Салат с фунчозой и говядиной рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат с фунчозой и говядиной по-китайски

Разместил Денис

Многие, наверное, пробовали в китайских и корейских ресторанах салат из фунчозы с говядиной. Фунчоза — это стеклянная лапша, которая при варке становится практически прозрачной. Я такой салат просто обожаю. Он вкусный, ароматный и яркий. Приготовить салат с фунчозой несложно даже дома. Главное — наличие всех ингредиентов, желание и творческий подход к приготовлению!

Для приготовления салата с говядиной и фунчозой нам понадобятся

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0,5 упаковки
  • Перец сладкий — 150 г (лучше использовать разноцветный перец)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30−50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 небольшой пучок
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Имбирь — 1 небольшой клубень
  • Чеснок — 1−2 зубка
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — по 2 ст. ложки каждого вида
  • Соевый соус
Наш китайский салатик требует небольшое предварительной подготовки: необходимо отварить мясо заранее.
Я варю говядину 2 часа накануне вечером и оставляю кусок прямо в бульоне остывать до утра. Это делает мясо более сочным, не сухим и не таким волокнистым. Особенностью этого салата является то, что его можно сделать заранее, а можно прямо перед приходом гостей. Он хорош в любом случае.

Изложу процесс приготовления по шагам, с детальным разъяснением.

Как приготовить салат с фунчозой и говядиной по-китайски по шагам

  1. Режем мясо кубиками, поливаем соевым соусом. Оставляем на какое-то время пропитываться.
  2. Сладкий перец режем соломкой. Добавляем к говядине.
  3. Варим стеклянную лапшу. Остужаем. Откидываем на дуршлаг.
  4. Режем лук соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко, добавляем сахар, растираем. Добавляем в салат.
  5. Добавляем лапшу, перемешиваем.
  6. Режем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горкой в центр салата.
  7. Разогреваем растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжутное. Прогреваем. Выливаем сверху на горку чили, имбиря и чеснока.
  8. Перемешиваем и подаем.
Детальные инструкции по приготовлению

Итак, по порядку. Говядину режем кубиками. Обильно поливаем соевым соусом и отставляем пропитываться.

Перец нарезаем соломкой, не очень тонко. Представьте, что вам нужно будет кушать салат палочками, и вам сразу станет понятно, какими должны быть ломтики сладкого перца.

Пришло время варить стеклянную лапшу или фунчозу. Нам понадобится полпачки. Я использую вот такую лапшу:

В кипящую воду опускаем лапшу. Она сразу же начинает «стекленеть». Варить нужно не более пары минут, а затем отставить прямо в посуде, в которой вы варили лапшу, постоять 5−7 минут. После этого лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Пока наша стеклянная лапша варится, набухает и остывает, мы сделаем следующее: порежем соломкой зеленый лук, мелко петрушку или кинзу, смешаем их, добавим 1 ч. ложку сахара и разотрем всё вместе. Вы почувствуете аромат, который будет при этом исходить. Он — просто неповторимый и добавит нашему салату нужную нотку! Добавляем лук и зелень в наш китайский салат.

Замечу, что салат пока перемешивать не нужно. Всё укладываем слоями.

Теперь сверху на салатик выкладываем лапшу, которую лично я предпочитаю немного порезать ножницами, чтобы она не была такой длинной.

Теперь переходим к самому главному — к заправке. Мелко режем мякоть перца чили, половину очищенного клубня имбиря и чеснок. Должны получиться три небольшие кучки.

Оставшуюся половину клубня имбиря очищаем и натираем на терке. Это нужно, чтобы выдавить сок имбиря и им полить наш салат. Прямо в ладони выжимаем сок из потертого имбиря и поливаем сверху наш салат. Теперь пришло время впервые перемешать салатик.

Аккуратно выкладываем перец, имбирь и чеснок в центр нашего салата горкой и готовимся к главному действу — разогретому маслу.

Нагреваем сковороду, наливаем на него тонким слоем масло растительное, даем ему нагреться до того момента, пока слегка не пойдет дым. Затем добавляем кунжутное масло, даем ему чуть-чуть прогреться. И теперь тонкой струйкой начинаем выливать масло на салат, стараясь, чтобы раскаленное масло проходило сквозь горку перца, имбиря и чеснока. Вы увидите, как всё это будет шипеть — вот он главный фокус! Аромат, который в этот момент витает на кухне, невозможно описать словами.

Теперь аккуратно перемешиваем получившийся салатик.

Наш салат с фунчозой и говядиной по-китайски готов!

Подаем салат на больших квадратных тарелках, не забыв про палочки 😉

Приятного аппетита!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Салат с фунчозой и говядиной по-китайски в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат с фунчозой и говядиной – Кулинарный сайт Шате

Сейчас в магазинах всё чаще и чаще можно встретить  продукты для  приготовления блюд восточной кухни. Но мною полюбилась более других фунчоза. Салаты с фунчозой получается очень вкусным и сытным. Ранее я уже публиковала рецепт салата с фунчозой и курицей, теперь делюсь еще одним рецептом салата с фунчозой и жареной говядиной, но не менее вкусного предыдущего.

Нам потребуется:

  • говядина – 500 г
  • фунчоза – 250 г
  • лук – 1 шт крупный
  • морковь – 1-2 шт
  • болгарский перец – 1 шт
  • огурец – 2-3 шт
  • помидор – 2 шт
  • чеснок – 1 шт
  • соевый соус – 2 ст.л.
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец красный, кориандр

Говядину подморозить. Порезать тонкой соломкой.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить порезанное мясо.

Мясо обжарить до готовности. Затем убавить температуру и добавить соевый соус и немного потушить в соусе. Соус должен полностью впитаться в мясо. Убрать сковороду с плиты.

Фунчозу залить кипятком и варить примерно 3 минуты. Затем откинуть на сито с мелкими дырочками и слить воду. Промыть холодной водой и снова откинуть на сито. Слить всю воду. Остывшую фунчозу порезать . Сделать это нужно обязательно, потому что она слишком длинная.

Лук порезать полукольцами.

Морковь натереть тонкой соломкой или на крупной терке.

Болгарский перец очистить от перегородок и порезать тонкой соломкой.

На отдельной сковороде спассеровать лук и морковь до полуготовности.

Добавить болгарский перец и довести до готовности.

Овощи посолить, добавить красный молотый перец, кориандр. Выдавить через пресс очищенный чеснок. Хорошо перемешать.

Свежий огурец порезать тонкой соломкой.

Помидоры порезать тонкими брусочками.

В тазу смешать порезанную фунчозу, жареное мясо, пассерованные овощи, свежие овощи. Добавить немного растительного масла. По желанию довести до вкуса, добавив еще специи. Хорошо перемешать.

Салат подавать  со свежей зеленью. Для аутентичности можно посыпать сверху кунжутными семечками.

Если заметка Салат с фунчозой и говядиной оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:

С нетерпением жду отзывы и комментарии.
Большое Вам спасибо и приятного аппетита!

Фунчоза с говядиной и овощами по-корейски – рецепт с фото

Фунчоза с говядиной и овощами – салат с мясом из фунчозы по–корейски. Корейское блюдо готовят с вермишелью из бобовой муки либо делают Фунчозу в домашних условиях со стеклянной рисовой лапшой. Салат Фунчоза с мясом, с острой корейской морковью, огурцом, перцем, помидорами, чесноком, луком и соевым соусом — это традиционный состав рецепта и блюда корейской кухни.

Во вкусе Фунчозы с говядиной и свежими овощами сразу чувствуется корейский акцент, блюдо питательное, очень вкусное, в меру острое, легко переваривается в желудке и быстро усваивается организмом. Впрочем, как все корейские салаты.

Фунчоза: что это такое

Что такое Фунчоза, знает далеко не каждый любитель экзотических блюд. Фунчоза — это популярная в азиатских странах разновидность тонкой длинной вермишели, лапши. Настоящая Фунчоза по сути – рисовая лапша. В корейской, китайской и японской кухне, рецепты с прозрачной лапшой считаются традиционными. Из Фунчозы делают горячие, холодные салаты, включают стеклянную лапшу в состав при приготовлении горячих вторых, первых блюд, закусок.

Чтобы приготовить Фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай либо отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный салат Фунчоза с говядиной и овощами в домашних условиях из доступного набора продуктов — несложно и быстро.

Совет от Чудо-Повара. Вкус Фунчозы полностью раскрывается в сочетании с овощами, мясом, солёной рыбой, японскими соусами.

Корейцы отдельно не готовят и не едят лапшу просто так. Для приготовления корейского салата с мясом подходит говядина, фарш из говядины и свинины, курица, рубленное кусочками мясо либо перекрученное в мясорубке.

Как правильно варить рисовую лапшу фунчозу

Как и сколько варить Фунчозу для салата в домашних условиях определить просто, если ориентироваться на рецепты приготовления риса, обычной лапши аль денте. Долго варить лапшу Фунчозу (сэн сой) нельзя, иначе вермишель раскиснет и станет непригодной для дальнейшего приготовления.

Стеклянную лапшу лучше не доварить, чем переварить, правило приготовления прозрачной лапши действует, как при варке обычных макарон или длинных спагетти.

Время варки, сколько варить Фунчозу на салат, как правило, указано на упаковке. Продолжительность в минутах зависит от сорта рисовой муки, входящей в состав стеклянной лапши, её качества, а также от количества крахмала, добавленного при производственном приготовлении рисовой лапши.

Как готовить Фунчозу в домашних условиях

Фунчоза с говядиной и овощами понравится всем любителям корейских салатов. Быстрый и простой рецепт — одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из рисовой лапши. Стеклянная лапша, приготовленная с овощами, мясом и соевым соусом сытная и одновременно лёгкая.

Корейское блюдо чапчхэ или чапче по составу классических ингредиентов – говядины, традиционной моркови по-корейски, болгарского перца, помидор, свежего огурца, лука и чеснока – схоже с блюдом Фунчоза.

Простое и вкусное блюдо не менее вкусное, чем корейское чапчхэ, но не требующее от хозяйки кулинарного опыта и специальных навыков приготовления блюд азиатской кухни.

С появлением простых рецептов национальных корейских блюд для приготовления в домашних условиях несложно освоить рецепт вкуснейшей пекинской капусты кимчи по-корейски. Легко и просто сделать вкусную белокочанную капусту чимча на зиму с остринкой из доступных продуктов с корейским акцентом.

Порция: 3

50 мин

142 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления Фунчозы с говядиной нам потребуется

  • фунчоза – 350 г
  • говядина (мякоть) – 200 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь среднего размера – 2 шт.;
  • болгарский перец зелёный – 1 шт.;
  • кинза – 1 шт.;
  • чеснок – 2-4 зубка;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • лимонный сок или уксус – 2 ст.л.;
  • перец чили молотый – на кончике ножа;
  • огурец свежий небольшой – 1 шт.;
  • масло растительное – полстакана;
  • соль, перец, тмин – по вкусу.

Как приготовить Фунчозу с говядиной и овощами по–корейски

  1. Для начала подготавливаем лапшу согласно инструкциям на упаковке (обычно достаточно подержать её до 10 минут в кипящей воде).
  2. Вынимаем стеклянную лапшу из кипятка и промываем холодной водой. С помощью кухонных ножниц разрезаем её так, чтобы длина кусочков была не более 15 см.
  3. Тонкими длинными полосками нарезаем промытый перец, мытую и почищенную морковь.
  4. В небольшом пластиковом контейнере соединяем нарезанную морковь с болгарским перцем, измельчённые зубчики чеснока. Заправляем свежие овощи соевым соусом, соком лимона либо уксусом и острым перцем чили, тщательно перемешиваем овощной салат с заправкой. Закрываем овощи крышкой и убираем в холодильник.
  5. Помидоры нарезаем кубиками или тонкими ломтиками, огурец – полосками, отдельно измельчаем кинзу.
  6. Режем лук четвертькольцами. Разогреваем растительное масло на сковороде, обжариваем лук в течение 1 минуты.
  7. Мясо говядины нарезаем тонкими кусочками или пропускаем через мясорубку. Говядину солим, перчим, по вкусу кладём тмин. Обжариваем мясо на среднем огне в течение 5-8 минут, постоянно помешивая.
  8. Добавляем к говядине половину порезанных помидор. Жарим, не прекращая помешивать, до тех пор, пока томаты не станут очень мягкими.
  9. Выкладываем половину измельчённой кинзы, перемешиваем и выключаем огонь. Сливаем излишки масла с помощью сита.
  10. Достаём из холодильника корейскую морковку с перцем, в большой миске соединяем её с обжаренным фаршем. Добавляем оставшиеся помидоры и кинзу, огурец.
  11. Мясной салат солим по вкусу. Фунчоза с говядиной готова.

Фунчоза – особенное блюдо, удобное для встречи гостей. Острая корейская закуска, отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Фунчоза по-корейски может настаиваться долго, ждать своего часа, со временем острый овощной салат из прозрачной лапши, овощей и мяса становится только вкуснее и пикантнее.

Корейские салаты Блюда по-корейски, фунчоза, рисовая лапша, овощи, мясо, соевый соус

Фунчоза с говядиной и овощами, рецепт с фото

Многие наверняка пробовали вкусный и сытный салат из фунчозы в китайских или корейских ресторанчиках. На самом деле приготовить его самим совсем не сложно, главное заранее приобрести все необходимые ингредиенты. Вариаций салата из фунчозы с говядиной очень много, не бойтесь подойти к приготовлению этого блюда творчески, и смело экспериментируйте с дополнительными ингредиентами. Можно разнообразить салат болгарским перцем, корейской морковью, добавить имбирь или поэкспериментировать с заправкой. Подойдет для этой цели уже готовая заправка для фунчозы или обычный соевый соус с добавлением соли и специй. У меня в этот раз будет фунчоза с говядиной, овощами и яичной соломкой. Для заправки я использовала уксус, специи, соль и сахар. Салат получается пикантным, но очень вкусным, полезным и легким. Фунчоза обладает прекрасным свойством отлично перевариваться, не вызывая в желудке чувство тяжести. Свежие овощи и говядина между собой просто прекрасно сочетаются, в целом салат получается гармоничным, вкусным и аппетитным!

Ингредиенты:

  • фунчоза — 100 грамм.
  • говядина — 350 грамм.
  • яйцо — 3 шт.
  • молоко — 3 ч. ложки.
  • огурец — 1-2 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик.
  • петрушка — по вкусу.
  • перец красный молотый — по вкусу.
  • соль — по вкусу.
  • растительное масло — 3 ст. ложки.
  • сахар — 0,5 ч. ложки.
  • уксус 9% – 1 ч. ложка.
  • Количество порций: 6.

Как приготовить вкусный салат с фунчозой и говядиной:

Фунчоза для этого рецепта подойдет максимально тонкая. Можно использовать ее целую или для удобства поедания разрезать кухонными ножницами на несколько частей.

 

Заливаем фунчозу кипятком на пять минут, после чего промываем под холодной водой и откидываем на дуршлаг.

 

Говядину нарезаем полосками или небольшими кусочками и выкладываем на сковороду. Обжариваем на большом огне около 3-5 минут, после чего добавляем небольшое количество воды, соль по вкусу и тушим под крышкой на небольшом огне. По мере необходимости воду подливаем, пока говядина не станет сочная и нежная. После того как говядина станет мягкой, а вода испарится, обжариваем ее еще 2-3 минуты.

Яйца взбиваем с молоком, солью и перцем. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и жарим тонкие яичные блинчики. Готовые блины складываем стопочкой и нарезаем соломкой.

Фунчозу перекладываем в глубокую миску.

Добавляем к ней обжаренную нежную говядину.

Яичную соломку.

Нарезанный небольшой соломкой свежий огурец.

Помидор, нарезанный тонкими дольками.

И свежую измельченную зелень. Подойдет и петрушка, и кинза, и укроп.

Добавляем измельченный зубчик чеснока, растительное масло, уксус, сахар, соль и красный молотый перец. Все тщательно перемешиваем. Пробуем, если чего то не хватает, то добавляем по вкусу. Либо можете воспользоваться уже готовой заправкой для фунчозы. Салат можно подавать сразу же или если есть возможность дать ему немного настояться.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Салат Фунчоза с говядиной по-корейски — просто и вкусно на каждый день

Салат Фунчоза с говядиной, морковкой по-корейски и болгарским перцем — пошагово с фото — вкусно и просто на каждый день по маминому рецепту. Один из простых рецептов из сборника маминой кулинарной книги. Для его приготовления доступный набор продуктов, а результат порадует Вас и Ваших близких. Рецепт Салат Фунчоза с говядиной по-корейски можно готовить для всей семьи. Рецепт с фото вы можете распечатать или скачать. Салат Фунчоза с говядиной по-корейски

Распечатать рецепт

Салат Фунчоза с говядиной по-корейски с морковкой, болгарским перцем простой и вкусный рецепт к праздничному столу и на каждый день.

Порции
6 порций
Время приготовления
1,5 часа
Порции
6 порций
Время приготовления
1,5 часа
Салат Фунчоза с говядиной по-корейски

Распечатать рецепт

Салат Фунчоза с говядиной по-корейски с морковкой, болгарским перцем простой и вкусный рецепт к праздничному столу и на каждый день.

Порции
6 порций
Время приготовления
1,5 часа
Порции
6 порций
Время приготовления
1,5 часа

Ингредиенты

Порции: порций

Инструкции

  1. Как приготовить фунчозу с говядиной по корейски: фунчозу залейте кипятком на 5-7 минут (согласно инструкции на упаковке).

  2. Приготовьте говядину. Мясо нарежьте на тонкие полоски, прожарьте до готовности на плите с добавлением соли и специй по вкусу.

  3. Нарежьте соломкой болгарский перец и огурцы, уложите в миску, добавьте морковь по-корейски. Добавьте соевый соус, растительное масло и перемешайте

  4. Лапшу переложите в миску (можно отжать из нее жидкость и порвать или нарезать ее на части). Добавьте овощи, налейте уксус, приправьте свежемолотым перцем, кориандром, зеленью и другими специями по вкусу.

  5. Хорошо перемешайте салат и оставьте его на час в холодильнике, настояться.

Фунчоза с говядиной и сладким перцем пошаговый рецепт с фото

Сегодня приготовим вкуснейшее блюдо – фунчозу с говядиной и сладким перцем. Рецепт понравится всем любителям японской, корейской или азиатской кухни. Сочетание говядины и перца само по себе отличное, а нежная фунчоза прекрасно вписывается сюда по своим вкусовым качествам.

В готовое блюдо можно добавить соус, к примеру, соевый. На мой взгляд, в качестве гарнира к фунчозе подойдут свежие овощи или разносолы. Что же касается специй, то тут можно смело экспериментировать.

Ингредиенты


  • Говядина — 150 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Морковь — 60 г
  • Сладкий перец — 70 г
  • Фунчоза — 40 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Черный молотый перец — 2 г
  • Специи для мяса — 5 г

Как приготовить фунчозу с говядиной и перцем

  1. Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.

  2. Очистить морковь, сполоснуть и просушить. Морковь нарезать также небольшими по размеру кубиками и полосками.

  3. Сладкий перец сполоснуть, удалить семена и перегородки. Нарезать перец небольшими кусочками.

  4. Говядину нарезать небольшими кусочками. Если имеются прожилки, обязательно удалить.

  5. Фунчозу переложить в глубокую тарелку, залить кипятком. Оставить фунчозу на 10 минут, спустя время воду слить.

  6. В разогретую сковороду перелить масло, выложить все овощи и говядину. Жарить ингредиенты 15-20 минут на небольшом огне. В конце приготовления добавить специи, соль и перец.

  7. Переложить к мясу фунчозу, перемешать все.

  8. Фунчоза с говядиной и сладким перцем готова. Блюдо разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат из фунчозы с говядиной: рецепт приготовления

Сочетать фунчозу можно с самыми разными ингредиентами – это могут быть овощи, как белое, так и красное мясо, и, конечно, морепродукты. Но независимо от выбора продуктов, характерной чертой множества блюд из этой лапши является легкая острота и повсеместное добавление соевого соуса. Все это есть и в приведенном ниже рецепте, который поможет разобраться, как правильно приготовить салат с фунчозой и говядиной.

Салат из фунчозы с говядиной

Распечатать рецепт

Время приготовления
45
Время приготовления
45
Салат из фунчозы с говядиной

Распечатать рецепт

Время приготовления
45
Время приготовления
45

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Шаг. Чтобы приготовить салат с фунчозой, первым делом нужно нарезать ингредиенты. Мытые овощи – редьку и морковь, длинной соломкой. Сделать это легче, если воспользоваться специальной теркой для «корейской моркови». Далее, почистив лук и чеснок, первый нарезать кольцами, а второй – пропустить через пресс.

  2. Шаг. Когда овощи подготовлены, нужно обжарить говядину. Для этого мясо необходимо предварительно нарезать тонкими длинными брусками. Затем, разогрев на сковороде растительное масло, опустить туда мясную нарезку и готовить на протяжении 8-10 минут.

  3. Шаг. После того, как мясо полностью прожарится, добавляем в сковороду чеснок, овощную нарезку и все приправы – соль, перец, соевый соус и уксус. Все аккуратно перемешиваем и тушим 5-7 минут, так, чтобы овощи не потеряли форму. После этого выключить огонь и накрыть сковороду крышкой, чтобы подливка не успела остыть.

  4. Шаг. В заключении необходимо отварить лапшу в соответствии с инструкцией на пачке. Далее, слив с нее воду, выложить в широкую тарелку. Туда же переложить тушеные овощи с мясом, перемешать и подавать к столу.

Простой рецепт салата с фунчозой. Салат из фунчозы с овощами. Китайский салат с фунчозой и огурцом

Загадочное название фунчоза означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут.Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг.Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Фунчозу подают в холодных салатах и ​​как горячую закуску, например, с соевым соусом … Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. .После приготовления разрешается эту длину разделить на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого салата из моркови по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

  • Фунчоза — половина упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 штуки
  • Огурец — 2 штуки
  • Синий бант — 1 штука
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст.
  • Овощ немного — 1 ст.
  • Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов в этом рецепте присутствуют креветки, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также здесь присутствует острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

  • Креветки — 500 г
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Свежая кинза — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст. Л.
  • Карри в порошке — 2 ч.л.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
  2. На сухой чистой сковороде без масла обжарить семена кунжута до коричневого цвета и сразу после выключения переложить их в другую емкость (чтобы не пригорело).
  3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
  4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

  • фунчоза 100 г
  • 300 г куриного филе
  • 130 г Пекинской капусты
  • 130 г сладкого перца
  • 130 г моркови
  • 130 г огурца
  • 1 острый перец

Для соуса:

  • соевый соус 3-4 ст. Л.
  • мед 1 ч.л.
  • чеснок 1 с
  • перец 1 чайная ложка
  • красный перец 0,25 ч. Л.
  • кунжутное масло 1 ч.л.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне; они менее популярны у нас. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Красный острый перец — ¼ ч.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.
  • Кунжут для украшения
  • Спаржа 400 г (сухая)
  • Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спарже нужно много замачивать. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

  1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
  2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
  3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
  4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
  5. Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

  • Фунчоза.
  • Бобовые.
  • Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
  • Мясо.
  • Масло.
  • Рисовый уксус.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом … И фунчоза, и грибы готовятся быстро, а вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Фунчоза — ½ упаковки
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Белокочанная капуста — вилка маленькая
  • Горчица — ½ чайной ложки
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

  1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
  2. Готовим фунчозу по инструкции.
  3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
  4. Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
  5. Так как наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае делайте это осторожно.
  6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

  • фунчоза
  • болгарский перец
  • морковь
  • огурцы
  • кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

  • Фунчоза 50 г
  • Сыр 50 г
  • Свежие шампиньоны 100 г
  • Помидоры черри 100 г
  • Зеленый салат 5 штук
  • Соевый соус по вкусу
  • Соус Терияки 3 чайные ложки
  • Щепотка кунжута
  • Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

  1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, добавить соус Терияки в конце приготовления (перед выключением огня). Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
  2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
  3. На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
  4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
  5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
  6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

  • болгарский перец
  • фунчоза
  • курица
  • морковь
  • чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

  • Фунчоза 200 г
  • Консервы из тунца 1 банка
  • Помидоры черри 10
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Болгарский красный перец 1
  • Дижонская горчица 1 ст. Л.
  • Лимонный сок 1 ст. Л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

  1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
  2. Помидоры разрезать пополам.
  3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на раскаленной сковороде с маслом.
  4. Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
  5. На этом приготовление салата закончено.

Товаров немного, а это:

  • упаковка фунчозы
  • масло сливочное
  • Приправа Универсальная
  • зеленый лук
  • травы специи
  • томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

  • Фунчоза 100 г
  • Консервы из кальмаров 300 г
  • Сушеные белые грибы 50 г
  • Морковь 1 штука
  • Лимонный сок 20 мл
  • Винный уксус 20 мл
  • Кипяток 100 мл
  • Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

  1. Фунчозу отварить или замочить.
  2. На сковороде с маслом тушить тертую морковь.
  3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
  4. Вытаскиваем из банки кальмаров и нарезаем кубиками.
  5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
  6. Теперь смешиваем все уже приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчозы с овощами. Попробуйте добавить в него мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Нужны фунчоза, овощи (огурцы, морковь, болгарский перец) и готовая товарная заправка.В принципе, заправку можно делать самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар и любые другие приправы и специи по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, а сегодня будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская повязка,
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Начинаем готовку с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают на несколько минут пропитаться — и все!

Для этого положите пару шариков фунчозы в глубокую посуду, доведите чайник до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждый кусок сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, свернутую в клубок. Для удобства употребления его желательно укоротить: каждый шарик разрезать прямо в воде кухонными ножницами в 3-4 местах.

Вымоченную лапшу выкидываем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для ускорения можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы стекала остальная вода.

А теперь перейдем к овощам и приготовим салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть как можно ближе.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — с длинной лапшой ножом или с помощью «корейского шредера».

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно просто хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.

Добавить к овощам готовую фунчозу, заправку, все тщательно перемешать.

Так получился яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

А вот салат с фунчозой кушать рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого готовый салат с рисовой лапшой переложим в емкость и поставим в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоза с говядиной и овощами

Фунчоза (по-другому ее еще называют стеклянной лапшой) относится к восточной кухне, но вы также можете попробовать ее в стенах своего дома.Он отлично сочетается с любым мясом и овощами, а его приготовление занимает всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рисовая лапша или фунчоза — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.Затем добавьте в него немного воды, закройте крышку и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец нарезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Добавить нарезанные овощи к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, добавить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все жариться до полной готовности овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить к почти готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирать на свое усмотрение), поперчить по вкусу.

Как готовится фунчоза:

Некоторые замачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгая и совершенно ненужная задача, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно отварить ее в кипятке.

Фунчоза варится точно так же, как и обычная паста, только время приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить к мясу с овощами готовую фунчозу.

Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!

Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами

За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и выглядит как тонкие прозрачные нити, за что и получила другое название — стеклянная вермишель. Он безвкусный и без запаха, хорошо сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами просто и вкусно.

  • 300 гр. вермишель фунчоза,
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 свежих средних свежих огурца,
  • 1 чайная ложка риса или столового уксуса,
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 1 ст.л. растительного масла.

Первый шаг — замочить вермишель в течение 20 минут. А пока она замачивается, приступим к приготовлению овощей.

Морковь вымыть и мелко нарезать. Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Нарежьте предварительно вымытый и очищенный перец тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и перец.Жарить его нужно около 4 минут, постоянно помешивая.

Поместите морковь рядом. Жарить еще 3 минуты. Не забывайте мешать.

Затем выложите огурцы на сковороду. Снова все перемешать. Держите на огне 2 минуты.

Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока пойдет аромат, снимите с огня.

Пока овощи жарятся, можно приступать к приготовлению фунчозы.Протяните нити в кольцо вермишели и опустите с ними фунчозу в кипящую воду. Варить не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

Затем нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Положите фунчозу на блюдо и удалите нити. Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавьте соевый соус и 1 чайную ложку риса или столового уксуса по вкусу.

Все тщательно перемешать, овощи выложить в салатник. Салат готов.

Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно свининой) и грибами. Если ожидается приезд гостей, то приготовление такого горячего мясно-овощного блюда с фунчозой не займет и часа. Наша горячая «стеклянная» свиная лапша также может быть включена в семейное меню и приготовлена ​​на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • по 1шт: морковь, перец болгарский (болгарский), огурец свежий,
  • репчатый лук — две или три штуки,
  • пару зубчиков чеснока,
  • по одной чайной ложке кориандра, паприки, смеси перцев и зелени,
  • три столовые ложки соевого соуса и сливочного масла,
  • ложки кунжута.

Вымыв мясо и отделив его от костей, нарежьте его узкими ломтиками.

Жарим на очень раскаленной сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой холодной водой в течение 5 минут. После слива последней залейте «стеклянную» лапшу кипятком и оставьте набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломкой. Когда свинина поджарится, снимите ее со сковороды и обжарьте овощи на том же масле. Не подвергайте их этой процедуре слишком долго — они должны сохранить свою четкую структуру.Обычно достаточно нескольких минут.

К обжаренным овощам положить свинину, перемешать.

Закидывая фунчозу на дуршлаг и ополаскивая под краном, даем время слить всю воду.

Выложить лапшу в содержимое кастрюли, влить соевый соус, всыпать все специи, чеснок, перемешать (хватит один раз). При необходимости можно добавить немного соли.

Через 10 минут (не накрывайте емкость крышкой) готовое второе блюдо снимите с огня и подайте на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг, что бывает в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то завтра подаю холодную, как салат.

Рецепт 5: Корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами

  • 350 г Мясо говядины
  • 400 г Стеклянная лапша фунчоза
  • 250 г свежих огурцов
  • 100 грамм Морковь
  • 150 г Сладкий перец красный
  • 100 грамм Репчатый лук
  • 100 мл Растительное масло
  • 50 мл Кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Соль
  • 50 мл Соевого соуса
  • 5 грамм Кориандр молотый
  • 3 грамма Сухой красный острый перец
  • 5 грамм Черный перец молотый
  • 20 г Жареные семена кунжута
  • 3-4 зубчика Чеснок
  • 5 граммов сахара

Давайте приготовим все наши ингредиенты для салата из фунчозы.Огурцы помыть, срезать кончики, нарезать тонкой соломкой. Отправляем в таз. С сладкого перца снять плесень, также нарезать соломкой. Можно перцы разные, подойдут и желтые болгарские перцы, люблю красный, у него более выраженный сладковато-перечный вкус. Не рекомендую использовать в этом салате зеленый болгарский перец, он более терпкий и не столько, сколько подчеркивает вкус салата. Очищенный лук мелко нарезать. Режим мясных полосок. Морковь очистить и нарезать длинной соломкой, при наличии специальной терки можно использовать.Порежьте пучок кинзы и несколько зубчиков чеснока. Приготовим специи и соевый соус.

Теперь нам нужно как следует приготовить фунчозу. В кипящую воду добавить столовую ложку соли. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После сразу нужно окунуть фунчозу в холодную воду и оставить на 10-15 минут. Затем откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарезаем длиной примерно 7-8 см.

Приступим к приготовлению мяса и овощей.Обжарить овощи нам нужно будет очень быстро, они должны остаться полусырыми. Влейте на сковороду около 2 столовых ложек масла, хорошо разогрейте, обжарьте мясо. Чтобы мясо было жареным, а не тушенным, не нужно класть мясо в какое-либо ненагретое масло, а уж тем более солить заранее. Через 5 — 8 минут посолить и поперчить. Постоянно помешивая, обжаривать 15 минут. Готовое мясо выложить отдельно в миску.

Затем разогрейте сковороду и обжарьте лук в течение одной минуты, добавьте немного соевого соуса, тушите еще тридцать секунд.Отложить отдельно в миску.

После этого налить в кастрюлю растительное масло, выложить морковь, добавить немного примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешать, обжарить под крышкой одну минуту. Переложите морковь в отдельную миску. В ту же сковороду снова налить масло, положить болгарский перец и обжарить 1 минуту. Перец покрывать не нужно. Мы приготовили овощи.

Перекладываем фунчозу в большую салатницу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавьте молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, измельченную кинзу и осторожно перемешайте.Салат из стеклянной лапши готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоза с грибами и овощами (пошагово)

Приготовить фунчозу в домашних условиях довольно просто, не занимает много времени, и всегда получается очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза — 300 грамм;
  • шампиньона — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • моркови — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • семян кунжута — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. Ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика.;
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Натерла морковь вместо моркови по-корейски. Также можно просто нарезать его длинными полосками.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Положите перец, морковь и лук на горячую сковороду и слегка обжарьте 5-10 минут.Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также можно просто положить лапшу в горячую воду на 6-7 минут.

Когда овощи слегка обжарятся, выложите грибы и продолжайте обжаривать еще 10-15 минут.

Натрите имбирь на терке, а чеснок пропустите через чесночный пресс. И выложить их к овощам, и жарить еще 5 минут.

Теперь выложите лапшу в сковороду, перемешайте

и добавьте соевый соус.Продолжайте помешивать 3 минуты и выключите. Немедленно подавайте лапшу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт. (маленький)
  • Кабачки кабачки (или обычные с толстой кожицей) — 1 шт. (средняя, ​​длина полторы ладони)
  • Болгарский перец — по 1/2 овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 маленьких зубчика
  • Растительное масло — 2 столовые ложки (мы рекомендуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3.5 столовых ложек
  • Сахарный песок — 2-2,5 столовых ложки
  • Соевый соус (без запаха) — 4 столовые ложки
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 чайной ложки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Кунжут жареные (по вкусу) — около 2 ч. Л.

Приготовить фунчозу: залить лапшу кипятком и дать настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И откидываем на дуршлаг.

Обжарить кабачки: помыть и разрезать продольно на 4 части, чтобы было удобно разрезать семена.Мы их не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачков, которая при запекании дает мало влаги.

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: добавить немного соли и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовности».

В конце жарки добавить зеленый лук: листья нарезать кусочками длиной 5-6 см и отправить в сковороду к кабачкам.Перемешать — 1 минута — снять с огня.

Остальные овощи в салате используем в сыром виде. Капусту нашинковать и немного растолочь с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Перец мой сладкий, удалить семяпровод, нарезать тонкой соломкой. Мои огурцы тоже нарезать соломкой. Используйте все, что вам удобно — терку типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не отклоняться от принципа салатов из фунчозы с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой нарезки овощей.

Смешать капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешать. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: длину выровняем горкой и разрежем на несколько частей. Посыпать салат сахаром. Приправить чесноком (пропущенным через дробилку), уксусом, соевым соусом и специями. При желании добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла (для азиатского вкуса). Перемешиваем (удобно делать руками).

Держим салат в холодильнике 20 минут.При подаче посыпать поджаренными семенами кунжута.

Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчозы с овощами

Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, а во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и острым. Я подаю этот салат как холодную закуску, а также его можно подавать как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом среди салатов.

  • фунчоза — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • моркови — 2 шт .;
  • болгарский перец — 1-2 шт .;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — ¼ ч.
  • уксус 9% — 40 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • оливковое масло — 2 ч.
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.

В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых.Вот и решила попробовать, что это за зверька этот салат из фунчозы с овощами. Порывшись по полкам книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника. На этом и решил.

И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось. Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза изготавливается из прозрачной крахмальной лапши! Его еще называют стеклом. После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который становится белее и больше

Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет.Вдруг я снова был введен в заблуждение. Действительно, до термообработки лапша казалась слегка полупрозрачной.

Нет, верно, в нем рисовая мука. Позади меня есть косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из него салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой. Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.

Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую ​​погоду никуда не ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице.В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно разобраться.

Ладно, что уже есть! И прежде чем приступить к приготовлению, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни. Пора перекусить.

Попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.

Салат из фунчозы с овощами

  • 200 грамм рисовой лапши;
  • 3 разноцветных болгарских перца;
  • 1 морковь большая или две маленькие;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 свежий огурец;
  • масло растительное;
  • 2 чайные ложки уксуса
  • соевый соус;
  • соль.

Способ приготовления

Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 минут. У меня есть рис. Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут хватило бы.

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.

Приготовление овощей


Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо. И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда я не обратил внимания на его название. Фунчоза или фруктоза. Вкусно, но нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?

Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы сбились с ног в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу… Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, вкусный салат из фунчозы с овощами!

И не забывайте про. Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением — Александр Абалаков.

Фунчоза (dung. 粉絲 子, китайский трад. 粉絲, ex. 粉丝, pinyin: fěnsī, pall.: Fenses, общепринятые названия — « стекло, крахмал, китайская лапша ») — блюдо китайского, корейского , Японская и другие азиатские кухни, , который сделан из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши), приправленной маринованным перцем и джусай, морковью, редисом, луком и другими овощами. Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или мясом (что типично для корейской закуски чапче)

Стеклянная лапша обычно изготавливается из крахмала маша.Реже используется крахмал из картофеля, маниоки, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое сечение; диаметр варьируется. Продается сушеным. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре. Свое название «стеклянная лапша» связано с полупрозрачным видом, который она приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рис. В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти не отличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке.Именно в этой смеси делают салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, но оставляя эластичность и привычный вкус волокнам лапши.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы. Также в фунчозе есть витамины группы E, PP, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец).Этот широкий спектр витаминов и минералов — лучший способ поддержать полноценное функционирование человеческого тела.

Вермишель станет находкой для всех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. В состав фунчозы входят сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это в свою очередь очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет более энергичным.

Ценность продукта заключается в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток.Также хорошо, что эта вермишель не содержит белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой, фунчоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.

Традиционную лапшу используют для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах. В сухом виде калорийность этого продукта составляет 334 калории, в отварной фунчозе всего 87 калорий на сто грамм продукта.

Сделать лапшу очень просто. Вам просто нужно прокипятить его три минуты, а затем промыть в холодной воде. При желании его можно слегка обжарить. Едят фунчозу как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 г.продукт. Фунчоза — калорийный мучной продукт. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь ее делают из риса или других видов муки (например, бобовых), а значит, этот продукт не нанесет вреда вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмалистая — прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой». По структуре и вкусу она совершенно не похожа на обычную пшеничную, да и вкуса как такового не имеет, она нейтральная, только легкий тонкий аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотками, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что эта диковинная лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде.

В приготовлении блюд из фунзозы вроде бы ничего особо сложного нет, ведь по сути это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но для того, чтобы слюноотделение, а после трапезы хочется облизать пальцы, надо нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости.А какие чудесные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если не варить фунчозу, она прилипнет к зубам, а если переварить ее, она просто станет вялой. Поэтому к варке фунчозы следует подходить со всей серьезностью, иначе у вас не получится приготовить из нее кулинарные шедевры.

В зависимости от толщины «ниток» лапши варите ее три-четыре минуты или просто залейте кипятком.Для приготовления тонких видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожей на пасту для волос итальянского ангела) лапшу положить в глубокую емкость, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять.

Более густая фунчоза готовится так же, как и другие виды макарон — в кипящей соленой воде, только время приготовления ограничено тремя-четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, желательно готовить ее в большом количестве подсоленной воды, в которую нужно налить немного растительного масла.Если фунчоза правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.

Готовить надо по-особенному. Перед закипанием проденьте в лапшу длинную тонкую нить и свяжите ее кольцом.

Берем глубокую кастрюлю, заливаем ее водой из расчета 1 литр на 100 грамм лапши, на каждый литр добавляем столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду опустить в центр сковороды перевязанный моток лапши. Варить фунчозу 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и сразу под струей холодной воды. Затем берем моток за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом разрезаем фунчозу поперек волокон.

Нам нужно:

40 граммов фунчозы (1 сухой пучок)
одна средняя морковь
половина луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *

Способ приготовления:

Прежде всего, приготовьте лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Морковь шинкуем или натираем на специальной корейской терке для моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.

Можно также использовать готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать ее самостоятельно.

Yannem — острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннем нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. красный молотый перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахара.В небольшую емкость насыпьте перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустить чеснок через чесночный пресс и снова все перемешать. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере надобности. Имейте в виду, что яннем — это термоядерная смесь перца и чеснока, поэтому ее следует добавлять в блюда очень и очень мало.

Добавить фунчозу в готовую морковь и сбрызнуть блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не сломать лапшу.

Даем блюду настояться и впитаться полчаса, а потом лечим и угощаем себя. Смело можно разнообразить предложенный рецепт, добавляя к фунчозе с морковью по-корейски мелко нарезанные огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!

Нам нужно:

100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 луковицы
10 граммов зелени кинзы

Для заправки берем:

2 чайные ложки карри-порошка
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов зелени кинзы

Способ приготовления:

Залить фунчозу литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу складываем на дуршлаг. Воду не выливаем! Нам это еще пригодится. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовить маринад: кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешайте 3 ст. Вода «фунчоза» с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и кипятим буквально 2 минуты, энергично помешивая.

Фунчозу крупно нарезать, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправить соусом, перемешать и наслаждаться!

Фунчоза с грибами и сладким перцем

Нам нужно:

250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки семян кунжута
3 зубчика чеснока

2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

Сварить лапшу или приготовить на пару.Нарежьте перец и грибы тонкой соломкой. Предварительно замочите сушеный шиитаке в холодной воде. Удалите слишком твердые ножки грибов. На растительном масле обжарить нарезанные грибы с перцем около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. В завершение влить соевый соус, при необходимости посолить, хорошо перемешать и подавать горячим.

Нам нужно:

100 грамм фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы — 3 шт.
150 г зеленой фасоли
маленькая брокколи
3 столовые ложки кедровых орехов или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 столовые ложки растительного масла
соевый соус

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и оставить на 10 минут. Готовую фунчозу выбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Отрежьте кончики зеленой фасоли и разрежьте каждую стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипяток и варим около 5 минут.

На глубокой сковороде обжарить небольшие кусочки индейки на растительном масле до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешиваем. Добавить отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжарить индейку с овощами около 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат легкий, но питательный. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фунчоза с курицей и овощами

Нам нужно:

70 грамм рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 грамм овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока
корень имбиря
куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец

Способ приготовления:

Очистить и измельчить чеснок и имбирь.Возьмите примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.

Они дали нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и, постоянно помешивая, обжарить. Готовую курицу переложить на тарелку и накрыть крышкой. Обжарьте нарезанную кубиками морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной капустой и брюссельской капустой в течение нескольких минут в том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив в сковороду немного куриного бульона.

А пока отварите фунчозу или просто залейте ее кипятком. К готовым овощам добавить курицу. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать и приправить соевым соусом и кайенским перцем по вкусу. Подаем блюдо горячим.

Острый корейский суп с фунчозой

Нам нужно:

200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки
4 чашки куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зубчика14 чеснока 910 перец чили, паста чили и специи по вкусу

Способ приготовления:

Заранее отварить и не слишком долго нарезать рисовую лапшу.Отправляем нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Поставить кастрюлю на средний огонь и варить кабачки до прозрачности. Затем влейте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.

Главное правильно отварить лапшу.
Вот как она готовится:
Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, с которыми ее готовят.С фунчозой готовят супы, салаты, блюда во фритюре; он прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматными и пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, из него готовят многие салаты и закуски.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТО НЕ СОБИРАЕТСЯ ПРИ СОЕДИНЕНИИ FUNCHOSE , в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. .соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нитку и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на соломинки нужной длины.

FUNCHOSA сочетается с множеством продуктов — можно добавить нарезанное жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, специи.

FUNCHOSA PO — КОРЕЙСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вермишель фунчоза — 145 г,
  • морковь — 100 г
  • свежие огурцы — 145 г,
  • перец сладкий — 45 г,
  • чеснок — 15 г
  • зелень — 30 г,
  • заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать.Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • вермишель фунчоза-100гр.
  • моркови-150г.
  • перец болгарский-150г.
  • огурцов-150г.
  • лук репчатый-150г.
  • масло растительное
  • соль перец,
  • молотый кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, а чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с поджаренными овощами и огурцами, приправить солью и перцем, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Рисовая лапша 250г
  • Болгарский перец 1шт
  • Морковь 1шт
  • Кабачки 1шт
  • Луковица 1шт
  • Помидор 1шт
  • Белые грибы вареные 150г
  • Капуста пекинская 100г
  • Свежий имбирь по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкладываем лапшу на сито так, чтобы вода стакан.
Нагрейте оливковое масло на сковороде. В сливочное масло выложить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешайте и добавьте лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ — 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Рисовая лапша 150 г
  • Перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Шампиньоны 100 г
  • Свежая кинза 20 г
  • Лимонный сок 1 ст. Л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Соевый соус 8 ст. л.
  • Кунжут белый 2 ст. Л.
  • Вода 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Карри 5 г

МАРИНАД:

  • соевый соус
  • чеснок,
  • кинза,
  • лимонный сок,
  • оливковое масло
  • карри.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать.
Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону.

Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой.

Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.

Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем слить и залить кипятком на 5 минут.

А пока приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне.

Смешайте овощи, грибы, лапшу.

Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута.Блюдо готово.

ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300гр. отварная фунчоза
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 300 гр. филе говядины
  • 2 средние моркови
  • 1 болгарский перец (я использовала желтый)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец болгарский
, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.
Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.
Добавить вареную фунчозу к готовому мясу с овощами, осторожно
перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!

FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лапша фунчоза
  • мясо
  • масло растительное
  • соевый соус
  • чеснок
  • черный перец,
  • кориандр,
  • красный перец,
  • морковь,
  • огурец
  • лимонный сок и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут. Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • мясо 200-300гр.,
  • фунчоза 200гр.,
  • луковица 3,4 головки,
  • морковь по-корейски готовая — 300 гр.,
  • немного уксуса
  • приправа для моркови по-корейски,
  • соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного заморожено, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, добавляем морковь по-корейски вот, перемешать, нагреть. Вареную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости посолить, поперчить.Дайте остыть.

ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • фунчоза 100 г,
  • 60 г корейской моркови,
  • 20 г соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 свежий огурец
  • оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить лапшу, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявить свою фантазию. Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мясо 700 г,
  • фунчоза 250 г,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соевый соус,
  • оливковое масло,
  • черный перец,
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить морковь и лук, нарезать лук полукольцами, натереть морковь на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить в течение 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • фунчоза 100 г,
  • 10 вареных креветок очищенных от кожуры,
  • 1/2 болгарского перца
  • 3-4 пера зеленого лука,
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 моркови
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 1/2 ч.л. семян кунжута,
  • соевый соус,
  • петрушки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту, посыпать кунжутом и измельченной петрушкой перед подачей, подавать фунчозу с креветками горячую или холодную.
Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

ФУНЧОЗА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И БЛИНЧИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фунчоза 100гр.(сухой)
  • Свекла средняя 1 шт.
  • Свежий огурец 1 ч.
  • Лук красный 1 шт.

Для яичных блинов:

  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Соевый и рыбный соус по 2 столовые ложки.
  • Крахмал 1 ст.
  • Половина пучка петрушки.

ЗАПРАВКА:

  • Горчица гранулированная 1 ст.
  • Лимонный сок 2 ст.
  • Оливковое масло 6 ст.
  • Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
  • Мед по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 минут, в зависимости от размера свеклы).
Фунчозу залить кипятком на 5 мин., До размягчения откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.
Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

рецептов. Рецепты салатов Фунчоза, которыми могут приятно удивить друзья и близкий салат с грибными ингредиентами

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фанкейса с овощами. Попробуйте добавить мясо или грибы — очень сытно!

Наше самое популярное блюдо из китайской лапши — корейский салат с овощами. Понадобится фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка.В принципе, заправку можно было произвести самостоятельно, ничего сложного и труднодоступного нет: соевый соус, растительное масло, перец, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще немного приправ и специй по вкусу. Но мы сделаем это в другой раз, и сегодня мы будем управлять вполне приличным магазином.

  • Болгарский перец
  • Корейская заправка
  • Морковь,
  • Свежий огурец,
  • Фунчоза

Приготовление начните с основного ингредиента.Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут брызгать — и все!

Поэтому в глубокую миску выкладываем пару комочков-бычков, чайник доводится до кипения.

Лапшу залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

Каждая часть сухой фунчозы представляет собой многометровую нить, замешанную в шарике. Для удобства поедания его желательно укоротить: каждый клубок прямо в воде режется кухонными ножницами в 3-4 местах.

Поцарапанную лапшу бросаем на сито, сливаем воду. Смывать можно, смывать нельзя — без разницы. Если мы хотим иметь горячий гарнир, лучше не ополаскивать, а сразу подавать, а если собираемся делать салат, то для скорости можно промыть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остатки воды успокаивали штабель.

Теперь берем овощи и будем делать салат. Есть правило: в салатах все продукты должны быть близки к форме.То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки — длинная лапша ножом или с помощью корейской шинковки.

После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковь, красный и желтый болгарский перец.

Начинка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только взять в руки хорошую пачку, чтобы содержимое подошло полностью.

Готовую фунчозу добавить к овощам, заправить, все тщательно перемешать.

Такой яркий, веселый, аппетитный и очень ароматный салат!

Вот только есть много салатов, пока еще рано: нужно дать блюду время впитаться и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.

Для этого надо переложить готовый салат с рисовой лапшой в емкость и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.

Рецепт 2: Салат фунчоз с говядиной и овощами

Фунчоза (иначе ее еще называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать ее можно в стенах родного дома.Он прекрасно сочетается с любым мясом и овощами и всего за несколько минут. Рецепт вкусного ужина.

  • Говядина (или любое мясо) — 400 г
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт.
  • Морковь (большая) — 1 шт.
  • Перец болгарский (большой) — 1 шт.
  • Рис или лапша фунчоз — 200 г
  • Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло — для жарки

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.После этого добавьте к нему немного воды, закройте крышкой и забудьте на 15-20 минут.

В это время можно заняться овощами. Болгарский перец порезать соломкой.

Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.

Овощи в обертке добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, налить в сковороду еще немного растительного масла и оставить все для обжаривания. Подготовка овощей (около 10 минут).

За пару минут до готовности добавить немного соевого соуса с овощами с овощами (дозировка соуса на ваше усмотрение), по вкусу.

Как приготовить фунчозу:

Некоторые заворачивают эту лапшу в холодную воду, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить другим, более быстрым и привычным способом, а именно, отварив ее в кипятке.

Жгучая фунчоза в точности как обычная паста, вот только время ее приготовления составляет ровно три минуты.По истечении этого срока необходимо сразу слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.

Необходимо все хорошо перемешать — и фанкейс с говядиной и овощами готов!

Рецепт 3, шаг за шагом: фунчоз, приготовленный с овощами

За последние несколько лет этот прозрачный вермишель произвел настоящий фурор среди российских гурманов. Основным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни.Фунхоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила другое название — стеклянная вермицелла. Он не имеет вкуса и запаха и прекрасно сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, из чего готовить приборную доску, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.

  • 300 гр. Вермишель Фунчоз
  • 1 морковь,
  • 1 желтый и 1 красный болгарский перец,
  • 1-2 Свежие средне свежие огурцы,
  • 1 ч.рисовый или столовый уксус
  • 2 ст. соевый соус
  • 1 ст. растительное масло.

В первую очередь нужно откопать вермицеллы в течение 20 минут. А пока она замачивается в варке из овощей.

Вымойте морковь и нарежьте мелко соломкой. Можно натереть на корейской морковке.

Предварительно промытый и очищенный перец нарезать тонкими полосками.

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить туда растительного масла и положить перец. Его нужно заваривать около 4 минут, постоянно помешивая.

Найдите следующую морковь. Жарить еще 3 минуты. Не забывай вмешиваться.

Следуйте за огурцами на сковороде. Снова все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.

Остается слегка поджарить чеснок, жарить не стоит, как только от обжаренного чеснока уйдет аромат.

Пока овощи жарятся, можно приготовить фунчозу. В кольцо вермишели протянуть нити и вместе с ними опустить фунчозу в кипяток. Варить не более 5 минут. Особо тонкие функции фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.

После этого необходимо опереть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

Фунчоза выложить резьбу блюдо для снятия.Остывшую вермишель разрезать на несколько частей.

Добавить во вкус соевого соуса 1 чайную ложку риса или столового уксуса.

Все тщательно перемешать, выложить овощи в миску для салата. Салат готов.

Рецепт 4: Салат фунчоза с мясом и овощами (с фото)

Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то на приготовление такого горячего мясного и овощного блюда с фунчо уйдет не один час.Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить в семейное меню и приготовить на обед или ужин.

  • фунчоза — 200 гр,
  • мясо (свинина) — 350-400 гр,
  • 1шт: морковь, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
  • лук репчатый — Пирог-Тройка ПК.,
  • пара зубчиков чеснока,
  • одна чайная ложка кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
  • три ложки соевого соуса и масла,
  • ложки семян семян.

Мытье мяса и отделение мяса от костей, нарезанных узкими кусками.

Жарить на очень горячей сковороде с маслом около 20 минут.

Параллельно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После того, как последняя будет слита, залить стаканом «стеклянной» лапши и оставить набухать на 6-7 минут.

Все овощи нарезать соломой. Когда свинину обжариваем, снимаем ее со сковороды и на том же масле обжариваем овощи. Не выдерживайте их слишком долго, чтобы подвергнуть эту процедуру воздействию — они должны сохранять четкую структуру. Обычно достаточно нескольких минут.

Кладем свинину с жареными овощами, перемешиваем.

Закидав фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даем время всей воде.

Вложив в содержимое кастрюли лапшу, наливаем соус из соевых бобов, добавляем все специи, чеснок, перемешиваем (хватит на один раз). При необходимости можно немного подсолить.

Через 10 минут (емкость не закрывается крышкой) готовое второе блюдо снимаем с огня и подаем на стол, слегка посыпав зеленью.

Если вдруг что случается в моем вечернем домашнем варианте крайне редко, так получилось, что осталась фигня с овощами и мясом, то на следующий день подаю ее в холодном виде как салат.

Рецепт 5: корейский салат — фунчоз с говядиной и овощами

  • 350 г мясо говядина
  • 400 грамм смешной стеклянной лапши
  • 250 г Огурец свежий
  • Морковь 100 грамм
  • 150 г сладкого перца, красного
  • 100 г репчатого лука
  • 100 мл растительного масла
  • 50 мл кунжутного масла
  • 20 г свежей кинзы
  • 30 мл уксуса 9%
  • 20 грамм Sol.
  • 50 мл соевого соуса
  • 5 граммов молотого кориандра
  • 3 грамма сухого красного острого перца
  • 5 г черного перца молотого
  • 20 г кунжута жареный
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Сахар 5 грамм

Приготовьте все наши ингредиенты для салата Фунчо. Мои огурцы, обрезанные кончиками, блестят мелкой соломкой. Отправляем в таз. Сладкий перец удалить посевной, также порезать соломкой. Перец можно брать разные, он подойдет и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладкий перцовый вкус.В этом салате я не советую использовать зеленый сладкий перец, он более терпкий и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук слегка жирный. Мясной режим соломы. Морковь очистите от кожуры и разрежьте длинную соломку, если у вас есть специальная подкладка, которую можно использовать. Пачка Cinse и несколько кусочков соска чеснока. Приготовьте специи и соевый соус.

Теперь надо поиздеваться над фунчозой. В кипящую воду добавьте столовую ложку соли. Опустить фунчозу и варить 2 минуты, не больше.После сразу нужно опустить фунчо в холодную воду и оставить там на 10-15 минут. Потом учимся на дуршлаге и даем стечь всей воде. Готовую фунчозу нарежьте длинной примерно 7-8 см.

Переходим к приготовлению мяса и овощей. Жарить овощи нам нужно будет очень быстро, половина их должна остаться. На сковороде примерно 2 столовые ложки масла, прогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо плавилось и не волновалось, нужно не класть мясо не в разогретое масло, а тем более предварительно его солить.Через 5 — 8 минут посолить, поперчить. Постоянно помешивая жаркое в течение 15 минут. Готовое мясо выложите отдельно в миску.

Затем снова нагрейте сковороду и пассируйте лук, одну минуту, добавьте немного соевого соуса, подождите тридцать секунд. Украсить отдельно в миске.

Залив на сковороду растительное масло, кладем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пропускаем под крышкой одну минуту. Выложите морковь в отдельную посуду. В эту же сковороду снова наливаем масло, выкладываем сладкий перец и пропускаем самостоятельно.Перец не нужно прикрывать крышкой. Приготовили овощи.

В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, черный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленую кинзу и все аккуратно перемешиваем. Стеклянный салат с лапшой! Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат фунчоз с грибами и овощами (шаг за шагом)

Домики Фунчозы довольно простые, времени не требуется, а получается очень вкусно и ароматно.

  • фунчоза — 300 грамм;
  • шампиньона — 400 грамм;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • отправлено — 1 упаковка;
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • имбирь — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубца .;
  • масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

Морковь Я закончил на терке для моркови по-корейски.Также можно просто разрезать длинную соломинку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Мои шампиньоны и нарезать тонкими пластинками.

Теперь кладем на горячую сковороду перец, морковь и лук, слегка обжариваем 5-10 минут. Пока овощи обжариваются в кипящей воде, положить лапшу и варить 1 минуту, затем воду слить. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.

Когда овощи немного сжаты, выложить шампиньоны и продолжать жарить еще 10-15 минут.

Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через мусор. И в кладем к овощам, и жарим еще минут 5.

Теперь на сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем

и залить соевым соусом. Продолжаю мешать 3 минуты и выключить. Подавать лапшу нужно сразу.

Сверху посыпать кунжутом.

Рецепт 7: Салат Фунчоза с овощами и безпа

  • Фунчоза — 180-200 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.(маленький)
  • Кабачок кабачок (или обыкновенный с толстой кожицей) — 1 шт. (средний, в половину ладони)
  • Болгарский перец — ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
  • Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное — 2 ст Сукс (советуем оливковое)
  • Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.
  • Сахарный песок — 2-2,5 ст. Припасы
  • Соевый соус (без ароматизаторов) — 4 ст.
  • Красный перец чили (молотый) — 1/3 ч. Такой
  • Черный молотый перец — 1 игла
  • Кунжут жареный (по вкусу) — около 2 ч. Spoors

Приготовьте фунчозу: я заливаю лапшу кипящей водой и даю ей размяться в течение 5 минут. Промываем в холодной воде (!) И узнаем на дуршлаге.

Измельчить цуккини: измельчить и разрезать на 4 части, чтобы было удобно нарезать семена. Мы ими не пользуемся. После обрезки у нас будет самая плотная часть кабачка, которая при запекании дает мало влаги.

Нарезать цуккини соломкой и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. ВАЖНО: Слегка сохраняем и постоянно помешивая, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачки до «полуготовых».

В конце жарки добавить зеленый лук: разрезать листья на части длиной 5-6 см и отправить в рулет на зак. Перемешать — 1 минуту — снять с огня.

Остальные овощи используются в сырых салатах. Капуста в большой миске блестящая, иногда без солей.Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.

Мой сладкий перец, удаляем косточку, режем тонкой соломкой. Мои огурцы тоже соломкой режут. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — терка типа Бернера, приспособление для нарезки корейской моркови, острый нож. Главное, не уходить от принципа бурления салатов с овощами: даже в домашних условиях при традиционном вкусе рецепта необходимо добиться не толстой нарезки овощей.

Соединяем капусту и кабачки, обжаренные с луком, перемешиваем. Добавьте перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выравниваем горку по длине и разрезаем на несколько частей. Дополняем салат сахаром. Заправляем чеснок (который пропустил по дежурству), уксус, соевый соус и специи. По желанию добавить 1 ст. Поставка кунжутного масла (придаёт азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать руками).

Выдержать салат в холодильнике 20 минут.При подаче можно посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Рецепт 8: Яркий салат из лапши фунчоз с овощами

Салат фунчоза с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, его можно приготовить за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Такой салат я применяю в роли холодных закусок, и его можно подавать, как дополнение к основному блюду, например, к жареному картофелю или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо, и я уверен, что оно станет фаворитом салатов.

  • фунчоза — 50 г;
  • свежий огурец — 1 шт .;
  • моркови — 2 шт .;
  • перец болгарский — 1-2 штуки;
  • чеснок — 2 зубца;
  • соль — ¼ ч. л .;
  • уксус 9% — 40 мл;
  • соевый соус — 20 мл;
  • оливковое масло — 2 ч .;
  • приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.


Большинство обычных закусок и салатов кроме того, что обильно удобрены майонезом, их уже достаточно.Сейчас популярны рецепты восточной кухни: в них более полезная заправка и непривычная для вкуса жителей средней полосы России. Салат фунчоз можно употреблять как дополнительно, так и в качестве полноценного блюда.

Пару слов о пользе фунчозы

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела. Фунхоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов из фунчозы начинаются с описания приготовления самой лапши. В магазинах продается фунчоза из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время ее варки или замачивания. Если лапша переваривается, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюд в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно вскипятить, добавьте в кастрюлю растительное масло: оно не даст лапше прилипнуть. Не оставляйте фунчоз в кипящей воде больше, чем указано на упаковке. Лучше после варки поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не прилипнут. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования в еде после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности в кормлении блюд с фунчо на праздничный стол: салаты лучше выкладывать на порцию каждому гостю.Можно сначала накрыть салат, чтобы оставить салат первым, затем выложить салат и украсить половинки помидоров Черри. Для тех, кто любит фунчозу, туда же кладут соевый соус, чтобы гостям было легко им пользоваться.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с окунем

Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат от облысения может заменить полноценный обед. Для приготовления лапши необходимо иметь в запасе упаковку и упаковку:

  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Мясо (нежирный карбонат) — 250 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Приправа для моркови — 1 упаковка
  • Масло для жарки — 30 мл
  • Соевый соус — 30 мл
  • Красный жгучий перец по усмотрению

Вегетарианский вариант салата с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но из-за обильного количества зелени и овощей, в составе блюд может даже понравиться даже самое заядлое «мясо».«Для салата вегетарианского приготовления, кроме пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повар понадобится:

  • Молодая морковь — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Рисовый уксус — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.

Рецепт салата с фунчозой и морепродуктами

В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо подается с добавлением специй и чеснока.Карри присутствует в рецепте, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: Выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
  • Фунчоза — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Чеснок — 1 зуб
  • Кинза Фреш — 20 г
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Карри в порошке — 2 ч.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 10 мл
  • Соблазны в семенах — 1 ст.л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента большинства рецептов голой кухни. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы приготовим самостоятельно, а затем смешаем с другими ингредиентами:

  • Фунчоза — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Морковь — 1 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Соевый соус — 50 мл
  • Сахар коричневый — 1 ч.
  • Масло — 50 мл
  • Кунжутное масло — 1 ч.
  • Красный жгучий перец — ч. L.
  • Кориандр по вкусу
  • Семена для декора

Рецепт салата с грибами и фунчозой

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует наш дом. Для него нужно запастись следующей продукцией:

  • Шампиньоны — 5-7 шт.
  • Funchosis — ½ упаковки
  • Белокочанная капуста — ¼ вилка маленькая
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло для жарки — 10 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Горчица — ½ ч. Л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Перец по вкусу

Приведенные рецепты — это лишь небольшая часть салатов, которые можно приготовить с участием фунчозы. Если у вас есть упаковка такой лапши, достаточно просто посмотреть, какие еще ингредиенты есть в вашем холодильнике.Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат без комков, который понравится всем гостям.

Представляю вашему вниманию блюдо фунчоза в своем исполнении, оно часто встречается в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, это салат от облысения и овощей.

Фунчоза — родственник итальянской пасты, лапши из рисовой или бобовой муки, которую в простом обиходе называют «стаканом», после приготовления она становится почти прозрачной. На самом деле рисовая лапша после варки становится белой и эластичной, а из бобовой муки — становится прозрачной.Традиционно у народов азиатского региона добавляют различные овощи (сладкий перец, морковь, редис и лук), грибы, креветки, курицу или мясо.

Что ж, приготовлю сегодня аппетитный острый салат с фунчозой и овощами по-корейски Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт вам поможет ;-).

Для приготовления салата с фунчо и овощами мне понадобятся:
  • Vermicelli Funchez — 100 г,
  • Морковь свежая — 1 шт.,
  • Огурец свежий средний — 2 шт.,
  • Сладкий (болгарский) перец — 1 шт.,
  • Чеснок — 1 зубец,
  • Зелень,
  • Заливка по-корейски для фунчоза — 1 пакет (80 г)

Готово ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗАБЫВАНИЯ КОРЕЯ Вы не нашли, приготовьте этот соус сами, я вам скажу, что входит в его состав:

  • Растительное масло,
  • Уксус или лимонная кислота (можно заменить на лимонный сок),
  • Сахар,
  • Соль,
  • Перец чили,
  • Кориандр,
  • Чеснок,
  • Имбирь.

Как приготовить в домашних условиях салат Фунчоз по-корейски

Лапшу Боб залить кипятком и настоять 5 минут. Затем фунчоза складывается на дуршлаг и промывается холодной кипяченой водой. Ставим в сторону, чтобы вся жидкость из стекла лапши.


В любом случае перед тем, как приготовить фунч, необходимо ознакомиться с инструкцией на упаковке. Это необходимо сделать, потому что толщина фунчозы разная и некоторые ее сорта нужно не кипятить, а кипятить 3-4 минуты.В этом случае, чтобы забавная петля не прилипала, советую во время готовки добавить несколько ложек растительного масла.

Сырую морковь нужно мелко нарезать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске с морковью нужно хорошенько вспомнить руками, чтобы она давала сок.

А пока можно делать остальные овощи, красный или желтый болгарский перец и огурец в синяках тонкими полосками.


В глубокую чашку моркови отправляют вермишель фунчозу, солому из свежих огурцов и моркови, тертый чеснок, измельченную зелень (на ваше усмотрение).Салат Funchase поливают, перемешивают и настаивают 2 часа.


Тогда корейский салат с лапшой фунчозы по этому рецепту еще перемешивают и подают на стол.

Отдавайте предпочтение отличным подробным рецептам салата с фунчозой на сайте кулинарной гармонии вкусов. Попробуйте озорные вариации с разными мясом и мясными субпродуктами, рыбой, дарами моря, грибами, болгарским перцем, свежими и маринованными овощами, непревзойденными и нестандартными соусами.

Funchoz, или «стеклянная лапша», очень полезный ингредиент для приготовления пищи.Ею блестят практически все продукты и соусы. Из нее можно приготовить как основное, горячее блюдо, так и всевозможные закуски и салаты. Особенно богатые кулинарные композиции дает сочетание фунчо с мясом в салатах. Лучше всего выбирать не слишком жирные сорта свинины и говядины, колбасы и ветчину, куриное филе, луговую рыбу. Вкусовая гамма овощей разнообразна: морковь, редис, огурцы, кабачки и баклажаны, помидоры и перец. А использование различных приправ и заправок позволяет каждый раз получать потрясающее новое блюдо.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата лаунчоз:

Интересный рецепт:
1. Приготовить соус: смешать мед, соль, лимонный сок, перец, чеснок, соевый соус и немного рафинированного растительного масла.
2. Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Смывать. Дайте остыть.
3. Отварное куриное филе, аккуратно нарезанное кусочками.
4. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Нарезать морковь на корейской плите.
5. Соединить овощи, мясо, фунчозу.
6. Залить соусом, посыпать зеленью.
7. Дать сломать 2-3 часа.

Пять самых быстрых рецептов салатов с фунчозой:

Полезные советы:
. Салаты из фунчозы можно приготовить с запасом. Со временем кушан станет только лучше, пропитан всеми ароматами.
. В салатах можно использовать слегка обжаренный фарш, копчености, кусочки колбасы или ветчины.
. Если после закипания планируется выебанная фунчоза, то время приготовления необходимо сократить.

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая русская хозяйка, однако, стараясь полностью обойтись смешно — полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно каждому, да и то, что она еще и очень легкая, но в то же время и очень вкусная. доволен, делает продукт прекрасным во всех отношениях.

Фунчоза — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал фасоли мунг, батта, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниоки). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

Как приготовить фунчозу.

Для приготовления вкусного салата или закуски «Правящий», прежде всего, эту лапшу нужно правильно заказывать.

Если ваша фунхоза имеет диаметр до 0.5мм, необходимо просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варить как обычно — опускать в подсоленный кипяток, но варить Не более 3-4 минуты.

Легкоусвояемая фунчоза будет опасной, а ненормальное прилипнет к зубам, стеклянная лапша, сваренная мягко, но слегка хрустящая.

Для приготовления фунхозы необходимо в воду добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 л воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотчков», то приготовить ее необходимо следующим образом: Окрашивая моторику нитью, в глубокую кастрюлю налить воды (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. Л. Соли и 1 ст. масло растительное (из расчета 1 л воды), довести до кипения, опустить подвижность лапши, расклевывать 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем взять нить и встряхнуть так, чтобы стаканы При появлении лишней воды положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать воронку поперек острым ножом на соломке нужной длины.

11 рецептов блюд с фунчозой!

1. Funchosis по-корейски.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г,

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г,

Зелень — 30 г,

Заправка в Фунчозе — 115

Кулинария:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, мелко нарезать соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать. Машинную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для взамен, тщательно перемешать.

2. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчозоз-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

Кулинария:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Перекачаем лук на растительном масле, добавляем к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут). Промойте под проточной холодной водой. Сделать фунчозу из закрепленных овощей и огурцов, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Фунчоза ломается в течение часа.

3. Фунхоз с грибами и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Перец болгарский1Ст.

Морковь1шт

Tsukini1St.

Tomato1St.

Белые грибы вареные 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь со вкусом

Чеснок по вкусу

Соевый соус

Кулинария:

Доводим до кипения воду, сели, опускаем в кипяток лапшу, кастрюлю снимаем с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут.После оставления лапши на сите в стаканы с водой.

В сковороде разогреваем оливковое масло. Положите в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Хозяева перед мягкостью овощей. Кладем дольки грибов и делаем еще пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, нарезанный мелкими ломтиками имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу.Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунхоз с грибами и овощами.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньон с грибами 100 г

Кинза Фреш 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Шупут белый 2 ст.л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зуба

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

Кулинария:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы чистые и нарезанные. Опускаем в кипяток на 5 минут, затем воду сливаем, а грибы отжимаем. Морковь очистить от кожуры.Затем огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа для чистки овощей.

Далее морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой на 3 минуты, затем водой слить и залить кипятком на 5 минут. К времени приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (растолочь), сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты очистить от кожуры на медленном огне.Смешать овощи, грибы, лапшу. Поместите маринад, все перемешайте и оставьте на 30 минут.

Затем переложите фунчозу в салатник и сбрызните обжаренный кунжут. Блюдо готово.

5. Фунчоз с говядиной.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300г. Фунчоза отварная

1 ст. масло растительное

300 гр. Филе говядины

2 Моя морковь

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 Луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.Соевый соус.

Соль перец

Кулинария:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезанный тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и луковица, нарезанная полукольцами.

Жарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Для добавления отварной фунчозы к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. Фунчоза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза с лапшой

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ok Лимон и соль — по вкусу,

Кулинария:

Залить фунчозу кипятком и настаивать 10 минут.Разложите смешной на дуршлаге и промойте под струей воды, оставьте след.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного потушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дайте немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, добавить к ним содержимое сковороды и добавить сок лимона по вкусу, посолить. Приятного аппетита

7.Фунхоз с мясом.

Состав: Мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3,4головки

Морковь по-корейски готовая -300гр. Известно больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

Кулинария:

Нарезать мелкое мясо (лучше, если оно будет немного закреплено, тогда легче будет тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить куриный лук, немного обжарить, добавить морковь по корейски, перемешать, прогреть.В блюде соединить отварную фунчозу. (Лучше сразу нарезать) с мясом и овощами добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (кому нравится), соль, если нужно, духи. Держись спокойно, и конечно попробуй !!!

8. Фунчоз с огурцом и морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г моркови по корейски,

20 г соевого соуса,

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец,

Оливковое масло.

Кулинария:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, залить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если к этим ингредиентам добавить, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший правящий салат и курица — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салата из фунчозы — в принципе возможности в этом случае безграничны, не надо. не бойтесь проявлять фантазию.И мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. Фунчоз с мясом (курица, свинина, говядина).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса,

250 г фунчозы

1 морковь,

1 лампа,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

Кулинария:

Морковь и лук Очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, нарезать мясо тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, залить холодной проточной водой, просушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить мясо, обжарить 5 мин, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, налить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, все тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами * О растениях

Поделиться

Pin

Tweet

Отправить

Поделиться

Отправить

Теплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — восхитительное блюдо для ленивых.Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых для приготовления макаронных сородичей. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и настаивать несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, ее не нужно поливать маслом. Советую разрезать длинную лапшу ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы случайно не зацепить всю порцию лапши за один присест.

Остальные ингредиенты блюда необходимо нарезать и подогреть с соевым соусом, кунжутным маслом и перцем чили, отдельно быстро обжарить или отварить грибы, на приготовление которых уйдет всего 5-7 минут.

Овощи для этого салата готовятся аль-денте, есть такой термин в итальянской кухне, то есть они проходят непродолжительную термическую обработку, но остаются хрустящими и сочными.

  • Время на приготовление: 15 минут
  • Порций в упаковке: 4

Ингредиенты для салата с фунчозой, говядиной и грибами

  • 120 г фунчозы;
  • 300 г отварной говядины;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 1 луковица белая;
  • 1 красная луковица
  • 1 болгарский перец;
  • 1 свежий огурец;
  • пучок петрушки или кинзы;
  • 1 стручок перца чили;
  • чеснок, соевый соус, перец, соль, кунжутное масло.

Способ приготовления теплого салата с фунчозой, говядиной и грибами

В сковороду кладем рисовую лапшу, засыпаем чайную ложку соли, заливаем кипятком. Оставьте фунчозу в кипящей воде на 10 минут, за это время лапша станет мягкой.

Тем временем нарезаем головку белого лука тонкими кольцами, обжариваем в разогретом кунжутном масле до полупрозрачного состояния несколько минут, в конце жарки добавляем соевый соус и измельченный зубчик чеснока.

Отварную говядину нарезать тонкой соломкой, выложить на сковороду к обжаренному луку, перемешать.

Добавить сладкий болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками, и стручок чили, нарезанный кольцами. Разогрейте овощи с мясом на среднем огне. На этом этапе не нужно долго варить, достаточно немного смягчить болгарский перец. Мясо также впитывает овощные соки и пропитывается соевым соусом.

Затем добавить нарезанный тонкой соломкой свежий огурец и мелко нарезанную зелень.

Для рецепта подходят кинза или петрушка, а также укроп и зеленый лук.

Фунчозу откинуть на дуршлаг, когда вода полностью стечет, выложить лапшу в кастрюлю с мясом и овощами.

Свежие грибы и нарезанную головку красного лука отдельно обжаривают на разогретом растительном масле в течение нескольких минут. Грибы тоже можно жарить на гриле. Крупные шампиньоны разрезаем на четыре части или пополам, мелкие грибы готовим целиком.

Добавьте обжаренные шампиньоны к остальным ингредиентам.

Используйте консервированные шампиньоны, если нет времени готовить свежие грибы.

Смешиваем продукты, раскладываем по салатникам и подаем на стол теплую фунчозу, кушаем палочками.Приятного аппетита!

Этот вкусный и простой салат можно приготовить из любого мяса или курицы. Для рецепта подойдет и сырое мясо, его нужно очень мелко нарезать и быстро обжарить на раскаленном оливковом масле (5-6 минут).

Посмотрите видео: ГОВЯДИНА u0026 ТУШЕНИЕ ГРИБОВ (июнь 2021 г.).

Поделиться

Pin

Tweet

Отправить

Поделиться

Отправить

Фунчоза с мясом и овощами: рецепты — общество

Фунчоза — восточная лапша, приготовленная из тарча маша или маша.Он состоит из длинной белой нити, свернутой в кольцо, сетку, кейн или восьмерку. После термообработки он становится прозрачным и имеет вид
.

Содержимое

Фунчоза — восточная лапша, приготовленная из крахмала маша или маша. Он состоит из длинных белых ниток, свернутых в кольца, гнезда, мотки или восьмерки. После термической обработки он становится прозрачным и больше похож на тонкую стеклянную соломинку. Хорошо сочетается со многими ингредиентами и используется в салатах.В сегодняшней статье мы подробнее рассмотрим несколько простых рецептов фунчозы с мясом и овощами.

Со свининой и морковью

Этот вариант обязательно понравится любителям восточной кухни. Блюдо получается довольно сытным, в меру пряным и очень ароматным. Для его приготовления вам потребуется:

  • 200 г нежирной свинины.
  • 250 г фунчозы (стеклянная лапша).
  • 5 ст. л. соевый соус.
  • ½ чайной ложки молотого кориандра.
  • 1 ст. л. цветочный жидкий мед.
  • 1 ст. л. мелкий сахар.
  • 100 мл отстоянной воды.
  • Средняя морковь.
  • Свежий огурец.
  • Нежирное масло (для жарки).

Приготовление фунчозы с овощами и мясом по-корейски желательно начинать с обработки свинины. Промытую вырезку кладут в глубокую миску и заливают смесью воды, меда и соевого соуса. На все это остается минимум четыре часа и только потом переходят к следующему этапу.Таким же образом маринуются и овощи. Их моют, натирают на специальной терке и поливают соевым соусом, смешанным с сахаром. Все это осталось на два часа. Лапшу заливают кипятком и держат под крышкой десять минут.

По истечении указанного времени маринованное мясо нарезается кубиками и обжаривается на растительном жире. Затем его смешивают с лапшой, овощами и маринадом и настаивают около получаса.

С болгарским перцем и семенами кунжута

Рецепт фунчозы с овощами и мясом позволяет относительно быстро приготовить острое, в меру острое азиатское блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.Для этого вам необходимо иметь под рукой:

  • 200 г свинины.
  • 2 средних луковицы.
  • 150 г корейской моркови.
  • Свежий огурец.
  • Болгарский перец.
  • Фунчоза 100 г.
  • 3 зубчика чеснока.
  • 2 ст. л. жареные семена кунжута.
  • Соевый соус, кинза, красный молотый перец и молотый кориандр.
  • Масло рафинированное.

Промытое мясо маринуется в специях, нарезается тонкой соломкой и быстро обжаривается.Затем его смешивают с нарезанными огурцами, соломкой болгарского перца, корейской морковью, обжаренными полукольцами лука и тушеной лапшой. Приправить салат из фунчозы овощами и мясом соевым соусом в сочетании с измельченным чесноком и специями и посыпать кунжутом.


С редисом и острым перцем

Блюдо, приготовленное по описанной ниже технологии, имеет яркий вкус и насыщенный аромат. Он пользуется небывалой популярностью у азиатских домохозяек и наверняка не ускользнет от внимания наших соотечественников.Для его создания вам потребуются:

  • Стеклянная упаковка для лапши.
  • свинины 500-800 г.
  • Редис.
  • Морковь.
  • 2 болгарских перца (желательно красный).
  • 2 ст. л. 9% уксус.
  • Чеснок, зелень и острый перец (по вкусу).
  • Соевый соус и растительное масло.

Приготовление фунчозы с овощами и мясом нужно начинать с обработки свинины. Его промывают, нарезают мелкими кубиками и обжаривают на растительном жире. В отдельных кастрюлях мелко нарезанные овощи обжариваются и смешиваются с мясом и термообработанной лапшой.Все это смешано с толченым перцем чили, толченым чесноком, уксусом, зеленью и соевым соусом. Полученное блюдо раскладывается горкой на тарелке и ставится на стол.


С говядиной и баклажанами

Этот рецепт салата из фунчозы с овощами и мясом наверняка заинтересует хозяйок, не любящих долго стоять у плиты. Благодаря ему вы сможете быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный семейный ужин. Для этого вам потребуется:

  • 300 г говядины.
  • 30 мл соевого соуса.
  • 2 зубчика чеснока.
  • Свежий огурец.
  • Морковь.
  • Баклажан.
  • ½ пачки стеклянной лапши.
  • 2 ст. л. обжаренные семена кунжута и растительное масло.
  • Горсть нарезанного зеленого лука и молотого перца.

Приготовить фунчозу из овощей и мяса довольно просто. Промытую говядину нарезают соломкой и маринуют в смеси соевого соуса, перца и измельченного чеснока. Затем его обжаривают на растительном жире и соединяют с мелко нарезанными очищенными овощами.Все это нагревается на сковороде еще несколько минут, а затем смешивается с пропаренной лапшой, присыпается кунжутом и раскладывается по тарелкам. Полученное блюдо украшают нарезанным зеленым луком.

С курицей и стручковой фасолью

Эта яркая и вкусная фунчоза с овощами и мясом станет хорошим украшением любого застолья. Для его приготовления вам понадобится:

  • 70 г корейской моркови.
  • 210 г стеклянной лапши.
  • Зубчик чеснока.
  • 450 г охлажденного куриного филе.
  • Болгарский перец.
  • 55 мл соевого соуса.
  • 370 г замороженной стручковой фасоли.
  • 2 луковицы.
  • 55 мл рисового уксуса.
  • Масло растительное рафинированное.

Промытую курицу нарезают тонкими полосками и обжаривают на нагретом растительном жире. Как только он подрумянится, к нему добавляются специи и луковые полукольца. Слегка приготовленная стручковая фасоль, болгарский перец и чеснок обжариваются на отдельной сковороде. Приготовленные овощи смешиваются с куриным филе, лапшой на пару, соевым соусом, корейской морковью и рисовым уксусом.Перед подачей блюдо следует настоять.

С китайской капустой

Блюдо из фунчозы с овощами и мясом идеально подходит для легкого летнего ужина. Он имеет относительно низкую калорийность и приятный освежающий вкус. Для его создания вам потребуется:

  • 300 г белого куриного мяса.
  • Вилки пекинской капусты.
  • Сладкий болгарский перец.
  • Морковь.
  • 1 ст. л. соевый соус и рисовый уксус.
  • 1 чайная ложка цветочного жидкого меда.
  • 1 чайная ложка жареных семян кунжута.
  • Петрушка, соль, красный и черный перец.
  • Кунжутное масло.

Промытую курицу отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают тонкой соломкой. Затем его смешивают с нарезанными овощами, нарезанной зеленью и термообработанной стеклянной лапшой. Все это сбрызнуто заправкой из кунжутного масла, меда, соевого соуса, рисового уксуса, красного и черного перца.

С консервированной фасолью

Это вкусное и достаточно сытное блюдо подойдет для полноценного семейного ужина.Хорошо сочетается с мясом, овощами и стеклянной лапшой. Для его приготовления вам понадобится:

  • фунчоза 200 г.
  • 300 г охлажденного куриного филе.
  • Банка консервированной фасоли.
  • 2 сладких перца.
  • Средняя морковь.
  • Маленькая луковица.
  • Зубчик чеснока.
  • 3 ст. л. соевый соус и рисовый уксус.
  • Соль, кориандр, растительный жир и перец.

Мясо нарезают тонкой соломкой и обжаривают с луковыми полукольцами.Затем все это смешивается с мелко нарезанными овощами, консервированной фасолью и термообработанной лапшой. Полученное блюдо поливают рисовым уксусом в сочетании с соевым соусом, измельченным чесноком и специями.

Как приготовить салат с лапшой фунчоза. Салат из фунчозы. Салат из фунчозы с морковью

Фунчоза (dung. 粉絲 子, китайский трад. 粉絲, ex. 粉丝, pinyin: fěnsī, pall.: Fenses, общепринятые названия — « стекло, крахмал, китайская лапша ») — блюдо китайского, корейского , Японская и другие азиатские кухни, , который сделан из сухой лапши (так называемой стеклянной лапши), приправленной маринованным перцем и джусай, морковью, редисом, луком и другими овощами.Подается горячим или холодным. Также можно подавать с грибами или мясом (что типично для корейской закуски чапче)

Стеклянная лапша обычно изготавливается из крахмала маша. Реже используется крахмал из картофеля, маниоки, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал можно заменить более дешевым кукурузным крахмалом.

Стеклянная лапша, как правило, имеет круглое сечение; диаметр варьируется. Продается сушеным. Используется в супах, салатах, блюдах во фритюре. Свое название «стеклянная лапша» связано с полупрозрачным видом, который она приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рис. В отличие от рисовой лапши из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти не отличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчивой к термической обработке. Именно в такой смеси делают салат «Фунчеза», не превращая его в кашу, а оставляя волокнам лапши эластичность и привычные вкусовые качества.

Ценные свойства фунчозы

Этот продукт богат витамином B, который необходим человеческому организму для укрепления нервной системы.Также в фунчозе есть витамины группы E, PP, а также минералы (цинк, железо, медь, селен, кальций, магний, фосфор, марганец). Этот широкий спектр витаминов и минералов — лучший способ поддержать полноценное функционирование человеческого тела.

Вермишель станет находкой для всех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. В составе фунчозы есть сложные углеводы, обеспечивающие мышцы энергией. Если есть фунчозу каждый день, можно значительно снизить потребление жиров и сахара, а это, в свою очередь, очень хорошо скажется на самочувствии, человек станет бодрее.

Ценность продукта заключается в том, что он богат аминокислотами, которые необходимы для создания новых клеток. Также хорошо, что эта вермишель не содержит белка глютена, что приводит к появлению аллергических заболеваний, а это очень важно для всех страдающих аллергией. Вывод напрашивается сам собой, фунчоза — безопасный и полезный продукт для здоровья человека.

Традиционную лапшу используют для приготовления супов, но чаще ее используют в салатах.В сухом виде калорийность этого продукта составляет 334 калории; В вареном виде фунчоза содержит всего 87 калорий на сто грамм продукта.

Сделать лапшу очень просто. Вам просто нужно прокипятить его три минуты, а затем промыть в холодной воде. При желании его можно слегка обжарить. Едят фунчозу как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а также как основное блюдо с добавлением овощей, грибов, мяса и других пищевых продуктов. Вы можете приготовить его и использовать по своему усмотрению, в этом случае все напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Калорийность фунчозы

Калорийность фунчозы составляет 320 килокалорий на 100 г. продукт. Фунчоза — калорийный мучной продукт. Но все же фунзоча рекомендуется людям с проблемами лишнего веса, ведь ее делают из риса или других видов муки (например, бобовых), а значит, этот продукт не нанесет вреда вашей фигуре.

После варки рисовая лапша становится молочно-белой, а крахмалистая становится прозрачной, поэтому ее еще называют «стеклянной лапшой».По структуре и вкусу она совершенно не похожа на обычную пшеничную, да и вкуса как такового нет, она нейтральная, только легкий тонкий аромат.

Разбавив нейтральную вкусовую палитру фунчозы яркими аппетитными овощными, мясными, морскими и ароматно-пряными нотками, можно приготовить массу удивительных кулинарных шедевров, тем более что эта диковинная лапша хороша как в горячем, так и в холодном виде.

В приготовлении блюд из фунзозы вроде бы ничего особо сложного нет, ведь по сути это та же лапша, заправленная соусом, овощами, мясом, морепродуктами, но для того, чтобы слюноотделение, а после трапезы хочется облизать пальцы, надо нужно знать некоторые кулинарные тонкости и хитрости.А какие чудесные салаты получаются из фунчозы! Настоящий праздник вкуса!

Как приготовить фунчозу

Если не варить фунчозу, она прилипнет к зубам, а если переварить ее, она просто станет вялой. Поэтому к варке фунчозы нужно подходить со всей серьезностью, иначе приготовить из нее кулинарные шедевры не получится.

В зависимости от толщины «ниток» лапши прокипятите ее в течение трех-четырех минут или просто залейте кипятком.Для приготовления тонких видов фунчозы (диаметром до 0,5 мм, похожей на пасту для волос итальянского ангела) лапшу положить в глубокую емкость, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и дать постоять минут пять.

Более густая фунчоза готовится так же, как и другие виды макарон — в подсоленной кипящей воде, только время приготовления ограничивается тремя-четырьмя минутами.

Чтобы лапша не слипалась, желательно готовить ее в большом количестве подсоленной воды, в которую нужно налить немного растительного масла.Если фунчоза правильно отварить, она получится мягкой, но немного хрустящей.

Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить фнчозу в виде мотков разного размера.

Готовить надо по-особенному. Перед закипанием проденьте в лапшу длинную тонкую нить и свяжите ее кольцом.

Берем глубокую кастрюлю, заливаем ее водой из расчета 1 литр на 100 грамм лапши, на каждый литр добавляем столовую ложку растительного масла и чайную ложку соли.

В кипящую воду опустить в центр сковороды перевязанный моток лапши. Варить фунчозу 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и сразу же под струей холодной воды. Затем берем моток за ниточное кольцо, хорошо встряхиваем и отправляем на разделочную доску. Убираем нить, а острым ножом разрезаем фунчозу поперек волокон.

Нам нужно:

40 граммов фунчозы (1 сухой пучок)
одна средняя морковь
половина луковицы
пара столовых ложек растительного масла с яннем *

Способ приготовления:

Прежде всего, приготовьте лапшу одним из подходящих способов (см. Выше).Морковь нашинкуйте или натрите на специальной корейской терке для моркови. Разогретое растительное масло смешать с яннем и добавить к моркови.

Можно также использовать готовую заправку для корейской моркови, хотя гораздо интереснее попробовать сделать ее самостоятельно.

Yannem — острая корейская заправка для салатов и других блюд. Для приготовления яннем нам понадобится: столовая ложка теплой кипяченой воды, 2 ст. красный молотый перец, три зубчика чеснока, чайная ложка соли и сахара.В небольшую емкость насыпьте перец, соль и сахар. Залейте водой и хорошо перемешайте. Пропустить чеснок через чесночный пресс и снова все перемешать. Яннем готов! Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике и использовать по мере надобности. Имейте в виду, что яннем — это термоядерная смесь перца и чеснока, поэтому ее следует добавлять в блюда очень и очень мало.

Добавить фунчозу в готовую морковь и сбрызнуть блюдо соевым соусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не сломать лапшу.

Даем блюду настояться и пропитаться полчаса, а потом лечим и угощаем себя. Смело можно разнообразить предложенный рецепт, добавляя к фунчозе с морковью по-корейски мелко нарезанные огурцы, лук, мясо. Экспериментируйте!

Нам нужно:

100 граммов фунчозы (рисовая лапша)
300 граммов креветок (очищенных и вареных)
один красный сладкий перец
2 луковицы
10 граммов зелени кинзы

Для заправки берем:

2 чайные ложки карри-порошка
1 чайная ложка соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока
20 граммов зелени кинзы

Способ приготовления:

Залить фунчозу литром кипятка и настаивать 10 минут.Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. Воду не сливаем! Нам это еще пригодится. Сладкий красный перец и лук нарезать тонкой соломкой.

Приготовить маринад: кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешайте 3 ст. Вода «фунчоза» с соевым соусом, кунжутным маслом, порошком карри, кинзой, чесноком и лимонным соком. Отправляем соус на огонь и кипятим буквально 2 минуты, энергично помешивая.

Фунчозу крупно нарезать, смешать с креветками, луком, перцем и оставшейся кинзой.Заправить соусом, перемешать и наслаждаться!

Фунчоза с грибами и болгарским перцем

Нам нужно:

250 граммов фунчозы
250 граммов грибов шиитаке
1 сладкий красный перец
3 столовые ложки семян кунжута
3 зубчика чеснока

2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

Отварить или приготовить лапшу на пару.Нарежьте перец и грибы тонкой соломкой. Предварительно замочите сушеный шиитаке в холодной воде. Удалите слишком твердые ножки грибов. На растительном масле обжарить нарезанные грибы с перцем около пяти минут. Затем добавьте семена кунжута и чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. Смешать с готовой лапшой и обжарить пару минут. В завершение влить соевый соус, при необходимости посолить, хорошо перемешать и подавать горячим.

Нам нужно:

100 грамм фунчозы
филе индейки, куриные грудки или эскалопы — 3 шт.
150 г зеленой фасоли
маленькая брокколи
3 столовые ложки кедровых орехов или кешью
2 зубчика чеснока
лук-порей
3 столовые ложки растительного масла
соевый соус

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить или залить кипятком и оставить на 10 минут. Готовую фунчозу выбрасываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.

Отрежьте кончики зеленой фасоли и разрежьте каждую стручок на несколько частей. Разбираем брокколи на соцветия. Отправляем фасоль с брокколи в кипяток и варим около 5 минут.

На глубокой сковороде обжарить небольшие кусочки индейки на растительном масле до появления аппетитной румяной корочки. Затем добавить к индейке измельченный чеснок и орехи. Смешиваем. Добавить отварную фасоль с брокколи, мелко нарезанный лук-порей и, непрерывно помешивая, обжарить индейку с овощами около 5-7 минут.В конце варки добавить фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Салат получается легким, но питательным. Подавать фунчозу с индейкой и брокколи можно как в горячем, так и в холодном виде.

Фунчоза с курицей и овощами

Нам нужно:

70 граммов рисовой лапши
1 куриная грудка без кожи и костей
300 граммов овощной смеси: морковь, корень сельдерея, цветная капуста, брюссельская капуста, лук-порей
2 зубчика чеснока
корень имбиря
куриный бульон
растительное масло
соевый соус
кайенский перец

Способ приготовления:

Очистить и измельчить чеснок и имбирь.Возьмите примерно 2 сантиметра от корня имбиря. Обжарить чеснок с имбирем на растительном масле. Когда чеснок начнет темнеть, шумовкой выловите его из масла вместе с имбирем.

Они дали нам свой пряный аромат и больше не понадобятся. Куриную грудку нарезать тонкими полосками и обжарить, постоянно помешивая. Готовую курицу переложить на тарелку и накрыть крышкой. Обжарьте нарезанную кубиками морковь и корень сельдерея вместе с луком, цветной капустой и брюссельской капустой в течение нескольких минут в том же ароматном масле, в котором жарилась курица, добавив в сковороду немного куриного бульона.

Тем временем отварить фунчозу или просто залить кипятком. К готовым овощам добавить курицу. Сливаем воду с лапши и отправляем в кастрюлю к курице с овощами. Быстро перемешать и приправить соевым соусом и кайенским перцем по вкусу. Подаем блюдо горячим.

Острый корейский суп с фунчозой

Нам нужно:

200 граммов фунчозы
100 граммов куриной грудки
4 чашки куриного бульона
1 средний кабачок
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока
перец чили, паста чили и специи по вкусу

Способ приготовления:

Заранее отварить и не слишком долго нарезать рисовую лапшу.Отправляем нарезанные кубиками кабачки в глубокую кастрюлю. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и перец чили по вкусу. Ставим сковороду на средний огонь и варим, пока кабачки не станут прозрачными. Затем влейте 4 стакана куриного бульона и доведите до кипения.

В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых. Вот и решила попробовать, что это за зверька этот салат из фунчозы с овощами. Покопавшись на полках книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.

Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть из первоисточника. На этом и решил.

И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось. Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза — из крахмалистой прозрачной лапши! Его еще называют стеклом.После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который становится белее и больше

Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет. Вдруг я снова был введен в заблуждение. Ведь до термообработки лапша казалась слегка полупрозрачной.

Нет, верно, в нем рисовая мука.Позади меня есть косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из него салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.

Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой.Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.

Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую ​​погоду это не то, что куда-то ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице. В школах отменяли даже занятия. А по телефону с китайским другом задать все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно.

Ладно, что там на самом деле! И прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни. Пора перекусить.

Попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.

Салат из фунчозы с овощами

  • 200 грамм рисовой лапши;
  • 3 разноцветных болгарских перца;
  • 1 морковь большая или две маленькие;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 свежий огурец;
  • масло растительное;
  • 2 чайные ложки уксуса
  • соевый соус;
  • соль.

Способ приготовления

Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 минут. У меня есть рис.Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не дошло. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут хватило бы.

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.

Приготовление овощей


Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо.И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда я не обратил внимания на его название. Фунчоза или фруктоза. Вкусно и нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?

Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы с ума сошли в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу. Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, вкусный салат из фунчозы с овощами!

И не забывайте про.Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.

С уважением — Абалаков Александр Сергеевич.

Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо.В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов. К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.

Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы для фунчозы отлично подойдут перец и семена кунжута, а также жареный свежий или гранулированный чеснок.Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.

Сама по себе фунчоза чрезвычайно благотворно влияет на организм; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани. Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант. При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом.Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.

Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас. Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.

Состав:

  • Фунчоза — 40 грамм
  • Морковь — 200 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Уксус — 2 столовые ложки
  • Красный перец — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Кориандр — 1 чайная ложка

Подготовка:

Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате все в меру — и пряность, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.

Состав:

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Дайкон — 200 грамм
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки
  • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, мелко нарезанный лук, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

При отсутствии дайкона его действительно можно заменить редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.

Рецепт на основе ингредиентов для любителей грибов. Отличная альтернатива всем салатам из майонеза.

Состав:

  • Фунчоза — 150 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Шампиньоны — 100 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Кинза — 20 грамм
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 8 столовых ложек
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Семена кунжута — 2 столовые ложки
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Карри — 5 грамм
  • Вода — 50 миллилитров

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить в кипящей воде 5 минут, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.

Состав :

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 50 мл
  • Куриные сердечки — 500 грамм
  • Горчица — 4 столовые ложки
  • Масло растительное — 70 миллилитров
  • Перец острый, приправы — по вкусу

Подготовка:

Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, приправы, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.

К этому салату можно брать любой ассортимент, подойдет и «Мексиканский микс», и «Летний микс», «Весенний микс», «Брокколи микс». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.

Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Поэтому салат получается идеальным!

Состав:

  • Фунчоза — 150 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Кинза — 1 пучок
  • Королевские креветки — 20 штук
  • Болгарский перец — 1/2 штуки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Кунжут — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки
  • Вода — 2 столовые ложки
  • Имбирь молотый — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Карри — 1 столовая ложка

Подготовка:

Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.

Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат. Он настолько приятен, что легко заменяет второе блюдо.

Состав:

  • Фунчоза — 100 грамм
  • Утиная грудка — 200 грамм
  • Луковица — 2 штуки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 50 мл
  • Перец — 1 штука
  • Масло растительное — 50 миллилитров
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Кориандр по вкусу
  • Молотый имбирь — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Корица по вкусу
  • Кунжут — по вкусу

Подготовка:

Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.

Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.

Состав:

  • Фунчоза — 1/2 упаковки
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Перец болгарский — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом

Вы любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите потрясающий новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Свекла — 1 штука
  • Кедровые орехи — 1 столовая ложка
  • Зелень — 1 пучок
  • Перец молотый — по вкусу
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — для заправки

Подготовка:

Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.

Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи. Раньше их нужно жарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.

Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу наскучивают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Баклажан — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 1 столовая ложка
  • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Мяем морковь, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.

Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.

Состав:

  • Фунчоза — 100 грамм
  • Редис — 5 штук
  • Индейка — 250 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кориандр — 1/3 чайной ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Молотый перец чили по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу кипятком на пять минут, затем слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешать птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Оставьте салат на ночь.

Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Огурец свежий — 1 штука
  • Перец болгарский — 3 штуки
  • Соевый соус — для заправки
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Уксус — 2 чайные ложки
  • Масло растительное — для заправки
  • Соль по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать мелкой соломкой. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. От этой закуски нельзя тянуть за уши даже тем, кто не воспринимает овощные салаты.

Состав:

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Кабачки — 1 штука
  • Баклажан — 1 штука
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — для заправки
  • Уксус яблочный — 2 столовые ложки
  • Зелень свежая — 1 пучок
  • Любимые специи по вкусу

Подготовка:

Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, а в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.

Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?

Состав:

  • Фунчоза — 100 грамм
  • Куриное филе — 1 штука
  • Огурец — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Перец — 1 штука
  • Масло растительное — 1 столовая ложка
  • Семена кунжута — 2 чайные ложки
  • Заправка для моркови по-корейски — по вкусу

Подготовка:

Фунчозу залить кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной корейской терке для моркови, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и корейской морковной заправкой. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, семена кунжута. При подаче салат должен быть еще теплым.

Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой. Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.

Состав:

  • Фунчоза — 1 упаковка
  • Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
  • Капуста — 300 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Уксус для суши — 1 столовая ложка
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Подготовка:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты. Сливаем воду, даем остыть.Нарезать перец соломкой. Нашинкуйте капусту. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но стать мягкой. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.

Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь. Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовых ложки воды.Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.

У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.

Состав:

  • Фунчоза — 200 грамм
  • Мясо — 300 грамм
  • Луковица — 3 штуки
  • Дзюсаи — 200 грамм
  • Морковь — 2 штуки
  • Редис — 2 штуки
  • Перец — 2 штуки
  • Масло растительное — 100 грамм
  • Уксус 3% — 80 грамм
  • Томатная паста — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 7 зубчиков
  • Соль — 3 чайные ложки
  • Перечная смесь — 1 чайная ложка

Подготовка:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и нарежьте ножницами на мелкие кусочки.Репчатый лук, редкую морковь нарезать тройкой на терке для моркови по-корейски, перец нарезать соломкой, дзюдзюсаи мелко нашинковать. Обжарить мясо, когда оно станет золотистым, выложить в него овощи и тушить пять минут. Добавить в жарку томатную пасту, смесь перца и измельченного чеснока, тушить еще пару минут. Смешайте овощи и фунчозу. Салат готов.

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом.Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это аппетитная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки белеют в результате термической обработки. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом в ней содержится клетчатка, что приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.


Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

  • Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
  • Чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
  • Если заправка для салата содержит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому любимому рецепту.

Как приготовить салат из фунчозы — 8 вкусных рецептов

Фунчоза корейская с овощами


Состав:

  • Фунчоза — половина упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Голубой бант — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа по-корейски — 1 ст. л.
  • Овоща немного — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. На этой терке нарежьте огурцы так, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Лук порезать на четвертинки кольцами. Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем в чашке ножницами, на несколько частей. Мы не всегда так делаем, чаще нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод. Выкладываем лапшу к овощам.Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.

Фунчоза с копченой колбасой

Состав:

  • Фунчоза — 500 гр.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — 200 гр.
  • Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
  • майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять отварную свинину домашнего приготовления. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат из фунчозы и говядины


Состав:

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0.5 пачек
  • Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 пучок
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Имбирь — 1 клубень
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложки каждого вида
  • Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в ​​центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата из фунчозы с курицей


Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Зеленая фасоль — 400 гр.
  • Лапша — 200 гр.
  • Морковь.
  • Лампочки большие.
  • Болгарский красный перец.
  • Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Охладите и нарежьте. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить.Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав: фунчоза

  • — 100 г;
  • болгарский перец — две штуки;
  • грибы маринованные — 150 г;
  • кальмар копченый — 200 г;
  • куриные яйца — две штуки;
  • соевый соус — две столовые ложки;
  • масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
  • сахар — одна столовая ложка;
  • карри — одна чайная ложка;
  • чеснок — три зубчика;
  • лимон — один;
  • соль.

Способ приготовления:

Нарежьте приготовленную фунчозу кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареное. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылить смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарить яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой


Состав:

  • индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 г
  • лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • кедровые орехи или кешью — 2-3 столовые ложки
  • соевый соус по вкусу
  • растительное масло — 2-3 ст.
  • фунчоза (рисовая вермишель) — 50 г.

Способ приготовления:

Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубоко разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

Затем переложите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.

Состав:

  • Морковь молодая — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Петрушка — 50 г
  • Кинза — 50 г
  • Рисовый уксус — 50 мл
  • Соевый соус — 20 мл
  • Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и начинаем шинковать овощи.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, все тщательно перемешиваем и поливаем приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты замариновались. Спустя 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарежьте отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.


Острая корейская закуска, отличающаяся от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным сроком хранения. Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Пока не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша, как правило, всем придётся по вкусу, а то, что она очень легкая, но в то же время сытная, делает её замечательный продукт во всех отношениях …

FUNCHOSA — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канны, ямс, кукуруза

41% или маниока).Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSA.

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СБИРАЛИ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: завязать моток ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч.соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стакана лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗА!

1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОЗА.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Перец сладкий — 45 г,

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Болгарский перец-150гр.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

Морковь 1шт

Кабачки 1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.

Нагрейте оливковое масло на сковороде. В масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соевый соус 8 ст. л.

Кунжут белый 2 ст. Л.

Вода 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.

Затем нарежьте морковь и огурцы тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло.Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

300гр. фунчоза отварная

1 столовая ложка растительного масла

300 гр.филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку

.

Перец нарезать тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.

Добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами, аккуратно

Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчоза

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкомат натрия

Ок, лимон и соль по вкусу,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7.ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,

Фунчоза-200гр.,

Bow-3,4heads,

Морковь по-корейски готовая-300гр., Может и больше,

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем, нагревать.Отварную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), посолить, если нужно, поперчить. пусть крутится, ну и пробовать конечно !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фунчоза 100 г,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию.Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо 700 г,

фунчоза 250 г,

1 морковь,

1 луковица

2 зубчика чеснока

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

Шалехаус

Шалехаус перейти к содержанию
  • Élelmiszer és egészség
  • Munka száműzetésben a formulákkal és táblázatokkal kezdőknek — részletes információk
  • Top 25 A legjobb hajolaj (2021 érték)
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan kell főzni Funchose: saláta, oldalsó ételek és egyéb ételek
  • Велемени
  • A Thrombov első jelei
  • Тирамису lépésenkénti рецепт фото
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan tisztítsa meg a Muton szőrme kabátot otthon
  • Hogyan kell Statenly rajzolni egy személy szemét egy ceruzával ➤ órák kezdőknek
  • 45 vicces rejtvények trükkökkel a gyermekek számára — játékok, gyermekek fejlesztése és képzése 7-10 évig
  • Яндекс Дзен.
  • Gzszigetelő film telepítése és használati utasítás
  • Kültéri repülőgépek saját kezével — 115 фотографий, rendszerek és projektek и leghűvösebb kézművesek formájában repülőgépek formájában
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Számos mód van!
  • Пицца a sütőben a cook.ru
  • Hogyan lehet szőni a spikelet: A fotó is a video lépésről lépésre kezdődik a kezdőknek
  • Hogyan kell rajzolni egy ember portréját a kezdőknek — фото
  • Лучшие 10 типп азок самара, акик мег акарджак танульни, хогьян келл ловаголни и корчолякон!
  • Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi Jack Daniels-t a hamisításról egy üvegre
  • Miért lehet hőmérséklet — 37, 37,5, 38, 39 ° C
  • Яндекс Дзен.
  • ИРКАЛ
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan íródnak a gyökér a billentyűzeten: 5 módja annak, hogy írjon
  • Garázs do-it-magad: Anyagok szakaszok lépcsőzetes utasítások + фото
  • Яндекс Дзен.
  • MK — Hajat készítünk a baba …. Megbeszélés a LiveInternet — orosz szolgáltatás online naplók
  • Receptek Multivarka számára
  • Fából készült esküvő
  • Kutya etetési módszer kiválasztása: Napi étrend, hasznos, káros termékek
  • Mi a himor: okok és kezelési módszerek
  • Hol van a foglalási kód az Aeroflot Electronic Bile-en
  • Hogyan kell beállítani?
  • Milyen kéz viszket a pénzre
  • Ссылка csökkentési szolgáltatások
  • Pr-youtube.RU.
  • Hogyan kell főzni marhahús egy PAN-10 рецепбен
  • Fiches — mit jelent
  • Zöldmarket.
  • Яндекс Дзен.
  • A szerelem elhaladt: okok és jelek, az érzelmek folytatásának módjai
  • Milyen kérdéseket tehet fel egy srácnak: Top érdekes és új
  • Férfi sál kötő tűk: 25 sémák és leírások lépésenkénti fotóval
  • Hogyan kell menni az iCloudhoz a számítógépről
  • Ortodoxia és mir
  • Miért melegszik az első kerék, és hogyan oldja meg a problémát
  • Диета при гастрите, вызванном гастритом: hozzávetőleges menü egy hétig, amely felhasználható, az általános élelmiszerek, ételekre vonatkozó általános súlyosbodásával
  • Hogyan töltse fel a tabletta felszámítása nélkül (anélkül, hogy a töltő) — ha egy törött foglalat révén a fejhallgató-csatlakozó, USB-n keresztül a szávezátálózógóg, 900, samsung
  • Mi a szélességi és hosszúság a földrajzban?
  • Топ 25: 🔥 Legjobb hitelkártya 2021, a leginkább jövedelmező hitelkártya
  • Komplex szövegterv ℹ️ A különböző típusok, a szerkezet is a leírás jellemzői, az irodalmi munkák egyszerű és összetett példái
  • Folklór — Mi az, példák, orosz folklór és mfajai — megtudja, mi az
  • Яндекс Дзен.
  • A Fekete-tenger halai — A fajok, fotók és leírás neve — A világ természete
  • Mester osztály: Varrunk egy herceg jelmezt 60 p.
  • Урамлазмоз: okok, tünetek és kezelés Moszkvában
  • Beckroll: Fzés Receptek a ChemicalMarketből
  • Rolex — 10 ok arra, hogy elit svájci órákat vásároljon
  • Видеорегистратор 2020 — 15 ТОП-15 легковых автомобилей 2021 года.
  • Szezon 2 All Series (India 2011) Nézd online indiai sorozat oroszul
  • Hogyan kell mosni a vörös bort az otthoni ruhákból népi Receptekkel és háztartási vegyi anyagokkal?
  • Hogyan kell elosztani az internetet egy laptopról — egyszerű utasítás minden felhasználó számára
  • Eredeti fedél könyv tabletta vagy telefon
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan emelje fel a hangulatot: magadnak, egy másik személy, amely mindenki segít.
  • Ventilátor a saját kezével — 130 фото из видео gyártás hallgatólagos eszközök és anyagok
  • Hogyan kell elhelyezni egy hirdetést avito ingyen (utasítás)
  • Manna zabkása a vízen: accept fotókkal, hogyan kell főzni, a gabonafélék és a víz arányait
  • Ingyenes!
  • Hogyan készítsünk és díszítsünk viaszt, paraffint, aromás, színes, faragott gyertyákat?
  • Hogyan kell változtatni, szétszerelni és csavarni a kulcs nélküli és kúpos patronokat?
  • Ascaridosis tünetek, Ascarides kezelés felnőtteknél
  • Hogyan készítsünk egy hazat a dobozból: 75 фотографий Hogyan készítsd el magad egy házat a dobozokból
  • Яндекс Дзен.
  • Hogyan és mennyi főzési sárgarépa — mentő
  • Яндекс Дзен.
  • Csirkefilé a sütőben — 6 фотографий Receptek fotókkal
  • Hogyan válaszol az наречие és milyen kérdések?
  • Hogyan jelenik meg a szó helyesírás-ellenőrzése
  • A fog eltávolítása után az arc duzzadt és fáj: mit kell tennie, hogyan kell eltávolítani, hogy mennyi a duzzanat tartanak
  • Kozmetológusok tippjei.
  • Az óvodák, az iskolai tanárok és a tanárok oktatói — maam.ru
  • Яндекс Дзен.
  • Яндекс Дзен.
  • Tartsd meg a saját kezével — a gyermekek jelmezének ötleteit, a saját kezével való testreszabáshoz + sémák és minták
  • Nur.kz.
  • Hogyan készítsünk egy erotikus masszázs lányt?
  • Яндекс Дзен.
  • Рэпер Баста (Василий Вакуленто) — életrajz, fotó, személyes élet, feleség, gyermekek, magasság, súly, hallgatni online dalok 2020
  • Honnan jöttek a loch szója, és mit jelent — Rambler / Finance
  • Crocks fogak felnőtteknél: okok, következmények, kezelés
  • Пикабу
  • 3 egyszerű módja!
  • Antidepresszánsok: A Receptek nélküli készítmények listája
  • Ликер Бейлис: 5 рецептов оттона
  • Яндекс Дзен.
  • A patológia okai, tünetei és kezelése :: polismed.com

Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях. Салаты с фунчозой

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковок, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

  • Пачка фунчозы — 150 г
  • Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
  • Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбираем разные цвета)
  • Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
  • Чеснок — 3 средних зубчика
  • Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
  • Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как готовим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Добавляем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания ополаскиваем в холодной (!) Воде и оставляем на дуршлаге, чтобы стакан воды из лапши был полностью. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и довольно длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Разогреваем на сковороде масло и пассируем морковь и перец до мягкости: сначала морковь отправляем в масло, размешиваем, через 1-2 минуты добавляем перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь ручной давкой).

Огурцы нарезаются тонкими полосками средней длины — сравнимы с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а вдоль огурца разрезать сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске соединяем пассивированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой вся вода уже успела слиться. Делать это удобно двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, добавляем соль и перец — по желанию.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой будет приготовлен, можно приступать к дегустации!

Салат калорийность

Несмотря на высокую калорийность фунчозы (340-350 грамм на 100 грамм готовой лапши), в этом салате много низкокалорийных овощей.Наши ингредиенты рассчитаны на 4 порции, каждая из которых будет примерно 250 ккал. Вы можете уменьшить количество лапши, соевого соуса и масла и сделать блюдо еще проще.

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив в пропорциях и гостеприимно примет нарезанную, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания с кипящим маслом.Это рецепт, который пошагово показывает повар на видео ниже:

  • Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
  • Прочитав обзор экзотического продукта, вы сможете легче решить, стоит ли Вы хотите однажды отдать предпочтение этой вермишели на праздничном столе, чтобы удивить гостей. И часто ли полезно включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим, близкий к оригиналу, описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А потом планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, а то, что она еще и очень легкая, но в то же время сытная, делает это замечательный продукт во всех смыслах.

FUNCHOSA — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкого картофеля, картофеля, канны, ямса, кукурузы

41% или маниока). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

Чтобы при кипячении фунчоза не прилипала, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекали на стеклянную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗОЙ!

1. FUNCHOSA ON — КОРЕЙСКИЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Сладкий перец — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г,

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Перец болгарский-150г.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПОДГОТОВКА:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Сварить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

1 морковь

Кабачки 1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОДГОТОВКА:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите грибные дольки и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

1 морковь

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. л

Оливковое масло 4 ст. л

Соевый соус 8 ст. л

Кунжут белый 2 ст. л

Вода 50 мл

2 зубчика чеснока

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОДГОТОВКА:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду, а грибы отложить в сторону. Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей.

Далее нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. А пока приготовьте маринад.Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза отварная, 300 г

1 столовая ложка растительного масла

300 гр филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПОДГОТОВКА:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотистым, добавить морковь и болгарку

.

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу, тушить еще 5 минут.

Добавить вареную фунчозу в приготовленное мясо с овощами, осторожно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчо

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкоза натрия

Ок, лимон и соль — по вкусу,

ПОДГОТОВКА:

Взять фунчозу залить кипятком и настаивать 10 минут. Отложить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности… добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкозу натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3.4 голова,

Морковь по-корейски готовая-300гр.

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть . В большом блюде соединяем отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть крутится, и конечно же пробовать !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявлять фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).) подходят.

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса

250 г фунчозы,

1 морковь

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОДГОТОВКА:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавая горячим или холодным.

Funchoza — Это лапша из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого корейского салата Фунчоза, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания хорошей физической формы, поскольку она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Богатый и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Салат можно подавать как праздничное угощение, так и в качестве повседневной закуски. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат и ваш дом останется довольным.

Требуется:

Вермишель грибная — 1 пачка (200г.)
Соус для фунчозы-1 упаковка. (80г.)
Морковь — 2-3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень (петрушка) — 1 пучок.

  • Соевый соус — 50-100 мл. + масло растительное без запаха — 50 мл.
  • Вода — кипяток — для заливки фунчозы.

Как приготовить салат Фунчоза по-корейски:

(обычно на пакетике с вермишелью из фунчозы указывается последовательность, за которой можно уверенно следить) Прежде всего — замочите нашу стеклянную вермишель кипятком на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 г. вермишель, то есть полпачки (2 скрутки). Но, заварил кипятком 3 кружки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Этого, конечно, нельзя, но мне он нравится намного больше.

Приступаем к разделке овощей. Нарезать тонкой соломкой морковь, огурцы и два вида перца. Чеснок мелко нарезать или отжать через пресс.

Выложите подготовленную морковь в миску и начните месить ее руками около 2 минут, чтобы она дала немного сока.

Также можно использовать в салате корейскую морковь, приготовленную самостоятельно или купленную в магазине — это на ваше усмотрение. Готовую фунчозу выложить к моркови, добавить оставшиеся нарезанные овощи.

Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипятком. Если приготовить с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой)

Заправляем салат фирменным корейским соусом фунчоза.

Добавьте нарезанную петрушку.

Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат готовим на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита, желаю Светлане и ей — сайт !

— Вы найдете в пошаговом рецепте с фото

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуются угощения из фунчозы. Самыми вкусными и необычными считаются салаты из рисовой лапши с пряными специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах.Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это прекрасное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Состав сумма
лапша рисовая — 250 грамм
мясо — 200 грамм
капуста белокочанная — 100 г
морковь — 1 штука
редис зеленый — 1 штука
чеснок — 3 ломтика
лампочки — 1 штука
перец сладкий — 1 штука
лук китайский — 50 грамм
соевый соус — 30 мл
смесь красного и черного молотого перца — 1 маленькая ложка
соль — вкус
Время на подготовку: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 130 ккал

Как приготовить:

  1. Нагрейте воду до кипения и полейте рисовой лапшой.Оставляем на несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стакан наполнился жидкостью;
  2. Очистить лук и морковь от кожицы и нарезать тонкой соломкой;
  3. Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
  4. Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать нельзя, потому что обычно он не горький. Нарезать тонкими полосками;
  5. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем все семена, удаляем плодоножку и измельчаем мякоть соломкой;
  6. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и нагреваем;
  7. Выкладываем овощные дольки на раскаленное масло, всыпаем соль и жарим минут 20.Периодически все перемешивать, чтобы не пригорело;
  8. Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
  9. Очищаем и мелко очищаем зубчики чеснока или натираем их на мелкой терке. Положите его в мясной отруб;
  10. Далее все выложить на горячее масло и обжарить на медленном огне до готовности;
  11. Нарезаем мелкими кусочками китайский лук;
  12. Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
  13. Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус равномерно распределился;
  14. После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости посолить;
  15. В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что требуется:

  • Лапша рисовая — 150 грамм;
  • Огурцы свежие — 2 штуки;
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • 200 граммов курицы;
  • 50 г перьев зеленого лука;
  • Одна луковица;
  • Морковь — 1 штука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 маленькие ложки кунжута;
  • 3 маленькие ложки рисового уксуса;
  • Масло растительное;
  • 70 мл соевого соуса;
  • Маленькая ложка смеси красного и черного молотого перца;
  • Молотый имбирь — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

  1. Первый шаг — нагреть воду. Фунчозу намазать горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
  2. Очистить головку лука от кожицы и нарезать кубиками;
  3. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. Сладкий перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
  5. Морковь промываем, удаляем грязь и три на крупную стружку;
  6. Куриное мясо варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо в виде небольших палочек;
  7. Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать;
  8. Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
  9. Ставим жаровню на газ, заливаем растительным маслом и кладем кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
  10. Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
  11. Затем все поливаем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, присыпаем кунжутом и добавляем рисовый уксус.Все перемешать;
  12. Выложите салат на большую плоскую тарелку и посыпьте кольцами зеленого лука.

Салат с грибами корейский

Какие ингредиенты пригодятся:

  • Вермишель грибная — 150 грамм;
  • Огурец свежий — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Зубчик чеснока;
  • Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
  • Сумка с заправкой от фунгозы по-корейски на 80 грамм;
  • Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Перейти к готовке:

  1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и руками выжимаем на 2-3 минуты, пока из моркови не образуется сок;
  2. Нагреваем воду до кипения и заливаем фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
  3. Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  4. Очищаем семена от перца и обрезаем плодоножку.Нарезать тонкой соломкой;
  5. Далее укроп с петрушкой вымыть и нарезать небольшими кусочками;
  6. Чистим и чесночный субчик прижимаем;
  7. В миске выкладываем рисовую лапшу, ломтики овощей, дольки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
  8. Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
  9. Оставляем салат настаиваться на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
  10. В конце снова перемешайте все ингредиенты и хорошо подайте.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

  • 100 грамм фунчозы;
  • 1 болгарский перец;
  • Морковь — 1 штука;
  • Огурец свежий — 1 штука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 70 мл винного уксуса;
  • 2 большие ложки соевого уксуса;
  • Масло растительное;
  • Соль, специи.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

    1. Нагрейте воду до кипения. Выкладываем рисовую лапшу в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем париться примерно 10 минут;

    1. Перец очистить от семян, срезать плодоножку и промыть. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

    1. Промываем и нарезаем огурцы в виде соломки;

    1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;

    1. Очистите зубчики чеснока от кожицы и выдавите чеснок;

    1. Затем приправьте морковные чипсы вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
    2. Затем соединяем рисовую лапшу с соломкой перца, огурца, морковной стружки и заливаем все морковным соусом;

  1. В конце все заправляем растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться примерно на 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составные части:

  • Лапша рисовая — 250 грамм;
  • Креветки — 400 грамм;
  • Перец сладкий — 3 штуки;
  • 2 головки лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соевый соус — 40 мл;
  • 1 большая ложка растительного масла;
  • 50 мл лимонного сока.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

  1. Рисовую лапшу залить горячей водой и настоять 5-10 минут, чтобы она закипела;
  2. После этого откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставить на пару минут, чтобы выпустить всю лишнюю жидкость;
  3. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, кипятим 3-4 минуты. Вареные креветки достаем из воды, остужаем, снимаем панцири и нарезаем средними кусочками;
  4. Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
  5. Перец очищенный от семян и плодоножки.Мякоть нарезать тонкой соломкой;
  6. В глубокую чашку кладем отварную рисовую вермишель, туда кладем ломтики овощей и дольки креветок. Все перемешать;
  7. В отдельной миске приготовить соус. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
  8. Чистим зубчики чеснока и выдавливаем чеснок. В соус положить чеснок и перемешать;
  9. Полить салат соусом и перемешивать до полного распределения соуса;
  10. Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

  • При покупке посмотрите на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, иметь хрупкость, ломкость и приятный ореховый запах;
  • Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
  • Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, оказывается, все просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

36 рецептов салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной лапшой», и очень зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
  • Если фунчоза уже слишком белая, то, скорее всего, производитель ее подделал, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
  • Естественно, качественная вермишель не должна быть липкой, ломкой, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

  1. Опустить вермишель в кипящую воду, варить около 2 минут, а затем промыть под холодной водой.
  2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинно-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не перемалывайте слишком много, иначе предстоящий салат потеряет всю свою национальность. очарование.

  3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и создать полупрозрачное облако вермишели.

  4. Проделайте ту же операцию со свежим огурцом (только руками месить его не стоит).

  5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

  6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

  7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую посуду и насладиться оригинальным вкусом.

Видео рецепт салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, мелко нарезанный зеленый лук, а можно и обычная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — все, что угодно, порадовать свою творческую избранницу.

Секреты салата из фунчозы

  • Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели менее 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залейте кипятком на 5 минут. Варить вермишель нужно будет погуще, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах скиснет и превратится в неаппетитную кашицу.
  • Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, потому что в салат уже есть довольно соленый соевый соус.
  • Сама по себе почти безвкусная, фунчоза очень восприимчива к ароматам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как подать такой салат

  • Поскольку это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, мисках, а для ценителей полной национальной достоверности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
  • Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

  • На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
  • По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острее и пикантнее.
  • Корейский рецепт салата из фунчозы с мясом подходит для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
  • По сути, салаты — одно из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Какие только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как закуску или как гарнир. Старайтесь готовить на свету. Не менее нежно и свежо получается (извините за тавтологию).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *