Рецепт шоколадного фонтана: Шоколадный фондан, пошаговый рецепт на 1545 ккал, фото, ингредиенты

Пирожное лава, тающие сердце, жидкий шоколад – так дословно переводится с разных языков название популярного французского десерта – шоколадный фондан, рецепт которого сложно, но все же посильно освоить начинающим кондитерам. Четкое следование инструкциям по приготовлению и секреты опытных поваров помогут удивить близких изысканным ресторанным десертом.

Шоколадный фондан: история французского десерта

Этот популярный сейчас десерт довольно молодой – ему нет и сорока лет, появился он в конце двадцатого века (1981-1987 гг.). Но даже притом, что фондан появился недавно, на авторство этого блюда претендуют два французских повара – Жан-Жоржа Фонгерихтена, французский шеф-повар, эмигрировавший в США, и Мишель Бра шеф-кондитер из Франции.

По одной версии шеф-повар эмигрант, работая в ресторане «Лафайет» в Нью-Йорке, просто достал шоколадные маффины раньше времени, когда их серединка не пропеклась. Чтобы скрыть свою оплошность, он представил их как новое блюдо.

По утверждению Мишеля Бра, работа над созданием шоколадного фондана – это долгий путь из удачных и не очень экспериментов. В его исполнении этот десерт готовится из бисквитного теста, в котором утоплен шарик замороженного шоколадного ганаша. Разница температур в духовке и замороженного центра помогает получить жидкий центр.

Классический рецепт шоколадного фондана

Важным ингредиентом этого изысканного французского десерта является шоколад, поэтому его качеству нужно уделить особое внимание. Здесь не подойдет шоколадная глазурь, а только качественный темный шоколад с содержанием какао 72% и более.

Пропорции всех используемых продуктов:

• 200 г шоколада;
• 200 г слив. масла;
• 3 яйца;
• 150 г сахарной пудры;
• 50 г муки;
• слив. масло и какао-порошок для подготовки формочек.

Процесс приготовления пошагово:

1. Сначала на паровой бане или в микроволновой печи короткими импульсами нужно растопить шоколад. Его следует только довести до жидкого состояния, но не перегревать и не давать ему гореть.
2. В расплавленный шоколад выложить масло комнатной температуры, нарезанное небольшими кубиками, размешивать все, пока масло полностью не разойдется в шоколаде.
3. Яйца смешать с сахарной пудрой. Сделать это лучше вручную, чтобы избежать образования пузырьков и пены, поскольку воздушность этому тесту не нужна. Влить в яйца тонкой струйкой шоколад с маслом, а после вмешать муку.
4. Формочки для маффинов смазать растопленным сливочным маслом и присыпать какао-порошком, заполнить их ¾ тестом и отправить в духовку.
5. Готовят фондан в режиме верх-низ или с конвекцией при 200 градусах в течение 12 минут в керамических и железных формочках. В силиконовых формах и маленьких кокотницах процесс займет всего 5-7 минут.
6. Готовый фондан с предельной аккуратностью, чтобы не нарушить целостность тонкой корочки вынуть на сервировочную тарелку и подавать теплым с шариком ванильного мороженного.

Как приготовить десерт в микроволновке?

Сделать фондан с текучей шоколадной начинкой в классическом его представлении с помощью микроволновой печи не получится. Виной этого будет технология нагрева продуктов. В отличии от духовки продукты в ней сильнее нагреваются в центре, что не позволяет получить жидкую серединку, но внеся некоторые изменения в рецепт популярных кексов в кружках из микроволновки, можно получить десерт очень похожий на фондан.

Для шоколадного десерта в СВЧ-печи следует взять:

• 40 г какао-порошка;
• 40 г сахарной пудры;
• 40 г муки;
• 40 г растительного масла;
• 60 мл молока;
• 20 г темного шоколада.

Как приготовить шоколадный фондан в микроволновке:

1. Подготавливаем две керамические или стеклянные чашки объемом 250-300 мл каждая. Смешать в отдельной емкости сухие компоненты теста, затем соединить их с молоком и маслом.
2. Поровну разлить тесто в чашки. Затем в центр каждой из них утопить небольшой кусочек шоколада. Именно он, растопившись, не даст затвердеть центру.
3. Готовить фондан на максимальной мощности устройства (950 Вт) в течение 1 минуты и 10 секунд. Подавать прямо в чашке, в которой готовился десерт, присыпав сверху какао или сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

У известного на постсоветском пространстве кулинара есть свой рецепт этого лакомства. Его изюминка – ванильный сахар для теста, аромат которого прекрасно дополняет шоколадный вкус, и похрустывающая корочка из коричневого сахара.

Для ванильно-шоколадного фондана от Юлии Высоцкой нужно взять:

• 170 г черного шоколада;
• 125 г мягкого сливочного масла;
• 50 г муки;
• 3 желтка;
• 3 куриных яйца;
• 80 г ванильного сахара;
• коричневый сахар и сливочное масло для формочек.

Готовим пошагово:

1. Шоколад и масло растопить на водяной бане, не перемешивая и не касаясь этих ингредиентов металлическими предметами (ложкой или венчиком).
2. Муку, желтки и сахар взбить до пышной светлой массы миксером. Растопленный и немного остывший шоколад со сливочным маслом соединить поочередно с тремя яйцами, тщательно пробивая смесь миксером после каждого.
3. Соединить вместе шоколадную и мучную смеси. Смазать керамические формочки сливочным маслом и обсыпать коричневым сахаром, заполнить их на 2/3 тестом и отправить на 9-12 минут в духовку, прогретую до 175 градусов.

Фондан из белого шоколада с жидким центром

Шоколадный фондан с жидким центром можно приготовить не только взяв за основу темный шоколад, но и белый. Вкус у такого десерта получается более сливочным.

Перечень и количество необходимых продуктов:

• 200 г белого шоколада;
• 250 г сгущенного молока;
• 100 г слив. масла;
• 80 г муки;
• яйцо.

Ход работы:

1. Масло с белым шоколадом отправить на паровую баню и держать там до состояния однородной жидкости. Когда смесь немного остынет вмешать венчиком яйцо и сгущенное молоко, затем – просеянную муку.
2. Смазанные сливочным маслом формочки наполнить, но не до краев тестом и запечь при 180 градусах не более 15 минут. Чтобы проверить готовность фондана, нужно приоткрыть дверцу духовки через 5-7 минут и слегка постучать ложечкой по верхушке десерта. Если она схватилась корочкой, блюдо готово, в противном случае повторить манипуляции через две минуты.
3. Готовый фондан аккуратно извлечь на блюдо и подавать вместе с ягодным соусом и мороженным.

Вариант приготовления в мультиварке

Шоколадный фондан, который не всегда выходит в духовке можно легко состряпать в мультиварке. Умная мультипомощница, несколько силиконовых формочек и проверенный рецепт – вот перечень необходимых условий, которые позволят получить в результате шоколадные маффины с жидкой льющейся, как лава начинкой.

Рецептура фондана в мультиварке предполагает использование следующих продуктов:

• 200 г черного шоколада;
• 50 г слив. масла;
• 40 г сахара;
• 2 яйца;
• 40-60 г муки;
• какао, сахарная пудра и шарик ванильного мороженного по желанию для подачи.

Порядок следования кондитерских процессов:

1. Воспользовавшись паровой баней, растопить половину рецептурного количества шоколада со сливочным маслом. Ставшую однородной жидкую масляно-шоколадную смесь немного остудить.
2. Яйца и сахар неспешно взбить, добившись растворения всех сладких кристалликов, осторожно ввести жидкий шоколад, после него – небольшими порциями муку, добиваясь густоты теста, как консистенция сметаны.
3. В смазанные маслом силиконовые формочки положить по столовой ложке шоколадного теста, на него по 20 г твердого черного шоколада, который снова полить сверху ложкой теста; Готовя фондан в мультиварке, можно значительно упростить процедуру и не делить шоколадку на цельные кусочки нужного веса, просто положив внутрь круглую конфетку «Трюфель».
4. Поставить формочки с фонданом в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» около получаса. Легко вынув лакомство из формочек, подавать десерт, припорошив сахарной пудрой с какао и шариком мороженного.

Без шоколада с какао

Когда в доме не оказалось шоколада, то все равно можно побаловать себя вкусным шоколадным фонданом. Для этого следует заменить часть муки в рецепте какао-порошком. Он придаст десерту шоколадный вкус и аромат, только нужно отдавать предпочтение алкализированному продукту.

На две порции десерта понадобятся:

• 60 г слив. масла в жидком состоянии;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г сахарного песка;
• 5 мл ванильного экстракта;
• 20 г какао-порошка;
• 20 г муки.

Как приготовить фондан без шоколада:

1. Топленое масло смешать с яйцом, сахарным песком и ванильным экстрактом. Когда эта смесь станет однородной, просеять в нее состав из какао и муки.
2. Распределить жидкую заготовку по формочкам-рамекинам, дно и внутренние стенки, которых обработаны маслом. Выпекать при 180 градусах, пока не схватится верх десерта тонкой корочкой. Аккуратно извлечь из рамекина или подавать в нем.

Готовим десерт от знаменитого Гордона Рамзи

Чтобы воспроизвести рецептуру шоколадного лакомства от Гордона Рамзи – повара с имиджем беспощадного циника, известного по популярному ТВ-Шоу «Адская кухня», нужно взять:

• 4 куриных яйца;
• 4 желтка;
• 200 г сахара;
• 200 г качественного темного шоколада;
• 200 г слив. масла;
• 200 г муки.

Дополнительно потребуется 50 г растопленного сливочного масла и какао-порошок для подготовки формочек.

Этапы приготовления:

1. Подготавливаем формочки. Сначала смазываем их силиконовой кистью, смоченной в сливочном масле, и отправляем в холодильник. Когда масло застынет, наносим еще один слой, который присыпаем какао-порошком, и снова все замораживаем.
2. В емкости над кипящей водой растопить рецептурное количество шоколада. Небольшие кубики сливочного масла выложить в жидкий и горячий шоколад, вращательными движениями лопатки добиться полной однородности, а затем дать 10 минут на остывание.
3. Яйца, желтки и сахар взбить в плотную пышную массу, которую в три приема ввести в шоколад. В последнюю очередь ввести муку. Разложить массу по формочкам и готовить фондан 10-12 минут при 200 градусах.

Секреты приготовления фондана с жидкой начинкой

Не каждому удается с первого раза покорить десерт шоколадный фондан, но несколько советов от опытных кулинаров помогут избежать самых распространенных ошибок:

1. Качество шоколада для этого блюда имеет первостепенное значение, поэтому нужно выбирать продукт с содержанием какао от 70%, также в составе не должно быть никаких растительных и животных жиров кроме какао-масла.
2. Чтобы фондан получился – покрылся равномерной тонкой корочкой со всех сторон, в духовке должно происходит равномерное распределение тепла, поэтому идеальное приготовление этого десерта возможно в духовке с конвекцией или электрическом устройстве в режиме «Верх-низ».
3. Готовя лакомство в первый раз, лучше попрактиковаться и испечь сначала один кексик с жидкой начинкой, чтобы точно определить время, необходимое для достижения искомой консистенции центра в условиях конкретной духовки и в имеющихся формочка.

Подача десерта с шариком мороженного или фруктового сорбета благодаря игре контрастов (холодного и горячего, сладкой шоколадной лавы и фруктовой кислинки) считается самой удачной. Дополнительным декором могут стать свежая ягодка (клубники, малины, вишни) и несколько листиков мяты.

1. Девочки! И мальчики! Дальше всё просто так, что в это трудно поверить. Вот смотрите, все ингредиенты перед вами. Из этого делают тот самый шоколадный фондан с жидким центром.
2. Начинаем со смазывания рамекинов. Если у вас нет таких индивидуальных керамических форм, не беда. Возьмите силиконовые формы для мафинов. Возьмите кокотницы, на худой конец. Просто будьте аккуратны с температурным режимом приготовления шоколадного фондана с жидкой начинкой, потому что рамекины чуть больше по размеру, чем формы для мафинов.
3. Зачем заморачиваться таким вот многоступенчатым смазыванием форм? Для того, чтобы потом шоколадный фондан легко выскользнул, ведь он будет нежным и мягким. Так что растапливаем 50 г сливочного масла на плите или в микроволновке. Главное – это чтобы оно не расслоилось. Так что растапливаем недолго и не до кипения. В микроволновке это займёт 15 секунд.
4. Берём кисточку и подробно смазываем каждую форму изнутри маслом. Кладём форму в холодильник.
   
5. Теперь растопим на водяной бане шоколад с маслом. Идея в том, чтобы пирожное внутри было мягкое, кремовое, поэтому нам нужно привести шоколад в жидкий вид. Можно топить и на прямом огне, но водяная баня обезопасит процесс. Рекомендую. Берём кастрюлю, наливаем воды, кипятим.
   
6. Наверх ставим миску (металлическую или стеклянную, не важно). Миска нагревается от тепла от кастрюли и никогда не перегревается.
7. В миску кладём 200 г шоколада и 150 г сливочного масла.
   
8. Периодически помешиваем, ждём, когда растает.
   
9. Когда растает, снимаем с огня и даём остыть 7 минут.
   
10. Пока – достаем из холодильника формы и смазываем их вторым слоем масла. Первый застыл, как лак, кладём второй. И – обратно в холодильник.
    
11. 4 желтка и 1 целое яйцо взбиваем с сахаром. Взбиваем подробно, чтобы желтки взяли сахар.
    
12. Не переставая взбивать, струйкой вливаем остывшую шоколадную смесь. Если остужать смесь слишком долго, она затвердеет, так что вливаем вполне себе горячую смесь.
    
13. Затем всыпаем через сито муку. Сито нужно для аэрации.
    
14. Перемешиваем. Тесто для шоколадных фонданов готово.
    
15. Достаём формы из холодильника, посыпаем какао-порошком, излишки стряхиваем.
    
16. Выкладываем тесто до 2/3 объема. И – обратно в холодильник. В таком виде тесто будет ждать своего звёздного часа вплоть до суток. Если нужно отложить выпекание на большее время, лучше тесто в формах заморозить.
    
17. Когда пришло время, разогреваем духовку до 190 градусов. В горячую духовку кладём формы с тестом прямо из холодильника и выпекаем 7 минут (если из морозилки прямо, то добавить 5-7 минут).
    
18. Достаём.
    
19. Переворачиваем. Аккуратно вытряхиваем из горячей прямо формы. Добавляем карамельный соус и мороженое. Подаем шоколадные фонданы незамедлительно. Горячими.
    
20. Фишка в том, что снаружи они твёрдые и запеченные, а внутри – полны мягкого жидкого шоколада.
    
21. Мой шоколадный фондан с жидким центром не очень течёт, пока он готовился к фотосесси, начал остывать. Теперь у вас есть правильный пошаговый рецепт и у вас все получится.
    
22. Он прекрасен, но уже взялся, а мог бы и вытекать (его же снимают для миллиона зрителей), как желток из яйца-пашот. Ищите ваш идеал! Готовьте на здоровье и в удовольствие!
    

Шоколадный фондан — вкусный десерт, получивший большую популярность, распространившись по всей Европе и за ее пределами. Родиной данного блюда является Франция, которая славится своими кулинарными изюминками. В переводе с оригинального «fondant au chocolat» — «тающий шоколад», то есть жидкая середина должна быть обязательно.

В процессе готовки десерта в домашних условиях нужно уделить особое внимание температурному режиму и времени запекания в духовке, потому как, если не соблюдать параметры, получится самый настоящий кекс или густая жидкая масса.

Несмотря на то, что блюдо из шоколада, а потому калорийность его достаточно велика, устоять перед ним не сможет никто. Соблазняются даже любители диет и те, кто не является ценителем сладких лакомств. Фондан — это изумительный десерт, который напоминает собой соединение шоколадного маффина с жидким шоколадом.

Приготовить классический шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд: требуется потратить лишь немного времени, терпения и усилий. Как именно сделать этот десерт, вы узнаете из предложенного нами простого пошагового рецепта с фото.

КБЖУ и состав для всего блюда

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем необходимые для создания нашего замечательного десерта ингредиенты: достаем муку, куриные яйца, сливочное масло, какао, сахар и шоколад. Говоря о последней составляющей, можете выбрать черный горький или молочный. Включаем духовку и выставляем температурную отметку в 200 градусов.

Начинаем воплощение данного рецепта в жизнь с того, что растапливаем сливочное масло и шоколад. Сделать это можно в микроволновой печи или паровой бане. Разбиваем яйца в отдельную емкость, сахарим их. Как только температура растопленного шоколада достигнет комнатной, добавляем его к смеси яйца и сахар. Все тщательно перемешиваем.

В подготовленный состав просеиваем через небольшое ситечко муку. Начинаем месить тесто.

Берем формочки для выпекания, смазываем их жидким сливочным маслом и посыпаем стенки и дно какао, как это показано на фото.

Разливаем тесто по формочкам, выставляем их на противень и отправляем в уже разогретую духовку. Рекомендуем вам сперва испечь только один кекс, дабы понять, сколько времени нужно, чтобы блюду прийти в состояние полной готовности. Центр шоколадного фондана должен быть жидким, тогда как наружная часть «кекса» — плотной. Время приготовления десерта может колебаться от 5 до 12 минут, в зависимости от того, насколько толстые стенки взятых вами формочек.

Вынимаем противень с «кексом». Оставляем его на 2 минутки, чтобы остыл. Останется только извлечь шоколадный фондан из формочки, и можно будет приступить к дегустации. Итак, прижимаем плотно тарелку к форме и переворачиваем ее. Вот и все — «кекс» на блюдце. Для того чтобы вкус классического десерта был еще более утонченным, подаем его на стол теплым вместе с мороженым, политым карамелью. Как видите, в домашних условиях можно приготовить такую вкусную и необычную французскую выпечку с жидкой начинкой как шоколадный фондан. Этот, без преувеличения, лучший рецепт с пошаговыми фото действительно прост и доступно описывает технологию приготовления десерта. А теперь, пока он не остыл, а мороженое, наоборот, не нагрелось и не растаяло, самое время пробовать, что вышло, и получать удовольствие от незабываемого вкуса сладкого лакомства. Приятного аппетита!

Фондан — идеальный десерт для любителей шоколада. Это нечто среднее между американским маффином и растопленным шоколадом — внутри хрупкого кекса жидкая начинка. Сегодня вкусными пирожными увлечена вся Франция, их предлагают в каждой кафешке и кондитерской, полуфабрикаты можно купить в супермаркете, кофейные посиделки редко обходятся без модного шоколадного лакомства.

Если вы по каким-то причинам не можете оправиться в Париж прямо сейчас, можно попытаться приготовить настоящий шоколадный фондан в домашних условиях. Приготовьтесь к тому, что с первого раза результат будет неидеальным, но это не страшно — безнадежно испортить десерт практически невозможно. Если вы его недопечете, на выходе получите густоватый горячий шоколад, а если передержите в духовке, полакомитесь вкусным кексиком.

Фондан — шоколадный десерт французской кухни. Существует два варианта приготовления, которые отличаются пропорциями ингредиентов и временем термической обработки.

• Тающий шоколад или fondant au chocolat — пирожное с твердыми стенками и жидким шоколадом внутри.
• Мягкий шоколад или moelleux au chocolat — начинка воздушная, но пропеченная.

По сути, десерт фондан представляет собой шоколадный бисквит из яиц, сахара, масла, муки и шоколада или какао. В пирожные иногда добавляют алкоголь, сливки, специи, а черный шоколад заменяют белым. Рецепт несложный, но требующий точного исполнения и соблюдения временного и температурного режима.

От маффинов фондан отличается жидкой серединкой, шоколад внутри может литься или быть немного вязким, но его текстура должна быть мягче хрустящей оболочки. Стоит отломить ложкой кусочек бисквита, и на тарелочку вытечет шоколадная начинка. Называться фонданом имеет право и шоколадный кекс с мягким шоколадом внутри, но он не может претендовать на звание истинного и безукоризненного fondant au chocolat.

Шоколадный фондан с аппетитной жидкой начинкой настолько органично вписался в изысканную французскую кухню, а ведь еще 40 лет назад такого блюда не существовало. Фондан в 1981 году придумал знаменитый шеф-повар, обладатель трех звезд Мишлена Мишель Брас. Ресторан «Лагийоль», в котором творит маэстро, пользуется заслуженной славой.

О своем шоколадном детище Мишель Брас говорит, как о произведении искусства. По его словам, фондан появился на свет благодаря наплыву чувств и желания согреть и обрадовать близких. Однажды после лыжной прогулки продрогшая семья Браса пригрелась у камина. Погода была промозглой, все промерзли и согревались горячим шоколадом. Кулинар наблюдал, как улучшается настроение и теплеет атмосфера от чашки тонизирующего напитка, и был заворожен моментом. Тогда стала зарождаться идея теплого пирожного с жидким шоколадом внутри. Над совершенствованием рецепта около двух лет работала целая команда кондитеров во главе с Брасом, и вот маффин с начинкой из тающего шоколада получился именно таким, каким его задумывал шеф.

Классический рецепт французского шоколадного рецепта довольно сложен, его придерживаются в лучших ресторанах. По строгому плану Браса, нужно заморозить до определенной температуры, а потом добавить внутрь бисквитного теста и выпекать ровно столько, чтобы начинка и оболочка приобрели нужную плотность. Эффект зависит от соединения двух различных текстур различной температуры.

Нужно признать, что популярность этого десерта достигла такого масштаба, что о его создателе уже почти не вспоминают. Фондан стал народным достоянием, его рецепты упростились настолько, чтобы их можно было повторять без профессиональных навыков.

Первый и главный совет — не расстраивайтесь, если шоколадный фондан с жидкой серединкой не получится с первого и даже со второго раза. Помните, что даже у шеф-повара создание «мокрого кекса» заняло пару лет. Со временем вы научитесь определять оптимальную температуру и время выпекания в вашей духовке, а до этого можно удовлетвориться вкусными маффинами.

В помощь вам несколько полезных советов:

• Используйте теплое и мягкое масло, чтобы тесто было однородным и равномерно пропекалось.
• Чтобы ваши усилия и переживания не были омрачены несовершенным вкусом, используйте продукты высокого качества. Выберите горький шоколад с высоким содержанием какао (от 72%) и без посторонних добавок, вроде пальмового масла.
• Перед взбиванием охладите яйца, а чтобы пена из белков была пышной, добавьте щепотку соли. Лучше взбивать желтки и белки отдельно, а потом осторожно соединить их.
• Выпечка, в которой мука заменена какао, получается очень нежной и легкой.
• Мокрые кексы должны выпекаться равномерно со всех сторон, поэтому лучшим вариантом будет духовка с распределением тепла (конвекцией).
• Важно учесть особенности духового шкафа. Во избежание крупных провалов, выпекайте первые пирожные по одному, чтобы определить оптимальное время.
• Потребуются металлические, силиконовые или керамические формочки среднего размера. В тонких силиконовых фонданы выпекаются за 7-8 минут при температуре 180 о С. Металлические и керамические формочки обязательно нужно смазать сливочным маслом и присыпать какао. Удобны формы без дна — из них фонданы легко доставать.

• Тесто будет подниматься при выпекании, поэтому формочки нужно заполнять на три четверти. Поднявшись, фонданы немного осядут — это нормально.
• Выпечку нельзя передерживать, иначе серединка утратит текучесть, а фонданы превратятся в кексы. Первый признак кекса — высокая шапочка, а у фондана в этом месте должна быть неглубокая впадинка.
• Не открывайте духовку, пока пирожные выпекаются. Наблюдайте за их поведением через окошко.
• Чем больше яиц, тем плотнее получится тесто.
• Иногда в рецептах есть рекомендация подержать тесто в холодильнике часа три, чтобы шоколад поделился плотностью с массой.
• Фонданы нужно доставать из духовки, когда на их поверхности образуется пленочка.

Получить настоящие шоколадные фонданы в микроволновке невозможно, так как кекс прогревается изнутри. В результате вы получите пирожные с твердой серединой и жидкими стенками. СВЧ-печки хорошо подходят для приготовления кексов, а фонданы лучше готовить в духовке.

Начинать опыты лучше с этого рецепта, когда базовые навыки будут приобретены, можно перейти к фондану с какао без шоколада или с различными добавками.

Для 6 порций понадобится:

• 175 г черного шоколада (72% и выше)
• 175 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 сахарной пудры
• 90 г муки
• Какао порошок и немного сливочного масла для смазывания формочек

Приготовление:

1. Включите духовку, чтобы она прогрелась как следует.
2. Разбейте яйца, добавьте сахарную пудру и взбейте миксером или венчиком.
3. В кастрюльке смешайте поломанный шоколад и мягкое сливочное масло. Растопите на водяной бане, периодически помешивайте.
4. Дайте шоколадной массе немного остыть и тонкой струйкой влейте во взбитые яйца с сахаром.
5. Всыпьте муку и перемешайте в направлении снизу вверх. Зачерпывайте тесто ложкой со дна и поднимайте его наверх.
6. Тщательно смажьте формочки сливочным маслом. Чем лучше они будут смазаны, тем легче будет доставать хрупкие фонданы. Поверх масла посыпьте формы какао-порошком.
7. Заполните формочки тестом на ¾.
8. Поставьте на противень и отправьте в духовку на 7 минут. Температура выпекания 180 о С. Не открывайте дверцу раньше времени.
9. Через 7 минут потрогайте верх кексиков пальцем – он должен быть мягким, тогда серединка будет жидкой.
10. Дайте пирожным немного остыть и попробуйте достать из формочек. Не прилагайте усилий, если фонданы не скользят, осторожно переверните форму.

Подают теплый шоколадный фондан с мороженым, шоколадной глазурью или фруктами.

Эксперименты с этим десертом стали напоминать соревнования в изобретательности. Кондитеры добавляют в тесто ликер и коньяк, сиропы, порошок чая матча, цедру, экстракты орехов. Белый фондан выглядит мило, особенно с мороженым, свежей малиной и клубникой, и очень нравится детям.

Состав:

• Плитка белого непористого шоколада (100 г)
• 120 мг сгущенного молока
• 40 г муки
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца

Приготовление:

1. На растопите поломанный шоколад.
2. Взбейте яйца.
3. Добавьте сгущенку, взбейте еще раз.
4. Соедините немного остывший шоколад с яично-молочной массой. Вымешивайте снизу вверх.
5. Добавьте муку. Вымесите.
6. Смажьте формочки маслом. Наполните тестом на ¾.
7. Выпекайте 7 минут при 180 о С.

Перед подачей фондан нужно красиво оформить — этот десерт очень вкусный, но красотой он не блещет. Шарик мороженого на теплом пирожном, веточка мяты, ореховая крошка, фрукты — все это прекрасно дополнит картину.

Как приготовить шоколадный фондан (видео)

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3-4 порции:

• 100 г Шоколада (темный или молочный)
• 2 Яйца
• 75 г Сливочного Масла
• 60 г Сахара
• 1 ч. л. Ванильного Экстракта (можно заменить Ванильным Сахаром)
• 50 г Муки
• Сахарная Пудры — для украшения
• Мороженое или Взбитые Сливки — для сервировки

Шоколадный фондан — нежный изысканный десерт, который подается, как правило, в теплом виде с шариком любого мороженого или со взбитыми сливками. Готовится он совсем просто, очень быстро, главное — правильно выдержать время приготовления. Этот шоколадный кекс с жидкой начинкой всегда будет изюминкой угощения на вечеринке друзей или на романтическом ужине.

Ингредиенты:

• 100 г темного шоколада с содержанием какао не менее 75%
• 50 г сливочного масла
• 30 г муки (1 ст. л. с горкой)
• 2 яйца среднего размера (60-62 г)
• 40 г сахара самой мелкой фракции
• маленькая щепотка соли
• ванилин на кончике чайной ложки
• немного сахарной пудры для украшения

Приготовление:

Прежде всего включаем духовку, чтобы она хорошо разогрелась. Температуру выставляем 220 градусов. А пока духовка нагревается, приготовим тесто для шоколадных фонданов.

Размягченное сливочное масло кладем в чашку вместе с шоколадом, поломанным на кусочки.

Ставим чашку в микроволновку примерно на 1 минуту или чуть больше, пока полностью растает сливочное масло. Вынимаем и венчиком размешиваем смесь до однородности. Отставляем в сторонку остывать. Масло с шоколадом можно растопить также на водяной бане.

В другую чашку разбиваем 2 яйца и добавляем сахар, соль и ванилин.

Взбиваем до полного растворения сахара.

Теперь вливаем яичную смесь в остывшую шоколадную.

Перемешиваем и добавляем просеянную муку.

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тесто для шоколадных фонданов готово.

Формочки для смазываем сливочным или растительным маслом и через мелкое ситечко присыпаем порошком какао или мукой.

У меня формочки такого размера: верхний диаметр 6,5 см, донышко 4,5 см, высота 3 см. Полученной смеси для шоколадных кексов хватило ровно на 5 штук.

Чайной ложкой выкладываем смесь в формочки примерно на 3/4.

Ставим формочки в духовку. Время выпекания зависит от размера формочек. Я свои держала 5 минут при 220 градусах, и получилась идеальная жидкая серединка. В прошлый раз за 6 минут при 200 градусах серединка была мягкая, но не жидкая. Получились просто очень вкусные шоколадные кексы. Но у меня формочки все-таки маленькие. Если ваши больше по размеру, возможно потребуется 6-8 минут.

Чтобы не промахнуться, попробуйте сначала испечь один фондан, и определите, стоит ли увеличить время выпекания. Внимательно наблюдайте за фонданом в духовке — как только сверху образуется корочка, сразу вынимайте.

рецепты французского десерта с жидким центром

Фондан — вкусный десерт, который приходится по душе любителям шоколада. Внутри кекса — жидкая начинка, поэтому его нередко путают с маффином. Особенно популярна выпечка во Франции. Там ее продают в кафе, кондитерских, магазинах. Да и домашние посиделки за чашечкой кофе не обходятся без ароматной выпечки. Разберемся, как сделать шоколадный фондан.

Что такое шоколадный фондан

Фондан — популярный десерт Франции. Выделяют 2 способа приготовления выпечки. Основные отличия в пропорции продуктов и времени термообработки.

Разновидности шоколадного, французского лакомства:

• тающий шоколад — пирожное с твердыми стенками, но жидким шоколадом в центре;
• мягкий шоколад — начинка в десерте воздушная и пропеченная.

Шоколадный фондан — это бисквит, приготовленный из простого набора продуктов: сахара, муки, масла, яиц, какао или шоколада. В некоторые десерты можно добавить алкогольные напитки, сливки и различные специи. В качестве разнообразия черный вид шоколада можно заменить на белый. В процессе приготовления требуется соблюдать рецептуру, начиная от входящих продуктов, температуры и заканчивая временем выпекания.

Отличительная особенность от маффинов заключается в жидкой середине. Шоколад может быть жидким или вязким, но консистенция должна быть намного мягче, чем внешняя оболочка десерта. Достаточно отломить немного пирожного, как сразу же начинает вытекать шоколад.

Как сделать шоколадный фондан с жидким центром: нюансы и советы

С первого раза фондан с жидкой начинкой может не получиться. В процессе выпекания важно строго соблюдать основные рекомендации по приготовлению:

1. Сливочное масло используют мягкое, теплое. Только в таком случае тесто получается однородным, а в процессе тепловой обработки равномерно пропекается.
2. Для приготовления необходимо брать высококачественные продукты питания. Горький шоколад рекомендуется выбирать с содержанием какао от 72% и выше. В нем не должны присутствовать добавки, ароматизаторы.
3. Яйца используют в охлажденном виде. Так при взбивании получается пышная, устойчивая пена.
4. Муку можно заменить какао-порошком для получения воздушного десерта.
5. Для выпечки рекомендуется использовать духовой шкаф с конвекцией. Главное, чтобы тепло равномерно распределялось.
6. Для определения времени приготовления пирожные необходимо выпекать по 1 штуке, чтобы не испортить всю партию.
7. Форму нужно использовать среднего размера, выполненную из керамики, силикона, метала. Для удобства можно взять без дна, так фондан легко достать.
8. Заполнять емкость для выпекания требуется на 3/4 от объема.
9. Пирожные нельзя передерживать в духовом шкафу, так как жидкая середина становится не текучей. В итоге получается шоколадный кекс. У фондана должна получится небольшая впадина на поверхности во время приготовления.
10. При выпекании пирожных нельзя открывать дверцу духового шкафа.
11. Чем больше в составе яиц, тем тесто получается более плотным.

Некоторые рецепты рекомендуют выдерживать готовое тесто в холодном месте 3 часа. Требуется это для того, чтобы шоколад равномерно распределился. Из духового шкафа десерт достают после образования пленки на поверхности.

Классический рецепт шоколадного фондана

Французский десерт получается настолько вкусным, что от удовольствия кружится голова. Приготовление несложное, но с особенностями. Разберем классический рецепт фондана шоколадного в домашних условиях.

Продукты:

• шоколад горький 72% — 200 г;
• масло сливочное — 60 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука высшего сорта — 4 ст.л.;
• какао-порошок — 4 ч.л.;
• сахарная пудра — 100 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• соль — щепотка.

Как сделать шоколадный фондан:

1. Шоколад освободить от упаковки, разделить на дольки. Выложить вместе с маслом в кастрюлю и поставить на водяную баню. Растопить до однородного состояния при регулярном помешивании.
2. Охлажденные яйца разделить на желток и белок. Взбить каждый компонент по отдельности добавив немного соли и сахарную пудру, предварительно разделив ее на 2 части. Аккуратно соединить 2 массы в одну.
3. В полученную яично-сахарную смесь добавить разрыхлитель, какао-порошок, муку, соль. Размешать.
4. Смешать с шоколадной массой до однородности.
5. Подготовленную чистую форму смазать маслом и поверх рассыпать немного какао-порошка. Наполнить на 2/3 тестом.
6. Духовой шкаф предварительно разогреть до 200 градусов. Разместить форму с содержимым на 7 минут.
7. Дверцу открывать запрещено. Достать формы с фонданами, оставить на столе на 5-10 минут.
8. Перевернуть на тарелку. Пирожные должны прекрасно доставаться.

Совет кондитера! Выпекать французский десерт лучше всего при температуре не менее 200 градусов. При указанном режиме верх, бока и низ изделия прекрасно пропекаются, а вот середина остается жидкой.

Шоколадный фондан по рецепту Юлии Высоцкой

Этот рецепт позволяет сделать десерт твердой формы снаружи, а внутри тягучей. Разберемся, как приготовить шоколадный фондан с жидким центром (рецепт).

Продукты:

• шоколад с содержанием какао 72% — 120 г;
• масло сливочное — 75 г;
• мука — 45 г;
• яйца первой категории — 3 шт.;
• ароматизатор пищевой «Ром» — 3 капли;
• какао-порошок — 3 ч.л.;
• сахар-песок — 45 г.

Охлажденные яйца освободить от скорлупы, добавить сахар-песок, какао и тщательно взбить.

Шоколад разделить на дольки, выложить в кастрюлю. На медленном огне при регулярном помешивании растопить до жидкого состояния. После добавить размягченное масло, ромовый ароматизатор. Продолжить прогревание на медленном огне.

Соединить яичную и шоколадную массу. Добавить муки и тщательно перемешать. Пекарский шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать какао-порошком и разлить тесто на 2/3 от объема. Разместить в духовку и выпекать 7 минут.

Аккуратно извлечь из печки. Оставить на столе на 5 минут, перевернуть форму с фонданами на тарелку.

Подавать к столу в теплом виде, с разрезанной серединкой. Для украшения используют клубнику, взбитые сливки, а также фруктовые сиропы.

Шоколадный фондан в микроволновке

Французский десерт придется по душе родным, близким и незваным гостям. Шоколадный фондан (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях можно приготовить в микроволновой печи. По времени займет не более 5 минут.

Продукты на 2 порции:

• горький шоколад — 40 г;
• мука — 80 г;
• молоко — 120 мл;
• растительное масло — 4 ст.л.;
• соль — щепотка;
• сахар-песок — 4 ст.л.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• какао-порошок — 4 ст.л.

В отдельную емкость требуется смешать все сухие компоненты, кроме шоколада. К составу влить молоко и масло при регулярном помешивании. Масса должна получится однородной. Комки в тесте отсутствуют.

В керамическую кружку, вместимостью не менее 400 мл в середину выложить измельченный на терке шоколад, прижав немного ложкой. Поверх залить тестом.

Поместить кружку на пластиковую подставку и поставить в СВЧ-печь. Установить высокую мощность в электрическом приборе. По времени на 70 секунд (при 950 Вт) и на 90 секунд (при 750 Вт). Если десерт не пропекся, следует увеличить время. Извлечь кружку с десертом и подать к столу.

Рецепт шоколадного фондана с мороженым

Фондан шоколадный, рецепт приготовления с фото которого предоставим ниже, получается божественно вкусным, красивым. Десерт прекрасно подойдет для жаркого дня и холодного зимнего вечера. Насыщенный, горячий вкус пирожного дополнит прохладное ванильное мороженое.

Продукты:

• горький шоколад 72% — 180 г;
• сахар-песок — 50 г;
• масло сливочное — 50 г;
• мука — 50 г;
• яйца первой категории — 2 шт.;
• какао-порошок — 2 ч.л.;
• мороженое — 200 г.

Размягченное масло и ломтики шоколада выложить в кастрюлю. Поставить на медленный нагрев и при регулярном помешивании растопить до однородной консистенции.

Яйца выложить в отдельную миску, засыпать сахарный песок. Используя миксер или блендер взбить до появления устойчивой пены.

Соединить 2 полученные массы. Продолжить процесс взбивания. Засыпать муку, замесить однородное тесто. Главное условие — оно должно быть без комков.

Формы для выпекания смазать маслом, посыпать какао-порошком. Наполнить тестом. Духовку предварительно раскалить до 200 градусов. Поставить емкость с содержимым на 7 минут.

Спустя указанное время требуется достать, перевернуть на блюдо и аккуратно извлечь фондан. Сделать надрез на десерте, чтобы шоколад немного вытек. Поверх выкладываем шарики ванильного мороженого.

Тарелку перед подачей блюда можно украсить веточками свежей мяты и дольками шоколада. Вот и все, шоколадный фондан с мороженым готов!

Фондан — простое и вкусное блюдо, позволяющее экспериментировать и фантазировать кулинарам. Это касается не только выбора рецептов, но и подачи десерта на стол. Разобравшись, как сделать шоколадный фондан, можно каждый день удивлять родных и близких ароматной выпечкой.

Шоколадный фондан в микроволновке. Шоколадный фондан с жидким центром Шоколадный фонтан скрипкина

Шоколад ломаем на дольки, добавляем нарезанное небольшими брусочками масло. И растапливаем все это либо в микроволновке, либо на водяной бане.

В отдельной посуде взбиваем венчиком яйца сахаром.

Тонкой струйкой вливаем шоколадную смесь в яйца постоянно помешивая.

Всыпаем муку и перемешиваем шоколадное тесто до гладкости и однородности.

Формочки для кексов натираем кусочком масла. Если используются керамические ёмкости, дно необходимо ещё обсыпать мукой либо какао, чтобы было проще извлечь готовый десерт. Разливаем шоколадное тесто.

Заранее прогреваем духовку до температуры 200°, а дальше приступаем к самому ответственному моменту выпечки шоколадного фондана. Очень важно не упустить момент и не передержать десерт в печи, в идеале по краям кекс должен схватиться, а в серединке остаться жидким.

В среднем на это требуется 7-12 минут, но время выпечки сильно зависит от объема форм и особенности духовки. Чтобы не ошибиться рекомендую сначала испечь один фондан и подобрать оптимальное время, а уже потом готовить остальные.

Когда серединка начинает подниматься и она только-только схватилась, можно проверить зубочисткой, что серединка твёрдая (1-2 мм), но внутри ещё жидкий шоколад, вот тогда я выключаю и достаю. Потому что при остывании фондан тоже густеет. Но если десерт пропечется полностью, не переживайте, он будет тоже очень вкусным, но всё-таки идеальный фондан должен быть жидкой начинкой. Удачных вам экспериментов!

• Кухня:Французская
• Тип блюда:Десерт
• Способ приготовления:В духовке
• Порции:8
• 30 мин
• Пищевая ценность на 100 г:
  • Калорийность:347.96 ккал
  • Жиры:23.32 г
  • Белки:8.32 г
  • Углеводы:26.50 г

Ингредиенты:

1. Черный шоколад – 100 г;
2. Масло сливочное – 100 г;
3. Мука – 60 г;
4. Яйцо — 6 шт.;
5. Какао-порошок – 10 г;
6. Сахар-песок – 70 г;

Способ приготовления

1. Перед тем, как приготовить шоколадный фондан, подберем посуду. Нам понадобится глубокая удобная миска. Растопим в ней масло на водяной бане и добавим к нему шоколад. Пусть все станет жидкой горячей однородной массой.Правильно это сделать так. Ставим на плиту небольшую кастрюлю с водой. В другую, более мелкую кастрюльку, выкладываем масло и шоколад. Чтобы они быстрее размякли, лучше их немного порезать. Ставим её на миску и ждём пока вода закипит. Как только масло с шоколадом начнут плавиться, их необходимо помешивать. Это нужно для того, чтобы шоколад не прилип. Если за этим не уследить десерт будет горчить

2. В подготовленную другую посуду выбиваем все яйца. Рецепт шоколадного фондана с жидким центром, подразумевает, что сахар следует добавлять именно на данном этапе. Добавляем его.

3. Яйца и сахар надо взбить. По возможности,лучше взбить слегка на блендере или воспользоваться миксером. Если такой отсутствует, возьмите обычный венчик.

4. Переключимся на смесь масла и шоколада. Остужаем все до комфортной температуры. Как только шоколад будет чуть тёплый, его необходимо постепенно ввести в яичную смесь. Вливать нужно очень медленно, при этом, все ингредиенты необходимо постоянно и хорошо перемешивать тем же венчиком.

5. Последним в наш десерт мы добавим муку. Просеем ее через сито, пусть наберется воздуха и станет пушистой. Снова нужно тщательно все смешать до получения однородной массы. Комочков нужно избегать. Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготовим силиконовые формочки, слегка присыпав их какао. Переливаем тесто в формы и отправляем в духовку минут на 10. Обратите внимание, время выпекания зависит от вида духовой печи. Верх пирожного должен быть хорошо запечённым, а внутренность — жидкой.

6. Готовый десерт необходимо остудить, а потом уже доставать из формочек. Подавая шоколадный фондан, по этому рецепту, допустимо притрусить его сахарной пудрой.

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 8.

Для получения идеального фондана нужна хорошая духовка, обязательно с конвекцией или верхним нагревом. Время запекания пирожного настолько мало, что любое отклонение от указанного времени и температуры грозит тем, что все может получиться не так, как задумано.

Способ приготовления

1. В самом начале, давайте включим духовку на полную мощность, а также верхний нагрев. Теперь смешаем яйца с сахарной пудрой и слегка взобьем их миксером. Пусть это будет невысокая мягкая пена.

2. Масло выкладываем в маленькую кастрюльку или в металлический ковшик. К нему добавляем указанное количество шоколада.

3. Кастрюльку побольше ставим на огонь, наполняем ее водой и нагреваем. Ставим на водяную баню шоколад с маслом и потихоньку помешивая все лопаткой, ждем, когда все растает и станет однородным.

4. Теперь массу с шоколадом следует немного остудить. Нам нужно будет смешивать ее со взбитыми яйцами и они не должны свернуться.

5. Когда масло, смешанное с шоколадом немного остынет, тоненькой струйкой вливаем его в яйца, взбитые с сахарной пудрой. Не прекращайте помешивать получившуюся массу.

6. Добавим муку, которую обязательно просеивают через сито и снова все перемешаем.

7. Формочки смазывают сливочным маслом и слегка присыпают какао-порошком. Заполним их шоколадным тестом и отправим в духовку.

8. Время выпекания шоколадного фондана, как и в пошаговом рецепте с фото, равняется 10 минутам. Готовность проверяется ложечкой. Постучите по кексику, корочка должна быть твердой.

9. Фондан подается теплым с надломленной корочкой. Начинка должна немного вытечь на тарелку. Украсить шоколадный фондан можно веточками мяты и мелиссы.

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 6.

Также вам могут быть интересны эти рецепты:

Как правильно подавать этот десерт

Становится понятно, что приготовить это угощение не так сложно, как казалось сначала. Теперь возникает вопрос, как же подать его, чтобы шоколадный фондан был, словно на фото? Вот несколько вариантов классической подачи данного десерта:

1. Корочку следует разломать, а сверху уложить маленький шарик ванильного мороженого. Горячее с холодным – это эффектно и очень вкусно.
2. Шоколадный фондан с жидким центром подают присыпанным какао и сахарной пудрой. При помощи трафарета можно нарисовать разны узоры: листочки и цветы.
3. Будет очень ярко и незабываемо, если на кекс фигурно уложить нарезанную колечками ягоду клубники, а рядом прикрепить лист мяты. Сочетание красного, зеленого и коричневого всегда выгодно и аппетитно, если говорить о дизайне блюд и еды.

Шоколадный фондан – это феерически красивое и необычное блюдо, хоть его рецепты и могут быть разными. Если вы никогда не пробовали приготовить ничего подобного, сделайте это сегодня. Особенно такие блюда любят дети. Радуйте ваших родных, дарите им частичку своей души и делитесь теплом приготовленных блюд.

Предлагаю приготовить вкусный десерт- шоколадный фондан. Это выпечка французской кухни, очень похожая на маффин или кекс. В принципе, у нас получится вкусный шоколадный кекс, если увеличить время выпекания. А если вы хотите полакомится жидкой шоколадкой серединкой, тогда времени для выпекания понадобится 8-10 минут. Тут уже нужно пробовать и экспериментировать, что вам больше по вкусу.

Возьмём такие ингредиенты: шоколад черный, масло сливочное, яйца куриные, муку, сахарную пудру, какао-порошок.

Подготавливаем водяную баню. В сотейник помещаем кусочки шоколада, растопим на водяной бане.

Добавляем сливочное масло 75 грамм. Держим на водяной бане, пока не растворится масло. Помешиваем венчиком. Снимаем с бани и остужаем до 35-36 градусов.

Отдельно в миксере взбиваем куриные яйца и сахарную пудру.

В остывшую шоколадную массу вводим взбитые куриные яйца. Перемешиваем до однородности.

После насыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем до однородности.

Возьмём формочку для заморозки льда. Укладываем часть теста в каждую формочку, нам понадобится три штуки. Отправляем в морозилку до полного замерзания. Выбираем подходящие небольшие формочки для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем какао-порошком.

В каждую формочку укладываем тесто, примерно половину формы. В центр добавляем мороженный кубик теста. Отправляем в горячую духовку на 200 градусов на 7-10 минут.

Шоколадный фондан готов. Подаём к сладкому столу.

Приятного чаепития!

В процессе готовки десерта в домашних условиях нужно уделить особое внимание температурному режиму и времени запекания в духовке, потому как, если не соблюдать параметры, получится самый настоящий кекс или густая жидкая масса.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем необходимые для создания нашего замечательного десерта ингредиенты: достаем муку, куриные яйца, сливочное масло, какао, сахар и шоколад. Говоря о последней составляющей, можете выбрать черный горький или молочный. Включаем духовку и выставляем температурную отметку в 200 градусов.

Начинаем воплощение данного рецепта в жизнь с того, что растапливаем сливочное масло и шоколад. Сделать это можно в микроволновой печи или паровой бане. Разбиваем яйца в отдельную емкость, сахарим их. Как только температура растопленного шоколада достигнет комнатной, добавляем его к смеси яйца и сахар. Все тщательно перемешиваем.

В подготовленный состав просеиваем через небольшое ситечко муку. Начинаем месить тесто.

Берем формочки для выпекания, смазываем их жидким сливочным маслом и посыпаем стенки и дно какао, как это показано на фото.

Разливаем тесто по формочкам, выставляем их на противень и отправляем в уже разогретую духовку. Рекомендуем вам сперва испечь только один кекс, дабы понять, сколько времени нужно, чтобы блюду прийти в состояние полной готовности. Центр шоколадного фондана должен быть жидким, тогда как наружная часть «кекса» — плотной. Время приготовления десерта может колебаться от 5 до 12 минут, в зависимости от того, насколько толстые стенки взятых вами формочек.

Вынимаем противень с «кексом». Оставляем его на 2 минутки, чтобы остыл. Останется только извлечь шоколадный фондан из формочки, и можно будет приступить к дегустации. Итак, прижимаем плотно тарелку к форме и переворачиваем ее. Вот и все — «кекс» на блюдце. Для того чтобы вкус классического десерта был еще более утонченным, подаем его на стол теплым вместе с мороженым, политым карамелью. Как видите, в домашних условиях можно приготовить такую вкусную и необычную французскую выпечку с жидкой начинкой как шоколадный фондан. Этот, без преувеличения, лучший рецепт с пошаговыми фото действительно прост и доступно описывает технологию приготовления десерта. А теперь, пока он не остыл, а мороженое, наоборот, не нагрелось и не растаяло, самое время пробовать, что вышло, и получать удовольствие от незабываемого вкуса сладкого лакомства. Приятного аппетита!

Шоколадный фондан переводится с французского как «тающий шоколад». Этот оригинальный и очень вкусный десерт представляет собой шоколадный кекс с жидким шоколадом внутри. Иногда его называют lava cake — «пирожное с лавой», очень популярны названия «шоколадный вулкан» и «шоколадная лава». При разрезании кекса из него вытекает шоколад, и очень трудно удержаться от этого гастрономического соблазна.

Интересно, что первый фондан был испечен французскими кондитерами совершенно случайно — как-то кексы вынули из духовки раньше времени, и они остались внутри немного сыроватыми. с сюрпризом может стать украшением праздничного стола, поэтому, если вы хотите удивить гостей, вам придется узнать, как приготовить шоколадный фондан. Знакомьтесь с кулинарными секретами, тонкостями и изучите пошаговый рецепт, а потом радуйте гостей и близких очередным шедевром.

Твердый снаружи, жидкий внутри

Во французской кухне существует два варианта этого пирожного — fondant au chocolat («тающий шоколад») и moelleux au chocolat («мягкий шоколад»). В первом случае шоколадная начинка очень жидкая, во втором — мягкая и воздушная. Естественно, в данных рецептах шоколадного фондана используются разные пропорции продуктов, варьируется время и температура приготовления. Очень важно не передержать десерт в духовке, иначе жидкая начинка затвердеет и получится обычный кекс.

Фондан готовится из шоколадного бисквитного теста, которое делается из сливочного масла, сахара, яиц, муки, какао или шоколада. Сначала смешиваются яйца и сахар, потом — сливочное масло и шоколад, а далее обе смеси соединяются вместе. Рецепт десерта достаточно прост, самое главное — следовать точным пропорциям, и все получится! В процессе приготовления нередко используются сливки, белый шоколад, алкоголь, ароматные травы и специи.

Секреты, тонкости, хитрости — готовьте с изюминкой!

Теперь вы знаете, как готовить шоколадный фондан, осталось ознакомиться с некоторыми тонкостями, благодаря которым десерт получится вкусным, правильно пропеченным и красивым. Масло используйте только мягкое — в этом случае тесто будет однородным, поэтому изделие хорошо пропечется. Шоколад лучше брать горький, с высоким процентом какао, поскольку он считается более натуральным, а десерты с ним отличаются утонченным вкусом. Яйца перед взбиванием лучше охладить, чтобы пена получилась более легкой и воздушной, а если хочется добиться особой пышности теста, добавьте к яйцам в процессе взбивания немного соли. Желтки и белки лучше взбивать отдельно, а потом соединять их в общей массе.

В некоторых рецептах вместо муки добавляется какао, и в этом случае выпечка получается более невесомой и нежной. Следует доставать фондан из духовки, как только на нем появится пленочка. Это значит, что он достиг нужной степени готовности. Шоколадный фондан также можно испечь в микроволновке, мультиварке и аэрогриле.

Пошаговый рецепт шоколадного фондана

На весь экран

Давайте попробуем приготовить в домашних условиях, используя пошаговую инструкцию и секреты французских кулинаров. У вас все получится, главное — используйте свежие и качественные продукты, а также будьте уверены в себе!

Ингредиенты : сливочное масло — 50 г, горький шоколад — 100 г, яйца — 3 шт., пшеничная мука — 75 г (3 ст. л.), сахар — 50 г.

Способ приготовления:

1. Разломайте на мелкие кусочки шоколад.
2. Порежьте кубиками сливочное масло.
3. Смешайте в емкости масло с шоколадом.
4. Поставьте емкость на водяную баню и дождитесь, пока все ингредиенты не растопятся.
5. Перемешайте массу и снимите ее с огня.
6. Соедините яйца с сахаром и взбивайте в течение нескольких минут до пышности и увеличения объема.
7. Добавьте муку к яйцам и хорошо размешайте до однородности.
8. Соедините остывшую, но еще теплую шоколадную массу с взбитыми яйцами. Яйца должны слегка завариться, но не свернуться.
9. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
10. Смажьте сливочным маслом формочки для кексов или маффинов, присыпьте их какао, манкой или мукой.
11. Выложите тесто в формочки, учитывая, что оно поднимется не очень высоко.
12. Разогрейте духовку до 180°С и на 8 минут поставьте туда формочки с тестом.
13. Как только на поверхности появилась пленочка, вынимайте кексы и подавайте к столу!

Шоколадный фондан — королевский десерт для любого праздника. Теперь вы с этим согласны?

Шоколадный фондан с орехами

Орехи придают бисквитному тесту особую нежность и новые оттенки вкуса. Попробуйте этот рецепт, если вам хочется приготовить что-то особое, яркое и интересное. Обратите внимание, что среди ингредиентов отсутствует мука, ее заменяют какао и измельченные орехи.

Растопите на водяной бане 100 г темного шоколада и 30 г сливочного масла, измельчите в блендере полстакана грецких орехов. Взбейте 2 яйца и 50 г сахара до пышной пены, осторожно добавьте 30 г (2 ч. л.) какао и хорошо перемешайте. Всыпьте орехи в масляно-шоколадную смесь, а потом соедините ее с взбитыми яйцами.

Выложите тесто в смазанные маслом формочки, можно бумажные, и выпекайте 5-8 минут. Чем меньше формочки, тем короче время приготовления, и со временем вы научитесь безошибочно его определять.

Выложите фондан на тарелку, поместите сверху шарик ванильного мороженого и наслаждайтесь шоколадным деликатесом!

Шоколадный фондан с облепиховым соусом

Приятная ягодная кислинка изумительно сочетается с горьковатой сладостью шоколадного деликатеса. Этому рецепту могли бы позавидовать лучшие кондитеры Франции!

Разломайте на кусочки 100 г темного шоколада и порежьте кубиками 100 г сливочного масла, а потом растопите их на водяной бане. Смешайте 2 яйца, 75 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию), а потом хорошо взбейте массу венчиком. Всыпьте в массу 50 г муки и хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. Соедините шоколад с взбитыми яйцами и снова хорошо вымешайте.

Смажьте формочки сливочным маслом, обсыпьте какао, выложите тесто и испеките в духовке, разогретой до 200°С. Время выпекания — не более 10 минут, хотя все зависит от размеров формочек.

Для соуса сварите облепиху с сахаром — в любых пропорциях, чтобы было вкусно и достаточно сладко. Для этого хватит 10 минут. Протрите ягоды через сито и полейте соусом фондан, выложенный на блюдце. Рядом положите шарик мороженого и обсыпьте десерт сахарной пудрой.

Фондан с коньяком и черносливом

Не совсем обычное сочетание, правда? И все же этот шоколадный десерт удивит вас ярким и непредсказуемым вкусом. Итак, замочите в 40 г коньяка 100 г чернослива на два часа. Растопите на водяной бане 150 г поломанного на кусочки шоколада и 150 г порезанного на кубики сливочного масла. Взбейте 3 яйца и 75 г сахарной пудры до пышной пены, добавьте к яйцам шоколадную смесь и просейте к получившейся массе 30-35 г пшеничной муки.

Смешайте тесто с черносливом и коньяком. Смажьте формочки сливочным маслом, обсыпьте какао и выложите в них тесто. Выпекайте 10 минут при температуре 200°С. Подавайте десерт с нежнейшими взбитыми сливками.

Дегустируйте фондан в течение 10 минут после готовности, так как потом начинка застывает и десерт теряет свою изюминку. Шоколадный фондан подают на отдельной тарелке, посыпав сахарной пудрой, шоколадной крошкой, со свежими ягодами или с орехами. По устоявшейся традиции в тарелку также кладут шарик мороженого. Разве это не восхитительно? На сайте вы найдете шоколадный фондан от Юлии Высоцкой и множество рецептов от пользователей сайта. Пробуйте новое и не забывайте классику!

Шоколадные фонтаны — красиво и вкусно! | Мама готовит

Приближается самый весенний праздник — Международный женский день. Мужчины ломают головы, чем же удивить любимую, мальчики рисуют самые красивые открытки для мам, а руководство компаний думает, как же организовать корпоратив для своих сотрудниц.

Совсем недавно я узнала о красивом способе сделать любое мероприятие незабываемым. Да-да, речь идет о шоколадных фонтанах. Шоколадный фонтан — это некое устройство, которое помещается на специальный столик и «одаривает» всяк к нему подходящего вкуснейшим шоколадом. Посмотрите на фото — какая красота. В мягкий шоколад так приятно окунать кусочки фруктов, клубнику, зефир («маршмеллоу»). И, если раньше широко доступны были лишь шоколадные фондю (которые, по-моему, тоже творят с шоколадом нечто невообразимое, но не так шикарно выглядящее), то сейчас легко заказать целый фонтан шоколада  для торжественного события. Такой фонтан украсит свадьбу, день рождения, юбилей и, разумеется, корпоративный вечер по случаю 8 Марта. 

Что еще мне понравилось, так это обилие вариантов шоколада — можно найти действительно на любой вкус и цвет: от розового, до зеленого, от лимонного до клубничного. Меня это особенно радует, так как моей дочке молочный и темный  шоколад  употреблять нельзя, а вот оранжевый со вкусом апельсина самое то 🙂

Многие компании предлагают не только купить фонтаны разной высоты, но и взять их в аренду (ведь цена даже самого маленького фонтана не так уж низка). К тому же, если Вам предстоит торжественное мероприятие, то проще взять фонтан в аренду — ведь не каждый же день свадьбы бывают. Для мероприятий подобного масштаба часто бывает необходимо обслуживание шоколадных фонтанов — ведь это так удобно, если профессионалы приедут и произведут установку оборудования, закладку шоколада и пр.

Меня, как маму 3-х летней девочки фонтаны с шоколадом привлекли еще и как красивый способ сделать детский день рождения незабываемый. Мы уже трижды отмечали именины Настенке, и я понимаю — дети на праздниках едят мало. Да и раз в год можно отступить от полезных каш, а угоститься чем-то повкуснее. К конфетам я отношусь более чем прохладно — ведь сколько жира и сахара в них содержится.  Так что фрукты с шоколадом кажутся более здоровой альтернативой. К тому же фонтан с розовым шоколадом на день рождения девочки — это так мило 🙂

А как Вам идея шоколадных фонтанов? На каком мероприятии, по-вашему, будет уместно такое украшение фуршета?

Поделись с другими:

Рецепты шоколадного фондю — Шоколад для фонтана фондю

Шоколадные фонтаны фондю всегда пользуются большим успехом на собраниях. Вы можете использовать рецепты шоколадного фонтана для фондю или купить предварительно смешанный шоколад для фонтана фондю.

Если у вас еще нет шоколадного фонтана, я рекомендую трехуровневый шоколадный фонтан Wilton 2104-9008 Chocolate Pro, если вы собираетесь использовать его только дома.

Вы можете узнать больше об этой модели и даже приобрести ее в Интернете, перейдя по предыдущей ссылке или изображению выше.

Для тех, кому нужен более «коммерческий» фонтан, т. Е. Если вы кейтеринг или намереваетесь его много использовать и обслуживать большое количество людей, вы можете приобрести 7-уровневый шоколадный фонтан Happybuy 40,55 дюйма, показанный на Правильно.

Шоколадное фондю в фонтане

Вам понадобится много кусочков свежих фруктов или небольшой десерт в качестве ковша. Обязательно прочтите инструкцию, прилагаемую к шоколадному фонтану, перед мероприятием. Вам нужно будет растопить шоколад заранее, и я рекомендую делать это на малой мощности в микроволновой печи.

Вам понадобится 125 мл (1/2 стакана) растительного масла на 0,5 кг (1 фунт) шоколада, если вы не покупаете предварительно смешанный шоколад для фонтанов фондю.

1. В пакет Ziploc, пригодный для использования в микроволновой печи, поместите необходимое количество шоколада с соответствующим количеством масла. Вы можете сделать это несколькими партиями, если хотите.
2. Установите СЛАБОЙ нагрев в микроволновой печи и разогрейте пакет с шоколадом и маслом. Он не должен полностью расплавиться к концу.
3. Осторожно достаньте пакет с прихватками и «перемешайте» смесь, массируя пакет.
4. Вернитесь в микроволновую печь и нагревайте на СЛАБОМ огне еще минуту или две, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.
5. Никогда не позволяйте шоколаду закипать. Если смесь слишком твердая, добавьте еще масла, если слишком жидкое, добавьте еще шоколада.
6. Перейдите к фонтану для фондю и включите его.
7. Положите ковш на бамбуковую шпажку или вилку для фондю и окуните ее в горячую стену шоколада.
8. Наслаждайтесь и повторяйте, но без двойного окунания.

Примечания:

• Не забудьте оставить поблизости много салфеток и тарелок.
• У вас должен быть человек, который постоянно следит за шоколадным фонтаном.
• Если что-либо упадет в фонтан, необходимо немедленно выключить его и вынуть предмет. Если вы этого не сделаете, это, скорее всего, остановит насосный механизм.
• Не позволяйте людям касаться шоколада пальцами.

Предварительно смешанный шоколадный фонтан для фондю Рецепты

Существует также предварительно смешанный шоколад для фонтана фондю, который вы можете приобрести, например:

Шоколад для фонтана фондю — белый шоколад

Шоколад для фонтана фондю — темный шоколад

Шоколад для фонтана фондю — молочный шоколад

Найдите другие рецепты фонтана из шоколадного фондю

Вернуться на главную страницу Best Fondue

Рецепт и руководство по установке шоколадного фонтана

Вылейте весь шоколад в большую миску, затем добавьте масло.Если топят на плите, используйте пароварку и нагревайте на низкой температуре. См. Страницу «Тающий шоколад». Перемешивайте, продолжая нагревать, пока шоколад не станет однородным и жидким. Если вы используете микроволновую печь, нагревайте на средней мощности с шагом в одну минуту и ​​перемешивайте каждую минуту.

a) Чтобы собрать шоколадный фонтан, сначала снимите основание шоколадного фонтана с корпуса раковины. 1. (См. Фото 2.3) б) Поместите основу шоколадного фонтана на стол, способный выдержать не менее 150 фунтов.Стол должен быть прочным, устойчивым и по возможности ровным. i) Подключите шнур питания и проверьте устройство перед настройкой.

Какой сорт шоколада вам нужен для шоколадного фонтана?

Белый шоколад также можно использовать для шоколадного фонтана. Белый шоколад имеет насыщенный сливочный вкус. Его часто используют с клубникой, но вы также можете попробовать разные сыры, чтобы получился пикантный и сладкий микс. Белый шоколад также можно использовать с мятным печеньем или десертами.

Какой шоколад вы используете для шоколадного фонтана?

Поскольку это непредсказуемая, неньютоновская жидкость, лучший тип шоколада для использования в фонтанах — это шоколад кувертюр из-за высокого содержания в нем какао-масла.Если содержание какао-масла в шоколаде слишком низкое, необходимо смешать с ним добавку, чтобы снизить его вязкость и обеспечить равномерную текучесть.

Что лучше всего окунуться в шоколадный фонтан?

Бананы, клубника, курага, вишня мараскино, виноград и ананас — все это идеальное дополнение к шоколадному фонтану. Вы также можете подавать более экзотические фрукты, такие как карамболь, драконий фрукт или кусочки кокоса. Они также хорошо сочетаются с растопленным шоколадом.

Можно ли использовать шоколадную стружку в шоколадном фонтане?

Можно растопить шоколад в чаше фонтана, но это может занять больше часа. Лучшие результаты дает предварительный нагрев шоколада. Чипсы для фондю, шоколадные каллеты и шоколадные диски — это другие термины, которые можно назвать шоколадом, подходящим для шоколадного фонтана.

Идеи для шоколадного фонтана и руководство по установке

Как использовать шоколадный фонтан. Перед сборкой протрите фонтан.Поместите базу в желаемое место. Вставьте шнек в основание. Установите башню над шнеком. Установите верх башни. Вылейте шоколад в основу и начните нагревание. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

МИКРОВОЛНОВАНИЕ ШОКОЛАДА Предварительное растапливание рецепта шоколада или соуса в мешочке на молнии, который можно использовать в микроволновой печи, ускоряет обслуживание фонтана. Шоколад ДОЛЖЕН быть помещен в микроволновую печь в пакет с надлежащим количеством добавленного масла (хорошая оценка — 1/2 стакана растительного масла на 5 фунтов высококачественного шоколада) на средней мощности на 3 минуты.

Этот шоколадный фонтан идеально подходит для тех, кто хочет иметь доступный шоколадный фонтан с ограниченным бюджетом и использовать его время от времени. Это тоже трехуровневый шоколадный фонтан, но более компактный, вместимостью 1,5 фунта. Легко собрать, очистить и упаковать, так как все детали разбираются.

Базовый рецепт шоколадного фонтана обычно требует смеси шоколада и растительного масла, чтобы шоколад был достаточно жидким, чтобы легко течь через фонтан и выходить через стенки.Вы можете использовать любой вид шоколада, хотя полусладкие шоколадные чипсы, безусловно, подойдут.

Чистый экстракт ванили, 1 чайная ложка. Инструкции по приготовлению. Смешайте в кастрюле плитки молока и сладко-сладкого шоколада и растопите их на среднем огне. Добавьте в шоколад сливочное масло, молоко и экстракт ванили и дайте ему покипеть около пары минут.

Рецепт шоколадного фонтана

Купить сейчас. 6.2. NutriChef 3-х уровневый шоколадный фонтан для фондю — электрическая машина для подогрева расплавов для шоколада из нержавеющей стали — плавление, нагревание, сохранение тепла — для плавленого шоколада, конфет, сливочного масла, сыра, карамели, белого, одного размера.Купить сейчас. Wilton Chocolate Pro Fountain Chocolate — Шоколад для фонтана.

, 12 октября 2020 г. — Все, что связано с шоколадными фонтанами, от хорошо продуманных способов демонстрации шоколадных фонтанов и предметов для окунания до идей предметов для окунания, советов, уловок и ресурсов для шоколадных фонтанов. Эти страницы могут стать вашим источником вдохновения. Когда вы используете шоколад Chocoley в бельгийском стиле в своем фонтане, вам не нужно добавлять масло. Всем нравится наша Just Melt It!

Вот когда сияет ваш фонтанчик с шоколадным фондю.Если вы можете использовать бельгийский шоколад или шоколад с содержанием какао-масла не менее 33 процентов, у вас отличная основа. Идеально использовать высококачественный шоколад. Это настолько аутентично, насколько вы можете получить с фондю. Секрет шоколадных фонтанов для фондю в том, что они предназначены не только для шоколада.

У всех десяти вариантов в нашем списке есть свои уникальные особенности, которые делают их отличными. Вам решать, какой из них наиболее подходит для вас. Если вы ищете эффективные и действенные рецепты шоколадного фонтана с использованием шоколадной стружки, наша сравнительная таблица должна вам очень помочь.

1 столовая ложка ванильного экстракта. Инструкции. Начните со средней или большой кастрюли. Добавьте в сковороду на медленном огне шоколадную стружку, измельченный шоколад для выпечки Baker и масло. Пока шоколад не растает, постоянно помешивайте, чтобы шоколад не пригорал и не приставал ко дну сковороды.

Шоколадный фонтан Инструкции

ChocoMaker — это гладкий и однородный объемный шоколад, специально подготовленный для добавления в шоколадный фонтан без добавления каких-либо масел.Он поставляется в двухкилограммовой сумке, которой должно хватить для шоколадного фонтана, обслуживающего около 12 человек или меньше.

Эти вкусные фонтаны представляют собой многоярусные устройства высотой от 2 до 4 футов, которые напоминают фонтан и используются для подачи шоколадного фондю. Механизм машины такой же, как у фонтана с водой, где жидкий шоколад втягивается в вертикальный центральный цилиндр и затем транспортируется к вершине этого фонтана.

Шоколадный фонтан идеален для вечеринок или торжеств.Он предлагает вкусные угощения и потрясающий центральный элемент. Растопленный шоколад перекачивается через систему фонтана и падает на верхний ярус, сочясь вниз. Взрослые и дети любят это, и вы можете предложить десятки предметов, чтобы окунуться в шоколад.

Чтобы установить шоколадный фонтан, вам понадобится ровный стол или столешница, чтобы ваши гости могли легко добраться до него, не растягиваясь с дискомфортом. Кроме того, избегайте мест, где воздух может легко попасть в фонтан, потому что это может вызвать неравномерное разливание шоколада, брызги или брызги.

Обожаю этот фонтан. Я заказал его на вечеринку по случаю 9-летия моего сына, и он произвел фурор среди всех наших гостей. Его было легко настроить и использовать. Я использовал шоколад Wilton, он плавился и имел прекрасный вкус! Настоятельно рекомендую. Один совет: желательно допить весь шоколад в фонтане и сразу смыть.

Легкий рецепт шоколадного фонтана, который восхитителен.

Руководство по покупке лучших шоколадных фонтанов. В то время как фонтан мягко ниспадающего шоколада может показаться сказкой или изюминкой детской мечты, на самом деле каждый может добавить восхитительное удовольствие от шоколадного фонтана на свою вечеринку или мероприятие.

Вылейте шоколад в емкость у основания устройства. Дайте фонтану поработать 2 минуты, затем выключите его примерно на 30 секунд, чтобы устранить воздушные зазоры. Если шоколад не течет плавно, добавьте еще 1/8 стакана масла в шоколад в основе. Подавать с :. Рецепт фруктового букета №149494.

Положите шоколад и масло в большую стеклянную миску. Когда сырная смесь растопится, переложите сырную смесь в фонтан для фондю, но не включайте кнопку нагрева; Другие изображения для рецепта шоколадного фонтана oster »Ищете идеи для шоколадного фонтана, идеи для общественного питания или просто отличные рецепты шоколадного фонтана? Вы хотите это при комнатной температуре.

Я убежден, что фонтан с шоколадным фондю — идеальное развлечение и десерт, особенно для большой публики. Если у вас 15 и более гостей, вам понравится эта вещь. Преимущества фонтана с шоколадным фондю: можно установить заранее, чтобы хозяйка могла навещать гостей. Они составляют красивый центральный элемент на столе

Nostalgia CFF990BS Фонтан для шоколадного фондю, 4 уровня, черная нержавеющая сталь. 4,1 из 5 звезд. 274. 59,50 долларов. 59 долларов. . 50. Вам не нужно быть профессиональным организатором вечеринок, чтобы захотеть или получить этот шоколадный фонтан.Благодаря четырехуровневому дизайну, это, безусловно, один из самых желанных фонтанов на рынке.

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ФОНТАНА SEPHRA

Во время обмакивания шоколада обслуживающий персонал Lady Belgium будет наблюдать за использованием фонтана, особенно при соблюдении правил работы с двойными ковшами. Любые грязные потеки будут устранены. По окончании службы обслуживающий персонал уберет и снесет фонтан, а также уберет оставшиеся ковши с тарелок и мисок.

На вершине большинства списков десертов для высококлассных вечеринок стоит шоколадный фонтан с множеством предметов, которые можно в нем окунуть.Многие шоколадные фонтаны можно взять напрокат, однако убедитесь, что оператор знает, как их настроить, и заранее приготовьте шоколад, если у вас нет поставщика кейтеринга.

Рецепты / способы использования шоколадного фонтана без шоколада. У меня есть шоколадный фонтанчик, которым я пользовался на нескольких вечеринках, к большому удовольствию моих гостей (я использую хороший шоколад, растопленный со сливками, выпивкой и небольшим количеством молока, чтобы его разбавить, а не растительное масло, как советуют инструкции).

Прошлой осенью на моем десятом собрании в колледже был шоколадный фонтан.Я никогда не видел такого раньше, но я тоже подумал, что это отличная идея! Вы правы насчет беспорядка, хотя было довольно забавно наблюдать, как маленькие дети обмакивают клубнику в тоннах шоколада и в конечном итоге покрывают все свои лица

Просто растопите полусладкий шоколад отдельно или с небольшим количеством сливок или масла. Окуните, затем охладите. Когда шоколад остывает, он затвердевает. (Добавление масла в шоколад было вашей неудачей.) Посмотрите наше видео «Как растопить шоколад» для получения дополнительных советов. Рецепт: крендели в арахисовом масле и шоколаде.

Как использовать шоколадный фонтан (с иллюстрациями)

Легкий рецепт шоколадного мусса. Сначала растопите шоколад. Это можно сделать одним из двух способов: разбить шоколад на кусочки и положить в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, вместе с маслом. Готовьте в микроволновой печи до 15 секунд за раз, помешивая между каждым сбросом. Делайте это, пока шоколад полностью не растает и не смешается с маслом.

Плитка шоколада Toblerone 400 г (14,1 унции) 1 столовая ложка молока (по желанию) Инструкции: Растопите шоколад и сливки вместе, медленно на плите или в микроволновой печи.Добавьте до 1 столовой ложки молока, если ваша смесь кажется слишком густой. Вылейте смесь в керамический горшок для фондю и поставьте на чайную лампу.

Этот плохой мальчик высотой 55 дюймов легко установить / сломать, а «Dual» в названии означает, что вы можете использовать два разных типа шоколада с этим фонтаном.

Инструкции. Нагрейте 1 стакан молока в сковороде на среднем огне. Когда молоко начнет кипеть, добавьте какао-порошок и взбивайте, пока не исчезнут комочки. Добавьте шоколад из плитки для выпечки или шоколадную стружку.Затем добавьте порошок эспрессо и перемешайте. Перелить в кружку и добавить сахар по вкусу.

Если вы хотите удивить гостей или побаловать себя, качественный шоколадный фонтан просто необходим. Давайте посмотрим на лучшие варианты, которые удовлетворят любого сладкоежки! 3 наших лучших выбора для шоколадных фонтанов. 1. Лучший шоколадный фонтан Хуанью. 2. Лучший четырехуровневый шоколадный фонтан от Yosoo Health Gear. 3.

Рецепты и инструкции для шоколадного фонтана — Кухня Эллен

{Обновлено} 10 лучших обзоров шоколадных фонтанов {Guide & Reviews} Мы выбираем продукт самого высокого качества, обладающий удивительными характеристиками, о которых вы никогда раньше не слышали.У нас есть фильтры для более чем 100 продуктов, чтобы дать вам список 10 лучших обзоров шоколадных фонтанов.

У этого шоколада прекрасный вкус !. Дети часами выстраивались в очередь у шоколадного фонтана. Настроил за 2 часа и растопил шоколад прямо в фонтане. Не пришлось использовать масло. Просто время от времени помешивать шпателем. Дорого, но легко и вкусно. Вылил остатки шоколада в миску после вечеринки.

Mayan Chocolate Shakeology от Beachbody; 28 июня 2021 г. В этом сливочно-шоколадном шейкологии есть неожиданный ингредиент для вкусного маленького удовольствия — кайенский перец.

Купите лучшую поваренную книгу для фондю: более 25 рецептов сырного и шоколадного фондю — ваш путеводитель по созданию лучшего фонтана для фондю! Автор Stone, Martha (ISBN: 9781539362241) из книжного магазина Amazon. Ежедневные низкие цены и бесплатная доставка соответствующих заказов.

Ностальгия Фонтан из шоколадного фондю из нержавеющей стали на 32 унции. Nostalgia CFF986 может быть дешевым, но это также лучший шоколадный фонтан, который вы можете найти в этом ценовом диапазоне. Это простое и маленькое устройство станет украшением вашей вечеринки.Это миниатюрный фонтан в виде шнека вместимостью 2 фунта.

ЧТО ОПУСКАТЬ В ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН

VonShef Swiss 1.1 Qt. Набор для фондю из чугуна. 50 долларов США в WALMART. Представьте, что вы находитесь в лыжном шале с этим горшком в швейцарском стиле. В прочный чугунный комплект входят шесть вилок с цветовой кодировкой, пламенная горелка и брызговик. Amazon. 3 из 10. Лучший шоколадный фонтан. Фонтан с шоколадным фондю на 24 унции «Ностальгия».

Фонтан «Шоколад Pro» подарит гостям часы удовольствия от погружения в десерт.Уникальная конструкция чаши сохраняет шоколад растопленным и текучим, в то время как три купола идеально расположены для облегчения погружения, а центральная трубка разбирается для быстрой очистки. 16 дюймов (40,6 см) в высоту. Регулируемые ножки с пузырьковым уровнем для устойчивости фонтана.

Инструкции. Поместите шоколадную стружку, жирные сливки, ваниль и соль в мультиварку. Поставить на слабый огонь и варить один час, помешивая каждые 20 минут. Как только весь шоколад растает, фондю готово. Данк прочь!

High Precision: высокоточные электронные весы с ложкой, в которых используется высокоточная сенсорная система, максимальный вес до 500 г с точностью до 0.Весовая ложка имеет весы для более простого и точного взвешивания. Примечание: минимальное взвешивание составляет 0,5 г, а максимальное отклонение — 0,3 г.

Некоторые из лучших фонтанов имеют двигатели мощностью до 170 Вт. Краткая история шоколадных фонтанов. Шоколад употребляют уже более двух тысяч лет. Его корни восходят к древним народам Мексики и Центральной Америки. Эти люди жили в местах, где в тропических лесах росло дерево какао (какао).

Как использовать полусладкий шоколад и масло для шоколадного фонтана

Кастрюли и тарелки для соусов: они добавляются в набор и используются для украшения, макания продуктов и дополнительных соусов. Несколько дополнительных советов по покупке горшков для фондю. Изучите типы топлива, с которыми работает каждый из интересующих вас комплектов. Некоторые шоколадные фондю разогревают при свечах. В других случаях в наборе будет использоваться бутан.

Фонтан в виде шнека может обеспечивать непрерывный поток шоколада. Это шоколадный фонтан, который легко собрать.Безопасная нержавеющая сталь обладает стабильными свойствами и не подвержена коррозии. И его легко чистить, шоколад не прилипает к нему, вода легко его очищает.

Рынок заполнен множеством больших шоколадных фонтанов, но найти лучший большой шоколадный фонтан, соответствующий вашим потребностям, может быть немного сложно. Но если вы оставите это в руках таких экспертов, как мы, вы можете быть уверены, что получите надежный и проверенный большой шоколадный фонтан.

Рецепты и инструкции для шоколадного фонтана — Ellen’s Kitchen

Дорогая Эллен
Меня интересовали шоколадные фонтаны. Мы хотели бы иметь один, два или, возможно, три. Я подумала, что было бы неплохо иметь множество шоколадных конфет — темных, молочных, белых, возможно, карамельных. Итак, я подумал, что может быть лучше купить несколько маленьких, чем арендовать большой.У нас будет около 150 гостей. Сколько шоколада мне нужно?
Дженни

Как я уже писал, Дженни, хотя я не против еды как развлечения, у меня есть предубеждение относительно шоколадных фонтанов на больших мероприятиях, таких как свадебные приемы. ВСЕ они брызгают шоколадом, они также капают и брызгают, что плохо для нарядной одежды. Дешевые застревают, и их трудно убрать. Люди намеренно или непреднамеренно суют пальцы или «дважды окунают» свои предметы. Я думаю, что хорошее шоколадное фондю в жаровне позволяет получить шоколад гораздо лучшего качества и безопаснее, особенно если на вечеринке есть дети.Все обычные фонтанные соусы вкуснее с десертными горшочками для фондю, мультиварками или жаровнями … Взамен арендуйте фонтан для пунша! Приготовьте клубнику, пропитанную шоколадом, чтобы она на вкус была как клубника в шоколаде / фрукты, и была ЧИСТОЙ. Блюдо из них было бы намного красивее фонтана.

Тем не менее, один из простых способов завести шоколадный фонтан на мероприятие — это нанять человека, который принесет, запустит и обслужит фонтан. У вас ДОЛЖЕН быть постоянный помощник для шоколадного фонтана.

В фонтане шоколад нагревается в чаше, а затем переносится к вершине фонтана через вращающийся внутренний вал или «шнек». Так что любой фрукт или другой «ковш», упавший в шоколадную таз, может стать причиной поразительной катастрофы. Человек, посещающий фонтан, должен НЕМЕДЛЕННО выключить / отсоединить фонтан от электрической розетки, извлечь тонущий фрукт или торт перфорированной / шумовкой, чтобы предотвратить включение фонтанного насоса, а затем снова включить фонтан.

Обычная плата за питание (2006 г.) составляет около 5 долларов на человека, включая фонтан, обслуживающий персонал, шоколад и ковши, при этом минимум около 150 долларов. На то, чтобы справиться с этим, действительно нужно время одного человека. К шоколадному фонтану будут прилагаться инструкции по эксплуатации, демонтажу и чистке. Если вы арендуете один для эксплуатации, вы несете ответственность за чистку шоколадного фонтана после использования, прежде чем он будет возвращен, а это кропотливая и довольно привередливая работа.

Если вы подумываете о покупке фонтана, вам НЕОБХОДИМО провести пробный запуск на время свадьбы. Отчасти проблема заключается в том, чтобы десерт был сохранен на весь сервис. Опять же, это потребует почти непрерывного внимания одного человека на протяжении всего мероприятия. Для шоколадных фонтанов жизненно важно, чтобы контроль температуры был точным, чтобы насос был бесшумным и шелковисто-гладким, чтобы дерево потока было из пластика или нержавеющей стали, а не из хрома (хром отслаивается), и чтобы шоколад был высшего качества. .«Сефра» — надежный домашний бренд.

Безопасность фонтана

Шоколадные фонтаны внутри мероприятий. Помните, что у шоколада такой аромат, что он привлечет комаров и других маленьких летающих существ. К тому же ветер может обдуть ваших гостей шоколадом! Поддержание постоянной теплой температуры шоколада имеет решающее значение для непрерывной бесперебойной работы шоколадного фонтана, поэтому погода на открытом воздухе может мешать работе.

Поставьте на сервировочный столик много одноразовых тарелок и салфеток. Используйте украшения, которые не пострадают от разбрызгивания шоколадных конфет. Кроме того, поставьте возле фонтана небольшой мусорный бак, чтобы гости могли легко выбросить свои одноразовые предметы. Скатерть темного цвета с рисунком для основы фонтана поможет скрыть потеки шоколада.

Если возможно, установите фонтан на отдельном круглом столе, достаточно большом, чтобы его можно было легко достать. Фонтан размещается на столе, достаточно прочном, чтобы выдержать до 85 фунтов (40 кг) веса, и расположен рядом с розеткой.

Убедитесь, что ярусы фонтана правильно собраны изгибами вверх. Они не собирают и не собирают шоколад, как миска; он убегает.

Включите фонтан прямо в розетку сети на 20 ампер. Нужна своя схема; его НЕЛЬЗЯ использовать в одной цепи с перколяторами, микроволновыми печами или другими приборами. ПРИКЛЮЧИТЕ ШНУР К ПОЛУ с помощью прочной изоленты. Использование удлинителя не рекомендуется. Если вам необходимо использовать удлинитель, используйте удлинитель для тяжелых условий эксплуатации (не менее 12 калибра).Если он должен быть использован, обратитесь к национальным и местным электротехническим нормам и правилам. НЕ используйте адаптер, чтобы обойти требования к заземлению.

Выберите подходящий размер фонтана. Домашний фонтан вмещает до 25 человек, в то время как самые большие, почти 4 фута высотой, вмещают 20 фунтов шоколада и обслуживают от 200 до 250 человек.

ДЛЯ НАДЛЕЖАЩЕЙ РАБОТЫ УСТРОЙСТВО ДОЛЖНО БЫТЬ ВЫРОВНЕНО. Выровняйте фонтан: на большинстве коммерческих фонтанов ножки на фонтане регулируются, чтобы вы могли выровнять фонтан для равномерного потока.Неравномерный слой шоколада на ярусах фонтана обычно является результатом того, что шоколадный фонтан не стоит ровно или шоколадное фондю слишком густое и требует добавления дополнительного масла или масла какао. Громкий «стук» во время подачи шоколада в машину показывает, что машина неровная.

Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия, расположенные на базовом блоке, непосредственно под чашей, в которой находится шоколад. Закрыв эти отверстия полотном, цветами или другими украшениями, раствор может перегреться.Фонтан должен располагаться на расстоянии не менее 1⁄4 дюйма от поверхности, на которой он установлен, чтобы обеспечить достаточный поток воздуха для проникновения в основание и охлаждения двигателя.

Подключите. Обычно имеется переключатель включения / выключения, переключатель контроля нагрева для плавления шоколада и отдельный переключатель для включения и выключения «фонтанной» части, называемой шнеком. Установите регулятор температуры на 250 °, ТОЛЬКО если вы собираетесь растопить шоколад в самой миске. Шоколадную крошку или каллеты можно добавить прямо в кастрюлю на подставку для фонтана и нагреть до тех пор, пока она не растает.После того, как шоколад растает, убавьте огонь до 150 °.

Когда вы впервые включаете шнек, когда шоколад достигает верхнего уровня, выключите шоколадный фонтан! Оставьте ТОЛЬКО на одну минуту. Это избавит шнек от пузырьков воздуха.

НЕ запускайте шнек, пока растопленный шоколад не будет готов в чаше. . Двигатель шнека выделяет тепло и рассчитан на работу примерно от 2 до 3 часов. Эксплуатация фонтана в течение существенно более длительного периода или работа фонтана с работающим шнеком и включенным нагревом на более высоких настройках может привести к перегреву двигателя.Если шнек выключен более чем на несколько минут, шоколад в трубке шнека затвердеет. Перед повторным запуском шнека необходимо очистить трубу шнека. Принуждение шнека к вращению с затвердевшим шоколадом в трубе шнека приведет к повреждению двигателя. Если двигатель перегружен, прерыватель сброса выключит двигатель. После очистки трубы шнека двигатель можно перезапустить, нажав кнопку сброса, которая обычно находится под переключателем включения / выключения.

ВНИМАНИЕ: НЕ ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ШОКОЛАДНЫЙ СОУС ИЛИ СМЕШАЙТЕ

Перед запуском фонтана вам понадобится от 5 до 20 фунтов растопленного шоколада, в зависимости от размера фонтана. Вы МОЖЕТЕ растопить шоколад прямо в миске, но это займет больше часа, поэтому вам нужно начать примерно за 2 часа до того, как вы захотите использовать фонтан. РЕКОМЕНДУЕТСЯ МИКРОВОЛНОВЫЙ или ДВОЙНОЙ ПРЕДНАГРЕВ КОТЛА.

Осторожно добавьте шоколад. Начиная плавить шоколад, вы должны часто помешивать шоколад, и вам, возможно, придется растопить то, что может легко вместить таз, а затем ненадолго накачать его в центральный цилиндр, чтобы создать достаточно места для добавления и растопления шоколада в тазу для завершения необходимое количество шоколада для получения гладких ровных штор из ниспадающего шоколада.

МИКРОВОЛНОВАНИЕ ШОКОЛАДА Предварительное растапливание рецепта шоколада или соуса в пригодном для микроволновой печи мешочке с застежкой-молнией ускоряет обслуживание фонтана. Шоколад ДОЛЖЕН быть помещен в микроволновую печь в пакет с надлежащим количеством добавленного масла (хорошая оценка — 1/2 стакана растительного масла на 5 фунтов высококачественного шоколада) на средней мощности на 3 минуты. Затем следует размешать шоколад, разбив пакет — надевать перчатки для духовки, он будет горячим — или резиновым скребком и снова положить в микроволновую печь.Снова поставьте в микроволновую печь на малой мощности еще на одну-три минуты. Осторожно вылейте растопленный шоколад в разогретый фонтан , предварительно нагретый 3-5 минут при 100.
Любое почернение шоколада намекает на то, что он подгорел. Если это произойдет, выбросьте его. Это испортит всю партию.

МЕТОД ДВОЙНОГО КОТЛА : Для 20 фунтов шоколада вам понадобится термостойкий пластиковый, металлический или нержавеющий контейнер с размерами, аналогичными 30x12x12, ТАКЖЕ металлический контейнер с немного большими размерами для горячей водяной бани.

1. Поместите 20 фунтов шоколадных таблеток или кусочков в контейнер размером 30x12x12.
2. Затем поместите этот контейнер внутрь контейнера большего размера на плите.
3. Наполните внешний контейнер водой.
4. Включите плиту на средний огонь.
5. Постоянно следите за водяной баней, доливая по мере необходимости, чтобы вода не испарялась.
6. Время от времени помешивайте шоколад в процессе плавления.
7. Пока он плавно тает, влейте в шоколад 4 стакана масла канолы и хорошо перемешайте.
8. Ваш шоколад готов к фонтану.

Дополнительный растопленный шоколад можно добавить в шоколадный фонтан во время его использования. Кроме того, необходимо каждые 20-30 минут выключать и включать машину на минуту, чтобы повторно заполнить насос, удалить пузырьки воздуха и поддерживать постоянный поток.

Если шоколад начинает затвердевать во время работы фонтана, поверните ручку нагрева на 180 на несколько минут и добавьте немного растительного масла.НИКОГДА не поворачивайте регулятор на сильный огонь при использовании шоколада, так как машина может перегреться.

Очистка шоколадного фонтана

Простой рецепт шоколадного фонтана, который восхитителен.

Рецепты шоколадных фонтанов для фондю обычно прилагаются к фонтанам для фондю, которые вы покупаете, и будут включать идеи предварительно смешанного шоколада, специально разработанные для использования в шоколадных фонтанчиках. Лучшие фонтаны с шоколадным фондю. Мы виноваты в том, что постоянно ищем самое лучшее, что касается шоколада.

Вот простой рецепт шоколадного фондю, который можно использовать, если у вас нет фонтана или вы хотите съесть фондю на улице во время ночевки на батуте! Этот рецепт также можно назвать шоколадным фондю в микроволновой печи, так как его можно приготовить в микроволновой печи ИЛИ на водяной бане на плите.

Это универсально вкусно и хорошо сочетается с некоторыми из основных блюд, которые люди ищут в шоколадном фонтане (простые фрукты, печенье и кусочки торта). Цена. Если вы можете получить кувертюр, оно того стоит.Вкус — один из самых мягких, которые вы можете получить в шоколадном фонтане, и обычно правильной консистенции с минимальными усилиями.

Базовый рецепт шоколадного фонтана обычно требует смеси шоколада и растительного масла, чтобы шоколад был достаточно жидким, чтобы легко течь через фонтан и выходить через стенки. Вы можете использовать любой вид шоколада, хотя полусладкие шоколадные чипсы, безусловно, подойдут.

13 декабря 2011 г. — Откройте для себя простой и легкий рецепт шоколадного фонтана, который можно приготовить в домашней модели фонтанчика для фондю.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазать тонким слоем топленого масла и осаждать какао-порошком. Лишнее какао взболтать и выложить в форму. Шоколад со сливочным маслом растопить на сковороде на паровой бане.

9 марта 2017 г. — Откройте для себя простой и легкий рецепт шоколадного фонтана, который можно приготовить в домашней модели фонтана для фондю.

Примерно через час он был готов вылить в фонтан. И быть съеденным. Ням! (См. Этот рецепт внизу страницы.) Шоколадный фонтан за 50.Используйте более или менее темный шоколад по вкусу. Обслуживает около 50 человек. ИНГРЕДИЕНТЫ. 1/2 с. + 1 ТБС. кокосовое масло; 3,6 фунта шоколадной крошки (частично темного цвета, при желании можно разбить на кусочки)

8 мая 2013 г. — «Это адаптация рецепта шеф-повара Ди. Не слишком сладкая и гладкая в вашем шоколадном фонтане!» Pinterest. Сегодня. … Шоколадный Фонтан Рецепт … Шоколадный Фонтан Рецепты Шоколадного Фонтана Шоколадный Фонтан Шоколадный Арахис Лучший Шоколадный Шоколад Вкусные Шоколадно-Шоколадные Десерты.

Если вы не используете шоколад для фонтана, добавьте масло в шоколад, прежде чем добавлять его в фонтан (соотношение составляет 55% шоколада и 45% масла). Вылейте шоколад в основу и включите нагрев + мотор. Если вам нужно добавить шоколад, его лучше растопить.

Я вижу множество видео о том, как настроить фонтаны, но мало о том, как приготовить шоколад, так что вот моя версия по их установке.

Шоколад и миндаль завершают насыщенный маслянистый ирис.Простой рецепт, который вы легко запомните и придумаете в любой момент. Я всегда получаю комплименты и просьбы о большем. Вместо миндаля используйте любые орехи, которые вам нравятся.

Fountain Avenue Kitchen — это коллекция быстрых, простых и полезных рецептов, которые подходят для сумасшедшего, беспокойного образа жизни. Вдохновляйтесь быстрыми, простыми и полезными рецептами, которые подойдут для сумасшедшего, беспокойного образа жизни.

Добавь в разогретый фонтан, включай и вперед! Эти рецепты так просты и так элегантно смотрятся при перетекании через ярусы фонтана; заставляет вас выглядеть как идеальный хозяин и как будто вы работали часами, но это просто вопрос объединения нескольких ингредиентов и сборки предметов для окунания.

Рассмотрим фонтан с шоколадным фондю. Это невероятные вещи. Позвольте мне поделиться с вами своим опытом с одним из них. Мой брат купил фонтанчик с шоколадным фондю Sephra и установил его на семейной вечеринке, и мальчик стал хитом. Как только я вошел в дверь, я почувствовал запах этого чудесного шоколада. Интересно, откуда исходит этот восхитительный запах?

Добавьте гламура и восхитительного веселья на свой следующий званый ужин или вечеринку по случаю дня рождения с одним из этих впечатляющих шоколадных фонтанов.Эти устройства перекачивают ваше растопленное сладкое лакомство по нескольким уровням, поэтому гости могут обмакивать шашлык из фруктов, зефир, карамель, палочки кренделя и многое другое.

Белый шоколад для шоколадных фонтанов — восхитительный выбор, который обязательно понравится любой палитре. Увеличьте привлекательность с помощью множества лакомств для окунания, которые дополняют богатый маслянистый вкус белого шоколада.

13 декабря 2011 г. — Откройте для себя простой и легкий рецепт шоколадного фонтана, который можно приготовить в домашней модели фонтанчика для фондю.

МИКРОВОЛНОВАНИЕ ШОКОЛАДА Предварительное растапливание рецепта шоколада или соуса в мешочке на молнии, который можно использовать в микроволновой печи, ускоряет обслуживание фонтана. Шоколад ДОЛЖЕН быть помещен в микроволновую печь в пакет с надлежащим количеством добавленного масла (хорошая оценка — 1/2 стакана растительного масла на 5 фунтов высококачественного шоколада) на средней мощности на 3 минуты.

Насыщенные и декадентские торты из расплавленной лавы, наполненные шелковистой тягучей шоколадной начинкой. Эти лавровые пироги очень легко приготовить из 5 ингредиентов менее чем за 30 минут.Из них получится восхитительный десерт или угощение ко Дню святого Валентина! Пирожные из расплавленной лавы — король шоколадных десертов.

Газированная вода для фонтана проста и удобна в приготовлении. Он состоит из сиропа и сельтерской воды (которая представляет собой просто газированную воду из сифона для содовой, бутылку с газированной водой, газированную воду SodaStream или бутылки из продуктового магазина). Некоторые из самых популярных вкусов — кола, вишня, шоколад, корневое пиво и клубника.

Мы точно следовали рецепту, и они были восхитительны. Использовали молочный шоколад, поэтому использовали меньше сливок.Горячие сливки не растопили шоколад, думаю, я переживал из-за того, что сливки нагреются слишком сильно. Мне нужно было поставить миску со сливками и шоколадом на пароварку на пару минут, непрерывно помешивая. Действительно помог разгладить шоколад.

Идеальное веганское печенье с шоколадной крошкой. Это веганское печенье с шоколадной крошкой липкое, жевательное и восхитительное. То же, если не лучше, чем классическое печенье с шоколадной крошкой.

Кэшбэк до 7% Название продукта Nostalgia CFF3BR Фонтан для шоколадного фондю на 8 унций, вместимость полфунта, простота сборки 3 уровня Средний рейтинг: (5.0) из 5 звезд 4 оценок, на основе 4 отзывов Текущая цена 35,39 $ 35 $. 39

Хотя вы можете окунуть в шоколад практически все, что угодно, безглютеновый шоколадный кекс с арахисовым маслом — определенно один из лучших вариантов. Получите рецепт от Kitchen Tested. 6.

Вкусные блюда, подходящие для посетителей, такие как торты и пирожные, а также сырники без выпечки, можно достать из холодильника, когда пришло время копаться. Универсальность этих десертов без выпечки позволяет легко найти что-нибудь вкусное в соответствии с вашим расписанием.Чизкейк — один из самых популярных десертов без выпечки.

Легкие шоколадные расплавленные пирожные 98 оценок 4,7 из 5 звездной оценки Приготовьте впечатляющий десерт на званом ужине без лишних хлопот — эти шоколадные пудинги, также известные как шоколадная помадка или лавовый пирог, имеют прекрасную липкую серединку.

Настоящий простой рецепт глазури • 1 1/2 фунта (24 унции) полусладкого шоколада, нарезанного • 1 1/2 стакана несоленого масла (3 палочки) при комнатной температуре Растопите шоколад в средней миске, установленной над (но не внутри) кастрюлю с кипящей водой, часто помешивая, пока не растает.

Легкие шоколадные расплавленные пирожные 98 оценок 4,7 из 5 звездной оценки Приготовьте впечатляющий десерт на званом ужине без лишних хлопот — эти шоколадные пудинги, также известные как шоколадная помадка или лавовый пирог, имеют прекрасную липкую серединку.

Самое приятное то, что это так легко приготовить по моему «Легкому рецепту шоколадной помадки», что вы не прочь приготовить партию для любого обеда или праздничной вечеринки. Умение делать помадку — это уловка, которую вы будете использовать снова и снова, поэтому я подумал, что поделюсь с вами своими любимыми советами и приемами по приготовлению помадки.

Цуккини получаются пикантными и вкусными, если их готовить с каплями бекона. Цуккини, лук и бекон — прекрасное сочетание вкуса, которое так легко приготовить на плите. Сделайте это, как указано, или поэкспериментируйте с советами и вариантами, приведенными в этом рецепте, чтобы получить больше идей для сервировки и вкуса.

Сырая шоколадная кора. В нем нет чувства вины, а приготовить его невероятно быстро и легко. Этот насыщенный темный шоколад, богатый полезными жирами из кокосового масла, богатым антиоксидантами какао-порошком и слегка подслащенный медом, тает во рту, и его можно употреблять в считанные минуты!

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Линия выпечки с пергаментной бумагой; В большой миске смешайте говяжий фарш, итальянскую колбасу, лук, панко, молоко, яйцо, пармезан, петрушку, чеснок и базилик; заправить 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.

Как приготовить шоколадное печенье. Мой совет по приготовлению ЛУЧШЕГО рецепта печенья с шоколадной крошкой — использовать кусочки темного шоколада с содержанием твердого какао не менее 72%, чтобы придать вам идеальное горько-сладкое богатство теста для шоколадного печенья.

Безумно вкусные батончики s’mores, запеченные в духовке, сделаны из всех ваших любимых ингредиентов s’mores, в том числе из крекеров Грэм, молочного шоколада и миниатюрного зефира.На маслянистой корке крекера из муки грубого помола сверху выложены шоколадные батончики и маленькие зефирки, чтобы получить восхитительное лакомство, запеченное в духовке.

Из этих плиток печенья платного дома можно легко приготовить вкусное влажное и липкое печенье, которое наверняка понравится любителю печенья с шоколадной крошкой в ​​вашей семье !. При желании вы можете приготовить обычное печенье с шоколадной крошкой, и оно будет более хрустящим, как классическое печенье с шоколадной крошкой. В любом случае у вас будет вкусное угощение, которое обязательно понравится всем, особенно детям!

Добавьте овсяные хлопья и шоколадную стружку.Выложите кружками на противни и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов F примерно 13-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Уделите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds, а также подписывайтесь на нас в Facebook, чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.

Этот легкий шоколадный торт без муки с шелковистой шоколадной глазурью ганаш — ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта. Он насыщенный, декадентский и идеальный десерт для любого торжества. Торт безглютеновый и супер декадентский.

Простой рецепт торта в микроволновой печи для ЛУЧШЕГО торта из кружки.Торт с шоколадной крошкой, приготовленный в микроволновой печи, обязательно понравится каждому! Шоколадный торт в кружке — райское лакомство, полное восхитительного шоколада, для вкусного пирожного из кружки. Это быстрый и простой рецепт торта с кружкой, если вам нужно угощение умми.

Рецепт мусса из белого шоколада. Мусс из белого шоколада — простой, но вкусный праздничный десерт. В этом легком рецепте шоколадного мусса используются всего 2 ингредиента! Мусс из белого шоколада — это легкое и вкусное сладкое лакомство! Бывают дни, когда нужен простой рецепт…

Полный рецепт с размерами ниже.Примечание: для веганской версии приготовьте эти веганские банановые кексы и добавьте шоколадную стружку. Как приготовить кексы с шоколадной крошкой. Этот рецепт маффина с шоколадной крошкой очень просто приготовить! Вот как это работает: сначала взбейте влажные и сухие ингредиенты в отдельных мисках.

Шоколадный пирог с шоколадной помадкой? Шоколадный пирог с яйцами ??

ЧТО ОЧУВСТВОВАТЬ В ШОКОЛАДНЫЙ ФОНТАН

INSIDE: Подробное руководство по тому, что можно окунуть в фондю с шоколадным фонтаном, включая простые рецепты фондю!

Если вы хотите повеселиться с детьми, одно из лучших занятий, которые мы пробовали, — это вечеринка с шоколадным фондю, где можно обмакнуть в шоколад множество вещей.

Мальчики, девочки, дети всех возрастов не откажутся от этого приглашения.

Хотите знать, какую еду лучше обмакивать в шоколаде?

Мы собрали список ЛУЧШИХ ингредиентов шоколадного фондю, которые вы можете использовать, чтобы окунуться в шоколадный фонтан или блюдо для шоколадного фондю.

Плюс все, что вам нужно знать, как приготовить домашний шоколадный фонтан.

Подробности смотрите ниже!

Раскрытие информации: эта статья содержит партнерских ссылок .Если вы совершите покупку после нажатия на одну из этих ссылок, мы можем получить небольшую комиссию БЕЗ дополнительных затрат для вас. Основное изображение предоставлено: Pxfuel CC0

Изображение предоставлено: RumBucolicApe через Flickr CC BY-ND 2.0

Что такое шоколадное фондю?

Шоколадное фондю — это блюдо, вдохновленное оригинальным сырным фондю, блюдом, которое стало популярным как национальное блюдо в Швейцарии в 1930-х годах, когда оно было продвинуто Швейцарским сырным союзом как таковое.

Согласно Википедии, оригинальное сырное фондю представляло собой общий горшок с восхитительным блюдом из плавленого сыра, которое согревалось с помощью переносной кухонной плиты ( réchaud ), нагреваемой свечой или спиртовой лампой.

Семья и друзья были приглашены разделить веселье и обмакнуть хлеб в сыр вилками с длинными ножками.

Шоколадное фондю — более новое изобретение, основанное на том же принципе.

То есть подогретая смесь из расплавленного шоколада, подаваемая в отдельных блюдах, в общем горшке или из фонтана, с подборкой вкусных «ковриков для фондю».

Что вы окунете в шоколадный фонтан?

Это ограничено только вашим воображением — ознакомьтесь со всеми приведенными ниже советами для начинающих.

Изображение предоставлено: PxFuel CC0

Лучшее шоколадное фондю для детей

Вот уникальная идея для ночевки на батуте или дня рождения.

Устройте детский праздник шоколадного фондю!

Соберите кучу из забавных и потрясающих ингредиентов из списка ниже , соедините их со свежерасплавленным шоколадом в кувшине и вынесите весь шебанг на батут на заднем дворе на подносе для сервировки.

(Вы можете разливать шоколад в отдельные маленькие тарелки, чтобы дети не размножались микробами)

Он хранит беспорядок вне дома, а превращает это восхитительное приключение в память, которую они сохранят навсегда!

Горячий совет: попробуйте чуррос!

СВЯЗАННЫЙ: Список лучших кемпинговых продуктов для семейного отдыха

Изображение предоставлено: PxFuel CC0

БОЛЬШОЙ СПИСОК Шоколадного фонтана

Хотя на ум приходят сладкие угощения, такие как фрукты, печенье и бисквиты, мы советуем попробовать макать продукты SAVORY!

Необычная смесь сладкого теплого шоколада и соленого хрустящего мяса необъяснимо хороша.

Нет никаких ограничений на то, что вы можете попробовать окунуться в шоколадные фонтаны.

Но вот хороший начальный список продуктов, которые можно обмакнуть в шоколад.

Изображение предоставлено: Lireka2012 через Pixabay CC0

Лучшие идеи шоколадных фонтанов для вечеринок!

Какие фрукты лучше обмакивать в шоколаде?

Для начала вам понадобятся зубочистки или деревянные шпажки.

И фрукты.

Фрукты — хороший баланс.

Обязательно много вариантов!

Лучшие свежие фрукты для шоколадного фондю — это все, что вам нравится!

Изображение предоставлено: Неха Дешмук через unsplash

Попробуйте эти фруктовые ковши для шоколадного фондю:

• кусочки нарезанной клубники
• кусочки нарезанного банана
• кусочки холодного арбуза
• малина
• черника
• ежевика
• оранжевые сегменты
• штук мандаринов
• ломтики яблока
• наши грушевые четвертинки
• ананас
• четвертинки киви
• зеленый виноград и красный виноград
• дыня (дыня мускусная / дыня, дыня медовая роса)

ПОДРОБНЕЕ: Лучший список здоровой еды и закусок для путешествий

Изображение предоставлено: Дарья Яковлева через Pixabay CC0

Лучшие дипперы для шоколадного фондю

Другие продукты для макания с шоколадным фондю

Вот несколько стандартных блюд, которые можно окунуть в шоколадное фондю, а также несколько нестандартных соусников для фондю.

• крендели или крендели
• Печенье песочное без сливочного масла
• вафли для мороженого
• кусочков пирожных
• кексы ломтики
• Мини-профитроли с заварным кремом
• батончики домашние мюсли
• свежеприготовленные чуррос
• шарики для торта
• бискотти
• макарон всех вкусов
• фундук
• орехи кешью
• Печенье с шоколадной крошкой Toll House
• Рождественские пряники

Необычные вещи для шоколадного фондю!

Вот несколько блюд из шоколадного фонтана, о которых вы, возможно, еще не думали!

Это очень крутые вещи, которые можно макать в шоколадное фондю:

• Японские рисовые конфеты моти (сочетание липкого эластичного риса и теплого шоколада — это нечто иное!)
• популярных конфет из Японии (Pocky sticks, печенье Koala no March, печенье Hello Panda, традиционные японские звездные конфеты konpeito и Kit Kats для двойной дозы шоколадного наслаждения!)
• полоски кофе вяленая говядина
• хрустящих сушеных съедобных цветов — ням! Лепестки цветов обмакнуть в шоколад для победы.
• свежих съедобных лепестков роз!

Список лучших вещей, чтобы окунуться в шоколадный фонтан, постоянно пополняется! Ищите новые креативные идеи для шоколадных фонтанов.

, ОТНОСЯЩИЕСЯ к необычным соусникам для шоколадного фондю:

Изображение предоставлено: Крейг Деннис через Pexels CC0

Ковши для шоколадного фондю Fun для детей

Дети идут за этими изделиями для погружения в шоколадный фонтан!

• дневной банановый хлеб (чтобы он стал немного тверже!)
• полоски пиклетов или блинов
• рисовые хрустящие лакомства
• зефир (большой и маленький)
• Oreos (для двойного шоколада) или Oreos без глютена
• полоски лакричника или завитки лакричника
• Конфеты в виде мяты перечной
• мармеладные мишки
• хлебных палочек, обмакнутых в арахисовое масло, а затем дважды обмакнутых в шоколад!

Пикантные идеи для окунания в шоколадный фонтан

Мир — это ваша устрица, когда дело касается пикантных блюд, которые можно окунуть в шоколад!

Начните с этих пикантных идей шоколадного фондю.

• соленые чипсы или чипсы (Боже мой! Так хорошо. Прямо как это необычное блюдо, которое мы пробовали в Токио — добавьте шарик мороженого в придачу!)
• кусочки круассана
• ломтики болгарского перца (стручкового перца)
• сырная нить
• Сыр моцарелла нить
• Сыр Бэбибел
• палочки салями
• полоски бекона (да, это на удивление хорошо)
• кусочки сыра бри
• крекеры для животных
• крекеры Грэма
• сырные соломки
• Кусочки сыра Камерберт
• палочек
• ГОРЯЧИЙ картофель фри!

Готов поспорить, вам не терпится попробовать эти шоколадные лакомства для фонтана!

Изображение предоставлено Yuhui через Flickr CC BY-SA 2.0

Лучший рецепт шоколадного фондю (быстро и легко)

Вот простой рецепт шоколадного фондю, который можно использовать, если у вас нет фонтана или вы хотите съесть фондю на улице во время ночевки на батуте!

Этот рецепт также можно назвать шоколадным фондю в микроволновой печи, так как его можно приготовить в микроволновой печи ИЛИ на водяной бане на плите.

Этот простой рецепт шоколадного фондю состоит всего из 6 ингредиентов, большинство из которых вы найдете в своем шкафу.

Кроме того, можно разогреть его в микроволновой печи, если он начнет затвердевать до того, как вы съели все угощения, которые приготовили обмакнуть в шоколад!

Не то чтобы ЭТО могло произойти.

Вы также можете приготовить шоколадное фондю в мультиварке.

Изображение предоставлено: Snapwire через Pexels CC0

Какой шоколад использовать для фондю?

Если вы когда-нибудь спрашивали: «Какой шоколад мне использовать для фонтана для фондю и почему?» Или «Могу ли я использовать шоколадную стружку в шоколадном фонтане», вот ответы.

Да, вы можете использовать шоколадную стружку!

Лучший шоколад для успеха шоколадного фонтана — одна из этих вещей:

• настоящая шоколадная стружка (не имитация)
• Плитки бельгийского шоколада (выберите марку с наибольшим процентным содержанием какао-масла) Бельгийский шоколад
• Ваши любимые плитки обычного шоколада или плитки шоколада со вкусом
• Конфеты тают в крайнем случае
• Блоки темного шоколада Cadbury или молочного шоколада Cadbury

Чтобы добавить специй, добавьте ароматизаторы, такие как мята или апельсин, кофейный порошок, цедра лимона, цедра лайма, лаванда или карамель.

Вы также можете смешать нутеллу с небольшим количеством густых сливок для быстрого приготовления фондю, если у вас нет настоящего шоколада (но не в фонтане).

Изображение предоставлено: Дерек Ван Влит через Flickr CC BY- 2.0

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ ШОКОЛАДНОГО ФОНДА ДЛЯ ОСОБЫХ ДИЕТ

№1: Рецепт шоколадного фондю без молочных продуктов

Если вы не едите молочные продукты, вот рецепт шоколадного фондю без молочных продуктов.

Мне нравится этот, потому что в нем используется кокосовый крем!

НЯМ.

Это здорово И естественно.

№2: Рецепт кето-шоколадного фондю

Нелегко найти рецепт шоколадного соуса Кето, для которого не нужны все эти искусственные заменители сахара.

Тьфу.

В этом видео выше есть подсластитель из монашеских фруктов (сделанный из экстракта сухофруктов), но вы можете заменить его на рисовый сироп или стевию, если хотите.

Интересный факт: Плод монаха — это небольшой круглый фрукт, который выращивают в Юго-Восточной Азии.

Подсластитель из фруктов монаха очень сладкий, не содержит калорий и, что наиболее важно, не повышает уровень глюкозы в крови, как сахар.

Эта экзотическая находка существует на рынке всего около 10 лет, но быстро становится неизменным фаворитом поклонников кето и тех, кто придерживается диеты без сахара.

№ 3: Рецепт веганского шоколадного фондю

Вот и веганский рецепт шоколадного фондю.

(смотрите видео выше)

Это смесь темного шоколада и растительного масла.

Изображение предоставлено: Александр Клинк через Wikimedia CC BY-30

Как приготовить шоколадное фондю для шоколадного фонтана Рецепт

Рецепт шоколадного фонтана тоньше, чем рецепт традиционного шоколадного фондю, так как его нужно продолжать наливать.

Нефть — это ключ.

Ингредиенты для шоколадного фонтана?

В некоторых рецептах используется масло канолы или оливковое масло, но кокосовое масло вкуснее.

Смешай и сопоставь.

Основная посылка — одна столовая ложка масла на одну чашку шоколада.

Вот подробное руководство по количеству. (Пропустить калуа!)

Горячий совет : НИКОГДА не наливайте воду рядом с шоколадным фондю, так как это приведет к схватыванию шоколада.

И это конец.

Лучший шоколадный фонтан для дома?

№ 1: Шоколадный фонтан Wilton Chocolate Pro

Этот шоколадный фонтан для фондю — лучший выбор.Вы не ошибетесь с этим устройством для приготовления шоколадного фондю, произведенным известной компанией по производству шоколада.

А с вместимостью 4 фунта вы можете накормить окрестности.

Дизайн чаши уникален, но в ней все еще есть традиционные три яруса, которые можно собрать за считанные минуты.

И всего три простых настройки:

Мне тоже нравится, что он шоколадного цвета!

Без сомнения, это правила стиля.

№ 2: Фонтан с шоколадным фондю «Ностальгия»

Этот шоколадный фонтан идеально подходит для тех, кто хочет иметь доступный шоколадный фонтан с ограниченным бюджетом и использовать его время от времени.

Это тоже трехъярусный шоколадный фонтан, но более компактный, вместимостью 1,5 фунта.

Легко собрать, очистить и упаковать, так как все части разбираются.

Вы можете использовать этот фонтан для сыра начо и заправки ранчо , для тех мексиканских или американских тематических вечеров.

Принесите эту машину для фондю из сыра и шоколада для попкорна, крендельков, куриных крылышек и овощей-гриль на вертеле для необычной вечеринки.

Ищете другие забавные вещи, которые можно сделать и чем заняться?

Правильно на момент публикации на Roam the Gnome . Мы заранее приносим свои извинения, если произошли какие-либо изменения, о которых мы не знаем. Все цены в долларах США, если не указано иное

Щелкните синие ссылки для получения дополнительных советов по изготовлению и изготовлению

Как использовать шоколадный фонтан и другие ответы на часто задаваемые вопросы

Шоколадные фонтаны — отличный способ развлечь ваше праздничное меню.Кто не любит поливать вкусные лакомства капающим шоколадом?

Как использовать шоколадный фонтан

1. Протрите фонтан перед сборкой.
2. Поместите базу в желаемое место.
3. Вставьте шнек в основание.
4. Установите башню над шнеком.
5. Установите верх башни.
6. Вылейте шоколад в основу и начните нагревание.
7. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Посмотрите этот видеоролик «Как сделать» о том, как собрать шоколадный фонтан.

Какой шоколад лучше всего подходит для шоколадного фонтана?

Сколько шоколада нужно для шоколадного фонтана?

Если шоколадный фонтан — единственный сладкий вариант, то вы должны запланировать 1 фунт шоколада на каждые 10 гостей. Если есть другие сладкие варианты, то одного фунта шоколада должно хватить на 20 гостей.

Шоколадные фонтаны. Средняя цена 125–325 долларов.

Как растопить шоколад для фонтана?

Ваша машина должна иметь два варианта нагрева: нагрев и нагрев + двигатель.Если вы используете шоколадные шарики специально для фонтана, вы можете вылить их в основу и переключиться на вариант «только нагрев». Дайте шоколаду нагреться около 20 минут, периодически помешивая. Когда он расплавится и станет гладким, вы можете повернуть ручку в положение «нагрев + мотор», чтобы шоколад растекся.

Если в вашей кофемашине нет функции нагрева или если вы торопитесь, вы можете растопить ее, следуя этим инструкциям, прежде чем вставлять ее.

1. Убедитесь, что шоколад есть небольшими кусочками.
2. Если вы используете пароварку на плите, наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы она находилась в пределах дюйма от дна миски, где будет находиться шоколад. Если вы используете микроволновую печь, начните с 2 минут, а затем перемешайте, а затем продолжайте готовить в микроволновой печи с шагом в 1 минуту, помешивая между интервалами, пока шоколад не растает.
3. Если вы не используете шоколад для фонтана, добавьте масло в шоколад, прежде чем добавлять его в фонтан (соотношение составляет 55% шоколада и 45% масла).
4. Вылейте шоколад в основу и включите нагрев + мотор. Если вам нужно добавить шоколад, его лучше растопить. Вы можете добавить гранулы, но это замедлит фонтан и может даже засорить его, пока шоколад тает.

Какую еду лучше всего окунуть в шоколадный фонтан?

• Зефир
• Клубника
• Ананас
• Бананы
• Яблоки
• Киви
• Отверстия для пончиков
• Рисовое лакомство Krispy
• Стержни для кренделя
• Печенье
• крекеры Грэма
• Фунтовые кубики торта
• Не забудьте шпажки и зубочистки

Что делать, если шоколад не стекает по фонтану равномерно?

Если фонтан не течет легко, возможно, он неровный.Внизу есть ножки, которые можно поворачивать, чтобы опускать и поднимать с каждой стороны. Как только фонтан выровняется, он должен обтекать все вокруг.

Как очистить шоколадный фонтанчик?

Не сливайте оставшийся шоколад в канализацию, он может затвердеть и забить трубы. Выбросьте как можно больше шоколада в мусорное ведро. Соскребите оставшееся резиновым шпателем. После того, как большая часть шоколада будет удалена, промойте и вытрите начисто. Не позволяйте шоколаду застывать в фонтане.Это сделает уборку намного сложнее. Если это произошло, разогрейте шоколад, а затем очистите его, как указано выше.

Где лучше всего поставить шоколадный фонтан на мероприятии?

1. Установите фонтан на прочной поверхности, чтобы несколько человек могли использовать фонтан одновременно.
2. Разместите рядом с электрической розеткой, чтобы шнур не раздражал глаза и не споткнулся.
3. Убедитесь, что поблизости есть мусорное ведро, чтобы легко избавиться от шампуров.

Что еще я должен знать?

Шоколадные фонтаны могут быть очень грязными.Чтобы упростить уборку, поставьте фонтан на поднос, чтобы не было этой проблемы. ??

Знайте, что отлично сочетается с шоколадным фонтаном… машиной для маргариты !!! Посетите этот блог для получения дополнительной информации.

Посетите нашу доску Pinterest здесь, чтобы узнать о других отличных блюдах для вечеринок.

Если вы зашли так далеко, держу пари, вы планируете мероприятие. Вот еще несколько статей, которые могут вам пригодиться:

В тренде: шоколадный фонтан — сладкое дополнение к вашей вечеринке

Размеры стола и места для сидения: сколько людей поместится?!?

Сколько очков мне нужно?

Расчет размера танцпола

Типы прокатных стульев

Сколько стоит аренда столовых приборов?

Шатры для мероприятий: типы, размеры и цены

Сводка

Название статьи

Как использовать шоколадный фонтан и другие ответы на часто задаваемые вопросы

Описание

Пошаговые инструкции с видео, чтобы показать вам, как использовать шоколадный фонтан, а также другие часто задаваемые вопросы.

Автор

Хизер Лик

Имя издателя

Откровения

Логотип издателя

Шоколадный фонтан: Easy Dip + Fixings

Опубликовано 18 мая, 2019 автором Jennifer Cote

Этой весной у нас в женском доме был шоколадный фонтан. Я думаю, если бы это можно было снять там, где у нас не было доступа к кухне, это можно было бы снять где угодно.Поскольку мы располагались в здании в лесу, где водопровод был единственным удобством на кухне, я упростил используемые лакомства — было легко промыть клубнику и разложить коробки с тем и этим, и это сработало. Минимум возни, максимум удовольствия!

Раньше я использовал другой довольно простой подход, позволяя духовке согреть часть шоколадной смеси, что помогало мне не присматривать за этим продуктом (регулярно помешивая его в пароварке и все такое).Я добавила остальные ингредиенты через 30 минут, оставив еще 30 минут в духовке. Достаточно одного хорошего перемешивания, и все было готово для заливки в машину.

В последний раз я использовал мультиварку, чтобы подогреть ингредиенты. Никакого лишнего перемешивания (кроме как в конце). Примерно через час он был готов вылить в фонтан. И быть съеденным. Ням! (См. Этот рецепт внизу страницы.)

Шоколадный фонтан за 50

Используйте больше или меньше темного шоколада по вкусу.Обслуживает около 50.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/2 г. + 1 ТБС. кокосовое масло
• 3,6 фунта шоколадной крошки (частично темного цвета, при желании можно разбить на кусочки)
• Дополнительно: 0,2 TBS. какао-масло, измельченное

Добавьте кокосовое масло и примерно половину шоколада в большую миску и нагрейте в духовке с температурой 170 ° * в течение 30 минут, пока не растает. .Использование:> 1/2 c. + 1 ТБС. кокосовое масло> около 5 гр. (1,80 фунта) шоколадная стружка> Дополнительно: 2 столовые ложки. какао-масло, нарезанное

Хорошо перемешайте.Добавьте оставшуюся шоколадную стружку (около 4 1/2 ц) и снова прогрейте в духовке еще 30 минут.

Залить в машину в соответствии с указаниями. Убедитесь, что он очень-очень ровный.

Подавать с ананасом, пирогом из еды ангела, клубникой, кренделями, зефиром и т. Д. Если вы используете бананы, добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

Легкий шоколадный фонтанчик на 70 человек, в стиле мультиварки

Предполагается, что 4 фунта должны служить 50 или около того. Для нашего мероприятия 5 фунтов.обслужили 70 дам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• .62 кокосовое масло
• 5 фунтов шоколадной крошки (часть темного цвета на 70%, при желании можно разбить на кусочки)
• Дополнительно: 0,15 фунта измельченного какао-масла
• Пять 2 фунта. упак. свежая клубника
• Палочки для кренделя по 1 фунту
• 1 коробка крекеров Грэма
• 1 пакет зефира
• 1-2 торта ангела

Растопите все ингредиенты в мультиварке; на высокой температуре может потребоваться час или около того, при небольшом перемешивании и под присмотром, чтобы убедиться, что не станет слишком жарко.