Рецепты вторые блюда на каждый день: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото

Интересные рецепты вторых блюд на каждый день

Из названия понятно, что эти блюда считаются логичным продолжением обеда или ужина. Как правило, это мясная или рыбная составляющая, гарнированная самыми разными способами. Сочный стейк из говядины со стручковой фасолью, ароматные котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком, тефтели с овощным рагу — вариантов бесчисленное множество. Они могут быть сделаны на скорую руку, а иногда становятся произведениями кулинарного искусства со сложными соусами и множеством ингредиентов. Как правило, такие блюда подают на плоской широкой тарелке, сервируют ножами и вилками. Иногда соус к блюду подается отдельно, чтобы каждый гость мог сам определить нужное для себя количество.

Блюда на каждый день должны быть простыми в приготовлении, вкусными и не отнимать много времени. Но это ещё не всё. Когда речь идёт о приготовлении блюд для всей семьи, то важно позаботиться о том, чтобы они включали в себя всё необходимое для жизнедеятельности организма. Ибо здоровье и хорошее настроение — наше всё!

В этой подборке мы собрали простые домашние рецепты блюд на каждый день с фотографиями и пошаговым приготовлением. Выбирайте!

Вторые блюда должны обязательно присутствовать в нашем обеде, ведь к ним относится множество вкусных и полезных блюд. Вариантов и рецептов их приготовления огромное множество, ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус.

Традиция есть «второе» сложилась исторически, соответственно и рецепты вторых блюд продолжают вековые обычаи национальных кухонь. Обычно вторые блюда имеют мясную основу: говядина, баранина, свинина, мясо птицы — самые распространенные ингредиенты. Вторые блюда не ограничиваются мясом, большинство хозяек выбирают рецепты блюд из рыбы, овощей, грибов, морепродуктов. В качестве гарниров к сытным и вкусным блюдам добавляют каши, овощи, салаты.

Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

Рецепты вторых блюд — что приготовить на второе

Вкусные рецепты вторых блюд на скорую руку и для праздничного стола разнообразны до бесконечности. Мясо, птица, рыба, крупы и овощи — самые разные продукты могут в ходить в состав блюд на второе.

Вторые блюда являются незаменимой составляющей полноценного обеда и ужина. Почему эти блюда называются «вторые»? Всё просто — их подают к столу после супа. Все основные рецепты относят именно к этой группе. Если их называют «вторые» — это не значит, что они таковы и по статусу, ведь многие люди придают им первостепенную важность.

Что можно приготовить на второе блюдо

Вторые или основные блюда могут включать в себя различные виды мяса, рыбу, кур и другую птицу, всевозможные виды круп и грибочки. Они могут быть не только горячими, но и холодными, а подаваться в комплекте с соусом или без. Одно и то же блюдо, только под разным соусом, всегда имеет своеобразный вкус, а рецепты можно смешивать и комбинировать, всё зависит от вашей фантазии.

Каши — огромный класс вторых горячих блюд. Их варят на молоке, воде и бульонах. Для вегетарианцев это источник клетчатки, углеводов и белка, для мясоедов — углеводный гарнир. С ними подают соусы, подливки, котлеты и жареное мясо (или запеченное), рагу. Чтобы, разогревая кашу, преподнести ее по-новому, запеките ее в духовке под сыром, перемежая овощными или мясными слоями (или обоими, так вкуснее).

Мясо — обязательный «момент» мужского меню. Его обжаривают в масле и жире, запекают в духовом шкафу, тушат в горшочках или мультиварке (часто с картофелем и другими пасленовыми или кореньями). Вторые горячие блюда из курицы, говядины, свинины, баранины и дичи по-домашнему вкусны со свежими салатами, а из теплого им подходят пюре, паста (макароны) и картофель (хотя медики говорят, что эти продукты в паре плохо усваиваются организмом).

Кабачки, баклажаны, тыква, картошка, помидоры, многообразие капусты, лук, морковка и свекла — база прекрасных рецептов «на после супа».

Осваивайте базовые варианты домашних рецептов с пошаговыми фото, изучайте кулинарные традиции разных народов, и со временем вы сможете вносить изюминку в привычные кушанья, превращая их в изысканный пир.

Рецепты вторых блюд — 20 самых вкусных рецептов

Простые рецепты с фото помогут в приготовлении даже начинающим кулинарам.

Джамбалайя

Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, — джамбалайю. Это креольское блюдо штата Луизиана. Рецептов приготовления джамбалайи — огромное количество, как и нашего борща.:) Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов другими. Неизменными ингредиентами джамбалайи остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты (на 6 порций):

• Сосиски (желательно подкопчённые или копчёные) — 400 г
• Рис — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 200 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 60 мл
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

• Подготавливаем необходимые ингредиенты.
• На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком и отставляем, пока будем заниматься другими овощами.
• Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Очищенный чеснок мелко рубим ножом.
• Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножек и семян и нарезаем небольшими кусочками.
• Помидоры очищаем от шкурки и нарезаем кубиками.
• Сосиски очищаем от упаковочной плёнки и нарезаем кружочками.
• На растительном масле обжариваем сосиски. Отставляем пока в сторону.
• В посуде, в которой будем готовить джамбалайю (подойдёт глубокая сковорода или сотейник), разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности.
• Добавляем к луку сладкий перец и слегка обжариваем.
• Добавляем помидоры, чеснок и томатную пасту. Солим и перчим.
• Туда же добавляем сосиски и рис. Перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сковороды или сотейника примерно на 1,5-2 см. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса.
• Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Куриный беф-строганов

Бефстроганов из курицы — очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 600 г
• Сметана — 2 ст. ложки
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука — 0,5 стакана
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) — 1,5 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 45 мин (ваши 25 мин):

• Ингредиенты для куриного беф-строганова.
• Как приготовить беф-строганов из курицы: Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.
• Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
• Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
• Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
• Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
• Выкладываем на лук курицу. Огонь — сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
• Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
• К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия. Приятного аппетита!

Жюльен с курицей и грибами

Очень популярную закуску — жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Филе куриное — 400 г
• Грибы шампиньоны —
  300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Сливки 20-30% — 200 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень (базилик или салатные листья) — для украшения

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

• Подготовьте все ингредиенты по рецепту жюльена с курицей и грибами.
• Как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
• Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
• Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
• Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
• Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
• Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
• Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.
• Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!

Запечённое мясо в картофельной шубке

Мясо в картофельной шубке — отказаться невозможно! Интересный вариант с картошкой, мясом и сыром! Готовится легко, получается вкусно! Кто пробовал, просят ещё! Готовьте на здоровье!

Ингредиенты:

• Картофель — 800-900 г
• Фарш мясной — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Зелень петрушки — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

• Сначала займёмся начинкой.
• Готовится начинка очень просто. Лук нарезаем мелкими кубиками.
• Обжариваем лук на растительном масле до золотистости.
• К луку добавляем фарш и обжариваем ещё минут 10. Зелень петрушки мелко нарезаем и добавляем к фаршу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и остужаем. Начинка готова.
• Подготавливаем продукты для картофельной шубки.
• Картофель натираем на крупной тёрке. Тёртую картошку очень хорошо отжимаем (через полотенце).
• Сыр натираем на крупной тёрке.
• Картофель смешиваем с яйцами и половиной сыра. Также добавляем соль (осторожно, если сыр у вас солёный) и перец. Перемешиваем.
• Берём маленькую чашку и застилаем дно и бока пищевой плёнкой. Выкладываем в чашку 2 ст. ложки с горкой картофельной массы и распределяем ложкой, формируя «кармашек».
• Кладём на дно немножко сыра и 2 ст. ложки фарша с луком. Прижимаем ложкой.
• Добавляем ещё 1 ст. ложку картофельной массы, закрывая начинку.
• Приподнимаем края плёнки и заворачиваем, формируя картофельные шары, где в центре будет фарш с сыром. Так поступаем со всей картофельной массой и фаршем. Убираем плёнку, картофельные шарики выкладываем на противень и отправляем в духовку.
• Запекаем мясо в картофельной шубке в духовке при температуре 180-200 градусов минут 35-40.
• Мясо в картофельной шубке готово. Получилось вкусно и интересно, рекомендую попробовать!

Жаркое из свинины с картошкой

В выходной день на обед предложу жаркое из свинины с картошкой. Есть повод встретиться всей семьей за обеденным столом:)

Ингредиенты (на 6 порций):

• Свинина — 500 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Помидоры свежие — 2-3 шт
• Или томат-паста — 1 ст. ложка
• Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
• Или аджика (по желанию) — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление — 1 час:

• Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.
• Мясо вымыть, нарезать порционными кусочками.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло подготовленный лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
• В сковороду выложить мясо. Жарить все вместе, помешивая, 7-10 минут.
• Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры, натереть на терке.
• К мясу добавить помидоры (или томат), тушить все вместе 5 минут.
• Очистить и вымыть картофель. Нарезать на кусочки, если большого размера.
• Вскипятить чайник. Картофель выложить в казанок. Добавить мясо. Залить все кипятком так, чтобы вода не полностью закрывала продукты. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
• Убавить огонь до самого маленького, накрыть крышкой. Тушить жаркое до готовности (около 30-40 минут).
• Чеснок очистить и раздавить в чесночнице. Добавить в казанок лавровый лист и чеснок (или аджику). Перемешать, дать покипеть 5 минут. Снять с огня. Дать настояться 10 минут под крышкой.
• Жаркое из свинины с картошкой готово. Приятного аппетита!

Лагман с курицей

Лагман является традиционным национальным блюдом среднеазиатских народностей. Готовится блюдо из мяса (баранины) с овощами и лапшой. Я решила приготовить лагман на свой лад — из того, что было. Итак, готовим лагман из курицы.

Как приготовить лагман из курицы:

1. Курицу вымыть, нарезать кусочками. На сковороде разогреваем масло, и обжариваем курицу в течении 10 мин.

2. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к курице. Обжариваем в течении 10 минут.

3. Морковь нарезаем кубиками и отправляем к мясу и луку. Тушим 5 минут.

4. Помидор обдать кипятком и снять кожицу. Нарезаем помидоры и перец кубиками, добавляем к мясу с овощами. Также добавляем томатную пасту, перец, соль.

5. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 15 минут.

6. Отвариваем макароны и перемешиваем с курицей с овощами.

В итоге получился лагман из курицы, пусть не классический, но очень вкусный!

Ингредиенты:

• Курица — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Макароны (лапша длинная) — 350 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец черный молотый
• Соль мелкая

Оладьи с колбасой и сыром

Необычные оладьи с колбасой и сыром получаются пышными, красивыми и просто великолепно выглядят в разрезе. Такой оригинальный завтрак точно придётся по вкусу любителям интересных блюд.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Мука пшеничная — 100 г
• Кефир — 125 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сода — ½ ч. ложки
• Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки

Для начинки:

• Колбаса варёная — 150 г
• Сыр плавленый — 80 г

Приготовление — 35 мин (ваши 20 мин):

• Подготавливаем продукты. Вместо плавленого сыра можно использовать обычный.
• Кефир выливаем в глубокую миску. Вбиваем яйцо и слегка взбиваем венчиком.
• В миску с кефирной смесью просеиваем муку и соду, добавляем сахар и соль.
• Хорошенько перемешиваем. В тесте не должно быть комочков. Оставляем тесто для оладий на 15 минут.
• Колбасу нарезаем кружочками.
• Сыр нарезаем небольшими ломтиками.
• На каждый кружок колбасы кладём два кусочка сыра.
• Накрываем вторым кружочком колбасы. У меня получилось 6 таких «колбасных бутербродов».
• В сковороде разогреваем растительное масло. Выливаем по 1 столовой ложке теста и даём совсем немного схватиться.
• Выкладываем сверху на каждый кружочек теста по «колбасному бутерброду». Жарим получившуюся конструкцию на минимальном огне примерно 3 минуты.
• Затем выливаем поверх колбасы ещё немного теста, чтобы оно покрыло края колбасы.
• Переворачиваем оладьи с колбасой и сыром и жарим ещё 2-3 минуты.
• Оладьи с колбасой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Слоеная картошка «На все случаи жизни»

Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится! Как приготовить?..

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

Ингредиенты:

• Картофель — 20 шт.
• Лук репчатый — 3-4 шт.
• Мясо (курица или свинина) — у меня 15 куриных ножек
• Сыр — 300-400 г
• Майонез — 2 упаковки (примерно 500 г)
• Соль
• Специи
• Зелень

Приготовление:

• Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.
• Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.
• Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!:) Посолить, добавить специи по вкусу.
• Через час всё выложить на противень слоями: 1 — картошка; 2 — лук; 3 — мясо.
• Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.
• Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Когда сыр расплавится — слоёная картошка готова, можно подавать её на стол. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в духовке

Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке:

1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.

2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.

3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

4. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.

5. Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.

6. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.

7. Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком).

8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.

9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 400 г
• Капуста белокочанная — 400 г
• Рис круглозёрный — 0,5 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста — 2 ст. ложки + 1 стакан воды
• Или томатный сок — 1 стакан

Для подачи:

• Сметана — по вкусу
• Зелень свежая — по вкусу

Басма

Её величество басма… Задача: накормить человек 10-12, не напрягаясь особо, и чтобы вкусно и оригинально:)

Ингредиенты:

• Мясо (шея) — 2 кг
• Баклажаны — 3 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидоры, средние — 3-5 шт.
• Капуста — 1 кочан
• Картофель, крупный — 3 шт.
• Морковь — 0,5 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Чеснок
• Лук-порей
• Куркума
• Зира
• Кориандр
• Специи для мяса
• Соль
• Перец
• Зелень
• Масло растительное (желательно курдючный жир)

Приготовление:

• На 9-литровый казан у меня было: шея (2 кг), пара болгарских перцев, 3 баклажана, 3-5 средних помидорки, лука репчатого полкило, чеснок, морквы полкило, кочашок капусты, 3 картопли больших, лук порей докучи, специи, масло (лучше жир курдючный, но не было).
• Дальше все просто! На дно казана наливаем чутка масла (или кладем жир). Затем мясо. (Мясо в травках, соли немного, и смеси приправ для мяса с рынка.)
• Лук.
• Болгарский перчик.
• Следом моркву с головками чеснока.
• Затем баклажанинг, помидоринг и пореенинг. (Баклажаны перед этим солью засыпал на полчасика.)
• Все это дело посыпал специями — куркума, зира, кориандр, соль, перец чутка.
• Сверху можно добавить любой зелени, не помешает.
• У кочана капусты снимаем верхние листы, штук 6-8. Остальное, кроме кочерыжки, крошим в казан.
• Накрываем все это дело капустными листьями.
• И ставим на огонь примерно на час. Дров больше не подкидывал. Т.е. сначала сильный огонь был, потом по мере прогорания стал поменьше, в конце был уже небольшой и блюдо тушилось.
• Минут через 40-60 открыл глянуть и подкинуть картопли. Подлил чутка водички, боясь, что подгорит.
• Подождал еще полчасика, и — вуаля. Сначала перекидал в миску картоплю, потом на большое блюдо выкладывал листья капусты, на нее — картошку, а сверху уже все остальное. Запахи невероятные! О том, было ли это вкусно, лучше спросить гостей, ну и моих родных, конечно:)

Запеканка «Ленивая жена»

Рецепт из серии «проще простого» или «как удивить любимых без особого труда».

Ингредиенты (на 4 порции):

• Пельмени замороженные — 800 г
• Лук репчатый — 150-200 г (1-2 шт.)
• Сыр твердый — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Майонез (или сметана) — 250 г (по вкусу)
• Соль — 1-2 ч. ложки
• Перец — 1 щепотка
• Зелень — по вкусу

Приготовление — 50 мин (ваши 10 мин):

• Подготовить продукты.
• Как приготовить запеканку «Ленивая жена»: Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
• Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
• Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
• Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
• Сверху выложить жареный лук.
• В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.
• Хорошо взбить.
• Залить пельмени яично-майонезной смесью.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
• Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
• Посыпать готовую запеканку нарезанной свежей зеленью.
• Запеканка из пельменей готова. Приятного аппетита!

Макароны с мясом

Такое простое блюдо, макароны с мясом, можно приготовить абсолютно по-разному. Так вот мой вариант — сочно, насыщенно и сытно.

Ингредиенты:

• Макароны — 150 г
• Мясо без костей (свинина) — 300 г
• Лук — 1 средний
• Морковь — 1 небольшая
• Помидор — 1 небольшой
• Кетчуп (томатная паста) — 1,5 ст.л.
• Вода — 50 мл
• Свежая зелень
• Соль приправы по вкусу

Приготовление:

• Нашинкованный лук и нарезанную кубиками морковь обжарить.
• Добавить мясо, на сильном огне, постоянно помешивая, обжарить. Слегка посолить. Убавить огонь, закрыть крышкой и чуть потушить 10-15 минут.
• Параллельно сварить макароны обычным способом.
• В мясо добавить помидор, кетчуп, воду, соль, специи и тушить ещё 15-20 минут (мясо станет мягким).
• Добавить макароны, зелень, хорошо перемешать.
• Выключить огонь и убрать Макароны с мясом с плиты. Приятного аппетита!

Запеканка мясная «Сытная»

Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.

Фарш можно заменить сосисками или вареной колбасой — получается не менее вкусно.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Фарш свино-говяжий — 300 г
• Картофель среднего размера — 3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердых сортов — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Майонез или сметана — 100 г
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление — 1 час (ваши 30 мин):

• Как приготовить мясную запеканку в духовке: В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
• Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.
• Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом — для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы.
• Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
• Следующий слой — сырой фарш.
• Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.
• Делаем сеточку из майонеза.
• Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости картофеля. Проверяем готовность примерно через 35 минут. Чтобы сыр слишком не румянился, можно прикрыть фольгой.
• Запеканка мясная с картофелем готова. Приятного аппетита!

«Рататуй» из картофеля и кабачков, с сыром

Простой вкус и лёгкость приготовления — вот за что люблю это блюдо! Молодой картофель и кабачки очень вкусны даже без мяса! Один из лучших рецептов блюда из овощей а-ля рататуй в духовке!

Ингредиенты:

• Картофель (крупный) — 4-5 шт.
• Кабачки — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Паприка молотая — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Сыр твёрдый — 100 г
• Масло растительное — 5 ст. ложек

Приготовление:

• Количество продуктов в рецепте зависит от формы, в которой будете запекать. Нам понадобится картошка, кабачки, чеснок, специи, немного сыра и растительного масла. Картофель и чеснок очищаем. Чеснок пропускаем через пресс. Разогреваем духовку до 200 градусов.
• Очищенный картофель нарезаем кружочками.
• К картошечке добавляем соль, чёрный молотый перец, паприку, растительное масло и измельченный чеснок. Всё хорошо перемешиваем.
• Кабачки нарезаем кружочками. Кабачок даже не будем солить, потому что он выделит достаточно влаги и заберёт соль и часть ароматов специй из картошки.
• Чередуя кабачок с картошкой, выкладываем овощи в форму для запекания.
• Сверху поливаем остатками ароматного масла со специями (после картофеля). Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку. Запекаем овощи в духовке при температуре 200 градусов минут 30.
• После чего снимаем крышку (фольгу) с формы, посыпаем овощи натёртым сыром. Ставим в духовку без крышки (фольги) ещё минут на 10.
• Получилась ароматная и вкусная картошечка с кабачками, которые пропитались специями и хорошо запеклись. Прям лето в тарелке — и больше ничего не надо!

Куриные рулетики с сыром

Рулетики из куриного филе — с хрустящей корочкой, нежные и сочные внутри! Куриные рулетики с начинкой из сыра и зелени готовить легко, а улетают они со стола в мгновение ока!

Ингредиенты:

• Куриное филе (крупное) — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень — 1 пучок
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мука — 100 г
• Масло растительное — 100 г

Приготовление:

• Как приготовить куриные рулетики с сыром: Режем куриную грудку тонкими ломтиками.
• Отбиваем нарезанное куриное филе.
• Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком.
• На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень. Формируем рулетик из куриного филе с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепляем края половинками зубочисток.
• Обваливаем куриные рулетики в муке.
• Обжариваем рулетики из куриного филе с сыром и зеленью в разогретом растительном масле до готовности (до румяной корочки).
• Удаляем зубочистки и подаем куриные рулетики к столу.
• Приятного аппетита!

Быстрая творожная запеканка

Очень быстрая и вкусная творожная запеканка!
Очень простой рецепт запеканки с манкой.

1. Перемешиваем творог с яйцами.

2. Добавляем сахар, перемешиваем.

3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.

4. Даём настояться минут 20.

5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Манная крупа — 5 ст. ложки

«Гнёзда» из спагетти с фаршем, помидорами и сыром (в духовке)

«Гнёзда» из спагетти с мясным фаршем, помидорами и сыром, запечённые в духовке, — это необычное блюдо из макарон. Если вы любите макароны с мясом, то непременно попробуйте приготовить спагетти по этому рецепту.

Ингредиенты:

• Спагетти — 400 г
• Фарш мясной (куриный или свиной) — 250 г
• Помидор — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Кетчуп — 2 ст. ложки
• Майонез — 2 ст. ложки
• Петрушка свежая (для подачи) — по вкусу
• Вода — 50-70 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

• Подготовить продукты. Я взяла куриный фарш, он очень быстро готовится в духовке.
• Для соуса смешать кетчуп и майонез.
• Репчатый лук очистить, мелко нарезать и добавить к мясному фаршу.
• Фарш с луком посолить и поперчить. Перемешать.
• В кастрюле вскипятить примерно 2 л воды, добавить 2 ч. ложки соли (или по вкусу). Поставить спагетти в кастрюлю веером. Подождать 20 секунд и полностью опустить спагетти в воду. Варить спагетти на среднем огне 5-6 минут, до полуготовности. В духовке спагетти доготовятся. Воду со спагетти слить, оставить примерно 50-70 мл.
• Форму для запекания (у меня стеклянная) смазать растительным маслом. Выложить спагетти в форму в виде гнёзд. Удобно накрутить спагетти на вилку и выложить в форму, делая в середине углубление.
• Смазать «гнёзда» из спагетти соусом из кетчупа и майонеза. В углубления «гнёздышек» выложить фарш с луком.
• Помидор нарезать кружочками и выложить на каждое «гнездо» из спагетти поверх фарша.
• Сыр натереть на мелкой тёрке и распределить поверх помидоров. Влить в форму с «гнёздами» из спагетти с фаршем, помидорами и сыром оставшуюся воду из-под спагетти — так блюдо получится более сочным, а макароны доготовятся в процессе запекания. Поставить форму в горячую духовку (стеклянную форму я ставлю в холодную духовку).
• Запекать «гнёзда» из спагетти с куриным фаршем, помидорами и сыром 20-25 минут при 180 градусах. Если фарш свиной, увеличить время приготовления до 35 минут.
• Подавать «гнёзда» из макарон с мясом, помидорами и сыром, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Рассыпчатый плов с курицей

Приготовить плов можно из любого мяса. Сегодня готовлю из курицы, но на выбор можно взять свинину, барашка или говядину. Это не совсем узбекский плов, но тоже очень рассыпчатый и вкусный. Как сделать плов, а не кашу? Есть несколько принципов. Расскажу, как я его готовлю для своей семьи.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Курица — 500 г
• Рис — 500 г
• Морковь — 500 г
• Чеснок — 1 головка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зира — по вкусу
• Приправа для плова — по вкусу
• Масло растительное (жир) — 120 мл

Приготовление:

• Как приготовить рассыпчатый плов с курицей: Нарежем мясо кусочками, примерно 2х2 см. Обжарим до золотистого цвета, на сильном огне, в разогретом масле (курдючном жиру). Добавим луковицу, порезанную на кубики. Обжарим вместе.
• Добавляем морковь, нарезанную соломкой. Уменьшаем огонь и тушим до мягкости. Добавляем специи и соль. (Обязательно используем зиру, если ее нет в составе готовой приправы для плова.) Наливаем кипяток, чтобы вода покрывала мясо. Кладем головку чеснока, очищенную и промытую. Тушим зирвак (подливу) на среднем огне, до готовности мяса (для курицы — хватит 25-30 минут).
• Промываем рис до чистой воды, раскладываем поверх мяса и доливаем кипятка, примерно на 1 см выше риса. Плотно закрываем крышку, готовим 20 минут.
• Рассыпчатый плов с курицей готов. Перед подачей достаем чеснок, затем перемешиваем.

Швейцарский решти

Может вы уже не раз готовили что-то подобное, даже не подозревая, что на вашем столе простое, вкусное, сытное блюдо европейской кухни. Блюдо получило название от крупнодырчатой терки для картофеля, которую в Швейцарии называют «решти».

Ингредиенты (на 2 порции):

• Картофель — 3-4 шт.
• Ветчина — 100 г
• Сыр твердый (сыр выбираем тот, который хорошо плавится: Эмменталь, Гауда) — 100 г
• Масло растительное — 2-3 ст. ложки
• Соль
• Перец черный молотый

Приготовление — 30 мин (ваши 20 мин):

• Как приготовить швейцарский решти: Картофель в мундире для решти лучше отварить накануне. Выбирать картофель, который не разваривается.
• Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и поперчить. Можно добавить часть ветчины, порезанной кубиками. Все перемешать.
• На сковороде на сильном огне разогреть масло, уменьшить огонь и выложить картофель. Ложкой придавить картофель к сковороде. Когда картофель поджарится до золотистой корочки (5-7 минут), перевернуть его. Не старайтесь сделать это лопаткой, вряд ли получится. Переворачивать удобно с помощью тарелки. Накрыть сковороду большой тарелкой и перевернуть. А потом с тарелки сдвинуть решти в сковороду той стороной, что нужно.
• Порезать оставшуюся ветчину кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
• Сверху положить ветчину и посыпать решти толстым слоем сыра. Сыр должен расплавиться. Чтобы это произошло быстрей, сковороду с решти можно накрыть крышкой.
• Опять манипулируя тарелкой, выложить решти на блюдо. Приятного аппетита!

Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

Под таким необычным названием как «Гедлибже» скрывается очень вкусное блюдо — курица, тушенная в густом сметанном соусе, с чесноком и луком. Приготовьте к гедлибже какой-нибудь простой гарнир — и отличный обед для всей семьи готов!

Ингредиенты (на 6 порций):

• Курица — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Сметана — 4 ст.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Вода или куриный бульон — 200 мл
• Мука пшеничная — 0,5 ст.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Базилик сушеный — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу

Приготовление — 45 мин (ваши 25 мин):

• Подготовьте все необходимые продукты для приготовления гедлибже по-кабардински.
• Курицу промойте и разберите на порционные кусочки.
• Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.
• Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.
• Пока мясо курицы жарится, приготовьте соус — в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.
• Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.
• Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.
• Перемешайте и тушите курицу под крышкой до готовности (около 20 минут, для домашней курицы понадобится больше времени).
• Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.
• Гедлибже можно подавать! На гарнир предложите картофель, рис, макароны. Приятного аппетита!

Это огромный плюс — если вы знаете вкусные рецепты вторых блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Ведь они неизменно подаются для всей семьи на обед, практически всегда — на ужин, а порой — еще и на ранний завтрак. Стол без них кажется неполноценным.

Некоторые из таких кушаний готовить несложно, но есть вот и такие, что потребуют особого внимания и подхода. Готовка может занять 15-45 минут, хотя иногда может смело растянуться не меньше, чем где-то так на полдня. И здесь, наверное, немаловажно, как же все-таки сильно вы желаете удивить тех, кто решится отведать созданным вами кулинарные шедевры (пошаговые фото этих произведений искусства находятся как раз в данном разделе).

На сложности рецептов сказываются также и составляющие. Принято делить ароматные и сочные вторые блюда, исходя из ингредиентов. Так, бывают овощные, рыбные, мясные, из круп да бобовых, макаронных изделий, морепродуктов.

Видео рецепты

Мясо в шубке. Отказаться невозможно:

Джамбалайя. Простой рецепт к Обеду или Ужину:

Как приготовить куриные рулетики с сыром. Очень вкусный рецепт:

Плов Рассыпчатый с мясом. Секреты удачного приготовления:

Быстрые лепешки на кефире с начинкой, очень вкусные:

Проще пареной репы — ленивый ужин. Картошка с колбаской и сыром в духовке:

Паста с курицей. Асмр-Рецепт:

Необычно вкусный завтрак из Яиц. Яичные роллы за 10 минут:

Куриная грудка «под шубой» в духовке. Сочная куриная грудка:

Вкуснейший плов, который всегда получается:

Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе:

Как Быстро и Легко Снять Листья с Капусты для Голубцов:

Нудли-Штрудли — Восхитительный обед из простых продуктов:

Армянская Ека с зеленью:

Вкусный ужин за 25 минут. Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Рецепт от Всегда Вкусно:

Как можно было приготовить так вкусно. Картофельная лепешка с курицей и сыром:

Картошка Булочника или Картофель Буланжер по-французски:

Рецепты читателей и отзывы

Рецепты вторых блюд на каждый день с фото

Вторые блюда, рецепты

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.

В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.

Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.

Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.

25.03.2020

Куриные котлеты с брокколи

Ингредиенты: куриное филе, лук, брокколи, соль, черный перец, вода, масло оливковое

Котлеты из куриного фарша — блюдо, которое всем всегда нравится. Но не менее интересными получаются куриные котлетки с брокколи. мы с удовольствием поделимся с вами тонкостями их приготовления.

Ингредиенты:
— 150 г куриного филе;
— 70 г репчатого лука;
— 100 г брокколи;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу;
— вода;
— 1 ст.л. оливкового масла.

01.11.2019

Куриные котлеты с кабачком от Нелли Кобзон

Ингредиенты: филе куриное, кабачок, яйцо, чеснок, лук, крахмал, вода, масло растительное, соль, перец

Котлеты можно готовить из любого фарша, но особенно нежными они получаются из куриного филе. А если добавить в их состав еще и кабачок, то получится вкуснее в два раза. Попробуйте, вам наверняка понравится этот рецепт.

Ингредиенты:
— 250 г куриного филе;
— 150 г кабачков;
— 1 яйцо;
— 1 долька чеснока;
— 1 луковица;
— 1 ст.л. крахмала без горки;
— 50 г газированной воды;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

08.10.2019

Голубцы с мясом и рисом в кастрюле

Ингредиенты: капуста, свинина, рис, лук, морковь, сок томатный, масло растительное, соль, перец

Приготовить вкусные, сытные и красивые голубцы не так уж и сложно, но все же надо знать некоторые тонкости. О них вам подробно расскажет наш рецепт.

Ингредиенты:
— 1 кочан капусты;
— 350-400 г мякоти свинины;
— 80 г круглого риса;
— 1 луковица;
— 2 морковки;
— 1,5-2 ст. томатного сока;
— 40 г растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

16.07.2019

Быстрые и вкусные оладьи из кабачков с зеленым луком

Ингредиенты: кабачок, лук, соль, перец, мука пшеничная, яйцо, масло растительное

Оладьи из кабачков — это всегда вкусно, а если они еще и с зеленым луком, то это вкусно вдвойне. В нашем рецепте описано подробно и пошагово, что для этого нужно сделать.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 30 г зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перц по вкусу;
— 1-2 ст.л. пшеничной муки;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. растительного масла.

29.06.2019

Самые вкусные оладьи из кабачков с манкой в духовке

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, манка, масло растительное

Кабачковые оладьи получаются совсем не жирными и очень вкусными, если приготовить их в духовке, а не жарить на сковороде. Это отличный перекус или овощной гарнир для всей семьи.

Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст.л. манной крупы;
— 1 ст.л. растительного масла.

28.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем в духовке

Ингредиенты: кабачок, фарш, лук, чеснок, хлеб, кефир, соль, перец, паприка, растительное масло

Ингредиенты:
— 400 г кабачка;
— 400 г мясного фарша;
— 1 луковица;
— 1 долька чеснока;
— 2 ломтика хлеба;
— 50-70 мл кефира;
— 1 ч.л. соли;
— 1 большая щепотка черного молотого перца;
— 1 большая щепотка паприки;
— растительное масло для смазывания противня.

24.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с рисом

Ингредиенты: кабачок, рис, укроп, лук, яйцо, соль, перец, масло растительное

Питательные и полезные котлетки из кабачков с рисом хороши и сами по себе, и как гарнир к мясным блюдам. Это блюдо понравится и взрослым, и деткам — все будут есть котлетки с удовольствием!

Ингредиенты:
— 200 г кабачков;
— 100 г риса вареного;
— 3-4 веточки укропа;
— 60 г репчатого лука;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— масло растительное для жарки.

21.06.2019

5 рецептов необычных котлет, которые можно приготовить с помощью мясорубки Moulinex

Ингредиенты: лук-порей, кабачки, яйца, картофель, сливочное масло, топинамбур, цветная капуста, сельдерей, кокосовое молоко, специи, чечевица, хлеб, лук, морковь, нут, чеснок, пряности, овсяные хлопья

Котлеты можно приготовить не только из мяса. Котлеты из топинамбура, творога или овсяных хлопьев это малая часть из которых можно сделать вкусные и сытные котлеты.

31.05.2019

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Ингредиенты: кабачок, мука, соль, перец, помидор, майонез, чеснок, зелень, растительное масло

Кабачки, жаренные на сковороде, в компании с помидорами, майонезом и чесноком, и выглядят аппетитно, и вкусом своим вас непременно порадуют.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 3 ст.л. пшеничной муки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 помидора;
— 2 ст.л. майонеза;
— 2 зубка чеснока;
— зелень по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

21.05.2019

Начинка для домашних пельменей из фарша

Ингредиенты: свинина, лук, чеснок, соль, вода, перец черный

Домашние пельмени вкуснее магазинных в первую очередь из-за начинки, которую тоже следует делать самостоятельно. Как именно — вы узнаете из нашего рецепта.
Ингредиенты:
— 500 гр свинины;
— 2 головки репчатого лука;
— 5-7 долек чеснока;
— соль по вкусу;
— 2-3 ст.л. холодной воды;
— 0,5 ч.л. крупномолотого черного перца.

21.05.2019

Куриные отбивные под шубой в духовке

Ингредиенты: куриное филе, помидоры, сладкий перец, соль, черный перец, твердый сыр, масло растительное

Куриное филе, запеченное в духовке под сыром и помидорами с перцем, получается очень нежны, сочным и вкусным. Такое блюдо может смело претендовать и на праздничный стол.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 3-4 шт свежих помидоров;
— 1 сладкий мясистый перец;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. черного свежемолотого перца;
— 150 гр твердого сыра;
— 0,5 ч.л. растительного масла.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы

Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке

Ингредиенты: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
Для теста:
— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочее:
— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Котлеты из фарша индейки на сковороде

Ингредиенты: фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец

НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты:

— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

Вкусные рецепты вегетарианских вторых блюд – пошаговое приготовление с фото

Выбрав для себя здоровый образ жизни, многим на первых порах сложно перестроить свой рацион. Требуются исключить всё вредное, заменив ранее привычный набор продуктов, полезными ингредиентами на растительной основе. Вегетарианские вторые блюда, рецепты (с фото) которых предлагает наш сайт, помогут сформировать вкусное и полезное меню на каждый день.  Здесь представлена лучшая подборка вегетарианских рецептов вторых блюд, которые вы смело можете попробовать в собственном рационе.

Вкусные рецепты вегетарианских вторых блюд

Готовить вегетарианские вторые блюда несложно! Чтобы получилось вкусно, нужно выбрать рецепт, который составлен из наиболее доступных и привычных продуктов.

Вот, самая популярная подборка вторых блюд:

• котлеты из маша;
• вегетарианский плов по-домашнему;
• веганский салат из зелени и зелёной гречи;
• пророщенная пшеница с томатами черри;
• постные голубцы из капусты, риса и грибов.

Изучая эти рецепты, несложно понять, что основной ингредиент запросто может быть растительного происхождения и это будет действительно вкусно. Если раньше вы не мыслили своего меню без мяса, эти рецепты вторых вегетарианских блюд, помогут переубедиться.

Простые рецепты вегетарианских вторых блюд

В этом разделе публикуются только пошаговые инструкции, предоставленные нам реальными людьми, практикующими здоровый образ жизни. Каждый опытный вегетарианец знает, как минимум, пару секретов приготовления вкусных и полезных блюд. Вот такими секретами с нами регулярно делятся наши друзья, постоянные и новые пользователи сайта.

Если у вас тоже есть свой коронный рецепт приготовления второго блюда, будем благодарны за его описание на нашем сайте. Только убедитесь, что здесь действительно ещё нет ничего подобного. Подкрепите свой рецепт красивыми фото, и мы его опубликуем ещё быстрей! Ведь фотографии – это наглядное доказательство того, что вегетарианская кухня – это красиво, вкусно, просто!

Как начать готовить?

Неважно решили вы приготовить суп или второе вегетарианское блюдо, дадим пару действенных советов для тех, кто собирается готовить здоровое меню впервые.

1. Изучите внимательно подборку рецептов и выберите для себя пару вариантов со знакомыми названиями.
2. На начальном этапе лучше готовить вторые блюда, в составе которых продукты, что вы уже пробовали и вам точно знаком и понятен их вкус.
3. Не стоит сразу экспериментировать, внося в рецепт коррективы. Впервые лучше готовить, строго придерживаясь указаний из инструкции.
4. Смелые эксперименты можно совершать на своей кухне, когда имеется опыт приготовления вегетарианских блюд и есть чёткое понимание того, что должно получиться.
5. Всегда стоит учитывать особенности собственного организма и наличие противопоказаний при приготовлении блюд из новых для себя продуктов.
6. Важно помнить – вегетарианская кухня не может быть такой наполовину. Или вы готовите постные блюда, или выбираете для себя иной принцип питания.
7. Всегда готовьте ровно то количество еды, которое планируете съесть за один приём пищи. Приготовление впрок не всегда сопоставимо с возможностью сохранения пользы.

Рецепты вторых блюд на каждый день простые рецепты с фото

Вторые блюда Овощное рагу с грибами и мясом

55 мин.0343

Отличное самостоятельное блюдо. Я люблю его не только за сытость и вкус, но и из-за способа приготовления

Вторые блюда Жаренная в кляре треска

40 мин.20394

Любимое блюдо и на обед, и на ужин. А главное, быстро готовится. Кляр обволакивает рыбку, и она получается сочной.

Вторые блюда Быстрый «шашлык»

1 час. 30 мин.20301

Мясо получается мягким и ароматным от уксуса. И семья всегда сыта и довольна!

Вторые блюда Свинина с медово-апельсиновым ароматом

2 час. 30 мин.50333

Однажды сестра очень выручила меня, предложив приготовить на праздничный стол мясо по этому рецепту.

Вторые блюда Мясо с горчией

30 мин.20300

Коронное блюдо моего мужа.  При приготовлении мяска он смешивал для вида любимых специй с нашим любимым медем.

Вторые блюда Лосось в мультиварке с овощами

5471

Думаете, что для приготовления вкусного и красивого блюда нужно выделить много времени и закупить много

Вторые блюда Шашлычки на скорую руку

0262

Если в моей семье намечается пикник на природе, то я заранее стараюсь сделать заготовки для мини-шашлыков.

Вторые блюда Кабачковый бутерброд

20 мин.20430

Как приготовить сытный и полезный ужин буквально за 15 мин.? Надеть фартук, взять кабачок и следовать рецепту!

Рецепты для мультиварки Плов в мультиварке со свининой

1 час. 10 мин.50461

Безусловно, процесс приготовления классического узбекского плова трудно представить без открытого огня

Вторые блюда Перчик, фаршированный фаршем и белым луком

60 мин.10379

Закуска для любого застолья! Много времени на ее приготовление не уходит. Зато о вкусе можно говорить

Рецепты приготовления основных блюд на каждый день и праздники, простые, сложные и новые вторые блюда с фото

Начинается обед, как правило, с легкого супа или холодной закуски, но второе (горячее блюдо) не заменишь ничем. Оно является главным на столе. Именно основному горячему блюду уделяется всегда особое внимание, особенно, если готовить его будут в праздничный день. Сначала выбирается подходящее блюдо, оценивается его затратность, сколько времени уйдет на приготовление, ведь именно на праздничном столе основное блюдо должно быть великолепно и иметь идеальный вкус! Подробнее…

Но и в будние дни хозяйки пытаются удивить домашних вкусными и разнообразными блюдами, которые не требуют особых хлопот и затрат. Благо, в нашей рубрике «Горячие блюда» найдутся вторые блюда рецепты с фото простые и сложные на любой вкус, которые смогут приготовить как начинающие, так и опытные хозяйки.

На Bufet.net найдутся горячие блюда с фото простые и вкусные, так и авторские рецепты, собранные по всему миру. Ведь рецептов горячих блюд сейчас великое множество. Но всегда для приготовления основного блюда используется мясо, рыба, морепродукты, дичь и многое другое. К каждому виду мяса или рыбы подбирается подходящий гарнир. Да и готовят каждое блюдо разнообразными способами – это запекание, жарка, можно сварить в воде или на пару, а во многих рецептах сочетаются несколько видов тепловой обработки.

Мы с огромным удовольствием поможем Вам в Ваших экспериментах на кухне! Заходя в эту рубрику, Вы не только сможете научиться готовить, но и регулярно пополнять свою кулинарную книгу. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, точными пропорциями ингридиентов, советами про оригинальное приготовление основных блюд и, конечно же, фотографиями, которые помогут Вам необычно и привлекательно оформить каждое приготовленное блюдо. Желаем Вам удачи, как в начинаниях, так и в оттачивании своего мастерства на кухне, чтобы ваш стол всегда выглядел празднично, а вкус приготовленных Вами блюд радовал Ваших близких!

Вторые блюда рецепты с фото пошагово на каждый день в домашних условиях

Рецепты вторых блюд на каждый день вкусные и простые

На праздничных застольях после первого блюда, необходимо угостить гостей вкусным и сытным вторым блюдом. Второе блюдо является сытным дополнением к супу. Мясные и рыбные блюда подают с гарниром. К простым вторым блюдам относятся рецепты с грибами, крупами, овощами и курицы. Итальянские вторые блюда представляют собой рецепты из макаронных изделий с различными соусными заправками.

Рецепты вторых блюд настолько разные, что невозможно придерживаться определенного счета. Каждый день сотни поваров со всего мира, придумывают различные рецепты второго блюда. Из-за культурной кулинарной революции, в мире смешались различные национальные блюда, что позволило увидеть новые рецепты вторых блюд в уникальном исполнении. Наш сайт собрал в себе все самые вкусные и простые рецепты вторых блюд.

Рецепты приготовления вторых блюд в домашних условиях

Самым идеальным вторым блюдом является свинина. Если правильно преподнести ее с гарниром из крупы, то ваши вкусовые рецепторы приятно удивятся столь вкусному сочетанию.

Рецепты вторых блюд из национальной узбекской кухни, могут напугать новичков своей калорийностью. Правильное приготовление узбекского плова это не только вкусно, но и полезно. Мясо баранины стоит выбирать курдючной породы, так плов получится наиболее настоящим.

День благодарения не обходится без румяной индейки в Америке. Блюдо обязательно подается с миксом из зеленого горошка и кукурузы. Такое сочетание позволит получить нежный и приятный аромат. Блюдо из индейки всегда будет пользоваться популярностью на праздничном и обыденном столе.

На застольях принято подавать вторые блюда из говядины. Говядина сытная и полезная в любом виде. Как правило, из говядины делают отличные фаршированные перцы, запеканку с грибами и даже ягодами.

22 простых рецепта для двоих, от завтрака до десерта

Уединение дома во время вспышки COVID-19 — новая реальность для многих из нас. А вместе с тем возникает потребность в большем количестве домашней еды. Если вы готовите на двоих, вам может показаться, что трудно выбрать разумные рецепты, и вам может быть интересно, как окупить свой тяжелый труд на кухне. Эти рецепты позволяют приготовить простые и питательные блюда на двоих. Некоторые готовят больше двух порций, но мы выбрали их, потому что из них получаются отличные остатки.Мы также позаботились о том, чтобы включить рецепты, которых можно в значительной степени достичь, используя кладовые, которые все еще доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Вдохновляйтесь приготовлением завтрака, обеда, ужина и даже десерта на двоих, пока вы преодолеете карантин из-за коронавируса.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Легкость приготовления пищи в карантине с вкусной, простой и целебной миской для риса. Да, отвар — это в основном переваренное ризотто, в котором рисовые зерна превращаются в густую консистенцию, похожую на кашу.Это быстрый и легкий обед для двоих, если у вас есть основные продукты из кладовой, такие как замороженные эдамаме или обезвоженные грибы шиитаке, или просто остатки жареного или вареного цыпленка.

Получите наш рецепт отвара из коричневого риса с курицей, эдамаме и хрустящими грибами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По этому рецепту приготовлены четыре порции невероятно сытной и сытной овсянки. Так что храните остатки еды в закрывающейся банке в холодильнике, и вы получите еще один завтрак, готовый к употреблению позже на неделе.

Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Тилапию легко приготовить, потому что она не требует длительного приготовления и может быть приправлена ​​всем, что у вас есть под рукой: сливочным маслом, лимонным соком, петрушкой или простым натиранием специй. Этот простой рецепт можно приготовить из размороженной или свежей тилапии, и он займет всего 8 минут в скороварке. И давайте будем честными, это не намного полезнее, чем приготовленная на пару рыба и овощи.

Получите наш рецепт тилапии быстрого приготовления с овощами.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Если у вас есть банка кокосового молока и мускатная тыква, вы можете приготовить какую-нибудь версию этого рецепта. Суп — это отличная вещь, которую можно приготовить, когда вы готовите на двоих, потому что вы можете заморозить его на неопределенное время и приготовить еду на 2 приема пищи, просто приготовив один раз.

Получите наш рецепт супа из цельной мускатной тыквы.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Из одного фунта фарша из индейки и нескольких бататов получится идеальное количество еды для вас и любимого человека.Что касается фрикаделек, замените их любыми сухими специями, которые есть под рукой, и используйте панировочные сухари вместо миндальной муки. Сладкий картофель фри легче обычного, поэтому вы все равно едите здоровую пищу, хотя вам кажется, что вы едите фаст-фуд.

Получите наш рецепт Whole30 острых фрикаделек из индейки с картофелем фри из сладкого картофеля.

Shutterstock

Если вы спросите у нас совета, как сделать скучную старую куриную грудку ароматной, мы просто укажем вам на куриную пиккату.Приготовьте сливочный соус из масла, чеснока и лимона, а затем подавите им куриные грудки на ужин, который будет больше, чем сумма его частей. Вы добавляете отварной рис, картофельное пюре или пасту аль денте для легкого и легкого приема пищи.

Получите наш рецепт куриной пиккаты.

Waterbury Publications, Inc.

Представьте, что вы готовите английские бутерброды с кексами и яйцом, а затем превращаете их в чизбургеры с добавлением домашней говяжьей котлеты. Это так просто! Из фунта говядины получится четыре гамбургера, поэтому, если вы готовите на двоих, заморозьте две котлеты, специи и все остальное на следующий день.

Получите наш рецепт пан-бургера с жареным яйцом.

Waterbury Publications, Inc.

Тот же принцип применим к этому сочному бургеру с соусом для пиццы, сыром и пепперони. Сделайте пирожки и заморозьте две на потом или просто приготовьте все четыре сразу, а оставшееся мясо храните в холодильнике на следующий день. Эти бургеры с пиццей ооочень хороши, вы не прочь съесть их два дня подряд.

Получите наш рецепт пиццы на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жаждете летней средиземноморской атмосферы? Хотите почувствовать, что обедаете на пляже в Греции? Сделайте этот салат с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для двоих, который по сути представляет собой греческий салат с курицей и нутом.Он может прожить у вас в холодильнике несколько дней, пока вы его глотаете на досуге.

Получите наш рецепт греческого салата с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд / Ешьте это, а не то!

Этот горячий бутерброд — лучший ланч, который можно приготовить с банками и консервированными продуктами в крайнем случае. Возьмите банку или две тунца, соус песто в банке, оливки и каперсы, и у вас есть основы для этого неотразимого плавления тунца. Постоянное нарезание замороженного хлеба в морозильной камере — это хорошая стратегия для выживания в условиях карантина домашней еды, поэтому не забывайте запасаться.

Получите наш рецепт итальянской плавки тунца.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Еще один горячий бутерброд для победы! Что легче приготовить для двоих, чем сочетание овощей с плавленым сыром между двумя ломтиками поджаренного хлеба. Мало что может быть столь же удовлетворительным.

Получите наш рецепт панини с проволоне, перцем и рукколой.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Аааа шакшука. Бранч или завтрак на обед, когда в холодильнике больше ничего не осталось, кроме банки томатного соуса и яиц.Этот вариант вас хорошо накормит — он включает в себя подрумянивающий фарш из баранины как мясную сердцевину этого блюда. Но вы также можете заменить банку нута и добавить его в соус, если баранины нет в вашем морозильном ящике.

Получите наш рецепт шакшуки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вы чувствуете, что хотите побаловать себя и свою вторую половинку едой, которая заставит вас почувствовать себя изысканной, возьмите два стейка из филе, фланга или юбки, приготовьте их на сковороде, затем откройте один бутылка красного вина для приготовления соуса.Затем устройте романтический ужин с остатками вина.

Получите наш рецепт стейка в соусе из сковороды с красным вином.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Вы сделаете эти легкие куриные фахитас и съедите несколько обедов на двоих. Сегодня заверните их в лепешки, а на следующий подавайте с рисом и черной фасолью. Наконец, приготовьте большой салат для очистки холодильника и положите сверху то, что осталось на третий день. Это блюдо из одного листа, которое не перестает приносить плоды.

Получите наш рецепт куриного фахитаса.

Waterbury Publications, Inc.

Вы должны хотя бы раз попробовать домашнюю пиццу во время карантина. А когда вы это сделаете, сделайте это густой, сочной, аппетитной версией с яйцами, луком-пореем и прошутто, которую вам захочется есть при каждом приеме пищи, пока она не исчезнет. Так что, позвольте себе приятный углеводный день!

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Сытное рагу из говядины. Сделано в мультиварке.Положить макароны. Нужно ли говорить больше? Заморозьте остатки соуса на потом или просто положите его в бутерброд или поверх жареных овощей.

Получите наш рецепт рагу из говядины в мультиварке.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

А теперь самый простой десерт в истории домашних десертов. Согреть яблоки, сбрызнув чистой домашней карамелью. Если вы ищете десерты, от которых вы не наберете вес во время еды, точно следуйте рецепту. Если вы просто пытаетесь удовлетворить пристрастие к сладкому, смело используйте готовый карамельный соус, растопленный шоколад или кленовый сироп.

Получите наш рецепт теплых обжаренных яблок с карамельной моросью.

Предоставлено The Minimalist Baker

Нужен легкий суп на двоих, готовый за 15 минут? Этот мисо-суп состоит из шести ингредиентов и является отличным способом использовать свежие или замороженные листовые зеленые овощи.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено A Beautiful Plate

Положите свою коробку паппарделле по-настоящему в сливочный соус для панчетта и лука-порея. Это простая еда для комфортного отдыха, но она также может служить особым угощением.И, извините, но остатков скорее всего не будет.

Получите рецепт из красивой тарелки.

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Два филе лосося в морозильной камере — это 20-минутный ужин, ожидающий своей очереди. Для бальзамической глазури требуется всего несколько кладовых, и она хорошо сочетается с простым гарниром или партией жареного картофеля.

Получите рецепт в Well Plated.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Ни один уик-энд дома не будет полным без бутерброда с бубликом.В этом рецепте рогалики получают по-королевски: они поджариваются на сковороде с маслом, покрываются двумя разными видами сыра и фаршируются хрустящим беконом, авокадо, яйцами и зеленью.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Никто не должен выдерживать смелые времена без декадентского шоколадного десерта, заставляющего мир на время исчезнуть. И угадайте, что — эти пирожные просто немного полезнее (в них меньше масла и сахара, чем в обычных пирожных), так что вы можете чувствовать себя хорошо, когда их потворствуете.И если вы не хотите испытывать искушение, когда вся сковорода с пирожными валяется вокруг, просто заморозьте половину и сохраните на потом.

Получите наш рецепт пирожных с начинкой.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Рецептов дня: что приготовить сегодня | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Клубы Турция-Авокадо

Добавьте немного остроты в свой ланч-бокс с этим пикантным и сытным бутербродом.Индейка, авокадо и цельнозерновой хлеб — это блюдо, наполненное белком и клетчаткой, которое утолит ваш голод и поможет вам пережить послеобеденное время.

Получите рецепт: Клубы Турция-Авокадо

Чикаго Догс

Воссоздайте эти мясные угощения из Города ветров.Чикагская собака приносит много вкуса с такими добавками, как хрустящие огурцы, спелые помидоры, сладкий маринад и многое другое.

Получите рецепт: Чикаго Догс

Американский салат из макарон

Это классическое кулинарное блюдо со спелыми помидорами, хрустящим сельдереем и сливочной заправкой, перемешанными с макаронами по локоть.Добавьте дополнительные овощи, например, нарезанный кубиками сладкий перец и огурец, для большего разнообразия.

Получите рецепт: Американский салат из макарон

Жареный цыпленок в пахте

Для пикника в День поминовения бросьте курицу в ведро и сделайте свой собственный.Сочная курица и хрустящая золотистая корочка делают этот рецепт фаворитом поклонников.

Получите рецепт: Жареный цыпленок в пахте

Рваная свинина Альтона

Сладкая, острая, пряная тушеная свинина украшает ваши сэндвич-булочки своей нежностью.Сладко-соленый рассол и натертые пряностями делают это блюдо для пикника любимым блюдом для пикника.

Получите рецепт: Рваная свинина

Патриотическая ягодная мелочь Санни

Продемонстрируйте свою национальную гордость в этой трехцветной мелочи.Слой свежих ягод с пушистым пирогом из еды ангела и взбитыми сливками для идеального пикника.

Получите рецепт: Патриотическая ягодная мелочь

Куриные палочки с кетчупом карри

Откажитесь от замороженных продуктов и сделайте куриные палочки дома самостоятельно.Эти быстрые и простые куриные полоски обладают ароматом и хрустящей корочкой, которые понравятся вашим детям.

Получите рецепт: Куриные палочки с кетчупом карри

Хэш-коричневые яйца

Украсьте свои картофельные оладьи белком и овощами в этом сверхлегком блюде, идеально подходящем для завтрака на выходных или ужина без суеты.

Получите рецепт: Хэш-коричневые яйца

Курица, колбаса и перец

Это блюдо готовится в мгновение ока на ужин.Добавьте сладкой колбасы и мягкого болгарского перца или увеличьте огонь с помощью острой колбасы и острого вишневого перца.

Получите рецепт: Курица, колбаса и перец

S’more Brownies

Идеальное сладкое угощение для завершения любой трапезы на заднем дворе или летней вечеринки. Эти декадентские пирожные полны липкой красоты.

Получите рецепт: S’more Brownies

Запеченный Фарфалле с эскароле и цукини

Помидоры, базилик и итальянские сыры в смеси со свежей зеленью и цукини для этого запеченного блюда из пасты с галстуком-бабочкой, которое порадует членов вашей семьи и заставит их съесть несколько овощей.

Получите рецепт: Запеченный Фарфалле с эскароле и цукини

30 идей топпинга для хот-догов

Бабушкин пирог с клубникой и ревенем

Возьмите скалку и приготовьте этот сладкий весенний пирог с слоистой маслянистой корочкой, чтобы почувствовать себя, как будто вы снова на кухне своей бабушки.

Получите рецепт: Бабушкин пирог с клубникой и ревенем

Салат из шпината и орзо с креветками

Это блюдо состоит из свежих весенних овощей и свежей зелени, а также креветок, наполненных белком. Это легкий, но сытный обед или салат для первого блюда.

Получите рецепт: Салат из шпината и орзо с креветками

Белая пицца с рукколой

Зачем заказывать вне дома, если вы можете приготовить изысканные блюда дома? Эти белые пиццы с чесночной корочкой, тремя видами сыра и свежей весенней зеленью заправлены винегретом.

Получите рецепт: Белая пицца с рукколой

Guy’s Турция Чили

Сделайте приготовление пищи семейным занятием: позвольте детям помочь нарезать, очистить и отмерить ингредиенты, пока вы обжариваете овощи для чили Гая.

Получите рецепт: Райдерс Турция Чили

Фриттата Джиады со спаржей, помидорами и фонтиной

Продемонстрируйте свежую весеннюю спаржу в маслянистом яйце и сырную фриттату со спелыми помидорами.Этот рецепт идеально подходит для легкой вечеринки на выходных или бранча на День матери.

Получите рецепт: Фриттата со спаржей, помидорами и фонтиной

Супер начо Рэйчел

Эти сытные начо действительно понравятся публике.Разноцветные чипсы, говядина, фасоль и разнообразные вкусные начинки делают это блюдо идеальным украшением вашего стола в Cinco de Mayo.

Получите рецепт: Супер Начо

Тако с рыбой в стиле бахи

Почувствуйте вкус Мексики с рыбными тако Марселы.Слоеная рыба в сочетании с хрустящей капустой и пикантным сливочным соусом станет идеальным блюдом на вечеринке или обедом во внутреннем дворике.

Получите рецепт: Тако с рыбой в стиле бахи

Ризотто со спаржей

Подавайте это ризотто в День матери как легкое основное блюдо или сытный гарнир.Сверху растопите немного острого итальянского сыра, чтобы получить дополнительный импульс неотразимого аромата.

Получите рецепт: Ризотто со спаржей

Что дальше?

Как приготовить пир, достойный хоббита: соль: NPR

Драгоценная закуска : В книгах Толкина лембас был особым хлебом, приготовленным эльфами, который мог оставаться свежим в течение нескольких месяцев — идеальный вариант для поддержки путешественников в долгом путешествии (или участия в киномарафоне на целый день.) Попробуй на одиннадцать. Бет Аккомандо для NPR скрыть подпись

переключить подпись Бет Аккомандо для NPR

Драгоценная закуска : В книгах Толкина лембас был особым хлебом, приготовленным эльфами, который мог оставаться свежим в течение нескольких месяцев — идеальный вариант для поддержки путешественников в долгом путешествии (или участия в киномарафоне на целый день.) Попробуй на одиннадцать.

Бет Аккомандо для NPR

«Если бы больше из нас ценили еду, веселье и песни выше накопленного золота, это был бы более веселый мир». — J.R.R. Толкин

Клянусь, я больше никогда этого не сделаю.

И все же третий год подряд я готовлюсь к проведению однодневного киномарафона «Властелин колец » и готовлю для своих гостей застолье из семи блюд на тему хоббита и десерт. .Может быть, потому, что, как и Толкин, я тоже хотел бы, чтобы мир был веселее.

Трапеза на этой неделе поможет мне и моим коллегам-фанатам подготовиться к выпуску нового фильма Хоббит: Пустошь Смауга , премьера которого состоится 13 декабря. Если вы знакомы с Дж. Романы Толкина или экранизации Питера Джексона, тогда вы знаете, насколько важна еда для хоббитов.

В Братство кольца , хоббиты Мерри и Пиппин обеспокоены тем, что Арагорн, человек-рейнджер, присоединившийся к их экспедиции, не знает и не находит времени для второго завтрака или одиннадцатого завтрака. , полдник, обед и ужин.

Пуристы заметят, что Толкин писал только о шести приемах пищи. (Фильмы Джексона добавили седьмой). Но так как мои блюда хоббита едят во время просмотра фильмов, я придерживаюсь меню из семи приемов пищи и добавляю десерт.

Судя по одному только произведению Толкина, можно было бы подумать, что этот человек был эпикюр, ну, в общем, эпического масштаба. В конце концов, он написал строчку: «Когда он услышал, что есть нечего, он сел и заплакал». И он решил начать как The Hobbit , так и The Fellowship of the Ring вечеринками, наполненными едой — первая — неожиданным ужином для гномов, вторая — грандиозным пиршеством в честь дня рождения Бильбо.

И поэтому неудивительно, что для некоторых поклонников Средиземья, в том числе и для меня, еда стала еще одним мостом в мир, который так мастерски создал Толкин.

Если вы составляете меню почтения хоббита, есть много сайтов, предлагающих вдохновение. Один сайт от Warner Brothers позволяет фанатам присылать и оценивать рецепты. Другой, от Strange Horizons, предлагает подробное исследование еды в романах Толкина.

Эти булочки с лавандой и лимоном пахнут небесно и привлекут хоббитов к столу на послеобеденный чай. Бет Аккомандо для NPR скрыть подпись

переключить подпись Бет Аккомандо для NPR

Но, бесспорно, лучшее место, которое я нашел для рецептов, которые одновременно вкусны и кажутся аутентичными для мира хоббитов, — это рецепты Средиземья.В нем представлены материалы, внесенные Братством Средиземья, онлайн-сообществом фанатов.

«Рецепты на нашем сайте были разработаны любителями книг, которые пытались воссоздать блюда, описанные в книге», — говорит «Доктор Гэмджи» — в реальной жизни это доктор Джозеф Крэбтри, голосовой инструктор из Ларедо. , Техас, который помогает следить за сайтом.

«Лембас» — особый хлеб, приготовленный эльфами, который мог оставаться свежим в течение нескольких месяцев — «был бы хорошим примером того, что является любимым творческим блюдом типа« интересно, что я бы взял »», — говорит он. .

Такие усилия, по его словам, являются «любовью к книгам, создаваемым в еде».

Мне нравятся эти рецепты, потому что они явно исходят от фанатов, и вы можете найти такие сноски: «Ладно, может быть, у хоббитов не было таких экзотических южных фруктов, как бананы — скажем так, приехал странствующий торговец фруктами из Дальнего Харада. через.»

Основываясь на моем опыте проведения праздников на тему хоббита и марафонских просмотров фильмов, вот несколько советов.

• Посмотрите расширенные выпуски всех трех фильмов Властелин колец — что-то меньшее, и вы не можете назвать это настоящим марафоном.
• Наденьте удобную одежду и попросите ваших гостей принести одеяла и подушки, чтобы они не перешли в неизбежную пищевую кому.
• Не планируйте в этот день делать что-нибудь еще и не забывайте задавать себе ритм во время еды.
• Вы можете изменить время начала, но, по сути, планируйте подавать новую еду примерно каждые два часа, в зависимости от того, насколько рано вы хотите начать. Но на самом деле одиннадцать порций должны начинаться с 11.
• Помните, что каждое отдельное блюдо не обязательно должно наполнять вашего гостя — всего они получат семь!
• Ищите рецепты, которые вы можете приготовить накануне хотя бы частично.В противном случае вы застрянете на кухне на 12 часов и пропустите все самое интересное.

К концу дня у вас появится новое уважение к хоббитам и их, казалось бы, бездонной способности пастись.

Если вы ищете вдохновения, прокрутите вниз, чтобы найти меню, которое я использовал для своего пира хоббита в прошлом году.

А какие возлияния подавать? Мой друг Джим Крут, главный пивовар Poway Lightning Brewery в Сан-Диего и бывший участник моего пира хоббитов, предлагает:

«Хоббиты будут пить только эль, поскольку лагеры не встречаются в Средиземье.»

№ te: Все эти рецепты взяты из Рецептов Средиземья. Я предоставил ссылки и отметил здесь, где я внес изменения в оригинал.

Первый завтрак: торт Beorn’s Honey Nut с апельсиновым мармеладом. Бет Аккомандо для NPR скрыть подпись

переключить подпись Бет Аккомандо для NPR

Первый завтрак: медово-ореховый торт Беорна, подается с апельсиновым мармеладом

Бет Аккомандо для NPR

Первый завтрак, 8:00 утра

Медово-ореховый торт Беорна с апельсиновым мармеладом Бильбо
Кофе и чай

Сладкий способ развлечь хоббитов.Начните с легкого и простого легкого приема пищи за 14 часов.

Второй завтрак 9:00 утра

Начало Fellowship of the Ring , Расширенная нарезка, 208 минут

Французские тосты с клубникой и бананом с колбасой и беконом

Моя хитрость в этом рецепте — добавить корицу, ваниль и кленовый сироп к яйцам и замочите хлеб на ночь перед приготовлением. И всегда подавать с мясом — колбасой или салом. Или, желательно, оба.

Elevenses 11:00 AM

Глинтвейн Merry’s

Elven Lembas Bread

В Интернете есть несколько рецептов хлеба лембас (один укус предназначен для поддержания человека в течение дня), а два доступны в Средиземье. Рецепты.Эльфы хранят этот рецепт в секрете, поэтому вы не можете быть уверены, какой рецепт наиболее аутентичен. Сложнее всего найти свежие чистые листья Мэллорна, чтобы обернуть их. В крайнем случае, вы можете завернуть их в пергаментную бумагу или банановые листья с азиатского рынка или сделать свои собственные. Не путайте лембас с хлебом, который также хорош для длительных путешествий, но, по словам Толкина, является «скорее жевательным упражнением».

Для взрослой вечеринки добавьте в глинтвейн немного ирландского виски. Опять же, это хороший свет, но выдерживает перерыв на еду.

Обед 13:00

Старт Две башни, Расширенная нарезка, 223 минуты

Луковый суп По-Тай-То

Я добавил в этот рецепт целую головку жареного чеснока и подал его с поджаренным хлебом. с грюйером или ирландским белым сыром чеддер.

Послеобеденный чай 15:00

Чайный торт Бильбо

Чайный торт Бильбо Бет Аккомандо для NPR скрыть подпись

переключить подпись Бет Аккомандо для NPR

Чайный торт Бильбо

Бет Аккомандо для NPR

Лавандовые и лимонные маффины
Чай

Я определенно предпочитаю лимонную цедру и лимон для чайного пирога и заморозить его простой кондитерской глазурью из сахара и лимонного сока.Булочки с лавандой и лимоном пахнут небесно и привлекут хоббитов к столу.

Ужин 17:00

Старт Возвращение короля , расширенная нарезка, 250 минут

Пряная говядина Балина

Пряная говядина Балина Бет Аккомандо для NPR скрыть подпись

переключить подпись Бет Аккомандо для NPR

Пряная говядина Балина

Бет Аккомандо для NPR

Сейчас иду на финишную прямую.Имейте в виду, что пряная говядина Balin должна мариноваться в течение 12 часов, но как только вы ее приготовите, вы можете забыть о ней, пока она не отправится в духовку. Добавьте овощи в сковороду, пока она запекается, чтобы получилось более сытное блюдо.

Ужин 19:00

Коттеджный пирог миссис Мэггот

Вот мой вариант пирога миссис Мэгготс Коттедж, так как мне нужно приготовить из него две большие сковороды, чтобы накормить голодных хоббитов. Сварить в беконе и отложить в сторону: 2 стебля сельдерея, 4 моркови, 2 луковицы, 1 банку горошка.Для пюре: один пятифунтовый пакет картофеля Клондайк, приготовленный на пару и протертый с 1 стаканом сливочного масла, 1 стаканом жирных сливок, солью, белым перцем и настоянным на измельченном чесноке. Четыре фунта фарша, приготовленные и осушенные, а затем смешанные с 1 1/2 стакана бульона, несколькими каплями Уорчестерширского соуса, солью, перцем, сладкой паприкой, тимьяном, мускатным орехом, одной маленькой банкой томатного соуса, хересом, петрушкой и 1 / 2 стакана сливок. Смешайте все, кроме картофеля, и поместите в две стеклянные сковороды 9×13 и сверху полейте пюре и большим количеством масла.

Десерт сразу после ужина

Ten Cup Ranger Cookies

Мне нравится этот рецепт отчасти из-за того, как он описан его автором, Эшлин: «для полевых рейнджеров, у которых есть только одна мерная чашка». Я опускаю изюм и увеличиваю количество шоколадной стружки и орехов.

Наслаждайтесь!

28 простых рецептов на каждый прием пищи — пара готовит

Вот лучшие простые рецепты для каждого приема пищи! Эти быстрые обеды, здоровые обеды и быстрые завтраки помогут вам в течение дня.

Какие простые рецепты лучше всего приготовить? — это вопрос, который мы получаем много. Фактически: на нем работает большая часть работы, которую мы делаем здесь, в A Couple Cooks! Вы заняты, и вам нужны идеи, как быстро достать еду на столе. Угадай, что? Мы тоже там! Мы можем быть авторами поваренных книг, но мы также два обычных человека, которым нужны новые идеи для регулярного здорового питания.

Вот наши лучшие простые рецепты на каждый прием пищи в течение дня! Будь то быстрые ужины, легкие идеи для обеда или здоровые завтраки, мы вам поможем! Вот наши лучшие подборки с веб-сайта с некоторыми дополнительными функциями:

• Общее время на подготовку , чтобы вы знали, во что ввязываетесь.
• Связанные рецепты , которые могут поразить ваше воображение. А теперь приступим к приготовлению!

А теперь… наши лучшие простые рецепты для каждого блюда!

В верхней части наших простых рецептов: попробуйте этот быстрый веганский карри! Кокосовое молоко и порошок карри придают здоровым овощам вкус декадентского угощения. Это ода простоте растительных ингредиентов и отличной приправе. За такое короткое время получается так вкусно: почувствуешь себя кухонным волшебником.

Также попробуйте: Easy Chickpea Curry

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Хотите те неуловимые рецепты, которые полезны, легки и вкусны? Встречайте наш новый фаворит: этот простой рецепт тако с черной фасолью! Он начинается с наших 5-минутных черных бобов, идеи быстрого наполнения тако, которая раскрывается от аромата всего за несколько минут. Сверху посыпьте лучшими начинками тако: кукурузой, авокадо, маринованным луком и немного сыра фета.

Также попробуйте: Тако с жареной фасолью

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Эти креветки с медом и чесноком — самый простой рецепт! Нет ничего лучше сладкого пикантного сочетания медово-чесночной глазури и сочных креветок. Лучшая часть? На изготовление уходит 10 минут. Этот сочетает в себе все успокаивающие, удовлетворяющие обеденные нотки с молниеносной скоростью приготовления.Трудно найти эти рецепты с этой неуловимой тройкой здорового, легкого и вкусного: а в этом рецепте их в избытке. Сделайте это с обжаренной на сковороде брокколи и рисом или киноа для вкусной еды.

Также попробуйте: Идеальные обжаренные креветки

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Вот наш новый любимый легкий рецепт: Быстрый Чили! Да, смеем сказать: этот рецепт молниеносный.Всего за 25 минут вы получите быстрый и легкий рецепт ужина. Все, что вам нужно сделать, это нарезать одну луковицу, иначе она вывалится и перемешает. Еще лучше: вкус просто фантастический! В нем нет ничего похожего на короткий отрезок. Каждый раз, когда вы это делаете, вы думаете: Вау, это было легко, .

Также попробуйте: Здоровый перец чили или запеченный картофель с 3 бобами

Общее время: 25 минут

Получить рецепт

Вот один из них, который нужно подать в раздел «Основы ужина»: эта Easy Rice Bowl! Этот 30-минутный ужин состоит из этих легких черных бобов — трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительным на вкус за 5 минут.Сочетайте его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вы захотите искупаться. Они были настолько вкусными и легкими, что мы знали, что должны поделиться (мы просто вдохнули их).

Также попробуйте: Чаша для зерна в греческом стиле

Время на изготовление: 30 минут

Получить рецепт

Максимум простых рецептов? Жареный сыр! Просто добавьте авокадо и помидор в стандартный сыр, приготовленный на гриле, и он станет подходящим для подачи компании! Хотя это простое блюдо, сыр на гриле можно съесть столько, сколько захотите.Подавайте этот жареный сыр авокадо с помидорами вместе с миской домашнего томатного супа или зеленым салатом, и вы получите быстрый ужин.

Также попробуйте: Сыр на гриле с артишоками и шпинатом

Общее время: 10 минут

Продолжить чтение

Вот простой рецепт ужина, который, кажется, понравится практически всем: салат тако! Этот техасско-мексиканский салат производит впечатление на протяжении десятилетий и вызывает у всех ностальгическую атмосферу 1990-х годов.Вот почему он нам нравится: он настраивается для любого едока и легко масштабируется для толпы. Используйте традиционную говядину или это невероятно вкусное мясо тако с веганскими орехами. Поверх гениальной сливочной заправки для салата тако!

Получить рецепт

Может у вас слишком много простых рецептов? Мы так не думаем. Эта 20-минутная паста из сливочного козьего сыра такая острая и сливочная, сладкая из помидоров и слегка перечная из свежего базилика. Секрет кремовой консистенции в том козьем сыре, который придает консистенцию соусу, почти как соус для водки.В сочетании с жевательной пенне это не от мира сего!

Также попробуйте: Creamy Instant Pot Pasta

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Вот метод, который должен знать каждый повар: как приготовить обжаренный на сковороде лосось! Это один из лучших способов мгновенно приготовить лосось, потому что он быстрый, легкий и дает невероятный вкус. Кроме того, вы получите идеальную хрустящую корочку на лососе.Идеальный легкий рецепт ужина. Сверху полейте лимонно-укропным соусом, чтобы получился необычный вкус.

Также попробуйте: Черненый лосось, быстро приготовленный лосось или жареная треска

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Ищете полезный и легкий рецепт на ночь? Попробуйте креветки и брокколи ! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными. Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками.Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Также попробуйте: Креветки Easy Pesto

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом. Это наш идеал: липкий, грязный, требует много салфеток и намазан дымным майонезом. Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь.Это лучший легкий завтрак, быстрый обед или быстрый ужин.

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Нет ничего лучше жареного тунца в качестве легкого рецепта на ужин! Опаленный тунец ахи — один из самых вкусных продуктов на планете, и он буквально готовится менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и вы быстро пообедаете.

Также попробуйте: Рецепт Poke Bowl

Общее время: 5 минут

Получить рецепт

Этот 5-минутный легкий рецепт подойдет как идея завтрака, легкого обеда или быстрого и легкого ужина! Да это все три сразу .(Слышный вздох) Встречайте эти удивительные яичные тако! Знаете ли вы, что яйца могут быть похожи на мясо тако? Да, каким-то образом приправленная яичницей начинка передает вкус мяса тако и чоризо.

Также попробуйте: 5 минут тако

Время на изготовление: 5 минут

Получить рецепт

Вот наш самый быстрый и легкий рецепт: Naan Pizza! Получите: это быстрее, чем доставка пиццы, полезнее и вкуснее.Так зачем заказывать, когда можно приготовить вкусную пиццу? Это для тех вечеров, когда вам нужно поужинать на столе, не задумываясь. Упакованный хлеб наан в наши дни легко найти, поэтому его легко бежать в магазин за пиццей наан.

Также попробуйте: Пицца лепешка

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Вот простой рецепт: попробуйте этот лосось с соусом песто! Ярко-зеленый соус песто прекрасно сочетается с нежной запеченной рыбой.Потому что на самом деле: что может быть лучше с небольшим количеством песто сверху? Сейчас середина лета, и мы готовим песто из нашего сверхактивного базилика. Пикантный чесночный соус сделает слоеную рыбу потрясающей: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый.

Также попробуйте: Лимонный укроп Лосось

Общее время: 30 минут

Получить рецепт

Странно ли считать плавленый тунец в своих «лучших» продуктах? Потому что — это плавленого тунца: это то, из чего сделаны мечты.Этот простой плавленый тунец — один из наших любимых легких рецептов! Между хрустящим хлебом зажато сливочное, липкое месиво, настолько хорошо приправленное, что вы не сможете оторваться от кусочков.

Также попробуйте: Ultimate Tuna Salad Sandwich

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Никто не будет жаловаться на более быстрые и простые рецепты, верно? Это идеальный быстрый ужин в будние дни, сытный вегетарианский ужин, который можно приготовить за 20 минут.Встречайте эту миску с лапшой соба! Он наполнен жареной брокколи, красным перцем и луком, смешивается с пикантным соусом со сливочным арахисовым маслом. Еще лучше: яйца всыпаются прямо в смесь (как жареный рис, но с лапшой!).

Также попробуйте: Quick Soba Noodles

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Давайте переключимся на легкие рецепты обеда. Попробуйте этот Ultimate Avocado Sandwich, также известный как Avocado Club! Просто положить авокадо на бутерброд не так вкусно, как кажется.Итак, вот вкусный клуб авокадо: полный аромата умами и настолько приятный, что удивил нас обоих. Сочетание дымного, насыщенного, сытного, хрустящего и пикантного настолько неотразимо … вы захотите съесть это снова, когда оно исчезнет.

Также попробуйте: Тост с авокадо и яйцом или салат с авокадо и тунцом

Время на изготовление: 10 минут

Получить рецепт

Вот самый простой рецепт яичного салата, идеально подходящий для обеда! Вы можете подумать, что вам не нужен рецепт яичного салата.(И вы этого не сделаете.) Но для лучшего вкуса , который работает всегда, вот тот, который вы можете добавить в закладки и повторить. Он очень сливочный и пикантный, приготовлен с добавлением майонеза и греческого йогурта для придания кремообразности. В нем идеальный баланс свежих трав и пикантной дижонской горчицы.

Также попробуйте: Ultimate Egg Salad Sandwich

Общее время: 20 минут

Получить рецепт

Ищете полезные и легкие рецепты обеда? Вот гениальная идея для напряженного дня или даже быстрого ужина в будние дни.Настоящий сэндвич с хумусом! Правильно: хумуса на бутерброд. Не обязательно резервировать хумус только для треугольников из моркови и лаваша! Он работает как паста для сэндвичей, наполненная растительным белком, чтобы вы чувствовали себя сытыми в течение нескольких часов. Положите его на хлеб со всеми вашими любимыми хрустящими овощами, и это станет обедом или закуской, которую как никогда легко приготовить.

Также попробуйте: Домашний хумус и лаваш

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Готовы к одному из наших лучших блюд быстрого приготовления? Это простой салат из нута.Приготовление «настоящих» рецептов и приготовление 5-минутного быстрого обеда столь же актуальны, как и такие необычные рецепты, как хлеб на закваске и домашняя пицца! Как приготовить быстрый обед или ужин из ничего? Все начинается с банки нута.

Также попробуйте: Нут Easy Canned

Время на изготовление: 5 минут

Получить рецепт

Далее в наших простых рецептах: чаша с лососем! Здесь нежная, приправленная рыба сочетается с рисом, нежной хрустящей брокколи и покрывается легким сливочным соусом.Используйте копченый лосось для очень простой подготовки! Попробуйте заправку тахини или заправку мисо и приготовьтесь к изумлению .

Получить рецепт

Может быть трудно найти простые идеи для обеда. Это особенно верно, когда мы собираем обед в школу, где учится наш сын. Итак, этот новый рецепт мексиканской вертушки предназначен для максимально быстрого приготовления здорового обеда. Вертушки наполнены полезными овощами, завернутыми в лепешку с небольшим количеством хумуса: и MAN, они такие вкусные!

Также попробуйте: Роллы с хумусом и овощами

Время на изготовление: 10 минут

Получить рецепт

Вот один из наших любимых приемов легкого обеда: это бутерброд с салатом из нута! По сути, это вегетарианский сэндвич с курицей и салатом, но вместо курицы используется нут.Он такой вкусный, что стал одним из наших самых популярных рецептов из нута!

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Хотите съесть на завтрак больше овощей? Попробуйте эту легкую овощную кашу на завтрак! Вы можете приготовить его двумя способами: с яйцами или тофу, в зависимости от вашего рациона. Он богат питательными веществами и является отличным способом начать день.

Также попробуйте: Easy Tofu Scramble

Общее время: 15 минут

Получить рецепт

Этот легкий бутерброд для завтрака абсолютно заслуживает названия 5-минутных рецептов, потому что он действительно быстрый.Это вряд ли рецепт, но если вы хоть немного похожи на нас, вам всегда нужны креативные идеи на кухне. Имея это в виду, у нас есть 5-минутный — да, действительно 5-минутный — бутерброд для здорового завтрака для вас в те дни, когда вам нужно быстро исправить.

Также попробуйте: Classic Omelette

Общее время: 5 минут

Получить рецепт

Идеальный здоровый легкий завтрак? Овсянка.Нас больших поклонников в этом доме. Почему? Это цельнозерновые, сытные, полезные для здоровья, без глютена и на растительной основе. Он дает нам энергию каждый день! Эта легкая овсянка с жевательной текстурой и тостовым вкусом — вот что делает нашу миску идеальной. Здесь мы разберем разные виды овса и поделимся нашими мастер-рецептами, как приготовить лучшую овсянку.

Также попробуйте: Лучшие рецепты овсянки, банановая овсянка, овсянка на ночь или простая овсянка

Общее время: 10 минут

Получить рецепт

Последние в наших простых рецептах…эти батончики овсянки с 3 ингредиентами! В нашем доме крупных и победителей, которые быстро закрепляются в еженедельном репертуаре. В этих батончиках для завтрака есть арахисовое масло, мед и овсяные хлопья по-старомодному, и они представляют собой полезный завтрак или закуску, которую вы можете хорошо кормить себе или своей семье.

Также попробуйте: Easy Oatmeal Bars

Общее время: 20 минут (5 минут активно)

Получить рецепт

Вдохновение для более простых рецептов

Не нашли то, что искали? Не дошли даже до гарниров, салатов, закусок и прочего! Вот еще несколько простых идей в разных категориях:

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот быстрый рецепт вегетарианского карри полон полезных овощей и насыщен вкусом: он занимает менее 25 минут! Идеальный быстрый и легкий рецепт.

---

• Белый или коричневый рис басмати, для подачи *
• 1 желтая луковица
• 2 средних болгарских перца (мы использовали 1 желтый и 1 апельсин)
• 1 крупный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 чашек (5 унций) листьев молодого шпината (или нарезанного шпината)
• банка объемом 28 унций измельченных жареных на огне помидоров (или измельченных помидоров высшего качества) **
• 1 столовая ложка карри-порошка (или гарам масала)
• 1 чайная ложка тмина
• ¾ чайных ложек кошерной соли
• 1 банка нута емкостью 15 унций
• 1 стакан замороженного горошка
• ¾ стакана жирного кокосового молока

---

1. Приготовьте рис: если подаете с рисом, начните с риса басмати (или используйте Instant Pot.)
2. Подготовьте овощи: нарежьте лук и болгарский перец кубиками. (Для сверхскорости вы можете перейти к шагу 3 и измельчить чеснок и имбирь, пока они готовятся.) Измельчите чеснок. Очистите и измельчите имбирь (или натрите его на терке).
3. Обжарить овощи: в большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и перец обжарить в течение 5 минут. Добавьте чеснок, имбирь и шпинат и обжарьте в течение 2 минут, пока шпинат полностью не увядет.
4. Варить на медленном огне: осторожно влить измельченные помидоры и их сок, затем добавить порошок карри, тмин, соль, нут, горох и кокосовое молоко.Варить 5 минут до образования пузырьков. Снять с огня. При желании добавьте еще немного кокосового молока (в зависимости от марки помидоров *). Подавать с рисом.

Банкноты

* Или приготовьте рис заранее, что полезно для коричневого риса, потому что он готовится дольше. Чтобы разогреть рис, поместите его в кастрюлю на плите и добавьте немного воды. Слегка нагрейте в течение нескольких минут, пока вода не испарится и рис не прогреется.

• Категория: карри
• Метод: плита
• Кухня: в индийском стиле

55 рецептов, которые лучше оставить остатками

Рецепт лазаньи для завтрака

Лазанья — это мощный, продуманный акт любви, заботы и точности.Лазанья — это искусство. Лазанью нельзя просто смешать в последнюю минуту, чтобы накрыть на стол ужин. Хорошая лазанья лучше, чем самая лучшая запеканка, а отличная лазанья — это блюдо на необитаемом острове, просьба о заключении смертников на последний ужин. Хорошая лазанья может быть получена с лапшой, купленной в магазине, хорошим мясным соусом, сливочной рикоттой и моцареллой. Великолепная лазанья — это миллион слоев супертонкой домашней лапши, богатый соус бешамель, домашнее рагу из трех-четырех видов мяса, фонтина и пармезан-реджано.

В редких случаях, когда я это делаю, я не могу не баловаться, включая согревание остатков на завтрак. Что заставило меня задуматься: что, если я приготовлю лазанью на завтрак вместо того, чтобы есть остатки лазаньи на завтрак?

Для начала поменял лапшу на домашние блины. Итальянцы делали это целую вечность, делая крепель и заменяя их лапшой во всех видах блюд. Блинчики намного проще домашней лапши, и я твердо убежден, что завтрак должен быть проще, чем ужин.Не желая начинать день с давно приготовленного рагу, я вдохновилась южными корнями моего мужа, остановившись на классической колбасной подливке. Колбаса для завтрака, суспендированная в насыщенном сливочном соусе, одним махом покрыла бешамель и мясо. Я выбрал обжаренные ломтики помидоров, которые легко приготовить и которые привносят весь томатный аромат без добавления дополнительного элемента соуса, немного рикотты, чтобы немного осветлить его, мягкую яичницу-болтунью и одеяло из моцареллы и пармезана, чтобы скрепить все вместе.

Это быстрый завтрак перед школой? Не более чем лазанья — это быстрый ужин в будние дни. Но это идеальная вещь для завтрака на выходных, когда вы можете собрать большую часть его в субботу, а затем закончить воскресным утром в качестве акта преданности тем, кого вы любите, что, я искренне надеюсь, включает ваше собственное сказочное «я». Никто не заслуживает лазаньи больше, чем повар.

Лазанья для завтрака

Примечание: я часто жарю свежие помидоры большими партиями и замораживаю их летом, когда помидоры созреют, но для этого нужно запекать консервированные помидоры, что проще и не зависит от сезонных продуктов.Если у вас в морозилке есть жареные помидоры, используйте их.

Примечание: Вы можете приготовить блюдо без яиц. Храните накрытым в холодильнике и просто запекайте при температуре 350 ° F под крышкой в ​​течение часа или около того, прежде чем закончить блюдо в соответствии с инструкциями по рецепту.

Пирог, горячий и сладкий: мир рецептов на каждый день (мягкая обложка)

17,99 долл. США

Обычно отправляется в течение 1-5 дней

Описание

---

Найдите удивительное разнообразие рецептов со всего мира в этой увлекательной кулинарной книге, которая сочетает в себе уроки жизни и восхитительные блюда, написанную ведущим ресторана Bravo’s Top Chef и Hulu Taste the Nation .
Вдохновленная путешествиями по самым уединенным уголкам планеты, Падма Лакшми делится происхождением и секретами своих последних рецептов простых в приготовлении блюд интернациональной кухни. С ней легко порадовать ваших гостей несладкими и сладкими блюдами, такими как пирожные с кераланским крабом, свежая зеленая фасоль с чечевицей и кокосом, жареный цыпленок Krispy, корейские короткие ребрышки барбекю и шоколадное мороженое с амаретто. Благодаря появлению множества заманчивых ароматов и специй повседневная кухня превращается в глобальную.

Tangy Tart Hot & Sweet — это кулинарный и личный альбом для вырезок из жизни Падмы, подчеркнутый великолепными фотографиями и яркими личными историями о ее связи с едой и кулинарией на протяжении всей ее жизни. От закусок до основных блюд, от супов до десертов — Tangy Tart Hot & Sweet идеально подходит для тех, кто хочет, чтобы приготовление пищи было простым, элегантным и незабываемым.

Об авторе

---

Падма Лакшми всемирно известна как эксперт по кулинарии, модель, актриса и автор бестселлеров New York Times , а также лауреат премии «Карма» от Variety и почетной медали острова Эллис NECO.Лакшми выступает в качестве ведущего и исполнительного продюсера сериала Top Chef , получившего премию «Браво», а также ведущего и исполнительного продюсера фильма «Вкус нации » от Hulu.

Лакшми зарекомендовала себя как эксперт по кулинарии в начале своей карьеры, проведя два успешных кулинарных шоу и написав бестселлер Easy Exotic , который получил награду «Лучшая первая книга» на церемонии Gourmand World Cookbook Awards 1999 года. После этого успеха Лакшми выпустила свою вторую кулинарную книгу, Tangy Tart Hot & Sweet .В 2016 году она выпустила свои мемуары о еде, бестселлер New York Times, , Love, Loss, and What We Ate , который получил награду «Лучший образ жизни, тело и душа» на церемонии Gourmand World Cookbook Awards 2017, за которой следует T he Энциклопедия специй и трав . Она собирается опубликовать свою первую детскую книгу, Помидоры для Нилы , осенью 2021 года.

Помимо того, что ее назвали приглашенным ученым в Массачусетском технологическом институте, она также является представителем художников ACLU, уделяя особое внимание правам иммигрантов и женщинам. человека, и недавно был назначен послом доброй воли Программы развития ООН.Она является соучредителем Американского фонда эндометриоза. Она живет в Нью-Йорке со своей дочерью.

Похвала за…

---

«Название говорит само за себя … идеальная кулинарная книга« плавильный котел ». Каждый рецепт, от простого до экзотического, отправит вас в восхитительное кулинарное путешествие по всему миру».
— Том Количчио, шеф-повар / владелец ремесленных ресторанов

« Танги позволяет Падме поделиться с нами своим богатым опытом приготовления и еды.Падма создала захватывающие и неожиданные замечательные рецепты, в основном вдохновленные ее индийским наследием, но с очень оригинальными и личными особенностями. Это умный синтез в лучшем виде ».
— Эрик Риперт, шеф-повар / совладелец Le Bernardin

« Еда Падмы — настоящее удовольствие. Она готовит очень расслабленно — она ​​любит поесть и у нее есть инстинкт, как все сочетается »- Найджелла Лоусон

« Новая книга [Падмы].… пронизанный ее индивидуальностью, красивый на вид, интернациональный по вкусам, очень Новый Свет в его Брускетте с лобстером, а также в очень Старом Свете в его южно-индийском карри с зеленым манго. Веселая книга, из которой можно читать и готовить. «- Madhur Jaffrey

» Актуальнее, чем когда-либо. «- Daily Meal

» In Tangy, Tart, Hot & Sweet, Лакшми предлагает 121 восхитительное несладкое блюдо и сладкое угощение — все от зеленых куриных энчилад до охлажденного мусса из папайи с куантро — каждое со своим фирменным вкусом.»- Yoga Journal

Подробнее о продукте
ISBN: 9780306926044
ISBN-10: 0306926040
Издатель: Hachette Go
Дата публикации: 16 марта 2021 года
Страницы: 288

79
Английский язык Издания (все)

Рецепт идей здорового обеда — Любовь и лимоны

Если вы ищете новые идеи здорового обеда, вы обратились по адресу.Эти 50+ рецептов обеда интересны, сытны и полезны для вас!

Идеи для здорового обеда — как золото. В середине напряженного рабочего дня обед — самый длинный перерыв, который я делаю. Пришло время перезагрузиться, расслабиться и взбодриться, чтобы заняться стоящими перед нами задачами. Отличные рецепты здорового обеда — это те, которые я могу приготовить заранее, и они будут держать меня сытым и сосредоточенным в течение дня. Но лучших идей здорового обеда тоже имеют прекрасный вкус! Они добавляют что-то веселое и ароматное в середину рабочего дня, делая мой перерыв в середине дня особенно освежающим и достойным ожидания.

Ниже вы найдете мои лучшие идеи, приемы и советы по здоровому обеду, а также множество вкусных рецептов здорового обеда. Если вы новичок в упаковке обеда или опытный профессионал, ищущий новые идеи для легкого обеда, я надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

Идеи для здорового обеда сэндвичем, рулетом и роллом

Если вы хотите выйти за рамки обычного сэндвича с PB&J или куриным салатом, попробуйте один из сэндвичей или рулетов, представленных ниже! Чтобы заранее приготовить эти полезные рецепты обеда, приготовьте начинку на выходных.Затем каждое утро собирайте и пакуйте бутерброд, прежде чем выходить на улицу.

Домашний фалафель

Поздоровайтесь с ИДЕАЛЬНЫМ письменным обедом! Этот хрустящий запеченный фалафель хранится в холодильнике до 4 дней, поэтому его можно приготовить заранее. Положите его в лаваш с маринованным луком, хумусом, свежими овощами и зеленью, и в обеденное время этому позавидует офис.

Лучшие бутерброды с яичным салатом (с веганской версией!)

Этот очень свежий яичный салат — соленый, яркий и наполненный зеленью.Чтобы приготовить вкусный веганский вариант, используйте нарезанный кубиками тофу вместо яйца!

Свежие спринг-роллы

Я люблю готовить эти спринг-роллы, когда мне хочется чего-то свежего и легкого, но очень веселого! Я фарширую их липкой арахисовой лапшой, авокадо и жареными грибами. Положите дополнительно арахисовый соус на бок для макания!

Бутерброды с салатом из нута

Эти бутерброды с салатом из нута — мой веганский рифф на сковороде-багнате! На смену тунцу приходит соленый салат из нута.Затем я завершаю их стручковой фасолью, редисом, огурцами, оливками и свежим базиликом.

Рецепты здорового обеда с салатами и чашами

Если есть одна категория идей здорового обеда, к которой я обращаюсь чаще всего, то это салаты и тарелки. Эти гибкие рецепты — это простой способ упаковать порцию овощей в середине дня, а такие смеси, как сушеные фрукты, травы, орехи и сыр, делают их ароматными и забавными!

Даже если вы беспокоитесь о потреблении достаточного количества белка в обеденное время, салаты могут стать для вас отличной идеей здорового обеда.Добавьте в любой салат черную фасоль, чечевицу, нут, тофу или темпе!

Средиземноморский салат из нута

В этом салате из нута есть больше, чем кажется на первый взгляд! Финики Medjool и заправка со специями тмина придают ему удивительно сладкий ароматный вкус.

Sesame Soba Noodles

Одна из моих идеальных идей для здорового обеда! Этот рецепт требует редиса и гороха, приготовленного на пару, но острый кунжутно-имбирный соус сделает любые сезонные овощи популярными.

Лучший салат из брокколи

Жареные орешки с дымком заменяют бекон в этой более легкой версии классического салата из брокколи. Вкус улучшается по мере того, как он сидит, так что это отличный рецепт, чтобы двигаться вперед и брать его с собой.

Easy Pasta Salad

Этот легкий салат из пасты, приправленный сыром фета, нутом, зеленью и овощами, очень свежий и интересный! Его яркая лимонная заправка острая и восхитительная — я тоже люблю ее с зелеными салатами и жареными овощами!

Лучшая чаша Будды

Ничто не сравнится с чашей будды, когда дело доходит до сочетания вкуса, питания и простоты.Это резкое сочетание овощей, приготовленных на пару, коричневого риса, бобов, квашеной капусты и яркой заправки тахини с куркумой.

Рецепты обеда с подогревом супа

Когда на улице холодно, я все время хочу есть суп, и обед не исключение. Сделайте большую порцию супа на ужин, а остатки отложите на потом, чтобы придумать легкий обед. Большинство супов хранятся в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до месяца.

Чтобы из легких супов получилась более сытная еда, сочетайте их с хорошим хрустящим хлебом или тостами из авокадо.Чтобы упаковать авокадо и взять его с собой в дорогу, храните его в пакете с застежкой-молнией с долькой лимона и долькой лука, чтобы он не поджарился.

Овощной суп с множеством овощей

Сделайте этот универсальный овощной суп из любых овощей, которые у вас есть в холодильнике. Попробуйте использовать мускатную тыкву вместо сладкого картофеля или добавить шпинат, болгарский перец или брокколи. Что бы ни случилось, все получится отлично.

Сливочный картофельный суп

Вы никогда не догадались, что этот насыщенный картофельный суп не содержит молочных продуктов.На самом деле, это кремовая, питательная смесь белой фасоли и картофеля, достаточно сытная, чтобы сама по себе стать блюдом!

Лучший суп из чечевицы

Если вы ищете идеи для здорового обеда, которые улучшатся в течение недели, этот суп из чечевицы для вас. Чтобы сделать остатки особенно вкусными, добавьте в них большую порцию сока лайма.

Суп из жареного красного перца

Один из моих любимых рецептов из нашей первой кулинарной книги. Этот крем-веганский суп представляет собой смесь жареного красного перца, моркови, фенхеля, лука и белой фасоли.Бальзамический уксус дает ему пикантный вкус, а на второй или третий день он становится еще лучше!

Создайте свою чашу Идеи здорового обеда

Все рецепты обеда выше восхитительны, но некоторые из моих любимых рабочих обедов — это смешивание и сочетание компонентов, которые у меня были под рукой в ​​холодильнике. Попробуйте полностью пропустить рецепт и приготовьте по одному (или нескольким) блюдам из каждой из перечисленных ниже категорий. Затем комбинируйте их, чтобы в течение недели готовить восхитительные миски для зерна своими руками!

Зерна

Приготовьте большую партию зерна на выходных и добавляйте их в салаты и тарелки всю неделю! Если мне хочется более легкого обеда, я приготовлю вместо этого овощное «зерно», например, лапшу из кабачков или рис с цветной капустой.

Овощ!

Выберите один жареный, сырой или приготовленный на пару овощ или используйте смесь! Вот несколько моих любимых:

Белки

Эта категория является ключевой для приготовления сытных обедов, которые сохранят сытость до обеда. Приготовьте один из белков, указанных ниже, или упакуйте яйца вкрутую или фасоль вашего любимого сорта.

Соусы

Хороший соус может превратить скромную смесь овощей и злаков в письменный обед A +! Мне нравится хранить соус в отдельном контейнере и поливать им остальные компоненты, когда пора есть.

Чтобы найти больше идей для здорового обеда, ознакомьтесь с этим руководством по приготовлению еды!

Ищете более здоровые рецепты?

Познакомьтесь с нашими идеями здорового завтрака, рецептами позднего завтрака, легкими идеями ужина, рецептами салатов или рецептами супов!

На фото вверху поста: прямоугольных стеклянных контейнеров для хранения, и квадратные из этого набора.

Идеи здорового обеда: Обед в коробках с чашами Будды

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

На 4–6 порций

Приготовьте вкусный упаковываемый овощной ланч в коробках следующим образом эта формула: зерно, бобовые, капуста, жареный овощ, сырой овощ и маринованный овощ.Сверху полейте сливочным соусом тахини.

• Соберите миски с зерном, массированной капустой, бобами, жареными овощами, сырыми овощами и ферментированными или маринованными овощами.