Рецепты заливные пироги в мультиварке: Заливной пирог в мультиварке: быстрый и вкусный рецепт

Содержание

Заливной пирог в мультиварке » Рецепты — готовим дома

Заливной пирог в мультиварке (этот вид такой выпечки еще называют наливными, a те, в которых начинка выкладывается на твердую основу — пирогом «Киш») – едва ли не самое наименее хлопотное выпечное изделие.

Изготовление теста для него не затребует длительного времени, поскольку такой этап как вымешивание практически отсутствует, а труды по выпеканию возьмет на себя автоматизированная мультиварка.

В мультиварке заливные пироги выходят более качественными, чем при выпекании в духовой камере газовой или электрических плит, поскольку мультиварка обеспечивает более равномерное выпекание.

При приготовлении заливных пирогов реализовывают несколько разновидностей теста.

Пирог заливной с грибами из теста на кефире

Ингредиенты:

  • кефир – стакан один;
  • соль – ложка чайная;
  • яйца – два яйца;
  • сода – половина ложки чайной;
  • мука просеянная – четыре с половиной ложки столовые;
  • сыр твёрдый – сто граммов;
  • масло сливочное – одна ложка столовая

Для начинки:

  • грибы белые – триста граммов;
  • репчатый лук – сто тридцать граммов;
  • сыр плавленый – девяносто граммов;
  • картофель – пара штук.
  • масло растительное – сколько возьмет для обжарки грибов, лука и смазывания чаши мультиварки.

Обжарить на масле растительном мелко нарезанные грибы и лук (до полупрозрачности лука), уменьшить огонек и оставить тушиться в жидкости, которая выделится из грибов.

В кефир прибавляют соду и энергично смешивают, чтобы началась реакция гашения соды. После того, как перестанет выделяться пена, вводят сначала венчиком взбитые яйца и смешивают пока не получится однородная масса, имеющая желтоватый цвет.

В образовавшуюся жидкую смесь вливают тонкой струей сначала на водяной бане растопленное, a затем охлажденное масло сливочное (чтобы не свернулся белок, находящийся в тесте) не переставая взбивать продукты венчиком, добавляют соль, a также натертый сыр на терке мелкой. Когда смесь достигнет однородности, мелкими порциями вводят муку, взбивая, чтобы предотвратить получение комков.

К грибам и луку прибавить натертый сырок плавленый и перемешать, пока сырок не распустится.

Чашу мультиварки маслом смазать и положить на дно слой из ломтиками нарезанной картофелины. Поверх слоя выложить луково-грибной фарш, прикрыть его слоем ломтиков картошки. Налить тесто и готовить в режиме «Выпечка» час и пять минут.

Заливной пирог из теста на майонезе с начинкой на основе зелёного лука

Ингредиенты:

  • соль – половина ложки чайной;
  • сметана нежирная – сто граммов;
  • майонез – сто граммов;
  • яйца – три яйца;
  • мука просеянная – сто граммов;
  • разрыхлитель – ложка чайная.

Для начинки:

  • лук зелёный – пучок большой один;
  • яйца – шесть штук;

Шесть яиц сварить вкрутую. В глубокую посудину разбивают три яйца, прибавляют 1|2 ложки чайной соли, взбивая венчиком. Прибавляют по сто грамм сметаны и майонеза, смешивают хорошенько, a затем небольшими порциями прибавляют сто грамм муки, взбивая, чтобы избежать появления комочков. Прибавляют ложку чайную разрыхлителя и хорошо перемешивают. Тесто для заливного пирога готово.

Крутые яйца нарубить с луком мелко. Мультиварочную чашу внутри смазать маслом. Вылить половину теста, поверх выложить начинку и залить сверху оставшейся ½ теста. Установить программу «Выпечка» на час, затем пирог перевернуть в чаше и подрумянивать в том же режиме десять минут. Если добавить пару ложек сливочного масла, то тесто получится более вкусным и пышным.

Заливной пирог с мясным фаршем из теста на молоке

Ингредиенты:

  • молоко – полтора стакана;
  • яйца – три штуки;
  • масло сливочное 82% — сто сорок граммов;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное для обмазывания стенок чаши мультиварки изнутри.

Для начинки:

  • фарш из мяса – триста граммов;
  • небольшая морковь – одна штука;
  • перец сладкий красный – один небольшой;
  • одна луковица репчатая.

В глубокую посуду вливают полтора стакана молока и вбивают в него три яйца, все тщательно взбивают. Добавляют сто сорок грамм масла сливочного (82%), по вкусу соль и продолжая взбивать порциями вводят один стакан муки и половину ложки чайной соды.

Если остаются кусочки масла – ничего страшного. При приготовлении пирога они разойдутся. Мясной фарш обжарить с добавлением мелко нарезанной луковицы. Перец очистить, нарезать квадратиками небольшими, ввести в мясной фарш, добавив по вкусу перец черный молотый и соль.

Чашу мультиварки изнутри смазать маслом сливочным, вылить половину теста, сверху положить фарш и залить оставшейся половиной теста. Установить программу «Выпечка» на пятьдесят минут. Затем пирог перевернуть и готовить в программе «Выпечка» еще десять минут.

Заливной пирог из теста на сметане с начинкой из вишен

Ингредиенты:

  • сметана, жирность 15% — пять ложек столовых;
  • сода – половина ложки чайной;
  • соль – ложка чайная;
  • яйца – три штуки;
  • мука просеянная – сто пятьдесят грамм;
  • вишни свежие – четыреста грамм;
  • пудра сахарная для украшения.

В большую миску кладут пять ложек столовых, к которой прибавляют половину ложки чайной соды, хорошо смешивают. Во второй мисочке взбивают c ложкой чайной соли три яйца. Смешивая до образования массы однородной консистенции. Потом соединяют, взбивая кулинарным венчиком яичную и сметанную массы, перемешивая до однородности. Просеивают сто пятьдесят грамм муки и малыми порциями вводят её в яично-сметанную массу, перемешивая, чтобы избежать появления комков.

Помытые вишни очистить от косточек, слить выделившийся сок. Стенки мультиварочной чаши смазать маслом изнутри, вылить 2/3 приготовленного теста, выложить поверх слой из 2/3 количества вишен и залить оставшимся тестом. Поверх выложить оставшиеся вишни, немножко вдавить их в тесто. Включить программу «Выпечка» на пятнадцать минут. Затем пирог перевернуть и готовить в том же режиме еще десять минут. Остывший пирог достать и присыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог из дрожжевого теста на молоке с начинкой из груш

Ингредиенты:

  • молоко – один стакан;
  • дрожжи сухие – половина стандартного пакетика;
  • сахар две ложки столовых;
  • масло оливковое – четыре ложки столовых;
  • яйца – одна штука;
  • соль – по вкусу;
  • груши свежие или из варенья – четыреста грамм

Такое тесто готовят, когда собираются выпекать заливной пирог с начинкой сверху. Дрожжи способствуют подниманию и пышности теста, сама выпечка получается чрезвычайно воздушной. Берут стакан чуть нагретого молока, распускают половину стандартного пакетика сухих дрожжей в нём, добавляют две ложки столовых сахара, соль по вкусу, вбивают, перемешивая, одно яйцо и четыре ложки столовых оливкового масла.

Хорошенько взбивая, прибавляют просеянную муку, смешивая до получения жидкого теста немного более густой консистенции, чем для приготовления блинчиков. Поставить в тепленькое местечко до появления пузырей и подъёма теста. Еще раз хорошо перемешать и можно приступать к выпеканию заливного пирога.

Тесто выложить в смазанную маслом мультиварочную чащу, сверху выложить груши, немного вдавить их в тесто. Выставить программу разогрев на десять минут и включить мультиварку. Затем поменять режим на «Выпечка» и установить время приготовления пятьдесят минут.

Заливной пирог мясной с овощами

Ингредиенты:

  • сметана – два стакана;
  • мука – два стакана;
  • яйца – четыре штуки;
  • масло растительное – четыре ложки столовые;
  • разрыхлитель – один пакетик 15 грамм;
  • соль – половина ложки чайной

Для начинки:

  • мясной фарш – полкилограмма;
  • помидор – одна штука;
  • лук – одна штука;
  • перец болгарский – половина перца;
  • укроп – пучок;
  • петрушка – пучок;
  • перец и соль – по вкусу

В чашу мультиварки добавить две ложки масла растительного и обжарить некрупно нарезанный лук, через семь минут добавить нарезанные средними квадратиками перец и кубиками помидор, обжарить, через семь минут обжаривания положить фарш и обжаривать– программа «Жарка» пятнадцать минут.

Два стакана сметаны, четыре яйца, разрыхлитель, масла растительного четыре ложки столовых, половину ложки чайной соли хороша размешать и ввести постепенно муку. Обжаренный фарш выложить из чаши, смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить специи.

В чашу мультиварки выложить две трети теста, сверху выложить равномерно фарш и залить оставшимся тестом. Готовить один час в режиме «Мультиповар» при 125˚

Заливной пирог в мультиварке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Прелесть заливного пирога в том, что он очень прост в приготовлении. Результат приятно удивит вас, если все сделать правильно.
Итак, для начала, нужно завести дрожжевое тесто.
Берем чашку, кладем туда дрожжи, наливаем несколько ложек теплой воды, 1 ч. ложку сахара и перемешиваем.
Добавляем еще пару чайных ложек муки и мешаем до однородной массы.
Оставляем все это подходить на 5-10 минут. Не уходите далеко, дрожжи могу «сбежать» ;).

Далее, берем кастрюлю с высокими бортиками. Разбиваем туда яйцо, наливаем молоко, масло, добавляем сахар и соль. Последними кладем набухшие дрожжи и перемешиваем.
Просеиваем муку и небольшими порциями высыпаем в кастрюлю, постоянно перемешивая.
Так доводим тесто до нужной густоты, как на крутые оладьи.

Оставляем его подходить на 30-40 минут, ждем, пока тесто не поднимется аж до верха кастрюли.

Тем временем, приготовим начинку. Для такого пирога можно использовать любые свежие или мороженные ягоды и фрукты. Так же, подойдет варенье кусочками.
У меня были консервированные груши большими кусками, они идеально подходят.
Режем фрукты небольшими кусочками.

Смазываем чашу мультиварки сливочным или растительным рафинированным маслом.
После того, как тесто подошло, перемешиваем его, делим на две части и выкладываем первую половину ложкой в мультиварку.

Из второй половины теста можно сделать пирог с другой начинкой или оставить на сделующий раз, заморозив в морозилке.

Теперь остается только высыпать сверху груши и закрыть крышкой.
Если, в качестве начинки, вы используете свежие ягоды или фрукты, посыпьте пирог сверху сахаром.
Выставляем режим «Подогрев» на 10-15 минут, а затем уже переходим на «Выпечку», выставив время 40 минут.
При желании, пирог можно перевернуть (с помощью корзинки для варки на пару) и добавить еще 20 минут, чтобы подрумянить верхушку.
Я так и сделала. Боялась, что фрукты прилипнут, но ничего такого не случилось.
Получилось вкусно и пирог разошелся за вечер.
Надеюсь вам понравился этот рецепт.

Приготовлен заливной пирог в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Любителям дрожжевого теста, хочу посоветовать приготовить капустный пирог в мультиварке, рецепт которого вы найдете на этой странице.

Рецепт Заливной пирог с картошкой в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то обязательно воспользуйтесь такой возможностью и приготовьте в домашних условиях вкусный и сытный заливной пирог с картошкой в мультиварке! Делается выпечка из обычных продуктов.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов
  • Молоко — 1 ст.
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Мука — 12 ст.л. (с горкой)
  • Картофель — 3-5 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
Jocelyn_food Пока без рейтинга 180.66

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яйца взбиваем с солью, добавляем муку, молоко и разрыхлитель, перемешиваем.

  2. Картошку нарезаем на соломку, лук нарезаем на перья. Обжариваем до полуготовности, солим и перчим.
  3. Смазываем чашу мультиварки маслом, посыпаем манкой.

  4. Вливаем половину теста, выкладываем начинку.
  5. Поливаем оставшимся тестом. Готовим в режиме «выпечка» до звукового сигнала.

  6. Переворачиваем, выпекаем еще двадцать минут.

Ключевые слова:
ID: 140355

Заливной пирог с сыром в мультиварке

Такое блюдо может испечь на скорую руку, пирог немного похож на ленивую пиццу.

Смешать соль с разрыхлителем, добавить яйца, кефир, перемешать.

Небольшими порциями вводить муку, перемешивая — это поможет контролировать густоту теста, оно не должно быть густым.

Сыр потереть на крупной терке, ветчину нарезать соломкой, зелень порубить мелко, смешать, чтобы получилась однородная начинка.

Помидоры порезать кружочками.

Форму для запекания смазать маслом, вылить на дно немного теста, выложить начинку, залить остатками теста.

Сверху разложить кружочки томатов.

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 35 минут.

В начинку можно добавлять любые колбасные изделия, оливки, маринованные или обжаренные грибы.

Можно не заливать пирог слоями, а сразу смешать тесто с фаршем и выложить в форму.

В заливных пирогах сыр можно добавить прямо в тесто, это придает выпечке интересную структуру.

Блюдо с мясом и сыром получается очень сытным, прекрасно подойдет для полноценного ужина.

Ингредиенты:

Мясо нарезать тонкими полосками, приготовить маринад из горчицы и специй.

К курице подходият базилик, паприка, черный перец, тимьян.

Кусочки мяса перемешать с маринадом, миску затянуть пленкой, оставить на 20 минут.

Смешать венчиком масло с яйцами до получения однородной жидкой субстанции.

Добавить сметану, мешать еще 5-6 минут.

Сыр натереть, добавить к жидким компонентам.

Высыпать в тесто муку, перемешать, чтобы не было комочков.

Чашу мультиварки смазать маслом, вылить половину теста, равномерно распределить начинку, залить остатками теста.

Установить режим выпечка на 40 минут.

Пироги в мультиварки получаются очень сочными, но без румяной корочки.

Чтобы сделать верх золотистым, после окончания приготовления пирог можно аккуратно перевернуть, установить режим жарка на 5 минут.

Рецепт с фото заливного пирога с сыром можно встретить на страницах кулинарных журналов и сайтов.

Простота этого блюда в сочетании с приятным вкусом делает это блюдо все более популярным.

Пирог заливной с луком и яйцом в мультиварке

Если Вы хотите приготовить пирог, но времени у Вас на это нет, нас как всегда выручит безупречная кухонная помощница — мультиварка. С её помощью можно приготовить тысячи блюд и стоять рядом совершенно не нужно. Главное, заложить в чашу указанные ингредиенты для того или иного блюда и заниматься своими делами. Мультиварка Вас оповестит о готовности блюда.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить вкусный заливной пирог с яйцом и зелёным луком. Заливной пирог можно назвать «ленивым» или «на скорую руку», потому что тесто используется для такого пирога жидкое, рецептов которого также существует множество. Для заливных пирогов тесто можно приготовить на кефире, майонезе, сметане, с добавлением минеральной воды и т.д. В нашем случае, тесто для заливного пирога мы будем готовить на основе яиц и сметаны. Сметану можно по желанию полностью или частично заменить майонезом. Неважно каким, лёгким, сметанным или жирным, высококалорийным. На вкус заливной пирог получается чем то похожим на жареные пирожки. Конечно, лучше приготовить этот пирог и попробовать. Рецепт достаточно простой, для тех хозяек, кому некогда стоять у плиты, но очень хочется побаловать своих любимых домашней выпечкой.

Потребуется:

  • Кефир (жирный) — 100 мл.
  • Сметана — 150 гр.
  • Майонез — 150 гр.
  • Яйца — 4 шт. в тесто (+6 шт. в начинку)
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Мука — до нужной консистенции теста (как для оладий)
  • Лук зелёный — 150-200 гр.
  • Растительное или сливочное масло — для смазывания чаши мультиварки

 

Как приготовить заливной пирог с яйцом и луком:

Для начинки в заливной пирог нужно предварительно отварить яйцу (6 шт.) и дать им полностью остыть. Очистить и измельчить. Сюда же в варёные яйца добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и всё — начинка готова.В отдельной миске готовим жидкое тесто. Для этого взбиваем яйца миксером или венчиком, добавляем соль, соду, вливаем кефир, сметану и майонез. Взбиваем и постепенно добавляем муку до получения не густого теста, почти как на оладьи (немного жиже).

Чашу мультиварки смазываем растительным или сливочным маслом, выливаем половину теста на дно. Сверху выкладываем яичную начинку.

И сверху заливаем пирог оставшимся тестом. Конечно можно просто перемешать тесто с яичной начинкой и выложить в чашу мультиварки. Всё равно тесто разойдётся равномерно по пирогу в процессе приготовления.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу ВЫПЕЧКА, время 70-80 минут для мультиварок мощностью 670-700 Вт. В том случае, если ваша мультиварка имеет более высокую мощность, время приготовления Вы корректируйте соответственно указаниям в инструкции.

Когда прозвучит сигнал о готовности заливного пирога, открываем крышку и извлекаем пирог с помощью контейнера-пароварки.

Даём пирогу немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Приятное, вкусное чаепитие Вам обеспечено с домашним заливным пирогом. Мне этот пирог больше понравился в остывшем, холодном виде.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Заливной пирог в мультиварке с грушами — Фото рецепты для мультиварки

Пирог грушевый заливной, испеченный в мультиварке.

Фруктовые заливные пироги – это настоящая сказка. Рассыпчатая песочная основа, сочная начинка из ароматных фруктов и нежнейшая заливка – что может быть лучше такого десерта!

Даже если нежданно нагрянули гости, эта выпечка станет настоящим спасением: и вкусно, и оригинально.

Испечем пирог с начинкой из грушевых долек в мультиварке.  Вместо груш можно использовать любые фрукты и ягоды.

Заливной пирог в мультиварке: рецепт

Для основы из песочного теста:

• 180 граммов муки.

• 70 граммов масла сливочного.

• Половину стакана или 100 граммов сахара.

• Яйцо.

• Ванилин.

• Порошок разрыхлителя.

Для начинки потребуется

• 2 или 3 груши в зависимости от величины.

Заливку приготовим из:

• 200 граммов сметаны.

•  1 яйцо

• 50 граммов сахара.

• 40 граммов (2 ложек муки).

Начнем с замеса теста. Размягчаем масло и смешиваем его с сахаром и яйцом. Массу следует растереть деревянной ложкой.

Всыпать в массу ванилин и разрыхлитель, смешанный с отмеренным количеством муки. Производим замес.

Внимание! Долго месить тесто руками не следует, так как песочное тесто «не терпит» тепла рук. Приготовленное тесто скатать в комок.

Завернуть его в пленку и отправить охлаждаться в холодильник.

Пока тесто стынет на холоде, займемся заливкой.

В миске смешиваем все ингредиенты и взбиваем их миксером.

В чашу мультиварки помещаем круг, вырезанный из пергамента. Укладываем поверх бумаги тесто, и руками распределяем его по дну, одновременно формируя бортики.

Груши режем на четвертинки, убираем семенные коробочки и режем тонкими дольками. Выкладываем дольки в «чашечку» из теста.

Сверху аккуратно выливаем заливку, устанавливаем чашу в прибор.

Включаем «Выпечку», печься наш пирог будет 1 час 30 минут. После завершения режима, отключаем подогрев, но пирог не вынимаем еще примерно полчаса.

Заливной пирог в мультиварке готов, приятного чаепития!

 Автор статьи: Крупская Татьяна

Заливные пироги – рецепты заливных пирогов, как приготовить заливной пирог

Заливные пироги – один из самых простых и быстрых вариантов выпечки, позволяющих получить максимум удовольствия при минимуме усилий. Тесто для таких пирогов готовится за считанные минуты, а многообразие начинок дает возможность каждый раз удивлять близких аппетитным угощением на любой вкус. Кроме того, основой для заливных пирогов выступают самые простые продукты, поэтому они получаются весьма бюджетными, а с их приготовлением справятся даже не имеющие кулинарного опыта хозяйки.

Заливные пироги чаще всего готовятся из теста на основе кефира, сметаны, йогурта или майонеза. Итоговое тесто должно по консистенции напоминать густую сметану и медленно стекать с ложки. Именно поэтому пироги называются заливными – тестом заливается начинка, которая может быть самой разнообразной, например, фруктовой, овощной, мясной или рыбной. Так, для начинки могут использоваться яблоки, отварное куриное филе, грибы, отварной картофель, вишня, абрикосы, клубника, сыр, колбаса, ветчина, рыбные консервы, мясной фарш, творог, капуста, вареные яйца, рис, лук и многое другое. Различные комбинации этих ингредиентов, например, курицы с грибами, капусты с яйцами или вишни с творогом, открывают большой простор для кулинарных экспериментов и позволяют привнести изюминку в любимые рецепты.

Несмотря на свою незатейливость, приготовление заливных пирогов требует знания некоторых нюансов. Прежде всего, рекомендуется, чтобы все продукты перед смешиванием имели комнатную температуру, поэтому их следует достать из холодильника заранее, примерно за 1 час. Не пренебрегайте просеиванием муки – этот простой шаг сделает тесто более пышным и воздушным. Если вы готовите заливной пирог с несладкой начинкой, например, мясной, в тесто можно добавить немного сахара – легкие нотки сладости в тесте на контрасте с начинкой обогатят вкус блюда. Начинку для заливных пирогов необходимо предварительно термически обработать – до полной готовности доводить необязательно, хотя бы до полуготовности. Это не только сократит время выпекания пирога в дальнейшем, но и повысит шансы на успешное приготовление блюда. За 5-7 минут до готовности заливного пирога с овощной, грибной или мясной начинкой его поверхность можно посыпать тертым сыром – золотистая корочка сделает блюдо еще более аппетитным.

Заливные пироги получаются очень вкусными, сочными, мягкими и нежными. Они хороши как в теплом, так и в охлажденном виде, и могут выступать не только в виде закуски и десерта, но и как самостоятельное блюдо, например, на завтрак. Заливные пироги также выручат вас при появлении на пороге неожиданных гостей – сытный перекус будет готов весьма быстро и без особых усилий. Это и объясняет, почему заливные пироги прозвали «ленивыми» – это удобный вид выпечки для хозяек, не располагающих большим количеством времени. Настоящая «палочка-выручалочка»! Попробуйте приготовить заливные пироги, и, уверены, они покорят вас своей простотой и чудесным вкусом! 

Заливной пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
Тесто:
200 г муки,
1 стакан кефира,
3 яйца,
2 столовые ложки майонеза,
10 г разрыхлителя,
1 щепотка соли.

Начинка:
300 г отварного куриного филе,
150 г шампиньонов,
1 баклажан,
2-3 пера зеленого лука,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить лук в течение нескольких минут. Добавить грибы и баклажан, нарезанные маленькими кубиками, и тушить около 15 минут до мягкости. Добавить измельченное куриное филе, перемешать и готовить еще 5 минут. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

Пока начинка остывает, приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли, яйца и майонез. Постепенно влить кефир и замесить тесто. Оставить тесто примерно на 10-15 минут, пока на его поверхности не появятся пузырьки. Вылить половину теста в форму для запекания, смазанную маслом, затем распределить начинку и добавить оставшееся тесто. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Заливной пирог с яблоками

Ингредиенты:
250 г муки,
250 мл кефира,
150 г сахара,
3 яблока,
2 яйца,
50 г сливочного масла,
1 чайная ложка молотой корицы,
1/2 чайной ложки соды,
1 щепотка ванилина,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку с содой в миску. В другой миске венчиком взбить кефир, яйца, сахар и ванилин. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло, продолжая взбивать венчиком. Следите, чтобы сахар полностью растворился. Затем всыпать муку и тщательно перемешать до получения однородного теста, напоминающего по консистенции нежирную сметану. Смазать форму растительным маслом и выложить в нее половину теста, разровняв его ложкой. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками, после чего выложить яблоки поверх теста и посыпать корицей. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять. Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Заливной пирог с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
250 г муки,
150 г сметаны,
150 г майонеза,
150-200 г ветчины,
100-150 г сыра,
100 г зеленого лука или укропа,
2 яйца,
1 чайная ложка соды,
1/3 чайной ложки уксуса.

Приготовление:
Для приготовления начинки смешать тертый на терке сыр с мелко нарезанными ветчиной и зеленью. Венчиком взбить в емкости яйца, сметану и майонез. Постепенно добавить муку и тщательно перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом. Влить в форму, смазанную маслом, половину теста, выложить слой начинки, а затем влить оставшееся тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30 минут.

Заливной пирог с вареньем

Ингредиенты:
500 г муки,
1 стакан кефира,
1 стакан сахара,
1 стакан варенья,
3 яйца,
100 мл растительного масла,
1,5 чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление:
Венчиком взбить яйца с сахаром, чтобы последний полностью растворился. Влить тонкой струйкой масло, продолжая взбивать. Затем влить кефир и взбить до однородной консистенции. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Постепенно добавить муку в жидкую массу и тщательно перемешать, чтобы получилось густое тесто, стекающее с ложки. Вылить часть теста в форму, смазанную маслом. Далее выложить слой варенья и слой оставшегося теста. Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Заливной пирог с капустой и яйцом

Ингредиенты:
Тесто:
400 г сметаны,
250 г муки,
200 г сливочного масла,
2 яйца,
10 г разрыхлителя,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли.

Начинка:
300 г белокочанной капусты,
1 маленькая морковь,
2 яйца,
1/2 пучка зеленого лука,
по 2-3 веточки петрушки и укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Добавить получившуюся смесь в сметану и перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить густое тесто. Отварить яйца вкрутую. Разогреть растительное масло в сковороде. Мелко нашинковать капусту, морковь натереть на крупной терке. Потушить овощи в течение 10-15 минут, после чего размешать их с рубленой зеленью и нарезанными яйцами. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать форму растительным маслом или выстелить пекарской бумагой. Выложить в форму половину теста, затем положить капустную начинку и добавить оставшееся тесто, разровняв поверхность. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут, проверив готовность пирога зубочисткой.

Заливной пирог с печенью и рисом

Ингредиенты:
250 мл кефира,
200 г отварной говяжьей печени,
130 г муки,
2 яйца,
60 г сливочного масла,
3 столовые ложки отварного риса,
1 чайная ложка разрыхлителя,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать отварной рис с прокрученной через мясорубку печенью. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить кефир с яйцами и солью. Добавить растопленное масло и перемешать. Размешать с мукой и разрыхлителем до получения однородной массы. В смазанную маслом форму вылить половину теста, поверх распределить начинку. Добавить оставшееся тесто и поставить в духовку на 30-40 минут. Пирог будет готов, когда на его поверхности появится румяная корочка.

Заливной пирог с вишней

Ингредиенты:
2,5 стакана муки,
450 мл кефира,
400 г свежей или замороженной вишни (без косточек),
150-200 г сахара (по вкусу),
2 яйца,
1 чайная ложка соли,
1,5 чайной ложки соды,
растительное масло.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью с помощью венчика. Влить кефир и снова взбить. Добавить просеянную муку с содой, продолжая взбивать до получения однородной консистенции. Смазать форму для пирога растительным маслом и вылить в нее половину теста. Сверху положить ягоды вишни и залить оставшимся тестом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Заливные пироги хороши к чаю, кофе, какао и молоку, поэтому не отказывайте себе в этом удовольствии и поспешите поскорее на кухню! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Рецепт британского пирога со свининой — The Hedgecombers

Этот традиционный рецепт британского пирога со свининой — классический! Он готовится из «Hot Water Crust Pastry» с начинкой из рубленой, приправленной свинины и крепкого бульона, превращающегося в пикантное желе.

Удачной недели британского пирога!

Чтобы отпраздновать это событие, я делюсь этим традиционным рецептом британского пирога со свининой. Я искренне надеюсь, что вы воссоздадите его и на своей кухне.

Стоит отметить, что вам нужно приготовить их за день до того, как вы захотите их съесть, так как они должны остыть в холодильнике в течение ночи.

Пироги со свининой

Ах, скромный пирог со свининой. Признаюсь, я не ел эти вещи целую вечность.

В основном потому, что я помоложе покупал только очень дешевую еду. А дешевые пирожки со свининой просто не продаются.

Вместе с дешевым скотчем, дешевыми мешками для мусора и дешевой алюминиевой фольгой. Недорогие мясные полуфабрикаты на 100% не стоят того, чтобы их экономить.

Однако в настоящее время, когда я с радостью плачу больше за мясо, которое, как я знаю, прожило жизнь, которой бы гордился мой фермер-папа, я открыл для себя совершенно новый мир вкусностей!

Пироги со свининой — классический британский обед.

В наши дни их часто подают с салатами, маринованными огурцами и, возможно, с маринованным луком или двумя.

Но я совершенно уверен, что раньше их подавали в одиночку в качестве обеда на ходу.

Это крепкий маленький пирог и исключительно хорошо путешествует.

В теплую погоду рекомендуется использовать один или два пакета со льдом, чтобы они оставались прохладными.

Но в зимние месяцы они прекрасно впишутся в обычный ланч-бокс.

Я впервые делаю пироги со свининой, и я хотел сделать их по старинке.Свиньи все рысаки.

В поисках вдохновения я проглотил свою коллекцию старинных кулинарных книг.

Их рецепты сильно различались. Итак, я проработал их все и разработал рецепт, представленный ниже.

Хороший пирог со свининой состоит из трех компонентов:

  • Выпечка
  • Мясо
  • Желе

Давайте погрузимся в каждый из этих вкусных элементов… в наши дни это не является широко используемым рецептом на британских кухнях.

Наверное, потому что это требует немного больше времени и планирования, чем обычное песочное тесто.

Тем не менее, с этой выпечкой весело работать, и на вкус она , так что восхитительна.

Это плотное маслянистое тесто, которое готовится путем смешивания топленого сала и горячей воды с теплой мукой.

Звучит не очень аппетитно, согласен, но конечный результат просто великолепен.

Во время обработки тесто нужно держать теплым, чтобы оно оставалось податливым.

Чтобы помочь в этом холодным зимним утром, я поставил свою миску с мукой в ​​духовку (разогретую до 180) на 5 минут, пока на моем цифровом термометре не показалось 22 ° C.

После того, как тесто было приготовлено, я отрезал кусок, чтобы работать с ним.

Остальное возвращали в теплую посуду, накрывали чистым кухонным полотенцем и держали подальше от сквозняков.

При выпекании пирога со свининой оно карамелизируется до темно-золотистого цвета.

Соки могут пузыриться из отверстия в верхней части (подробнее об этом через мес.), Оставляя карамелизованный верх.

И что самое приятное, основа становится почти хрустящей от карамелизации.

Это МНОГО карамелизации, друзья мои!

И все это превращает эти ароматы в декадентское пикантное лакомство.

Начинка для британского пирога со свининой

Изучив свою коллекцию поваренной книги, я решил использовать свиную лопатку для начинки для пирога со свининой.

Я обрезал все жесткие на вид кусочки, оставив более мягкий жир и, конечно же, это восхитительное мясо.

То, что потом нарезалось очень маленькими кубиками.

Я хорошо приправил его сушеным шалфеем, солью и перцем.

Хороший массаж, чтобы смешать с приправами, и было хорошо.

Примечание: не приправляйте мясо до тех пор, пока тесто не будет готово и не будет начинаться.

Если мясо слишком долго находится в соли, оно вытягивает влагу и делает его жестким.

Традиционное желе для пирога со свининой

При приготовлении пирога, приподнятого вручную, внутреннее мясо сжимается.

Это оставляет вам промежуток между этим восхитительным масляным тестом и мясным кусочком в середине.

В былые времена, когда охлаждение было примитивным, этот пробел мог представлять серьезную опасность для здоровья.

Так как будет более высокая вероятность того, что бактерии попадут в бесполезную среду и испортят мясо.

Чтобы заполнить этот пробел и добавить дополнительное питание к пирогу, можно приготовить толстый бульон путем варки костей или туши использованного животного.

Для этого поголовья чаще всего использовали свиной рысак, так как он очень студенистый.

Бульон выливали в приготовленный пирог с помощью воронки и оставляли на ночь для застывания.

Я знаю, что многих пугает желе в пироге со свининой.

Но если хорошо приправить, то вкусно.

И это действительно полезно для вас. Среди прочего, он содержит коллаген, аминокислоты, белок, глюкозамин и минералы.

Где я могу купить рысаков для свиней?

Любой хороший мясник будет рад поделиться с вами своими рысаками, потому что их обычно выбрасывают.

Большинство мясников раздают их бесплатно, но самая большая сумма, которую я когда-либо взимала, составляла 1 фунт стерлингов за четверых. Так что в любом случае банк не разорит!

Они приходят чистыми и не нуждаются в какой-либо работе.

Обычно я промываю свой под холодной проточной водой и продолжаю следовать своему рецепту.

Можно ли заморозить пироги со свининой?

Короче да! Пироги со свининой можно безопасно замораживать, практически не изменяя вкуса или текстуры.

Для достижения наилучших результатов подождите, пока пирог со свининой полностью остынет в холодильнике, а желе не затвердеет.

Затем просто плотно заверните каждый пирог в пищевую пленку или фольгу. Обязательно добавьте этикетку для морозильной камеры или отметьте с помощью Sharpie содержимое и дату и положите их в морозильную камеру.

Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте в холодильнике на ночь.

Официальный совет — разморозить и съесть в течение трех месяцев после замораживания.

Хорошо, давайте объединим эти три элемента в этом сказочном домашнем рецепте британского пирога со свининой…

Рецепт британского пирога со свининой

Курс: обед

Кухня: британская

Ключевое слово: британский пирог со свининой, ручной пирог, свиной пирог

Порции: 3 пирога со свининой

Калорийность: 943 ккал

Автор: Джейн Сарчет

Ингредиенты

Кондитерские изделия с корочкой на горячей воде

  • 350 г простой муки, просеянной
  • 140 мл воды
  • 1 чайная ложка
  • соль
  • 1 взбитое яйцо

Начинка для пирога со свининой

  • 500 г нарезанной кубиками свиной лопатки
  • 1 чайная ложка сушеного шалфея
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца

Свиной пирог Желе

  • 1 свиная ножка
  • 1 литр воды
  • 1 луковица, разрезанная пополам
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка белого перца

Инструкции

Приготовление Тесто с корочкой в ​​горячей воде

  1. Просейте муку в большую жаростойкую миску и поставьте в духовку, чтобы она нагрелась.Вы не пытаетесь приготовить муку, просто прогрейте ее и миску, поэтому уменьшите огонь по мере необходимости, если вы не сразу приступите к приготовлению теста.

  2. Налейте воду и сало в кастрюлю. Осторожно довести до кипения и, когда сало растает, влить в смесь муки и соли.

  3. Перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Работая быстро, замесите тесто, когда оно достаточно остынет. Будет просто прекрасно!

  4. Положите на посыпанную мукой доску и отрежьте 1/3 теста.Поместите это в миску для смешивания с кухонным полотенцем сверху, чтобы сохранить тепло. Этот обрезок будет «крышкой» для вашего пирога или пирогов.

  5. Из оставшихся 2/3 вы собираетесь сделать «тело» вашего пирога. Если вы делаете один большой пирог, оставьте его как есть. Однако, если вы делаете пироги меньшего размера, как у меня на фотографиях, разделите тесто на столько пирогов, сколько вы готовите.

  6. Работайте с одной порцией теста за раз, оставив остальное в теплой миске.

Приготовление желе из свинины для пирога

  1. Я использую свиные рысаки для своего пикантного желе для пирога со свининой, но вы также можете использовать листы желатина, если хотите.

  2. Поместите очищенную рысак в мультиварку вместе с водой, луком, солью и белым перцем. Готовьте на сильном огне 4 часа или на слабом в течение ночи.

  3. Мне нравится разделять рысак на полпути во время приготовления, чтобы позволить большему количеству желатина попасть в воду для приготовления.

  4. После приготовления хорошо слейте воду, сохраняя весь этот чудесный бульон. От мусора можно избавиться, а любой дополнительный бульон можно заморозить в лотках для кубиков льда и использовать в супах, тушеных блюдах и запеканках для обогащения и улучшения питания.

Приготовление пирога

  1. Посыпьте лепешку для пирога со свининой или перевернутый стакан мукой, затем вылепите теплое тесто ровным слоем руками.

    Должен быть небольшой выступ, чтобы закрывать крышку, и вам не нужны зазоры или трещины.

  2. Повторите то же самое с оставшимся тестом. осторожно снимите тесто со стакана и обвяжите полоску сложенной бумаги для выпечки вокруг «живота» пирога, чтобы оно лучше удерживалось.

  3. Смешайте свинину, шалфей, соль и перец. Тщательно заполните каждый пирог 1/3 смеси, прижимая при необходимости и оставляя мясо в форме купола посередине.

  4. Разделите тесто с крышкой на столько пирогов, сколько вы готовите, и раскатайте каждый кусок в круг.

  5. Смажьте свес взбитым яйцом и закройте крышкой.

  6. Теперь скрепите края крышек и основного теста вместе. Вы можете просто плотно прижать тесто или обжать его, как на картинках.

  7. Кончиком острого ножа проделайте отверстие в тесте и поверните нож, чтобы отверстие получилось круглым и немного большим. Сюда вы будете наливать бульон после запекания, поэтому отверстие должно быть достаточно большим, чтобы соответствовать кончику воронки.

Выпечка пирогов

  1. Обильно смажьте все пироги яичной жидкостью. Чем больше яиц используется, тем ярче будут пироги.

  2. Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

    Затем уменьшите духовку до 160 и продолжайте готовить еще 50 минут.

  3. По прошествии половины времени приготовления выньте из духовки, снимите бумажные рукава для выпечки, если используете, и снова смажьте все яйцом.Вернитесь в духовку, чтобы закончить приготовление.

  4. Важно, чтобы свинина была не менее 65, чтобы ее можно было безопасно употреблять в пищу.

  5. Дайте приготовленным пирогам остыть на кухонном столе. Когда станет комнатной температуры, переместите в холодильник, чтобы дать полностью остыть.

Заполнение пирогов желе

  1. Возьмите холодные пироги и осторожно вставьте кончик воронки в отверстие в крышке.

  2. Медленно налейте горячий бульон в отверстие.Вы не хотите, чтобы он переполнялся, поэтому дайте ему время впитаться во все щели и щели.

  3. Когда пироги наберутся, верните их в холодильник, чтобы они снова полностью остыли. Не нарезайте их, пока бульон не успеет застыть, желательно за ночь.

  4. Когда будете готовы к употреблению, разрежьте пирог на дольки, чтобы увидеть свое произведение искусства, и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт британского пирога со свининой

Количество на порцию

калорий 943 калорий из жиров 414

% дневной нормы *

жирных насыщенных жиров

9000 9000 9000 9000 9000 106%

Холестерин 158 мг 53%

Натрий 2485 мг 108%

Калий 545 мг 16%

16% %

Сахар 2 г 2%

Белок 34 г 68%

Витамин А 79IU 2%

Витамин C 4 мг 5% 4 мг 5% %

Железо 7 мг 39%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Краткое примечание: из-за температурных вариаций, связанных с приготовлением пирога со свининой (например, охлаждение горячего пирога, добавление теплого бульона, затем охлаждение до комнатной температуры перед охлаждением до холода) необходимо , чтобы свинина была полностью приготовленные.

Самый простой способ проверить это — воткнуть зонд цифрового термометра в отверстие, которое вы создали для заливки бульона. Направьте кончик в центр пирога (на приготовление которого уходит больше всего времени) и когда при приготовлении свинины помните, что вам нужно убедиться, что вы читаете минимум при 65ºC.

По окончании приготовления, когда тесто станет золотистым, а соки начинают пузыриться, ожидайте, что значение будет около 90 градусов. Не волнуйтесь, в этой мини-духовке мясо по-прежнему будет влажным и нежным!

Я использую Thermapen Professional — набор, который должен иметь под рукой каждый гурман.

К счастью, они сделаны в Великобритании, и это очень удобный инструмент. ЖК-экран остается выключенным до тех пор, пока вы не откроете зонд, потянув его от тела, тем самым сэкономив заряд батареи.

ЖК-экран также вращается, что особенно удобно при ненадежном тестировании температуры кипящего чего-то вроде этого Sloe and Blackberry Hedgerow Jam! Это также делает его идеальным для левшей или правшей.

Огромное спасибо Thermapen за то, что они вдохновили эту восхитительную выпечку на празднование Британской недели пирогов. Как всегда, все мысли и остатки — мои собственные.

Jane x

Желейный пирог шарлотка с яблоками.Шарлотка с яблоками рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке

Заливная шарлотка с яблоками — восхитительное лакомство, которым можно побаловать свой дом и посещать гостей круглый год. Рад, что главный ингредиент не пропадает с прилавков, а также с полок супермаркетов даже зимой, что дает возможность готовить даже в холодное время года. Проверенные рецепты заливной шарлотки с яблоками представлены в нашей статье.Приступим к их ознакомлению.

Шарлотка со сливочным маслом

Заливная шарлотка с яблоками, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, ароматной и очень нежной. Помимо яблока в лакомство иногда добавляют грушу или персики. Такое блюдо послужит прекрасным угощением для гостей любого возраста, а особенно понравится детям.

  • яиц — 4 шт .;
  • мука — 160 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • масло сливочное — 40 г;
  • сода — 2 г;
  • лимон — половинка.

Практическая часть

Приготовление холодца шарлотки с яблоками необходимо начинать с приготовления яиц. Для этого взбейте их вместе миксером для сахара. После этого в полученную смесь необходимо добавить сок лимона, соду и просеянную муку. Когда масса хорошо перемешается, стоит добавить к ней предварительно растопленное сливочное масло и еще раз тщательно взбить содержимое.


В это время смазать подготовленную форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать панировочными сухарями.Яблоки для холодца «Шарлотка» нужно хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем нарезать кубиками и слегка обвалять в муке.

В это время половину теста вылить в подготовленную форму для запекания и выложить слой измельченных яблок. Вылейте оставшуюся половину теста по фруктам. Чтобы торт получился вкусным и аппетитным, его следует запекать полчаса в хорошо разогретой духовке.

Заливная шарлотка с яблоками на кефире

Сладкий яблочный пирог, запекаемый в тесте, готовится легко и быстро.По одной из версий, имя Шарлотта произошло от имени королевы Шарлотты, которая была женой короля Георга III. По другому предположению, название торта происходит от английского. чарлит, что в переводе на русский означает деликатес, приготовленный из сахара, взбитых яиц и молока.

Для достижения эффекта мягкости и сочности в предложенный выше рецепт стоит добавить свежий кефир, которым можно заменить куриные яйца, либо добавить в тесто кисломолочный продукт и яйца.


Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • кефир — 100 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • яиц — 2 шт .;
  • Сахар
  • — полстакана;
  • мука — 1 ст .;
  • сода — 2 г;
  • ваниль.

Основная часть

Приготовление заливной шарлотки с яблоками на кефире стоит начать со смешивания основных ингредиентов: свежих яиц и сахара. Когда полученная масса приобретет слегка светлый оттенок, стоит добавить в нее соду и ваниль.После этого нужно влить в емкость приготовленный кефир и быстрыми движениями все перемешать. После этого просейте муку и замесите вязкое тесто венчиком.

В это время стоит промыть яблоки, удалив лишнюю кожицу, удалив косточки. Затем в предварительно смазанную маслом форму необходимо выложить подготовленные плоды, которые следует залить быстрым бисквитным тестом.

Выпекать заливную шарлотку с яблоками в духовке примерно 25-30 минут, пока ее верх не подрумянится.Пирог обычно подают с горячим чаем или вкусным компотом.


Желе шарлотка с яблоками и сметаной

Разнообразить рецепт привычного пирога можно очень просто. Для этого в тесто добавляем пряные сухофрукты. А чтобы шарлотка не получилась очень сухой, кулинары рекомендуют добавлять сметану, жирность которой, кстати, не имеет значения. Попробуем этот вариант приготовления яблочного лакомства.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • мука — 160 г;
  • изюм — 60 г;
  • сахар — 90 г;
  • курага — 60 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • яблок — 2 шт .;
  • Сметана
  • — 85 г.

Инструкция к инструкции

Приготовление пирога следует начинать с приготовления сухофруктов. Для этого в миску положить курагу с изюмом и залить кипятком. Затем дать сухофруктам настояться 30-40 минут.

В это время нужно подготовить отдельную емкость и тщательно перемешать в ней яйца, сахар и сметану, доведя массу до однородности. Затем всыпать в посуду просеянную муку и замесить густое тесто.Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой (чтобы шарлотка не пригорела и ее можно было без труда вынуть после запекания). Затем на дно выложите измельченные фрукты.

В приготовленное тесто добавить изюм и курагу, ошпаренные кипятком. Слить лишнюю жидкость и, помешивая массу до однородности, вылить содержимое в форму для запекания к уже имеющимся яблокам.


Яблочный пирог выпекается 35-40 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.Как только шарлотка начнет подрумяниваться, духовку необходимо выключить. Яблочное лакомство нужно дать немного остыть, после чего нарезать кусочками и подавать к горячему чаю, молоку или компоту. При желании посыпать сахарной пудрой.

Как приготовить «Пятиминутку»

Полученная шарлотка восхитительна с вишневым или грушевым компотом. Значительно сократить процесс приготовления торта у вас не получится. Однако, обратившись к быстрому рецепту шарлотки, можно ускорить процедуру приготовления теста.Для этих целей следует воспользоваться помощью кухонного комбайна, благодаря которому получится достаточно быстро, максимум за 5 минут, перемешать основу яблочного пирога.


Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • яиц — 3 шт .;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 140 г;
  • ваниль;
  • яблок — 3 шт .;
  • сода — 2 г.

Пошаговая инструкция

Процесс приготовления заливной шарлотки «Пятиминутка» с яблоками нужно начинать с приготовления яиц.Для этого их следует промыть, разбить и опустить в чашу комбайна. Сюда всыпаем сахар, всыпаем ваниль и просеиваем подготовленную муку. Затем добавить разрыхлитель и перемешать венчиком до однородной массы. Включите комбайн — и он справится с этой процедурой за несколько минут.

В это время стоит очистить кожицу с яблока и нарезать ее дольками. Затем выложить подготовленные фрукты в форму для запекания (предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой) и вылить внутрь замесленное тесто.

Заливная шарлотка с яблоками готовится полчаса.При подаче лакомства его можно украсить сахарной пудрой или дополнить горячим или молочным чаем.

Таким образом, яблочный пирог «Пятиминутка» готовится быстрее за счет одновременного смешивания всех продуктов в кухонном комбайне. А чтобы ускорить сам процесс выпечки, нужно немного повысить температуру при запекании угощения в духовке.


Вариант шарлотки с яблоками внутри

Приведенный ниже рецепт отличается простотой и скоростью приготовления.Однако, несмотря на свою простоту, заливная шарлотка с яблоками получается невероятно нежной и вкусной. Мягкое и сочное тесто с яблоками приятно удивит заезжих гостей и домочадцев пикантной кислинкой, а добавление корицы и ванили сделает его невероятно ароматным. Для сладкоежек, любящих выпечку яблок, этот торт — настоящая находка.

Особых секретов приготовления нет. Приготовить пирог так же просто, как лущить грушу на основе объемного теста, состав которого можно немного изменить в зависимости от вкусовых предпочтений кулинара.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • кефир — 220 мл;
  • мука — 250 г;
  • яблок — 3 шт .;
  • яиц — 2 шт .;
  • Сахар
  • — 120 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • корица — 1 ч.
  • сода — 0,5 ч.
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Начните процесс приготовления яблочного пирога с предварительного разогрева духовки. В это время подготовленную муку необходимо просеять, смешать с пищевой содой и солью.В отдельную емкость налить кефир, добавить куриные яйца, сахарный песок, немного ванилина или ванильного сахара. В ту же посуду следует залить предварительно растопленное сливочное масло. Затем все перемешайте венчиком или миксером до однородной консистенции, напоминающей нежирную сметану.

Теперь следует приготовить форму для запекания. Его предварительно нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. После этого стоит выложить на дно половину подготовленного теста и разровнять ложкой или лопаткой.

Яблоки нужно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками среднего размера. Затем равномерно разложите дольки яблока по поверхности теста. Чтобы шарлотка получилась еще более ароматной, на этом этапе посыпьте яблоки корицей.


Следующим шагом в приготовлении торта является добавление оставшейся части теста в форму. Готовится Шарлотка минут 35-40, в духовке при 180-200 градусах. Когда яблочное угощение подрумянится, можно проверить его готовность зубочисткой.Готовую шарлотку нужно вынуть из формы и дать остыть. Стоит отметить, что яблочный пирог вкусен и в теплом, и в полностью охлажденном виде. Его можно подавать как к вишневому компоту, так и к горячему чаю с молоком. Какой бы из перечисленных рецептов вы ни предпочли, в любом случае приготовленная шарлотка не оставит равнодушным ни одного из гостей, смотрящих на свет. Приятного аппетита!

Выпечка с яблоками традиционная, сочная и нежная. Чтобы приготовить вкусный домашний десерт, не нужно затратить много времени и сил, простой пирог удастся даже у начинающей хозяйки.Предлагаем вам попробовать легкий рецепт, заливная шарлотка с яблоками получается воздушной, ароматной и невероятно вкусной.

Стоит отметить, что в тесто рекомендуется добавлять кисло-сладкие сорта яблок, благодаря этому удастся получить выпечку с особым вкусом. Сладость бисквита идеально гармонирует с фруктовой кислинкой. Чтобы подчеркнуть вкус яблок, можно добавить немного молотой корицы. Готовится пирог очень быстро, можно сразу подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.Порадуйте свою семью отличным десертом, они будут в восторге от ваших кулинарных творений.

ВРЕМЯ: 45 мин.

Среднее значение

Порций: 4

Состав

  • мука высшего сорта — 190 г;
  • Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
  • лимон — 0,5 шт .;
  • масло сливочное — 35 г;
  • сахарный песок — 180 г;
  • яйца куриные — 4 шт .;
  • панировочных сухарей — 20 г;
  • разрыхлитель — 5 г.

Подготовка

Для начала нужно взбить яйца с сахаром до пышности при помощи миксера.На этом этапе вы можете слегка приправить яичную смесь, добавив пакетик ванильного сахара или немного ванилина.

Выдавить во взбитую массу сок половинки лимона. Благодаря этому добавленные позже яблоки не потемнеют.

Необходимое количество муки смешать с разрыхлителем, затем просеять и добавить во взбитые яйца.

Совет: Если у вас есть яйца С3, вам нужно взять 6 яиц, чтобы приготовить шарлотку.

Растопите масло. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане, в зависимости от того, что вам удобно.

На заметку: Шарлотку можно приготовить и на сливочно-овощной смеси (спреде).

Тщательно взбить тесто; сделать это можно венчиком или миксером. Вам нужно будет довести смесь до однородности, чтобы в ней не было комков.

Яблоки промыть под проточной водой, очистить от кожуры, удалить перегородки и косточки. Мякоть нарезать некрупными кубиками. Затем обваляйте измельченные фрукты в небольшом количестве муки.

Смажьте сковороду мягким сливочным маслом, затем посыпьте панировочными сухарями.Вылить половину бисквитного теста.

На заметку: Лучше всего использовать силиконовую форму для запекания, чтобы торт легче было вынуть, он пропекся более равномерно.

Совет: Форму можно также посыпать манкой, это предотвратит прилипание теста к поверхности формы.

Затем равномерно разложить дольки яблока. При желании посыпьте немного корицей.

Залить оставшимся бисквитным тестом, разгладить лопаткой или ложкой.

Отправить форму в разогретую до 180 С. Заливную шарлотку с яблоками в духовке варить 30 минут. Проверить готовность теста можно зубочисткой.

Готовую шарлотку достаньте из духовки, дайте ей немного остыть, а затем осторожно достаньте из формы. Нарезать порциями. Служить. Приятного аппетита!

Рекомендации по приготовлению

  • Вы также можете испечь яблочный пирог в жаропрочной стеклянной посуде.
  • Для приготовления пышного и нежного бисквитного теста яйца нужно будет хорошо взбить с сахаром, иначе даже с добавлением разрыхлителя выпечка не получится воздушной.
  • Если вы хотите приготовить шоколадную шарлотку, добавьте 1 столовую ложку, замешивая тесто. ложка какао-порошка.
  • Если вы используете яблоки с тонкой кожурой, совсем не обязательно предварительно очищать их, просто нарежьте их дольками и добавьте в тесто.
  • Перед подачей рекомендуется посыпать торт сахарной пудрой.

Это самый простой и вкусный рецепт яблочной шарлотки. В Интернете можно найти очень много разных рецептов, но этот, на мой взгляд, лучший! Шарлотка получается ну просто очень вкусная, и на ее приготовление не уходит много времени.

Готовили вместе с годовалым ребенком. Так как это заливная шарлотка, он очень любил сам замешивать тесто с яблоками. Это оказалось довольно забавным и полезным времяпрепровождением.А сама заливная шарлотка по этому рецепту просто тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить, тем более что все очень просто!

Состав

  • Яйца — 3 шт.
  • Сахарный песок — 0,5 стакана
  • Масло подсолнечное — 9 ст. л.
  • Яблоки мелкие — 7-8 шт.
  • Мешок для разрыхлителя
  • Мука — 1 стакан
  • Корица для посыпки

Инструкции

  1. С помощью миксера или венчика взбить яйца с сахарным песком до образования устойчивой пены.

  2. Затем добавьте 9 столовых ложек подсолнечного масла и пакетик разрыхлителя. Все перемешиваем.

  3. Добавить муку и снова взбить. Получается вот такой кляр, по консистенции похожий на густую сметану.

  4. Яблоки не нужно чистить, если они не твердые (я их не чистила). Каждое яблоко разрежьте на четвертинки и удалите косточки ножом. Затем яблоки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто.

  5. Яблоки перемешать с тестом ложкой.

  6. Противень смазать растительным маслом и вылить в него полученную массу. Разгладьте поверхность ложкой.

  7. Сверху посыпать корицей, она придаст шарлотке своеобразную изюминку.

  8. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте в ней шарлотку 30-40 минут. Как только верх торта подрумянится, можно вынимать его.

  9. Нарезать и подавать. Приятного аппетита!

Я нашла этот рецепт в старых записях моей матери и решила приготовить его, не опасаясь, что рецепт потерял свою актуальность, потому что продукты абсолютно такие же, как и 30 лет назад.И результат превзошел все мои самые смелые ожидания. Пирог получился очень вкусным, нужным и просто таял во рту. Все члены моей семьи оценили этот кулинарный шедевр по рецепту, которому более 30 лет. Предлагаю вам приготовить эту вкусную выпечку прямо сегодня, угостить всех своих близких и родных и понять, что рай на земле тоже существует.

Ингредиенты для шарлотки

Все ингредиенты для шарлотки лучше использовать комнатной температуры, а не прямо из холодильника.Для этого достаточно достать их за 30 минут до начала приготовления пирога. Яблоки лучше выбирать из кислых сортов или использовать ранетки. Контрастное сочетание кислых яблок и сладкого теста порадует вас и ваших близких.
В этом рецепте для теста мы используем кефир, но также можно добавить сметану. В этом случае нужно будет гасить соду уксусом, а с помощью кефира гасить не нужно, кислая среда кисломолочного продукта потушит соду.

Для теста

  • яйцо — 4 шт.
  • сахар — 200г.
  • соль — щепотка
  • сода — пол чайной ложки
  • кефир — 1 стакан (200 мл.)
  • масло сливочное — 70 гр.
  • мука — примерно 1 стакан (200гр.)

Для начинки шарлотки

  • яблок с кислинкой / ранетками — 2 шт. / 10-12шт.
  • сахар — 3-4 ч.л.
  • ванилин — 1,5 гр.

Для украшения выпечки

  • сахарная пудра — 15гр.
  • свежие ягоды по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления шарлотки

Для приготовления не потребуется сверхсложная кухонная техника, достаточно простого миксера, формы для запекания и, соответственно, духовки.

Приготовление жидкого теста на кефире

  1. В самом начале вливаем в теплый кефир половину чайной ложки соды и оставляем на время, чтобы сода в нем успела погаснуть. По времени этот процесс занимает 10-15 минут.
  2. Тем временем взбиваем миксером яйца с сахаром и щепоткой соли. Если у вас нет миксера, то вы можете попробовать взбить вилкой, хотя на этот раз потребуется гораздо больше.
  3. Сливочное масло растопить и немного охладить. Не поливайте взбитые яйца горячим маслом, белок может свернуться.
  4. Теперь смешиваем кефир с содой, топленым маслом и взбитыми яйцами. Все тщательно перемешать.
  5. На последнем этапе начинаем потихоньку всыпать муку и перемешивать. Муки уходит примерно полстакана, по консистенции тесто должно быть как жидкая сметана.Не перебарщивайте с мукой, чтобы тесто не получилось крепким, а выпечка потом стала жесткой. Тесто должно быть гладким, без комков.
Тесто шарлотки должно быть жидким, как сметана

Подготовка яблок для начинки

Как уже говорилось выше, лучше использовать кислые сорта яблок или ранетки, чтобы контрастировать со сладким тестом.

Хорошо помойте плод, очистите середину и разрежьте на свой вкус. Я люблю нарезать тонкими ломтиками, а мама — большими кубиками.Режьте как хотите. Если кожица у яблок очень толстая, ее можно очистить, но учтите, что тогда яблоки развалятся в пюре, а вместе с кожицей будут целыми.


Яблоки для начинки шарлотки лучше брать с кислинкой

Соединить тесто и начинку

Теперь важный момент — соединение теста и начинки. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом, можно накрыть специальной пергаментной бумагой, тогда ее будет легче снять и форму для запекания не нужно будет мыть.

Вылейте 1/3 теста в форму, красиво выложите яблоки, равномерно посыпьте их сахаром и ванилью и очень осторожно полейте остальным тестом.


Пошаговое приготовление шарлотки

Выпекаем шарлотку в духовке

В очень хорошо разогретой духовке мы устанавливаем печь на 30 минут. Время выпечки будет зависеть от разных факторов — высоты торта, мощности духовки и т. Д. Проверить готовность по старинке можно деревянной палочкой.Сухая палочка скажет вам, что шарлотка готова. Первые 20 минут дверцы духовки лучше не открывать, чтобы выпечка не выпала от холодного воздуха.


Шарлотка — заливной яблочный пирог

Украшаем наш заливной пирог

Когда шарлотка готова, достаем ее из духовки и сразу не вынимаем, нужно подождать минут 15, чтобы она немного остыла, тогда он будет хорошо извлечен из формы.

Украсить торт можно, посыпав его сахарной пудрой и свежими любимыми ягодами или фруктами.

Калорийность и БЖУ яблочная шарлотка

Товар Вес, гр Белый, гр Жир, гр Уголок, гр Ккал
1 Яйцо 220 27,94 23,98 1,54 345,4
2 Сахар 200 0 0 199,4 796
3 Кефир 2.5% 200 5,6 5 7,8 100
4 Сливочное масло 70 0,35 57,75 0,56 523,6
5 Мука 200 18,4 2,4 149,8 684
6 Гренни Смит Яблоко 400 1,6 1,6 38,8 192
7 Сахарная пудра 30 0 0 29,94 112,2
Всего: 1320 53,89 90,73 427,84 2753,2
Всего на 100 грамм: 100 4,08 6,87 32,41 208,58

Калорийность шарлотки очень радует, всего 208 Ккал на 100 грамм.Для людей, сидящих на диете, это, конечно, много, но для обычных людей вполне нормально. Для сравнения, у пирогов на дрожжевом тесте средняя калорийность 350 Ккал на 100 грамм. Это связано с тем, что в этом рецепте холодца с яблоками мы используем мало муки, тем самым снижая калорийность и содержание углеводов. Конечно, яблочная начинка тоже низкокалорийна. И еще одна маленькая хитрость — чем больше начинки, тем менее калорийным в итоге получится пирог.

Конечно, шарлотку, как и другую выпечку, лучше есть утром, на ночь от такого углеводного угощения лучше воздержаться, чтобы потом утром не пожалеть, стоя на весах.

Вкусные готовые заливные пироги. Читай и готовь!

На нашем сайте вы найдете самые вкусные и полезные рецепты разных блюд. Мы стараемся описывать рецепты подробно и понятно, чтобы приготовление еды доставляло удовольствие и не раздражало. Ведь еда, приготовленная с любовью и заботой, намного вкуснее и полезнее. А это наши самые популярные рецепты, ознакомьтесь.

Рецепт холодца на кефире с разными начинками

Пирог по этому рецепту всегда вкусный и сытный, а приготовить его с разными начинками можно в мультиварке или в духовке.V

Начинка для рождественского ужина в медленноварке с начинкой для пирога

Как бы я ни старался, я обычно готовлю слишком много еды. Раньше меня раздражали отходы, но теперь я принимаю остатки и в девяти случаях из десяти создаю из них новое блюдо.

В выходные я приготовил имитацию рождественского ужина, о котором вы можете прочитать здесь. Было немного мяса и овощей, поэтому я решила приготовить рождественский пирог. Это очень легко сделать. Вы, конечно, можете сделать соус с нуля, чтобы сопровождать его, или вы можете быть совершенно ленивым, как я (в конце концов, это Рождество), и использовать банку куриного и грибного супа и кубик желейного бульона.

Сейчас сложно дать точный рецепт, так как остатки у всех будут отличаться, но вот что я использовал.

Вам понадобится :

Остатки вареной индейки, темного или белого мяса (я нарезал кубиками свое)
Горох
Морковь Chantenay (нарезанная)
Остатки свиней в одеялах (нарезанные)
Остатки пюре
Остатки фарша — на мелкие кусочки
1 банка курино-грибного супа
1 кубик куриного бульона (я использовала кастрюлю с мармеладом Knorr)
Треснувший черный перец

Включите медленную плиту и добавьте все ингредиенты, кроме начинки.Хорошо перемешайте и оставьте на 4-6 часов на слабом уровне. Теперь добавьте нарезанную начинку и оставьте без крышки еще на 30 минут, чтобы она загустела.

Вынуть, вылить в форму для пирога, сверху выложить тесто и поставить в горячую духовку до готовности. Я превратил свой в два пирога, один из которых использовал для этого домашнее песочное тесто, а второй — из купленного в магазине слоеного теста, и оба работали очень хорошо.

Причина, по которой я использую для этого мультиварку, заключается в том, что я могу положить все это, включить низкий уровень и выйти на день, и все, что мне нужно сделать по возвращении, это положить в форму для пирога и сверху выложить тесто (магазин купленный в порядке) и поместите в горячую духовку, чтобы тесто подрумянилось или вздулось.Кроме того, вкус становится намного лучше, если дать ароматам возможность смешаться с соусом. Подавать с листовой зеленью, может быть, с клюквенным соусом, и это просто невероятно. Все вкусы вашего ужина в утешительном пироге.

На следующий день это даже лучше….

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Вкусных Рецептов Мультиварки для Весонаблюдателей

У меня есть несколько новых восхитительных рецептов мультиварки вольным стилем для диетологов, которыми я с нетерпением жду возможности поделиться с вами сегодня.

Так что достаньте свою мультиварку и включите ее — вам понравятся эти рецепты и вы захотите готовить.

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

Пирог с курицей и бисквитом в медленноварке

По 1 стакану нарезанной кубиками моркови + лук

По 1 пакету (12 унций) замороженного гороха + замороженной сладкой кукурузы (консервированная банка)

2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кусочками

2 банки куриного супа с обезжиренными сливками Campbell’s 98% + 2 стакана воды

По 1 чайной ложке чесночного порошка + сушеной петрушки

1/2 чайной ложки соли + свежемолотого перца

6 Обезжиренное печенье Pillsbury

Свежая петрушка, по желанию

Медленноварка со съемной керамической чашей

НАПРАВЛЕНИЕ:
  1. Положите в мультиварку морковь, лук, горох и кукурузу.Добавьте нарезанные куриные грудки. Влить суп и воду. Добавьте все приправы. Перемешайте.
  2. Накрыть крышкой и варить на высокой температуре 4-5 часов или на слабой в течение 6-8 часов.
  3. Когда время почти истекло, разогрейте духовку до 350 градусов. Выключите мультиварку и положите 6 печений бок о бок поверх смеси для куриного супа. Снимите керамическую часть мультиварки и поставьте в духовку на 12-15 минут, чтобы печенье приготовилось и подрумянилось. Если вы используете, добавьте свежую петрушку перед подачей на стол.
  4. Обслуживает 6 человек с 1 бисквитом + куриной начинкой за 8 очков фристайла.Наслаждаться!

ПЕЧАТЬ

Пирог с курицей и бисквитом в медленноварке

Автор: DeeDeeDoes

Тип рецепта: Ужин

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

часов 40 минут

Порций: 6

Кто не любит пирог с горшочком? Попробуйте этот восхитительный пирог с курицей и бисквитом, приготовленный в мультиварке.6 обильных порций за 8 очков фристайла.

Ингредиенты

  • 1 стакан нарезанной кубиками моркови + лук
  • 1 пакет (12 унций) замороженного горошка + замороженная сладкая кукуруза (консервированная консервированная банка)
  • 2 фунта куриных грудок без костей без кожи — нарезанные на кусочки
  • 2 Банки куриного супа с обезжиренным кремом Campbell’s 98% + 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка чесночного порошка + сушеная петрушка
  • ½ чайной ложки соли + свежий молотый перец
  • 6 печенья с пониженным содержанием жира Pillsbury
  • Свежая петрушка, Дополнительно
  • Медленноварка со съемной керамической чашей

Инструкции

  1. Поместите морковь, лук, горох и кукурузу в мультиварку.Добавьте нарезанные куриные грудки. Влить суп и воду. Добавьте все приправы. Перемешайте.
  2. Накрыть крышкой и варить на высокой температуре 4-5 часов или на слабой в течение 6-8 часов.
  3. Когда время почти истекло, разогрейте духовку до 350 градусов. Выключите мультиварку и положите 6 печений бок о бок поверх смеси для куриного супа. Снимите керамическую часть мультиварки и поставьте в духовку на 12-15 минут, чтобы печенье приготовилось и подрумянилось. Если используется петрушка, добавьте перед подачей на стол.
  4. Обслуживает 6 человек с 1 бисквитом + куриной начинкой за 8 очков фристайла.Наслаждаться!

3.5.3251

Сочные фруктовые свиные отбивные в медленноварке

2 чайные ложки оливкового масла первого отжима

Спрей для овощей

6 свиных отбивных без костей (около 2 фунтов)

1/2 чайной ложки кошерной соли + свежий треснувший черный перец

1 пакет (около 16 унций) замороженных персиков — без добавления сахара

2 больших луковицы, нарезанные тонкими кусочками

1/2 чайной ложки хлопьев красного перца + 1/2 чайной ложки сушеного розмарина

1/2 стакана обезжиренного куриного бульона

2 столовые ложки яблочного уксуса

2 столовые ложки смеси коричневого сахара Truvia

НАПРАВЛЕНИЕ:
  1. Сбрызните большой сотейник спреем для овощей и поставьте на средний огонь.Когда сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло. Обжарьте свиные отбивные, пока они не подрумянятся с обеих сторон. В свиные отбивные можно добавлять соль и перец.
  2. Добавьте свиные отбивные в мультиварку вместе с пакетом замороженных персиков. Добавьте лук, измельченные хлопья красного перца и розмарин. Если хотите, можете добавить еще соли и перца. Добавьте бульон и уксус вместе со смесью коричневого сахара. Перемешайте.
  3. Готовьте примерно 2–2,5 часа на низкой мощности мультиварки.
  4. Это составляет 6 порций с 1 свиной отбивной (5 унций приготовленной) каждая, а также фруктами, луком и соусом по цене 6 очков фристайла.Наслаждаться.

ПЕЧАТЬ

Сочные фруктовые свиные отбивные в медленноварке

Автор: DeeDeeDoes

Тип рецепта: ужин

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления:

часов 45 минут

Порций: 6

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки оливкового масла Extra Virgin
  • Овощной кулинарный спрей
  • 6 свиных отбивных без костей (около 2 фунтов)
  • ½ чайной ложки каждой ложки кошерной Треснувший черный перец
  • 1 пакет (около 16 унций) замороженных персиков без добавления сахара
  • 2 больших луковицы, нарезанных тонкими ломтиками
  • ½ чайной ложки каждого хлопья красного перца + ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • ½ стакана обезжиренного куриного бульона
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки смеси коричневого сахара Truvia

Инструкции

  1. Обрызгайте большой сотейник спреем для овощей и поставьте на средний огонь.Когда сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло. Обжарьте свиные отбивные, пока они не подрумянятся с обеих сторон. В свиные отбивные можно добавлять соль и перец.
  2. Добавьте свиные отбивные в мультиварку вместе с пакетом замороженных персиков. Добавьте лук, измельченные хлопья красного перца и розмарин. Если хотите, можете добавить еще соли и перца. Добавьте бульон и уксус вместе со смесью коричневого сахара. Перемешайте.
  3. Готовьте примерно 2–2,5 часа на низкой мощности мультиварки.
  4. Получается 6 порций с 1 свиной отбивной (5 унций приготовленной) в каждой, а также фруктами, луком и соусом за 6 очков фристайла.Наслаждаться.

3.5.3251

Острые и сиропообразные куриные грудки в медленноварке с грибами

3 столовые ложки дижонской горчицы

1/2 стакана кленового сиропа без сахара

3 чайные ложки Смесь коричневого сахара Truvia

1 столовая ложка бальзамического или красного винного уксуса

3 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка сушеной петрушки

Соль / перец по вкусу

2 фунта куриных грудок без кожи и костей

1 большая банка нарезанных грибов, сушеных (8 унций)

Спрей для овощей

НАПРАВЛЕНИЕ:
  1. В миске взбейте горчицу, сироп, смесь коричневого сахара, уксус, чеснок, петрушку, соль и перец.Хорошо перемешайте.
  2. Обрызгайте мультиварку спреем для приготовления овощей и добавьте в куриные грудки.
  3. Вылить горчичную смесь поверх куриных грудок. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов или на сильном — 3 часа. В последний час добавить сушеные консервированные грибы.
  4. Это составляет 6 порций по 1 очку фристайла за порцию или 4 порции по 2 очка фристайла за порцию. Наслаждаться!

ПЕЧАТЬ

Мультиварка, острый и сиропный цыпленок с грибами

Автор: DeeDeeDoes

Тип рецепта: ужин

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления:

7

часов 5 минут

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки дижонской горчицы
  • ½ стакана кленового сиропа без сахара
  • 3 чайные ложки смеси коричневого сахара Truvia или смеси красного сахара
  • 1 столовая ложка Винный уксус
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • Соль / перец по вкусу
  • 2 фунта куриных грудок без кожицы
  • 1 большая банка нарезанных грибов, осушенных (8 унций)
  • Спрей для приготовления овощей

Инструкции

  1. В миске взбейте горчицу, сироп, смесь коричневого сахара и уксу. р, чеснок, петрушка, соль, перец.Хорошо перемешайте.
  2. Обрызгайте мультиварку спреем для приготовления овощей и добавьте в куриные грудки.
  3. Вылейте горчичную смесь поверх куриных грудок. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов или на сильном — 3 часа. В последний час добавить сушеные консервированные грибы.
  4. Это составляет 6 порций по 1 очку вольного стиля за порцию или 4 порции по 2 очка вольного стиля за порцию. Наслаждаться!

3.5.3251

Сливочное масло с тыквой и ванилью для медленноварки

2 банки (12 унций) консервированной тыквы (без начинки для пирогов)

1/2 чашки яблочного сидра **

2/3 чашки Splenda

1/4 стакана Смесь коричневого сахара Truvia

2 чайные ложки специй для тыквенного пирога

1.5 чайных ложек чистого экстракта ванили

Щепотка соли

4 банки с плотно закрывающейся крышкой или банки Мэйсона

** Если вы не можете найти яблочный сидр в вашем районе, поскольку он может быть сезонным продуктом, попробуйте эти пакеты с порошковым яблочным сидром.

НАПРАВЛЕНИЕ:
  1. Вылейте все в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 2-3 часа, помешивая 2 раза в час.
  2. Когда он загустеет до желаемого, разложите ложкой по банкам и храните в холодильнике в течение 1 месяца.
  3. Получается около 4 чашек. На 2 столовые ложки это 0 очков фристайла. За 4 столовые ложки это 1 очко вольного стиля. Наслаждайтесь 2 бубликами из теста с ингредиентами, смешанными с овсянкой, или вместо желе на бутерброде PB&J.

ПЕЧАТЬ

Медленноварка, сливочное масло с тыквой и ванилью

Автор: DeeDeeDoes

Тип рецепта: Приправа

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления: 3 часа 3 часа

Общее время:

Общее время мин

Получается около 4 чашек.На 2 столовые ложки это 0 очков фристайла. За 4 столовые ложки это 1 очко вольного стиля. Наслаждайтесь 2 бубликами из теста с ингредиентами, смешанными с овсянкой, или вместо желе на бутерброде PB&J.

Ингредиенты

  • 2 банки (12 унций) консервированной тыквы (без начинки для пирогов)
  • ½ чашки яблочного сидра **
  • ⅔ чашки Splenda
  • чашки смеси коричневого сахара Truvia
  • 2 чайных ложки тыквы Pie Spice
  • 1,5 чайных ложки чистого экстракта ванили
  • Щепотка соли
  • 4 баночки с плотно закрывающейся крышкой или баночки Mason
  • ** Если вы не можете найти яблочный сидр в своем районе, поскольку он может быть сезонным, попробуйте эти Пакеты порошкового яблочного сидра.

Инструкции

  1. Вылейте все в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 2-3 часа, помешивая 2 раза в час.
  2. Когда он загустеет до желаемого, разложите ложкой по банкам и храните в холодильнике в течение 1 месяца.
  3. Получается около 4 чашек. На 2 столовые ложки это 0 очков фристайла. За 4 столовые ложки это 1 очко вольного стиля. Наслаждайтесь 2 бубликами из теста с ингредиентами, смешанными с овсянкой, или вместо желе на бутерброде PB&J.

3.5,3251

Фаршированный перцем Орзо в медленноварке

1,5 фунта измельченной грудки индейки

1 банка черных бобов, сушеные + жареные на огне помидоры, сушеные

2 1/4 стакана крафт-обезжиренного тертого сыра чеддер

1,5 чашки вареного орзо

1 чашка замороженной кукурузы, размороженной

чайных ложки порошка тмин + чили

1/2 чайной ложки сушеного орегано + чесночный порошок

Соль / перец по вкусу

4-5 больших болгарских перцев, удаленных ботвы и семечек (5 поместятся в мою мультиварку)

Fresh Cilantro, опционально

1/2 стакана воды

Спрей для овощей

НАПРАВЛЕНИЕ:
  1. Смешайте фарш из грудки индейки, фасоль, помидоры, 1 стакан сыра, орзо, кукурузу, тмин, порошок чили, чесночный порошок и орегано.Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Приправить солью / перцем по вкусу.
  2. Равномерно посыпать болгарский перец смесью из индейки и поместить в мультиварку (сбрызнуть овощным спреем) начинкой вверх. Добавьте воду вокруг дна перца. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3 часа.
  3. Когда перец станет мягким на ощупь, посыпьте его оставшимся сыром и накройте. Варить на слабом огне 5-10 минут, пока сыр не расплавится. При использовании украсьте свежей кинзой.
  4. Это составляет 4-5 порций. За 4 порции (1 фаршированный перец на человека) это 3 очка фристайла. За 5 порций это 2 очка вольного стиля. Наслаждаться!

ПЕЧАТЬ

Мультиварка Орзо, фаршированные перцем

Автор: DeeDeeDoes

Тип рецепта: Ужин

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления:

42 Общее время 1017

Обслуживает: 4-5

Состав

  • 1.5 фунтов молотой грудки индейки
  • 1 банка черных бобов, сушеные + жареные на огне помидоры, сушеные
  • 2 чашки крафт-обезжиренного тертого сыра чеддер
  • 1,5 чашки вареного орзо
  • 1 чашка замороженной размороженной кукурузы
  • Чайная ложка каждого порошка тмин + перец чили
  • ½ чайной ложки каждого порошка сушеного орегано + чесночного порошка
  • Соль / перец по вкусу
  • 4-5 больших болгарских перца, удаленных ботинок и семян (5 поместились в мою медленную плиту)
  • Свежая кинза, по желанию
  • ½ стакана воды
  • Спрей для приготовления овощей

Инструкции

  1. Смешайте измельченную грудку индейки, фасоль, помидоры, 1 стакан сыра, орзо, кукурузу, тмин, порошок чили, чесночный порошок и орегано.Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Приправить солью / перцем по вкусу.
  2. Равномерно нафаршируйте болгарский перец смесью из индейки и поместите в мультиварку (сбрызните овощным спреем) начинкой вверх. Добавьте воду вокруг дна перца. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 3 часа.
  3. Когда перец станет мягким на ощупь, посыпьте его оставшимся сыром и накройте. Варить на слабом огне 5-10 минут, пока сыр не расплавится. При использовании украсьте свежей кинзой.
  4. Таким образом получается 4-5 порций. За 4 порции (1 фаршированный перец на человека) это 3 очка фристайла. За 5 порций это 2 очка вольного стиля. Наслаждаться!

3.5.3251

Надеюсь, вы скоро сделаете эти рецепты медленного приготовления вольным стилем для весонаблюдателей! Пожалуйста, дайте мне знать, какой у вас был любимый рецепт.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вам случится купить на Amazon что-то, что использовалось в этих рецептах, ниже, я получу небольшой процент от приобретенного товара бесплатно для вас.Спасибо!

Пирог с бараниной и мятой, приготовленный на медленном огне

Нажмите, чтобы увидеть метод

Ингредиенты (16)

Для лопатки ягненка:

2.5 кг ягненок — плечо обваленное
1 вино — красный
3 морковь — нарезанные кубиками
3 чеснок — гвоздика крупная, мелко нарезанная
1 стебли сельдерея — нарезанные кубиками
1 лук — крупная, нарезанная
2 лавровый лист
30 мл Nomu — концентрат бульона ягненка
45 мл мята — кисель

Для завершения:

45 мл кукурузная мука — Майзена
15 мл Nomu — концентрат бульона ягненка
45 мл мята — кисель
соль и свежемолотый черный перец
500 мл горох — детский
500 г слоеное тесто — прокат
1 яйца — бит

Нажмите для ингредиентов

Метод:

Разогрейте духовку до 150 ° C.Поместите баранину (кожицей вверх), вино, овощи, лавровый лист, бульон и мятное желе в большую кастрюлю для запекания. Накрыть крышкой и варить в духовке 4 часа. Когда мясо развалится, оно готово.

Вынуть баранину из сока и отложить. Мясо нарезать небольшими кусочками. Выбросьте лишний жир и сухожилия).
Поместите сок и овощи в миску и охладите в холодильнике, пока жир сверху не затвердеет (это займет не менее 30 минут).

Разогрейте духовку до 200 ° C.Удалите жировой слой и поместите варочные соки с овощами в среднюю кастрюлю, доведите до кипения, сделайте пасту из кукурузной муки и взбейте ее до загустения. Добавьте больше бульона из баранины и мятного желе по вкусу. Удалите лавровый лист. Приправить солью и перцем.

Добавьте тертую баранину и горох в густую, насыщенную подливку и перемешайте до однородности. Выложите смесь в большую форму для запекания и дайте немного остыть.

Выложить тесто поверх мясной смеси, аккуратно заправляя края.Сделайте крестик в центре пирога и смажьте его яйцом.

Выпекать 25-30 минут. Подавать с жареным картофелем и сезонными овощами, приготовленными на пару.

Перепечатано с разрешения Bits of Carey. Чтобы увидеть больше
рецептов, нажмите здесь. Опубликовано в онлайн-журнале Crush.

Рецепт традиционного британского пирога со свининой Hedgecombers

В честь Недели британских пирогов у нас была замечательная Джейн Сарчет из компании Hedgecombers, которая создала нам традиционный рецепт британского пирога со свининой.Джейн сделала все возможное, использовав традиционные методы, такие как приготовление теста на горячей воде вручную и даже использовала свиные ножки для желе. Мы думаем, что эти пироги со свининой выглядят совершенно восхитительно, поэтому без лишних слов вот рецепт, который вы можете попробовать…

Ингредиенты
Тесто с корочкой в ​​горячей воде
• 350 г простой муки просеянно
• 140 мл воды
• 110 г сала
• 1 чайная ложка соли
• 1 взбитое яйцо

Начинка для пирога со свининой
• 500 г свиной лопатки, нарезанной кубиками
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца

Желе для пирогов со свининой
• 1 поросенок
• 1 литр воды
• 1 луковица, разрезанная пополам
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка белого перца

Инструкции
Приготовление теста с корочкой на горячей воде

1.Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Пока духовка нагревается, поставьте большую жаростойкую миску с мукой и солью, чтобы она прогрелась. Потребуется всего несколько минут, чтобы прогреть и муку, и миску.

3. Осторожно доведите воду и сало до кипения в кастрюле. Когда сало растает, перелейте смесь в теплую миску для смешивания и перемешайте ингредиенты до однородной массы.

4. Когда тесто сойдется и остынет достаточно, чтобы его можно было использовать, месите его в течение нескольких минут.Важно, чтобы тесто оставалось теплым, чтобы оно было достаточно податливым, чтобы оно могло превратиться в формы для пирогов, поэтому старайтесь не давать ему слишком остыть.

5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и отрежьте 1/3. Поместите это в миску для смешивания с кухонным полотенцем сверху, чтобы сохранить тепло. Этот обрезок будет «крышкой» для вашего пирога или пирогов.

6. Из оставшихся двух третей теста вы собираетесь сделать «тело» вашего пирога. Если вы готовите три пирога со свининой среднего размера, как у меня на фотографиях, разделите тесто на три части.Работайте с одной порцией теста за раз, остальное держите в теплой миске. Однако, если вы готовите один большой пирог, держите тесто целым.

Приготовление желе из свиного пирога

1. Я использую свиные рысаки для своего пикантного желе для пирогов со свининой, но вы также можете использовать листы желатина, если хотите.

2. Поместите очищенные рысаки в мультиварку вместе с водой, луком, солью и белым перцем. Готовьте на сильном огне 4 часа или на слабом в течение ночи.

3.Мне нравится разделять рысак на полпути во время приготовления, чтобы позволить большему количеству желатина попасть в воду для приготовления.

4. После приготовления слейте воду, сохраняя весь этот чудесный бульон. От мусора можно избавиться, а любой дополнительный бульон можно заморозить в лотках для кубиков льда и использовать в супах, тушеных блюдах и запеканках для обогащения и улучшения питания.

Приготовление пирога

1. Присыпать лепешку со свиным пирогом или форму из муки, затем руками вылепить теплое тесто ровным слоем.Работайте быстрее, так как теплому тесту гораздо легче придавать форму. Оставьте небольшой выступ для герметизации крышки и постарайтесь получить гладкую скорлупу без зазоров и трещин.

2. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Если вы готовите отдельно стоящий пирог со свининой, как на картинках, осторожно снимите тесто с тележки и обвяжите полоску свернутой бумаги для выпечки вокруг «живота» пирога, чтобы удержать его.

3. Смешайте в миске свинину, шалфей, соль и перец. Тщательно заполните каждую оболочку пирога 1/3 смеси, прижимая при необходимости и оставляя мясо в форме купола посередине.

4. Разделите готовое тесто с крышкой на столько пирогов, сколько вы готовите. Каждый кусочек раскатайте в круг.

5. Смажьте свисающую поверхность взбитым яйцом, закройте крышкой и плотно закройте. Вы можете просто плотно прижать тесто или обжать его, как на картинках.

6. Кончиком острого ножа проделайте отверстие в центре крышки для выпечки. Именно сюда должен поместиться кончик воронки после приготовления пирога, поэтому поворачивайте кончик ножа, пока отверстие не станет достаточно большим, чтобы соответствовать кончику воронки.

Выпечка пирогов
1. Обильно смажьте все пироги яичной жидкостью.

2. Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, затем уменьшите духовку до 160 и продолжайте готовить еще 50 минут.

3. По истечении половины времени приготовления удалите бумажные рукава для выпечки, если они используются, и снова смажьте их яичной жидкостью. Вернитесь в духовку, чтобы закончить приготовление.

4. Дайте приготовленным пирогам остыть на решетке для охлаждения.Когда станет комнатной температуры, переместите в холодильник, чтобы дать полностью остыть.

Наполнение пирогов желе
1. Когда пироги полностью остынут, осторожно вставьте кончик воронки в отверстие в крышке.

2. Очень медленно влейте горячий бульон в отверстие. Вы не хотите, чтобы он переполнялся, поэтому дайте ему время впитаться во все щели и щели.

3. Когда пирожки наберутся, верните их в холодильник, чтобы они снова полностью остыли.Обязательно оставьте их на ночь, чтобы приклад полностью затвердел.

4. Когда будете готовы к употреблению, разрежьте пирог на дольки, чтобы увидеть свое произведение искусства, и наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше о фантастических рецептах от Джейн, обязательно следуйте за ней:

Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest

Острый чили из свинины в медленноварке с черноглазым горошком

В этом рецепте мы предпочитаем цельное молоко, но можно заменить 1 или 2 процента нежирного молока. Не заменяйте свежую вишню замороженной вишней.

1. Установите решетки духовки в нижнее и верхнее среднее положение; поместите 12-дюймовую сковороду на нижнюю решетку и нагрейте духовку до 425 градусов. Выстелить противень с бортиками алюминиевой фольгой и выложить на лист черешню разрезанной стороной вверх. Жарьте вишню на верхней решетке примерно 15 минут, пока она не станет мягкой, а срезанные стороны выглядят сухими. Переложите вишню в миску среднего размера, смешайте с лимонным соком и дайте остыть в течение 5 минут. Смешайте 2 чайные ложки муки и корицы в небольшой миске; равномерно посыпать смесью муки вишни и тщательно перемешать.

2. Тем временем взбейте яйца, 2/3 стакана сахара, ваниль и соль в большой миске до однородного состояния и бледности, примерно 1 минуту. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки венчиком до однородной массы. Взбейте сливки и молоко до смешивания.

3. Выньте сковороду (ручка сковороды будет горячей) из духовки и поставьте на решетку. Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть дно и стороны сковороды (масло быстро растает и подрумянится). Вылейте тесто в сотейник и равномерно разложите сверху вишни (некоторые утонут).Перенесите сковороду на нижнюю решетку и выпекайте, пока клафути не станет слоеным и не станет золотисто-коричневым (края будут темно-коричневыми), а центральная часть не станет равной 195 градусов, 18–22 минуты, вращая сковороду на полпути. Переложите сковороду на решетку и дайте остыть в течение 25 минут. Равномерно посыпьте клафути оставшимися 2 чайными ложками сахара. Нарежьте дольками и подавайте.

4. Установите решетки духовки в нижнее и верхнее среднее положение; поместите 12-дюймовую сковороду на нижнюю решетку и нагрейте духовку до 425 градусов.Выстелить противень с бортиками алюминиевой фольгой и выложить на лист черешню разрезанной стороной вверх. Жарьте вишню на верхней решетке примерно 15 минут, пока она не станет мягкой, а срезанные стороны выглядят сухими. Переложите вишню в миску среднего размера, смешайте с лимонным соком и дайте остыть в течение 5 минут. Смешайте 2 чайные ложки муки и корицы в небольшой миске; равномерно посыпать смесью муки вишни и тщательно перемешать.

5. Тем временем взбейте яйца, 2/3 стакана сахара, ваниль и соль в большой миске до однородного состояния и бледности, примерно 1 минуту.Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки венчиком до однородной массы. Взбейте сливки и молоко до смешивания.

6. Выньте сковороду (ручка сковороды будет горячей) из духовки и поставьте на решетку. Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть дно и стороны сковороды (масло быстро растает и подрумянится). Вылейте тесто в сотейник и равномерно разложите сверху вишни (некоторые утонут). Перенесите сковороду на нижнюю решетку и выпекайте, пока клафути не станет слоеным и не станет золотисто-коричневым (края будут темно-коричневыми), а центральная часть не станет равной 195 градусов, 18–22 минуты, вращая сковороду на полпути.Переложите сковороду на решетку и дайте остыть в течение 25 минут. Равномерно посыпьте клафути оставшимися 2 чайными ложками сахара. Нарежьте дольками и подавайте.

7. Установите решетки духовки в нижнее и верхнее среднее положение; поместите 12-дюймовую сковороду на нижнюю решетку и нагрейте духовку до 425 градусов. Выстелить противень с бортиками алюминиевой фольгой и выложить на лист черешню разрезанной стороной вверх. Жарьте вишню на верхней решетке примерно 15 минут, пока она не станет мягкой, а срезанные стороны выглядят сухими. Переложите вишню в миску среднего размера, смешайте с лимонным соком и дайте остыть в течение 5 минут.Смешайте 2 чайные ложки муки и корицы в небольшой миске; равномерно посыпать смесью муки вишни и тщательно перемешать.

8. Тем временем взбейте яйца, 2/3 стакана сахара, ваниль и соль в большой миске до однородного состояния и бледности, около 1 минуты. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки венчиком до однородной массы. Взбейте сливки и молоко до смешивания.

9. Выньте сковороду (ручка сковороды будет горячей) из духовки и поставьте на решетку. Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть дно и стороны сковороды (масло быстро растает и подрумянится).Вылейте тесто в сотейник и равномерно разложите сверху вишни (некоторые утонут). Перенесите сковороду на нижнюю решетку и выпекайте, пока клафути не станет слоеным и не станет золотисто-коричневым (края будут темно-коричневыми), а центральная часть не станет равной 195 градусов, 18–22 минуты, вращая сковороду на полпути. Переложите сковороду на решетку и дайте остыть в течение 25 минут. Равномерно посыпьте клафути оставшимися 2 чайными ложками сахара. Нарежьте дольками и подавайте.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.