Рубленные куриные котлеты рецепт с фото с сыром: Рубленные куриные котлеты с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Рубленые куриные котлеты с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рубленых куриных котлет с сыром на 4 порции :

Рецепт приготовления рубленых куриных котлет с сыром по шагам

Рубленые куриные котлеты с сыром, любимое блюдо моей семьи. Готовить их можно как с молотого фарша, так и из рубленого куриного мяса. Особый вкус и аромат блюду придает конечно же сыр. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом приготовления котлет из рубленого мяса. Для фарша я использую куриные грудки. Сыр покупаю недорогих сортов, вкус блюда от этого не пострадает. Единственный недостаток этого блюда в том, что фарш для котлет надо приготовить заранее.

И так грудки моем и режем кубиками, солим и перчим по вкусу. Добавляем яйца, майонез и крахмал, все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 5-6 часов, чтобы фарш промариновался.

На мелкой терке трем сыр.

По истечении времени достаем фарш из холодильника и добавляем к нему натертый сыр, хорошо вымешиваем.

На горячую сковородку наливаем немного растительного масла и столовой ложкой кладем куриный фарш, формируя котлеты. Хорошо их подрумяниваю.

Сочные, румяные с хрустящей корочкой котлеты готовы. Подавать с макаронами или другим любимым Вами гарниром. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное филе

978

Куриное яйцо

259

Твердый сыр

711

Крахмал картофельный

347

Растительное масло

115

1034

всего в блюде:

163

249

100

3799

всего в 1 порции:

950

всего в 100 граммах:

300

Рубленые куриные котлеты — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Куриное филе мелко порезать

2 Добавить мелко порезанный лук

3 Сыр натереть на мелкой терке, добавить в фарш

4 Приправить солью и перцем

5 Добавить горчицу

6 Хорошо вымесить фарш

7 Яйцо слегка взбить

8 Сформировать котлеты, обмакнуть их в яйцо

9 Затем обвалять в сухарях

10 Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны

Рецепт «Рубленые куриные котлеты» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рубленые куриные котлеты с перцем и сыром: пошагово с фото

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейших котлет. Необыкновенно сочных и ароматных. Моя любовь с первой котлеты.

Рецепт достался мне от мамы. Скажу сразу, он пережил несколько видоизменений, и наиболее удачный вариант я предлагаю вам.

Теперь подробно о самих котлетках. Отличие от более или менее классического рецепта – это наличие в котлетах сыра и перца. Перец можно брать любой: болгарский или ратунду. Хотите поострее – вперед за ратундой, предпочитаете более нежный вкус – болгарский перец в этом вам поможет. Перца не должно быть много – это важно. Иначе вкус котлет просто “спрячется” за ароматом и вкусом перца.

Сыр великолепно дополняет предыдущий тандем. Во время жарки он плавится и обволакивает кусочки курятины и болгарского перца. Это великолепное сочетание, которое просто невозможно забыть.

Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 котлет. Время, потраченное на приготовление, около 30 минут.

Чтобы приготовить рубленые куриные котлеты с перцем и сыром, вам понадобится:

куриное филе – 350-400 г
майонез – 2-3 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
чеснок – 2-3 зубчика
яйцо куриное -1 шт.
болгарский перец или ратунда – 200 г
сыр твердых сортов – 150 г
соль и перец по вкусу
специи на ваш выбор
мука для панировки
масло подсолнечное для обжаривания

Как приготовить рубленые куриные котлеты с перцем и сыром:

1. Филе нарезать небольшими кубиками. Внимание, куриное мясо лучше будет резаться, если его предварительно охладить в морозильной камере (10-15 минут).2. Лук мелко покрошить.3. Чеснок пропустить через пресс.4. Соединить в одной посуде мясо, лук, чеснок, майонез. Посолить и поперчить по вкусу. И отправить в холодильник на 2-3 часа.5. Болгарский перец нарезать мелкими кусочками.6. Сыр натереть на мелкой терке.7. Добавить к куриному филе куриное яйцо, перец, муку и сыр. Хорошо перемешать, при необходимости досолить. Добавить любимые специи – у меня итальянские травы.

8. С помощью столовой ложки отделить часть фарша и панировать в муке. Руками сформировать котлету. Проделать так со всем фаршем.

9. Обжаривать на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.10. После обжаривания сложить все котлеты в кастрюльку, залить водой (150 мл) и тушить на медленном огне 15 минут.

Подавать котлеты горячими, с любимым соусом и гарниром.

Рубленые куриные котлеты с творожным сыром. Куриные котлеты с сыром

Предлагаю попробовать приготовить куриные котлеты с сыром. Котлетки из куриного филе готовятся с сыром и сметаной. Рубленые куриные котлеты с сыром получаются потрясающе вкусными и сочными!

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все ингредиенты для приготовления котлет. Вместо твердого сыра можно взять плавленый сырок, но мне с твердым сыром нравится больше. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кусочками. Не хотите резать — можно пропустить филе через мясорубку с очень крупной решеткой (0,5 см). Твердый сыр потереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. В глубокой миске смешать порезанное куриное филе, сыр, чеснок, вбить яйцо, добавить сметану, майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку. В зависимости от качества продуктов количество муки варьируется от 1 до 2 столовых ложек, нужно чтобы котлетная масса была не слишком жидкой и котлеты хорошо лепились. Добавив муку, оставить массу на 10 — 15 минут. На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать ложкой котлеты и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Подавать рубленные котлеты с сыром можно с любым гарниром.Необычайно нежные и быстрые в приготовлении котлеты с сыром готовы! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Рубленые куриные котлеты с сыром без крахмала. Вкусные и симпатичные куриные котлетки с сыром

Куриная грудка часто используется для приготовления котлет. Как правило из нее делают фарш, а чтобы они получались сочными в него добавляют тертый кабачок, картофель, овсяные хлопья и другие наполнители, удерживающие влагу, ведь белое мясо — это самая постная, но и одновременно сухая часть курицы. Сегодня мы не будем крутить грудку на мясорубке, а сделаем рубленые котлеты. Это значит, что нам придется немного поработать ножом, но результат вас непременно порадует. Готовить будем на сковороде. Пошаговый рецепт с фото поможет сделать вкусные, сытные, сочные котлетки, которые изумительно гармонируют с любыми гарнирами.

Если вы хотите получить диетический вариант блюда, то можно запечь в духовке. Однако тут есть некоторые нюансы. Ввиду того, что подготовленная рубленная масса для котлет не формуется, а сыр плавится и течет, запекать ее придется в формочках для кексов. Их предварительно следует смазать маслом, чтобы котлетки было легче доставать. Время запекания для такого диетического варианта составит 40 минут, температура — 180 градусов.

Что нам потребуется

куриная грудка — 2 половинки;
сыр твердый — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
лук — 0,5 головки;
сметана — 2 ст.л.;
мука или крахмал — 2 ст.л.;
чеснок — 1 зубчик;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло.

Выход: 12-14 котлет

Как приготовить рубленные котлеты из курицы с сыром: рецепт с фото

Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо мелкими кубиками. Стараемся делать их как можно мельче. Пленку, кусочки жира и другие несъедобные части попутно вырезаем.
Лук очищаем, промываем, натираем на мелкой терке или пробиваем в чаше измельчителя. Твердый сыр натираем мелко. В миску с кусочками рубленого белого мяса добавляем лук, пропущенный через пресс чеснок, сыр, муку или крахмал (большой разницы нет), сметану. Вбиваем туда одно куриное яйцо, насыпаем соль с молотым перцем. По желанию добавляем свои любимые специи, например, сладкую паприку, приправу для курицы, сухие травы.

Хорошо вымешиваем мясное «тесто» ложкой, добиваясь полного соединения всех компонентов будущих рубленых котлет.
В сковороду наливаем растительное масло без запаха. Хорошо его нагреваем. Когда послышится характерное потрескивание, можно начинать жарить.
Двумя столовыми ложками выкладываем на сковороду массу: одной зачерпываем, второй помогаем «тесту» аккуратно лечь на поверхность сковороды. Быстро придаем заготовкам аккуратный вид. Из одной ложки (с горкой) получается 1 котлета. Выкладывать сразу много мясного «теста» не стоит, иначе будет очень неудобно переворачивать котлетки — они могут попросту развалиться.
Жарим биточки из куриной грудки на умеренном огне около 3 минут с одной стороны, или до образования хорошей румяной корочки, чтобы котлеты хорошо «схватились».
После появления румяной корочки с двух сторон накрываем сковороду крышкой, огонь убавляем до минимума, и прогреваем наши биточки еще 3 минуты.

Такие котлетки из курной грудки придутся по вкусу и большим, и маленьким едокам.

Рубленые куриные котлеты с сыром пп в духовке. Куриные котлеты с сыром — рецепты в духовке, на сковороде

Чтобы приготовить куриные котлеты с сыром внутри не требуется особых навыков. Сыр придает мясным биточкам чудесный сливочный вкус, очень нежный, необычайный. И какой бы рецепт вы не выбрали, в результате получится отличный ужин или обед. Вы можете пожарить их на сковороде, сделать в духовке или на пару, что оценят приверженцы правильного диетического питания. Блюдо подойдет для детского меню, накормит ребенка вкусно и сытно.

Перед вами подборка рецептов котлет из рубленной куриной грудки или фарша из мяса птицы. Помимо сыра, в состав ингредиентов можно ввести множество продуктов, которые сделают блюдо оригинальным. Это свекла, ветчина, разная зелень, майонез, сметана, кабачки, грибы, яйца. Но в любом случае, вмешаете ли вы сыр в фарш или вложите внутрь начинкой, это будет очень вкусно, гарантирую.

Куриные котлеты с сыром внутри – рецепт из куриной грудки

Держите самый простой способ жарки вкусных котлет из фарша птицы. Биточки получатся с сочной начинкой внутри, очень нежные, с хрустящей корочкой

Потребуется:

Куриная грудка – 700 гр.
Яйцо.
Луковица.
Масло, сливочное – 50 гр.
Сыр – 100 гр.
Масло, сухари панировочные, соль.

Пошаговый рецепт:

Мелко потрите сыр, используя терку с мелкими ячейками.

Заморозьте масло, затем потрите его аналогично сыру.

Смешайте оба компонента в однородную массу. Прикройте пленкой, поставьте в холодильник.

Куриное филе промойте, подсушите. Пропустите через мясорубку или поработайте блендером. Измельчите в пюре луковицу, смешайте с фаршем.

Прибавьте яйцо, посолите. Еще раз хорошо перемешайте массу. Чтобы котлетки получились пышными, а мясо хорошо «схватилось» с остальными ингредиентами, советую хорошенько отбить фарш. Возьмите двумя руками фаршевую массу, несколько раз с силой шлепните назад, в миску.

Смочите ладошки водой, сформируйте одинаковые котлетные заготовки.

Из застывшего сыра скатайте столько шариков, сколько биточков у вас получилось. Шарики раскатайте в палочки, как на фото.

Положите на ладошку заготовку из фарша. Расплющите её в толстую лепешку.

В центр уложите сырную палочку.

Оберните фарш вокруг палочки, сформируйте полуфабрикат котлетки с сыром внутри.

Запанируйте полуфабрикаты сухариками.

Налейте в кастрюлю масло. Наливайте много, жарить заготовки будем во фритюре. Забросьте полуфабрикаты, обжарьте до корочки.

Из кастрюли котлеты выложите сначала на бумажную салфетку, чтобы стекло масло, это избавит блюдо от части калорий.

Переложите на противень, отправьте биточки запекаться на 15 минут при 180 о С.

Источник: https://domashnierecepty.info/stati/kak-prigotovit-kurinye-kotlety-s-syrom-i-bolgarskim-percem-kurinye-kotlety-s-syrom-i

Рубленные куриные котлеты 🥝 с сыром по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

нож;
разделочная доска;
сковорода с крышкой;
лопатка;
плита;
миска;
тарелка;
бумажные полотенца;
терка;
столовая ложка.

Ингредиенты

Куриное мясо (бедрышки, грудка) — 500 г
Любой твердый сыр — 80 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сметана любой жирности — 80 г
Лук порей (белая часть) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 2 ст. л.
Консервированная кукуруза — 4-5 ст. л.
Кукурузный крахмал — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

Рубленые куриные котлеты с сыром вкусные как в горячем, так и холодном виде. Их можно подавать с любым гарниром: отварным картофелем, гречкой, макаронами или просто с овощным салатом.

Видеорецепт

Как сделать котлетную массу и пожарить рубленые куриные котлеты с сыром и кукурузой, смотрите в видео, выложенном ниже.

Вы узнали рецепт приготовления рубленых куриных котлет. Важно резать куриное мясо как можно мельче. Чтобы котлетки прожаривались, готовьте их на огне ниже среднего. Вместо консервированной кукурузы можно добавлять консервированный горошек. Кукурузный крахмал можно заменить пшеничной мукой. Приготовьте вкусные рубленые куриные котлеты с сыром по приведенному рецепту и напишите в комментариях, понравилось ли вам блюдо.

Котлеты из куриного филе рубленные рецепт с фото

Куриные котлеты рубленные — рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов )

Куриные оладушки из филе курицы 5.0

Куриные оладушки – простейшее в приготовлении блюдо. Кто-то называет их рублеными котлетками, кто-то – куриными растрепками, а вот мне по душе такое родное – оладушки. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.03.2017

Рубленые куриные котлеты с сыром 4.4

Любите котлеты? Попробуйте внести разнообразие в их состав и форму и приготовьте куриные котлетки не из фарша, а из рубленого филе и сыра. Поверьте, новшество Вас не разочарует! …далее

Добавил: Antares 21.11.2013

Екатеринские котлеты с грибами 4.8

Котлеты с таким набором ингредиентов поистине могут быть только царскими! Невероятно вкусные и ароматные! Их с большим удовольствием едят дети. Настоятельно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Натали 19.08.2018

Куриные оладьи с помидорами и базиликом 5.0

Куриные оладьи станут отличным дополнением к любому гарниру или овощам. Их с большим удовольствием едят дети. Это отличный перекус или основное блюдо. …далее

Добавил: Натали 11.08.2018

Рубленые котлеты с рисом и перцем 4.6

Предлагаю попробовать интересный вариант куриных котлет с рисом и болгарским перцем. Эти котлетки будут ярче, если взять красный перец, у меня нашелся лишь зеленый и желтый. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2017

Котлеты рубленые 4.3

Не секрет, что одно и то же блюдо можно приготовить по-разному. Например, котлеты, секрет которых кроется в способах приготовления фарша. Итак, сегодня мы узнаем как приготовить рубленые котлеты. …далее

Добавил: Nufica 11.08.2014

Ленивые котлеты из куриного филе 4.7

Интересный и необычный рецепт котлет. Когда столкнулся впервые, немного удивился. Но попробовав приготовить, был приятно удивлен. Так что рекомендую! …далее

Добавил: Bestpovar 30.09.2014

Молочные котлеты 4.7

Давайте приготовим нежные, вкусные котлетки с молочным послевкусием и позовем к столу всю семью. Начнем! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 29.01.2019

Рубленые куриные котлеты в духовке 3.0

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рубленые куриные котлеты в духовке и не использовать вместе с тем ни капли жира. Котлеты получаются сочными, вкусными и намного полезнее, чем жареные. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.05.2017

Куриные котлеты в мультиварке 4.3

Ваши детки хотят кушать, а у вас нет времени стоять у плиты? Куриные котлеты в мультиварке — то, что вам нужно. В максимально короткое время приготовим полноценное блюдо для обеда или ужина. …далее

Добавил: Povarioshka 12.06.2013

Рубленые котлеты 4.3

Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо. …далее

Добавил: Dashuta 30.08.2014

Котлеты куриные рубленые 4.4

Из рубленого куриного филе можно приготовить невероятно вкусные, нежные и сочные котлеты, мы также добавим в них немного сыра, лучок, свежую зелень и кефир для сочности — получится изумительно вкусно. …далее

Добавил: Dashuta 06.10.2014

Куриные котлеты с крахмалом 3.9

Нежные куриные котлеты с крахмалом уже давно всем полюбились и стали частым блюдом на обеденном столе. С добавлением крахмала и сметанки котлеты станут еще вкуснее. …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2013

Рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде 4.5

Нежные и сочные котлеты отлично сочетаются с любым гарниром или овощами, прекрасно подойдут к семейному обеду или ужину. Изучите этот простой рецепт рубленых куриных котлет с сыром! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.01.2014

Котлеты рубленые из курицы 4.9

На скорую руку предлагаю вам приготовить очень сочные, ароматные и невероятно аппетитные котлеты рубленые из курицы в домашних условиях. Это прекрасный вариант для любого гарнира. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2016

Котлеты из пекинской капусты в духовке

Если обычные мясные котлеты уже слегка надоели, попробуйте сочетать фарш с овощами. Я хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить котлеты из пекинской капусты в духовке с филе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Куриные растрепки 5.0

Любите быстрые блюда из курицы по типу наггетсов? Тогда мой вариант — точно для вас. Такое горячее съедается за раз, как семечки. Поэтому скорее запасайтесь ингредиентами и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.01.2017

Куриные котлеты (рубленые) 5.0

Как правильно приготовить рубленые котлеты, мне рассказала моя мама. С тех пор это одно из моих самых любимых простых блюд! Они очень просты в приготовлении и необычайно вкусны! …далее

Добавил: Оксана Крамар 25.06.2017

Котлеты рубленые в духовке 3.0

Если у вас нет времени заниматься фаршем, предлагаю обратить внимание на довольно простой рецепт котлет рубленых в духовке. Приготовленные таким способом, они получаются очень сочными и вкусными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.11.2014

Котлеты рубленые из куриной грудки 4.3

Котлеты рубленые из куриной грудки просто восхитительны. Делать их их совсем нетрудно, это мое дежурное блюдо, особенно на диете. Сама куриная грудка немного суховата, но котлеты из нее очень нежные. …далее

Добавил: Galate 04.01.2014

Рубленые котлеты из курицы 5.0

Рубленые котлеты из курицы — хорошая альтернатива для тех, кто считает куриные котлеты сухими и безвкусными. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.12.2013

Рубленые котлеты из куриной грудки 4.3

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт рубленых котлет из куриной грудки, который обязательно пригодится всем любителям быстрых и вкусных блюд. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015

Котлеты из кусочков филе 3.9

Котлеты из кусочков филе (или рубленые котлеты) — замечательное блюдо. Котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.08.2015

Котлеты паровые диетические

Если кроме вкуса блюда вас также интересует его калорийность, тогда вам придется по душе этот несложный, но очень полезный и вкусный вариант, как приготовить котлеты паровые диетические. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Рубленые котлеты из куриного филе 4.0

Если обычные котлеты уже слегка приелись, стоит попробовать рубленые котлеты из куриного филе в качестве разнообразия. Сочные и нежные, они обязательно понравятся не только взрослым, но и детям. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.12.2013

Куриные котлеты-оладьи из рубленого мяса 5.0

Наверняка рубленные куриные котлеты многим знакомы, идея приготовления настолько вкусных котлеток без мясорубки меня просто пленила. Смотрите, как приготовить куриные котлеты-оладьи из рубленого мяса. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.08.2018

Еврейские котлеты из курицы 4.1

Почему еврейские? Потому что этими хитрыми котлетками из небольшого количества продуктов можно накормить большую семью. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Bestpovar 07.11.2014

Котлеты из рубленого куриного филе 4.2

Хочу вам рассказать, как приготовить котлеты из рубленого куриного филе. Вообще, это достойная альтернатива мясным блюдам для худеющих: калорийность на порядок ниже. Вкусно, сытно и не поправитесь! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.09.2015

Куриные рубленные котлеты с майонезом 3.8

Невероятно нежные котлетки, сделанные по этому рецепту, станут отличным вариантом для вкусного ужина или обеда и даже не верится, что для их приготовления нужно так мало времени и ингредиентов. …далее

Добавил: Dashuta 26.07.2014

Котлеты из рубленого куриного филе с сыром 4.8

Выбирая блюдо на обед или ужин в качестве горячего, рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт котлет из рубленого куриного филе и тертого сыра. Вкусно, сытно и очень просто! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2016

Куриные котлеты из рубленого мяса 4.0

Как не крути, а куриные котлеты из рубленого мяса в домашних условиях рано или поздно придется приготовить каждой хозяйке, — экономно, сочно и очень вкусно. Да еще и быстро готовится, — сам Бог велел! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.05.2014

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой 5.0

Рубленые куриные котлеты, куриные оладьи… в моей семье их называют «растрепки». Экономное и вкусное блюдо – гарнир не нужен, а овощи можно добавлять по вкусу. Приготовьте такой вариант «растрепок» – вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 07.09.2018

Куриные ландорики 4.3

Ландорики из курицы. Я обожаю эти котлеты из рубленного мяса курицы. Они очень сочные, ароматные, вкусные в теплом и в остывшем состоянии. А еще они бюджетные и простые в приготовлении. Попробуйте! …далее

Добавил: Лариса 03.06.2019

Рубленые куриные котлеты с зеленью 3.7

Котлеты по этому рецепту получаются очень нежными и сочными. Простое и вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Куриное мясо отлично дополняется зеленью. …далее

Добавил: Юлия 23.06.2018

Куриные котлеты с беконом 5.0

Сочные котлеты из рубленого куриного мяса в хрустящей рубашке из бекона. Вкусное и яркое блюдо, достойное праздничного стола. А приготовить его по силам любому. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.03.2019

Рубленные котлеты из куриной печени 5.0

Очень вкусные и сочные котлеты из куриной печени. Можно подавать к столу с любым гарниром, а можно самостоятельно в качестве перекуса с соусами или просто с кусочком хлеба. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.11.2019

Оладьи из куриной грудки с крахмалом 5.0

Отличный вариант для обеда или ужина на скорую руку. Блюдо сытное и вкусное, придется по душе как детям, так и взрослым. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.01.2020

Куриные котлеты с зеленым перцем 5.0

Собираетесь делать котлеты? Обратите внимание на этот пикантный и вкусный рецепт, как приготовить куриные котлеты с зеленым перцем. Отличное дополнение к гречке, рису или гарниру из картофеля. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Если вы задумались о том, как приготовить сочные рубленные куриные котлеты, то не помешает узнать несколько секретов, дабы сделать все на высшем уровне. Важно правильно выбрать мясо. Отлично для котлет подойдет свежая куриная грудка. Добавление в фарш почечного жира сделает его сочнее, а вот обжаривать изделие лучше на топленом масле. Эти простые рекомендации помогут получить невероятно вкусные котлетки. Вкус будущего блюда зависит от способа готовки, поэтому необходимо подробно изучить рецепт рубленных котлет из куриной грудки.

Вкусные куриные котлеты рубленые хорошо сочетаются с картофельным пюре, гречкой, макаронами, пловом и жареной картошкой. Украсьте готовое блюдо душистым укропом, петрушкой или другой зеленью. Различные соусы, майонез и кетчуп также не будут лишними. После чего смело подавайте еду на обеденный стол, порадуйте своих родных невероятно вкусными куриными котлетками.

вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Сегодня поговорим мы поговорим про блюда из курицы, вы узнаете, как приготовить вкусные рубленные котлеты из куриной грудки.

Лучшие рецепты приготовления рубленых куриных котлет я собрала для вас в этой статье.

Эти аппетитные котлетки готовятся довольно просто и быстро, и являются беспроигрышным вариантом для семейного обеда или праздничного застолья.

Все ли вы знаете про котлеты?

Котлеты, являются у многих из нас одним из любимых и привычных мясных блюд, которые мы готовим, как в будни, так и в праздники, но историю происхождения этого вкусного блюда, наверняка, знают немногие.

Сегодня хочу рассказать вам немного интересных фактов про эти мясные изделия.

Родиной котлет считается Франция, впервые готовить их начали в Европейских странах.

На Руси это блюдо начали готовить не много позднее, при Петре I. Рубленные котлеты впервые стали готовить именно в России.

С появлением в России традиционных и рубленных котлет, они стали невероятно популярны. Их начали готовить повсюду: дома, в ресторане, кафе и столовой, они стали любимым блюдом у взрослых и детей.

Традиционные котлеты готовятся из фарша, а рубленные котлеты готовятся из филе рубленного мяса.

их называют рубленными назваными потому, что их готовят не путем перемалывания мяса мясорубкой, а путем разрезания куска мяса на мелкие кусочки, т.е. рубки ножом;
рубленные котлеты можно приготовить из любого филейного мяса и рыбного филе. Вместо хлеба, для скрепления массы добавляют крахмал или муку;
для того чтобы разнообразить блюдо и получить дополнительный вкус, в рубленный фарш добавляют сыр или грибы.

Большое разнообразие котлет, в замороженном виде появилось на прилавках наших супермаркетов. Но эти мясные полуфабрикаты отличаются от домашних своими вкусовыми качествами.

Согласитесь, что домашние котлетки, приготовленные своими руками, будут на много вкуснее и полезнее магазинных. К тому же вам не придется сомневаться в качестве продуктов, из которых приготовлены домашние блюда.

Поэтому не жалейте своего времени для приготовления, ваши родные будут вам благодарны за вкусные домашние котлеты, которые во сто раз вкуснее магазинных!

Предлагаю вам несколько хороших рецептов приготовления рубленных котлет из куриного филе, проверенных временем и личным кулинарным опытом.

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются очень сочные)

Рубленные куриные котлеты, приготовленные с майонезом, получаются необыкновенно нежными, вкусными и сочными.

Необходимые ингредиенты:

куриное филе – 500 грамм;
яйцо – 2 штуки;
лук репчатый – 1 штука;
майонез – 100 грамм;
крахмал – 1 столовая ложка;
масло растительное – для жарки
укроп свежий (измельченный) — 2 столовые ложки;
соль – по вкусу;
перец черный (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе хорошенько промываем, высушиваем бумажным полотенцем.
Высушенное куриное филе нарезаем на мелкие кусочки, желательно мельче.
Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
Свежий укроп промываем и нарезаем очень мелко.
В глубокую посуду выкладываем нарезанное куриное филе, лук, укроп, вбиваем яйца, добавляем майонез и крахмал.
Полученный фарш солим, перчим и хорошенько все перемешиваем.
Затем полученный фарш накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Из полученного куриного фарша формируем котлетки, руки смачиваем водой.
В подготовленную сковороду наливаем не большое количество растительного масла, нагреваем его.
Сформированные котлетки выкладываем в сковороду, обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.

Готовые котлетки подаем к столу горячими.

Самый вкусный рецепт рубленых куриных котлет, приготовленных в духовке

Для всех нас обычное дело жарить котлетки на сковороде, на растительном жире. Однако, стоит знать, что котлеты, приготовленные в духовке, на вкус нисколько не хуже, чем на сковороде, а даже наоборот, это блюдо можно назвать диетическими.

Плавленый сыр в котлетах, приготовленных в духовке, дает своеобразный потрясающий сливочный вкус и придает блюду нежную мягкость.

Необходимые ингредиенты:

куриное филе – 500 грамм;
твердый сыр – 150-200 грамм;
яйцо – 1 штука;
мука или крахмал — 3 столовые ложки;
петрушка, зеленый лук – небольшой пучок;
соль – по вкусу;
прованские травы — по вкусу;
перец черный (молотый) — по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовленное куриное филе промываем, нарезаем мелкими кусочками, желательно кубиками.
Берем глубокую миску и в нее выкладываем нарезанное куриное филе, добавляем яйца, плавленый сырок, натертый на крупной терке, солим по вкусу. Все перемешиваем.
В получившуюся массу добавляем мелко нарезанный укроп, перец. Тщательно перемешиваем. Можно добавить ваши любимые специи. Вкус от этого не испортится.
В эту же массу добавляем муку и опять все перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
Лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой (пекарской), на нее столовой ложкой выкладываем получившуюся массу.

Выпекаем наши котлетки следующим образом:

Лист для выпечки вместе с котлетами ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Но, через 15 минут, необходимо посмотреть, как прожарилась нижняя сторона котлет.
Если она не подрумянилась, тогда необходимо перевернуть котлеты и оставить допекаться еще 10 минут
Если подрумянилась, оставляем все, как есть, еще на 10 – 15 минут.

Готовые котлетки достаем из духовки, перекладываем на красивую тарелочку.

Приглашаем всех к столу отведать это вкуснейшее мясное блюдо.

Попробовав эти котлеты, приготовленные таким способом, вам захочется готовить их снова и снова.

Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Желаете приготовить, что-то новое, необыкновенное? В этом вам поможет рецепт приготовления нежных, рубленных куриных котлет с сыром, приготовленные по этому рецепту, они получаются необыкновенно нежными и очень вкусными. Такое блюдо – достойная еда на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

куриное филе – 500 грамм;
сыр твердых сортов – 200 грамм;
яйцо – 2 штуки;
крахмал – 2 столовые ложки;
чеснок – 1 зубчик;
укроп, зеленый лук – по вкусу;
соль – по вкусу;
черный перец (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

Берем куриное филе, промываем под проточной водой, высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем острым ножом на мелкие кусочки.
Зеленый лук и укроп промываем, высушиваем салфеткой, мелко шинкуем.
Сыр натираем на крупной терке.
Ингредиенты: куриное филе, петрушку и зеленый лук, сыр, все хорошенько смешиваем между собой.
В эту массу добавляем крахмал, сырые яйца, чеснок (выдавленный чесночницей), перец, соль. Все перемешиваем.
Полученный фарш ставим в холодильник на 2 часа.
Ложкой выкладываем фарш на сковороду и формируем котлетки.
Обжариваем с 2-х сторон, на сковороде на разогретом растительном масле в течение 5 минут до румяной корочки.

Котлеты, приготовленные с сыром, получаются сочными, их хорошо подавать к столу в горячем виде с любым гарниром, например, картофельное пюре, спагетти, или овощной салатик.

Вкусные рубленые котлеты из куриной грудки с кабачком

Куриные котлеты, приготовленные с добавлением кабачка, получаются сочными благодаря овощу, который добавляется в этот фарш.

Остроту и пикантный аромат этому блюду придает чеснок.

В целом, продукты хорошо сочетаются между собой и котлетки получаются вкусные, сочные и ароматные!

Необходимые ингредиенты:

куриное филе – 500 грамм;
кабачок (средний) – 2 штуки;
яйцо – 2 штуки;
сметана — 2 столовые ложки;
крупа манная — 4 столовые ложки;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
черный перец (молотый) – по вкусу;
укроп, петрушка – 1 пучок;
масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

Куриное филе промываем, обсушиваем салфеткой.
Готовое куриное филе сначала слегка отбиваем, затем режем на мелкие кусочки.
Кабачок очищаем от кожуры, если есть семечки, то удаляем, промываем и натираем на крупной терке, слегка отжимаем.
Мелко нарезаем укроп и петрушку.
В глубокую посуду выкладываем куриное филе, отжатый кабачок, яйцо, сметану, укроп, петрушку, чеснок (выдавленный чесночницей), манную крупу, солим, перчим.
Все ингредиенты перемешиваем между собой и даем постоять 15-20 минут.
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем сформированные котлеты.
Выпекаем их с двух сторон до образования румяной и золотистой корочки.

Подаем котлеты в горячем виде с гарниром на ваш выбор.

Для тех, кто не любит или кому нельзя употреблять жареную пищу, котлеты, приготовленные по этому рецепту, можно приготовить в пароварке или запечь в духовке.

Пошаговый рецепт рубленых котлет с майонезом и крахмалом

Рубленые котлеты, из куриного филе, с добавлением майонеза и крахмала, больше напоминают отбивные котлеты. Они вкусные и хрустящие.

Необходимые ингредиенты:

куриная грудка — 2 штуки;
майонез – 3 столовые ложки;
яйцо – 2 штуки;
лук репчатый – 1 штука;
крахмал картофельный – 3 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Берем куриное филе и промываем.
После того как филе помыли, его необходимо обязательно обсушить салфеткой. Филе должно быть сухим.
Филе нарезаем мелкими кубиками, чем мельче нарежем, тем нежнее получатся котлеты.
Репчатый лук, тоже нарезаем мелкими кубиками.
Нарезанное куриное филе и нарезанный лук перекладываем в глубокую миску.
В эту массу вбиваем яйца.
Добавляем майонез, соль и любимые специи.
Полученную массу перемешиваем.
Добавляем крахмал и перемешиваем до однородного состояния.
Масса из куриного филе получается жидковатая, приблизительно как на оладьи, поэтому ее необходимо поставить в холодильник на 30 минут.
Время прошло, приступаем к жарке котлет.
Столовой ложкой полученную массу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарим с 2-х сторон до золотистого цвета.

Подаются котлеты с любым гарниром.

Эти котлеты получаются на много тоньше, чем котлеты, приготовленные из обычного фарша, и пропекаются они гораздо быстрее. Поэтому их необходимо жарить на среднем огне и следить, чтобы они не пригорели.

Простой рецепт рубленных куриных котлет с манкой

Куриное мясо само по себе немного суховато. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются, нежными и сочными внутри благодаря манной крупе.

Необходимые ингредиенты:

куриная грудка – 400 грамм;
яйцо — 1 штука;
крупа манная – 1,5 столовые ложки;
майонез или сметана – 1,5 столовые ложки;
лук репчатый – 1 штука;
чеснок – 1 зубчик;
укроп или петрушка – 1 пучок;
соль – по вкусу;
черный перец(молотый) – щепотка;
растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Куриное филе тщательно промываем, обсушиваем салфеткой.
Обсушенное филе режем мелко на кубики.
Мелко нарезаем репчатый лук.
Мелко шинкуем укроп или петрушку, а можно и то и другое.
В приготовленную миску выкладываем нарезанное филе, манку, майонез или сметану, яйцо, репчатый лук, чеснок (выдавленный чесночницей), укроп или петрушку, соль, перец.
Все продукты хорошенько перемешиваем между собой, до однородного состояния, даем массе постоять минут 20-30, для набухания манки.
Ложкой выкладываем готовую массу на разогретую сковороду с растительным маслом.
Выпекаем с 2-х сторон до золотистого цвета.

Наши рубленные куриные котлеты с манкой готовы.

Готовый мясной продукт к столу подаем горячим, так он сочнее и намного вкуснее.

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Рубленные куриные котлеты с добавление шампиньонов имеют более выраженный мясной вкус. Жареные шампиньоны с луком, придают котлетам особый аромат, этим они и отличаются от обычных котлет.

Необходимые ингредиенты:

куриное филе – 1000 грамм;
шампиньоны — 500 грамм;
лук репчатый — 2 штуки;
сметана – 4 столовые ложки;
яйцо – 2 штуки;
мука пшеничная – 4 столовые ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
петрушка, укроп – 100 грамм;
соль – по вкусу;
черный перец(молотый) – по вкусу;
масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

Куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем.
После чего, нарезаем на мелкие кубики.
Мелко нарезаем лук.
Мелко нарезаем шампиньоны.
На сковороде с растительным маслом обжариваем лук и шампиньоны.
В глубокую миску выкладываем куриное филе, лук с шампиньонами, сметану, рубленную зелень, муку, яйца, чеснок (выдавленный чесночницей). Все перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
На разогретую сковороду с растительным маслом, столовой ложкой, выкладываем полученную массу и обжариваем с 2-х сторон, до золотистого цвета.

К таким котлетам хорошо подойдет гарнир из макаронных изделий или картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Хозяйкам на заметку

Куриное мясо в своем составе имеет огромное количество полезных, для человеческого организма веществ.

В курином мясе содержится много аминокислот, различных витаминов и минералов и совсем мало содержится жиров, почти отсутствует холестерин.

Поэтому куриное мясо считается диетическим.

К котлетам, как и к любому мясу, диетологи советуют подавать различные овощи, салаты, приготовленные из свежих овощей: капусты, помидор, огурцов, сладкого болгарского перца.

Свежие овощи и овощные салаты помогают нашему организму переварить животный белок, который находится в мясе и считается тяжелым для пищеварения.

К котлетам хорошо подойдут любые гарниры: картофельное пюре, отварной или жареный картофель, каши: гречневая, рисовая, пшенная или пшеничная, любые отварные макаронные изделия. А также соусы, приготовленные на ваш вкус.

Рубленные котлеты, приготовленные из куриного мяса, помогут вам получить необходимые для вашего организма витамины и минералы.

Для детей очень полезно будет приготовить вкусный и питательный суп их куриной грудки, чтобы ваши малыши росли крепкими и жизнерадостными.

Питайтесь вкусной, полезной пищей и будьте здоровы!

Рубленые котлеты из куриного филе

Если не хочется возиться с мясорубкой, но очень хочется котлет, то отличным вариантом будут рубленые котлеты. Их можно приготовить из свинины, индейки, рыбы и говядины, но самыми быстрыми в приготовлении и нежными они получаются из куриного филе. Для приготовления отлично подойдет филе грудки. Котлеты никогда из него не получатся сухими, если для сочности в мясную смесь добавить репчатый лук, а сами котлетки недолго обжаривать на сковороде в масле.

Хочу поделиться простым рецептом сочных рубленых котлет из филе куриной грудки. Для аромата в мясную заготовку добавляю измельченный чеснок и укроп, а для сочности лук и майонез. Связующими продуктами для небольших кусочков мяса выступают куриное яйцо и мука. Заготовка для рубленых котлет замешивается за несколько минут, а готовятся такие котлетки не больше 8 минут.

Рубленые котлеты из куриного филе

Распечатать рецепт

Ароматные и потрясающе нежные рубленые котлеты из куриного филе. Основное время тратится на подготовку филе, на замешивание смеси для котлет и их приготовления уходит несколько минут. Все что потребуется для их приготовления – это филе куриной грудки, яйцо, чеснок, репчатый лук, майонез, укроп и мука. Куриные котлеты можно подавать как основное блюдо с любимым гарниром или готовить с ними вкуснейшие бутерброды.

Порции	Время подготовки
9 шт.	15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции	Время подготовки
9 шт.	15 минут

Время приготовления

25 минут

Рубленые котлеты из куриного филе

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
9 шт.	15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции	Время подготовки
9 шт.	15 минут

Время приготовления

25 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

Для приготовления можно брать готовое филе грудки. Я срезала филе с костей грудки. Филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Филе без проблем нарезается на мелкие кусочки. Сначала нарезаем мясо тонкой соломкой, а затем нарезаем ее на мелкие кусочки.
Подготовленное рубленое мясо грудки отправляем в миску.
Репчатый лук натираем на крупной терке, чеснок на мелкой и отправляем в миску.
Добавляем куриное яйцо, соль, молотый перец и мелко нарезанный укроп.
Засыпаем муку (сделает массу гуще), дополняем все майонезом (можно заменить на сметану).
Хорошо перемешиваем и масса готова к жарке. Она получается не очень густой.
В сковороде разогреваем масло и добавляем рубленое мясо большой ложкой. На одну котлетку уходит 1,5 – 2 ст. ложки смеси. Прикрываем сковороду крышкой и жарим на выше средней температуре 5 минут.
Затем сочные куриные котлеты переворачиваем на другую сторону и готовим около 3 минут. 8 минут будет достаточно, чтобы мелко нарезанное филе полностью приготовилось и осталось сочным. Готовые котлеты из курицы перекладываем на тарелку и жарим следующую партию. У меня получилось 9 котлет.
Готовые рубленые котлеты из курицы сразу подаем на стол с любимым гарниром. Их них можно еще приготовить вкуснейшие бутерброды на хлебе с добавлением соусов и овощей. Котлетки получаются сочными, ароматными и очень красивыми. Чтобы им добавить сливочный вкус, смесь можно дополнить мелко натертым твердым сыром. Укроп можно заменить на зеленый лук или петрушку. Приятного аппетита!!!

самые вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Здравствуйте, дорогие друзья! Наконец-то я добралась до своей любимой темы — блюда из курицы. Сегодня поговорим о том, как приготовить самые вкусные рубленные котлеты из филе грудки.

Все свои самые любимые варианты я собрала в этой подборке и обязательно поделюсь своими знаниями с вами. Эти мясные изделия просто беспроигрышный вариант. Готовятся очень просто и довольно быстро. Быстрее, чем котлетки из фарша. И, на мой взгляд, еще и аппетитнее. Хотя здесь вопрос спорный.

В основном их жарят на сковороде, но у меня есть рецептик и для духовки. Вообщем, смотрите, изучайте и сохраняйте в закладки. А также, напоминаю, не забудьте поделится и со своими друзьями в соц.сетях (кнопки в конце статьи) 😊👍.

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются сочные и нежные внутри)

Давайте познакомимся с первым рецептом. Простые и доступные продукты, тем не менее, придают нашим котлеткам сочности и аппетитности. Начните готовить с него, но и не забывайте о других вариантах, ничуть не хуже этого.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт
Майонез — 3 столовые ложки
Яйца — 2 шт
Лук — 3 шт
Мука — 3 столовые ложки
Соль, молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Иногда, для разнообразия, я майонез заменяю сметаной или натуральным густым йогуртом, под настроение.

Приготовление:

1. Куриное филе как следует вымойте и просушите бумажным полотенцем. Нарежьте его сначала на тонкие полосочки, а затем каждую полоску нарежьте очень мелкими кубиками.

3. Очистите луковицы и нарежьте их мелкими кусочками ножом. Иногда мне совсем лень заморачиваться и я для этого их просто пропускаю через блендер. Добавьте лук к мясу, посолите и поперчите.

4. Затем разбейте туда яйца, добавьте муку и майонез. Как следует все перемешайте до однообразной массы. Затем накройте пищевой пленкой блюдо или обычной крышкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее, чем на пол часа.

3. Через 30-40 минут разогрейте сковороду с растительным маслом и ложечкой выложите на нее порции. Обжаривайте с обоих сторон до золотистого румяного цвета на среднем огне.

4. Подавать их можно сразу же после жарки, Они получаются очень нежными и сочными. Испаряются с блюда моментально, потому что очень вкусные.

Самый вкусный рецепт рубленных куриных котлет в духовке

Конечно, нам привычнее готовить котлетки на сковороде. Но в духовке они получаются более диетическими. Здесь нам не нужно вливать масло для жарки, а это уже большой плюс. А с плавленным сыром они запекаются и становятся просто потрясающим на вкус.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт
Мягкий плавленный сыр — 150-2 гр
Яйца — 2 шт
Мука — 3 столовые ложки
Укроп — небольшой пучок
Соль, молотый перец — вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе мелкими кубиками. Положите в глубокое блюдо, разбейте туда яйца и добавьте мягкий плавленный сыр. Посолите, добавьте мелко нашинкованную зелень и любимые специи по желанию. Все равномерно перемешайте. Затем добавьте муку и еще раз перемешайте.

2. Покройте противень пергаментной бумагой. Выложите на нее приготовленную массу ложкой лепешками. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3. Через 15 минут проверьте, как прожарилась нижняя сторона. Если она плохо подрумянивается, то переверните лепешки и поставьте еще на 10 минут. Если же и так хорошо прожаривается, то оставьте как есть и отправьте обратно в духовку на оставшиеся 10-15 минут. Затем выложите на тарелочку и угощайтесь безумно вкусным котлетками.

Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Сыр — это такой продукт, который никогда и нигде не будет лишним. Он придает блюду особый вкус и нежность. А в добавок со специями, еще и чувствуется некоторая пикантность. Очень рекомендую этот вариант.

Ингредиенты:

Куриное филе — 600 гр
Сыр твердый — 200 гр
Яйцо — 1 шт
Крахмал картофельный — 3 столовые ложки
Петрушка, зеленый лук — небольшой пучок
Прованские и кавказские травки — по вкусу
Соль, молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте грудку мелкими кусочками. Зелень мелко порубите ножом. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сложите все нарезанные ингредиенты в блюдо.

2. Добавьте к этим продуктам куриное яйцо, специи и посолите по вкусу. Теперь следует все равномерно перемешать, а затем добавить крахмал. Еще раз перемешайте и дайте постоять готовой смеси 15-20 минут.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Убавьте огонь до среднего, чтобы ничего не подгорело. Ложкой разложите часть смеси в форме оладушек и обжаривайте с каждой стороны до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.

4. Проделайте эти манипуляции с оставшейся мясной смесью. Готовые котлеты переложите на тарелку и садитесь пробовать эти сочные и нежные мясные изделия. Такое блюдо можно есть с любым гарниром или ставить как самостоятельное (правда без гарнира, по-моему, будет слишком жирно 😊).

Вкусные рубленные котлеты из куриной грудки с кабачком

Я люблю готовить по этому рецепту, когда у меня есть еще совсем молодые кабачки. Они мне кажутся сочнее, нежнее и вкуснее переросших. Поэтому я чаще всего пользуюсь им летом. Получается просто невероятно вкусно.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Кабачок — 2 шт (мелкие) или 1 шт большого
Яйца — 2 шт
Мука — 4 шт
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Так же, как и в рецептах выше, порежьте филе мелкими кубиками. Кабачок очистите, избавьтесь от семечек, если они крупные и натрите его на крупной терке. Сложите в блюдо.

2. Разбейте туда яйца, посыпьте соль и перец. Перемешайте, а затем добавьте муку. Еще раз как следует тщательно перемешайте.

3. Теперь разогрейте сковороду и влейте в нее растительное масло. Положите массу ложечкой в виде лепешек и обжаривайте с обоих сторон до румяного цвета.

4. Вот так быстро и просто проделайте все тоже самое с оставшейся массой. Выложите готовые котлеты на блюдо. Угощайтесь сами и угощайте членов вашей семьи вкусными и нежными рубленными куриными изделиями.

Пошаговый рецепт рубленных котлет с крахмалом и майонезом

В этом варианте у нас вводятся новые ингредиенты и кое-что убирается. Думаю, нужно попробовать все способы. Каждый их них немного отличается от остальных и это придает ему свою изюминку и чуточку другой вкус.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр
Укроп — небольшой пучок
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Майонез — 100 гр
Крахмал — 3 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе порежьте мелкими кубикам. Лук очистите от шелухи и нарежьте тоже мелкими кусочками. Укроп нашинкуйте ножом. Сложите все в глубокую миску.

2. Затем разбейте туда яйцо, засыпьте крахмал и выложите майонез. Добавьте одну чайную ложку соли (или по своему вкусу) и молотый перец. Все тщательно равномерно перемешайте и оставьте на 15 минут.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте растительное масло и дождитесь, пока она не разогреется. После чего положите в сковороду сформированные котлеты. Я обычно прямо ложкой выкладываю в виде лепешек.

4. Обжаривайте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы они стали румяного золотистого цвета. Затем выложите их на тарелочку. Проделайте это со всей мясной смесью и зовите близких вкушать эту вкуснятину с любимым гарниром.

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Вот еще один замечательный вариант приготовления рубленных котлеток с добавлением грибов. Для наглядности, я подобрала подходящий подробный видео рецепт, где весь процесс описывается четко и ясно.

Ингредиенты:

Куриное филе — 550 гр
Шампиньоны — 350 гр
Сметана — 3 столовые ложки
Яйца — 2 шт
Лук — 1 шт
Крахмал — 3 столовые ложки
Соль, молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Хочу еще добавить, что вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Например, лесные (свежие, замороженные или сушеные). Или можно взять соленые, что придаст довольно интересный вкус. Вообщем, пробуйте на здоровье. Котлеты в любом случае должны получится отменные.

Простой рецепт рубленых куриных котлет с манкой

Ну и, в завершении, хочу преподнести вам еще один простенький рецептик. Замените муку или крахмал манной крупой. Такие котлеты получаются еще нежнее, а сама манка в них не ощущается. Попробуйте и этот способ тоже.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Яйца — 2 шт
Лук — 2 шт
Манная крупа — 3 столовые ложки
Соль, молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте грудку мелкими кубиками. Добавьте к ней яйца и мелко порезанный лук. Также добавьте соль, перец или другие специи по вашему вкусу. Затем всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте. Готовую смесь прикройте пленкой или крышкой и оставьте минимум на пол часа, чтобы манка набухла.

2. Далее, влейте в сковороду подсолнечное масло без запаха и разогрейте ее. Ложкой выкладывайте порции нашей смеси и обжаривайте до золотистой корочки с обоих сторон, примерно по 2-3 минутки на каждую сторону.

3. Затем переложите в тарелочки и добавьте гарнир. Ужин получится очень сытный. А главное, котлетки будут нежными и сочными, язык можно проглотить. Угощайтесь!

Вот и все на сегодня. Но впереди еще очень много интересных рецептов. Так что, не теряйтесь 😊 и делитесь понравившимися вариантами с друзьями в соц.сетях, чтобы и они тоже захотели их попробовать.

Приятного вам аппетита! Пока!

Рубленные котлеты из куриной грудки — сочные, мягкие и потрясающе вкусные

Когда привычное мясное меню приедается, самое время разнообразить его чем-то новеньким. Чтобы освежить обычный рацион, достаточно подойти к процессу приготовления пищи творчески и посмотреть под другим углом на продукты, которые вы чаще всего используете для каждодневной готовки. Сегодня мы предлагаем из доступной и полезной куриной грудки приготовить рубленые котлеты. Ароматные и сочные, мягкие и нежные – все это о них!

Рубленые котлеты, в отличие от традиционных лепных котлет из фарша, готовят из измельченного мелкими кусочками белого куриного мяса. К мясной массе хозяйки добавляют самые разнообразные компоненты – это может быть твердый сыр, грибы, зелень, любимые овощи и, конечно же, специи.

По внешнему виду они напоминают что-то среднее между отбивной и шницелем, а готовить их можно привычным путем жарки, в духовке на противне или же на пару.

Обжаренное блюдо получается более сытным и калорийным, запеченное и паровое – легким и деликатным, которое можно запросто включить в детское меню и фитнес-рацион. Итак, рассмотрим подробнее наиболее вкусные и незатейливые в плане готовки вариации куриных рубленых котлет.

Рубленные котлеты из куриной грудки — очень вкусные

Рубленые котлеты из куриной грудки – настоящая классика кулинарного жанра. Их можно подавать в компании с привычными гарнирами (отварной или запеченный картофель, макароны, всевозможные каши), соленьями или легкими салатами. Кроме того, блюдо приготовленное по традиционному рецепту, можно смело применить в качестве альтернативы обычной говяжьей «лепешке» при приготовлении домашних бургеров.

Помните, что залог безупречного вкуса любого блюда – это использование качественных свежих продуктов. В идеале филе птицы должно быть достаточно плотным, упругим и иметь однородный розоватый оттенок. Неприятный запах, кровоподтеки, липкость и наличие слизи на куриной грудке говорят о том, что продукт безнадежно испорчен. И, конечно же, покупать любое мясо, и курятину в том числе, следует в специализированных магазинах или павильонах, а вот места стихийных продаж в этом случае лучше обходить стороной.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриная грудка	700	г
Лук репчатый	1	шт.
Чеснок	2-3	зуб.
Пшеничные сухари	300	г
Яйца	1	шт.
Молоко	200	мл
Зелень	20	г
Соль, перец, специи	по вкусу	———

Как готовить:

В первую очередь хорошо промойте куриную грудку в холодной воде, снимите с нее кожицу, удалите все пленки, прожилки и косточки.

Измельчите подготовленное филе ножом, приправьте солью и специями.

Замочите в теплом молоке на 10-15 минут пшеничные сухари. Затем тщательно отожмите и смешайте с предварительно взбитым яйцом.

Теперь мелко нашинкуйте лук, порубите чеснок, зелень и соедините с мясом и хлебной массой. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Дайте настояться фаршу 15-20 минут. После этого приступайте к формовке и обжарке котлет на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла.

Сочные рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и манкой

Рубленые котлеты из курятины с добавлением майонеза и манной крупы – настоящая находка для зимнего семейного меню, когда хочется чего-то сытного и питательного. Формула успешности этого блюда проста и понятна – минимум бюджетных и доступных продуктов, минимум потраченного времени на кухне.

Но не сомневайтесь, на выходе такие котлеты получаются безумно вкусными, нежными, невероятно сочными и наверняка придутся по душе даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриное филе	800	г
Яйца	2	шт.
Лук репчатый	1	шт.
Манная крупа	5	ст.л.
Майонез	3	ст.л.
Зелень	50	г
Соль, перец	по вкусу	———

Как готовить:

Изначально промойте куриное филе и очистите от пленок и сухожилий. Затем нарежьте его небольшими кусочками и приправьте.

Далее мелко измельчите лук, зелень и смешайте с мясом. Отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы филе хорошенько промариновалось. Тем временем в отдельной емкости смешайте яйца с майонезом.

По окончании указанного времени соедините мясной фарш с яичной смесью и манной крупой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Полученной массе дайте настояться в течение 20 минут. После этого столовой ложкой выложите порционно котлеты на сковороду с предварительно разогретым маслом. Каждую обжарьте с двух сторон до румяности.

Потрясающе вкусные и мягкие котлеты из рубленной куриной грудки с сыром

Куриная грудка и сыр – идеальный гастрономический дуэт. Почему бы их не совместить в одном котлетном рецепте? Твердый сыр – беспроигрышный ингредиент в компонентном составе рубленых куриных котлет: он подчеркнет нежный вкус филе и придаст ему более насыщенный пикантный вкус.

Кроме того, натертый твердый сыр – это отличный связующий продукт, благодаря которому мясная масса приобретает нужную для формовки консистенцию.

Кстати, при желании можно использовать как один, так и несколько сортов сыра (от этого финишное блюдо только выиграет) или же поэкспериментировать с добавлением небольшого количества нежирного творога.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриное филе	800	г
Репчатый лук	1	шт.
Яйца	1	шт.
Твердый сыр	200	г
Мука	4	ст.л.
Свежий укроп	40	г
Соль, перец	по вкусу	———

Как готовить:

Сначала промойте куриное филе, слегка обсушите, нарежьте небольшими кубиками равной величины, посолите и поперчите.

Потом нашинкуйте лук, измельчите зелень, а твердый сыр натрите на крупной терке.

Далее переложите в глубокую емкость все ранее подготовленные ингредиенты, добавьте к ним взбитое яйцо и хорошо перемешайте.

Затем сформируйте из куриного фарша небольшие лепешки, каждую обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на разогретом масле.

Готовим вкусные котлеты в духовке

О пользе пищи, приготовленной в духовке, знают, наверное, все хозяюшки. Такой способ термообработки продуктов, как запекание, предусматривает использование минимального количества масла, а это значит, что еда из печи получается более полезной и менее калорийной в сравнении, к примеру, с обжаренной.

Кроме того, за пищей на сковороде нужен постоянный присмотр, готовка же в духовом шкафу в этом плане значительно проще – достаточно установить подходящий температурный режим и поминутный таймер.

Блюда из духовки – прекрасная основа для детского рациона и меню сторонников здорового диетического питания. Другими словами, запеченные куриные котлеты, рецепт которых изложен ниже – настоящий компромисс между вкусом и пользой. Идеальную компанию покрытым золотистой корочкой котлеткам составит легкий гарнир – это может быть рагу из овощного ассорти, рассыпчатый рис или свежий салат.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриное филе	600	г
Лук репчатый	1	шт.
Овсяные хлопья	4	ст.л.
Чеснок	1	зуб.
Желток	1	шт.
Свежая зелень	2	ст.л.
Соль, смесь перцев	по вкусу	———

Как готовить:

В первую очередь промойте куриное филе в холодной воде, обрежьте от прилегающих пленок, жировой прослойки и хрящей. Нарежьте небольшими кусочками.

Затем мелко порубите лук, зелень и пропустите через пресс чеснок.

Теперь соедините мясо и овощную часть, добавьте к ним овсяные хлопья, желток и специи. Вымешайте фарш до однородной вязкой консистенции. Емкость с заготовкой для котлет прикройте пищевой пленкой и отставьте в сторону на 15-20 минут для набухания овсянки.

Далее подготовьте посуду для выпечки – застелите ее фольгой или пергаментом, смажьте небольшим количеством растительного масла. После этого сформируйте из фарша котлеты желаемой формы и отправьте для запекания в духовку на 20-30 минут при температуре 190-200°С.

Вариант приготовления диетических паровых котлет из куриной грудки

Многие ошибочно считают паровые куриные котлеты малопривлекательным, неаппетитным и пресным блюдом. В реальности же еда, приготовленная на пару, на выходе получается и вкусной, и сочной, и, главное, полезной!

Преимущества термообработки продуктов паром неоспоримы – в паровой пище сохраняется максимум полезных веществ, да и готовится она относительно быстро и просто, поскольку не требует ни помешивания, ни переворачивания.

Классический гарнир – картофельное пюре, заправленное молоком либо сливками. В качестве альтернативы последнему можно отварить рис или же любую другую крупу по своему усмотрению.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриное филе	700	г
Манная крупа	1	ст.л.
Овсяные хлопья	2	ст.л.
Сливки	40	мл
Лук репчатый	1	шт.
Специи	по вкусу	————

Как готовить:

Сначала измельчите репчатый лук и куриное филе острым ножом до состояния однородного фарша. Затем введите в мясную массу крупяные ингредиенты – овсяные хлопья и манку. Туда же добавьте сливки и специи. Тщательно вымешайте все ингредиенты и отставьте в сторону на 15-20 минут, чтобы фарш приобрел нужную консистенцию.

После этого сформируйте влажными руками небольшие шарики и аккуратно выложите в лоток пароварки. В зависимости от размера время готовности паровых котлет составляет 25-40 минут.

Рецепт рубленных котлет с морковью для детского меню

Блюда из курицы – незаменимы в детском питании. В курином мясе есть целый ряд полезных для растущего организма аминокислот, оптимальное количество жиров, витаминов и микронутриентов, при этом оно достаточно легко и быстро усваивается. Куриные котлеты с добавлением моркови – отличная идея для детского обеда.

Особенно нарядно и аппетитно яркие «солнечные» лепешки выглядят на фоне контрастного овощного гарнира – капустной запеканки, свекольного салата, пюре из шпината или молодого горошка. Что немаловажно, нашим рецептом предусмотрено не обжаривание котлет в масле, а запекание их в жаропрочной посуде. Именно такой способ термообработки продуктов считается наиболее надежным и полезным в случае приготовления детской еды.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриное филе	500	г
Лук	1	шт.
Морковь	1	шт.
Яйца	1	шт.
Сдобная булка	100	г
Молоко	120	мл
Соль	по вкусу	———

Как готовить:

В первую очередь обрежьте подсушенную булку от корки, а мякиш залейте теплым молоком. Затем как можно мельче порубите ножом куриное филе и слегка его присолите. Теперь переходите к подготовке овощей: и морковь, и лук натрите на терке или измельчите в чаше блендера.

Потом соедините в одной емкости хорошо отжатый хлеб, мясо, луково-морковную заготовку и яйцо. Тщательно все перемешайте.

Далее смажьте растительным маслом жароустойчивую посуду и выложите в нее сформированные из фарша котлеты. После этого налейте в форму небольшое количество кипящей воды и поместите ее в духовой шкаф на 25-30 минут. Оптимальная для запекания этого блюда температура – 180°С.

Потрясающе вкусные котлеты из овощей и куриной грудки

Рубленые котлеты из овощей и куриного филе – совершенно особенное блюдо! Одновременно вкусное, питательное и полезное, оно хорошо и само по себе, и в компании с крупяным гарниром. В качестве овощной части лучше всего использовать сезонные продукты.

Летом, к примеру, это может быть кабачок, стручковая фасоль или болгарский перец, а в зимний период – цветная капуста, морковь, тыква или брокколи. Отличная добавка к рубленому фаршу из куриной грудки и любимых овощей – свежая или заблаговременно заготовленная сухая зелень. Благодаря щепотке зелени котлеты станут еще вкуснее, сочнее и ароматнее.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриное филе	700	г
Лук репчатый	1	шт.
Помидор	1	шт.
Болгарский перец	1	шт.
Яйца	1	шт.
Пшеничная мука	2-3	ст.л.
Зелень	20	г
Соль, перец, специи	по вкусу	—————

Как готовить:

Изначально займитесь куриным филе – тщательно его промойте, обсушите салфеткой, нарежьте мелкими кубиками и приправьте специями.

Затем измельчите зелень, очищенный от семян перец, репчатый лук и помидор. После этого соедините мясную и овощную часть и добавьте туда же яйцо и муку. Полученную массу хорошо перемешайте – по консистенции она должна напоминать густую сметану.

Теперь переходите к обжарке котлет – выкладывайте фарш небольшими порциями на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте до появления приятной золотистой корочки с двух сторон. При необходимости доведите блюдо до готовности под крышкой или в духовке.

Видео-рецепт по приготовлению котлет

Куриные котлеты, обжаренные до аппетитной золотистой корочки – универсальный вариант горячего меню. Такое блюдо подойдет и для обычного повседневного ужина, и для праздничной трапезы. Котлеты из рубленого птичьего мяса покоряют безупречным вкусом, ароматом и простотой приготовления. И если опытные кулинары абсолютно точно с ними справятся и без особенных подсказок со стороны, то молодым хозяюшкам наверняка будет гораздо легче и проще готовить по видеорецепту.

Ингредиенты	Количество	Единицы измерения
Куриная грудка	800	г
Яйца	1	шт.
Репчатый лук	1	шт.
Черствая булка	200	г
Молоко	125	мл
Майонез	2	ст.л.
Чеснок	2	зуб.
Соль, перец, специи	по вкусу	———

Как готовить:

Для начала тщательно промойте под холодной проточной водой куриное филе, затем обсушите на бумажном полотенце. Подготовленное мясо нарежьте небольшими кусочками. Параллельно замочите булку – сначала слегка раскрошите ее, затем залейте теплым молоком. Смешайте куриную нарезку с заблаговременно измельченным луком, пропущенным через пресс чесноком, нужным количеством майонеза, приправьте солью и любимыми специями.

Отожмите замоченную в молоке булку, соедините с мясным фаршем и тщательно перемешайте до однородного состояния. Далее при помощи столовой ложки выложите небольшое количество подготовленной куриной массы в емкость с сухарями. Хорошенько обваляйте каждую котлету в панировке и обжарьте на горячей сковороде до появления корочки. При желании доведите до готовности под крышкой.

Полезные советы

Как долго можно хранить готовое блюдо?

Котлеты, приготовленные из куриного филе, хранят в пластиковом контейнере в верхнем отсеке холодильной камеры при температуре до 5-6°С не дольше 36 часов.

Что лучше добавлять для пышности и скрепления – манку, крахмал или хлеб?

Издавна для придания котлетам мягкости и пышности используют подсушенный хлеб. Однако такие добавки к мясному фаршу, как крахмал и манная крупа, прекрасно сгодятся в качестве альтернативы пшеничным сухарям.

Какие специи лучше сочетать с куриным фаршем, а какие испортят вкус?

Чтобы придать более яркий и выразительный вкус блюдам из куриного мяса, используйте такие специи, как куркума, паприка, розмарин, майоран или тимьян. Отметим, что курица очень «дружелюбна» к приправам, испортить ее можно разве что непомерным количеством острых пряностей.

Какой лук лучше добавлять – свежий или обжаренный?

Один из главных компонентов в рецепте рубленых котлет – репчатый лук, причем его зачастую добавляют и в сыром, и в заранее обжаренном виде. Сырой лук придаст курице сочность и мягкость, обжаренный же сделает блюдо более насыщенным и сытным.

Как видите, при помощи нехитрых приемов и кулинарных техник до неузнаваемости можно изменить даже такое привычное блюдо, как обычные котлеты. Даже не сомневайтесь, благодаря необычной текстуре и новым ингредиентам рубленые котлеты будут иметь совершенно иной вкус и «звучать» абсолютно по-новому.

Рубленные котлеты из куриного филе

Рубленные котлеты из куриного филе всегда получаются очень нежными и сочными. Для приготовления рубленных котлет можно использовать мясо куриных бедер, но и из филе куриной грудки такие котлеты не будут сухими. Такие котлетки можно готовить с различными добавками, например, с грибами или с сыром.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из куриного филе понадобится:

300 г филе куриной грудки;

1 луковица;

1 яйцо;

1 ст. л. сметаны;

1 ст. л. крахмала;

1 ст. л. мелко нарезанной зелени;

1 зубчик чеснока;

соль, черный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.

Репчатый лук натереть на терке, зелень мелко нарезать. В куриный фарш добавить лук, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, сметану, яйцо, соль, перец. Все тщательно перемешать.

Добавить в фарш крахмал и убрать в холодильник на 1 час.

В сковороде разогреть растительное масло. Котлеты выкладывать в сковороду ложкой и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Затем накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне в течение 10 минут.

Вкусные и сочные рубленные котлеты из куриного филе готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких.

Рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром

Хотите приготовить вкусные рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром? Если ваш ответ положительный, предлагаю тогда рецепт с фото пошагово, надеюсь, понравится многим из вас. Эти котлеты получаются просто особенными, они невероятно сочные, нежные, ароматные, очень-очень вкусные. Котлеты приготовить довольно просто, главное, выбрать свежее куриное филе и молодые нежные кабачки, добавим пикантности зеленым луком и специями. Подавать к столу котлеты можно с разными гарнирами – овощные салаты и нарезки, каши, картофель и т.д. Также котлеты можно использовать в качестве перекуса, с ломтиком вкусного хлеба получится просто отличный быстрый бутерброд.

Ингредиенты:

кабачки – 1 шт.;
филе куриное – 300 г;
лук молодой – 50 г;
сыр твердый – 60 г;
соль, перец – по вкусу;
яйца куриные – 1 шт.;
мука цельнозерновая – 2 ст.л.;
сухой чеснок – 1 ч.л.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром

Подготовить все продукты по списку. Филе куриное ополоснуть и просушить, после филе необходимо нарезать маленькими кусочками. Сложить филе в миску.

Твердый сыр выбирать самый вкусный, со сливочными нотками. Сыр нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Добавить сыр к курице.

Молодой лук сполоснуть и просушить, нарезать мелко, также можно нарезать лук вместе с зелеными перьями. Добавить лук ко всем ингредиентам.

Кабачки сполоснуть и просушить, натереть на средней терке и добавить кабачки в миску со всеми ингредиентами.

Высыпать сюда же все специи и вбить одно крупное куриное яйцо.

Добавить в миску немного цельнозерновой муки. Тщательно перемешать все ингредиенты между собой.

Прогреть сковороду, смазать растительным маслом. Сформировать из приготовленной массы небольшие котлеты, после поджарить их с обеих сторон до румяности – по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые котлеты подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Cheesy Chicken Balls Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 16 шариков

2 приготовленные куриные грудки
2 яичных желтка
¼ чашки простой муки (30 г)
1 ¾ чашки тертого сыра моцарелла (175 г)
2 нарезанных зеленых лука
½ чайной ложки паприки
1 чайная ложка сушеного розмарина
½ чайной ложки порошка чеснока
½ чайной ложки
перца 9 ½ чайной ложки 1 чашка панировочных сухарей (100 г)

Калорий 125
Жир 3 г
Углеводы 11 г
Клетчатка 0 г
Сахар 0 г
Белок 10 г

Расчетные значения для одной порции.

Измельчите приготовленные куриные грудки в миске с помощью 2 вилок.
Переложите курицу в большую миску и влейте яичные желтки, муку, сыр, зеленый лук, перец, розмарин, чесночный порошок, соль и перец.
Смешайте и скатайте смесь в шарики руками.
Обваляйте шарики в панировочных сухарях.
Нагрейте литр масла на сковороде и обжарьте шарики во фритюре около 3 минут.
Наслаждайтесь!

на 16 шариков

2 куриные грудки, приготовленные
2 яичных желтка
чашки простой муки (30 г)
1 ¾ чашки тертого сыра моцарелла (175 г)
2 нарезанных зеленых лука
½ чайной ложки паприки
1 чайная ложка сушеного розмарина
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
1 чашка панировочных сухарей (100 г)

калорий
Клетчатка 0 г
Сахар 0 г
Белок 10 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Измельчите приготовленные куриные грудки в миске с помощью 2 вилок.
Переложите курицу в большую миску и влейте яичные желтки, муку, сыр, зеленый лук, перец, розмарин, чесночный порошок, соль и перец.
Смешайте и скатайте смесь в шарики руками.
Обваляйте шарики в панировочных сухарях.
Нагрейте литр масла на сковороде и обжарьте шарики во фритюре около 3 минут.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Хрустящие куриные котлеты, которые вы захотите приготовить сейчас

Куриные котлеты — второе блюдо, которое все любят! Супер хрустящая и супер ароматная!

Эти хрустящие куриные котлеты представляют собой тонко нарезанные куриные грудки, покрытые панировочными сухарями и сыром пармезан, которые вместе создают восхитительную золотистую ароматную хрусткость.

Если вам нужен быстрый ужин, куриные котлеты — идеальный ужин. Они вкусные и быстро готовятся.

Для приготовления котлет вам потребуются нарезанные куриные грудки, мука, яйца и панировочные сухари. Ингредиенты, которые почти у всех нас уже есть на кухне.

В куриных котлетах замечательно то, что они готовятся за несколько минут и делают вечера, когда не хочется готовить изысканные блюда, намного проще.

Просто подайте их с красивым салатом или печеным картофелем и получите фантастический ужин, который понравится всей семье.

Еще рецепты на ужин :

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Состав

8 Ломтиков куриной грудки
100 г белой муки
200 г панировочных сухарей
70 г сыра пармезан или пекорино
2 средних яйца
Петрушка
Соль и перец

Инструкции

При необходимости измельчите куриные ломтики с помощью мясорубки.
В большой миске взбейте яйца, а в другую большую неглубокую миску насыпьте муку.
В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, петрушку, соль и перец и хорошо перемешайте.
Итак, у вас всего 3 миски — яйца, мука и панировочные сухари.
Куриный ломтик посолить и поперчить с обеих сторон.
Обваляйте куриный ломтик мукой, следя за тем, чтобы мука хорошо прилипала со всех сторон, это поможет яйцу лучше прилипнуть.
Затем окуните курицу в яйцо, а затем обмакните ее в панировочных сухарях, хорошо прижав так, чтобы панировочные сухари слиплись.Панировка должна хорошо покрывать куриные ломтики.
Таким же образом проделайте все куриные ломтики.
В сковороду налейте оливковое масло первого холодного отжима и нагрейте его в течение 2-3 минут. Чтобы определить, достигло ли масло идеальной температуры, бросьте на сковороду немного крошки. Если масло начнет поджариваться, значит, температура достигла идеальной.
NB: масло должно доходить примерно до половины края курицы.
Теперь обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны.
Положите котлеты на промокательную бумагу, чтобы удалить излишки масла.

Ваши вкусные котлеты готовы!

Подавайте их горячими с любимым гарниром.

Банкноты

Если у вас есть время, дайте котлетам постоять в холодильнике от 30 минут до часа, прежде чем готовить. Это помогает получить более хрустящие панировочные сухари.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и отметьте thebellavita_blog

Чтобы блюдо было светлее, можно готовить в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Сделайте куриные котлеты еще более особенными: панировочные сухари своими руками

Лучше всего черствый хлеб, лучше всего несколько дней выдержки. Если у вас нет хлеба под рукой, можно нарезать свежий хлеб и оставить его на воздухе на несколько часов без крышки.

Положите черствый хлеб в кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите мелкие панировочные сухари.

Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете нарезать хлеб на более мелкие кубики и использовать блендер или погружной блендер.

Если у вас нет одного из этих предметов, вы можете положить кубики поменьше в сумку Ziploc и просто раздавить их скалкой!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ

Запеченные куриные котлеты с пармезаном — Соусы для пасты Prego®

Ужин на столе за 30 минут может стать сенсационным с этим быстро испеченным семейным любимцем.

Ингредиенты

Стоимость рецепта: 7,02 $

1 упаковка (от 10 до 14 унций) замороженная или охлажденная котлета из куриной грудки в панировке, вареные или панированные куриные котлеты, приготовленные
1 банка (24 унции) Традиционный итальянский соус Prego® Итальянский соус с жареным чесноком и травами
1/2 чашка тертого сыра моцарелла
2 ложки тертого пармезана
8 унций (1/2 упаковки фунта) приготовленных и осушенных спагетти (около 4 чашек)

Инструкция

Шаг 1
Нагрейте духовку до 400 ° F.Выложите курицу в неглубокую форму для запекания на 2 литра. Ложка 1 стакан соуса поверх курицы. Посыпать сырами моцарелла и пармезан.
Шаг 2
Выпекайте 15 минут или пока курица не станет горячей, а сыр моцарелла не расплавится.
Шаг 3
Нагрейте оставшийся соус в кастрюле емкостью 2 литра на среднем огне, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться, время от времени помешивая.Подавать соус с курицей и спагетти.

Отзывы

Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

Легко сделать, собрать не вечно
Italiangirl72
8 августа 2016
Муженек в восторге!
Запеченные куриные котлеты с пармезаном
ведомый
30 июля 2015 г.
Это круто !!! Легко приготовить, быстро и вкусно !!!
Запеченные куриные котлеты с пармезаном
lflens
14 октября 2008 г.
Я ел это в ресторане и всегда хотел знать, как это приготовить.Это было в десять раз лучше. УХ ТЫ!
Запеченные куриные котлеты с пармезаном
трансфиг
28 апреля 2006 г.
Другой вариант — положить приготовленные спагетти на дно формы для запекания, а затем положить курицу поверх спагетти. Сверху как обычно.

Жареные куриные лепешки в панировке с розмарином и пармезаном

Предварительный просмотр: приготовьте эти Жареный цыпленок в панировке T enders со свежим розмарином и пармезаном.Они такие ароматные и хрустящие, что вы не пропустите ни подливку, ни полковника. Жарка на сковороде дает максимальный вкус, не нагревая кухню.

У вас есть сырые куриные филе или тендеры, которые смотрят вам в глаза? Осмеливаются ли они создать что-то захватывающее без очередного похода в продуктовый магазин?

Вы не пропустите, если добавите в панировку свежий розмарин и сыр пармезан.

Вот еще одна причина попробовать этот рецепт куриного филе в панировке.Духовку включать не нужно. Поставьте кастрюлю на плиту. Легкое приготовление и уборка!

Основные характеристики рецепта:

Кто не любит нежное куриное филе в панировке с ароматной крошкой? Свежий розмарин и тертый сыр пармезан отличают эти тендеры от нормы. Подавать с рисом из муки и кинзы и запеченной в духовке молодой морковью.

Эти куриные ножки в панировке лучше всего готовить в последнюю минуту. Но если вы приготовите смесь для крошек заранее, от начала до конца потребуется не больше 10–12 минут.Вы всегда можете положить курицу в теплую духовку и подержать несколько минут перед подачей на стол.

Куриные котлеты и куриные котлеты — одно и то же?

Согласно EATER, « Куриные котлеты — это куриные грудки без костей и кожи, разрезанные пополам по горизонтали, чтобы получился более тонкий кусок мяса. Эти котлеты перед приготовлением часто истирают еще тоньше. ”Это описывает то, что я показываю вам на картинках для этого рецепта.

С другой стороны, тендеры технически ограничены « pectoralis minor , небольшой мышцей, которая проходит непосредственно под куриной грудкой.”

В реальной жизни, я думаю, большинство людей используют эти термины как синонимы. В наши дни больше людей используют термин «куриные котлеты», чем «куриные котлеты», когда относятся к любому плоскому и относительно тонкому нарезанному и бескостному мясу куриной грудки. Итак, вот что я собираюсь сделать здесь.

Состав и заменители:

КУРИЦА: Используйте куриные грудки или куриные грудки, нарезанные на более мелкие кусочки. Растирайте до тех пор, пока они не станут толщиной не менее 1/2 дюйма или меньше.Вы можете заменить рыбу. Подробнее см. Ниже.
Панировочные сухари: В рецепте указаны свежие панировочные сухари. Это означает, что вам понадобится кухонный комбайн или блендер, чтобы сделать крошки из ломтиков хлеба. Если вы используете сушеные панировочные сухари, используйте намного больше масла. Конечный продукт не будет таким же.
РОЗМАРИН: В оригинальном рецепте запрещалось делать какие-либо замены свежего розмарина. Я согласен. Кажется, это отличный повод посадить собственный куст розмарина, если вы еще этого не сделали.
ПАРМЕЗАН: Свежий тертый пармезан придаст лучший вкус. Я не рекомендую порошкообразный вид, который продается в банках.
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: Если у вас нет оливкового масла, выберите масло с умеренным вкусом, например масло авокадо.

Варианты:

Заменить тилапию на курицу

Попробуйте это с тилапией. Моя сестра обнаружила эту вариацию. Моей семье это тоже нравится. Поскольку рыба и без того относительно тонкая, нет необходимости сначала толкать ее, как курицу.Но во всем остальном следуйте инструкциям, как написано.

Как приготовить жареные куриные лепешки с розмарином и пармезаном:

Разрежьте курицу пополам по горизонтали, чтобы ее легче было измельчить на тонкие кусочки. Нарежьте каждую половину по диагонали, чтобы получились тендеры. Накройте полиэтиленовой пленкой и измельчите до толщины примерно 1/4 дюйма. Бросьте рваный хлеб, свежий розмарин, петрушку и перелейте пармезан в кухонный комбайн или блендер. взбивайте, пока крошки не станут мелко нарезанными. Смешайте яйца в неглубокой посуде.Установите станцию для окунания у разогретой сковороды на плите. Обмакивайте каждое нежное мясо сначала в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях. Пальцами похлопайте крошки по противням. Жарьте в большой сковороде с антипригарным покрытием на оливковом масле на среднем или медленном огне. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны. Не позволяйте курице подрумяниться слишком быстро, иначе она не подрумянится в середине.

Любите курицу?

Удобный для детей способ превратить оставшуюся курицу-гриль или индейку на День благодарения в кремовую запеканку с хрустящей сырной и жевательной корочкой

Получить рецепт

Куриный салат с греческим йогуртом, майонезом, маком и сушеной клюквой

Продолжить чтение

Цыпленок, обжаренный с розмарином, лимоном и чесноком, с соусом, быстро приготовленный в блендере

Получить рецепт

Панированные куриные котлеты с нарезанным миндалем — быстрое блюдо, достаточно хорошее для компании, но достаточно легкое для буднего вечера

Продолжить чтение

Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, оставив 5 звезд 🤩 в рецепте ниже.Никаких комментариев не требуется.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

шт. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне по электронной почте: paula at salalinajar.com .

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

1 фунт куриной грудки или вырезки без кожи и костей
3/4 чайной ложки соли
Перец свежемолотый
2 толстых ломтика хлеба
2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
1 столовая ложка нарезанной свежей плоской петрушки
1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
1 большое яйцо
1 большой яичный белок
3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Положите кусочки курицы в полиэтиленовый пакет по одному, чтобы предотвратить разбрызгивание или разлетание кусков; выдавите воздух и запечатайте.Разотрите курицу молотком или ладонью до толщины примерно 1/2 дюйма.
Кусочки курицы приправить солью и перцем.
Разорвите хлеб и положите в чашу кухонного комбайна или блендера вместе с сыром, петрушкой и розмарином. Взбейте до мелкой нарезки. Высыпать крошку на плоскую тарелку.
Яйцо и яичный белок взбить вилкой и вылить в форму для пирога.
Разогрейте большую сковороду и добавьте половину масла. Масло готово, когда оно блестит.
Окуните каждый кусок курицы в яичную смесь, затем покройте обе стороны смесью крошки, слегка надавливая, чтобы убедиться, что поверхность полностью покрыта.Осторожно встряхните, чтобы избавиться от лишних крошек.
Положите на горячую неглубокую сковороду, стараясь не переполнить кусочки. Варить 2-3 минуты до румяной корочки. Переверните и готовьте другую сторону, пока она также не станет золотисто-коричневой.
Выложите приготовленную курицу на сервировочное блюдо и добавьте оставшееся масло в сковороду. Когда масло будет готово, приготовим оставшуюся курицу. Подавать немедленно.

Банкноты

Подержите их в теплой духовке до 30 минут перед подачей на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Настоящая курица с пармезаном {Семейный рецепт}

Узнайте, как приготовить настоящий куриный пармезан! Нежная курица в панировке с сытным томатным соусом, плавленым сыром и множеством трав.Эта ВКУСНАЯ итальянская классика — одна из тех, которые моя семья создавала в течение многих лет, и по сей день это лучшее, что у меня когда-либо было!

Куриная пармезия — это американо-итальянское блюдо, состоящее из нежной курицы в панировке, покрытой маринарой, с расплавленной моцареллой и сыром пармезан! Несмотря на то, что это блюдо подают во многих итальянских ресторанах, на самом деле оно возникло не в Италии, а было создано итальянскими иммигрантами здесь, в Америке! (источник)

Когда я рос, я знал, что одно будет правдой. Моя мама приготовила лучший куриный пармезан! Ни один ресторан или другой рецепт никогда не сравнивался.

Этот рецепт является любимым блюдом всей семьи. Его подают на все семейные ужины на дни рождения, праздники и особые случаи!

Вы обнаружите, что каждый кусочек наполнен сочной курицей, насыщенным домашним томатным соусом и множеством ароматов. И не забываем про подрумяненную сырную начинку!

Ингредиенты — что вам нужно

Куриные котлеты или грудка: используйте куриные грудки без кожи и костей.
Мука: используйте универсальную муку для обваливания курицы.
Яйца: яичная смесь используется для того, чтобы панировочные сухари прилипали к курице после обмазки в муке.
Панировочные сухари: для панировочной смеси — вы можете использовать купленные в магазине панировочные сухари или домашние панировочные сухари (рецепт см. Ниже).
Маринара: используйте качественный магазинный соус маринара или приготовьте домашний соус! Ниже приведены мои основные рекомендации.
Оливковое масло: масло используется для подрумянивания курицы партиями.
Сыр пармезан: для придания соленого вкуса панировочным сухарям и для посыпания курицы в конце!
Свежий сыр моцарелла: для наложения на курицу и для посыпки сверху! Можно использовать тертую или нарезанную кусочками моцареллу.
Сушеные итальянские травы: для приправки панировочных сухарей, чтобы куриные отрубы имели сильный аромат трав.
Свежий базилик: Добавьте свежий базилик в конце для яркого аромата!
Чесночный порошок: для придания вкуса смеси панировочных сухарей.
B л ack перец и соль: для аромата!

Как приготовить настоящий куриный пармезан (пармезан) — шаг за шагом

(1) Размягчите курицу — Поместите куриные котлеты / грудки в пакет с застежкой-молнией и тщательно разотрите скалкой или гладкой стороной мясного молотка — толщина курицы должна быть 1/2 дюйма.)

(2) Сначала в неглубокой миске обмакните куриные котлеты в муке с обеих сторон.

(3) Затем переложите посыпанную мукой курицу и окуните в яичную смесь с обеих сторон.

(4) Наконец, обмакните курицу с обеих сторон в панировочных сухарях. Равномерно обмазать и слегка упаковать панировочные сухари рукой

Как приготовить хрустящую курицу

(5) В чугунной сковороде или тяжелой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите курицу в панировке на смазанную маслом сковороду и обжарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

(6) Поместите обжаренные куриные котлеты в форму для запекания или форму (9 × 13), сверху полейте моцареллой и слоем соуса маринара.Выпекать 13-15 минут — затем посыпать тертым пармезаном и моцареллой и жарить на ВЫСОКОМ режиме еще 1 минуту — сыр будет пузыриться и подрумяниться.

Сделайте это с низким содержанием углеводов

Чтобы сделать этот рецепт более здоровым и без панировки, используйте 1 1/2 стакана сыра пармезан, смешанного с травами, чесночным порошком, солью и перцем. Окуните курицу в яйцо, затем в смесь сыра пармезан и запекайте. Результат будет такой дрянной и вкусной!

Мои любимые домашние итальянские панировочные сухари

Это не обязательно, но рекомендуется для еще большего повышения уровня вашего рецепта.Домашние итальянские панировочные сухари занимают всего несколько минут и имеют огромное значение для этого блюда!

Как приготовить итальянские панировочные сухари: Поджарьте 5-7 ломтиков хлеба на ваш выбор — цельнозернового, хлеба Иезекииля или безглютенового. Смешайте тосты в кухонном комбайне или мощном блендере с 1 чайной ложкой чесночного порошка, 2 чайными ложками итальянских трав и 1/2 чайной ложки соли. НАСТОЛЬКО просто и очень вкусно!

Дополнительные полезные советы по рецептам

выбор подходящей емкости для выпечки

Наши любимые сковороды из нержавеющей стали

В детстве моя мама ВСЕГДА использовала свои гостиничные сковороды из нержавеющей стали для приготовления итальянских блюд, особенно куриного пармезана.Мы рекомендуем использовать их на стеклянных формах для запекания, потому что они хорошо нагреваются и помогают идеально приготовить курицу! Они уже много лет являются основным продуктом нашей кухни.

Куриная грудка и куриные котлеты: Для куриного пармезана можно использовать куриную грудку или куриные котлеты. Различия? Куриная грудка — это все; куриная котлета — это кусок мяса, вырезанный из куриной грудки. Обычно она тоньше, чем вся грудь.
Сделайте наш домашний соус: Настоящий итальянский цыпленок с пармезаном делает восхитительным блюдо из семейного томатного соуса Сан-Марцано или этого свежего томатного соуса.Этот соус мы варим на медленном огне несколько часов до идеального состояния, чтобы получить густой, насыщенный и ароматный томатный соус. Вы также можете воспользоваться нашим любимым магазином, чтобы сэкономить время.
Лучшая кастрюля для поджаривания курицы: Используйте чугунную сковороду для поджаривания курицы. Эта сверхмощная сковорода быстро нагревается и идеально подрумянивает панировку по этому рецепту. Вы также можете использовать нержавеющую сталь, если у вас нет чугуна под рукой.
Что использовать вместо панировочных сухарей: Если у вас нет панировочных сухарей, вы можете приготовить их сами (см. Примечания ниже) или измельчить старомодный овес, измельченные обычные кукурузные хлопья или крекерные крошки.
Лучшая емкость для запекания: Моя мама всегда рекомендует использовать противень из нержавеющей стали для запекания курицы, особенно куриного помола. Он быстро нагреется, останется горячим и сохранит курицу хрустящей, а не сырой!

Наши любимые способы обслуживания

Вы можете подавать эту куриную лапшу с макаронными изделиями, такими как спагетти, ригатони, пенне или даже безглютеновой пастой, если это необходимо! Если вам нужна более легкая сторона, вы можете сделать лапшу из кабачков или овощную лапшу в качестве более здоровой замены макаронам.В качестве салата вы можете подавать его с простым зеленым салатом, салатом цезарь, нашим тосканским салатом из артишоков или этим обильным итальянским салатом с небольшим количеством хрустящего хлеба на стороне.

Советы по замораживанию и хранению остатков

Храните остатки свежими: храните приготовленную курицу в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на 3-4 дня. Чтобы разогреть, поместите в противень и накройте фольгой, выпекайте при 350F до тепла.

Советы по замораживанию (2 способа):
Заморозьте куриное филе : , как указано в рецепте, дайте остыть до комнатной температуры, а затем храните в герметичном контейнере.Заморозить 1-2 месяца. Когда все будет готово к подаче, дайте ему разморозиться при комнатной температуре, накройте фольгой и запекайте при 425F до тепла.

Замораживание куриных котлет: Другой способ заморозки — это панировка куриных котлет и их поджаривание на сковороде. Дайте остыть до комнатной температуры перед хранением в удобных для замораживания пакетах (без воздуха). Заморозьте в течение 1-2 месяцев, затем разморозьте при комнатной температуре и соберите в куриный пармезан, когда будете готовы запекаться.

Другие вкусные итальянские рецепты, которые стоит попробовать

Если вы пробовали рецепт Authentic Chicken Parmesan (Parmigiana) или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и сообщить мне, что вы думаете.Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить более достойный внимания контент .

Хрустящая курица с обильным томатным соусом, плавленым сыром и зеленью. Знаменитый семейный рецепт, который является ЛУЧШИМ куриным пармезаном, который у меня был — рецепт, который нужно обязательно попробовать, от которого остается много остатков!

Порций 6

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 15 мин.

Общее время: 45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, итальянская

Теги: настоящий куриный пармезан, курица с пармезаном, легкий куриный ужин

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 454 ккал

Для курицы

3 куриные грудки или котлеты, разрезанные пополам на 6 частей (разницу см. в примечаниях)
1/2 чашка мука общего назначения (при необходимости используйте смесь муки GF)
3 яйца, взбитые
1/3 чашка оливковое масло

Панировочные сухари

1 1/2 чашки панировочные сухари (см. примечания по приготовлению домашних панировочных сухарей)
1/2 чашка сыр пармезан, тертый
1/2 чайная ложка (каждый) соль перец
2 чайная ложка Смесь итальянских трав (тимьян, орегано, базилик, розмарин)
1 чайная ложка чесночный порошок

Размягчение курицы: поместите куриные котлеты / грудки в пакет с застежкой-молнией и тщательно разотрите скалкой или гладкой стороной молотка для мяса (толщина курицы должна быть 1/2 дюйма).
Панировочные сухари: В неглубокой посуде смешайте все ингредиенты панировочных сухарей.
Сборочная линия: Установите линию мелких мисок / блюд с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями.
Хлеб для курицы: Сначала обваляйте курицу в муке с обеих сторон. Затем перейти к взбитым яйцам, обмакнуть с обеих сторон. Наконец, выложите курицу с обеих сторон в панировочных сухарях. Равномерно обмазать и слегка сложить панировочные сухари рукой.
Поджарьте курицу: Нагрейте 3 столовые ложки масла за раз в чугунной сковороде или сковороде на СРЕДНЕМ или СРЕДНЕМ огне. Обжарить курицу по 2 минуты с двух сторон.
Слои и выпечка: выложите подрумяненную курицу в большую форму для запекания или сковороду. Сверху посыпьте ломтиками моцареллы, затем томатным соусом. Выпекать без крышки в духовке 14 минут — вынуть из духовки и посыпать тертым пармезаном. Поставьте сковороду обратно в духовку и жарьте на ВЫСОКОЙ температуре в течение 1 минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится.Посыпьте свежим базиликом и подавайте с любимой пастой!

Рецепт курицы Санта-Фе — Раздвоенная ложка

Этот рецепт курицы Санта-Фе сделан из приправленных куриных грудок, задушенных черной фасолью, нарезанными кубиками помидорами, сладкой кукурузой и вкусным плавленым сыром. Легкий 30-минутный ужин в одной сковороде по будням, любимый всей семьей.

В последнее время я не очень хотел готовить. Я виню в этом переменчивую погоду и более загруженный, чем обычно, график, но какой бы ни была причина, эта восхитительная сковорода с курицей в Санта-Фе стала настоящей палочкой-выручалочкой.И вся семья любит это (несмотря на то, что Октавиан, которому лет, все еще отказывается есть фасоль любого вида).

Простой и очень ароматный , это похоже на тушение куриных грудок в теплом и сырном соусе из юго-западной фасоли.

Очень Tex-Mex.

Прокрутите вниз до карты рецептов ниже, и вы увидите, что я взбил свою собственную юго-западную куриную приправу, приготовленную из чесночного порошка, лукового порошка, порошка анчо-чили, соли и перца. Совсем не острый , идеально подходит тем, у кого голодный животик.Конечно, немного кайенского перца или острого соуса понравится любому, кто предпочитает легкую пищу за обедом.

Кроме того, подойдет любая купленная в магазине приправа для тако: у вас есть любимый бренд или если у вас мало времени (потому что иногда все мы так не делаем?)

Наконец, я настоятельно рекомендую подавать эту сырную курицу Санта-Фе с легким рисом с кинзой и лаймом, домашней сальсой и большой ложкой гуакамоле.

Как приготовить Санта-Фе из курицы

Куриные грудки обычно довольно толстые.К сожалению, когда мы готовим куриные грудки на горячей сковороде, к тому времени, когда они готовятся полностью, они становятся сухими и жевательными. Чтобы избежать этого, мы разрезаем их пополам вдоль (или бабочки), чтобы получились две более тонкие половинки куриной грудки или котлеты.

Отсюда вам нужно будет смешать домашнюю юго-западную приправу или взять свой любимый продукт, купленный в магазине.

Приправьте курицу и поджарьте с обеих сторон, пока она не станет золотистой и почти готовой.

Выложите куриные грудки на чистую тарелку.В этой же сковороде добавьте еще немного оливкового масла и обжарьте лук до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.

Добавьте помидоры, кукурузу, черную фасоль, зеленый перец чили, молотый тмин, сок лайма и любую оставшуюся смесь приправ, которая не использовалась для приправы куриных грудок. Готовьте, пока не прогреется, помешивая по мере необходимости.

Положите курицу обратно в сотейник, полейте каждую куриную грудку смесью бобов и потушите тертым сыром (я настоятельно рекомендую добавлять столько или меньше сыра, сколько хотите).

Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем огне, пока сыр не расплавится и курица не будет прожарена, или (что еще проще) переложите сковороду в предварительно разогретую духовку и готовьте, пока курица не будет готова, а сыр не расплавится.

Как написано, этот рецепт курицы в Санта-Фе содержит с высоким содержанием клетчатки и белка и полностью не содержит глютена. Если вы хотите сделать его безмолочным, откажитесь от масла и сыра.

Дополнения и изменения

После того, как вы приготовили куриные грудки, нарежьте и обжарьте немного бекона.Снимите со сковороды, чтобы стечь на бумажном полотенце, и верните в сковороду одновременно с куриными грудками.
Замените куриные грудки четырьмя куриными бедрами без кожи и костей.
Проявите творческий подход с овощами. Попробуйте добавить нарезанный кубиками болгарский перец, цукини, оливки или даже капусту!

Ищете более вкусные рецепты курицы? Попробуйте эти избранные ридеры:

Вы пробовали приготовить этот легкий рецепт Санта-Фе?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Рецепт с курицей Санта-Фе

Этот рецепт курицы Санта-Фе готовится из приправленных куриных грудок, задушенных черной фасолью, нарезанных кубиками помидоров, сладкой кукурузы и вкусного плавленого сыра. Легкий 30-минутный ужин в одной сковороде по будням, любимый всей семьей.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Куриное блюдо, Ужин, Основное блюдо

Кухня Американская, Техасско-Мексиканская

Порции 4 порции

Калорий 484 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Промокните каждую куриную грудку бумажными полотенцами и разрежьте их пополам вдоль, чтобы сделать четыре более тонкие котлеты из куриной грудки.
В небольшой миске смешайте чесночный порошок, луковый порошок, порошок анчо-чили, соль и черный перец. Обильно приправьте обе стороны каждой котлеты из куриной грудки (см. Примечания).
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочного масла в большую 12-дюймовую сковороду, поставленную на средний или сильный огонь. Добавьте курицу и жарьте с каждой стороны примерно 3-5 минут или до тех пор, пока не станет золотистым, а — почти . Выложите курицу на чистую тарелку и отложите в сторону.
В ту же сковороду, поставленную на средний огонь, добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.Добавить лук и варить 6-8 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок и готовьте примерно 1 минуту до появления аромата.
Добавьте помидоры, кукурузу, черную фасоль, зеленый перец чили, молотый тмин, сок лайма и любые оставшиеся смеси приправ, которые не использовались для приправы куриных грудок. Хорошо перемешайте. Готовьте, пока не прогреется, около 5 минут.
Верните курицу обратно в сковороду, зачерпнув немного смеси бобов поверх каждой куриной грудки.Посыпьте каждую куриную грудку сыром.
Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем или медленном огне, пока сыр не расплавится и курица не будет готово, ИЛИ поместите в предварительно разогретую духовку до 350 ° F, пока курица не приготовится и сыр не расплавится (курица должна быть приготовлена до внутренней температуры 165 ° F).
Подавать со свежей нарезанной кинзой и соком лайма.

Заметки Джессики

Вы также можете использовать купленную в магазине приправу для тако вместо приготовления собственной смеси приправ. Эта смесь специй не острая. Чтобы добавить немного тепла, добавьте 1 / 2–1 чайную ложку кайенского порошка в смесь специй. Если вы решили закончить готовить курицу в духовке, еще раз проверьте, безопасна ли ваша сковорода.

Пищевая ценность

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Рецепт с курицей Санта-Фе, Курица Санта-Фе, Сковорода с курицей Санта-Фе

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Цыпленок с пармезаном — Классное приготовление
Цыпленок в корочке с пармезаном — куриные грудки разрезаются пополам на более мелкие котлеты, покрываются ароматным пармезаном и панировкой из хлебной крошки панко и обжариваются на сковороде до красивой золотистой корочки и хрустящей корочки. Такой вкусный и увлекательный способ приготовить безвкусную курицу!
Цыпленок с пармезаном
Нет ничего лучше идеально золотисто-коричневого и хрустящего кусочка курицы — особенно когда он подчеркнут ярким, но приятным ароматом сыра пармезан!
Вы получаете нежный, сочный интерьер, окруженный сырной, слегка хрустящей внешностью, обжаренной на жирном оливковом масле.Поговорим о вкусном итальянском ужине с курицей!
Хотя этот рецепт может потребовать несколько дополнительных блюд для дноуглубления, я говорю вам, что оно того стоит.
Это блюдо ресторанного качества, которым можно наслаждаться, не выходя из дома.
Рецепт с курицей в корочке с пармезаном
Куриные грудки без кожи и без костей: Вы начнете с двух больших куриных грудок, которые будут уменьшены вдвое по толщине, в результате чего получатся четыре меньшие и более тонкие порции, которые будут готовиться быстрее.
Оливковое масло: Используется для жарки, поэтому используйте стандартное рафинированное масло первого отжима, чтобы оно выдерживало высокие температуры.
Универсальная мука: Этот сухой основной слой помогает яйцам прилипать к курице.
Яйца: Этот второй слой помогает прилипать пармезану и панировочным сухарям.
Итальянская приправа: Хорошая добавка к рецепту с травами, которая добавляет немного дополнительного аромата. Вы также можете просто использовать 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано, 1/2 чайной ложки тимьяна и 1/2 чайной ложки майорана.
Чесночный порошок: Я предпочитаю использовать сушеный чесночный порошок, потому что свежий чеснок подгорит и станет горьким после такого длительного приготовления в сковороде.
Панировочные сухари панко: Я очень рекомендую здесь панировочные сухари панко, нестандартные. Они дают более четкий конечный результат. Обычно вы можете найти их в других панировочных сухарях или в разделе азиатских продуктов в продуктовом магазине.
Соль и перец: Достаточно приправить.
Дольки лимона: Вам понравится этот яркий завершающий штрих.Просто добавляйте во время еды, чтобы не размягчить хрустящую корочку.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с возможностью печати.
Как приготовить курицу с пармезаном
Разрежьте и расплющите куриные грудки: Butterfly и разделите каждую куриную грудку на две части, всего четыре части. Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и измельчите каждый кусок до толщины 1/4 дюйма плоской стороной мясного молотка.
Смешайте муку и приправы: В одну неглубокую посуду добавьте муку, итальянскую приправу и чесночный порошок и взбейте, чтобы все перемешалось.
Смесь яиц: Во второй неглубокой посуде взбейте яйца до однородной массы.
Смешайте панко и пармезан: В третьей неглубокой посуде смешайте панко и пармезан.
Измельчить куриную муку и яйцо: Приправить куриные котлеты солью и перцем с каждой стороны. Затем, работая по очереди, обваляйте обе стороны в мучной смеси, перекладывайте на яйца и обваляйте с обеих сторон, поднимайте и дайте стечь излишкам.
Покрытие смесью пармезана: Перенести в смесь пармезана панко, покрыть обе стороны, вдавливая смесь, чтобы хорошо покрыть.
Нагрейте масло в сковороде: Нагрейте 1/4 стакана оливок в 12-дюймовой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Готовьте курицу до коричневого цвета: Добавьте две грудки в предварительно разогретую сковороду и дайте готовиться до золотисто-коричневого цвета на дне, около 4 минут (при необходимости немного уменьшите температуру конфорки, если вы обнаружите, что она подрумянивается слишком быстро). Переверните и продолжайте готовить, пока внизу и в центре не станет золотисто-коричневого цвета, до 165 градусов на мгновенном термометре, примерно на 4 минуты дольше.
Положите курицу на бумажные полотенца: Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы слить, оставив масло в сковороде. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду и повторите процесс приготовления с двумя оставшимися куриными грудками.
Украсить и подать: Подавать теплым с дольками лимона и при желании украсить петрушкой.
Можно ли запечь?
Вы можете запечь эту курицу, но помните, что она не будет такой золотистой и ароматной.Вот метод:
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Подготовьте курицу, как указано на шаге 6.
Положите курицу на решетку над противнем с бортиками.
Слегка сбрызните курицу, покрытую глазурью, оливковым маслом или сбрызните кулинарным спреем с оливковым маслом.
Выпекайте до тех пор, пока в самой толстой части центр не достигнет 165 градусов, примерно 15 минут.
Что подавать с курицей с пармезаном
Варианты:
Попробуйте смесь сыров, таких как пармезан и сыр Романо.
Закончить приготовленные котлеты ломтиком проволоне или моцареллы и немного поджарить на противне.
Замените сушеную итальянскую приправу свежей зеленью, например орегано или петрушкой.
Добавьте цедру лимона в смесь панко с пармезаном.
Подавать с соусом для макания, например, соусом маринара.
Подавать в небольшом бутерброде.
Полезные советы:
Обязательно используйте тонкие куриные порции, иначе внешняя поверхность пригорит к тому времени, когда изнутри будут приготовлены более толстые порции.
Для лучшего вкуса используйте пармезан-реджано хорошего качества. Определенно избегайте предварительно измельченного пармезана с порошкообразным покрытием, он не будет плавно таять.
Сыр измельчите и измельчите, чтобы он покрылся более равномерно и расплавился.
Следите за внутренней температурой курицы с помощью мгновенного термометра. Стремитесь к 165 градусам, намного больше, и куриные грудки начнут высыхать.
Готовьте курицу двумя партиями, чтобы в ней не было тесно, а значит, готовка была более равномерной и лучше подрумянилась.
Еще больше вкусных рецептов с курицей
Цыпленок с пармезаном
Порций: 4
Подготовка15 минут
Готовка16 минут
Готовность: 31 минута
2 (по 10 унций) куриные грудки без кожи и костей
1/2 стакана (2,5 унции) универсальной муки
2 чайные ложки итальянской приправы
1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
2 больших яйца
1 стакан (2.5 унций) панировочных сухарей панко
1/2 стакана (1,5 унции) мелко измельченного сыра пармезан
Соль и свежемолотый черный перец
6 столовых ложек оливкового масла
Дольки лимона и свежая петрушка (по желанию), для сервировки
Баттерфляй и разделите каждую куриную грудку на две части, всего четыре части. Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и измельчите каждый кусок до толщины 1/4 дюйма плоской стороной мясного молотка.
В одну неглубокую посуду добавьте муку, итальянскую приправу и чесночный порошок и взбейте, чтобы все перемешалось.
Во второй неглубокой посуде взбейте яйца до однородной массы.
В третьей мелкой посуде смешайте панко и пармезан.
Куриные котлеты приправить солью и перцем с каждой стороны. Затем, работая по очереди, погрузите обе стороны в мучную смесь, переложите на яйца и вычерпайте обе стороны, приподнимите и дайте излишкам стечь.
Перенести в смесь для панко, покрыть обе стороны, вдавливая смесь, чтобы хорошо покрыть.
Нагрейте 1/4 стакана оливок в 12-дюймовой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте две грудки в предварительно разогретую сковороду и дайте готовиться до золотисто-коричневого цвета на дне, около 4 минут (при необходимости немного уменьшите температуру горелки, если вы обнаружите, что подрумянивание происходит слишком быстро). Переверните и продолжайте готовить, пока внизу и в центре не станет золотисто-коричневого цвета, до 165 градусов на мгновенном термометре, примерно на 4 минуты дольше.
Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы слить, оставив масло в сковороде.Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду и повторите процесс приготовления с двумя оставшимися куриными грудками.
Подавать теплым с дольками лимона и при желании украсить петрушкой.
Пищевая ценность
Цыпленок с пармезаном
Сумма на порцию
калорий 566 Калорий в составе жира 279
% дневная стоимость *
Жиры 31 г 48%
Насыщенные жиры 6 г 38%
Транс-жиры 1 г
Холестерин 191 мг 64%

502 19%
Углеводы 28 г 9%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 1 г 1%
Белок 42 г 84%
Витамин A 278IU 6%
Витамин C 2 мг 2%
Кальций 199 мг 20%
Железо 3 мг в процентах 17% диета на 2000 калорий.

Рубленые куриные котлеты с сыром рецепт с фото

Ингредиенты для рубленых куриных котлет с сыром на 4 порции :

Рецепт приготовления рубленых куриных котлет с сыром по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Рубленые куриные котлеты — вкусный рецепт с пошаговым фото

Рубленые куриные котлеты с перцем и сыром: пошагово с фото

Рубленые куриные котлеты с перцем и сыром: пошагово с фото

Рубленые куриные котлеты с творожным сыром. Куриные котлеты с сыром

Пошаговый рецепт с фото

Рубленые куриные котлеты с сыром без крахмала. Вкусные и симпатичные куриные котлетки с сыром

Как приготовить рубленные котлеты из курицы с сыром: рецепт с фото

Рубленые куриные котлеты с сыром пп в духовке. Куриные котлеты с сыром — рецепты в духовке, на сковороде

Куриные котлеты с сыром внутри – рецепт из куриной грудки

Рубленные куриные котлеты 🥝 с сыром по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Котлеты из куриного филе рубленные рецепт с фото

Куриные котлеты рубленные — рецепты с фото на Повар.ру (38 рецептов )

Куриные оладушки из филе курицы 5.0

Рубленые куриные котлеты с сыром 4.4

Екатеринские котлеты с грибами 4.8

Куриные оладьи с помидорами и базиликом 5.0

Рубленые котлеты с рисом и перцем 4.6

Котлеты рубленые 4.3

Ленивые котлеты из куриного филе 4.7

Молочные котлеты 4.7

Рубленые куриные котлеты в духовке 3.0

Куриные котлеты в мультиварке 4.3

Рубленые котлеты 4.3

Котлеты куриные рубленые 4.4

Куриные котлеты с крахмалом 3.9

Рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде 4.5

Котлеты рубленые из курицы 4.9

Котлеты из пекинской капусты в духовке

Куриные растрепки 5.0

Куриные котлеты (рубленые) 5.0

Котлеты рубленые в духовке 3.0

Котлеты рубленые из куриной грудки 4.3

Рубленые котлеты из курицы 5.0

Рубленые котлеты из куриной грудки 4.3

Котлеты из кусочков филе 3.9

Котлеты паровые диетические

Рубленые котлеты из куриного филе 4.0

Куриные котлеты-оладьи из рубленого мяса 5.0

Еврейские котлеты из курицы 4.1

Котлеты из рубленого куриного филе 4.2

Куриные рубленные котлеты с майонезом 3.8

Котлеты из рубленого куриного филе с сыром 4.8

Куриные котлеты из рубленого мяса 4.0

Куриные «растрепки» с овощами, шпинатом и брынзой 5.0

Куриные ландорики 4.3

Рубленые куриные котлеты с зеленью 3.7

Куриные котлеты с беконом 5.0

Рубленные котлеты из куриной печени 5.0

Оладьи из куриной грудки с крахмалом 5.0

Куриные котлеты с зеленым перцем 5.0

вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Все ли вы знаете про котлеты?

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются очень сочные)

Самый вкусный рецепт рубленых куриных котлет, приготовленных в духовке

Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Вкусные рубленые котлеты из куриной грудки с кабачком

Пошаговый рецепт рубленых котлет с майонезом и крахмалом

Простой рецепт рубленных куриных котлет с манкой

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Хозяйкам на заметку

Рубленые котлеты из куриного филе

самые вкусные рецепты котлет из куриной грудки

Рубленные куриные котлеты с майонезом (получаются сочные и нежные внутри)

Самый вкусный рецепт рубленных куриных котлет в духовке

Нежные куриные котлеты из филе грудки с сыром

Вкусные рубленные котлеты из куриной грудки с кабачком

Пошаговый рецепт рубленных котлет с крахмалом и майонезом

Видео о том, как приготовить рубленные котлеты из куриного филе с грибами

Простой рецепт рубленых куриных котлет с манкой

Рубленные котлеты из куриной грудки — сочные, мягкие и потрясающе вкусные

Рубленные котлеты из куриной грудки — очень вкусные