Шоколадный торт из кабачков рецепт с фото: Шоколадный кекс с кабачками, пошаговый рецепт на 3513 ккал, фото, ингредиенты

👌 Шоколадный пирог из кабачка, рецепты с фото

Ох уж этот кабачок. И жарим его и парим, и солим и маринуем. Он хорош и с овощами и с мясными блюдами.
 
Но он практически стал конкурентом и ягодам, и фруктам. Повидло, варенье и джем из кабачка сегодня уже никого не удивляет. Он дружит и с лимоном, и с апельсином.
 
А выпечка? Оладьи, блины, запеканки. А пирог? Не тот пирог закусочный, где кабачок с овощами, или в качестве начинки, а такой, который сладкий, и с чаем, и с кофе? Не просто сладкий, а ещё шоколадный, одно объеденье.  Вот такой то, мы обожаем.
 
Делаю такой пирог, когда начинается сезон кабачков, а если учесть, что кабачки долго хранятся, то до холодов что называется «знай выпекай». Предлагаю и вам попробовать.
 
Ингредиенты для пирога:
 

• кабачок, натёртый — 1 стакан

• сахарный песок — 1 стакан

• сода и уксус – 1 чайная ложка

• подсолнечное масло — 3 ст. л

• мука — 1 стакан
• какао — порошок — 2 ч.л.

• 1ст. ложка растительного масла для смазывания формы

• сахарная пудра по вкусу

• сазарная посыпка для украшения по вкусу

 
Сложность: несложно.
 
Время приготовления: меньше часа, около 45 минут, из них 25-30 минут ушло на выпекание.
 
Кабачок вымыла, очистила от семечек, нарезала на кусочки. Установила тёрочный диск в комбайне. Натёрла кабачок. Его должно быть 1 стакан. Больше не желательно, так как в кабачке много влаги. Кабачок выложила в чашу.

Взбила яйца с сахаром. Получившуюся пену соединила с натёртым кабачком. Добавила какао-порошок, перемешала.
Соду погасила уксусом и добавила  в массу, затем растительное масло.
В последнюю очередь вбила муку, замесила тесто. Хорошо перемешала. Тесто получилось не очень густое.
Смазала форму маслом. Вылила приготовленное тесто. Пирог поставила в духовку, температуру установила 160-170 градусов.
Выпекала 25 минут. Пирог должен пропечься внутри и в то же время не пригореть. Поэтому духовку сильно не накаляла, лучше подольше выпекать.
 
Пирог из кабачка получается немного влажноватый, это нормально, но он нежный и вкусный. Украсила сахарной посыпкой и сахарной пудрой.
После того как остынет, режется легко.
Приятного аппетита! 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Шоколадный кекс из кабачка: простой рецепт с фото

Главная » Выпечка » Сладкая » Шоколадный кекс с кабачком

Очень вкусный шоколадный кекс с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, именно благодаря кабачку, кекс получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирожное браунис. Если вы любите шоколадную выпечку, то я настоятельно рекомендую хоть раз испечь такой кекс, тем более что готовить его очень просто. И пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, ведь их необходимо просто смешать.

Ингредиенты

• натертый кабачок 350 гр
• соль 1/2 ч.л.
• мука 190 гр
• сахар 250 гр
• ванильный сахар 1 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• какао 4 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• яйца 2 шт
• сметана 120 гр
• сливочное масло 60 гр
• растительное масло 100 мл
• черный кофе 2 ст.л.

 

Подготовительный этап: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

После приготовления вы получите 10-12 порций

Автор рецепта: Анна

Как приготовить кекс из кабачка с какао: рецепт с фото

1. Кабачок очистите от кожицы и семян
2. Натрите кабачок на мелкой терке
3. Сложите в чашу и посолите 1/2 ч.л. соли, перемешайте и уберите в сторону, пока занимаетесь тестом
4. В одной чаше смешайте яйца, мягкое сливочное масло, растительное масло и сметану (или несладкий густой йогурт)
5. В другой чаше смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соду, разрыхлитель, корицу и какао. Все перемешайте венчиком и отправьте в чашу к «мокрым» ингредиентам
6. Заварите, перед тем как займетесь кексом, крепкий растворимый кофе из расчета 1 ч.л. кофе на 2 ст.л. воды. Охлажденный кофе добавьте к остальным ингредиентам
7. Все перемешайте, тесто получится довольно густым
8. Натертый кабачок хорошо отожмите и добавьте к тесту
9. Все перемешайте ложкой или лопаткой. Тесто стало немного пожиже
10. Форму для кекса смажьте сливочным маслом и припылите мукой. Выложите тесто и равномерно распределите
11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой
12. Оставьте кекс на 5 минут в форме, затем остудите на решетке. Переложите на блюдо и украсьте. Я присыпала сахарной пудрой. но можно сделать глазурь или полить просто растопленным шоколадом
13. Ну и кусочек

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!

Шоколадный пирог с кабачком — постный рецепт с фото

Постный шоколадный пирог с кабачком из серии crazy cake. Подружки сказали, что он похож на брауниз. А когда узнали, что он без кисломолочки, а с кабачками… то старательно их там искали. Теперь шутят, что я могу готовить хоть из топора 😂.

Состав:

Стакан – 250 мл
Форма – 20х20 см

• 250-300 г кабачков
• 1 стакан муки
• 1/3 стакана сахара
• 3 ст. л. кэроба (какао)
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. крахмала
• 1 ст. л. кофе из цикория
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 0,5 ч. л. корицы
• щепотка соли
• орехи

Хаотичный набор продуктов

Шоколадный постный кабачковый пирог – рецепт:

1. Кабачок/цукини (или даже тыкву) моем и натираем на мелкой терке, либо “бжинькаем” плод блендером в мелкодисперсную сочную субстанцию. Чем мельче, тем больше сока овощ нам отдаст, и тем более незаметным станет в готовом пироге. Общее количество приблизительно помещается в стакан.

   Не смотри на меня, скоро ты станешь шоколадным пирогом! 🙂

2. К кабачку добавим яблочный уксус.
3. Смешиваем все сыпучие ингредиенты: мука, крахмал, кэроб, корица, кофе из цикория (у меня из цикория с эхинацеей), сода, сахар, соль. Ничего не забыли?
   Соединяем сыпучие ингредиенты

4. Добавляем растительное масло и перетираем. У меня было подсолнечное не рафинированное, в пироге не ощущается.

   Перетираем с маслом

5. Объединяем кабачок с сухой смесью. Тщательно перемешиваем. Добавляем орехи (у меня было около 80 г). Обычно кабачок я кладу “на глаз”, от этого шоколадный пирог выходит или чуть более сухой или чуть более влажный. В любом случае тесто достаточно густое, вымешивается ложкой.

   Замешиваем тесто с кабачком и орехами

6. Выкладываем тесто в форму, разравниваем. В этот раз у меня форма керамическая, квадратная, размер 20х20 см. Подойдет и круглая диаметром около 24 см.
   Выкладываем в форму

7. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 45-60 минут. Если у вас форма больше (соответственно слой теста не очень большой) то 200 градусов и 45 минут вам, скорее всего, будет достаточно. Если форма такая как у меня или меньше, то 180 градусов и 45+ минут. Когда шоколадный пирог с кабачками будет одинаково упругий и в середине и по краям – он готов.

   Выпекаем

Дети помогают готовить, но все равно, как обычно, уточняют у меня: точно ли там кабачок? А потом у друг друга: точно будешь есть этот шоколадный аппетитный пирожок, ты ж не ешь/любишь кабачки?!  😂

Посмотрите также рецепт несладкого кабачкового пирога без яиц.

Приятного аппетита!

The_host автор рецепта

Рецептов: 5

Loading…

Шоколадный пирог с кабачками в мультиварке

Шоколадный пирог с кабачками

А какой я вам сегодня пирог испекла… Ммм… Он такой вкусный, сочный, нежный… Просто тает во рту. Чем-то похож на брауни. Кабачок совершенно не чувствуется — он даёт выпечке сочность и нежность.

Испечь такой пирог можно запросто в духовке (45 минут при 180°С), но я решила воспользоваться мультиваркой — люблю её для выпечки.

Количество кабачка даю в уже чистом виде, то есть очищенном и измельчённом. Сахар — стакан 200 мл. Шоколад можно брать по вкусу — мне нравится тёмный, с горчинкой.

Как приготовить «Шоколадный пирог с кабачками в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога нам понадобятся такие продукты: кабачок, мука пшеничная, масло сливочное и подсолнечное без запаха, сахар, ванилин, сода и разрыхлитель, какао-порошок, шоколад тёмный, сметана, яйца куриные.

Шаг 2 Ссылка

Прежде всего нужно подготовить некоторые продукты. В частности, смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем их.

Шаг 3 Ссылка

Кабачок очищаем, извлекаем семена и прилегающую к ним мякоть. Измельчаем плотную часть на средней тёрке — должно получиться 350 г. Если кабачок очень водянистый, сок отжимаем. У меня сока не было.

Шаг 4 Ссылка

Шоколад просто нарубим ножом в среднюю крошку.

Шаг 5 Ссылка

Теперь займёмся непосредственно тестом. Мягкое сливочное масло немного взбиваем.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем масло растительное, сахар, ванилин и соду. Снова взбиваем.

Шаг 7 Ссылка

По одному добавляем яйца, взбивая массу после каждого.

Шаг 8 Ссылка

Получается тесто, как майонез. Добавляем сметану, взбиваем немного.

Шаг 9 Ссылка

Теперь частями вводим мучную смесь с какао и разрыхлителем.

Шаг 10 Ссылка

После вымешивания получается вот такое густоватое жирное тесто.

Шаг 11 Ссылка

Добавляем в него кабачок и шоколад. Перемешиваем, стараясь равномерно распределить добавленные ингредиенты.

Шаг 12 Ссылка

Вот наше тесто. Оно нежидкое.

Шаг 13 Ссылка

Чашу мультиварки смажем половинкой чайной ложки масла и выкладываем в неё тесто, разравниваем. Выпекаем на режиме «Выпечка» 70 минут. Это для моей мультиварки (мощность 700 Вт). Если у вас прибор мощнее, время сокращаем.

Шаг 14 Ссылка

Вот и готовый пирог. Проверка на готовность — сухая лучина. Если печёте в духовке, время — 45 минут при 180°С.

Шаг 15 Ссылка

Извлекаем пирог с помощью вставки для приготовления на пару. Остужаем и наслаждаемся. Я не могла дождаться и попробовала пирог ещё горячим — ну очень вкусно. Мега-шоколадно!

Кабачковый торт из кабачков цуккини шоколадной глазурью

Кто-то скажет, что кабачковый торт из кабачков цуккини это безумие. Я же скажу, что это очень вкусное шоколадно-кабачково безумие… И поверьте, вам будет очень трудно остановиться на одном куске этого торта и кабачки на самом деле не чувствуются и никто не догадается, что они там присутствуют, как основной ингредиент. Большим плюсом является то, что торт влажный и сохраняет очень продолжительное время свою свежесть. Рекомендую к воскресному чаепитию шоколадный торт из кабачков с шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

• 115 гр сливочного масла
• 250 гр тонкого сахара
• 125 мл (полстакана) подсолнечного без запаха или рапсового масла
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• щепотка соли
• 2 больших яйца
• полстакана кислого густых и жирных сливок или натурального йогурта высокой жирности
• 300 гр пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• половину чайной ложки разрыхлителя
• 60 гр какао, лучше алколизированного
• 2 чайные ложки молотого кофе растворимого (не обязательно)
• 2 чашки цуккини, кабачки лучше натереть на крупной сетке терки (около 340 гр)
• 60 гр горького шоколада или готовой шоколадной стружки

Как приготовить торт с кабачками цуккини

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Муку пшеничную, соль, какао, разрыхлитель и пищевую соду — просейте и оставьте в сторонку.
3. Поместите сливочное масло и сахар в чашу миксера и разотрите до образования легкой и пушистой масляной массы.
4. Добавьте яйца, один за другим, смешивайте, чтобы полностью комбинировать ингредиенты.
5. Постепенно влейте растительное масло, не прекращая растирания.
6. Добавьте ваниль и перемешайте
7. Добавьте просеянные сухие ингредиенты в полученную массу, в три витка, чередуя со сливками или йогуртом, смешивая шпателем только для того, чтобы комбинировать ингредиенты, больше не мешать не нужно.
8. Добавьте кофе (не обязательно) и перемешайте.
9. В конце добавьте тертые кабачки-цуккини, (отжав руками сок) и шоколадную стружку , осторожно перемешайте.
10. Форма с размером 22 х 33 см, застеленная пергаментной бумагой для выпечки.
11. Положите тесто в форму, выровняйте.
12. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 160ºC в течение 35 — 45 минут (или дольше, до так называемой сухой палочки).
13. Достаньте готовый торт из духовки и остудите.
14. Перед подачей полейте шоколадной глазурью!

Шоколадная глазурь:

• 100 гр темного шоколада
• 40 гр сливочного масла

1. Положите масло и нарезанный шоколад в небольшой горшок.
2. Нагрейте при очень низкой мощности горелки или на водяной бане, перемешайте, расплавьте и объедините ингредиенты.
3. Полейте ею торт.

Цуккини не очищайте!

Вкусно и очень необычно! 🙂

---

Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Рецепт Шоколадный торт из кабачка

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Торты

Торт шоколадный с мякотью кабачка и орехами покрытый шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

• Мука – 2 стакана
• Сахар – 2 стакана
• Какао порошок – 3/4 стакана
• Разрыхлитель – 2 ложки чайные
• Соль – 1/2 ложки чайной
• Яйцо – 3 штуки
• Масло (подсолнечное) – 3/4 стакана
• Кабачок (тертый на среднюю терку) – 500 грамм
• Орехи (грецкие, измельченные) – 3/4 стакана.

Состав глазури:

• Шоколад (черный) – 100 грамм
• Сливки (густые) – 150 мл.

Рецепт приготовления:

Духовку разогрейте до 180 градусов. Дно форм, предназначенных для выпечки, смажьте маслом (сливочным) и слегка притрусите мукой.

Перемешайте муку, какао, сахар и разрыхлитель, по вкусу посолите. Добавьте сюда масло и яйца, тщательно все это смешайте, добавьте орехи (прокрученные через мясорубку) и кабачок.

С помощью миксера, всю массу перемешайте до однородности. После этого перелейте ее в форму для выпечки. Теперь форму с тестом можно отправить в духовку, минут на 50-60, выпекаться. Из формы готовые коржи можно извлечь только спустя 20 минут, затем полностью охладите и украсьте шоколадной глазурью.

Для приготовления шоколадной глазури: поломайте на части плитку шоколада, влейте в него сливок и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, тщательно перемешайте и охладите.

Перед подачей на стол, готовый торт должен как можно лучше пропитаться.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Шоколадный кекс из кабачков — пошаговый рецепт с фото

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Попробуйте этот необычный и очень эффектный шоколадный кекс с приятной кофейной ноткой. За счет мякоти кабачка структура выпечки получается нежной, сочной и слегка влажной.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 190 г
• Кабачок (молодой) — 350 г
• Сливочное масло — 60 г
• Растительное масло рафинированное — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт натуральный без добавк — 120 г
• Какао — 4 ст.л.
• Свежесваренный натуральный крепкий кофе — 2 ст.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сахар — 180 г

Информация

Сладкая выпечка
Порций — 8-10.
Время приготовления — 1 час 10 минут.

Как приготовить

Кабачок помыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть на терке. Присыпать солью, немного перемешать и оставить на 15 мин.
В отдельной посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, соду, ванильный сахар и корицу.
В глубокой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром и 1 ст.л. муки, добавить по одному яйца, не прекращая взбивать, затем йогурт, растительное масло (добавлять постепенно) и свежесваренный крепкий кофе. Взбивать до однородной консистенции.
Постепенно в жидкую массу аккуратно ввести сухую и перемешать силиконовой лопаткой снизу вверх. Руками тщательно (!) отжать кабачки от сока и ввести в шоколадное тесто. Также перемешать лопаткой (долго не мешать).
Выпекать в силиконовой форме, смоченной холодной водой (или любой другой, смазанной растительным маслом), около 50–60 минут при 180С. Проверять готовность сухой лучинкой.
Кекс остудить на решетке.
Украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

5 / 5 ( 52 голоса )

 Распечатать | Категории блюда: Блюда из кабачков, Кексы,

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Шоколадный торт с цуккини III | Allrecipes

Отличный сочный пирог. Я заменил половину масла на яблочное пюре (три четверти стакана яблочного пюре и три четверти стакана масла и вместо того, чтобы просто складывать в слегка упакованные тертые цуккини, я сложил его, а затем смешал на средней скорости с помощью своего миксмастера в течение одной-двух минут, чтобы приготовить тесто . Затем я заменил грецкие орехи шоколадной стружкой, так как я не люблю грецкие орехи. Очень хорошо, когда их покрывают глазурью из цуккини на этом сайте.

Очень сочный и вкусный торт! Использовал только 1 стакан масла — этого было достаточно. Заменил орехи на шоколадную стружку. Запекается на сковороде при температуре 350 градусов в течение 50-55 минут и присыпается кондитерским сахаром. Превосходно !!

Фантастическая помадка, влажный торт. Мне он нравится по двум причинам: он универсален и прост, он работает даже на большой высоте, например, в Денвере, где я живу. Я использую белую цельнозерновую муку (King Arthur и Wheat Montana продают сорт с белыми яровыми зернами, который легче и слаще, чем обычная цельнозерновая пшеница, но такой же питательный), и он по-прежнему имеет вкус обычного шоколадного торта.Кроме того, я могу обрезать жир, чтобы он не был нежирным. Я заменяю 1/2 стакана на 1 стакан масла яблочным пюре или грушевым пюре (если у вас нет яблочного пюре, используйте небольшую терку для яблока). Я приготовил этот рецепт уже три раза, и когда я не забочусь о своем здоровье, я люблю его с шоколадной глазурью. Я делаю быстрый с какао-порошком (смешайте 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки сиропа Каро, 2 чайные ложки ванили, 6 столовых ложек какао-порошка, 1,5 стакана сахарной пудры и 1/2 стакана молока или больше в зависимости от желаемой консистенции). .

Просто обновление моего обзора за прошлый год. Торт по-прежнему отличный, и всем он по-прежнему нравится, но я хотел сообщить вам, что теперь он также стал обладателем голубой ленты! Я внесла его в категорию шоколадных тортов на нашей областной ярмарке. Я заморозил его ванильной сахарной пудрой, и он занял ПЕРВОЕ место. Просто подумал, что ты хочешь знать. Спасибо за потрясающий рецепт и новое семейное любимое блюдо. П.С. Мой муж очень привередлив к овощам, даже когда они в хлебе или пирогах, и ему очень нравится этот торт.

Я сделал этот торт на день рождения моего друга и скопировал некоторые изменения, которые предложили другие участники. Я уменьшил количество масла до 3/4 стакана и добавил 3/4 стакана яблочного соуса. И вместо того, чтобы использовать универсальную муку, я использовал 1 стакан универсальной и 1 стакан цельной пшеницы. Я также разрезала сахар пополам, потому что яблочное пюре сладкое, чтобы восполнить часть недостающего сахара, а затем добавил чайную ложку ванили. В любом случае, когда я принесла этот торт на день рождения друзей, все были в восторге! Даже моей подруге, которая ненавидит все овощи и фрукты, понравилось (она до сих пор не знает, что это был торт из цуккини, потому что я еще не сказал ей).УДИВИТЕЛЬНЫЙ торт 🙂

Мой органический фермер на этой неделе принес мне впечатляюще большой цуккини. Ой. Этот рецепт был именно тем, что мне было нужно. Быстро, легко, много зелени и ОТЛИЧНЫЙ вкус. Я использовал противень для бандта (65 минут на выпекание) и сделал простую шоколадную глазурь для верха. Небесный. Дети съели это, и когда они помогли мне сделать это, они точно знали, что в нем было!

Не делайте этот торт, пока не прочтете этот обзор !!!! Торт был замечательным, но, пожалуйста, не добавляйте 1 1/2 стакана масла! Мы все согласились, что одна чашка — это то, что нужно — если больше, то торт получится плотным и жирным.Также не нужно использовать яблочное пюре для небольшого количества масла. Этот торт был идеально влажным всего лишь с 1 стаканом масла. Мы также не учли орехи, и это было нормально. Я использовал оливковое масло, как и большую часть выпечки, и оно было великолепным. Мы все сошлись во мнении, что на следующий день торт будет вкуснее при комнатной температуре, чем горячим из духовки. Спасибо за чудесный рецепт!

Я сделал из них кексы (получается около 24 — не забудьте сократить время приготовления), и они были супер хорошими! Только один человек мог сказать, что в нем цуккини (это только потому, что у нее есть кусочек кожуры).Я обязательно сделаю это снова!

Отличный торт! И сделать это тоже легко! Отлично подходит для сковороды, а не для торта 9×13. Обледенение не требуется.

Этот торт был очень влажным; однако у него был немного горьковатый привкус. Слишком много какао-порошка? Я попробую еще раз и использую 2/3 стакана, а не 3/4 стакана какао.

Шоколадный торт с цуккини | Пристрастие Салли к выпечке

Супервлажный и нежный шоколадный торт с цуккини усыпан шоколадной стружкой и покрыт шоколадной глазурью.Сделанный из трех чашек измельченных цуккини (вы не можете его попробовать!), Это самый декадентский способ съесть зелень.

Сегодня у нас есть тройная порция шоколада в виде роскошного шоколадного торта с кабачками. Нет, кабачки не попробуешь. Нет, цукини не видно. Да, это невероятно вкусно, и я покажу вам, как именно его приготовить!

Шоколадный торт с цукини: видеоурок

Вы только посмотрите, насколько этот пирог насыщенный и сочный? Клянусь, на вкус это даже лучше, чем кажется.Настоящий секрет — это спрятанные внутри овощи. Если вы из тех, кто считает, что овощи не должны иметь ничего общего с десертом, сохраняйте непредвзятость. Морковный пирог, кто-нибудь ?!

Почему тебе понравится этот шоколадный торт с цукини

• Так же любим, как мой шоколадный торт
• Супервлажный и богатый мега шоколадным вкусом
• Легко сделать
• Израсходованы летние кабачки
• Внутри прячутся 3 чашки овощей — даже не пробуете!
• в шоколадном масле

---

Обзор: Ингредиенты шоколадного торта с цукини

Этот декадентский торт приготовлен из свежих летних кабачков и кладовой.Знаете ли вы, что какао-порошок сушит выпечку гораздо сильнее, чем мука? Чтобы это компенсировать, мы следим за тем, чтобы в тесте для торта было много влаги. Давайте рассмотрим:

• Мука: В основе этого рецепта торта — прочная универсальная мука. Не используйте муку для кексов — в сочетании с ультралегким какао-порошком мука для кексов получается слишком мелкой.
• Несладкий натуральный какао-порошок: Какао-порошок заменяет немного муки. Как и в моем обычном рецепте шоколадного торта, убедитесь, что вы используете натуральный несладкий какао-порошок вместо какао-порошка голландского производства.Если вам интересно, посмотрите более подробные сведения о голландском процессе и натуральном какао-порошке.
• Пищевая сода и разрыхлитель: Для подъема используйте пищевую соду и разрыхлитель.
• Порошок эспрессо: Порошок эспрессо подчеркивает вкус шоколада. Хотя это необязательно, я настоятельно рекомендую его использовать. Шоколадный торт с цукини не будет на вкус кофе. Скорее, порошок эспрессо помогает выявить интенсивный шоколадный вкус.
• Соль: Соль уравновешивает вкус.
• Масло: Масло увлажняет. Вы можете попробовать заменить * немного * масла несладким яблочным пюре. Я проделал это с шоколадными тортами и маффинами, и результат был замечательным, но я не рекомендую заменять все это полностью. Независимо от того, что внутри цукини, это не здоровая пища, это десерт. Не делай из этого то, чем не являешься! 🙂
• Сахар: Мы будем использовать комбинацию коричневого сахара и белого сахарного песка. Коричневый сахар не только увлажняет, но и придает вкус.
• Яйца: 4 яйца связывают все вместе и добавляют влагу. Помните, что комнатная температура важна.
• Сметана: Можно использовать сметану или простой йогурт. Либо добавить влаги.
• Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили придает аромат.
• Кабачки: В этом рецепте целых 3 стакана измельченных кабачков. Тестирование того, сколько всего мы можем уйти … даже не пробуя на вкус! Кабачки — это чистая магия в пирогах — ничего, кроме безвкусной влаги.То же самое и с моим хлебом из кабачков!
• Шоколадная крошка: Для мега-шоколадного вкуса добавьте в тесто шоколадную стружку. Они являются ключом к этим кусочкам тающего шоколада на каждом ломтике. Я использую полусладкие шоколадные чипсы, но мини-шоколадные чипсы или даже темные шоколадные чипсы отлично подойдут.

Обзор: как приготовить шоколадный торт с цукини

Этот шоколадный торт с кабачками собирается быстро и легко! Просто взбейте сухие ингредиенты в одной миске и взбейте влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте шоколадную стружку. Тесто для торта получится немного густым благодаря цуккини! Разделите тесто на две 9-дюймовые формы для выпечки или вы можете приготовить четверть листа, используя форму для выпечки 9 × 13 дюймов. См. Подробности в моих примечаниях к рецепту.

• Вместо кексов нужны кексы? По этому рецепту получается около 24-30 кексов. См. Примечание к рецепту.

Шоколадная глазурь

Мы покрываем и заполняем этот шоколадный торт с цуккини гладким, шелковистым и сливочно-шоколадным масляным кремом.Мы используем мой любимый рецепт шоколадного сливочного крема, но увеличиваем количество. Мы делаем это и для моего обычного шоколадного торта. Если вы предпочитаете покрыть этот торт ванильной глазурью, используйте ванильную глазурь из моего рецепта белого торта. Независимо от того, что вы выберете, у вас будет достаточно глазури, чтобы заморозить весь слоеный пирог, И немного остатка, чтобы украсить его забавным кантом. Украшайте как хотите! Я использовал наконечник Ateco № 30 для трубопровода.

Глубокий, темный, роскошно насыщенный, безумно влажный и необычайно насыщенный овощами, которые вы совершенно не можете попробовать.После одного укуса вы убедитесь, что это лучший способ съесть овощи! Вам тоже понравится мое овсяное печенье с цуккини и шоколадной крошкой.

Еще рецепты шоколада

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот супер-насыщенный и влажный шоколадный торт с цуккини покрыт глазурью из молочного шоколада — вы даже не попробуете овощи!

---

• 2 стакана (250 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 3/4 стакана (62 г) несладкого натурального какао-порошка
• 2 чайные ложки пищевая сода
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка порошка эспрессо (по желанию)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 4 больших яиц , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (80 г) сметаны или йогурт без добавок , комнатной температуры
• 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 3 чашки измельченных кабачков (около 3 средних) *
• 1 чашка (180 г) полусладкого шоколадных чипсов
• шоколадная глазурь или ванильная глазурь

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом две формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма. (Убедитесь, что они не менее 2 дюймов в высоту, для глубокого блюда.) Отложите в сторону.
2. Приготовить торт: Взбейте в большой миске муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, порошок эспрессо (если используется) и соль. В другой большой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастью или венчиком взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, сметану, ваниль и цуккини до смешивания. Всыпать в сухие ингредиенты и взбивать на средней скорости до полного смешивания.Добавьте шоколадную стружку. Тесто будет немного густым.
3. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 25-32 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
4. Собрать и заморозить: Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность.Выбросить (или покрошить мороженое!). Положите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху выложите 2-й слой и распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Выложите сверху остатки глазури. (Я использовал наконечник Ateco № 30). При желании украсьте шоколадной посыпкой или мини-шоколадной стружкой. Нарежьте и подавайте.
5. Накройте остатки торта и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте торты и глазурь за 1 день.Держите коржи при комнатной температуре, плотно накрывая. Охладите приготовленную глазурь в герметичном контейнере, затем доведите до комнатной температуры, когда будете готовы к использованию. Замороженные или незамороженные коржи можно заморозить до 2 месяцев, разморозить на ночь в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): терка, стеклянные миски, настольный миксер KitchenAid, ручной миксер KitchenAid, круглая форма для торта, вкладыши для кексов, противень для кексов, закрытый звездообразный наконечник № 30 Ateco и одноразовые пакеты для глазури
3. Промокните цуккини: Протрите измельченные кабачки очень легким полотенцем.Не выдавливайте слишком много влаги, просто немного промокните перед добавлением во влажные ингредиенты. Я владею и люблю эту терку — работает быстро!
4. 9 × 13 Торт: Хотите вместо этого сделать листовой торт? Это тесто поместится в форму размером 9 × 13. Время выпекания долгое — не менее 45 минут, чтобы густой пирог пропекся. Такая же температура в духовке.
5. Кексов: По этому рецепту получается 24-30 кексов. Выпекайте 18-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет * в основном * чистой, без влажного теста.Такая же температура в духовке.

Ключевые слова: шоколадный торт с кабачками

Также попробуйте это как кексы! Указания в примечаниях к рецептам.

Легкий шоколадный торт с цуккини | Handle the Heat

Мы собираемся отправиться в разгар сезона кабачков, и я так взволнован!

Я люблю все лето покупать свежие кабачки на фермерском рынке. Это один из тех овощей, с которыми так легко готовить и запекать.Вы можете найти миллион способов проявить творческий подход, независимо от того, предпочитаете ли вы сладкое или несладкое. И на приготовление, как корнеплоды, не уходит и часа.

Добавление цукини в торт — один из моих любимых способов использовать это вещество.

Мне нравятся закуски по этому рецепту, потому что они состоят из одного слоя и не требуют сборки или украшения. Их также очень легко транспортировать. Здесь вам даже не понадобится электрический миксер для теста или глазури.

Таким образом, этот рецепт идеально подходит для летнего обеда или барбекю.Особенно, если у вас есть много кабачков!

Я считаю, что многие шоколадные торты с кабачками бывают мягкими и немного сухими. Прочтите мои советы ниже, чтобы получить супер-насыщенный и вкусный торт с тоннами шоколадного вкуса.

Как приготовить влажный шоколадный торт с цуккини

Какао-порошок в шоколадном кексе

Какао-порошок придает больше шоколадного вкуса, чем растопленный шоколад. Но он также может отводить немного влаги, поэтому ознакомьтесь с моими советами ниже, как сделать торт красивым, нежным и влажным.В этом рецепте используется натуральный несладкий какао-порошок (, а не какао-порошок голландского производства). Узнайте больше о какао-порошке здесь.

Для достижения наилучших результатов взвесьте какао-порошок и муку, чтобы не переусердствовать. В результате получится сухой корж. Если у вас нет цифровых кухонных весов, воспользуйтесь методом ложки и уровня.

Как приготовить кабачки для торта (ВАЖНО!)

Чтобы пирог не получился липким, плотным или невыпеченным, важно удалить с кабачков как можно больше воды.

Начните с мытья кабачков и обрезки концов. Натереть на терке через большие отверстия. Зачерпните тертый цуккини и поместите в ситечко или дуршлаг. Переходим к приготовлению остальных ингредиентов и теста по рецепту.

Когда вы будете готовы добавить кабачки, заверните их в чистое полотенце или бумажные полотенца и очень сильно сожмите руками, чтобы выжать лишнюю воду. Сделайте это несколько раз. Если ваши руки недостаточно сильны, вы также можете надавить цукини в картофельную машину или ручную соковыжималку для цитрусовых.Это очень эффективно для избавления от воды.

После того, как вы добавите цукини в жидкое тесто, осторожно перемешайте, пока ПРОСТО не смешается. Чрезмерное перемешивание может привести к образованию жесткой или липкой текстуры.

Зачем использовать сливочное и растительное масло в торте?

Я считаю, что это лучшее из обоих миров. Вы получаете чудесный аромат от масла и влажную консистенцию от масла. Это связано с тем, что при комнатной температуре масло представляет собой жидкость, поэтому от него у неба возникает ощущение влаги. Если у вас нет масла, вы можете использовать 1 палочку (113 г) сливочного масла для всего жира в рецепте.

Как испечь влажный и пышный шоколадный торт

В дополнение к советам, приведенным выше, добавление таких ингредиентов, как коричневый сахар, жирная сметана и дополнительный яичный желток, помогает добавить этому пирогу сочности и влажности. Это потому, что эти ингредиенты смягчают, впитывают и удерживают влагу. Вы можете узнать больше о том, как работают ингредиенты для выпечки, на моем онлайн-курсе Magic of Baking.

Можно заменить сметану?

Вместо этого можно использовать жирный простой йогурт!

Metal vs.Стеклянные формы для выпечки

Этот рецепт лучше всего запекать на металлической противне диаметром 8 дюймов. Металл отводит тепло быстрее и эффективнее, чем стекло или керамика, поэтому у вас не возникнет проблем с недообожженным центром. Если вам необходимо использовать стекло или керамику, уменьшите температуру выпекания до 325 ° F и увеличьте время выпечки на 5-10 минут.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Да! Удвойте все ингредиенты и запекайте в противне размером 9 на 13 дюймов и добавьте примерно 5-10 минут ко времени выпекания.При использовании стекла см. Примечание выше.

Фотографии Эшли Маклафлин.

Шоколадный торт с кабачками — Katiebird Bakes

Перейти к рецепту

Из тертых цуккини получается удивительно насыщенный и плотный шоколадный торт, а с шоколадным ганашем поверх этого шоколадного торта из цуккини получается пушистый и интенсивно шоколадный в правильном смысле.

Как обычно, когда я пытаюсь положить кабачки в выпечку, потребовалось несколько попыток, чтобы получилось правильно.К счастью, благодаря моим друзьям из Imperfect Produce у меня на пороге было много цуккини. Это мой второй рецепт в сотрудничестве с ними!

Вы можете вспомнить прошлый год, когда я подробно обсуждал свои проблемы с цуккини, утяжелявшими этот пирог с крем-сыром из цуккини. Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я смог даже позволить другим людям (включая Брайана) попробовать это на вкус. Было потрачено много пирожных, и это было довольно трагично.

99 проблем и кабачок однозначно один

Итак, на этот раз, когда я решил, что собираюсь превратить цукини в шоколадный торт (это настоящее волшебство 2018 года), я знал, в чем будут проблемы:

1. Кабачки, как правило, содержат много влаги, но, поскольку ничего не может быть легким, она также варьируется в зависимости от размера и индивидуального содержания влаги в каждом кабачке.Итак, есть подстановочный знак.
2. Я также знал по опыту, что натирая терку вручную, а затем отжимая всю влагу из натертых цуккини, я могу добавить их в торт, не добавляя слишком много влаги и не утяжеляя его. Поэтому, игнорируя советы большинства рецептов шоколадного торта с цуккини в Интернете, которые вообще не обсуждают его осушение, я выжал из этого черт возьми.
3. Количество тертых цуккини варьируется в зависимости от рецепта.Обычно мне нравится идея запихнуть в торт как можно больше овощей, но я не хочу, чтобы это выглядело непривлекательным.

Раунд 1: Посредственность

На фотографии выше вы можете увидеть, как получилась моя первая попытка шоколадного торта с кабачками. Я использовал 2 чашки натертых цуккини и выдавил их бумажными полотенцами, прежде чем добавить их в тесто.

В результате получилось очень крепкое тесто для торта, но когда пирог выпекался, он был довольно сухим и фактически не имел вкуса.Моя коллега Сара описала это как консистенцию «закуска», и я думаю, что это действительно так. Это было нормально, но это было не та изюминка, на которую я рассчитывала с этим тортом.

Кроме того, цукини практически исчезли в торте, что теоретически именно то, что мы хотели, но на самом деле мне не хватало текстуры и бархатистости, которые, как я думал, должны были добавить. В принципе, это был посредственный торт, и я был раздражен.

К счастью, был раунд 2.

Раунд 2: Успех!

После нескольких дней ворчания про себя, в основном о моем высокомерии и о том, почему я вообще заморачиваюсь с привередливыми старыми цуккини, тяга к шоколадному торту снова стала слишком сильной, чтобы ее игнорировать.На этот раз я бросил осторожность и позволил цуккини делать то, что они должны делать в торте, например: добавлять влагу, пухлость и текстуру.

Вот что я сделал иначе:

1. Я использовал 3 чашки тертых цуккини вместо 2;
2. Я использовал решетку кухонного комбайна вместо того, чтобы натирать ее вручную; И
3. Я только слегка осушил кабачки после того, как они пролежали в чаше кухонного комбайна в течение 20 минут, пока я делал тесто для торта. Просто слил лишнюю воду, которая скопилась на дне.Вот и все — никакой путаницы с бумажными полотенцами, никакого отжима. Просто вылил это в торт.

Это определенно, определенно , как ленивый человек готовит этот торт. И знаешь, что?

ЭТО РАБОТАЛО.

На этот раз торт получился именно таким, каким я представляла себе шоколадный торт с кабачками. Он был насыщенным, насыщенно шоколадным и обладал точно правильной плотностью — почти как помадка. Но это не тяжело. Это просто восхитительно.

Шоколадный ганаш сверху тоже не повредит.

Не убегай, потому что я сказал шоколадный ганаш — клянусь, это не фантастика. Просто нагрейте жирные сливки, а затем полейте им измельченный шоколад (даже шоколадную стружку), подождите минуту и ​​перемешайте. Это оно.

Итак, когда вы едите этот шоколадный торт с цуккини, вы не только получаете овощи, но и получаете возможность лениться с цукини и готовить легкий шоколадный ганаш, чтобы произвести впечатление на всех. Что не нравится?

Шоколадный торт с цукини

Из тертых цуккини получается удивительно насыщенный и плотный шоколадный торт, а с шоколадным ганашем поверх этого шоколадного торта из цуккини получается сладкий и интенсивно шоколадный в правильном смысле.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 25 минут

Курс: Десерт

Ключевое слово: торт, шоколадный торт, кабачки

Порции: 1 булочка диаметром 12 дюймов (12-16 порций)

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

Для торта:

• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (2 палочки)
• 1 стакан коричневого сахара (в упаковке)
• 3/4 стакана сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильный экстракт
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка эспрессо-порошка (по желанию, усиливает шоколадный вкус)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана простого йогурта или сметаны
• 3 стакана измельченных цуккини (примерно 10 ″ кабачков, см. Примечания)
• 1/2 стакана шоколадной стружки

Для шоколадного ганаша:

• 1/2 стакана жирных сливок
• 3/4 стакана нарезанного шоколада (или шоколадной стружки)

Инструкции

Для торта:

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Обильно смажьте маслом противень на 12 чашек и отложите в сторону.

• В большой миске смешайте муку, какао-порошок, порошок эспрессо, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

• В другой большой чаше с помощью настольного миксера с лопастной насадкой или ручного миксера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе, начиная со средней скорости, затем увеличивая скорость до средне-высокой в ​​течение примерно 2 минут пока смесь не станет пышной.

• Добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая на средней скорости, до смешивания, затем добавьте ваниль.

• Осторожно добавьте йогурт (или сметану) поочередно с мучной смесью на самой низкой скорости миксера, пока не образуется однородное тесто. Он будет немного густым для теста для торта.

• Добавьте тертые цуккини и шоколадную стружку лопаткой до равномерного распределения. Выложите тесто на подготовленную сковороду и равномерно разровняйте.

• Выпекайте 50-55 минут, пока пирог не отпрянет при прикосновении, а тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым или с несколькими влажными крошками.

• Дайте пирогу остыть в сковороде на решетке в течение 10-15 минут, прежде чем провести ножом для масла или лопаткой по внешнему и внутреннему краям торта и вынуть его на тарелку, чтобы полностью остыть.

• Пока торт остывает, приготовьте ганаш. В мерной чашке или миске, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте жирные сливки, пока они не начнут слегка пузыриться, но не закипят, примерно 30-40 секунд в моей микроволновой печи. Также можно нагреть на плите.

• Пока крем нагревается, поместите измельченный шоколад в миску среднего размера.Залить шоколад горячими сливками и дать постоять около 30 секунд. Взбивайте смесь до получения однородного глянцевого ганаша. Полить сверху торта, пока ганаш еще теплый; он схватится, когда остынет. Служить!

Примечания

* Нарезанные цуккини можно натереть вручную, или я использовал решетку своего кухонного комбайна. Я не выдавливала влагу из кабачков; скорее, я натер его на терке перед тем, как начать пирог, оставил его в миске примерно на 20 минут, пока я готовил тесто, а затем слил жидкость, которая скопилась на дне миски.Кабачки обеспечивают необходимую влажность и текстуру этому пирогу, поэтому не выжимайте из него слишком много влаги! Пирог хранится в хорошо завернутой упаковке при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней. Рецепт адаптирован из книги King Arthur Flour.

Спасибо Imperfect Produce за то, что прислали мне кабачки, которые я использовал в этом рецепте. Все остальные мнения принадлежат мне! Если вы хотите подписаться на собственные поставки Imperfect Produce, вы можете получить скидку 40% на первую коробку с кодом « katiebirdbakes »!

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @katiebirdbakes, а подпишитесь на мой список рассылки , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

Шоколадный торт с цуккини — Simple Joy

Этот шоколадный торт с кабачками — сочный, восхитительный и идеальное сочетание вкусов.Этот торт из цуккини с восхитительной глазурью из сливочного сыра станет новым фаворитом.

Вот этот торт, ребята. Настоящий торт!

Я сделал несколько его версий, и соседи и семья попробовали его. Они все взвесили и полюбили этот вариант торта.

Этот шоколадный торт с кабачками — все, что вы хотите. Обладает нежнейшим ароматом цуккини и богатым шоколадным вкусом. В этом рецепте торта как раз идеальное количество специй, чтобы не перебросить шоколад.

Кроме того, он влажный, его легко приготовить, и он поставляется с ЛУЧШЕЙ глазурью из сливочного сыра.

Как приготовить шоколадный торт с цуккини

Теоретически вы можете приготовить это в одной миске, но я хотел бы убедиться, что все мои влажные и сухие ингредиенты смешаны правильно, прежде чем мы смешаем их вместе.

1. В одной большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
2. В небольшой миске взбейте белый, коричневый сахар и яйца.Затем понемногу вбивайте масло.
3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они не станут однородными, а затем добавьте кабачки.
4. Равномерно разделите тесто на три формы для выпечки и выпекайте.

Рецепт выпечки слоеного торта

Слоеные торты выглядят сложно, но на самом деле они намного проще, чем вы думаете.

Вот несколько моментов, которые следует учитывать:

• Купите хорошие формы для выпечки. Я люблю сковороды USA, Wilton и Nordic Ware.Я думаю, что вы можете рассчитывать на все эти бренды хлебобулочных изделий.
• Используйте пергаментную бумагу и кулинарный спрей. Я вырезаю кружок из пергаментной бумаги, чтобы положить на дно формы для торта, а затем опрыскиваю стороны кулинарным спреем.
• Равномерно разделите тесто. Вы можете навести глаз или взвесить сковороды, когда закончите их заполнять, но вы должны быть уверены, что все они содержат относительно одинаковое количество теста. Это позволяет им выпекаться равномерно.
• Во время выпекания вращайте противни. У моей духовки (и многих других) есть горячие точки. Вращение противней гарантирует, что ни один слой не приготовится быстрее других.
• Когда вы проверите, готов ли торт, проверьте все формы. Вставьте зубочистку в каждую форму для выпечки. Должно получиться всего несколько крошек. Одному слою может потребоваться еще минута или две, и вы можете оставить его, пока вытаскиваете остальные.

Сделайте этот торт на сковороде 9 x 13 дюймов

Из этого торта можно сделать листовой пирог со следующими изменениями:

• Пропустите пергаментную бумагу.
• Обрызгайте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем и добавьте в нее все тесто.
• Выпекайте при температуре 350 градусов от 35 до 40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

Использование кабачков в выпечке

Я люблю готовить с кабачками. Он становится очень мягким и придает торту действительно великолепное качество. Но в рецептах выпечки мне часто задают вопрос:

Нужно ли выдавливать влагу?

Ответ во всех моих рецептах выпечки: Нет! Я учитываю влажность кабачков в своих ингредиентах.Так что на самом деле, если вы все-таки выдавите его, рецепт не сработает.

Сколько кабачков использовать

Этот рецепт требует 1 фунт тертых цуккини. По моему опыту, это примерно три средних кабачка или примерно 3 стакана.

Приготовление глазури для сливочного сыра

Ключ к приготовлению глазури — убедиться, что масло и сливочный сыр имеют комнатную температуру, но не слишком мягкие. Вы должны иметь возможность легко вмять их, не проталкивая палец насквозь.

У меня был опыт глазирования этого торта в слишком жаркий день. Глазурь не хотела сотрудничать, потому что масло было слишком мягким, когда я его готовил. В таком случае положите глазурь в холодильник на 30 минут и попробуйте еще раз.

Кроме того, я обычно использую только 4 стакана сахарной пудры для глазури из сливочного сыра. Я добавил в этот рецепт дополнительную чашку, чтобы сделать его более насыщенным, и он идеально подошел для этого рецепта торта.

Хранение

Из-за глазури из сливочного сыра я бы порекомендовал хранить этот торт в холодильнике.Используйте полиэтиленовую пленку, прижимающую открытые куски торта, чтобы они не высохли.

Этот торт лучше всего есть в течение четырех дней после приготовления.

Другие отличные рецепты из кабачков

Если у вас мало рецептов цуккини, вот еще несколько, которые я люблю, разбив их на несладкие и запеченные.

Рецепты пикантных цуккини

Рецепты запеченных кабачков

Если вы готовите этот рецепт шоколадного торта с кабачками или любой из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением! Рад тебя слышать!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 2 часа 45 минут

Этот шоколадный торт с цуккини влажный, восхитительный и идеальное сочетание вкусов.Этот торт из цуккини с восхитительной глазурью из сливочного сыра станет новым фаворитом.

Для торта

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан какао-порошка
• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1/4 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 4 больших яйца при комнатной температуре
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара
• 1 1/2 стакана растительного масла
• 1 фунт цуккини мелко натертые (около трех средних кабачков)

Глазурь из сливочного сыра

• 16 унций сливочного сыра комнатной температуры
• 8 унций несоленого сливочного масла
• 5 стаканов сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Приготовьте три 9-дюймовых круглых формы для торта, вырезав круг из пергаментной бумаги для дна и распылив края. Отложите в сторону. (См. Инструкции в сообщении, как сделать из этого листовой торт.)

• Взбейте в большой миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и специи.

• Взбейте яйца и сахар вместе в большой миске, пока сахар почти не растворится. Теперь добавляйте масло примерно по полстакана за раз и взбивайте, пока оно не смешается.

• Медленно добавьте мучную смесь. Добавьте кабачки (Подробнее о запекании кабачков читайте в этой статье). Вылейте в формы для выпечки и выпекайте в течение 20-25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр формы, не выйдет чистой. Дайте полностью остыть.
• Взбить сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахарную пудру и ваниль. Взбить до однородной массы. (Подробнее о приготовлении глазури из сливочного сыра читайте в этой статье.)

• При сборке торта добавьте примерно 3/4 стакана глазури на верх первого слоя торта, равномерно разложив его.Покройте его вторым слоем и добавьте еще 3/4 стакана глазури к этому слою. Добавьте последний слой и нанесите оставшуюся глазурь на весь торт. Нарежьте и наслаждайтесь.

Курс: десерт

Кухня: американская

вы сделали это

Шоколадный торт с цукини

Шоколадный торт с цуккини — Помимо масла

Этот рецепт шоколадного торта с кабачками и шоколадной стружкой получился влажным, богатым и слегка придурковатым с небольшими полусладкими шоколадными чипсами, запеченными для дополнительного удовольствия! Завершите это дьявольски хорошей шелковистой шоколадной глазурью, и ваши гости будут просить секунды!

---

Шоколадный торт с кабачками

• супер шоколадный
• смехотворно влажный и пушистый
• идеально сочетается с этой декадентской шоколадной глазурью
• сделанный из 3,6-дюймовых тортов
• высотой почти 8 дюймов (с толстым слоем глазури)
• шоколад мечта влюбленных сбывается

Серьезно, ребята, это один из лучших шоколадных тортов.Это здорово? Конечно нет. Но святой дым всегда хорош.

Что в этом шоколадном пироге с кабачками?

• Универсальная мука
• Несладкий какао-порошок
• Пищевая сода
• Несоленое масло
• Овощное шортенинг
• Растительное масло
• Сахар-песок
• 1 яйцо
• Ванильный экстракт
• Кислое молоко
• Шредированный цедра
-Сладкие шоколадные чипсы

Можете ли вы попробовать цуккини в этом шоколадном торте?

Нет.Нисколько!

Я серьезно!

Причина, по которой кабачки используются не только в этом рецепте, но и в моем рецепте шоколадного хлеба из кабачков One Bowl, заключается в том, чтобы придать ему дополнительный уровень влажности!

И хотя у вас может возникнуть соблазн слить жидкость с измельченных цуккини, не делайте этого! Важно оставить это цукини!

Как приготовить кислое молоко?

Чтобы сделать кислое молоко, добавьте 1 ½ чайной ложки лимонного сока в ½ стакана молока.Перемешайте и оставьте на минуту, прежде чем добавлять к остальным ингредиентам.

Сколько из этого получится шоколадной глазури?

По этому рецепту шоколадной глазури достаточно, чтобы покрыть трехслойный 6-дюймовый торт, а затем еще немного.

Если вы или человек, которого вы делаете, любите шоколадную глазурь, у вас будет много глазури для толстых слоев между пирогами и достаточно, чтобы покрыть внешнюю сторону.

Если вы, , не являетесь большим поклонником глазури , вам, вероятно, удастся сократить вдвое рецепт красивого тонкослойного торта и добавить немного внешнего вида.

Или вы всегда можете заработать всю сумму, а остатки отложить на кексы или другой десерт!

Что вы использовали для создания золотого вихря?

Для создания завихрения я использовал офсетный шпатель, чистую кисть для рукоделия, водку и пищевой золотой порошок.

Вы окунаете кисть в водку, затем в золотой порошок, затем наносите. Повторяйте, пока не обойдете весь водоворот.

Дополнительные советы по выпечке

Вот несколько дополнительных советов по приготовлению шоколадного торта с цуккини с шоколадной стружкой!

• Я добавил свои полоски для торта Wilton на каждую сковороду, чтобы верх оставался ровным.Если у вас их нет, рекомендую завести парочку!
• Я использовал формы для выпечки размером 3,6 на 2 дюйма, чтобы испечь этот торт. Вы также можете использовать формы для выпечки размером 3,6 на 3 дюйма.
• Чтобы сохранить часть влаги из торта, вы можете охладить его в перевернутом виде на решетке, все еще находящейся в формах для выпечки.
• Если вы не собираетесь замораживать торт после охлаждения, вы можете хранить их в формах для выпечки, плотно завернутыми в полиэтиленовую пленку в холодильнике. Кроме того, вы также можете плотно завернуть их в двойную пленку и хранить в холодильнике.Вы также можете хранить их в морозильной камере до месяца, плотно завернув в полиэтиленовую пленку и храня в сумке для хранения морозильной камеры.
• Остатки торта можно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до месяца. Перед употреблением дайте ему разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре.

Вам могут понравиться и другие шоколадные десерты!

Вам нужно больше вдохновения для рецептов десертов? Посетите мою коробку с рецептами или подпишитесь на меня в Pinterest!

Автор: Дженнифер

Этот рецепт шоколадного торта с кабачками и шоколадной стружкой получился влажным, богатым и слегка придурковатым с небольшими полусладкими шоколадными чипсами, запеченными для дополнительного удовольствия! Добавьте немного этой дьявольски хорошей шоколадной глазури, и ваши гости будут просить секунды!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 20 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

шоколадный торт с цуккини

• 2 ½ стакана универсальной муки
• ¼ стакана несладкого какао-порошка
• 2 чайные ложки пищевой соды
• чашки несоленого масла, комнатная температура
• ¼ чашки ½ стакана растительного масла
• 1 ½ стакана сахара-песка
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана кислого молока, см. Примечания ниже, если у вас нет кислого молока
• 2 стакана тертых цуккини , НЕ сливайте жидкость из измельченных цуккини
• 6 унций полусладких шоколадных чипсов

шоколадная глазурь

• 1 фунт несоленого масла комнатной температуры (5 палочек)
• 2 стакана просеянной сахарной пудры
• 1 ½ стакана несладкого какао-порошка
• & frac18; чайная ложка соли
• 1 чашка светлого кукурузного сиропа
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 1 фунт темного шоколада, растопленного и охлажденного

Инструкции

шоколадный торт с кабачками

• Установите решетку духовки на второй уровень и разогрейте духовку до 325ºF.

• Обрызгайте формы для выпечки 3,6 дюйма спреем для выпечки на основе муки. Поместите кружок пергаментной бумаги на дно каждой формы и слегка покройте. Кроме того, вы можете смазать противни сливочным маслом и обвалять в муке, но все же важно добавить кружочки пергаментной бумаги (это помогает отделить торт от формы).

• В отдельной миске взбейте универсальную муку, несладкий какао-порошок и пищевую соду. Отложил в сторону.

• С помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой смешайте несоленое сливочное масло, растительный жир, растительное масло и сахар-песок на средней или высокой скорости до однородного состояния.

• Добавьте яйцо, ванильный экстракт и простоквашу.

• Переключив миксер на низкую скорость, постепенно добавляйте взбитые сухие ингредиенты и перемешивайте до однородного состояния. Добавьте измельченные цукини.

• Добавьте шоколадную стружку.

• Равномерно распределите тесто для торта на каждую 6-дюймовую подготовленную форму для торта, затем поместите в духовку для выпекания на 45-50 минут при температуре 325ºF или пока вставленная зубочистка не выйдет из центра каждого торта.

• Охладите кексы в формах в течение 10 минут, затем осторожно переверните для полного охлаждения на решетках для охлаждения.

шоколадная глазурь

• Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, смешайте несоленое масло, сахарную пудру, несладкий какао-порошок и соль на средней скорости до однородного состояния. При необходимости соскребите стенки миски. В качестве альтернативы вы можете использовать кухонный комбайн — для приготовления этой глазури рекомендуется американская тестовая кухня.

• Добавьте светлый кукурузный сироп, ванильный экстракт, растопленный и охлажденный шоколад и перемешивайте, пока глазурь не станет однородной и не станет однородной по текстуре.

• Заморозьте торт, когда он полностью остынет.

Примечания к рецепту

Чтобы сделать кислое молоко, добавьте 1 ½ чайной ложки лимонного сока в ½ стакана молока. Перемешайте и оставьте на минуту, прежде чем добавлять к остальным ингредиентам. Рецепт торта взят из Поваренной книги «Вкус бедминстера» 2001 года.Рецепт глазури взят из книги «Идеальный торт» американской Test Kitchen.

Ключевое слово торт, шоколадный торт, шоколадная стружка, шоколадный торт с кабачками, шоколадный торт с кабачками с шоколадной стружкой, как приготовить шоколадный торт с кабачками, торт с кабачками

Двойной шоколадный торт с кабачками — Две здоровые кухни

Опубликовано 27 августа 2020 г.
Обновлено 16 июля 2021 г.

~ Двойной шоколадный торт с кабачками — мечта любого любителя шоколада! Невероятно влажный с глубоким насыщенным шоколадным вкусом.И сюрприз … это тоже намного полезнее! Вы жаждете шоколадного торта без всякой вины! ~

Этот рецепт: • Замораживаемый • Make Ahead • Вегетарианский •

Есть лишние кабачки? (Сейчас август … так что я держу пари, что ответ будет громким, отчаянным ДА!)

Ну, тогда мальчик-о-мальчик, у меня есть рецепт для тебя! Это действительно круто (и не только потому, что это спасет вас от утонуть в куче чрезмерно обильных кабачков).

Это торт, от которого вам захочется посадить еще цукини в следующем году… или вырежьте грядку цукини на заднем дворе, если у вас еще нет сада.

Да… это , что хорошо! Это:

• Очень влажный и нежный. (Спасибо, пахта!)

• Глубокий, насыщенный, темно-шоколадный. Фактически, двойной chocoalte-y — с кремовыми кусочками шоколадной стружки, разбросанными по всему верху. Если вам нравится наш торт с миндальным цуккини, но вам просто нужно больше, еще , БОЛЬШЕ шоколада, то это рецепт, который вы ищете!

• Не слишком сладко.Хотя на самом деле вы не чувствуете привкуса пахты, она прекрасно все уравновешивает, так что этот торт очень сытный, но при этом не слишком сладкий.

• Декадентский. О-так-декадентский . Достаточно сказано!

Но знаете что еще?

Кроме того, он намного полезнее, чем большинство тортов, и даже полезнее, чем исходный рецепт, который его вдохновил (подробнее об этой оригинальной версии чуть позже…)

Чем полезнее этот торт

Меньше жира (и, следовательно, меньше калорий)

С этим рецептом шоколадного торта с кабачками я снова использовал один из моих стандартных свопов для приготовления более здоровых кексов, закусок и быстрого хлеба — я убрал большую часть жира и заменил его яблочным пюре.В оригинальном рецепте этого торта были огромные 1/2 стакана масла и 1/2 стакана масла… что в сумме составляет почти 1800 калорий. Ой!

Меньше сахара

Я также уменьшил сахар на 1/4 стакана и шоколадную стружку на 1/3 стакана, уменьшив примерно на 500 дополнительных калорий, не говоря уже обо всем этом дополнительном (гм… очевидно…) сахаре. При тестировании вкуса — хотите верьте, хотите нет — мы обнаружили, что на самом деле предпочитаем этот торт без большого количества шоколадной крошки. Удивительно, но факт.

Хотите почувствовать себя еще более добродетельным? Что ж, я на самом деле протестировал одну партию этого торта с кабачками даже с на меньше сахара, чем на , чем требуется в нашей окончательной карточке рецептов (1 1/4 стакана сахара вместо 1 1/2 стакана, указанного в нашей карточке рецептов).Хотя все дегустаторы согласились, что (когда подают отдельно) этот торт на немного лучше на с 1 1/2 чашки, я сделал заметку о тестировании, чтобы предложить вам это, если вы определенно планируете подавать его с мороженым. (а не в одиночку), вы, вероятно, не заметите никакой разницы … и можете немного снизить сахар (используя 1 1/4 стакана), если хотите, без каких-либо проблем.

Без глазури

Кроме того, поскольку мы расставляем сверху кусочки шоколада (вместо того, чтобы смешивать их с жидким тестом), они действительно являются отличительной чертой этого торта с кабачками, с большим количеством сливочного шоколада, венчающим каждый укус.А поскольку эти шоколадные чипсы сами по себе являются идеальной начинкой, вам не нужна глазурь для этого торта, которая снова сокращает лишний жир, сахар и калорийность, которые торт часто приносит с собой.

Конечно, идеальный друг для торта — это всегда небольшая порция мороженого, но и сам по себе этот торт потрясающий. Замечательный пирог или послеобеденное «чаепитие»!

Фрукты и овощи

Ах да… и там болтается овощ.Привет, кабачки! (Хорошо, хорошо — технически, ботанически это фрукт… но что угодно…)

Ага — тот кабачок, который смотрел на вас с кухонной стойки, умоляя превратить его во что-то потрясающее. Что ж, посмотри. Кабачок сделал чем-то удивительным! И он принес с собой свое питание!

Кабачки не только содержат мало жира, натрия и калорий, но и содержат большое количество калия, марганца, витаминов А и С, а также немного клетчатки и (удивлены?) Даже белка.И он богат антиоксидантами, особенно каротиноидами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин.

Итак, если вы отслеживаете, у нас есть и фрукт, и овощ (или два фрукта, если вы ботаник), набитые там вареньем, цукини и яблочное пюре. Чувствуешь себя довольно здоровым прямо сейчас, не так ли?!?

Но не волнуйтесь … этот шоколадный торт с кабачками не имеет вкуса здорового … он вкусный (смею сказать еще раз ???) декадентский !

Тот роковой день…

Я отчетливо помню, как встретил этот торт около 20 лет назад, когда я все еще работал директором по коммуникациям в офисе, спрятанном в кампусе частной средней школы.В тот роковой день я сидел за своим столом, невинно занимаясь своими делами, не подозревая, что все мое понимание цуккини (и его возможностей) вот-вот изменится. Влетела моя коллега Вики с главным призом, который может предложить любой офисный работник… едой! Домашнее угощение!

И вау, хорошо было! Привет, Вики, можно мне этот рецепт? (пробормотав кусок шоколадной крошки)

Но подождите… что ?? Что вы сказали, это великолепная шоколадная смесь ??? Кабачок торт ? Там цуккини? В… торте ???

Наверняка она имела ввиду кабачок , хлеб .Я выросла с любовью к хлебу из кабачков. Но торт? И еще шоколадный торт. Хм. Я никогда не мог представить себе такие чудесные возможности!

Я понимаю, что торт с кабачками больше не является такой потрясающей концепцией. Но помните … мы говорили 20 с лишним лет назад. На мой взгляд, тогда торт из кабачков был прозрением… революцией! И Вики (с ее двойным шоколадным тортом из кабачков) была героем-отступником, возглавлявшим атаку.

Мне не просто нужен рецепт — мне нужно было ! Это был момент, изменивший жизнь цуккини.(Пожалуйста, скажите, что у вас тоже бывают моменты, связанные с продуктами, которые меняют жизнь… верно! ?? Это случается не только со мной, не так ли?!?)

К счастью, Вики была так же счастлива поделиться своим рецептом как она должна была разделить этот торт.

Я хранил его в своем файле рецептов все эти годы, и он до сих пор остается таким же потрясающим, как и тогда. (На самом деле, даже лучше, если вы поклонник сокращения жира и калорий. Я, например, определенно люблю!)

Это тоже очень легко приготовить. Позвольте мне показать вам…

Как приготовить шоколадный торт с кабачками

Шаг 1 — Соберите ингредиенты и измельчите кабачки.Для быстрого измельчения я использую сторону терки с большими отверстиями.

Да, и цуккини не нужно чистить перед измельчением. Кожица кабачков настолько тонкая, что совершенно незаметна в таких вещах, как пирог из кабачков и хлеб. Кроме того, это довольно-таки зелёный оттенок!

Шаги 2 и 3 — Подобно большинству рецептов маффинов и быстрого хлеба, в этом торте из цуккини также используется «метод сдобы» (как, например, в нашем хлебе из вишневого шоколада и цукини и в наших шоколадных маффинах со свежей клубникой). ).

Как вы можете видеть на двух фотографиях ниже, «метод маффина» в основном означает, что вы смешиваете сухие ингредиенты в одной миске. (Я рекомендую взбивать, чтобы убедиться, что они очень равномерно распределены и тщательно перемешаны.)

И вы смешиваете влажные ингредиенты (которые на самом деле содержат сахар, хотите верьте, хотите нет) в отдельной миске.

Шаг 4 — Затем вы смешиваете сухие и влажные ингредиенты, смешивая как можно меньше (чтобы не стимулировать чрезмерное развитие глютена из-за чрезмерного перемешивания муки, что может сделать ваш торт более жестким).Я обычно люблю делать «колодец» в сухих ингредиентах перед тем, как заливать влажные ингредиенты, просто чтобы облегчить их складывание и перемешивание.

Помните: важный вывод здесь — , чтобы не смешивать .

Шаг 5 — После того, как влажные и сухие ингредиенты смешаны, пора добавить кабачки в тесто для торта. Снова перемешайте тесто. ненадолго, , ровно столько, чтобы кабачки равномерно перемешались.

Шаг 6 — Вылейте всю чудесную смесь в форму для выпечки.

Кстати… мои любимые сковороды из США (которые вы видите на фото в этом посте) обладают прекрасным антипригарным покрытием, и их не нужно готовить с помощью кулинарного спрея или муки. Но если вашим сковородам требуется немного антипригарного покрытия, чтобы торт хорошо расстегнулся после выпечки, не забудьте подготовить форму.

И определенно не забудьте посыпать эти сочные шоколадные чипсы сверху! Это ваш второй удар шоколадного декаданса. Ммммммм…

Шаг 7 — Потом в духовку.Двойной шоколадный декаданс всего в получасе езды!

Профессиональный совет: различия в формах для выпечки

Наш рецепт предполагает, что вы выпекаете этот торт с кабачками в течение примерно 30 минут (для алюминиевой формы, такой как сковорода США, которую вы видите на наших фотографиях). Но, как и в случае с любым другим рецептом торта, форма, которую вы используете, может повлиять на время выпечки и даже иногда на желаемую температуру духовки.

По сути, важно понимать, что стеклянные, темные и светлые металлические сковороды работают немного по-разному с точки зрения того, насколько быстро они нагреваются и насколько эффективно они передают тепло вашему пирогу.

Стекло, например, нагревается дольше, но при нагревании остается лучше. Это может привести к запеканию краев торта к тому моменту, когда центр будет готов. Именно это и произошло со мной, когда я впервые попробовал этот торт из кабачков на стеклянной сковороде (без регулировки температуры и времени выпечки).

Стандартный совет — снизить температуру духовки на 25 °, если вы используете стеклянный или темный металлический противень — это обычно означает, что вам также придется увеличить время выпекания примерно на 10 минут по сравнению с временем выпекания для алюминий.

В дополнение к моей алюминиевой сковороде (как на наших фотографиях) я еще пару раз тестировал этот торт на стеклянной сковороде. Я обнаружил, что если вы используете стеклянный противень, лучше всего снизить температуру духовки до 325 ° F … что, вероятно, будет означать, что ваш торт с цуккини, вероятно, будет запекаться на 10 минут дольше (а точнее, на 40 минут).

Когда вы запекаете это в первый раз, просто планируйте проверять степень готовности заранее и часто, пока вы не узнаете, как ваша духовка и ваша сковорода будут работать вместе, чтобы испечь пирог.

Как узнать, когда это будет сделано? Вам нужно, чтобы деревянный кирка получилась всего или чистой, но вы не хотите, чтобы ее перепекали и сушили свой прекрасный торт.

Замораживание

Как будто весь этот шоколадный декаданс просто не может быть лучше… это восхитительное творение тоже прекрасно замерзает!

• Если вы будете очень осторожны при извлечении торта из цуккини со сковороды, вы можете заморозить весь торт, чтобы подать его позже (что является находкой для развлечения!).
• Еще одна идея — заморозить только часть. Может быть, скажем, половину торта — например, если вы знаете, что ваша семья не сможет закончить все достаточно быстро, и вы хотели бы снова принести его на десерт через пару недель. В этом случае вы можете подождать, чтобы разрезать его на части. после того, как разморозится.
• Но что я чаще всего делаю, так это предварительно нарезаю и замораживаю отдельные порции, так что я могу в любой момент получить точное количество лакомства. (Экстренный шоколад… готов, когда вы будете !!)

Независимо от того, сколько торта вы замораживаете, обязательно полностью охладите торт после того, как он выйдет из духовки, прежде чем завернуть его для замораживания.Затем плотно заверните торт в пару слоев полиэтиленовой пленки и положите в герметичный пакет для заморозки на молнии.

Идеи сервировки

Как я уже упоминал ранее, этот двойной шоколадный торт с кабачками великолепен в качестве «закусочного» торта. Детям это понравится, и (эй, уставшая мама) это на 100% потрясающе с чашкой дымящегося кофе, чтобы взбодриться днем. (Я могу говорить, а может и нет, исходя из МНОГО опыта.)

Это также потрясающе на десерт. Греховно темный, богатый и, конечно, удовлетворяющий сам по себе.Но чтобы украсить его еще больше (и вывести его на совершенно новый уровень блаженства во время десерта), я настоятельно рекомендую уложить его вместе с сочной клубникой и шариком нежирного ванильного мороженого или замороженного йогурта.

Ой-ой-мой.

Если вы задаетесь вопросом, можно ли украсть вторую часть… или третью… вы всегда можете отвлечься, составив эти планы по расширению грядки с кабачками на заднем дворе. Поскольку в следующем году тебе понадобятся дополнительные кабачки, не так ли?!? 😉

Урожайность: 24

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Невероятно влажный с глубоким насыщенным шоколадным вкусом! Этот двойной шоколадный торт с кабачками — мечта любого любителя шоколада (и более здорового)!

• Freezable • Make Ahead • Вегетарианский •

Ингредиенты

• 2 1/2 стакана белой цельнозерновой муки
• 1/4 стакана несладкого какао
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки морской соли (мелкозернистая, не хлопьевидная кошерная соль)
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 стакан несладкого яблочного пюре
• 1/2 стакана нежирная пахта (встряхните картонную коробку перед измерением)
• 2 слегка взбитых яйца
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 чайная ложка ванили
• 2 стакана измельченные цуккини (примерно от 8 до 9 унций цукини)
• 2/3 чашки шоколадных чипсов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (для алюминиевой сковороды — см. примечание об использовании стеклянных или темных металлических сковород) ).
2. Приготовьте алюминиевую сковороду 9×13 с кулинарным спреем и, если нужно, мукой (моей сковороде это не нужно).
3. В большой миске смешайте муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и соль, тщательно взбивая.
4. В средней миске смешайте сахар, яблочное пюре, пахту, яйца, масло и ваниль. Хорошо перемешайте, чтобы тщательно перемешать.
5. Сделайте углубление в мучной смеси и добавьте влажные ингредиенты в мучную смесь, помешивая до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно).
6. Добавьте цукини и еще раз немного перемешайте, чтобы равномерно распределить.
7. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленный противень и равномерно посыпьте шоколадную стружку поверх теста.
8. Выпекайте около 30 минут (для алюминиевого противня), пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет наружу едва чистой. (См. Примечание ниже для получения дополнительной информации о настройке времени выпечки для различных типов сковород.)
9. Полностью охладите в сковороде на решетке перед нарезкой и подачей на стол.

Примечания

Регулировка времени выпечки для ваших сковород: Как более подробно описано в сообщении выше, вам может потребоваться немного отрегулировать температуру и / или время выпекания, если вы используете стеклянную или темную металлическую сковороду. Это обеспечивает равномерную выпечку и влажный пирог, предотвращая переваривание и высыхание краев к моменту готовности середины. Для стеклянных или темных металлических сковород мы рекомендуем снизить температуру выпекания до 325 ° F. Время выпекания в этом случае, вероятно, будет ближе к 40 минутам, но проверяйте степень готовности на ранней стадии и часто (вставив деревянную кирку ближе к центру), чтобы быть уверенным, что ваш торт с кабачками выходит идеально и равномерно пропеченным.

Заморозка: Этот рецепт торта с кабачками хорошо замораживается. После полного остывания снимите торт (или любую его часть, которую вы хотите заморозить) со сковороды и плотно заверните в два слоя полиэтиленовой пленки. Храните в морозильной камере в надежном пакете на молнии. Вы также можете предварительно нарезать торт и заморозить отдельные порции.

Пищевая ценность:

Урожайность: 24 порции Размер порции: 1 штука
Количество на порцию: Калорий: 143 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 16 мг Натрий: 124 мг Углеводы: 27 углеводов

Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную, и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления.Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей. Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.

Вы сделали этот рецепт?

Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!

.