Сосиски в тесте в духовке из готового дрожжевого теста рецепт: Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Содержание

Сосиски в тесте в духовке — рецепты приготовления из дрожжевого теста

Навряд ли найдется тот, кто не любит, запеченное спирально закрученное дрожжевое тесто с сосиской. Это же кулинарное блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире.

Начнём с того, что это блюдо имеет немецкие корни, там ее называют «сосиска в ночной рубашке». Затем у немцев в наполеоновские времена рецепт позаимствовали британцы и так он дальше начал набирать свою популярность. Нельзя не отметить, что это довольно экономное блюдо, поскольку все ингредиенты доступны, а выход продукта получается относительно большим.

Прежде, чем мы приступим к готовке хочется сделать небольшой акцент на мясном ингредиенте. Старайтесь не экономить на сосисках. Лучше выбрать вариант подороже и результат Вас безусловно порадует.

Содержание статьи

Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке

Простой рецепт, который даже можно назвать классическим. В нем нет ничего особенного ни с точки зрения состава, ни с точки зрения алгоритма приготовления. Но разве не как раз-таки простотой нас очаровывает это блюдо?

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 400 гр (+/-)
  • Сухие дрожжи — 5 гр.
  • Молоко — 250 мл.
  • Сахарный песок — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Сосиски — 10 — 15 штук (зависит от размера)

Процесс приготовления:

В миску выливаем обязательно теплое молоко. Всыпаем сахарный песок, а следом дрожжи и перемешиваем.

Совет: Молоко должно быть обязательно теплым, но не в коем случае не горячим, иначе дрожжи не активируются.

Теперь просеиваем муку, чтобы консистенция получилась схожей с тестом для оладушек, примерно 150 гр. Прикрываем массу пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.

После чего вливаем растительное масло, добавляем щепотку соли и всыпаем оставшуюся муку. Сначала замешиваем с помощью ложки, затем вымешиваем руками. Это буквально делается за 5 минут.

Смазываем небольшим количеством растительного масла миску, затем кладем в нее тесто, накрываем крышкой и оставляем на расстойку в теплом месте, до увеличения  в объеме.

После чего, на стол просеиваем небольшое количество муки, выкладываем тесто, обминаем и снова оставляем на 15 минут под кастрюлей. Это даст нам преимущество, масса не будет сопротивляться.

Сосиски заранее достаем из холодильника, очищаем от пленки, по желанию можно отрезать кончики.

Тесто отдохнуло, отрезаем на две части, одну оставляем в стороне, другое раскатываем по столу, нарезаем на 8 полосок.

Берем сосиску и заворачиваем в тесто, как бы переплетая его между собой. Перекладываем на пергамент. Прикрываем их чистым полотенцем и оставляем на минут 20.

Духовку заранее разогреваем на 200 градусов, по желанию смазываем сосиски желтком, посыпать кунжутом и отправляем запекаться на 20 минут до золотистого цвета.

Вот такие аппетитные, вкусные и очень мягкие вкусняшки получаются. Приятного аппетита.

Сосиски в тесте» из дрожжевого теста в домашних условиях

Ну давайте приступим к первому рецепту. Самая привычная вариация подобной выпечки из дрожжевого теста. Его, кстати, можно сделать заранее и взять уже готовое из холодильника. А по этому варианту мне в детстве готовила моя мама, так и я научилась готовить такой пирожок.

Ингредиенты:

  • Мука — 600 гр
  • Масло сливочное (или маргарин) — 30 гр
  • Дрожжи прессованные — 25 гр (или сухих — 8 гр)
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Вода — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сосиски

Процесс приготовления:

В глубокое блюдо высыпьте муку. Раскрошите туда дрожжи, добавьте соль, сахар и масло. Влейте воду и молоко.

Теперь все ингредиенты перемешайте и замесите тесто руками. Когда тесто станет достаточно густым, смажьте стол маслом и продолжайте месить его на столе. Замешивайте его до тех пор, пока оно не станет однородным. Сверните его в шарик, положите в блюдо прикройте пленкой и оставьте отдохнуть на 15 минут.

Далее можно часть теста оставить на следующий раз или использовать все. Разделите его на несколько частей (у меня получилось 15 частей). Каждую часть скатайте в колбаску. Затем прикройте пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом еще на 15 минут.

После того, как отстоится, каждую колбаску раскатайте в длину, примерно в два раза больше, чем длина сосиски. Затем эту заготовку заверните по вертикали вокруг нее.

В отдельную мисочку или контейнер разбейте яйцо и взболтайте вилкой. Далее, при помощи кисточки, аккуратно со всех сторон смажьте каждую заготовку.

Смажьте противень растительным маслом и выложите туда наши заготовки, оставляя достаточное расстояние между ними. Противень поставьте в разогретую духовку до 50 градусов на 15 минут, что бы они расстоялись.

После этого включите духовку до 180 градусов и выпекайте до румяного цвета, примерно 25-35 минут, в зависимости от вашей духовки. Когда все приготовится, зовите семью кушать пышную и очень вкусную выпечку.

Посмотрите какие красивые и румяные сосисочки получились. Это будет отличным перекусом для всей семьи.

Сосиски в тесте из готового дрожжевого теста запеченные в духовке

Когда мне нужно приготовить сосиски на скорую руку я использую готовое дрожжевое тесто. Перед приготовлением необходимо дать тесту «подняться» в теплом месте, а чтобы тесто не заветрилось лучше накрыть его полотенцем или пакетом.

Ингредиенты: 

  • сосиски 10-12 шт.
  • дрожжевое тесто 300-400 гр.
  • яйца 2 шт.

Процесс приготовления:

Раскатываем тесто, предварительно посыпав поверхность мукой. Оставляем его в таком положении еще минут на 5-10.

Тем временем подготавливаем сосиски: очищаем их от пленки, варить не надо. У меня сосиски от двух разных производителей, так что отличаются по цвету. Можно взять сосиски с сыром- получается вкусно.

Раскатанное тесто аккуратно нарезаем на полосочки.

Затем каждую сосиску заворачиваем в тесто, немного внахлест. Главное спрятать концы и сильно не натягивать.

Я противень застилаю бумагой для выпечки, укладываю поверх сосиски, чтобы они не соприкасались.

От двух яиц берем желтки слегка взбалтываем их вилкой и промазываем каждую сосиску вернее тесто в которое они завернуты. И ставим противень в духовку На 15-20 минут. Температуру выставляем 180-190 градусов.

Получается вкусно: сосиски внутри очень сочные, а тесто хрустящее, и без лишнего масла.

Приятного аппетита!

Как красиво завернуть сосиски в тесте видео 

Как же красиво можно завернуть сосиски в тесте? Можно включить фантазию и сделать по своему видению. Но что делать, если вдохновение не приходит, а хочется сделать выпечку красивой и оригинальной? Все просто, посмотрите приведенное внизу видео и ваша проблема решиться.

Нам понадобятся всего лишь:

  • Готовое тесто
  • Любимые сосиски.

Теперь вы знаете ка красиво можно завернуть сосиску в тесте и, возможно, после просмотра видео, вас посетило вдохновение и вы придумали свой оригинальный способ. Что же, просто идите и воплощайте свои идеи на кухне или воспользуйтесь предложенными вариантами.

Сосиски в тесте из слоеного дрожжевого теста в духовке — рецепт с фото

Еще один простой вариант, который наверняка придется по нраву многим хозяйкам. Приготовление такой вкусняшки займет у вас буквально 10-15 минут. По крайней мере, до той стадии, когда передать эстафету нужно будет духовке.

Ингредиенты:

  • Дрожжевое слоеное тесто — 250 гр.
  • Сосиски — 12 штук
  • Желток — 1 шт.
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Кунжут

Процесс приготовления:

Размораживаем тесто при комнатной температуре, раскатываем по поверхности стола. Нарезаем полоски шириной 2-3 см.

Обматываем сосиску по стирали полоской теста. Укладываем на пергамент. Накрываем полотенцем.

Отделяем белок от желтка и вливаем в него 2 ст. ложки молока, хорошо размешиваем и смазываем сосиски.

Сверху обязательно посыпаем кунжутом, с ним выпечка будет еще вкуснее. Выпекаем при 180 градусах, около 25 минут.

Готовить в прок не советую, сосиски в слоеном тесте самые вкусные пока свежие, они сочные, хрустящие.

Приятного аппетита.

Вот мы и подошли к завершению. Хочу еще раз отметить то, что сосиски в тесте — это очень простое блюдо, но нравится всем. Для выпечки подходит абсолютно любой сорт сосисок, ну а тесто делайте по своему усмотрению. А у меня на этом всё всем Покедова!!!!

Сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке: рецепт с фото

Человек – могущественный повелитель природы, укротитель времени и победитель инструкции от китайской мультиварки. Он изобрел и шумовку, и половник, и даже пресс для чеснока. Лишь бы женщине было весело и комфортно тратить свое время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен я считаю слоеное тесто. Из него можно напечь гору румяных пирожков, приготовить хрустящий пирог с какой угодно начинкой или даже “изобразить” изысканный тортик. А больше всего мне нравится печь сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на “отлично”. Кстати тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для сосисок, предлагаю заглянуть сюда. Там описан подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.

Понадобится:

сосиски – 10-12 шт.готовое слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г
желток куриного яйца – 1 шт.молоко или очищенная вода – 1 ч. л.
сыр твердый или полутвердый – 150 г (по желанию)кунжут – 2 ст. л. (опционально)
растительное масло без запаха – 1 ст. л. (для смазывания противня)мука пшеничная – 3-4 ст. л. (для посыпания рабочей поверхности)

Как испечь сосиски в тесте из бездрожжевого слоеного теста в духовке (рецепт с фото):

-1-

Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.

-2-

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.

-3-

На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.

-4-

Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.

-5-

Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.

-6-

Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

-7-

Яичный желток смешайте с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает сосиски в слоеном тесте при выпечке в духовке румяными и красивыми.

-8-

Смажьте желтком поверхность выпечки.

-9-

Посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-30 минут до готовности.

-10-

Подавайте сосиски в слоеном тесте теплыми или горячими.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке

Сосиски в слоеном тесте (в духовке) — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным.

Какое слоёное тесто лучше

Хорошее дрожжевое или бездрожжевое тесто станет хорошей основой, чтобы удачно приготовить сосиски. Основное правило приготовления сосиски, чтобы слоистое тесто было солёное. Сладкая основа не годится для такой выпечки.

  • хрустящая тонкая оболочка получается из бездрожжевого теста.
  • мягкая нежная, воздушная и тающая во рту – это сосиска из слоёного дрожжевого теста.

Тесто необходимо подготовить. Слоёное тесто вынимаем из морозильной камеры и размораживаем в холодильнике в течение 4 часов. Если нет времени, используем быстрый способ как разморозить слоёное тесто.

Как быстро разморозить слоёное тесто

Тесто, состоящее из множества тонких слоёв, по праву считается любимым ингредиентом блюд домашней кухни и любимой основой коржей торта Наполеон, домашней выпечки из замороженного щавеля и самой вкусной восточной сладости – пахлавы. Существуют различные способы, как можно быстро размораживать слоёное тесто в рулоне либо в пачке.

Надёжный способ разморозки слоёного теста – медленное размораживание, но когда времени ждать нет, то размораживают слоёное тесто из морозилки с помощью микроволновки. Но для такого способа нужно знать особенности своей микроволновой печи.

Если упаковка теста сильно заморожена, то можно разморозить его проверенным и безопасным способом:

  1. Замороженный пласт (или рулон) теста вынимаем из упаковки.
  2. Переносим пласты на разделочную доску.
  3. Доску размещаем в неработающей духовке с включённой лампочкой либо предварительно нагретой и выключенной микроволновке.
  4. Зимой можно разморозить тесто у батареи либо любого источника тепла, накрыв его сверху полотенцем, чтобы на размороженном тесте не образовалась сухая корочка.

Замороженное слоёное тесто достаточно подержать 2 часа при температуре чуть выше комнатной, чтобы выпечка удалась на славу.

Рецепты приготовления

Кажется, нет ничего легче и проще, чем приготовить это блюдо. Ведь тесто отличного качества, а вкусные сосиски каждая хозяйка, если хорошо поищет, может найти в супермаркете. А затем дома, благодаря несложным манипуляциям, из готовых продуктов за очень короткое время, можно получить вкусное блюдо. От его приятного запаха будет кружиться голова у всех домочадцев (включая домашних котов и собак), пока оно готовится в духовке. А потом это блюдо «на раз, два, три» исчезнет с противня, не успев даже остыть.

Казалось бы, блюдо простое до неприличия, а имеет такой постоянный успех. Чудеса, да и только.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

Из слоеного теста можно приготовить множество различных вкусностей. К примеру, сосиски, которые получаются по-особому вкусные. Предлагаем вам приготовить такую вариацию блюда, рецепт с фото будет отличным помощником для новичков.

Ингредиенты

  • 500 грамм бездрожжевого теста;
  • 200 грамм сыра;
  • 10 грамм молочных сосисок;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • по желанию – огурец.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30–40 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление

Посыпьте рабочую поверхность стола немного мукой. Возьмете лист теста и раскатайте его, затем порежьте его на полоски, толщиной около четырех сантиметров. Подготовьте сосиски. Снимите с них плену или шкурку, отваривать не нужно. Если они толстые вы можете их порезать вдоль пополам. Это еще можно делать в целях экономии. Но можно и оставить целыми.

Также следует порезать сыр на полоски, такие, чтобы можно было их завернуть. Возьмите сосиску, соедините ее с сыром, по желанию можно добавить огурец. Возьмите полоску теста и начните заворачивать в нее сосиску с сыром и огурцом. Так поступите со всеми имеющимися продуктами.

Теперь следует взять противень и смазать его сливочным маслом. Также можно застелить его пергаментной бумагой. Выложите сосиски. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень в нее и выпекайте сосиски около 20 минут. Вот и все, сосиски готовы. Подавайте их теплыми или горячими с чаем. Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.

Ингредиенты:

  • 400 грамм слоёного дрожжевого теста;
  • 8–10 сосисок;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 грамм любого сыра;
  • Семена кунжута для посыпки;
  • 1 щепотка соли.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 4 порции

Приготовление

  1. Делать все нужно точно так же, как и в предыдущем рецепте. Только теперь нам понадобится готовое дрожжевое тесто. Раскатываем в пласт и нарезаем на небольшие ленты полоски, растягиваем их руками, чтобы они стали немного длиннее.
  2. Теперь нужно сделать следующее: сосиски очистить и подготовить к процессу обертывания. Сыр режем на тонкие полоски, делать это нужно очень аккуратно. Подготавливаем все к тому, чтобы правильно завернуть сосиску.
  3. Чтобы завернуть сосиску, прижимаем кусочек сыра к ней, берём ленту теста и начинаем красиво оборачивать, чтобы полностью закрыть сосиску. Торчать должны только лишь кончики сосисок, все остальное хорошо красиво завернуть. Делать это нужно как можно быстрее.
  4. Подготавливаем к тому, чтобы печь в духовке. Рецепт ничего особого не требует. Всего лишь противень с пергаментом. Выкладываем на него нашу вкуснятину, затем сверху смазываем смесью взбитого яйца и соли. Для красоты посыпаем сверху кунжутом.
  5. Выпекаем наши сосиски-слойки с сыром в духовке при 180–200 градусах Цельсия. Как только появится аппетитный румянец, вынимаем их и подаём к столу. Делать все это невероятно просто.

Вот такой лёгкий рецепт позволяет очень быстро и качественно сделать невероятные сосиски из дрожжевого слоёного теста с сыром. Ну, просто пальчики оближешь! Чудо, а не рецепт, загляденье, а не слойки.

Сосиски в слоёном тесте «Розочки»

Предлагаем иной вариант приготовления, отличный от традиционного, не менее аппетитный и оригинальный, в виде небольших спиралевидно закрученных булочек. Их очень просто готовить: упаковка слоёного теста и сосиски – вот, пожалуй, и все компоненты.

Ингредиенты

  • Сосиски 200 г
  • слоёное тесто 200 г
  • желток для смазывания 1 шт.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3–5 порций

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Слоёное тесто вначале надо разморозить при комнатной температуре до мягкого состояния и выложить его на присыпанный мукой стол. Сосиски нарезаем вдоль тонких пластинок одинакового размера. С одной сосиски получатся примерно 4 тонкие пластинки.

Слоёное тесто разрезаем на тонкие полоски и каждую смазываем желтком. Выкладываем на тонкие полоски теста пластинки сосисок, одну за одной, не доходя с одного края сантиметра 3–4, чтобы можно было соединить края.

Теперь плотно сворачиваем тесто с сосисками, от заполнено края к пустому. Соединяем край, прижимаем. Затем смазываем изделие желтком, чтобы придать ему аппетитный золотистый цвет при выпечке.

Выпекать сосиски следует минут 25–30 при температуре 200 градусов, смотрите по внешнему виду: если стали золотистыми, поднялись – они готовы. Готовые горячие изделия для аппетитности можно смазать сливочным маслом.

Сосиски в слоеном тесте с грибами и луком

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто — 200 грамм;
  • сосиски — 200 грамм;
  • шампиньоны — 200 грамм;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 100 грамм;
  • кетчуп — 100 грамм;
  • яйца — 1 шт.;
  • кунжут — 2 ст. л.;
  • соль, перец;
  • постное масло.

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3 порции

Приготовление:

  1. Лук почистить, нарезать на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Грибы помыть, нарезать тонкими пластиками, добавить к луку. Обжарить на сильном огне, пока не выкипит вся жидкость. Чтобы процесс пошел быстрее, нужно посолить грибы. Соль заберет лишнюю влагу, и шампиньоны быстрее прожарятся.
  3. Приготовить соус: смешать кетчуп с майонезом. Поперчить соус.
  4. Слоеное тесто развернуть, порезать на одинаковые квадраты. Условно разделить каждый квадрат пополам и сделать на второй половине поперечные надрезы (посередине). Другую часть квадрата смазать соусом, выложить грибную зажарку, сверху положить сосиску (целую или половинку).
  5. Сложить квадрат книжечкой. Должен получиться прямоугольник с надрезами вверху. Края заготовки защипнуть.
  6. Противень застелить пергаментом или фольгой. Выложить заготовки друг возле друга. Смазать их сверху желтком, присыпать кунжутом.
  7. Запекать на 200 градусах примерно 30 минут.

Советы:

  • При желании перед запеканием сосиски можно отварить. Но класть их на мучной полуфабрикат нужно только после того, как они остынут.
  • Если у вас длинные сосиски, то лучше их разрежьте. Готовая выпечка будет смотреться красиво, если булочка будет небольшой.
  • Выпекать сдобу нужно при температуре не меньше 180 градусов, а лучше на 200. Слоеное тесто любит высокую температуру, так оно лучше поднимается. Если температура будет недостаточно высокой, то слои попросту слипнутся, и выпечка не подойдет.
  • Бульон, в котором варятся сосиски, должен быть прозрачным. Если он стал розовым или красным, значит, в сосисках присутствует много красителя.

Пикантные сосиски в тесте по-французски

Рецепт пикантных сосисок по-французски по принципу своего приготовления очень легок и прост. Кроме того, он не требует огромных временных затрат, так как готовить такое блюдо можно при помощи готового слоеного теста. Сосиски с сыром получаются очень нежными на вкус, с маринованными огурчиками — пикантными, а с корейской морковкой — добавят остроты ощущений. Такие сосиски выходят очень сочные, а тесто — воздушное и мягкое. Кроме того, ими безумно удобно насытится в школе, на работе или на природе.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 500 грамм
  • Соски 10 штук
  • Мука (для посыпания поверхности) 50 грамм
  • Яйцо куриное (одно для смазки выпечки) 2 штуки
  • Корейская морковка по вкусу
  • Маринованные огурцы (среднего размера) от 5 до 7 штук
  • Сыр твердого сорта 200 грамм

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час
  • Порции: 3–5 порций

Приготовление

Для начала нужно разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Затем посыпьте мукой твердую поверхность для того, чтобы слоеное тесто не прилипало к поверхности и раскатайте его.

Тесто должно быть толщиной около 4–5 мм. Потом разрежьте его по вертикали так, чтобы полоски были длинными, а их ширина составляла примерно 2 см.

Очистите сосиски от пленки. Затем возьмите маринованные огурцы и аккуратно разрежьте их вдоль на четыре или более частей. Пластины твердого сыра Сыр твердого сорта нарежьте тонкими пластинками. Красиво и аккуратно заверните сосиску в полоску слоеного теста. Таким же образом, заверните сосиску вместе: сосиска и маринованный огурчик в тесте с кусочком маринованного огурчика;

Разогрейте духовку до 180–200 С. Застелите противень бумагой для выпечки. Затем на противне расположите сосиски на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись. Пеките их около 30 мин, периодически переворачивая их деревянной лопаткой. Когда они покроются золотистой корочкой, смажьте их яичным желтком и оставьте еще на 5 минут.

Затем можно вынимать, сосиски готовы! К столу можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

Советы по приготовлению

Сосиски в слоеном тесте в духовке (пошаговый рецепт можно найти выше) – это очень вкусная выпечка, для которой, по сути, используются уже готовые ингредиенты. Основу можно купить в магазине, а сосиски априори не требуют предварительной термической обработки. Несколько интересных заметок, как приготовить данное блюдо, позволят превратить это блюдо из простого перекуса в оригинальную закуску для встречи гостей:

  • Слоеное тесто для приготовления сосисок лучше не раскатывать слишком тонко, чтобы оно не порвалось в процессе выпечки или обжарки. Также перед тем как готовить, обязательно нужно его разморозить;
  • Варить сосиски для запекания или обжарки не нужно;
  • Перед тем как заворачивать сосиски в слоеное тесто, сделайте на них небольшие надрезы с двух сторон. Так колбаски меньше набухнут, и тесто сохранит форму. Кроме того, в самом тесте сделайте несколько проколов вилочкой. Внешний вид блюда это не испортит, но позволит более равномерно распределить жар в процессе выпечки;
  • Сосиски из слоеного теста можно оформить в виде аппетитных конфеток. Для этого нужно обернуть их в квадраты из теста так, чтобы края теста выступали за края сосиски. Затем с каждой стороны тесто завязывают фольгой. Получается очень аппетитная «обертка». Фольгу можно снять после приготовления;
  • Чтобы сделать из сосисок цветочек, завернутые в тесто колбаски нарезают на 5–6 равных кружочков. Затем кружочки переворачивают вертикально, размещая их на противне плотно друг к другу в форме цветка. В процессе выпечки они станут одной цельной булочкой.

Быстрее и проще приготовить сосиски можно в покупном слоеном тесте. Тогда на готовку уйдет минут 10, и блюдо можно будет считать утренним. Домашнее тесто-заготовка в морозилке подойдет еще лучше. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Выпечка
  5. Несладкая выпечка
  6. Сосиски в тесте
  7. Сосиски в слоёном тесте

Сосиски в слоеном тесте: быстрый перекус и отличная закуска

Если приложить чуточку больше усилий и постараться приготовить не стандартную сосиску в тесте целиком, а, скажем, нарезанную на кружочки, получим потрясающую закуску на праздничный стол. Тут весь вопрос в полете фантазии. Или как вариант остается поиск рецепта с подходящими фото, на которых видно, как можно украсить блюдо.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах сосисок в слоеном тесте:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Слоёное тесто 400 6 25.9 34.8
Сосиски 266 11 23.9 1.6
Яйца 157 12.7 10.9 0.7
Твёрдый сыр 366 24.1 29.5 0.3
Кунжут 582 21 53.7 12
Варианты оформления
  1. Классически готовится проще некуда: тесто нарезают на прямоугольники по длине сосиски. Обматывают ее, обмазывают сверху яйцом и запекают в горячей духовке. Хватает 10-15 минут. Слоеное тесто подходит любое: пресное, бездрожжевое, дрожжевое.
  2. Начинку укладывают между двух половинок теста и запекают в виде пирожного.
  3. Обмотанную сосиску надрезают поперек на части, чтобы получилось типа ожерелья.
  4. Из теста делают как бы “конфетки”, внутри — мясные кусочки.

Тесто также можно оформить:

  • косичкой
  • спиралькой
  • розочкой
  • бантом
  • конвертиком
  • корзинкой
  • медальоном
  • рулетом

Сосиски могут быть целыми или нарезанными:

  • полосками
  • кружками
  • тонкими пластинками
  • брусочками
Нужно ли отваривать сосиски?

Поскольку они пекутся при высокой температуре, обжаривать предварительно необходимости нет.

Чем смазать сосиску в тесте?

Взбить яйцо вилкой и этой смесью смазывать. Если не пугает добавление сахара, можно заменить яйца сахарным сиропом — он дает симпатичный глянец.

Пять самых быстрых рецептов сосисок в слоеном тесте:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Сосиски в тесте в духовке 20 мин 305 +99
Сосиски в готовом слоеном тесте с кунжутом 25 мин 342 +61
Слоеный пирог с сосисками 30 мин 382 +141
Простой рецепт сосиски в слоеном тесте 30 мин 340 +45
Пицца из слоеного теста с сосисками и твердым сыром 40 мин 251 +28

Полезные советы:
• Если сосиска будет целиком покрыта и запечатана в тесто, то её лучше перед выпечкой обжарить.
• В начинку к сосиске с сыром можно добавить огурец, помидоры, грибы и зелень.
• Если осталось много теста, то его можно повторно заморозить и сохранить до следующего раза.

Ингредиенты

Тесто слоёное — 450 грамм

Яичный желток — 1 шт.

  • 364 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сосиски в слоёном тесте- обожаю их! Готовятся проще простого, ингредиенты всегда есть в холодильнике (пачка готового слоёного теста в морозильнике у меня имеется всегда, это очень удобно, а сосисочки получаются ну одна в одну, завидные до невозможности, румяненькие, супер-вкусные 🙂 И к чаю их подать не стыдно, и на обед поставить на стол тоже будет уместно!

Приступая к приготовлению сосисок в слоёном тесте, достаньте готовое тесто из морозильника и дайте ему разморозиться, но не совсем полностью, пусть оно остаётся холодным. Нарежьте тесто тонкими полосками.

Сосиски очистите от оболочки. Сосиски берите вкусные, качественные. Возьмите одну сосиску и одну полоску теста. С одного края начните заворачивать сосиску полоской слоёного теста, чтобы спиральки теста находили слегка одна на другую.

Если сосиски у вас длинные и одна полоска заканчивается прежде, чем вся сосиска будет закрыта, пускайте в дело следующую полоску теста, соединяя её с первой. Готовая к выпечке сосиска должна быть в тесте как в коконе, обратите внимание на фотографию:

Подготовленные сосиски уложите на противень, смажьте тесто яичным желтком. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Выпекайте сосиски в тесте 20 минут.

Ну а подавать сосиски в слоеном тесте можно хоть горячими, хоть холодными:)

сосиски в тесте из слоеного теста в духовке

Сосиски в слоеном тесте — рецепт, с которым справится даже самый начинающий кулинар. Он прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Сегодня отказываемся от дрожжевого теста, тем самым освобождая себя от длительного замеса. Применим уже готовый покупной или заранее приготовленный полуфабрикат, нарежем его полосками и быстро обмотаем сосиски. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • сосиски — 10 шт.;
  • слоеное тесто (бездрожжевое) — 400-500 г;
  • яйцо — 1 шт.

Сосиски в слоеном тесте рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать сосиски в слоеном тесте в духовке

  1. Готовое слоеное тесто заранее размораживаем. Лучше это сделать с вечера, переложив полуфабрикат из морозильной камеры на полку холодильника. При таком способе разморозки тесто станет максимально податливым и «послушным» в работе. Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм и нарезаем его полосками шириной 2-2,5 см.
  2. Извлекаем из оболочки сырые сосиски и обматываем каждую слоеным тестом. Если длина полоски не позволяет полностью обмотать колбасное изделие, берем другую полоску и просто «склеиваем» их между собой.
  3. Выкладываем наши заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой. Соблюдаем дистанцию между сосисками, так как в процессе выпечки тесто немного «подрастет».
  4. Сырое яйцо взбиваем вилкой, объединяя желток и белок. С помощью силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки, чтобы готовые изделия приобрели аппетитную румяную корочку.
  5. Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только тесто зарумянится, можно доставать противень.
  6. Остужаем сосиски в слоеном тесте до теплого состояния. Подаем в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Уместно будет дополнить выпечку зеленью или свежими овощами.

Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы! Приятного аппетита!

Сосиски в слоеном тесте – это не только еда фаст-фудов. Это и вариант быстрой закуски в домашних условиях. А подключив фантазию, можно сделать и оригинальное блюдо, которое не стыдно будет подать к столу гостям.

Вкусные и оригинальные рецепты сосисок в слоеном тесте

Готовить блюдо можно из разного теста: обычного, дрожжевого, слоеного. Сегодня поговорим о приготовлении последним способом.

Спиралевидные сосиски

Гости на пороге и вы думаете, чем этаким угостить? Тогда сосиски в слоеном тесте специально для вас: оригинально, просто, вкусно и на скорую руку. С острым соусом будет в самый раз. К тому же с готовкой теста не придется возиться.

Итак, на 5-6 сосисок нужно взять 0,2 кг дрожжевого слоеного, уже готового теста. Для соуса нужно взять по 2 ст. л. меда, майонеза, сладкой горчицы и 1 ч. л. острой горчицы. Также потребуется соль, паприка, перец и винный уксус по вашим предпочтениям. Также нужны длинные шпажки.

Готовые сосиски выкладывают на блюдо и подают с соусом к столу.

Сосиски в слоено-дрожжевом тесте

Это отличная выпечка для домашнего ужина. Готовится она просто, особых, труднодоступных ингредиентов не имеется.

Не бойтесь экспериментировать с начинкой. Добавляя к сосискам другие ингредиенты, вы можете найти идеальное для себя сочетание вкусов.

Для приготовления сосисок в тесте из слоено-дрожжевого теста потребуется (на 12 сосисок): 1 ст. сахара, 3-4 ст. муки, щепотка соли, которая только усилит вкус. Дрожжи в сухом виде в количестве 11 г. Если вы берете свежие, то необходимо пересчитать вес. Также потребуется треть стакана подсолнечного масла, 1 ст. л. сахара и 2 яйца. Для придания красивого цвета используют желток одного а для украшения – семена кунжута.


Плетеный слоеный пирог с сосисками

Из такого блюда, как сосиски в слоеном тесте в духовке – можно приготовить весьма интересный вариант – плетеный пирог. Придется немного повозиться, но результат вам очень понравится. К тому же, если вы позовете и детей, то процесс пройдет намного веселее.

Тесто берется уже готовое. Каким оно будет – смотреть вам. Оно может быть слоеным на дрожжевой или пресной основе.

Итак, для приготовления шедевра вам потребуется где-то 16-20 сосисок. Готового теста нужно взять один лист. Также нужны перец и соль на ваше усмотрение. Сверху выпечка смазывается яичным желтком:


Пирог можно есть как отдельное блюдо с соусом, так и к супу, например чечевичному, грибному. Вкусен он будет и с гарниром.

Сосиски в слоеном тесте — беспроигрышный вариант на любой случай. Неплохой вариант для перекуса, обеда ребенку в школе, угощение для гостей на скорую руку. Подключив фантазию, вы сможете готовить собственные варианты. Так, например, можно добавить яйца, соленый огурец, сыр и другие продукты.

При фразе «сосиска в тесте» сразу перед глазами возникает фаст-фуд. Чаще всего такую выпечку продают на улицах или придорожных кафе. Конечно, полезной эту еду можно назвать с натяжкой. Другое дело, если сделать ее дома. Тогда и сосиски можно выбрать самые свежие и хорошего качества. И в результате можно быть уверенным, что получили вкусное и главное безопасное блюдо. Как приготовить сосиски в духовке в слоеном тесте, читайте ниже. Такая пища, конечно, выходит весьма сытной и калорийной, поэтому увлекаться ею не стоит. Но вот иногда можно побаловать родных, ведь это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • готовое бездрожжевое слоеное тесто – 450 г;
  • сосиски – 8 шт.;
  • куриное яйцо для смазывания – 1 шт.

Приготовление

Бездрожжевое слоеное тесто заранее достаем из морозилки, размораживаем естественным путем, а затем уже раскатываем в пласт толщиной около 7 мм. Нарезаем тесто полосками шириной около 2 см. чистим сосиски от оболочек. На каждый край полосочек из теста помещаем сосиску и обматываем ее. Полученные заготовки укладываем на противень, верх промазываем взбитым яйцом. Запекаем около четверти часа при 220 градусах.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

  • корейская морковь – 150 г;
  • огурцы маринованные – 200 г;
  • сосиски сорта высшего – 8 шт.;
  • готовое дрожжевое слоеное тесто – 450 г;
  • сыр – 110 г.

Приготовление

Маринованные огурчики режем вдоль на несколько частей. Сыр нарезаем пластинками. Предварительно размороженное слоеное дрожжевое тесто тоненько раскатываем. Потом режем его полосочками шириной до 4 см. Каждую сосиску вместе с сырком, морковью и огурчиком заворачиваем в полосочки теста. Укладываем изделия на противень и минут 25 запекаем при умеренной температуре.

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

  • мини-сосиски – 900 г;
  • тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр чеддер – 200 г.

Приготовление

Нарезаем небольшими кусочками. Сосиски продольно нарезаем на ¾ длины. Вставляем кусочек сыра. На притрушенном мукой столе раскатываем лист слоеного теста. Вдоль режем его на 7 полосок. Каждую полоску режем крест-накрест на 4 прямоугольничка. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем столовую ложку воды и тщательно размешиваем. Сосиску помещаем на узенький конец куска теста. Заворачиваем и отправляем на противень. Сверху смазываем яйцом и притрушиваем кунжутом. Выпекаем около 15 минут пи 220 градусах. Подавать такие сосиски в тесте можно с кетчупом, майонезом или горчицей.

Сосиски в готовом слоеном тесте в духовке

Ингредиенты:

  • – 450 г;
  • сосиски – 7 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.

Приготовление

Тесто размораживаем естественным образом и раскладываем на столе. Разрезаем его на квадраты со стороной 5 см. Теперь считаем, сколько заготовок получилось, и на столько же частей нарезаем сосиски. На каждый квадратик кладем кусочек сосиски, плотно соединяем уголки. Готовые булочки помещаем на смазанный лист, смазываем взбитым яйцом и печем около 20 минут.

Сосиски в слоеном тесте в духовке – рецепт

Ингредиенты:

Приготовление

Слоеное тесто размораживаем, совсем немного его раскатываем и режем на 4 части. На тесто наносим луковый соус. Сверху распределяем тертый сыр, а сверху кладем сосиску. Края скрепляем. Сверху делаем надрезы и обмазываем соусом. Помещаем сосиски в тесте в подготовленную форму, смазываем яйцом и запекаем при умеренной температуре минут 20. Всем приятного аппетита!

Сосиски в тесте — это, наверное, одно из любимейших лакомств каждого из нас. Навряд ли кто-то сможет отказаться от ароматной сосиски в слоеном дрожжевом тесте, запеченной в духовке. На сегодняшний день рецептов приготовления вкуснейших сосисок в тесте огромное количество, и наш рецепт тому не исключение. Представляем вашему вниманию простой, а главное экономный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте.

Продукты

  • 8-10 сосисок;
  • 400 гр. (стандартная упаковка) слоеного дрожжевого теста;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. семян кунжута для посыпки (по желанию).

Пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Домашний рецепт сосисок в слоеном тесте

Мы предлагаем вам самый простой способ и рецепт приготовления слоеного теста. И так, чтобы приготовить сосиски в слоеном тесте собственного приготовления нам потребуется следующий набор ингредиентов:

Ингредиенты для теста

  • 1 крупное яйцо или 2 мелких
  • 75 миллилитров теплой кипяченой воды
  • 225 грамм просеянной пшеничной муки высшего сорта
  • ½ чайной ложки дрожжей
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • ½ чайной ложки соли
  • 60-100 гр. сливочного масла

Начинка

Любые сосиски – 1 штука на одну булочку. Если сосиски длинные, то можно их разрезать напополам – это будет идеальным вариантом.

Для смазывания

Смешать 1 яичный желток и 1 ч. ложку сливочного масла.

Пошаговый рецепт

  1. В подогретой, но не горячей воде растворяем дрожжи.
  2. Далее добавляем к ним сахар и даем настояться в течение 10-15 минут.
  3. Затем с сахарно – дрожжевую массу добавляем яйцо и все тщательно размешиваем.
  4. Постепенно начинаем вводить 2/3 просеянной муки и соль (муку обязательно просеиваем два раза через мелкое сито – это еще одно важное условие!)
  5. Опять все тщательно вымешиваем, комочки в слоеном дрожжевом тесте – это табу!
  6. Рабочую поверхность посыпаем мукой.
  7. Хорошенько вымешенное тесто выкладываем на рабочую поверхность, добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Вымешиваем тесто примерно 5 минут.
  8. Заворачиваем тестов в пищевую пленку или целлофан и отправляем в холодильник на 15 минут.
  9. Наше тесто охладилось, приступаем к его раскатыванию. Раскатать охлажденное тесто необходимо толщиной не более 1-го сантиметра.
  10. Раскатанный пласт смазываем половиной сливочного масла.
  11. Затем нам необходимо сложить пласт теста втрое, т.е. три раза переложить.
  12. Сложенное тесто обсыпаем мукой и снова раскатываем до толщены, не более 1 сантиметра.
  13. Опять смазываем оставшимся сливочным маслом.
  14. Снова складываем втрое – 2 раза.
  15. Заворачиваем наше тестов полиэтиленовую пленку и убираем в холодильник на 15 минут.
  16. По истечении указанного времени достаем тесто из холодильника.
  17. Раскатываем тесто и разрезаем его на равные треугольники.
  18. На каждый треугольник, на широкую его часть, выкладываем сосиску, и сворачиваем ее рулетиком.
  19. Готовые к выпеканию сосиски выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Помните, необходимо оставлять между ними расстояние не менее 4-5 сантиметров.
  20. Даем нашим сосискам отстояться минут 10-15.
  21. И последний шаг, смазываем сосиски взбитым яйцом и сливочным маслом.
  22. В предварительно разогретую духовку до 200 градусов ставим выпекаться наши соски в слоеном тесте и выпекаем в духовке 25 минут до румяной, золотистой корочки.
  23. Готовые, ароматные сосиски выкладываем на блюдо и даем им немного остыть.

Кстати, такое слоеное тесто можно использовать как для соленой, так и для сладкой выпечки.

Сосиски в тесте не только очень вкусные, но еще и очень сытные. Они прекрасно подойдут для перекуса детей в школе, для ланча или обеда. Многие предпочитают использовать покупное слоеное тесто, однако есть прекрасный и легкий рецепт самостоятельного приготовления слоеного теста для этого лакомства. Этот рецепт слоеного дрожжевого теста очень прост и экономичен как в денежном эквиваленте, так и во временном, а главное, не уступает по вкусовым качествам покупному полуфабрикату.

Хотя магазины пестрят огромным ассортиментом слоеного дрожжевого и без дрожжевого теста,и несомненно, это очень упрощает жизнь современных хозяек, но все же, давайте попробуем самостоятельно приготовить булочки (сосиски) в тесте по предлагаемому нами рецепту.

И так, главная особенность в приготовлении слоеного дрожжевого теста – это использование только свежих (живых дрожжей)! Также тесто и сливочное масло должны быть одинаковой температуры

Подсказка для начинающих!

Во время приготовления слоеного теста не используйте большое количество сливочного масла. Достаточно всего лишь 60 грамм. Этого количества масла вполне хватит для промазывания слоев теста и в дальнейшем вам легче будет его раскатать. Масло не должно никуда «вылезать» иначе слоеность теста будет нарушена.

Вы можете сразу смазать все раскатанное тесто маслом, а потом перелаживать и раскатывать дальше, а можете это проделывать с каждым последующим шагом, где необходима такая манипуляция.

Приятного аппетита!

Качество продуктов, из которых готовят фастфуд зачастую остается тайной для покупателя, чтобы не распугивать клиентов. Чтобы превратить уличный перекус во вкусное блюдо, не помешает записать несколько рецептов сосисок в слоеном тесте.

Сосиски в слоеном тесте в духовке

Для реализации первого рецепта понадобится небольшое количество доступных ингредиентов:

  • слоеное покупное тесто – 0,5 кг;
  • сосиски высшего сорта – 15 шт.;
  • куриное сырое яйцо – 1 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Слоеное тесто лучше всего на ночь оставить в холодильнике, чтобы оно достаточно разморозилось, но при этом сохранило плотную структуру.
  2. Сосиски очищаем от кожуры. При желании их можно сварить, а затем охладить до комнатной температуры.
  3. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного раскатываем скалкой и нарезаем на одинаковые полоски толщиной в 5-7 мм. Остается лишь выложить сосиску на самый край полоски и плотно обмотать по спирали.
  4. Большой противень смазываем сливочным маслом. На него выкладываем все сосиски и обильно обмазываем взбитым яйцом.
  5. Блюдо отправляем в разогретый духовой шкаф (180 градусов) до появления румяной корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте в духовке запекутся, их надо достать из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем можно подавать закуску к столу или брать перекус с собой на работу.

Готовим на сковороде

Жареные сосиски в «панцире» из готового слоеного теста отличаются насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:

  • размороженное слоеное тесто – 0,5 кг;
  • вареные сосиски – 10 шт.;
  • растительное масло – около 40 мл.

Основные этапы приготовления:

  1. Рабочую поверхность присыпаем небольшим слоем муки, а сверху выкладываем пласт слоеного теста. Его необходимо раскатать деревянной скалкой как можно тоньше.
  2. Тесто нарезаем полосками в длину острым и обязательно сухим ножом.
  3. Конец полоски соединяем с сосиской и равномерно обматываем по всей длине.
  4. В сковороду с толстым дном вливаем подсолнечное масло. Чем его больше, тем лучше обжарятся «палочки».
  5. Сосиски в тесте поочередно погружаем в горячее масло до появления золотистой корочки. За время готовки их нужно перевернуть 2-3 раза.
  6. После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитает большую часть жира.

Для жарки сосисок в тесте на сковороде профессионалы рекомендуют использовать лишь рафинированное масло высокого качества. В противном случае может появится неприятный запах и испортится вкус блюда.

Как сделать в мультиварке

Быстро и без лишних хлопот можно приготовить вкусную закуску в мультиварке.

Необходимые продукты можно найти в любом холодильнике:

  • слоеное размороженное тесто – 200 г;
  • сосиски – 6 шт.;
  • рафинированное масло – 1-2 ст. л.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто раскатываем до 2-3 см. Режем на одинаковые полоски и слегка притрушиваем просеянной мукой.
  2. Чашу мультиварки полностью обмазываем подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать кондитерскую силиконовую кисточку.
  3. Сосиски заворачиваем в тесто и погружаем на дно чаши. Их необходимо готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.
  4. Через 20 минут приготовления закуску переворачиваем на другую сторону. По истечению указанного времени сосиски кладем сначала на один бок (на 15 минут), а затем на другой.
  5. Сосиски в тесте извлекаем из мультиварки и можем подавать к столу после легкого остывания.

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом

Следующий вариант сосисок в тесте готовится в аэрогриле.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 250-300 г;
  • вареные сосиски – 6 шт.;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • кунжут – 1 ст. л.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто разрезаем на 2 равные части. А каждую половинку еще на три одинаковых полоски.
  2. Каждую полосочку слегка отбиваем ладонью и аккуратно вытягиваем в процессе.
  3. Желток отделяем от белка. Можно использовать два яйца, если хочется получить румяную и зажаренную корочку.
  4. Сосиски поочередно заворачиваем в тесто и тщательно промазываем желтком.
  5. В самом конце посыпаем закуску кунжутом (его количество может меняться) и отправляем в аэрогриль (125 градусов) на 20-25 минут.

С добавлением сыра

Чтобы приготовить 5 порций, необходимо приобрести:

  • слоеное тесто – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • сосиски – 10 шт.;
  • сливочное масло – около 50 г.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто выкладываем на рабочую поверхность и тщательно раскатываем скалкой до 4-5 мм. После этого пласт разрезаем на несколько треугольников, примерно одинакового размера.
  2. Сосиски отвариваем и разрезаем пополам. Сыр нарезаем толстыми брусочками.
  3. На треугольники сначала выкладываем сыр, а затем сосиску. Все сворачиваем рулетиком и выкладываем на противень, который заранее смазали сливочным маслом.
  4. Блюдо запекаем в духовом шкафу при 180 градусах. Через 20-25 минут проверяем готовность, и выключаем огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, также можно тесто смазать тонким слоем кетчупа или майонеза. При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются прессованной долькой чеснока с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в готовом тесте

Своеобразные слойки с сосисками получаются, если к ним добавить картофель.

Для этого необходимо использовать доступные всем ингредиенты:

  • тесто (дрожжевое) – 1 кг;
  • сосиски высшего сорта – 10 шт.;
  • сырой картофель – 5 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто размораживаем и выкладываем на рабочую поверхность, слегка притрушенную мукой.
  2. Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими дольками и отправляем вариться в слегка подсоленную воду.
  3. По окончанию приготовления, воду сливаем, а в кастрюлю закидываем маленький кусочек сливочного масла. Из картошки делаем пюре.
  4. Тесто слегка разминаем руками и делим на части. Каждый кусочек поочередно раскатываем скалкой до 5 мм.
  5. На середину лепешки выкладываем около столовой ложки пюре. Сверху кладем сосиску. С каждой стороны лепешки острым лезвием делаем по три разреза. Остается с их помощью завернуть сосиски в тесто.
  6. Противень промазываем тонким слоем подсолнечного масла. Выкладываем закуски и промазываем по желанию сырым яйцом. Блюдо готовим при 200 градусах около 15 минут, до появления румяной корочки.

Сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

Если есть желание подать к столу не просто сосиски в тесте, а красивое блюдо, то стоит воспользоваться следующим вариантом.

Для его приготовления понадобится:

  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 0,5 кг;
  • молочные сосиски – 6 шт.

Основные этапы приготовления:

  1. Тесто заранее размораживаем, и делим на 2 листа прямоугольной формы. Их высота зависит от длины использованных сосисок.
  2. Пласты немного Раскатываем скалкой, после чего делаем на них параллельные надрезы острым лезвием ножа. При этом они должны заканчиваться за 2-3 см от края.
  3. Сосиски разрезаем вдоль, чтобы получились 2 равные части.
  4. Каждую половинку аккуратно расправляем в разрезы, начиная от правого края. Важно следить, чтобы тесто не порвалось и не смещалось слишком сильно.
  5. Плетенке необходимо дать немного времени отдохнуть (не более 15 минут), после чего блюдо отправляем в духовой шкаф при 170 градусах. Через 15-20 минут сосиски тесто покроется приятной корочкой и будет полностью готовым.
  6. Останется лишь дать сосискам немного остыть, и их можно подавать к столу с гарниром из овощей.https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

Секреты, как правильно завернуть сосиску в слоеное тесто
Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, необходимо придерживаться нескольких простых правил:
  1. Если сосиска предварительно варилась или обжаривалась на сковороде, необходимо дождаться ее полного остывания.
  2. Пласт теста равномерно раскатывается скалкой, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
  3. Чтобы правильно завернуть сосиски в слоеное тесто, их необходимо заворачивать по спирали, продвигаясь от одного края к противоположному. В результате должен получиться своеобразный кокон с небольшими отверстиями.

Остальные маленькие секреты постигаются только при практике на личном опыте приготовления.

РЕЦЕПТ КОЛБАС В ТЕСТО

Сосиски, обжаренные во фритюре в тесте. Они порадуют своей необычной подачей как маленьких едоков, так и ценителей выпечки, а также саму кухарку, непосредственную исполнительницу главной роли в этом действе — простоту исполнения и доступность ингредиентов. Это под силу даже самым начинающим хозяйкам. Автор рецепта

После подъема всыпать оставшуюся муку и замесить густое тесто. Отложите по размеру. Осталось сделать обертку для сосисок.Использование покупного полуфабриката значительно упрощает приготовление колбасы в тесте, но не сравнить с домашним вариантом. Как приготовить колбаски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Что нужно для приготовления теста для колбасных рулетов?

Ингредиенты, которые вам понадобятся: — Соль — пол чайной ложки. В миску с просеянной мукой разбить одно яйцо, залить йогуртом и посолить. Все должно хорошо вымешиваться. Скатать тесто в шар, накрыть крышкой и оставить на 30 минут в прохладном месте.Смешайте топленое масло с 2 столовыми ложками муки.

Из чего можно сделать колбасный хлеб?

Обязательно оставьте 1 дюйм. вдоль верхнего края без ингредиентов, чтобы хлеб можно было свернуть в виде желейного рулета и сжать вместе, чтобы получился шов — вы хотите, чтобы все ваши лакомства остались внутри! Вы можете использовать 1 фунт размороженного теста для хлеба или 1 фунт домашнего теста для пиццы вместо теста для пиццы в форме трубки.

Какой самый простой способ приготовить колаче из колбасы?

Самый простой рецепт колбаски колбаски! Сырную колбасу, которую иногда называют сосисками, оборачивают вокруг мягкого подушечного хлеба.Популярный завтрак и закуска в Техасе! Поместите 12 замороженных тесто на расстоянии 2–3 дюйма друг от друга на противне, выстланном пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Смажьте замороженное тесто растительным маслом и накройте сарановой пленкой.

Сосиски в тесте

3 стакана воды (теплой) 1 1/2 столовой ложки соли 1 1/2 столовой ложки дрожжей 1 столовая ложка оливкового масла 7-8 стаканов муки Для начинки: 1 фунт сладкой итальянской колбасы 1/2 стакана сыра моцарелла (тертого) 2 яйца (разделенных) ) 2 столовые ложки семян кунжута

В кухонном комбайне смешайте кусочки сливочного масла и муку до состояния грубого помола с кусочками сливочного масла.Добавьте пахту и табаско и дайте машине поработать до тех пор, пока тесто не схватится. Перелейте тесто в отдельную миску и добавьте омлет и тертый сыр. Выкопайте тесто и выложите на пергаментную бумагу. Шаг 4:

Оберните колбаски тестом и запекайте в предварительно разогретой духовке при 230 ° C (приблизительно 450 ° F) около 10 минут. 3. Салат промыть, нарезать небольшими кусочками и подавать с горчицей, кетчупом и сосисками на тарелках.

Положите звенья колбасы в неглубокую сковороду и обжарьте до полной готовности.Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 12 равных частей. Каждую секцию раскатайте в прямоугольник и обваляйте каждое звено колбасы кусочком теста. Дать подняться свернутым колачам еще 10 минут. Взбейте оставшееся яйцо, чтобы получилась жидкость для мытья. Фритюрница

Тесто: Тесто для этих простых рецептов колбасных булочек / рулетов очень легко приготовить. Для этого я использую один из моих любимых рецептов обогащенного теста, который я использую для многих разновидностей булочек с начинками. Я добавляю яйцо, масло и молоко для более насыщенного вкуса и более мягкой текстуры.

Рецепт ленивых сосисок в тесте

1. В глубокой миске смешайте 3 куриных яйца и 100 мл молока. Взбить смесь венчиком до однородной консистенции. 2. В полученную смесь всыпать просеянную пшеничную муку, соль и разрыхлитель, чтобы колбасный пирог при запекании хорошо поднялся. Тщательно замесить тесто, добившись однородности. 3.

1 Добавьте в миксер дрожжи, молоко и сахар. Дать настояться 5 минут 2 Добавьте 2 яйца, масло и соль и перемешайте 3 Добавьте муку и месите в течение 5 минут 4 Вмешайте масло в кастрюлю быстрого приготовления 5 Поместите тесто в кастрюлю и поднимите на 30 минут на настройке без йогурта 6 Разделите тесто на 12 шариков 7 Раскатать тесто и обернуть в тесте колбасу.Положите на противень швом вниз. 8

Разогрейте духовку до 500F и установите решетку в центре духовки. Сбрызните противень с антипригарным покрытием маслом. С помощью скалки раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 16 x 10 дюймов. Положите лук и перец, оставив примерно 1 1/2 дюйма от края. Сверху посыпьте колбасой перец и лук.

Эти кальцоне с картофелем и колбасой так просто приготовить. Домашнее тесто для пиццы с начинкой из картофеля, сыра, колбасы и розмарина.Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Поместите неочищенный цельный картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой.

Инструкции. Разогрейте духовку до 375 F. Распылите или смажьте противень 9 x 13 или форму для выпечки. Коричневая колбаса на сковороде. Осушать. Добавьте сливочный сыр, пока хорошо не перемешается. Отложите в сторону. Выложите один рулет из теста в виде полумесяца от края до края на противень с антипригарным покрытием (или противень, покрытый антипригарным спреем).

Как приготовить сосиски в тесте в домашних условиях

Приготовьте тесто, но раскатайте его.Используйте линии от сгиба, чтобы создать 3 полоски, затем разрежьте один раз по горизонтали, чтобы получилось 6 ровных полос. Положите колбасу на полоску теста и раскатайте так, чтобы она покрыла колбасу. Используйте воду, чтобы запечатать край, и положите на противень швом вниз. Используйте мытье для яиц и почистите верхнюю часть рулетов с сосисками.

Раскройте колбасу, разрежьте булочку пополам и тонко распределите половину по обоим кускам теста. Раскатать тесто вдоль. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, пока оно не станет твердым. Разогрейте духовку до 375º.Нарежьте рулеты на кусочки от 1/2 до 1 дюйма и поместите завитки на противни на 1/2 дюйма друг от друга.

Как приготовить сицилийский колбасный хлеб (бигнолати) Приготовить тесто для пиццы: Первый шаг — приготовить основное тесто для пиццы. Это тот же рецепт теста, которым я ранее поделился в своем посте Pizza Party. По этому рецепту я приготовила половину теста. В большой миске или чаше миксера смешайте теплую воду и дрожжи. Дать постоять около 10 минут.

Использование предварительно приготовленных колбас означает на один шаг меньше для подготовки колбасы к раскатыванию.Особенно вкусны куриные от Whole Foods. Квашеная капуста. Острый вкус квашеной капусты подчеркивает сочность теста и колбасы. Цельнозерновая дижонская горчица. Нанесение горчицы на тесто также добавляет немного глубины и резкости. 1 большое яйцо.

Колбаса, пепперони, шпинат и, конечно же, сыр завернуты в тесто для пиццы и запекаются до совершенства. Вы также можете настроить этот рецепт, включив в него различные начинки, такие как ветчина, курица или стейк. Я люблю делать несколько таких и замораживать остатки, чтобы быстро перекусить.

Острая колбаса по рецепту Карроцца

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (для более быстрого охлаждения положите в морозильную камеру на срок до 15 минут). Разогрейте духовку до 220 ° C. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Пока тесто остывает, добавьте в миску колбасу и шалфей и перемешайте руками до однородного состояния.

Смешайте в миске молотую колбасу, лук, 1 яйцо, соль и перец. Соедините 2 рулона и раскатайте по поверхности, обработанной напылением, в прямоугольник размером 9х7 дюймов.Выложите 1/4 колбасной смеси большой полоской по центру теста. Оберните одну сторону теста вокруг колбасы; затем еще один. Щипок, чтобы запечатать.

Раскатать тесто для пиццы. Возможно, вам придется немного поработать с тестом. Раскатайте в большой квадрат. Затем распределите колбасную смесь по всему тесту, оставив со всех сторон 1 дюйм пространства. Затем посыпьте сыры колбасной смесью. Перед тем, как класть на нее колбасный хлеб, смажьте жиром большую форму для печенья.

Кето-колбасные шарики на завтрак. Эти кето-колбасные шарики изменят ваш вкус к завтраку. Это отличный способ вовлечь в процесс готовки всю семью. Вы готовите мясо, а дети заматывают тесто! Они взбиваются менее чем за 30 минут и имеют прекрасный вкус в любое время дня.

Этот рецепт настолько прост, что он практически готовится сам! Разогрейте духовку до 350 градусов. Сначала раскрутите одну пачку рулетов в виде полумесяца. Разделите тесто на треугольники. Острым ножом разрежьте каждый треугольник на 3 части.Затем сверните одну небольшую часть вокруг дыма, колбасы или того, что вы используете.

10 лучших рецептов теста для колбасных рулетов

Выстелите большой противень бумагой для выпечки. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 5 мм в форме прямоугольника 40 x 25 см. Выложите раскатанное тесто на выстланный противень и охладите в холодильнике в течение 30 минут. Тем временем положите в миску колбасу, бекон, тимьян, соль и перец и хорошо перемешайте руками.

Соберите ингредиенты.Разогрейте духовку до 400 F. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и холодное масло в кухонном комбайне и взбивайте до образования мелких крошек. Если у вас нет кухонного комбайна, используйте блендер для выпечки или две вилки. Будьте осторожны, не перемешайте и не используйте руки.

С помощью пергаментной бумаги раскатайте и закрепите тесто вокруг сосисок. Острым ножом срежьте лишнее тесто. Затем разрежьте каждую часть на 8 рулетов. На подготовленный противень выложить каждый рулет с сосисками. Смажьте яичным желтком.Выпекайте 22-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и твердым на ощупь.

Тесто для французского хлеба: секретный ингредиент, который делает этот рецепт таким простым. Просто откройте банку, разверните тесто, добавьте колбасу и сыр — и готово! Сыр Моцарелла: возник в Италии и впервые был приготовлен из молока водяных буйволов. Вот почему его иногда называют моцареллой из буйволиного молока.

Микроволновая печь на ВЫСОКОМ уровне на 1 минуту. Перемешайте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ еще 30 секунд.Удалите и снова перемешайте. Добавьте яйцо, соль и луковые хлопья. Смешивание. Поместите тесто «Толстая голова» между двумя листами пергамента / бумаги для выпечки и скатайте в тонкий прямоугольник (см. Фото здесь). Удалите верхнюю бумагу для выпечки / пергамент.

Сосиски в тесте в духовке

Открыть тюбик с тестом для пиццы на подготовленном противне и расправить края в прямоугольник. Посыпьте тесто вареной колбасой и сыром Моцарелла, оставив около 2,5 см по краям. Сверните тесто в виде желейного рулета или булочки с корицей, зажав шов, запечатав и заправив концы под него.

Варить тесто 3 минуты, затем процедить. Растопите масло на сковороде на среднем огне и добавьте процеженный шпецле. Добавьте масло и готовьте 5 минут, чтобы он слегка подрумянился. В миске среднего размера смешайте сметану, сыр, халапеньо и горчицу. Вылейте горячий шпец в миску и хорошо перемешайте.

Оберните тесто вокруг каждого хот-дога, сжимая концы теста вместе, чтобы запечатать. Выложите хот-доги на выстланный противень. Используя шумовку или плоское ситечко, опустите каждый хот-дог в кипящую соду на 30 секунд с каждой стороны.Положите каждый хот-дог обратно на противень. Смажьте собак-рогаликов взбитым яйцом.

Разделите тесто на 8 равных частей. Разрежьте 2 листа бумаги для выпечки на 4 части каждый. Разложите 8 кусков алюминиевой фольги одинакового размера. Сформируйте из теста колбаску и скатайте ее в бумаге для выпечки. Плотно скрутите концы бумаги. Оберните вокруг него алюминиевую фольгу и плотно скрутите концы.

Полностью приготовленные колбаски, острые или мягкие, для обертывания в тесте для колбас с кренделями или их укусов.ИЛИ начинки для бутербродов с мясом и сыром для булочек с кренделями. Горчица и пасты в сопровождении. Инструкции. В большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Добавьте 1 стакан муки. Добавьте масло, соль и еще 1 стакан муки. Перемешайте.

Итальянская колбаса в тесте

Инструкции. Посыпьте теплой водой дрожжи и 1 столовую ложку сахара и дайте настояться примерно 10 минут до образования пены. Тем временем нагрейте молоко и 1/2 стакана (1 стебель) сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне, пока масло не растает.Снимите с огня и добавьте оставшиеся 1/2 стакана сахара до полного растворения.

Эти булочки с сосисками в тайваньском стиле легкие, пушистые и вкусные. Они готовятся из простого теста, которое тонко раскатывают и начиняют пикантной свиной начинкой, а затем нарезают треугольниками. Колбасные булочки по-тайваньски (метод бисквитного теста) — это рецепт колбасных булочек по-тайваньски. Тесто готовится из муки, дрожжей, молока и яиц.

В центре каждого круга теста ложки 2 столовых ложки маринары, приготовленной веганской колбасы, 2 столовые ложки рикотты из кешью и приготовленного раба из брокколи.Повторите то же самое с оставшимся тестом и ингредиентами. Выложите тесто на начинку, плотно защипывая и скручивая края, чтобы запечатать. Выложите кальцоне на подготовленный противень.

рулонного теста (можно найти в одном из холодильных отделений продуктовых магазинов), небольшая упаковка коричневой колбасы и сосиски (8 звеньев), небольшое количество сыра пармезан, сливочное масло и сушеный орегано. Вот и все! Подготовка тоже не может быть проще. Нет необходимости готовить колбасу перед тем, как положить эти кусочки в духовку.

Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; тесто разделить на 4 равные части. Скатайте каждую часть в прямоугольник размером 9 х 5 дюймов. Равномерно распределите 1/4 стакана соуса для пиццы New York-Style по каждому прямоугольнику, оставляя границу в 1/4 дюйма. Выложите колбасу равномерно по половине каждого прямоугольника; Сверху равномерно посыпать луком и болгарским перцем.

Рецепт лучшей пиццы с колбасой: как приготовить

Сформируйте колбасы. Раскатайте тесто в 5 сосисок. Плотно заверните каждую колбаску в алюминиевую фольгу * и закрутите концы, как обертку от конфет.Это помогает сохранить форму колбасы. Запекать сосиски. Выложите сосиски на противень и запекайте 30 минут на центральной решетке духовки.

Начиная с одного конца, случайным образом оберните полоску теста вокруг хот-дога. Вы можете использовать 2 полоски на хот-дог. Оставьте зазор для глаз. На подготовленный противень выложить завернутые в полумесяц хот-доги и поставить мумие собачек в духовку. Выпекать 10–12 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.

Обрызгайте противень с антипригарным покрытием маслом.С помощью скалки раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до прямоугольника размером 16 x 10 дюймов. Положите лук и перец, оставив примерно 1 1/2 дюйма от края. Сверху посыпьте колбасой перец и лук. Сверху посыпать сыром. Используйте мытье для яиц и поздний завтрак по краю теста.

Инструкции. Если вы используете хлебопечку, смешайте 1½ стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку дрожжей, 4½ стакана муки и 2 унции несоленого масла и включите цикл замешивания теста. По завершении цикла переходите к шагу 6.Если вы используете настольный миксер, смешайте 1½ стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку дрожжей.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник размером 10 X 14 дюймов. Добавьте маринару или этот домашний соус для пиццы, а затем начинки (колбаса, пепперони, сыры и свежий базилик). Начиная с ближайшего к вам конца, скатайте тесто плотно, как рулет из желе, вокруг начинки, заканчивая рулет стороной со швом. вниз.

Связанные

Сырный итальянский колбасный хлеб — наши лучшие закуски

Я изо всех сил стараюсь не говорить просто: «О, черт возьми, вы, ребята, это так так, так потрясающе вкусно!» «Это так вкусно!» «Ты хочешь жениться на нем!» Я наблюдал достаточно критики в The Next Food Network Star, чтобы понять важность использования правильных описательных прилагательных.Но действительно. Это так безумно хорошо. И вы, вероятно, захотите на нем жениться. Я знаю, что есть подобные вещи, которые вы можете делать с предварительно приготовленным замороженным тестом для хлеба, добавляя сыр и пепперони или что-то в этом роде, но это такая улучшенная версия, и создание ее с нуля полностью окупается. Хлеб такой мягкий и нежный, с прекрасным ароматом трав и специй, а если серьезно, просто посмотрите на него. Поверьте мне и попробуйте. Бонус: получается два хлеба, и он прекрасно замораживается перед выпечкой.Так что съешьте одну на ужин и положите одну в морозилку на другую ночь, если хотите.

Начните с смешивания муки, дрожжей и итальянской приправы.


Добавьте топленое масло, теплое молоко, немного соли и сахара, а также яйцо.


Пока у вас не получится красивое мягкое тесто.

После того, как тесто соберется и замесится, поместите его в промасленную миску, чтобы оно поднялось. Я использую наше оливковое масло розмарина и поливаю им присоску.

После того, как он поднимется, разделите его на 3 шара,

, а затем возьмите каждый шар, скатайте из него длинную змейку и разрежьте на маленькие кусочки.

Эти маленькие шарики из теста будут выложены на форму для хлеба вместе с некоторыми приготовленными, покрошенными итальянскими колбасами (я использую итальянские колбасы из индейки)

И развеселился. (Нет, это не опечатка.) Фонтина, моцарелла и пармезан. Не экономьте. Купите вкусный сыр.

Сложите все это чередующимися слоями.Похоже на смехотворное количество сыра. Просто смирись с этим.

Когда он запекается, хлеб, колбаса и сыр становятся одним прекрасным лакомством.

Можно нарезать ломтиками

Или разобрать на куски.

Подавать с соусом песто для окунания (становится все лучше!)

И мгновенно стать самым популярным человеком в комнате.

Распечатайте это!

Сырный колбасный хлеб
Рецепт осенней выпечки от Better Homes and Gardens 2014

Ингредиенты
Итальянская колбаса объемом 8 унций (я использую итальянскую колбасу из индейки)
1/4 стакана мелко нарезанного лука
3 1 / 4-3 3/4 стакана универсальной муки
1 пакет активных сухих дрожжей
2 чайных ложки сухая итальянская приправа
1 стакан молока
1/3 стакана масла
1/4 стакана сахара
3/4 чайной ложки соли
1 яйцо
1 1/2 стакана тертого сыра Фонтина (6 унций)
1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла (6 унций)
1/2 стакана тертого сыра Пармезан (2 унции)
1 стакан купленного песто из базилика (или приготовьте его здесь)

Инструкции

  1. В большой сковороде готовьте колбасу и лук на среднем или сильном огне, пока мясо не станет коричневым, используя деревянную ложку, чтобы измельчить мясо во время приготовления.Слейте жир. Накрыть крышкой и охладить смесь колбасы до тех пор, пока она не понадобится.
  2. В большой миске смешайте 1 1/4 стакана муки, дрожжей и итальянской приправы. В кастрюле среднего размера нагрейте и перемешайте молоко, масло, сахар и соль, пока они не станут теплыми (от 120 до 130 градусов F), и масло почти не растает. В мучную смесь добавить молочную смесь; добавить яйцо. Взбивайте миксером на низкой или средней скорости в течение 30 секунд, постоянно очищая стенки чаши. Взбивать на высокой скорости 3 минуты. Деревянной ложкой добавьте как можно больше оставшейся муки.
  3. Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Замесите оставшуюся муку в количестве, достаточном для получения умеренно крутого теста, гладкого и эластичного (всего от 6 до 8 минут). Сформируйте из теста шар. Выложить в слегка смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы смазать поверхность теста. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое. (около 1 часа).
  4. Раскатайте тесто. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделить тесто пополам. Накройте и дайте постоять 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте две формы для выпечки хлеба размером 9x5x3 дюймов пергаментной бумагой; отложить. В средней миске смешайте смесь колбас, сыр фонтина, сыр моцарелла и сыр пармезан. Отложите в сторону.
  5. Скатайте каждую порцию теста в веревку длиной 30 дюймов. Разрежьте веревки на кусочки по 2,5 см. Разложите одну треть кусков между подготовленными формами для выпечки хлеба. Разложите одну треть сырной смеси по сковородам. Слои повторить еще два раза.
  6. Выпекать от 35 до 40 минут или до золотистого цвета. Остудить в кастрюлях на решетке 5 минут.Снимите буханки со сковороды; снимите пергаментную бумагу. Подавать с соусом песто теплым.

Инструкции в морозильной камере: Перед выпечкой поместите приготовленный хлеб в морозильную камеру. После замораживания хлебную массу можно удалить с помощью пергамента, которым выстлан противень. Хорошо заверните в полиэтилен и / или фольгу и запечатайте в пакет с застежкой-молнией. Когда все будет готово к выпечке, разверните и верните пергаментный хлеб в форму. Дать постоять при комнатной температуре 3-5 часов, пока не разморозится, а затем выпекать, как указано.

Вернем колбасный рулет

Приготовление восхитительного слоеного теста и добавление отличной начинки

Как вам ваши булочки с сосисками? Обязательно попробуйте вкусное слоеное тесто.На втором месте — действительно вкусная колбаса. В-третьих, правильное соотношение теста и начинки. Не слишком сухой и уж точно не дряблый!

Можно купить действительно отличную готовую выпечку, но пробовали ли вы приготовить ее сами? Приложив немного терпения (охлаждение — ключ к успеху), вы можете приготовить великолепное тесто, используя метод грубой слоености.

Хотя вы можете купить колбасу, я предпочитаю использовать колбасы. Есть такой большой выбор, и гораздо легче найти высокий процент мяса (например, 80%) или больше.Просто забей скины и удали.

Гигантский рулет с сосисками по мотивам «Пироговой» Каллума Франклина

Сосиски и рулетики

Колбаса восходит к древним временам Греции и Рима. Согласно Oxford Companion to Food, колбасы, которые мы знаем сегодня, возникли во второй половине XIX века. Значительное количество злаков было добавлено, когда началось промышленное производство, и производители стремились снизить затраты. Сегодня коммерчески производимые колбасы могут составлять от 45% до 90% мяса, остальное — обычно сухари, а не панировочные сухари.Существуют региональные рецепты, самый известный из которых — Камберленд, который обычно продается в длинных, а не в отдельных сосисках.

Обертывание мяса в кондитерских изделиях восходит к древним грекам и римлянам, но считается, что современные колбасные рулеты возникли во Франции 19 века. Сосиски стали популярными в Лондоне в начале 1800-х годов как дешевая уличная еда и быстро стали типичной британской закуской.

Мини-колбасные рулетики из грубого слоеного теста

Знаете ли вы? Изначально колбасные рулеты делались из песочного теста.Согласно рекомендациям штата Вашингтон, только рулетики из слоеного теста должны иметь шов сбоку, в противном случае шов должен находиться под рулетом.

Колбасные рулеты бывают всех размеров, от крошечных кусочков до больших рулетов, которые можно разделить. В превосходной кулинарной книге Каллума Франклина «Пироговая» он включает рецепт гигантского рулета с сосисками. Это сказочное творение. Он особенно хорошо сочетается с колбасой, содержащей фрукты, например, абрикосы или яблоки. Булочки меньшего размера идеально подходят для обедов и закусок.

Все важные кондитерские изделия

Клэр Газзар описывает, как «слоеное тесто якобы было создано французским художником и учеником повара Клодом Джеле примерно в 1645 году, когда он случайно создал слоеное тесто, пытаясь сделать форму раскатанного масляного торта для своего больного отца. Самая ранняя задокументированная британская версия датируется 1692 годом и представляет собой рукописный манускрипт, описывающий рецепт Ханны Бисакер для «слоеного пайста», в котором читателю предлагается «положить немного сливочного масла в маленькое печенье» на мучное тесто перед тем, как сложить и раскатать три раза ». .”

Грубое слоеное тесто намного проще приготовить настоящее слоеное тесто. Меня никогда не перестает удивлять, как с помощью небольшого усилия можно превратить кубики жира в тесте в слоеный рай. Время и холодная температура очень важны. Нарезанные кубиками масло и сало грубо смешивают с мукой, водой, лимонным соком и добавлением соли. Грубое слоеное тесто раскатывают и складывают в холодильнике.

После того, как вы попробуете тесто, вы сможете использовать его во многих блюдах. Проявите творческий подход и добавьте больше украшений и посыпьте семенами.Нет предела.

Сосиски с грубым слоеным тестом

Даниэль Эллис

Выберите свои любимые сосиски и приготовьте рулетики из легкого слоеного теста. Вы также можете использовать тот же метод с купленным слоеным тестом. Залог успешной выпечки — терпение. Хорошо охлаждайте тесто между каждым шагом.

Время приготовления 1 час

Время приготовления 25 минут

Время выдержки в холодильнике 1 час

Ужин, закуска

Кухня Британская

  • Скалка

  • Пергамент для выпечки

  • Щетка для выпечки

  • Противень

Грубое слоеное тесто
  • 225 г простой муки
  • 90 г сливочного масла нарезать кубиками размером 1 см
  • 90 г сала нарезать небольшими кусочками.
  • 150 мл холодной воды
  • 5 мл лимонного сока
  • 3 г соли
  • 1 яйцо для глазури
Мясные колбасы
  • 600 г колбас (без кожицы) используйте ваши любимые колбаски с высоким содержанием мяса.
Грубое слоеное тесто
  • Насыпьте в миску соль и муку

  • Положите нарезанное кубиками масло и сало в миску. Вы обнаружите, что сало довольно мягкое, поэтому используйте небольшие комочки.

  • Добавьте воду и жидкость и смешайте со смесью масла и муки.Я использую нож или вилку для столовых приборов. Он будет комковатым и липким. Свести в шар. Не месить.

  • Сформируйте прямоугольник. Раскатайте в прямоугольник примерно 12 см шириной и 30 см длиной.

  • Разметить тесто на три части (узкой стороной вверх). Сложите одну треть вверх, чтобы уложить поверх средней трети, затем опустите верхнюю треть сверху.

  • Поверните тесто на пол-оборота по часовой стрелке. Ваши загнутые края теперь сверху и снизу.Слегка надавите скалкой, затем раскатайте и сложите второй раз.

  • Накройте и поставьте в холодильник минимум на 15 минут.

  • Раскатайте, сложите и переверните еще 3 раза, каждый раз оставляя в холодильнике.

  • Отложить в сторону. При необходимости можно использовать тесто на следующий день.

Создание рулетов для колбасных изделий
  • Раскатайте тесто для всех рулетов толщиной примерно 3 мм.Верните в холодильник на 10 минут, пока не получите колбасу.

  • Предварительно разогрейте духовку до 200C, 425F

  • Снимите кожицу с колбас и превратите мясо в один больший цилиндр для колбасы.

  • Решите, будете ли вы делать один большой рулет с сосисками или маленькие.

  • Для гигантского рулета с сосисками вам понадобится бревно длиной около 120 мм и толщиной 65 мм. Для колбасных рулетов меньшего размера поверните цилиндр примерно на 2.Толщина 5 см.

  • Достаньте тесто из холодильника. Положите цилиндр с колбасой на тесто, убедившись, что вы можете сложить тесто над цилиндром и иметь нахлест примерно на 1 см. Перед запечатыванием смажьте водой места соединения теста. Поднимите на пергамент для выпечки.

  • С помощью вилки хорошо прижмите шов вниз и вдавите зубцы вилки в тесто. Осторожно придавите верх теста ножом через каждые 3 см. Вы не прорезаете, а просто делаете отметку.

  • Отрежьте до нужного вам размера. Смажьте взбитым яйцом. Выложите на противень и уберите в холодильник на 10 минут. Вынуть и смазать яйцом второй раз. Если вы делаете большой рулет из сосисок, смажьте его семенами лука и кунжута.

  • Выпекать в духовке от 20 до 25 минут (больше для большой колбасы). Они должны быть золотисто-коричневыми и хрустящими — проверьте нижнюю сторону, чтобы убедиться, что они хорошо приготовлены. Если сомневаетесь, накройте пергаментом и запекайте еще 5 минут.

  • Я люблю есть свои булочки с колбасой горячими, но они одинаково хороши и в холодном виде.

Ключевое слово Французское тесто, Грубое слоеное тесто, Колбасный рулет

Используйте отличную колбасу

Пьяные сосиски Дики

Вам приходилось сталкиваться с алкогольными колбасами? Используйте их, и вы восстановите булочки с сосисками для взрослых. (Конечно, при приготовлении спирт улетучится, но аромат останется).

Я попробовал «Пьяные Бангерс» Дики для своих булочек с колбасой.Эти колбасы содержат от 84 до 86% жира и около 9,5% алкоголя. Вкус крепкий и округлый. Я использовал просекко и яблочные бутерброды (сосиски) в моем большом рулетике с сосисками, а Bloody Mary Bangers и Текила Сламмер в моих меньших рулетах с сосисками. Если бы мне пришлось выбирать фаворита, я бы выбрал Bloody Mary Bangers. Я любил этот томатный привкус. Все три можно купить в виде пробника, чтобы вы могли выбрать свой любимый.

Еще вкусные рецепты и советы

Супер пикантный пирог с веганским ореховым маслом

Олдбери Тартс

Рецепт простого вкусного томатного торта

Как спроектировать величайших свиней в мире в одеяле

Тесто, разновидность теста для печенья в южном стиле, раскатывается и складывается несколько раз, чтобы получились нежные слои.Остатки теста и обрезки можно снова раскатать, нарезать и выпекать в печенье. Тесто также можно приготовить заранее и поставить в холодильник на срок до 2 дней или заморозить до использования. Получить рецепт «Свиньи в одеяле с горчичным соусом с пряностями». Мэтт Тейлор-Гросс

Сосиски скатать на небольшие квадраты из теста. Запечь их в горячей духовке . Пятнадцать слов. Вот и весь рецепт «Соединить сосиски в тесте», опубликованный в оригинальном издании 1931 года Joy of Cooking Ирмы Ромбауэр.Хотя это, скорее всего, не первое упоминание о закусках для вечеринок, которые впоследствии стали называть свиньями в одеяле, они имеют прямой, повелительный тон уртекста. И из уважения к прагматическому подходу Ромбауэра к рецептам и приготовлению пищи вам действительно не нужно знать намного больше.

Какие сосиски? Какая выпечка? Прерогатива Кука. Когда он рос на Антибах, Франция, мать Лорана заворачивала чесночные колбаски в хлебное тесто и подавала их на обед не реже одного раза в месяц.В Торонто мама Митчелла завернула сардельки из супермаркета в домашнее тесто из сливочного сыра — то же, что она использовала для ругелаха, — и подавала их в качестве закуски на «модных» вечеринках. Поэтому мы задались вопросом, с нашим объединенным многолетним опытом управления ресторанами и написания кулинарных книг, может ли существовать версия свиней в одеяле, которую стоит сделать сегодня? Что-то, что можно подать на вечеринке не только из-за ностальгии или иронии, но и потому, что это было особенное? Как может выглядеть и на вкус домашняя свинья в одеяле?

Лоран Гра (слева) и Митчелл Дэвис (справа) определенно хотят знать, как делают колбасу. Мишель Хеймерман

Хотя свиньи в одеяле могут казаться по своей сути американскими, почти в каждой культуре есть что-то для сравнения. В Англии свежую колбасу заворачивают в слоеное тесто, чтобы сделать так называемые «булочки с сосисками». (Британский термин «свиньи в одеяле» относится к хот-догам, завернутым в бекон, что на датском языке дословно переводится как pølse i svøb и продается в киосках на улице, положив булочку сбоку.) В Гонконге — пушисто-белый. Кантонское дрожжевое тесто пеленает сосиски, запеченные и залитые майонезом, в результате получается yit gau baau , или «булочки для хот-догов».«Несмотря на приглашение Ромбауэра к импровизации, в Соединенных Штатах мы обычно открываем банки с венскими сосисками, разбиваем картонные тубы с готовым тестом Pillsbury и делаем Crescent Dogs — сенсацию вечеринки, так как они и мальчик из свежего теста Poppin ‘Fresh Dough Boy дебютировали в 1965.

Как это часто бывает в поисках гастрономического совершенства, поиски квинтэссенции «свиньи в одеяле» приводят во Францию, а именно в Лион, откуда родом saucisson brioché . Чтобы приготовить это классическое блюдо, большая чесночная колбаса с грубой текстурой, известная как cervelas (знаменитая Lyonnaise charcuterie Bobosse производит прекрасный соус saucisson à cuire ), заключена в масляное тесто для бриошей.Кирпич из теста с мясной начинкой поднимается и из него выпекается золотой хлеб. Контраст между мясом, упругим и чесночным, и хлебом, нежным и воздушным, составляет большую часть привлекательности этого блюда. Несмотря на то, что saucisson brioché более существенен, чем стандартные напитки, он выглядит как повседневный шик. Больше пикника, меньше вечеринок.

Пятнышки масла в тесте при выпекании выделяют пар, создавая мягкие слои. Для самой роскошной выпечки используйте высококачественное или домашнее масло. Мишель Хеймерман

Понятно, что такая тонкость и утонченность не свойственна американской свиньи в одеяле.Но то, что ему не хватает изысканности, компенсируется очарованием, главным образом благодаря своему размеру — несколько ироничное нововведение для нации, приверженной большим автомобилям и большим порциям. Более того, это сокращение перемещает комбинацию теста и собаки из повседневной еды в еду для вечеринок — категорию, в которой американцы преуспевают.

Самой коктейльной вечеринке помог Джеймс Бирд, который в 1937 году ворвался в пищевой бизнес с кейтеринговой компанией, которая специализировалась на коктейльных вечеринках в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена.Хотя его первая поваренная книга, Hors d’Oeuvre and Canapés , не содержала рецепта свиней в одеяле, она действительно способствовала повальному увлечению коктейльными вечеринками, которое началось после отмены Сухого закона в 1933 году и достигло пика в 1940-х и ». 50-х, являясь идеальным местом для употребления небольших соленых, жирных блюд с напитками.

Для получения слоистого эффекта тесто раскатывают и складывают несколько раз. Бонус от остатков теста: из кусочков можно придать форму и выпекать печенье. Мишель Хеймерман

Итак, мы стремились усовершенствовать эту самую подходящую еду для коктейльных вечеринок.Отдавая предпочтение нашему собственному прошлому, мы для начала подумали о тесте для хлеба и сливочного сыра. Мы также рассматривали слоеное тесто, круассаны и булочки, но в конце концов остановились на самом американском тесте: южном пахте, чья мучнистая рассыпчатая текстура уникальна для нашей культуры. Мы заменили разрыхлитель смесью пищевой соды и винного камня, чтобы облегчить легкий металлический привкус химической закваски. Чтобы поднять тесто, как в прямом, так и в переносном смысле, мы складывали или «ламинировали» его, получая слои, которые поднимаются вверх, напоминая слоеное тесто или тесто для круассанов.

Так решительно приготовив тесто, мы пошли еще дальше. Закатали рукава и сделали свои миниатюрные сосиски из свинины. (Мы также пошли немного орехов и вырастили собственное масло и, следовательно, пахту — идеально подходящую для сопровождающего дижонского соуса для пахты.) Зачем оставлять все на волю случая? Само собой разумеется, что кулинарная длина зависит от вас; домашняя колбаса (или масло) может не вписаться в расписание каждого. Хотя в нашем рецепте намного больше слов, чем в рецепте Ромбауэра, это несложно.Это конечно оригинально. И в результате получается восхитительная закуска, вышедшая за пределы анналов полудомашней кулинарии середины века.

Наши матери (и Джеймс Бирд) будут гордиться этим.

Sausage Cheese Bread — универсальный праздничный игрок

Sharon Rigsby | Приглашенный обозреватель

Мое восхитительное чудо из трех ингредиентов, колбасно-сырный хлеб, является вершиной хлебного совершенства и понравится любителям хлеба и сыра всех возрастов.

Каждый кусочек состоит из сливочного сыра моцарелла и острой свиной колбасы, завернутых в хрустящий теплый французский хлеб.А поскольку он начинается с консервированного охлажденного теста для французского хлеба, это один из самых простых рецептов, который вы когда-либо готовили.

Когда к нам приезжают гости из другого города, это один из моих любимых готовых завтраков, и он был частью моего рождественского утреннего меню завтрака уже много лет, чем я могу сосчитать. По праздникам я обычно подаю его с амброзией.

Вечером это ароматное угощение превратится в восхитительную закуску, идеально подходящую для вечеринки в игровой день или новогодней вечеринки.Добавьте немного соуса маринара, и он обязательно вызовет рейв от всех.

И, когда вы думаете, что ничего не может быть лучше, колбасно-сырный хлеб можно подавать как легкое блюдо с салатом. Сколько у вас блюд, которые могут превратиться в столько восхитительных блюд?

Шэрон Ригсби — блогер, стоящий за Grits and Pinecones. Ознакомьтесь со всеми ее рецептами, посетив gritsandpinecones.com.

Никогда не пропустите новости: подпишитесь на Tallahassee Democrat, используя ссылку вверху страницы.

Хлеб с колбасой и сыром

На 8 порций

Состав:

1 банка охлажденного теста для французского хлеба; Я использую Pillsbury

1 фунт свиной фарша, я использую Jimmy Deans Regular

2 стакана тертого сыра моцарелла

Указания:

Разогрейте духовку до 350 градусов F.

Приготовьте колбасу на большой сковороде над средним -сильная жара. Часто помешивайте и измельчите его на мелкие крошки. Готовьте около 10 минут или пока он не перестанет быть розовым.Используйте шумовку, чтобы удалить ее и хорошо высушите на бумажных полотенцах. Отложите в сторону.

Затем откройте банку с тестом и выньте ее из упаковки. Найдите шов в тесте. Когда у вас будет шов, пальцами осторожно раскатайте тесто на противне, застеленном пергаментной бумагой. У вас должен получиться красивый прямоугольник.

Равномерно распределите вареную колбасу по тесту, затем равномерно посыпьте тертым сыром моцарелла.

А теперь самое интересное. На более длинной стороне, начиная с одного конца, очень аккуратно скатайте хлебное тесто в виде желейного рулета как можно плотнее.Слегка защипните концы, чтобы начинка не просачивалась.

Убедитесь, что сторона шва находится под бревном, и с помощью ножа прорежьте несколько неглубоких прорезей сверху.

Поставьте его в духовку примерно на 30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.

Когда хлеб будет готов, оставьте его примерно на пять минут (если вы можете заставить свою семью ждать так долго). Нарезать ломтиками от одного до полутора дюймов и сразу же подавать.

Советы Шэрон:

  • Чтобы частично приготовить это блюдо, вы можете приготовить колбасу, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 48 часов в закрытом контейнере или до тех пор, пока вы не будете готовы испечь хлеб.
  • Я использую картофельный пюре, чтобы крошить колбасу во время ее приготовления.
  • Если вы любите острую пищу, используйте горячую колбасу или итальянскую колбасу; если нет, придерживайтесь обычного.
  • Не стесняйтесь добавлять в хлеб несколько порций итальянской приправы, пармезана или сыра романо или ваших любимых трав перед тем, как закатать его.
  • Вы также можете приготовить нарезанный перец и лук в небольшом количестве оливкового масла, прежде чем подрумянить колбасу, чтобы придать ей немного дополнительного вкуса.
  • Вы можете заменить охлажденное тесто для пиццы в жестяной банке на тесто для французского хлеба в крайнем случае.

Рецепт колбасных булочек — Вкусный традиционный



Колбасные булочки | Колбасные роллы являются одним из основных продуктов питания как британской, так и ирландской кухни. food_А масляная колбаса, запеченная до золотистого совершенства, придает восхитительный шелушение и хрустящая текстура, чтобы сопровождать готовую колбасную начинку из говяжий фарш и специи Но если ты не любишь колбасу вкус, так что можно начинать его кебаб из курицы или баранины по вашему вкусу Рулетики choice_sausage готовятся двумя способами: один из них готовится слоеным слоем. тесто и другое с хлебным тестом, а я приготовила его с хлебным тестом

Сосиски — это легкий и мягкий хлеб, фаршированный колбасой. булочки с колбасой придают элегантный вид моим булочкам recipe_они легкие и, прежде всего, дружелюбны к детям_это настоящее удовольствие толпы_Это такой простой рецепт, и результат был выдающимся_текстура и вкус у этого хлеба был просто восхитительный, получилось именно так, как я надеялся, что они не только хороши на вкус, но и красиво выглядят Я сделал это бесчисленное количество раз, потому что моя семья любит этот

Эти булочки — отличное дополнение к семейному меню. особенно если тебе нравится искусство выпекания хлеба, как и мне Этот колбасный хлеб можно приготовить оптом, потому что он очень хорошо замораживается.Если вы решите заморозить их, убедитесь, что роллы пришли в комнату температура. Поместите их в Ziploc или плотно закрытый пластиковый пакет и храните в морозильная камера. Вам нужно дать им оттаять, прежде чем согревать. Вы можете разместить их в духовке для разогрева или в микроволновке на минуту-две. Эти булочки с колбасой — лучшее для Сехри, вкусное и легкое блюдо. для предметов sehri

  1. Старайтесь оставлять зазоры на обоих концах колбасы при ее заворачивании. потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
  2. Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосиски, прежде чем оборачивать их тесто, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.
  3. Миксеры
  4. также можно использовать для замеса теста, это экономит время и энергия
  5. Обязательно измеряйте точно. Вы можете увидеть как стандартный, так и метрические размеры ниже
  6. Доведите все ингредиенты до комнатной температуры перед их объединением. Кроме молока — оно должно быть теплым.
  7. При приготовлении хлеба всегда используйте миски, достаточно большие, чтобы в них поместились размер теста при его увеличении вдвое или втрое.
  8. Эти булочки идеально подходят для завтрака, ужина или даже перекуса. и это обязательно создаст незабываемый вкус для вас и вашей семьи.

Растворите дрожжи и 40 г сахара в теплом молоке. Оставьте 40 г сахара для дальнейшего использования

Накройте чашку и оставьте на 10 минут в теплом месте до образования пены и пузырей

Вскипятите воду в кастрюле / кастрюле и положите в воду сосиски. Готовьте их около 10 минут на среднем огне

Затем слейте их в отложенный дуршлаг.



Перемешайте, пока все не смешается

Просейте муку прямо в чашу для смеси. Смешайте их вместе с помощью лопатки и добавьте лимонную эссенцию

.

Замесите тесто 5 минут_Когда все тесто сформируется

Перенести тесто на рабочую поверхность.

Затем начните замешивать тесто около 10 минут. Растянуть тесто ладонью и затем сложить. Сделать это снова и снова, затем добавить топленое масло поверх теста

Будет липко, не беспокойтесь


Замесить тесто еще 5-10 минут.

Как только тесто станет гладким и эластичным Переложите в слегка смазанную маслом чашу_Крышка. тесто с кухонной салфеткой и оставьте его на 2 часа или до тех пор, пока вдвое больше

После расстойки теста


Пробейте тесто 2-3 минуты, чтобы удалить лишний воздух


И скатывает его в веревку, достаточно длинную, чтобы обернуть колбасу. примерно 3 раза.

Оберните раскатанное тесто вокруг колбасы

Присмотритесь

И выложите их на слегка смазанный маслом и посыпанный мукой противень минимум на 2 дюймы друг от друга.

Накройте рулеты влажной тканью и дайте подняться, пока их объем не увеличится вдвое. около 30 минут.

Затем поместить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут или до Золотой коричневый.

Как только булочки с колбасой запекаются

Нанесите немного масла на запеченную колбасу. булочки_ Нанесение масла на выпеченный хлеб придает мягкость и блеск

Затем снова накройте их на 5 минут

Положите их на решетку до полного остывания.

Вы можете увидеть красивый цвет и текстуру рулонов, а также внешний вид и цвет оборотных рулонов

.

Теперь булочки с колбасой готовы





Колбасные рулетики
Автор: Сана Рашид
Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4
Категория рецепта:

905 выпечка
905
пакистанские
калорий на порцию: 168 ккал


Колбаса булочки являются одним из основных продуктов британская и ирландская food_A масляная колбаса золотистое совершенство придает восхитительную шелушащуюся текстуру и хрустящую корочку. сопровождают готовую колбасную начинку

  1. 400г, универсальная мука
  2. 100г, свежее молоко
  3. 80г, сахар
  4. ½ чайной ложки, соль
  5. 2 large_sized, яйцо
  6. 30мл, масло
  7. 50г, масло сливочное
  8. 1 чайная ложка, сухие быстрорастворимые дрожжи
  9. ½ чайной ложки, улучшитель хлеба
  10. 4-5 капель, лимонная эссенция
  11. 2 ст. Л., Молоко

Как сделать рулетики из колбасы?

Приготовление колбасных булочек:
  1. Для приготовления этого рецепта колбасного хлеба приготовим тесто
  2. Отмерьте сахар на две равные части, в одну из них будут добавлены дрожжи, а в другую — универсальную муку
  3. Растворите дрожжи и 40 г сахара в теплом молоке
  4. Зарезервировать 40 г сахара для дальнейшего использования
  5. Накройте чашку и оставьте на 10 минут в теплом месте до образования пены и пузырей
  6. Вскипятите воду в кастрюле / кастрюле и положите в нее сосиски
  7. Готовьте их около 10 минут на среднем огне
  8. Затем слейте их в отложенный дуршлаг
  9. Яйцо взбить с молоком
    1. Перелейте дрожжевую смесь в другую большую миску для смешивания
    2. Затем смешайте все ингредиенты теста в миске, например, масло, соль, оставшийся сахар, яйцо и улучшитель хлеба
    3. Перемешать, пока все не смешается
    4. Просейте муку прямо в миксерную чашу
    5. Смешайте их вместе с помощью лопатки и добавьте лимонную эссенцию
    6. Замесить тесто 5 минут
    7. Когда все тесто сформировано
    8. Перенести тесто на рабочую поверхность
    9. Затем начните замешивать тесто примерно 10 минут
    10. Растяните тесто ладонью и сложите
    11. Сделайте это снова и снова, затем добавьте топленое масло поверх теста
    12. Будет липко, не беспокойтесь
    13. Замесить тесто еще 5-10 минут
    14. Когда тесто станет гладким и эластичным
    15. Переложите в слегка смазанную маслом чашу
    16. Застелить тесто кухонной салфеткой
    17. И дает ему отдохнуть около 2 часов или до двойного
    18. После расстойки теста
    19. Выбивайте тесто 2-3 минуты_, чтобы удалить лишний воздух
    20. Сдуйте тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность.Тесто разделить на 8 равных частей,
    21. И скатать его в веревку, достаточно длинную, чтобы обернуть ее вокруг колбасы. примерно 3 раза.
    22. Оберните раскатанное тесто вокруг колбасы
    23. И выложите их на слегка смазанный маслом и посыпанный мукой противень размером не менее 2 дюймы друг от друга.
    24. Накройте рулоны влажной тканью и дайте подняться, пока они не увеличатся вдвое. объем, около 30 минут.
    25. Разогрейте духовку до 200 C или 350 F в течение 20 минут
    26. Смажьте поверхность булочек моющим средством для яиц
    27. Затем поместить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут или до Золотой коричневый.
    28. После выпечки колбасных булочек
    29. Нанесите немного масла на запеченные колбасные булочки
    30. Нанесение масла на выпеченный хлеб придает мягкость и блеск
    31. Затем снова накройте их на 5 минут
    32. Положите их на решетку до полного остывания
    33. Колбасные булочки готовы
    34. Подавать колбасные рулетики с горячим чаем или кофе

    * Не дублировать, переписывать или опубликованы без разрешения — Спасибо!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *