Рецепт суп по деревенски: Доступ к этой странице запрещен.

Настоящее блюдо из белорусской кухни — вкусный, ароматный, сытный суп по-деревенски!

Пищевая ценность (г): белки — 1,7, жиры — 4,5, углеводы — 6.

Энергетическая ценность (ккал/кДж) — 71 / 297,3

1. Вам понадобятся: колбаски домашние п/ф 400 г, картофель 550 г, морковь 30 г, лук репчатый 50 г, масло сливочное 25 г, приправа хмели-сунели по вкусу, лавровый лист 2 листика, перец черный горошек по вкусу, соль по вкусу, петрушка по вкусу, растительное масло.
2. Промойте домашние колбаски, выложите их на разогретую сковороду.
3. Обжарьте колбаски со всех сторон до золотистой корочки (полной прожарки) на растительном масле.
4. Охладите колбаски и нарежьте кружочками.
5. Отварите картофель, приготовьте пюре.
6. Почистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
7. Нарежьте соломкой морковь или натрите ее на крупной терке. Обжарьте морковь и лук на сливочном масле до золотистого цвета.
8. Мелко нарежьте петрушку.
9. Налейте в кастрюлю 600-700 мл воды, доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду обжаренные овощи, картофельное пюре, соль и специи по вкусу, варите в течении 3-5 минут.
10. Положите в тарелки нарезанные колбаски, разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Возможно, вы захотите приготовить

Быстрый вегетарианский рецепт

Распространённое блюдо из риса прямиком из Северной Италии.

Традиционное белорусское блюдо

Традиционное в США блюдо для завтрака

e-dostavka.by

Суп по-деревенски (Пудэ чиге) с видео

Суп по-деревенски (Пудэ чиге) с видео

  Суп по-деревенски (Пудэ чиге) – это популярный в корейской кухне суп, во многих корейских ресторанах он является фирменным блюдом. Он представляет собой острый суп с ветчиной, сосисками, сыром и овощами на говяжьем бульоне с анчоусами, водорослями, пастой кочудян и капустой кимчи. Суп достаточно сытный и очень вкусный. Он появился в корейской кухне в голодный период после окончания Корейской войны (1950-1953). Ветчина, сыр, консервированная печеная фасоль в соусе – эти нетипичные для кухни Страны Утренней Свежести продукты оставались в качестве излишков с американских военных баз и попадали к людям, которые жили от этих баз неподалёку. Кусочками ветчины и сосисок заправляли приготовленный по корейским кулинарным традициям бульон, а для большей сытости добавляли в суп лапшу рамен. Готовую похлебку прямо в тарелке сдабривали ломтиком плавленого сыра и парой ложек печеной фасоли в соусе. Вот что собой представляет знаменитый аппетитный суп Пудэ чиге.

  Чтобы сократить хозяйкам время на варку бульона из говядины с анчоусами, водорослями и набором традиционных корейских приправ, крупный корейский производитель CJ выпустил в составе новой линейки готовых суповых основ соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге. Теперь приготовить этот суп стало как никогда просто! С готовой суповой основой процесс варки супа займет всего 5 минут, и настоящее корейское блюдо с аутентичным вкусом можно подавать горячим на стол.

  Соуса-концентрата (суповой основы) в упаковке хватит на приготовление супа на 3-4 порции. Предлагаем посмотреть короткое видео с процессом приготовления, а ниже расскажем рецепт.

Чтобы приготовить суп по-деревенски Пудэ чиге, потребуется (на 3-4 порции):

• соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге Beksul CJ, 130 г – 1 уп.,
• вода — 500 мл,
• ростки сои – 60 г,
• ветчина – 80 г,
• сосиска (или колбаски) — 2 шт. (100 г),
• плавленый сыр – 1 ломтик,
• репчатый лук – ¼ шт. (примерно 50 г),
• зеленый лук – 40 г,
• фасоль печеная – 2 ст.л. (по желанию),
• лапша рамен (сублимированная) – 1 брикет (по желанию). 

  Подготовить к обработке ингредиенты — нарезать ломтиками ветчину, а сосиски (или колбаски) кружками.

СОВЕТ:
Ветчина и сосиски (или колбаски) могут быть любыми. Если колбаски требуют предварительной термообработки, приготовить их в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

  Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами, зеленый лук — колечками.

  Ростки сои хорошо промыть и общипать подвявшие кончики.

  Вскипятить в подходящей кастрюле (например, кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) 500 мл воды. Добавить в кастрюлю содержимое пакета с соусом-концентратом, ветчину, сосиски (или колбаски), ростки сои, репчатый лук.

  Дождаться повторного закипания бульона, уменьшить огонь до среднего и варить суп 5 минут.

  Если использовать лапшу рамен, то после повторного закипания супа варить его 2 минуты, затем добавить в кастрюльку с супом брикет сублимированной лапши рамен и варить суп еще 3-4 минуты после закипания (до готовности лапши). Суп готов.

  Подавать блюдо горячим. В тарелку с супом положить ломтик сыра и посыпать зеленым луком. По желанию можно добавить в тарелку 1-2 ложки консервированной печеной фасоли в соусе.

  К супу можно подать отварной рис и любимые корейские закуски (панчхан).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Острый суп по-деревенски — рецепт

0.6k — 40 минут 8 порции

Очень легкий в приготовлении и вкусный-вкусный острый томатный супчик. Рецепт из журнала «Добрые советы». И — дебют на «Поваренке».

Ингредиенты для Острый суп по-деревенски

Пошаговая инструкция приготовления Острый суп по-деревенски

Шаг 1

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 1 минуту в кипящую воду.

Шаг 2

С помидоров снять кожицу, нарезать ломтиками, стараясь сохранить сок (удобно нарезать прямо над миской).

Шаг 3

Мелко режем лук.

Шаг 4

У нас маленькая дочка, и в любой момент ей может потребоваться внимание. Поэтому с перцем работаем в перчатках — очень удобно!

Шаг 5

Очищаем перец от хвостиков и семян и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 6

Пришла помощница 🙂

Шаг 7

Лук и перец жарим на растительном масле 3 минуты.

Шаг 8

Добавляем в сковороду помидоры и тушим еще 10 минут.

Шаг 9

Измельчаем овощи блендером.

Шаг 10

Добавляем к овощам чеснок, пропущенный через пресс или мелко-мелко нарезанный.

Шаг 11

Картошку нарезать средними кубиками.

Шаг 12

Бульон довести до кипения, добавить картофель и варить 10 минут.
Добавить овощи, посолить по вкусу и варить еще 7 минут.

Подавать со сметаной и зеленью.

Суп с пшеном — исконно славянское блюдо: рецепт с фото и видео

Суп с пшеном не особо популярное блюдо. Да и пшено не особо популярный злак. Так уж сложилось, что его, как правило, используют для приготовления кулеша, или диетических супов. Как первое, так и второе блюдо готовят не так уж часто.

На самом деле такая низкая популярность пшена ни чем не оправдана. Во-первых, этот злак имеет весьма низкую стоимость. Во-вторых, пшено можно без трудностей купить в любом супермаркете и на рынке. В-третьих, пшено — очень полезный продукт. В его состав входят витамины группы В и полезные аминокислоты. Кроме того, пшено — это гипоаллергенный злак, который можно без опаски давать маленьким детям и аллергикам.

При приготовлении супов с пшённой кашей самое главное качественно промывать пшено. Некоторые хозяйки на эту процедуру тратят немало времени, промывая крупу несколько раз под проточной водой. Современные кулинары предлагают свой способ очищения пшена.

Для этого его следует промыть, потом уложить в небольшую ёмкость и залить холодной водой на 15 минут, после чего опять промыть пшено.

Суп с пшеном «Классический»

Классический суп с пшеном — это обычное первое блюдо приготовленное на курином бульоне, со стандартным набором овощей и пшеном.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 гр.
• Пшено — 200 гр.
• Картофель — 800 гр.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Куриное филе моем и нарезаем небольшими порционными кусочками. Лук и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, а лук мелко шинкуем. В кастрюле на растительном масле слегка обжариваем лук. Потом добавляем к нему морковь и обжариваем всё вместе около 5-ти минут. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю мясо и опять жарим всё вместе постоянно перемешивая, пока курятина не поменяет цвет. Теперь продукты в сковороде следует залить водой, довести до кипения и варить около 20 минут.

Пока продукты варятся, тщательно промываем пшено несколько раз. Картофель чистим, моем и нарезаем брусочками среднего размера. По истечении 20 минут добавляем в кастрюлю пшено, картофель, соль и перец. Всё перемешиваем и варим суп до полной готовности картофеля и пшена. В самом конце варки добавляем в суп морковь и убираем кастрюлю с огня.

  Суп по-деревенски (Пудэ чиге) – это популярный в корейской кухне суп, во многих корейских ресторанах он является фирменным блюдом. Он представляет собой острый суп с ветчиной, сосисками, сыром и овощами на говяжьем бульоне с анчоусами, водорослями, пастой кочудян и капустой кимчи. Суп достаточно сытный и очень вкусный. Он появился в корейской кухне в голодный период после окончания Корейской войны (1950-1953). Ветчина, сыр, консервированная печеная фасоль в соусе – эти нетипичные для кухни Страны Утренней Свежести продукты оставались в качестве излишков с американских военных баз и попадали к людям, которые жили от этих баз неподалёку. Кусочками ветчины и сосисок заправляли приготовленный по корейским кулинарным традициям бульон, а для большей сытости добавляли в суп лапшу рамен. Готовую похлебку прямо в тарелке сдабривали ломтиком плавленого сыра и парой ложек печеной фасоли в соусе. Вот что собой представляет знаменитый аппетитный суп Пудэ чиге.

  Чтобы сократить хозяйкам время на варку бульона из говядины с анчоусами, водорослями и набором традиционных корейских приправ, крупный корейский производитель CJ выпустил в составе новой линейки готовых суповых основ соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге. Теперь приготовить этот суп стало как никогда просто! С готовой суповой основой процесс варки супа займет всего 5 минут, и настоящее корейское блюдо с аутентичным вкусом можно подавать горячим на стол.

  Соуса-концентрата (суповой основы) в упаковке хватит на приготовление супа на 3-4 порции. Предлагаем посмотреть короткое видео с процессом приготовления, а ниже расскажем рецепт.

Чтобы приготовить суп по-деревенски Пудэ чиге, потребуется (на 3-4 порции):

• соус-концентрат для супа по-деревенски Пудэ чиге Beksul CJ, 130 г – 1 уп.,
• вода — 500 мл,
• ростки сои – 60 г,
• ветчина – 80 г,
• сосиска (или колбаски) — 2 шт. (100 г),
• плавленый сыр – 1 ломтик,
• репчатый лук – ¼ шт. (примерно 50 г),
• зеленый лук – 40 г,
• фасоль печеная – 2 ст.л. (по желанию),
• лапша рамен (сублимированная) – 1 брикет (по желанию). 

  Подготовить к обработке ингредиенты — нарезать ломтиками ветчину, а сосиски (или колбаски) кружками.

СОВЕТ:
Ветчина и сосиски (или колбаски) могут быть любыми. Если колбаски требуют предварительной термообработки, приготовить их в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

  Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами, зеленый лук — колечками.

  Ростки сои хорошо промыть и общипать подвявшие кончики.

  Вскипятить в подходящей кастрюле (например, кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) 500 мл воды. Добавить в кастрюлю содержимое пакета с соусом-концентратом, ветчину, сосиски (или колбаски), ростки сои, репчатый лук.

  Дождаться повторного закипания бульона, уменьшить огонь до среднего и варить суп 5 минут.

  Если использовать лапшу рамен, то после повторного закипания супа варить его 2 минуты, затем добавить в кастрюльку с супом брикет сублимированной лапши рамен и варить суп еще 3-4 минуты после закипания (до готовности лапши). Суп готов.

  Подавать блюдо горячим. В тарелку с супом положить ломтик сыра и посыпать зеленым луком. По желанию можно добавить в тарелку 1-2 ложки консервированной печеной фасоли в соусе.

  К супу можно подать отварной рис и любимые корейские закуски (панчхан).

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Острый суп по-деревенски — рецепт

0.6k — 40 минут 8 порции

Очень легкий в приготовлении и вкусный-вкусный острый томатный супчик. Рецепт из журнала «Добрые советы». И — дебют на «Поваренке».

Ингредиенты для Острый суп по-деревенски

Пошаговая инструкция приготовления Острый суп по-деревенски

Шаг 1

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 1 минуту в кипящую воду.

Шаг 2

С помидоров снять кожицу, нарезать ломтиками, стараясь сохранить сок (удобно нарезать прямо над миской).

Шаг 3

Мелко режем лук.

Шаг 4

У нас маленькая дочка, и в любой момент ей может потребоваться внимание. Поэтому с перцем работаем в перчатках — очень удобно!

Шаг 5

Очищаем перец от хвостиков и семян и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 6

Пришла помощница 🙂

Шаг 7

Лук и перец жарим на растительном масле 3 минуты.

Шаг 8

Добавляем в сковороду помидоры и тушим еще 10 минут.

Шаг 9

Измельчаем овощи блендером.

Шаг 10

Добавляем к овощам чеснок, пропущенный через пресс или мелко-мелко нарезанный.

Шаг 11

Картошку нарезать средними кубиками.

Шаг 12

Бульон довести до кипения, добавить картофель и варить 10 минут.
Добавить овощи, посолить по вкусу и варить еще 7 минут.

Подавать со сметаной и зеленью.

Суп с пшеном — исконно славянское блюдо: рецепт с фото и видео

Суп с пшеном не особо популярное блюдо. Да и пшено не особо популярный злак. Так уж сложилось, что его, как правило, используют для приготовления кулеша, или диетических супов. Как первое, так и второе блюдо готовят не так уж часто.

На самом деле такая низкая популярность пшена ни чем не оправдана. Во-первых, этот злак имеет весьма низкую стоимость. Во-вторых, пшено можно без трудностей купить в любом супермаркете и на рынке. В-третьих, пшено — очень полезный продукт. В его состав входят витамины группы В и полезные аминокислоты. Кроме того, пшено — это гипоаллергенный злак, который можно без опаски давать маленьким детям и аллергикам.

При приготовлении супов с пшённой кашей самое главное качественно промывать пшено. Некоторые хозяйки на эту процедуру тратят немало времени, промывая крупу несколько раз под проточной водой. Современные кулинары предлагают свой способ очищения пшена.

Для этого его следует промыть, потом уложить в небольшую ёмкость и залить холодной водой на 15 минут, после чего опять промыть пшено.

Суп с пшеном «Классический»

Классический суп с пшеном — это обычное первое блюдо приготовленное на курином бульоне, со стандартным набором овощей и пшеном.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 гр.
• Пшено — 200 гр.
• Картофель — 800 гр.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Соль, перец, зелень — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Куриное филе моем и нарезаем небольшими порционными кусочками. Лук и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, а лук мелко шинкуем. В кастрюле на растительном масле слегка обжариваем лук. Потом добавляем к нему морковь и обжариваем всё вместе около 5-ти минут. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю мясо и опять жарим всё вместе постоянно перемешивая, пока курятина не поменяет цвет. Теперь продукты в сковороде следует залить водой, довести до кипения и варить около 20 минут.

Пока продукты варятся, тщательно промываем пшено несколько раз. Картофель чистим, моем и нарезаем брусочками среднего размера. По истечении 20 минут добавляем в кастрюлю пшено, картофель, соль и перец. Всё перемешиваем и варим суп до полной готовности картофеля и пшена. В самом конце варки добавляем в суп морковь и убираем кастрюлю с огня.

Молочный суп с пшеном

Кто не любит хотя бы изредка вспоминать детство? Конечно каждый. А как это сделать проще всего? Проще всего приготовить кушанье родом из детства. Например, молочный суп с пшеном.

Ингредиенты:

• Пшено — 70 гр.
• Молоко — 700 гр.
• Вода — 350 гр.
• Сахар — 10 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Пшено тщательно промываем. Потом его следует выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до полуготовности. Потом добавляем в кастрюлю к пшену хорошо разогретое молоко. Всё следует перемешать, посахарить, довести до кипения и проварить в нечении нескольких минут.

Суп с пшеном «Жёлтый»

Суп с пшеном «Жёлтый» точно известен каждому из нас с самого детства. Именно по такому рецепту как сейчас, так и десятилетия назад готовили супчики в детских садах.

Ингредиенты:

• Вода — 3 л.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Пшено — 1 стакан
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем и отвариваем до полной готовности в воде. Потом из получившегося бульона вынимаем куриное мясо, остуживаем его и нарезаем кусочками, а в бульон помещаем хорошо промытое пшено. Его следует варить в бульоне примерно 10 минут. Пока пшено варится, картофель чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Морковь и лук так же чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, а лук нарезаем мелким кубиком. Потом эти овощи следует обжарить в сковороде на растительном масло, чтобы они стали мягкими и слегка изменили цвет.

Через 10 минут от начала варки пшена добавляем в кастрюлю картофель. Примерно через 7 минут в кастрюлю можно добавлять заправку. Всё следует тщательно перемешать и варить около 3-х минут. Через 3 минуты добавляем в суп нарезанное куриное мясо.

В небольшой пиале взбиваем до однородной массы яйцо. Его следует влить в суп тонкой струёй, постоянно перемешивая вилкой, сразу после добавления в него мяса. В конце варки суп солим и перчим. Потом кастрюлю с готовым блюдом можно убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течении 10 минут.

Суп с пшеном по-деревенски

Особенностью данного блюда является обжаренный зелёный лук. Ведь в большинстве рецептов предлагается добавлять в суп обжаренный репчатый лук.

Ингредиенты:

• Пшено — 2 ст. л.
• Картофель — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Зелёный лук — 40 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок
• Говяжий бульон — 400 гр.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Говяжий бульон наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Пшено промываем. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера. Когда бульон закипит, добавляем в кастрюлю пшено и картофель и варим всё вместе 15 минут.

Зелёный лук моем, просушиваем, мелко шинкуем и протушиваем в сковороде на сливочном масле под закрытой крышкой в течении 5 минут. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Яйцо отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Когда картофель и пшено будут готовы, добавляем в суп чеснок, лук и соль по вкусу. Перед самой подачей супа добавляем в каждую тарелку яйцо.

Казацкий кулеш

Казацкий кулеш — это сытное, наваристое блюдо, которое идеально подходит для готовки на природе. В домашних условиях это кушанье так же можно готовить.

Ингредиенты:

• Пшено — ½ стакана
• Картофель — 7 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сало — 100 гр.
• Зелень петрушки — ½ пучка
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 1,5 л.

Приготовление:

В кастрюлю наливают воду и доводят её до кипения. Потом в неё следует добавить соль, хорошо промытое пшено и варить примерно 15 минут на среднем огне. Пока пшено варится, чистим, моем и нарезаем кубиками среднего размера картофель. Лук так же следует почистить, помыть и мелко нашинковать.

Чтобы нарезать лук было легче, его и нож перед нарезкой следует обильно промыть в холодной воде.

Сало нарезаем кубиками среднего размера.

На хорошо разогретой сковороде в течении 3-х минут обжариваем сало. Потом в сковороду добавляем лук и жарим всё вместе до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.

По истечении 15 минут с начала варки пшена добавляем в кастрюлю картофель и варим пшено вместе с картофелем 10 минут. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю обжаренное сало с луком и даём прокипеть кулешу 5 минут. Блюдо готово! Перед подачей украшаем кулеш измельчённой петрушкой.

Рассольник на курином бульоне с пшеном

Рассольник с пшеном — достаточно экзотическое блюдо. Особенно если учесть, что перловка в нём заменена пшеном.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр.
• Курица — ½ шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Морковь — 100 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Пшено — 150 гр.
• Огурец солёный — 150 гр.
• Огуречный рассол — ½ стакана
• Соль, зелень, перец — по вкусу

Приготовление:

Курицу моем, разделываем на порционные кусочки и отвариваем в воде в течении 30 минут. Потом курицу вынимаем, бульон сливаем, кастрюлю моем. Эту же курицу укладываем в кастрюлю, заливаем чистой водой, доводим до кипения и варим до полной готовности. Воду в которой варится курица следует посолить и поперчить. После приготовления, курочку вынимаем из кастрюли и укладываем в неё измельчённую зелень, репчатый лук и морковь. Бульон с этими продуктами следует варить в течении 15 минут.

В это время чистим, моем и нарезаем кубиками картофель. Промываем пшено. Когда зелень с морковью проварятся в бульоне 15 минут, добавляем к ним картофель и варим опять 15 минут. Далее в кастрюлю добавляем пшено. Когда пшено будет готово, добавляем в кастрюлю с супом нарезанный кубиками помидор и опять провариваем 15 минут. В самую последнюю очередь добавляем в суп мелко нарезанный солёный огурец, куриное мясо, зелень и огуречный рассол. Суп доводим до кипения и провариваем в течении 5 минут.

Капустный суп с пшеном

Такой супчик прекрасно подойдёт в качестве основного блюда во время поста. Он не содержит в своём составе мяса и готовится на воде, что даёт возможность разгрузить организм.

Ингредиенты:

• Картофель — 350 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Капуста белокочанная — 350 гр.
• Масло оливковое — для жарки
• Пшено — 4 ст. л.
• Вода — 2 л.
• Петрушка сушёная — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чёрный перец горошком, соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками среднего размера. Шинкуем капусту.

Чтобы капуста была более нежной, её после нарезки следует обмять руками.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. В сковороде хорошо разогреваем оливковое масло и когда оно будет достаточно горячим, укладываем в сковороду лук и морковь. Теперь эти овощи следует обжаривать постоянно помешивая в течении 3-х минут.

В кастрюлю наливаем воду. Ставим её на огонь, доводим воду до кипения, а потом опускаем в неё картофель, лавровый лист, чёрный перец горошком и тщательно промытое пшено. Всё перемешиваем, доводим до кипения и варим 10 минут. По истечении этого времени добавляем в суп зажарку, зелень петрушки, капусту и соль. Всё вместе следует варить примерно 10 минут под крышкой. Суп готов!

Куриный суп с пшеном и капустой

Куриный суп с пшеном и капустой — очень лёгкое, полезное и простое блюдо. Вся полезность этого кушанья заключается в присутствии в этом супе цветной капусты и капусты брокколи.

Ингредиенты:

• Курица — 400 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Цветная капуста, капуста брокколи — по вкусу
• Пшено — 2 ст. л.
• Картофель — 1 шт.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Курицу мое и отвариваем до полной готовности в солёной воде. Потом её следует вытянуть из кастрюли, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и обратно вернуть в бульон.

Пока курица готовится, картофель и морковь чистим и моем. Картофель нарезаем кубиками, а морковь полукружочками. Брокколи и цветную капусту моем, просушиваем и разбираем на соцветия. Пшено промываем. Когда все манипуляции с мясом будут окончены, добавляем в кипящий суп морковь и картофель и варим всё до готовности овощей. Потом добавляем в суп пшено, лавровый лист, брокколи и цветную капусту, перец, измельчённую зелень и, в случае необходимости, соль. Суп следует варить до полной готовности ингредиентов. Приятного аппетита!

Суп с пшеном и фрикадельками в мультиварке

Суп с пшеном — достаточно распространённое блюдо. Вполне естественно, что его готовят не только старым «дедовским способом», но и с помощью современных кухонных гаджетов, а именно с помощью мультиварки.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Фарш говяжий — 350 гр.
• Пшено — 100 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — 1 десертная л.

Приготовление:

Лук, морковь, картофель чистим и моем. Лук и картофель нарезаем кубиками, а морковь соломкой среднего размера. Пшено тщательно промываем. Из фарша формируем фрикадельки.

Фарш для фрикаделек можно посолить и поперчить по вкусу. Так же в фарш можно добавить куриное яйцо, чтобы лучше формировались фрикадельки.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем туда растительное масло. Выбираем режим «Жарка» и выставляем время 10 минут. Обжаривать овощи следует до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Как только цвет поменяется, добавляем в чашу мультиварки фрикадельки и обжариваем всё вместе до окончания работы установленной программы. Потом добавляем в мультиварку картофель, пшено, соль и горячую воду. Всё размешиваем, закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Суп» и выставляем время на 1 час. По истечении этого времени супчик готов. Приятного аппетита!

Суп с пшеном «Лёгкий»

Название этого супа говорит само за себя. Он относится к диетическим блюдам и рекомендуется к употреблению людям, которые страдают проблемами с пищеварением, или стремятся похудеть.

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 3 л.
• Пшено — ½ ст.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Картофель — 2 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриный бульон доводим до кипения.

Чтобы получился действительно лёгкий супчик, его следует варить на втором бульоне.

Когда он закипит, добавляем в него картофель нарезанный кубиками и измельчённую морковь. Когда овощи сварятся, добавляем в суп соль и измельчённую зелень. Всё вместе провариваем примерно 5 минут, после чего суп можно снимать с огня.

Суп с пшеном и сыром

Для приготовления данного первого блюда используется адыгейский сыр, однако, если такового не имеется, то его вполне можно заменить другим сыром, схожим с адыгейским по своим вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Пшено — 150 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Адыгейский сыр — 200 гр.
• Лук порей — 1 стебель
• Соль, лавровый лист, приправа «Карри», зелень — по вкусу

Приготовление:

Промываем пшено. Морковь и картофель чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, а картофель нарезаем кубиками. Сыр нарезаем кубиками среднего размера. Лук порей чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами.

В кастрюлю набираем воду, доводим до кипения. Потом опускаем в кастрюлю пшено и картофель. В сковороде обжариваем лук и морковь. Когда картофель будет практически готов, добавляем в суп зажарку, лавровый лист, соль, приправу. Всё перемешиваем, провариваем ещё несколько минут и добавляем в суп сыр. Буквально через минуту суп можно убирать с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течении нескольких минут. Перед подачей суп приправляем зеленью.

Украинский охотничий суп с куриными потрохами

Данное кушанье — является одним из наиболее колоритных блюд украинской кухни. Для его приготовления нужно минимум материальных затрат, при том, что вкус супа вполне может посоперничать даже с некоторыми ресторанными блюдами.

Ингредиенты:

• Куриные потроха — 500 гр.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Корень петрушки — 2 шт.
• Пшено — 3 ст. л.
• Картофель — 2 шт.
• Зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

Куриные потроха промываем, заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Пока потроха закипают, Лук, морковь и корни петрушки чистим и моем. Морковь нарезаем кружочками, корень петрушки мелко шинкуем. Когда потроха закипят, добавляем в кастрюлю лук, морковь, корень петрушки, соль, лавровый лист и варим всё вместе до полной готовности потрохов. Потом из кастрюли следует вытянуть морковь и потроха, а бульон процедить. В процеженный бульон возвращаем извлечённые ранее продукты.

Бульон опять ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем в него нарезанный кубиками картофель и промытое пшено. Всё вместе варим примерно 20 минут. В самом конце добавляем в суп зелень.

Рыбный суп с пшеном

Описанный ниже рецепт с полной уверенностью можно назвать одной из разновидностей ухи, так как основой такого супчика являются рыбьи головы.

Ингредиенты:

• Рыба — 600 гр.
• Картофель — 5 шт.
• Пшено — 50 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец, растительное масло, специи для рыбы, зелень — по вкусу

Приготовление:

Рыбные головы моем, удаляем у них жабры, укладываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой около 25 минут. Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь трём на крупной тёрке. Потом их следует вместе обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Пшено хорошо промываем. Картофель чистим, моем и нарезаем соломкой.

Когда рыбные головы проварились в течении 25 минут, добавляем в кастрюлю картофель и пшено и варим все эти продукты примерно 20 минут. По истечении этого времени добавляем в кастрюлю зажарку, соль, перец, специи для рыбы, зелень и варим всё вместе 5 минут. Суп готов!

Сырный суп с пшеном и курицей

Сырный суп с пшеном и курицей на внешний вид очень похож на модные в настоящее время крем-супы. Стоит отметить, что по своим вкусовым качествам он так же неподражаем. Попробовав его раз, такое первое блюдо останется в памяти на всегда.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — ½ кг.
• Пшено — ¼ стакана
• Бульон куриный — 2 л.
• Плавленый сырок — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Петрушка — 1 пучок
• Соль, приправы, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю наливаем растительное масло и хорошенько разогреваем его. Потом укладываем в неё помытую и разделанную курятину и обжариваем её там до золотистого цвета. Когда куриное мясо дойдёт до нужной кондиции, добавляем к нему нарезанные кубиком лук и морковь и жарим всё вместе примерно 5 минут. Потом вливаем в кастрюлю один половник бульона и добавляем нашинкованные стебли петрушки. Примерно через 7 минут добавляем в кастрюлю нарезанный картофель, промытое пшено и оставшийся бульон. Перед добавлением бульона в общую кастрюлю, следует пару чашек слить в небольшую ёмкость. Сыр нарезаем кубиками, укладываем в чашу блендера, туда же добавляем бульон из ёмкости и тщательно всё перебиваем. Получится однородная сырная масса. Когда картофель и пшено хорошо разварятся, добавляем в кастрюлю сырную массу, соль, приправы, лавровый лист и измельчённую зелень петрушки. Всё перемешиваем и через 1 минуту снимаем с огня. Желательно перед подачей дать супу настояться под закрытой крышкой примерно 30 минут.

Суп с пшеном и шампиньонами

Как не странно, но шампиньоны и грибы — это продукты, которые очень даже не плохо сочетаются. Суп, сочетающий в себе оба этих продукта, однозначно придётся по вкусу многим.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Пшено — 40 гр.
• Перец горошком, лавровый лист, соль — по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны моем, в случае необходимости чистим и нарезаем соломкой. Лук и морковь чистим и моем. Лук и нарезаем кубиками, а морковь — соломкой. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и укладываем туда лук, морковь и шампиньоны. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Выпечка» на 15 минут. В это время картофель чистим, моем и нарезаем брусочками. После окончания действия выставленного режима добавляем в чашу мультиварки картофель, лавровый лист, чёрный перец горошком, промытое пшено, соль и горячую воду. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «Суп» и выставляем время 1 час. По истечению этого времени суп готов.

Деревенский суп в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Никто не заменит бабушкиного супа с печи, но мы попробуем! Ведь мы хотим передать вам этот необыкновенный вкус детства. Варить суп можно с различными крупами (рис, гречка, пшено, фасоль, горох), но обязательно с ребрышками! Томленый супчик в горшочках — и полезно и вкусно. Варить его можно в одном большом горшке или в порционных. Ингредиенты на 3-ех литровую емкость.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 2.7 кг.
• Калорий на 100г: 96 ккал
• Калорий на порцию: 426 ккал
• Калорий всего блюда: 2558 ккал
• Белки: 39.4
• Жиры: 85.1
• Углеводы: 160.9

• Ребра свиные

  500г.

• Лук репчатый

  1шт.

• Перец черный молотый

  по вкусу

• Хмели-сунели

  по вкусу

• Зелень

  по вкусу

Как приготовить Деревенский суп в горшочках — пошаговое описание

1Свиные ребра промываем в холодной воде, затем обсушиваем (удобно использовать бумажное полотенце). Режем на небольшие кусочки.

2Кладем в глиняные горшочки. Добавляем соль и перец по вкусу, заливаем кипящей водой и ставим в холодную духовку (чтобы избежать перепада температуры), нагреваем до 200 градусов и готовим 1,5-2 часа.

3Пока мясо варится — подготавливаем остальные ингредиенты. Рис промываем в холодной воде несколько раз (пока вода не станет прозрачной).

4Картофель нарезаем небольшими брусочками.

5Морковь трем на крупной терке.

6Лук мелко режем на кубики

7Когда мясо сварится — рис и овощи добавляем в бульон, солим, перчим и томим наш супчик еще 45 минут. Можно добавить зелень.

8Наш супчик готов! Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Рецепт супа мексиканских сельских жителей

• 40 минут сделать
• Обслуживает 10

Вкусный веганский безглютеновый суп / рагу из черной фасоли, томатов и перца, загущенный измельченными кукурузными чипсами.

• острый
• перец
• помидоры
• лук
• черные бобы
• вегетарианец
• веганский
• джалепено
• Мексика
• суп
• рагу
• белок
• шапка
• томатный
• луковица
• плита
• мексиканец

Суп из красной чечевицы — Knox County VillageSoup

Обычная коричневая чечевица меня никогда не впечатляла, возможно, потому, что она выглядит мутной и у нее довольно скучный вкус.

Красная чечевица, напротив, выглядит намного аппетитнее и готовится быстрее, чем чечевица других цветов. В этом рецепте лимон добавляет яркую нотку, которая делает суп легким и свежим. Вам понадобится несколько толстых кусков хрустящего хлеба для макания.

Состав:

3 ст. оливковое масло

1 крупная белая луковица, нарезанная

2 измельченных зубчика чеснока

1 ч. молотый тмин

1 ч. молотый кориандр

1 ч.порошок чили

2 ст. томатная паста

1/2 ч. Л. самбал олек или острый соус (по желанию)

Несколько измельченных свежих черных перцев

1 литр овощного бульона

1 стакан красной чечевицы

1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками

1 ст. лимонный сок

1 стакан несладкого немолочного молока без сахара

3 ст. нарезанная кинза

Соль по вкусу

Дополнительная кинза для украшения

Дольки лимона для украшения

Направление:

1.Нагрейте оливковое масло на сильном огне в суповой кастрюле до мерцания. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте примерно 8 минут, пока лук не станет полупрозрачным и золотистым.

2. Добавьте тмин, кориандр, порошок чили, томатную пасту, острый соус и черный перец. Варить и перемешивать еще минуту.

3. Добавьте бульон, чечевицу, морковь и лимонный сок. Готовьте на среднем или медленном огне около 30 минут, пока морковь и чечевица не станут мягкими.

4.Добавьте немолочное молоко. Измельчите суп в пюре с помощью погружного блендера или переложите его в кухонный комбайн или блендер. Он не обязательно должен быть полностью гладким, если вы этого не хотите.

5. Посолить по вкусу. Трудно рекомендовать конкретное количество, поскольку овощные бульоны могут сильно различаться по содержанию соли.

6. Добавьте нарезанную кинзу. Украсить каждую порцию дополнительными дольками лимона, дополнительно нарезанной кинзой и посыпкой порошка чили. Так красиво!

Похожие истории

Охлажденный томатный суп с кусочками — Knox County VillageSoup

Это не обычный гаспачо.Здесь мы прославляем сущность идеально спелых помидоров в их великолепной ломкости с помощью всего лишь нескольких приправ, чтобы усилить их кисло-сладкую сочность.

При необходимости добавьте немного соли Малдона в каждую порцию.

Состав:

4 фунта очень спелых красных помидоров

1 стакан воды

2 ст. мягкая белая паста мисо

2 ст. мелко измельченный свежий базилик

1 ст. нектар агавы

2 ч.овощная бульонная основа, например Better Than Bouillon

2 ч. перец

1 ч. цедра лимона

1 небольшой зубчик чеснока, прессованный или мелко измельченный

Перец черный свежемолотый

Оливковое масло первого холодного отжима и веточки свежего базилика для украшения

Направление:

1. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, снимите ее с огня и опустите в нее помидоры. Убедитесь, что помидоры полностью погружены в воду.

2.Через 2 минуты выньте помидоры шумовкой и переложите их в ситечко, чтобы слить и остудить.

3. В большой глубокой миске смешайте воду, мисо, базилик, нектар агавы, бульон, перец, цедру лимона и чеснок. Взбивайте, пока мисо и бульон не растворится.

4. Помидоры очистить от сердцевины и кожуры, держа их над миской, чтобы не потерять сок. Идеально чистыми руками раздавите помидоры до тех пор, пока они не станут небольшими кусочками. Если вы чувствуете себя изящным (здесь нет никаких оценочных суждений), вы можете вместо этого ненадолго измельчить их в кухонном комбайне, но постарайтесь не измельчать их.Они должны оставаться коренастыми.

5. Хорошо перемешайте и тщательно охладите. Украсить каждую порцию небольшим количеством перца, сбрызнуть лучшим оливковым маслом и веточками свежего базилика.

Венди Андресен живет в Камдене со своим мужем Рэем; ее шелти, Саншайн; и ее кролик Шорох. Она приветствует ответы на свою колонку по адресу [email protected].

» Предыдущий