Облепиховый сок на зиму – Рецепты облепихового сока. Всё про заготовки на зиму
Осень – это не только вечная слякоть, голые деревья и холодные ливни, приносящие простуду. Осень может быть уютной, красочной и вдохновляющей. Именно в это время мы особенно нуждаемся в ароматном чае с травами, открываем первые баночки варенья, укутываемся в мягкие теплые шарфы и вдыхаем колючий утренний воздух. Пусть этой осенью не будет привычной меланхолии, наполните свою осень яркими красками, оригинальным вкусом и обилием полезных веществ и витаминов, которые содержатся в облепиховом соке!
Облепиховый сок начинается со сбора ягоды, и уже на этом этапе вы сможете похвастаться хорошим настроением. Дело не только в позитивном оранжевом цвете ягоды, но и во времени ее сбора. Конечно, никто не запрещает собрать облепиху в конце лета, когда она созревает, но согласитесь, именно в это время у каждой хозяйки полно других забот, заготовок и прочих неотложных дел. Огромный плюс облепихи в том, что собрать эту полезную ягоду можно даже после того, как придут морозы. Более того, именно осенью собирать эту ягоду намного проще и приятнее.
Облепиха – ягода специфичная, многим нравится ее вкус с приятной кислинкой, но камнем преткновения могут стать косточки, которые хоть и не менее полезны, чем сочная мякоть, но есть эту ягоду вместе с ними — удовольствие весьма сомнительное. Насладиться оригинальным вкусом и получить максимальную пользу от этой ягоды можно, приготовив облепиховый сок! При правильном хранении сок сохранит в себе на долгое время все полезные вещества, которыми славится облепиха. В облепихе содержится рекордное количество витаминов, минералов и органических кислот, эта маленькая оранжевая ягода обладает регенерирующим, противовоспалительным и восстанавливающим действием, кроме того, она оказывает положительное воздействие на нашу кожу, повышает ее эластичность и улучшает цвет лица.
Самый приятный момент во всём этом в том, что лучше всего эти полезные вещества усваиваются организмом, если принимать облепиху в виде сока! При этом облепиховый сок может быть как свежевыжатым, так и консервированным. Главная проблема осени – простудные заболевания, облепиха содержит огромное количество витамина С и каротина, а значит, поможет вашему организму бороться с простудой. Поскольку облепиховый сок надолго сохраняет полезные свойства, то зимой он станет основным источником натуральных витаминов, поэтому не упускайте возможность заготовить побольше облепихового сока на зиму.
Облепиховый сок – не просто вкусный напиток, это надежный, эффективный и проверенный временем источник витаминов и антиоксидантов. Попробуйте приготовить этот целебный напиток по одному из предложенных ниже рецептов и поддержите свой иммунитет во время дождливой осени и холодной зимы!
Облепиховый сок с мякотью
Ингредиенты:
1 кг облепихи,
2-2,5 ст. сахара.
Приготовление:
Ягоды облепихи хорошо промойте, переберите и откиньте на дуршлаг, а затем выложите на стол и обсушите. Доведите до кипения 4 стакана воды и опустите облепиху в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекала в эмалированную кастрюлю. Оставшуюся воду снова доведите до кипения, добавьте сахар и, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара. Ягоду протрите через сито. В получившееся облепиховое пюре добавьте сахарный сироп, тщательно перемешайте и подогрейте на среднем огне до 80 °С. В горячие стерильные банки разлейте получившийся облепиховый сок с мякотью и пастеризуйте еще 20-25 минут, после чего закройте крышками.
Облепиховый сок без сахара
Ингредиенты:
2 кг облепихи,
400 мл воды.
Приготовление:
Облепиху промойте холодной проточной водой, откиньте на дуршлаг, разомните ягоду и выложите в эмалированную кастрюлю. В отдельной ёмкости подогрейте воду до 40 °С и добавьте ее к ягоде. Тщательно перемешайте, поставьте на огонь и нагрейте массу до 50 °С, после чего ягоду необходимо спрессовать. Получившийся сок процедите и нагрейте до 90 °С, разлейте по горячим стерильным банкам, прикройте крышками и пастеризуйте 10-15 минут. Затем банки укупорьте, переверните вверх дном и охладите.
Яблочно-облепиховый сок
Ингредиенты:
2 кг яблок,
½ кг облепихи,
4 ст.л. сахара,
Приготовление:
Подготовьте облепиху и яблоки. Яблоки вымойте и удалите сердцевины, облепиху вымойте и добавьте к яблокам. Выжмите из яблок и облепихи сок с помощью соковыжималки, при этом облепиху следует добавлять одновременно с яблоками. Не удивляйтесь, что получившийся сок получился очень концентрированным. Чтобы он стал приятным на вкус, необходимо добавить в этот концентрат кипяченую воду в пропорции 1 к 1, а также 4 ст.л. сахара. Такой сок готов к употреблению. Если вы хотите сохранить его на длительное время, то прокипятите его и разлейте по стерильным банкам.
Морковно-облепиховый сок
Ингредиенты:
750 г ярко окрашенной моркови,
250 г сахара.
Приготовление:
Морковь мелко нарежьте и приготовьте на пару. Готовую мягкую морковь протрите через сито. Облепиху тщательно промойте в проточной воде, обсушите и протрите через мелкое сито. Смешайте облепиху с морковью и прогрейте при температуре 85 °С в течение 5 минут. Затем разлейте по горячим стерильным банкам, закатайте крышками и пастеризуйте еще 20 минут.
Концентрированный сок из облепихи
Ингредиенты:
2 кг облепихи,
1,2 кг сахара.
Приготовление:
Ягоду промойте, обсушите и растолките или перемелите в комбайне. Из получившейся смеси отожмите сок и процедите его. Оставшуюся мезгу заверните в марлю и еще раз хорошо отожмите. В получившийся сок добавьте сахар и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения сахара, затем снимите с огня и разлейте сок по чистым сухим баночкам. Пред употреблением по вкусу разбавьте концентрированный сок охлажденной кипяченой водой.
Тыквенно-облепиховый сок
Ингредиенты:
700 г облепихи,
200 мл воды,
2,5 л. тыквенного сока.
Приготовление:
Ягоды промойте, переберите, залейте 200 мл воды и поставьте на маленький огонь. Прогревайте облепиху до размягчения ягод, после чего протрите через металлическое сито и отожмите сок. Добавьте к получившемуся облепиховому соку тыквенный и доведите смесь до кипения. Прогревайте сок в течение 5 минут, а затем разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками.
Облепиховый сок с мятой
Ингредиенты:
500 мл облепихового сока,
250 мл воды,
100 мл отвара мяты,
50 г мёда.
Приготовление:
В облепиховый сок добавьте отвар мяты и воду. Полученную смесь доведите до кипения, как только сок закипит, добавьте мёд и, постоянно помешивая, кипятите 5 минут. Горячий сок разлейте по стерильным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.
Летом на нас наваливается столько неотложных дел, что времени и сил на переработку сезонных ягод практически не остается, в то время как витамины хочется сохранить хотя бы до зимы. В этом отношении с облепихой нам очень повезло. Летняя суматоха уже позади, заготовок больше не предвидится, а осень вдохновляет на новые эксперименты. Самое яркое, уютное и домашнее, что можно сделать в это время, конечно, облепиховый сок. Выпейте стаканчик оранжевого облепихового сока утром, и вам будет не страшна осенняя хандра. Пусть ваша осень будет красочной, теплой и наполненной хорошим настроением!
Алёна Карамзина
Сок из облепихи – 5 рецептов на зиму в домашних условиях с пошаговыми фото
Все знают, что сок из облепихи содержит практически все витамины, которые необходимы организму в зимнее время. Лучше всего заготавливать напиток без кипячения, но тогда такую заготовку необходимо хранить в холоде. Как приготовить и закатать натуральный облепиховый сок, вы узнаете из собранных в статье 5 рецептов.
Сок из облепихи через соковыжималку на зиму
Облепиха – ягода, которая находится в верхних строчках списков самых богатых витаминами культур. Поэтому хозяйки стремятся заготовить на зиму натуральный облепиховый сок, чтобы при необходимости иметь возможность поддержать иммунитет в холодное время.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
-
Ягоды облепихи переберите от всякого постороннего мусора, несколько раз промойте проточной водой и откиньте на дуршлаг.
-
Пропустите ягоды через соковыжималку.
-
Облепиховый сок перелейте в кастрюлю, поставьте его на огонь и доведите до кипения.
-
Банки для сока простерилизуйте, крышки прокипятите.
-
Как только сок закипит, разлейте его по банкам и закройте чистыми крышками. После того, как закатки остынут, переместите их на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
Облепиховый сок с сахаром в домашних условиях
Облепиховый сок – вкусный и полезный напиток, который можно заготовить на зиму в домашних условиях. Эта яркая ягода богата витамина и антиоксидантами, зимой такой сок наполнит вас силами и поднимет настроение.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Облепиха – 1 кг.
- Сахар – 1,3 кг.
Процесс приготовления:
1. Ягоды облепихи снимите с веток, промойте и дайте обсохнуть.
2. Облепиху прокрутите через мясорубку. Полученную массу отожмите от косточек и шкурок через марлю, сложенную в несколько раз.
3. Сок перелейте в кастрюлю.
4. В сок добавьте сахар, перемешайте и подогрейте на огне до полного растворения сахара.
5. Банки для хранения сока простерилизуйте. Сок разлейте по подготовленным банкам, плотно закройте емкости чистыми крышками. Храните сок в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Натуральный сок из облепихи без варки на зиму
Натуральный сок из облепихи обладает не только великолепными вкусовыми, но и целебными свойствами. Хранить его необходимо в холодном месте. Такой напиток можно пить в чистом виде, делать из него морсы и использовать в приготовлении коктейлей.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Облепиха – 1 кг.
- Сахар – 0,4 кг.
- Кислота лимонная – 2 щепотки.
Процесс приготовления:
1. Облепиху промойте и просушите.
2. Ягоды перетрите блендером. В полученную ягодную массу добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте.
3. Затем отделите жмых от сока с помощью мелкого сита.
4. Для хранения сока подготовьте стеклянную тару. Хорошо промойте и простерилизуйте ее.
5. Разлейте сок по банкам, закройте их чистыми крышками и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
Полезный облепиховый сок на зиму без сахара
Облепиховый сок – настоящий заряд энергии и силы в любое время года. Чтобы законсервировать такой напиток впрок, воспользуйтесь этим несложным рецептом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Облепиха – 0,5 кг.
Процесс приготовления:
1. Облепиху хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Переложите ягоды в удобную емкость и измельчите их блендером.
3. Далее, полученную массу протрите через мелкое сито, удалите жмых из шкурок и косточек.
4. В итоге у вас получится достаточно концентрированный облепиховый сок.
5. Облепиховый сок доведите до кипения. Затем разлейте его по стерилизованным банкам, закройте их чистыми крышками. Хранить заготовленным таким способом сок следует в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Как заготовить домашний сок из облепихи с помощью скороварки?
Консервация сока позволит вам зимой лакомиться натуральными напитками и получать необходимые витамины. Облепиховый сок считается мультивитаминным, он способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения и скорейшему заживлению ран.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Облепиха – 1 кг.
- Сахар – 0,6 кг.
Процесс приготовления:
1. Облепиху переберите от остатков листиков и веток, хорошо промойте и просушите.
2. Затем ягоды измельчите в блендере.
3. Ягодную массу протрите через мелкое сито и удалите жмых.
4. Сок смешайте с сахаром и перелейте его в скороварку.
5. Проварите сок в скороварке 20 минут, после этого разлейте его по подготовленным стерилизованным банкам. Плотно закройте банки крышками, остудите сок, укрыв одеялом, и затем перенесите его на хранение в прохладный погреб.
Приятного аппетита!
Облепиховый сок – рецепт приготовления на зиму в домашних условиях
Облепиховый сок — это отличный напиток, который, помимо своего прекрасного вкуса, еще и чрезвычайно полезен. Это, наверное, один из немногих напитков, в которых после термообработки остаются витамины и полезные вещества. Употребляя сок, приготовленный на зиму по данному рецепту, ежедневно, можно остановить развитие заболеваний, укрепить иммунитет и просто зарядить себя и свой организм энергией.
В чем заключается основная польза облепихового сока? Наверное, каждый человек, который признает действенность народного лечения, знает, что ягоды облепихи являются решением для многих проблем со здоровьем. На самом деле облепиха впитала в себя все самое лучшее и необходимое от природы.
Особенностью этой ягоды считается ее немного терпковатый привкус и довольно крупная косточка, которая находится в мякоти. Именно это мешает употреблению ягоды в пищу. Поэтому для максимального получения витаминов из облепихи лучше попробовать сделать облепиховый сок.
Сок из облепихи хранит в себе целый комплекс витаминов и активных элементов. Именно поэтому он считается исключительно полезным. Ежедневное употребление нескольких столовых ложек сока из ягод облепихи гарантирует получение организмом необходимых для здоровья человека компонентов.
С приготовлением прекрасного облепихового сока в домашних условиях поможет справиться наш рецепт с пошаговыми действиями фото.
Ингредиенты:
—
(на ваше усмотрение)
Шаги приготовления
шаг 1Для начала берем облепиху и чистим ее от веток. Ягоды хорошенько моем, обдаем горячей водой и даем обсохнуть.
шаг 2Подсушенные ягоды перемалываем в блендере. Затем убираем косточки. Для этого протираем массу сквозь дуршлаг, а потом через большое сито, которое не пропускает косточек. В итоге получается жидкая масса.
шаг 3Остатки облепихи выбираем из сита с помощью двойной марли, после чего выкручиваем последний сок в кастрюлю с облепиховой массой. Оставшийся жмых можно использовать для настойки с оливковым маслом. Получится отличное ранозаживляющее средство.
шаг 4Взвешиваем полученную массу, чтобы определить необходимое количество сахара. На один килограмм облепихи используем в один-полтора раза больше сахара. После всыпаем необходимое количество сахарного песка в ягоды и перемешиваем до полного растворения. Для того чтобы сахар скорее растворился, слегка подогреваем облепиху.
шаг 5Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы получилась единая консистенция.
шаг 6Банки и крышки для сока моем и провариваем в течение нескольких минут. Даем высохнуть.
шаг 7Полученное пюре кладем по баночкам, закрываем крышками и оставляем в прохладном месте.
шаг 8Хранить сок можно как на балконе, так и в холодильнике.
шаг 9Полезный и вкусный облепиховый сок на зиму готов.
Приятного аппетита!
Сок из облепихи — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Сахар коричневый
300 граммов
Стоимость ингредиентов
~ 4.5
В список покупокМультивитамины в одной бутылке! Сок из облепихи — это прямая экономия на аптечных пилюлях и долгая, вкусная зима до весны! Пастеризуйте и намораживайте, ведь этот напиток не только яркий по вкусу, он еще и невероятно богат по своему целебному составу. Кстати, из готового сока потом долгой зимой можно готовить теплые и солнечные парфе и пирожные.
Как приготовить «Сок из облепихи»
1 Облепиху собрать, перебрать, хорошо промыть.
2 Размять облепиху толкушкой.
3 Тщательно протереть облепиховый жмых через сито. Косточки залить стаканом воды и хорошо их промыть, облепиховую воду сцедить, косточки удалить.
4 Смешать облепиховую воду и пюре в сотейнике, добавить сахар и нагреть до кипения, тут же убрать с плиты.
5 Разлить горячий сок в стерильные емкости и поставить в горячую воду для допольнительной пастеризации в течение 15-20 минут.
6 Если не собираетесь сок из облепихи закатывать под ключ, тогда его следует холодным разлить в пластиковые бутылки и убрать в морозилку для шоковой заморозки. Перед подачей размораживать.
Рецепт «Сок из облепихи» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Сок из облепихи на зиму
Облепиха – ягодка крохотная, а сила в ней богатырская! Для детей и взрослых сок из ягод облепихи, заготовленный на зиму – сладкое и вкусное лекарство на любой случай, если здоровье дало сбой. Это ежедневный заряд бодрости и энергии, а значит, хорошее настроение. Напиток из полезной ягоды готовится очень просто. Главное понять, с сахаром вы будете делать его или без него. А еще важнее решить обрабатывать сок термически или обойтись без варки.
Польза напитка очевидна, чтобы перечислить заболевания, при которых облепиха окажет существенную помощь, не хватит пальцев на руках и ногах. А предложенных рецептах вы найдете практически все проверенные способ заготовки эликсира жизни на зиму.
Сок из облепихи на зиму с сахаром без варки
Заготовленный без кипячения, натуральный облепиховый нектар принесет намного больше пользы, чем обработанный термически.
Возьмите:
- Облепиха.
- Сахарный песок.
- На 1 литр сока – 1 кг сахара.
Пошаговый рецепт:
Переберите облепиху, убрав мусор, испорченные, мятые ягодки. Хорошо промойте, поскольку иногда ягоды бывают очень грязными. Просушите, разложив ровным слоем.
Сложите в чашу блендера, пробейте в пюре.
Теперь избавляемся от косточек. Для этого протрите облепиховую массу через сито.
Полученный нектар слейте в отдельную посудину. Из жмыха можете сделать масло. Но прежде отожмите его через двойную марлю, чтобы достать остатки эликсира. Саму жидкость также пропустите через марлю, чтобы стал окончательно чистым.
Обязательно замерьте объем сока.
От этого зависит количество сладости, которую мы добавим для консервации напитка.
Засыпьте необходимое количество сахара. Старательно перемешайте.
Прикройте кастрюлю полотенцем. Оставьте на 5-8 часов, чтобы сладость растворилась в соке. Периодически перемешивайте содержимое, помогая процессу. В итоге напиток должен загустеть. На литр сока, как правило, берется килограмм сахара. Но если хотите получить концентрированный нектар, кладите до полутора килограммов.
Разлейте сок по стерилизованным баночкам, закройте стерильными крышками.
Храните заготовку только в холодном месте.
Сок из облепихи на зиму в сиропе через соковыжималку
Современное изобретение придет на помощь, и превратит ваши хлопоты в приятное занятие. Процесс отжима проходит намного быстрее, вдобавок, не придется долго перетирать и отжимать ягодки.
Берем:
- Облепиховый сок.
На сироп:
- Вода – литр.
- Сахар – 500 гр.
На 2,5 литра сока понадобится литр сиропа.
Заготовка:
- Переберите облепиху, ополосните, подсушите. Пропустите через соковыжималку. Замерьте объем в литрах. Посчитайте, сколько необходимо сварить сиропа.
- Из указанного количество воды и сладости сварите сироп. Перелейте в нектар, хорошо размешайте.
- Распределите напиток по банкам, отправьте стерилизоваться. Для ёмкостей в 1 литр понадобится 20 минут обработки.
- Закатайте заготовку под ключ, поместите на зимнее хранение в погреб.
Как сделать сок из облепихи с варкой без сахара
Пара ложек натурального сока в день способна поднять на ноги самого тяжелого больного. Небольшая термическая обработка заберет часть витаминов, зато сахара в напитке ни крупинки! Храните консервацию сока в темноте, перед употреблением непременно взболтайте банку.
Понадобится на 1,5 литра сока:
- Облепиха – 2 кг.
Как заготовить:
- Хорошенько промойте и обсушите облепиху. С помощью соковыжималки превратите в напиток. Жмых используйте для приготовления масла.
- Перелейте жидкость в кастрюлю. Поставьте на плиту.
- На умеренном огне прогревайте до появления первых признаков закипания – 97 о С. Ни в коем случае не кипятите.
- Простерилизуйте банки с крышками, разлейте напиток. Закатайте под ключ. Поставьте вверх дном, тепло укутайте, чтобы заготовка остывала медленно. На следующий день проверьте герметичность закатки. Храните в помещении с низкой температурой.
Заготовка сока облепихи в соковарке
Соковарка освободит руки для других дел, позволит быстро переработать большой урожай облепихи. Класть сахар или консервировать без него, решать вам.
Приготовление:
- Переберите облепиху, помойте, просушите. Поместите в верхнюю часть агрегата.
- Поставьте на конфорку, подождите, когда вода закипит. Сбавьте мощность огня до минимума. Установите таймер на 40-50 минут и займитесь иными делами.
Концентрированный сок с сахаром
Сильно концентрированный напиток делается с большим количеством сладости. Поэтому перед употреблением его необходимо развести водой.
Понадобится:
- Облепиха – 2 кг.
- Сахар – 1,2-1,5 кг.
Приготовление:
- С помощью соковыжималки или блендера превратите ягодки в жидкость. Если работаете блендером, полученную массу перетрите через сито, затем отожмите через марлю.
- Далее, независимо от способа добывания напитка, действуйте одинаково. Слейте нектар в кастрюлю, засыпьте сладость. Поставьте на плиту.
- Дайте закипеть, на тихом огне проварите 10 минут. После разлейте по стерильным баночкам.
- Закатайте, поставьте на крышки, укутайте пледом для постепенного остывания. На утро проверьте, не подтекают ли баночки. Спрячьте в подвал или погреб на зиму.
Напиток из облепихи с мятой на меду
Необходимо на литр готового облепихового сока:
- Мятный отвар – стакан.
- Мед – 100 гр.
Как сделать:
- Любым удобным способом отожмите из ягод сок.
- Заварите мяту, залив стаканом кипятка 2 ложки листьев мяты. Дайте настояться четверть часа, затем процедите.
- Смешайте готовый напиток с отваром мяты, добавьте мед.
- Размешайте, поставьте на конфорку. На среднем огне подогрейте напиток почти до закипания. Кипеть не позволяйте, сбавьте мощность огня до тихого. Потомите напиток 5-7 минут.
- Разлейте, закатайте, медленно охладите под пледом. Храните только в холоде.
Видео-рецепт заготовки сока через соковыжималку без варки
Еще один рецепт, который поможет сориентироваться тем, кто впервые решил сделать заготовить облепиховый эликсир. Приятного аппетита!
Сок из облепихи — рецепт домашнего облепихового сока
Рекомендую всем хозяйкам обязательно приготовить вкусный и полезный сок из облепихи на зиму. Не поленитесь и закатайте пару банок.Польза облепихового сока несомненна, поэтому его хочется сохранить на зиму – долгую холодную, без витаминов.
Сделать это под силу любой хозяйке и обеспечить всю семью полезным витаминным напитком на зиму!
Сок из облепихи – кладезь полезностей и решение многих проблем со здоровьем:
Он содержит полиненасыщенные жирные кислоты (в облепиховом масле), что особенно ценно для профилактики атеросклероза. Витамины группы В (В1, B2, В6), витамины Е, С, F, P, PP и другие. Также в соке из ягод облепихи находятся органические кислоты, кумарины, каротин, флавоноиды, стерины, фитонциды, катехины, а также 15 ценных микроэлементов, среди которых железо, калий, цинк, марганец, бор, магний и другие.
Органические кислоты, содержащиеся в облепиховом соке:
- урсуловая (противовоспалительные свойства и ранозаживляющие),
- янтарная (связывает свободные радикалы, уменьшает воздействие от рентгеновских лучей и стресса,
- олеиновая кислота, которая способствует расширению сосудов, улучшению кровообращения
Но есть и противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, панкреатит, холецистит (воспаление желчного пузыря), т.к. облепиховый сок содержит облепиховое масло, обладающее желчегонными свойствами, а также для тех, у кого есть аллергия на каротин, который и создает солнечный, ярко – оранжевый цвет облепихи и является предшественником витамина В.
Итак, заготовка облепихового сока на зиму.
Продукты:
- ягоды облепихи
- сахар
- вода
Ягоды облепихи помыть, перебрать, и отжать сок.
Самый простой способ, который мы используем ежегодно: отжать сок из ягод облепихи с помощью соковыжималки.
Жмых не выбрасывать! Из него можно сделать прекрасное полезное облепиховое масло в домашних условиях!
Добавить сахар по вкусу
Облепиховый сок разбавить водой, добавив 1/3 воды.
Так как облепиховый сок очень концентрированный, его можно разбавить и больше, но это по вашему вкусу и наличию банок для закрутки.
Довести до кипения, разлить по стерилизованным банкам или бутылкам
и закатать или закрутить, если крышки винтовые.
Банки перевернуть вверх ногами, поставить на крышки и оставить так до полного остывания, не укрывая.
Надо сказать, что облепиховый сок, приготовленный таким образом, несмотря на добавление воды, получается очень концентрированным. Зимой мы его обычно разбавляем еще на 1/3 и добавляем сахар по вкусу.
Так что сока облепихового у вас зимой будет больше на треть, что не может не радовать!
Если в банке немного не хватает облепихового сока, до крышки, то долейте кипяток, т.к. лучше чтобы банка была полной
Вот, так все очень просто! На зиму у нас сохранится вкусный и полезный сок из облепихи!
Из сухого жмыха можно приготовить облепиховое масло!
P.S. Для тех, кто беспокоится о сохранении витаминов — не переживайте, они там сохраняются, несмотря на кипячение, ибо оно не длительное и температура его для них невысока. Кроме того. нагревание разрушает ферменты расщепляющие те самые витамины. Так что заготаваливайте себе витаминный сок из облепихи на зиму и будьте здоровы!
Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на новые рецепты сайта Вкусная еда:
[ad#Яндекс под статьей]
[ad#podpiska_feed]
[ad#Леди кэш 1х3]
Сок из облепихи — пошаговый рецепт с фото
Приготовление сока из облепихи:
1 подготавливаем ягоды.
Для начала отсоедините ягоды облепихи от веточек с помощью ножниц, скиньте облепиху в большой дуршлаг и тщательно промойте под струей холодной проточной воды от разного рода загрязнений и пыли. Оставьте ягоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость и после перекиньте их в глубокую миску.2 перемалываем облепиху и отцеживаем сок.
Затем на кухонный стол установите кухонный комбайн и измельчите с помощью него все ягоды в глубокую эмалированную кастрюлю. Жом оставьте, из него получится отличное облепиховое масло, которое тоже очень полезно. На глубокую кастрюлю установите сито с мелкой сеткой и уложите на его дно марлю, сложенную в 2 – 3 слоя. Процедите через полученный фильтр сок. Сложите концы марли так, чтобы получился мешочек и отожмите мякоть в глубокую кастрюлю с соком так, чтобы не потерялось не одной капли драгоценной жидкости, а из оставшейся мякоти можете сварить варенье или спечь торт.3 варим сироп и консервируем сок из облепихи.
Включите плиту на средний уровень налейте в глубокую кастрюлю чистую дистиллированную воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте в воду нужное количество сахара и кипятите массу в течение 10 – 12 минут до полного растворения сахара. Получившимся сиропам залейте сок из облепихи, размешайте ингредиенты до однородной массы столовой ложкой и поставьте в прохладное место на 1,5 – 2 часа. Пока отстаивается облепиха простерилизуйте банки и крышки для консервации. Разлейте настоявшийся сок в стерилизованные банки, с помощью половника, накройте крышками и поставьте в глубокую кастрюлю. Налейте в нее проточную воду так, чтобы она не доходила до горлышек банок на 2 – 3 пальца. Кастрюлю установите на плиту, включенную на сильный уровень, доведите воду до кипения, прикрутите плиту на средний уровень и накройте кастрюлю крышкой. Стерилизуйте полулитровые банки 10 минут, литровые 15 минут, трехлитровые 25 минут. Затем достаньте банки с помощью щипцов для консервации и закройте ключом для консервации. Сок переверните вверх дном и поставьте на пол, под шерстяное одеяло так, чтобы между полом и одеялом не было щелей. Дайте соку из облепихи остыть в течение 2 – 3 дней без резких перепадов температур. Затем поставьте банки в прохладное, темное, хорошо проветриваемое место, например кладовую, подвал или погреб.4 подаем сок из облепихи.
Сок из облепихи подается в стаканах, в холодном виде для взрослых или комнатной температуры для детей. Сок облепихи надо пить очень аккуратно и в небольших дозах, разбавляя 200 грамм сока на 50 миллилитрами чистой дистиллированной воды, так как этот напиток содержит большую концентрацию каротина и витаминов которые могут вызвать аллергическую реакцию. Одного стакана разбавленного сока вполне хватит на 1 день! Этот вид сока способствует заживлению ран, является болеутоляющим, противовоспалительным средством. Также он помогает при воспалении желудочного тракта. Очень часто его используют в гинекологии. Сама по себе облепиха имеет горьковатый привкус, но во время тепловой обработки и в сочетании с сахаром сок из нее получается очень вкусным, сладким и ароматным. Из облепихового сока можно варить кисель, морс, делать желе. Облепиха полезная ягода, запасайтесь ей впрок! Приятного аппетита!Советы к рецепту
– − Вкус облепихового сока можно дополнить лимонным соком, ананасовым или апельсиновым.
– − Если вы хотите подкислить сок из облепихи можете использовать по вкусу лимонную кислоту.
– − Помните о том, что во время консервации весь инвентарь, с которым вы будите работать должен быть тщательно вымыт и обработан кипятком.
Рецепт сока из ягод облепихи
Рецепт сока из ягод облепихи. Польза ягод облепихи рецепты натуральных рецептов пользы ягод облепихи натурального рема Рецепт сока облепихи маленькая солнечная кухня рецепты пользы ягод облепихи Natural remes
Как приготовить сок из ягод облепихи, если у вас нет соковыжималки. Вымойте ягоды и взбейте их с помощью ручного блендера или кухонного комбайна. В результате из ягод и их семян получится жидкое пюре.Добавьте подсластитель и взбивайте ягоды еще 1 минуту. Процедите сок через ситечко и отложите мякоть в сторону.
Можно ли приготовить облепиховый сок из замороженных ягод?
Облепиховый напиток из предварительно замороженных ягод может быть приготовлен в 2-х вариантах: с разморозкой и без. Ягоды облепихи (в количестве 200 г) необходимо вынуть из холодильника и поставить оттаивать. Затем добавьте к ним 0,5 стакана воды, поместите в блендер и измельчите.
Как заварить облепиховый чай в домашних условиях?
Рецепт чая из облепихи 1 2 столовые ложки сухих ягод облепихи с некоторыми листьями 2 1 стакан воды Подробнее
Сколько варить варенье из ягод облепихи?
Варенье из облепихи.В этом году для варенья мы использовали соковыжималку для извлечения сока. Варить варенье минут 15. Энергично кипятить около 10 минут, затем убавить огонь до непрерывного кипения, часто помешивая, чтобы желе не прилипло к дну сковороды. Поставьте тарелку в морозилку, чтобы она остыла и через несколько минут закипит.
Какая ягода представляет собой облепиху?
Также известен как шип, морская ягода и желтовник. Облепиха — это кустарник, который дает маленькие оранжевые / желтые ягоды.Обычно они встречаются в России, Китае. Северная Европа и Канада. Ягоды облепихи съедобны (часто не едят в сыром виде), полезны и очень питательны.
Рецепт сока облепихи от
Сок облепихи клюквенный готовится из равного количества ягод одного и другого вида. На 2 стакана ягодной смеси понадобится 1,5 л воды и 6 ст. л.сахарного песка. Как приготовить напиток? Клюкву с облепихой перебрать, промыть водой под краном и слегка подсушить.
Облепиха — не только прекрасное дополнение к сладким блюдам. Попробуйте его в этом восхитительном салате кус-кус, в который входят стручки спаржи, садовый горошек, редис и тушеные грибы. Быстрая и легкая заправка получается из оливкового масла, с которым вы будете готовить, и лимонного сока, используемого для маринования редиса.
2 столовые ложки сухих ягод облепихи 1 стакан воды Добавьте ягоды и воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем снимите с огня и накройте крышкой. Дать настояться 10 минут.Перелейте чай в чашку и добавьте немного меда или лимонного сока (по желанию). Поищите ягоды облепихи на местном фермерском рынке.
Чистый сок облепихи Мы измерили процеженный сок и добавили в него 1,5-кратное количество сахара (например, 500 мл сока на 750 г сахара). Затем интенсивно кипятят около 10 минут, затем убавляют огонь до непрерывного кипения, время от времени помешивая, чтобы желе не застряло на дне сковороды. Варка ягод облепихи и сахара
Инструкции: Разогрейте духовку до 350 ° F (140 ° C).Поместите пергаментные прокладки в форму для кексов на 12 чашек. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в небольшой миске. Добавьте ягоды облепихи и перемешайте до образования покрытия. В отдельной небольшой миске смешайте яйцо, масло и молоко. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте жидкие ингредиенты.
Домашний сок облепихи.
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте жиром или выровняйте 12 стандартных чашек для маффинов (2 1/2 дюйма) 2. Смешайте муку, коричневый сахар, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске.Добавьте яблоки, грецкие орехи, клюкву и ягоды облепихи. 3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородного состояния.
Тщательно вымойте облепиху, затем взбейте в блендере 1 столовой ложкой воды. Переложите на ткань и позвольте извлекать как можно больше сока (выбросьте мякоть). Перелейте сок в миску, затем добавьте морковный сок и сахар, пока сахар не растворится. Медленно добавьте пахту (или сливки), переложите в высокий стакан и подавайте.
Откинуть влажную облепиху на дуршлаг и дать стечь лишней воде; Выложите ягоды на салфетку и слегка подсушите, удаляя лишнюю воду; Сложите облепиху в таз (обязательно эмалированный) или кастрюлю, всыпьте весь сахар и накройте чистой тканью; Дать ягоды выпить сахаром и соком.
Идея рецепта облепихи Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Разогрейте духовку, смешайте муку с разрыхлителем и поместите в миску, добавьте творог, молоко, масло, сахар, ванильный сахар и соль. Замесите ингредиенты в тесто с помощью ручного миксера. Готовое тесто раскатать на смазанном сливочным маслом противне.
Каков вкус облепихового сока? Что ж, из облепихи образуется густой клейкий сок, которому действительно нужно немало сахара, чтобы сделать его вкусным — это фрукт для холодного климата, такой как клюква или брусника, а не для теплого климата, как ананасы или манго, поэтому натуральные сахара не совсем созрели на солнце до совершенства.
10 лучших рецептов из облепихи
Ягоды облепихи промыть, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить, пока ягоды не начнут лопаться. Ягоды продавить через мелкое сито и взвесить мякоть. Отмерьте одинаковое количество сахара для варенья и апельсинового ликера и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 3–4 минуты или пока джем не застынет.
19 июля 2017 г. — Изучите доску SIBU Sea Berry Therapy «Рецепты облепихи», за которой следят 2779 человек на Pinterest.Узнайте больше об облепихе, рецептах, еде.
Облепиховый сорбет. (Astelpajusorbee) 200 мл воды. 200 мл сахара. 400 мл облепихового сока, желательно свежевыжатого. Вы можете использовать купленный в магазине качественный облепиховый сок или приготовить его самостоятельно. Чтобы приготовить собственное, вымойте чашку ягод облепихи и взбейте пюре в блендере. Пропустить через мелкое сито.
Поместите бокалы для коктейлей в морозильную камеру, чтобы они остыли. Выжмите сок лимона. Обычно достаточно одного лимона на напиток.Добавьте все ингредиенты и большое количество кубиков льда в шейкер для коктейлей. Встряхните легкими движениями вперед и назад. Не стоит слишком сильно растворять кубики льда в шейкере. Подавать в стакане lowball с большим количеством кубиков льда.
SIBU предлагает все лечебные средства для здоровья и красоты с натуральными морскими ягодами. Многие заказывали масла из морских ягод и облепихи для более здоровой, счастливой и красивой кожи.
Как использовать чистый сок облепихи.
Рецепт предоставил: шеф-повар Дерек КоттонBLISS Fine Food ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 больших яйца 2 больших яичных желтка 150 г Сахар 125 мл Свежий сок ягод облепихи 85 г Холодное несоленое масло, маленькие кубики льда НАПРАВЛЕНИЯ: взбить желтки на водяной бане с сахаром до легкого состояния. , добавить сок в 3 этапа по 1/3 константы взбивания
Выложить в кастрюлю вместе с апельсиновым соком и ягодами.медленно довести до кипения, при этом часто помешивая. Дайте ему покипеть от 15 до 20 минут. Во время этого процесса ягоды немного разомните. Не забывайте часто помешивать. снова положить в кастрюлю, добавить мед и, непрерывно помешивая, довести до кипения.
Чай, содержащий листья облепихи, используется как источник витаминов, антиоксидантов, жирных кислот и минералов. Только в листьях содержится 15% белка. СОСТАВ: ≻ ягоды облепихи — горсть. ≻ листья крушины — пара веточек.≻ горячая вода — 200 мл. ≻ свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
4 стакана ягод облепихи, тщательно промыть. 3 яблока, вымытых, очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных (если вы не хотите усложнять себе жизнь, а ваши яблоки органические, можете не снимать кожуру) 1/2 стакана воды. Поместите ягоды, яблоки и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите фрукты в течение 20 минут.
Варенье из облепихи: 10 рецептов. Многие популярные имена очень точны и информативны.Иначе эти золотые ягоды нельзя назвать облепихой. Они крепко прижались к веткам, словно срослись с ними, прилипли. Растение известно своими лечебными свойствами.
Полезные свойства облепихи и рецепт сока
Найдите сертифицированное органическое масло морских ягод сверхкритической экстракции CO2 в нашем очищающем масле для лица. Облепиховое масло также борется с признаками старения. Не откажитесь от облепихового масла, если ваша кожа более сухая! Масло облепихи известно как своими антивозрастными свойствами, так и заживляющими свойствами кожи.
19 июля 2017 г. — Изучите доску SIBU Sea Berry Therapy «Рецепты облепихи», за которой следят 2781 человек на Pinterest. Узнайте больше об облепихе, рецептах, еде.
Чай с ягодами облепихи. Сушеные ягоды облепихи легко добавить в свой рацион. Добавьте немного в салат или кашу. Попробуйте добавить их также в блины и кексы. Вы также можете измельчить их в мелкий порошок, чтобы добавить в рецепты. Они терпкие, поэтому вам, возможно, придется внести некоторые коррективы в их вкус. Удачных экспериментов!
Для своего клюквенного соуса я использовал 4 стакана свежей (или замороженной) клюквы, 1/2 стакана меда (или сахара) и 1 стакан процеженного облепихового сока.Нагрейте до слабого кипения, пока ягоды не начнут лопаться и не станут мягкими. Добавьте больше сахара или меда по вкусу, если хотите более сладкий соус.
Рецепт: на 1 кг ягод налить 500 мл воды и тушить 20 минут. Размять, а затем процедить — мы пытались использовать пакетик для желе, но сок был слишком густым, поэтому мы использовали сито, которое давало мутное варенье. Когда у вас есть сок, отмерьте его и добавьте в 1,5 раза больше сахара, то есть 1,5 кг сахара на каждый 1 литр сока.
Облепиховый сок: польза и рецепты
Классический рецепт облепихи.Облепиху разморозить, вымыть и обсушить. Выложите ягоды в глубокую емкость и измельчите, чтобы сок стекал. Вылейте заготовку в подготовленную банку, добавьте в нее две столовые ложки меда. Залить литром самогона. Все хорошо перемешать, банку плотно закрыть крышкой и поставить на месяц в темное место.
Обладая высоким содержанием белка, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, ягода облепихи является мощным продуктом питания, получившим высокую оценку от доктора Оз. Тара Миллер Обновлено 5 августа 2013 г.
Другие соединения, такие как антиоксиданты, включая витамин Е и каротиноиды, также могут останавливать размножение раковых клеток и заставлять их совершать самоубийство.Рецепт 1: Облепиховый творог. Состав: 1 стакан облепихового сока или 3 стакана замороженных ягод. 1–2 столовые ложки лимонного сока (по желанию) 4 свежих органических пастбищных яйца.
Древняя аюрведическая медицина лечебных трав упоминает об использовании облепихового масла еще в 5000 году до нашей эры. его используют в основном для лечения кожных заболеваний. Облепиховое масло. Облепиховое масло получают как из семян, так и из желто-оранжевых ягод растения, что придает ягодному маслу красновато-оранжевый или темно-красный цвет и является более густым, чем масло семян.
Инструкции. Вымойте ягоды облепихи и выбросьте сломанные. Переложите в банку для чая и взбейте ягоды пестиком, пока не потечет сок. Добавьте палочки корицы. Залейте чайную банку кипятком и дайте настояться 5 минут. Процедите и подавайте с чайной ложкой меда на чашку. Наслаждаться!
Рецепты из облепихи
Доктор Оз: Напиток с облепиховым эликсиром. Доктор Оз пригласил на свое шоу популярного гостя и эксперта по естественному здоровью доктора Эндрю Вейла. Они рассказали о 5 противовоспалительных диетических продуктах и узнали, как приготовить суп из цветной капусты с карри.Затем у гуру был еще один особый трюк со здоровьем: рецепт эликсира Эндрю Вейла с облепихой.
Ягоды облепихи, веками использовавшиеся в европейских и азиатских лечебных и косметических средствах, набирают популярность в Штатах как в косметике, так и в продуктах питания, обычно в виде сока (так называемого сока облепихи или оливкового масла).
Его можно рассматривать как замену лимона северных широт. Например, из целых ягод облепихи, майонеза и тунца получается отличный бутерброд, как и из лимона, майонеза и тунца.Могу поспорить, что любая рыба, для которой лучше всего добавить лимонный сок, будет хороша с ягодами облепихи, или мякотью и соком, или процеженным соком. Ответить
Этот уникальный сорбет из апельсина и облепихи — поистине превосходный баланс между терпким и сладким, идеально подходит для освежающего перекуса после еды. Энди познакомил тестовую кухню True Food Kitchen с облепиховым соком и спросил, могут ли повара что-нибудь с ним сделать. Вкус определенно напористый — резко кисловатый и острый, как у кураги.
• 50 мл облепихи Bax Botanics • 100 мл чайного гриба или имбирного эля • 3 клубники, разрезанные пополам • 20 мл лимонного сока • 20 мл сахарного сиропа • Лед. Налейте клубничный лимонный сок и сироп в стакан и слегка перемешайте, сверху полейте льдом, полейте облепихой и чайным грибом и украсьте еще клубникой или веточкой розмарина.
Рецепт маффина с ягодами облепихи
Рецепт коктейля Дайкири из облепихи. Положите в блендер 4 к. Ложки облепихового варенья; Залить 0.5 унций сока лайма, 0,15 унции сахарного сиропа и 2 унции белого рома
Органический порошок облепихи. Облепиху также называют «лимоном севера», потому что маленькие ягоды полны витамина С. Кроме того, есть другие витамины, минералы и вторичные растительные вещества с антиоксидантным действием. Это принесло ягодам облепихи репутацию местного суперпродукта.
Для мусса кама-маскарпоне. 250 грамм маскарпоне. 2 ст.л. камской смеси. сахар по вкусу. Для киселя понадобится 300 мл облепихового сока.Вы можете использовать купленный в магазине качественный облепиховый сок или приготовить его самостоятельно. Чтобы приготовить самостоятельно, вымойте ягоды (отложите несколько ягод для украшения) и взбейте в блендере. Пропустить через мелкое сито.
25 октября 2018 г. — Изучите доску Нади Уолч «Черника и ягоды облепихи» в Pinterest. Смотрите еще идеи об облепихе, ягодах, рецептах.
Расстройство питания. Облепиховый сок обычно рекомендуется из расчета 1 унция — это примерно размер рюмки.Если вы ищете Омега 7, порция сока облепихи даст вам около 134 мг. Одна порция SeabuckWonders Omega 7 намного меньше — всего 1000 мг и обеспечивает до 304 мг!
Ягоды облепихи
30 мл (1 жидкая унция) концентрированного облепихового сока. 4 столовые ложки сушеных ягод облепихи. 30 мл лимонного сока. 1 ч.л. цедры лимона. 1 щепотка морской соли. 12 капель жидкого экстракта стевии или подсластителя из плодов монаха. 30 г желатина из говядины травяного откорма (гранулированного или порошкообразного)
Поместите ягоды (незамороженные) в кастрюлю среднего размера с примерно 1/2 стакана воды на среднем огне.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть в течение нескольких минут. Снять огонь и немного остудить. Перемешать ягоды (с жидкостью) в блендере. Процедить через сетчатое сито и выбросить семена.
Ягоды облепихи в других странах часто доступны в виде порошкообразных пищевых добавок. Как уже упоминалось, порошки изготавливаются либо из цельных сушеных ягод, либо из концентрата сока. Есть несколько качественных брендов, созданных в естественных условиях и / или сертифицированных как органические.
Облепиха для здоровья. Облепиха хорошо известна своей пользой для здоровья, а ягоды содержат более 190 различных питательных микроэлементов, включая витамины, минералы, омега-масла (в том числе 3,6,7 и 9) и полифенолы. Они также богаты клетчаткой. Ягоды в замороженном виде содержат все 190 питательных веществ, поэтому они полезны для всех, особенно:
Откройте для себя желе из облепихи и ягод. Он сделан из облепихи с наших полей, фруктового пюре и содержит только органический тростниковый сахар и немного лимонного сока.Его сладкий вкус идеально подходит для тостов утром, с сыром и крекерами в качестве основного блюда и с десертами вечером.
Связанные
Рецепты | big-sky-seabuckthorn
Облепиховая помадка
Облепиховый шнапс .. Используйте замороженные ягоды облепихи. Мы используем водку для этого рецепта. Ром или текила тоже подойдут.
Направление
Отметьте дату на крышке. Наполните банку замороженными ягодами.Залейте прозрачную водку без вкусовых добавок — 40% (крепость 80).
Настаивать 2-3 месяца в темном месте при комнатной температуре 18-20 ° C (64-68 ° F).
Слегка встряхните и время от времени пробуйте. (Ароматизаторы, такие как палочка корицы, гвоздика и т. Д., Также могут быть использованы для праздничных рецептов. Кипяченая и охлажденная смесь 1/2 с. Воды и 1/4 с. Кленового сиропа, добавленная к конечной смеси, также добавит аромату. .)
Процедите и профильтруйте настой в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.
Перед подачей на стол хранить (выдерживать) не менее 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре. Чем дольше вы его храните, тем лучше. Отфильтруйте еще раз. Смешайте с 7-up, чтобы не упасть.
Состав:
3 стакана коричневого сахара 2 стакана кондитерского сахара
3/4 стакана сгущенного молока 1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)
1 стакан сливочного масла 1/2 стакана облепихи мелкого измельчения замороженных ягод
используйте волшебную пулю для измельчения замороженных ягод, чтобы семена внутри были хорошо измельчены
Приготовление: 8 х 8 противней.Доведите коричневый сахар, сгущенное молоко и масло до кипения. Перемешивать ровно 10 минут. Снять с огня и добавить облепиху и кондитерский сахар. Взбейте помаду электрическим миксером на средней скорости ровно 5 минут и добавьте грецкие орехи. Выложите смесь в подготовленную сковороду и дайте остыть, прежде чем нарезать квадратами.
Состав:
700 г ягод облепихи
300 г сахара
3 столовые ложки апельсинового сока
Одна пинта сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
Мороженое из облепихи Приготовление: Метод: Смешайте ягоды облепихи, сахар и апельсиновый сок в большой кастрюле.Варить на среднем огне, периодически помешивая. Время от времени разминайте ягоды о стенку сковороды, пока они нагреваются и готовятся. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем взбейте в блендере и пропустите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить косточки. Отложите смесь, чтобы она полностью остыла. Тем временем включите машину для мороженого и дайте миске остыть. Смешайте смесь облепихи, сливки и ваниль в охлажденной чаше машины для мороженого, затем взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не застынет.
Автор неизвестен
Вкусный
Батончики из облепихи
Мороженое из облепихи
Облепиха встречается во многих 5 ресторанах с бриллиантами по всему миру.
От смузи, соусов, заправок, десертов, ликеров и вин …. до мяса, морепродуктов и птицы; эта крошечная ягода обладает большим вкусом и питательностью.
СОВЕТ: сначала измельчите 12 замороженных ягод на дне волшебной пули на плоском лезвии, чтобы измельчить семена ягод.Затем добавьте ингредиенты для смузи.
Если вы любите кулинарию, дайте нам знать, что вы придумали. Для рецептов, созданных в Интернете, будут добавлены кредиты.
Порошок облепихи не растворяется в воде и может быть добавлен во многие блюда для придания восхитительного вкуса и дополнительной ценности повседневным закускам, выпечке, соусам и лакомствам.
Собачье печенье — поскольку мы тоже любим наших животных, увеличиваем питательную ценность их закусок, добавляя мелко измельченные листья и / или наш порошок / мякину облепихи в любой рецепт собачьего печенья.
Sassy Little Smokies
Облепиховый хлеб
Недостающий кусок любезно предоставлен Клэем …. это простой и очень вкусный рецепт. Если я не могу все испортить, вы тоже!
Направление
2 стакана овсяных хлопьев 2/3 стакана кленового сиропа
3 стакана кипятка 1/2 стакана порошка облепихи
2 ч. сахар 4 ч. соль
1 стакан теплой воды 1/4 стакана растопленного жира
2 уп.сухие дрожжи 7 стаканов муки
Замочите овес в 3 стаканах горячей воды. Остудить 20 минут. Смешайте сахар, 1 стакан теплой воды и дрожжи. Дать постоять 15 минут. Добавьте к охлажденному овсу порошок облепихи, кленовый сироп, соль, шортенинг и дрожжи. Смешивать. Постепенно всыпать муку, замесить до однородной массы. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте, пока не увеличится вдвое. (примерно 2 часа). Затем слегка вымесите и сформируйте две смазанные маслом большие формы для выпечки хлеба. Накройте, дайте постоять в теплом месте, пока снова не увеличится вдвое.(примерно 2 часа) Выпекайте при температуре 350 F в течение 35 минут.
Сорбет
Состав:
1 фунт Little Smokies или Cocktail Weiners
1 банка желе из облепихи,
1 чашка сладкого тайского соуса чили
Всплеск виски. (необязательно)
Украсить 2 зелеными луковицами (по желанию).
Готовьте все вместе 15 минут в большой глубокой сковороде на плите.
Идеальное средство для очищения неба между блюдами или отличный десерт.
2 стакана воды
1 и 1/2 стакана сахара
1/2 стакана кленового сиропа
1 и 1/2 стакана облепихового сока — предпочтительно свежевыжатого
Налейте воду и сахар в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 3-5 минут, чтобы получился сироп. Прохладный. Смешайте облепиховый сок и сироп и взбейте в мороженице в соответствии с инструкциями. Поместите его в морозильную камеру, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.
Плоды облепихи — секретное оружие вкуса в этих батончиках. Измельчите ягоды, замороженные в волшебной или нутровой пуле, чтобы семена лучше измельчились. Если у вас есть только порошок, см. Заменители.
Вам понадобится
-
2 1/2 стакана овсяных хлопьев
-
1/2 стакана цельного миндаля или орехов пекан, крупно нарезанных
-
1/3 стакана кленового сиропа
-
1/4 стакана масла, нарезанного кусочками
-
1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
-
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
-
1/4 чайной ложки соли
-
1/2 стакана мелкоизмельченных ягод облепихи (или используйте 1/8 стакана порошка)
-
1/4 стакана сушеной клюквы, крупно нарезанной
-
1/4 стакана сушеной черники, крупно нарезанной
-
1/2 стакана шоколадной стружки
Проезд
-
Тост с овсяными хлопьями и орехами
-
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно и стороны 8-дюймовой или 9-дюймовой квадратной сковороды алюминиевой фольгой. Затем слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем.
-
Добавьте овес, миндаль или орехи пекан на небольшой противень, запекайте 5 минут, перемешайте и запекайте еще 3-5 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Переложите в большую миску.
Сделайте стержни
-
Смешайте сливочное масло, кленовый сироп, коричневый сахар, ванильный экстракт и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится.
-
Налейте масляную смесь в миску с поджаренными овсяными хлопьями и миндалем или орехами пекан. Хорошо перемешать. Дать остыть около 5 минут, затем добавить ягоды облепихи, клюкву, чернику и шоколадную стружку. Перемешайте.
-
Перелейте овсяную смесь в сковороду с подкладкой, затем резиновым шпателем или влажными кончиками пальцев плотно вдавите смесь в сковороду. (Сильно надавите, чтобы бруски оставались вместе после охлаждения и разрезания).
Важно отжать смесь мюсли в кастрюле и охладить смесь мюсли примерно на 2 часа.Это все затвердеет и позволит легко разрезать смесь гранолы на бруски. Прямо из холодильника батончики будут твердыми, так как они холодные. Оставьте их на час, и они согреются до комнатной температуры и станут немного более мягкими и вязкими.
Яблочный орех
Маффины из облепихи
1 1/2 стакана универсальной муки
2/3 стакана коричневого сахара
1/2 стакана старомодной овсянки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки имбиря
Гвоздика
1 стакан нарезанных очищенных яблок
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
1/4 стакана нарезанной клюквы
1/4 стакана замороженных и измельченных в блендере ягод облепихи или 2 столовых ложки.облепиховый порошок и 2 ст. сок
1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 яйца
1/4 стакана молока
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте или выровняйте 12 стандартных маффинов
чашек (2 1/2 дюйма) 2. Смешайте муку, коричневый сахар, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске. Смешайте яблоки, грецкие орехи, клюкву и море. ягоды облепихи
3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородной массы и перемешайте с мучной смесью, пока она не станет влажной.Разложите тесто ложкой по формочкам для кексов.
4. Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Удалить на решетку; полностью остыть.
Рецепт Синди Мюррей
Ольга
Чай из облепихи
Успокаивающее и теплое — примите это теплое угощение.
Положите в чашку 12 размороженных ягод
Добавьте 1 ст. чистого кленового сиропа, сахара или подсластителя
Используйте вилку, чтобы открыть ягоды
(накройте чашку рукой, так как ягодный сок будет брызгать)
Налейте в чашку кипяченую воду и дайте остыть по своему вкусу.
Вы можете процедить кожуру и семена или просто оставить их в чашке. Когда вы откусываете семя, ваше тело получает полную пользу от ягоды.
Омлеты в форме олова для маффинов Easy Muffin
Большая форма для кексов на 12 чашек с Pam
Разбейте одно яйцо на чашку и добавьте 1/4 чайной ложки. половы облепихи (порошок), затем слегка взбить вилкой.
Вы можете добавить все, что есть под рукой, но для этого рецепта я добавил немного каждого ниже:
Рубленая ветчина, лук, зеленый и красный перец, белый чеддер, соль и перец.
Духовку нагреть до 400 и варить 15 минут. Подавать с тостами и фруктами.
(Сальса или бручетта также работают как гарнир, если дети съели все фрукты).
* Отличный рецепт для суетливой толпы завтрака, так как каждый может добавлять свои ингредиенты по своему усмотрению. *
Гребешки в соусе из облепихи и сладкого чили
1 1/4 фунта крупных морских гребешков 2 ст.растительное или оливковое масло
4 зубчика чеснока — мелко нарезанные 2 ст. Облепиховый сок
1 ст. имбирь — мелко нарезанный 1 ст. сок лайма
цедра 1/4 апельсина 1/4 стакана соуса чили
Зеленый лук — мелко нарезанный 1/4 стакана Киландро — мелко нарезанный
Соль по вкусу 1/2 чайной ложки. Порошок облепихи
Высушите гребешки бумажным полотенцем.
Нагрейте сковороду до среднего огня и используйте масло для приготовления морских гребешков, чеснока и имбиря в течение 30 секунд или до появления румяной корочки.. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны, используя щипцы, чтобы один раз перевернуть. Выложите жидкость на гребешки, пока они готовятся. Переверните один раз в течение всего времени приготовления и иногда поливайте ложкой жидкости по гребешкам во время их приготовления. Сразу посыпьте облепиховым порошком и выложите на тарелку.
Пирог из тыквы и пекана с глазурью и гастроном из облепихи
Разрезать тыкву пополам, вынуть семена
Натереть тыкву маслом и коричневым сахаром, затем положить вверх дном на лист с пергаментной бумагой
Выпекать при 350 ° от 1 часа до 1 ½ часа.Охладить и пюре
1 чашка орехов пекан — выложить на лист пергаментной бумагой в духовке на 2 мин. Остудить, нарезать и отложить.
Смешайте следующие ингредиенты до получения однородной массы:
3 яйца 1 ¼ стакана коричневого сахара 3/4 стакана овощей. масла 1/3 стакана сока облепихи
Смесь сухих ингредиентов:
2 ½ стакана муки 1 чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки соли
½ чайной ложки имбиря ¼ чайной ложки мускатного ореха 1 чайной ложки корицы
1/8 стакана половы (или порошка) Добавить жареный кабачок пюре
Пеканы
Обрызгайте форму размером 9 на 13 дюймов, выстелите пергаментной бумагой и добавьте тесто для торта
Выпекать при 350 ° 35-45 мин.Дайте остыть.
Глазурь — крем вместе:
8 унций сливочного сыра ¼ стакана масла ½ стакана коричневого сахара
4 ст. Облепиховый сок
Гастрике
Доведите до кипения: 2 стакана ягод 2 стакана белого сахара ½ стакана воды
Варить, пока ягоды не станут мягкими, процедить и размять. Добавьте ¼ стакана половы (порошка) и снова процедите.
* Подождите, пока пирог остынет, чтобы нанести глазурь.
* Полить блюдо гастриком, сверху выложить пирог и сбрызнуть еще гастриком
Рецепт Бонни Уишарт-Краун Плаза.
Овсяные лепешки из облепихи — добавьте ложку желе из облепихи поверх каждого овсяного теста, чтобы оживить их и добавить вторичный аромат.
Универсальная мука 1 ½ стакана Разрыхлитель 1 ч. Л.
Сахарный песок ½ стакана Масло стакана
Соль ½ ч. Л.Овсяные хлопья 1 ½ стакана
Облепиховый сок ½ стакана корицы 1/4 чайной ложки.
Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Нарезать сливочным маслом до рассыпчатости. Смешать с овсяными хлопьями. Сбрызнуть облепиховым соком. Сформируйте шар вилкой и закончите перемешивание руками. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма на посыпанной мукой доске. Нарезать 2-дюймовыми квадратами или кружками.
Слегка смажьте противень жиром и запекайте в духовке при 350 ° F (180 ° C) в течение 15 мин.или менее. Делает около 2-х десятков.
(Для приготовления сока облепихи: взбейте на высокой температуре и с помощью тонкого сита удалите ягодный сок с кожицы и семян. Если ваш блендер может мелко измельчать семена, вы можете использовать в своем рецепте целые фрукты. Просто убедитесь, что вы добавьте 1/2 стакана сока в рецепт).
Шарики из арахисового масла с облепихой
1 стакан сахарной пудры 3/4 стакана арахисового масла 1 чайная ложка. масло сливочное Щепотка соли
1/3 стакана нарезанной вишни 1/3 стакана порошка облепихи
1/3 стакана молотых орехов пекан 1/4 стакана сока облепихи — необязательно
2 унции.Растопленный шоколад — (темный, белый или молочный шоколад)
Метод: измельчить орехи пекан в волшебной пуле или блендере. Добавьте порошок облепихи в смесь орехов пекан и отложите. Смешайте сахарную пудру, арахисовое масло, масло, соль, сок облепихи и вишню до однородности. Добавьте примерно половину смеси орехов пекан. Медленно растопите шоколад. Приготовьте противень с вощеной или пергаментной бумагой. Скатайте смесь в маленькие шарики, затем обваляйте половину шариков в смеси порошка пекана и облепихи, а затем обваляйте другую половину в растопленном шоколаде и кладите на пергаментную бумагу.Чтобы сделать перекрестные линии на шариках арахисового масла, поднимите ложку примерно на 12 дюймов над противнем и сбрызните шоколадом. Поместите сковороду в холодильник, чтобы шоколад затвердел, а шарики арахисового масла затвердели примерно на 30 минут. Когда они затвердеют, их можно положить в контейнер, а затем хранить в холодильнике в течение недели.
Для сока ягод, а у вас нет соковыжималки, измельчите или смешайте замороженные ягоды, а затем поместите их в сетчатое ситечко над миской, чтобы они растопились.Это позволит соку раствориться в миске. Если у вас осталось много сока, положите его в лотки для кубиков льда, чтобы они заморозили, а затем, когда заморозите, положите кубики в пакеты с замком на молнии и снова поместите в морозильную камеру для будущего использования в соусах, выпечке, сальсе или соусах.
Снежное печенье с сыром и облепихой
1/2 стакана сливочного масла
4 унции. Сливочный сыр 1 чашка сахара
4 столовые ложки сока облепихи
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана сахарной пудры
Взбить сливочное масло и сливочный сыр.Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.
Положите круглые шарики диаметром 1 дюйм на смазанный жиром противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать на нем гравировку. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут.В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает около 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!
Автор неизвестен
Печенье из облепихи с имбирем и хлопком
3/4 c.сливочное масло или маргарин, размягченное 1 гр. сахарный песок
1 яйцо 1/2 гр. настоящий кленовый сироп
2 1/2 с. универсальная мука 1 1/2 ч. л. пищевая сода
1/2 ч. Л. винный камень 2 ч. л. имбирь
1 ч. корица 1/2 ч. л. соль
1/2 с.замороженных ягод облепихи, измельченных до мелкого порошка в нутрибулете или аналоге, чтобы семена также были измельчены.
Сахар для прокатки
Разогрейте духовку до 350 F. Сливочное масло и первое количество сахара с помощью электрического миксера. Вбить яйцо и кленовый сироп.
Просейте муку, соду, винный камень, имбирь, корицу, соль и замороженные молотые ягоды облепихи. Хорошо перемешайте все вместе электрическим миксером до однородного состояния. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на смазанный маслом противень.Запекать 350 ф. духовку на 12 минут. Получается 2 или 3 дюжины. Вкус старого фаворита с уникальными тонкими ароматами цитрусовых и клена.
Пирог из облепихи и хрустящий малиновый пирог
Состав
Для отряда: (может опережать от нескольких часов до суток)
600 мл или 2 ½ стакана взбитых сливок
¾ чашка нерафинированного сахара
½ стакана облепихового сока
1 литр малины
Сахарная пудра, к пудре
Для кондитерских изделий:
1 2/3 стакана органической простой муки
¾ с.сахар нерафинированный
½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками
Цедра одного лимона
1 крупное яйцо свободного выгула
Немного молока
Изготовить отряд очень легко, он богат историей, ему более 500 лет, и он считается одним из фаворитов Генриха VIII. Он состоит из 3 компонентов: цитрусовых, сахара и сливок.
Для изготовления посета:
Положите взбитые сливки и сахар в большую кастрюлю и медленно доведите до кипения. Варить три минуты — смотреть внимательно.Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте облепиху и взбейте. Перелейте в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на три часа для застывания.
Для приготовления теста:
В большой миске просеять муку и всыпать сахар. Втирайте масло руками, пока не получите консистенцию мякиша и не останется больших маслянистых комков. Добавьте цедру лимона и перемешайте.
Осторожно добавьте яйцо и немного молока, чтобы получилось тесто. Не переусердствуйте, это испортит тесто и приведет к его усадке при приготовлении.Лучше под работой, чем над окончанием.
Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Через полчаса раскатайте тесто красиво и тонко (2 мм) и с помощью кондитерского ножа или ножа отрежьте необходимый размер для вашего противня. Поместите диски для выпечки на каждую чашку в противне и осторожно надавите, пока тесто не станет красивым и аккуратным по краям. Я использовал и французскую кастрюлю Мадлен, и форму для детских кексов.
Разогрейте духовку до 350 °. Выпекать в духовке от 7 до 10 минут до светло-золотистого цвета.Вынуть из духовки и остудить в сухом месте. Вам нужна хрустящая полутвердая корочка. (не мягкая текстура теста).
Чтобы сложить пироги: (сделать непосредственно перед подачей на стол)
После того, как ваш посет застыл в холодильнике, с помощью двух чайных ложек переложите его в ракушки для торта, стараясь не переполнить. Разрежьте малину пополам сверху вниз и положите каждую половину плоской стороной к каждому пирогу. Присыпать сахарной пудрой.
Рецепт Николая Смит-Англия.(немного адаптировано к местным ингредиентам и мерам).
Крем-брюле из облепихи
6 яичных желтков 6 ст. белый сахар ½ ч. л. экстракт ванили
2 ½ c. жирные сливки 2 ст. коричневый сахар
1/4 с. облепиховый сок или 1 гр. ягоды облепихи купажированные и процеженные.
Духовку предварительно разогреть до 300 градусов.
Яичные желтки взбить, 4 ст. белый сахар и ваниль в миске до густоты и кремовой консистенции.
Сливки и сок облепихи налить в кастрюлю и перемешать на слабом огне почти до кипения. Немедленно снимите кремовую смесь с огня.
Вмешать сливки в смесь яичных желтков; взбить, пока не смешано.
Вылейте смесь сливок в верхнюю сковороду пароварки. Перемешайте кипящую воду, пока смесь не покроет заднюю часть ложки, примерно 3 минуты. Немедленно снимите смесь с огня и разлейте по маленьким термостойким мискам.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут на мелководной бане. (Водяная баня: большая стеклянная тарелка с небольшим количеством горячей воды на дне, затем поместите Рамекины в стеклянную тарелку).
Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.
Начинка: разогрейте духовку до жарки. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки белого и коричневого сахара. Равномерно просейте эту смесь по заварному крему.
Поместите рамекинс под жаровню, пока сахар не растает, примерно на 2 минуты. Или воспользуйтесь кухонным фонариком.
Смотри внимательно, чтобы не обжечься.
Снимите с огня и дайте остыть. Охладите, пока заварной крем снова не застынет.
NB
Сальса из облепихи
Стиль Пика де Галло — свежий и универсальный
7 твердых помидоров или примерно 2 1/2 ц. — мелко нарезать и отложить в дуршлаг
.1 мед.зеленый перец — мелко нарезанный 1 мед. лук — мелко нарезанный
1 небольшой кабачок — мелко нарезанный 3 зубчика чеснока — мелко нарезанный
1 небольшой пучок кинзы — мелко нарезанный 1 халапеньо — мелко нарезанный
Соль по вкусу 1/4 стакана кленового сиропа
1/2 с. Облепиховый сок 1/4 гр. Облепиховый порошок
Если у вас только замороженные ягоды, мелко измельчите 1 стакан замороженных ягод, чтобы семена потрескались.Если хотите, добавьте еще помидоров.
Смешайте все вместе и подавайте в свежем виде или храните в стеклянной банке в холодильнике.
Это свежая сальса с кусочками, приготовленная из всего, что мы выращиваем или получаем из Нью-Брансуика. Этот рецепт для вечеринки можно подавать с ассортиментом сыра и чипсов сальсы, а также с лососем, курицей или сытным тако из говядины.
* Хотя в Нью-Брансуике не выращивают, 1/4 стакана небольшого рубленого манго — хорошее дополнение.
Ягоды облепихи и рецепты
Облепиха БотаникаВыращивание суперпродуктов в домашних условиях и способы их использования
Облепиховое масло и капсулы какое-то время были основным продуктом в магазинах здорового питания, но как насчет выращивания и употребления в пищу их в свежем виде?
Fruit expert Lubera выпустила две новые облепихи восточноевропейского происхождения, которые на вкус намного мягче, чем их немецкие сородичи, когда их едят в свежем виде, из-за меньшей кислотности. Они богаты витаминами A, C и E, каротиноидами и флавоноидами.
Облепиха Botanica и Gardeners Gift идеально подходят для приготовления джемов, соков, сиропов, масел, компотов и смузи. У них разные периоды сбора урожая, чтобы продлить сезон.
Каждое растение стоит 17,40 фунтов стерлингов и продается в 5-литровом горшке, www.lubera.co.uk .
- Облепиха Botanica: Ветвистый, пирамидальный, 3-4 м высотой и 2,5 м шириной, очень короткие шипы в
Облепиха Gardeners Gift
верхняя часть.
- Выращивание / урожайность: До 15-20 кг со зрелого куста (возраст около 8 лет).
- Плоды: Очень крупные, ярко-оранжево-желтые, овальные плоды, кисло-сладкие на вкус с приятным ароматом.
- Урожай: август / сентябрь.
- Облепиха Садовники Подарок: Сильно ветвистая, кустистая, 3 м высотой, шипы в верхней части.
- Выращивание / урожайность: Примерно 20 кг можно собрать со зрелого куста.
- Плоды: Очень крупные, овальные, темно-оранжевые, сладкие, слегка ароматные, с нежной кожицей.
- Урожай: сентябрь.
Облепиховый сок холодного отжима
Так как у облепихи относительно крупные семена, весь плод нужно протереть через сито, чтобы получить сок.
Когда сок отжимается холодным способом, сверху всплывает масло, которое можно оставить, выпить или снять жиром и использовать для лечения ран и ожогов.
Этот сок не требует варки и может храниться в холодильнике, но не более двух недель.Его также можно заморозить.
Облепиховый сок вареный
Для консервации сок можно кипятить. Выдавить 1 кг ягод и добавить л воды и 750 г сахара , нагреть до прим. 80 ° С.
Разлить по бутылкам. Этот сок остается стойким, и масло также всплывает на поверхность. Перед употреблением флакон встряхнуть.
Облепиха имеет очень высокое содержание витамина С, который разрушается при варке. Если у вас много свежего сока, заморозьте его или сделайте облепиховый ликер…
Облепиховый ликер
750 г свежих ягод облепихи
250 г сахара
1 бутылка водки
1 упаковка ванильного сахара
Вылейте сок из ягод в бутылку и добавьте водку и сахар.Закройте бутылку и убедитесь, что она герметична.
Оставьте бутылку на подоконнике на два месяца, время от времени встряхивая, чтобы растворить сахар. Через два месяца слейте сок через сито.
Сок облепихи
Яичный моголь с облепихой
Рецепт идеального гоголя с облепихой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Облепиховый творог
Идеальный рецепт творога из облепихи с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Ликер из облепихи
Рецепт идеального ликера из облепихи с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Мусс из облепихи
Рекомендую попробовать вкусный и полезный мусс из облепихи. Уверена, вам понравится его воздушная и нежная текстура. Этот замечательный рецепт из облепихи не только порадует вкусом десерта, но и будет полезен для организма.Se …
Облепиховый коктейль
Идеальный рецепт облепихового коктейля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Смузи из облепихи
Предлагаю приготовить яркий смузи из облепихи. Особенно такой напиток будет актуален в зимнее время года. Облепиха — просто кладезь витаминов и микроэлементов! Приготовление: 10 мин. Порции: 1 Ингредиенты Вода — 250 мл Облепиха…
Облепиховый шприц
Идеальный рецепт шприца из облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Молочный коктейль с облепихой
Молочный коктейль по рецепту — необычное освежающее сочетание молока, свежих ягод облепихи и ароматного базилика. Ингредиенты Молоко — 250 мл Замороженная облепиха — 5 столовых ложек Свежий базилик (нарезанный) — 2 столовые ложки Куркумы — 1 чайная ложка Мед — по вкусу Directio…
Мусс из облепихи с манной крупой
Мусс с богатым кисло-сладким вкусом, приготовленный из самых простых ингредиентов: облепихи, сахара и манной крупы. Немного молотой корицы для украшения — готово! Готовить: 3 часа Порции: 3 Ингредиента Облепиха — 500 г Сахар — 200 г С …
Смесь сливы и облепихи
Рецепт идеальной смеси сливы и облепихи с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Севиче из лосося в облепиховом соусе
Севиче — это южноамериканский способ приготовления рыбы без термической обработки. То есть белки сворачиваются, но без температуры, а за счет наличия кислоты. Мы тоже знакомы с этой техникой, мы называем ее «маринадом», а наша любимая кислота — виноградная …
Смузи из облепихи с тыквой и бананом
Смузи из облепихи и тыквы — это свежий вариант завтрака.Необычное и яркое сочетание тыквы и солнечных ягод облепихи придает яблочный аромат. 🙂 Порции: 2 ингредиента Облепиха — 0,75 стакана Тыква — 100 г Банан — 1 шт. Вода — 1 г …
Использование и рецепты ягод облепихи
Польза облепихи для здоровья
Облепиха, также известная как морские ягоды, является одним из чудесных продуктов природы. В последние годы в кулинарии наблюдается тенденция к более здоровому питанию, которое способствует долголетию и качеству жизни.Было обнаружено много суперпродуктов, ягоды годжи, ягоды асаи, куркума, имбирь и так далее. Все они обладают замечательными полезными свойствами.
Облепиха
Едят как есть … ну, вкус неплохой, по крайней мере, для меня нет, но опять же, я один из тех орехов, которые любят сосать сырые лимоны. Для тех из вас, кто предпочитает, чтобы угощения были чуть менее терпкими, есть много способов подсластить горшок с морскими ягодами. Морские ягоды также можно добавлять в другие рецепты, европейцы используют сок морских ягод вместо апельсинового сока, а приготовление сока из морских ягод хорошо подходит для многих рецептов.
Облепиховый сок очень вкусен в сочетании с медом. На страницах хаба есть рецепт — Рецепт из облепихи для повышения иммунитета.
Желе из облепихи
Если вы любите готовить такие консервы, как варенье и желе, вам понравится желе из облепихи. Это требует немного больше труда, чем большинство рецептов, которые мы публикуем, но оно того стоит.
- Поместите 2 чашки ягод, которые были ополоснуты от любых внешних остатков урожая, в горшок и залейте водой.Не так много воды, чтобы ягоды свободно плавали, ровно столько, чтобы покрыть их, а некоторые из них всплывают над поверхностью воды.
- Варить около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими, но не превратятся в жидкость. После выключения огня дайте ему покипеть от 20 минут до получаса максимум. Он все еще должен быть теплым и приобретет мягкую сиропообразную консистенцию.
- Процедите через сито или подобный инструмент и добавьте 3 ст. Мед, 2 стакана сахара [лучше всего органического] 1/2 уп.порошковый пектин. Довести до кипения и перемешивать до полного растворения сахара. Прокипятить минуту. Мед не является обязательным, если вы решите не добавлять мед, добавьте еще 1/2 стакана сахара. Если вы используете мед с сильным ароматом, преобладает медовый вкус. предпочтительно использовать легкий мед, например клеверный.
Облепиховый сок, нежный коктейль
Почему облепиховый и апельсиновый сок не такой коктейль, как любой другой?
Облепиховый и апельсиновый сок — это особенный коктейль от Special food, так как в нем широко используются «необычные» ингредиенты для напитка, и он основан на очень своеобразной комбинации вкусов.Уточняю, что это абсолютно безалкогольный коктейль, поэтому его могут употреблять и те, кто не привык пить спиртосодержащие напитки или спиртные напитки. Это коктейль с цитрусовым вкусом, но также отчетливо сладкий. Чтобы сделать это так, присутствие меда, который является грозным натуральным подсластителем, и корицы.
Цитрусовый компонент дает апельсин, плод тысячи свойств и недостаточно ценится. Что касается апельсина, часто подчеркивается содержание витамина С, что на самом деле полезно, потому что он укрепляет иммунную систему, но не уделяет ему столько внимания другим элементам.Прежде всего, это флавоноиды, важные антиоксиданты, которые влияют, в частности, на способность к регенерации соединительной ткани. То же самое и с терпенами, которые выполняют противоопухолевую функцию. Апельсины также содержат много железа и калия.
Ко всему этому добавляется очень низкокалорийный рацион, составляющий всего 34 ккал на 100 грамм. Какой апельсин использовать для этого коктейля? Вы избалованы выбором, учитывая количество сортов, выращиваемых (или импортируемых) в Италии. Я по-прежнему рекомендую апельсины с не слишком кислым вкусом и, если возможно, сладкими.Классические клементины хороши, поскольку они не контрастируют с отчетливо сладким вкусом корицы и меда.
Секрет этого коктейля из облепихи
Секрет этого сока, который понимается как коктейль, отличный от других напитков, — это ягоды облепихи. Эти ягоды могут расти в самых разных средах обитания, даже в засушливых районах и на окраинах пустынь. Его растение, особенно дикий кустарник, довольствуется малым: достаточно солнца и очень мало воды.В любом случае колючие ягоды оливы имеют яркий оттенок от желтого до оранжевого в зависимости от степени спелости. Вкус особенный, отчетливо кислый, но значительно улучшается, если его подслащивать другими ингредиентами. С другой стороны, именно это и происходит в данном случае благодаря присутствию (довольно массивному) меда и корицы.
Несмотря на особый вкус, ягоды облепихи являются ценным ингредиентом. На самом деле они богаты витаминами, в частности, витаминами A, C, K, E и витаминами группы B.Они содержат омега-три, шесть и девять жирных кислот, которые положительно и на различных уровнях влияют на организм. Ягоды облепихи также характеризуются наличием антиоксидантов и некоторыми особыми свойствами: они защищают сердечно-сосудистую систему, стимулируют иммунную систему и облегчают обменные процессы. Наконец, ягоды облепихи обладают детоксифицирующими и очищающими свойствами. Есть несколько видов облепихи, самые ценные из которых произрастают (спонтанно и нет) в Греции.Особенно ценны ягоды из Метеора, наводящего на размышления места в Фессалии, для которого характерно наличие древних зданий, построенных на естественных каменных башнях.
Неожиданные питательные свойства корицы
Корица играет фундаментальную роль в рецепте облепихового и апельсинового сока. Во-первых, он придает напитку редкую для такого вида приготовления ароматную нотку. Во-вторых, он подслащивает сок в «сотрудничестве» с медом, который по подслащивающим свойствам не имеет себе равных (включая сахар).Но на этом все не заканчивается: это не только вкусная специя, но и ингредиент с тысячей полезных для организма свойств. Действительно, с определенной точки зрения, это тоже можно считать псевдотерапевтическим продуктом (как и многие другие специи).
Что особенного в корице с точки зрения питания? Прежде всего, он богат антиоксидантами, которые стимулируют регенерацию клеток и помогают предотвратить рак. Это также антацид, поэтому он полезен при гастрите и раздражении толстой кишки.Таким образом, согласно некоторым исследованиям, он выполняет нейропротекторную активность, то есть предотвращает или задерживает развитие нейродегенеративных заболеваний. Определенное влияние корицы было продемонстрировано на процессы абсорбции сахара, что сделало бы ее продуктом питания, полностью совместимым с потребностями диабетиков. Наконец, сообщается о пищеварительных и умеренно противовоспалительных свойствах.
Возможно, вам будет интересно прочитать: Рецепт здорового йогуртового торта / Рецепт кускуса с острым тунцом.
Вот рецепт облепихи и апельсинового сока:
Ингредиенты на 4/6 человек:
4 столовые ложки ягод облепихи Метеоров;
1 оранжевый;
3 ложки меда;
1 палочка корицы;
1,5 л.природной воды.
Приготовление:
Чтобы приготовить облепиховый сок, сначала промойте ягоды под струей холодной воды. Очистите апельсин, затем вылейте мякоть в стакан миксера. Также полейте ягоды, затем включите блендер до получения однородного сока. Процедите сок через ситечко и перелейте его в графин, затем добавьте немного корицы, имеющуюся у вас воду и 3 столовые ложки меда. Хорошо перемешайте и подавайте.
Примечание для людей, страдающих целиакией или чувствительных к глютену:
Всегда проверяйте, подходят ли ингредиенты, которые вы используете для приготовления ваших рецептов, для больных целиакией и людей, чувствительных к глютену.Проверьте зауженное ухо, наличие у Ассоциации европейских обществ по борьбе с глютеновой болезнью (AOECS) или указания на этикетке производителя.
Примечание для лиц с непереносимостью лактозы:
Из министерского примечания: слово «делактозат» было исключено, поскольку ранее оно ассоциировалось со словом «диетический». Термин «безлактозный» может использоваться вместо молочных продуктов и для молока с содержанием лактозы менее 0,1 г на 100 г или мл.
Примечание относительно непереносимости никеля:
. или вам поставили диагноз SNAS, нет окончательного лекарства и нет способа удалить этот металл из жизни человека.Для облегчения симптомов необходимо соблюдать диету с низким содержанием никеля и соблюдать все правила, касающиеся косметики, моющих средств, кастрюль и сковородок, подходящей одежды и т. Д.
Желе из облепихи, самое полезное для здоровья кето-лакомство
Облепиха, как мы уже много раз писали, является наиболее благоприятным для кето фруктом на нашей планете. С тех пор, как мы открыли древние и современные факты об этой звездной ягоде, мы используем ее почти ежедневно. В первой опубликованной нами статье об облепихе вы найдете всю необходимую информацию.Сегодня наука подтвердила, что облепиха может быть самым мощным естественным средством от многих болезней! Куст с ярко-оранжевыми ягодами под названием Hippophae rhamnoides изучается веками. В моем языке имя связано с волками и собаками, в то время как древние греки связывали его с блестящими лошадьми .
Кето-значение облепихи
Мы не должны обращать внимание только на низкое содержание сахара и углеводов, мы должны заботиться обо всех других преимуществах этого мощного природного средства.На самом деле, эти маленькие оранжевые драгоценные камни — довольно жирные ягоды !! Их масло — единственное известное масло на растительной основе, которое одновременно содержит омега-3, 6, 7 и 9! Теперь все, что содержит такую питательную плотность, заслуживает того, чтобы чаще попадать на наши столы. Если вам интересно, сколько в них сахара, думайте очень низко !!! В 100 г концентрированного сока получается 1 г сахара. Для этого желе из облепихи я использовала 30 мл и горсть сушеных ягод!
Желе из облепихи может помочь вам усвоить больше коллагена, глицина и пролина
Современные люди редко едят субпродукты.Даже в стране Кетонии люди не едят субпродукты. Но с нашими предками этого не было. Обычно они давали мышечное мясо собакам, оставляя более священные части животных для себя. По этой причине употребление в пищу желатина травяного откорма было бы более подходящим, чтобы соответствовать нашему исконному способу питания.
Мышечное мясо содержит большое количество аминокислоты триптофана. Теперь нам нужно его немного, но его избыток может вызвать воспалительную реакцию в организме.Однако, если мы потребляем мясо с желатином, это снижает воздействие. Что может быть причиной? Что ж, желатин травяного откорма не содержит триптофана и большое количество глицина и пролина, двух полезных аминокислот.