Рецепт тунец на пару: Рыба на пару рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Рыба на пару рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рыба на пару рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Tefal порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов201

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Стейк из тунца

4 штуки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Мини картофель

12 штук

Молотый черный перец

по вкусу

Помидоры черри

10 штук

Листья базилика

10 штук

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Стейки тунца выложить на поднос пароварки и полить соком половины лимона и 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпать измельченной петрушкой. Посолить, поперчить по вкусу.

2Во второй поднос пароварки выложить очищенный картофель, полить оставшимся соком лимона и малом. Посолить, поперчить по вкусу.

3Готовить 15 минут. Подавать на подогретом блюде, украсив дольками лайма, помидорами черри и листьями базилика.

Совет к рецептуЭто блюдо является богатым источником белков и насыщенных жирных кислот.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить тунца свежемороженного на пару

Описание приготовления: Для приготовления этого блюда вам понадобятся замороженные стейки тунца. Брокколи — это сезонный овощ, поэтому ее также можно

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда вам понадобятся замороженные стейки тунца. Брокколи — это сезонный овощ, поэтому ее также можно использовать в замороженном виде. Перед приготовлением вам даже не потребуется ее размораживать. Чтобы узнать, как приготовить тунца в пароварке, изучите этот рецепт.

Секреты приготовления тунца

Несколько правильных штрихов поможет превратить свежий тунец в неимоверно вкусное кулинарное творение, а умение экспериментировать с базовыми рецептами поможет значительно расширить ассортимент домашнего меню.

  1. Перед тем, как приготовить рыбу тунец, стейки или порционные ломтики предпочтительно замариновать с добавлением любимых приправ, добавок в виде чеснока, имбиря, сухого вина или винного уксуса, соевого соуса или сока цитрусовых.
  2. Не следует опускать этап маринования и при кулинарном применении целых тушек, которые предварительно следует выпотрошить, а при желании избавить от плавников, головы, костей.
  3. Тунец готовится быстро и не терпит длительной жарки или запекания. Подобная рыба считается самой безопасной в плане паразитов и может без опасений употребляться при средней прожарке, при которой сохраняется сочность продукта, натуральность вкуса и максимум пользы.

Приготовление

1) Залейте в пароварку воду, доведите ее до кипения. Затем поместите подготовленные стейки тунца в пароварку. Накройте крышкой. Варите тунца 6-8 минут, пока кожица не начнет легко отделяться с помощью вилки. 2) Пока готовится рыба, приготовьте соус. Смешайте в средних размеров каструле такие ингредиенты: соевый соус, херес, растительное масло, зеленый лук, имбирь, чеснок, соль и черный перец. Доведите эту смесь до кипения. 3) Достаньте готовые стейки тунца из пароварки и выложите на блюдо. Залейте их приготовленням соусом и сразу же подавайте на стол.

Тунец в пароварке для диеты Дюкана

 Тунец, лимон и соль.
 Рыбу предварительно нужно разморозить. По правилам пищевых технологов, делать это нужно не в теплом месте и уж тем более не в посудине с горячей водой: оптимальный способ – вынуть тушку из морозилки и поместить ее на ночь в холодильник. Там она спокойно оттает и уже через 10 часов станет пригодной для приготовления блюда. Размороженного тунца промойте, срежьте ножницами хвост и плавники, выпотрошите. Отрежьте голову рыбины, а саму тушку нарежьте на порционные кусочки – примерно по 2 см толщиной. Обратите внимание, что хоть тунец и может «похвастаться» мелкой чешуей, для этого блюда вам не придется с ней возиться. Рыбную шкурку (как и куриную – в этих частях содержится слишком много жира) по Дюкану есть нельзя, поэтому вы можете оставить чешую на рыбине и снять шкурку с порционных кусочков уже перед употреблением. Разложите кусочки тунца по решетке пароварки и сверху притрусите солью. Обычно решетку пароварки смазывают растительным маслом, чтобы котлеты, вареники и другие вкусности во время готовки к ней не прилипали. Но диета Дюкана запрещает использовать в приготовлении пищи любой жир, поэтому тунец может слегка пристать к поверхности. Взбрызните рыбу соком, выжатым из лимона, и накройте пароварку крышкой. Включите прибор на 15 минут: за этой время рыба успеет приготовиться. Тунец в пароварке для диеты Дюкана готов! Подобным образом, с добавлением только соли и лимонного сока, вы можете сварить на пару любую другую морскую рыбу. Приятного аппетита!

Пищевая ценность одной порции

  • калории – 282;
  • жиры – 14.8 г;
  • холестерин – 51 мг.

Как приготовить тунец в домашних условиях?

Разбираясь в подробностях, как приготовить тунец правильно, не менее важно выбрать рецепт, способный удовлетворить предпочтения каждого едока.

  1. Жарить рыбу можно на сковороде или на гриле в виде стейков, в кляре или произвольно кусочками в масле до румянца с двух сторон.
  2. Всегда в почете рыба, запеченная в духовке после предварительного маринования, для чего ломтики располагают на противне с пергаментом, помещают в конверты из фольги или в форму с крышкой или без.
  3. Еще более диетическим будет тунец, сваренный на пару. Такую рыбу подают с паровыми овощами или легким салатом.
  4. Более оригинальным решением станет приготовление фаршированной рыбы или применение филе для создания всевозможных салатов, прочих закусок.

Запеченный тунец в духовке

Рекомендации нижеследующего рецепта о том, как приготовить тунец в духовке, чтобы рыба получилась сочной, мягкой и нежной. Вместо зелени с лимонными дольками в качестве дополнения можно использовать нарезанные помидоры, луковые полукольца, овощную поджарку, грибы или сочетание сыра с чесноком и зеленью.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • масло оливковое – 20 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец, специи для рыбы.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить тунец в духовке, рыбу подготавливают, потрошат, ополаскивают и обсушивают, после чего натирают солью, перцем лимонным соком и приправами для рыбы.
  2. Наполняют тушку веточками зелени и дольками лимона, смазывают маслом, помещают ее в фольгу, запечатывают и запекают 20-25 мин. при 200°С.

Тушеный тунец с овощами

Раздумывая над тем, как приготовить тунец в мультиварке или в сотейнике, чтобы получить вполне самостоятельное блюдо, не требующее дополнения, самое время опробовать вариант тушения рыбы с овощами. Можно использовать готовое замороженное овощное ассорти, или составить сопровождающий набор из имеющихся компонентов.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • овощное ассорти – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • вода – 100 мл;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, масло, приправы.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить тушеный тунец, тушку разделывают, удалив кости, и немного обжаривают с луком на масле.
  2. Доливают смесь из воды, сметаны и соевого соуса, приправленную по вкусу, пушат рыбу 10 мин.
  3. Закладывают к рыбе овощи, тушат блюдо под крышкой до готовности овощей.

Фаршированный тунец

В преддверии большого застолья не помешает узнать, как приготовить вкусно и сочно тунец, фаршированный начинкой. В данном случае в составе последней обжаренный лук с морковью, смешанный с измельченным рыбным филе, но ничто не мешает заменить овощи грибами или отварным рисом, яйцами и зеленью.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • морковь – 300 г;
  • лук – 300 г;
  • помидоры – 400 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • растительное масло – 6 ст. ложек;
  • соль, перец, сахар, лавр, приправы.

Приготовление

  1. Из тунца снимают шкуру чулком, разрезав хребтовую кость.
  2. Обжаривают на растительном масле измельченный лук и морковь.
  3. Филе рыбы измельчают вместе с поджаркой при помощи мясорубки, смешивают с маслом и приправами.
  4. Наполняют начинкой шкуру рыбы, придают ей правильную форму.
  5. Перетертые томаты протушивают 20 мин. с добавлением соли, перца, лавра, сахара.
  6. В форму наливают половину подливы, располагают сверху рыбу и заливают ее остатком подливы.
  7. Запекают рыбу при 180°С 1 ч.

Жареный тунец

Если кто не знает, как приготовить тунец дома также вкусно как в ресторане, следующий рецепт жареной рыбы и изысканного маринада станет настоящим открытием. Промаринованное рыбное филе можно жарить над углями на мангале или подрумянить ломтики на сковороде-гриль, немного смазав ее оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 кг;
  • тертый имбирь – 1 ст. ложка;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • молотый перец – 0,5 ч. ложки;
  • соевый соус – 6 ст. ложек;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль – 1/3 ч. ложки.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить тунец на мангале, рыбу разделывают на филе.
  2. Смешивают нарезанный лук, тертый имбирь, сок лимона, мед, масло, соевый соус, соль и перец.
  3. В полученной пикантной смеси маринуют рыбу 2 ч.
  4. Жарят филе на мангале или домашнем гриле по 5-7 мин. с каждой стороны.

Маринованный тунец

Простые рекомендации о том, как приготовить маринованный тунец, пригодятся, когда захочется сделать собственноручно необыкновенно сочный пикантный балык из рыбы. Его можно подавать в составе изысканных бутербродов, добавлять в нарезку при оформлении праздничного застолья или использовать в качестве ингредиента для салатов.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 300 г;
  • белое вино (мирин) – 30 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Перед тем как приготовить маринованный тунец, соединяют соевый соус и вино, по надобности вмешивают в маринад немного соли.
  2. Ломтики филе тунца заливают маринадом и оставляют в прохладном месте на сутки, время от времени переворачивая.

Тунец в фольге в духовке

Совершенством и вариативностью порадует поваров и дегустаторов нижеследующий способ гастрономического применения рыбы, потому как вкусно приготовить тунец в фольге можно с минимальным количеством добавок, с применением пикантных маринадов или с добавлением овощей, грибов, сыра, зелени и даже фруктов.

Ингредиенты:

  • тунец – 900 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • картофель – 6 шт.;
  • цветная капуста, брокколи и сладкий перец – по 300 г;
  • чеснок – 6 зубков;
  • соль, перец, зелень, прованские сухие травы – по вкусу.

Приготовление

  1. Порционные куски рыбы сдабривают солью, перцем, приправами.
  2. Подготавливают овощи, почистив и нарезав картофель, чеснок, сладкий перец и разобрав капусту на соцветия.
  3. Поливают овощи маслом, приправляют солью, прованскими травами.
  4. Укладывают рыбу и овощное ассорти в конверты из фольги, запечатывают и запекают 40 мин. при 160-170°С.

Тунец на пару

Почитателям диетических блюд будет интересно узнать, как приготовить рыбу тунец на пару. Для этого можно воспользоваться пароваркой, специальным режимом мультиварки или сварить блюдо в самодельной конструкции из кастрюли с дуршлагом и крышкой. По готовности нежное паровое филе подают с лимонным соком или дополняют оригинальным соусом.

Ингредиенты:

  • тунец – 900 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • соевый соус – 100 мл;
  • херес – 100 мл;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • имбирь тертый – 50-80 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Рыбу натирают солью, перцем и отваривают на пару до готовности, в зависимости от размера и толщины кусков от 5 до 20 мин.
  2. Смешивают соевый соус, херес, масло, измельченный имбирь и чеснок, зеленый лук и перец.
  3. Готовую паровую рыбу поливают соусом и тут же подают к столу, дополнив гарниром из риса или картофеля.

Тунец на мангале

При составлении меню пикника любителям рыбы не стоит себе отказывать в удовольствии полакомиться любимым продуктом. Шашлык из тунца готовится на мангале за считанные минуты, особенно если позаботится заранее о мариновании филе, дополнив его пикантной смесью и оставив минимум на 2 ч в холодильном отделении.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 900 г;
  • соевый соус и томатная паста – по 4 ст. ложки;
  • лимонный сок и масло оливковое – по 2 ст. ложки;
  • тмин – 1 ст. ложка;
  • паприка – 2 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Филе тунца разрезают на ломтики.
  2. Смешивают масло, лимонный сок, соевый соус, томат, соль, перец, паприку и тмин, выливают маринад к рыбе, перемешивают и оставляют на 30-50 мин.
  3. Нанизывают ломтики рыбы на шпажки или шампур, жарят над углями по 5 мин. с каждой стороны.

Тунец в кунжуте

Долго не думая, как приготовить тунец на сковороде, следует пожарить стейк с добавлением приправ и оливкового масла или же оценить изысканный вкус блюда в кунжутной панировке. Не следует добиваться средней или полной прожарки нежнейшего мяса рыбы, так как уникальность продукта в подобном случае будет потеряна.

Ингредиенты:

  • стейки тунца – 2 шт.;
  • оливковое ароматизированное масло – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 3-4 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Маринуют стейки в смеси масла и лимонного сока 10-20 мин.
  2. Обмакивают рыбу в подсушенном на сковороде кунжуте и обжаривают по 1 мин. с каждой стороны.
  3. Разрезают рыбу на ломтики и подают с овощным гарниром или любимым соусом.

Тунец в томатном соусе

Если в наличии небольшие тушки рыбы, их можно приготовить в томате, который обеспечивает сочность филе даже при полной его предварительной прожарке. Пикантность вкуса блюда будет гарантирована за счет использования имбиря, лаймового сока и приправы карри для рыбы. Дополнительно можно добавить чеснок, обжаренный лук.

Ингредиенты:

  • тунец – 700 г;
  • помидоры – 6-7 шт.;
  • корень имбиря – 50 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • карри для рыбы – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло для жарки.

Приготовление

  1. Перед тем как готовить рыбу, тушки потрошат, разрезают на порционные куски, маринуют 20 мин. в смеси из тертого имбиря, соли, перца, карри и лаймового сока.
  2. Обжаривают в разогретом масле рыбу с двух сторон, заливают приправленным соком из помидоров.
  3. Выпаривают на сильном огне излишки влаги и припускают рыбу под крышкой еще 5 мин.

Тунец с яйцом

Рыбные консервы или филе свежей рыбы можно пожарить вместе с яйцом, получив в итоге вкусный и питательный завтрак, сытный ужин или обед. Помидорами украшают блюдо по готовности или предварительно обжаривают томаты до мягкости и испарения влаги вместе с рыбой. Завершающим и полным вкус кушанья станет со свежей зеленью.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный или свежий – 150 г;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло для жарки, зелень.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить морскую рыбу в свежем виде, филе необходимо разрезать на небольшие ломтики, а при использовании консервов слить жидкость, разделить куски на волокна.
  2. На масле обжаривают тунец 2 мин., дополняют тертым сыром, жарят 3-5 мин.
  3. Нарезают помидор, выкладывают на блюдо, прогревают немного и подают с зеленью.

Стейк из тунца

Разбираясь в тонкостях, как приготовить тунец на гриле или в обычной сковороде, становится очевидной простота рецепта и тривиальность техники обжаривания. Важно не передержать рыбу на огне, сохранив полусырой середину стейка, для чего выдерживают блюдо на плите в общей сложности не дольше, чем 3 мин.

Ингредиенты:

  • стейк – 2 шт.;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • семена фенхеля – 1 щепотка;
  • перец молотый – 1-2 щепотки;
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • лимонный сок для подачи.

Приготовление

  1. Растирают в ступке кориандр, фенхель, добавив соль и перец.
  2. Притрушивают смесью приправ стейки рыбы со всех сторон, сбрызгивают рыбу маслом, растирают немного руками.
  3. Отправляют филе на разогретую сковороду и обжаривают стейки по 1-1,5 мин. с каждой стороны.

Тартар из тунца

Безопасность тунца позволяет употреблять филе рыбы в свежем виде. Данный факт стал определяющим при выборе сырья для очередной разновидности тартара. К рыбе можно добавлять мелко нарезанный салатный лук, сдабривать филе другими приправами или дополнять готовое блюдо вместо пасты из авокадо целыми фруктовыми ломтиками.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 150 г;
  • авокадовая паста – 1 ст. ложка;
  • кунжутный соус – 1 ст. ложка;
  • перец молотый – 1-2 щепотки;
  • оливковое масло – 1-2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • лук зеленый.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить тунец свежий в виде тартара, его не нужно подвергать термической обработке, а только нарезать.
  2. Подсаливают рыбную нарезку, перчат, поливают оливковым маслом, перекладывают на блюдо в формовочное кольцо.
  3. Сверху располагают авокадовую пасту, поливают закуску соусом и украшают перьями зеленого лука.

Преимущества готовки на пару

  •  это древнейший метод приготовления пищи. О его популярности свидетельствуют еще древнекитайские источники. Он и сегодня широко используется в азиатской кухне, а благодаря своим преимуществам теперь ценится поклонниками здорового питания и по всему миру;
  • пища, приготовленная на пару, сохраняет не только свой естественный вид, цвет и запах, но и большую часть полезных ингредиентов, включая витамины и микроэлементы. Так как масло не используется, пища не насыщается жирами, а водорастворимые витамины не теряются;
  • готовить на пару легко и очень быстро: пищу не нужно все время помешивать и переворачивать, она не пригорает. После приготовления пароварку не нужно очищать от масла и жира;
  • приготовленная на пару без соли и перца рыба получается удивительно сочной, нежной и мягкой. Это ценный диетический продукт. Она отлично сочетается с разнообразными соусами и гарнирами.
  • http://udoktora.net/tunets-prigotovlennyiy-paru-1560/

— Стейки из тунца

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.

Ингредиенты

  • Охлажденное филе тунца — 600 гр
  • Помидоры черри — 300 гр
  • Соевый соус — 100 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Смесь перцев
  • Листья салата — 4 шт
  • Сливочное масло -50 гр
  • Бальзамический уксус — 1 ч ложка
  • Перец Чили — на кончике ножа
  • Сахар- щепотка

Приготовление

Все помидорки черри разрезаем пополам. В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло и кладем помидорки срезанной стороной вниз. Во время обжаривания сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем щепоткой сахара.По вкусу добавляем перец Чили.

В это же масло после обжарки черри, выкладываем стейки тунца в мультиварку,готовим по 10 минут с каждой стороны.

Стейки из тунца в мультиварке готовы.

Подаем рыбку на листах салата с помидорами. В качестве гарнира к таким стейкам отлично подойдут любые овощи-гриль или овощной салат. Со стейками из тунца будет замечательно сочетаться сливочный сырный соус с легким чесночным послевкусием.

Для дополнительного украшения готового блюда можно использовать кунжутные семечки.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с тунцом в мультиварке, можно посмотреть в следующем видеоролике.

Приветствую уважаемых читателей сайт! Как просто приготовить дикого тунца? Варят тунца при диете и используют в кулинарных экспериментах. Классическое применение огромного тунца – консервирование и обжарка филе тунца на сковороде для суши и ролл. Из тунцовых консервов, кстати, готовят суп и салаты.

Как варить сырого тунца? Способы приготовления тунца разнообразны. Стейки тунца или просто филе готовят в пароварке, мультиварке и, как обычно, на плите в кастрюле.

Просто вареная рыба получается сухой с волокнистым мясом. Если середину стейка тунца оставить не проваренной, рыба чем-то напомнит говяжье мясо. Чтобы сделать мясо тунца мягким, нужно добавить в варево томатный сок (пасту). Вкусным тунец получается в духовке, если его просто запечь в сливках.

Сколько варить свежую рыбу тунец? В кастрюле рыбу варят после закипания до 10 минут. Просто на пару время затрачивается чуть больше, 15-20 минут. В мультиварке в домашних условиях на программе «Варка» и «Тушение» достаточно варить 7 минут.

Тунец в пароварке для диеты Дюкана

  • Особенности выбора
  • Подготовка
  • Рецепты
  • Общие рекомендации по приготовлению

Среди большого выбора морепродуктов, которые используются в кулинарии, особое место отведено тунцу. Обусловлено это химическим составом рыбы, а также его уникальными вкусовыми качествами. Особой популярностью пользуется филе, из которого в домашних условиях можно готовить много полезных и очень аппетитных блюд, подавая их к повседневной трапезе или торжественному ужину.

Приготовление:

  1. Стейки тунца выложить на поднос пароварки и полить соком половины лимона и 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпать измельченной петрушкой. Посолить, поперчить по вкусу.
  2. Во второй поднос пароварки выложить очищенный картофель, полить оставшимся соком лимона и малом. Посолить, поперчить по вкусу.
  3. Готовить 15 минут. Подавать на подогретом блюде, украсив дольками лайма, помидорами черри и листьями базилика.

http://eda.ru/main_course/recipe20285/riba-na-paru

Тунец в пароварке — пошаговый рецепт с фото. Рыбный день

Сегодня готовим диетическое, но при этом богатое белком и витаминами блюдо, на столе тунец в пароварке. В компанию к этой ценной рыбе хорошо подойдут овощи, здесь брокколи и морковь, но вы можете подобрать их по своему вкусу. Обработка паром сохраняет максимально возможное количество полезных веществ. Блюдо яркое, вкусное и красивое. Отличный вариант для тех, кто на лечебном питании или придерживается диеты.

  • Рецепт на 1 порцию
  • Вес порции: 300 г.
  • Время подготовки к приготовлению: 2 мин.
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Кухня, к которой относится рецепт: Средиземноморская

Ингредиенты:

Название Количество
Тунец (филе) 1 шт. 100 г.
Брокколи 4 шт. 100 г.
Морковь 1 шт. 70 г.
Лимон 0,25 шт. 30 г.
Соль (щепотка) 2 г.
Укроп 1 вет. 2 г.

Пошаговый фото-рецепт:

1

Подготовьте все необходимое. Если филе тунца заморожено, дайте ему разморозиться в холодильнике. При этом обязательно положите его в целлофановый пакет или оберните пищевой пленкой, чтобы не обветрилось. Замороженные овощи можно не размораживать.

2

Морковь нарежьте на кусочки, если есть фигурный нож, можете воспользоваться им, чтобы получить красивые волнистые линии. Брокколи при необходимости разберите на соцветия. Лимон нарежьте тонкими ломтиками.

3

В чашу пароварки выложите тунца, натерев его небольшим количеством соли. Около рыбы разместите овощи — морковь и брокколи.

4

На филе положите несколько ломтиков лимона, разбросайте веточки укропа.

5

Установите решетку над медленно кипящей водой, закройте крышкой и держите на пару.

6

Проверьте овощи ножом, они должны быть мягкими.

7

Тунец в пароварке готов. Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём Калории, г. Белки, г. Жиры, г. Углеводы, г.
100 г. 121.15 21.82 1.73 0.71
Порция (300 г.) 363.45 65.46 5.19 2.13
Всё блюдо (300 г.) 363.45 65.46 5.19 2.13
Загрузка…

Похожие рецепты

Тунец: рецепты приготовления

Тунец: секреты приготовления

Тунца, рыбу из семейства скумбриевых, называют морским золотом, поскольку его питательная ценность очень высока, а по вкусу и содержанию белка он напоминает телятину. Тунец содержит все необходимые витамины, минералы, микроэлементы и жирные омега-3 кислоты, которые жизненно необходимы для полноценной работы мозга и профилактики злокачественных опухолей. Блюда из тунца полезны для сердца, сосудов, суставов, нервной системы, зрения и иммунитета. Правда, в приготовлении эта рыба несколько капризна, ведь в свежем виде ее мясо слишком плотное и слоистое. Сегодня мы поговорим о том, как правильно приготовить тунца, чтобы он понравился и детям, и взрослым.

Тонкости приготовления свежего тунца: выбираем рыбу

Свежее филе тунца всегда отличается темно-красным цветом, который должен быть однородным, поэтому тщательно осматривайте рыбу при покупке. Вас должны насторожить коричневые пятна и неравномерная окраска, которые говорят о том, что тунец, скорее всего, не свежий. Если вы покупаете тушку целиком, она должна весить не более 2 кг, иметь светлый оттенок, неповрежденные плавники и запах океана. Тунец быстро сохнет и хранится в холодильнике не более 4 дней, поэтому старайтесь использовать его сразу, не откладывая. Если вы готовите тунца для детей, то имейте в виду, что самая вкусная, нежная и жирная часть рыбы находится в районе брюшка.

Маринование тунца — способ сделать его сочнее

Свежую тушку необходимо выпотрошить обычным способом — отделить голову и хвост, удалить плавники, разрезать брюшко, освободить его от внутренностей, снять шкурку, а затем сделать продольный разрез на спинке и осторожно отделить мясо от костей, которых обычно немного. Разрезав филе на кусочки, можно замариновать его в смеси соевого соуса, оливкового или кунжутного масла, меда, лимонного или апельсинового сока с любыми специями, которые вы любите. Иногда в качестве маринада используется красное вино, уксус, чеснок, сушеная зелень и тертый свежий имбирь, который придает рыбе свежий аромат и пикантный вкус. Мариновать следует от 30 минут до 2 часов — в зависимости от того, сколько у вас времени на приготовление блюда, но знайте, что чем дольше маринуется тунец, тем мягче и сочнее он получается.

Как правильно жарить тунца

Если в состав маринада входит соевый соус, то рыбу можно не солить, во всех остальных случаях следует натереть куски филе солью и перцем. Рыба, не прошедшая этап маринования, должна отлежаться полчаса, лишь потом ее можно жарить в раскаленном растительном или сливочном масле по 2–3 минуты с каждой стороны — до красивой золотистой корочки. Кусочки тунца должны быть не толще 3 см, чтобы рыба хорошо пропарилась. Чтобы определить готовность, проколите рыбу вилкой, и если она слегка расслоится снаружи, а внутри будет светло-розовой, значит, тунец готов. Перед обжариванием стейки можно запанировать во взбитых белках, смешанных с кунжутом, кориандром и любыми пряностями. Белковую массу лучше наносить на рыбу кулинарной кистью и лишь потом обваливать в молотых специях.

Другие способы приготовления тунца

В европейской и азиатской кухне существуют различные рецепты приготовления тунца, и опытным путем вы можете выбрать блюда, которые приживутся в вашей семье. Очень вкусным получается тунец, запеченный в духовке или на гриле, и если вы его предварительно не мариновали, рекомендуется смазать куски растительным маслом, а потом натереть солью и специями. Готовится рыба в духовке, разогретой до 180–220 °С, 7–10 минут, в фольге — 15 минут. Важно не передержать рыбу на сковороде или в духовке, чтобы не пересушить, иначе она будет твердой и невкусной. Беспроигрышный вариант — тушеный тунец, который сначала слегка обжаривается с луком на сковороде в растительном масле, а потом тушится в лимонном соке или соке лайма 10–15 минут. Можно готовить рыбу в мультиварке, аэрогриле и микроволновке, время определяется индивидуально, хотя обычно хватает 20–30 минут. Для салатов тунец отваривается в соленой воде с лавровым листом, черным перцем и колечками репчатого лука в течение 10 минут.

С чем подавать тунца

Как видите, тунец готовится быстро, но желательно перед подачей на стол слегка подержать его на сковороде под крышкой, в остывающей духовке или в фольге, чтобы он «дозрел», стал мягче и нежнее. Подают рыбу с овощами, грибами, картофелем, пастой, рисом, сыром, каперсами и салатом в сопровождении чесночного, сырного, сливочного, томатного или фруктового соуса, песто, терияки или айоли. Тунец сочетается со многими продуктами, поэтому из него делают салаты, бутерброды, начинку для пирогов, пиццу, суши, сашими, котлеты, супы, запеканки, суфле и множество других вкусных блюд, используя по вкусу специи и травы. Карпаччо из тунца — еще одна закуска, которую можно без опасений включать в семейный рацион, поскольку рыба не содержит паразитов и поэтому считается безопасной.

Рецепты с консервированным тунцом

Эта рыба не теряет своих ценных свойств и при консервировании, поэтому консервы из тунца можно смело использовать для приготовления блюд. Промышленность выпускает консервированного тунца в масле и в собственном соку, который считается более легким для желудка, к тому же рыба, законсервированная подобным образом, лучше сохраняет полезные свойства. При выборе консервов следите, чтобы банка была не поврежденной и не вздутой, и обязательно проверяйте срок годности. Самой вкусной считается рыба, законсервированная три месяца назад, но имейте в виду, что открытую банку с консервами нельзя хранить более суток. Из тунца в собственном соку можно готовить аппетитные супы, салаты, паштеты и соусы с добавлением оливок, каперсов, томатов и орегано.

Тунец — идеальная рыба для домашнего меню, потому что она легко готовится, быстро насыщает, красиво выглядит и очень полезна для здоровья. Многие рецепты подойдут для будничного ужина в кругу семьи, а более сложные блюда можно приготовить к праздничному столу. Вы обязательно получите удовольствие — как от приготовления тунца, так и от его дегустации, и какой-либо из рецептов непременно станет вашим фирменным домашним блюдом. Наслаждайтесь вкусной, ароматной, полезной рыбой и радуйте своих родных!

Тунец в пароварке по Дюкану

Ингредиенты:

  • Свежемороженый тунец – 1 тушка
  • Лимон – ½ шт. для выжимания сока
  • Соль – по вкусу

Кроме этих ингредиентов, для приготовления блюда вам нужна будет пароварка. Для небольшой рыбины хватит одной ее решетки, ну а для тушки большого размера вам придется установить дополнительные ярусы решеток.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 110
  2. Белки: 22
  3. Жиры 1
  4. Углеводы: 0,8

Диета Дюкана достаточно «благосклонна» к рыбе. Блюда из нее можно употреблять на всех этапах диеты – и во время строгой Атаки, и в период Круиза, Закрепления и Стабилизации. Конечно, речь идет не о рыбе, жаренной на растительном масле, а о тех блюдах, которые готовятся по «дюкановским» правилам – без жира.

Тунец в пароварке – одно из разрешенных блюд диеты, которое готовится быстро и получается чрезвычайно сытным и полезным. Для усиления вкуса и дополнительной ароматизации в этом рецепте использован лимон (опять-таки, только разрешенная его часть – сок), но при желании вы можете задействовать и свои любимые сушеные приправы для рыбных блюд.

Тунец в пароварке для диеты Дюкана

 Тунец, лимон и соль.
 Рыбу предварительно нужно разморозить. По правилам пищевых технологов, делать это нужно не в теплом месте и уж тем более не в посудине с горячей водой: оптимальный способ – вынуть тушку из морозилки и поместить ее на ночь в холодильник. Там она спокойно оттает и уже через 10 часов станет пригодной для приготовления блюда. Размороженного тунца промойте, срежьте ножницами хвост и плавники, выпотрошите. Отрежьте голову рыбины, а саму тушку нарежьте на порционные кусочки – примерно по 2 см толщиной. Обратите внимание, что хоть тунец и может «похвастаться» мелкой чешуей, для этого блюда вам не придется с ней возиться. Рыбную шкурку (как и куриную – в этих частях содержится слишком много жира) по Дюкану есть нельзя, поэтому вы можете оставить чешую на рыбине и снять шкурку с порционных кусочков уже перед употреблением. Разложите кусочки тунца по решетке пароварки и сверху притрусите солью. Обычно решетку пароварки смазывают растительным маслом, чтобы котлеты, вареники и другие вкусности во время готовки к ней не прилипали. Но диета Дюкана запрещает использовать в приготовлении пищи любой жир, поэтому тунец может слегка пристать к поверхности. Взбрызните рыбу соком, выжатым из лимона, и накройте пароварку крышкой. Включите прибор на 15 минут: за этой время рыба успеет приготовиться. Тунец в пароварке для диеты Дюкана готов! Подобным образом, с добавлением только соли и лимонного сока, вы можете сварить на пару любую другую морскую рыбу. Приятного аппетита!

🚩 Жареный тунец на сковороде: 5 проверенных рецептов

Филе тунца по вкусу кому-то напоминает телятину, кому-то курицу. Во многих странах мира тунец — деликатес среди морской рыбы.

Готовите тунца?
  • Да 94%, 2263 голоса

    2263 голоса 94%

    2263 голоса — 94% из всех голосов

  • Нет 5%, 116 голосов

    116 голосов 5%

    116 голосов — 5% из всех голосов

  • Не ем рыбу 2%, 40 голосов

    40 голосов 2%

    40 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Да 94%, 2263 голоса

    2263 голоса 94%

    2263 голоса — 94% из всех голосов

  • Нет 5%, 116 голосов

    116 голосов 5%

    116 голосов — 5% из всех голосов

  • Не ем рыбу 2%, 40 голосов

    40 голосов 2%

    40 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Пошаговый рецепт

Тунца можно жарить, консервировать, употреблять в пищу в сыром виде. Это универсальный продукт, богатый белком, практически не содержит жира и холестерина. Омега-три жирные ненасыщенные кислоты, витамины и минералы делают морскую рыбу группы тунцов ценным компонентом в диетическом и спортивном питании.

  • Стейк тунца 400гр
  • Масло оливковое 1ст/л
  • Прованские травы 1ч/л
  • Соль ⅓ч/л

Калории: 182 ккал

Белки: 21.4 г

Жиры: 10.7 г

Углеводы: 0 г


Придерживаясь наших советов, как пожарить тунца правильно и вкусно, вы приятно удивите домашних новым фирменным рецептом, обязательно полюбите и оцените эту прекрасную рыбу.

Если жареный тунец вам кажется суховатым, попробуйте приготовить это блюдо из рыбы в сметане. Состав продуктов остается тем же, только масло заменяем на жирную сметану.

Свежемороженый тунец в маринаде

Важно непросто правильно пожарить рыбу, нужно ее правильно замариновать.

Возможные ошибки в приготовлении и применении соуса-маринада для рыбы:

  • Тунец не был полностью разморожен, он содержит много влаги. Это приведет к тому, что рыба «расползется» на сковороде, так как будет не жариться, а тушиться в собственном соку.
  • Излишки жидкости убираем бумажным полотенцем.
  • Не переусердствуйте с кислотой. Лимонного сока понадобится лишь капля. Много кислоты сделает рыбу «резиновой» и затмит ее вкус. Лучше выбирать щадящие варианты со сметаной или кефиром.
  • Соль также используем в маринадах с осторожностью. Излишки соли сделают рыбу твердой и сухой. Как вариант – добавить чайную ложку сахара к обычной порции соли и кислоты. В готовом блюде сладости не почувствуется, зато появится новый приятный вкусовой оттенок.

Предлагаем рецепт тунца в маринаде по-восточному.

Ингредиенты:

  • Стейк тунца – 400 г;
  • Оливковое масло – 1 ст. л.;
  • Соевый соус – 1 ст. л.;
  • Лимонный сок – 1 ч. л.;
  • Сахарный песок — 1 ч. л.;
  • Давленый чеснок – 1/3 ч. л.;
  • Измельченный имбирь — 1/3 ч. л.;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Красный острый перец – с осторожностью.

КБЖУ на 100 г: калории – 142,9, белок – 21,8, жиры – 6,1, углеводы – 0,2.

Время приготовления (перед готовкой): 15 минут.

Время готовки: 4 — 8 минут.

Количество порций: 2.

СОВЕТ: Корень имбиря так же, как и чеснок, можно пропустить через пресс-чеснокодавку. Легче это будет сделать, если предварительно очистить кусочек имбиря, равный по размеру зубчику чеснока, от кожуры.

Пошаговый рецепт:

  1. Стейки размораживаем.
  2. Готовим соус-маринад из перечисленных ингредиентов.
  3. Маринуем рыбу полчаса промокаем бумажным полотенцем.
  4. Жарим в масле.
  5. На гарнир подаем запеченные овощи. Получается вкусно и некалорийно.

Рецепт гарнира

Если есть желание приготовить к рыбе необычный гарнир, можно пожарить на сливочном масле побеги спаржи, капусту брокколи и стручковую фасоль. Готовятся они примерно одинаковое время.

СОВЕТ: Чтобы овощи сохраняли ярко-зеленый цвет, их лучше предварительно отварить. Для этого нужно опустить их в кипящую воду и варить не больше трех минут с момента закипания.

Альтернативой обычному рису может стать булгур, а всеми любимую картошку заменит кускус.

КОММЕНТАРИЙ: Рецепт приготовления кускуса необыкновенно простой и быстрый. Его не нужно даже варить. Немаловажно, что сколько готовится кускус, столько же примерно времени понадобится на зажарку тунца. То есть все можно сделать одновременно.


Ингредиенты:
  • Кускус– 100 г;
  • Вода – 200 г;
  • Соль, карри – по вкусу;
  • Оливковое масло – 110 г.

КБЖУ на 100 г: калории – 376, белок – 12,8, жиры – 0,6, углеводы – 72,4.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

  1. Отмеряем нужное количество и насыпаем в посуду, которая выдерживает высокую температуру.
  2. Добавляем соль и карри.
  3. Заливаем крутым кипятком.
  4. Наливаем оливковое масло.
  5. Тщательно и энергично перемешиваем венчиком или обычной вилкой.
  6. Накрываем крышкой и оставляем набухать, пока занимаемся тунцом.
  7. Сервируем гарнир при помощи кулинарного кольца.

Медальоны из тунца в кунжуте

Попробуйте приготовить дома настоящее ресторанное блюдо – пожарить филе в кунжуте.

Ингредиенты:

  • Тунец – 400 г;
  • Оливковое масло – 100 г;
  • Семена кунжута – 50 г;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • Измельченный имбирь – 1 чайная ложка;
  • Васаби – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа.

КБЖУ на 100 г: калории – 298,1 белок – 17,7, жиры – 24,3, углеводы – 2,1.

Время приготовления (перед готовкой): 5 минут.

Время готовки: 2 — 4 минуты.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

  1. Рыбу разделать на крупные бруски, примерно «на один укус».
  2. Приготовить маринад и обмакнуть в нем приготовленные кусочки.
  3. Запанировать в кунжуте.
  4. Жарить в большом количестве оливкового масла по 2 минуты с двух сторон.
  5. Подавать с листьями салата и кисло-сладким соусом.

ВАЖНО: Кунжут вберет в себя часть масла, поэтому его объем и увеличен в этом рецепте. Калорийность блюда будет выше обычного.

Получается отменная горячая закуска. Обжаренный тунец за счет того, что готовился в большом количестве масла, не будет сырым, но останется розовым и сочным внутри.

Тунец красиво смотрится на разрезе, кунжут приятно похрустывает, а сочная сердцевинка тает во рту.

С помидорами по-испански

Средиземноморская кухня немыслима без рыбных блюд. Обладателям испанского темперамента понравится тунец, приготовленный с помидорами. Звучит по-испански, готовится просто, съедается быстро. Сколько бы стейков вы не готовили, всегда захочется еще.

Ингредиенты:

  • Тунец – 400 г;
  • Томаты, консервированные в собственном соку – 100 г;
  • Оливки, консервированные без косточек – 50 г;
  • Оливковое масло – 30 г;
  • Каперсы – 30 г;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Красный жгучий перец – на кончике ножа;
  • Свежая зелень – для украшения;
  • Соль – 3-4 г.

КБЖУ на 100 г: калории – 147,8, белок – 15,3, жиры – 8,9, углеводы – 1,6.

Время приготовления (перед готовкой): 2 минуты.

Время готовки: 10 минут

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

  1. Нарезать слайсами чеснок и маслины;
  2. Обжарить в разогретом масле чеснок до золотого цвета.
  3. Добавить маслины, помидоры и каперсы.
  4. В самую последнюю очередь выкладываем тунец, одновременно солим и перчим.
  5. Доводим до готовности, ориентируясь на цвет рыбы. Она станет матовой, едва розовой.
  6. Подаем, посыпав свежей зеленью.

Жареный по-испански тунец – блюдо острое. Ориентироваться нужно на собственные вкусовые ощущения.

Заключение

Мы рассказали, как жарить тунец на сковороде, подобрали лучшие несложные рецепты. Теперь остается только собрать близких и родных за столом, удивлять, радовать новым вкусным, необычным блюдом – жареным тунцом.

лучшие блюда и рецепты приготовления с фото

Работаете над телом, желая стать стройнее или накачивая мускулы? Для этого вам потребуется включить в рацион белковые продукты. Тунец в этом поможет! Вкуснейшие рецепты помогут превратить правильное питание в увлекательный и приятный процесс. Итак, готовим вместе!

Каждый, кто столкнулся с вопросом улучшения качества тела, понимает, что без соблюдения принципов правильного питания не обойтись. Похудение с помощью изнурительной работы на тренажерах невозможно, если при этом вы едите фастфуд и сахар.

А тем, кому необходимо увеличить мышечную массу, не рекомендуется есть что попало, чтобы профицит калорий не обернулся набором преимущественно подкожного жира.

Приобрести полезные белковые продукты в магазинах несложно. Можно купить куриное филе, обезжиренный творог и молоко, протеиновые батончики… Но сегодня героем статьи оказался конкретный продукт – тунец. Вы узнаете можно вкусно приготовить рыбу несколькими способами.

Полезные свойства тунца 

Тунец — уникальный в своем роде продукт. Он подходит и тем, кто пытается похудеть, поскольку не содержит лишних калорий, и тем, кто хочет накачаться, так как рыба богата белком, который столь необходим для роста мышц.

Кроме того, он изначально полезен для организма:

  • снижает вероятность инсультов, тромбоза, рака и сердечных заболеваний;
  • предотвращает появление астмы у детей;
  • источник Омега-3-жирных кислот, которые регулируют выработку лептина, контролируя массу тела и снижая аппетит, улучшая обмен веществ.

Секреты подготовки тунца: как выбрать и разделать рыбу

Тушке свежего тунца свойственен свежий запах, светлый оттенок. Рыба не должна весить больше 2 кг с неповрежденными плавниками.

Характерный цвет филе – однородный темно-красный без коричневых пятен, которые свидетельствуют о не свежем продукте.

Срок хранения – 4 дня, так как мясо быстро сохнет. Самая жирная и вкусная часть тунца находится в области брюшка.

Разделка тунца

Чтобы приготовить замороженного тунца необходимо предварительно оставить рыбу оттаивать при комнатной температуре. Очистка от чешуи требует подготовки рабочего пространства:

  • расстелить несколько слоев газеты;
  • обернуть разделочную доску полиэтиленом;
  • подготовить нож или рыбочистку;
  • иметь под рукой пакет для отходов.

Разделка также производится в раковине.

Процесс очистки:

  1. Взять салфетку левой рукой (у правшей) для лучшего сцепления, крепко захватить хвост рыбы.
  2. Тупой стороной ножа под прямым углом постепенно продвигаться от хвоста к голове, устраняя чешую. Движения энергичные, быстрые. Провести процедуру с обеих сторон.
  3. Промыть рыбу, положить на доску. Разрезать брюхо, извлечь внутренности. Удалить жабры и плавники. Снова промыть рыбу изнутри и снаружи.

Блюда из тунца

Универсальное мясо позволяет готовить тунца разными термическими способами. Блюда из рыбы хороши в отварном и сыром виде, обжаренный и отварной продукт популярен во всем мире. Салаты, приготовленные из консервированного тунца в собственном соку, популярны среди спортсменов.

Диетическое блюдо незаменимо после продуктивной тренировки.

Идеальное сочетание с продуктами позволяет приготовить из рыбы салаты, начинку для сэндвичей и бургеров, котлеты, суши, супы и другие блюда.

Божественный карпаччо

Карпаччо из тунца – итальянское холодное блюдо, когда основной ингредиент подается сырым. Высоко ценится гурманами.

Карпаччо

Способ приготовления:

  • Острым ножом нарезать филе тонкими ломтиками.
  • Соус: смешать масло, соус, лимонный сок.
  • Полить тарелку соусом, выложить мясо тунца сверху. Подавать с зеленью.

Ингредиенты:
— тунец свежий, филе – 70 г;
— оливковое масло – 30 мл;
— соевый соус – 10мл;
— лимонный сок – 3 мл.

Тартар из тунца на подушке из авокадо

Простой рецепт приготовления поразит сочетанием вкусов. Подойдет для легкого домашнего ужина и романтического вечера.

Тартар из тунца

Способ приготовления:

  • Филе нарезать мелкими кубиками.
  • Соус: взбить масло, соевый соус, горчицу. Вылить в филе, добавить соль и перец, перемешать.
  • Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть. Нарезать кубиками, которые будут крупнее, чем рыба. Залить лимонным соком. Добавить черри, нарезанные четвертинками. Перемешать.
  • Поставить кулинарное кольцо на тарелку, на треть наполнить авокадо, остальное пространство наполнить тунцом. Украсить листьями петрушки и кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 600 г;
— авокадо – 3 шт.;
— помидоры черри – 150 г;
— лимон – ½ шт.;
— оливковое масло – 60 мл;
— соевый соус – 1 ч. л.;
— горчица – 1 ч. л.;
— петрушка, кунжут – для украшения;
— соль, перец – по вкусу.

Мощный стейк из тунца

Перед началом обжаривания важно знать, как легко приготовить деликатное филе тунца в домашних условиях, сохранив сочность и нежность мяса:

  • если в маринаде присутствует соевый соус, не нет необходимости добавлять соль. В других случаях филе необходимо натереть солью и молотым перцем;
  • для приготовления тунца без маринада рекомендуется выдержать рыбу 30 минут при комнатной температуре;
  • продолжительность обжарки на раскаленном масле – по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки;
  • для равномерной прожарки важно правильно нарезать стейки, толщиной не более 3 см;
  • готовность определяется вилкой – поверхность будет расслаиваться, а внутри мясо имеет светло-розовый оттенок

Стейк из тунца

Способ приготовления:

  • Стейк натереть солью, перцем. Смазать оливковым маслом.
  • Обжаривать на гриле с каждой стороны (боковые в том числе) по 2-3 минуты.
  • Соус: растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, соль.
  • Выложить на тарелку стейк, полить соусом, посыпать кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 150 г;
— сливочное масло – 50 г;
— масло оливковое – 10 мл;
— лимон – 1 шт.;
— кунжут черный, белый – 10 г;
— соль, молотый черный перец – по вкусу.

Все мужчины, которые давно занимаются спортом, прекрасно понимают, что без правильного питания не обойтись. Можно пытаться похудеть на тренажерах, но если при этом вы едите только гамбургеры, эффекта не будет.

Точно так же те, кто мечтает набрать мышечную массу, не могут есть что попало – им нужно большое количество белков и минимум углеводов. Стейк из тунца подойдет всем.

Салат «Нисуаз» с тунцом

В классическом варианте готовится со свежим мясом. Однако в случае отсутствия продукта допускается использование консервированной рыбы.

«Нисуаз» с тунцом

Способ приготовления:

  • Салатные листья промыть, обсушить. Сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.
  • Фасоль бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Переместить на дуршлаг, обдать холодной водой.
  • Отварить картофель, нарезать кружочками. Помидоры тонко нарезать дольками.
  • Филе тунца нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем. Обжарить на сковороде с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны.
  • Соус: смешать лимонный сок, масло, специи.
  • Салатные листья разложить на тарелки, выложить подготовленные ингредиенты. Полить соусом, украсить маслинами.

Ингредиенты:
— филе тунца – 500 г;
— яйцо куриное – 4 шт.;
— помидоры – 4 шт.;
— картофель – 4 шт.;
— фасоль стручковая – 250 г;
— маслины без косточек – 1 банка;
— салат листовой – 1 пучок;
— масло оливковое – 2 ст. л.;
— сок лимонный – 2 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Те блюда из тунца, рецепты которых мы вам предоставили, не отличаются простотой и доступностью, однако они нестандартны, обладают невероятным вкусом и отлично подходят всем, кто устал от привычной еды.

Если же вы хотите съесть тунец в собственном соку, рецепты для которого будут намного проще, вариант ниже придется вам как нельзя кстати.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Тунец консервированный в собственном соку

  • 232 Ккал
  • 51 белков, гр
  • 1,6 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр

Помидоры

  • помидоры — 2 шт
  • 39,6 Ккал
  • 2 белков, гр
  • 0,5 жиров, гр
  • 8,6 углеводов, гр

Салат

  • листья салата — 200 г
  • 40 Ккал
  • 2 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 6 углеводов, гр

Лук репчатый

  • лук красный — 1 шт
  • 24 Ккал
  • 0,6 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 5,4 углеводов, гр

Медовая горчица

  • горчица (русская) — 1 ст. л и соль перец по вкусу
  • 31,1 Ккал
  • 0,2 белков, гр
  • 1,5 жиров, гр
  • 4,4 углеводов, гр

Майонез легкий

  • майонез легкий — 150 г
  • 490,5 Ккал
  • 1,1 белков, гр
  • 50 жиров, гр
  • 12 углеводов, гр

Легкий салат из тунца в собственном соку

  • 857,2 Ккал
  • 56,9 белков, гр
  • 53,6 жиров, гр
  • 36,4 углеводов, гр

Способ приготовления:

  • Помидоры и лук режем, салат рвем, а тунец раздавливаем вилкой.
  • Заправляем блюдо смесью горчицы и майонеза.
  • Если майонез использовать категорически нельзя, возьмите натуральный йогурт.

Рецепты из консервированного тунца

Консервированная рыба не теряет ценных свойств, поэтому тунец добавляется в блюда, рецепты приготовления которых доступны каждому. Продукт в собственном соку популярен при поддержании низкоуглеводной диеты, подходит для диетического питания. Рыба в масле нагружает работу ЖКТ, рекомендуется для приготовления первых блюд.

Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью

Способ приготовления:

  • Слить жидкость из тунца, фасоли.
  • Нарезать лук мелкими кубиками, измельчить зелень.
  • В глубокой тарелке смешать кусочки тунца, фасоль, нарезанный лук и зелень.
  • Заправить маслом и лимонным соком, добавить специи. Перемешать.

Ингредиенты:
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— фасоль консервированная – 120 г;
— лук репчатый красный – 120 г
— петрушка – 1 пучок;
— масло оливковое – 40 мл;
— лимонный сок – 30 мл;
— соль, молотый перец – по вкусу.

Необычный салат из тунца с петрушкой и маслинами

Дополнительный рецепт легкого салата для особых случаев. Очень вкусный, а главное полезный салат.

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

Яйцо куриное (вареное)

  • 2 вареные картофелины
  • 312 Ккал
  • 25,2 белков, гр
  • 21,2 жиров, гр
  • 2,4 углеводов, гр
  • 169,4 Ккал
  • 4,4 белков, гр
  • 0,3 жиров, гр
  • 38,5 углеводов, гр

Помидоры

  • 2 соленых огурца
  • 32,4 Ккал
  • 1,7 белков, гр
  • 0,4 жиров, гр
  • 7,1 углеводов, гр

Огурец соленый

  • 11 Ккал
  • 0,3 белков, гр
  • 0,2 жиров, гр
  • 2,3 углеводов, гр
  • 792 Ккал
  • 169,2 белков, гр
  • 7,8 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр

Оливки (консервированные)

  • 53,6 Ккал
  • 0,6 белков, гр
  • 4,9 жиров, гр
  • 2,7 углеводов, гр

Лимон (без кожуры)

  • 2 ст. л. консервированных лимонов
  • 8,7 Ккал
  • 0,3 белков, гр
  • 0,1 жиров, гр
  • 2,8 углеводов, гр

Перец черный

  • три сердцевины салата ромен
  • 0 Ккал
  • 0 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 60 углеводов, гр

Салат

  • 4 сваренных яйца
  • 40 Ккал
  • 2 белков, гр
  • 0 жиров, гр
  • 6 углеводов, гр

Петрушка

  • 3 щепотки рубленой петрушки
  • 7,4 Ккал
  • 0,6 белков, гр
  • 0,2 жиров, гр
  • 1,3 углеводов, гр

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

  • 1426,5 Ккал
  • 204,3 белков, гр
  • 35,1 жиров, гр
  • 123,1 углеводов, гр

Способ приготовления:

  • С тунца слить масло, маслины нарезать, лимоны мелко порубить и смешать эти ингредиенты между собой.
  • Добавить к ним петрушку, лимон, хариссу и перец.
  • В другой миске смешать яйца, порезанные на 4 части, измельченную на дольки картошку, а также порезанные помидоры и огурцы.
  • После этого добавляем во вторую миску ингредиенты из первой.
  • Заправить салат надо смесью из 6 ст. л. оливкого масла, 1ч. л. дижонской горчицы, 4 ч. л. лимонного сока, соли и перца.

Омлет с тунцом

Блюдо идеально подходит для белковой диеты, содержит минимум углеводов и большое количество качественного протеина.

Омлет с тунцом

Способ приготовления:

  • Нарезать лук мелкими кубиками, выложить на раскаленную сковороду с добавлением масла. Обжаривать 5 минут на медленном огне до мягкости.
  • Добавить к луку рыбу, обжаривать, постоянно помешивая и измельчая рыбу.
  • В отдельной миске взбить яйца и белки в легкую пену, вылить на антипригарную сковороду с каплей масла. Как только яйца начнут схватываться, выложить рыбную начинку, сложить омлет пополам. Обжаривать под крышкой 2-4 минуты.

Ингредиенты:
• консервированный тунец в собственном соку – 50 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• яичный белок – 2 шт.;
• лук репчатый – 60 г;
• масло оливковое – 15 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Паста с тунцом

Способ приготовления:

  • Отварить в подсоленной воде пасту до полуготовности.
  • Обжарить измельченный чеснок и чили на масла, добавить лук. Обжаривать до золотистости.
  • Слить из банки с тунцом масло, отправить к луку. Перемешивать 2-4 минуты, разминая рыбу.
  • Добавить помидоры, специи. Тушить 7-10 минут.
  • Пасту откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду. Готовить еще 5 минут. Посыпать перед подачей измельченным луком.

Ингредиенты:
— спагетти – 350 г;
— консервированный тунец в масле – 200 г;
— лук репчатый – 100 г;
— перец чили – 1 шт.;
— чеснок – 1 зубчик;
— консервированные помидоры – 5 шт.;
— масло оливковое – 5 ст. л.;
— лук зеленый – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Питательная паста с тунцом, рукколой и лимоном

Дополнительный рецепт пасты для особого случая.

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

Руккола (сырая)

  • 9 Ккал
  • 0,9 белков, гр
  • 0,3 жиров, гр
  • 1,2 углеводов, гр

Душистый перец

  • красный перец
  • 52,6 Ккал
  • 1,1 белков, гр
  • 2,1 жиров, гр
  • 14,8 углеводов, гр

Томатная паста

  • 164 Ккал
  • 8,8 белков, гр
  • 1 жиров, гр
  • 37,8 углеводов, гр

Лимон (с кожурой)

  • 16 Ккал
  • 1 белков, гр
  • 0,3 жиров, гр
  • 8,6 углеводов, гр
  • 176 Ккал
  • 35 белков, гр
  • 4 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр

Тунец консервированный в собственном соку

  • 300 г консервированного тунца
  • 348 Ккал
  • 76,5 белков, гр
  • 2,4 жиров, гр
  • 0 углеводов, гр

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

  • 765,6 Ккал
  • 123,3 белков, гр
  • 10,1 жиров, гр
  • 62,4 углеводов, гр

Способ приготовления:

  • Пасту нужно отварить и откинуть на дуршлаг, оставив полстакана воды от нее.
  • С лимона счищаем цедру и выжимаем сок.
  • Сок лимона, 2 анчоуса, тунец, пару ложек масла из-под него и красный перец смешиваем в блендере до кремообразного состояния.
  • Рукколу нужно порезать и смешать с цедрой. Пасту следует полить соусом из блендера, посыпать рукколой и цедрой.
  • Главное не переварите пасту,состояние «al dente», что значит «на зубок».

Сливочный пирог с рыбной начинкой

Способ приготовления:

  • В глубокую миску насыпать муку, добавить соль, нарезанное масло, воду. Замесить тесто, сформировать шар.
  • Круглую форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить тесто, сформировав бортики.
  • Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
  • Нарезать лук полукольцами, обжаривать до золотистости. Выложить на корж.
  • Слить воду из тунца, вилкой разломать на куски, равномерно распределить поверх лука.
  • Измельчить укроп, нарезать кольцами оливки. Посыпать на рыбу.
  • Натереть сыр на крупной терке, распределить следующим слоем.
  • Нарезать помидоры кольцами, накрыть поверхность пирога.
  • Заливка: взбить яйца, добавить яйца и продолжить взбивание. Залить пирог.
  • Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Ингредиенты:
— мука пшеничная – 250 г;
— масло сливочное – 150 г;
— вода – 80 мл;
— лук репчатый – 4 шт.;
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— оливки без косточки – 80 г;
— твердый сыр – 150 г;
— помидоры – 2 шт.;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— укроп – 1 пучок;
— сливки 10% — 70 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Сэндвич с тунцом: варианты начинок

Сэндвич – отличный вариант для быстрого перекуса. Его удобно есть и можно взять в дорогу. Разнообразить приготовление начинок из тунца поможет подборка интересных вариантов. Для этого потребуются тосты, чиабатта, багет, лаваш или любое другое хлебобулочное изделие и консервированный тунец в собственном соку.

Сырная

  • ломтики мягкого сыра;
  • листья салата.

Необходимо запечь сэндвич, чтобы расплавился сыр.

Авокадо и лук

  • мякоть авокадо;
  • руккола;
  • красный репчатый лук.

Мякоть размять вилкой, смешать с мелко нарезанным кубиком луком.

Яичная

  • отварное яйцо;
  • листья салата.

С горчично-сметанной заправкой

сметана;

горчица;

лук репчатый, обжаренный в масле.

Кукурузная

  • консервированная кукуруза;
  • помидоры черри;
  • листья салата

С чем подавать рыбу

Предложенные способы приготовления рыбы не требуют много времени. Перед подачей запеченную, тушеную или обжаренную рыбу рекомендуется выдержать в используемой посуде для сохранения мягкости структуры мяса. Сочетается с любым гарниром:

  • овощи и салаты;
  • грибы;
  • паста;
  • рис.
  • Выбор соуса остается на вкусовые предпочтения кулинара.

Теперь вы можете быть спокойны за свою фигуру! Представленные блюда из тунца позволят добиться результата, к которому вы стремитесь. Идеальное тело в двух шагах от вас – нужно лишь следовать принципам правильного питания и перестроить рацион на полезную и низкокалорийную пищу.

С рецептами процесс станет эффективным и приятным. 

Заключение

Рыба тунец, рецепты приготовления которой вы прочитали, действительно очень полезная и вкусная. Она относится к самым эффективным продуктам для похудения и является ключиком к секретам здорового питания.

Мужчины, желающие похудеть, могут с легкостью употреблять тунца в пищу, поскольку он низкокалорийный – впрочем, как и все морепродукты, которые также полезны для похудения.

А те спортсмены, которые наращивают мышечную массу, должны употреблять эту рыбу в пищу после тренировок. Ведь еда после интенсивных занятий очень важна. Она должна содержать в себе большое количество белка и минимум углеводов, и тогда рост мышц займет намного меньше времени.

Идеальное тело всего в шаге от вас – нужно лишь начать правильно питаться и перестроить свой рацион на полезную и низкокалорийную пищу. 

Рецепт Тунца на пару | Allrecipes

Я подал его с рисом для суши (японский рис), и это было очень хорошо. Я обнаружил, что 1 чайная ложка соли — это слишком много, потому что в соевом соусе уже много соли. Думаю, лучше вообще не солить.

Я бы дал этому 10 звезд, если бы мог. Мой муж не мог перестать говорить об этом, и мой отец продолжал показывать мне «большие пальцы» во время ужина (большой комплимент). Я последовала совету других рецензентов и добавила меньше имбиря (2 столовые ложки), и это было восхитительно.Спасибо, Дженис !!!

Очень вкусный маринад! Делает тонны. Муженку это тоже понравилось. Наверное, было бы неплохо, а также над тунцом на гриле.

Спасибо всем за высокую оценку этого рецепта. Я допускаю, что вы можете сократить употребление имбиря. Я родом с микронезийского острова Косраэ, и мы используем там много имбиря. У меня есть другие рецепты с островным чутьем, которые я планирую добавить на этот сайт в будущем.

Рецепт отличный и очень простой !!! Я использовал половину имбиря и, вероятно, в следующий раз уменьшу количество примерно до 2 столовых ложек.

Мне понравился этот рецепт, как и всем, для кого я его готовил. Я действительно считаю, что полстакана имбиря — ужасно много. Я использовал менее 1/4 стакана, и это было восхитительно.

Это отличный рецепт! Нам это понравилось, и мы будем делать это снова и снова. Я не использовал столько имбиря, сколько требовалось в рецепте, а просто натер на терке один 2-дюймовый кусок. Было много пряностей и вкусно!

У меня были замороженные стейки из тунца, которые нам подарил местный рыбак. Я достал их сегодня и не знал, как их приготовить.Я нашла этот рецепт, но не смогла пойти в магазин за недостающими ингредиентами, так что …. Я «сделала то». Нет хереса. Без проблем; Я добавил в мерло столовую ложку коричневого сахара. Никакого зеленого лука, поэтому я заменил его мелко нарезанным желтым луком. Я использовала имбирь в порошке. По другим отзывам я не добавлял соли. Другой рецензент упомянул, что все оборачивают фольгой и запекают в течение 30 минут. БИНГО — именно то, что я искал. Я кладу очень толстые стейки в свою большую сковороду из нержавеющей стали, заливаю соусом и запекаю при температуре 350 градусов около 40 минут.О МОЙ ГОШ. Это была одна из лучших рыб, которые когда-либо пробовал любой из нас. Я сохраняю странно измененный рецепт, потому что муженек говорит: «Ничего не меняй».

Очень вкусно — не слишком сложно.

Это была худшая рыба, которую я когда-либо пробовал. Он был жестким и слишком соленым, хотя я не добавлял соли. Моему мужу умершему в шерсти рыбоеду это совсем не понравилось.

Рецепт тунца на пару от Дениз Белфон

Пищевая ценность

Размер порции на порцию Полный рецепт

калорий 220 калорий из жиров 87

% дневная стоимость *

Всего жиров 10 г 15.4%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Трансжиры 0 г

Холестерин

Натрий 797 мг 33,21%

Всего углеводов 7 г 2,3%

Пищевые волокна %

Сахар 5 г

Белок 25 г 50%

Витамин А % Витамин C %

Кальций % Утюг %

калорий 1320 калорий из жиров 522

% дневная стоимость *

Всего жиров 60 г 92.4%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Трансжиры 0 г

Холестерин 0

Натрий 4782 мг 199,26%

Всего углеводов 42 г 13,8%

Пищевые волокна 0 0%

Сахар 30 г

Белок 150 г 300%

Витамин А 0% Витамин C 0%

Кальций 0% Утюг 0%

* На основе диеты калорий на 2000 калорий

Живот тунца на гриле — Panlasang Pinoy

Брюшко тунца идеально подходит для приготовления на гриле.Этому рецепту жареного тунца на гриле легко следовать, и результат отличный. Вы должны наслаждаться вкусным и восхитительным брюшком тунца после нескольких часов приготовления.

Как приготовить брюшко тунца на гриле

Приготовление тунца на гриле дома никогда не может быть проще и вкуснее. Главное — это маринад и время маринования. Немаловажную роль играет и способ приготовления на гриле.

Важно мариновать тунца не менее 3 часов, чтобы рыба впитала аромат.Простая смесь соевого соуса, кальманов и сахара — хороший основной маринад. Не стесняйтесь добавлять другие ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Добавление небольшого количества чесночного порошка имеет огромное значение.

Когда дело доходит до гриля, рыбу нужно хорошо намазать, чтобы она не высохла. Наметка также помогает придать рыбе аромат. Также необходимо следить за брюшком тунца во время приготовления на гриле. Не пережаривайте рыбу, чтобы она оставалась влажной и мягкой.

Для приготовления этого блюда отлично подойдет угольный гриль.Однако использование газового гриля тоже работает.

Мне нравится готовить на гриле брюшко тунца с теплым рисом. Также лучше всего есть с супом. Хорошим примером является тунец тиноланг, наряду с тунцом синиган на.

Если вы пробовали этот рецепт, опубликуйте картинку в Instagram и используйте хэштег #panlasangpinoy.

Попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт тунца на гриле. Наслаждаться!

Жареная грудинка тунца

Ключевое слово рыба на гриле, inihaw na isda, тунец

Ингредиенты

  • 4 фунта.Брюшко тунца
  • 1 чашка соевого соуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 4 штуки кальмаров
  • ¼ чайная ложка молотого черного перца

Инструкции

  • Приготовьте маринад, смешав соевый соус, кальмары, молотый черный перец и сахар в миске. Перемешайте до однородного состояния.

  • Положите тунца в пакет Ziploc. Налейте маринад соевого соуса и выпустите воздух из пакета. Тюлень. Мариновать в холодильнике не менее 3 часов.

  • Разогрейте гриль. Выложите брюхо тунца на решетке гриля. Нанесите на тунца обильное количество маринадной смеси. Готовьте на гриле 3-5 минут.

  • Переверните брюшко тунца и обжарьте на гриле противоположную сторону. Приметайте верх и бока. Продолжайте жарить еще 5 минут. Продолжайте процесс, пока тунец полностью не приготовится.

  • Подавать с соусом для макания из соевого соуса, кальмаров и перца чили. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 39 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 4 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 2160 мг | Калий: 82 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Тунец на пару

Тунец на пару

  • Дата публикации 2018-03-21
  • Выход рецепта 6 порций

«Приготовление на пару» в багамских блюдах не делается с водой.Напротив, это когда пищу приправляют луком, зеленым перцем и томатной пастой или кетчупом. Это отличный багамский рецепт с использованием консервированного тунца. Прекрасно сочетается с белым рисом.

  • Время приготовления 0 часов 15 минут
  • Время приготовления 0 часов 10 минут
  • Общее время 0 часов 25 минут

Состав

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • чашки тонко нарезанного зеленого болгарского перца
  • ¼ чашки тонко нарезанного лука
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 1 чайная ложка приправленной соли
  • 2 чайные ложки сушеного розмарина
  • ½ чашки кетчупа (
  • ) 5 унций) банок с тунцом без воды

Проезд

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте болгарский перец, лук и чеснок; варить и перемешивать, пока не станет мягким. Уменьшите огонь до среднего и добавьте приправленную соль, розмарин и кетчуп. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до слегка коричневого цвета. Добавьте тунец и готовьте еще около 5 минут, чтобы все вкусы смешались, прежде чем подавать на стол.

Информация о пищевой ценности

  • Калорий: 118.4 калории
  • Содержание углеводов: 6,3 г
  • Содержание холестерина: 18,9 мг
  • Содержание жира: 2,9 г
  • Содержание клетчатки: 0,4 г
  • Содержание белка: 16,6 г
  • Содержание насыщенных жиров: 0,5 г
  • Размер порции:
  • Содержание натрия: 407,8 мг
  • Содержание сахара: 4,9 г
  • Содержание трансжиров:
  • Содержание ненасыщенных жиров:

Готовят ли консервированный тунец? — The Kitchen Community

Тунец — один из самых универсальных продуктов — он может быть звездой шоу или помощником для вкуса.

Вы можете даже добавлять его в салаты, чтобы придать им больше привлекательности! В то время как свежий тунец имеет довольно плохой срок хранения, консервированный тунец — это совсем другая история.

Благодаря обработке и хранению консервированный тунец будет храниться в вашей кладовой в течение нескольких месяцев. Вам может быть интересно, безопасно ли нагревать консервированный тунец перед употреблением из-за страшной банки, которая окружает мясо.

Впрочем, здесь не о чем беспокоиться. Вы можете безопасно нагревать консервированного тунца, а также другие рыбные консервы, такие как треска, скумбрия и рыба-меч.

При этом всегда есть необходимые меры предосторожности при нагревании мяса.

Сегодня мы рассмотрим, как приготовить консервированный тунец и другую рыбу, чтобы они были безопасно нагреты и готовы к употреблению в пищу человеком. Мы знаем, что вам не терпится приготовить еду, так чего же мы ждем?

Как вообще консервируют тунец и другую рыбу?

Первое правило правильного приготовления — всегда знать, с чем вы имеете дело.Если вы не знаете, как вообще консервировали тунец, как вам узнать, как его разогреть?

Готовится ли консервированный тунец? Большинство рыбных консервов готовят перед консервированием в металле, поэтому их можно есть прямо из банки.

Однако убедитесь, что вы случайно не купили рыбу, которую нужно приготовить заранее. Однако, возвращаясь к норме, вы когда-нибудь задумывались, почему рыбные консервы уже так часто готовят?

Рыба варится дольше, чем необходимо, чтобы удалить как можно больше бактерий и потенциальные бактерии.Если в вашем тунце есть бактерии, и вы потребляете его в холодном виде, вы можете заболеть от него.

А теперь давайте посмотрим на процесс, через который проходит рыба, прежде чем она окажется у вас в кладовой, не так ли?

Шаг первый

Рыба вылавливается рыбаком и доставляется на консервные заводы.

В то время как рыба свежая, когда ее недавно поймали, рыбаки часто замораживают рыбу, чтобы сохранить ее, пока она не попадет на правильный консервный завод.

Шаг второй

Консервный завод оценивает качество рыбы, когда она поступает.Они также могут проверить рыбацкую лодку, в которую попала рыба, чтобы убедиться, что она держится правильно.

Когда они будут довольны качеством, они примут рыбу.

Шаг третий

Как только рыба прибудет в желаемый пункт назначения, консервный завод будет держать рыбу замороженной до тех пор, пока она не будет готова к употреблению.

Скорее всего, рыба поступала в больших количествах, поэтому ее нужно будет отсортировать по разным весовым и размерным категориям.

Шаг четвертый

Когда тунец готов к использованию, он полностью размораживается и отправляется на очистку.До того, как произойдет какая-либо очистка; однако рыбу запекают на пару, чтобы удалить жир, который трудно удалить.

Пар также разрыхлит мусор и упростит процесс очистки.

Шаг пятый

После очистки рыба охладится, а кости будут удалены.

Кожа и головы также будут сняты, поскольку вы не найдете их в консервированном тунце.

Шаг шестой

Теперь рыбу отваривают для удаления бактерий.Однако, если консервный завод заранее запек рыбу на пару, они могут пропустить этот стебель, так как это будет сочтено ненужным.

Последний вариант делает рыбу более свежей в конечном результате.

Step Seven

Тунец добавляется в банки вместе с методом консервирования. Это может быть соленая вода, рассол, масло или бульон. Банку герметично закрывают и стерилизуют перед отправкой в ​​магазины.

Некоторые компании проводят накануне проверку качества, чтобы убедиться, что продукт пригоден для употребления.

Как разогреть консервы из тунца и другой рыбы?

Не существует единого способа заморозить тунца, и, к сожалению, многие производители не помещают инструкции по нагреванию на упаковке. Итак, мы предоставлены сами себе и надеемся, что делаем это правильно!

Хотя нагревание рыбных консервов звучит просто и существует множество способов сделать это, вы должны быть осторожны, так как небрежное нагревание может привести к изменению текстуры и вкуса. К счастью, у нас есть все ответы о том, как правильно разогреть тунца и другую рыбу.

Как мы уже упоминали, есть разные способы разогреть тунца. Давайте теперь рассмотрим наиболее распространенные методы.

Приготовление консервов из рыбы в микроволновой печи

Консервы из тунца в микроволновке — один из самых простых и быстрых способов его разогреть. Если вы хотите добавить банку горячего тунца в готовое блюдо, вы можете разогреть его в микроволновой печи и через несколько минут будете готовы к употреблению.

Главное, что нужно помнить при нагревании тунца в микроволновой печи, — это всегда вынимать его из банки! Если вы не впервые используете микроволновую печь, скорее всего, вы знаете, что нельзя класть металл в микроволновую печь.

Итак, достаньте рыбу из банки и положите ее в миску или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Накройте блюдо бумажным полотенцем и продувайте 30 секунд за раз.

По истечении каждых 30 секунд проверяйте теплоту тунца. Если он еще не достаточно горячий, перемешайте его и снова включите микроволновую печь.

Разогрев рыбных консервов на плите

Если у вас нет микроволновки, не волнуйтесь. Разогреть рыбу на плите по-прежнему просто и легко, только не так быстро, как в микроволновой печи.

Вылейте содержимое банки в кастрюлю и поставьте на слабый или средний огонь. Продолжайте нагревать рыбу, пока она не достигнет желаемого уровня температуры.

Стоит отметить, что тунец в масле лучше всего подходит для разогрева на плите. Это связано с тем, что масло предотвращает прилипание рыбы к сковороде, когда она начинает нагреваться.

Если тунец не в масле, добавьте несколько капель в сковороду, чтобы имитировать тот же эффект.

Приготовление как часть блюда

Кроме того, вы можете просто добавить тунца в любое блюдо, с которым собираетесь его готовить.Многие рецепты требуют добавления консервированного тунца в блюдо перед приготовлением в духовке, поэтому просто следуйте инструкциям.

Остальные ингредиенты помогут рыбным консервам нагреться и позаботятся о них на протяжении всего процесса. Прекрасным примером этого является приготовление запеканки из тунца.

Положите все ингредиенты в форму для запекания (включая холодного тунца) и позвольте духовке сделать всю работу.

Каковы риски нагревания консервированного тунца и другой рыбы?

Не о чем беспокоиться перед тем, как открыть банку с тунцом, так как рыба была стерилизована и законсервирована, чтобы в ней не осталось бактерий.Единственный потенциальный риск связан с тем, как обращаться с тунцом после открытия банки.

Например, если вы оставите его открытым слишком долго, шансы на размножение бактерий будут намного выше.

Поэтому никогда не следует оставлять банку открытой слишком долго, а мясо следует использовать как можно быстрее. То же самое касается почти всех блюд, будь то сырых или приготовленных.

Но есть риск оставить тунца без присмотра надолго. Каковы риски нагревания консервированного тунца? К счастью, здесь не из чего выбирать, и все дело в качестве рыбы.

Например, если вы не нагреете тунца должным образом, вы можете в конечном итоге сжечь тунца и вытерпеть пережаренную рыбу. Это также может испортить вкус и текстуру вашей рыбы, поэтому будьте осторожны, чтобы не спускать глаз с тунца слишком долго.

Другой риск заключается в том, что каждый наверняка испытает разное время приготовления тунца. Итак, если ваш друг клянется, что его тунец выдерживает в микроволновой печи две минуты 36 секунд, не следуйте слепо и этой инструкции.У вас может получиться сгоревший тунец, поэтому нагревайте его с 30-секундными интервалами.

Помните, что вы только разогреваете мясо, поскольку оно уже приготовлено. Это займет гораздо меньше времени, чем приготовление рыбы, поэтому не оставляйте ее дольше, чем нужно. Никогда не варите или обжаривайте консервированный тунец, так как это может легко переусердствовать с мясом.

Самое главное помнить, что рыбные консервы почти всегда уже приготовлены, поэтому вы только разогреваете их. Если вы когда-либо что-то разогревали, прежде чем поймете, что на это уходит лишь часть первоначального времени приготовления.

Итак, следите за консервированным тунцом, пока он нагревается. Каждая банка будет нагреваться по-разному, и есть ряд факторов, которые могут повлиять на время приготовления, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу.

Чем хорош консервированный тунец?

Консервы из тунца можно использовать по многим причинам, поэтому их так популярно хранить на случай чрезвычайной ситуации.

Всякий раз, когда вы заходите в кладовую и обнаруживаете, что вам действительно нужно посетить продуктовый магазин, консервированный тунец, которому вы доверяете, может помочь вам расслабиться.

Многие люди считают, что лучше всего свежая рыба, и во многих случаях они правы, но может ли свежий тунец храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев? Мы тоже так не думали!

Есть много блюд, в которых можно использовать консервированный тунец, поэтому нам трудно поверить, что нам когда-либо надоест консервированный тунец.

Вы изо всех сил пытаетесь придумать блюда, в которых можно было бы использовать консервированный тунец? Ниже мы перечислили некоторые из наших фаворитов на случай, если у вас возникнет психический блок.

Запеканка из тунца

Смешайте грибной суп, овощи, сыр и тунец и перемешайте все это в большой форме для запекания.

Выпекать около 20 минут и положить в быстро приготовленное блюдо. Вы будете есть остатки целыми днями!

Паста с тунцом и сыром

Сварите пасту, слейте воду и добавьте столько сыра, сколько сможете. Добавьте в банку высушенного тунца и продолжайте перемешивать, пока сыр не растает до вязкой вкусности.

Тепло пасты нагреет и тунец, поэтому готовить его заранее не нужно.

Котлеты с тунцом

Подготовьте все остальные ингредиенты, которые вы обычно используете для своих котлет, но используйте тунец, а не говядину.

Жарьте, готовьте на гриле или в духовке, готовьте как хотите и подавайте на подушке из салата. Помните, что тунец готовится не так долго, как говядину, поэтому время приготовления значительно сократится.

Насколько хорошо звучат эти блюда? Вы также можете использовать тунец для бутербродов с тунцом, салата с тунцом и домашних суши-роллов. Салат и паста отлично сочетаются с тунцом, поэтому готовьте эти ингредиенты так, как вам больше нравится, и наслаждайтесь!

А как насчет других рыбных консервов, о которых мы не говорили? Хотя мы знаем, что основное внимание в нашей статье уделяется консервированному тунцу, мы также должны проявлять любовь к другим рыбам, не так ли?

Ниже приведены некоторые из наших любимых идей о том, что можно приготовить из рыбных консервов.

  • Любые рыбные консервы подойдут для похлебки
  • Рыбные котлеты из скумбрии
  • Котлеты из лосося с консервированным лососем
  • Любые рыбные консервы с большинством макаронных изделий
  • Рыбные консервы на основе пиццы с сыром
  • Лососевый соус с консервами лосось
  • Бутерброды с сардинами
  • Копченая рыба с тостами из авокадо
  • Любые рыбные консервы в салате

Это лишь некоторые из возможностей, которые вы можете получить, используя рыбные консервы в своей кладовой.

Так легко подставить нос от консервов, чем от свежих, но рыбные консервы действительно делают изумительные блюда.

Почему выбирают рыбные консервы, а не свежие?

Свежая еда — это здорово, если вы хотите сразу ее съесть, но много свежей рыбы бывает в натуральном виде.

Это может сделать приготовление очень сложным и долгим, так как вам придется очистить рыбу от шкуры и отделять ее до того, как вы сможете начать ее готовить.

Вы также можете потратить впустую много мяса, если не умеете правильно очищать рыбу от костей.Кроме того, вы можете просто съесть слишком много мяса, прежде чем оно испортится. Это лишь некоторые из причин, по которым мы так любим рыбные консервы.

Он приготовлен и готов к употреблению прямо из банки, и он поставляется уже порциями, чтобы вы не тратили зря. Не говоря уже о том, что рыбные консервы зачастую дешевле, чем покупать свежую рыбу, если только вы не собираетесь ловить ее самостоятельно.

Рыбные консервы можно сразу взять с полки, когда захотите, без необходимости покупать свежую рыбу.

Рыбные консервы содержат все питательные вещества, которые есть в свежей рыбе, поэтому пользы от них не будет меньше. Наконец, рыбные консервы многим кажутся такими же по вкусу, как и свежая рыба.

Консервы часто пользуются плохой репутацией, потому что они считаются вторыми по качеству после свежих продуктов, но мы думаем иначе.

Если ваш образ жизни больше подходит для рыбных консервов, чем для свежих, дерзайте! У нас в кладовой всегда есть банка или две тунца на случай, если он когда-нибудь захочет.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли рыбные консервы?

Да, рыбные консервы очень полезны. Многие из них содержат жирные кислоты омега и белок.

Консервы из тунца также богаты витамином D, питательным веществом, которого многие люди сами того не подозревают. В рыбных консервах минимальное количество жира и соли, поэтому в банке нет плохих ингредиентов.

Процесс консервирования тунца незначительно влияет на здоровье рыбы.Вода является самой полезной для здоровья, поскольку в нее не добавляются калории, а в рассоле рыба добавляет соли.

Масло более калорийно, но небольшое количество не считается вредным для вашего здоровья.

Содержит ли консервированный тунец ртуть?

Консервированный тунец, как и свежий тунец, действительно содержит ртуть. Однако этого недостаточно, чтобы отказаться от этой питательной рыбы. Были случаи, когда люди отравлялись ртутью от тунца, но пусть это вас не пугает.

Чтобы отравиться ртутью от тунца, вам придется потреблять много тунца в течение многих дней подряд. Употребление консервированного тунца несколько раз в неделю не наполнит ваш организм достаточным количеством ртути, чтобы отравиться от нее.

Какие рыбные консервы самые лучшие?

Ответ на этот вопрос сводится к личным предпочтениям.

Некоторые люди считают тунца лучшей рыбой, а другие подходят только к макрели. Самые распространенные виды рыбных консервов — это лосось, сардины, тунец, форель и сардины.

Однако лучшие рыбные консервы зависят от ваших вкусовых рецепторов, поэтому прислушайтесь к тому, что ваше тело больше всего любит, когда речь идет о рыбных консервах.

Можно ли разогреть тунец с майонезом?

Тунец и майонез очень часто сочетаются друг с другом и являются отличным способом придать тунцу аромат и текстуру, особенно если он из банки с рассолом.

Тунец часто бывает консервированным и уже приготовленным. Его часто добавляют в сочетании с майонезом, чтобы сделать простое и вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с пастой и хлебом.

Если вы хотите попробовать разогреть майонез с тунцом, нет точного метода, которого следует придерживаться, но есть несколько советов, которые вы должны знать, чтобы не испортить вкус или текстуру вашего обеда!

Первое, на что следует обратить внимание, это то, что консервированный тунец часто не представляет угрозы для безопасности из-за того, что его обрабатывают, и его даже можно приготовить перед консервированием, чтобы снизить риск бактерий. Консервирование тунца с рассолом также снижает этот риск и придает тунцу восхитительный соленый вкус.

Нет никаких серьезных опасений по поводу нагревания консервированного тунца до любой температуры, однако большое количество тепла может высушить тунца и сделать его слоистым. Если вам нравится звук слоеного тунца, вы можете готовить его сколько угодно (на самом деле из него получается отличная начинка для пиццы в этом формате!)

Единственный риск, связанный с нагреванием тунца, связан с открытием формы и оставлением контейнера тунец, подвергающийся воздействию воздуха, и любые другие бактерии, которые могут проникнуть в мясо.

Чем дольше какие-либо пищевые продукты остаются незащищенными, тем выше риск какого-либо заражения.Это может произойти с любой пищей, будь то сырая, консервированная, приготовленная или свежая.

В конечном итоге вы хотите максимально снизить этот риск, поэтому всегда держите продукты запечатанными в банках или других контейнерах, в которых они были доставлены, чтобы снизить риск заражения.

Если вы соблюдаете это правило, вы сможете полакомиться тунцом с майонезом в тепле или холоде, независимо от ваших предпочтений!

Стоит ли варить консервированный тунец?

Если вы действительно хотите отварить консервированный тунец по какой-то причине, вы, безусловно, можете, но в этом нет необходимости.

Это связано с тем, что большинство консервов готовятся до того, как они будут консервированы. Обычно это делается путем кипячения пищи, что, конечно же, убивает бактерии и микробы как часть процесса, делая пищу безопасной для употребления после вскрытия.

Процесс консервирования завершается полной герметизацией продукта, предотвращая попадание новых бактерий в банку с тунцом. Таким образом, консервированный тунец автоматически становится стерильным и безопасным для употребления после открытия.

Единственный случай, когда это не так, это если банка, в которой находится тунец, была повреждена или повреждена, что обычно заметно и должно быть проверено перед использованием консервированного тунца.

Если вы думаете, что ваши консервы когда-либо были неправильно консервированы или повреждены, не ешьте их вообще, даже вареными, так как это может иметь очень плохие последствия.

Можно ли есть консервированный тунец в сыром виде?

Да. Вы можете есть консервированный тунец в сыром виде, так как в процессе консервирования тунец готовится достаточно, чтобы его можно было съесть прямо из банки. Это очень удобно для потребителей, а также делает консервы из тунца долговечными.

Можно ли заразиться ботулизмом от консервированного тунца?

Хотя ботулизм встречается редко, от консервированного тунца можно заразиться.Обычно это происходит только из-за неисправности в процессе консервирования или повреждения / взлома, которые возникают после завершения процесса консервирования.

Некоторые явные признаки того, что ботулизм может присутствовать в консервированном тунце, — это то, что банка каким-либо образом повреждена или скомпрометирована.

Если кажется, что банка вздулась или внутри нее возникло аномально высокое давление, что может указывать на какой-то вид гниения или брожения. И, наконец, запах консервированного тунца после открытия, который будет иметь довольно неприятный запах.

Если вы когда-либо сомневаетесь в этом, определенно не рискуйте, потому что ботулизм может быть очень опасным, и он просто не стоит риска.

Резюме

Консервы из тунца и другой рыбы очень полезны во многих отношениях, например, их легче готовить, быстрее готовить и дешевле, чем свежая рыба.

Консервы из тунца были тщательно приготовлены и консервированы, чтобы обеспечить их пригодность для употребления в пищу.

Рыбные консервы можно использовать во многих блюдах, и есть три способа их подогреть.Хотя использование микроволновой печи является самым быстрым, иногда вы можете позволить процессу приготовления разогреть рыбу за вас.

Помните, если вы нагреваете его на плите, добавьте несколько капель масла, чтобы мясо не прилипало к сковороде.

Главный фактор риска нагревания тунца и другой рыбы — это пережаривание мяса. Поскольку рыба уже приготовлена ​​в банке, риск недоваривания мяса отсутствует.

Однако, если оставить его слишком долго на жаре, он может загореться и стать эластичным.

Мы надеемся, что вы узнали что-то ценное о рыбных консервах и о том, как их разогревать. Чего же ты ждешь? Приготовь это аппетитное рыбное блюдо!

Стейки из обжаренного тунца на шпинате по-бахи

Это изображение любезно предоставлено Кристофером Маркетти

.

Свежие стейки тунца настолько хороши, что их нужно лишь слегка усилить. Эта дразня с апельсином и чесноком просто идеальна.Большинство людей согласны с тем, что тунец следует готовить только на редкой или средней стадии, чтобы сохранить максимально свежий вкус. Чтобы это блюдо было наилучшим, тунец нужно нарезать примерно на дюйм толщиной, не меньше. В той же сковороде вялить свежий шпинат.

2 порции

Общее время менее 30 минут

Повод Случайный ужин

Диетические особенности Без яиц, без глютена, халяль, кошерный, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Состав
  • 1 апельсин
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного карибского чили
  • 1 столовая ложка растительного масла или масляного спрея (по желанию)
  • 2 свежих стейка тунца (от 5 до 6 унций каждый), нарезанные толщиной 1 дюйм
  • 1 пакетик свежего шпината, промытый
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
Инструкции
  1. С помощью цедры или терки на тонкой настройке снимите цедру с внешней стороны (только оранжевой части) апельсина.Отжать сок.

  2. В неглубокой неактивной миске смешайте цедру апельсина, сок, чеснок и карибский перец чили. Добавьте тунец и вдавите в жидкость; переверните тунца и вдавите другую сторону в маринад. Дайте постоять при комнатной температуре от 10 минут до 2 часов.

  3. Примерно за 10 минут до подачи на стол нагрейте тяжелую, хорошо приправленную сковороду до горячего на среднем или сильном огне (см. Примечания).Вынуть тунец из маринада (оставить маринад) и варить 4 минуты, затем перевернуть и варить около 3 минут. Согреться.

  4. Добавьте шпинат в сковороду, сбрызните оставленным маринадом и накройте крышкой. Готовьте на пару 3-5 минут, пока шпинат не увянет. Добавьте уксус и перемешайте. Выложите на теплые сервировочные тарелки и выложите сверху тунцом.

  5. Водяные брызги должны танцевать на поверхности, когда она достаточно горячая.Если у вас нет хорошо приправленной сковороды, добавьте в нее 1 столовую ложку растительного масла.

2006 Джейн Бутель

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Соте из тунца и брокколи — Русская филиппинская кухня

Брокколи — овощ, который люди любят или ненавидят.

Я, например, не люблю брокколи, пока не найду способы ее приготовления, чтобы сделать ее более привлекательной на свой вкус.

У меня есть дочь, которая из-за сенсорных проблем разборчива в еде, но я удивлен, насколько она любит брокколи, даже приготовленную на пару, без каких-либо приправ. Это заставило меня задуматься, что в этом овоще должно быть что-то такое, что привлекает моего ребенка к нему.

Быстрое исследование пользы от употребления брокколи дает мне массу информации. Я рекомендую вам прочитать эту статью.Это очень хорошо объясняет преимущества включения брокколи в наш рацион. Я без сомнения убежден, что этот овощ должен быть основным продуктом нашего меню.

Как мама, которая хочет стать хорошей моделью для своих детей, я искала рецепты брокколи, которые были бы вкусными без ущерба для питательной ценности из-за чрезмерного приготовления.

Обжаренная брокколи с тунцом — один из моих любимых способов приготовления брокколи. Хотя не все в моей семье любят рыбу, вкус овощей делает ее достаточно привлекательной для моих детей.И я могу есть рыбу и овощи одновременно. Это идеальный баланс белков, углеводов, витаминов и минералов в одной порции этого простого, но насыщенного питательными веществами блюда.

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут

Урожайность: 6 порций

Ингредиенты:
1 фунт соцветий брокколи
1/2 фунта сладкого перца / болгарского перца
1 банка (12 унций) кусочка светлого тунца в воде (или растительном масле)
1/2 среднего лука
2 больших зубчика чеснока
2 -3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 стакан горячей воды
соль и перец по вкусу

Необходимые инструменты:
Нож
Разделочная доска
Открывалка для консервов
Маленькая чаша
Сковорода / сотейник с крышкой
Ложка для приготовления пищи

Процедура:
1.Сладкий перец вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Удалите сердцевину и семена и нарежьте диагональными полосками.

2. Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Измельчите чеснок плоской стороной ножа, чтобы ослабить кожицу, затем очистите и мелко измельчите.

3. Откройте банку с тунцом с помощью консервного ножа. Слейте жидкость в миску. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

4. Нагрейте сковороду / сотейник на среднем огне. Добавьте масло и бросьте лук и чеснок. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным, а чеснок немного подрумянится, примерно 1-2 минуты.

5. Добавьте в сковороду высушенный тунец и тушите 2 минуты.

6. Добавьте нарезанный перец и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет слегка мягким.

7. Добавьте соцветия брокколи.

8. Залейте тунцом воду и 1 стакан горячей воды.

9. Посолить и поперчить по вкусу. Лично я больше не солю, так как консервированный тунец для меня достаточно соленый. Я просто добавляю около 1/8 чайной ложки молотого черного перца. Все перемешать кулинарной ложкой.

10. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить на медленном огне 3-5 минут до желаемой степени готовности. Если вам нравится наполовину приготовленные овощи, тушите только 3 минуты, в противном случае готовьте еще 5 минут.

11. Снимите с огня и сразу подавайте.

Соте из тунца и брокколи

Автор: Mia

Тип рецепта: Гарнир

  • 1 фунт соцветий брокколи
  • ½ фунта сладкого перца / болгарского перца
  • 1 банка (12 унций) кусок светлого тунца или растительное масло)
  • ½ среднего лука
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 стакан горячей воды
  • соль и перец по вкусу
  1. Вымойте сладкий перец и обсушите бумагой полотенца.Удалите сердцевину и семена и нарежьте диагональными полосками.
  2. Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Измельчите чеснок плоской стороной ножа, чтобы ослабить кожицу, затем очистите и мелко измельчите.
  3. Откройте консервную банку с тунцом с помощью консервного ножа. Слейте жидкость в миску. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
  4. Нагрейте сковороду / сотейник на среднем огне. Добавьте масло и бросьте лук и чеснок. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным, а чеснок немного подрумянится, примерно 1-2 минуты.
  5. Добавьте в сковороду высушенный тунец и тушите 2 минуты.
  6. Добавьте нарезанный перец и обжаривайте около 3 минут, пока он не станет слегка мягким.
  7. Добавьте соцветия брокколи.
  8. Залейте тунцом воду и 1 стакан горячей воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *