Рыбные котлеты в мультиварке на пару рецепт с фото: Рыбные котлеты на пару в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

👌 Котлеты в мультиварке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

• Рецепты
• Новые 6

• Написать

• Солянка сборная мясная классическая
• Картошка под сырно-чесночной шубкой…
• Все, что раньше готовила из цветной…
• Крем-брюле в домашних условиях — про…

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохбили из курицы Куриные ножки Котлеты Жаркое Паста Рагу Голубцы Азу Бефстроганов Бишбармак Гуляш Мясо по-французски Плов Стейк Шницель Антрекот Бифштекс Спагетти Лазанья Роллы Зразы Кляр для рыбы Лобио Кебаб Кутья Мюсли Чахохбили Бигус Лапша удон Фунчоза Макароны с сыром Макароны с фаршем Котлеты из индейки Куриные котлеты Рыбные котлеты Печеночные котлеты Цыпленок табака Курица с ананасами Курица в кляре Гуляш из говядины Гуляш из свинины Гуляш из курицы Плов с курицей Узбекский плов Плов из свинины Паста болоньезе Паста карбонара Стейк из свинины Стейк из говядины Овощное рагу Ленивые голубцы Фаршированные кальмары Азу по татарски Отбивные из свинины Утка с яблоками Тефтели с рисом Свиные ребрышки Кролик в сметане Котлеты из щуки Котлеты по киевски Котлеты из куриного фарша Фаршированные перцы Фаршированные кабачки Паэлья Рис с овощами Рататуй Картофельные котлеты Морковные котлеты Капустные котлеты Гороховое пюре Выпечка Печенье Торты Шарлотка Пицца Манник Пироги Хачапури Вафли Круассаны Беляши Пончики Самса Чебуреки Рогалики Пирожное Сосиски в тесте Булочки Чизкейк Бисквитный торт Блинный торт Медовик Торт без выпечки Торты из печенья Шоколадный торт Пирог с вареньем Тыквенный пирог Штрудель Пирог зебра Начинка для пирогов Хворост Из творога Панкейки На кефире Из слоеного теста Заливной пирог Кулебяка Курник Пирог на кефире Осетинские пироги Овсяные печенья Песочное печенье Творожное печенье Имбирное печенье

Котлеты на пару в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Рецепт «Котлеты на пару в мультиварке»:

Подготовить ингредиенты. Покупной тройной фарш можно ещё раз перекрутить, чтобы он стал более однородным — это дело вкуса.) Лично я не люблю такие однородные котлеты, а наоборот, мне очень нравится, когда они более похожи на рубленные поэтому никогда повторно не перекручиваю и не отбиваю фарш. К тому же и без этого, котлеты отлично держат форму и не при варке на пару, не при жарке, не разваливаются!)

Батон или хлеб замочить в холодном молоке. Лук и морковь очистить. Лук очень мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.

ПРИМЕЧАНИЕ: Не пренебрегайте хлебом, он поможет достичь готовой смеси для котлет идеальной плотности и эластичности, к тому же изменит вкусовые качества в лучшую сторону.

Фарш смешать с луком, отжатым батоном и яйцом — именно в таком порядке.) Посолить и поперчить, накрыть пленкой/тарелкой/кры шкой и оставить отдохнуть на 10-15 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ: Лучше всего вымешивать фарш каждый раз, после добавления нового ингредиента — это позволяет фаршу насытиться дополнительно кислородом и максимально соединиться с каждым ингредиентом, за счет чего вкус у котлет получается более насыщенным и котлеты получаются более сочными.

После того, как фарш отдохнул, нужно еще раз тщательно его перемешать и приступать к формированию котлет. Делать их лучше небольшими, тогда они быстрее приготовятся и проварятся равномерно. Каждую котлетку нужно хорошенько обвалять в сухарях, чтобы максимально задержать сок внутри котлет. Сложить котлеты в форму для варки на пару.

В чашу мультиварки налить 1 литр воды, установить форму с котлетами в мультиварку, закрыть крышку и установить режим «варка на пару» на 40 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ: У меня чаша в мультиварке на 4 л.

В оставшийся фарш добавить тертую морковь, хорошенько перемешать. Сформировать вторую партию котлет, также хорошенько обваливая их в сухарях.

По истечении времени, готовые котлеты достать из формы на тарелку и отправить готовиться вторую партию котлет с морковкой.

Вот такая красота в итоге получается! А какой цвет!! И при том, что котлеты не обжаривались дополнительно! На фото ниже в разрезе видна разница между котлеткам с морковкой и без.) Приятного аппетита!

Нравятся наши рецепты?

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Паровые котлеты с начинкой из зелени, приготовленные на пару

Время: 1 час 20 минут.

• куриное филе – 700-800 грамм;
• укроп – пучок;
• панировочные сухари – упаковка;
• сливочное масло – 100 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• постное масло – 1 ст. л.;
• вода – 300 мл;
• соль, перец.

Пошаговый процесс:

Шаг 1

Куриное филе сполоснуть, промокнуть бумажным полотенцем. Отбить мясо. Посолить, поперчить.

Шаг 2

Зелень сполоснуть, хорошенько стряхнуть, чтобы ушла лишняя вода. Мелко нарезать укроп. Смешать его с подтаявшим сливочным маслом (можно порезать масло на кусочки).

Шаг 3

Куриные грудки разложить на доске. На середину каждой грудки положить начинку: зелень с маслом. Хорошо завернуть котлетку, чтобы она не развернулась. Обвалять ее во взбитых яйцах, а потом еще в сухарях.

Шаг 4

Вылить на дно чаши мультиварки воду. Поставить сверху специальную чашу с дырочками. Смазать ее постным маслом. Выложить на ней котлеты в один ряд. Выставить режим «На пару». На середине процесса приготовления аккуратно перевернуть котлетки, чтобы они равномерно приготовились.

• Чтобы куриное филе не порвалось, отбивайте его плоской стороной молотка. Если такого не имеется, тогда отбейте мясо скалкой, деревянной ложкой или доской для разделывания.
• Если филе крупное, тогда можно разрезать его пополам.
• Чтобы котлеты точно не распались, можно сделать тройную панировку: вначале обвалять их в сухарях, затем в яйце и напоследок снова в сухарях.

Общие принципы готовки для устройств разных производителей

Стоит учитывать, что не все агрегаты одинаковы, даже если у них схожи функции. Старые модели менее мощные. У них, как правило, всего несколько режимов, которые отличаются степенью подогрева чаши. Более современные мультиварки оснащены удобными программами, позволяющими еще больше упростить эксплуатацию. Но подход к блюдам более индивидуален.

Если есть режим «На пару», нужно будет подстраиваться только под размер изделий. Когда же его нет, придется поэкспериментировать. Главное знать, что для достижения нужного результата вода должна не просто кипеть, а интенсивно испаряться. Поэтому, например, «Каша на молоке» или «Тушение» точно не подойдут.

Время готовки зависит от нескольких факторов — мощности агрегата и объема изделий, которые будут вариться. В среднем процесс занимает от 20 до 40 минут. Это в любом случае быстрее, чем в пароварке.

Далее будут представлены варианты приготовления паровых котлет в мультиварке по универсальным рецептам с фото. Это значит, что набор продуктов указывается базовый, и его можно разнообразить специями или прочими добавками на свой вкус. Каждый раздел будет посвящен отдельному типу фарша и особенностям создания из него аппетитных битков.

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Список продуктов стандартный:

• готовый рыбный фарш — 0,5 кг;
• подсушенный белый хлеб — 2 небольших ломтика;
• яйцо — 1 шт.;
• нежирное молоко — 120 мл;
• лук-репка — 1 шт.;
• соль — 1 ч. л. без горки;
• пригоршня муки;
• специи для рыбы.

Готовить будем в таком порядке:

1. Срежьте с ломтиков хлеба корочки и замочите мякиши в молоке комнатной температуры. Через 2 — 3 минуты слейте молоко, отожмите хлеб и смешайте с рыбным фаршем в однородную массу.
2. Чтобы котлетки на пару в мультиварке получились особенно нежными, очищенную луковицу перетрите до консистенции пюре с помощью блендера и добавьте в мясную заготовку.
3. Посолите фарш, вбейте следом яйцо и добавьте приправу или душистые травы по вкусу.
4. Возможны отступления от рецепта: чтобы сделать вкус готового блюда более выразительным состав фарша дополняют мелко рубленной зеленью или измельченным плавленым сыром.
5. Сформируйте из рыбного фарша котлеты среднего размера и обваляйте каждую в муке.
6. Разложите котлеты в емкости парового контейнера. Готовьте на программе «Пар» около 25 минут.

3 Как в мультиварке приготовить рыбные котлеты на пару

Рыбные блюда всегда считались диетическими. А паровые котлетки будут еще и вкусным дополнением к гарниру. Для них вам понадобится:

• тушка хека или минтая – 800 гр.;
• сухари или мякоть белого хлеба;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• нежирные сливки – 100 мл.;
• соль и специи.

Ход работы:

• Для паровых котлет лучше использовать свежую рыбу. Но если вам не удалось ее приобрести, тогда возьмите замороженную. Рыбу предварительно разморозьте. Луковицу очистите и разрежьте на 4 части.
• Хлеб необходимо размочить в сливках. Вместо хлеба вы можете использовать измельченные сухари. Их не нужно размачивать, просто добавьте к фаршу.

Разделайте рыбу и отделите филе.

Так как фарш необходим однородной консистенции, воспользуйтесь блендером. В его чашу сложите все ингредиенты и измельчите. Для загустения фарша добавьте панировочные сухари или столовую ложку манной крупы.

Сделайте из фарша котлеты и выложите на форму для мультиварки.

На дно чаши вылейте около 700 мл. холодной воды, поставьте пластиковое сито на верх. Крышку мультиварки необходимо закрыть. Выберите режим «Приготовление на пару», уменьшите время до 25 минут.

После установленного времени, откройте мультиварку, извлеките контейнер. Когда котлеты слегка остынут, подавайте к столу.

При помощи таких простых рецептов вы сможете самостоятельно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо в мультиварке. Приятного аппетита!

Если у вашей мультиварки нет функции и чаши для готовки на пару, то посмотрите видео, как приготовить мясные котлеты без нее:

Гречневые котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 1 мультистакан;
• куриное мясо – 200 грамм;
• мука ржаная (или пшеничная) – 1 столовая ложка;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковь – 1 штука;
• яйцо куриное сырое – 1 штука;
• соль, специи – по вкусу;
• вода фильтрованная – 1,5 литра.

Способ приготовления:

Всё что нам понадобится для приготовления гречневых котлет в мультиварке, подготавливаем сразу. Мясо куриное размораживаем, можно использовать и покупной фарш высшего сорта.

Гречневую крупу перебираем и промываем. Отвариваем гречневую кашу в мультиварке или кастрюле. Программа – «Крупы/Молочная каша», время приготовления – 20 минут, количество воды – на 2 сантиметра выше уровня гречневой крупы.

Мясорубкой смалываем фарш и добавляем его в гречневую кашу. Предварительно можно сделать лёгкую зажарку в мультиварке – лук репчатый кубиком и морковь на крупной тёрке обжариваются вместе с фаршем без растительного масла 10 минут, программа «Жарка».

Хорошо смешиваем фарш с гречневой кашей, добавляем по вкусу соль и специи. Вбиваем куриное яйцо в фарш. И добавляем муку. Для фарша гречневых котлет муку просеивать не стоит.  Окончательно смешиваем все компоненты фарша.

Смоченными в воде руками формируем котлетки, выкладываем их в чашу пароварки. В мультиварку набираем воду, задаём режим «Пар/Макароны», устанавливаем время – 30 минут.

Готовые котлеты из гречки легко извлекаются из чаши мультиварки, дайте им немного остыть.Обязательно подавайте к гречневым котлетам гарнир и свежие овощи.Приятного!

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Котлеты «Мясное Трио». Ароматные, сочные и очень вкусные паровые котлетки в двух вариациях! Блюда, приготовленные на пару, помимо своей полезности, отличаются ещё легкостью и быстротой приготовления! Так же и эти котлеты, состоящие из трех видов мяса — свинины, говядины и курицы — готовятся очень просто и быстро, и получаются необыкновенно сочными и ароматными! Перепробовав огромное множество вариаций паровых котлет, я всё таки нашла именно то сочетание и соотношение ингредиентов, от которого я осталась в восторге! Теперь я тоже люблю паровые котлетки) Но и в этот раз я решилась поэкспериментировать и сделала 2 вида паровых котлеток — с морковкой и без) Честно говоря, с морковкой котлеты получились намного вкуснее и насыщеннее! Просто обалденный вкус! Попробуйте и вы провести такой эксперимент, чтобы сразу можно было почувствовать разницу!)

Хрустящие котлеты, приготовленные на пару

Время: 1 час 40 минут.

• свино-говяжий фарш – 0,5 кг;
• картофель крупный – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• крупа «Геркулесовая» – 150 грамм;
• молоко – 200 мл;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика;
• постное масло;
• соль, специи.

Шаг 1

Геркулесовую крупу залить молоком. Оставить на 1 час.

Шаг 2

Приготовить фарш для котлет: смешать в одной миске свино-говяжий фарш с геркулесовыми хлопьями, мелко нарезанным луком, яйцом, а также пропущенным через пресс чесноком.

Шаг 3

Очищенную картошку натереть на терке. Добавить в фарш. Посолить, добавить специи. Перемешать фарш руками, отбить.

Шаг 4

Включить мультиварку на программу «Жарка». Налить в чашу масло, а когда оно прогреется, положить сформированные котлеты и обжарить их с двух сторон.

Шаг 5

Переставить кухонный прибор на режим «На пару». Налить немного воды в нижний поддон и продолжить приготовление котлет. На этой программе готовить блюдо 15 минут.

• Благодаря программе «Жарка» котлетки не распадутся, будут плотными. А дальнейший процесс «На пару» сделает их мягкими и сочными.
• Подавать мягкие паровые котлеты можно с любым гарниром и обязательно со свежими овощами и/или зеленью.
• Вообще для приготовления котлет лучше самой сделать фарш. Но если нет времени крутить ручку мясорубки, тогда выбирайте правильный продукт. Хороший фарш не должен стоить дешевле, чем мясо.

Диетические рыбные котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• Лавровый лист 1 шт.;
• Лук репчатый 30 г;
• Масло сливочное 20 г;
• Морковь 20 г;
• Перец душистый 4 шт.;
• Перец чёрный молотый 1 г;
• Соль 1 ч. л.;
• Хек целый 400 г;
• Яйца куриные 1 шт.

Способ приготовления:

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке: рыбу очистить от костей и кожи, посечь ножом на очень мелкие кусочки. Лук очистить и очень мелко порезать. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка металлический нож).

Морковь почистить и натереть на мелкой тёрке. Соединить рыбный фарш, морковь, лук, яйцо. Приправить солью и перцем.

Для придания котлетам нежного сливочного вкуса и особенной сочности и нежности, силиконовые формочки для кексов слегка смазать сливочным маслом. В каждую формочку выложить полную столовую ложку рыбной смеси. Посредине сделать небольшое углубление

Накрыть сверху одной полной столовой ложкой рыбного фарша. Разровнять. В чашу мультиварки налить 300 мл воды. В воду выложить лавровый лист и душистый перец. Формочки выложить в чашу для варки на пару. Включить режим «Варка на пару» на 20 минут.

После сигнала мультиварки вынуть чашу для варки. Достать котлеты из формочек, опрокинув их на тарелку. Рыбные котлеты на пару в мультиварке готовы.

Котлеты на пару — отличное диетическое блюдо. Благодаря мультиварке их просто и быстро готовить. Хозяйки сэкономят время и накормят домочадцев вкусным и полезным блюдом. Мы уверены, что вы приготовите идеальные котлеты на радость всей семье.

Вегетарианские паровые котлеты в мультиварке

Сырые свекла и морковь насыщают эти котлеты витаминами и придают им яркий окрас. Яйца в приготовлении этих котлет не участвуют. Для яркости вкуса в их состав добавляют чернослив, курагу или другие сухофрукты.

Ингредиенты:

• кипяченая вода — 2 ст. л.;
• манная крупа — 2 ст. л.;
• лук — 1 шт.;
• свекла — 2 шт.;
• чернослив — 50 г;
• картошка — 2 шт.;
• белый кунжут — 10 г;
• морковка — 3 шт.;
• соль — 3 гр.

Способ приготовления:

Запарить манную крупу кипятком.Картошку испечь или отварить в мундире.Морковку и свеклу мелко потереть и отжать от лишнего сока.

Смешать свеклу и морковь с мелко порезанным луком и манкой. Остывшую картошку почистить и потереть. Чернослив мелко порезать. Смешать все овощи вместе и посолить. Сформировать котлеты, присыпая каждую кунжутом. Выложить котлеты в пароварочную корзину. Готовить на пару около 20–25 минут.

Диетические индюшиные котлеты на пару в мультивраке

Для приготовления блюда возьмите такие продукты:

• мясо индюшатины — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• свежий чеснок — 3 зубка;
• кабачок — 1/3 часть;
• геркулес — 3 ст. л.;
• горсть муки;
• соль — 1 ч. л.

Готовьте говяжьи котлеты на пару по инструкции:

1. Перекрутите кусочек мяса вместе с головкой лука через мясорубку. Или же измельчите продукты при помощи блендера для экономии времени.
2. Залейте овсяные хлопья крутым кипятком на пару минут, затем отожмите их от воды и положите в фарш.
3. Посолите мясную основу, добавьте туда кабачковую кашицу и мелко порубленный чеснок. В последнюю очередь смешайте фарш с яйцом.
4. Сформируйте из мясной массы аккуратные шарики и обваляйте в муке.
5. Распределите котлеты по паровому контейнеру и поставьте в мультиварку, предварительно наполнив чашу водой. Поставьте прибор в режим «Пароварка» («Пар»).
6. Через 40 минут ароматные диетические котлеты на пару в мультиварке будут готовы!

Как сделать вкусные котлеты на пару в мультиварке

Паровые котлеты в мультиварке — это универсальное классическое блюдо с небольшим количеством калорий. Они вводятся в рацион малышей до 1 года, полезны людям пожилого возраста, а также тем, кто соблюдает диету.

Планируя впервые делать такие битки, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями, чтобы не разочароваться в результате:

• Время приготовления напрямую зависит от размера изделий. Чем меньше заготовки, тем короче период варки.
• Слишком жидкий фарш разбавляют мукой, панировочными сухарями или крупой, если последняя упоминается в рецепте.
• На пышность влияет степень измельчения ингредиентов — чем меньше, тем больше объема.
• Перед лепкой фарш отбивают, чтобы котлеты получились мягкими.
• Если используется хлеб, он замачивается в молоке или воде. Но первый вариант вкуснее.

Процесс приготовления в мультиварке и в пароварке очень похож. В обоих случаях используется специальная насадка с перфорацией. Она крепится над емкостью, в которую заливается жидкость.

Кроме полезных качеств, паровые котлетки ещё и очень вкусные. Они имеют свою изюминку, которую не получить при любом другом способе термической обработки. Мясо выходит нежнее жареного или печеного.

Перед размещением формы в емкость заливают воду. Опытные хозяйки добавляют в жидкость бульонный кубик, пряности или травы, чтобы блюдо получилось еще вкуснее. Некоторые готовят котлеты на супе, одновременно варя последний. Возможно приготовление и гарнира из каши под битками. Пока крупа доходит до кондиции, то же происходит и с мясным продуктом. Так получается экономить время и силы.

Для получения гарантированного качества готового блюда большинство хозяек делают фарш самостоятельно.

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 800 г
• Хлопья злаковые – 0.5 ст. (200 мл) или побольше
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Бульон – 0.5 ст. (200 мл) йогурт, вода или т.п.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1.

Для котлет на пару в мультиварке зерновые хлопья или просто геркулес замочите для разбухания в жидкости. Это может быть йогурт, молоко, вода, бульон или даже черпак супа (солянка, щи, куриный и т.д.).

2.

Затем добавьте измельченный лук и чеснок, мелко рубленные или пробитые в кашу блендером, чуть соли и специи. Специи могут быть любые на ваш вкус или каждый раз разные: прованские травы, итальянские травы, карри, хмели-сунели, смесь молотых перцев и сухих ароматных трав.

3.

Хлопья должны хорошо разбухнуть, а если получится на вид жидковато, то можно в эту массу добавить немного картофельного или кукурузного крахмала.

4.

Соедините злаковую или крупяную часть с мясной и тщательно перемешайте их между собой.

5.

Котлетная масса получится мягкая, а котлеты из неё — нежные и пышные.

6.

В чашу мультиварки налейте в рекомендуемом количестве воду. Предлагаю, пока котлеты готовятся на пару, в этой воде параллельно сварить и кусочки картофеля на гарнир. Для этого нарежьте картофель небольшими кусочками, чтобы он успел приготовиться за то же время, что и котлеты, и поместите в воду.

7.

Приспособления для приготовления на пару бывают обычно двух видов: подставка на дно и корзина, закрепляемая сверху чаши. Покажу оба варианта, едоки для такого количества котлет имеются.
Разложите на поверхности подставки котлеты, сформированные круглыми или овальными. Установите подставку с ними на дно чаши.

8.

И/или уложите в один слой заготовки котлет в корзину, а затем поместите её в верхней части чаши.
Включите режим мультиварки «на пару» и время — 20 минут. Если такого режима не имеется, то установите при помощи функции «мультиповар» температуру 120-140 градусов и нужное время. Так же можно задать любой подходящий режим, который может дать длительное кипение: жарка, суп, тушение и т.п.

9.

В подвесной корзине можно приготовить параллельно и небольшое количество овощей на пару, например, зеленую стручковую фасоль. Хоть свежей, хоть замороженной фасоли требуется совсем немного времени для готовности, поэтому забросьте её за пять минут до окончания процесса варки.

10.

Котлеты на пару в мультиварке после звукового сигнала готовы, как и всё, что готовилось с ними параллельно. Из картофеля можно приготовить пюре или оставить его кусочками. Стручковую фасоль можно сопроводить томатным, ореховым или другим соусом, а также просто сливочным маслом.

Котлеты из трески в мультиварке на пару

В любой кулинарной книге отдельный раздел посвящён рыбным блюдам – жареным, варёным, запеченным, а также приготовленным из рубленого рыбного филе.

Многие хозяйки к рыбным блюдам относятся скептически, полагая, что они получатся пресными и невкусными. Не говоря уже о котлетах, приготовленных на пару – в пароварке или мультиварке.

А ведь паровые рыбные котлеты давно завоевали популярность у тех, кто следит за своим здоровьем, придерживаясь правильного питания, не употребляет жирную, калорийную пищу, не ест жареного, солёного и острого, включает в рацион продукты, богатые витаминами и полезными микроэлементами.

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу в любом возрасте – и молодым, и старым. Она полезна тем, что в ней много фосфора, йода, магния, цинка, селена. В ней есть витамины: A, D, E. Рыба богата белками, которые усваиваются организмом практически полностью – на 96%.

Рыбные котлеты хороши тем, что в них нет косточек, поэтому они особенно подходят для детского меню. А приготовление их на пару в мультиварке освобождает хозяйку от постоянного наблюдения за процессом и отмывания забрызганной жиром плиты.

Тонкости приготовления

• Рыбный фарш готовят из любой рыбы, в которой нет мелких костей. Это могут быть треска, сом, судак, минтай, пикша, морской язык, кета.
• Свежезамороженную рыбу наполовину размораживают. Затем её потрошат, отделяют филе от хребта, снимают кожу, удаляя попадающиеся косточки. Не стоит надеяться, что кости в мясорубке полностью измельчатся. Если мясорубка маломощная, то кусочки костей могут испортить всё блюдо.
• Филе рыбы дважды пропускают через мясорубку.
• Лук желательно измельчать вручную. Если его перекрутить через мясорубку, он может сделать фарш слишком жидким.
• Чтобы рыбные котлеты получились пышными, в фарш добавляют размоченный в воде или молоке чёрствый хлеб. Если использовать мягкий хлеб, то он сделает рыбную массу слишком вязкой.
• Чтобы рыбные котлеты получились идеальными, существуют нормы закладки в фарш хлеба, воды и соли: на 1 кг рыбы берут 250 г хлеба, 300 мл воды или молока и 20–25 г соли.
• В фарш из нежирной рыбы (судак, минтай) добавляют сливочное масло или свежее сало-сырец из расчета 50–100 г жира на 1 кг рыбы. Сливочное масло предварительно размягчают при комнатной температуре, а затем смешивают с уже готовым фаршем. Свиное сало соединяют с кусочками рыбы и всё вместе пропускают через мясорубку.
• Готовый фарш тщательно вымешивают, чтобы масса получилась гладкой и однородной.
• В нежирный рыбный фарш можно добавить измельчённую варёную рыбу. Такие котлеты получаются рыхлыми и мягкими.
• Котлеты на пару обычно не обваливают в панировке, но и запрета на неё нет. Поэтому хозяйка сама решает, использовать ли муку или делать котлеты без неё.
• Рыба готовится очень быстро, поэтому рыбные котлеты можно доставать из мультиварки уже через 20 минут.

Как приготовить рыбные котлеты из минтая на пару в мультиварке

В первую очередь подготовить хлеб. Мякоть сложить в тарелку и полить сливками, размешать ложкой, чтобы образовалась кашица.

С помощью ножа порезать филе крупными кусочками.

В чашку блендера поместить минтай. Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками. Высыпать к рыбе лук, закрыть крышку и пробить продукты до измельчения.

Теперь добавить размякший отрубной хлеб, либо батон. Перемешать массу.

Разбить сырое яйцо в рыбную массу, насыпать черный молотый перец и поваренную соль. Сделать однородную консистенцию при помощи блендера.

Рыбный фарш очень удобно формировать столовой ложкой. В кастрюлю мультиварки налить воду. Поставить на чашу решетку для пара, на нее положить ложкой рыбные котлеты.

Крышку хорошо закрыть и включить опцию «Варка /На пару» на полчаса.

Потом открыть крышку и выложить котлеты на тарелку, к столу подать в горячем виде с гарниром. Получились очень нежные, ароматные и вкусные рыбные котлеты из филе минтая. Приятного аппетита!

Рыбные котлеты на пару с чесноком и укропом в мультиварке

Ингредиенты:

• треска – 600 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• молодой укроп – небольшой пучок;
• хлеб – 1 ломтик без корки;
• перец и соль – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 100 г.

Способ приготовления

• Филе рыбы, освобождённое от кожи и костей, пропустите через мясорубку вместе с чесноком.
• Укроп мелко порежьте.
• Хлеб залейте водой и дайте хорошо набухнуть.
• Все ингредиенты соедините в миске. Положите яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.
• Влажными руками слепите котлеты. Положите в чашу мультиварки, предназначенную для варки на пару.
• Установите режим «Варка на пару». Готовьте котлеты 20 минут.

Рыбные котлеты из трески в мультиварке на пару

Приготовление на пару добавляет пище не только новый вкус, но и полезу. Рыба – не исключение.

Сколько по времени – 1 час 40 минут.

Какова калорийность – 97 калорий.

Как приготовить:

1. Хлеб вымочить в небольшом количестве воды, затем отжать.
2. Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком, а также с хлебом. После этого дополнительно все перемешать руками или вилкой.
3. Вбить в полученный фарш яйцо и замешать сюда панировочные сухари. Приправить. Убрать в холодильник на час.
4. Вытащить и мокрыми руками сформировать небольшие котлетки.
5. Включить мультиварку и выбрать режим готовки на пару, например «Рис». Налить в чашу воду, установить корзинку, на нее выложить котлеты. Накрыть крышкой устройство, установить таймер на двадцать минут. Если покажутся сырыми, можно еще пять минут доготовить.
6. Подавать со свежей зеленью или сметанным соусом.

Совет: по этому рецепту можно приготовить котлеты и в пароварке, и на обычной водяной бане.

Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• хек – 500 г;
• хлеб – 100 г;
• молоко или сливки – 150 г;
• любой сыр – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Измельчите рыбное филе с помощью мясорубки.
• Замочите ломтик хлеба в молоке. Соедините его с рыбой и ещё раз пропустите всё вместе через мясорубку.
• Натрите на мелкой тёрке сыр, добавьте его в фарш. Сюда же разбейте яйцо, положите соль и перец.
• Фарш хорошо вымесите. Влажными руками разделайте его на круглые котлетки.
• Выложите их в смазанную маслом форму для варки на пару.
• В чашу мультиварки налейте горячую воду, установите решётку с котлетами.
• Котлеты готовьте на режиме «Варка на пару» 20 минут.
• Эти котлеты подают сразу же на стол, так как в холодном виде они станут жёстче из-за затвердевшего сыра.

Как приготовить «Рыбные котлеты в мультиварке»

Для начала нарезаем филе на небольшие кусочки.

Теперь нам их необходимо измельчить до состояния фарша. Мы можем это сделать при помощи мясорубки или блендера.

Лук чистим и тоже измельчаем, его можно, как вариант, перетереть на мелкой терке. Затем выкладываем его к рыбному фаршу.

Хлеб замачиваем в небольшом количестве молока или воды и оставляем на 10-15 минут для того, чтобы он размок.

По истечении времени отжимаем хлеб и добавляем его к фаршу, разбиваем одно яйцо. Солим и посыпаем приправой.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Теперь формируем аккуратные котлетки и обваливаем их в муке. В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем в нее котлеты. Включаем режим «Выпечка» и устанавливаем время 60 минут. Жарим котлеты по 20 минут с каждой стороны при открытой крышке.

Потом закрываем крышку мультиварки и готовим котлеты еще 10-15 минут. Готовые котлетки отлично сочетаются с любым гарниром.

Рыбные котлеты на пару с отрубями в мультиварке

Ингредиенты:

• рыбное филе – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• отруби – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• молоко или вода – 100 мл.

Способ приготовления

• Филе любой рыбы порежьте на кусочки и измельчите на мясорубке вместе с луком.
• Разбейте в фарш яйцо, налейте воду и насыпьте отруби. Положите специи. Перемешайте. Оставьте для набухания отрубей на полчаса.
• Ещё раз тщательно вымешайте фарш. Смоченными холодной водой руками слепите котлеты.
• Смажьте корзину для варки на пару маслом. Выложите в неё котлеты.
• Подготовьте мультиварку к работе. Для этого налейте в чашу горячую воду, установите ёмкость с котлетами. Закройте крышкой. Выберите программу «Варка на пару». Нажмите «Старт». Готовьте 20 минут.

Рыбные котлеты на пару в мультиварке с кукурузной кашей

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 220.2 ккал;
• белки – 17.8 г;
• жиры – 11.9 г;
• углеводы – 10.6 г.

Ингредиенты

• филе морской рыбы – 600 г;
• лук репчатый средний – 2 шт.
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сливки (жирность 10%) – 100 мл;
• масло сливочное – 60 г;
• сухари панировочные – 4 ст.л.;
• оливки без косточек – по потребности;
• перец чёрный свежемолотый – ½ ч.л.;
• соль – по вкусу.

На гарнир:

• крупа кукурузная – 2 стак.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• травы пряные – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Важно: этот рецепт рассчитан исключительно на паровую термообработку. Если делать блюдо в духовке, гарнир будет готовиться отдельно, и вкусовые качества изменятся.

1. Залейте 4 ложки панировочных сухарей сливками, чтобы размокли. Пока они будут набухать, очистите луковицы, порежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности.

2. Порубите филе кухонным ножом (кусочки примерно 5×5 или 4×4 мм) и соедините его с луком и размоченными сухарями.

3. Вбейте в отдельную посуду яйца, посолите, поперчите и взбейте венчиком. Добавьте полученную субстанцию в фарш и хорошенько вымешайте рукой.
4. Разложите заготовку по кексовым силиконовым формочкам — в каждую по столовой ложке с горкой. В средине утопите маслину без косточки.
5. Небольшими кубиками нашинкуйте морковку. Промойте кукурузную крупу — засыпьте в миску, налейте воды, и мякина всплывёт на поверхность. Соберите её, сцедите жидкость, смешайте с морковью, добавьте 50 г сливочного масла, посолите и приправьте по вкусу пряными травами.
6. Продукты для гарнира пересыпьте в чашу и залейте два стакана воды. Сверху установите корзину с котлетками. Если есть режим пароварки, то воспользуйтесь им, когда такового нет, можно задействовать опцию «Каша». Время установится автоматически. В мультиварках разной мощности это занимает 20-30 минут.

7. Подавайте к столу в горячем виде. Можно добавить зелёный горошек, посыпать паприкой и украсить полосками сладкого перца (свежего или консервированного).

Рыбные котлеты на пару: рецепт основной

Эти вкусные и полезные котлеты можно соорудить из любой рыбы: будь то треска, щука, минтай, селедка, сом. А на пару их готовить гораздо приятнее, так как в них получается намного меньше вредных веществ, возникающих, например, при жарке продуктов. Рыбные котлеты на пару в мультиварке (или на водяной бане) содержат минимум калорий, что позволяет употреблять их без особого риска заполучить в нагрузку лишние килограммы веса, никому не нужные.

Котлеты в мультиварке на пару — рецепт с фото для детей — Общие дети, г. Воронеж

Ингрединты

Фарш	600 г
Лук	1 шт.
Чеснок	1 долька
Хлеб	По вкусу
Молоко	100 мл
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Не знаю, как вы, а я с рождением детей полюбила готовить в мультиварке – в ней я могу пошагово приготовить что угодно: хоть творожную запеканку, хоть парные котлетки или биточки, сварить хоть суп, хоть кашу и все это без труда. Пока мы с детьми гуляем, или рисуем – в мультиварке готовятся наши любимые блюда. О пользе паровой пищи известно каждому, кто хотя бы краем уха слышал о правильном питании. Остановимся подробнее на преимуществах паровых котлет, приготовленных в мультиварке. Хозяйки, не очень хорошо знакомые с этой умной техникой часто интересуются — сколько нужно варить говяжьи или свиные котлеты на пару? Ломать голову над этим вопросом не нужно — производитель вашей техники обеспечил режиму для варки на пару оптимальное время для приготовления, мультиварка все сделает за вас.

Преимущества паровых котлет

Паровыми котлетами легко можно заменять жирные, жареные блюда, что является не только эффективным способом борьбы с лишним весом, но и основой правильного питания. Вкус паровой пищи, конечно же, отличается от привычной жареной, но это вовсе не значит, что она невкусная. Напротив, существует множество рецептов, ориентированных именно на приготовление тех же самых блюд в пароварке. Блюда, приготовленные на пару, благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, быстро усваиваются и сохраняют важные микроэлементы. Если употреблять такую пищу систематически, то можно нормализовать обмен веществ, улучшить здоровье и избежать многих проблем, связанных с пищеварением. Поэтому врачи рекомендуют меньше жарить, употреблять меньше масла, отдавая предпочтение духовой, вареной и паровой пище, чтобы избежать многих болезней. К другим преимуществам паровой пищи можно отнести легкость приготовления и быстроту. Она не пригорит и не «переварится», за ней не нужно пристально следить, простаивая часы у плитки. Паровая пища легче усваивается, а значит является отличным источником энергии. Однако следует учитывать, что продукты для пароварку следует резать крупно, иначе может получится неприятная однородная масса. Паровая пища доступна каждому, противопоказаний она практически не имеет, чего нельзя сказать о жареных аналогах.

Если исключить из рациона все жирное, приготовленное на масле, можно сбросить лишние килограммы, не принуждая себя к изнурительным диетам. А если к такому питанию добавить и физические упражнения, то результат не заставит себя ждать.

Таким образом, в мультиварке можно приготовить абсолютно все. Не составит никакого труда приготовить на пару мясо, курицу, овощи. И то, что раньше было под запретом, например, котлеты, благодаря ей снова становится доступным. Рецепты паровых котлет всегда просты и бесхитростны, с ними справится любая хозяйка. Преимущества паровых котлет перед жареными очевидны: они менее жирные, так как в их приготовлении не нужно масло, а благодаря пару вытапливается и часть жира из фарша. Поэтому калорийность паровой котлеты не высока: такое блюдо не испортит вашу фигуру. К тому же готовить их легко и просто. Они не пригорят, будет сочными и вкусными и подойдут к любому гарниру!

Как приготовить котлеты в мультиварке

Фарш	600 г
Лук	1 шт.
Чеснок	1 долька
Хлеб	По вкусу
Молоко	100 мл
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Приступаем к готовке:

1. Для приготовления котлет в мультиварке подойдет любой вид мяса: курятина, свинина, говядина.

2. Чтобы приготовить диетические котлеты на пару, в первую очередь необходимо сделать из простого мясного фарша фарш, из которого можно будет приготовить вкусные котлеты.

3. Для этого очистите одну луковицу и измельчите ее. То же самое сделайте и с чесноком. Лучше всего измельчат чеснок на мелкой терке или так называемой чеснокодавке. В обоих случаях делать это лучше над емкостью с фаршем, чтобы сок не пропал даром. Лук, фарш и чеснок необходимо тщательно перемешать.

4. Затем в отдельной миске замочите мягкую часть хлеба. Когда он размокнет, вместе с оставшимся молоком добавьте его к фаршу. Снова перемешайте, пока он не превратится в однородную массу.

5. Теперь можно приступать к формированию котлет. Делать их лучше небольшими, тогда они быстрее приготовятся и проварятся равномерно. Сами котлеты необходимо обвалять в муке или панировочной смеси.

Прежде, чем готовить котлеты, подготовьте мультиварку. В чашу нужно налить 1-2 стакана воды, затем установить пароварочную пластину, на которую и нужно будет выложить котлетки. Не прижимайте их слишком близко друг к другу, так как в процессе готовки они увеличатся в размерах. Нажмите на кнопку «готовка на пару» и ждите 20 минут.

Несколько советов хозяйке на заметку

• Чтобы котлеты оставались сочными, не жалейте муки на обвалку. Она создаст пленку, которая не даст соку вытечь.
• В котлеты также можно добавить сырое яйцо, тогда они будут более нежными.
• Чтобы фарш был более однородным, его можно измельчить в комбайне или блендером.
• Если вы переживаете за свою фигуру, то хлеб можно заменит измельченным картофелем или убрать его совсем.
• Фарш будет вкуснее, если он будет состоять из нескольких видов мяса, например, говядины и свинины. А вот фарш из птицы лучше ни с чем не смешивать.

Наши котлеты готовы! Как видите, тут нет ничего сложного. Их можно подавать с любым гарниром, но лучше всего подойдут овощи или крупа. Попробуйте!

Другие рецепты котлет

Котлеты на пару в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Блюда в мультиварке

Добавить в избранное

(4.8)289

1 час 984 ккал. (22 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Котлеты на пару в мультиварке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Нежные паровые котлеты из куриного и говяжьего фарша в мультиварке получаются очень вкусными, хотя и с характерной для паровых блюд бледностью. Такие котлеты можно кушать детям с восьми месяцев или при проблемах с пищеварительной системой. У меня мультиварка мощностью 800 Вт, объем чаши 5л. Если у Вас менее мощная мультиварка увеличьте время приготовления на 5-10 минут. Если же у Вас нет мультиварки, можно приготовить такие котлеты на импровизированной пароварке: используйте металлический дуршлаг, в качестве контейнера для приготовления на пару, и вставьте его в кастрюлю, предварительно налив в нее воды, так чтобы она не доходила до донышка дуршлага. Дуршлаг накрывайте крышкой при приготовлении.

Котлеты на пару в мультиварке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Хлеб замочить в 180 мл. воды.

#шаг 2

Мясо промыть и нарезать на небольшие кусочки, которые поместятся в мясорубку.

#шаг 3

Пропустить мясо через мясорубку. Если используете готовый фарш, смешайте говяжий и куриный фарш вместе.

#шаг 4

В полученный фарш добавить размягченный хлеб и посолите по вкусу. Перемешайте до однородной массы.

#шаг 5

Теперь формируем котлеты и выкладываем их в контейнер для приготовления на пару. В чашу мультиварки заливаем 500 мл.воды.

#шаг 6

Устанавливаем контейнер с котлетами в чашу мультиварки. Выбираем программу «пар/варка» или «пароварка» и готовим в течение 40 минут. Готовые паровые котлеты получаются очень нежными, сочными и вкусными.

Добавить в избранное

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления котлеты на пару в мультиварке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления котлеты на пару в мультиварке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Котлеты из индейки на пару в мультиварке — простой рецепт с фото-приготовлением | Готовим вкусно дома

Котлеты из индейки на пару в мультиварке — это простое и вкусное блюдо, которое понравится абсолютно каждому члену вашей семьи, в том числе и детям. Поскольку кефир входит в состав лакомства, он придает мясу мягкость, нежность и сочность. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, как быстро и легко описать еду в домашних условиях, поэтому с этой задачей справится любая хозяйка, даже не имеющая большого кулинарного опыта.

Такое блюдо очень хорошо включить в детское меню, так как продукт готовится методом на пару, а мясное блюдо получается не слишком жирным и острым.

Стоит отметить, что индейка не такая жирная, как говядина и свинина. Кроме того, такое мясо можно есть тем, у кого аллергия на курицу, а также тем, кто придерживается диетического питания.

Вкусные паровые котлеты из индейки можно подать к столу вместе со свежими овощами или отварным рисом с морковью, который также можно приготовить в пароварке.

Ниже приводится простой пошаговый рецепт с фото, в котором описана технология приготовления котлет на пару из филе индейки в домашних условиях.

Состав

• Филе индейки
  (600г)
• Кефир
  (100 мл)
• Яйцо
  (1 шт.)
• Луковица
  (1 шт.)
• Сухари панировочные
  (5-6 ст. Л.)
• Соль пищевая
  (вкус)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)

Этапы приготовления

Прежде чем приступить к приготовлению котлет из индейки на пару в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты на кухонном столе.

Далее мясо тщательно промыть под проточной водой, срезать пленку на поверхности индейки и отложить филе в сторону, чтобы мясо просохло. После этого индейку нарезать небольшими кусочками и перекрутить на мясорубке. Также необходимо лук очистить от кожуры, а затем измельчить овощ на мясорубке.

Хорошо перемешайте смесь. Далее добавляем в фарш куриное яйцо, вливаем кисломолочный напиток, добавляем соль и перец.

Затем всыпать панировочные сухари в мясной состав и хорошо перемешать. Если у вас в доме нет готовых молотых сухарей, то вы можете приготовить их самостоятельно, для этого потребуется измельчить в порошок куски черствого хлеба .

Теперь вам следует смочить руки водой, чтобы было легче формировать шарики из фарша. Необходимо набрать не слишком полную столовую ложку состава и вылепить из нее небольшие котлеты, которые складываются в специальную емкость, предназначенную для приготовления блюд на пару.

МЕДЛЕННАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ

Поместите емкость с отбивными в кухонный бытовой прибор, предварительно налив в таз пару стаканов воды. Приготовление блюда в режиме «пар» примерно двадцать пять минут .

Когда котлеты из индейки на пару в мультиварке готовы, их можно подавать со свежими овощами или зеленью.

Котлеты на пару в мультиварке

Бургеры на пару, приготовленные в мультиварке, — отличное диетическое блюдо, подходящее как взрослым, так и детям. Паровые котлеты готовят из фарша или куриного фарша, из рыбы и даже из грибов. Одновременно с основным блюдом в мультиварке можно приготовить гарнир, например, приготовить картофель.

Выберите свой рецепт

Мясные котлеты на пару

Подготовить следующие ингредиенты: 0,5 кг мяса (говядина, свинина) или фарша, 2 луковицы, белый хлеб (половина буханки), панировочные сухари, 2 яйца, немного молока, соль, специи по вкусу.
Замочите хлеб в смеси молока и воды. Мясо нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, затем перевернуть лук и пропитанный хлеб. Добавить в смесь яйца, соль и специи, все тщательно перемешать.

Чтобы котлеты получились сочными, добавьте в фарш немного кипяченой воды.Небольшой кусочек сливочного масла, добавленный к мясу, придаст блюду воздушности.

Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Налить в мультиварку 1 стакан фильтрованной воды, вставить форму для запаривания, положить в нее котлеты. В среднем в форме снимается 8 штук. Если порций получилось много, приготовьте их несколькими порциями. Установите режим «Пароход» (или «Варка на пару») и время приготовления — 35 минут.
Горячие мясные котлеты, приготовленные на пару, подавать горячими с салатами из свежих овощей.Украсить мелко нарезанной зеленью.

Рыбные котлеты на пару

Чтобы приготовить рыбные котлеты на пару в мультиварке, возьмите 600 грамм филе любой морской рыбы, 1 яйцо, лук, 4 столовые ложки отрубей, укроп, соль, перец. Измельчить филе рыбы блендером, добавить мелко нарезанный лук и остальные ингредиенты, все тщательно перемешать и оставить на 20 минут, чтобы отруби набухли.
Сформируйте котлеты. В мультиварку налейте воды, поместите котлеты в форму на пару, установите режим «Пароварка» и время приготовления — 30 минут.

Рыбные паровые котлеты можно подавать как горячими, так и холодными. Из них можно приготовить восхитительный белый соус.

Котлеты паровые грибные в мультиварке

Попробуйте приготовить в мультиварке грибные котлеты на пару. Приготовить 800 г лесных грибов, 1 стакан гречки, 5 ст. овсянка, 1 яйцо, 1-2 луковицы, масло подсолнечное, соль, перец. Грибы очистить, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Гречку промыть и залить водой. Готовьте его в чаше мультиварки в режиме «Крупа».
Приготовленные грибы откинуть на дуршлаг, а затем измельчить на мясорубке или блендере. Лук нарезать кубиками и обжарить 4-5 минут в мультиварке в режиме «Жарка». Добавьте к луку грибы. Жарить еще 5-7 минут, помешивая. В яйца кладем гречневую кашу, яйцо, всыпаем соль и перец, всыпаем овсянку.

Соотношение грибов, гречки и овсянки в котлетах можно менять по своему усмотрению.

Сформируйте небольшие гамбургеры и положите их в форму для кипячения. Налейте в чашу мультиварки 1 стакан воды.Готовить грибные котлеты 15 минут в режиме «Пароварка».

Как приготовить паровые котлеты в мультиварке одновременно с гарниром

Чтобы приготовить гарнир (например, картофель) одновременно с паровыми котлетами, поместите котлеты в емкость мультиварки для приготовления на пару. Картофель очистить и промыть, нарезать не очень крупно, поставить в посуду мультиварки, посолить, приправить специями, залить водой так, чтобы она почти полностью покрыла картофель.
Выложите на картофель миску с отбивными.Установите на мультиварке режим выпечки и время приготовления 40-45 минут. С готового картофеля слить воду и приготовить пюре.

Статья по теме

Как приготовить салат «Мимоза» с сайрой.

• как приготовить котлеты на пару

Рецепт куриных тефтелей в мультиварке. Рецепт куриных котлет в мультиварке. Куриные котлеты с тушеным хлебом в мультиварке

Современная бытовая техника для кухни перестала быть роскошью, ведь каждая хозяйка мечтает проводить больше времени с любимой семьей.Готовить куриные котлеты в мультиварке будет намного быстрее, а при использовании ее дополнительных функций уровень холестерина в блюде будет минимальным. Вам не нужно следить за процессом приготовления и беспокоиться о том, сколько мясных раундов запекается и подгорели ли мясные раунды, потому что вы можете просто довериться чуду мультиспорта.

Как правило, котлеты пользуются большим спросом в любой семье, но чтобы приготовить их с красивой обжаренной корочкой или приготовить диетическое мясное блюдо на пару, придется выбирать с учетом вкусовых предпочтений домочадцев.

Тонкости приготовления куриных котлет

• Куриный фарш можно использовать в магазине или приготовить самостоятельно, чтобы убедиться, что он не содержит вредных добавок.
• Чтобы уменьшить содержание жидкости, обязательно промокните куриное филе бумажным полотенцем перед тем, как перекатывать его через мясорубку.
• Вкус котлет будет богаче, если в фарш добавить лук, чеснок и любимые специи, а белому куриному мясу придать цвет отварной моркови, свекольного сока или мелко нарезанной зелени.

• Чтобы фарш получился более сочным, можно измельчить в него свежие овощи — картофель, капусту или морковь.
• Готовое блюдо получится более сытным, если в полуфабрикат добавить рулет, смоченный в теплом молоке.
• Если фарш получился жидким, добавьте к нему немного манной крупы (примерно одна столовая ложка на полкилограмма рулета) и дайте набухнуть, только после этого приступайте к формированию котлет.
• Используйте панировочные сухари при жарке котлет.Котлеты, приготовленные на пару, в панировке не нуждаются, так как фарш получается вязким и прилипает к рукам, поэтому котлеты формируют руками, смоченными в холодной воде, и помещают в емкость для запаривания, которую можно предварительно смазать растительным маслом.

Рецепт приготовления котлет из куриного фарша

Состав

• — 500 г + —
• Сыр (сыр фета) — 200 г + —
• — 150 г + —
• — 70 мл + —
• — 1 шт.+ —
• Свежая зелень — 20 г + —
• Панировочные сухари — для панировки + —
• — вкус + —

Как просто жарить куриные котлеты в мультиварке

1. Зелень нарезать ножом, сыр натереть на терке, смешать с зеленью и маслом, посолить.
2. Сформируйте творог в шарики и поместите в морозильную камеру на 5 минут.
3. Куриное филе промыть, пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, добавить специи и соль по вкусу. Хорошо смешать.
4. Сформировать лепешки из фарша, выложить на каждый сырный шарик, вылепить круглые котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
5. В чашу мультиварки налить растительное масло, положить котлеты и закрыть крышкой. Активируйте функцию «Жарить» и готовьте 15 минут. Через 7 минут после окончания варки откройте крышку, переверните котлеты и закройте крышкой.

Блюдо идеально подходит для повседневного меню и может быть подано с абсолютно любым гарниром.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

А для строгих приверженцев диетического питания и низкокалорийной пищи предлагаем рецепт куриных котлет на пару.Удобен такой способ приготовления еще и тем, что в мультиварке можно одновременно приготовить гарнир с мясной частью.

Состав

• Куриные грудки — 600 г;
• Рис шлифованный — 300 г;
• Репчатый лук — 100 г;
• Чеснок — 5 г;
• Вода — 480 мл;
• Соль, специи.

Пошаговое приготовление куриных котлет на пару в мультиварке

1. Курицу промыть и пропустить через мясорубку с очищенным луком и чесноком, посолить и приправить.Вымесить однородную массу.
2. Рис промыть до прозрачной воды и положить в чашу мультиварки, посолить, залить водой.
3. Поставьте на чашу емкость для приготовления на пару.
4. Сформируйте из фарша котлеты и выложите их в емкость.
5. Закройте крышку. Установите программу «Крупа», время приготовления — 25 минут. Варить до конца программы.

Если готовить гарнир нет необходимости, то просто налейте в чашу мультиварки горячую воду, а вместо программы «Крупы» установите «Приготовление на пару».

Если ребенку 1,5-2 года, он научился пережевывать пищу, его пищеварение стало более совершенным, можно смело расширять его рацион.

Теперь нет необходимости измельчать продукты в картофельном пюре, а из диетического мяса можно приготовить фарш с помощью блендера и приготовить сочные детские куриные котлеты в мультиварке. Такой бытовой прибор на кухне — хорошее подспорье маме; Разнообразное детское питание можно готовить на пару, тушить, варить, запекать или тушить в нем без жарки.

Свежее куриное мясо высокого качества богато животным белком, витаминами, коллагеном, аминокислотами и микроэлементами, которые необходимы детскому организму.

Мясо — строительный материал для клеток, тканей и костей, который закладывается в детстве и остается навсегда.

При отсутствии витамина В, фосфора и железа, занимающих особое место в составе мяса, у ребенка могут возникнуть анемия, снижение иммунитета, проблемы с нервной системой, отставание в физическом и умственном развитии.

Этот продукт животного происхождения не может заменить растительные продукты. Чтобы исключить риск аллергии, следует выбирать нежирные виды свежего молодого мяса и правильно его готовить.

Что следует помнить при покупке куриного мяса для детей

В связи с особенностями его кормления в магазине домашней птицы контролируется наличие опасных для человеческого организма гормонов и антибиотиков, что совершенно не подходит для детского питания.

Низкокалорийное и нежирное домашнее молодое куриное мясо содержит легкоусвояемый белок, калий, железо, цинк, фосфор, необходимые для нормализации артериального давления, уровня холестерина и сахара в крови, липидного обмена и работы всех органов.

Теперь у мам появилась возможность разнообразить детское меню новыми вариантами приготовления, чтобы ребенку не надоесть блюда. Вопрос, чем кормить малыша, — серьезный и ответственный, ведь делать это нужно с максимальной пользой для его здоровья, настроения и аппетита.

Ассортимент мясных блюд для детей от 1,5 лет и старше представлен довольно большим списком:

• паштеты и суфле,
• запеканки,
• фрикадельки,
• гуляш, тефтели и тефтели.

Отдельного внимания заслуживают куриные котлеты на пару в мультиварке, которые без особых усилий можно приготовить для ребенка.

Куриные котлеты рецепт для детей

Состав

• Домашнее куриное филе — 400 г;
• Яйцо куриное — 1 шт .;
• Молоко — 0,5 ст .;
• Мякоть белого хлеба — 1 ломтик;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Соль.

Подготовка

• Измельчите филе в блендере.
• Замочите кусок хлеба в молоке.
• Очищенные морковь и лук измельчить блендером.
• Соедините фарш, буханку, лук, морковь в миске.
• Вбиваем яйцо, солим.
• Равномерно вымешать до получения однородной массы.
• Формируем котлеты из получившегося фарша без панировки.
• Выкладываем котлеты на специальную подставку для мультиварки.
• Налейте на дно чаши три стакана воды из фильтра.
• Устанавливаем подставку с котлетами, закрываем крышкой.
• Готовьте на пару 25 минут.

Детские куриные котлеты в мультиварке готовы!

В воду миски можно положить кусочки очищенного картофеля и немного посолить: тогда к котлетам подадут гарнир в виде отварного картофеля.

Куриный фарш можно сочетать с разными овощами: кабачками, тыквой, капустой, помидорами.

Перед подачей вкусную, воздушную и сочную паровую котлету с картофелем можно сдобрить маслом или парой столовых ложек сметаны и украсить мелко нарезанной зеленью.Если ребенок отказывается кусать и пережевывать пищу, можно размять вилкой, превратив в привычное пюре.

Если ребенку 1,5-2 года, он научился пережевывать пищу, его пищеварение стало более совершенным, можно смело расширять его рацион.

Теперь нет необходимости измельчать продукты в картофельном пюре, а из диетического мяса можно приготовить фарш с помощью блендера и приготовить сочные детские куриные котлеты в мультиварке. Такой бытовой прибор на кухне — хорошее подспорье маме; Разнообразное детское питание можно готовить на пару, тушить, варить, запекать или тушить в нем без жарки.

Свежее куриное мясо высокого качества богато животным белком, витаминами, коллагеном, аминокислотами и микроэлементами, которые необходимы детскому организму.

Мясо — строительный материал для клеток, тканей и костей, который закладывается в детстве и остается навсегда.

При отсутствии витамина В, фосфора и железа, занимающих особое место в составе мяса, у ребенка могут возникнуть анемия, снижение иммунитета, проблемы с нервной системой, отставание в физическом и умственном развитии.

Этот продукт животного происхождения не может заменить растительные продукты. Чтобы исключить риск аллергии, следует выбирать нежирные виды свежего молодого мяса и правильно его готовить.

Что следует помнить при покупке куриного мяса для детей

В связи с особенностями его кормления в магазине домашней птицы контролируется наличие опасных для человеческого организма гормонов и антибиотиков, что совершенно не подходит для детского питания.

Низкокалорийное и нежирное домашнее молодое куриное мясо содержит легкоусвояемый белок, калий, железо, цинк, фосфор, необходимые для нормализации артериального давления, уровня холестерина и сахара в крови, липидного обмена и работы всех органов.

Теперь у мам появилась возможность разнообразить детское меню новыми вариантами приготовления, чтобы ребенку не надоесть блюда. Вопрос, чем кормить малыша, — серьезный и ответственный, ведь делать это нужно с максимальной пользой для его здоровья, настроения и аппетита.

Ассортимент мясных блюд для детей от 1,5 лет и старше представлен довольно большим списком:

• паштеты и суфле,
• запеканки,
• фрикадельки,
• гуляш, тефтели и тефтели.

Отдельного внимания заслуживают куриные котлеты на пару в мультиварке, которые без особых усилий можно приготовить для ребенка.

Куриные котлеты рецепт для детей

Состав

• Домашнее куриное филе — 400 г;
• Яйцо куриное — 1 шт .;
• Молоко — 0,5 ст .;
• Мякоть белого хлеба — 1 ломтик;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Морковь — 1 шт .;
• Соль.

Подготовка

• Измельчите филе в блендере.
• Замочите кусок хлеба в молоке.
• Очищенные морковь и лук измельчить блендером.
• Соедините фарш, буханку, лук, морковь в миске.
• Вбиваем яйцо, солим.
• Равномерно вымешать до получения однородной массы.
• Формируем котлеты из получившегося фарша без панировки.
• Выкладываем котлеты на специальную подставку для мультиварки.
• Налейте на дно чаши три стакана воды из фильтра.
• Устанавливаем подставку с котлетами, закрываем крышкой.
• Готовьте на пару 25 минут.

Детские куриные котлеты в мультиварке готовы!

В воду миски можно положить кусочки очищенного картофеля и немного посолить: тогда к котлетам подадут гарнир в виде отварного картофеля.

Куриный фарш можно сочетать с разными овощами: кабачками, тыквой, капустой, помидорами.

Перед подачей вкусную, воздушную и сочную паровую котлету с картофелем можно сдобрить маслом или парой столовых ложек сметаны и украсить мелко нарезанной зеленью.Если ребенок отказывается кусать и пережевывать пищу, можно размять вилкой, превратив в привычное пюре.

Если вы не любите долго стоять у плиты и тратить все силы и время на приготовление пищи, то этот рецепт как раз для вас! Предлагаем вашему вниманию рецепт безумно вкусных и сочных куриных котлет, приготовленных в мультиварке.

Минимум усилий и максимум вкусового удовольствия и радости! Такие котлеты станут замечательным украшением любого обеденного стола и легко дополнят праздничное застолье.Они получаются очень аппетитными и им подойдут практически все гарниры. Поверьте, от этого блюда будут в восторге и дети, и взрослые! Не верите мне? Тогда давайте приготовим их вместе, и вы убедитесь в этом сами!

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Состав:

• куриное мясо (бедра) — 300 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• крем 15% ¬– 100 мл;
• хлеб белый — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, специи по вкусу.

Препарат

Рецепт куриных котлет в мультиварке довольно прост. Сначала замочите белый хлеб в сливках и оставьте набухать на 10 минут. За это время промываем курицу и вместе с хлебом, чесноком и луком пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. В получившуюся массу добавить яйцо, посолить и приправить специями по вкусу. Из готового куриного фарша делаем небольшие котлетки такой же формы.Налейте немного воды в емкость мультиварки Panasonic (или любой другой), положите в чашу куриные котлеты, закройте крышку и готовьте, установив режим «На пару», около 30 минут. Это все! Подавать с запеченным картофелем и салатом из свежих овощей!

Рецепт куриных котлет с сыром в мультиварке

Состав:

• фарш куриный — 500 г;
• сыр — 100 г;
• болгарский перец — 1 шт .;
• хлеб белый — 100 г;
• молоко — 3 ст.ложки;
• панировочные сухари — 200 г;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Препарат

Для приготовления куриных котлет возьмите сыр, нарезанный мелкими кубиками или тремя на крупной терке. Филе с очищенным луком перекручиваем через мясорубку. Болгарский перец нарезать кубиками, аккуратно удалив сердцевину и семена. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, посолите и поперчите получившийся фарш по вкусу.Затем формируем небольшие круглые котлеты, аккуратно обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем куриные котлеты в мультиварке Редмонд, а в любой другой по 20 минут с каждой стороны до образования золотистой аппетитной корочки. Горячие котлеты подаем, когда сыр еще мягкий и еще не успел застыть. В качестве гарнира отлично подойдут гречка, рис или пюре.

Куриные котлеты в мультиварке

Состав:

• куриное филе — 500 г;
• яйцо — 2 шт.;
Крахмал
• — 2 ст. ложки;
Сметана
• — 100 мл;
• соль, специи — по вкусу;
• лук репчатый — 1 шт .;
• чеснок — по желанию;
• масло растительное — для жарки.

Препарат

Для приготовления котлет возьмите куриное филе, тщательно промойте под проточной холодной водой, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Затем очистите лук и натрите его на крупной терке. Выдавите чеснок через чеснок.Теперь в глубокой миске смешиваем нарезанную курицу, лук, чеснок, кладем яйца, крахмал, сметану и специи по вкусу. Все тщательно перемешать и дать настояться 30 минут. Затем лепим котлеты или кладем их столовой ложкой в ​​чашу мультиварки. Устанавливаем режим «Выпечка» и варим около 15 минут, обжаривая с каждой стороны.

Куриные котлеты выложить на тарелку и сразу же подавать! Учтите, что они хорошо сочетаются с рисом или картофельным пюре, а также в сочетании с овощными салатами.Эти котлеты можно подавать с кетчупом или горчицей.

Если вы еще не пробовали запекать котлеты из куриного фарша в мультиварке, то обязательно немедленно исправьте эту оплошность. Конечно, если у вас на кухне есть такое чудо-устройство. Такой способ приготовления делает вкус мягче и нежнее, чем, скажем, жарка на сковороде или даже запекание в духовке. А дополнительную сочность и нежность им может придать небольшой кусочек сливочного масла, спрятанный посередине при их формировании.

Состав:

• куриная грудка — 900 грамм;
• небольшая луковица;
• специи по вкусу;
• сыр плавленый — 140 грамм;
• твердый сыр (например, «Пошехонский») — 100 грамм;
Манная крупа
• — полстакана;
• мука пшеничная — от трети стакана;
• куриное яйцо;
Майонез
• — ложка столовая;
Масло сливочное
• — около 40 грамм.

• Урожайность: 15 обычных котлет.
• Время приготовления — 1,5 часа.

Как приготовить куриные котлеты в мультиварке:

Куриное филе тщательно промыть, удалить с него излишки влаги салфетками и нарезать небольшими кусочками. Очистите лук, снимите обертку с обработанного творога — оба этих ингредиента нарежьте небольшими кусочками и прокрутите вместе с курицей в мясорубке.

Вбить яйцо в фарш, добавить специи, майонез и манную крупу, хорошо перемешать.

Манную крупу можно заменить панировочными сухарями или ломтиком пропитанного хлеба, а плавленый сыр — небольшим клубнем тертого сырого картофеля, капусты или кабачка. Дать хорошо перемешанному фаршу настояться четверть часа. Затем снова перемешайте и сформируйте небольшие лепешки. В центр каждой лепешки выложить пару небольших кусочков сливочного масла и скатать в булочку (котлету).

Обвалять каждую заготовку котлет в муке. В качестве панировки можно использовать вместо муки толченые сухари или манку — как вам нравится.

В мультиварке разогрейте немного масла и выложите в него котлеты.

Переведите прибор в режим выпечки со временем приготовления 35 минут. Закройте мультиварку крышкой.

Через четверть часа переверните котлеты на другую сторону, посыпьте каждую тертым сыром, снова закройте машину и дождитесь завершения процесса приготовления.

Затем проделайте те же манипуляции с остальными котлетами.

Куриные котлеты подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита !!!

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

С уважением, Ирина Калинина.

Котлеты на пару в режиме мультиварки. Как и сколько варить котлеты? Преимущества паровых котлет

Блюда на пару набирают все большую популярность, так как обработка продуктов паром позволяет сохранить в них максимальное количество полезных веществ. Котлеты из фарша на пару очень сытны, но содержат меньше калорий, чем жареные.Мы расскажем, как приготовить вкусные и ароматные котлеты в мультиварке на пару.

Куриные котлеты с запаренным молоком в мультиварке

Нам понадобится: мясорубка, мультиварка с пароваркой.

Состав

Пошаговое приготовление

1. Замочите 5 кусков хлеба в 105 мл воды и оставьте на 5-7 минут. Затем пропускаем хлеб через мясорубку.
2. Соедините хлеб с 625 граммами куриного фарша, добавьте 3 грамма соли, 5 граммов сушеного чеснока и перемешайте.
3. Добавьте в фарш одно яйцо, 105 мл молока и тщательно вымешайте фарш руками.
4. Поместите фарш в холодильник на 45-50 минут.
5. Налейте в чашу мультиварки 585 миллилитров воды и поставьте корзину пароварки.
6. Положите котлеты столовой ложкой в ​​корзину и закройте крышку мультиварки. Выбираем функцию «Пароварка» («Варка на пару» или «Варка») и готовим наши котлеты 20-25 минут.
7. Готовые котлеты перекладываем в удобную посуду и подаем горячими к столу.

Видео-рецепт приготовления куриных котлет в мультиварке на пару

Отличный рецепт куриных котлет на пару, которые можно приготовить в мультиварке, также продемонстрирован на видео. Это будет особенно интересно тем, кто не хочет добавлять в фарш хлеба, чтобы блюдо было менее калорийным. Смотрите, ингредиентов минимум!

Котлеты из свинины с рисом на пару в мультиварке

Время приготовления: 50-55 минут.
Нам понадобится: мультиварка, мясорубка, пароварка.
Порций: 5.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт приготовления котлет из свинины в мультиварке на пару

Наглядно процесс запаривания котлет из свинины можно увидеть, если посмотреть следующее видео.

Куриные котлеты с манкой в ​​мультиварке на пару

Время приготовления: 55-60 минут.
Нам понадобится: корзина-пароварка, мясорубка, мультиварка.
Порций: 6.

Состав

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт приготовления куриных котлет с манкой в ​​мультиварке на пару

Чтобы не упустить ничего важного в процессе приготовления куриных котлет на пару, мы рекомендую посмотреть следующее видео.

Кто сказал, что котлеты калорийны, вредны для желудка и поджелудочной железы, муторные, ведь нужно стоять возле плиты, переворачивать жирные котлеты и вдыхать разлетающийся по кухне аромат жареного мяса?

Если у вас есть мультиварка, то вы легко сможете приготовить вкусные, а главное полезные котлеты на пару.

Котлеты из свинины с капустой

Время: 1,5 часа.

• вырезка свиная — 0,5 кг;
• капуста белокочанная — 300 грамм;
• вчерашняя буханка — 3 ломтика;
• молоко — 200 мл;
• яйца — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло растительное — 2 ст. л .;
• соль, перец.

Пошаговый процесс:

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать вырезку, а затем измельчить кусочки через мясорубку.Также измельчите лук.

Капусту мелко нарезать, размять руками. Также можно измельчить его через мясорубку вместе с мясом.

Удалите корочку с хлеба. Кусочки батона залить молоком, отставить на 15 минут, чтобы хлеб размягчился.

Смешать фарш с капустой и отжатой буханкой. Вбить в эту массу сырое яйцо. Приправить солью и перцем, перемешать руками. Фарш взбить хорошо, чтобы он не распался, а был одним комком.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Из подготовленного фарша сформируйте котлеты. Выложить их в мультиварку одним слоем. Налейте воду в специальный поддон на дне мультиварки. Установите программу «Steam» на 60 минут.

• Сформировать котлеты нужно мокрыми руками. Тогда фарш не будет прилипать к ладоням, поэтому котлеты получатся красивыми, ровными.
• В фарш можно добавлять любые специи, а также измельченный чеснок.

Паровые котлеты из индейки

Время: 1 час 10 минут.

• филе индейки — 700 грамм;
• яйца — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• лук — 1 голова;
• кефир — 4 ст. л .;
• манная крупа — 2 ст. л .;
• масло сливочное — 40 грамм;
• соль, перец.

Мясо помыть, обсушить салфетками, избавившись от лишней воды. Нарежьте индейку на кусочки, чтобы потом можно было перемолоть их на мясорубке.

Очистить лук и морковь. Филе индейки с луком пропустить через мясорубку. Добавить нарезанную морковь

Вбить яйцо в фарш, перемешать. Добавьте теплый кефир. Приправить солью и перцем. В конце добавляем манку (она нужна для склеивания ингредиентов) и топленое масло. Всю массу перемешать, оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.

Сформируйте круглые пирожки. Выложите их на решетку в мультиварке. На дно миски налейте воду. Готовьте котлеты не более 40 минут на программе «На пару».

• Чтобы котлеты не прилипали ко дну решетки, заранее смажьте ее сливочным маслом.
• Эти котлеты — идеальное блюдо для детей. В фарш можно добавить гречку, тогда котлеты будут еще сытнее и полезнее.
• После добавления манки в фарш обязательно нужно подождать полчаса, чтобы крупа набухла. Если этого не сделать, то котлеты в процессе приготовления могут рассыпаться, и крупинки манной крупы будут ощущаться в готовом блюде.

Котлеты из говядины на пару в мультиварке

Время: 1 час.

• мясо говядины — 600 грамм;
• лук — 1 голова;
• хлеб — 1 ломтик;
• картофель — 2 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйцо — 1 шт .;
• панировочные сухари — 4 ст. л .;
• соль, перец.

Мясо вымыть, нарезать кусочками, измельчить через мясорубку. К фаршу добавить выдавленный через пресс чеснок, измельченный лук, тертый картофель.

Замочите хлеб в воде на 10 минут. Отжать и добавить к фаршу. Всю массу посолить и поперчить, вбить в яйцо. Перемешайте фарш руками, а затем хорошенько взбейте, подбрасывая вверх и бросая в миску (проделайте 10 раз, не меньше).

Сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Затем поставить на специальную посуду для запаривания. На дно чаши мультиварки налить воду, выложить заполненную форму. Установите соответствующий режим. Варить около 40 минут.

На заметку:

• Не перестарайтесь с хлебом.Не добавляйте хлеба больше, чем указано в рецепте, иначе блюдо получится сухим, твердым и не питательным.
• Чтобы котлеты получились наваристыми, помимо говядины можно добавить мясо птицы: индейки, курицы или перепела.

Хрустящие котлеты на пару

Время: 1 час 40 минут.

• фарш свиной и говядина — 0,5 кг;
• картофель крупный — 2 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• крупа «Геркулес» — 150 грамм;
• молоко — 200 мл;
• лук — 1 голова;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло растительное;
• соль, специи.

Залейте овсянку молоком. Оставьте на 1 час.

Приготовить фарш для котлет: смешать в одной миске фарш из свинины и говядины с овсяными хлопьями, мелко нарезанным луком, яйцом и чесноком, пропущенным через пресс.

Картофель натереть на терке. Добавляем в фарш. Посолить, добавить специи. Перемешать фарш руками, отбить.

Включите мультиварку для программы «Жарить». В миску налить масло, а когда оно нагреется, выложить сформированные котлеты и обжарить их с двух сторон.

Переключите кухонный прибор в режим «Пар». В нижнюю кастрюлю налейте немного воды и продолжайте готовить котлеты. По этой программе готовьте блюдо 15 минут.

• Благодаря программе «Жарить» котлеты не развалятся, они будут плотными. А дальнейшая обработка «На пару» сделает их мягкими и сочными.
• Подавать котлеты на мягком пару можно с любым гарниром и обязательно со свежими овощами и / или зеленью.
• А вообще для приготовления котлет фарш лучше делать самому.Но если нет времени крутить ручку болгарки, то выбирайте подходящий продукт. Хороший фарш не должен быть дешевле мяса.

Рецепт нежных куриных котлет на пару

Время: 1 час.

• филе — 0,5 кг;
• яйца — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• вода — 200 мл;
• морковь — 1 шт .;
• укроп — 3 ветки;
• масло нежирное — 2 ст. л .;
• соль, перец черный молотый.

Пошаговый процесс:

Промойте филе, удалите фольгу.Куриное мясо обсушить салфетками. Нарезать крупными кусочками, пропустить их через мясорубку.

Лук очистить, мелко нарезать. Морковь нашинкуйте на средней терке.

Смешать фарш с овощами и измельченной зеленью. Вбить яйцо. Добавьте соль и перец. Вымесите всю массу руками.

Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Сформируйте овальные или круглые котлеты мокрыми руками. Выложите их в миску. В кастрюлю налейте воду. Установите прибор на программу «Приготовление на пару».Куриные котлеты варить полчаса.

• Котлеты из куриного филе получаются бледными. Для придания им красивого цвета можно добавить, помимо моркови, свекольный сок или мелко нарезанную зелень.
• Кому-то такие котлеты могут показаться пресными. Чтобы добавить специи к блюду, нужно подавать котлеты с чесночным или сметанным соусом.
• Бедра можно использовать вместо филе. В них жирнее, поэтому котлеты получатся сочнее.

Яркие, вкусные котлеты из моркови

Время: 1 час.

• морковь крупная — 4-5 шт .;
• манная крупа — 100 грамм;
• яйца — 2 шт .;
• масло сливочное — 40 грамм;
• соль перец;
• сметана, петрушка — для подачи к блюду;
• вода — 150 мл.

Пошаговое приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке. Перелить в глубокую миску.

Добавьте манную крупу к моркови. Смешивание. Оставляем на полчаса. Затем вмешайте яичную массу. Добавьте соль и перец. Перемешайте ложкой, а лучше руками.

Форма пирожков. Выложите их в смазанную маслом мультиварку. В нижнюю кастрюлю налейте воду. Установите режим «Steam». Готовить котлеты нужно 40 минут.

На заметку:

• Морковные котлеты тоже можно сделать сладкими. Детям они очень нравятся.
• Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях или манке, чтобы лепешки не прилипали ко дну.
• Для сочности можно добавлять в котлеты кусочки сливочного масла.
• Вместо манной крупы можно использовать овсянку (предварительно пропарив ее, чтобы она размяклась).

Рыбные котлеты на пару

Время: 1 час 20 минут.

• тушки хеков — 3 шт .;
• яйца — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло сливочное — 40 грамм;
• соль, перец.

Промойте рыбу, промокните бумажным полотенцем. Мясные тушки хека: снять кожицу, гребень. Из готового филе сделать фарш, перекрутив мясо через мясорубку.

Очистите морковь и лук.Измельчить в блендере, добавить к рыбному фаршу. Вбить туда яйца. Приправить солью и перцем.

Форма котлет: придайте им стандартную овальную или круглую форму. Также можно переложить фарш в специальные формочки, например, для маффинов. Тогда котлеты получатся более сочными. Поместите небольшой кусочек замороженного масла в середину каждой лепешки.

Поместите формы в специальную посуду (с отверстиями) и налейте немного воды на дно чаши, чтобы создать эффект пара. Настроить программу «Steam».Варить около 40 минут.

На заметку:

• Чтобы котлеты легко вылезали из форм и не ломались, их нужно положить на влажное полотенце. Через 5 минут снимаем, переворачиваем форму и вынимаем готовую котлету на пару.
• Формы для маффинов не нужно заполнять фаршем до самого верха. Лучше всего в каждую форму положить по столовой ложке фарша.

Паровые котлеты, фаршированные зеленью, приготовленные на пару

Время: 1 час 20 минут.

• куриное филе — 700-800 грамм;
• укроп — пучок;
• панировочные сухари — упаковка;
• масло сливочное — 100 грамм;
• яйца — 2 шт .;
• масло растительное — 1 ст. л .;
• вода — 300 мл;
• соль, перец.

Пошаговый процесс:

Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем. Отбейте мясо. Приправить солью и перцем.

Зелень промыть, хорошо встряхнуть, чтобы удалить лишнюю воду.Укроп мелко нарезать. Смешайте его с топленым маслом (масло можно нарезать кусочками).

Разложите куриные грудки на доске. В середину каждой грудки выложить начинку: зелень с маслом. Хорошо заверните котлету, чтобы она не раскручивалась. Обвалять во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях.

Налейте воду на дно чаши мультиварки. Сверху поставить специальную миску с отверстиями. Смажьте его растительным маслом. Выложите на нее котлеты в один ряд. Установите режим «Steam». В середине процесса приготовления аккуратно переверните котлеты, чтобы они приготовились равномерно.

• Чтобы курица не порвалась, отбейте ее плоской стороной молотка. Если такого нет, то отбейте мясо скалкой, деревянной ложкой или разделочной доской.
• Если филе большое, то его можно разрезать пополам.
• Чтобы котлеты не рассыпались, можно сделать тройную панировку: сначала обвалять их в панировочных сухарях, затем в яйце и, наконец, снова в панировочных сухарях.

Шаг 1: подготовьте лук.

С помощью кухонного ножа очистите лук от шелухи, а затем тщательно промойте под проточной водой.Выложите компонент на разделочную доску и мелко нарежьте кубиками. Перелить нарезанный лук в чистую тарелку и оставить на некоторое время.

Шаг 2: приготовьте свинину.

Тщательно промойте свинину под проточной теплой водой, вытрите кухонными бумажными полотенцами и положите на разделочную доску. С помощью ножа при необходимости очищаем мясо от прожилок, жира и пленки. Затем нарежьте компонент на средние кусочки и переложите на чистую тарелку.

Шаг 3: приготовьте говядину.

Говядину хорошо промываем под проточной теплой водой, чтобы смыть возможные осколки с костей.Затем вытрите его кухонными бумажными полотенцами и положите на разделочную доску. С помощью ножа удалите с мяса прожилки и пленки. Теперь измельчите компонент на кусочки и переложите на свободную тарелку.

Шаг 4: подготовьте чеснок.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и острием ножа слегка придавливаем. Благодаря этому процессу мы можем быстро удалить шелуху. Теперь промываем зубчики под проточной водой и растираем чесночным прессом прямо на разделочной доске. В бесплатное блюдце насыпьте мелко нарезанный чеснок.

Шаг 5: приготовьте буханку.

Нам нужен хлеб для котлет. Поэтому в первую очередь чистыми руками разрываем его на части и кладем в глубокую посуду. Примечание: буханку также можно разложить на разделочной доске и разрезать кухонным ножом на кусочки среднего размера.

Шаг 6: приготовьте молоко.

Налейте молоко в небольшую кастрюлю или индейку и поставьте на средний огонь. Нагреваем содержимое емкости буквально 1-2 минуты. Внимание: жидкость должна быть достаточно горячей.Когда она достигнет этой температуры, выключите конфорку и сразу переходите к следующему процессу приготовления.

Шаг 7: приготовить хлебно-молочную массу.

Налейте горячее молоко в миску с кусочками хлеба и оставьте на 5 минут … Дайте первому компоненту хорошо пропитаться жидкостью и размягчиться. По истечении отведенного времени все тщательно перемешать столовой ложкой до консистенции пюре. Готово, хлебно-молочная масса готова!

Шаг 8: приготовить фарш для котлет.

Есть два варианта приготовления фарша. Первый — с помощью блендера. Для этого по очереди положить небольшими порциями кусочки говядины и свинины в чашу электроприбора и измельчить на высокой скорости до однородной массы. Готовую смесь переложите в миску среднего размера, используя столовую ложку.

Первый вариант мне больше нравится, но есть и второй для тех, у кого, к сожалению, нет блендера. Кусочки мяса кладем в мясорубку и измельчаем до состояния фарша, обязательно на мелкой терке. Важно: в этом варианте можно дважды измельчить свинину и говядину, чтобы кусочки не попадали в котлеты.

Теперь в чашу с мясной смесью добавить измельченный чеснок, лук, соль и черный перец по вкусу, а также хлебно-молочную массу. Внимание: если на дне чаши осталось молоко, тоже заливаем им все ингредиенты. Затем чистыми руками или столовой ложкой тщательно перемешайте содержимое миски до образования однородной массы.Вот и все, фарш для котлет готов, можно приступать к приготовлению!

Шаг 9: готовим паровые котлеты в мультиварке.

Перед приготовлением котлет нам необходимо придать фаршу форму. Для этого слегка смочите чистые руки под проточной водой (чтобы мясная смесь не прилипла) и соберите ими небольшое количество содержимого миски. Порцию фарша слегка смять и придать ей круглую или овальную форму. Затем выкладываем котлету на разделочную доску, снова смачиваем руки под проточной водой и повторяем процедуру от начала до конца.И так до конца фарша.

Когда все будет готово, налить в кастрюлю мультиварки два стакана чистой холодной воды. Часть котлет выложить на специальную тарелку и переложить в глубокую емкость. Закрываем прибор крышкой, устанавливаем режим «На пару» и готовим блюдо 20 минут … По истечении отведенного времени проверяем готовность котлет. Для этого откройте крышку мультиварки и вилкой выньте ее. Ножом делаем надрез по центру до середины.Смотрим, если фарш внутри светло-коричневый, значит блюдо готово и можно класть в мультиварку следующую порцию. Если нет, то нужно продлить время приготовления еще на 7-10 минут … Когда все котлеты станут аппетитно коричневыми, можно выключить мультиварку и позвать домочадцев к обеденному столу.

Шаг 10: подавать паровые котлеты в мультиварке.

Выкладываем котлеты на специальную плоскую тарелку и подаем к обеденному столу со всевозможными гарнирами.Например, это могут быть жареные макароны, пюре, различные виды круп (рис, гречка, перловая крупа, кукуруза и многое другое), а также салаты из свежих овощей. Все это придаст основному блюду незабываемый вкус и истинное удовольствие от обеда или ужина.
Приятного аппетита!

Кроме указанных в рецепте специй, в фарш можно добавить любые другие на свой вкус. Например, это могут быть «хмель-сунели», молотый кориандр или смесь перцев. В любом случае котлеты получатся вкусными и ароматными;

Параллельно с котлетами на плите можно приготовить соус из томатной пасты с обжаренным луком и морковью, а также щепотку пшеничной муки, чтобы связать все ингредиенты вместе;

Перед подачей котлеты можно украсить свежей зеленью, посыпать мелко нарезанной петрушкой, укропом или зеленым луком.

Рыбные котлеты на пару в пароварке 15-20 минут

Паровая куриные котлеты в пароварке 25 минут

Паровые котлеты в пароварке на 35-40 минут

Рыбные котлеты на пару в мультиварке 20-25 минут

Пароварка куриных котлет в мультиварке 30 минут

Котлеты на пару в мультиварке 30-40 минут

Сколько времени нужно на приготовление котлет на пару?

Котлеты можно приготовить из различных видов рыбы или мяса.Они используют как готовый фарш, так и делают его сами. Практически у каждого есть свой рецепт этого блюда.

Например, вот так можно приготовить рыбные котлеты. Возьмите 2 вида фарша в равных пропорциях. Теперь смешайте их вместе и добавьте соль, перец, специи и измельченную зелень. Сформируйте маленькие шарики, поместите в емкость. Готовьте рыбные котлеты в пароварке 15-20 минут.

Если вы предпочитаете курицу, смешайте фарш с нарезанным луком, солью и специями. Можно замочить в молоке небольшой кусочек хлеба, а когда он станет мягким, тоже положить в смесь.Не забудь яйцо. Зеленые тоже приветствуются. Теперь формируем шары. Варить куриные котлеты на пару в пароварке 25 минут.

Что касается мясных котлет, то процесс приготовления такой же, как и для куриных. Просто возьмите любой фарш, можно взять несколько видов. Дополнительные ингредиенты такие же. Паровые котлеты из мяса в пароварке 35-40 минут

Сколько времени нужно готовить котлеты в мультиварке?

Для мультиварки рецепт приготовления котлет ничем не отличается от пароварки.Только шарики, сформированные из приготовленного фарша, кладите на сито. Затем поместите его в таз, который ранее был наполнен водой. Выберите режим «Steam» и:

1. Рыбные котлеты на пару в мультиварке 20-25 минут;
2. Куриные котлеты на пару в мультиварке 30 минут;
3. Котлеты из мяса на пару в мультиварке 30-40 минут.

Калорийность рыбных котлет, приготовленных на пару, составляет 72,9 ккал.

Калорийность куриных котлет, приготовленных на пару, составляет 131 калорийность.23 ккал.

Калорийность мясных котлет, приготовленных на пару, составляет 223,4 ккал.

Если вы еще не освоили современную технику, то для приготовления на пару можно использовать, например, 2 кастрюли разного диаметра. В большую наливаем воду, а в меньшую кладем еду. Затем вставьте одну в другую и готовьте на пару. Также можно использовать марлю или дуршлаг. Также в магазинах продаются пароварки. Так что вариантов приготовления вкусной и здоровой еды масса.

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Некоторые блюда стали настолько привычными, что их может приготовить любая хозяйка.Например, котлеты: каждая семья любит особенные, из курицы, индейки, свинины или говядины, с сыром или яйцом, или с овощами. В таком современном кухонном приспособлении, как мультиварка, приготовить их проще простого. Вам просто нужно запомнить несколько разных рецептов и использовать их.

Как приготовить котлеты в мультиварке

Блюдо можно приготовить из мяса, рыбы, овощей. Готовить котлеты в мультиварке без дополнительных компонентов не получится. Чтобы они были мягче и сочнее, добавляют пропитанные молоком и овсяные хлопья.Обязательно в фарш кладут лук. Фрикадельки по вкусу приправляются специями. Запомните пару советов:

1. В морковные шарики можно добавлять сушеные и свежие фрукты и орехи.
2. Чтобы фарш получился более сочным, положите в него много лука. Можно добавить скрученный бекон, майонез, сметану.
3. Чтобы котлеты стали золотисто-коричневыми, обваляйте их в манной крупе или панировочных сухарях. Мука тоже подойдет.
4. Жарка котлет в мультиварке — не самый быстрый процесс, но им практически не нужно следовать.
5. Шарики будет легче лепить мокрыми руками. Фарш желательно остудить.

Рецепт котлет для мультиварки

Аппарат хорош тем, что в нем котлеты можно не только жарить, но и запекать или готовить на пару. Вы легко найдете рецепт котлет в мультиварке из мяса, сырых и вареных овощей, рыбы. Блюдо можно сделать диетическим или, наоборот, очень питательным. Это зависит от выбора компонентов. Выучите несколько лучших рецептов и постарайтесь их реализовать.

На пару

• Время приготовления: 45 мин.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 164 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.

Пышные котлеты на пару в мультиварке из микса свинины и говядины нельзя назвать диетическим блюдом, но они не жареные, а значит, не так калорийны. К ним желательно подобрать легкий гарнир, например, отварной рис.Подавать котлеты горячими; для красоты можно растереть их с измельченной зеленью. Читайте, как запарить котлеты в мультиварке.

Состав:

• специи, соль;
• свинина — 150 грамм;
• говядина — 150 г;
• лук репчатый — половина головы;
• чеснок — 4 зубчика;
• яйцо — 1 шт .;
• черствый батон — 2 ломтика;
• молоко — 50-70 мл.

Способ приготовления:

1. Вымойте два вида мяса, нарежьте кусочками и перекрутите на мясорубке.Вены и пленки необходимо удалить.
2. Выложите буханку в глубокую тарелку и налейте в нее молоко. Замесить, чтобы масса вышла однородной.
3. Очищенный лук с чесноком тоже измельчить на мясорубке. Можно использовать блендер.
4. В фарш положить замоченную кашицу, лук с чесноком, посолить, приправить специями. Сначала в отдельной тарелке взбиваем яйцо, а потом добавляем в массу. Несколько раз сильно ударьте им по столу.
5. Налейте в мультиварку пол-литра воды.Установите решетку для пара и включите подходящую настройку для нагрева прибора.
6. Сформировать фрикадельки ложкой или руками, обвалять в панировочных сухарях. Выложите на решетку одним слоем.
7. Закройте крышкой и варите полчаса. Выньте биток и подавайте его горячим.

Жареный

• Время приготовления: 125 мин.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 199 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.

Жареные котлеты в мультиварке даже вкуснее, чем на сковороде. Многие хозяйки опасаются, что котлеты, приготовленные на огне, могут остаться немного влажными изнутри. При использовании мультиварки это полностью исключено. Тефтели должны быть мягкими и невероятно сочными. Они хорошо подойдут к отварному картофелю и макаронам.

Состав:

• фарш из свинины и говядины — 750 г;
• соль, черный перец мелкий;
• тощее масло;
• болгарский перец — 2 средних разноцветных;
• панировочные сухари — 120-140 г;
• петрушка с укропом — пучок;
• чеснок — 3 зубчика;
• молоко — полстакана;
• хлеб сухой — 5 шт.

Способ приготовления:

1. С хлеба срезать корочку, мякиш залить теплым молоком.
2. Соединить фарш с сырым хлебом, солью, толченым чесноком, перцем. Размешайте как следует.
3. Очистить перец от семян и хвостика. Нарезать небольшими кубиками. Добавьте к мясу. Добавьте измельченную зелень.
4. Сформируйте маленькие кусочки, панировав их в панировочных сухарях.
5. Налейте в мультиварку немного растительного масла, выложите несколько котлет. Закройте крышку и готовьте тесто по 20 минут с каждой стороны.

Говядина на пару

• Время приготовления: 105 мин.
• порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность блюда: 313 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Для разнообразия вспомним еще один рецепт котлет на пару в мультиварке. Их делают из телячьего фарша. В него добавляют немного сушеного перца, для пикантности и придания красивого оттенка.Вкус котлет из говядины на пару в мультиварке действительно замечательный. Они легкие и хорошо сочетаются с разными гарнирами. Люди, сидящие на диете, обычно едят их со свежими овощами.

Состав:

• фарш говяжий — 950 г;
• петрушка измельченная — 105 г;
• лук репчатый — 2 головки;
• перец, соль;
• яйца — 2 шт .;
• молоко — 210 мл;
• рулоны черствые — 4 шт .;
• перец — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Булочки пропитать молоком и не трогать полчаса.
2. Смешайте размягченный хлеб с фаршем. Добавить яйца, зелень, лук, перекрученный на мясорубке.
3. Фарш посолить, поперчить, посыпать болгарским перцем. Тщательно перемешайте, несколько раз взбейте.
4. Смажьте пластиковую решетку мультиварки растительным маслом.
5. Сформируйте шарики мокрыми руками и поместите их на них.
6. Налейте в чашу чуть меньше литра воды. Включите процесс «Варка на пару».
7. Поставить решетку с котлетами.Закройте крышкой, варите полчаса.

С подливкой

• Время приготовления: 155 мин.
• порций в упаковке: 16 человек.
• Калорийность: 306 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкус котлет с подливкой в ​​мультиварке восхитителен. Сначала их обжаривают, а потом тушат в томатном соусе, пропитанном им. Они очень нежные и хорошо сочетаются с разными гарнирами.Рецепт рекомендует смешивать фарш из свинины с телятиной, хотя можно использовать только один. Выбирайте специи для котлет на свое усмотрение, но не ставьте слишком острые, чтобы не перебить мясной привкус.

Состав:

• свинина — 800 кг;
• говядина — 700 г;
• панировочные сухари — 180 г;
• соль, специи;
• яйца — 3 шт .;
• молоко — 100 мл .;
• мука — 1,5 ст. л .;
• черствый хлеб — 4 ломтика;
• томатная паста — 3 ст.л .;
• чеснок — 3 зубчика;
• масло растительное;
• вода — 0,2 л;
Сметана
• — 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Залить кусочки хлеба молоком.
2. Оба вида мяса перекрутить на мясорубке. Добавьте влажный хлеб. Добавьте яйца, приправу солью. Хорошо перемешайте фарш и дайте ему постоять 10 минут.
3. Включите мультиварку «Жарка».
4. Котлеты мокрыми руками перекрутить, обвалять в панировочных сухарях и жарить с двух сторон 10-12 минут.
5. Когда все фрикадельки обжарятся, выложите их в миску. Смешайте воду со сметаной, томатной пастой, мукой. Полученным соусом полить биток.
6. Готовить на «Тушенке» четверть часа.

Холодное Сердце

• Время приготовления: 35 мин.
• порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 346 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Не обязательно жарить сразу все котлеты из фарша в мультиварке. Вы можете формировать много частей, но готовить столько, сколько нужно для ужина или обеда. Остальные заготовки нужно сложить в емкость и поместить в морозильную камеру. Через время замороженные котлеты в мультиварке готовятся на пару. Доводить их до комнатной температуры не обязательно, их следует разложить в решетке и выбрать соответствующий режим.

Состав:

• вода — 2 стакана;
• тефтели замороженные — 3 шт.;
• масло нежирное — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Наполните мультиварку водой и сразу же запустите процесс «Приготовление на пару», чтобы она начала нагреваться.
2. Смажьте решетку растительным маслом и поставьте на чашу.
3. Выложите фрикадельки. Варить полчаса.

Овощи на пару

• Время приготовления: 95 мин.
• порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 121 ккал.
• Назначение: диета.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Если вы придерживаетесь вегетарианского или диетического подхода, обязательно научитесь готовить овощные котлеты на пару в мультиварке. Их вкус немного специфичен, но это никогда не останавливало истинных приверженцев здорового образа жизни. Овощные тефтели, приготовленные на пару в мультиварке, немного сладковаты. Их обязательно стоит подавать горячими.

Состав:

• свекла — 2 средних;
• репчатый лук — 2 шт.;
• соль — пара щепоток;
• чернослив — 10 шт .;
• картофель — 4 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• семена кунжута — 2-3 ст. л .;
• манная крупа — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Промытые черносливы залить кипятком.
2. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Процедите сок.
3. Свеклу также следует очистить от кожуры и натереть на средней терке. Отжать сок.
4. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. Перемешать все овощи, всыпать манную крупу.
6. Приготовьте картофель в кожуре. Дайте остыть, а затем очистите. Вареный картофель натереть на крупной терке.
7. Добавить в овощной фарш мелко нарезанный чернослив и картофель. Соль, замесить.
8. Сформируйте котлеты из выпущенной массы. Посыпьте их семенами кунжута.
9. Поместите заготовки на решетку. Залейте в форму для мультиварки литр воды. Готовьте на пару в течение получаса.

Курица на пару

• Время приготовления: 185 мин.
• порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 122 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легко.

Куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке, выходят легко, содержат мало калорий. Они вполне могут входить в рацион людей, употребляющих только диетические продукты. Готовить тефтели нужно из нежирного фарша, лучше всего из грудки. Мясо смешивают с овсянкой, морковью, луком.Этим блюдом также можно разнообразить рацион ребенка.

Состав:

• куриное филе — 1 кг;
• масло растительное — 1 ч.
• хлопья овсяные — 4 ст. л .;
Крем
• — 100 мл;
• яйца — 2 шт .;
• соль, специи;
• морковь — 2 средних;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук репчатый — 2 головки.

Способ приготовления:

1. Нагрейте сливки и замочите овсянку.
2. Очистить лук, чеснок.Измельчите их и курицу. Таким же способом измельчите набухшие хлопья.
3. Перемешать фарш. Добавить к нему морковь, предварительно очистив ее и натереть на мелкой терке.
4. Смажьте пластиковую сетку маслом.
5. Формируйте предметы мокрыми ладонями. Поместите на решетку.
6. Наполните чашу мультиварки горячей водой. Выберите программу «Приготовление на пару». Сверху поставьте решетку. Варить под крышкой 20-25 минут.

Диета на пару

• Время приготовления: 85 мин.
• порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность: 233 ккал.
• Назначение: диета.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легко.

Диетические котлеты на пару в мультиварке подходят не только тем людям, которые пытаются похудеть. Также они полезны тем, у кого проблемы с желудком и кишечником. Тефтели очень легкие и вкусные, сочные и мягкие. Неплохо было бы приготовить к ним полезный и низкокалорийный гарнир.Можно гречку отварить или сделать пюре. Не стоит класть в котлеты слишком много специй, потому что они пробуждают аппетит, а это только мешает диете.

Состав:

• куриное филе — 750 г;
• перец, соль, сахар;
• сметана нежирная — 3 ст. л .;
• чеснок — пара зубчиков;
• яйца — 2 шт .;
Крахмал
• — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сначала мясо нужно промыть, а затем пропустить через мясорубку.
2. Чеснок очистить, раздавить прессом и добавить в фарш.
3. Добавить яйца, сметану, соль, перец, щепотку сахара.
4. Сбрызнуть смесь крахмалом и хорошо перемешать.
5. Сформируйте фрикадельки мокрыми руками и выложите на решетку.
6. Залейте в мультиварку примерно литр горячей воды. Включите функцию «Steam». Установите решетку.
7. Закройте крышку и готовьте блюдо около получаса.

Капуста

• Время приготовления: 190 мин.
• порций в упаковке: 16 человек.
• Калорийность блюда: 121 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Котлеты из капусты на пару в мультиварке удивительно вкусны и порадуют даже тех, кто не любит овощные блюда. Готовить несложно, хотя и долго. По рецепту капусту сначала заливают смесью молока и томатной пасты, но если последняя вам не нравится, можно использовать такое же количество воды.Тогда котлеты будут иметь не кисловатый, а сливочный вкус.

Состав:

• капуста белокочанная — 1,6 кг;
• масло растительное;
• молоко — 1 л;
• мука — 8 ст. л .;
• томатная паста — 200 мл;
• укроп сушеный — 3-4 щепотки;
• лук репчатый — 2 шт .;
• соль перец;
• яйца — 2 шт .;
• морковь — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Освободить кочан от верхних листьев, промыть.
2. Очистить лук и морковь.
3. Капусту нарезать крупными кусочками.
4. Влить молоко, добавить томатную пасту, воду. Поставить на плиту, дать закипеть и через пять минут выключить.
5. Слить капусту и остудить. Его, лук и морковь перекручиваем на мясорубке.
6. Добавить яйца, укроп, соль. Массу загустить при помощи муки.
7. Сформировать котлеты мокрыми руками. Поместите их на пластиковую решетку.
8. Наполните мультиварку горячей водой.Установите решетку. Включите пар и готовьте 20 минут.

С картофелем

• Время приготовления: 80 мин.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 321 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: высокая.

Если совсем мало времени, сделайте котлеты с картошкой в ​​мультиварке. Блюдо получается невероятно вкусным и сытным.На каждую порцию есть пара котлет и много ароматного тушеного картофеля. В блюдо можно добавлять разные специи. Хорошо работают тимьян, молотый перец, розмарин, кориандр. Обязательно попробуйте научиться делать картофель и нарезанные кубиками шарики одновременно.

Состав:

• говядина — 0,6 кг;
• томатная паста — 3 ст. л .;
• репчатый лук — 3 шт .;
• панировочные сухари — 3-4 ст. л .;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• морковь — 2 шт.;
• специи, соль;
• лаврушка — 2 листа;
• картофель — 750 г;
• яйца — 2 шт .;
Крахмал
• — 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте еду. Мясо сначала нужно вымыть, а затем обсушить и измельчить мясорубкой вместе с одной луковицей.
2. Добавить в фарш яйца, посолить и приправить. Добавить крахмал, размешать.
3. Формируйте доли. Решетку мультиварки смажьте маслом и уложите на нее заготовки.
4. Картофель, морковь, лук очистить. Мыть.
5. Картофель нарезать средними кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на терке. Поместите эти продукты в мультиварку. Жарить на «Кондитерском» не более 10 минут.
6. Продукты залить водой, добавить томатную пасту, лавровый лист, приправить.
7. Готовьте на тушении 15 минут.
8. Откройте крышку прибора, поместите решетку с отбивными. Закрыть, варить на том же режиме еще полчаса.

Вкусная свинина

• Время приготовления: 125 мин.
• порций в упаковке: 12 персон.
• Калорийность блюда: 385 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: средняя.

Если вы хотите приготовить нереально вкусные котлеты из свинины в мультиварке, то обязательно воспользуйтесь рецептом, который вы видите ниже. Это просто, справится даже новичок. Блюдо, приготовленное по следующей технологии, — отличный вариант на ужин. На его приготовление уходит не так уж много времени.Подавать котлеты горячими, со сметаной или майонезом.

Состав:

• свинина — 1,5 кг;
• чеснок — 2 зубчика;
• яйца — 2 шт .;
• соль перец;
• черствый белый хлеб — 6 ломтиков;
• масло подсолнечное;
• сало — 200 г;
• морковь — 2 шт .;
• репчатый лук — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Вымойте мясо. Прокручиваем его через мясорубку. Таким же способом измельчите сало без кожицы и две луковицы.
2. Добавить в фарш толченый чеснок. Приправить солью, перемешать и дать постоять 20 минут.
3. Налейте в мультиварку немного растительного масла.
4. Сформировать котлеты мокрыми руками. Обжарить их на «Тесто» с двух сторон по 10 минут.
5. Очистите оставшиеся две луковицы и морковь. Промойте их. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
6. Сложить котлеты в емкость для мультиварки, засыпать овощами. Налейте немного воды.
7. Закройте крышку, включите «Тушение» и варите 40 минут.

Рыба

• Время приготовления: 115 мин.
• порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 283 ккал.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Жареные рыбные котлеты в мультиварке очень необычные по вкусу, сочные и немного сладковатые. Их готовят из свежего лосося с добавлением овощей, соевого соуса и некоторых других продуктов.Это блюдо обязательно понравится всем любителям морепродуктов. Готовить совсем несложно. Котлеты следует обжарить в небольшом количестве масла, разложив на дне посуды одним слоем.

Состав:

• лосось (филе) — 425 г;
• перец сушеный — 1 ч.
• молоко — 50 мл;
• соль перец;
• яйцо — 1 шт .;
• масло растительное;
• зеленый лук — пара веточек;
• семена кунжута — 1 столовая ложка;
• буханка белая сухая — 1 штука;
• соевый соус — 1 столовая ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезать рыбу небольшими кубиками.
2. Залить хлеб молоком.
3. Очистить лук, морковь и чеснок. Мыть.
4. Пропустите все перечисленные выше продукты через мясорубку.
5. Добавить в фарш измельченную зелень, яйца, соевый соус, соль, перец. Хорошо вымешайте.
6. Перемешайте семена кунжута с перцем.
7. Сформировать котлеты мокрыми руками. Сверху посыпьте смесью кунжута и приправ.
8. Налейте масло в мультиварку. Выложить «Тесто» и варить тефтели по 12-15 минут с каждой стороны.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Котлеты в мультиварке: рецепты с фото

Медленноварка Цыпленок с лимоном и чесноком II Рецепт

Ничего себе, это было хорошо.Я последовал предложениям плакатов и использовал воду 2C и растворил в ней кубик булиона. Я также добавил немного белого вина, чеснок и лук-шалот, чтобы удалить глазурь на сковороде b4, добавив смесь воды и специй. Даже тогда мне пришлось добавить около стакана воды во время приготовления. В дополнение к орегоно я также обмакнул грудки чика в приправе с лимонным перцем. Я тоже исключил всю соль из рецепта, так как булион очень соленый. Сделал из оставшегося бульона подливку, приготовил рис с курицей Дядюшки Бенса, и ужин был AbFab !! Я обязательно сделаю это снова!

Легко и влажно.Я сделал, как предлагали другие, и добавил еще жидкости: 1/2 стакана куриного бульона, 1/3 лимонного сока и, поскольку он у меня был под рукой, около 1/2 стакана белого вина. Когда все было готово, я загустила соус кукурузным крахмалом. Это было здорово за яичной лапшой! Заняло менее 3 часов. в мультиварке.

Эта курица действительно вкусная.Я делал этот рецепт уже четыре или пять раз, это точно хранитель. Из него не получится много соуса, поэтому, если вы хотите, чтобы немного засыпали картофель или макароны, вам следует удвоить соус. Единственное, что я делаю иначе, так это то, что вместо половинок куриных грудок я использую куриные грудки без кожи и костей. Кусочки курицы меньше, что позволяет им впитывать больше сока и приправ, что делает их очень ароматными и нежными. Я также добавил нарезанные грибы … ням.

Мой первый опыт работы с мультиваркой, и он оказался отличным! Я взял много советов из постов здесь: я покрыл дно кастрюли картофелем, луком, грибами и большим количеством чеснока (около 6 зубчиков).Я использовал грудки на косточках (сначала я их обжарил, используя масло, соль и смесь лимона и перца, здорово), а затем удалил глазурь на сковороду, добавив 1 стакан белого вина. Добавил все это в кастрюлю вместе с 2 банками куриного бульона, 6 столовыми ложками лимонного сока и еще немного соли. Я готовил 2 часа на сильном огне, потом 1 час на слабом — отлично! Я думаю, что курица с косточкой имела большое значение, она была замечательной и разваливалась. Я был бы осторожен с лимонным соком — я люблю сильные ароматы и хотел добавить еще, но мои 6 столовых ложек были на грани слишком горького — хотя отлично! Также превратили дополнительный сок в подливку для овощей, и это было вкусно, с куриным кус-кусом!

Какое блюдо! Я удвоил количество специй, кроме чеснока, и использовал сок целого лимона, и использовал куриный бульон вместо воды / бульона, используя достаточно бульона, чтобы почти покрыть курицу.И 30 мин. до того, как время приготовления закончилось, я размешал в 2 T. кукурузном крахмале, растворенном в 1/4 стакана воды. Обильный соус для подачи с курицей на пасту. И вот уловка: он был ДЕЙСТВИТЕЛЬНО лимонный и слишком кислый, поэтому я добавила почти 2 т сахара. Полностью исправил эту проблему. Это было БОЖЕСТВЕННО !!! Спасибо за отличный, интересный рецепт.

Замечательное блюдо из низкоуглеводных блюд.Курицу необязательно поджаривать. Просто смешайте приправы в кастрюле на плите и слегка прокипятите, затем обжарьте курицу в мультиварке. Используйте ксантум, чтобы превратить оставшиеся соки в очень ароматный соус!

Получилось на удивление хорошо !!! Я использовал две грудки без кожи и костей (1 фунт), и я сделал все по рецепту, кроме чеснока, потому что мы ЛЮБИМ чеснок.Я использовал уже измельченный чеснок … Я также последовал всем советам и использовал куриный бульон вместо воды … Я приготовил достаточно, чтобы покрыть курицу, чтобы она не высыхала … / 2 часа на низком уровне ….. Я достал сок из мультиварки, добавил кукурузный крахмал, чтобы сделать его густым, и приготовил вкусный соус! вернул подливку и курицу в мультиварку и оставил на тепле .. курица развалилась и пропиталась таким ароматом, что это было нереально! Я подавал цельнозерновой коричневый рис дяди Бена с чесночным вкусом, брокколи и цветную капусту на пару, и это было сенсационно! Мой жених НЕ большой любитель курицы, он ел каждый свой кусок и хвалил вкус! Обязательно сделаю еще раз…I def. Согласитесь, важно убедиться, что грудь покрыта жидкостью. Кроме того, моя куриная грудка была довольно толстой, и я думаю, это помогло ей не высохнуть! Ооочень вкусно!

Прочитав несколько отзывов, я сделал вот что: 3 фунта курицы (здесь продаются семейные упаковки!), Приправленные солью, перцем и орегано.Обжаренный в масле. 1 банка куриного бульона на 14 унций, 4 столовые ложки лимонного сока (из бутылки) и 3 зубчика измельченного охлажденного чеснока. 1 час на высоте. 3 часа на низком уровне. За 30 минут до подачи смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана воды и полейте сверху. Это была одна из лучших куриных грудок, которые я когда-либо пробовал. Вся моя семья любила это. И соус был настолько хорош, что я могла просто съесть его тарелку, как суп! Серьезно хороший материал.

Очень хорошо было бы 5 звезд с небольшими настройками.Рецепт на мой вкус был немного солоноватым, в следующий раз уменьшу соль. Также я готовил 6 часов на слабом огне, но курица оказалась немного пережаренной. В следующий раз, думаю, 4-5 часов будет достаточно. Будет ли это снова спасибо.

очень просто и скучно.моим детям понравилось, но я не думаю, что это было что-то особенное.

Медоварка Цыпленок с медом и чесноком

CROCKPOT HONEY GARLIC CHICKEN — это простое блюдо, которое можно добавлять в мультиварку в любой вечер недели. Подавайте тертый цыпленок с рисом с гарниром из тушеных овощей, чтобы получить полноценный обед, или положите тертый цыпленок в булочку для сэндвичей, а сверху положите салат из капусты для получения вкусного сэндвича!

Цыпленок с медом и чесноком! Разве одно имя не вызывает у вас слюни?

Давай поговорим об этом рецепте курицы в мультиварке, а?

Это рецепт азиатской дегустации, но я не решаюсь называть его азиатской едой.Есть ли в подлинной азиатской кухне кетчуп? Мне кажется, что нет, но я могу полностью ошибаться.

Я не являюсь источником аутентичной азиатской кухни, но, тем не менее, я здесь, чтобы вкусно поесть!

Что говорят читатели!

«Этот цыпленок был восхитителен и официально стал новым в моем доме !! Я измельчил его, а затем подал в листьях бостонского салата, посыпав капустой капустой и нарезанным миндалем. Эти «азиатские обертки салата» были потрясающими !!! Затем я использовал оставшуюся курицу на следующий день, подавал на булочки для гамбургеров (и снова с капустой капусты).Оооочень ХОРОШО !!! » — Николь

В любом случае, это напоминает мне мою любимую китайскую еду на вынос.

Соус сладкий, соленый, с добавлением чеснока.

Подается с рисом с гарниром из брокколи, приготовленным на пару, это блюдо, приготовленное в мультиварке, сложно ошибиться!

Не забудьте подать это с нашим любимым яичным рулетом для фритюрницы

Как приготовить курицу с медом и чесноком в мультиварке:

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как сотрудник Amazon и участник других квалификационных программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Возьмите мультиварку на 5-6 литров. Ninja Foodi — моя новинка. Это мультиварка, фритюрница и скороварка — все в одном.

Возьми пару фунтов куриных грудок. Добавьте этих парней в мультиварку.

В небольшой миске смешайте кетчуп, соевый соус с пониженным содержанием натрия, мед, измельченный чеснок и хлопья красного перца.

Полезный совет!

Выбор соевого соуса

• Обязательно используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, иначе курица получится довольно соленой! Я люблю соленые ароматы, но это уже слишком, чтобы использовать обычный соевый соус.

Полейте курицу соусом, быстро перемешайте, чтобы она покрылась соусом, затем накройте мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов, в зависимости от вашей мультиварки. Нам нужен нежный, легко измельчаемый цыпленок.

Когда курица прожарится, достаньте ее из мультиварки и нарежьте вилкой. Вы также можете использовать ручной миксер или настольный миксер, чтобы измельчить курицу! Просто бросьте курицу и используйте венчик или насадку для взбивания на низкой скорости.Волшебный!

На этом этапе вы можете вернуть курицу в соус и подавать на стол. В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы ваш соус был немного гуще, добавьте 2 чайные ложки кукурузного крахмала в 1 столовую ложку воды и перемешайте, чтобы смешать. Хорошо перемешайте это с соусом, поставьте мультиварку на высокий уровень и верните курицу в соус. Накрыть крышкой и варить от 30 минут до 1 часа, чтобы соус немного загустел.

Куриные бедра с медом и чесноком:

Если вы любитель темного мяса, замените куриные бедра на куриные грудки в этом рецепте.Никаких других настроек не требуется.

Если вы предпочитаете не измельчать мясо, не проблема! Достаньте курицу из мультиварки и подавайте!

Freezer Взломанная!

Готовишь это на ужин сегодня вечером? Сделайте двойное, положите одну половину в пакет для заморозки на молнии и заморозьте еще на ночь. Когда все будет готово, просто бросьте пакет в мультиварку на медленном огне в течение 8 часов.

Еще азиатские блюда, которые вы могли бы попробовать:

Азиатские обертывания с курицей и салатом: если вы смотрите углеводы, то эти обертывания с салатом подходят для кето!

Spam Fried Rice: Я не очень люблю спамить, но даже я должен признать, что в жареном рисе он восхитителен!

Соус барбекю по-корейски: намажьте этим корейским соусом барбекю свиные отбивные и приготовьте их на гриле!

Жаркое из свинины: такой простой рецепт для напряженных вечеров, и он наверняка превосходит еду на вынос!

Жареный рис с курицей и цветной капустой: Еще один фаворит с низким содержанием углеводов в нашем доме — откажитесь от риса и используйте крошку из цветной капусты!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!

Рецепт приготовления

Мультиварка Мед Чеснок Цыпленок

Этот простой медово-чесночный соус полон аромата, который проникает в курицу во время ее приготовления.Подавайте с рисом с овощами на пару для полноценного обеда.

Подготовка 5 минут

Готовить 4 часа

Всего 4 часа 5 минут

Инструкции

• Положите курицу в мультиварку на 5 литров.

• Добавьте кетчуп, соевый соус, мед, чеснок и хлопья красного перца в небольшую миску и хорошо взбейте, чтобы смешать.

• Полейте курицу соусом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

• Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3 с половиной часов или до тех пор, пока мясо не прожаривается и не измельчается.

• Достаньте курицу из мультиварки и измельчите мясо вилкой.

• Смешайте воду и кукурузный крахмал и добавьте венчиком в соус. Установите мультиварку на высокую мощность и верните курицу в соус.

• Продолжайте готовить в течение 30 минут, чтобы соус слегка загустел.

Советы и примечания:

Это блюдо получится слишком соленым, если использовать обычный соевый соус.Требуется соевый соус с пониженным содержанием натрия. Отрегулируйте количество хлопьев красного перца по вкусу.

Пищевая ценность:

Калорийность: 319 ккал (16%) | Углеводы: 30 г (10%) | Белки: 38 г (76%) | Жиры: 5 г (8%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Холестерин: 109 мг (36%) | Натрий: 1542 мг (67%) | Калий: 814 мг (23%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 25 г (28%) | Витамин А: 353 МЕ (7%) | Витамин С: 4 мг (5%) | Кальций: 24 мг (2%) | Железо: 2 мг (11%)

Курс: основное блюдо

Кухня: китайская

Ключевое слово: мультиварка

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2018 года.Пост был обновлен в 2020 году, но рецепт не изменился. Он так же совершенен, как и раньше. 😉

Fried Chicken

Кто не любит жареную курицу?

Когда вы росли на юге, велики шансы, что мамины жареные цыплята регулярно попадали на ваш обеденный стол. Если вы скучаете по хрустящему нежному вкусу своей молодости (но при этом не упускаете из виду жирный жир и калории), вам понравится наш рецепт жареной курицы в мультиварке.Он не нанесет вреда вашему плану здорового питания , но по-прежнему сохраняет все вкусные вкусы, которые вам нравятся в жареной курице.

Лучше всего , потому что мы используем мультиварку , этот рецепт жареной курицы в мультиварке простой и удобный! Вы будете удивлены, как курица станет такой хрустящей в мультиварке. Признаюсь, сначала я был настроен скептически, но потом попробовал рецепт. Теперь я полностью завербован! Мало того, что их было очень легко склеить, но и курица получилась супер хрустящей и вкусной.

Тебе лучше поверить, что эта более здоровая версия рецепта курицы друга из мультиварки будет регулярно появляться на моем семейном обеденном столе. Мне не терпится принести это на летние пикники и барбекю на заднем дворе. И теперь, когда мы добавили этот невероятный азиатский соус для макания, я еще более рад поделиться им с друзьями и семьей.

Новое и улучшенное: опциональный азиатский соус для окунания

Мы всегда ищем способы обновить наши рецепты Skinny Ms.Я должен сказать, что на этот раз мы прибили его с дополнительным азиатским соусом . Несмотря на то, что жареный цыпленок в мультиварке — южная классика, вы также найдете много жареных блюд в азиатском стиле. В Японии его называют кацу , и его почти всегда подают с таким соусом.

Добавление азиатского соуса к любимой жареной курице — идеальный способ изменить привычный распорядок дня. Если у вас хватит смелости попробовать соус, вы можете использовать его одним из двух способов.Либо полейте им курицу, либо добавьте в соус. В любом случае он работает хорошо, так что попробуйте оба варианта. Вы точно не будете разочарованы!

Жареный цыпленок в медленноварке

• 4 куриных грудки без костей и кожи
• 1 яичный белок
• 1/3 стакана пахты с пониженным содержанием жира
• 1/2 стакана белой цельнозерновой муки
• 3/4 стакана цельнозернового панко Хлебные крошки
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки кориандра
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• кошерная или морская соль по вкусу

Азиатский соус для окунания (по желанию )

• 1 столовая ложка рапсового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки кокосового сахара
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки острого перца чили
• 2 столовые ложки воды

Жареный цыпленок в медленноварке

• Слегка сбрызните медленноварку спреем оливкового масла.

• В средней миске взбейте яичный белок и пахту. В другую миску для выемки курицы добавить специи к муке. Добавьте крошки панко в неглубокую посуду и разложите для покрытия.

• Окуните филе по одному в яичную смесь и дайте излишкам стечь. Обваляйте каждое филе в мучной смеси и снова окуните в яичную смесь. Смажьте филе панко крошкой и прижмите крошку к курице. Завершите этот процесс для каждого филе.

• Обрызгайте каждое филе с обеих сторон спреем Olive Cooking и поместите бок о бок в мультиварку.Слегка посыпьте верхнюю часть каждого филе свежемолотым черным перцем. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 2-1 / 2 часа или пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов. Снимите крышку и дайте продолжить готовку в течение 10 минут. Если снять крышку, курица станет более хрустящей.

Азиатский соус для окунания (по желанию)

Порция: 0,5 филе куриной грудки | Калории: 240 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 21 г | Жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 84 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 2 г |

SmartPoints (Фристайл): 5

Ключевые слова Подходит для диабетиков, Подходит для детей, Мультиварка

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Для более вкусных и питательных рецептов от Skinny Ms., ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов Skinny Ms. из 101 избранного фанатами.

Не пропустите самые свежие и лучшие новости от Skinny Ms. Не забудьте поставить лайк на нашей странице в Facebook и подписаться на нас в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты, советы по правильному питанию и ресурсы по здоровому образу жизни.

Последнее обновление 27 июня 2018 г.

.

Рыбные котлеты с сыром на пару рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рыбных котлет с сыром на пару на 7 порций :

Рецепт приготовления рыбных котлет с сыром на пару по шагам

Абсолютно диетическое, полезное блюдо. Давно сделала для себя вывод: на пару рыбные котлеты получаются пышными, воздушными и как это ни странно сочными. Вообще преимуществ очень много в сравнении с жареными. Масло не впитывается в готовый продукт, не образует на поверхности котлеты корочку, которая нужна не всем, нет такого резкого запаха на кухне, который дает любое жареное блюдо даже при наличии вытяжки. Поэтому готовим котлеты на пару. Прежде всего нам необходими разделать рыбу. Для этого чистим ее, если надо(у меня была уже готовая к употреблению тушка), удаляем голову и внутренности. Очень хорошо моем. А затем пластуем, т.е. разрезаем ее вдоль по горизонтали. Получаем два пласта. Удаляем хребет и кости, которые видны. Острым ножом срезаем филе со шкурки. Получаем вот такую рыбную мякоть.

Перемалываем через мясорубку рыбное филе два-три раза, чтоб все мелкие косточки перемололись. Затем измельчаем репчатый лук, белую булочку или белый хлеб, заранее вымоченный. Трем твердый сыр на терке. Разбиваем сырое яйцо.

Солим, перчим, можно положить любую приправу для рыбы. Очень тщательно перемешиваем и получаем фарш для наших котлет.

Формируем из фарша котлеты. Для приготовления их на пару я люблю вот такую веретенообразную форму. Мне кажется, что плоскими делать их не стоит. Они хорошо пропарятся, сохраняя сочность и пышность. Выкладываем котлеты в пароварку. Закрываем крышкой и включаем огонь.

Через 20-25 минут паровые котлеты будут готовы. Их можно подавать с овощами, отварным рисом , картофелем и другим гарниром.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба белорыбица

88

10

0

440

Лук репчатый

1

0

6

31

Белый хлеб

5

2

35

181

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

0

3

Куриное яйцо

7

6

0

86

всего в блюде:

114

31

41

916

всего в 1 порции:

16

4

6

131

всего в 100 граммах:

15

4

5

121

Похожие рецепты

Котлеты из мойвы свежемороженой на пару, рецепт с фото

Опубликовано: 22.01.2018
Разместил: Drug
Калорийность/100г: 143
Жиры/100г: 10

Калорийность: 919
Белки/100г: 12
Углеводы/100г: 1

Среди множества удачных рецептов из рыбы, это, пожалуй, один из самых популярных. Дело в том, что технология готовки настолько простая, что справиться с ней может даже новичок. А вкус у блюда получается сытный и ароматный, даже, несмотря на способ термической готовки. Дело в том, что котлетки не имеют классической румяной корочки — ведь они готовятся в пароварке.
Зато такие котлеты из мойвы свежемороженой на пару можно давать деткам, рекомендовать людям, придерживающихся диетического питания или просто подавать к семейному ужину с любым гарниром. Что характерно – фарш можно приготовить из любых сортов рыбы. Тут всё зависит от ваших предпочтений и возможностей: морская рыба или речная, белая или красная.
Довольно вкусными получаются котлетки именно из мойвы – нужно только подготовить рыбку (убрать голову, почистить её от внутренностей) и перекрутить тушки в комбайне. Для пикантности к рыбному фаршу необходимо добавить лук, для нежной вязкой консистенции куриное яйцо.
Чтобы изделия были более ароматными в воду в пароварке нужно бросить пару листиков лавра. Приготовить данное блюдо поможет мой подробный рецепт с фото. Обязательно попробуйте и такие диетические котлеты из индейки на пару.

Ингредиенты:

— рыба свежемороженая (мойва) – 500 гр.,
— яйцо куриное – 1 шт.,
— лук-репка – 1 шт.,
— соль мелкая, перец черный – по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Размораживаем рыбку в естественных условиях. Затем промываем и удаляем головы. После этого чистим тушки от внутренностей и снова промываем. Далее перекручиваем мойву через мясорубку, чтобы получилась рыбная масса.

Очищенный от шелухи лук меленько шинкуем, или же измельчаем вместе с рыбой на мясорубке.

К рыбному фаршу вбиваем яйцо и всыпаем немного соли, можно добавить чуть специй. Для цвета можно добавить натертую на мелкой терке морковку.

Несколько раз бросаем фарш в миску, чтобы придать ему необходимой консистенции.

Далее формируем котлетки необходимого размера и выкладываем их на промазанный маслом пергамент, которым устилаем дно ёмкости пароварки.

В воду кладём листы лавра, можно горошины перца. Готовим котлетки на пару примерно 20-25 минут. Я для вас подготовила еще много рецептов для пароварки.

Приятного аппетита!

Панкреатит. Котлеты рыбные. Рыбные котлеты из минтая

Содержание этой страницы:

Рыбные котлеты жарят, запекают в духовке, готовят на пару в мультиварке или пароварке.
На этой странице рецепты рыбных котлет:

• традиционный, рыбные котлеты, рецепт с фото;
• в мультиварке;
• видеорецепт.

Котлеты из рыбы

Фарш для рыбных котлет готовят:

• с помощью мясорубки (желательно пропускать 2-3 раза),
• с помощью блендера,
• филе рубится ножом.

Если Вы будете знать некоторые особенности приготовлении рыбных котлет, то я уверена, что это блюдо станет одним из Ваших любимых. А котлеты из рыбы у Вас будут получаться вкусными – сочными и нежными.

Итак, осваиваем технологию приготовления рыбных котлет.

Какую рыбу купить?

Покупаем ту, которая соответствует рекомендациям диетотерапии. Это рыба, нежирных видов, от -0,2% до 3% жира — треска, судак, щука, навага, минтай, сазан, лещ, камбала, пикша и др.

Из речной рыбы котлеты получаются вкуснее, но процесс приготовления более трудоемкий.

Мне больше всего нравятся котлеты из трески и щуки. «Но щука имеет выраженный запах тины!» —  Воскликнете Вы. Я покажу Вам, как избавится от запаха тины, болота, об этом ниже в этой статье.

Рыба должна быть свежей. Как определить свежесть рыбы? Осмотрите ее внешний вид. Глаза рыбы и жабры должны быть красными. Если глаза мутные, а жабры с нарушением целостности и со слизью, то воздержитесь от покупки. Эта рыба несвежая. В домашних условиях рыбу можно проверить так. Свежая рыба будет тонуть в емкости с водой, а несвежая всплывает.

Рыбные котлеты рецепт с фото

Ингредиенты:

• Минтай (или другая рыба нежирного вида) — 500 г
• Хлеб белый черствый — 40 г
• Молоко –50 г(1/4 стакана) — для замачивания хлеба
• Молоко — 100 г (1/2 стакана) — для замачивания рыбы
• Яйцо –  1/3 шт. (по технологии, но я беру 1 шт)
• Соль – по вкусу

Технология приготовления:

1. Приготовим филе рыбное. Для этого рыбу выпотрошим, срежем плавники, удалим голову и хвост. С рыбы снимем кожу и отделим рыбное филе от костей. Промоем проточной водой.
2. Если Вы взяли щуку, то у нее присутствует запах тины. Избавляемся от него. Для этого филе зальем молоком, посолим и оставим на 20-30 минут.
3. Черствый пшеничный хлеб, поломаем на небольшие кусочки, заливаем молоком и оставляем для разбухания на это же время. Хлеб добавляется в фарш для того, чтобы при жарке он удерживал сок и котлеты были сочными.
4. Удалим лишнюю влагу с филе, положив филе на бумажные полотенца и промокнув ими филе сверху.
5. Соединим ингредиенты: филе и отжатый белый хлеб.
6. Дважды пропустим через мясорубку. Будет лучше,
7. Добавим к фаршу яйцо.
8. Хорошо перемешиваем. Если фарш получился жидким, то добавим немного манной крупы. Фарш постоит, манка разбухнет и уберет лишнюю влагу.
9. Формируем котлеты рыбные толщиной 2-2,5 см. Если Вы готовите котлеты, то форма овально приплюснутая, если биточки, то круглая. Руки смочены холодной водой.
10. Каждую котлету «отстукиваем» перекидывая с ладони на ладонь. После этого фарш будет более однородный.
11. Готовим на пару.   Каким способом готовить на пару выбирайте сами >>

Рыбные котлеты в мультиварке

Рыбные котлеты в мультиварке, приготовленные на пару очень полезны и входят в меню детского  и диетического питания. Рыбные паровые котлеты я готовлю  в мультиварке Panasonic — рецепт приготовления смотри ниже.

Если у Вас нет ни мультиварки, ни пароварки, то Вы можете готовить паровые котлеты из рыбы в обычной кастрюле, при этом используйте дуршлаг.

1. В кастрюлю мультиварки наливаю 3 мультистакана кипятка и насыпаю 1 мультистакан риса. Сливочное масло — 50 г. Немного соли.
2. В контейнер пароварки уложены рыбные котлеты (или биточки).
3. Выставляю режим мультиварки: «Варка на пару», время 15-20 минут.
4. Подаем с гарниром — рисом, картофелем, овощами или сметанным соусом.

Приятного аппетита!   

Калорийность 100 грамм котлет из рыбы — 112,26 Ккал

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:

• Белки -12.36 г
• Жиры  –4.6 г
• Углеводы -7.4
• В1 – 0 мг
• В2 –0,0817 мг
• C — 0 мг
• Ca- 0 мг
• Fe ­- 0

Примечания:

Рецепт описанный выше — диетический и никаких добавок не имеет.

Но Вы можете вкус блюда можно разнообразить,  все зависит от Вашего состояния здоровья.

Например, котлеты из рыбы, после того, как уложили их в контейнер-пароварку, можно смазать сметаной или на каждую котлетку положить по небольшому кусочку сыра.

В фарш можно добавить лук, травы  или специи.

Если добавить в фарш укроп и петрушку, то обогатится витаминный состав блюда, появится приятный весенний аромат. Если нет свежей зелени, можно использовать сушеную.

Котлеты рыбные видеорецепт:

Фрагменты видео взяты из проекта «Контрольная закупка» Первый канал ТВ

Другие рецепты блюд из рыбы Вы найдете здесь >>

Новые диетические рецепты:

Я не любила морковь с детства. Поэтому Я не ожидала, что блюда, приготовленные из моркови могут быть вкусными.

К тому же есть данные, что при термической обработке повышаются полезные свойства моркови,  вареная морковь помогает замедлить процесс старения организма!  Об этом далее >>

Предлагаю рецепты морковных котлет:

• Рецепт морковных котлет и морковно-яблочных.
• Рецепт морковных котлет в мультиварке. Здесь же обсуждается вопрос: Можно ли есть морковь при хроническом панкреатите?
• Морковная запеканка в духовке и морковная запеканка в мультиварке. К тертой моркови добавляются дополнительные ингредиенты (творог, различные сухофрукты, яблоки, манка и т.д.). Готовятся морковные запеканки быстро, но получается очень вкусно. К тому же морковные запеканки получаются материально экономными.

Что подавать с котлетами из лосося: 31 лучший гарнир

Пирожки с лососем — отличный рецепт, для которого требуется всего несколько ингредиентов, он недорогой, а к основному блюду хорошо сочетаются тонны гарниров.

Пирожки из лосося, также известные как крокеты из лосося или лепешки из лосося, обжариваются на большой сковороде с растительным маслом и готовятся из панировочных сухарей, консервированного горбуши, лука, яиц и небольшого количества лимонного сока для ароматного ужина.

У меня есть простой рецепт пирожков с лососем, который вам обязательно понравится.

Лучшие и простые стороны для подачи с пирожками из лосося

Многие люди любят на следующий день съесть холодные котлеты из лосося, чтобы получить новый обед. Вы также можете добавить остатки лосося в салат или другое блюдо.

Обязательно возьмите сметану, заправку для ранчо или один из домашних соусов, перечисленных ниже, и немного дольки лимона, чтобы выжать их сверху.

Картофель фри из сладкого картофеля с чесноком и пармезаном

Фото: noplatelikehome.com

No Plate Like Home предлагает вкусный рецепт картофеля фри из сладкого картофеля, который хорошо сочетается с различными основными блюдами. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, включая чесночный порошок и сыр пармезан, которые вызовут у ваших вкусовых рецепторов пение. Сладкий картофель фри — всегда отличная альтернатива картофелю фри.

Получить рецепт

Аппетитный цыпленок-фил-салат из капусты

Салат из капусты обязателен к жареной рыбе.Этот рецепт подражателя от Chick-Fil-A — аппетитное лакомство, и его легко исправить.

Получить рецепт

Свежие тушеные овощи

Фото: www.myfoodandfamily.com

Крафт предлагает прекрасный рецепт свежих овощей, обжаренных в оливковом масле. Всего лишь несколько ингредиентов, и вы получите вкусный гарнир в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Зеленая фасоль и бекон

Зеленая фасоль — всегда отличный гарнир. Их очень легко приготовить, и даже самые придирчивые едоки обычно любят стручковые бобы.

Получить рецепт

Рецепт простого салата с гарниром

Фото: гороховые мелки.com

Я люблю полезные рецепты, которые не только невероятно вкусны, но и просты в приготовлении. Дженн из Peas and Crayons делится своим рецептом простого гарнира, а также выбором домашних заправок. Поверьте, вам будет сложно решить, какой из них сделать.

Получить рецепт

Картофельные дольки, запеченные в духовке

Все мы любим картофель, а картофельные дольки, запеченные в духовке, — отличный выбор для жарки любой рыбы.Картофель фри посыпают свежим укропом, базиликом, петрушкой и еще несколькими ингредиентами, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Получить рецепт

Цветная капуста Old Bay

Фото: www.tasteofhome.com

Если вы ищете суперпростой рецепт следующего уровня, попробуйте эту цветную капусту Old Bay Seasoning.Он состоит всего из трех ингредиентов для создания аппетитного блюда.

Получить рецепт

Зеленая фасоль Вустершира

Фото: reneenicoleskitchen.com

Если вы хотите добавить к столу один изумительный рецепт, попробуйте эти зеленые бобы с Вустерширским соусом от Renee Nicole’s Kitchen.

Получить рецепт

Соте из свежей кукурузы с зеленым луком и красным перцем

Фото: www.katiescucina.com

Одна из замечательных особенностей кукурузы заключается в том, что ее можно приготовить самыми разными способами, включая этот рецепт с красным перцем, зеленым луком, черным перцем и еще несколькими ингредиентами, от которых вам захочется взять большую ложку.

Получить рецепт

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков — один из наших любимых рецептов с сыром моцарелла, панировочными сухарями Панко, итальянскими приправами и множеством других вкусных ингредиентов.

Получить рецепт

Рецепт салата Easy Tex Mex

Фото: southhomeexpress.com

Мексиканские рецепты всегда отлично сочетаются с жареной рыбой, и этот салат Tex Mex от Southern Home Express не исключение. Зеленый лук, черная фасоль, зелень, сальса и кукуруза составляют этот замечательный салат.

Получить рецепт

Рецепт соуса Ремулад {в стиле Луизианы!} — Полный живот

Фото: живот.нетто

Соус ремулад незаменим к котлетам из лосося. Соус от Belly Full идеально подходит для крабовых пирогов, жареного лосося, рыбных котлет, бургеров с лососем, котлет из тунца или практически к любому из ваших любимых блюд.

Получить рецепт

Рецепт жареного красного картофеля

Жареный красный картофель — один из самых простых рецептов приготовления.Их можно обмакивать в кетчуп, заправку для ранчо, соус тартар или соус ремулад.

Получить рецепт

Рецепт старомодного татарского соуса

Фото: juliassimplys Southern.com

У Джулии в ресторане «Джулия Просто Саутерн» лучший домашний соус тартар. С некоторыми из моих любимых ингредиентов, включая лимонный сок, лук, укроп, острый соус и многое другое, вам захочется делать это снова и снова.

Получить рецепт

Лучший салат из пасты (отмечен наградами!) — The Chunky Chef

Фото: www.thechunkychef.com

Это один из тех удивительно вкусных салатов из пасты, без которых невозможно жить. Список ингредиентов состоит из замечательных продуктов и идеально подходит для подачи с котлетами из лосося.

Получить рецепт

Фруктовый салат — лучший легкий рецепт!

Фото: kristineskitchenblog.com

Свежие фрукты всегда полезно есть на обеденном столе. Он полон питательных веществ и вкусов. А свежий фруктовый вкус всегда поражает.

Получить рецепт

Как приготовить домашний острый соус

Фото: www.вкусofhome.com

Нужно немного острого соуса, чтобы обмакнуть эти пирожки, и что может быть лучше рецепта, чем домашний из Taste of Home. Этот рецепт обязательно оживит.

Получить рецепт

Запеканка с сыром и брокколи

Если вам сложно заставить детей есть брокколи, этот рецепт может помочь. Этот рецепт, с добавлением майонеза, сыра чеддер, грибного супа и измельченных крекеров Ritz, является любимым.

Получить рецепт

Кукурузная похлебка

Фото: www.simplyrecipes.com

Кукурузная похлебка отлично подходит для тех вечеров, когда на улице холодно и вам нужна чашка горячего сытного супа. В простых рецептах есть рецепт вкусной кукурузной похлебки, которую вам захочется часто готовить.

Получить рецепт

Луизиана Грязный Рис

Фото: southerndiscourse.com

Грязный рис Луизиана от Южного Дискурса — один из тех простых рецептов гарнира, который вы захотите сохранить. Его легко приготовить, и он такой ароматный.

Получить рецепт

Южные жареные креветки {с видео}

Фото: www.missinthekitchen.com

Miss In The Kitchen предлагает фантастический рецепт жареных креветок, которые отлично сочетаются с пирогами из лосося.

Получить рецепт

Домашняя масляная фасоль

Масляная фасоль — один из тех овощей, которые подходят ко всему. Вы можете добавить их в мультиварку и заниматься своими делами, пока они готовят.

Получить рецепт

Глазированный сладкий картофель сорго

Нет ничего лучше сладкого картофеля, глазированного сорго, на ужин или десерт.Рецепт наполнен сладкими и хрустящими ароматами.

Получить рецепт

Жареная морковь

Жареная морковь — один из самых простых в приготовлении гарниров, и он имеет прекрасный вкус. Кроме того, он идеально подходит для разборчивых едоков.

Получить рецепт

Легкий салат из капусты Пара поваров

Фото: www.acouplecooks.com

Для того, чтобы вкусно добавить к блюду, попробуйте салат из капусты от A Couple Cooks. Список ингредиентов невелик и обладает восхитительным вкусом.

Получить рецепт

Острый соус для окунания Cajun

Фото: dinnersdishesanddesserts.com

И не забудьте про острый соус для дипинга Cajun.Эрин из «Ужинов, блюд и десертов» делится своим рецептом, состоящим всего из шести ингредиентов.

Получить рецепт

Как приготовить идеальный рыбный пирог

Весна действительно пришла, и пора начать отказываться от привычных зимних продуктов и начать есть легче. Вечера более длинные, и это полезно для души, чтобы выйти на улицу, получить больше движения в нашей жизни и выработать здоровый аппетит.

В эти недели меня тянет на природу, и, естественно, я хочу проводить меньше времени на кухне и больше времени, наслаждаясь легкими свежими вечерами. Решение — более легкие блюда, которые требуют меньше времени, но дают столько же энергии. Это хорошее время, чтобы сосредоточиться на упрощении жизни на кухне, сосредоточиться на своей диете и приготовить быстрые, но здоровые блюда.

Итак, пока мы ждем, когда прибудут более легкие продукты, мы можем начать осветлять наши продукты, используя некоторые простые ингредиенты, хранящиеся в шкафу.Вот четыре рецепта, которые хорошо сочетаются друг с другом, взаимозаменяемы и могут быть приготовлены заранее. Эти блюда легкие, полезные и обладают естественным фактором хорошего самочувствия.

Планирование того, что мы хотим от еды, позволяет нам вернуть простую радость в приготовление пищи и в то же время иметь время для себя.

Когда мы едим свет, мы живем и думаем о свете.

Идеальный рыбный пирог

Хороший рыбный пирог не превзойти — простые ингредиенты, хорошая приправа и хорошая рыба, и вы не ошибетесь.Мне нравится рыбный пирог, который может стоять сам по себе с интересным соусом или простой сальсой. Так что возьмите этот рецепт и сделайте его своим, добавив свой любимый ингредиент, но помните, что меньше лучше, когда речь идет о рыбе.

Любой из вышеперечисленных соусов идеально подходит для пирожных, и все блюда можно приготовить заранее. Рыбные котлеты тоже хорошо подойдут из морозильной камеры, поэтому подумайте о том, чтобы удвоить рецепт, если у вас есть место.

Сохраните рыбу после того, как приготовили из нее простой суп. Нарезать средний лук и пару стеблей сельдерея, размягчить в оливковом масле в течение нескольких минут и хорошо приправить солью и перцем. Очистить и нарезать 2-3 средних картофеля, добавить их вместе с бульоном и довести до кипения. Дать вариться, пока картофель не станет мягким, добавить немного лимонного сока и подавать с мелко нарезанной петрушкой.Крошечная щепотка шафрана сделает его настоящим удовольствием.

Ингредиенты
На 4 человека в качестве закуски или легкого обеда
500 г белой рыбы, пикши или хека, очищенных от кожи и костей
Рыбный бульон 1 литр
350 г картофеля
Соль и перец
Цедра и сок одного лимона

Метод
1 Картофель очистить и нарезать крупными кусками, довести до кипения в подсоленной воде и варить, пока он не станет мягким, стараясь поймать его, пока он не развалился.Слейте воду через дуршлаг, затем поместите дуршлаг на пустую кастрюлю и включите очень слабый огонь, чтобы картофель высох. Дайте немного остыть перед затиранием.

2 Тем временем в отдельной кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте очищенную от кожи и костей рыбу, накройте крышкой и выключите огонь. Через пять минут переверните рыбу в бульоне и закройте крышку еще на пять минут или до тех пор, пока рыба не прогреется, в зависимости от толщины.

3 Слейте рыбу через сито (оставив бульон на более поздний срок) и разделите на крупные куски.

4 Смешайте высушенную рыбу с картофельным пюре, измельченной цедрой и соком лимона.Обильно приправить солью и перцем и хорошо перемешать, стараясь не слишком сильно расколоть рыбу.

5 Разделите смесь на четыре части и сформируйте лепешки, плотно прижав их друг к другу. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы полностью остыть.

6 Чтобы приготовить, нагрейте сковороду до среднего уровня, добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды, добавьте рыбные котлеты и готовьте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Хек, приготовленный на пару из риса для суши с зеленью

Хек на пару на подушке из риса для суши. Фотография: Эмма Джервис.

Изначально я создал этот рецепт для своего класса «кулинария для одного», так как его легко и просто набирать вверх или вниз, в зависимости от того, сколько вы кормите. Моя семья и сотрудники ели много его версий, прежде чем я получил правильный рецепт — он одновременно глубокий и освежающий по вкусу. Он настолько универсален, что я готовлю по крайней мере один вариант в неделю, в зависимости от того, что находится в холодильнике.

Приготовление дополнительного соуса — это всегда хорошая идея, так как он будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Важно помнить, что чем дольше вы замачиваете рис, тем короче время приготовления. Вы можете заранее замочить и слить рис и хранить в холодильнике до четырех дней, что позволит вам быстро поесть.

Ингредиенты
На 4 порции
4 порции по 200 г очищенного филе хека
400 г риса для суши
800 мл рыбного бульона / воды
Свежие травы
½ нарезанных кубиками огурцов
4 нарезанных зеленых лука

Для заправки
1 дюйм имбиря, тертый, очень мелкий
1 дюйм тертой куркумы, очень мелкий
2 измельченных зубчика чеснока
½ перца чили мелко нарезанного
1 цедра лимона и сок
250 мл поджаренного кунжутного масла
2 столовые ложки сидра
2 ч.л. тамари

Метод
1 Замочите рис на 10-20 минут, промойте под проточной водой, чтобы удалить крахмал.

2 Тем временем приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в миске, приправьте и попробуйте. Или, для лучшего результата, используйте ликвидатор.

3 В кастрюле нагрейте рыбный бульон / воду. Когда дойдет до кипения, добавьте рис и зелень, накройте крышкой и готовьте 2 минуты.

4 В зависимости от толщины хека кладите его поверх риса в разное время: например, кладите толстые куски после того, как рис готовится в течение 2 минут; тонкими кусочками после того, как рис будет готовиться в течение 4 минут.

5 Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока рис и хек не будут готовы. Чтобы проверить, правильно ли приготовлена ​​рыба, надавите пальцем на самую толстую часть; при правильном приготовлении он должен быть мягким.

Подавать с заправкой, нарезанными кубиками огурцами и зеленым луком.

Овощи с рисом для суши

Овощи с рисом для суши.Фотография: Эмма Джервис.

Это моя растительная версия вышеупомянутого рецепта, и мне она нравится за ее простоту и удобство. Когда рынок переполнен летними овощами, вы можете повеселиться с этим блюдом. Различные комбинации бобов, капусты и шпината создают интересные вариации вместе с ботвой свеклы, репы и кольраби.

Ингредиенты
На 4 порции
1 кг смеси сезонных овощей на ваш выбор
400 г риса для суши
800 мл овощного бульона / воды
Свежие травы
1 порция кунжутной заправки по рецепту рыбных пирожных

Метод
1 Замочите рис на 10-20 минут, промойте под проточной водой, чтобы удалить крахмал.Подготовьте все овощи и нарежьте их по размеру и форме.

2 В кастрюле нагрейте бульон / воду. Когда дойдет до кипения, добавьте рис и зелень, накройте крышкой и готовьте 2 минуты.

3 В зависимости от того, какие овощи вы выбрали, добавьте те, которые готовятся дольше всего, например, морковь, как только рис готовится в течение двух минут.Затем добавьте следующий овощ, например брокколи или капусту, и подождите еще 2 минуты. убедитесь, что вы плотно закрываете крышку каждый раз. Если вы используете стручковую фасоль, пурпурную брокколи или шпинатную свеклу, добавляйте их в последнюю минуту. Следите за бульоном и, если он выглядит немного сухим, добавьте еще немного, чтобы овощи закончили готовку. 4. Когда овощи только что приготовятся, выключите огонь и дайте постоять с плотно закрытой крышкой в ​​течение 5 минут перед подачей на стол.

Заправка из анчоусов и каперсов

Эта заправка для буфета всегда должна быть под рукой в ​​вашем холодильнике как завершающий штрих ко многим блюдам — ​​ее пикантность добавляет легкости всему, к чему она прикасается. Его можно взбить за считанные минуты, это выигрышная комбинация, которая отлично сочетается с рыбными котлетами. Также отлично подойдет к яйцам на завтрак или к зеленому салату, завершенному пармезаном.

Ингредиенты
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
5 столовых ложек оливкового масла
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
6 филе анчоусов, нарезанных или толченых
1 столовая ложка каперсов, нарезанных и растертых

Метод
Смешайте все ингредиенты в миске. Соль не нужна из-за анчоусов и каперсов.

Тайских рыбных котлет (Whole30 — Палео — Кето)

Эти тайские рыбные котлеты наполнены белой слоеной рыбой , хрустящей зеленой фасолью и жирным шрифтом Тайский вкусом и подаются вместе с аппетитным соусом для окунания . Они великолепны в качестве закуски или подаются с салатом в качестве основного блюда. Это Whole30, Keto, Paleo и SCD Legal.

Эти тайские рыбные котлеты точно такие же, как те, что я покупала в моем любимом тайском ресторане по соседству. Они хрустящие снаружи и мягкие в середине, с хрустящими пятнышками зеленой фасоли в каждом укусе. Это отличная закуска для группы или в качестве блюда, подаваемого с салатом (например, салат из зеленой папайи «Искусственный»).

Рыбными котлетами лучше всего наслаждаться сразу после приготовления, но если у вас остались остатки, я рекомендую разогреть их на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы они снова стали хрустящими. Думаю, вам, ребята, понравится ароматный вкус этих тайских рыбных котлет, которые собираются менее чем за 30 минут!

Что нужно для приготовления рыбных котлет:

• Белая рыба: для них подойдет любое слоеное белое блюдо, я использовал морского окуня и треску, но палтус или тилапия тоже подойдут!
• Яичные желтки: желтки используются для связывания рыбных котлет и обеспечения их склеивания при приготовлении.
• Тайская паста карри: это то место, откуда в этих рыбных котлетах присутствует аромат. Вы можете купить тайскую красную пасту карри в большинстве продуктовых магазинов или на Amazon. В качестве альтернативы есть рецепты, которые вы можете найти в Интернете для простой домашней версии.
• Зеленая фасоль: Небольшие кусочки сырых зеленых бобов придают рыбным котлетам приятную хрустящую текстуру.
• кинза
• Сок лайма

Другие тайские рецепты с сайта:

---

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Тайские рыбные котлеты

Каждый последний укус

Эти тайские рыбные котлеты наполнены белой слоеной рыбой, хрустящей зеленой фасолью и ярким тайским вкусом и подаются вместе с ярким соусом для окунания.Они прекрасны в качестве закуски или подаются с салатом в качестве основного блюда.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 27 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 4

Калорий 205 ккал

• 15 унций белой рыбы (может быть сочетание морского окуня, трески, палтуса и т. Д.)
• 2 яичных желтка
• 3 столовые ложки тайской красной пасты карри
• 1/3 стакана мелко нарезанных сырых зеленых бобов
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1 чайная ложка тертой цедры лайма
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла

Макающего соуса

• 1/2 красного тайского перца чили мелко нарезанного
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1/2 нарезанной кинзы
• 1/2 столовой ложки нарезанной мяты
• 1/2 столовой ложки меда * (замените мед на 1 столовую ложку яблочного сока для Whole30)
• 1 зубчик чеснока (раздавленный)
• 1 чайная ложка сока лайма

• В кухонном комбайне смешайте рыбу, яичный желток и пасту карри и перемешивайте в течение 4 минут до консистенции пасты.

• Переложите смешанную рыбу в миску и добавьте нарезанные зеленые бобы, кинзу и цедру лайма.

• Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Сформируйте из смеси шарики размером 1 1/2 столовой ложки, поместите их в сковороду, а затем осторожно согните шарики пальцами в форму пирожка.

• Работая порциями, готовьте рыбные котлеты по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, а затем переложите на тарелку, пока готовите оставшиеся рыбные котлеты.

• В миске смешайте ингредиенты соуса для окунания и перемешайте до однородного состояния.

• Подавайте рыбные котлеты с соусом для макания сбоку для макания.

Калорий: 205 ккал Углеводы: 5 г Белки: 23 г Жиры: 10 г Холестерин: 151 мг Натрий: 415 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г

Тайские рыбные котлеты с сальсой из манго и авокадо

Эти восхитительные тайские рыбные котлеты полны аромата. Лосось готовят в кокосовом молоке и тайских специях, затем охлаждают и превращают в котлеты.Быстрое обжаривание в кокосовом масле делает края хрустящими, а внутренняя часть остается очень нежной. Добавьте к ним фруктовую сальсу, и вы получите простой, но очень вкусный рецепт ужина, который, естественно, не содержит палео и глютена.

Снова вернусь в четверг! Мне очень нравится, что однажды в месяц я делюсь с вами старыми (но классными) рецептами. ♡ #tbt.

Это 19-й раз, когда я копаюсь в архивах, чтобы найти вкусные рецепты, но вы могли не знать этого по фотографиям. Я давно присмотрелся к этим тайским рыбным котлетам, и теперь, когда мы готовимся к встрече весной (пожалуйста, скоро !!), я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы снова их выпустить.

Я немного обновил рецепт, так как мне не очень понравилось, как он был написан. По первоначальному рецепту рыбные котлеты нужно запекать, но я обнаружил, что они получились немного подсушенными. На этот раз я добавил яйцо и быстро обжарил их в кокосовом масле, и в результате получились тайские рыбные котлеты, которые очень нежные и слегка хрустящие снаружи. Другими словами, они идеальны.

---

Исходная дата публикации: 29 мая 2013 г.

Итак, я снова буду без глютена на вас.Но не волнуйтесь, вы никогда не узнаете, что в этих рыбных котлетах нет глютена. Поверьте, вы этого не пропустите. Я думаю, что очень важно, чтобы, если вам нужно исключить что-то из своего рациона, вы не чувствовали, что этого не хватает.

Честно говоря, я не думал, что у них все получится очень хорошо. Они определенно не должны были превращаться в сообщение в блоге. Это было больше похоже на один из тех дней, когда я понимаю, что голодаю, а в доме ничего нет. И под «ничем» я имею в виду только обрезки лосося в морозильной камере, банку кокосового молока и немного тайской пасты карри.Что делать девушке?

На следующий день появилась сальса из манго и авокадо. Без него это скучновато, признаю . (Вычеркните это, новый рецепт восхитителен с сальсой или без нее.) НО… с сальсой они просто восхитительны. Шутки в сторону. Он сладкий, хрустящий, сливочный с легким намеком на свежий лайм. Это идеальное дополнение к тайским рыбным котлетам с легким намеком на пряности. Спичка, заключенная на небесах, или какая-то банальная фраза в этом роде.

Они тоже были действительно хороши на следующий день прямо из холодильника.Или на самом деле примерно через 10 минут после того, как я сделал эти снимки, и мой урчащий живот не мог больше ждать ни секунды, чтобы сделать их. Это заставило меня подумать, что они станут отличным дополнением к обеду для пикника этим летом.

Кстати о лете, где вы сейчас летом? Здесь, в Ванкувере, нас дразнили несколькими неделями великолепной летней пляжной погоды в начале мая. Теперь это было жестоко сорвано, и мы снова вернулись к дождю и облакам. Вы скрестите мне пальцы, чтобы в эти выходные мы получили немного тепла и солнышка? Я сделаю то же самое для тебя.🙂

Тайские рыбные котлеты с сальсой из манго и авокадо

Урожайность: 6 рыбных котлет

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Эти восхитительные тайские рыбные котлеты полны аромата. Лосось готовят в кокосовом молоке и тайских специях, затем охлаждают и превращают в котлеты. Быстрое обжаривание в кокосовом масле делает края хрустящими, а внутренняя часть остается очень нежной. Добавьте к ним фруктовую сальсу, и вы получите простой, но очень вкусный рецепт ужина, который, естественно, не содержит палео и глютена.

Манго Сальса с авокадо

• 1 манго, нарезанное мелкими кубиками
• 1 авокадо, нарезанное мелкими кубиками
• ¼ красный перец, нарезанный мелкими кубиками
• 2 столовые ложки красного лука, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками
• Сока
из половинки лайма
• Щепотка морской соли

Тайские рыбные котлеты

• 1 ½ фунта лосося, сняты косточки и кожа
• ½ стакана консервированного кокосового молока
• 2 столовые ложки красной пасты тайского карри, см. примечание
• 2 зубчика чеснока, мелко измельченного
• Кусок имбиря ½ дюйма, мелко измельченный
• 1 чайная ложка шрирача
• 1 взбитое большое яйцо
• ¼ чашки муки, без глютена, если необходимо, крахмал тапиоки для палео
• Кокосовое масло, для сковорода

• Смешайте все ингредиенты сальсы в миске среднего размера и осторожно перемешайте.Отложите в сторону.

  1 манго, 1 авокадо, ¼ красного перца, 2 столовые ложки красного лука, 2 столовые ложки нарезанной кинзы, сок из половины лайма, щепотка морской соли

• Добавьте кокосовое молоко, тайскую пасту карри, чеснок, имбирь, и шрирача в большую сковороду на среднем или сильном огне и хорошо перемешайте. Добавьте лосося в сковороду и дайте ему вариться 10 минут. Разломайте лосось деревянной ложкой на кусочки и продолжайте готовить, пока сковорода не станет почти сухой. Снимите сковороду с плиты и дайте лососю остыть.

  1 ½ фунта лосося, ½ стакана консервированного кокосового молока, 2 столовые ложки красной пасты тайского карри, 2 зубчика чеснока, ½ дюйма имбиря, 1 чайная ложка шрирача

• Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Сформируйте 6 котлет и посыпьте мукой с обеих сторон.

  1 большое яйцо, ¼ стакана муки

• Добавьте немного кокосового масла в сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте рыбные котлеты и готовьте до хрустящей корочки с одной стороны, около 3 минут. Осторожно переверните их и готовьте, пока другая сторона не станет хрустящей.

• Подавать с большим количеством сальсы.

Используйте лучшую пасту карри, какую только сможете найти. Я использую Сямэнь или Мэй Джин для всех своих рецептов тайского карри, которые оба действительно ароматные, но не нагреваются. Рыбные котлеты очень нежные, и с ними нужно обращаться осторожно, прежде чем готовить. Если вы готовите их заранее, вы можете сформировать из них котлеты, посыпать мукой и затем хранить их в холодильнике на пергаментном противне, пока не будете готовы выложить их на сковороду.

Порция: 1 рыбный пирог с сальсы, калорийность: 291 ккал, углеводы: 14 г, белок: 25 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 6 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 93 мг, натрий: 103 мг, калий: 820 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 1467 МЕ, витамин C: 25 мг, кальций: 37 мг, железо: 2 мг

Если вам нравится этот рецепт так же, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

Рыбные лепешки с кунжутом и имбирем (Paleo, Whole30 + Keto)

Иногда просто есть простую старую рыбу может стать немного скучно.Приготовление рыбных котлет — хороший способ «нарядить» рыбу во что-то более захватывающее и ароматное. Нам нравится экспериментировать с различными комбинациями вкусов, чтобы это было интересно и весело.

Эти маленькие пирожки легко сложить вместе, и они подходят для быстрого обеда или ужина. Они даже великолепны в качестве остатков на следующий день. У них чистый, свежий аромат, наполненный имбирем, кинзой, чесноком, кунжутом и лаймом. Попробуйте эти рыбные котлетки с кунжутом и имбирем в следующий раз, когда вам захочется попробовать рыбу для нового интересного угощения.

Это простой рецепт. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты в кухонном комбайне и все перемешать. У вас получится 6-8 котлет, и всего за несколько минут они превратятся в хрустящую золотисто-коричневую лепешку на горячей сковороде с небольшим количеством кунжутного масла. Нам нравится, как они готовятся хрустящими на огромных размерах с мягкой, слоистой серединкой, полной аромата.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже и добавив оценку. Кроме того, сделайте снимок и отметьте его в Instagram #realsimplegood, чтобы мы могли это проверить!

Наслаждайтесь!

---

Рыбные котлеты с кунжутом и имбирем (Paleo, Whole30 + Keto)

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 4 торта

калорий: 212 ккал

Эти рыбные котлетки с кунжутным имбирем имеют чистый свежий вкус, наполненный имбирем, кинзой, чесноком, кунжутом и лаймом.Попробуйте это для нового удовольствия.

Распечатать рецепт Поделиться по электронной почте

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 1 столовая ложка свежего имбиря
• 1 лук-шалот
• 4-6 зубчиков чеснока (нам нравится чеснок, поэтому мы использовали 6)
• 1/2 стакана кинзы
• 2 лайма
• 16 унций твердой белой рыбы (палтус, треска, тилапия) ) (мы использовали и палтус, и треску, и он отлично сочетается с ними)
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 2 столовые ложки кунжута
• 1 чайная ложка паприки (плюс дополнительная посыпка)
• 2 столовые ложки муки из аррорута
• 2 столовые ложки кунжута масло
• Соль по вкусу

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ:

• Начните с очистки свежего имбиря от кожицы и нарезания его на несколько кусочков.Сделайте то же самое с луком-шалотом и очистите чеснок. Цедра 1 лайма.

• Бросьте имбирь, лук-шалот, чеснок, кинзу и цедру лайма в кухонный комбайн. Выдавите сок лайма с цедрой и взбивайте ингредиенты, пока все не измельчится.

• Порубите рыбу кубиками и добавьте в комбайн.

• Добавьте рыбный соус, 1 столовую ложку семян кунжута, перец и муку аррорута и быстро взбейте все до тех пор, пока все хорошо не перемешается и у вас не останется больших кусков рыбы.Не обрабатывайте его слишком долго, вам нужно просто быстро нарезать, чтобы все порезалось и перемешалось.

• Затем руками сформируйте из рыбной смеси котлеты среднего размера. Если кажется, что в смеси слишком много влаги, немного отожмите ее, пока вы формируете котлеты.

• Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте кунжутное масло. Дайте сковороде стать хорошей и горячей, прежде чем положить в нее какие-либо пирожки, чтобы они были красивыми, коричневыми и хрустящими снаружи.

• Положите рыбные котлеты в горячую сковороду и посыпьте кунжутом. Готовьте по несколько минут с каждой стороны, пока рыба не прожарится, а коржи не станут золотисто-коричневыми. Вы поймете, когда переворачивать пирожные, когда увидите, что по краям образуется коричневая корочка, а нижняя сторона имеет золотисто-коричневый цвет. После переворота добавьте еще семян кунжута на другую сторону.

• Перенесите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла. Посыпать паприкой и подавать с дольками лайма.Перед едой выдавите лайм на рыбный пирог. Наслаждаться!

Факты о питании являются приблизительными для тех, кто придерживается кетогенной или низкоуглеводной диеты. См. Полное раскрытие информации о питании здесь.

калорий: 212 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 21 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Клетчатка: 1 г

Рыбные котлеты | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Рыбные котлеты — частая еда в нашем доме во время Великого поста.Вы можете варьировать вид рыбы, но мне нравится использовать морского черта, который очень плотный. Также можно выбрать пикшу и треску или даже оставшуюся приготовленную рыбу.

Обслуживает4

Диетические соображения, кошерные, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Состав

• 1½ стакана мягких свежих панировочных сухарей
• ¼ стакана молока
• 3 больших яйца
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ½ чайной ложки грубого измельченного черного перца
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
2 столовые ложки тертого сыра по-римски 1 фунт свежего филе морского черта, пикши, рыбы-меч или трески
• 3 стакана воды
• ¼ чайной ложки крупной соли
• 1 небольшая морковь, очищенная от кожуры
• 1 небольшая луковица, очищенная и разрезанная на четвертинки
• ¼ до 1/3 стакана неотбеленной мука специального назначения
• ¾ стакана панировочных сухарей
• 2-3 стакана растительного масла для жарки
• Дольки лимона

Инструкции

1. В миске смочите свежие панировочные сухари в молоке.Смешайте 1 яйцо, морскую соль, перец, петрушку и сыр. Отложите в сторону.

2. Положите рыбу в неглубокую кастрюлю с водой, крупной солью, морковью и луком; варить на медленном огне, пока рыба не начнет легко расслаиваться, примерно 8-10 минут.

3. Осторожно вытащите рыбу из воды с помощью ситечка, поместите в миску и охладите до комнатной температуры. Морковь нарезать кубиками и добавить к панировочной смеси.Слейте воду и лук. Разбейте рыбу вилкой, затем добавьте ее в смесь панировочных сухарей и хорошо перемешайте.

4. Приготовьте тарелку с мукой и одну с панировочными сухарями. В небольшой миске взбейте оставшиеся яйца.

5. Равномерно разделите рыбную смесь на 8 шариков, формируя их руками. Обваляйте каждый шарик в муке и стряхивайте излишки.Обваляйте шарики во взбитом яйце, затем обваляйте их в панировочных сухарях, равномерно покрывая их слоем. Положите шарики на тарелку и слегка надавите рукой, чтобы они немного расплющились.

6. В глубокой сковороде или фритюрнице нагрейте растительное масло до 375 ° F. Обжарьте рыбные котлеты в масле до золотистого цвета, примерно 4–5 минут. Слейте воду на коричневой бумаге и подавайте горячим с дольками лимона.

1993 Мэри Энн Эспозито

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Как использовать мультиварку, чтобы приготовить весь обед на День Благодарения

Легко приготовить свой любимый рецепт фарша в мультиварке, а не внутри индейки.Benedek / Getty Images

• Мультиварка (или любая мультиварка) может быть незаменимым помощником на День Благодарения.

• Чтобы приготовить индейку в мультиварке, отделите грудку от темного мяса по размеру.

• Вы даже можете медленно готовить коктейли на День Благодарения, такие как глинтвейн или сидр, в мультиварке.

Отделите грудку индейки от окорочков и выберите одну для медленного и медленного приготовления.

Резная грудка индейки.Bochkarev Photography / Shutterstock

К сожалению, ваша мультиварка или мультиварка, вероятно, не поместит целую индейку, но если вы отделите грудку от ножек, это может сработать.

«Если у вас есть мультиварка на 6 литров или больше, вы все равно, вероятно, не сможете уместить туда целую индейку, но вы можете уместить грудку индейки весом 3–4 фунта», — Кендра Бейли Моррис, автор книги «Южный медленник», — сказал Insider. «Прелесть мультиварки заключается в том, что она по своей сути является самоедом.Мультиварки создают очень влажную среду, так как конденсат от процесса готовки часто поднимается к верхней части мультиварки, а затем стекает обратно на мясо, что помогает сохранять продукты влажными ».

Ее один очень важный совет? Убедитесь, что добавить немного жира обратно в грудку индейки, так как мясо очень нежирное. Она предлагает использовать масло с травами.

Картофельное пюре в мультиварке освободит место на плите.

Картофельное пюре.Candice Bell / Getty Images

Секрет легкой подготовки ко Дню Благодарения заключается в том, чтобы приготовить несколько блюд на день или два раньше времени.

«Картофельное пюре отлично подходит для мультиварки, хотя картофелю нужно время, чтобы размягчиться, так что планируйте заранее», — сказала Insider Сара Олсон, блогер, написавший «Волшебную медленную плиту».

Шеана Дэвис, шеф-повар и основатель The Epicurean Connection, добавила: «Картофельное пюре можно приготовить накануне вечером. Поместите его в мультиварку, включите утром слабый и согрейте до подачи. Вы также можете разбавить смесь молоком или сливками, если они станут слишком густыми от тепла.»

Сделайте свой любимый рецепт фарша в мультиварке вместо того, чтобы готовить его внутри индейки.

История продолжается

Фарш. Елена Веселова / Shutterstock

Начинка на самом деле сделана для мультиварки и не требует много доработок для вашей мультиварки.

«Я бы сказал, используйте практически любой рецепт начинки, который вам нравится, только убедитесь, что он содержит яйца и жидкость, например бульон», — Сара ДиГрегорио, разработчик рецепта и автор книги «Приключения в медленном темпе» Кулинария: 120 рецептов мультиварки для людей, которые любят поесть », — сказал он.»Приготовьте его, как обычно, но вместо того, чтобы запекать или заливать его в полость индейки, переложите его в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте около четырех часов на медленном огне. Верх не подрумянится, а боковые и нижняя части станет красивым, хрустящим и золотистым, а центр останется влажным и похожим на пудинг «.

Сара Олсон сказала, что вы можете готовить в мультиварке начинку из коробок, купленную в магазине, или домашнюю начинку, в зависимости от ваших предпочтений.

Вариант клюквенного соуса или приправы для мультиварки прост и создает приятный запах в доме.

Клюквенный соус.EBMarketa / Getty Images

«Яблочно-клюквенный вкус заставляет ваш дом так хорошо пахнуть», — сказала Шина Дэвис. «Яблоки, клюква, яблочный и клюквенный сок в равных частях. Добавьте сахар по вкусу, немного апельсиновой цедры и корицу. В доме будет чудесный запах и восхитительный вкус».

Рецепт медленно приготовленного клюквенного соуса Сары Олсон требует всего нескольких ингредиентов: свежей клюквы, мармелада и коричневого сахара по вкусу.

Если вы готовите сладкий картофель в мультиварке, не забудьте добавить больше приправы, чем обычно.

Sweet potatoes.vm2002 / Shutterstock

«Сладкий картофель очень хорошо готовится в мультиварке», — сказала Кендра Бейли Моррис. «Каждый раз, когда я адаптирую рецепт мультиварки, которая изначально была разработана для духовки, я приправляю ее более щедро. Мультиварка имеет тенденцию разбавлять ароматизаторы из-за образования конденсата в процессе приготовления».

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром также легко приготовить в мультиварке.

Сладкий картофель с корицей и зефиром.Сара Сиберри / Getty Images

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром — фаворит на День Благодарения, и существует множество рецептов, объясняющих, как приготовить это в мультиварке.

Один рецепт от Damn Delicious объясняет, что остаточное тепло от мультиварки — идеальный метод для получения липкого топленого зефира на вашей запеканке — не занимая места в духовке.

Макароны с сыром — традиция Дня Благодарения на Юге — также можно приготовить в мультиварке.

Mac and cheese.timages / Shutterstock

В рецепте Олсона для медленных макарон и сыра используется сливочный сыр, молоко, острый чеддер и белый острый чеддер, чтобы сделать лапшу очень сливочной и ароматной.

Вы также можете приготовить глазированную морковь на медленном огне в мультиварке.

Глазированная морковь. Елена Шашкина / Shutterstock

Для приготовления бросьте морковь в мультиварку с небольшим количеством соли, коричневого сахара и масла и дайте ей постоять четыре-пять часов, пока она не станет мягкой.

Используйте обычный рецепт зеленой фасоли на плите, когда готовите ее в мультиварке.

Зеленая фасоль в пузырях на День Благодарения. Кэтрин Мюррей / Shutterstock

Когда мы думаем о овощах, приготовленных в медленном огне, мы, вероятно, представляем себе пюре как пюре из сладкого картофеля. Но Кендра Бейли-Моррис говорит, что стручковые бобы можно (и нужно) готовить в мультиварке.

«Я вырос на юге и вырос, питаясь зеленой фасолью, приготовленной с какой-то приправой для мяса (например, сало, окорок или жир с беконом)», — сказал Бейли Моррис.«Я готовлю стручковые бобы почти так же, как на плите в мультиварке, и это здорово, потому что приготовление бобов в мультиварке освобождает больше места на моей плите».

Запеканка из зеленой фасоли, еще один любимый праздник, можно приготовить в мультиварке.

Запеканка из зеленой фасоли.Getty Images

«Моя семья не может обойтись без запеканки из зеленой фасоли. Это лучший гарнир на День Благодарения или Рождество», — сказал Олсон.

Этот рецепт запеканки из зеленой фасоли идеально подходит для группы гостей.

Закуски, такие как фрикадельки или соусы, можно приготовить в мультиварке.

Дип из шпината и артишока. Майкл Краус / Getty Images

От куриного соуса из мультиварки Buffalo, который можно разогреть и подать, когда вы проголодаетесь в День благодарения, до простых фрикаделек из мультиварки, которые гости могут перекусить, делая пару закуски в мультиварках — отличный способ сэкономить массу времени.

Обеденные булочки также можно приготовить в мультиварке или мультиварке.

Обеденные булочки.AnnSal / Shutterstock

Необходимость на любом столе на День Благодарения, теплые пушистые булочки в мультиварке. Один рецепт от I Heart Eating научит вас, как приготовить идеальное тесто для обеденных рулетов, а затем выпекать их только в мультиварке.

Вы можете легко приготовить согревающие коктейли на День Благодарения в мультиварке.

Глинтвейн. Александр Порваткин / Shutterstock

«Мультиварка отлично подходит для таких напитков, как глинтвейн, сидр с добавками или горячий шоколад», — сказала Insider шеф-повар из Нью-Йорка Дженни Дорси.«Это идеально подходит для небольших мультиварок, так что вы можете пить горячие напитки всю ночь, и меньше алкоголя сгорит, поскольку вы не доводите его до кипения».

Попробуйте тыквенный чизкейк — мультиварка и рецепты чизкейка идут рука об руку.

Тыквенный чизкейк. Alp Aksoy / Shutterstock

Ваша мультиварка также отлично подходит для десертов. Хотя приготовить пирог в мультиварке может быть сложно, вы можете легко приготовить декадентский чизкейк.

«Чизкейк, приготовленный на медленном огне, всегда был популярным, — сказал Дорси.»Их действительно весело подбодрить тыквенным пюре на День Благодарения. Вы по сути используете свою мультиварку как водяную баню [оборудование для приготовления, которое похоже на горячую ванну], помещая формы для чизкейков в мультиварку и окружая ее водой. . Мультиварка будет поддерживать равномерную температуру воды, поэтому торт готовится равномерно ».

Подумайте заранее и используйте остатки бульона, чтобы на следующий день приготовить тушеную индейку.

Индейка stew.wideonet / Shutterstock

Когда дело доходит до лучших остатков на День Благодарения, лучше подумать заранее, чтобы не застрять в еде бутербродов с индейкой на неделю.

«Перед тем, как приготовить ужин в День Благодарения, я кладу все индейки, немного обрезков индейки, картофель, морковь, любые гарниры, литр куриного бульона и приправы в мультиварку на слабом огне, и мы на следующий день съешьте лучшее тушеное мясо из индейки », — сказала Шеана Дэвис.