Шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт с фото классический: Классическая шарлотка в мультиварке с яблоками рецепт с фото

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке совсем нетрудно. К этому увлекательному кулинарному процессу можно пригласить присоединиться своих родных – особенно любят помогать в создании вкусной сладкой выпечки дети. Отличие шарлотки в мультиварке от той, которая выпекалась в духовке, в том, что она более нежная на вкус, сочная и светлая, тогда как испеченная в обычной печи приобретает румяную корочку и на вкус становится немножечко суховатой.

Яблоки используются любых сортов. Единственное, при добавлении кисловатых на вкус плодов, нужно всыпать чуть больше сахара и наоборот. Так как на сегодняшний день такие фрукты полностью обрабатывают парафином, лучше срезать кожуру с них и добавлять в тесто только нарезанную мякоть. Не забывайте про молотую корицу – она подчеркнет яблочный аромат. Ее можно добавить в тесто или присыпать ею готовый пирог уже после выпекания.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7

В глубокую емкость (миску или салатник с высокими бортиками, чашу кухонного комбайна) вбейте куриные яйца. Всыпьте сахарный песок и соль. По желанию можете добавить пару щепоток молотой корицы или ванильный сахар. Взбейте все содержимое емкости в течение 3-4 минут в воздушную пену на высокой скорости, используя кухонный комбайн или миксер.

Шаг 3 из 7

Очистите яблоки от кожуры и промойте их в воде. Срежьте мякоть с фруктов небольшими ломтиками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.

Шаг 4 из 7

Во взбитые яйца всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта. Аккуратными движениями силиконовой лопаткой или на самой минимальной скорости техники вмешайте ее.

Не используйте высокую скорость, так как бисквитное тесто может остаться без пузырьков воздуха, полученных в процессе взбивания. Они крайне необходимы для создания пышной, пористой выпечки.

Шаг 5 из 7

Перелейте тесто в чашу мультиварки. Сразу же распределите по нему яблочную нарезку, стараясь выложить ее равномерно. Сверху тесто заливать не нужно – в процессе выпекания оно увеличится в размерах и окутает собой всю начинку. Активируйте на табло техники режим «Выпечка» на 50 минут.

Шаг 6 из 7

После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. После чего закройте мультиварку, выключите ее и дайте выпечке пропариться около 10-15 минут, чтобы при извлечении она не уменьшилась в размерах.

Шаг 7 из 7

Извлеките шарлотку с яблоками из мультиварки и подайте к столу теплой, разрезав на порционные кусочки. Присыпать сахарной пудрой не нужно, так как она будет впитываться в пирог, ведь он получился сочным и влажным.

Шарлотка с яблоками в мультиварке – пошаговые рецепты с фото

Шарлотка – сладкий десерт, в основе которого лежит бисквитное тесто и кислые яблоки. Готовится быстро из доступных продуктов, особенно в мультиварке.

Происхождение яблочного пирога остается неизвестным, есть только предположения. По одной из версий, выпечка появилась в период правления королевы Шарлотты, которая разводила яблоневые сады. Согласно второй версии, умелый повар, чье имя остается неизвестным, назвал свое кулинарное творение в честь любимой женщины Шарлотты.

Неважно, где и когда было создано угощение. Главное, что каждой хозяйке под силу быстро воспроизвести шедевр в домашних условиях. А появление мультиварки дополнительно упростило процедуру.

Калорийность

Энергетическая ценность шарлотки составляет 150-210 ккал на 100 грамм.

Нельзя сказать, что это заоблачные цифры, но и обычное застолье одним кусочком не ограничивается. Если хотите сделать фигуру стройной или боитесь увеличить вес, ешьте десерт разумно, небольшими порциями.

Полезные советы перед приготовлением

Приготовленная по классическому рецепту шарлотка – легкий и вкусный пирог, сочетающий бисквитное тесто и начинку из кислых яблок. В современной интерпретации в состав добавляют ягоды или фрукты, а в тесто, помимо сахара, муки и яиц, другие продукты. Если планируете испечь в мультиварке мягкую, воздушную и невероятно вкусную шарлотку, прислушайтесь к следующим советам.

1. Традиционно используются кислые яблоки. Если в распоряжении сладкий сорт, добавьте горсть смородины, клюквы или немного цедры лимона.
2. Снимать кожуру с яблок необязательно. Делайте это, если она плотная. Рекомендую сбрызнуть яблоки соком лимона. В результате они станут более ароматными. При использовании ягод не переусердствуйте, иначе тесто получится слишком мокрым.
3. Основа лакомства – бисквитное тесто. Для придания вкусу дополнительного оттенка, рекомендую добавить чуточку ванилина, корицы, мяты, кофе или какао.
4. У некоторых хозяек при выпекании шарлотка подгорает. Чтобы избежать подобной участи, воспользуйтесь небольшим количеством маргарина, сливочного или подсолнечного масла. Смазывайте чашу силиконовой кисточкой. Это поможет равномерно распределить масло.
5. При выпекании не открывайте мультиварку, иначе пирог осядет. После завершения программы немного подождите, чтобы десерт остыл, затем доставайте. Румяную поверхность украсьте ягодами, сахарной пудрой или кремом.

Технология выпекания в мультиварке давно вышла за пределы стандартного рецепта, поэтому не бойтесь экспериментировать и смело включайте новые ингредиенты.

Классический рецепт

Для меня яблочный пирог – путешествие в детство. Невероятный аромат вместе с незабываемым вкусом напоминает о временах, когда семейство собиралось вечером на кухне и получало неповторимые кулинарные впечатления, которые приносила шарлотка и чай.

• яблоки 500 г
• мука 1 стакан
• сахар 1 стакан
• яйцо куриное 3 шт

Калории: 184 ккал

Белки: 4.4 г

Жиры: 2.6 г

Углеводы: 35.2 г

• Ополосните яблоки водой, снимите кожуру и порежьте мякоть кубиками.

• Фрукты объедините с сахаром, взбейте миксером до появления пены, введите муку, перемешайте и повторно взбейте.

• В смазанный маслом резервуар мультиварки выложите начинку, сверху распределите тесто.

• Закройте прибор, активируйте программу выпечки, установите таймер на 60 минут. По завершении программы аккуратно переверните пирог и включите таймер на 20 минут. В итоге яблоки окажутся сверху и приобретут розовый цвет.

---

Готовую шарлотку немного остудите и подайте на стол вместе с компотом, чаем или какао. Впрочем, подойдут и другие напитки.

Пышная шарлотка в мультиварке «Редмонд»

Повара, которые готовят яблочный пирог в духовке, считают, что добиться пышности в мультиварке невозможно. Это не так. Использование прибора «Редмонд» при небольших временных затратах сделает отличный десерт. Следующий рецепт это доказывает.

Ингредиенты:

• Мука – 150 г.
• Яйца – 2 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Сахар – 100 г.
• Корица – 1 щепотка.
• Сливочное масло, разрыхлитель.

Как готовить:

1. Фрукты ополосните, очистите и измельчите тонкими пластинками.
2. Желтки и белки взбейте в отдельных емкостях, соедините, всыпьте сахар и дополнительно взбейте.
3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и после перемешивания постепенно введите в яичную смесь, снова перемешайте.
4. В смазанный маслом контейнер выложите все ингредиенты и перемешайте, чтобы начинка распределилась. После закрытия крышки активируйте программу выпечки на час.

Шарлотка, как и манник, получается бледной, поэтому для украшения используйте сахарную пудру, тертый шоколад, веточки мяты, ягоды или ломтики фруктов. Для придания колорита комбинируйте варианты украшений.

Вкусный рецепт в мультиварке «Поларис»

Рецептура в мультиварке «Поларис» нравится многим хозяйкам, ведь приготовленный в ней десерт долго сохраняет отменный вкус. А если добавите немного крема, из привычного пирога лакомство превратится в звезду застолья.

Ингредиенты:

• Кислые яблоки – 3 шт.
• Сахар – 200 г.
• Мука – 200 г.
• Яйца – 5 шт.
• Ванильный сахар и сахарная пудра – по 1 пакетику.
• Сливочное масло – 50 г.
• Корица – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков. В глубокой миске белки соедините с сахаром и взбейте в пену. Продолжая взбивать, добавьте просеянную муку и желтки. После растворения зыбучих ингредиентов введите ванильный сахар и перемешайте.
2. В емкость положите кусочек сливочного масла, запустите режим выпечки, выложите дольки яблок, посыпьте сахаром и обжарьте с двух сторон 10 минут. Крышку не закрывайте.
3. Залейте обжаренные фрукты тестом, сдобрите корицей, закройте крышку и активируйте режим выпечки на час.
4. Откройте крышку, подождите несколько минут, чтобы влага вышла, достаньте пирог и украсьте сахарной пудрой.

Видео приготовление

Некоторые хозяюшки не карамелизируют яблоки, боясь испортить дно емкости. Если вы в их числе, но хотите попробовать рецепт на практике, замените сахар пудрой, растопите с маслом на плите, после обжарьте в получившейся смеси фрукты.

Готовим в мультиварке «Панасоник»

За многие годы классический рецепт значительно упростился, в результате чего яблочная шарлотка попала в категорию простейшей в приготовлении выпечки.

Ингредиенты:

• Яблоки – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 2 стакана.
• Сахар – 1 стакан.
• Корица – 0.25 чайной ложечки.
• Сода – 0.25 чайной ложечки.
• Уксус – 0.25 чайной ложечки.
• Сливочное масло – 10 г.

Приготовление:

1. В глубокую мисочку вбейте яйца, взбейте миксером до небольшой пены. В яичную смесь добавьте сахар, повторно взбейте.
2. Поэтапно введите муку, посыпьте корицей. Хорошенько перемешайте основу, чтобы консистенция стала тягучей. Чтобы добавить пышность, засыпьте гашеную соду.
3. С яблок, после ополаскивания, снимите кожицу, вырежьте сердцевину, мелко нарежьте мякоть.
4. Фрукты выложите в смазанный резервуар мультиварки и залейте тестом. Закройте крышку и активируйте режим выпечки на 65 минут.
5. Выложите на тарелку поджаренной стороной вверх.

В приготовлении самый сложный этап – ожидание. Для красивого вида посыпьте угощение пудрой или украсьте фруктами или ягодами.

Кулинары со всего мира создали множество рецептов шарлотки. Это замечательно, ведь каждая хозяйка может подыскать вариант, соответствующий предпочтениям близких.

Одни кулинары добавляют в тесто порошок какао, другие используют смесь ванили и кардамона, а третьи не представляют шарлотку без корицы. И хотя результат получается разным, всех объединяет любовь к выпечке. Приятного аппетита!

 Загрузка …

Шарлотка с яблоками в мультиварке рецепт с фото

Шарлотка с яблоками в  мультиварке рецепт с фото сегодня я приготовила для вас. Вкусная выпечка -что может быть вкуснее, быстрее и проще в приготовлении?

Рецепт вкусной шарлотки выручит вас в случае прихода неожиданных гостей.  Это самый популярный и любимый пирог среди огромного количества людей. 

Свой первый яблочный пирог с изюмом я испекла на уроках трудового обучения, когда училась в шестом классе в школе.  Наша любимая учительница подарила нам классический рецепт пирога с яблоками, которым я пользуюсь до сих пор. Какой же вкусный получился у нас тогда пирог с яблоками на кефире, который мы выпекали коллективно под чутким руководством учителя по трудовому обучению! Яблочный пирог на кефире из прошлого остался в моей памяти до сих пор.

Классический рецепт – шарлотка с яблоками и корицей. Во время летнего изобилия фруктов в шарлотку можно добавлять сливы, груши, абрикосы, персики. Можно сделать ягодную начинку, выпечка получится яркая и сочная. А если смешать фрукты и ягоды, то получится великолепное ассорти.

Зимой вариантов приготовления тоже немало.  Ее можно сделать с мандаринами, сухофруктами или апельсинами.

Апельсиновая шарлотка в мультиварке любимое блюдо моей дочки зимой. Ну а приготовленная по классическому рецепту неимоверно популярна и зимой и летом, когда различных фруктов огромное количество.  Такое вот у нее замечательное свойство.

Современные кухонные помощники облегчают нелегкую работу на кухне. Одна из таких замечательных помощниц на кухне – мультиварка (у меня Редмонд М90).  Она и сварит, и пожарит и на пару приготовит. А какая у нее получается потрясающе вкусная выпечка!  У мультиварки есть еще один огромный «плюс» — даже в нынешнюю августовскую жару я легко выпекаю в ней и пироги, и запеканки. И при этом на кухне нет никакой жары, что очень приятно. Раскалять духовку в такую жару даже не приходит и в голову.

Выпечка в мультиварке у меня получается превосходная – пышная, высокая и легкая. Такая редко удается в духовке, то середина опадет, то низ подгорит. В мультиварке выпечка удается на славу, вот только верх изделий получается бледный из-за того, что на крышке нет нагревательных тэнов. Этот недостаток можно исправить, просто перевернув выпечку дном вверх, вот и все секреты.  Нет разницы, какая модель мультиварки у вас на кухне. Шарлотка в мультиварке Панасоник будет такая же пышная и вкусная, как и шарлотка в мультиварке Мулинекс. Ну а мы с вами приступаем к вкусной выпечке.

Шарлотка с яблоками в мультиварке рецепт с фото, продукты:

• Куриное яйцо – четыре штуки;
• Мука просеянная (высший сорт) – 180 грамм;
• Сахар – песок – 180 грамм;
• Сахар ванильный – пакетик;
• Разрыхлитель – чайная ложка.

Начинка:

• Яблоки – 0.7 кг – 1 кг;
• Корица – по вкусу;
• Изюм – 100 грамм.

Шарлотка с яблоками в мультиварке рецепт с фото:

1. Чаша мультиварки (дно и стенки) обязательно должна быть смазана маслом или маргарином.
2. Подготовим начинку – яблоки очистим от кожуры и семян и разрежем на шесть – восемь долек. Изюм промоем и запарим в горячей воде, а затем обсушим.
3. Яйца смешать с сахаром и взбить до полного растворения сахара.  Я делаю это на водяной бане. Яйца смешиваю с сахаром в миске, а в казанок наливаю воду и даю ей закипеть. Уменьшаю огонь, ставлю миску с яйцами и сахаром сверху на казан и начинаю быстро размешивать венчиком яйца с сахаром. Именно размешиваю, потому что взбивать их мы будем миксером.  Смесь должна немного (важно не перегреть!) нагреться и сахар при помешивании полностью растворится.
4. Затем яичную смесь нужно хорошо взбить при помощи миксера. На это уйдет не меньше семи минут, пока масса станет плотной, и по ней можно будет рисовать узоры вилкой.
5. Теперь в эту массу нужно понемногу просеять муку и перемешать лопаткой движениями снизу вверх, чтобы тесто не село.
6. Как испечь красивую шарлотку? Это зависит от того, как вы выложите тесто. Можно уложить на дно яблоки красивым узором, а сверху вылить тесто. Можно снизу тесто, а сверху яблоки. А можно слоями – тесто, яблоки, как вам подскажет ваша фантазия. Один раз я сделала красивый эксперимент – тесто разделила на две части и одну подкрасила ложкой какао. Затем вылила на дно светлое тесто, уложила яблоки, а сверху выложила темное тесто. Получилась оригинальная двухцветная выпечка.
7. Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «Выпечка» время приготовления один час.
8. Через час выключить мультиварку, открыть крышку и дать остыть выпечке минут десять.
9. После этого перевернуть шарлотку на тарелку. Низ шарлотки станет румяным верхом, который можно посыпать сахарной пудрой и перемолотыми орешками.

Шарлотка с яблоками в мультиварке рецепт с фото сегодня для вас. Пусть она остынет примерно час, и можно звать семью на чай и на дегустацию. Уверена, у вас получится роскошная выпечка в мультиварке. Жду вас в гости на новые вкусные рецепты для мультиварки. Приятного аппетита!

Шарлотка воздушная с яблоками в мультиварке — простое и доступное, но очень вкусное блюдо. Подходит к чаю и кофе 3 Сентябрь 2014   ·  Автор: Povar   

Загрузка…

♦  Рубрика: В мультиварке, Пироги и пирожки.
♥  Метки: с яблоками > шарлотка

Шарлотка с яблокам в мультиварке

В который раз об истории шарлотки

Как и в случаях со многими другими широко известными блюдами, рецепт Шарлотки претерпевал значительных изменений с течением времени. В первоначальном виде это был английский пудинг, который готовился из размоченного хлеба. Существует несколько предположений по поводу возникновения названия Шарлотки. Некоторые считают, что это слово походит из древнеанглийского языка и означает блюдо из молока, сахара, яиц. По другой версии пироги из хлеба пекли в немецких пекарнях на территории России, где немок называли нарицательным именем Шарлотта. Также, возможно, что рецепт оригинальной Шарлотки придумала сама английская королева.

Ингредиенты настоящей шарлотки

Классический пирог в мультиварке под названием «шарлотка» включает следующие продукты:

• Мука – 1 стакан,
• Яблоки – 4 штуки,
• Яйца – 4 штуки,
• Сахар – 2/3 стакана,
• Сливочное масло – 50 г,
• Сахарная пудра – 2 ст. л.

Кроме основных ингредиентов блюда шарлотка в мультиварке, рецепты часто дополняют разнообразными специями, такими как:

• ваниль,
• корица,
• сухой имбирь.

С их помощью яблочная шарлотка в мультиварке приобретет особый неповторимый вкус и аромат.

Яблочная начинка считается традиционным, но не единственно возможным вариантом для Шарлотки. В рецепте часто используются другие предварительно очищенные от косточек фрукты или ягоды:

• груши,
• вишни,
• сливы,
• мандарины,
• айва.

Большая популярность начинки из яблок объясняется их недорогой себестоимостью, а также круглогодичной доступностью.

Приготовление шарлотки в мультиварке

Ответить на вопрос «Как испечь шарлотку в мультиварке?» довольно просто. Приготовление вкусной шарлотки в обычной мультиварке состоит из нескольких этапов, которые не отличаются от выпечки в духовке. Единственное, что необходимо сделать – это правильно выставить программу и время, а также придать блюду красивый аппетитный вид. Рецепт для мультиварки, описанный ниже, подробно расскажет, как правильно приготовить этот нежный ароматный пирог.

1. Вначале необходимо растопить сливочное масло. Это делается в микроволновке, мультиварке на режиме «подогрев» или на водяной бане. Растопленное масло смешиваем с 1,5 столовыми ложками сахарной пудры до ее полного растворения.

   Растопите сливочное масло затем растворите в нем сахарную пудру

2. Затем очищаем яблоки и режем дольками среднего размера.

   Далее следует почистить яблоки и нарезать небольшими кусочками

3. Смесь масла и сахарной пудры переливаем в емкость для выпечки и равномерно распределяем по нижним частям стенок и дну. Благодаря этому шарлотка с яблоками в мультиварке имеет золотистого цвета карамелизированный верх.

   Масло с пудрой налейте в мультиварку

4. Аккуратно выкладываем на дно первый слой яблок, а сверху высыпаем все остальные нарезанные фрукты.

   Выложите яблоки на дно мультиварки

5. В миске смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их миксером до образования пены.

   Звбейте куриные яйца и сахар, пока не появится пена

6. В смесь просеиваем муку и вымешиваем тесто ложкой.

   В яичную смесь добавьте муку и замесите тесто ложкой

7. Готовое тесто получается консистенцией густой сметаны.

   Консистенция теста для шарлотки должна получиться как на фото

8. Выливаем его в емкость для выпечки с яблоками.

   Вылейте тесто в мультиварку поверх яблок

9. Слегка встряхиваем и оставляем на 7 минут на столе, чтобы тесто прошло сквозь яблоки до дна.

   Пусть кастрюля от мультиварки постоит какое-то время на столе, что бы тесто успело дойти до дна

10. Емкость помещаем в мультиварку. Выбираем программу «Выпечка», выставляем время – 1 час.

    Кастрюлю поместите в мультиварку и выпекайте шарлотку в режиме «выпечка» 1 час

11. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой. Вынимаем емкость и аккуратно переворачиваем на блюдо. Шарлотка в мультиварке, что на фото – это пирог-перевертыш. Золотая корочка, образованная на дне, придаст ей эстетичный аппетитный вид. Посыпаем сахарной пудрой.

    Вот так должна выглядеть в мультиварке ваша шарлотка

Для тех, кто ищет способы, как приготовить шарлотку в мультиварке, есть некоторые полезные рекомендации. В этом блюде нет необходимости использовать соду – пирог получится пышным, благодаря тщательно взбитым яйцам и всестороннему нагреванию в мультиварке. Яйца желательно предварительно охладить, а при взбивании добавить немного соли. Яблоки можно не очищать от кожицы, а чтобы избежать потемнения, необходимо сбрызнуть нарезанные фрукты лимонным соком.

Полезна ли шарлотка

Домашняя выпечка намного полезнее магазинной, так как в ней отсутствуют вредные добавки, красители, консерванты и ароматизаторы. Шарлотка практически наполовину состоит из яблок – фруктов, которые содержат большое количество витаминов. Это блюдо можно предложить как взрослым, так и детям, которые по достоинству оценят ее замечательный вкус. Чтобы увеличить полезные свойства данного десерта, шарлотку можно украсить свежими ягодами – малиной, смородиной, крыжовником. Подавать рекомендуем с чаем или соком. Шарлотка имеет прекрасный вкус в холодном и горячем виде.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Шарлотка в мультиварке редмонд

И снова мой рецепт будет посвящён приготовления любимой многими сладкой выпечки — шарлотки. Обычно, в классическом рецепте этот бисквит выпекается с добавлением свежих яблок. Но у меня  возникла идея, добавить немного ягод чернослива в бисквит. Получилось ещё вкуснее, шарлотка с яблочками да с черносливом — полезно, быстро и вкусно, за уши не оттащить домашних… Рецепт мой до боли всем знаком, а вот что Вы будете добавлять в шарлотку в качестве начинки — дело Ваше, главное учесть свои предпочтения и пожелания домашних.

Для приготовления высокой шарлотки в мультиварке редмонд (или любой другой) с объёмом чаши 5 л. и мощностью 860 Вт, нам потребуется:

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 шт. (крупные)
• Ванилин — 1 пак. (по желанию)
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Яблоки — 5-6 шт.
• Чернослив — горсть
• Масло сливочное или растительное — для смазывания формы
• Сахарная пудра — для посыпки шарлотки перед подачей

 

Как приготовить шарлотку в мультиварке:

Яйца взбиваем до образования пышной массы. И начинаем постепенно вводить сахар, небольшими порциями. В полученную яичную массу также постепенно вводим просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, мешая в одном направлении кулинарной лопаточкой или большой ложкой. В полученное бисквитное тесто добавляем нарезанные дольками яблоки и всё перемешиваем. Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом и выливаем в него тесто.

Сверху я выложила заранее распаренные и просушенные ягоды чернослива. Мультиварку закрываем и устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 1 час — 1 час. 10 минут. Пока наша чудо-кастрюлька выпекает шарлотку, мы занимаемся своими делами или играем с детьми. Когда время выпечки вышло, открываем крышку мультиварки и даём немного отпыхнуть шарлотке.

Извлекаем её на подготовленную тарелку или поднос. Сверху я присыпаю шарлотку сахарной пудрой после того как она остынет.

И конечно, завариваем свежий чай и зовём всех домашних к столу. Шарлотка — это на первый взгляд обычная повседневная выпечка, но всегда вкусная и желанная.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить шарлотку с яблоками и клубникой в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Шарлотка в мультиварке «Редмонд» — рецепт с фото

Показать все категории: Поделись с друзьями

Ингредиенты:

• Шаг 1 Яблоки вымыть, очистить кожицу и убрать семечки, порезать дольками. Фрукты можно опрыскать лимонным фрешем, чтобы они не изменили цвет.
• Шаг 2 В удобную для смешивания, большую емкость вбить яйца. Затем взбивать их на небольшой скорости миксером, постепенно высыпая сахар. Затем увеличить скорость миксера, взбить полученную массу до растворения сахара и увеличения ее в объеме.
• Шаг 3 Муку просеять в отдельную миску, перемешать с ванилью и разрыхлителем. Для уверенности муку можно просеять дважды.
• Шаг 4 Всыпать муку малыми порциями к яичной массе, не переставая взбивать. Тесто по густоте должно выглядеть как жирная сметана.
• Шаг 5 Дно чаши мультиварки и ее стенки (на высоту 1-2 см) обмазать сливочным маслом. Это предотвратит приставание теста к чаше, облегчит извлечение пирога.
• Шаг 6 Выложить на дно ½ яблок, вылить сверху часть теста и равномерно распределить. Потом снова выложить оставшуюся часть яблок, залить тестом. Яблоки для аромата и насыщенности вкуса можно посыпать молотой корицей.
• Шаг 7 Закрыть прибор крышкой. С помощью кнопки «меню» выбрать нужную программу и время выпечки. Клапан на крышке установить в положение согласно режиму.
• Шаг 8 После звукового сигнала мультиварку отключить от сети, дать ей остыть 10-15 минут. Открыть крышку и снова подождать, дав пирогу охладиться окончательно.
• Шаг 9 Аккуратно извлечь шарлотку на подготовленную плоскую тарелку или поднос. Полное остывание десерта позволит сделать это легко.

Как красиво подать шарлотку

Даже без украшения ароматная шарлотка любима многими. Но если пирог будет центральным украшением стола или хочется разнообразия и эстетического наслаждения, нужно постараться. Самый простой способ – посыпать десерт сахарной пудрой, шоколадной крошкой, измельченными орехами или кусочками вафель. Украшать десерт нужно, пока он теплый.

Для любителей шоколада шоколадной крошки будет мало. Поэтому пирог можно украсить шоколадной глазурью или фигурками из шоколада.

Начать украшать шарлотку можно и на этапе приготовления. Самый простой способ – выложить яблочные дольки спиралью или в форме цветка. В качестве декора также используют яркие ягоды – клубнику, малину, голубику. Для контраста сверху можно положить несколько листочков зеленой мяты.

Любители мороженого могут смело подавать и есть этот пирог с шариками эскимо. Холодный шарик мороженого и ломтик теплой шарлотки – невероятно вкусное и изысканное сочетание. Особенно удалось соблюсти данное сочетание в рецепте пышной шарлоткой с яблоками в духовке, для детского праздника очень подходящее блюдо.

История шарлотки

Нет ни одной хозяйки, которая никогда бы не угощала десертом с названием «шарлотка» домочадцев и гостей. Многие считают, что название и сам десерт имеют прямое отношение к Франции, но оказывается, классический яблочный пирог больше связан с Англией.

Как и у других блюд с историей, у шарлотки есть несколько версий «рождения». Самая красивая и романтичная – история любви молодого повара из Англии и девушки Шарлотты. Чтобы завоевать расположение любимой, молодой человек придумал это блюдо и придумал ему название в честь объекта обожания. Но большая часть кулинаров считает, что название блюда пошло от английского слова charlyt, которое определяет блюдо, состоящее из молока, взбитых яиц и сахара.

Готовили это угощение и как холодный десерт: пропитывали хлебные ломтики яично-молочной смесью, разными сиропами, вином и укладывали их в форму попеременно со свежими фруктами. Позже, в первой половине 19-го века, французский кулинар Карем изобрел новую версию десерта и назвал его «русская шарлотка» – Charlotte Russe. Вместо хлебных ломтиков он взял печенье савоярди, а вместо фруктов – баварский желатиновый крем. Удивительный факт – этот вариант десерта больше прижился в Америке, а не в России.

Еще одна интересная «королевская» версия рассказывает об английском короле Георге III и его супруге королеве Шарлотте. Королева покровительствовала фермерам, которые выращивали яблоки, любила этот фрукт и придумала яблочный пирог «Шарлот». Подтверждений этой истории очень мало. Известно, что пудинг существовал еще до Георга и Шарлотты. Возможно, она просто усовершенствовала рецепт.

Выбираем продукты правильно

Многое зависит от продуктов, из которых готовится десерт.

Здесь тоже есть секреты:

1. Муку используйте высшего сорта. Но и в этом случае возможны отклонения по количеству, так как у разных производителей продукт разный. Оценивайте консистенцию замешиваемого теста.
2. Яйца предпочтительнее использовать категории С1 или С0. Если в наличии только маленькие яйца, возьмите их на 1-2 шт. больше, чем указано в рецепте.
3. Лучший сорт яблок для этого пирога – Антоновка. При выпечке фрукты максимально раскрывают свой вкус и аромат, придают нежному и сладкому бисквитному тесту пикантную кислинку.
4. Несложная хитрость – взять вместо сахарного песка пудру или сначала растопить сахар на плите. Это сделает пирог пышнее, а также предотвратит появление царапин на чаше.

Почему пирог в мультиварке может остаться сырым

Большинство хозяек привыкли выпекать в духовке и даже не знают, что и в мультиварке есть такая функция. Современная техника прекрасно справляется с этой задачей, но иногда случаются неприятности в виде непропеченной выпечки.

Разберемся, почему так происходит:

1. Неправильно выбранная температура. Некоторые модели мультиварок «Редмонд» имеют автоматически настроенный режим для выпечки, но иногда параметры программы нужно устанавливать и корректировать вручную. При слишком высокой температуре низ пирога подгорит, а середина останется сырой. При низкой температуре вся шарлотка не пропечется. Чтобы избежать таких проблем, нужно изучить инструкцию к своей модели техники, а лучше поискать рекомендации в идущей в комплекте Книге рецептов.
2. Большой объем теста. У каждой модели разный объем чаши. Для конкретной чаши указан максимально возможный для приготовления объем загружаемых в нее ингредиентов. Мультиварка с маленькой чашей и мощностью просто не сможет пропечь, к примеру, 2-2,5 кг теста.
3. Неправильно выбранная программа. Такое случается из-за банальной невнимательности.
4. Неправильное обращение с техникой во время работы. Во время выпечки нельзя открывать крышку мультиварки. Это создает резкий перепад температур. Только после сигнала об окончании работы можно открыть крышку и проверить десерт на готовность зубочисткой.
5. Неправильно выбрано время. Для каждой выпечки необходимо определенное время для приготовления, и чем больше объем теста, тем больше нужно времени. Если в приборе не предусмотрен режим «выпечка», и таймер необходимо выставлять вручную, делать это стоит внимательно и согласно инструкции.

Секреты пышности

Шарлотка в мультиварке получается не менее пышной и воздушной, чем в духовке.

Но есть несколько секретов и тонкостей:

1. Нарезать яблоки нужно тонко, но не тоньше 5-6 мм. Это сохранит их вкус, предотвратив вытекание всего сока в тесто.
2. Чистить яблоки необязательно. В кожице содержатся основные витамины, она придает выпечке цвет, а после тепловой обработки становится мягкой.
3. Яйца должны быть охлажденными, взбивать с сахаром их нужно тщательно. Если взбить массу недостаточно, образуется много пузырьков воздуха. При добавлении муки эти пузырьки лопаются, а тесто после выпекания быстро оседает.
4. Муку обязательно просеивать. Это придаст тесту легкость и воздушность.

Следование таким советам точно сделает шарлотку мягкой и пышной.

Не только классика

Яблочный вариант – это всем известная и проверенная тысячами приготовлений классика. Но шарлотка в мультиварке не обязательно печется только с яблоками. Не бойтесь экспериментировать! Испечь пирог можно с другими фруктами или даже ягодами.

Часто хозяйки используют:

• ● грушу;
• ● вишню;
• ● айву.

Сделает десерт еще более необычным добавление к рецепту лимонной или апельсиновой цедры, изюма, меда, сгущенного молока или какао.

В качестве пикантной добавки используют пряности:

• ● мускатный орех;
• ● молотый кардамон;
• ● сушеный имбирь.

Тесто для шарлотки может быть не только бисквитным. Есть рецепты пирога на песочном тесте или с добавлением творога, диетические рецепты без яиц или с добавлением других видов муки (ржаная, рисовая).

Польза шарлотки

Домашняя выпечка в сравнении с магазинной намного полезнее благодаря отсутствию в ней консервантов, усилителей вкуса и других добавок. Третья часть пирога или даже половина состоит из яблок, в которых содержатся витамины, полезные микроэлементы. Эту выпечку могут без вреда есть взрослые и дети. Осторожными быть должны только те, кто худеет.

Не только в духовке получается вкусная выпечка, особенно яблочная шарлотка. Даже в мультиварке, не тратя много сил и времени, можно испечь пышный нежный пирог.

Шарлотка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Мультиварка у меня давно, но я раньше даже подумать не могла, что в ней можно делать такие вкусные пироги! Первый мой пирог в мультиварке был шарлотка. Получился он с первого раза!
Делюсь с вами этим хорошим рецептом.

Ингредиенты

Яблоки (3-4 шт.)	600 г
Яйца	3 шт
Сахар	150 г
мука	150 г
Разрыхлитель	10 г г
Сливочное масло	30 г
корица	по вкусу
Сахарная пудра для подачи

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Яблоки чистим и нарезаем тонкими ломтиками, удаляя при этом сердцевину. В большую глубокую миску разбиваем три яйца, добавляем сахар. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера на высокой скорости около трёх минут. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть. Теперь добавляем просеянную муку и, аккуратными движениями лопатки снизу вверх, перемешиваем. Тесто должно получится однородным, не густым.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выливаем в чашу половину теста, разравниваем. Выкладываем на тесто половину яблочных ломтиков. Затем выливаем остатки теста, также равномерно распределяем. На тесто выкладываем тонкий слой яблок, примерно полову из оставшихся. Посыпаем корицей по вкусу (мне хватает пол чайной ложки корицы). Теперь выкладываем остатки яблок.

Закрываем крышку мультиварки, включаем режим “Выпечка” и готовим шарлотку 1 час. Когда шарлотка готова, достаём чашу из мультиварки и даём шарлотке немного остыть. Чтобы достать пирог, мы просто накрываем чашу большой тарелкой и переворачиваем.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Аромат корицы и яблок просто невероятный! Домашние сами прибегут на кухню.
P.S У меня мультиварка REDMOND RMC-M90. Вдруг кому-то будет интересно)
Всем приятного аппетита и вкусного настроения! Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Видео выходят каждую неделю!
https://www.youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw?view_as=subscriber

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочная шарлотка с маком в мультиварке. Шарлотка с яблоками, с какао и маком в мультиварке Шарлотка с маком в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке — в этом необычном пироге есть все: ароматные яблоки, сочная вишня, какао для цвета и изумительного рисунка, и мак. Удивительное сочетание вкусов, очень красивый вид торта сделают его любимой сладостью к чаю! А как пахнет !!! Ваши домочадцы соберутся по запаху еще до выпечки.Будьте готовы к красивому чаепитию.

Состав:

• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки какао
• мак, яблоки, вишня — по вкусу

Приготовление шарлотки в мультиварке:

Яйца взбить с сахаром до белой пышной пены. Взбивать миксером 7-10 минут. Небольшими порциями всыпать муку и аккуратно перемешать с яйцами.

Осторожно перемешайте третью часть теста с какао.

В чашу мультиварки поочередно выложить тесто сначала 2 столовые ложки белого теста, затем 1 столовую ложку шоколада. Также постепенно укладываются черешня и дольки яблока. Сверху нашу будущую шарлотку обильно посыпаем маком из теста.

Шарлотку с яблоками варить в мультиварке в режиме запекания 60 минут. После сигнала оставьте шарлотку на нагревании на 10 минут.

Приятного аппетита !!!

Шарлотта, пожалуй, самый любимый яблочный десерт всех времен и народов.Это просто, быстро и вкусно. Редакция Life # Food нашла 25 вариантов его приготовления на все случаи жизни: когда в холодильнике не было яиц, муки, молока, когда хочется съесть что-то новенькое или быстро накормить внезапно появившихся гостей.

Этот десерт имеет английскую регистрацию. Классический рецепт — вымоченный в молоке хлеб, смешанный с яблочным пюре и запеченный в духовке. Русская версия тоже была изобретена в Лондоне: ее придумал француз Мари-Антуан Карем, находившийся на службе у Александра I.

Шарлотка без яиц

Тесто для бисквита без яиц не получится пушистым и воздушным. Значит, им нужна замена. С этой ролью отлично справятся молочные или кисломолочные продукты.

Состав:

• сахар — 160 г;
• манная крупа — 160 г;
• яблок — 3 шт .;
• смородины или клюквы — горсть;
• мука — 130 г;
• кефир — 1 стакан;
• разрыхлитель — 10 г;
• масло растительное — ½ стакана.

Способ приготовления:

Смешайте муку, манную крупу, разрыхлитель и сахар в большой миске. Влить масло и кефир, перемешать до однородной массы. Яблоки покрыть оболочкой, нарезать дольками и смешать с ягодами. Выложить фруктовую смесь в смазанную маслом форму для запекания и вылить сверху тесто. Выпекать шарлотку 10 минут при 200 ° С, затем убавить огонь в духовке до 180 ° С и варить еще 25 минут.

Шарлотка на молоке с бананом

Тесто в этом пироге получается довольно плотным, но все же пушистым.Банан и орехи сделают привычный вкус более интересным.

Состав:

• яблок — 3 шт .;
• банан — 1 шт .;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 160 г;
• молоко — 250 г;
• мука — 325 г;
• масло растительное — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки разрезать середину и мелко нарезать. Банан размять вилкой с сахаром, добавить молоко и масло. Разрыхлитель смешать с мукой, сухую смесь соединить с банановым молоком.Выложите яблоки в форму для запекания. Сверху вылить тесто и распределить его по фруктам. Выпекать 40 минут при 180 ° C.

Шарлотка в мультиварке

Яблочную шарлотку не нужно запекать в духовке. Можно использовать мультиварку или фритюрницу. А для разнообразия добавим к яблокам цедру лимона и груши.

Состав:

• мед — 3 ст. л;
• кипятка — 1 стакан;
• груша — 1 шт .;
• яблоко — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• цедры лимона — с одного лимона;
• масло растительное — ½ стакана;
• мука — 300 г;
• ванилин — щепотка;
• корица — щепотка;
Разрыхлитель
• — 1 ч.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешайте сахар, корицу, ванилин, мед. Залить кипятком и тщательно перемешать. Добавьте в смесь цедру одного лимона. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соедините жидкую смесь с сухой.Яблоки и груши очистить, удалить сердцевину и нарезать. Выложить кусочки фруктов в форму, залить тестом и выпекать в режиме «Выпечка» около 65 минут.

Вегетарианская шарлотка

Для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, также разработан рецепт шарлотки. Добавьте в него немного специй, чтобы разнообразить вкус яблок.

Состав:

• яблок — 3 шт .;
• пальмовый или кокосовый сахар — 80 г;
• манная крупа — 240 г;
• мука цельнозерновая — 195 г;
• имбирь молотый — ¼ ч.
• корица — 1 ч.
• кокосовое молоко — 1/2 стакана;
• вода — 250 г;

Способ приготовления:

Яблоки очистить и нарезать дольками.В отдельной миске смешайте муку, манку, сахар и специи. Порциями вливаем воду и кокосовое молоко. Потом — гашеная сода. Тщательно перемешать. Снизу силиконовой формы посыпаем манкой. Вылейте немного теста в форму, затем выложите слой яблок, сверху вылейте оставшееся тесто. Выпекать шарлотку при 180 ° C 40 минут.

Шарлотта «Золотой цветок»

Этот вариант теста готовится миксером, а это значит, что это еще проще и быстрее. Наполняем их половинками яблок, и через полчаса можно всех звать к столу.

Состав:

• масло сливочное (размягченное) — 150 г;
• сахарная пудра — 1 ст. л;
• соль — щепотка;
• сахар — 190 г;
• яиц — 3 шт .;
• разрыхлитель — 1 ч.
• яблок (сладких) — 4 шт .;
• мука — 250 г.

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло измельчить со 150 граммами сахара, затем взбить миксером. Продолжайте взбивать, добавляя яйца по одному. Затем муку с разрыхлителем.Очистите яблоки, разрежьте их пополам, удалите сердцевину и сделайте несколько надрезов по выпуклой стороне. Застелить форму для запекания бумагой, вылить тесто. Утопить в нем полуготовые половинки яблока. Посыпать оставшимся сахаром. Выпекайте шарлотку примерно 45 минут при 180 ° C.

Шарлотка с целыми яблоками

В этом рецепте яблоки остаются нетронутыми. Тесто из-за добавления сметаны получается липким, не сухим. При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Состав:

• яблок — 7 шт .;
• сметана — 3 ст. л;
• яиц — 6 шт .;
• сахар — 160 г;
• мука — 130 г;
• сода — 1 ч.
• сахар ванильный — 1 ч.
• кедровые орехи — 50 г.

Способ приготовления:

У яблок среднего размера вырезать сердцевину, всыпать по чайной ложке сахара. Муку смешать с пищевой содой и несколько раз просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванилью.Масса должна увеличиться в несколько раз, а сахар полностью раствориться. В яично-сахарную смесь добавить сметану и частями всыпать муку, тщательно перемешивая. Форму для запекания смазать маслом с высокими бортиками … Выложить яблоки и залить тестом. Отправить на 50 минут в разогретую до 180 ° С духовку. За 10 минут до готовности шарлотку присыпать орехами.

Шарлотка с яблочными цветами

Этот рецепт относится к разряду эффектных. Несколько движений ножа — и обычная шарлотка превращается в произведение искусства.

Состав:

• яблок твердые — 1 кг;
• масло сливочное — 70 г;
• корица — 1 ст. л;
• мед — 1 ст. л;
• яиц — 2 шт .;
• мука — 5 ст. л;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• ванилин — 1 пакетик.

Способ приготовления:

В топленое масло добавить мед, корицу и перемешать. Срежьте кожицу с каждого яблока, а затем с помощью ножа для очистки нарежьте тонкие длинные ленты.Смажьте каждую полученной кремообразной смесью корицы, а затем скатайте по спирали. Промокните розы чистой салфеткой и переложите в форму для запекания. Для теста — яйца, муку и одну столовую ложку сахара измельчить, влить молоко и взбить блендером. В центр каждой розочки вылить немного теста, остальное вылить в форму. Посыпать сахаром и корицей, запекать в духовке при 180-200 ° С 60-80 минут.

Шарлотка с маком

В этой шарлотке в нежном бисквитном тесте аппетитно утоплены дольки яблока.Мак делает этот рецепт еще более интересным — как по текстуре, так и по вкусу. К тому же он вполне подходит для мультиварки.

Состав:

• мука — 6 ст. л;
• масло сливочное;
• сахар — 160 г;
• яблок — 4 шт .;
• мак — 2 ст. л;
• яиц — 3 шт.

Способ приготовления:

Взбить яйца и сахар в миске с высокими стенками, пока масса не увеличится вдвое и сахар не растворится.Как только это произойдет, всыпьте просеянную муку и мак. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Форму для запекания смазать маслом. Влить тесто и утопить в нем заранее приготовленные дольки яблока с кожурой. Достаточно удалить только сердцевину. Сверху посыпать немного маком и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 35 минут. Или приготовить шарлотку в мультиварке, включив режим «Выпечка» на 35 минут.

Шарлотка со сливами

Если дома нет яблок, их можно заменить другими фруктами.Например, для обыкновенной сливы садовой. Не хуже не получится. Особенность этого рецепта в том, что на выпечку уходит не более 25 минут.

Состав:

• мука — 200 г;
• сахар — 120 г;
• масло сливочное — 100 г;
• яиц — 4 шт .;
• ваниль — 2 г;
• разрыхлитель — 6 г;
• соль — щепотка;
• слив — 12-15 шт.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить в микроволновой печи и слегка остудить.В миске взбить яйца и сахарный песок до пышности. Добавьте к яйцам ванилин, соль и масло. Добавить муку и разрыхлитель, размешать, чтобы не было комков. Вылить тесто в форму для запекания, разровнять ложкой. Сверху выложить половинки слив без косточек, посыпать сахаром и поставить в духовку на 20-25 минут при 200-220 ° С.

Шарлотка из слоеного теста

В рецепте шарлотки всего четыре ингредиента. Берите его на заметку в тех случаях, когда вам нужен экспресс-десерт для неожиданных гостей.К тому же готовое слоеное тесто не занимает много места в морозильной камере.

Состав:

• тесто слоеное дрожжевое — 450 г;
• яблок — 2 шт .;
• сахар — по вкусу;
• масло сливочное.

Способ приготовления:

Слоеное тесто разморозить заранее. Один слой очень тонко раскатать и выстелить им форму для запекания, предварительно смазав маслом. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками и посыпать сахаром.Раскатайте второй пласт теста и нарежьте его соломкой. Выложите сверху яблок крест-накрест. Дайте пирогу немного постоять, чтобы тесто поднялось. Выпекайте шарлотку при 200 градусах 10-15 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте еще около 10 минут.

Шарлотка из дрожжевого теста

Ароматное тесто с яблоком — так можно охарактеризовать шарлотку, приготовленную по этому рецепту. Дрожжи — это один из ингредиентов, поэтому при работе с ними следует уделять особое внимание.Обязательно прочтите инструкцию на упаковке.

Состав:

• мука — 400 г;
• сахар — 3 ст. л;
• желток — 1 шт .;
• молоко — 150 мл;
• масло сливочное — 150 г;
• соль;
• дрожжи — 1 ч.
• яблок.

Способ приготовления:

Смешайте столовую ложку сахара с 6 столовыми ложками муки, щепоткой соли и дрожжами. Молоко подогреть и влить в смесь, заменить тесто и поставить в теплое место, накрыть полотенцем.Через 20 минут добавьте в тесто две столовые ложки сахара, сливочного масла и желтка. Замесить тесто, постепенно всыпая муку. Снова накройте тесто, но уже слегка влажной тканью, и поставьте в теплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части. Первый раскатываем и кладем на дно формочки, формируя бортики. Второй — закрыть яблоки, нарезать кубиками, посыпав сахаром. Смазать шарлотку яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Мини шарлотка в бокале

Рецепт шарлотки быстрого приготовления в стакане идеально подходит для вечернего перекуса, когда вы не хотите беспокоиться о формах и большом количестве ингредиентов. Смешала все в одном стакане, 5 минут в микроволновке — и готово.

Состав:

• яблоко — ½ шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 50 г;
• сахар — ½ ст. л;
Разрыхлитель
• на кончике ножа.
• корица.

Способ приготовления:

Половину яблока очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с корицей. Яйцо с сахаром взбить миксером, всыпать муку, разрыхлитель, щепотку соли и яблоки. Хорошо перемешайте и перелейте в керамическую кружку. Выпекайте 10 минут на малой мощности или 5 минут на высокой.

Кексы Шарлотта

Дети обязательно оценят эту шарлотку в форме маффина. Его удобно держать в руках — никаких дополнительных столовых приборов и тарелок не требуется.

Состав:

• мука — 130 г;
• сахар — 160 г;
• яиц — 3 шт .;
• яблок;
• лимонный сок.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Яйца взбить с сахаром миксером. Продолжайте взбивать, всыпая просеянную муку. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте и выложите в формы для кексов. Отправить в разогретую до 180 ° С духовку на 20-25 минут.

Шарлотка с шоколадом

Для тех, кто не может прожить и дня без шоколада. Хорошо сочетается с печеными яблоками и специями — всем, за что мы так любим этот десерт.

Состав:

• мука — 100 г;
• какао-порошок — 2 ст. л;
• яблок — 5-7 шт .;
• шоколад — ½ плитки;
• яиц — 3 шт .;
• сахар — 100 г;
• сода гашеная уксусом — 1 ч.

Способ приготовления:

Взбить миксером яйца с сахаром до пышной массы. В яично-сахарную смесь добавить половину необходимого количества муки и соды, перемешать. Затем остальную муку смешать с какао. Последние — кусочки шоколада. На дно формы, застеленное пергаментом, кладем кусочки очищенных от кожуры яблок и семечек. Полученным шоколадным тестом залейте фрукты и отправьте запекаться в духовку на 20-25 минут при 200 ° С.

Шарлотка с творогом

Что может быть лучше сочетания творога и яблок? Такая шарлотка получается очень сочной и нежной.А главное не только вкусно, но и полезно.

Состав:

• яблок — 3-5 шт .;
• творог (2-3%) — 300 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 100 г;
• масло сливочное — 150 г;
• яиц — 4 шт .;
• сода гашеная уксусная — ½ ч.

Способ приготовления:

Дайте маслу отстояться при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Измельчите его с необходимого количества сахара до полного растворения.Добавить оставшийся сахар и творог, тщательно перемешать. Отдельно взбить желтки и белки со щепоткой сахара, аккуратно вмешать в творожную массу. В тесто просеять муку, всыпать гашеную соду, а затем добавить кусочки яблока. Поместите кусок в форму для запекания, застеленную пергаментом, и запекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 35 минут.

Шарлотка с маскарпоне

Благодаря сыру текстура шарлотки очень нежная и тягучая. Яблоки пропитываются соком изнутри и почти растворяются в тесте.Не забудьте добавить корицу и цедру лимона. Они добавят десерту необходимые вкусовые акценты.

Состав:

• яиц — 4 шт .;
• мука — 250 г;
• маскарпоне — 250 г;
• сахар — 150 г;
• яблок — 2 шт .;
• сода — ½ ч.
• корица — по вкусу;
• цедры одного среднего лимона.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром. Добавьте маскарпоне, цедру лимона и корицу и перемешайте.Муку смешать с содой, всыпать в тесто. Яблоки, очищенные от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками и перемешать с тестом. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 200 ° С духовку примерно на 30 минут. Готовность проверить шпажкой: если после пирсинга она осталась сухой, значит, шарлотка готова.

Шарлотка без муки

Бывают случаи, когда дома внезапно заканчивается мука. Но это не повод отказывать себе в удовольствии съесть пару ломтиков шарлотки.

Состав:

• яблок — 4 шт .;
• яиц — 1 шт .;
• сахар — 3 ст. л;
• манная крупа — 1 стакан;
• кефир — 250 мл.

Способ приготовления:

Манную крупу залить кефиром примерно 40 минут. Яйцо измельчить с сахаром или взбить блендером, добавить в манную крупу. На дно формы для запекания выложить дольки яблока и залить получившимся тестом. Выпекать 35-40 минут при 190 ° С.

Шарлотта Клафути

Клафути — классический французский десерт с нежным тестом, напоминающий блин. Традиционно его готовят из спелой вишни, но ничто не мешает использовать любые фрукты, которые есть под рукой. Например, яблоки.

Состав:

• яиц — 3 шт .;
• сахар — 60 г;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 50 г;
• молоко — 200 мл;
• мука — 100 г;
• яблок — 3-4 шт.

Способ приготовления:

Тщательно взбить яйца, сахар, соль и топленое масло. Затем в яичную массу просеять муку, перемешать и влить молоко. По консистенции тесто должно напоминать блин. Выложить дольки яблока в формы для выпечки и залить несколькими половниками теста. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность теста определяем с помощью шпажки. Проколите ее клафути, и если шпажка останется сухой, значит, десерт готов.

Пудинг Шарлотта

Пудинг — отличная идея для завтрака. Из плюсов: быстро готовится, ингредиенты всегда под рукой. Идеально подходит к чашке черного чая или кофе.

Состав:

• буханка (средняя) — 2 шт .;
• яиц — 4 шт .;
• молоко — 0,3-0,4 л;
• ванилин — щепотка;
• яблок — 4 шт .;
• корица;
• сахар — 150 г

Способ приготовления:

Яблоки очистить и нарезать толстыми ломтиками.Отправить на сковороду с ложкой сахара и корицы, дать карамелизироваться. Яйца смешать с молоком и сахаром. С батона срезать корочки, нарезать крупными кубиками и отправить замачиваться в молочно-яичной смеси. Он должен полностью его поглотить. Большую форму для запекания или порционные формы смазать сливочным маслом, выложить слой хлеба, затем слой яблок и снова хлеб. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 ° С.

Постная шарлотка с черным хлебом

Тем, кто постится, этот рецепт пригодится.В него не входят продукты животного происхождения. А чтобы вкус был ярче, добавьте в яблоки цитрусовые.

Состав:

• яблок — 3 шт .;
• сахар — 120 г;
• корица и гвоздика по вкусу;
• миндаль — 20 г;
• вино белое сухое — 20 г;
• пюре из черного хлеба — 2 стакана;
• масло растительное — 20 г;
• цедры половинки лимона;
• апельсиновая цедра — 20 г.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками.Смешать с двумя столовыми ложками сахара, корицы, орехов, добавить цедру апельсина и белое вино. Положить в разогретую сковороду, немного тушить, чтобы ароматы смешались. Измельчить черный хлеб с маслом в кашицу, добавить цедру лимона, остальной сахар и специи. Форму для запекания смазать маслом, посыпать коричневыми сухарями и приступить к сборке. Первый слой — это каша из черного хлеба, второй — яблоки со специями, третий — снова масса черного хлеба. Выпекать 1 час при 150 ° C.

Такая шарлотка получается очень сочной, ароматной и красивой в разрезе, а сочетание яблок, мака и корицы придает ей необыкновенный вкус.Есть и другие рецепты шарлотки, например, быстрого приготовления.

Можно проявить свою кулинарную фантазию и испечь шарлотку с маком и яблоками в виде маленьких кексов в формочках, но тогда лучше заменить мак горсткой изюма и 1 ч. добавляем корицу прямо в тесто. Вставьте в каждый кекс по тонкому очищенному дольку яблока. Чтобы на кексе образовалась тонкая слюдяная корочка, перед выпеканием слегка посыпьте его сахаром. Время выпекания кексов следует сократить в полтора раза.

Ингредиенты шарлотки с маком и яблоками.

Яблоки — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 столовые ложки
Простокваша — 300 мл
Растительное масло (без запаха) — 1 ст.
Манная крупа — 1 ст.
Домашние крекеры белые — 1 ст.
Сода — 0,5 ч.
Мак (желательно молотый) — 100 г
Корица по вкусу
Масло — для смазывания формы для запекания

Как приготовить шарлотку с маком и яблоками.

1. Яблоки натереть на крупной терке.
2. Взбить яйца с сахаром миксером. Когда сахар растворится, добавить простоквашу и растительное масло, снова взбить.
3. Добавьте в смесь пищевую соду, манку, измельченные белые сухари и
тертых яблок, размешивая тесто ложкой, чтобы оно было однородным, без комков.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпьте манкой или панировочными сухарями.
5. Выложить половину теста в форму и обильно посыпать корицей.
6. Добавить мак в оставшуюся половину теста, перемешать и выложить в форму. Раскатайте тесто, затем как бы разрежьте его ножом в нескольких местах в разные стороны и снова расплющите.
7. Выпекать шарлотку 50-60 минут. в духовке, разогретой до 180 ° С.

Когда гости уже на пороге, советую испечь очень вкусный пирог с яблоком. Необходимые продукты всегда под рукой у каждой хозяйки.

1. Первый шаг — включить духовку и поставить в нее блюдо для разогрева.
2. Яйца с сахаром взбить миксером на максимальной скорости. Во взбитую массу добавить майонез, муку, разрыхлитель и пищевой мак. Все тщательно перемешать. По консистенции должна быть похожа на очень густую сметану.
3. Вынимаем форму для запекания из духовки, смазываем растительным маслом, раскладываем дольки яблока, ставим в центр стакан. Вылейте подготовленную массу. Отправляем в духовку на 25 — 30 минут при температуре 200 градусов.
4. После того, как пирог испечется, аккуратно снимите стакан и переверните форму на тарелку.Советую разрезать торт после того, как он остынет, специальным зубчатым ножом.
   Попробуйте, получается очень нежный вкус, который буквально «тает» во рту. Гости будут довольны, а хозяйка не устанет.

Состав

• Мука пшеничная высшего сорта — 6 ст. л.
• Сахарный песок — 1 стакан
• Яблоки мелкие — 4 шт.
• Мак — 2 ст. л.
• Масло для смазки формы
• Яйца — 3 шт.

Время приготовления: 50 минут

Шарлотка с маком и яблоками — это очень простой и экономичный вид выпечки; С готовкой справится даже начинающая хозяйка. Основа пирога — нежное бисквитное тесто, в которое аппетитно утопают кусочки яблок и мак. Рецепт шарлотки простой, достаточно немного свободного времени, необходимых продуктов и духовки. Кроме того, шарлотку можно запечь в мультиварке. Предлагаю вашему вниманию: незамысловатый рецепт шарлотки с яблоками и маком, с пошаговым фото, не требующим особых навыков и затрат.Мак придаст нашей выпечке пикантности и аппетитного вида.

Как приготовить шарлотку из яблок и мака

В первую очередь готовим необходимые продукты: просеиваем муку, отмеряем порцию сахара и мака, промываем яблоки. Варю шарлотку из неочищенных яблок, объясняя этот факт тем, что кожура полезная. Берем необходимую посуду и форму для запекания, дополнительно нам понадобится венчик или миксер.

Насыпьте в миску порцию сахара, необходимую для приготовления полезной шарлотки с маком и яблоком.Вбиваем предварительно промытые куриные яйца … Берем посуду с высокими бортиками; в процессе взбивания масса увеличится вдвое.

В полученную яично-сахарную массу всыпать пшеничную муку, можно использовать высококачественный продукт из твердых сортов пшеницы.

Смажьте форму, в которой шарлотка с маком и яблоками, сливочное масло будет запекаться в духовке, или застелите ее пергаментом. Вылить бисквитное тесто в форму и разгладить лопаткой. Сверху выложить дольки яблока и слегка вдавить их в тесто.Посыпать маком и поставить в разогретую духовку на средней мощности. При желании шарлотку можно испечь в мультиварке, просто смажьте миску маслом, вылейте в нее тесто и следуйте рецепту. Включите режим выпечки на 35 минут.

Готовую шарлотку достаем из духовки, даем немного остыть, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита, готовить с нами просто и легко!

классический рецепт вкусной выпечки

Яблочная шарлотка в мультиварке, наверное, самый простой, доступный и всеми любимый яблочный пирог.Он давно стал очень популярным, обзавелся различными рецептами — с кефиром, творогом, но все же самым простым и известным остается классический рецепт из яиц, сахара и муки. Для шарлотки можно использовать абсолютно любые яблоки. Каждый сорт яблока дает свой неповторимый аромат; с разными яблоками шарлотка будет иметь другой вкус. Многие считают антоновские яблоки лучшими для пирога. Яблоки любят поливать лимонным соком, они от этого не темнеют, а аромат их становится более тонким.Сегодня запекаю яблочную шарлотку в мультиварке по классическому рецепту.

Состав:

• яиц — 3-5 штук
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• яблок по вкусу
• ванилин, корица (по желанию)
• формовочное масло

Яблочная шарлотка в мультиварке рецепт с фото:

Яйца с сахаром взбить миксером до пышной белой пены (у меня обычно это занимает 7-10 минут). Можно взять больше яиц, чем больше яиц, тем выше шарлотка.

Постепенно всыпать или всю муку, аккуратно перемешать тесто ложкой. Взбивать тесто миксером не рекомендую.

Смажьте емкость маслом. На дно миски выложите несколько нарезанных и очищенных яблок.

Вылейте тесто сверху и сверху. При желании посыпать корицей.

Яблочная шарлотка запекается в мультиварке в режиме «запекание» 65 минут. Иногда добавляю еще 20 минут, в зависимости от сорта яблок.

Шарлотка в мультиварке готовится очень просто и представляет собой простой и вкусный пирог. Для его приготовления необязательно искать рецепты в Интернете и редкие ингредиенты на полках магазинов.

Не напрягайтесь, дайте полдня готовке, а потом посмотрите, как приготовленное за несколько минут разрушается моими пацанами. Сложная выпечка, конечно, тоже важна, но важна для любого праздника, но шарлотка настолько проста, что ее можно приготовить в любой день.Домашняя шарлотка намного вкуснее магазинной выпечки.

Рецепт рассчитан на 4 порции, время приготовления от 1 до 1,2 часа.

Шарлотка классическая в мультиварке

Состав:

• Яйцо — 3 штуки
• Сахар — 1 стакан
• Яблоки — полкилограмма
• Мука — 1 стакан

Как приготовить:

1 Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить к яйцам сахар и взбивать до появления нормальной пены.Мне удается увеличить громкость примерно в 4-5 раз, затрачивая на это минут пятнадцать.

2 После этого постепенно всыпать муку, убавить скорость до минимума и помешивать еще около 5 минут.

4 Вылейте приготовленное тесто поверх яблок, закройте мультиварку и дождитесь завершения программы.

5 После того, как прозвучал сигнал об окончании времени приготовления, желательно вынуть пирог и перевернуть (чтобы яблоки были сверху).

6 Установите таймер на время до двадцати минут, чтобы получить розовую корочку.Если беловатая начинка вас не смущает, переворачивать не нужно.

Шарлотка готова — ее можно съесть, прежде чем дать немного остыть. Для приготовления использовалась мультиварка Redmond RMC-4503, 800Вт.

Яблочный пирог лучше всего запивать чаем или компотом.

Шарлотка на кефире в мультиварке

Обычно этот яблочный пирог готовят без кефира, используя только муку, сахар, яйца и фрукты. Делимся замечательным рецептом шарлотки с кефиром, которая, мы очень надеемся, вам понравится и приживется.
Такая шарлотка получается качественно лучше — во-первых, увеличивается объем теста, во-вторых, сам пирог получается пышным, мягким, очень приятным на вкус.

Указанные ингредиенты подходят для приготовления в миске объемом 4 литра. И несколько слов о том, что использовать в качестве начинки. Как правило, в этой роли всем знакомы яблоки, но при желании можно взять и груши. Также для изюминки подойдут ягоды без косточек.

Состав:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Куриные яйца — 3-4 штуки
• Кефир — 1 стакан
• Яблоки — 3-4 (можно груши)
• Сахар — 1 стакан
• Сода — щепотка.
• Корица — щепотка (по желанию)

Как приготовить:

1 Сначала следует начать взбивать яйца. Для этого также потребуется сахар. Лучше брать яйца, которые раньше были в холодильнике.

2 Туда же налить кефир, добавить негазированную соду. Гасить его здесь не требуется из-за наличия в рецепте кефира.

3 Осторожно, всыпая немного муки, все перемешать. Если вы используете миксер, лучше в самом начале взять более глубокую емкость для теста.

4 Перед следующим шагом нужно смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом, если покрытие стальное. Но если это тефлон или керамика, то это будет лишним.

5 Теперь можно приступить к обработке фруктов. Их необходимо тщательно промыть, удалить косточки и удалить сердцевину. Затем, нарезав их на части, кладем в чашу мультиварки. Если при приготовлении шарлотки используются замороженные фрукты, размораживать их перед этим не нужно.

6 Если вы решили использовать для блюда корицу, пора равномерно залить ею фрукты.Затем полейте их тестом.

7 Закрыв крышку, выбираем режим «Выпечка», выставляем время — 50 минут, и приступаем к своим делам.

8 По истечении установленного времени вы можете подойти и достать шарлотку из мультиварки.

Шарлотка с бананами в мультиварке

Рецепт качественно отличается от обычного яблочного пирога, что делает его очень интересным и необычным. Если вы ждете гостей, это будет идеальное блюдо для чая. Необычный на вид, но какой вкусный торт! Это чудо станет лучшим украшением вашего стола.И, что немаловажно, на приготовление этого сладкого блюда у вас не уйдет много времени.

Как ни странно, в мультиварке можно приготовить даже такие блюда, как пирожные, пироги и шарлотки. И этот рецепт наглядно показывает, что это не только просто и интересно, но и вкусно и очень красиво! Нежный вкус и восхитительный внешний вид Шарлотта обретает благодаря спелым бананам. Очень аппетитно на вид, блюдо не требует дополнительных украшений, но при желании можно сделать его еще красивее.Из этих продуктов можно приготовить шарлотку на 6 порций.

Состав:

• Пшеничная мука — 2 стакана (входит в комплект мультиварки)
• Сахар — 1 мультистакан
• Бананы — 3 крупных спелых плода.
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Куриные яйца — 5 штук
• Масло сливочное — 20гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка

Как приготовить:

1 Начните со взбивания яиц с сахаром. Лучше использовать миксер или ручной блендер.Взбивать до появления густой пушистой пены.

2 Пшеничную муку необходимо хорошо просеять с разрыхлителем. Это добавит тесту воздушности и нежности. Полученную смесь аккуратно влейте в яичную смесь, постоянно помешивая.

3 Почти приготовленное тесто нужно разделить на 2 части. Это делается для того, чтобы готовый торт получился красивым и аппетитным. В первую всыпать какао-порошок, помешивая.

4 Пора заняться мультиваркой. Чашу необходимо смазать маслом. Влейте в него два вида теста, не соблюдая никакого порядка — получится интереснее.

5 Теперь вы можете заняться самым главным. Возьмите 3 больших и спелых банана, очистите их и нарежьте. Затем их нужно выложить, часть внутрь теста, часть на поверхность.

6 Не закрывая выпускной клапан пара, закрывайте саму мультиварку. Затем, выбрав «Выпечка», поставить шарлотку запекаться на 45 минут.

7 Когда мультиварка сообщит об окончании приготовления, дайте ей настояться около 15 минут и подавайте на стол.

Апельсиновая шарлотка в мультиварке

За что хозяйки любят выпечку, так это потому, что в некоторых блюдах вы заменяете один ингредиент другим — и вот вам, пожалуйста, на выходе совсем другой продукт! То же самое и с Шарлоттой.Обычно его готовят с яблоками, но оказывается, что некоторые используют для этого и других фруктов. Это могут быть бананы, груши, даже ягоды! И, что самое интересное, от таких, казалось бы, небольших изменений вкус меняется невообразимо.

Предлагаемый рецепт позволит разнообразить свою кухню шарлоткой с апельсинами. Используя мультиварку в этом деле, можно, помимо прочего, сэкономить много времени и сил. Остальные продукты остались прежними — мука, сахар, куриные яйца. Легкость приготовления такой шарлотки — приятный бонус, так как при отсутствии разнообразного сырья для запекания всегда можно использовать то, что всегда под рукой.

Состав:

• Пшеничная мука — 2 стакана
• Сахар — 2 стакана
• Яйца — 5 шт.
• Апельсины — 3 шт.
• Масло подсолнечное (можно использовать сливочное масло).
• Ванилин.

Как приготовить:

1 Первый шаг — работа с яйцами и сахаром. Смешайте их и взбейте миксером. Это займет около пяти минут. Делать это нужно до получения густой и пышной пены.

2 Затем осторожно всыпьте муку и начните замешивать тесто.

3 В полученную смесь добавить нарезанные и очищенные дольки апельсина, перемешать. Причем апельсинов для этого лучше использовать только половину — остальное уйдет на поверхность теста.

4 Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте в нее шарлотное тесто.

5 Осталось только включить мультиварку и, выбрав режим «Выпечка», установить выпекание на 65 минут. Это время подходит для мультиварки Panasonic.

6 Когда мультиварка показывает, что время выпекания истекло, пирог следует вынуть из чаши с помощью поддона для сбора капель, предназначенного для приготовления на пару.Вместе с ним нужно вынуть готовое блюдо и, перевернув, выложить на тарелку.

Теперь можно подавать пирог к столу!

Шарлотка с вишней в мультиварке

Привычная шарлотка всегда идет с яблоками. Но что, если попробовать заменить их другими фруктами или даже ягодами? Оказывается, это возможно. И даже такую ​​шарлотку делают многие! Этот пирог готовят с грушами, бананами и даже вишней. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить шарлотку по хорошей задумке.Когда к нам, наконец, придет лето, такое блюдо обязательно будет частым гостем на вашем столе. Приготовить такой пирог проще простого, особенно в мультиварке. Здесь главное — очистить вишню от кожуры и хорошо вымесить тесто.
Если вам нравится сочетание сладости и кислинки в выпечке, вам обязательно нужно полюбить это блюдо! Итак, рецепт. Он рассчитан на 4 порции.

Состав:

• Мука пшеничная — 300 г.
• Сахар — 1.5 стаканов
• Яйца куриные — 4 шт.
• Вишня — 350г.
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Ванилин, панировочные сухари — по вкусу.
• Сода — щепотка.

Как приготовить:

1 Сначала вам нужно убедиться, что все перечисленные ингредиенты доступны и в нужном количестве, чтобы избежать инцидентов.

2 Вынимаем куриные яйца, сахар. Брать нужно чуть меньше полутора стаканов — небольшая часть пойдет на присыпку нижнего слоя торта.Все это нужно хорошо взбить до образования пышной густой пены.

3 В полученную смесь всыпать, помешивая, муку, затем ванилин и щепотку гашеной соды. Снова все перемешать. По консистенции тесто должно быть примерно как густая сметана.

4 Пришло время главной изюминки блюда — вишни. Его нужно хорошо промыть, удалить косточки. Очень осторожно, тщательно перебирая, чтобы не осталось ни одного.

5 Пора заняться мультиваркой.Смажьте миску сливочным маслом, равномерно разложив сверху панировочные сухари.

6 Теперь нужно влить в него одну часть получившегося теста для шарлотки. Сверху выложить очищенные ягоды. Затем их необходимо присыпать сахаром, равномерно распределив его по поверхности.

7 Осталось вылить в чашу вторую часть теста. Теперь, закрыв чашу мультиварки крышкой, выбираем режим «Выпечка», выставляем время — 50 минут, и оставляем это вишневое чудо запекаться.

Творожная шарлотка в мультиварке

Мультиварка — прекрасный инструмент для приготовления вкусных, разнообразных, а главное, полезных блюд.Его огромный плюс — экономия времени и сил, так как установив определенное время для приготовления, можно оставить его хотя бы на несколько часов, даже до утра — по истечении времени мультиварка подаст сигнал и выключится. . Совсем не обязательно следить за ней и постоянно проверять готовность еды, она все делает самостоятельно. Настоящая шикарная машина, незаменимый помощник на кухне!

Удивительно, но в мультиварке можно даже пирог испечь. Это возможно благодаря режиму «Запекать».В нем также легко сделать так любимую многими шарлотку.

В этой статье речь пойдет о шарлотке. И в то же время шарлотка не совсем обычная — она ​​с творогом. Он добавит пышности и вкуса любимому блюду, сделает его нежнее и интереснее. Итак, рецепт.

Состав:

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Сахар — 270 гр.
• Яблоки — 4 крупных плода.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Творог — 300 гр.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Ванильный сахар — 10 гр.

Как приготовить:

1 Во-первых, нужно сразу приступить к обработке яблок. Их нужно хорошо вымыть, просушить, очистить от кожуры. Затем измельчить и смешать с лимонным соком. Неплохо посыпать немного корицей, ванильным сахаром.

2 Затем следует взять творог и сахар. Последнему понадобится всего 70 грамм. Все перемешать в глубокой емкости, добавить туда сливочное масло, которое перед этим необходимо размягчить.Все ингредиенты необходимо смешать в блендере.

3 Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы шарлотка не подгорела.

4 Пора повторить тест. Оставшийся сахар — 270 граммов — нужно взбить с яйцами. Делать это нужно минут десять, пока не получится пышная масса. Всыпать в нее предварительно просеянную муку и хорошо размешать.

5 Выложите половину яблок на дно чаши мультиварки.

6 Разделите тесто на три части, одна из которых теперь должна быть вылита на яблоки.Сверху равномерно распределите смесь творога, сахара и масла. И вылейте на него оставшиеся две трети теста.

7 Сверху выложить остальные яблоки, посыпать ванильным сахаром. Это способствует образованию на торте вкусной корочки.

8 Остается последний шаг. После закрытия крышки и включения мультиварки на розетке нужно выбрать режим «Выпечка» и настроить шарлотку на запекание в течение часа. Когда время истекло и мультиварка сообщает об этом, не спешите вынимать блюдо.Необходимо дать настояться еще 15 минут, а затем вынуть вместе с миской, и, перевернув, выложить на большую тарелку.

Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для ленивых

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним наверняка справится каждый

Нет, хозяйку ленивой называть не правильно. Ленивая женщина не приготовит борщ, не испечет пирожное, не устроит в доме атмосферу тепла и уюта.Ленивый мало что сделает.

Думаю, правильнее будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяйок, ценящих свое время»! Вот так и будет правильно =)

Действительно, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. На приготовление уходит 10-15 минут, остальное вы сделаете в мультиварке () или духовке. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.

Сейчас только середина сентября, но наступила уже слишком пасмурная осень.Не то золотое время, которое должно быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молниями и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня в этом тоже есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, если вы не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении скрипящих на ветру вековых сосен. Если после проливного дождя вы зайдете в лес и прислушаетесь, то услышите, как тяжелые капли падают с деревьев на плотную корку засохшей иголки. Лес покрыт плотным, но мягким ковром, по которому гулять одно удовольствие.Иди и дыши. Идите в тишине, глубоко вдохните. И послушайте, как скрипят сосны. Это потрясающе…

Сегодня мы с малышкой сорвали несколько эластичных сочных яблок с влажных яблоневых веток и испекли солнечный пирог с шарлоткой в ​​мультиварке, чтобы немного разбавить темную погоду. Так солнечно-солнечно, так яблоко-яблоко =)

В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входят:

• 500 г
• Яйца — 4 штуки
• Сахар — 1 стакан
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
• Корица — 0.5 чайных ложек (по желанию)

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но вот как я обычно пеку шарлотку. Выбирайте яйца из категорий C0 или C1. Если яйца меньше, увеличьте число на 1 или 2.

При необходимости добавьте муки. вам может понадобиться немного больше в зависимости от сорта и качества.

Процесс приготовления яблочной шарлотки выглядит следующим образом:

Сначала приготовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками

Яйца промыть пищевой содой и перелить в миску, всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром — сначала на медленных поворотах, затем на быстрых, пока они не станут пушистыми.

Чем пышнее взбитая смесь, тем лучше получится шарлотка.

Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто до густой сметаны.

Яблоки нарезать кубиками и добавить в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки этого не делают. А вот с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее.Здесь по вкусу и желанию.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, немного посыпать сахаром.

Яблоко нарезать дольками и удалить косточки. Сначала поместите в мультиварку тонкие дольки яблока. Сахар нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались при выпечке пирога.

Осторожно переложите тесто в мультиварку и разложите по поверхности.

Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке

Пушистую шарлотку готовлю в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут.Обычно за это время выпекается торт. В любом случае периодически проверяйте пирог на степень прожарки.

Дайте шарлотке постоять 5 минут при открытой крышке мультиварки и снимите ее.

Для этого вставьте решетку для варки и переверните чашу.

Шарлотка с яблоками, вынутыми из мультиварки — подавай пирог к столу

Когда мы собирали яблоки с дерева, я случайно заметил молодые побеги яблони. Они казались такими нежными и сочными в эпицентре осенней погоды и просто блестяще освежили мой торт.Как бы намекнули: лето — это то, что мы создаем для себя, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.

Пышную шарлотку из мультиварки обильно посыпаю пудрой, выкладываю ароматные дольки осенних яблок.

Разбуди свое воображение и оно подскажет, что делать =)

Делайте повседневные вещи красивыми. Ищите новое и интересное в знакомом.

Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?

Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал

• Белки — 6.2 г
• Жиры — 3,2 г
• Углеводы — 55 г

Время приготовления: 1 час 15 минут
Вот и вся фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)

Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и идет дождь, однажды теплый луч прорвется сквозь завесу. Солнечное настроение и теплое лето в душе!

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке.Получается очень вкусно, и приготовить его сможет любой, даже новичок. Обязательно попробуйте его запечь, а чтобы вам было удобнее, я приложил пошаговый рецепт с фото.

Мне нравится этот рецепт своей легкостью, прекрасным ароматом и аппетитным внешним видом. Кроме того, яблоки (как и все фрукты в целом) полезны для организма, они содержат железо, витамин С и другие необходимые микроэлементы и вещества.

Итак, что нам нужно:

1. Яблоки крупные — 4 шт.

2. Сливочное масло — 70 гр.

3. Сахарный песок — 2 ст.

4. Желтки яичные — 4 шт.

5. Сахар для теста — 1 неполный стакан

6. Мука пшеничная — 1 стакан

7. Сода, гашенная лимонным соком — 0,5 ч.

8. Корица — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Яблоки вымыть и очистить от кожуры, некоторые нарезать крупными дольками. Яблоки можно брать любые, одни любят сладкие сорта, другие предпочитают кислинку. Можно попробовать соединить фрукты, получается очень вкусно.Для приготовления я использовала особый сорт яблок.

3. Высыпать сахарный песок. Перемешайте и приготовьте карамель. На моем сайте тоже есть отдельный рецепт.

4. Выключаем мультиварку, кладем на ее дно наши большие дольки яблока.

5. Готовим тесто — выливаем желтки в миску.

6. Всыпать в них стакан сахара и взбивать миксером около 4 минут.

7.Добавьте муку. Что знать, какую муку лучше брать.

8. Добавить гашеную соду и перемешать венчиком или миксером. Добавьте корицу (можно и без нее).

9. Оставшиеся яблоки (1,5-2 шт.) Нарезать небольшими аккуратными кубиками, вылить прямо в тесто.

10. Тщательно перемешайте.

11. Сверху яблок внизу мультиварки выложить тесто, разровнять, чтобы получился кусок такой же высоты.Закрываем прибор крышкой, выбираем режим «Выпечка» и варим 45 минут.

12. Остается только по истечении времени снять крышку и получить готовую шарлотку, немного остудить.

13. Нарезать красивыми порциями и насладиться восхитительным вкусом горячего и нежного. Приятного аппетита!

Вы уже убедились, что в приготовлении шарлотки нет ничего сложного. Если под рукой нет яблок, попробуйте приготовить их с бананами или, например, с апельсинами — экзотический и необычный, оригинальный вариант.

Очень важно не бояться экспериментов, ведь только в экспериментах рождаются шедевры! Например, можно испечь шарлотку на кефирном тесте, а можно добавить в тесто изюм, курагу, чернослив, орехи. Получается чудесная выпечка, в которую вместо сахара кладут немного меда (можно заменить вареньем — клубничным, смородиновым, малиновым, любым другим на свой вкус).

Интересный вариант — добавить в тесто немного свежевыжатого сока или «поиграть» с пропорциями — например взять, добавить к ним специи — корицу, имбирь, кардамон и орехи — миндаль, фундук, арахис, тогда получится горячий пирог, который любят подавать на Рождество. Для Европы отлично есть, запивая горячим чаем.

Подавать шарлотку можно с чем угодно — чаем, кофейным латте (рецепт которого, кстати, есть на сайте), вкусно съесть с молоком, водой, соком.

Готовьте только из свежих продуктов, не бойтесь экспериментов, узнайте, как приготовить то или иное блюдо и порадуйте себя и своих близких! Например, попробуйте приготовить, а для любителей мяса — с нежным острым сметанным соусом.

Для современной хозяйки мультиварка уже не просто модная новинка, а действительно необходимый атрибут.Ведь в этом аппарате можно приготовить буквально все, что угодно, причем максимально быстро и с минимумом усилий. Так же легко приготовить знаменитую шарлотку в мультиварке.

Несколько слов о выпечке

На самом деле приготовление пирога займет у вас не более 15 минут, а все остальное сделает за вас техник, поэтому можно с уверенностью сказать, что пошаговый рецепт шарлотки с яблоки в мультиварке невероятно просто. В результате у вас обязательно получится пышный ароматный бисквит с необычайно нежной начинкой и приятным вкусом.Кстати, в мультиварке классическая шарлотка выходит не хуже, чем в привычной большинству хозяйок духовке.

Благодаря равномерному нагреву и антипригарному покрытию торт никогда не пригорит, а специальная функция «Предварительный нагрев» не только сохранит температуру выпечки, но и поможет довести ее до готовности в ситуации, когда тесто уже подрумянилось внизу, но внутри остается сырым. С такой проблемой часто сталкиваются неопытные хозяйки, но современный прибор легко решит ее без ущерба для вкуса.Пошаговый рецепт шарлотки в мультиварке обязательно пригодится тем, кто ценит собственное время. Запаситесь подходящими продуктами, включите свою технику и приступайте к приготовлению!

Простой рецепт шарлотки в мультиварке

Обычно на приготовление теста для будущего торта уходит около 15 минут, но сам процесс выпечки может занять до часа — все зависит от модели вашего устройства и его технические функции. В процессе вам могут понадобиться: глубокая миска для замеса теста, нож, мерный стаканчик, венчик или миксер.

Необходимые ингредиенты

Конечно, вы можете изменить рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке по своему желанию, но классический пирог традиционно готовится из стандартного набора продуктов. Итак, для изготовления пышного бисквита вам понадобится:

• стакан муки;
• стакан сахара;
• 4 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• чайная ложка разрыхлителя;
• 4 средних яблока;
• корица по своему вкусу.

Из такого количества ингредиентов вы получите около 8 порций ароматного яблочного пирога.

Лучше всего запастись мукой высшего сорта. Но даже если вы последуете этой рекомендации, нет гарантии, что вам нужно будет добавить именно то количество продукта, которое указано в рецепте. Ведь вся мука от разных производителей имеет массу отличий. Именно поэтому при замешивании теста ориентируйтесь в первую очередь на консистенцию массы — она ​​должна напоминать густую сметану.

Выбирая яйца для запекания, старайтесь отдавать предпочтение продуктам, относящимся к категории С0 или С1.Если у вас нет таких в наличии, то возьмите маленькие яйца. Правда, их количество нужно будет увеличить до 6 штук.

Приготовление

Тем, кто все же решил побаловать семью аппетитным яблочным пирогом, рецепт шарлотки в мультиварке точно пригодится.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать, удалить сердцевину, нарезать плоды тонкими ломтиками. Очищать нужно только те яблоки, у которых слишком жесткая и толстая кожица. Если он будет достаточно мягким, то в процессе запекания полностью потеряет эластичность.Так что чистить фрукты не всегда имеет смысл.

Заранее включите мультиварку и выберите режим нагрева. Положите в миску кусочек сливочного масла, смажьте им не только дно, но и бока емкости. Всыпьте сюда столовую ложку сахара и дождитесь полного его растворения. Не забывайте при этом перемешивать кристаллы. На дно выложите нарезанные яблоки. Учтите, что этот слой станет «лицом» вашей выпечки, поэтому будьте осторожны с его оформлением, ведь после приготовления шарлотки в мультиварке по рецепту она снимается и переворачивается вверх дном.Попробуйте выложить замысловатые узоры или дополнить будущую вершину торта вспомогательными компонентами — все зависит от вашей фантазии.

Вбить предварительно вымытые яйца в отдельную емкость и добавить стакан сахара. Теперь очередь миксера — им нужно хорошенько взбить смесь, пока не получится максимально пышная масса кремового оттенка. Чтобы получить такой результат, взбивайте сахарно-яичную смесь сначала на минимальной скорости, а только через несколько минут включите режим более высокой скорости. Помните, что нужно добиться не только полного растворения кристаллов сахара, но и появления белых устойчивых пиков.

Затем небольшими порциями всыпать в смесь просеянную муку и продолжать взбивать миксером. Закончить с разрыхлителем и корицей. Учтите, что приготовленное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Выпечка

Теперь вернитесь к мультиварке, которая к этому моменту должна карамелизовать яблоки, и вылейте в нее яичную смесь. Очень важно равномерно распределить тесто по всей поверхности фруктов. Закройте мультиварку и включите режим выпечки на 40-45 минут.По истечении указанного времени убедитесь, что торт приготовлен, и при необходимости добавьте еще несколько минут.

На самом деле рецептов шарлотки в мультиварке очень много, но в большинстве из них не указано, как правильно и, главное, безопасно вынуть приготовленный пирог из миски. И на самом деле, это чрезвычайно важный момент, с которым сталкивается каждый, кто впервые запекает в этом устройстве. В общем, все очень просто — не стоит торопиться. Не пытайтесь достать горячий свежеиспеченный пирог из миски, подождите не менее 5-10 минут.За это время выпечка немного осядет и отойдет от стенок мультиварки — достать ее будет несложно. Кстати, не забывайте открывать крышку после приготовления. Стоит сказать, что этот рецепт шарлотки в мультиварке универсален и вполне подходит для любого устройства.

Яблочный пирог в любой модели Redmond

Выпечка получается не менее вкусной и ароматной, чем в обычной духовке или хлебопечке. Тем, кто впервые готовит рецепты шарлотки в мультиварке Redmond, поначалу будет сложно выбрать точное время выпечки.Однако в будущем этот процесс будет значительно упрощен, и вы сможете сэкономить много бесплатных минут для досуга.

Обратите внимание, что в светильниках этой компании установлена ​​самая высокая температура по сравнению с другими производителями. Поэтому в мультиварке Редмонд еда готовится намного быстрее. По этой причине выпечка может подгореть при превышении времени приготовления. Но поверьте, шарлотку с яблоками в мультиварке Редмонд по рецепту вы наверняка сможете приготовить максимально быстро.

Состав

Итак, для приготовления нежного яблочного пирога вам понадобится:

• 150 г пшеничной муки;
• 100 г сахара;
• 2 крупных яблока;
• 4 яйца;
• 50 г сливочного масла;
• чайная ложка разрыхлителя или соды;
• корица по желанию.

Процесс

Вымойте фрукты, кожуру и сердцевину, если необходимо. Затем нарежьте яблоки тонкими дольками. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром качественно при помощи миксера сначала на небольшой скорости, а затем на максимальной.Это позволит создать поистине пушистую массу с стойкой пеной. Не прекращая обработки, небольшими порциями всыпать просеянную муку. В завершение добавляем в смесь корицу и разрыхлитель, снова взбиваем и начинаем запекаться.

Смажьте чашу заранее включенной мультиварки топленым маслом. На дно выложите нарезанный фрукт. Залить яблоки приготовленным тестом и закрыть крышкой. В меню установите режим «Выпечка» на полчаса. Кстати, рецепт шарлотки в мультиварке Polaris выглядит точно так же.И время приготовления в таком агрегате примерно такое же.

После звукового сигнала откройте крышку и дайте пирогу остыть в течение 5-10 минут. Затем удалите шарлотку с помощью емкости для пара. Часто пирог, приготовленный в мультиварке, получается довольно бледным. Именно поэтому лучше всего украсить его тертым шоколадом, мороженым, вареньем или сахарной пудрой. Сверху можно положить веточки мяты, дольки фруктов или ягод.

Наши ежегодные кулинарные книги на 2019 год

Эти кулинарные книги 2019 года служат источником вдохновения для проведения большой группы или уютного ужина в этом сезоне.Ознакомьтесь с нашим списком вкусных наименований: от обновлений до основных блюд на кухне до новых рецептов от знаменитых шеф-поваров. Зайдите в Park Road Books, чтобы сделать покупки или сделать покупки по ссылкам Amazon ниже (краткое содержание книг, взятых с Amazon).

Joy of Cooking: Edition 2019, Ирма С. Ромбауэр, Марион Ромбауэр Беккер, Итан Беккер, Джон Беккер, Меган Скотт (Скрибнер)

«Джон и Меган разработали более шестисот новых рецептов для этого издания, протестировали и изменили тысячи классических рецептов и обновили каждый раздел каждой главы, чтобы отразить новейшие ингредиенты и методы, доступные сегодняшним домашним поварам.Их стратегия пересмотра этого издания была та же, что и Ирма и Марион: ветеринар, исследование и улучшение освещения старых рецептов в Joy , при этом вводятся новые блюда, современные методы приготовления и исчерпывающая информация об ингредиентах, которые теперь доступны на фермерских рынках. и продуктовые магазины.

Вы найдете проверенные фавориты, такие как банановый хлеб, кокен, шоколадное печенье и южный кукурузный хлеб — все повторно протестированные и тщательно улучшенные, а также новые фавориты, такие как Chana Masala, Beef Rendang, Megan’s Seded Olive Oil Granola и Копченая свиная лопатка.В дополнение к полностью обновленной главе о овощах, есть еще много веганских и вегетарианских рецептов, в том числе карамелизированный тамаринд темпе, хрустящий жареный тофу, острый суп из нута и жареные грибные бургеры. Разделы о выпечке Joy теперь включают граммы для точности, а также обновленную линейку хлебобулочных изделий, таких как Cannelés de Bordeaux, Rustic No-Knead Sourdough, Ciabatta, Шоколадно-ореховая бабка и Чикагская пицца Deep-Dish Pizza, as а также безглютеновые рецепты теста для пиццы и дрожжевого хлеба.

В новой главе об упрощенном приготовлении пищи объясняется, как сэкономить время, деньги и ингредиенты, а также избежать отходов. Вы узнаете, как использовать самые разные ингредиенты, от амаранта до заатар. Новые методы включают низкотемпературное приготовление, ферментацию и приготовление пищи с использованием как традиционных, так и электрических скороварок. Приготовление на гриле, копчение и другие способы приготовления на открытом воздухе описаны еще более подробно.

Это новое издание Joy — идеальное сочетание классических рецептов, новых блюд и необходимой справочной информации для сегодняшних домашних поваров.Будь то единственная поваренная книга на вашей полке или одна из многих, Joy является и остается важным и надежным руководством для домашних поваров на протяжении почти столетия. Это новое издание продолжает это наследие ».

Бобби дома: бесстрашные ароматы моей кухни, Бобби Флей (Кларксон Поттер)

«Добро пожаловать в Bobby’s, где господствуют вкусы». В своей самой личной кулинарной книге Бобби делится более чем 165 смелыми, доступными рецептами, которые он готовит дома для семьи и друзей, а также своими заслуженными секретами их безупречного выполнения.Повседневные фавориты — от обжаренного мяса и сытной пасты до тарелок с жареными овощами, обильных салатов и простых домашних десертов — становятся больше и смелее благодаря фирменному стилю приготовления Бобби, не вызывающему никаких ударов. Ожидайте, что вам понравятся классические блюда нового уровня с захватывающими вкусами, такие как испанские креветки и крупа, тыквенные оладьи с яблочным сиропом и липко-пикантно-сладкая корейская курица барбекю. Подарите себе готовые блюда, как это делает Бобби со своими мастер-рецептами предметов первой необходимости, наряду с творческими вариациями, которые используют базовый рецепт в различных направлениях в соответствии с вашим настроением, например, хрустящий бекон, глазированный с гранатовой патокой, яйца с пряностями и жареные устрицы и мидии, приготовленные на пару в пьянящем зеленом бульоне карри.С Бобби рядом с тобой готовить дома стало намного интереснее ».

Клуб любителей приключений: овладение искусством семейной трапезы, Миша и Вики Коллинз (HarperOne)

«Телезвезда Миша Коллинз и его жена, журналист и историк Вики Коллинз, показывают семьям, как быть авантюристами во время еды, чтобы дети могли иметь отношения на всю жизнь с настоящей едой .

Куриные наггетсы. Хот-доги. Макароны с сыром. Это лишь некоторые из лучших хитов, которые мы предлагаем детям во время еды.

Миша и Вики Коллинз полностью понимают это. Когда их сын Уэст был совсем маленьким, он начал отказываться от всего, что не было мягким и бежевым. Сначала они уступили, все, что угодно, лишь бы положить конец битвам за еду. Но с замиранием сердца они поняли, что фруктовые закуски и лапша с маслом не просто лишены питательных веществ, они заставляли его на всю жизнь ограничиваться вкусом и полагаться на полуфабрикаты.

Итак, как семья, они решили заняться тем, что им больше всего нравится — приключениями, — и пригласили своих детей поиграть и исследовать на кухне.Теперь, в The Adventurous Eaters Club , Миша и Вики рассказывают, как они создали дом, в котором время приема пищи не связано с принуждением или обманом, а основным блюдом является салат, овощи, свежие супы и фрукты. Сочетание личных анекдотов и практических советов с более чем 100 креативными, вкусными и причудливыми рецептами. Маленькие ручки могут помочь приготовить Клуб любителей приключений предлагает читателям всю поддержку, поддержку и практические советы, которые им необходимы, чтобы их дети стали любителями приключений на всю жизнь.”

Женщина-пионер готовит: Новые рубежи: 112 фантастических фаворитов для повседневной еды, Ри Драммонд (Поваренные книги Уильяма Морроу)

«Добро пожаловать на новые рубежи Ри! Столько всего произошло на ранчо Драммонд за последние пару лет: дети подрастают, еще один ушел в колледж, график Ри безумнее, чем когда-либо… и за все это время ее кулинария изменилась. В то время как она и ее семья по-прежнему любят сытные комфортные блюда, к которым они привыкли, Ри готовит несколько невероятных новых блюд, которые отражают вкус, цвет и текстуру, которые она так жаждет в наши дни.

The Pioneer Woman Cooks: The New Frontier предлагает 112 совершенно новых пошаговых рецептов, которые привносят свежие, захватывающие элементы в ваши повседневные блюда. От восхитительных завтраков до сытных супов и бутербродов, до восхитительно приготовленных ужинов и гарниров — и, конечно же, коллекции неотразимых сладостей, которые вы захотите приготовить немедленно! — на этих страницах представлен большой список потрясающих новых блюд для вас добавить в свой репертуар.

Жена ковбоя, мать растущих детей и бизнес-леди с плотным графиком работы, Ри точно знает, что значит совмещать многочисленные жизненные потребности одновременно.В рецептах в этой книге используется все, от сковороды до голландской духовки и быстрого приготовления, так что у вас будет множество вариантов в соответствии с вашими временными рамками. И чтобы отразить ее собственные случайные приключения в сокращении углеводов, Ри делится десятками сочных низкоуглеводных вариантов для тех дней, когда вы хотите есть немного легче, не жертвуя вкусом. В The Pioneer Woman Cooks: The New Frontier вы можете исследовать удивительное и эклектичное сочетание традиционного и нового, в том числе:

• Булочки Портобелло (революционные)
• Овсяные хлопья с тыквенными специями быстрого приготовления (на вкус как осень!)
• Суп с лазаньей (для семейного отдыха)
• Сэндвич с жареными помидорами (с майонезом песто и цельными листьями базилика)
• Чипсы из пармезана ( непревзойденная закуска с низким содержанием углеводов)
• Цуккини Caprese Sliders (красивое и вкусное лакомство с низким содержанием углеводов
• Черничная рикотта Crostini (великолепная еда для вечеринок!)
• Креветки и ананасы Терияки (новый способ жарки)
• Среднее Green Mac and Cheese (макароны и сыр + овощи = оценка!)
• Ужин из свинины на ранчо (детям понравится)
• Жареный рис с цветной капустой (безвинная версия вашего любимого блюда на вынос)
• Конфеты с мороженым (меньшие кусочки, чтобы удовлетворить быстрое пристрастие)
• Торт из 11 картонных коробок (используется упаковка с йогуртом, затем упаковка измеряет все остальное!)
• Кесадилья с карамельным яблоком (невероятно)

Fil Во главе с бесконечными вариациями, обсуждениями ингредиентов и предложениями оборудования, разбросанными среди сенсационных рецептов, которые предлагают сочетание изысканного и домашнего, The Pioneer Woman Cooks: The New Frontier предлагает вам совершенно новый мир «восхитительного» для исследования! »

5 ингредиентов: быстрая и легкая еда, Джейми Оливер (Flatiron Books)

«Джейми Оливер — один из авторов бестселлеров поваренных книг всех времен — с треском вернулся.Сосредоточившись на невероятных сочетаниях всего пяти ингредиентов, он создал 130 совершенно новых рецептов, которые вы можете приготовить дома в любой день недели. От салатов, пасты, курицы и рыбы до увлекательных блюд с овощами, рисом и лапшой, говядиной, свининой и бараниной, а также бонусной главой со сладостями, у Джейми есть все необходимое. Речь идет о максимальном вкусе с минимумом суеты, множестве питательных блюд и множестве эпического вдохновения ».

Рэйчел Рэй 50: Воспоминания и еда из сладко-пикантной жизни, Рэйчел Рэй (Ballantine Books)

«По мере приближения своего пятидесятилетия женщина, которая научила Америку быстро готовить обед на столе, начала думать не только о том, что приготовить этим вечером, но и о том, как ее страсть к еде и кормлению людей развивалась в течение первых пятидесяти лет. .

Наполненный двадцатью пятью продуманными эссе и 125 вкусными рецептами, Rachael Ray 50 читается как мемуары и поваренная книга одновременно. Здесь запечатлены моменты и блюда, которые Рэйчел считает самыми особенными, те, которые она готовит в собственном доме, и которые вы не найдете в ее телешоу или в ее журнале. Вот воспоминания, которые заставили ее громко смеяться или плакать. В результате получилась коллекция, которая предлагает идеальное сочетание кухни и жизненной мудрости, включая мысли о том, как все мы можем лучше служить миру и друг другу.

На этих страницах также представлены великолепные фотографии еды, личные фотографии и нарисованные от руки иллюстрации Рэйчел, предлагающие откровенный и интимный взгляд на ее мир и ее ежедневное вдохновение ».

Пьянство с Бэбиш: 100 рецептов, воссозданных из ваших любимых фильмов и телешоу, Эндрю Ри (Houghton Mifflin Harcourt)

«Книга, которую ждали 5 миллионов поклонников Binging with Babish на YouTube!

Интернет-кулинарное шоу Binging with Babish штурмом взяло YouTube с 12 миллионами просмотров за эпизод.Для каждого видео Эндрю Ри, самопровозглашенный любитель кино и телевидения, преподает рецепт, основанный на любимом телешоу или фильме, например, бабка из классического эпизода Seinfeld , бургиньон из говядины из Julie & Julia , или тимпано из Big Night . Эта поваренная книга включает в себя эти и другие рецепты, полюбившиеся фанатам. Некоторые из них настолько вкусны, что вы захотите приготовить их сразу на ужин, например креветки Буббы из Форрест Гамп , в то время как другие можно сохранить, чтобы произвести впечатление на любимого человека — например, шоколадный торт из лавы от шеф-повара Джона Фавро , который актер / режиссер (который также написал предисловие) попросил сделать это во время выступления Ри в качестве гостя. Binging with Babish , дополненный закулисными историями и невиданными ранее фотографиями, а также ответами на часто задаваемые вопросы фанатов, является незаменимым спутником чрезвычайно популярного шоу на YouTube ».

С нуля: 10 блюд, 175 рецептов и десятки техник, которые вы будете использовать снова и снова, Майкл Рулман (Гарри Н. Абрамс)

«Незаменимая новая поваренная книга от Джеймса Берда. Лауреат премии кулинарного писателя Майкла Рулмана.

С нуля. рассматривает 10 любимых блюд, включая жареную курицу, идеальный омлет и паэлью, а затем с помощью 175 рецептов исследует множество альтернативных способов. что приглашает кухня.Вкусная лазанья может быть готова примерно за час, или вы можете превратить ее в проект: попробуйте приготовить и добавить немного домашней колбасы. Откройте для себя пределы возможностей приготовления с нуля: приготовьте макароны самостоятельно, вырастите собственные помидоры и сделайте свои собственные домашние моцарелла и рикотта. Рулман расскажет, как это сделать.
Существуют простые и более сложные варианты для большинства блюд, вегетарианских блюд, гарниров, дополнительных блюд и стратегий для остатков. Рулман размышляет о том, как приготовление пищи с нуля объединяет людей, как она может успокоить нервы и сосредоточить внимание, и как она питает нас, тело и душу.”

Макаронные бабушки: официальная поваренная книга: секреты лучших домашних поваров Италии, Вики Беннисон (Харди Грант)

«Вдохновленный чрезвычайно популярным одноименным каналом YouTube, Pasta Grannies — это замечательная коллекция проверенных временем итальянских рецептов от людей, которые всю жизнь готовили для любви, а не для жизни: итальянских бабушек.

Предлагая более 80 простых и доступных рецептов со всей Италии, вы перенесетесь в самое сердце итальянского дома, чтобы научиться готовить великолепные итальянские блюда.Стили макарон варьируются от пичи — типа спагетти, скрученных вручную, которые просто приготовить, — до люмашель делла дючесса — крошечных ребристых трубочков с запахом корицы, которые требуют терпения и сноровки.

Больше, чем просто сборник блюд, Pasta Grannies рассказывает необычные истории этих обычных женщин и показывает вам, что при правильном ноу-хау по-настоящему настоящая итальянская кухня проста, красива и вполне достижима ».

Половина запеченного урожая — супер просто: более 125 рецептов быстрого приготовления, ночевки, готовой еды и легких удобных блюд, Тиган Джерард (Кларксон Поттер)

«Мы все хотим приготовить прекрасную еду для наших близких и подать ей прекрасную еду, но нам не нужно так много работать, чтобы сделать это.С Half Baked Harvest Super Simple Tieghan Gerard решил эту проблему.

В своем блоге и в своей дебютной кулинарной книге Тиган любят за ее свежеприготовленные, удобные рецепты еды, вкус которых даже лучше, чем кажется. Half Baked Harvest Super Simple берет то, что фанаты больше всего любили в Half Baked Harvest Cookbook , и превращает его в более быстрые и удобные блюда, включая варианты еды из одной посуды, приготовление еды на ночь перед едой и даже Instant Pot® или рецепты мультиварки.Используя самые важные основы кулинарии, вы сможете приготовить повседневные блюда, такие как оладьи с кардамоном и яблоками, макароны с сыром и сыром из шпината и артишока, а также тако с лобстером, чтобы поделиться ими с семьей, или спланируйте беззаботные ужины с такими вариантами, как медленно обжаренный марокканский лосось Свежая кукуруза и кабачки Летняя лазанья.

Специально для домашних поваров, которым мало времени или которые только начинают свою работу, Half Baked Harvest Super Simple — это ваш идеальный выбор для беспроблемных блюд, которые никогда не жертвуют вкусом.”

Библия гарнира: 1001 идеальный рецепт для каждого блюда из овощей, риса, зерна и фасоли, которое вам когда-либо понадобится, опубликовано America’s Test Kitchen

«Дорожная карта, которая поможет домашним поварам дополнить и улучшить любой обед для любого случая, со 1001 рецептом для каждого типа гарнира, который только можно себе представить.

Каждый повар изо всех сил пытается приготовить гарниры, от выбора того, что лучше всего подходит к основному блюду, до застревания в колее при приготовлении одинаковых уставших зеленых бобов и риса.Но этот составленный для собачьих ушей сборник гарниров все меняет; Более подробный, чем любая другая поваренная книга, наша первая полная подборка гарниров предлагает 1001 идеальный рецепт на сегодня и каждый вечер, независимо от того, есть ли у вас всего несколько минут или вам нужен следующий ужин.

Разделы сгруппированы по типам гарниров, чтобы помочь вам найти именно то, что вы ищете. Для вдохновения в будние дни в разделе «Основы, на которые можно рассчитывать» предлагаются простые и быстрые рецепты, например, обжаренная в сковороде брюссельская капуста, которые можно приготовить всего за 10 минут.Есть компания? Выбирайте элегантные стороны от победителей званого ужина, например, потрясающий Pommes Anna или Pearl Couscous с карамелизированным фенхелем и шпинатом. Задача внести свой вклад в обед? Potluck Favourites предлагает рецепты, которые спросят все, например, салат из рубленого капрезе. Переосмысление праздничного стола? В разделе «Праздники» надежные запасные части, такие как сливочное пюре и классическая начинка для хлеба, сочетаются со свежими сезонными блюдами, такими как салат Фарро с мускатной тыквой и радиккио, а также пюре из сладкого картофеля с чесноком и кокосовым молоком и кинзой.Включена глава «Корзина для хлеба», а также креативные соусы и начинки, чтобы поднять настроение ».

Официальная поваренная книга аббатства Даунтон, Энни Грей (Велдон Оуэн)

“ Официальная поваренная книга аббатства Даунтон представляет более 100 рецептов, которые демонстрируют кулинарию и обычаи семьи Кроули — от украшений для званых обедов наверху до пудингов и пирогов внизу — и приносят подлинный кусочек аббатства Даунтон на современные кухни и Даунтон поклонники.

Вне зависимости от того, адаптированы ли они из оригинальных рецептов того периода, воспроизведены в том виде, в каком они были показаны или упомянуты на экране, или являются типичными для того времени, все рецепты отражают влияние, обнаруженное на таблицах Даунтон Аббатство . Историк кулинарии Энни Грей дает богатое и увлекательное представление об истории блюд, которые были популярны между 1912 и 1926 годами, когда действие Аббатство Даунтон происходит в период огромных изменений и конфликтов, а также развития кулинарии.

С предисловием Гарета Нима, исполнительного продюсера и соавтора Аббатство Даунтон и более 100 потрясающих цветных фотографий, книга Поваренная книга Аббатства Даунтон также включает специальный раздел, посвященный организации ужинов на тему Даунтон и представлены кадры из сериалов, а также из последнего фильма.Заметки об этикете и обычаях того времени, цитаты персонажей и описания сцен, в которых появляется еда, обеспечивают яркий контекст для блюд.

Рецепты сгруппированы по поводам, включая завтрак; обеды и ужины; послеобеденный чай и вечеринки в саду; пикники, фотосессии и гоночные соревнования; гуляния; ужин наверху; ужин внизу; внизу ужин и чай; и еще комната.

Из меню наверху:

• Корниш Пирожки
• Колбасные рулетики
• Устрицы в гратене
• Куриные вол-о-венты
• Огуречный суп
• Душа по-флорентийски
• Мусс из лосося
• Пух из перепелов и кресс-салатов
0 Шарлотка0 Шарлот меню:
• Жаба в дырке
• Тушеная говядина с клецками
• Пирог со стейком и почками
• Сыр из цветной капусты
• Рисовый пудинг
• Пироги с заварным кремом и вареньем
• Пряничный пирог
«Летний пудинг»
Ничего особенного: безудержная еда для людей, Элисон Роман (Кларксон Поттер)

«НЬЮ-ЙОРК ТАЙМС БЕСТСЕЛЛЕР • Это не развлекательно.Люди приходят. Звезда социальных сетей, обозреватель New York Times и автор книги «Обедать в ресторане» поможет вам приготовить ужин с несложной едой, непритязательной атмосферой и разрешением быть несовершенным.

Неожиданный ужин в будние дни с соседом или званый ужин на выходных с пятнадцатью ближайшими друзьями — в любом случае и повсюду, где бывают люди, должно быть весело, а не напряженно. Эта обширная коллекция совершенно новых рецептов — с большим количеством простых в приготовлении овощей и универсальных злаков, с уделением пристального внимания хрустящим и соленым закускам и с любовью ко всем видам мяса — предназначена для больших и малых собраний в любой день. недели.

Элисон Роман даст вам еду, которую хотят ваши люди (подумайте о батончике мартини своими руками, тарелках с помидорами, горшках с тушеной в кокосе курице и нуте, кастрюлях с лимонным тушеным чаем с куркумой), а также советами, дерзостью и уверенностью, чтобы вытащить все это выключенный. С Nothing Fancy стоит праздновать любую ночь недели ».

Рожденные вечеринкой, вынужденные работать: гостеприимство 21 века, Бронсон ван Вик (Phaidon Press)

Всемирно известный организатор мероприятий демонстрирует свои идеи и вдохновение для незабываемых и интимных торжеств.Вы скучали по нему в Монетном дворе? Вы все еще можете насладиться его жизнерадостностью в этой книге.

Что отличает по-настоящему классную вечеринку? Больше всего: щедрость духа. В своей первой книге Бронсон ван Вик, человек, которого Vogue назвал «Волшебником страны Оз из Нью-Йорка, планирующим вечеринки», собрал в одном томе основные столпы искусства празднования с примерами, извлеченными из его многочисленных успехов — и, по общему признанию, несколько занимательных неудач. Это великолепно проиллюстрировано изображениями самых ярких мероприятий ван Вика и является идеальным пособием по организации вечеринок, на которые так же весело, как и на посещение.”

Место за столом: свежие рецепты для значимых встреч, Келли Минтер и Регина Пинто (B&H Books)

«Автор бестселлеров по изучению Библии LifeWay Келли Минтер известна не только своей страстью к Слову Бога, но и своей способностью способствовать развитию общества за счет привлекательной, вкусной и питательной еды. Ее пожизненная любовь к кулинарии и садоводству в сочетании с ее многочисленными путешествиями по Амазонке с шеф-поваром Региной Пинто привели к богатому духовному и кулинарному опыту, который вдохновит вас на приготовление пищи и собрания.

Больше, чем обычная поваренная книга, Место за столом предлагает читателям возможность не только приблизиться к обеду с доступными рецептами от известного шеф-повара, но также услышать душевные личные истории от самой Келли и получить духовное ободрение.

Для Келли еда должна состоять не только из ингредиентов и декора, хотя они улучшают восприятие. Еда исторически собирала людей вместе, и в этой поваренной книге Келли указывает читателям именно на это — открывать свои столы, чтобы у других было место, где они могут испытать любовь Бога и общение с его народом.В конце концов, некоторые из самых значимых моментов в Библии связаны с едой.

Эта поваренная книга предлагает вкусный и простой выбор как известных, так и новых блюд, а также личные фавориты Келли и Регины. Благодаря свежим, цельным или домашним компонентам, Kelly уделяет приоритетное внимание вкусам, которые могут быть только из сезонных ингредиентов. В качестве бонуса повсюду есть дополнительный материал, где читатель может услышать больше от Келли и Регины о бульонах, сезонных напитках, консервировании, декоре, выращивании трав и многом другом.

На этих страницах юмор и теплота Келли проявляются в каждой истории, а потрясающая фотография вдохновляет всех читателей приложить руку к радости приготовления пищи, предлагая другим не просто еду, но и место, где можно жить ».

Еда: что, черт возьми, мне приготовить ?: Более 100 вкусных рецептов — пегановые, веганские, палео, без глютена, молочных продуктов и многое другое — для здоровья на всю жизнь, доктор Марк Хайман, доктор медицины (Little, Brown Spark )

«Сопутствующая поваренная книга Доктора.Hyman’s New York Times бестселлер Еда: что, черт возьми, мне есть? , содержащий более 100 вкусных и питательных рецептов для похудения и здоровья на всю жизнь.

Еда доктора Марка Хаймана: что, черт возьми, мне съесть? произвел революцию в нашем взгляде на еду, разрушив давние мифы о питании, которые саботировали наше здоровье и удерживали нас от вкусных продуктов, которые действительно полезны для нас. В этой сопутствующей кулинарной книге доктор Хайман делится более чем 100 вкусными рецептами, которые помогут вам составить сбалансированную диету для похудания, долголетия и оптимального здоровья.Еда — это лекарство, а лекарство никогда не было таким приятным на вкус и на ощупь.

Рецепты в Еда: что, черт возьми, мне приготовить? подчеркивает преимущества хороших жиров, свежих овощей, орехов, бобовых и всех видов ингредиентов, собранных ответственно. Если вы придерживаетесь веганской, палео-, пеганской, беззерновой или молочной диеты, вы найдете десятки аппетитных блюд, в том числе:

• Мидии и фенхель в бульоне из белого вина
• Салат «Цезарь» из золотой цветной капусты
• Мини-фрикадельки с травами и ореховой лапшой
• Кремовый торт с лимонно-ягодными розами
• и многие другие

С творческими вариантами и идеями для образа жизни и любого бюджета kinds, Еда: что, черт возьми, мне приготовить? — это дорожная карта к полноценной диете из настоящей пищи, которая будет поддерживать вас и вашу семью в форме, здоровье и счастье на всю жизнь.”

The Whole30 Friends & Family: 150 рецептов на все случаи жизни, Мелисса Хартвиг ​​Урбан (Houghton Mifflin Harcourt)

«Целые 30 меню и рецепты для повседневных общественных мероприятий, от вечеринок по случаю дня рождения до детских душевых, ночных фильмов, катания на хвосте и т. Д.

С 2009 года миллионы людей изменили свое здоровье, привычки и отношение к еде с Whole30. С четырьмя кулинарными книгами Whole30 и тысячами бесплатных рецептов приготовить блюда Whole30 дома никогда не было так просто, но ориентироваться в общественных мероприятиях может быть сложно.Вы можете соблюдать свои обязательства в отношении здоровья, наслаждаясь временем с семьей и друзьями, и эта книга покажет вам, как именно. Whole30 Friends & Family содержит множество рецептов для всех особых моментов жизни, от дней рождения до детских душевых, от барбекю до поздних завтраков. Все рецепты соответствуют Whole30, их можно комбинировать и комбинировать для создания идеального меню, независимо от того, принимаете ли вы блюдо в качестве гостя или добавляете его. И в истинном стиле Whole30, рецепты креативны, красочны и настолько ароматны, что ваши гости никогда не пропустят добавленный сахар.

Каждое меню включает в себя все необходимое для идеальной встречи: закуски, соусы, общие закуски, основные блюда, гарниры и праздничные напитки. Whole30 Friends & Family покажет вам, как проводить собрания, предоставит советы и уловки, которые помогут добиться успеха в любой социальной ситуации, а также предложит полное меню для особых случаев, таких как званые обеды, свидания и вечеринки с друзьями. Эти веселые и креативные блюда сделают общественные встречи проще простого и позволят вам легко поделиться своим опытом Whole30 с теми, кого вы любите.”

Готовьте один раз, ешьте всю неделю: 26 недель безглютеновой недорогой еды, чтобы сэкономить время и рассудок, Кэсси Джой Гарсия (Victory Belt Publishing)

«Готовь один раз, ешь всю неделю» — это революционный способ быстро приготовить вкусный, полезный и доступный ужин на столе. Автор Касси Джой Гарсиа проведет вас через этот проверенный метод и покажет, как порционное приготовление нескольких основных компонентов может дать вам обед на целую неделю с минимальными затратами времени и усилий.

Пробовали ли вы когда-нибудь заранее составить план приготовления еды и получали , так что взволнован тем, что готовить на неделю заранее, только для того, чтобы после целого дня на кухне обнаруживать, что вы полностью истощены, шокированы вашим счетом за продукты и устали от одних и тех же остатков ко вторнику? Касси Джой Гарсия тоже была там. Как мама, владелец бизнеса и консультант по питанию, ей нужно было быстро получать здоровый, доступный и вкусный ужин на столе каждую ночь, и она знала, что должен быть лучший способ сделать это.

Она наконец взломала код, когда обнаружила, что, готовя порциями белок, крахмал и овощи каждую неделю, она может легко приготовить три свежих, разнообразных блюда за минимальное время. После того, как ее читатели годами спрашивали ее о лучших стратегиях приготовления еды и простых рецептах, она опубликовала 4-недельные рецепты в своем блоге Fed and Fit. С тех пор десятки тысяч людей сняли сериал, восторгались им и умоляли о большем!

В этой книге вы найдете 26 недель недорогих, здоровых и вкусных блюд, которые понравятся вашей семье, и главу, полную бонусных 20-минутных обедов.Включены дополнительные инструкции по приготовлению мгновенного приготовления и мультиварке, чтобы у вас было еще больше времени на неделю. Недели в этой книге с фондом Real Food направлены на поддержку диетических подходов, которые варьируются от: без глютена, без молочных продуктов, палео, с низким содержанием углеводов, без яиц, для детей и многое другое.

Три простых ингредиента, такие как тертая свинина, картофель и капуста, превращаются в эти три простых в приготовлении блюда:

• Ужин в сковороде со свининой с медовой горчицей
• Запеканка Enchiladas Verde
• Картофель с фаршированной небрежностью Джо

Эта книга обязательна для всех, кто ищет РЕАЛЬНОЕ решение, которое поможет им питаться здоровой пищей, сэкономив при этом время и деньги они едят.”

Выпечка по будням: рецепты по вашему расписанию, Мишель Лопес (Simon & Schuster)

«Мишель Лопес — бешено популярный и признанный критиками блогер, стоящий за Hummingbird High — учит занятых людей приготовлению печенья, пирогов, тортов и других угощений, не проводя часы на кухне.

Если кто и знает, как сбалансировать одержимость выпечкой и плотный график, так это Мишель Лопес. За последние несколько лет, когда она вела свой блог Hummingbird High , Лопес скрывала от читателей важный аспект своей жизни: у нее полный рабочий день и чрезвычайно ответственная работа в мире высоких технологий.Но она придумала, как съесть свой торт и тоже его съесть.

В Weeknight Baking Лопес делится рецептами кондитерских изделий, достойных слюни, а также очаровательными историями и полезными советами и хитростями. От повседневных фаворитов, таких как «Песочное печенье« Почти без беспорядка »» и «Лучше, чем сверхъестественное пирожное с помадкой», до демонстраций, таких как «Современный красный бархатный торт» и «Пирог с кренделем с арахисовым маслом» (это веганский!), Она раскрывает секреты выпечки. расписание.

С тщательно проверенными рецептами, советами по повышению продуктивности и великолепными фотографиями этой книге суждено стать любимым пекарем.Наконец, десерт может быть частью каждого повседневного обеда! »

Привет, тесто для печенья: 110 тестовых кондитерских изделий, которые нужно есть, выпекать и делиться, Кристен Томлан (Grand Central Publishing)

«Безопасное для употребления тесто для печенья и выпечка от создателя первого в мире магазина съедобного теста для печенья»

Наконец, вы можете есть тесто для печенья так, как вы всегда этого ждали: прямо из миски! В своей первой книге, нарушающей правила, Кристен Томлан, королева теста для печенья, раскрывает свои секреты о том, как сделать тесто для печенья безопасным для употребления, и о том, как лучше всего им насладиться.Кристен делится 110 декадентскими рецептами — смесью любимых фанатами ее знаменитых нью-йоркских кондитерских изделий и невиданных ранее творений — каждый с новаторским подходом.

HELLO, COOKIE DOUGH содержит рецепты для любителей теста для печенья любого возраста и уровня подготовки. Все 40 вкусов, от классических до безумно креативных, готовы к употреблению с лопатки ИЛИ из них можно приготовить идеальное жевательное печенье. Не менее соблазнительна выпечка Кристен: булочки с корицей, начиненные печеньем, печенья в сковороде и кексы из расплавленного печенья.Повсюду разбросаны ее советы по совершенствованию ваших кондитерских изделий, а также простые замены, чтобы приготовить рецепты без глютена или для веганов. Поскольку тесто для печенья лучше всего подходит для совместного использования, Кристен служит источником вдохновения для всех ваших вечеринок, включая идеи для детских душей, свадеб, вечеринок с мороженым и важнейших вечеринок для девочек.

Это необычная книга о выпечке каждый сладкоежке обязательно понравится. Присоединяйтесь к Кристен в ее миссии по приготовлению теста для печенья для радости, превратив это некогда запретное угощение из «нет-нет» в HELLO! »

Креативное украшение печенья: кремовая глазурь и советы на любой случай, Эмили Хатчинсон (Good Books)

«Классика быстрого приготовления, содержащая никогда ранее не распространявшийся рецепт печенья Эмили Хатчинсон!

Эмили Хатчинсон из The Hutch Oven годами осваивала искусство приготовления сахарного печенья, замороженного сливочным кремом, и теперь она готова поделиться своими секретами создания идеальных (и восхитительных) сладостей.

В Creative Cookie Decorating Эмили проведет вас через четыре сезона с серией печенья для каждого, рассказывая свою историю о том, как она боролась после смерти своей маленькой дочери, а затем победила на кухне, превратив боль в цель . Относительная, страстная и честная Эмили представляет коллекцию рецептов и советов, которые заставят вас полюбить ее стиль и технику, а также процесс замораживания традиционного вырезанного печенья, которым люди будут восторгаться долгие годы.

Креативное украшение печенья отличается от других кулинарных книг из-за способности Эмили превратить типичное печенье в шедевр, который выглядит «слишком вкусным, чтобы есть», но слишком восхитительным, чтобы не делать этого.

Из сотен подробных пошаговых фотографий вы научитесь скатывать, вырезать и создавать 100 различных дизайнов печенья, а также познакомитесь с необходимыми шагами, чтобы сделать идеальный масляный крем с гладкой корочкой. Помимо основных рецептов печенья без молочных продуктов и без глютена, вы получите простые идеи, как изменить вкус и дизайн вашего масляного крема.С помощью Эмили вы будете воодушевлены и вдохновлены на создание идеального и красивого печенья для любого мероприятия, вечеринки или торжества.

Рецепты включают:

• Классическое сахарное печенье
• Сахарное печенье без глютена
• Сахарное печенье без молока
• Шоколадное сахарное печенье
• Красное бархатное печенье
• Пирожное масло
• Масло сливочное без молока
• Медовая глазурь
• Ягодное масло сливочное
• И более!»

мультиварка | Съешь мою Шарлотту

Быстрая викторина!

А ты…

а. Слишком занят, чтобы готовить?
г. Нет настроения готовить?
г. Не знаете, как приготовить легкую здоровую еду?
D. Все перечисленное?

У меня есть рецепт для тебя!

Когда я хочу накрыть на стол здоровую еду, но у меня почти нет времени, я полезу в свой арсенал мультиварок.


В моем арсенале мультиварки есть несколько простых полезных рецептов, которые в основном включают в себя бросание кучи ингредиентов в мультиварку и уход на восемь часов, а затем возвращение домой, чтобы отведать вкусную домашнюю еду.

Понял?

1. Соберите ингредиенты.
2. Выгрузить в мультиварку.
3. Пройдите восемь часов.
4. Возвращайся и наслаждайся!

Это действительно так просто!


Один из моих любимых рецептов из моего арсенала мультиварок — это куриный суп с карри. Куриный суп такой успокаивающий и вкусный, но мне нравится, что этот рецепт немного отличается от вашего традиционного куриного супа тем, что в него входит карри.


Это тепло, вкусно и уютно.Именно то, к чему хочется вернуться домой холодным зимним днем!


Crockpot Curry Chicken Soup (6 порций)

Куриная грудка 1 фунт
6 чашек куриного бульона
1 банка кокосового молока
1 1/2 столовых ложки порошка карри
1 нарезанный красный перец
3 стакана шпината
2/3 стакана коричневого риса
1/2 стакана кинзы, стебли удалено
1 1/2 чайной ложки соли

Поместите все ингредиенты в мультиварку и перемешайте. Поставьте мультиварку на слабый огонь и готовьте не менее восьми часов.Когда приготовление будет завершено, разделите курицу (нарежьте) на кусочки размером с укус двумя вилками. Разложите по тарелкам и подавайте в горячем виде.


Если вы думаете, что этот суп восхитительный, подождите до следующего дня! Этот суп со временем становится все вкуснее и вкуснее.

Подавать с салатом или овощами и хумусом и хрустящим хлебом, чтобы впитать бульон. Эта еда накормит толпу или несколько дней обслужит пару. Не стесняйтесь разделить его пополам, чтобы получить меньше порций, или положите его в герметичный контейнер в морозильную камеру, чтобы хранить до нескольких месяцев.

Итак, что вы собираетесь делать со всем свободным временем, которое у вас есть, и не работать над горячей плитой?

Возвращайся на следующей неделе, и я поделюсь еще одним вкусным, полезным, быстрым и легким рецептом из моего арсенала мультиварок!

фрикаделек из индейки буйвола в мультиварке — Off the Eaten Path

Если вам нравится аромат куриных крылышек буйвола, то вам понравятся эти мультиварки фрикадельки из индейки буйвола !!! Их быстро и легко приготовить, они полны вкуса и могут быть приготовлены без молочных продуктов и глютена, что делает их идеальными для вечеринок, игрового дня или легкого ужина в будние дни.

Этот рецепт фрикаделек из индейки буйвола очень легко приготовить из нескольких ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой. Нам нравится есть их в игровой день или на ужин в будние дни с салатом или жареными овощами.

Этот рецепт был одним из первых, которыми я поделился в Off the Eaten Path.

Фактически, это был четвертый альбом, который я опубликовал на Off the Eaten Path еще зимой 2015 года.

Off the Eaten Path началась как блог с обзорами ресторанов Charlotte.Я всегда любил писать и есть, поэтому решил пойти поесть в рестораны Шарлотты и написать о них.

Я постепенно расширял свои сообщения за пределами Шарлотты, чтобы рассказать о путешествиях по Северной Каролине (мои лучшие материалы за городом, безусловно, — это путеводитель по Эшвиллу и Путеводитель по Внешним банкам).

Я начал получать вопросы о том, ел ли я только вне дома или готовлю ли я дома (что я делаю), поэтому я тоже начал писать об этом.

Изначально я приготовил этот рецепт фрикаделек из индейки буйвола для футбольного матча плей-офф, который мы собирались смотреть в доме друга, а затем превратил их в сообщение в блоге!

(Говоря о футбольной еде, у меня есть тонна действительно простых вкусных закусок, таких как жареные попперсы с халапеньо, загруженные начо на гриле, хлеб пепперони, пивное сырное фондю, сыр халапеньо с перцем и это только начало любимой футбольной еды, о которой я рассказывал блог).

Серьезно, мы любим футбольные закуски в этом доме.

Но с тех пор, как впервые сделали фрикадельки из индейки в медленном огне, а также пару корректировок рецептов и обновление фотографий, фрикадельки из индейки буйвола стали основным продуктом в нашем доме, будь то день игры или быстрый, легкий ужин в будние дни.

Настолько сильно, что фрикадельки из индейки в мультиварке должны были появиться в моей кулинарной книге «Потрясающие спреды», потому что они — «Вне пути» и легкое развлечение.

(Конечно, они тоже появляются на доске Elevate Your Tailgate в моей кулинарной книге, потому что я уже упоминал, что мы здесь любим футбольные закуски?)

БУФФАЛО ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЯСНОЙ ТУРЦИИ

Одна из причин, по которой мне нравится этот рецепт, заключается в том, что большинство ингредиентов — это продукты из кладовой или холодильника, поэтому у меня обычно уже есть ингредиенты дома, что избавляет меня от поездки за продуктами.

Но иногда у меня нет ингредиентов дома, и это нормально, потому что я трачу целых 7 долларов в продуктовом магазине, покупая то, чего у меня нет.

Для приготовления фрикаделек из индейки буйвола в мультиварке вам понадобится:

• Фарш из индейки (можно также использовать куриный фарш… подробнее об этом ниже!)
• панировочных сухарей (но вы также можете приготовить фрикадельки из индейки без глютена в мультиварке, используя этот рецепт, исключив панировочные сухари или заменив ингредиенты без глютена)
• лук белый
• яйцо
• чеснок
• орегано сушеный
• базилик сушеный
• соль
• перец
• оливковое масло
• Соус для крылышек буйвола (я люблю использовать Frank’s, но подойдет любой соус для крылышек)
• сыр с плесенью или соус ранчо (или и то, и другое!) Для сервировки
• зеленый лук для сервировки

Для этого рецепта вам также понадобятся несколько кухонных принадлежностей и приспособлений, в том числе:

• мультиварка или мультиварка
• большая чаша для смешивания
• сковорода (мне нравится использовать свою чугунную сковороду, но подойдет любая сковорода)
• ложка деревянная для фрикадельки
КАК ИЗГОТОВИТЬ МЯЧИ ИЗ ИНДЕЙКИ БУФАЛО В МЕДЛЕННОМ ПОЛИТИКЕ?

Большая часть работы, которую вам нужно сделать при приготовлении фрикаделек из индейки в мультиварке, — это приготовить настоящие фрикадельки.

Смешайте фарш из индейки, панировочные сухари, лук, яйцо, чеснок, орегано, базилик, соль и перец.

Деревянной ложкой или чистыми руками (я предпочитаю входить туда руками!) Перемешайте все до однородного состояния, а затем скатайте в фрикадельки размером от одного до полутора дюймов. (Это примерно размер столовой ложки.)

У вас должно получиться около 20-24 фрикаделек.

А теперь пора поджарить фрикадельки. Хотя во многих рецептах фрикадельки просто запекают, мне нравится обжаривать их на сковороде с оливковым маслом, чтобы они подрумянились со всех сторон и не развалились!

Добавьте оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.Затем порциями добавьте фрикадельки в горячую сковороду и готовьте их примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Обычно мне требуется от двух до трех партий, чтобы поджарить все фрикадельки, потому что вы не хотите, чтобы фрикадельки переполнялись на сковороде.

Когда вы закончите подрумянивать фрикадельки, переложите их в мультиварку или мультиварку. Они не будут готовиться полностью после обжарки, и это нормально. Они полностью приготовятся в мультиварке.

Затем вы добавляете соус буйвола в мультиварку и перемешиваете тефтели с соусом.

Вот и все! Мультиварка сделает остальную работу за вас, а фрикадельки будут готовы примерно за два-три часа.

Не забудьте подавать с сыром ранчо или голубым сыром для макания!

Сможете ли вы сделать фрикадельки CROCKPOT из индейки, опережая время?

Да!

Эти фрикадельки из индейки в мультиварке можно смешать и приготовить за один-два дня (сделайте все, прежде чем приступить к их поджариванию), а затем просто храните в холодильнике, пока вы не будете готовы обжарить их и приготовить в мультиварке с буйволиный соус.

КАК ОГРАНИЧИТЬ МЯЧИ ИЗ ИНДЕЙКИ ИЗ ПАДЕНИЯ?

Раньше я всегда боролся, когда дело доходило до фрикаделек… Я формировал их, и они выглядели так хорошо, а потом, как часы, разваливались в соусе.

Я обнаружил, что эти фрикадельки из индейки не разваливаются, потому что это как раз правильное соотношение между панировочными сухарями и яйцами: слишком много панировочных сухарей или слишком мало панировочных сухарей, и ваши фрикадельки развалятся. То же самое и с яйцами: из слишком большого количества яиц получаются сырые котлеты из индейки.

Помимо того количества панировочных сухарей или яиц, которые содержатся в рецепте фрикаделек, действительно отличный совет, когда дело доходит до приготовления фрикаделек, — работать быстро и не перемешивать смесь для фрикаделек. Вы хотите, чтобы смесь из индейки была холодной, чтобы из нее было легче формировать шарики, и чем меньше вы будете обрабатывать смесь, тем холоднее она будет.

Я также люблю жарить фрикадельки на неглубокой сковороде (вместо того, чтобы запекать их или использовать глубокую кастрюлю), потому что их легко перемещать и следить за тем, чтобы со всех сторон у вас получилось твердое, хрустящее поджаривание.

Я обнаружил, что при запекании фрикаделек иногда моя духовка недостаточно горячая, и у фрикаделек нет того твердого состояния, из-за которого они разваливаются, когда их помещают в мультиварку.

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ЭТО СДЕЛАТЬ БЕСПЛАТНЫЙ РЕЦЕПТ БУФФАЛО ИЗ ИНДЕЙКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да! По этому рецепту вы можете полностью приготовить фрикадельки из индейки без глютена в мультиварке.

Замените панировочные сухари без глютена или другой безглютеновый связующий агент (например, Rice Chex или муку из аррорута) вместо панировочных сухарей Panko.

Если вы используете панировочные сухари без глютена, замените панко в равных количествах.

Вы также можете полностью отказаться от панировочных сухарей и добавить еще одно яйцо в качестве связующего вещества.

Вы можете легко приготовить фрикадельки из индейки буйвола без глютена, либо удалив панировочные сухари и добавив дополнительное яйцо, либо заменив панировочные сухари ингредиентами без глютена.

ЧЕМ Я МОГУ ЗАМЕНЯТЬ НАЗЕМНУЮ ТУРЦИЮ?

Я обычно готовлю их из фарша из индейки, потому что индейку легче найти в моем местном продуктовом магазине.

Но вы также можете использовать в этом рецепте куриный фарш … и, если используете куриный фарш, следуйте рецепту так же!

ЧТО Я ДОЛЖЕН СЛУЖИТЬ С НИМИ?

Конечно, сначала вы хотите убедиться, что вы подаете фрикадельки с ранчо или голубым сыром или каким-либо другим соусом для макания (я обещаю, что макание сделает их еще более вкусными!)

Но что мне есть с фрикадельками из индейки, помимо макания?

Вы можете подать фрикадельки из индейки буйвола в качестве закуски или закуски во время вечеринки или празднования игрового дня как часть большого блюда с множеством разных закусок.Хорошее практическое правило, когда дело доходит до подачи закусок и закусок гостям вместо полноценного обеда:

• подают разнообразные закуски из разных категорий продуктов (например, здоровые, крахмалистые, протеиновые и легкие закуски).
• Чем больше гостей вы планируете выпить, тем больше у вас должно быть закусок.
• , если вы не собираетесь подавать ужин, убедитесь, что вы планируете подавать от 8 до 10 блюд на человека, чтобы ваши гости уходили довольными и сытыми

Если вы собираетесь готовить фрикадельки из индейки буйвола в качестве трапезы в будние дни для своей семьи, вот несколько советов по сервировке:

Ингредиенты

• 1 фунт фарша из индейки
• 1/2 стакана панировочных сухарей Панко
• 1/2 тертого белого лука
• 1 яйцо
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3/4 стакана соуса из крылышек буйвола
• сыр с плесенью и соус ранчо, для сервировки
• зеленый лук, нарезанный кубиками, для сервировки

Инструкции

1.Сделайте тефтели. В большой миске смешайте фарш из индейки, панировочные сухари, тертый лук, яйцо, чеснок, орегано, базилик, соль и перец.

2. Чистыми руками или деревянной ложкой (я предпочитаю залезть туда и использовать руки!) Перемешайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, но будьте осторожны, чтобы не перемешать.

3. Раскатайте фарш из индейки в тефтели размером 1 дюйм или столовую ложку. Из вашей смеси должно получиться около 20-24 фрикаделек.

4. Обжарьте тефтели. Добавьте оливковое масло в большую сковороду или глубокую голландскую духовку и нагрейте на среднем огне.Работая партиями, обжаривайте фрикадельки по 1-2 минуты с каждой стороны (обычно мне требуется 2-3 партии, чтобы подрумянить все фрикадельки).

5. Переложите поджаренные фрикадельки в мультиварку по мере завершения каждой партии . Фрикадельки не будут (и не должны) готовиться полностью после обжаривания на сковороде.

6. Добавьте соус из крылышек буйвола в мультиварку и медленно перемешайте с фрикадельками.

7. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 2–3 часов.(Фрикадельки должны быть приготовлены через 2 часа, но могут оставаться в медленноварке на медленном огне до 3 часов.) Через три часа измените настройку медленноварки на теплый, чтобы тефтели не пережарились.

8. Подавать с голубым сыром или соусом ранчо, сбрызнутым сверху или сбоку для макания, и по желанию с добавлением нарезанного зеленого лука.

Банкноты

Примечания: Вы можете легко приготовить эти фрикадельки без глютена, заменив панировочные сухари Panko панировочными сухарями без глютена в равных количествах или исключив их все вместе и добавив дополнительное яйцо в качестве связующего вещества.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 2
Количество на приём: Калории: 186 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 70 мг Натрий: 703 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 14 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией своего творения в Instagram и упомяните @chrissie_beth! Убедитесь, что вы следите за более вкусными рецептами!

Домашний повар делится своим ОЧЕНЬ простым рецептом из четырех ингредиентов помадки из красного бархата и белого шоколада

Домашний повар делится своим ОЧЕНЬ простым рецептом из четырех ингредиентов помадки из красного бархата и белого шоколада

• Домашний повар поделилась своим простым рецептом помадки из красной кожи
• Она использует четыре ингредиента: красный рыхлитель, сгущенное молоко, шоколад и сливочное масло
• Фадж можно приготовить в мультиварке, приготовив его на высокой скорости в течение 1.5 часов

Элис Мерфи для Daily Mail Australia

Опубликовано: 16:01 BST, 15 июля 2021 г. | Обновлено: 16:01 BST, 15 июля 2021 г.

Домашняя повар поделилась своим простым рецептом помадки из красного бархата и белого шоколада.

Она делает помадку из четырех основных ингредиентов: банка сгущенного молока, двух блоков белого шоколада, двух столовых ложек масла и пакета леденцов Аллена «Красный потрошитель».

Женщина опубликовала свой рецепт в кулинарной группе Facebook, объяснив, как она плавит все ингредиенты в мультиварке на сильном огне с закрытой крышкой в ​​течение полутора часов.

Домашняя повар поделилась своим простым рецептом помадки из красного бархата и белого шоколада (на фото)

Мультиварки можно купить всего за 49 долларов в дисконтных универмагах, таких как Kmart.

Она сказала, что перемешивает смесь каждые 10 минут, пока она не превратится в однородную жидкость, затем выливает ее в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Затем женщина оставляет помадку на ночь в холодильнике, а затем разрезает ее на небольшие куски и наслаждается следующим днем ​​- это так просто.

Фотография помадки вызвала десятки восторженных откликов с тех пор, как она была загружена в Интернет, и многие умоляли своих друзей сделать ее для них.

«Мне бы понравилась эта», — написала одна женщина.

Другой добавил: «Мммм, черт возьми, да».

Фадж — это последний домашний рецепт, который покорил социальные сети.

Женщина растапливает все ингредиенты в мультиварке (на фото) на сильном огне с закрытой крышкой в ​​течение полутора часов

Рецепт помадки из четырех ингредиентов

Ингредиенты

Один пакет леденцов Allen’s Red Ripper (около 20)

Одна банка сгущенного молока

Два блока белого шоколада

Две столовые ложки сливочного масла

Метод

1.Растопите высокие ингредиенты в мультиварке при высокой температуре с закрытой крышкой в ​​течение 1,5 часов, помешивая каждые 10 минут.

2. После смешивания вылейте смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки, и оставьте на ночь в холодильнике.

Источник: Рецепт медленного приготовления и советы

Австралийцы также пускали слюни над декадентскими пирогами с ванильными ломтиками, сделанными в кондитерской Kmart за 20 долларов.

Угощения приготовлены шеф-поваром-самоучкой Костадиной, основателем домашней пекарни Oh My Gosh Desserts в Сент-Клере, в 39 км к западу от центрального делового района Сиднея.

В сообщении, загруженном в Facebook в среду вечером, Костадина сказала, что приготовила сладости из смеси песочного и слоеного теста, оставшейся от партии мясных пирогов, которые она приготовила для своего сына.

Фотография изюминки классического ломтика ванили быстро вызывает слюни во всей стране.

Сиднейский пекарь-самоучка Костадина приготовила эти роскошные ванильные пироги в пироге

Она загрузила остатки песочного и слоеного теста в устройство Kmart за 20 долларов (на фото)

«Я думаю, вам следует запретить размещать эти десерты в социальных сетях. СМИ, учитывая, что мы не можем их купить в данный момент », — написала одна женщина.

Она добавила: «Это действительно жестокость».

Другая отметила своего друга, написав: «Как хорошо они выглядят».

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

21 лучший рецепт мороженого с мороженым, который можно приготовить дома — Brit + Co

Иногда вам нужно отклониться от исходного направления и использовать свою творческую энергию, чтобы не сбиться с курса или найти другой путь.Мы сотрудничаем с Office Depot, чтобы привлечь внимание начинающих предпринимателей к нашему виртуальному бизнес-курсу Selfmade. Маиса Мумтаз-Кэссиди, основательница рынка устойчивой моды Wear Conscious, рассказывает, как она научилась приспосабливаться к изменениям, оставаясь верной своей миссии.

B + C: Что вдохновило вас начать сознательно?

Я из Бангладеш, который является вторым по величине экспортером одежды в мире, где производится большинство модных брендов. Несколько, если не большинство, моих друзей и родственников владеют швейным бизнесом, и всю свою жизнь я слышал о проблемах, с которыми сталкиваются владельцы фабрик при удовлетворении постоянно растущих требований к западным брендам, которые приходят в страну, чтобы использовать дешевую рабочую силу и слабую политику .Я также работал в обрабатывающей промышленности еще в Бангладеш, и этот опыт действительно показал мне, насколько компании апатично относятся к рабочим-швейникам. Я бывал на встречах с покупателями, говоря им, что мы стремимся платить нашим работникам прожиточный минимум, который в 4 раза больше, чем им фактически платят, только чтобы меня уволили: «Это не наша ответственность. Если вы этого не сделаете. продукт для нас по цене 1 доллар за единицу, мы просто отправимся на фабрику по соседству «.

Это был мой разочаровывающий опыт в производстве, который пробудил мой интерес к этической моде, и чем больше я узнавал, тем больше я становился приверженцем реальных позитивных изменений в индустрии моды.Я всегда знал, что хочу начать свой бизнес — в моей семье есть бизнес, и моя мама всегда очень поддерживала его. Я пришел к идее Conscious примерно в конце 2018 года. К этому моменту я увидел, что есть устойчивые модные бренды, которые делают поистине невероятную работу, создавая красивые продукты. Я также понял, что людям, которые действительно хотят делать покупки в моде, сделанной с соблюдением этических норм, сложно ориентироваться в пространстве, потому что это может быть непросто для исследования и понимания. Люди не хотят просто покупать вещи, они хотят чувствовать, что вносят свой вклад в положительное дело, делая выбор в отношении покупок.Потребители обращают внимание, и 70% из них хотят знать, что бренды, которые они поддерживают, делают для решения социальных и экологических проблем. А поскольку устойчивая мода настолько многогранна, я построил рынок, где потребители могут делать покупки уже проверенных брендов по наиболее важным для них ценностям!

B + C: Вы всегда были увлечены модой?


Я очарован модой с тех пор, как себя помню, и я действительно верю, что мода — это инструмент для выражения своих ценностей.В старшей школе мы с моим лучшим другом планировали запустить собственную линию, составили бизнес-план, набросали эскизы и предложили родителям финансирование. Забавно вспоминать сейчас, но в то время мы были подростками, серьезно относившимися к штурму южноазиатской модной сцены, но, будучи детьми слишком успешных южноазиатских родителей, образование в конечном итоге стало приоритетом, и наши мечты о нем соучредитель модного бизнеса в конце концов угас. Я продолжила изучать маркетинг моды в одном из лучших университетов моды в стране и до сих пор иногда буду создавать свою собственную одежду, когда вернусь домой.

B + C: С какими проблемами при запуске вы сталкивались на своем пути?

Это сложный вопрос, потому что каждый день предприниматели сталкиваются с уникальными проблемами. Я бы сказал, что одним из самых крупных из них является запуск бизнеса в разгар глобальной пандемии. Мы столкнулись с несколькими задержками при запуске Сознательно, потому что цепочки поставок многих поставщиков были остановлены или работали непредсказуемо. Розничная торговля была одной из самых разрушенных из-за вспышки коронавируса отраслей, поэтому, когда мы действительно запустили рынок, в течение первых двух месяцев продажи росли довольно медленно, чего мы в некоторой степени ожидали, но тем не менее, это все еще было действительно тяжелое и стрессовое время, особенно с учетом того, что мы начинающая компания, и мы вложили так много капитала в инвентарь.Как основатель стартапа с ограниченными ресурсами, я действительно должен пачкать руки во всех аспектах бизнеса и постоянно осваивать новые навыки, что всегда унизительно, но заставляет глубоко разбираться в тонкостях своего бизнеса. и я считаю, что в конечном итоге это преимущество.

B + C: Какие стратегии помогли вам преодолеть эти проблемы?


Гуманное лидерство невероятно важно для меня, и это то, как я пытаюсь подойти к решению проблем как в личной, так и в профессиональной жизни.Быть устойчивым и приспосабливаемым определенно помогло мне пройти через ситуации, которые когда-то казалось невозможным. Я думаю, что это качества, которые должен усвоить каждый предприниматель, потому что ведение бизнеса может привести вас в адскую психологическую поездку на американских горках. Когда были затронуты цепочки поставок наших поставщиков, я дал им понять, что мы стремимся к их успеху и будем рядом с ними, когда они будут готовы. Сочувствие и ясное общение сыграли значительную роль в обеспечении того, чтобы мы начали работу таким образом, чтобы наилучшим образом поддержать наших партнеров по бренду, и даже сегодня я тесно сотрудничаю с ними по всем вопросам.

Теперь, когда дела в США снова открываются, мы наблюдаем рост наших продаж и достижение наших ежемесячных целей. Я думаю, это в первую очередь потому, что мы оставались последовательными в течение последних нескольких месяцев с нашим информационным бюллетенем, социальными сетями и блогами, чтобы оставаться в центре внимания нашей целевой аудитории. Мы также внесли внутренние изменения, чтобы иметь возможность быстрее выводить на рынок новые бренды и продукты с небольшими начальными затратами или вообще без них, что является огромным для Сознания и действительно захватывающим для наших потребителей.

B + C: Какие из ваших успехов на данный момент?


Я бы сказал, создав действительно заинтересованное сообщество, которое мы называем «Сознательно Fam». Также создание платформы, которая уже получила такой положительный отклик и в которой люди находят реальную ценность.

B + C: Как вы подошли к маркетингу своего бренда и повышению осведомленности?

В основном наше внимание уделялось органическому маркетингу, то есть социальным сетям, электронной почте, блогам и поисковой оптимизации.Недавно мы начали инвестировать в платную рекламу в социальных сетях, посмотрим, как это пойдет. Кроме того, в прошлом мы занимались маркетингом влиятельных людей, и сейчас мы увеличиваем его вдвое.

B + C: Какой вывод из Selfmade был для вас самым ценным?


Самым ценным выводом было привлечение соучредителя Brit + Co, Анжелики Темпл, в наш Совет консультантов! Я очень благодарен за то, что во время Selfmade меня поддержали и связали с ней, Брит Морин, и моим тренером Эмили Меррелл.

B + C: Какой ваш лучший организационный совет? Используете ли вы какие-либо приложения, которые помогут вам управлять своим бизнесом?

Google Календарь — мой лучший друг. Я блокирую буквально все. Что касается приложений, я использую Later для управления своими учетными записями в социальных сетях, Canva и Figma для проектирования и Monday для управления проектами.

B + C: Как сохранять мотивацию? Кто вас вдохновляет?


Моя команда, наставники и клиенты помогают мне сохранять мотивацию.Когда люди взаимодействуют с Сознательно и отвечают: «Мне это нравится!» Это просто лучшее чувство. Предпринимательство может быть очень одиноким и утомительным; когда я чувствую себя подавленным или подавленным, я слушаю подкасты интервью с женщинами-основательницами, которыми я восхищаюсь, такими как, например, Дипика Мутяла, Паял Кадакия и Хайме Шмидт, которые действительно искренне рассказывают о своих путешествиях, и это действительно меня вдохновляет . Моя мама также поддерживает меня, потому что она моя болельщица номер один!

B + C: Какой совет вы бы дали женщинам-предпринимателям, которые собираются начать работу?

Если вы действительно увлечены решением проблемы и считаете себя подходящим человеком, чтобы взяться за нее, просто начните.Вещи никогда не будут идеальными, вы проиграете, будете учиться и развиваться; это все часть пути. Но будьте готовы усердно работать и привыкнуть к дискомфорту.

Красивая одежда! Спасибо, Майса! Вы можете следить за «Wear Consciously» здесь: Веб-сайт | Instagram

Научиться приспосабливаться к изменениям так важно, чтобы продвигаться вперед и не сдаваться.