Солянка с сосисками рецепт с фото пошаговый в мультиварке: Солянка из капусты с сосисками, тушеная в мультиварке

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

• Читать полностью

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата – если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

• Читать полностью

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Томатная паста – 28 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Сосиски «молочные» – 266 ккал/100г
• Сосиски «русские» – 243 ккал/100г
• Сосиски консервированные – 228 ккал/100г
• Сосиски свиные – 324 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Перец молотый красный – 318 ккал/100г
• Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Сосиски, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Томатная паста, Соль, Перец красный молотый

Милая Я

Женский развлекательный сайт

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт “Милая Я” – это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание “Милая Я” обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Nova Scotian Hodge Podge Recipe

Я даю 4 звезды, но с некоторыми изменениями. В моем районе Новой Шотландии ключевыми ингредиентами являются молодой картофель, свежая зеленая и желтая фасоль и молодая / молодая морковь. Это называется солянка, потому что в нее можно положить различные овощи. Я всегда добавляю брокколи и цветную капусту, иногда цукини или любые другие свежие овощи, которые вам нравятся. Для придания вкуса я готовлю овощи на курином или индейском бульоне с добавлением воды, если это необходимо. Слегка покрывайте овощи бульоном / водой и начинайте с овощей, которые дольше всего готовятся, и добавляйте средства быстрого приготовления, такие как бобы в последнюю очередь, которые, по сути, готовятся поверх бульона.Овощи должны быть нежно хрустящими, и я думаю, что время в рецепте переваривает овощи. Настоящие сливки и масло делают блюдо декадентским, но можно использовать и обезжиренное сгущенное молоко, если вы пытаетесь сократить количество жира и калорий (и затраты). Загустевать мукой не нужно. Консистенция похожа на жидкую похлебку, а не на густой соус или суп. Некоторым людям нравится добавлять в него солонину или вареную ветчину из отварного ужина, чтобы сделать его еще более сытным. Какую бы версию вы ни попробовали, наслаждайтесь !!

Мой друг, который переехал в Британскую Колумбию из Новой Шотландии, научил меня готовить солянку, но только из самых ранних весенних овощей, но НЕ из репы.Слишком сильный. Ни муки, ни воды .. только сливки и масло. Она говорит, что я делаю это так же хорошо, как новошотландец … это потрясающе.

НЯМ !!! Вся моя семья любит это. Я из Новой Шотландии, и это главное блюдо урожая ~ мы используем молодой картофель, стручковую фасоль и желтую фасоль. Иногда морковь, но, как правило, обычно потао и фасоль. Спасибо, что разместили эту Вивиан!

Это похоже на хорошее тушеное мясо. Настоящую солянку готовят не осенью, а летом, когда овощи свежие с грядки.В стручках солянки не используются мука или репа. Свежий горох из стручков является обязательным, а сливки — не обязательными.

Поскольку я новошотландец, живущий сейчас в Британской Колумбии, моя тяга к HodgePodge начинается, когда первые бобы (зеленые или желтые) садового гороха и молодой картофель прибывают на Фермерский рынок. Я должен согласиться с другими, кто не использовал репу, так как я считаю, что она придает горьковатый, почти затхлый вкус, который становится более выраженным, когда она сидит. И для меня лучший HodgePodge можно есть через день или два после того, как он был впервые сделан…так что репы в моей версии нет. Крем действительно придает ему ощущение во рту, которое я помню со времен, проведенных в Новой Зеландии, но теперь можно приготовить более здоровую версию с легким соусом (мука и маржа или масло), а затем 2% или 1% молока. Для меня ключом является много сладкого молодого зеленого горошка и молодого картофеля. Я обжариваю 1/2 стакана сладкого или зеленого лука с небольшим количеством крупно нарезанного сельдерея, пока лук не станет мягким, а сельдерей не станет хрустящим. Затем картофель опускается в кастрюлю с как можно меньшим количеством воды / жидкости для приготовления пищи. Как только жидкость закипит, добавляют морковь и горох и оставляют вариться на 5 минут.Затем оставшиеся овощи и тушеный лук и сельдерей. Общее время приготовления овощей НЕ ПРЕВЫШАЕТ 20 МИНУТ. Затем тщательно перемешивают соус с любым количеством молока, чтобы довести его до тушеной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, и вы готовы к поджариванию сырного хлеба.

Я из Новой Шотландии и всю зиму с нетерпением жду этого летнего обеда. Моя семья не использует репу или муку (я думаю, это только наш вкус), и жирные сливки для нас определенно не являются обязательными.Используйте только свежие овощи, это лучшая часть 🙂 Спасибо, что поделились рецептом наследия Новой Шотландии, хе-хе.

вот моя версия солянки. мой главный (и лучший) ингредиент — это новый горошек. затем добавьте немного молодого картофеля, моркови и стручковой фасоли.

Замечательный рецепт! Мои родители из Н.С. и раньше у меня был Hodge Podge, но не так !! Сливки и мука имели огромное значение !! Я пропустила репу и добавила лук для дополнительного вкуса. Спасибо за это!

Я люблю солянку из Новой Шотландии, это летнее угощение вместе с черничным воробьем… крем, как указано ранее, не может быть вариантом, спасибо !!!!!

Солянка с шампиньонами: с капустой, колбасой, на зиму, пошаговые рецепты с фото — работа по дому

ольянка — знакомое многим традиционное блюдо руской кулинарии, которое можно приготовить на любом бульоне с добавлением различных видов мяса, капусты, маринованных огурцов и мюхры. олянка с шампиньонами в одной из

Содержимое

Солянка — знакомое многим традиционное блюдо русской кухни.Его можно варить на любом бульоне с добавлением различных видов мяса, капусты, солений и грибов. Солянка с шампиньонами — один из популярных вариантов приготовления этого супа. Существует множество различных рецептов, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий.

Аппетитная солянка с грибами

Как приготовить солянку из грибов

Солянку из грибов готовят определенным образом — сначала все ингредиенты готовятся отдельно, а затем объединяются в общее блюдо и доводятся до готовности.По сложившейся традиции для этого блюда необходимо использовать несколько видов мяса и различные копчености, соленья, томатную пасту и оливки. Особенность супа — огромное количество разнообразных ингредиентов (чем их больше, тем насыщеннее будет вкус). Обилие рецептов позволяет использовать для приготовления практически любые продукты, находящиеся в холодильнике.

Шампиньоны бывают свежими или маринованными.Вместе с ними иногда используют и другие грибы, вкус от этого только выиграет.

Рецепты солянки из шампиньонов

Не существует единого универсального способа приготовления грибной похлебки — грибной солянки. Каждая хозяйка делает это по-своему. К тому же это блюдо позволяет импровизировать и добавлять новые ингредиенты в известные рецепты.

Классический рецепт шампиньонов и грибов

Для самого простого варианта грибной солянки потребуется:

• 8-10 шампиньонов;
• 1 луковица;
• 5 помидор;
• 3 соленья;
• масло подсолнечное;
• петрушка;
• соль;
• перец.

Способ приготовления:

1. Лук нашинковать и обжарить.
2. Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками и соединить с луком, подержать на огне пару минут.
   
3. Отжать сок из помидоров, залить им лук с огурцами, убавить огонь и тушить 20 минут.
4. Грибы нашинковать и слегка обжарить.
   
5. Смешайте ингредиенты и держите на слабом огне около 15 минут. Через 2-3 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Разложить по тарелкам и украсить петрушкой.
   

Рецепт супа с грибами

Мало кого оставит равнодушным солянка с мясом и грибами. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

• 5-6 шампиньонов;
• 0,5 кг говядины;
• несколько видов колбас и копченостей по 150-200 г;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 3 маринованных или маринованных огурца;
• оливок;
• масло подсолнечное или оливковое;
• перец;
• соль;
• зелень;
• Лавровый лист;
• томатная паста.

Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте бульон, отварив говядину с лавровым листом в течение 1–1,5 часа.
2. Морковь и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки.
   
3. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.
4. Отдельно обжарить нарезанные соломкой колбасу и копчености.
5. Достать говядину, остудить и нарезать кусочками.
6. Бульон довести до кипения, положить в него грибы, жарку, мелко нарезанные огурцы, мясо, колбасу и томатную пасту.
   
7. Добавить оливки, огуречный огурец, соль и перец по вкусу.
8. Дать закипеть, а затем подержать 10-15 минут на слабом огне.
9. Выключите плиту и дайте настояться.
10. В тарелки выложить зелень и лимон для украшения.
    

Рецепт солянки с шампиньонами и капустой на зиму

Еще есть способы приготовить блюдо на зиму.Например, солянка с ранней капустой и грибами. Для этого потребуется:

• 5-6 шт. морковь;
• 10 луковиц;
• 3 кг шампиньонов;
• 1 стакан сахара;
• 2 ст. л. поваренная соль;
• Масло подсолнечное 0,5 л;
• 40 мл 9% уксуса;
• 1 кочан средней капусты;
• Лавровый лист;
• горошин черного перца.

Способ приготовления:

1. Грибы очистить, нарезать небольшими ломтиками и отварить в подсоленной воде.
2. Капусту нашинковать, хорошенько размять руками, немного тушить на медленном огне.
   
3. Лук, морковь нарезать и обжарить до мягкости.
4. Подготовленные овощи и грибы сложить в большую емкость, добавить сахар, соль и специи, тушить на слабом огне не менее получаса, периодически помешивая.
5. За 10 минут до готовности добавьте уксус и тщательно перемешайте.
   
6. Разложите солянку по подготовленным стерилизованным банкам, закройте крышками и заверните в одеяло.
7. После того, как банки остынут, уберите их на хранение.
   

Рецепт солянки с грибами и колбасой

Еще один вариант сытного первого блюда. Для приготовления потребуются:

• 12-14 шампиньонов;
• 2 картошки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• колбаса копченая, сосиски, грудинка, бекон по 150 г;
• 2 маринованных огурца;
• масло растительное рафинированное;
• зелень;
• соль;
• перец;
• Лавровый лист;
• оливки или оливки без косточек;
• лимонный;
• 2 литра бульона (мясного, куриного или овощного) или воды.

Приготовление:

1. Грибы вымыть, нарезать кружочками и отварить в подсоленной воде или бульоне.
2. В бульон положить нарезанный картофель и морковь, лавровый лист и варить 10-15 минут.
3. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок, затем добавить нарезанные колбаски и копчености, соленые огурцы, зелень, соль, перец и немного поджарить.
4. Перелейте содержимое сковороды в бульон, добавьте рассол для оливок и варите 2–3 минуты.
   
5. Выключите плиту и дайте супу настояться.
6. Разлить по тарелкам и украсить оливками или оливками, долькой лимона и измельченной зеленью.
   

Солянка с грибами, капустой и рыбой

Довольно необычное сочетание продуктов в этом рецепте порадует любителей оригинальных блюд. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг горбуши или другой морской рыбы;
• 5-6 шампиньонов;
• 2 маринованных огурца;
• 1 стакан квашеной капусты
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• корень сельдерея;
• оливок;
• томатная паста;
• 1 ст.л. порошок;
• 1 ч. Л. Sahara;
• перец черный молотый и горох;
• зелень;
• Лавровый лист.

Процесс приготовления:

1. Очистить рыбу, нарезать кусочками и положить в кастрюлю с водой. Дайте закипеть, убавьте огонь и тушите 20 минут. Добавить соль, измельченный корень сельдерея, морковь и варить четверть часа.
   
2. Полученный бульон процедить, удалить с рыбы косточки.
3. Обжарить муку на сухой сковороде и перемешать с ¼ стакана воды.
4. Тушить квашеную капусту в кастрюле, залить стаканом воды полчаса. Затем в кастрюлю положить томатную пасту и сахар и еще немного тушить.
   
5. Нарезанный лук обжарить на растительном масле.
6. Переложить к тушеной капусте лук, нарезанные грибы и маринованные огурцы и варить 10-15 минут.
7. Добавить специи, всыпать отварную рыбу, огурец, оливки, обжаренную муку и поставить на огонь пару минут.
8. Разложить по тарелкам и украсить зеленью.
   

Солянка с шампиньонами и сладким перцем

Еще один способ подготовиться к зиме — приготовить солянку с грибами и болгарским перцем. Для этого вам потребуется:

• 6-8 шампиньонов;
• 3-4 сладких перца;
• 2-3 морковки;
• 5 луковиц;
• 3 помидора;
• 0,5 кг свежей капусты;
• 1 стакан подсолнечного масла;
• ½ стакана 9% уксуса;
• соль;
• горошин черного перца;
• гвоздики;
• Лавровый лист.

Приготовление:

1. Нарезанный лук и морковь обжарить в кастрюле.
2. Положить в кастрюлю нарезанные пластинами нарезанные тарелками капусту и грибы.
3. Нарезать перец кубиками, а помидоры положить кубиками в кастрюлю. Добавьте соль, перец, гвоздику, 2 лавровых листа.
   
4. Ложку томатной пасты растворить в половине стакана воды и перелить в кастрюлю. Добавьте подсолнечное масло, накройте крышкой и тушите на слабом огне не менее часа.
5. Добавьте уксус за 10 минут до окончания.
6. Готовое блюдо разложить по подготовленным стерилизованным банкам, закатать крышки и укутать чем-нибудь теплым.
   
7. Когда банки остынут, уберите их на хранение.

Солянка с шампиньонами и адыгским сыром

Очень необычный рецепт солянки с добавлением адыгейского сыра. Для его приготовления потребуется:

• 5-6 шампиньонов;
• 0,5 кг свежей капусты;
• 2-3 морковки;
• 2 стебля сельдерея;
• банка консервированной фасоли;
• 2 ч. Л. Sahara;
• 1 ч. Л. Кориандра;
• 1 ч. Л. Семян фенхеля;
• ¼ ч.Л. Красного перца;
• ½ ч. Л. Перца;
• 1 ч. Л. Куркумы;
• ½ чайной ложки асафетида;
• 2 ст. л. томатная паста;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 400 г адыгского сыра;
• оливок;
• зелени.

Этапы приготовления:

1. Нарезанную капусту с морковью и нарезанными грибами положить в кастрюлю с водой, дать закипеть и варить четверть часа на слабом огне.
2. Добавить к овощам очищенный лимон, оливки, измельченный сельдерей, фасоль, томатную пасту и варить четверть часа.
3. В это время налить масло в небольшую кастрюлю, добавить специи и обжарить 10-15 секунд.
   
4. Налейте в суп масло специй.
5. В приготовленную солянку положить нарезанный кубиками сыр и зелень и дать постоять под крышкой.
   

Солянка с грибами в пивном бульоне

Очень насыщенное и интересное блюдо понравится любителям баварской кухни.Для приготовления необходимо взять следующие продукты:

• На 1 литр пива и воды;
• 2 куриных окорочка;
• 3 луковицы;
• 1 морковь;
• 5-6 шампиньонов;
• 3 соленья;
• 3 яйца;
• ½ головки чеснока;
• оливок;
• 2 картошки;
• несколько видов колбас по 100 г каждая;
• 1 помидор;
• томатная паста;
• горчица;
• лимонный;
• 1 ч. Л. Перца;
• 1 ч. Л. Черного перца;
• соль;
• Лавровый лист;
• зелени.

Способ приготовления:

1. Положите куриную ножку в кастрюлю, добавьте пиво и воду, дайте закипеть и варите не менее получаса.
2. Нарезанный лук обжарить с морковью, добавить нарезанные дольками грибы и тушить 2-3 минуты.
   
3. Добавьте ложку бульона, нарезанные огурцы и тушите 10 минут.
4. Вынуть готовую ножку, влить в бульон нарезанный кубиками картофель.
5. Через 7-8 минут отправить в сковороду оливки и рассол из них, а также нарезанную колбасу, лавровый лист и горчицу.
6. Тушить на сковороде мелко нарезанные помидоры и чеснок. Добавить томатную пасту и полстакана бульона и еще немного тушить, не забывая помешивать.
   
7. Куриное мясо отделить от костей и положить в бульон, отправить туда тушеные помидоры.
8. Яйца отварить, мелко нарезать и вылить в бульон.
9. Добавить мелко нарезанные травы, специи и воду до нужного объема, варить 2–3 минуты.
10. Разложить по порциям и украсить лимоном.

Солянка с шампиньонами и копчеными ребрышками

Копченые ребрышки придают блюду неповторимый вкус и аромат.

Состав:

• 0,5 кг копченых свиных ребрышек;
• 0,5 кг свинины;
• несколько видов колбас по 100 г каждая;
• 6 картошек;
• 200 г свежей капусты;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• томатная паста;
• оливок;
• 5-6 шампиньонов;
• Лавровый лист;
• зелень;
• специй по вкусу;
• лимон.

Пошаговое приготовление:

1. Поместите копченые ребрышки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
   
2. Обжарить свинину 7-10 минут, переложить в кастрюлю, дать закипеть и варить 1,5 часа на слабом огне.
3. Нарезанные лук и морковь обжарить до румяной корочки, добавить рубленую колбасу, соль, специи, томатную пасту и тушить 10-15 минут.
4. В готовый бульон всыпать нарезанные кубиками капусту и картофель и варить четверть часа.
5. Добавить в бульон нарезанные кружочками грибы, варить 2–3 минуты и переложить зажарку в кастрюлю.
6. Дать настояться 10-15 минут.
7. Перед подачей украсьте оливками, лимоном и зеленью.
   

Калорийность солянки с грибами

Калорийность такой солянки зависит от наличия других ингредиентов. Итак, калорийность овощного варианта блюда составляет 50-70 ккал, а с добавлением сосисок — 100-110 ккал.

Заключение

Солянка с шампиньонами — очень вкусное блюдо, имеющее множество вариантов приготовления. Его можно подавать на обед в виде супа, а на зиму закатать в банки.

Картофель в горшочках с сосисками — рецепт с фото

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт картошки в горшочках с сосисками. Очень простой, быстрый и экономичный рецепт, а что за аромат уже готового блюда… 🙂 Охотничьи колбаски придают картофелю особый «дымный» аромат и пряный привкус. Но, конечно, если гости собираются прийти внезапно, и готовить нужно из того, что есть, то сметану можно заменить майонезом, а колбаски — сосисками или сардельками.

Как варить картошку в сосисках:

1. Вымойте и почистите картофель и лук. Лук нарезать полукольцами, а картофель — мелкими кубиками.

2. Колбаски достаем из упаковки и тоже нарезаем кубиками. Сосиски с луком обжарить на растительном масле.

3. Когда сосиски начнут шипеть и вытечь сок, вылавливаем их со сковороды вместе с луком и обжариваем на этой же сковороде картофель до румяной корочки.

4.Теперь перекладываем по горшочкам картошку, не забывая поперчить и посолить, а наверх — обжарить лук и колбасу.

5. Слить со сковороды оставшееся масло, всыпать 2-3 ст. ложки горячей кипяченой воды, залить сметаной.

6. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут, накрыв крышками.

Готово! В зависимости от качества духовки блюдо можно приготовить раньше или позже, но все же я не советую готовить его на слишком сильном огне — дайте время всем ароматам и ингредиентам «подружиться» друг с другом.Подавать в горшочках, украшенных зеленью!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: мясо / овощи / картофель / субпродукты / колбасы

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав:

• Картофель — 10 штук
• Колбаски охотничьи — 8 штук
• Лук — 2 штуки
• Сметана — 8 ст. ложки
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Порций: 3-4

Вкусная солянка в мультиварке с колбасой.Салтиан в мультиварке: пошаговые рецепты с фото.

Рецепт этого растения с колбасой в мультиварке — рецепт насыщенного второго блюда. Солянка готовится по разным рецептам, один из которых — «Солинский рецепт из колбасно-капустных». Готовится такая солянка намного проще суповой щи и из более простого списка продуктов. Оказывается, он такой вкусный, ароматный и сытный, что оторваться просто невозможно.

Список ингредиентов

• сосиски — 800 г
• кочанная капуста свежая — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• помидоры — 1-2 штуки
• томатная паста — 1 ст. ложка
• чеснок — 2 зуба
• бульон или вода — 1 стакан
• лавровый лист — 2 шт.
• специи и сушеные травы — вкус
• сахар — по вкусу
• перец черный молотый — вкус
• соль по вкусу
• масло растительное — Для жарки

Способ приготовления

У капусты удалить верхние листья.Вымойте и мелко нарежьте. Морковь очистить от кожуры, вымыть и взять среднюю терку. Лук-порей очистить от шелухи и вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками.

Сосиски очистить от скорлупы и нарезать кружочками. В мультиварке разогреть растительное масло. Сосиски разделить и обжарить в режиме «жарка» -10 минут до румяного цвета. Добавить в обжаренные колбаски лук с морковью и жарить около 2 минут.

Положить основу с капустой и перемешать. Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Выложите кусочки помидоров в солянке, добавьте томатную пасту, лавровый лист, специи, зелень, соль, сахар и перец.Влейте отвар и включите на 1,5 часа режим «тушение».

Подготовьтесь к сигналу готовности. После этого добавить измельченный чеснок, дать немного нарезать, разложить по тарелкам и сразу же подавать на стол.

Сальванка с колбасой в мультиварке готова!

Из самых простых ингредиентов, не требующих специальной предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень насыщенное блюдо — Капуста с сосисками в мультиварке.

На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, зелень, овощи, можно каждый раз создавать новые блюда.

И капуста, и сосиски прекрасно сочетаются с картофелем, помидорами, болгарским перцем, морковью и другими ингредиентами.

Капуста с сосисками в мультиварке — Общие принципы приготовления

Чтобы приготовить блюдо из капусты, достаточно удалить верхние листья, а карету нашинковать тонкой соломкой, полосками или кубиками. Обычно в процессе экономии капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы это произошло, закройте нашинкованную капусту кипятком, предварительно залив холодной водой на пару минут.

Также можно готовить с сосисками и квашеной капустой. Обычно для этого не требуется экспертиза, но если капуста на вкус слишком соленая или кислая, ее лучше промыть и в процессе приготовления следует соблюдать осторожность с солью.

Сосиски для варки подходят любые, главное быть качественными. Также вместо сосисок можно использовать сосиски или вареную колбасу. Достаточно снять пленку и нарезать кружочками или соломкой.

Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, вымыть, очистить, нарезать такими же кусками, как капуста с сосисками.

Блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут в зависимости от рецепта. Используются режимы «жарка» и «тушение».

Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

700-800 грамм свежей белокочанной капусты;

Большая лампочка;

Полстакана воды;

Одна морковь;

60 мл масла растительного;

Колбасы молочные 250 грамм;

Соль, специи, сушеные травы;

60 грамм томатного соуса.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.

2. С моркови снять кожуру, заделать овощ тонкой соломкой.

3. Сосиски измельчить кружочками, предварительно разрезав кружки на две-три части.

4. С капусты удалить верхние листья, зацепить кочан не слишком длинной соломкой.

5. В чашу мультиварки налить растительное масло, прогреть в режиме «жарка».

6. Выложите подготовленный лук.Пассели, встряхивая, чтобы смягчить.

7. Добавить морковь, запекать пять минут.

8. Выложите капусту. Положить соус, перемешать. Жарить все вместе пять-семь минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.

9. Положить колбаски, залить водой, всыпать специи, соль по вкусу, всыпать сушеную зелень, зелень.

10. Переключить режим на «тушение», установить таймер на один час.

11. Предоставленную посуду перед кормлением тщательно перемешать.

Рецепт 2.Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

Чистая капуста чистая;

300 грамм сосисок;

Лампочка;

30 мл масла для запекания;

Столовая ложка сахарного песка;

Специи, соль, листья лавра;

Третьи стаканы для воды.

Способ приготовления:

1. Выложить квашеную капусту в миску, отжать от сока. Если капуста слишком кислая, промойте ее под струей холодной воды, перевернув дуршлаг.Поведение.

2. Лук очистить, разрезать пополам, ложиться тонкими полукольцами.

3. Масло подогреть в режиме «жарка», положить лук. Пассерите его в течение нескольких минут до аппетитного золотистого оттенка.

4. Выложить отжатую квашеную капусту, залить водой, всыпать специи и соль. Готовим капусту в режиме «тушение» 30 минут.

5. На 10-12 минут до звукового сигнала выложить в чашу мультиварки колбаски, нарезанные кружочками, лавровый лист, сахар. Размешать.

6.Как только мультиварка завершит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.

7. Оставить блюдо на 15 минут для приготовления в «разогретом» режиме.

8. Готовую капусту с сосисками выложить тарелками, посыпать измельченной свежей зеленью.

Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке

Состав:

350 г капусты свежей;

Лампочка;

Один сладкий мясистый болгарский перец;

Два крупных помидора;

Морковь;

Столовая ложка растительного масла;

50 мл воды;

Соль, специи;

Две сосиски.

Способ приготовления:

1. Очистите и промойте все овощи, необходимые для приготовления.

2. Луковицу нарезать мелкими кубиками, натереть морковь на средний сегмент терки.

3. Снять с помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Помидоры нарезать кубиками.

4. Перец болгарский очищенный нарезать небольшими кусочками.

5. Выложить в мультиварку лук, перец и морковь. Влить растительное масло, добавить соль и специи по вкусу.Готовить в режиме «жарка», помешивая, пять минут.

6. Добавить колбасу и нарезанную тонкой соломкой капусту нарезать кружками. Также положите листья лавра и залейте водой.

7. Поставьте на 40 минут программу «Fucking».

8. После звукового сигнала, означающего, что блюдо готово, осторожно перемешайте все ингредиенты.

9. Оставить тушеную капусту с досягаемыми сосисками в мультиварке в режиме «подогрев», установив таймер на 5-6 минут.

Рецепт 4.Салон с капустой и сосисками в мультиварке

Состав:

300 грамм сосисок;

300 грамм картофеля;

Луковицы и морковь;

Один помидор;

Килограмм белокочанной капусты;

Укроп свежий;

Соль, перец, листья лавра;

Перец сладкий сушеный;

Масло растительное.

Способ приготовления:

1. Измельчить очищенный лук и морковь. Положите оба ингредиента в разогретое растительное масло в мультиварке.

2. Установить режим «жарить» на 35 минут. Приготовьте лук и морковь, накрыв крышку мультиварки, десять минут.

3. Пока овощи тщательно очистить и нарезать картофелем, выложить его поверх жареного лука и моркови.

4. Расходуем все ингредиенты, перемешиваем. Закройте крышку, приготовьте еще десять минут.

5. Теперь разложите надрезы, нарезанные небольшими ломтиками. Качайте, готовьтесь до окончания программы.

6. Остановитесь в глубокой миске с соломой с капустой, немного опрыскайте и возьмитесь руками, чтобы капуста размякла и пустите сок.Поместите овощ в мультиварку.

7. Сверху положить нарезанный кубиком помидор. Всыпать специи, сушеный болгарский перец, положить лавровые листья.

8. Приготовьте блюдо, переключив программу в режим «тушение», установив время за один раз.

9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.

10. Солонки из сосисок подавать горячими.

Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке

Состав:

Вилки цветной капусты по 400-500 грамм;

Две сосиски;

Одно яйцо;

100 грамм тертого сыра;

панировочных сухарей 50 грамм;

Соль, перец, масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Залить чашу мультиварки двумя литрами кипятка, посолить. Выложите промытый смыв цветной капусты. Варить в режиме «Варка» 20 минут.

2. Осторожно убрать капусту в тарелку, слить воду. Как только овощ остынет, делим капусту на соцветия, каждое немного убираем.

3. Смешать панировочные сухари со взбитым с солью яйцом.

4. Пульсировать каждое соцветие до панировки, обжарить с двух сторон в режиме «жарка» на предварительно разогретом масле.

5. Сложить все обжаренные соцветия в посуду, сверху насыпать колбаски, нарезанные кружками, залить оставшейся панировкой, посыпать мелким сыром.

6. Переключить мультиварку в режим «тушение», установить таймер на 15 минут.

7. Закройте крышку, доведите блюдо до готовности.

Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке

Состав:

500 грамм капусты;

Три картофеля;

Одна морковь и луковица;

Две сосиски;

Две сосиски;

Два помидора;

Зелень, специи, соль, масло растительное.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарезать мелкими брусочками.

2. Жарить, помешивая, картофель, кладя на растительное масло, на горячую плиту в течение 15 минут в режиме «жарка».

3. Сосиски и сосиски нарезать крупной соломкой, мясные полуфабрикаты отправить в чашку к картофелю. Жарить на том же режиме пять минут.

4. Положить мелко прославленную морковь и измельченный лук, готовить десять минут.

5. Недавно добавляем нарезанную соломкой капусту и кубики помидоров.Присыпать все специями, солью, измельченной зеленью, залить буквально третью стакана крутого кипятка. Размешать.

6. Готовиться на том же режиме от 30 до 50 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите, чтобы капуста была мягкой, пропустите блюдо подольше. Если вам нравится легкий хруст овоща в готовом блюде — на приготовление хватит и получаса.

Капуста с сосисками в мультиварке — хитрости и полезные советы

Для придания тушеной капусте с сосисками кисло-сладкого вкуса можно за десять минут до готовности добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.

Чтобы запах тушеной капусты не распространился по всей квартире, положите на край мультиварки кусок черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, размягчение хлеба убрать.

Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду и особый вкус, и яркий аппетитный цвет. Количество ингредиента регулируется, исходя из его вкусовых предпочтений.

Капуста с сосисками в мультиварке — полноценное блюдо, отличное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.

Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.

Сосиски любят практически все, но особенно солянка с сосисками в мультиварке подойдет тем, кто хочет кормить детей супом, но отказывается. Такое блюдо может пригласить на ужин таких капризных детей. Он также идеально подходит для такого супа для тех, кто одновременно хочет полакомиться и сочными овощами, и чем-нибудь мясным. В этой статье я расскажу, как приготовить соленую воду с сосисками в мультиварке.

Состав:

• Вода.
• Сосиски — 450 гр.
• Кочанная капуста — 500 гр.
• Лук — одна головка
• Помидорное пюре — 2 ст. Ложки
• Масло подсолнечное — 2,5 ст. Ложки

Как приготовить:

1. Для начала нужно обжарить сосиски. Для этого их необходимо измельчить и положить в посуду мультиварки, предварительно залив немного подсолнечного масла. Фрай следит за десятью минутами по программе «Выпечка».
2. На этот раз разрежьте очищенную луковицу, а также положите ее к сосискам.
3. Затем следует положить квашеную капусту, томатное пюре. Теперь можно залить овощи и сосиски водой и перейти на программу «тушение». Времени на приготовление солянки уйдет 1 час.
4. Когда вы услышите сигнал мультиварки об окончании программы, откройте крышку и дайте посолить обед.

Салтянка с сосисками и помидорами в мультиварке

Состав:

• Капуста — 1 кг.
• Сосиски — 300 гр.
• Томатная паста — 2 ст. Ложки
• Чеснок — 3 зубца
• Морковь — 1 негус
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Масло подсолнечное
• Соль, зелень.

Как приготовить:

1. Капуста — нужно очистить от гнилых листьев и измельчить на тонкой соломке.
2. Морковь очистить и промыть, после чего натереть на крупной терке.
3. С луковиц удалить кожуру и нарезать кружочками.
4. Пропустить чеснок через ловушку для чеснока или мелко нарезать.
5. Присоски надо нарезать кружочками, или как хотите. Затем в мультиварку наливаем масло, перекладывая туда нарезанный лук, включаем «жарку».
6. Через некоторое время добавить сосиски и морковь. Продолжайте жарить. Сосиски придется перекрутить, а морковь станет мягче.
7. Затем кладем в чашу мультиварки капусту и заливаем чистой водой. Переключитесь на «тушение». Таймер необходимо установить на 40 минут. Посолить, всыпать специи.
8. Томатную пасту положить в стакан и залить водой, перемешать. Также перелейте в емкость для мультиварки.
9. Помидоры очистить от кожицы и разрезать. Мех в соленой бабе вместе с чесноком перемешать.
10. Когда раздастся звуковой сигнал, дайте ему постоять и подавайте, подавая зелень.

Салтянка с сосисками и грибами в мультиварке

Состав:

• Бульон — 2 литра
• Картофель — 200 гр.
• Морковь — 1 маленькая
• Грибы маринованные -150 гр.
• Лимон — Половина одного фрукта
• Сосиски — 300 гр.
• Репчатый лук — 1 головка
• Соль, перец — 2 ст. Ложек
• Томатная паста — 2 ст. Ложки
• Зелень.

Как приготовить:

1. Сначала сварить бульон на мясе. Можно взять простую воду.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Мех в бульоне.
3. Луковицу измельчить, морковь натереть на терке.
4. Сускс нарезать кружочками.
5. Лук обжарить на масле на режиме жарки. Затем добавьте к нему морковь и сосиски. Жарить.
6. Пасту из помидоров развести водой и перелить в мультиварку. Рядом тушить все подряд.
7. Когда овощи с сосисками почти готовы, вылейте в мультиварку бульон или воду с картофелем. Это можно делать по-разному — варить картошку в мультиварке, а делать ростер на сковороде.
8. Далее переключаемся на программу «суп», заливаем рассол с маринованными грибами в мультиварке. Пять минут на приготовление.После этого подержать под закрытой крышкой 1 час.
9. Подавать со сметаной и зеленью.

Мясная Солянка с сосисками в мультиварке

Состав:

• Говядина — 400 гр.
• Сосиски — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 60 гр.
• Пюре томатное — 2 ст. Ложки
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Вода — 2 литра
• Оливки — 100 гр.
• Курица копченая — 300 гр.
• Огурцы соленые — 4 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Каперсы — 100 гр.
• Грибы маринованные — 100 гр.
• Соль — 1,5 ст. Ложки
• Специи, зелень

Как приготовить:

1. Говядину нарезать и положить в емкость для мультиварки. Залить водой, засыпать специями и солью. Установите программу «тушение» на полтора часа. Через 20 минут снимаем пену и варим бульон дальше.
2. В это время можно сделать ростер. Морковь натереть на терке, лук рубить.Огурцы, грибы с оливками тоже мелко нарезать. Каперсы бросаем обратно в сито и даем стечь воде.
3. Когда бульон будет готов, перелейте его в большую кастрюлю и вымойте чашу мультиварки.
4. В чистую тазу налить подсолнечное масло, перекладывая измельченный лук с морковью, установить «жарку». Пальцами около 10 минут, время от времени помешивая.
5. Когда овощи достаточно прожарятся, бросьте грибы, огурцы и оливки в мультиварку.
6. Пока овощи жарятся, займусь мясом.Копченую курицу, отварное мясо и сосиски нашинковать и положить в мультиварку. Перемешать и жарить еще 12 минут. В конце добавить в ростер помидоры и пять минут еще помидоры.
7. И наконец, в мультиварку наливаем мясной бульон, и на полчаса устанавливаем «тушение» или «суп». Когда будет готово, оставьте на 15 минут в «подогретом» режиме.

Грузинская Салонка с сосисками в мультиварке

Состав:

• Говядина — 500 гр.
• Вино сухое — 4 ст.Ложек
• Чеснок — 3 зубца
• Масло подсолнечное — 2 ст. Ложки
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 головки
• Сосиски — 200 гр.
• Пюре томатное — 3 ст. Ложки
• Зелень — по желанию

Как приготовить:

1. Включаем «жарочную» мультиварку. Установить программу на полчаса.
   Далее выложите на дно чаши мультиварки мясо.
2. Луковица чистим, режем и жарим с мясом.
3. Следующим в шубе мультиварок пойдет томатное пюре. Перемешайте все как следует.
4. За двадцать минут солянка должна стать под крышку.
5. Огурцы нарезанные, чеснок выпустить через чесночную лепешку. По прошествии 20 минут кидаем все в Солянку и переключаемся на программу «Фаскаль» на 1 час.

Капуста, тушенная с сосисками в мультиварке — простое и зачастую бюджетное блюдо, которое помогает мне в ряде ситуаций.И они (ситуации) разные. Например, бывает, что день зарплаты не подошел, а в кошельке почти не шелестит и не звенит. Или когда мало свободного времени, чтобы подготовить что-то посложнее. И отличный способ «пустить в употребление» оставшуюся от варки капусту или борщ. К тому же иногда случаются «приступы» ностальгии — безумно хочется съесть хотя бы ложку «Соллянки» с сосисками. Да-да, именно это — Солянка — назвала времена моей юности кулинарному творчеству.

Состав:

• Капуста (свежая, белая) — ½ среднего Кочана
• Морковь — 1-2 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Сосиски — 4-5 шт.
• Масло растительное — 2 ст.
• Соль по вкусу
• Специи — по желанию и по вкусу

Как потушить капусту с сосисками в мультиварке

1. Приготовление любого блюда начинается, естественно, с приготовления всех необходимых продуктов. Поэтому обработала половину средней капусты кочана — удалила верхние листья с дефектами (вроде очень грязные или засохшие), срезала никелиру, затем овощ тщательно промыл, отыскал от влаги (делал с бумагой полотенце) и нарезать.Думал кожуру от моркови, тоже промытую, после того как плюнул на терку. Тщательно промытые помидоры произвольно нарезать ножом. С колбасок (они прямо из морозилки) еще целлофановую оболочку сняли. Положите ближе масло и соль. Добавлять специй не буду.

2. Готовлю без предварительной прожарки, чтобы блюдо получилось более «легким» (если можно так выразиться). В миску наливаю масло, выкладываю все овощи, смешиваю с солью. Закрываю крышку устройства.Включаю мультиварку Redmond M170, мощность 900 Вт) в режим «тушение» (с выбором — «овощи»), запрашивая время 40 минут. Это среднее время. На молодую раннюю капусту можно положить даже 30 минут. Осенняя и зимняя капуста более твердая, поэтому иногда ее приходится тушить более 40 минут. Я тоже обращаю внимание на такой момент — кто-то любит капусту и прочую аль денте, кто-то помягче, а кто-то предпочитает совсем мягкие овощи. В моем случае ближе к Аль Денте.

3.В это время разрезаю вдоль каждой сосиски, а затем каждые полукольца. Нарезанные колбаски отправляю в миску через 20 минут от начала тушения (если время установлено на час, то колбаски можно добавлять через 30 минут). Быстро перемешайте их с овощами и оставьте для приготовления до сигнала. Сделаю небольшую заметку. В некоторых мультикарках на «грузе» возможен сброс программы из-за недостаточного количества жидкости в чаше. Не стоит этого пугать.Просто налейте ½ чаши мультистакана (или немного больше) горячей воды из чайника и снова установите программу.

Непростое растение из соленой капусты с сосисками в мультиварке Шаг с фото.

Капуста Салина — традиционное русское блюдо, вкусно и полезно!

Несмотря на то, что это блюдо калорийное, оно не тяжелое для желудка.

По своему составу овощи, которые после термической обработки становятся полезнее! А использование колбасы вместо мяса делает процесс быстрым и безработным. Отличный летний ужин для всей семьи!

• Национальная кухня: домашняя кухня
• Тип блюда: Солянка
• Сложность сострадания: Непростой рецепт

• Время приготовления: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калорий: 81 Cylolarii

Ингредиенты на 8 порций

• Лук на 150 гр
• Морковь 150 гр
• Картофель 300 гр
• Сосиски 300 гр
• Помидоры 300 гр
• Капуста белокочанная (уже нарезанная) 1200 гр
• Укроп 30 гр
• Соль 20 гр
• Масло подсолнечное 50 мл
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец 1 гр
• Пряности сухие по вкусу

Stephago

1. Необходимые продукты. Из специй взяла сушеный болгарский перец.
2. Локи и морковь дробят.
3. В чашу Мультиварки наливаем масло, включаем режим жарки, 140 градусов, на 30 минут. Кладем овощи, перемешиваем, накрываем крышкой и варим 10 минут.
4. Картофель нарезать средними кубиками и выложить поверх овощей; Делаем кусочек соли, перемешиваем, закрываем крышкой.Готовится пять минут.
5. Отстойники нарезать небольшими кусочками, положить в таз, перемешать. Закройте крышку, готовьте до конца программы.
6. Капусту нарезать соломкой толщиной 5-7 мм, положить в большую миску, присыпать солью и слегка перемешать до мягкости.
7. Капусту откладываем в чашу мультиварки, сверху помидоры, нарезанные кружочками, приправы, перец и лавровый лист кладем.
8. Крышка закрыта; Переводим мультиварку в режим раздачи, один час.
9. Через полчаса открываем, присыпаем измельченным укропом и продолжаем варить.
10. По сигналу открываем мультиварку, соланка аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
11. Приятного аппетита!
12. Морковь. По данным западных ученых, после термической обработки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корне увеличивается на 34%. И продолжает расти в первую неделю хранения в вареном виде. Ничего удивительного: за это время в моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами.
13. Капуста. Витамин С, содержащийся во многих овощах, легко распадается после термической обработки, капуста — исключение из правил.При варке и тушении количество аскорбинов в нем даже увеличивается.
14. Однако время варки капусты не должно занимать более 1 часа, иначе в овоще не останется никаких полезных веществ.
15. Помидоры. Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант, который снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причем количество этого ценного вещества увеличивается именно после термической обработки: через две минуты — на треть, а через 15 минут — в полтора раза!
16. Поэтому помидоры полезно тушить и запекать, делать соусы и подливать, кстати, ликопин хорошо растворяется в жире.Но лучше обойтись без большого количества сала и жарки предпочтительнее тушить с небольшим количеством масла — так блюдо будет намного полезнее.
17. Не отказывайтесь от свежих даров природы, просто помните, что злоупотреблять ими не нужно, ваше пищеварение под силу переварить не более 400 граммов свежих овощей в день. А вот на термически обработанных овощах можно не опасаться обострения гастрита, поэтому сейчас самое время разнообразить рацион санкии и овощного рагу.
18. Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD, мощностью 860 Вт.

Научимся готовить урек, польский суп: рецепты с фото — общество

Poli h oup urek, возможно, самая популярная национальная кухня в Польше. Его я приготовил в тесте из муки, в которую добавлены овощи, копченое мясо, вареное яйцо и ароматные пряники. Существует много вариантов

Содержимое

Польский суп урек, пожалуй, самое популярное национальное блюдо в Польше.Его готовят на закваске из муки, в которую добавляют овощи, копчености, вареные яйца и ароматные специи. Вариантов приготовления этого вкусного блюда очень много, поэтому вы можете выбрать любой рецепт или придумать свой.

Zurek суп закваска

В Польше закваска продается в готовом виде, а у нас ее можно найти в некоторых гипермаркетах. Однако вы легко можете приготовить его самостоятельно, если воспользуетесь следующим рецептом:

• Положите в стеклянную банку полстакана темной муки и кусочек ржаного хлеба.
• Залейте еду половиной стакана кипятка. При желании в этот момент можно добавить немного чеснока и пару горошин перца.
• Закройте горлышко банки марлей или тонкой тканью, закрепите ниткой и оставьте пищу настаиваться на три дня.

Помните, что чем длиннее закваска, тем она становится более кислой. Поэтому максимальный срок созревания — пять-шесть дней.

Классический рецепт

Польский суп урек часто называют «вчерашним», так как его вкус только улучшается на следующий день.Для приготовления традиционного блюда нам потребуются следующие продукты:

• 500 мл ржаной закваски.
• 300 грамм вареной колбасы.
• 200 грамм грудинки.
• Три зубчика чеснока.
• Одна морковь.
• Одна луковица.
• 500 мл сливок.
• Два куриных яйца.
• Майоран.
• Петрушка и лавровый лист.

Итак, как приготовить зурек (суп)? Классический рецепт вы можете узнать из нашей инструкции:

• В кастрюлю налить воды, положить в нее очищенный лук, морковь, чеснок, зелень и лавровый лист.
• Мясо и колбасу нарезать кусочками, а затем обжарить на растительном масле с добавлением майорана.
• Процедите бульон и удалите овощи. Замените их жаркой и продолжайте готовить.
• Перемешайте закваску со сливками и вылейте жидкость в кастрюлю.
• Добавьте в бульон измельченный зубчик чеснока и немного майорана. Затем дайте супу постоять четверть часа.

Готовое блюдо разлить по тарелкам и украсить половинкой вареных яиц.Если вы хотите удивить своих близких, то подавайте суп в мисках с хлебом.

Вариации на тему …

Это вкусное и ароматное блюдо — одно из лучших творений польской кухни. Очень часто хозяйки добавляют в бульон яркие специи. Например, это может быть чеснок, хрен, молотый перец. По вкусу суп очень похож на нашу солянку или окрошоку. Попробуйте приготовить этот суп с нами по проверенному рецепту. На этот раз возьмите следующие ингредиенты:

• 500 мл закваски.
• 500 грамм колбасы копченой.
• Три средних луковицы.
• 30 грамм сливочного масла.
• Перец душистый — 10 шт.
• Одна головка чеснока.
• Три лавровых листа.
• 300 мл сметаны.
• Яйца вареные.

Готовка

Как приготовить польский суп урек? Рецепт с фото выложим ниже:

• Поставьте большую кастрюлю на огонь и растопите в ней кусок масла.
• Обжарить на нем очищенный и мелко нарезанный лук.
• Налейте в миску два литра воды и доведите до кипения. После этого убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на полчаса.
• Колбасу очистить и нарезать кусочками. Положите их в воду вместе с толченым чесноком, душистым перцем и лавровым листом. Готовьте еду еще полчаса.
• Хорошо взболтать закваску и вылить в кастрюлю. Продукты перемешать, посолить и довести жидкость до кипения.
• Когда суп немного загустеет, добавьте сметану, снова доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте ему постоять пять минут под крышкой.

Подать журек к столу, украсить крупными кусочками вареного яйца.

Журек — польский суп. Фото и рецепт

Это блюдо в Польше каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то предпочитает постный вариант супа с грибами, кто-то добавляет много копченостей, а кто-то экспериментирует с овощами. Какие продукты нам понадобятся на этот раз? Вы можете прочитать полный список ниже.

Для закваски:

• Полстакана ржаной муки.
• Небольшой кусок черного хлеба.
• Два зубчика чеснока.
• Один лавровый лист.
• Две или три горошины душистого перца.
• Две трети стакана кипятка.
• 500 мл холодной кипяченой воды.

Для супа:

• Два стакана ржаной закваски.
• Два с половиной литра воды.
• Три моркови.
• Три картошки.
• Четыре вареных яйца.
• Копчености 600 грамм (разных видов).
• 150 грамм сметаны.
• Столовая ложка сушеного майорана.
• Четыре зубчика чеснока.
• Чайная ложка хрена (паста).
• Два лавровых листа.
• Перец черный молотый.
• Соль.
• Зелень.

Рецепт

Как приготовить урек (польский суп)? Рецепт первого блюда вы узнаете, если прочитаете следующую инструкцию:

• Сначала приготовьте закваску — выложите готовые продукты в банку и залейте их кипятком.Затем постепенно добавляйте холодную воду. Оберните марлю вокруг горлышка блюда и дайте содержимому бродить несколько дней. Не забывайте периодически встряхивать закваску, пока она созреет.
• По истечении указанного времени процедить жидкость через сито и вылить ее в чистую посуду. Храните закваску в холодильнике.
• Картофель и морковь очистить, вымыть и варить в большой кастрюле до готовности.
• Выньте овощи из бульона и замените их копченостями.
• Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 40 минут.
• Удалите мясо и вылейте закваску в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и майоран. Добавить соль и перец по вкусу.
• Готовьте суп еще десять минут. Когда этот период прошел, кладем в кастрюлю сметану, измельченный чеснок и хрен. Снова доведите жидкость до кипения, затем выключите огонь и оставьте суп под крышкой на четверть часа.
• Овощи и мясо мелко нарезать.
• Вареные яйца разрезать пополам.

Выложите мясо, яйца и овощи в миски и залейте бульоном. Посыпать готовый журек измельченной зеленью и подавать к столу.

Польский суп в хлебе

Мы хотим рассказать вам, как приготовить урек (польский суп). Рецепт блюда практически не отличается от классических вариантов. Для него вам понадобятся следующие продукты:

• Закваска — 600 мл.
• Картофель — четыре штуки.
• Сосиски сырые — 300 грамм.
• Гвоздика — пять штук.
• Репчатый лук — три штуки.
• Масло подсолнечное — три столовые ложки.
• Копченая свиная грудинка — 300 грамм.
• Чеснок — четыре зубчика.
• Соль — две щепотки.
• Лавровый лист.
• Майоран — чайная ложка.
• Морковь — две штуки.
• Петрушка — пол пучка.
• Сметана — 250 грамм.
• Яйца вареные — три штуки.

Принцип приготовления

Далее мы покажем вам, как приготовить польский суп из журека:

• Положите в него колбасу, неочищенный лук (верхний слой шелухи еще лучше удалить), очищенную морковь, гвоздику, лавровый лист и душистый перец кастрюля.Залить продукты водой и варить полчаса.
• Чеснок, морковь и лук измельчить, затем обжарить на растительном масле в течение пяти минут. Наконец, добавьте майоран в сковороду.
• Измельчите грудинку, поместите ее в сковороду с овощами и готовьте с ними еще несколько минут.
• Вынуть колбасу из кастрюли и нарезать ломтиками.
• Картофель очистить, порезать и выложить в бульон.
• Перелейте продукты со сковороды в кастрюлю и готовьте десять минут.
• Влейте закваску и через пять минут добавьте два измельченных зубчика чеснока и половину чайной ложки майорана.

Готовое блюдо подавать на хлебной тарелке. Для этого вам понадобится небольшая буханка — срежьте верхушку и удалите мякоть. Чтобы «тарелка» была крепкой, ее можно запечь в духовке. Обязательно добавьте в суп разрезанные пополам яйца и измельченную зелень.

Журек в курином бульоне

Традиционно это вкусное и сытное блюдо хозяйка готовит на Пасху.Но поскольку суп очень вкусный, его часто готовят и в будние дни.

Состав:

• Бекон — 500 грамм.
• Ветчина — 250 грамм.
• Репчатый лук — полголовы.
• Куриный бульон — четыре стакана
• Вода — четыре стакана.
• Одна морковь.
• Пастернак.
• Стебель сельдерея — одна штука.
• Корень сельдерея.
• Картофель — две штуки.
• Тертый хрен — одна чайная ложка.
• Яйца вареные — четыре штуки.
• Сметана — один стакан.

Что делать

Итак, готовим польский суп-урек. Пошаговый рецепт читайте здесь:

• Бекон нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду. Добавьте растительное масло и готовьте мясо несколько минут.
• Добавьте нарезанный лук к бекону и продолжайте готовить вместе.
• Через пять минут влейте в кастрюлю воду и куриный бульон. Варить на медленном огне полчаса.
• Очистить и нарезать все овощи кубиками.Картофель отделить от остального.
• Положить продукты (кроме картофеля) в кастрюлю и варить полчаса. Добавьте нарезанную ветчину.
• Картофель отварить отдельно. Разомните немного и положите в суп.
• Добавьте в суп хрен и сметану, а затем доведите его до кипения.

Готовое блюдо подавать с вареными яйцами.

Белый борщ

Чем отличается суп от жура, сами поляки не знают. Поэтому представляем рецепт блюда, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Состав:

• Закваска — один стакан.
• Бекон — 100 грамм.
• Вода три литра.
• Хрен натертый — одна столовая ложка.
• Сметана — 100 грамм.
• Мука белая — две столовые ложки.
• Колбаски мюнхенские — две штуки.
• Яйца вареные — две штуки.
• Картофель — два клубня.
• Чеснок — два зубчика.
• Лавровый лист.
• Соль.
• Майоран.
• Корни — 250 грамм (морковь, петрушка, сельдерей, лук).
• Гренки по вкусу.

Итак, готовим борщ-зурек (польский суп). Рецепт предполагает следующие действия:

• Приготовить овощной бульон и отдельно варить картофель.
• Вынуть корнеплоды из кастрюли и положить на их место колбасу. Через полчаса убрать мясо.
• Обжарить на сковороде лук и бекон, в конце смешать продукты с мукой, после чего влить бульон, все перемешать и перелить в кастрюлю.
• Влить в суп закваску и сметану, всыпать специи и соль, смешанные с чесноком.
• Колбасу нарезать дольками, а овощи — кубиками.

Выложите на тарелки картофель, мясо, овощи, гренки, яйца и зелень. Залейте еду бульоном и подавайте.

Журек с грибами

На этот раз приготовим грибной суп «готовурек». Польская кухня очень разнообразна, а потому существует множество рецептов этого традиционного блюда.

Для закваски возьмите:

• Сто грамм темной муки.
• Один кусок черного хлеба.
• Два или три зубчика чеснока.
• Лавровый лист.
• Несколько горошин душистого перца.
• Один стакан кипятка.
• Один литр кипяченой холодной воды.

Для супа понадобится:

• Два стакана закваски.
• Три литра воды.
• Морковь.
• Пара крупных картофелин.
• Четыре вареных яйца.
• Несколько сушеных белых грибов.
• Колбаски три копченые.
• 150 грамм копченой грудинки.
• 200 грамм сметаны.
• Одна столовая ложка майорана.
• Три зубчика чеснока.
• Одна чайная ложка хрена.
• Лавровый лист.
• Перец и соль.

Как готовится суп из зурек? Рецепт этого блюда довольно прост:

• Приготовьте закваску из перечисленных продуктов и дайте ей созреть в течение четырех-восьми дней.По прошествии указанного времени процедить жидкость через марлю и вылить в чистую посуду.
• Вымойте грибы и замочите на ночь. Варить до готовности в той же воде.
• Очистить овощи, отварить до готовности, а затем вынуть из кастрюли.
• Положить в бульон сосиски и грудинку. Варить их около 40 минут на слабом огне, а затем вынуть.
• Овощи и грибы нарезать достаточно крупно, а яйца разрезать пополам. Сосиски нарезать продольно или крупными кусками.
• Приготовьте гренки в духовке или на сковороде.
• Хрен натереть на терке и смешать с солью.
• Чеснок измельчить с помощью пресса.
• Влить в бульон закваску и грибной бульон, добавить майоран, перец и соль. Варить суп десять минут.
• Положить в тыкву хрен, сметану и довести до кипения.

Разделите овощи и мясо на порции, разложите их по тарелкам и залейте бульоном. И, конечно же, не забывайте добавлять в каждое блюдо половину вареного яйца.

Заключение

Будем рады, если Вам понравится готовить вкусный и ароматный журек. Польский суп, рецепт которого мы подробно описали в этой статье, готовится из простых продуктов и имеет оригинальный вкус.