Судак в мультиварке рецепты с фото пошагово: Судак в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Филе судака в мультиварке рецепты с фото

Судак в мультиварке — очень вкусное и нежное блюдо, которое можно подавать к любой каше, макаронам или картофельному пюре. Такое блюдо приносит пользу для здоровья, особенно если готовить без масла. При постоянной температуре рыба пропекается равномерно и сохраняет все питательные вещества.

Преимущества приготовления судака в мультиварке

В судаке присутствует минимальное количество косточек, которые легко достаются. Мясо содержит полезные вещества и витамины, сохраняющиеся в процессе приготовления.

Важно. Блюдо можно давать даже маленьким детям. Кроме того, при выборе рекомендованного режима и времени, продукты в приборе не пригорают.

Рыба, приготовленная на пару в мультиварке, содержит всего 98 ккал на 100 г. С добавлением овощей калорийность уменьшается до 45 ккал.

Как приготовить судака в мультиварке

В предложенных ниже рецептах пошагово описан процесс приготовления вкуснейших блюд из судака в мультиварке. При соблюдении рецептов умный прибор помогает экономить время и силы.

Белое мясо глубоководной хищной рыбы содержит мало жира, поэтому идеально подходит для питания всей семьи и людям, следящим за своей фигурой.

На пару

Базовый рецепт приготовления судака на пару в мультиварке требует минимальный набор продуктов.

Тщательно промыть тушку. Выпотрошить и просушить при помощи бумажного полотенца.
Промыть тщательно цитрус. Разрезать на две части. Выжать сок.
Нарезать рыбу на порционные куски. Посолить и посыпать перцем.
В чашу влить воду. Поставить специальный контейнер, предназначенный для приготовления на пару. Поместить судака.
Выставить режим «Пар». Готовить парового судака 10 минут.

Судак с овощами

Овощное блюдо с судаком в мультиварке получается изумительным по вкусу и приносит несомненную пользу организму.

Для приготовления нам понадобится:

2-3 тушки судака среднего размера;
2 крупных моркови;
фасоль стручковая;
капуста;
репчатый лук;
растительное масло.

Овощи нужно почистить, промыть и нарезать кусочками. Добавив масло, отправляем в мультиварку на 20 минут в режиме «выпечка». Добавляем обработанные тушки рыбы и солим по вкусу. Готовим еще 30 минут.

В сметане

судак – 300 г филе;
баклажан – 250 г;
цветная капуста – 200 г;
картофель – 430 г;
сметана – 180 мл;
специи;
брокколи – 200 г;

вода – 500 мл;
перец;
соль;
оливковое масло – 30 мл;
морковь – 110 г.

Нарезать на порционные куски филе.
Порубить на крупные бруски картофель, баклажаны, затем морковь. Брокколи и капусту промыть и разделить на части.
В чашу залить воду. Поставить контейнер. Поместить морковку, затем картофель.
Посыпать луком. Распределить рыбные куски. Полить маслом. Посолить. Прикрыть баклажанами и поперчить.
Выложить соцветия. Полить сметаной.
Включить «Варка на пару». Таймер 20 минут.

В грибной шубе

судак – 1 кг;
специи;
лук – 130 г;
соль;

морковь – 120 г;
оливковое масло;
сметана – 270 мл;
чеснок – 3 зубка;
шампиньоны – 320 г.

Разделать тушку. Очистить и промыть. Нарезать порционными кусками. Посыпать перцем, затем солью. Добавить любимые специи. Перемешать. Оставить промариноваться.
Нарезать луковицу. Должны в результате получиться тонкие полукольца.
Натереть морковь. Размер терки не играет роли.
Нарезать пластинами грибы.
Влить масло в чашу. Включить «Выпечка». Засыпать шампиньоны. Через пару минут добавить морковь и порубленный лук.
Потомить минуту. Выдавить к продуктам чесночные зубки. Жарить пока овощи не приобретут золотистый оттенок.

Переложить в отдельную емкость.
Отправить в чашу рыбу. Сверху распределить жареные компоненты. Залить сметаной.
Закрыть крышку. Переключить «Выпечка». Таймер – 40 минут.
В качестве гарнира подавать отварной картофель или рис.

В хлебных сухарях и фольге

Рыба получается не только хрустящей снаружи, но и неимоверно нежной внутри.

филе судака – 500 г;
соль;
сыр – 220 г;
специи;
яйцо – 3 шт.;
сухари;
подсолнечное масло;
мука – 60 г.

Нарезать филе на части. Подсолить. Поперчить. Оставить на четверть часа, чтобы кусочки пропитались.
В яйца насыпать муку. Перемешать венчиком. Добавить натертый на самой мелкой терке сыр. Перемешать.

Влить в чашу масло. Включить режим «Выпечка». Подождать пока он хорошо прогреется.
Погрузить каждую заготовку в кляр, затем в сухари. Отправить в чашу. Жарить по четверть часа с каждой стороны. На поверхности должна образоваться красивая корочка.
Выложить на салфетку, которая впитает излишки жира.

Запеченный судак с картофелем и томатами

Рецепт рассчитан на среднюю тушку судака. Вес головы не учитывают. Для приготовления подходит не только свежая рыба, но и замороженная. Сметану лучше использовать минимальной жирности, иначе блюдо получится слишком калорийным.

судак – 1 тушка;
специи;
картофель – 750 г;
лук – 340 г;
мука – 20 г;

болгарский перец – 360 г;
сливочное масло – 70 г;
томаты – 460 г;
сметана – 270 г;
сало – 120 г.

Промыть, затем просушить овощи.
Тушку выпотрошить и хорошо промыть. Срезать голову и хвост. Нарезать на крупные куски.
Картофель понадобится кружками. Сало измельчить тонкими полосками, перец порубить на соломку. Нашинковать лук. Вкуснее всего блюдо будет, если получатся полукольца.
Включить в приборе режим «Подогрев». Выложить масло. Дождаться, когда полностью растопится.
Распределить картофель. Укрыть кусочками сала. Выложить рыбу. Посолить. Присыпать специями.
Выложить на судака томаты, затем лук и перец.

В сметану насыпать муку. Перемешать. В смеси не должно остаться комков.
Полученным соусом полить заготовку.
Включить прибор. Режим понадобится «Мультиповар». Если такого режима нет, то подойдет «Тушение». Время – 1 час. Температурный режим 120°С.

В процессе томления судак получается очень нежным и тающим во рту. При этом овощи остаются сочными. Подавать можно порционными кусками, присыпав зеленью.

Сытная и наваристая ушица

лавровые листы – 3 шт.;
хвосты и рыбные головы;
соль;
водка – 0,5 мультистакана;
картофель – 540 г;
перец – 4 горошины;
лук – 3 средних плода.

Отправить в чашу головы и хвосты. Закинуть лаврушку. Посыпать перцем. Присолить. Добавить очищенную луковицу в целом виде.

Залить до максимума воду.
Включить режим «Суп». Таймер установить на 1 час.
После этого процедить бульон. Можно воспользоваться ситом или марлей.
Вернуть в чашу.
Нашинковать оставшийся лук. Нарезать на произвольные куски картофель. Отделить с голов и хвоста мясо.
Отправить подготовленные компоненты в бульон. Потомить 10 минут.
Влить водку. Настоять блюдо 7 минут.
При подаче обильно присыпать зеленью.

Описанные способы отличаются простотой приготовления и славятся отменным вкусом. При желании их можно видоизменять добавляя или исключая предложенные продукты. Пользуясь предложенными рецептами можно готовить вкусные и полезные рыбные блюда каждый день.

Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, не вырабатываемых человеческим организмом, но крайне необходимых для его нормального функционирования.

Более того, судак, как и каждая рыба, содержит в себе огромнейшее количество вспомогательных веществ: йод, фосфор, цинк и марганец, которые помогут стимулировать мозговую деятельность, укрепить иммунитет, а также поддерживать организм в тонусе.

Судак – рыба универсальная, поэтому практически каждый повар прекрасно знает о том, как приготовить судака с овощами, или же о том, как сделать отличные рыбные котлеты из этого представителя большинства рек мира. Отличным помощником в данном процессе может стать современное кухонное приспособление, любимица и помощница всех домохозяек – мультиварка!

Судак с овощами в мультиварке — новые рецепты

Существует несколько замечательных рецептов, следуя которым вы сможете порадовать ваших гостей таким прекрасным блюдом, как судак тушеный с овощами. Мультиварка же в данном случае – всего лишь инструмент, который значительно облегчит достижение конечной цели.

Судак тушеный с овощами — ингредиенты для приготовления данного блюда — нам понадобится:

500-600 грамм (3-4 шт.) филе судака среднего размера;
450-500 грамм (3-4 шт.) крупной моркови;

450-500 грамм (5-6 шт.) некрупных спелых помидор;
1-2 средние головки белого репчатого лука;
3-4 ст. л. подсолнечного масла;
½ пучка свежей зелени петрушки;
соль, черный молотый перец, специи для рыбы.

Перед тем, как начать готовить судака с овощами в мультиварке, необходимо тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Филе судака промыть под струей холодной проточной воды и просушить с помощью бумажного полотенца. В случае, если имеющаяся в наличии рыба цельная, её необходимо тщательно промыть, срезать верхний плавник, очистить от чешуи, выпотрошить, аккуратно избавиться от костей, после чего промыть и тщательно просушить.

Подготовленное филе судака нарезать полосками средней толщины. Несколько головок белого репчатого лука среднего размера очистить от шелухи и нарезать тонкими кольцами.
Крупную морковь промыть под струей теплой проточной воды, очистить с помощью ножа для чистки овощей, после чего натереть на средней, крупной или «корейской» терке (по своему усмотрению).
Спелые помидоры тщательно промыть, после чего нарезать небольшими дольками или кубиками (опять же – по своему усмотрению).
Прежде чем начать готовить судака тушеного с овощами, необходимо выложить составляющие блюда в чашу мультиварки, соблюдая определенную последовательность.
Первым делом выкладывается нарезанный кольцами лук и натертая на терке морковь, после чего нужно добавить несколько столовых ложек растительного масла, а саму мультиварку установить в режим «выпечка» на 15-20 минут.
По истечении заданного времени прибор подаст сигнал, после которого в чашу нужно выложить нарезанную рыбу, добавить помидоры, а на приборной панели выставить режим «тушение» и установить таймер на 30-40 минут.

Готовое блюдо разделить на порции, разложить по тарелочкам, украсить цельными листиками петрушки. Судак тушеный с овощами готов радовать вас, ваших гостей и близких!

Однако, это не единственный способ приготовления данного блюда.

Судак в томате с овощами — готовим по-современному

Судак тушеный с овощами, как было сказано ранее, можно приготовить в мультиварке различными способами. Одним из самых популярных является судак тушеный с овощами в томате. Для его приготовления понадобится:

500-600 грамм (3-4 шт.) филе судака;
350-400 грамм корня сельдерея;
400-450 грамм моркови;
450-500 грамм картошки;
2-3 шт. красных и желтых сладких перцев;
2-3 шт. крупных спелых томатов;
2-3 небольших корня имбиря;
2-3 ст. л. томатной пасты;
несколько щепоток соли, черного молотого перца и специй к рыбе.

Естественно, перед тем как начнет готовиться судак тушеный с овощами, а тем более судак с картофелем в мультиварке, необходимо тщательно подготовить имеющиеся в запасе продукты.

Картофель, используемый в приготовлении такого блюда, как судак в томате с овощами, необходимо тщательно вымыть под струей холодной воды, затем избавить от кожуры и порезать произвольными кусочками.
Морковь промыть, почистить с помощью специального ножа и порезать небольшими кубиками.
Несколько красных и желтых сладких перцев тщательно отмыть, разрезать на две равные половинки, вырезать сердцевину, перегородки и плодоножку, снова промыть и порезать небольшими кубиками, соразмерными моркови.
Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками, размером не больше, чем остальные овощи, используемые в приготовлении судака тушеного с овощами. Корень сельдерея и имбиря натереть на мелкой или средней терке.
Подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить немного томатного соуса, несколько щепоток соли, перца и специй, после чего на приборной панели мультиварки выставить режим «тушение».
Таймер же установить приблизительно на полтора часа, в течение которых, с периодичностью в 30 минут, судак под овощами необходимо будет помешивать.

Судак тушеный с овощами готов! Осталось только разложить его по тарелочкам, украсить мелкорубленым укропом и цельными листиками петрушки!

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

Уха из голов судака — новый рецепт
Уха, являясь исконно русским блюдом, а также разновидностью супа – это самое распространенное рыбацкое угощение. Существует огромнейшее количество всевозможных рецептов приготовления ухи, а её составляющие.

Судак в сметане в мультиварке
Преимущество приготовления блюд в мультиварке неоспоримы. Достаточно подготовить необходимые ингредиенты, положить их в этот кухонный прибор, включить выбранный режим и можно спокойно заниматься другими домашними.

Рецепт приготовления заливного судака в мультиварке
Благодаря «рыбным дням» в детском саду, осторожное отношение к рыбе сложилось у меня еще с детства. Заливное из филе судака также появлялось и в новогодней.

Готовим тушеного сома с овощами в мультиварке
Сом – довольно крупная хищная рыба, которая может в длину достичь до пяти метров. А вот для приготовления больше подходит небольшой придонный сомик.

Мясо судака ценится из-за высокого содержания, как минимум, восьми аминоклислот, которые нужны и полезны для человеческого организма, но самостоятельно им вырабатываться не могут.

Содержание:

Кроме этого судак содержит много йода, фосфора,цинка, марганца.В общем, не рыба, а — источник полезных веществ.

Предлагаем вам лучшие рецепты судака в мультиварке.

Тушеный судак с томатами

Это диетическое блюдо порадует тех, кто заботится о фигуре и просто ценителей рыбных лакомств.

Ингредиенты

Филе судака — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Соль, специи по вкусу
Растительное масло -2 ст ложки

Приготовление

Сначала готовим «овощную подушку» для рыбы: нарезаем кольцами лук, на средней терке трем морковь.

Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», добавляем в чашу растительное масло и слегка обжариваем.

Судака нарезаем на порционные кусочки и выкладываем следующим слоем. Сверху пойдут нарезанные ломтиками помидоры. Мультиварку устанавливаем на режим «Тушение» на 35 минут.

Судак с овощами в мультиварке готов.

Следующий рецепт — «перевертыш» описанного выше способа приготовления судака в мультиварке, мы тоже делаем овощную шубку. Но не простую, а с грибами. И шубка будет не снизу, а сверху.
Вернутся к содержанию

Судак «под шубой» с грибами

Для приготовления судака по этому рецепту можно использовать лесные грибы или магазинные шампиньоны.

Ингредиенты

Судак — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана 250 г
Шампиньоны — 300 гр
Соль, специи
Чеснок -2 дольки
Растительное масло для обжарки

Приготовление

Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на средней терке. Чеснок измельчаем.
Судака делим на порционные куски.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, устанавливаем режим «Выпечка», обжариваем овощи с грибами и чесноком до золотистого цвета лука.

Овощи выкладываем из мультиварки, добавляем в чашу судак, затем возвращаем овощи с грибами верхним слоем на рыбку. Закрываем мультиварку и готовим судак в мультиварке в течение 40 минут.

Раздумывая, как приготовить судака в мультиварке, попробуйте следующий необычный рецепт, который вам обязательно понравится.
Вернутся к содержанию

Судак в сырном кляре

Особенностью этого блюда является сыр, который добавляется в кляр и придает нежную структуру и оригинальный вкус.

Ингредиенты

Филе судака — 500 г
Масло для обжаривания
Соль, специи по вкусу
Твердый сыр — 150 г
Яйца — 3 шт
Мука — 3 ст ложки

Приготовление

Филе рыбы нарезаем на порционные куски, солим, перчим.

Делаем кляр: взбиваем яйца, добавляем натертый сыр, специи, муку.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, хорошо разогреваем на режиме «Выпечка», обмакиваем кусочки судака в кляр и обжариваем на каждой стороне по 15 минут.

Чтобы корочка судака в мультиварке была хрустящей, выкладываем рыбку на бумажную салфетку, таким способом избавляемся от лишнего масла.

как вкусно приготовить судака в мультиварке

Содержание:

Тушеный судак с томатами
Судак «под шубой» с грибами
Судак в сырном кляре

Предлагаем вам лучшие рецепты судака в мультиварке.

Тушеный судак с томатами

Это диетическое блюдо порадует тех, кто заботится о фигуре и просто ценителей рыбных лакомств.

Ингредиенты

Филе судака — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Соль, специи по вкусу
Растительное масло -2 ст ложки

Приготовление

Сначала готовим «овощную подушку» для рыбы: нарезаем кольцами лук, на средней терке трем морковь.

Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», добавляем в чашу растительное масло и слегка обжариваем.

Судак с овощами в мультиварке готов.

Судак «под шубой» с грибами

Для приготовления судака по этому рецепту можно использовать лесные грибы или магазинные шампиньоны.

Ингредиенты

Судак — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана 250 г
Шампиньоны — 300 гр
Соль, специи
Чеснок -2 дольки
Растительное масло для обжарки

Приготовление

Судак в сырном кляре

Ингредиенты

Филе судака — 500 г
Масло для обжаривания
Соль, специи по вкусу
Твердый сыр — 150 г
Яйца — 3 шт
Мука — 3 ст ложки

Приготовление

Филе рыбы нарезаем на порционные куски, солим, перчим.

Делаем кляр: взбиваем яйца, добавляем натертый сыр, специи, муку.

Судак в сырном кляре готов.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Судак в мультиварке. Рецепты судака в мультиварке простые и вкусные. Видео рецепт приготовления судака в мультиварке пошагово фото

Судак в мультиварке рецепты. Судак в мультиварке (рецепты для мультиварки панасоник, редмонд, поларис, филипс, супра, скарлет, витек, мулинекс и иных моделей) готовится просто, получается вкусно. Желающие могут приготовить судака в мультиварке с картошкой или на пару. Судак самый крупный представитель окуневых. Филе судака – диетический продукт. В нем много белка и оно практически не содержит жиров. К тому же в нем присутствуют 8 незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом человека. Поэтому эта рыба судак очень полезная.

Ингредиенты для судака в мультиварке с овощами:

филе судака;
цукини;
болгарский перец;
сыр;
свежие помидоры;
шампиньоны;
зелень петрушки;
оливковое масло;
маслины;
томаты в собственном соку.

Судак в мультиварке с овощами: пошаговый рецепт приготовления

Как вкусно приготовить судака в мультиварке? Первый и главный компонент – рыба судак. С нее и начнем. Возьмите филе судака на коже. Будем готовить (припускать) в малом количестве жидкости. Если у вас замороженный судак, то размораживать необходимо при комнатной температуре. Ни в коем случае ни под водой и не в микроволновке. Иначе у вас получится сухое блюдо. Нарежьте филе судака на небольшие порционные кусочки.

Теперь приступайте к овощам. Цукини порежьте довольно крупно. Все овощи режьте примерно одинаково. Так они равномерно приготовятся и не разварятся. Порежьте болгарский перец. Он уникален тем, что его можно употреблять в любом виде: жареном, вареном, тушеном и сыром. Свежие помидоры нарежьте небольшими дольками.

Теперь на очереди грибы. Выберем шампиньоны. Во-первых, они продаются круглый год, ими нельзя отравиться. Да и стоят они недорого. Нарежьте их на 4 части, вместе с ножкой. Между прочим, в шампиньонах присутствуют, что и в судаке, 8 незаменимых аминокислот.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке судака и сколько

Приступайте к жарке. Включите кастрюлю на режим «Выпечка/Жарка». Время установите на 40 минут. Сначала используем чашу мультиварки как сковороду. Налейте масло.

Жарить начинайте с овощей. Те, что покрепче положите жарить в первую очередь. Выложите перец. Жарьте 1-2 минуты, а потом добавьте цукини. Далее очередь грибов. Следом идут помидоры, маслины и томаты в собственном соку. Тушите 2-3 минуты. На подготовку овощей у вас уйдет примерно 10-15 минут.

Выложите судака в мультиварку к готовым овощам. Жидкости не должно быть много. Немного посолите, добавьте зелень петрушки. Закройте крышку. Звуковой сигнал сообщит вам, что судак в мультиварке с овощами готов.

Тушеный судак в мультиварке: рецепт приготовления блюда из судака пошагово

Ингредиенты к тушеному судаку в мультиварке:

1 судак;
1 морковь;
1 репчатый лук;
лавровый лист;
перец, соль по вкусу.

для соуса:

150 г размягченного сливочного масла;
4 яйца сваренных вкрутую;
½ лимона;
зелень петрушки и укропа.

Приготовление тушеного судака в мультиварке:

Очищенного судака разрезаем вдоль хребта. Отделите филе от кости. И нарежьте филейные кусочки. Кожу с филе не удаляйте. Будьте аккуратны – не повредите руку. У судака много мелких косточек. Готовые кусочки филе судака для мультиварки уложите в съемную чашу. Добавьте нарезанные морковь и лук к судаку в мультиварке. Положите лавровый лист и горошки черного перца. Залейте горячей водой так, чтобы она только покрыла рыбу и овощи. Посолите, поперчите.

Закройте крышку и включите мультиварку на режим «Тушение/Томление». Судак в мультиварке должен готовиться 15-20 минут. Другой режим не используйте, чтобы рыба не развалилась. Необходимо не бурное кипение, а именно тушение. Пока рыба готовится, приготовьте соус.

В размягченное сливочное масло добавьте мелкорубленые яйца и очень мелко нарубленную зелень. Добавьте сок из половины лимона. Не бойтесь, что это будет слишком кисло. Все тщательно перемешайте. Соус готов. Готового судака из мультиварки выложите на тарелку. На каждый кусочек рыбы положите ложку соуса. Приготовленный судак в мультиварке украшается вареными овощами и зеленью. Приятного аппетита! Смотрите видео, как приготовить судака в мультиварке

Судак в мультиварке с картошкой на пару рецепт. Видео, что можно приготовить с судака в мультиварке

Как приготовить судака в мультиварке

Почему в мультиварке? Писатели сказки «Горшочек вари» никогда бы не подумали, что их авторский вымысел станет реальностью. Сегодня такой горшочек есть практически в каждом доме в виде мультиварки. Она сама готовит вкусную пищу без вмешательства своих хозяев. Она может печь, жарить, варить, тушить, готовить во фритюре, на пару. Такой многофункциональный прибор значительно экономит место на кухне и работает практически со всеми рецептами и продуктами.

Приготовление блюд в мультиварке также очень полезно для здоровья. Уникальная чаша мультиварки с антипригарным покрытием позволяет готовить блюда без масла, плотно закрывающаяся крышка мультиварки помогает при этом сохранить все полезные свойства внутри блюда.

Готовить с мультиваркой проще простого. Достаточно засыпать все ингредиенты в чашу, включить нужный режим . С такими манипуляциями сможет легко справиться даже мужчина-холостяк, пожилой человек или подросток. Очень важно то, что мультиварка поддерживает нужную температуру внутри во время приготовления блюда. Поэтому, продукты никогда не пригорят, не разварятся, а мясо и рыба всегда остаются сочными.

Еще одна приятность заключается в том, что готовое блюдо будет ждать своего хозяина. Мультиварка оставляет еду теплой в течение 12 часов после завершения готовки.

Функция таймера или отложенной готовки позволит отсрочить время приготовления конкретно к какому-нибудь времени. Мультиварка благодаря своей герметичности позволяет готовить без запаха еды, без разбрызгивания горячего масла, без жирных испарений. Мыть чашу для мультиварки сплошное удовольствие. Благодаря специальному покрытию посудина моется легко и быстро. Это очень удобно. Учитывая все удобства мультиварки, переходим на здоровую еду без особых усилий.

Почему мы выбрали судака?

Судак пользуется популярностью у хозяек. Из него готовят уху, котлетки, заливные, рулеты, пироги. Эту нежнейшую рыбу тушат, жарят, варят, запекают, готовят на пару, используют как начинку для пирогов. Судак богат белком, витаминами и минеральными элементами, которые необходимы для полноценного функционирования организма.

К тому же, судак содержит все двадцать незаменимых аминокислот. В нем совсем мало жира, такая рыба даже немного суховата, но это не мешает ее замечательному вкусу. Ну что ж, оценив по достоинству судак, переходим к приготовлению вкусностей. Поэтому предлагаем несколько идей как готовить судак в мультиварке.

Наггетсы Наггетсы можно сделать из судака и в мультиварочке. Ообенным делает это блюдо кляр из сыра. Рыбка получится нежной, хрустящей, ароматной. Уникальность вкуса восхитит даже искушенных гурманов.

Ингредиенты:

Филейная часть судака – 500 г
Сыр голландский– 200 г
Яйцо – 3 шт.
Мука – 3 ст.л.
Подсолнечное масло
Специи
Соль

Приготовление:

Разделайте судак, отделите филе от кости. Филе нарежьте порционно. Посыпьте солью и перцем кусочки на свое усмотрение. Оставьте их отдохнуть и пропитаться пряностями.
Делаем сырный кляр. Берите яйца, взбейте их с мукой, потрите туда мелко сыр, все смешиваем.
Залейте в чашу масло подсолнечное. Включаем мультиварку в режим «ВЫПЕЧКА», ждем, пока масло разогреется.
Каждый кусочек рыбы погружаем в кляр и зажариваем в масле по пятнадцать минут с каждой стороны. В зависимости от веса и размеров кусков продолжительность обжаривания может меняться. Жарим до хрустящей золотистой корочки.
Готовые куски выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Ваш необыкновенный ужин готов!

Судак на пару Готовить судак на пару вмультиварке на пару очень просто, а главное здорово! Такой рецепт готовится без капли масла и подходит для диетического питания. Кушайте с удовольствием!

Ингредиенты:

Судак тушка – 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Капуста брюссельская – 100 г
Болгарский перец – 1 шт.
Вода – 1 л
Приправа для рыбы
Соль

Приготовление:

Разделайте рыбу: отрежьте голову, распорите брюшко, очистите ее от внутренностей и чешуи, тщательно промойте. Натрите рыбу солью и приправами, оставьте мариноваться.
Удалите у болгарского перца сердцевину, очистите его от семян, промойте, нарежьте кубиками размером 2 см.
Очистите картофель, нарежьте такими же кубиками размером 2 см.
Налейте воду в чашу мультиварки.
Установите контейнер для готовки на пару. Выложите равномерно овощи и рыбу.
Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «НА ПАРУ» или «ПАРОВАРКА», время – 20 минут.
Блюдо готово! К рыбке отлично подойдет соус тартар.

Судак в грибной шубе В этом блюде овощи и грибы выкладываются в мультиварке сверху, образовывая необычно вкусную шубу для судака. Пробуем интересное сочетание любимых продуктов!

Ингредиенты:

Судак – 1 кг
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 250 г
Шампиньоны – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Подсолнечное масло
Специи
Соль

Приготовление:

Разделайте судак, очистите, промойте, разрежьте на небольшие порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу.
Порежьте лук на полукольца.
Морковь натрите на терке.
Грибы режем пластинками.
Налейте растительное масло в чашу мультиварки. Включите режим «ВЫПЕЧКА», обжарьте вначале грибы, а после добавьте лук и морковь, выдавливаем туда чеснок. Жарим до золотистого оттенка овощей.
После приготовления овощи нужно вынуть и сложить в отдельное блюдо.
Теперь закладываем в мультиварку судак, сверху на рыбу выкладываем овощи с грибами, заливаем сметаной.
Закройте крышку мультиварки. Поставьте режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут.
Приятного аппетита! На гарнир подойдет картофельное пюре или рис.

Судак под сметаной Судак в сметане в мультиварке можно готовить на каждый день, либо приберечь уникальный рецепт для торжественных случаев. Приготовить его не составит труда, предлагаем пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

Рыба судак — 2 рыбинки около 800г каждая
Слив.масло – 2 ст.л.
Лук – 2 шт.
Сметана – 0.5 ст
Мука – 50 г
Белый перец – 0.5 ч.л.
Тархун сухие листья – 20 г
Фенхель – 1шт., понадобится только белая часть
Чабрец
Розмарин
Картофель (по желанию)

Приготовление:

Размороженную рыбу нужно разделать, избавить от внутренностей и чешуи, хорошенько промыть. Срезать хвост, плавники, голову. Головы и хвосты не выбрасывайте, их можно оставить на уху. Разделанные тушки разрежьте на куски по 200 грамм каждый. Просушите их бумажным полотенцем, хорошенько натрите солью и белым перцем, оставьте немножко промариноваться.
Очистите лук и порежьте полукольцами. Для готовки нам необходимо его сначала потушить. Закладываем в мультиварку сливочное масло, включаем режим «ВЫПЕЧКА». После того, как масло растопится, закладываем к нему лук и готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Достаем лук из чаши и откладываем на время в отдельную тарелку.
В это время судак немного впитал соль и специи. Предварительно его тоже нужно обжарить. От этого он получится только вкуснее. Режим оставляем таким же — «ВЫПЕЧКА». Ломтики рыбы обваливаем в муке и немного обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Обычно для этого будет достаточно по 3 минуты жарки с каждой стороны.
Пока готовится рыба, самое время заняться сметанным соусом. В сметану добавляем измельченные листья тархуна, чабреца, розмарина, немного соли. Соус готов.
Когда обжарятся все кусочки рыбы, закладываем в чашу мультиварки все ингредиенты. Вниз выкладываем судак, посыпаем его мелко порезанным фенхелем, сверху равномерно раскладываем лук, все это заливаем сметанным соусом.
Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «ТУШЕНИЕ» на 1 час.
Точно такое же блюдо можно приготовить с картофелем. Для этого порезанные клубни следует уложить вниз. Можно картофель порезать кружочками и положить в несколько слоев. Сначала картофель, потом рыба, фенхель, лук, еще один слой картофеля, сверху заливаем сметаной.
Кстати, по желанию хозяйки можно вместо предложенных специй использовать свои. Приятного аппетита!

Крошка Судак в мультиварке Обыкновенная жареная или тушеная рыба может быстро наскучить. Судак в мультиварке можно приготовить в хлебных сухарях и фольге. Рыба выходит нежной, пикантной и невероятно вкусной. А на гарнир можно подать картофель фри или пюре.

Ингредиенты:

Судак – 400 г
Батон – 2 ломтика
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Приправа для рыбы
Соль

Приготовление:

Чистим судак, отделяем филе от костей. Нарезаем на небольшие ломтики. После маринуем рыбу. Для этого возьмите два зубчика чеснока, раздавите их под прессом сверху на рыбу, заправьте солью и приправами. Перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по кусочкам. Оставляем рыбку мариноваться на двадцать минут.
Теперь готовим крошку. Два кусочка батона крошим в глубокую миску. Для этих целей лучше подойдет старый хлеб, который крошится. В хлебную панировку добавляем порезанный мелко укроп.
Отрежьте лист фольги так, чтобы получился рукав. Внутрь кладем кусочки рыбы, обвалянные в хлебных сухарях с укропом. Запечатываем фольгу.
Конверт из фольги кладем в чашу мультиварки. В фольге делаем надрез. Закрываем крышку мультиварки, ставим на режим «ВЫПЕЧКА» на 25 минут.
Если вы берете порцию больше, чем в рецепте, время приготовления нужно будет увеличить.
Достаем блюдо из фольги. Блюдо можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!

Тушеный судак с овощами Судак с овощами в мультиварке – простейший из рецептов. Тем не менее, не все знают о нем и умеют готовить правильно.

Ингредиенты:

Судак — 600 г
Морковь – 500 г
Помидоры – 500 г
Лук – 2 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Зелень петрушки – 50 г
Соль
Перец
Приправы

Приготовление:

Разделайте судака, очистите, отделите филе, хорошо помойте, промокните бумажным полотенцем.
Судак нарезаем на некрупные полоски.
Лук нарежьте кольцами.
Морковку помойте, очистите. Натрите ее на терке или шинковке.
Помидоры лучше брать спелые. Нарежьте их на кубики или на дольки на собственное усмотрение.
Выкладываем все компоненты в мультиварку по очереди.
Сначала зкладываем лук и морковь, сверху поливаем подсолнечным маслом. Закрываем крышку мультиварки, ставим на «ВЫПЕЧКУ» на 20 минут.
Затем, добавляем в чашу судак, сверху порезанные помидоры. Выставляем в мультиварке режим «ТУШЕНИЕ» на 40 минут.
После приготовления раскладываем порционно и кушаем сразу же.

Запеченный судак с картофелем и томатами Существует множество вариантов, как готовить судак в мультиварке. Попробовав несколько вариантов, вы сможете выбрать свой любимый рецепт и радовать им домочадцев. Предлагаем еще один интересный рецепт.

Ингредиенты:

Судак — 600 г
Сельдерей — 400 г
Морковь — 450 г
Картофель — 500 г
Перец — 3 шт.
Томаты — 3шт.
Имбирь — 3 корешка
Томатная паста — 3 ст.л.
Соль
Перец
Приправы к рыбе

Приготовление:

Очистите картофель и порежьте брусочками.
Очистите морковь и порежьте кубиками.
Перец очистите, промойте и нарежьте такими же кубиками, как нарезали морковь.
Нарежьте очищенный репчатый лук кубиками, не меньшими, чем морковь и перец.
Натрите корни имбиря и сельдерея на терке.
Все нарезанные и подготовленные компоненты блюда выложите в мультиварку, добавьте томатной пасты, соли, перца, специи.
Выставьте режим «ТУШЕНИЕ» на 90 минут, каждые 30 минут блюдо нужно помешивать.
Украсить готовое блюдо можно с помощью укропа и петрушки.

Судак с баклажанами и сметаной Кто же не любит баклажаны? Кажется, их любят все. Сочетание с ароматной рыбкой и густой сметаной дадут незабываемый вкус. Судак в мультиварке, рецепты которого мы изучаем в этой статье, не может получится невкусным, поверьте.

Ингредиенты:

Судак — 800 г
Баклажан – 1шт.
Морковь – 1шт.
Лук – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Соль
Приправы

Приготовление:

Для начала размораживаем рыбу правильно. Замороженный судак заливаем холодной водой и немного подсаливаем. Такая разморозка будет длиться два-четыре часа. После рыбу нужно почистить и хорошенько промыть водой.
Нарезаем баклажаны кружочками 1.5 см.
Нарезаем морковь тонкими кружочками.
Лук режем полукольцами.
На дно мультиварки закладываем лук и морковь.
Сверху выкладываем рыбу.
На рыбу заливаем сметану, солим, перчим.
Сверху выкладываем баклажаны.
Посыпаем оставшимся луком сверху.
Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «ВЫПЕЧКА» на 45 минут.
На гарнир к готовому блюду подавайте отварной рис и салат из свежих овощей. Приятного!

Мне нравитсяНе нравится

Как приготовить судака в мультиварке? Вот так!

судак в мультиварке рецепт с фото

Как вкусно приготовить судака в мультиварке

Судак в молоке – нежная на вкус, мягкая рыба. Ее можно подавать с макаронами, с картофельным пюре или ризотто. Отлично будет сочетаться она и с овощным рагу. А приготовить судака несложно, если в доме есть мультиварка. Подойдет любая модель. За счет того, что приготовление в мультиварке напоминает приготовление в печи (за счет закрытого тушения) – рыба получается очень вкусная.

Филе судака в мультиварке под молочной подливкой

Для приготовление судака в мультиварке в молоке необходимо заранее приобрести:

0,5 кг свежей потрошеной рыбы;
крупный белый лук;
0,5 литра жирного шестипроцентного молока;
муку;
специи и соль.

судак в мультиварке рецепты с фото пошагово

Судака следует разделить на порционные кусочки. Их толщина должна равняться 3-4 сантиметрам. Потом рыбу нужно посолить, приправить выбранными специями. Затем судака убирают в холодильник на 2 часа.

кусочки в соль и специи

Далее хозяйка должна нарезать белый лук. Кто-то любит шинковать его на мелкие кубики, другие же повара нарезают луковицу на тонкие кольца.

нарезаем лук

Теперь в мультиварку выкладывают рыбу, сверху распределяют лук.

Лук кольцами смотрится симпатичнее. Можете кстати немного усовершенствовать рецепт и перед закладкой в мультиварку лук немного поджарить.

укладываем в чашу

Остается приготовить смесь для тушения. В 200 граммах молока нужно размешать 2 ложки муки. размешать нужно до однородной массы, чтобы не было комочков.

Можно купить магазинные жидкие сливки и заменить ими молоко, получиться жирная подливка и еще вкуснее. К сливкам можно добавить специи (мускатные орех, перец душистый….). Судак в сливках в мультиварке получиться благороднее и ароматнее, хотя и чуть дороже.

молочная подливка

Затем рекомендуется аккуратно вылить смесь в чашу мультиварки.

заливаем подливкой

Рекомендуемый режим – “тушение” или “запекание”.

Далее следует установить таймер устройства на 20 минут. Этого времени совершенно достаточно для приготовления рыбы.

После сигнала рыбу нужно аккуратно извлечь из чаши. Подавать судака следует в горячем виде с перечисленными выше гарнирами.

молочный тушеный судак в мультиварке

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Рыба в мультиварке и морепродукты

Рыба замечательный и полезный продукт, который следует как можно чаще включать в меню своего питания. Рецептов приготовления отварной рыбы в мультиварках панасоник, редмонд поларис и других моделях великое множество. В данной публикации рассмотрим, как варить рыбу в мультиварке и на каких режимах. И есть ли какие-то особенности варки рыбы в … Далее →

Метки: Рыба

Нерка – самый элитный вид лососевых рыб. Как может быть приготовлена нерка в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях)? Можно приготовить нерку на пару, с овощами или сварить уху. Навар из нерки получается отменным, насыщенным и невероятно вкусным. Все рецепты приготовления нерки в мультиварке простые. Ингредиенты к нерке в … Далее →

Метки: Рыба

Вкусным получится сазан в мультиварке, если его потушить. Рецепт сазана для мультиварки довольно простой. Готовить можно в моделях панасоник, редмонд, поларис и т.д. Ингредиенты к сазану в мультиварке: сазан – 700 г; 2-3 дольки лимона; соль; перец черный (молотый). Как готовится тушеный сазан в мультиварке: рецепт приготовления Как приготовить в … Далее →

Метки: Рыба

Рецепты для мультиварки. Приготовление рыбы дорадо в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) ничем не отличается от традиционного приготовления. Рыбу также можно тушить, запекать или жарить. Самое главное, не подвергать дорадо длительной тепловой обработке, в противном случае нежная мякоть рыбы превратиться в кашу. Данная рыба не из … Далее →

Метки: Рыба

Стерлядь в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) может быть приготовлена не только к праздничному застолью, но и для торжественного семейного обеда. Желающие приготовить из стерляди уху можете ознакомиться с рецептом приготовления здесь. Еще можно приготовить заливное блюдо из стерляди. Получится необыкновенно вкусно. Теперь предлагаем … Далее →

Метки: Рыба

Как приготовить кальмары в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях)? Советуем присмотреться к данному рецепту. Тушеные кальмары в сметане получаются очень нежными и мягкими, необыкновенного вкуса. Кстати, чтобы они получились мягкими, кальмары необходимо варить буквально считанные минутки, или тушить длительное время. За полтора часа вы приготовите … Далее →

Метки: Морепродукты

Заливная рыба в мультиварке — настоящее праздничное блюдо, которое привлечет внимание близких и друзей. Кстати, в рубрике «Рыба и морепродукты в мультиварке» вы сможете ознакомится с разнообразными рецептами рыбными блюд. Итак, готовим заливное из рыбы в мультиварке к любому празднику и на новый год. Ингредиенты для приготовления заливной рыбы в мультиварке: … Далее →

Метки: Рыба

Приготовленный тунец в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) поднимет ваше настроение. Итак. что приготовить из тунца в мультиварке? Для придания рыбе сочности, тунец по рецепту будет готовится вместе с овощами. Рецепты тунца в мультиварке вкусные и простые. Желающие могут прочитать, как приготовить не только тунца на пару … Далее →

Метки: Рыба

Легкий, постный и полезный суп с креветками в мультиварке приготовить просто. Старайтесь почаще включать в меню разнообразные блюда с морепродуктами. Попробуйте, например, приготовить кальмары в мультиварке. Рецепт супа с креветками в мультиварке вкусный и простой. Ингредиенты к супу с креветками в мультиварке: креветки королевские – 200 г; рис – 100 … Далее →

Метки: Супы

Судак в томатном соусе — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Судак — хищная пресноводная рыба, с плотным белым мясом, нежирная, но очень вкусная. На нашем столе судак редкость, но в местности где живет моя бабушка это совершенно обычная рыба, которую едят довольно часто. Способов приготовления там два: простая обжарка кусочков рыбы в муке или обжарка и тушение ее в свежих томатах с луком, второй вариант, который у нас все очень любят сейчас и приготовим. Судак будем потрошить через голову, не разрезая брюшка вдоль — нам понадобятся круглые стейки, т.к. при тушении куски с разрезом по брюшку могут развалится.
В оригинальном бабушкином рецепте используются свежие южные помидоры, спелые и сладкие, но можно их заменить консервированными в собственном соку или летними замороженными, при приготовлении немного подсластив их сахаром.
Помимо самого рецепта в мастер-классе подробно показана чистка и потрошение рыбы без продольного разрезания брюшка, благодаря чему стейки при нарезании остаются круглыми. Ингредиенты:

Свежий судак 1-1,5 кг
400 г консервированных помидор в собственном соку (или свежие спелые томаты)
2 средние луковицы
4 ст.л. муки (для обваливания рыбы)
6 ст.л. растительного масла для жарки
соль (1,5 ч.л.)
сахар (0,5 ч.л.)
лавровый лист (2 листика)
черный свежемолотый перец ( 2-3 щепотки)

Чистка от чешуи и потрошение рыбы без разрезания брюшка вдоль./>

Место, где будем чистить рыбу надо накрыть старыми газетами, которые после разделки можно собрать и выкинуть.
Судак — хищник, у него колючие плавники и острые зубы, поэтому сперва удалите спинные плавники, чтобы не пораниться. Их можно обрезать ножницами или острым ножем. Также можно отрезать заднепроходный плавник.
Поскольку стейки должны получится круглыми и не разваливаться, вырезать плавники клиновидно (врезаясь в мясо) я не советую.

Рыбу чистят от чешуи начиная с хвоста. Для этого левой рукой возьмитесь за хвост (если выскальзывает обмотайте его тряпочкой) и ножом соскребайте чешую от хвоста к голове.
Почистить надо оба бока и район брюшка. Удаляем жабры. Приподнимите жаберные крышки и острым ножом подрежьте основание жабер, затем обмотав руку тряпочкой или туалетной бумагой (т.к. жаберные дуги острые) потяните за жабры. Если голову использовать в этом или другом блюде не собираетесь — удалять жабры не нужно. В районе жаберных крышек сверху сделайте глубокий надрез, перережьте хребет и неглубоко надрежьте брюшко под грудными плавниками.
Также сделайте поперечный надрез перед анальным отверстием на нижней части брюшка (так мы подрезаем кишку, которая с легкостью удалится с головой). Отделите голову, вместе с ней удаляться и прикрепленные к нижней части внутренности. В брюшке осталась еще часть плавательного пузыря, остатки которого мы будем удалять в каждом стейке.
При потрошении рыбы самое важное не задеть желчный пузырь, который находится возле печени, печень размещается в первой трети брюшка (от головы) и если сделать поперечный надрез под жаберной крышкой сразу за грудным плавником мы ее не заденем. Тушку рыбы ополоснуть водой и положить на разделочную доску, которую Вы используете для сырого мяса и рыбы. Нарезать судака на стейки шириной 2-3 см. В каждом брюшном кусочке вынуть остатки плавательного пузыря (просто потянуть за него). Кусочки выложить в миску, посолить (1 ч.л. с верхом), поперчить (2-3 щепотки свежемолотого черного перца).
Оставить на 10 минут. Готовим соус:
Лук почистить и измельчить. Помидоры натереть на терке. На растительном масле (2 ст.л.) подрумянить на среднем огне лук (7-10 минут, помешивая время от времени, чтобы не подгорел). Влить томаты. Перемешать. Влить 1 стакан воды, посолить (1 ч.л. соли без верха), добавить сахар (0.5 ч.л.), добавить лавровый лист (2 шт).
Тушить на малом огне под крышкой 10 минут.
Соус должен получится жидковатым. Рыбу обвалять в муке и обжарить до румяности (4-5 минут) на среднем огне на растительном масле (2 ст.л. на партию).
Рыбу жарить без крышки! Перевернуть и зарумянить другую сторону. Залить стейки горячим соусом и протушить под крышкой 5 минут. Следите, чтобы вода не сильно испарилась, а стейки не прилипли ко дну сковороды.
Если сразу все кусочки рыбы не помещаются в сковороде тушите рыбу частями, немного подливая в соус воды, если необходимо. Готовую рыбу выложите в блюдо средней глубины и залейте остатками соуса, в котором она тушилась. Судак в томате должен настояться хотя бы пол часика, затем его можно подавать. Блюдо хорошо как в теплом, так и в холодном и даже в подогретом виде.
Приятного аппетита!

Езидри

Езидри перейти к содержанию

Уроки ткачества из набора на разных языках: бесплатное видео для домашнего обучения — все курсы онлайн
Обработка свеклы в микроволновой печи на всем протяжении
Предназначен для всех, кто хочет изменить менор
Паано добавлено в Instagram: фото и видео из галереи
Простая застежка-липучка, состоящая из нескольких удобных идей для всех… хинди потрясающе красивы!
Паано показывает похмелье и помогает избавиться от похмелья — тела, диагностика и диагностика
Паано для зарядки Power Bank — Панели с батареей для телефона
Советы по использованию книг
Отключить антивирус Касперского для
Самый лучший номер в мире!
|
Как вы думаете, как забрать квартиру в квартире?
Сделайте ставку на царство всех и вся — lifehaker
Фолликулярная ангина — Mga sanhi, синтомы, диагностика на paggamot
Играйте в Minecraft Team.
Яндекс дзен.
Как нарисовать пейзажи и какие тагламы русского языка с ляписом, краской, гуашью?
Паано в игре Skyrim на хинди на русском языке, на английском языке на консоли?
Hitken Group.
Bakit gusto mo matamis: англ. Dahilan for sa kung ano ang nawawala sa katawan, kung ano ang gagawin sa gabi pagkatapos kumain, kung ano ang makakain
7 способов, чтобы создать Caviar Humpback на дому — Lifehaker
Страница: Укажите пароль для маршрутизатора TP-Link
Как вы думаете, какой транспортер?
Паано в салоне с лососем: са бахай, масарап и мабилис, лосось из лосося, бутерброд для сэндвичей, соленый махина, для суши, пиразо, са рапс
Как вы можете начать работу с музыкой: фотографии и изображения, отзывы
Burnaware Free: новая программа для использования в
41 anibersaryo ng kasal — играть на бигьяне
Паано, чтобы отобразить ваши сари на вашем каме и настроить ваши эмоции
Паано Аламин, чтобы создать бонусные предложения на карте SBERBANK
Просмотр сербисов в утилитах через Интернет — Поэтапные инструкции
Кайлан ка дапат суманггуни в докторе
Гриб Пинатуйонг: Паано маглуто в гамитине
10 масок, созданных в течение всего дня.
Синтомас, который есть в мире?
☕ Лучший урожай зернового кофе 2021 года. Пользовательский обзор, оценка профессионального рейтинга.
Картонные кормушки: многоразовые, независимые дизайнерские решения, изделия из материалов
10 классных рецептов блюд с кальмарами — спасатель.
Ноутбук с ноутбуком больше, чем
Сделайте свою тарелку с вашими любимыми камнями и трубками из ПВХ, сделайте самодельную флейту из трубочки коктейля
Dollhouse с вашими фотографиями: 150 изображений и изображений для детей
Туминг на лугу: игры и наверх
Лапша Лагманн с приготовлением блюд: приготовить на всех
You2bestar.RU.
Паано подавать брюссельскую капусту, свежую и замороженную — Рецепт
Сделать нож с помощью своих рук — Сделать снимки и 150 изображений изготовить самодельную модель
➤ Быстрый перевод на английский язык
Pulse katawan и kapangyarihan pulse sa pisika, simpleng salita
Получите их и получите лучший рецепт
Кольпоскопия, простая и расширенная: все подробности работы
Есть новорожденных, которые хотят, чтобы они не росли?
Уникальный рецепт

Коричневый масляный окунь | Allrecipes

Действительно просто и хорошо! Единственная модификация, которую я сделал, — это трюк с рыбой, который я узнал за долгие годы.Я готовлю рыбу примерно на 1/3–1⁄4 меньше обычного времени, затем снимаю с огня, накрываю крышкой и даю постоять минимум 15 минут (даже полчаса). Рыба остается достаточно теплой, со временем становится сочнее и не пересыхает.

Легко, быстро и очень вкусно. Я использовал подошву, так как свежего окуня здесь достать практически невозможно. Это одно из тех блюд, которые можно быстро собрать.

Очень просто, но очень хорошо. Хотя панировка кажется очень простой, обжаренное масло придает ей хороший вкус, хотя мы добавили в панировку немного сушеной петрушки.Мы обнаружили, что количество панировки, указанное в рецепте, намного больше, чем необходимо. Если удвоить рыбу и сократить количество муки пополам (оставить перца полностью, но уменьшить соль), нам все равно хватит на следующий день (заморозить в пакете с застежкой-молнией).

Очень просто и вкусно. Мой муж любит окуня, а я устала просто панировать и жарить — воспользуюсь этим рецептом еще раз.

Так я обычно готовлю окуня, но часто заменяю муку чем-то другим, например панко, мукой из киноа, кукурузной мукой и т. Д.Все хорошо! Используйте настоящее масло.

Очень понравилось! Быстро и просто. Наши соседи поставляют нам рыбу из озера Эри. Это было как можно ближе к сказочным свежим окуням, которые у нас были на острове Келлис. Я использовал хлопья красного перца, как рекомендовал один участник. Ням!

Я добавил коричневый сахар и использовал хлопья чили вместо каяны, и это было превосходно!

Сделать просто! Отличный рецепт, когда у вас мало времени на ужин! У меня было очень мало времени, поэтому я соединила это коричневое масло с коричневым рисом и чесночным тостом с сыром.Это была теплая сытная еда.

Сделал это для моей семьи, и всем это понравилось! Лучший способ заняться окунем.

Просто хорошо для меня …. точно следовал указаниям.

Судак фаршированный в духовке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Начинка может быть разной по вашему вкусу. Только не употребляйте слишком насыщенные продукты, чтобы не засорять нежный вкус самого судака.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Главный ингредиент: рыба и морепродукты / судак

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав:

Судак — 1.5 Килограмм
Лук — 1 шт. (Среднего размера)
Зеленый лук — 1/2 пучка
Морковь — 1/2 штуки
Овощная смесь — 1 стакан (сладкий перец, горох, кукуруза)
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Кускус — 1/2 стакана
Соль — По вкусу
Соль — По вкусу
Черный перец — 1 щепотка
Лимонный сок — 1 чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Судак фаршированный в духовке»

Продукты к блюду.

Сначала приготовьте начинку. Нарежьте лук и слегка обжарьте его в ложке сливочного масла. На лук выложить овощи — у меня уже готовая замороженная смесь — и тушить 5 минут, помешивая.

Добавьте кус-кус, посолите и залейте кипятком чуть ниже уровня овощей и круп. Дать закипеть, плотно закрыть крышкой и выключить огонь. Дать начинке остыть, затем приправить солью и перцем по вкусу.

Свежего вареного судака очистить от кожуры. Сделайте два разреза вдоль спины, от головы до начала хвоста, параллельно друг другу на расстоянии 1.5 см. Снимите спинной плавник. По желанию обрежьте оставшиеся плавники. Тонким острым ножом вырежьте позвоночник и удалите его, а ножницами перережьте позвоночник возле хвоста и возле головы. Удалите жабры и хорошо промойте рыбу изнутри и снаружи. Просушите салфетками.

Приправить солью, перцем и слегка сбрызнуть лимонным соком внутри и снаружи. Оставить мариноваться на 20 минут.

Положите рыбу в форму или противень, застеленный фольгой. Заливаем рыбу начинкой, формируя лодочку.Смажьте размягченным маслом. Сверху неплотно накрыть фольгой.

Запекать судака полчаса в разогретой до 160 градусов духовке. Затем снимите фольгу, посыпьте рыбу тертым сыром и дайте ему растаять, а судак подрумянится.

Подавать рыбу горячей, украсить зеленью и овощами.

Совет от шеф-повара:

Кроме судака, любую рыбу можно фаршировать небольшим количеством костей.

Гушнут — пошаговый рецепт с фото

Гушнут — простое, сытное мясное блюдо узбекской кухни с нутом.Классическое сочетание баранины с нутом получается очень вкусным. Обязательно добавьте салатный лук с солью и черным перцем при подаче.

Описание приготовления:

Нут — щедрый источник углеводов, белка и фолиевой кислоты. Его часто используют при вегетарианском питании или во время голодания, так как он может частично заменить мясо. Блюдо с добавлением нута всегда получается вкусным и очень сытным.

Напишите, как приготовить гушнут, традиционное узбекское блюдо.Готовить несложно, с ее помощью легко накормить всю семью. Только не забудьте замочить горох в прохладной воде на ночь.

Приятного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: мясо / овощи / баранина / бобовые / нут

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш / Острый

География кухни: узбекская / восточная

Состав:

Баранина — 500 грамм (или говядина)
Нут — 500 грамм
Масло топленое — 3 ст.ложки (или овощные)
Томатный сок — 1 стакан (или помидоры, 5 шт.)
Салатный лук — 1 штука
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Гушнут»

Приготовьте необходимую пищу. Заранее замочите нут на ночь в большом количестве прохладной воды, слейте воду и промойте горох. Мясо промыть под холодной водой, обсушить, удалить пленки и сухожилия. Разогрейте масло в казане или сковороде с высокими бортиками.Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Добавить нут, обжарить до испарения жидкости, помешивая лопаткой. Затем залить горячей водой, довести до кипения и тушить под закрытой крышкой около 1 часа. Добавьте томатный сок и тушите еще 20-30 минут. Если вы используете свежие помидоры, сделайте сверху крестообразный надрез, залейте кипятком, снимите кожицу, нашинкуйте в пюре. Салатный лук (у меня лук-шалот) нарезать соломкой, всыпать соль, молотый черный перец.Выложить гушнут на тарелку, на сторону положить лук и перец, добавить зелень. Приятного аппетита!

Рецепт вкуснейшего запеченного судака. Блюда из судака: рецепты с фото

Состав:

1 филе судака;
2 свеклы;
4 клубня картофеля;
¼ средний кочан;
3 маринованных огурца;
130 г белой фасоли;
120 г маринованных опята;
90 г сахарного песка;
30 мл столового уксуса;
1 ст.л. сладкая горчица;
3 ст. л. оливковое масло;
соль.

Замочите белую фасоль в холодной воде на ночь. Утром отправляем вариться на 50-55 минут при среднем огне плиты. Фасоль остудить и сразу вылить в салатник.

Филе судака вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и целиком отправить в горячую духовку на 25 минут. Остывшую рыбу нарезать небольшими кусочками. Переходим к бобам.

Готовьте все корнеплоды прямо в кожуре.Остывший картофель и свеклу очистить, нарезать одинаковыми аккуратными кубиками.

Капусту нарезать очень мелко. Залейте ледяной водой и оставьте, пока готовятся остальные ингредиенты для салата.

Приготовить повязку:

В отдельной миске смешайте уксус и сахарный песок.
Добавьте горчицу и соль по вкусу.
Влейте все оливковое масло.
Хорошо перемешайте соус.

Маринованные огурцы с кожурой нарезать кубиками.Выдавить излишки рассола. Перелить в салатник. Туда же отправьте маринованные грибы и выдавленную из воды соломку капусты.

Залить закуску настоящей заправкой, хорошо перемешать. Подавать немедленно.

Канадский рыбный салат

Состав:

судак 350 г;
1 луковица;
2 кислых яблока;
2 свежих крепких огурца;
1 стебель сельдерея
2 вареных куриных яйца;
1 пучок петрушки и листьев салата
1/3 ст.классический майонез;
1 ст. л. острый томатный соус;
мелкая соль.

Обвалять рыбную тушу кипятком с подсоленной водой. Добавьте туда одну очищенную луковицу. Варить до готовности судака. Остывшую рыбу очистите от кожи, костей и всего лишнего. Оставшееся филе нарезать небольшими кусочками. Откажитесь от лука.

Стебель сельдерея мелко нарезать. Также нашинкуйте промытую и сушеную петрушку. Листья салата порвите руками. Удалите яблоки из центра с семенами, а оставшуюся часть вместе с кожицей нарежьте тонкими ломтиками.Огурцы нарезать средними кусочками.

Смешайте все подготовленные компоненты. Солить по вкусу. Приготовьте заправку из майонеза и томатного соуса. Вылейте ей закуску. Украсить приготовленный салат тонкими ломтиками вареных яиц.

Салат из судака с креветками

Состав:

350 г рыбного филе;
170 г мелких креветок;
70 г оливок без косточек;
2/3 ул. оливковый майонез;
2 свежих огурца;
2 средних помидора;
1 пучок свежей петрушки
соль каменная;
смесь перцев.

Рыбное филе залить подсоленной водой и отварить до готовности. Судака остудить и нарезать небольшими кусочками. Все овощи промыть и нарезать средними ломтиками прямо вместе с кожицей. Выложите оливки из банки на дуршлаг. Когда стечет лишняя жидкость, разрежьте их пополам.

Перелейте все ингредиенты, кроме оливок, в глубокую вместительную емкость. Хорошо перемешать и посолить по вкусу. Добавьте смесь цветных молотых перцев. Полить закуску оливковым майонезом. Снова перемешайте ингредиенты.

Креветки опустить в подсоленную кипящую воду на 3-3,5 минуты. Остывшие морепродукты очистить от панцирей кочанов и всего лишнего. Оставьте их нетронутыми.

Выложите приготовленный салат на тарелку с горкой. Украсить отварными креветками, разрезанными пополам оливками, сверху веточками свежей зелени. Подавать сразу к обеду или праздничному столу.

Оригинальный крем-суп из судака

Крем-суп из судака

Состав:

1 большая тушка судака;
1 шт.лук;
2 ст. л. сливочное масло высокой жирности;
2 ст. л. просеянная пшеничная мука;
½ ст. жирные сливки;
1/3 пучка свежего укропа и петрушки;
1 ч.л. тертого стебля сельдерея;
мелкая соль;
2 лавровых листа;
1 щепотка мускатного ореха

Тушку рыбы залейте водой. Добавьте соль и лаврушку. Варить судака до готовности. Бульон процедить. Очистите рыбу от всего лишнего. Филе нарезать небольшими кусочками.Вылейте его обратно в бульон.

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить кусочки овощей на разогретом масле. Когда они станут мягкими и полупрозрачными, добавьте измельченные травы, тертый сельдерей. Продолжайте жарить еще 6-8 минут. Всю просеянную муку всыпать в сковороду небольшими порциями. Подождите, пока мука не станет золотистой, время от времени помешивая массу. Полученную густую зажарку переложить в кастрюлю. Посолить суп. Варить на медленном огне четверть часа.

Используйте ручной блендер, чтобы превратить смесь в однородное пюре прямо в кастрюле.Быстро влить сливки, добавить молотый мускатный орех. Снова включите плиту, доведите суп до кипения.

Подать к обеду угощения с домашними гренками из бородинского хлеба.

Томатный суп с судаком

томатный суп с судаком

Состав:

850 г филе судака;
2 луковицы;
1 ст. белое полусладкое вино;
70 г сливочного масла высокой жирности;
2 крупные морковки;
1 кг консервированных томатов в собственном соку;
4 ст.л. рафинированное масло;
2 щепотки тмина;
2 лавровых листа;
соль;
1 щепотка белого перца

Рыбное филе нарезать крупно. Лук нарезать средними кольцами. Морковь нарезать длинными толстыми полосками.

Снимите кожицу с консервированных помидоров. Разомните их вилкой вместе с жидкостью из банки. При необходимости разбавить суповую основу холодной кипяченой водой.

Нагрейте смесь овощей и масла в толстостенной кастрюле.Обжарить на нем кольца лука до легкого румяного цвета. Внимательно следите, чтобы они не пригорели. Добавьте морковь. Посыпать овощи тмином. Налейте в них небольшое количество воды. Тушить до готовности с морковными палочками.

Положите кусочки рыбы в кастрюлю с овощами. Сразу влейте белое вино, добавьте соль, белый перец и лавровый лист. Тушить содержимое емкости четверть часа.

Добавьте томатную массу в форму к остальным ингредиентам. Накройте суп крышкой и тушите на слабом огне 10-12 минут.Подавайте этот королевский суп горячим с мягким домашним хлебом.

Котлеты из судака

Состав:

1 большая тушка рыбы;
2 луковицы;
120 мл жирных сливок;
1 большое куриное яйцо;
2 ломтика белого хлеба;
соль;
1 морковь;
перец свежемолотый;
3 ст. л. томатная паста;
1 ч.л. пшеничной муки;
1 лавровый лист;
масло оливковое для жарки котлет;
120 мл кипяченой воды.

С белого хлеба срезать корку. Залить теплым кремом.

Очистить и разрезать тушку рыбы. Оставшееся филе нарезать средними ломтиками. Пропустить через мясорубку вместе с 1 луковицей. Добавьте замоченный хлеб вместе со сливками. Добавьте соль и перец по вкусу. Вбить яйцо. Хорошо перемешайте фарш.

Сформируйте из нее небольшие котлетки. Обжарьте их с двух сторон на хорошо разогретом оливковом масле.

Оставшийся лук и морковь мелко нарезать. Обжарить их до румяной корочки в жире, оставшемся после котлет.Добавьте указанное в рецепте количество воды, лаврушку, томатную пасту и муку. Все хорошо перемешать. Тушить соус под плотно закрытой крышкой 3-4 минуты.

В получившуюся овощную массу выложить котлеты. Разогрейте их в соусе. Подавать с любым сухим гарниром.

Котлеты из судака можно заморозить как сырые, так и жареные.

Судак с картофелем под сметанным соусом

Состав:

450 г сметаны средней жирности;
170 мл молока;
160 г сливочного масла жирного;
2 листика лаврушки;
8 картошек;
1.5 кг судака;
крупная соль;
смесь перцев.

Приступить к приготовлению нужно с разделки судака. От туши рыбы отрубить голову. Отрезать хвост, плавники. Остальное порезать на кусочки среднего размера. Картофель очистить, нарезать кружками.

Обильно смажьте прямоугольное блюдо сливочным маслом. Кусочки рыбы, кружочки картофеля выложить слоями. Посолить и поперчить каждый. Между слоями уложить листья лаврушки. Можно выбрать другие дополнительные специи.

Хорошо нагрейте молоко в черпаке. В нем растопите кусочки оставшегося масла. Добавьте сметану. Посолите смесь. Полить им рыбу и картофель.

Поместите форму в разогретую до 170-180 градусов духовку. Накрыть или затянуть фольгой. Запекайте блюдо чуть меньше часа.

Снимите крышку и оставьте емкость в духовке еще на 10 минут. За это время угощение успеет подрумяниться. Подавать как второе блюдо с ассорти из маринованных овощей.

Судак жареный

Состав:

1 кг рыбного филе;
1 головка чеснока;
5 ст. л. майонез;
соль;
1, 5 Арт. мука;
4 яйца;
масло для жарки.

Рыбное филе нарезать средними ломтиками. Готовим маринад для судака пошагово:

Смешать майонез с очищенным и измельченным чесноком.
Приправить по вкусу.
Хорошо перемешайте.

Намазать кусочки рыбы полученным майонезным маринадом. В этих условиях оставьте судака на ночь в холодильнике.

Яйца взбитые с солью и 0,5 ст. мука, чтобы приготовить густое тесто. Обвалять каждый кусок рыбы сначала в оставшейся муке. Затем — погрузить в кляр и обжарить на раскаленном масле до румяной корочки. Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить легкую и быструю еду каждый день.

Жареный судак прекрасно сочетается с различными овощными салатами.

Судак заливной

Состав:

судак 850 г;
1 луковица;
120 г светлого майонеза;
1 морковь;
70 г слабосоленой красной рыбы;
соль;
суповый набор из лосося;
5 виноградин для украшения;
½ лимона;
зелени;
20 г порошкообразного желатина высокого качества.

Желатин растворить в холодной воде согласно инструкции. Отварить бульон из семги (суповой набор).Судака очистить, освободить от внутренностей, крупно нарезать и отправить в кипение. Готовую рыбу очистить от костей, мелко нарезать.

Процедить судовой бульон. Растворите в нем половину растворенного в воде желатина. Смешать с кусочками отварного филе. Посолите массу. Измельчите погружным блендером, чтобы в бульоне остались едва заметные рыбные волокна.

В полученное пюре добавить майонез. Хорошо перемешайте ингредиенты. Вылейте массу в плоский овал с невысокими бортиками.Отправьте в холод, пока он не застынет. Полученную закуску нарезать кусочками. Поместите его в большую посуду бортиками.

Растворите оставшийся желатин в бульоне из лосося. Полить кусочками заливного майонеза. Сверху выложите половинки винограда. Застелить закуску дольками лимона, розочки из тонко нарезанной малосольной красной рыбы, посыпать рубленой зеленью. Варианты украшения такого угощения подскажут фото от профессиональных поваров.

Отправить блюдо полностью заморозить на холод.Подавать вкусно со сладкой горчицей.

С судака можно все — сварить уху, приготовить рыбные котлеты или пельмени, просто обжарить в кляре. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный судак в духовке, чтобы обогатить и разнообразить его вкус и удивить близких и гостей необычным оформлением готового блюда.

Хищный окунь из семейства окуневых относится к худым рыбам. Это определяется не его весом или внешним видом, а незначительным количеством жира в мясе, ведь он охотник и ведет довольно энергичный и подвижный образ жизни.Однако это не недостаток, а, скорее, преимущество, позволяющее использовать плотное, нежное, белое и вкусное мясо судака в любом, даже диетическом меню, тем более что у судака практически нет мелких межмышечных колючих костей.

Выбирая рецепт, как вкусно приготовить судака в духовке, нужно помнить, что особенности его состава, помимо большого количества белка в мясе, включают заметное, до 3,28%, количество экстрактивных веществ. в частности азотсодержащие.Эти вещества принимают участие в различных процессах в организме человека. Они также стимулируют работу желудочных желез и стимулируют пищеварительную функцию поджелудочной железы. Это помогает в усвоении белков и жиров.

Рецепты приготовления судака в духовке

Особенностью следующих рецептов приготовления судака можно считать их универсальность. Они могут быть как горячей закуской, которую дополняют овощами или салатами, оливками или оливками, так и полноценным горячим блюдом с гарниром.В качестве гарнира, помимо традиционного риса или овощей, жареных или вареных, стоит предложить цветную капусту, брокколи, кольраби, отварную белую или стручковую фасоль. Можно приготовить сложное многогранное блюдо и дополнить его специальным соусом. В этом случае необходимо учитывать сочетаемость вкусов и использовать в соусе те же специи и приправы, что и в основное блюдо. Чаще всего запеченного судака подают прямо в форме, чтобы каждый мог убедиться в красоте готового блюда.

Перед тем, как приготовить судака в духовке, нужно купить рыбу по определенному рецепту. Обычно судак продается в свежемороженом виде, но бывает и в свежем, и в охлажденном виде. Это может быть филе или нарезанная рыба, а также рыба целиком. Разморозить рыбу на нижней полке холодильника в глубокой посуде. Очищать судака нужно очень тщательно, на его жаберных крышках и в плавниках есть шипы, уколы которых очень болезненны.

Рецепт судака в духовке под травяным соусом с орехами

Состав:

1-2 тушки судака или 4 филе
1 луковица и 1 морковь
1 болгарский перец, желательно зеленый
100-150 г ядер грецких орехов
зубчик чеснока
маленькие пучки петрушки, базилика, сельдерея
соль, перец, тмин
Обвалочная мука
Масло подсолнечное (растительное) без запаха
сметана

Приготовление:

Судака очистить, вымыть, нарезать кусочками одинакового размера.Каждый кусочек приправить солью, перцем и тмином и поставить в прохладное место на 15-20 минут. Очистите в это время все овощи. Болгарский перец и лук нарезать полукольцами, морковь — мелкими кубиками. Обвалять рыбу в муке и обжаривать с двух сторон в достаточном количестве разогретого масла до появления корочки. Все кусочки судака переложить в смазанную маслом форму. На этой же сковороде обжарить лук, добавить к нему морковь. Когда морковь поменяет цвет, туда же кладем болгарский перец, перемешиваем и солим, тушим под крышкой, чтобы морковь и перец стали мягкими.Переложить в рыбное блюдо все овощи. Орехи, чеснок и всю зелень измельчить. На этой же очень горячей сковороде обжарить орехи, добавить к ним всю зелень, перемешать, всыпать чеснок, еще раз перемешать. Достаточно сметаны взбить со щепоткой соли. Перелить на сковороду, смешать с зеленью и орехами. Эту массу вылить в форму с судаком и овощами. Поставить форму при 180 ° C на 15-20 минут.

Видео рецепт

Как приготовить филе судака в сырном суфле

Состав:

500 г филе судака без кожи
2 яйца
50 г любого твердого сыра
¼ стакан молока
2 ст.л. мука
перец соль
Масло растительное без запаха

Приготовление:

Филе судака вымыть, обсушить и разрезать каждую тарелку на 3-4 части одинакового размера. Посолить и поперчить рыбу и обжарить на масле на раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Переложить все кусочки в смазанную маслом форму для запекания.

Сыр натереть на мелкой терке. Осторожно отделите белки от желтков. Смешайте тертый сыр с желтками до получения максимально однородной массы.Взбить белки со щепоткой мелкой соли до получения устойчивой пены, которая не капает с венчика. Постепенно добавляйте в сырную массу поочередно белки и муку, помешивая легкими плавными движениями снизу вверх. Равномерно выложите смесь суфле на рыбу. Форму для судака поставить на полчаса в разогретую до 170 ° С духовку. Готовое блюдо можно сразу подать на стол, можно прямо в форме, а также разделить на порции в присутствии гостей.

Рецепт приготовления фаршированного судака

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 тушку целиком:

2 гранаты
100 г грецких орехов
1 луковица
масло растительное
перец соль

Приготовление:

Тщательно выпотрошите рыбу и удалите чешую, ножницами вырежьте жабры.Вымойте и высушите на деревянной разделочной доске, затем вытрите бумажным полотенцем. Соль внутри и снаружи. Сделайте на одной стороне тушки 3-4 разреза по диагонали. Пока судак сохнет, нарежьте лук и обжарьте в очень небольшом количестве масла, добавьте к нему измельченные орехи, выключите огонь и поставьте в холодильник. Гранаты очистить, зерна смешать с луком и орехами, посолить и поперчить. Нафаршировать судака готовой смесью, брюшко отрубить деревянными зубочистками или шпажками, можно зашить кулинарной нитью.Выстелите дно формы пергаментом для запекания, выложите на него рыбу и запекайте в духовке при 200 ° C в течение 30 минут. Подавать со смесью зелени.

Пирог из судака со сложной рыбной начинкой

Состав:

1 пачка готового слоеного теста
масло сливочное
мелкая соль
700 г филе судака
½ стакана рыбного бульона
50 мл белого вина
лавровый лист, перец соль, лимон, яйцо

ИНГРЕДИЕНТЫ для фарша:

500 г филе судака
1 луковица
2 ломтика белого хлеба без корочки, замоченного в молоке
½ стакана сливок
1 ст.л. масло растительное
перец соль

Приготовление:

Приготовить форму для запекания судака — смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой или тонкими панировочными сухарями. Оба слоя готового теста разморозить, от обоих слоев отделить третью часть. Оставшееся тесто раскатать в пласты по длине и ширине больше длины и ширины формы на 2 высоты сторон, каждый пласт отдельно. Нижний слой смазать небольшим количеством сливочного масла и посыпать небольшим количеством тонкой соли.Выложите второй слой, свернутый до такого же размера. Поместите эти два слоя в форму для запекания, приподняв их по бокам, чуть выше их высоты.

Рыбное филе (700 г) нарезать небольшими кусочками, чтобы потом они не мешали разрезать пирог. Обжарить до полуготовности на растительном масле, переложить в кастрюлю. Добавить лавровый лист, соль, перец, несколько долек лимона, бульон. Варить на медленном огне под крышкой до готовности. Откинуть на дуршлаг. В это время измельчить на мясорубке 500 г филе судака и обжарить вместе с измельченным луком.Добавить отжатый хлеб, приправить солью и перцем, снова измельчить. Влить сливки и взбить фарш вилкой до пышности.

На тесто в форму выложить пласт фарша, выложить на него всю рыбу, сверху равномерно распределить оставшийся фарш. Оставшуюся треть теста раскатать до размеров дна формы, накрыть им лепешку, защипнуть по периметру, наколоть вилкой, смазать взбитым яйцом. Поставить в горячую духовку при 180-200 ° C. Выпекать, пока пирог не подрумянится и не начнет отставать от формы.За это время из остатков бульона, в котором тушилась рыба, приготовить соус, загустив его при варке крахмалом или мукой. Готовый торт достаньте из духовки. Срежьте крышку горячим ножом, полейте пирог достаточным количеством острого соуса, накройте крышкой теста и подавайте в теплом виде.

ПРИМЕЧАНИЕ! У этого рецепта есть вариация. Вместе с судаком для начинки, но не для фарша, возьмите в равных количествах щуку и горбушу (семгу), примерно по 250 г каждого рыбного филе, которые жарятся и тушатся одновременно.

Видео рецепт

Бытует мнение, что запекание — это самый правильный способ приготовления любых блюд, при котором максимально сохранены все природные свойства продуктов. Таким образом, зная рецепты, как приготовить вкусный судак в духовке, можно не только получить удовольствие, но и обогатить организм всеми полезными веществами, которые в нем содержатся. Впрочем, судак очень хорош на уху и заливное, но об этом в другой раз.

Как вы любите готовить судака?

Судак — рецепты приготовления которых очень разнообразны, можно варить, тушить, запекать.Рыба относится к разряду деликатесов. Хоть это и речная рыба, но костей в ней не много, поэтому для приготовления она вполне подходит для детей.

Как приготовить судака?

Блюда из судака пользуются большой популярностью. Особенно известны рыбный суп и холодец. Или фаршированная тушка украсит любой праздничный стол. Рыбу можно отваривать, запекать в фольге или рукаве, готовить в мультиварке и даже микроволновке. Но чтобы любое из вышеперечисленных блюд получилось вкусным, нужно соблюдать некоторые правила:

Рыбу нужно выбрать правильно — сначала смотрят на жабры.Они должны быть ярко-красными, кожа — неповрежденной, а глаза — не мутными.
Важным моментом при приготовлении судака является то, что его нельзя переваривать, чтобы он стал мягким. Достаточно 15 минут после закипания.
Чтобы рыба получилась сочной, ее лучше запекать в фольге или рукаве.

Уха судака

Особенно подходит судак, рецепты которого очень популярны у хозяйок. Это нежирная рыба с очень небольшим количеством костей.Бульон на его основе имеет приятный нежный вкус. При приготовлении важно помнить, что рыбу не нужно переваривать.

Состав:

судак — 1 кг;
морковь — 150 г;
картофель — 800 г;
репчатый лук — 150 г;
лавровый лист, перец горошком;
перец соленый;
зелени.

Препарат

Рыба очищена.
Хвост и голову заливают водой и кипятят 30 минут, затем удаляют, а бульон процеживают.
Рыбу нарезать кусочками, картофель нарезать кубиками, лук покрошить, морковь натереть на терке.
Картофель кладем в бульон, после закипания рыбу бросаем и варим около 15 минут.
Добавляют остальные ингредиенты и кипятят 10 минут, затем суп из судака выключают и дают настояться.

Судак заливной

Это блюдо уходит корнями во времена Советского Союза. Ни один пир тогда не обходился без этой аппетитной трапезы.И даже сейчас это украшение любого праздничного стола, ведь оно невероятно аппетитно и красиво смотрится. Теперь вы узнаете, как приготовить вкусный судак в заливном виде.

Состав:

судак — 1 кг;
лук репчатый, морковь — 1 шт .;
желатин — 2 ч.
перец солью.

Препарат

Туша вымыта, потрошена, нарезана филе.
Отвар варят из головы и гребня, в него бросают очищенные овощи, специи и варят полчаса.
Бульон процедить, положить в него филе судака и варить 10 минут.
Рыбу вынимают, а бульон снова фильтруют.
Желатин замачивают в холодной воде на 15 минут, затем добавляют массу в горячий бульон и перемешивают.
Кусочки филе, моркови, веточки зелени раскладывают по формам, заливают бульоном и убирают на морозе.

Он из судака в домашних условиях — рецепт

Судак, рецепты приготовления которого чрезвычайно разнообразны, используется в кухнях разных стран.Это блюдо относится к корейской кухне. Готовится просто, получается вкусно и остро. Благодаря своей кислинке блюдо служит отличной закуской к крепким алкогольным напиткам.

Состав:

филе судака — 500 г;
луковица — 2 шт .;
морковь — 2 шт .;
уксусная эссенция 70% — 20 мл;
масло — 100 мл;
кориандр молотый, перец черный молотый — 1 ч.
соль — 1 ст.ложка.

Препарат

Приготовление судака начинается с того, что рыбу нарезают небольшими кусочками.
Добавить уксус, перемешать и убрать на полчаса на холод.
Морковь натереть на терке для овощей по-корейски, лук нарезать четвертинкой кольцами.
На рыбу намазывают лук, морковь, соль, специи.
Масло нагревают и вливают в морковь, перемешивают и ставят хе из судака на холод на 3 часа.

Судак в духовке — рецепт

Судак, простые рецепты которого интересны и разнообразны, особенно удачно и вкусно получается запекать в духовке. А чтобы рыба не вышла сухой, а получилась сочной и аппетитной, лучше приготовить ее в фольге. А для получения румяной корочки по истечении 10 минут фольгу можно растянуть.

Состав:

судак — 1 кг;
лук репчатый, помидор, лимон — 1 шт.;
горчица — 2 ст. ложки;
перец солью.

Препарат

Тушка очищена, сделаны поперечные надрезы.
Натереть рыбу солью, специями и оставить на 20 минут.
Лук, помидор и половину лимона нарезать тонкими ломтиками.
Из второй половинки лимона выжимается сок и смешивается с горчицей.
Выкладываем рыбу на фольгу, в разрезы вставляем ломтики лука, лимона и помидора.
Тушка намазана горчичным соусом.
Рыбу заворачивают в фольгу и при 200 градусах судака запекают в духовке в фольге полчаса.

Котлеты из судака — рецепт

Судак, разнообразные рецепты которого, настоящая находка для хозяек, не имеет мелких косточек. Поэтому рыбу легко разделить на филе и использовать для приготовления невероятно нежных котлет. Заготовки обжариваются без панировки в топленом масле.

Состав:

филе судака — 600 г;
масло — 120 г;
картофель — 1 шт .;
зубчика чеснока — 3 шт .;
яйцо — 1 шт .;
петрушка;
соль, перец, мука.

Препарат

Нарезать чеснок и зелень.
Картофель натертый.
Компоненты смешивают, добавляют половину топленого масла, филе пропускают через мясорубку и перемешивают.
Вбить яйцо, посолить, поперчить и поставить на 15 минут в холод.
Формируются котлеты, внутрь кладется кусочек сливочного масла и отправляется на сковороду.
Жарить котлеты из судака по 5 минут с каждой стороны.

Жареный судак

Судак, как и любая другая рыба, отлично подходит для жарки. Особенно аппетитным получается судак в кляре. Тесто готовится из кефира, сметаны, соды и даже пива. В этом случае используется последний вариант.Рыба хрустящая. А чтобы избавиться от лишнего жира, лучше положить его на бумажные полотенца.

Состав:

филе судака — 1 кг;
мука — 50 г;
соль.

Для теста:

яйца — 3 шт .;
мука — 200 г;
пиво — 200 мл;
масло растительное — 50 мл;
соль.

Препарат

Филе судака нарезать кусочками, посолить и поперчить.
Приготовьте жидкое тесто: разбейте яйца, взбейте белки. Желтки смешивают с пивом, мукой и солью, добавляют белки и перемешивают.
Каждый кусок рыбы обмакивают в муке, обмакивают в жидкое тесто и выкладывают на сковороду.
Жарить до золотистого цвета.

Судак польский — рецепт

Судак польский — нежное блюдо, в котором вареная рыба подается под яично-сливочным соусом. Его плотность можно регулировать самостоятельно, разбавляя массу.Блюдо пользуется популярностью у хозяек, потому что готовится очень просто и быстро, но получается очень вкусным.

Состав:

морковь, лук, петрушка и корень сельдерея — 1 шт .;
лавровый лист, черный перец;
лимонный сок — 50 мл;
вода — 300 мл;
судак — 1 кг.

Для соуса:

яйца — 4 шт .;
масло сливочное — 100 г;
лимонный сок — 50 мл.

Препарат

На дно кастрюли выложить овощи, добавить специи, лимонный сок, влить воду, довести до кипения и варить 20 минут.
Разложить кусочки судака и варить 15 минут, затем вынуть и выложить на блюдо.
Вареные яйца нарезать, добавить топленое масло, лимонный сок, соль и перемешать.
Рыбу поливают соусом и подают на стол.

Судак фаршированный

Всегда ассоциируется с праздником.Это блюдо получается не только очень вкусным, но и прекрасно смотрится на столе. Как приготовить судака целиком в духовке, теперь вы узнаете. Сначала может показаться, что его слишком сложно приготовить. Следуя пошаговой инструкции, все обязательно получится.

Состав:

судак — 1 кг;
— 100 мл;
хлеб — 100 г;
яйцо, лук — 1 шт .;
соль, перец, зелень.

Препарат

Рыба очищается без разрезания брюшка.Голова отрезается, кожица снимается.
Филе отделяется от костей.
Хлеб замачивают в сливках и вместе с филе и луком пропускают через мясорубку.
Добавьте измельченную зелень, яйцо, соль и перец.
Кожа наполнена фаршем.
Положить рыбу на противень, приложить голову, сверху смазать маслом.
Выпекайте при температуре 180 градусов 40 минут.

Судак в мультиварке

Тушеный с овощами судак в мультиварке — простое, но очень аппетитное блюдо.На его приготовление уйдет около часа, а в результате получится 2 порции ароматной еды. Вместо филе можно использовать кусочки рыбы на кости. Блюдо послужит прекрасным дополнением к картофелю или рису.

Судак — речная рыба, но мясо у него нежное, с минимумом костей. Правда, убирать этого обитателя водоемов — не самое приятное и простое занятие. Но приготовить его можно по-разному: жарить, варить, готовить на пару или в мультиварке. Но, на мой взгляд, судак в запекании имеет потрясающие вкусовые качества, и в этом случае он смотрится эффектно.Предлагаю запекать рыбу на овощной подушке в помидоре со специями, «спрятанном» под корочкой из сметаны и тертым твердым сыром.

Время приготовления: 35 минут / Выход: 3-4 порции

Состав

судак охлажденный 1,2-1,5 кг
мини морковь 300 грамм
лук крупный 1 штука
томатный сок 200 мл,
масло растительное 1 ст. ложка
твердый сыр 100 грамм
сметана или майонез 100 мл,
сахарный песок 1 ст.ложка
соль 1 чайная ложка
специи для рыбы 2 ч. Л.
перец черный молотый 0,5 ч. Л.
тмина 0,5 ч. Л.
зелени для украшения.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Охлажденного судака тщательно очищаем от чешуи, срезаем плавники, кишку и промываем в большом количестве проточной воды. Вытрите рыбу насухо бумажным полотенцем и поместите в глубокую миску. Тушку рыбы натираем солью снаружи и внутри.Затем добавить специи, черный перец и тмин. Оставить миску с рыбой постоять при комнатной температуре на 15-20 минут.

Единственный недостаток этой вкусной рыбы — довольно кропотливая чистка. У судака мелкая чешуя и очень острые плавники. Поэтому лучше попросить почистить и разделать рыбу на месте — где вы ее купите. Если такой возможности нет, то в домашних условиях с плавниками следует быть очень осторожными: их концы слишком острые. Сначала срежьте их кухонными ножницами. Но чешуйки легко удалить овощечисткой.Обычным ножом сделать это будет сложно.

Налейте в сковороду столовую ложку растительного масла. Очищенный лук нарезать полукольцами. Выложите лук и морковь в сотейник и жарьте на слабом огне пять минут, периодически помешивая лопаткой. Мини-морковь можно заменить обычными овощами, нарезав ее кусочками.

В кастрюлю к овощам налить томатный сок, всыпать сахарный песок. Варить в помидоре морковь с луком еще минут пять на слабом огне.

Натереть твердый сыр.

Накройте противень пищевой фольгой и выложите на него тушеные овощи в помидоре из формы.

Сверху на овощи выложить судака.

Смажьте рыбу сверху сметаной или майонезом.

Сверху на судака выложить тертый сыр. Положите в брюхо рыбы немного сыра.

Накройте рыбу сверху отдельным кусочком фольги, края подверните, чтобы в процессе запекания жидкость не стекала на противень.Так как судак 1,2-1,5 кг довольно крупный, выкладываем его завернутыми в фольгу по диагонали противня. Выпекаем блюдо в разогретой до 200 0 С духовке 20 минут.

Через 20 минут вынуть противень с рыбой из духовки, снять верхний слой фольги. Возвращаем судака обратно в духовку на 15 минут — коричневого цвета. Уменьшите температуру выпечки до 180 0 С.

За это время излишки жидкости испаряются, и рыба покрывается румяной аппетитной корочкой.Через 15 минут достать запеченного судака из духовки и немного остудить.

Готовую рыбу выложить на блюдо так, чтобы запеченные овощи покрывали тушку судака, а сырная корочка находилась на дне. Сверху присыпать рыбу свежей зеленью и подавать к столу, можно с отварным рисом или картофелем.

Судак — чрезвычайно вкусная и нежная рыба с белым диетическим мясом и множеством полезных микроэлементов. Кроме того, этот продукт отличается отсутствием неприятного запаха и небольшим количеством костей.К тому же эта рыба подходит практически на все случаи жизни, ведь из нее можно приготовить буквально все, что угодно.

Если у вас есть этот продукт, вы стоите перед непростым выбором: что именно из него приготовить? Ведь из этой рыбы можно приготовить множество разнообразных и необычайно вкусных блюд: и заливное, и запеканку, и жареное лакомство. Важно только знать, как приготовить рыбу (судака), и учитывать в процессе все особенности этого продукта.

Наверное, каждой хозяйке хочется как-то разнообразить повседневное меню и побаловать свою семью необычными блюдами.Как приготовить судака? Оказывается, с этой рыбой можно делать практически все: варить, жарить, тушить и прочее. А настоящие мастера даже готовят из него котлеты, зразы и даже рулеты. На самом деле рецептов, которые расскажут, как приготовить судака, великое множество. Эта рыбка хороша и оригинальна в каждой из них.

Важное преимущество судака заключается в том, что из-за нежирного мяса он рекомендован к употреблению тем, кто стремится похудеть или ведет здоровый образ жизни. Примечательно, что несмотря на низкую калорийность, эта рыба богата питательными веществами и полезными веществами.Так что тем, кто соблюдает диету по болезни, тоже не стоит отказывать себе в удовольствии насладиться нежным вкусом этого лакомства. Правда, чтобы получить не просто вкусное, но и по-настоящему полезное блюдо, нужно точно знать, как приготовить судака.

Выбор и приготовление продукта

Прежде всего, вы должны научиться правильно выбирать рыбу. Ведь секрет действительно вкусно приготовленного блюда заключается, прежде всего, в качестве и свежести оригинального продукта.Обязательно проверьте жабры судака — они должны быть ярко-алого цвета. Затем осмотрите всю рыбу: кожа должна быть гладкой, глазки должны быть чистыми, не мутными, а само мясо должно быть эластичным, с приятным запахом. Если вы задаетесь вопросом, «как приготовить судака в духовке», учтите, что лучше всего выбирать тушки небольшого размера. Чем меньше рыба, тем сочнее будет блюдо из нее.

Судак готовится довольно просто. В принципе, схема стандартная: нужно тщательно очистить тушку, надорвать брюшко и удалить внутренности.Жабры тоже надо достать. Затем тщательно промойте рыбу под водой. Непосредственно перед приготовлением удаляйте с судака излишки влаги бумажными полотенцами. Только после этого можно начинать кулинарный процесс.

Рыба, запеченная в духовке с овощами, специями и лимоном, получается необычайно аппетитной, полезной и питательной. Если вы не знаете, как приготовить вкусный судак, обязательно обратите внимание на этот простой рецепт приготовления тушки в фольге. Более того, процесс не отнимет у вас слишком много времени и сил.Вам просто нужно подготовить судака, а все остальное за вас сделает техник.

Список продуктов

Если вы решили запечь рыбу целиком, заранее купите все необходимые ингредиенты:

примерно 1 кг тушки;
репчатый лук крупный;
небольшой пучок петрушки или укропа;
помидор крупный;
лимон;
2 столовые ложки французской горчицы
1 столовая ложка растительного, а лучше оливкового масла;
2 чайные ложки соли
щепотка молотого перца и другие специи по вашему выбору.

Подготовка к приготовлению

Первым шагом, конечно же, является подготовка рыбы. Сделайте равные поперечные надрезы по бокам тушки через каждые пару сантиметров. Брюшко и внешнюю часть судака хорошо натереть смесью специй и соли, затем оставить мариноваться на полчаса. А пока можно приступать к приготовлению овощей.

Помидор и лук нарезать тонкими полукольцами. Лимон разрезать пополам: одну часть нарезать кольцами, а из второй выжать сок в отдельную емкость.Затем добавьте к нему горчицу, перемешайте и смажьте этой смесью рыбу. После того, как судак замаринован, выложите тушку на промасленную фольгу. Поместите нарезанный лимон и кружочки помидора в разрез. Намазать луком тушку и посыпать измельченной зеленью.

Затем заверните фольгу в конверт и поместите в духовку, нагретую до 200 градусов, на полчаса. Обычно этого времени достаточно для приготовления рыбы. Но если вы запаслись большой тушкой, то продлите запекание еще на 15 минут.На этом подготовка завершена. Кстати, если вы хотите, чтобы ваш судак покрылся красивой золотистой корочкой, откройте фольгу за 10 минут до готовности блюда.

Пожалуй, лучшим гарниром к такой рыбе станет отварной рис или картофельное пюре. Украсить приготовленное блюдо можно дольками лимона, веточками зелени и оливками.

Такое блюдо станет отличным украшением любого праздничного стола. Хотя нежная, прозрачная, красивая холодная закуска может стать изысканным дополнением даже к простому ужину.Это тоже отличный вариант для тех, кто не умеет готовить судака. Возможно, заливное приготовить не так-то просто, но если немного повозиться с рыбой и все сделать правильно, то за свои старания вы будете вознаграждены изысканным лакомством.

Компаунд

Итак, если вы решили отдать предпочтение этой аппетитной закуске, заранее приготовьте:

килограммовой тушки;
одна крупная луковица и одна морковь;
корень петрушки, сельдерея или пастернака;
небольшой пучок зелени;
Лавровый лист;
30 г желатина быстрого приготовления;
щепотка черного и душистого перца;
соль по вкусу.

Процесс приготовления

Подготовьте рыбу, удалив шелуху, плавники, жабры и внутренности. Отрежьте хвост, голову и сложите в глубокой кастрюле вместе с корнем сельдерея, морковью, луком, перцем и лавровым листом. Кстати, овощи нарезать не нужно. Также сюда можно положить кусочки рыбы с кусками мяса, например, отрезанные плавники и крупные кости. Залейте все компоненты 1,5 л воды.

Бульон нужно варить в течение часа на слабом огне.Не забывайте периодически помешивать и снимать пену. Затем добавить в бульон нарезанную тушку и варить еще полчаса. Затем аккуратно вынуть из жидкости кусочки филе. Для этого удобнее всего использовать шумовку. Выньте морковь и сельдерей — их можно красиво нарезать и украсить блюдо. Сам бульон процедить через марлю несколько раз.

Разложите кусочки судака в несколько глубоких емкостей, добавьте измельченные овощи и веточки зелени.Затем растворите желатин в теплом бульоне и полейте жидкостью. Как вариант, для украшения можно использовать оливки и дольки лимона. Правда, цитрусовые нужно добавить чуть позже, чтобы заливное не получилось горьким.

Подождите, пока бульон остынет, и поставьте в холодильник на несколько часов, пока он не затвердеет. А заливное лучше всего оставить на ночь. Холодец из судака принято подавать с хреном.

Хуки в мультиварке. Рыба в мультиварке: рецепты с фото.Блюдо

Выберите вид и количество запекаемой рыбы. Здесь будет показан рецепт на примере двух форелей небольшого размера. Точно так же можно запекать карпа, судака, тилапию, морского окуня, дораду, подошву, т.е.почти любую. Желательно брать свежую охлажденную рыбу или замороженную от шока. Филе в ледяной глазури иногда приносит много сюрпризов в виде избытка воды и неприятной рыхлости продукта после разморозки.

Вымыть, аккуратно выпотрошить, снова промыть, а затем очистить чешую.
Чаша мультиварки обычно ограничивает размер запекаемой рыбы, поэтому имеет смысл отрезать головы и хвосты и запекать без них.

Рыбные головы и хвосты традиционно используют для варки жирного рыбного бульона, рыбного супа или основы для соуса. Нетрадиционное применение — закапывать их глубоко в цветочный горшок как отличное комплексное органическое удобрение …

Можно поэкспериментировать со специями для рыбы, но все же лимон и один вид зелени — это точно! Лимонный сок и цедра лимона подходят для любой рыбы, а также для речного лука.Травы могут быть петрушкой, розмарином или тимьяном. На фотографии: дольки лимона и свежая петрушка.

Слегка натереть рыбу солью со всех сторон и изнутри. Положите пучки петрушки и дольки лимона в брюшко рыбы. Затем сверху дополнительно сбрызнуть рыбу лимонным соком. Готовить можно сразу или, если есть время, мариновать около получаса при комнатной температуре.

Запечатать рыбу или кусочки рыбы фольгой.
В целом, рыбу можно приготовить аналогично в пергаменте или рукаве, основные преимущества таких способов — приготовление без масла, больше сочности и аромата.

Поместите рыбу в фольге в чашу мультиварки, установите режим и время. Для такой маленькой форели это «Запекание» за 40 минут. Для филе может хватить получаса, а для больших и толстых кусочков — около часа.

После звукового сигнала результат выглядит почти без изменений. Если рыба герметично запаяна, то все соки и ароматы остаются в фольге.

Рыба — замечательный и полезный продукт, который нужно как можно чаще включать в свой рацион.Рецептов приготовления отварной рыбы в мультиварках Panasonic, Redmond Polaris и других моделях очень много. В этой публикации мы рассмотрим, как приготовить рыбу в мультиварке и в каких режимах. А есть ли особенности приготовления рыбы в CF?

Как приготовить рыбу в мультиварке: особенности приготовления сырой рыбы

Любую рыбу перед варкой необходимо очистить и тщательно промыть под проточной холодной водой. Если вы купили замороженную рыбу, ее необходимо разморозить. Далее разрезаем на порционные части.

В зависимости от того, как вы собираетесь готовить рыбу, приготовьте те ингредиенты, которые вам больше нравятся. Можно готовить на воде или на пару.

Как запарить рыбу в мультиварке: рецепт

Самый простой способ приготовить сырую рыбу в мультиварке — на пару. Кроме того, все CF оснащены емкостью для приготовления на пару. При приготовлении рыбы на пару все полезные вещества сохраняются.

Налейте в чашу мультиварки холодную воду до нижней отметки. Подготовленную рыбу посолить, посыпать специями.Положите на дно корзины пароварки. Вставьте пароварку в чашу. Закройте крышку. Выберите программу Steam. Установите время на 20 минут. Нажмите кнопку Start / Start.

Обратный отсчет начнется с момента закипания воды в чаше. В этой программе можно открыть крышку. Не исключено, что рыба будет приготовлена быстрее. Это зависит от толщины деталей. По сигналу рыба, приготовленная на пару в мультиварке, будет готова.

Как приготовить рыбу в мультиварке на воде и в каком количестве

Налейте в таз воды.Количество воды зависит от количества приготовленной рыбы. Естественно, что рыбный бульон получится более насыщенным, если вода лишь слегка покроет рыбу. Посолить. Закройте крышку.

По какой программе (режиму) и сколько длится рыба в мультиварке

Рыбу в мультиварке можно приготовить в режимах «Тушение», «Пароварка», «Выпечка» / «Жарение». В режиме «Тушение» установите время приготовления рыбы 40 минут. В режиме приготовления на пару установите время приготовления отварной рыбы на 20 минут.

Программа «Выпечка / жаркое» обеспечивает интенсивное кипение. Установите минимальное время в этом режиме. Предлагаем вам ознакомиться с рецептами рубрики «Рыба в мультиварке». Здесь вы найдете пошаговые рецепты разных рыбных блюд.

Пошаговые рецепты приготовления рыбы в мультиварке

Лосось — вкусная рыба из семейства лососевых, богатая натуральными жирными кислотами, продлевающими молодость и снимающими эмоциональное напряжение. Хозяйки любят эту рыбу за скорость и простоту приготовления — ведь если на ужин в мультиварке запланированы стейки из лосося, то весь процесс приготовления не займет больше получаса…

Рыбные консервы — это продукт, который очень редко используется в качестве начинки для пирога. Однако пирог с этими консервами получается очень вкусным, сытным и не требует особых хлопот в приготовлении. Одно из главных условий при употреблении консервов — рыба в них должна быть с минимальным количеством семян, крупными кусками и в собственном соку …

Рыба с жареным картофелем в мультиварке — это жареный картофель с жареной рыбой … За простоту это блюдо можно назвать «деревенским».Для его приготовления не требуется больших навыков и усилий, и это блюдо готовится очень быстро. Поэтому вы можете оставить этот рецепт как запасной вариант, если у вас мало времени на приготовление …

Готовьте быстрый и очень вкусный пирог из рыбных консервов в мультиварке и подавайте близким в любое время суток. Этот рецепт хорош тем, что его можно приготовить на скорую руку и подать не только своим близким, но и гостям. В любом случае великолепный вкус пирога порадует всех…

Самый простой в приготовлении суп из лосося в мультиварке не оставит равнодушным ни одного любителя вкусной еды. Легкость, простота, минимум трудозатрат — и вы сможете насладиться несравненно вкусным блюдом … Кроме того, он идеально подходит как для романтического ужина, так и для веселого семейного обеда …

Иногда нам всем хочется разнообразить наше меню, добавив в него чего-то нового и интересного, поэтому в этой статье мы расскажем об одном блюде, которое обязательно понравится и вам, и вашим близким — рыбная запеканка в мультиварке.Вкусно, легко готовить и очень сытно! ..

Попробуйте приготовить рыбу в мультиварке! Филе рыбы пангасиуса содержит много белка, а также полезных омега-3 кислот. Благодаря этим полезным веществам, а также невысокой стоимости эта рыба стала очень популярной в кулинарии. Ниже вы можете ознакомиться с тремя простыми рецептами приготовления пангасиуса в мультиварке …

Карась всегда является желанной рыбой на обеденном столе, так как его диетическое мясо белое и очень сочное.Подходит к наваристым ухам, вкусным со сметаной. Карась очень любит сушить и коптить. Приготовление карася в мультиварке — отличное решение …

Толстолобик — самая крупная рыба из семейства карповых. Некоторые экземпляры могут достигать одного метра в длину. Толстолобик питается планктоном, поэтому его мясо содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Эти элементы очень полезны для человека. Толстолобик в мультиварке готовится приятно и просто. Его можно запекать, готовить на пару, жарить, варить вкусный суп и..

Многие виды рыбы можно приготовить разными способами. Самый простой и полезный — запечь рыбу в фольге в мультиварке. Блюда всегда получаются сочными, очень нежными и аппетитными. При таком способе приготовления испортить его практически невозможно …

Филе судака считается очень ценным в мире кулинарии. Он содержит восемь незаменимых для человека аминокислот. В этой рыбе также содержатся: цинк, йод, марганец, фосфор. Судак — источник ценных веществ.Ниже представлены самые вкусные рецепты судака в мультиварке …

Хек готовится быстро, рыба эта очень нежная. Чтобы быстро и легко приготовить рыбу в мультиварке, нужно ее запарить. Таким образом, рыба сохраняет свои отменные вкусовые качества и питательные вещества …

В современных кулинарных книгах можно легко найти множество рецептов тушеной рыбы по-разному, но сейчас стало популярным тушить рыбу под овощами в мультиварке. По этому рецепту подойдет практически любая рыба на ваш выбор.Например, мясо морского окуня получается очень сочным и нежным. Можно добавить к рыбе зелень с томатной пастой … Можно приготовить такое блюдо на сковороде или ..

Некоторые кулинары называют камбалу морской курицей. Его мясо диетическое, очень полезное, а вкус просто незабываемый. Камбалу в мультиварке обычно готовят разными способами. Его можно жарить, тушить с овощами, отварным бульоном и многое другое …

Треску можно приготовить в мультиварке разными способами: на пару или просто отварной, тушеной, запеченной в фольге.Это очень полезная рыба, в ней много витаминов А, В, С, В12. Идеально подойдет тем, кто сидит на диете и поддерживает форму, практически не содержит жиров …

Рыба в мультиварке — горбуша, семга, треска, судак и любая другая рыба в мультиварке всегда получается необычайно вкусной. Рыба там никогда не пригорает, не разваливается и не переваривается, как бы она ни была приготовлена. Его можно жарить, варить или тушить. А рыба на пару отлично подойдет всем адептам.диетическое питание … Рыба в мультиварке безумно вкусна по-монастырски, она нежная и очень сочная.

Рыбалка, как и охота, — древнейший способ добыть пропитание, поэтому рецептов приготовления рыбных блюд великое множество. С появлением все большего количества кухонной техники изменились и сами рецепты приготовления. Если сначала рыбу просто жарили на костре, потом в духовке, потом на сковороде или в духовке, то теперь ее можно приготовить самыми разными способами.Как приготовить рыбное блюдо в мультиварке? Выберите рецепт, в котором обязательно должна быть указана модель устройства и вид рыбы. Подготовить продукт к приготовлению: очистить от кожуры, нарезать или пропустить через мясорубку. Загрузите все необходимые ингредиенты и терпеливо ждите. Ушки, например, восхитительны. Трудно найти человека, который не оценил бы это вкусное первое блюдо. Если вы пока можете только есть, этот раздел вам пригодится. Лосось или пангасиус? Или пеленгас? Не вся рыба подходит для ухи, ведь у каждой свои блюда.Но какие? Вы узнаете на этом ресурсе.

Все знают, насколько рыба полезна для человека, какие питательные вещества и микроэлементы входят в ее состав, поэтому мы не будем на этом останавливаться. Отметим только, что блюда из этого продукта присутствуют на нашем столе практически каждый день. В самых разных видах: в супах, жареных, вареных, тушеных, запеченных, сушеных и других. При одних способах приготовления он теряет больше полезных свойств, при других — меньше. Лучше всего сохраняет полезные свойства в мультиварке и духовке.

в мультиварке

При таком способе приготовления практически все микроэлементы и питательные вещества сохраняются. Ведь рыба проходит минимальную термическую обработку. Подскажем домашний рецепт, который понравится любителям вкусной еды и быстрого приготовления.

Приготовим нежный и сочный пангасиус, запекаем его с сыром и зеленью, чтобы получить пикантный аромат и приятный сливочный вкус. Для создания этого рыбного шедевра нам понадобятся: один килограмм пангасиуса, несколько видов зелени, пара луковиц, две моркови, 200 граммов сметаны, столько же сыра, масла и перца, а также соль.

Рецепт блюда «Запеченная рыба в мультиварке»

После разморозки пангасиус промойте и просушите, удалите излишки влаги бумажными полотенцами. Режем порционными кусочками произвольного размера … В качестве зелени используем: перья зеленого лука, укроп, кинзу, петрушку, сельдерей. Вы можете добавить других по своему вкусу. Нарезаем отобранные, также измельчаем лук. Твердый сыр и морковь натереть на крупной терке.

Готовые продукты складываем в кастрюлю мультиварки слоями, предварительно смазав ее подсолнечным маслом.Порядок такой: рыба, приправы и соль, морковь с луком, зелень. Сверху залить сметаной, которую можно заменить майонезом без потери качества и вкуса. Закрыть крышкой, установить режим «Выпечка», время — 40 минут. Полностью отвлекаться от процесса невозможно, так как за 15 минут до сигнала нужно посыпать наше блюдо сыром. Запеченная в мультиварке рыба готова. Лучше всего подавать на стол с картошкой, макаронами и рисом, хотя подойдет любой другой гарнир.

Готовим больше рыбы и сыра в мультиварке

Теперь вам будет представлен рецепт, в котором процесс приготовления происходит очень быстро, но качество от этого совершенно не страдает. Полученное блюдо — настоящее волшебство, причем всего за 50 минут. Количество продуктов, необходимых для этого, очень невелико. Это: майонез, сметана, перец, соль, сыр и, собственно, рыба. Приготовленный таким образом он не уступит абсолютно никакому другому блюду. Здорово, вкусно, сытно и самодостаточно.И никакого гарнира не нужно, может быть, всего несколько овощей.

Итак, ингредиенты: рыба красная — 0,5 кг, 150 г сыра, две столовые ложки майонеза и сметаны, перец и соль.

Приготовьте три порции. Если вы хотите получить правильно приготовленную рыбу, рецепты с фото помогут вам все сделать в точности.

Рецепт

Моем, сушим и превращаем в стейки. Перец и соль по вкусу. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, установить режим «Выпечка» и, не закрывая крышку, обжарить стейки с каждой стороны по 10 минут.

Мы смешиваем майонез со сметаной, многие хозяйки еще добавляют немного чеснока. Полученным соусом смазать красную рыбу и на том же режиме «Выпечка» 30 минут довести до готовности. Тем временем натереть твердый сыр и посыпать им почти готовое блюдо за 10 минут до приготовления. Это наша запеченная рыба. В мультиварке и очень вкусно.

Запекаем рыбу с майонезом

Для разнообразия сделаем в духовке. Пусть все сравнят, что лучше и вкуснее, и сделают выбор.В духовке можно приготовить любую рыбу, но советуем брать не слишком костлявую. С моря рекомендуем треску, хека или минтая, а с реки — карпа или судака. Если смазать ее майонезом и залить предварительно обжаренными овощами, получится вкусная рыба с хрустящей корочкой.

Состав : рыба — один килограмм, лук — две головы, майонез, морковь, мука, масло растительное, специи, соль.

Теперь приготовим блюдо «Рыба, запеченная с майонезом». Очищаем, выпотрошиваем и промываем.Высушите ватным или бумажным полотенцем.

Отрежьте голову и хвост, от тушки отрежьте плавники. Нарезать кусочками, натереть солью, приправами и оставить мариноваться. Тем временем очистите морковь и лук, первую нарежьте соломкой, вторую — полукольцами. Некоторые хозяйки натирают морковь на терке. Кстати, когда готовится запеченная рыба, рецепты с фото помогут исправить вашу работу. На растительном масле обжарить овощи до румяной корочки. Обвалять рыбу в муке и выложить на смазанный маслом противень.Сверху — обжарить и залить майонезом. Выпекаем при температуре 200-220 градусов. По времени — около часа, в зависимости от толщины и вида рыбы. Подрумянив майонезную корочку, определяем готовность блюда.

Рыба, запеченная в фольге в духовке

Напоследок мы расскажем, как запечь водных животных в фольге. Сделав это правильно, по рецепту можно организовать себе праздничный обед или ужин. Кроме того, в этом случае можно использовать филе любой рыбы.

Нам понадобится: филе 0,6 кг, два сваренных вкрутую яйца, 50 г сливочного масла, одна столовая ложка 3% уксуса, соль, три луковицы, по вкусу — перец черный молотый и зелень.

Теперь о том, как готовится рыба. Разобраться в этом помогут рецепты с фото. Филе, если оно заморожено, предварительно размораживают и разрезают на порционные куски. Затем замариновать 20-30 минут в маринаде, желательно в холодном месте. Делаем его из стакана воды, уксуса, соли и перца.

Тем временем приготовьте фарш: очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте на масле, дайте остыть и добавьте тертые яйца.Все перемешать, можно добавить мелко нарезанную зелень. Смажьте фольгу маслом, выложите на нее половину рыбы, а сверху фарш. Накрыть второй частью филе. Три сыра и посыпаем наше блюдо. Заворачиваем фольгу, кладем на противень и ставим в духовку. Возникает вопрос: «Сколько запекать рыбу в фольге?» Ответ такой — 20 минут, а общее время приготовления — 50 минут. Открываем фольгу минут за пять до того, как она будет готова к образованию корочки. Запеченную рыбу посыпать зеленью и подавать.Приятного аппетита!

Рыбу можно приготовить разными способами. И один из самых распространенных — запекание рыбы в фольге в мультиварке. Блюдо получается действительно вкусным, полезным и очень сочным. При этом готовить его действительно легко, не нужно беспокоиться, что он пригорит, как это бывает, если не ухаживать за ним в духовке. Можно приготовить как речную, так и морскую рыбу, как целиком, так и по частям.

Рецептов приготовления запеченной рыбы в фольге в мультиварке очень много, рассмотрим несколько:

Рецепт №1: филе с овощами

Филе.
2 помидора.
1 шт. Люк.
0,2 кг сыра.
Приправы по вкусу.
Майонез или сметана.
Фольга.

Процесс приготовления:

Мое филе, протри его.
Помидор нарезать кружочками, лук — полукольцами, сыр — ломтиками.
Фольга должна быть сложена в прямоугольник, размер которого зависит от размера тушки.
Выложить филе в середину, посыпать приправами.Затем смазать майонезом или сметаной.

В этом рецепте овощи тоже запекаются с рыбой, поэтому не забудьте положить сверху лук, помидоры, затем смазать майонезом или сметаной, а потом все покрыть сыром. Закройте фольгу и плотно скрепите края.

Ставим блюдо запекаться примерно на полчаса.

Например, в мультиварке Redmond можно выбрать режим.

Ждем завершения термообработки.Вот и все, блюдо готово! Готовому лакомству будут рады ваши близкие, ведь у него очень нежный вкус.

Рецепт №2: стейк из кеты с помидорами

Для приготовления вам понадобится:

1 стейк из кеты.
1 помидор.
Соль и приправы по вкусу.

Эту рыбу в фольге в мультиварке тоже легко приготовить:

Промойте стейк холодной водой и обсушите полотенцем.
Посыпать солью с обеих сторон и выложить на фольгу.
Отрежьте тонкий ломтик помидора и выложите его на стейк, а затем посыпьте специями.
Оберните стейк фольгой. Важно не оставлять пробелов, ведь кета будет томиться в собственном соку.

Блюдо готовится полчаса в режиме «Выпечка». Эта запеченная красная рыба получается очень вкусной и нежной.

Рецепт №3: на пару

Состав:

0,4 кг лосося.
1 лимон.
1 морковь.
200 мл сметаны.
200 мл майонеза.
200 мл воды.
Специи по вкусу.

Рыба запекается следующим образом:

Морковь натереть на крупной терке.
Лимон нарезать кольцами.
Тушку промывают проточной водой и разрезают на порционные части.
На фольгу выкладываем морковь, сверху — лимон, а затем рыбу.
Эту рыбу смешивают и смазывают майонезом со сметаной, заворачивают фольгой.