Рецепты выпечки для электрической духовки: Приготовление в духовом шкафу: рецепты, блюда, режимы, время

Содержание

Приготовление в духовом шкафу: рецепты, блюда, режимы, время

Каждая хозяйка с удовольствием радует своих близких людей вкусными и полезными блюдами. При этом, каждая женщина имеет набор своих фирменных рецептов. Кто-то может похвастаться блюдами, приготовленными на пару, а кто-то — блюдами, запеченными в духовом шкафу. При этом и первый, и второй вариант, является одинаково полезным для здоровья человека. Но учитывая, что пища, приготовленная в духовке, имеет более аппетитный внешний вид, большинство людей предпочитают именно такой вариант обработки продуктов. Тем более, что рецептов приготовления вкусных блюд в духовке, существует множество. Стоит лишь выбрать, одну из рецептур и порадовать близких кулинарным шедевром.

Готовим в духовом шкафу

Способы приготовления

Приготовление блюд в духовом шкафу, можно осуществлять тремя способами:

  • Запеканием.
  • Тушением.
  • Выпеканием.

О запекании

Запеченные в духовом шкафу рыба, курица, мясо или овощи имеют такую же вкусную и аппетитную корочку, что и обжаренные продукты на сковороде. Единственное существенное различие заключается в том, что образованная в духовке корочка не опасна для здоровья. Она формируется под действием высоких температур, а не в результате сгорания жира и масла.

Чтобы запеченная рыбка, мясо или овощи внутри получились сочными, но не сырыми, рецепты приготовления в духовом шкафу, рекомендуют заворачивать продукт в фольгу. Благодаря этому приему, сок из продуктов останется внутри и сделает блюдо сочным. Если приготовление осуществляется в электрической духовке, фольгу нужно использовать в два слоя. В газовом устройстве, мясо лучше готовить в сотейнике, накрытом крышкой, чтобы готовое блюдо было сочным. Для получения румяной корочки, крышку открывают и обжаривают продукт на протяжении времени, указанного в рецептуре.

Многие хозяйки рекомендуют не забывать, что время приготовления в духовом шкафу курицы должно рассчитываться следующим образом: 1 кг сырого продукта запекается на протяжении 30 минут при температуре 1800С. Если запекается тушка гуся, то температура не должна превышать 1500С, а время приготовления одного килограмма продукта не менее 60 минут. Чтобы блюдо пропеклось равномерно, располагать его нужно в центре противня. Это касается электрических моделей духовок Бош, Электролюкс и прочих популярных моделей.

О тушении

Благодаря тому, что все режимы приготовления в духовом шкафу, функционирующему от электричества, позволяют равномерно прогреть любой продукт, в процессе тушения ингредиенты можно не перемешивать. Готовя тушеные овощи, рекомендуется использовать чугунную, керамическую огнеупорную посуду. Заложив в емкость согласно рецептуре все составляющие блюда, нужно выбрать подходящий режим и запустить данную функцию. Для правильного, равномерного тушения, емкость с блюдом располагают на средней полке. Чтобы тушеное блюдо не получилось чрезмерно жидким, популярные рецепты рекомендуют использовать две трети воды или бульона, от общего объема, заложенных продуктов.

О выпечке

Безусловным лидером по частоте приготовления в духовом шкафу, являются кондитерские изделия. Всевозможные булочки, пончики, пирожки и пампушки получаются воздушными, мягкими и ароматными. Рецепты лучше выпечки во многих кулинарных книгах, рекомендуют выпекать изделия на средней полке духовки. При этом, очень важно соблюдать правильный температурный режим. Если устройство электрическое, время приготовления может быть увеличено на 10-15 минут. Для выпечки больших пирогов по окончанию основного времени, рекомендуется выключить шкаф, и оставить блюдо еще на 10 минут. Это позволит рационально использовать все тепло, исходящее от нагревательных элементов.

Несколько рекомендаций

  • Перед тем, как приготовить любое блюдо, электрический духовой шкаф Бош или Электролюкс, нужно прогреть за 25 минут до начала приготовления. Газовые модели прогревают на протяжении 5-10 мин.
  • Мясо с большим количеством жира начинают готовить в холодной печи.
  • Чтобы овощные блюда, готовящиеся на пару, не превратились в кашицу, нужно выбирать правильный режим и отключать устройство за 5-10 минут до окончания приготовления согласно рецептуре. При этом, блюдо не стоит сразу же извлекать из духовки. Пусть овощи потомятся в остывающей печи.
  • Чтобы не нарушить технологию приготовления пищи, не нужно в процессе запекания или тушения открывать дверцу. Современные духовые шкафы оснащены удобной подсветкой, которая позволяет увидеть пищу сквозь стекло на дверце.
  • Изучая рецепты блюд, обращайте внимание на рекомендуемые режимы приготовления. Этот фактор, является важным для получения вкусного и питательного блюда.
  • Для пищи из нежных, быстро разваривающихся ингредиентов, рекомендуется использовать приготовление на пару в духовом шкафу. Это позволит сохранить витамины и другие полезные свойства продукции.

Решение распространенных проблем

  • Если в процессе приготовления жаркого подгорел соус, нужно добавить больше бульона, а в следующий раз подобрать меньшую по размеру емкость.
  • Чтобы мясо не получилось сухим, используйте режим высокой температуры, уменьшая время запекания.
  • Вес мясо для запекания не должен быть менее одного килограмма.
  • Готовя мелкую рыбу, выбирают режим неизменной высокой температуры. Рыбу средних размеров готовят сначала при высокой температуре, постепенно переходя к низкой. Для равномерной прожарке крупной тушки, режим температуры должен быть умеренным и постоянным.
  • Чтобы выпечка получилась пышной, необходимо в точности соблюдать рецепт приготовления. А температуру в духовом шкафу устанавливать на 10% ниже, чем нужно согласно рецептуре.

Подводя итоги

Сегодня можно найти массу рецептов вкусных и полезных блюд, которые нужно готовить в духовом шкафу. Соблюдая рекомендации поваров, необходимый режим и способ приготовления, можно создать оригинальные, вкусные кулинарные шедевры. Воспользовавшись электрическим духовым шкафом, не забывайте выбирать соответствующую функцию на панели управления устройства. При условии соблюдения всех необходимых условий, каждая хозяйка сможет самостоятельно приготовить и порадовать близких, вкусной и здоровой пищей.

Секреты электродуховки | Меню недели

Современные духовые шкафы оснащены таким количеством функций, что кажется, их готовили для полета на Марс. Разные режимы, таймеры, наборы авто программ, грили, отложенный старт, автоотключение, подогрев сверху, сбоку, снизу и т.д.

Что из этих режимов нужно в реальной жизни? Какие скрытые возможности есть у наших духовок? Давайте разбираться.

Режимы духовки

Современные электродуховки имеют множество режимов: “Конвекция”, “Верхний нагрев”, “Нижний нагрев”, “Гриль”, “Верхний и нижний нагрев плюс конвекция”.

Обязательно нужно прочитать инструкцию к своей электродуховке и при приготовлении блюд выбирать подходящий режим.

В некоторых моделях электродуховок установлены сразу 2 вентилятора: это очень удобно и позволяет готовить два блюда одновременно на разных уровнях, ведь тепло распространяется в духовке постоянно и равномерно.

Если вы как раз выбираете к покупке духовку, то рекомендую выбирать именно такую, это даст вам возможность экономить время и электроэнергию на приготовление двух разных блюд, например, румяного пирога и запеченного мяса с овощами.

Режим “Гриль” – без него сложно представить современные духовые шкафы и даже некоторые микроволновки!

Чтобы мясо на гриле хорошо прожарилось  и осталось сочным, куски должны быть одинаковой толщины, минимум 2 3 см.

Кладите куски непосредственно на решетку. Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный противень. Сок от жаренья будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

Также мясо, курицу, рыбу можно выпекать на режиме “Конвекция”, а за 5 минут до окончания приготовления включить

режим “Гриль” и у блюда получится аппетитная румяная корочка.

Помните про точку дымления масел. Если установить высокую температуру (выше 240 градусов) и включить режим “Гриль”, то масло может загореться и из духовки повалит чёрный дым.

С помощью программы автоматического приготовления можно очень просто готовить блюда. Нужно выбрать программу и указать вес продуктов.

Например, в моей духовке есть такие программы: размораживание, приготовление овощей, картофеля, рыбы, пиццы и т.д.

Но надо внимательно проштудировать инструкцию к вашей духовке, чтобы понять, какой номер программы за что отвечает. У меня это выглядит так:

Таймер

Это очень важная и нужная функция вашей духовке! Поэтому не пожалейте времени и разберитесь со всеми этими часиками и циферками.

Что умеет таймер? Не только показывать текущее время.

  1. Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное время приготовления или время на таймере истекли.
  2. Вы можете установить время приготовления блюда в духовом шкафу. По истечении времени выполнения духовка автоматически выключается. В это время вы можете даже не быть дома, таймер все сам выключит.

  3. Вы можете отложить начало приготовления блюд

    а, указав время, к которому блюдо должно быть готово. Духовка автоматически включится, блюдо будет готово к указанному времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру, например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

Температура в духовке

Перед началом приготовления духовку нужно разогреть до температуры, необходимой для приготовления того или иного блюда. Чаще всего это 180-200 градусов.

Старайтесь не гнаться за высокой температурой, так как блюдо, помещенное в слишком горячую духовку, быстрее пригорит или прилипнет к противню или форме для выпекания.

Лучше дольше подержать блюдо в духовке при оптимальной температуре, контролируя процесс выпекания или тушения блюда, чем перепечь и потом исправлять последствия.

Положение в духовке

В камере духового шкафа есть несколько направляющих для расположения противней и решеток на разных её уровнях. Самым оптимальным является расположение блюда на среднем уровне, ведь именно здесь происходит равномерное и правильное приготовление продукта.

Во время выпекания или тушения, блюдо можно перемещать вниз, если верх слишком румянится или вверх, если нужно получить поджаристую корочку.

Выбор посуды

На сегодняшней день в продаже имеется огромный выбор посуды для запекания. Скупать весь арсенал не нужно, достаточно знать лишь о необходимом минимуме, который вам понадобиться.

Рекомендую иметь в арсенале плоский противень для выпечки, глубокий противень для приготовления лазаньи, запеканок, жаркого, чугунную посуду для длительного тушения (утятницы или гусятницы), керамические формы для порционной подачи и стеклянную форму для выпекания блюд.

Универсальное правило при выборе посуды такое: она должна выдерживать нагрев до 250 градусов. 

Увы, некоторые керамические формы могут быть недостаточно жаропрочными и при сильном перепаде температур могут треснуть, поэтому, если других вариантов нет – их следует ставить в холодную духовку.

Дополнительные приспособления: пергаментная бумага, фольга, рукав для запекания

Все эти средства служат для более комфортного использования электродуховки, а также для поддержания особого температурного режима в середине блюда.

Пергаментная бумага предотвращает блюдо от прилипания к противню или формы для выпекания. Чаще всего используется для приготовления выпечки. Советую брать пергаментную бумагу хорошего качества с тонким силиконовым покрытием. К такой бумаге ничего не прилипает и её не нужно дополнительно смазывать жиром (растительным или сливочным маслом).

В фольге можно запекать мясо, рыбу, птицу или прикрывать ею выпечку, чтобы нежное тесто не запекалось слишком быстро. Следует помнить, что в фольге нельзя готовить блюда, которые содержат кислоту (например, томаты, блюда с лимонным соком).

Очень важно использовать фольгу правильно: матовой стороной размешать наружу, а блестящей стороной в середину.

Рукав для запекания служит для быстрого приготовления блюд в собственном соку, от чего они получаются очень сочными и мягкими. В середине пакета поддерживается постоянная температура и влажность – это очень удобно, так как не нужно ничего помешивать и переживать, что блюдо подгорит.

Кстати, рукав для выпекания способен выдерживать температуру до 250 градусов, а это значит, что в нем можно быстро приготовить на ужин курицу, рыбу или мясо.

Часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в духовке:

Я выпекала пирог при указанной температуре, но он у меня внутри сырой. Что я сделала не так?

Ответ: всегда проверяйте готовность пирога на сухую зубочистку: если воткнуть её в серединку пирога и вынуть, то на ней не должно оставаться налипшего теста. Если по истечении указанного в рецепте времени пирог еще сырой, отправьте его еще в духовку на 10-15 минут, но температуру при этом можно уменьшить на 10-20 градусов, чтобы пирог доготовился и у него не пригорел верх или низ.

Я готовила пирог, а когда открыла дверцу духовки он у меня опал и больше не поднялся – почему.

Ответ: во время выпекания пирогов, эклеров, запеканок и т.д. не открывайте дверцу духовки без крайней необходимости, так как это резко снижает температуру внутри и горячий воздух быстро выходит, и полусырое тесто слипается и не сможет подняться еще раз. Вы всегда можете включить подсветку в духовке и проверить состояние выпечки.

В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового шкафа на 10 градусов ниже. Перемешивайте тесто указанное в рецепте время.

Иногда по рецепту, выпечку нужно оставить охлаждаться в духовке, которую нужно слегка приоткрыть.

Почему моя выпечка подрумянивается неравномерно?

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет румяниться равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и нижний жар» t на первом уровне.

На циркуляцию воздуха также может повлиять выступающие края пергаментной бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу по размеру противня.

Овощи в духовке сильно разварились, как можно сохранить их упругость.

Ответ: овощи нужно готовить совсем недолго, чтобы сохранить их цвет и текстуру. Лучше всего доставать овощи на стадии al dente, когда серединки их чуть похрустывает, так они сохранят максимум пользы для вашего организма.

Печенье прилипло к пергаментной бумаге, что делать?

Ответ: во-первых, выбирайте качественную пергаментную бумагу с силиконовым покрытием. Во-вторых, можно слегка намочить пергаментную бумагу снизу после выпечки и оставить на 10-15 минут, печенье хорошо снимется с бумаги, если поддеть его острым ножом.

Почему мой хлеб треснул в духовке?

Ответ: значит тесто недостаточно подошло, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза. А еще на хлебе можно сделать маленькие надрезы, это предотвратит образование больших трещин. Также очень важно создать повышенную влажность в духовке – это может быть обычная миска с водой.

Если у вас есть вопросы по выбору, использованию электродуховки или вы хотите поделиться своим опытом приготовления блюд, посоветовать модель или посуду для духовки и т.д. – обязательно спрашивайте и делитесь опытом в комментариях, эта статья будет полезна многим хозяйкам!

Секреты вкусной выпечки: В чем разница между газовой и электрической духовкой

Помогите разобраться с электрической духовкой: какие бы торты или пироги я бы в ней ни готовила — они не поднимаются.
У меня хорошая духовка с конвекцией, дайте совет в чем разница между газовой и электрической духовкой, может разница во времени?

Основная разница между газовой и электрической духовкой в том, что в газовых духовках обычно только нижний подогрев + в них сложнее управлять температурой выпекания.

Электрические духовки с верхним и нижним подогревом мне нравятся больше — т.к. изделия в них ВСЕГДА прекрасно подходят и получаютя не в пример красивее, чем в газовых. В таких духовках вы избавлены от мучительной проблемы подбора высоты выпекания именно для этого изделия и знаете, что поставив пирог выпекаться в середину духовки вы не получите подгоревшее снизу и абсолютно сырое сверху произведение кулинарного искусства 🙂

Попробуйте пока не включать конвекцию (у меня духовка без конвекции) и все пироги выпекать в режиме включенного нижнего и верхнего подогрева посредине духовки при температуре 180°С.
(безе — 100°С, см. Подбор температурного режима при выпечке безе (меренг) ,
творожные запеканки — 170°С,
изделия из слоеного теста — 200-220°С,
изделия из дрожжевого теста крупные — 175°С, мелкие — около 200°С).

Время выпекания подбирается для каждого изделия отдельно и зависит от многих параметров:
Температура выпекания тортов

Духовку без необходимости не открывать (только для проверки готовности изделий, в среднем — не раньше чем через полчаса после начала выпекания).

Смотрите также:
При какой температуре выпекать кексы
Почему после того, как достали торт из духовки, он опадает

А вообще тут самое правильное — прочитать инструкцию к духовке. Там должны быть подробно описаны режимы выпекания изделий из различных видов теста именно в Вашей духовке.

Вопрос к обладателям электрических духовок с конвекцией:
Какие тонкости выпекания именно в Вашей духовке и в чем отличия от электрических духовок без конвекции?

На фото: Маковый бисквит с шоколадом

Как правильно готовить в духовке. Секреты приготовления в духовке

То, что блюда, тушенные и запеченные в духовке, полезнее жареных — это факт. Но у приготовления в духовке есть свои секреты. Несколько хитростей помогут сделать блюда в духовке вкусными и уберегут их от пригорания.

Как правильно готовить в духовке

1. Прогревайте духовку

Перед приготовлением в духовке, обязательно ее прогревайте. Газовую духовку нужно прогревать за 10 минут до того, как вы поставите в нее блюдо, электрическую — за 25 минут.

2. Соблюдайте температуру

Чтобы блюдо получилось, соблюдайте температуру приготовления, которая указана в рецепте. Если в духовке нет термометра, определить температуру поможет белый лист бумаги. Положите лист бумаги в духовку:

  • если он за 30 секунд только чуть-чуть пожелтел, в духовке 100°-120°С
  • если бумага стала ярко-желтой — температура от 170° до 190°С
  • бумага желто-коричневая — от 190° до 210°С

3. Готовьте блюдо на среднем уровне

Готовить в духовке лучше на среднем уровне (на средней решетке). На верхнем уровне лучше всего подрумянивать блюдо в конце готовки.

4. Правильно размещайте противень в духовке

Не придвигайте противень вплотную к задней стенке духового шкафа. Это мешает хорошей циркуляции горячего воздуха. Будет лучше, если между противней и стенкой останется небольшой зазор.

5. Вода и соль спасают от пригорания 

Лишний жар хорошо забирает крупная каменная соль. Около одного килограмма такой соли нужно рассыпать по противню и поставить на нижнюю решетку.

Можно также сделать водяную баню: в огнеупорную ёмкость большого размера налить воду, в неё поставить огнеупорную ёмкость меньшего размера с ингредиентами. Вода должна доходить до половины второй формы или чуть выше. Изделие не только не пригорит, но еще и равномерно пропечется.

6. Духовка любит керамику

Варите и тушите в духовке в керамических горшочках. В них нужно выложить все ингредиенты и залить их водой. Если вы тушите блюдо, воды нужно чуть меньше, а сам горшок ставим в хорошо разогретую духовку.

При варке, наоборот, духовку включаем только после того, как ставим туда суп.

7. Не заглядывайте раньше времени к тесту

Выпечка сдобы и булочек требует  особого подхода. К примеру, бисквитное и дрожжевое тесто не любят, чтобы дверцу духовки открывали до момента готовности выпечки.

Ставить выпечку нужно всегда в предварительно разогретую духовку. Слоеное тесто выпекайте при высокой температуре, сдобное и бисквитное — при средней, изделия из белкового теста — при низкой температуре.

5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»

5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любое меню
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская еда
  • Веганская еда
  • Безлактозная диета
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен

  • Автор
  • Фотографы Сергей Леонтьев
    Electrolux

Современная домашняя кухонная техника становится все ближе к уровню современной ресторанной. То, что раньше стоило космических денег и было по средствам только шефам дорогих ресторанов, теперь — по мере массового распространения и серийного производства — стало доступным и далеким от высокой кухни людям, увлеченным гастрономией.

Прекрасный пример — встраиваемый духовой шкаф Electrolux CombiSteam Pro. В нем в компактной форме соединились самые современные достижения кулинарной науки.

Прежде всего эта многофункциональная духовка может готовить в нескольких режимах с использованием пара, который помогает еде становиться вкуснее. Запекаете ли вы мясо, печете ли хлеб — вы получаете сочность внутри и хрустящую корочку снаружи. При этом все, что от вас требуется, — задать нужный режим на умном дисплее, а датчик влажности сам отрегулирует количество пара. Съемный отсек для воды наполняется просто, прямо из-под водопроводного крана. Если возникнет необходимость удалить накипь, духовка даст об этом знать — и визуально, и с помощью звука. А еще тот же пар легко очищает духовку — для этого нужно всего лишь включить нужную программу.

Кроме того в этой духовке есть встроенный термощуп, который автоматически отключает ее, когда блюдо достигнет нужной степени приготовления. Она снабжена профессионального уровня конвекцией, которая позволяет отлично готовить на трех уровнях одновременно. Этот духовой шкаф также позволяет готовить блюда в су-виде — то есть при низкой температуре в вакууме.

А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов, которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционных режимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептов для су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб и ошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко все остальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работает так же, как привычный смартфон. Все настройки духовка определяет автоматически по весу выбранного блюда. Если хотите, можете скорректировать время и температуру готовки — это займет у вас пару секунд. То есть у вас в распоряжении целая кулинарная книга в удобной цифровой упаковке — и вы можете ею управлять.

Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет, но которые будут идеально исполнены в такой духовке.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

похожие идеи

А есть еще приятные мелочи вроде 220 рецептов,которые хранятся в памяти духовки. 180 — для приготовления на традиционныхрежимах, режимах с паром и режимах с термощупом и 40 автоматических рецептовдля су-вида: то, до чего шефы с мировой известностью доходили методом проб иошибок, теперь делает обычный духовой шкаф. Доступ к рецептам — как и ко всеостальным функциям духовки — осуществляется с помощью дисплея, который работаеттак же, как привычный смартфон. Все настройки духовка определяет автоматическипо весу выбранного блюда. Если хотите, можете скорректировать время итемпературу готовки — это займет у вас пару секунд. То есть у вас враспоряжении целая кулинарная книга в удобной цифровой упаковке — и вы можетеею управлять.

Подробнее о духовом шкафе можно узнать на electrolux.ru. А вот пять рецептов, которых в этой книге нет,но которые будут идеально исполнены в такой духовке.

Запеченная курица

Это довольно хлопотный рецепт, требующий того,чтобы курица сначала провела ночь в ароматическом рассоле, а потом довольно долгоготовилась в духовке на низкой — 90 градусов — температуре, прежде чемподвергнуться краткой обработке при высокой. (Тут очень поможет термощуп,который покажет, что внутренняя температура курицы достигла нужных 60градусов.) Зато в итоге вы получите такую нежную и сочную курицу, что вы о всеххлопотах позабудете. Как и обо всем остальном на свете.

Ростбиф

Ростбиф в азиатском стиле по рецепту ЕленыЧекаловой: говядина сначала маринуется с листьями кафрского лайма, а потомготовится в су-виде при 60 градусах полтора часа. Получается удивительно сочнои ароматно. Мясо будет розовым на свете, но это совсем не значит, что оно сырое:это как раз преимущество вакуумной готовки — сохранение первоначальной свежестипродукта.

Пицца «Четыре сыра»

Главный секрет пиццы просто — качественныеингредиенты. А от духовки требуется все это не испортить: сделать так, как еслибы пицца пеклась в каменной печи и на дровах (а у духовки \tElectrolux CombiSteam Pro есть специальный режим «Пицца»,чтобы все получилось как надо). Вместо тех сыров, которые используются врецепте, можно взять и другие — те, которые нравятся вам самим. Важно только,чтобы у них были разные вкусы — ради того интересного результата, который даст витоге их гармоничный ансамбль.

Печеный перец

Перцы для этого рецепта нужны из тех, что называютболгарскими, крупные и мясистые, и можно брать любого цвета, кроме зеленого;эта разновидность, когда появлялась на свет, ­решила для себя: «Вы как хотите,а я чиститься не буду ни за что». Если покупать перец в конце лета, только чтопривезенный с грядок и полей, шкурку можно не снимать: она молодая ипрактически не будет чувствоваться, так что в этом случае подойдет и зеленый.

Тарт татен

Гениальные вещи, появившиеся из-за путаницы накухне, — обычная история для кулинарии. Больше века назад повар Стефани Татенотправила свое фирменное блюдо в духовку начинкой вниз — так появилсязнаменитый французский пирог-перевертыш тарт татен.

Согласно классическому рецепту, перед запеканиемяблоки нужно карамелизовать на сковороде, но наш способ приготовления требуетменьших усилий. Вместо четырех маленьких форм можно использовать одну круглуюформу для пирога.

Подробнее — на electrolux.ru.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/5-blyud-dlya-sovremennoy-duhovki-kotorye-poluchatsya-kak-v-restorane»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»5 блюд для современной духовки, которые получатся как в ресторане»,»description»:»Идеальная курица, пицца, печеные перцы, низкотемпературный ростбиф и тарт татен»}

Готовим в духовке: тонкости, правила и лайфхаки | Духовки и печи | Блог

В дорогих моделях современных духовых шкафов можно насчитать с десяток разных режимов, а то и больше. Но чтобы готовить хорошо и разнообразно, хватит и пяти, если уметь ими пользоваться. Давайте разберемся, как выжать максимум из электрической духовки и повысить качество готовых блюд.

Выбор режима

Количество режимов зависит от количества нагревательных элементов — ТЭНов. Как минимум, их должно быть два: верхний и нижний, но современные модели часто имеют еще один на задней стенке. Плюс гриль и вентилятор, который создает конвекцию. И это тот минимум, который должен быть в духовке, если вы планируете разнообразить меню стейками и пирогами.

Самый часто используемый режим — верхний и нижний нагрев. На этом режиме можно готовить все, что угодно: от бисквитов до свиной ноги. Тепло идет одновременно снизу и сверху, поэтому печенье, хлеб, запеканки, птица, рыба равномерно пропекаются.

Только нижний нагрев используется, когда нужно получить хорошую корочку снизу и сочную начинку сверху, например, в пицце или открытом пироге. Только верхний нагрев нужен, чтобы приготовить легкое блюдо и одновременно подрумянить его сверху: омлет, запеканка, жульен.

Если вы только планируете покупку духовки, обратите внимание на наличие вентилятора на задней стенке. Он дает режим конвекции. Вентилятор разгоняет воздух по всей духовке и обеспечивает равномерный прогрев, даже если пространство разделено противнями. На этом режиме все готовится быстрее и при меньшей температуре. Выбирайте режим конвекции, когда печете пироги из дрожжевого теста или когда нужно приготовить что-то объемное, например, рульку или целую курицу. Важная особенность — этот режим подходит для приготовления блюд одновременно на двух уровнях.

Гриль — это нагревательный элемент, который расположен в центре «потолка» духовки. На гриле (то есть фактически под грилем) чаще всего готовят при максимальной температуре 220–250 С˚. При этом режиме все тепло направлено непосредственно на продукт, поэтому важно расположить мясо, овощи или то, что вы собираетесь приготовить, по центру решетки на среднем или верхнем уровне. На гриле можно приготовить стейки, свиные отбивные, любые овощи, бифштексы для бургера, тосты с сыром, тортилью. Вообще, режим гриля недооценен: с его помощью можно получить все, что обычно готовится на мангале, только дома.

Есть модели с режимом «двойной гриль», когда на потолке вместо одного – два нагревателя. Двойной гриль быстрее и эффективнее справляется даже с толстыми кусками мяса. Если такого режима нет, ничего страшного, можно обойтись и без него. Например, сначала обжарить кусок мяса на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, а потом довести до готовности под грилем в духовке.

Выбор уровня

Уровни считают по направляющим на стенках духовки, на которые устанавливают противень или решетку. Часто мы интуитивно выбираем средний уровень. И правильно делаем, если нужно равномерно пропечь блюда, ведь в большинстве случаев требуется именно это. Но есть нюансы. Когда почти готовое блюдо нужно подрумянить (к примеру, куриные ножки), переставьте решетку на уровень выше на несколько минут. А нижний уровень используйте, когда необходимо хорошо подсушить изделие снизу — например, пиццу или открытый пирог.

Выбор посуды для запекания

Противни, которые идут в комплекте с духовкой, удобно использовать, только если вы готовите сразу много, например, запекаете для гостей мясо с картошкой, птицу целиком или готовите печенье. Для ежедневной готовки они слишком большие и их неудобно мыть.

Есть огромный выбор форм для выпекания разного размера. Под каждое блюдо найдется своя: круглые с разъемной конструкцией для бисквитов, стеклянные и керамические для запеканок, тефтелей в соусе и жаркого, силиконовые для кексов.

Фольга, рукава и пакеты для запекания идеальны, когда нужно приготовить блюдо в собственном соку. Нет ничего проще, чем закинуть куски курицы в пакет, посыпать специями и поставить в духовку. К тому же потом не нужно отмывать противень от жира, а блюда получатся более здоровыми.

Лайфхаки и советы

  • Не открывайте дверцу духовки без необходимости, особенно, если готовите пироги, омлеты и запеканки. Температура внутри резко падает, и тесто потом не сможет подняться. Пользуйтесь встроенной подсветкой, чтобы проверить состояние блюда.
  • Блюдо почти всегда ставится в разогретую духовку. В большинстве современных моделей есть индикатор, который горит, пока духовка нагревается. Если у вашей духовки индикатора нет, включите нужный режим и температуру, засеките 15 минут и только потом отправляйте блюдо в шкаф.
  • Достаньте из духовки все лишние противни и решетки, если не собираетесь их использовать. Они влияют на циркуляцию воздуха и прогрев духовки.
  • Если вы пользуетесь режимом конвекции, не забудьте уменьшить температуру нагрева на 15–20 С. Вентилятор делает воздух горячее.
  • Всегда оставляйте небольшой зазор между задней стенкой и противнем, чтобы воздух мог циркулировать по всей духовке.

тонкости, о которых необходимо знать • INMYROOM FOOD

Блюда, приготовленные с помощью духового шкафа, однозначно более полезны для человека. Они готовятся с использованием минимального количества масла, в собственном соку. 

Практически любое блюдо, которое вы привыкли готовить на варочной поверхности, можно не менее вкусно приготовить в духовке. Духовой шкаф пригодится даже тогда, когда вы не хотите полностью отказываться от традиционной жарки. Добавить блюдам пользы и уменьшить вред можно, сочетая два вида приготовления. 

Часто, особенно в ресторанах, повара вначале обжаривают продукт до образования золотистой корочки, а потом доводят его до готовности в духовке. Каждый духовой шкаф индивидуален и имеет ряд особенностей, о которых можно прочитать в инструкции к нему, но есть несколько общих секретов, которые подойдут владельцам всех духовок.

Выбираем уровень


Для того чтобы блюдо не подгорело, осталось сочным и ароматным и при этом полностью приготовилось, важно правильно выбрать уровень приготовления в духовом шкафу. Беспроигрышный вариант – выбирать средний уровень, именно на нем блюдо не пригорит, равномерно приготовится. Если важна румяная корочка, то почти готовое блюдо можно переставить на уровень выше на недолгое время. Последний тренд – готовить блюда при низких температурах в течение нескольких часов. Считается, что именно такой способ позволяет сохранить правильную текстуру продуктов, вкус и аромат. Этим способом готовить в духовке можно на нижнем уровне, но в режиме, при котором не сильный нижний нагрев.

Некоторые продукты сложнее подрумянить снизу, поэтому их лучше готовить на нижнем уровне с сильным нагревом нижнего тена. Например, таким образом повара рекомендуют готовить пиццу. Так она не пригорит сверху и будет хрустящей снизу. Советуем противень не придвигать вплотную к задней стенке, это мешает циркуляции воздуха и не позволяет блюду равномерно пропекаться.

Выбираем режим


В современных духовках много режимов, которые помогают даже самое сложное многоэтапное блюдо приготовить с максимальным комфортом. Например, одновременное использование верхнего и нижнего нагрева считается традиционным форматом запекания и на нем можно готовить практически любое блюдо. Он обеспечивает равномерное распределение жара и естественную конвекцию. Этот режим достаточно медленный, при этом нижний тен практически во всех духовках работает более мощно, а значит, блюдо может приготовиться не совсем равномерно. Традиционно в этом режиме готовят печенье, бисквит, хлеб, лазанью, фаршированные овощи, жаркое, птицу, говядину, рыбу и рыбные запеканки.

Одновременный интенсивный нижний нагрев и стандартный верхний нагрев используют, когда нужно быстро обжарить блюдо снизу или добиться золотистой корочки. Этот режим идеально подходит для запекания в горшочках и небольших формах. Если вы используете посуду, плохо проводящую тепло, например стекло, алюминий, то этот режим идеально подходит.

Режим одновременного нижнего, верхнего нагрева и вентилятора помогает равномерно воздействовать на продукты и создает ровный микроклимат в печи. В этом режиме нагрев блюд более интенсивен за счет воздушных масс и продукты со всех сторон быстро подрумяниваются. Этот режим подходит для больших противней, большого количества продуктов в блюде и больших целых кусков. Например, для рульки, рулетов, жаркого, запеканок, целой птицы, буженины. На нем можно готовить тогда, когда нужно равномерное приготовление внутри и снаружи. В этом режиме не рекомендуем экспериментировать с омлетами и безе. Эти блюда не любят конвекции.

В режиме только нижнего нагрева советуем подсушивать нижнюю часть пирогов с влажными начинками, дополнительно подрумянивать пиццу, консервировать. В этом режиме приходится чаще переставлять блюдо на уровень выше или ниже, следить за подрумяниванием. Режим нижнего нагрева и вентилятора рекомендуем для завершения выпекания открытых пирогов, блюд в формах с низкими бортами, для плохо поднимающейся выпечки. В этом режиме блюда получаются с корочкой внизу и сочные внутри.

Режим верхнего нагрева с вентилятором пригодится для блюд, где нужно равномерное приготовление и запеченная корочка. Очень удобно на нем запекать продукты в формах. Подходит для запеканок, суфле, лазаньи, жульенов. Режим гриля советуем использовать для приготовления стейков, отбивных, купат, рулетов, рыбного филе, овощей, тостов, бекона, шашлыков, колбасок, свиных ребрышек, блюд в различного размера формах. Им можно пользоваться в качестве основного режима приготовления или на заключительном этапе, чтобы добиться узнаваемого внешнего вида. Этот режим может называться и гриль, и инфранагрев, и барбекю — в зависимости от модели и производителя.

В чем запекаем


Сегодня огромное количество посуды для запекания. Наиболее экологичными считаются керамические формы, стеклянные, чугунные. Очень удобно запекать в противнях, которые идут в комплекте с духовым шкафом. Советуем для сочных, влажных блюд выбирать противень с высокими бортиками, а для сухих – плоский. Удобно готовить в керамических горшочках и формах, но их советуем ставить в духовой шкаф до нагревания, это убережет посуду от растрескивания. От резкого перепада температуры горшок может даже лопнуть. В обычной чугунной сковороде рекомендуем делать запеканки из различных продуктов, именно в такой посуде они пропекаются быстрее и равномернее. Силиконовые формы удобны для выпечки, хлеба, сырников. В них ничего не пригорает даже без смазки, что позволяет готовить диетическую выпечку.

Готовим в фольге, рукаве


В фольге можно запекать любые продукты, кроме фруктов, мягких овощей, круп, грибов. Они получаются чересчур разваренными и потерявшими вкус. Для остальных же блюд фольга отлично сохраняет сок и предупреждает высыхание блюда от высоких температур. Важное правило – блестящая сторона фольги всегда должна быть обращена к блюду, а матовая – наружу. Таким образом будет дольше держаться нужная для приготовления температура. Заворачивая мясо или рыбу, важно следить, чтобы выпирающие кости или острые углы продукта в процессе приготовления не прорвали фольгу, иначе блюдо потеряет ценный сок. Для этого же советуем всегда плотно скреплять края фольги.

В среднем блюда под фольгой готовят при 200 градусах. Время запекания зависит от величины продукта. Например, мясо готовится от 40 минут до 2 часов. Рыба – от 20 минут до 45 минут. Овощи – около получаса. Птица – от получаса до 3 часов. Для того чтобы получить хрустящую корочку, в самом конце приготовления фольгу разворачивают и готовят блюдо в режиме интенсивного верхнего нагрева до румянца. Старайтесь, чтобы на фольгу не попадали сильные кислоты, вроде вина и маринадов. Фольгу можно использовать даже при очень высоких температурных режимах, она выдерживает до 600 градусов.

Пластиковые пакеты и рукава из термостойкой пленки позволяют запекать в режимах до 230 градусах в герметичных условиях. В них одновременно можно запекать мясо и картошку, рыбу и овощи. Гарнир пропитывается ароматом и вкусом мяса или рыбы, соки смешиваются, и блюдо при таком способе приготовления получается очень вкусным. Именно такой способ позволяет существенно экономить время приготовления. Например, если под фольгой индейка среднего размера готовится около двух часов, то в рукаве — около часа. Но рукав и пакеты важно выбирать качественные, пищевые, предназначенные специально для запекания, тогда они абсолютно безвредны. Рекомендуем быть очень осторожными при разворачивании блюда и перекладывании его в порционную тарелку. Сока выделяется много!

Советуем перед приготовлением сделать вилкой несколько проколов в верхней части рукава или пакета. Таким образом горячий воздух сможет выходить и рукав не лопнет. При запекании в искусственной оболочке есть несколько хитростей. Крупный кусок мяса не нужно солить, так он получится более нежным и тающим во рту. Запекая птицу, лучше использовать сухие пряности, сырые могут ухудшить вкус. При запекании мясного фарша его солят и перчат заранее и добавляют немного муки, которая поглощает лишнюю соль и влагу. Рыбу советуем солить в несколько раз больше, чем обычно, примерно столовая ложка соли на килограмм. Запекаемые овощи советуем не солить и не класть приправы. Это можно сделать уже в готовом виде, добавив их по вкусу вместе с маслом, сметаной и соусом.

Традиционное запекание


Если вы готовите блюдо без искусственной оболочки, то в процессе приготовления важно постоянно поливать блюдо появляющимся собственным соком. Особенно если вы готовите крупные куски рыбы или мяса. Такой способ обеспечивает более яркую хрустящую корочку, но и может грозить более сухим и подгоревшим результатом. Традиционный способ запекания предполагает постоянное нахождение на кухне. Не рекомендуем запекать таким образом блюда из небольших кусочков мяса, рыбы и овощей. Они могут получиться слишком сухими.

Многие не знают о том, что можно готовить в духовом шкафу каши и супы. Советуем хоть раз попробовать сделать это. Суп готовится в керамической или огнеупорной посуде под крышкой примерно в течение 1,5 часа при 200 градусах, далее его можно при выключенном режиме томить до остывания духовки или при очень маленькой температуре примерно еще час. Такой суп получается очень вкусным, с эффектом томления в традиционной русской печи. По такой же технологии готовят кашу. На молоке или воде она готовится около 1,5 часа при 180 градусах и томится еще примерно 40 минут. Это очень вкусно!

Готовим на водяной бане


Еще один способ – запекание на водяной бане. Он используется тогда, когда нужно приготовить блюда из «капризных» продуктов. Например, суфле, чизкейки, паштеты, кремы, некоторые запеканки рекомендуем готовить именно так. Для водяной бани нужна объемная форма, в которую наливают горячую воду и в нее уже ставят форму с готовящимся блюдом. Уровень воды должен доходить до середины основной формы или чуть выше. Таким образов вода при нагревании не попадет в блюдо. Готовят на водяной бане при 180 градусах. Именно такой способ позволяет блюду равномерно прогреться и не подгореть. Даже самый нежный чизкейк при таком запекании получится воздушным и одновременно упругим.

Тушим в духовке


Тушить можно не только на конфорке, но и в духовом шкафу. Можно тушить как предварительно обжаренные мясо, рыбу, овощи, так и свежие. Жидкость в форму советуем добавлять из расчета две трети от общего объема продуктов. Минимальное количество жидкости – одна треть, но при этом нужно следить, чтобы она не выкипела. Можно тушить в воде, кефире, молоке, сыворотке, бульоне, в зависимости от выбранного рецепта. Несколько советов
  1. Обязательно заранее нагревайте духовку. Газовый шкаф нагревать рекомендуем за 10 минут до приготовления, а электрический – за 20. Только очень жирное мясо ставят в холодную духовку.
  2. Для того чтобы овощи не разварились и не превратились в вату, советуем отключать духовку до окончательной готовности и оставлять овощи доходить в остывающем шкафу.
  3. Не рекомендуем открывать крышку во время приготовления. Этим нарушается микроклимат и циркуляция воздушных потоков. Достаточно просто иногда смотреть через стекло, включив функцию подсветки. Особенно важно это правило при приготовлении сдобы и выпечки.
  4. Всегда соблюдайте температуру, указанную в рецепте. Во всяком случае, до тех пор, пока не перейдете в разряд профессиональных любителей готовки.
  5. Если у вас очень старая плита без термометра, то можно с помощью простого листа бумаги определить градусы. За 30 секунд на 100-120 градусах лист слегка желтеет, на 190-210 градусах бумага желто-коричневая, гореть лист начинает при 220 градусах.
  6. Вода и соль спасают от пригорания. Нежные продукты лучше готовить при помощи водяной бани. Для предотвращения пригорания можно использовать килограмм крупной соли, рассыпанной на нижнем противне.
  7. Советуем запомнить, что слоеное тесто выпекают при высокой температуре, сдобное или бисквиты – при средней, белковое тесто – при низкой.

Решение типовых проблем


При приготовлении жаркого очень часто подгорает соус. Это означает, что в следующий раз лучше использовать форму меньшего размера и в процессе приготовления добавлять жидкость. Чтобы блюда не получались сухими, советуем использовать искусственную оболочку или готовить меньше по времени при более высокой температуре. При запекании мяса куском советуем брать кусок не меньше килограмма, тогда оно не пересохнет. Белое мясо выпекают при умеренной постоянной температуре 150-175°С, красное — при 200-250°С.

Красное мясо желательно за час до приготовления достать из холодильника, тогда оно останется мягким. Мясо может плохо прожариваться из-за того, что вы его посолили перед приготовлением. Солить его рекомендуем в середине процесса. Мелкая рыба готовится при постоянной высокой температуре. Рыба среднего размера — вначале при высокой, затем ее постепенно снижают. Крупная — при постоянном умеренном нагреве.

Если со вторыми блюдами возникает меньше проблем при приготовлении, то сдоба, бисквиты и другая выпечка могут создавать ряд сложностей. Если у вас постоянно опадают пироги и получаются плоскими, то советуем соблюдать время вымешивания, указанное в рецепте, брать меньше жидкости и выпекать при температуре на 10 градусов ниже привычной. Если пирог не поднимается по краям, то не стоит смазывать борта формы жиром. Когда у вас подгорает верх пирога, то переставьте его на уровень ниже, но выпекайте дольше.

Если же дно пирога остается слишком светлым, то выбирайте в следующий раз темную посуду, ставьте на низкий уровень и включайте дополнительный режим нижнего нагрева. Выпечка может неравномерно румяниться в случае неправильно выбранной формы. Светлая и блестящая форма – неподходящее решение. Для того чтобы пирог не получился слишком сухим, в нем палочкой нужно проткнуть небольшие отверстия, влить в них каплю фруктового сока, сиропа и сократить время выпекания.

Если снаружи выпечка выглядит готовой, а внутри – сырая, то рекомендуем использовать режим с более низкой температурой и удлинить время приготовления. Для сочных начинок лучше корж или основу выпечь заранее, а затем уже положить начинку, обязательно посыпав корж сухарями или толченым миндалем.

150 Вкусных ужинов, десертов, овощей и многого другого!

Ищете рецепты тостеров? Вы попали в нужное место! Наша коллекция из более 150 вкусных вегетарианских рецептов тостеров поможет вам максимально эффективно использовать вашу маленькую духовку, от простых основ, таких как пушистый печеный картофель и бутерброды с жареным сыром, до блюд для двоих и вкусных десертов.

Работают ли рецепты в любой духовке с тостером?

Все рецепты подходят для тостера большой емкости (в котором можно разместить противень 13 x 9 x 1 дюйм).Хотя многие рецепты выпечки, овощей, сэндвичей и закусок отлично подходят для приготовления в средней или маленькой духовке с тостером.

Указатель рецептов

Easy Reader Избранное

Если вы новичок в приготовлении пищи в тостере, начните с этих рецептов. Они простые, вкусные и помогут вам лучше ознакомиться с основными настройками тостера.

Тостер Запеченный картофель в духовке

Приготовьте запеченный картофель по-ресторанному (с хрустящей кожицей и пушистой внутренней частью) по этому простому рецепту.Пост содержит пошаговые инструкции для традиционных и конвекционных тостеров.

Сэндвич с сыром на гриле в тостере, духовка

Теплый и успокаивающий, ничто не может сравниться с хрустящим сэндвичем с жареным сыром. Легко настроить с помощью вашего любимого хлеба и начинок, вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить его в тостере.

Тостер с копьями спаржи, запеченной в духовке

Духовки с тостером

отлично подходят для быстрого обжаривания овощных гарниров, особенно спаржи.Нам нравится добавлять в наш бальзамический уксус и измельченные грецкие орехи.

Шоколадное печенье для тостера

Выпеките небольшую партию свежего, теплого и липкого шоколадного печенья в тостере. По рецепту получается всего 6 печений, похожих на брауни, так что вы можете побаловать себя без кучи остатков.

Тостер, духовка S’mores

Используйте функцию «Жарить», чтобы приготовить пару оладий в домашних условиях всего за несколько минут. Сверху смажьте арахисовым маслом, кусочками свежей клубники или просто добавьте свой любимый шоколад и зефир — вы не ошибетесь!

15 простых рецептов тостеров для начинающих

Как отрегулировать рецепты для конвекции

Если ваша тостерная духовка имеет функцию конвекции, это означает, что духовка имеет небольшой вентилятор .При использовании вентилятор обеспечивает циркуляцию теплого воздуха внутри духовки.

Это помогает удалить поверхностную влагу из продуктов , делая их более хрустящими снаружи и сохраняя нежность внутри . Это также может привести к более быстрому приготовлению пищи. Вот почему может потребоваться корректировка температуры и времени приготовления для наших рецептов (если иное не указано в инструкциях).

Есть два передовых метода адаптации рецептов для конвекционного приготовления :

  1. Уменьшите температуру духовки на 25 градусов.
  2. Уменьшите время приготовления на 1/3, добавляя при необходимости больше времени.

Это не жесткие правила, это просто хорошая отправная точка. В этом посте «Все, что вам нужно знать о конвекционных тостерах» есть много советов.

8 удивительных вещей, которые можно сделать с тостером

Рецепты завтрака в духовке с тостером

Если у вас мало времени, и вы спешите за дверь или с нетерпением ждете неторопливого бранча на выходных, тостер поможет вам правильно начать день.

Банановый хлеб, мини-тостер, духовка

Отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и использовать один оставшийся банан. Этот простой рецепт можно приготовить в виде мини-буханки, небольшой формы для выпечки или мини-кексов.

Избранные комментарии
Удивительно! Лучший банановый хлеб, который я пробовала! Сделал 3 мини-буханки за 3 дня! Так хорошо! Спасибо. ~ Сушма

Овощные рецепты в духовке для тостера

Немного масла, немного приправ и сильный жар тостера превратят любой овощ в вкусный и питательный гарнир.

Жареная брокколи в духовке

В качестве яркого и свежего гарнира украсьте повседневную жареную брокколи чесноком, хлопьями красного перца и небольшим количеством свежего лимонного сока.

Жареные кабачки и кабачки

Готовый за 15 минут, этот простой гарнир прекрасно сочетается с любым блюдом и является отличным поводом использовать функцию «Жаркое» в тостере.

Запеченный сладкий картофель быстрого приготовления

Идеально подходит для насыщенных будних вечеров, рецепт готов всего за 30 минут.Сверху добавьте сливочное масло, вегетарианский перец чили и сметану или любую из этих 10 быстрых и полезных начинок из сладкого картофеля.

Рекомендуемый комментарий:
О, мои звезды !! Кто знал, что тостер может сотворить такое волшебство. Мы сейчас боремся за это. Круто то, что я могу очень быстро приготовить еще одну партию. Так хорошо!!!. ~ Язьмина

Рецепты печенья в тостере

Когда появляется желание печенья, включите тостер! Он идеально подходит для выпечки небольших партий печенья, которые не оставят у вас много соблазнительных остатков.Если вы новичок в выпечке в тостере, ознакомьтесь с этими 5 советами, которые сделают вас экспертом по выпечке печенья в тостере

Банановое овсяное печенье

Маленькие и маленькие дети будут наслаждаться этим жевательным банановым печеньем. Этот простой рецепт состоит всего из 5 ингредиентов, поэтому его легко настроить.

Шоколадное печенье (8 способов)

Наш самый популярный рецепт печенья с восемью вкусными комбинациями вкусов, включая острый горячий шоколад и поджаренные сморе. Побалуйте себя и испеките партию (или две) сегодня вечером!

Рекомендуемый комментарий:
Не хотел делать полную партию, поэтому нашел этот рецепт … они УДИВИТЕЛЬНО именно то, что я искал! ~ Джен

Рецепты закусок в духовке

От закусок для крупной дичи до быстрых перекусов между приемами пищи — тостер-печь — это машина для приготовления закусок.

Кешью с розмарином

Обладая неповторимым пикантно-сладким вкусом, эти орехи являются отличной закуской или закуской.

Chex Mix малых партий

Все, что вам нравится в вашем любимом миксе для закусок, за исключением огромных остатков.

Картофельные дольки в духовке для тостера

Мы любим готовить эти хрустящие дольки для вечеров кино, но они также могут стать отличным гарниром. Соедините их с вашим любимым бутербродом или салатом на обед в ресторане дома!

Рекомендуемый комментарий:
Впервые приготовив картофельные дольки, я следил за каждым шагом… ооочень хорошо! мой малыш тоже сошел с ума от них, так что мне пришлось делать секунды! благодарю вас! ~ Шелла

Если вы готовите для небольшой семьи и ищете больше вдохновения для приема пищи, не забудьте ознакомиться со всеми нашими вегетарианскими рецептами для двоих.

Спасибо, что заглянули!

Есть вопрос по рецепту? Оставьте комментарий к рецепту или отправьте сообщение по адресу [адрес электронной почты]. Мы рады услышать от вас и надеемся, что вы получите массу удовольствия от приготовления пищи в вашей маленькой духовке.

17 рецептов тостеров, которые вы должны попробовать

Это прискорбный факт студенческой жизни, что многие студенты не имеют доступа к полностью оборудованной кухне. Благодаря изобретению тостерной печи вы можете почти почувствовать себя на кухне дома с помощью нескольких рецептов тостерной печи.

Многие люди не знают, насколько универсальными могут быть их тостеры. Это не только для разогрева хлеба или только для завтрака, если на то пошло.

Вот несколько креативных рецептов тостеров, которые расширят границы того, что, как вы думали, стало возможным с помощью этого маленького, но мощного прибора.

Emily Hu

Эти чашки на один укус помещают все, что вам нравится в завтраке, в портативном варианте, который идеально подходит для приготовления еды и завтрака на ходу.У вас, вероятно, уже есть бекон, яйцо и тосты в кладовой, чтобы приступить к этому рецепту.

Alex Frank

Использование тонко нарезанного сладкого картофеля вместо традиционного хлеба — это вариант с низким содержанием углеводов и более высоким содержанием питательных веществ. Нарежьте сладкий картофель тонкими ломтиками и обжарьте его на среднем уровне, и он будет готов к хранению любых сладких и соленых начинок, о которых вы только можете подумать.

Роберт Аррасате

Если вы попробуете этот рецепт, будьте готовы к мясистому, сырному добру, которое ваши соседи по комнате будут жаждать получить в свои руки.Использование готового теста для печенья означает, что даже самые любители поваров смогут приготовить этот пикантный завтрак.

Роберт Аррасате

В этом рецепте завтрак с авокадо «яйцо в дырке» идет на шаг вперед в ближневосточном стиле. Выпечка авокадо делает его еще более сливочным и насыщенным, что идеально дополняет острый соус, липкое яйцо и жирный сыр.

Саманта Хо

Этот рецепт — прекрасная альтернатива любимой сладкой выпечке для завтрака.Всего за 20 минут у вас будут домашние пирожные с начинкой с начинкой, наполненные вкусом по вашему выбору.

Роберт Аррасате

Не знаю, как вы, но всякий раз, когда наступает лето, я обнаруживаю, что постоянно жажду закусок. По этому рецепту вполне приемлемо есть s’mores на завтрак в любое время года.

Дилан Барт

Кто не любит есть шоколадное печенье на завтрак? С этим рецептом вам даже не придется специально ходить в магазин.Вы можете приготовить любимые хлопья для завтрака в детстве, не выходя из общежития.

Шон Китайма

Я уверен, что долгожданный отход от рецептов завтрака, овощные чипсы в тостере — это действительно здоровая альтернатива обычным соленым закускам в общежитии. Благодаря разнообразию овощных баз на выбор, вам никогда не надоест готовить и есть эту закуску.

Kirby Barth

В то время как Trader Joe’s и Target предлагают огромное количество разнообразных смесей, подходящих для сладкой и соленой комбинации, которую вы так жаждете, эти жареные орехи можно настраивать на 100%.Вы сэкономите деньги и сможете добавлять именно те ароматизаторы, которые вам нужны.

Меган Прендергаст

Приготовить изысканный ужин на кухне в общежитии может быть практически невозможно. Однако с помощью этого рецепта вы можете сделать блюдо настолько вкусным, что все будут спрашивать вас, где вы его купили.

Эмили Ху

С этим простым рецептом вы сэкономите много денег и калорий. Лучшее в приготовлении пиццы — это то, что вы можете добавить больше сыра или начинки по своему желанию.

Mackenzie Patel

Это не может считаться рецептом, но я уверен, что, будучи студентом колледжа, вы оцените его упрощенную восхитительность. Слишком часто остатки остаются несъеденными, потому что они становятся мокрыми. Используйте тостер, чтобы предотвратить эту трагедию!

Jocelyn Hsu

Этот рецепт — отличная альтернатива здоровому десерту для вашей комнаты в общежитии. Используйте тостер, чтобы создать на терпком грейпфруте восхитительно сладкую корочку, похожую на крем-брюле.Имбирь и корица завершают блюдо пикантной ноткой.

Thomas Sireci

Этот классический номер в общежитии, напоминающий костровище, возвращает летние воспоминания о лодках-бананах s’more. Отказавшись от шоколада и зефира для другого классического детского комбо, PB&J, вы можете съесть его на десерт или завтрак.

Aerin Rosenfeld

Этот чрезвычайно универсальный рецепт не требует экспериментов.Добавьте в него любые вкусы, которые вы жаждете, и ваши соседи по комнате будут вам благодарны. Это вкусная и полезная альтернатива торту или пирогу.

Эбигейл Ван

Я большой любитель этой комбинации. Ореховый кокос идеально дополняет маслянистый белый шоколад, и вы можете добавить специи, такие как имбирь, для немного дополнительной пикантности. Лучшее в этом рецепте — его достаточно легко подбодрить, когда вашим соседям по комнате нужно подбодрить.

Рэйчел Нейман

Я хотела закончить этот обзор сладкой классикой, которая действительно не нуждается в улучшении.Этот рецепт позволяет вам приготовить кокосовое миндальное печенье с шоколадом прямо в общежитии, используя всего пять ингредиентов. Менее чем за 30 минут вы получите кокосовое лекарство.

С этими рецептами тостера у вас теперь нет оправдания, чтобы не готовить, даже если вы ограничены кухней в комнате общежития. Попробуйте их, и ваши друзья обязательно будут впечатлены.

простых рецептов, которые можно приготовить в электрической духовке |

Какие простые рецепты можно приготовить в электрической духовке?

  1. Хлебный пудинг
  2. Яичная запеканка
  3. Запеченная куриная грудка
  4. Пицца

На Филиппинах электрическая духовка является одним из основных приборов на кухне из-за ее многочисленных преимуществ.Она нагревается быстрее, чем встроенная духовка, что делает процесс разогрева пищи более быстрым и простым. Еще он универсален, так как из него можно приготовить ряд блюд.

Этот прибор удобных размеров удивит вас, так как вы сможете приготовить для вас несколько ваших любимых блюд в одно мгновение. Вам не придется прилагать все усилия, чтобы удовлетворить свою тягу. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить в своей семье с помощью электрической духовки.

Хлебный пудинг

Этот рецепт хлебного пудинга обязательно понравится всей семье, а особенно вашим детям.Это легкое в приготовлении блюдо, которым можно наслаждаться во время завтрака или подавать в качестве десерта после еды. Вы даже можете дополнить его любимыми фруктами и начинками ваших детей. Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что вы, наконец, можете использовать черствый хлеб, который лежал у вас на кухне. Читать дальше!

Состав

  • Масло
  • 1 яйцо
  • Коричневый сахар
  • Экстракт ванили (или другой ароматизатор по выбору)
  • Щепотка соли
  • Молоко или сливки
  • 1 стакан хлеба, нарезанный кубиками

Инструкции

  1. Разогрейте электрическую духовку до 230 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом формочку или любую жаропрочную посуду, которую хотите использовать.
  2. Взбить яйцо с коричневым сахаром, ванилью и солью. Медленно добавьте молоко или сливки к яичной смеси и добавляйте кубики хлеба, пока все они не будут погружены.
  3. Приправьте блюдо дополнительными ингредиентами на ваш выбор
  4. Переложите хлебную смесь на смазанную маслом сковороду и запекайте в электрической духовке 30 минут или до золотистой корочки. Один совет, чтобы проверить, хорошо ли приготовлен ваш пудинг, — это вставить в центр зубочистку или нож.Если он окажется чистым, его можно вынуть из духовки. Если он еще влажный, запекайте еще несколько минут.
  5. Наслаждайтесь!

Яичная запеканка

Это уютное белковое блюдо — именно то, что вам нужно, чтобы начать утро! Его легко настроить, добавив больше яиц для большой партии или приправив их пикантными ингредиентами. Это быстрое и вкусное блюдо. Все, что вам нужно, — это яйца, дополнительные ингредиенты и несколько минут вашего времени.

Состав

  • Яйца
  • Сыр
  • Перец болгарский нарезанный
  • Соль и перец
  • Молоко
  • Начинки по желанию: авокадо, кинза, помидоры

Инструкции

  1. Смажьте жаропрочную форму маслом и разогрейте электрическую духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
  2. Взбить яйца в средней миске и добавить тертый сыр, нарезанный болгарский перец, молоко, соль и перец.
  3. Вылейте яичную смесь в заранее приготовленную смазанную маслом сковороду.
  4. Выпекайте примерно от 25 до 30 минут или пока они не приобретут текстуру, которая вам нравится.
  5. Выньте из электрической духовки, чтобы остыть, и подавайте с любимой начинкой.
  6. Наслаждайтесь!

Запеченная куриная грудка

В наши дни приготовление любимых блюд и блюд не требуется при помощи встроенных духовок. Электрические духовые шкафы, такие как HEO 30SS от Hanabishi, являются многофункциональными, что идеально подходит для начинающих и людей, находящихся в пути.

Это очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить и засунуть в электрическую духовку. Запеченная куриная грудка — также питательное блюдо, наполненное белком, которым понравятся дети. Вот рецепт быстрого и легкого закуски из курицы, который можно подавать на обед или ужин.

Состав

  • Филе куриной грудки без костей и кожи
  • Соль и перец
  • Травы: тимьян, орегано
  • Очищенные и измельченные зубчики чеснока
  • Цедра лимона
  • Оливковое масло первого холодного отжима

Инструкции

  1. Разогрейте электрическую духовку до 230 градусов по Фаренгейту.
  2. Разложите размороженные куриные грудки на противне, выстланном алюминиевой фольгой
  3. Хорошо прикрыть куриную грудку с обеих сторон солью, перцем и зеленью
  4. Для получения нотки пикантного вкуса выдавите половину лимона поверх курицы.
  5. Сбрызните куриные грудки большим количеством оливкового масла
  6. Выпекать от 30 до 45 минут или до готовности цыпленка
  7. Подавать отдельно, с рисом, с макаронами или любым другим способом.
  8. Наслаждайтесь!

Пицца

Вам не нужно выходить из дома или получать любимую пиццу прямо к порогу, ведь вы можете просто приготовить ее дома.Это один из самых популярных рецептов приготовления тостеров с электрической духовкой, потому что он удовлетворяет вашу тягу к пицце, не выходя из дома. Вы даже можете сделать это занятие всей семьей. Настройте начинку, чтобы по-настоящему насладиться домашней пиццей.

Состав

  • Основа для пиццы (можно использовать купленное в магазине тесто для пиццы, достаточно большое для вашей электрической духовки, лаваша или даже обычного нарезанного хлеба)
  • Томатный соус
  • Начинки по выбору.Проявите творческий подход и комбинируйте некоторые из ваших любимых начинок, таких как болгарский перец, помидоры, лук, бекон, ананасы, ветчину
  • Тёртый сыр

Инструкции

  1. Принесите выбранную основу для пиццы.
  2. Полить слоем томатного соуса.
  3. Сверху посыпьте любимыми начинками.
  4. Еще одна дополнительная инструкция — обернуть пиццу фольгой, чтобы верхушка не подгорела быстро.
  5. Запечь в электрической духовке и поставить на 20-25 минут.
  6. Дайте остыть в течение 5-10 минут перед едой.
  7. Наслаждайтесь!

Ключевые вынос

Есть много простых рецептов, которые можно приготовить с помощью универсального и удобного кухонного прибора, например, электрической духовки. Вот почему на Филиппинах электрические духовки являются обычным предметом домашнего обихода. Он не только разогревает самые разные блюда, но и позволяет готовить вкусные и быстрые блюда для вас и вашей семьи. Кроме того, этот прибор удобен для начинающих.Если вы хотите приступить к выпечке и приготовлению пищи, вам обязательно пригодится электрическая духовка.

У

Hanabishi есть одни из лучших электрических духовок на рынке, которые имеют разную литровую емкость, функции приготовления и аксессуары, которые могут быть вам очень полезны.

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашим ассортиментом электрических духовок!

11 лучших рецептов в духовке | Easy Oven Recipes

Oven Recipes- Готовить в духовке не так страшно, как может показаться.Да, это немного сложно, но не для тех случаев, когда вы познакомитесь со своей духовкой. Духовка может многое сделать для вас, поэтому она заслуживает большего внимания. Из него можно приготовить хрустящее печенье, сделать мясо нежным или просто приготовить полезный ужин. Кому не нравится дом, наполненный дымным ароматом корицы или зеленью, исходящими от вкусностей, только что вынутых из духовки? Если у вас его не было, мы расскажем, как сохранить здоровые отношения с духовкой.

Вот несколько основных вещей, которые следует помнить при использовании духовки.

1. Большинство духовок имеют разные металлические решетки. Используйте один в соответствии с блюдом, которое вы готовите, а остальные удалите. Убедитесь, что ваша духовка чистая и не скрывает подгоревшие остатки от ее последнего использования. 2 . Температура важна — как во время предварительного разогрева, так и во время приготовления. Обычно духовку предварительно нагревают до максимальной температуры. Кроме того, не следует часто печь духовку с блюдом внутри, так как из-за этого тепло уходит, и это увеличит время приготовления. 3 . Имейте в виду, что поднимается горячий воздух или тепло. Поэтому, если вы хотите приготовить что-то медленно, поиграйте этим в нижнем противне. С другой стороны, если вам нужна хрустящая поверхность, поставьте блюдо на верхний поднос. В большинстве рецептов выпечки и жарения лучше всего использовать среднюю решетку, так как там тепло остается постоянным.

4 . Не используйте темную металлическую посуду для выпечки, так как она поглощает больше тепла и вероятность обугливания пищи выше. Хорошо подойдут светлый металл, стекло, чугун или силикон, так как они равномерно передают тепло и предотвращают риск ожога дна.Если вы используете металлическую посуду темного цвета, убедитесь, что вы поставили ее на самую верхнюю решетку, чтобы между нагревательным стержнем и посудой оставалось некоторое расстояние. 5 . Убедитесь, что вы ничего не кладете на духовку во время ее использования. Кроме того, убедитесь, что вентиляционные отверстия с обеих сторон чистые и ничего не закрыто, потому что вы не хотите разжигать всю духовку. Точно нет! Убедитесь, что у вас есть подходящие принадлежности и оборудование для духовки, например противень и рукавица для духовки.Следуйте этим простым советам, и, прежде чем вы узнаете набор, вы будете готовить в духовке как профессионал.

А пока, если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте наши 11 лучших рецептов для духовки.

1. Macchi ke Sooley

Это рыбное филе с добавлением специй идеально подойдет, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Их легко приготовить, и они довольно полезны, поэтому никто не может жаловаться.

Рыба, запеченная с перцем чили и порошком манго, прямо из Раджастана.


2.Запеченная курица Seekh

Еще один любимец публики, но на этот раз они были запечены в духовке. Супервлажные, нежные и вкусные куриные шашлычки, которые идеально подходят для закуски на вечеринке. Это блюдо также популярно в странах Ближнего Востока и, в частности, было завезено в Индию правителями Великих Моголов.

Популярная индийская закуска, адаптированная под ваши диеты! Запечено и вкусно.


3. Жареная свиная грудинка

Эта прекрасно прожаренная свиная грудинка липкая, сочная, сочная и хрустящая — все сразу.Рецепт свинины простой и вкусный. Попробуйте этот рецепт, когда почувствуете себя немного уверенно в духовке.

Хрустящая жареная свиная грудинка в яблочно-луковом соусе — идеальное блюдо для приготовления к ужину.


4. Лимонный пирог

Верните свое детство этим вечным угощением, которое все так любят. Освежающий и острый, приготовить пирог с нуля немного сложно, но этот рецепт вас не разочарует.

Лимонный десерт, чтобы завершить трапезу на свежей ноте.


5. Паста по-домашнему

Паста в духовке? Да, пожалуйста, и с кучей сыра. Эта домашняя запеченная паста, покрытая панировочными сухарями и запеченная золотом, включает сырный сюрприз и множество овощей. Подарите своим детям улыбку или сделайте это для себя в читерский день. Есть ли что-нибудь более утешительное, чем настоящая итальянская сырная, горячая вегетарианская запеканка из макарон?

6. Запеченные оладьи с грибами и чечевицей

Отличная закуска, за которую вы не почувствуете себя виноватой.В рецепте используются грибы, овес и чечевица, а масло не используется!

Партия аппетитных оладий с ароматом масур дал и грибов, которые подойдут к чашке горячего чая.


7. Цыпленок, запеченный по-индийски

Классический жареный цыпленок, приготовленный по-индийски, маринованный в масалах дези, чесноке, помидорах и йогурте.

Рецепт восхитительной запеченной курицы с маринадом на основе йогурта.


8. Margherita Pizza

Одно из лучших применений духовки — это, пожалуй, приготовление пиццы в домашних условиях. Достаточно всего нескольких простых ингредиентов, и вы получите безумно вкусную пиццу, которую нужно съесть! Узнайте, как приготовить классическую пиццу «Маргарита» по этому надежному рецепту.

Классическая пицца «Маргарита» с сыром моцарелла и листьями базилика никогда никого не разочаровывала.


9. Запеченная самоса панир

Самоса — одна из самых любимых закусок для чайных галстуков в Индии.Теперь наслаждайтесь запеченным в духовке вариантом и забудьте о калориях.

Рожки самосы с восхитительной пикантной начинкой, запеченные безупречно!


10. Шоколадная крошка и миндальное печенье

Нет ничего лучше, чем партия свежеиспеченного печенья с кусочками шоколада и хрустящим миндалем! Зачем баловаться магазинными вещами, если вы можете сделать этих красоток дома?

Партия свежеиспеченного шоколадного печенья — всегда хорошая идея!

11.Жареный в духовке фалафель

Шарики из хрустящего нута, фаршированные мягким лавашем, сочными огурцами и освежающими соусами.

Ближневосточное блюдо, достойное каждого укуса, легко приготовленное в духовке.

12 вкусных рецептов, которые можно приготовить в тостере

При повышении температуры на улице последнее, что вам нужно сделать, это включить духовку и нагреть весь дом. Но не волнуйтесь — в ближайшие несколько месяцев вы не будете зацикливаться только на салате из макарон и холодных супах.Пришло время вытащить этот удобный маленький прибор из вашего шкафа и найти ему хорошее применение. Правильно — мы говорим о вашей тостерной печи. Ознакомьтесь с этими 12 потрясающими рецептами для вашей крошечной тостерной духовки.


1. Липкий пряный медовый цыпленок: Маринование курицы в смеси меда, соуса чили, соевого соуса и кунжутного масла на ночь (или хотя бы 30 минут, если вы спешите) гарантирует, что мясо всегда будет влажным и ароматным. (через One Two Simple Cooking)

2.Жареный грейпфрут: сам по себе грейпфрут восхитителен, но если его посыпать смесью коричневого и белого сахаров и обжарить до идеальной карамелизации, создается ощущение, что на завтрак у вас есть десерт. (через соблазнительную морковь)

5. Домашние рогалики: тесто кипятится, покрывается начинкой по вашему выбору, а затем выпекается до однородного румяного цвета. Кто знал, что исправить карбюратор может быть так просто? (через Пекин Хао Чи)

6. Яйца, сваренные вкрутую: это кажется намного проще, чем сваренные вкрутую.Все, что вам нужно для этого, — установить таймер, чтобы вы знали, когда они готовы принять ледяную ванну. (через The Mama’s Girls)

8. Чипсы из капусты: хрустящие чипсы с морской солью, перцем и чесночным порошком, которые на самом деле хороши для вас ? Кале да! (через Greatist)

9. Свиные отбивные. При приготовлении в тостере мясо получается соковыжималкой, поскольку тепло окружает пищу, а не идет снизу, как в обычной духовке. Мы узнаем что-то новое каждый день.(через Live Strong)

10. Бекон: взбейте порцию бекона, не разбрызгивая жир по всей кухне. Вы будете плавать в кабанах меньше чем за 15 минут. (через Family Fresh Cooking)

12. Пицца для завтрака из слоеного теста: Листы замороженного слоеного теста делают это блюдо для завтрака быстрым и легким. Просто не забудьте положить их обратно в морозильную камеру на 10 минут перед выпеканием, чтобы они отлично вздулись. (через Menu Musings)

Есть ли у вас еще какие-нибудь творческие возможности для использования вашей тостерной печи, о которых нам следует знать? Выложите это в комментариях!

Лучшее, что можно приготовить в тостере

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Вы думаете о том, чтобы поставить тостер на обочину? Кажется, что он занимает слишком много места и слишком редко используется? Вы можете это исправить — просто прочитайте, что лучше всего приготовить в тостере. Он способен на гораздо больше, чем вы когда-либо думали.

Ссылки по теме: Войдите, чтобы выиграть умную духовку на столешнице и приготовить в ней еду на 100 долларов!

Да, вы можете поджарить рогалик или разогреть еду на вынос, не включая саму духовку.Но поскольку тостер на вашей столешнице — это , всего лишь крошечная версия полноразмерной, на самом деле нет почти ничего, что вы, , не сможете приготовить в , если вы уменьшите количество порций: одну куриную ножку или грудку или (в зависимости от мощности вашей духовки) целую половину курицы? Проверять. Жареный лосось на двоих? Абсолютно. Небольшая партия жареных овощей, чипсов из капусты, начо или мюсли? Да, да, да и да. Миниатюрная лазанья? Конечно, если у вас достаточно маленькая сковорода! Не забудьте и о мини-ужинах.

Некоторые вещи лучше подходят для этого небольшого прибора, например, поджаренные, жареные и плавленые. Или 1-2 порции еды, которую нужно разогреть (например, те фрикадельки, которые вы приготовили заранее и спрятали в морозильной камере). Но это также может вас удивить — так что узнайте, как максимально эффективно использовать тостер с помощью этих 15 рецептов и вкусных идей:

1. Ленивый жареный сыр (или плавленый тунец)

Човхаунд

Да, вы не получите идеально золотисто-коричневого, хрустящего внешнего слоя, который можно получить из хлеба, поцелованного майонезом, на горячей сковороде, но это надежный способ без проблем приготовить бутерброд с плавленым сыром по вашему выбору, и хлеб по-прежнему будет хрустеть.Положите кусок фольги, чтобы облегчить уборку. И посмотрите наши правила для лучшего плавления тунца.

Дополнительная литература: 7 заповедей идеального жареного сыра

2. Кожура картофеля

Човхаунд

Если у вас есть картошка, у вас есть обед. Вы можете испечь один или два картофеля в тостере, а затем посыпать их всем, что вам нравится (что делает его отличным блюдом для использования остатков мяса, овощей или даже продуктов из кладовой). Но если вы хотите перекусить, вы не сможете превзойти запеченную картофельную кожуру, которая станет хрустящей и тающей в мини-духовке.Смотрите наше руководство по идеальной картофельной кожуре с рецептами.

3. Яйца, запеченные основные

Човхаунд

Рамекины

— отличное вложение средств: они служат в качестве мисок для приготовления пищи, когда вы настраиваете мизин, работают как небольшие емкости для приправ и, помимо прочего, действуют как емкости для приготовления расплавленных шоколадных тортов. Разбейте яйцо на одно, добавьте немного масла и сыра — и все, что вам нравится, от специй до немного молока для придания кремовой консистенции — и положите его в тостер, чтобы легко и быстро позавтракать или пообедать.Подавайте с беконом или колбасой на завтрак или добавьте салат и тост позже в течение дня. Получите наш рецепт запеченных яиц.

4. Тостер в духовке с беконом

Човхаунд

Бекон лучше всего приготовить в духовке. Таким образом, лучший способ приготовить небольшую порцию бекона — в тостере. Просто внимательно следите за ним, на случай, если он оставит большое количество смазки — и, возможно, держите под рукой огнетушитель. Если на сковороде слишком много жира, выньте его и (осторожно) слейте жидкость в процессе приготовления.

5. Макароны и сырные закуски

Човхаунд

Когда вы покупаете мини-форму для маффинов для тостера, не перекладывайте ее на сладкое — используйте ее для всевозможных порционных лакомств. Например, оставшиеся макароны и сыр получают новую жизнь, запеченные в хрустящих чашках прошутто. Вы можете приготовить мини-фриттаты, пирог с заварным кремом, мясной рулет и многое другое. По сути, все, что вы можете приготовить на сковороде для кексов, можно уменьшить в масштабе, чтобы приготовить на сковороде для кексов в тостере!

6.Пита Пицца

Човхаунд

Купленные в магазине кусочки бублика — это здорово и все такое, но вы также можете приготовить много других видов небольшой пиццы в тостере. Один из особенно простых способов — сложить начинку на лаваше (или наане, или другой лепешке) и выпекать, пока они не будут готовы к вашему вкусу. Ознакомьтесь с некоторыми нетрадиционными идеями начинки и легкими комбинациями начинки для пиццы, идеально подходящими для лета, только для начинающих.

7. Печенье для тостера

Човхаунд

Удовольствие от использования тостера для приготовления печенья заключается в том, что вы можете испечь одно или два за раз без лишних хлопот (и не чувствуя себя виноватым из-за того, что огромная духовка осталась почти пустой).Журналы нарезки и выпекания теста для печенья можно хранить в морозильной камере, так что вы можете просто отрезать столько, сколько хотите прожевать. Другое тесто для печенья (например, шоколадная крошка) можно предварительно порционировать, заморозить на противне, а затем хранить в морозильных пакетах с застежкой-молнией.

Вы захотите использовать функцию выпекания, предварительно разогреть тостер и следить за своим печеньем, так как время выпечки может отличаться от времени вашей обычной духовки (особенно если вы выпекаете тесто прямо из морозильника, что вы полностью жестяная банка). Нет готового замороженного теста? Не стоит беспокоиться.Вы можете найти множество рецептов печенья небольшими партиями в Интернете — так же как и другие рецепты десертов для двоих, которые достаточно малы, чтобы идеально поместиться в небольшой духовке.

8. Английские кексы с бананами Bruléed

Човхаунд

Для более подходящего для раннего утра угощения, которое все еще остается сладким, попробуйте посыпать английские кексы карамелизированными бананами. Это так же просто, как посыпать сверху небольшим количеством сахара и снова положить их в тостер на несколько минут (конечно, просто следите за ними).Получите наши английские маффины с рецептом бананов по-брюле.

9. Яйца вкрутую в тостере

Човхаунд

Яйца в духовке? Это необычно, но это отличный способ обойтись, если у вас нет плиты или вы не можете вскипятить воду… и, конечно, у вас нет Instant Pot (это все еще лучший «альтернативный» способ). Использование тостерной печи занимает немного больше времени (около 30 минут), но если вы готовите большую партию яичного салата, вы можете легко увеличить масштаб и одновременно положить всю дюжину в тостер.Вот как приготовить яйца вкрутую в духовке — и другие советы здесь.

10. Дип из шпината с артишоками

Човхаунд

Этот насыщенный и сливочный соус определенно не является низкокалорийным, поэтому, если у вас всего один или два человека на время перекуса, вы можете разделить наш рецепт соуса из запеченного шпината и артишока вдвое — и небольшое количество идеально подходит для тостера. Просто убедитесь, что у вас есть подходящая для духовки форма.

11. Мелкосерийное попперс с халапеньо

Човхаунд

Еще один кусочек, который легко уменьшить: попперсы с халапеньо.Просто приготовьте столько перцев, сколько хотите, и обжарьте их в тостере, чтобы быстро перекусить. Это также отличный способ израсходовать остатки сливочного сыра.

12. Портобелло Бургерс

Човхаунд

При желании вы можете приготовить обычный гамбургер в тостере, но мы искренне думаем, что это лучше в раскаленной чугунной сковороде или на гриле. Однако мясистая шляпка гриба портобелло хорошо поддается запеканию (и вы все равно можете добавить дымный аромат со специями, если хотите).Он сочный и ароматный даже без сыра, но, очевидно, он тает, как мечта, в тостере. Поджарьте булочки или хлеб, затем соберите и полейте их любыми приправами, которые вам нравятся: чимичурри, песто или домашний майонез — все это прекрасные варианты. (Используйте наш рецепт бургера Портобелло в качестве руководства, но настройте его для тостера.)

13.Томатное конфи

Човхаунд

Профессиональный совет: ваша тостерная печь идеально подходит для обжаривания нескольких головок чеснока в течение следующих недель или двух (привет, сложное масло), но ее также можно использовать для небольшой партии помидоров конфи, которые тоже хорошо на каждая вещь .Получите наш рецепт томатного конфи.

14. Торты из лавы из расплавленного шоколада

Човхаунд

Сказал, что эти формочки пригодятся! Этот рецепт торта из расплавленного шоколада с лавой позволяет приготовить только четыре десерта, и вы можете довольно легко сократить количество ингредиентов вдвое, всего на две порции. (В противном случае приготовьте полную партию и просто храните тесто в холодильнике в течение двух или трех дней, выпекая по одному пирогу за раз. Добро пожаловать.)

15. Трехкомпонентный крем-брюле

Човхаунд

Еще один способ по-настоящему окупить эти формочки: приготовить крем-брюле на одну порцию всего из трех ингредиентов! Этот великолепный рецепт крем-брюле из трех ингредиентов недавно взял штурмом TikTok, и понятно почему.Вам нужно будет спланировать это заранее, и вам понадобится мини-форма для запекания для тостера, чтобы установить водяную баню (то есть водяную баню), но это того стоит.

Чтение по теме: Еще рецепты из трех ингредиентов, которые вам понравятся

Узнайте больше о новых трюках

50 кухонных и пищевых приемов, которые изменят вашу жизнь

Кейтлин М. О’Шонесси написала оригинальную версию этой истории в 2015 году; обновление Джен Уиллер.

Можно ли испечь торт в тостере?

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Выпекать пирог в обычной духовке кажется слишком хлопотным делом. Стоит ли того, если вам нужен только небольшой торт в качестве угощения после ужина?

Можно ли испечь торт в тостере? Да, вы можете испечь небольшие лепешки в тостере. Однако температура и время приготовления будут отличаться от обычного запекания в духовке. Вам нужно будет это учесть, выбрать подходящую сковороду и выяснить расположение нагревательных элементов, чтобы равномерно выпечь торт в тостере.

В этой статье мы дадим вам пошаговые инструкции по выпеканию торта в тостере, а также советы и рекомендации для достижения наилучшего результата.

Можно ли испечь торт в тостере?

Тостеры обычно имеют настройку выпечки. Так почему бы не испечь из него торт?

Испечь торт в тостере, конечно, можно. Кроме того, выпечка в этих печах ничем не уступает выпечке в традиционных печах. Единственное, они должны быть меньше.

Преимущества выпекания в тостере:

  • Выпекать маленькими партиями — Стоит ли включать большую духовку для нескольких печений или небольшого торта? Конечно, нет, особенно если у вас есть тостер, которым вы можете пользоваться.
  • Меньше очистки — Еще одно преимущество готовки небольшими партиями состоит в том, что вам нужно меньше чистить потом.
  • Quick Baking — Если вы хотите пирог, вам потребуется гораздо меньше времени, чтобы испечь его в тостере.Но у более быстрой выпечки торта есть и отрицательная сторона. Если не проверять его каждые несколько минут, можно пропустить момент, когда он начнет гореть.
  • Быстрый предварительный нагрев — В тостерах обычно требуется вдвое меньше времени для предварительного нагрева по сравнению с обычными духовками.

Хотя вы можете испечь торт в тостере, вам может потребоваться несколько попыток, чтобы все получилось.

Хотя вы можете следовать инструкциям по приготовлению торта в духовке, помните, что каждое устройство имеет свои особенности.И если вы не выяснили все из них, вам следует внимательно следить за пирогом, когда вы используете тостер для его выпекания.

Выпечка торта в тостере — Что вы должны знать

Выпечка торта в тостере отличается от выпечки в обычной духовке, но и то, и другое может дать отличные результаты. Однако с тостером это возможно только в том случае, если вы знаете особенности устройства и способы его использования.

1. В поисках горячих точек

Испечь пирог в тостере может быть непросто, если вы не знаете, где он находится.Поскольку тостеры маленькие, нагревательные элементы расположены рядом с тем, что вы выпекаете.

Поскольку тесто для торта легко подгорает, вам необходимо знать, где находятся горячие точки духовки, чтобы вы могли повернуть форму для получения равномерно испеченного торта.

Кроме того, поскольку нагревательные элементы расположены близко к сковороде , вы не можете использовать пергаментную бумагу в тостере; это создаст высокий риск возникновения пожара .

2. Как найти правильную кастрюлю

Прежде чем купить все ингредиенты и смешать их для торта, который вы будете печь в тостере, убедитесь, что у вас есть подходящая сковорода.

Тостеры довольно маленькие. Вы просто не сможете поместить противни обычной духовки в тостер.

Даже если сковорода подходит, убедитесь, что она не касается нагревательных элементов тостера.

Стандартные круглые сковороды диаметром 8 дюймов подходят практически для всех тостеров и идеально подходят для приготовления торта.

Всегда проверяйте рецепт, чтобы увидеть, поместится ли количество теста в выбранную вами форму.Имейте в виду, что кастрюля должна быть заполнена только на 2/3.

3. Изменение времени и температуры

Хотя рецепт, который вы будете использовать, скорее всего, будет содержать инструкции по температуре и времени выпечки, помните, что не все тостеры одинаковы; у них разные возможности обогрева.

Размер духовки тоже имеет значение, когда дело касается времени приготовления. Если вы впервые выпекаете торт в тостере, не следует полностью полагаться на инструкции.

Проверяйте торт каждые несколько минут, чтобы узнать, как он пекется. Термометр поможет отрегулировать температуру в тостере.

Если у вас нет термометра для измерения температуры духовки, вам может быть полезно прилагаемое к нему руководство по эксплуатации.

В некоторых руководствах даются указания по выпечке, в том числе, какую температуру следует устанавливать в духовке.

Примечание: Вы должны быть особенно осторожны при выпечке шоколадных тортов в тостере, так как они более склонны к подгоранию .Установка температуры на 25 градусов ниже, чем предлагает рецепт , поможет вам избежать пригорания шоколадного торта.

Как испечь торт в тостере

Теперь, когда у нас есть вся самая важная информация, давайте сосредоточимся на самом процессе.

Вот пошаговая инструкция по выпечке торта в тостере:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Дать духовке нагреться в течение 10 минут — важный шаг, который вы никогда не должны пропускать.Правильно разогретая тостерная печь — это первый шаг к равномерной выпечке торта.
  2. Смажьте сковороду сливочным маслом . Сделайте это перед тем, как вылить тесто для торта на форму.
  3. Заполните форму на 2/3 жидким тестом, чтобы оставить место для подъема. Если вы наполните форму жидким тестом до краев, оно поднимется и приблизится к верху или коснется нагревательных элементов духовки.
  4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку. Приоткройте дверцу духовки как можно быстрее, чтобы она не теряла тепло.
  5. Проверяйте тесто каждые несколько минут. Как только вы увидите, что тесто поднялось, что обычно происходит в середине времени приготовления, откройте тостер и поверните противень на 180 ° , чтобы выпекание было равномерным.
  6. Накройте противень тонким слоем алюминиевой фольги . Это нужно, чтобы верхушка не подгорела во время приготовления торта.
  7. Проверьте степень готовности торта тестером для выпечки или зубочисткой. Если он выходит чистым, торт готов.Время выпекания пирогов в тостере зависит от многих факторов, включая мощность нагрева духовки и размер сковороды.
  8. Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем вынимать его из формы.

Ваш мини-торт должен быть полностью готов и готов к употреблению в кратчайшие сроки! Теперь, когда вы знаете, как выглядит этот процесс, мы поделимся нашими лучшими советами, как все это делать правильно.

3 совета по приготовлению торта в тостере

Вот несколько советов, которые помогут вам сделать пироги, выпеченные в тостере, идеально и никогда не возвращаться к выпечке тортов в обычной духовке, если вам не нужна большая.

1. Найдите горячие точки с помощью овсянки

Знать участки нагревательных спиралей тостера — один из секретов равномерно испеченного торта. Если у вас возникли проблемы с их поиском, вот что вы можете сделать.

Выложите тонкий слой сырых овсяных хлопьев на сковороду, которая поместится в тостере. Поместите сковороду с овсянкой в ​​предварительно разогретую духовку с тостером и оставьте там на несколько минут, чтобы она поджарилась.

Как только вы вытащите сковороду, вы легко обнаружите по цвету участки, которые были ближе к нагревательным змеевикам.Если вы оставите овсянку в духовке на слишком долгое время, они будут значительно более поджаренными и даже подгоревшими.

2. Используйте правильно пергаментную бумагу

Как мы уже упоминали, нужно быть осторожным с пергаментной бумагой при выпекании в тостере.

Но пергамент — лучший способ предотвратить прилипание пирога к сковороде. Кроме того, некоторые люди избегают употребления сливочного масла. Итак, что вам следует делать?

Решение простое.Возьмите лист пергаментной бумаги и дважды сложите его пополам. Затем сложите квадрат, чтобы получился треугольник. Держите треугольник над круглой сковородой, убедившись, что его средняя точка находится над центром сковороды.

Обрежьте бумагу там, где она выступает за край сковороды. Разверните бумагу, и у вас будет лист пергаментной бумаги, который идеально подходит для вашей кастрюли. Края не будут торчать и подгореть в тостере.

Выстелить квадратные или прямоугольные сковороды пергаментной бумагой по той же технике намного проще.

Всегда соблюдайте правило — не должен свешиваться кусок пергаментной бумаги за края сковороды.

3. Сделать многослойный торт

Тостерная печь не предназначена для выпекания больших пирогов. Но вы можете испечь несколько штук и сделать красиво оформленный торт с восхитительной глазурью между слоями.

Выпекание многослойного торта в несколько слоев в тостере требует времени. Однако ваш торт непременно будет выглядеть необычно и накормить больше людей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.