Салат с капустой и колбасой рецепт: Салат с капустой и колбасой. Рецепты пользователей.

Салат с капустой и копченой колбасой. 5 рецептов вкусных салатов

Очень часто нам требуются рецепты салатов и закусок, которые можно очень быстро приготовить без предварительных подготовок. Не всегда есть возможность отваривать мясо или курицу, чистить рыбу. Под рукой могут оказаться довольно простые продукты, из которых можно сделать полноценное блюдо. Салат с капустой и копченой колбасой один из таких вариантов, которые можно готовить спонтанно и с тем, что есть.

Капуста сейчас практически круглогодичный овощ, а если нет кочанной, то всегда можно найти пекинскую капусту в магазине. Копченая колбаса очень частый гость нашего холодильника, как к праздникам в виде нарезки, так и на бутерброды к завтраку.

Еще немного различных ингредиентов дополнит салат. Можно использовать другие овощи, например. Подойдут так же кукуруза, горошек или фасоль, так салат будет сытней. Так же сыр будет хорошим дополнением к капусте и колбасе.

В подобных салатах можно смело воспользоваться вдохновением, сочетая то, что под рукой.

Простой салат из капусты с копченой колбасой и морковью

Два классических овоща, которые доступны в любое время года — это капуста и морковь. Сами по себе они уже представляют из себя прекрасные салаты.

Но в этот раз дополним их копченой колбасой, что добавится им сытности, пикантности и понравится мясоедам и особенно мужчинам. Зелень прекрасно оттенит вкус.

Понадобится:

• капуста — 200 гр;
• морковь —  50 гр;
• копченая колбаса — 100 гр;
• майонез — 2 столовые ложки;
• свежая зелень — небольшой пучок;
• соль и перец.

Приготовление:

Свежую хрустящую капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой.

Морковь используйте сырой, очистите ее и натрите на крупной терке. Лучше всего даже подойдет терка для корейской моркови, которая даст более тонкие кусочки.

Колбасу нарежьте тонкими кольцами, а затем тонкой соломкой, чтобы все продукты сочетались друг с другом по размерам.

Мелко нашинкуйте свежую зелень. Подойдет зеленый лук, укроп или петрушка. Так же можно использовать смесь зелени.

Перемешайте все нарезанные продукты в салатнике, подсолите и поперчите по желанию. Заправьте салат с капустой и копченой колбасой майонезом. Используйте соус в меру. Подавайте на стол. Приятного аппетита!

Рецепт салата с копченой колбасой, капустой и болгарским перцем

Следующий свежий и хрустящий салат с капустой и колбасой будет дополняться солеными или маринованными огурчиками. Можно использовать как магазинные огурцы, так и домашние заготовки. Если у вас есть собственные огурчики, то это даже лучше. Капуста может быть молодая или уже зрелая белокочанная, а при желании можно использовать пекинскую, ее вкус чуть более нежный. Колбаса подойдет копченая или варено-копченая, но не слишком жесткая.

Понадобится:

• капуста белокочанная — 400 гр;
• огурцы маринованные — 150 гр;
• колбаса — 200 гр;
• зелень — пучок;
• майонез для заправки;
• соль и перец.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой с помощью специальной шинковки или обычного ножа. Кочерыжку не используйте.

Колбасу очистите от кожицы и нарежьте такой же соломкой. что и капусту.

Маринованные огурцы нарежьте половинками колечка или тонкой соломкой. Зелень мелко нашинкуйте.

Смешайте ингредиенты и заправьте салат майонезом. Подсолите, если нужно, но сначала попробуйте. Огурцы будут давать уже много соли. Дайте настояться минут 10 и можно подавать на стол.

Готовим салат с капустой, варено-копченой колбасой и кукурузой

Для этого салата хорошо подходит не жесткая сырокопченая колбаса, а варено-копченая. Можно выбрать любой сорт. который вам больше нравится. Продукты достаточно просты, но отлично сочетаются. Для любителей сладковатой кукурузы этот салат особенно хорош.

Понадобится:

• белокочанная капуста — 200 гр;
• колбаса копченая  150 гр;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• зелень по вкусу;
• майонез — 2 столовые ложки;
• соль и перец.

Приготовление:

Вымытую капусту без верхних листьев нашинкуйте тонкой соломкой.

Колбасу очистите от кожицы и нарежьте на ломтики, после этого так же нарежьте соломкой.

Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость.

Сложите вместе в удобную посуду капусту. кукурузу и колбасу. Добавьте мелко нашинкованную зелень. Подсолите и поперчите по вкусу и добавьте майонез. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Простой салат с капустой и копченой колбасой готов.

Салат из пекинской капусты, свежих огурцов и копченой колбасы

В салате из капусты очень уместны будут свежие огурцы. В рецепты выше мы рассматривали вариант с маринованными огурцами, что тоже уместно, но не всем доступно при проблемах с пищеварением. К тому же со свежими огурцами вкус более мягкий и без кислинки. Колбаса подойдет любая, выбирайте по вашему вкусу.

Понадобится:

• пекинская капуста — 300 гр;
• свежий огурец — 1 средний;
• репчатый лук — 1 шт;
• колбаса копченая — 150 гр;
• свежая зелень;
• майонез — 2-3 столовые ложки;
• соль и перец.

Приготовление:

Вымытый кочан пекинской капусты разрежьте вдоль на 2 части. Каждую половину еще раз разрежьте вдоль, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

Свежий огурец нарежьте тонкими полукольцами. Если кожура горчит, ее можно срезать.

Репчатый лук нашинкуйте кубиком или тонким пером.

Мелко нарежьте укроп. Копченую колбасу нарежьте кубиками или короткой соломкой.

Смешайте ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и специями по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!

Праздничный салат с капустой, копченой колбасой и сладким перцем — видео рецепт

Такие салаты можно готовить как к обычному обеду, так и на праздничный стол. Пример отличного салата к празднику хочу привести вам в очень подробном видео. Здесь используются дополнительные ингредиенты в виде сладкого перца и яиц.

Салаты с капустой и колбасой очень просты и сочетают в себе полезную капустную клетчатку и вкусную колбасу. Это баланс между вредным и полезным во вкусной форме.

46930просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Салат с капустой и колбасой копченой

Салат из капусты и копченой колбасы – частый гость на столе у многих хозяек. И в этом нет ничего удивительного. Капуста с древности считается кладезем многих микроэлементов, таких как калий, кальций и железо. Волокна овоща выступают источником клетчатки и регулируют работу органов пищеварения.

Кроме того, этот овощ – полезный диетический продукт, который можно и нужно кушать тем, кто хочет похудеть или страдающим проблемами с пищеварением. Салат из капусты и колбасы одновременно и легкий, и сытный. Если в нем использовать диетические виды колбасы, то он станет эликсиром здоровья на вашем столе.

Кулинары не советуют ограничиваться выбором белокочанной капусты в качестве ингредиента для салатов с колбасой. Можно использовать и другие ее разновидности: цветную, брокколи, брюссельскую и многие другие виды

Выбирайте интересные рецепты и радуйте семью или друзей полезным и сытным салатом.

Салат Свежий

Сочетание свежих овощей, таких как капуста и огурец, является классическим. Разнообразив его вкусом копченой колбасы можно удивить близких оригинальным дополнением к основному гарниру.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 0,5 кг
• Колбаса варено-копченая – 200гр
• Огурцы свежие – 200 гр.
• Майонез – по вкусу

Как готовить:

Огурцы очистить от кожи и потереть на корейской терке. Капусту мелко порезать. Колбаску порезать длинными полосками. Все продукты перемешать в емкости и приправить майонезом.

Салат Осенний

Этот прекрасный салат станет королем стола осенью, когда созревают сезонные овощи. Сочетание капусты и моркови – классический вариант, когда к дуэту продуктов сложно придраться.

Ингредиенты:

• Капуста ½ одной небольшой головки
• Морковь сырая 1 средняя
• Петрушка – половина пучка
• Укроп – половина пучка
• Любая копченая колбаса – 100 гр.
• Йогурт
• Соль
• Специи

Как готовить:

Капусту тонко порезать, морковку потереть на крупной или корейской терке. Для того чтобы салат был сочным, выбирайте сорта капусты белого цвета, зеленоватые кочаны более сухие. С колбасы снять шкурку и порезать тонкими полосками. В большой емкости соединить нарезанные компоненты, положить колбасу. Соль и перец насыпьте по вкусу. В такой салат лучше положить натуральный йогурт.

Салат Копченый

Иногда необычные сочетания продуктов удивляют гурманов. Казалось бы, колбаса и яблоки – это несовместимые вещи, но нет. В этом салате полная гармония вкуса.

Ингредиенты:

• Капуста – ¼ вилка
• Колбаска варено-копченая – 150 гр.
• Яблоко зеленое – 2 шт.
• Лимонный сок – ½ лимона
• Зелень
• Майонез

Как готовить:

Снять кожуру с яблок, освободить их от сердцевины, натереть на любой терке, побрызгать лимонным соком, чтобы не стали темными. Капусту мелко нашинковать, колбасу порезать произвольно. Все составляющие соединить, добавить зелень и приправить соусом.

Салат Оригинальный

Если вам кажется, что белокочанную капусту сложно сочетать с репчатым луком и такое соседство логично только с квашеной капустой, рискните приготовить этот незамысловатый салат. Равнодушным не останется никто.

Ингредиенты:

• Капуста – ¼ кочана
• Любая варено-копченая колбаса – 200 гр.
• Луковица – одна средняя
• Майонез – по вкусу
• Соль — щепотка
• Сахар — щепотка

Как готовить:

Капусту нашинковать как можно мельче. Поместить ее в большую емкость, добавить немного соли и сахара и хорошо помять. Лук разрезать на половину и нашинковать тонкой соломкой, отправить к капусте. С колбасы снять пленку и порезать мелко. Смешать все продукты и приправить майонезом. Подавать вместе с черным хлебом.

Салат с брюссельской капустой

Кто сказал, что в салат годится только белокочанная капуста? Существует такое разнообразие видов этого овоща, что было бы нелепо не использовать их в салатах

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 200 гр.
• Редис – 100 гр.
• Лук  – 1 головка
• Любая колбаса варено-копченая – 150 гр.
• Томаты черри – 100 гр.
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Как готовить:

Редис промыть и порезать на кружочки. Капусту сварить в подсоленной воде и дать остыть. Лук разрезать на полукольца, томаты разрезать на половинки, колбасу порезать тонкими полосочками. Все ингредиенты соединить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Салат Хрустящий

Сочетание хрустящей свежей капусты и сухариков просто волшебное. Салат получается и легким, и сытным. Такое блюдо понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (можно савойская) – 500гр
• Колбаса копченая (краковская) – 200 гр.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Сухари – 1 пачка

Приготовление:

Капусту предварительно мелко нашинковать, посыпать солью и размять, чтобы она выделила сок. Колбасу почистить и порезать длинной соломкой. С кукурузы вылить жидкость. Все продукты перемешать в подходящей емкости и приправить майонезом. Перед подачей положить в салат сухарики. Не обязательно покупать сухари в магазине, в них содержится большое количество вкусовых добавок. Их легко можно приготовить дома. Для этого нарежьте вчерашний батон на кубики и подсушите в духовке или на сковородке без масла до того, как они станут золотистыми .

Салат Сюрприз

Еще один салат с популярным и полезным видом капусты – цветной. Оригинальное сочетание овощей, колбасы и сыра поразит гурманов.

Ингредиенты:

• Любой твердый сыр – 100 гр
• Цветная капуста – 200 гр
• Томат  – 1 шт.
• Морковка средняя – 1 шт.
• Любая колбаса копченая – 100 гр
• Сметана

Как готовить:

Сыр потереть на любой терке. Капусту сварить и дать остыть. Морковку сварить и порезать кружочками. Томат нарезать на дольки. Колбасу порезать кружочками. Все компоненты соединить и приправить сметаной.

Салат из капусты Острый

Белокочанная капуста имеет достаточно пресный и невыразительный вкус. Предложенный салат понравится любителям острого. Все благодаря оригинальной заправке.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — ¼ головки
• Колбаса сырокопченая или сыровяленая – 150 гр
• Петрушка – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубок
• Несладкий йогурт – 100 гр
• Горчица нежная – 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Как готовить:

Нашинковать капусту с помощью специального приспособления. Зелень мелко порубить. Колбасу нарезать кубиками. Чеснок выдавить через пресс. Все продукты смешать. В отдельной емкости перемешать йогурт с горчицей. Заправить салат. Подавать индивидуально на листе салата.

Салат Потрясающий

Сколько разнообразных сочетаний продуктов существует, столько и поклонников этих блюд можно встретить. Любой салат найдет своих почитателей. Этот – не исключение.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Капуста  – ¼ головки
• Маринованные огурчики – 100 гр
• Любая копченая колбаса – 100 гр
• Майонез

Как готовить:

С кукурузы слить жидкость и высыпать в миску. Капусту произвольно нарезать. Колбасу порезать кубиками. Огурцы – если они мелкие нарезать кружками, или кубиками Все продукты добавить к кукурузе и заправить.

Салат Калейдоскоп

Краснокочанная капуста славится своим приятным вкусом и красивым цветом. Салат из этой разновидности любимого всеми овоща особенно сочный и аппетитный.

Ингредиенты:

• Красная капуста – ½ небольшой головки
• Любая сырокопченая колбаса – 150 гр
• Майонез – 100 гр
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Как готовить:

Капусту разрезать и помять с солью и сахаром, пока она не пустит сок.

При выборе краснокочанной капусты смотрите на размер головки, большие кочаны немного суховаты.

Колбасу освободите от целофана и порежьте тоненькими полосками. Смешайте с капустой и заправьте майонезом.

Салат Витаминный

Еще один вид капусты – брокколи очень полезен. В сочетании с колбасой и морковью такой салат может заменить полноценный гарнир.

Ингредиенты:

• Брокколи – 200 гр
• Консервированный горох – 1 банка
• Любая копченая колбаса – 150 гр
• Морковка вареная – 1 шт.
• Йогурт натуральный

Как готовить:

Сварить брокколи в подсоленной воде, дать остыть. С горошка вылить жидкость, колбасу нарезать квадратиками, морковку потереть на любой терке. Брокколи разобрать на соцветия, перемешать с остальными ингредиентами и заправить йогуртом.

Салат Днестровский

Сочетание капусты и зеленого горошка удивит любого гурмана. Легкий и сытный салат можно приготовить к ужину или подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста (или савойская) – ½ вилка
• Зеленый лук – несколько перьев
• Любая копченая колбаса – 200 гр
• Консервированный горох – ½ банки
• Майонез

Как готовить:

С горошка слить жидкость

Удобно сливать жидкость с консервированного горошка таким способом: сделать в банке 2 небольших отверстия, вылить воду.

Капусту нарезать на тонкие длинные кусочки. Колбасу порезать так, как нравится. Смешать все компоненты, приправить майонезом. Соль добавить по вкусу.

Салат Вавилон

Этот салат похож на высокую башню за счет пышности пекинской капусты. А какой же он сочный и вкусный.

Ингредиенты:

• Перец  – 1 шт.
• Капуста пекинская – 1 вилок
• Колбаса копченая любая – 150 гр
• Сыр Фету – 150 гр
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Как готовить:

Капусту порезать мелко. С колбасы снять шкурку и порезать ее крупными кубиками, перец очистить и порезать на дольки. Сыр Фету нарезать на квадраты. Капусту смешать с колбасой и перцем, добавить сыр и заправить соевым соусом с маслом.

Салат Щедрый

Несложный вариант салата можно обогатить, добавив в него дополнительные ингредиенты. Такое блюдо подойдет для торжественных застолий.

Ингредиенты:

• Савойская или пекинская капуста – 1 кочан
• Копченая колбаса – 300 гр
• Кукуруза  – 1 банка
• Сухари – 1 пакет
• Яйца вареные – 5 шт.
• Майонез по вкусу

Как готовить:

С капусты убрать толстые жилки, разрезать на тонкие ломтики. Колбасу порезать сначала на тонкие ломтики, а затем на полоски. Яйца сварить, почистить и порезать кубиками, с кукурузы слить рассол. Все компоненты перемешать в миске и приправить майонезом. Перед тем как подать на стол сдобрить салат сухариками.

Салат Закусочный

Этот салат с оригинальной заправкой подойдет в качестве закуски под крепкие напитки и точно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

• Капуста  – ½ кочана
• Колбаса сырокопченая или сыровяленая – 200 гр
• Маринованный огурец – 100 гр
• Лук  – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Сахар ½ ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Как готовить:

Капусту нашинковать, огурцы и колбасу нарезать на колечки, а затем на тонкие полоски. Лук порезать пополам и полукольцами. Все перемешать. В отдельной чашке приготовить заправку: смешать соль, сахар, горчицу и растительное масло. Приправить салат.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепт с фото и видео

Салат с капустой и колбасой может стать прекрасной альтернативой традиционному «оливье» или «столичному». Компонуя в одном блюде различные ингредиенты, можно добиться превосходных кулинарных побед и создать свое, уникальное блюдо.

В обычный салат с колбасой и капустой рекомендуется добавлять разные виды отварного мяса, консервы горошка или кукурузы и даже макаронные изделия. Такие возможности значительно развивают домашнее кулинарное творчество и позволяют не опытным хозяйкам научиться поваренному делу.

Разновидности салата можно подавать в слоеном, смешанном, комбинированном виде. В этой статье вы сможете познакомиться с подобными рецептами и научиться их готовить.

Блюдо можно испортить только солью, поэтому с этим продуктом нужно быть предельно осторожным, тем более, если заправка – майонез.

Слоеный салат с капустой и колбасой

Необычная подача простого салата удивит любителей прекрасного. Знакомимся с рецептом и готовим для родных и близких!

Ингредиенты:

• две отварных картошки;
• пара вареных яиц;
• 150 грамм отварной моркови;
• 300 грамм вареной или полу копчёной колбасы;
• 150 грамм белокочанной капусты;
• майонез.

Приготовление:

Салат выкладываем слоями.

Первый: майонез и тертый картофель.

Второй: ½ часть брусочков из колбасы.

Третий: тертая морковка.

Четвертый: рубленые яйца.

Пятый: остальная часть колбасы.

Шестой: нашинкованная капуста.

Все компоненты салата промазываем майонезом и украшаем сверху по желанию! Приятной трапезы!

Салат с капустой, колбасой и сухариками

Простой салат с капустой, колбасой и сладкой кукурузой

Элементарный салат не займет много времени. Готовится из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста;
• консервированная кукуруза;
• колбаса п/к или вареная;
• сухарики;
• соль, перец, майонезный соус.

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем, немного жмем для сочности и помещаем в общий салатник. К капусте закладываем 200 грамм соломки из колбасы, консервированную кукурузу и сухарики. Салат приправляем солью, перцем и несколькими ложками майонеза.

Салат с колбасой и редькой

Блюдо – настоящее открытие для неопытных хозяек. Вкусная заправка салата способна порадовать гостей и домашних.

Ингредиенты:

• 0,2 кг колбасы вареной;
• 150 грамм пекинской капусты;
• 120 грамм редьки;
• один огурец;
• майонез, горчица, соль.

Приготовление:

Измельчаем колбасу, редьку, огурец и пекинскую капусту соломкой.

Две столовые ложки майонеза соединяем с 20 граммами французской горчицы и солью. Готовой заправкой задабриваем все компоненты в глубокой салатнице. Блюдо перемешиваем и подаем на съедение!

«Овощная ромашка» с колбасой

Салат уникальный! Все компоненты не смешиваются, а подаются в одной тарелке, выложенные горками. Таким блюдом можно смело украшать праздничный стол.

Ингредиенты:

• 200 гр. салями.
• 300 гр. телятины.
• одна свекла;
• два огурца;
• 200 гр. моркови;
• три отварных картофеля;
• 150 грамм капусты;
• горсть кириешек;
• 40 мл. подсолнечного масла;
• Соль, майонез.

Приготовление:

Берем большую плоскую тарелку. На ней порционно, в виде ромашки выкладываем продукты: соломку из колбасы, брусочки огурцов, тертую свеклу (свежую или отварную), тертую морковь; тертый картофель; шинкованную капусту, кириешки.

Мелкие кусочки телятины предварительно обжариваем с луковицей. Мясо выкладываем в центр «ромашки».

Салат сверху поливаем маслом, присаливаем, а по бочкам выкладываем понемногу майонеза.

Салат из капусты с копченой колбасой

За счет копчености колбасного изделия салат обладает пикантным и насыщенным вкусом, а свежая капуста добавляет ему сочности и полезности.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная;
• копченая колбаса;
• чеснок, соль, зелень, горчица, майонез.

Приготовление:

В емкости соединяем половину вилка сеченной капусты, 300 грамм соломки из копченой колбасы и чайную ложку давленого чеснока. Салат перемешиваем с половиной пучка рубленой зелени. Вводим 0,5 ч. л горчицы, щепоть соли и 4 ст. л майонеза. Еще раз перемешиваем и можно накрывать на стол!

«Пекинский» колбасный закусочный салат

Благодаря сочным листьям китайской капусты блюдо выходит по истине сочным и вкусным.

Ингредиенты:

• пекинская капуста;
• колбаса копченая;
• консервированная кукуруза;
• яйца;
• майонез.

Приготовление:

Четыре яйца пропускаем через сеточку или режем кубиками.

Пекинскую капусту превращаем в соломку.

Колбасу крошим в виде аккуратных полосок.

В салатнице перемешиваем нарезанные компоненты с кукурузой, предварительно освобожденной от жидкости и заправляем майонезом. Перемешиваем.

Салат «По-датски»

Блюдо получается сытным, так как в нем есть макароны. Свежие овощи придают салату легкость и пикантный вкус.

Ингредиенты:

• 200 гр. макарон;
• две морковки;
• корень сельдерея;
• 200 грамм ветчины;
• майонез.

Приготовление:

Макаронные изделия отвариваем. Морковку и корешок сельдерея, измельчённые в виде кубиков, соцветия цветной капусты, отвариваем. Охлажденную морковь и капусту перемешиваем с макаронами, заправляем майонезным соусом и добавляем полоски ветчины или колбасы.

Салат с капустой, колбасой и сыром

Еще один рецепт простого салата со всеми любимой колбаской разнообразит праздничное и повседневное меню.

Ингредиенты:

• половина вилка обычной капусты;
• 300 грамм копченой колбасы;
• 200 грамм сыра;
• одна луковица;
• 50 грамм сухариков;
• 10 грамм сахара;
• 20 мл. уксуса;
• майонез.

Приготовление:

Лук нарезаем в пиалу, заливаем уксусом и кипятком. Через 5 минут промываем холодной водой.

Колбасу, сыр измельчаем формой кубиков.

Капусту шинкуем.

В глубокой тарелке складываем нарезанные продукты. Добавляем лук, сухарики. Перемешиваем с сахаром и майонезом.

Салат с колбасой, капустой и крабовыми палочками

Необычное сочетание копченой колбасы с крабовым мясом придает блюду уникальность и необычность вкуса.

Ингредиенты:

• 150 грамм крабовых палочек;
• 250 грамм сервелата;
• ¼ кочана капусты;
• Морковь, перец, чесночный зубок;
• сладкая кукуруза;
• майонез, соль.

Приготовление:

Капусту шинкуем и соединяем с брусочками из сервелата. Сюда же закладываем тертую на терке морковь, кубики сладкого перца, нарезанные крабовые палочки и баночку сладкой кукурузы. В салат выдавливаем чесночный зубок, солим и заправляем майонезом. Блюдо перемешиваем.

«Анлаваш» с цветной капустой и колбасой

Салат с пикантной кислинкой является диетическим блюдом. Понравится девушкам, следящим за своими формами.

Ингредиенты:

• 150 гр. корейской морковки;
• 150 гр. копченой колбасы;
• одна луковица;
• три отварных яйца;
• 150 гр. цветной капусты;
• плавленый сырок;
• уксус.

Приготовление:

Цветную капусту отвариваем.

Луковицу измельчаем полу колечками и маринуем в растворе из уксуса и воды около 10 минут.

Отварные яйца трем на терке, а колбасу режем соломкой.

Компоненты соединяем с мелко нарезанной цветной капустой и складываем в салатник. Блюдо заправляем плавленым сыром и перемешиваем.

Салат с морской капустой и колбасой

Наверняка редко кто рискует готовить салаты с морской капустой и колбасными изделиями. На удивление яство получается очень вкусным и необычным.

Ингредиенты:

• пол кило морской капусты зам.;
• 30 мл. уксуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 20 мл. соевого соуса;
• пара свежих огурцов;
• 200 грамм п/к колбасы;

Приготовление:

В воде со столовой ложкой уксуса отвариваем морскую капусту. Время приготовления – минута после закипания.

Откиньте капусту на дуршлаг, промойте, выложите в глубокую емкость. Продукт заправляется соевым соусом, давленым чесноком и перемешивается.

Колбасу и огурцы рубим соломкой.

На плоскую тарелку слоями выкладываем капусту, колбасу, огурцы. Последний слой хорошенько заправляем майонезом. Салат по желанию перемешивается.

Салат из квашеной капусты и колбаской

Сочетание вяленой колбасы, кислой квашеной капусты и сладкого перчика в салате поражает необычностью вкуса и образа.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. квашеной капусты;
• 200 гр. твердого сыра;
• 0,1 кг вяленой колбасы;
• 100 гр. сладкого перца;
• 40 мл. подсолнечного масла.

Приготовление:

Делаем нарезку из колбасы и сыра в виде кубиков.

Капусту отжимаем и дополнительно измельчаем.

Соединяем ингредиенты вместе с перетертым в кашицу сладким перцем. Салат задабриваем небольшим количеством растительного масла.

Салат «оливье» с капустой и перепелиными яйцами

Благодаря кулинарной сноровке наших хозяек традиционный оливье приобретает другие формы. Знакомимся с новым образом любимого блюда!

Ингредиенты:

• пол кочана капусты;
• банка горошка;
• 6 перепелиных яиц;
• 300 грамм колбасы п/к;
• пучок укропа;
• майонез.

Приготовление:

В глубокой емкости смешиваем мелко нарубленную капусту, крошенные в кубик яйца и колбасу, измельченный пучок укропа. К компонентам добавляем зеленый горошек. Все солим и заправляем майонезом. Перемешиваем.

Сливочный салат с колбасой

Еще один рецепт салата с квашеной капустой – прекрасный способ разнообразить повседневную трапезу!

Ингредиенты:

• 150 гр. лука;
• 250 гр. полукопченой колбасы;
• 60 гр. жира;
• пачка сливок;
• 100-150 гр. квашеной капусты;
• соль, сахар.

Приготовление:

На жире жарим нашинкованную луковицу вместе с кубиками колбасы.

Сливками заправляем квашеную капусту. Перемешиваем.

В тарелке смешиваем поджарку из лука и колбасы, заправленную капусту. Добавляем чуть соли, сахара и снова перемешиваем.

Салат с яичными блинчиками, колбасой и капустой

Из-за наличия в рецептуре множества ингредиентов, это блюдо получается необычным и вкусным. Салат готовят на скорую руку, так как все компоненты доступные и простые.

Ингредиенты:

• ветчинная колбаса;
• куриная грудка вареная;
• пекинская капуста;
• корейская морковка;
• майонез;
• жареный фундук;
• соль;
• яйца, молоко, мука.

Приготовление:

Для начала пожарим блинчики. Для этого в пиалу вбиваем три яйца и смешиваем с половиной стакана молока. Все размешиваем венчиком, введя пару столовых ложек муки. На сковороде жарим три тонких омлетных блинчика, остужаем и крошим ленточками.

Куриную грудку, 300 грамм ветчины или ветчинной колбасы крошим брусочками.

Капусту шинкуем мелко.

В объемном салатнике соединяем нарезанные блинчики с остальными ингредиентами: колбасой, грудкой, 200 граммами корейской моркови, капустой и дробленой горстью фундука. Салат присаливаем и задабриваем майонезом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из свежей капусты с копченой колбасой: рецепт с фото

Салат с капустой и копченой колбасой довольно прост, его можно приготовить в считанные минуты из доступных продуктов, которые практически всегда имеются под рукой.

Колбасу нужно выбирать самую любимую, вкусную. Помимо основных ингредиентов, в состав блюда можно добавить немного продуктов от себя, к примеру, отлично сюда подойдут свежие огурцы. Чтобы салат сделать более сытным, добавьте отварные куриные яйца.

В качестве заправки используем майонез. Добавим буквально зубчик чеснока — результат получится отменным. Салат можно подавать к массе различных гарниров на ваше усмотрение.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить все необходимые ингредиенты, которые указаны в списке.

Шаг 2 из 7

Капусту выбрать молодую, если такой уже нет в продаже, то использовать обычную. Верхние листья удалить, головку сполоснуть и просушить.

После необходимо нарезать капусту тонкой полоской. Можно использовать специальную терку, с помощью которой овощ можно легко и быстро нашинковать.

Шаг 3 из 7

Свежие огурцы вымыть и просушить, предварительно их можно вымочить в холодной воде — так они станут более хрустящими, к ним вернется свежий внешний вид.

Обрезать хвостики с обеих сторон, после снять пробу на горечь. Нарезать огурцы кубиками небольшого размера.

Шаг 4 из 7

Подготовить глубокую миску, сгрузить в нее нарезку капусты и огурцов. С колбасы снять оболочку, затем нарезать небольшими кубиками, добавить в салат.

Шаг 5 из 7

Майонез для заправки можно использовать домашний. Если вы следите за фигурой, замените его легким йогуртом или обезжиренной сметаной. Ввести порцию соуса в блюдо.

Шаг 6 из 7

Зубок чеснока взять не слишком крупный, очистить его и сполоснуть, натереть на мелкой терке. Добавить чесночную стружку в миску и всыпать немного соли и молотого черного перца.

Шаг 7 из 7

Хорошо перемешать салат и снять пробу, после чего разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с капустой и колбасой

Салат из капусты и копченой колбасы – частый гость на столе у многих хозяек. И в этом нет ничего удивительного. Капуста с древности считается кладезем многих микроэлементов, таких как калий, кальций и железо. Волокна овоща выступают источником клетчатки и регулируют работу органов пищеварения. Кроме того, этот овощ – полезный диетический продукт, который можно и нужно кушать тем, кто хочет похудеть или страдающим проблемами с пищеварением. Салат из капусты и колбасы одновременно и легкий, и сытный. Если в нем использовать диетические виды колбасы, то он станет эликсиром здоровья на вашем столе.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салата с капустой и колбасой. Такой салат может стать прекрасной альтернативой традиционному «оливье» или «столичному». Компонуя в одном блюде различные ингредиенты, можно добиться превосходных кулинарных побед и создать свое, уникальное блюдо. Разновидности салата можно подавать в слоеном, смешанном, комбинированном виде. В этой статье вы сможете познакомиться с подобными рецептами и научиться их готовить.

Салат Днестр с капустой и колбасой

Ингредиенты:

• 300 гр. свежей белокочанной капусты;
• 150 гр. копченой колбасы типа сервелат;
• 3 ст. л. консервированного зеленого горошка;
• 3 ст. л. майонеза;
• 0,3 ч. л. соли.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Капусту следует мелко нашинковать. Колбасу нарезать полосками. Капусту присолить. Помять руками без усердия, чтоб капуста немного пустила сок, примялась.

Соединить капусту, колбасу и горошек. С горошка предварительно слить жидкость. Добавить майонез. Перемешать.

Салат из капусты, колбасы и сыра

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 400 Гр.;
• Помидоры — 5 Шт.;
• Лук — 1 Шт.;
• Колбаса — 100 Гр.;
• Сыр твердый — 200 Гр.;
• Масло оливковое — 50 Гр.;
• Соевый соус — 30 Гр.;
• Чеснок — 3 Зубчика;
• Зелень — 1 Пучок;
• Специи — По вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

Овощи вымоем и обсушим, нарежем мелко капусту и чеснок, помидоры нарежем кубиками, колбасу — соломкой, зелень и лук — произвольно.

Соединим все ингредиенты в салатнице. А теперь добавим тертый сыр, специи, соевый соус и масло. Тщательно перемешаем. Такой салат можно сразу подавать к столу.

Салат из свежей капусты с колбасой

Очень вкусный, сытный и одновременно лёгкий салат, который хорошо усваивается и утоляет голод.

Ингредиенты:

• Колбаса копченая — 60 гр.;
• Капуста белокочанная — 100 гр.;
• Перец сладкий — 30 гр.;
• Огурцы маринованные — 50 гр.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Майонез — 2 ст.л.;
• Укроп — 2 веточки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

Нашинкуйте тонкой соломкой капусту, хорошо ее помните до мягкости. Соломкой нарежьте колбасу и огурцы, кубиком нарежьте перец. Все выложите на тарелку горками.

Очистите парочку зубчиков чеснока. Раздавите чеснок чеснокодавилкой и смешайте с майонезом. Заправьте салат майонезом с чесноком. Перед самой подачей салат из свежей капусты с копченой колбасой перемешайте с заправкой.

Салат Днестровский с зелёным горошком

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 200 гр.;
• Свежий огурчик — 100 гр.;
• Зеленый горошек — 120 гр.;
• Копченая салями — 40 гр.;
• Майонез — 2 ст.л.;
• Соль, свежий укроп по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Капусту следует нарезать тонкими полосками. Колбасу и огурец нарезать так же, как и капусту.

В салатнике смешать капусту, свежий огурчик, зеленый горошек и копченую колбаску. Заправить майонезом, добавить немного укропа. Посолить по вкусу.

Салат Карелия с копченой колбасой

Салат Карелия имеет несколько видов, его готовят с добавлением огурцов или специй, например, карри. Неизменными остаются освежающий вкус хрустящих капустных листьев и аромат копченой колбасы. Вместе эти ингредиенты хорошо сочетаются.

Ингредиенты:

• свежая капуста – 200 г;
• горошек консервированный – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• копченая колбаса – 200 г;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• майонез – для заправки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Кочан свежей капусты очистить от вялых листьев. После чего её следует порубить специальным ножом. Затем помять руками и присолить. Чтобы она пустила сок.

Колбасу порежьте соломкой. Добавьте бобовые, предварительно слив с них жидкость. Яйца сварите, натрите на терке.

Смешайте все компоненты, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Такой салат вы смело можете укладывать слоями, получиться необычно и вкусно.

Салат Ирония с колбасой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 250 гр.;
• огурцы свежие — 200 гр.;
• колбаса варёная — 200 гр.;
• зелень любая — 1 пучок;
• майонез;
• соль по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять руками. Огурцы и колбасу нарезать соломкой. Зелень намыть и обсушить.

Соединить капусту, огурцы, колбасу и мелко рубленную зелень. Всё хорошо перемешать. Заправить салат майонезом и ещё раз перемешать.

Простой салат с капустой и колбасой копченой

Ингредиенты:

• Колбаса — 250 гр.
• Белокочанная капуста — 300 гр.
• Майонез — 100 гр.
• Свежие огурцы — 200 гр.
• Зелень — 20 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Предварительно требуется тщательным способом подготовить все составляющие: ополоснуть капусту, при этом убрать все несвежие листья. Также необходимо вымыть зелень и огурцы.

Советуется сильно смять капусту руками. Это поможет придать салату свежести и сочности. Колбасу необходимо очистить от оболочки.

После подготовки ингредиентов все составляющие мелко нарезаются и выкладываются в объёмную посуду, после чего заправляются майонезом любой жирности по вкусу.  Украсить такой простой салат можно дополнительной зеленью.

Салат из капусты с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

• 500 г свежей капусты;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г копченой колбасы;
• 3 ст. л. майонеза или сметаны для заправки;
• соль, перец.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

Верхние листья капусты снимите, овощ тщательно промойте и обсушите полотенцем. Нашинкуйте капусту острым ножом или специальной теркой. Сложите соломку в салатник.

Если используете белокочанную капусту, немного помните нашинкованные ломтики руками. Так она пустит сок, а готовое блюдо не будет чрезмерно сухим. Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Колбасу нарежьте тонкими брусочками. Так вы добавите красок готовому блюду, разбавив светлый оттенок капусты ярким цветом брусочков колбасы. А теперь добавьте в салатник кукурузу и нарезанную колбасу. Хорошенько перемешайте ингредиенты.

Заправляйте салат специями и майонезом непосредственно перед подачей, в противном случае блюдо превратится в некрасивое месиво.

Вкуснейший салат с капустой и колбасой

Ингредиенты:

• Колбаса — 250 гр.;
• зеленый горошек консервированный — 265 гр.;
• свежие огурцы — 2 шт.;
• сладкий перец (желтый, красный) — 2 шт.;
• капуста белокочанная — 200 гр.;
• красный лук — 1 головка;
• петрушка небольшой пучок;
• уксус столовый 9% — 100 мл.;
• черный душистый перец — 2 шт.;
• бутончики гвоздики — 2 шт.;
• майонез — 5 ст. л.;
• соль по вкусу;
• черный перец щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

Колбасу согласно рецепту, порежем длинной соломкой. По желанию ее можно заменить на шинок, балык, вареную или копченую курицу.

Для салата лучше подойдет красный лук. Измельчим его тонкими полукольцами и переложим в отдельную пиалу. Добавим душистый горошек и бутончики гвоздики для аромата. В равных пропорциях смешаем горячую очищенную воду и уксус. Полученной смесью зальем лук и оставим его мариноваться на 15 минут.

Белокочанную капусту нашинкуем максимально тонкой соломкой. Немного помнем порезанную капусту руками, чтобы она стала более сочной.  Разноцветный сладкий перец очистим от семян, измельчим соломкой. Лучше использовать перец красного, желтого или оранжевого цвета, так салат будет выглядеть еще аппетитнее и ярче.

Молодые огурцы порежем соломкой. Если кожура у овощей грубая, ее необходимо предварительно очистить. Теперь, когда все компоненты подготовлены, соединим их вместе. В глубоком салатнике смешаем порезанные овощи, ветчину и процеженный от маринада красный лук. Всыплем консервированный зеленый горошек.

Посолим и поперчим блюдо по вкусу. Свежую зелень помоем и мелко порежем. Добавим ее к остальным продуктам. Заправим салат майонезом и перемешаем.

Советы и секреты вкусного салата

Капуста в сегодняшние дни для многих является любимым продуктом. Благодаря её лечебным свойствам, овощ используется для приготовления разных блюд. Самый лучший способ использовать капусту это приготовить любимый салат.

Чтобы салат получился вкуснее для его приготовления учитываются некоторые полезные секреты:

• Лучше всего в салатах использовать молодую капусту.
• Если капуста не очень свежая, то её нашинкованную обязательно посыпьте солью и хорошенько помните руками. Она выпустит сок и блюдо станет сочнее.
• Колбасу можно заменить любым другим мясным продуктом.
• Сыр для салатов с капустой подойдет любых сортов.
• Подавать такой салат рекомендуется на плоском блюде или в прозрачной посуде, так салат будет ярче и аппетитнее выглядеть.
• Заправлять кушанье можно любыми заправкам. Самыми частыми в использовании являются растительное или оливковое масло. Так же можно заменить на более сложные соусы. Такие как домашний майонез, или сочетание соевого соуса и лимонного сока. Так же можно использовать горчицу с добавлением яблочного уксуса.

Салат из капусты с яйцом

Есть множество вариаций салата из капусты с яйцом. Можно использовать минимум ингредиентов: белокочанную капусту, яйца, огурец, майонез. Или дополнить салат консервированной кукурузой, зеленым горошком. Удачно сочетание базового салата с куриной грудкой, крабовыми палочками или колбасой.

Хочу поделиться рецептом витаминного салата из свежей капусты с яйцом, огурцом и кукурузой.

Он питательный, сочный, красивый.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5.

Возьмите:

• 150 гр молодой капусты;
• 350 гр консервированной кукурузы;
• 2 яйца;
• помидор;
• огурец;
• пучок зеленого лука;
• 2 зубца чеснока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• щепотка соли.

Подготовьте овощи: промойте, очистите. Поставьте варится яйца.

Перед нарезкой огурец попробуйте. Если нарежете горький плод, весь салат будет испорчен.

Огурец и помидор покрошите сначала брусками, затем кубиками.

Мелко порубите перья зеленого лука. Нашинкуйте капусту. Капустную массу слегка помните руками, чтобы стала мягче, пустила сок.

Сварившиеся за это время яйца охладите под краном с холодной водой. Очистите от скорлупы, покрошите.

Из банки с кукурузой слейте жидкость.

Все подготовленные продукты сложите в одну емкость. Полейте маслом, посолите, перемешайте.

Салат получился аппетитным, ярким. Скорее подавайте кушанье к столу.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Салат из пекинской, китайской капусты: 12 рецептов

Салат из пекинской капусты с перцем

Салат с капустой

Ленивые голубцы на сковороде, рецепт

Салат из капусты с яйцом и огурцом

Молодая белокочанная капуста — хорошая основа для салата с яйцом и огурцом. Этот салат особенно полезен в летнее время, когда только что выросли свежие овощи.

В капусте много витамина K, нужного для синтеза белков и нормальной работы организма.

4.

Понадобится:

— 500 гр капусты;
— огурец;
— 2 яйца;
— 2 ст. ложки майонеза;
— щепотка соли;
— укроп.

Понадобятся яйца, сваренные вкрутую. Для этого яички залейте холодной водой. Варите примерно 10-15 минут после закипания. Остудите сваренные яички ледяной водой, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Последние понадобятся, чтобы сделать вкусную заправку на основе майонеза.

В миске разотрите желтки, соедините с майонезом, перемешайте.

Вымойте огурцы, порубите брусочками. Если кожица колючая, можно удалить кожуру.

С вилка снимите верхние загрязненные листья. Нашинкуйте тонкими полосками, разомните руками.

В глубокой миске смешайте капусту с огурцами, дополните массу майонезной заправкой. Покрошите яичный белок.

Посолите салатик. Нарежьте промытый и обсушенный укроп. Посыпьте зеленью салат. Перемешайте и подайте к столу к мясным или рыбным блюдам.

Салат из капусты с яйцом и горошком

Приведу рецепт вкусного салата из капусты с яйцом, огурцом и зеленым горошком.

Он легкий и сытный.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.

Возьмите:

— 400 гр белокочанной капусты;
— 250 гр зеленого горошка;
— 4 яйца;
— 200 гр огурцов свежих;
— 3 ст. ложки майонеза;
— пучок петрушки;
— по щепотке соли и перца молотого черного.

В первую очередь поставьте яйца. Варите 10 минут после закипания на среднем огне.

Нашинкуйте капусту. Используйте для шинковки нож или специальную шинковку. Из тонкой и аккуратной соломки салат вкуснее. Посолите, поперчите капустную массу, помните руками, чтобы начал выделяться сок.

Нарежьте брусочками промытые огурцы. Остудите яйца под струей холодной воды, сваренные вкрутую. Очистите, порубите.

Соедините в миске капусту с огурцом и яичной массой. Добавьте горошек без заливки.

Петрушку измельчите ножом, добавьте к салату. Заправьте кушанье майонезом, перемешайте.

Салат с капустой, яйцом и колбасой

Быстрый салат готовится из минимального количества ингредиентов: капуста, яйцо, колбаса, сметана.

В этом кушанье есть витамины C, K, кобальт: активатор кроветворения.

Возьмите:

— 500 гр белокочанной капусты;
— вареное вкрутую яйцо;
— зелень;
— огурец;
— 100 гр вареной колбасы;
— 50 гр сметаны.

Подготовьте составляющие салата. С капусты удалите вялые, несвежие листья, промойте, обсушите. Нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите в большую посудину. Сильно помните руками. Так салат получится более нежным и сочным.

Очистите от оболочки колбасу. Нарежьте соломкой.

Промытый огурец порубите соломкой. Мытую, обсушенную зелень мелко нарежьте.

В миске соедините нарезанные компоненты, добавьте измельченные яйца. Заправьте салат сметаной. Подавайте угощение к горячим блюдам или просто с куском черного хлеба.

Рецепт салата из свежей капусты с копченой колбасой

Салат из свежей капусты с копченой колбасой вправе претендовать на «титул» экспресс-рецепта. Используются самые обычные продукты, а блюдо получается сытное и очень вкусное.

Такой салат уместно подать во время обеда, если на столе уже стоит дымящийся отварной картофель. Салат прекрасно сочетается с макаронами и рисом, для усиления остроты добавляют молотый черный перец.

Приготовление салата из свежей капусты с копченой колбасой

Кочан моют, снимают верхние листья и шинкуют так, чтобы стружка была тонкой и длинной.

С копченой колбасы снимают защитную оболочку, затем приступают к нарезке.

Колбасные «палочки», должны быть продолговатыми и не слишком толстыми.

Капусту и колбасу кладут в глубокую миску. Капусту не нужно мять, салату с майонезом противопоказан капустный сок. Добавляют немного соли, чтобы салат не получился пресным. Следует учитывать, что в майонезе содержится значительное количество соли.

В салатницу кладут майонез, жирность продукта выбирают, ориентируясь на собственные предпочтения.

Салат из свежей капусты и копченой колбасы размешивают и перекладывают в порционные тарелки. Если вы ожидаете гостей, можно слегка модернизировать и украсить блюдо. Салат кладут на плоскую тарелку, разравнивают.

По краю зернами консервированной кукурузы «рисуют» двух сантиметровый бортик. Мелко рубят укроп и дублируют бортик, выкладывая тонкую зеленую полоску.

Консервированная кукуруза придаст новый нестандартный вкус.

Вкусный салат из свежей капусты с морковью

На фоне всех новомодных изобретений салат из свежей капусты с морковью выглядит весьма достойно. Кулинарная классика никогда не утрачивает своей актуальности и пользуется нежной любовью поклонников.

Ингредиенты рецепта:

• свежая капуста — 600 гр.
• морковь — 1 шт.
• уксус 9% — 1 столовая ложка
• подсолнечное масло — 2-3 столовых ложки
• сахар — 1 чайная ложка
• соль — 1/2 чайной ложки.

Приготовление вкусного салата из свежей капусты с морковью

Если в ящике с овощами найдется половинка капустного кочана и крупная сладкая морковка, то вкусное легкое блюдо появится на столе ровно через 5 минут. Морковь чистят, с кочана снимают верхние листья, все овощи моют.

Рубят капусту ножом с широким рабочим полотном, нарезанные полоски похожи на тонкие ниточки. В глубокую салатницу кладут капусту, мнут ее пару минут до появления сока.

Морковь натирают на крупной терке, бросают в салатницу. Иногда мнут овощи вместе, добиваясь одинаковой степени мягкости. Но для очень сладкой морковки можно сделать исключение, ее не нужно мять.

Кладут соль и сахар. Соль мелкого помола, как правило, распределяется неравномерно, а крупная морская соль идеально подойдет.

Добавляют уксус и подсолнечное масло. Вместо столового уксуса можно взять яблочный, уменьшив при этом на треть норму сахара. Чтобы существенно увеличить пользу блюда, уксус заменяют лимонным соком.

Перемешивают содержимое салатницы, и готовое блюдо ставят на стол. В салат из свежей капусты с морковью добавляют любую зелень, например, укроп или петрушку. Хранить в холодильнике в течение суток, поместив в контейнер с крышкой.

Приятного аппетита!

Простой салат из пекинской капусты

Кимчи из белокачанной капусты

Салат Хе из мяса с морковью

Рецепт сковороды с капустой и колбасой

Капуста и колбаса — это классическое сочетание, дополненное простой смесью специй. Сделайте этот рецепт сегодня вечером для легкого ужина менее чем за 30 минут!

Если вы ищете другие рецепты капусты, обратите внимание на эти: Тушеная капуста и колбаса, Цыпленок и капуста на одной сковороде (Приготовление еды), Жареный лосось с капустой и зеленой фасолью (Приготовление еды) и Рубленая красная капуста. Салат из капусты.

Одноразовые блюда идеально подходят для напряженных будних вечеров.Все готовится вместе, и не нужно мыть груду кастрюль и сковородок. В самых простых блюдах белок сочетается со свежими овощами и специями. Все вкусы собраны вместе, чтобы приготовить вкусное и сбалансированное блюдо.

Кроме того, этот рецепт капусты и колбасы низкоуглеводный и безопасен для кето.

Как нашинковать капусту

Сначала удалите все поврежденные внешние листья. Затем промойте и просушите капусту или используйте тряпку для салата после того, как она будет измельчена.

С ножом:

1. Острым ножом разрежьте капусту пополам через стебель, а затем снова сделайте четвертинки.
2. Прижмите нижнюю часть каждой четвертины к разделочной доске и разрежьте под углом, чтобы удалить стебель.
3. Положите четвертинку на бок и нарежьте поперек, чтобы получились тонкие кусочки. Для более длинных кусков разрежьте их вдоль.
4. Повторяйте с каждой четвертью, пока вся капуста не будет нарезана ломтиками.

С ножом для резки мандолины

1. Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебель, как описано выше.
2. Отрегулируйте лезвие мандолины до нужной толщины, затем проведите капустой по лезвию одной из плоских сторон вниз.
3. Продолжить с оставшимися четвертями. Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы, когда дойдете до конца клина, возможно, вам придется прикончить их ножом.

Как приготовить капусту и колбасу

Эта сковорода с капустой и колбасой не может быть проще. Просто обжарьте мясо, обжарьте овощи и добавьте специи перед подачей на стол!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Итальянская колбаса из свинины — навалом или звенья без оболочки
• Зеленая капуста , тонко нарезанная.Есть лишнее? Попробуйте мой рецепт стейка из капусты или салат из курино-капусты на гриле.
• Красный болгарский перец , нарезанный
• Лук , нарезанный — желтый или белый
• Чеснок , рубленый
• Томатный соус без сахара
• Говяжий бульон
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Паприка
• Орегано
• Порошок чили — опустите, чтобы сделать его менее острым
• Соль и перец
• Петрушка свежая , нарезанная

ИНСТРУКЦИЯ

Подготовить ингредиенты

Порезать овощи и нарезать капусту.При использовании звеньев колбасы снимите мясо с оболочки.

Обжарить мясо

Затем обжарьте колбасу в небольшом количестве масла, пока она не станет розовой.

Добавьте лук и болгарский перец и готовьте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте чеснок, пока он не станет ароматным. Добавьте все специи и готовьте еще 2–3 минуты, чтобы ароматы смешались.

соте овощи

Добавьте нарезанную капусту в кастрюлю и готовьте почти до готовности, периодически помешивая.

Добавьте томатный соус и говяжий бульон. Кастрюлю закрыть крышкой и варить еще 5 минут.

Украсить и подать

Сверху выложите свежую петрушку и разложите ложкой по мискам.

Или разделите сковороду с капустой и колбасой по контейнерам для приготовления еды, и вы сможете приготовить себе обед на неделю!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я заменить какие-либо ингредиенты?

Конечно! Вы можете легко заменить вещи, которые вам не нравятся, или использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой.Вот несколько идей:

• Колбаса — нарежьте вяленую колбасу на монеты или попробуйте другие формы белка, такие как говяжий фарш, фарш из индейки или тофу
• Произведите — добавьте морковь, цуккини, горох или даже яблоки
• Специи — поиграйте с разными вкусами, используя смеси специй азиатской, итальянской или каджунской

Является ли этот рецепт капусты и колбасы низкоуглеводным и дружественным к кето?

Да, это так. Это блюдо с низким содержанием углеводов, калорий и подходит для кето.

Он сделан из свежих ингредиентов, чтобы сбалансировать мясо и овощи, и богат белком и полезными жирами.

Хранение и разогрев

Переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 5 дней.

Разогрейте в микроволновой печи или на плите, пока не прогреется.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НАВЫКОВ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТА КОЛБАСКИ

• В большую кастрюлю добавьте оливковое масло на среднем огне.Добавьте колбасу и готовьте, пока она не перестанет быть розовой.

• Добавьте к колбасе лук и болгарский перец и готовьте около 3 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

• Приправить солью и перцем, луковым порошком, чесночным порошком, перцем, орегано и порошком чили. Хорошо перемешайте, чтобы все получилось.

• Добавьте капусту. Обжаривайте 5 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет почти мягкой. Добавьте томатный соус и говяжий бульон.Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты вместе. Закройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого. Готовить еще 5 минут. Украсить мелко нарезанной свежей петрушкой. Наслаждаться!

Курс: ужин, обед, основное блюдо

Кухня: американская, немецкая

Ключевое слово: капуста и колбаса, рецепт капусты, рецепт колбасы

Порция: 1/6, калорийность: 294 ккал, углеводы: 13 г, белок: 13 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 45 мг, натрий: 533 мг, калий: 346 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 5 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

Смотрите Интернет-историю ЗДЕСЬ.

опубликовано 9 июля 2020 г.Оливия

Рецепт тушеной колбасы в красной капусте

Это было здорово, и его легко приготовить! Я последовал совету другого человека и нарезал свою капусту на куски, а не на куски (сделал бы это снова!). Я использовала 1 1/2 ч. Л.соль вместо 3 и подумал, что 1 1/2 было идеальным. Я также предпочитаю нарезанный лук, а не нарезанный. Яблоко так сильно приготовилось, что стало мягким, поэтому в следующий раз я добавлю его к луку, когда буду готовить его. Моя семья подумала, что нужно больше колбасы, поэтому в следующий раз я думаю, что добавлю еще фунт. Рецепт действительно был прекрасным на вкус и прекрасно дополнялся картофельным пюре и ржаным хлебом. Спасибо за рецепт!

Лучше дайте этому 5 звезд, потому что мой муж сообщил мне, что теперь он хочет есть это на завтрак, обед и ужин.Я последовал великим советам других и внес всего несколько незначительных изменений. У меня был довольно большой кочан капусты, поэтому я удвоил рецепт. Но я тоже уменьшил количество соли. Я добавила около 1 ч. тмина (действительно «делает»)! Также я использовала большое зеленое яблоко, неочищенное и нарезанное кубиками. В следующий раз я бы использовал больше яблока. Я добавила яблоко, когда положила приготовленный лук в кастрюлю с капустой. Я использовал домашний бульон вместо воды, что добавило больше аромата, и, поскольку я увеличил его вдвое, наш печеный картофель можно было полить большим количеством хорошего сока.О, и я использовал больше уксуса. Делиш!

Это мой любимый рецепт. Я использую капусту, которая есть у меня под рукой, и она всегда хороша. В итоге я разрезал соль пополам, и я люблю соль! Едим с картошкой на стороне, залитой лишним соком. Спасибо за фантастический рецепт.

ФАБ-У-ЛУС !!! Вместо этого мы использовали свежую полированную колбасу. Я готовил его большую часть времени вместе с луком, а затем добавлял все это в капусту, чтобы закончить приготовление. Думаю, количество соли зависит от вашей колбасы.Мы съели это с картофельным пюре, и это было ОТЛИЧНО! Моему мужу-немцу это тоже понравилось!

Я использовал обычную капусту вместо красной, она была у меня под рукой. Я пропустила лук, так как его у меня не было. Он по-прежнему имеет приятный вкус, и моему мужу-немцу это НРАВИТСЯ! В следующий раз уменьшу количество соли и добавлю еще яблока. Спасибо за отличный рецепт.

Я ОЧЕНЬ удивлен, насколько мне понравился этот рецепт. Мы решили сделать это только потому, что наш CSA дал нам краснокочанную капусту, и мы должны были выбрать рецепт приготовления (не будучи большими фанатами капусты).В любом случае мы с мужем думали, что это вкусно (хотя мне понравилось больше, чем ему). Пара корректировок на основе того, что у нас было, и одна неудача с покупками: linguica вместо kielbasa. Обжарить лингвику в масле, а затем обжарить лук в этих каплях. Заменил лимон свежим соком лайма. Использовал дистиллированный бальзамический винный уксус вместо белого винного уксуса (нас не было). Также добавили больше уксуса (по вкусу) и уменьшили количество соли.

Мммм сделал это из обычных сосисок, так как мы не копчили, и добавили яблоко в конце, чтобы попытаться сохранить его текстуру, как было предложено другим рецензентом.Колбасу сразу нарезать обжарить и добавить в «чайник» (сковороду с крышкой) татированный девайн. Но, к сожалению, яблоко не сохранило свою форму, как планировалось, но я не думаю, что это вообще плохо, поскольку оно придавало сладость, чтобы нейтрализовать кислый лимон во всем блюде. Я также использовал яблочный уксус, как то, что у нас было. Скажем так, когда наша овощная коробка принесла нам еще одну красную капусту на этой неделе, я пошел и купил колбасы, чтобы сделать это снова. Ням!

Это один из моих любимых рецептов. Я заменяю колбасу острой вегетарианской колбасой, и она всегда получается великолепной.Я даже сделала его вообще без колбасы, потому что мне нравится острый вкус капусты в этом блюде. Спасибо!

Мне это нравится! Я делал это уже несколько раз, и это тоже здорово, когда можно поработать на обед. Когда я сделал это сегодня, я использовал еврейскую национальную польскую колбасу вместо колбасы, а также добавил 1/2 чайной ложки. семян проезжей части … снова получилось великолепно! Он отлично сочетается с цельнозерновой горчицей по-немецки.

Это было нормально. Что-то другое в будний вечер.Горчица просто необходима, чтобы соединить вкусы воедино. В итоге я смешал его со всем, что было у меня на тарелке. Подается с картофельным пюре с жареным чесноком. Если я решу снова приготовить это блюдо, я бы добавил немного бекона для придания аромата.

Колбаски гриль с капустной тушкой

Этот быстрый и недорогой ужин без глютена отличается летним вкусом с цитрусовым соусом и свиными колбасками на гриле.

Состав

• 2 лайма
• 1 оранжевый
• 1 столовая ложка меда
• Зеленая капуста ½ кочана, очищенная от сердцевины и тонко нарезанная
• ¾ чашки мелкосоленого арахиса, нарезанного
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 упаковка (16 унций) Итальянские сосиски

ступеньки

1. Установите гриль или сковороду на средний уровень.
2. В большой миске натереть цедру 1 лайма и 1 апельсина. Выдавите сок как из лайма, так и из апельсина. Добавьте мед. Добавьте капусту, арахис и половину зеленого лука. Перемешайте, чтобы смешать. Добавить соль и перец по вкусу. Оставлять в силе.
3. Наколоть сосиски по всему телу.Готовьте на гриле под крышкой, 8–10 мин., Периодически переворачивая, до полной готовности. Подавать колбаски с лососем. Украсить оставшимся зеленым луком.

Рецепт жаркого с кильбасой и капустой | Приятного аппетита

Прекрасное блюдо на одной сковороде. Вкус восхитительный. Это не тяжелое блюдо, как я изначально представлял. Мое единственное предложение — не употреблять соль, если колбаса соленая.Сверху яйцо стало прекрасным дополнением к блюду. Оставайтесь верными рецепту, и вы не ошибетесь.

Это была бомба! Я искал рецепт с колбасой и тут всплыло. Отметил все галочки со здоровыми ингредиентами. Копченая колбаса довершила это! Обязательно сделаю это снова!

Я думал, что этот рецепт будет супер странным, но на самом деле он оказался очень вкусным и довольно быстро приготовился в будний вечер. Грецкие орехи были особенно вкусными! Мне нравится много соли, но я согласен с другими в том, что в этом блюде лучше легкое прикосновение, особенно если у вас особенно соленая колбаса.Я бы рекомендовал слегка посолить грецкие орехи, НЕ солить капусту (но все же провернуть эту мельницу для перца!), А затем при необходимости отрегулировать в конце. Престижность, Молли!

Сделал это блюдо для моего польского мужа на лету — без грецких орехов. Он любил это!

Как и в случае с другими, мне нужно было немного изменить рецепт на основе того, что у меня было. В моей руке белая паста мисо была юзу, у меня не хватало уксуса, и вместо того, чтобы добавить немного другого уксуса, я восполнил разницу оставшимся домашним винегретом, орехами пекан для грецких орехов, и мой укроп был грустным, поэтому я просто оставил его .Я также использовал савойскую капусту, для приготовления которой требовалось больше времени, и она не выделяла достаточно собственной влаги, чем была недовольна моя сковорода. Приготовление крышки действительно помогло. Общий результат был очень хорош! Я предпочитаю вариант с капустой и колбасой из 12 помидоров, хотя во вкусовом профиле определенно меньше, в основном это горчица и уксус. Он требует меньшего количества специализированных ингредиентов и немного менее жирен, но если у меня окажется открытое мисо и орехи, я могу снова увидеть, как делаю эту версию.Моему отцу эта понравилась больше, поэтому она может быть по запросу. Я согласен с тем, что соли не нужно было добавлять — колбасы и заправки было бы много без добавления, и я обычно думаю, что для этого нужно больше соли, поэтому будьте осторожны.

Не было мисо, поэтому я поискал в Интернете и составил то, что казалось разумным дополнением: хумус (хумус с лимоном / укропом, так что он хорошо соответствовал вкусовому профилю рецепта), немного меда, соевого соуса, и пиво. Было ли оно на вкус такое же, как если бы я использовала мисо? Понятия не имею, но последнее блюдо получилось вкусным.Я скептически относился к грецким орехам, но они добавили долгожданный хруст. В первый день мы съели его с домашним ржаным хлебом. Через два дня у нас остались остатки домашнего картофеля фри. Как и многие другие блюда, во второй раз оно стало еще лучше. Мы оба раза добавляли на стол горчицу, так что, может быть, в следующий раз добавлю еще в рецепт.

Это было так странно, но мне это очень понравилось. Внес некоторые изменения в пандемическую жизнь, и это все еще было потрясающе: использовали смесь брокколи и капусты, использовали миндаль, использовали овощные колбаски и даже сушеный укроп, и это все еще было отличным для недельного вечера.Я сократил орехи и масло, но в соответствии с моими потребностями в калориях, и это сработало.

Очень разочаровывает. Не стоит заморачиваться.

ТОМ БЕНГХАУЗЕР — зачем вам писать что-то столь негативное, если это даже не имеет ничего общего с рецептом. Так грустно …

Действительно уникальное сочетание ингредиентов и вкусов. Я последовал рецепту, но заменил сушеный укроп свежим, так как он был у меня под рукой. В следующий раз я могу добавить немного масла или сверху греческого йогурта, так как он будет довольно острым.Я не нашел это слишком соленым. Это хорошее самостоятельное блюдо, которое также можно исключить из кейлбасы для хорошей вегетарианской еды. Я сделаю это снова!

ANONYMOUS от BOSTON, MA говорит, что этот рецепт «пощечины». Это термин поколения Z, означающий, что его используют люди в возрасте от 10 до 24 лет. Я немного удивлен, что кто-то, попадающий в этот возрастной диапазон, читает BA и, более того, действительно готовит ваши рецепты. Я предполагаю, что BOSTON ANOMYMOUS слышал, как один из ее детей — по всей вероятности, дочь — использовал «пощечины», и, в надежде, что все подумают, что она такая крутая, начал использовать это сама.Так грустно….

Порадовала моя супруга. Глубоко обугленные капустные листья, которые она любит. Для меня — немного уксусно, и мне нравится, когда капуста становится немного более мягкой и маслянистой, тогда как ей нравились они с большей остротой. Так что это немного загадка, если / когда я сделаю это снова — что моя жена уже сказала мне, это обязательно.

Очень вкусно! Как и кто-то внизу, мы опустили укроп и яйца, и это было восхитительно. Я приготовил еще соуса (неправильно понял количество горчицы в увеличенном масштабе), и моя капуста была огромной, так что все получилось правильно, хотя поначалу казалось, что слишком много.Я думаю, что было бы так же хорошо без колбасы, капуста и соус были здесь звездой, а грецкие орехи добавляли маленькие хрустящие жирные бомбы. Муж сказал, что в следующий раз подавай с вареньем.

Это было вкусно! Я люблю вареную капусту, но мой муж не всегда большой ее поклонник, но ему это тоже понравилось! Я обнаружил, что соус слишком острый / острый, поэтому смешанный с небольшим количеством меда он помог смягчить его. Сделаю снова!

Мне очень жаль, что я внес много изменений, но рецепт был настолько хорош, несмотря на это, я чувствую, что мой отзыв может быть ценным? Послушал чей-то совет и использовал свиной фарш, так как мой муж не любит колбасу.Я также добавил орехи пекан, потому что они намного лучше, чем грецкие орехи. Мы использовали весь кочан капусты, что немного повлияло на обугливание, потому что сковорода была слишком переполнена, поэтому я просто готовил дольше. Укроп был отличным дополнением, а соус восхитителен. Это обязательно будет добавлено к ежемесячной ротации.

Рецепт капусты и колбасы (с низким содержанием углеводов, цельные 30)

Этот сытный и легкий рецепт капусты и колбасы — вкусный и легкий ужин, который понравится всей семье.Это естественно низкоуглеводный, палео, цельный30 и без глютена.

Быстрый и легкий ужин в будние дни

Quick и easy колбаса и капуста на сковороде — в нем есть несколько ингредиентов, но вкус потрясающий! Мой муж и 2-летний сын очень любят эту еду. Подготовительная работа минимальна , и она идет от холодильника до стола примерно за 40 минут. И мне нравится, что это , приготовленное на одной сковороде — легкая и быстрая очистка. Я использую здесь свою любимую чугунную сковороду от Staub.Он красивый, прочный и простой в уходе.

Многие люди используют капусту в рецептах, особенно в День Святого Патрика, или в качестве гарнира при приготовлении тако, салатов и т. Д. Но с его богатым маслянистым вкусом, это отличная еда для комфорта круглый год. Рецепт копченой колбасы и капусты , особенно в холодные зимние месяцы, — это вкусный и легкий ужин в будние дни, который понравится всей вашей семье.

Капуста и колбаса — полезный ужин в горшочке

Этот рецепт капусты и колбасы включает натуральных безглютеновых, палео, целых30 и низкоуглеводных .Это отличный рецепт для людей, соблюдающих любую диету, потому что он сохраняет сытость без сбоев. Это сытных и легких одновременно — вкусная еда понравится всем за столом.

Капуста — это овощ семейства крестоцветных, богатый клетчаткой, витамином С, калием и другими важными питательными веществами. помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и сдержать воспаление . Это отличный овощ, который можно добавить в свой рацион, если вы пытаетесь похудеть.

Вы также можете заменить копченую польскую колбасу, которую я использовал в этом рецепте капусты и копченой колбасы, другим протеином — куриной или индюшачьей колбасой, если вы предпочитаете это.

Какие колбасы использовать

Другой вкусной альтернативой копченой колбасе, используемой в рецепте жареной капусты и колбасы , являются колбаса андуй (если вам нравится острый), немецкие сосиски или колбаса. И, конечно же, как я уже упоминал выше, вы также можете использовать копченую колбаску из курицы, индейки или говядины, нарезанную тонкими кружочками.

Еще рецепты здорового ужина на одной сковороде

Как приготовить сковороду с капустой и колбасой

Рецепт капусты и колбасы (Whole30, Low Carb)

Этот сытный и легкий рецепт капусты и колбасы — вкусный и легкий ужин, который понравится всей семье.Это естественно низкоуглеводный, палео, цельный30 и без глютена.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порций 4

калорий 496 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Разогрейте духовку до 350 F.

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Варить колбасу пару минут с каждой стороны, чтобы она подрумянилась с обеих сторон.Вареную колбасу переложить в тарелку.

• Добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла в сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте овощи и готовьте под крышкой примерно 5-7 минут, пока они не станут мягкими, периодически помешивая.

• Добавьте колбасу и 1 стакан воды в сковороду, все перемешайте и поместите в предварительно разогретую духовку. Варить, накрыв фольгой, около 25 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 5 минут. Подавать теплым.

Калорий: 496 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 17 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 1029 мг | Калий: 809 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 6250 МЕ | Витамин С: 125.6 мг | Кальций: 119 мг | Железо: 2,5 мг

Основной курс

Cuisine International

Ключевое слово Капуста и колбаса, Без глютена, с низким содержанием углеводов, Палео, Целый30

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Жареная капуста с колбасой — Brooklyn Farm Girl

Жареная капуста с колбасой на сковороде, готовая через 30 минут к ужину. Колбаса Кильбаса готовится с луком и капустой по очень простому рецепту!

Я вернулся с еще одним рецептом колбасы и капусты! Я ничего не могу с собой поделать, эти 2 ингредиента идеально сочетаются друг с другом, поэтому я всегда ищу новые способы их подать.

Наши обычные любимые рецепты колбасы и капусты: Польские колбасы и суп из капусты , Суп из ветчины и капусты , Кильбаса и капуста в медленноварке , Паста с итальянскими колбасами и Колбаса и капуста в медленном огне хотели приготовить , но что-то примерно за 30 минут (это была одна из тех ночей, понимаете?), поэтому я придумал эту быструю жареную капусту и сковороду с колбасой.

Вот видео с быстрым рецептом, которое я сделал, чтобы показать вам, как легко это сделать!

Состав

Для приготовления этого блюда вам понадобится всего 6 простых ингредиентов.Многие рецепты жареной капусты требуют бекона, но на самом деле я предпочитаю его без бекона, поскольку считаю, что колбаса достаточно сытная, особенно когда ее подают с картофельным пюре.

1. оливковое масло (покупаю у нас оптом)
2. лук (нарезанный)
3. колбаса колбаса
4. капуста (нарезанная)
5. масло
6. соль и перец

Как приготовить

Подготов. Нарезать лук. Кочан капусты нашинковать. Нарежьте колбасу на кусочки по 2,5 см.

Фрай. Добавьте оливковое масло в большую сковороду и обжарьте лук и колбасу до коричневого цвета.

Добавьте капусту и масло. Я знаю, что это будет выглядеть как много капусты (поэтому вам понадобится большая сковорода), но поверьте мне, она вянет. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте до мягкости, помешивая каждые пару минут, чтобы он не прилипал к сковороде.

Сезон. Добавьте соль и перец по вкусу, достаточно немного.

Подавать. Лично я считаю, что вам следует подавать это блюдо поверх картофельного пюре , но ознакомьтесь с моими другими идеями сервировки ниже.

С чем его подавать?

Вы можете есть это «как есть», но я настоятельно рекомендую вам подавать жареную капусту и колбасу вместо этих двух вариантов:

1. картофельное пюре — мой абсолютный фаворит. Загрузите тарелку сливочного картофельного пюре и подавайте это блюдо поверх них. Совершенство!
2. яичная лапша — мой муж предпочитает.Приготовьте яичную лапшу, выложите ее на тарелку и подавайте сверху. Вкусные!

Надеюсь, вам скоро понравится этот рецепт на ужин! 🙂

Пин-код для более поздних версий:

Жареная капуста с колбасой

Распечатать

Жареная капуста с колбасой на сковороде, готовая к ужину за 30 минут. Колбаса Кильбаса готовится с луком и капустой по очень простому рецепту!

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Инструкции

• Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне.Добавьте лук и колбасу, готовьте, пока лук не станет мягким, а колбаса не подрумянится с обеих сторон — около 10 минут.

• Добавить капусту и масло и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 25-30 минут или пока капуста не увядет. Добавьте соль и перец по вкусу.

• Подавать с картофельным пюре или яичной лапшой.

Пищевая ценность:

Калорийность: 325 ккал (16%)

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: жареная капуста с колбасой

Бальзамическая капуста и колбасы | Stonesoup

[dropcap style = ”font-size: 60px; color: # 00adef; ”] B [/ dropcap] Алзаминовый уксус является одним из волшебных ингредиентов.Особенно с этой бальзамической капустой и сосисками.

Мне нравится, как он добавляет сладости, осветляет кислотность и красивую глубину вкуса из одной маленькой бутылочки.

Лучше джинна!

У меня в кладовке два бальзамика. Обыкновенный, выдержанный около 5 лет. И супердорогой 25-летней девушке, которую я откладываю для особых случаев.

Этот рецепт лучше всего сочетается с бальзамиком на каждый день. Что-то с небольшой сладостью, но не с чрезмерным сиропом.

Я использовала сосиски из свинины и фенхеля, потому что мне нравится дополнительный прилив вкуса. Но подойдет любая колбаса хорошего качества.

Хрустящие листья шалфея — не то, чем я обычно пользуюсь для ужинов по будням.

Но они действительно возводят это блюдо до уровня ресторанного качества, поэтому я включил их на те дни, когда у вас есть еще несколько минут (и умственная нагрузка).

Но без него все равно отличное блюдо!

Бальзамическая капуста + сосиски

• небольшой пучок шалфея по желанию
• 4 сосиски
• 1/2 большой или 1 маленькая капуста (примерно 600 г / 21 унция)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 100 г (3.5 унций) фета, раскрошенных
• небольшой пучок листьев петрушки

1. Если вы используете шалфей, нагрейте несколько столовых ложек масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить листья шалфея и обжаривать 1-2 минуты или пока листья не станут хрустящими. Слейте их на бумажное полотенце.

2. Обрезать кожицу колбасы с одной стороны. Удалите и выбросьте шкуры. Выложите колбасу на сковороду и готовьте без крышки, помешивая, чтобы колбаса разбилась на куски размером с укус.

3. Нарежьте капусту лентами как можно тоньше (чем толще, тем больше времени потребуется на приготовление). Когда сосиски хорошо подрумянятся и прожариться, добавьте капусту и 1/4 стакана воды. Уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой около 10 минут, помешивая каждые несколько минут, пока капуста не станет мягкой. Если он начинает подгорать, добавьте еще немного воды, убавьте огонь и энергично перемешайте.

4. Когда капуста станет мягкой, снимите с огня.Вода должна была испариться. Если этого не произошло, готовьте еще минуту или две без крышки.

5. Добавьте бальзамический уксус и фету. При необходимости попробуйте и приправьте солью и большим количеством уксуса. Добавьте листья петрушки.

6. Разделите смесь капусты между двумя мисками и сверху положите хрустящие листья шалфея (если используете).

WINE MATCH: Светло-красный, как Пино Нуар или Санджовезе.
ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 23 г / порция.

Бальзамическая капуста и колбасы Варианты и замены

не хватает времени — пропустите шалфей. А колбаски и капусту можно готовить одновременно в двух разных горшках.

keto / ultra low carb — замените капусту шпинатом и замените бальзамический уксус красным вином.

вегетарианский — используйте вареную чечевицу или фасоль вместо колбас — просто добавьте приготовленные бобовые с фетой. Нарезанные грибы станут прекрасной заменой колбасе.

без молока — просто пропустите фету. Или замените его оливками, каперсами, вялеными помидорами или сушеными артишоками. Другой вариант — жареный соленый миндаль или грецкие орехи.

различных сыров — попробуйте халлуми, мягкий козий сыр, чеддер, рикотту, стружку из пармезана или крошку синего.

более существенное (любители углеводов) — бросьте в приготовленную пасту. Или подавать с лавашем или лепешками.

более солидный (низкоуглеводный) — побольше колбасы.больше феты. больше капусты. жареные орехи. или майонез.

low FODMAP — вам нужно уменьшить количество капусты — используйте примерно 1/4 рецепта и подавайте с листьями салата, чтобы составить основную часть.

разных овощей — Я обожаю это с красной капустой, но вы можете использовать любую зелень, такую ​​как капуста, листовая капуста, шпинат или мангольд. Просто нарежьте зелень и уменьшите количество воды до 1-2 столовых ложек. Зелень готовится недолго. Другой вариант — цветная капуста или брокколи — ожидайте, что они займут больше времени, чем капуста.И не стесняйтесь добавлять любые приготовленные овощи, которые есть в доме, в конце. Смягчите лук перед добавлением капусты.

различных трав — вместо шалфея можно использовать тимьян или розмарин — их не нужно сначала жарить, просто добавьте вместе с капустой. Мята, чеснок, базилик, орегано или кориандр (кинза) могут заменить петрушку.

различных протеина — см. Вегетарианские варианты выше. Подойдет любой фарш. Вы также можете использовать нарезанную куриную грудку или филе куриных бедер.Или бекон — всегда есть бекон! К фете можно добавить остатки приготовленного мяса.

без бальзамического — используйте другой винный уксус, например красное или белое вино. Также отлично подойдут хересный уксус и яблочный уксус. Вы можете добавить немного сахара или меда, чтобы добавить сладости, но я бы не стал беспокоиться.

Стратегия предотвращения отходов

сосиски — заморозить их.

капуста — хранится в полиэтиленовом пакете в холодильнике неделями, а то и месяцами.Может быть заморожен, но после разморозки будет иметь увядшую текстуру.

бальзамический уксус — храните его в кладовой.

фета — хранится месяцами в закрытой упаковке. Или можно заморозить.

петрушка / шалфей — хранится в холодильнике в полиэтиленовом пакете несколько недель. Можно заморозить.

Готовься вперед

Да! Просто готовьте по рецепту, но храните петрушку, хрустящие листья шалфея и фету отдельно. Остатки можно хранить в холодильнике до 2 недель или заморозить.