Рецепт говяжьей печени в сметане с луком и морковью: Говяжья печень в сметане — Фото-рецепты пошагового приготовления

Содержание

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком

  • Такой субпродукт, как печень — по-моему, повод для фантазий любой хозяйки. Ведь существует такое множество рецептов из печени, и каждый хочет сделать свое блюдо уникальным. Главным плюсом субпродукта является быстрота приготовления, ну и, конечно же, полезные свойства. Причем не важно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. Оба экземпляра обладают весьма необходимыми для человека элементами. Говяжья — диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В. Куриная — имеет в составе фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунитета. Поэтому какую печень выбрать — решать вам, а приготовить вы сможете по одному рецепту.

  • Сегодня из куриной печени я сделаю замечательное блюдо с овощами и сливочной подливой, а именно потушу субпродукт с морковью, луком и сметаной. Для этого возьму: оливковое и сливочное масла для тушения овощей, непосредственно лук и морковку, а также куриную печень, для подливы понадобятся сметана, мука и вода, из специй — черный молотый перец, соль, сушеные укроп и чеснок.

  • Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, морковью и луком подготовлены, приступим!

  • Лук нарезаем тонкими полукольцами.

  • Морковь натираем на мелкой терке.

  • Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло, вливаем оливковое.

  • Перекладываем на сковороду подготовленные овощи.

  • Тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов (около 10 минут).

  • Печень промываем, при необходимости режем на небольшие кусочки.

  • Перекладываем печень к тушеным овощам, солим по вкусу.

  • Тушим все вместе почти до полной готовности печени (10-15 минут).

  • Затем добавляем следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеные укроп и чеснок.

  • Перемешиваем и держим на огне еще около 5 минут. Вливаем в сковороду воду, добавляем сметану.

  • Перемешиваем и тушим еще минут 10, до загустения подливы.

  • Спустя указанное время подлива станет более однородной. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10-15 минут настояться для получения более насыщенного вкуса.

  • Тушеная печень со сметаной, морковью и луком готова! Приятного аппетита!

  • Готовить печень говяжью с луком и морковью. Тушение печени говяжьей

    Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны для здоровья. Питательный мясной субпродукт содержит витамины, важные жирные кислоты и необходимые микроэлементы. Часто хозяйки боятся получить жесткое, сухое или горьковатое блюдо, поэтому избегают этих рецептов. Зная тонкости и нюансы приготовления субпродукта можно получить мягкую, сочную и вкусную печенку, будь то свиной, говяжий вариант или печень птицы.

    Как приготовить печень с луком и морковью

    Блюдо можно готовить двумя способами в зависимости от выбранного вида тепловой обработки: тушение или жарка. Используют при этом сковороду или мультиварку. Для приготовления печени берут говяжий, телячий, свиной или птичий субпродукт. Блюдо сочетается с множеством гарниров: гречневой кашей, рисом, овощами, картофельным пюре, макаронными изделиями. Для получения мягкой и сочной печени рекомендуется придерживаться следующих правил:

    • обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
    • желательно предварительное замачивание в холодном молоке на полчаса;
    • выкладывать мясо надо на хорошо разогретую сковороду;
    • жарить или томить строго непродолжительное время, иначе получатся жесткие куски;
    • для получения аппетитной румяной корочки большие кусочки перед жаркой стоит панировать в муке;
    • солите печень в самом конце приготовления.

    Рецепт приготовления печени с луком и морковью

    Запомните простые пошаговые рецепты с фото по приготовлению печени с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет для себя новые варианты вкусных обедов и ужинов. Каждый рецепт отличается видом субпродукта и способом термической обработки. Что касается специй и приправ, то тут на все воля кулинара. Подойдут как примитивные черный молотый перец с солью, так и комбинированные приправы, включающие кориандр, мускатный орех, куркуму.

    Жареная

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 202 ккал/100 г.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Простота данного рецепта подкупает, ведь создать вкусное блюдо за короткое время – мечта любой хозяйки. Не стоит бояться экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить благодаря добавлению молотого мускатного ореха. Помните и о времени жарки печени – если передержать ее на огне, то блюдо станет чрезмерно жестким.

    Ингредиенты:

    • печень куриная – 500 г;
    • лук – 2 шт.;
    • морковь средняя – 1 шт.;
    • молотый перец – небольшая щепотка;
    • соль – 1 щепотка;
    • куркума;
    • масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Печень обработать, порезать на кусочки.
    2. Лук очистить, порезать полукольцами или любым другим способом.
    3. Морковь помыть, очистить. Порезать соломкой.
    4. В сковороду влить масло, хорошо разогреть, выложить кусочки печени. Присолить, поперчить. Закрыть крышкой и томить около 10 минут, периодически помешивать.
    5. Добавить овощи. Накрыть снова крышкой минут на 5. Затем перемешать. Добавить куркуму.
    6. Открыть крышку сковороды, прибавить огонь. На данном этапе куриная печень с луком и морковью непосредственно обжаривается до желаемого состояния. Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

    Тушеная

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 181,4 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Тушеная свиная печень с морковью и луком – простое в приготовлении блюдо, готовящееся за короткое время на сковороде под крышкой. Это отличный вариант быстрого обеда. В качестве дополнительного ингредиента в рецепт включена газированная минеральная вода. Даже небольшое ее количество способно сделать свиную печенку более мягкой и нежной. На гарнир подойдут макароны, овощные салаты или рис.

    Ингредиенты:

    • свиная печень – 0,5 кг;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь средняя – 1 шт.;
    • сметана 15% – 100 мл;
    • минеральная вода с газом – 150 мл;
    • питьевая минеральная вода – 150 мл;
    • растительное масло – 50 мл;
    • молотый перец;
    • соль – 1 щепотка;
    • кориандр, паприка – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Печень обработать. Порезать на квадратные куски размером 3х3 см. Замочить в минеральной воде с газом на полчаса – благодаря этому мясо станет нежнее.
    2. Овощи очистить. Лук резать полукольцами, морковь шинковать на средней терке. Можно пропустить через комбайн с мелкой насадкой.
    3. Сковороду смазать маслом, хорошенько разогреть. Установить на медленный огонь. Выложить лук, обжарить до прозрачного золотистого оттенка.
    4. Добавить кусочки печени, перемешать. Огонь конфорки установить на средний уровень. Постоянно перемешивать, чтобы не пригорело. Жарить до изменения цвета печенки до коричневого цвета. Примерное время – 2-3 минуты.
    5. Добавить морковь, сметану (или соус), приправить, присолить. Постоянно перемешивать, чтобы специи раскрыли свои ароматы и придали мясу новые вкусовые качества.
    6. Влить минеральную воду, перемешать, накрыть крышкой. Огонь уменьшить до минимума. Тушить четверть часа, не больше.
    7. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром.

    С черносливом

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 209,7 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Отличное сочетание свинины с черносливом не оставят равнодушным даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса добавят блюду мягкой остроты и пикантного, но изысканного вкуса. Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений кулинара. В качестве гарнира к свинине подать отварной рис, спагетти, гречу или запеченный картофель.

    Ингредиенты:

    • печень свиная – 0,4 кг;
    • чернослив – 150 г;
    • томатный соус – 80 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • подсолнечное масло;
    • паприка;
    • соль, специи.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, нашинковать полукольцами.
    2. Морковь очистить, порезать кружками.
    3. Чернослив залить кипятком, оставить на 15 минут. По желанию можно порезать на кусочки.
    4. Печень вымыть, обработать от прожилок и пленок. Вымачивать продукт не обязательно. Нарезать на средние кусочки.
    5. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выложить печенку. Установить мощность на минимум. Убавив огонь, перемешать деревянной лопаткой.
    6. Как только мясо начнет менять цвет – высыпать специи (кроме паприки) и соль. Перемешать.
    7. Влить томатный соус с водой. Томить под крышкой не более четверти часа.
    8. Загрузить лук, чернослив, морковь. Всыпать паприку для придания соусу более насыщенного красного цвета. Накрыть сковороду крышкой, тушить 10 минут. К этому времени овощи и чернослив размякнут.

    В сметане

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 125 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Для приготовления обеда хорошо подойдет птичий субпродукт. Печень в сметане с луком и морковью – отличное дополнение к любому гарниру. Готовится всё очень просто и быстро, и что самое приятное – домашние попросят приготовить это вкусное угощение не один раз. Благодаря сметанному соусу блюдо получается очень нежным и мягким, а нотки чеснока добавляют насыщенный аромат.

    Ингредиенты:

    • куриная (индюшачья) печенка – 0,8 кг;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • зубчики чеснока – 2 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • сметана 25% – 200 г;
    • растительное масло – для зажарки;
    • соль, перец.

    Способ приготовления:

    1. Печень обработать от жира, разрезать пополам.
    2. Морковь очистить, нашинковать соломкой. Лук порезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс. Все обжарить на сковороде с маслом до золотистого оттенка.
    3. На отдельной сковороде обжарить субпродукт до полуготовности, добавить зажарку.
    4. Залить сметаной, присолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
    5. Подавать с теплым картофельным пюре или гречей.

    Тушеная в молоке

    • Время: 30 минут.
    • Количество порций: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 138 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Говяжий субпродукт по пищевой ценности немного уступает мясу, но значительно превосходит его по содержанию витаминов А, Е, D и группы В. Содержит необходимые организму человека микроэлементы: Ca, Fe, K, Na, P, Mg, Zn. Из специй допускаются любые ароматные травы. Тушеная печень в молоке получается мягкой и вкусной благодаря молочному соусу. Для более здорового питания на гарнир подают тушеные и паровые овощи.

    Ингредиенты:

    • говяжья печень – 400-500 г;
    • молоко – 400 мл;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • кориандр и зира молотые – по 0,5 ч.л.;
    • рубленная зелень – для подачи;
    • соль, черный перец.

    Способ приготовления:

    1. Печень обработать. Порезать небольшими брусочками.
    2. Лук измельчить полукольцами. Морковь нашинковать на крупной терке.
    3. Сковороду разогреть. Выгрузить печень, обжарить до серого цвета со всех сторон на большом огне.
    4. Добавить лук, морковь, специи. Обжарить до золотистости.
    5. Влить в сковороду молоко. После кипения убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
    6. В конце присолить по вкусу.
    7. Подлива станет более густой, если добавить в нее чайную ложку муки. Тщательно ее перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Смесь надо довести до кипения, выключить плиту.
    8. Подавать с гарниром и зеленью.

    В мультиварке

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 145,7 ккал/100 г.
    • Предназначение: на обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Говяжья печень заслуженно считается полезным субпродуктом, который является источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в которой содержатся паприка, черный перец, укроп, майоран, мускатный орех, кориандр. Готовая печенка с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами как гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

    Ингредиенты:

    • говяжья печень – 0,8 кг;
    • морковь — 1 шт.;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сметана 25% – 3 ст.л.;
    • зелень – по желанию;
    • специи, соль.

    Способ приготовления:

    1. Субпродукт промыть, отделить от соединительной ткани, удалить жилы и протоки. Порезать на небольшие кусочки.
    2. Лук, морковь и чеснок натереть на крупной терке.
    3. В чашку выложить 3 ложки сметаны, залить небольшим количеством воды. Всыпать специи. Замесить соус до однородной консистенции.
    4. В чашу мультиварки выложить подготовленные ингредиенты. Залить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
    5. Установить на технике режим «Выпечка» со временем приготовления 30 минут. Для придания подливе густоты можно всыпать ложку муки. Периодически разрешается помешивать, чтобы не пригорело. За 5 минут до готовности блюда добавить рубленую зелень.

    Видео

    Или ужин готов. О том, как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошагово отснятыми фото.

    Измельчить в большой стружке сыра. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску добавьте муку, добавьте соль и перец. Слейте печень молоком и аккуратно высушите кусочки. Каждый рулон в смеси муки и специй. Положить в тяжелую кастрюлю, хорошо налить масло и нагреть. Положите его на печень и обжаривайте до золотистого цвета. Поместите его в отдельную миску.

    Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Положите лук в сковородку и осторожно обжаривайте до мягкости. Откройте банку грибов, вылейте маринад и поставьте грибы в кастрюлю с луком. Погасите все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Влейте в кастрюлю печень, налейте сливки и смешайте. Посыпать тертым сыром сверху. Закрутите огонь и доведите до кипения, накрыв до готовности. Подавать с гарниром картофеля или риса.

    Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

    Первым делом нарезаем лук, потому как все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и времени на нарезку не будет. 1 крупную или 2 средних луковицы измельчаем полукольцами.

    Теперь на очереди свиная печень — 500 грамм. Ее необходимо предварительно разморозить, вырезать все прожилки, трубки, пленки и промыть под проточной водой.

    Рецепт Печень мяса в соусе с зеленым горошком

    Соль и свежий молотый черный перец. Хорошо отмытая печень кино и свободные каналы разреза. Вырежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минуты до. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкие кубики , морковь — большие чипсы . Поместите горшок в печь, нагреть масло и перезагрузить овощи.

    Соленые огурцы очищают, используя грубую терку, и помещают в жареный овощ . Перемешать и варить три минуты. Затем смените печень, перемешайте и варите, периодически помешивая, в течение десяти минут. Зеленые моют, нежно сушат и мелко рушатся. В сковороде добавить горох и нарезать свежие травы . Это также добавит мелко измельченный чеснок, вылейте сметану, перемешайте, накройте и удерживайте в течение двух минут в огне.

    Затем субпродукт нарезаем произвольными кусочками. Я в этот раз нарезала соломкой, но эта форма абсолютно не обязательна. Можете резать, как хотите.


    Добавляем к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы каждый кусочек был обсыпан мукой полностью.

    Рецепт Печень мяса в сливках, приготовленная в кастрюлях

    Предварительно промывают пленками печени, удаляют трубопровод и разрезают на большие куски толщиной около одного сантиметра. Каждая часть слегка отталкивает. В глубокой миске сломайте яйца, приправьте солью и перцем и специями. Вилка или венчик слегка избили смесь яиц.

    Каждый кусочек печени окунается в яйцо, затем закатывается в муку и обжаривается в нагретой масляной скважине с обеих сторон. Фрай не хватает времени на пару минут с обеих сторон. Лук очищен, разрезан на мелкие кусочки и обжаривается в той же панели, где жареная печень.


    При обжаривании мука не позволит выйти соку, и печень останется мягкой и сочной.


    Тем временем на сковороде закипело растительное масло . Его понадобится не больше 3-4 столовых ложек.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень тушеная с луком по Венециански »

    В кастрюле поместите кусочек жареной печени . Наверху выложить жареный лук и накрыть вторым кусочком печени. Затем выложите до полного наполнения. Поставьте оставшийся яичный кетчуп и сметана в кетчуп. Полностью перемешать смесь и вылить ее в горшок с печенью. Если крышки не имеют, то кастрюлю можно покрыть слоем теста. Мы кладем горшки в холодную печь. Выведите среднюю температуру и варите печень около часа. В качестве блюда вы можете подавать овощи, макароны или отварной картофель.

    Выкладываем печень на сковороду и обжариваем ее на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.


    Как только кусочки зарумянились, добавляем полукольца репчатого лука . Снижаем огонь до среднего и обжариваем печень с луком в течение 1 минуты.

    Рецепт Печень мяса в сметане с овощами

    Налейте печень водой и промойте в течение часа. Затем вытрите его из пленки, вырежьте протоки из печени и нарежьте кубиками. Лук разрезан на мелкие кусочки. Крупные морковные ломтики. Налейте немного масла в кастрюлю и нагреть на среднем огне. Выпекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

    В сковороде, разделенной на панировочные сухари в печной муке. Обжаривайте в течение пяти минут при сильном нагревании, постоянно помешивая. Затем налейте немного воды, положите сметану, перемешайте и тушите, закройте на 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке в течение некоторого времени.


    К зажарке добавляем 1 столовую ложку с горкой томатной пасты.


    Перемешиваем содержимое сковороды и прогреваем все вместе еще 1 минуту.


    Перед тем, как обжарить запирающий ломтики печени в муке, она не позволит ей потерять свои соки. Начните обжигать печень над высокой температурой на кусочки, когда она образует кору. Затем закрутите тепло и принесите его на медленном огне. перед приготовлением печеночного соуса в молоке или воде. Если вам нравится, что этот соус слишком много, он может растворить молоко или сметана. Если сметана смешана с пряным томатным соусом , блюдо сойдет с пряным вкусом . Поместите воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

    Добавляем 2,5 стакана воды (объем емкости 200 грамм). Лучше всего использовать горячую воду , чтобы сохранить температурный режим . Из специй кладем соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист . Как только жидкость закипит, закрываем крышку и оставляем томиться 10 минут.


    Чтобы проверить, готов ли картофель, используйте нож. Если нож легко опускается, он готовят. В противном случае продолжайте готовить в течение нескольких минут. Пока картофель готовит, готовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Вымойте говяжью печень хорошо, пока на поверхности больше нет крови. Место на впитывающей бумаге.

    Поместите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте, чтобы специи проникли. На этом этапе вы можете покрыть и дать мариновать в течение 30 минут до 1 часа, печень будет только лучше.

    Свиная печень тушеная с луком и томатной пастой готова!


    На порционные тарелки выкладывается гарнир, например, как у меня — из, печень тушеная с луком, и заливается все соусом.


    Поместите маринованную говяжью печень в сковородку. Варить до полного испарения воды. Повернитесь назад и нажмите на вилку, чтобы сгладить ее так, чтобы внутренняя часть была приготовлена. Удалите кусочки печени, вымойте кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки масла.

    Тушеная куриная печень

    Печень коричневой говядины около 5 минут, иногда поворачивая. Добавьте нарезанный лук и вторую нарезанную чесночную гвоздику. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон, перец. Смешайте и оставьте коричневым в течение примерно 5 минут, периодически помешивая.

    Свиная печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной.


    Попробуйте и вы разнообразить свой рацион, подав к обеду или ужину тушеную печень с луком. Уверена, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

    Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Смешайте и оставьте на среднем огне около 5 минут. Когда картофель готовят, слейте и добавьте теплую воду. Оставьте на 5 минут в теплой воде . Вырежьте каждый картофель в 3 или 4 части. Поместите картофель на тарелку.

    Бифштекс с соусом из говядины, хлеба, молока, масла, лука, анчоусов, каперсов. Говяжий гамбургер с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Тарт с говядиной и овощами из: говяжий стейк , лук, морковь, брокколи, цуккини, чили, соль, перец, масло.

    В Японии говядина Кобе продается по перечным ценам, а любители говядины повсюду считают ее прекрасным деликатесом. Он нежный, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным вкусом мяса. Измельченная говядина — это еда с азиатскими влияниями, достойная ее заманчивого имени, со вкусом, который отвечает всем ожиданиям. Во-первых, выбирается кусочек постного мяса , мха, без кости или ведьма-подобный сухожилие.

    Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо купить подходящую печень . Если вы стоите перед выбором: покупать свежую или замороженную, то берите, конечно же, свежую. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на то, каким запахом и цветом обладает выбранный кусок. Никаких пятен быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах . Если есть малейший намек на запах, который вам неприятен, откажитесь от покупки, чтобы не приобрести несвежий продукт.

    Рецепт приготовления говяжьей печени тушенойс луком по-венециански

    Короткие ребра приходят из передней части теленка и поэтому гораздо более востребованы. По этой причине они сложнее и толще, чем другие кусочки мяса. Язык коров: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов рецептов тайской кухни . Горячая чаша карри окутана ароматом пряных специй , богатых и сливочных кокосов и свежей кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса. Цвет из-за свежего красного перца.

    Какая печень лучше?

    Эта деревенская специальность имеет давнюю традицию среди колонистов и их потомков в Южной Африке . Рецепт основан на простом маринаде легко закупаемых азиатских ингредиентов: соевый соус , мирин, кунжутное масло , семена кунжута, чеснок, имбирь и сахар. Говядина Веллингтона: говядина, масло, масло, грибы, печень, яйцо.

    Какая печень лучше?

    Часто вы можете сомневаться в том, какую печень приобрести: свиную, говяжью или куриную. Выбор зависит от того, что вы больше любите. Говяжья печень жестче и более грубая по сравнению со свиной, но она более полезна. Печень свиная более нежная и имеет легкий горьковатый привкус и красно-коричневый цвет. Куриная печень — диетический и деликатесный продукт. Малокалорийная, она содержит много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — продукт вкусный и полезный, но не каждый знает, что наиболее полезна она в тушеном виде. Но многим ли известно, как потушить печень так, чтобы сохранились ее полезные свойства , а блюдо осталось вкусным?

    Коровье сундук идеально подходит для жареного стейка , при условии, что он подготовлен надлежащим образом, потому что он является довольно толстым и твердым куском мяса. Стейк из гриля очень популярен в Соединенных Штатах и ​​особенно в Техасе. Стейки из говядины приходят из: говядины, соли, перца, масла, лука, масла, коньяка, сметаны.

    Биттиковый тартар с каперсами: яйцами, горчицей, маслом, каперсами, перцем, воробей. Хотя это блюдо не содержит оливок, для понимания ссылки достаточно мало воображения. Используйте очень тонкие, избитые ломтики говядины, на которые накладывается начинка и плотно обертывается.

    Рецепты приготовления

    Куриная печень

    Сначала разберемся, как потушить куриную печень , самую нежную из всех.

    • печень — 600 г.;
    • лук — 1 средняя луковица;
    • сметана — 2 ст. ложки;
    • масло растительное;
    • соль, специи по желанию.
    • Печень вымыть;
    • Нарезать лук на полукольца и пожарить его;
    • Положить печень в лук, продолжать тушить 15-20 мин.;
    • Через 10-15 мин. добавить сметану, соль и специи.

    Говяжья (или свиная) печень

    Теперь пришло время узнать, как потушить говяжью печень, чтобы блюдо вышло вкусным. Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени невелика, все дело в предварительной обработке.

    Популярно называемый «Кейт и Сиднейский пудинг», этот вид питания популярен в Великобритании и во всех странах, где ощущается влияние Британии. Большинство пабов включили этот пудинг в их меню. Напряженная гвоздика из говядины: масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

    Пастырма — это название говядины, сухого и соленого, из Турции, где она потребляется сегодня в больших количествах . Название происходит от турецкого слова, которое означает «нажатие» и относится к тому, как турецкие всадники сохраняют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

    Говяжья печенка покрыта пленочкой, от которой лучше избавиться перед началом приготовления. Чтобы ее снять, необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ее ножом, легко потянуть. Постарайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью. И обязательно удалите жилы, жир и желчные протоки. Замороженную печень необходимо заранее полностью разморозить.

    Говяжий ролл в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Грибной тост с грибами: масло, ростка говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка шероховатого солевого оливкового масла этравиргин 100 г масла. Приготовление: Посыпьте соль над мясом, а затем посыпьте небольшим количеством масла.

    • печень — 500 г.;
    • морковь — 1 шт.;
    • масло растительное или сливочное;
    • соль, перец;
    • лавровый лист;
    • сметана -100 г.;
    • молоко — 1,5 л.
    • В подготовленную печень налить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и порезать кусочками или соломкой;
    • Порезать полукольцами лук, соломкой морковь;
    • Лук обжарить до коричневатого цвета, положить морковь, добавить соль и перец;
    • Через 5 мин. поместить печень в сковороду и закрыть ее крышкой; тушить 10-15 мин.;
    • Добавить в блюдо сметану и продолжать тушение 5-7 мин.; за 1-2 мин. до окончания тушения положить в сковороду лавровый лист.

    Подача к столу

    Когда печень будет готова, лавровый лист лучше извлечь, чтобы он не придавал блюду горечь. Рекомендуется готовить печень на один прием и подавать сразу после приготовления. Разогретая, она теряет вкус и мягкость. Главное в приготовлении — знать, как вкусно потушить печень и иметь желание это сделать.

    Говяжья печень — лучший источник витаминов группы В и других полезных веществ. В нашем меню она непременно должна присутствовать. Вот только следует уметь ее правильно приготовить. В нашей статье мы хотим проговорить о том, вкусной и мягкой, чтобы она пришлась по вкусу всем членам семьи.

    Печень, тушеная в молоке

    Печень — особый продукт, который можно испортить во время приготовления, а можно, наоборот, сделать из нее вкуснейшее блюдо. Просто необходимо знать маленькие хитрости. Печень в молоке, получается невероятно мягкой и нежной. Для ее приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

    1. Стакан молока.
    2. ½ килограмма печени говяжьей.
    3. Пару зубчиков чеснока.
    4. Две луковицы.
    5. Соль.
    6. 1/3 стакана воды.
    7. Перец молотый.
    8. Масло растительное.
    9. Три столовые ложки муки.

    Рецепт приготовления

    Тушеной в молоке, несложен в исполнении. Прежде чем приступать к приготовлению, следует подготовить печень. Ее необходимо очистить от пленок и прожилок, а затем порезать брусочками, каждый из которых поделить на три части и отбить с двух сторон. Далее каждый кусочек обваливаем в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.

    Печень нужно обжарить до розового цвета с двух сторон. Теперь можно налить в сковороду воды, чтобы она наполовину прикрыла куски, а сверху можно выкладывать лук, порезанный кольцами. Пару минут печень должна потушиться, после чего ее нужно перевернуть. Кусочки постепенно приобретают коричневый оттенок. Далее заливаем сковороду молоком, чтобы оно полностью покрыло печень. Вместо молока можно использовать и сметану, но ее нужно немного разводить жидкостью. Как только смесь в посуде начнет закипать, ее нужно начать перемешивать, чтобы она не пригорела. В тот момент, когда печень потемнеет и станет одного цвета с подливой, можно добавить перец, соль, после чего накрыть крышкой на пять минут. Потом можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Готовая говяжья печень с луком имеет светло-коричневый оттенок и полуприкрыта подливой. Она очень нежная и сочная внутри. Возможно, такой рецепт печени говяжьей (тушеной) кому-то придется по вкусу и поможет научиться готовить прекрасное дополнение к гарниру.

    Печень с луком и морковью: ингредиенты

    Тушеная с луком и морковью — это вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления нам необходимо взять:

    1. Одну морковь.
    2. ½ килограмма печени.
    3. Стакан бульона.
    4. Три ложки муки (столовые).
    5. Две луковицы.
    6. ½ чайной ложки сахара.
    7. Масло растительное.
    8. Соль.
    9. ½ чайной ложки паприки.
    10. Чайную ложку карри.

    Рецепт печени говяжьей, тушеной с морковью и луком

    Печень размораживаем и очищаем от пленок, затем моем и нарезаем. Каждый кусочек нужно посолить и обмакнуть в муку, после чего быстро обжарить на сильном огне до появления корочки. После этого можно добавлять морковь с луком и специи. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем растительного масла.

    Печень необходимо жарить до тех пор, пока морковь не приобретет золотистый оттенок, а лук не станет прозрачным. Далее все это следует залить бульоном и тушить на медленно огне не менее пяти минут после закипания смеси. Данный рецепт печени говяжьей, тушеной с овощами, совершенно прост в исполнении, да и приготовление не занимает много времени.

    Печень в сметане: ингредиенты

    Продолжая разговор о том, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, непременно стоит вспомнить о рецепте со сметаной. Соус со специями придает готовому блюду необычный приятный и пикантный вкус. Для воплощения рецепта в жизнь возьмем следующие ингредиенты:

    1. Пять ложек сметаны (столовых).
    2. Одну луковицу.
    3. Пару зубков чеснока.
    4. Полкилограмма печени.
    5. Столовую ложку муки.
    6. Масло растительное.
    7. ½ чайной ложечки мускатного ореха.
    8. Чайную ложку укропа (свежего или же сушеного).
    9. Соль.
    10. Чайную ложку паприки сладкой.
    11. Перец молотый.
    12. ½ чайной ложки кориандра.

    Приготовление печени в сметане

    Печень подготавливаем к приготовлению, очищая ее от пленок. Чтобы максимально упростить процесс, можно обдать продукт кипятком, тогда пленка отделится без проблем. Далее печень нарезаем ломтиками и кладем на разогретую сковороду. Тушить следует при постоянном помешивании, чтобы не пригорели продукты, до полного испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, чеснок, лук, укроп и все специи (соль и перец пока не добавлять). Все ингредиенты обжариваем в течение пяти минут. Конечно, если вы не сторонник специй, то их можно исключить из рецепта. Затем добавляем сто миллилитров воды, доводим до кипения и накрываем крышкой.

    Тушить нужно не менее десяти минут, после чего к печени добавляется сметана, соль и перец. В половине стакана водички разводим муку. Но сделать это нужно так, чтобы не было комков. Полученный раствор вводим в печень. Далее готовим на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до сгущения подливы. Блюдо должно настояться минут пятнадцать, после чего его можно подавать на стол. Такая мягкая говяжья печень понравится всей семье. Тем более что тушеное блюдо невероятно полезно.

    рецепт в мультиварке

    Для тех хозяек, которые являются обладательницами мультиварок, мы хотим предложить рецепт приготовления печени с ее помощью.

    Ингредиенты:

    1. Одна луковица.
    2. Одна морковь.
    3. 0,6 килограмма печени.
    4. Три ложки растительного масла (столовые).
    5. Мука.
    6. Перец, соль.

    Для сметанного соуса возьмем:

    1. ½ чайной ложки горчицы.
    2. Четыре ложки сметаны (столовые).
    3. Зубок чеснока.
    4. По ½ чайной ложки сухой петрушки и укропа.
    5. Стакан сливок или молока.
    6. Перец, соль.

    Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами. Морковь натираем на терке (лучше на крупной). Печень промываем, очищаем от пленочек и нарезаем небольшими кусочками. Муку смешиваем с солью и перцем, после чего печень обваливаем в смеси.

    В чашу мультиварки наливаем масло и выбираем режим «Выпечка». При этом устанавливаем время приготовления — сорок минут. Нужно прогреть мультиварку пару минут и только потом положить печень в нагретое масло. Готовим ее в течение десяти минут и не забываем помешивать. Затем добавляем морковь и лук, перемешиваем. Еще через десять минут вливаем сметанный соус и продолжаем готовить (продолжаем помешивать). После завершения программы выключаем подогрев и закрываем крышку. Готовое блюдо должно настояться минут пять.

    Чтобы приготовить необходимо сметану смешать с чесноком, пропущенным через пресс, горчицей, зеленью, солью и перцем. А затем еще добавить сливки или молоко и перемешать. Соус готов.

    Еще один рецепт для мультиварки: ингредиенты

    Данный рецепт более прост в том плане, что требует меньшего участия хозяйки в приготовлении. Чем собственно и хороши мультиварки.

    Ингредиенты:

    1. Килограмм печени.
    2. Стакан сметаны.
    3. Стакан воды.
    4. Три луковицы.
    5. Три ложки муки (столовые).
    6. Одна морковь
    7. Ложка сахара (чайная).
    8. Молотый перец.
    9. Масло растительное.
    10. Соль.

    Приготовление печени в мультиварке

    Печень предварительно необходимо очистить и вымочить в воде (примерно час). Затем нарезаем ее кусками. Лук шинкуем тонкими полукольцами, натираем морковь. В чашу мультиварки наливаем масло и разогреваем его. В режиме «Выпечка» обжариваем лук печень и морковь обжариваем в течение двадцати минут.

    Печень — весьма универсальный продукт быстрого приготовления. Блюда из него получаются вкусными и полезными. Кроме того, печень является альтернативой мясу, а по некоторым свойствам даже превосходит его по качеству. С ее помощью поднимают гемоглобин крови. Но стоит помнить, что для таких целей необходимо использовать только свежую говяжью печень. К сожалению, от замороженного продукта толку мало.

    Приобретая печень, стоит выбирать куски, в которых меньше всего пленок и стенок сосудов. Качественный продукт упругий и сочный, имеет темно-красный цвет. Для того чтобы печень была мягкой, можно вымачивать ее в воде, молоке, смазать сухой горчицей. Правила приготовления продукты просты. Готовить печень нужно на слабом огне, она боится пересушивания, а солить ее стоит в самом конце.

    Поскольку печень полезна и питательна, ее нужно употреблять не только взрослым, но и детям. А малыши не всегда охотно ее едят. Но если подобрать подходящий рецепт со сметанным соусом или молоком, то вкуснейшая и нежная печень, замаскированная в соусе, вполне может понравиться детворе.

    Вместо послесловия

    В нашей статье мы рассмотрели наиболее интересные рецепты тушеной говяжьей печени. Деликатесный продукт при правильном приготовлении невероятно вкусен и полезен. Надеемся, что вам понравится один из наших рецептов и пригодятся советы по выбору продукта.

    Печень промыть, удалить плеву и прожилки. Нарезать на порционные крупные кусочки толщиной 1 см.Отбить кусочки печени с двух сторон на пищевой пленке.

    Посолить отбитые кусочки говяжьей печени.

    Поперчить печенку и оставить пропитаться на 10 минут.

    Насыпать муку в миску. Каждый кусочек печени обвалять в муке с двух сторон.

    Разогреть сковороду, влить в нее 1-2 столовые ложки растительного масла и выложить запанированную в муке печень.

    Выложить готовую печень на тарелку.

    Морковку и лук очистить. Нарезать лук и натереть морковь на крупной терке.

    Сковороду, где жарилась печень, вымыть и налить в нее 1 столовую ложку растительного масла, затем добавить лук с морковкой и перемешать.

    Добавить к овощам сливочное масло и тушить лук с морковью, иногда помешивая, на медленном огне до полуготовности.

    Влить в овощи 3 столовые ложки воды и сверху выложить кусочки говяжьей печени.

    Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 10-15, во время тушения 1 раз перевернуть кусочки печени.

    По окончании готовки можно добавить зелень и чеснок, что придаст блюду дополнительный аромат. Аппетитная, вкусная жареная говяжья печень с луком и морковью готова! Накрываем на стол, подаем с любым гарниром на Ваш вкус.

    Жареную говяжью печень с луком и морковью по этому рецепту я готовлю не первый раз, и всегда она получается вкусной и нежной, попробуйте и Вы.

    Приятного аппетита!

    Такой субпродукт, как печень — по-моему, повод для фантазий любой хозяйки. Ведь существует такое множество рецептов из печени, и каждый хочет сделать свое блюдо уникальным. Главным плюсом субпродукта является быстрота приготовления, ну и, конечно же, полезные свойства. Причем не важно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. Оба экземпляра обладают весьма необходимыми для человека элементами. Говяжья — диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В. Куриная — имеет в составе фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунитета. Поэтому какую печень выбрать — решать вам, а приготовить вы сможете по одному рецепту.

    Сегодня из куриной печени я сделаю замечательное блюдо с овощами и сливочной подливой, а именно потушу субпродукт с морковью, луком и сметаной. Для этого возьму: оливковое и сливочное масла для тушения овощей, непосредственно лук и морковку, а также куриную печень, для подливы понадобятся сметана, мука и вода, из специй — черный молотый перец, соль, сушеные укроп и чеснок.

    Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, морковью и луком подготовлены, приступим!

    Лук нарезаем тонкими полукольцами.

    Морковь натираем на мелкой терке.

    Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло, вливаем оливковое.

    Перекладываем на сковороду подготовленные овощи.

    Тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов (около 10 минут).

    Печень промываем, при необходимости режем на небольшие кусочки.

    Перекладываем печень к тушеным овощам, солим по вкусу.

    Тушим все вместе почти до полной готовности печени (10-15 минут).

    Затем добавляем следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеные укроп и чеснок.

    Перемешиваем и держим на огне еще около 5 минут. Вливаем в сковороду воду, добавляем сметану.

    Перемешиваем и тушим еще минут 10, до загустения подливы.

    Спустя указанное время подлива станет более однородной. Выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10-15 минут настояться для получения более насыщенного вкуса.

    Тушеная печень со сметаной, морковью и луком готова! Приятного аппетита!


    Тушеная печень со сметаной, морковью и луком. Печень говяжья жареная с луком и морковью. Пошаговый рецепт Готовить печень говяжью с луком и морковью

    Сторонники рационального питания знают, что мясные субпродукты не менее ценны, чем само мясо. Говяжья печень содержит даже большее количество витаминов, чем телячья вырезка, легче усваивается организмом. Умелые кулинары могут приготовить ее разными способами, и она будет оставаться нежной и сочной. Если вы не уверены, что вам удастся пожарить этот продукт, не пересушив, потушите его. Говяжья печень, тушенная в сметане, получается мягкой даже у неопытных поваров.

    Особенности приготовления

    Знание нескольких моментов позволит приготовить говяжью печень в сметане быстро и вкусно, сохранив максимум ее полезных свойств.

    • Свежая говяжья печень получается более вкусной, но потушить можно и замороженную. Главное, не подвергать ее резкому перепаду температур. Оттаяв в холодильнике, она сохранит свою структуру.
    • Чем темнее говяжья печень, тем дольше она лежит. Максимально свежий продукт по цвету напоминает спелую черешню.
    • Уделите особое внимание первичной обработке печени. У нее нужно удалить пленки и прожилки, так как они плотные и сделают готовое блюдо жестким, даже если его приготовить по самому лучшему рецепту.
    • Для устранения горького привкуса, который может иметь говяжья печень, ее вымачивают в воде или молоке. Второй вариант предпочтителен. Время вымачивания составляет 1–2 часа. После этого продукт нужно еще раз промыть и обсушить салфетками.
    • Тушенная в сметане печень будет вкуснее, если ее предварительно обжарить, запанировав в муке. Однако эта манипуляция скажется на калорийности готового блюда. Если вы придерживаетесь диеты, откажитесь от обжарки, увеличив время тушения печени на 5–10 минут.
    • Приятный аромат блюду придадут свежая зелень, специи, сушеные пряности.
    • Включение в состав овощей сделает закуску более сочной, нежной, ароматной.
    • В качестве гарнира к тушенной в сметане печени лучше всего подойдет картофельное пюре. Его можно заменить гороховым пюре, гречкой, макаронами, овощным рагу.

      Классический рецепт говяжьей печени, тушенной в сметане

      • говяжья печень – 0,6 кг;
      • репчатый лук – 0,2 кг;
      • мука – сколько уйдет;
      • сметана – 100 мл;
      • вода – 0,5 л;

      Способ приготовления:

      • Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Переложите из сковороды в тарелку.
      • Печень помойте. Удалите пленку, сосудистые образования. Нарежьте пластами толщиной около 1 см. Куски печени по размеру должны напоминать некрупные отбивные.
      • Муку смешайте с перцем и солью.
      • Запанируйте в муке печень.
      • Разогрейте в сковороде новую порцию масла, обжарьте в нем куски печени с двух сторон, уделив каждой по 2–3 минуты. Жарить нужно на среднем огне.
      • Снимите печенку со сковороды, пожарьте следующую партию.
      • Сложите обжаренную печень на сковороду, пересыпая ее жареным луком.
      • Сметану смешайте с мукой, разведите горячей водой. Добавьте соль, специи, перемешайте.
      • Залейте получившейся смесью печенку. Поставьте сковороду с ней на медленный огонь.
      • Накройте крышкой и тушите 20 минут после того, как сметанный соус начнет кипеть.

      Рецепт по случаю: :

      Говяжья печень по этому рецепту получается нежная, мягкая, приятная на вкус. Хорошо сочетается с любым гарниром. Чаще всего ее подают с картофельным пюре или гречкой.

      Говяжья печень, тушенная в сметане с луком и морковью

      • говяжья печень – 1 кг;
      • лук – 0,2 кг;
      • морковь – 0,2 кг;
      • сахар (не обязательно) – 5 г;
      • мука – 80 г;
      • сметана – 100 мл;
      • бульон или вода – сколько уйдет;
      • растительное масло – сколько уйдет;
      • соль, специи – по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Печень, помыв и освободив от пленок, жилок, нарежьте некрупными кусками, как на гуляш.
      • В муку добавьте соль, специи. Из специй предпочтение лучше отдать смеси перцев или приправе карри. Можно добавить сушеных пряностей, таких как петрушка, укроп, базилик.
      • В миску с мукой высыпьте куски печени и хорошо их в ней обваляйте.
      • В казане или глубокой сковородке разогрейте масло.
      • Положите в него печенку и обжаривайте ее, помешивая, пока она не покроется аппетитной корочкой.
      • Овощи почистите. Морковь крупно натрите, лук мелко порежьте.
      • Положите овощи к печени. Обжаривайте ее с ними, помешивая, еще 5 минут.
      • Сметану смешайте с сахаром, выложите на печенку. Залейте все водой или бульоном. Жидкость должна покрывать куски печени полностью.
      • Убавьте огонь и тушите печенку под крышкой 15 минут.

      Печень, приготовленная по данному рецепту, обладает приятным вкусом, соблазнительно пахнет. Подать ее можно с картофелем, овощным рагу или рисом.

      Говяжья печень, тушенная в сметане с чесноком и томатом

      • говяжья печень – 1,5 кг;
      • репчатый лук – 0,3 кг;
      • томатная паста – 50 мл;
      • чеснок – 3 зубчика;
      • сметана – 0,2 л;
      • свежая петрушка – 100 г;
      • вода, растительное масло – сколько уйдет;
      • соль, черный молотый перец – по вкусу.

      Способ приготовления:

      • Печень очистите от пленок, фрагментов желчных протоков, сосудов. Нарежьте брусками, как на бефстроганов.
      • Петрушку помойте, отряхните от воды, порубите ножом.
      • Чеснок пропустите через пресс.
      • Сметану смешайте с томатной пастой, солью, специями.
      • Лук очистите и порежьте небольшими кубиками.
      • В казане или толстодонной кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук.
      • Добавьте печень и обжаривайте ее на среднем огне, пока она не посветлеет.
      • Убавьте огонь, выложите на печенку смесь сметаны и томатной пасты.
      • Добавьте воду, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое казана или кастрюли.
      • Тушите на слабом огне под крышкой 20 минут. Следите за тем, чтобы в казане всегда оставалась жидкость.
      • Добавьте петрушку и чеснок, перемешайте.
      • Потушите еще 5–10 минут и снимите с огня.

      Ароматную печенку, приготовленную по данному рецепту, можно подавать с любым гарниром. В качестве подливы используйте томатно-сметанный соус, в котором тушился говяжий субпродукт.

      Тушенная в сметане говяжья печень всегда выходит мягкой и нежной. Вкус и аромат ее зависят от выбранного рецепта.


      Матрица продуктов: 🥄 🥄 🥄

    Или ужин готов. О том, как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошагово отснятыми фото.

    Измельчить в большой стружке сыра. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску добавьте муку, добавьте соль и перец. Слейте печень молоком и аккуратно высушите кусочки. Каждый рулон в смеси муки и специй. Положить в тяжелую кастрюлю, хорошо налить масло и нагреть. Положите его на печень и обжаривайте до золотистого цвета. Поместите его в отдельную миску.

    Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Положите лук в сковородку и осторожно обжаривайте до мягкости. Откройте банку грибов, вылейте маринад и поставьте грибы в кастрюлю с луком. Погасите все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Влейте в кастрюлю печень, налейте сливки и смешайте. Посыпать тертым сыром сверху. Закрутите огонь и доведите до кипения, накрыв до готовности. Подавать с гарниром картофеля или риса.

    Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

    Первым делом нарезаем лук, потому как все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и времени на нарезку не будет. 1 крупную или 2 средних луковицы измельчаем полукольцами.

    Теперь на очереди свиная печень — 500 грамм. Ее необходимо предварительно разморозить, вырезать все прожилки, трубки, пленки и промыть под проточной водой.

    Рецепт Печень мяса в соусе с зеленым горошком

    Соль и свежий молотый черный перец. Хорошо отмытая печень кино и свободные каналы разреза. Вырежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минуты до. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкие кубики , морковь — большие чипсы . Поместите горшок в печь, нагреть масло и перезагрузить овощи.

    Соленые огурцы очищают, используя грубую терку, и помещают в жареный овощ . Перемешать и варить три минуты. Затем смените печень, перемешайте и варите, периодически помешивая, в течение десяти минут. Зеленые моют, нежно сушат и мелко рушатся. В сковороде добавить горох и нарезать свежие травы . Это также добавит мелко измельченный чеснок, вылейте сметану, перемешайте, накройте и удерживайте в течение двух минут в огне.

    Затем субпродукт нарезаем произвольными кусочками. Я в этот раз нарезала соломкой, но эта форма абсолютно не обязательна. Можете резать, как хотите.


    Добавляем к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы каждый кусочек был обсыпан мукой полностью.

    Рецепт Печень мяса в сливках, приготовленная в кастрюлях

    Предварительно промывают пленками печени, удаляют трубопровод и разрезают на большие куски толщиной около одного сантиметра. Каждая часть слегка отталкивает. В глубокой миске сломайте яйца, приправьте солью и перцем и специями. Вилка или венчик слегка избили смесь яиц.

    Каждый кусочек печени окунается в яйцо, затем закатывается в муку и обжаривается в нагретой масляной скважине с обеих сторон. Фрай не хватает времени на пару минут с обеих сторон. Лук очищен, разрезан на мелкие кусочки и обжаривается в той же панели, где жареная печень.


    При обжаривании мука не позволит выйти соку, и печень останется мягкой и сочной.


    Тем временем на сковороде закипело растительное масло . Его понадобится не больше 3-4 столовых ложек.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень тушеная с луком по Венециански »

    В кастрюле поместите кусочек жареной печени . Наверху выложить жареный лук и накрыть вторым кусочком печени. Затем выложите до полного наполнения. Поставьте оставшийся яичный кетчуп и сметана в кетчуп. Полностью перемешать смесь и вылить ее в горшок с печенью. Если крышки не имеют, то кастрюлю можно покрыть слоем теста. Мы кладем горшки в холодную печь. Выведите среднюю температуру и варите печень около часа. В качестве блюда вы можете подавать овощи, макароны или отварной картофель.

    Выкладываем печень на сковороду и обжариваем ее на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.


    Как только кусочки зарумянились, добавляем полукольца репчатого лука . Снижаем огонь до среднего и обжариваем печень с луком в течение 1 минуты.

    Рецепт Печень мяса в сметане с овощами

    Налейте печень водой и промойте в течение часа. Затем вытрите его из пленки, вырежьте протоки из печени и нарежьте кубиками. Лук разрезан на мелкие кусочки. Крупные морковные ломтики. Налейте немного масла в кастрюлю и нагреть на среднем огне. Выпекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

    В сковороде, разделенной на панировочные сухари в печной муке. Обжаривайте в течение пяти минут при сильном нагревании, постоянно помешивая. Затем налейте немного воды, положите сметану, перемешайте и тушите, закройте на 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке в течение некоторого времени.


    К зажарке добавляем 1 столовую ложку с горкой томатной пасты.


    Перемешиваем содержимое сковороды и прогреваем все вместе еще 1 минуту.


    Перед тем, как обжарить запирающий ломтики печени в муке, она не позволит ей потерять свои соки. Начните обжигать печень над высокой температурой на кусочки, когда она образует кору. Затем закрутите тепло и принесите его на медленном огне. перед приготовлением печеночного соуса в молоке или воде. Если вам нравится, что этот соус слишком много, он может растворить молоко или сметана. Если сметана смешана с пряным томатным соусом , блюдо сойдет с пряным вкусом . Поместите воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

    Добавляем 2,5 стакана воды (объем емкости 200 грамм). Лучше всего использовать горячую воду , чтобы сохранить температурный режим . Из специй кладем соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист . Как только жидкость закипит, закрываем крышку и оставляем томиться 10 минут.


    Чтобы проверить, готов ли картофель, используйте нож. Если нож легко опускается, он готовят. В противном случае продолжайте готовить в течение нескольких минут. Пока картофель готовит, готовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Вымойте говяжью печень хорошо, пока на поверхности больше нет крови. Место на впитывающей бумаге.

    Поместите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте, чтобы специи проникли. На этом этапе вы можете покрыть и дать мариновать в течение 30 минут до 1 часа, печень будет только лучше.

    Свиная печень тушеная с луком и томатной пастой готова!


    На порционные тарелки выкладывается гарнир, например, как у меня — из, печень тушеная с луком, и заливается все соусом.


    Поместите маринованную говяжью печень в сковородку. Варить до полного испарения воды. Повернитесь назад и нажмите на вилку, чтобы сгладить ее так, чтобы внутренняя часть была приготовлена. Удалите кусочки печени, вымойте кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки масла.

    Тушеная куриная печень

    Печень коричневой говядины около 5 минут, иногда поворачивая. Добавьте нарезанный лук и вторую нарезанную чесночную гвоздику. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон, перец. Смешайте и оставьте коричневым в течение примерно 5 минут, периодически помешивая.

    Свиная печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной.


    Попробуйте и вы разнообразить свой рацион, подав к обеду или ужину тушеную печень с луком. Уверена, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

    Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Смешайте и оставьте на среднем огне около 5 минут. Когда картофель готовят, слейте и добавьте теплую воду. Оставьте на 5 минут в теплой воде . Вырежьте каждый картофель в 3 или 4 части. Поместите картофель на тарелку.

    Бифштекс с соусом из говядины, хлеба, молока, масла, лука, анчоусов, каперсов. Говяжий гамбургер с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Тарт с говядиной и овощами из: говяжий стейк , лук, морковь, брокколи, цуккини, чили, соль, перец, масло.

    В Японии говядина Кобе продается по перечным ценам, а любители говядины повсюду считают ее прекрасным деликатесом. Он нежный, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным вкусом мяса. Измельченная говядина — это еда с азиатскими влияниями, достойная ее заманчивого имени, со вкусом, который отвечает всем ожиданиям. Во-первых, выбирается кусочек постного мяса , мха, без кости или ведьма-подобный сухожилие.

    Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо купить подходящую печень . Если вы стоите перед выбором: покупать свежую или замороженную, то берите, конечно же, свежую. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на то, каким запахом и цветом обладает выбранный кусок. Никаких пятен быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах . Если есть малейший намек на запах, который вам неприятен, откажитесь от покупки, чтобы не приобрести несвежий продукт.

    Рецепт приготовления говяжьей печени тушенойс луком по-венециански

    Короткие ребра приходят из передней части теленка и поэтому гораздо более востребованы. По этой причине они сложнее и толще, чем другие кусочки мяса. Язык коров: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов рецептов тайской кухни . Горячая чаша карри окутана ароматом пряных специй , богатых и сливочных кокосов и свежей кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса. Цвет из-за свежего красного перца.

    Какая печень лучше?

    Эта деревенская специальность имеет давнюю традицию среди колонистов и их потомков в Южной Африке . Рецепт основан на простом маринаде легко закупаемых азиатских ингредиентов: соевый соус , мирин, кунжутное масло , семена кунжута, чеснок, имбирь и сахар. Говядина Веллингтона: говядина, масло, масло, грибы, печень, яйцо.

    Какая печень лучше?

    Часто вы можете сомневаться в том, какую печень приобрести: свиную, говяжью или куриную. Выбор зависит от того, что вы больше любите. Говяжья печень жестче и более грубая по сравнению со свиной, но она более полезна. Печень свиная более нежная и имеет легкий горьковатый привкус и красно-коричневый цвет. Куриная печень — диетический и деликатесный продукт. Малокалорийная, она содержит много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — продукт вкусный и полезный, но не каждый знает, что наиболее полезна она в тушеном виде. Но многим ли известно, как потушить печень так, чтобы сохранились ее полезные свойства , а блюдо осталось вкусным?

    Коровье сундук идеально подходит для жареного стейка , при условии, что он подготовлен надлежащим образом, потому что он является довольно толстым и твердым куском мяса. Стейк из гриля очень популярен в Соединенных Штатах и ​​особенно в Техасе. Стейки из говядины приходят из: говядины, соли, перца, масла, лука, масла, коньяка, сметаны.

    Биттиковый тартар с каперсами: яйцами, горчицей, маслом, каперсами, перцем, воробей. Хотя это блюдо не содержит оливок, для понимания ссылки достаточно мало воображения. Используйте очень тонкие, избитые ломтики говядины, на которые накладывается начинка и плотно обертывается.

    Рецепты приготовления

    Куриная печень

    Сначала разберемся, как потушить куриную печень , самую нежную из всех.

    • печень — 600 г.;
    • лук — 1 средняя луковица;
    • сметана — 2 ст. ложки;
    • масло растительное;
    • соль, специи по желанию.
    • Печень вымыть;
    • Нарезать лук на полукольца и пожарить его;
    • Положить печень в лук, продолжать тушить 15-20 мин.;
    • Через 10-15 мин. добавить сметану, соль и специи.

    Говяжья (или свиная) печень

    Теперь пришло время узнать, как потушить говяжью печень, чтобы блюдо вышло вкусным. Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени невелика, все дело в предварительной обработке.

    Популярно называемый «Кейт и Сиднейский пудинг», этот вид питания популярен в Великобритании и во всех странах, где ощущается влияние Британии. Большинство пабов включили этот пудинг в их меню. Напряженная гвоздика из говядины: масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

    Пастырма — это название говядины, сухого и соленого, из Турции, где она потребляется сегодня в больших количествах . Название происходит от турецкого слова, которое означает «нажатие» и относится к тому, как турецкие всадники сохраняют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

    Говяжья печенка покрыта пленочкой, от которой лучше избавиться перед началом приготовления. Чтобы ее снять, необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ее ножом, легко потянуть. Постарайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью. И обязательно удалите жилы, жир и желчные протоки. Замороженную печень необходимо заранее полностью разморозить.

    Говяжий ролл в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Грибной тост с грибами: масло, ростка говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка шероховатого солевого оливкового масла этравиргин 100 г масла. Приготовление: Посыпьте соль над мясом, а затем посыпьте небольшим количеством масла.

    • печень — 500 г.;
    • морковь — 1 шт.;
    • масло растительное или сливочное;
    • соль, перец;
    • лавровый лист;
    • сметана -100 г.;
    • молоко — 1,5 л.
    • В подготовленную печень налить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и порезать кусочками или соломкой;
    • Порезать полукольцами лук, соломкой морковь;
    • Лук обжарить до коричневатого цвета, положить морковь, добавить соль и перец;
    • Через 5 мин. поместить печень в сковороду и закрыть ее крышкой; тушить 10-15 мин.;
    • Добавить в блюдо сметану и продолжать тушение 5-7 мин.; за 1-2 мин. до окончания тушения положить в сковороду лавровый лист.

    Подача к столу

    Когда печень будет готова, лавровый лист лучше извлечь, чтобы он не придавал блюду горечь. Рекомендуется готовить печень на один прием и подавать сразу после приготовления. Разогретая, она теряет вкус и мягкость. Главное в приготовлении — знать, как вкусно потушить печень и иметь желание это сделать.

    Комментариев нет

    Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде – это самое элементарное блюдо, какое я только знаю, готовится оно очень быстро и просто. Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушёной печёнки я обычно готовлю вкуснейший и нежнейший . Просто всё перемалываю в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда за один раз – очень удобно.

    Нам понадобится:

    • говяжья печень – 500 г.
    • лук – 2 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • растительное масло
    • соль, перец – по вкусу

    Тушёная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Печень нужно промыть и удалить все прожилки. Это очень важный момент. Далее порезать кубиками, можно соломкой, тогда оно приготовится ещё быстрее. Желательно перед тем, как из него готовить — залить молоком и оставить на какое-то время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печёнки выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой.

    Лук режем крупными кубиками, а морковь полу кружками. Всё вместе обжариваем на среднем огне в растительном масле до золотистого цвета, при этом часто помешивая. Можно ещё для вкуса добавить измельчённый зубчик чеснока.

    Потом на сковородку к луку и моркови выкладываем говяжью печень и жарим, периодически помешивая до тех пор, пока она не посветлеет около 3-5 минут. Солим и перчим. Потом наливаем туда 100 мл. кипячёной горячей воды или бульона, тушим под крышкой на маленьком огне 10 минут, после чего подаём к столу.

    Тушёная говяжья печень с луком и морковью сочетается с любым гарниром.

    Тушёная говяжья печень в сметане рецепт

    Если нет сметаны можно использовать сливки 15 % жирности.

    Нам понадобится:

    • 0, 5 кг. печени
    • 2 луковицы
    • 4 ст.ложки сметаны
    • 3 ст.ложки муки
    • растительное масло
    • соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    Очистить лук и нарезать его кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачного цвета. Печень промыть, срезать плёнку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

    Печёнку обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жёсткой и невкусной. Посолить, поперчить.

    Затем влить 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, временами помешивая, потом добавить сметану, посолить, добавить чёрный молотый перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой ещё минут 5.

    Приятного аппетита!

    Самое простое – это пожарить ее на сковороде. Казалось бы, в этом нет ничего сложного. Тем не менее, рецептов жареной печени хоть отбавляй. Жарят ее с луком, морковью, яблоками, помидорами, сметаной, черносливом, перцем, грибами, картофелем. Словом, тот или иной рецепт имеет свои тонкости и секреты. Печень говяжья жареная с луком и морковью – это один из вариантов быстрого и вкусного приготовления печенки.

    Ингредиенты:

    • Говяжья печень – 500 гр.,
    • Лук репчатый – 2 шт.,
    • Морковь – 2 шт.,
    • Соль и специи – по вкусу,
    • Растительное масло

    Печень говяжья жареная с луком – рецепт

    Перед приготовлением говяжью печень необходимо ополоснуть под водой. Снять пленки, вырезать грубые прожилки соединительной ткани, если они имеются. Далее нарежьте ее небольшими кусочками размером 4 на 4 см. Подготовьте овощи.

    Очистите и нарежьте четвертинками колец репчатый лук.

    Помойте, очистите и нарежьте кружочками морковь. Если морковь крупная – лучше нарезать ее полукружками.

    Прогрейте сковороду с маслом растительным. Выложите печень. Помешайте ее лопаткой.

    Пожарьте со всех сторон 5-7 минут. За это время она обжариться только снаружи, но не внутри. Многие допускают распространенную ошибку, а именно, начинают солить печень на этом этапе готовки. Делать это категорически не стоит. Соль поспособствует выделению сока из печени, и как следствие она станет суховатой и жесткой. Солить ее необходимо на завершающем этапе приготовления.

    Добавьте к печени морковь и репчатый лук.

    Перемешайте лопаткой или ложкой.

    После этого всыпьте специи и соль. Специи для печени используются те же, что и к мясу, хотя выбор остается всегда за вами. Меняя состав специй можно каждый раз получить блюдо с разными оттенками вкуса.

    Перемешайте снова. Говяжью печень с овощами накройте крышкой. Убавьте огонь и жарьте ее еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы она равномерно прожарилась. Говяжья печень жареная с луком и морковью подается к столу в горячем виде, как дополнение к основному гарниру. И в завершение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную или свиную печень. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и

    в молоке, в сметане, с луком и морковью

    Говяжья печень – лучший источник витаминов группы В и других полезных веществ. В нашем меню она непременно должна присутствовать. Вот только следует уметь ее правильно приготовить. В нашей статье мы хотим проговорить о том, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, чтобы она пришлась по вкусу всем членам семьи.

    Печень, тушеная в молоке

    Печень — особый продукт, который можно испортить во время приготовления, а можно, наоборот, сделать из нее вкуснейшее блюдо. Просто необходимо знать маленькие хитрости. Печень говяжья, тушеная в молоке, получается невероятно мягкой и нежной. Для ее приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

    1. Стакан молока.
    2. ½ килограмма печени говяжьей.
    3. Пару зубчиков чеснока.
    4. Две луковицы.
    5. Соль.
    6. 1/3 стакана воды.
    7. Перец молотый.
    8. Масло растительное.
    9. Три столовые ложки муки.

    Рецепт приготовления

    Рецепт печени говяжьей, тушеной в молоке, несложен в исполнении. Прежде чем приступать к приготовлению, следует подготовить печень. Ее необходимо очистить от пленок и прожилок, а затем порезать брусочками, каждый из которых поделить на три части и отбить с двух сторон. Далее каждый кусочек обваливаем в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.

    Печень нужно обжарить до розового цвета с двух сторон. Теперь можно налить в сковороду воды, чтобы она наполовину прикрыла куски, а сверху можно выкладывать лук, порезанный кольцами. Пару минут печень должна потушиться, после чего ее нужно перевернуть. Кусочки постепенно приобретают коричневый оттенок. Далее заливаем сковороду молоком, чтобы оно полностью покрыло печень. Вместо молока можно использовать и сметану, но ее нужно немного разводить жидкостью. Как только смесь в посуде начнет закипать, ее нужно начать перемешивать, чтобы она не пригорела. В тот момент, когда печень потемнеет и станет одного цвета с подливой, можно добавить перец, соль, после чего накрыть крышкой на пять минут. Потом можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Готовая говяжья печень с луком имеет светло-коричневый оттенок и полуприкрыта подливой. Она очень нежная и сочная внутри. Возможно, такой рецепт печени говяжьей (тушеной) кому-то придется по вкусу и поможет научиться готовить прекрасное дополнение к гарниру.

    Печень с луком и морковью: ингредиенты

    Печень говяжья, тушеная с луком и морковью – это вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления нам необходимо взять:

    1. Одну морковь.
    2. ½ килограмма печени.
    3. Стакан бульона.
    4. Три ложки муки (столовые).
    5. Две луковицы.
    6. ½ чайной ложки сахара.
    7. Масло растительное.
    8. Соль.
    9. ½ чайной ложки паприки.
    10. Чайную ложку карри.

    Рецепт печени говяжьей, тушеной с морковью и луком

    Печень размораживаем и очищаем от пленок, затем моем и нарезаем. Каждый кусочек нужно посолить и обмакнуть в муку, после чего быстро обжарить на сильном огне до появления корочки. После этого можно добавлять морковь с луком и специи. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем растительного масла.

    Печень необходимо жарить до тех пор, пока морковь не приобретет золотистый оттенок, а лук не станет прозрачным. Далее все это следует залить бульоном и тушить на медленно огне не менее пяти минут после закипания смеси. Данный рецепт печени говяжьей, тушеной с овощами, совершенно прост в исполнении, да и приготовление не занимает много времени.

    Печень в сметане: ингредиенты

    Продолжая разговор о том, как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой, непременно стоит вспомнить о рецепте со сметаной. Соус со специями придает готовому блюду необычный приятный и пикантный вкус. Для воплощения рецепта в жизнь возьмем следующие ингредиенты:

    1. Пять ложек сметаны (столовых).
    2. Одну луковицу.
    3. Пару зубков чеснока.
    4. Полкилограмма печени.
    5. Столовую ложку муки.
    6. Масло растительное.
    7. ½ чайной ложечки мускатного ореха.
    8. Чайную ложку укропа (свежего или же сушеного).
    9. Соль.
    10. Чайную ложку паприки сладкой.
    11. Перец молотый.
    12. ½ чайной ложки кориандра.

    Приготовление печени в сметане

    Печень подготавливаем к приготовлению, очищая ее от пленок. Чтобы максимально упростить процесс, можно обдать продукт кипятком, тогда пленка отделится без проблем. Далее печень нарезаем ломтиками и кладем на разогретую сковороду. Тушить следует при постоянном помешивании, чтобы не пригорели продукты, до полного испарения жидкости. Затем добавляем растительное масло, чеснок, лук, укроп и все специи (соль и перец пока не добавлять). Все ингредиенты обжариваем в течение пяти минут. Конечно, если вы не сторонник специй, то их можно исключить из рецепта. Затем добавляем сто миллилитров воды, доводим до кипения и накрываем крышкой.

    Тушить нужно не менее десяти минут, после чего к печени добавляется сметана, соль и перец. В половине стакана водички разводим муку. Но сделать это нужно так, чтобы не было комков. Полученный раствор вводим в печень. Далее готовим на очень маленьком огне, постоянно помешивая, до сгущения подливы. Блюдо должно настояться минут пятнадцать, после чего его можно подавать на стол. Такая мягкая говяжья печень понравится всей семье. Тем более что тушеное блюдо невероятно полезно.

    Для тех хозяек, которые являются обладательницами мультиварок, мы хотим предложить рецепт приготовления печени с ее помощью.

    Ингредиенты:

    1. Одна луковица.
    2. Одна морковь.
    3. 0,6 килограмма печени.
    4. Три ложки растительного масла (столовые).
    5. Мука.
    6. Перец, соль.

    Для сметанного соуса возьмем:

    1. ½ чайной ложки горчицы.
    2. Четыре ложки сметаны (столовые).
    3. Зубок чеснока.
    4. По ½ чайной ложки сухой петрушки и укропа.
    5. Стакан сливок или молока.
    6. Перец, соль.

    Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами. Морковь натираем на терке (лучше на крупной). Печень промываем, очищаем от пленочек и нарезаем небольшими кусочками. Муку смешиваем с солью и перцем, после чего печень обваливаем в смеси.

    В чашу мультиварки наливаем масло и выбираем режим «Выпечка». При этом устанавливаем время приготовления – сорок минут. Нужно прогреть мультиварку пару минут и только потом положить печень в нагретое масло. Готовим ее в течение десяти минут и не забываем помешивать. Затем добавляем морковь и лук, перемешиваем. Еще через десять минут вливаем сметанный соус и продолжаем готовить (продолжаем помешивать). После завершения программы выключаем подогрев и закрываем крышку. Готовое блюдо должно настояться минут пять.

    Чтобы приготовить сметанный соус, необходимо сметану смешать с чесноком, пропущенным через пресс, горчицей, зеленью, солью и перцем. А затем еще добавить сливки или молоко и перемешать. Соус готов.

    Еще один рецепт для мультиварки: ингредиенты

    Данный рецепт более прост в том плане, что требует меньшего участия хозяйки в приготовлении. Чем собственно и хороши мультиварки.

    Ингредиенты:

    1. Килограмм печени.
    2. Стакан сметаны.
    3. Стакан воды.
    4. Три луковицы.
    5. Три ложки муки (столовые).
    6. Одна морковь
    7. Ложка сахара (чайная).
    8. Молотый перец.
    9. Масло растительное.
    10. Соль.

    Приготовление печени в мультиварке

    Печень предварительно необходимо очистить и вымочить в воде (примерно час). Затем нарезаем ее кусками. Лук шинкуем тонкими полукольцами, натираем морковь. В чашу мультиварки наливаем масло и разогреваем его. В режиме «Выпечка» обжариваем лук печень и морковь обжариваем в течение двадцати минут.

    Далее смешиваем специи, муку, воду, тщательно перемешиваем компоненты и заливаем ими печень. Устанавливаем режим «Тушение» и через час блюдо со сметаной будет готово.

    Советы по приготовлению

    Печень – весьма универсальный продукт быстрого приготовления. Блюда из него получаются вкусными и полезными. Кроме того, печень является альтернативой мясу, а по некоторым свойствам даже превосходит его по качеству. С ее помощью поднимают гемоглобин крови. Но стоит помнить, что для таких целей необходимо использовать только свежую говяжью печень. К сожалению, от замороженного продукта толку мало.

    Приобретая печень, стоит выбирать куски, в которых меньше всего пленок и стенок сосудов. Качественный продукт упругий и сочный, имеет темно-красный цвет. Для того чтобы печень была мягкой, можно вымачивать ее в воде, молоке, смазать сухой горчицей. Правила приготовления продукты просты. Готовить печень нужно на слабом огне, она боится пересушивания, а солить ее стоит в самом конце.

    Поскольку печень полезна и питательна, ее нужно употреблять не только взрослым, но и детям. А малыши не всегда охотно ее едят. Но если подобрать подходящий рецепт со сметанным соусом или молоком, то вкуснейшая и нежная печень, замаскированная в соусе, вполне может понравиться детворе.

    Вместо послесловия

    В нашей статье мы рассмотрели наиболее интересные рецепты тушеной говяжьей печени. Деликатесный продукт при правильном приготовлении невероятно вкусен и полезен. Надеемся, что вам понравится один из наших рецептов и пригодятся советы по выбору продукта.

    👌 Печень в сметане, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

    • Рецепты
    • Новые 12
    • Написать
    • Необычный рецепт драников от звезды…
    • Спасибо любимому шефу: теперь знаю,…
    • Очень вкусные рыбные котлеты на сков…
    • Аппетитные жареные пирожки с фаршем…
    Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью, рецепт

    Печенка — это продукт, который нельзя долго готовить. При длительной термической обработке она становится жесткой и невкусной. Жарить, тушить или варить ее нужно быстро, в течение 10-15 минут. Не смотря на это, блюда из нее получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но вместе с тем, аппетитное и чрезвычайно вкусное, приготовьте тушеную говяжью печень с луком и морковью. Это блюдо можно подать на ужин или обед.

    В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис, овощное рагу или  салаты из свежих овощей, картофельное пюре. Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент, это — минеральная негазированная вода, которая станет дополнением ко всем основным продуктам. Нужно ее всего чуть-чуть, но вы, несомненно, почувствуете ее присутствие в блюде.

    Ингредиенты

    • Печень говяжья — 450 г;
    • Луковица — 1 шт.;
    • Морковка — 1 шт;
    • Сметана – 2,5 ст.л.;
    • Минеральная вода с газом — 100 мл;
    • Минеральная вода без газа – 100 мл;
    • Масло растительное — 50 мл.
    • Приправа: измельченный черный перец, паприка, кориандр — по вкусу,
    • Крупная соль — щепотка.

    Лук и морковь вымойте, очистите от кожуры, луковицу нашинкуйте полукольцами или нарежьте кубиками. Морковку измельчите в блендере на средней терке. Можно использовать обычную терку или механический прибор для измельчения овощей и фруктов.

    Сковороду смажьте маслом и поставьте на плиту.  Положите накрошенный лук, обжарьте его до прозрачности и появления желтизны.

    Говяжью печень нарезать на небольшие кубики, примерно 2х3 см, замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, от этого она станет нежнее. Также можно замачивать печень в молоке.

    Если лук готов, добавьте в сковороду печенку, перемешайте с луком. Огонь, если он был слабым, увеличьте до среднего уровня.

    Интенсивно перемешивая, не давая печени пригореть или прилипнуть ко дну, жарьте до изменения цвета печенки, она станет коричневой. На эту процедуру у вас должно уйти не более 2-3 минут.

    Подошло время прибавить шинкованную морковку. Она добавит сладкую нотку и смягчит привкус лука.

    Далее добавьте сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или простую сметану, положите все ваши любимые специи. Перемешивайте еще 3 минуты, чтобы все приправы раскрыли свои ароматы и пропитали мясо. Приподняв крышку, достаньте вилочкой кусочек печенки, попробуйте на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится. Если чего-то не хватает, нужно добавить.

    Самое время ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае, уменьшите количество добавляемой соли. Смешайте все ингредиенты, сковородку прикройте крышкой, огонь сделайте умеренный. На тушение должно быть затрачено не более 10-15 минут. Выключите огонь и потомите блюдо под крышкой еще минут 5-7, готово.

    По нашим подсчетам, на приготовление говяжьей печени с морковью и луком, у вас ушло не более 30 минут. Можно подавать.

    Вместо сметаны можно тушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или пол стакана томатного сока. Также вкусным будет блюдо если для тушения смешать часть сметаны и томатной пасты, подойдет для любого гарнира.

    Советуем также приготовить печеночный паштет из свиной печени.

    Печень в сметане с луком на сковороде: 5 фото рецептов

    Куриная, говяжья, свиная… Какую бы вы не предпочитали печень мы знаем, как ее приготовить, чтобы получилось великолепное блюдо. Печень в сметане с луком на сковороде – это отличное дополнение к любому гарниру. Готовится просто и максимально быстро, а получается, просто пальчики оближешь. Калорийность примерно 188 ккал.

    Печень с луком на сковороде – пошаговый фото рецепт

    Печень полезна и вкусна, если ее правильно приготовить. Предлагаем сразу два варианта, как можно сделать печенку на сковороде, чтобы она была сочной и вкусной. Первый вариант — в сметанном соусе, второй – обжаренная с чесноком.

    Начало процесса в обоих вариантах одинаковое – печенку следует вымочить и подготовить к дальнейшей работе, а вот дальше можно готовить так или иначе на свое усмотрение.

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Количество: 6 порций

    Ингредиенты

    • Печень свиная/говяжья: 1 кг
    • Лук репчатый: 2 шт.
    • Чеснок: 2 зубчика
    • Сметана: 2 ст. л.
    • Мука: 1 ст. л.
    • Соль, перец: по вкусу

    Инструкция приготовления

    1. Цельный кусок печенки залить водой, вымочить в течение примерно 1-2 часов.

    2. Разделить на 2 части. Одну часть, которая будет тушиться в сметане, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

    3. С двух кусков печени убрать пленки, все лишнее вырезать. Нарезать довольно крупными кусочками.

    4. Обе луковицы очистить от шелухи, помыть и порезать полуколечками.

    5. На сковороде обжарить половину лука до легкого золотистого оттенка.

    6. В это время кусочки субпродукта (половину) хорошо обвалять в муке.

    7. Выложить их на сковородку, обжаривать пару минут, постоянно помешивая.

    8. Влить сметану, воду, 10 минут протушить.

    9. Добавить мелко порезанный зубчик чеснока, соль, перемешать. Снять с огня и можно сразу подавать.

    10. Во втором варианте оставшийся лук слегка обжарить на сковороде, добавить печенку и посыпать мукой.

    11. Жарить 5 минут, постоянно помешивая, посолить, добавить мелкорубленый чеснок и снять с огня.

    В обеих вариантах печенка получается сочной и нежной, очень вкусной! Подавать ее можно сразу, сняв с плиты. В качестве гарнира подойдут макаронные изделия, картошка, не очень сухая каша, например, ячневая или пшеничная.

    Как пожарить куриную печень с луком на сковороде

    В этом фото-рецепте вы узнаете, как пожарить куриную печень с луком, чтобы она была мягкая и аппетитная. На это не потребуется много времени и сил, а результат превзойдет все ваши ожидания.

    Ингредиенты:

    • Куриная печень — 700-1000 г;
    • Лук – 2 шт.;
    • Мука – 3-4 ст. л.;
    • Соль – по вкусу;
    • Масло для жарки.

    Пошаговый рецепт:

    1. Хорошо промываем субпродукты и удаляем все лишнее: желчь и прожилки. В отдельную довольно вместительную емкость насыпаем муку, а к ней добавляем соль и перец по желанию. Перемешиваем.
    2. Выкладываем сразу всю печень и хорошенько все перемешиваем. Необходимо сделать так, чтобы печеночные кусочки оказались полностью покрыты мукой.
    3. Сковородку с маслом разогреваем. Равным слоем выкладываем запанированную печенку и выдерживаем примерно 3 минуты. Не передержите, иначе будет резиновой.
    4. Перемешиваем, следя за тем, чтобы в этот раз на дне оказалась сырая сторона печенок. Жарим примерно столько же. В это время чистим и моем луковицы, затем режем полукольцами.
    5. Выкладываем сверху на печенку. Не перемешиваем, пусть лук потушится немного. Через 3-5 минут мешаем и оставляем еще на 5 минут.
    6. Когда луковые полукольца станут золотистыми, а печеночные кусочки светло коричневыми, снимаем с огня. Этот вариант приготовления можно использовать, если нужно подготовить субпродукты для салатов или паштета.

    Рецепт говяжьей жареной печени на сковороде с луком

    Предлагаем очень быстрый и, несомненно, вкусный рецепт говяжьей печени на сковороде с луком. Готовится такая печенка очень быстро! Пара легких движений и у вас есть отличная закуска или дополнение к любому гарниру. Количество лука можно регулировать на свой вкус.

    Ингредиенты:

    • Печень – 500-700 г;
    • Мука для обвалки – 75 г;
    • Лук – 2-3 шт.;
    • Соль – по вкусу.
    • Растительное масло.

    Инструкция по шагам:

    1. Заранее подготавливаем необходимые продукты. Если печенка замороженная, медленно размораживаем ее. Весь кусок хорошо промываем и нарезаем достаточно тоненькими пластинами.
    2. Очищаем от шелухи и моем 2-3 луковицы среднего размера. Каждую разрезаем на две части, а после шинкуем относительно крупными полукольцами.
    3. Сковородку разогреваем на большом огне и наливаем в неё растительное масло. Далее уменьшаем огонь. Каждый печеночный кусочек обваливаем в муке и отправляем жариться на сковороду.
    4. Как только одна сторона поджарилась, переворачиваем на другую и доводим до золотистой корочки. После этого сразу снимаем их на отдельную тарелку, солим. В сковородку доливаем еще немного масла и выкладываем лук.
    5. Обжариваем его до мягкости и золотистого цвета. Высыпаем сверху на еще горячую печенку и сразу подаем. Приготовив печень именно таким способом, вы удивите всю семью и сами останетесь довольны результатом.

    Свиная печень с луком – особенности приготовления на сковороде

    Как правильно приготовить печень, знает далеко не каждая хозяйка. Иногда она получается нежной и сочной, а иногда жесткой словно резина. Но если жарить свиную печенку по этому фото-рецепту, будьте уверены, она всегда будет идеальной.

    Ингредиенты:

    • Свиная печень – 700 г;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Морковь – 100 г;
    • Чеснок – 1 головка;
    • Мука – 2 ст. л.;
    • Вода- 600 мл;
    • Соль, перец – по вкусу.

    Как готовим по шагам:

    1. Если для приготовления используется замороженный субпродукт, обязательно размораживаем его полностью. После чего промываем печень под проточной водой. Далее нарезаем её соломкой и пересыпаем в большую миску.
    2. Добавляем туда же соль, перец, муку и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки были в муке. Сковородку разогреваем до 80 градусов, добавляем растительное масло и обжариваем печень до золотистого цвета. Делаем это не более 3 минут с каждой стороны.
    3. Луковицу чистим, моем и нарезаем полукольцами среднего размера, или как вам больше нравится. Морковь натираем на терке среднего размера или шинкуем соломкой.
    4. Чеснок мелко рубим. В отдельную кастрюлю выкладываем слоями сырые овощи и жареную печень.
    5. Заливаем водой, добавляем соль, перец и чеснок. Ставим на огонь и доводим до кипения. Готовим примерно 25-30 минут.
    6. В результате этого свиная печень получается нежной и очень вкусной. А благодаря подливке подавать ее можно с любым гарниром, в том числе с сухими кашами: гречкой или пшенкой.

    Печень с луком и морковью, жареная на сковороде

    Еще один простой и доступный вариант приготовления печеночного субпродукта в домашних условиях на сковородке. При таком способе печенка не только остается мягкой, но и напитывается соком овощей, что делает ее еще вкуснее и полезнее.

    Ингредиенты:

    • Печень (любая) – 600-700 г;
    • Морковь – 2 шт.;
    • Лук репчатый – 2 шт.;
    • Чеснок – 6 зубчиков;
    • Соль, перец — по вкусу;
    • Растительное масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Для начала подготавливаем все ингредиенты. Субпродукт промываем и обрезаем лишние прожилки и сосуды. Далее нарезаем кусочками одинакового среднего размера и отправляем в отдельную большую миску.
    2. Луковицы чистим и шинкуем полукольцами. Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
    3. Сковороду разогреваем и наливаем подсолнечное масло. Выкладываем печень, обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
    4. На ту же сковородку выкладываем лук и морковь. Перемешиваем и тушим 10-15 минут, периодически помешивая.
    5. Добавляем соль, перец и чеснок, перемешиваем и обжариваем еще минуты две. Печенка, жаренная с овощами, готова, теперь можно её пробовать!

    Печень в сметане с луком на сковороде

    Что быстро и вкусно приготовить на ужин? Конечно же, печень в сметане с луком на сковороде по этому фото-рецепту. Даже те, кто не любит печенку, останутся довольны и попросят добавки. Поверьте, это быстрое блюдо обязательно войдет в число ваших любимых.

    Ингредиенты:

    • Субпродукты – 600 г;
    • Лук – 2 шт.;
    • Сметана – 2-4 ст. л.;
    • Растительное масло – для жарки;
    • Соль, перец — по вкусу;
    • Чеснок – 2 зубчика.

    Способ приготовления:

    1. Луковицы очищаем и моем. Нарезаем полукольцами и пересыпаем в миску. Два зубчика чеснока нарезаем очень мелко. Печень промываем и подсушиваем бумажным полотенцем. Лишние прожилки и пленочки обрезаем. Нарезаем кубиками или соломкой, как больше нравится.
    2. Сковороду ставим на огонь и наливаем в нее растительное масло. Ждем, пока оно нагреется. Порезанный лук обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем к нему печень, сразу солим и перчим.
    3. Перемешиваем и жарим на среднем огне примерно 5 минут. Добавляем сметану и тушим около 15-20 минут до готовности. Пробуем на вкус и при необходимости подсаливаем или добавляем перец.
    4. Нежная и необычная печень с овощами в сметанном соусе на сковороде готова. Подавать ее лучше в горячем виде, на гарнир отлично подойдет отварной картофель.

    Советы и рекомендации

    Приготовить вкуснейшую печень с луком на сковороде вовсе несложно, но некоторые нюансы всё-таки стоит учесть:

    • Использовать печень лучше не замороженную, а свежую. Чтобы проверить ее свежесть – просто понюхайте. Если запах с кислинкой, не стоит использовать такой продукт.
    • Перед приготовлением обязательно нужно удалить все прожилки, сосуды и пленки.
    • Чтобы печенка не горчила, ее необходимо вымочить в холодном молоке или воде примерно 40-60 минут. Тогда она будет мягче и нежнее, а также вы избавитесь от неприятного запаха.
    • Нарезать печень можно как угодно. Куриную лучше не разрезать вообще, потому что отдельные печенки и так небольшого размера.
    • Кусочки должны быть одинаковой толщины и размера, тогда не будет такого, что какой-то кусочек уже сухой, а другой еще сырой.
    • Если хотите получить печень с корочкой, ее предварительно нужно обвалять в муке.
    • Печень тушить или поджаривать нужно только на маленьком или среднем огне. Это важно!
    • Помимо лука и моркови можно добавлять сладкий перец.
    • Если захотелось добавить остроты в блюдо, положите в сковороду немного острого чили.
    • Вместо сметаны можно использовать жирные сливки или в крайнем случае молоко.
    • Солить, перчить и приправлять другими специями необходимо в конце процесса приготовления, тогда вкус субпродуктов раскроется лучше.

    Считается, что самая полезная печень это слегка недожаренная. Увы, сегодня не всегда можно быть уверенным в высоком качестве субпродуктов. Потому следите, чтобы каждый кусочек был прожарен или протушен достаточно хорошо. В завершение еще один вариант приготовления в видео-рецепте.

    Автор статьи — LadyElena

    Давайте знакомиться!

    LadyElena — наша команда

    Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


    Похожие записи

    Жареная или тушеная печень с луком и морковью

    Печень — продукт, который нельзя долго варить. При длительной термической обработке он становится жестким и безвкусным. Жарить, тушить или варить нужно быстро, в течение 10-15 минут. Несмотря на это, блюда из него получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но при этом аппетитно и необычайно вкусно, приготовьте тушеную печень с луком и морковью.Это блюдо можно подавать на ужин или обед. В качестве гарнира, овощного рагу или салатов из свежих овощей, картофельного пюре подойдут отварные макароны или рис … Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент — негазированную минеральную воду, которая будет добавлением ко всем основным продуктам. Вам нужно совсем немного, но вы, несомненно, почувствуете его присутствие в блюде.

    Ингредиентов на 3-4 порции:

    • Печень свиная или говяжья — 450 г;
    • Луковица — 1 репа;
    • Морковь — 1 шт;
    • Соус сметанный или сметана — 110 г;
    • Вода минеральная с газом — 150 мл;
    • Минеральная вода без газа — 100-120 мл;
    • Масло растительное для жарки — 50 мл.
    • Приправа: крупная соль, черный перец измельченный, перец, кориандр — все по своему вкусу.

    Препарат

    Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать полукольцами или нарезать кубиками. Морковь измельчить в блендере на средней терке. Для измельчения овощей и фруктов можно использовать обычную терку или механическую мясорубку.

    Смажьте сковороду маслом и поставьте на плиту. Положить нарезанный лук, обжарить до прозрачного и желтого цвета.

    Печень нарезать небольшими кубиками, примерно 2х3 см, и замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, это сделает ее мягче. Также можно замочить печень в молоке.

    Если лук готов, добавить в сковороду печень, смешать с луком. Огонь, если он был слабым, увеличивают до среднего.

    Энергично перемешать, не давая печени подгореть и прилипнуть ко дну, жарить, пока печень не изменит цвет, не станет коричневой. Эта процедура должна занять у вас не более 2–3 минут.

    Пора добавить тертую морковь. Это добавит сладости и смягчит луковый аромат.

    Далее добавить сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или обычную сметану, всыпать все любимые специи. Перемешайте еще 3 минуты, чтобы все приправы раскрылись и пропитали мясо. Подняв крышку, вынуть вилкой кусочек печени, попробовать на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится.Если чего-то не хватает, нужно добавить.

    Пора ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае уменьшите количество добавляемой соли. Смешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и сделайте умеренный огонь. Тушение должно занять не более 10-15 минут. Выключите огонь и тушите блюдо под крышкой еще 5-7 минут, готово.

    По нашим подсчетам, на приготовление печени с морковью и луком у вас ушло не более 25 минут.Вы можете служить.

    Вместо сметаны можно потушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или полстакана томатного сока … Еще блюдо получится, если смешать часть сметаны и томатной пасты для тушения, тушеная свиная печень со сметанно-томатным соусом подойдет к любому гарниру.

    без комментариев

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — это самое простое блюдо, которое я знаю, оно готовится очень быстро и легко.Отличный вариант для быстрого ужина … Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю самые вкусные и нежные. Я просто измельчаю все в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда — очень удобно.

    Нам нужно:

    • печень говяжья — 500 г.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Необходимо промыть печень и удалить все вены.Это очень важный момент … Потом нарежьте кубиками, или соломкой, тогда еще быстрее приготовится. Желательно перед приготовлением залить молоком и оставить на некоторое время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой. .

    Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — полукругами. Обжарьте все вместе на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая.Также можно добавить измельченный зубчик чеснока для вкуса.

    Затем положить говяжью печень в сковороду с луком и морковью и обжаривать, периодически помешивая, примерно 3-5 минут, пока она не станет светлее. Соль и перец. Затем влейте в него 100 мл. кипяченой воды или бульона, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, затем подавать.

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью прекрасно сочетается с любым гарниром.

    Тушеная говяжья печень в сметане рецепт

    Если сметаны нет, можно использовать сливки 15% жирности.

    Нам нужно:

    • 0,5 кг. печень
    • 2 луковицы
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 3 столовые ложки муки
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, срезать пленку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

    Обвалять печень в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жесткой и безвкусной.Приправить солью и перцем.

    Затем влейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая, затем добавить сметану, соль, добавить черный перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

    Приятного аппетита!

    Наверняка каждый, если не знает, то догадывается о пользе печени. К тому же он доступен по цене, имеет относительно невысокую стоимость и большой выбор блюд из печени.Но не всем он нравится из-за специфического вкуса.

    Если правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить блюдо необычайно вкусное и порадовать даже тех, кто еще совсем недавно не мог даже взглянуть на печень.

    Для приготовления свиной печени, обжаренной с луком и морковью, мы подготовим продукты согласно списку.

    Свежую морковь очищаем, промываем и натираем на мелкой терке.

    Очистить лук, вымыть его и нарезать полукольцами, если лук был маленьким, или четвертью кольцами, если был большой лук.

    Печень подходит охлажденная или размороженная. Предварительно его нужно замочить на несколько часов, а лучше на день в холодной воде или даже молоке. Затем сливаем воду (молоко) и можно использовать печень. Промываем и нарезаем небольшими кусочками, 4 на 4 см.

    Разогрейте масло на сковороде и положите туда печень. Посыпать солью и перцем. Через 3 минуты переверните печень лопаткой или вилкой. Жарить на среднем огне.

    Еще через 5 минут высыпаем в сковороду нарезанные овощи.Перемешать и обжарить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

    Подавать горячую свиную печень, обжаренную с луком и морковью, с гарниром или овощным салатом.

    Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

    Субпродукты вроде печени — это, на мой взгляд, повод для фантазии любой хозяйки. Ведь рецептов из печени столько, и каждому хочется сделать свое блюдо неповторимым. Главное достоинство субпродуктов — скорость приготовления и, конечно же, полезные свойства… И неважно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. В обоих экземплярах есть элементы, которые очень нужны человеку. Говядина — диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В. Курица содержит фолиевую кислоту, а также помогает укрепить иммунную систему. Поэтому какую печень выбрать — решать вам, и приготовить можно по одному рецепту.

    Сегодня сделаю чудесное блюдо из куриной печени с овощами и сливочной подливкой, а именно потушу субпродукты с морковью, луком и сметаной.Для этого возьму: масло оливковое и сливочное масло для тушения овощей, непосредственно лук и морковь, а также печень куриную, для подливки понадобится сметана, мука и вода, из специй — перец черный молотый, соль сушеная. укроп и чеснок.

    Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, морковью и луком готовы, приступим!

    Лук нарезать тонкими полукольцами.

    Морковь натереть на мелкой терке.

    Разогреть сковороду, положить масло, влить оливку.

    Перекладываем в сковороду подготовленные овощи.

    Варить на медленном огне под крышкой, пока ингредиенты не станут мягкими (около 10 минут).

    Печень промываем, при необходимости нарезаем небольшими кусочками.

    Перекладываем печень на тушеные овощи, солим по вкусу.

    Гасим все вместе почти до полной готовности печени (10-15 минут).

    Затем добавьте следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеный укроп и чеснок.

    Перемешать и держать на огне около 5 минут. В кастрюлю налить воды, всыпать сметану.

    Перемешайте и тушите еще 10 минут, пока подливка не загустеет.

    По истечении указанного времени подливка станет более однородной. Выключите огонь и оставьте под крышкой настояться 10-15 минут для получения более насыщенного вкуса.

    Печень тушеная со сметаной, морковью и луком готова! Приятного аппетита!


    Куриная печень с луком и морковью — изысканное блюдо, богатое железом.Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая. Однако важно правильно его приготовить, чтобы не испортить и не затвердеть.

    Куриная печень с луком и морковью — сытное диетическое блюдо

    Ингредиенты

    Куриная печень 500 граммов Лук 2 штуки) Морковь 1 штука (и) Рафинированное растительное масло 50 миллилитров Соль и перец 2 щепотки Мускатный орех измельченный 1 щепотка

    • Порции : 6
    • Время на подготовку: 20 минут

    Рецепт куриной печени с луком и морковью

    Дополнительные ингредиенты в этом блюде — лук, морковь и мускатный орех — добавляют аромат жареной печени и обогащают ее вкус.

    Процесс приготовления:

    • Нарезать печень небольшими кусочками.
    • Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке, можно использовать терку для корейских салатов.
    • Разогреть масло в сотейнике, выложить печень. Жарить до белого цвета.
    • Добавьте морковь и лук. Обжарить пару минут, затем добавить немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, соль и тушить под крышкой еще 5 минут.
    • Как только печень внутри станет серой, а не розовой, выключите огонь.В случае переваривания он станет грубым и жестким.

    Если вы хотите, чтобы печень была более румяной, сначала обжарьте ее в масле на сильном огне до румянца, а затем доведите до готовности на медленном огне.

    Печень в сметане

    Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10% жирности, а овощи обжаривать в минимальном количестве масла и очень быстро.

    Куриную печень с луком и другими ингредиентами замачивать перед жаркой не нужно.Достаточно промыть, убрать разводы и порезать. Или вы можете оставить его целым, если вам нравятся большие куски.

    Какие продукты Вам понадобятся:

    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Печень — 0,5 кг.
    • Масло растительное рафинированное — 3 ст.
    • Сметана нежирная — 200 г.
    • Вода — 0,5 стак.
    • Соль, черный перец, лавр. лист по вкусу.

    Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле до прозрачности лука.Добавляем на сковороду измельченную печень, быстро обжариваем на сильном огне, чтобы она не пересыхала внутри и оставалась сочной. Через пару минут влейте горячую воду, сметану и тушите на слабом огне до готовности, около 10 минут. В конце варки добавляем соль и специи, проверяем цвет печени в трещине. Если серый, блюдо готово.

    Тушение говяжьей печени. Тушеная говяжья печень с луком и морковью

    Куриная печень с луком и морковью — восхитительное блюдо, богатое железом.Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая. Однако важно правильно его приготовить, чтобы не испортить и не затвердеть.

    Куриная печень с луком и морковью — сытное диетическое блюдо

    Ингредиенты

    Куриная печень 500 граммов Лук 2 штуки) Морковь 1 штука (и) Рафинированное растительное масло 50 миллилитров Соль и перец 2 щепотки Мускатный орех измельченный 1 щепотка

    • Порции : 6
    • Время на подготовку: 20 минут

    Рецепт куриной печени с луком и морковью

    Дополнительные ингредиенты в этом блюде — лук, морковь и мускатный орех — добавляют аромат жареной печени и обогащают ее аромат.

    Процесс приготовления:

    • Нарезать печень небольшими кусочками.
    • Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке, можно использовать терку для корейских салатов.
    • Разогреть масло в сотейнике, выложить печень. Жарить до белого цвета.
    • Добавьте морковь и лук. Обжарить пару минут, затем добавить немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, соль и тушить под крышкой еще 5 минут.
    • Как только печень внутри станет серой, а не розовой, выключите огонь.В случае переваривания он станет грубым и жестким.

    Если вы хотите, чтобы печень была более румяной, сначала обжарьте ее в масле на сильном огне до румянца, а затем доведите до готовности на медленном огне.

    Печень в сметане

    Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10% жирности, а овощи обжаривать в минимальном количестве масла и очень быстро.

    Куриную печень с луком и другими ингредиентами замачивать перед жаркой не нужно.Достаточно промыть, убрать разводы и порезать. Или вы можете оставить его целым, если вам нравятся большие куски.

    Какие продукты Вам понадобятся:

    • Репчатый лук — 2 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Печень — 0,5 кг.
    • Масло растительное рафинированное — 3 ст.
    • Сметана нежирная — 200 г.
    • Вода — 0,5 стак.
    • Соль, черный перец, лавр. лист по вкусу.

    Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле до прозрачности лука.Добавляем на сковороду измельченную печень, быстро обжариваем на сильном огне, чтобы она не пересыхала внутри и оставалась сочной. Через пару минут влейте горячую воду, сметану и тушите на слабом огне до готовности, около 10 минут. В конце варки добавляем соль и специи, проверяем цвет печени в трещине. Если серый, блюдо готово.

    Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны. Питательные субпродукты содержат витамины, незаменимые жирные кислоты и необходимые микроэлементы.Часто хозяйки опасаются получить жесткое, сухое или горькое блюдо, поэтому избегают этих рецептов. Зная тонкости и нюансы приготовления субпродуктов, можно получить мягкую, сочную и вкусную печень, будь то свиная, говяжья или куриная печень.

    Как приготовить печень с луком и морковью

    Блюдо можно приготовить двумя способами, в зависимости от выбранного вида термообработки: тушение или жарение. В этом случае используйте сковороду или мультиварку. Для приготовления печени возьмите говяжьи, телячьи, свиные или птичьи субпродукты.Блюдо прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами: гречневой кашей, рисом, овощами, пюре, макаронами. Для получения мягкой и сочной печени рекомендуется придерживаться следующих правил:

    • обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
    • желательно предварительное замачивание в холодном молоке на полчаса;
    • необходимо выложить мясо на хорошо разогретую сковороду;
    • жарить или тушить строго недолго, иначе получатся твердые кусочки;
    • для получения вкусной румяной корочки крупные куски перед жаркой обвалять в муке;
    • солим печень в самом конце варки.

    Рецепт печени с луком и морковью

    Запомните простые пошаговые фото-рецепты приготовления печени с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет новые варианты вкусных обедов и ужинов. Каждый рецепт отличается видом побочного продукта и методом термической обработки. Что касается специй и приправ, то повар все сделает. Подойдут как примитивный черный перец, так и соль, а также комбинированные приправы, в том числе кориандр, мускатный орех, куркума.

    Жареный

    • Время: 40 минут.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 202 ккал / 100 г.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: легкая.

    Подкупает простота этого рецепта, ведь создать вкусное блюдо в короткие сроки — мечта любой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить, добавив молотый мускатный орех. Помните также о времени жарить печень — если передержать ее на огне, блюдо станет излишне жестким.

    Состав:

    • печень куриная — 500 г;
    • луковица — 2 шт .;
    • морковь средняя — 1 шт .;
    • перец молотый — щепотка небольшая;
    • соль — 1 щепотка;
    • куркума;
    • масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Переработать печень, нарезать кусочками.
    2. Лук очистить, нарезать полукольцами или любым другим способом.
    3. Морковь вымыть и очистить от кожуры.Нарезать соломкой.
    4. В сковороду налить масло, хорошо разогреть, положить кусочки печени. Приправить солью и перцем. Закройте крышку и тушите около 10 минут, периодически помешивая.
    5. Добавьте овощи. Снова накрыть на 5 минут. Затем перемешайте. Добавьте куркуму.
    6. Откройте крышку сковороды, добавьте тепла. На этом этапе непосредственно обжаривается куриная печень с луком и морковью до желаемого состояния. Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

    Рагу

    • Время: 35 минут.
    • Порций в упаковке: 5 персон.
    • Калорийность: 181,4 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: легкая.

    Тушеная свиная печень с морковью и луком — это простое в приготовлении блюдо, которое готовится за короткое время на сковороде под крышкой. Это отличный вариант для быстрого обеда. Газированная минеральная вода включена в рецепт как дополнительный ингредиент. Даже небольшое количество может сделать печень мягче и нежнее.Для гарнира подходят паста, овощные салаты или рис.

    Состав:

    • печень свиная — 0,5 кг;
    • луковица — 1 шт .;
    • морковь средняя — 1 шт .;
    • сметана 15% — 100 мл;
    • вода минеральная с газом — 150 мл;
    • Вода минеральная питьевая
    • — 150 мл;
    • масло растительное — 50 мл;
    • перец молотый;
    • соль — 1 щепотка;
    • кориандр, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обработать печень.Нарезать квадратными кусочками 3х3 см. Выдержать полчаса в минеральной воде с газом — это сделает мясо нежнее.
    2. Очистить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать на средней терке. Можно пропустить через комбайн с тонкой насадкой.
    3. Смазать сковороду маслом, хорошо нагреть. Поставить на слабый огонь. Выложить лук, обжарить до прозрачной золотистой корочки.
    4. Добавить кусочки печени, перемешать. Установите пламя горелки на среднее. Постоянно помешивать, чтобы не пригореть.Жарить, пока печень не изменит цвет до коричневого цвета. Примерное время — 2-3 минуты.
    5. Добавить морковь, сметану (или соус), приправить, посолить. Постоянно помешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат и придали мясу новые вкусовые качества.
    6. Влить минеральную воду, перемешать, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Тушить четверть часа, не больше.
    7. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром.

    С черносливом

    • Время: 35 минут.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность: 209,7 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: легкая.

    Отличное сочетание свинины с черносливом не оставит равнодушным даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса придаст блюду легкую пикантность и пикантный, но изысканный вкус. Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений повара. В качестве гарнира к свинине подавайте отварной рис, спагетти, гречку или печеный картофель.

    Состав:

    • печень свиная — 0,4 кг;
    • чернослив — 150 г;
    • томатный соус — 80 г;
    • луковица — 1 шт .;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло подсолнечное;
    • болгарский перец;
    • соль, специи.

    Способ приготовления:

    1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
    2. Морковь очистить, нарезать кружочками.
    3. Чернослив залить кипятком, настаивать 15 минут.При желании нарезать кусочками.
    4. Вымойте печень, удалите вены и пленки. Замачивать изделие не нужно. Нарезать средними кусочками.
    5. Выложить печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Установите мощность на минимум. Убавив огонь, перемешайте деревянной лопаткой.
    6. Как только мясо начнет менять цвет, добавить специи (кроме перца) и соль. Смешивание.
    7. Залить томатным соусом водой. Тушить под крышкой не более четверти часа.
    8. Загрузка лука, чернослива, моркови. Добавьте перец, чтобы соус приобрел более насыщенный красный цвет. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. К этому времени овощи и чернослив станут мягкими.

    В сметане

    • Время: 40 минут.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность: 125 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: легкая.

    Из субпродуктов птицы можно приготовить обед.Печень в сметане с луком и морковью — прекрасное дополнение к любому гарниру. Готовится все очень просто и быстро, а самое приятное то, что семья не раз будет просить вас приготовить это вкусное угощение. Благодаря сметанному соусу блюдо получается очень нежным и мягким, а нотки чеснока придают насыщенный аромат.

    Состав:

    • печень куриная (индейка) — 0,8 кг;
    • луковица — 2 шт .;
    • зубчиков чеснока — 2 шт.;
    • морковь — 2 шт .;
    • сметана 25% — 200 г;
    • масло растительное — для жарки;
    • соль перец.

    Способ приготовления:

    1. Удалить жир из печени, разрезать пополам.
    2. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс. Обжарить все на сковороде с маслом до румяной корочки.
    3. Обжарить субпродукты на отдельной сковороде до полуготовности, добавить жаркое.
    4. Влить сметану, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
    5. Подавать с теплым картофельным или гречневым пюре.

    Тушеное в молоке

    • Время: 30 минут.
    • Порций в упаковке: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 138 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: легкая.

    Субпродукты говяжьи по пищевой ценности немного уступают мясу, но значительно превосходят его по содержанию витаминов А, Е, D и группы В.Содержит необходимые для человеческого организма микроэлементы: Ca, Fe, K, Na, P, Mg, Zn. Из пряностей разрешены любые ароматные травы. Тушеная в молоке печень получается нежной и вкусной благодаря молочному соусу. Для более здорового обеда в качестве гарнира подают тушеные или приготовленные на пару овощи.

    Состав:

    • печень говяжья — 400-500 г;
    • молоко — 400 мл;
    • морковь — 1 шт .;
    • луковица — 2 шт .;
    • масло растительное — 2 столовые ложки;
    • кориандр молотый и тмин — 0.По 5 ч.
    • рубленой зелени — для сервировки;
    • соль, перец черный.

    Способ приготовления:

    1. Обработать печень. Нарезать небольшими кубиками.
    2. Лук нашинковать полукольцами. Морковь нашинкуйте на крупной терке.
    3. Нагрейте сковороду. Печень выгрузить, обжарить до серого цвета со всех сторон на сильном огне.
    4. Добавьте лук, морковь, специи. Обжарить до золотистой корочки.
    5. Налить в кастрюлю молоко. После закипания убавьте огонь до минимума.Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
    6. В конце посолить по вкусу.
    7. Подливка станет гуще, если в нее добавить чайную ложку муки. Тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки. Смесь необходимо довести до кипения, выключить плиту.
    8. Подавать с гарниром и зеленью.

    В мультиварке

    • Время: 40 минут.
    • Порций в упаковке: 8 персон.
    • Калорийность блюда: 145,7 ккал / 100 г.
    • Назначение: обед, ужин.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: легкая.

    Печень говяжья заслуженно считается полезным субпродуктом, являющимся источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в состав которой входят перец, черный перец, укроп, майоран, мускатный орех. , кориандр. Вареная печень с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами, как гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

    Состав:

    • печень говяжья — 0.8 кг;
    • морковь — 1 шт .;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • луковица — 1 шт .;
    • сметана 25% — 3 столовые ложки;
    • зелени — по желанию;
    • специй, соль.

    Способ приготовления:

    1. Промыть субпродукты, отделить от соединительной ткани, удалить вены и протоки. Разрезать на мелкие кусочки.
    2. Лук, морковь и чеснок натереть на крупной терке.
    3. Положите в чашку 3 столовые ложки сметаны, залейте небольшим количеством воды.Добавьте специи. Вымесить соус до однородной массы.
    4. Выложите подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Полить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
    5. Установите на приборе режим «Выпечка» с временем приготовления 30 минут. Чтобы подливка стала густой, можно добавить ложку муки. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело. Добавьте измельченную зелень за 5 минут до готовности блюда.

    Видео

    без комментариев

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — самое простое блюдо, которое я знаю, готовится очень быстро и легко.Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю самую вкусную и нежную. Я просто измельчаю все в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда — очень удобно.

    Нам нужно:

    • печень говяжья — 500 г.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Необходимо промыть печень и удалить все вены.Это очень важный момент. Потом нарежьте кубиками, а то и соломкой, тогда готовится еще быстрее. Желательно перед приготовлением залить молоком и оставить на некоторое время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой. .

    Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — полукругами. Обжарьте все вместе на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая.Также можно добавить измельченный зубчик чеснока для вкуса.

    Затем положить говяжью печень в сковороду с луком и морковью и обжаривать, периодически помешивая, примерно 3-5 минут, пока она не станет светлее. Соль и перец. Затем влейте в него 100 мл. кипяченой воды или бульона, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, затем подавать.

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью прекрасно сочетается с любым гарниром.

    Тушеная говяжья печень в сметане рецепт

    Если сметаны нет, можно использовать сливки 15% жирности.

    Нам нужно:

    • 0,5 кг. печень
    • 2 луковицы
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 3 столовые ложки муки
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, срезать пленку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

    Обвалять печень в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится жесткой и безвкусной.Приправить солью и перцем.

    Затем влейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая, затем добавить сметану, соль, добавить черный перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

    Приятного аппетита!

    Самое простое — пожарить на сковороде. Казалось бы, это несложно. Однако рецептов жареной печени более чем достаточно. Жарят с луком, морковью, яблоками, помидорами, сметаной, черносливом, перцем, грибами, картофелем.Словом, у того или иного рецепта есть свои тонкости и секреты. Жареная говяжья печень с луком и морковью — это один из вариантов быстрого и вкусного приготовления печени.

    Состав:

    • Печень говяжья — 500 гр.,
    • Лук — 2 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Соль и специи по вкусу 8 9000 Масло

    Жареная говяжья печень с луком — рецепт

    Перед приготовлением говяжью печень необходимо промыть под водой.Снимите пленки, вырежьте грубые прожилки соединительной ткани, если они есть. Затем нарежьте его небольшими кусочками размером 4 х 4 см. Подготовьте овощи.

    Очистить лук и нарезать четвертинками.

    Вымойте, очистите и нарежьте морковь ломтиками. Если морковь крупная, ее лучше нарезать полукругами.

    Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печень. Размешайте лопаткой.

    Жарить со всех сторон 5-7 минут.За это время его жарят только снаружи, а не внутри. Многие совершают распространенную ошибку, а именно на этом этапе приготовления начинают солить печень. Этого делать совершенно не стоит. Соль поможет печени сократиться, в результате она станет сухой и жесткой. Посолить его необходимо на завершающем этапе приготовления.

    Добавьте к печени морковь и лук.

    Перемешать лопаткой или ложкой.

    Затем добавить специи и соль.Приправы для печени используются так же, как и для мяса, хотя выбор всегда за вами. Меняя состав специй, можно каждый раз получать блюдо с разными оттенками вкуса.

    Еще раз перемешать. Покройте говяжью печень овощами. Уменьшите огонь и готовьте еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы приготовить равномерно. Жареная говяжья печень с луком и морковь В горячем виде добавляется к основному гарниру. И в заключение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говяжью, но и куриную или свиную печень.Хороший аппетит. Рекомендую приготовить также

    пошаговый рецепт с фото

    Сладковато-нежный вкус тушеной печени любят многие, и не стоит заглушать его никакими специями: только добавки в виде овощей имеют право соседствовать.

    Правильная подготовка важна, чтобы этот ценный побочный продукт не стал жестким. Его нельзя нарезать тонкими ломтиками: идеальный «формат» для тушения — это кубики среднего размера, позволяющие сохранить максимум влажности и мягкости.

    Подготовленную печень помещают в сильно разогретую сковороду, но затем огонь уменьшают. Такой прием приводит к тому, что внешние слои белка складываются, не позволяя вытекать концентрированному мясному соку.

    Состав

    • печень говяжья — 500 г
    • соль — 0,5-1 ч.
    • смесь перцев молотых — 2-3 стружки.
    • мука пшеничная — 3-4 ст. л.
    • масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
    • отвар или вода — 1 ст.

    Препарат

    1. Говяжью печень промыть холодной водой и удалить пленки. Нарезать большими порциями. Посолить, поперчить и размешать, чтобы специи лучше распределились.

    2. Обвалять каждый кусок в муке и сразу же быстро обжаривать на растительном масле со всех сторон на сильном огне, чтобы печень приобрела золотисто-коричневый цвет.

    3. Лук нарезать тонкими полукольцами, очистить морковь и измельчить на крупной терке. На сковороду к печени выложить овощи и продолжать жарить.

    4. Как только лук станет прозрачным, а морковь станет золотистой, залейте содержимое кастрюли бульоном (или холодной водой).

    5. Тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут с момента закипания бульона, затем снять кастрюлю с огня.

    Рецепт тушеной печени. Печень тушеная с морковью и луком

    Это готовится всего за 20 минут. Согласитесь, это очень быстро. Даже несмотря на короткое время приготовления, печень получается очень мягкой, нежной и сочной благодаря сметане.Такие простые и вкусные рецепты, как этот, не раз выручают, когда нужно быстро накормить семью, а время на исходе. Этот рецепт очень похож на печень строганова, только имеет некоторые отличия. Первый — это разрезание печени.

    Бефстроганов изготавливается из тонких полосок печени, предварительно прокатанных и обжаренных в муке. Технология приготовления говяжьей печени в сметане не обязательно содержит в рецепте муку, да и форма кусочков печени может быть совершенно разной.По большому счету можно сказать, что по этому рецепту можно приготовить любую другую печень, как куриную, так и свиную. В любом случае для этого блюда оно должно быть хорошего качества и, конечно же, первой свежести.

    Ингредиенты для приготовления говядины печень в сметане :

    • Печень говяжья — 300 гр.,
    • Репчатый лук — 2 шт.,
    • Морковь — 1 шт.,
    • Сметана — 200 гр.,
    • Приправы и соль по вкусу

    Говяжья печень, тушенная в сметане — рецепт

    Чтобы печень стала нежной, срежьте пленки и грубые жилки.Нарезать мелкими кубиками или соломкой, как и.

    Очистить морковь и лук. Лук нашинковать полукольцами.

    Морковь можно нарезать дольками или полукругами.

    Выложите приготовленную морковь и лук в горячую сковороду с уже залитым подсолнечным маслом. Перемешайте овощи лопаткой.

    Выложите их на 10 минут. Теперь можно добавить говяжью печень.

    Перемешайте с овощами.Добавьте специи или просто черный перец и соль по вкусу. Тушить печень еще 10 минут, периодически помешивая.

    Только после того, как печень полностью прожарится, можно добавлять сметану.

    Проверить готовность печени очень просто. Проткнуть кусок кончиком ножа. Если сок прозрачный, значит, он готов. Рекомендуется использовать сметану с высоким процентом жирности. Добавьте сметану, убавьте огонь, чтобы не допустить закипания и свертывания.Перемешайте и тушите печень еще 5 минут.

    Печень говяжья, тушенная в сметане. Фото

    1. Печень хорошо промыть под проточной прохладной водой, затем переложить в таз с кипятком, буквально на минуту. Затем залейте его холодной водой.

    2. Очищаем от пленки, нарезаем полосками шириной 0,7 — 1 см.


    3. В сковороду налить подсолнечное масло, поставить на средний огонь, когда масло нагреется, положить измельченную печень.


    4. Постоянно перемешивайте содержимое кастрюли в течение нескольких минут, пока вся жидкость не испарится.


    5. Укроп нарезать ножом, а лук порезать полукольцами. Добавляем в печень.


    6. Добавьте специи: мускатный орех, перец, молотый кориандр.


    7. Обжарить говяжью печень с луком 5-7 минут. Добавьте 1⁄2 стакана кипяченой воды, дождитесь закипания. Затем накройте крышкой и убавьте огонь. Тушить 10-15 минут.


    8. Сметану смешать с солью и черным перцем, выложить на сковороду, хорошо перемешать.


    9. Влейте оставшуюся воду в муку, размешайте, чтобы не было комков. Вылейте содержимое стакана к печени со сметаной и луком. Помешивать. Тушить, пока соус не загустеет. После приготовления дайте блюду настояться 10-15 минут.


    Говяжья печень в сметане с луком готова.


    10. Подавать с любым гарниром, салатом из свежих овощей или просто маринованными огурцами, помидорами.

    Вы знаете, о чем я хочу поговорить сегодня о том, как приготовить говяжью печень, чтобы она была мягкой и сочной.Многие хозяйки боятся этого блюда, несправедливо полагая, что только профессиональные повара могут приготовить печень быстро и вкусно, и думают, что печень в принципе непросто приготовить, чтобы она получилась сочной и мягкой.

    Спешу вас заверить в обратном: нежная говяжья печень в сметане — быстрое и легкое блюдо, которое получается очень и очень вкусным. Конечно, как и в любом рецепте, есть нюансы и секреты, как правильно приготовить говяжью печень, но поверьте, им может следовать даже самая неопытная и начинающая хозяйка.

    Как правильно приготовить говяжью печень, чтобы она была мягкой, меня научила мама — именно она мне подсказала хороший рецепт приготовления говяжьей печени в сметане.

    В то время я только делал первые кулинарные шаги, у меня практически не было опыта в приготовлении печени. Но этот рецепт, как вкусно приготовить говяжью печень на сковороде со сметаной, я сделал с первого раза, и он получился очень вкусным и аппетитным.

    С тех пор я часто готовлю это блюдо и всегда остаюсь довольным результатом.С радостью поделюсь с вами, как вкусно и быстро и без особых хлопот приготовить говяжью печень со сметаной. Пойдем на кухню?

    Состав:

    • 0,5 кг говяжьей печени;
    • 1 небольшая морковка;
    • 1 крупная луковица;
    • 5-6 столовых ложек жирной сметаны;
    • 2-3 столовые ложки масла растительного для жарки;
    • соль, черный перец по вкусу.

    Печень промываем холодной водой, удаляем пленки, сосуды, кусочки жира (если есть).

    Печень нарезать кусочками толщиной 7-10 мм. Размер куска такой, что на порцию приходится примерно 2-3 штуки. Форма порционных кусочков печени зависит от формы разрезаемого куска, поэтому они будут немного неправильными и могут незначительно отличаться друг от друга.

    Положить нарезанные кусочки печени в просторную посуду и залить кипятком (так, чтобы все кусочки были залиты водой). Вымачиваем около 5 минут.Эта процедура поможет печени оставаться мягкой и сочной.

    Очистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.

    Сколько варить говяжью печень, чтобы она была мягкой:

    Разогрейте сковороду с половиной растительного масла. Выкладываем печень и обжариваем на довольно сильном огне с 2 сторон до румяной корочки. Затем тушить 3-5 минут на слабом огне под крышкой. В конце посолить и поперчить.

    Параллельно на другой сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь, периодически помешивая, 5-8 минут.

    В небольшой миске смешайте сметану с 2–3 столовыми ложками кипятка.

    И залить этой сметаной обжаренные овощи. Добавьте соль и перец. Смешиваем.

    Кастрюлю со сметаной и овощным соусом поставить на огонь, довести до кипения и всыпать печень. Переверните печень в соусе так, чтобы кусочки были полностью покрыты.

    Ставим на самый маленький огонь и тушим в сметане говяжью печень еще 5 минут.

    Такая тушеная в сметане говяжья печень хороша как сама по себе, так и в компании с каким-нибудь гарниром (каша, картошка), и с овощным салатом.

    Каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила печень и знает, что очень часто она получается твердой и сухой. Если вы столкнулись с такой проблемой, то мы расскажем, как правильно тушить печень, чтобы блюдо получилось нежным и сочным.

    Куриная печень тушеная

    Состав:

    • печень куриная — 500 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • сметана нежирная — 250 мл;
    • масло растительное;
    • специй;
    • мука — 2 ст. ложки;
    • вода — 300 мл.

    Препарат

    Для приготовления этого вкусного и полезного блюда сначала готовим куриную печень: ее тщательно промываем, обрабатываем от пленок и нарезаем небольшими кусочками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в топленом масле до золотистого цвета. На другой сковороде обжарьте подготовленную печень, а затем добавьте лук, положите нежирную сметану и влейте немного фильтрованной воды.Все тщательно перемешать деревянной лопаткой, накрыть сверху крышкой и тушить 15 минут. В качестве загустителя используем пшеничную муку: сначала обжариваем на сковороде до светло-коричневого цвета, затем добавляем к основным ингредиентам и тушим 3 минуты до исчезновения комков. Посолим печень по вкусу, снимаем с огня, оставляем на время, а потом подаем с любым гарниром на ваш выбор: рисом, гречкой, пюре.

    Печень тушеная в мультиварке

    Состав:

    • печень свиная — 1 кг;
    • молоко — 1 ст.;
    • сметана — 5 ст. ложки;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • — 2 ч.
    • масло растительное;
    • специй.

    Препарат

    Для приготовления тушеной в молоке печени субпродукты очищаем от пленок, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Затем переложите печень в глубокую эмалированную посуду, залейте свежим холодным молоком и оставьте на 45 минут. Не теряя времени, смешиваем в отдельной емкости горчицу со сметаной, добавляем специи и все слегка взбиваем.Со временем откидываем печень на дуршлаг и оставляем на время стекать. В чашу мультиварки налить масло, выставить на дисплее программу «Жарка», выложить печень и обжарить ее 5 минут со всех сторон. Затем добавить нарезанный полукольцами лук и варить еще 1 минуту. После этого переводим мультиварку в режим «Тушение», вливаем заранее приготовленный сметанный соус и варим блюдо 40 минут. После звукового сигнала блюдо тщательно перемешать, настоять и подавать с любым гарниром на ваш выбор.

    Тушеная говяжья печень

    Состав:

    • печень говяжья — 500 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • мука — 2 ст. ложки;
    • масло растительное — 4 ст. ложки;
    • специй.

    Препарат

    Печень промыть, промокнуть полотенцем и нарезать равными небольшими кусочками. Муку смешать со специями, обвалять в этой смеси печень и выложить на разогретую с маслом сковороду.Жарить по несколько минут с каждой стороны, а затем переложить в чашу мультиварки. Лук очистить, нарезать полукольцами, обвалять в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки. Затем добавить измельченный чеснок, перемешать и варить еще 2 минуты. Готовое овощное жаркое выложить поверх печени, влить немного фильтрованной воды и всыпать любые специи по вашему выбору. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышку прибора и выставляем программу «Тушение». Ставим 30 минут, готовим блюдо до готовности, периодически помешивая.После звукового сигнала дайте печени немного настояться, а затем подавайте ее с гарниром по вашему выбору. Прекрасно сочетается с картофельным пюре и

    Сторонники сбалансированного питания знают, что побочные продукты не менее ценны, чем само мясо. В говяжьей печени витаминов даже больше, чем в телячьей вырезке, и она легче усваивается организмом. Опытные повара могут приготовить его разными способами, и он останется нежным и сочным. Если вы не уверены, что сможете жарить этот продукт, не просушивая, тушите.Тушеная в сметане говяжья печень получается мягкой даже у неопытных поваров.

    Функции приготовления

    Знание нескольких пунктов позволит быстро и вкусно приготовить говяжью печень в сметане, сохранив максимум ее полезных свойств.

    • Свежая говяжья печень вкуснее, но замороженную говядину можно и тушить. Главное, не подвергать его резкому перепаду температур. После размораживания в холодильнике он сохранит свою структуру.
    • Чем темнее говяжья печень, тем дольше сохраняется.Самый свежий продукт по цвету напоминает спелую вишню.
    • Обратите особое внимание на первичную обработку печени. Ей нужно удалить пленки и полосы, так как они плотные и сделают готовое блюдо жестким, даже если оно приготовлено по лучшему рецепту.
    • Чтобы избавиться от горечи, которую может иметь говяжья печень, ее замачивают в воде или молоке. Второй вариант предпочтительнее. Время замачивания 1-2 часа. После этого изделие нужно еще раз сполоснуть и просушить салфетками.
    • Печень, тушенная в сметане, будет вкуснее, если ее предварительно обжарить в муке. Однако такая манипуляция повлияет на калорийность готового блюда. Если вы на диете, избегайте жарки, увеличив время тушения печени на 5-10 минут.
    • Свежая зелень, специи, сушеные специи придадут блюду приятный аромат.
    • Включение в состав овощей сделает закуску более сочной, нежной, ароматной.

    Картофельное пюре лучше всего подходит в качестве гарнира к тушеной в сметане печени.Его можно заменить пюре из гороха, гречки, макаронных изделий, овощного рагу.

    Классический рецепт тушеной в сметане говяжьей печени

    • печень говяжья — 0,6 кг;
    • репчатый лук — 0,2 кг;
    • муки — сколько потребуется;
    • сметана — 100 мл;
    • вода — 0,5 л;

    Способ приготовления:

    • Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Переложить из сковороды на тарелку.
    • Вымой печень.Удалите пленку, сосудистые образования. Нарезать кусочками толщиной около 1 см. Кусочки печени по размеру должны напоминать котлеты среднего размера.
    • Муку смешать с перцем и солью.
    • Посыпать печень мукой.
    • Нагрейте на сковороде новую порцию масла, обжарьте в ней кусочки печени с двух сторон, выделяя каждую по 2-3 минуты. Жарить нужно на среднем огне.
    • Вынуть печень со сковороды, обжарить следующую партию.
    • Выложить обжаренную печень в сотейник, посыпать обжаренным луком.
    • Сметану смешать с мукой, развести горячей водой. Добавить соль, специи, размешать.
    • Залить смесью печень. Сковороду с ней поставить на слабый огонь.
    • Накрыть крышкой и тушить 20 минут после того, как сметанный соус начнет закипать.

    Печень говяжья по этому рецепту получается нежной, мягкой и приятной на вкус. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Чаще всего его подают с пюре или гречкой.

    Говяжья печень, тушенная в сметане с луком и морковью

    • печень говяжья — 1 кг;
    • репчатого лука — 0.2 кг;
    • морковь — 0,2 кг;
    • сахар (по желанию) — 5 г;
    • мука — 80 г;
    • сметана — 100 мл;
    • бульон или вода — сколько уйдет;
    • масло растительное — сколько потребуется;
    • соль, специи — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Печень после промывания и освобождения от пленок, прожилок нарезать некрупными кусочками, как для гуляша.
    • Добавьте в муку соль и специи. Из пряностей лучше отдать предпочтение смеси перца или карри.Можно добавить сушеные специи, такие как петрушка, укроп и базилик.
    • Высыпать кусочки печени в миску с мукой и хорошо обвалять в ней.
    • Нагрейте масло в казане или глубокой сковороде.
    • Положите в нее печень и обжарьте, периодически помешивая, пока она не покроется восхитительной корочкой.
    • Очистить овощи. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
    • Положите овощи на печень. Обжаривайте с ними, периодически помешивая, еще 5 минут.
    • Сметану смешать с сахаром, положить на печень. Залить все водой или бульоном. Жидкость должна полностью покрыть кусочки печени.
    • Убавьте огонь и тушите печень под крышкой 15 минут.

    Печень, приготовленная по этому рецепту, имеет приятный вкус и соблазнительно пахнет. Можно подавать с картофелем, овощным рагу или рисом.

    Говяжья печень, тушенная в сметане с чесноком и помидорами

    • печень говяжья — 1.5 кг;
    • репчатый лук — 0,3 кг;
    • томатная паста — 50 мл;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • сметана — 0,2 л;
    • петрушка свежая — 100 г;
    • вода, масло растительное — сколько уйдет;
    • соль, черный перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Очистить печень от пленок, фрагментов желчных протоков, сосудов. Нарезать ломтиками, как бефстроганов.
    • Петрушку вымыть, стряхнуть с воды, измельчить ножом.
    • Пропустите чеснок через пресс.
    • Смешать сметану с томатной пастой, солью, специями.
    • Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
    • Нагрейте масло в казане или кастрюле с толстым дном, обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
    • Добавить печень и обжарить на среднем огне до светло-коричневого цвета.
    • Убавить огонь, положить на печень смесь сметаны и томатной пасты.
    • Добавьте воды так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое казана или кастрюли.
    • Варить на медленном огне под крышкой 20 минут. Следите за тем, чтобы в казане всегда оставалась жидкость.
    • Добавить петрушку и чеснок, перемешать.
    • Варите еще 5-10 минут и снимите с огня.

    Ароматную печень, приготовленную по этому рецепту, можно подавать с любым гарниром. В качестве подливы используйте томатно-сметанный соус, в котором тушились говяжьи субпродукты.

    Тушеная в сметане говяжья печень всегда получается нежной и нежной. Его вкус и аромат зависят от выбранного рецепта.

    Рецепт жареной говяжьей печени на моркови. Жареная печень с луком и морковью. Рецепт говяжьей печени, тушенной с морковью и луком

    Печень — продукт, который нельзя долго варить. При длительной термической обработке он становится жестким и безвкусным. Жарить, тушить или варить нужно быстро, в течение 10-15 минут. Несмотря на это, блюда из него получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но при этом аппетитно и необычайно вкусно, приготовьте тушеную печень с луком и морковью.Это блюдо можно подавать на ужин или обед. Отварные макароны или рис подойдут в качестве гарнира, овощного рагу или салатов из свежих овощей, картофельного пюре … Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент, это все-таки минеральная вода, которая будет добавлением ко всем основным продуктам. Вам нужно совсем немного, но вы, несомненно, почувствуете его присутствие в блюде.

    Ингредиентов на 3-4 порции:

    • Печень свиная или говяжья — 450 г;
    • Луковица — 1 репа;
    • Морковь — 1 шт;
    • Соус сметанный или сметана — 110 г;
    • Вода минеральная с газом — 150 мл;
    • Минеральная вода без газа — 100-120 мл;
    • Масло растительное для жарки — 50 мл.
    • Приправа: крупная соль, черный перец измельченный, перец, кориандр — все по своему вкусу.

    Препарат

    Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать полукольцами или нарезать кубиками. Морковь измельчить в блендере на средней терке. Для измельчения овощей и фруктов можно использовать обычную терку или механическую мясорубку.

    Смажьте сковороду маслом и поставьте на плиту. Положить нарезанный лук, обжарить до прозрачного и желтого цвета.

    Печень нарезать небольшими кубиками, примерно 2х3 см, и замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, это сделает ее мягче. Также можно замочить печень в молоке.

    Если лук готов, добавить в сковороду печень, смешать с луком. Огонь, если он был слабым, увеличивают до среднего.

    Энергично перемешать, не давая печени подгореть и прилипнуть ко дну, жарить, пока печень не изменит цвет, не станет коричневой. Эта процедура должна занять у вас не более 2–3 минут.

    Пора добавить тертую морковь. Это добавит сладости и смягчит луковый аромат.

    Далее добавить сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или обычную сметану, всыпать все любимые специи. Перемешайте еще 3 минуты, чтобы все приправы испустили аромат и пропитали мясо. Подняв крышку, вынуть вилкой кусочек печени, попробовать на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится.Если чего-то не хватает, нужно добавить.

    Пора ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае уменьшите количество добавленной соли. Смешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой, сделать умеренный огонь. Тушение должно занять не более 10-15 минут. Выключите огонь и тушите блюдо под крышкой еще 5-7 минут, готово.

    По нашим подсчетам, на приготовление печени с морковью и луком у вас ушло не более 25 минут.Вы можете служить.

    Вместо сметаны можно потушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или полстакана томатного сока. Блюдо также будет вкусным, если смешать часть сметаны и томатной пасты, тушеную свиную печень со сметаной для тушения. томатный соус подходит к любому гарниру.

    без комментариев

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — это самое простое блюдо, которое я знаю, оно готовится очень быстро и легко.Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю самое вкусное и нежное. Я просто измельчаю все в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда — очень удобно.

    Нам нужно:

    • печень говяжья — 500 г.
    • репчатый лук — 2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Необходимо промыть печень и удалить все вены.Это очень важный момент. Потом нарезать кубиками, можно полосками, тогда еще быстрее приготовится. Желательно перед приготовлением залить молоком и оставить на некоторое время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой. .

    Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — полукругами. Обжарьте все вместе на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая.Также можно добавить измельченный зубчик чеснока для вкуса.

    Затем положить говяжью печень в сковороду с луком и морковью и обжаривать, периодически помешивая, примерно 3-5 минут, пока она не станет светлее. Соль и перец. Затем влейте в него 100 мл. кипяченой воды или бульона, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, затем подавать.

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью прекрасно сочетается с любым гарниром.

    Тушеная говяжья печень в сметане рецепт

    Если сметаны нет, можно использовать сливки 15% жирности.

    Нам нужно:

    • 0,5 кг. печень
    • 2 луковицы
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 3 столовые ложки муки
    • масло растительное
    • соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, срезать пленку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

    Обвалять печень в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится твердой и безвкусной.Соль и перец.

    Затем влейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая, затем добавить сметану, соль, добавить черный перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

    Приятного аппетита!

    пошаговый рецепт с фото

    Сладковато-нежный вкус тушеной печени любят многие, и не стоит заглушать его никакими специями: только добавки в виде овощей имеют право соседствовать.

    Правильная подготовка важна, чтобы этот ценный побочный продукт не стал жестким. Его нельзя нарезать тонкими ломтиками: идеальный «формат» для тушения — это кубики среднего размера, позволяющие сохранить максимум влажности и мягкости.

    Подготовленную печень помещают в сильно разогретую сковороду, но затем огонь уменьшают. Такой прием приводит к тому, что внешние слои белка складываются, не позволяя вытекать концентрированному мясному соку.

    Состав

    • печень говяжья — 500 г
    • соль — 0.5-1 ч. Л.
    • смесь перцев молотых — 2-3 стружки.
    • мука пшеничная — 3-4 ст. л.
    • масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
    • отвар или вода — 1 ст.

    Препарат

    1. Говяжью печень промыть холодной водой и удалить пленки. Нарезать большими порциями. Посолить, поперчить и размешать, чтобы специи лучше распределились.

    2. Обвалять каждый кусок в муке и сразу же быстро обжаривать на растительном масле со всех сторон на сильном огне, чтобы печень приобрела золотисто-коричневый цвет.

    3. Лук нарезать тонкими полукольцами, очистить морковь и нарезать на крупной терке. На сковороду к печени выложить овощи и продолжать жарить.

    4. Как только лук станет прозрачным, а морковь станет золотистой, залейте содержимое кастрюли бульоном (или холодной водой).

    5. Тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут с момента закипания бульона, затем снять кастрюлю с огня.

    Или ужин готов. Как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошаговыми фото.

    Измельчите сыр в больших кусочках. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску всыпать муку, посолить и поперчить. Слить печень с молоком и аккуратно обсушить. Каждый рулет в смеси из муки и специй. Поместите в тяжелую кастрюлю, хорошо полейте маслом и нагрейте. Положить на печень и обжарить до золотистой корочки. Поместите его в отдельную миску.

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Положите лук в сотейник и осторожно обжарьте до мягкости. Откройте банку с грибами, залейте маринадом и поместите грибы в кастрюлю с луком.Заряжайте все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Перелить печень в кастрюлю, влить сливки и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Варить на медленном огне и довести до кипения под крышкой до готовности. Подавать с картофелем или рисом.

    Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

    Первым делом нарезаем лук, потому что все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и на нарезку не будет времени. Нарезать полукольцами 1 большую или 2 средних луковицы.

    Теперь следующий шаг — печень свиная — 500 грамм. Ее предварительно необходимо разморозить, вырезать все прожилки, трубочки, пленки и промыть под проточной водой.

    Рецепт мясной печени в соусе из зеленого горошка

    Соль и свежемолотый черный перец. Хорошо промытая кинематографическая печень и свободный разрез каналов. Нарежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минут. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкими кубиками, морковь — крупными чипсами. Поставьте кастрюлю в духовку, нагрейте масло и снова загрузите овощи.

    Маринованные огурцы очищают на крупной терке и кладут в обжаренный овощ. Перемешать и варить три минуты. Затем поменять печень, перемешать и варить, периодически помешивая, десять минут. Зелень вымыть, аккуратно просушить и мелко крошиться. Добавьте горох в сотейник и мелко нарежьте зелень. Это также добавит мелко нарезанный чеснок, влейте сметану, перемешайте, накройте крышкой и подержите две минуты на огне.

    Затем нарезать субпродукты произвольными кусочками. На этот раз я разрезал его на полоски, но эта форма не обязательна.Вы можете вырезать его как хотите.


    Добавьте к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте. Важно, чтобы каждый кусок был полностью посыпан мукой.

    Рецепт Печень из мяса в сливках, приготовленная на сковороде

    Печень предварительно промыть пленкой, снять трубопровод и нарезать крупными кусками толщиной около одного сантиметра. Каждая часть немного отталкивает. В глубокой миске разбить яйца, приправить солью, перцем и специями. Взбить яичную смесь вилкой или венчиком.

    Каждый кусок печени опускают в яйцо, затем обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон в подогретом масле. У Фрая на пару минут не хватает времени с обеих сторон. Лук очищают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на одном подносе с жареной печенью.


    При жарке мука не даст выйти соку, а печень останется мягкой и сочной.


    Тем временем на сковороде закипело растительное масло.Потребуется не более 3-4 столовых ложек.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень, тушенная с луком по-венециански»

    Положите в кастрюлю кусок жареной печени. Сверху выложить обжаренный лук и накрыть вторым кусочком печени. Потом выложу до полного. Положите в кетчуп оставшийся яичный кетчуп и сметану. Полностью перемешайте смесь и вылейте ее в кастрюлю с печенью. Если крышек нет, то сковороду можно накрыть слоем теста. Ставим горшочки в холодную духовку.Довести огонь до среднего и варить печень около часа. В качестве блюда можно подавать овощи, макароны или отварной картофель.

    На сковороду кладем печень и жарим на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.


    Как только кусочки подрумянятся, добавить полукольца лука. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте печень и лук в течение 1 минуты.

    Рецепт Мясная печень в сметане с овощами

    Залить печень водой и промыть в течение часа.Затем протрите ее фольгой, вырежьте из печени протоки и нарежьте кубиками. Лук нарезаем небольшими кусочками. Крупные ломтики моркови. Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Запекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

    На сковороде разделить на панировочные сухари в запеченной муке. Жарить пять минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте немного воды, добавьте сметану, перемешайте и тушите, накройте крышкой 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке на время.


    Добавьте к жарке 1 столовую ложку томатной пасты с горкой.


    Перемешайте содержимое сковороды и нагревайте все вместе еще 1 минуту.


    Прежде чем обжарить ломтики печени в муке, она не даст потерять сок. Начните сжигать печень на огне на куски, пока она не образует корочку. Затем увеличьте огонь и поставьте на слабый огонь. перед приготовлением печеночного соуса на молоке или воде.Если вам нравится, что этого соуса слишком много, в нем можно растворить молоко или сметану. Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится пикантным. Налейте воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

    Добавьте 2,5 стакана воды (вместимость 200 грамм). Для поддержания температуры лучше всего использовать горячую воду. Из специй добавить соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист. Как только жидкость закипит, закройте крышкой и оставьте на медленном огне 10 минут.


    С помощью ножа проверьте готовность картофеля. Если нож легко упадет, значит, готово. В противном случае продолжайте готовить еще несколько минут. Пока картофель варится, приготовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Тщательно промойте говяжью печень, пока на поверхности не останется крови. Поместите на впитывающую бумагу.

    Выложите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубика бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса.Хорошо перемешайте, чтобы пряности впитались. На этом этапе вы можете накрыть и мариновать от 30 минут до 1 часа, печень только поправится.

    Свиная печень, тушенная с луком и томатной пастой, готова!


    Гарнир выкладывается на порционные тарелки, например, как у меня — из тушеной печени с луком, и все заливается соусом.


    Положите маринованную говяжью печень в сотейник. Варить до полного испарения воды.Поверните назад и нажмите на вилку, чтобы она разгладилась и приготовилась изнутри. Вынуть кусочки печени, вымыть сковороду и добавить 2 столовые ложки масла.

    Тушеная куриная печень

    Коричневая говяжья печень около 5 минут, периодически переворачивая. Добавьте нарезанный лук и второй нарезанный зубчик чеснока. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон и перец. Перемешайте и оставьте до коричневого цвета примерно на 5 минут, периодически помешивая.

    Печень свиная, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной.


    Попробуйте разнообразить свой рацион, подав на обед или ужин тушеную печень с луком. Уверен, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

    Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Перемешать и тушить на среднем огне около 5 минут. Когда картофель приготовится, слейте воду и залейте теплой водой. Оставить в теплой воде на 5 минут. Разрежьте каждую картофелину на 3 или 4 части. Выложите картофель на тарелку.

    Стейк с говядиной, хлебом, молоком, маслом, луком, анчоусами, соусом из каперсов.Бургер из говядины с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Пирог с говядиной и овощами из: говяжьего стейка, лука, моркови, брокколи, кабачков, чили, соли, перца, масла.

    В Японии говядина Кобе продается по ценам перца и считается восхитительным деликатесом среди любителей говядины. Он тонкий, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным мясным вкусом. Говяжий фарш — это блюдо с азиатскими мотивами, достойное своего заманчивого названия, с ароматом, который оправдывает все ожидания.Сначала выбирается кусок нежирного мяса, мха, бескостное или ведьмовское сухожилие.

    Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно купить подходящую печень. Если перед вами стоит выбор: покупать в свежем или замороженном виде, то берите, конечно, в свежем виде. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на запах и цвет выбранного изделия. Разводов быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах. Если есть малейший намек на неприятный для вас запах, пропустите покупку, чтобы не приобретать несвежий товар.

    Рецепт приготовления тушеной говяжьей печени с венецианским луком

    Короткие ребрышки идут с передней части теленка и поэтому пользуются большим спросом. По этой причине они тверже и толще, чем другие куски мяса. Коровий язык: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов тайской кухни. Горячая миска карри окутана ароматом пряных специй, насыщенных сливочных кокосов и свежего кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса.Цвет — свежий красный перец.

    Какая печень лучше?

    Это деревенское блюдо имеет давние традиции среди колонистов и их потомков в Южной Африке. Рецепт основан на простом маринаде из легко покупаемых азиатских ингредиентов: соевого соуса, мирина, кунжутного масла, семян кунжута, чеснока, имбиря и сахара. Говядина Веллингтона: говядина, масло сливочное, сливочное масло, грибы, печень, яйцо.

    Какая печень лучше?

    Часто возникает вопрос, какую печень купить: свинину, говядину или курицу.Выбор зависит от того, что вам больше нравится. Говяжья печень жестче и грубее, чем свиная, но полезнее. Свиная печень более нежная, имеет легкую горчинку и красно-коричневый цвет. Куриная печень — продукт диетический и деликатесный. Низкокалорийный, в нем много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — это вкусный и полезный продукт, но не все знают, что она наиболее полезна в тушении. Но сколько людей умеют тушить печень, чтобы сохранились ее полезные свойства, а блюдо осталось вкусным?

    Коровья грудь идеально подходит для стейка на гриле, если он приготовлен должным образом, потому что это довольно толстый и твердый кусок мяса.Стейк на гриле очень популярен в США и особенно в Техасе. Бифштексы бывают из: говядины, соли, перца, сливочного масла, лука, сливочного масла, бренди, сметаны.

    Битовый тартар с каперсами: яйцо, горчица, масло сливочное, каперсы, перец, воробей. Хоть это блюдо и не содержит оливок, но понять ссылку не приходится. Используйте очень тонкие ломтики говядины в кляре, которые должны быть плотно обернуты начинкой.

    Рецепты приготовления

    Куриная печень

    Для начала разберемся, как тушить куриную печень, самую нежную.

    • печень — 600 г;
    • луковиц — 1 средняя луковица;
    • сметана — 2 ст. ложки;
    • масло растительное;
    • соль, по желанию специи.
    • Промыть печень;
    • Лук нарезать полукольцами и обжарить;
    • Положить в лук печень, варить 15-20 минут;
    • Через 10-15 минут. добавить сметану, соль и специи.

    Печень говяжья (или свиная)

    А теперь пора научиться тушить говяжью печень, чтобы блюдо получилось вкусным.Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени небольшая, все дело в предварительной обработке.

    Этот вид еды, который в народе называют «пудинг Кит и Сидней», популярен в Великобритании и во всех странах, где чувствуется британское влияние. Большинство пабов включили этот пудинг в свое меню. Напряженная гвоздика говядины: сливочное масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

    Пастырма — это название говядины, сушеной и соленой, из Турции, где ее сегодня потребляют в больших количествах.Название происходит от турецкого слова «прессование» и относится к тому, как турецкие всадники консервируют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

    Печень говяжья покрыта пленкой, от которой лучше избавиться перед приготовлением. Чтобы его удалить, необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ножом, легко выдернуть. Старайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью.И обязательно удалите вены, жир и желчевыводящие пути. Замороженную печень необходимо предварительно полностью разморозить.

    Рулет из говядины в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Гренки с грибами: сливочное масло, ростки говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, сливочное масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка этравиргина крупного солёного оливкового масла на 100 г масла. Приготовление: Посыпать мясо солью, затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

    • печень — 500 г;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло растительное или сливочное;
    • перец солью;
    • Лавровый лист;
    • сметана -100 г;
    • молоко — 1,5 л.
    • В подготовленную печень влить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и нарезать ломтиками или полосками;
    • Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой;
    • Лук обжарить до коричневого цвета, положить морковь, посолить и поперчить;
    • Через 5 мин.поместите печень в сковороду и закройте ее крышкой; тушить 10-15 минут;
    • Добавить в блюдо сметану и тушить 5-7 минут; через 1-2 минуты. до конца тушения выложить в кастрюлю лавровый лист.

    Подача к столу

    Когда печень будет готова, лучше убрать лавровый лист, чтобы он не добавлял горечи блюду. Рекомендуется готовить печень за один прием и подавать сразу после приготовления. При нагревании теряет вкус и мягкость.Главное в кулинарии — уметь вкусно тушить печень и иметь желание это делать.

    Наверняка каждый, если не знает, то догадывается о пользе печени. К тому же он доступен по цене, имеет относительно невысокую стоимость и большой выбор блюд из печени. Но не всем он нравится из-за специфического вкуса.

    Если правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить блюдо необычайно вкусное и порадовать даже тех, кто еще совсем недавно не мог даже взглянуть на печень.

    Для приготовления свиной печени, обжаренной с луком и морковью, мы подготовим продукты согласно списку.

    Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкой терке.

    Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами, если лук маленький, или четверть кольца — если был большой.

    Печень подходит охлажденная или размороженная. Предварительно его нужно замочить на несколько часов, а лучше на день в холодной воде или даже молоке.Затем сливаем воду (молоко) и можно использовать печень. Промываем и нарезаем небольшими кусочками, 4 на 4 см.

    Разогрейте масло на сковороде и положите туда печень. Посыпать солью и перцем. Через 3 минуты переверните печень лопаткой или вилкой. Жарить на среднем огне.

    Еще через 5 минут высыпаем в сковороду нарезанные овощи. Перемешать и обжарить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

    Подавать горячую свиную печень, обжаренную с луком и морковью, с гарниром или овощным салатом.

    Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

    Рецепт жаркого из говядины со сметанным соусом

    Хотите поделиться этим постом или подписаться на нас?

    Этот рецепт жареного в горшочке и вкусная сметанная подливка делают идеальный семейный обед, который можно приготовить заранее! Картофель, морковь и кабачки обжариваются с мясом. Просто добавьте салат и готово. Используйте любое жаркое из Ольховых источников по вашему выбору.

    (без яиц, без сои, без орехов)

    Сливочно-сметанный соус прекрасно дополняет это жаркое.

    Рецепт жаркого из говядины со сметанным соусом

    Ранчо Олдерстринг

    (Без яиц, без сои, без орехов) Это жаркое и вкусная сметанная подливка делают идеальный семейный обед, который можно приготовить заранее! Картофель, морковь и кабачки обжариваются с мясом. Просто добавьте салат и готово.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 3 часа 3 минуты

    Общее время 3 часа 33 минуты

    Порции 1 3 фунта жареного (примерно 8 порций)

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки муки
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ¼ чайная ложка перца
    • 3 фунта жаркого из говяжьего масла Alderspring органический рост из говядины с травой
    • 1 столовая ложка вино или кулинарный херес
    • 1 чайная ложка укропа
    • 6 очищенных и четвертинговых картофеля
    • 6 морковок, разрезанных на четвертинки
    • 1 фунт кабачков, разрезанных на четвертинки
    Для соуса со сметаной
    • 1 стакан 1 стакана говяжьего бульона
    • сметана
    • 1 столовая ложка муки
    • 1 чайная ложка укропа сорняков

    Инструкции

    • Смешайте муку, перец, чеснок и луковый порошок и натрите мясо мучной смесью.

    • Хорошо обжарить в горячем оливковом масле в большой тяжелой сковороде или в голландской печи.

    • Добавьте вино. Посыпьте мясо ½ чайной ложки укропа; переверните мясо и посыпьте оставшимися ½ чайной ложки укропа.

    • Накройте крышкой и тушите 2 часа на плите (или в духовке с температурой 275 градусов F).

    • Добавьте картофель и морковь. Накрыть крышкой и тушить или запекать 1 час.

    • Добавьте кабачки. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

    • Выложите мясо и овощи на тарелку и согрейте, пока готовите соус.

    • Удалите бульон из голландского и отмерьте 1 стакан мясного бульона. Положите 1 стакан сметаны, 1 столовую ложку муки и 1 чайную ложку укропа в сковороду или голландскую духовку; постепенно добавляйте мясной бульон. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая.

    • Обратите внимание, что в этом рецепте не используется соль; солить мясо и овощи по вкусу к столу.

    Прикрепите и поделитесь этим рецептом жареного в горшочке с говядиной со сметанным соусом!

    Хотите поделиться этим постом или подписаться на нас?

    Категория: Рецепты жаркого из говядины Теги: без яиц, без орехов, без сои

    Предыдущий пост: «Жареный на гриле огузокСледующий пост: Жаркое из тушеной говядины»

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Рецепт жареной говяжьей печени с луком и морковью. Печень тушеная с морковью и луком рецепты Печень говяжья с луком морковный перец

    Наверняка все, если не знаете, значит, о пользе печени догадывались. К тому же он доступен, имеет относительно невысокую стоимость и великолепны разнообразные блюда из печени. Но не всем он нравится из-за специфического вкуса.

    Если правильно обработать печень перед приготовлением, можно получить необычайно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно в сторону печени и не смог посмотреть.

    Для приготовления свиной печени, обжаренной с луком и морковью, подготовьте продукты по списку.

    Свежую морковь очистить, промыть и натереть на мелкой терке.

    Лук чистим, добываем и нарезаем полукольцами, если луковица была маленькая, или четверть кольца — если была луковица большая.

    Печень охлажденная или замороженная. Предварительно нужно полежать несколько часов, а лучше день в холодной воде или даже в молоке. Затем можно использовать воду (молоко) и печень.Промываем и нарезаем небольшими кусочками, 4 на 4 см.

    В сковороде разогрейте масло и положите туда печень. Соль, соль и перец. Через 3 минуты печень перевернуть лезвием или вилкой. Жарить на среднем огне.

    Еще через 5 минут измельчить на сковороде измельченные овощи. Перемешать и обжарить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

    Подаем свиную печень, обжаренную с луком и морковью, горячую с гарниром или салатом из овощей.

    Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

    Или ужин готов. Как вкусно тушить свиную печень луком и томатной пастой расскажет мой рецепт с пошаговыми фото.

    Измельчить в больших кусочках сыра. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску всыпать муку, посолить и поперчить. Слить печень с молоком и аккуратно обсушить кусочки. Каждую обвалять в смеси муки и специй. Выложить в тяжелую сковороду, хорошо залить маслом и нагреть. Выложить на печень и обжарить до золотистого цвета.Поместите его в отдельную миску.

    Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

    Выложить лук на сковороду и слегка обжарить до мягкости. Открыть банку с грибами, залить маринадом и выложить грибы в кастрюлю с бантиком. Выложите все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Вылить в сковороду печень, залить сливками и перемешать. Посыпать сверху тертым сыром. Усилить огонь и довести до кипения, накрыв крышкой до готовности. Подавать с гарниром из картофеля или риса.

    Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

    Первым делом нарезаем лук, потому что все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и на резку времени не будет.1 крупная или 2 средние луковицы — дробящие полукольца.

    Сейчас в очереди свиная печень — 500 грамм. Ее необходимо предварительно разморозить, срезав все полосы, трубочки, пленки и промыть под проточной водой.

    Рецепт мясной печени в соусе с зеленым горошком

    Соль и черный перец свежемолотый. Хорошо промытый кинематографический печень и бесплатные каналы. Нарежьте продукт полосками, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите несколько минут. Очистить морковь и нарезанный лук: лук — мелкими кубиками, морковь — крупными чипсами.Поставьте кастрюлю в духовку, нагрейте масло и перезапустите овощи.

    Соленые огурцы очищают на крупной терке и кладут в жареный овощ. Перемешать и варить три минуты. Потом поменять печень, перемешать и варить, периодически мешать, минут десять. Зелень промыть, аккуратно просушить и мелко помыть. В сковороду добавить горошек и нарезать зелень. Также добавит мелко нарезанный чеснок, залить сметаной, перемешать, накрыть и подержать две минуты на огне.

    Затем субпродукт разрезается на произвольные кусочки.В этот раз я выбрал эту форму, но она абсолютно не обязательна. Вы можете вырезать как хотите.


    Добавляем в нарезку 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Важно, чтобы каждый кусок был полностью засыпан мукой.

    Рецепт мясной печени в кремах, приготовленных в кастрюле

    Печень предварительно промыть пленкой, снять трубопровод и нарезать крупными кусками толщиной около одного сантиметра. Каждая часть слегка отталкивается. В глубокой миске разбить яйца, приправить солью, перцем и специями.Вилкой или венчиком слегка взбитую смесь яиц.

    Каждый кусок печени обмакивают в яйце, затем обваливают в муке и обжаривают в хорошо нагретом масле с обеих сторон. Фраю не хватает пары минут с обеих сторон. Лук очищают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на том же панно, что и печень.


    При жарке мука не даст выйти соку, а печень останется мягкой и сочной.


    Тем временем на сковороде закипело растительное масло.Понадобится не более 3-4 столовых ложек.

    Ингредиенты для приготовления блюда «Тушеная говяжья печень с луком по-венециански»

    В кастрюлю положите кусок жареной печени. Наверху выложите обжаренный лук и накройте второй кусок печени. Затем выкладываем до полной заливки. В кетчуп выложить оставшийся яичный кетчуп и сметану. Полностью перемешайте смесь и перелейте в кастрюлю с печенью. Если крышки нет, то форму можно накрыть слоем теста. Ставим кастрюли в холодную плиту.Выведите среднюю температуру и варите печень около часа. В качестве блюда можно подавать овощи, макароны или отварной картофель.

    Выкладываем печень на сковороду и обжариваем на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.


    Как только кусочки станут мелкими, добавьте полукольцо репчатого лука. Уменьшаем огонь до середины и обжариваем печень с луком 1 минуту.

    Рецепт мясной печени в сметане с овощами

    Печень залить водой и промыть в течение часа.Затем протрите ее пленкой, отрежьте от печени протоки и нарежьте кубиками. Лук нарезаем небольшими кусочками. Крупные ломтики моркови. Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Запекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

    На сковороде, в дымоходе разделить на панировочные сухари. Жарить пять минут на сильном нагреве, постоянно помешивая. Затем налить воды, положить сметану, перемешать и прилепить, закрыть на 20 минут, выключить огонь и оставить печень в молочном напитке на некоторое время.


    Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты в жаровню.


    Перемешайте содержимое сковороды и прогрейте все вместе еще 1 минуту.


    Прежде чем увлекать запирание ломтиков печени в муке, это не даст ей потерять свои соки. Начните сжигать печень при высоких температурах, когда она образует кору. Затем уменьшите огонь и поставьте на медленный огонь. Перед приготовлением печеночный соус в молоке или воде.Если вам нравится, что этого соуса слишком много, в нем можно растворить молоко или сметану. Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится пикантным. Налейте воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

    Добавьте 2,5 стакана воды (вместимость 200 грамм). Для поддержания температурного режима лучше всего использовать горячую воду. Из специй положить соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист. Как только жидкость закипит, закройте крышку и оставьте галочку на 10 минут.


    Чтобы проверить готовность картофеля, воспользуйтесь ножом.Если нож легко опускается, значит, он готов. В противном случае продолжайте готовить в течение нескольких минут. Пока готовится картофель, готовьте с говяжьей печенью с горчичным соусом следующим образом. Говяжью печень хорошо вымыть, пока на поверхности не будет крови. Поместите на впитывающую бумагу.

    Выложить на тарелку говяжью печень. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте, чтобы пряности пропитались. На этом этапе можно накрыть крышкой и дать мариноваться от 30 минут до 1 часа, печень будет только лучше.

    Рагу из свиной печени с луком и томатной пастой готово!


    На порционные тарелки выкладывается гарнир, например, как у меня — из тушеной с луком печени и заливается все соусом.


    Выложите маринованную говяжью печень в сковороду. Готовьте, чтобы вода полностью испарилась. Отверните назад и нажмите на пробку, чтобы разгладить ее так, чтобы внутренняя часть приготовилась. Удалите кусочки печени, вымойте кастрюлю и добавьте 2 столовые ложки масла.

    Тушеная куриная печень

    Тушеная говяжья печень около 5 минут, иногда переворачивая. Добавьте нарезанный лук и вторую нарезанную чесночную гвоздику. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон, перец. Перемешать и оставить коричневого цвета примерно на 5 минут, периодически помешивая.

    Печень свиная, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной.


    Попробуйте и вы разнообразите свой рацион, скармливая к обеду или ужину тушеную печень с луком.Уверен, что ваши потребители не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

    Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Перемешать и оставить на среднем огне примерно на 5 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду и залейте теплой водой. Оставить на 5 минут в теплой воде. Разрежьте каждую картофелину на 3 или 4 части. Картофель выложить на тарелку.

    Beefstex с говяжьим соусом, хлебом, молоком, маслом, луком, анчоусами, каперсами. Гамбургер из говядины с салатом из говядины, хлебом, луком, чесноком, перцем, солью, перцем. Пирог с говядиной и овощами из: говяжьего стейка, лука, моркови, брокколи, кабачков, чили, соли, перца, сливочного масла.

    В Японии говядину Кобе продают по бешеным ценам, и повсюду любители говядины считают ее отличным деликатесом. Он нежный, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным ароматом мяса. Говяжий фарш — это блюдо с азиатскими нотками, достойное ее заманчивого названия, со вкусом, который оправдывает все ожидания. Сначала выбирается кусок нежирного мяса, мха, без кости или ведьмовидного сухожилия.

    Перед приготовлением нужно купить подходящую печень. Если вы стоите перед выбором: покупать свежие или замороженные, то берите, конечно, свежие.Качество будет намного лучше. Обратите внимание на то, как владеет выбранный кусок. Пятен быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах. Если есть малейший намек на запах, который вам неприятен, откажитесь от покупки, а не приобретайте не лишний товар.

    Рецепт приготовления тушеного лука из говяжьей печени по-венециански

    Короткие ребрышки идут с передней части теленка и поэтому пользуются большим спросом. По этой причине они сложнее и толще других кусков мяса.Язык коров: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов тайской кухни. Hot Curry Bowl окутывает аромат пряных специй, насыщенных сливочных кокосов и свежего кориандра. Подается это блюдо с большим соусом с порцией риса. Цвет за счет свежего красного перца.

    Какая печень лучше?

    Это деревенское блюдо имеет давние традиции среди колонистов и их потомков в Южной Африке. В основе рецепта простого маринада лежат легко покупаемые азиатские ингредиенты: соевый соус, мир, кунжутное масло, семена кунжута, чеснок, имбирь и сахар.Говядина Веллингтон: говядина, масло, масло, грибы, печень, яйцо.

    Какая печень лучше?

    Часто можно сомневаться, какая печень покупается: свиная, говяжья или куриная. Выбор зависит от того, что вы любите больше. Печень говяжья жестче и мельче свинины, но полезнее. Свиная печень более нежная, с легкой горчинкой и красно-коричневой окраской. Куриная печень — продукт диетический и вкусный. Малокалориан, в нем много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета.Известно, что любая печень — вкусный и полезный продукт, но не все знают, что полезнее всего она в тушеном виде. Но многие знают, как потушить печень, чтобы сохранились ее полезные свойства, а блюдо осталось вкусным?

    Коровья грудь идеальна для стейка на гриле, при условии, что он приготовлен правильно, потому что это довольно толстый и твердый кусок мяса. Стейк-гриль очень популярен в США и особенно в Техасе. Бифштексы бывают из: говядины, соли, перца, масла, лука, масла, коньяка, сметаны.

    Биттик тартар с каперсами: яйцо, горчица, масло сливочное, каперсы, перец, воробей. Хоть это блюдо и не содержит оливок, но фантазии хватит, чтобы понять ссылку. Используйте очень тонкие, взбитые ломтики говядины, на которые накладывается начинка и плотно заворачивается.

    Рецепты приготовления

    Куриная печень

    Сначала разберемся, как потушить куриную печень, самую нежную.

    • печень — 600 г .;
    • луковица — 1 средняя луковица;
    • сметана — 2 ст.ложки;
    • масло растительное;
    • соль, специи по желанию.
    • Промывание печени;
    • Лук нарезать полукругом и обжарить;
    • Положить печень в лук, тушить 15-20 минут;
    • Через 10-15 мин. Добавьте сметану, соль и специи.

    Печень говяжья (или свиная)

    А теперь пора научиться тушить говяжью печень, чтобы блюдо получилось вкусным. Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени небольшая, все дело в предварительной обработке.

    Этот вид еды, который в народе называют «Пудинг Кейт и Сидней», популярен в Великобритании и во всех странах, где Британия находится под влиянием Британии. Большинство пабов включили этот пудинг в свое меню. Подчеркнутые говяжьи гвоздики: масло, панкакетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

    Пастораль — это говядина, сухая и соленая, из Турции, где ее сегодня потребляют в больших количествах. Название происходит от турецкого слова, которое означает «прижимать» и относится к тому, как турецкие всадники удерживают мясо, кладя ломтики под седло, в боковом направлении, где они хорошо прижаты.

    Печень говяжья покрыта пленкой, от которой перед варкой лучше избавиться. Чтобы удалить ее, необходимо сделать разрез с одного из краев печени и, надавив на нее ножом, легко потянуть. Постарайтесь не подавать питание, и пленка легко и полностью снимется. И обязательно удалите вены, жир и желчевыводящие пути. Замороженная печень нужна для полного размораживания.

    Рулет из говядины в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец.Гренки с грибами: масло, ростки говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка оливкового масла грубого помола. Этравиригин 100 г масла. Приготовление: Посыпать мясо солью, а затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

    • печень — 500 г .;
    • морковь — 1 шт .;
    • масло растительное или сливочное;
    • перец солью;
    • лавровый лист;
    • сметана -100 г.;
    • молоко — 1,5 л.
    • В подготовленную печень залить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и нарезать кусочками или соломкой;
    • Лук обрезанный, морковь соломкой;
    • Лук обжарить до коричневатого цвета, положить морковь, посолить, поперчить;
    • Через 5 мин. Положите печень в кастрюлю и закройте ее крышкой; Тушить 10-15 мин;
    • Добавить в блюдо сметану и тушить 5-7 мин; На 1-2 минуты. Перед окончанием тушения положить в кастрюлю бордюрный лист.

    Подача к столу

    Когда печень будет готова, лавровый лист лучше извлечь, чтобы он не придавал блюду горечи. Рекомендуется готовить печень за один прием и подавать сразу после приготовления. Разогрейте, он теряет вкус и мягкость. Главное в кулинарии — знать, как вкусно тушить печень и иметь желание это делать.

    Самое простое — пожарить ее на сковороде. Казалось бы, ничего сложного.Тем не менее, рецепты жареной печени даже отлаживаются. Его обжаривают с луком, морковью, яблоками, помидорами, сметаной, черносливом, перцем, грибами, картофелем. Словом, у того или иного рецепта есть свои тонкости и секреты. Жареная говяжья печень с луком и морковью — это один из вариантов быстрого и вкусного приготовления печени.

    Состав:

    • Печень говяжья — 500 гр.,
    • Лук репчатый — 2 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Соль и специи — по вкусу,
    • Растительное масло

    Говяжья печень, обжаренная с луком — Рецепт

    Перед приготовлением печень нужно промыть под водой. Снимите пленки, вырежьте грубую связку соединительной ткани, если они есть. Далее нарежьте его небольшими кусочками 4 размера от 4 до 4 см. Подготовьте овощи.

    Очистить и нарезать корень репчатого лука.

    Вымойте, очистите и нанесите кружками морковь.Если морковь крупная — лучше нарезать ее полукругами.

    Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печень. Смешайте его лопаткой.

    Тонко со всех сторон 5-7 минут. За это время его жарят только снаружи, а не внутри. Многие допускают частую ошибку, а именно на этом этапе варки начинают солить печень. Делать это категорически не стоит. Соль способствует выделению сока из печени, в результате чего она станет сухой и жесткой.Залить нужно на завершающем этапе подготовки.

    Добавьте к печени морковь и лук.

    Перемешайте лопатой или ложкой.

    После этого закачал специи и соль. Приправы для печени используются как к мясу, хотя выбор всегда за вами. Меняя состав специй, можно каждый раз получать блюдо с разными оттенками вкуса.

    Еще раз перемешать. Печень говяжья с овощами накрыть крышкой.Откройте огонь и запекайте еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы он равномерно получился. Говяжья печень обжаренная с луком и морковь Подается к столу в горячем виде, как дополнение к основному хэнбару. И в заключение хочу добавить, что по этому рецепту можно приготовить не только говядину, но и куриную или свиную печень. Приятного аппетита. Также рекомендую готовить

    Такой субпродукт, как печень, на мой взгляд, повод для фантазий любой хозяйки.Ведь рецептов из печени очень много, и каждому хочется сделать свое блюдо уникальным. Главный плюс субпродукта — скорость приготовления и, конечно же, полезные свойства. И неважно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. В обоих экземплярах есть элементы, очень необходимые человеку. Говядина — диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В. Курина — имеет фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунитета. Поэтому какую выбрать печень — решать вам, а приготовить можно по одному рецепту.

    Сегодня из куриной печени сделаю чудесное блюдо с овощами и кремовой усыпкой, а именно скрою субпродукт с морковью, луком и сметаной. Для этого возьмите: оливковое и сливочное масло для тушения овощей, непосредственно лук и морковь, а также куриную печень, для подливки понадобится сметана, мука и вода, из специй — перец черный молотый, соль, сушеный укроп и чеснок. .

    Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, моркови и лука готовы, приступаем!

    Лук нарезать тонкими полукольцами.

    Морковь натереть на мелкой терке.

    Промыть сковороду, налить сливочное масло, налить оливковое.

    Выложите на сковороду подготовленные овощи.

    Пюре на небольшом огне под крышкой до мягкости ингредиентов (около 10 минут).

    Печень промываем, при необходимости нарезаем небольшими кусочками.

    Перекладываем печень тушить овощи, солим по вкусу.

    Мастерится все вместе почти до полной готовности печени (10-15 минут).

    Затем добавьте следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеный укроп и чеснок.

    Перемешать и держать на огне около 5 минут. В кастрюлю налить воды, всыпать сметану.

    Перемешать и выпекать еще 10 минут, пока подлива не загустеет.

    По истечении указанного времени поездка станет более равномерной.Выключите огонь и оставьте под крышкой на 10-15 минут, она сломается для получения более насыщенного вкуса.

    Печень тушеная со сметаной, морковью и луком готова! Приятного аппетита!


    Можно ли заморозить вареную печень в сметане

    Секрет приготовления вкусной печени прост: ее нужно правильно обработать и не передержать на огне. Если приготовить печень с нарушением технологии, она может быть горькой, твердой и получить зернистую структуру.При правильном приготовлении он получается мягким и нежным. Вкусно, недорого, быстро и полезно — идеальный ужин.

    Общее время приготовления 35 минут

    Активное время приготовления — 15 минут

    Калорийность на 100 гр — 159 ккал

    Количество порций — 6

    Печень говяжья — 1 кг

    (или свинина или баранина)

    Сметана — 1 стакан

    (при желании можно заменить густым кремом)

    Чеснок — 5 зубчиков

    (можно заменить на жареный лук, либо лук + морковь)

    Масло растительное для запекания

    9.Ломтики готовой печени выложить на блюдо. Сверху полить печень полученным на огне сметанным соусом, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Все готово.

    Здравствуйте, а можно пропустить процесс обжарки?

    Ответ: Анна, можно. Но это будет другой рецепт и вкус тоже будет другой;). В этом случае тушить нужно еще немного.

    А можно стакан молока вместо стакана воды, в которой замачивалась печень?

    Ответ: Наталья, лучше этого не делать.Молоко из печени все плохое вытягивает, лучше налить.

    Печень очень любит сливочно-сливочную сметану, тока жирности надо добавить

    Ну очень вкусно! Эх, еще бы прошел мастер-класс по разделке печени …))) А потом получаю полтора часа готовить ..

    Ответ: Ася, приятного аппетита! А какие вопросы у вас есть по резке печени?

    Не знаю, как все! Но я только приготовил, а оказалось просто бомба.Очень вкусно, печень получилась нежной и нежной, а главное очень вкусной. так что большое спасибо за рецепт. В предварительном только так буду готовить.

    Ответ: Ксения, я рада, что вам понравилось! Приятного аппетита!

    Было очень вкусно. Я взяла куриную печень, замоченную в молоке мин. 30, а также лук с морковью и чесноком. Печень во рту тает

    Мне 64 года и пленки никогда не снимаю, воздуховоды не резаю)))) хотя печень варю очень часто.Когда обжариваю одну сторону печени, переворачиваю, обжариваю вторую сторону печени и сразу сверху коробку с полукругами репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и предварительно обжаренные грибы — все заливаю сметаной разбавить водой. ВКУСНО, ТЕПЕРЬ Я тоже пью располе с помидором.

    Очень и очень вкусно. Крестьяне ели, и только трещина за ушами стояла.

    Спасибо за такой простой, но очееен вкусный рецепт! А теперь просто сижу и смакую приготовленную по твоему рецепту печень.

    Подскажите, а какие сроки на куриную печень ?!

    Ответ: Алина, на куриную печень хватит 15-20 минут, она очень щадящая, если дольше варить, получится жестковатая

    спасибо большое, очень вкусно!

    Ответ: Людмила Я рада, что рецепт понравился!

    Погас всего десять минут, но все же жесткий оказался ((((((

    Ответ: Ирина, возможно, изначально у вас досталась печень более взрослого животного, поэтому она оказалась жесткой

    На самом деле, есть одно правило, чтобы печень была вкусной и мягкой.Готовить его совсем немного. Если кусок по 3 минуты с каждой стороны. (всего 6). Если кусочки, то хватит и 5 минут (как написано в этом рецепте).

    Смягчить обычно также в кислой среде. Молоко слабое для смягчения, поэтому оно влияет только на вкус. Но в любом случае, что бы вы не засолили, решается возраст продукта и время приготовления.

    Вот так делаю, надеюсь получится вкусно!

    Раньше печень становилась жесткой, но после того, как я приготовила этот рецепт, я польщена! Очень вкусно, просто божественно, всем советую;) Спасибо!

    Ответ: Элеонора, я очень рада, что рецепт мне понравился!

    У меня почему то сухо получилось, я ее 4 часа в молоке ушла, могла переборщить? Или старая свинья была совсем старой? Жалко, но муж всеравно все съел, понравилось)

    Ответ : Кристина, скорее всего, у вас печень переварена (или перетушили), от этого получилось жестко.

    и попробуйте перед приготовлением замочить в молоке 10-15 минут

    нарезка, становится мягче и нежнее на вкус

    Первый раз приготовила печень, так как она мне не нравится, но врач рекомендовал рецепт очень хороший, и получилось вкусно))) покушала с удовольствием. очень вкусно, рецепт то, что нужно.

    А можно использовать по этому рецепту куриную печень?

    Ответ : Да, можно. Принцип приготовления такой же, но время на термическую обработку следует сократить.

    Дашенька а можно печень заморозить в готовом виде …. а лучше в сыром

    Ответ : можно и так и так. Но в сыром виде предпочтительнее.

    Приготовлено аппетитно выгледить, в эту вкусняшку я еще добавила 50 на 50 сметаны с майонезом, в общем шикарно.

    Печень свиная светло-красного цвета. Возраст свиньи 8 месяцев. Не могу обнаружить на нем пленку даже после замачивания в горячей воде

    Ответ : значит он уже был удален при первичной обработке потрохов.Если нет, не смотрите, можно приступать к приготовлению.

    А в молоке держать уже нарезанным на кусочки или целиком?

    Ответ : можно и целиком, можно и кусочками — не принципиально.

    Подскажите, пожалуйста, а когда?

    А с чем посоветуете это блюдо? Что больше всего подходит?

    Ответ : Летом — свежие овощи или овощные салаты, зимой тушеные овощи или макароны.

    Это чудо продавалось как говяжья печень.Купила в магазине, в котором мясо лежит на прилавке и продается на развес. Я в принципе рекомендовал этот магазин, но после такой покупки там я уже не ходок! Хотя, справедливости ради, стоит сказать, что печень после замачивания в течение 2 часов по вашему рецепту действительно получилась мягкой. Даже кот начал есть))) А муж поел, сказал, что не пахнет. И все, слава богу, живы, но больше рисковать не буду!

    Спасибо за ответ!

    Ответ : Да, у вас странный товар.Но если кошка поела, значит, печень была свежей. Может не совсем говядина 🙂

    Могу я задать вам вопрос? Купил печень, разморозил, снял пленку (почему-то очень легко, даже без горячей воды), стал чистить каналы и обрезать. Печень пахнет … сен-полевым навозом. Пахнет так сильно. Внимание, вопрос: хорошо, плохо, нормально)))?

    Замочила в молоке, т.к. цвет темно-коричневый, жду запаха после молока. Но очень интересны наличие оригинального запаха и его значение.Заранее спасибо за ответ)))

    Ответ : если печень неприятно пахнет, то я бы очень сильно накрутила. В лучшем варианте вы купили не свиную (или говяжью) печень, а печень другого животного, имеющего специфический запах (например, баранину или печень дикого животного). В худшем — это просто подлый товар. А что было написано на упаковке? Срок годности?

    А если вместо использования мультиварки Казаканка на режиме тушения, 20 минут хватит?

    Ответ : Мультиваров у меня нет, поэтому тут советовать не могу.Но если использовать аналогию, то 20 минут в мультиварке должно хватить.

    Чтобы печень была не горькой и не жесткой, конечно, при обычном времени приготовления, 5-15 минут.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.