Рецепты из кабачков вкусные и простые на зиму с фото: Вкусные фото рецепты консерваций кабачков на зиму: 40 рецептов

Салат из кабачков на зиму

Вариант 6: Салат из кабачков на зиму с луком и морковью

По возможности в салат используйте фиолетовый (красный) лук, нарезав его на узкие частицы колец, длиной три сантиметра. На вкус салата это не повлияет, но выглядеть закуска будет заметно ярче.

Ингредиенты:

• пять килограммов крупных кабачков;
• 500 граммов лука;
• три ложки крупной соли;
• горсть чесночных зубочков;
• две ложки сахару;
• ложечка чёрного горошкового перца;
• полкилограмма моркови;
• по две ложки чистого масла и столового уксуса;
• пара лавровых листков и столько же зонтиков гвоздики.

Как приготовить

Шаг 1:

На брусочки максимальной длины, при ширине и толщине в пять миллиметров, нарежьте очищенный кабачок. Лук распустите квадратиками размером до сантиметра, а морковку натрите в крупную тёрку. Вымытую зелень освобождаем от грубых стеблей и рубим ножом.

Шаг 2:

Сложите подготовленные овощи в объёмную кастрюлю, перемешайте, залейте маслом и уксусом. Посолите и добавьте сахар, выдержите минут тридцать, чтобы овощи пустили сок. Чеснок нарезаем крупно.

Шаг 3:

На донышки простерилизованных баночек опускаем по половине нарезанного зубца чеснока, один гвоздичный зонтик и лаврушку, 2–3 горошинки перца. Плотно утрамбовывая, наполняем овощами.

Шаг 4:

Банки с сырым салатом неплотно прикрываем крышками и в течение сорока минут стерилизуем в кипящей воде, затем герметично закупориваем.

Вариант 7: Вкусный салат из кабачков на зиму с овощами и грибами

Помидоры зажарьте до коричневатой корочки. Простой способ это сделать – разложить подсоленные кружочки томата на сите, установленном над миской. Стекающий сок перелить в котелок, а чуть подсохшие томаты панировать в муке с перцем и только затем отправить на сковородку.

Ингредиенты:

• по килограмму спелых помидоров и свежих шампиньонов;
• пышный пучок сборной зелени;
• стакан постного масла и небольшой ломтик сливочного;
• мука;
• две ложки соли;
• половина ложечки перца;
• три килограмма некрупных сочных кабачков.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тонкими кружками распускаем вымытые кабачки, складываем в миску. Присаливаем и перемешиваем, не слишком густо панируем в муке и прижариваем на растительном масле, складываем в просторный казанок. По мере необходимости доливая масло, так же жарим остальные кабачки.

Шаг 2:

Перебирая, очищаем от мусора грибы, ополаскиваем их и разбираем на шляпки и ножки. Отвариваем четыре минуты в солёной воде, откинув на дуршлаг, охлаждаем и тонко нарезаем. На включённую плиту установите сухую стальную сковороду, выложите в неё приваренные грибы и тушите до испарения выделяющегося сока.

Шаг 3:

К грибам добавьте полторы ложки сливочного масла, чуть прибавив температуру, обжарьте грибы. Слегка поперчите их, сковороду отставьте. На её место устанавливаем казанок с кабачками, выкладываем к ним грибы и перемешиваем.

Шаг 4:

Вымытые помидоры нарежьте кружочками примерно такой же толщины, как перед тем кабачки. Присаливаем их и посыпаем перцем, казанок с кабачками отставляем и возвращаем на нагрев сковородку. Обжарьте помидоры, так же доливая по необходимости масло.

Шаг 5:

Томатную зажарку перекладываем к остальным овощам, посыпаем их рубленой зеленью и вновь устанавливаем казанок на включённую конфорку. Тушим пять минут, стараясь как можно меньше размешивать. Готовую закуску разложите в полулитровые банки, не доходя на пару сантиметров до горлышка. Прикройте крышками, стерилизуйте в течение получаса, затем быстро закатайте.

Вариант 8: Острый салат из кабачков на зиму по-татарски

Яблоко в салате должно быть кислым и ароматным, плод сладкого сорта класть нет смысла. Масса лука – не менее ста граммов, возможно, лучше покрошить пару небольших головок.

Ингредиенты:

• крупная горькая луковица;
• двести граммов помидоров;
• большая сладкая морковка;
• половина жгучей перчинки;
• 100 граммов сахару;
• тридцать миллилитров уксуса;
• 25 граммов соли;
• килограмм сочных кабачков;
• ложечка с горкой рубленого чеснока;
• одно ароматное яблоко.

Как приготовить

Шаг 1:

Поскоблив от кожуры морковку и сняв шелуху с лука, нарежьте их некрупными ломтиками произвольной формы. Большими дольками разрежьте яблоки и помидоры. Из яблок вырежьте серединку с семенами. Измельчите овощи вместе с яблоками в пюре с помощью блендера, слейте в сотейник.

Шаг 2:

Массу солим, кладём сахар и добавляем мелко нарезанную жгучую перчинку, на тихом огне медленно разогреваем. Опускаем в сотейник кусочки кабачков, температуру регулируем до едва заметного кипения. Варим до размягчения кабачков, затем вливаем уксусный раствор.

Шаг 3:

Немного повышаем температуру, чтобы масса в сотейнике кипела более интенсивно, при помощи небольшого половника раскладываем её в банки. Герметично укупориваем и оборачиваем тёплыми вещами.

Вариант 9: «Ассорти» – сборный салат из кабачков на зиму с баклажанами и морковью

Лучшей компании кабачкам, чем сладкая морковка и остренькие баклажаны и не ищите. Разумеется, не обойдётся такой салат без чеснока и помидорчиков. Сахар можно класть чуть позже, чем указано, попробовав салат на кислинку. Если вкус вас и без того устроит, можете не подслащивать.

Ингредиенты:

• некрупный молодой кабачок;
• две сладких морковки;
• чеснок;
• ложечка сахара;
• четверть стакана чистого масла;
• две ложки уксуса;
• пара крупных баклажанов;
• два помидора.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В форме брусочков или кубиками не крупнее пары сантиметров нарезаем промытые баклажаны, с кабачка очищаем кожуру, распускаем мякоть таким же размером. Сразу складываем в котелок и поливаем растительным маслом.

Шаг 2:

Очистив морковку, натрите на средних ячейках тёрки и добавьте к кабачкам, туда же положите и баклажаны. Овощи присолите, при умеренном нагреве тушите, регулярно помешивая, в течение двадцати минут.

Шаг 3:

Кожицу с помидоров счищать не нужно, вымойте их и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам. Сразу же посыпьте сахаром и тушите ещё пять минут. Массу попробуйте, при необходимости досолите, добавьте рубленый чеснок.

Шаг 4:

Перемешав, тушим ещё шесть минут, затем раскладываем в подготовленные банки. Залив уксусом, и закупорив простерилизованными крышками, переворачиваем и тепло закутываем до охлаждения.

рецепты с фото (самые лучшие и вкусные)

Рецепты без стерилизации — это настоящая находка. Не нужно тратить время на подготовку банок, полезные и вкусные заготовки получаются за 30–40 минут. Помимо любимых всеми помидоров и огурцов, кулинары готовят кабачки без стерилизации. Кабачки содержат витамины А и С, клетчатку и насыщенные жирные кислоты. Такой набор полезных элементов зимой особенно необходим.

Рассмотрим лучшие рецепты заготовок из кабачков на зиму без стерилизации и узнаем секреты опытных хозяек.

Содержание статьи

Самые вкусные рецепты заготовок кабачков без стерилизации

Из кабачков готовят салаты, икру, закуски. Их нейтральный вкус гармонично сочетается с мясными и рыбными блюдами, дополняет гарниры и супы. Изучим популярные рецепты с фото.

Консервированные кабачки с рисом

Кабачки с рисом употребляют как в холодном, так и в разогретом виде. Подают необычную закуску и в качестве самостоятельного блюда. Рис используют длиннозерный и пропаренный — он сохраняет форму.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг кабачков;
• 230 г риса;
• 500 г помидоров;
• 200 г моркови;
• 150 г лука;
• 50 г чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 500 мл воды;
• 25 мл уксуса 9%;
• 25 г сахара;
• 60 г соли.

Технология приготовления:

1. Рис промыть в холодной воде, переложить в кастрюлю и залить 500 мл воды. Варить на слабом огне 20 минут.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами, поместить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить 10 минут.
3. Почистить морковь и нашинковать соломкой, перемешать с луком и оставить на плите на 5 минут.
4. Томаты промыть и нарезать маленькими кубиками, добавить в сковороду. Тушить овощи 10 минут. Добавить соль и сахар.
5. Кабачки очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. Переложить к остальным овощам и тушить смесь 15 минут.
6. Добавить к овощной смеси рис, тщательно перемешать. Чеснок и зелень мелко нашинковать, перемешать с кабачками и рисом.
7. Добавить уксус, оставить на плите на 3 минуты.
8. Закуску переложить в чистую банку и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в холодильнике.

Закуска «Тещин язык»

Знаменитая закуска «Тещин язык» привлекательно выглядит как в баночках, так и на праздничном столе. Технология приготовления проста, ее под силу освоить даже начинающему кулинару.

Список ингредиентов:

• 2 кг кабачков;
• 2 кг помидоров;
• 1 кг сладкого перца;
• зелень по вкусу;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 перчик чили;
• 80 г сахара;
• 80 г соли;
• 50 мл уксуса 9%.

Как готовить:

1. Промыть овощи. Томаты очистить от кожуры, из перца удалить семена. Пропустить ингредиенты через мясорубку или блендер, перемешать.
2. Чеснок и чили измельчить, кабачок очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
3. Овощи варить на слабом огне 20 минут, засыпать соль, сахар и зелень.
4. Добавить в смесь уксус и чеснок, оставить закуску на плите на 20 минут.
5. Разложить по чистым банкам. После остывания убрать в прохладное место.

Салат на зиму из кабачков с томатами и чесноком

В 100 г салата содержится всего 34 ккал. Диетическое блюдо не навредит фигуре. Для приготовления овощного салата требуется:

• 700 г кабачков;
• 500 г томатов;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1 лавровый лист;
• 300 мл воды;
• 40 мл уксуса 9%;
• 70 г соли;
• 100 г сахара.

Технология приготовления:

1. Кабачки промыть, нарезать произвольными кусочками.
2. На дно чистой банки уложить чеснок, лавровый лист, соль и сахар.
3. Томаты нарезать кубиками, перемешать с кабачками.
4. Добавить воду и уксус, варить на медленном огне 25 минут.
5. Переложить в банки, закатать крышкой. Укутать заготовки в толстое одеяло и перевернуть вверх дном до остывания. Хранить в холодильнике.

Интересно! В кабачке содержатся пищевые волокна и клетчатка, которые активизируют обменные процессы в организме и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. При употреблении продукта из организма выводятся токсины, снижается уровень холестерина.

Кабачковое рагу

Микс из овощей — это полезное дополнение к гарнирам: вареной и жареной картошке, рису, гречневой каше. Время приготовления кабачкового рагу — всего 1 час. Список ингредиентов:

• 1 кг кабачков;
• 300 г помидоров;
• 200 г моркови;
• 200 г болгарского перца;
• 1 луковица;
• 5 зубчиков чеснока;
• 150 г томатной пасты;
• 50 г соли;
• 80 г сахара.

Как готовить:

1. Овощи тщательно промыть. Кабачок и томат нарезать кубиками. Морковь, лук и сладкий перец — соломкой.
2. Морковь и лук обжарить на растительном масле. Переложить в глубокую кастрюлю, добавить измельченные томаты и кабачки.
3. Перемешать овощи, добавить томатную пасту, соль и сахар. Томить 40 минут.
4. Горячее рагу разложить по чистым баночкам и закатать.

Кабачковая икра классическая

Нежный вкус кабачковой икры всем знаком с детства. Чтобы не искать вкусную закуску на полках магазинов, многие хозяйки предпочитают готовить ее самостоятельно. Домашняя заготовка отличается приятным вкусом с кислинкой. Что понадобится:

• 1,5 кг кабачков;
• 600 г моркови;
• 100 г томатной пасты;
• 4 зубчика чеснока;
• 70 мл растительного масла;
• 40 г сахара;
• 40 г соли.

Как готовить:

1. Морковь, кабачки и лук очистить от кожуры. Пропустить ингредиенты через блендер, перемешать с томатной пастой.
2. В кастрюлю налить масло, выложить овощи. Добавить соль, сахар и мелко порезанный чеснок.
3. Тушить на слабом огне 1 час 20 минут.
4. Остудить икру и разложить по банкам, закатать.
5. Хранить в холодильнике.

Кабачковая икра с майонезом

Закуска с майонезом — частый гость на пикниках и шашлыках. Блюдо сочетается с мясом, картофелем, лавашем. Для приготовления понадобится:

• 3 кг кабачков;
• 250 мл майонеза;
• 250 мл томатной пасты;
• 10 зубчиков чеснока;
• 100 г сахара;
• 70 г соли;
• 100 мл растительного масла;
• 40 мл столового уксуса 9%;
• красный молотый перец по вкусу.

Как готовить:

1. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Вместе с чесноком пропустить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, щепотку соли, сахара и красного перца.
2. Перемешать смесь. В казан вылить растительное масло и тушить овощи на медленном огне 2 часа. За 10 минут до окончания влить уксус и тщательно перемешать.
3. Горячую икру разложить по чистым банкам и закатать.
4. Подавать икру охлажденной.

Кабачки «Как грибы»

Интересное название закуска получила из-за необычного вкуса, который напоминает маринованные грибы. Кабачки получаются ароматными и хрустящими. Для приготовления требуется:

• 1 кг кабачков;
• 300 г моркови;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 50 г черного молотого перца;
• красный перец и кориандр по вкусу;
• 2 лавровых листа;
• 70 г соли;
• 90 г сахара;
• 60 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса 9%.

Как готовить:

1. Кабачки нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. Чеснок и зелень мелко нашинковать.
3. Ингредиенты перемешать в глубокой тарелке. Добавить масло и уксус, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.
4. Разложить по банкам, добавив сок от маринования.
5. Хранить в прохладном месте.

Закуска «Юрча»

Закуска-салат подходит к любому обеду или праздничному застолью. Ароматные и вкусные овощи хранятся всю зиму, не теряют пользу. Для приготовления потребуется:

• 2 кг кабачков;
• 500 г сладкого перца;
• 1 пучок кинзы;
• 1 пучок укропа;
• 1 головка чеснока;
• 200 г растительного масла;
• 200 г сахара;
• 90 г соли;
• 80 мл уксуса 9%.

Технология приготовления:

1. Овощи промыть, очистить от семян и плодоножек.
2. Кабачки нарезать кубиками 1-2 см, болгарский перец средней соломкой.
3. Томаты разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку.
4. В кастрюлю с толстым дном положить овощную массу, перемешать. Добавить соль и сахар, измельченную зелень, растительное масло.
5. Довести до кипения, добавить уксус. Томить овощи на медленном огне 15 минут.
6. Добавить измельченный чеснок, перемешать. Оставить еще на 15 минут.
7. Разложить по чистым банкам и закрыть.
8. Хранить в холодильнике.

Важно! Зелень в составе продукта не только добавляет вкус и аромат, но и насыщает полезными витаминами — А, В и Р. Кинза и укроп улучшают пищеварение и состав крови, помогают усвоению тяжелой пищи.

Острый зимний салат с кабачком

Острые закуски отлично сочетаются с ржаным и бородинским хлебом. Уровень остроты регулируют по своему усмотрению — добавляют больше или меньше перца. Для приготовления понадобится:

• 2 кг кабачков;
• 1 кг томатов;
• 500 г болгарского перца;
• 3 головки чеснока;
• 1 горький перец;
• щепотка черного перца;
• 60 мл растительного масла;
• 70 г соли;
• 60 г сахара;
• 60 мл уксуса 9%.

Как готовить:

1. Овощи промыть, очистить от семян и плодоножек. Кабачки нарезать небольшими кубиками; болгарский перец, томаты и острый перец пропустить через мясорубку.
2. Добавить растительное масло, сахар и соль. Тщательно перемешать и поставить на средний огонь.
3. Варить полчаса с момента закипания. За 10 минут до окончания влить уксус, перемешать и накрыть крышкой.
4. Разложить по чистым банкам, перевернуть и остудить. Хранить в холодильнике или подвале.

Аджика из кабачков с яблоками

Аджика — национальное блюдо кавказской кухни. Отличается острым пикантным вкусом и сильным ароматом. Список ингредиентов:

• 1 кг кабачков;
• 1 кг яблок;
• 400 г моркови;
• 3 головки чеснока;
• 30 г красного жгучего перца;
• 50 г укропа;
• кориандр по вкусу;
• 100 мл растительного масла;
• 80 мл яблочного уксуса;
• 130 г сахара;
• 100 г соли.

Как готовить:

1. Яблоки, кабачки и морковь очистить от кожуры. Нарезать небольшими брусочками, пропустить через мясорубку.
2. Зелень промыть и обсушить, измельчить. Смешать с овощами и яблоками, добавить масло, соль и сахар.
3. Переложить ингредиенты в кастрюлю.
4. Довести до кипения и тушить 40 минут. Добавить уксус, перец и зелень. Перемешать и разложить по банкам.

Как правильно закатывать банки без стерилизации

При закатке без стерилизации используют уксус. Чаще всего это столовый уксус 9%, однако полезнее использовать яблочный или винный. Они дают более нежный вкус и не раздражают кишечник. Важно добавить именно столько уксуса, сколько указанно в рецептуре. В противном случае кабачки получатся кислыми.

Важно! Для заготовок используют только целые банки и крышки, без сколов и царапин. Перед закруткой их моют с содой и оставляют сушиться вверх дном на чистом полотенце. Полные банки закупоривают крышками, заворачивают в одеяло и переворачивают вверх дном. Это необходимо, чтобы проверить, плотно ли прилегает крышка.

Полезные советы от опытных хозяек

Опытные хозяйки делятся секретами приготовления кабачков на зиму без стерилизации:

1. Для заготовок используют молодые кабачки. Они нежные и сочные, с тонкой кожицей.
2. Перед приготовлением овощи и зелень тщательно моют.
3. Разделочные доски, ножи и другая кухонная утварь должна быть чистой.
4. Не лишним будет изучить срок годности растительного масла, уксуса и других ингредиентов из магазина.

Читайте также:

Отечественные и импортные кустовые сорта кабачков.

Можно ли морозить кабачки на зиму и как это сделать правильно.

Лучшие рецепты заготовки кабачков на зиму: делаем вкуснейшие заготовки.

Заключение

Заготовить кабачки без стерилизации просто. Главное, заранее приобрести необходимые ингредиенты и изучить рецептуру. С нежным вкусом кабачков сочетаются морковь, томаты и болгарский перец. Из овощей готовят салаты, икру, холодные закуски.

Важно использовать чистые банки (литровые и пол-литровые) и хранить их в прохладном месте или в холодильнике. На приготовление заготовок без стерилизации уходит гораздо меньше времени. Такие закуски станут полезным и вкусным дополнением к любым блюдам.

«ЮРЧА» — Салат из кабачков на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ. Домашние Заготовки

Watch this video on YouTube

Блюда из кабачков быстро и вкусно

Кабачки 1 — 2 шт. Мука пшеничная 1 ст. Соль ст.л. Масло сливочное для жарки Для соуса: Сыр 20 — 25 гр. Сметана 4 — 5 ст.л. Чеснок 2 — 3 зуб. Зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Кабачковый крем суп со сливками

Для приготовления этого насыщенного, но в тоже время легкого и простого блюда, потребуются самые простые ингредиенты. Это блюдо требует минимальных временных затрат и обязательно придется по вкусу, самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

• Кабачки 1 кг.
• Свежий укроп 1 пучок.
• Репчатый лук 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Сливочное масло 30-50 г.
• Вода 100 мл.
• Сливки 10% 200 мл.
• Соль.
• Черный молотый перец.

Процесс приготовления:

1. Кабачок очищаем и удаляем плодоножки, нарезаем небольшими кубиками, измельчаем укроп.
2. В глубокой сковороде раскаляем растительное масло, а после его прогревания добавляем сливочное. Осторожно помешиваем, ждем пока оно растопится.
3. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на смеси масел до полупрозрачного состояния. Этот процесс занимает около 10 минут. Лук нужно непрерывно помешивать, чтобы он не пригорел. Овощ испортит вкус блюда.
4. К луковой зажарке добавляют кабачок, нарезанный кубиками и прогревают овощ, вместе с луком 5 минут на среднем огне, непрерывно помешивая.
5. На сковороду высыпают укроп и тушат смесь около 2 минут. Выливают полстакана кипятка, продолжают тушить еще 10 минут, на среднем огне, периодически помешивая.
6. После того, как вода выпарится, можно добавить еще несколько ложек крутого кипятка, влить сливки, перемешать и потушить 2 минуты.
7. Снять блюдо с плиты и дать ему остыть. Массу переложить в блендер, добавить немного кипяченой воды, пюрировать до образования однородной субстанции.
8. Крем-суп нужно оценить на комфортность текстуры. Если смесь получилась слишком густая, можно добавить воды. Горячую воду нужно вводить осторожно, постоянно перемешивая и пробуя вкус. Отрегулировать вкус за счет соли, перца и других специй.

Суп подавать в глубокой тарелке, с запеченными гренками и свежей зеленью. Можно посыпать суп измельченными и предварительно обжаренными грецкими орехами.

Малосольные кабачки «Застольные»

Это блюдо я ценю за скорость приготовления. Уже через 6 часов, отличная закуска к празднику и любому застолью будет готова. Приготовить маринад и подготовить все продукты очень просто. Блюда можно хранить в холодильнике не больше 4 дней, потом оно утрачивает свои вкусовые качества, поэтому готовить нужно немного. Сейчас я расскажу все секреты приготовления быстрых малосольных кабачков.

Ингредиенты:

• Кабачок 1 кг.
• Чеснок 2 зубца.
• Вода 1 л.
• Соль 2 ст.л.
• Сахар 1.5 ст.л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Тмин.
• Зелень петрушки 1 пучок.
• Укроп 1 пучок
• Гвоздика, кинза, кориандр, душистый перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно приготовить рассол. Для этого в воду добавляют сахар и соль. Смесь прогревают на небольшом огне.
2. После кипения добавляют пряности и лавровый лист. Набор пряностей можно варьировать на собственное усмотрение, в зависимости от предпочтений. Можно вовсе отказаться от их использования, но блюдо будет иметь совершенно другой вкус и аромат.
3. Петрушку и укроп промывают под проточной водой, обсушивают, измельчают. Не нужно резать скрупулезно мелко, зелень не будет чувствоваться.
4. Зелень выкладываем в емкость для засолки кабачков, удобно использовать объёмный, закрывающийся контейнер.
5. Чеснок очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем поверх зелени.
6. Молодые кабачки промываем под проточной водой, удаляем плодоножку, нарезаем тонкими слайсами.
7. Выкладываем овощи поверх зелени и чеснока.
8. Выливаем в контейнер готовый, охлажденный до комнатной температуры рассол, стараемся перемешать, не повредив тонкие слайсы кабачков.
9. Контейнер накрываем крышкой, оставляем в тёплом месте на 6-8 часов. По истечении этого времени, блюдо хранят в холодильнике, до 4 дней.

Приготовить вкусную и полезную закуску из кабачков очень просто.

Кабачки фаршированные творогом

Сочетание творога и кабачков само по себе достаточно необычное. По текстуре, овощ получается мягким и очень сочным. Само блюдо, имеет пряный, и в это же время, очень нежный вкус. Кабачки, приготовленные в таком виде, не хранятся в холодильнике, потому что быстро расходятся, нужно правильно рассчитать объем порций.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки 2 шт.
• Домашний творог 200 г.
• Петрушка небольшие пучки.
• Чеснок 2 зубчика.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Соль.
• Черный молотый перец.
• Твердый сыр 100 г.

Процесс приготовления:

1. Кабачки очищаем от кожуры и разрезаем вдоль. При помощи ложки или ножа удаляем мякоть, для получения своеобразной лодочки.
2. В отдельной посуде готовим начинку. Для этого смешиваем творог и разминаем его вилкой. Мелко нарезаем зелень, пропускаем через пресс чеснок, соль, перец. Смешиваем полученную смесь с творогом и добавляем куриное яйцо.
3. Однородную массу накладываем в кабачки.
4. Включаем духовку и прогреваем ее до 180 градусов.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой, укладываем на него фаршированные кабачки.
6. Перед тем как отправить блюдо в духовку, каждую лодочку, нужно щедро посыпать тертым на крупной терке твёрдым сыром.
7. Блюдо выпекается в духовке около 40 минут.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту очень вкусные в горячем виде. После охлаждения, блюдо утрачивает вкус, поэтому готовить его нужно непосредственно перед употреблением. По истечении указанного времени выпекания, скорее доставайте горячие кабачки, фаршированные творогом из духовки, и заведи семью к столу. Приятного аппетита.

Фриттата с кабачками

В летнее время, у многих пропадает аппетит совершенно. Например, моего мужа не устраивает привычная яичница, которую я часто готовлю на завтрак. Я нашла простой выход из положения и теперь часто балую его фриттатой с кабачками. Это хорошая альтернатива омлету, а точнее это омлет, но по-итальянски, так почему бы не разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо 5 шт.
• Кабачок 180 г.
• Репчатый лук 1 головка.
• Морковь 50 г.
• Зелень.
• Растительное масло 30 мл.
• Соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Лук очищают от шелухи, нарезают мелкими кубиками. Свежую морковь натирают на мелкой терке.
2. Лук прогревают несколько минут на растительном масле, добавляют морковь и подливают немного кипяченой воды. Тушат овощную смесь 3 минуты.
3. Кабачок очищают и нарезают небольшими дольками, добавляют его к луку и моркови, тушат овощи вместе 5 минут, добавляют немного соли.
4. Куриные яйца взбивают при помощи миксера, добавляют соль, мелко нарезанную зелень.
5. Духовку разогревают до 180 градусов, в глубокой миске смешивают яйцо с овощной смесью, выливают в форму для запекания.
6. Отправляют в разогретую духовку.
7. Время приготовления итальянского омлета зависит от толщины блюда, может составлять от 10 до 40 минут.
8. Оценить готовность блюда можно по его консистенции. Фриттата не может быть жидкой. При подаче, итальянский омлет украшают зеленью.

Приятного аппетита и успешных экспериментов.

Кабачки с кетчупом чили на зиму в литровых банках

Кабачки в кетчупе чили на зиму — одна из самых вкусных закусок, которая всегда улетает с тарелки на праздничном столе и не только. Баночка такой заготовки порадует ваших друзей на пикнике или за домашним обедом.

Отлично гармонирует с отварной, печеной и жареной картошкой, любым крупяным гарниром, рыбными блюдами и мясом, особенно, жареным. Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Заготовка отлично хранится при комнатной температуре.

 

Ингредиенты:

• Кабачки 3 кг
• Специи на 1 л банку:
• Петрушка 3-4 веточки
• Чеснок 2 зубка
• Смесь перцев 0,5 ч.л.

Маринад:

• Вода 1,75
• Соль 2 ст.л.
• Сахар 200 г
• Кетчуп чили 200 г
• Уксус столовый 9 % 250 мл
• Лавровый лист 2-3 шт.

 

 

 Рецепт: кабачки с кетчупом чили на зиму в литровых банках

• Время приготовления: 60 минут
• Выход: 6 банок по 1 л

Для начала нужно подготовить овощи. Покупайте кабачки молодые с нежной кожицей и недоразвитыми семенами, лучше всего, небольшого размера. Хорошо промойте проточной водой. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте произвольными порционными кусочками, чтобы удобно было наколоть на вилку.

Для приготовления заливки, в глубокую кастрюлю влейте воду. Добавьте кетчуп чили, лавровый лист, соль и сахар. Отправьте на огонь. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Влейте столовый уксус. Перемешайте и отключите огонь.

Тем временем, подготовьте тару. Это могут быть литровые или полулитровые банки. Их нужно тщательно промыть содой вместе с крышками и хорошо сполоснуть проточной водой. Баночки простерилизуйте, крышки прокипятите 10 минут. В подготовленную банку добавьте нарезанную петрушку, смесь перцев, разрезанные зубки чеснока.

Наполните тару кабачковыми брусочками плотно друг к другу.

Аккуратно, влейте закипевшую заливку, почти до верха.

Накройте сразу стерильными крышками. На дно глубокой кастрюли застелите тканевую салфетку. Переместите банки с кабачками. Залейте горячую воду по горлышко. Установите на огонь и дайте закипеть. Стерилизуйте 15-20 минут.

Плотно укупорьте и сразу же переверните. Хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Кабачки в кетчупе чили на зиму в литровых банках готовы.

Остывшую консервацию переместите в кладовую. Вкусных вам заготовок и приятного аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Самый простой рецепт кабачковой икры на зиму

Самая вкусная кабачковая икра на зиму

Настал сезон молодых кабачков, а это значит, что пора делать заготовки. Одной из самых распространенных заготовок считается кабачковая икра. Поэтому давайте приготовим самый простой рецепт кабачковой икры на зиму вместе.

Результат вам обязательно придется по душе, тем более что сил готовка много не отнимет. А любителям овощной икры очень рекомендую приготовить еще и баклажанную икру по-армянски.

Закуска имеет слегка пикантный вкус, благодаря добавлению томатной пасты, чеснока и перчика. Но можно также добавлять баклажаны, помидоры, зелень, болгарский перец, сливы и яблоки.

Играя с разными вкусами и добавками, вы непременно найдете идеальный простой рецепт вкусной кабачковой икры на зиму, который понравится всей вашей семье. Поэтому рекомендую сделать несколько разных баночек пасты и дегустировать холодными зимними вечерами.

Икра настолько вкусная, что, даже просто намазав на хлеб, уже будет сложно оторваться от такого бутерброда. А еще ее можно использовать в качестве гарнира к разным кашам.

Стоит упомянуть и полезность овощной закуски, которая еще и диетическая. Она положительно влияет на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы организма. Ее можно кушать диабетикам. Поэтому вам просто необходимо запастись несколькими баночками этой волшебной кабачковой икры.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1,5 кг 
• Репчатый лук — 0,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Растительное масло — 5 столовых ложек
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 0,5 столовой ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатной паста — 2 столовые ложки
• Уксус 9% — 0,5 столовой ложки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

Читайте также:

Кабачковая икра на зиму через мясорубку

1. Кабачки для приготовления овощной закуски подойдут любые. Молодые маленькие кабачки моем и нарезаем на кубики любого размера.

Если овощи попались большие с толстой, твердой кожурой, тогда ее лучше срезать, а большие семена удалить.

2. Разогреваем сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Выкладываем в нее кабачки и обжариваем 15 минут на небольшом огне. Не забываем периодически мешать.

3. Лук чистим, моем и нарезаем в форме полуколец. Тоже обжариваем на 2 столовых ложках масла. Он должен стать прозрачным.

4. Очищаем и моем морковку. Натираем на терке с крупными отверстиями. Отправляем ее на горячую сковороду с маслом. Доводим до мягкости.

5. После того, как мы обжарили все овощи, пропускаем их через мясорубку. Далее измельченные овощи отправляем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем соль и сахар.

Овощи в кастрюле томим на среднем огне 20 минут. Не забываем помешивать, используя деревянную лопатку.

6. Зубчики чеснока измельчаем на чеснокодавке и добавляем к овощам. Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, уксус и черный перец.

Совет. Если вы готовите блюдо просто на стол, чтобы сразу его съесть, то уксус можно не добавлять. Простая кабачковая икра на зиму в банках обязательно должна готовиться с уксусом, который выступает, как консервант. В противном случае, банки могут просто взрываться.

7. Готовим еще 5 минут.

8. После измельчаем блендером до получения однородной пастообразной массы. Ставим кастрюлю снова на огонь и готовим еще 20 минут.

10. Простая кабачковая икра на зиму через мясорубку готова. Осталось только разлить ее по заранее простерилизованным банкам.

Закатываем их, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом и оставляем остывать.

11. Хранить икру рекомендуется в погребе около 1 года. А в открытом виде в холодильнике не дольше 5 суток.

Заготовка кабачковой икры на зиму по простому рецепту готова. Осталось только дождаться холодов, достать припасенную баночку из кладовой и намазать вкуснейшую закуску на кусочек хлеба. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепты консервированных кабачков/цуккини/паттинсоны — самые вкусные рецепты рагу, лечо и жаренных кабачков, фото

Вкусные, хрустящие маринованные кабачки — идеальная закуска к тихому семейному ужину и на праздник. Их можно подавать к вареному картофелю и жареного мяса, в качестве закуски для крепких напитков. По своим вкусовым качествам кабачки, маринованные на зиму, могут сравниться только с консервированными огурцами.

«Телеграф» рассмотрит три рецепта приготовления вкусных консервированных кабачков.

Жареные кабачки на зиму

Ингредиенты на банку 1 л:

• Кабачки или цукини — 2 штуки/600 г
• Оливковое масло — 0,5 стакан
• Вода — 1 стакан
• Лимонный сок или фруктовый уксус — до 50 мл
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Перец чили — по вкусу
• Ароматные травы — по вкусу
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1-1,5 ч.л.

Способ приготовления:

Кабачки или цуккини лучше использовать молодые небольшого размера. Нарежьте их кружочками толщиной примерно 1 см.

Сбрызните или смажьте их оливковым маслом.

Как вкусно и легко приготовить кабачки: ТОП-5 простых рецептов

Обжарьте кружочки кабачков на сковороде с обеих сторон примерно по три минуты.

Для маринада соедините воду с лимонным соком, нашинкованным чесноком, крупными кусочками перца чили, солью, сахаром, сухими ароматными травами (прованскими или другими по вкусу). Оливковое масло можно влить сразу и довести все вместе до кипения, либо влить его уже после закипания. Варите маринад при слабом кипении пару минут.

Подготовленные кабачки сложите в стерильные банки.

Залейте их горячим маринадом и закатайте.

Источник: easycookschool.com

Рагу из кабачков на зиму

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Сладкий перец — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — 25 г
• Сахар — 70 г
• Растительное масло — 1 стакан
• Уксус 9% — 40 мл
• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Перец горошком — 4 шт.

Способ приготовления:

Кабачки промойте и проверьте на предмет повреждений на кожуре. Если таковые имеются, их нужно срезать. Затем нарежьте кабачки небольшими кубиками, размером приблизительно 2*2 см.

Спелые сочные томаты промойте и нарежьте тонкими дольками.

Лечо, аджика и варенье: что можно приготовить из кабачков на зиму (фоторецепты)

Сладкий перец помойте и очистите от семян и плодоножки. Нарежьте тонкими полосками.

Лук-репку очистите от шелухи, помойте и нарежте маленькими кубиками, как мы привыкли резать лук для зажарки в суп.

Все нарезанные овощи нужно соединить в большом сотейнике с толстым дном, хорошенько перемешать, добавить соль, сахар и масло. Томить на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая. За пару минут до окончания тушения добавить в овощи уксус и выключить огонь.

В чистые стерилизованные банки на дно кладем лавровый лист и перец, а затем складываем овощное рагу. Закрываем крышками, которые мы минутку подержали в кипятке.

Источник: nash-pogrebok.ru

Лечо из кабачков с помидорами на зиму

Ингредиенты:

• Кабачок — 2-3 шт.
• Помидор — 2-3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус 9% — 30 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Сушеные травы — 2-3 щепотки
• Чеснок — по желанию

Способ приготовления:

Лечо из кабачков на зиму не стерилизуется, проходя длительный процесс тепловой обработки, а за ее сохранность в кладовой отвечает 9% уксус.

Подготовьте, очистите и промойте все необходимые для рецепта ингредиенты.

Морковь нарежьте кубиками, а лук — полукольцами. Пассеруйте их в растительном масле до мягкости. На это уйдет не более 3-5 минут.

Кабачки нарежьте кубиками вместе с кожурой. Тем, кто не любит лечо с кусочками кабачков, следует очистить кожуру с помощью овощечистки или ножа. Добавьте кабачковую нарезку в казан или кастрюлю с антипригарным дном и пассеруйте все вместе около 5 минут.

Вкус из детства: как приготовить икру из кабачков на зиму (фоторецепты)

Помидоры залейте кипятком на 1-2 минуты, а затем сразу же поместите их под холодную воду. Очистите от кожуры, сделав снизу крестообразные надрезы.

Нарежьте помидорную мякоть кубиками, вырезая сердцевинки. Всыпьте все в кастрюлю.

Сразу же добавьте все специи, кроме уксуса, перемешайте и поместите кастрюлю на медленный огонь. Томите на нем кабачковое лечо около 40-45 минут, время от времени перемешивая его.

Как только кабачки станут мягкими и прозрачными, влейте уксус и томите еще 5 минут. По желанию, спрессуйте в блюдо несколько чесночных зубчиков.

В это время ошпарьте банки и крышки кипятком. Залейте половником в них лечо из кабачков.

Закупорьте с помощью закаточного ключа.

Источник: ej-ka.net

Еще больше рецептов консервированных кабачков на зиму вы найдете в материале «Телеграфа».

Такие вкусные кабачки: 25 проверенных рецептов

Холодные закуски

Когда идет сезон кабачков, их везут с огородов в огромных количествах. И чуть ли не каждый день готовят разные блюда из них. Один из самых простых и вкусных вариантов — освежающие холодные закуски, которые придадут сил и зарядят бодростью на весь день.

1. Кабачковая икра с томатной пастой

Кабачковая икра — угощение на все времена!

Одно из самых популярных блюд из кабачка — это кабачковая икра. Ее обожают и дети, и взрослые. В данном случае мы предлагаем вам рецепт с томатной пастой и тертой морковью. В конце важно измельчить тушеные овощи блендером. Тогда икра приобретает насыщенный и нежный вкус, особую шелковую консистенцию. От нее просто не оторваться!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1933-kabachkovaya-ikra-s-tomatnoj-pastoj/

2. Рулетики из кабачков с морковью и сыром

Эти рулетики быстро готовятся и еще быстрее исчезают со стола!

Оригинальный способ сделать холодную закуску из кабачка — скатать овощные рулетики. Этот рецепт максимально прост и доступен. На приготовление уйдет не больше 20 минут. Нужно лишь обжарить молодые кабачки небольшого размера, а затем обернуть ими морковно-сырный салат. Блюдо получается оригинальное, яркое и очень вкусное. Красивые и аппетитные рулетики вмиг исчезнут со стола!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1666-ruletiki-iz-kabachkov-s-morkovyu-i-syrom/

Горячие закуски

Одними холодными закусками сыт не будешь. Кроме того, кабачков в конце лета так много, что приготовить из них можно десятки блюд. Горячие закуски — отличный вариант.

3. Розочки из слоеного теста с рыбой и кабачками

Это блюдо не только вкусно, но и очень красиво.

Еще один яркий вариант закуски из кабачков — запеченные розочки из слоеного теста с семгой. Слабосоленая рыба, творожный сыр и кабачок великолепно сочетаются друг с другом. Это блюдо выглядит в высшей степени изысканно, а состоит всего из четырех ингредиентов. Проявите не только кулинарную, но и художественную фантазию, порадовав близких этими невероятно красивыми розочками.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2269-rozochki-iz-sloenogo-testa-s-ryboj-i-kabachkami/

4. Кабачки по-деревенски с сыром и специями в духовке

Попробовав такую закуску один раз, вы будете готовить ее постоянно!

Нежные и в то же время хрустящие брусочки кабачков со специями запекаются в духовке под сырной корочкой. Получается очень вкусно и ароматно! Такие кабачки можно подавать в качестве самостоятельной закуски с соусами, в качестве легкого перекуса, либо в качестве гарнира к мясу или рыбе. Получается намного вкуснее и полезнее привычного запеченного картофеля. Специи и травы для этого блюда можно использовать по своему вкусу как сухие, так и свежие.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1847-kabachki-po-derevenski-s-syrom-i-speciyami-v-duhovke/

5. Легкие закусочные кабачки в йогуртовом кляре

Запеченные с йогуртом кабачки — замечательная закуска.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, исчезают со стола за считанные минуты. И даже те, кто не очень любят этот овощ, с удовольствием будут есть такое блюдо. Кляр на основе йогурта с добавлением сыра и чеснока получается вкусный и хрустящий, а кабачки остаются очень нежными. Молочный йогурт и кабачок дадут удивительное сочетание вкусов, которое невозможно забыть.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/592-legkie-zakusochnye-kabachki-v-jogurtovom-klyare/

6. Лодочки из кабачков, фаршированные курочкой и овощами

Такие кабачки можно приготовить как на обед, так и на ужин.

Эта закуска более сытная, чем предыдущие, так как в ней используется куриное мясо. Но, даже если вы на диете и придерживаетесь правильного питания, порция фаршированных кабачков вам никак не навредит. Кабачковые лодочки запросто можно подавать на праздничный стол. Блюдо отлично впишется в атмосферу праздника и украсит ваше торжество.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2368-lodochki-iz-kabachkov-farshirovannye-kurochkoj-i-ovoshhami/

7. Закуска из кабачков с сыром

Сочное кабачково-сырное чудо придется по вкусу всем домочадцам

Эта оригинальная и вкусная закуска из кабачка и сыра очень проста в приготовлении. А если взять твердый низкокалорийный сыр, то получится и абсолютно диетическое блюдо. Из специй к нему подойдет свежемолотый черный перец и прованские травы. Экспериментируйте и разнообразьте свой повседневный стол!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2360-zakuska-iz-kabachkov-s-syrom/

8. Жаренные кабачки с чесноком в пивном кляре

Хрустящая корочка вокруг мягкого кабачка удивит всех.

Это блюдо для настоящих ценителей. Кабачки жарятся с чесноком в кляре, причем в муку заранее добавляется холодное пиво. Получается удивительно освежающее и бодрящее летнее блюдо. Помните, что кляр перед обжаркой должен быть однородным и густым. Подавать такие кабачки лучше в теплом виде со сметаной.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1244-zharennye-kabachki-s-chesnokom-v-pivnom-klyare/

Гарниры

Кабачки отлично подойдут и в качестве гарнира к мясу или рыбе. У них нерезкий вкус, который не перебьет и не оттенит основного блюда. Главное — следовать рецептуре.

9. Быстрые маринованные кабачки на лето

Это просто идеальный летний гарнир.

В летнюю жару хочется, чтобы еда была освежающая, не перегружала организм и готовилась незамысловато. Быстрые маринованные кабачки отвечают всем этим требованиям. Они отлично подходят к шашлыку и другим блюдам, которые мы любим готовить на даче. Поскольку фактически в блюде только овощи, оно получается очень легким и полезным. Но при этом вкус у этих кабачков просто сказочный — пикантные, насыщенные. Еще очень приятно, что при мариновании кабачки не превращаются в кашу, а остаются хрустящими.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1825-bystrye-marinovannye-kabachki-na-leto/ава

10. Кабачки со сметаной и сыром в духовке

Хвостик есть… А пятачок?! Да ведь это – кабачок!

Отличным гарниром к мясу станут и запеченные в духовке кабачки с сыром. В сочетании со сметанным соусом и свежей зеленью получается и сытно, и вкусно, и очень ароматно. Такое блюдо можно приготовить в будний день на обед или ужин. Кто еще не пробовал этот рецепт, настоятельно рекомендуем!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1803-kabachki-so-smetanoj-i-syrom-v-duhovke/

11. Жареные кабачки с чесночным соусом

Чесночный соус придаст терпкости вкусу кабачков.

Этот рецепт похож на предыдущее, но кабачки в нем не пекутся в духовке, а жарятся на сковороде с чесночным соусом. Не забудьте отложить порезанные кусочки кабачка на 15-20 минут перед готовкой, чтобы они дали сок, который нужно слить. Иначе они не так хорошо поджарятся. Такие кабачки очень быстро заканчиваются, поэтому готовьте сразу двойную порцию.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1879-zharenye-kabachki-s-chesnochnym-sousom/

Вторые блюда

Из кабачков можно сделать и полноценное второе блюдо, к которому не нужен дополнительный гарнир.

12. Запеканка из кабачков с сыром и рисом

Мама встала спозаранку! Испекла нам запеканку!

Эта вкуснейшая кабачковая запеканка с рисом и сыром станет прекрасным завтраком или ужином для вашей семьи. Очень нежная, вкусная, ароматная, она понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Готовится она на удивление просто и быстро, для нее можно использовать рис, который у вас остался от вчерашнего ужина. Такая запеканка замечательно подходит и для детского меню, просто не добавляйте в нее перец и чеснок.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1643-zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom-i-risom/

13. Гнезда из кабачков с фаршем

Из самых простых ингредиентов получается очень оригинальное блюдо.

Это необычное блюдо делается из двух шариков: овощного и мясного. В первом делается небольшое углубление, в которое вкладывается второй. В итоге получаются вкуснейшие «гнезда», основанные на крайне удачном сочетании кабачков и фарша. Это блюдо не только вкусно, но и полезно. Кабачки с сыром прекрасно дополняют нежные куриные тефтели.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1784-gnezda-iz-kabachkov-s-farshem/

14. Шашлычок в духовке из фарша и кабачков с соевым соусом и сыром

Шашлык может быть и таким — легким и полезным.

Шашлык может быть не только из тяжелого и жирного мяса. Мы предлагаем вариант сочного и полезного шашлычка из смеси свиного и куриного фарша, а также нежных кабачков. Это блюдо готовится очень просто, а аромат, разносящийся по кухне, заранее соберет всех домочадцев за столом. Кусочки кабачка стоит заранее замариновать в соевом соусе.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2227-shashlychok-v-duhovke-iz-farsha-i-kabachkov-s-soevym-sousom-i-syrom/

15. Хрустящий кабачковый крамбль

Это необычный ирландский пирог, покрытый крошками сыра.

Крамбл (англ. — crumble) — блюдо ирландской кухни, название которого переводится как «крошка». Это смесь овощей, посыпанная крошками из муки и сахара. В данном рецепте в качестве основы используется нежный сочный кабачок, а покрывает его хрустящая сырная корочка. Это отличный вариант для легкого ужина или обеда.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/554-hrustyashhij-kabachkovyj-krambl/

16. Легкая летняя лазанья с курицей, кабачками и болгарским перцем

Такая лазанья получается гораздо более легкой, чем обычная.

Классическая лазанья отличается мясной основной (см. традиционный вариант по ссылке: https://www.fresh.ru/recipe/390-domashnyaya-lazanya/). В сезон кабачков хорошо приготовить более легкий ее вариант. Для летней версии лазаньи возьмите больше овощей, куриный фарш вместо мясного и ограничьтесь сыром вместо соуса бешамель. Времени на приготовление уходит в два раза меньше, и это совершенно не в ущерб вкусу и качеству блюда.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1826-legkaya-letnyaya-lazanya-s-kuricej-kabachkami-i-bolgarskim-percem/

17. Куриные котлеты с кабачком и рисом

Ах, котлеточки-котлетки! Ах, как пахнут! Хороши!

Куриные котлеты — очень популярное блюдо, но само куриное мясо часто получается немного суховатым. Нежный кабачок придаст ему той самой сочности, которой порой не хватает. Этот рецепт подойдет как для жарки, так и для запекания в духовке. Попробуйте, это очень вкусно!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1248-kurinye-kotlety-s-kabachkom-i-risom/

18. Грибной жульен в кабачке

Жюльен в кабачковых формочках получится и сытным, и нежным.

Грибной жульен обожают многие. Как правило, его подают в специальных металлических кокотницах. Мы предлагаем более красивый и экологичный вариант — формочки из кабачка. Сытный и немного тяжеловесный жульен из грибов смягчат стаканчики из свежего и нежного кабачка. Получится идеальное второе блюдо для всей семьи.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/35-gribnoj-zhulen-v-kabachke/

Выпечка

Выпечка из теста с добавлением кабачка — один из самых распространенных способов их приготовления. Главное — не забудьте отжать натертые кабачки, чтобы из них ушла лишняя жидкость. Лишь тогда к ним нужно добавлять яйца и муку.

19. Оладьи из кабачков

Это одно из самых популярных блюд из кабачка.

Оладьи из кабачков — простая и быстрая закуска. Для их приготовления нужно знать базовый рецепт, а уже на его основе добавлять что-то по вкусу. Например, можно добавить: зелень, репчатый лук, чеснок или сыр. Мы делаем самый простой вариант оладий, его любят дети, а для взрослых можно подать с соусом из сметаны, зелени и чеснока.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1002-oladi-iz-kabachkov/

20. Чебуреки в кабачковом тесте

В отличие от обычных чебуреков, эти отличаются легкостью и пользой для здоровья.

И чебуреки могут быть сделаны на основе кабачка. Тесто лучше замешивать миксером, оно должно получиться чуть более густым, чем для блинов. Если сделать все по рецепту, нежные и воздушные чебуреки будут сами таять во рту. Берегите секрет их приготовления, пусть они станут вашим фирменным блюдом!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/399-chebureki-v-kabachkovom-teste/

21. Кабачковые блины с сыром и зеленью

Блинчики с кабачком идеально разнообразят завтрак.

И блины можно сделать с добавлением кабачка в тесто. Готовятся такие блинчики на молоке, с добавлением твердого сыра и зелени, поэтому получаются мягкими и очень нежными. Они понравятся и взрослым, и детям! Их можно подать на завтрак к чашке чая или кофе, а также вместо хлеба на обед или ужин.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1761-kabachkovye-bliny-s-syrom-i-zelenyu/

22. Пицца из кабачков на сковороде

Такую пиццу не едят в Италии, но в наших краях она понравится всем.

Если вам уже надоели бесконечные жареные кабачки и кабачковые оладьи, обязательно приготовьте аппетитную кабачковую пиццу. Конечно, это не пицца в истинном итальянском значении слова. Но это очень вкусное бюджетное блюдо на скорую руку, которое подходит для завтрака, ужина, перекуса или посиделок с друзьями. Кабачковая основа этой пиццы получается плотной, совсем не влажной и очень нежной. Помимо сыра в качестве начинки можно использовать колбасу, мясо, грибы, любые овощи. Так что простор для фантазии, отличающий итальянскую пиццу, сохраняется и в этом блюде.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/954-picca-iz-kabachkov-na-skovorode/

23. Легкий заливной куриный пирог с кабачком

Пирог получается особенно легким и нежным.

Еще один необычный рецепт кабачка — куриный пирог. Как мы уже говорили выше, кабачок — отличное дополнение для курицы. Их вкусы прекрасно сочетаются и идеально дополняют друг друга. Вкусный и сытный пирог поможет заменить ужин для всей семьи. Под вкусной сырной корочкой — нежное куриное филе, сочный кабачок и совсем немного муки. Пирог получается легким и нежным на вкус.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1914-legkij-zalivnoj-kurinyj-pirog-s-kabachkom/

24. Галета с томатами, кабачками и двумя видами сыра

Эта галета украсит как праздничный обеденный стол, так и романтический ужин под бокал вина.

Галета — популярные сегодня лепешки родом из Франции. Со старофранцузского ее называние (galet) переводится как «галька». И действительно, пирог получается очень плоским и легким. Хрустящее нарочито грубое тесто идеально держит влажную начинку из нежного сливочного сыра, сочных помидоров и кабачков, а пряные травы и голубой сыр придают галете не только восхитительный аромат, но и особый французский шарм.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1818-galeta-s-tomatami-kabachkami-i-dvumya-vidami-syra/

25. Кабачковый торт c овощной начинкой и сыром

Даже торт может быть из кабачков!

Один из самых изысканных и необычных рецептов из кабачков, который мы припасли на финал статьи, — это кабачковый торт. Это не десерт, а, скорее, закусочный слоеный торт из коржей. В прослойке — жаренные морковь и лук в сметанном соусе. Такой торт будет отлично смотреться на праздничном столе или как вариант для необычного ужина.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/597-kabachkovyj-tort-c-ovoshhnoj-nachinkoj-i-syrom/

Вот такие любимые, оригинальные, пикантные, домашние и ароматные блюда из кабачков можно приготовить самостоятельно. Смело включайте их в свое летнее меню, и оно заиграет новыми красками!

Приятного аппетита!

80 лучших рецептов кабачков на любой вкус

Вы ищете новые способы съесть один из самых обильных овощей лета? В этом списке рецептов цукини есть все рецепты, которые помогут вам насладиться цукини без скуки.

Прежде чем мы перейдем к списку рецептов кабачков, я собираюсь ответить на несколько часто задаваемых вопросов о кабачках. Не стесняйтесь открывать оглавление ниже, чтобы получить быстрый доступ ко всем категориям рецептов цукини.

Можно ли есть кабачки в сыром виде?

Да. Кабачки можно есть в сыром виде. Хотя многие популярные рецепты включают приготовление кабачков или запекание из них хлеба или кексов, сырые кабачки — это здоровый способ насладиться летним урожаем. Попробуйте нарезать его поверх салата, чтобы избавиться от хрустящей корочки.

Кабачки лучше сырые или приготовленные?

Вам интересно, что лучше — сырые кабачки или вареные? Это вопрос личных предпочтений. Многим людям нравятся сырые кабачки, которые едят как хрустящие овощи, вместе с морковью и сельдереем.Сырые кабачки также могут стать хрустящей начинкой для салатов. Приготовленные кабачки гораздо более универсальны, их можно жарить, запекать, начинять и тушить. Выбор ваш. Предлагаем попробовать оба варианта и решить для себя.

Как заморозить рецепты цукини?

Удастся ли вам заморозить рецепт цуккини на самом деле, зависит от типа рецепта. Хлебобулочные изделия очень хорошо замораживаются — и они будут хорошо замораживаться даже с кабачками. К сожалению, другие рецепты кабачков также не замораживаются из-за высокого содержания воды в кабачках.

Если это самостоятельный рецепт из кабачков — любите жареный кабачок или лодочки из кабачков, вы, вероятно, не захотите его замораживать. Если в рецепте есть немного цуккини, его можно заморозить.

Прочтите этот пост, чтобы узнать , как заморозить запеканки . Если вы хотите заморозить запеченный цуккини, следуйте инструкциям в этом посте по замораживанию теста для печенья . То же самое и с полностью выпечкой.

Простые рецепты из кабачков

Раунды цуккини с пармезаном от Aileen Cooks

Сделайте этот супер простой рецепт для раундов цуккини с пармезаном в качестве овощного гарнира сегодня вечером.Они хрустящие, сырные и такие вкусные! Удачи поесть только одну.

Салат из цуккини из лент «Что ест девушка»

Салат из ленточных цукини — восхитительный гарнир, приготовленный из ленточек из свежих садовых кабачков и раскрошенного сыра фета, приправленный лимоном и мятой.

Овощной суп из цуккини быстрого приготовления по рецептам из кладовой

Овощной суп быстрого приготовления с цуккини — это полезный овощной суп с красивым цветом и ароматом! Это быстрый и легкий суп, который одновременно сытный и сытный.

Лепешка из цуккини и артишока от The Mama Maven

Лепешка из цуккини и артишока так восхитительна для развлечения или вечера.

Суп с колбасой и кабачками с моего производственного двора

Вкусный и простой в приготовлении низкоуглеводный, палео, безглютеновый и безглютеновый суп с колбасой и кабачками !

Острый азиатский цуккини из соседского кулинарного блога

Острый азиатский кабачок — восхитительный пикантный гарнир, который можно приготовить за десять минут!

Рецепты запеченных кабачков

Фри с пармезаном и цукини от Aileen Cooks

Взбейте партию этих вкусных и низкоуглеводных картофеля фри из цуккини с пармезаном сегодня вечером! Это один из наших любимых рецептов из кабачков!

Жареные кабачки и летние кабачки от Эйлин Кукс

Жареный кабачок и желтый кабачок — это настоящий пунш с ароматом лимона и перца! Вам понравится, как легко запечь кабачки и желтую тыкву! Вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить эту вкусную партию запеченных кабачков и кабачков, которая идеально сочетается с курицей или рыбой.

Жареные летние овощи из тротуарной обуви

Кабачки, желтые кабачки и помидоры так вкусны в этих простых жареных летних овощах .

Жареная брюссельская капуста + рецепт цукини от Bless Her Heart Y’all

Чистое, хрустящее, пикантное овощное блюдо, которое не только полезно, но и великолепно, и станет легким дополнением к любой трапезе! Ароматизаторы лимона, меда и чеснока покрывают обжаренную брюссельскую капусту , лапшу из кабачков и гранатовые орехи для создания яркого свежего салата.

Рецепты оладий с кабачками

Оладьи из цуккини от Aileen Cooks

Сделайте партию оладий из кабачков сегодня вечером! Эти сырные кусочки добра настолько вкусны, что вы можете просто забыть, что едите овощи.

Кукурузные оладьи с цуккини от Caroline’s Cooking

Эти кукурузных оладий с цуккини объединяют два летних фаворита в легкую и вкусную закуску или гарнир. Хрустящие снаружи, мягкие внутри, это маленькие кусочки с насыщенным вкусом.

Безглютеновые оладьи с цукини и креветками от Allergy Free Alaska

Эти Оладьи с цуккини и креветками без глютена так легко приготовить! Они выходят из сковороды горячими и хрустящими, и это отличный способ попробовать еще больше овощей!

Цуккини и гороховые оладьи из коробки для завтрака Goodie Goodie

Этот простой и восхитительный рецепт оладий из цукини и гороха отлично подходит для быстрой еды в будние дни или сытного обеда.

Блинчики с цукини и чеддером из-за границы

Блинчики с цукини и чеддером — это восхитительный гарнир, который идеально подходит, когда у вас в саду растет больше цукини.

Рецепты обжаренных кабачков

Жаркое из кабачков от «Вкусов кухни»

Этот ароматизированный Фрай для перемешивания кабачков готовится за 20 минут. Сделайте это очень быстрое обжаривание с луком, чесноком и цукини в простом соусе.

Обжаренные кабачки и фенхель из трех ингредиентов со страницы дегустации

Добавьте новый вкус к своим летним овощам с помощью этого рецепта , обжаренного из 3 ингредиентов кабачков и фенхеля. Он веганский, палео и дружелюбный к Whole30.

Рецепты маффинов с кабачками

Шоколадные кексы с цуккини и струзель от Эйлин Кукс

Вы устали от того же скучного хлеба из кабачков? Сделайте что-нибудь лучше с этими маффинами с цуккини с шоколадной крошкой . Это нежные шоколадные кексы с начинкой из штрузеля с корицей. Кроме того, они не похожи на овощи!

Сырные кексы с кукурузным хлебом и цуккини от Эйлин Кукс

Изменяя классический рецепт маффинов из цуккини, эти сырные маффины из кукурузного хлеба из цуккини приготовлены из кукурузного хлеба вместо традиционного теста из кабачков и покрыты сыром чеддер.

Двойные шоколадные кексы с цуккини из кухни исцеляют душу

Эти шоколадных маффинов из цуккини сочетают в себе хороший шоколад (как темный, так и молочный) со здоровой дозой цельнозерновой муки для орехового вкуса и большим количеством корицы. У этих кексов действительно отличный верхний кекс с прекрасным хрустом. Если вам нравятся хорошие кексы, этот рецепт для вас!

Шоколадные маффины с низким содержанием углеводов и цуккини от Дженнифер с низким содержанием углеводов

Эти маффинов с низким содержанием углеводов содержат много цуккини, и это простой и вкусный способ добавить в рацион детей больше овощей.Кексы с низким содержанием углеводов также станут отличным лакомством для ланч-бокса!

Рецепты хлеба из кабачков

Хлеб из цуккини с цуккини и цуккини с шоколадной стружкой от Эйлин Кукс

Этот рецепт цуккини из цельнозерновой муки с шоколадной крошкой и цуккини принесет вам новые впечатления. Белая цельнозерновая мука добавляет дополнительный слой аромата, а шоколадная стружка придает идеальное количество сладости.

Хлеб с двойным шоколадом и кабачками быстрого приготовления от Эйлин Кукс

Пропустите духовку с этим восхитительным рецептом быстрого приготовления хлеба с цуккини с двойным шоколадом .Правильно — мы сказали двойной шоколад!

Хлеб из цельнозерновых зучинни с пикантными блюдами и вкусным добром

Этот рецепт пикантного хлеба из кабачков представляет собой обновленную версию традиционного рецепта хлеба из кабачков. Добавление сыра и пикантных ингредиентов дополняет ореховый вкус цельнозерновой муки в этом легком рецепте быстрого приготовления хлеба.

Хлеб из кабачков с лимонной глазурью от Brooklyn Farm Girl

Рецепт пушистого и сочного Хлеба из цуккини в лимонной глазури ! В этот простой в приготовлении хлеб запекают 2 чашки натертых свежих цуккини.Сверху глазурь из сахарной пудры с лимоном!

Плетеный дрожжевой хлеб из кабачков от Baking Sense

Дрожжевой хлеб с цукини — это приятная замена более типичному быстрому хлебу с цуккини в виде пирожных. Пюре из кабачков придает вкусному дрожжевому хлебу великолепный аромат, влагу и текстуру.

Хлеб с цуккини и сливочным сыром от Blessed Beyond Crazy

Этот хлеб со сливочным сыром и цукини (в рецепт включен безглютеновый вариант) идеально подходит для любого приема пищи.Кроме того, из него получится отличный домашний подарок. Просто оберните буханку целлофаном, повесьте на нее милый бант, и теперь у вас есть чудесный, вкусный домашний подарок, сделанный с нуля для кого-то особенного.

Рецепты из кабачков без глютена

Рецепт безглютенового хлеба с кабачками из луны, ложки и яма

Этот простой рецепт безглютенового хлеба с кабачками идеально влажный, пушистый и ароматный! Этот вкусный и полезный хлеб, приготовленный из кокосовой муки, не содержит глютена, молочных продуктов, сои, орехов, рафинированного сахара и ломается как мечта!

Шоколадные маффины с цуккини без зерна и без глютена

Шоколадные кексы с цуккини без зерен не содержат глютена, молочных продуктов и подходят для палео.Эти шоколадные кексы с цуккини нежные, шоколадные и идеально подходят для завтрака или закуски.

Острый соус из авокадо с курицей и лапшой со страницы дегустации

Кому нужна паста с углеводами, если вы сами готовите безглютеновый острый соус из авокадо с курицей и зудли . Наслаждайтесь этим палео, безмолочным, восхитительным рецептом Whole30!

Куриный альфредо без глютена с лапшой из моего продуктивного двора

Запеченный цыпленок без глютена, низкоуглеводный, без глютена, подается со сливочным соусом Альфредо поверх здоровой лапши из цуккини !

Двойной шоколадный цуккини без глютена из блога What The Fork Food

Хлеб с двойным шоколадом и кабачками без глютена — лучший способ съесть свежие кабачки из сада.Этот хлеб очень влажный и идеально подходит для завтрака или послеобеденных закусок. Обмани этих детей, заставив их съесть лишних овощей, они никогда не узнают!

Рецепты фаршированных кабачков

Фаршированные кабачки AKA Middle Eastern Kusa from Hearth & Vine

Этот традиционный ближневосточный рецепт под названием Куса представляет собой вкусное фаршированное блюдо из кабачков , которое является полезным, с низким содержанием углеводов и простым в приготовлении.

Кабачки, фаршированные чили от Nest and Glow

Кабачки с начинкой из перца чили с кремом из кешью, веганский и без глютена.

Рецепты из кабачков для детей

Цуккини Tots от Brooklyn Farm Girl

ЛЕГКО приготовить Tots из кабачков Рецепт , который понравится вашей семье — даже вашему придирчивому малышу! Эти полезные наггетсы готовы менее чем за 20 минут, а их порция составляет 136 калорий.

Шоколадный смузи с цуккини и хлебом от The Pistachio Project

Хотите больше способов использовать кабачки? Как насчет этого шоколадного смузи из хлеба с цукини ?! С цуккини и очень вкусно!

Батончики из грецких орехов и цуккини от Ann’s Entitled Life

Попробуйте этот замечательный, простой в приготовлении рецепт батончиков из кабачков сегодня! Они хорошо упаковываются в ланч-бокс, отлично подходят для завтрака или полуденного перекуса или в качестве простой закуски.

Запеченные чипсы из кабачков из фильма «Танцы под дождем»

Эти запеченных чипсов из кабачков — один из лучших рецептов из кабачков! Запеченные, а не жареные, эти ароматные вегетарианские укусы кабачков легко станут одной из ваших любимых закусок или закусок!

Мясной рулет из цуккини из индейки от The Mama Maven

Нам нравится, что в этой классической классической еде есть скрытые овощи! Мясной рулет из цуккини с индейкой — идеальный рецепт ужина для детей!

Наггест из кабачков и сладкого картофеля от Bake Play Smile

Эти 4 ингредиента Здоровые Наггетсы из сладкого картофеля и цуккини идеально подходят для малышей и детей! Быстрый, легкий и вкусный рецепт.

Рецепты лапши с кабачками

Салат «Паста» из цуккини с лапшой от Keto Cooking Christian

Спирализованные кабачки заменяют пасту в этой Low Carb версии , которая освежает и насыщена ароматом!

Зити, запеченные с кабачками от Aileen Cooks

Зити, запеченные из кабачков — это низкоуглеводная версия любимого итальянского блюда, но при этом доставляет ощущение сырости и комфорта!

Теплый салат с лапшой из цуккини от Hey Nutrition Lady

Теплый салат с лапшой из кабачков с жареными халлуми и лопнувшими помидорами — вкусная, низкоуглеводная и полезная альтернатива традиционному блюду из макарон.Это быстро и легко, без глютена и отличный способ получить больше овощей!

Лосось и зудл с соусом песто, не требующие простого пропитания

Этот Песто с лососем и зудлесом в пергаменте включает замороженного (или свежего) лосося со спиральной лапшой из кабачков, крошечных помидоров и кукурузы, засыпанных домашним или приготовленным песто на ваш выбор. Украшенное свежим лимоном, базиликом и поджаренными пинонами, это блюдо достаточно элегантно для компании, но достаточно просто для ужина в будние дни!

Греческий салат зудл от простого пропитания

В этом греческом салате Zoodle есть все, что вам нравится в традиционном греческом салате — соленый сыр фета и оливки каламата, сладкие помидоры, хрустящие огурцы и пикантная лимонная заправка — все это залито питательными кабачками.

One Pot сырный цыпленок и Zoodles от домашнего творчества

Одна сковорода — это все, что вам нужно, чтобы приготовить это легкое и вкусное блюдо из сырного цыпленка и зудлес , набитое сливочно-сырным вкусом!

Жареные зудлы Халлуми от компании Sustainable Cooks

Хрустящий ужин на одной сковороде, Жареный халуми с брускеттой зудлес — восхитительный ужин в будние дни. Кето, вегетарианец и подходит для детей, этот ужин из одной кастрюли универсален и прост.

Спирализованные кабачки с соусом песто и свежими помидорами от матери, которая знала бы

В этом рецепте цукини заменяет пасту соусом песто и свежими помидорами, это блюдо без глютена по-настоящему радует публику.

Итальянские тефтели с зудле по простым рецептам

Итальянские фрикадельки с зудлами — это восхитительный обед без глютена с низким содержанием углеводов, приготовленный из сочных фрикаделек с начинкой из сыра, сваренных на медленном огне в простом соусе маринара, который подается с лапшой из цуккини.

Рецепты супа из цуккини

Похлебка из веганской кукурузы и цуккини от Happy Kitchen

Невероятно сливочный и легкий рецепт веганского кукурузного супа готов менее чем за 30 минут. Похлебка из дымной кукурузы изготовлена ​​из кукурузы, цукини, болгарского перца, картофеля, кокосового молока и проса.

Веганский суп Минестроне в горшочке от Happy Kitchen Rocks

Этот сытный веганский суп минестроне наполнен сезонными овощами, бобами, чечевицей и цельнозерновыми злаками.Идеальный успокаивающий зимний веганский суп, полный вкуса и питательных веществ! Вам также может понравиться наш рецепт супа минестроне быстрого приготовления в горшочке .

Суп с лапшой из цуккини от Girl Heart Food

Этот легкий суп с лапшой из цуккини имеет богатую кокосовую стружку и основу карри, овощи и тофу, приготовленный на гриле. Так сытно и вкусно!

Суп из жареных помидоров, цукини и баклажанов из яиц «Иногда»

Рецепты из кабачков с пастой

Паста с чесночным песто, морковью и цуккини от Creative Culinary

Песто из цукини, моркови и базилика — прекрасная садовая смесь для этой пасты easy.

Медитранская паста с кабачками из Викалинки

Эта сливочная паста изобилует средиземноморскими ароматами вяленых на солнце помидоров, оливок, каперсов, чеснока, базилика и цуккини, приготовленных до золотого совершенства.

Рецепты цуккини для гриля

Пакеты из фольги из цуккини для костра от This Ole Mom

Эти пакетов из фольги из кабачков станут отличным гарниром к любому походному обеду.

Чугунные кабачки на гриле от Cook Eat Go

Сделайте свой летний любимый овощ Кабачки в чугунной сковороде со сливочным маслом для полного вкуса! Так легко приготовить и наполнить ароматом!

Салат из кабачков на гриле от Living Lou

Наслаждайтесь ярким летним вкусом этого здорового, вегетарианского и безглютенового салата из цуккини на гриле , наполненного свежим базиликом, белой фасолью и каперсами.

Рецепты лодочки из кабачков

Лодки энчилада из кабачков из маминого ужина

Лодки Enchilada Zucchini Boats — это супер-ароматный и забавный вариант традиционных энчиладас. Они сделаны из приправленного говяжьего фарша (или индейки), большого количества традиционного соуса энчилада, тертого сыра и свежих кабачков. Они готовят отличный обед с низким содержанием углеводов, который полон питательных веществ

Лодочки Easy Zucchini от Masala Herb

Садовые свежие вегетарианские Лодочки из кабачков , которые легко приготовить на ужин сегодня вечером!

Лодочки из тако с кабачками по простым рецептам

Taco Zucchini Boats сделаны с низким содержанием углеводов с говяжьим фаршем, приправами и черными бобами, помещенными в цуккини и приправленными красным луком, сыром queso fresco и кинзой.

Рецепты закусок из кабачков

Пирог из слоеного теста с кабачками от Living Lou

Простой пирог из цуккини из слоеного теста, рикотты, лимона и хлопьев чили.

Террин из цуккини от Divaliciuos Recipes

This no cook Террин из цуккини — вкусное летнее блюдо, которое подают холодным. Довольно низкоуглеводная и кето-закуска или блюдо для пикника, оно станет любимым блюдом всей семьи.

Пикантные оладьи с цуккини Caprese от Montana Happy

Пикантные оладьи с цуккини Капрезе — идеальный рецепт для всей семьи.Моцарелла, соус песто и вяленые помидоры отлично сочетаются с кабачками!

Маринованные кабачки и летние кабачки от Caroline’s Cooking

Съедаете ли вы их сразу или собираете на пикник, эти маринованные кабачки и кабачки с лимоном и базиликом и летние кабачки станут вкусным и легким гарниром.

Рецепты запеканки из кабачков

Лазанья с морепродуктами от Mrs. Criddles Kitchen

Эта запеканка из морепродуктов с низким содержанием углеводов и использует кабачки как «лазанью»! Вкусно и стоит потраченных усилий!

Самый простой рецепт лазаньи из кабачков из двух ниток

В этой лазаньи из цуккини вы не пропустите даже закуски! Instant Pot делает это быстро и просто!

Веганская лазанья с цуккини от Cadry’s Kitchen

Веганская лазанья покрыта соусом из пасты, тофу-рикоттой, цукини, свежим базиликом и шпинатом.Эта мини-запеканка как раз для одного человека. А благодаря фритюрнице он готов всего за 30 минут!

Летняя запеканка из кабачков от My Kitchen Love

Сырный, летний сквош ! Много цуккини в этом летнем блюде для комфортной еды.

Запеченный цуккини с пармезаном на тарелке

Запеченные кабачки с пармезаном — это простое летнее блюдо с. без углеводов!

Рецепты десертов из кабачков

Брауни из кабачков из персиковых тарелок

Брауни из кабачков — это сочные шоколадные конфеты с простой глазурью.Они также не содержат молочных продуктов / веганы. Никогда не узнаешь, что в них спрятаны кабачки!

Шоколадные пончики с цуккини от Accidental Happy Baker

Эти шоколадных пончика с цуккини темные, влажные и вкусные. С запеченными внутри шоколадными миниатюрными кусочками они буквально тают во рту. Ах да, и еще чашка скрытых кабачков!

Хлебное фруктовое мороженое с шоколадными цукини и фисташками

Вам понравятся эти леденцов с шоколадным цуккини ! Ваши дети (или вы) никогда не узнают, что в их фруктовом мороженом есть кабачки!

Хрустящие кабачки из пуха Red Bud Drive

Ваши гости никогда не узнают, что это цуккини, пока вы им не расскажете! Проявите творческий подход на кухне с этим рецептом Zucchini Crisp !

Пирог с кабачками и рикоттой от Baking Sense

Большинство рецептов «пирога с кабачками» представляют собой разновидность пирога с заварным кремом или фриттаты.Помните, что цуккини — это фрукт. Так что давайте относиться к нему как к фрукту и испечь из него настоящий голубой пирог с кабачками .

Овсяные батончики из цуккини из постной зеленой фасоли

Натурально подслащенные финиками, эти овсяных батончиков из кабачков богаты клетчаткой и отлично подходят для завтрака или перекуса!

Торт из кабачков с лимонной моросью из овощных десертов

Влажный Пирог из кабачков в одну чашу — отличный способ избавиться от сезонных избытков. В пироге меньше сахара, поэтому большая часть сладости исходит от мороси лимона.Аромат цуккини тускнеет под ярким лимоном, но оставляет довольно зеленые пятна.

Печенье с цуккини и шоколадной крошкой от Goodie Goodie Lunchbox

Шоколад и цуккини — такая замечательная пара, и они восхитительны в этом более полезном шоколадном печенье с цукини .

Пирог из цуккини с глазурью из сливочного сыра от Neighbor Food Blog

Это лучший слегка приправленный, влажный Пирог из кабачков в паре с мечтательной глазурью из сливочного сыра.

Печенье с кабачками в лимонной глазури от Tikkido

Печенье из кабачков с яркой лимонной глазурью — восхитительный способ использовать часть этой великолепной садовой щедрости.

Рецепты консервирования кабачков

Маринованные кабачки от Greedy Gourmet

У вас избыток кабачков? Приготовьте рассол из кабачков и наслаждайтесь им всю зиму!

Сушеные кабачки от Christina’s Cucina

Слишком много кабачков? Почему бы не приберечь немного на зиму? Сушеные цуккини — это просто восхитительно, и это отличный способ сохранить летний овощ, чтобы насладиться им в холодные месяцы.

Сальса из цуккини от Noshing with the Nolans

Домашняя сальса — это всегда фантастика, но вам нужно немного попробовать и поэкспериментировать, чтобы довести ее до нужной температуры. Мы сделали его слишком острым и слишком мягким. Я думаю, что Zucchini Salsa как раз нам подходит. Это действительно личные предпочтения в отношении тепла, которое вам нравится !!

Мы любим использовать кабачки разными способами и надеемся, что этот список из 80 рецептов кабачков вдохновил вас!

Tots из кабачков — Skinnytaste

Цуккини Тоты — отличный способ заставить вашу семью есть овощи! Эти детские котлеты из цуккини, приготовленные из тертых цукини и сыра, станут отличным гарниром или закуской.

Сосуды для цукини

У меня здесь, на Skinnytaste, тонны рецептов цукини, их так много, что я создал целую доску в Pinterest под названием Yummy Zucchini, посвященную этому. Некоторые из моих любимых — это энчиладас из кабачков (идеально подходит для постных понедельников), куриный роллатини, фаршированный цуккини и моцареллой, кусочки пиццы из кабачков и один из моих летних фаворитов — лодочки из цуккини, фаршированные сосисками. На завтрак можно попробовать этот хлеб из цуккини с шоколадной крошкой, он понравится даже самым привередливым детям!

Я поделился этим рецептом несколько лет назад, и мы все полюбили их, но единственная проблема заключалась в том, что я приготовил их в маленькой форме для маффинов, и они прилипли к сковороде.

Затем в прошлом году я сделал эти котлеты из цветной капусты и испек их на противне, и они были идеальными. Итак, вчера вечером я решил попробовать это с этим рецептом, и результаты были совершенно безупречными — больше никаких прилипаний к сковороде!

Мне также нравится, как они стали немного четкими по краям — так хорошо! Моему мужу это ПОНРАВИЛОСЬ, и он очень разборчив в том, что касается кабачков. Один совет — обязательно выжмите как можно больше воды из измельченных цуккини, я просто использовала бумажные полотенца.Некоторая влага все равно останется, но все будет нормально.

Как сделать лепешки из кабачков

Еще рецепты из кабачков

Цуккини Тоты

108 ккал 7 белков 11,5 углеводов 4.3 Жиры

Время приготовления: 14 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 30 минут

Цуккини Тоты — отличный способ заставить вашу семью есть овощи! Эти детские котлеты из цуккини, приготовленные из тертых цукини и сыра, станут отличным гарниром или закуской.

• кулинарный спрей
• 1 стакан тертых цуккини
• 1 большое яйцо
• 1/4 среднего измельченного лука
• 1/4 стакана тертого обезжиренного острого сыра чеддер
• 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей или без глютена сухарики
• 1/4 чайной ложки кошерной соли и черного перца по вкусу

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Обрызгайте противень кулинарным спреем.

• Натереть цукини на чистом кухонном полотенце, пока у вас не останется 1 упакованная чашка.Отожмите из кабачка всю лишнюю воду, воды будет много. В средней миске смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Ложка 1 столовая ложка смеси в руки и скатать в маленькие овалы. Выложите на противень и запекайте в течение 16-18 минут, перевернув на полпути до золотистого цвета. Делает 16.

Порция: 5 тонн, калорийность: 108 ккал, углеводы: 11,5 г, белок: 7 г, жиры: 4,3 г, натрий: 262 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 2

Зеленых смарт-очков: 3

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 3

Ключевые слова: запеченные котлеты из кабачков, котлеты из кабачков, котлеты из кабачков, рецепт котлет из кабачков

Макияж итальянских кабачков Involtini | Кафе Sucre Farine

Общее время: 1 час 20 минут

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Эти восхитительные кабачки Involtini с лентами цуккини с начинкой из сыра и легким итальянским колбасно-томатным соусом — это великолепное блюдо, которое идеально подходит для семейных обедов и развлечений!

Я делал версии этого Zucchini Involtini (по-итальянски «involtini de zucchini») последние три лета, но до сих пор не был полностью удовлетворен этим. На горизонте запланирована двухнедельная поездка во Французские Альпы и урок кулинарии в соседней Италии (всего в часе езды), и я потратил время перед отъездом, чтобы усовершенствовать этот рецепт.

Скотт говорит, что это «на одном уровне» с нашим гратеном из баклажанов и итальянской колбасы, что является ОГРОМНЫМ комплиментом, так как это, вероятно, его самое любимое блюдо! Думаю, тебе это тоже понравится!

Что такое «Инволтини»?

Involtini — итальянское слово, которое (в грубом переводе) означает «маленькие связки еды». Согласно изданию The Spruce Eats, «инолтини можно приготовить из обертки из мяса, птицы, морепродуктов или овощей с такими начинками, как сыр, овощи, вяленое мясо и орехи».В Италии наиболее популярны вольтини из баклажанов, инвертини из телятины и брациоле, распространенные на Сицилии, которые представляют собой разновидности инолтини, приготовленные из различных видов мяса или рыбы, которые обваливаются с сырно-травяной начинкой, а затем панированы и жарятся.

Наш рецепт «Инвольтини из кабачков» — это моя собственная интерпретация «инолтини» с тонкими лентами кабачков, начиненных восхитительной начинкой из трех сыров и уложенных перед запеканием в ароматном итальянском соусе из колбас и томатов с базиликом. Классический итальянский ужин с восхитительным и неповторимым вкусом!

Превосходный рецепт

Я люблю блюда, которые можно приготовить заранее и просто положить в духовку перед подачей на стол.Это делает этот рецепт «интини из цуккини» идеальным как для насыщенных ужинов в будние дни, так и для развлечений.

Замечательно иметь возможность развлекать гостей, а не суетиться на кухне, пока все остальные веселятся. Приготовьте простой салат до прихода гостей и закажите на ужин несколько вкусных булочек, готовых для лопания в духовке, пока цуккини Involtini отдыхает, и вы почувствуете себя кухонной рок-звездой!

Как приготовить кабачки Involtini

Это может показаться необычным, но сделать цуккини Involtini действительно довольно просто.Вот как это работает с несколькими фото:

• Начните с приготовления соуса. Нагрейте немного масла в кастрюле среднего размера. Добавьте итальянскую колбасу и жарьте до золотистого цвета. Слейте лишний жир, добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте еще немного. Затем добавьте обжаренные на огне помидоры и томатное пюре, дайте всем раствориться и перемешайте на 20-минутном медленном огне. Это простой соус, на который в целом потребуется около 25 минут.
• Пока соус кипит, можно приготовить цукини.Отрежьте небольшой кусок от стебля кабачка. Поставьте его вертикально и отрежьте тонкий вертикальный ломтик, чтобы получилась красивая ровная поверхность.

• Положите цукини на рабочую поверхность разрезанной стороной вверх. С помощью овощечистки (мне очень нравится эта Y-образная овощечистка) нарежьте цуккини тонкими ломтиками. С каждого кабачка вы получите по 6-8 штук. Повторите то же самое с дополнительными цукини, пока у вас не получится 24 ломтика.

• Выровняйте кабачки на бумажных полотенцах разной толщины.Слегка посыпьте солью и оставьте на 10-15 минут. Соль вытянет влагу и смягчит ломтики кабачков. Осторожно похлопайте, чтобы удалить лишнюю влагу, прежде чем продолжить.
• Пока кабачки «делают свое дело», приготовьте сырную начинку. Просто смешайте рикотту, тертую моцареллу, пармезан, яйцо и приправы в миске среднего размера.
• Положите два ломтика кабачка внахлест на рабочую поверхность. Сверху полейте смесью рикотты и, начиная с одного конца, скатайте ее спиралью.

• Каждая из них будет немного отличаться, как ни одна роза не похожа… но такая красивая!

• Переложите восхитительный соус в форму для запекания и добавьте свои красивые спиральки из кабачков.

• Выпекать и подавать счастливой семье, друзьям, гостям…

План игры

Теперь, когда вы видите, как легко и весело приготовить этот рецепт из цуккини Involtini, включите его в свой список, который нужно сделать в ближайшее время! Вы не будете разочарованы, я обещаю (и Скотт тоже)!

Cafe Советы по приготовлению этого кабачка Involtini

• Как мы все знаем, тыква из кабачков может сильно различаться по размеру.Чтобы нарезать их овощечисткой, как показано выше, они не должны быть слишком большими. Ищите кабачки длиной около 7-8 дюймов и довольно узкие. 8 унций обычно хороший выбор, если вы покупаете их в магазине или на рынке, где есть весы.
• Для этого рецепта вам понадобится 2-3 цуккини. Ищите достаточно прямые кабачки одинакового размера.
• Вам понадобится примерно половина контейнера на 8 унций сыра рикотта. Заморозьте вторую половину, чтобы в следующий раз приготовить этот цуккини Involtini.
• Этот рецепт требует жареных на огне помидоров, которые представляют собой консервированные помидоры, обугленные над пламенем. Обугливание придает им приятную глубину вкуса, но если вы не можете найти жареные на огне помидоры, подойдут обычные консервированные помидоры, нарезанные кубиками.
• Для этого рецепта вам понадобится 8 унций итальянской колбасы. Итальянская колбаса часто продается в упаковках по фунту. Замерзает хорошо.
• Обязательно разбейте колбасу на довольно мелкие кусочки во время приготовления. Не нужно добавлять в соус большие куски.
• Мне нравится использовать большую кастрюлю при приготовлении соуса, так как она предохраняет мою плиту от брызг во время приготовления колбасы.
• Я использую овальную керамическую форму для запекания, чтобы приготовить этот цуккини Involtini. Это действительно красиво, но вы также можете использовать форму для выпечки 9 × 13 дюймов.
• Вы можете оставить это низкоуглеводное блюдо и подавать его отдельно или поднять немного с пастой или теплой фокаччей (или с обоими!). Этот до смешного простой хлеб с розмарином тоже подойдет к нему!
• Если вам нравится более гладкий соус, взбейте помидоры несколько раз погружным блендером.Вы действительно можете сделать это прямо в банке. Просто налейте немного сока в кастрюлю и несколько раз взбейте помидоры (в банке).
• Итальянская колбаса может сильно отличаться по количеству жира, выделяемого во время приготовления. Я обнаружил, что иногда мне нужно много слить, а иногда после приготовления почти не остается жира, и мне нужно добавить немного оливкового масла.
• Мне нравится эта Y-образная овощечистка. Он идеально подходит для нарезки цукини по этому рецепту, а также для нарезки сыра и очистки всех видов овощей.

Мысль на день:

Господь прибежище угнетенных,
оплот во времена бедствий.
Те, кто знают Твое имя, верят в Тебя,
для Тебя, Господь, никогда не оставляли тех, кто ищет Тебя.
Псалом 9: 9-10

То, что мы ищем для вдохновения:

Я понесу вас

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Кабачки Involtini

Этот восхитительный цуккини Involtini с начиненными сыром лентами цукини и легким итальянским колбасно-томатным соусом — это великолепное блюдо, которое идеально подходит для семейных обедов и развлечений!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 465 ккал

Состав

Для соуса:

• 1 чайная ложка оливковое масло первого отжима разделенный
• 8 унции Итальянская колбаса
• 1 столовая ложка сушеная итальянская приправа
• ½ чайная ложка чесночная соль
• ⅛ чайная ложка измельченные хлопья красного перца
• 2 15- унция банки жареные на огне помидоры (2 банки по 400г)
• 28 год унции измельченные помидоры (794 г)
• ½ чашка крупно нарезанный свежий базилик

Для цукини:

• 3-4 средний цуккини 6-8 дюймов в длину
• ½ чайная ложка мелкая соль (подойдет поваренная соль, но не кошерная)

Для начинки

• 1 чашка сыр рикотта цельное молоко
• 1 большое яйцо
• ½ чайная ложка чесночная соль
• 2 чашки тертый сыр моцарелла Я люблю цельномолочную моцареллу
• 1 чашка крупно натертый сыр пармезан
• свежие листья базилика на гарнир, по желанию

Инструкции

Для соуса:

1. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в усиленной кастрюле среднего размера на среднем огне.Добавьте итальянскую колбасу и готовьте, пока она не подрумянится, ломая колбасу на мелкие кусочки металлической лопаткой во время готовки. Слейте с колбасы все, кроме 1 столовой ложки жира. (Если ваша итальянская колбаса очень нежирная, добавьте оливкового масла первого холодного отжима, равное 1 столовой ложке.)

2. Добавьте итальянскую приправу, чесночную соль и хлопья красного перца и готовьте еще 2 минуты.

3. Добавить обжаренные на огне помидоры, измельченные помидоры и чесночную соль в колбасную смесь и довести до кипения.Уменьшить до кипения и варить 20 минут, периодически помешивая, пока не загустеет и не станет ароматным. Добавьте нарезанный свежий базилик и перемешайте. При необходимости попробуйте и приправьте еще чесночной солью. Перелейте соус в слегка смазанную маслом (я использую кулинарный спрей) форму для выпечки 9×13 дюймов или форму для выпечки на 3 литра.

4. Пока соус готовится, приготовьте кабачки и сделайте начинку.

Для цукини:

1. С помощью мандолины или Y-образной овощечистки очистите цукини на-¼-дюймовые дольки.Разложите их на рабочей поверхности, выстланной бумажными полотенцами различной толщины. У вас должно получиться 24 ломтика. Слегка посыпьте ломтики мелкой солью ½ чайной ложки и дайте настояться, пока соус завершит приготовление и вы сделаете начинку.

Для начинки:

1. Пока соус кипит, приготовьте начинку, смешав сыр рикотта, яйцо и чесночную соль в миске среднего размера. Хорошо перемешайте, затем добавьте измельченные моцареллу и пармезан и снова перемешайте.Отложите в сторону.

Для завершения подготовки:

1. Промокните цукини бумажными полотенцами. Положите на рабочую поверхность по две полоски кабачков внахлест (см. Рис. Выше в сообщении). Из всех 24 полосок сделайте 12 двойных полосок.

2. Разделите смесь рикотты на 12 полосок и выложите ровным слоем. Начиная с одного короткого конца, скатайте каждую полоску в спираль и уложите каждую полоску в соус, равномерно распределив ее.

3. На этом этапе Involtini при желании можно охладить.Когда все будет готово, разогрейте духовку до 425˚F. Накройте блюдо фольгой и запекайте 20 минут. Откройте крышку и запекайте еще 10 минут, пока соус не станет пузырящимся, а цукини не подрумянятся сверху.

4. Дайте кабачкам «Инволтини» постоять 10-15 минут перед подачей на стол.

5. Украсьте свежим базиликом, по желанию подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

См. «Советы по работе с кафе» выше в сообщении, чтобы получить более подробные инструкции и советы по обеспечению успеха.

Калорий 465 ккал

Жиры 32 г

Насыщенные жиры 16 г

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 3 г

Мононенасыщенные жиры 11 г

Холестерин 118 мг Сахар

000

натрия

Углеводород

10 г

Белок 29 г

Витамин A 1128%

Витамин C 32%

Кальций 576%

Железо 4%

Рецепт желудевой тыквы | Allrecipes

Это единственный способ, которым я когда-либо ел сквош, но вы можете сделать это быстрее.Разрежьте его пополам и засейте. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут. Положите примерно столовую ложку сливочного масла в каждый стакан и распределите его по верхним краям и внутри. Немного посыпьте мускатный орех, а затем примерно в два раза больше корицы. Затем добавьте коричневый сахар (1-2 столовые ложки каждой половины в зависимости от того, насколько сладким он вам нравится) и запекайте при температуре 350 градусов в течение примерно 20 минут. Не стесняйтесь выключить духовку и оставить там тыкву, пока остальная часть еды не будет готова. Так ты просто не можешь промахнуться с сквошем!

Это отличный рецепт.Мне нравится аромат масла и коричневого сахара, но я готовлю свой по-другому. Я использую такое же количество и те же ингредиенты, но я разрезаю желудевую тыкву пополам, кладу мякоть вверх и кладу в форму для запекания или жаровню с небольшим количеством воды. Я кладу в середину сливочное масло и коричневый сахар, прежде чем готовить. Затем готовлю в духовке при 350 градусах 45-60 минут. Каждый раз выходит идеально. Если сквах немного нестабилен, я немного подрезаю нижнюю часть, чтобы она лучше стояла. Я буду делать около 2 тыкв за раз (4 порции).

Вы можете приготовить по этому же рецепту в микроволновой печи. Просто поместите половинки тыквы разрезанной стороной вниз в поднос для микроволновой печи с 1/2 стакана воды на две половинки. Варить 10-15 мин до готовности. Затем переверните и залейте маслом и сахаром. Варить, пока масло не растает.

В основном хороший рецепт с недостаточным методом. Чтобы придать тыкве аромат, вам нужно разрезать мякоть ножом крест-накрест, чтобы масло и сахар попали в нее. Кроме того, НЕ заменяйте верхнюю половину на нижнюю для выпечки.Это безумие! Эта верхняя половина не получит вкуса! Запекайте все половинки мякоти лицевой стороной вверх с собственной порцией масла и сахара.

Очень хорошо, но отлично после добавления равного количества соли к сахару. (Если вам нравится кукуруза из чайника, вам это понравится. Это не слишком сладко.) Кроме того, поскольку я НЕНАВИЖУ разрезать эти проклятые вещи пополам, я просто запекаю их целиком около часа при температуре 375. Тогда они могут разрезать пополам ножом для масла! Затем я жарю в течение 5 минут, чтобы растопить смесь масла, сахара и соли.

Я всегда любил желудевые тыквы и всегда готовил их одинаково, год за годом, запеченными, с маслом, солью и перцем, чесночным порошком и небольшим количеством паприки для цвета. Никогда не удосужился сделать это по-другому, в основном потому, что я просто не фанат смешивать сладкое с пикантным. Однако в этом году я подумал, что хочу попробовать что-то другое, и был готов попробовать концепцию сахара в тыкве. Так что, за исключением того, что в первые полчаса налил в кастрюлю немного воды, я сделал это в точности так, как написано и… Я новообращенный! Очень понравилось, как и все остальные за столом Благодарения. Комбинация коричневого сахара и масла, запеченная, чтобы создать почти карамельную глазурь, которая была просто приятно сладкой. Просто вкусно!

Намного быстрее, если сделать это в микроволновой печи. в зависимости от размера sqaush может занять от 8 до 12 минут. Положите лицевой стороной вверх, добавьте сливочное масло, коричневый сахар и накройте корицей бумажным полотенцем, микро на высокой. даже лучше, если добавить в него корицу.

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Какой прекрасный жареный вкус желудевой тыквы с этой простой и восхитительной глазурью из коричневого сахара.Я фаршировал желудочную тыкву кус-кусом и подал ее с курицей — идеальное блюдо.

стоит попробовать, если вы любите тыкву … Я добавил немного корицы и, перевернув кабачок, не стал класть одну половину на другую. Я сделаю это снова.

Простой рецепт оладий с кабачками | Allrecipes

Замечательно !! Я играл с вафельницей. Я последовал точно, но бросил в вафельницу на высокой скорости примерно на 4 минуты. Так хорошо

Просто и вкусно! Я сделал их еще более легкими, используя цельнозерновую муку вместо универсальной и использовав кулинарный спрей на оливковом масле, чтобы обжарить их.Они были идеально подрумяненными и очень ароматными. В следующий раз я бы не стал добавлять дополнительную соль, так как они были немного солеными, но в остальном они были великолепны! Мы ОБОЖАЕМ пирожки / оладьи из кабачков, и это будет здоровая альтернатива нашим обычным жареным в масле разновидностям. Определенный хранитель ~ НЯМ! Спасибо, что поделился. 🙂

Отличная идея использовать садовые кабачки! Я заменил панировочные сухари на половину муки, добавил чесночный порошок и немного Herbamere, полностью натуральную морскую соль с травами.Я подавал с йогуртовым соусом, который я приготовил из обезжиренного греческого йогурта, рубленого чеснока, свежей петрушки и соли и перца.

Потрясающе !!! Я использовал муку без глютена, и это все равно было восхитительно. Сделать очень быстро и легко.

Я приготовил этот рецепт, как было сказано, с небольшим исключением: марля у меня не было. Вместо этого я попыталась вытеснить цуккини с помощью бумажных полотенец. Это действительно не сработало; В итоге я получил более жидкую смесь, чем должна была быть.Несмотря на это, я все равно продолжил и зажарил его. Да, это определенно не было самым эстетичным блюдом, которое я когда-либо готовил, но определенно было вкусно! Я сделаю это снова, когда получу марлю. Спасибо, что поделились!

Следуя инструкциям до буквы Т для первых 3 котлет на сковороде. Моя тыква была еще немного влажной, поэтому я насыпала муку на тарелку и немного обваляла в ней перед жаркой. У меня это сработало. Делать это было беспорядочно, но они были вкусными. Я использовал муку без глютена вместо универсальной муки.Мой муж хотел сметану и острый соус чипотле и подумал, что они восхитительны.

Итак, согласно другому комментарию, я использовал кулинарный спрей из цельнозерновой муки и не добавлял лишней соли … Немного полезнее. Моя разборчивая 3-летняя девочка помогла мне смешать и съела ее на ужин ДА! Огромный хит в моем доме! Сделаю снова очень скоро. Я разбил его на 6 маленьких оладий, которые оказались для нас идеальным размером порции.

Очень понравились! Сделал их в точности так, как сказано, и сделал их заменителем миндальной муки.Подается с обжаренными помидорами черри с базиликом и чесноком, ням!

Они были на удивление хорошими. Я добавил немного соли в измельченные цуккини, чтобы помочь вытянуть воду, и прижал партию к толстому слою бумажного полотенца. Никакой дополнительной соли я не добавлял. Я добавил в муку примерно 1/4 чайной ложки разрыхлителя, чтобы взбить оладьи. Этот рецепт очень легко адаптируется в зависимости от того, какие приправы вы можете использовать. В следующий раз я могу даже попробовать приправу Old Bay…. вроде как лепешки из искусственного краба. Они также будут хороши в качестве гарнира или закуски, если они будут меньше по размеру. Это забавный рецепт, с которым легко поэкспериментировать.

Способ соленого! И даже кошерной соли я не добавляла. На самом деле, я смыл соль, если цукини, прежде чем выжать из него насухо, и он все еще был слишком соленым. Я бы, наверное, сделал это снова, но без соли на дуршлаге (только сыр пармезан).

Пармезан, цуккини и кукуруза — Damn Delicious

Здоровый 10-минутный гарнир к любому блюду.Это так просто, но полно вкуса!

Буквально на днях я выносил мусор и оставил его в углу двери в качестве напоминания вынести его, когда я выйду из квартиры. Но после того, как я вошел в офис на 20-минутную конференц-связь, я обнаружил, что Баттерс на полу кухни ест цуккини вместе с огромным разрывом на дне мешка для мусора. Я испугался, заклеил мешок для мусора и молниеносно двинулся, чтобы выбросить кабачки. И, как любой сумасшедший родитель собаки впервые, я погуглил «собака ест цуккини», чтобы узнать, нужно ли мне сделать еще один экстренный визит к ветеринару.

Но, как ни странно, после долгих исследований я обнаружил, что сырые ломтики кабачков на самом деле являются прекрасным низкокалорийным перекусом для собак. Итак, после разгрома мусора я достал свежий цуккини и нарезал его, чтобы посмотреть, съест ли он их, и он съел! Он не только ел это, но и ЛЮБИЛ ЭТО. Он посмотрел на меня щенячьими глазами, умоляя о большем и большем. Итак, в следующий раз, когда я был в магазине, я запасся тонной цуккини для маленького парня. Но я и не подозревал, что как только я разрежу его ему, он не подойдет.И это было уже на следующий день. Ой.

Итак, чтобы использовать все эти кабачки, я решил приготовить супер легкий гарнир из немного жареной кукурузы, которую я держал в морозильной камере, немного заправив ее сушеными травами, соком лайма и свежими листьями кинзы. . Но ты же знаешь, я не мог оставить все как есть. Я посыпала пармезаном и закончила. Он невероятно простой, но в то же время полон забавных вкусов с каждым кусочком. Лучше всего то, что вы можете приготовить это всего за 10 минут. Вы не можете победить это!

Пармезан, цукини и кукуруза

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

общее время: 10 минут

Здоровый 10-минутный гарнир для заправки до еды.Это так просто, но полно вкуса!

Пармезан, цуккини и кукуруза

5 минут 5 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 цуккини, нарезанных кубиками
• 1 стакан кукурузных зерен, замороженных, консервированных или жареных
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Сок 1 лайма
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
• 2 столовые ложки тертого пармезана или больше по вкусу

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
2. Добавьте цукини, кукурузу, базилик, орегано и тимьян. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты, пока кабачки не станут мягкими и прожаренными. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте сок лайма и кинзу.
3. Подавайте сразу же, посыпав пармезаном.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Лучшие простые рецепты цуккини (веганские) ~ Veggie Inspired

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Если этим летом вы обнаружили у себя переизбыток кабачков, я вас поддержу! От сладкого до соленого, вот некоторые из моих любимых легких рецептов цуккини, а также некоторые рецепты от моих любимых блоггеров со всего Интернета.

Цуккини можно найти в каждом продуктовом магазине и на ферме в летние месяцы.Растет легко и обильно.

Хорошо, что он универсален!

• Его отлично добавляют в запеканки, супы и тушеные блюда.
• Идеально для быстрого приготовления хлеба, кексов и кексов.
• Жареный кабачок — отличный гарнир… или фаршируйте его и подавайте как основное блюдо.
• Распространите его по спирали и замените традиционную лапшу спагетти
• Вы можете даже есть ее сырой на тарелках Crudités или в салатах!

Если вы хотите получить максимум удовольствия от этих летних зеленых овощей, обязательно ознакомьтесь с этими Легкими рецептами из кабачков , где вы найдете множество отличных идей!

Полезны ли цуккини?

Кабачки, иногда называемые кабачками, представляют собой разновидность летних кабачков.Это очень низкокалорийный и нежирный продукт, содержащий довольно много витаминов и минералов, таких как витамин С, магний, клетчатка, фолиевая кислота, несколько витаминов группы В, калий, цинк, кальций, железо и даже белок. [источник]

Прочтите о преимуществах растительной диеты.

Узнайте, как заполнить свой холодильник, морозильник и кладовую полезными продуктами на растительной основе (бонус: получите БЕСПЛАТНЫЙ список покупок для печати!)

Как выбрать хороший кабачок

Кабачки можно легко найти в продуктовых магазинах круглый год и на фермерских рынках в летние месяцы.Ищите те, которые среднего размера и с гладкой безупречной кожей.

Что делать с кабачком-переростком?

Этот зеленый овощ можно без особых усилий вырастить в собственном саду на заднем дворе. Одно растение может произвести до 10 фунтов кабачков всего за один сезон. И чем больше вы соберете, тем больше будет цукини.

Итак, что вы должны делать с этим огромным заросшим чудовищем, которое вы каким-то образом не заметили, прячущимся под листьями? Что ж, вы, вероятно, не захотите есть ее в сыром виде, но она все равно отлично подойдет для супов, тушеных блюд и любой выпечки, которую вы можете себе представить.

Еще рецепты летних овощей

Надеюсь, вам нравятся эти рецепты так же, как и нам! Если вы попробуете какой-либо из них, оставьте комментарий ниже.

Не забудьте подписаться на мою БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей, чтобы первыми получать мои НОВЫЕ рецепты! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook и Pinterest.

Если вам нужны еще более простые семейные рецепты, не забудьте заглянуть в мою поваренную книгу «Семейная поваренная книга по понедельникам без мяса»!

Простые рецепты из кабачков

Простые рецепты из кабачков

Рецепты завтрака из кабачков

В этом смузи есть забавная вещь, о которой вы, возможно, не подозреваете.Я засунула в него пучок кабачков! Таким образом, вы не только получаете разнообразный набор витаминов, но и израсходуете часть щедрости из вашего сада (или сада вашего милого соседа).

Продолжить чтение

Маффины из льна и грецкого ореха и цуккини — полезные, слегка подслащенные, идеально подходят для завтрака или закуски в любое время дня!

Продолжить чтение

Если у вас есть несколько перезрелых бананов, которые просят вас использовать, я предлагаю приготовить этот влажный, ароматный и вкусный веганский безглютеновый банановый хлеб с кабачками.Его очень легко приготовить, и он идеально подходит для закусок, для подачи на завтрак или поздний завтрак, а также к послеобеденному чаю или кофе.

Продолжить чтение

Веганские шоколадные маффины с цуккини без глютена — воздушные, без масла, 1 миска, готовые за 30 минут! Они очень насыщенные, декадентские, влажные и невероятно веганские, но при этом достаточно полезные для завтрака!

Продолжить чтение

Хрустящие картофельные оладьи и тушеные овощи со сливочным авокадо и острой сальсой.Подается с тостом и бездонной чашкой кофе, это идеальный завтрак!

Продолжить чтение

Рецепты гарниров и закусок из кабачков

Этот рецепт очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Вертушки из кабачков не содержат глютена и молочных продуктов.

Продолжить чтение

Пикантные, полезные и хрустящие чипсы из цуккини, обжаренные в духовке из веганского пармезана.Низкокалорийный и вкусный!

Продолжить чтение

Хрустящие оладьи без масла, приготовленные с картофелем, цукини и морковью. Они запекаются, а не жарятся, и могут стать прекрасным легким гарниром или закуской.

Продолжить чтение

Этот простой салат с прекрасным вкусом идеально подходит для лета!

Продолжить чтение

Кто не любит картофельную запеканку? Закусывайте кабачком, чтобы получилось полезное, сытное и сытное блюдо!

Продолжить чтение

Овощной гарнир с высоким содержанием белка или легкий основной обед, в котором используются все овощи, выращенные в летнем саду.

Продолжить чтение

Легкий соус маринара с мясными летними овощами. Идеально сочетается с макаронами, зудлесом, рисом, печеным картофелем или полентой.

Продолжить чтение

Легкие энчилады с большим количеством растительного белка, хорошей дозой овощей и сливочным соусом.

Продолжить чтение

Эти лодочки из кабачков с начинкой из нута требуют всего 4 ингредиента! Этот рецепт веганский, без глютена, простой в приготовлении и потрясающий вкус.

Продолжить чтение

Ризотто со сладкой кукурузой — сытное летнее блюдо, одновременно веганское и не содержащее глютена, и, к тому же, всеобщее удовольствие.

Продолжить чтение

Ваша любимая легкая еда со вкусом здорового питания! Эти веганские равиоли с цуккини, задушенные маринарой и сливочным соусом Альфредо, — лучший из низкоуглеводных веганских рецептов.

Продолжить чтение

Эта веганская лазанья с лапшой из цуккини и без глютена, наполненная домашней рикоттой из кешью и темпе, понравится всей семье.

Продолжить чтение

Супербыстрый и легкий, с низким содержанием углеводов и ароматный — идеально подходит для любой ночи недели.

Продолжить чтение

Кому нужны макароны для приготовления макарон с солью и перцем? Не ты, мой друг. Не ты. Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего четыре ингредиента и около 30 минут!

Продолжить чтение

Летняя, легкая, полезная и вкусная лапша мисо с цукини (зудлы!).Готово от начала до конца менее чем за 15 минут, готовка не требуется!

Продолжить чтение

Эта веганская паста из цуккини «Альфредо» идеальна, если вы хотите что-то с низким содержанием углеводов или палео. Лапша из кабачков легче макарон, но все же вкусна и сытна, когда хочется чего-то сливочного.

Продолжить чтение

Мой новый любимый вегетарианский суп, этот кокосовый суп из цуккини, лапши, карри и тофу на гриле, восхитителен до максимума, ребята! Есть богатый карри и бульон на основе кокоса, приправленный ароматами чеснока и имбиря, а также маринованный тофу на гриле с множеством овощей, включая грибы, перец и шпинат.Плюс лапша из кабачков — как весело!

Продолжить чтение

Быстрый и легкий суп из летних овощей. Легкий вкус, но при этом сытный из белковой киноа.

Продолжить чтение

Яркий суп, полный полезных качеств: шпинат, цукини, лук-порей, картофель и кокосовое молоко. Подавайте с чесночными гренками для быстрого приготовления.

Продолжить чтение

Вкусные горячие или холодные, без масла!

Продолжить чтение

Легкий освежающий кремовый соус из цуккини с мятой, дополненный кокосовым йогуртом и мятой.Он идеально подходит для быстрого и здорового перекуса и служит оправданием для того, чтобы израсходовать ваши цуккини / кабачки.

Продолжить чтение

Fresh Zucchini Pesto — идеальный соус для всех летних блюд.

Продолжить чтение

Сделано без бобов, оно правильно скомбинировано, чтобы помочь оптимизировать ваше пищеварение, подходит для палео и по вкусу удивительно похоже на оригинал!

Продолжить чтение

Вкусные маленькие кусочки закусочного торта, наполненные основным продуктом летнего сада.Ешьте овощи!

Продолжить чтение

Пышные и насыщенные веганские пирожные из цуккини с шоколадной начинкой. Мега-шоколадный, и его так легко приготовить, и вы никогда не узнаете, что в нем есть цуккини!

Продолжить чтение

Шоколадные маффины с цуккини божественны, как кекс, но при этом полезны и полны овощей! Это отличный способ съесть овощи и побудить детей просить еще больше.

Продолжить чтение

Шоколадные пончики с цуккини — отличный способ добавить в десерт немного овощей! Это легкие и пушистые — рецепт вкусного запеченного пончика!

Продолжить чтение

Эти кексы из гречневых цуккини очень влажные, имеют интересную текстуру и упругость, и они восхитительны — вроде как шоколадный грязный пирог с помадкой.