахара. Также можно добавить маленькую щепотку соли для баланса вкусов.
Разбиваем в миску сырое куриное яйцо, тщательно перемешиваем ингредиенты.
Затем насыпаем молотую куркуму и молотую корицу. Снова вымешиваем тесто, оставляем на 5-6 минут.
Сбрызгиваем решётку пароварки рафинированным растительным маслом. Из теста формируем круглые лепешки толщиной 1.5-2 сантиметра. Кладём лепёшки на решётку так, чтобы между ними оставалось пустое пространство.
Готовим на пару 10 минут, так как в тесто добавлена сода, то изделия увеличатся в размере.
Семена белого кунжуту обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета, посыпаем готовое блюдо.
Подаём к столу диетические сырники из творога с изюмом на пару по Дюкану с вареньем или джемом.
Рецепт 5: сырники под соусом из клюквы на пару
Предлагаем Вам порадовать своих деток, да и себя, нежными и воздушными «Сырниками на пару под клюквенным соусом», которые готовить мы будем в мультиварке на программе «ПАР».
Возможно, кто-то подумает, что ничего удивительного в этом рецепте нет, ведь все знают, что такое сырники и умеют их готовить. Но ведь мы предлагаем Вам приготовить именно паровые сырники. Их вкус отличается от привычных для нас жаренных, или приготовленных в духовке сырников. Есть у паровых сырников и ещё одно достоинство, они хорошо подходят для детского питания, а также для лиц, которые соблюдают диету или следят за фигурой. Нежный вкус сырников никого не оставит равнодушным. Сырники под клюквенным соусом обязательно Вам понравятся. Ну а если Вы не переживаете из-за лишних калорий, можете подавать сырники и с другими вареньями, джемом или сметаной.
0,800 кг Свежего творога
3 шт Яйца
4 ст. л. Сахар
3 ст. л. Манка
4 ст. л. Мука
6 ст. л. Соус клюквенный
Готовим творожное тесто для сырников. Для этого выложите 800 грамм творога в миску с высокими краями, хорошо разомните творог вилкой, чтобы не было комочков. Маленькая зернистость пусть остаётся. Измельчать творог блендером или протирать его через сито не нужно. В творог добавьте яйца, сахар, манку и муку. Размешайте хорошо все ингредиенты, чтобы масса была однородной. Немного подождите, чтобы манка разбухла. Количество манки и муки может отличаться от заявленных в списке, это зависит от того, какую консистенцию имеет творог. Также сахар можете добавлять по-своему вкусу.
Из полученного творожного теста нужно сформировать небольшие колобки, немного присыпать их мукой. Приплюсните слегка колобки сверху. У нас из творожного теста получилось 16 небольших сырничков.
Теперь доставайте мультиварку, будем с Вами готовить в ней сырники на пару. Налейте нужное количество воды. Установите корзинку-пароварку, смажьте её растительным маслом, чтобы сырники не прилипали. Слишком близко сырники не укладывайте, так как в результате приготовления они немного разбухнут. Оставляйте между ними немного пространства, чтобы сырники не слиплись. Накрывайте пароварку крышкой, включайте программу «ПАР». Таймер – 40 минут. Хочется сразу отметить тот факт, что в нашей мультиварке отсчёт времени работы программы начинается с момента нажатия кнопки «СТАРТ», а не закипания воды, отсюда и время – 40 минут. Если в вашей мультиварке отсчёт времени начинается с момента закипания воды, времени на приготовление может потребоваться меньше.
Переложите сырники на блюдо. Полейте сырники клюквенным соусом. Подавайте к столу тёплыми.
Рецепт 6: как приготовить сырники на пару (пошагово)
Сырники на пару в мультиварке диетические – отличный легкий завтрак для всей семьи. Маленькая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрота приготовления и возможность полакомиться вкусным завтраком даже людям на самой строгой диете – вот преимущества сырников из творога на пару в мультиварке. Если вы решили приготовить сырники на пару, рецепт с фото пошагово поможет вам сделать это без особых усилий.
- Творог домашний или 5-9% – 250 грамм
- Сахар – 2 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Соль – 1 щепотка
- Яйцо – 1 штука
- Ванилин – на кончике ножа
В широкую миску поместите творог. Если он мягкий и рассыпчатый, достаточно будет размять его вилкой до однородной консистенции. Если же творог сухой и комковатый, воспользуйтесь кухонным комбайном или погружным блендером. Добавьте яйцо, сахар, муку и соль.
Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать и вилкой, и кухонным венчиком, и в кухонном комбайне. У теста должна быть консистенция густого теста на оладики.
Сформируйте сырники. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы сырники после приготовления легко снимались с нее. Выложите сырники в чашу, оставляя пространство между ними, так как под действием пара они расширятся.
Включите режим «Пароварка» на 15 минут. Поместите чашу мультиварки в кухонную технику после закипания воды. У меня мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Отварите на пару сырники. Сырники на пару без пароварки готовятся над кастрюлей с кипящей водой, их выкладывают в дуршлаг или сито и размещают над паром.
Подавать сырники можно со сметаной, медом, сгущенным молоком, любым джемом или вареньем. И когда в следующий раз вам захочется приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом.
Рецепт 7: детские сырники с черносливом на пару
О полезных свойствах творога слагают легенды. Всем детям говорят о пользе этого кисломолочного продукта, но к сожалению, не каждому он приходится по вкусу. Вот и приходится изощряться, чтобы кусочек полезной пищи попал в организм вашего чада. Если приготовить сырники на пару в мультиварке, вы сразу убьете двух зайцев: сэкономите время и сделаете вкусный завтрак.
Сырники или творожники готовят из творожной массы либо зернистого творога. В любом случае массу нужно измельчить с помощью сита. Комки – это не эстетично, да и на вкусе блюда они отобразятся не лучшим образом. Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и подвешивают.
А вот дальше – дело вкуса. Традиционные сырники из творога на пару в мультиварке готовятся с добавлением яйца, сахарного песка и просеянной муки.
Мы вам расскажем рецепт сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональные возможности вашего прибора. Время приготовления в среднем занимает 20-30 минут.
- 1 ст. л. просеянной муки;
- 0,2 кг творога;
- 10-12 шт. чернослива;
- ваниль – по вкусу;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. сухарей для панировки;
- 1 ст. л. манки;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 1 ст. л. сливочного размягченного масла;
- щепотка соли мелкого помола.
Выкладываем творог в отдельную миску.
Если он слишком водянистый, заворачиваем его в марлю и подвешиваем в горизонтальном положении. Как только вода стечет, можем приступать к приготовлению творожного теста. Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем это сделать вручную с помощью сита или измельчить творог блендером.
Сливочное масло растопим на водяной бане или в СВЧ-печи. Добавим яйцо и сливочное масло в пиалу с творогом. Все тщательно перемешаем. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик.
Пришел черед всех сыпучих компонентов. Добавляем в творожное тесто просеянную муку, манную крупу, сахарный песок, ваниль и соль. Еще раз все тщательно перемешиваем. Чернослив выложим в отдельную пиалу и зальем кипятком.
Через 2-3 минуты выложим его на салфетку и просушим. Измельчим чернослив небольшими кусочками и добавим в творожное тесто.
В мультиварочный контейнер наливаем воду, сверху устанавливаем решетку. Смажем решетку сливочным либо растительным рафинированным маслом, чтобы творожники не прилипали.
В отдельную тарелку насыпаем сухари для панировки. В центр ложкой выкладываем творожную массу.
Формируем сырники. Не беспокойтесь: панировка не испортит вкус творожников, а наоборот, придаст им манящий золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку. Выкладываем сырники на мультиварочную решетку.
Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это – «Пар». Выставляем таймер на 25 минут.
После подачи звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.
Рецепт 8: паровые сырники с бананом в мультиварке
Паровые сырники – еда диетическая, полезная и подходящая даже для самых маленьких. Нежность их вкусу придаёт манная крупа, мука в сырниках на пару в мультиварке не используется. Да и то, что сырники не обжариваются, а готовятся именно на пару, делает их особенно воздушными, лёгкими и очень нежными. Готовить паровые сырники ещё легче, чем для жарки на сковороде, – ещё один плюс этого блюда.
- творог 200 г
- сахар 1 ст.л.
- банан 1 шт. по вкусу
- крупа манная 3 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- кефир 1/3 мультистакана
Подготавливаем продукты для приготовления в мультиварке паровых сырников.
Вместо кефира можно использовать сметану или молоко, чтобы манка немного разбухла. Вообще вместо манной крупы можно использовать муку, хотя с манкой сырники получаются нежнее.
Смешиваем в миске молоко или кефир с манной крупой. Оставляем на полчаса для разбухания.
Затем перемешиваем, всыпаем в смесь сахар, добавляем кусочки банана и творог. Вбиваем в творожную массу яйцо и перемешиваем.
Можно взбить массу в блендере, чтобы она стала однородной, гладкой. Некоторые добавляют в массу немного соды, но, как мне кажется, она несколько ухудшает вкус сырников, а стать пышными в процессе приготовления они могут стать и без неё.
Силиконовые формочки слегка смазываем сливочным либо растительным маслом. И заполняем формочки на ¾ творожной массой. Ставим формочки в контейнер пароварки. Кстати, можно обойтись и без формочек. Тогда массу взбивать не нужно, она получится довольно густой. Такой легко можно придать традиционную форму сырников.
Вливаем в основную чашу мультиварки воду, 300-500 мл, сверху устанавливаем чашу пароварки, закрываем крышку. Выбираем режим «варка на пару», время – 30 минут. И готовим до сигнала.
Готовые сырники вынимаем из формочек и подаём тёплыми к столу. Они получаются натурального цвета, довольно бледного. Аппетитности им придаст глазурь или соус, растопленный шоколад, варенье.
Рецепт 9, простой: как готовить дома сырники на пару
- творог 9% (я готовила порцию небольшую, купила пачку творога 220 грамм)
- 1 яйцо
- сахар (по вкусу, я добавила 1 столовую ложку)
- 2-3 ст.л. муки
Творог по желанию можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой.
Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу. По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты.
Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу.
Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки. Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», устанавливаем 20 минут и нажимаем кнопку «Старт».
По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вот и весь рецепт сырников на пару.
Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше. Подавать их можно с чем угодно – медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько!
Рецепт 10: сырники с яблоками на пару в пароварке
Очень вкусные и очень полезные сырники.
- Творог 250 г
- Яйцо 1 шт
- Манная крупа 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Мука 2-3 ст.л.
- Соль щепотка
- Масло сливочное для смазывания
- Яблоко 1-2 шт
- Орехи грецкие 4-5 шт.
- Корица по вкусу
В творог добавить сахар, соль и яйцо. Хорошо перемешать. Всыпать манку, снова перемешать и дать постоять 10 минут.
Всыпать просеянную муку.
Замесить мягкое тесто. Сформировать сырники. Дно пароварки смазать маслом, выложить сырники. Сверху на каждый — порезанные мелко яблоки, орехи, посыпать корицей.
Выставить таймер на 25 минут. Приятного аппетита!
©
Время: 40 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 2 из 5
Сырники — любимое блюдо из детства, которое раньше подавали на завтрак в детском саду. Сегодня сырники из творога все также завоевывают свою популярность среди диетического и полезного питания.
И это не удивительно, ведь такое блюдо получается настолько мягким, нежным и необычайно вкусным, что его захочется готовить снова и снова.
Сырники на пару в мультиварке готовятся настолько просто и быстро, что вам не придется возиться с замесом теста, а потом еще и стоять у плиты, жаря ароматные изделия из творога.
Готовится такой рецепт достаточно быстро и просто. Ведь вам нужно лишь подготовить тесто, из которого будут выпекаться нежнейшие сырники при помощи мультиварки.
Также стоит отметить, что готовить данное блюдо довольно просто — при приготовлении на пару блюдо точно не подгорит, не покроется толстой корочкой, а также сохранит свою форму.
Поэтому многие хозяйки решили заменить приготовление на сковороде данным вариантом, ведь пар сможет равномерно пропечь сырники, придав им сочность и отличные вкусовые качества.
Сырники на основе творога, сделанные в мультиварке на пару — это отличное диетическое блюдо, которое можно смело есть во время диеты или при соблюдении здорового питания.
Важно отметить, что блюдо готовится при помощи пара, а не масла, тем самым сохраняя все полезные свойства творога. Нельзя не заметить, что масло в рецепт также не требуется — а это существенный плюс диетического питания.
Творог для сырников можно использовать любой — подойдет как магазинный продукт, так и домашний. Главное, чтобы он был свежим и нежирным — тогда блюдо можно будет считать полностью удачным.
С чем подается блюдо
Данный рецепт сырников на основе творога подается к столу с любыми добавками. Это может быть варенье, сгущенное молоко, сметана и прочие продукты, которые отлично сочетаются с домашней выпечкой.
Также стоит отметить, что если вы готовите не диетическое блюдо, подавать его можно со многими добавками, которые больше всего нравятся вашей семье.
Главное, чтобы они лучшим образом подчеркивали вкус выпечки и делали его максимально приятным.
Советы по приготовлению
Соблюдая советы, можно быстро и без проблем сделать вкусное блюдо, которое наверняка по достоинству оценят все домочадцы:
- яйца лучше брать комнатной температуры;
- творог лучше использовать домашний, так как он более натуральный и полезный для организма;
- по желанию ванилин в рецепт можно не добавлять, особенно, если выпечка диетическая;
- готовить этот рецепт можно не только на пару, но и на программе «Жарка» или «Выпечка».
Строго соблюдая шаги приготовления, можно получить отличную выпечку, которая получится не только вкусной, но также мягкой, сочной, нежной и аппетитной.
Способ приготовления
Сразу стоит отметить, что готовится блюдо довольно просто и быстро. Кроме того, ингредиентов, которые требует рецепт, довольно мало, а значит, вы сможете не только накормить семью вкуснейшими сырниками, но и не потратить большое количество денег на приготовление выпечки к чаю.
Ингредиенты:
| Творог | – 500 гр. |
| Куриное яйцо | – 1 шт. |
| Мука | – 2 ст. л. |
| Сахар | – 2 ст. л. |
| Ванилин | – 1 пакетик |
Соль в данном рецепте не требуется, так как творог, итак, соленый на вкус. Сырники на пару можно подавать на завтрак или к чаю после основной трапезы — в любом случае блюдо получится особенно вкусным, а также не будет приносить тяжесть в желудке.
Шаг 1
В небольшую миску выкладываем творог и тщательно разминаем его вилкой, чтобы масса превратилась в крошку.
Шаг 2
Добавляем в смесь яйцо, муку, ванилин и сахар, после чего вымешиваем массу до однородного состояния. Делается это при помощи вилки или ложки, так как миксер придаст творогу жидкую консистенцию — в этом случае сырники не будут держать форму и быстро распадутся.
Шаг 3
В результате тесто должно получиться полугустым, а также отлично держать форму.
Шаг 4
В чашу мультиварки наливаем немного воды.
Шаг 5
Устанавливаем емкость, предназначенную для варки на пару, и ложкой выкладываем сырники, которые потом стоит слегка примять, чтобы они быстрее пропеклись.
Ставим программу «Варка на пару». Время приготовления — 20 минут. За это время сырники слегка разбухнут и станут еще больше.
Подавать такое блюдо рекомендуется сразу после приготовления, так как сырники из творога, сделанные на пару в мультиварке, вкусные и сочные именно в горячем виде.
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Мультиварка позволит сэкономить время при приготовлении многих блюд. Сырники в мультиварке получаются нежирные полезные и никогда не подгорят. Для приготовления можно использовать режимы «выпечка» и «на пару». Ингредиенты используются одинаковые, с той лишь разницей, что в паровом режиме чаша не смазывается маслом, что сделает готовое блюдо еще менее калорийным.
Классический рецепт
Ингредиенты для сырников из творога в мультиварке:
- творог 300 г;
- яйцо 2 шт;
- сахар 2 ст. л;
- ванильный сахар 1ч.л;
- соль 1/2 ч. л;
- мука или манка 2 ст.л.
Этапы приготовления:
- Сухой творог перемешать, чтобы избавиться от комочков и сделать массу однородной. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, тщательно вымешать. Для этого можно использовать блендер. Всыпать муку, еще раз размешать.
- Сформировать шарики небольшого размера, обвалять в муке и положить в чашу мультиварки, смазанную маслом.
- Активировать опцию «выпечка» и выпекать примерно 15 минут.
- Перевернуть и оставить еще на 15 минут, чтобы другая сторона пропеклась.
При использовании мультиварки сырники получатся слегка поджаристыми и равномерно пропекутся.
Рецепт в пароварке
Диетические сырники из творога в мультиварке получатся, если место выпекания воспользоваться режимом «пар». В таком случае форму смазывать маслом не нужно, просто залить туда воду и выложить творожную массу в силиконовые формочки, либо установить специальную емкость для готовки на пару (пароварку). Затем включить режим «на пару» на 20 минут. Блюдо при таком способе готовки станет еще более низкокалорийным и диетическим.
Чем разнообразить рецепт
Любой из этих рецептов можно дополнить, добавив в состав изюм, курагу или другие сухофрукты или орехи. Подавать десерт можно с медом, сметаной, джемом или сгущенкой. Сырники из творога на пару — простое блюдо, не требующее большого количества продуктов. Да и времени на приготовление уходит мало. Использование мультиварки помогает сделать процесс готовки значительно проще.
Рекомендуем также другие диетические рецепты сырников и легких творожных кексов.
Многим молодым мамочкам трудно приходится выдумывать каждый день, что приготовить вкусненького на завтрак: молочная каша надоела, стандартные бутерброды тоже. Попробуйте сделать сырники на пару в мультиварке! Это блюдо по достоинству оценят те, кто не любит творог.
Сырники на пару в мультиварке в формах
Когда ваши дети отказываются от творога, не расстраивайтесь, ведь этот полезный продукт можно приготовить по-разному и подать творог так, что дети попросят даже добавки! В это трудно поверить, поэтому проверяем сами и пробуем приготовить сырники по новому рецепту.
Итак, подготовьте такие ингредиенты:
- творог плотный фермерский – 400 г;
- мука – 100 г;
- яйцо куриное свежее – 2 шт.;
- сахар – 2 или 3 ложки, кто любит сладкое;
- масло растительное без запаха – 1 ст.л.;
- вода – 3 стакана;
- малина (свежая или замороженная) – 50 г + 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды;
- листики свежей мяты для украшения и сахарная пудра.
А также – силиконовые формочки, из этого количества продуктов получится 10-12 шт.
Как готовить блюдо из творога:
- Готовим сырники в 2 захода, потому что в стандартной мультиварке сразу 12 формочек не поместится, поэтому подготовим пока 6 форм и приступим к готовке теста.
- Подготовка всех необходимых ингредиентов – процесс не долгий, главное – научиться покупать правильный творог. Для таких целей подходит фермерский творог любой жирности. Конечно же, свежий и плотный.
- Для приготовления сырников необходимо подготовить глубокую миску, чтобы удобнее было замесить тесто. Сначала кладем творог в миску, можно даже пока что вилкой его не разминать.
- К творогу присоединяем куриные яйца, просто разбиваем в миску, затем кладем сахар и муку. Муку желательно просеять. Что касается сахара, то количество этого продукта можно как уменьшать, так и увеличивать, все зависит от личных предпочтений. Например, если сырники готовите для себя, а вы следите за питанием или просто не любите сладкое, тогда от сахара можно и вовсе отказаться. Улучшить вкус пресного творога можно специями: ванилином или корицей.
- С сахаром определились, все ингредиенты положили в миску, далее просто включаем миксер, чтобы хорошенько все распределить. Должна получиться однородная масса. Комочков быть не должно! Если миксера пока что в вашем арсенале нет, тогда всю работу делаем вручную: на первоначальном этапе перетираем творог через сито, а можно пропустить его через мясорубку, а потом добавить к подготовленному основному ингредиенту остальные продукты.
- Творожное тесто готово, как вы заметили, в нем нет соды и разрыхлителя, оно должно получиться плотным, но не слишком густым. Редким тесто тоже не должно быть, тогда сырники просто не будут держать форму.
- Теперь понадобятся формочки для выпечки кексов. Их нужно предварительно подготовить: каждую форму смазать маслом, совсем чуть-чуть, чтобы масла не было слишком много.
- Ложкой заполните формы, кладите теста не слишком много, достаточно заполнить основу наполовину, потому что в процессе готовки сырников на пару в мультиварке, они должны подняться.
- Что дальше: чашу мультиварки нужно заполнить водой, вылейте 3 стакана, сверху поставьте пароварку, а в нее – формочки с творожной массой.
- Затем – опустите крышку. Нам нужно выбрать режим готовки, это функция «На пару», время выставим на 30 минут.
- Ровно столько понадобится, чтобы сырники приготовились. После сигнала – готова первая партия, нужно осторожно вынуть формы с готовыми сырниками из мультиварки, немного остудить, если нужны эти же формы. Если формочек для кексов достаточно, тогда просто заполнить тестом подготовленные формы и снова поставить на корзинку-пароварку. Внимание! Не забудьте долить воду, потому что за полчаса она выкипит и для приготовления новой партии потребуется еще.
- Снова режим «На пару», таймер выставим на 30 минут.
- Чтобы не терять время, подготовим вкусную заливку из малины. Для этого возьмем ягоды, добавим ложку сахара и воду, поставим буквально на 4-5 минуток в микроволновую печь. Получится ароматный малиновый соус. Если у вас имеется открытая баночка любого варенья, этот пункт можно пропустить.
- А вот и долгожданный сигнал! Пора разливать по чашкам вкусный чай и быстрее приглашать всех на завтрак. Чуть остывшие сырники необходимо выложить на тарелку, полить ярким малиновым соусом или вареньем, украсить листиками свежей мяты, притрусить сахарной пудрой через ситечко. Вот так легко и просто приготовить сырники на пару в мультиварке. Всем деткам понравится такое необычное блюдо!
Сырники на пару в мультиварке
Ваши дети не любят творог? Попробуйте подать его иначе, и поможет в этом каждой хозяйке мультиварка. Мы привыкли многое готовить на плите, даже те же сырники – обжариваем на сковороде в масле, чтобы получилась красивая румяная корочка. А ведь мы даже не задумываемся над тем, насколько этот продукт вреден для здоровья! Многим жареное вообще противопоказано! И даже если вам можно все есть без ограничений, подумайте о детях, ведь им нужно давать как можно меньше жареного! И мы предлагаем приготовить простое и очень полезное, а также сытное блюдо – сырники.
Готовить будем из таких продуктов:
- творога нежирного – 200 г;
- сахара – 2 ст.л.;
- муки – 4 ст.л.
- соли – щепотки;
- яиц – 1 шт.;
- специи: ваниль, корица, куркума – по вкусу.
Порядок приготовления сырников:
- Порядок приготовления теста предельно прост: нужно размять творог вилкой или пропустить через сито (или мясорубку), добавить яйцо, муку, сахар и специи. Все хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться плотным и практически не прилипать к рукам.
- Мука – этот ингредиент очень коварен, если положить меньше – сырники будут вязкими, если больше – плотными. Поэтому старайтесь придерживаться золотой середины.
- Как формировать сырники: едва смочите руки в воде, чтобы удобнее было катать шарики из теста. Отщипните немного теста, скатайте шарик размером с грецкий орех или чуть больше. Слишком большие шарики не делайте, потому что тогда сырники просто не успеют хорошо приготовиться.
- Положите шарики творожного теста на решетку-пароварку, укладывайте каждый новый сырник так, чтобы между ними оставалось пространство. При готовке они немного расплывутся. И было бы идеально, если бы сырники не соприкасались друг с другом, чтобы не слиплись.
- Готовить нужно в режиме «На пару», время 20-30 минут, в зависимости от мощности прибора, а также от размеров сырников.
- В чашу мультиварки не забудьте обязательно налить воду, а также следить, чтобы она не выкипела.
- Спустя указанное время, дождавшись сигнала электрической кастрюльки, пора открывать крышку. Рекомендуем выдержать паузу, буквально 3 минуты, а потом аккуратно переложить сырники на блюдо.
- Украсить по желанию: полить жидким медом, кленовым сиропом, вареньем или джемом, подавать со свежими ягодами или со сметаной. Приятного аппетита!
Сырники на пару в мультиварке с манкой
И еще один простейший рецепт приготовления сырников. На этот раз – без муки, все остальное остается неизменным. Такие сырники также получаются не менее вкусными и сытными, а также полезными, ведь основной ингредиент – это творог.
Подготовим такой набор продуктов:
- творог – 400 г;
- соль – щепотку;
- сахар – 3-5 ст.л.;
- сметану – 2 ст.л.;
- манную крупу – 3 ст.л.;
- яйцо куриное свежее – 1 шт.;
- для подачи: варенье, свежие ягоды, сметана – все по вкусу.
Как приготовить сырники на пару в мультиварке:
- Проще и быстрее сделать тесто при помощи кухонного комбайна, блендера или миксера – нужно хорошенько разбить все комочки, чтобы творог получился мягким и однородным.
- К творогу добавьте яйцо, сахар и соль, а также сметану, этот ингредиент нельзя исключать из перечня продуктов, потому что манка просто в сухом твороге не сможет набухнуть.
- Готовое тесто желательно оставить хотя бы на 10 минут, за это время можно подготовить чашу прибора (вымыть, налить воду), а также формочки. Если используете формы из силикона для готовки сырников, тогда каждую форму нужно предварительно смазать маслом. Только не увлекайтесь, масла не должно быть много!
- Подготовка завершена, теперь в каждую формочку нужно положить ложкой творожное тесто, заполнив формы наполовину.
- По желанию в тесто разрешается добавить изюм (предварительно промытый и замоченный в воде), кусочки сухофруктов и даже кусочки шоколада! Получится еще вкуснее и аппетитнее.
- Сливы, персики, абрикосы, яблоки или груши – все эти фрукты подойдут для обогащения сырников. Для тех, кто хочет внести изюминку в этот рецепт, рекомендуем поступить следующим образом: на дно каждой формочки положить немного измельченных фруктов, сверху накрыть творожным тестом, а дальше готовить как обычно.
- Решетку-пароварку нужно поставить на чашу мультиварки (в нее не забыть налить воду 3 стакана), на решетку нужно выставить подготовленные формочки. Поместится около 6 форм стандартного размера (для кексов).
- Готовить это полезное блюдо необходимо, используя программу «Варка на пару», по времени ориентируйтесь на 20-30 минут.
- Что интересно: если на дно формы уложили кусочки фруктов, то готовые сырники нужно бережно переложить на блюдо, они легко выходят из формы, выглядят очень аппетитно, благодаря фруктовой подушке.
- Ну а для тех, кто готовил сырники без добавок, мы советуем украсить готовое блюдо по своему вкусу, используя такие ингредиенты: шоколад, свежие или замороженные ягоды, любые фрукты (кусочки), сухофрукты, кусочки шоколада или тертый шоколад, топинги, сиропы, мед, варенье, джем или просто сметану. Приятного всем аппетита!
Как приготовить белковые сырники на пару в мультиварке
А этот рецепт оценят спортсмены и те, кто придерживается правильного питания. В перечне продуктов нет ничего запрещенного, все гармонично сочетается и принесет только пользу.
Понадобятся такие продукты:
- творог обезжиренный – 200 г;
- крупа манная – 15 г;
- белок яичный – 70 г.
Как готовить сырники на пару в мультиварке:
- Как видите, в рецепте нет ни соли, ни сахара, ни муки, только творог, белки и немного манки. Без этого продукта никак не обойтись, хотя если убрать манку и оставить дуэт из творога и белков, то также получится вкусное блюдо, но называться оно будет уже по-другому.
- Творог хорошенько разминаем вилкой, чтобы не было комочков. По желанию можно пропустить через сито.
- В подготовленный творог добавляем только яичные белки и сразу же кладем манку. Теперь все хорошенько перемешиваем обычной ложкой, оставляем массу на столе при комнатной температуре на 10 минут.
- Займемся подготовкой мультиварки: чашу заполним водой, поставим решетку для готовки блюд на пару.
- Желательно воспользоваться формочками, чтобы придать готовому блюду нужную форму, но если формочек нет, не страшно, главное чтобы сырники не соприкасались друг с другом при готовке. Поэтому рекомендуем, когда будете накладывать тесто ложкой, оставляйте промежутки.
- Готовим, используя режим «На пару», время – 30 минут. Переворачивать сырники нет необходимости, они сразу хорошо пропариваются.
Единственный минус готовки любых блюд на пару – отсутствие красивой румяной корочки, все блюда, в том числе и сырники, получаются бледными, но этот эстетический недостаток легко спрятать при помощи других продуктов. Например, украсить сырники, приготовленные на пару в мультиварке, кусочками фруктов или свежими ягодами. Подавать готовое блюдо можно теплым, но и в охлажденном виде сырники будут вкусными. Угощайтесь и вы!
Сырники на пару в мультиварке для малышей
Многие мамы не знают, как подать творог, чтобы ребенок заинтересовался и полюбил этот полезный продукт. С мультиваркой возможности безграничны и на этот раз представляем вашему вниманию рецепт сырников для самых маленьких.
Что нужно подготовить из продуктов:
- творог – 100 г;
- яичный желток – 1 шт.;
- сахар – неполная чайная ложка или еще меньше;
- безмолочная каша (в порошке) – 2 ст.л.
Готовим так:
- Творог обязательно протираем через сито, чтобы не было комочков, потому что сырники мы готовим для малышей, которым едва исполнился годик.
- К творогу добавляем желток, сахар по желанию (от него можно отказаться совсем), а также порошковую кашу (для детского питания). Кашу берем безмолочную.
- Все ингредиенты тщательно перемешиваем, получится довольно плотная масса.
- Формируем руками колобки, выкладываем на бумажные формочки, можно обойтись и без них, но так будет правильнее.
- Из указанного количества продуктов получится как раз 4 сырника, которые и поместятся в пароварке.
- Готовим в режиме «Варка на пару» в течение 15 минут.
- Вынимаем сырники вместе с бумажными формами, аккуратно отделяем основу, перекладываем готовые сырники на тарелку, чтобы остыли. Приятного аппетита! Деткам такие мягкие и нежные сырники нравятся гораздо больше, чем обычный сырой творог без добавок.
Сырники на пару в мультиварке. Видео
Всего:| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 155 ккал |
| Белков: | 12 гр |
| Жиров: | 8 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Б/Ж/У: | 43 / 28 / 29 |
| Н25 / С0 / В75 | |
Время приготовления: 1 ч
Опубликовано: Мариночка
Комментариев: 0
1. В подходящую емкость выкладываем творог.
2. К творогу добавляем яйцо, слегка перемешиваем.
3. Насыпаем соль и все вместе тщательно мешаем.
4. Яблоки моем, очищаем и трем на терке или измельчаем при помощи блендера.
5. Добавляем яблоки в творожную массу, снова перемешиваем.
6. Просеиваем муку, соединяем с остальными ингредиентами, мешаем.
7. Из получившегося теста формируем сырники примерно одинакового размера и формы.
8. Сетку для приготовления на пару смазываем растительным маслом.
9. Наливаем в чашу воду, устанавливаем сетку и размещаем на ней сырники. На расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в объеме. Закрываем крышку.
10. Включаем режим “На пару”, время – 20 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Как сформировать идеально круглые сырнички
Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее – берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…
- Читать полностью
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
- Читать полностью
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
- Читать полностью
Чем заменить яйца в сладкой выпечке
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
- Читать полностью
Чтобы сырники получились нежными
Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.
- Читать полностью
Огурцы свежие надолго как сохранить
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
- Читать полностью
Как сделать кислинку в шарлотке
Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…
- Читать полностью
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок – 45 ккал/100г
- Яичный желток – 352 ккал/100г
- Яичный порошок – 542 ккал/100г
- Яйцо куриное – 157 ккал/100г
- Яйцо страуса – 118 ккал/100г
- Яблоки – 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
- Творог – 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
- Творог со сметаной – 260 ккал/100г
- Творог фруктовый – 147 ккал/100г
- Мука – 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
- Мука крупчатка – 348 ккал/100г
- Сахар – 398 ккал/100г
- Сахар-песок – 398 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Мука, Яблоки, Растительное масло
Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
Оценка 4.4 проголосовавших: 11Сырники (творожники) на пару в мультиварке
Очень вкусное и полезное блюдо, как для детей, так и для взрослых. Сырники (они же – творожники) очень просты в приготовлении, не требует много затрат на продукты, экономят время. Вариантов творожников можно придумать множество. Можно добавлять морковь, бананы, лимоны. Можно готовить без дополнений из цельного творога. Сегодня мы будем готовить творожники с консервированными ананасами в мультиварке на парУ.
Ингредиенты:
- 300 г. творога
- 4 ст. л. сахара
- 4 ст. л. манной крупы
- 2 яйца
- 0,5 мульти стакана (80 мл) кефира
- 2 ст.л. или 2-3 кольца консервированных ананасов
- сода на кончике ножа
- шоколад или варенье
Как приготовить сырники на пару в мультиварке:
В мисочке смешать кефир с манкой и оставить на 30 минут для того, чтобы набухла манка.
Через 30 минут добавить сахар, творог, ананасы. Взбить блендером.
В получившуюся массу добавить соду и 2 яйца. Хорошенько перемешать.
В контейнер для варки на пару установить силиконовые формочки. Формочки необходимо смазать растительным или сливочным маслом. Разлить по формочкам творожную смесь, чуть выше половины. Полные формы наливать не нужно, потому что в процессе приготовления масса увеличивается.
В чашу мультиварки налить 300-500 мл воды, вставить контейнер-пароварку с творожниками, закрыть крышку.
Готовить творожники в мультиварке в режиме «варка на пару» 30 минут.
Готовые творожники вынуть из формочек, по желанию посыпать тертым шоколадом или полить любым вареньем.
Приятного аппетита!!!
Мультиварка Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.
За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
На пару сырники готовят в мультиварке, пароварке и кастрюле
Сырники – традиционное блюдо для семейного завтрака. По классическому рецепту их жарят на сковороде с добавлением растительного масла, то есть диетическими их назвать сложно. А вот сваренные на пару сырники куда полезнее. Такое блюдо ничуть не менее аппетитное, но его можно даже малышам. Подают такие сырники не только на завтрак, но и на ужин, ведь многие полезные элементы (например, кальций), входящие в состав блюда, лучше усваиваются вечером.
Секреты удачных сырников на пару
Для приготовления аппетитных паровых сырничков следует учитывать несколько важных нюансов — качество творога, консистенция теста и размер самих сырников.
Выбор творога. Рекомендуется использовать продукт средней жирности (7-18 %), если речь не идет о рецептах для похудения. Его лучше брать однородный, без крупинок, не слишком кислый и не очень влажный.
Кажется, что творог влажноват? Откиньте его на дуршлаг, выстланный марлей, поставьте сверху гнет — пусть лишняя жидкость стечет.
Правильная консистенция. Чтобы придать блюду пышную, нежную структуру, используют различные ингредиенты. Это манная крупа, мука, крахмал. Чтобы сырники не разваливались, в тесто рекомендуется добавить и куриные яйца, которые являются связующим продуктом.
Правильный размер. Они не должны быть слишком большими, в противном случае внутренняя часть может остаться сырой. Оптимальное количество теста – столовая ложка. Что касается формы, удобнее всего ее делать круглой, ещё лучше — использовать порционные силиконовые формочки — в них можно готовить сырники из творога на пару большего размера, даже если консистенция теста жидковата.
Сырники на пару в мультиварке: пошаговый рецепт
Этот рецепт как раз и подразумевает использование силиконовых формочек. Можно не переживать, что масса растечется. Сырнички получаются нежными, сочными, с ванильным ароматом и чудесным вкусом! А если сахар в составе заменить каким-нибудь сахзамом, например, эритритолом, то получится ещё и отличный рецепт для тех, кто на диете! Мука-то в составе цельнозерновая, жира нет, то есть калорий минимум, зато белка много — всё, что нужно для похудения.
Ингредиенты на одну порцию:
- творог — 150 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- соль — 1 щепотка
- сахар — 1,5 ст.л.
- мука цельнозерновая — 2 ст.л.
Этапы приготовления:
К творогу вбить яйцо. Перемешать погружным блендером до однородной консистенции.
Всыпать соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать.
Всыпать цельнозерновую муку. Перемешать. Цельнозерновая отлично заменяется любой другой — пшеничной в\с, рисовой, кукурузной (её можно взять меньше).
Распределить массу по силиконовым формочкам. Смазывать формы не нужно. Установить на паровую решетку в мультиварку. На дно налить 300-400 мл кипятка. Накрыть крышкой. Выставить программу «пароварка» на 10 минут.
Сырники — аппетитные, ароматные, готовы. Подаём, посыпав сахарной пудрой.
Готовим паровые сырники в пароварке
Не устаю об этом повторять, но кукурузная мука просто создана для сырников! И в паровых она не менее чудесна, чем в обычных.
Для приготовления порции потребуется:
- 200 г творога
- 3 ст. л. кукурузной муки
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. сахара
- по 1 щепотке ванилина и соли.
Подробный рецепт:
- Перетереть творог с яйцом.
- Добавить сахар, соль и ванилин, тщательно перемешать все ингредиенты.
- Всыпать муку, замесить тесто и дать ему постоять.
- Чашу пароварки застелить фольгой. Если этого не сделать, всё может растекаться и форма готового блюда будет нарушена.
- Ложкой выложить сырнички.
- Готовить около 15-20 минут. Вкусно подавать с каким-нибудь джемом.
Паровые сырники с начинкой – готовим в кастрюле
Если под рукой нет пароварки, можно использовать обычную кастрюлю. Для этого в нее наливают воду, доводят ее до кипения, а на верх емкости ставят дуршлаг так, чтобы он не касался жидкости. Накрывают конструкцию крышкой.
Для приготовления можно использовать:
- 300 г творога
- 2-3 небольших нектарина (вместо него можно использовать и другие фрукты, те, которые больше нравятся)
- по 3 ст. л. манной крупы и сахарного песка
- 1 куриное яйцо
- 1 щепотку куркумы или корицы
- мука — 2-2,5 ст.л. для формирования сырников
- масло растительное без запаха — для смазывания.
Рецепт приготовления:
- Смешать все сухие ингредиенты.
- Добавить к ним яйцо, перемешать, оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.
- Фрукты промыть нарезать кусочками среднего размера.
- На рабочую поверхность выложить немного теста, сформировать плоские лепешки.
- На каждую половину распределить кусочки фруктов, прикрыть второй частью теста. Если вы видите, что масса жидковата, возьмите лучше силиконовые формочки, не нужно тесто забивать мукой.
- Дуршлаг или решетку смазать маслом, разложить на ней шарики так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
- Вскипятить воду, поставить смазанный маслом дуршлаг сверху.
- Выкладываем сырнички, прикрываем крышкой и готовим на пару 10 минут.
- Хороши фаршированные паровые сырнички со сметаной, фруктовым соусом.
Диетические сырники из обезжиренного творога
Для худеющих пп-сырники, приготовленные на пару — просто находка! И сладко, и вкусно, и не нарушают правила диеты.
Для приготовления потребуется:
- 300 г обезжиренного творога
- 3 ст. л. овсяной муки
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. эритритола или любой сахзам в порошке по вкусу.
Подробный рецепт:
- Творог размять вилкой, добавить к нему яйцо, подсластитель, все хорошо перемешать.
- Всыпать муку, замесить тесто. Муку легко сделать самому, смолов овсяные хлопья в блендере.
- Сформировать сырнички, выложить их на чашу пароварки. Через 10 минут они готовы.
Как на пару приготовить сырники для диабетиков
Человек, страдающий сахарным диабетом, должен исключить из своего рациона сахар и продукты с высоким гликемическим индексом.
Продукты на 2-3 порции:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 6 ст. л. рисовой муки
- 1 ст. л. топленого сливочного масла
- 2 щепотки соли
- сахарозаменитель — по желанию
Как готовить:
- Творог растереть с яйцом, добавить соль.
- Всыпать муку, замесить тесто.
- Не переставая помешивать ввести в эту массу топленое масло.
- Слепить шарики.
- Готовить на пару около 20 минут. Подавать, полив растопленным маслом.
Простой рецепт банановых сырничков для ребенка
В принципе, любые сырники можно детям, но если это малыши, которые только знакомятся со взрослой едой, то лучше жаренные классические сырники заменить паровыми. Например, вот такими вкусными банановыми.
Для приготовления порции:
- 100 г творога
- половину спелого банана
- по 1 ст. л. муки и сахара
- 1 яичный желток.
Как приготовить:
- Растолочь вилкой банан с творогом.
- Перетереть желток с сахаром.
- Соединить эти ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы добиться однородной консистенции (можно использовать блендер).
- В получившееся пюре всыпать муку, сделать тесто.
- Формируем любым удобным способом — можно небольшие шарики, можно фигурные силиконовые формочки.
- Готовить блюдо на пару 15 минут.
Паровые сырники из творога без муки и манки
Ни муки, ни манки в этом рецепте нету, секрет — в кукурузном крахмале и отсутствии яичных белков, которые хоть и выполняют связующую функцию в тесте, но всё-же ещё и разжижают его.
Для приготовления потребуется:
- 300 г творога
- 20 г кукурузного крахмала
- 2 яичных желтка
- 3 ст. л. сахара
- 1 маленькую горсть изюма
- 1 пакетик ванильного сахара.
Подробный рецепт:
- Изюм залить кипятком, оставить на 15 минут, чтобы он стал мягким.
- Творог растереть с яйцом, сахаром, добавить 10 г крахмала.
- Всыпать ванильный сахар и выложить к массе изюм.
- Все перемешать.
- Слепить сырнички, каждый из них запанировать оставшимся крахмалом.
- Готовить на пару 10-15 минут.
Рецепт шоколадных сырников в пароварке
Если есть в запасе чудом уцелевшая плитка шоколада, то её можно применить для приготовления удивительных сырников.
Для приготовления нужно:
- 400 г творога
- 4 ст. л. муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 куриное яйцо
- плитка молочного шоколада
- какао-порошок — 1 ст.л.
Подробный рецепт:
- Творог растереть с яйцом, половиной какао и сахаром.
- Шоколад растопить и тонкой струйкой, помешивая массу, влить в творог.
- Всыпать муку, замесить плотное тесто.
- Слепить сырники.
- Готовить на пару 10 минут, подавать, полив сгущенкой и посыпав оставшимся какао.
Паровые сырники без яиц
Сырники без яиц мы уже готовили на сковороде, этот вариант куда диетичнее. Я себе такие делаю часто, это отличное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 2 ст. л. манной крупы
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 4 ст. л. воды
- 2 ст. л. сахара.
Подробный рецепт:
- Водой замочить манную крупу и крахмал, оставить на 15 минут.
- Муку смешать с сахаром, выложить в нее манную смесь и творог.
- Перемешать, сформировать кружочки.
- Готовить их на пару 15 минут.
Советы напоследок
Чтобы сделать блюдо еще более вкусным, рекомендуется:
- Использовать продукты комнатной температуры.
- Предварительно просеивать муку через сито.
- Перетирать через сито и массу.
- В процессе приготовления стараться добиться как можно более однородной консистенции, но не превращать творог в жидкую субстанцию.
Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.
Сырники на пару в мультиварке рецепт с фото. Вкусно и полезно!
Сырники в мультиварке рецепт с фото
Сырники на пару в мультиварке рецепт с фото. На днях провела эксперимент – испытала рецепт сырников на пару в мультиварке. Очень даже неплохо получилось, вкусно! Прошу строго не судить, вид у таких сырников немного не тот, что после жарки на сковороде, выглядят они довольно бледно, но зато пользы гораздо больше. А я всего лишь экспериментировала.
Творог по желанию можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но я этого делать не стала, просто размяла его вилкой. Кстати, у меня на блоге есть рецепт приготовления творога в домашних условиях. Если не хотите использовать покупной творог, приготовьте его сами, это совсем несложно.
Добавляем к творогу сахар, яйцо и тщательно растираем массу. По желанию можно добавить какие-нибудь сухофрукты.
Затем добавляем муку и тщательно вымешиваем массу.
Руками делаем лепешечки и выкладываем их на решетку для варки на пару, которая входит в комплект мультиварки. Не укладывайте сырники очень близко друг к другу, как у меня на фото, иначе они расплывутся немного и слипнутся. В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки, устанавливаем решетку с сырниками в чашу и затем саму чашу ставим в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», устанавливаем 20 минут и нажимаем кнопку «Старт».
По окончанию работы программы мультиварка подаст сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень аккуратно, сначала вам даже может показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не случилось, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, пусть немного остынут, а потом пробуйте лопаткой перекладывать их на тарелку. Вот и весь рецепт сырников на пару.
Вкус сырников, приготовленных на пару в мультиварке, нечем не уступает сырникам, обжаренным на сковороде, пусть немного проигрывает внешний вид, но пользы в них больше. Подавать их можно с чем угодно – медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. Я налила в серединку тарелки мед, очень вкусненько!
И, конечно, посмотрите другие рецепты сырников, которые есть в моей копилке (надеюсь, пригодятся) — сырники с тыквой, сырники без муки, сырники с морковью и манкой, сырники с яблоками.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
С уважением, Юлия!
- творог 9% (я готовила порцию небольшую, купила пачку творога 220 грамм)
- 1 яйцо
- сахар (по вкусу, я добавила 1 столовую ложку)
- 2-3 ст.л. муки
Сырники с морковью в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить морковные сырники в мультиварке рецепт с фото
Низкокалорийные сырники, приготовленные в мультиварке, без добавления муки, масла или других жиров. Для выпекания используются небольшие формы, поскольку совмещённые продукты дают достаточно жидкую массу. Подавать блюдо можно холодным со сметаной, сгущённым молоком, сладким соусом или без соуса.
Как приготовить «Сырники с морковью в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для сырников понадобится 300 г творога, 4 моркови, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. манной крупы, 0,5 ч. л. уксуса, 0,25 ч. л. соды.
Шаг 2 Ссылка
Натираем морковь на мелкой тёрке.
Шаг 3 Ссылка
Выкладываем творог в удобную для смешивания ингредиентов ёмкость, добавив туда тёртую морковь.
Шаг 4 Ссылка
Далее добавляем сахар и манную крупу.
Шаг 6 Ссылка
Хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции, не измельчая слишком сильно творог.
Шаг 7 Ссылка
Формируем примерно одинаковые по размеру сырники, размер сырника — зависит от используемых при выпекании ёмкостей. Я выпекала сырники в формах для маффинов, и формировала их по объёму обычной столовой ложки.
Шаг 8 Ссылка
Укладываем сформированные сырники в формы.
Шаг 9 Ссылка
Наливаем воды в мультиварку. Помещаем формы в ёмкость для варки на пару и ставим в мультиварку на 1 час в режиме «Выпечка». Этот режим я выбрала для того, чтобы процесс термической обработки был более быстрым, чем в режиме «На пару», так как он, по моему мнению, достаточно мягкий для данного блюда. Именно за 1 час в режиме «Выпечка» сырники, которые мы готовим по данному рецепту, дойдут до готовности и не будут ни слишком сухими, ни слишком водянистыми.
Шаг 10 Ссылка
Через 1 час вынимаем сырники из мультиварки и даём им остыть. Остывшие сырники вынимаем из форм.
Сырники в мультиварке — Рецепты для мультиварки Redmond
Сырники излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Их подают и в горячем виде, и в холодном. В качестве соуса можно предложить сметану, мед, варенье, сгущенное молоко и многие другие сладкие компоненты, сырники подают даже с фруктами.
Готовить сырники в мультиварке Редмонд не сложно, процесс напоминает готовку на сковороде, а замес теста ничем не отличается вообще.
Сырники в мультиварке
Ингредиенты:
- Творог 800 грамм.
- Два яйца.
- 2-3 ложки сахара (для сладкоежек можно увеличить количество компонента вдвое).
- Щепотка соли.
- Масло растительное для жарки (выбирайте без запаха).
- 3-5 ложек муки в зависимости от жирности творога.
Приготовление:
Творог хорошо разминаем вилкой, если он слишком сухой лучше использовать сито или пропустить его через мясорубку. Далее добавляем соль, сахар. Пробуем на вкус и при желании вводим щепотку ванилина или корицы для аромата.
Разбиваем оба яйца, добавляем в тесто, хорошо размешиваем и понемногу добавляем муку. Следите, чтобы не получилось слишком тугое тесто, оно должно быть мягким и пластичным.
Включаем в мультиварке режим «выпечка» или можно остановиться на режиме «жарка». Вливаем несколько ложек растительного масла и ждем, когда оно хорошо прогреется.
Далее есть два варианта приготовления сырников.
Можно использовать ложку, черкать одинаковое количество теста, обваливать в муку, формируя лепешки, и отправлять в чашу.
Можно тесто раскатать в толстый жгут и, обваляв его в муке, нарезать кружочками поперек. Полученные медальоны, немного обсыпаем мукой и опять же отправляем жариться.
Первый способ подойдет, если тесто немного жидковато, а второй – если получилось немного тугое.
Жарим сырники в мультиварке по пять минут с каждой стороны. Учтите, что крышку в процессе лучше закрывать, переворачивать нужно все специальной ложкой.
Вот и все, перекладываем готовое угощение на тарелочку и подаем со сладким соусом или сиропом.
Сырники на пару в мультиварке
Сырники, приготовленные на пару в мультиварке, получаются лёгкими и очень вкусными. Они идеально подходят для детского меню.
Основные ингредиенты:
- творог – 400 грамм;
- яйца – 2 штуки;
- мука пшеничная – 2 столовые ложки;
- сахарный песок – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Последовательность приготовления:
Выложить творог в миску и хорошо размять вилкой. Добавить в ёмкость яйца, муку, соль и сахар по вкусу и интенсивно вымешать.
В лоток для приготовления на пару поместить силиконовые формочки, предназначенные для выпечки кексов. Разложить творожную массу по формам и выровнять поверхность каждого сырника.
В чашу налить воды и поставить на неё лоток с формами. Включить программу «Пар/Варка» на 15 минут. По окончанию программы сырники готовы.
Сырники с манкой в мультиварке
Очень вкусным блюдом являются сырники с манкой. Фрукты, добавленные в тесто, придают особый вкус и аромат.
Основные ингредиенты:
- творог низкой жирности – 250 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- ванильный сахар – по вкусу;
- яблоко – Ѕ плода;
- манка – 1 столовая ложка;
- грецкие орехи – 25 грамм;
- сахар – 50 грамм;
- мука – сколько потребуется.
Этапы приготовления:
Поместить в миску творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и тщательно смешать.
Яблоко хорошо промыть водой, очистить от кожицы и натереть на мелкой тёрке.
Добавить в творожную массу тёртое яблоко и манку. Все ингредиенты тщательно смешать.
Просеянную муку всыпать по чуть-чуть в основную массу и замешать тесто. Муки нужно сыпать столько, чтобы тесто получилось мягким и нежным. Важно не пересыпать.
Из готового теста слепить небольшие биточки.
В чашу мультиварки налить воду. Лоток для приготовления на пару смазать слегка маслом и поместить в него сырники.
Включить на мультиварке программу «Пар/Варка» на 20 минут. По истечении заданного времени сырники готовы. Готовое блюдо посыпать перемолотыми грецкими орехами.
Кстати, для сырников можно взять не пшеничную муку, а какую-либо другую, например льняную, или кукурузную. А разнообразить сырники можете, добавив в творог остатки вчерашнего картофельного пюре из холодильника.
Диетические сырники в мультиварке
В мультиварке очень легко и быстро приготовить диетические сырники. Блюдо, приготовленное без яиц и сахара, будет очень полезным и низкокалорийным.
Основные ингредиенты:
- творог обезжиренный – 500 грамм;
- овсяные хлопья – 150 грамм;
- банан – 2 штуки;
- лимонный сок – 1 чайная ложка;
- изюм – 2 столовые ложки;
- ваниль – по вкусу;
- масло подсолнечное – 2 столовые ложки.
Последовательность приготовления:
Бананы очистить. Мякоть размять вилкой или перетереть в блендере. Выложить получившуюся массу в тарелку и полить лимонным соком.
Добавить к мякоти банана творог, распаренный изюм, ванилин и 100 грамм измельчённых в муку овсяных хлопьев. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
Из теста слепить сырники небольшого размера и обвалять в измельченных овсяных хлопьях.
В чашу налить масло и включить программу «Выпечка». Выложить в неё сырники и закрыть крышку. Выпекать 15 минут с одной стороны. Потом перевернуть лепёшки и выпекать ещё 10 мин.
Диетические сырники готовы! Они отлично сочетаются с любым фруктовым пюре.
Как видите, готовить сырники в мультиварке одно удовольствие. Благодаря использованию меньшего количества масла или полного его исключения получается диетическая и полезная еда, которой можно кормить даже маленьких детей.
Рецепт паровых творожных оладий. Вкусные и полезные диетические творожные оладьи на пару в мультиварке
Чизкейки на пару в мультиварке рецепт с фото. На днях провела эксперимент — опробовала рецепт сырников на пару в мультиварке. Получилось очень хорошо, вкусно! Прошу строго не судить, они выглядят немного иначе, чем после жарки на сковороде, выглядят довольно бледно, но гораздо полезнее.А я просто экспериментировал.
При желании творог можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были более пышными и мягкими. Но не стал, просто размял вилкой. Кстати, рецепт есть у меня в блоге. Если не хотите использовать товарный творог, приготовьте его самостоятельно, это совсем несложно.
Добавить в творог сахар, яйцо и тщательно растереть массу. При желании можно добавить немного сухофруктов.
Затем всыпать муку и тщательно вымесить массу.
Пекаем лепешки руками и ставим на решетку для запаривания, которая входит в комплект мультиварки. Не складывайте сырники очень близко друг к другу, как на моем фото, иначе они немного расплывутся и слипнутся. Налейте воду в чашу мультиварки до нижней отметки, установите в чашу гриль с сырниками и затем поставьте саму чашу в мультиварку. Выберите режим «Приготовление на пару», установите 20 минут и нажмите кнопку «Старт».
По окончании программы мультиварка подает сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы.Вынимать их нужно очень осторожно, сначала вам может даже показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не произошло, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, дайте им немного остыть, а затем попробуйте переложить их на тарелку с помощью шпателя. Вот и весь рецепт сырников на пару.
По вкусу блины, приготовленные на пару в мультиварке, ничем не уступают жареным на сковороде оладьям, пусть и теряет внешний вид, но полезнее.Подавать их можно с чем угодно — медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. В середину тарелки залила мед, очень вкусно!
Ингредиентов на 12 чизкейков:
- творог — 400 гр
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 гр
- масло растительное — 1 столовая ложка
- сахар — 3 столовые ложки
- вода — 2 столовые ложки
- замороженная малина — 50 гр
- мята для украшения
Вам также понадобится:
- Формы силиконовые для кексов
Если вы уже пробовали приготовить что-то в мультиварке на пару, вы могли убедиться, что сам процесс очень простой, а готовые блюда получаются необычайно вкусными, сочными и диетическими.Если, напротив, у вас еще не было такой возможности, советую обязательно попробовать и начать с простого блюда. Сегодня это будут сырники, приготовленные на пару в мультиварке.
Да, именно они читеры! Те, которые мы обычно обжариваем на сковороде на растительном масле, чтобы получить золотистую корочку. Но в этом способе приготовления есть одно существенное «но». В таком виде сырники полезны далеко не всем. Некоторым категорически противопоказана жареная пища; многие соблюдают диету, следя за своей фигурой; и еще важнее маленьким детям давать как можно меньше жареной пищи.
Для приготовления диетических сырников в мультиварке потребуется взять набор основных продуктов — это мука, яйца и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать любые фрукты, ягоды, цукаты, фруктово-ягодные соусы или джемы.
Блины на пару в мультиварке по вкусовым качествам не уступают жареным на сковороде, разве что они будут бледными. Но они получаются диетическими, а также пышнее, мягче и просто тают во рту. Если вы решили приготовить сырники на завтрак, то можно заранее приготовить творожное тесто вечером, выложив его в силиконовые формочки, или просто выложить в виде блинов и поместить в корзину пароварки.Затем воспользуйтесь функцией «отложенный старт». Эта функция есть в моей мультиварке Polaris 0517AD, в которой я готовлю и делюсь рецептами с вами, уважаемые читатели сайта. Итак, первая запись из 6 творожников будет ждать вас утром в свежем виде. Осталось только приготовить вторую порцию.
Способ приготовления
-
Собираю все необходимые продукты для сырников и запускаю процесс приготовления. -
Я беру большую глубокую миску, в которой замешиваю творожное тесто.Кладу в него творог, вбиваю яйца, всыпаю пшеничную муку и 2 ст. гранулированый сахар. -
Теперь беру миксер, с его помощью проще всего творог превратить в однородную массу без комков. Я кладу венчики миксера в миску и начинаю взбивать все ингредиенты. Сначала взбиваю на самой низкой скорости, пока большие кусочки творога не разламываются, затем постепенно увеличиваю скорость и продолжаю работать миксером, пока смесь не приобретет нужную мне консистенцию.Творожное тесто не должно быть густым, но и не слишком жидким, примерно таким, как творожные массы продаются в магазине. -
Теперь, чтобы придать тесту, а впоследствии и готовому блюду, аккуратный контур, беру силиконовые формочки для кексов и промазываю каждую из них растительным маслом. Если таких форм нет, можно сделать из творожного теста обычные блинные заготовки и поместить их на небольшом расстоянии друг от друга прямо в корзину пароварки. Заливаю в каждую форму чуть больше половины творожного теста.Не следует класть тесто на верх, так как нужно учитывать тот факт, что в процессе пропаривания сырники увеличатся в высоту. Вы можете подключить к этому процессу своего малыша, ребенок с радостью поможет вам справиться с такой «непростой задачей», как заполнение формочки тестом. -
Наполняю таз теплой водой на треть. Устанавливаю корзину-пароварку и кладу в нее формочки с тестом. Накрываю мультиварку крышкой и включаю функцию «приготовление на пару», время 30 минут. -
Через 30 минут первая запись сырников готова. Из корзины пароварки с готовым блюдом достаю формочки и остужаю. У меня есть достаточное количество стаканчиков для маффинов и разных форм. Поэтому, пока уже приготовленные сырники остывают, очередную партию творожного теста кладу в формочки в виде цветков для разнообразия. Еще 30 минут готовлю в режиме «парение». -
Для малинового соуса смешиваю в миске замороженную малину (еще лучше будут свежие ягоды) с 1 ст.Сахара. Вливаю 2 столовые ложки. воды и поставить в микроволновую печь на пять минут. Если под рукой есть малиновое варенье, то еще проще, можно полить им приготовленные сырники. -
Кладу сырники на тарелку, сверху поливаю малиновым соусом или вареньем и подаю к столу. -
А это же творожные лепешки из цветочных форм.
Сырники, приготовленные на пару в мультиварке, получились удивительно вкусными, мягкой и нежной консистенции.Блюдо прекрасно подойдет как десерт или полноценный завтрак для всей семьи. Детям особенно нравятся такие вкусности. И наслаждайтесь едой!
Многим молодым мамам сложно каждый день придумывать, что приготовить на завтрак: им надоели молочные каши, стандартные бутерброды тоже. Попробуйте приготовить сырники на пару в мультиварке! Это блюдо понравится тем, кто не любит творог.
Когда ваши дети отказываются от творога, не расстраивайтесь, ведь этот полезный продукт можно приготовить по-разному и подавать творог так, что дети даже попросят добавки! В это сложно поверить, поэтому проверяем сами и пробуем приготовить сырники по новому рецепту.
Итак, приготовим эти ингредиенты:
- творог фарм плотный — 400 г;
- мука — 100 г;
- яйцо куриное свежее — 2 шт .;
- сахар — 2 или 3 столовые ложки, для любителей сладкого;
- масло растительное без запаха — 1 ст.
- вода — 3 стакана;
- малина (свежая или замороженная) — 50 г + 1 ст. Ложка сахара и 2 ст. воды;
- свежих листьев мяты для украшения и сахарной пудры.
А еще — формочки силиконовые, из этого количества изделий получается 10-12 штук.
Как приготовить блюдо из творога:
- Сырники готовим за 2 прохода, так как в стандартную мультиварку сразу 12 форм не поместятся, поэтому приготовим пока 6 форм и приступим к приготовлению теста.
- Подготовка всех необходимых ингредиентов — процесс не долгий, главное научиться правильно покупать творог. Для таких целей подойдет фермерский творог любой жирности. Конечно, свежий и плотный.
- Для приготовления сырников нужно подготовить глубокую посуду, чтобы было удобнее замешивать тесто.Сначала выложите творог в миску, пока даже вилкой не месите.
- Добавляем в творог куриные яйца, просто переливаем в миску, затем всыпаем сахар и муку. Желательно просеять муку. Что касается сахара, то количество этого продукта можно как уменьшить, так и увеличить, все зависит от личных предпочтений. Например, если вы готовите себе сырники, соблюдаете диету или просто не любите сладкое, то от сахара можно полностью отказаться. Улучшить вкус пресного творога можно при помощи специй: ванили или корицы.
- Мы остановились на сахаре, поместили все ингредиенты в миску, затем просто включили миксер, чтобы все хорошо распределилось. У вас должна получиться однородная масса. Комочков быть не должно! Если в вашем арсенале еще нет миксера, то всю работу мы делаем вручную: на начальном этапе творог перетираем через сито, а можно пропустить через мясорубку, а потом добавить остальную часть продукты к приготовленному основному ингредиенту.
- Творожное тесто готово, как вы заметили, в нем нет соды и разрыхлителя, оно должно получиться густым, но не слишком густым.Тесто тоже не должно быть редким, тогда сырники просто не будут держать форму.
- Теперь вам нужны формы для кексов. Их нужно подготовить заранее: каждую форму смажьте маслом, совсем немного, чтобы масла не было слишком много.
- Залить формы ложкой, теста положить не слишком много, достаточно заполнить основу наполовину, так как в процессе пропаривания сырников в мультиварке они должны подняться.
- Что дальше: наполнить чашу мультиварки водой, налить 3 стакана, сверху поставить пароварку, а в нее — формочки с творожной массой.
- Затем — опустить крышку. Нам нужно выбрать режим приготовления, это функция «Пар», выставить время на 30 минут.
- Ровно столько и нужно для приготовления сырников. После сигнала первая партия готова, нужно аккуратно вынуть из мультиварки формочки с готовыми сырниками, немного остудить, если такие же формы нужны. Если чашек для кексов достаточно, то просто залейте тестом подготовленные формы и снова положите их в корзину пароварки.Внимание! Не забудьте добавить воду, потому что через полчаса она выкипит и вам понадобится больше, чтобы приготовить новую партию.
- Опять режим «Пар», выставляем таймер на 30 минут.
- Чтобы не терять время зря, приготовим вкусную малиновую начинку. Для этого возьмите ягоды, добавьте по ложке сахара и воды, поставьте в микроволновку всего на 4-5 минут. У вас получится ароматный малиновый соус. Если у вас есть открытая банка с каким-либо вареньем, вы можете пропустить этот шаг.
- И вот долгожданный сигнал! Пора разлить вкусный чай по чашкам и поскорее пригласить всех на завтрак.Слегка остывшие сырники необходимо выложить на тарелку, залить ярким малиновым соусом или вареньем, украсить свежими листьями мяты и сахарной пудрой через ситечко. Готовить сырники на пару в мультиварке так легко и просто. Это необычное блюдо обязательно понравится всем малышам!
Чизкейки на пару в мультиварке
Разве ваши дети не любят творог? Попробуйте подать его по-другому, и мультиварка поможет в этом каждой хозяйке. Мы привыкли много готовить на плите, даже такие же сырники — обжариваем на сковороде в масле до красивой румяной корочки.Но мы даже не задумываемся о том, насколько этот продукт вреден для здоровья! Многим жареное вообще противопоказано! И даже если можно есть все без ограничений, подумайте о детях, ведь жареного им нужно давать как можно меньше! И предлагаем приготовить простое, очень полезное и сытное блюдо — сырники.
Мы будем готовить из следующих продуктов:
- творог нежирный — 200 г; Сахар
- — 2 столовые ложки;
- мука — 4 ст.ложки
- соль — щепотки;
- яйца — 1 шт.;
- специи: ваниль, корица, куркума — по вкусу.
Порядок приготовления сырников:
- Порядок приготовления теста предельно прост: нужно размять творог вилкой или пропустить через сито (или мясорубку), добавить яйцо, муку, сахар и специи. Все хорошо перемешать. Тесто должно быть плотным и практически не липнуть к рукам.
- Мука — ингредиент очень хитрый, если положить меньше — сырники будут тягучими, больше — плотными.Поэтому старайтесь придерживаться золотой середины.
- Как приготовить сырники: просто смочите руки водой, чтобы было легче скатывать шарики из теста. Отщипните немного теста, скатайте в шар размером с грецкий орех или чуть больше. Не делайте шарики слишком большими, потому что тогда сырники просто не успеют хорошо приготовиться.
- Поместите шарики из творожного теста на решетку пароварки, каждый новый чизкейк разместите так, чтобы между ними оставалось пространство. При варке они немного расплывутся.И было бы идеально, если бы сырники не соприкасались друг с другом, чтобы не слипаться.
- Готовить нужно в режиме «Пар», время 20-30 минут в зависимости от мощности прибора, а также от размера творожных коржей.
- Не забудьте налить в чашу мультиварки воду, а также следите, чтобы она не выкипела.
- По прошествии указанного времени, дождавшись сигнала от электрической кастрюли, пора открывать крышку. Рекомендуем сделать паузу, буквально 3 минуты, а затем аккуратно переложить сырники на блюдо.
- Украсить по желанию: сбрызнуть жидким медом, кленовым сиропом, джемом или джемом, подавать со свежими ягодами или сметаной. Приятного аппетита!
Сырники на пару в мультиварке с манкой
И еще один простой рецепт приготовления сырников. На этот раз — без муки, все остальное без изменений. Такие сырники тоже получаются не менее вкусными и сытными, а также полезными, ведь основным ингредиентом является творог.
Подготовим следующий набор продуктов:
- творог — 400 г;
- соль — щепотка; Сахар
- — 3-5 столовых ложек; Сметана
- — 2 столовые ложки;
- манная крупа — 3 столовые ложки;
- Яйцо куриное свежее — 1 шт.;
- на сервировку: варенье, свежие ягоды, сметана — все на свой вкус.
Как приготовить сырники на пару в мультиварке:
- Замесить тесто проще и быстрее с помощью кухонного комбайна, блендера или миксера — нужно хорошо разбить все комочки, чтобы творог получился мягким и однородным.
- Добавьте в творог яйцо, сахар и соль, а также сметану, этот ингредиент нельзя исключать из списка продуктов, ведь манная крупа просто не может набухать в сухом твороге.
- Готовое тесто желательно оставить не менее чем на 10 минут, за это время можно подготовить чашу прибора (помыть, залить водой), а также формочки. Если вы используете силиконовые формочки для приготовления сырников, то каждую формочку необходимо предварительно смазать маслом. Только не увлекайтесь, масла много не должно быть!
- Подготовка завершена, теперь нужно ложкой выложить творожное тесто в каждую форму, заполняя формы пополам.
- При желании в тесто разрешается добавлять изюм (предварительно промытый и замоченный в воде), кусочки сухофруктов и даже кусочки шоколада! Получится еще вкуснее и аппетитнее.
- Сливы, персики, абрикосы, яблоки или груши — все эти фрукты подходят для обогащения сырников. Тем, кто хочет внести изюминку в этот рецепт, мы рекомендуем сделать следующее: на дно каждой формы выложить немного нарезанных фруктов, сверху накрыть творожным тестом и готовить как обычно.
- Решетку пароварки необходимо поставить на чашу мультиварки (не забудьте налить в нее 3 стакана воды), подготовленные формочки поставить на решетку. Вмещает около 6 форм для кексов стандартного размера.
- Приготовить это полезное блюдо необходимо по программе «Варка на пару», ориентируясь по времени на 20-30 минут.
- Что интересно: если на дно формы уложены кусочки фруктов, то приготовленные сырники нужно аккуратно переложить на блюдо, они легко выходят из формы, выглядят очень аппетитно благодаря фруктовой подушке.
- Ну а тем, кто готовил сырники без добавок, советуем украсить готовое блюдо по своему вкусу, используя следующие ингредиенты: шоколад, свежие или замороженные ягоды, любые фрукты (кусочки), сухофрукты, кусочки шоколада или тертый шоколад. , начинки, сиропы, мед, варенье, джем или просто сметана.Всем приятного аппетита!
Как приготовить белковые сырники на пару в мультиварке
А этот рецепт по достоинству оценят спортсмены и те, кто придерживается правильного питания. В перечне продуктов нет ничего запрещенного, все гармонично сочетается и принесет только пользу.
Вам понадобятся следующие товары:
- Творог обезжиренный — 200 г;
- манная крупа — 15 г;
- яичный белок — 70 г.
Как приготовить сырники на пару в мультиварке:
- Как видите, в рецепте нет ни соли, ни сахара, ни муки, только творог, белки и немного манки.Без этого продукта не обойтись, хотя, если убрать манку и оставить дуэт творога и белков, тоже получится вкусное блюдо, но название у него будет другое.
- Творог тщательно вымесить вилкой, чтобы не было комочков. При желании можно пропустить через сито.
- В приготовленный творог добавить только яичные белки и сразу всыпать манку. Теперь все хорошо перемешайте обычной ложкой, оставьте массу на столе при комнатной температуре на 10 минут.
- Приступим к приготовлению мультиварки: наполним чашу водой, поставим решетку для варки посуды.
- Желательно использовать формочки для придания готовому блюду нужной формы, но если формочки нет — ничего страшного, главное, чтобы сырники не соприкасались друг с другом при варке. Поэтому рекомендуем оставлять зазоры при нанесении теста ложкой.
- Приготовление в режиме «Пар», время — 30 минут. Сырники переворачивать не нужно, они сразу хорошо пропариваются.
Единственный минус приготовления любого блюда на пару — отсутствие красивой золотисто-коричневой корочки, все блюда, в том числе сырники, получаются бледными, но этот эстетический недостаток легко скрыть с помощью других продуктов. Например, украсить сырники, приготовленные на пару в мультиварке, кусочками фруктов или свежими ягодами. Готовое блюдо можно подавать теплым, но вкусными получатся даже охлажденные сырники. Угощайтесь и себе!
Сырники на пару в мультиварке для детей
Многие мамы не умеют подавать творог, чтобы ребенку было интересно и полюбилось этот полезный продукт.С мультиваркой возможности безграничны, и на этот раз мы представляем вашему вниманию рецепт сырников для самых маленьких.
Что нужно приготовить из продуктов:
- творог — 100 г;
- желток яичный — 1 шт .; Сахар
- — неполная чайная ложка или даже меньше;
- Каша безмолочная (пудра) — 2 столовые ложки
Готовим так:
- Творог надо протирать через сито, чтобы не было комочков, ведь мы готовим сырники для малышей, которым едва исполнился год.
- В творог добавить желток, по желанию сахар (можно вообще отказаться), а также сухую кашу (для детского питания). Берем безмолочную кашу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, у вас получится довольно густая масса.
- Формируем колобков руками, кладем на бумажные формочки, можно и без них, но будет правильнее.
- Из указанного количества продуктов вы получите сразу 4 сырника, которые поместятся в пароварке.
- Приготовление в режиме «Приготовление на пару» 15 мин.
- Вынимаем сырники вместе с бумажными формами, осторожно отделяем основу, перекладываем приготовленные сырники на тарелку остывать. Приятного аппетита! Такие мягкие и нежные сырники нравятся детям намного больше, чем обычный сырой творог без добавок.
Чизкейки на пару в мультиварке. Видео
О полезных свойствах творога ходят легенды. О пользе кисломолочного продукта рассказывают всем детям, но, к сожалению, не всем он нравится.Поэтому нужно быть искушенным, чтобы кусок здоровой пищи попал в организм вашего ребенка. Если запарить творожные оладьи в мультиварке, сразу двух зайцев убьешь: сэкономишь время и приготовишь вкусный завтрак.
Творог: как его готовят и с чем его едят?
Сырники или творог готовят из творожной массы или гранулированного творога. В любом случае массу необходимо измельчить при помощи сита. Комки не эстетичны и не лучшим образом отразятся на вкусовых качествах блюда.Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и развешивают.
- избыток сахарного песка и яиц — плохо, так как сырники развалятся и рассыпаются;
- муку смело можно заменить манкой;
- если хотите, чтобы творожные лепешки приобрели хрустящую корочку, перед термообработкой обваляйте их в панировочных сухарях;
- любите сладкое — полезно для здоровья, но не переборщите с сахаром, сырники лучше подавать с сиропом, сгущенкой или медом;
- Смазываем решетку мультиварки маслом, а в емкость наливаем воду.
Если вы хотите приготовить не совсем обычные сырники, добавьте в тесто сухофрукты, цукаты. Можно использовать свежие ягоды и фрукты, только их предварительно нужно хорошенько промыть и измельчить.
Снижение влажности творога с мукой — неправильное решение. Да, творог не распадется, но получится очень плотным и твердым. Как говорится, даже отправились в путь.
Прибегнем к помощи современных кухонных гаджетов
С появлением мультиварки жизнь домохозяек приобрела новые яркие краски.Больше не нужно стоять час у плиты и следить, чтобы блюдо не пригорело. В этом замечательном помощнике вы сможете приготовить все, от первых блюд до десертов и напитков. Мы расскажем рецепт приготовления сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональность вашего устройства. Время приготовления в среднем 20-30 минут.
Состав:
- 1 ст. л. просеянная мука;
- 0,2 кг творога;
- 10-12 шт.чернослив;
- ваниль — по вкусу;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. панировочные сухари;
- 1 ст. л. манки;
- 1 ст. л. гранулированый сахар;
- 1 ст. л. размягченное масло;
- щепотка соли мелкого помола.
Приготовление:
- Положите творог в отдельную миску.
- Если он слишком водянистый, заверните его в марлю и повесьте горизонтально.
- Как только вода стечет, можно начинать делать творожное тесто.
- Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем сделать это вручную через сито или измельчить творог с помощью блендера.
- Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.
- Добавьте яйцо и масло в миску с творогом. Все тщательно перемешать. Лучше использовать для этого вилку или венчик.
- Настала очередь всех сыпучих компонентов. В творожное тесто добавить просеянную муку, манку, сахарный песок, ваниль и соль.
- Еще раз тщательно все перемешать.
- Чернослив переложить в отдельную посуду и залить кипятком.
- Через 2–3 минуты положите на салфетку и просушите.
- Чернослив мелко измельчить и добавить в творожное тесто.
- Налейте воду в емкость мультиварки, установите сверху решетку.
- Смажьте решетку сливочным или рафинированным растительным маслом, чтобы творог не прилипал.
- Панировочные сухари высыпать в отдельную тарелку.
- Выложить ложкой творожную массу в центр.
- Формируем сырники. Не волнуйтесь: панировка не испортит вкусовые качества творога, а наоборот придаст им соблазнительный золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку.
- Выкладываем сырники на решетку мультиварки.
- Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это «Steam». Ставим таймер на 25 минут.
- После звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Мы подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.
Приготовление сырников на свой вкус
Как думаете, можно ли готовить сырники без пароварки? Конечно да. Достаточно взять кастрюлю и наполнить ее водой. Сверху устанавливаем решетку или натягиваем марлю. Выкладываем сырники на решетку, накрываем посуду крышкой и тушим до полной готовности.Небольшой нюанс: вода должна постоянно кипеть.
Таким же образом можно приготовить и вареники.
Состав:
- 400 г творожных сырков сладких;
- 8 ст. л. просеянная мука;
- 2 яйца;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Возьмем сладкий творог. Можно выбрать ваниль, с изюмом, шоколад, карамель. В общем, никто не ограничивает ваш выбор.
- Вбиваем яйца в отдельную миску.
- Добавить творог и все тщательно перемешать.
- Теперь отправляем туда все остальные ингредиенты.
- Внимание: добавляем всего 6 ст. л. мука, а остальное нам понадобится для панировки.
- Делаем сырники и обваливаем их в муке.
- Ставим заранее на плиту кастрюлю с водой.
- Как только закипит, выкладываем сырники на марлю или сетку.
- Накрываем крышкой и готовим сырники 10-15 минут. Вы можете заглянуть и проверить состояние творога.
- Вкусный и, главное, полезный творог подается со сметаной или фруктовым сиропом.
Преимущество сырников на пару — их низкая калорийность. Не нужно использовать масло. Обработка паром сохранит первоначальный вкус и полезные свойства творога. Ватрушки получаются необычайно мягкими, ароматными и сочными. Любишь кулинарные эксперименты? Попробуйте добавить фрукты или ягоды.Существует множество рецептов приготовления творога без яиц и муки. Они идеально подходят тем, кто сидит на диете. Приятного аппетита!
Не все дети любят творог, который необходим для роста и развития малыша. Как накормить ребенка полезным продуктом? Предлагаем приготовить сырники, которые непременно понравятся малышу. Вкусный пышный творог можно приготовить не только на плите, но и в духовке, а также с помощью мультиварки. Выберите лучший рецепт и порадуйте свою крошку румяными сырниками.
Не всем нравится творог в чистом виде, поэтому иногда к «нехочухе» можно предложить сырники.Настоящий жирный творог идеален для сырников. Однако мы готовим для детей, поэтому будем использовать продукт из магазина жирностью от 0 до 5%, либо приготовленный своими руками. Дадим несколько рекомендаций по приготовлению творожных блюд, которые могут пригодиться:
- Творог не любит сильного нагрева — продукты из него могут растекаться по сковороде.В связи с этим лучше жарить на среднем огне, чтобы внутри тоже прожарились творожки.
- Если протереть творог через сито, сырники получатся однородными, без малейших крупинок. Такую посуду желательно делать для самых маленьких.
- Бывает, что творог очень влажный, тогда его нужно освободить от лишней сыворотки. Для этого продукт нужно сложить на марлю, сложенную пополам. Через 15-20 минут лишняя влага стечет, и она станет более сухой.
- Не добавляйте в тесто много сахара — изделия быстро подрумянятся. Готовые сырники лучше присыпать сахаром или пудрой.
- Во всех вариантах приготовления вместо муки или манной крупы можно использовать их одновременно в любой пропорции.
Классические блины на сковороде
Уважаемый читатель!
В этой статье рассказывается о типичных способах решения ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если вы хотите узнать, как решить вашу конкретную проблему — задайте свой вопрос.Это быстро и бесплатно !
Ребенок старше трех лет умеет готовить сырники традиционным способом на сковороде. Для блюда потребуется:
- творог 0-5% жирности — 300 г;
- сахарный песок или пудра — 3 столовые ложки;
- мука — 3 столовые ложки;
- яйцо куриное — 1 шт .;
- ванилин.
Если у малыша аллергия, можно взять 3 перепелиных яйца. Сначала смешиваем яйцо с сахаром, добавляем остальные ингредиенты.У вас должно получиться тесто, из которого удобно лепить. Если творог очень жирный, возможно, вам понадобится больше муки. Однако для детских сырников лучше использовать продукт ровно 5% или полностью обезжиренный.
Раскатать из теста «колбаску», ножом нарезать шайбами. Каждую шайбу обвалять в муке, немного разгладить, придав форму лепешки. Обжарить на растительном масле на среднем огне. Если вы увеличите огонь под сковородой, блины слишком быстро подрумянятся, а внутренняя часть станет сырой.Подавать со сладким йогуртом или сметаной, вареньем, джемом. Ватрушки для детей можно присыпать сахарной пудрой.
Очень важна красота подачи — сырники можно посыпать пудрой, украсить ягодамиВ духовке — добавить ярких красок
Этот рецепт считается диетическим. Во-первых, творог необязательно жарить на масле, а во-вторых, в тесто добавляют морковь и яблоки. Несмотря на бережную обработку для переваривания, это блюдо можно предлагать малышу в полтора-два года.Вам понадобится:
- творог 5% жирности — 300 г;
- сахар — 2 столовые ложки;
- морковь — 1 шт .;
- яблоко — 1 шт. средний размер;
- мука — 3 ст.ложки
Морковь и яблоко натереть на терке, немного отжать сок, чтобы сырники не «всплыли», добавить пюре к остальным ингредиентам. Масса получится мягкой, ее удобно брать ложкой, смоченной в холодной воде. Выкладываем коржи на пергамент, которым предварительно нужно накрыть форму для запекания.Постарайтесь сохранить форму и размер коржей одинаковыми.
Поместите противень в духовку, которая уже разогрета до 180 ° C. Выпекайте форму в течение получаса до золотистой корочки. Получается сочный, яркий творог, который непременно понравится маленькому гурману.
Вареные сырники или ленивые клецки
Вареные сырники — еще один вариант питания для детей от 1 года. Для приготовления блюда из овсянки нам понадобится:
- творог — 200 г;
- овсянка — 4 столовые ложки;
- куриное яйцо — 1-1.5 шт .;
- мука — 8 ч.
- масло сливочное — 4 ч. Л.
Смешайте тертый творог с яйцом, хлопьями и мукой. Сформировать из теста лепешки, положить в кипяток и варить 10-15 минут. Готовое блюдо подавать со сливочным маслом. Некоторые мамы привыкли лепить сосиски, которые потом разрезают на равные части.
Ленивые клецки — это отварные сырники, которые прекрасно переносят нежное тело ребенка.Если кроха любит ягоды (и хорошо на них реагирует), можно разнообразить рецепт, добавив в блюдо малину, чернику или смородину.Нам понадобится:
- творог — 200 г;
- манная крупа — 2 ч.
- яйцо куриное — 1 шт .;
- сахар — 2 ч. Л.
- ягоды — 3 ч. Л.
- сметана или масло сливочное
Для начала нужно растереть творог с желтком, добавить манку, сахар и протертые ягоды. В полученную смесь ввести взбитый белок и тщательно перемешать. Далее ложкой аккуратно влейте полученную массу в подсоленный кипяток. Варить 10 минут и шумовкой вынуть приготовленные сырники, полить их сметаной или маслом перед подачей на стол.
2 рецепта в мультиварке
Мультиварка — это универсальная «кастрюля», в которой одно и то же блюдо можно подавать по-разному. Также предлагаем делать наши сырники двумя способами.
Для пары
Для начала пошагово расскажем, как приготовить диетическое блюдо на пару, которое можно предложить годовалому малышу. Для приготовления детского парового творога потребуется:
- творог 0-5% жирности — 300-350 г;
- сахар — 2 ст.л .;
- манная крупа — 2 столовые ложки;
- яйцо куриное — 1 шт .;
- ванилин.
Для теста перетереть творожную массу через сито или перевернуть через мясорубку, добавить сахар, яйцо, ванилин, манку. Если тесто кажется слишком жидким, можно добавить 1-2 чайные ложки муки. Сделайте круглые лепешки, обваляйте каждый в муке. Готовьте на пару в мультиварке — достаточно 7-8 минут.
Сырники на пару для годовалого ребенка — отличный способ добавить к кисломолочным продуктам мякиш.Не стоит сразу снимать готовые продукты с мангала. Лучше дождаться, пока они остынут, и только потом подавать.
Простые сырники на пару — лучшее знакомство малыша с кисломолочными продуктами (см. Также 🙂«Под шубой»
Второй вариант мультиварки посложнее, но блюдо получается вкусным и вкусным. сытно. Для сырников «под шубу» потребуется:
- творог — 400 г;
- сахар — 3 столовые ложки;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- мука — 3 столовые ложки;
- сметана — 100 г.
Смешайте все ингредиенты, кроме сметаны и 2 ст. Сахара. Из теста сделать лепешки, обжарить их в мультиварке с минимальным количеством масла. Для этого включите режим «запекание», а если в кастрюле есть режим жарки, воспользуйтесь им. Обжарив все сырники, выложите их в миску.
Приготовить соус — смешать сметану с сахаром, добиться полного растворения крупинок. После этого полейте сырники сладким соусом, постарайтесь распределить его как можно более равномерно.Включите режим «тушение» на 10-15 минут. В результате получаются мягкие рассыпчатые сладкие творожные лепешки. Однако это блюдо довольно жирное — все зависит от жирности сметаны. Также можно приготовить творог без мультиварки. Для этого их нужно сначала обжарить на сковороде, затем полить соусом и поставить на несколько минут в горячую духовку.
Вкусная сметана может использоваться не только в сыром виде, но и как заправка для тушения.Варианты рецептов
От творожных блюд дети могут отказаться по разным причинам.Например, творог в меню просто приелся, а сырники перестают вызывать восторг (см. Также :). Попробуйте разнообразить привычный рецепт и предложите малышу оригинальные блюда на основе творога:
- В лепешки можно добавить изюм или разноцветные цукаты, которые продаются в ассорти или по отдельности.
- Ватрушки можно делать с начинкой — спрятать внутри измельченное яблоко, грушу, цукаты черри. Если начинка из сырых фруктов, то сырники лучше запекать в духовке.
- Блюдо можно подать оригинально. Например, украсить ложкой сметаны, в которую капнуть красное или апельсиновое варенье. Некоторые мамы рисуют узоры на подливе зубочистками. Получается яркое блюдо, которое хочется попробовать.
В нашей подборке фото вы обязательно найдете рецепт, который понравится и маме, и малышу. Приготовьте для ребенка пышные и полезные сырники!
Блины на пару в мультиварке. Чизкейки на пару в мультиварке рецепт с фото
О полезных свойствах творога ходят легенды.О пользе кисломолочного продукта рассказывают всем детям, но, к сожалению, не всем он нравится. Поэтому нужно быть искушенным, чтобы кусок здоровой пищи попал в организм вашего ребенка. Если запарить творожные оладьи в мультиварке, сразу двух зайцев убьешь: сэкономишь время и приготовишь вкусный завтрак.
Творог: как его готовят и с чем его едят?
Сырники или творог изготавливаются из творожной массы или гранулированного творога.В любом случае массу необходимо измельчить при помощи сита. Комки не эстетичны и не лучшим образом отразятся на вкусовых качествах блюда. Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и развешивают.
- избыток сахарного песка и яиц — плохо, так как сырники развалятся и рассыпаются;
- муку смело можно заменить манкой; №
- если хотите, чтобы сырники приобрели хрустящую корочку, перед термообработкой обваляйте их в панировочных сухарях;
- любите сладкое — полезно для здоровья, но не переборщите с сахаром, сырники лучше подавать с сиропом, сгущенкой или медом; №
- смазываем решетку мультиварки маслом, а в емкость наливаем воду.
Если вы хотите приготовить не совсем обычные сырники, добавьте в тесто сухофрукты, цукаты. Можно использовать свежие ягоды и фрукты, только их предварительно нужно тщательно промыть и измельчить.
Снижение влажности творога с мукой — неправильное решение. Да, творог не распадется, но получится очень плотным и твердым. Как говорится, даже отправились в путь.
Прибегаем к современным кухонным гаджетам
С появлением мультиварки жизнь домохозяек приобрела новые яркие краски.Больше не нужно стоять час у плиты и следить, чтобы блюдо не пригорело. В этом замечательном помощнике вы сможете приготовить все, от первых блюд до десертов и напитков. Мы расскажем рецепт приготовления сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональность вашего устройства. Время приготовления в среднем 20-30 минут.
Состав:
- 1 ст. л. просеянная мука;
- 0,2 кг творога;
- 10-12 шт.чернослив;
- ваниль — по вкусу;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. панировочные сухари;
- 1 ст. л. манки;
- 1 ст. л. гранулированый сахар;
- 1 ст. л. размягченное масло;
- щепотка соли мелкого помола.
Приготовление:
- Положите творог в отдельную миску.
- Если он слишком водянистый, заверните его в марлю и повесьте горизонтально.
- Как только стечет вода, можно приступать к приготовлению творожного теста.
- Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем сделать это вручную через сито или измельчить творог с помощью блендера.
- Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.
- Добавьте яйцо и масло в миску с творогом. Все тщательно перемешать. Лучше использовать для этого вилку или венчик.
- Настала очередь всех сыпучих компонентов. Добавить в творожное тесто просеянную муку манной крупы, сахарный песок, ваниль и соль.
- Еще раз тщательно все перемешать.
- Чернослив переложить в отдельную посуду и залить кипятком.
- Через 2–3 минуты положите на салфетку и просушите.
- Чернослив мелко измельчить и добавить в творожное тесто.
- Налейте воду в емкость мультиварки, установите сверху решетку.
- Смажьте решетку сливочным или рафинированным растительным маслом, чтобы творог не прилипал.
- Панировочные сухари высыпать в отдельную тарелку.
- Выложить ложкой творожную массу в центр.
- Формируем сырники. Не волнуйтесь: панировка не испортит вкусовые качества творога, а наоборот придаст им манящий золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку.
- Выкладываем сырники на решетку мультиварки.
- Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это «Steam». Ставим таймер на 25 минут.
- После звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Подаваем угощение к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.
Приготовление сырников на свой вкус
Как думаете, можно ли готовить сырники без пароварки? Конечно да. Достаточно взять кастрюлю и наполнить ее водой. Сверху ставим решетку или натягиваем марлю. Выкладываем сырники на решетку, накрываем посуду крышкой и тушим до полной готовности.Небольшой нюанс: вода должна постоянно кипеть.
Таким же образом можно приготовить и вареники.
Состав:
- 400 г творожных сырков сладких;
- 8 Арт. л. просеянная мука;
- 2 яйца;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Возьмем сладкий творог. Можно выбрать ваниль, изюм, шоколад, карамель. В общем, никто не ограничивает ваш выбор.
- Вбиваем яйца в отдельную миску.
- Добавить творог и все тщательно перемешать.
- Теперь отправляем туда все остальные ингредиенты.
- Внимание: добавляем всего 6 ст. л. мука, а остальное нам понадобится для панировки.
- Делаем сырники и обваливаем их в муке.
- Ставим заранее на плиту кастрюлю с водой.
- Как только закипит, выкладываем сырники на марлю или сетку.
- Накрываем крышкой и готовим сырники 10-15 минут. Вы можете заглянуть и проверить состояние творога.
- Вкусный и, главное, полезный творог подается со сметаной или фруктовым сиропом.
Преимущество сырников на пару — их низкая калорийность. Не нужно использовать масло. Обработка паром сохранит первоначальный вкус и полезные свойства творога. Ватрушки получаются необычайно мягкими, ароматными и сочными. Любишь кулинарные эксперименты? Попробуйте добавить фрукты или ягоды.Существует множество рецептов приготовления творога без яиц и муки. Они идеально подходят тем, кто сидит на диете. Приятного аппетита!
Состав
- Творог домашний или 5-9% — 250 грамм
- Сахар — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложек
- Соль — 1 щепотка
- Яйцо — 1 штука
- Ванилин — на кончике ножа
Время приготовления 5 минут + 15 минут на пару.
Выход: 5 порций.
Диетические творожные оладьи в мультиварке — отличный легкий завтрак для всей семьи. Низкая калорийность (калорийность сырников на пару на 100 грамм всего 120 ккал), быстрое приготовление и возможность лакомиться вкусным завтраком даже людям, соблюдающим строжайшую диету — вот преимущества творожных блинчиков на пару в мультиварке. . Если вы решили запарить творожные оладьи, рецепт с фото поможет вам шаг за шагом сделать это без особых усилий.
Как приготовить сырники на пару в мультиварке
Подготовить все ингредиенты.
Положите творог в широкую миску. Если он мягкий и рассыпчатый, его достаточно будет размять вилкой, пока он не станет гладким. Если творог сухой и комковатый, используйте кухонный комбайн или ручной блендер. Добавьте яйцо, сахар, муку и соль.
Соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать вилкой, венчиком или кухонным комбайном. Тесто должно иметь консистенцию густого блинного теста.
Сформировать творожные лепешки. Смажьте чашу мультиварки маслом, чтобы сырники можно было легко вынуть из нее после приготовления. Выложите блины в миску, оставив между ними пространство, так как пар будет их расширять.
Включите режим «Пароход» на 15 минут. Поставьте чашу мультиварки в кухонные приборы после закипания воды. У меня есть мультиварка PHILIPS, но режим пароварки есть в любой, даже самой простой модели. Готовьте сырники на пару. Пропаренные сырники без пароварки готовятся над кастрюлей с кипятком, выкладываются на дуршлаг или сито и ставятся на пар.
Чизкейки можно подавать со сметаной, медом, сгущенкой, любым вареньем или джемом. А в следующий раз, когда вы захотите приготовить нежные диетические сырники из творога на пару, рецепт с фото пошагово в мультиварке на нашем сайте легко поможет вам в этом.
Чизкейки на пару в мультиварке — очень полезное и вкусное блюдо. Обычно их жарят на сковороде на растительном масле. Но можно приготовить сырники и на пару в мультиварке.Такие продукты абсолютно диетические, полезны как взрослым, так и детям. Конечно, у них не будет золотистой корочки, они будут выглядеть немного бледными, но вкус будет потрясающим! К тому же, как и все блюда, приготовленные на пару, они более нежные.
По калорийности паровые блины намного ниже, чем обжаренные в масле.
С медом и сметаной.
Есть базовый рецепт приготовления творожных лепешек в мультиварке.
Состав:
- творог — 200 г;
- яйцо — 1 шт;
- сахар 1 столовая ложка;
- мука пшеничная 50 г;
- ванилин по вкусу.
Творог протереть через сито, чтобы не осталось комков. В миске взбить творог и яйцо, всыпать сахар и ванилин, тщательно перемешать, всыпать муку, которую необходимо просеять. Замесите тесто, которое должно быть гладким и гладким. Из полученной массы сформируйте 6 сырников, обваляйте их в муке.
Емкость для приготовления блюд на пару, входящую в комплект мультиварки, смазать растительным маслом … Выложить в нее сырники, стараясь не касаться друг друга. Налейте в чашу мультиварки 4 стакана (из комплекта мультиварки) горячей воды и включите режим «Пар» на 20 минут.Через 20 минут, когда прозвучит сигнал о готовности, готовые изделия аккуратно удалить шпателем и выложить на тарелку. Сбрызнуть медом или сметаной.
Таким же образом можно приготовить сырники в пароварке с карамелизированными фруктами.
Как приготовить сырники, описано в основном рецепте. Изюминкой здесь является гарнир. Для него нужно приготовить карамелизованный фрукт.
Состав:
- яблоко большое — 1 шт.;
- груша большая — 1 шт .;
- сахар — 100 г;
- масло сливочное — 50 г.
Яблоко и грушу вымыть, очистить от кожуры, сердцевины и нарезать дольками. В сковороду выложить сливочное масло и растопить. В растопленное масло всыпать сахар и нагревать, периодически помешивая, до полного растворения. Продолжая помешивать, нагрейте сироп до тех пор, пока он не начнет темнеть, затем выложите в сироп дольки яблока и груши одним слоем и быстро обжарьте с двух сторон, чтобы плод не потерял форму. Снять с огня.
Сырники выложить на тарелку, сверху положить дольки яблока и груши, залить сахарным сиропом.
Творожные пирожные с бананом и лимоном
Рецепт «Десертные блины с бананом и изюмом»
Здесь вместо сахара используют банан, поэтому блюдо получается и диетическим, и низкокалорийным.
Вам понадобится:
- Творог — 200 г.
- Мука пшеничная — 50 г.
- Банан — 1 шт.
- Изюм — 0,5 стакана.
- Корица по вкусу.
- Яйцо — 1 шт.
Залить изюм горячей водой и настаивать 15 минут.
Творог протереть через сито. Протрите банан через сито и добавьте в творог. Разбейте яйцо и смешайте с творогом и бананом. Добавьте просеянную муку и корицу. Изюм процедить, обсушить на полотенце и переложить в емкость с творогом. Хорошо перемешайте смесь. Сформируйте 6 сырников и обваляйте их в муке.
Поместите сырники в пароварку так, чтобы они не касались друг друга.В чашу мультиварки налить горячую воду, поставить в нее корзину, установить режим «Пар» на 20 минут. После звукового сигнала, сигнализирующего об окончании процесса приготовления, аккуратно снимите пароварку и переложите творожный деликатес с нее на тарелку. Перед подачей украсьте кусочками банана.
С лимонной цедрой
Еще один рецепт приготовления сырников с лимонной цедрой. Нежные, кисло-сладкие, с ароматом лимона, они потрясающе вкусны!
Вам понадобится:
- Творог — 200 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 50 г.
- Сахар — 3 ст.
- Лимонный сок — 1 ст.
- Цедра лимона тертая — 1 чайная ложка.
- Листья свежей мяты для украшения.
Смешайте все ингредиенты, как описано выше. Приготовить сырники в мультиварке, выложить на тарелку и украсить свежими листьями мяты.
Приятного аппетита!
При приготовлении на пару весь полезный материал в продуктах. Блюда на пару особенно необходимы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.Для детей пища на пару намного полезнее жареной.
Желающим похудеть также стоит отдать предпочтение приготовленной на пару пище.
Чизкейки на пару в мультиварке рецепт с фото. На днях провела эксперимент — опробовала рецепт сырников на пару в мультиварке. Получилось очень хорошо, вкусно! Прошу не судить строго, они выглядят немного иначе, чем после жарки на сковороде, выглядят довольно бледно, но гораздо полезнее.А я просто экспериментировал.
При желании творог можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были более пышными и мягкими. Но не стал, просто размял вилкой. Кстати, рецепт есть у меня в блоге. Если не хотите использовать покупной творог, приготовьте его самостоятельно, это совсем не сложно.
Добавить к творогу сахар, яйцо и хорошенько растереть массу. При желании можно добавить немного сухофруктов.
Затем всыпать муку и тщательно вымесить массу.
Пекаем лепешки руками и ставим на решетку для запаривания, которая входит в комплект мультиварки. Не складывайте сырники очень близко друг к другу, как на моем фото, иначе они немного расплывутся и слипнутся. Налейте воду в чашу мультиварки до нижней отметки, установите решетку с сырниками в чашу, а затем поставьте саму чашу в мультиварку. Выберите режим «Приготовление на пару», установите 20 минут и нажмите кнопку «Старт».
По окончании программы мультиварка подает сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы.Вынимать их нужно очень осторожно, сначала вам может даже показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не произошло, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, дайте им немного остыть, а затем попробуйте переложить их на тарелку с помощью лопатки. Вот и весь рецепт сырников на пару.
По вкусу блины, приготовленные на пару в мультиварке, ничем не уступают жареным на сковороде оладьям, пусть и теряет внешний вид, но полезнее.Подавать их можно с чем угодно — медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. В середину тарелки залила мед, очень вкусно!
— одно из популярных блюд в русских, белорусских и украинских кулинарных традициях. Как мы помним, сырники сладкие или несладкие из пшеничной муки с творогом, иногда — с добавлением яиц (иногда с другими добавками, например, с изюмом, курагой, грушей, бананом, тыквой, зеленью).
Творог — очень полезный продукт, он необходим для развития и укрепления костной ткани, особенно полезен детям, а также для реабилитации после травм костей.Обычно ватрушки жарят на масле на сковороде, конечно, так термическая обработка не приносит пользы.
Творожные лепешки можно испечь в духовке, положив на противень, или приготовить на пару. Такой вариант приготовления будет самым полезным. Сырники, приготовленные на пару в пароварке, можно рекомендовать для детского и диетического питания.
Мы расскажем, как приготовить диетические сырники на пару.
Творог какой жирности выбрать, купить в магазине, на базаре или приготовить из молока самостоятельно, решайте сами, главное, чтобы творог был свежим, некислым (конечно, яйца тоже должны быть свежий).Если вы покупаете творог в магазине, лучше выбирать продукт без консервантов и добавок (надпись на этикетке должна гласить «Творог», а не «Творожный продукт» или «Творог»). Обязательно просейте муку, это обеспечит отсутствие комков в тесте и сделает сырники более пышными.
Рецепт чизкейка на пару
Состав:
- творог свежий — около 300 г;
- Мука пшеничная высшего сорта — 6-8 ст. ложки;
- куриное яйцо — 1-2 шт.;
- немного карри;
- соль поваренная — 1-2 щепотки.
Препарат
В миске смешать творог, яйцо, просеянную муку, соль и специи (карри). Все тщательно перемешать вилкой (можно миксером на малых оборотах) до получения однородной массы. Тесто не должно быть слишком крутым, но и не должно липнуть к рукам.
Целый кусок теста разделите на кусочки и скатайте их в шарики размером с грецкий орех (или немного больше).Присыпаем руки мукой и формируем из тестовых шариков творожные лепешки в виде лепешек толщиной примерно 2-3 см. На дно рабочей емкости пароварки выложите творожные лепешки, чтобы они не слипались. Готовим сырники на пару 30 минут.
Приготовленные сырники слегка охладить и подавать со сметаной или фруктовым джемом, джемом, вареньем или ягодными соусами … Можно подавать с пикантными острыми соусами — вот кто вам нравится. Если вы планируете подавать сырники с пикантными соусами, можно добавить в тесто рубленую зелень — будет очень вкусно.Вы также можете добавить мелко натертую морковь или мякоть тыквы.
Десертные творожные оладьи
Состав:
- творог свежий — 300 г;
- изюм — около 50 г;
- мягкая желтая осенняя груша или банан — 1 шт .;
- мука пшеничная высшего сорта — около 6-8 ст. ложки;
- куриное яйцо — 1-2 шт .;
- немного ванили или корицы (но не вместе) натуральные.
Препарат
Залить изюм кипятком, подождать 10-15 минут, слить воду и снова промыть горячей кипяченой водой.
Вилкой осторожно размять мякоть банана или груши в миске. Добавьте творог, просеянную муку, изюм, яйцо и ваниль (или корицу). Тщательно перемешиваем тесто, делим его примерно на такие же небольшие комочки, из которых формируем сырники (как и в предыдущем рецепте). В рабочую емкость пароварки складываем сырники. Варим 30 минут.
Сахар, как вы заметили, прекрасно можно заменить фруктами, обладающими естественной сладостью.Необязательно приучать детей к сахару с раннего возраста (взрослым он тоже не очень полезен), от сахара отучиться намного сложнее, чем «подсесть» на сладкое.
Готовые слегка остывшие десертные сырники можно подавать с фруктовым джемом, ягодными соусами, сметаной, сливочным, шоколадным или шоколадно-ореховым кремом. Подавайте к чизкейкам из свежего компота, морса, чая, кофе, ройбуша, гибискуса или мате.
Приготовление сырников на пару в мультиварке. Сырники в мультиварке
Чизкейки на пару в мультиварке рецепт с фото.На днях провела эксперимент — опробовала рецепт сырников на пару в мультиварке. Получилось очень хорошо, вкусно! Прошу строго не судить, они выглядят немного иначе, чем после жарки на сковороде, выглядят довольно бледно, но гораздо полезнее. А я просто экспериментировал.
Творог при желании можно протереть через сито, чтобы готовые сырники были пышнее и мягче. Но не стал, просто размял вилкой. Кстати, рецепт есть у меня в блоге.Если не хотите использовать покупной творог, приготовьте его самостоятельно, это совсем не сложно.
Добавить в творог сахар, яйцо и тщательно растереть массу. При желании можно добавить немного сухофруктов.
Затем всыпать муку и тщательно вымесить массу.
Пекаем лепешки руками и ставим на решетку для запаривания, которая входит в комплект мультиварки. Не складывайте сырники очень близко друг к другу, как на моем фото, иначе они немного расплывутся и слипнутся.Налейте воду в чашу мультиварки до нижней отметки, установите решетку с сырниками в чашу, а затем поставьте саму чашу в мультиварку. Выберите режим «Приготовление на пару», установите 20 минут и нажмите кнопку «Старт».
По окончании программы мультиварка подает сигнал, можно открывать крышку, сырники на пару в мультиварке готовы. Вынимать их нужно очень осторожно, сначала вам может даже показаться, что они вот-вот развалятся. Чтобы этого не произошло, просто оставьте сырники еще немного полежать на решетке, дайте им немного остыть, а затем попробуйте переложить их на тарелку с помощью лопатки.Вот и весь рецепт сырников на пару.
По вкусу сырники, приготовленные на пару в мультиварке, ничем не уступают обжаренным на сковороде сырникам, пусть немного теряют внешний вид, но они полезнее. Их можно подавать с чем угодно — медом, сгущенкой, йогуртом, сметаной или вареньем. В середину тарелки залила мед, очень вкусно!
Сырники на пару — вкусное и полезное творожное блюдо.
О рецепте сырников на пару
Творог богат белком и кальцием, содержит ряд витаминов и особенно рекомендуется для детского питания… К сожалению, не все дети любят кисломолочные продукты, но почти все любят выпечку, блины, блины. Рецепт сырников на пару — идеальное детское блюдо … А чтобы они были еще вкуснее, в тесто можно добавить изюм или курагу. Подавать сырники на пару можно с разными сладкими соусами: медом, сгущенкой, джемом, джемом или сметаной.
Те же сырники можно включить в диетическое меню … В рецепте не используется мука, что снижает калорийность блюда по сравнению с обычными сырниками.Замените обычный творог обезжиренным, а сахар — медом, ешьте сырники без сладких добавок и у вас будет полезный ужин, который не навредит диете.
Состав
- домашний творог 200 г
- манная крупа 3 ст. л.
- яйца 1 шт.
- сахар 1 ст. л.
Как приготовить сырники на пару
Ингредиенты для приготовления сырников. Нам понадобятся: домашний творог, яйцо, сахар и манная крупа.
Творог необходимо измельчить блендером или протереть через сито. Если вы используете готовую творожную массу, измельчать ее не нужно.
Добавьте в творог сахар, манку и яйцо. У вас должно получиться густое тесто, которое не липнет к рукам. Тщательно отмерьте количество манной крупы — если ее будет избыток, сырники получатся твердыми.
Замесить тесто.
Сформировать творожные лепешки и поместить в пароварку. Размер заготовок не играет большой роли, вы можете сделать их на свое усмотрение.Установите таймер пароварки на 20 минут.
Через 20 минут сырники на пару готовы.
Переложить приготовленные сырники на тарелку.
Подавайте выпечку со сладким соусом, например, с вишневым джемом.
Чизкейки на пару в мультиварке — очень полезное и вкусное блюдо. Обычно их жарят на сковороде на растительном масле. Но можно приготовить сырники и на пару в мультиварке.Такие продукты абсолютно диетические, полезны как взрослым, так и детям. Конечно, у них не будет румяной хрустящей корочки, они будут выглядеть немного бледными, но вкус будет потрясающим! К тому же, как и все блюда, приготовленные на пару, они более нежные.
По калорийности сырники, приготовленные на пару, намного ниже, чем обжаренные в масле.
С медом и сметаной.
Есть базовый рецепт приготовления сырников в мультиварке.
Состав:
- творог — 200 г;
- яйцо — 1 шт;
- сахар 1 столовая ложка;
- мука пшеничная 50 г;
- ванилин по вкусу.
Творог протереть через сито, чтобы не осталось комочков. В миске взбить творог и яйцо, всыпать сахар и ванилин, тщательно перемешать, всыпать муку, которую необходимо просеять. Замесите тесто, которое должно быть гладким и однородным. Из полученной массы сформируйте 6 сырников, обваляйте их в муке.
Емкость для приготовления блюд на пару, входящую в комплект мультиварки, смазать растительным маслом … Выложить в нее сырники, стараясь не касаться друг друга. Налейте в чашу мультиварки (из комплекта мультиварки) 4 стакана горячей воды и включите режим «Пар» на 20 минут.Через 20 минут, когда прозвучит сигнал готовности, аккуратно удалите лопаткой готовую продукцию и выложите на тарелку. Сбрызнуть медом или сметаной.
Таким же образом можно приготовить сырники в пароварке с карамелизированными фруктами.
Как приготовить сырники, описано в основном рецепте. Изюминкой здесь является гарнир. Для него нужно приготовить фрукты в карамели.
Состав:
- яблоко большое — 1 шт .;
- груша большая — 1 шт.;
- сахар — 100 г;
- масло сливочное — 50 г.
Яблоко и грушу вымыть, очистить от кожуры, сердцевины и нарезать дольками. В сковороду выложить сливочное масло и растопить. В растопленное масло всыпать сахар и нагревать, периодически помешивая, до полного растворения. Продолжая помешивать, нагрейте сироп до тех пор, пока он не начнет темнеть, затем выложите в сироп дольки яблока и груши одним слоем и быстро обжарьте с двух сторон, чтобы плод не потерял форму. Снять с огня.
Выложить сырники на тарелку, сверху выложить дольки яблока и груши, полить сахарным сиропом.
Творожные пирожные с бананом и лимоном
Рецепт «Десертные блины с бананом и изюмом»
Здесь вместо сахара используется банан, поэтому блюдо получается и диетическим, и низкокалорийным.
Вам понадобится:
- Творог — 200 г.
- Мука пшеничная — 50 г.
- Банан — 1 шт.
- Изюм — 0,5 стакана.
- Корица по вкусу.
- Яйцо — 1 шт.
Залить изюм горячей водой и настаивать 15 минут.
Творог протереть через сито. Протрите банан через сито и добавьте в творог. Разбейте яйцо и смешайте с творогом и бананом. Добавьте просеянную муку и корицу. Изюм процедить, обсушить на полотенце и переложить в емкость с творогом. Хорошо перемешайте смесь. Сформируйте 6 сырников и обваляйте их в муке.
Поместите сырники в пароварку так, чтобы они не касались друг друга. В чашу мультиварки налить горячую воду, поставить в нее корзину, установить режим «Пар» на 20 минут.После звукового сигнала об окончании процесса приготовления аккуратно вынуть творожный деликатес из пароварки и вынуть на тарелку. Перед подачей украсьте кусочками банана.
С лимонной цедрой
Еще один рецепт приготовления сырников с лимонной цедрой. Нежные, кисло-сладкие, с ароматом лимона, они потрясающе вкусны!
Вам понадобится:
- Творог — 200 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 50 г.
- Сахар — 3 ст.
- Лимонный сок — 1 ст.
- Цедра лимона тертая — 1 чайная ложка.
- Листья свежей мяты для украшения.
Смешайте все ингредиенты, как описано выше. Приготовить сырники в мультиварке, выложить на тарелку и украсить свежими листьями мяты.
Приятного аппетита!
При приготовлении на пару весь полезный материал в продуктах. Блюда на пару особенно необходимы людям с заболеваниями. Желудочно-кишечный тракт … Для детей приготовленная на пару пища намного полезнее жареной.
Желающим похудеть также стоит отдать предпочтение приготовленной на пару пище.
Ингредиентов на 12 чизкейков:
- творог — 400 гр
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — 100 гр
- масло растительное — 1 столовая ложка
- сахар — 3 столовые ложки
- вода — 2 столовые ложки
- ягоды малины замороженные- 50 гр
- мята для украшения
Вам также понадобится:
Если вы уже пробовали приготовить что-то в мультиварке на пару, вы могли убедиться, что сам процесс очень простой, а блюда в готовом виде получаются необычайно вкусными, сочными и диетическими.Если, наоборот, у вас еще не было такой возможности, советую обязательно попробовать и начать с простого блюда … Сегодня это будут сырники, приготовленные на пару в мультиварке.
Да, именно они читеры! Те, которые мы обычно обжариваем на сковороде на растительном масле, чтобы получить золотистую корочку … Но есть одно существенное «но» в этом способе приготовления. В таком виде сырники полезны далеко не всем. Некоторым категорически противопоказана жареная пища; многие соблюдают диету, следя за своей фигурой; и еще важнее маленьким детям давать как можно меньше жареной пищи.
Для приготовления диетических сырников в мультиварке потребуется взять набор основных продуктов — это мука, яйца и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать любые фрукты, ягоды, цукаты, фруктово-ягодные соусы или джемы.
Блины на пару в мультиварке по вкусовым качествам не уступают жареным на сковороде, разве что они будут бледными. Но они получаются диетическими, а также пышнее, мягче и просто тают во рту. Если вы решили приготовить сырники на завтрак, то творожное тесто можно приготовить заранее вечером, выложив в силиконовые формочки, либо просто выложить в виде блинов и поместить в корзину пароварки.Затем воспользуйтесь функцией «отложенный старт». Эта функция есть в моей мультиварке Polaris 0517AD, в которой я готовлю и делюсь рецептами с вами, уважаемые читатели сайта. Итак, утром вас ждет первая запись из 6 творожников в свежем виде. Осталось только приготовить вторую порцию.
Способ приготовления
-
Собираем все необходимые продукты для сырников и запускаем процесс приготовления. -
Я беру большую глубокую миску, в которой замешиваю творожное тесто.Кладу в него творог, вбиваю яйца, всыпаю пшеничную муку и 2 ст. гранулированый сахар. -
Теперь беру миксер, с его помощью проще всего творог превратить в однородную массу без комков. Я кладу венчики миксера в миску и начинаю взбивать все ингредиенты. Сначала я взбиваю на самой низкой скорости, пока большие куски творога не ломаются, затем постепенно увеличиваю скорость и продолжаю работать миксером, пока смесь не приобретет нужную мне консистенцию.Творожное тесто не должно быть густым, но и не слишком жидким, примерно таким, как творожные массы продаются в магазине. -
Теперь, чтобы придать тесту, а затем и готовому блюду аккуратный контур, беру силиконовые формы для кексов и промазываю каждую из них растительным маслом внутри. Если таких форм нет, можно сделать из творожного теста обычные заготовки в виде блинов и поместить их на небольшом расстоянии друг от друга прямо в корзину-пароварку. Заливаю в каждую форму чуть больше половины творожного теста.Не следует класть тесто на верх, так как нужно учитывать тот факт, что в процессе пропаривания сырники увеличатся в высоту. Вы можете подключить к этому процессу своего малыша, ребенок с радостью поможет вам справиться с такой «непростой задачей», как заполнение формочки тестом. -
Наполняю стакан теплой водой на третью часть. Устанавливаю корзину-пароварку и кладу в нее формочки с тестом. Накрываю мультиварку крышкой и включаю функцию «приготовление на пару», время 30 минут. -
Через 30 минут первая запись сырников готова. Достаю формочки из корзины-пароварки с готовым блюдом и остужаю. Форм для кексов у меня хватает и разных форм … Поэтому, пока уже приготовленные сырники остывают, очередную порцию творожного теста кладу в формочки в виде цветов для разнообразия. Еще 30 минут готовлю в режиме «парение». -
Для малинового соуса смешиваю в миске замороженную малину (еще лучше будут свежие ягоды) с 1 ст.Сахара. Вливаю 2 столовые ложки. воды и поставить в микроволновую печь на пять минут. Если под рукой есть малиновое варенье, еще проще, можно полить им приготовленные сырники. -
Кладу сырники на тарелку, поливаю малиновым соусом или вареньем и подаю. -
А это же творожные лепешки из цветочных форм.
Сырники, приготовленные на пару в мультиварке, получились изумительно вкусными, мягкой и нежной консистенции … Блюдо великолепно как на десерт, так и на полноценный завтрак всей семьей.Детям особенно нравятся такие вкусности. И наслаждайтесь едой!
О полезных свойствах творога ходят легенды. О пользе кисломолочного продукта рассказывают всем детям, но, к сожалению, не всем он нравится. Так что нужно быть искушенным, чтобы кусочек здоровой пищи попал в организм вашего ребенка. Если запарить творожные оладьи в мультиварке, сразу двух зайцев убьешь: сэкономишь время и приготовишь вкусный завтрак.
Творог: как его готовят и с чем его едят?
Сырники или творог изготавливаются из творожной массы или гранулированного творога. В любом случае массу необходимо измельчить при помощи сита. Комки не эстетичны и не лучшим образом отразятся на вкусовых качествах блюда. Творог должен быть сухим, поэтому его предварительно заворачивают в марлю и развешивают.
- избыток сахара-песка и яиц — плохо, так как сырники развалятся и расшатываются;
- муку смело можно заменить манкой;
- если хотите, чтобы творожные лепешки приобрели хрустящую корочку, перед термообработкой обваляйте их в панировочных сухарях;
- любите сладкое — полезно для здоровья, но не переборщите с сахаром, сырники лучше подавать с сиропом, сгущенкой или медом;
- Смазываем решетку мультиварки маслом, а в емкость наливаем воду.
Если обычные сырники готовить не очень хочется, добавьте в тесто сухофрукты, цукаты. Можно использовать свежие ягоды и фрукты, только их предварительно нужно хорошенько промыть и измельчить.
Снижение влажности творога с мукой — неправильное решение. Да, творог не распадется, но получится очень плотным и твердым. Как говорится, даже отправились в путь.
Прибегнем к помощи современных кухонных гаджетов
С появлением мультиварки жизнь домохозяек приобрела новые яркие краски.Нам не нужно больше часок стоять у плиты и следить за тем, чтобы еда не пригорела. В этом замечательном помощнике вы сможете приготовить все, от первых блюд до десертов и напитков. Мы расскажем рецепт приготовления сырников на пару в мультиварке. Обратите внимание на функциональность вашего устройства. Время приготовления в среднем 20-30 минут.
Состав:
- 1 ст. л. просеянная мука;
- 0,2 кг творога;
- 10-12 шт.чернослив;
- ваниль — по вкусу;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. панировочные сухари;
- 1 ст. л. манки;
- 1 ст. л. гранулированый сахар;
- 1 ст. л. размягченное масло;
- щепотка соли мелкого помола.
Приготовление:
- Положите творог в отдельную миску.
- Если он слишком водянистый, заверните его в марлю и повесьте горизонтально.
- Как только вода стечет, можно начинать делать творожное тесто.
- Теперь нам нужно превратить зернистый творог в пастообразную смесь. Мы можем сделать это вручную через сито или измельчить творог с помощью блендера.
- Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.
- Добавляем в миску с творогом яйцо и масло. Все тщательно перемешать. Лучше использовать для этих целей вилку или венчик.
- Настала очередь всех сыпучих компонентов. В творожное тесто добавить просеянную муку, манку, сахарный песок, ваниль и соль.
- Еще раз тщательно все перемешать.
- Чернослив переложить в отдельную посуду и залить кипятком.
- Через 2–3 минуты положите на салфетку и просушите.
- Чернослив нарезать небольшими кусочками и добавить в творожное тесто.
- Налейте воду в емкость мультиварки, установите сверху решетку.
- Смажьте решетку сливочным или растительным рафинированным маслом, чтобы творог не прилипал.
- Панировочные сухари высыпать в отдельную тарелку.
- Выложить ложкой творожную массу в центр.
- Формируем сырники. Не волнуйтесь: панировка не испортит вкусовые качества творога, а наоборот придаст им соблазнительный золотистый цвет и ароматную хрустящую корочку.
- Выкладываем сырники на решетку мультиварки.
- Закрываем крышку гаджета и выбираем соответствующий программный режим. В нашем случае это «Steam». Ставим таймер на 25 минут.
- После звукового сигнала достаем сырники и поливаем их любимой сладостью. Мы подаем лакомство к столу и наслаждаемся вкусом полезного и сытного десерта.
Приготовление сырников на свой вкус
Как думаете, можно ли готовить сырники без пароварки? Конечно да. Достаточно взять кастрюлю и наполнить ее водой. Сверху устанавливаем решетку или натягиваем марлю. Выкладываем сырники на решетку, накрываем посуду крышкой и тушим до полной готовности.Небольшой нюанс: вода должна постоянно кипеть.
Таким же образом можно приготовить и вареники.
Состав:
- 400 г творожных сладких сыров;
- 8 ст. л. просеянная мука;
- 2 яйца;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Возьмем сладкий творог. Можно выбрать ваниль, изюм, шоколад, карамель. В общем, никто не ограничивает ваш выбор.
- Вбиваем яйца в отдельную миску.
- Добавить творог и все тщательно перемешать.
- Теперь отправляем туда все остальные ингредиенты.
- Внимание: добавляем всего 6 ст. л. мука, а остальное нам понадобится для панировки.
- Делаем сырники и обваливаем их в муке.
- Ставим заранее на плиту кастрюлю с водой.
- Как только закипит, выкладываем сырники на марлю или сетку.
- Накрываем крышкой и готовим сырники 10-15 минут. Вы можете заглянуть и проверить состояние творога.
- Вкусный, а главное полезный творог подают со сметаной или фруктовым сиропом.
Преимущество сырников на пару — их низкая калорийность. Не нужно использовать масло. Обработка паром сохранит первоначальный вкус и полезные свойства творога. Ватрушки получаются необычайно мягкими, ароматными и сочными. Любите кулинарные эксперименты? Попробуйте добавить фрукты или ягоды.Существует множество рецептов приготовления творога без яиц и муки. Они идеально подходят тем, кто сидит на диете. Приятного аппетита!
нежно и вкусно. Блинчики творожные классические
Что может быть лучше для быстрого и сытного завтрака, чем воздушные сырники ?!
Творог, входящий в состав, обогатит организм калием, надолго придаст силы, а на приготовление не уйдет много времени. Также можно приготовить их из замороженного творога, а при необходимости заморозить сами сырники (еще не обжаренные), а при необходимости приготовить их полностью.
Творог может стать основой многих вкусных и полезных блюд, совсем недавно я писала и о рецептах приготовления, и о простом рецепте.
Сегодня мы поговорим о сырниках, или, как их еще называют, творогах.
Существует множество рецептов этого несложного блюда. Перепробовав многие из них, выбрала для себя всего 3 фаворита, из которых чаще всего готовлю. Самые полезные из них запекаются в духовке и особенно подходят для детского питания.
Ну что ж, пора переходить к самим рецептам:
Если в готовое тесто для сырников добавить изюм, курагу или другие сухофрукты, каждый раз вы будете приобретать новый вкус и сможете разнообразить меню.
Классический рецепт творожных оладий
Это самый простой, проверенный временем и миллионами хозяек вариант. Попробуй сам!
Я никогда не добавляю соду в сырники, она делает творог плотнее, потому что из творога делают сыр.
Состав:
- 0,5 кг творога обычной жирности
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки сахара
- 2-3 Арт.Ложки муки (количество может варьироваться в зависимости от жирности творога)
- Ванильный сахар, корица (по желанию)
- Масло растительное
Творог лучше покупать мягкий, без комков и не сухой, иначе в готовом блюде будут ощущаться крупинки. И не берите творог с пальмовым маслом — сырники из него не получатся.
Подготовка:
Чтобы сырники получились пышнее, немного вымесим творог.Это можно сделать вилкой.
Добавьте сахар и снова перемешайте.
Постепенно всыпать муку до образования достаточно плотной консистенции теста.
Если масса получится слишком жидкой, блюдо не получится воздушным.
При желании можно на кончике ножа добавить в тесто щепотку ванильного сахара и корицы — специи придадут блюду восхитительный аромат.
Моя бабушка лепила творог примерно так: из полученного теста раскатывала «колбасу» диаметром 4-6 см и нарезала ее ножом на ломтики толщиной около 2 см, после чего обсыпала каждую муку.
Творожные оладьи в духовке
Этот вариант отлично подойдет любителям здорового питания, ведь выпечка всегда полезнее жареной. К тому же, пока они томятся в духовке, хозяйка успеет заняться множеством других дел.
Для приготовления возьмите:
- 400-500 г творога
- 2 яйца
- 2 ст. ложки сахара
- 3-4 ст.ложки муки
- Масло сливочное
- по желанию — ванилин, изюм или курага.
Пошаговый рецепт:
Творог и яйца протереть до однородной массы.
Добавить муку, перемешать.
Посыпать сахаром и снова перемешать до получения однородной массы.
Делаем небольшие «котлеты», обваливаем в муке. Теперь выложите его на противень или сковороду, обильно смазанную сливочным маслом.
Можно использовать формочки для кексов — тогда чизкейки получатся красивой формы.
Выпекать при 180 C 7-10 минут, затем перевернуть и оставить еще на 5-7 минут. Если запекать в формах, то переворачивать не нужно.
Рецепт творожных оладий с манкой
Этот рецепт является альтернативой классическому рецепту. Плюс такого варианта в том, что набухшая манная крупа хорошо держит форму. К тому же ее нужно намного меньше, чем обычной пшеничной муки.
Для этого варианта нам понадобится
- Творог — 0.5 кг
- Яйцо — 2 штуки
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Масло растительное
- ванилин
Пошаговый рецепт:
Творожные оладьи с бананом
Иногда знакомые с детства блюда можно приготовить с разными добавками. Например, испечь знакомые сырники с бананом. Это не только разнообразит их вкус, но и добавит в рацион полезные микроэлементы.
Вот что нам нужно:
- Творог обыкновенной жирности 500 г
- 2 куриных яйца
- 2 спелых банана
- ванилин
- 1/2 — 3/4 стакана пшеничной муки (в зависимости от творога)
- 1/2 стакана сахара
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления:
Смешиваем творог, соль, ванилин, сахар и яйца.
Творог лучше брать мягкий и без комков.Если комочков много, то просто протрите творог через сито или разомните блендером.
Теперь постепенно всыпать муку, пока не получится густое тесто.
К этой смеси отправляем мелко нарезанный банан.
Еще раз хорошо все перемешать.
Формируем лепешки, обваливаем в муке.
И обжарить на хорошо разогретой сковороде.
До золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Творог в мультиварке (на пару)
Еще в мультиварке можно приготовить знакомый всем творог — приготовить тесто по любимому рецепту и вместо сковороды использовать мультиварку в режиме жарки или запекания (более щадящий режим, они не так сильно жарится ). Готовятся они чуть дольше, чем на сковороде и за раз кладут меньше кусочков, но получаются очень вкусными — мягкими и пушистыми. И уходит меньше масла.
А для получения полностью диетического варианта их можно приготовить в мультиварке на пару.Это очень важно для людей, соблюдающих диету.
Сырники настолько универсальный продукт, что их можно подавать со сметаной, любым вареньем или джемом, фруктами и ягодами, взбитыми сливками или медом.
Вы также можете заморозить чизкейки — еще не поджаренные или готовые. А потом просто обжарьте или разогрейте и через несколько минут будет готов вкусный завтрак или полдник.
Что может быть лучше здорового завтрака? Конечно, теперь у каждого будут свои ассоциации.А про сырники вспомнят многие. Мягкие, пушистые, легкие и такие вкусные! А как их правильно приготовить, чтобы они были точно такими, чтобы они не рассыпались на сковороде и не таяли во рту?
Это несложно. Достаточно придерживаться рецепта. А также — набраться опыта. Ведь творог в каждом случае может быть разным, и яйца, и многие другие факторы, в том числе масло для жарки и т. Д.
Состав
- Творог 500 г
- 2 желтка
- 80 г сахара
- По вкусу ванили
- 60 г муки
- Масло растительное для жарки
Секрет пышных сырников — что делать, чтобы сырники получились пышными
Творог … Возьмите в работу самый свежий творог. Зачем? Потому что тогда не нужно добавлять много сахара, чтобы скрыть присущую творогу кислинку. Творог не должен быть ни сухим, ни слишком влажным. Перед приготовлением отожмите влагу или слейте воду. Чтобы чизкейк растаял во рту, доведите тесто по консистенции как можно ближе к мягкому. Есть блендер? Воспользуйтесь этим. Нет? Протрите через сито или даже дуршлаг. В крайнем случае хорошо разотрите ложкой. Если творог сухой, его можно слегка разбавить сметаной или кефиром.
Яйца … Их не должно быть много. В противном случае масса получится водянистой. И исправить этот недостаток придется нежелательным способом — подсыпать больше муки. И тогда чизкейк получится невкусным и больше похожим на блин. Сразу скажу, что отличный результат получается, если брать только желтки (особенно если их взбить!) — получится воздушно и вкусно. Можно с белками, но вкус будет другой, а масса будет более влажной.Словом, правильнее указанная в нашем рецепте консистенция.
Сахар … Большинство людей кладут много сахара, потому что знают, что кислинка не нравится их домашнему. Но этого делать ни в коем случае нельзя! Мало того, что творог будет плавать. Туда опять же придется всыпать и всыпать муку. Есть разные дозы сахара — 2-3 ст. на 300 г творога или 150 г на полкило. Но здесь нужно учитывать консистенцию творога, знать свой вкус и меру.
- Нет сковороды? Творожные лепешки варить в духовке или мультиварке.
- Сырники, приготовленные должным образом, не нуждаются в разрыхлителе.
- В процессе замеса в тесто добавляется мука.
- Изюм или курага предварительно замочить в теплой воде.
Следует добавить манную крупу? — все о приготовлении сырников из манки
Хотите нежных, сладких сырников? Попробуйте развести муку, например, манной крупой. Например, вместо третьей части муки хорошо положить манную крупу.Но опять же, очень многое зависит от влажности творога. Где-то нескольких столовых ложек хватит, а где-то полстакана мало. Но, выложив манку, не спешите сразу запекать. Дать массе немного постоять. Минут через десять он разбухнет. Масса должна быть такой консистенции, чтобы можно было скатывать шарики, которые не прилипали к рукам.
Дополнительные ингредиенты … Тесто можно ароматизировать, в зависимости от предпочтений.Так, хорошо сочетаются ваниль, корица, кардамон и т. Д. В творог можно положить мак, изюм, курагу, орехи, кокос и т. Д. А для пикантных подойдет ароматная зелень, чеснок, зелень, овощи. Но помните, что классические сырники не готовятся без каких-либо добавок.
Как жарить? Подробнее об этом позже. А пока готовим массу.
Рецепт приготовления классических сырников
Итак, сначала сделаем муку. Его нужно просеять. Зачем? Становится более воздушным.Значит, сырники получатся нежными.
Шаг 1. Просейте муку
Мы уже знаем, что делать, чтобы творог стал мягким. Сделайте это удобным способом. Месил ложкой.
Шаг 2. Измельчите творог
Желток нужно отправить к тертому творогу.
СОВЕТ: Для отделения желтка от белка можно использовать горлышко пластиковой бутылки — выдавить из бутылки воздух, приблизить горлышко к желтку и отпустить руки, желток будет посередине.
Шаг 3. Отделите желток от белка
Шаг 4. Добавьте муку в творог
Не спешите выкладывать всю порцию. Посмотрите через минуту — как выглядит масса. В идеале в руках должен быть мягкий пластилин. Вам предстоит формировать такие шары.
Кстати: попробуйте довести все ингредиенты до комнатной температуры.
Затем, скатав шарики, засыпаем их в муку или панировку, которые вам нравятся (это и крахмал, и манная крупа, и кокосовая, и кунжутная, и т. Д.).).
Шаг 5. Из получившейся массы скатать шарики
Нам нужно нагреть сковороду. Налейте в него достаточно масла. Разогреть это.
СЕКРЕТНО: Если вы хотите, чтобы чизкейки были идеальной формы, попробуйте это. Поместите посыпанный мукой шар в посыпанное мукой блюдо. Удалите лишнее сверху. Выложите торт на доску. Сверху слегка разровняйте формочки с дном.
Шаг 6. Гладкий чизкейк
Если масло горячее, намазать сырники и обжарить.Переверните с обеих сторон, как только они подрумянятся. Но тогда огонь нужно уменьшить. Накрыв сковороду крышкой, тушим сырники несколько минут — получится по-настоящему сочно!
Шаг 7. Жарить сырники в масле
Вот и все! Подавайте сырники с ягодами, протертыми с сахаром, со сгущенкой или сметаной по вашему вкусу. Но ешьте их, пока они горячие!
Рецепт чизкейка без сахара
Рецепт сырников такой же, как и в описанном выше варианте.Только, кроме сахара, в тесто можно положить, скажем, кокос или орехи. А если их нет, то не беда — мука восполнит недостаток сухих ингредиентов. Не всем хочется есть пикантные сырники? Сбрызнуть чем-нибудь сладким.
Рецепт сырных коржей с пармезаном
Процесс приготовления массы такой же. Но ингредиенты разные, поэтому нужно быть осторожнее. На 300 г творога нужно натереть на терке 100 г сыра, все слегка посолить, перемешать, положить в массу 1 яйцо, еще раз перемешать и затем положить 4 ст.л. мука. Замесить тесто. Скатать в шарики и обжарить так же, как описано выше.
Чизкейки — популярное русское блюдо; готовить достаточно легко и просто даже для начинающих хозяйок. В этом материале предлагаем ознакомиться с самым простым, но очень вкусным рецептом сырников. Готовый продукт получается пышным и очень аппетитным.
Пышные творожные оладьи по классическому рецепту
Сырники еще называют творогом.Подают торты с различными соусами, а также сгущенкой и вареньем, сметаной. Также в традиционный рецепт добавляют изюм, яблоки, чернослив и многое другое, на что хватает фантазии.
Основной ингредиент сырников — творог. Конечно, это полезно и часто дети не хотят есть его в чистом виде, поэтому благодаря творожным лепешкам под ярким соусом его легко дать малышу. Таким образом, будет не только вкусно, но и очень полезно.Конечно, для детского питания стоит выбрать такой способ термической обработки, как «на пару», который будет намного полезнее жареных сырников.
Конечно, это блюдо довольно простое, но чтобы быть уверенным в результате, лучше воспользоваться проверенным рецептом. Начинающим хозяйкам будет проще начать с классического рецепта чизкейка.
Для приготовления потребуется следующий набор продуктов:
- 350 гр. творог любой жирности
- 3 шт.куриные яйца, можно перепелиные 10 шт.
- 1/2 стакана муки для теста и столько же для панировки
- 4 столовые ложки Sahara
- Масло растительное для жарки, чуть-чуть, чтобы сырники не получились жирными
- Щепотка соли.
- Вбить яйца в сухую емкость, посолить и перемешать, затем добавить сахар и снова все тщательно перемешать. Затем в полученную массу добавить творог, хорошо перемешать вилкой, но не блендером (нужно оставить крупинки творога).В творожную массу всыпать муку и перемешать.
- Из этой консистенции делаем лепешки, толщина которых не должна превышать 1,5 см. Полученные лепешки обваливаем в муке.
- Выложить продукты на горячую сковороду с растительным маслом. Для обжаривания одной стороны чизкейка в среднем будет достаточно 5 минут. В этом случае варить нужно на среднем огне.
- После обжаривания лепешек с двух сторон нужно разложить готовые продукты на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Творог подается теплым.
Для приготовления творожных лепешек лучше использовать менее влажный творог, тогда изделия лучше сохраняют форму. Но если творог слишком влажный и сырники буквально расплываются, то в рецепт можно добавить пару столовых ложек манки, которая впитает лишнюю влагу. Побалуйте свою семью, ведь вечером это будет прекрасным дополнением к чаю.
Приветствую вас, дорогие читатели! Тема «творожные лепешки, рецепт» будоражит умы многих хозяек, так как приготовить их так, как нужно, не всегда удается, возникают проблемы из-за неправильного подбора ингредиентов, их количества или желания добавить в рецепт что-то индивидуальное. , что не всегда положительно сказывается на готовом блюдо.
Мне лучше всего подходят сырники, приготовленные по следующим рецептам:
Самый простой классический рецептСамый простой классический рецепт творожных оладий придется по вкусу даже молодой и неопытной хозяйке. К тому же приготовление их с использованием не займет много времени. Для их обжаривания вам потребуются следующие продукты:
- 200-250 г творога.
- Масло растительное для жарки.
- Два куриных яйца.
- 50-70 г муки.
- Сахар.
Жарить их нужно так:
- Основной ингредиент смешиваем с сахаром и вилкой тщательно измельчаем до однородной массы.
- Затем в творожную массу добавляют яйца и муку, все тщательно перемешивают.
- Из полученной массы формируются шарики, которые слегка отжимаются и обваливаются в муке.
- Образовавшиеся сырники нужно обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
Готовые творожные оладьи подадим на завтрак, а по вкусу добавим сгущенку или ягоды.
Пышные сырникиМногим из нас хочется готовить творожные оладьи так, чтобы они получались пышными, как в детском саду. Именно из-за его великолепия многие из нас помнят сырники, которые подавали на завтрак в детском саду. Это блюдо было одним из самых любимых у всех детей, и его ели абсолютно все.
Чтобы угостить детей пышными ватрушками, вам понадобится:
- Одно-два яйца.
- 70-100 г муки.
- 200-250 г творога.
- 100 г сахара и больше для любителей сладкого.
- Масло растительное для жарки.
- Сода или разрыхлитель.
Приготовление:
- Творог с сахаром и яйцом тщательно измельчить до однородной массы. Добавляется разрыхлитель или сода.
- Формируем творожки и хорошенько обваливаем их в муке.
- Выложить их в сотейник и обжарить до золотистого цвета.
В этом рецепте можно также использовать манную крупу (1-2 столовые ложки), тогда творог будет более сытным.Пышные сырники с манкой готовятся так же, как и без нее. Готовое угощение можно подавать со сметаной, как это делают в большинстве детских садов.
Творог по рецепту Юлии ВысоцкойОчень впечатляет, как Юлия Высоцкая готовит вкусные сырники. Она все делает очень ловко и аккуратно, а выпавшие из ее рук сырники можно считать произведением искусства. Чтобы попробовать сделать то же самое, вам потребуются следующие продукты:
- 350-370 г творога.
- Одно яйцо.
- 50-70 г муки.
- 50-70 г сахара.
- Лимонный сок в количестве двух столовых ложек.
- Масло растительное.
- Щепотка соли.
Приготовить творог по рецепту от Юлии Высоцкой можно так:
- Творог тщательно вымешивают вилкой, затем в него добавляют яйцо, соль, сахар и сок лимона, все перемешивают.
- Затем в творожную массу осторожно просеивают муку.
- Все тщательно перемешиваем до образования густой массы.
- Сырники формируются из готового теста, которые затем обжариваются на сковороде с разогретым растительным маслом.
Если следовать каждому шагу рецепта, готовые творожные оладьи можно запекать в духовке 7-10 минут, а мне нравятся просто жареные. Готовые творожные оладьи можно подавать на завтрак с джемом, джемом, сиропом, медом или свежими ягодами.
Сырники «Шоколадные»Приготовить одно из любимых детских лакомств по пошаговому рецепту на сковороде очень просто.«Шоколадные» сырники на завтрак способны поднять настроение и ребенку, и взрослому даже дождливым осенним утром, когда так лень вставать и выходить из дома.
Для них возьмите:
- Две столовые ложки муки.
- 230-250 г творога.
- Яйцо.
- 50-70 г сахара.
- Масло растительное для жарки.
- Какао-порошок.
Лакомство готовим следующим образом:
- Измельчаем творог с сахаром, затем добавляем какао-порошок, муку и яйцо.
- Формируем сырники, разогреваем сковороду, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон.
Готовые «шоколадные» сырники будут особенно вкусными, если добавить свежую сметану.
Общие принципы и правила приготовления сырниковВ российских семьях очень часто готовят сырники, как на завтрак, так и на ужин, иногда это единственный способ накормить детей творогом, который в чистом виде без добавок некоторые из них почему-то не очень нравятся, несмотря на всю свою полезность.
Сырники по способу приготовления очень похожи на блины, как правило, состоят из следующего набора компонентов: творога, муки, яиц и сахара. Иногда вместо муки хозяйки добавляют манку, а другие смешивают ее в равных частях. Чтобы творожные оладьи получились особенно пышными, в них следует добавить соду или разрыхлитель.
Кроме того, хозяйки могут пофантазировать и добавить в привычный набор продуктов шоколад, который так любят дети, фрукты, например, тертые яблоки, бананы, сухофрукты.
Многие жарят творожные оладьи на сковороде, но их можно приготовить в духовке и даже в микроволновой печи.
Какие блюда нужны для приготовления сырниковДля приготовления творожных оладий по рецепту Пошагово вам понадобится сковорода, глубокая чашка или противень и бумага для выпечки.
Творог можно размешивать столовыми приборами (вилкой, ложкой), но блендер или миксер сделает это быстрее. Если в списке ингредиентов есть фрукты или овощи, то их можно натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
В том случае, если основной ингредиент слишком влажный, то воду из него можно удалить обычной марлей.
Секреты приготовления сырников от талантливых поваровВкус, великолепие и аромат готовых творожных оладий во многом зависит от консистенции творога. Он не должен быть слишком сухим или влажным, так как в первом случае творожные оладьи получатся жесткими, а во втором их вряд ли получится вообще сформировать.Но даже такой творог можно реанимировать, а именно добавить в сухую одну столовую ложку сметаны, а из влажной убрать лишнюю влагу.
Основной ингредиент сырников должен быть свежим и жирным. Также не стоит всыпать в творожную массу сразу всю муку, лучше делать это медленно, так как тесто может получиться слишком плотным, а сырники из него жесткими.
Если образовавшиеся творожные оладьи не обвалять в муке или манной крупе перед жаркой, то золотистой корочки уже не будет.Чтобы оно получилось более золотистым, к растительному маслу на сковороде нужно добавить сливочное масло.
Готовые сырники вовсе не обязательно должны быть сладкими; некоторые повара добавляют в них соль, приправы, специи и даже чеснок.
Но главное в их приготовлении — сделать их с любовью, не торопясь, что является главным залогом успеха.
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Состав:
— яйца — 2 шт,
— творог — 500 гр,
— ванилин — щепотка,
— сахар — 3 столовые ложки,
— мука — 4 столовые ложки,
— соль — щепотка,
— разрыхлитель — щепотка,
— масло подсолнечное — для жарки.
Рецепт с фото пошагово:
Для приготовления сырников я использовала домашний творог. Если вы возьмете жирный и влажный творог, возможно, вам понадобится немного больше муки. Размять творог вилкой и взбить два яйца.
Добавьте сахарный песок, соль и ванилин. Все хорошо перемешать.
Для большего великолепия сырников добавьте щепотку разрыхлителя и 2 столовые ложки просеянной муки с горкой. Перемешайте до однородной массы. Творог ни в коем случае не забивайте мукой, иначе вместо мягких и нежных сырников у вас получится плотный, со слабо выраженным творожным вкусом.
Используйте оставшуюся муку, чтобы обвалять в ней творожные лепешки.
Смочите руки водой и сформируйте шарики из одной столовой ложки творожного теста. Затем шарики обвалять в муке со всех сторон и слегка приплюснуть ладонью.
Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и разогрейте. Выложить сформированные сырники и обжарить на среднем огне до румяной корочки.
Когда они обжариваются с одной стороны, с помощью лопатки и вилки осторожно переверните чизкейки с другой стороны и обжарьте до готовности.Если в процессе жарки ваши сырники не держат форму, это означает, что в них недостаточно муки. В этом случае в оставшееся тесто всыпьте немного муки.
Готово к подаче теплым, с любимым вареньем, сгущенкой или просто залить сметаной.
Приятного аппетита!
Британские сливки медленного приготовления • Curious Cuisiniere
Британские сливки со сгустками — это легкий сливочно-маслянистый спред, который является классической начинкой для булочек.Вы можете приготовить его дома в духовке, но вы также можете приготовить его в мультиварке!
Могу ли я приготовить взбитые сливки в мультиварке?
Вы все любите наш рецепт взбитых сливок в духовке (и если вы ищете информацию о том, что такое свернувшиеся сливки, именно с этого и хотите начать), но многие из вас спрашивали нас, можно ли приготовить их сливки в мультиварке.
Что ж, мы провели небольшое тестирование в ответ на ваши вопросы, и мы рады поделиться с вами тем, что да, вы можете приготовить взбитые сливки в мультиварке или мультиварке!
Но сначала нам нужно немного узнать о нашей мультиварке.
При какой температуре готовится мультиварка?
Этот гаджет может показаться чем-то вроде загадочного инструмента для приготовления пищи, поэтому в рамках нашего эксперимента мы провели серию тестов для наших двух мультиварок, чтобы увидеть, что именно они делают.
Имейте в виду, что у каждой мультиварки будет небольшая разница в способе достижения температуры и заданной температуре. Но все они должны иметь температуру выше 160F (71C), что является широко признанной безопасной температурой приготовления.
У нашей более крупной мультиварки (6-литровая Hamilton Beach) максимальный диапазон температур 180-200F (82-93C). Наша мультиварка меньшего размера (мультиварка на 2,5 литра) имела максимальный диапазон температур 165-180F (74-82C).
Мы использовали термометр с цифровым датчиком ThermoWorks Chef Alarm, чтобы отслеживать эти температуры. Одна из многих приятных особенностей этого термометра заключается в том, что он отслеживает самые низкие и самые высокие температуры, которые он измеряет, когда он включен.
В чем разница между высокой и низкой на мультиварке?
Нашей более крупной мультиварке потребовалось 5 часов для достижения максимальной температуры, в то время как нашей меньшей мультиварке потребовалось всего 3 часа для достижения максимальной температуры на низкой температуре.
На высокой мощности обеим мультиваркам потребовалось около 1 ½ часа, чтобы достичь максимальной температуры.
Так как же работает мультиварка?
Суть в том, что мультиварка медленно нагревает содержимое кувшина до температуры от 165 до 200F (74-93C) за медленный период.
На ВЫСОКОМ режиме мультиварке обычно требуется 1 ½ — 2 часа, чтобы нагреться.
На НИЗКОЙ температуре мультиварке может потребоваться 3-5 + часов для достижения максимальной температуры.
Что это значит для приготовления сливок в мультиварке?
Чтобы сделать сгустки сливок, необходимо нагреть сливки на слабом огне в течение длительного периода времени (примерно 12 часов), чтобы отделить жир.
Целевая температура для свертывания сливок составляет 170–180 ° F (77–82 ° C), что является нижним пределом температуры приготовления в мультиварке.
Как только мы это выяснили, у нас возникло хорошее предчувствие, что мы на правильном пути и сливки со сгустками на самом деле можно приготовить в мультиварке.
Тогда все было о создании метода, который бы поддерживал желаемую температуру.
Итак, поехали.
Как приготовить взбитые сливки в мультиварке
Чтобы приготовить сливки в мультиварке, вам нужно сначала налить в мультиварку 1 дюйм воды, а затем поместить сливки в стеклянную миску с водой.Добавьте воды, чтобы миска с кремом слегка плавала в кастрюле. (Вы будете следить за уровнем воды на протяжении всего процесса.)
Записка о том, сколько сливок положить в миску. При использовании метода духовки ваши сливки должны быть глубиной 1-2 дюйма, потому что открытая, сухая природа духовки приводит к большему испарению. В мультиварке испарение меньше, поэтому вы можете обойтись меньшим количеством сливок. И чем меньше, тем лучше, потому что так легче поддерживать равномерную температуру.Мы рекомендуем-1 дюйм сливок в вашей миске для метода мультиварки.
Когда ваша миска со сливками окажется на водяной бане в мультиварке, вы можете закрыть ее крышкой, чтобы она слегка приподнялась, чтобы позволить выходить пар и помочь сохранить температуру от слишком высокой.
Затем вы хотите переключить плиту на ВЫСОКИЙ. Это может показаться нелогичным, но если вы помните, как мы обсуждали, как работает мультиварка, ВЫСОКАЯ и НИЗКАЯ — это не разница в максимальной температуре, а, скорее, время, необходимое для достижения этой температуры.Мы хотим, чтобы наши сливки сгустились около 170-180 в течение всего времени, поэтому, чем быстрее наш сосуд разогреется до целевой температуры, тем лучше.
И, раз уж мы говорим о температуре, ЛУЧШИЙ способ убедиться, что вы свертываете сливки при правильной температуре, — это измерить температуру окружающей среды в мультиварке. Для этого лучше всего подходит зондовый термометр (и, по нашему мнению, он является важным кухонным инструментом для приготовления большого жаркого в духовке). Держа термометр в плите во время свертывания сливок, вы можете быть уверены, что свертываете при нужной температуре.
Если у вас нет зонда термометра, вы будете принимать некоторые меры предосторожности, чтобы поддерживать температуру вашей мультиварки на нижнем пределе ее диапазона, например поднимайте крышку на пару секунд каждый час и наблюдайте за цветом сливки и вода (чтобы убедиться, что она не кипит).
После того, как вы настроили среду, вы можете оставить ее на первые 4 часа практически в покое. Через 4 часа вам нужно будет проверить уровень воды и добавить ГОРЯЧУЮ воду, чтобы чаша для сливок продолжала плавать.(ЗАПРЕЩАЕТСЯ наливать холодную или холодную воду, так как черепица может треснуть от скачка температуры.)
Если вы следите за температурой, поднимите крышку, если вы видите, что она начинает достигать 190 F (88 C), в противном случае поднимайте крышку каждые 2 часа.
Если вода закипает, значит, температура достигла 212F (100C), а окружающая среда СЛИШКОМ ГОРЯЧА. Немного снимите крышку, а когда вернете ее, дайте ей более крупную трещину, чем раньше.
Примерно через 3 часа на креме должна появиться кожица.Если ваша кожа начинает быстро менять цвет (темнеть), это указывает на то, что в вашей среде слишком жарко, поэтому поднимите крышку или увеличьте трещину на крышке, чтобы немного снизить температуру.
Это будет продолжаться в течение 12 часов, поэтому мы рекомендуем начинать прием свернувшихся сливок утром достаточно рано, чтобы дать им остыть в течение 2 часов на прилавке, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Когда свернувшийся крем будет готов, он должен быть слегка золотистого цвета.
Затем вы продолжите обычный процесс охлаждения свернувшихся сливок на ночь (примерно на 12 часов).Затем, наконец, пора отделить запекшиеся сливки и наслаждаться.
Как должны выглядеть свернувшиеся сливки?
Когда придет время разделить крем, вы заметите два слоя в вашей миске. Верхний слой — это более плотный слой, похожий на мягкое мороженое, прикрепленное к верхней корке. Этот более толстый слой соскребите и поместите в новую миску, оставив после себя молочную жидкость.
Толстый слой, который при желании можно перемешать. Это ваши свернувшиеся сливки.
Если он слишком густой, вы можете добавить немного жидкой молочной жидкости для достижения желаемой консистенции.
Эту жидкую жидкость можно использовать как молоко в любом рецепте выпечки, который вы пожелаете. (Почему бы не приготовить булочки со свернувшимися сливками?)
На что похож вкус взбитых сливок?
Сгущенные сливки обладают уникальным вкусом, они легкие, маслянистые и такие сливочные. Как взбитое масло встречается со взбитым сливочным сыром (без сырного вкуса).
Как использовать сливки со сгустками
Это божественно везде, где вы используете масло или сливочный сыр. На британские лепешки, печенье, тосты, вафли (практически любой хлебный продукт). Его также можно использовать, как взбитые сливки, с ягодами или на десерт.
У нас даже были читатели, которые предлагали его в пикантных целях, где бы вы ни использовали сливки, например, для приготовления сливочного супа, или сливочное масло, например, поверх сладкого картофеля.
Как долго держатся сливки со сгустками?
Домашние свернувшиеся сливки хранятся в холодильнике до 2 недель.
Стоит отметить, что консистенция взбитых сливок прямо из холодильника будет похожа на твердое мороженое. Поэтому, если вы хотите, чтобы он размягчился для намазывания, лучше всего вынуть его на 10-20 минут перед использованием.
Какое молоко использовать для приготовления сливок
При приготовлении сливок со сгустками (или любого кисломолочного продукта, такого как йогурт или сыр, вы должны быть уверены, что ваши сливки не были пастеризованы при сверхвысокой температуре (УВТ). В процессе УВТ молоко нагревается до температуры выше 275 ° F (135 ° C) для его стерилизации.(В отличие от низкотемпературной пастеризации, которая была бы ближе к 145-165F (67-74C).
При свертывании сливок ваша цель — нагревать их медленно и медленно, поэтому, если молоко уже было быстро нагрето до высокой температуры, молоко часто не свертывается должным образом.
(У нас есть много читателей, которые говорят, что им повезло с UHT-молоком, поэтому возможно, что некоторые из них дадут вам небольшое свертывание, но нам не повезло с UHT-молоком, поэтому мы не можем его рекомендовать. Если вы хотите попробовать, вперед!)
Во второй строке снизу вы видите, что в молоке Дина просто написано «Пастеризованное», это именно то, что вам нужно, а не «Пастеризованное УВТ» или «Пастеризованное УВТ».
Чтобы найти сливки, не подвергнутые UHT-пастеризации, вам нужно будет посмотреть на картонную коробку. На них должно быть указано, является ли крем УВТ или просто «пастеризованным». Просто пастеризованный — это то, что вы ищете. Нам повезло с густыми взбитыми сливками Дина (на фото выше).
Хотя приготовление сливок в мультиварке не так удобно, как в духовке, это создает более контролируемую среду и является отличным вариантом для тех из вас, чья духовка не опускается настолько низко, насколько это необходимо для свертывания сливок. .
И результаты впечатляющие.
Время свертывания 12 часов
Время охлаждения 2 часа
Время охлаждения 12 часов
Общее время 1 день 2 часа
Состав
- ½ пинты жирных сливок (сырых или просто «пастеризованных», не пастеризованных при ультрапастеризации)
Инструкции
- Добавьте 1 дюйм воды комнатной температуры в кастрюлю мультиварки.
- Налейте жирные сливки в стеклянную миску объемом 1 литр (ваши сливки должны быть ¾ — 1 дюйма глубиной) и поместите их в кастрюлю с водой. При необходимости долейте в кастрюлю воду комнатной температуры, чтобы стеклянная миска слегка плавала.
- Закройте горшок крышкой, оставив ее наклоненной так, чтобы образовалась трещина шириной примерно в палец для выхода пара.
- Включите мультиварку ВЫСОКО.
- Каждый час проверяйте свой крем на предмет: температуры (с помощью цифрового термометра), уровня воды и цвета кожи на креме.Если температура становится слишком высокой, поднимите крышку. Если уровень воды становится слишком низким и стеклянная чаша не плавает, добавьте еще ГОРЯЧЕЙ воды. (НЕ наливайте холодную или холодную воду, так как вы можете треснуть глиняную посуду.) Если у вас нет термометра для измерения температуры, на всякий случай поднимайте крышку раз в час. Также проверьте цвет кожи. Если он быстро темнеет, вероятно, в вашем помещении слишком жарко. И убедитесь, что вода не кипит (это признак того, что она слишком горячая).Всегда возвращайте крышку на мультиварку взведенной, чтобы было место для выхода пара.
- Через 12 часов осторожно достаньте стеклянную емкость со сливками из кастрюли и дайте ей остыть до комнатной температуры на решетке (это займет примерно 2 часа).
- После того, как крем остынет до комнатной температуры, накройте его и поместите в холодильник на 8-12 часов (хорошо подойдет ночь).
- Когда вы вынимаете крем из холодильника после охлаждения, вы должны заметить два отчетливых слоя: жидкий молочный слой внизу и кремообразный слой, прикрепленный к золотой кожуре сверху.Выложите верхний более толстый слой в миску, оставив жидкую молочную жидкость.
- Размешайте толстый слой, если хотите. Это твои свернувшиеся сливки! Если он слишком густой, вы можете добавить немного более жидкой жидкости, пока не получите желаемую консистенцию. (Если вы обнаружите, что он слишком густой для перемешивания, дайте ему постоять на прилавке в течение 20 минут, чтобы он стал мягким.)
- Жидкую молочную жидкость можно использовать в выпечке, как молоко.
- Храните свернувшиеся сливки (и жидкую жидкость) в отдельных закрытых контейнерах в холодильнике до 2 недель.(Сгущенные сливки также можно заморозить и разморозить в холодильнике.)
Банкноты
Этот рецепт был протестирован с таким количеством сливок. Если вы хотите попробовать удвоить рецепт, мы бы предложили использовать более крупную мультиварку и большую стеклянную емкость, чтобы сливки все еще могли быть примерно на 1 дюйм глубиной. (Более глубокое может работать, но мы не проверяли это для подтверждения.)
Предупреждение: Мы не несем ответственности за любой ущерб, нанесенный вашей мультиварке во время этого процесса.Мультиварки различаются по температуре и функциональности, и мы постарались дать вам проверенные рекомендации. Лучший способ узнать, как работает ваша мультиварка, — это следовать нашим инструкциям по тестированию, изложенным в статье выше, чтобы вы могли быть уверены в нюансах вашей мультиварки и использовать датчик термометра во время процесса свертывания. И, пожалуйста, НИКОГДА не наливайте холодную или прохладную воду в горячую посуду. Он БУДЕТ треснуть.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
24Размер порции:
1 чайная ложкаКоличество на приём: Калорийность: 34
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.
Любить это? Поделиться этим!
Яблочное масло быстрого приготовления (без добавления сахара)
Если вы любите яблоки, вам обязательно стоит попробовать Delicious Instant Pot Apple Butter Recipe этой осенью.Этот рецепт для меня олицетворяет падение, и он не может быть проще , , приготовленный в Instant pot. Этот рецепт яблочного соуса / яблочного масла Instant Pot не требует очистки, не содержит добавленного сахара и может быть приготовлен менее чем за 30 минут! У вас потрясающая паста для вафель, рогаликов, кексов, блинов. Так что откажитесь от покупных вещей и сделайте собственное сладкое, терпкое масло всего за несколько простых шагов. Ознакомьтесь с видео-рецептом.
[avatar user = «soniyasaluja» size = «thumbnail» align = «right» link = «https: // thebellyrulesthemind.net / about-us / «target =» _ blank «] Сония Салуджа [/ avatar]
Этот рецепт был первоначально опубликован в ноябре 2015 года и дополнен инструкциями по приготовлению быстрорастворимого напитка и новыми изображениями.
Почему они называют это яблочным маслом?
Яблочное масло — это насыщенный сливочно-сливочный соус / масло, получаемое при варке яблок. Он не содержит настоящего сливочного масла, однако его называют сливочным маслом из-за кремовой текстуры. Сливочная текстура достигается в результате варки под давлением / медленного приготовления яблок, в результате чего получается кремообразный спред.Домашнее яблочное масло хорошо сочетается с домашним тостом с грецкими орехами и изюмом, кексами или рогаликом.Как приготовить яблочное масло без сахара
Если вы раньше не ели яблочное масло, оно похоже на суперконцентрированное яблочное пюре. Нет ничего лучше, чем домашнее яблочное масло / яблочное пюре и ваш дом весь день пахнет сладостью и пряностями. Яблоки готовятся в скороварке с теплыми специями, а затем карамелизируются, чтобы получилось сладкое густое варенье из темных яблок (например, намазанный яблочный пирог).Отлично подходит для тостов, добавляется в овсяные хлопья быстрого приготовления, греческий йогурт или творог, подается с блинами или печеньем, крекерами из муки грубого помола и т. Д.
Когда готовить растворимый горшок с яблочным маслом
Хотя яблоки доступны круглый год, в США они лучше всего раскрываются с сентября по ноябрь. Я не могу поверить, что лето почти на последнем этапе, и скоро у нас будет сезон сбора урожая Apple. Сбор яблок определенно является популярным занятием осенью.Будь то с семьей, друзьями или любимым человеком, легко провести целый день в саду.
Оба моих мальчика обожают продукты, которые продаются на фермерском рынке. Они варьируются от вкусных соков до пончиков из яблочного сидра, компотов, пюре и яблочного уксуса, которые, естественно, являются органическими. Однако больше всего мы любим наполнять сумку нашими любимыми яблоками и брать их домой, чтобы приготовить это восхитительное яблочное масло, яблочные чипсы для фритюрницы, съесть их в сыром виде и другие деликатесы.
Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного масла?
Поскольку яблоки будут готовиться, вам следует использовать мягкие яблоки, такие как McIntosh / Golden Delicious, для приготовления домашнего яблочного масла. Потому что при приготовлении они ломаются быстрее, чем твердые яблоки, и, следовательно, их легче приготовить.
Как купить: Ищите твердые фрукты и избегайте фруктов с синяками, морщинами или порезами на кожуре.
Как хранить: Яблоки рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы продлить жизнь.Хотя они прекрасно смотрятся в миске на столе, они станут мягкими, если оставить их при комнатной температуре на более длительное время.
В чем разница между яблочным маслом и яблочным пюре?
В то время как и яблочный соус , и яблочное масло получают путем варки яблок с водой и специями до мягкости и сочности. Яблочное масло готовят дольше, чтобы превратить его в сливочно-сливочный спред. Масло густое, глянцевое и может храниться дольше, чем яблочное пюре.
Как долго можно использовать яблочное масло быстрого приготовления?
Это хранится в холодильнике долго, по крайней мере, 4 недели, если не дольше. Еще один способ — понюхать и посмотреть на яблочное масло, если масло приобретает посторонний запах, вкус или внешний вид, или если появляется плесень, его следует выбросить.
Это мои любимые инструменты для приготовления яблочного масла Easy Instant pot Рецепт
- Apple Slicer — Говорю вам, это стоит каждой потраченной копейки
- Immersion Blender — Это позволит вам получить желаемую текстуру или консистенцию.
- Instant Pot — Мы использовали наш Instant Pot на 6 литров.
Можно ли заморозить яблочное масло без сахара?
Если вы планируете собирать яблоки в саду, вы можете сделать большую партию и заморозить ее. Оставьте немного места в верхней части банки для расширения. Вы сможете хранить его до 6 месяцев.
По этому рецепту получается баночка яблочного масла объемом около 8 унций. Вы можете просто удвоить рецепт, если хотите больше.Это действительно прекрасный подарок. Следовательно, по этой причине вы могли бы также сделать большую партию. Оберните банку бечевкой, небольшую бирку для заметок и возьмите свежий багет, и готово для персонализированного подарка на возврат.
Видео-рецепт скороварки с яблочным маслом
Состав
- Яблоки — 4 фунта (12-15 яблок)
- Вода или яблочный сок — 1/2 стакана
- Даш ванильного экстракта — 1 столовая ложка
- Корица — 1 столовая ложка
- Душистый перец — 1/4 чайной ложки
- Мускатный орех — 1/8 чайной ложки
- Сок 1 лимона
Инструкции
- Вымойте и нарежьте яблоки ножом для яблок.
- Добавьте дольки яблока, специи, лимонный сок и воду во внутреннюю кастрюлю своего Instant Pot.
- Закройте кастрюлю для быстрого приготовления крышкой, установите вентиляцию на герметичность, готовьте под давлением в течение 15 минут.
- Когда закончите, быстро сбросьте давление.
- Снимите крышку и измельчите приготовленные яблоки и специи в пюре с помощью погружного блендера.
- Взбивайте, пока все не станет гладким и без комков.
- Нажмите кнопку SAUTE.
- Накройте стеклянную крышку и продолжайте часто помешивать яблочное масло, это займет 10-20 минут, пока оно не загустеет.
- Будьте осторожны на этом этапе, так как смесь ГОРЯЧАЯ и разбрызгивается.
- Продолжайте кипятить до достижения желаемой консистенции. Используйте ложку, чтобы провести линию через яблочное масло на дне кастрюли, если линия держится в течение 5 секунд, прежде чем яблочное масло снова сольется вместе, значит, готовка закончена.
- После того, как яблочное масло достигнет желаемой консистенции, дайте ему остыть.
- Перелейте его в банки и храните в холодильнике в течение недели, или вы также можете заморозить его в морозильных банках или в банке
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Двухскоростной погружной блендер KitchenAid KHB1231WH, белый
OXO Good Grips Apple Slicer, Corer и Divider
Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор
Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1
Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель
Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!
Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы В восторге, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind
.рецептов | | Добро пожаловать в Prairie Farms
Яблочный пирог с мороженым и мороженым
Печенье с абрикосовым отпечатком пальца
Заправка из авокадо, лайма и кинзы
Горячий шоколад ацтекский соленый карамель
Запеченный цыпленок Буффало с соусом из голубого сыра
Запеченный острый фри из авокадо с соусом чипотле
Банановые кексы с шоколадной крошкой
Торт-мороженое Bear Mountain Fudge Brownie
Треска в пивном кляре с йогуртовым соусом
Бельгийский сэндвич для комнаты отдыха
Смузи Berry Burst с протеином
Греческий йогурт со вкусом ягодной мюсли
Чаша для смузи Berry Green
Индиана: Мышеловка лучшего качества
Бутерброды с мороженым и шоколадной крошкой с черной малиной
Йогурт Парфе с ежевикой и ванилью
Бургер с голубым сыром и рукколой
Чернично-банановый овсяный смузи
Французские тосты с черникой в каменщике
Кофейные кексы с черникой и сметаной
Бостонский пончик с кремовой начинкой и ванильным заварным кремом
Торт Мороженое с коричневым маслом и кленом
Брускетта с творогом
Укусы цветной капусты буйвола
Куриные фрикадельки Buffalo Ranch
Куриные крылышки Буффало с творогом Ranch Dip
Пекан с маслом Пекан и Черепаха
Висконсинский сырный творог в кляре из пахты
Печенье из пахты и чеддера
Кафе Латте без кофеина Йогурт Фраппучино
Карамализованный крем-брюле с морской солью
Карамельный яблочный сидр Float
Карамельное банановое ореховое парфе
Чизкейк с карамелью и морковью
Кексы с карамельным сыром и шоколадом
Карамельный мусс с чизкейком из попкорна
Французские тосты с карамелью
Парфе из хлопьев и йогурта
Масло Chef Rob’s Compound Butters
Глазированные пончики Chef Rob’s Egg Nog
Пирог с франжипаном от шеф-повара Роба
Палетки Chef Rob’s Palets Bretons
Пирог с грушевым кремом от шеф-повара Роба
Коктейль Chef Rob’s Strawberry Dream
6 Layer Kickin ’Dip от шеф-повара Роба
Курица от шеф-повара Роба с грибным крем-соусом
Пирог с заварным кремом с двойной корочкой от шеф-повара Роба
Французский праздничный торт с заварным кремом «Far Breton» от шеф-повара Роба
Лаймовый соус с кинзой от шеф-повара Роба
Кленовый пирог с пеканом от шеф-повара Роба
Popovers ’
шеф-повара Роба в стиле МэрилендФранцузские миндальные кексы Chef Rob’s Muffin Tin
Тарт с грибами и шпинатом от шеф-повара Роба с полентой
Кольцо для кофе Chef Rob’s Quick Braided Coffee Ring
Бефстроганов Chef’s Quicker Beef Stroganoff
от шеф-повара РобаШеф-повар Робс Ранч Дрессинг Прима Вера
Шотландское песочное печенье от шеф-повара Роба
Сахарный крем от шеф-повара Роба
Дважды запеченный картофель Tex-Mex от Chef Rob’s
Chef’s Veggie Ranch Cheesy Bacon Dip
Запеканка с курицей и начинкой
Слайдеры для курицы и вафли
Куриная грудка с соусом халапеньо
Запеканка из куриного супа с лапшой
Цикорий Кофейно-Молочный коктейль
Шоколадно-ванильное мороженое Sundae
Шоколадно-банановый смузи
Шоколадно-конфеты Crunch MilkShake
Шоколадно-карамельный кофе MilkShake
Шоколадно-карамельный крем Toffee Cream Soda
Картофельные чипсы в шоколаде
Клубника в шоколаде
Клубничные коктейли в шоколаде
Пирог с клубничным кренделем в шоколаде
Шоколадно-сливочно-сырное печенье
Лакомство из хлопьев с хрустящей рисовой мукой в шоколаде
Шоколадный торт Bundt с апельсиновой кремовой глазурью
Шоколадный зефир MilkShake
Шоколадное парфе из зефира
Шоколадный молочный коктейль с арахисовым маслом и бананом
Шоколадный коктейль с арахисовым маслом
Шоколадный коктейль с арахисовым маслом
Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Шоколадное мороженое с арахисовым маслом
Шоколадный пирог с арахисовым маслом и мороженым
Шоколадный молочный коктейль с арахисовым маслом
Шоколадные кексы с арахисовым маслом
Шоколадные оладьи с тыквой
Салат из рубленой курицы и яблок
Плавленый сыр с корицей
Классический вишневый чизкейк
Кобб салат с пахтой ранчо
Йогуртовый суп с холодным огурцом
Холодный сахарный суп из гороха и мяты
Конфетти Замороженный йогурт Ягодные лакомства для собак
Торт-мороженое из теста для печенья
Молочный коктейль Cookies N ‘Cream
Начинка для кукурузной колбасы
Блинчики с творогом и ягодами
Творожная запеканка с макаронами и сыром
Кофе Кантри Ванильное Мороженое Affogato
Торт фунтовый с клюквой и сметаной
Шведские фрикадельки с клюквой
Соус Сливочный сыр Альфредо
Сливочный сыр артишок Wontons
Клубника со сливками
Слойки с ванильным заварным кремом
Цыпленок в сливочном масле с лимоном
Сливочно-жареная паста с красным перцем
Паста пенне с креветками и шпинатом со сливками
Crescent Hot Dogs с медовым соусом Buffalo
Яйца с пряностями от толпы радушек
Яйцо Nog Fudge с грецким орехом в темном шоколаде
Двойной шоколадный торт-мороженое с фисташками
Мечтательный апельсиновый крем Float
Легкие шоколадные пирожки с выпечкой
Запеканка из французских тостов с яйцом и ног
Сахарное пасхальное печенье с яичным вкусом
Flight of Milkshake Party Shots
Шоколадный торт без муки à la mode
Пушистые оладьи из пахты
Футболка с хрустящими рисовыми лакомствами
Французский тост с кленовым йогуртом и фруктами
Кексы со свежей клубникой
Фриттата с брокколи, сыром, шпинатом, жареным красным перцем и помидорами
Замороженные ягодные, персиковые и ванильные йогуртовые леденцы
Парфе из хлопьев и йогурта
Торт-воронка с клубникой и взбитыми сливками
Коктейли Game Day- White Rush-ian и Salted Caramel Crusher
Масло и хлеб с чесноком и травами
Стейк Рибай Прайм с Чесноком
Глазированное сахарное печенье со сметаной
Паста с горгонзолой и шпинатом
Горячий шоколад Grasshopper со взбитыми сливками с мятой
Дип с курицей Graveyard Chicken Enchilada Dip
Сытный курино-овощной суп
Праздничный молочный коктейль с заварным кремом и яичным соусом
Праздник Заварной крем Шоколад Фундук Десерт
Домашние крендели с соусом из буйволиного сыра
Кофе с домашним ванильным мороженым Affogato
Глазурь с медом и ванилью
Оладьи с медом и ванилью, пекан, морковь
Замороженный ванильный кофе Float
Ирландский кремовый шоколадно-мятный брауни
Ирландский содовый хлеб и масло
Ирландское печенье с содовой
Фруктовое мороженое Key Lime Ice Cream
Кладдкака с молочным шоколадом и ириском
Безлактозный сыр Mac N
Шашлык из баранины или говядины с йогуртовым соусом цацики
Слоёное фруктово-йогуртовое парфе
Легкий куриный салат с пахтой в банке Mason
Салат из творога с ананасами, наполненный
Десерт из сахарного печенья Magic Layered
Кофейный торт с кленом и корицей
Мороженое Маргарита
Картофельное пюре со сливочным сыром
Пюре из сладкого картофеля Eggnog Crumble
Средиземноморский сливочный сыр
Мексиканское Элот (Уличная кукуруза)
Смузи с молоком и печеньем
Кусочки для бутерброда для мини-футбола
Чизкейки мини-пряники
Фруктовая пицца Mini Sugar Cookie
Молочный коктейль с мятой и шоколадной крошкой
Холодный кофе мокко с кофейным льдом
Грибной крем-сыр Taquitos
Панна Котта Натаниэля Рида с персиковым компотом
Неаполитанская сангрия-мороженое
Тыквенный чизкейк без выпечки
Шоколадные батончики с арахисовым маслом без выпечки
Малиновый чизкейк без выпечки
Фруктовое мороженое с апельсиновым и ванильным кремом
Чашка для творога Peach Cobbler
Молочный коктейль Peaches N ‘Cream
Маффины с арахисовым маслом и желе-белком
Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
Овсянка Fox Oatmeal с арахисовым маслом
Двойные шоколадные кексы с мятой и мокко
Песто сливочно-сырный спред
Ананасовый крем-сыр и ореховый шарик
Торт с фисташками и лимоном
Ризотто с грибами Портобелло
Тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Тыквенные кексы с крем-сыром
Чашки для пудинга с тыквенным патчем
Тыквенный кофе со взбитыми сливками с корицей
Роллы с тыквенными специями
Тыквенный пирог со специями и обжаренными семенами клена
Тарталетки с тыквенными специями и обжаренными семенами клена
Белый горячий шоколад с тыквой и шипами
Пунш с шампанским Rainbow Ice Cream
Радужный слоеный пирог с глазурью из яичного молока
Сэндвичи с курицей на гриле на ранчо
Кексы с малиновым шампанским
Малиновый Щербет Розовое Поплавок
Красный, белый и черничный смузи
Торт с клубникой и ревенем
Запеканка с сыром и брокколи
Жареная цветная капуста Penne
Микс-батончик из жареного овса и фруктов
Лазанья с жареным красным перцем и баклажаном
Облачный коктейль с шоколадным кремом Rob’s
Rob’s Veggie Ranch Cheesey Bacon Dip
Чизкейки без выпечки Robin Eggs
Йогурт Фраппучино с соленой карамелью без кофеина
Кранч Frappé Crunch с соленой карамелью
Соленая карамель фраппучино
Колбаса с кремом и сыром, фаршированные грибами
Пирог с курицей в горшочке Skillet, без лактозы
Хлебный пудинг медленного приготовления
Сэндвич с копченым лососем и бубликом
Сэндвич с мороженым Smores
Мягкое сахарное печенье на сметане
Кексы со сметаной и шоколадом
Острый соус с курицей Buffalo Ranch
Острая кесадилья с курицей на ранчо
Острый суп из тыквы из сладкого картофеля со сметаной
Лазанья со шпинатом и творогом
Грибы, фаршированные шпинатом
Призрачное безе
Смузи с клубникой и сливками
Молочный коктейль с клубникой и кремом
Клубничный Чизкейк Дип
Торт Bundt с клубнично-шоколадным яйцом
Чизкейк с клубникой
Плавленый сыр клубничный
Клубничное мороженое с содовой
Клубничный смузи с лаймом
Смузи с клубникой и ананасом
Чаша для смузи с клубникой и ананасом
Клубничный молочный коктейль
Поросята с клубничным йогуртом
Фаршированный жареный красный перец с кускусом
Вафли с творогом Super Protein
Кексы Sweetheart Red Velvet
Шоколадные кексы Touchdown
Традиционный немецкий рождественский штоллен
Тройной шоколадный пасхальный молочный коктейль
Цацики Айоли Свиная булочка с бубликом
Ванильное мороженое с персиковым сиропом
Кукурузный хлеб с творогом и овощами
Вегетарианский крем-сырный спред
Вегетарианские грибы, фаршированные сливочным сыром
Белый шоколад Egg Nog Fudge
Молочный коктейль с перечной мятой и белым шоколадом
Белый горячий шоколад Egg Nog
Творожные треугольники Zesty Fiesta
.