Рецепты redmond ветчинница: Ветчина «Царская»

Содержание

Рецепты колбасы в ветчиннице Редмонд

С появлением ребенка в доме начинаешь задумываться о здоровой и, самое главное, вкусной пище.

Ветчинница Редмонд — это не электрический прибор, а просто дополнительный аксессуар для приготовления домашней колбасы в мультиварке.

Понятно, что вареная колбаса, как в магазине, у вас не получится, но вкусный продукт обеспечен.

Посудина проста в применении, а рецепты колбасы в ветчиннице Редмонд элементарны!

Для использования этой ветчинницы совсем необязательно иметь мультиварку. Можно взять обычную кастрюлю.

Затем поставить на небольшой огонь, примерно на тот, на котором варится суп, и варить полтора часа.

За основу можно взять такой рецепт Докторской колбасы:

  • 1200 г фарша (в любых сочетаниях)
  • 1 среднее яйцо
  • сухое молоко — 3 ст. ложки
  • специи, соль, сахар по вкусу

1. Перемешиваем до однородной массы, лучше блендером, берем металлическую колбу, вставляем нижнее дно.

2. Кладем фарш в пакет для запекания, далее укладываем в ветчинницу, завязываем пакет, закрываем верхним дном и натягиваем пружины.

Пружины нужно закрепить крючками за отверстия, чтобы притянуть оба дна.

3. И отправляем в большую кастрюлю с водой ( не менее 5,5 л) так, чтобы вода закрывала прибор. Варим 1-1,5 часа на медленном огне, и колбаса в ветчиннице готова.

Колбу нужно достать и дать остыть в помещении. Потом положить на 2-3 часа в холодильник.

Готовую колбасу можно обвалять в специях.

По такому же принципу готовится буженина, а также мясные рулеты.

Хорошо делать комбинированную закладку: куриная грудка, кусочки свинины. Мясо можно предварительно замариновать в любом маринаде для шашлыка.

Некоторые хозяйки при изготовлении домашней ветчины таким способом используют следующий рецепт:

  • свинина — 1 кг
  • соль — 1 ст. л.
  • черный перец молотый — по вкусу
  • паприка — по вкусу
  • чеснок — 10 г

1. Режем мясо кубиками 1 см, добавляем соль и все специи, даем постоять полчаса.

2. Вставляем в ветчинницу дно, закладываем пакет для запекания. В него плотно укладываем кусочки мяса.

Чем больше мяса, тем лучше и плотнее получится колбаса.

3. Пакет для запекания надо завязать сверху и, наложив верхнее донце, зафиксировать со всех сторон пружинками.

Последний этап лучше делать на разделочной доске, так как дно ветчинницы может повредить столешницу — оно довольно острое. Пружины очень сильные, они утрамбовывают мясо и придают форму будущей колбасе.

4. Ветчинницу отправляем вариться на полтора часа.

Устройство должно быть полностью покрыто водой, чтобы пружины равномерно нагревались. Температура нагревания должна быть небольшая, чтобы пакет раньше времени не лопнул.

5. Вытаскиваем ветчинницу из воды и ставим вертикально на тарелку, чтобы она остывала.

Пружинки тут же начнут потрескивать, донце втягиваться. Иногда, готового продукта получается всего половина от объема заложенного мяса.

6. На этом этапе лучше помочь пакету для запеканию лопнуть, если он не лопнет сам. Иначе лишняя, выпарившаяся из мяса жидкость и жир не дадут кусочкам мяса слипнуться. Ветчина будет рассыпаться.

7. На ночь ветчинницу с колбасой ставим в холодильник дозревать. Утром снимаем пружины и вытаскиваем колбасу из цилиндра.

Из 1 кг мяса получается 0,7-0,8 ветчинной колбасы. В любом случае это получается выгоднее, чем магазинная колбаса.

Тем более, что колбаса сделана исключительно из известных продуктов и стоимость ее получается в полтора раза ниже магазинной.

Для приготовления колбасы в ветчиннице лучше брать мясо, не накаченное жидкостью, т. е. домашнее или купленное на рынке. Выход колбасы получается значительно больше, оно не так уваривается.

Для колбасы фарш надо тщательно не только 2 раза пропустить через самую мелкую решетку вашей мясорубки, но и вымешать со всеми добавками, желательно, в кухонном комбайне ножом-измельчителем на большой скорости.

При этом условии фарш получается пушистый, без больших тягучих волоконцев.

В фарш в случае колбасы надо положить «сгустители» и «эмульгаторы»: сухого молока, можно сметану, размоченный желатин (чуть-чуть), яйца, чтобы на выходе ваша колбаса не рассыпалась.

Тогда колбаса выйдет колбасой.

В ветчину можно добавлять овощи, грибы, оливки, маслины, зелень, все получится, проверено.

Варить можно в мультиварке, на программе «Суп», но металлические детали могут повредить тефлоновое напыление.

Зато в мультиварке с режимом скороварки вы экономите время в два раза.

Можно готовить колбасу в ветчиннице в духовке, но ее надо ставить обязательно на противень, так как течет сок, он же начинает гореть, и придется потом всю конструкцию отчищать.

Также необходимо поворачивать колбу все время, в кастрюле же все происходит равномернее и значительно проще.

Купить ветчинницу 1,5 кг :

  • приготовить рыбу, мясо, птицу, овощи, грибы
  • отверстие для контроля за температурой внутри блюда, через которое можно поместить термометр со щупом для прямого измерения текущей температуры мяса
  • выполнена из нержавеющей стали, безопасной для пищевых продуктов
  • материал обладает высокой прочностью, поэтому изделия из него имеют практически неограниченный срок службы

Ветчинница способы приготовления. Рецепты колбасы в ветчиннице редмонд

Настроение сейчас — сонное

Ветчинница- это новое кухонное приспособление, которое позволяет готовить ветчину и различные деликатесы прямо дома — в духовке или аэрогриле. По сути — это пресс, который при помощи специальных пружин в процессе уваривания сжимает мясо внутри формы. Таким образом объем готового продукта меньше становится примерно на треть.

Рецепты, собранные в этом посте, были с успехом опробованы мной=)

Колбаса докторская варёная (по ГОСТу)

Для приготовления, кроме МВ, нужны: мясорубка, маринатор, ветчинница.

Продукты

Свинина полужирная — 700 г
Говядина в/с — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сухое молоко — 3 ст. л.
Вода со льдом — 250 мл

Пряности
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1/2 ч. л.
Жидкий дым — 2 ст. л.

Мясо нарезать на небольшие кусочки и положить в морозилку на 2 — 4 часа.

Затем прокрутить через мясорубку 3 раза. Сначала через решётку с крупными отверстиями, потом со средними и мелкими.
Если есть маринатор то в контейнер маринатора положить фарш, добавить все ингредиенты.
Прокрутить в маринаторе 1 цикл — 9 минут.
В ветчинницу положить пакет для запекания и хорошо утрамбовать фарш. Пакет закрыть клипсой и накрыть крышкой от ветчинницы, натянув пружины. Поставить ветчинницу в жаропрочную посуду, предварительно налив туда немного воды. Посуду с ветчинницей поместить в духовку и оставить там при температуре 100 градусов, на 1 ч 30 мин..
Затем переложить в МВ. Залить водой до нижней метки и поставить программу «Тушение» на 1 ч 30 мин.
После сигнала вынуть ветчинницу из МВ и остудить до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник.

Ветчина из индейки с паприкой

Для приготовления нужны ветчинница и маринатор.

Продукты:
Гуляш из индейки — 1450 г
Паприка сухая хлопьями — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Желатин — 1 пак. (10 г)
Приправа для домашней птицы и дичи — 1 ст. л.
Жидкий дым «Костровок» — 1 ст. л.

Приготовление:
Все ингредиенты положить в маринатор и прокрутить 2 цикла по 9 минут.
В ветчинницу положить пакет или рукав для запекания и переложить туда мясо из маринатора. Ветчинницу закрыть.
На дно чаши МВ положить силиконовый коврик. На нём разместить боком ветчинницу. Залить всё водой до верхней метки.

Готовить на программе «Тушение» 2 часа.
После сигнала ветчинницу вынуть и остудить при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник.
Через несколько часов ветчина будет готова.

Ветчина с перцем и грибами

Для приготовления этой ветчины нужен маринатор и ветчинница.

Продукты:
Свинина — 1,2 кг
Приправа для свинины — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Желатин — 10 г (1 пак.)
Маринованный перец
Варёные шампиньоны

Приготовление:
Свинину порезать на крупные кусочки.

В контейнер маринатора положить мясо, приправу, соль, желатин. Откачать воздух.
Включить маринатор на 2 цикла по 9 минут.
В ветчинницу положить пакет для запекания. И плотно разместить мясо, переслаивая его перцем и грибами.

Заполнить ветчинницу до верха. Пакет затянуть клипсой. Установить крышку.Положить ветчинницу в мультиварку на силиконовый коврик. Залить водой до верхней отметки. Поставить программу «Тушение»; на 2,5 часа.

Рыбный рулет

-Фарш из телапии
-Мелкие кусочки сёмги
-Мелкие кусочки щуки
Все в соевом соусе, немного имбиря, переца, базилика, майорана, лимон-между слоями.
Все слои слиплись хорошо, а вот щука-зараза такая прессоваться не хочет.
Фарш только посолила, поперчила и добавила травок…
Пробовала тепленькой-вкусно. Но когда больше сортов рыбы, вкуснее.
В АГ температура 205 время 45 мин.

Полезные советы для ветчинницы Белобока
1.Добавляем желатин. Или яйцо.
2.Мясо и птицу нужно очень мелко резать. В мясную ветчину хорошо добавить сало, или просто жирноватую свинину. В ветчину из птицы — добавить мясо с бедра или голени, из чистой грудки будет суховато. Хорошо так же подбросить чесночку, налить «жидкого дыма», (знаю, что вредно, но 1 ст.л. — только для запаха). Цветной болгарский перец, морковка, фисташки — просто отлично выглядят на срезе.
3. Если есть в духовке конвекция — то лучше на ней.
4. Приготовление фарша — если режете на кусочки, то лучше добавить сухого желатина, тем более, что в состав Вашей смеси входят продукты, которые не связывают мясо (маслины, перец).
5. Попробуйте первые ветчины делать в кастрюле с кипящей водой, так проще: Вы можете оперативно контролировать процесс, а открывать горячую духовку и что-то дам делать сложнее. Уровень воды должен быть не выше уровня мяса. По мере уваривания лишнюю воду надо вычерпывать.
6. В рукаве сверху обязательно нужно оставлять дырочки для выхода пара.
7. Гнёт также лучше поместить в какой-нибудь мешочек, чтобы, в случае чего, он не рассыпался. К тому же, если он будет в мешочке, верхнюю крышку можно не вставлять.
8. По мере уваривания выделяемый сверху сок также надо вычерпывать. А лучше сделать сбоку в банке несколько дырочек и поместить банку ещё в один, внешний, рукав. Тогда и сок сохраните, и мясо станет сочнее. Банку с внешним рукавом надо поставить на дырчатую подставку или просто на ткань.

РУЛЕТ СВИННОЙ В ВЕТЧИННИЦЕ

Рецепт:
свинина -700-800гр.
чеснок — 3 зубчика
соль, специи для гриля, перец
горчица французкая с зернами — 2-3 ст.л.

Приготовление:
1. Мясо замариновать в ночь: посолить, поперчить, намазать горчицей и раздавленным чесноком. Посыпать специями. Поставить на холод до утра. У кого есть маринатор всего 18 минут.(2цикла)
2.Утром в ветчинницу положить пакет для запекания. Мясо скрутить в рулет и вложить в ветчинницу
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Ветчинницу поставить в емкость и в духовку на 2-2,5 часа.
После духовки ветчинницу ставим остывать. Когда полностью остынет, тогда и вынимаем мяско.

26.03.2018

Ветчиной принято считать мясное угощение, приготовленное в ветчиннице. Если магазинные продукты могут вызывать сомнения, то бесспорно очень вкусной и натуральной получится ветчина в ветчиннице в духовке. Рецепты приготовления ее разнообразны — начиная от выбора мяса, добавления дополнительных ингредиентов и заканчивая уровнем сложности.

Домашняя ветчина в ветчиннице в духовке обязательно получится вкусной и сочной. Конечно, некоторые особенности ее приготовления существуют. К примеру, для лучшего скрепления всех ингредиентов добавляют желатин. Мясо вы можете выбирать любого сорта на свое усмотрение.

Совет! Чтобы ветчина не получилась водянистой и не утратила своего вкуса, лучше выбирать охлажденное мясо без жировых прослоек.

Ингредиенты:

  • филе лося – 800 г;
  • мясо кабана – 300 г;
  • крупа манная – 1 чайн. ложка;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • зелень;
  • желатин – 1 чайн. ложка;
  • луковица – 1 штука;
  • соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

  1. Для приготовления этой ветчины используем диковинное мясо. Но абсолютно аналогично готовится ветчина из свинины в ветчиннице в духовке. Вы можете добавить для разнообразия говяжью вырезку.
  2. Начинаем с подготовки необходимых продуктов. Помните, что для приготовления ветчины подходит только охлажденное мясо.
  3. Мясные компоненты тщательно промываем, просушиваем.
  4. Один сорт мяса нарезаем маленькими кусочками. В таком виде и будем добавлять его в ветчину.
  5. Второй сорт мяса, в нашем случае это филе лося, промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусками.
  6. Перекручиваем лосятину в мясорубке до консистенции фарша. Чтобы масса получилась однороднее, измельчить ее можно два-три раза.
  7. Очищенный сладкий болгарский перец промываем, мякоть нарезаем небольшими кубиками.
  8. Очищаем корнеплод моркови, хорошенько его промываем и нарезаем кубиками.


  9. Добавляем желатин. Загуститель мы не разбавляем водой.
  10. Сюда же вводим манную крупу, соль и смесь молотых перцев.
  11. Все активно перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
  12. Ветчинницу застилаем рукавом для запекания.
  13. Перекладываем приготовленную массу в ветчинницу и утрамбовываем ее.
  14. Закрываем ветчинницу и ставим ее в огнеупорную форму.
  15. Форму заполняем водой. Добавляем примерно ½ стакана.
  16. Запекать будем в духовом шкафу в течение полутора часа при температурной отметке в 180°.
  17. Оставляем ветчину для застывания. А затем еще на сутки помещаем ее в холодильную камеру до застывания.
  18. Нарезаем ветчину порционными ломтиками и наслаждаемся ее непревзойденным вкусом.

На заметку! Если вы хотите, чтобы в ветчине была желейная прослойка, разбавляйте желатин водой по инструкции.

Праздничная закуска

Необычайно вкусной получается ветчина из индейки в ветчиннице в духовке. Если вы готовите закуску к праздничному столу, добавляйте говяжий язык.

Ингредиенты:

  • язык говяжий охлажденный – 0,3 кг;
  • филе индейки – 1 кг;
  • сухое молоко – 1 стол. ложка;
  • молотый мускат – щепотка;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • лист лавра – 1 штука;
  • душистый перец-горошек – 2 штуки;
  • лук – 1 головка;
  • свежий укроп – несколько веточек.

Приготовление:

  1. Тщательно промываем водой говяжий язык.
  2. Используя нож, соскабливаем верхний слой.
  3. Перекладываем говяжий субпродукт в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности в течение 2,5 часов.
  4. Примерно за полчаса до окончания варки говяжьего субпродукта добавляем в бульон очищенный корнеплод моркови, луковицу, лист лавра и душистый перец-горошек.
  5. Заливаем язык охлажденной водой и аккуратно снимаем шкурку. Нарезаем отварной язык кубиками.
  6. Охлажденное филе индейки промываем, обсушиваем и измельчаем в мясорубке до консистенции фарша.
  7. Добавляем в фарш молотый мускат и сухое цельное молоко.
  8. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, добавляем соль и смесь молотых перцев.
  9. Соединяем фарш с отварным языком, вымешиваем до получения массы однородной консистенции.
  10. Перекладываем массу в рукав, а затем в ветчинницу.
  11. Отправляем ветчинницу в духовой шкаф на полтора часа.
  12. Остужаем приготовленную ветчину и настаиваем ее в холодильной камере в течение нескольких часов.

Нежной и вкусной получается ветчина, приготовленная из куриной грудинки. Вы можете добавлять для разнообразия овощи, грибочки, чернослив. От специй тоже многое зависит.

Ингредиенты:

  • куриное мясо охлажденное – 1 кг;
  • желатин пищевой – 15 г;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • сладкий болгарский перец – 1 штука;
  • коньяк – 3 стол. ложки;
  • соль и смесь молотых перцев;
  • чесночные зубчики – 1-2 штуки.

Приготовление:


Ветчинница Redmond — уникальный прибор, благодаря которому вы легко сможете приготовить домашние деликатесы из мяса, рыбы, птицы и морепродуктов с различными дополнениями и специями.

Отныне на вашем столе появятся настоящие гастрономические изыски из натуральных продуктов, которые вы выбрали сами!

Во всем мире все более актуальной становится тенденция здорового питания и возврат к традиционной кухне.

Компания REDMOND разработала уникальный прибор — ветчинницу , которая позволит вам самостоятельно готовить :

  • домашние рулеты ,
  • колбасы ,
  • буженину
  • и другие мясные деликатесы .

Вы можете готовить домашние деликатесы в ветчиннице REDMOND, используя:

  • мультиварки с объемом чаши от 5 литров,
  • мультиварки-скороварки ,
  • скороварки ,
  • духовой шкаф
  • и даже обычные кастрюли .

Особенности ветчинницы редмонд:

  • корпус и съемные детали из нержавеющей стали
  • выбор 3-х разных объемов готового продукта

Принцип приготовления в ветчиннице основан на температурной обработке продуктов при одновременном их сжатии внутри пресс-формы.

Команда поваров Redmond разработала специально для вас рецепты различных блюд, которые вы можете приготовить с помощью ветчинницы RHP-M02.

Рецепты для ветчинницы Редмонд:
  1. Ветчина «Купеческая»
  2. Ветчина рыбная с креветками и оливками
  3. Ветчина из свинины с индейкой и грибами
  4. Ветчина из свиного языка с каперсами

*Рецепты можно адаптировать для других аналогов ветчинниц:

Буженина в ветчиннице

Ингредиенты :
  • Свинина (шея) 2 кг
  • Чеснок 20 г
  • Горчица зернистая 20 г
  • Специи
Рецепт приготовления буженина в ветчиннице :
  1. Мясо промыть, сделать в нем надрезы, нашпиговать чесноком, натереть солью, специями, горчицей, оставить мариноваться на 3 часа.
  2. п. 2–11 ).
  3. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ветчина «Купеческая»

Ингредиенты:
  • Говядина (филе) 400 г
  • Свинина (филе) 400 г
  • Фарш домашний 300 г
  • Яйцо 1 шт
  • Желатин 15 г
  • Чеснок 10 г
  • Молоко сухое 10 г
  • Мускатный орех (молотый) 5 г
  • Специи
Рецепт приготовления ветчины «Купеческой» :
  1. Мясо промыть, нарезать кубиком по 2 см, чеснок измельчить ножом.
  2. В отдельной емкости смешать мясо, фарш, мускатный орех, яйцо, сухое молоко, чеснок, желатин, соль, специи, тщательно перемешать.
  3. п. 2–11 ).
  4. Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
  5. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  6. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Говядина (филе) 700 г
  • Сало свиное 130 г
  • Желатин 15 г
  • Соус соевый 5 мл
  • Специи
Рецепт приготовления ветчины «Украинской» :
  1. Мясо промыть, пропустить через мясорубку.
  2. Сало нарезать кубиками по 0,5 см.
  3. В отдельной емкости смешать мясо, сало, желатин, соус, соль, специи, все тщательно перемешать.
  4. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  5. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Свинина (филе) 500 г
  • Говядина (филе) 500 г
  • Желатин 15 г
  • Чеснок 6 г
  • Мускатный орех (молотый) 3 г
  • Перец
Рецепт приготовления ветчина «Царская» :
  1. Мясо промыть, крупно нарезать, чеснок измельчить ножом.
  2. Мясо и чеснок смешать, добавить желатин, мускатный орех, соль, специи, перемешать.
  3. Выложить мясо в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  4. Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  5. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Говядина (филе) 750 г
  • Судак (филе) 300 г
  • Лук репчатый 75 г
  • Оливки 50 г
  • Стебель сельдерея 50 г
  • Спаржа зеленая 30 г
  • Желатин 15 г
  • Специи
Рецепт приготовления ветчина из говядины и судака :
  1. Мясо и рыбу промыть, вместе с луком пропустить через мясорубку, в фарш добавить оливки, соль, специи, желатин, перемешать до однородной массы.
  2. Сельдерей нарезать вдоль.
  3. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2-5 ).
  4. Нашпиговать фарш сельдереем и спаржей.
  5. п. 6-11 .
  6. Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
  7. Далее выполнить п. 12-13 раздела .

Ингредиенты:
  • Говядина (филе) 1.3 кг
  • Сливки 22% 90 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук зеленый 20 г
  • Чеснок 20 г
  • Желатин 15 г
  • Соус соевый 5 мл
  • Специи
Рецепт приготовления ветчина из говядины со сливками :
  1. Мясо промыть, нарезать кубиками по 0,5 см, лук и чеснок измельчить ножом, масло растопить.
  2. В отдельной емкости смешать все ингредиенты, добавить соль, специи, все перемешать, оставить мариноваться на 2 часа.
  3. Выложить мясо в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  4. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
  5. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Индейка (бедро) 600 г
  • Куриные бедра (филе) 600 г
  • Лисички (отварные) 150 г
  • Лук репчатый 130 г
  • Опята (отварные) 100 г
  • Яйцо 1 шт
  • Чеснок 30 г
  • Желатин 15 г
  • Зелень 10 г
  • Специи
Рецепт приготовления ветчина из индейки с грибами :
  1. Филе промыть, вместе с грибами, зеленью, луком и чесноком пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, специи, яйцо, желатин, перемешать до однородной массы.
  2. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  3. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
  4. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Индейка (филе) 1.5 кг
  • Сердечки куриные 600 г
  • Морковь 200 г
  • Чеснок 20 г
  • Крупа манная 15 г
  • Специи
Порядок приготовления ветчина из индейки с куриными сердечками :
  1. Мясо и сердечки промыть, вместе с морковью (100 г) и чесноком (5 г) пропустить через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы.
  2. Морковь (100 г) нарезать вдоль брусочками.
  3. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–5 ).
  4. Нашпиговать фарш морковью.
  5. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом , п. 6–11 .
  6. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  7. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Лосось (филе) 750 г
  • Кальмары 400 г
  • Морковь 150 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Желатин 15 г
  • Зелень
  • Специи
Порядок приготовления ветчина из лосося с кальмарами :
  1. Рыбу и кальмары промыть, вместе с шампиньонами и морковью (80 г) пропустить через мясорубку.
  2. Зелень измельчить ножом.
  3. В фарш добавить зелень, соль, специи, желатин, перемешать до однородной массы.
  4. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–5 ).
  5. Нашпиговать фарш морковью.
  6. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом , п. 6–11 .
  7. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
  8. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Свинина (шея) 650 г
  • Индейка (бедро) 650 г
  • Морковь 50 г
  • Стебель сельдерея 40 г
  • Лук репчатый 40 г
  • Зелень 30 г
  • Каперсы 20 г
  • Желатин 15 г
  • Специи
Порядок приготовления ветчина из свинины и индейки с каперсами :
  1. Мясо промыть, вместе с луком и зеленью пропустить через мясорубку.
  2. В фарш добавить соль, специи, каперсы, желатин, перемешать до однородной массы.
  3. Морковь и сельдерей нарезать вдоль брусочками.
  4. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–5 ).
  5. Нашпиговать фарш морковью и сельдереем.
  6. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом , п. 6–11 .
  7. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  8. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Телятина (филе) 1.5 кг
  • Спаржа зеленая 35 г
  • Сельдерей 35 г
  • Чеснок 20 г
  • Желатин (гранулированный) 15 г
  • Аджика 10 г
  • Зелень
  • Специи
Порядок приготовления ветчина из телятины со спаржей :
  1. Зелень измельчить ножом.
  2. Мясо промыть, вместе с чесноком пропустить через мясорубку, в фарш добавить соль, специи, желатин, зелень, аджику, перемешать до однородной массы.
  3. Сельдерей нарезать вдоль.
  4. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–5 ).
  5. Нашпиговать фарш спаржей и сельдереем.
  6. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом , п. 6–11 .
  7. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
  8. Далее выполнить п. 12–13 раздела .


Ингредиенты:
  • Печень говяжья 300 г
  • Печень куриная 200 г
  • Желудки куриные 300 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Крупа манная 15 г
  • Специи
Порядок приготовления ветчина ливерная :
  1. Желудки, печень, говядину промыть, пропустить вместе с луком и морковью (100 г) через мясорубку, в фарш добавить манную крупу, соль, специи, перемешать до однородной массы.
  2. Оставшуюся морковь нарезать брусочками.
  3. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–5 ).
  4. Нашпиговать фарш морковью.
  5. Далее следовать инструкции в соответствии с разделом , п. 6–11 .
  6. Установить программу СУП, время приготовления 2 часа. Готовить до окончания программы.
  7. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Тилапия (филе) 600 г
  • Судак (филе) 480 г
  • Щука (филе) 450 г
  • Кальмары 370 г
  • Каперсы 100 г
  • Крупа манная 15 г
  • Специи
Порядок приготовления ветчина рыбная с кальмарами :
  1. Рыбу и кальмары промыть, пропустить через мясорубку, в фарш добавить соль, специи, крупу манную, каперсы, перемешать до однородной массы.
  2. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  3. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  4. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Форель (филе) 500 г
  • Окунь (филе) 300 г
  • Креветки (очищенные) 300 г
  • Шампиньоны 100 г
  • Батон 80 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Маслины (без косточек) 40 г
  • Чеснок 10 г
  • Желатин 7 г
  • Молоко 80 мл
  • Растительное масло 30 мл
Порядок приготовления ветчина рыбная с креветками :
  1. Шампиньоны и лук измельчить ножом, филе рыбы промыть.
  2. Батон замочить в молоке на 5 минут.
  3. Филе рыбы, чеснок и батон пропустить через мясорубку.
  4. В чашу мультиварки выложить шампиньоны и лук, добавить растительное масло. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 5 минут, готовить, периодически помешивая, до окончания программы.
  5. Обжаренные грибы с луком, креветки и желатин добавить в фарш, перемешать до однородной массы.
  6. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  7. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  8. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Свинина (филе) 900 г
  • Говядина (филе) 300 г
  • Яйцо 1 шт
  • Молоко сухое 25 г
  • Мускатный орех (молотый) 6 г
  • Специи
Порядок приготовления колбаса домашняя «Докторская» :
  1. Мясо промыть, пропустить через мясорубку (на мелкой решетке) 3–4 раза, в фарш добавить яйцо, сухое молоко, соль, сахар, перемешать до однородной массы.
  2. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11 ).
  3. Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
  4. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  5. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Свинина (филе) 1.2 кг
  • Кожа свиная 500 г
  • Чеснок 30 г
  • Имбирь маринованный 25 г
  • Горчица зернистая 20 г
  • Желатин 15 г
  • Зелень (сушеная) 10 г
  • Специи
Порядок приготовления р улет деликатесный из свинины :
  1. Мясо и кожу промыть.
  2. Мясо нарезать кубиком по 2 см.
  3. Чеснок измельчить ножом.
  4. В отдельной емкости смешать мясо, чеснок, соль, специи, горчицу, сушеную зелень, имбирь, желатин, все перемешать.
  5. Кожу нарезать шириной 14 см, длиной 30 см.
  6. По внутреннему диаметру ветчинницы распределить кожу, в нее выложить мясо (см. раздел , п. 2–11 ).
  7. Ветчинницу горизонтально уложить в чашу мультиварки, залить водой, закрыть крышку.
  8. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
  9. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

Ингредиенты:
  • Язык свиной 1.2 кг
  • Желатин 15 г
  • Специи
Порядок приготовления рулет из свиного языка :
  1. Язык обдать кипятком, затем снять кожицу, нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,3 см.
  2. В отдельной чаше смешать язык, желатин, соль, специи, тщательно перемешать.
  3. Свернуть язык в рулет, равный внутреннему диаметру ветчинницы.
  4. Ингредиенты:
  • Креветки салатные очищенные 700 г
  • Форель (филе) 600 г
  • Тилапия (филе) 500 г
  • Оливки 100 г
  • Лимонный сок 20 мл
  • Желатин (сухой) 15 г
  • Зелень сушеная
  • Соль, специи
Порядок приготовления ветчина рыбная с креветками и оливками :
  1. Рыбу промыть. Тилапию пропустить через мясорубку, форель нарезать кубиком 2 см. В фарш добавить форель, креветки, оливки, сок, желатин, сушеную зелень, соль, специи, перемешать до однородной массы.
  2. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–11). Далее следовать инструкции в соответствии с разделом «Эксплуатация изделия».
  3. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут.
  4. Готовить до окончания программы. Далее выполнить п. 12–13 раздела «Эксплуатация изделия «
  5. Зелень
  6. Соль, специи
  7. Порядок приготовления ветчина из свиного языка с каперсами :
    1. Свинину промыть, зелень измельчить ножом. Свинину, чеснок (5 г), язык и шампиньоны пропустить через мясорубку, в фарш добавить соль, специи, каперсы, зелень, крупу манную, перемешать до однородной массы.
    2. Выложить фарш в ветчинницу (см. раздел , п. 2–5).
    3. Нашпиговать фарш чесноком (15 г). Далее следовать инструкции в соответствии с разделом , п. 6–11.
    4. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы.
    5. Далее выполнить п. 12–13 раздела .

    Ветчинница REDMOND RHP-M02 — устройство, предназначенное для приготовления ветчины, колбас, рулетов и других деликатесов из мяса, птицы или рыбы с добавлением различных специй и наполнителей.

    Готовьте с удовольствием!
    👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

А в нужный день — дождь. Вот так и получилось в этот раз. Безусловно можно воспользоваться сковородкой или духовкой, но можно сделать и более интересные блюда.

В частности вот этот бутербродный шашлык. Или прессованная ветчина из маринованного мяса.

Так что понадобится ветчинница «Белобока».

Для прессованной ветчины, совсем не обязательно мариновать мясо. Но в данном случае изначально планировался , которому помешал дождь. Именно поэтому мясо было уже .

Для прессованной ветчины из маринованного мяса понадобится:

  • Свинина. Для полного заполнения Белобоки нужно 1,5 кг мяса.
  • Лук. 1 средняя луковица.
  • Чеснок. 2 -3 зубчика
  • Хороший виноградный уксус. 5%. 25 мл.
  • Хорошая аджика. ½ чайной ложки.
  • Соль.
  • Свежемолотый черный перец.

Подробно не буду подробно останавливаться на мариновании мяса. Вот мой любимый из свинины.

Тут так, вкратце.

Лук нарезаем достаточно крупно. Чеснок нарезаем мелко. Не давим чеснок, а режем.

Аджику смешиваем с уксусом.

Добавляем в нарезанное мясо лук, чеснок и уксус с аджикой, черный свежемолотый перец.

Все перемешиваем и даем замариноваться. Я обычно оставляю шашлык мариноваться на ночь в холодильнике.

Перейдем непосредственно к приготовлению ветчины.

Выстилаем изнутри Белобоку фольгой. Или, что намного проще, воспользуемся пакетом для запекания.

Удобнее всего пакет для запекания вставить в ветчинницу следующим образом: Берем полуторалитровую узкую бутылку от воды, которая по диаметру помещается в Белобоку, и надеваем на нее пакет. Бутылку с пакетом ставим в Белобоку. бутылку достаем, а пакет оставляем в ветчиннице. Быстро и просто.

В мясо добавляем соль, перемешиваем.

В пакет выкладываем замаринованное мясо. Поскольку это будет ветчина, а не шашлык, то снимать лук с кусков мяса смысла нет. Скорее наоборот, лук только будет способствовать сочности мяса. Так что закладываем мясо как есть, с луком и чесноком

Заполняем Белобоку до самого верха, плотно утрамбовывая мясо.

Максимально близко к мясу завязываем пакет для запекания, выпуская воздух из пакета. Это удобнее всего сделать лентой, отрезанной от верхней части того же самого пакета. Отрезаем над узлом все лишнее от пакета.

Закрываем белобоку крышкой и натягиваем пружины.

Острой иглой через технологические отверстия в Белобоке, прокалываем пакет в нескольких местах, чтобы при запекании пакет не разорвало.

Разогреваем духовку до 200ºС. Ставим Белобоку в сковородку, на случай непредвиденного протекания сока. Сковородка должна быть с металлической ручкой, или совсем без нее.

Сковородку с Белобокой ставим в духовку. И оставляем примерно на полтора часа. Через полчаса, после начала запекания. температуру уменьшаем до 180ºС.

По прошествии указанного времени достаем ветчинницу из духовки.

Мясо при запекании спрессовалось достаточно сильно. Хорошо видно насколько крышка погрузилась внутрь ветчинницы.

Не разбирая ветчинницу, и уж тем более не снимая пружин, даем мясу остыть, после чего, как есть, убираем Белобоку в холодильник.

На следующий день разбираем ветчинницу. Верхнюю крышку удобнее всего подцепить крючком пружины. Но следует соблюдать осторожность, чтобы крышка не отлетела в лицо.

Вынимаем пакет с мясом, пакет снимаем.

Если Вы дождались, пока мясо мало того, что остынет, но и охладится — тогда ветчина будет самостоятельно держать форму, даже при достаточно тонкой нарезке.

Прессованная ветчина из маринованного мяса готова.

Нарезаем ветчину тонкими ломтиками и подаем в качестве закуски, или на бутербродах.

Совсем не обязательно предварительно мариновать мясо. С обычной, не маринованной, свининой получается тоже очень вкусно. Но шашлычная ветчина, в силу маринада, приобретает особый шарм. И сильно выигрывает у остальных закусок.

И уж тем более, если внезапно по какой-либо причине, с мангалом и шашлыком не заладилось — тогда такой рецепт может не только сильно выручить, но и произвести впечатление на домашних и/или гостей.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

3 мар. 2017 г.

Содержание

Вкусный бутерброд с зеленью и колбасой, сардельками или ветчиной – классика не только быстрого завтрака, но и любого перекуса. Однако фабричный продукт особых надежд на качество не дает, да и по вкусу домашнему проиграет. Любителям таких блюд специалисты советуют разобраться, как приготовить ветчину в ветчиннице или более доступными способами.

Как приготовить ветчину в домашних условиях

В глазах большинства хозяек мясные полуфабрикаты (сардельки, колбасы и т.д.) – не то, что легко делать своими руками, поскольку совсем неясно, как выглядит сама процедура. С какого края подступиться и какие манипуляции с мясом нужно будет производить? Отчасти опасения не пусты, поскольку приготовление ветчины в домашних условиях – процесс длительный, приблизительно отнимающий 3-4 дня, хотя хозяйке работать с продуктами нужно будет всего пару часов. Однако общий алгоритм не такой сложный, каким он видится изначально.

Базовая схема:

  1. Любая ветчина своими руками начинается с выбора мяса. Специалисты советуют брать свинину, желательно окорок (из задней части), но можно использовать шейку, грудинку. Важно, чтобы отсутствовали хрящи, препятствующие нарезке.
  2. До термической обработки мясо проходит стадию посола, либо маринования: этот этап растянется на несколько дней, поскольку кусок большой и долго пропитывается жидкостью.
  3. После осуществляется варка, запекание или копчение – выбор зависит от того, какие приборы есть в наличии у повара. Это самый короткий этап.
  4. Остается только подержать домашнюю ветчину в холодильнике несколько часов или даже суток (зависит от выбранного рецепта и термообработки), после чего она используется по назначению: на бутерброды, закуски, для салатов и т.д.

Рецепт­

Какие специи брать для изготовления этого питательного продукта, какой метод термообработки выбрать – запекание или варку, когда доставать ветчину из воды и как ее лучше завязывать? Масса вопросов и почти ни одного универсального ответа. Каждый рецепт ветчины в домашних условиях имеет свои нюансы и тонкости, поэтому среди предложенных 10-ти вы сможете найти тот, что по всем параметрам вас удовлетворит.

В ветчиннице

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 2652 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.

Если у вас есть специальное приспособление под названием «ветчинница», перечень доступных вам блюд резко возрастает. Любые мясные рулеты, буженина, колбасы и т.д. – все это больше не нужно покупать, если разберетесь, как приготовить их в домашних условиях. Рецепты ветчины в ветчиннице по списку компонентов аналогичны тем, что ориентированы только на духовку, плиту, мультиварку и т.д.

Ингредиенты:

  • комбинированный фарш – 350 г;
  • свиной окорок – 300 г;
  • говядина – 300 г;
  • сухое молоко – 10 г;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;
  • яйцо крупное;
  • соль, приправы к мясу.

Способ приготовления:

  1. Мясо порубить (главное условие – кусочки не больше 1 см.), смешать с остальными компонентами (чеснок измельчить) будущей ветчины.
  2. Поместить в ветчинницу рукав для запекания, заполнить мясной массой. Утрамбовать очень плотно.
  3. Завязать рукав, установить крышку ветчинницы, зафиксировать согласно инструкции. Положить на дно кастрюли боком, залить водой полностью.
  4. Эта домашняя ветчина в ветчиннице может быть приготовлена с помощью мультиварки, где нужно выставить режим «суп» и таймер на 1,5 ч. Можно сделать проще, поставив на плиту кастрюлю, куда нужно положить ветчинницу. Обязательно залить ее водой и на слабой мощности под крышкой варить те же 1,5 ч.
  5. Щипцами вынуть ветчинницу из горячей воды, дать остыть и отправить охлаждаться на 4-5 ч.

Из курицы

  • Время приготовления: 1 час 40 минут + 1 день.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1569 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Самым диетическим вариантом такого вкусного продукта, созданного в домашних условиях, будет ветчина из курицы. Она рубленная, поскольку даже грудка не имеет достаточного объема, чтобы использоваться целиком, но на вкусе это не скажется. Для плотности изделия профессионалы рекомендуют добавлять желатин (замачивать заранее не нужно), а само мясо лучше брать из разных частей: к сухой грудке обязательно стоит добавить окорочка – так ветчина получится не слишком калорийная, но сочная.

Ингредиенты:

  • мясо куриное – 800 г;
  • сухие травы – 1 ст. л.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • желатин – 10 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • приправа для курицы – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Убрать жир и пленки с куриного мяса, нарезать ножом поперек волокон – так ветчина будет сочнее.
  2. Перемешать, соединить с отжатым через пресс чесноком, солью и приправами.
  3. Посыпать желатином, травами. Можно бросить немного куркумы, которая придаст куриной ветчине золотистый оттенок.
  4. Снова все перемешать и оставить на полчаса.
  5. Заполнить основой для ветчины специальный пакет или рукав.
  6. Сформировать цилиндр, сверху надеть жестяную банку/трубу.
  7. Завязать второй конец рукава/пакета. Поставить ветчину на противень.
  8. Запекать 65 минут при 200 градусах, периодически переворачивая банку.
  9. Дать остыть ветчине вместе с банкой и с ней же охлаждать последующие сутки.

Из свинины

  • Время приготовления: 22 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 3698 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Эта домашняя ветчина из свинины отличается максимальной простой действий, которые предпринимает повар. Не нужно искать дополнительные конструкции и приспособления, придающие продукту форму. Единственное условие – взять большой кусок мяса, найти большую кастрюлю и длинную крепкую кулинарную нить. Ветчина получается ароматной, пикантной, сочной, съедается моментально.

Ингредиенты:

  • окорок свиной – 1,4 кг;
  • соль крупная – 60 г;
  • вода – 2,5 л;
  • майоран сушеный – 1,5 ст. л.;
  • лист лавровый;
  • черный душистый перец – 4 шт.;
  • зубчики чеснока – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Промыть мясо, убрать влагу салфетками, натереть по всей поверхности парой ложек соли. Охлаждать 8 ч.
  2. Свернуть рулетом, перевязать крепко нитью.
  3. Вскипятить воду (использовать большую, по размерам ветчины, кастрюлю), высыпать оставшуюся соль и приправы. Бросить очищенные чесночные зубчики.
  4. Положить туда же рулет из свинины. Мощность выставить на 35%, варить час.
  5. Выключить конфорку, оставить кастрюлю с ветчиной на плите, пока она не остынет полностью.
  6. Убрать охлаждаться еще на 10 ч, утром вернуть кастрюлю на плиту, но ветчину вынуть. Положить обратно, только когда рассол закипит.
  7. Поварить еще час и снова дождаться полного остывания.
  8. Вынуть готовую домашнюю свиную ветчину, убрать влагу, снять нить.

Из рульки

  • Время приготовления: 8 дней.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 3591 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Этот домашний способ приготовления вкусной ветчины характеризуется сухим длительным посолом, время которого выбирается индивидуально. Минимальный срок – 7 суток, можно увеличивать до 14-ти, но это повлечет за собой повышение солености продукта. Ветчина из рульки в домашних условиях немного жирнее, чем из окорока, зато отлично держит форму и без желатина.

Ингредиенты:

  • рулька свиная;
  • соль – 55 г;
  • зубчики чеснока – 4 шт.;

Способ приготовления:

  1. Старательно обмыть рульку, убрать всю влагу: это повлияет на корочку ветчины.
  2. Крупной солью натереть по всей поверхности, обернуть натуральной хлопковой белой тканью, надеть пакет. Выпустить воздух и крепко завязать.
  3. Дать полежать неделю в холодильнике, чтобы будущая ветчина хорошо просолилась. Обязательно поворачивать с боку на бок ежедневно.
  4. Достать рульку из пакета и ткани, залить водой полностью, оставить на 8 ч.
  5. Удалить из свинины кость, внутри натереть измельченным чесноком, подсолить, присыпать перцем. Свернуть так, чтобы шкурка оказалась сверху.
  6. Обернуть пищевой пленкой несколько раз, затянуть нитью.
  7. Залив водой, варить, используя большую кастрюлю, 2,5 ч (мощность плиты – минимальная). Дать остыть и нарезать для подачи.

Из говядины в домашних условиях

  • Время приготовления: 3 часа + 2 дня.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 2807 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Эта домашняя ветчина из говядины готовится просто, но профессионалы выдвигают несколько условий для тех, кто хочет идеальный продукт. Во-первых, обязательно просолить через шприц; во-вторых, под рассолом дать постоять не меньше 3-х суток, но и не дольше недели. После варки остужать обязательно там же, на плите, а после ночь дать постоять в холодильнике.

Ингредиенты:

  • говядина – 1,5 кг;
  • соль – 110 г;
  • вода – 1 л;
  • смесь молотых перцев.

Способ приготовления:

  1. Прокипятить воду, бросить туда молотые перцы и соль. Через пару минут выключить.
  2. Набрать рассол шприцем. Проколоть несколько раз кусок говядины, стараясь варьировать глубину введения и делать это равномерно по всей поверхности.
  3. Оставшимся рассолом залить говядину, укрыть пленкой, оставить на 2 дня в холодильнике.
  4. Вынуть, свернуть рулетом, крепко перевязать. Залить свежей водой, варить на очень слабом огне около 3-х часов.

Из индейки­

  • Время приготовления: 12 часов.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1511 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Найти рецепт ветчины из индейки в домашних условиях проще, чем рассмотренный здесь, не удастся – это базовый вариант. Результат получается не менее вкусный, чем при более сложных технологиях, даже при отсутствии обилия специй. Если у вас есть возможность подкоптить ветчину холодным дымом в домашних условиях, она примет еще более привлекательный вид.

Ингредиенты:

  • индейка – 1,5 кг;
  • соль – 120 г;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Согреть воду с солью, поместить туда кусок индейки, сформированный аккуратным рулетом. Варить 1,5 часа.
  2. Обернуть пищевой бумагой, охлаждать 10 часов.

В банке

  • Время приготовления: 3 часа + 1 день.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 3894 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Данный рецепт с фото поможет вам разобраться, как должна готовиться ветчина в жестяной банке в домашних условиях, чтобы иметь красивый вид и идеальную структуру. Привлекательности продукту добавляет рубленное мясо, смешанное с фаршем: дополнительно такой ход сокращает время работы, т.к. целый кусок бы варился дольше. Банку берите длинную и широкую, объемом на 1 л.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 0,5 кг;
  • свиной окорок – 1 кг;
  • сухие травы – 1 ч. л.;
  • желатин быстрый – 8 г;
  • паприка – 1 ст. л.;
  • острый молотый перец – щепотка;
  • соль – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Фарш смешать с нарезанным мелко окороком.
  2. Посолить, добавить травы, оба перца, соль, желатин.
  3. Через час перемешать, обернуть пищевой пленкой, придавая форму цилиндра.
  4. Поместить в банку, поставить её на дно кастрюли.
  5. Налить воду до бортиков банки. Варить 2 ч.
  6. Остужать сутки в холодильнике.

В духовке

  • Время приготовления: 2 часа 10 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 2577 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Специалисты уверены, что искать отдельно рецепты для ветчинницы нет необходимости, поскольку ее задача – только задать форму продукту и ускорить процесс приготовления, а общий алгоритм действий она не меняет. Домашняя ветчина в ветчиннице в духовке готовится так же, как с использованием простой жестяной банки, поэтому для внесения разнообразия в схему работы попробуйте поиграть с наполнением.

Ингредиенты:

  • индейка (филе) – 500 г;
  • говядина – 700 г;
  • морковь – 200 г;
  • болгарский перец;
  • соль – 2 ст. л.;
  • молотый перец;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • луковица мелкая;
  • яйцо.

Способ приготовления:

  1. Говядину нарезать мелкими кусочками. Индейку перекрутить до состояния однородного фарша.
  2. Луковицу измельчить, чеснок натереть. Морковь и перец порезать соломкой.
  3. Все продукты прокрутить блендером (20-25 секунд), добавить специи, дать постоять час для пропитки ароматами.
  4. Подмешать яйцо, заполнить этой массой ветчинницу (заранее положить туда пакет). Утрамбовать, пакет завязать. Надеть крышку.
  5. Поставить на противень, налить туда же стакан воды. Отправить запекаться на полчаса при 220 градусах, потом — при 170 градусах еще 35 минут.
  6. Дать остыть полностью, прежде чем открыть ветчинницу с домашним продуктом.

В пакете из под сока

  • Время приготовления: 10 часов 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 2431 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Простая и вкусная ветчина в домашних условиях в пакете из-под сока или молока получается такой же, как при использовании специальной ветчинницы или жестяной банки. Мясная основа может быть любой, но для свинины желатин использовать не обязательно, т.к. процент жира у нее выше и ветчина при таком химическом составе в домашних условиях желируется самостоятельно.

Ингредиенты:

  • мясо – 850 г;
  • зубчик чеснока;
  • желатин – 15 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • паприка – 5 г;
  • молотый черный перец – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Половину мяса нарезать кусочками, остальное перекрутить через мясорубку.
  2. Добавить специи, желатин и соль. Важное условие: перемешивать пару минут, чтобы хорошо распределить сыпучие компоненты по основе для ветчины.
  3. Убрать верх у картонного пакета, поместить внутрь мясную массу. Старательно утрамбовать.
  4. Поставить вертикально на дно кастрюли, налить воду, чтобы она не доходила до верха пакета на 4-5 см. Накрыть крышкой.
  5. Варить 70 минут, мощность низкая. Дать остыть на плите, убрать пакет с ветчиной охлаждаться на ночь.

Рубленая

  • Время приготовления: 5 часов + 3 дня.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 418 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: средняя.

Ветчина рубленая в домашних условиях внешне разнится с классической, но по вкусу может быть ей абсолютно идентична. За счет мелкой нарезки мяса происходит сокращение времени термообработки, а на срезе вы получаете интересный мозаичный эффект. Если использовать сухие травы и даже немного овощей (преимущественно твердых), можно еще сильнее подчеркнуть этот нюанс. При желании скомбинируйте несколько видов мяса.

Ингредиенты:

  • шея свиная – 1,2 кг;
  • соль – 120 г;
  • бутоны гвоздики – 3 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • водка – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Сделать теплый рассол, погрузить туда свинину.
  2. Через сутки вынуть, нарезать кубиками. Добавить водку, можно подсыпать ароматных трав. Оставить еще на сутки.
  3. Выложить на фольгу, сформировать цилиндр, обмотать нитью. Отправить запекаться на час (температура духовки – 200 градусов).
  4. Переложить в кастрюлю, не снимая фольги. Варить 4 часа (постоянная температура воды – 70 градусов).
  5. Обдать ветчину холодной водой, дать остыть и убрать в холодильник на сутки.

При изготовлении этого продукта нужно знать несколько базовых условий, которые определяют результат, и о которых некоторые хозяйки забывают:

  • Ветчина – продукт не вареный, поэтому готовить ее нужно при температуре воды не выше 85 градусов.
  • Для изготовления домашней ветчины рекомендовано брать охлажденное мясо.
  • Хранится ветчина домашняя недолго, т.к. лишена консервантов, поэтому старайтесь готовить объем на 2-3 дня.
  • Маленькая профессиональная хитрость: если нет ветчинницы и найти жестяную банку от консервов не удалось, купите разъемную форму для кулича.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Ветчина в домашних условиях — рецепты с фото. Как приготовить в ветчиннице, пакете или банке

рецепт из свинины мясных деликатесов в кастрюле и духовке пошагово

Время приготовления – 7 часов.

Мастерская застолья «Русская Дымка» поможет вам обезопасить себя от подделок. Ниже приведен простой рецепт вкусной и полезной ветчины. Все, что понадобится из оборудования — ветчинница, да глубокая кастрюля.

Как устроена ветчинница

Устроена ветчинница довольно просто – она состоит из цилиндра и двух круглых пластин, стягивающихся внутри цилиндра при помощи трех пружин.

Мясо во время готовки прессуется под давление пружин, в результате чего получается плотный мясной продукт.


Ветчинница в разобранном и собранном виде

С ее помощью можно приготовить дома:

  • ветчину из мяса и птицы;
  • мясные рулеты;
  • сервелат;
  • шпик;
  • пудинги;
  • рыбные рулеты.

Ветчинница освобождает вас от покупок мясных продуктов непонятного качества в магазине. С ней вы сами контролируете состав и вкус колбасных изделий.


Быстрый рецепт домашней ветчины в ветчиннице

Ингредиенты

  • Свиная обрезь – 1,3 кг
  • Соль нитритная – 26 г
  • Смесь дробленых перцев – 50 г

Порядок действий

  1. Свиная обрезь – мясо не лучшего качества, но для ветчины вполне сгодится.

    Мясо промываем, режем на мелкие кусочки (1*1 см) и складываем в отдельное блюдо. Если хотим получить более плотную ветчину, половину кубиков нужно прокрутить через мясорубку и смешать с остальными.


  2. Используем приправы: соль и смесь дробленых перцев. Но вообще все зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Можно использовать лук, чеснок и прочие ингредиенты.

    Соли берем 2% от массы мяса, перцев – примерно 50 г. Перемешиваем. Закрываем блюдо фольгой и в холодильник на 2-3 часа для созревания.


  3. Готовим ветчинницу к работе: донышко пристегиваем с помощью пружин к корпусу и ставим ветчинницу на него. Внутреннюю поверхность осторожно прокладываем фольгой.

  4. Далее закладываем мясо. Кусочки укладываем плотно, стараемся не допускать воздушных прослоек. После заворачиваем верхнюю часть мяса фольгой и устанавливаем вторую крышку. Зацепляем за нее пружинки.

  5. Готовый заряженный снаряд осталось проварить. Кладем ветчинницу в кастрюлю с водой и начинаем нагрев.

    Нагреваем воду до 70°С, выжидаем 1 час. Затем увеличиваем мощность и при легком кипении варим на протяжении 2-х часов.


  6. Через 2 часа осторожно сливаем горячую воду, достаем продукт и отправляем его в холодильник для охлаждения. Через пару часов ароматная ветчина полностью готова к употреблению. Приятного аппетита!

Готовая домашняя ветчина

Важно! Ветчинницу и необходимые ингредиенты вы можете найти на сайте русскаядымка.рф. Для новичков доступны приветственные бонусы на покупки (200 баллов) за регистрацию на сайте.

Видеорецепт домашней ветчины из свинины от эксперта

Итог

Подобный образом можно приготовить ветчину в духовке. Нужно лишь заряженный мясом снаряд положить в духовку на 1,5 часа. Запекать при температуре 180°С.

Ветчина в ветчиннице «Царская» — Простые рецепты для мультиварки

Продолжаем пополнять копилку рецептов домашних деликатесов, приготовленных в ветчиннице. Мы уже готовили вкуснейшую ветчину «Купеческую» в ветчиннице, а также сочную буженину в ветчиннице. Сегодня у нас очередной вкусный рецепт от нашего любимого кулинара блога Алены, которая предлагает приготовить ветчину «Царскую» в ветчиннице — сочные, мягкие кусочки настоящего мяса в желе – очень вкусно!

Ветчина в ветчиннице рецепт

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 500 гр.
  • Шейная часть свинины – 500 гр.
  • Желатин говяжий быстрорастворимый – 20 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мускатный орех – 1/2 ч.л.
  • Соль, смесь перцев по вкусу
  • Паприка копченая – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление ветчины в ветчиннице:

Алена готовила ветчину «Царскую» в мультиварке Редмонд 45021 (чаша на 5 литров, мощность 860 Вт), ветчинница RHP-M02.

Мясо промойте и нарежьте средним кубиком. Чеснок натрите на мелкой терке. В миске смешайте мясо, чеснок, специи, соль, перец, желатин.

Паприку смешайте с растительным маслом, влейте к мясу и тщательно вымесите.

Ветчинницу застелите рукавом для запекания,  выложите подготовленное мясо и лавровый лист, завяжите пакет клипсой.

Закройте ветчинницу пружинами, горизонтально уложите её в чашу мультиварки и залейте водой до максимальной метки. Выберите режим «Суп» на 1 час 45 минут.

По окончании режима извлеките ветчинницу и уберите в холодильник на 8 часов.

Затем извлеките ветчину, снимите рукав для запекания и нарежьте порционными ломтиками.

Подавайте домашнюю ветчину «Царскую» к столу с зеленью, овощами, хлебом и любимым соусом.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению рулета из свиной рульки в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Ветчинница redmond rhp m02 видео

Очередь просмотра

Очередь

  • Удалить все
  • Отключить

YouTube Premium

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось?

Не понравилось?

Текст видео

Купить Ветчинницу Redmond RHP-M02 прямо сейчас: http://shop-top24.ru/RedmondRHP.htm

Зачем вам ветчинница Redmond RHP-M02?
Данное устройство позволяет вам готовить ветчину, буженину, креативные рулеты из разных видов мяса и даже рыбы в домашних условиях
Вы можете использовать эту ветчинницу в обычной кастрюле, в мультиварке, и даже на противне в духовке
Удобная конструкция с тремя уровнями прессования для разного количества ингредиентов
Приготовленные в ветчиннице деликатесы получаются сочными и натуральными, без искусственных красителей и консервантов

Что вы сможете приготовить в этой ветчиннице?
Ветчинница Редмонд поможет вам удивить близких кулинарным разнообразием. Готовьте мясные деликатесы с лёгкостью шеф-повара, смешивайте ингредиенты, проявляйте фантазию. В устройство можно класть мясо кусочками и фарш, грибы и овощи.

В ветчиннице Редмонд вы сможете сделать очень и очень многое:

Домашнюю ветчину из разных видов мяса с грибами, оливками и другими начинками
Аппетитную буженину
Карбонад в пряных травах и специях
Домашнюю колбасу
Рыбный рулет с овощами и другие вкусности

Как пользоваться ветчинницей Redmond RHP-M02?
Принцип приготовления в ветчиннице основан на температурной обработке продуктов при одновременном их сжатии внутри пресс-формы. Вот несложные действия, которые вам нужно совершить для приготовления домашней ветчины:

Установите одну из крышек внутрь корпуса загнутой кромкой вверх на фиксаторы одного из трех уровней. Важно, чтобы ингредиенты могли заполнить оставшийся объем корпуса до самого верха.
Поместите внутрь пакет для запекания. Верхний край необходимо вывернуть на внешнюю сторону корпуса.
Аккуратно утрамбуйте ингредиенты внутри пакета. Следите, чтобы в пакете не оставалось пустот. При необходимости выньте пакет и сдвиньте крышку на другой уровень.
Поднимите края пакета, и плотно перетяните его жгутом. Внутри пакета не должно быть пустого пространства. Закрепив жгут с помощью нитки или клипсы, отрежьте лишнюю часть жгута
Поверх завязанного пакета поместите вторую крышку ветчинницы кромкой вниз, и скрепите пружинами обе крышки, следуя инструкции.
Положите ветчинницу на бок в чашу мультиварки, которую нужно заполнить водой. Вода должна покрывать корпус мультиварки (лучше налить с запасом, чаша мультиварки должна быть не менее 5 л!)
Включите необходимый режим мультиварки согласно рецепту. После окончания приготовления достаньте ветчинницу из чаши мультиварки, остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 3 часа. Вкуснейшая домашняя ветчина готова!

Современная металлическая ветчинница Redmond RHP-M02 представляет собой совершенно новую модель инструментов для приготовления мясных блюд.

С помощью данного приспособления можно готовить не только свежее мясо, но и создавать креативные рулеты и запекать рыбу.

Также благодаря универсальной конструкции и множеству вариантов настроек ветчинница Редмонд подходит для производства домашней колбасы.

С этой ветчинницей вы порадуете семью ветчиной, колбасой и прочими деликатесами домашнего приготовления.

Особенности и преимущества ветчинницы Redmond RHP-M02


Универсальное приспособление для приготовления ветчины Redmond RHP-M02 предназначено для домашнего пользования. Благодаря своей простой конструкции и доступным функциям ветчинница позволит приготовить множество интересных и уникальных рецептов мясных блюд.

Redmond RHP-M02 имеет цилиндрическую форму на которой установлены специальные механические зажимы с мощными пружинами. Ветчинница рассчитана на объемное наполнение различными фаршами, а при необходимости внутрь могут помещаться цельные куски мяса (филе).

Можно выделить несколько основных преимуществ устройства:

  • широкие возможности использования;
  • универсальность конструкции;
  • наличие эффективной системы зажимов;
  • надежная сборка изделия;
  • легко обслуживается и собирается;
  • большой ресурс работы;

Благодаря металлической конструкции с добавлением цинка изделие отлично выдерживает высокие температуры. Универсальная ветчинница может устанавливаться как в обыкновенную духовку, так и в мультиварку (объемом не менее 5 литров). Во время нагревания корпус не выделяет посторонних запахов, ведь основной материал изделия является безопасным для пищи, в том числе и для пищевой кислоты (уксус, лимонный сок и прочие).

После использования рекомендуется вымыть и тщательно высушить прибор. Хранение допускается только в сухом защищенном месте так, как любая механическая деформация корпуса недопустима.

Как работает ветчинница Редмонд


Металлическая ветчинница Редмонд является достаточно простой в работе и не требует специальных знаний для использования.

Принцип работы определяется приготавливаемым блюдом.

Например, для приготовления домашней колбасы раздвигаются специальные внутренние зажимы и перегородки, а внутрь закладывается фарш со специями.

Внешняя металлическая конструкция выполняет роль оболочки, которая сдерживает продукты внутри вплоть до момента полной готовности.

Главные правила пользования прибором

  1. Подготовка ингредиентов и ветчинницы — все элементы подготавливаются с учетом рецептуры.
  2. Установка прибора — устанавливается на ровную поверхность прорезями к верху, под закладку.
  3. Монтаж нижней крышки (внутренней перегородки) — устанавливается кромкой вверх, чтобы закладываемый продукт полностью заполнил емкость.
  4. Укладка пакета (рукава для запекания) — в цилиндрическую конструкцию укладывается пакет для запекания.
  5. Закладка элементов продуктов — при закладке важно тщательно утрамбовывать продукты.
  6. Затяжка пакета — после укладки рукав для выпекания затягивается жгутом.
  7. Установка верхней крышки — фиксирует верхнюю часть продуктов, закрепляется на пружинах.
  8. Отправка ветчинницы в мультиварку, духовку или в другие бытовые приборы.

Чтобы запечь ветчину понадобится запрессовать филе внутрь цилиндра, а в дальнейшем произвести его фиксацию с помощью стяжек. Детально о том, как как пользоваться ветчинницей Redmond можно просмотреть в официальной инструкции к прибору.

При необходимости зажимы способны настраиваться индивидуально под каждый тип блюд, в зависимости от требуемой нажимной силы и желаемой плотности продукта. Дополнительно пружины регулируются ручным способом путем подкручивания специальных винтов.

Что можно приготовить с помощью ветчинницы?

Современная ветчинница Редмонд RHP-M02 может использоваться для приготовления разных мясных блюд, в частности свежей ветчины, домашних колбас, пряного карбонада, рыбных и прочих рулетов. Изделие полностью универсально, поэтому основной список приготовления определяется индивидуально пользователем.

В официальной книге ветчинницы имеется несколько популярных кулинарных предложений, к примеру — домашняя ветчина из свинины с начинкой из оливок и пряностей.

Также реально испечь куриный рулет в ветчиннице Редмонд с пружинными зажимами. В прибор можно закладывать кусочки грибов, рыбы, мяса или других нарезных продуктов, которые рассчитаны на приготовление путем термической обработки.


Некоторые известные рецепты открыты на официальном сайте производителя.

Ветчинница подойдет любому любителю или профессиональному кулинару. Для использования прибора не требуется специальных навыков, ведь основные моменты детально описаны в прилагаемой инструкции. В конечном итоге буженина в ветчиннице Редмонд получит уникальные вкусовые качества, а также хорошую нужную мягкость.

Рецепт приготовления любительской колбасы

Как приготовить домашнюю натуральную ветчину

Общие характеристики изделия


Ветчинница фирмы производителя Редмонд изготавливается из экологически чистых металлов, которые не содержат вредных примесей.

Внешний слой металла защищен специальным напылением, поэтому докторская колбаса в ветчиннице Редмонд не будет иметь постороннего запаха или привкуса.

Прибор способен выдерживать температуры от +100 до +500 градусов. Можно выделить несколько основных характеристик ветчинницы:

  • Фирма изготовитель — Редмонд США.
  • Материал корпуса — нержавеющая сталь с содержанием цинка.
  • Цвет прибора — серебряный.
  • Модель прибора — RHP-M02.
  • Общий вес — порядка 550 г.
  • Диаметр цилиндра — 11,5 см.
  • Общие габаритные размеры — 160 мм x 160 мм x 180 мм.
  • Назначение — приготовление мясных блюд с термической обработкой.

Размер внутреннего пространства регулируется двумя специальными пластинами, которые стягиваются пружинами. Сила натяжения варьируется в зависимости от общего количества закладываемого продукта.

В некоторых случаях технические характеристики могут изменяться.

В комплект устройства входит небольшая инструкция о том, как как готовить в ветчиннице Редмонд, а также обслуживать и разбирать сам прибор.

Видео обзор ветчинницы Redmond

Приобретение прибора

Благодаря данному прибору можно значительно расширить возможности домашней кулинарии, ведь приготовление ветчины в ветчиннице Редмонд является не только удобным, но и максимально качественным.

Комплектация изделия включает в себя несколько составных частей, в частности сам механический прибор (в разобранном виде), инструкцию по применению и обслуживанию, несколько комплектующих, зажимные приспособления и паспорт.

Дополнительно каждое изделие снабжается индивидуальным набором рецептов приготовления уникальных мясных блюд.

О том, как и где купить ветчинницу Редмонд можно узнать более детально на сайте интернет-магазина. Перед покупкой следует ознакомиться с возможностями и характеристиками конкретного товара, а также изучить описание и комплектацию. Каждая товарная позиция содержит отзывы, которые позволяют получить больше информации о продукте из уст реальных пользователей.

Multivarka.pro — официальный интернет-представитель REDMOND в России, Белоруссии, Украине и Казахстане. Самая актуальная информация о технике REDMOND и ожидаемых новинках. Здесь вы можете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию REDMOND и оригинальные аксессуары к ней.

СОДЕРЖАНИЕ
  • Технические характеристики
  • Комплектация
  • Устройство модели

ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

  • Меры безопасности
  • Перед первым использованием

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ

УХОД ЗА ИЗДЕЛИЕМ

ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Технические характеристики

  • Модель: RHP-M02
  • Тип устройства: пресс-форма для термической обработки пищевых продуктов
  • Материал корпуса и съемных деталей: нержавеющая сталь
  • Количество настроек рабочего объема: 3
Настройки 1 2 3
Максимальный рабочий объем
(в зависимости от настройки), л
0,9 1,13 1,5
Объем выхода готового продукта
(в зависимости от свойств ингредиентов), л
0,2−0,8 0,5−1,0 0,75−1,4

КОМПЛЕКТАЦИЯ

  • Корпус 1 шт.
  • Съемные крышки 2 шт.
  • Пружины 4 шт.
  • Руководство по эксплуатации (с приложением на 20 рецептов) 1 шт.
  • Сервисная книжка 1 шт.

УСТРОЙСТВО МОДЕЛИ

1. Корпус
2. Отверстия для промежуточной фиксации пружин
3. Фиксаторы крышки
4. Прорези для хода пружин
5. Съемные крышки
6. Отверстия для пружин
7. Пружины

ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Перед началом использования изделия внимательно прочитайте руководство по эксплуатации и сохраните его в качестве справочника. Правильное использование прибора значительно продлит срок его службы.

Что приготовить в ветчиннице Redmond

Ветчинница Redmond — уникальный прибор, благодаря которому вы легко сможете приготовить домашние деликатесы из мяса, рыбы, […]

Меры безопасности

  • Изделие предназначено для эксплуатации в бытовых условиях и не предназначено для промышленного использования.
  • Используйте изделие только по назначению. Использование прибора в целях, отличающихся от указанных в данной инструкции, является нарушением правил эксплуатации.
  • Внимание! Корпус прибора изготовлен из тонкого металла. Будьте осторожны при его эксплуатации и очистке во избежание травм. При загрузке ингредиентов ставьте прибор на твердую устойчивую поверхность.
  • Берегите корпус прибора и съемные крышки от ударов и падений — это может привести к деформации деталей и поломке изделия.
  • Прибор не предназначен для использования детьми, а также людьми с ограниченными физическими, сенсорными, умственными способностями, если они не находятся под наблюдением лиц, отвечающих за их безопасность.
  • При очистке и хранении прибора строго придерживайтесь правил, указанных в разделе «Уход за изделием». Не оставляйте детали прибора в воде на длительное время.

Перед первым использованием:

  1. Выньте изделие из коробки, удалите все упаковочные материалы и рекламные наклейки.
  2. Прокипятите все части прибора в течение 3−5 минут в солевом растворе (1 чайная ложка соли на 1 литр воды) для устранения остатков заводской смазки.
  3. Промойте части прибора в соответствии с правилами по уходу и просушите их.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ
  1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом.
  2. Установите корпус изделия на ровную твердую поверхность вертикальными прорезями вверх.
  3. Установите одну из крышек загнутой кромкой вверх внутрь корпуса изделия на фиксаторы одного из трех уровней так, чтобы подготовленные ингредиенты могли заполнить оставшийся объем корпуса до самого верха.
  4. Поместите внутрь корпуса пакет или рукав для запекания (приобретается отдельно). Верхний край пакета выверните на внешнюю сторону корпуса.
  5. Равномерно заполните вставленный в корпус пакет подготовленными ингредиентами и тщательно их утрамбуйте, чтобы в пакете не оставалось пустот. Следите за тем, чтобы часть корпуса с прорезями для хода пружин была максимально заполнена. При необходимости аккуратно выньте пакет с ингредиентами и переустановите нижнюю крышку на другой уровень, после чего поместите пакет с ингредиентами обратно в корпус.
  6. Поднимите края пакета и аккуратно скрутите их жгутом, чтобы внутри получившейся заполненной оболочки не осталось пустот. Закрепите жгут специальной клипсой или перевяжите ниткой. Лишнюю часть жгута отрежьте.
  7. Поверх завязанного пакета установите вторую крышку загнутой кромкой вниз. Совместите четыре отверстия на крышке с прорезями для пружин на корпусе.
  8. Удерживая крышку рукой, установите на корпус изделия по очереди четыре пружины кольцами вниз. Для этого возьмите пружину, верхний крючок пружины вставьте в отверстие на крышке. Потянув за кольцо книзу, вставьте другой крючок в отверстие для промежуточной фиксации пружин. Повторите эти действия с остальными пружинами. Действуйте аккуратно. *Небольшие проколы пакета допустимы, однако значительные повреждения могут привести к снижению качества конечного продукта.
  9. Переверните изделие. Аккуратно удерживая корпус рукой, возьмитесь за кольцо одной из пружин и, растянув ее вверх, зацепите крючок за край корпуса. Повторите эту операцию с остальными пружинами.
  10. Положите изделие на бок в чашу мультиварки. Наполните чашу чистой водой так, чтобы она покрывала корпус ветчинницы. В данном случае допустимо, чтобы уровень воды превышал максимальную отметку, однако до краев чаши должно оставаться не менее 1 см.
  11. Аккуратно установите чашу в мультиварку, закройте крышку прибора до щелчка, подключите мультиварку к электросети. Установите программу приготовления согласно рецепту.
  12. По окончании приготовления выньте чашу из мультиварки и аккуратно извлеките ветчинницу. Остудите прибор до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник минимум на 3 часа.
  13. После того, как продукт остыл, аккуратно снимите пружины с корпуса, потянув каждую за кольцо, снимите крышку и извлеките готовый продукт.
  • Точно следуйте рецепту при подготовке ингредиентов, соблюдая вес и пропорции.
  • Размещайте ингредиенты в ветчиннице таким образом, чтобы часть корпуса с прорезями для хода пружин была всегда заполнена. Это необходимо, чтобы обеспечить достаточный запас хода пружин для максимального сжатия продукта.

Будьте осторожны! После приготовления чаша мультиварки и ветчинница очень горячие. НЕ разбирайте ветчинницу, пока ее содержимое полностью не остынет.

УХОД ЗА ИЗДЕЛИЕМ
  • Сразу после использования промойте корпус и съемные части изделия теплой водой с мягким моющим средством для мытья посуды (можете воспользоваться посудомоечной машиной). Затем протрите их сухой тканью и полностью просушите при комнатной температуре.
  • Не используйте при очистке растворители (бензин, ацетон и т. п.), металлические мочалки, губки с абразивным покрытием и абразивные чистящие средства.
  • Храните прибор в сухом вентилируемом месте

ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

На данное изделие предоставляется рабочая гарантия сроком на 5 лет с момента его приобретения. В течение гарантийного периода изготовитель обязуется устранить путем ремонта, замены деталей или замены всего изделия любые заводские дефекты, вызванные недостаточным качеством материалов или сборки. Гарантия вступает в силу только в том случае, если дата покупки подтверждена печатью магазина и подписью продавца. Настоящая гарантия признается лишь в том случае, если изделие применялось в соответствии с инструкцией по эксплуатации, не ремонтировалось и не было повреждено в результате неправильного обращения с ним, а также сохранена полная комплектность изделия. Данная гарантия не распространяется на естественный износ изделия.

Согласно п. 2 ст. 5 Федерального закона РФ «О защите прав потребителей», производителем установлен минимальный срок службы для данного изделия, который составляет не менее 5 лет с момента производства при условии, что эксплуатация изделия производится в строгом соответствии с настоящей инструкцией и предъявляемыми техническими требованиями.

Что приготовить в ветчиннице Redmond

Ветчинница Redmond — уникальный прибор, благодаря которому вы легко сможете приготовить домашние деликатесы из мяса, рыбы, […]

Метки:  

НАШ САЙТ РЕКОМЕНДУЕТ:

Нежная ароматная ветчина в мультиварке в ветчиннице

Калорийность: 60,0 ккал  —  Время приготовления: 2.30 ч

Многообразие современной бытовой техники позволяет хозяйкам экспериментировать  с ингредиентами, удивлять своих близких новыми кулинарными изысками, побаловать себя и окружающих полезной домашней пищей, без консервантов и красителей.

Сегодня мы будем готовить наше блюдо, используя мультиварку и ветчинницу. Мы научим Вас, как дома приготовить вкусную нежную, ароматную ветчину в мультиварке, в ветчиннице. У Вас получится отличная домашняя закуска, которую можно использовать в качестве альтернативы мясу, колбасе и, конечно магазинной, ветчине.

Приготовление ветчины не займет много времени. Она получается плотная, вкусная, питательная, очень ароматная, а главное «натуральная». Единственный минус, что домашняя ветчина хранится меньше магазинной, но это и не нужно. Ведь мяско получается таким вкусным, что съедается очень быстро. Ветчину можно использовать для бутербродов, в качестве мясной нарезки, давать её деткам в школу или брать на работу.

Ветчину мы будет готовить из нескольких видов (сортов) мяса. Поэтому она имеет довольно необычный, приятный и разнообразный вкус. Можно сказать, что у нас получится «сборная» ветчина.

5 зубчиковЧеснок (крупный)

1 штБолгарский перец

0,5 штМорковь

50 млСоевого соуса

10 грЖелатин

По вкусуСоль и чёрный молотый перец

По вкусуСпеции для мяса или ветчины

0,6 кгФарша курица + говядина

1,0 кгМясо (говядина + свинина)

Шаг 1 Нужно вымыть, очистить и натереть на тёрке морковку. Также очистите зубчики чеснока. Порежьте их пластинками. Возьмите перец, его нужно вымыть, вынуть семена и порезать тонкой соломкой. Овощи нужно смешать с мясным фаршем. Туда же следует соевый соус, 10 грамм желатина, специи для мяса, а также соль и перец. Теперь Вам нужно взять целый кусок мяса. Промыть его и просушить. Мясо порежьте кусочками. Также добавьте его к остальным ингредиентам. Всё необходимо хорошенько смешать.

Шаг 2 Теперь Вам потребуется ветчинница. Мы сейчас начнём наполнять ее нашей готовой мясной смесью. Перед этим важным процессом, Вам следует не забыть застелить ветчинницу полиэтиленовым пакетом. Теперь принимайтесь за наполнение. Старйтесь выкладывать ингредиенты довольно плотно.

Шаг 3 Теперь верх пакета (мешка) нужно осторожно спрятать. Ветчинницу закрыть крышкой и плотно закрутить пружины. Чем плотнее Вы их закрутите, тем плотнее будет консистенция у готовой ветчины. Она сможет прекрасно держать форму и не разваливаться.

Шаг 4 Теперь Вам потребуется мультиварка. В неё нужно залить воду. Воду лучше посолить. Уложите на дно мультиварки силиконовый коврик или бумажную салфетку. Чтобы не поцарапать дно. Затем положите в мультиварку ветчинницу. Вам нужно выбрать программу «СУП». Также пойдет режим «ТУШЕНИЕ». Время потребуется 120 минут. Если сомневаетесь, достаточным ли оно окажется, можете включить на 2,5 часа.

Шаг 5 Когда программа будет завершена, ветчинницу можно извлекать из воды. Дайте ей полностью остыть при комнатной температуре, а затем уже остывшую ветчину, не вынимая её из формы, нужно поместить в холодильник. Когда ветчина побудет в холодильнике минимум 1,5 – 2,5 часа, её можно будет вынимать из формы. Готовая ветчина будет отлично резаться ножом, держать форму. По такому принципу Вы можете приготовить ветчину из фарша, кусочков мяса, в качестве начинки можете использовать грибы, чернослив и прочее. Желатин не всегда является обязательным ингредиентом. Если Вы достаточно плотно заложите ингредиенты, ветчина и без желатина будет отлично держать форму. А положив желатина больше, и меньше закрутив пружины, Вы можете получить прослойку, похожую на холодец.

Домашняя ветчина в мультиварке | Клуб «Мультиварка»


Если у вас есть не только мультиварка, но и ветчинница, значит вы всегда можете иметь на столе вкусные деликатесы домашнего приготовления. Это просто идеальное решение для для бутербродов и сэндвичей, для закуски повседневного и праздничного стола. А уж возможности, как ветчинницы, так и нашей фантазии, просто безграничны. То есть мы можем приготовить массу разнообразных вкусных мясных или рыбных изделий. Вот и сегодня у нас будет домашняя ветчина в мультиварке. Конечно же, она значительно отличается от той, которую мы привыкли видеть в магазине. Скорее это прессованное мясо. Зато мы точно знаем из чего делали, какое мясо и какие вкусовые добавки положили. При соблюдении общих правил гигиены, и в случае излишней остроты продукта, свою ветчину без опасения можно предложить даже ребенку (естественно не грудничку и не годовалому).

Ингредиенты:

  • Свинина (без костей) — 0,8-1,5 кг
  • Морковь — 1 или 0,5 шт.
  • Желатин (по желанию) — 1 ст.ложка
  • Соль, специи — по вкусу

Как приготовить домашнюю ветчину в мультиварке:



1. Приготовила свои ингредиенты: мясо — свиную вырезку (в этот раз делаю небольшой кусочек ветчинки из 800 гр. мяса), маленькую морковку, соль, желатин, специи и приправы на свой вкус (это черный перец, красный жгучий перец, тимьян, мускатный орех, сухой чеснок, черный тмин, кориандр). Вы можете собрать свой набор любимых специй. Обязательно понадобится ветчинница, без этой баночки никак. У меня Редмонд, но подойдет и Белобока. И будет нужен пакет для запекания, который буду вставлять внутрь ветчинницы.


2. Свинину можно нарезать кусочками как мелкими, так и покрупнее. Можно вообще часть мяса нарезать, а часть измельчить в мясорубке. Сегодня я нарезала маленькими кусочками при помощи кухонных ножниц (мне так быстрее и удобнее, чем ножом). К нарезанному мясу добавляю соль и все специи, хорошо перемешиваю. Далее, если есть время, желательно оставить хотя бы минут на 30.


3. Непосредственно перед приготовлением (это уже когда мясо постояло) добавляю сухой желатин (разводить его не надо!) и перемешиваю. Затем кладу морковку, нарезанную мелкими кубиками. Снова хорошо перемешиваю, чтобы морковь равномерно распределилась.


4. С одной стороны цилиндра закрепляю крышку и вставляю пакет для запекания. Выкладываю в него свинину с морковкой. При закладке добавляю массу частями, а не всю сразу, и после каждой добавки слегка «утрамбовываю». Завязываю пакет кулинарной нитью (можно фиксатором, который в комплекте с пакетами), лишний «хвостик» пакета отрезаю.


5. Ставлю верхнюю крышку и фиксирую пружины. Вообще-то, как правильно собирать ветчинницу, смотрите в инструкции к ней. И советую обратить внимание: как показывает практика (не только моя), крышку ставить лучше бортиком вверх, а пружины цеплять не за прорези в крышке, а за бортики. Тогда у вас в процессе готовки пакет не порвется. Но, даже если и порвется, то не так сильно, как, если крышка будет стоят бортиком внутрь, а пружина зацеплена в прорезь крышки.


6. Укладываю колбу в чашу мультиварки (делаю в Редмонд 4507). Чаша стальная, ветчинница ее не может повредить. А вот будь чаша керамическая или тефлоновая, я обязательно подложу на дно силиконовый коврик. Далее надо налить холодную воду до максимальной отметки, закрыть крышку и клапан выпуска пара. Таймер ставлю на 70 минут. Отсчет времени начнется сразу, а давление будет набираться долго, ведь вода холодная и её много. (В других мультиварках включите «Суп» или «Варка». Готовить надо час-полтора, в скороварках быстрее.)


7. Программа завершилась, звуковой сигнал меня об этом известил. Сразу открывать мультиварку не рискую, пусть давление спадет самостоятельно и крышка разблокируется. Итак, открываю, чашу с колбой достаю. Аккуратно сливаю в раковину воду, а ветчинницу оставляю остужаться. Как «баночка» остынет, не разбирая (!!!) переставляю для дальнейшего охлаждения в холодильник на несколько часов. Обычно я это делаю на ночь.


8. И вот наступает долгожданный момент. Колбу можно раскрыть и освободить из заточения приготовленный деликатес. Для меня это всегда волнительно. Ведь раз на раз не приходится и никогда не знаешь что же там получилось, и получилось ли вообще.

9. В этот раз получилось всё просто замечательно. И очень вкусно. Желаю и вам удачи при приготовлении домашней ветчины из свинины!

меню для семейного блинного дома Редмонд — Редмонд

Бургеры и сэндвичи

ОмлетыСделайте свой собственный омлетЯйца Бенедикт * Вафли * Завтрак из двух яицТорты и французские тостыКомбоСтороныЗакускиСупы и салатыБургеры и бутербродыСпециальные блюдаОбеды на ужинДесертыНапиткиСокМолоко

Подается с картофелем фри, зеленым салатом, супом или картофельным салатом на ваш выбор. Вегетарианские котлеты или куриные грудки на любом гамбургере без дополнительной оплаты.Сладкий картофель фри или луковые кольца дополнительно 1,29 доллара. Добавить свежий авокадо — 1,49 доллара. Замените булочку для гамбургеров без глютена на дополнительные * 1,29 $

Делюкс сырный бургер *
11,99 долл. США


Бургер Deluxe Bacon Cheese *
12 долларов.99


Грибной швейцарский бургер *
12,99 долл. США


Чили Бургер *
12 долларов.99

Подается открытым с большим количеством перца чили, сыра и лука.


Алоха Бургер *
13 долларов.49

Ветчина, швейцарский сыр, ананас и соус терияки


3 Аларм Бургер *
13 долларов.49

Перечный бекон, сыр перчинка и халапеньо


Бургер Дип *
12 долларов.99

Выдавленная вручную вырезка из фарша на французском рулле на гриле с добавлением плавленого сыра Чеддер или швейцарского сыра, а также на выбор au jus или BBQ для макания


Сэндвичи с деликатесами

На ваш выбор мясной рулет, индейка, ветчина, яичный салат или тунец.Мы сами делаем мясной рулет и вручную нарезаем индейку, чтобы получить настоящий гастрономический опыт. Наша ветчина сделана исключительно для нас в Голландии, штат Мичиган, а наш салат из тунца и яиц — это наш собственный рецепт.


Расплав говядины и чеддера *
11 долларов.99

Наш тонко нарезанный ростбиф, посыпанный сыром чеддер, подается на закваске на гриле с гарниром au jus.


Бекон, салат и помидоры
10 долларов.99

Четыре толстых ломтика бекона, салат, помидор и майонез на тосте на ваш выбор


Французский Дип
12 долларов.29

Тонко нарезанная говядина на свежем жареном французском рулоне. Подается с au jus


Филли стейк сэндвич в северо-западном стиле *
13 долларов.99

Тонко нарезанная говядина, посыпанная жареным луком, зеленым перцем и плавленым швейцарским сыром, подается с Au Jus


Пэтти Мелт *
11 долларов.99

1/3 фунта котлета для бургера с жареным луком и плавленым швейцарским сыром на ржи на гриле


Рувим
12 долларов.99

Медленно обжаренная солонина, квашеная капуста и плавленый швейцарский сыр на ржи на гриле


Куриная грудка, бекон, помидоры и тушеный швейцарский сыр
12 долларов.99

Куриная грудка без кожи и без кожи на гриле на тесте


Индейка, бекон, помидоры и тушеный швейцарский
12 долларов.99

Сверху на закваске на гриле


Ветчина и сыр на гриле
10 долларов.29

Тонко нарезанная ветчина и плавленый сыр чеддер


Клуб Высший
13 долларов.99

Трехэтажный декер с ветчиной, индейкой, беконом, сыром чеддер, листьями салата, помидорами и майонезом


Форма для ветчины в домашних условиях. Рецепты домашней ветчины в ветчине. Ветчина свиная в ветчине с шампиньонами

Аппарат для приготовления домашних колбас, отварной свинины и других мясных деликатесов — ветчина.С помощью этого устройства можно легко сжать ингредиенты и приготовить ветчину или колбасу.

Под давлением мясная масса защищена от образования «кипящих пузырей», в результате чего в готовом блюде полностью сохраняются все полезные вещества.

Если человеку не нравятся колбасы и ветчина, начиненные консервантами и усилителями вкуса, ему просто необходима домашняя ветчина. Этот кухонный аксессуар популярен среди мам, которые не хотят кормить своих детей вредной покупной колбасой.

Что такое ветчина, как в ней приготовить?

Купив эту посуду, отпадет необходимость сразу покупать вареную свинину. Не нужно будет неэффективно передергивать ингредиенты для приготовления домашней колбасы, обвязывать ее веревками и пеленать сомнительного происхождения, чтобы самому приготовить лакомство.

Рассмотрим рецепты приготовления после того, как познакомимся с принципом работы устройства и определим лучшую ветчинку на современном рынке.

Рассмотрим принцип работы ветчины

Все очень просто:

  • Непосредственно перед использованием устройство необходимо погрузить в кипящую воду или облить ею.
  • Подготовленные ингредиенты необходимо упаковать в рукав для запекания и поместить в устройство, предварительно установив нижнюю крышку.
  • Закройте верхнюю крышку.
  • Установите пружины по очереди.
  • Затем молоток погружают в емкость для варки, наполненную водой.
  • Время приготовления соответствует времени, указанному в выбранном рецепте.
  • Приготовленный пищевой продукт необходимо вынуть после охлаждения прибора, чтобы не обжечься.
  • После снятия изделия хорошо вымойте все элементы прибора.
  • Ветчинник предназначен для приготовления в различных кухонных принадлежностях. Все зависит от того, какой рецепт был выбран.

Ветчинник Белобок

Данный кухонный инвентарь представляет собой изделие цилиндрической формы.Он полностью изготовлен из нержавеющей стали.

Легкое, симпатичное, экологически чистое устройство. Это связано с тем, что нержавеющая сталь является химически нейтральным материалом.

Благодаря этому при тесном контакте с любой пищей, в данном случае с мясом, не происходит никаких вредных реакций даже при критически высоких температурах.

После многократного использования нержавеющая сталь не впитывает посторонние запахи, на ней не образуется отложений, а накипь различного происхождения легко удаляется.

Комплект ветчины Белобок

В гарантийном талоне указано, что ветчина «Белобок» произведена в Санкт-Петербурге. Сама форма для приготовления ветчины довольно компактная — весит всего 0,35 кг. Высота изделия 17 см, диаметр 11 см.

Вот такой маленький цилиндр из нержавейки. Помимо формы в оригинальной упаковке, на которой написана инструкция, можно найти две заглушки и пружины.

Также производитель позаботился об обучающем видео, которое записывается на диск.Ну а там где без инструкции по применению, он там в оригинальной упаковке вместе с гарантийным талоном.

Принцип работы ветчины Белобок

Заключается в термической обработке мясной начинки формы, находящейся под давлением. Это обеспечивается за счет прижатия содержимого формы двумя колпачками под действием пружин.

Компрессы мясные ингредиенты приобретают неповторимый вкус в процессе термической обработки.

Что можно приготовить в этой домашней ветчинке? Благодаря его использованию можно приготовить ветчину, сосиски, рулеты из свинины, говядины, птицы, грибов и даже овощей.

Ветчина «Белобок» удобна тем, что дно устанавливается не только в одном положении, его можно фиксировать в трех разных положениях.

Удобен для приготовления мясных закусок различных размеров.


Многих интересует вопрос: для чего нужен рукав или пакет для запекания? В рукав помещается мясной наполнитель, чтобы готовый продукт был сочным.

Готовый продукт приобретает непревзойденный вкус за счет того, что мясо тушится в собственном соку.Если рукава нет, используйте пищевую пленку или фольгу.

Это позволит не только придать идеальный вкус, но и предотвратить прилипание, обеспечит легкое извлечение готовой еды из устройства.

Какая ветчина лучше — Редмонд или Белобока?

Ветчина Redmond производится в США. Существует две разновидности Redmond RHP-M01 со средней стоимостью 1350 руб. и Redmond RHP-M02 средней стоимостью 1850 руб. В общих чертах он ничем не отличается от своего отечественного аналога.Высота прибора 16,5 см. Ширина 13 см.

От ветчины Белобок его отличает качество нержавеющей стали. Люди, которые пользовались данным устройством, не замечали появления коррозии, но отечественная ветчина «Белобок» иногда ржавела.

Американская ветчина Редмонд вмещает 1,5 кг мясной массы, что немного больше, чем в петербургском аппарате.

Отзывы пользователей

Принимая во внимание отзывы пользователей и характеристики устройства, мы пришли к выводу, что лучше выбрать зарубежную ветчину Redmond, хотя за нее придется заплатить на несколько сотен рублей больше, чем за Белобок, который стоит порядка 650-950 рублей. .

Полезные советы при использовании ветчин Редмонд и Белобок в домашних условиях

  • Чтобы не поцарапать стенки мультиварки, на дно сковороды нужно положить силиконовый коврик.
  • Использованные пакеты из сока и молока можно использовать как пакеты для выпечки.
  • Самый подходящий режим в мультиварке для приготовления ветчины «тушенка» или «суп». Время приготовления составляет 1,5 и 0,45 часа соответственно.
  • Мясные ингредиенты лучше всего смешивать с помощью блендера.
  • Готовьте не только мясные продукты, экспериментируйте, готовьте овощной рулет или колбаску из морепродуктов.
  • Не отчаивайтесь, если с первого раза не удастся приготовить желаемое блюдо, потренируйтесь и экспериментируйте.
  • Чтобы ветчинник можно было легко мыть, сразу после удаления содержимого залейте его кипятком и хорошо промойте.
  • Стенки цилиндра довольно тонкие, поэтому при использовании ветчины необходимо аккуратно установить крышки и зафиксировать пружины, чтобы не травмировать руки.
  • Готовить рулеты и ветчину нужно в емкостях объемом не менее 5 литров с учетом размеров ветчины.
  • Горячие продукты, которые только что приготовлены, нельзя сразу же помещать в холодильник. Они должны остыть до комнатной температуры.
  • Чтобы мясо не подсохло, не нужно передерживать ветчину в духовке, необходимо строго соблюдать рецепты приготовления.

Даже при полном соблюдении технологии приготовления ветчины зачастую готовое блюдо может не оправдать ожиданий. Для создания по-настоящему изысканных деликатесов нужно приобретать только качественное мясо, ведь продукт сомнительного качества не всегда имеет отличные вкусовые характеристики.

Рецепт домашней ветчины в ветчине Редмонд и Белобок

С помощью этого кухонного устройства готовят ароматную и вкусную домашнюю колбасу, рулеты и ветчину. Вот рецепт классической ветчины в ветчине, пользующейся спросом во всем мире.

Для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты:

  • 0,4 кг. говядина.
  • 0,3 кг любого фарша.
  • 0,4 кг. свинина.
  • 4 зубчика чеснока.
  • Приправа к мясу.
  • Перец и соль по своему вкусу.
  • 1 куриное яйцо среднего размера.
  • 1-20 гр. желатин.
  1. Режим все мясо на мелкие кубики.
  2. Лучше всего взять все остальные ингредиенты и просто хорошо перемешать блендером, если его нет, перемешать руками в глубокой емкости.
  3. Добавьте мясо.
  4. Ставим ветчину вертикально, закрепляем нижнюю крышку.
  5. Поместите гильзу или фольгу внутрь цилиндра.
  6. Плотно набить рукав мясной массой. Делаем так, чтобы не образовывались пустоты.
  7. Обвязываем верх рукава прочной нитью.
  8. Закрываем верхнюю крышку, фиксируем пружины.
  9. Помещаем ветчину в мультиварку.
  10. Ставим режим «суп».
  11. Варить 1,5 часа.
  12. Выключить.
  13. Дайте остыть до 40 градусов.
  14. Снимаем готовую ветчину.

Мы узнали, что такое ветчина и как пользоваться этим прибором дома.Мы узнали о различиях между двумя основными устройствами Redmond и Belobok для приготовления ветчины и домашней колбасы в ветчине, которые присутствуют на рынке кухонных принадлежностей.

Чтобы порадовать семью вкусными и разнообразными лакомствами, лучше всего приготовить их самостоятельно. Ведь продукты, приготовленные в домашних условиях, не содержат красителей и консервантов, а это самое главное, ведь здоровое питание — залог нашего здоровья. Всегда хочется порадовать родных и близких вкусными и необычными блюдами.Например, из приготовьте домашнюю ветчину или рыбный рулет, вы можете сделать это с помощью ветчины. Он изготовлен из нержавеющей стали и имеет три яруса для хранения продуктов. Вы можете заполнить его ингредиентами полностью, на половину или на четверть, в зависимости от блюда. Благодаря небольшим размерам занимает мало места на кухне, легко моется, можно мыть в посудомоечной машине. Готовить можно в мультиварке, скороварке, фритюрнице или в обычной кастрюле на плите. Основной принцип формы, одновременное приготовление и прессование продукта.В кулинарии можно использовать разные виды мяса, в сочетании с овощами, грибами, сырами, специями и вином и многое другое, все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Ветчинник — экологически чистый прибор для приготовления пищи.

Как приготовить еду

Для быстрого приготовления блюда нужно взять крышку загнутыми краями вверх, прикрепить пружину так, чтобы крючок, расположенный внизу, попадал в отверстие. Пружинный крючок с кольцом для пальца должен оставаться вверху.Все три пружины должны быть прикреплены к крышке формы. Затем нужно положить форму на крышку так, чтобы ее края совпали с пружинами. Лучше всего положить в ветчинку пищевую фольгу или полиэтиленовый пакет, чтобы продукт не попал в воду во время приготовления. Процесс приготовления простой, нужно лишь мелко нарезать ингредиенты, добавить различные приправы, специи, соль, перец по вкусу и все тщательно перемешать. Затем плотно поместите готовое блюдо в форму и второй крышкой загнутыми краями вверх закройте так, чтобы отверстия не совпадали с прорезями на самой форме.Они специально созданы для пара, образующегося в процессе приготовления. Чтобы поместить форму в емкость с водой, нужно поддеть загнутые края крышки и придержать верхнюю часть. Время приготовления мясных блюд — 2-2,5 часа. Когда блюдо будет готово, необходимо снять форму с емкости, в которой было приготовлено блюдо, не снимая пружин. Приготовленное блюдо должно полностью остыть, затем аккуратно вынуть содержимое из формы и нарезать тарелкой.

Приготовьте самые разные лакомства своими руками для всей семьи — это так просто, когда на вашей кухне есть такой помощник.Ваша еда на столе будет не только вкусной, но и полезной!

Характеристика
— Размер заготовленной ветчины: 16,5×13
— Масса: 450 г.
— Вместимость продукта: около 1,5 кг.
— Вес готовой продукции: около 1 кг.

Оборудование

Здравствуйте. Обзор очередного устройства для приготовления пищи. На этот раз снова ветчина.

Товар отгружается со склада в Москве и доставляется почтой России, доходит достаточно быстро.
Ветчинник поставляется в серой картонной коробке с инструкциями по приготовлению ветчины.


Устройство изготовлено из нержавеющей стали с толщиной листа 0,9 мм. Когда берешь в руки — впечатление прочной и надежной вещи. Размеры 16,5 x 10 см.


Состоит из корпуса, крышки с поворотным замком, пружинного пресса и термометра. Все это весит 587 г


Корпус штампован из цельного листа металла, переходы закруглены, легко чистятся


Аналоговый термометр с зондом, доходящим до середины корпуса,


Прижимной поршень можно легко оторвался от источника.Пружинная проволока толщиной 2,5 мм, 8 витков. Длина в сжатом состоянии 2 см


Сравним сабельную ветчину типа Редмонд.

Размеры 17 x 11 см (Д \ Ш)
Вес 387 г
Толщина стали 0,5 мм
Объем 1350 г

Размеры 16,5 x 10 см (Д \ Ш)
Вес 587 г
Толщина стали 0,9 мм
Емкость 1050г
Все эти параметры незначительно различаются с точки зрения влияния на конечный продукт. Но здесь не учитывается один важный показатель — давление пресса.Итак …

Усилие растяжения пружины Редмонда для закрепления составляет 4 кг, а таких пружин четыре
Чтобы сжать пружину до отказа, MF-06C нужно прижать с усилием 3 кг.
В итоге получаем — сила давления пресса для Редмонда 0,16 кг / см2, для MF-06C — 0,04 кг / см. Разница в четыре раза.
Для приготовления ветчины не требуется особого давления, ее можно вообще не использовать, ветчина прекрасно уплотняется при термообработке без посторонней помощи.
Но при приготовлении таких продуктов, как зельц, сальтисон, отварная свинина, рулет и другой крупный фарш, пресс очень помогает уплотнить продукт. Поэтому здесь предпочтение отдается производителям ветчины, таким как Редмонд.

А теперь перейдем к тестированию. Поскольку прибор называется ветчиной, я сделаю ветчину, но так как фарш для ветчины должен созревать не менее суток, сначала приготовлю свинину из кусочков свинины.
Я разрезаю свинину (грудинка и шея 1: 1) на куски и половину спичечного коробка.

Кожа тоже используется, ее нужно мелко нарезать, либо прокрутить на мясорубке.


Соль 20 г (2 чайные ложки с горкой). Перец и чеснок являются обязательными, я не буду рекомендовать здесь дозу, так как здесь вкусы могут значительно отличаться. Тщательно перемешайте, пока кусочки не начнут слипаться.
Отрежьте желаемый размер от рукава для запекания и обвяжите один конец шпагатом.


Утрамбовываю мясо деревянной толчкой для пюре.

До края мясная масса не должна доходить до двух сантиметров, нужно еще оставить место для нажимной пружины, которая в сжатом состоянии имеет длину 2 см.
закрываю. Вот где комфорт. В Редмонде эта процедура иногда выполняется не в первый раз, и пружины имеют тенденцию отрываться и вгрызаться в ваш палец или даже вылетать со скоростью пули, если не в вас.


Здесь я нажимаю с небольшим усилием и соединяю ответные части корпуса и крышки и поворачиваю крышку на 45 градусов. У Редмонда такая процедура вызывает определенные трудности, так как необходимо совместить довольно узкие прорези на крышке и на корпусе.
Ставлю ветчину в духовку, включаю на 2 часа 150 градусов, а затем 125 градусов на 1 час.
Время закончилось. Достаю ветчинник из духовки и наливаю из-под крана холодную воду для быстрого остывания. Потом с той же целью кладу в морозилку на полчаса.
Открываю.


Мои действия по принудительному охлаждению продукта привели к тому, что жир быстро загустел и вокруг мяса образовался желеобразный налет, так как при слабом прессе не удалось выдавить загустевшую жидкую часть.


Получилось не то, что хотел, но тоже не брак. По вкусу продукт напоминает нечто среднее между тушенкой и отварной свининой.


Плотность немного рыхлая для вареной свинины, хотя можно отрезать довольно тонкий пластик.

Можно мелко нарезать и добавить в горячие макароны или гречку в виде тушеного мяса.
И можно положить на хлеб, как отварную свинину.


Вареная свинина тает во рту, жир после длительной термообработки превратился в нежный крем, по вкусу не уступающий маслу.
Теперь понятно, что в этой ветчине, чтобы максимально освободить продукт от жидкости и сжать его, не следует его принудительно охлаждать. Затем пресс будет медленно выдавливать жидкую часть.

Приготовление ветчины.

Большой фарш из свиной шеи. На мясорубке есть такая решетка и нож


Мясной фарш охлаждается в морозилке до легкого замораживания. Для засолки использую посольную смесь, содержащую нитрит натрия в соотношении 1: 1 с обыкновенной солью.Доза 20 г / кг. Специи по вкусу. 150 мл ледяной воды. Все это месил рукой в ​​2-х резиновых и тканевых перчатках (а то рука от холода отвалится). Через 2-3 движения руки вода волшебным образом исчезает и впитывается в фарш. Мешаю, пока фарш не превратится в одну плотную массу, все кусочки фарша слипнутся.
Отправляю фарш в холодильник на созревание. Можно на день, а можно на пять, чем дольше созревает фарш, тем более колбасный вкус получает конечный продукт.Но нужно учитывать, что микробы тоже не спят, и если температура в холодильнике больше 8 градусов, рисковать не стоит и лучше ограничиться 1-2 днями. Чтобы не делать фарш каждый раз, можно сразу приготовить несколько килограммов фарша, посолить и отправить в морозилку в таких пакетах с замком. Фарш необходимо распределить по пакету, при этом сжимая воздух и закрывая замок. У вас получится слой с фаршем толщиной 3-4 см, который не займет много места в морозилке


День прошел, достаю фарш из холодильника и засовываю прямо в ветчинник с раздавить, без всяких пакетов, как у ребят с ютуба.Размещено 1150г.


Но это уже под завязку. В целом по инструкции вместимость 1000 г. Если фарш загружается прямо в ветчинку, я рекомендую положить кусок пищевой пленки между поршнем и мясом, иначе вам придется выковырять фарш из отверстий на поршне зубочисткой


Ставлю градусник и ставлю ветчину в духовку. Кроме того, на дно духовки кладу противень и заливаю его водой.


Сначала я установил 50 градусов, чтобы фарш адаптировался к холодному состоянию на 1 час. Затем выставляю 80 градусов на 2 часа. Если в вашей духовке есть принудительный конвектор (встроенный вентилятор), то проблем не будет. Но в обычной духовке температура внутри буханки на 80 градусов не поднимается выше 62 градусов. Поэтому его необходимо поднять на 90-95 градусов, только тогда температура внутри буханки достигнет необходимых 72 граммов. Это займет еще полчаса.

Второй вариант — для варки ветчинник помещается в кастрюлю с водой.Вода обладает высокой теплоемкостью и с температурой не надо трюков, но устройства, которые будут поддерживать постоянную температуру 80 градусов в емкости с ветчиной, далеко не так распространены, как электрические духовки.

Наконец-то долгожданные 72 градуса на градуснике. Вынимаю ветчину из духовки и сразу в холодную воду. Здесь он быстрее остынет до приемлемой температуры.


Открываю крышку и вытаскиваю пружину, судя по видео на ютубе буханка, прилипшая к поршню, должна выходить за ней.Но этого не было. Поршень спокойно оторвался, оставив буханку внутри. То, что я только что не сделал, обливал ветчину горячей водой, тряс и стучал напрасно. И вам просто нужно было провести узким ножом по круговой дорожке вдоль стен.

И вот наконец-то родился желаемый продукт.


Небольшие полости на всех поверхностях — очаги отека отвара, допустимые для домашних продуктов. Но неровности в основании — следствие неплотной упаковки, нужно быть внимательнее.


Сырья уложено 1150, выходной вес 1050 гр. Похудание 100 г … Учитывая, что чистого мяса потребовалось 1000 г, неплохо.
Несмотря на то, что фарш созревал в течение суток, ветчина имеет типичный колбасный вкус и ярко выраженный аромат. Консистенция плотно эластичная.

В ветчине хорошо то, что ее можно есть не только холодным, но и с ее помощью, причем очень быстро, очень много вкусных блюд. Жареный окорок с…, а после «с» можно добавить макароны, тушеную капусту, картофель и тд и тд. Даже нелюбимый многими ячмень будет съеден с ветчиной на обеих щеках. И конечно же классика — яичница-болтунья с ветчиной.

Потеря веса при варке свинина отварная 25%, ветчина 8,5%. Это даже видно по поршням на разных уровнях.


Внешний вид вареной свинины (слева) и ветчины.

Чтобы предотвратить высыхание, я кладу ветчину в полиэтиленовую пленку.


Ну и в заключение приготовлю вареную колбасу.Для этого на решетке 3 мм дважды прокручивается практически замороженная свинина + говядина в любом соотношении. Все остальные действия такие же, как и при приготовлении ветчины. Перед заливкой окорока в фарш добавляют соленый бекон из расчета 100 г на кг фарша, нарезанного в замороженном состоянии кубиками 5 х 5 мм.


На этот раз между поршнем и фаршем я положил пищевую пленку.


На этот раз я буду варить на воде. Для этого я купил в местном хозяйственном магазине оцинкованное ведро на 7 литров и подставку для стерилизации.Кроме того, вам понадобится электрическая плита, а главное термостат.
Я делаю эту настройку. Температуру на термостате выставил на 79,5 градуса, гистерезис на 1,5 градуса. Включаю и процесс пошел.


Прошло 2 часа 20 минут и на градуснике ветчины нужно 72 градуса, намного быстрее, чем в духовке. Пытаюсь получить колбасу из ветчины, так же, как и ветчину, но ее там не было. Батон не хотел выходить на улицу.Только после многократного встряхивания и разрезания ножом достали изрядно разрезанный ножом кругленький хлеб.


Вывод — ни в коем случае не загружайте мелкий фарш прямо в ветчинку. Обязательно используйте рукав для запекания или что-то подобное. Да и ветчину в рукаве лучше сделать тоже
Тем не менее, колбаса получилась хоть и с небольшими очагами отека бульона, по сравнению с мясокомбинатом, необычайно плотной. Но на вкус точно такой же — колбаса.

Еще один момент — при добавлении в фарш кусочки сала нужно ошпарить кипятком, я это знала, но специально не делала.И действительно — не ошпаренные кусочки сала на разрезе норовят выпасть.
Что ж, пора заканчивать.
Если пользоваться ветчиной регулярно, то работа с ней не доставит неудобств, все операции будут выполнены. Возможность не использовать дорогие колбасные оболочки и колбасный шприц очень быстро окупается, казалось бы, высокой ценой. Конечно, колбаса без оболочки — это не колбаса, но простота приготовления и возможность не использовать дополнительное оборудование иногда соблазняют сделать колбасу в ветчине.Что ж, монументальность исполнения позволяет думать, что эту ветчину можно передавать из поколения в поколение.
Спасибо за внимание.

Планирую купить +155 Добавить в избранное Отзыв понравился +154 +300

Мне очень нравится альтернатива замены магазинной колбасы и ветчины домашними деликатесами, сосисками или

Я представлю рецепт прессованного мяса для ветчины Белобока в домашних условиях и расскажу, чем можно его заменить.

Не так давно купила себе ветчину Белобок, это форма для приготовления мяса и мясных деликатесов в домашних условиях.Ветчина Белобок — очень удобная форма из нержавеющей стали в виде колбы с двумя съемными крышками с пружинами. Именно эти пружины позволяют прессовать домашнюю колбасу, ветчину или прессованное мясо под давлением. Ветчина Белобок в комплекте с книгой рецептов

и видео-инструкцией на диске, эта форма сделана в России, вот ее фото

Ранее мой видео-рецепт приготовления домашней куриной ветчины в ветчинке в Представлена ​​форма для белобка, рецепт.

Сегодня делюсь еще одним рецептом ветчины Белобока, это

прессованное мясо с грибами

По рецепту прессованное мясо можно использовать разные виды мяса, в том числе птицу (говядина, свинина, баранина, курица, индейка, утка) Я использую:

  • Кусок нежирной говядины и кусок свинины общим весом 1,3 кг и несколько кусков прослойки свинины, чтобы мясо не было очень сухим,
  • шампиньоны ( любые другие грибы могут быть) свежие или маринованные — 5-6 шт.,
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль — 2 чайные ложки
  • мускатный орех — щепотка,
  • сухой желатин — 1 столовая ложка (для хорошего мясного пучка),
  • черный перец — щепотка
  • бальзамический уксус — 1 столовая ложка (Просто экспериментировал, ставить вообще не надо),
  • стакан льда или очень холодная вода


Как приготовить прессованное мясо в домашних условиях

Свинину и говядину (куски больше спичечного коробка) крупно нарезать, добавить измельченный чеснок,

соль, перец, сухой желатин, мускатный орех, бальзамический или винный уксус,

льда, все хорошо перемешать

и мариновать в холодильнике не менее 3 часов.

Или можно ускорить процесс, замариновать (прокрутить) мясо в маринаторе, хватит двух циклов по 9 минут.

Грибы для прессованного мяса нарезать, если они маленькие, положить в мясо как есть, целиком.

Вставить обвязанный с одной стороны рукав для запекания в форму «Белобок», положить в нее рубленое мясо и грибы вместе с соком, в котором оно мариновалось, плотно завязать.

Закройте ветчину второй крышкой и затяните три пружины.

Прессованное мясо можно готовить в духовке при 180 градусах в течение 1,5 — 2 часов, положить ветчину на противень или форму для запекания, доливая туда жидкость, чтобы домашнее прессованное мясо не получилось таким сухим.

Более нежное и сочное прессованное мясо получается тушением в воде в кастрюле на плите или в мультиварке. Ветчинник Белобока вместе с прессованным мясом кладут лежать в кастрюлю и заливают кипятком, если этот рецепт адаптирован для мультиварки, то в него нужно положить силиконовый коврик или тряпичную салфетку, чтобы не поцарапать поверхность чаши мультиварки.Прессованное мясо тушится, как и ветчина, 2 часа.

После варки форма Белобка вынимается из емкости, охлаждается и ставится в холодильник на 5 часов, только по истечении указанного времени ветчинку можно разбирать и извлекать из нее прессованное мясо, так как Оказалось — видно на фото:

Нарезка прессованного мяса и ветчины от мяса Белобока всегда разная, все зависит от размеров кусков мяса и самой начинки.В книге рецептов перечислены различные виды мясных деликатесов, которые можно приготовить в виде Белобка — от вареных колбасок и ветчины до прессованного мяса, начинку можно приготовить из фарша, фарша с фаршем с добавлением кусочков печени, курица, индейка, болгарский перец, морковь, горох, кукуруза консервированная, грибы, чернослив, орехи.

Если у вас нет ветчины Белобока

, то вы можете приготовить

прессованное мясо свиная рулька или половинки свиной головы

По этому рецепту вымытые части свиной головы или рульки отвариваются в подсоленной воде со специями, головка лука и лавровый лист столько, сколько необходимо, пока мясо легко не отделяется от костей, но меньше, чем для холодца.Мясо остудить, косточки перебрать, но большие части с кожицей не разрезать на мелкие кусочки, положить на марлю или полиэтиленовый пакет в глубокую чашку кожицей наружу, все мелкие детали должны попасть внутрь. Добавьте тертый чеснок и черный перец. Плотно перевяжите отварное мясо голов или голеней и положите на него гнет с грузом. В таком состоянии остудить около 5 часов, затем освободить отжатое мясо из пакета или марли и нарезать.

Вот еще один совет, как приготовить ветчину в домашних условиях или прессованное мясо без использования формы или ветчины:

«Берем кастрюлю, кладем приготовленное мясо на блюдце диаметром чуть меньше кастрюлю и поставить на блюдце банку, не доверху наполненную водой, которая будет работать как гнет (нагрузка).И в духовку. Или в большую кастрюлю с рассолом. После того, как ветчина будет готова, охладите сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. «

Приятного аппетита!

Побалуйте своих близких завтраком или подайте на закуску бутерброд с домашним прессованным мясом! 😉

Приготовление домашней ветчины в аэрогриле

видео рецепт с youtube

P.S. Если сеть перегружена, доступ к ней может быть невозможен, просто попробуйте еще раз несколько раз 🙂

Производство различных мясных деликатесов, ветчины и некоторых сортов колбас невозможно без использования такого технологического оборудования, как форма.Это соединение стержней из нержавеющей стали, ограничивающее определенный объем, в который помещается мясное сырье. Закрывание с усилием формы обеспечивает прессование и формовку сырья, после чего появляется возможность отправить продукт на дальнейшую обработку.

Спрос рождает предложение, поэтому фабрики, производящие такие деликатесы, как мясо и ветчина, растут, как грибы после дождя. Но любому предприятию необходимо качественное технологическое оборудование, которое обеспечит бесперебойное производство мясной продукции.Одним из незаменимых и постоянно необходимых компонентов производственного процесса является пресс-форма для мяса и ветчины. В его функции входит формирование сырого мяса и бывает:

  • прямоугольный;
  • овал;
  • индивидуальный, в зависимости от предпочтений заказчика.

Принцип работы формы для варки ветчины

Продукт представляет собой емкость с крышкой и пружинами из нержавеющей стали, которые сжимают сырье со всех сторон, прижимают его и придают желаемую форму.Удобство заключается в том, что его можно использовать в молочной промышленности для образования различных видов твердых сыров.

Приобрести формы для мяса можно у проверенных фирм, которые используют при производстве нержавеющую сталь. Эти материалы не вступают в реакцию при высоких температурах, что делает их незаменимыми при приготовлении мясных продуктов (варка, копчение, запекание).

Оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности

Основное отличие нашей компании от других компаний, работающих в этом производственном сегменте:

  • максимальная ориентация на клиента;
  • гибкие цены на оптовые поставки;
  • возможность изготовления формы для мяса на заказ;
  • работа над спецпроектами;
  • высокая скорость выполнения заказов по требуемым размерам;
  • широкий спектр оборудования для пищевой промышленности.

Каталог на веб-сайте содержит много необходимого оборудования по лучшей цене, например, рамы для колбас, столы для разделки, дренажные системы скотобоен, конвейеры, коптильные тележки и рамы. Благодаря этому можно приобрести все необходимое в одном месте.

Чтобы разнообразить ассортимент мясной продукции на предприятии, вы можете приобрести формы для ветчины и колбас, радуя покупателей новым качественным продуктом питания.

архивов Редмонда — Флоренция |

Еда — важная составляющая любой культуры.От традиций самой еды до обычаев, связанных с обедом, каждая культура имеет свои уникальные характеристики, которые делают этот опыт еще более захватывающим. Из всех кухонь мира одной из самых популярных является …

Паста — один из важнейших компонентов итальянской кухни, но не все макароны одинаковы.Для получения самых нежных и ароматных макарон все зависит от ингредиентов. В итальянском ресторане Firenze мы готовим макароны с нуля, используя самые лучшие и свежие ингредиенты. Каждое блюдо из макарон на нашем …

«Счастливый час» в вашем любимом местном ресторане — идеальный повод собраться с друзьями и семьей, чтобы насладиться вкусной едой и напитками по отличной цене.В итальянском ресторане Firenze в Белвью, штат Вашингтон, мы предлагаем удивительные фирменные блюда настоящей итальянской кухни, коктейли и роскошные вина. Вот …

История лазаньи. Итальянская кухня — одна из самых популярных кухонь мира. Пицца и паста являются фаворитами гурманов всего мира, но одно блюдо, в частности, объединяет в себе все восхитительные аспекты итальянской кухни: лазанью.Лазанья имеет богатую историю …

Разница между свежими и сухими макаронами. Нет ничего лучше, чем вкус свежеприготовленной домашней пасты. Обычно большинство людей тянутся к сушеным макаронам, когда у них мало времени. Просто добавьте сушеные макароны в кипящую воду, и еда будет быстрой и легкой! Но для…

Руководство по итальянскому вяленому мясу. Вы когда-нибудь задумывались, как мы пришли к тому, чтобы украсить простые ломтики хлеба ломтиками ветчины или салями? Кто этот гений, который «изобрел» вяленое мясо? Даже после многочисленных исследований и нескольких дебатов на эту тему трудно с уверенностью сказать, где именно…

Доставка кофе Starbucks® в Редмонде — Онлайн-меню — Заказать кофе Starbucks® Рядом со мной

Найдите кофе Redmond Starbucks® рядом с вами. Просматривайте его меню, заказывайте любимые товары и отслеживайте доставку до вашей двери.


Часто задаваемые вопросы

Как заказать кофе Starbucks® через Интернет?

Выбрав кофейню Starbucks® для заказа в Редмонде, вы можете просмотреть ее меню, выбрать товары, которые хотите приобрести, и разместить заказ на доставку кофе Starbucks® онлайн.

Доставляется ли кофе Starbucks® в мой район?

Введите свой адрес доставки, чтобы узнать, есть ли кофе Starbucks® в Редмонде на сайте Uber Eats, который предлагает вам доставку.

Одинаковы ли цены в меню кофе Starbucks® в Uber Eats?

Цены на кофейное меню Starbucks®, указанные в Uber Eats, могут отличаться от цен, указанных в ресторане.

Когда я могу заказать кофе Starbucks® в Редмонде?

Мы покажем вам часы работы каждого кофейного ресторана Starbucks® в Редмонде, предлагающего доставку через Uber Eats.Выберите ближайший к вам кофе Starbucks®, чтобы узнать, когда они будут доставлены.

Могу ли я настроить свой заказ доставки кофе Starbucks® в Uber Eats?

У вас может быть возможность оставить записку на кухне и / или настроить элементы кофейного меню Starbucks®, которые вы хотите заказать.

Могу ли я покупать напитки, заказывая кофе Starbucks® с доставкой?

У вас должна быть возможность заказать любой из пунктов кофейного меню Starbucks®, перечисленных на странице ресторана в Uber Eats, включая напитки, если он не отмечен как недоступный или не указан иным образом.

Могу ли я запланировать доставку кофе Starbucks® с помощью Uber Eats?

Uber Eats позволяет заказывать еду сейчас и планировать доставку еды на потом. Посмотрите, позволяет ли кофе Redmond Starbucks®, который вы хотите заказать, запланировать доставку на интересующее вас время.

Могу ли я заказать доставку из ближайшего ко мне кофе Starbucks®?

Вы можете оформить заказ на самовывоз или пообедать в определенных ресторанах, использующих Uber Eats в некоторых городах. Узнайте больше о заказе самовывоза.

Maria Mind Body Health

Это СУП СЕЗОН !!!!

Иногда жизнь становится слишком загруженной, и нам нужны простые варианты. Однажды я еженедельно готовила свой домашний костный бульон! Я делал это постоянно, потому что мой сын Кай пил это из бутылки, когда был младенцем. Я знаю, что это помогло снизить его пристрастие к сладкому. Он жаждет пикантных блюд, таких как мой домашний суп Easy Ham и Fauxtato, вместо сладких угощений!

Несколько лет назад мне пришлось делать собственный костный бульон.На полках не было здоровых органических костных бульонов. НО у меня ОТЛИЧНЫЕ новости! Теперь есть здоровая альтернатива, и вам не нужно кипятить костный бульон в течение нескольких дней! Да, чтобы приготовить густой бульон из говяжьей кости, нужны дни!

В настоящее время я часто открываю коробку своего любимого бульона из Чайника и Огненных костей, чтобы облегчить себе жизнь!

Из Чайника и Огня получаются удивительные костные бульоны. Это настоящий костный бульон, приготовленный из ингредиентов травяного откорма. Настоящий костный бульон высшего качества в коробке!

Если вы хотите запастись здоровым костным бульоном для приготовления такого легкого супа, нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сэкономить 15% на вашем заказе! Используйте код: KETOADAPTEDBLOG

В этом супе нет жирных сливок, и если вы хотите сделать его полностью безмолочным, у меня есть отличный вариант для вас!

Easy Ham Fauxtato Soup

  • 3½ стакана нарезанной цветной капусты
  • стакана нарезанного кубиками сельдерея
  • ⅓ стакана мелко нарезанного лука
  • стакана вареной ветчины, нарезанного кубиками
  • 3 ½ стакана куриного бульона 907 (I) чайная ложка Redmond Real Salt или по вкусу
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 5 столовых ложек безмолочного спреда Kite Hill (или сливочного сыра, если не без молока)
  • Укрась свежей нарезанной петрушкой
  1. Смешайте цветную капусту и сельдерей , лук, ветчину и бульон в кастрюле.Доведите до кипения, затем варите на среднем огне, пока цветная капуста не станет мягкой, примерно 10-15 минут. Снимите с огня, разотрите ½ кусочков цветной капусты с пастой из сливочного сыра до однородной массы. Снова добавьте пюре в суп. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать немедленно. Храните дополнительные принадлежности в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Можно замораживать до месяца. Разогреть место в кастрюле на среднем огне в течение 4 минут или до полного прогрева.

3.4.3177

«Хочу поблагодарить Марию Эммерих за то, что она помогла мне вернуть себе здоровье!

В 2016 году я был в отчаянии.Я опустился до 230 с 260+, но больше потерять не мог. Я перепробовала каждую диету. В возрасте 62 лет я потерял 100 фунтов как минимум 4 раза в жизни (из семьи с ожирением). Мне потребовалась замена коленного сустава и операция на поясничном отделе позвоночника. Потом я начал слышать о Кето, и всплыло имя Марии.

Я проверил ее учетные данные и рискнул на консультации. Это положило начало моему новому способу питания / жизни. Было трудно изменить то, как я воспринимал еду, но, прежде всего, контролировать свою сахарную зависимость (которая всегда будет частью меня).Честно говоря, были и взлеты, и падения. Иногда у меня бывали периоды детской обиды, когда я хотел есть неограниченное количество сладостей 24 часа в сутки. В итоге я прибавил 75 фунтов, прежде чем мне удалось вырвать контроль над своей зависимостью. Вы многому научитесь из этих неудач! Зависимость никогда не проходит.

Но вернемся к сути: Мария дала мне все знания и поддержку, которые стали основой моего образа жизни кето. По сей день он все еще помогает мне отсеивать правдивую и ложную информацию, которую я читаю в Интернете! Мне нравится, что у нее есть дух сообщества Кето, и она привела меня к нескольким замечательным женщинам-блогерам с отличными рецептами.Мой текущий вес 123 фунта, рост 5’3 дюйма, ИМТ 21,8. Я принимаю меньше лекарств. Больше не преддиабетик.

Спасибо. Вы изменили мою жизнь. Бог благословил!» — Пэм

Большинство людей, с которыми я консультируюсь, делают кето совершенно неправильно. Получите быстрые результаты с моими НОВЫМИ Кето-пакетами!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы проверить мои НОВЫЕ Кето-пакеты!

Рецепт идеальной жареной праздничной ветчины от Анны Дольче

21 декабря, 2016 — Этот рецепт пасхальной ветчины восхитительно покрыт сладкой цитрусовой глазурью и тщательно пропечен, чтобы сохранить самую нежную мякоть.Pinterest. Сегодня. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

25 июня 2017 г. — Этот рецепт пасхальной ветчины восхитительно покрыт сладкой цитрусовой глазурью и тщательно пропечен, чтобы сохранить нежнейшую мякоть. Pinterest. Сегодня. Исследовать. Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.

Как долго вы готовите жаркое с ветчиной в духовке?

Посыпьте жаркое с ветчиной черным перцем и коричневым с обеих сторон, 5–8 минут. Снимите жаркое со сковороды и поместите в жаростойкий противень.

Какой лучший рецепт рождественской ветчины?

Традиционная рождественская ветчина, но лучше. Крис Марокко предлагает классическую глазированную ветчину с ананасом, добавляя острый соус и яблочный уксус, чтобы избежать сахара. Этот рецепт — кисло-сладкий и пряный вариант классической ветчины, а остатки будут потрясающими на вкус в мини-картофельном рулетике.

Как долго печь ветчину с гвоздикой?

Надрежьте поверхность ветчины ромбовидным узором глубиной около 1/8 дюйма. Поместите гвоздику в середину каждого ромба. Поместите ветчину в большую жаровню с решеткой, накройте ее фольгой и запекайте от 2 до 2 1/2 часов или дольше, в зависимости от направления на упаковке.

Праздничная ветчина Perfect Roast

Используя наш рецепт и советы Ваксмана, мы усовершенствовали лучший рецепт ветчины, чтобы вы могли насладиться этим праздничным сезоном.Наши друзья Маппеты правы, когда говорят, что приближается Рождество, но в этом году уберите гуся и приготовьте нашу идеальную праздничную ветчину. Эта история была первоначально опубликована 6 декабря 2012 года.

Положите кожу ветчины на разделочную доску и сделайте надрезы глубиной в полдюйма крест-накрест сверху и по бокам. Если вы используете нарезанную ветчину, положите ее на противень. Влить вино и бульон. Слегка приподнимите ветчину, чтобы жидкость попала под нижний разрез, чтобы ветчина не прилипала к сковороде.Кроме того, жидкость будет сохранять ее влажной во время приготовления.

Поместите ветчину в противень и запекайте в течение 20 минут, пока жир не станет слегка хрустящим. Выньте противень из духовки, перемешайте мармелад, чтобы он рассыпался, затем смажьте им мясо и натрите розмарин. Верните ветчину в духовку примерно на 1 час и часто поливайте, пока она не станет красивой и хрустящей.

Глазированная ветчина с персиково-имбирным соусом. Рейтинг: 4.86 звезды. 29. Уникальный острый и пряный соус с кусочками персика идеально дополняет традиционную глазированную ветчину для великолепного праздничного обеда.Изменяйте количество имбиря и острого перца по своему вкусу. Персиково-имбирный соус можно приготовить заранее и подогреть перед подачей на стол.

15 апреля 2015 г. — Этот рецепт пасхальной ветчины восхитительно покрыт сладкой цитрусовой глазурью и тщательно пропечен, чтобы сохранить самую нежную мякоть.

Как приготовить идеальную праздничную ветчину

Нет ничего хуже, чем откусить кусок сушеной жевательной ветчины. Для получения идеально приготовленного блюда ориентируйтесь на температуру, а не на время.Выньте ветчину из духовки, когда внутренняя температура составляет от 135 ° до 140 ° F. (Используйте термометр для мяса, как этот, чтобы проверить!) Он будет продолжать готовить из духовки, пока не достигнет безопасной температуры 145 ° F.

На дно сковороды насыпьте лимонную соду с лаймом. Разместите решетку на плане и положите на нее ветчину срезанной стороной вниз. Выпекайте без крышки при температуре 325 ° F в течение 2 часов. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, горчицу и апельсиновый мармелад, отставьте. Смажьте ветчину глазурью.

1 стакан воды. Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Поместите ветчину в жаровню и налейте одну чашку воды на дно сковороды. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте два часа или пока не прогреется, пока он не станет мягким и нежным. (Не перепекайте!

Выньте из духовки, смажьте еще третью глазури и небольшим количеством сока для сковороды и повторите еще раз через 15 минут выпекания, пока не образуется темно-золотисто-коричневая корочка (всего около 30 минут).

Помимо крашеных пасхальных яиц, ветчина — это, пожалуй, самое большое традиционное пасхальное блюдо.В то время как большинство людей просто бросят купленную в магазине ветчину в духовку с глазурью из пакетов, ветчина — удивительно универсальное блюдо, с которым вы можете сделать гораздо больше. Если вы будете следовать этому пошаговому руководству по приготовлению идеальной пасхальной ветчины, у вас на столе будет довольно надежная еда.

Идеальная праздничная ветчина

7 августа 2013 г. — Изучите доску Дайан Эшлайн «Holiday Ham», за которой следят 699 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах ветчины, праздничной ветчине, рецептах.

Рецепты запекания ветчины в мультиварке.22 марта 2019 г. В миске среднего размера смешайте коричневый сахар дижонский бальзамический уксус и мед в пасту. У нас есть несколько рецептов мяса, по которым можно приготовить отличные праздничные блюда. Коричневая сахарная ветчина — восхитительное жаркое в горшочке, лучшее из всех жареных блюд. Наши читатели влюбились в Crock Pot Mississippi ChickenПодробнее.

Разогрейте духовку до 325ºF. Положите ветчину в жаровню. Добавьте столько колы, чтобы на дно сковороды оставалось несколько дюймов жидкости. Во время приготовления убедитесь, что на дне сковороды поддерживается такой уровень колы.Накройте ветчину тентом из фольги и поместите в духовку примерно на 2 часа или пока внутренняя температура не достигнет 145ºF.

23 июня 2019 г. — Изучите доску Шери Андерсон «Рецепты жареного и ветчины» на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах приготовления, кулинарии.

Это сливочное блюдо из макарон с ветчиной и горошком, на сборку которого уходит всего 15 минут, и требует изрядной доли ветчины — идеально подходит для напряженного вечера понедельника после жареной ветчины на выходных. Получить этот рецепт

Праздничная ветчина {Идеально для Пасхи и Рождества}

Разогрейте куртки Yoder Smokers YS640 до 350 ° F.Наполните трубку для копчения A-MAZE-N древесными гранулами вашего любимого типа, поместите трубку на решетку прямо над топкой и зажгите конец горелки. В миске смешайте коричневый сахар, горчицу, натереть и уксус и хорошо перемешайте. Выложите ветчину на сковороду из фольги и переложите в плиту.

Жаркое из свинины, запеченное с медом. Несмотря на то, что это не традиционная ветчина, вы все равно можете насладиться праздничным ужином из свинины с нашим жареной свининой, запеченной в меде. Мясо медленно поджаривается, так что сахарно-медовая специя натирается на корочку, похожую на шеллак.Жареные ломтики ветчины с твердыми, но сочными ломтиками, которые идеально сочетаются с простым медово-горчичным соусом.

Инструкции по запеканию: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Установите решетку в нижней трети духовки. Сделайте ромбовидный узор на ветчине примерно на 1/8 дюйма в любой жир. В небольшой миске смешайте кориандр, перец, тмин, корицу и гвоздику. Разотрите смесь специй по ветчине со всех сторон.

18:30 | 5: 30с. Сезон 7, Эпизод 1. Атланта. Мы направляемся в Атланту, один из крупнейших городов Юга, за одними из лучших блюд, которые мы когда-либо ели.От жареных ребрышек и сверхсекретных гамбургеров до «злых» мидий, которые сделают ваш день лучше, у нас есть путеводитель по некоторым из самых популярных мест Атланты.

Heirloom Meals предлагает мультимедийное кулинарное путешествие по кухням и садам любого, у кого есть ценный семейный рецепт, с целью изучения нашей разнообразной кулинарной истории и сохранения проверенных и настоящих рецептов и традиций питания наших предков.

Рецепт запеченной ветчины «Сладкий праздник Риты»

Mercari — это ваша торговая площадка.Это идеальное место, чтобы избавиться от беспорядка и открыть для себя уникальные вещи. Скажите «до свидания» своим старым друзьям и «привет» уникальным сокровищам.

POPSUGAR предоставляет самые важные моменты, самые горячие тенденции и лучшие советы по развлечениям, моде, красоте, фитнесу и еде, а также возможность делать все это в одном месте.

Найдите любой рецепт из вашей собственной коллекции рецептов за секунды. Eat Your Books проиндексировали почти 2 миллиона рецептов — так что теперь у вас может быть поисковая машина, чтобы найти все ваши рецепты в кулинарных книгах, журналах и любимых блогах.Соединять. Общайтесь с сообществом энтузиастов-единомышленников.

Bouncing Balls — БЕСПЛАТНЫЙ шутер по мрамору! Направляйте свои шарики, составляйте ряды из трех и заставляйте все шарики исчезнуть до того, как вес достигнет нижней части экрана.

Жареная индейка, ростбиф из ангуса и шварцвальдская ветчина, нарезанные и поданные с сырами Хаварти, Швейцарский и Чеддер. В сопровождении листового салата, созревших в виноградной лозе помидоров, маринованных огурцов, майонеза, дижонской горчицы и подноса для хлеба с закваской, зерном 9 и рожью.

Как приготовить идеальную жареную ветчину

Рецепты. Рецепты Планы питания. Эпическая жизнь. Программа Epic Life Вызов Epic Life Инструменты Epic Life Реальные люди. Реальные результаты. Хозяин. Присоединиться. О. О нашей истории Познакомьтесь с нашим блогом основателя и генерального директора Что мы сделали, возвращая ресурсы.

Празднование нашего разнообразия: партнеры Starbucks делятся своими историями во время Месяца латинского наследия. В течение Месяца латиноамериканского наследия Starbucks с гордостью отмечает истории наших партнеров, которые идентифицируют себя как латиноамериканцы, и делится лишь некоторыми из множества впечатлений и идентичностей, которые представляют разнообразие этого сообщества.

Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте тимьян. Добавьте гребешки, приправленные стороной вниз, и готовьте, не мешая, 3–4 минуты, пока они не подрумянятся. Переверните гребешки и готовьте, пока они не подрумянятся, около 2–3 минут. Пока гребешки готовятся, полейте их сверху сливочным маслом, чтобы придать им больше аромата.

Питер Томас Рот Мега-размерная маска с гиалуроновым облаком, увлажняющая воду. Доступно для 5 простых платежей. 65,00 долларов 79,50 долларов. Бесплатный стандарт S&H. beFree 14-дюймовый портативный телевизор со светодиодной подсветкой, перезаряжаемый с портом HDMI и аксессуарами.Доступно для 5 простых платежей. 141,75 $ 156,00 $. Новый. Топ из хлопка с рисунком LOGO Limitees by Lori Goldstein.

Рестораны Редмонда — меню, фотографии, рейтинги и обзоры более чем 300 ресторанов в Редмонде. Найдите лучшие рестораны в Редмонде на сайте Zomato — Redmond Restaurants

Классический рецепт глазурованной ветчины

Поставьте его на плиту и готовьте на слабом огне, пока он не станет пастой. 2. Переложите пасту в тарелку, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 60 минут.3. Тесто: в большую миску поместите водяную смесь для заправки (A) и смешайте все ингредиенты из (B), кроме масла.

Найдите лучшие рестораны с доставкой. Получите бесконтактную доставку еды на вынос, продуктов и многого другого! Заказывайте еду онлайн или в приложении Uber Eats и поддерживайте местные рестораны.

LibriVox О нас. LibriVox — это надежда, эксперимент и вопрос: сможет ли сеть привлечь кучу добровольцев, чтобы помочь оживить общедоступные книги с помощью подкастинга?

Авторизуйтесь и продолжайте зарабатывать.Всегда есть возможность для нового опроса, ждущего за углом. Войдите, чтобы продолжить участие в опросах. Чем больше пластинок вы соберете, тем больше будет награда. ВСЕ ГОТОВО! Электронное письмо со ссылкой для подтверждения вашей учетной записи уже отправлено. Проверьте свой почтовый ящик или папку для спама / нежелательной почты.

Жаркое по выходным. Наслаждайтесь выходными с LeVeL33’s Weekend Roast, дополненным классическими рождественскими блюдами из жареной индейки, такими как жареная индейка в пивном рассоле, Wagyu T-Bone, IPA и ветчина в медовой глазури. Жаркое по выходным: с 5 по 24 и с 27 по 31 декабря 2020 года Время: с 11:30 до 15:30

Рецепт соленой свежей ветчины

Тосканские трюфели.На праздничные обеды я делаю трюфель-закуску из прошутто, инжира и поджаренных кедровых орехов. Маскарпоне и козий сыр делают их сливочно-тающими во рту. —Роксанна Чан, Олбани, Калифорния. Перейти к рецепту. 59 / 75. Вкус дома.

Простые в использовании карточки с рецептами. Точные ингредиенты без пищевых отходов. Бесплатная, бесконтактная доставка в любой день. Начать. «Я люблю приходить домой к коробке Gousto с четырьмя разными рецептами хлопка каждую неделю. С таким большим выбором блюд всегда есть что попробовать! ».Джо Уикс | Тренер по телу.

† Результаты зависят от отправной точки, целей и усилий. Физические упражнения и правильная диета необходимы для достижения и поддержания потери веса и увеличения мышечной массы.

Охватите все 7000 часов прямой трансляции и трансляции по запросу с самым быстрым Интернетом и X1, непревзойденными развлечениями. Скажите «Покажи мне Олимпиаду» в наш удостоенный наград голосовой пульт дистанционного управления, чтобы получить доступ к своей персональной домашней странице, 4K, основным моментам, медалям и многому другому.

Я использовал другие предложения и увеличил количество сыра и картофеля; Я уменьшил количество молока и добавил чеснок и жареный по-французски лук (см. Другие мои обзоры, чтобы узнать больше о рецептах, приготовленных вдвое.Я использовал 6 картофелин среднего размера, нарезанных в кухонном комбайне.

Как приготовить идеальную праздничную ветчину

Счастливой пятницы Алоха и началом выходных, посвященных Дню независимости, если вы находитесь в Америке. Я очень рад быть сегодня остановкой в ​​книжном туре TLC для зимней ночи от Энн Ли Пэрриш. Мое блюдо сопровождается восхитительным сэндвичем с сыром на гриле и чипсами из любимого местного кафе, а также ссылками на несколько рецептов моего любимого блюда. бутерброды с сыром на гриле.

Τα 13 καλύτερα μόνιμα γραφεία, επειδή το άκρο σας χρειάζεται ένα διάλειμμα — και το ίδιο ισχύει καισια 9σχύει και γσια

Смешайте цельное молоко, сгущенное молоко и сгущенное молоко.Полить сверху остывшего коржа. Шаг 7. Взбейте сливки, оставшийся 1 стакан сахара и оставшуюся 1 чайную ложку ванили до загустения. Выложите поверх торта.

С более чем 3400 магазинами по всей стране вы обязательно найдете Tesco рядом с вами. Или почему бы не попробовать нашу службу покупок и доставки продуктов в Интернете. Открыто 7 дней в неделю. Зарабатывайте баллы Clubcard, делая покупки.

Факты о питании Starbucks. Пищевая ценность полного меню кофе Starbucks. Выберите любой элемент, чтобы просмотреть полную информацию о питании, включая калории, углеводы, натрий и очки Weight Watchers.Вы также можете использовать наш фильтр по калориям, чтобы найти пункт меню Starbucks, который лучше всего соответствует вашему рациону. = Проголосовали за полезный и вкусный вариант.

Рождественские рецепты ветчины

Каждый из читателей выиграет латте Mr. Coffee® Café Latte (стоимостью 100 долларов). Победитель получит уведомление по электронной почте, и у него будет 24 часа на ответ, после чего будет выбран другой победитель, если победитель не ответит. Использование Rafflecopter , введите, чтобы выиграть розыгрыш, выполнив первые три задания и любые дополнительные способы участия.

Найдите косметические товары в Belk от ведущих брендов и дизайнеров. Если вам нужен уход за кожей или парфюм для себя или в подарок, вы найдете их в Belk.

Связанные

Меню | MOD Пицца

Индивидуальные пиццы, салаты и многое другое по-домашнему.

Начните с размера, который вам нужен, а затем создавайте оттуда. Соусы, сыр, заправки, мясо, овощи — с более чем 30 начинками легко приготовить идеальную пиццу или салат.Чтобы вкусно поесть, добавьте полоски и напиток.

Пиццы Салаты Стороны Напитки

Пицца

Приобретите 11-дюймовую классику с модом или создайте свою

В меню «Классика» представлены 10 наших лучших комбинаций пиццы, и это отличный способ начать, если вы не знаете, что получить. Наслаждайтесь классической пиццей как есть или меняйте начинку, пока она не станет подходящей — цена никогда не изменится.

Создайте свой собственный

Выберите одну из более чем 30 аппетитных начинок, чтобы приготовить идеальную пиццу.Вам не нравится то, что вы заказали? Дайте нам знать. Мы все о втором шансе.

Ингредиенты

Chef-Inspired Craves

Hot Off the Menu

Когда дело доходит до меню MOD, мы всегда его смешиваем — от Flash MOD со специальными, ограниченными по времени ингредиентами, до совершенно новых вкусов и постоянных фаворитов поклонников. Проверьте их, прежде чем они уйдут!

Большой или маленький аппетит?

Есть еще выбор

Чаще всего заказывают наш 11-дюймовый MOD, но у нас также есть вариант Mini или Mega.Для большего аппетита используйте Mega Dough размером 11 дюймов, но это вдвое больше теста для пиццы с толстым тестом. 6-дюймовый Mini идеально подходит для людей с меньшим аппетитом.

Мод — Пицца 11 дюймов

(чаще всего заказывается)

Мини — Пицца 6 дюймов

Мега тесто толщиной 21 дюйм

Салат

Приобретите классический или создайте свой

Наше классическое меню включает четыре любимых сочетания салата — начните здесь или создайте свой собственный, начиная с зелени.В любом случае вы можете добавлять и убирать любые начинки, которые вам нравятся — цена остается прежней.

Создайте свой собственный

Начните с ромена или смешанной зелени, а затем добавьте более 30 начинок. Вам не нравится то, что вы заказали? Дайте нам знать. Мы все о втором шансе.

Ингредиенты

Стороны и вкусные вещи

Выберите из несладкого или сладкого (или обоих)

Вам нужно угощение или что-то еще, чтобы пойти с пиццей или салатом? Попробуйте наш сырно-чесночный хлеб с соусом для окунания на ваш выбор или шоколадный торт No Name с кремовой начинкой.

Начинки

Создайте свою собственную фирменную пиццу или салат

Овощи, запеченные в домашних условиях. Свежие ингредиенты, приготовленные ежедневно, чтобы обеспечить самый яркий вкус. Мы называем это доступным ремесленником. И это стоит одну цену, что бы вы ни выбрали.

Соус

кал на 1 столовую ложку
  • соус барбекю 30
  • чеснок руб 15
  • оливковое масло первого холодного отжима 120
  • песто 45
  • красный соус 5
  • белый соус 10

Сыр

кал / с
  • азиаго 110
  • сыр без молока 80
  • фета 70
  • горгонзола 100
  • моцарелла 90
  • пармезан 130
  • рикотта 100

Овощи и хорошие продукты

кал / с
  • артишоки 30
  • руккола 0
  • базилик — свежемолотый 0
  • черные оливки 50
  • кукуруза — жареная 45
  • гренки 60
  • нут 50
  • огурцы 10
  • 90 ст. чеснок — жареный 60
  • зеленый сладкий перец 5
  • перец халапеньо 5
  • сладкий острый перец мама лил 50
  • грибы 0
  • орегано (на чайную ложку) 0
  • ананас 40
  • красный лук 10
  • красный жареный перец
  • ромэн 0
  • розмарин — свежий нарезанный 10
  • морская соль (на чайную ложку) 0
  • морскую соль и перец (на чайную ложку) 0
  • шпинат 0
  • смешанная зелень 5
  • помидоры — нарезанные (5) 20
  • помидоры — нарезанные кубиками 10

Мясо

кал / с
  • анчоусы (6 шт.) 30
  • бекон 140
  • канадский бекон (5 ломтиков) 50
  • курица гриль 70
  • говяжий фарш 210
  • мягкая колбаса 240
  • пепперони (5 ломтиков) 50
  • салями (5 ломтиков) 90
  • острый цыпленок колбаса 90
  • НОВИНКА Итальянская колбаса на растительной основе 90

Finish It

кал на 1 столовую ложку
  • глазурь из бальзамического инжира 30
  • вихрь для барбекю 30
  • острый соус из буйволиного молока 0
  • Mike’s Hot Honey 70
  • моросящий соус песто 45
  • финиш ранчо 50
  • красный соус долек соуса 5
  • сри-ранча

    Корка

    кал (MOD-размер)
    • оригинал 490
    • без глютена 710
    • корочка из цветной капусты 590

    Мы предлагаем вариант без глютена и корочки из цветной капусты (за дополнительную плату).

    Поскольку мы готовим нашу еду на одной порционной линии, , мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших пунктов меню не содержит аллергенов или глютена , и ни один из наших вариантов корочки не рекомендуется для людей с чувствительностью к глютену.

    Вопросы?

    Ознакомьтесь с часто задаваемыми вопросами о нашей еде, культуре, удобствах и многом другом.

    FAQ

    Информация об источниках

    Информация о поставщиках ингредиентов и политика в области социального обеспечения.

    Наши ингредиенты

    Питание / аллерген

    См. Список фактов о питании и аллергенах для пунктов меню MOD, чтобы помочь вам справиться с любыми диетическими ограничениями, которые могут у вас быть.

    Пищевая ценность Факты об аллергенах

    Готовы попробовать?

    Найдите место для MOD рядом с вами или разместите заказ в Интернете для максимально быстрого получения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *