Рыбный пирог в мультиварке из слоеного теста: Рыбный пирог в мультиварке: рецепт приготовления

Содержание

Рыбный пирог в мультиварке | Рецепты для скороварки

Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.
Опубликовано в рубрике  Выпечка  Ингредиенты: баклажаны, перец  

Для меня было неожиданностью, что мультиварка пирог из слоеного теста выпекает вполне приличного качества! Причем, рыбный пирог из слоеного теста можно печь как в обычной мультиварке, так и в мультиварке скороварке (естественно, с открытым клапаном).

Если в вашей мультиварке нет специального режима «Выпечка» — это не беда, для выпечки прекрасно подходит режим «Суп».

Рыбный пирог с овощами

Ингредиенты для рыбного пирога в скороварке (на 2-3 порции):

  • 1 упаковка слоеного теста (2 листа теста)

Для начинки:

  • 1 банка консервированного тунца
  • 1 отварное яйцо (по желанию)
  • 0,5 баклажана
  • 0,5 красного перца
  • 0,5 зеленого перца
  • 1 луковица
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соль и сахар
  • 40 мл растительного масла

Как готовить рыбный пирог в мультиварке скороварке:

Овощи режем не очень крупно, в кастрюльку мультиварки скороварки наливаем масло, выкладываем в него нарезанные овощи, добавляем немного соли и сахара, томатную пасту, закрываем крышкой с закрытым клапаном, выбираем  режим Овощи или Рис на 10 мин. Когда программа закончится, ждем самопроизвольного снижения давление, достаем приготовленные овощи.

Если вы готовите в обычной мультиварке без давления, то тушите овощи на режиме «тушение» — 1 час.

Берем слоеное тесто, из одного пласта вырезаем круг, диаметр которого должен быть чуть больше диаметра кастрюльки. Из другого пласта также вырезаем круг, по диаметру один из кругов должен быть больше другого (меньший будет располагаться сверху). Берем бумагу для выпекания и кладем ее на дно чистой кастрюльки мультиварки, на нее выкладываем больший круг из слоеного теста. Тесто в нескольких местах протыкаем слегка вилкой, чтобы при выпекании не образовывалось пузырей.

Предварительно с тушеных овощей тщательно сливаем бульон, их даже можно слегка отжать, добавляем тунец (жидкость тоже слить) и крутое яйцо, все хорошо перемешиваем. Овощи с тунцом выкладываем на слоеное тесто, сверху накрываем вторым кругом из слоеного теста. Если у вас есть специальный нож, то делаем на верхнем слое теста специальные разрезы, если нет, то оставляем как есть. Заворачиваем борта нижнего слоя теста, чтобы сформировать прямо в мультиварке закрытый пирог из слоеного теста.

Кастрюльку мультиварки закрываем и выбираем режим «Выпечка» или «Суп» на 20 мин, если вы готовите в мультиварка скороварка, клапан оставить открытым.

По прошествии 20 минут, достаем наш рыбный пирог из мультиварки, осторожно переворачиваем и вновь ставим в мультиварку пирог из слоеного теста на выпечку еще на 10 -15 мин. Оставляем 10 минут на подогреве.

После этого достаем из мультиварки готовый пирог из слоеного теста и подаем на стол.

Рыбный пирог с овощами

Рыбный пирог в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Сначала займемся рыбой. Горбушу необходимо очистить от костей и нарезать вместе со кожей небольшими кусочками – в ширину примерно 1,5-2 см.

Нарезанную рыбу необходимо поперчить и посолить (я кладу пол чайной ложки перца и полторы чайных ложки соли), после чего хорошо перемешать руками.

А теперь приготовим опару.
В большую миску наливаем стакан теплого молока, добавляем пол чайной ложки сахара и чайную ложку дрожжей. Все хорошо перемешиваем.

Через 2-3 минуты в опару из быстрых дрожжей можно добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли и яйцо.
Добавляем муку по одному стакану за раз и замешиваем слегка липкое мягкое тесто.

В небольшой чашке в микроволновке растапливаем 30 г сливочного масла и выливаем в миску.

Аккуратными движениями вмешиваем масло в тесто. Месим до тех пор, пока масло полностью впитается и не будет оставаться на тарелке – это займет около 5 минут.
При этом тесто перестает липнуть к рукам.

После добавления масла отправляем тесто в мультиварку на расстойку.
Выбираем режим «Мультиповар» и задаем температуру 40 гр.С и время – 30 минут, закрываем крышку и нажимаем «Старт».

Через полчаса тесто необходимо слегка обмять, отделив его от стенок кастрюли и перевернув, и оставляем еще на 30 минут (чтобы тесто не прилипало к стенкам кастрюли, ее необходимо хорошенько смазать сливочным маслом).

Достаем тесто на тарелку, а в мультикастрюлю добавляем 2 ст. ложки растительного масла, включаем режим «Жарка» и даем кастрюле время прогреться.
Луковицу режем пополам, а затем – мелкими кубиками. Добавляем лук в кастрюлю и обжариваем, часто перемешивая, около 5 минут. После этого кладем в кастрюлю кусочек сливочного масла (граммов 10), чтобы лук у нас получился более ароматным.

Добавляем к луку предварительно отваренный рис (я кипятила его всего 10 минут и откинула на дуршлаг).

Солим и перчим лук с рисом, хорошо перемешиваем и готовим пару минут, затем вынимаем начинку из кастрюли на тарелку.

Кастрюлю хорошо смазываем маслом и застилаем дно кружком бумаги для выпечки.

Это делать не обязательно, но так будет легче извлечь рыбный пирог из кастрюли.

Разделяем тесто на две неравные части. Большую помещаем в мультикастрюлю и пальцами разравниваем по дну, образовав бортики по краям.

Сверху выкладываем лук с рисом и разравниваем его ложкой.
Одновременно формируем бортики пирога, поднимая их повыше.

Поверх риса аккуратно выкладываем кусочки рыбы в один слой.
А поверх рыбы раскладываем небольшими кусочками масло.

Раскатываем в плоский круглый блинчик оставшееся тесто и накрываем им начинку.
Скрепляем края пирога – верхний и нижний коржи – по кругу.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в программе «Выпечка» в течение одного часа.

Вот так выглядит наша выпечка после указанного времени.

Поэтому переворачиваем ее (с помощью паровой решетки) вверх ногами и выпекаем еще 15 минут в режиме «Мультиповар» при 120 гр.С.

Вынимаем пирог на решетку и даем ему остыть 20-30 минут.
Подаем пирог теплым или холодным к чаю или кофе; с чашкой куриного бульона; к тарелке супа или сам по себе.
Приятного аппетита!

Рыбный пирог из слоеного теста в мультиварке

Если вам захотелось порадовать своих домочадцев несладкой выпечкой, приготовьте очень простой рыбный пирог в мультиварке.
Для его приготовления подойдет любое тесто, но в этой статье я хочу поделиться рецептами пирога из дрожжевого теста.

Начинка в этом пироге прекрасно сочетается с тестом, а сам пирог, приготовленный в мультиварке, получается очень, мягким, вкусным и ароматным.

Рецепт приготовления пирога с рыбными консервами и картофелем в мультиварке

Ингредиенты

яйца 1 шт.
мука 240 г
сухие дрожжи 4-5 г
вода 85 мл
растительное масло 10 мл
соль 1 щепотка
черный перец по вкусу
свежая зелень 15 г
сайра консервированная 240 г
картофель 130 г

Приготовление теста

  1. Просеиваем муку в миску или на рабочую поверхность.
  2. Делаем в муке углубление и вбиваем туда яйцо.
  3. Затем добавляем воду, соль и перец.
  4. Высыпаем сухие дрожжи и замешиваем руками тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. В процессе замеса можно немного припылять стол мукой. Главное – не переборщите, чтобы тесто не получилось плотным.

Приготовление начинки для пирога

В этом рецепте я буду использовать сайру, но вы можете взять любые другие консервы. Для рыбного пирога прекрасно подходит консервированная сардина или горбуша.

  1. Из консервированной сайры сливаем лишнюю жидкость, а рыбу выкладываем на тарелку. Если вы хотите, чтобы пирог был более сочным, жидкость из консервов можно не сливать. Разминаем сайру при помощи вилки.
  2. Картофель режем пополам, а затем нарезаем каждую из половинок тонкими ломтиками.

Собираем и выпекаем пирог

  1. Готовое тесто делим приблизительно на две части.
  2. Раскатываем одну из частей в пласт по диаметру вашей мультиварки. Так как тесто очень мягкое и податливое, вы можете работать с ним руками без использования скалки.
  3. Выкладываем лепешку на дно чаши мультиварки, которую предварительно смазываем подсолнечным или оливковым маслом. Распределяем тесто по дну чаши, стараясь сделать небольшой бортик.
  4. Выкладываем сайру сверху на тесто и распределяем по всей поверхности.
  5. Сверху на рыбу равномерно выкладываем картофель. По желанию, вы можете посыпать начинку свежей зеленью.
  6. Затем формируем из оставшегося теста еще одну лепешку. Накрываем ею начинку, стараясь немного защипнуть тесто по краям. Делаем вилкой небольшие наколы, чтобы в процессе приготовления выходил пар.
  7. Закрываем крышку мультиварки и включаем прибор в режиме «Суп», а время приготовления выбираем 1 час 15 минут. Если в вашей модели мультиварки есть функция «Выпечка» или «Печь», готовьте пирог с помощью этих программ согласно инструкции.
  8. Когда мультиварка закончит программу, нужно открыть крышку и дать пирогу немного остыть, а затем нарезать на кусочки и подавать гостям.

В качестве украшения прекрасно подойдет свежая зелень.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть рецепт приготовления очень легкого пирога с рыбными консервами.

Рецепт пирога с рыбой, рисом и луком в мультиварке

Пошаговое приготовление

Подготавливаем рыбу
  1. Филе горбуши проверяем на наличие костей и удаляем их. Нарезаем рыбу небольшими кусочками по 2 см.
  2. Далее рыбу солим и перчим по вашему вкусу, а затем перемешиваем, чтобы соль и перец равномерно распределились по всем кусочкам.
Готовим тесто
  1. В глубокую миску выливаем теплое молоко и добавляем к нему сахар и дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 3-5 минут, чтобы дрожжи начали работать.

    Важно! Следите за температурой молока, оно должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи сварятся и не будут работать.
  2. Через 3-5 минут добавляем в молоко соль и яйцо.
  3. Затем все перемешиваем и постепенно добавляем муку.
  4. Замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
  5. Растапливаем в микроволновке сливочное масло, добавляем его в тесто и аккуратно все вымешиваем, чтобы масло полностью вмешалось и тесто перестало быть липким.
  6. Далее выкладываем тесто на расстойку в мультиварку. Включаем режим «Мультиповар», выставляем температуру 40 градусов, а время готовки выставляем 30 минут.
  7. А в это время нарезаем мелкими кубиками луковицу.
  8. Через полчаса тесто обминаем и оставляем в том же режиме еще на 30 минут. Если в вашей модели мультиварки нет функции «Мультиповар», просто накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы оно подошло. Затем обомните его и оставьте еще на 30 минут.
Готовим начинку
  1. Когда масло разогреется, выкладываем в чашу лук.
  2. Обжариваем его до мягкости, а затем добавляем примерно чайную ложку сливочного масла, чтобы придать луку сливочный аромат. Обжариваем лук на смеси масел еще несколько минут.
  3. Затем всыпаем к нему отваренный рис, все перемешиваем и отключаем режим «Жарка». Рис необходимо предварительно отварить до полуготовности. По времени это займет примерно 10 минут с момента закипания. Также вы можете использовать для начинки картофель вместо риса.
Готовим пирог
  1. Солим лук с рисом, еще раз перемешиваем и выкладываем их на тарелку.
  2. Чашу мультиварки очищаем и смазываем маслом, а дно дополнительно застилаем пергаментом.
  3. Отделяем от теста примерно 2/3 части и выкладываем его на дно чаши, формируя по кругу небольшой бортик. Чтобы тесто не прилипало к рукам во время работы, смажьте их растительным маслом.
  4. Сверху на тесто выкладываем смесь из риса и лука, равномерно распределяя ее по поверхности.
  5. Затем выкладываем кусочки рыбы и раскладываем поверх кусочки сливочного масла. Это поможет избежать сухости рыбы после выпекания, так как горбуша – довольно сухая рыба.
  6. Из теста, которое осталось, формируем лепешку руками или раскатываем при помощи скалки, а затем накрываем начинку получившейся лепешкой. Защипываем по кругу края теста, чтобы пирог не распался при выпечке. Также сверху можно сделать небольшие наколы вилкой для выхода пара.
  7. Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час. По истечении этого времени наш пирог будет готов, но для того, чтобы он был румяным со всех сторон, его необходимо перевернуть.
  8. Вынимаем чашу мультиварки, вставляем в нее емкость для варки на пару и все вместе переворачиваем.
  9. Снимаем чашу и вставляем ее обратно в мультиварку.
  10. Перекладываем пирог обратно в мультиварку, чтобы светлая его сторона оказалась внизу.
  11. Выпекаем пирог еще 15 минут в режиме «Выпечка» или «Мультиповар» при температуре 120 градусов.

  12. Когда пирог зарумянится и с другой стороны, даем ему немного остыть, а затем вынимаем и нарезаем на порционные кусочки.

Такой пирог отлично сочетается как с чаем, так и с любым первым блюдом. Также он отлично подойдет на обед в качестве самостоятельного блюда.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления такого пирога, чтобы избежать возможных ошибок в приготовлении.

Пироги с рыбой – сытная выпечка, которой можно не только перекусить, но и заменить прием пищи. Тем более что в мультиварке она готовится очень просто. Пироги получаются ароматные, пышные, не требуют пристального внимания, не подгорают. Мечта? Реальность! Чтобы все было именно так, нужно лишь освоить общие принципы и приготовления и найти хороший рецепт. Здесь он есть!

Рыбный пирог в мультиварке – общие принципы приготовления

Вариантов теста для пирогов с рыбой огромное количество. Можно приготовить дрожжевой пирог, песочный или слоеный. Но излюбленным вариантом для выпечки из мультиварки являются жидкие виды теста. Из них готовят заливные пироги. Очень быстрые и простые, но чтобы все получилось, нужно строго придерживаться пропорций.

Для начинки используют консервированную или свежую рыбу. Филе может закладываться в пирог в сыром виде или подвергаться тепловой обработке. Консервированный продукт уже готов к использованию, нужно лишь размять крупные кусочки и сделать начинку однородней.

Что можно добавить к рыбе:

• лук, картошку, капусту;

• отварной рис или гречку;

Мультиварку перед закладкой пирога тщательно смазывают изнутри, но не всю. Достаточно покрыть жиром треть высоты, так как изделия выше пекут редко. Затем сооружают пирог, обычно сразу в чаше, закрывают чудо-кастрюльку и выпекают. Программа соответствующая, время зависит от рецептуры.

Рыбный пирог в мультиварке из теста на сметане с майонезом

Для этого рыбного пирога из мультиварки понадобится сметана 15-20% жирности. Майонез берем любой, можно самый дешевый и жидкий.

Ингредиенты

• 1 полный стакан муки;

• 1 отварная картофелина по желанию;

Приготовление

1. Сразу готовим начинку, так как тесто заводится очень быстро. Нарезаем лук, обжариваем в ложке масла. Не доводим до готовности, просто слегка подрумяниваем кусочки. Можно использовать мультиварку или сковороду.

2. Открываем сайру. Разминаем вилкой кусочки, смешиваем с луком и по желанию добавляем вареную картофелину. С ней начинки получится больше, овощ классно разбавит вкус рыбы.

3. Разбиваем яйца.

4. Добавляем все ингредиенты по рецептуре и размешиваем. Если сметана кислая, то прямо в нее кидаем соду. Если продукт недостаточно кислый, то гасим порошок в уксусе или в лимонке.

5. В конце добавляется в тесто мука, взбиваем все вместе миксером пару минут.

6. Визуально делим тесто пополам. Одну часть сразу переливаем в мультиварку.

7. Сверху раскидываем начинку.

8. Аккуратно поливаем и размазываем остатки теста.

9. Печем рыбный пирог 70 минут. Переворачивать необязательно.

Рыбный пирог в мультиварке с вареными яйцами

Еще один вариант рыбного пирога в мультиварке, который готовится с жидким тестом. На этот раз оно замешивается на кефире. Яйца в начинку идут отварные, можно их приготовить заранее.

Ингредиенты

• 3 яйца отварных;

• масло слив. 100 грамм;

• банка сайры или скумбрии в масле.

Приготовление

1. Растапливаем масло, оставляем в сторонке, пусть остынет.

2. Насыпаем в миску чайную ложечку соли, кидаем столовую ложку сахара, вливаем кефир и сразу кидаем соду. Взбиваем это все пару минут.

3. Добавляем яйца и подстывшее масло, снова взбиваем минутку и высыпаем муку. Доводим тесто до однородного состояния, отставляем на пять минут.

4. Пока тесто настаивается, очищаем яйца и режем небольшими кубиками. Открываем рыбные консервы, можно использовать любой продукт в масле. Разминаем кусочки и смешиваем с яйцами. Начинка готова!

5. Половину теста выливаем в мультиварку, посыпаем слоем начинку из яиц с рыбой и снова покрываем будущий пирог тестом.

6. Выпекаем рыбный пирог 45 минут на соответствующем режиме.

Рыбный пирог в мультиварке с горбушей (слоеное тесто)

Вариант рыбного пирога в мультиварке, для которого используется свежая горбуша. Можно взять и другую красную рыбку, получится не хуже.

Ингредиенты

• 500 граммов горбуши;

• 50 грамм масла слив.;

• 1 небольшая луковица.

Приготовление

1. Горбушу режем небольшими кусочками, встречающиеся косточки выбрасываем, шкуру тоже удаляем. Солим и перчим, размешиваем. Можно в горбушу добавить немного специй для рыбы.

2. Головку лука нарезаем очень тонкими полукольцами. Можно слегка помять, чтобы они пустили сок.

3. Кладем в емкость от мультиварки кусочек слоеного теста, вырезанного в круг. Бортики делаем около трех сантиметров.

4. Раскладываем ранее приправленную рыбку.

5. Сверху присыпаем луком.

6. Берем терку и трем поверх лука кусочек сливочного масла.

7. Теперь нужно взять кусок теста, предназначенный для верха пирога. Вырезаем подходящую лепешку и сверху ножом делаем небольшие отверстия, много не нужно.

8. Накрываем пирог крышечкой, скручиваем края. Печем 40 минут.

9. Переворачиваем при помощи пароварки или обычной тарелочки, готовим еще 10-15 минут.

Рыбный пирог в мультиварке «Заливной» с капустой

Еще одна рецептура пирога в мультиварке из рыбы, для которого делается жидкое тесто. Отличием этой выпечки является перемешивание начинки в общей массе. Для начинки также понадобится немного капусты.

Ингредиенты

• 80 мл кефира/сметаны;

• рыхлителя 0,5 ч. л;

Приготовление

1. Рубим капусту обычным способом. Добавляем к ней лук, мнем руками. Выкладываем кусочки сайры в пирог, предварительно размяв вилкой.

2. Яйца и кефир скидываем в миску, солим, кидаем рыхлитель и ложку сахара, перебиваем венчиком.

3. Вводим в тесто муку, взбалтываем до однородности.

4. Переливаем болтушку в капусту, размешиваем тесто вместе с начинкой.

5. Смазываем емкость для выпечки.

6. Перекладываем приготовленную массу из теста с начинкой.

7. Устанавливаем на выпечку. Готовим 35 минут.

8. Открываем, аккуратно переворачиваем подрумянившийся пирог на вторую сторону.

9. Готовим еще четверть часа. Вынимаем, остужаем. Режем и подаем, как обычный пирог.

Рыбный пирог в мультиварке с зеленым луком из дрожжевого теста

Для этого пирога снова потребуется баночка рыбных консервов в масле: сайры, скумбрии или любые другие. Дрожжи в тесто идут порошковые.

Ингредиенты

• 1 пучок лука зеленого;

• 6 грамм дрожжей.

Приготовление

1. Сахар соединяем в миске с теплой водой, количество по рецептуре.

2. Вводим сухие дрожжи, размешиваем, забываем про смесь минут на десять.

3. Добавляем щепотку соли. Кидаем яйцо и вливаем немного масла, размешиваем.

4. Замешиваем тесто с мукой. Оставляем в тепле на 70-80 минут. Пусть масса хорошо поднимется.

5. Режем зеленый лук. Перед этим перья промываем, перебираем, подсушиваем.

6. Добавляем к луку рыбу. По желанию в начинку можно добавить парочку отварных яиц, будет больше начинки, она получится сытней.

7. Тесто достаем, раскатываем две лепешечки. Можно просто растянуть руками.

8. Выкладываем нижнюю часть пирога, чаша должна быть смазанная.

9. Теперь идет слой начинки. На самые края рыбу с луком не кладем, отступаем около одного сантиметра. Чашу мультиварки не пачкаем.

10. Накрываем оставшейся лепешкой. Края нужно защипнуть вместе для целостности.

11. Выпекаем 40 минут. В принципе, за это время пирог уже должен приготовиться. Но лучше его перевернуть и еще поджарить с другой стороны, чтобы он стал румяным красавцем.

Рыбный пирог в мультиварке на майонезе

Для этого теста используется жирный майонез не менее 67%. В таком случае тесто получится нежное, тающее во рту. В начинку идет филе любой рыбы.

Ингредиенты

• 0,5 кг рыбного филе;

Приготовление

1. Для начинки нужно обжарить продукты. Делать это необязательно в мультиварке, можно и на сковородке.

2. Режем лук, пассеруем пару минут в масле.

3. Рыбное филе тоже режем на небольшие кусочки, перекладываем к луку и немного обжариваем. Заправляем специями. Кроме соли, можно поперчить, насыпать приправы для рыбы.

4. Теперь готовим тесто. Выкладываем в миску майонез и сметану, разбиваем яйца, кладем половинку чайной ложки соли и ложку гашеной соды. Взбиваем пару минут.

5. Добавляем муку. Тесто просто хорошо перемешиваем, теперь можно не взбивать.

6. В смазанную чашу выкладываем нижний слой пирога из теста, должна уйти примерно половина.

7. Распределяем слой начинки.

8. Покрываем рыбу слоем нового теста, размазываем, чтобы вся начинка была прикрыта.

9. Выпекаем пирог с одной стороны 35 минут. Затем его нужно перевернуть и подрумянить с другой стороны еще около 15-20 минут.

Рыбный пирог в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Не каждая банка консервированной рыбы может использоваться вместе с жидкостью. Если после вскрытия замечено большое количество заливки, то не стоит ее всю использовать. Начинка может получиться жидкая.

• Сода и рыхлитель часто заменяют друг другом. Но не каждая хозяйка знает, что можно закладывать в тесто и то и другое. Вместе они работают намного лучше и позволяют получить идеальный мякиш.

• Сырая рыба в пироге не всегда успевает приготовиться. Если есть сомнения по этому поводу, то лучше продукт предварительно немного отварить, обжарить. Как вариант – замариновать. Достаточно посыпать филе специями, можно сбрызнуть соевым соусом и уксусом.

• Мало рыбы для пирога? Увеличить количество начинки можно за счет добавления овощей, зелени, отварных круп.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка
  • Горбуша свежая — 500 граммов
  • Лук репчатый — 0,5 штуки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Смазать форму мультиварки небольшим количеством слив. масла. Выложить слой раскатанного теста (половина упаковки), далее слой горбуши, слой лука, порезанного полукольцами. Все посолить и поперчить. Пирог из слоеного теста с рыбой сверху закрыть второй половиной теста, раскатанной в блин. Выпечь на режиме «выпечка» в мультиварке в течение 45 минут.

Затем открыть, перевернуть пирог с помощью обычной тарелки, предназначенной для варки на пару, выпекать на прежнем режиме еще 45 минут. Пирог из слоеного теста с рыбой в мультиварке готов. Как правило, получается с хрустящей корочкой, что делает блюдо очень вкусным и необычным.

Рыбный пирог в мультиварке (слоеный, заливной): рецепты с фото

07 июня 2018 5358

Надоели мясные, овощные пироги и даже сладкая выпечка? Тогда у нас есть для вас кое-что новое и безумно вкусное! Попробуйте приготовить вместе с нами сытный рыбный пирог, который сводит с ума одним только ароматом!

Рыбный пирог с консервированной сайрой

Ингредиенты Количество
разрыхлитель — 10 г
сахар — 10 г
кефир — 250 мл
мука — 0,4 кг
специи — по вкусу
консервированная сайра — 1 банка
яйца — 5 шт.
лук — 1 головка
майонез — 0,1 л
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 214 Ккал

Перед вами простой пирог, на приготовление которого уйдет два часа. Но поверьте, это просто ничто ради результата, который можно получить.

Как приготовить:

  1. В небольшую емкость разбейте два яйца.
  2. Добавьте майонез, кефир и смешайте все венчиком.
  3. После этого введите соль и сахар, разрыхлитель.
  4. Частями добавьте муку, обязательно через сито.
  5. Перемешайте, должно получиться тесто, по консистенции похожее на сырые оладьи.
  6. Рыбу откройте, слейте с нее жидкость и поместите в пиалу.
  7. Разомните все вилкой и отставьте.
  8. Лук очистите и ополосните, мелко покрошите.
  9. Соедините его с рыбной массой до однородности.
  10. Оставшиеся три яйца отварите до готовности.
  11. Затем остудите, очистите и мелко покрошите.
  12. Смешайте с рыбой и луком.
  13. Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте в нее половину теста.
  14. Сверху распределите начинку и залейте остатками массы.
  15. В режиме выпечки готовьте пирог один час и пять минут.
  16. После этого пирог переверните и готовьте еще полчаса.

Совет: в начинку можно добавить свежей зелени, чтобы было вкуснее.

Самый простой рецепт

Если вы хотите что-то более сытное, то сохраняйте следующий рецепт. Тут и рыба сочная, и рис питательный, и пирог с ними получается безумно вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лук 2 головки
яйца 2 шт.
сливочное масло 0,1 кг
рис 180 г
кефир 0,2 л
специи по вкусу
сода 2 щепоти
рыбные консервы 1 банка
мука 0,5 кг
Время приготовления: 110 минут Калорийность на 100 грамм: 250 ккал

Как приготовить:

  1. Рис промойте до прозрачной воды.
  2. Засыпьте в чашу мультиварки, залейте необходимым количеством воды.
  3. В режиме «Плов» готовьте рис сорок минут.
  4. Готовый рис переложите в миску.
  5. Рыбу откройте и переложить ее в рис (вместе с жидкостью и маслом), перемешайте.
  6. Лук очистите и мелко покрошите, соедините его с рыбой и рисом.
  7. Кефир вылейте в другую емкость, добавьте яйца.
  8. Туда же — соль, соду и столько муки, чтобы ложка в тесте стояла.
  9. Чашу мультиварки смажьте маслом и вылейте третью часть теста.
  10. Сверху выложите половину начинки, распределите ее.
  11. Залейте тестом, повторите слой начинки и завершите все тестяной массой.
  12. В режиме выпечки готовьте пирог 40 минут, затем переверните его и запекайте еще 25 минут.

Совет: чтобы рис был рассыпчатым, берите пропаренный.

Заливной пирог с рыбой и яйцом в мультиварке

Простой вариант для тех, кто не любит сложностей на кухне. Тесто будем готовить заливное, значит, оно будет жидким. А сверху будем выкладывать начинку.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар 30 г
рыбные консервы 2 банки
мука 600 г
сметана 0,2 л
сода 2 щепоти
зеленый лук 30 г
яйца 5 шт.
растительное масло 20 мл
специи по вкусу
Время приготовления: 110 минут Калорийность на 100 грамм: 215 ккал

Как приготовить:

  1. Три яйца положите в сотейник и залейте водой.
  2. Уберите на плиту и доведите до кипения, затем варите четверть часа.
  3. После этого остудите их, очистите от скорлупы и измельчите.
  4. Зеленый лук ополосните и покрошите острым ножом.
  5. Рыбу откройте и вылейте в пиалу содержимое банок.
  6. Разомните все вилкой, соедините с луком и яйцами, приправьте по вкусу.
  7. Для теста взбейте в емкости два яйца.
  8. Добавьте к ним соль и сахар, сметану, соду.
  9. Соедините все и частями введите муку, вымешайте венчиком до однородности.
  10. Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте в нее половину теста.
  11. Сверху распределите всю начинку и залейте остатками теста.
  12. В режиме «Выпечка» готовьте пирог час с одной стороны и двадцать минут — с другой.

Совет: вместе с яйцами в начинку можно добавить немного тертого сыра.

Выпечка с горбушей из слоеного теста

Вкусный пирог из слоеного теста! Он не будет закрытым, а это значит, что всю яркую и сочную начинку каждый гость сможет рассмотреть. Так что будьте готовы к просьбам о добавке!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйцо 1 шт.
свежая зелень 30 г
слоеное тесто 250 г
лук 1 головка
консервированная горбуша 2 банки
сыр 250 г
Время приготовления: 65 минут Калорийность на 100 грамм: 221 ккал

Как приготовить:

  1. Тесто предварительно достаньте из морозильной камеры.
  2. Раскройте его и поместите на рабочую поверхность.
  3. Когда оно станет мягким и достигнет комнатной температуры, раскатайте его.
  4. Затем выложите в чашу мультиварки, сформируйте бортики.
  5. Сыр натрите или порежьте мелкими кубиками.
  6. Рыбу откройте и перелейте все содержимое банок в миску.
  7. Разомните горбушу вилкой, смешайте с измельченным сыром.
  8. Лук очистите и ополосните, мелко покрошите ножом.
  9. Зелень вымойте и измельчите.
  10. Добавьте ее вместе с луком к рыбе.
  11. Полученную начинку выложите в тесто, распределите ее.
  12. Яйцо взбейте и вылейте сверху на начинку.
  13. В режиме «Выпечка» готовьте пирог пятьдесят минут.

Совет: чтобы у пирога был оригинальный вкус, лук можете предварительно замариновать в уксусе.

Как приготовить с картошкой

Этот рыбный пирог на дрожжах будет максимально сытным! Картофель, рыба, лук – все вместе очень питательно. Выпечка понравится не только взрослым, но и детям, так как состоит из простых компонентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
специи по вкусу
желток 1 шт.
лук 1 головка
вода 150 мл
сахар 5 г
картофель 2 клубня
мука 0,5 кг
рыбные консервы 2 банки
сухие дрожжи 5 г
яйцо 1 шт.
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 173 ккал

Как приготовить:

  1. Воду подогрейте до теплого состояния и вылейте ее в миску.
  2. Всыпьте сахар и мешайте до тех пор, пока он полностью не растворится.
  3. Далее введите дрожжи и, помешивая, дайте им разойтись.
  4. Добавьте соль и соедините все между собой.
  5. Уберите будущую опару в теплое место на двадцать минут.
  6. Когда время пройдет, вбейте яйцо и все перемешайте.
  7. Частями введите муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
  8. Уберите его в миску, накройте и отправьте в тепло на два часа.
  9. За это время картофель тщательно вымойте.
  10. Положите клубни в кастрюлю и залейте водой.
  11. Уберите на плиту и дайте закипеть.
  12. Варите 20-40 минут до мягкости. Время зависит от размера корнеплодов.
  13. Когда картофель будет готов, слейте воду.
  14. Остудите и очистите корнеплоды, натрите на терке.
  15. Лук почистите и ополосните, мелко покрошите его.
  16. Рыбу разомните и соедините с луком, картофелем.
  17. Присыпьте специями и перемешайте.
  18. Тесто обомните и раскатайте в прямоугольник.
  19. Распределите по всей поверхности начинку, сверните в рулет.
  20. Переместите в форму в виде улитки и смажьте поверхность желтком.
  21. В режиме «Выпечка» готовьте сорок минут с одной стороны и столько же с другой.

Совет: чтобы пирог аппетитнее выглядел, сделайте на нем надрезы.

Читайте также, как испечь пирог в мультиварке на скорую руку.

А тут вы узнаете, как готовить морковный пирог в мультиварке.

Оригинальные пельмени с рыбой можно приготовить по этим рецептам.

Пирог с рыбой и капустой в мультиварке

Рыба и капуста в качестве начинки? Это что-то совершенно новое! Но советуем вам попробовать, прежде чем давать оценку. Это вкусно, не сомневайтесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лук 1 головка
растительное масло 60 мл
яйца 2 шт.
молоко 200 мл
рыбные консервы 2 банки
сахар 5 г
капуста 0,5 кочана
сухие дрожжи 10 г
мука 0,6 кг
морковь 1 шт.
соль 2 щепоти
Время приготовления: 190 минут Калорийность на 100 грамм: 151 ккал

Как приготовить:

  1. Молоко подогрейте немного и залейте в миску.
  2. Добавьте к нему яйцо, соль, сахар и перемешайте.
  3. После этого всыпьте дрожжи и соедините компоненты.
  4. Уберите в тепло и дайте настояться минут десять.
  5. Когда опара поднимется шапкой, влейте масло и всыпьте муку с помощью сита.
  6. Замесите однородное тесто и уберите в тепло на целый час.
  7. Лук очистите и ополосните, нарежьте полукольцами.
  8. В сковороду налейте масло и всыпьте лук, тушите его до мягкости.
  9. Морковь очистите и натрите, добавьте к луку.
  10. Тушите компоненты вместе до мягкости.
  11. Капусту ополосните и тонко нашинкуйте ее.
  12. Введите в сковороду и тушите до готовности.
  13. Тесто обомните, дайте ему подняться еще раз в течение тридцати минут.
  14. Консервы откройте и разомните содержимое.
  15. Смешайте с луком, капустой и морковью.
  16. Дайте начинке остыть.
  17. Готовое тесто разделите на две части.
  18. Обе раскатайте в круглые пласты, разные по диаметру.
  19. Большую часть выложите на дно мультиварки.
  20. Поместите начинку и накройте маленьким пластом.
  21. Края скрепите, а в центре сделайте отверстие для выхода пара.
  22. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
  23. Готовьте пирог один час в режиме «Выпечка» на одной стороне и еще двадцать минут — на другой.

Совет: если овощи с корнеплодами в сковороде слишком сухие, добавьте воды или томатного сока.

Полезные советы

Если вы переживаете, что начинка будет сухой, то обязательно берите ещё и жидкость из консервы, не только рыбу. Дополнительно вы можете ввести в начинку сметану или йогурт, они сделают компоненты более сочными.

На поверхности закрытого пирога обязательно нужно сделать отверстие, чтобы из него мог выходить пар. Если его не сделать, то весь горячий воздух будет оставаться внутри и пирог может быть сырым (имеется в виду тесто).

В начинку можно добавлять разные компоненты, чтобы сделать ее вкуснее и лучше. Это могут быть свежие измельченные томаты, сладкий перец, маринованные огурцы, кубики феты или брынзы, кукуруза, разные специи и др.

Рыбный пирог – это вкусный, полезный и питательный обед или ужин. Он хорош тем, что его можно есть даже холодным, и от этого он не станет менее вкусным! Обязательно попробуйте, как будет время, не пожалеете.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Как приготовить рыбный пирог из слоеного теста по пошаговому рецепту и фото

5 порций

45 минут

223.4 ккал

5/5 (1)

Слоеное тесто сейчас можно купить в любом продуктовом магазине. Для хозяек блюда из него являются легкими и доступными, которыми можно порадовать не только свою семью, но и гостей. Слоеное тесто бывает обычное и дрожжевое. Продается оно замороженным, в виде пластинок. Начинки для теста можно использовать разнообразные.

Сегодня я с вами поделюсь вкусным и быстрым рецептом рыбного пирога из слоеного дрожжевого теста. Этот пирог не только вкусный, но и сытный. Он просто тает во рту. Любители рыбы его обязательно оценят.

Рецепт пирога с рыбой из слоеного дрожжевого теста

Кухонная техника и утварь: духовка, противень для выпечки, пергаментная бумага (по желанию), сковорода, миска для начинки, разделочная доска, скалка, нож.

Ингредиенты

Тесто слоеное250 г
Филе рыбы400 г
Лук3 шт.
Яйцо1 шт.
Масло растительное1-2 ст. л.
Соль¼ ч. л.
Перец1/8 ч. л.
Сахар¼ ч. л.

Пошаговый рецепт

Тесто достаем из холодильника, чтоб оно разморозилось.

Готовим начинку
  1. Нарезаем мелкими кубиками 400 г филе рыбы. Для приготовления пирога я выбрала семгу.
  2. Нарезанное филе солим, перчим по вкусу и добавляем щепотку сахара.
  3. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
  4. Нарезаем 3 луковицы четверть кольцами толщиной примерно по 1 см.
  5. Пассеруем лук в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Формируем и выпекаем пирог
  1. Можно раскатать тесто на разделочной доске, многие для раскатки теста используют стол. Прямоугольный лист нашего теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность.
  2. Раскатываем тесто скалкой. Я сделала размер примерно 30х20 см.
  3. Теперь выкладываем на тесто лук.
  4. Поверх лука выкладываем филе рыбы.
  5. Нашу начинку располагаем посередине, чтоб по краям теста осталось по 10 см. Смотрите, как на фото.
  6. Нарезаем косыми полосками края теста. Ширина полосок приблизительно по 2 см.
  7. Теперь переплетаем полоски друг через друга. Наш пирог приобретет вид чешуи рыбы.
  8. Края теста подворачиваем под эти полоски.
  9. Противень я застелила пергаментной бумагой для выпекания и смазала ее подсолнечным маслом. На бумагу положила сформированный пирог. Если у вас под рукой не оказалось бумаги для выпекания, можно обойтись и без нее. Тогда просто смазываем подсолнечным маслом противень, или присыпаем его мукой.
  10. Теперь взбиваем 1 яйцо и смазываем им верх нашего пирога. Так готовый пирог приобретет аппетитную золотистую корочку.
  11. Отправляем в духовку сформированный пирог. Выпекать его будем 30-40 мин при температуре 180 градусов.
  12. Готовый пирог из красной рыбы и из слоеного теста можно подать горячим. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо подать с соусом и зеленью. Также его можно подать с овощным салатом.

Для того, чтобы корочка пирога приобрела насыщенный золотой цвет, ее можно смазать только взбитым желтком. Если хотите, чтоб корочка пирога была более рассыпчатой, можете смазать ее взбитым белком.

Видеорецепт

Если у вас возникли вопросы, посмотрите короткое видео о пошаговом приготовлении рыбного пирога. В нем вы сможете увидеть наглядно, какой вид принимает пирог, о котором писалось выше, при полной готовности.

Варианты начинки рыбного пирога

С начинкой можно поэкспериментировать. Вот один из интересных вариантов:

  • Нашинковать тонкими полукольцами 4 луковицы.
  • Добавить по щепотке сахара, соли и перца.
  • Сюда же добавить нарезанную семгу 400-500 г.
  • Оставить на 10-15 мин. мариноваться.

Такая начинка получается очень сочной, благодаря маринованному луку. Пирог дополнит уху, или будет отдельным блюдом.

Рекомендую делать разнообразными ваши пироги с рыбой. Сейчас можете взять себе на заметку рецепт рыбного пирога из свежей рыбы. Он является очень вкусным и питательным. А главное, очень легкий и быстрый в приготовлении.

Если хотите все сделать быстро, не тратить время на приготовление теста, попробуйте еще пирог из слоеных коржей с рыбной консервой. Кстати, тоже очень вкусный. Этот рецепт превосходен, благодаря своей легкости, доступности и простоте.

Если вы забыли смазать пирог яйцом перед выпечкой, можете после приготовления взбрызгнуть его из пульверизатора обычной или подслащенной водой. Поставить пирог на решетку и накрыть кухонным полотенцем. Так поверхность пирога тоже станет блестящей.

Предлагаю вашему вниманию рецепт пирога с красной рыбой. На вашем столе он станет настоящим деликатесом, который оценят любители лососевых, и не только. Для этого блюда филе рыбы понадобится не так много, но оно может стать полноценным обедом или ужином для семьи из 4-5 человек.

Быстрый пирог из слоеного теста с рыбными консервами

Обязательно воспользуйтесь рецептом пирога из слоеного теста с рыбными консервами. Бывает такое, что вечерком хочется побаловать себя чем-то вкусненьким. В соседнем магазине обязательно найдутся все продукты для нашего пирога.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: на 4-6 человек.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пергаментная бумага, тарелка для начинки, скалка для раскатывания теста, вилка и нож.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое250 г
Консервированная рыба1 банка
Яйца отварные3 шт.
Яйцо сырое1 шт.
Зелень лука1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка
  1. Мы уже сейчас можем включить духовку на 180 градусов, потому что подготовка пирога много времени не займет.
  2. Также готовим противень, застелив его пергаментной бумагой.

Если у вас под рукой бумаги для выпекания не оказалось – не беда. Можете просто смазать противень подсолнечным маслом, или присыпать мукой.

Готовим начинку
  1. Сливаем масло из консервированной рыбы. Высыпаем ее в тарелку и разминаем вилкой.
  2. Небольшими кубиками режем 3 отварных яйца и добавляем к рыбе.
  3. Зеленый лук я использовала замороженный, вы можете использовать свежий. Пучок лука нарезаем мелкими кусочками и добавляем в начинку.
  4. Все тщательно перемешиваем.
Формируем и выпекаем пирог
  1. Раскатываем лист слоеного теста. Делаем из него прямоугольник размером 20х30 см.

    Можно сразу раскатанный лист теста положить в противень и продолжить формировать пирог. Можно это делать на столе, а после переложить в противень. Это как вам удобно.

  2. В середину теста выкладываем начинку так, чтоб по бокам осталось пустого теста примерно по 10 см.
  3. Разрезаем концы теста на косые полоски. Ширина одной полосы примерно 2 см. Подворачиваем края, и поочередно перекладываем полоски теста между собой.
  4. 1 сырое яйцо взбиваем вилкой.
  5. Смазываем взбитым яйцом верхнюю часть пирога. Так мы получим хрустящую золотистую корочку.
  6. Кладем пирог на противень и отправляем запекаться на 20-25 мин.
  7. Проверяем готовность пирога деревянной палочкой. Подаем его сразу же, либо накрываем кухонным полотенцем и даем подышать паром 10 минут.

Для придания пирогам золотистой корочки можно использовать заварной крепкий, сладкий чай. Именно им смазаны булочки и пироги, которые продаются в магазинах.

Видеорецепт

Сейчас вы можете посмотреть пошаговый видеорецепт приготовления пирога.Здесь вы увидите все подробности и нюансы в его создании.

Украшение пирога

  • Наш пирог можно украсить, вырезав из теста форму рыбки и волны.
  • Для творческих хозяюшек можно весь пирог сделать в виде рыбы.
  • Либо просто украсить зеленью и помидорами.

Рыбные пироги отличаются своей быстротой в приготовлении и великолепным вкусом. Их можно использовать, как самостоятельное блюдо. Любой соус дополнит ваши пироги, а овощной салат придаст легкость и свежесть.

Варианты рыбных пирогов

Хочу показать вам еще несколько простых и быстрых вариантов рыбных пирогов. Рецептом заливного пирога с рыбными консервами я с вами делилась в прошлый раз. Можете принять его во внимание, и вписать в меню ваших блюд на этой неделе.

А здесь вы можете ознакомиться с рецептом пирога с рыбой из дрожжевого теста. Очень просто и быстро готовится рыбный пирог на кефире. С этими рецептами справится даже неопытная в выпечке хозяйка.Такие блюда разнообразят ваш стол и порадуют любителей рыбы.

Уважаемые читатели, мне было бы интересно узнать ваши секреты приготовления пирогов из слоеного теста. Напишите в комментариях, какое тесто для вас более приемлемо для изготовления рыбных пирогов.

Рыбный пирог из слоеного теста рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для рыбного пирога из слоеного теста на 4 порции :

Рецепт приготовления рыбного пирога из слоеного теста по шагам

Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом рыбного пирога из слоеного теста. На этот раз я не буду готовить тесто самостоятельно, а воспользуюсь покупным дрожжевым слоеным тестом, это существенно сэкономит время, а результат будет потрясающим. Я вообще считаю, что упаковка такого теста всегда должна быть в морозилке, это позволит быстро приготовить практически любую выпечку за короткое время если к вам неожиданно придут гости. Для этого рецепта возьмите один пласт теста, это примерно 250 грамм, репчатый лук, 3 яйца для начинки и одно для смазывания пирога, зеленый лук, подсолнечное масло, кунжутные семечки, соль, перец и любую банку рыбных консервов, у меня это сардина в масле.

Первым делом нужно отварить 3 яйца. Затем чистим их режем мелкими кубиками.

Берем пучок зеленого лука и тоже мелко режем. Можете взять еще какую-нибудь зелень, думаю, здесь к месту будет укроп.

Мелко шинкуем головку репчатого лука.

Обжариваем лук на подсолнечном масле до готовности.

Открываем рыбные консервы, сливаем всю жидкость, выкладываем ее на тарелку и с помощью вилки хорошо разминаем каждый кусочек.

Теперь в одной миске нужно смешать все составляющие начинки: рыбу, яйца, репчатый и зеленый лук, добавляем по вкусу соль черный перец, все хорошо перемешиваем.

Теперь займемся тестом. Предварительно его нужно разморозить. Берем один пласт, насыпаем немного муки на рабочую поверхность и кладем тесто, раскатываем его и разрезаем на 3 полоски.

Берем начинку и распределяем ее по всей поверхности. Начинку выкладываем таким образом, чтобы можно было защипнуть края.

Делаем такие 3 «колбаски».

Теперь аккуратно укладываем получившиеся колбаски по спирали на противень или форму для запекания. Пирог должен быть похож на улитку.

Смазываем поверхность пирога яйцом и посыпаем семенами кунжута. Ставим запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Достаем пирог и остужаем, так его легче будет нарезать (у меня никто не выдержал и мы съели этот пирог горячим). Режем на кусочки и наслаждаемся нереально вкусным рыбным пирогом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Консервированные сардины

48

25

0

415

Куриное яйцо

28

25

2

345

Лук репчатый

1

0

6

31

Лук зеленый

0

0

1

6

Дрожжевое слоеное тесто

15

53

91

905

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

97

132

103

1996

всего в 1 порции:

24

33

26

499

всего в 100 граммах:

11

15

12

230

Похожие рецепты

Пирог с рыбой в мультиварке

Автор Анатолий Тихонов На чтение 16 мин. Опубликовано

Сегодня предлагаем тему: «пирог с рыбой в мультиварке» от профессиональных рыболовов. Мы старались максимально полно раскрыть тему. Все вопросы вы можете задавать в комментариях после статьи.

Этот замечательный рецепт посвящается всем тем, кто любит блюда с использованием рыбы. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкуснейший пирог с рыбой в мультиварке.

  • Сметана 18% 180 Миллилитров
  • Майонез 2 Ст. ложки
  • Яйцо 3 Штуки
  • Мука 2,5 Стакана
  • Масло сливочное 70 Грамм
    можно заменить маргарином
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
  • Рыба консервированная в масле 250 Грамм
  • Лук зеленый 100 Грамм
  • Сахар 1 Ст. ложка

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар и тщательно взбиваем все до образования густой пены.

Теперь добавляем сметану и майонез, еще раз перемешиваем, а затем вливаем растопленное в микроволновой печи сливочное масло.

Смешиваем муку и разрыхлитель и начинаем постепенно всыпать эту смесь в тесто. Делаем это небольшими порциями и перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто должно получиться по густоте как сметана.

Открываем рыбную консерву, сливаем жидкость и выкладываем рыбу в миску, измельчаем ее при помощи вилки.

Добавляем к рыбе измельченный зеленый лук, перчим и перемешиваем все.

Смазываем чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла и выливаем в нее половину приготовленного теста.

Наверх выкладываем начинку из рыбы и лука и равномерно ее распределяем.

Теперь заливаем оставшееся тесто так, чтобы оно полностью закрывало начинку. Закрываем крышку, устанавливаем режим “Выпечка” и время 45 минут.

Когда мультиварка подаст сигнал об окончании времени, открываем крышку и проверяем пирог на готовность, проткнув его спичкой. Если она сухая, значит он готов.

Когда пирог немного остынет, можете подавать его к столу. Приятного аппетита!

Рыбный пирог в мультиварке – румяный красавчик! Рецептуры рыбных пирогов в мультиварки на каждый день

Пироги с рыбой – сытная выпечка, которой можно не только перекусить, но и заменить прием пищи. Тем более что в мультиварке она готовится очень просто. Пироги получаются ароматные, пышные, не требуют пристального внимания, не подгорают. Мечта? Реальность! Чтобы все было именно так, нужно лишь освоить общие принципы и приготовления и найти хороший рецепт. Здесь он есть!

Рыбный пирог в мультиварке – общие принципы приготовления

Вариантов теста для пирогов с рыбой огромное количество. Можно приготовить дрожжевой пирог, песочный или слоеный. Но излюбленным вариантом для выпечки из мультиварки являются жидкие виды теста. Из них готовят заливные пироги. Очень быстрые и простые, но чтобы все получилось, нужно строго придерживаться пропорций.

Для начинки используют консервированную или свежую рыбу. Филе может закладываться в пирог в сыром виде или подвергаться тепловой обработке. Консервированный продукт уже готов к использованию, нужно лишь размять крупные кусочки и сделать начинку однородней.

Что можно добавить к рыбе:

• лук, картошку, капусту;

• отварной рис или гречку;

Мультиварку перед закладкой пирога тщательно смазывают изнутри, но не всю. Достаточно покрыть жиром треть высоты, так как изделия выше пекут редко. Затем сооружают пирог, обычно сразу в чаше, закрывают чудо-кастрюльку и выпекают. Программа соответствующая, время зависит от рецептуры.

Рыбный пирог в мультиварке из теста на сметане с майонезом

Для этого рыбного пирога из мультиварки понадобится сметана 15-20% жирности. Майонез берем любой, можно самый дешевый и жидкий.

Ингредиенты

• 1 полный стакан муки;

• 1 отварная картофелина по желанию;

Приготовление

1. Сразу готовим начинку, так как тесто заводится очень быстро. Нарезаем лук, обжариваем в ложке масла. Не доводим до готовности, просто слегка подрумяниваем кусочки. Можно использовать мультиварку или сковороду.

2. Открываем сайру. Разминаем вилкой кусочки, смешиваем с луком и по желанию добавляем вареную картофелину. С ней начинки получится больше, овощ классно разбавит вкус рыбы.

3. Разбиваем яйца.

4. Добавляем все ингредиенты по рецептуре и размешиваем. Если сметана кислая, то прямо в нее кидаем соду. Если продукт недостаточно кислый, то гасим порошок в уксусе или в лимонке.

5. В конце добавляется в тесто мука, взбиваем все вместе миксером пару минут.

6. Визуально делим тесто пополам. Одну часть сразу переливаем в мультиварку.

7. Сверху раскидываем начинку.

8. Аккуратно поливаем и размазываем остатки теста.

9. Печем рыбный пирог 70 минут. Переворачивать необязательно.

Еще один вариант рыбного пирога в мультиварке, который готовится с жидким тестом. На этот раз оно замешивается на кефире. Яйца в начинку идут отварные, можно их приготовить заранее.

Ингредиенты

• 3 яйца отварных;

• масло слив. 100 грамм;

• банка сайры или скумбрии в масле.

Приготовление

1. Растапливаем масло, оставляем в сторонке, пусть остынет.

2. Насыпаем в миску чайную ложечку соли, кидаем столовую ложку сахара, вливаем кефир и сразу кидаем соду. Взбиваем это все пару минут.

3. Добавляем яйца и подстывшее масло, снова взбиваем минутку и высыпаем муку. Доводим тесто до однородного состояния, отставляем на пять минут.

4. Пока тесто настаивается, очищаем яйца и режем небольшими кубиками. Открываем рыбные консервы, можно использовать любой продукт в масле. Разминаем кусочки и смешиваем с яйцами. Начинка готова!

5. Половину теста выливаем в мультиварку, посыпаем слоем начинку из яиц с рыбой и снова покрываем будущий пирог тестом.

6. Выпекаем рыбный пирог 45 минут на соответствующем режиме.

Рыбный пирог в мультиварке с горбушей (слоеное тесто)

Вариант рыбного пирога в мультиварке, для которого используется свежая горбуша. Можно взять и другую красную рыбку, получится не хуже.

Ингредиенты

• 500 граммов горбуши;

• 50 грамм масла слив.;

• 1 небольшая луковица.

Приготовление

1. Горбушу режем небольшими кусочками, встречающиеся косточки выбрасываем, шкуру тоже удаляем. Солим и перчим, размешиваем. Можно в горбушу добавить немного специй для рыбы.

2. Головку лука нарезаем очень тонкими полукольцами. Можно слегка помять, чтобы они пустили сок.

3. Кладем в емкость от мультиварки кусочек слоеного теста, вырезанного в круг. Бортики делаем около трех сантиметров.

4. Раскладываем ранее приправленную рыбку.

5. Сверху присыпаем луком.

6. Берем терку и трем поверх лука кусочек сливочного масла.

7. Теперь нужно взять кусок теста, предназначенный для верха пирога. Вырезаем подходящую лепешку и сверху ножом делаем небольшие отверстия, много не нужно.

8. Накрываем пирог крышечкой, скручиваем края. Печем 40 минут.

9. Переворачиваем при помощи пароварки или обычной тарелочки, готовим еще 10-15 минут.

Еще одна рецептура пирога в мультиварке из рыбы, для которого делается жидкое тесто. Отличием этой выпечки является перемешивание начинки в общей массе. Для начинки также понадобится немного капусты.

Ингредиенты

• 80 мл кефира/сметаны;

• рыхлителя 0,5 ч. л;

Приготовление

1. Рубим капусту обычным способом. Добавляем к ней лук, мнем руками. Выкладываем кусочки сайры в пирог, предварительно размяв вилкой.

2. Яйца и кефир скидываем в миску, солим, кидаем рыхлитель и ложку сахара, перебиваем венчиком.

3. Вводим в тесто муку, взбалтываем до однородности.

4. Переливаем болтушку в капусту, размешиваем тесто вместе с начинкой.

5. Смазываем емкость для выпечки.

6. Перекладываем приготовленную массу из теста с начинкой.

7. Устанавливаем на выпечку. Готовим 35 минут.

8. Открываем, аккуратно переворачиваем подрумянившийся пирог на вторую сторону.

9. Готовим еще четверть часа. Вынимаем, остужаем. Режем и подаем, как обычный пирог.

Рыбный пирог в мультиварке с зеленым луком из дрожжевого теста

Для этого пирога снова потребуется баночка рыбных консервов в масле: сайры, скумбрии или любые другие. Дрожжи в тесто идут порошковые.

Ингредиенты

• 1 пучок лука зеленого;

• 6 грамм дрожжей.

Приготовление

1. Сахар соединяем в миске с теплой водой, количество по рецептуре.

2. Вводим сухие дрожжи, размешиваем, забываем про смесь минут на десять.

3. Добавляем щепотку соли. Кидаем яйцо и вливаем немного масла, размешиваем.

4. Замешиваем тесто с мукой. Оставляем в тепле на 70-80 минут. Пусть масса хорошо поднимется.

5. Режем зеленый лук. Перед этим перья промываем, перебираем, подсушиваем.

6. Добавляем к луку рыбу. По желанию в начинку можно добавить парочку отварных яиц, будет больше начинки, она получится сытней.

7. Тесто достаем, раскатываем две лепешечки. Можно просто растянуть руками.

8. Выкладываем нижнюю часть пирога, чаша должна быть смазанная.

9. Теперь идет слой начинки. На самые края рыбу с луком не кладем, отступаем около одного сантиметра. Чашу мультиварки не пачкаем.

10. Накрываем оставшейся лепешкой. Края нужно защипнуть вместе для целостности.

11. Выпекаем 40 минут. В принципе, за это время пирог уже должен приготовиться. Но лучше его перевернуть и еще поджарить с другой стороны, чтобы он стал румяным красавцем.

Для этого теста используется жирный майонез не менее 67%. В таком случае тесто получится нежное, тающее во рту. В начинку идет филе любой рыбы.

Ингредиенты

• 0,5 кг рыбного филе;

Приготовление

1. Для начинки нужно обжарить продукты. Делать это необязательно в мультиварке, можно и на сковородке.

2. Режем лук, пассеруем пару минут в масле.

3. Рыбное филе тоже режем на небольшие кусочки, перекладываем к луку и немного обжариваем. Заправляем специями. Кроме соли, можно поперчить, насыпать приправы для рыбы.

4. Теперь готовим тесто. Выкладываем в миску майонез и сметану, разбиваем яйца, кладем половинку чайной ложки соли и ложку гашеной соды. Взбиваем пару минут.

5. Добавляем муку. Тесто просто хорошо перемешиваем, теперь можно не взбивать.

6. В смазанную чашу выкладываем нижний слой пирога из теста, должна уйти примерно половина.

7. Распределяем слой начинки.

8. Покрываем рыбу слоем нового теста, размазываем, чтобы вся начинка была прикрыта.

9. Выпекаем пирог с одной стороны 35 минут. Затем его нужно перевернуть и подрумянить с другой стороны еще около 15-20 минут.

Рыбный пирог в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Не каждая банка консервированной рыбы может использоваться вместе с жидкостью. Если после вскрытия замечено большое количество заливки, то не стоит ее всю использовать. Начинка может получиться жидкая.

• Сода и рыхлитель часто заменяют друг другом. Но не каждая хозяйка знает, что можно закладывать в тесто и то и другое. Вместе они работают намного лучше и позволяют получить идеальный мякиш.

• Сырая рыба в пироге не всегда успевает приготовиться. Если есть сомнения по этому поводу, то лучше продукт предварительно немного отварить, обжарить. Как вариант – замариновать. Достаточно посыпать филе специями, можно сбрызнуть соевым соусом и уксусом.

• Мало рыбы для пирога? Увеличить количество начинки можно за счет добавления овощей, зелени, отварных круп.

Рыбные консервы хороши тем, что это уже готовый к употреблению продукт, который можно использовать в том числе и в качестве начинки для пирогов. Один из таких вкусных и оригинальных рецептов – заливной пирог из рыбных консервов в мультиварке.

Этот пирог хорош тем, что испечь его очень просто. Он не требует каких-то особенных ингредиентов, необходимые для него продукты найдутся на любой кухне. Рыбные консервы для начинки подойдут практически любые, но, на мой взгляд, лучше брать те, где рыба идет крупными кусками, и в собственном соку с небольшим добавлением масла. Одинаково хороши в этом пироге будут консервы и из белой, и из красной рыбы, но не слишком жирные.

Пирог в мультиварке хорошо подходит, получается высоким и пышным, а его своеобразный, чуть острый вкус никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты для рыбного пирога:

  • два яйца
  • 250 граммов кефира
  • 100 граммов майонеза
  • соль – одна чайная ложка
  • сахарный песок – две чайные ложки
  • 10 г пакетик разрыхлителя
  • два стакана муки (стакан на 200 гр.)
  • одна банка рыбных консервов
  • вареные яйца – 3 шт.
  • одна головка репчатого лука

Как приготовить заливной рыбный пирог в мультиварке:

В чашу разбиваем пару яиц, наливаем кефир и майонез. Взбиваем венчиком.

Кладем сахарный песок с солью, муку смешанную с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Тесто получилось примерно как на оладьи.

Приготовим рыбную начинку для пирога:

Открываем консервы и сливаем жидкость. Рыбой у меня послужила баночка сайры. Лук мелко порежем и смешаем с рыбой, помнем вилкой.

Вареные яйца мелко порежем кубиками и также смешаем с рыбными консервами.

Мультиварку смажем сливочным или растительным маслом. Выливаем большую половину теста. Выкладываем начинку, отступая от краев.

Заливаем сверху пирог оставшимся тестом.

Выпекаем рыбный пирог в мультиварке в течение 65 минут. У меня мультиварка панасоник на 4,5 литра, готовила в режиме “выпечка”.

Переворачиваем пирог при помощи контейнера на другую сторону и готовим еще минут 30 на том же режиме.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заливной рыбный пирог получается очень вкусным, несмотря на то, что так легко готовится.

Очень вкусный пирог приготовленный из минимального количества простых продуктов. Он понравится не только вашим домашним, его смело можно подать гостям на закуску.

Ингредиенты для «Деревенский рыбный пирог в мультиварке»:

  • Мука пшеничная / Мука (+ для посыпки стола) — 3 стак.
  • Дрожжи (сухие ) — 1 ч. л.
  • Вода (может чуть больше) — 1 стак.
  • Масло оливковое (в тесто + для смазывания чаши мультиварки и рук) — 3 ст. л.
  • Соль (щепотка в тесто и для начинки)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Яйцо куриное (1 в тесто, 4 в начинку) — 5 шт
  • Лук зеленый (небольшой ) — 1 пуч.
  • Консервы рыбные (тунец, горбуша, скумбрия, ставрида или сайра в сс) — 1 бан.

Мощность: 850 Ватт

Программа: выпечка (80 минут)

Дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, добавить щепотку сахара, оставить минут на пять набухать. Добавить 2,5 стакана просеянной муки, яйцо, соль, оливковое масло, залить теплой водой, перемешать. Тесто должно прилипать к рукам. Накрыть чистым полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте подходить. Через час тесто увеличится вдвое, добавить 0,5ст. муки, хорошо обмять тесто смазанными в оливковом масле руками. Разделить тесто на две части. Присыпая стол мукой, раскатать два круга, один чуть больше.

Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы. Рыбную консерву переложить в глубокую тарелку, жидкость не сливать, она придаст начинке сочность.

Лук помыть, просушить, мелко порезать, консерву размять вилкой, яйца натереть на терке. Начинку посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Чашу мультиварки чуть смазать оливковым маслом, выстелить дно большим кругом из теста. Выложить начинку.

Накрыть тестом, защипнуть края. Выпекать в режиме “Выпечка” 60 минут.

Спустя время, низ пирога будет красивого золотистого цвета, но верх будет очень бледным. С помощью пароварки достать пирог, перевернуть его и положить бледной стороной в чашу мультиварки. Включить режим “Выпечка” еще на 20 минут, чтобы верх пирога тоже зарумянился.

Готовый пирог достать из мультиварки и остудить на пароварке.
Нарезать и подавать холодным.


Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

 

Для меня мультиварка – это незаменимая помощница. Я в ней делаю практически все: от супов до бисквитов. Недавно приспособилась печь в ней пироги. Этому я научилась у своей подруги, которая тоже предпочитает готовить в этой чудо-технике.

Первый раз я переживала, пропечется ли он полностью. Но оказалось, что зря волновалась. Пирог получился пышным и нежным, так как вся влага остается внутри, а не испаряется, в отличие от приготовления в духовке.

Поскольку мой муж – большой любитель рыбы, то начинка для пирогов у меня чаще именно из нее. Для этого одинаково хорошо подходит и свежая, и консервированная рыба. А дополнением может быть все, что угодно: рис, яйца, картошка или просто обжаренный лук. А тесто мне нравится именно дрожжевое.

Поверьте, с ним не так много мороки, как кажется, но зато получается самый настоящий пышный пирог. Если вы тоже решили порадовать своих родных рыбным пирогом, тогда делюсь с вами самым, на мой взгляд, удачным рецептом пирога с рыбой в мультиварке.

  1. Для начала немного подогреваем молоко. Оно должно быть чуть теплым. Вместо молока можно взять обычную воду. Растворяем в молоке сахар и щепотку соли.
  2. Добавляем дрожжи. Размешиваем и оставляем их «оживляться» минут на 10. Если вы предпочитаете живые дрожжи, то их нужно всего 15 грамм.
  3. Разбиваем в емкость с дрожжевой смесью яйцо и расколачиваем его вилкой или венчиком.
  4. Теперь просеиваем на стол или в миску муку. Собираем ее горкой, а в центре делаем углубление. В него выливаем дрожжевую смесь и замешиваем тесто.
  5. В самом конце добавляем растопленное и остывшее сливочное масло. Его нужно хорошо вмешать в тесто. По мере вмешивания тесто будет становиться более податливым и гладким. А главное, перестанет липнуть к рукам. Вместо сливочного масла можно взять сливочный маргарин или растительное, но только без запаха.

  • Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место. Когда тесто поднимется, обминаем его и оставляем еще раз подойти. Если мультиварка не занята приготовлением чего-то другого, то я кладу в нее тесто и включаю режим подогрева. Можно и сразу после замеса выпекать пирог. Но именно многоразовое поднятие делает тесто воздушным и убирает неприятный привкус дрожжей.
  • Разделаем тесто на две одинаковые части. Одну кладем в чашу мультиварки и распластываем его по дну, немного поднимая края.

    Открываем банку с рыбой, вынимаем кусочки и разминаем их вилкой. Масло не сливаем. Оно нам еще пригодится. Можно брать абсолютно любую рыбу. Главное, чтобы она была не в томате, а в масле.

    Кладем рыбу на тесто в мультиварке.

    Очищаем картошку и нарезаем ее тонкими кружочками или полукольцами. Можно даже потереть на крупной терке. Картошку смешиваем с солью и специями и выкладываем на рыбу. Не стоит переживать, что картошка не пропечется. Но если все же вас одолевают сомнения, то можете ее отварить в мундире, а потом нарезать или натереть.

    Теперь разминаем на столе или в руках вторую часть теста, кладем в чашу и закрепляем края.

    Делаем в нескольких местах проколы при помощи вилки. А по центру делаем небольшое отверстие, куда и выливаем оставшееся масло из под рыбы. Только не забудьте выбрать из него горошины перца, если такие есть. Закрываем это отверстие, а вместе с ним и крышку мультиварки.

  • Выставляем режим «Выпечка» или «Мультиповар» на один час. После сигнала нужно перевернуть пирог и выпечь его в том же режиме еще 15 минут. Для этого кладем в чашу решетку для пара. Вынимаем чашу и переворачиваем. Накрываем пирог тарелкой, опять переворачиваем и накрываем чашей. Еще раз переворачиваем и ставим чашу назад в мультиварку.
  • Готовый пирог вынимаем опять-таки при помощи решетки, немного остужаем и подаем к столу.

    • С яйцами и зеленым луком. Отвариваем вкрутую одно-два яйца. Нарезаем их небольшими кубиками или натираем на крупной терке. Мелко нарезаем зеленый лучок. Разминаем кусочки консервированной рыбы. Перемешиваем ее с луком и яйцами.
    • С рисом. Отвариваем до готовности 50 г риса и смешиваем его с размятой рыбой. Можно приготовить пирог с рыбой и рисом и другими способами, которые тоже есть на нашем сайте.
    • Со свежей рыбой. Нарезаем рыбное филе небольшими кусочками. Солим и приправляем белым молотым перцем. Черный тоже подойдет, но белый больше сочетается с морепродуктами. Сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Оставляем мариноваться. В это время некрупно нарезаем. Обжариваем его в мультиварке до золотистости. Выкладываем лук к рыбе и перемешиваем.

    А еще можно испечь пирог с капустой и рыбой. Тесто тоже может быть разным. Очень вкусный получается заливной пирог с рыбными консервами. А еще я иногда делаю рыбный пирог из слоеного теста.

    Как сделать тесто для рыбного пирога, а затем выпечь его в мультиварке, вам расскажет пошаговый рецепт на видео.

Рецепт рыбного пирога в мультиварке Рыбный пирог можно приготовить в мультиварке | Союзник Пилбим

https://www.copymethat.com/r/RpvKTeuur/slow-cooker-fish-pie-recipe-you-can-make/

43524894

arReSXA

RpvKTeuur

Рецепт рыбного пирога в медленноварке Рыбный пирог можно приготовить в медленноварке

  • Масло-спрей
  • 1 лук-порей, тонко нарезанный
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г простой муки
  • 450 мл молока
  • 150 мл рыбного или куриного бульона
  • 75 г сыра
  • 1 лавровый лист
  • 800 г смешанной рыбы — пикша копченая, пикша и т. Д. Очищенная от кожи и нарезанная кубиками
  • 800 г картофельного пюре с молоком и маслом.Однако вы можете приготовить тонкое пюре из обезжиренного молока, если хотите.

Как добраться на whattheredheadsaid.com

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете.Учить больше! Это бесплатно!

Рыбный пирог из слоеного теста | Рецепты ужинов

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Редактор кулинарии

    Woman’s Weekly, Сью МакМахон, показывает нам, как приготовить роскошный рыбный пирог, в этом простом пошаговом видео-рецепте.Этот рыбный пирог рассчитан на 4-6 человек, и его приготовление займет 50 минут. Этот восхитительный рыбный пирог с хрустящей корочкой из теста отличается от традиционного рыбного пирога с картофельным пюре. Роскошный, насыщенный и сливочный соус действительно добавляет глубины вкусу вашему пирогу, делая его особенным. Подавайте это золотое чудо на званых обедах или в качестве особого угощения вместо воскресного жаркого.

    Нравится? Вам понравится наш классический рецепт рыбного пирога!

    Посмотрите, как приготовить рыбный пирог из слоеного теста

    Состав

    • 600 мл (1 пинта) молока
    • 1 лавровый лист
    • Примерно 1 кг (2 фунта) рыбы, такой как лосось, треска и большие сырые тигровые креветки
    • 3 яйца среднего размера, сваренные вкрутую, очищенные и разрезанные на четвертинки
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г простой муки
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
    • Готовое слоеное тесто в упаковке 375 г
    • Взбитое яйцо, для глазури

    Метод

    • Установите духовку на горячую 220 ° C или на газ, отметку 7.

    • Налейте молоко в большую кастрюлю или сотейник.

    • Добавьте рыбу в сковороду и доведите до кипения.

    • Накройте сковороду крышкой, снимите ее с огня и оставьте примерно на 5 минут, чтобы рыба приготовилась.

    • Слейте воду из рыбы, оставив ликер, разбейте ее на большие части и положите на дно формы для пирога вместе с разрезанными вкрутую яйцами.

    • Растопите масло, добавьте муку и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, чтобы мука приготовилась, затем постепенно добавляйте варочный раствор, чтобы получился однородный соус.

    • Приправить соус по вкусу и добавить укроп. Полейте рыбу соусом и дайте ей немного остыть.

    • Обрезать края теста. Смочите край формы для пирога водой и приклейте обрезки по краю формы. Используйте небольшой нож с острым лезвием, чтобы надрезать тесто. Смочите край теста водой и приподнимите большой кусок сверху. Хорошо прижмите тесто к краю блюда, чтобы закрыть его и «оттолкнуть» края.

    • Сделайте одно или 2 отверстия в верхней части теста, а затем смажьте глазурью для яиц. Выложите пирог на противень и выпекайте в центре духовки 25-35 минут, или пока тесто не поднимется и не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться.

    • Подавайте пирог сразу с салатом или морковью и стручковой фасолью.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 215)

    Отправка вашей оценки

    Рыбный пирог с твистом рецепт

    • Супер легкий
    • 0:10 Подготовка
    • 0:30 Повар
    • 4 порции
    к КИН

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
    шанс на победу.Учить больше.

    Рыбный пирог с отличием. — KEEN’S

    Состав

    • 100 г сливочного масла

    • 5 ломтиков бекона нарезать кубиками по 1 см

    • 1 лук, нарезанный кубиками среднего размера

    • 30 г простой муки

    • 1 столовая ложка горчичного порошка KEEN’S

    • 650 мл молока

    • 4 филе белой рыбы, нарезанные кубиками по 2 см

    • 1 чайная ложка эстрагона McCormick

    • 1 лист слоеного теста

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 180 ° C.

    2. В средней кастрюле растопить масло, добавить бекон и лук, обжарить две минуты. Добавьте муку и горчичный порошок KEEN’S и хорошо перемешайте деревянной ложкой в ​​течение 1 минуты. Медленно добавьте молоко и продолжайте помешивать, пока оно не загустеет.

    3. Добавить в соус нарезанное кубиками рыбное филе и эстрагон.Вылить в жаростойкую форму. Сверху посыпьте блюдо слоеным тестом и дайте ему усадку за счет дополнительного нависания. Вырежьте небольшой крестик в центре теста, смажьте небольшим количеством лишнего молока.

    4. Выпекать в духовке примерно 20 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а рыба не прожарится.

    5. Подавать с овощами на пару или свежим садовым салатом.

    Хотите поделиться рецептом?

    Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте. Учить больше

    Подробнее…

    Следующий

    Популярное видео

    Рецепт морского окуня Вольфганга Пака в слоеном тесте от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 6 порций

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ стакана сельдерея (110 г), нарезанный
    • ½ стакана лука-порея (45 г), с соломкой
    • ½ стакана моркови (60 г), с соломкой
    • соль, по вкусу
    • белый перец, по вкусу
    • 1 стакан жирных сливок (240 мл)
    • 1 целое морской базис, очищенный
    • черный перец, по вкусу
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
    • 2 листа слоеного теста
    • 2 взбитых яйца
    • свежая петрушка, для сервировки
    • долька лимона, для сервировки
    • 1 чашка белого вина (250 мл)
    • лимонный сок
    • 4 измельченных лука-шалота
    • ½ пучка свежего эстрагона
    • 1 стакан жирных сливок (240 мл)
    • 18 столовых ложек масла, нарезанного ломтиками, 2 палочки 1/4
    • соль, по вкусу 900 15
    • перец по вкусу
    • чеснок, измельченный
    1. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне.
    2. Добавьте сельдерей, лук-порей, морковь, щепотку соли и белого перца и тушите, пока овощи не начнут готовиться.
    3. Добавьте сливки и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Варить, пока крем не загустеет.
    4. Снимите кастрюлю с огня.
    5. Застелить противень пергаментной бумагой. Раскатайте оба листа слоеного теста до толщины дюйма. Переложить на противень один лист слоеного теста.
    6. Разрежьте морского окуня вдоль спины, чтобы удалить позвоночник, затем откройте бабочку.Приправить солью, перцем и тархуном.
    7. Выложите приготовленные овощи на одну сторону рыбы, затем перекиньте на другое филе.
    8. Перенести рыбу в центр листа слоеного теста.
    9. Смажьте рыбу кистью для яиц, затем выложите на второй лист слоеного теста, прижимая рыбу, чтобы запечатать. Ножом для овощей срежьте излишки слоеного теста в форме рыбы.
    10. Смажьте верх слоеного теста яичной жидкостью и используйте остатки теста, чтобы украсить рыбу с глазком и жабрами.Кончиком ножа или большим отверстием кончика теста нарисуйте чешуйки на теле и хвосте.
    11. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
    12. Приготовьте масляный соус из чеснока: в кастрюле среднего размера на среднем огне смешайте вино, лимонный сок, лук-шалот и эстрагон. Уменьшайте количество, пока не останется только стакана (60 мл) жидкости. Добавьте сливки и убавляйте, пока смесь немного не загустеет.
    13. Медленно вбивайте сливочное масло, по 1 части за раз, пока соус не станет глянцевым и не загустеет.
    14. Удалите стебель эстрагона и приправьте солью и перцем. Добавьте чеснок.
    15. Разогрейте духовку до 375 ℉ (190 ℃). Когда духовка нагревается. Запекайте рыбу 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
    16. Переложить рыбу на блюдо и украсить дольками свежей петрушки и лимона.
    17. Чтобы подать, нарежьте рыбу на отдельные порции и тарелку сбрызните сливочно-чесночным соусом.
    18. Наслаждайтесь!

    на 6 порций

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ стакана сельдерея (110 г), нарезанного
    • ½ стакана лука-порея (45 г), с жульеном
    • ½ стакана моркови (60 г), нарезанного соломкой
    • , по вкусу
    • белый перец по вкусу
    • 1 стакан жирных сливок (240 мл)
    • 1 цельный морской базис, очищенный
    • черный перец, по вкусу
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
    • 2 листа слоеного теста
    • 2 взбитых яйца
    • свежая петрушка, для сервировки
    • долька лимона, для сервировки
    • 1 стакан белого вина (250 мл)
    • лимонный сок
    • 4 измельченных лука-шалота
    • ½ пучка свежего эстрагона
    • 1 стакан жирные сливки (240 мл)
    • 18 столовых ложек масла, нарезанного ломтиками, 2 палочки 1/4
    • соль, по вкусу
    • перец, по вкусу
    • чеснок, измельченный
    1. Нагрейте оливковое масло на средней сковороде над средним нагревать.
    2. Добавьте сельдерей, лук-порей, морковь, щепотку соли и белого перца и тушите, пока овощи не начнут готовиться.
    3. Добавьте сливки и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Варить, пока крем не загустеет.
    4. Снимите кастрюлю с огня.
    5. Застелить противень пергаментной бумагой. Раскатайте оба листа слоеного теста до толщины дюйма. Переложить на противень один лист слоеного теста.
    6. Разрежьте морского окуня вдоль спины, чтобы удалить позвоночник, затем откройте бабочку.Приправить солью, перцем и тархуном.
    7. Выложите приготовленные овощи на одну сторону рыбы, затем перекиньте на другое филе.
    8. Перенести рыбу в центр листа слоеного теста.
    9. Смажьте рыбу кистью для яиц, затем выложите на второй лист слоеного теста, прижимая рыбу, чтобы запечатать. Ножом для овощей срежьте излишки слоеного теста в форме рыбы.
    10. Смажьте верх слоеного теста яичной жидкостью и используйте остатки теста, чтобы украсить рыбу с глазком и жабрами.Кончиком ножа или большим отверстием кончика теста нарисуйте чешуйки на теле и хвосте.
    11. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
    12. Приготовьте масляный соус из чеснока: в кастрюле среднего размера на среднем огне смешайте вино, лимонный сок, лук-шалот и эстрагон. Уменьшайте количество, пока не останется только стакана (60 мл) жидкости. Добавьте сливки и убавляйте, пока смесь немного не загустеет.
    13. Медленно вбивайте сливочное масло, по 1 части за раз, пока соус не станет глянцевым и не загустеет.
    14. Удалите стебель эстрагона и приправьте солью и перцем. Добавьте чеснок.
    15. Разогрейте духовку до 375 ℉ (190 ℃). Когда духовка нагревается. Запекайте рыбу 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
    16. Переложить рыбу на блюдо и украсить дольками свежей петрушки и лимона.
    17. Чтобы подать, нарежьте рыбу на отдельные порции и тарелку сбрызните сливочно-чесночным соусом.
    18. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Роскошный рецепт рыбного пирога

    Хорошая уборка

    Этот рецепт рыбного пирога представляет собой роскошный вариант классического рецепта. В нем используются гребешки, креветки и лосось, поэтому он идеально подходит для особого случая.В нем также используется замечательный белый соус, приготовленный из масла и вермута. Вермут придает настоящую глубину вкуса, но вы можете поменять его на белое вино, если хотите.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 820

    Делает: 6

    Время подготовки: 0 часы 25 минут

    Время приготовления: 0 часы 55 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    300 мл

    (½ пинты) молока

    300 грамм

    (11 унций) слегка копченое филе лосося без кожи, крупно нарезанное

    300 грамм

    (11 унций) треска без кожи, крупно нарезанная

    75 грамм

    (3 унции) простой муки, плюс дополнительно для присыпки

    200 мл

    (пинты)) вермут

    50 мл

    (2 жидкие унции) двойные сливки

    25 грамм

    (1 унция) Пармезан, мелко натертый

    цедра и сок 1/2 лимона

    2 ст.

    свежемолотый чеснок

    200 грамм

    (7 унций) сырых королевских креветок

    500 грамм

    (1 фунт 2 унции) пачка сливочного слоеного теста

    1 ст.

    укроп свежий, нарезанный

    500 грамм

    (1 фунт 2 унции) стручковой фасоли

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. На сковороде среднего размера осторожно нагрейте молоко, лосось и треску, пока рыба не станет слегка припущенной, около 5 минут. Слейте воду, сохранив жидкость, и переложите рыбу в жаростойкую сервировочную форму 1,75 литра (3 пинты).

    2. Растопите половину сливочного масла на медленном огне на большой сковороде и обжарьте лук в течение 10 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте муку и готовьте в течение 1 минуты.Вмешайте вермут и пузыри в течение 2 минут. Снимите с огня и медленно взбивайте жидкость для варки, пока не получите однородную смесь. Вернитесь к огню, доведите до кипения и пузырите в течение 3 минут, пока смесь не загустеет.

    3. Добавьте сливки, пармезан, цедру лимона и сок, чеснок, креветки и гребешки с большим количеством приправ. Осторожно вмешайте приготовленную рыбу и вернитесь к блюду. Дайте немного остыть, затем накройте крышкой и охладите в течение 30 минут.

    4. Разогрейте духовку до отметки 220 ° C (вентилятор 200 ° C) 7.Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины монеты в 1 фунт стерлингов. Отрежьте несколько полосок по краю формы для пирога. Слегка смажьте край водой, прижмите полоски к краю и смажьте яйцом. С помощью скалки приподнимите оставшееся тесто над пирогом. Обрежьте лишнее, срезав край обода. Зарезервировать обрезки. Постучите лезвием острого ножа по краю теста, слегка разделяя слои, чтобы они «вздулись». Зачистите край пирога тыльной стороной ножа и пальцем.Слегка смажьте все взбитым яйцом. Украсьте верхушку пирога обрезками — также смажьте их взбитым яйцом. Сделайте небольшое вентиляционное отверстие. Охладите в течение 20 минут. Выпекать 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не станет горячей.

    5. Тем временем в небольшой миске смешайте оставшееся масло, укроп и большое количество приправ. Сформируйте диск и оберните пищевой пленкой. Доведите до кипения кастрюлю с водой и варите стручковую фасоль в течение 3 минут, добавляя горошек в течение последних 2 минут. Слейте воду, переложите в разогретую сервировочную тарелку и перемешайте со сливочным маслом.Если хотите, сразу подавайте с картофельным пюре.

    GH Наконечник

    Вермут

    добавляет глубину вкуса — используйте белое сухое вино, если его нет под рукой.

    На порцию:
    • Калорий: 820
    • Клетчатка: 10 г
    • Всего углеводов: 43 г
    • Сахаров: 9 г
    • Всего жиров: 43 г
    • Насыщенных жиров: 23 г
    • Белка: 53 г

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Кулибиак из русского лосося (видео) — Tatyanas Everyday Food

      Один из самых декадентских и вкусных рецептов из лосося, который вам когда-либо доводилось наслаждаться — кулибиак из русского лосося! Многие называют его «лучшим рыбным пирогом на свете»! Этот традиционный русский рецепт морепродуктов готовится из лосося, грибного риса и яиц, завернутых в масляное слоеное тесто.Пирожное с лососем подается с пикантным лимонным соусом с укропом. Если вы любите много соуса, обязательно приготовьте двойную порцию! Этот рецепт требует времени и пациентов, но вы будете вознаграждены за свои усилия! Это идеальное блюдо для особых праздников и торжеств! Этот невероятный русский рецепт из моей последней кулинарной книги, Beyond Borsch t !

      Посмотрите мой видеоурок по кулибиакам!

      Посмотрите мой пошаговый видео-рецепт на YouTube с инструкциями по приготовлению кулибиака из русского лосося! Это один из рецептов, который я рекомендую посмотреть в моем видео, чтобы получить идеальные результаты с первого раза! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

      Что такое кулибиак из русского лосося?

      Возможно, вы слышали или не слышали об этом восхитительном рецепте лосося раньше! Кулибиак, или русский «рыбный пирог», восходит к царской России.Многие называют его «лучшим рыбным пирогом на свете»! Этот старинный рецепт восходит к 1850-м годам, когда его сделал популярным Огюст Эскофье. Его можно приготовить из лосося, осетровых рыб, форели или даже угря, а вместо риса можно использовать гречку. Легко понять, почему это декадентское блюдо так популярно для особых случаев! Эта красивая выпечка порадует ваших гостей!

      Ингредиенты для рецепта кулибиака

      Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

      • Лосось: Я рекомендую использовать для этого рецепта выловленного в дикой природе лосося.Если вы используете замороженный лосось, убедитесь, что рыба полностью разморозилась!
      • Масло: для приготовления копченого сливочного масла для лосося. Мне нравится использовать соленое масло.
      • Слоеное тесто: Готовое, купленное в магазине слоеное тесто делает этот рецепт очень простым в приготовлении. Разморозьте тесто в холодильнике на ночь или при комнатной температуре.
      • Грибы: используйте для этого рецепта практически любой сорт грибов.Подойдут белые грибы, портабелла, шиитаке и даже лисички.
      • Яйца: сваренные вкрутую яйца используются для внутренней части и для мытья яиц снаружи.
      • Укроп: эта освежающая трава придает рецепту много подлинного аромата!
      • Лимон: для приготовления лимонного соуса.
      • Рис: длиннозерный рис лучше всего подходит для рисовой начинки с грибами.

      Приготовление рисовой начинки с грибами

      Мне нравится начинать этот рецепт кулибиак из лосося с рисовой начинки с грибами.Вы можете использовать рецепт грибного риса из моей кулинарной книги, Beyond Borscht , или вы можете использовать мой рецепт «Easy Mushroom Rice» . У меня есть отдельное видео для этого простого рецепта, так что не забудьте посмотреть и его! Приготовьте рис в соответствии с приведенными ниже инструкциями; они немного отличаются от оригинального рецепта. Дайте рису полностью остыть. Вы даже можете приготовить рис накануне и хранить его в холодильнике.

      Приготовление лосося

      По этому традиционному русскому рецепту можно приготовить лосось, осетр или даже форель.Я люблю использовать лосося, потому что он самый доступный и легко доступный. Вам понадобится большое филе лосося весом 2 фунта без кожи и булавочных костей. Если вы не можете найти большое полное филе, просто соедините 2 или 3 меньших части. Я люблю по возможности использовать дикого лосося, так как у него самый насыщенный вкус. Если филе слишком широкое, обрежьте края, чтобы кулибиак в сборе не получился слишком широким.

      Я приправляю нежный лосось пикантным лимонным маслом, приготовленным из свежего укропа и копченой паприки.Этот масляный намаз — идеальное дополнение к рыбе! Смешайте размягченное масло и приправы, затем руками или лопаткой обильно покройте лосось. Не забудьте приправить любые обрезки лосося и использовать их!

      Как приготовить кулибиак из лосося

      Собрать кулибиак из лосося очень просто, если у вас все подготовлено и вы следуете моим пошаговым видеоинструкциям! Я рекомендую вынуть слоеное тесто из морозильной камеры накануне вечером и дать ему оттаять в холодильнике на ночь.Раскатайте первый лист слоеного теста так, чтобы ему было удобно лосось, с шириной от 1 до 1/2 дюйма по периметру. Перед сборкой обязательно переложите тесто на пергаментную бумагу или силиконовый коврик !!

      1. Перед тем, как добавить лосось, добавьте слой грибного риса в слоеное тесто.
      2. Выложите лосось поверх риса с грибами и не забудьте добавить обрезанные кусочки, если они у вас есть.
      3. Сверху на лосось выложить нарезанные вкрутую яйца. Яйца можно приготовить накануне вечером!
      4. Добавьте оставшийся рис с грибами сверху, придав ему форму купола над лососем.Удалите из слоеного теста все незакрепленные зерна риса, иначе тесто может плохо слипаться!
      5. Раскатайте второй лист слоеного теста шире первого, чтобы легко покрыть начинку. Смажьте тесто яичной жидкостью и скрепите два слоя вилкой.
      6. Раскатайте третий и последний кусок слоеного теста и прорежьте в нем небольшие надрезы. Осторожно натяните этот последний кусок на кулибиак из лосося, запечатав тесто вилкой, а затем срезав края.Я предпочитаю оставлять около ½ дюйма уплотнения по краям.
      7. Обильно смажьте кулибиак яичной жидкостью. Выпекайте при температуре 375F в течение 45-50 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

      Приготовление лимонно-укропного соуса

      Пока кулибиак из лосося запекается в духовке, самое время приготовить соус из укропа, лимона и белого вина. Этот соус просто необходим для этого рецепта! Он действительно помогает раскрыть богатство блюда и подчеркнуть восхитительный вкус лосося! Если вы любите соус, приготовьте по этому рецепту двойную порцию!

      1. Сначала я растапливаю масло в средней кастрюле, затем добавляю нарезанный кубиками лук-шалот.Лук-шалот нужно готовить, пока он не станет мягким, но не подрумянится.
      2. Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок и вино и варите около 5 минут.
      3. Добавьте свежую зелень в последнюю очередь и переложите соус в соусницу для сервировки. Еще мне нравится полакомиться этим кулибиаком из лосося с добавлением лимонного сока.

      Получите мою поваренную книгу!

      Этот традиционный старинный русский рецепт также можно найти в моей недавно выпущенной кулинарной книге: Beyond Borscht .Я хотел поделиться своим видео-рецептом этого блюда, чтобы моим читателям было проще приготовить его дома! В моей кулинарной книге 75 традиционных рецептов из Восточной Европы, включая закуски, салаты, основные блюда, супы и даже десерты! Это обязательно для всех, кто любит восточноевропейскую кухню! Он доступен в магазинах Barnes & Nobles и в Интернете на Amazon, Target, Walmart и многих других!

      Еще рецепты!

      Понравился этот русский рецепт? Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других восточноевропейских рецептов, доступных на моем веб-сайте!

      • Тушеная свинина и картофель по-украински — нежные и сочные кусочки свиной лопатки, тушеные в томатно-грибном соусе, подаются с картофельным пюре.Это блюдо такое вкусное и сытное!
      • Stewed Beef & Potatoes — еще одно невероятно комфортное блюдо, приготовленное из нежных кусочков говядины и картофеля, покрытых томатным соусом.
      • The Best Beef Stroganoff — вам понравится это традиционное блюдо из говядины, приготовленное из нежных кусочков говяжьей вырезки со сливочно-грибным соусом и лапшой!
      • Классический борщ из говядины — самый культовый украинский рецепт! Мой вкусный рецепт сделан из говядины медленного приготовления, свеклы, томатного соуса и капусты!
      • Пирошки с копченым лососем — мягкие запеченные пирожки с начинкой из копченого лосося и сыра! Так вкусно!

      Поделитесь им на Pinterest!

      Рецепт кулибиака из русского лосося (видео)

      Традиционное русское блюдо из лосося из слоеного теста, фаршированного лососем, грибами, рисом и яйцом.Плюс пикантный лимонный соус.

      • Филе лосося весом 2 фунта; около 14 дюймов, 36 см

      • 3 листа замороженного слоеного теста, размороженного

      • 4 больших яйца, сваренных вкрутую

      • 1 взбитое яйцо, для мытья яиц

      • Лимоны, для сервировки

      Для грибного риса:
      • 15 белых грибов, нарезанных ломтиками

      • 1 средний лук, нарезанный кубиками

      • 4 измельченных зубчика чеснока

      • 2 столовые ложки сливочного масла

      • 1 чайная ложка соли Черный молотый перец

      • ½ чайной ложки КАЖДОГО: кориандр, тмин

      • 1 чашка белого, длиннозернистого риса

      • 1 ¾ чашки куриного бульона

      Для спреда из лосося:
      • ½ стакана сливочного масла , размягченный

      • Цедра 2 лимонов

      • 2 столовые ложки свежего укропа

      • 1 чайная ложка соли

      • ½ чайной ложки копченой паприки

      Для лимонного соуса:
      • 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный

      • стакана лимонного сока

      • ½ стакана белого вина

      • ½ стакана масла

      • ½ соли

      • 1 столовая ложка свежего нарезанного укропа

      • 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки

      Для грибного риса:
      • Сначала приготовьте грибной рис.Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, затем добавьте нарезанные грибы и нарезанный кубиками лук. Обжаривайте смесь 7-8 минут, пока грибы не подрумянятся, а лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Слегка приправьте грибную смесь солью, затем переложите в небольшую кастрюлю для приготовления риса.

      • Добавьте в кастрюлю рис и куриный бульон. Приправьте рис солью, черным перцем и просто посыпьте молотым кориандром и паприкой.Накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и дайте рису закипеть, затем убавьте огонь до минимума и варите, пока жидкость не испарится. Когда рис приготовится, взбейте его вилкой и полностью охладите.

      Для сливочного масла:
      • Затем приготовьте пасту из лосося: смешайте размягченное масло с солью, цедрой лимона, укропом и копченой паприкой. Мешайте, пока масло не станет однородным.

      Сборка кулибиака:
      • Острым ножом снимите кожу с лосося и удалите все кости.Обрежьте у лосося хвост и бока, чтобы филе лосося получилось ровным по размеру. В идеале лосось должен быть около 6 дюймов в ширину. Сохраните обрезанные кусочки и также добавьте их в кулибиак. Промокните лосося бумажным полотенцем и равномерно распределите масло с пряностями.

      • Разогрейте духовку до 375F / 190C и застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

      • Приступите к сборке теста: раскатайте один лист размороженного слоеного теста в прямоугольник размером 10 × 15 дюймов (25 × 38 см) или достаточно большой, чтобы его хватило как минимум на 1–1 1/2 дюйма. по всему филе.Выложите тесто на выстланный противень. Выложите около 1 ½ стакана риса с грибами на тесто в центре, создавая лосось, чтобы сесть на него. Выложите приправленный лосось поверх риса, затем накройте рыбу слоем нарезанных вкрутую яиц. Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как это делается!

      • Посыпьте лосось оставшимся грибным рисом, придав ему форму купола и осторожно придавив его. Второй лист слоеного теста раскатайте шире, чем первый, чтобы начинка комфортно покрывала начинку.Смажьте взбитым яйцом тесто вокруг лосося и риса, затем добавьте второй слой теста. С помощью вилки прижмите два слоя друг к другу, запечатывая начинки внутри.

      • Раскатайте третий лист теста так же, как и второй, затем с помощью ножа для очистки овощей прорежьте в тесте 1-дюймовые (2,5 см) прорези аккуратными рядами внахлест. Аккуратно разделите тесто на собранном тесте, и на нем должны появиться маленькие кружочки. Закрепите тесто по краям вилкой, затем острым ножом срежьте излишки теста, оставив только ½ — 1-дюймовую границу со всех сторон.Обильно смажьте все тесто яичной жидкостью.

      Кулибиак для выпечки:
      • Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 45 до 50 минут, пока тесто не приобретет насыщенный золотистый цвет. Выньте тесто из духовки и дайте ему остыть не менее 15-20 минут перед подачей на стол. Чтобы подать на стол, используйте длинный зубчатый нож, чтобы нарезать тесто на толстые ломтики. Подавать со свежими дольками лимона и лимонным соусом.

      Для лимонного соуса:
      • Для лимонного соуса; его можно приготовить, пока кулибиак запекается.Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. К растопленному маслу добавьте нарезанный кубиками лук-шалот и готовьте 3-4 минуты на среднем или медленном огне, пока лук-шалот не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте лимонный сок, белое вино и соль и тушите соус 4–5 минут. В последнюю очередь добавьте свежую зелень, затем снимите соус с огня.

      Калорий: 887 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 34 г | Жиры: 59 г | Насыщенные жиры: 24 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 23 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 233 мг | Натрий: 1389 мг | Калий: 889 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1108 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 4 мг

      БЕСПЛАТНО | В жизни есть нечто большее, чем работа по дому!

      от admin | 24 июля 2018 г. | БЕСПЛАТНОЕ МОЛОЧНОЕ, Рецепты для всей семьи, БЕСПЛАТНОЕ МЯСО, МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА, БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ

      Сейчас в Великобритании так жарко, что вы никак не найдете меня готовящим на плите в такую ​​жару! Так что на этой неделе мультиварка находит хорошее применение.Этот веганский рецепт понравится даже членам семьи, любящей мясо! Вы можете распечатать …

      от admin | 29 июня 2018 г. | БЕСПЛАТНО, Рецепты для всей семьи, БЕЗ МЯСА, БЫСТРОЕ ПИТАНИЕ

      Возьмите один рулет из готового слоеного теста… Когда я был моложе, и моя мама пыталась израсходовать еду, она всегда говорила, что чай будет «прыжком в жизнь». дверь шкафа! » Это мой взгляд на это … Он настолько универсален, что вы можете переключаться …

      от admin | 3 мая 2018 г. | БЕСПЛАТНО, Рецепты для всей семьи

      Мы закажем немного рыбного блюда… Мне нравится этот рецепт, это очень удобное блюдо, подаваемое с зелеными овощами.Рецепт рыбного пирога без молочных продуктов

      от admin | 25 апр.2018 г. | БЕЗ МОЛОЧНЫХ, Рецепты для всей семьи, МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА

      Эти маленькие солнечные шарики настолько универсальны и одинаково хорошо сочетаются с теплой питтой с цацики и салатом или с греческим салатом (сделайте это после того, как они закончили готовить).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *