Салат с сухариками и фасолью и ветчиной рецепт с фото: Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Распечатать рецепт

Рецепт простого и вкусного салата на праздничный стол с красной консервированной фасолью, ветчиной и сухариками. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления салата с фасолью, ветчиной и сухариками. Для салатика нам понадобится сыр полутвердых сортов. Фасоль выбирайте крупнее. Сухарики можно приготовить самим, но а можно купить готовые.

2. Сыр нарезаем кубиками.

3. Ветчину так же нарезаем кубиками.

4. Помидор разрежем, удалим семена и сок, чтобы салат не был «мокрым». Нарежем кубиками.

5. Ломтики батона подсушим на сковороде с двух сторон.

6. Натрем сухарики чесноком и порежем на кубики. Отправим обратно в сковороду подсушиться на 3-5 минут на маленьком огне.

7. С фасоли хорошо сливаем жидкость и добавляем в салатницу к остальным ингредиентам. Положим мелко измельченную зелень. Заправим салат майонезом по вкусу.

8. Перемешиваем. При необходимости посолим и поперчим.

9. Предварительно перед подачей на стол добавляем сухарики. Делаем это для того, чтобы они не размокли.

10. А наш салат с фасолью, ветчиной и сухариками готов к подаче на стол. Попробуйте приготовить такой салат. Его можно отнести к категории быстрых, как говорят в народе, когда гости на пороге (салат пятиминутка или на скорую руку). Приятного аппетита!

Салат из фасоли с сухариками: 7 рецептов + бонус

Рецепт 1: салат с фасолью и сухариками (с фото пошагово)

Заполняющие полки магазинов пачки с сухариками, конечно, тоже подойдут в качестве основного ингредиента. Однако их редко делают с обычной солью, а разные вкусовые добавки могут подпортить вкус готовой закуски. Так что лучше не полениться и приготовить сухарики самостоятельно, слегка присыпав их солью.

• Фасоль красная консервированная в собственном соку — 1 банка
• Сухарики — 1 пачка
• Лук репчатый — 1 головка
• Чеснок — 4 зубчика
• Петрушка — 1 пучок

Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить до появления румянца (пассеровать).

Чеснок почистить и мелко нарезать. Можно натереть на терке или пропустить через пресс.

Банку с консервированной фасолью открыть, слить сок. Кстати, для этого салата не подходят бобы в томатном соусе!

Зелень лучше не резать, а крупно нарвать. Так она будет ярче смотреться в блюде.

Уже перед подачей на стол, в салат добавляем сухарики, перемешиваем. Солим и перчим по необходимости. По желанию, можете сдобрить майонезом, но он и так получается достаточно сочным.

Рецепт 2: салат с фасолью, сухариками и сыром (с фото)

Peцeпт пpидётcя пo вкуcу любитeлям cыpa и чecнoчныx зaпpaвoк. Oн пoлучaeтcя ocтpeнький, пикaнтный и oчeнь cытный.

• бaнкa кoнcepвиpoвaннoй кpacнoй фacoли;
• 50 гp. cыpa;
• пучoк укpoпа;
• 2 зубчикa чecнoкa;
• мaйoнeз;
• pжaнoй xлeб для cуxapикoв.

Cыp нapeзaeм мeлкими кубикaми, кaк нa фoтo.

Измeльчaeм укpoп.

Oткpывaeм бaнку c фacoлью и пepeклaдывaeм eё coдepжимoe в миcку. Tудa жe oтпpaвляeм cыp и укpoп. Чecнoк выдaвливaeм, a ecли гoтoвим нa пpиpoдe — мeлкo нapeзaeм.

Дoбaвляeм мaйoнeз и пepeмeшивaeм cocтaвляющиe.

Дoбaвляeм cуxapики. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: салат с фасолью, колбасой и сухариками

• Красная фасоль (сухая отварная или консервированная – по желанию) Если сухой – то 1 стакан, а если консервированной – 1 баночка;
• Сухарики их черного хлеба – 1 пачка;
• Копченая колбаса – 70 г;
• Твердый сыр – 80 г;
• Зелень – 1 пучок;
• Черный молотый перец по вкусу.
• Майонез по вкусу.

Если решили готовить салат, используя сухую фасоль, то в идеальном варианте её надо замочить часов на 5-6, а потом отварить в подсоленной воде до готовности (следите за состоянием фасолинок, чтобы они не разварились и не мешайте слишком часто, иначе может получиться бесформенная фасолевая каша).

Если у Вас салат с консервированной фасолью – надо лишь слить жидкость из банки. Выложите её на тарелку и добавьте нарезанную брусочками копчёную колбасу.

Сыр можно нарезать аналогично колбасе, а можно – фигурно, например — тонкими треугольничками небольшого размера.

Теперь добавляем сухарики и мелко нарезанную зелень.

Сухарики можно приготовить самостоятельно. Для этого надо ржаной хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, выстеленный пергаментом, посыпать немного наши будущие сухарики специями и отправить в духовку (170-180 градусов) на 7-9 минут. Они очень быстро подсохнут и как только остынут – сразу можно использовать их в салате.

Посыпаем все ингредиенты нашего блюда чёрным молотым перчиком, заправляем небольшим количеством майонеза и аккуратно перемешиваем. Чтобы удобнее было смазывать майонезом салат можно готовить в большой миске, «промайонезить» его, а затем уже выкладывать на тарелки.

Настало время украшения. Можно украсить тёртым сыром или молотыми грецкими орехами, можно из сыра и колбасы вырезать фигурки или просто треугольнички или квадратики, разложив по краю тарелки.

Не лишним будет посыпать сухой зеленью орегано или базиликом. Можно просто выложить в креманки или красивые стаканы.

Всё по Вашему желанию. Вот такой простой рецепт и вкусный салат. Готово!

Рецепт 4: Салат из красной фасоли, с кукурузой и сухариками

• 1 банка консервированной фасоли
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 свежий огурец
• 1 пачка сухариков
• Пучок зелени (петрушки или укропа)
• Немного майонеза

Для начала нужно слить с кукурузы и фасоли жидкость, чтобы салат не был водянистым.

Свежую зелень, хорошо промойте под проточной водой и просушите, после чего мелко ее нарежьте.

Когда все продукты подготовлены, смешайте в большой глубокой миске фасоль, кукурузу, огурец и зелень.

Если необходимо, посолите и поперчите. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Сухарики лучше добавлять непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не пропитались майонезом и остались хрустящими.

Как видите этот рецепт вкусного салата с фасолью и сухариками готовится очень просто и быстро, всего за 10-15 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с фасолью консервированной и сухариками

Салат с белой консервированной фасолью и сухариками получится более вкусным, если остальные ингредиенты будут гармонировать между собой. Это может быть какая-либо копченость, свежие овощи или соленья, например, соленые огурцы или грибы. Консервированный горошек и кукуруза также в таком салате окажутся «на своем месте». В качестве заправки идеально подойдет нежирный майонез, сметана или йогурт (с классическим вкусом). Свежая зелень также будет уместна – например, свежий укроп, петрушка, зеленый лук.

• 100 г консервированной фасоли
• 2-3 соленых огурца
• 100 г копченой грудинки
• 1 горсть сухариков
• 3-4 веточки зелени
• 1,5 ст. л. майонеза
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки молотого кориандра

Так как все ингредиенты уже готовые, процесс «сборки» салата не отнимет много времени. Фасоль может быть законсервирована в томате или масле, самостоятельно или с другими овощами. Для того, чтобы слить излишки соуса можно откинуть фасоль на дуршлаг и встряхнуть несколько раз. Переложите фасоль в подготовленную миску или контейнер.

Теперь очередь соленых огурцов, кстати, их можно заменить кислыми, маринованными, как из бочки. Обрежьте кончики овощей и нарежьте их мелкими кубиками или тонкой соломкой, переложите в миску.

Грудинка может быть с толстой прослойкой сала или по большей части состоять из мяса. Если в ней есть косточки, то, само собой, их нужно удалить. Саму грудинку нарежьте соломкой. Даже если она слишком жирная, то излишки сала всегда можно обрезать.

Зелень можно использовать свежую или замороженную. Возьмите свою самую любимую и положите «на глазок», предварительно мелко нарезав. По желанию салат можно не солить, так как грудинка соленая сама по себе, а также огурцы. А специи можно добавить, например, черный молотый перец или кориандр.

Заправьте салат майонезом или другой подходящей, по вашему мнению, заправкой.

Теперь салат остается лишь перемешать.

Подавайте блюдо в пиалах, предварительно присыпав пшеничными или ржаными сухариками. Помните, что добавлять сухари нужно перед самой подачей, иначе они размокнут.

Рецепт 6: салат с курицей, красной фасолью и сухариками

Салат можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Обязательно попробуйте такой рецепт и вы будете приятно удивлены.

• Фасоль – 200 г
• Ржаные сухарики – 100 г
• Куриная грудка – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Пекинская капуста – 1 кочан
• Сыр – 100 г
• Соль
• Майонез

Первым делом отвариваем куриную грудку, до полной готовности, во время варки не забываем посолить воду.

Охлаждаем и режем на небольшие кубики.

Помидоры тщательно промываем и режем.

Лук очищаем от кожицы и измельчаем.

В глубокую миску высыпаем фасоль, сухарики, нарезанные помидоры, куриную грудку и лук.

Я использовала в рецепте консервированную фасоль, но можно сварить ее и самостоятельно. Замочите на ночь 2/3 ст. сухой фасоли, а днем отварите до мягкости.

Пекинскую капусту промываем под проточной водой и даем ей высохнуть.

Рвем на мелкие кусочки или шинкуем и добавляем в миску вместе с майонезом и солью.

Тщательно все перемешиваем.

Перед подачей салата на стол, посыпаем его тертым сыром.

Рецепт 7, простой: салат с ветчиной, фасолью и сухариками

• Кукуруза — 1 бан.
• Фасоль — 1 бан.
• Ветчина — 150 г
• Сухарики
• Зелень
• Перец душистый
• Чеснок — 1 зуб.

Высыпать кукурузу и фасоль.

Ветчину нарезать кубиками и тоже выложить в салат.

Добавить чеснок, перец и зелень. По вкусу.

Заправить майонезом. Сухари подавать отдельно, т. к они могут стать сырыми и невкусными.

Бонус: как просто приготовить домашние сухарики (с фото)

Ecли тpeбуeтcя мнoгo cуxapeй, cушитe иx в дуxoвкe нa пpoтивнe. Ho кoгдa вaм нужнa жмeнькa для caлaтa, cпpaвитcя и oбычнaя cкoвopoдa. Xлeб нapeзaeм мeлкими кубикaми и oтпpaвляeм нa cильнo paзoгpeтую cкoвopoдку c тoлcтым днoм.

Умeньшaeм oгoнь дo минимумa и cушим xлeб, пepиoдичecки пoмeшивaя. Пo жeлaнию eгo мoжнo пocoлить, пoпepчить, дoбaвить cушёный укpoп или дpугиe cпeции. B peзультaтe пoлучим aппeтитныe cуxapики нe тoлькo для caлaтa, нo и пpocтo пoxpуcтeть зa пpocмoтpoм фильмa.

(с) http://photoretsept.ru, http://ablexur.ru, http://ribchansky.com, https://supy-salaty.ru, http://nakormi.com, http://recipes-foto.ru, http://www.povarenok.ru

Салат с фасолью и ветчиной — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Салат с фасолью и ветчиной:

Готовим яркий и праздничный салат с фасолью и ветчиной! Яркости ему придадут сухарики, присыпанные паприкой. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Такой салатик можно подавать как порционно, так и в общем большом салатнике. Он может стать изюминкой вашего праздничного застолья. Вполне уместен салат из фасоли с ветчиной на обычный семейный обед или ужин. А еще удобно разложить его в порционные емкости и взять на перекус на работу.

Салат с фасолью и ветчиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления салата с фасолью и ветчиной возьмите отваренную заранее фасоль (подойдет и консервированная), маринованные огурцы, ветчину, чеснок, зелень, майонез, немного сыра.

Шаг 2:

На мелкой терке натрите твердый сыр, в данном случае это пармезан.

Шаг 3:

Мелким кубиком порежьте маринованные корнишоны.

Шаг 4:

Аналогичным образом порежьте ветчину.

Шаг 5:

Возьмите глубокую тарелку и выложите первым слоем фасоль.

Шаг 6:

Добавьте кубики ветчины.

Шаг 7:

Туда же отправьте маринованные огурчики.

Шаг 8:

Сдобрите нарезанной зеленью лука.

Шаг 9:

Натрите на мелкой терке очищенный зубчик чеснока, достаточно половинки крупного зубчика, чтобы салат не перешел в разряд слишком “деревенских”.

Шаг 10:

Заправьте салат хорошим майонезом.

Шаг 11:

Все, салат готов! Сухариками его присыпать нужно перед самой подачей.

Шаг 12:

Разложите салат в креманки.

Шаг 13:

Посыпьте салат яркими сухариками и подавайте! Для этого подсушенные в духовке или сковороде сухарики нужно засыпать молотой паприкой и хорошо перемешать.

Шаг 14:

Вот и все! Салат с фасолью и ветчиной готов!

Шаг 15:

Приятного яркого застолья!

Салат с фасолью и ветчиной

Салат с фасолью и ветчиной — блюдо знакомое каждой хозяйке. Готовится такой салат быстро, без особых затрат сил, а на выходе получается достойное и вкусное, а главное питательное блюдо. Благодаря универсальности главных ингредиентов, в данный салат можно добавлять многие продукты и от этого он станет только лучше.

Фасоль — продукт обогащенный полезными микроэлементами, не многие знают, что в этих бобовых содержаться белки, которые легко усваиваются человеческим организмом, углеводы, аминокислоты, каротин и конечно же, витаминный комплекс (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C), а также, микроэлементы (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). фасоль полезна и используется в народной медицине для лечения многих болезней.

В разнообразных салатах бобовые хорошо сочетаются с другими продуктами, не перебивая их вкус.

Если вы решили самостоятельно отваривать фасоль для приготовления салата, то ее лучше замочить в воде с вечера предыдущего дня.

Как приготовить салат с фасолью и ветчиной — 15 разновидностей

1. Салат с фасолью, ветчиной, сыром и яблоком
2. Салат с фасолью, ветчиной и сухариками
3. Салат с фасолью, ветчиной и сельдереем
4. Салат с фасолью, ветчиной и шампиньонами
5. Салат с фасолью и ветчиной и маринованными огурчиками
6. Салат с фасолью, ветчиной и омлетом
7. Салат с фасолью, ветчиной и ананасами
8. Салат с фасолью, ветчиной и болгарским перцем
9. Салат с фасолью, ветчиной и брусникой
10. Салат с фасолью, ветчиной и морской капустой
11. Салат с фасолью, ветчиной и творожным сыром
12. Салат с фасолью, ветчиной и листьями салата
13. Салат с фасолью, серебристой ветчиной и мятой
14. Салат со спаржевой фасолью, ветчиной и брокколи
15. Салат с фасолью, ветчиной и фенхелем

Салат с фасолью, ветчиной, сыром и яблоком

Яблоко придает салату немного сладости, которая отлично гармонирует со вкусом ветчины и фасоли.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная 1 банка
• лук репчатый 0,5 шт
• сладкое яблоко 1 шт
• грецкие орехи 30 г
• салат айсберг 0,5 пучка
• майонез 3 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• сок лимона 1 ст. л.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Грецкие орехи произвольно порубить ножом. Айсберг нарвать руками. Смешать все ингредиенты в большой посуде. Для приготовления заправки необходимо соединить майонез с медом, горчицей и соком лимона, хорошо перемешать и заправить компоненты салата. Дать немного настояться и подавать к столу.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Наверное у каждой хозяйки была ситуация, когда гости уже на пороге, а угощать их нечем… Данный рецепт очень прост в приготовлении, а главное его достоинство — время приготовления, имея все ингредиенты под рукой, его можно сделать за считанные минуты.

Ингредиенты:

• ветчина 250 г
• фасоль консервированная 1 банка
• кукуруза консервированная 1 банка
• огурец свежий 300 г
• сухарики 75 г
• зелень укропа 30 г
• майонез по вкусу
• специи по вкусу

Способ приготовления:

Для начала стоит подготовить большой салатник, в котором будет удобно перемешивать все компоненты салата. Ветчину нарезать кубиками среднего размера, высыпать в салатницу. Огурец промыть и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, отправить к ветчине. С фасоли и кукурузы слить жидкость и добавить их в салат. Укроп мелко нашинковать и посыпать салат, заправить майонезом и приправить специями. Все, салат готов, подавать можно порционно, украсив зеленью и сухариками.

Если вы используете сухарики, как ингредиент салата, то данный продукт стоит добавлять уже перед самой подачей. Иначе, сухарики превратятся в бесформенную массу и могут испортить внешний вид салата и его вкус.

Салат с фасолью, ветчиной и сельдереем

Салат с медово-горчичным соусом, который идеально подходит для диетического меню.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 2 стакана
• сельдерей черешковый 0,5 стакана
• ветчина 200 г
• репчатый лук 1 шт
• орехи 50 г
• мед 2 ст. л.
• горчица 1 ст. л.
• оливковое масло 2 ст. л.
• сок лимона 1 ч. л.

Способ приготовления:

Ветчину, сельдерей и лук мелко нарезать. Орехи порубить ножом. Фасоль хорошо промыть и просушить. Смешать все ингредиенты и перемешать. Для заправки: смешать мед, оливковое масло, горчицу и сок лимона, перемешать. Заправить салат и можно подавать к столу.

Салат с фасолью, ветчиной и шампиньонами

Изюминкой этого салата являются яичные блинчики, которые отлично сочетаются с остальными компонентами салата.

Ингредиенты:

• ветчина 300 г
• фасоль белая в собственном соку 1 банка
• фасоль красная в собственном соку 1 банка
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт
• шампиньоны маринованные 270 г
• яичные блины 4 шт
• подсолнечное масло для жарки
• майонез для заправки соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление салата начинается с подготовки всех ингредиентов. Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить овощи на подсолнечном масле. С фасоли слить жидкость и промыть под проточной водой, после этого фасоль необходимо хорошо просушить. Шампиньоны нарезать в произвольном порядке, ветчину — небольшими брусочками. Блинчики мелко порубить полосочками. Смешать все составляющие и посолить, заправить майонезом.

К приготовлению этого салата стоит подготовиться заранее, блинчики лучше испечь за день до их использования. Так они будут более хрустящими.

Салат с фасолью и ветчиной и маринованными огурчиками

Салат довольно простой и сытный. Если такое блюда включить в меню обеда, то до самого вечере у вас не возникнет чувства голода.

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная 1 банка
• ветчина 350 г
• огурцы маринованные 4 шт
• сухарики 1 пачка
• укроп 1 пучок
• майонез 3 ст. л.
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление начинаем с нарезки ветчины мелкими кубиками. Соленые огурчики нарубить соломкой, не слишком крупной. Укроп стоит мелко порубить ножом. С фасоли слить жидкость и хорошо промыть. Смешать все ингредиенты и заправить салат, украсить сухариками и сразу же подавать на стол.

Салат с фасолью, ветчиной и омлетом

Теплый салат с фасолью и омлетом преобразит любой ужин. Попробуйте приготовить салат по этому рецепту — он станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная 1 банка
• морковь 3 шт
• лук репчатый 1 шт
• огурец свежий 2 шт
• яйца куриные 3 шт
• белый хлеб 3 кусочка
• ветчина или колбаса 250 г
• молоко 6 ст. л.
• масло растительное 4 ст. л.
• лук зеленый 50 г
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Морковь очистить и натереть на терке, обжарить на растительном масле. Лук чистим и нарезаем кубиком, также обжариваем. Готовый лук отправить к моркови. Ветчину нарезать удлиненными кубиками и слегка обжарить, отправить к овощам. Смешав яйца с молоком и приправив специями, готовим омлет. Огурец нарезать мелким кубиком. Зеленый лук произвольно накрошить. Смешать все компоненты и хорошо перемешать, при желании можно заправить майонезом, но и без него салат не будет сухим. Также необходимо приготовить сухарики, для этого белый хлеб режем кубиками и обжариваем на сковороде. При подаче присыпать порцию салата сухарями.

Салат с фасолью, ветчиной и ананасами

Непривычное сочетание продуктов в салате приятно удивит гостей. А рецепт приготовления этого блюда у вас еще долго будут спрашивать.

Ингредиенты:

• ветчина 400 г
• фасоль отварная 200 г
• ананасы консервированные 1 банка
• яйца куриные отварные 3 шт
• сыр 300 г
• майонез или сметана для заправки

Способ приготовления:

Сыр и яйца нарезать мелким кубиком, ананасы измельчить ножом. Ветчину можно нарезать крупной соломкой. Смешать все ингредиенты и заправить салат. В качестве заправки хорошо подойдет обычный нежирный майонез или немного подсоленная сметана.

Салат с фасолью, ветчиной и болгарским перцем

Салат получается нежным, но с ноткой остроты, которую придает чеснок. Болгарский перец наполняет блюдо сочностью и свежестью.

Ингредиенты:

• ветчина 400 г
• красная фасоль консервированная 1 банка
• твердый сыр 200 г
• перец болгарский 1 шт
• зелень укропа 40 г
• чеснок 1-2 зубчика
• майонез для заправки

Способ приготовления:

Первым делом стоит слить с фасоли лишнюю воду. Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на терке (можно мелко порезать).в большой салатнице смешать фасоль, ветчину и сыр. Болгарский перец нарезать кубиком и добавить к остальным компонентам. Укроп мелко крошим. Все ингредиенты хорошо перемешать и выдавить в салат чеснок через пресс. Заправить майонезом. Блюдо готово.

Салат с фасолью, ветчиной и брусникой

Этот салат очень напоминает всем знакомый винегрет. Несколько необычных компонентов наполняют его изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• ветчина 230 г
• фасоль отварная 150 г
• брусника моченая 60 г
• свекла 1 шт
• огурцы соленые 2 шт
• картофель отварной 2 шт
• морковь отварная 2 шт
• яйца варенные 2 шт
• масло оливковое для заправки
• зелень укропа 20 г
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Компоненты для салата стоит подготовить заранее, отварить картофель, яйца, фасоль, морковь. Далее нарезаем продукты мелким кубиком, чуть крупней режем ветчину. Бруснику хорошо промываем и просушиваем. Смешиваем все компоненты в большом салатнике и заправляем оливковым маслом, хорошо перемешиваем. Для остроты можно добавить пару зубчиков чеснока.

Салат с фасолью, ветчиной и морской капустой

Необычное сочетание продуктов придает салату непревзойденный вкус. Такой салат можно подать в качестве закуски к застолью.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 200 г
• морская капуста 150 г
• ветчина 250 г
• морковь отварная 1 шт
• огурец свежий 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• помидор 2 шт
• майонез 40 г

Способ приготовления:

Помидоры промыть и удалить плодоножки. Нарезать небольшими дольками и аккуратно выложить в форме круга на тарелку, в которой будет подаваться салат. Середину круга заполнить морской капустой. Сверху положить хорошую горку, около трех столовых ложек фасоли, далее кладем нарезанный полукольцами лук. Салат собираем как бы слоями, при этом без особого фанатизма, компоненты могут небрежно спадать на тарелку. Следующим слоем выкладываем огурец, нарезанный мелкой соломкой. Поливаем майонезом. Из отварной моркови вырезаем украшения, это могут быть кружочки с рифлеными краями. Ветчину режем тоненькими скибочками, небрежно сворачиваем и кладем в произвольном порядке на салат. Салат подавать к столу в охлажденном виде.

Салат с фасолью, ветчиной и творожным сыром

Кроме рукколы в этом салате можно использовать другую зелень, например, листья корн-салата, кинзу, щавель. Вы будете удивлены чувством свежести, которое наполнит организм.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 400 г
• ветчина 250 г
• лимон 1 шт
• чеснок 3 зубчика
• руккола 100 г
• творожный сыр 230 г
• лук красный 50 г
• оливковое масло для заправки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль смешать с мелко порезанным красным луком. Ветчину нарезать тонкой соломкой, добавить к фасоли. Зелень измельчить руками. В салат добавить творожный сыр и давленный чеснок, сок лимона и оливковое масло. Перемешать и посолить, также не лишним в этом салате будет немного черного молотого перца. Блюду необходимо настояться около 5 минут, после чего, его смело можно подавать к столу.

Салат с фасолью, ветчиной и листьями салата

Этот салат получается нежным, благодаря такому компоненту, как листья салата — в блюде присутствует свежая нотка.

Ингредиенты:

• ветчина 300 г
• фасоль белая отварная 250 г
• огурец свежий 1 шт
• яйца куриный отварные 4 шт
• листья салата 1 пучок
• майонез для заправки

Способ приготовления:

Приготовление начинаем с обработки яиц. Мелко нарезаем их и выкладываем в большую салатную миску. Огурец хорошо промыть, в этом салате допускается применение этого овоща с кожурой, просто стоит мелко его нарезать и добавить к яйцам. Ветчину нарезаем кубиком и с фасолью высыпаем в миску. Листья салата нужно порвать руками на мелкие фрагменты. Заправляем салат майонезом и солим по вкусу.

Салат с фасолью, серебристой ветчиной и мятой

Для приготовления этого салата стоит использовать лимскую фасоль, она обладает своеобразным вкусом, мята придает блюду утонченности и свежести.

Ингредиенты:

• фасоль лимская замороженная 270 г
• ветчина варено-копченая 150 г
• петрушка 30 г
• винный уксус 2 ст. л.
• горчица дижонская 1 ч. л.
• оливковое масло 50 мл
• мята 40 г
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

фасоль отварить в небольшом количестве воды, до полуготовности. Хорошо промыть фасоль и обсушить. Ветчину порубить на мелкие кусочки. Мяту и петрушку хорошо измельчить ножом. Смешать фасоль с ветчиной и зеленью, добавить уксус, горчицу, оливковое масло, посолить и поперчить. Хорошо перемешать, подавать блюдо комнатной температуры.

Салат со спаржевой фасолью, ветчиной и брокколи

В данном салате доминирующие вкусы — это чеснок и брокколи. Салат выходит с легкой остротой и неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• ветчина куриная 300 г
• помидор 3 шт
• спаржевая фасоль 200 г
• брокколи замороженная 400 г
• чеснок 2 зубчика
• масло оливковое 7 ст. л.
• сок лимона 1 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

С помидоров удаляем часть мякоти с семенами, остальное нарезаем довольно крупным кубиком. В небольшом количестве подсоленной воды отвариваем спаржевую фасоль, около 10 минут. Крупной соломкой режем ветчину. Брокколи также отварить в подсоленной воде в течении 7-8 минут и разобрать руками на мелкие соцветия. Готовим заправку для салата, для этого смешиваем оливковое масло, мелко нарубленный чеснок и сок лимона. Смешать все компоненты и заправить салат получившимся соусом. При желании можно добавить зелень.

Салат с фасолью, ветчиной и фенхелем

Хотите удивить гостей, а нечем? На помощь салат, приготовленный по этому рецепту. Гастрономическое удовольствие просто гарантировано.

Ингредиенты:

• фасоль отварная 200 г
• ветчина куриная 150 г
• корень фенхеля 2 шт
• масло растительное 3 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• салат латук 70 г
• лимон 1 шт
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Фенхель необходимо нарезать ломтиками и бланшировать в кипящей воде около двух минут. Достать его из воды и отставить пока в сторону. Ветчину нарезать мелкой соломкой. С лимона снять цедру и полностью срезать белую кожуру. Цедру натереть на мелкой терке, с лимона отжать сок. Сок лимона смешать с маслом, сахаром, солью, перцем и взбить с помощью вилки, продолжать взбивать пока смесь не загустеет. Мелко покрошить зелень фенхеля и добавить в лимонную смесь. Смешать все компоненты и заправить соусом. Подавать порциями, выкладывая салат на листья латука.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат с фасолью и сухариками и ветчиной рецепт с фото

Готовим невероятно вкусный салат с ветчиной и фасолью

Салат с ветчиной и фасолью — блюдо знакомое каждой хозяйке. Готовится такой салат быстро, без особых затрат сил, а на выходе получается достойное и вкусное, а главное питательное блюдо. Благодаря универсальности главных ингредиентов, в данный салат можно добавлять многие продукты и от этого он станет только лучше.

Рецепты приготовления

Несомненно, что фасоль занимает особое место, потому как те минералы и витамины, которые в ней содержатся, необходимы, особенно для развивающего организма подростков и для более старшего поколения. Редакция «Быстрые Рецепты» предлагает вам рассмотреть некоторые рецепты приготовления сытных салатиков, в числе ингредиентов которых имеется, как вы уже догадались, фасоль и ветчина.

Пикантный салат с фасолью

Ингредиенты:

• Яйцо куриное— 3 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Сыр твердый — 150–200 гр.;
• Фасоль консервированная — 1 бан.;
• Ветчина — 200 гр.;
• Чеснок — 2–3 зуб.;
• Майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты для салата. Отварите куриные яйца в холодной воде с добавлением соли. Охладите, после чего натрите их на крупной терке.
2. Сыр твердый так же натрите на крупной терке. Помидор следует промыть под холодной водой, обсушить. Затем нарезать кубиками.
3. Чеснок мелко порубить, ветчину нарезать тонкой соломкой. С консервированной фасоли слить жидкость, промыть её под холодной водой.
4. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их следует смешать в одной миске. Добавьте соль, перец и майонез по вкусу. Такой салатик можно сразу подавать к столу.

Салат с ветчиной и фасолью

Ингредиенты:

• Ветчина – 100гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сухарики – 40 гр.
• Фасоль красная консерв. – 100 гр.
• Зелень по вкусу.
• Майонез по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготавливаем салатник, в который будем выкладывать ингредиенты для салата. Начнем с мясного продукта – ветчины. Нарезаем этот ингредиент на кубики маленького размера.
2. Следующий ингредиент для салата – сыр твердых сортов. Используя терку с крупными ячейками, натираем его. Перекладываем в салатник.
3. Затем добавляем сухарики. Прежде чем добавить красную консервированную фасоль, с нее следует слить жидкость. Лучше воспользоваться дуршлагом.
4. Затем заправить все составляющие салата легким майонезом, добавить нарубленную зелень. Перемешать.

Салат с красной фасолью и ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина — 100 гр.;
• Кетчуп — 1 ч. л.;
• Майонез — 100 гр.;
• Огурцы — 1 шт.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сухарики ржаные — 50 гр.;
• Сыр твёрдый — 150 гр.;
• Укроп свежий — 0.5 пучок;
• Фасоль красная сухая — 0.5 ст.;
• Чеснок — 2 зубчик.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 65 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, проварить в течение 2–3 минут, а затем выключить огонь и оставить на 1 час. Воду слить, вновь залить холодной водой и отварить до мягкости, после чего выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить.
2. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень укропа мелко нарезать.
3. Соединить фасоль, огурцы, сухарики, сыр, ветчину и зелень укропа. Смесь перемешать. Массу заправить кетчупом и майонезом. Салат перемешать. При подаче посыпать салат укропом.

Салат из фасоли с ветчиной и сыром

• Ветчина — 150 гр.
• Фасоль красная — 100 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сыр — 50 гр.
• Майонез — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук зелёный — по вкусу
• Сухарики — из 2 ломтиков хлеба.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Порежем хлеб на длинненькие брусочки, отправим в духовку подсушиваться. Лук пожарим до золотистого цвета. Пока жарится лук, порежем ветчину тонкими полосочками.
2. Яйцо взболтаем с щепоткой соли и испечём яичный блинчик. Тем временем натрём сыр на мелкой тёрке. Остудим блинчик и нарежем полосочками.
3. Сухарики готовы, вынимаем их и оставляем остывать. А теперь выкладываем в салатник все ингредиенты. Жареный лук, сухарики и немного сыра оставляем.
4. Добавляем майонез или другую любимую заправку, перемешиваем. Салат с фасолью, ветчиной и сухариками готов! Выкладываем его в салатник, сверху добавляем жареный лук, оставшийся сыр и украшаем сухариками и зелёным луком.

Салат с фасолью, ветчиной и кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1 баночка
• Фасоль красная — 1/2 стакана или консервированная 1 бан.
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Ветчина — 200 гр.
• Майонез
• Сухарики по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Фасоль залить водой, дать настояться 8–10 часов, затем отварить до готовности, остудить, слить жидкость. Можно использовать консервированную фасоль — тогда ее необходимо промыть под водой и выложить в салатницу.
2. Из кукурузы тоже вылить жидкость, выложить в салат. Ветчину порезать мелкими кубиками.
3. Перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
4. Сухарики добавить в салат непосредственно перед подачей на стол.

Простой салат из фасоли с ветчиной

Ингредиенты:

• фасоль консервированная — 1 банка;
• ветчина — 200 гр.;
• яйца — 3 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• перец черный молотый;
• сухарики по вкусу;
• майонез по вкусу;
• чеснок по вкусу;
• зелень по вкусу;
• соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. В этот салат идеально подойдет красная фасоль в собственном соку. Банку с фасолью открыть и слить жидкость, фасоль высыпать в миску. Ветчину и маринованный огурец порезать тонкой соломкой.
2. Яйца отварить и натереть на крупной терке, но можно порезать очень тонкой соломкой. Чем мельче порезаны яйца, тем нежнее получится салат. Все ингредиенты смешать в миске, посолить и поперчить по вкусу. Выдавить чеснок, добавить к блюду.
3. Зеленый лук мелко покрошить и высыпать в салат. Добавить майонез. Перед подачей на стол простой салат из фасоли с ветчиной перемешать и выложить на блюдо. Посыпать хрустящими сухариками.

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Консервированная фасоль — 1 банка;
• Помидоры — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Ветчина — 150 гр.;
• Белый хлеб — 3 куска;
• Майонез по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль, но проще взять из банки.
2. Ветчину или колбасу нарезать соломкой. Помидор нарезать кубиком. Все смешать в миске, добавить мелко рубленный чеснок.
3. С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
4. Хлеб нарезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию. Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

Салат с ветчиной и белой фасолью

Ингредиенты:

• ветчина – 300 гр.
• фасоль – 500 гр.
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• майонез – 200 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. С фасольки сливаем жидкость. Берем ветчину и нарезаем ее кубиками. Огурчики тоже нарезаем кубиками.
2. Зеленый лук нарезаем мелко. И выкладываем наш салатик на тарелку. Можно выложить слоями или перемешать – как вам больше нравится.
3. Если слоями, то первый слой – ветчина, потом – огурцы, фасоль. Смазываем каждый слой майонезом. Посыпаем зеленым луком.

Салат с пекинской капустой, фасолью и сухариками

Ингредиенты:

• сухарики – 70 гр.
• чеснок – 4 зубка
• пекинская капуста – 1 небольшой вилок
• соль – по вкусу
• консервированная красная фасоль – 350 гр.
• майонез – 5 ст. л.
• твёрдый сыр – 50 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Кочан капусты помыть, подсушить на полотенце и нарезать средними кусочками.
2. Открыть банку с фасолью, промыть в дуршлаге под проточной водой, дать сбежать жидкости. Измельчить твёрдый сыр и чеснок, при этом использовать мелкую тёрку.
3. В высокой глубокой посудине соединить фасоль, капусту, чеснок, майонез, сыр. Посолить салат с пекинской капустой и сухарями, перемешать. Сверху посыпать сухариками.

Как варить фасоль для салата?

Предварительно фасоль вымачивают в большом количестве воды на 6–8 часов, затем перекладывают в кастрюлю с холодной водой и готовят в пропорции 1 часть фасоли на 3 части крупы 50 минут‑1 час после закипания воды. Соль в кастрюлю добавлять в конце приготовления.

Некоторые секреты о том, как варить фасоль:

• Если после закипания фасоли слить воду и налить холодной, то она будет вкуснее.
• Не мешай продукт во время варки.
• Не добавляй соль во время приготовления фасоли, соли блюдо после окончания варки.
• Готовь бобовые только в открытой посуде, без крышки.

Салат с сухариками ветчиной и фасолью

Простой, вкусный и оригинальный салат к праздничному столу! Существует огромное количество салатов с фасолью, сухариками и ветчиной. Кроме этих трех продуктов в рецептах добавляют еще N-ое количество разных ингредиентов. Такие салаты особенно популярны тем, что фасоль с ветчиной и сухариками идеально сочетаются, этот состав вкусен, кроме того получается сытно и питательно. А остальные составляющие можно подобрать по своему вкусу, наличию и желанию. И каждый раз получится новое и оригинальное блюдо к ужину или праздничному столу.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Салат с сухариками ветчиной и фасолью

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (11)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Готовим ингредиенты. Фасоль можно использовать консервированную либо отварить сухую, белую или красную. С консервированной процесс приготовления получится быстрее, а по вкусу, кому какая нравится фасоль. Сухарики также можно приобрести готовые в магазине или приготовить в домашних условиях из пары кусочков белого пшеничного хлеба.

Если фасоль используем сухую, то нужно замочить ее на ночь, чтобы она хорошо набухла. Утром тщательно промыть проточной водой и отварить в воде в течение 40 минут. Подсаливаем фасоль в конце варки, чтобы она не разварилась, для салата она нужна целая. Когда фасоль сварится, воду сливаем и даем ей остыть. С консервированной лишь сливаем воду.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло. В миске вилкой взбиваем яйцо с щепоткой соли. Выливаем яичную смесь на сковороду и жарим яичный блинчик.

Пшеничный хлеб режем на маленькие кубики и подсушиваем на сухом противне в духовом шкафу. Когда они слегка зарумянятся, вынимаем их из печи и даем остыть и затвердеть. А магазинные сухарики можно взять с каким-нибудь вкусом.

Даем яичному блинчику остыть и нарезаем его квадратиками или полосочками.

Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистости на подсолнечном масле.

Ветчину можно использовать любую по вкусу, куриную или из говядины. Нарезаем ее соломкой.

Зеленое перо лука хорошо промываем и нарезаем на маленькие кусочки, красивее будет, если перо будет порезано наискосок.

Твердый сыр (любой) натираем на мелкой терке.

В глубокую миску кладем фасоль, яичный блинчик, ветчину, обжаренный репчатый лучок. Если требуется, добавляем соль, заправляем майонезом. Можно, конечно, использовать для заправки какой-либо соус, или смесь из майонеза и сметаны, будет более нежно на вкус. Сыр, сухарики и зеленое перо оставляем.

Сухарики, сыр и зелень добавляем в салат непосредственно перед подачей, иначе они могут размокнуть от майонеза и превратиться в не красивые и не вкусные куски влажного хлеба, а сыр и зелень «заветрится». Салат сверху посыпаем пшеничными сухариками, тертым сыром и зеленым луковым пером и подаем сразу к столу. Приятного аппетита!

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками

Из консервированных бобов готовят множество вкусных блюд, например, таких, как оригинальный праздничный салат с фасолью, ветчиной и сухариками, заправленный натуральным йогуртом или всеми любимым майонезом. Консервированная фасоль и мясо прекрасно сочетаются друг с другом и делают закуску не только вкусной, но и очень сытной. Хрустящие сухарики, которые в готовый салат добавляют непосредственно перед подачей к столу, придают пикантность.

Для приготовления блюда не придется стоять у плиты, поскольку все необходимые компоненты используются в свежем или уже готовом виде. Времени на сборку и презентацию салата уходит не более 10 минут.

Ингредиенты:

• Банка фасоли консервированной.
• Кусочек ветчины весом до 300 г.
• Огурцы свежие грунтовые или тепличные – 4 шт.
• Сухарики белые соленые без вкусовых добавок и отдушек – 1 пачка.
• Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза, шпинат, щавель, салатные листья на выбор) – небольшой пучок.
• Несладкий йогурт или легкий майонез (Провансаль, Деликатесный) – 100-150 мл.
• По вкусу соль, сухие пряные травы, черный перец.

Рецепт приготовления:

1. Банку с консервированной фасолью открывают, маринад полностью сливают. Откидывают бобы на дуршлаг, что окончательно избавиться от жидкости, высыпают в глубокую миску.
2. Ветчину слегка промокают бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки рассола. Острым ножом нарезают мясо аккуратными кубиками или небольшими брусочками. Высыпают в миску к фасоли.
3. Огурцы моют, при необходимости снимают кожуру. Режут кубиком. Отправляют к фасоли и нарезанной красиво ветчине.
4. Зелень моют, обсушивают, режут мелко. Соединяют с остальными компонентами.
5. Блюдо приправляют выбранным салатным соусом. Оставляют на 10 минут, давая возможность продуктам пропитаться вкусами друг друга. По желанию приправляют специями, перчат, солят.
6. Высыпают в миску сухарики, деликатными движениями перемешивают.
7. Готовую закуску выкладывают столбиком с помощью кулинарного кольца или просто горкой на плоское блюдо. Украшают листиками петрушки, рубленым укропом, сухарной крошкой. Подают гостям сразу, пока сухарики не успели размякнуть.

Советы по приготовлению:

Салат состоит из недорогих, доступных продуктов, но получается изысканным и вкусным. Если есть желание, не запрещается немного пофантазировать и придать блюду иное вкусовое звучание. Например, свежие огурцы можно заменить маринованными, солеными бочковыми или положить в салат каперсы. Нотку сладости закуска приобретет, если вместо белой консервированной фасоли использовать красную маринованную в собственном соку.

Сухарики необязательно брать классические – для фасолевого салата с ветчиной подойдут покупные сухарики со вкусом бекона, холодца и хрена, итальянских острых колбасок, сметаны и зелени. Можно также приготовить сухарики из батона, белого или черного хлеба (следуя своим вкусовым предпочтениям) самостоятельно, подсушив их в духовке или на раскаленной сковороде без масла.

Рекомендуем посмотреть видео:

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте 🍅

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте 🍳

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку 🐟

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки 🥗

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат с ветчиной и сухариками

Вкусный салат на скорую руку. Мне нравится.

Ингредиенты для «Салат с ветчиной и сухариками»:

• Кукуруза — 1 бан.
• Фасоль — 1 бан.
• Ветчина — 150 г
• Сухарики
• Зелень
• Перец душистый
• Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с ветчиной и сухариками»:

Высыпать кукурузу и фасоль.

Ветчину нарезать кубиками и тоже выложить в салат.

Добавить чеснок, перец и зелень. По вкусу.

Заправить майонезом. Сухари подавать отдельно, т. к они могут стать сырыми и невкусными.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат с колбаской

Теплый салат с кровяной колбасой

Салат из омлета

Пасхальный салат-кулич

Салат с макаронами

Салат «Тигриный хоровод»

Салат «Новогодняя ночь »

Салат «Балерон»

Салат с поджаренными колбасками, омлетом и пармезаном

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Французская любовница»

Буженина в СВЧ

Штрудель с курицей и овощами

Комментарии и отзывы

31 июля 2016 года panalexandra #

7 марта 2013 года Reginaa #

7 марта 2013 года yana69 # (модератор)

7 марта 2013 года Lubimova T #

16 мая 2013 года Настя Smile # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Салат с фасолью, сухариками и помидорами – рецепт с фото

Сегодня полки магазинов и супермаркетов просто ломятся от представленного разнообразия консервированной продукции, что очень удобно для современных хозяек. Ведь это помогает нам очень быстро, разнообразно и вкусно готовить праздничные и повседневные блюда, используя консервированный горошек, фасоль, кукурузу, грибы и пр. Вот и сегодня мы предлагаем приготовить очень простой, быстрый, но очень вкусный и питательный салат с красной консервированной фасолью, сухариками и помидорами. Этот салатик можно приготовить не только к ужину своей семье, но и подать гостям за праздничным столом.

Чтобы приготовить салат с фасолью, помидорами и сухариками потребуется:

• фасоль красная консервированная – 1 баночка/240 г
• помидоры – 2-3 шт.
• сыр твердый – 100 г
• сухарики белые – 40 г
• чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• свежая зелень (укроп или петрушка) – несколько веточек
• майонез – по вкусу

Салат с фасолью, сухариками и помидорами – рецепт с фото:

Этот салат, безусловно, хорош тем, что для его приготовления не нужно ничего отваривать или запекать, т.к. все продукты уже готовы к употреблению. Это экономит уйму времени. Итак, сыр нужно натереть на крупную терку. Сорт сыра в этом рецепте совершенно не принципиален, просто выбираем любой твердый сыр.

Помидоры нарезаем кубиками небольшого размера. Желательно изначально взять не водянистые, а мясистые томаты, чтобы лишняя жидкость не испортила блюдо. Особенно это будет актуально, если вы собираетесь готовить салат с фасолью, сухариками и помидорами к праздничному застолью, когда внешний вид блюда практически также важен, как и вкус. Если найти такие помидоры не удалось, не расстраивайтесь, а просто при нарезке удалите семенную часть с жидкостью, а для салата используйте только мякоть.

Вот и вся предварительная подготовка продуктов. Теперь просто соединяем в подходящей для этого глубокой миске консервированную красную фасоль, помидоры, тертый сыр, а также высыпаем сухарики. Сухарики для этого салата можно приготовить самостоятельно из батона или купить уже готовые в упаковке с любым вкусом, который вам понравится. Обратите внимание, что сухарики кладутся в салатницу на этом этапе, только если сразу же после приготовления вы собираетесь подавать блюдо к столу. Иначе сухарики просто размокнут, совершенно потеряют форму и хрустящий вкус.

Итак, ингредиенты перемешиваем, а затем ещё добавляем чеснок, пропущенный через специальный пресс, свежую рубленую зелень укропа/петрушки, заправляем майонезом, количество которого регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Чеснок также добавляйте в салат исключительно по своему усмотрению и желанию. Вообще, в этом салате очень уместна ненавязчивая «чесночная нотка», которая делает блюдо довольно пикантным, но окончательное решение за вами…

Остается еще раз хорошо размешать, попробовать и определиться, хватает ли соли (будьте аккуратны и не пересолите салат, особенно если использовали магазинные сухарики из упаковки, т.к. они изначально могут быть довольно солеными).

Вот и всё!

Наш салат с фасолью, сухариками и помидорами готов к подаче.

Приятного аппетита!

Лимонный салат из белой фасоли с прошутто

Сделать этот салат из белой фасоли с прошутто и рукколой в домашних условиях проще простого . Этот салат из фасоли в средиземноморском стиле включает сливочно-белую фасоль, соленый прошутто, сыр пармезан, перечную рукколу и пикантную лимонную заправку. Перейдите к рецепту салата из лимонной белой фасоли или прочтите наши советы по его приготовлению.

Адам и я едим довольно много бобов, поэтому мы всегда ищем новые и интересные способы их подать.Этот быстрый и легкий салат из белой фасоли должен быть одним из наших любимых.

Можно использовать консервированные бобы или бобы, которые вы приготовили сами. На наших фотографиях мы использовали мелкую белую фасоль, но подойдут и другие бобы, такие как каннеллини, большая северная, белая почка или даже гарбанзо. Я даже приготовила салат без фасоли и выложила его ложкой поверх некоторых горячих домашних жареных бобов.

Что вам понадобится для приготовления нашего салата из фасоли

Ингредиенты для этого салата простые.Вот краткое изложение того, что мы добавили. Вы можете получить полный рецепт, прокрутив страницу вниз.

• Фасоль — попробуйте маленькие белые бобы, каннеллини, большую северную, белую почку или фасоль гарбанзо
• Руккола или другой любимый салат из зелени
• Прошутто или другой сыровяленый окорок, такой как ветчина серрано или ветчина Иберико
• Хлеб с хрустящей корочкой или гренки добавить хруста. Вы можете не указывать это, если хотите. Нажмите здесь, чтобы узнать, как мы делаем домашние гренки.
• Пирсинговая лимонная заправка из дижонской горчицы, свежевыжатого лимонного сока, оливкового масла, посыпки, соли и перца.

Как приготовить салат

Если у вас есть 15 минут, вы можете приготовить этот легкий салат из фасоли. Вот как мы это делаем.

Шаг 1. Сделайте повязку . Как я уже упоминал выше, заправка простая: она состоит из дижонской горчицы, свежего лимонного сока, оливкового масла, салата, соли и перца. Я просто взбиваю все на дне большой миски.Таким образом, я могу сразу же добавить остальные ингредиенты салата.

Шаг 2. Добавьте фасоль, сыр пармезан и петрушку. Мне нравится перемешивать фасоль с заправкой перед добавлением зелени (на наших фотографиях мы использовали рукколу). На самом деле вы можете следовать рецепту салата на этом этапе, а затем отставить миску в сторону, пока не будете готовы к употреблению.

Шаг 3. Добавьте зелень. Непосредственно перед подачей на стол я аккуратно перемешиваю зелень с фасолью. Таким образом, зелень будет идеально заправлена ​​и, поскольку мы делаем это непосредственно перед едой, она не станет мокрой.

Шаг 4. Подавать с прошутто и гренками . Мне нравится делить салат между салатными тарелками / мисками, а затем класть в него прошутто и гренки. Это делает салат красивым, и любой, кого вы обслуживаете, имеет представление о том, что внутри. Когда я делаю это для других, я также люблю добавлять несколько ломтиков лимона для цвета (их не нужно есть, они просто для презентации и немного лишнего лимонного сока).

Советы на будущее

При приготовлении этого салата из белой фасоли заранее следуйте приведенному ниже рецепту на всем этапе, когда мы перемешиваем фасоль, пармезан и петрушку с заправкой.Накройте миску и храните в холодильнике, пока не собираетесь подавать салат. Вы можете хранить это в холодильнике до 3 дней (может быть, на день больше), но имейте в виду, что оливковое масло может загустеть. В этом случае выньте салат из холодильника за 30 минут до часа перед подачей на стол, чтобы масло вернулось в жидкое состояние.

Более простые рецепты салатов

• Herby Салат из цветной капусты с нутом — Благодаря легкой лимонной заправке и большому количеству свежих трав этот простой салат из цветной капусты на удивление восхитителен и хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
• Самый лучший салат из авокадо — я могу есть этот салат из авокадо с хрустящими огурцами каждый день. Салат не может быть проще в приготовлении, и его можно употреблять сам по себе, как гарнир, как сальсу с кусочками, или выложить ложкой поверх больших салатов.
• Серьезно хороший салат из киноа — наш ультра-ароматный и сытный рецепт салата из киноа наполнен суперпродуктами. Это веганский, простой в приготовлении и невероятный вкус.
• Рецепт салата из капусты и фасоли с заправкой из тахини и грецкими орехами. Этот легкий салат из капусты и фасоли наполнен полезными для вас ингредиентами, заслуживает похвалы и может быть приготовлен заранее.
• Салат из зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом. Этот ароматный, хрустящий холодный салат из зеленой фасоли — один из наших любимых способов полакомиться стручковой фасолью.
• Салат из черной фасоли и киноа. Благодаря большому количеству овощей и киноа, этот легкий салат из черной фасоли очень сытный, сытный и очень вкусный.
• Ridiculously easy Bean Salad — Этот классический салат из фасоли идеально подходит для пикников, барбекю и готовки заранее.

Лимонный салат из белой фасоли с прошутто

В этот лимонный салат из фасоли входят сливочно-белые бобы, соленый прошутто, сыр пармезан, перечная руккола и пикантная лимонная заправка.В этом салате прекрасно сочетаются как консервированная фасоль, так и домашняя фасоль.

На 4 салата

Вам понадобится

1 банка (15 унций) белой фасоли, высушенной и ополоснутой, или используйте 1 1/2 стакана вареной фасоли

1/4 стакана мелко нарезанных листьев

1/4 стакана тертого сыра пармезан

Руккола, 6 стаканов с верхом

8 тонких ломтиков ветчины прошутто или другой сыровяленой ветчины, нарезанных на более мелкие кусочки

Горсть сухариков, по желанию, см. Примечания

2 чайные ложки дижонской горчицы

Сок 1 большого лимона (около 1/4 стакана)

1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/4 чайной ложки меда, по желанию

Указания

Сделайте заправку.Взбейте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и мед на дне большой миски до кремообразного состояния.

Добавьте фасоль, петрушку и пармезан в миску с заправкой. Осторожно перемешайте, пока хорошо не покроется. Если забегает вперед, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Добавьте рукколу и аккуратно перемешайте до однородности. Разделите салат на четыре тарелки, а затем заправьте в салат прошутто и гренки. Служить.

Советы Адама и Джоанны

• Полезный совет: следуйте рецепту, добавляя бобы, сыр и петрушку.Накройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней (может быть, еще день), но имейте в виду, что оливковое масло может загустеть. В этом случае выньте салат из холодильника за 30 минут до часа перед подачей на стол, чтобы масло вернулось в жидкое состояние.
• Гренки: В некоторых магазинах продаются свежие гренки, сделанные в магазине, которые обычно намного лучше, чем те, которые продаются в коробках рядом с заправками для салатов. Вы также можете сделать их самостоятельно. Вот рецепт салата, которым мы недавно поделились с домашними гренками, чтобы вы могли увидеть, как их готовить.
• Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 салат (1/4 рецепта) / 297 калорий / 17,7 г всего жира / 3,3 г насыщенных жиров / 9,3 мг холестерина / 466,3 мг натрия / углеводы 24.6 г / Пищевые волокна 5,4 г / Всего сахаров 2 г / Белки 12,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт салата от шеф-повара | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1,5 фунта бостонского салата, бибб, зеленого или красного листового салата или смеси, вымытой, обрезанной и сушеной

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 чашка заправки на ваш выбор, например, винегрет из лука-шалота или зелени, ранчо или сыр с плесенью

4 унции импортного швейцарского сыра, нарезанного на кусочки спички длиной 2 дюйма

4 унции запеченной ветчины, нарезанной на кусочки спички длиной 2 дюйма

4 унции копченой индейки, куриной или утиной грудки, нарезанных на кусочки длиной 2 дюйма

4 унции редкого ростбифа, нарезанного кусочками спичек размером 1/4 на 2 дюйма

2 яйца вкрутую, очищенные от скорлупы, нарезанные дольками

1 спелый авокадо Хасс, нарезанный кубиками

16 помидоров черри или винограда, созревших в виноградной лозе, разрезанных пополам

2 кирби (маринованных) огурца, нарезанных кружочками

1 чашка жареных гренок

Эти гарниры идеально подойдут к вашей пасхальной ветчине — Orange County Register

В моем доме главная часть нашего пасхального пира высечена в камне.Гигантская ветчина в медовой корочке заполняет наше праздничное блюдо. Я вяло восхищаюсь этой вылеченной боровой ногой, но она наполняет сердце моего любящего ветчину мужа радостью. Он любит баранину, но, поскольку это повторяющаяся тема ужина в течение года, он с большим уважением относится к своей ветчине, которую подают раз в год. Его глаза загораются, когда он отрезает косточку и кладет на блюдо. Иногда я слышу, как он тихо напевает мелодию.

Я концентрируюсь на гарнирах. В этом меню нет ничего однообразного. Ни серого горошка, ни вялого лимаса.

В любом случае, эти стороны — победители.

Gratin Dauphinois (зубчатый картофель с половинками, сыром и чесноком)

Классическая французская картофельная запеканка — идеальное дополнение к солено-сладкой ветчине. Сливочная смесь с ароматом чеснока прекрасно дополняет мясо.

Я научился готовить блюдо, чередуя слои сырого картофеля с сыром в форме для запекания (овальная форма для запекания), затем поливая слои горячим молоком и запекая его.Но сейчас я предпочитаю технику кулинарного гуру Жака Пепена.

Он кладет неочищенные ломтики картофеля в большую кастрюлю или голландскую духовку вместе с большим количеством половинного и небольшого количества мелко измельченного чеснока. Смесь доводят до кипения на плите. В процессе пузырьков крахмал на картофеле делает половинки густыми и делает окорочки очень кремовыми с легким чесночным краем. Целый шебанг переложить в форму для запекания и посыпать тертым швейцарским сыром и пармезаном.Затем запекается до тех пор, пока на поверхности не образуются участки цвета красного дерева. Очень вкусно.

Если у вас остались остатки, накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и прогрейте в духовке при температуре 350 градусов примерно 15 минут. Подавайте вкусные дольки вместе с зеленым салатом, заправленным простым винегретом. Сочетание сливочного картофеля и терпкого салата создает прекрасный контраст по вкусу и текстуре.

Урожайность: От 6 до 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 столовая ложка сливочного масла, для смазывания запеканки

4 средних и крупных картофеля для запекания, например, красновато-коричневый (примерно от 10 до 11 унций каждый), очищенных, нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма (ломтики не промывать)

1 кварта пополам

1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки тертого сыра Грюйер (или Ярлсберг или Эмменталер)

1 столовая ложка тертого сыра Пармезан

ПРОЦЕДУРА

1.Смажьте форму для запеканки на 8 чашек сливочным маслом. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. В кастрюле на 5 литров или голландской духовке смешайте ломтики картофеля, половинки и чеснок. Добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая большой деревянной ложкой или резиновой лопаткой, чтобы ломтики не слипались. Как только половинка закипит, она начнет немного густеть. Уменьшите огонь до среднего и дайте смеси пузыриться в течение 3-4 минут, очищая дно от дна, чтобы предотвратить прилипание.

3. С помощью шумовки переложить ломтики картофеля в подготовленную форму для запекания. Половинную смесь вылить поверх картофеля. Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем. Посыпьте сыром.

4. Выпекать в разогретой духовке от 50 до 55 минут. Дайте гратену остыть за 30 минут перед подачей на стол.

Зеленая фасоль с козьим сыром и миндалем

Это может показаться непонятным для всех, кому моложе 30 лет, но когда-то в кулинарии считалось ультрасовременным приготовление идеально тушить зеленую фасоль на медленном огне. Любые признаки хрустящей корочки были приготовлены. У них была консистенция перезрелых бананов, серо-зеленого цвета днища линкора.

Nouvelle Cuisine, стиль кулинарии, столь популярный в начале 70-х, придал приготовленным зеленым бобам новый вкус, текстуру и внешний вид.Быстро приготовленные бобы al dente стали обычным явлением от побережья до побережья. Мне нравится, когда они приготовлены ровно настолько, чтобы они были нежными, но все же яркими, цвета листьев папоротника, с текстурой, которая находится где-то между жесткостью и расслабленностью. Я знаю, что есть те, кто не согласен, но, на мой взгляд, я никогда не привык к тому, что они бланшированы так быстро, что они почти сырые. Если они хрустят, как сельдерей, на мой взгляд, на вкус они недоварены.

Объедините их с цитрусовым винегретом, крупно нарезанным миндалем и козьим сыром в качестве вкусного гарнира или главного вегетарианского блюда.Если вы подаете это вместе с Гратеном Дофинуа, вы можете отказаться от сыра.

Урожайность: От 4 до 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 1/2 фунта свежей зеленой стручковой фасоли

Соль и черный перец свежемолотый

2 измельченных зубчика чеснока

1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры плюс 2 чайные ложки апельсинового сока

2 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка дижонской горчицы

2 столовые ложки измельченного свежего чеснока

1/2 стакана (от 2 до 3 унций) охлажденного козьего сыра, раскрошенного

1/4 стакана крупно нарезанного миндаля, предпочтительно миндаль маркона

ПРОЦЕДУРА

1.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне. Добавьте бобы и готовьте до нежной хрустящей корочки, около 7-8 минут (время приготовления будет зависеть от размера бобов и ваших предпочтений по текстуре). Осушать. Слегка приправить солью и перцем.

2. В большой миске взбейте чеснок, масло и цедру апельсина. Вмешайте апельсиновый сок, лимонный сок, горчицу и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте фасоль и лук; жеребьевка. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Переложить на блюдо. Сверху посыпьте тертым сыром и орехами. Подавать горячим или комнатной температуры.

Зеленый салат Маджиано

Еще в 1998 году, вскоре после открытия в Коста-Месе ресторана Maggiano’s Little Italy, я попросил рецепт домашнего салата в закусочной. В основе восхитительного микса лежал хруст «гренок» с прошутто. Кусочки прошутто обжариваются до тех пор, пока они не станут темно-коричневыми и не свернутся на концах; осушенные и охлажденные, их измельчают на мелкие кусочки и бросают вместе с небольшими кусочками салата ромэн и айсберг, тонко нарезанным красным луком, покрошенным голубым сыром и кисло-сладкой заправкой для винегрета, которая едва покрывает листья.Гренки с прошутто можно хранить в герметичном помещении при комнатной температуре до одной недели.

Урожайность: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло или рапсовое масло для жарки

4 унции тонко нарезанного ветчины прошутто, разрезанного на 2-дюймовые кусочки (не обязательно указывать точный размер)

Выделка:

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 чайные ложки сахара

1/3 стакана воды

2 чайные ложки измельченного свежего чеснока

1/3 стакана красного винного уксуса

2 чайные ложки крупной соли

2 стакана оливкового или растительного масла первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый по вкусу

Щепотка сушеного орегано

Салат:

Около 5 чашек небольшого размера кусков салата ромэн (я часто использую целые «детские» листья ромена, некоторые зеленые, некоторые красные)

Около 5 чашек небольших кусочков салата айсберг

1 маленькая красная луковица, очищенная и нарезанная тонкими ломтиками, см. Примечания повара

4 унции измельченного сыра с плесенью

Примечания повара: Начните с небольшого кусочка нарезанного красного лука.Если он горячий, погрузите ломтики в ледяную воду примерно на 20 минут. Слейте воду и высушите перед добавлением в смесь. Рецепт заправки дает гораздо больше, чем требуется для салата. При желании разрежьте ингредиенты пополам, чтобы получилось меньше. Делаю так, как написано, потому что удобно хранить в холодильнике для будущих салатов. Обязательно хорошенько перемешайте перед использованием.

ПРОЦЕДУРА

1. В большой глубокой сковороде разогрейте 1/2 дюйма масла на среднем или сильном огне. Добавьте прошутто и готовьте, пока он не станет темно-коричневым и не свернется на концах.Слейте воду на бумажные полотенца. Остудить и покрошить на мелкие кусочки.

2. Приготовьте повязку. В средней миске смешайте горчицу, сахар, воду, чеснок, уксус и соль. Взбейте до однородности. Вмешайте масло тонкой струйкой. Добавьте перец и орегано; взбейте, чтобы соединить. Вкус. При необходимости отрегулируйте приправу. Вы можете добавить еще немного сахара или чеснока.

3. Положите салат, лук, сыр и прошутто в большую миску. Жеребьевка. Перемешайте заправку. Добавьте достаточно заправки, чтобы слегка покрыть листья; бросить и сразу же подавать.У вас будет дополнительная повязка. Храните герметично в холодильнике для использования в будущем.

Источник: Ресторан Маленькая Италия Маджиано, Коста Меса

Fruit Salad Royale

Яркий фруктовый салат, заправленный апельсиновой заправкой из ликера, станет прекрасным дополнением к блюдам из ветчины. Посетители, которые с равнодушием относятся к фруктовому салату, могут просить большего.Превратите его в десерт с хрустящим печеньем или пирогом. Если хотите, украсьте каждую порцию веточкой свежей мяты.

Урожайность: 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/4 стакана апельсинового ликера, например, Grand Marnier

3 столовые ложки свежего апельсинового сока

1 столовая ложка сахара или сиропа агавы

1 1/2 стакана очищенных, нарезанных ломтиков киви или ананаса

2 стакана очищенной, разрезанной на четвертинки клубники

2 чашки зеленого или красного винограда

2 стакана нарезанного кубиками яблока или нарезанных дольками слив (или персиков)

1 чашка сегментов мандарина или очищенных апельсиновых сегментов

ПРОЦЕДУРА

1.Налейте ликер, сок и сахар (или сироп агавы) в большую керамическую или стеклянную миску; перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте фрукты. Перемешайте, чтобы покрыть (я перемешиваю резиновым шпателем, чтобы защитить фрукты от повреждений). Холод до 4 часов.

Источник: Кэти Томас «Ежедневная кулинария Мелиссы из органических продуктов» (Wiley, 29,95 доллара США)

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу [email protected]

Рецепт гренок с чесноком | Все рецепты

УХ ТЫ!! Я, конечно, согласен со всеми, но я хотел поделиться своими творческими находками со всеми, кто следит.У меня было несколько буханок французского хлеба в морозильной камере, поэтому я решил поэкспериментировать с рецептом. Сначала, чтобы приготовить все партии, я нарезал хлеб кубиками, поместил его в большую стеклянную мерную миску с крышкой, растопил масло в микроволновой печи, смешал с сухими ингредиентами (кроме сыра пармез), затем вылил его на кубики в миске. . Встряхнув смесь, я кладу ее на форму для желейных рулетов, присыпаю мелко, для цвета и запекаю. (Обязательно запекайте, пока не подрумянится. У меня это заняло больше времени.) Я попробовала МАЛЕНЬКУЮ партию с оливковым маслом для здоровья сердца.Я рекомендую потратиться на насыщенные жиры в сливочном масле или на маржерин со вкусом масла ICBINB, как я использую. Оливковое масло неплохое, но масло намного лучше. (Я также использовал чесночный порошок для обеих партий чеснока, смешав его с топленым маслом). Я положил сыр пармезан на одну партию масла и партию оливкового масла. Мне нравились партии масла с обеих сторон. Другой способ, которым я попробовал это, — это смешивание с сухой заправкой для салата со вкусом ранчо после того, как я вылил масло на кубики хлеба. Мне пришлось экспериментировать с количеством, часто пробуя его на вкус, но мне понравилось примерно 1/2 упаковки сухой смеси Hidden Valley Ranch на буханку хлеба размером 3 x 18 дюймов.(Сначала попробуйте его, а не просто выкладывайте в количествах, которые я предлагаю; это может быть вам не по вкусу.) Я не могу дождаться, когда найду какой-нибудь однодневный тыквенный или ржаной хлеб, чтобы добавить его в смесь. Извините за пространный обзор. Спасибо за s

Я готовлю домашние гренки уже пару лет (не использовал этот точный рецепт), и я просто подумал, что добавлю пару советов.Я считаю, что лучшие гренки готовятся из больших кайзеровских рулетов типа пекарни (конечно, простых, а не с маком или чем-то еще). . . Я просто покупаю пакет из 6 или 8 булочек, использую некоторые из них для бутербродов на обед в первые пару дней, пока они еще мягкие, а затем бросаю их в холодильник, пока я не буду готов сделать гренки. (Гренки подходят, если они приготовлены из свежего хлеба / булочек, но лучше, если они несвежие / твердые.) Я использую чесночный порошок вместо чеснока — вкус получается равномерно распределенным.. . просто чесночный порошок и достаточное количество масла для покрытия (хотя вы также можете добавить травы, если хотите). Выпекайте на противне, выстланном фольгой — тогда очистка будет очень простой. И вот лучший секрет из всех (я никогда бы не поверил в это, пока не начал делать свои собственные гренки): как только гренки запекаются, разложите их на бумажных полотенцах, чтобы они остыли. . . а затем, когда они полностью остынут, положите их в пакет с застежкой-молнией — ваши гренки будут храниться в шкафу JUST FINE до пары недель.Вы могли подумать, что они плесневеют или делают что-то еще мерзкое, но это совсем не так — так что на самом деле бросайте гренки в духовку каждые полторы недели или около того, пока вы готовите что-то еще на кухне, и вы всегда готов к работе! (Мой муж стал большим поклонником салатов, когда пару лет назад я начала делать гренки …) 🙂

Не было под рукой французского хлеба, я использовала однодневный «Убийственный хлеб Дэйва».Я также увеличила вдвое чеснок. Красиво и просто для того, что мне было нужно, но это можно было бы легко изменить на более похабный салат. НАМНОГО лучше, чем в магазине, купленном на милю. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо сливочного масла можно также использовать оливковое масло первого отжима.

Непреодолимый — определенно то слово, чтобы описать их! Я НИКОГДА не вернусь в магазин, купленный снова! У меня был черствый хлеб, и я искал этот рецепт…. Я растопил масло в микроволновой печи и добавил немного EVOO. Я также добавил немного итальянской приправы и орегано вместе с рубленым чесноком. Я внимательно наблюдал за ними, чтобы они не горели. Один раз переворачивала во время готовки. Я думаю, вы можете смешать практически любую комбинацию трав и специй и добавить немного тертого сыра, и это получится великолепно!

Я прочитал этот рецепт в 16:00… сейчас 4:27, и гренки готовы! Не могу поверить, что я никогда не делал гренки до этого, это ТАКОЕ легко! «Растопите масло в БОЛЬШОЙ стеклянной миске в микроволновой печи» — вот что вам нужно. Я использовал черствую закваску, которую собирался бросить птицам. У меня всегда есть банка с нарезанным / измельченным чесноком в холодильнике, и я бросаю туда чайную ложку этого чеснока. Я посыпал тертым пармезианом и приправой из итальянских трав … добавил немного чесночного порошка (не чесночной соли!) Использовал сковороду с антипригарным покрытием, и через 15 минут аромат был восхитительным.Они охлаждаются прямо сейчас, когда я печатаю … вы должны попробовать этот, он победитель. Я больше никогда не выкину черствый хлеб !!!!!

Вау, это ХОРОШО !! У меня не было французского хлеба, поэтому я использовал обычный хлеб. Я растопила масло в микроволновой печи и использовала чесночный порошок вместе с щепоткой лукового порошка, сыром пармезан и молотым черным перцем.Я сократил время выпечки примерно до 20 минут, и они были идеальными! Я сделал их вместе с моим салатом Цезарь Высший также с этого сайта. Я просто положила свои кубики хлеба в большой пластиковый контейнер, залила масляной смесью и хорошо перемешала. Не нужно пачкать сковороду.

Они прекрасны, но определенно не подходят для вас.:) Мне придется ограничить количество таких вещей, которые я сделаю для себя. Я делаю следующие изменения: я использую 1 столовую ложку масла и 3 столовые ложки оливкового масла, добавляю 4 чайных ложки сыра пармезан и добавляю 1 чайную ложку итальянской приправы. Я обязательно добавлю их в свою обычную ротацию.

Это супер! Когда они вынуты из духовки, я кладу их в пакет с застежкой-молнией и добавляю немного приправ и сыра.

Отличный рецепт. Оказывается, лучше сначала их потушить, чем просто запекать. Я сделал, как в другом сообщении — использовал половину масла, целую буханку хлеба и обжаренное. Я также добавил орегано, который мне очень понравился. Это отличный базовый рецепт, который можно использовать для придания вкуса любому вкусу. Спасибо.

Я не могу сказать, что мы заботились об этом.У них было очень мало аромата. Думаю, в следующий раз попробую добавить к ним итальянскую приправу и чесночный порошок.

Суп из смоки-бобов с ветчиной и беконом

Не секрет, что мы здесь любим супы. И кажется, что каждый год я нахожу один во время «супового сезона», который продолжаю готовить снова и снова. Прямо сейчас это одно. Я уже несколько месяцев хотел опубликовать его, и из-за всех праздников здесь меня отталкивали.Я знаю, что суп с ветчиной и фасолью, вероятно, не звучит супер-захватывающе, но вы должны мне поверить, когда я скажу вам, насколько он хорош!

Этот рецепт в честь моего папы. Насколько я помню, единственный суп, который я когда-либо видел, как он ел, — это Бин с беконом, и он любит его. Я говорю о конденсированном виде в старой красно-белой банке. Один его запах вызывает воспоминания о моем детстве, моих родителях и доме, в котором я вырос. Может быть, именно тогда прошлой осенью в холодный дождливый день я обнаружил, что хочу суп.Этот суп. Моя мама попала в ужасную аварию, а я был за сотни миль от меня, просто волновался, нервничал и пытался справиться с наплывом эмоций и воспоминаний. Забавно, как я сидел, свернувшись калачиком, и все, что мне хотелось, это бобовый суп с беконом — чего у меня не было годами! Еда, как ничто другое, вызывает в воображении воспоминания и чувства. Вот почему каждое Рождество я по-прежнему готовлю ту же еду, которую ела каждое рождественское утро, когда росла, и почему, когда я скучаю по Бразилии и тамошним людям, я готовлю суп из черной фасоли, и почему, когда я чувствую себя набитым и чувствую себя плохо, я пью горячее желе. Прямо как моя мама делала.Еда связывает нас с нашим прошлым и особым образом успокаивает наши души. Иначе почему девушки всего мира тянутся к Бену и Джерри при первых признаках разбитого сердца ?!

Возвращаясь к тому холодной осенней ночью, я сидел без сна в постели, избегая стресса и неприятностей, пытаясь составить рецепт (я обычно готовлю, когда на меня давление. Мои соседи по комнате в колледже всегда любили меня во время финальной недели!) Я хотел суп должен иметь дымный вкус и быть сливочным, без большого количества калорий и искусственных ингредиентов дыма.Таким образом, он получает вкусные натуральные ароматы бекона и ветчины, копченой паприки и легкого легкого жидкого дыма. А быстрое пюре мгновенно превращает его из вареного бульона в жирную и сливочную еду. Осмелюсь сказать, что это может быть даже Man Soup. Знаете, такой, что парень может съесть на ужин, и ему не нужно будет есть хлопья, холодную пиццу и чипсы после того, как он все еще голоден. Соедините его с теплыми хлебными палочками или сэндвичем с сыром на гриле, и вы почувствуете себя комфортно в миске. Надеюсь, тебе это нравится так же, как и мне!

Распечатайте это!

Суп из копченой фасоли с ветчиной и беконом

8 ломтиков бекона
1 нарезанный кубиками лук
3 зубчика чеснока
8 унций копченой ветчины (около 2 ° C)
2 красных картофеля, нарезанных небольшими кусочками (2-2 1/2 ° C)
2 банки Great Northern Beans, промытый и высушенный
1 1/2 т копченой паприки
1/2 т кошерной соли
1/8 чайной ложки черного перца
3 банки по 14 унций куриного бульона
по желанию: 1/2-1 чайная ложка жидкого дыма

Бекон нарезать небольшими кусочками.Готовьте в большой кастрюле для бульона до хрустящей корочки. Удалите бекон и вылейте его на бумажные полотенца. Зарезервируйте 1 столовую ложку стекающего сала бекона в кастрюле и выбросьте остальное (слейте его в одну из тех пустых банок из-под фасоли).

Вкуснятина, бекон. Я уже упоминал, что это одно из трех моих любимых блюд? Прямо там с шоколадом и чесноком. Отдельно конечно. Только сумасшедшие люди вроде моей подруги Карли не любят бекон. Безумно, правда.

Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок в сковороду с отложенным беконом и обжарьте около 2 минут.Выполняя этот шаг, подумайте, есть ли в мире что-нибудь, что пахнет так же хорошо, как обжаривание чеснока и лука в беконе.

Добавить нарезанную кубиками ветчину, фасоль, копченую паприку, соль и перец в кастрюлю и перемешать. Затем добавьте бульон и картофель. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите его до кипения. Варить на медленном огне около 15 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите с огня и добавьте бекон и жидкий дым по вкусу, если захотите. Возьмите 3 чашки супа и поместите в блендер (оставьте пробку в крышке, чтобы пар выходил, и накройте бумажным полотенцем, чтобы избежать брызг при смешивании).Взбивайте до однородной массы. Вы также можете использовать погружной блендер вместо блендера, если он у вас есть.

Добавьте смешанный суп обратно в кастрюлю и перемешайте. Посолить и поперчить по вкусу. Потребность в соли на самом деле зависит от используемой вами ветчины и бекона, поэтому я специально уменьшил количество соли. Перелейте в миски и при желании посыпьте беконом (для меня — всегда желательно).

Я тоже люблю его с хрустящими гренками сверху!
На 8 чашек.

Гренки на закваске с чесноком и травами | Наши лучшие закуски

Если вы никогда не делали гренки сами, они — идеальный способ израсходовать слегка черствый хлеб, к тому же они намного лучше, чем все, что вы можете приготовить в магазине. После того, как вы сделаете эти гренки на закваске с чесноком и травами, вы больше никогда не вернетесь!

Продолжайте читать после рецепта…

Описание

Эти домашние гренки на закваске с чесноком и травами — идеальный способ использовать слегка черствый хлеб. К тому же они настолько хороши, что вы никогда не вернетесь к покупке их в магазине!

4 чашки хлеба на закваске

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка настоящего сливочного масла

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки гранулированного лука / лукового порошка

1/2 чайной ложки гранулированного чеснока

1/2 чайной ложки сушеного орегано

1 чайная ложка сушеной петрушки

Дополнительно: 1-2 столовые ложки измельченного сыра Пармезан

Духовку разогреть до 350 градусов.

В небольшой миске смешайте соль, лук, чеснок, орегано и петрушку и отложите. Растопите сливочное масло в микроволновой печи, пока оно полностью не растает, а затем смешайте его с оливковым маслом. Поместите кубики хлеба в большую миску и полейте смесью масла и масла кубики хлеба, стараясь равномерно распределить их по кубикам под небольшим количеством дождя. Не сваливайте все в одном месте. Если вы сделаете это, несколько счастливых маленьких кусочков хлеба впитают всю маслянистую доброту, а остальные испытают боль из-за того, что их бросят.Немедленно перемешайте руками, не забывая покрывать каждый хлебный кубик масляной смесью. Снова посыпьте кубики хлеба смесью трав, стараясь распределить ее равномерно, и хорошо покрывайте их руками.

Выложите кубики в один слой на противне.

Поместите в духовку и готовьте 10-20 минут, перемешивая и переворачивая каждые 5 минут, чтобы они приготовились равномерно. Время будет варьироваться в зависимости от типа используемого хлеба и размера кубиков. Гренки должны быть золотисто-коричневого цвета.Обычно они занимают 15-20 минут.

Когда закончите, достаньте из духовки и при желании сразу же добавьте сыр пармезан. Дать полностью остыть .. Хранить в герметичном контейнере.

Сделать гренки дома так просто, и они намного лучше, чем что-либо из коробки. Это отличный способ израсходовать хлеб, который все еще хорош, но немного пересушен, чтобы есть его самостоятельно. Так что наслаждайтесь этим практическим руководством и проверьте его на практике. Вы больше никогда не сможете вернуться к купленному в магазине!

Записки о хлебе

Хотя рецепт ниже предназначен для гренок на закваске, вы, безусловно, можете использовать любой сорт хлеба, который вам нравится.Поэкспериментируйте с разными вкусами и текстурами, и вам будет интересно найти свой любимый. Я думаю, что лучше всего подойдет сытный деревенский хлеб, а не кусочки чудо-хлеба. Подойдет багет дневной выдержки. Свежий или слегка подсушенный хлеб подойдет, но пропустите суперсухой, несвежий хлеб, если только у вас нет настроения сломать зуб. Чем свежее хлеб, тем гренки легкие и воздушные.

Заметки о травах

Указания по способу приготовления

Гренки можно готовить как в духовке, так и на плите на сковороде.Если вам нужно всего лишь несколько гренок, просто выдвиньте сковороду и приготовьте ломтик хлеба на среднем огне до золотистого цвета. Если вы готовите целую партию, как в моем рецепте ниже, используйте духовку. Мне лично нравится текстура и готовый продукт запеченных гренок, поэтому большую часть своих я делаю в духовке.

В небольшой миске смешайте соль, лук, чеснок, орегано и петрушку и отложите.Растопите сливочное масло в микроволновой печи, пока оно полностью не растает, а затем смешайте его с оливковым маслом. Смешайте смесь сливочного и оливкового масла со смесью чеснока и зелени.

Положите кубики хлеба в большую миску и полейте смесью масла / растительного масла / приправы, равномерно распределив кубики небольшим количеством дождя.

Не складывайте все в одном месте. Если вы сделаете это, несколько счастливых маленьких кусочков хлеба впитают всю маслянистую доброту, а остальные испытают боль из-за того, что их бросят.Немедленно перемешайте руками, не забывая покрывать каждый хлебный кубик масляной смесью.

Выложите кубики в один слой на противне.

Видите, как у них у всех всего понемногу ??

Поместите в духовку и готовьте 10-20 минут, перемешивая и переворачивая каждые 5 минут, чтобы они приготовились равномерно. Время будет варьироваться в зависимости от типа используемого хлеба и размера кубиков. Гренки должны быть золотисто-коричневого цвета. Обычно они занимают 15-20 минут.

Когда закончите, достаньте из духовки и при желании сразу же добавьте сыр пармезан. Дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере.

Базовый салат с домашними гренками и заправкой

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот простой салат подойдет к любому блюду в любое время года. И хотя он является основным, особенным его отличает добавление домашних хрустящих гренок, приправленных чесноком и зеленью. Этот салат, заправленный легкой заправкой из красного винного уксуса, кажется полным, но его очень легко приготовить.

Салат также чрезвычайно универсален. Для этого нужны листья салата ромэн, красный лист салата и немного радиккио или эндивия, но не стесняйтесь использовать свою любимую зелень. Вы также можете сделать его более сытным, добавив курицу, яйца вкрутую или нут. Благодаря белку из него получается отличный салат на ужин жарким летним вечером.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот легкий рецепт салата с домашними гренками