Ржаной хлеб в мультиварке редмонд рецепты с фото пошагово: Хлеб ржаной Русский — рецепт приготовления с пошаговым фото

Содержание

Ржаной хлеб в мультиварке: рецепт с фото пошагово

Захожу в магазин и вижу — какой только хлеб не продают. Глаза буквально разбегаются от ассортимента. Тут тебе и стандартные буханки черного и батоны белого, и хлеба с всевозможными добавками… В общем, нынче богатый выбор. Но странная ситуация, не смотря на разнообразие и доступность, хочется испечь свой. Путь он даже не будет такой пышный красавец, как на магазинной полке, зато какое же это блаженство! Особенно мне нравится ржаной хлеб в мультиварке. Рецепт с фото пошагово, вы сможет испечь точно такой же. И заодно прочувствовать этот момент, когда достаешь из хлебопечки или из мультиварки тёплый хлебушек и на весь дом распространяется чудесный аромат… мммм…

Ингредиенты:

Мука ржаная — 250 гр.
Мука пшеничная — 200 гр.
Вода — 280 мл
Растительное масло — 1 ст.ложка
Дрожжи быстродействующие — 2 ч.ложки
Сахар — 1,5 ч.ложки
Соль — 1 ч.ложка
Лимонная кислота — на кончике ножа
Молоко сухое (не обязательно) — 2 ст. ложки

Дополнительно:

Растительное масло — промазать мультичашу
Пшеничная мука — для подпыла

Приготовление:

1. В дарницкий хлеб, в его оригинальный рецепт, сухое молоко не добавляют. Но я однажды по ошибке (замечталась) всыпала его. Думала, испортила. Однако, нам вкус хлебушка понравился больше. И с тех пор сухое молоко у меня обязательный ингредиент. Кроме того, я собрала все остальные ингредиенты (они-то уж однозначно должны присутствовать).

2. Замес теста мне удобнее поручить хлебопечке. Закладку произвожу согласно инструкции. То есть вначале идут жидкие продукты — вода и растительное масло. Затем сухие — просеянная пшеничная мука, ржаная мука (можно не просеивать), сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Если тоже будете задействовать хлебопечку, посмотрите инструкцию — возможно у вас другая очередность. Ну и также, как любое тесто, можете замесить руками или миксером (только не забудьте присоединить насадки для теста) или в комбайне.

3. Если хлебопечка не только замешивает, но и расстаивает, тогда оставляем тесто так. Если как у меня, только один замес или в случае приготовления теста ручным способом, надо будет дать тесто переложить в подходящую ёмкость и поставить в теплое место для подъема. Удобно, когда в мультиварке есть режим «Мультиповар» или «Йогурт». В моей Редмонд м60 есть «Мультиповар». Поэтому тщательно смазываю растительным маслом (конечно же не так, чтобы масла было слишком много) чашу и помещаю «колобок». Закрываю крышку и ставлю температуру 40 градусов (у меня это минимальное значение) и время один час. Далее нажимаю на кнопку «Старт» один раз и следом второй, чтобы отключить «Подогрев». Это ВАЖНО — «подогрев» обязательно должен быть выключен! Также важно за все время не открывать крышку.

4. Тесто хорошо подошло. Достаю его. Обминаю на доске, которая слегка «припорошена» пшеничной мукой и формирую более-менее аккуратный «колобок».

5. Мультичашу немного присыпаю мукой, кладу будущий хлеб.

Очень острым ножом сверху делаю неглубокие надрезы (у кого нет аэрогриля, оставьте без надрезов). Закрываю МВ и даю хлебу расстояться в течение 30-ти минут. Для этого, как и в шаге 3 включаю «Мультиповар» с температурой 40 градусов. И также обязательно (!!!) с отключенным «подогревом». После подъема, а точнее после окончания программы, не открывая крышку, «волшебный горшочек» включаю на режим «Выпечка». Готовится хлеб 1 час (если мультиварка более мощная, время можно сократить минут на 10).

6. Хлеб испекся. Но буду доводить «до кондиции» верх. У кого нет универсального аэрогриля, переверните хлебушек на другую сторону и допеките на «Выпечке» минут 10-15. Ну а если вы обладатель АГ от Редмонд, следуйте за мной. Итак, мультиварку отключаю, достаю чашу. По инструкции к аэрогрилю, поверхность, где будет находится чаша с «чудо-крышкой», должна быть жаропрочной. Предупреждение соблюдаю.

Мультикастрюлю с хлебом накрываю аэрогрилем и довожу верх хлеба до желаемой корочки. Лично я не люблю у дарницкого слишком «загорелый верх», и обычно ставлю параметры — температура 150 градусов, время 10 минут.

7. Выпечку достаю из чаши (напомню — обычно выпечку извлекают при помощи контейнера-пароварки), остужаю на решетке, накрыв чистым кухонным полотенцем. Затем подаю хлеб к столу. Впрочем, часто свежеиспеченный хлеб подается сразу, минуя процесс остывания.

Ржаной хлеб в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 61,7 ккал — Время приготовления: 2.50 ч

Мы с Вами успели приготовить в мультиварке множество блюд. Это и выпечка, и запеканки, и мясо. Также супы, каши, тушеные овощи, запеченное мясо, птицу и рыбу. Даже йогурты и кефиры мы готовили в этом универсальном устройстве. Но достоинства мультиварки на этом не заканчиваются.

Благодаря широким возможностям этого кухонного прибора, сегодня мы испечём ржаной хлеб в мультиварке. Именно этому и посвящается наш сегодняшний рецепт с пошаговыми фото.

Хлеб в мультиварке готовить несложно. Он получается пышным, пропечённым и очень вкусным. Съедается такой хлеб очень быстро. Ведь он мягкий, ароматный и очень вкусный. Для приготовления ржаного хлеба в мультиварке потребуется несложный перечень ингредиентов.

Приступаем к приготовлению ржаного хлеба в мультиварке, использую эту инструкцию к рецепту с пошаговыми фото.

15 гСухих дрожжей

1 стаканВоды

1 ст. л.Сахарного песка

3 стаканаПшеничной муки

4 стаканаМуки ржаной

1 ст. л.Соли

3 ст. л.Подсолнечного масла

Шаг 1 Как и во всех рецептах, где используются дрожжи, первым делом Вам следует заняться подготовкой опары. Для этого возьмите тёплую воду (не более 40 градусов), высыпьте туда сухие дрожжи. Хорошенько растворите их там. Затем добавьте сахар и пару ложек муки. Всё хорошенько смешайте.

Шаг 2 Миску с подготовленной опарой следует поставить в тёплое место. Миску с опарой лучше накрыть пищевой плёнкой. Чтобы дрожжи заиграли и вспенились, потребуется около 15-20 минут. Периодически следите за содержимым миски, чтобы опара «не убежала».

Шаг 3 Когда Ваша закваска для теста готова, можно приступать к его замесу. Отмерьте нужное количество ржаной и пшеничной муки, просейте её. Смешайте эти два вида муки вместе. К ним добавьте стакан тёплой воды, соль, сахар и растительное масло. Приступайте к вымешиванию теста.

Шаг 4 Для вымешивания теста Вам понадобится около 10-15 минут времени. Консистенция теста получается плотная. Благодаря этому, а также входящему в состав теста маслу, оно не прилипает к рукам.

Шаг 5 Когда тесто замешено, его нужно оставить в тёплом месте, чтобы оно подошло. Затем снова вымесите тесто. Смажьте форму мультиварки растительным маслом. Выложите туда тесто. Дайте ему подойти. Для этого можно использовать режим «ПОДОГРЕВ» или «ЙОГУРТ». Так тесто увеличится в объёме быстрее. Буквально за 15 минут. Теперь можно включать программу «ВЫПЕЧКА». Таймер установите на 45-50 минут. Затем переверните аккуратно хлеб и продолжайте его выпекать на той же программе ещё 30 – 40 минут.

Хлеб после выпекания получается пышный, румяный и ароматный. Чтобы Вам было удобнее его переворачивать и извлекать из чаши мультиварки, воспользуйтесь корзинкой для приготовления блюд на пару.

Ржаной хлеб в мультиварке по этому рецепты всегда получается вкусным. Вы даже не заметите, как его съедят, и будут просить о «добавки». Нет ничего вкуснее свежего домашнего хлеба, который Вы испекли с заботой и любовью к своим родным.

Бородинский хлеб в мультиварке рецепты

Хлеб – всему голова, как говорит старинная поговорка. Мы едим его каждый день и не представляем без него нормальной полноценной трапезы. Основная масса людей покупает его в магазине, но истинные ценители предпочитают выпекать булки и батоны дома. Раньше этот процесс занимал много времени и требовал значительных усилий. Но сегодня практически все хлопоты по выпеканию ржаных, пшеничных и белых караваев берет на себя универсальная помощница – мультиварка. От хозяйки требуется только замесить тесто, а все остальное сделает умная бытовая техника (например, Борк, Кенвуд или Витесс).

Как испечь белый бездрожжевой хлеб в мультиварке: рецепт с фото

Сверху этот хлеб запекается довольно сильно и имеет грубую, очень хрустящую корочку, а внутри получается мягким и сдобным, несмотря на то, что готовится без дрожжей. Рецепт достаточно легкий, а какой вкусный получается хлеб — просто объеденье!

Необходимые ингредиенты:

пшеничная мука – 200 гр
ржаная мука – 200 гр
овсяные хлопья – 2 ст.л
сахар – 2 ст.л
соль – 1 ч.л
кефир 2,5% — 200 мл
сода – 1 ч.л

Пошаговая инструкция

В глубокую емкость просеять пшеничную и ржаную муку, всыпать сахар, соду, соль и все очень хорошо перемешать.
Добавить овсяные хлопья и перемешайте еще раз.
По центру мучной смеси сделать углубление и тонкой струйкой влить туда кефир комнатной температуры. Вымешать тесто до пластичной, мягкой консистенции.
Кухонный стол присыпать мукой, выложить на него тесто и придать ему округлую плоскую форму.
Сверху сделать крестообразный надрез и при помощи кулинарной кисти смазать верхушку остатками кефира.
Чашу мультиварки Панасоник или любой другой модели, которой вы пользуетесь, смазать маслом и посыпать мукой.
Поместить туда хлеб, выставить режим «Выпечка» и готовить около 45 минут. За это время буханка подрумянится сверху. Потом перевернуть ее и запекать еще в течение 20-25 минут.
Готовый хлеб остудить и подать на стол.

Готовим домашний ржаной хлеб в мультиварке Редмонд м 10 без дрожжей

Этот ароматный хлеб печется на домашней закваске. Для ее приготовления достаточно смешать в небольшой миске или стеклянной банке ржаную муку и теплую воду из расчета 1:1 (например, по 100 гр), накрыть марлей и оставить в сухом, теплом месте. Ежедневно закваску необходимо «подкармливать», добавляя в банку одинаковое количество воды и муки. Через 3-5 дней закваска перебродит и станет пригодной для того, чтобы выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке. Готовить хлеб можно как из пшеничной, так и из гречневой муки.

Необходимые ингредиенты:

ржаная мука – 750 гр
пшеничная мука – 450 гр
закваска – 5 ст.л
соль – 1 ч.л

Пошаговая инструкция

В миску средних размеров влить теплую воду, а затем растворить в ней закваску.
Добавить оба вида муки, предварительно просеянной через сито, посолить и быстро вымесить до однородности.
Мультичашу смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто.
Активировать режим «Подогрев» и готовить блюдо около 15 минут.
Когда тесто начнет понемногу подниматься, оставить его на 2 часа под крышкой, чтобы настоялось.
Затем включить на 65 минут режим «Выпечка», а по истечении этого срока вынуть готовый хлеб из емкости, накрыть льняным полотенцем и немного остудить.

Как приготовить бородинский бездрожжевой хлеб в мультиварке

Настоящий бородинский хлеб всегда готовят на закваске и воде, но в тех случаях, когда хочется сделать его более сытным и калорийным, можно замесить его на молоке 2,5% жирности.

Необходимые ингредиенты:

ржаная мука грубого помола – 400 гр
пшеничная мука – 160 гр
закваска – 800 гр
вода – 300 мл
сахар – 40 гр
солод ржаной – 40 гр
мед гречишный – 40 гр
соль – 16 гр
молотый кориандр – 4 гр
зернышки кориандра

Пошаговая инструкция

В глубокой миске смешать закваску и воду. Оба вида муки просеять через сито и добавить туда же. Все очень хорошо перемешать, а потом положить мед, сахар, солод, соль и молотый кориандр.
Вручную замесить тесто, схожее по консистенции с пластилином.
Мультичашу смазать маслом и выложить в нее тесто. Разравнять поверхность, присыпать зернышками кориандра и готовить в режиме «Выпечка» от 50 до 60 минут. Потом перевернуть буханку другой стороной и запечь до румяности. Обычно на это уходит 15-20 минут.
Готовую булку порезать ломтиками и подать к столу.

Как печь в мультиварке кукурузный хлеб без закваски

Это – очень простой рецепт, в котором используется минимум продуктов. Однако, на качестве выпечки это никак не сказывается и готовое блюдо получается нежным и воздушным (используется режим Йогурт).

Необходимые ингредиенты:

пшеничная мука – 700 гр
кукурузная мука – 500 гр
сахар – 1 ст.л
соль – 2 ч.л
кукурузное масло – 2 ст.л
вода – 1/2 л
сода, гашеная уксусом – 3 ч.л

Пошаговая инструкция

Воду немного подогреть на среднем огне и растворить в ней гашеную соду и сахар. Потом всыпать соль и влить масло.
Муку просеять и порциями добавить к остальным продуктам. Вымесить податливое, мягкое тесто и загрузить его в мультиварочную чашу, предварительно смазанную маслом.
Выставить режим «Йогурт» и дать тесту подняться в течение 1,5 часов.
Затем обмять массу, закрыть крышку и продержать в режиме «Йогурт» еще полчаса.
После этого, не открывая крышку, установить программу «Выпечка» и готовить хлеб примерно 60 минут.
По истечении срока перевернуть буханку и запекать еще 15 минут.
Когда корочка зарумянится, выключить мультиварку, вынуть хлеб и подать его на стол.

Как выпечь бездрожжевой батон в мультиварке скороварке Поларис: видео-инструкция пошагово

По этому рецепту можно выпечь очень вкусный белый батон. В состав блюда входит сахарный песок, но если нужно снизить калорийность и сделать хлеб более полезным, замените этот ингредиент на фруктозу или стевию. Смотрим видео:

Ингредиенты:

Вода — 210 мл.
Соль — 10 гр.
Масло подсолнечное — 40 гр.
Сахар — 30 гр.
Квасное сусло (концентрат) — 100 гр.
Кориандр — 2 ч.л.
Мука ржаная (обдирная) — 3 м.стакан(а)
Мука пшеничная (высший сорт) — 2 м.стакан(а)
Дрожжи (сухие) — 5 гр.
Кроме того: шт.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Кориандр — 5 ч.л.

Для 1 блюд(а) ( )

Бородинский хлеб — пошаговый рецепт приготовления:

MI5040PSD

1. Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста, замесите однородное тесто (воспользуйтесь хлебопечкой OURSSON).
2. Округлите тесто, смажьте подсолнечным маслом и обваляйте его в молотом кориандре.
3. Поместите тесто в кастрюлю мультиварки, выберите режим «КУЛИЧ».
4. За 50 минут до окончания процесса приготовления отключите мультиварку, переложите горячий хлеб на решётку и охладите.
5. Полностью остывший хлеб нарежьте на ломтики и подавайте к столу.

Рецепт из книги рецептов фирмы OURSSON — oursson

Отличная смесь для бородинского хлеба. Натуральный состав и отменный вкус. Пробуем печь хлеб в мультиварке

Я безумно люблю хлеб. Особенно свеженький, еще тепленький. ммм. Раньше не задумывалась о возможности испечь хлеб самостоятельно, пока не увидела на сайте отзыв на хлебопечь. И тут я подумала: «Зачем мне хлебопечка? В моей мультиварке же есть режим для выпечки хлеба!» Осталось дело за малым — купить смесь. Выбор пал на готовую смесь для бородинского хлеба бренда «Столичная мельница».

Цена. Первое, что привлекло мое внимание. 0,88 белорусских рубля. По-моему, отличная цена.

Производитель. ОАО «Минский комбинат хлебопродуктов» Республика Беларусь. Ну надо же поддержать отечественного производителя.😆

мука пшеничная первого сорта, мука ржаная хлебопекарная обойная, мука ржаная хлебопекарная обдирная, солод ржаной сухой ферментированный, сахар белый кристаллический, хлебопекарная смесь «Микс Ржаной», соль пищевая йодированная, дрожжи хлебопекарные сухие, кориандр молотый, картофельная клетчатка «РОТЕХ»

Масса смеси. 500 грамм.

Способы приготовления. Их 2: в духовке и хлебопечке.

Хлебопечки у меня нет, а с духовкой я не всегда могу поладить. Зато с мультиваркой отношения у меня отличные.

Вид и запах. Вот так выглядит смесь.

Чтобы приготовить бородинский хлеб в мультиварке к смеси добавляем 250 гр воды (среднее между тем, что предложил производитель) и 20-30 гр подсолнечного масла. Замешиваем тесто.

Смазываем чашу мультиварки маслом и перекладываем тесто. Включаем режим «Хлеб» на 3 часа.
Через 1 час открываем мультиварку. Тесто поднялось.
Обминаем тесто.
Еще через 1 час переворачиваем хлеб и ждем завершения программы.

Вот такой красивый и ароматный хлебушек из готовой смеси получился в итоге.

Домашний ржаной хлеб с тмином в мультиварке – рецепт с фото

Ржаной хлеб с тмином в мультиварке испечь очень легко. Отмерьте ингредиенты, замешайте тесто и установите нужную программу на указанное время.

Я, как и многие хозяйки, люблю печь ржаной хлеб в мультиварке. На это есть несколько причин. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, это полезно; в-третьих, качественно и экономно. Данный рецепт ржаного хлеба с тмином проверен мною многократно. Поэтому смело делюсь ним с вами. При замесе теста лучше смешивать пшеничную муку с ржаной. Если положить только ржаную муку, готовый хлеб потеряет воздушность, получится более плотной текстуры, будет иметь кисловатый вкус. Поэтому я бы дала более точное название – пшенично-ржаной хлеб. Я готовлю такой хлеб в мультиварке Редмонд.

Информация о рецепте

Категория: хлеб.

Способ приготовления: в мультиварке Редмонд 4502.

Время подготовки: 1 ч 20 мин.

Время приготовления: 1 ч 20 мин.

Количество порций: буханка около 1 кг.

Ингредиенты:

мука ржаная – 250 г
мука пшеничная – около 400 г
вода – 450 мл
сухие дрожжи – 1 ст. л.
соль – 1 ст. л.
сахар – 1,5 ч. л.
тмин – 1 ст. л.
растительное масло – 3-4 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт ржаного хлеба в мультиварке. В глубокую миску насыпьте стакан просеянной пшеничной муки. Смешайте ее со столовой ложкой дрожжей и сахаром (1,5 ч. л.).
Залейте 450 мл теплой воды. Перемешайте.
Поставьте опару подходить в теплое место, накрыв пленкой или полотенцем, минут на 30.
Опара подошла. Теперь приступим к замесу теста.
Добавьте соль.
Всыпьте небольшими порциями ржаную и пшеничную муку (просеянную). Замесите тесто ложкой.
Когда оно станет густым, но будет еще липким, влейте растительное масло. Вымешивайте тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать.
Выложите готовое ржаное тесто на стол. И вмешивайте в него тмин.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите в нее шар из теста. Установите программу поддержание тепла на 10 минут. Затем через 10 минут выключите ее и оставьте тесто подходить еще минут на 20.
Как видите, тесто отлично подошло, увеличилось более чем в два раза. Нужно его достать, еще раз обмять и сформировать снова шар (буханку) – наш будущий ржаной хлеб в мультиварке. Поместите тесто в чашу. Закройте крышку и включите режим «поддержание тепла» на 10-20 минут. После чего включите «Выпечка» 50 мин.
Наш ржаной хлеб в мультиварке готов наполовину. Остается его перевернуть и продолжить печь, чтобы он приобрел румяную корочку с двух сторон.
Извлеките из чаши хлеб, переверните его и снова отправьте выпекаться на режиме «Выпечка» 40 минут.
Ржаной хлеб готов! Достаньте его из чаши.
Выложите на полотенце и накройте несколькими слоями. Дайте полностью остыть в таком положении. И только потом нарезайте ваш домашний хлебушек.
Его ароматная хрустящая корочка не оставит вас равнодушными.

На заметку:

Этот рецепт можно использовать и для приготовления хлеба в духовке, а можно сразу перейти к рецепту ржаного хлеба, изначально приготовленного в духовом шкафу.
При замесе опары соль добавлять не рекомендуется, так как она мешает бродить дрожжам.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

В мультиварке, хлеб. Рецепт хлеба в мультиварке “Легкая выпечка” Как испечь хлеб в мультиварке рецепт

В миску насыпаем 450 грамм просеянной муки, добавляем соль, сахар и перемешиваем.В муку всыпаем специи и дрожжи. Размешиваем все ингредиенты до однородности.

Добавляем к мучной смеси 3 столовые ложки растительного масла.

Сверху наливаем теплую воду.
Начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки.
Затем, подсыпая понемногу муку, замешиваем руками. Хорошо вымешиваем тесто, постоянно подсыпая муку на стол, и смазывая руки растительным маслом. Мука может уйти не вся, а может понадобиться и чуть больше, главное — чтобы тесто перестало липнуть к столу и рукам, стало мягким, пружинящим, по консистенции должно получиться упругим, но не тугим.
Такой хлебушек можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Я использовала мультиварку. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Дно чаши мультиварки присыпаем мукой и выкладываем тесто.

Даём тесту подойти прямо в чаше в течение, примерно, 1 часа. Тесто при расстойке увеличится в объёме в 2-3 раза.

Когда тесто уже достаточно поднимется, можно выпекать наш ароматный белый хлеб. Выставляем в мультиварке программу «Мультиповар» на 1 час при температуре 160 градусов, закрываем крышку мультиварки. Режим «Мультиповар», при его отсутствии в вашей мультиварке, можно заменить режимом «Выпечка». Далее аккуратно, с помощью тарелки, достаём хлеб из чаши, переворачиваем хлеб и кладём обратно в чашу, продолжаем выпекать с другой стороны еще 20 минут на том же режиме мультиварки.

Приятного аппетита вам, друзья!

Привет! Я любитель печь разные рецепты выпечки хлеба в мультиварке в домашних условиях! Многие сейчас бегают за современной техникой, такие как мультиварка, хлебопечка. Все думают, что если приготовить хлеб самому в домашних условия – это полезно для здоровья.

Прошу вас не путать здоровье и вкусности! Выпечка хлеба получается дома и вправду вкуснее, и вы сами знаете, из чего она приготовлена, но ведь как не крути, рецепт хлеба из муки высшего сорта все равно будет вредным это быстрый углевод, и к здоровью его ну ни как не отнести.

Поэтому белый или ржаной хлеб нужно готовить из пшена, который вы перемололи сами, со всем потрохами, тогда ваша выпечка хлеба в домашних условиях будет по-настоящему полезна.

№ 1. Белый хлеб в мультиварке

15 грамм дрожжей (можно одну столовую ложку), мука высшего сорта 900 г, вода пол литра (с молоком будет вкусней), 1 стол. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 2 стол. ложки растительного масла. Отруби 2 стол. ложки (не обязательно)

В мультиварке и вправду хлеб получается воздушным, т.к. он готовится в чаше. Домашний хлеб, всегда будет вкуснее магазинного, это уже давно проверенный факт.

Теплую воду нужно влить в миску и добавить туда дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Ни в коем случае не добавляйте горячую воду, иначе дрожжи в таких условиях погибнут.
Налейте теперь масло, помешайте и всыпьте просеянную муку и вымесите тесто.
Вымешанное тесто нужно положить в обычную чашу от мультиварки, смазываем бока обязательно маслом и дадим подняться примерно на 40 минут, можно установить функцию и он сам с подогревом поднимет тесто.
После поднятия теста, устанавливаем функцию выпечка, выпекается выпечка в нашей мультиварке примерно 40-50 минут.
После приготовления, сразу кушать горячий хлеб вредно, нужно дать ему настоятся 14-20 минут, можно подставить стаканы, чтобы воздух попадал со всех сторон булки.

Приятного аппетита! Изучим следующие рецепты в мультиварке!

№ 2. Ржаной хлеб в мультиварке

Ржаной хлеб любят многие, особенно приготовленный в мультиварке, но все почему-то думают, что рецепт из ржаной муки полезен.

Но это не совсем так, возможно эта выпечка хлеба полезна своими витаминами, но по сути это быстрый углевод, так же как и белый хлеб, хоть и рецепт вкусный, но миф о пользе выдуманный.

Какие же продукты нам потребуется купить для выпекания хлеба в обычной мультиварке:

Вода пол литра, 2 стакана ржаной муки, пшен-ая мука 700 грамм, 1 стол. ложка сахара, 15 грамм дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Обязательно в ржаном хлебе должна присутствовать пшеничная мука, если ее не будет, то ваше тесто не сможет подняться.

Начинаем приготавливать рецепт хлеба:

В миску вливаем обязательно теплую воду, не горячую. Добавляем дрожжи и сахар, дадим несколько минут постоять, кладем соль и перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто.
Полученный клубок теста ставим в мультиварку и слегка ставим на подогрев, для поднятия теста. Можно через 30 минут поднятое тесто вытащить, обмять руками и опять дать в мультиварке настоятся для поднятия.
Теперь устанавливаем нужный режим в мультиварке и выпекаем по 30-35 минут с каждой стороны, переворачивая.

После приготовления, хлеб должен остыть, дайте ему постоять 20-30 минут для полного охлаждения и приготовления. Изучаем следующий рецепт хлеба в мультиварке.

№ 3. Фокачча – хлеб с помидорами в мультиварке

Сейчас мы приготовим с вами интересный итальянский хлеб из вяленых помидор, этот рецепт хлеба очень хорошо подходит для выпечки в мультиварке.

Рецепт очень интересный и необычно вкусно его кушать с сыром, супами или любой другой едой. Если вы не знали, то именно вяленые помидоры очень полезны для нашей крови, можете почитать об этом в Интернете.

Какие же продукты нам нужно купить для приготовления:

200 мл воды (1 стакан), 2,5 стакана муки высшего сорта, оливковое масло 2 стол. ложки (если нет, то растительное), 2 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 стол. ложка сахара, купите вяленые помидоры. Можно добавить итальянские травы (если нет, то любые другие специи)

Что касается вяленых помидор, то купить их можно и в магазине, но дешевле будет приготовить их самому.

Начинаем приготавливать рецепт в мультиварке:

В миску нальем обязательно теплую водичку, положим дрожжи, сахар и две стол. ложки муки и перемешаем, дадим опаре немного подняться минут на 15.
Всыпаем немного соли и оливк-е масло, перемешаем и всыпаем сразу просеянную муку и вымешиваем тесто до однородности, без комков.
Тесту дайте подняться, оставьте его минут на 40.
Когда тесто поднимется, вытащите его и раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 2 см, выложите на него вяленные помидоры, заворачиваем в рулет и выложите его аккуратно в мультиварку.
Дайте ему опять настоятся минут 15, установите потом выпечку хлеба и при температуре примерно 160 градусов выпекайте с двух сторон по 25-30 минут.

Когда процесс приготовления хлеба в мультиварке завершится, дайте ему постоять 20 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Выпечка хлеба в мультиварке это конечно очень круто! Но когда готовишь в духовке, то лучше готовить две булки, т.к. это более выгодно, чем печь одну.

Если вы хотите испечь одну булку хлеба, то для этих целей идеально печь в мультиварке. Что нужно купить для хлеба:

2 стакана муки высшего сорта (400 г), полторы чайной ложки дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стол. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, 1,5 стакана воды.

Начинаем приготовление хлеба:

В миску влейте воду, добавьте туда дрожжи, соль, сливочное масло, сахар и хорошо перемешиваем до полного растворения.
Теперь нужно замесить тесто для хлеба! Для этого всыпаем в эту жидкость просеянную муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам.
Необходимо чашу от мультиварки полностью смазать маслом, выложить туда тесто и оставить на 1 час для поднятия. Если не хотите ждать, то можно поставить функцию в мультиварке для поднятия теста, ковш слегка разогреется и тесто быстро поднимется.
После поднятия теста нужно поставить функцию «выпечка хлеба», если такой функции в мультиварке нет, то выпекается этот хлеб примерно при 160 градусов, 25-30 минут с каждой стороны, переворачивая.

Наш хлеб готов! Дадим ему остыть минут 15, ничем не накрывая, убираем на тарелку.

Выпечка печенья в домашних условиях

Ну что, настала пора готовить наши печеньки! Готовить будем самым простым способом! Некоторые в такие печенья кладут маргарин и даже майонез! Я вообще в шоке, причем тут майонез!

Эту гадость вообще не нужно допускать к подобным рецептам, используйте сливочное масло, если денег нет, то можно маргарин и не берите самый дешевый.

Прежде чем начать готовку, купим список нужных продуктов:

Муку 2 стакана, пол стакана сахара, 1 яйцо, одну пачку сливочного масла (200 г), для украшения сахарная пудра и пол чайной ложки соды.

Готовим рецепт:

Просеянную муку всыпем в миску, туда же добавим сахар, соду и хорошо перемешаем.
Теперь нужно добавить теплое мягкое сливочное масло и перетрем все в крошку.
Добавим яйцо, и еще раз хорошо замесим тесто.
Теперь настал момент приготовления формы печеньев. Для этого нам потребуется мясорубка, перекручивая тесто, с нее получается очень красивые формы печеньев. Если не хотите так делать, то можно все упростить, можете раскатать с теста большой пласт в толщину примерно 5 мм, нарежем ножом на квадратики, выложим на противень и выпекаем 15-20 минут.
Температура духовки должна быть 180 градусов.

Готовое печенье нужно остудить и посыпать сахарной пудрой для красоты. Изучим следующий рецепт хлеба в мультиварке!

С вами как всегда был Рогаль Иван! Спасибо что дочитали меня до конца! Почитайте и другие рецепты в мультиварке на моем сайте, можете воспользоваться строкой поиска.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Практически на каждой современной кухне присутствует мультиварка. Данное приспособление значительно упростило жизнь хозяйкам. Однако о том, что использовать прибор можно не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают. Луково-сырный, отрубной, пряный или сладкий – рецептов множество!

Можно ли испечь хлеб в мультиварке

Чтобы порадовать ароматным хлебушком своих домочадцев, необязательно иметь большую духовку. Мультиварка для многих хозяюшек успела стать незаменимой помощницей на кухне. Этот прибор может применяться для приготовления первых, вторых блюд, выпечки. Некоторые считают, что испечь хлеб в мультиварке, которая не предусматривает такой функции, не получится. Однако для получения ароматной буханки можно применять разные режимы, учитывая конкретную модель.

Рецепт хлеба для мультиварки можно использовать любой: приготовьте белый и ржаной хлебушек, на солоде, кефире, с отрубями или изюмом. Кроме того, есть способы приготовления низкокалорийных буханок. Можно ли в мультиварке печь хлеб? Чтобы это сделать, важно правильно подобрать прибор. Самыми подходящими для выпечки являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент — процесс приготовления теста. Пышная буханка получится только при условии соблюдения всех пунктов рецепта.

Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замешивания теста. Для него используется сода или дрожжи. Бездрожжевое тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то необязательно предварительно растворять порошок молоком или водой, можно сразу соединять с мукой и другими компонентами. Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку планируется использовать. Каждая модель имеет набор программ — режим «Мультиповар», «Выпечка», «Подъем теста».

Как испечь хлеб в мультиварке

Главным компонентом пышного хлебушка являются свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности — такая опара может не подняться. Тщательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта, учитывая конкретный рецепт.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с содой, гашеной уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединяют небольшое количество муки, сахар, соду и ставят все в теплое место. Гарантией того, что закваска подходит для выпекания пышной буханки, будет характерное появление на поверхности пузырьков.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

Если у вас печь Панасоник, то предварительно включите подогрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включите режим «Выпечка». Некоторые мультиварки этого производителя предусматривают специальную функцию выпечки домашнего хлеба. Она включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при температуре 120 градусов.
Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», однако приготовить выпечку с их помощью можно. Для этого выбирают функцию «Суп». Такой способ выпекания требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась внутри сырой или не сгорела.
Модели Мулинекс тоже используются для выпекания хлеба. Для этого выбирают режим «Варка на пару». Приготовленная таким способом буханка получается хорошо пропеченной, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, используя таймер отсрочки времени, горячий хлеб можно сделать, например, точно к завтраку.

Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные буханки домашнего производства превосходят промышленную выпечку во всем, поэтому многие хозяйки стараются самостоятельно выпекать хлебушек. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, приготовить хлеб в мультиварке Редмонд можно, придерживаясь следующих этапов:

Замесите тесто по рецепту.
Смажьте чашу прибора маслом.
Выложите тесто, разровняйте.
Закройте крышку, установите режим мультиповар.
Задайте температуру 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
Включите режим выпечка, поставьте на таймере время — 60 минут.

Как печь хлеб в мультиварке Поларис

Процесс выпекания вкусного хлебушка с помощью «Полариса» не отличается от предыдущего. Как правило, модели данной марки оснащены режимом для выпечки. Печь хлеб в мультиварке Поларис нужно сначала с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Благодаря этому. тесто хорошо поднимется. С учетом рецептуры, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Филипс

Еще одна известная марка, производящая электрические скороварки и прочую технику для кухни – Филипс. Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если данного режима нет, используется «Варка на пару». Предварительно хлеб в мультиварке Филипс выдерживается 20 минут (режим «Подогрев»). После этого переходят к выпеканию и включают функцию «Варка на пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер устанавливается на 1 час.

Хлеб в мультиварке – рецепты с фото пошагово

Некоторые считают, что сделать хлебушек к обеду сложно. Однако приготовление аппетитной буханки не отнимет много сил и средств, при том, что домашняя выпечка гораздо полезнее, вкуснее, ароматнее промышленной. Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашняя буханка менее калорийна и лучше усваивается.

Во время готовки важно предварительно просеять муку, независимо от того, ржаной, серый или белый хлебушек планируется выпечь. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому если масса получается жидкой, добавляют муку. Тесто нужно хорошо обмять и вымесить, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски. В емкости-чаше заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка очень сильно увеличивается при нагревании. Ниже представлено несколько оригинальных рецептов.

Хлеб на кефире в мультиварке

Время приготовления: 2,5 часа
Количество порций: 6 персон
Калорийность блюда: 225 ккал
Предназначение: на обед
Кухня: русская

Продуктовые магазины предлагают разную выпечку, но хлеб на кефире в мультиварке превосходит купленный. Чтобы снизить калорийность, можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Выпекание заранее вымешанного теста производится в два этапа, чтобы булка хорошо приготовилась. Подавать выпечку можно к обеду, завтраку или ужину.

Ингредиенты:

мука – 300 г
кефир – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
дрожжи – 1 ч.л.
сахар – 1 ложка
оливковое масло – 40 г
соль.

Способ приготовления:

Разведите дрожжи.
Соедините все продукты, добавьте опару.
Полученную массу хорошо вымесите.
Поместите в емкость прибора.
Включите подогрев на 20 минут.
Дайте расстояться 40 минут.
Выпекайте 65 минут.
Переверните, выпекайте еще 25 минут.

Диетический хлеб в мультиварке

Время приготовления: 8 часов
Количество порций: 12
Калорийность блюда: 117 ккал
Предназначение: на завтрак
Кухня: европейская
Сложность приготовления: средняя.

Девушкам, которые постоянно сидят на диете и стараются сохранить фигуру, не стоит полностью отказываться от мучного. Например, представленный ниже рецепт диетического хлеба в мультиварке, идеально им подойдет. В результате у вас получится пышная буханка весом в 1,5 килограмма, которая отлично хранится (можно и в холодильнике до 6 дней), не теряя качества и вкуса.

Ингредиенты:

закваска ржаная — 0,4 л
масло растительное – 3 ложки
кориандр молотый – 15 г
мука овсяная – 350 г
мука ржаная – 350 г
солод – 1 ложка
сахар коричневый – 1 ложка
соль.

Способ приготовления:

Замесите тесто из указанных ингредиентов.
Выложите в смазанную маслом варочную емкость.
Дайте подойти на протяжении 6-7 часов при температуре 40 градусов.
Включите режим «Выпечка» на 60 минут.

Ржаной хлеб в мультиварке

Время приготовления: 1 час, 50 минут
Количество порций: 6 персон
Калорийность блюда: 165 ккал
Предназначение: на обед, ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя.

Ржаная выпечка превосходит пшеничную по полезности — это объясняется ее особым химическим составом. Такой хлебушек предпочитают приверженцы здорового питания, спортсмены, люди с проблемами пищеварения, сахарным диабетом. Испечь ржаной хлеб в мультиварке легко, важно лишь соблюдать рецептуру. Ниже представлена пошаговая инструкция, с помощью которой вы сможете приготовить пышную буханку и порадовать своих близких.

Ингредиенты:

ржаная мука – 0,5 кг
пшеничная мука – 3 столовые ложки
дрожжи – 11 г
сахар — по вкусу
соль.

Способ приготовления:

Сухие ингредиенты поместите в миску.
Подогрейте молоко с добавлением воды (100 мл).
Соедините продукты, замесите тесто.
Сформируйте шар, положите отстаиваться, накрыв полотенцем (50 минут).
Поместите в чашу полуфабрикат на 40 минут (при режиме мультиварки подогрев).
Выпекайте 40 минут на одной стороне и 20 минут на другой.

Быстрый хлеб в мультиварке

Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество порций: 6 персон
Калорийность блюда: 262 ккал
Предназначение: на завтрак
Кухня: итальянская
Сложность приготовления: средняя.

Многим полюбился вкусный и ароматный хлебушек чиабатта. Однако покупать его в магазине необязательно, ведь есть способ, как сделать быстрый хлеб в мультиварке. Представленный ниже рецепт не отнимет много времени, что особенно актуально, когда гости на подходе. Для выпекания можно использовать функцию «запеканка» — это значительно ускорит процесс.

Ингредиенты:

мука – 0,5 кг
дрожжи – 1 ч. л.
вода – 450 мл
соль — 7 г.

Способ приготовления:

Замешивают тесто.
Перекладывают заготовку в теплое место на 2,5 часа.
Полученное тесто делят на две части.
Настаивают 45 минут.
Выпекают 25 минут, переворачивают, готовят еще 20 минут.

Овсяной хлеб в мультиварке

Время приготовления: 4 часа, 30 минут
Количество порций: 8 персон
Калорийность блюда: 226 ккал
Предназначение: на завтрак
Кухня: европейская
Сложность приготовления: средняя.

Вкусный и полезный для здоровья овсяной хлеб в мультиварке готовится просто, если правильно замесить для него опару. Буханка из овсяных хлопьев обязательно понравится всем членам семьи. Использовать ее можно для бутербродов на завтрак или отдельно подавать к обеду. Допускается хранение булки до 5 дней, за это время вкус и качество продукта не ухудшаются.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 300 г
хлопья овсяные – 50 г
мука ржаная -50 г
быстрые дрожжи – 6 г
молоко – 3 ст.л
мед – 1 ложка.

Способ приготовления:

Смешать два вида муки, хлопья, дрожжи, соль.
Добавить теплое молоко и 100 мл воды.
Замесить тесто.
Сформировать шар, оставить его на 1,5 часа под полотенцем настаиваться.
Поднявшееся тесто обмять, выложить в мультиварочную емкость.
Оставить на 1 час при режиме «подогрев».
Выпекать 40 минут на режиме «выпечка».
Перевернуть, готовить еще 15 минут.

Видео: Хлеб в мультиварке с сухими дрожжами

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Здоровое питание всегда было в моде, что особенно прослеживается в последнее время. Гастрономические тенденции все более склоняются к использованию натуральных продуктов и уходу от покупной еды. Чтобы сделать свой рацион здоровым, не обязательно заводить собственную корову, делать курятник или выращивать овощи, достаточно просто научиться делать хлеб. Именно хлеб всегда присутствует на столе, что бы мы ни готовили, поэтому важно, чтобы он был максимально полезным. Сегодня мы расскажем, как сделать здоровый и вкусный хлеб в мультиварке.

Самый простой и самый популярный рецепт. Хлеб в мультиварке выходит всегда очень пышным и ароматным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз и убедитесь, что он гораздо вкуснее покупного!

Какие ингредиенты нужны, чтобы испечь пышный хлеб в мультиварке:

дрожжи – 1 пакетик;
мука пшеничная – 900 г;
молоко или вода – 500 мл;
манная крупа – 1 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
подсолнечное масло.

Чтобы ваш хлебушек получился не только вкусным, но и полезным, добавьте в тесто пару столовых ложек отрубей. Они улучшат пищеварение и поспособствуют очистке желудка и кишечника от шлаков.

Чтобы сделать хлеб в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

Молоко или воду слегка подогреть и растворить дрожжи. Жидкость должна быть чуть теплее комнатной температуры. Слишком горячая вода «убьет» дрожжи, и хлеб в мультиварке не поднимется. Всыпьте сахар, размешайте и оставьте на 5 минут.
В глубокую миску просейте муку, манку и влейте дрожжи.
Добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла и замесите мягкое эластичное тесто. Если тесто сильно пристает к рукам, добавьте еще немного масла.
Накройте миску полотенцем и оставьте на столе или возле батареи.
Через 40-60 минут обомните поднявшееся тесто, сформируйте шар и положите его в чашу мультиварки, смазанную подсолнечным маслом.
Включите программу «Подогрев» на 10 минут, опустите крышку. После звукового сигнала засеките 40 минут, чтобы тесто подошло во второй раз.
Установите программу «Выпечка» и готовьте хлеб в мультиварке 50 минут с одной стороны, переверните и пеките 30 минут с другой стороны.
После приготовления выложите хлеб из мультиварки на хлопковое полотенце, заверните и дайте остыть.

Полезный совет: только что испеченный хлебушек пахнет очень соблазнительно, но рекомендуем вам дождаться остывания – горячий хлеб вреден для пищеварения. Чтобы он быстрее остыл, поставьте его на решетку или на чайные кружки, как показано на фото ниже.

Ржаной хлеб в мультиварке

Если вы любите черный хлебушек, предлагаем испечь ржаной хлеб в мультиварке. Он получается довольно пышным и очень вкусным, быстро утоляет голод, а главное – его стоимость ниже, чем у магазинного. Учитывая и отменное качество, вы получите дешевый, вкусный и полезный хлеб в мультиварке.

Ингредиенты, необходимые для приготовления ржаного хлеба:

теплая вода – 500 мл;
мука ржаная – 2 стакана;
мука пшеничная – 700 г;
сахар – 1 ст. л.;
сухие дрожжи – 11 г;
соль – 1 ч. л. с горкой.

Для приготовления черного хлеба в мультиварке используется не только ржаная, но и пшеничная мука, иначе тесто не поднимется.

Как испечь хлеб в мультиварке:

Сахар растворить в теплой воде, всыпать дрожжи и отставить на 5 минут в теплое место.
Муку просеять в миску, добавить соль и смешать с дрожжами в однородную массу.
Замесить тесто, слегка смазав руки подсолнечным или кукурузным маслом.
Сформировать шар и положить его в чашу мультиварки.
Включить режим «Подогрев» на 15 минут, а затем оставить тесто под опущенной крышкой на 40 минут, чтобы оно поднялось.
Затем обмять тесто, выпустив из него весь углекислый газ, снова сделать шар, смазать его маслом и положить в чашу. Подождать 30 минут.
Установить режим «Выпечка» и готовить ржаной хлеб в мультиварке по 40 минут с каждой стороны.
Остудить хлеб, переложив его на решетку, и подавать на стол.

Фокачча – итальянский хлеб с помидорами в мультиварке

Очень интересный рецепт для любителей кухонных экспериментов. Такой хлебушек очень вкусно есть с супами, соусами и делать бутерброды с сыром и свежей зеленью. Запивать его лучше всего сухим красным вином. Предлагаем приготовить ароматный итальянский хлеб в мультиварке.

Для приготовления фокаччо понадобятся такие продукты:

вода – 200 мл;
мука – 2,5 стакана;
масло оливковое – 3 ст. л.;
дрожжи сухие – 2 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
вяленые томаты;
оливки;
специи «Итальянские травы».

Вяленые помидоры можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

Как сделать необычный хлеб в мультиварке:

Содовый сладкий хлеб в мультиварке

Очень оригинальный хлебушек, который обязательно понравится детям. Сладкий изюм, орешки и полезная овсянка быстро утолят голод, подарят силы и здоровье. Бутерброды на завтрак с таким хлебом в мультиварке обеспечат организм необходимыми витаминами и углеводами. Попробовав этот рецепт хоть раз, вы навсегда забудете о покупке магазинных сладких булочек и рогаликов!

Какие ингредиенты нужны для приготовления сладкого хлеба в мультиварке:

мука – 2 стакана;
сахар – 1/3 стакана;
соль – 1 ч. л.;
сода – 1,5 ч. л.;
овсяные хлопья «Геркулес» — 1 стакан;
масло сливочное – 50 г;
кефир – 250 мл;
изюм – 50 г;
грецкие орехи – 50 г.

Можно заменить грецкие орехи очищенными семенами подсолнуха или тыквенными семечками. Регулируйте полезность вашего хлебушка как вам угодно!

Как испечь вкусный и здоровый хлеб в мультиварке:

Смешайте в глубокой миске все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, сахар, соль и соду.
Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску.
Руками перетрите масло с остальными ингредиентами.
Измельчите грецкие орешки, прокатав их скалкой, и отправьте к остальным ингредиентам вместе с изюмом.
Добавьте кефир и как следует перемешайте все ложкой. Должно получиться довольно крутое тесто.
На стол насыпьте немного муки, вывалите на нее овсяную массу и вымешайте в эластичное и податливое тесто.
На дно мультиварки просейте тонкий слой муки, положите сверху «колобок», сверху также припорошите его мукой.
Ножом сделайте неглубокие надрезы в центре крест-накрест, чтобы дать выход воздуху и сохранить ровную красивую форму хлеба в мультиварке.
Выпекайте хлеб в мультиварке в режиме «Выпечка» 50-60 минут. Чтобы проверить готовность, постучите по корочке ножом – если звук глухой, значит пока выключать машину.

Такой роскошный хлеб в мультиварке вполне может сойти за пирог на десерт, если подать его с вареньем или фруктами.

Луково-сырный хлеб в мультиварке

Оригинальный рецепт для тех, кто хочет внеси разнообразие в повседневный рацион. Приготовьте такой хлеб в мультиварке, и даже пустой куриный бульон вприкуску с ним покажется королевским угощением!

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления сырного хлеба в мультиварке:

дрожжи сухие – 1 пакетик;
сахар – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
вода теплая – 200 мл;
мука пшеничная – 500 г;
сыр твердый – 150 г;
кунжут;
зеленый лук.

Способ приготовления хлеба в мультиварке:

Отрубной бездрожжевой хлеб в мультиварке. Видео

Предлагаем вам приготовить вкусный бездрожжевой хлеб в мультиварке. Для его приготовления используется натуральная закваска, что делает хлебушек еще полезнее для организма.

Больше информации вы узнаете из видео ниже:

Ни для кого не секрет, что выпекание хлебобулочных изделий — очень кропотливый и сложный процесс, требующий навыков, терпения и полной гармонии со своим духовым шкафом. Как часто хозяйки жалуются: хлеб сверху уже подгорает, а внутри еще сырой, в духовке тесто опустилось и больше не поднялось, получился вогнутый хлеб с грубой жесткой коркой.

Но появилась незаменимая помощница — мультиварка, которая дала новое направление в выпечке хлеба. Благодаря применению этого электронного девайса получаются идеальные хлебобулочные изделия. Конечно, вкус и запах описать очень сложно, хоть и существует много эпитетов и сравнений, устоять перед ароматом свежевыпеченного хлеба, распространяющегося по всему дому, невозможно.

Любимым кулинарным изделием из теста в домашнем питании является классический «белый» хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Тайны его приготовления переходили из поколения в поколение, а с появлением нового бытового прибора этот рецепт только усовершенствовался.

Время приготовления: 3 часа. Калорийность в 100 гр. — 247,23 ккал.

Необходимые ингредиенты:

молоко — 250 мл;
дрожжи мокрые — 10 гр.;
пшеничная мука (высшего сорта) — 450 гр.;
сахар — 15 гр.;
соль — 5 гр.;
подсолнечное рафинированное масло — 10 мл.

Как приготовить хлеб в мультиварке:

Первым делом сделать опару: в глубокую кастрюлю влить молоко и прогреть на маленьком огне, добавить размятые мокрые дрожжи и сахар. Перемешивать ложкой до растворения дрожжей и постепенно всыпать муку, чтобы получить массу с консистенцией жирной сметаны.

Полученную массу накрыть хлопчатобумажным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Когда опара подойдет, добавить в нее соль, рафинированное масло и оставшуюся муку. Вымешивать густое тесто ложкой, пока не будет тяжело, а потом выложить его на стол и размешивать до не прилипающего к рукам цельного шарообразного кома.

Готовое тесто положить в чашу мультиварки и дать подойти в режиме «Йогурт/тесто» в течение 1 часа.

Затем тесто снова вымешать на столе, смазать чашу мультиварки растительным маслом и поместить в него готовое тесто. Включить кнопку «Выпечка/хлеб» и готовить до завершения программы.

Чтобы прожарить хлеб с двух сторон: нужно вынуть чашу, перевернуть ее на полотенце и снова положить в нее хлеб не подрумяненной стороной вниз, установить программу «Выпечка/хлеб». Готовить до завершения программы.

Вынуть готовый хлеб на блюдо или решетку и оставить до полного остывания, а потом можно угощаться.

Простые рецепты хлеба в мультиварке

Многофункциональность мультиварки позволяет выпекать хлебные изделия различного состава и с необычной структурой: бездрожжевые, цельнозерновые, ржаные и с добавлениями всевозможных видов муки и пряностей. Поэтому достаточно редкие сорта хлеба стали возможными к употреблению так же, как обычная повседневная пища, и перестали входить в разряд деликатесов.

Бездрожжевой

Испечь вкусный и очень полезный пшеничный бездрожжевой хлеб при помощи мультиварки совсем несложно. Но он получается немного грубоватый и с более плотным мякишем из-за отсутствия дрожжей. Но за счет этого его употребление в пищу способствует более активной работе кишечника, не вызывая брожения.

Наличие злаков способствует обогащению продукта клетчаткой и ферментами, которые выводят соли и токсины из организма человека.

Время приготовления: 40 мин. Калорийность в 100 гр. — 240,32 ккал.

Необходимые продукты для хлеба:

кефир — 195 мл;
сахар — 10 гр.;
хлопья овсяные — 25 гр.;
разрыхлитель — 5 гр.;
соль — 10 гр.;
рафинированное подсолнечное масло — 10 мл.

Приготовление блюда:

В глубокую миску влить кефир, добавить соль, разрыхлитель и овсяные хлопья, а затем все тщательно размешать.
Всыпая просеянную муку незначительными порциями, довести тесто до густой структуры и вымесить, чтобы оно практически не липло к рукам.
Руками или кисточкой смазать всю поверхность чаши мультиварки рафинированным маслом, а затем отправить в нее готовое тесто и закрыть крышку.
При помощи кнопок выбрать программу «Выпечка/хлеб» и установить таймер на 30 мин. Затем необходимо достать хлеб, перевернув чашу на чистое полотенце, и вложить его обратно, чтобы подрумянилась верхняя корочка, на 10 мин.
После окончания программы открыть крышку и выложить буханку хлеба на блюдо, прикрыв полотенцем, оставить до полного остывания.

Ржаной на кислом молоке

Популярность «черного» хлеба значительно ниже из-за кисловатого и специфического привкуса. Но есть еще и такое понятие, как «серый» хлеб — своеобразная золотая середина. Это хлеб, в котором содержится как пшеничная, так и ржаная мука, но он более ценен по своей структуре.

Время приготовления: 3 часа 20 минут. Калорийность в 100 гр. — 226,78 ккал.

Продукты для приготовления:

ржаная мука — 100 гр.;
пшеничная мука (1 сорт) — 320 гр.;
кефир — 250 мл;
дрожжи мокрые — 10 гр.;
сахар — 10 гр.;
соль — 10 гр.;
тмин — 5 гр.;
кукурузное рафинированное масло — 10 мл.

Приготовление блюда:

Смешать в глубокой миске половину сахара с теплой водой и дрожжами, размешать до распускания дрожжей и, накрыв хлопчатобумажным полотенцем, поставить опару в теплое место до увеличения в объеме или примерно на 10 мин.
Когда опара поднимется до верха, добавить растительное масло и перемешать.
Вылить все это в глубокую кастрюлю, добавить теплое кислое молоко (возможно использование сыворотки), соль, оставшийся сахар, ржаную муку и часть пшеничной. Постепенно размешать тесто.
Когда тесто перестанет липнуть к рукам, выложить его на стол и хорошенько вымесить около 5-10 мин. Должен выйти гладкий шар.
Поставить тесто снова в тепло или выложить в чашу мультиварки и дать ему подойти, закрыв крышку и выбрав программу «Йогурт/тесто», и подождать, когда оно поднимется, до 1 ч.
Дальше тесто снова необходимо вымесить на столе, смазать рафинированным маслом чашу мультиварки, отправить в нее круглый ком теста, посыпать сверху тмином и закрыть крышку.
Нажать кнопку «Выпечка/хлеб» и готовить до завершения программы.
Если нужен более румяный и с хрустящей корочкой хлеб, то по окончании выпекания вынуть буханку, перевернуть ее и снова отправить в чашу мультиварки, выбрав нужную программу «Выпечка/хлеб». Печь изделие до тех пор, пока мультиварка не выключится.
Затем открыть крышку, достать свежеиспеченный черный хлеб и дать ему остынуть на решетке.

Такой интересный диетический хлеб станет незаменимым продуктом в ежедневном рационе после первой же пробы.

Ароматный луковый

Всем известно, что лук — не только приправа к пище, но и лекарство. Помимо витаминов, минеральных солей, он содержит летучие вещества — фитонциды, убивающие микроорганизмы. Поэтому польза от этой выпечки в осенне-зимний период неоспорима.

Время приготовления: 2 часа 45 минут. Калорийность в 100 гр. — 253,42 ккал.

На буханку необходимо:

молоко — 250 гр.;
дрожжи мокрые — 15 гр.;
мука пшеничная (высшего сорта) — 500 гр.;
яйцо куриное −1 шт.;
лук — 60 гр.;
растительное рафинированное масло — 50 мл;
сметана — 20 мл;
сахар — 20 гр.;
соль — 10 гр.

Готовим хлеб:

В глубокой миске необходимо подготовить опару: смешать теплое молоко с дрожжами и половиной сахара, тщательно размешать до растворения бродящего вещества, дальше всыпать часть просеянной муки до образования смеси с консистенцией густой сметаны. Затем оставить опару в теплом месте до 30 мин., накрыв полотенцем.
Тем временем очистить лук и мелко его нашинковать. В разогретую сковороду влить рафинированное масло из общего количества и пассеровать нарезку до прозрачного или чуть золотистого цвета.
В миску с поднявшейся опарой добавить оставшийся сахар, лук, соль, сметану (комнатной температуры), размешать и всыпать постепенно муку. Вымешать тесто, пока не растворятся все комочки.
Готовое луковое тесто отправить в миску, накрыв полотенцем, и оставить снова в тепле, пока оно неподнимется, на 60 минут.
Смазать форму мультиварки, опять размять до однородности тесто на столе.
Готовый упругий ком отправить в мультиварку, прикрыть крышкой и выбрать функцию «Выпечка/Хлеб», готовить до окончания программы.
Затем готовую булку перевернуть и снова выбрать функцию «Выпечка/Хлеб» и печь еще 15 мин.
Булку выложить на блюдо и прикрыть полотенцем до полного ее остывания.

Такое хлебобулочное изделие просто идеально подойдет к первым блюдам и мясу.

Для опары температуру молока необходимо проверять по температуре тела: капнуть несколько капель на запястье — оно должно быть немного теплее, если же очень горячее, то необходимо остудить.
Для замены 30 гр. мокрых дрожжей необходимо взять 1 ст.л. сухих.
Смазывать форму можно любым растительным рафинированным или сливочным маслом, а также маргарином (что больше нравится).
Категория муки определяет ее клейковину: высший сорт — самая «тягучая», поэтому если отсутствует мука 1 сорта, можно к 70 гр. высшего сорта добавить 30 гр. овсяных хлопьев или пшеничных отрубей и получить 100 гр. муки для замены 1 сорта. Все количество муки для рецепта можно пересчитать по этому расчету.
Опару можно ставить подходить в прогретый духовой шкаф, но прогревать его нужно всего 5 минут. Прежде чем отправить в него жидкое тесто, температура в должна быть такая, чтобы руке было комфортно, а не горячо. А на поддон необходимо постелить полотенце, чтобы не ставить емкость на горячее и «не сварить» тесто.
Накрытую миску с опарой можно поместить в миску большего размера с теплой (не горячей) водой и оставить, чтобы оно подходило.

При приготовлении необходимо следить за тем, чтобы лук при жарке не сгорел, иначе у готовой булки будет горький привкус.

Хлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото

Сегодня решила испечь маленький хлеб в мультиварке – искала в интернете домашние рецепты с фото пошагово, чтобы ничего не испортить. Не поверите, не нашла ничего приличного. Решила на свой страх и риск провести эксперимент, как испечь вкусный хлеб в мультиварке Редмонд.

Но не большой, как во всех рецептах, а маленький, на половину чаши. Да еще добавки разные насыпать хочу, чтобы полезный был и необычный.

Из добавок я остановилась на смеси хлопьев – овсяных, кукурузных, ржаных. В этой смеси идут еще целенькие семена льна, что тоже очень полезно.

У меня уже есть рецепт хлеба в мультиварке, я пекла его, следуя советам «Рецепты для мультиварки Редмонд М90». Сейчас хочется уже отойти от правил и придумать что-то свое, по своему вкусу.

У меня есть отличная хлебопечка Панасоник, в ней я пеку разные варианты домашнего хлеба. В ней получается хлебушек вот такой прямоугольной формы.В мультиварке он получается не менее вкусный, но месить нужно самому. Я поручаю эту работу хлебопечке, с ней она справляется на «отлично». Там же оно и подходит. Если я хочу испечь хлебушек круглой формы, мне остается лишь уложить в чашу поднявшееся тесто и выпекать.

Для тех, у кого нет хлебопечки, придется вручную замесить и оставить его подходить на программе «Подогрев». Только не ставьте надолго, иначе оно перегреется, и хлебушек не получится. На «Мультиповар» как для меня, то для теста тоже довольно горячо, разве что включить его совсем ненадолго и просто оставить подходить в нагревшейся чаше.

В любом случае, домашняя выпечка всегда лучше, чем магазинная. Да и по цене это намного более выгодный вариант, особенно учитывая нынешние цены. Поэтому если у вас в хозяйстве имеются такие умные помощницы, то не ленитесь и приступайте к работе.

Хлеб в мультиварке -ингредиенты

Мука просеянная пшеничная (высший сорт) – 200 грамм
Хлопья овсяные, гречневые кукурузные (лучше смесь хлопьев) – 150 грамм
Теплая сыворотка (можно заменить водой или молоком) – 200 мл
Дрожжи сухие («Саф – Момент») — 2 ч.л.
Оливковое масло (можно заменить растительным) – примерно две полные столовые ложки
Соль – 10 гр. (одна чайная ложка)
Сахар – 20 гр. (одна столовая ложка)
Для обсыпки корочки кориандр или зерна кунжута (по желанию)

Хлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото

В просеянную муку насыпать дрожжи, соль, сахар. Туда же добавить добавки из хлопьев – овсяных, гречневых или кукурузных. Я чаще всего использую смесь этих хлопьев, тогда структура теста получается более рыхлая и выпечка почти не крошится.
Наливаем теплую (важно!) жидкость и одну столовую ложку масла. Начинаем замешивать тесто. В конце замеса выливаем еще одну ложку масла. Следим, чтобы тесто было очень мягко замешано, иначе оно будет плохо подходить.
Смотрим по тесту – чего нужно добавить – муки или жидкости, потому что все рецепты в основном приблизительные. Теперь нужно очень хорошо вымесить тесто – у меня для этой цели есть хлебопечка. Если вручную, то смазывайте руки растительным маслом и месите минут десять, не меньше. Подключайте в помощь мужа.
Вымешанному тесту придайте круглую форму и обсыпьте кориандром или кунжутом (это по желанию). Подойдут и просто чищеные семечки. Оставьте подходить в теплой смазанной чаше мультиварки – из такого количества продуктов достаточно одного поднятия.
Включаем программу «Выпечка» время приготовления 40-60 минут. Переворачивать за 10 минут до готовности, чтобы зарумянить верхнюю корочку.

Коротко расскажу еще о двух моих любимых вариантах, которыми я пользуюсь чаще всего.

Хлеб в мультиварке Редмонд рецепты:

Рецепт №1 — хлеб в мультиварке рецепт из ржаной муки

Мука белая – 0.3 кг
Мука гречневая и ржаная – по 50 грамм
Сорок грамм меда (жидкого)
Солод – 20 грамм
Оливковое масло – 10 грамм
Сухие дрожжи – 1 ч.л.
Теплая жидкость 250-280 мл
Соль по вкусу

Замесить тесто мягкое, поставить его подходить в тепле. Смажьте чашу маслом и уложите в нее тесто. Выпекать на режиме «Выпечка» 1 час. Верхушку можно посыпать любыми орешками.

Рецепт№2 — Белый хлеб в мультиварке

Мука просеянная пшеничная в\с – 0.8 кг
Оливковое масло – 40 мл
Сахар – 1 ст.л. с верхом
Дрожжи сухие – 20 г. (1 ст.л.)
Соль – 1 ч.л. с верхом
Жидкость (вода, сыворотка, молоко) – пол литра

Смешиваем сухие составляющие. Вливаем теплую жидкость и масло и хорошо вымешиваем в течение десяти минут. В смазанную чашу уложите тесто. Выставить программу «Хлеб» время общего приготовления 3 часа. Из него час уйдет на поднятие, час на выпекание снизу. За час до завершения программы нужно будет перевернуть его на вторую сторону. Всего по времени получится три часа. Хлебушек поднимется высокий, почти как высота чаши.

Хлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото для вас я показала. Пользуйтесь на здоровье и радуйте свою семью вкусностями! Не забудьте подписаться на мои новости – будем готовить вместе.

Всегда очень вкусным получается хлеб в мультиварке. Рецепт с добавлением смеси хлопьев. Описание приготовления — с пошаговыми фото 21 Сентябрь 2015 · Автор: Povar

Загрузка…

♦ Рубрика: В мультиварке, Несладкая выпечка.
♥ Метки: в мультиварке > хлеб

Ржаной хлеб в мультиварке | Мультиповаренок

Я всегда хотела попробовать испечь ржаной хлеб, но никак не могла найти ржаную муку в ближайших магазинах. И вот наконец-то она мне попалась! Поэтому, не откладывая дело далеко, сегодня я пеку ржаной хлеб в мультиварке. Этот хлеб очень полезный. Он содержит множество полезных для организма веществ: аминокислоты, минеральные соли, витамины, железо и клетчатку. По сравнению с пшеничным белым хлебом ржаной гораздо менее калорийный. Вариантов приготовления хлеба очень много, но сегодня я буду делать ржаной хлеб на кефире с добавлением корицы. Можно использовать и другие пряности, например тмин или кунжут.

Ингредиенты:

Мука ржаная – 4 стакана
Кефир 2,5% — 1 стакана
Вода – 0,5 стакана
Дрожжи быстродействующие – 11 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Корица – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для смазывания рук при вымешивании теста
Масло сливочное – 1 ч.л. для смазывания формы

Приготовление ржаного хлеба в мультиварке

Воду и кефир нагреваю примерно до температуры 40 градусов. Вливаю их в кастрюлю. Добавляю туда быстродействующие дрожжи и оставляю на 10 минут. Дрожжи должны слегка вспениться. Затем всыпаю в кастрюлю соль, сахар, корицу и ржаную муку.

Начинаю замешивать тесто. Тесто из ржаной муки вымешивается гораздо сложнее, чем из пшеничной. Оно очень липнет к рукам. Поэтому я часто смазываю руки растительным маслом при вымешивании. Тесто должно быть не слишком мягким, но и не слишком тугим. По необходимости можно добавить еще муки. Идеальное тесто не должно липнуть к рукам.

Замешивать тесто удобно на столе или доске, но можно и прямо в кастрюле.
Готовое тесто скатываю в шар, перекладываю в глубокую миску или кастрюлю, слегка смазанную растительным маслом. Накрываю чистым полотенцем и ставлю в теплое место на 1 час, лучше на 2 часа.

Вообще любой хлеб не любит спешки, поэтому не жалейте времени, а дайте ему хорошо подойти! Через пару часов достаю миску с тестом. Оно должно увеличиться в размерах минимум вдвое.

Дальше я слегка обминаю тесто руками. Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом. Перекладываю в нее шар из теста строго по центру дна. Разминать или раскатывать тесто в чаше не надо! Включаю режим Поддержание тепла на 2 минуты, мультиварка нагреется, затем режим отключаю, закрываю крышку и оставляю тесто на 30 минут еще раз подходить прямо в чаше мультиварки.

Когда тесто опять увеличилось в размерах (увеличится раза в 1,5), включаю режим
Выпечка на 50 минут.

Через 50 минут открываю крышку мультиварки, оставляю на 5 минут, затем переворачиваю хлеб на другую сторону.

Вообще у меня он перевернулся легко, практически не прилип. Если у вас прилип – то аккуратно пройдитесь лопаткой по краям хлеба. Включаю еще раз режим Выпечка на 20 минут.

Когда хлеб готов, чашу вынимаю из мультиварки и ставлю на стол, даю слегка остыть. Затем аккуратно вынимаю хлеб из чаши. Прежде чем его разрезать, лучше дать хлебу немного постоять, тогда он будет легче резаться и не крошиться.

Ржаной хлеб получается очень вкусным и ароматным! Слегка напоминает магазинный бородинский хлеб.

Очень вкусными получаются бутерброды из ржаного хлеба с сыром. Просто пальчики оближешь!

Ржаной хлеб приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

Рецепт домашнего ржаного хлеба в мультиварке. Ржаной хлеб в мультиварке

Сегодня хлеб — это не только во главу угла, но и отличный способ разнообразить свой рацион. В каждой стране есть разные сорта хлеба, которые различаются по форме, составу, вкусу. Наиболее популярные и знакомые виды и сорта: Дарницкий, Бородинский, пшеничный, ржаной, итальянская чиабатта, французский багет, мексиканская тортилья, армянский лаваш и другие. Хлеб готовят из различных видов муки, иногда с добавлением ароматных специй и сушеных овощей, например, тмина, кориандра, вяленых помидоров и оливок, семян кунжута, кураги.

Для каждого вида хлеба существует отдельный рецепт и особая техника приготовления. Его выпекают на дрожжах, кефире или на закваске, от этого зависят его форма и вкус. Вкусный и ароматный хлеб можно испечь в домашних условиях, для этого можно использовать духовку, хлебопечку или универсальный вариант — мультиварку с режимами «Выпечка», «Хлеб». В отличие от духовки, в мультиварке хлеб получается особенно вкусным, нежным и ароматным.

Ржаной хлеб — один из самых полезных сортов… Он менее калорийен и содержит много полезных веществ, ценных витаминов и лизина — незаменимой для человеческого организма аминокислоты.

Состав:

Мука ржаная — 3 стакана;
Мука пшеничная — 1,5 стакана;
Сахар — 1 десертная ложка;
Дрожжи сухие — 2/3 пакетика;
Соль — 2 чайные ложки;
Масло растительное — 2 столовые ложки;
Вода теплая — 1,5 стакана.

Способ приготовления:

В теплой кипяченой воде развести дрожжи с сахаром.Оставьте как минимум на 15 минут.
В тесто добавить соль и растительное масло, перемешать.
Перелейте варево в большую кастрюлю.
В глубокой миске смешайте ржаную муку с пшеничной мукой.
В тесто постепенно всыпать муку, замесить тесто.
Готовую заготовку выложить в большую кастрюлю и накрыть тряпкой, поставить в теплое место примерно на час.
По прошествии времени еще раз тщательно вымесите тесто, переложите его в кастрюлю мультиварки, закройте крышку и включите режим «Согреться» или «Согреться», оставьте еще минимум на 40 минут.
Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» или «Хлеб» и установить время на 50 минут. После сигнала аккуратно достаньте хлеб, переверните и снова положите в мультиварку на 40 минут.
Готовый хлеб выложить на деревянную разделочную доску или поднос, накрыть не толстым полотенцем и дать остыть. Затем можно подавать хлеб.

Интересные из сети

Бездрожжевой хлеб полезен тем, что он намного быстрее усваивается организмом, содержит больше клетчатки и не изменяет микрофлору кишечника.Поэтому такой хлеб особенно полезен маленьким детям и считается диетическим.

Состав:

Мука ржаная цельнозерновая — 1 стакан;
Мука пшеничная — 1 стакан;
Вода газированная — 250 мл;
Соль — 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

Муку просеять и смешать оба сорта, посолить, снова перемешать.
Постепенно влить газированную воду, но тесто много месить не нужно, иначе хлеб не поднимется.
Дно мультиварки присыпать мукой и выложить тесто.
Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» или «Хлеб» на 60 минут.
Через некоторое время переверните хлеб и выпекайте еще 20 минут.
Готовому хлебу дать остыть, положив его на блюдо и накрыв полотенцем.

Пшеничный хлеб — любимый сорт хлеба. Только у него получается самая красивая, золотистая, хрустящая корочка и нежная воздушная мякоть.Поэтому наибольшей популярностью пользуется именно этот сорт хлеба, который умеет печь любая опытная хозяйка.

Состав:

Мука пшеничная — 5-6 стаканов;
Вода кипяченая теплая — 0,5 л;
Сухие быстродействующие дрожжи — 2/3 пакетика;
Соль и сахар — по 1 столовой ложке;
Масло растительное — 2 ст.

Способ приготовления:

Приготовить тесто: в теплую воду всыпать дрожжи и сахар, пару столовых ложек муки.Все хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Муку смешать с солью и постепенно добавлять в тесто. Влить растительное масло.
Замесить тесто, переложить в кастрюлю, накрыть вафельным полотенцем или тонкой тканью и поставить на час в теплое место.
По прошествии времени тесто нужно снова замесить и переложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Закройте мультиварку и включите режим «нагрев» на 30 минут. После сигнала о завершении перейдите в режим «Выпечка» или «Хлеб».
Выпекайте хлеб 40 минут с одной стороны и 30 минут с другой.
Когда будете готовы, достаньте хлеб и дайте ему остыть при комнатной температуре.

Теперь вы знаете, как приготовить хлеб в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Для первых опытов следует выбрать самые простые рецепты приготовления хлеба в мультиварке. Вы можете постепенно переходить к более сложным, увеличивая свой кулинарный опыт. А тем, кто задумывается, как таким образом разнообразить рецепт, стоит обратить внимание на несколько ценных советов и рекомендаций:
В мультиварке хлеб нужно переворачивать, иначе он подрумянится только с одной стороны;
Для приготовления бездрожжевого хлеба можно использовать не только кефир, но и закваску и сметану, а также газированную воду;
Положив тестовую булочку в мультиварку, посыпать сверху специями: тмин или кунжут;
В верхней части теста можно сделать надрез и поместить туда: сушеные овощи или смесь чеснока, оливкового масла и прованских трав;
Соль не дает тесту подниматься, поэтому вы можете добавить его туда после того, как оно поднимется;
В хлебное тесто можно добавить картофель (тогда хлеб будет картофельным), очищенные семечки подсолнечника или тыквы, а для приготовления праздничного хлеба добавить в тесто курагу и орехи.

Захожу в магазин и смотрю, какой там хлеб продают. Глаза буквально разбегаются от тира. Вот и стандартные чёрные и белые буханки, и хлеб со всевозможными добавками … В общем, сейчас большой выбор. Но странная ситуация, несмотря на разнообразие и доступность, хочется испечь самостоятельно. То, что он будет даже не таким великолепным красавцем, как на полке магазина, но какое это блаженство! Особенно мне нравится ржаной хлеб в мультиварке.Рецепт с фото пошагово, можно испечь точно так же. А заодно ощутите этот момент, когда достаете теплый хлеб из хлебопечки или из мультиварки и чудесный аромат разносится по всему дому … мммм …

Состав:

Ржаная мука — 250 гр. .
Мука пшеничная — 200 гр.
Вода — 280 мл
Масло растительное — 1 столовая ложка
Дрожжи быстродействующие — 2 ч. Л.
Сахар — 1,5 ч. Л.
Соль — 1 ч. Ложка
Лимонная кислота — на кончике ножа
Сухое молоко (по желанию) — 2 столовые ложки

Дополнительно:

Масло растительное — мазать мультиваркой
Мука пшеничная — для струйной обработки

Приготовление:

1.В хлеб Дарница, по его оригинальной рецептуре, не добавляйте сухое молоко. Но однажды я по ошибке (приснился) налил. Думал, напортачил. Однако вкус хлеба нам понравился больше. И с тех пор сухое молоко стало для меня обязательным ингредиентом. Кроме того, я собрала все остальные ингредиенты (они обязательно должны присутствовать).
2. Мне удобнее доверить замес теста хлебопечке. Закладки делаю по инструкции. То есть сначала идут жидкие продукты — вода и растительное масло.Затем просушите просеянную пшеничную муку, ржаную муку (можно не просеивать), сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Если вы также будете использовать хлебопечку, смотрите инструкцию — у вас может быть другой порядок. Ну и еще, как и любое тесто, его можно замесить руками или миксером (только не забудьте прикрепить насадки для теста) или в кухонном комбайне.
3. Если хлебопечка не только месит, но и тает, то оставьте тесто вот так. Если, как у меня, всего одна партия или в случае приготовления теста вручную, необходимо будет дать тесту переложить в подходящую емкость и поставить в теплое место для подъема.Это удобно, когда в мультиварке есть режим «Мультиварка» или «Йогурт». В моем Redmond M60 есть мультиповар. Поэтому таз тщательно смазываю растительным маслом (конечно, не так, чтобы масла было слишком много) и ставлю «колобок». Я закрываю крышку и выставляю температуру 40 градусов (у меня это минимальное значение) и время один час. Потом один раз нажимаю на кнопку «Пуск», потом на секунду выключаю «Обогрев». Это ВАЖНО — «подогрев» должен быть выключен! Также важно не открывать крышку постоянно.
4. Тесто хорошо ложится. Я его достаю. Я растолкаю на доске, которая немного «присыпана» пшеничной мукой, и формирую более или менее аккуратный «колобок».
5. Посыпать мультиварку мукой, выложить будущий хлеб. Очень острым ножом делаю сверху неглубокие надрезы (если у вас нет фритюрницы, оставляйте их без надрезов). Я закрываю MV и оставляю хлеб на 30 минут. Для этого, как и в шаге 3, включаю «Мультиповар» с температурой 40 градусов. И еще обязательно (!!!) с выключенным «подогревом».После поднятия, а точнее по окончании программы, не открывая крышку, включаю «волшебный горшок» в режим «Выпечка». Хлеб варится 1 час (если мультиварка мощнее, время можно сократить на 10 минут).
6. Выпечен хлеб. Но доведу до «состояния». Тем, у кого нет универсальной фритюрницы, переверните хлеб на другую сторону и запекайте на «Кондитерской» 10-15 минут. Что ж, если вы генеральный директор из Редмонда, следуйте за мной. Итак, выключаю мультиварку, достаю таз.Согласно инструкции к фритюрнице, поверхность, на которой будет располагаться чаша с «чудо-крышкой», должна быть термостойкой. Обратите внимание на предупреждение.
Накройте форму для хлеба с помощью аэрогриля и доведите верх хлеба до желаемой корочки. Лично мне не нравится слишком «загорелый топ» Дарницкого, и я обычно выставляю параметры — температура 150 градусов, время 10 минут.

7. Вынимаю выпечку из миски (помните — обычно выпечку вынимают с помощью пароварки), охлаждаю на решетке, накрывая чистым кухонным полотенцем.Потом подаю хлеб к столу. Однако свежеиспеченный хлеб часто подают сразу, минуя процесс охлаждения.

Домашний хлеб, приготовленный с любовью, будет намного вкуснее покупного и без добавок. Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить хлеб в мультиварке, и докажем, что это совсем несложно.

Состав:

Мука ржаная — 0,5 кг;
Вода — 0,1 л;
Соль — на кончике ножа;
Сухие дрожжи — 0.01кг;
Масло растительное — для смазывания формы мультиварки;
Молоко — 0,32 л;
Сахар — 1 ч.
Дрожжи сухие — 0,01 кг;
Мука пшеничная –3 ст. ложки.

Приготовление:

Подготовьте большую емкость для замешивания теста.
Просейте всю муку (около 3,5 стакана) через сито. Вылейте его в емкость для теста.
Добавьте в муку сахар, дрожжи и соль.
Вылейте все молоко в кастрюлю.Поставить на средний газ, дать нагреться, но не закипать. Влейте молоко в муку.
Возьмите небольшую тазу, налейте в нее 100 мл воды и немного нагрейте на газе. Добавьте воду в тесто.
Возьмите ложку и начните замешивать тесто. Угощайтесь руками. Как только тесто останется в куче, его можно раскладывать на доске. Не забудьте растереть его с мукой, иначе тесто будет прилипать к поверхности.
Тесто плохо мнется, чтобы упростить процесс — смажьте руки растительным маслом.Тогда замешивание станет намного проще, а тесто не возьмет лишнюю муку.
Промойте тесто на деревянной доске около пяти минут. В результате он не должен прилипать к рукам.
Теперь дайте тесту отдохнуть. Для этого подготовьте большую емкость и сбрызните ее небольшим количеством масла.
Выложите тесто в миску и накройте полиэтиленовым пакетом или накройте все пищевой пленкой.
Отправить миску с тестом в теплое место на 45 минут. За это время он удвоится для вас.
Достаньте тесто и положите его на рабочую поверхность. Немного промойте руками.
Форму мультиварки необходимо смазать подсолнечным маслом.
Включить на мультиварке режим «нагрев» на 2 минуты.
Положить тесто в выключенную, но теплую мультиварку. Закройте прибор крышкой и оставьте тесто на 40 минут (в это время крышку нельзя открывать).
По истечении указанного времени установить режим «выпечка» на 60 минут.Укажите температуру 150 градусов.
Через 40 минут нужно открыть мультиварку и перевернуть наш хлеб. Для этого можно взять емкость для варки. Перед тем как перевернуть хлеб, возьмите специальную лопатку (другие приспособления брать не рекомендуется, иначе можете поцарапать саму миску) и проведите ею по стенкам миски, чтобы хлеб легко отрывался.
После переворачивания хлеб нужно выпекать еще 20 минут.
Ржаной хлеб готов.Осторожно достаньте его из миски и дайте остыть. Считается, что такой хлеб следует подавать только холодным, но использовать его можно в любом виде.

Пресный хлеб в мультиварке

На приготовление такого хлеба у вас уйдет несколько дней, но результат того стоит.

Состав:

Мука ржаная — 1 кг;
Масло подсолнечное — 6 ст. Ложек;
Мед — 1 ст. ложка;
Мука пшеничная — 0,1 кг;
Соль — 1 ч.
Вода очищенная.

Приготовление:

Готовьте большие блюда. В идеале он должен быть керамическим или стеклянным.
вскипятить 100 мл воды. Вылейте его в емкость для теста.
Добавьте в воду 0,1 кг ржаной муки. Все тщательно перемешать, чтобы масса не образовывала комочков. Эти действия необходимо проводить деревянной лопаткой или ложкой. Железные приборы работать не будут.
Возьмите полиэтиленовую пленку и затяните ею миску. Или просто накройте тесто бумажным полотенцем.
Поместите хлебное тесто в теплое место (например, возле батареи) на 1 день.
По истечении указанного времени снять тесто. На его поверхности должны были образоваться пузырьки, если их нет, значит, вы выбрали неправильное место для хранения теста. На данном этапе это не критично, просто перенесите миску в более теплое место.
Снова вскипятите 100 мл воды и добавьте в тесто.
Отмерьте 0,1 кг ржаной муки, просейте ее и вылейте в тесто. Снова все перемешать деревянной лопаткой, обернуть таз пищевой пленкой и отправить в любое теплое место (например, возле плиты) на 1 сутки.
На 3 день нужно будет повторить шаги 7 и 8.
На четвертый день нужно вскипятить около 0,5 литра воды. Добавьте его в тесто и всыпьте муку. Его должно быть достаточно, чтобы масса напоминала густую сметану.
Отправить миску в теплое место еще на 1 сутки.
Отделите ¾ этого теста и поместите его в отдельную миску, в которой уже будет замешиваться хлеб.
К оставшимся всыпать 0,1 кг ржаной муки и кипяченую воду. Масса должна напоминать густую сметану.Повторите с этим ¼ те же шаги, что и раньше, и через несколько дней вы сможете испечь еще хлеба. Если выпекать хлеб больше не хочется, то просто добавляйте это тесто в другую выпечку вместо дрожжей. Стакан этого теста заменяет 0,04 кг дрожжей.
Добавьте немного меда, соли и масла в тесто (теста). Все перемешать. Удобнее всего это делать венчиком, тогда не образуются комочки. Теперь всыпаем муку и продолжаем помешивать ложкой. Только после того, как тесто приобретет плотную структуру, его можно замешивать вручную.Раньше этого делать не стоит, так как все будет липнуть к рукам, и вымыть тесто будет очень сложно. Но если тесто случайно упадет на стол или другую мебель, сразу залейте его водой, чтобы тесто пропиталось.
Если не получается замесить тесто ложкой, выложите его на доску (обязательно посыпьте мукой, иначе потом тесто будет сложно очистить) и поморщите руками. Делать это нужно до тех пор, пока он не перестанет прилипать к пальцам.Теперь можно добавлять в тесто обычную пшеничную муку.
Смажьте чашу прибора маслом и вылейте в нее тесто. Накройте все бумажным полотенцем, чтобы тесто не потрескалось. Оставить миску в теплом месте на 3 часа.
Через 3 часа наш хлеб в миске приобретет правильную форму и будет готов к выпечке. Возьмите силиконовую кисточку и смажьте верх хлеба подсолнечным маслом.
Поставьте чашу в прибор и включите режим выпечки на 30 минут.
Через полчаса выключите мультиварку и переверните хлеб на другую сторону.
Снова включить режим «запекание» на полчаса.
Хлеб будет готов через полчаса. Положите его в корзину (используемую для приготовления на пару), накройте полотенцем и дайте немного остыть.
Охлажденный хлеб можно нарезать небольшими кусочками и подавать к любому блюду.

Если он черствый, то нарежьте его кубиками, немного запекайте в духовке и бросайте эти гренки в супы или салаты.

Белый хлеб в мультиварке — пошаговый рецепт

Состав:

Молоко (или вода очищенная) — 0,5 л;
Масло растительное — 3 ст. ложки;
Мука (пшеничная) — 0,8 кг;
Дрожжи сухие — 1 ст. ложка;
Соль — пол чайной ложки;
Сахар — 1 ст. ложки.

Приготовление:

Налейте в миску теплое молоко и растворите в нем дрожжи.
В молоко нужно добавить соль, 2 столовые ложки растительного масла и сахар.Смешайте все ингредиенты.
Просейте всю муку и небольшими порциями добавьте ее в молоко.
Выложите тесто на посыпанную мукой доску и хорошо промойте руками.
Верните тесто в контейнер, накройте его одним бумажным полотенцем и оставьте тесто на 40 минут.
Смазываем мультиварку маслом и выкладываем внутрь наше тесто.
Включить режим «нагрев» на 10 минут.
Выключите прибор, оставьте тесто внутри на 20 минут.
Снова включить «подогрев», но на этот раз только на 3 минуты.
Дайте тесту постоять еще 15 минут.
Только теперь можно поднимать крышку. Вы увидите, что хлеб увеличился в размерах.
Теперь установите режим выпечки на 90 минут.
По истечении указанного времени мультиварка подаст звуковой сигнал и выключится.
Достаньте хлеб и переверните его на другую сторону.
Установить на мультиварке режим «выпечка» на 30 минут. В общем, выпекается хлеб 2 часа.
Готовый продукт вынуть из прибора и дать ему немного остыть. Такой хлеб можно хранить несколько дней.

Хлеб овсяный

Состав:

Соль — пол чайной ложки;
Овсянка — 1 мультистакан;
Вода — 2 мультистакана;
Дрожжи — 7 грамм;
Мука (пшеничная) — 3 мультистакана.

Приготовление:

Приготовьте большую миску (для замеса теста). Насыпьте в него немного соли, стакан крупы и 7 грамм дрожжей.
Налейте в небольшую кастрюлю питьевую воду и немного нагрейте на газе.
Залейте все сухие ингредиенты теплой водой … Теперь все перемешайте и дайте смеси набухнуть в течение 25 минут.
Просейте всю муку и постепенно добавляйте ее в крупу. Постоянно помешивайте тесто. Его консистенция должна быть жидкой, поэтому мять это тесто руками не нужно.
Возьмите миску и выложите в нее наше тесто.
Закройте крышку прибора и установите режим «мультиварение» (он позволяет вам устанавливать собственное время и температуру).Установите температуру 35 градусов на 1 час. При этой температуре тесто будет настаиваться и постепенно подниматься.
Откройте крышку мультиварки и посыпьте наш продукт крупой. Это сделано только для красоты, поэтому вы можете пропустить этот шаг.
Установите на приборе режим выпечки на 50 минут.
Через 50 минут осторожно переверните хлеб. На этом этапе вы можете обжечься, поэтому лучше дождаться выхода пара.
Дайте хлебу выпекаться на той же температуре еще 15 минут.
Выключите прибор и положите продукт внутрь на 10 минут.
Теперь вы можете открыть крышку и вынуть хлеб. Когда немного остынет, можно есть.

Рецепт диеты

Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт для вас.

Состав:

Вода — 0,3 л;
Соль — 1 щепотка;
Зелень свежая (укроп и / или петрушка) — 1 пучок;
Сахар — 1 ст. ложка;
Кориандр — 2 щепотки;
Солод — 1 ст. Ложка;
Ржаная мука — 0.35 кг;
Закваска ржаная — 0,4 л;
Мука овсяная — 0,35 кг;
Масло растительное — 4 ст. ложки.

Приготовление:

Возьмите большую миску и налейте в нее ложку солода.
Добавьте к нему сахар. Можно взять любой — белый или коричневый.
Добавьте еще щепотку соли.
Отмерьте немного кориандра и добавьте его к остальным ингредиентам.
Перемешайте в миске все ингредиенты, чтобы они немного перемешались.
Зелень тщательно промыть под проточной водой и мелко нарезать.Добавьте это в миску.
Отмерьте 2 столовые ложки растительного масла и добавьте их к остальным ингредиентам.
Налейте в миску 300 мл воды и вскипятите. Добавьте в миску горячей воды и все перемешайте.
Просейте всю ржаную муку через сито. Переложите в миску и быстро перемешайте.
Проделайте то же самое с овсяной мукой … Если у вас ее нет, то сделайте сами — из крупы. В этом вам поможет кофемолка. В крайнем случае эту муку можно заменить пшеничной.
Добавить в тесто закваску. Размешайте тесто вилкой, чтобы было удобнее.
Готовое тесто можно мыть вручную. Он должен быть целостным и устойчивым.
Смажьте форму маслом. Поместите хлеб в миску; его тоже нужно немного намазать.
Закройте мультиварку и сами установите температуру 40 градусов, время 6 часов. Это занимает много времени, но за это время хлеб настаивается и будет готов к выпечке.
Теперь выбираем режим «выпечка» на 1 час.Затем проверяйте зубочисткой готовность вашего хлеба, если он не готов, отправляйте его на выпекание.
Готовый хлеб выложить на плоскую тарелку и сразу нарезать.

Хранить в холодильнике можно около 5 дней.

Ешьте с вареной грудкой или с другими диетическими блюдами.

Быстрый и вкусный способ приготовления

Состав:

Мука (пшеничная) — 0,25 кг;
Дрожжи (свежие) — 10 г;
Соль — 1 щепотка;
Масло растительное — для смазки чаши мультиварки;
Вода — 0.3 л.

Приготовление:

Налейте в миску теплой воды и растворите в ней соль.
Добавить дрожжи (замачивать не нужно) и просеянную муку. Размешайте тесто деревянной лопаткой.
Теперь замесленное тесто поставить на полчаса в теплое место.
Смажьте форму мультиварки (дно и бока) подсолнечным маслом и поместите в нее тесто. Дать настояться — около получаса.
Поставьте миску обратно в прибор и установите время выпекания на 50 минут.
Переверните хлеб и включите ту же программу еще на 20 минут.
Вот и все, хлеб готов.

Хотя этот продукт готовится довольно быстро, вкус хлеба потрясающий. А золотистая корочка и воздушная середина обязательно порадуют.

Готовим на кефире

Состав:

Дрожжи (свежие) — 0,05 кг;
Сахар — 1 ч.
Кефир — 0,25 л;
Масло подсолнечное — 3 ст.ложки;
Горчица (цельнозерновые) — 1 ч.
Мука пшеничная (высший сорт) — 0,4 кг;
Яйцо — 1 штука;
Укроп — 3 ветки;
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Заранее выньте все продукты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
В небольшую посуду налить кефир и немного нагреть — до 25 градусов.
Кефир снять с огня и добавить к нему дрожжи.
Добавьте в миску немного соли и сахара.Все перемешать и отставить тесто на 15 минут.
Приготовьте большую, удобную в использовании миску для теста и разбейте в нее яйцо.
Промытый укроп мелко нарезать и залить яйцом. Также добавьте в миску ложку горчицы и ложку масла.
Выливаем наше тесто в миску к яйцу. Все перемешать. Удобнее всего это делать венчиком.
Просейте муку через сито и добавьте к остальным ингредиентам. Все тщательно вымесить, чтобы в итоге тесто получилось мягким и не прилипало к пальцам.
Накройте миску тестом и поставьте в теплое место на 40-50 минут. Будь осторожен! Это тесто боится сквозняков, поэтому не открывайте окна в это время.
Смажьте чашу растительным маслом.
Тесто немного промыть руками и отправить в смазанную маслом форму.
Установите время выпечки на 45 минут.
После завершения этого процесса переверните хлеб. Дать запекаться еще 15 минут.
Наш пышный и ароматный хлеб готов.

В этом рецепте с начинками вы можете экспериментировать самостоятельно. Например, можно добавить свежий базилик или прованские травы.

Надеемся, что представленные способы домашней выпечки помогут испечь вкусный хлеб, порадуя вашу семью.

Приветствую, уважаемый читатель. Сегодня предлагаю вашему вниманию новый рецепт с фото. Это . Получилось не хуже, чем в магазине, но при этом точно знаю состав своей выпечки. Сам батон весил 1100 грамм.А это значит, что этот хлеб не будет так быстро съеден. Готовила специально сразу большое количество, чтобы запекать не каждый день. На три дня точно хватит.

Конечно, корочка будет только в первый день, когда хлеб свежий в мультиварке. А потом храним в холодильнике, где выпечка сохраняется, без плесени, сколько нужно. Это особенно важно летом, когда мучные изделия могут испортиться в первый день сильной жары (особенно некачественные).

Хлеб в мультиварке имеет отличный вкус и структуру. Идеально подобранные пропорции ингредиентов позволяют приготовить вкусный хлеб. Добавление в тесто ржаной муки придает выпечке приятный аромат. Тем, кто не любит простой Белый хлеб, понравится этот рецепт хлеба в мультиварке.

Почему в мультиварке? Потому что она просто замечательно печет разные продукты, в том числе и хлеб. Его, конечно, можно запечь в духовке, и это тоже будет вкусно, но, как утверждают многие хозяйки, ржаной хлеб в мультиварке получается вкусным.

Вот и я решил протестировать свою мультиварку Redmond 4502, доверив ей важную задачу.

Так как же испечь хлеб в мультиварке? Давайте вместе разберемся в рецепте.

Выпечка хлеба в мультиварке не так быстро, как многие думают. Но при этом получается очень качественный продукт. Итак, приступим.

Состав:

Сухие дрожжи — 2 чайные ложки (1 чайная ложка рассчитана на 500 грамм муки)
Ржаная мука — 200 грамм
Мука пшеничная высшего сорта — 600-700 грамм
Соль — плоская столовая ложка
Сахарный песок — столовая ложка с горкой
Вода — 500 мл
Масло растительное — 4 ст.ложки

Как приготовить хлеб в мультиварке из ржаной муки рецепт с фото

Насыпьте в миску один стакан муки. Добавляем в него сухие дрожжи, которые предполагается добавлять непосредственно в муку.

Всыпать соль и сахар. Смешайте все сухие ингредиенты.

Заливаем всю воду. Смешайте венчиком.

Всыпать просеянную муку, влить растительное масло. Замесить дрожжевое тесто для хлеба … Тщательно вымешайте.

Выложите готовое нелипкое тесто в чашу мультиварки для расстойки. Закройте крышку и установите в тепле … Через 15 минут выключите и оставьте подниматься еще на 40-60 минут. Не открывайте крышку во время расстойки.

По истечении указанного времени тесто для хлеба должно уже хорошо подогнаться. Насколько я понимаю, ржаная мука не дает слишком сильно подняться тесту, как, например, чистая пшеничная мука.Тем не менее, тесто достаточно хорошо поднимается.

Достаем и еще немножко разминаем на присыпанной мукой поверхности.

Теперь приступим к настоящему процессу и научимся печь хлеб в мультиварке Redmond. Для любой другой мультиварки этот рецепт тоже подойдет.

Смажьте внутреннюю часть чаши растительным маслом. Равномерно кладем в него тесто. Снова установите режим с подогревом на десять-пятнадцать минут. Выключаем позже, и даем постоять еще минут 20-30.

Тесто хорошо подошло за это время. Откройте крышку и увидите пышный шар. Теперь выпекаем хлеб в мультиварке, закрыв крышку и установив режим выпечки на 50 минут … В рецепте говорилось, что выпекается 60 минут с одной стороны и 40 минут с другой, но у моего хлеба была грубая корочка с одной стороны. . Но это не испортило его вкуса. Поэтому я рекомендую установить время выпечки 50 минут с одной стороны и 40 минут с другой.

Вот как выглядит хлеб после 60 минут выпечки.

Осторожно переверните хлеб на другую сторону. Это можно сделать с помощью полотенца или пароварки. Выпекаем еще 40 минут.

Теперь вы знаете, как печь хлеб в мультиварке. Рецепт прост и подходит для любой мультиварки с режимом выпечки.

Так выглядит готовый хлеб. Получилось ровно со всех сторон. Мне очень понравился его внешний вид … Настоящая буханка! Держишь в руках и чувствуешь хлеб. Особенно приятно, когда в руках хрустит корочка.Она такая ароматная и привлекательная, что очень хочется отломить кусок.

Выпекать хлеб в мультиварке получается все роскошно.

А вот так выглядит хлеб для мультиварки с ржаной мукой в разрезе. Желаю вам приятного процесса выпечки в вашей мультиварке.

Состав:

3,5 стакана ржаной муки (450-500гр.)
3 ст.л. пшеничной муки
11 гр. сухие дрожжи (пакетик)
2 стакана молока (320 мл)
100 мл воды
1 чайная ложка Sahara
2 ч.л. соли
Масло растительное для смазки формы

Всем любителям домашней выпечки хочу рассказать о ржаном хлебе, о котором, к сожалению, часто забывают.На Руси такой хлеб был известен уже в XI веке и долгое время считался уделом бедняков, а зажиточные люди предпочитали белый хлеб. Хочу отметить, что ржаной хлеб, или, как его еще называют, черный хлеб, полезнее своего белого родственника и содержит больше витаминов и аминокислот, хотя и тяжелее для желудка. Но, как бы то ни было, правильно приготовленный ржаной хлеб — сплошное удовольствие, всем в моей семье это нравится.

Хочу представить вниманию читателей сайта интересный рецепт ржаного хлеба в мультиварке.В моем PHILIPS HD3077 / 40 получилось просто отлично, на порядок лучше того, что продается в магазине. Попробуйте, домашний ржаной хлеб в мультиварке — это вкусно!

Способ приготовления

Первое, с чего нужно начать, это смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи.
Я подогреваю молоко и воду и вливаю их в муку, пока она теплая.
Сразу же начните замешивать тесто в миске ложкой.
Как только структура теста немного сформировалась, выкладываю на стол, присыпаю мукой и хорошо вымешиваю минут 5, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Сразу скажу, что замесить тесто из ржаной муки немного сложнее, чем из пшеничной, поэтому, чтобы оно не впитывало лишнюю муку, а процесс замешивания облегчался, периодически смазываю руки растительным маслом при работе с тестом.
Получившийся крупный комок кладу в таз, смазанный растительным маслом, стягиваю пищевой пленкой и ставлю в теплое место примерно на 40-50 минут.
За это время тесто увеличится как минимум вдвое.
Немного вымешиваю и снова отправляю на расстойку, но уже в мультиварке, кладу в таз, смазанный маслом.
Перед этим на пару минут перевожу мультиварку в режим «Разогрев» (при приближении хлебного теста крышка должна быть закрыта, стараться в это время не открывать).
Через 40 минут тесто поднимется и будет готово к выпеканию.
Выпекаю хлеб в режиме «Выпечка» 60 минут при температуре 150 градусов, из них первые 40 минут с одной стороны, а оставшиеся 20 — с другой, переворачивая буханку с помощью посуды для запаривания.
Перед подачей на стол я даю хлебу полностью остыть — это занимает пару часов, поэтому, если вы хотите испечь ржаной хлеб в мультиварке на ужин, то готовить его стоит с утра.

Если честно, это был мой первый опыт выпекания ржаного хлеба в мультиварке и отмечу, что он удался — дочка даже не сразу поняла, что это домашняя выпечка, поэтому мой вердикт такой: буду испеките его снова, и не один раз.

Facebook

Твиттер

В контакте с

одноклассники

Google+

Домашний ржаной хлеб в мультиварке.Рецепт ржаного хлеба в мультиварке

«Хлеб всему голова». Об этом и говорится в русской пословице. Ведь этот мучной продукт подходит к любому блюду и насыщает наш организм важными микроэлементами. Предлагаем вам сегодня испечь настоящий в мультиварке.

Рецепт ржаного хлеба в мультиварке

Состав:

дрожжи сухие — 15 г;
сахарный песок — 1 ст. ложка;
вода фильтрованная — 1 ст.;
мука пшеничная — 3 ст .;
мука ржаная — 4 ст .;
специй;
масло растительное — 2 ст. ложки.

Препарат

Чтобы приготовить ржано-пшеничный хлеб в мультиварке, сначала нужно приготовить закваску. Быстродействующие дрожжи разводим в теплой фильтрованной воде, всыпаем сахар и несколько столовых ложек пшеничной муки. Ставим тесто в теплое место и ждем, пока оно вспенится. Далее смешать пшеничную и ржаную муку в указанных пропорциях, разбавить теплой водой, посолить и влить растительное масло.Смешайте с подобранным тестом и замесите однородное мягкое тесто и оставьте его в тепле на пару часов. После этого загружаем все в емкость мультиварки и устанавливаем режим «Выпечка». Через час переверните буханку и продолжайте выпекать столько же. Готовый пышный черный хлеб немного охладите в мультиварке и подавайте.

в мультиварке

Состав:

мука ржаная — 4 ст .;
кефир — 1 ст .;
вода фильтрованная — 0.5 ст.
дрожжи быстродействующие — 11 г;
корица — щепотка;
масло растительное;
масло сливочное — 1 ч.

Препарат

Разогреваем в микроволновке кефир и воду примерно до 40 ° С. После этого выливаем все в кастрюлю, бросаем дрожжи и оставляем на 10 минут. Когда смесь вспенится, всыпать сахар, соль, молотую корицу и всыпать ржаную муку. Смазываем руки маслом и замешиваем однородное плотное тесто. Затем скатываем в шар, складываем в миску, накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место.Через пару часов хорошо вымесите поднявшееся тесто и переложите его в чашу мультиварки строго по центру. Устанавливаем на приборе программу «Согреться» и ставим таймер на 2 минуты. Когда мультиварка прогреется, выключите выбранный режим, закройте крышку и оставьте тесто подниматься еще на полчаса. После этого устанавливаем режим «Выпечка», время около 50 минут. Услышав звуковой сигнал, откройте крышку, аккуратно переверните хлеб на другую сторону и снова выпекайте еще 25 минут.Готовый батон выложить на стол, немного остудить, а затем вынуть из чаши мультиварки и накрыть полотенцем. Оставляем в таком виде на 7 минут, после чего нарезаем ароматный ржаной хлеб кусочками и подаем к столу.

Рецепт черного хлеба для мультиварки

Состав:

мука пшеничная — 200 г;
соль — щепотка;
мука ржаная — 100 г;
— 2 ст. Ложки;
— щепотка;
дрожжи сухие — 1 ч.
вода — 200 мл;
сахар — 1 ст.ложка;
— 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Смешайте оба вида муки, добавьте соль, сахар, дрожжи и разрыхлитель. Затем постепенно вливайте воду с разведенным маслом и ржаным солодом. После этого замесите тесто и дайте ему несколько раз подняться. Теперь аккуратно перекладываем массу в смазанную маслом чашу мультиварки, выбираем режим «Выпечка» и отсчитываем ровно 1 час. После звукового сигнала переверните буханку и установите такой же режим еще на полчаса.По окончании приготовления откройте вентиль прибора и дайте выходить пару, чтобы конденсат не попал на поверхность хлеба. Готовое хлебобулочное изделие аккуратно достаньте, заверните в кухонное полотенце и оставьте на несколько минут, затем разрежьте и положите на стол.

Я, как и многие хозяйки, люблю печь ржаной хлеб в мультиварке. На это есть несколько причин. Во-первых, вкусно. Во-вторых, это полезно; в-третьих, качественно и экономично.Этот рецепт ржаного хлеба с тмином я уже много раз проверял. Поэтому смело делюсь с вами. При замешивании теста лучше смешать пшеничную муку с ржаной мукой. Если положить только ржаную муку, готовый хлеб потеряет воздушность, вы получите более плотную консистенцию, будет кисловатый вкус. Поэтому я бы дал более точное название — пшенично-ржаной хлеб. Я готовлю такой хлеб в мультиварке Редмонд.

Информация о рецепте

Способ приготовления: в мультиварке Redmond 4502.

Время приготовления: 1 ч 20 мин.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Порции: буханка около 1 кг.

Состав:

мука ржаная — 250 г
мука пшеничная — около 400 г
вода — 450 мл
дрожжи сухие — 1 ст. л.
соль — 1 ст. л.
сахар — 1,5 ч.
тмин — 1 ст. л.
масло растительное — 3-4 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт ржаного хлеба в мультиварке.В глубокую миску насыпьте стакан просеянной пшеничной муки. Смешайте его со столовой ложкой дрожжей и сахаром (1,5 ч. Л.).
Налейте 450 мл теплой воды. Помешивать.
Поставить тесто в теплое место, накрыть пленкой или полотенцем, примерно на 30 минут.
Подошло тесто. Теперь приступим к замешиванию теста.
Посолить.
Небольшими порциями добавить ржаную и пшеничную муку (просеянную). Замесить тесто ложкой.
Когда он станет густым, но все еще липким, добавьте растительное масло.Замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать.
Выложите приготовленное ржаное тесто на стол. И всыпать тмин.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Поместите в него шарик из теста. Установите программу поддержания тепла на 10 минут. Затем через 10 минут выключите его и оставьте тесто подниматься еще на 20 минут.
Как видите, тесто ложится идеально, увеличилось более чем вдвое. Нам нужно вынуть его, снова размять и снова сформировать шар (буханку) — наш будущий ржаной хлеб в мультиварке.Выложите тесто в миску. Закройте крышку и включите режим «согреться» на 10-20 минут. Затем включить «Кондитерские» 50 мин.
Наш ржаной хлеб в мультиварке наполовину готов. Осталось перевернуть и продолжить выпекание, чтобы он приобрел с двух сторон румяную корочку.
Вынуть хлеб из чаши, перевернуть и отправить обратно запекаться в режиме «Выпечка» на 40 минут.
Ржаной хлеб готов! Достаньте из миски.
Положить на полотенце и накрыть в несколько слоев.Дайте полностью остыть в этом положении. И только потом нарежьте домашний хлеб.
Его ароматная хрустящая корочка не оставит вас равнодушным.

В заметке:

По этому рецепту также можно испечь хлеб в духовке или сразу перейти к

Хлеб — недаром он считается самым важным продуктом на столе, без него редко бывает полноценное блюдо. . Хлеб едят с маслом, вареньем, медом, икрой, салатами и первыми блюдами.Это не только очень вкусный, но и полезный продукт, богатый витаминами, микроэлементами и аминокислотами. его можно приготовить не только в духовке и хлебопечке, но и в мультиварке Redmond.

Несмотря на скромность ингредиентов, если приготовить хлеб по этому рецепту, то он получится ароматным и пышным.

Состав:

вода (можно молоко) — 500 мл .;
дрожжи сухие — 1 ст. л .;
сахар — 1,5 ст.л .;
соль — 1,5 ч.
масло растительное — 3 ст. л .;
мука пшеничная высшего сорта — 800 г.

Приготовление классического белого хлеба:

Тесто лучше всего замешивать в глубокой миске, например, в миске.
Просейте муку, отмерьте стакан и добавьте соль, сахар и дрожжи.
Налейте в миску воду с температурой 30 ° C, чтобы высушить ингредиенты, а затем все тщательно перемешайте. В результате у вас получится тесто, которое нужно накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут, пока тесто не станет подходящим.
Добавить в тесто растительное масло и, помешивая, небольшими порциями всыпать муку. Замените, чтобы он не прилипал к рукам. Затем снова накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Учтите, что в том месте, где стоит тесто, не должно быть сквозняков. Вы можете оставить его на столе, в кухонном шкафу или в выключенной духовке, а зимой даже под тёплым аккумулятором. Через 40 минут тесто будет готово. Он должен увеличиться вдвое и стать воздушным.
Посыпать стол мукой и выложить тесто, начать его тщательно вымешивать.Он сразу уменьшится в объеме, но так должно быть. Месить как можно дольше, дрожжевое тесто от этого только улучшится.
Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите тесто. Смажьте всю миску маслом, пока тесто не поднимется.
Запустите программу нагрева на 10 минут. Затем выключите и подождите 10 минут. И снова включите режим нагрева на 3 минуты. В результате тесто должно хорошо ложиться. Через 30 минут откройте крышку мультиварки и посмотрите, хорошо ли ложится тесто.Он вырос почти до самого верха чаши.
Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 55 минут. Дождитесь звукового сигнала и выключите мультиварку.
Достаньте хлеб из миски и осторожно переверните на другую сторону, чтобы он тоже подрумянился. Выпекать в том же режиме еще 40 минут.
После сигнала вынуть приготовленный хлеб. Поставьте на деревянную подставку, накройте чистым полотенцем и дайте остыть. Только после того, как хлеб полностью остынет, его можно есть.

Ржаной хлеб в мультиварке Редмонд

Ржаной хлеб менее питателен, чем пшеничный. Это источник питательных веществ — витаминов и аминокислот, он ценен благодаря высокой концентрации клетчатки и низкому содержанию жиров.

Состав:

мука ржаная — 450 г;
мука пшеничная высшего сорта — 50 г;
теплое молоко (минимум 30 ° С) — 350 мл;
дрожжи сухие — 10 г;
теплая вода (минимум 30 ° С) — 70 мл;
сахар — 5 г;
соль — 10 г.

Приготовление ржаного хлеба:

Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в удобной большой миске. Лучше всего для этого использовать глубокую миску.
Молоко разбавить водой, нагреть до нужной температуры и тонкой струйкой влить в сухую смесь. Начните замешивать тесто деревянной ложкой в миске.
Стол посыпать мукой и выложить тесто, вымесить его, пока оно не станет эластичным.
Подготовить чашу мультиварки, смазав ее подсолнечным маслом.Получившуюся булочку обмакнуть в миску.
Установите режим «Разогрев» и оставьте тесто в мультиварке на 40 минут, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто подойдет и увеличится в размерах, нужно вынуть его из мультиварки и хорошенько вымесить. После этого положите тесто обратно в чашу, включив функцию «Нагрев», и держите 30 минут.
Через 40 минут вынуть тесто, снова хорошо вымесить и сформировать булочку. Опустите булочку в миску и включите функцию «Выпечка» на 50 минут.По окончании выпекания переверните хлеб на другую сторону и оставьте выпекаться еще 20 минут.
После того, как мультиварка сообщит об окончании выпечки, выньте готовый хлеб, положите его на деревянную поверхность, накройте чистым полотенцем и дайте ему остыть.

Луковый хлеб в мультиварке Редмонд

Есть много разновидностей глазурованного хлеба. Один из них — луковый хлеб. Ароматный, воздушный, с богатым послевкусием жареного лука. По вкусу ничем не уступает луковому пирогу.Идеально подходит как для первых, так и для вторых блюд, овощных салатов. Бутерброды с таким хлебом будут очень вкусными. Готовить луковый хлеб в мультиварке Redmond — одно удовольствие.

Состав:

мука пшеничная высшего сорта — 2,5 стакана;
теплая вода — 1 стакан;
репчатый лук — 2 головки;
соль — 1 ч.
оливковое масло — 3 ст. л .;
сахар -1,5 ч.
дрожжи сухие — 1 пакетик.

Приготовление лукового хлеба:

Сливочный хлеб с изюмом в мультиварке Редмонд

Кто не любит сдобный хлеб! Вкусный, ароматный, воздушный, даже с изюмом и корицей.Перед таким соблазном трудно устоять. В приготовлении этого лакомства всегда поможет мультиварка Редмонд.

Состав:

теплое молоко (мин. 30 ° С) — 250 мл;
яиц — 2 шт .;
дрожжи сухие — 1,5 ч.
сахар — 2 ст. л .;
соль — 1 ч.
корица — 2 ч.
масло растительное — 6 ст. л .;
изюм — 100 г.

Приготовление масляного хлеба:

Нагрейте молоко до желаемой температуры.
Взбейте яйца и сахар, пока молоко нагревается.
Возьмите глубокую посуду, влейте в нее подогретое молоко, всыпьте дрожжи и соль. Хорошо перемешайте и добавьте корицу. Еще раз хорошо перемешайте. При желании можно пропустить корицу или заменить ее ванилью.
Добавить яйца и растительное масло, взбитое ранее с сахаром. Все хорошо взбить венчиком или миксером на самой низкой скорости.
Добавьте муку. Делайте это постепенно, не сразу, а по одному стакану за раз. Хорошо перемешайте, чтобы не образовывались комочки.Когда миксер не справляется с замешиванием, начните замешивать тесто руками. Месите его, пока он не перестанет прилипать к рукам.
Когда тесто станет эластичным, сформируйте из него булочку. Поставьте его на час в теплое место, чтобы тесто взошло.
Пока тесто поднимается, приготовьте изюм — вымойте и просушите их, затем обваляйте в муке, чтобы потом они не затерялись в тесте в один комок.
Вынуть тесто и поставить на стол, предварительно смазав его растительным маслом.Добавить в тесто изюм. По желанию можно заменить изюм курагой, цукатами или орехами.
Теперь нужно хорошенько замесить тесто с изюмом.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее тесто. Включите режим «Нагрев» на 20 минут. Подойдет тесто.
Через 20 минут выключите мультиварку, откройте крышу, накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться еще на 40 минут. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
После звукового сигнала выньте хлеб и положите его обратно в миску другой стороной. Это необходимо, чтобы хлеб подрумянился с двух сторон. Включите снова режим «Выпечка», только теперь на 25 минут.
Как только мультиварка сигнализирует об окончании выпечки звуковым сигналом, выньте хлеб, положите его на деревянную поверхность и накройте чистым полотенцем.

Приветствую, уважаемый читатель. Сегодня предлагаю вам новый рецепт с фото. Это . Получилось не хуже, чем в магазине, но при этом точно знаю состав своей выпечки.Сам батон весил 1100 грамм. А это значит, что этот хлеб не будет так быстро съеден. Я специально приготовила сразу большое количество, чтобы не запекать каждый день. На три дня точно хватит.

Хлеб в мультиварке имеет отличный вкус и структуру. Идеально подобранные пропорции ингредиентов позволяют приготовить вкусный хлеб. Добавление в тесто ржаной муки придает выпечке приятный аромат. Тем, кто не любит простой белый хлеб, понравится этот рецепт хлеба в мультиварке.

Вот и я решил протестировать свою мультиварку Redmond 4502, доверив ей важную задачу.

Так как же испечь хлеб в мультиварке? Давайте вместе разберемся в рецепте.

Состав:

Сухие дрожжи — 2 чайные ложки (1 чайная ложка рассчитана на 500 грамм муки)
Ржаная мука — 200 грамм
Мука пшеничная высшего сорта — 600-700 грамм
Соль — плоская столовая ложка
Сахарный песок — столовая ложка с горкой
Вода — 500 мл
Масло растительное — 4 ст.ложки

Как приготовить хлеб в мультиварке из ржаной муки рецепт с фото

Всыпать соль и сахар. Перемешайте все сухие ингредиенты.

Заливаем всю воду. Смешайте венчиком.

Всыпать просеянную муку, влить растительное масло. Замешиваем дрожжевое тесто для хлеба … Тщательно вымешайте.

Достаем и еще немножко разминаем на присыпанной мукой поверхности.

Вот как выглядит хлеб после 60 минут выпечки.

Так выглядит готовый хлеб. Получилось ровно со всех сторон. Мне очень понравился его вид. Настоящая буханка! Держишь в руках и чувствуешь хлеб. Особенно приятно, когда в руках хрустит корочка.Она такая ароматная и привлекательная, что очень хочется отломить кусок.

Выпекать хлеб в мультиварке получается все роскошно.

Мультиварка действует не только как кастрюля и сковорода, но часто служит духовкой и хлебопечкой. В некоторых моделях даже есть специальная программа под названием «Хлеб», но более простые хлебопечки оснащены стандартной функцией «Выпечка», которую также можно использовать для аналогичных целей.Мы собрали для вас рецепты вкусного домашнего ржаного хлеба, который можно испечь в мультиварке.

Секрет успешного хлеба, как черного, так и белого, заключается в строгом соблюдении пропорций компонентов, указанных в рецепте. Если сделать тесто слишком тонким, то хлеб получится липким и тяжелым, а тесто, перегруженное мукой, будет жестким и быстро сохнет.
Тесто нужно вымешивать до тех пор, пока оно не приобретет эластичность и не начнет отрываться от рук.Тщательно вымешанное тесто достаточной мягкости придаст готовому хлебу желаемую пористость.
Нельзя передерживать батон во время расстойки, иначе при выпечке на его поверхности появятся глубокие трещины.
Если вы хотите, чтобы буханка поднималась равномерно, перед выпеканием приклейте полые сухие макароны в нескольких местах.
Запеченный ржаной хлеб получается из хорошей, сухой и мягкой муки. Проверить его качество несложно: сжать в кулак и посмотреть, хорошо ли крошится комок.Если он хороший, значит, для запекания подходит мука.
Просеивать муку, особенно для выпечки хлеба, необходимо. Так в него попадает больше кислорода, и готовый хлеб получается более воздушным.
В тесто для ржаного хлеба часто добавляют белую пшеничную муку. Также необходимо неукоснительно соблюдать его пропорции относительно других компонентов.

Ржаной хлеб с молоком в мультиварке

Из самых простых, можно сказать, классических рецептов большой популярностью пользуется хлеб с молоком.Закваску для нее готовить не будем, а возьмем сухие дрожжи — самый простой, но действенный вариант. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для такого рецепта:

мука ржаная — 450 г;
белая мука — 3 столовые ложки;
вода — 100 мл;
молоко — 320 мл;
дрожжи сухие — 11 г;
соль — 2 ч.
сахар — 1 ч.
масло подсолнечное.

Выпечем ржаной хлеб на молоке в мультиварке по инструкции:

Отмерьте муку в соответствии с указаниями, перемешайте и просейте в одну миску.
Всыпать сухие дрожжи, предварительно растворять их в воде не нужно. Также добавьте сахар и соль. Смешайте все сухие компоненты.
Теперь можно добавлять жидкость в тесто. Учтите, что он должен быть немного теплым, примерно таким же, как температура тела. Поэтому нагрейте на плите воду и молоко и всыпьте в муку. Не перегревайте жидкость, иначе дрожжи не подействуют и хлеб не поднимется.
Размешайте тесто руками, и, поскольку оно будет периодически прилипать к рукам, время от времени смазывайте их растительным маслом.Месить сначала удобно в миске, а потом на присыпанном столе. Постарайтесь, чтобы тесто получило нужную эластичность.
Верните его обратно в чашу и накройте. Поместите его в теплое место и оставьте там примерно на час.
Форму мультиварки смазать жиром, замесить поднявшееся тесто и переложить его туда. Поставьте прибор на подогреватель и дайте хлебу постоять 30 минут. Кстати, в некоторых моделях функция нагрева дает завышенную температуру.Поэтому можно использовать другие режимы с температурой около 40-45 ° С или прогреть чашу на нагреве 5 минут, затем выключить и отправить туда тесто.
Активируйте опцию Выпечка или Хлеб и выпекайте ржаной хлеб в мультиварке при 150 ° C в течение 1 часа. Примерно через 40 минут после начала процесса переверните буханку вверх дном, чтобы со всех сторон образовалась корочка.

Ржаной хлеб с медом и шоколадом в мультиварке

Этот рецепт ржаного хлеба в мультиварке более необычный, но и процедура приготовления довольно проста.В выпечке используется:

мука пшеничная белая — 300 г;
мука ржаная — 200 г;
сахар — 2 ч.
соль — 1 ч.
мед — 50 г;
дрожжи сухие — 2 ч.
молоко — 150 мл;
вода — 180 мл;
горький шоколад (не менее 70% какао) — 20 г;
тмин — 1 столовая ложка;
масло подсолнечное — 3 столовые ложки

Вот как мы готовим этот ржаной хлеб в мультиварке:

Налейте молоко и воду в миску или небольшую кастрюлю и поставьте на плиту, чтобы она нагрелась.Туда же измельчаем шоколад и кладем мед. Все это перемешиваем на среднем огне, даем растаять, но не до кипения. Когда мед и шоколад растворится, вылейте жидкость из кастрюли и охладите ее до 35-40 ° C.
Белую муку просеять вместе с ржи и всыпать к ним сахар, тмин, соль, дрожжи. Перемешать, влить теплую жидкость и растительное масло и приступить к приготовлению теста. Сначала вымесите его в миске, затем на столе. Процесс займет 5-10 минут, за это время тесто приобретет эластичность.Время от времени смазываем руки маслом.
Формируем из теста шар и в миске в теплом месте даем подняться минут 50, при этом обязательно накрываем полотенцем.
Затем перекладываем тесто в чашу мультиварки и держим в тепле еще полчаса. Затем выберите программу «Выпечка» или «Хлеб» и выпекайте ржаной хлеб в мультиварке в течение 1 часа при 180 ° C.

Ржаной хлеб бездрожжевой на минеральной воде в мультиварке

Бездрожжевой хлеб считается намного полезнее бездрожжевого.Доказано, что он лучше всасывается и не влияет на микрофлору кишечника и желудка. Он классифицируется как диетический продукт и рекомендуется вводить в детский рацион. Выпечем бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке от:

мука пшеничная белая — 1 стакан;
мука ржаная — 1 стакан;
— 250 мл;
соль — ½ чайной ложки

Теперь готовим ржаной хлеб в мультиварке по следующей инструкции:

Просеять и посолить белую и ржаную муку.
Осторожно перемешайте с газированной водой. Его не нужно нагревать, но перед приготовлением лучше держать не в холодильнике, а на столе, чтобы вода была комнатной температуры. Сильно замешивать это тесто нельзя, так как оно плохо поднимется.
Итак, тщательно смешайте воду с мукой и присыпьте чашу мультиварки небольшим количеством муки. Затем переложите в него тесто.
Найдите программу «Хлеб» или «Выпечка» и выпекайте бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке при 180 ° C в течение 1 часа.Затем переверните и запекайте корочку еще 20 минут.

Ржаной хлеб с семенами на закваске в мультиварке

Ржаной хлеб сам по себе полезен, но в него всегда можно добавить другие интересные компоненты. В этом рецепте полезные свойства хлеба дополняют семена льна, кунжута и подсолнечника. Выпечку будем готовить не на сухих дрожжах, а на закваске. Для выпекания ржаного хлеба в мультиварке необходимо:

мука ржаная — 200 г;
мука белая — 200 г;
закваска ржаная — 500 г;
семена льна — 30 г;
семян кунжута — 30 г;
семечек подсолнечника — 50 г;
вода — 170 мл;
соль — 1 столовая ложка;
масло подсолнечное — 1 столовая ложка

Вот как мы будем печь этот ржаной хлеб в мультиварке:

В сковороду без масла насыпать кунжут и очищенные семечки подсолнечника и жарить 3 минуты.Затем перелить их в миску, всыпать льняное семя и все это замочить на 1 час в кипятке.
Просейте муку и смешайте оба сорта. Влить закваску комнатной температуры, слегка подогретую воду, посолить. Слить семена водой и также положить их в тесто. Смешиваем компоненты. Тесто будет липким, поэтому при замешивании рук его лучше смочить прохладной водой.
Вымесив ржаное тесто около 5 минут, вылепите из него шарик, смочите его водой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
Замесить увеличившееся тесто мокрыми руками. Смазываем миску, в которой будем запекаться, выкладываем туда тесто и снова ставим на огонь на час, накрыв полотенцем. Вы можете прогреть чашу мультиварки в течение 5 минут в программе нагрева и оставить тесто подниматься под крышкой.
Включаем режим «Хлеб» или «Выпечка» и готовим ржаной хлеб в мультиварке при температуре 200 ° С 50 минут. Затем переверните буханку и запекайте еще 20 минут. Горячий хлеб можно смазать сливочным маслом, чтобы получилась красивая блестящая корочка.

Ржаной хлеб с кориандром и солодом в мультиварке

Солод вместе с кориандром придает выпечке красивый цвет и прекрасный аромат. Такой ржаной хлеб мы тоже будем печь в мультиварке на готовой закваске, но вот все, что нам нужно:

мука ржаная — 350 г;
мука пшеничная — 350 г;
вода — 300 г;
закваска ржаная — 400 г;
— 1,5 ст.
— 3 ст.
кориандр молотый — 1 ч.
масло подсолнечное — 70 г;
соль — 1 ч. Ложка

Как выпекается ржаной хлеб с солодом и кориандром в мультиварке:

Сначала приготовьте посуду и смешайте в ней сахар, соль, масло, кориандр и солод.Нагрейте воду и влейте ее в подготовленные ингредиенты.
Смешиваем указанные продукты и всыпаем в них просеянную муку. Когда приготовим однородную массу, добавляем в нее ржаную закваску, которая должна быть комнатной температуры. Месить тесто 7-10 минут.
Смажьте форму мультиварки, в которой мы будем печь ржаной хлеб. Скатать шарик, положить в миску, также сверху смазать растительным маслом.
Ставим прибор на нагрев или включаем программу с температурой до 40 ° С — даем тесту постоять 6 часов.Иногда расстойка занимает больше времени, если закваска не слишком созрела. В любом случае нужно дождаться, когда тесто увеличится вдвое.
Когда тесто станет подходящим, можно испечь хлеб. Для этого выбираем программу выпечки с температурой 130 ° С. Сначала выпекаем ржаной хлеб в мультиварке 50-60 минут, затем переворачиваем вверх дном и выпекаем столько же.

Ржаной хлеб с сухофруктами и орехами в мультиварке

Хлеб с черносливом, курагой, семечками и орехами — лучшая замена калорийным кексам и пирогам.Кусочек такого хлеба с чаем можно считать десертом — сладким и вкусным, к тому же полезным. Для этого замечательного рецепта ржаного хлеба в мультиварке понадобится следующее:

Сладкий ржаной хлеб в мультиварке выпекается так:

Смешиваем теплую воду температурой около 40 ° С, растительное масло, соль и сахар.
Затем просеиваем муку и соединяем с жидкостью. Добавьте дрожжи, солод, грецкие и кедровые орехи, изюм и семечки. Сухофрукты нарезать кусочками и тоже выложить в тесто.
Замесить тесто и поставить на час в огонь. Возможно, тесто уместится в виде мультиварки, только предварительно его нужно смазать жиром.
После расстойки хлеб можно выпекать. Для этого воспользуйтесь программой «Выпечка» или «Хлеб», температура должна быть 180-200 ° С. Выпекание ржаного сладкого хлеба в мультиварке занимает 50-60 минут. Затем переверните и запекайте корочку еще 15 минут.

Ржаной хлеб в мультиварке. Видео

пошаговых инструкций.Пшеничный хлеб в мультиварке Хлеб сывороточный в мультиварке без дрожжей

Хлеб … Многие люди не представляют без него ни еды. Конечно, в современных супермаркетах недостатка в хлебе нет, но самый вкусный, пышный и ароматный — это домашний хлеб. И если раньше хлеб пек в русской печи, то сегодня можно использовать удобную бытовую технику, например, мультиварку, которая станет отличным выбором. В мультиварке легко приготовить любое блюдо, и выпечка в этом случае не исключение.А, учитывая, что любой рецепт приготовления можно адаптировать к мультиварке, выпечь хлеб тоже не составит труда.

Хлеб в мультиварке: особенности приготовления.

Вы также можете использовать мультиварку, чтобы тесто хорошо поднялось. В режиме «Теплый» тесто поднимается достаточно хорошо и быстро. Но здесь есть свои нюансы. При включении этого режима стоит учитывать мощность вашей модели автомобиля. Чем мощнее модель, тем меньше времени нужно включать в режим нагрева.Иначе тесто не поднимется, а начнет выпекаться.

Режим «Выпечка» идеально подходит для выпечки хлеба. 60 минут приготовления будет достаточно, чтобы хлеб был полностью готов к употреблению. Опять же стоит оговориться, верхняя корочка хлеба в мультиварке не запекается, то есть не приобретает румянца. Именно поэтому многие кулинары рекомендуют перед окончательным извлечением хлеба из мультиварки перевернуть готовый буханку нижней корочкой, чтобы верхняя корочка не побледнела, а поджарилась.Для этого достаточно будет продлить режим «Выпечка» на 15-20 минут.

Хлеб в мультиварке: разновидности выпечки.

С помощью мультиварки можно приготовить любой хлеб из разных ингредиентов — ржи, пшеницы, отрубей, кунжута или семян подсолнечника. Какой бы рецепт приготовления хлеба вы ни выбрали, вы всегда можете поменять его на приготовление в универсальной кухонной технике — мультиварке. А на нашем сайте вы можете ознакомиться с многочисленными рецептами приготовления пышного домашнего хлеба.

Состав:
1,5 стакана цельнозерновой муки
1,5 стакана ржаной муки;
1,5 ст. ложки пшеничных, овсяных или ржаных отрубей;
0,5 ч. Ложки крупной соли;
0,5 чайной ложки пищевой соды;
1,5 стакана молочной сыворотки;
наполнитель (специи, зелень) по желанию;
манная крупа или сухарики для посыпки чаши мультиварки

Как приготовить бездрожжевой сывороточный хлеб:

Приступим к приготовлению. Просейте через сито два вида муки в большую чашку, перемешайте и всыпьте отруби.Здесь можно поэкспериментировать, изменив пропорции муки, или добавить другие виды муки (кукурузную, рисовую, гречневую). Сюда насыпаем соль и соду. Тщательно перемешиваем нашу сухую смесь. Можно добавить любой наполнитель по своему вкусу: тмин, кориандр, семена льна, очищенные семечки, сушеный укроп.

Слегка нагрейте сыворотку в микроволновке, 30 секунд будет достаточно. Затем при постоянном помешивании постепенно вливаем в нашу сухую смесь.

Стол присыпать мукой и выкладывать полученную массу.Чтобы тесто не прилипало к пальцам, посыпьте тесто мукой. Теперь спокойно формируем из него шар.

Смазать чашу мультиварки небольшим кусочком сливочного масла, посыпать панировочными сухарями или манкой. Выкладываем шарик из теста по центру чаши мультиварки, раздавливать его не нужно. Сверху можно присыпать семенами или другим наполнителем.

Установите программу выпечки на панели мультиварки, установите время приготовления на 30 минут. По истечении времени вы увидите, что хлеб увеличился в объеме в несколько раз.Осталось перевернуть пластиковой посудой для запаривания на другую бочку. Снова выставляем программу выпечки на 30 минут. Для выпечки хлеба использую мультиварку Redmond RMC-M12 мощностью 500 Вт.

Только не спешите вынимать хлеб сразу после сигнала мультиварки готовить, пусть хлеб потеет еще минут 15.

По весу наша булочка получается чуть более 600 граммов. Его можно подавать к любому блюду, как и к обычному магазинному хлебу.

Приятного аппетита !!!

Мультиварка Redmond RMC-M12. Мощность 500 Вт.

С уважением, Людмила Кулакова.

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкусного хлеба из сыворотки в мультиварке. Ароматный и пористый хлеб создает в доме атмосферу уюта и домашнего уюта. Конечно, рекомендуется резать и есть хлеб теплый или охлажденный. Кусочек этого хлеба хорошо сочетается с борщом, маринованными огурцами или мясным супом.

Обычно сыворотка остается после приготовления творога.Хранится довольно долго. Перелейте сыворотку в чистую стеклянную банку и закройте крышку. Охладите и используйте для замешивания теста. Из молочной сыворотки можно приготовить не только хлеб, но и блины, блины, пироги.

Для дрожжевого теста обязательно разогреть сыворотку, особенно если она берется из холодильника. Сыворотка очень быстро нагревается, поэтому за ней нужно следить. Вам понадобится теплая жидкость для разведения дрожжей. Также в общую смесь можно всыпать не только пшеничную, но и ржаную муку.Тогда готовая выпечка будет иметь сероватый оттенок.

Ингредиенты для приготовления хлеба из сыворотки

Мука пшеничная хлебопекарная — 0,5 кг.
Дрожжи сухие — 7 г.
Масло подсолнечное — 30 мл.
Сахар — 0,5 столовой ложки
Молочная сыворотка — 400 мл.
Ржаная мука — 50 г.
Соль поваренная — 1 ч. Ложка

Как приготовить сывороточный хлеб в мультиварке

Засыпьте сахар и дрожжи в 0,5 стакана теплой сыворотки. Перемешать до полного растворения гранул, поставить в теплое место на 18 минут.

Нагрейте и оставшуюся сыворотку, смешайте с дрожжами.

Влить в тесто подсолнечное масло, посолить и перемешать.

Теперь добавьте ржаную муку. Тесто удобно помешивать венчиком, чтобы творог не лопнул.

Затем всыпать просеянную пшеничную муку.

Замесите густое тесто. В тесто рекомендуется добавить несколько ложек, тогда у вас получится однородная и мягкая масса.

Смажьте противень мультиварки подсолнечным маслом, выложите тесто.

Накройте емкость полотенцем, чтобы согреться внутри. Оставить в комнате на один час. Если в комнате прохладно, то тесто будет подниматься медленно, поэтому его стоит поставить возле плиты.

Поставьте чашу в мультиварку, выберите режим «Выпечка» на 1 час. Через 50 минут переверните буханку, пока она не подрумянится с другой стороны. Накройте горячий хлеб полотенцем или салфеткой.

Затем нарезать кусочками желаемого размера и подавать. Приятного аппетита!

Наличие в повседневной жизни мультиварки и других устройств значительно облегчает жизнь хозяйке.Вместе с инструкцией к купленному автомату вы найдете подробные иллюстрированные рецепты, как и что готовить. Среди списка строго будет пошаговый рецепт выпечки хлеба.

Самый вкусный рецепт хлеба приготовлен из сыворотки. Опытные хозяйки знают, что так выпечка получается мягче и мягче, чем на кефире или молоке. Однако приготовить хлеб не так просто, как может показаться. Многое зависит от выбора муки, дрожжей, способа выпечки. Какой рецепт исследования — решать вам.

Выпекать в мультиварке

Сывороточный хлеб в мультиварке получается неплохо.

Вот способ приготовления и необходимый вам набор продуктов:

260 мл сыворотки;
сахар, соль по вкусу;
мука 600 г;
масло сливочное 2 ст. ложки;
дрожжи сухие 2 ч.

Сыворотка должна быть теплой. В нем растворяем соль, сахар и масло по вкусу. Дважды тщательно просеиваем муку и добавляем гранулированные дрожжи. Это специальные сухие дрожжи для выпечки.Тесто замешивают и оставляют в тепле примерно на час. Поднявшееся тесто несколько раз размять, а затем переложить на бумагу для выпечки в мультиварке, предварительно присыпав дно мукой. Прогреть 15-20 минут.

При повторном нагреве тесто, так сказать, готовится к выпечке. Как только она поднимется и выровняется, разрешается на час включать режим выпечки. Запекаем другую сторону 30 минут.

Обязательно дайте ему остыть при открытой крышке.

Выпекать в хлебопечке

Многие хозяйки предпочитают печь хлеб в хлебопечке.Он получается более мягким, долго не сохнет и не пригорает.

А вот рецепт вкусного хлеба из сыворотки в хлебопечке:

тепловая сыворотка — 250 мл;
положите ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции — сначала просушите: две ст. ложки сливок, столовая ложка сахара, чайная ложка соли, чайная ложка сухих дрожжей, затем жидкости: столовая ложка растительного масла, сыворотка;
, необходимый будет называться «Французский» или «Обычный».Размер выбираем — «м», цвет корочки — «средний»;
Готовый хлеб нужно дать остыть.

Это был рецепт белого хлеба, но ржаной тоже можно. Но стоит отметить, что приготовление ржаного хлеба с сывороткой в хлебопечке дело не примитивное.

Выпекать в духовке

Приготовление пищи в духовке доставляет огромное удовольствие многим хозяйкам и хозяевам. Современная кухонная техника есть не в каждом доме, а вот духовой шкаф есть.

Поэтому берем сыворотку и готовим с ней хлеб в духовке.

Сахар и сухие дрожжи развести в теплой сыворотке — 300 мл.

Разведите две столовые ложки сметаны в оставшейся сыворотке.

Всыпьте просеянную муку в сыворотку, залейте дрожжевым раствором. Начинаем замешивать тесто.

Добавьте соль и сахар по вкусу, сделайте из теста шарик и дайте ему подняться на полтора часа.

Когда тесто будет подходящим, оно станет мягким, лохматым и огромным. Необходимо разгладить его до прямоугольной формы и вылепить слоеное тесто в три слоя.

Выкладываем заготовку на присыпанный мукой противень, накрываем салфеткой и оставляем еще немного постоять, примерно на полчаса.

Духовку разогреть до 250 г, заготовки смазать сывороткой и запекать около 40 минут.

Тесто бездрожжевое

Есть люди, которые считают, что дрожжи вредны для здоровья, и считают их ненужным ингредиентом пищи. Можно ли готовить хлеб из сыворотки, но без дрожжей?

Конечно разрешено!

Для закваски вместо дрожжей будем использовать сметану, чайную ложку.Дайте сыворотке и сметане сбродиться около 12 часов.

Мука, 600г, смешать с половиной стакана отрубей и замесить на готовой закваске. Это будет тесто. Также не забываем о соли и сахаре.

Далее таким же способом делаем булочку из теста, даем настояться. Если бы только он не сбежал.

Не забудьте смазать форму маслом и мукой.

Как видим, процедура выпечки хлеба для всех рецептов очень похожа.Главное — это выбор качественных продуктов и их сочетание между собой. Здесь перечислены типичные варианты выпечки хлеба, но зато много чая. Начните с простого, а затем постепенно улучшайте свои кулинарные навыки.

Так вы научитесь печь не только хлеб, но и булочки, пироги, сырники. А со временем, возможно, и торжественные караваи. Однако не забывайте, что хлеб — голова каждого и хозяин на вашем столе.

Состав:

1,5 стакана цельнозерновой муки
1.5 стаканов ржаной муки;
1,5 ст. ложки пшеничных, овсяных или ржаных отрубей;
0,5 ч.ложки крупной соли;
0,5 чайной ложки пищевой соды;
1,5 стакана молочной сыворотки;
(специи, зелень) по желанию;
Манная крупа или сухарики для опудривания чаш мультиварки

Как приготовить бездрожжевой сывороточный хлеб:

Приступим к приготовлению. Просейте через сито два вида муки в большую чашку, перемешайте и всыпьте отруби. Здесь можно поэкспериментировать, изменив пропорции муки, или добавить другие виды муки (кукурузную, рисовую, гречневую).Сюда насыпаем соль и соду. Тщательно перемешиваем нашу сухую смесь. Можно добавить любой наполнитель по своему вкусу: тмин, кориандр, семена льна, очищенные семечки, сушеный укроп.

Слегка подогрейте сыворотку в микроволновке, 30 секунд будет достаточно. Затем при постоянном помешивании постепенно вливаем в нашу сухую смесь.

Стол присыпать мукой и выкладывать полученную массу. Чтобы тесто не прилипало к пальцам, посыпьте тесто мукой. Теперь спокойно формируем из него шар.

Установите программу выпечки на панели мультиварки, установите время приготовления 30 минут. По истечении времени вы увидите, что хлеб увеличился в объеме в несколько раз. Осталось перевернуть пластиковой посудой для запаривания на другую бочку.Снова выставляем программу выпечки на 30 минут. Испекаю хлеб в мультиварке Redmond RMC-M12, 500 Вт .

Только не спешите вынимать хлеб сразу после сигнала мультиварки готовить, пусть хлеб потеет еще минут 15.

Приятного аппетита !!!

Мультиварка Redmond RMC-M12.Мощность 500 Вт.

С уважением, Людмила Кулакова.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Диеты
простых рецептов приготовления вкусной выпечки. Что нужно для приготовления хлеба в мультиварке
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂
Содержимое
Мультиварка есть почти на каждой современной кухне.Этот прибор значительно упростил жизнь хозяйкам. Однако то, что прибор можно использовать не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают. Лук-сыр, отруби, острый или сладкий — рецептов много!
Можно ли испечь хлеб в мультиварке
Чтобы порадовать домочадцев ароматным хлебом, необязательно иметь большую печь. Для многих хозяйок мультиварка стала незаменимым помощником на кухне.С помощью этого устройства можно приготовить первые, вторые блюда, выпечку. Некоторые думают, что испечь хлеб в мультиварке, не имеющей такой функции, не получится. Однако для получения ароматного хлеба можно применять разные режимы с учетом конкретной модели.
Можно использовать любой рецепт хлеба для мультиварки: приготовить белый и ржаной хлеб, с солодом, кефиром, с отрубями или изюмом. Кроме того, есть способы приготовить низкокалорийные буханки. Можно ли испечь хлеб в мультиварке? Для этого важно правильно выбрать устройство.Наиболее подходящими для запекания являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент — процесс приготовления теста. Пышный батон получится только при соблюдении всех пунктов рецепта.
Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замешивания теста. Для этого используется сода или дрожжи. Постное тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то предварительно растворять порошок молоком или водой не нужно, можно сразу соединить с мукой и другими компонентами.Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку вы планируете использовать. Каждая модель имеет набор программ — режим «Мультиповар», «Выпечка», «Поднятие теста».
Как испечь хлеб в мультиварке
Основной компонент пышного хлеба — свежие дрожжи. Не стоит использовать подозрительный продукт с истекшим сроком годности — такое тесто может не подняться. Внимательно проверьте дрожжи: они должны иметь приятный розовато-кремовый цвет и хорошо пахнуть. По инструкции на килограмм муки нужно брать 35-50 г продукта с учетом конкретного рецепта.
Как испечь хлеб в мультиварке без дрожжей? Вы можете приготовить тесто из пищевой соды, гашеного уксуса, сметаны или пива. Готовится заквашенная смесь просто: смешать небольшое количество муки, сахара, соды и поставить все в теплое место. Характерное появление пузырьков на поверхности гарантирует, что закваска подходит для выпечки пышного хлеба.
Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:
Если у вас духовка Panasonic, то предварительно включите нагрев на 5 минут.Когда тесто поднимется, включите функцию выпечки. В некоторых мультиварках этого производителя предусмотрена специальная функция для выпечки домашнего хлеба. Он состоит из двух этапов: 1 час при 35 градусах и 4 часа при 120 градусах.
В моделях Scarlet нет режима выпечки, но вы можете использовать их для выпечки выпечки. Для этого выберите функцию «Суп». Этот способ выпечки требует тщательного внимания и контроля времени, чтобы буханка не оставалась сырой или подгоревшей внутри.
Модели Moulinex также используются для выпечки хлеба.Для этого выберите режим «Приготовление на пару». Приготовленный таким образом хлеб получается хорошо пропеченным, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для выпечки хлеба и оснащены специальными программами. Кроме того, с помощью таймера задержки времени можно приготовить горячий хлеб, например, только на завтрак.
Как приготовить хлеб в мультиварке Редмонд
Вкусные и полезные домашние буханки во всем превосходят промышленную выпечку, поэтому многие хозяйки пытаются испечь хлеб самостоятельно.Процесс занимает 1-2 часа. Например, вы можете испечь хлеб в мультиварке Redmond, выполнив следующие действия:
Замесите тесто по рецепту.
Смажьте емкость маслом.
Выложить тесто, разровнять.
Закройте крышку, установите режим многократного приготовления.
Установить температуру 40 градусов. Оставить тесто на 1 час.
Включить режим выпечки, выставить время на таймере — 60 минут.
Как испечь хлеб в мультиварке Polaris
Процесс выпечки вкусного хлеба с Polaris не отличается от предыдущего.Как правило, модели этой марки оснащены режимом выпечки. Хлеб предварительно необходимо испечь в мультиварке Polaris с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Тем самым. тесто хорошо поднимается. Принимая во внимание рецепт, через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести буханку до готовности в течение 1 часа.
Хлеб в мультиварке Philips
Другой известный бренд, производящий электрические скороварки и другую кухонную технику, — Philips.Приборы могут иметь функцию «Выпечка», но если этот режим недоступен, используется «Приготовление на пару». Раньше хлеб в мультиварке Philips выдерживался 20 минут (режим «Нагрев»). После этого переходят к выпечке и включают функцию «Пар», «Суп» или «Выпечка». Таймер выставлен на 1 час.
Хлеб в мультиварке — рецепты с фото пошагово
Некоторым людям сложно приготовить хлеб к обеду. Однако приготовление аппетитной буханки не потребует больших усилий и денег, несмотря на то, что домашняя выпечка намного полезнее, вкуснее и ароматнее промышленной.Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить ваш бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашний хлеб менее калорийен и лучше усваивается.
Во время приготовления важно предварительно просеять муку, независимо от того, будете ли вы печь ржаной, серый или белый хлеб. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому, если масса получится жидкой, добавляется мука. Замесите и хорошо вымесите тесто, чтобы оно было эластичным и отходило от стенки миски.В миске-миске заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка при нагревании очень сильно увеличивается. Ниже представлены несколько оригинальных рецептов.
Хлеб на кефире в мультиварке
Время приготовления: 2,5 часа
Порций: 6 человек
Калорийность: 225 ккал
Назначение: на обед
Кухня: русская
Продовольственные магазины предлагают разнообразную выпечку, но кефирный хлеб в мультиварке лучше покупного.Чтобы снизить калорийность, можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Предварительно замешанное тесто выпекается в два этапа, чтобы буханка хорошо приготовилась. Вы можете подать выпечку на обед, завтрак или ужин.
Состав:
мука — 300 г
кефир — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
дрожжи — 1 ч. Ложка
сахар — 1 ложка
оливковое масло — 40 г
соль.
Способ приготовления:
Разбавленные дрожжи.
Все продукты соединить, добавить тесто.
Полученную массу хорошо вымесить.
Поместите в тару прибора.
Включите нагрев на 20 минут.
Пусть расстояние будет 40 минут.
Выпекать 65 минут.
Перевернуть, выпекать еще 25 минут.
Диетический хлеб в мультиварке
Время приготовления: 8 часов
Количество порций: 12
Калорийность: 117 ккал
Назначение: на завтрак
Кухня: европейская
Сложность приготовления: средняя .
Девушкам, которые постоянно сидят на диете и стараются поддерживать свою фигуру, не стоит полностью отказываться от крахмалистой пищи. Например, для них идеально подходит рецепт диетического хлеба в мультиварке, представленный ниже. В итоге у вас получится пышный батон весом 1,5 килограмма, который можно хранить отлично (в холодильнике можно до 6 дней) без потери качества и вкуса.
Состав:
закваска ржаная — 0,4 л
масло растительное — 3 столовые ложки
молотый кориандр — 15 г
мука овсяная — 350 г
мука ржаная — 350 г
солод — 1 ложка
коричневый сахар — 1 ложка соли
.
Способ приготовления:
Замесить тесто с перечисленными ингредиентами.
Поместить в смазанную жиром емкость для готовки.
Дать настояться 6-7 часов при температуре 40 градусов.
Включите режим «Выпечка» на 60 минут.
Ржаной хлеб в мультиварке
Время приготовления: 1 час, 50 минут
Порций: 6 человек
Калорийность: 165 ккал
Назначение: на обед, ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средний.
Ржаная выпечка по полезности превосходит пшеничную — это связано с ее особым химическим составом … Этот сорт хлеба предпочитают приверженцы здорового питания, спортсмены, люди с проблемами пищеварения, сахарным диабетом. Ржаной хлеб в мультиварке испечь несложно, важно лишь соблюдать рецепт. Ниже представлена пошаговая инструкция, с помощью которой можно приготовить пушистый батон и порадовать своих близких.
Состав:
мука ржаная — 0.5 кг муки пшеничной
— 3 столовые ложки
дрожжей — 11 г сахара
— по вкусу
соли.
Способ приготовления:
Поместите сухие ингредиенты в миску.
Нагрейте молоко с добавлением воды (100 мл).
Соединить продукты, замесить тесто.
Сформируйте шар, положите в стойку, накрыв полотенцем (50 минут).
Полуфабрикат поместить в чашу на 40 минут (нагрев в режиме мультиварки).
Выпекайте 40 минут с одной стороны и 20 минут с другой.
Быстрый хлеб в мультиварке
Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций: 6 человек
Калорийность: 262 ккал
Назначение: на завтрак
Кухня: итальянская
Сложность приготовления: Средняя.
Многие полюбили вкусный и ароматный хлеб чиабатта. Однако покупать его в магазине необязательно, ведь есть способ, как испечь хлеб на скорую руку в мультиварке.Приведенный ниже рецепт не отнимет у вас много времени, что особенно важно, когда гости в пути. Для запекания можно использовать функцию «запеканка» — это значительно ускорит процесс.
Состав:
мука — 0,5 кг
дрожжи — 1 чайная ложка
вода — 450 мл
соль — 7 г.
Способ приготовления:
Замесить тесто.
Перенести заготовку в теплое место на 2,5 часа.
Полученное тесто разделить на две части.
Настаивать 45 минут.
Выпекать 25 минут, перевернуть, варить еще 20 минут.
Овсяный хлеб в мультиварке
Время приготовления: 4 часа 30 минут
Порций: 8 человек
Калорийность: 226 ккал
Назначение: на завтрак
Кухня: европейская
Сложность приготовления : Средняя.
Вкусный и полезный овсяный хлеб в мультиварке готовится просто, если правильно замесить для него тесто.Буханка овсянки обязательно понравится всем членам семьи. Его можно использовать для бутербродов на завтрак или подавать отдельно на обед. Рулет может храниться до 5 дней, при этом вкус и качество продукта не ухудшаются.
Состав:
пшеничная мука — 300 г
овсяные хлопья — 50 г
ржаная мука -50 г
быстрые дрожжи — 6 г
молоко — 3 столовые ложки
мед — 1 ложка.
Способ приготовления:
Смешайте два вида муки, хлопья, дрожжи, соль.
Добавьте теплое молоко и 100 мл воды.
Замесить тесто.
Сформируйте шар, оставьте его на 1,5 часа под полотенцем для настаивания.
Замесить поднявшееся тесто, переложить в емкость мультиварки.
Оставить на 1 час в режиме «подогрев».
Выпекать 40 минут в режиме выпечки.
Перевернуть, варить еще 15 минут.
Видео: Хлеб в мультиварке с сухими дрожжами
Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!
Обсудить
Хлеб в мультиварке — пошаговые рецепты с фото.Как испечь вкусный домашний хлеб на дрожжевой и бездрожжевой основе
Многие хозяйки умеют печь самые разные мучные изделия: буханки, булочки, пироги, печенье и другие вкусности. Но самый древний и распространенный вид выпечки — это хлеб. Кроме того, это самая важная еда в каждой семье. Это может быть не только обычная еда, которую мы привыкли есть каждый день, но и целый праздничный каравай, который украшен разнообразными цветочными орнаментами.
Мало кто представляет себе еду без хлеба.В супермаркетах и магазинах, конечно, недостатка нет, но именно домашний хлеб самый сочный, вкусный и ароматный. И если раньше хлеб пекли в русской печи, то теперь можно с успехом использовать такое кухонное оборудование, как мультиварка. В нем вы легко сможете приготовить блюда, и выпечка в этом случае не станет исключением.
Для большинства хозяйок приготовление хлеба — сложная задача, так как это не простая выпечка, а основа еды, главное блюдо на столе. У нашего народа к нему особое отношение — именно он спас наших предков от голода во время войны и неурожайных лет.
Домашний хлеб самый вкусный. Думаю, с этим не поспорят даже самые искушенные гурманы. Ведь самое вкусное и необычное готовится на собственной куне. К тому же хлеб получается хрустящим, ароматным, нежным и вкусным.
При его приготовлении каждый сразу вспоминает свою маму, бабушку или даже прабабушку. Эти родные нам женщины умели готовить с заботой и любовью. И всегда готовили вкусные пироги и хлеб. Пришло время угостить свою семью домашним хлебом.
В настоящее время мультиварка очень помогает в приготовлении хлеба. Она стала незаменимой вещью на кухне. Те, кто уже испытал на себе его преимущества, понятия не имеют, как можно было прожить без него все это время. Это делает приготовление пищи настолько простым, что это даже трудно передать словами. Конечно, она не сможет печь хлеб, как хлебопечка, не будет стоять, не месить, но с помощью наших рук она сможет испечь необыкновенный домашний хлеб.
В этом случае достаточно просто приготовить тесто, чтобы не получился просто черствый рулет. И если в обычной хлебопечке достаточно просто залить ингредиенты и дождаться замеса теста, то приготовление хлеба в мультиварке предполагает необходимость замеса теста вручную.
Приготовление хлеба в мультиварке: рецепты с фото с сайта
Домашний хлеб, выпеченный в мультиварке, настолько вкусен, что сложно следить за своей фигурой.Получается намного нежнее, воздушнее, мягче, по сравнению с продуктами из магазина хлебобулочных изделий. При этом домашняя выпечка остается мягкой даже через 2-3 дня, что очень важно.
Что ж, благодаря кухонному помощнику у вас не возникнет серьезных проблем с его выпечкой. Все, что нужно, это установить новое время после сигнала и продлить выбранный режим.
С помощью мультиварки можно легко приготовить любой вид хлеба из различных ингредиентов — пшеницы, ржи, отрубей, семян подсолнечника или кунжута.Какой бы рецепт вы ни выбрали, вы всегда можете поменять его для приготовления в такой универсальной технике, как мультиварка. А на нашем сайте вы найдете множество рецептов с фото для приготовления домашнего хлеба.
Чтобы тесто поднялось, можно использовать и эту чудесную кастрюлю. Установив режим «Нагрев», тесто будет подниматься очень быстро и хорошо. Но здесь есть определенные нюансы. При включении этого режима стоит учитывать мощность вашей модели мультиварки. Чем он мощнее, тем меньше времени проработает в режиме обогрева.Иначе вплотную не встанет, а запекется.
Хлеб готовится в режиме «Выпечка» 60 минут. Этого времени достаточно, чтобы он был готов к использованию. Также стоит сказать, что верхняя корочка хлеба в мультиварке не запекается, то есть не краснеет. Поэтому многие кулинары советуют класть хлеб вверх дном, чтобы он тоже мог поджариться. Для этого установите режим «Выпечка» на 15-20 минут.
Какой хлеб чаще всего готовят в мультиварке
Самый популярный и самый быстрый рецепт… Получается очень ароматно и сочно. Попробуйте хотя бы один раз испечь хлеб, и вы убедитесь, что он получается намного вкуснее покупного.
Если вы любитель черного хлеба, то вы можете испечь ржаной хлеб. Получается вкусно и пышно, прекрасно утоляет голод и по цене значительно ниже магазинной. При высоком качестве вы получите вкусный, дешевый и полезный хлеб.
Оригинальный хлеб, который обязательно понравится детям. Орехи, сладкий изюм и полезная овсянка утолят голод, будут полезны и придадут сил.С таким хлебом бутерброды на завтрак обеспечат организм всеми необходимыми углеводами и витаминами. Попробовав один раз этот рецепт, вы надолго забудете о покупных магазинных бубликах и булочках.
Отличный рецепт для тех, кто планирует разнообразить привычный рацион. Сварить этот хлеб в мультиварке, и даже куриный бульон вместе с ним покажется настоящим королевским угощением.
Предлагаем приготовление бездрожжевого хлеба в мультиварке.Для этого используется натуральная закваска, в результате чего она становится еще более полезной для организма.
Все эти и многие другие рецепты хлеба в мультиварке с фото и пошаговым описанием Вы можете найти на нашем сайте.
Что может быть прекраснее свежего ароматного хлеба, приготовленного с любовью своими руками? Аппетитный, мягкий и очень вкусный, его по праву называют «главой» стола.
В этой статье мы поговорим о том, как испечь бездрожжевой хлеб в мультиварке.Также мы расскажем, в чем преимущества этого замечательного хлебобулочного изделия.
Бездрожжевой хлеб к вашему столу. Преимущества домашней выпечки
Этот продукт изготовлен по специальной технологии, без использования пекарских дрожжей. Как правило, их заменяют закваски, например — простокваша, кефир, сок квашеной капусты, сыворотка или простокваша. Иногда для выпечки бездрожжевого теста используют хмелевую закваску. Приверженцы здорового питания считают, что такой хлеб, в отличие от дрожжевого, имеет массу неоспоримых преимуществ.Во-первых, он чрезвычайно полезен благодаря высокому содержанию витаминов группы B, а также PP и E. Кроме того, он также содержит ценные минералы, такие как железо, калий, фосфор, натрий и кальций.
Во-вторых, бездрожжевой хлеб содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации работы пищеварительного тракта и активизирует перистальтику кишечника. В-третьих, такой мучной продукт имеет невысокую кислотность, поэтому показан людям с заболеваниями желудка, грибковыми инфекциями кишечника или дисбактериозом.Часто в бездрожжевой хлеб добавляют полезные ингредиенты, такие как отруби, цельнозерновые продукты, зародыши пшеницы, водоросли, солод, патока и многое другое. Все эти натуральные ингредиенты превращают хлеб в чрезвычайно полезный продукт, укрепляющий иммунную систему, помогающий нормализовать работу многих систем организма и даже избавляться от лишнего веса.
Как сделать легкий и простой бездрожжевой хлеб? В мультиварке!
К сожалению, купленные в магазине зачастую не качественные.Если вы заботитесь о своем благополучии и здоровье своих домочадцев, обязательно научитесь печь полезный бездрожжевой хлеб своими руками. В мультиварке — современном кухонном гаджете — это сделать совсем не сложно.
Получается мучной продукт с превосходной хрустящей корочкой и воздушным ароматным мякишем. Для приготовления бездрожжевого хлеба вам потребуются следующие продукты:
пшеничная мука — 230 г;
хлопья овсяные — 100 г;
мука грубого помола — 220 г;
кефир — 450 мл;
соль — 1 ч.
масло сливочное — 40 г;
сода — 1 ч. Ложка
Технология бездрожжевого хлеба
Сначала смешайте пшеничную и непросеянную муку в глубокой миске.Мягкое масло нарезать небольшими кусочками и втереть в муку. В полученную смесь добавить пол-литра кефира. Замесите тесто лопаткой, а затем немного «поработайте» кончиками пальцев. Ведь все знают, что тесто «любит» руки.
Теперь посыпьте чашу мультиварки мукой. Разогреваем устройство. Поместите в нее тесто. Сделаем крестообразный надрез на хлебе. Установите на приборе нужный режим выпечки. Через 40 минут проверим наш бездрожжевой хлеб на готовность.Для этого постучите по низу батона: если звук пустой и глухой, изделие готово. При необходимости переверните хлеб и выпекайте еще 15 минут. Вот и все — продукт можно вынимать из мультиварки. Накройте его чистой тканью и дайте остыть. Для хранения такого хлеба можно использовать тканевый мешок. В сухом прохладном месте он довольно долго остается вкусным и мягким. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления полезного и вкусного хлеба в мультиварке
Если вы хотите питаться здоровой и здоровой, насыщая свой организм ценной клетчаткой, минералами и витаминами, начните печь домашний хлеб в мультиварке без дрожжей.Для приготовления этого вкусного продукта вам потребуется приготовить следующий набор продуктов: мука пшеничная
— 250 г;
мука ржаная — 200 г;
геркулес — 80 г;
соль — 1 ч.
йогурт (несладкий) — 500 мл;
разрыхлитель — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л .;
семена кунжута — 2 столовые ложки;
масло сливочное — 50 г.
Замес и выпечка теста
Выпекаем бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке: сначала берем глубокую емкость и смешиваем в ней ржаную и пшеничную муку, добавляем туда овсяные хлопья.Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане и смешать с йогуртом. Для этого удобно использовать венчик. Вылейте полученную смесь в миску с мукой. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.
Начинаем аккуратно месить до образования однородной массы. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выкладываем в него тесто, руками придаем красивую форму. Сверху посыпать кунжутом. На панели мультиварки установите режим «Выпечка» и выпекайте хлеб 35 минут.А затем аккуратно вытащите изделие и остудите, завернув в полотенце. Бездрожжевой хлеб (в мультиварке) получается безумно вкусным и ароматным. Обязательно попробуйте!
Низкокалорийный бездрожжевой хлеб в мультиварке. Рецепты здорового питания
Тем, кто стремится поддерживать фигуру в форме, обязательно понравится следующая технология бездрожжевой домашней выпечки. На приготовление этого низкокалорийного хлеба у вас уйдет минимум времени. Итак, для его выпекания вам потребуется:
мука ржаная — 80 г;
мука пшеничная — 220 г;
— 80 г;
отруби пшеничные — 100 г;
сода — 1/3 ч.
молоко — 350 мл.;
масло подсолнечное;
соль — 1/2 ч.
Готовим хлеб в мультиварке без дрожжей следующим образом: сначала смешиваем сухие продукты в глубокой емкости. После этого влейте туда молоко комнатной температуры, одновременно начав замешивать тесто. Помните, что бездрожжевое тесто не требуется тщательно вымешивать. Смазываем руки растительным маслом, формируем из теста шар. Выкладываем заготовку в емкость мультиварки, предварительно присыпанную мукой.Поверх теста делаем крестообразные надрезы. Выпекаем 30 минут. Вот и все, отличный бездрожжевой (или другой) готов! После остывания можно нарезать порциями и подавать к столу.
Оригинальный и вкусный хлеб с семенами льна
Предлагаем вам еще один способ приготовления отличного хлеба из полезных для здоровья ингредиентов, таких как крупяные хлопья, отруби. Это придаст сил и насытит организм ценными макро- и микроэлементами. Для его приготовления вам потребуется:
кефира — 250 мл;
мука пшеничная — 250 г;
хлопья зерновые — 100 г;
семена льна — 2 ст.л .;
отруби пшеничные — 50 г;
разрыхлитель — 0,5 ч.
соль — 0,5 ч.
сахар — 2 ч.
сода — 0,5 ч.
оливковое масло — 2 ст. Л.
Чтобы испечь бездрожжевой хлеб в мультиварке, сначала нужно замесить тесто. Соединить растительное масло, кефир, соль, сахар, отруби и хлопья. Добавьте к ним муку с разрыхлителем и пищевую соду. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и оставьте тесто в покое на 20 минут.
Обсыпьте чашу мультиварки мукой и положите в нее тесто. Установите на приборе нужный режим и выпекайте мучное изделие 35 минут. Вот и все, готов отличный бездрожжевой хлеб. Когда он остынет, можно подавать к столу.
Простой и легкий рецепт домашнего ржаного хлеба
Приготовление этого ароматного и вкусного мучного изделия не займет у вас много времени. Тесто для ржаного хлеба легко замесить — смешав сухие и жидкие ингредиенты.А дрожжи заменяют кефиром. Тесто получается мягким и пластичным, легко принимает форму емкости для мультиварки. Многие в мультиварке добавляют в тесто орехи, семечки и сухофрукты. Для большей воздушности мучных изделий используют разрыхлитель и соду. Чтобы приготовить невероятно ароматный хлеб с мягким и нежным мякишем, вам понадобится пшеничная мука (250 г), ржаная мука (200 г) и разрыхлитель (15 г). Также понадобится кефир (300 мл), сахар (20 г), сухой тмин и соль (5 г).Смесь прованских трав можно использовать для придания хлебу восхитительного аромата.
Технология выпечки домашнего ржаного хлеба (без использования дрожжей)
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к замешиванию теста. Возьмите глубокую миску и налейте в нее все сухие ингредиенты, включая тмин и травяную смесь. Затем добавляем кефир. Смешайте компоненты деревянной лопаткой. Затем продолжаем замешивать тесто руками, а затем формируем из него шар.Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите в нее тесто. Делаем на заготовке крестообразный надрез с помощью кухонных ножниц. Сверху посыпать тесто смесью ароматных трав. Готовьте хлеб 35 минут, установив на панели устройства режим «Выпечка». Вытаскиваем из мультиварки румяное мучное изделие (это несложно сделать с помощью емкости для запаривания). Дайте остыть и подавайте. Оцените, какой прекрасный вкус и аромат имеет приготовленный в мультиварке бездрожжевой хлеб.
Рецепты, описанные в нашей статье, не являются особо трудоемкими. Обязательно возьмите на борт хотя бы некоторых из них. Ведь мучные изделия из качественных ингредиентов своими руками отличаются прекрасными вкусовыми характеристиками и к тому же чрезвычайно полезны для здоровья. Поверьте, выпечь хлеб без дрожжей совсем не сложно. Желаем кулинарных успехов!
Ни для кого не секрет, что выпечка хлебобулочных изделий — это очень кропотливый и сложный процесс, требующий навыков, терпения и полной гармонии с вашей духовкой.Как часто хозяйки жалуются: хлеб уже горит сверху, а внутри еще сыро, тесто в духовке просело и больше не поднималось, получился вогнутый хлеб с грубой твердой корочкой.
Но появился незаменимый помощник — мультиварка, которая дала новое направление в выпечке хлеба. Благодаря использованию этого электронного устройства получаются идеальные хлебобулочные изделия. Конечно, вкус и запах описать очень сложно, хотя эпитетов и сравнений много, невозможно устоять перед разносящимся по дому ароматом свежеиспеченного хлеба.
Классический пошаговый рецепт с фото
Любимое изделие из домашнего теста — классический «белый» хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Секреты его приготовления передавались из поколения в поколение, а с появлением нового бытового прибора этот рецепт только улучшился.
Время приготовления: 3 часа. Калорийность на 100 гр. — 247,23 ккал.
Требуемые ингредиенты:
молоко — 250 мл;
дрожжи влажные — 10 гр.;
Мука пшеничная (высший сорт) — 450 гр .;
сахар — 15 гр .;
соль — 5 гр .;
масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.
Как приготовить хлеб в мультиварке:
Первый шаг — приготовить тесто: в глубокую кастрюлю налить молоко и нагреть на слабом огне, добавить размятые дрожжи и сахар. Перемешать ложкой до растворения дрожжей и постепенно всыпать муку, чтобы получилась масса консистенции жирной сметаны.
Полученную массу накрыть ватным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Когда тесто станет подходящим, добавьте в него соль, рафинированное масло и оставшуюся муку. Ложкой вымесить густое тесто, а затем выложить на стол и помешивать, пока целый шар в форме шара не прилипнет к рукам.
Готовое тесто выложить в чашу мультиварки и дать ему подняться в режиме «Йогурт / тесто» 1 час.
Затем снова замесить тесто на столе, смазать чашу мультиварки растительным маслом и выложить в нее готовое тесто… Включите кнопку «Выпечка / Хлеб» и готовьте до конца программы.
Чтобы поджарить хлеб с обеих сторон: снимите чашу, переверните ее на полотенце и снова положите в нее хлеб, не поджаренной стороной вниз, установите программу «Выпечка / Хлеб». Варить до конца программы.
Выложите готовый хлеб на блюдо или решетку и дайте ему полностью остыть, а затем можете побаловать себя им.
Простые рецепты хлеба в мультиварке
Многофункциональность мультиварки позволяет выпекать хлебобулочные изделия различного состава и необычной структуры: бездрожжевые, цельнозерновые, ржаные, а также с добавлением всевозможной муки и специй.Поэтому довольно редкие сорта хлеба стали доступны для употребления так же, как и обычная повседневная пища, и перестали относиться к разряду лакомств.
Без дрожжей
В мультиварке несложно испечь вкусный и очень полезный пшеничный бездрожжевой хлеб. Но он получается немного шершавым и с более плотным мякишем из-за отсутствия дрожжей. Но за счет этого его употребление в пищу способствует более активной работе кишечника, не вызывая брожения.
Наличие злаков способствует обогащению продукта клетчаткой и ферментами, удаляющими соли и токсины из человеческого организма.
Время приготовления: 40 мин. Калорийность на 100 гр. — 240,32 ккал.
Необходимые хлебобулочные изделия:
кефир — 195 мл;
сахар — 10 гр .;
хлопья овсяные — 25 гр .;
разрыхлитель — 5 гр .;
соль — 10 гр .;
масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.
Приготовление блюда:
В глубокую миску налить кефир, всыпать соль, разрыхлитель и крупу, а затем все тщательно размешать.
Насыпая просеянную муку небольшими порциями, довести тесто до густой структуры и замесить так, чтобы оно практически не прилипало к рукам.
Руками или кистью смажьте всю поверхность чаши мультиварки рафинированным маслом, а затем отправьте в нее готовое тесто и закройте крышку.
С помощью кнопок выберите программу «Выпечка / хлеб» и установите таймер на 30 минут. Затем вам нужно достать хлеб, перевернув миску на чистом полотенце, и поставить на 10 минут, чтобы корочка подрумянилась.
По окончании программы откройте крышку и выложите буханку на блюдо, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.
Рожь на кисломолке
Популярность «черного» хлеба значительно ниже из-за его кислого и специфического вкуса. Но есть еще такое понятие, как «серый» хлеб — некая золотая середина. Это хлеб, который содержит как пшеничную, так и ржаную муку, но более ценный по своей структуре.
Время приготовления: 3 часа 20 минут. Калорийность на 100 гр.- 226,78 ккал.
Продуктов для кулинарии:
мука ржаная — 100 гр .;
мука пшеничная (1 сорт) — 320 гр .;
Кефир
— 250 мл;
дрожжи влажные — 10 гр .;
сахар — 10 гр .;
соль — 10 гр .;
тмин — 5 гр .;
масло кукурузное рафинированное — 10 мл.
Приготовление блюда:
В глубокой миске смешайте половину сахара с теплой водой и дрожжами, перемешайте до цветения дрожжей и, накрыв хлопчатобумажным полотенцем, поставьте тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме, или примерно на 10 минут.
Когда тесто поднимется вверх, добавьте растительное масло и перемешайте.
Вылейте все это в глубокую кастрюлю, добавьте теплое кислое молоко (можно использовать сыворотку), соль, оставшийся сахар, ржаную муку и немного пшеницы. Постепенно перемешивайте тесто.
Когда тесто перестанет прилипать к рукам, положите его на стол и хорошо вымешивайте около 5-10 минут. Должен выйти гладкий шар.
Снова положите тесто в тепло или положите его в чашу мультиварки и дайте ему подняться, закрыв крышку и выбрав программу «Йогурт / тесто», и подождите, пока оно поднимется до 1 часа.
Затем тесто нужно снова замесить на столе, смазать рафинированным маслом в чаше мультиварки, отправить в него круглый шарик теста, сверху присыпать тмином и закрыть крышкой.
Нажмите кнопку «Выпечка / Хлеб» и готовьте до конца программы.
Если вам нужно больше румяного и хрустящего хлеба, то после выпечки выньте буханку, переверните ее и отправьте обратно в чашу мультиварки, выбрав нужную программу выпечки / хлеба. Выпекайте продукт до выключения мультиварки.
Затем откройте крышку, выньте свежеиспеченный черный хлеб и дайте ему остыть на решетке.
Такой интересный диетический хлеб станет незаменимым продуктом в повседневном рационе уже с первого раза.
Ароматный лук
Всем известно, что лук — это не только приправа к пище, но и лекарство. Помимо витаминов, минеральных солей в нем содержатся летучие вещества — фитонциды, убивающие микроорганизмы. Поэтому польза от такой выпечки в осенне-зимний период неоспорима.
Время приготовления: 2 часа 45 минут. Калорийность на 100 гр. — 253,42 ккал.
На буханку нужно:
молоко — 250 гр .;
дрожжи влажные — 15 гр .;
мука пшеничная (в / с) — 500 гр .;
куриное яйцо -1 шт .;
репчатый лук — 60 гр .;
масло растительное рафинированное — 50 мл;
Сметана
— 20 мл;
сахар — 20 гр .;
соль — 10 гр.
Приготовление хлеба:
В глубокой миске необходимо приготовить тесто: смешать теплое молоко с дрожжами и половиной сахара, тщательно размешать до растворения заквашивающего вещества, затем добавить часть просеянной муки до получения смеси густо-кислой консистенции. крем образуется.Затем оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, накрыв полотенцем.
Тем временем очистить лук и мелко нарезать. Из общего количества налить рафинированное масло на разогретую сковороду и обжарить ломтики до прозрачного или слегка золотистого цвета.
В миску с поднявшимся тестом добавить оставшийся сахар, лук, соль, сметану (комнатной температуры), перемешать и постепенно всыпать муку. Замесить тесто до растворения всех комков.
Готовое луковое тесто отправьте в миску, накрытую полотенцем, и снова оставьте в тепле, пока оно не поднимется на 60 минут.
Форму мультиварки смазать маслом, еще раз замесить тесто на столе до однородности.
Готовый эластичный комок отправить в мультиварку, накрыть крышкой и выбрать функцию «Выпечка / Хлеб», варить до конца программы.
Затем переверните готовую булочку, снова выберите функцию «Выпечка / Хлеб» и выпекайте еще 15 минут.
Положить рулет на блюдо и накрыть полотенцем до полного остывания.
Такой хлебобулочный продукт отлично подойдет к первым блюдам и мясу.
Для теста температуру молока нужно проверять по температуре тела: капните несколько капель на запястье — оно должно быть немного теплее, если оно очень горячее, то его нужно охладить.
Заменить 30 гр. дрожжи влажные, нужно взять по 1 ст. сухой.
Форму можно смазать любым рафинированным растительным или сливочным маслом, а также маргарином (как вам удобнее).
Категория муки определяет ее клейковину: высший сорт — самый «вязкий», поэтому, если нет муки 1-го сорта, можно до 70 гр.высшего сорта добавить 30 гр. овсяных хлопьев или пшеничных отрубей и получится 100 гр. муку заменить 1 сорт. С помощью этого расчета можно пересчитать все количество муки для рецепта.
Тесто можно поставить в предварительно разогретую духовку, но для его разогрева потребуется всего 5 минут. Перед тем, как отправлять в него тесто, температура в нем должна быть такой, чтобы в руке было комфортно и не было жарко. А на поддон необходимо постелить полотенце, чтобы не ставить емкость на горячее и не «закипать» тесто.
Накрытую миску с тестом можно поместить в большую миску с теплой (не горячей) водой и оставить на место.
При варке необходимо следить, чтобы лук при жарке не подгорел, иначе готовый рулет будет иметь горьковатый привкус.
Вы можете самостоятельно испечь вкусный ароматный хлеб в домашних условиях. Для этого очень подходит мультиварка — универсальное техническое кухонное изобретение на сегодняшний день. Хлеб в мультиварке получается мягким, воздушным, если добавить немного дрожжей.Вы также можете приготовить бездрожжевой и диетический хлеб для людей, придерживающихся здорового питания.
Ржаной хлеб готовится из теста. Дольше всего ждем пока поднимется тесто.
Приготовьте хлеб:
мука ржаная — 3 стакана;
Мука пшеничная (для теста) — стол. л .;
дрожжи — 30 г;
вода фильтрованная — 100 гр;
кефир — 150 гр;
соль, сахар;
специй (тмин, кунжут, корица).
Первоначально приготовьте тесто: соедините дрожжи с ложкой муки, сахара и разбавьте водой. Если дрожжи свежие, через четверть часа тесто поднимется.
Затем смешать тесто с мукой, кефиром, солью и перемешать. Мука добавляется постепенно, небольшими объемами. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, оно готово. Он должен быть мягким, но не слишком мягким. Она тоже не должна быть тугой — через некоторое время она должна будет всплыть. Всыпать специю в тесто, перемешать.Выложите его в миску, накройте крышкой и оставьте на четыре часа, чтобы она поднялась. Затем достаньте, немного поморщив руками. Сформируйте шар и поместите в промасленную мультиварку. Оставьте на полчаса, закрыв крышку. Выпекать в режиме «Выпечка» или «Хлеб» 50 минут. Затем переверните буханку и выпекайте еще четверть часа.
Хлеб белый в мультиварке
Пшеничный — самый популярный хлеб. Белая булочка будет еще ароматнее и нежнее, если приготовить тесто на молоке.
теплое молоко / вода — 500 мл;
мешок сухих дрожжей;
мука — 900 гр;
почтовое масло;
сахар — 1 стол. л .;
соль — 1 ч. Ложка
Разводим дрожжи в теплой жидкости вместе с солью и сахаром. Оставляем на полчаса, чтобы дрожжи подействовали.
Через полчаса смешайте с маслом и мукой, хорошо перемешайте и сформируйте тесто. Однородную массу оставляем в теплом месте под пленкой на час — подняться.
Емкость мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Закройте крышку, выберите программу «Разогрев» на четверть часа, затем оставьте тесто еще на 40 минут. В режиме «Выпечка» выпекать час, затем перевернуть буханку и выпекать еще полчаса. Используя корзину для приготовления на пару, достаньте и дайте остыть.
Рецепт диеты
вода — 300 мл;
закваска на ржаной муке — 400 мл;
кориандр — 1 ч.
пост масло — 3-й стол.л .;
мука ржаная — 350 гр;
мука овсяная — 350 гр;
сахар — 1 ст. л .;
Солод
— 1 ст. Л .;
соль — 1 ч. Ложка
Сначала смешайте солод, соль и сахар в широкой миске и перемешайте. Затем добавьте молотый кориандр, добавьте масло и горячую воду. Размешайте как следует.
Следующий шаг — просеять муку в миску с жидким тестом. Замесить тесто ложкой. Получится мягкая, эластичная, однородной консистенции.
Смажьте чашу мультиварки маслом, затем положите в нее аккуратный шарик из теста и также слегка смажьте маслом.
По окончании фазы расстойки выпекайте в режиме «Выпечка» в течение часа, затем переверните буханку и продолжайте выпекать еще час.
Готовим на кефире
Кефир способствует формированию пышной выпечки, делая хлеб очень воздушным, пористым. Из кисломолочного продукта часто делают пышную выпечку. В сочетании с дрожжевым тесто получается очень мягким, хорошо подходит хлеб.
вода — 180 мл;
Кефир
— 130 мл;
масло без аромата — 2 ст. л .;
сахар — 1 стол. л .;
соль — 1 ч.
мука — 460 гр;
дрожжи сухие — 1 ч. Ложка
Соединяем жидкую часть компонентов, хорошо перемешиваем. Всыпать муку и дрожжи, замесить тесто и дать подняться час-два. Отправляем шарик из теста в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекаем в режиме «Хлеб» два часа.Затем переверните и запекайте еще полчаса.
Хлеб овсяный
Овсяный хлеб можно приготовить по одному из вышеперечисленных рецептов, используя только овсяную муку. Если дома вовремя не оказалось, можно приготовить его самостоятельно. Для этого воспользуйтесь блендером и измельчите овсяные хлопья до очень мелкой муки. Перед использованием можно просеять, чтобы удалить крупные остатки овсянки.
Хлеб можно делать и без дрожжей — так получается еще полезнее и диетичнее.
На заметку.При приготовлении хлеба для украшения можно посыпать тесто кунжутом или тмином.
Пресный хлеб в мультиварке
Бездрожжевой хлеб считается более полезным для здоровья, чем бездрожжевой. Диетологи считают, что дрожжи негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуя метеоризму.
Этот рецепт обязательно понравится приверженцам правильного питания и обладателям некоторых проблем с пищеварением.
Для бездрожжевого хлеба вам понадобится следующий список ингредиентов:
мука грубого помола — 500 гр;
Кефир
— 500 мл;
яйцо;
сток.масло — 30 гр;
сода и соль — ч.
тмин / кунжут;
Масло
для приготовления чаши мультиварки.
Сухие ингредиенты соединить, растереть с маслом. Затем добавить кефир, взбить яйцо и хорошо вымесить. У вас должно получиться гладкое, мягкое тесто. Сформируйте три коржа, посыпьте специями.
Смажьте чашу мультиварки и окуните в нее пирог. Немного подогрейте миску. Затем выпекайте хлеб в течение часа в режиме «Выпечка». Повторите со всеми коржами.
Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонд, Полярис, Филипс
Выпечка маффинов в мультиварках разных производителей отличается используемой программой приготовления. Хлеб готовится в режимах «Выпечка», «Хлеб» или «Мультиварение». В последнем случае важно правильно подобрать температуру. Чтобы равномерно образовал золотистый оттенок по всей поверхности, буханку хлеба необходимо перевернуть и пропечь с двух сторон.
Черный хлеб в мультиварке Рецепты простые.Белый хлеб в мультиварке
Сегодня хлеб — это не только во главу угла, но и отличный способ разнообразить свой рацион. В каждой стране есть разные сорта хлеба, которые различаются по форме, составу, вкусу … Наиболее популярные и знакомые виды и сорта: Дарницкий, Бородинский, пшеничный, ржаной, итальянская чиабатта, французский багет, мексиканская тортилья, армянский лаваш и другие. Хлеб делают из различных видов муки, иногда с добавлением ароматных специй и сушеных овощей, таких как тмин, кориандр, вяленые помидоры и оливки, семена кунжута, семена, курага.
Для каждого вида хлеба существует отдельный рецепт и особая техника приготовления. Его выпекают на дрожжах, кефире или на закваске, от этого зависят его форма и вкус. Вкусный и ароматный хлеб также можно испечь в домашних условиях, для этого можно использовать духовку, хлебопечку или универсальную опцию — мультиварку с режимами «Выпечка», «Хлеб». В отличие от духовки, в мультиварке хлеб получается особенно вкусным, нежным и ароматным.
Ржаной хлеб — один из самых полезных сортов… Он менее калорийен и содержит много полезных веществ, ценных витаминов и лизина — незаменимой для человеческого организма аминокислоты.
Состав:
Мука ржаная — 3 стакана;
Мука пшеничная — 1,5 стакана;
Сахар — 1 десертная ложка;
Дрожжи сухие — 2/3 пакетика;
Соль — 2 чайные ложки;
Масло растительное — 2 столовые ложки;
Вода теплая — 1,5 стакана.
Способ приготовления:
В теплой кипяченой воде растворить дрожжи с сахаром.Оставьте как минимум на 15 минут.
Добавить соль в тесто и растительное масло, перемешать.
Перелейте варево в большую кастрюлю.
В глубокой миске смешайте ржаную муку с пшеничной мукой.
В тесто постепенно всыпать муку, замесить тесто.
Готовую заготовку выложить в большую кастрюлю и накрыть тряпкой, поставить в теплое место примерно на час.
По прошествии времени еще раз тщательно вымесите тесто, переложите его в кастрюлю мультиварки, закройте крышку и включите режим «Согреться» или «Согреться», оставьте еще минимум на 40 минут.
Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» или «Хлеб» и установить время на 50 минут. После сигнала аккуратно достаньте хлеб, переверните и снова положите в мультиварку на 40 минут.
Готовый хлеб выложить на деревянную разделочную доску или поднос, накрыть тонким полотенцем и дать остыть. Затем можно подавать хлеб.
Интересные из сети
Бездрожжевой хлеб полезен тем, что он намного быстрее усваивается организмом, содержит больше клетчатки и не изменяет микрофлору кишечника.Поэтому такой хлеб особенно полезен маленьким детям и считается диетическим.
Состав:
Мука ржаная цельнозерновая — 1 стакан;
Мука пшеничная — 1 стакан;
Вода газированная — 250 мл;
Соль — 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
Муку просеять и смешать оба сорта, посолить, снова перемешать.
Постепенно влить газированную воду, но тесто много месить не нужно, иначе хлеб не поднимется.
Дно мультиварки присыпать мукой и выложить тесто.
Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» или «Хлеб» на 60 минут.
Через некоторое время переверните хлеб и выпекайте еще 20 минут.
Готовому хлебу дать остыть, положив его на блюдо и накрыв полотенцем.
Пшеничный хлеб — любимый сорт хлеба. Только у него получается самая красивая, золотистая, хрустящая корочка и нежная воздушная мякоть.Поэтому наибольшей популярностью пользуется именно этот сорт хлеба, который умеет печь любая опытная хозяйка.
Состав:
Мука пшеничная — 5-6 стаканов;
Вода кипяченая теплая — 0,5 л;
Сухие быстродействующие дрожжи — 2/3 пакетика;
Соль и сахар — по 1 столовой ложке;
Масло растительное — 2 ст.
Способ приготовления:
Приготовить тесто: в теплую воду всыпать дрожжи и сахар, пару столовых ложек муки.Все хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Муку смешать с солью и постепенно добавлять в тесто. Влить растительное масло.
Замесить тесто, переложить в кастрюлю, накрыть вафельным полотенцем или тонкой тканью и поставить на час в теплое место.
По прошествии времени тесто нужно снова замесить и переложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Закройте мультиварку и включите режим «нагрев» на 30 минут. После сигнала о завершении перейдите в режим «Выпечка» или «Хлеб».
Выпекайте хлеб 40 минут с одной стороны и 30 минут с другой.
Когда будете готовы, достаньте хлеб и дайте ему остыть при комнатной температуре.
Теперь вы знаете, как приготовить хлеб в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Для первых опытов следует выбрать самые простые рецепты приготовления хлеба в мультиварке. Вы можете постепенно переходить к более сложным, увеличивая свой кулинарный опыт. А тем, кто задумывается, как таким образом разнообразить рецепт, стоит обратить внимание на несколько ценных советов и рекомендаций:
В мультиварке хлеб нужно переворачивать, иначе он подрумянится только с одной стороны;
Для приготовления бездрожжевого хлеба можно использовать не только кефир, но и закваску и сметану, а также газированную воду;
Положив тестовую булочку в мультиварку, посыпать сверху специями: тмин или кунжут;
В верхней части теста можно сделать надрез и поместить туда: сушеные овощи или смесь чеснока, оливкового масла и прованских трав;
Соль не дает тесту подниматься, поэтому вы можете добавить его туда после того, как оно поднимется;
В хлебное тесто можно добавить картофель (тогда хлеб будет картофельным), очищенные семечки подсолнечника или тыквы, а для приготовления праздничного хлеба добавить в тесто курагу и орехи.
Шаг 1:.
Вылейте дрожжи в теплую воду и перемешайте до полного растворения. В эту смесь влить масло, посолить, всыпать сахар. Затем постепенно высыпайте муку, просеивая ее через ситечко и постоянно помешивая. Когда масса станет однородной и вязкой, оставьте ее подниматься в теплом месте, например, на радиаторе, накрыв полотенцем. Может пройти около часа, прежде чем тесто поднимется. Как только это произойдет, достаньте его из формы и сморщите, постепенно придавая будущему хлебу шарообразную форму.Чем лучше вы замесите тесто, тем полнее будет хлеб. Чтобы тесто не прилипало к рукам и поверхности, на которой вы его месите, присыпьте его небольшим количеством муки. Руки и столешница также должны быть сухими и посыпанными мукой.
Отправьте сформированное тесто в мультиварку. Он должен снова подняться. Для этого выставляем температуру 40 градусов и оставляем внутри нашу заготовку на 40 минут.
Шаг 2 :.

После того, как тесто окончательно поднимется, приступаем к выпеканию хлеба.Поскольку для этих целей у нас есть такое чудо техники, как мультиварка, достаточно перевести ее в режим «Выпечка», запустить таймер на 60 минут и заниматься любимым делом. По прошествии нужного времени вернитесь к полуготовому хлебу и достаньте его из мультиварки. Вы увидите, что верх еще не пропек, поэтому положите хлеб обратно, перевернув. Дать вариться еще 25 минут.
Не спешите достать готовый хлеб, оставьте его постоять в выключенной мультиварке на 30 минут.Это все! Ваш чудесный домашний хлеб готов! Остудите и подавайте.
Шаг 3 :.

Подавайте ржаной хлеб к основному блюду или готовьте с ним бутерброды. Наслаждайтесь свежим хлебом, приготовленным по этому рецепту.
Приятного аппетита!
Для придания аромата хлебу добавьте тмин или кунжут.
Подсластить готовый хлеб и смазать его медом сразу после приготовления, пока он еще горячий.
В тесто можно добавить изюм или очищенные семечки.
Издавна считалось, что самый полезный и полезный хлеб — это именно ржаной. Иногда под ржаным хлебом понимают некоторые виды черного хлеба: Бородинский, Московский, Житный и другие. Основным ингредиентом ржаного хлеба является ржаная мука, очень полезная по своим свойствам и богатая витамином В.
Вкус ржаного хлеба невозможно спутать ни с каким другим. Многим, уезжающим за границу, не хватает ржаной корочки хлеба.
Ржаной хлеб полезен тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеет проблемы с пищеварительной системой, кроме того, он укрепляет иммунную систему и снижает уровень холестерина.А вот тем, у кого гастрит и язвы, ржаной хлеб категорически противопоказан.
Общие принципы приготовления ржаного хлеба в мультиварке
При приготовлении ржаного хлеба в мультиварке используйте только ржаную муку.
Основная программа, используемая при приготовлении ржаного хлеба в мультиварке, — это Выпечка.
Несмотря на то, что мультиварка сама устанавливает необходимое время, следите за тем, чтобы хлеб не пригорал и не отвалился.
Ржаной хлеб можно приготовить тремя способами: на закваске, без брожения, на дрожжах.
Ржаная мука предпочтительна. грубого помола, тогда будет больше пользы от хлеба.
Самый полезный ржаной хлеб готовится на закваске. От того, что происходит в процессе приготовления молочнокислого брожения, вкус края неповторим, а аромат такой милый и пахнет детством.
Ржаной хлеб относится к среднекалорийным продуктам при условии, что он приготовлен в домашних условиях, без примесей и добавок.
Несмотря на несомненную пользу черный хлеб, все же рекомендуется употреблять его в разумных пределах и количествах.
Ржаной хлеб хорошо сочетается с супами и борщами, копченостями и салом.
Ржаной хлеб содержит чуть более 80% ржаной муки, остальная доля приходится на муку другого сорта, многие хозяйки рекомендуют пшеничную муку.
Ржаной хлеб в мультиварке: кефир и мука — корочка хлеба
Рецепт ржаного хлеба в мультиварке основан на дрожжевом способе. Один из ингредиентов — фитнес-микс, который полезен тем, кто заботится о своей фигуре.
Состав:
Стакан пшеничной муки
Полстакана ржаной муки
Дрожжевой пакет
Стакан кефира
Пара ложек сахара
Ложка оливкового масла
Пара ложек фитнес-микса
Ложка соли
Приготовление:
Кефир перемешать с сахаром и дрожжами, но нельзя использовать холодный кефир, лучше взять немного теплый.
Добавить в кефирное оливковое масло, фитнес-микс, хорошо перемешать.
В отдельную миску насыпьте муку, предварительно тщательно просеяв.
Посолить и залить кефирной массой муку.
Замесить тесто. По консистенции он должен быть мягким и эластичным.
Готовое тесто оставить на час, накрыв его чистым полотенцем.
Через час взбейте и оставьте еще на полчаса.
После этого выложить тесто в чашу мультиварки. Он должен оставаться там еще 30 минут.
По истечении этого времени вы можете закрыть крышку и установить режим выпечки.Хлеб будет готов через час.
Когда таймер остановится, оставьте хлеб в мультиварке на 10 минут. Только тогда вы сможете вынуть его и съесть.
Воздушный и насыщенный: ржаной хлеб в мультиварке
Ржаной хлеб по этому рецепту получается очень ароматным, он не крошится и не слипается, все пропорции строго соблюдаются, поэтому хлеб получается именно таким, каким должен .
Состав:
Пара стаканов воды
Ложка сахара
Растительное масло
Дрожжевой пакет
Ложка уксуса
Пара ложек соли
Стопка манной крупы
полстакана ржаной муки
Чуть больше полстакана пшеничной муки
Приготовление:
Дрожжи из пакета растворить в холодной воде, добавить сахар, соль, растительное масло, уксус.Помешивать.
Всыпьте манную крупу и всю муку в эту смесь. Хорошо перемешайте и замесите тесто. Он не должен быть тугим, если немного липнет к ладоням, то желаемой консистенции.
Оставить тесто на пару часов накрыть чистым полотенцем.
После этого выложите тесто в чашу мультиварки и установите режим «Выпечка».
Хлеб будет готов через час. Следите за временем.
Ржаной хлеб в мультиварке по-деревенски
Хлеб, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный и домашний.Хорошо сочетается с супом, можно просто смазать его маслом или чесночной смесью. При приготовлении ржаного хлеба используется солод, и тогда ржаной хлеб считается очень калорийным.
Состав:
Ложка тмина
Горсть изюма
Кориандр
Пара ложек солода
Два с половиной стакана ржаной муки
Стакан пшеничной муки
Один и один и тот же стакан пшеничной муки
полстакана воды
Растительное масло
Полмешка дрожжей
Ложка хлебной закваски
Приготовление:
Кипятить полстакана воды.Добавить солод, изюм, тмин и кориандр, соль. Хорошо перемешайте и оставьте, пока не остынет.
Влить во вторую посуду дрожжи и хлебную закваску, вторую половину залить стаканом кипятка.
Добавить четыре столовые ложки ржаной муки и перемешать. Оставить на 20 минут. Еще раз перемешать и добавить растительное масло, солод. Хорошо перемешать.
Добавьте оставшуюся ржаную муку. Замесить тесто. Он должен быть липким и очень мягким.
Насыпьте на стол полстакана пшеничной муки и замесите на нем тесто.Оставьте под чистым полотенцем на 40 минут.
Затем замесите полуфабрикат из теста в оставшейся пшеничной муке.
Насыпаем в чашу мультиварки немного муки и выкладываем туда наше тесто. Оставить на 40 минут. Затем сделайте пару надрезов и оставьте еще на полчаса.
По истечении этого времени установите в мультиварке режим «Выпечка». Через час переверните хлеб. Продолжайте запекать еще полчаса. Хлеб готов.
Ржаной хлеб в мультиварке: бездрожжевой метод
Этот рецепт отличается от других тем, что при приготовлении ржаного хлеба в мультиварке не используются дрожжи.Следовательно, его калорийность меньше, и такой хлеб намного полезнее и легче для желудка. Вместо дрожжей используют домашнюю закваску.
Состав:
Два стакана ржаной муки и два стакана воды для закваски
Стакан воды
Два стакана пшеничной муки
Чуть более половины кг ржаной муки
Приготовление:
Давайте начнем с закваски. В стаканы с теплой водой всыпать стакан ржаной муки.Перемешать и оставить до утра, накрыв чистой марлей.
Утром добавьте в смесь еще одну ложку муки и воды. Смешиваем. Накрыть марлей и оставить до следующего утра. Делаем это три дня. После того, как закваска будет готова.
Приступим к выпечке хлеба.
Смешайте стакан холодной воды с пятью столовыми ложками закваски. Добавьте пшеничную муку, затем ржаную муку, просеивая оба. Посолить и хорошо перемешать.
Замесить тесто, оно должно быть гладким и мягким.
Налейте в чашу мультиварки немного масла и размажьте тесто. Ставим режим Обогрев и ждем 20 минут. Затем оставляем тесто в выключенной мультиварке на пару часов.
Когда тесто немного поднимется, включите режим выпечки. Через час достаем хлеб из мультиварки и остужаем.
Ржаной хлеб в мультиварке: не хуже белой пшеницы
В этом рецепте в равных пропорциях используется пшеничная и ржаная мука… Благодаря дрожжам тесто будет хорошо работать, поэтому советуем взять для его замеса большую кастрюлю.
Состав:
Пара стаканов ржаной муки
Пара стаканов пшеничной муки
Ложка сахара
Дрожжевой мешок
Растительное масло
Пол литра воды
Приготовление:
Развести дрожжи в холодной воде, добавить к ним сахар, соль и растительное масло. Смешиваем.Туда же всыпать муку, предварительно просеяв ее. Замешиваем тесто.
Оставляем, накрыв чистым полотенцем, на час.
После этого выложить тесто в чашу мультиварки, смазав ее дно растительным маслом. Уезжаем еще на час.
Установите режим выпечки. Через час переверните хлеб и выпекайте еще 40 минут.
Хлеб готов. Вы можете вынуть его и дать остыть, а затем подавать.
Хрустящая корочка и изумительный запах: ржаной хлеб в мультиварке
Ржаной хлеб сделан из солода и поэтому высококалорийный.Максимальная температура выпечки не достигает 200 градусов, не забывайте следить за временем, чтобы не пропустить свой батон.
Состав:
Четверть мешка дрожжей
Пара стаканов пшеничной муки
Полтора стакана воды
Пара ложек ржаного солода
Медовая ложка
Растительное масло
Приготовление:
Дрожжи растворить в холодной воде, добавить соль, мед, растительное масло, солод.Все тщательно перемешать.
Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Он должен быть очень мягким.
Оставьте под чистым полотенцем на пару часов.
Положите тесто в мультиварку и дайте постоять еще 20 минут.
Установите режим выпечки. Через час переверните хлеб и выпекайте еще полчаса. Хлеб готов. Остудите и подавайте.
Советы и рекомендации по приготовлению ржаного хлеба в мультиварке
Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность хлеба.Если он подсох, значит, хлеб готов.
Ржаной хлеб лучше всего есть теплым. Можно намазать маслом и добавить сыр — такой завтрак понравится и детям, и взрослым.
Если вы не хотите использовать хлебную закваску, добавьте вместо нее дрожжи.
Дрожжи необходимо растворить в теплой воде.
Лучше всего дать тесту немного постоять в чаше мультиварки, чтобы оно подходило по размеру и расстоянию.
Выпекать хлеб желательно с двух сторон: с одной стороны около часа, с другой — не более получаса.
Если вы используете ржаной солод, добавьте пшеничную муку.
Приветствую, уважаемый читатель. Сегодня предлагаю вашему вниманию новый рецепт с фото. Это . Получилось не хуже, чем в магазине, но при этом точно знаю состав своей выпечки. Сам батон весил 1100 грамм. А это значит, что этот хлеб не будет так быстро съеден. Я специально приготовила один раз большое количество, чтобы не пекать каждый день. На три дня точно хватит.
Конечно, корочка будет только в первый день, когда хлеб свежий в мультиварке.А потом храним в холодильнике, где выпечка сохраняется, без плесени, сколько нужно. Это особенно важно летом, когда мучные изделия могут испортиться в первый же день при сильной жаре (особенно низкого качества).
Хлеб в мультиварке имеет отличный вкус и структуру. Идеально подобранные пропорции ингредиентов позволяют приготовить вкусный хлеб … Добавление в тесто ржаной муки придает выпечке приятный аромат. Тем, кто не любит простой белый хлеб, понравится этот рецепт хлеба в мультиварке.
Почему в мультиварке? Потому что она просто замечательно печет разные продукты, в том числе и хлеб. Его, конечно, можно запечь в духовке, и это тоже будет вкусно, но, как утверждают многие хозяйки, ржаной хлеб в мультиварке получается вкусным.
Вот и я решил протестировать свою мультиварку Redmond 4502, доверив ей важную задачу.
Так как же испечь хлеб в мультиварке? Давайте вместе разберемся в рецепте.
Выпечка хлеба в мультиварке не так быстро, как многие думают.Но при этом получается очень качественный продукт. Итак, приступим.
Состав:
Сухие дрожжи — 2 чайные ложки (1 чайная ложка рассчитана на 500 грамм муки)
Ржаная мука — 200 грамм
Мука пшеничная высшего сорта — 600-700 грамм
Соль — плоская столовая ложка
Сахарный песок — столовая ложка с горкой
Вода — 500 мл
Масло растительное — 4 ст.ложки
Как приготовить хлеб в мультиварке из ржаной муки рецепт с фото
Насыпьте в миску один стакан муки. Добавляем в него сухие дрожжи, которые предполагается добавлять непосредственно в муку.
Всыпать соль и сахар. Смешайте все сухие ингредиенты.
Заливаем всю воду. Смешайте венчиком.
Всыпать просеянную муку, влить растительное масло. Замесить дрожжевое тесто для хлеба … Тщательно вымешайте.
Выложите готовое нелипкое тесто в чашу мультиварки для расстойки. Закройте крышку и установите в тепле … Через 15 минут выключите и оставьте подниматься еще на 40-60 минут. Не открывайте крышку во время расстойки.
По истечении указанного времени тесто для хлеба должно уже хорошо подогнаться. Насколько я понимаю, ржаная мука не дает слишком сильно подняться тесту, как, например, чистая пшеничная мука.Тем не менее, тесто достаточно хорошо поднимается.
Достаем и еще немножко разминаем на присыпанной мукой поверхности.
Теперь приступим к настоящему процессу и научимся печь хлеб в мультиварке Redmond. Для любой другой мультиварки этот рецепт тоже подойдет.
Смажьте внутреннюю часть чаши растительным маслом. Равномерно кладем в него тесто. Снова установите режим с подогревом на десять-пятнадцать минут. Выключаем позже, и даем постоять еще минут 20-30.
Тесто хорошо подошло за это время. Откройте крышку и увидите пышный шар. Теперь выпекаем хлеб в мультиварке, закрыв крышку и установив режим выпечки на 50 минут … В рецепте говорилось, что выпекается 60 минут с одной стороны и 40 минут с другой, но у моего хлеба была грубая корочка с одной стороны. . Но это не испортило его вкуса. Поэтому я рекомендую установить время выпечки 50 минут с одной стороны и 40 минут с другой.
Вот как выглядит хлеб после 60 минут выпечки.
Осторожно переверните хлеб на другую сторону. Это можно сделать с помощью полотенца или пароварки. Выпекаем еще 40 минут.
Теперь вы знаете, как печь хлеб в мультиварке. Рецепт прост и подходит для любой мультиварки с режимом выпечки.
Вот так выглядит хлеб в готовом виде … Получился ровный со всех сторон. Мне очень понравился его внешний вид … Настоящая буханка! Держишь в руках и чувствуешь хлеб.Особенно приятно, когда в руках хрустит корочка. Она такая ароматная и привлекательная, что очень хочется отломить кусок.
Выпекать хлеб в мультиварке получается все роскошно.
А вот так выглядит хлеб в мультиварке с ржаной мукой в контексте. Желаю вам приятного процесса выпечки в вашей мультиварке.
В мультиварке можно испечь вкусный хлеб. Он будет менее калорийным, чем заводские аналоги, вкуснее и без добавок и примесей.Вы также можете отрегулировать количество соли и сахара по своему вкусу.

Хлеб в мультиварке
При правильном приготовлении и выпечке хлеб получается пышным, ароматным и воздушным, а также дольше не черствит.
Выпечка хлеба может выполняться в режиме «хлеб» или «выпечка», в зависимости от того, предусмотрена ли в вашей модели специальная обработка хлеба. В любом случае хлеб получится.
Хлеб выпекается около часа.
Основу для хлеба можно приготовить полностью самостоятельно, либо взять уже готовые смеси — полуфабрикаты, которых сейчас в магазинах очень много.
Соответственно, хлеб бывает разный: белый (пшеничный), ржаной (черный), серый (смешанный), с добавками (сухофрукты, цукаты, орехи и др.), Из необычной муки (овсяная, кукурузная и др.). В выпечке можно выполнить любой каприз)
А теперь предлагаем использовать простой рецепт хлеба в мультиварке Редмонд, проверить свой мульти.
Рецепт ржаного хлеба в мультиварке
Состав:
Молоко 350 мл.
450 грамм ржаной муки.
Мука белая 50 грамм (высшего сорта).
Горячая вода 70 мл.
10 грамм сухих дрожжей.
Соль 10 грамм.
Сахар 5 грамм.
Приготовление:
1. Нагрейте молоко и воду, они должны быть теплыми (не горячими!). В глубокой миске смешать муку, соль и сахар, всыпать дрожжи. Когда все перемешаете, влейте немного молока, затем воды, замесите тесто.
2. Когда смесь станет однородной и менее вязкой, переложите ее на стол, посыпанный мукой.Замешиваем тесто так, чтобы оно хорошо отставало от рук, оно должно быть достаточно плотным. Чтобы смесь поместилась в мультиварку, ее нужно скатать в шар.
3. Во избежание прилипания хлеба смажьте мультиварку рафинированным растительным маслом (подсолнечным маслом или смесью с оливковым маслом). Кладем туда шарик из теста. Чтобы он поместился, выберите режим «нагрев» на 40 минут (следует учитывать, что температура в приборе не должна быть больше 40 градусов).
4.По истечении указанного времени вынуть тесто и немного его замесить — это сделает выпечку еще более воздушной и пышной. Затем дать тесту постоять и снова отправить его в мультиварку на 40 минут в режиме «разогрев».
По истечении указанного времени выбираем режим «выпечка» и готовим наш хлеб в мультиварке Redmond 50-60 минут. Затем достаем (аккуратно подставкой для пароварки) и ставим обратно, но не румяной стороной, чтобы хлебобулочные изделия стали румяными со всех сторон.Продолжительность 20 минут в таком же режиме.
Готовый хлеб нужно сразу вынуть, завернуть в полотенце и дать остыть.
Пшеничный хлеб для мультиварки (классический рецепт белого хлеба)
Состав:
Вода (теплая) — пол литра
Мука — банка литровая, ну плюс минус как идет)
Дрожжи свежие в пачке, примерно пятая часть брикета (20 грамм)
Чайная ложка соли и две чайные ложки сахара
Приготовление:
Плюс этого рецепта — минимум ручной подготовительной работы.
1. Сделать тесто: смешать дрожжи с половиной сахара в стакане, добавить пару столовых ложек воды и пару столовых ложек муки. Ждем пока поднимется тесто (обычно в течении 10 минут)
2. В отдельной кастрюле смешайте тесто, половину муки, оставшийся сахар, соль и пол-литра воды. Тщательно перемешайте ложкой, чтобы не было комочков.
3. Постепенно всыпать оставшуюся муку, продолжая помешивать.
4. Поставьте кастрюлю в теплое место и подождите, пока поднимется тесто.После этого еще раз размешиваем наше тонкое тесто с пузырьками и кладем в мультиварку, смазанную маслом (например, маргарином, или растительным маслом).
5. Режим «выпечка» или «хлеб» 60 минут.
6. Вынуть, перевернуть, снова поставить на 20 минут (для подрумянивания хлеба и выпечки с другой стороны)
Готово! Достаньте, заверните в полотенце, дождитесь, пока остынет и вперед, ешьте)
Рецепт овсяного хлеба Редмонд (мультиварка)
Этот хлеб можно испечь очень легко, если в вашей мультиварке есть режим многократного приготовления.
Так возьми:
мука пшеничная 550-600 гр
две упаковки сухих дрожжей по 10 гр.
соль 10 г или по вкусу
сахар 20 гр
масло растительное рафинированное 30 мл
вода 400 мл
пакет с очищенными семечками 50 гр
Овсяная каша или овсяная мука мелкого помола 100 г
Приготовление овсяного хлеба:
1. Поместите все, кроме масла и воды в кастрюлю и перемешайте.
2. Продолжая перемешивать, добавьте 20 мл масла и воды. Замес теста.
3. Когда тесто начнет отделяться от стенок сковороды, смажьте мультиварку остальным маслом, положите туда тесто и разровняйте сверху.
4. Закройте, установите мультиварку на 35 градусов и 40 минут и отправляйтесь заниматься своими делами, пока тесто поднимается. Не открывайте крышку, не мешайте тесту!
5. После поступления сигнала ставим программу на «запекание» на 2 часа.И за час ставим себе будильник в мобильный телефон.
6. Через час приходим, открываем, переворачиваем хлеб, снова закрываем и уходим.
7. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании процесса, выключите все, достаньте хлеб, заверните его в полотенце и приготовьтесь есть.
Приятного аппетита!
Суп из квашеной капусты в мультиварке Redmond RMC пошаговый рецепт с фото. Щи в мультиварке
Казалось бы, это излюбленное русское блюдо, которое готовили на Руси издревле, и в приготовлении супа не осталось секретов, приготовить вкусный щи из квашеной капусты сможет каждая хозяйка.Но этого не было.
Не все щи получаются ароматными, вкусными, наваристыми. Рассмотрим секреты и тонкости приготовления.
Суп из квашеной капусты в мультиварке — общие принципы приготовления
Блюдо готовится на мясном, рыбном или курином бульоне. Также допустимо варить суп на грибном или овощном бульоне.
Если выбираете мясо, используйте наборы суставов, костей. Так бульон для супа получится особенно наваристым, да еще и красивым, прозрачным — снимаем пену после закипания, за несколько минут до варки добавляем коренья, лук и морковь целиком, листья лавра, специи.После того, как мясо будет приготовлено, достаньте его, процедите сам бульон. Варить бульон как можно дольше от 2 до 4 часов: эта технология близка к приготовлению блюда в русской печи, это сделает вкус блюда особенно насыщенным.
Грибы лучше обжарить в свежем виде с луком или без него. Сушеные грибы нужно будет замочить, а затем отварить. Вкусный щи с грибной икрой или просто с измельченным в блендере продуктом, в основном его добавляют в тушение.
Еще одним из основных ингредиентов, конечно же, является квашеная капуста.Чтобы суп получился вкусным, не забудьте продегустировать продукт перед добавлением его в щи. Чрезмерную кислотность лучше подержать некоторое время в холодной воде, а затем отжать. Если капуста нарезана крупными кусками, нашинкуйте ее. Добавлять квашеную капусту можно прямо в бульон или слегка потушив ее в масле с добавлением бульона.
Другими ингредиентами для супа из капусты могут быть картофель, морковь, лук, а также крупы или бобовые. Зелень — неотъемлемая часть квашеной капусты.Возьмите петрушку, укроп, перья зеленого лука.
Подается блюдо со сметаной и корочкой из черного или серого хлеба. Можно подавать свежий чеснок, нарезанный дольками.
1. Суп из квашеной капусты в мультиварке с говядиной
Состав:
Мясо говядины на кости с жиром — полкилограмма;
2 клубня картофеля;
1 головка лука;
1 морковь;
Пучок свежей петрушки;
Приправа для супов — 1 чайная ложка;
Щепотка соли.
Как готовить:
1. В емкость мультиварки налить очищенную через фильтр воду, разложить приготовленное и измельченное мясо с косточкой на несколько частей, посолить, установить режим «суп» (или другой подходящий для супов) на один час.
2. Достаньте мягкое мясо из емкости, охладите и отделите от кости.
3. В получившийся бульон положить квашеную капусту, картофель, нарезанный кубиками, натертые на терке морковь и лук тонкими полукольцами, поперчить и варить на том же режиме полчаса.
4. По истечении этого времени кладем к овощам мясо без кости, ставим мультиварку в режим нагрева на 5 минут.
5. При подаче на стол разлить щи в глубокие тарелки, посыпать мелко нарезанной петрушкой, положить в середину сметану, рядом поставить плоскую тарелку с кусочками пшеничного хлеба.
2. Нежирный щи в мультиварке
Состав:
50 мл подсолнечного масла;
Квашеная капуста — полкилограмма;
1 картофель;
1 морковь;
Небольшой пучок петрушки и зеленого лука;
Приправа любая — полпачки.
Как готовить:
1. Настраиваем мультиварку на режим «тушение». Очищенную фильтром воду налить в миску, всыпать квашеную капусту, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
2. Через 10 минут всыпать картофель, нарезанный средними кубиками, приправить приправами и тушить еще 10 минут в том же режиме.
3. Приготовление жарки: на смазанную маслом сковороду положить нарезанный мелкими крошками лук и нарезанную на терке морковь и обжарить на среднем огне до прозрачности.В конце жарки посолить и поперчить овощи.
4. Выложить жаркое в суп, хорошо перемешать, кипятить 2 минуты, выключить машину и настаивать суп 30 минут.
5. Подавая к столу, разлить щи по тарелкам, посыпать петрушкой и зеленым луком.
3. Суп из квашеной капусты в мультиварке со свининой
Состав:
Свиная вырезка — 0,5 кг;
4 клубня картофеля;
1 морковь;
Квашеная капуста — полстакана;
1 помидор;
Приправа для супа, соль — 20 г;
Масло подсолнечное — 3 ст.
Как готовить:
1. Свиное филе нарезать средним кубиком, переложить в емкость мультиварки и обжарить до корочки в режиме «запекание» полчаса.
2. Когда мясо прожарится, добавить к нему натертую морковь, лук — в мелкой крошке, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на том же режиме еще 15 минут при частом помешивании.
3. За несколько минут до окончания тушения овощей добавить тертый помидор без кожицы, хорошо перемешать, тушить еще 3 минуты.
4. Картофель выложить средними палочками, двумя лавровыми листами, квашеной капустой, посолить, приправить приправами, залить все очищенной водой и варить чуть больше часа.
5. По истечении времени щи хорошо перемешать, разлить по тарелкам в горячем виде, положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, присыпать зеленью.
4. Суп из квашеной капусты в мультиварке с базиликом
Состав:
Небольшой кусок любого мяса;
Квашеная капуста — 2 горсти;
Четыре картофеля;
Одна морковь;
Помидор — 1 столовая ложка;
Соль, перец черный молотый — 10 г;
1 пучок петрушки и укропа;
Базилик сухой — 20 г;
50 мл подсолнечного масла;
2 листа лаврушки.
Как готовить:
1. Мякоть нарезать средними кусками, переложить в емкость мультиварки и жарить в режиме «запекание» 15 минут.
2. Добавить к мясу лук — порезанный ножом, морковь — на терке и жарить еще 5 минут.
3. Положить квашеную капусту, переключить мультиварку в режим «тушение» и тушить около получаса.
4. После тушения всыпать картофель — в большой кубик, посолить, поперчить, приправить, всыпать сухой базилик и залить все очищенной водой до отметки на емкости, отварить в режиме «запекание» полминуты. час.
5. За 3 минуты до полной готовности добавить помидор и два лавровых листа, оставить с закрытой крышкой на 30 минут в режиме нагрева.
6. Подавать в порционных тарелках со сметаной и петрушкой.
5. Щи из квашеной капусты в мультиварке с пшеничной крупой
Состав:
Филе свинины — чуть меньше килограмма;
1 морковь;
2 маленькие луковые головки;
Квашеная капуста — 3 горсти;
Крупа пшеничная — 150 г;
Масло подсолнечное — 30 мл;
1 лавровый лист
Соль, перец душистый молотый — 20 г;
Зелень укропа — 1 пучок.
Как готовить:
1. Филе свинины нарезать кубиками, вымыть, уложить в емкость мультиварки, обжарить на масле в режиме «жарка» полчаса (можно положить нарезанное кубиками сало вместе с мясом).
2. Добавить к мясу натертые морковь и мелкий лук, жарить 10 минут.
3. Положить нарезанный кубиками очищенный картофель и пшеничную крупу.
4. В последнюю очередь положить лаврушку, посолить, поперчить, залить горячей водой до отметки.
5. Переключаем прибор в режим «тушение» и варим чуть больше часа.
6. Подавать щи со свежей зеленью и сметаной, рядом ставим тарелку с домашним хлебом, испеченным в хлебопечке.
6. Суп из квашеной капусты в мультиварке с мясом индейки
Состав:
Половина порционной тарелки квашеной капусты;
0,5 кг картофеля;
Мясо индейки — 700 г;
1 сладкий перец;
Помидор — 50 г;
Сахар — 80 г;
Приправа — 1 чайная ложка.
Как готовить:
1.В емкость мультиварки выложить мелко нарезанную капусту, залить 200 мл воды, установить режим «тушение» и тушить чуть больше часа.
2. Выложите тушеную капусту из емкости, хорошо промойте емкость, вытрите насухо.
3. Картофель, очищенный и нарезанный средними кубиками, выложить в емкость, залить водой и тушить на том же режиме, что и капусту, 60 минут.
4. Кладем капусту, помидор, мелко нарезанную зелень, болгарский перец — соломку, приправу и тушим еще 60 минут.
5. После того, как все ингредиенты будут полностью готовы, переключите мультиварку в режим нагрева и оставьте щи на 20 минут.
6. Подавать в тарелках со сметаной и зеленью.
7. Суп из квашеной капусты в мультиварке с фасолью
Состав:
300 грамм капусты;
50-60 грамм белой фасоли;
Картофель;
Лампочка;
Стебель сельдерея;
Соль, специи, вода;
Лавровые листья.
Как готовить:
1. Выложить фасоль в миску, замочить в кипятке на пару часов.
2. Лук, картофель и очищенный сельдерей нарезать небольшими кубиками.
3. Квашеную капусту промываем, отжимаем.
4. Все подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить специи и лаврушку по вкусу.
5. Варим щи на режиме «суп» 80 минут, после чего стоим на «разогреве» 30 минут.
6. Подавать, выдавив свежий чеснок в миску с капустным супом.
Суп из квашеной капусты в мультиварке — хитрости и полезные советы
Если кислинки в щи не хватило, вскипятите полстакана рассола и влейте его в суп.
Тщательно посолите суп, квашеная капуста уже соленая.
Если вы решили добавить картофель при приготовлении супа, кладите его перед квашеной капустой, иначе из-за кислой среды картофель может не свариться и остаться жестким.
Вы можете заменить томатную пасту на помидоры и наоборот.
Щи из квашеной капусты — это то самое блюдо, которое становится вкуснее только на следующий день или через день, поэтому его можно смело готовить в больших количествах. Приятного аппетита.
Суп из квашеной капусты в мультиварке Redmond RMC-M4505 пошаговый рецепт с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления с фото этапов приготовления. Суп из квашеной капусты со свининой в мультиварке Redmond RMC готовится в режиме «Тушение».Традиционное блюдо русской кухни — щи из квашеной капусты. Щи будут еще вкуснее, если после приготовления дать ему настояться. Получилось невероятно вкусно! , что упрощает выбор и поиск рецептов. Успехов в приготовлении этого замечательного и очень вкусного блюда! Надеюсь, вам и вашей семье он понравится и понравится. Приятного аппетита! Приятного аппетита да POVARITO!
Состав:
Картофель 3 шт.
Квашеная капуста 200 гр.
Вода (кипяток) 1,5 л.
Свинина 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатная паста 70 гр.
Масло подсолнечное 2 ст. Л.
Соль / перец — по вкусу
Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Мясо нарезать небольшими кусочками. В чашу мультиварки налить 2 ст. л. подсолнечное масло и добавляем рубленое мясо. Включите режим «Выпечка» и жарьте 15 минут при открытой крышке.

Тем временем обжарьте мясо, очистите и нарежьте морковь и лук.Затем добавляем к мясу морковь и лук. Обжаривайте все еще 10 минут при открытой крышке.

Картофель очистить и нарезать. Затем добавить картошку. Перемешайте и продолжайте жарить еще 15 минут при закрытой крышке.

Через некоторое время добавить остальные ингредиенты: квашеную капусту и томатную пасту. Добавьте соль и перец по вкусу.
Казалось бы, это излюбленное русское блюдо, которое готовили на Руси издревле, и в приготовлении супа не осталось секретов, приготовить вкусный щи из квашеной капусты сможет каждая хозяйка.Но этого не было.
Не все щи получаются ароматными, вкусными, наваристыми. Рассмотрим секреты и тонкости приготовления.
Суп из квашеной капусты в мультиварке — общие принципы приготовления
Блюдо готовится на мясном, рыбном или курином бульоне. Также допустимо варить суп на грибном или овощном бульоне.
Если выбираете мясо, используйте наборы суставов, костей. Так бульон для супа получится особенно наваристым, да еще и красивым, прозрачным — снимаем пену после закипания, за несколько минут до готовности добавляем коренья, лук и морковь целиком, листья лавра, специи.После того, как мясо будет приготовлено, достаньте его, процедите сам бульон. Варить бульон как можно дольше от 2 до 4 часов: эта технология близка к приготовлению блюда в русской печи, это сделает вкус блюда особенно насыщенным.
Грибы лучше обжарить в свежем виде с луком или без него. Сушеные грибы нужно будет замочить, а затем отварить. Вкусный щи с грибной икрой или просто с измельченным в блендере продуктом, в основном его добавляют в тушение.
Еще одним из основных ингредиентов, конечно же, является квашеная капуста.Чтобы суп получился вкусным, не забудьте продегустировать продукт перед добавлением его в щи. Чрезмерную кислотность лучше подержать некоторое время в холодной воде, а затем отжать. Если капуста нарезана крупными кусками, нашинкуйте ее. Добавлять квашеную капусту можно прямо в бульон или слегка потушив ее в масле с добавлением бульона.
Другими ингредиентами для супа из капусты могут быть картофель, морковь, лук, а также крупы или бобовые. Зелень — неотъемлемая часть квашеной капусты.Возьмите петрушку, укроп, перья зеленого лука.
Подается со сметаной и корочкой из черного или серого хлеба. Можно подавать свежий чеснок, нарезанный дольками.
1. Суп из квашеной капусты в мультиварке с говядиной
Состав:
Говядина на косточке с жиром — полкилограмма;
2 клубня картофеля;
1 головка лука;
1 морковь;
Пучок свежей петрушки;
Приправа для супов — 1 чайная ложка;
Щепотка соли.
Способ приготовления:
1. В емкость мультиварки налить очищенную через фильтр воду, приготовленное и нарезанное мясо с косточкой разложить на несколько частей, посолить, установить режим «суп» (или другой подходящий режим для супов) на один час.
2. Достаньте мягкое мясо из емкости, охладите и отделите от кости.
3. В получившийся бульон положить квашеную капусту, картофель, нарезанный кубиками, натертые тонкими полукольцами морковь и лук, поперчить и варить на том же режиме полчаса.
4. По истечении этого времени кладем к овощам мясо без кости, ставим мультиварку в режим нагрева на 5 минут.
5. При подаче на стол разлить щи в глубокие тарелки, посыпать мелко нарезанной петрушкой, положить в середину сметану, рядом поставить плоскую тарелку с кусочками пшеничного хлеба.
2. Нежирный щи в мультиварке
Состав:
50 мл подсолнечного масла;
Квашеная капуста — полкилограмма;
1 картофель;
1 морковь;
Небольшой пучок петрушки и зеленого лука;
Приправа любая — полпачки.
Способ приготовления:
1. Настраиваем мультиварку в режим «тушение». Очищенную фильтром воду налить в миску, всыпать квашеную капусту, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
2. Через 10 минут всыпать картофель, нарезанный средними кубиками, приправить приправами и тушить еще 10 минут в том же режиме.
3. Приготовление жарки: на смазанную маслом сковороду выложить мелко нарезанный лук и нарезанную на терке морковь и обжарить на среднем огне до прозрачности.В конце жарки посолить и поперчить овощи.
4. Выложить в суп жаркое, хорошо перемешать, кипятить 2 минуты, выключить машину и настаивать суп 30 минут.
5. Подавая к столу, разлить щи по тарелкам, посыпать петрушкой и зеленым луком.
3. Суп из квашеной капусты в мультиварке со свининой
Состав:
Свиная вырезка — 0,5 кг;
4 клубня картофеля;
1 морковь;
Квашеная капуста — полстакана;
1 помидор;
Приправа для супа, соль — 20 г;
Масло подсолнечное — 3 ст.
Способ приготовления:
1. Свиную вырезку нарезать средним кубиком, переложить в емкость мультиварки и обжарить до корочки в режиме «запекание» полчаса.
2. Когда мясо прожарится, добавить к нему натертую морковь, лук — в мелкой крошке, хорошо размешать, накрыть крышкой и тушить на том же режиме еще 15 минут при частом помешивании.
3. За несколько минут до окончания тушения овощей добавить тертый помидор без кожицы, хорошо перемешать, тушить еще 3 минуты.
4. Уложить картофель с палочками среднего размера, двумя лавровыми листами, квашеной капустой, посолить, приправить приправами, залить все очищенной водой и варить чуть больше часа.
5. По окончании времени хорошо размешать щи, разлить по тарелкам в горячем виде, положить в каждую тарелку по столовой ложке сметаны, присыпать зеленью.
4. Суп из квашеной капусты в мультиварке с базиликом
Состав:
Небольшой кусок любого мяса;
Квашеная капуста — 2 горсти;
Четыре картофеля;
Одна морковь;
Помидор — 1 столовая ложка;
Соль, перец черный молотый — 10 г;
1 пучок петрушки и укропа;
Базилик сухой — 20 г;
50 мл подсолнечного масла;
2 листа лаврушки.
Способ приготовления:
1. Мякоть нарезать средними кусочками, положить в емкость мультиварки и обжарить в режиме «запекание» 15 минут.
2. Добавить к мясу лук, нарезанный ножом, морковь — на терке и жарить еще 5 минут.
3. Положить квашеную капусту, переключить мультиварку в режим «тушение» и тушить около получаса.
4. После тушения всыпать картофель — в большой кубик, посолить, поперчить, приправить приправой, всыпать сухой базилик и залить все очищенной водой до отметки на емкости, отварить в режиме «запекание» наполовину. час.
5. За 3 минуты до полной готовности добавить помидор и два лавровых листа, оставить с закрытой крышкой на 30 минут в режиме нагрева.
6. Подавать в порционных тарелках со сметаной и петрушкой.
5. Щи из квашеной капусты в мультиварке с пшеничной крупой
Состав:
Филе свинины — чуть меньше килограмма;
1 морковь;
2 маленькие луковые головки;
Квашеная капуста — 3 горсти;
Крупа пшеничная — 150 г;
Масло подсолнечное — 30 мл;
1 лавровый лист
Соль, душистый перец молотый — 20 г;
Зелень укропа — 1 пучок.
Способ приготовления:
1. Филе свинины нарезать мелкими кубиками, вымыть, положить в емкость мультиварки, обжарить на масле в режиме «жарка» полчаса (можно положить нарезанное мелкими кубиками сало. с мясом).
2. Добавить к мясу натертые морковь и мелкий лук, жарить 10 минут.
3. Положите нарезанный кубиками очищенный картофель и пшеничную крупу.
4. В последнюю очередь положить лаврушку, посолить, поперчить, залить горячей водой до отметки.
5. Переключаем прибор в режим «тушение» и варим чуть больше часа.
6. Подавать щи со свежей зеленью и сметаной, рядом ставим тарелку с домашним хлебом, испеченным в хлебопечке.
6. Суп из квашеной капусты в мультиварке с мясом индейки
Состав:
Половина порционной тарелки квашеной капусты;
0,5 кг картофеля;
Мясо индейки — 700 г;
1 сладкий перец;
Помидор — 50 г;
Сахар — 80 г;
Приправа — 1 чайная ложка.
Как готовить:
1.В емкость мультиварки выложить мелко нарезанную капусту, залить 200 мл воды, установить режим «тушение» и тушить чуть больше часа.
2. Выложите тушеную капусту из емкости, хорошо промойте емкость, вытрите насухо.
3. Картофель, очищенный и нарезанный средними кубиками, выложить в емкость, залить водой и тушить на том же режиме, что и капусту, 60 минут.
4. Положить капусту, помидор, измельченную зелень, болгарский перец — соломку, приправить и тушить еще 60 минут.
5. После того, как все ингредиенты будут полностью готовы, переключите мультиварку в режим нагрева и оставьте щи на 20 минут.
6. Подавать в тарелках со сметаной и зеленью.
7. Суп из квашеной капусты в мультиварке с фасолью
Состав:
Кочанная капуста 300 грамм;
50-60 грамм фасоли белой;
Картофель;
Лампа;
Стебель сельдерея;
Соль, специи, вода;
Лавровые листья.
Способ приготовления:
1. Выложить фасоль в миску, замочить в кипящей воде на пару часов.
2. Нарезать мелкими кубиками лук, картофель и очищенный сельдерей.
3. Квашеную капусту промываем, отжимаем.
4. Все подготовленные ингредиенты выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить специи и лаврушку по вкусу.
5. Варим щи на режиме «суп» 80 минут, после чего стоим на «разогреве» 30 минут.
6. Подавать, выдавив свежий чеснок в миску с капустным супом.
Суп из квашеной капусты в мультиварке — хитрости и полезные советы
Если кислинки в щи не хватило, вскипятите полстакана рассола и вылейте его в суп.
Тщательно посолите суп, квашеная капуста уже соленая.
Если вы решили добавить картофель при приготовлении супа, положите его перед квашеной капустой, иначе из-за кислой среды картофель может не свариться и остаться жестким.
Вы можете заменить томатную пасту на помидоры и наоборот.
Щи из квашеной капусты — это то самое блюдо, которое становится вкуснее только на следующий день или через день, поэтому его можно смело готовить в больших количествах. Приятного аппетита.
Дорогие читатели, сегодня мы решили рассказать вам, как приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке. Это классическое русское блюдо обладает невероятным ароматом и вкусом!

Состав
Пошаговый рецепт приготовления щи из квашеной капусты в мультиварке с фото
А щи будем варить так:
На начальном этапе приготовления нашего блюда у нас должна достать головку лука, очистить от шелухи, а затем нарезать овощной лук как можно мельче.
Теперь на очереди ярко-оранжевая морковь, очистите ее, промойте. А потом натрите на терке.
В чашу кухонного помощника налить масло растительное, поставить на режим «жарка», отправить лук и морковь жариться, на жарку хватит 10 минут.

Затем добавьте к обжаренным овощам квашеную капусту, перемешайте ингредиенты и тушите, не меняя режима еще 15 минут.

Теперь займемся картофелем, хорошо очистим кожуру, а затем нарежем овощной картофель произвольными кусочками.
Мясо помыть и нарезать порциями. Сегодня мы будем использовать кроличьи лапы и грудинку.
Отправить мясо в миску с овощами, добавить корень петрушки и измельченный чеснок.

Посолить пищу, залить кипяченой водой. Затем необходимо перевести в рабочее положение режим «тушение», установить таймер на полтора часа. Вот и все, щи в мультиварке готовы, можете пригласить своих домочадцев к столу, пусть попробуют ваш новый кулинарный шедевр!
Видео рецепт щи из квашеной капусты в мультиварке
Щи из квашеной капусты в мультиварке Редмонд и Полярис
А еще мы расскажем, как приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке Редмонд и Поларис!
Итак, чтобы приготовить щи по этому рецепту, вам потребуется:
Состав:
баранина — 500 грамм;
квашеная капуста;
базилик — 1 столовая ложка;
картошка — 3 штуки;
чеснок — 3 зубчика;
морковь — 1 штука;
перец болгарский сладкий — 1 штука;
лук репчатый — 1 головка;
помидор — 1 штука;
масло растительное — 2 столовые ложки;
гороха — 0.5 чашек;
нута;
соль.
Что ж, приступим к созданию:
Сначала залейте горох и нут водой на ночь.
На следующий день вымыть мясо.
Далее займемся луковым овощем, очистим его и постараемся нарезать как можно больше, а еще головку лука в виде мелких кусочков
А теперь очередь мультиварки, в посуду наливаем растительное масло Сюда кладем баранину и мелко нарезанный лук.
Далее следует режим «жарка» перевести в рабочее положение, установить таймер на 20 минут, дать прожариться мясу и луку.
Когда прозвучит сигнал, налейте воду в таз. Затем нужно установить режим «тушение», продлить таймер на два часа.
Когда вода закипит, добавить сюда горох, тертую морковь, очищенные и измельченные зубчики чеснока.
Через час варки добавить в блюдо капусту, картофель, соль, базилик и варить до конца. Вот и все, есть щи с бараниной с ароматными травами и сметаной!
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить щи из квашеной капусты в мультиварке, вам потребуется небольшое количество времени и ингредиентов.Однако на выходе вы получите невероятно сытный и вкусный суп, который можно подавать как на ужин, так и на обед.
Щи из квашеной капусты в мультиварке: рецепты с фото
Перед тем, как приступить к приготовлению рассматриваемого нами блюда, следует определиться с выбором мясного продукта. Как правило, щи готовят на говяжьей кости. Однако некоторые хозяйки предпочитают готовить первое блюдо из свинины или птицы. В любом случае такой обед получится очень вкусным и сытным.
Итак, для приготовления домашней щи в мультиварке нам понадобится:
говяжья кость с мясом и жиром — около 500 г;
картофель — 2 штуки среднего размера;
вода фильтрованная — 2 л;
петрушка свежая — для сервировки;
Сметана густая жирная — для заправки блюд;
Обработка ингредиентов перед приготовлением обеда
Перед приготовлением щи из квашеной капусты в мультиварке все компоненты тщательно обрабатываются. Для этого очистите от кожуры морковь, картофель и лук, а затем нарежьте их кубиками среднего размера.Говяжья косточка также тщательно промывается мясом и жиром, срезая с нее все несъедобные элементы.
Приготовление супа
Как приготовить щи из квашеной капусты в домашних условиях? Мультиварку для приготовления такого блюда используют очень часто. В его миску наливают фильтрованную воду и выкладывают говяжью косточку. После посолки мясной продукт закрывается и готовится в режиме супа (тушения) целый час. За это время говядина должна стать мягкой.
Вынимают, охлаждают и отрезают куски мяса.В это время в бульон добавляют квашеную капусту, картофель, морковь и лук. Поперчив ингредиенты, готовятся в том же режиме еще минут 25. После этого на них выкладывают мясо, а мультиварку оставляют в программе нагрева (примерно на 5 минут).
Правильно подать к обеденному столу
После того, как щи полностью приготовлены в мультиварке, их раскладывают по тарелкам. Причем в каждую порцию выкладываются не только овощи, но и кусочки мягкого мяса.Сверху посыпать блюдо измельченной свежей петрушкой и ароматной густой сметаной … В дополнение к обеду подают кусочек пшеничного хлеба.
Приготовление диетического супа из квашеной капусты
Постный суп в мультиварке (например, скороварке Редмонд) ничем не отличается от оригинала. Как правило, такое блюдо очень часто готовят вегетарианцы, а также придерживаются Великого поста. Следует отметить, что приготовить такой суп намного проще и быстрее, чем предыдущий.Более того, это оказывается намного дешевле. Ведь для его приготовления не нужно приобретать такой дорогой продукт, как мясо.
Итак, чтобы приготовить нежирный щи в домашних условиях, нам потребуется:
подсолнечное масло — около 50 мл;
капуста квашеная закупленная или приготовленная самостоятельно — около 500 г;
картофель — 2 штуки среднего размера;
очень сочная морковь — 1 шт .;
лук белый — кочан крупный;
вода фильтрованная — 2 л;
свежая петрушка и зеленый лук — к сервировке;
специи, в том числе соль — используйте на свое усмотрение.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления нежирного капустного супа картофель, морковь и лук тщательно моют и очищают от кожуры. Затем их начинают шлифовать. Картофель нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Приготовление бульона
В связи с тем, что в этом рецепте мы не используем мясо, мы будем делать бульон из овощей. Для этого квашеную капусту помещают в чашу мультиварки, а затем заливают водой и варят в режиме тушения 10 минут.Затем добавить картофель и специи. В таком составе суп варится в таком же режиме около получаса. За это время овощи должны стать мягкими.
Ингредиенты для запекания
Чтобы нежирный капустный щи получился сытным и вкусным, к ним обязательно нужно добавить овощную жареную. Готовить его можно как на плите, так и в мультиварке. Для этого нарезанный лук и натертую морковь кладут в разогретую посуду с подсолнечным маслом и обжаривают до полной прозрачности.В самом конце к продуктам добавляют перец и соль.
Заключительный этап
После того, как капуста и картофель готовы, их подают с овощным жарким и тщательно перемешивают. В таком составе блюдо выдерживается в режиме разогрева несколько минут.
Сервировка супа из капусты для семейного обеда
После приготовления нежирного супа из квашеной капусты его сразу же разливают по тарелкам. Дополнительно блюдо приправляют большим количеством измельченной петрушки или зеленого лука.Такую еду желательно есть горячим, вместе с ломтиком ржаного хлеба. Приятного аппетита!
Рассол с тушенкой и рисом в мультиварке. Рассол в мультиварке с рисом
Рассольник занимает одно из первых мест в рационе практически каждой семьи. Этот суп был особенно популярен в советское время, в основном из-за дешевизны его компонентов и высокой калорийности блюда. Классический рассол готовят из перловки, но не менее вкусен и питателен суп из риса.Выберите наиболее подходящий вам способ, посмотрите видео и добавьте новый пункт в семейное меню.
1 час. 45 минут Видео-рецепт Печать
Традиционный рассол с почками готов! При условии, что вы поступили так, как описано, постарались и сумели приготовить субпродукты в соответствии с требованиями, блюдо должно получиться восхитительно ароматным и аппетитным.
Рассол с тефтелями и рисом готов! Желательно дать блюду настояться минут 15 под крышкой, после чего можно смело разливать по тарелкам и подавать к столу.
У нас получился такой очень быстрый и простой в приготовлении раствор для рассола. Его можно смело разливать по тарелкам и подавать на стол, заправив сметаной и зеленью.
Осталось только перемешать, посолить, при необходимости довести рассол по вкусу. Если убрать колбасу из рецепта, получится замечательный постный суп.
Хозяйке выручают разные кухарки: пароварки, микроволновки, электропечи. Приготовить в мультиварке любое блюдо очень просто.Недаром сейчас этот бытовой прибор есть практически в каждой квартире. Для приготовления маринада в Polaris нам потребуется: 1,5 литра бульона, мясо на ваш выбор (курица, говядина или свинина), полстакана риса, лук и морковь (по 1), пара картофелин, 2 соленья, 125 мл. огуречного рассола, томатной пасты, масла, соли и других специй.
Мясо, конечно, нужно предварительно хорошо промыть. Режем его и все остальные компоненты. Бульон нужно заранее приготовить либо в этой же мультиварке, либо просто на плите.Поскольку суп идет со злаками, желательно все нарезать кубиками, чтобы блюдо выглядело красиво и органично. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и установить режим «Выпечка» или «Жарка» на 25 минут.
Добавьте лук с морковью, а через 10 минут добавьте к ним томатную пасту и тушите столько же. Минут за 3 до окончания закидываем картофель, рис и огурцы. Залейте бульон. Можно добавить рассола. Когда закладывать мясо, не важно, оно уже готово, но лучше сделать это сейчас, чтобы можно было впитать аромат овощей и солений.
Устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа и закрываем крышку мультиварки. Как только таймер подаст сигнал об окончании режима, суп будет готов. За 5 минут до окончания можно добавить в рассол зелень и, если вдруг понадобится, посолить. Готовить суп в мультиварке-скороварке еще удобнее, благодаря наличию 2-х чаш и возможности дополнительно использовать плиту.
Сравнительные характеристики рассола с рисом и перловой крупой ничего не дадут.Сказать, какой суп вкуснее, невозможно, ведь оба варианта исключительно хороши во всех отношениях. Когда вы смотрите на фото, вам хочется пойти на кухню и проверить, все ли продукты есть в наличии.
Многим хозяйкам приготовление рассола кажется сложным и длительным процессом. Но это не так. Если, например, вы боитесь ошибиться с количеством крупы и сделать суп слишком густым, вы можете приготовить рис отдельно и добавить его в рассол в нужном вам количестве уже в готовом виде.Это ароматное и питательное блюдо обязательно понравится вашим родным и близким. А если еще залить сметаной или майонезом и присыпать зеленью, то пальчики просто оближешь. Приятного аппетита!
Рассольник занимает одно из первых мест в рационе практически каждой семьи. Этот суп был особенно популярен в советское время, в основном из-за дешевизны его компонентов и высокой калорийности блюда.
Классический рассол готовится из ячменя, но не менее вкусный и питательный получается суп из риса.
Выберите наиболее подходящий способ, посмотрите видео и добавьте новый пункт в семейное меню.
И теперь этот вкусный и простой в приготовлении маринад уже источает свой аромат. Смело можно подавать на стол, заправив сметаной и посыпав рубленой зеленью. К супу подойдет ломтик свежего ржаного хлеба.
Совет : овощи со злаками можно готовить в банках, зимой остается только сварить бульон и очистить картофель.
Такой рассол можно смело готовить со свининой. Вкус, конечно, будет другой, но не сильно. Плюсы свинины в том, что она все же немного дешевле и быстрее готовится.
Ребрышки идеальны для маринования. Но суп из этого мяса получится более жирным.
Кому-то это даже больше нравится, но если вы хотите этого избежать, вам просто нужно максимально убрать жир и жир с взятого куска мяса.
Рецепт рассола с рисом и почками
Время приготовления: 1 час 10 минут
Порций: 19
Энергетическая ценность
Калорийность — 40.39 ккал;
,
белков — 2,26 г;
жиры — 1,95 г;
углеводов — 3,48 г.
Состав
Почки говяжьи — 4 шт .;
морковь — 3 шт .;
огурцы маринованные — 5 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
рис — 100 г;
картофель — 4 шт .;
масло сливочное — 2 ст. л .;
масло растительное — 3 ст. л .;
вода — 3 л;
соль по вкусу;
зелень — 1 пучок.
Пошаговое приготовление
Для начала нужно подготовить почки. Вымачиваем их около 7 часов в холодной воде, время от времени меняя ее.
Варить почки около 10 минут. После этого слейте бульон вместе с пеной, вместо этого залейте холодной водой. Повторяем процедуру 3 раза.
Лук очистить, промыть и нарезать ножом. Обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
Очищенную морковь нарезать соломкой и отправить к луку.Обжарить овощи 10 минут на слабом огне.
Затем добавить сливочное масло, измельченные отварные почки и варить около четверти часа.
Теперь чистим картошку. В кастрюлю налить воды, добавить нарезанный кубиками картофель. После закипания варить около 10 минут.
Выкладываем содержимое сковороды и тушим на медленном огне еще четверть часа.
Соленые огурцы натереть на крупной сетке и переложить в кастрюлю. Через 5 минут всыпать рис и варить суп до готовности.В конце посолить и добавить измельченную зелень.
Традиционный рассол с почками готов! При условии, что вы поступили так, как описано, постарались и сумели приготовить субпродукты в соответствии с требованиями, блюдо должно получиться восхитительно ароматным и аппетитным.
Рецепт солений с рисом и фрикадельками
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 11
Рецепт солений с рисом и тушеным мясом
Время приготовления: 50 минут
Количество порций:
5 9
Грибной рассол с рисом и колбасой
Время приготовления: 35 минут
Порций: 15
Особенности приготовления в мультиварке
Хозяйке выручают разные помощники на кухне: пароварки, микроволновые печи, электрические духовки.Приготовить в мультиварке любое блюдо очень просто. Недаром сейчас этот бытовой прибор есть практически в каждой квартире.
Для приготовления маринада в Polaris нам понадобится: 1,5 литра бульона, мясо на ваш выбор (курица, говядина или свинина), полстакана риса, лук и морковь (по 1 штуке), пара картофелин, 2 соленья, 125 мл огуречного рассола, томатной пасты, масла, соли и других специй.
Мясо, конечно, нужно предварительно хорошо промыть. Режем его и все остальные компоненты.Бульон нужно заранее приготовить либо в этой же мультиварке, либо просто на плите. Поскольку суп идет со злаками, желательно все нарезать кубиками, чтобы блюдо выглядело красиво и органично. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и установить режим «Выпечка» или «Жарка» на 25 минут.
Добавьте лук с морковью, а через 10 минут добавьте к ним томатную пасту и тушите столько же. Минут за 3 до окончания закидываем картофель, рис и огурцы.Залейте бульон. Можно добавить рассола. Когда закладывать мясо, не важно, оно уже готово, но лучше сделать это сейчас, чтобы можно было впитать аромат овощей и солений.
Устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа и закрываем крышку мультиварки. Как только таймер подаст сигнал об окончании режима, суп будет готов. За 5 минут до окончания можно добавить в рассол зелень и, если вдруг понадобится, посолить. Готовить суп в мультиварке-скороварке еще удобнее, благодаря наличию 2-х чаш и возможности дополнительно использовать плиту.
Сравнительные характеристики рассола с рисом и перловой крупой ничего не дадут. Сказать, какой суп вкуснее, невозможно, ведь оба варианта исключительно хороши во всех отношениях. Когда вы смотрите на фото, вам хочется пойти на кухню и проверить, все ли продукты есть в наличии.
Многим хозяйкам приготовление рассола кажется сложным и длительным процессом. Но это не так.
Если, например, вы боитесь ошибиться с количеством крупы и сделать суп слишком густым, вы можете приготовить рис отдельно и добавить его в рассол в нужном вам количестве, уже в готовом виде.
Это ароматное и питательное блюдо обязательно понравится вашим родным и близким. А если еще залить сметаной или майонезом и присыпать зеленью, то пальчики просто оближешь. Приятного аппетита!
Источник: https://povar24.info/rassolnik-s-risom.html
Как приготовить рассол в мультиварке по пошаговому рецепту с фото
1 час 40 минут
Если вам нравится маринованный суп, острый и в то же время нежный, с легкой кислинкой, то, пожалуй, сегодня удобнее всего готовить его в мультиварке.Необязательно использовать огромное количество посуды и разную кухонную утварь.
Просто вымойте и нарежьте ингредиенты, загрузите их в мультиварку и вместо волшебных слов «готовить горшок» нажмите кнопку «Старт». Сегодня я расскажу о , как приготовить невероятно вкусный маринад в мультиварке … В нашем случае это суп на основе мясного бульона, рубленых солений и рассола.
Вы можете выбрать любое мясо: курицу, говядину или свинину. Важную роль играют злаки, коренья, зелень и специи.Давай приготовим.
Кухонный инвентарь: разделочная доска и нож, терка, мультиварка.
Сначала приготовьте все продукты. Вымойте и очистите 600 г картофеля, одну морковь. Вымыть 90 граммов риса и 800 граммов мяса и нарезать ломтиками.
Лук и картофель нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Переведите мультиварку в режим «Выпечка». Налейте в миску 2 столовые ложки растительного масла. Добавьте нарезанный лук.
Через 2–3 минуты выложите в миску натертую морковь.Помешивать.
Еще через 3 минуты добавить мясо (800 г). Овощи нужно тушить с мясом 10 минут. Накройте крышкой, но не закрывайте полностью.
Очистить 3-4 огурца (на выбор) и натереть на крупной терке. Добавьте в миску. Также влейте 100 г огуречного огурца.
Положите в мультиварку 600 г измельченного картофеля, 90 г промытого риса, 5 горошин перца и пару лавровых листов.
Залейте все это горячей водой до верхней отметки и при необходимости добавьте немного соли.Но не стоит пересоливать, так как огурцы и рассол соленые.
Закройте крышку, установите режим «Суп» на 1 час 20 минут.
Когда прозвучит сигнал об окончании приготовления, откройте крышку и добавьте мелко нарезанные травы. Закройте и оставьте рассол настояться еще 15 минут.
Налейте аппетитный ароматный суп в глубокую миску, при желании добавьте ложку свежей сметаны. Наслаждаться.
Рассол с рисом и солеными огурцами — сытное, пикантное и очень вкусное блюдо.Для его приготовления используются любые виды мяса. Также это может быть побочный продукт идеи или курицы. А также различные виды круп. Соленья с перловой крупой и солеными огурцами тоже хорошо известны и любимы в народе.
рецепт
В этом видео показан рецепт, описанный выше. Взгляните, чтобы понять все нюансы его приготовления.
Это займет время: 1 час 15 минут.
Получающиеся части: 4-5.
Кухонный инвентарь: разделочная доска и нож, мультиварка.
Очистить лук, одну морковь, две картофелины, промыть 300 граммами мяса и перловой крупой (100 граммов). Переведите мультиварку в режим жарки. Налейте в миску несколько столовых ложек растительного масла.
Нарезать луковицу небольшими кубиками и отправить в миску.
Пока лук обжаривается, нарезать соломкой морковь. Добавьте морковь к луку и перемешайте.
Зубчик чеснока нарезать соломкой, добавить в миску с овощами.
А теперь мелко нарезать огурцы.Сначала нарежьте их продольно на тонкие пластинки, а затем поперек — на полоски и сложите в миску. Перемешайте овощи.
Нарежьте 300 граммов мяса кубиками размером примерно 2 см. Добавьте их в мультиварку, а также 100 грамм промытой перловой крупы.
Картофель нарезать небольшими дольками и выложить вместе с остальными ингредиентами. Перемешайте и добавьте около 1 литра воды. Добавить соль и перец по вкусу. Закройте крышку. Установите режим «Суп» на 1 час. Нажмите кнопку «Старт», и кастрюля начнет готовиться.
Открыть крышку после звукового сигнала. Вы услышите приятный аромат. Вылить суп в глубокую посуду, добавить измельченную зелень и приятного аппетита.
В этом видео показан очень подробный рецепт супа. Вот как он готовится сделать ваш рассол быстрее и эффективнее.
Маринованный суп обычно подают на обед в горячем виде в качестве первого блюда со сметаной. По традиции вместо хлеба к этому супу подают слоеное тесто с печенью или аналогичную выпечку. Хороший ржаной хлеб также подходит … Рассол — еще и лечебное блюдо после обильных возлияния. В этом случае их угощают похмельным человеком на завтрак.
Варианты приготовления и начинки
Традиционно бульон для этого супа готовят из птичьих субпродуктов, с говяжьими почками, сердцем и разными видами мяса. По старинным рецептам он состоял из четверти рассола. Теперь вместо или вместе с ним кладут нарезанные соленые (реже маринованные) огурцы.
Они предназначены для нейтрализации жирности супа.Оливки или оливки тоже придают приятный аромат. Иногда добавляют лимонный сок. Нежирный суп готовится из грибов и овощного бульона. Обязательными ингредиентами маринада являются крупы.
В основном это рис и ячмень, но это может быть ячмень или гречка.
Положите в рассол также морковь, картофель, лук, сельдерей, пастернак, эстрагон, петрушку, укроп, черный перец, перец горошком и лавровый лист. Некоторые хозяйки добавляют томатную пасту и чеснок … Кстати, еще можно жарить овощи в начале варки в режиме «Выпечка», а суп варить в режиме «Тушение», время приготовления — 1 час.
Понравился рассол по моим рецептам, получился нежным, с легкой приятной кислинкой? Присылайте свои дополнения, впечатления и комментарии. Готовьте с любовью.
Источник: https://www.alizy.club/supy/rassolniki/v-multivarke-33.html
Рассол в мультиварке — 5 рецептов с перловкой, рисом
Рассол в мультиварке Замечательный рецепт быстрого приготовления этого густого наваристого супа, который особенно хорошо есть в холодное время года.Но помимо привычного рецепта с огурцами и перловкой можно смело пробовать новые варианты, например, заменить макароны свежими помидорами, а свинину — копченостями. Как ты думаешь, это вкусно? Мы легко убедим вас в обратном!
Классический рассол с перловой крупой в мультиварке
Рассольник можно считать легендой русской кухни. В царской России суп назывался Каля и готовили его без мяса, с какими-либо субпродуктами (обычно со свининой, говяжьими почками, птичьими субпродуктами, свиными кишками, говяжьими легкими и т. Д.), Словом, все, что было в наличии не вход был разрешен только дворянину, но и обычному крестьянину.
Для рассола нам понадобится:
Рассол с перловой крупой в мультиварке позволяет готовить во много раз быстрее, чем требует классическая технология. Достаточно уложить компоненты в определенной последовательности, а затем выбрать нужный режим. Учимся готовить самый правильный суп в мультиварке.
Рецепт приготовления с рисом
Многие предпочитают рассол с рисом даже больше, чем перловую крупу. Со вкусами не спорят — эта каша отлично сочетается и с солеными огурцами.Но важно следить, чтобы рис не закис, иначе суп превратится в кашу: крупа имеет свойство набухать в воде. Хотите небольшой совет? Добавьте к альденте рис, приготовленный (или даже сырой) — он должен оставаться крепким внутри.
В целом технология осталась прежней: овощи и мясо жарятся, к ним добавляются соленые огурцы, томатная паста и картофель. Затем все заливается бульоном и варится в режиме «суп» до готовности. Подают рисовый суп с зеленью, сметаной и домашней аджикой — сочетание получается очень приятным, умеренно острым и очень аппетитным.
Как приготовить на курином бульоне?
Если в доме есть куриный бульон, то смело готовьте куриный рассол — он получается легким и даже диетическим. Особенно, если было приготовлено куриное филе. Такой суп можно смело давать детям, но постарайтесь не переборщить с рассолом, который может навредить нежному желудку ребенка, и убрать томатную пасту из рецепта.
Для приготовления действуем следующим образом:
Обжарить в воде лук и морковь.
Добавьте соленья.
Мы все томимся вместе несколько минут.
Положить нарезанный соломкой картофель.
Засыпаем размоченную перловую крупу.
Залить все бульоном кусочками курицы без костей.
Варите суп 40 минут.
Рассол с гречкой и помидорами в мультиварке
Можно приготовить рассол вообще без перловой крупы и риса, добавив оригинальную русскую крупу — гречку. Технология приготовления практически не меняется, но время приготовления сокращается.
В таком супе смело можно менять томатную пасту на свежие помидоры.
Блюда станут еще вкуснее и ароматнее! А еще это летний вариант для дачи, когда некогда возиться с готовкой, а очень хочется чего-то горячего.
Рецепт копченостей
Копчености придают супу хорошую густоту, солидность, если хотите, некую «брутальность», столь любимую мужчинами.
При этом покупать дорогие копчености необязательно: для приготовления рассола подходят куриные шейки, бедра, свиные ребрышки и кусочки копченой грудинки.
Если все приготовить правильно, рассол превращается в интересный вариант солянки — густой, пикантной, насыщенной с разными вкусами.
Действуем очень просто:
Копчености промываем водой и варим на них крепкий бульон.
Вынимаем мясо, очищаем все кости.
Обжарить овощи, соленья в мультиварке.
Добавьте томатную пасту и картофель.
Засыпаем рис, ячмень, промываем водой.
Залить бульоном.
Добавьте рассола.
Приправить специями.
Готовить все в режиме «суп» до готовности. Готовый рассол можно подать с дольками лимона, как солянку, заправить сметаной, посыпать зеленью. Этот суп идеален на утро после бурной вечеринки, когда нужно срочно поднять настроение любимому мужчине.
Но он также очень уместен в качестве сытного обеда зимой.
Нюансы приготовления в мультиварке: Redmond, Polaris
Перед тем, как приготовить рассол в мультиварке, очень важно изучить инструкцию и разобраться в технических возможностях вашего устройства.Одна готовит быстро, вторая чуть медленнее, а третья мультиварка вообще готовит под давлением, что сказывается на вкусовых качествах блюда. Оптимальные режимы приготовления супа — «суп» и «тушение», время обычно не превышает 60 минут.
Лучшие огурцы — бочковые; маринованные придают блюду принципиально иной вкус.
Рассольник — отличное поле для кулинарных экспериментов. А разных результатов можно быстро добиться, изменив количество специй, огурцов, томатной пасты.Некоторые кладут сюда оливки и каперсы, считая их достойными ингредиентами для блюда. Вы можете готовить, как им нравится, у себя дома. И мы уверены, что именно ваш суп окажется самым вкусным и сытным.
Рассольник — одно из самых известных блюд русской кухни. Он отличается от других супов наличием маринованных огурцов. Вариантов приготовления этого всем известного и вкусного блюда много. Сегодня я расскажу, как приготовить рассол с рисом в мультиварке.
Раньше первые блюда приходилось готовить в кастрюле, и, конечно, нельзя ни на минуту отлучаться от плиты, особенно во время варки. С появлением мультиварки эта задача стала проще. Теперь рассол получается быстрее и намного вкуснее.
Рис в маринаде отлично сочетается с другими овощами и мясом. Получается не только сытное, но и красивое блюдо. Что касается томатной пасты, то ее можно добавлять по желанию. Однако особый вкус и аромат он придает маринованному огурцу, приготовленному в мультиварке.Суп подают к столу горячим, можно с майонезом, сливками, сметаной, зеленью или несладкими гренками. Итак, приступим к рецепту приготовления рассола.
Ингредиенты для приготовления рассола с рисом
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурец маринованный — 1 шт.
Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
Томатная паста — 1 столовая ложка
Рассол из огурцов — 0,5 стакана
Мясо (любое) — 300 г.
Картофель — 250 г.
Рис — 0,5 стакана
Вода — 1,5 л.
Лавровый лист — 1 шт.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Как приготовить рассольный суп с рисом в мультиварке
Приготовление рассола состоит из двух основных этапов — подготовка жарки и варка картофеля с мясом и крупами. Для начала нужно очистить морковь и лук, нарезать их мелкими кубиками. Таким же образом измельчите маринованный огурец, при желании можно добавить 2 штуки.
Продукты для жарки готовы, нужно в мультиварку налить подсолнечное масло и добавить морковь, лук и огурцы. В режиме «Жарка» пищу нужно готовить 5 минут и перемешивать.

Затем добавить томатную пасту и огуречный рассол. Перемешать и тушить в таком же режиме 10 минут, иногда нужно помешать.

На свой вкус можно взять любое мясо для маринования с рисовой крупой. В этом рецепте это филе утки, которое нужно нарезать средними кусочками.

Картофель очистить и нарезать кубиками, смешать с рисом и мясом.

Из мультиварки выложить жареные овощи в миску, а в миску насыпать картофель, рисовую крупу и мясо. Залить необходимым количеством воды, всыпать лавровый лист, размешать. В некоторых случаях воду заменяют мясным бульоном, например куриным. Установите режим «Суп» на 40 минут.

Затем добавить соль, молотый кориандр и обжарить по вкусу. Тщательно перемешать и варить еще 5 минут.

Подавать рассол с рисом горячим или с ложкой густой сметаны. Приятного аппетита!
Шаг 1: приготовьте говядину.
Тщательно промойте говядину под проточной теплой водой и выложите на разделочную доску. Ножом очищаем мясо от прожилок и пленок. Теперь порежьте компонент на мелкие кусочки и переместите в небольшую миску.
Шаг 2: подготовьте лук.

Очистите лук ножом и тщательно промойте под проточной водой. Затем выложите компонент на разделочную доску и мелко нарежьте кубиками.В свободную тарелку высыпаем нарезанный лук и сразу приступаем к приготовлению моркови.
Шаг 3: подготовьте морковь.

С помощью овощерезки очищаем морковь. Далее промываем овощ под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки земли и прочей грязи, и кладем на разделочную доску. Есть два способа шлифования компонента. Первый, как по мне, самый простой: морковь натираем на крупной терке, а затем стружку пересыпаем в чистую тарелку.

Второе: нарезать овощ ножом кубиками, кружочками или полумесяцем.В конце перекладываем компонент в тарелку и продолжаем варить суп дальше. Любой из этих вариантов хорош. Просто все зависит от ваших предпочтений и вкусов.
Шаг 4: подготовьте картофель.

Картофель очищаем овощерезкой и тщательно промываем под проточной теплой водой. Теперь клубни кладем на разделочную доску и ножом нарезаем мелкими кубиками. Переложите измельченные компоненты в свободную небольшую миску и полностью залейте водопроводной водой.Делать это нужно для того, чтобы картофель не потемнел на воздухе.
Шаг 5: приготовьте рис.

Вылейте рис через сито и тщательно промойте под проточной водой. Делаем так до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Этот процесс поможет предотвратить выкипание бульона из мультиварки, потому что плохо очищенный рис начинает пениться. В конце оставляем крупу в стороне, чтобы с нее стекала лишняя жидкость.
Шаг 6: приготовьте соленые огурцы.

Положите соленые огурцы на разделочную доску и срежьте края ножом.Затем нарезать овощи кубиками и сразу вылить в свободную тарелку.
Шаг 7: приготовьте рассол в мультиварке.

Чтобы ускорить процесс приготовления рассола, воспользуемся не только мультиваркой, но и плитой. Поэтому налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и поставьте на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо нагреется, насыпаем сюда измельченный лук, морковь, а также сушеные корни сельдерея и петрушки. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжарить овощи до мягкости.Это должно занять у нас около 7-10 минут .

В это время налить в кастрюлю мультиварки чистую прохладную воду и включить программу «Суп» на 1 час 50 минут … Сразу же положить сюда кусочки говядины и дождаться закипания жидкости. Ближе к этому на поверхности воды появится пена. Обязательно вынимаем шумовкой и бросаем в раковину, так как он нам не нужен, потому что из-за него мы можем получить мутный бульон, а потом засолить. Закрываем мультиварку крышкой и готовим мясо, время от времени глядя, чтобы вода не начала течь через вентиль.
К этому времени наши овощи уже хорошо прожарены, поэтому добавляем к ним нарезанные маринованные огурцы, снова все тщательно перемешиваем и тушим еще немного жарки 5-7 минут … В конце выключаем конфорку и включаем полностью к электрическому прибору.

За 40 минут до завершения Программа супа Откройте крышку мультиварки и добавьте в сковороду промытый рис и черный перец по вкусу. Затем кашу варим некоторое время, но за 10 минут кладем на нее картофельные кубики.Размешав все деревянной лопаткой, продолжаем варить суп. Еще через 10 минут положить жарку в мультиварку, а также высыпать огуречный рассол. Ждем окончания режима, а также соответствующего сигнала. В конце открываем крышку электроприбора и пробуем суп на готовность. Если он несоленый, обязательно добавьте в него нужный компонент по вкусу. Все пошли накрывать стол к обеду.
Шаг 8: подавать рассол в мультиварке.

Еще горячий рассол разлить ложкой по глубоким тарелкам и подавать к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба, а также предполагаемым. При желании можно добавить в суп мелко нарезанную петрушку и укроп. В любом случае блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным!
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить рассол в мультиварке, можно выбрать немного другой способ. Сначала установите режим «Жарка» и тушите все овощи. Затем переложите жарку на отдельную тарелку, хорошо промойте сковороду и включите программу «Суп» … Дальше все делать так же, как по рецепту;
Чтобы маринад получился действительно вкусным и ароматным, старайтесь использовать только соленые огурцы в бочках;
Суповой бульон можно приготовить и из других видов мяса. Например, курица, телятина, свинина и индейка. Кроме того, если вы решили использовать говяжьи ребрышки, то сократите время приготовления супа. до 1 часа 30 минут .
Классический рассол готовится из ячменя. Рецепт приготовления с рисом подходит тем, кто не любит перловку, а также маленьким детям, так как этот вариант более нежный по структуре.При этом вкус не хуже оригинала.
Есть несколько вариантов приготовления рассола с рисом. Рецепты отличаются друг от друга набором ингредиентов и способами приготовления. Можно приготовить рассол со свининой, говядиной или курицей. Некоторые хозяйки заменяют огурцы маринованными грибами.
Мультиварка позволяет намного быстрее приготовить рассол и не использовать кучу кухонной утвари. В нем рассол получается ароматным и насыщенным, но без лишнего жира.
Рассмотрим классический рецепт приготовления рассола с рисом в мультиварке.
Рецепты других рисовых супов:
Рассол с рисом в мультиварке Редмонд рецепт
Для приготовления вам понадобится:
300 г говяжьих ребрышек;
130 г риса;
1 крупная морковь;
3 крупных картофелины;
1 луковица;
небольшой кусочек корня сельдерея и петрушки;
3 маринованных огурца;
полстакана рассола из огурцов;
2 литра воды;
пучок укропа;
соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления рассола в мультиварке
Очистить лук и нарезать кубиками. Морковь, петрушку и корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой. Ставим мультиварку на режим «Жарка». Обжарить лук до золотистого цвета, добавить остальные овощи и жарить еще 5 минут. Огурцы нарезать небольшими кубиками и обжарить с овощами несколько минут. Готовую жарку выложить в отдельную посуду.
Ребрышки нарезать порциями, снять пленки и лишний жир.Отправляем мясо в мультиварку, ставим на режим «Суп», варим около полутора часов. Обязательно снимите пену.
Если вы используете вырезку без костей, время приготовления необходимо увеличить на 30 минут.
Рис тщательно промыть под проточной водой и через полчаса добавить в бульон.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавляем через 10 минут. после риса. Варить 15 минут и всыпать жаркое. Посолить, добавить специи и снова закрыть крышкой.
Рассольник в мультиварке томится, как в русской печи, от чего ароматный и насыщенный.