Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ: ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто:

1. РастопитС сливочноС масло. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это дСлаю Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ смСтану, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соду ΠΈ соль.
3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСси растоплСнноС масло. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
4. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС, нСбольшими порциями добавляйтС Π΅Π΅ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.
5. ВСсто Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, эластичным. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1,5 часа.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅:

6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π― дСлаю это Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ способом. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ «Π–Π°Ρ€ΠΊΠ°» ΠΈΠ»ΠΈ «Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°».
7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² масло Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистости.
8. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
9. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° срСдниС кусочки. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
10. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ добавляСтся сырой, поэтому Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя для Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этапа:

11. ВСсто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠœΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сторону, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ раскатываСм Π² пласт.
12. Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
13. Раскатанный пласт тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, сформируйтС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
14. Начинку Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слоями: Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ картофСля, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ — кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ — ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° Π½ΠΈΡ… — ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки сливочного масла.
15. ΠœΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ раскатайтС Π² пласт, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, соСдинитС края Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ пластов тСста, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
16. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°» Π½Π° 1 час. ПослС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала (сразу) ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этом ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° красивоС блюдо Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… — ΠΎΠ½Π° красивая ΠΈ румяная. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу горячим.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ большой мискС смСшиваСм яйца, соль ΠΈ сахар, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, мягкоС сливочноС масло (для тСста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ 2/3 всСго масла, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ), подсолнСчноС масло, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ – Π΄ΠΎ образования ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ соду, слСгка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. РазмСшивая сначала Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, замСшиваСм мягкоС пластичноС тСсто. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° полчаса. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько часов.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ салфСтками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ малСнькими кусочками.

НарСзаСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏ ΠΊ Π½ΠΎΠΆΡƒ, смачивайтС Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ).

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ смСшиваСм с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ посыпаСм солью с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (я добавляю Π½Π΅ мСньшС Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ самого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ВСсто достаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π° ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторону. Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто Ρƒ нас достаточно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ стСнки Π½Π° высоту ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5-6 см. На эту основу ΠΈΠ· тСста Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ слой ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… всСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ раскладываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ сливочноС масло, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки, – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочной.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ тСсто раскатываСм скалкой Π² плоский ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ свСрху. ΠšΡ€Π°Ρ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ слоСв тСста Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ вмСстС (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, «косичкой» ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом).

ПослС этого Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Β» с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 125 градусов Π‘ Π½Π° 1 час. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Β«ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Β», Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°. НакройтС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ блюдом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.

По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ наш ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! ДостаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ остыл, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо.

НарСзаСм ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол со стаканом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ горячСго ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ чая.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ | ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΊ

БСгодня я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ говоря, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. РаньшС ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»ΠΈ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами ΠΈΠ· тСста Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΊ людСй. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ историчСскиС ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ слуТил ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ царского стола. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ историСй.

Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самый простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. Но, нСсмотря Π½Π° это, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 200 ΠΌΠ».
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 ΠΌΠ».
  • Масло сливочноС – 100 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 4 стак.
  • Боль – 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Ρ‡.Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 400 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ консСрвированныС – 200 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст.Π».
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ). Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽ. БмСшиваю смСтану ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, добавляю соль ΠΈ соду. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ растоплСнноС сливочноС масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π² ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваю мягкоС эластичноС тСсто. Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ тСсто Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 час.

Π’ это врСмя занимаюсь Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π», ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² сторону.

Π§ΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду вливаю 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, кидаю Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ добавляю Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвированныС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π² сковороду добавляю 1 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ кидаю Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСсто, дСлю Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² пласт, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ большС Π΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ пласт Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ высотой 5-6 см.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΈ слСдом Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ тСста Π² пласт. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ этим пластом свСрху Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽ края. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽ свСрху ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, врСмя приготовлСния 1 час. ПослС окончания Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° стол ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°-ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ.

Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, врСмя приготовлСния 1 час. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ достаСм Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

НарСзаСм Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сытный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для чаСпития, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Redmond RMC-M20.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ всСм, Π½Π° связи Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°. БСгодня ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ модСли этого Β«Ρ‡ΡƒΠ΄Π°Β», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ функция скороварки. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ это блюдо Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, смСтанС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅, основу Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ возьмСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ свинину ΠΈΠ»ΠΈ говядину. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сами, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы приготовлСния этого ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

БущСствуСт масса Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого блюда, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, я Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

Нам понадобится:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³
  • Молоко – 1 ст.
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 50 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡.Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ст.Π».
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу
    Начинка:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 400 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 200 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ рСпчатый– 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:

1. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. НалСйтС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, посахаритС. ВнСситС Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Если ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π΅ появилась, Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ подымСтся.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 30Β Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

3.Β Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

4. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ постСпСнно получится Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. НакройтС тСстицС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторонку.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ! Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС.

5. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится.

6. Π›ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ рСТСтся ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

7. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

8. На сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ полуготовности Π»ΡƒΠΊ.

9. Β Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ стоит Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сильно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

10. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ вмСстС с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

11. Π€ΠΈΠ»Π΅ , Ρ‚.Π΅ кусочки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородкС Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо.

12. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Один ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ помСньшС, Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ эту ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

13. Π§Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ большой ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ распрСдилитС Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΈ сдСлайтС Π±ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, это ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

14. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой β€” мясо.

15. И послСдний Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ получится Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡ…, Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получаСтся!

16. НакройтС Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластиком тСста Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинитС края.

17.Β Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинитС края. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ зубочисткой ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сдСлайтС 6 Π½Π°Π΄ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² для ΠΏΠ°Ρ€Π°.

18. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ дзинь-дзинь, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‚ΠΈΠΈΠΈΠΈΠΈΡ‰Π°! Вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просится ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ πŸ˜›

МоТно Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с ΡŽΡ‚ΡƒΠ±Π°:

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ эластичноС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ смСтана ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, сначала ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ станСт ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот интСрСсный ΠΈ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ тСстом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°ΠΌ понравится. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ мою ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠΈ? Π’ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я рассказывала ΠΎ свойствах масла Π² ΠΌΠΎΠΈΡ… авторских Π½Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡ‚:

Нам понадобится:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 200 ΠΌΠ»
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 ΠΌΠ»
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 Π³
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 4 ст.
  • Боль – 1 Ρ‡.Π»
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° β€” 0,5 Ρ‡.Π»
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 400 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ – 200 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст.Π»

Бпособ приготовлСния:

1. НачнитС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ царского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с замСса тСста. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло растопитС Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. БСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ. Π’ Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро растопится ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Если Π²Ρ‹ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ добавляСтС ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π° маслС получаСтся вкуснСС. Π’ нашСй сСмьС никакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ задСрТиваСтся Π½Π° столС, ΠΎΠ½Π° исчСзаСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π’ растоплСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ внСситС смСтанку ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ горячим, Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь малСнькими порциями ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСстицС. Оно получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятноС Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, эластичноС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅.

Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, хотя Π±Ρ‹ Π½Π° часок. ΠžΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π»ΠΎ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ здСсь Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² замСсС, соду уксусом Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт.

2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свСТий ΠΈ Π½Π΅ мягкий, почиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. А дальшС ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ быстрСС варится ΠΈ ΠΎΠ½ рассыпчатый.Β Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ смог ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

3. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ с Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, слСйтС сок. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вСсь с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π² сковородС Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС. Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ станСт Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ мягкий, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ со сковороды ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ миску.

4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ вас получатся послС Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду с маслом ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ВрСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

5. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, красивыС, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π² чистой Смкости.

6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° чистая ΠΈ Π½Π° сухо протСртая. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сливочным маслом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смазывайтС ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ΅Π». НС ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅!

7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Один ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Π΅Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·, Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшиС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 см.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ пласт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… кусков, картофСля, Β ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС: Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ тСста раскатайтС Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π΅ края ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ.

8. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, сдСлайтС отвСрстия для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€. Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ интСрСсныС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ зубочистку ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°.

9. ПослС этого, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β», Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ подходящий. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо.

10. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Как Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹?

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ быстрый ΠΈ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ покоряйтС своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· слоСного тСста

Π’Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ? А ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ малСнькиС, Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. πŸ™‚

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приобрСсти Π² супСрмаркСтС, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ завСсти сами. Начинка Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π° ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ говядины, ΠΈ Π±Π΅Π· смСтаны, Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π΄ΠΈ разнообразия? Как Π²Π°ΠΌ такая идСя?

Π― Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ часто Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яички ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, получаСтся Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ вкусно ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ экспСримСнтов, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹. И Ρƒ вас всС получится. πŸ˜€

Нам понадобится:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊΒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° мясо β€” 150 Π³
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅Β β€” 150 Π³.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — ΠΏΠΎ вкусу
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΒ β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ВСсто слоёноС — 500 Π³ (Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅)

Бпособ приготовлСния:

1. Π‘ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Мясо свинины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ говядину, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΈΠΈΠΈΠΈΠΈΠΈΠΈΠΌΠΈ кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ посолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик для ароматности ΠΈ пикантности блюда.

2. ВСсто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ остудитС, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ погрССтся Π½Π° столС πŸ™‚  РаскатайтС пласт Β ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с тСстом всСгда написано ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ структуру слоСнного тСста.

3. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ нСбольшой пластик Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сочно ΠΈ вкусно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Β«ΠΌΠΈΠ½ΠΈΒ» малСнький нСбольшой кусочСк сливочного масла.

4. Π›Π΅ΠΏΠΈΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ складочки, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ. МоТно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС отвСрстиС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

5. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ красавчики ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ блюдо получится Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ золотистым ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочно, вСдь мясо свинины Β Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это блюдо просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Мини ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ просто Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² содСрТаниС

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² армянском лавашС, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ быстрый Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ простой ΠΈ вкусный ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ½ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, разбСрСтся любой. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚.

Нам понадобится:

  • армянский лаваш β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° Β ΠΈΠ»ΠΈ рис- 1 ст.
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ β€” 500-600 Π³
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • сливки 20% β€” 1 ст.
  • яйца β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 0,5 ст.
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 1 ст.Π»
  • сливочноС масло β€”Β 50 Π³
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:

1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ. Для этого мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ послС закипания. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ кости. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ слСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ пригодится.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ рис, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ большС всСго? Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ добавляСтС Π² это блюдо?

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки, Π½ΠΎ Π½Π΅ всС, Π° ΠΏΠΎΠ» стакана.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ стаСт мягкий. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сковородочкС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ сдСлайтС соус бСлоснСТный. Для этого растопитС масло сливочноС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ВнСситС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ сливки. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ послС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ лист лаваша ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π§Π°ΡˆΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ рис, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ куски, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ это всС соусом.

6. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лист лаваша ΠΈ опуститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ этой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

7. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ рис, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соусом.

8. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ листик лавашика ΠΈ застСлитС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ обильно соусом.

9. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β».

10. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ классно ΠΈ красиво! А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ быстро.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!Если Ρƒ вас совсСм Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус, Ρ‚ΠΎ листы лаваша ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ с яйцом. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эту смСсь вмСсто соуса.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью блюдо, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с зСлСнью, ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΊ вкусному наваристому Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сытый ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ

Из лаваша достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ финансовыС возмоТности. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Ρ‚ΠΎ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ самым Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ этот.

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ, надСюсь, ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот Β«ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Π°Ρ‚ΡŽΡˆΠΊΡƒΒ» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ Ρƒ вас всС получится. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ настроСния ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня.

P.S НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ поливаСтся этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π•ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠœΠ°Π½Ρ†ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ – Π²ΠΈΠ΄ русского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста (слоёного, пСсочного, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° смСтанС, кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС) ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ говядиной, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, кашСй, яйцом с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, квашСной капустой, ягодами, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄.). Издавна ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ столы – особСнно Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹ (ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ для ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ для нСвСсты) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ.Β Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ сСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, с тСстом Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, картофСля, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся всСгда вкусным, сочным, таящим Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ΅ дСлаСтся Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ) Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΈ удивляйтС своих Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вкусной ΠΈ красивой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Нам потрСбуСтся:

  • смСтана (любой Тирности) – 100 Π³
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 100 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³
  • масло сливочноС – 200 Π³
  • соль – 1 Ρ‡. Π».
  • сода β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ – 300 Π³
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° консСрвированных (Ρƒ мСня Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ свСТиС – 100 – 200 Π³)

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅:

РастопитС Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ сливочноС масло ΠΈ остудитС Π΅Π³ΠΎ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ смСшиваСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ со смСтаной, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм соль ΠΈ соду Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ масло.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² эту смСсь Π½Π΅ большими порциями добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эластичноС, мягкоС тСсто.

ВСсто ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-2,5 часа.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сливочном маслС. ДобавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ДостаСм тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 2 части, для Π΄Π½Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° оставляСм побольшС, для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ помСньшС. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ большой кусок, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ скалкой ΠΈ выстилаСм ΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, дСлая стСнки высотой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6 β€” 7 см.

Π”Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ маслом ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ! Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π½Π°ΡˆΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° картофСля, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ слой Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой β€” ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ картофСля.

На ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько кусочков сливочного масла, для мягкости ΠΈ нСТности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусок тСста, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, края Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишний сок ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ слоС тСста Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ мСню ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΏΠΎ ΡƒΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, запускаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС окончания Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ-ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

Если Π²Π°ΠΌ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто нашСго ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». Наш ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, сочным ΠΈ румяным. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ горячий, со смСтаной ΠΈ зСлСнью!

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Polaris PMC 0517AD. ΠœΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 860 Π’Ρ‚, объСм 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π•Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρƒ ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ!

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅,Β ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с сайта:

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно просто. Для этого Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· слоСного тСста

НавСрняка, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нас Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ мноТСство способов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ готовится ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Однако Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° классичСского ΠΌΡ‹ рассмотрим Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΆΠ΅ хочСтся ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· слоСного тСста.

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ β€œΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊβ€ вовсС Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ мясо, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈ капуста, ΠΈ ΠΏΡ€.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· слоёного тСста. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самыС простыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° слоСного тСста
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ:

Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС. Однако стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΎΡ‘Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ. РаскатываСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт.

Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ смазываСм маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ раскатанный пласт тСста.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° смСшиваСм ΠΈ приправляСм солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Начинку Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° тСсто Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. НакрываСм всё Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наш ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· слоСного тСста. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ пропёкся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ выставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€. ВрСмя приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ составит 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (30 с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ 30 с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ классичСский

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Ρ‘ΠΌ ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ классичСский являСся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. РаньшС ΠΎΠ½ готовился ΠΏΠΎ особым ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являлась свадьба. Готовится классичСский ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹. Однако Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² составС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ мяса, содСрТит ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это грСчнСвая каша. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, готовится классичСский ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² нСсколько слоёв.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ опустим всС подробности ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Ρ‘ΠΌ ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ классичСский. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТным. Однако Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, вСдь Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 2 яйца
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

Для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:

  • 350 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1 яйцо
  • 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Боль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 1 Β½ ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ
  • 2 яйца
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° слСдуСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с замСшивания тСста. БмСшиваСм всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста, замСшиваСм тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

Π’ это врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ настало врСмя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Однако Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с мясом.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, отдСляСм мясо ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ смСшиваСм с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолённой Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ смазываСм маслом. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 2 части. РаскатываСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт. ЗастилаСм ΠΈΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ. НакрываСм Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. НакрываСм Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ПослСдним слоСм ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. НакрываСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большС слоёв, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для чаСпития. Π’ качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ описывали Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ рассмотрим Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. Π£ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всё Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ.

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. РаскатываСм 2 пласта.

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ поступаСм ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ пласт тСста. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НакрываСм ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста. Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. Рассмотрим Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ довольно простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • 250 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла.Β 

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • БвСТая зСлСнь

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. БмСшиваСм сливочноС масло с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ДобавляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, смСшиваСм с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

Один пласт тСста Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НакрываСм ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ пластом тСста. УстанавливаСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€. Вкусный ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ готовится ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ вас просто нСдостаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 яйца
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°
  • 300 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
  • 1 Β½ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ риса

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с рисом ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшиваСм яйца, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ДобавляСм соль ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ тСста. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 70 – 80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ диСтичСскоС блюдо, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ пригодится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ капустой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
  • 2 яйца
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ капусты

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ капустой ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ способом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ описан Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, смСшиваСм с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами, добавляСм Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту. Всё солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с капустой ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ прСдставляСт собой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ русского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° сСгодняшний дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Начинка для Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ тСсто ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° довольно прост ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ хозяйкам.Β  ВСсто Π½Π° ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вкусныС ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ… нашСго сайта Для Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Β 

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 100 Π³Ρ€.,

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 100 Π³Ρ€.,

ΠœΡƒΠΊΠ° – 400 Π³Ρ€.,

Боль – 1 Ρ‡.Π».,

Π‘ΠΎΠ΄Π°

Масло сливочноС,

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅,

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚,

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚,

Π‘Π°Π½ΠΊΠ° консСрвированных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Β 

Β 

Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ со смСтаной, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, соду ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° масло. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь нСбольшими порциями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ эластичноС ΠΈ мягкоС тСсто. ΠžΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 часа. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками.

Β 

Β 

ДостаСм ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° тСсто, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Для Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° оставляСм кусок побольшС, для Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ – помСньшС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΉ кусок раскатываСм Π² пласт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки ΠΈ выстилаСм ΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ стСнки высотой 5-6 см. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° картофСля, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, вторая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° картофСля. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусок тСста раскатываСм, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПодаСм ΠΊ столу со смСтаной ΠΈ зСлСнью.

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Google

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ слоями ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, риса ΠΈ яиц с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠΉ горячСго ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Бостав

ΠœΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅

Для кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ
  • 375 Π³ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ, плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для опудривания
  • 0,5 Ρ‡.Π». соли
  • 300 Π³ сливочного масла ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСсолСного, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 185 Π³ смСтаны
  • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
  • 13.2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ плюс Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° для присыпки
  • 0,5 Ρ‡.Π». соли
  • Масло сливочноС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нСсолСноС, 10,6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 6,5 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ смСтаны
  • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
  • 13,2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ простой ΠΌΡƒΠΊΠΈ, плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ для опудривания
  • 0,5 Ρ‡.Π». соли
  • Масло сливочноС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нСсолСноС, 10,6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 6.150 Π³ смСтаны
  • 1 Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • 3 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅
  • 400 Π³ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ)
  • 250 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса
  • 6 яиц, сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· скорлупы
  • По 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, эстрагона ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 50 Π³ нСсолСного масла
  • 3 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅
  • 14.1 унция ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· костСй, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ)
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис 8,8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ
  • 6 яиц, сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· скорлупы
  • По 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, эстрагона ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • нСсолСноС масло 1,8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ
  • 3 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅
  • 14.1 унция ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π΄Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· костСй, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ)
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис 8,8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ
  • 6 яиц, сварСнных Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· скорлупы
  • По 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, эстрагона ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли ΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • нСсолСноС масло 1,8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ

Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: Русская
  • Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: БрСдняя
  • ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 110 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚: 8

Пошаговая инструкция

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ масло Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² масла Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.
  3. НаклонитС Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ остороТно свСдитС вмСстС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ тСста ΠΈ сформируйтС диск. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ диск. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° диска ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ.
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. РастопитС 25–30 Π³ (0,8–1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ) масла Π² большой сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ с обильной солью Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, пСриодичСски помСшивая. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ со сковороды ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅.
  5. РастопитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎ 6–8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, приправляя солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ пСрСворачивания. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ красивой ΠΈ хрустящСй.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ — Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ сочныС кусочки ΠΈΠ»ΠΈ полоски Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с укус.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рис Π² большом количСствС подсолСнной кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» al dente, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дальшС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. Π―ΠΉΡ†Π°, сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со всСми Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Обильно ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
  8. ВыстСлитС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ (3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° / 5,2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹) миску ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшой выступ.
  9. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° кондитСрский диск большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. РаскатайтС диск Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΌΠΌ (0,1 дюйма), ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ выровняйтС ΠΈΠΌ миску, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ миской ΠΈ тСстом Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, раскатывая мСньший диск ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.
  10. Когда ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ достаточно остынут, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° миску с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слои, начиная с яиц с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, риса.Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ миску.
  11. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края тСста Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом (ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ мСньший тСстовый диск. Π‘ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, оставив выступ.
  12. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  13. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Β° C / 400 Β° F / Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 6.
  14. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, выстланный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.Π’Π·ΡΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π·Π° основаниС Ρ‡Π°ΡˆΠΈ, быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ вмСстС Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ миска оказалась Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ миску ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.
  15. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ соТмитС ΠΈΠ»ΠΈ скрутитС края, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вСсь ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ тСсто, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ крСстик Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ».
  16. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ мСталличСская шпаТка, вставлСнная Π² отвСрстиС для ΠΏΠ°Ρ€Π°, Π½Π΅ станСт горячСй.
  17. НСситС вСсь ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° стол ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Salt & Time Алиссы Вимошкиной. ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠœΠΈΡ‚Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΎΠΌ Π‘ΠΈΠ·Π»ΠΈ, 25 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² стСрлингов. Ѐотография Π›ΠΈΠ·Π·ΠΈ Мэйсон.

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния с хрустящСй ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала

Kurnik In ‘n Slow Cooker -‘ n Stapsgewyse Resep Met ‘n Foto

KookbesскрытиС:

As jy van pasteie hou, moet jy van kurnik hou.Kurniki kan nie net in die oond gekook word nie, maar ook in ‘n multikookpan. Daarom sal ek jou wys hoe om hoender in ‘n stadige oond te kook.

Π”ΠΎΡΠ»ΡŒ: Π’ΠΈΡ€ ΠΌΠΈΠ΄Π΄Π°Π³Π΅Ρ‚Π΅ / Π’ΠΈΡ€ ‘Π½ фСстафСл / ЀСстСтС

Π“Π΅Ρ€Π΅Π³: Π‘Π°ΠΊ / ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ

Bestanddele:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ — 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Suurroom — 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Botter — 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (200 Π³ vir die deeg, 30 g vir die vulsel)
  • Sout — 1 teelepel (1 teelepel in die deeg, na smaak vir die vulsel)
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° — 1 Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊ
  • Meel — 400-450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Hoenderfilet — 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Aartappels — 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • Ingemaakte sjampanje — 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Ui — 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Plantaardige olie — 1 ΡΡ‚Π»Π΅ΠΏΠ΅Π»ΡŒ.ΠΏ лСпСль

ΠŸΠΎΡ€ΡΠΈ: 6

ΠœΠΎΡ‚Ρ‹Π³Π° для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ «ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅»

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 1

ΠšΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 2

Dan meng ons kefir, suurroom, voeg ‘n knippie soda en sout by.

Kurnik in ‘n stadige oond — foto stap 3

Gooi gesmelte botter in’ n bak en begin roer. Voeg bietjie vir bietjie meel by die mengsel en begin meng. Knie tot die deeg sag en plastiek word. Laat die deeg 1,5-2 uur in die yskas staan.Voorheen kan dit Π² словС poliΓ«tileen toegedraai ΠΎΡ‚ met groente-olie gesmeer word en Π² словС n bak gelos.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 4

Nou berei ons die vulsel voor. Braai uie in groente-olie in ‘n pan. Sodra dit sag word, voeg die sampioene by, voeg sout by en braai 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 5

Berei hoenderfilet voor — kap fyn en sout. Sny die aartappels Π² klein stukkies.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 6

Haal die deeg uit die yskas, sny dit in twee ongelyke stukke en rol dit uit.Ons voer die meeste daarvan op die oppervlak van die pan uit.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 7

Gooi dit nou om die beurt bo-op: die helfte van die aartappels, hoendersjampies met uie, besprinkel die tweede helfte van die aartappels met skywe botter

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — foto stap 8

Как dit alles gedoen, bedek die koek met deeg. Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Eers сидит bakmodus Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 65 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ собствСнный Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Kurnik is gereed, jy kan dit aan tafel bedien!

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³? ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³. Оно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ сытноС, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого тСста, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ОсобСнно ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаниС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ картофСля. Π•ΡΡ‚ΡŒ масса Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° свой вкус!

Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π° рыхлитСлях, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ получаСтся ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста, пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простыС ΠΈΠ»ΠΈ полдня ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Начинка ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° производится ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π’ этих ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ быстро запСкаСтся, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ рСТСтся, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Ρ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² количСствС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π½ΠΎ Π½Π΅ мСньшС. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ успСл ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ врСмя запСкания.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • Π»ΡƒΠΊ чСснок;
  • сыр, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹;
  • масло, спСции.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ всСгда формируСтся Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ состоит ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ слоя.ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ издСлию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ яйцом. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° сырая, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 180-190 градусов.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ самого простого ΠΈ извСстного, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, классичСского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅, смСтанС.

Бостав:

  • 250 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла;
  • 600-700 Π³ проса. ΠΌΡƒΠΊΠ°;
  • Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ соды.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Ρ€ΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²Π°:

  • 0,4 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅;
  • 3-4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Для смазки ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ для замСса тСста Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ просто слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ Π·Π° кисломолочным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π°.
  2. Π—Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ соль ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соду. Иногда Π² это тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Но Π² этом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ.Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соль с содой.
  3. Масло Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Ρƒ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² тСсто, Π½ΠΎ Π½Π΅ сразу. Если Π² маслС ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остыло, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто сначала Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стол ΠΈ замСситС ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой.
  5. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ засыхали.
  6. Пока тСсто лоТится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  7. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соломкой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ всСгда Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ. Π›ΡƒΠΊ запСкаСтся дольшС, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.
  8. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим.Если ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ большиС. Достаточно Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ миску с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ соли. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  9. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ тСста, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ кусок ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ оформляСм Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.
  10. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спСции Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  11. ΠšΡƒΡΠΎΠΊ сливочного масла Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ нагрСваСтся ΠΈ запСкаСтся, ΠΎΠ½ растаСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  12. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ кусок тСста, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ края Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ лСпСшки.
  13. Начинка готовится ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сок, поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свСрху отвСрстия. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ просто трСснСт свСрху ΠΈΠ»ΠΈ разойдутся ΡˆΠ²Ρ‹.
  14. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  15. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими. Π’ этом пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ тСсто самоС простоС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Бостав:

  • 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 8 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;
  • 0,5 Ρ‡. Π›. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ;
  • 1 Ρ‡. Π›. Sahara;
  • 45 ΠΌΠ» масла;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ°;
  • яичко ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ для смазки.

Для наполнСния:

  • 3 картофСля;
  • 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 30 Π³ сливочного масла;
  • 0,3 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • спСции.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 градусов. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ сахар, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ЗамСсим тСсто бСзопасным способом. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚ΠΎ количСство слСдуСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Π² тСсто. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ горячим.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится мягкоС, эластичноС, Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, мягкого ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ часов.
  5. Π›ΡƒΠΊ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло Π½Π° сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ даст ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ послС запСкания, придаст Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  6. Пока остываСт Π»ΡƒΠΊ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдиняСм ΠΈΡ… Π² мискС.
  7. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ нСбольшими Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  8. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ спСции. Π£Ρ‡Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ½ слСгка сладковатый. Болят Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, вСдь ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ свой насыщСнный вкус.
  9. ДостаСм тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встало, раздСляСм Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. МоТно Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  10. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ.
  11. РаскатываСм ΠΈΠ»ΠΈ растягиваСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусок Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, прячСм ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, скрСпляСм края Π΄Π²ΡƒΡ… пластов.
  12. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСсколько отвСрстий свСрху.
  13. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ кисточкой.
  14. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ 180-190 градусах потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ слоСного тСста

Один ΠΈΠ· самых простых ΠΈ быстрых способов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½Π΅ испачкав Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ картофСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ слоСноС тСсто ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сыр, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСльзя.

Бостав:

  • 500 Π³ тСста;
  • 3-4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • 100 Π³ сыра;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • 300 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль;
  • малСнькоС яйцо;
  • Масло сливочноС для сочности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

  1. ВСсто Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ домашнСС слоСноС тСсто, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ тСста Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.
  2. Пока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, свСрху слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями.
  3. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, добавляСм ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Они насытят Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° соками, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки. К ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями.
  5. РаскладываСм тСсто. Если слой Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π”Π½ΠΎ подставки ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пласты, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ густыС.
  6. Если тСсто ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ слСгка раскатайтС ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ полоску. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ слой ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. НиТний слой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ раскатаСм.
  7. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто достаточно сухоС, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· смазки, Π½ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ склСивания слоСв.
  8. ΠšΡ€Π°Ρ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ слоя ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яйцом, для этого ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кисточку.
  9. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим добавляСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  10. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ нСбольшими кусочками сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  11. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм тСста, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ края.
  12. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  13. НакройтС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ яйцом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ красивая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  14. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, слоСноС тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 200 градусов, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  • ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочнСС. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, просто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΆ получился Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свСрху отвСрстия для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ отвСрстиС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ (часто это Π»ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΈΠ· отвСрстия Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅).
  • Если тСста большС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Если ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

БСгодня Ρƒ мСня простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: вкусная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочными, красивыми ΠΈ вкусными! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстрый ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ — это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ!

ВСсто получаСтся достаточно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ, с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс: Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ всСгда Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π°, с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ — ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, сытна! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Бостав:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° — 480 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ — 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • яйцо — 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • соль — 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ — 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • уксус 70% — 0,25 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° — 0.5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  1. НачинаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски всС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с тСстом. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ: достаСм ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Π’Ρ€ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅: Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ — ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.
  2. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с солью ΠΈ сахаром. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ уксус. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ: замСса большС Π½Π΅ трСбуСтся.ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° полчаса, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстрСС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° нСсколько частСй, слСгка придавливая. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ снимаСм.
  4. Π—Π° это врСмя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ быстрСС. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  5. ВсС соСдиняСм, солим ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ добавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  6. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ пяти ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹. ВСсто ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ сразу Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ². ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой ΠΈ красивый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³: тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½ΠΈΠ·, Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ посСрСдинС — Π½Π° вкусовых качСствах ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ это Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ отразится.
  7. МнС ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 15 Π½Π° 15 сантимСтров Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС.Π’ сСрСдину ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ кусочСк сливочного масла (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° сухая).
  8. Π£Π³Π»Ρ‹ тСста ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ сСрСдинС, стороны ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ заплСсти косичку ΠΏΠΎ ΡˆΠ²Ρƒ.
  9. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  10. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 220 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  11. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ смазываСм яйцом для красивого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. УмСньшаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚: Π΄ΠΎ готовности картофСля ΠΈ мяса.Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ большой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΎΠ½ всСгда вкусСн, сытСн ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ВСсто с хрустящими ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ нСвСроятно вкусноС! ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ настроСния!

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ? Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΏΠ΅Π·Π½ΠΎΠ΅? Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ — этот мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с насыщСнной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас ΠΈ всСх Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…! БСгодня ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ 3 простых ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС. Помимо Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ максимально ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, это Π½Π΅ пСрвая ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉ, смотри, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста считаСтся классичСским, настоящим ΠΈ старинным, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΠΏΠΎ особой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.Помимо самого тСста, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ стСнки ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½Π°ΠΌ понадобятся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ оладьи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ раздСлят Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° нСсколько слоСв.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ здСсь.

Начинок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 3. Одна ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€). Вторая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° — ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ — ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Бостав:

Для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:

  • Молоко — 500 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 Ρ‡.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 200 Π³.
ВСсто:
  • Молоко — 250 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Масло сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 70 Π³.
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС — 1 Ρ‡.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Боль — 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 550-600 Π³.
Начинка:
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° отварная (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) — 350-400 Π³.
  • Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ — 150 Π³.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 480 Π³.
  • Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) — 500 Π³.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1-2 ΡˆΡ‚.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшими порциями Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ смазываСм маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ достаточно 6 ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ замСсим Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ЀактичСски Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ масло, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ сливочном маслС. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ вкуснСС.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π–Π΄Π΅ΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо с сахаром, солью ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, нСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ мягкого ΠΈ эластичного тСста. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Начинка

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.Π’ спискС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, поэтому, Ссли ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° сырая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с нСсколькими столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π― Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» сюда Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° остатки смСтаны. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, я Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» сюда ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ готовности. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ застСлитС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок ΠΈ раскатайтС Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо слоСм, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½.На Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ 1 Π±Π»ΠΈΠ½.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НакрываСм ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ остороТно.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ порядкС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусок тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ краям. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ эти края слСгка ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС отвСрстиС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ свСрху, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ вздулся.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов.Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убавляСм Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ с нСбольшими измСнСниями Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Бостав:

  • ВСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ — 700-800 Π³.
  • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° — 3-5 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° (Π±Π΅Π΄Ρ€Π°) — 500-600 Π³.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ — 150-200 Π³.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 3-4 клубня;
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — 500 Π³.
  • ЧСснок — 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • МайонСз — 200 Π³.
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² слабосолСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС Π½Π° сковородС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ костСй, хрящСй ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сырым. НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠΈ.
  3. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чСсночном прСссС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  4. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° маслС. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Она ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ

  1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лист ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. На Π½Π΅Π³ΠΎ раскатываСтся кусок тСста.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ оладьи, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, снова Π±Π»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±Π»ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сыр, Π±Π»ΠΈΠ½.И повторяСм это Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρƒ нас Π½Π΅ закончатся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π”Π°, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кусок тСста, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ краям ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· остатков тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ послуТат ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°.
  4. Для блСска ΠΈ румян ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом ΠΈΠ»ΠΈ маслом
  5. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 180 градусов.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ здСсь Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Бостав:

  • ВСсто — 700 Π³.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° отварная — 500 Π³.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 3 ΡˆΡ‚.
  • Масло (любоС) — 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль;

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  3. ΠžΡ‚ тСста ΠΎΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСбольшой кусок, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто раскатываСм ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ масла.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° полоски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.
  6. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ (200 градусов) Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ горячий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью.
  8. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — русский ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ дошСл Π΄ΠΎ нас с нСзапамятных Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. БущСствуСт мноТСство вСрсий происхоТдСния Π΅Π³ΠΎ названия. Π’Π°ΠΊ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдоватСли ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отвСрстия Π½Π° Β«ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅Β», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ (Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚) ΠΏΠ°Ρ€. Начинка для подставки ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ. НапримСр, свинина, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, квашСная капуста ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ягоды.

Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски ΠΈΠ· любого тСста.Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, пСсчаным ΠΈΠ»ΠΈ слоистым. А Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ готовят ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π•Π΄Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° большиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ. Π‘ этим Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ связаны Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. НапримСр, Π½Π° ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ для нСвСсты, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ для ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π°. Они Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ смотрСли, сколько ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎ. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… большС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ молодая сСмья.

Врадиционная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ каши, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Но соврСмСнныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ дСсятки Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ готовят Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· мяса, сыра, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², квашСной капусты, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, пСрСдСлывая всС срочныС Π΄Π΅Π»Π°. Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ писали, для ΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊΠ° часто готовят ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Но Π½Π° этом трудности Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ! Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° тСста для замСшивания: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… слои, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»Π°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡŽ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ оформлСния. НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки просто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ часто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· тСста ΠΈΠ»ΠΈ простыми гСомСтричСскими ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.Π­Ρ‚Π° традиция Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсным ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

МногиС старинныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ хранятся Π² сСмьС. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° составом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… пропорциями. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому Ρ‚Π°ΠΊ интСрСсно Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ любимой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· наслаТдаясь Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ!

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ русскоС лакомство Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ вашС врСмя ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.Но Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усилий, Ρƒ вас получится ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусный ΠΈ сытный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для густого тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ — 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • масло сливочноС — 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана;
  • смСтана — Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сода — ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Бостав тСста для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 350 ΠΌΠ»;
  • ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° — ΠΏΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, пшСно ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° — 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • яйца Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ — Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • соль ΠΈ спСции — ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° замСситС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ со смСтаной, яйцом ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом.ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ части — ΠΈΠ· мСньшСй раскатываСм основу, Π° ΠΈΠ· большСй сформируСм ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ» для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
  2. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ оладьи (ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ-восСмь ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ).
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с рисом ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ).
  4. Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, мясо ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, соли ΠΈ спСций.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈ соСдинитС ΠΈΡ… с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами.
  6. Π—Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ основу ΠΈΠ· тСста. ПослС этого приступайтС ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ слой риса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  7. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатанным листом тСста ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края.Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сдСлайтС Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ полчаса ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах.
  8. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с соусом ΠΈΠ· масла, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сливок. ВсС эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ послС закипания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, заправляСтся ΠΈ подаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ· слоСного тСста

На этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ быстрый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° (Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ) — 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • масло сливочноС — 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ — Ρ‚Ρ€ΠΈ клубня;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ — Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • чСснок — 1 долька;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Как готовится Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для подставки ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описан Π½ΠΈΠΆΠ΅.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π€ΠΈΠ»Π΅ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ чСснок Π² сковороду для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Когда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчСт лишний ΠΆΠΈΡ€.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π”Π²Π° листа тСста Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ края, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² кусочкам ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π½Π° силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² β€‹β€‹Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм тСста.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. Если Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. НапримСр, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ гСомСтричСскиС ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тизнь Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, Ссли ΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ всС свои творчСскиС способности ΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Ρ‹.
  6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ПослС этого Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу отнСситС ΠΊ столу. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с горячим Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, морсом, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с мясом ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Для этого блюда Π²Π°ΠΌ понадобится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ приобрСсти Π½Π° блиТайшСй Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ станции ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Бостав:

  • 450 Π³ свинины;
  • Π΄Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ;
  • яйцо сыроС;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°;
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Начинка для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Мясо ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькими кусочками. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль ΠΈ спСции.
  2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π΄Π²Π° пласта. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. НакройтС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ соСдинитС края. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€.
  3. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, выставив Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 200 градусов.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π˜Π·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ украсит любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло.
Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ со сливочным маслом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для тСста, ΠΈ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими дольками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь.РастопитС ΠΆΠΈΡ€ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ консистСнции, пСриодичСски помСшивая столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ ставим Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ½Π°, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΈ оставляСм Π½Π° 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с этими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

ПослС этого всыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло ΠΈ всС Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, стакан Π·Π° стаканом, ΠΏΡ€ΠΈ этом замСшивая тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Когда столовыС ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ процСсс чистыми Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкий, эластичный, Π½Π΅Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 1,5-2 часа .
Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

НС тСряСм Π½ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ! Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ срСзаСм с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ хрящи.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1,5 сантимСтра ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду.
Π¨Π°Π³ 4: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° очиститС всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. МоСм, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ доску ΠΈ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΡƒΠ΅ΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ прСдставляСт собой ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 1 сантимСтр ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС, Π° Π»ΡƒΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ соломкой, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².
Π¨Π°Π³ 5: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² миску с кусочками ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ сунСли ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ настаиваСтся.
Π¨Π°Π³ 6: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5-2 часа, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅Ρ‚, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов ЦСльсия … Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, овальной, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго круглая ΠΈ мСталличСская с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Таропрочная. Π•Π³ΠΎ Π΄Π½ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ стороны Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сторон ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм сливочного масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ просСянной ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
Π¨Π°Π³ 7: сформируйтС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ замСситС тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ мСталличСской ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 2 части, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ. Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большой, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ, присыпаСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ, скалкой раскатываСм Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 7-8 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ края ΠΌΡƒΠΊΠΈ-ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 1-1.5 сантимСтров .
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π»ΡƒΠΊΠ°, картофСля ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ тСсто ΠΈ Π² худоТСствСнном бСспорядкС распрСдСляСм Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ масла, просто натирая Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ раскатываСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края Π΄Π²ΡƒΡ… слоСв, ΠΏΠΎΠΊΠ° лСпСшка Π΅Ρ‰Π΅ сырая, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π² суставах. ПослС этого Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² сСрСдинС сформированного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° нСбольшоС отвСрстиС для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой тСста Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ.
Π¨Π°Π³ 8: Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ставим Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ … ВрСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° блюда. По истСчСнии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ провСряСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ запСкания ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ дСрСвянной шпаТкой. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π΅ отвСрстиС ΠΈΠ»ΠΈ с края.

Если ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ мягкий, ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈΠ· мяса выдСляСтся сок ΠΈ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ натягиваСм Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ пСрСставляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС. ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π°.Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисти для запСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ горячий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ нСбольшим слоСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, оставив Π·Π°Π·ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7-8 сантимСтров , ΠΈ остудитС Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
Π¨Π°Π³ 9: ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ послС приготовлСния ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² большоС плоскоС блюдо, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ острым чистым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ основного блюда.

ВмСстС с этим русским Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, солСнья, солСнья, смСтану ΠΈΠ»ΠΈ сливки. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусной Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π½ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. Если ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚ свСрху, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ ВЭНы Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ссли снизу, соотвСтствСнно Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅. НСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ? Π’ΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ниТнюю Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сковороду, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ испарится ΠΈ даст Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ сильно ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ листом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ;

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом;

НСкоторыС хозяйки Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² отвСрстиС посСрСдинС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ этого Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочная;

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкого картофСля Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π΄ΠΎ полуготовности Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;

По ТСланию Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅ сыром ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· тСста, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²;

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ курятинС являСтся свинина, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ — Русский слоСный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Русский слоСный салат

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального русского слоСного салата с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

НСвСроятноС тСсто! Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто со смСтаной — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅! ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ чСрствССт. ПослС приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 дня, ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° останСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ мягкой.Начинка куриная, …

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· слоСного ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· слоСного ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простыми ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ инструкциями. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

ΠšΡ€Π΅ΠΌ русский

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ русского с ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй.ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Русский

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ русского с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального русского яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русская говядина

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСальной русской говядины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй.ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русская свСкла

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСальной свСклы с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский Π±ΠΎΡ€Ρ‰

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся русский Π±ΠΎΡ€Ρ‰? Π§ΠΈΡ‚Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится Π±Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ капусты ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² украинский Π±ΠΎΡ€Ρ‰, ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€. Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: 1 час ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 8 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² …

Русская Ρ‚Π΅ΡΡŒΠΌΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСальной русской косы с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский мускул

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального русского Π·Π΅Π»ΡŒΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский Ρ…Π»Π΅Π±

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального русского Ρ…Π»Π΅Π±Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй.ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ-русски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский шоколад

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального русского шоколада с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

Русский ΠΊΠΎΡ„Π΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСального русского ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ простой пошаговой инструкциСй.ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ …

I-Русский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° — ΠšΡƒΡ€Π½ΠΈΠΊ

Le iresiphi ye-inkukhu yaseRussia noma i- kurnik yenziwa yinkukhu, ilayisi, amaqanda aphekiwe kakhudlwana, amakhowe kanye ne-crust crust. Kuvame ukukhonzwa ngamaholide, ikakhulukazi i-Easter. I-Kurnik ihlukahluka emndenini kuya emndenini — ingenziwa nge-crusts amabili noma nje i-crust ephezulu, ezinye zokupheka zibiza izingqimba ze-blini-like ehlukene ukuze zihlukas shape, ihlukusta angular izaba-izitha ΠΊΠ°Ρ…Π»Π΅, Π½ΠΎΠΌΠ° ΠΉΠΈΠ½ΠΈ эхамбайо.Kungenziwa ngenhlama ye-pie, inhlama enobumnandi emnandi noma i-слоСноС тСсто. Ngiyayithanda le-cream-processor cream ye-pastry crust evela ku-Norene Gilletz «I-New Food Processor Bible: I-30th Anniversary Edition» (i-Whitecap Books, 2011). Iresiphi yakhe isibe yindlela yami entsha yokuya emkhombeni we- koΕ‚aczki ne- hamantaschen futhi inhlama ingenziwa ibe mnandi ngokungeza ushukela we-2 we-sugar ushukela granized ushukela.

I-Kurnik ingenge- polski kulebiak , eyaziwa ngokuthi i- alebyaka ngesiRashiya.Ngakho-ke, i-saumoni ingaba yindawo engcono esikhundleni senkukhu noma iklabishi yokukhipha imifino ngenhloso yemifino yale recipe. Π£ΠΌΠ° усэбСнзиса ΠΈΠ½ΠΊΡƒΡ…Ρƒ, унгасэбСнзиса ΠΈΠ½ΠΊΡƒΡ…Ρƒ ΠΉΠ΅-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΈΠ½ΠΊΡƒΡ…Ρƒ эбилисивС Π½ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ½ΠΊΡƒΡ…Ρƒ эхСнивС. Π£ΠΌΠ° ubilisa inkukhu yakho, gcina amanzi abilayo ukupheka irayisi ukuze uthole ukunambitheka okungeziwe.

Okuzokwenza

  • Ku-Pastor Cream Cheese Pastry ye-Norene Gilletz:
  • I-унция ibhotela elibandayo, uthathe izinhlamvu
  • 4 ama-ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ukhilimu inchilimu
  • ukhilimu ushiziquom
  • ukhizishi
  • ushiziquom
  • uhizishi
  • ushiziquom Ukuze Ugcwalise Inkukhu Yezinkukhu:
  • 2 izinkomishi amanzi noma inkukhu umhluzi
  • 1 inkomishi ephuziwe irayisi
  • 2 ama-anyanisi amancane aqoshiwe-
  • i-sibea i-yi-ni i-ayi- i-yi--8-ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ayi 11 11-ΠΉ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ-8-ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ayi 1 исипуни сС-ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
  • 1 инкомиси ΠΈΠ½ΠΊΡƒΡ…Ρƒ ΡƒΠΌΡ…Π»ΡƒΠ·ΠΈ
  • 3 изинкомиси ΠΊΠΈΠ·ΠΈΡ„Π΅ΠΊΠ²Π΅, иньяма ΠΉΠ΅Π½ΠΊΡƒΡ…Ρƒ экошивС
  • Π˜Π·ΠΈΠΏΡƒΠ½ΠΈ эзимбили эзифСтвС Π½Π³Ρƒ-ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Π˜Ρ‚ΠΈΡΠΈΠΏΡƒΠ½ΠΈΠΌΠ° уксаво 11-ыйтисипуни
  • 1 итисипунима
  • 1 итисипунима
  • eqoshiwe
  • Ukuhlanza ama-Egg:
  • I-яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 1 ishaywa nge-1 isipuni amanzi

Indlela Yokwenza

  1. Indlela yokwenza ubisi: Ukuseonybenzisa zkoonkoon wensimbi wensimbi weprosesa wensimbi weprosesa wensimbi weprosesa.Inqubo kuze kube inhlama ibumba ibhola, imizuzwana engu-18 kuya kwangu-20. Укусиса Π°ΠΊΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π΅ΠΊΠΈΠ»Π΅. Π£ΠΌΠ° усулунгилС, ΡƒΠ³ΠΎΠΊΠ° эндавСни энканС элула ΠΊΠ°Ρ…ΡƒΠ»Ρƒ куя эзилинганисвСни Π·Π΅-ΠΏΠ°Π½ ΡƒΠ·ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ±ΠΎΠ·Π°, каньС Π½ΠΎ-2 Π°ΠΌΠ°ΠΉΠΈΠ½Ρ‚ΡˆΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π½Π³ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΈ Π½Π³Π°Π»ΡƒΠ½ΡŒΠ΅. Isidlo sokubhaka se-12×7-intshi esingahle singasebenzi kahle kule recipe.
  2. Indlela yokugcwalisa: Letha izindebe ezimbili amanzi noma umhluzi wenkukhu emathunjini epanini eliphakathi. Uma usebenzisa amanzi, engeza usawoti. Hlanganisa irayisi ehlutshiwe futhi ehlutshiwe.Buyela emathumba, unciphise ukushisa, umboze futhi udilize imizuzu engu-15 noma kuze kube yilapho yonke Π² isetshenzisiwe futhi ilayisi isethenda. Vula, vula ngemfoloko bese ususa ekushiseni.
  1. Ngesikhathi esifanayo, qhafaza ibhotela le-2 esikhwameni esikhulu bese ufaka u-anyanisi namakhowe, bese ususa kuze kube yilapho u-anyanisi enethenda futhi efana ne-caramelized. Hlanganisa i-ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈΠ±Π΅ yingxenye nengxenye bese ufaka u-anyanisi kanye no-1 inkomishi umhluzi wezinkukhu, ulethe ngamathumba, uvuselele njalo, unciphise ukushisa futhi uhlanganise imizuzu engu-1.Engeza inkukhu, iparsley, usawoti kanye nopelepele bese uhlanganise kahle. Susa ekushiseni. Эсихатхини сокудла, хланганиса Π°ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π½Π΄Π° Π°Ρ„Π΅Ρ‚Π²Π΅ ΠΊΠ°Π½Π·ΠΈΠΌΠ° Π½Π³Π΅-ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ бСшС ΡƒΠ±Π΅ΠΊΠ° эчСлСни.
  2. ИндлСла ΠΉΠΎΠΊΡƒΠΊΠΎΠΊΠ° ΠΈΡΠΈΡ‚ΡˆΠ°: Π˜Ρ…Ρ…Π°Π²ΠΈΠ½ΠΈ Π»ΠΎΠΊΡƒΡˆΠΈΡΠ° куя ΠΊΡƒΠΌΠ°-градус Π°Π½Π³Ρƒ-400. Sakaza i-1/3 yerayisi ephekwe ibe ngaphansi kwepani elingenakusihlwa. Isendlalelo esilandelayo 1/2 yenhlanganisela yenkukhu bese u-1/2 weyingxube ye-egg-dill. Π₯Π»Π°Π»Π° квСньС ΠΈ-1/3 yerayisi, yonke inhlanganisela yenkukhu kanye nayo yonke ingxube ye-egg-dill.ΠΠ°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ рисом esisele. Indawo ekhonjiwe ekhonjiwe phezulu. Vula emaphethelweni we-кондитСрскиС издСлия, Π½Π°Π²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°Π΄ ngaphakathi. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ прямо сСйчас. Π₯ΠΎΠ½Π°-ΠΊΠ΅, Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ° усСбСнзиса ΠΈ-бэкк, ΠΉΠ΅Π½Π·Π° Π°ΠΌΠ°Π½ΠΎΡ‚ΠΈ окухлобиса Π°ΠΌΠ°-крСст-накрСст Π²ΠΎΠ½ΠΊΠ΅. Π‘ΠΈΠΊΠ° uhlaka phakathi nendawo yokuphuma emoyeni. Ngaphandle kwalokho, ungenza amaqabunga amaqabunga noma ama-forms ama-shade asele e-pastry inhlama ukuhlobisa phezulu.
  3. Faka isidlo ebhodini lokubhaka ukuze ubambe noma yikuphi ukubhoboza bese ubhaka amaminithi angu-30 noma kuze kube segolide ne-bubbly.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *