Кусок говядины в мультиварке: Рецепт говядины, запеченной с луком в мультиварке

Содержание

пошаговый рецепт, простой и быстрый от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты говядины на пару в мультиварке с разными специями, маринадами, овощами

Вариант 1: Классический рецепт говядины на пару в мультиварке

Мясо на пару гораздо полезнее вареного в воде, в нем сохраняется много витаминов и полезных веществ. Его можно подавать к столу с гарнирами, использовать для салатов и всевозможных закусок, нарезок. Они порадуют насыщенным вкусом и ароматом. Можно просто выложить кусок говядины на поддон и приготовить в мультиварке, но ничего особенного в этом варианте не получится. Лучше делать по всем правилам. Мясо выбираем без косточки, это может быть один или несколько кусков.

Ингредиенты

  • 0,7 кг говядины;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. молотой паприки;
  • соль, перец;
  • 2 лавра;
  • 0,5 лимона.

Пошаговый рецепт классической говядины на пару в мультиварке

Шаг 1:

Промываем говядину и перекладываем на бумажное полотенце, накрываем и слегка отжимаем, нужно убрать воду. Затем берем острый нож и аккуратно удаляем пленки. Они помешают пару проходить внутрь, мясо получится жестким, время приготовления затянется. Кусок можно оставить целым либо разрезаем на 2-3 части.

Шаг 2:

Очищаем чеснок, рубим и перекладываем в миску. Добавляем сухую паприку, соль, перец, заливаем растительное масло. Растираем ароматные ингредиенты между собой, затем обильно смазываем все куски мяса. Тщательно растираем соус, чтобы он проник в волокна.

Шаг 3:

Перекладываем говядину в лоток пароварки, смазывать ничего не нужно. В мультиварку наливаем воду до нужного уровня. Для аромата добавляем половинку лимона, сок можно отжать, он не нужен, основной запах дает цедра. Кидаем лавровые листочки, можно добавить горошки душистого перца. Устанавливаем лоток с мясом.

Шаг 4:

Активируем режим «Приготовление на пару». Варим говядину целым куском 60-70 минут. Если мясо разрезано на две или четыре части, то достаточно 40-45 минут. Затем аккуратно открываем мультиварку, извлекаем ароматные кусочки.

Можно в воду для парения добавлять апельсиновые корочки, веточки розмарина, зонтики укропа или другую зелень. Пряный аромат подарит звездочка гвоздики и кусочек имбиря. Важно не переборщить с добавками, во время кипения их запахи раскрываются.

Стейк из говядины в мультиварке

Содержание статьи:

Как известно, качественный, хороший кусок говядины — это уже потрясающе вкусно. Но любому человеку хочется разнообразить свою ежедневное меню. Именно поэтому сегодня мы предлагаем приготовить вкуснейший стейк из говядины в мультиварке. Даже хозяйка без должного поварского опыта сможет сотворить просто гастрономический шедевр. Все дело в правильном выборе мяса и продуманном маринаде.

Как выбрать мясо для стейка

Вам будет интересно:Каша пшенная на воде в мультиварке: рецепт, выбор режима, порядок приготовления

Совершенно неважно, какие рецепты стейка из говядины в мультиварке вы выберете. Сегодня мы предложим их несколько. Но перед началом приготовления всегда рекомендуем правильно отобрать и приобрести кусок мяса. Даже опытные повара говорят, что выбрать хороший стейк — задача сложная. Но существует несколько проверенных правил, следуя которым вы никогда не ошибетесь с покупкой:

  • Обязательно выбирайте кусочки мяса, где присутствует небольшое количество жира. Никогда жир не мешал стейку. Наоборот, он дает дополнительную сочность, аромат и сохраняет форму мясного куска во время приготовления.
  • Кусочек должен быть толщиной не более 2 см.
  • Всегда покупайте мясо у проверенного поставщика. Не ведитесь на такие уловки маркетологов, как надписи на этикетке «натуральный продукт», «стопроцентная органика», «без ГМО» и т.п. В идеале покупайте мясо у мясника на рынке, а не в супермаркете.
  • Стейк никогда не должен липнуть к пальцам или издавать запах аммиака. Это первые две причины думать о том, что вы купили несвежий продукт.

Стейк из говядины в мультиварке: отзывы и рекомендации

Вам будет интересно:Закуска из картофеля: набор продуктов, порядок приготовления

Как известно, использование этой кухонной помощницы существенно сокращает время пребывания женщины на кухне. В мультиварке мясо приготовить можно несколькими способами: просто пожарить, потушить и сделать на пару. Разберем самый популярный метод — жарку. Для приготовления можно использовать мясной кусок толщиной не более 2,5 см. Чтобы он получился сочным, отзывы рекомендуют нарезать поперек волокон. Также кулинары советуют брать мясо с жиром. Чем больше будет жировых прослоек, тем вкуснее и сочнее получится блюдо. По данному рецепту вы сможете приготовить стейк из говядины в мультиварке Redmond, Moulinex, «Витек», Polaris и других моделях.

Ингредиенты для блюда

Никаких особых премудростей не требуется. Для приготовления возьмем самые простые специи — соль и перец. Можно добавить и другие любимые приправы, но не переусердствуйте. Важно, чтобы специи не заглушали вкус и аромат самого мяса. Список продуктов:

  • 190 г стейка;
  • щепотка соли;
  • три с половиной ложки (столовые) растительного масла;
  • черный молотый перец.

Как приготовить

Кусок мяса посыпаем солью с двух сторон. Затем перчим. Помните, что для приготовления стейка из говядины в мультиварке нужно будет брать только охлажденное мясо. Размороженный вариант не подойдет. Для готовки можно также использовать любую приправу для мяса, которую вы кладете в другие блюда.

В чашу мультиварки наливаем указанное в рецептуре количество подсолнечного масла. Распределяем по дну. В зависимости от модели кухонной помощницы устанавливаем программу «Жарка» или «Выпечка». На таких режимах масло быстро подогревается, а стейк хорошо прожаривается. Выкладываем мясной кусок. Закрываем крышкой мультиварку. Засекаем пять минут. Через указанное количество времени стейк из говядины в мультиварке переворачиваем. Снова закрываем крышку и включаем таймер. Блюдо подают горячим с холодным овощным салатом и большим количеством зелени. Можно также сделать овощной полноценный гарнир, скажем картофельное пюре или отварной рис.

Говядина на пару

Если вариант приготовления стейка в масле вас не устраивает, если вы ищете более диетический и полезный для здоровья рецепт, мы предлагаем вам приготовить стейк из говядины на пару в мультиварке. Многие думают, что приготовленные паровым методом продукты имеют всегда пресный вкус. На самом деле, если правильно подобрать рецепт, можно приготовить невероятно полезное, но при этом вкусное и очень сытное блюдо. Кроме того, стейк на пару насытит организм огромным количеством витаминов и минералов. Кусок говядины, который готовится в пароварке и весит сто граммов, имеет пищевую ценность всего 200 килокалорий.

Специи

Это неотъемлемая часть любого рецепта. Мясо на пару не исключение. Наоборот, в паровых блюдах приправы играют огромную роль. Какие же специи лучше всего подойдут для готовки говяжьего стейка? Идеальное сочетание: куркума, горчица, паприка, кориандр и карри.

Маринад

Чтобы паровой стейк из говядины в мультиварке «Поларис» или любой другой получился сочным и ароматным, необходимо приготовить правильный маринад. Время нахождения мясного куска в смеси ароматных пряностей и специй составляет от одного до четырех. Примеры хороших маринадов для стейка:

  • лимонный сок и любая пряность;
  • сок лимона, пряности и столовая ложка горчичного семени;
  • три ложки соевого соуса, лимонный сок, пряные травы;
  • лимонный сок, соевый соус, сушеная ароматная трава, две ложки коньяка.

Приготовление

Выбрали мясо. Выбрали маринад. Теперь избавляем кусочек от прожилок и пленок, отбиваем его. Режем кусок на порции. Маринуем два часа. Если вы отдаете предпочтение ароматным специям и сушеным травам, то соль можно вообще не добавлять. Кроме того, она просто не нужна в диетическом блюде. А вот несколько ложек оливкового ароматного масла добавить в маринад не помешает.

Чашу мультиварки наполняем четырьмя стаканами теплой воды. Устанавливаем специальную паровую форму, куда и выкладываем стейк. В зависимости от модели устанавливаем режим «Варка», «Тушение» или «Пар». Закрываем мультиварку крышкой. Готовим блюдо 40 минут.

Стейк с помидорами и сыром

Если не хочется задумываться над дополнительным приготовлением гарнира к мясу, то просто сделайте полноценное блюдо в мультиварке одним махом. Для готовки нужны будут следующие продукты:

  • 6 порционных кусков говядины;
  • щепотка соли;
  • 2 дольки чеснока;
  • 3 крупных помидора;
  • 180 г сыра;
  • 400 мл воды;
  • несколько ложек сметаны;
  • специи.

На небольшой кусок фольги раскладываем мясо. Посыпаем его с двух сторон специями и солью. Сверху на стейк укладываем кружочки помидоров. Натираем крупно сыр. Сверху добавим сметану. Заворачиваем конверт из фольги. Укладываем его в емкость мультиварки для приготовления продуктов на пару. Устанавливаем программу «Варка» или «Пар». Закрываем крышку. Готовим мясо 45 минут.

Источник

Говядина в мультиварке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Готовим продукты.

Очень важный момент: мясо на голени состоит из разных, не связанных между собой мышц, и довольно непрочно крепится к кости, но при этом обтянуто плотным слоем пленки. Поэтому, мы:
1. Разрезаем в нескольких местах пленку тонким острым ножом на всю высоту куска.

2. Обматываем кусок по окружности ниткой.
Зачем мы это делаем?
Во-первых, в процессе жарки мясо увеличивается в объеме, а пленка – нет, и наше мясо вывернется наружу, испортив целостность и внешний вид.
Во-вторых, как уже сказано выше, куски мяса слабо связаны между собой и с костью, поэтому мы их дополнительно скрепляем нитью.

Мясо солим, перчим, натираем специями и даем отлежаться минут 20.
В это время в мультиварке растапливаем сливочное масло, включив ее в режиме «Жарка» на на 30 минут.
Обваливаем мясо в муке.

И обжариваем его с торцевых сторон до появления плотной коричневой корочки, минут по 5 на сторону.

Аккуратно, чтобы не развалилось, вынимаем мясо и откладываем на отдельную тарелку.
В растопленное масло с говяжьим жиром крошим лук, сладкий перец, и обжариваем на медленном огне до состояния прозрачности.

Добавляем мелко порезанные помидоры в собственном соку и немного вина. Тушим все это до легкого загустения – минут 10.

Аккуратно укладываем наше мясо и заливаем вином.
Мясо должно быть покрыто жидкостью почти полностью, поэтому, скорее всего, придется добавить горячей воды или бульона.

Переключаем мультиварку в режим «Тушение», и в зависимости от жесткости (молодости) мяса тушим от 1 часа для телятины до 3х часов – для говядины.
Мясо можно не переворачивать – бульон и 3Д нагрев, которым оснащены мультиварки, протушат говядину равномерно.

Вообще-то вот этот кусок говядины на голени – это одна порция, но поверьте на слово, это – много. Поэтому предлагаю разделить его на две, отдав мозговую косточку тому, кто ее больше любит.

Говядина, приготовленная таким способом в мультиварке, очень хорошо идет с молодой варенной картошкой и соусом «гремолатта» — мелко рубленной петрушкой с оливковым маслом, чесноком и лимоном (цедрой).

Бон аппетит, сеньоры!

Приготовлена говядина в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Стейк из говядины в мультиварке

Стейк означает кусок говядины, который отрезан толсто и из туши вырезан в поперечном направлении. Стейк, который приготовлен из говядины, получается достаточно сочным, однако это тогда, когда мясо свежее и его не подвергаете длительной заморозке.

Стейк из говядины в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • говядина – 500гр;
  • мед – 40гр;
  • красный перец – 1,2ч.л.;
  • соль – по вкусу;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 50мл;
  • паприка – 0,5ч.л.;
  • растительное масло – 2ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимо взять для стейков свежее мясо и вырезку. Хорошенько помойте говядину, а потом ее порежьте поперек кусками не меньше, чем два сантиметра.

Потом следует сделать вкусный соус. Возьмите посудину и положите туда уже мелко порезанный чеснок, паприку с соевым соусом, красный перец и мед. Все перемешать до однородной плотной массы.

Затем взять стейки и с двух сторон обмакнуть в уже приготовленный соус. Перед этим необходимо, чтобы мясо немножко полежало. Немного масла налейте в мультиварку и уже там мясо пропитается соусом. Выставляем программу и начинаем готовить примерно 40 минут, после чего стейк уже готов.

Ирландский стейк в мультиварке (на пиве)

Необходимые ингредиенты:

  • темное пиво — 300 мл;
  • соль;
  • мясо свинины — 500 гр;
  • масло растительное;
  • черный перец и другие приправы для мяса.

Процесс приготовления:

Необходимо помыть мясо, аккуратно порезать его на кусочки в виде обычных стейков, толщина, желательно, чтобы составила не менее 10 мм. Потом следует налить пиво в чашку и в нем оставить мясо примерно 1 час.

После этого следует каждый кусок мяса посолить и натереть приправой, а также с несколькими капельками масла.

После этого необходимо включить мультиварку и установить соответственную программу жарки. В чашку уже через несколько минут положить стейк и его обжарить с двух сторон примерно 10минут. Так нужно обжарить каждый кусок.

Уже готовый стейк следует вложить на блюдо. По вкусу можно украсить листьями салата, черри помидорами и зеленью. Для такого стейка прекрасно подойдет картофель, рис, а также свежие овощи.

Пикантный стейк в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • красный перец – 0,5ч.л.;
  • стейки говядины – 5шт;
  • паприка – 0,5ч.л.;
  • соевый соус – 50мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль;
  • мед – 40гр.

Процесс приготовления:

Для начала следует подготовить говядину. Ее надо вымыть и порезать на порционные куски, толщина которых должно быть до 20 мм.

В чаше смешать соус из мелко нарезанного чеснока, соевого соуса, масла, паприки и перца. Обмакнуть мясо говядины в соус с каждой стороны.

Подготовить мультиварку. В ее чашу налить немного масла и в нее выложить стейк. При этом мультварка должна быть включена на режим «Жарка». Такие стейки в ней готовят около 40мин. После этого готовое мясо можно выложить на тарелку, украсить его по своему вкусу овощами и подавать на стол.


Вторые блюда в мультиварке из говядины


Говядина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт говядины в мультиварке)

Тушеная говядина с черносливом 4.6

Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого — консервированные томаты. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2016

Подлива из говядины 4.2

Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016

Говядина с морковью в мультиварке 4.1

Рецепт из разряда «сытно, вкусно и без особых хлопот». Говядину, тушенную с морковью, можно кушать и без гарнира. По желанию на гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или крупы на выбор. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.12.2018

Говядина со сметаной в мультиварке 3.5

Эта нежнейшая говядина просто тает во рту! Она отлично сочетается с любым гарниром, а готовить ее проще простого, особенно в мультиварке! …далее

Добавил: Dashuta 15.04.2014

Домляма в мультиварке 5.0

Очень вкусное и простое узбекское блюдо традиционно готовят в казане на открытом огне. Так же, для приготовления домлямы, используют мультиварку, что значительно упрощает процесс приготовления. …далее

Добавил: Natali 15.09.2019

Мясной бульон в мультиварке 3.8

Хотите знать, как приготовить вкусный мясной бульон в мультиварке? Очень просто! Мультиварка справляется с этим заданием «на отлично». Бульон получается изумительный, лёгкий. И готовится просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.12.2015

Тушеные говяжьи ребрышки в мультиварке 3.3

В качестве сытного и аппетитного основного блюда на обед или ужин предлагаю вам весьма простой рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке с овощами. Готовьте на здоровье. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.03.2017

Отварная говядина в мультиварке 4.0

Это только на первый взгляд такое блюдо как отварная говядина кажется слишком простым и примитивным, но вот если приготовить ее в мультиварке с ароматными специями, мясо получится просто изумительное. …далее

Добавил: Dashuta 23.10.2014

Говядина с овощами в мультиварке 4.9

В холодный вечер нет ничего лучше, чем горячие тушеные овощи с сочной и мягкой говядиной, приготовленные в мультиварке. Можно подать такое сытное блюдо самостоятельно, а можно с любым гарниром на выбор. …далее

Добавил: Vikulia 15.10.2018

Говядина с луком в мультиварке 3.7

Рецепт очень простой! Как известно, мясо — это всегда вкусно, сытно и жизненно необходимо для каждого человека, особенно для мужчин! Предлагаю приготовить говядину с луком в мультиварке. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.10.2014

Говядина с черносливом в мультиварке 3.7

Говядина с черносливом в мультиварке готовится за час. Предварительно надо будет обжарить мясо, приготовить овощи, а затем тушить. Чернослив придаст блюду кисло-сладкий вкус. …далее

Добавил: DianaV 28.03.2014

Говядина, тушеная в мультиварке 3.7

Говядина, тушеная в мультиварке, готовится в течение двух часов. Мясо выходит вкусным, сочным, соуса получается в изобилии. Такое блюдо можно подать как на праздник, так и на семейный ужин. Поехали! …далее

Добавил: DianaV 20.10.2014

Говядина на пару в мультиварке 3.1

Говядина на пару в мультиварке — замечательное диетическое блюдо. Его можно подать с овощами, соусом. В качестве закуски — на холодное, или горячим. Готовится говядина в мультиварке — очень просто. …далее

Добавил: DianaV 02.07.2014

Говяжьи ребрышки в мультиварке 3.1

Говяжьи ребрышки – прекрасное блюдо, которое будет по достоинству оценено как Вашими домочадцами, так и гостями! …далее

Добавил: Antares 24.12.2013

Говядина на второе 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить говядину на второе. Готовить её мы будем в мультиварке. Если её у вас нет, можно и просто на плите. Залог мягкой говядины — это правильный маринад. Начинаем? …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.08.2017

Говядина в фольге в мультиварке 3.8

В подготовке праздничного стола мультиварка стала незаменимым помощником!!! С ней можно приготовить практически все и даже вкуснейшую говядину в фольге!!! …далее

Добавил: Dashuta 07.04.2014

Тушеные овощи с мясом в мультиварке 5.0

Блюда в мультиварке готовить чрезвычайно просто. Они получаются сочными и вкусными, а главное — полезными. Овощи с мясом прекрасно подойдут на обед и ужин. Универсальное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.03.2017

Говядина с фасолью в мультиварке 4.0

Если вы активно занимаетесь спортом или просто любите вкусно и сытно поесть, то это блюдо вам непременно понравится. Здесь мы соединили богатую белком фасоль и говядину — энергия в чистом виде! …далее

Добавил: Dashuta 09.04.2014

Долма в мультиварке «Редмонд»

Предлагаю вам рецепт приготовления долмы в мультиварке «Редмонд». Долма готовится в овощном соусе и получается сочной и вкусной. …далее

Добавил: Mengrel12 14.10.2014

Говядина в пиве в мультиварке

Если вы еще не знаете, какой потрясающий эффект на мясо оказываем пиво, то я с радостью расскажу вам — с ним мяско становиться невероятно нежное и сочное! Просто готовить, вкусно есть! …далее

Добавил: Dashuta 09.04.2014

Ромштекс из говядины в мультиварке 3.1

Предлагаю вашему вниманию легкий способ приготовить сочные отбивные в мультиварке. Смотрим рецепт ромштекса из говядины в мультиварке прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.09.2015

Говядина куском в мультиварке 1.6

Это самый простой и самый вкусный способ приготовить говядину!!! Сделать ее невероятно легко, а по вкусу это настоящий деликатес!!! …далее

Добавил: Dashuta 07.04.2014

Капуста с говядиной в мультиварке 4.2

Приготовить капусту с говядиной в мультиварке — очень просто. Блюдо каждый раз получается разным по вкусу, особенно если экспериментировать со специями. Отличное повседневное блюдо — сытное и вкусное. …далее

Добавил: Valentina60 09.06.2013

Говядина с шампиньонами в мультиварке 4.3

Когда душа требует вкусной домашней пищи, тогда нам необходимо соединить всего два простых ингредиента: грибы и мясо, остальную работу за нас сделает мультиварка! …далее

Добавил: Dashuta 09.04.2014

Говядина в мультиварке с грибами 3.6

Приготовить говядину вкусно вам поможет ваша мультиварка. В этом рецепте вы узнаете, как сделать нежное, сочное и ароматное мяско с грибами легко и просто. …далее

Добавил: Dashuta 15.06.2014

Мясо, тушеное в мультиварке Поларис 4.0

Ну вот и настал момент приготовить что-то особенное в вашей мультиварке! Предлагаю рецепт мяса, тушеного в мультиварке Поларис. Говядина тушиться со свеклой помидорами и луком. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2014

Говядина запеченная в мультиварке 4.7

В этом рецепте я хочу предложить вам весьма простой способ приготовления говядины в мультиварке. Мясо получается мягкое и во время запекания сохраняет свой сок, попробуйте сами. …далее

Добавил: Dashuta 14.05.2014

Плов из говядины в мультиварке 4.5

Приготовьте вкусный рассыпчатый плов из говядины в мультиварке и сэкономьте свое время. Несмотря на простоту приготовления, плов получается вполне вкусный. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

Говядина, тушенная с картофелем в мультиварке 4.2

Очень популярное сочетание продуктов — мясо и картошка. И хотя поборники здорового питания не советуют мясо с картошкой в одном блюде, именно его мы и готовим чаще всего. Это вкусно и сытно. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.02.2016

Говядина с кабачками в мультиварке 4.4

Говядина с кабачками в мультиварке — хорошее блюдо для ужина в семейном кругу. Мясо тушиться с овощами в мультиварке, получается и удобно и быстро! Блюдо самодостаточное — гарнир можно не готовить=) …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.10.2014

Макароны с говядиной в мультиварке 3.8

Макароны с говядиной в мультиварке я освоила сразу, как получила мультиварку в подарок. Во-первых мясо готовится гораздо быстрее и получается мягким. И макароны получаются тоже отлично. …далее

Добавил: Galate 27.10.2014

Стейк из говядины в мультиварке 1.2

Стейк из говядины в мультиварке приготовить просто! очень просто! Мясо нужно подготовить, хорошо замариновать, а затем обжарить в чаше мультиварки на режиме «жарка» и перейти на режим «тушение»! …далее

Добавил: Galate 05.12.2014

Говядина кусочками в мультиварке 3.2

Потратьте несколько минут на подготовку ингредиентов, остальное сделает за вас мультиварка. Пока вы будете заниматься своими делами, она приготовит вкусное блюдо из говядины. …далее

Добавил: Bestpovar 06.09.2015

Говядина в сливках в мультиварке 4.2

Говядина в сливках в мультиварке — очень простой, но достойный внимания способ приготовления говядины. Мясо получается нежным, мягким и божественным на вкус, можно подавать с самыми разными гарнирами. …далее

Добавил: TomaB 02.11.2014

Говядина в мультиварке «Филипс» 3.7

Говядина в мультиварке «Филипс» — очень простое, но вкусное блюдо, которое готовим слоями. Для приготовления мы используем мясо, картофель, лук, сыр, майонез, блюдо получается чрезвычайно вкусным! …далее

Добавил: TomaB 11.02.2015

Печень в мультиварке со сметаной 5.0

Добавление сметаны к мясу сделает его более мягким и насыщенным по вкусу. Особенно хорошо она будет смотреться в тушёных блюдах. А если ещё всё сделать в мультиварке, то будет очень нежная текстура. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017

Говядина, тушенная с хурмой 3.3

Если вы ничего не имеете против сочетания фруктов с мясом, тогда рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить говядину, тушенную с хурмой и грушей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2017

Бульон говяжий в мультиварке 5.0

Спешу показать вам классный и совершенно несложный вариант, как приготовить бульон говяжий в мультиварке. Рецепт обязательно придется по вкусу всем, кто любит насыщенные по вкусу и цвету бульоны 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2017

Поджарка из говядины в мультиварке 4.7

Готовить поджарку из говядины в мультиварке — отличная идея. Сначала мясо нужно обжарить до красивого румяного цвета, а уж затем его можно и потушить. Делать это в мультиварке особенно легко и удобно! …далее

Добавил: Galate 20.01.2015

Азу по-татарски в мультиварке 4.6

Рецепт приготовления азу по-татарски в мультиварке отличается своей простотой — вы занимаетесь своими делами, пока мультиварка готовим для вас оригинальное, сытное и очень вкусное блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.04.2014

Говядина в мультиварке — 12 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Как приготовить говядину в мультиварке
  2. Тушеная говядина с картошкой
  3. Гуляш из говядины
  4. Говядина с черносливом
  5. Бефстроганов из говядины
  6. Говядина с овощами
  7. Жаркое из говядины
  8. Тушенка из говядины
  9. Говядина на пару
  10. Азу из говядины
  11. Буженина из говядины
  12. Запеченная говядина
  13. Говядина в сметане

Современные кулинарные веяния все больше заставляют нас отказываться от вредной пищи в пользу экологически чистых и максимально полезных продуктов. Питательным, вкуснейшим, полезнейшим продуктом является говядина. Этот тип мяса годится для приготовления огромного разнообразия блюд. Причем можно сделать так, что домашние не смогут соскучиться ни по курице, ни по свинине.

Это особенный продукт, требующий длительного приготовления. А его польза компенсирует подобную сложность. В ценном мясе коровы минимум жиров, что делает его незаменимым диетическим продуктом. Главная задача кулинара при приготовлении говядины – не потерять те важнейшие вещества, витамины и микроэлементы.

Говядина лучше всего подходит для того, чтобы снабдить организм белком, железом, витамином B. Оно усваивается лучше свинины, более полезное, нежели курятина, особенно бройлерная, а также поможет беременным при анемии.

Польза говядины:

  • содержит Омега 3 – жирную кислоту, снижающую вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инсультов и инфарктов;
  • богата цинком и железом;
  • высокое содержание цинка, магния, натрия, кобальта, меди и прочих микроэлементов;
  • изобилует витаминами A, C, B, P;
  • помогает при сахарном диабете;
  • восполняет силы, формирует мышечный корсет, полезно при занятиях спортом и физическим трудом;
  • помогает восстановиться после травм и операций;
  • благотворно влияет на иммунитет, ускоряет процесс выздоровления.

Как можно сделать вывод из данного списка, что говядина, приготовленная в мультиварке, становится неотъемлемым ингредиентом лечебного меню. Оздоровительное питание не обходится без мяса, богатого белком и почти лишенного жир

Говядина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт говядины в мультиварке) / страница 2

Лангет из говядины в мультиварке 1.0

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Лангет из говядины в мультиварке не займет у вас много времени. …далее

Добавил: Владимир Братиков 13.11.2018

Говяжьи котлеты в мультиварке 5.0

Кухонные помощники здорово облегчают жизнь. Хочу показать вам классный способ, как приготовить говяжьи котлеты в мультиварке вместе с гарниром. Для занятых хозяек это именно то, что нужно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.06.2017

Жареная говядина в мультиварке 5.0

Жареная говядина в мультиварке — это удивительно простое и очень вкусное блюдо. При минимуме усилий вы получите замечательное мясо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Говядина в мультиварке 3.0

Я очень хочу поделиться потрясающим рецептом, как приготовить говядину в мультиварке. Это так вкусно, что ваши гости начнут просить вас научить их так готовить. Мясо нежное, вкусно с пряной подливой. …далее

Добавил: Ирина Титарева 18.06.2017

Говядина с рисом в мультиварке 3.0

Простой и одновременно вкусный и сытный ужин вы можете приготовить с помощью мультиварки. На мой взгляд, сочная и нежная говядина и питательный рис — это отличное сочетание на все времена. …далее

Добавил: Dashuta 18.12.2014

Подлива из говядины в мультиварке 4.5

Не важно, какой гарнир вы любите больше всего, ведь и с макаронами, и с рисом, гречкой или картофелем, эта подлива будет идеально сочетаться – с ней вы легко приготовите отличный ужин для всей семьи. …далее

Добавил: Dashuta 10.11.2014

Азу из говядины в мультиварке 3.6

Знаете, какое блюдо удивит родных? Воспользуйтесь этим уникальным рецептом! Азу из говядины в мультиварке – отличный способ сделать незабываемым ваш ужин, а татарская кухня впечатлит даже гурмана. …далее

Добавил: Postman 27.04.2014

Мясо по-французски из говядины в мультиварке 3.1

Хочу рассказать, как приготовить мясо по-французски из говядины в мультиварке в домашних условиях. Это простой рецепт. Готовить такое блюдо можно хоть каждый день! К любому гарниру подойдет! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.12.2015

Гуляш из ребрышек 4.6

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее. …далее

Добавил: Maritit 16.10.2014

Диетические тефтели в мультиварке

Если вы отдаете предпочтение не только вкусным, но и полезным блюдам, тогда возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить диетические тефтели в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017

Говядина с помидорами в мультиварке 2.7

Я всегда готовлю говядину только в мультиварке, в ней мясо всегда получается вкусным, мягким и нежным, иногда я добавляю к нему немного овощей и помидоры для сочности, блюдо выходит потрясающее. …далее

Добавил: Dashuta 17.10.2014

Говядина с баклажанами в мультиварке 4.1

Не знаете что приготовить на обед или ужин? Если под рукой есть мультиварка, предлагаю приготовить тушеную говядину с баклажанами и помидорами. Блюдо невероятно простое, но в то же время сытное! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.10.2014

Бефстроганов с пюре 4.1

Вкуснейшее блюдо из мяса — бефстроганов, которое готовится в нежнейшем сметанном соусе. Об истории возникновения данного рецепта давно ходят легенды, а вкус блюда любим в разных уголках мира. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.11.2014

Лагман из говядины в мультиварке 4.2

Лагман из говядины готовиться в мультиварке, на все про все у вас уйдет час времени. Среднеазиатское национальное блюдо порадует своим богатым вкусом и чудесным ароматом. Подойдет на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.10.2014

Жаркое с шампиньонами 5.0

В арсенале каждой хозяйки должны быть простые, вкусные и полезные блюда. И вот рецепт одного из таких. Здесь вы узнаете, как приготовить жаркое с шампиньонами, вкусное и несложное в приготовлении. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2016

Говядина кусочками

Мне кажется, что рецептов рагу с мясом не может быть много. Я обожаю придумывать все новые варианты. Здесь покажу, как приготовить говядину кусочками, тушенную в мультиварке с овощами. …далее

Добавил: Юлия Резник 15.08.2017

Говядина, тушеная в мультиварке «Поларис» 4.0

Говядина, тушеная в мультиварке «Поларис», — это очень вкусное и сытное блюдо, которое мы готовим с морковью, луком, мукой, водой и специями. Просто, вкусно, полезно. …далее

Добавил: TomaB 10.12.2014

Говядина, жареная в мультиварке 3.4

Ничто не сравнится с простым мясом, вкусно пожаренным. А по рецепту говядины, жареной в мультиварке теперь это еще и легко сделать! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.11.2014

Мясо с киви 3.3

Попробуйте замариновать говядину в киви, и вы откроете для себя совершенно новый вкус мяса. Блюдо готовится очень просто и вполне подойдет в качестве основного угощения к праздничному столу! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.11.2016

Говядина в мультиварке «Панасоник»

Если вы предпочитаете готовить в мультиварке, этот рецепт придется вам по душе! Говядина запекается с картофелем и луком под сырной корочкой. Блюдо подходит как для ужина, так и для обеда! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2014

Фасоль с мясом в мультиварке 3.8

Блюдо очень богатое белками! Фасоль приготовленная с мясом в мультиварке, получается очень нежной и мягкой. К тому же фасоль, не нужно предварительно замачивать в воде, что сэкономит ваше время! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Рагу с мясом в мультиварке 4.3

Блюдо не только сытное и вкусное, но и очень удобное и легко готовится. Ведь овощи в основном рецепте можно заменять, соединять в разных вариантах по своему вкусу и согласно предпочтениям домочадцев. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.04.2017

Печень говяжья с молоком

Для того чтобы мясо получилось хорошим по вкусу и мягким, порой его необходимо перед основным приготовлением замариновать или размягчить. Именно о таком способе я расскажу: замочим в молоке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Гречка с говядиной в мультиварке 4.6

Гречка с говядиной в мультиварке по данному рецепту готовится очень легко. Не стоит недооценивать это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для будничного обеда или ужина. …далее

Добавил: Gertruda 15.05.2013

Буженина из говядины в мультиварке 3.2

Хотите запечь вкусное мяско к праздниками? Используйте свою мультиварку для приготовления вкуснейшей буженины из говядины. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.09.2014

Мусака в мультиварке 2.5

Традиционное греческое блюдо с мясом и баклажанами теперь и на вашем столе! По рецепту мусаки в мультиварке вы приготовите его просто и быстро! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.11.2014

Сочная говядина в мультиварке 4.3

Мясо, приготовленное в мультиварке, получается сочным и нежным, сохраняет максимум полезных свойств. В мультиварке можно готовить любое мясо, сегодня я вам предлагаю приготовить сочную говядину. …далее

Добавил: Nufica 19.11.2014

Говядина в мультиварке «Поларис» 3.8

Говядина в мультиварке “Поларис» готовится примерно два часа. У меня есть неплохой рецепт говядины. Я нашла его, когда купила мультиварку и стала экспериментировать. Мясо в вине получается прекрасно! …далее

Добавил: Galate 28.11.2014

Cуфле из говядины для ребенка 4.5

Cуфле из говядины для ребенка — это великолепное, полезно приготовленное мясное блюдо, которое прекрасно подходит для детишек любого возраста. Готовим из говяжьего мяса без вредных добавлений. …далее

Добавил: TomaB 25.11.2014

Отбивная из говядины в мультиварке 3.3

Отбивная из говядины в мультиварке получается достаточно мягкой. Тем более, что можно ставить функцию «отложенный старт» и получить готовую отбивную к нужному времени. Мясо берите молодое, телятину. …далее

Добавил: Galate 05.11.2014

Полба с мясом в мультиварке 2.3

Нет ничего сложного в рецепте, как приготовить полбу с мясом в мультиварке. Все что нужно, это засыпать ингредиенты в чашу машины, выставить нужную программу и готовить до звукового сигнала. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2016

Ростбиф в мультиварке 5.0

Ростбиф в мультиварке готовится очень просто. Мясо надо натереть специями, выложить в чашу мультивареи и забыть о нем на час. Такой ростбиф хорош и на горячее сегодня, и на холодное завтра. …далее

Добавил: DianaV 06.03.2014

Картофель с говядиной в мультиварке 4.5

Готовить картофель с говядиной в мультиварке сплошное удовольствие. Положил все ингредиенты, включил режим приготовления, который необходим, и когда блюдо будет готово — вас оповестят 🙂 …далее

Добавил: Sauliute 16.10.2013

Антрекот в мультиварке 3.1

Антрекот в мультиварке сначала обжаривается, затем тушится. На приготовление уйдет примерно час. Мультиварка сохранит все соки говядины и не высушит его. Антрекот получится сочным и очень вкусным. …далее

Добавил: DianaV 07.03.2014

Телячий язык в мультиварке 4.6

Хочу поделится с вами простым рецептом телячьего языка в мультиварке. Закуска получается универсальная — и на праздничный стол, и к обеду, подается как с гарниром, так и отдельно. К тому же вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.08.2014

Тушеная говядина с картошкой в мультиварке 3.6

Если у вас нет времени постоянно стоять у плиты, приготовьте это простое и сытное блюдо к обеду или ужину в мультиварке. Помощница мультиварка освободит вам время, чтобы заняться собой или ребенком! …далее

Добавил: Арина Вольская 25.03.2017

Говяжье сердце в мультиварке 3.7

Нежное и сочное сердце кусочками в пикантном соусе понравится всем без исключения. А сделать его очень просто и не надо следить, ведь готовится оно в мультиварке. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 16.05.2020

Говядина, тушенная с зеленым горохом 5.0

Если вам попалось жестковатое мясо, лучший способ его приготовления – длительное тушение. И овощи лучше подобрать такие же «долгоиграющие» например, сухой зеленый горох. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 23.05.2018

Говядина, томленная в оливковом масле 5.0

Очень простой и абсолютно ленивый рецепт потрясающего мяса! Обычная говядина получается нежной, мягкой и вкусной. Рекомендую попробовать приготовить! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.05.2018

Тыквенный чили с кофе 5.0

Просто чумовой вариант чили! Насыщенный аромат и глубокий вкус. Несложное в приготовлении, но просто великолепное чили! Обилие овощей, яркие пряности и…немного крепкого кофе! Приготовьте это чили на вечеринку – никто не уснет и не заскучает! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 22.09.2018

Говядина в мультиварке: рецепты с фото

Говядина – хоть и полезный вид мяса, но требует длительной и вдумчивой готовки. В русских избах цельный кусок хорошо и медленно томился в печи. Сегодня ей на замену пришла электрическая чудо-печка – современная мультиварка. В ней мясо получается столь же мягким, нежным и даже изысканным. Итак, как готовить кулинарный шедевр в мультиварке?

Тушеная говядина

Ингредиенты:
  • вырезка говядины – 1 кг
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь средняя – 2 шт.
  • соль – 1 ч.л.
  • перец черный – по вкусу
  • приправы и зелень сушеная – 1 ч.л.
  • масло растит. – 4 ст.л.
  • вода – литр

 

Пошаговые действия:
  1. Лук почистить и нарубить кубиками. Морковь помыть, почистить и нарезать тонкими брусочками вдоль длины моркови.
  2. Мясо говядины промыть и обсушить салфетками, нарезать кусочками по 3-4 см.
  3. С открытой крышкой в чаше мультиварки включить режим «Жарка», раскалить растительное масло, обжарить кусочки мяса, помешивая их с каждой стороны.
  4. Всыпать к мясу нашинкованные лук и морковь, обжарить все вместе, регулярно помешивая. Посыпать специями и приправами. Залить водой и посолить. Из воды в процессе тушения и испарения выйдет отличная мясная подлива.
  5. Закрыть крышку и включить режим «Тушение». В мультиварках с функцией скороварки приготовление мяса займет 30 минут. В обычных мультиварках говядина может тушиться до 2,5-3 часов.

Овощное рагу с говядиной

овощное рагу с говядиной
Ингредиенты:
  • мякоть телятины или говядины – 600 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь средняя – 2 шт.
  • перец болг. – 1-2 шт.
  • перец острый – 1 шт.
  • баклажаны, кабачки, брокколи, цветная капуста – по 200 г (по вкусу)
  • томаты — 2 шт.
  • чеснок – 3 зуб.
  • специи и соль
Пошаговые действия:
  1. Говядину промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками и обжарить в чаше мультиварки, выбрав режим «Жарка». Мясо должно слегка потемнеть и покрыться тонкой корочкой.
  2. Влить горячую кипяченую воду, посолить и оставить томиться в режиме тушения в мультиварке на 2 часа.
  3. В это время приготовить свежие овощи. Почистить их и нарезать кружочками, кубиками, брусочками.
  4. Томаты помыть и обрезать место вокруг плодоножки, надрезать ножом крест-накрест. Ошпарить томаты крутым кипятком. Снять кожицу, она легко отойдет с помидора. Разрезать каждый плод на 7-8 долек.
  5. Нарезанные перец, чеснок, морковь, а также другие овощи добавить к мясу, как только режим «Тушение» в мультиварке завершит свою работу. Овощи необходимо высыпать на мясо и не перемешивать. Соль и приправы насытят вкусом овощно-мясное рагу. Вновь включить «Тушение» на 20-30 минут.

Тушеная говядина в черносливе

Тушеная говядина в черносливе
Ингредиенты:
  • говядина 900 г – 1 кг
  • лук репчатый средний – 5 шт.
  • помидоры – 2 шт. или томатное пюре – 3 ст. л.
  • чернослив – 200 г
  • вода или мясной бульон – 250 мл
  • масло растит – 3-5 ст.л.
  • лавр. лист – 1-2 шт.
  • соль, перец и приправы
Пошаговые действия:
  1. Мясо говядины необходимо нарезать ломтиками поперек волокон и отправить в мультиварку на режим «Обжарка» на 10-15 минут.
  2. Лук почистить и нарезать, отправить в чашу к мясу, чтобы потушите до размячения, но не дольше 10 минут.
  3. Томаты ошпарить кипятком и снять кожицу, нарубить кубиками и добить в чашу. Если это томатное пюре, слегка разбавить его водой и вылить в мультиварку.
  4. Все вместе мешать еще 15 минут. Залить водой, закинуть лавровый лист, перец и соль. Потомить под крышкой в режиме «Тушение» не менее 1 часа.
  5. Финальный шаг – промытый и нарезанный чернослив добавить к мясу и вновь поставить тушиться на 30 минут. Ароматное, сладковатое изысканное блюдо готово.

Говядина на пару

Ингредиенты:
  • мякоть говядины – 600 г
  • растит. масло – 1 ч.л.
  • соль и перец
  • сливочное масло – 20 г
  • вода – 300-600 мл
Пошаговые действия:
  1. Мясо разрезать на две части. Со всех сторон натереть солью и перцем каждый кусочек.
  2. Оставить на столе на полчаса для маринования.
  3. Для усиления мясного вкуса говядины на пару можно добавить травы, полить кусочки лимонным соком, бальзамическим уксусом или сухим белым/красным вином. Мариновать можно и до 2-3 часов.
  4. Емкость для паровой готовки изнутри укрыть листком фольги или пергаментной бумаги, подогнув края вверх, чтобы сохранить выходящие из кусков во время готовки мясные соки.
  5. Смазать бумагу или фольгу сливочным маслом и разместить в емкости куски говядины.
  6. В чашу мультиварочную налить воду, выставить режим «Варка» (или, если есть, «Приготовление на пару») и оставить на 45-50 минут.
  7. Как только чудо-печка подаст сигнал, открыть крышку и отставить говядину остывать. Вкусно и полезно!

Бефстроганов из говядины в мультиварке

Бефстроганов

Этот шедевр кулинарии придумал талантливый повар, который работал у русского дипломата, графа П.А. Строганова в 90-х годах 19 века. Он потушил до нежного состояния говядину, смешав ее с нежными грибами и сметаной.

Ингредиенты:
  • говядина филе – 600 г
  • луковица – 2 шт.
  • томаты – 2 шт. или томатное пюре 2 ст. л.
  • сметана – 250 г
  • мука – 150 г
  • сливоч. масло – 50 г
  • шампиньоны или другие грибы – 300 г
  • масло подсолн. – 3 ст.л.
  • перец, лавр. лист и соль
Пошаговые действия:
  1. Говядину подготовить, промыть и нарезать поперек волокон тонкими длинными брусочками. Длина их может составлять от 2 см до 6 см. Толщина может быть примерно 0,5-1 см.
  2. Каждый кусочек будущего бефстроганова следует обмакнуть в муку. Этот секрет знают не все повара, поэтому блюдо у них получается менее сочным. Такие кусочки говядины отправить в чашу мультиварки с раскаленным маслом, поставленной на режим «Жарка».
  3. Чтобы добиться еще более нежного лука, мясо бефстроганова рекомендуется жарить на луковой «подушке». То есть зажарить кольца лука в течение 1-2 минут, а на них уже положить кусочки и слегка перемешивать, чтобы с каждой стороны они подрумянились по 2-3 минуты. Таким образом, и лук, и мясные куски станут золотистого цвета и как будто лакированными.
  4. В воде предварительно отварить свежие или замороженные грибы в течение 20-30 минут, мелко нарезать их и отправить к луку с мясом. Через 3-4 минуты все ингредиенты напитаются соками друг друга и можно приступать к следующему этапу готовки – соусу.
  5. Заправка из соуса делается из смеси сметаны и томатной пасты. Иногда на свой вкус в рецепте повара отказываются от помидоров. И бефстроганов получается более кремовой и воздушной консистенции нежного бежевого цвета. В любом случае сметаны жалеть для блюда не стоит. Лучше ее будет много, чтобы ингредиенты хорошо протушились.
  6. В бефстроганов добавляется традиционно только соль и черный перец. Все остальное приглушит вкус нежной говядины. В мультиварке тушить бефстроганов надо в течение часа. Если при приготовлении используется молодая телятина, то время тепловой обработки в мультиварке в режиме «Тушение» можно сократить до 20 минут.
  7. Подается бефстроганов с пылу с жару. На гарнир идеально подходят свежие овощи и жареная картошка крупными кусочками.

Плов из говядины

Плов из говядины
Ингредиенты:
  • мясо говядины – 600 г
  • морковка – 450 г
  • луковицы средние – 2 шт.
  • рис рассыпчатый длиннозерный пропаренный – 500 г
  • растит. масло – 300 г
  • кусочек свиного сала или жир – 100 г
  • соль и перец черный
  • базилик, хмели-сунели, сушеная паприка – 50 г
  • чеснок – 3 головки
  • вода питьевая – 1 л

Три секрета плова: морковь раскроет свой вкус в плове, если ее нарезать тонкими брусками; воды следует заливать в плов в пропорции 2 к 1; мясо на плов обязательно следует предварительно со всех сторон обжарить на масле, приправив травами и перцем.

Пошаговые действия:
  1. Морковь промыть и почистить, нарезать острым ножом длинной тонкой соломкой поперек волокон. Толщина брусочков не должна превышать 5 мм. Луковицы промыть и почистить от шелухи. Нарезать крупными полукольцами.
  2. Мясо говядины промыть и нарезать кубиками размером 3 см на 3 см.
  3. Чеснок следует промыть и разделить на зубчики, шелуху не очищать. Чеснок пойдет в плов в таком виде, чтобы не растворился в блюде и сохранил форму.
  4. Мультиварке задать режим «Жарка», влить растит. масло на дно и дождаться, пока оно нагреется. Положить мясо и тщательно его прожарить около 15 минут. Затем добавить морковь и столь же тщательно ее довести до золотистого цвета.
  5. Если вы желаете добавить насыщенности и сочности плову с говядиной (а любая говяжья вырезка относится к постному мясу, и говяжий жир обычно в готовку не используется, т.к. он невкусный), то следует взять кусочек сала свинины или ее же жир, а также возможно использовать жир барана. Сало перетереть или измельчить и кинуть в зирвак, чтобы оно успело напитать и овощи, и мясо.
  6. Следующий ингредиент – луковые полукольца. Все хорошо перемешать и жарить еще 15 минут. Зирвак, или нежный бульон, состоящий из концентрированного сока от мяса и овощей, готов. Осталось эту смесь посолить и приправить.
  7. Пока идет тепловая подготовка овощей с говядиной, длиннозерный рис промыть под проточной водой на мелком сите. Оставить постоять 10 минут, чтобы слилась вся вода с остатками крахмала. Такой рис будет удивительно рассыпчатым, и плов получится правильным. Рис высыпать на мясо и распределить его ложкой.
  8. Влить холодную воду и убедиться, что она покрывает всю поверхность риса и возвышается над ней минимум на 2 см.
  9. По всему рису разложить зубчики чеснока и всыпать оставшиеся приправы. Теперь можно плотно закрыть крышку мультиварки и переключить ее на режим «Тушение» или «Плов», забыв о содержимом на 40 минут.
  10. Когда мультиварка выключится, перемешать содержимое чаши, оценить степень готовности и оставить постоять с закрытой крышкой еще около 10 минут.

Процесс готовки говядины всегда требует более длительного времени термической обработки, чем при работе с любыми другими домашними видами мяса. Говядина по составу волокон жестче и грубее курицы, индейки, свинины и даже баранины. Перед отключением мультиварки следует удостовериться в готовности, попробовав кусочек. Иногда взрослую говядину требуется дополнительно допекать, потомив ее в чудо-печке лишних 20-30 минут.

   

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Статьи по теме:
Гамбургер: рецепт, который не принесет вреда

Самым популярным фастфудом по всему миру заслуженно считается гамбургер. Именно благодаря этому блюду и начала развиваться индустрия быстрого питания. А ведь готовят…

Фотоотчёт: лосось Веллингтон

Фотоотчёт из Петербурга доказывает: даже, казалось бы, сложные блюда с Шефмаркет получаются не хуже, чем на картинке. Сравните сами. Это лосось Веллингтон…

Готовим курицу по-провански

Среди всех кухонь мира французская выделяется своей изысканностью и оригинальностью. Эти блюда вкусны, питательны, красивы, а потому желанны на каждом столе. И…

Говядина в Мультиварке (7 Вариантов Приготовления)

Одним из самых вкусных и сытных блюд является говядина в мультиварке. Приготовить это блюдо достаточно просто. Правда, существует несколько рецептов говядины в мультиварке. Это позволяет сильно разнообразить свой рацион питания.

Полезные свойства говядины в мультиварке

Говядина куском в мультиварке является блюдом со средним показателем калорийности. Так, она содержит в себе 160 ккал на 100 грамм. Вообще, эта цифра на самом деле слегка превышает норму. Зато такое блюдо содержит большое количество полезных веществ и витаминов. Вот несколько из них:

  • витамин А – отвечает за иммунную систему, здоровье кожи и глаз;
  • В-каротин – антиоксидант, является провитамином А;
  • витамин В6 – отвечает за иммунитет, нормальную работу центральной нервной системы;
  • витамин В12 – участвует в кроветворении, метаболизме и выработке аминокислот;
  • витамин РР – участвует в энергетическом обмене;
  • фосфор – регулирует кислотно-щелочной баланс;
  • медь – участвует в усвоении белков и углеводов;
  • цинк – участвует в синтезе и распаде БЖУ (белки, жиры, углеводы), а также нуклеиновых кислот.

Как видите, говядина, приготовленная в мультиварке, содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. В списке перечислены только те представители, концентрация которых доминирует над другими. Ну что ж, давайте заканчивать с теорией, переходим к непосредственной готовке блюда.

Говядина в мультиварке – пошаговый рецепт с фото

А начнем мы, конечно же, с классического рецепта. Готовится это блюдо с минимальным набором ингредиентов. Но от этого хуже оно не становится. Напротив, классическая говядина в мультиварке готовится в разы чаще, чем другие разновидности такого рецепта. Правда, времени готовка занимает более чем достаточно. Обычно на это уходит 2-3 часа, иногда больше.

Ингредиенты
  • говядина – 1000 г;
  • лук репчатый;
  • масло растительное;
  • вода;
  • соль, перец, приправа, лавровый лист по вкусу.
Рецепт
  1. Нарезать мясо на кусочки средней величины (лучше всего резать поперек волокн).
  2. Контейнер мультиварки смазать маслом.
  3. Загрузить мясо на дно контейнера.
  4. Активировать режим «Жарка», жарить мясо в течение 10 минут, периодически помешивая.
  5. Измельчить луковицу на полукольца, уложить к говядине.
  6. Ждать, пока лук не станет золотистым, а на мясе не появится корочка.
  7. Влить чистой питьевой воды столько, чтобы мясо практически полностью погрузилось.
  8. Посолить, поперчить, добавить приправы, лавровых листьев.
  9. Активировать режим «Тушение» на 150 минут (2,5 часа).
  10. По завершению программы блюдо можно подавать к столу.

Варианты рецептов приготовления блюда «говядина в мультиварке»

Как уже говорилось выше, говядина с луком в мультиварке не является единственной разновидностью блюда. Существует еще несколько вариантов. По большей части они отличаются друг от друга одним или двумя ингредиентами. Но вкус от этого очень сильно меняется. Поэтому рекомендуем попробовать нижеописанные блюда, несколько из них вам точно понравятся.

 Говядина с картошкой в мультиварке

Многим хозяйкам неудобно готовить гарнир отдельно от мяса. Можно решить этот вопрос, приготовив говядину с картошкой в мультиварке. Все ингредиенты те же самые, что и в классике, только добавляется 500-800 грамм картофеля. Добавлять измельченную картошку следует через полчаса после активации программы «Тушение». Если сделать это раньше – картофель разварится и будет не вкусным.

Говядина с черносливом в мультиварке

Чернослив добавляет немного кисленького вкуса, делая блюдо пикантным. Вкус получается уникальным и незабываемым, такое точно нужно попробовать каждому. А понадобится вам для приготовления только 200 грамм чернослива, а остальные ингредиенты берутся из классического рецепта. Еще по вкусу можно добавить чеснок и пару ложек муки. Чернослив добавляется перед тем, как вы будете вливать воду в мультиварку, обжаривать его не нужно.

Бефстроганов с говядиной в мультиварке – очень вкусный рецепт

Такое блюдо сочетает в себе традиции русской и французской кухни. Его еще по-другому называют сочная говядина со сметаной в мультиварке. Особенное отличие этого рецепта заключается в подливке, которая и придает такой пикантный и неповторимый вкус говядине.

Для приготовления, помимо ингредиентов из классики (необходимо убрать воду), вам понадобятся лимонный сок, несколько ложек сливочного масла и 250 грамм сметаны. После того, как обжарили лук с мясом, нужно добавить сметану и масло, далее просто тушим в течение 60 минут.

Говядина с овощами в мультиварке

В качестве гарнира для говядины можно использовать и овощи. Вообще, говядину трудно испортить, поэтому можно добавлять практически любые ингредиенты (кроме картофеля, он не сочетается с другими овощами). Но лучше всего это мясо сочетается с морковью, луком, цветной капустой, томатами и сладким перцем.

Сначала слегка обжариваем мясо с луком, затем добавляем воду, а только после этого все измельченные овощи. Режим лучше включать «Варка на пару» на 2 часа, в итоге у нас получится отварная говядина в мультиварке.

Говядина на пару в мультиварке

В современном мире многие люди перешли на правильное диетическое питание. Если вы относитесь к такой категории, то этот рецепт для вас. Вам понадобится только мягкая говядина, немного масла, щепотка соли и перца (иначе мясо будет пресным).

На дно контейнера мультиварки уложите фольгу, ее смажьте маслом, а сверху поместите говядину (заранее натереть солью и перцем). Залить водой, примерно на 200-350 мл (в зависимости от количества говядины). Активировать режим «Варка на пару» в течение 45 минут.

Гуляш из говядины в мультиварке

e

Это блюдо сильно отличается от всех вышеперечисленных, особенно сильно меняется вкус, он становится более нежным. Для приготовления понадобится говядина, лук, морковь, сметана, томатная паста, вода, мука, приправы по вкусу и чеснок. В итоге получится говядина в кисло-сладком соусе.

Сначала обжариваем лук и мясо, через 5 минут добавляем морковь. Чтобы приготовить соус, следует смешать сметану, томатную пасту и воду. Сверху мясо посыпаем приправами, а затем приготовленным соусом. А после просто заливаем водой и тушим в течение 2 часов.

Азу из говядины в мультиварке

Говядина с солеными огурцами в мультиварке получается нежной, сочной и очень вкусной. Необходимо приготовить говядину, воду, картошку, пару огурцов соленых, томатную пасту и чеснок, не забудьте про приправу.

Говядина в томатном соусе в мультиварке получается очень вкусной, поэтому мы добавляем этот ингредиент. Сначала обжариваем мясо, затем укладываем остальные ингредиенты, кроме картофеля. Активируем режим «Тушение» на полтора часа, через 40 минут после начала добавляем картофель.

Заключение

Приготовить говядину в мультиварке достаточно просто, если у вас есть желание и мультиварка. Существует огромное количество вариантов этого рецепта. Например, в наш топ не вошли говядина с грибами в мультиварке или говядина в сливочном соусе в мультиварке. Вообще, еще много не рассмотренных достойных рецептов, мы их обязательно возьмем скоро. Всем приятного аппетита!

 

Рецепты приготовления говядины в мультиварке

Говядина — самое, пожалуй, популярное в нашей стране мясо. Рецептов блюд из говядины, которые можно приготовить в мультиварке, огромное количество, и в этом разделе сайта вы познакомитесь со многими из них.

А приготовить говядину в мультиварке можно совершенно по-разному. Можно сварить суп или борщ из говядины, сделать разнообразные и вкусные вторые блюда. Какой вкусный получается в мультиварке гуляш из говядины или картофельная запеканка с говяжьим фаршем!

Как все мы знаем, говядина считается более полезным мясом, чем свинина. Жирность говядины значительно ниже, а потому из нее можно приготовить диетические, низкокалорийные блюда, которые смело можно включать в рацион тех, кто борется с лишним весом.

Есть замечательные рецепты приготовления говядины с овощами, с грибами, с горохом, многие из них вы найдете чуть ниже. Говядину в мультиварке можно тушить и запекать, варить и готовить на пару. Очень много существует рецептов вкуснейших блюд из говяжьего фарша, готовить которые в мультиварке часто бывает проще и быстрее, чем традиционными способами.

Готовьте говядину в мультиварке по рецептам, которые вы найдете в этом разделе сайта, и наслаждайтесь их великолепным вкусом и несомненной пользой!

Опубликовано 5 ноября, 2020 — 10:20 пользователем Марина

Сегодня в нашем меню простой, очень сытный и достаточно диетический рецепт с богатым вкусом – тушеные баклажаны с мясным фаршем и овощами в мультиварке. Его приготовление занимает совсем немного времени – всего около 40 минут, а значит такое блюдо отличным образом подойдет повседневного будничного стола и вполне сможет разнообразить семейные ужины.

Опубликовано 26 июня, 2020 — 10:20 пользователем АннИ

Мясное суфле, приготовленное на пару в мультиварке — продукт полезный, диетический. Если вы по каким-либо причинам должны придерживаться правильного питания или готовите блюдо для малыша, то не добавляйте в фарш острых приправ, специй. Для приготовления мясного суфле можете взять куриный или нежирный говяжий фарш или сделать смесь фарша. Суфле получается нежное, вкусное, полезное.

Опубликовано 31 мая, 2020 — 13:39 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы предложить вам отличный рецепт, который подойдет для семейного обеда или ужина. Это тефтели с рисом в соусе в мультиварке. Готовить их мы будем из смешанного фарша, а в качестве соуса выступят сперва обжаренные, а затем тушеные овощи.

Опубликовано 13 мая, 2020 — 12:20 пользователем Нина

Как приготовить вкусный и сытный гуляш из говядины с картошкой в мультиварке, все тонкости приготовления.

Опубликовано 1 мая, 2020 — 14:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовиться гуляш из говядины с черносливом в мультиварке. Это замечательное блюдо можно подать к столу с отварной картошкой. Сухофрукты придают блюду интересный кисловатый привкус.

Опубликовано 1 мая, 2020 — 10:31 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень быстрого и простого в приготовлении ужина, с которым с легкостью справится даже неопытная хозяйка. Приготовим рагу из баклажанов с фасолью в мультиварке. Фасоль возьмем белую консервированную, а также добавим смешанный мясной фарш из свинины и говядины. Использовать будем всего лишь один режим – «Жарка». Готовить баклажаны с фасолью и фаршем можно ежедневно, даже после работы, в будний день, ведь весь процесс занимает меньше часа.

Опубликовано 28 апреля, 2020 — 12:00 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы пригласить вас на ужин в итальянском стиле и рассказать, как легко и просто приготовить ленивую пасту с соусом болоньезе в мультиварке, потратив на это примерно час времени! Блюдо по этому рецепту получается потрясающе вкусным, ароматным и интересным. А еще горячим, сытным и аппетитным! И продукты для него требуются самые обычные и доступные, покупка которых в магазине не доставит хлопот.

Опубликовано 3 марта, 2020 — 13:11 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного и ароматного булгура с тушенкой в мультиварке. Это блюдо можно кушать на обед или за вечерней трапезой. А облегчает процесс приготовления то, что мясо уже готово.

Опубликовано 2 октября, 2019 — 14:27 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке готовится вкуснейшая буженина из говядины. Такое блюдо принято делать из цельного куска мяса, а именно из вырезки. Мясо обязательно маринуется в специях, этим процессом не стоит пренебрегать, тогда получится очень вкусная говядина. Буженина из говядины в мультиварке получается очень нежной и ароматной. Мясо хорошо нарезается на ломтики, можно делать вкусные бутерброды для всей семьи.

Опубликовано 29 сентября, 2019 — 14:32 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить рассыпчатый булгур с говядиной в мультиварке. Мясо и крупы – это отличный дуэт, блюдо из этих ингредиентов можно подавать к обеду или ужину. Получается нежная, ароматная и очень вкусная каша. Ароматный булгур с говядиной рекомендуется подавать к столу в горячем виде. Получается рассыпчатая каша, после приготовления зерна булгура становятся мягкими и нежными. Так как мясо предварительно тушится, то происходит выделение бульона. К такой каше можно подавать овощные салаты, закуски

Опубликовано 13 сентября, 2019 — 14:55 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить аппетитную и нежную говяжью вырезку в мультиварке. В рацион питания нужно обязательно включать говядину или телятину. Такой продукт способствует повышению гемоглобина, и насыщает организм питательными веществами.

Опубликовано 7 августа, 2019 — 11:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусные котлеты из телятины на пару в мультиварке. По мнению диетологов, такие котлеты получаются полезными, нежели жаренные на растительном масле. А фарш готовится одинаково, только используется разный способ приготовления котлет.

Опубликовано 29 июля, 2019 — 14:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать с помощью мультиварки вкуснейший гуляш из телятины с соусом. Гарнир из макарон или картофеля удобно подавать с подливой. Ее можно сделать из овощей или с добавлением мяса. В этом рецепте рассмотрим рецепт приготовления гуляша с соусом, это получается отличное дополнение к гарнирам.

Опубликовано 25 июля, 2019 — 14:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться тем, как готовится телятина на пару в мультиварке. Приготовленную телятину на пару можно подавать к столу со свежими помидорами. Хорошим гарниром считается картошка, спагетти или отварная крупа. При желании паровое мясо можно порезать на тонкие ломтики и подать как бутерброд к столу. Телятина в собственном соку отлично подходит для приготовления салатов или закусок. А такое полезное блюдо можно вводить в детский рацион питания. Молодому растущему организму очень важны микроэлементы и витамины, которыми так богата телятина.

Опубликовано 16 июля, 2019 — 19:15 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить к обеду или ужину вкусную тушеную телятину с картошкой в мультиварке. Молодое мясо обладает нежным вкусом, оно полезно для детей и взрослых. А чтобы не готовить телятину отдельно, ее можно сделать сразу с картофельным гарниром.

Опубликовано 22 мая, 2019 — 19:08 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом вкусного щавелевого супа с фрикадельками и рисом, который можно приготовить с помощью мультиварки. Суп получается очень вкусным, сытным и витаминным и обязательно должен понравится всем любителям зеленых щей.

Опубликовано 21 февраля, 2019 — 14:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить на пару в мультиварке вкусные отбивные из говядины. Мясо можно готовить разными способами. Но самыми полезными способами является тушение и варка на пару. Из филе говядины отбивные получаются мягкими, сочными и нежными.

Опубликовано 26 ноября, 2018 — 12:18 пользователем Елена

Домашний холодец — вкусное и полезное блюдо, которое замечательно украшает праздничный стол, в том числе и на Новый год. Он считается довольно хлопотным в приготовлении, однако наша любимая чудо-кастрюлька поможет развеять этот миф. Сварить холодец в мультиварке Редмонд из свиных и говяжьих ножек (из рульки) по рецепту, с которым вы сейчас познакомитесь, гораздо проще, чем традиционным способом, на плите. Чтобы домашний холодец получился вкусным, будем использовать разное мясо: говядину, свинину и курицу. А чтобы холодец застыл без желатина, возьмем части туши, которые наиболее богаты коллагеном. Это свиные ножки, говяжья рулька и куриные шейки. У свинины я также предпочитаю использовать рульку вместо копыт, а у курицы — шейки вместо лапок. Их не нужно долго вымачивать, они не дают специфического вкуса и запаха, а также в них больше мяса, поэтому не нужно будет его докладывать. Можно также для приготовления холодца в мультиварке использовать индейку (шейку и ножки), говяжью и свиную голову, уши, хвосты — все, где побольше хрящей и косточек. Процесс готовки существенно не отличается. А блюдо неизменно получается очень вкусным!

Опубликовано 21 мая, 2018 — 15:12 пользователем Татьяна

В этом рецепте я поделюсь с вами, друзья, как приготовить в мультиварке-скороварке интересный и необычный андижанский плов с говядиной и горохом. Да-да, помимо риса в состав этой разновидности узбекского плова блюда входит горох.

Опубликовано 8 мая, 2018 — 00:38 пользователем Татьяна

Густой и наваристый, вкусный и ароматный суп, который я приготовила в мультиварке-скороварке, имеет немецкие корни. Соответственно и название у него немецкое — айнтопф. Айнтопф (нем.Еintopf) с немецкого языка переводится так: «айн» (нем. «еin») — один и «топф» (нем. «topf») — горшок (горшочек). То есть «один горшок». Айнтопф — густой суп по-немецки, сваренный в мультиварке-скороварке, можно подать не только к обеду, но и к ужину в качестве рагу.

Страницы

Рецепт рагу из говядины в мультиварке

Состав
Говядина (филе) 350 г
Лук 100 г
Морковь 100 г
Чеснок 10 г
Кайенский перец 10 г
Вино белое сухое 300 мл
Соль, специи
Проезд
Нарезать мясо кубиками, нарезать кубиками лук и морковь, измельчить чеснок и положить все ингредиенты в мультиварку.Закройте крышку, выберите программу STEW, установите таймер на 2 часа и запустите программу. Совет: это блюдо хорошо сочетается с орегано, тимьяном, чабером и майораном. .

Что такое мультиварка?


ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ


Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. В мультиварке есть встроенный микропроцессор, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки
ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.


ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки
.

Как использовать Instant Pot

XSearch

Отправить по электронной почтеПоделиться в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter

Путеводитель Мелиссы Кларк

В начало

  • Наверх
  • Что это такое?
  • Приготовление под давлением
  • Медленное приготовление
  • Приготовление, тушение и другие виды йогурта
  • Запчасти и аксессуары
.

Что такое мультиварка? Узнайте больше о мультиварках REDMOND.

Possibilidades ilimitadas

Multi Fogão Pode Fazer 1000 Refeições for Você .

Как медленно приготовить эти 4 куска говядины до идеального нежного состояния

Возможно, вы хорошо относитесь к приготовлению говяжьего фарша, но эти более крупные куски могут внушать страх. Как можно приготовить большую грудинку, не придав ей вкуса коры? Что ж, благодаря вашей мультиварке у вас есть роскошь ходить в класс йоги, в книжный клуб и работать И успешно готовить любой кусок говядины до нежного совершенства, не беспокоясь за этим. Медленное и медленное приготовление говядины в течение нескольких часов помогает разрушить соединительную ткань, делая менее дорогие куски мяса такими же нежными, как филе.Все, что вам нужно, — это надежный рецепт говядины в мультиварке и наши советы по хорошо выполненной работе. Каламбур предназначен.


Лучшие куски говядины для медленного приготовления
  • Грудинка: Эта нарезка лучше всего подходит для традиционного барбекю и сэндвичей с французским соусом. Готовьте грудинку на медленном огне в течение шести-восьми часов и присыпайте обильными приправами, такими как натирка для барбекю или соль, перец, чеснок и лук. Жир на этом куске говядины помогает сохранить сочность мяса. Измельчите его, прежде чем собирать в бутерброды или подавать с картофельным пюре.
  • Chuck Roast: Этот универсальный (и недорогой!) Нарез хорошо подходит для тушеного мяса, жаркого в горшочке или тушеной говядины — тако для мультиварки, кто-нибудь? Хотя на это уходит больше всего времени, от восьми до 10 часов на низком уровне, патрон стоит подождать. Чтобы приготовить легкое жаркое, добавьте мясо вместе с морковью, луком, картофелем, сельдереем, грибами, водой и приправами по вкусу.
  • Говяжий фарш: Говяжий фарш можно приготовить в мультиварке — налейте четверть стакана воды на каждый фунт говядины.Готовьте на сильном огне два-три часа или четыре-шесть часов на медленном огне. Используйте говяжий фарш с чили, сытный суп или соус болоньезе для спагетти.
  • Тушеная говядина: Мясники часто берут говядину по кусочкам, разрезают ее на кусочки толщиной в один дюйм и продают ее как «тушеную говядину», хотя этот вид говядины можно использовать гораздо больше, например, в тако и пирогах. . Попробуйте недорогую (и часто предварительно нарезанную!) Нарезку и другие полезные продукты, например, бефстроганов. Готовьте на слабом огне семь-восемь часов или на сильном в течение трех-четырех часов.

Какой ваш любимый способ медленного приготовления говядины? Сообщите нам @BritandCo .

Опубликовано , Обновлено 20 комментариев

Этот рецепт говяжьего сустава в медленном огне — это самое легкое и вкусное жаркое в горшочке. Выложите мясо и овощи на тушение утром, а затем просто загустите подливку перед подачей на стол.Так вкусно.

Каким бы хаосом ни была жизнь в течение недели, Я ОБОЖАЮ воскресное жаркое. Не так ли?

Есть что-то в ритуале, когда мы вместе садимся и едим жареный ужин, что всегда согревает мои коктейли.

Я подумала, что поделюсь одним из моих любимых и самых простых способов приготовить жареный ужин — Ростбиф в медленном приготовлении . (Технически это не «жаркое», поскольку оно не готовится в духовке, но мне все равно кажется «жареным», поскольку это кусок мяса.)

Это

Говядина в медленноварке — победитель, и вот почему:
  • Говядина сверху — это очень ценное мясо.
  • Этот ростбиф занимает почти никаких приготовлений .
  • Он волшебным образом создает соус во время приготовления.

Часто задаваемые вопросы о рецепте ростбифа в медленноварке

Как приготовить говядину в мультиварке?

Чтобы сделать это легко Рецепт говяжьего сустава в медленноварке , насыпьте на разделочную доску муки , тимьян , чесночный порошок и соль и перец .

Хорошо просушите верхнюю часть говядины кухонным рулетом и переворачивайте ее в мучной смеси, пока она не будет хорошо покрыта.

Теперь нагрейте масло в сковороде и подрумяните говядину , убедившись, что каждая сторона окрашена. Это запечатывает аромат в мясе.

Снимите мясо со сковороды и добавьте: чеснок, , лук , и морковь, , и готовьте в течение пяти минут, пока они не начнут размягчаться.

Теперь положите мясо и овощи в кастрюлю медленного приготовления .

Наконец, налейте консоме из говядины и добавьте в кастрюлю с говяжьим бульоном (или раскрошите в нем кубик бульона).

В этом рецепте я использовал банку Консоме из говядины . (Консоме — это в основном чистый бульон / бульон / суп.) Это идеальный чит для приготовления соуса или подливки к блюдам на основе говядины. Это дает вам насыщенный темный соус, а поскольку он консервирован, он может храниться в шкафу целую вечность, что означает, что он всегда под рукой.

Готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 5 часов или на НИЗКОМ в течение 7.

СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ : Моя кастрюля медленного приготовления может использоваться непосредственно на варочной поверхности, проверьте, подходит ли ваша, это экономит время и помогает мыть посуду. Это тот, который у меня есть:

Я не пробовал кучу мультиварок, но мне очень нравится этот, так как я могу использовать только одну сковороду, чтобы быстро поджарить и приготовить.

Сковорода тоже очень легкая, что мне очень нравится.

Как приготовить подливку из ростбифа в медленном огне?

Этот соус из ростбифа медленноварки такой простой.

Удалите из мультиварки говядину и столько цельной моркови, сколько сможете.

Теперь смешайте кукурузного крахмала с небольшим количеством варочной жидкости до образования пасты. Снова положить в подливку, перемешать и варить еще немного.

ЧТО СОДЕРЖАТЬ ЖАРЕННУЮ ГОВЯДИЮ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ:

  • Жареный картофель (конечно!)
  • Сыр из цветной капусты (иногда добавляю и брокколи)
  • Йоркширские пудинги

Часто, когда я делаю жаркое в середине недели, я не делаю все обрезки, а только просто приготовленные овощи и пюре или тушеный картофель — все с комфортом, меньше хлопот.

ИЛИ для остатков

говяжьего филе в медленноварке :
  • Остаток говядина в мультиварке делает лучшие бутерброды. Для максимального вкуса разогрейте оставленное мясо над соусом, чтобы оно оставалось влажным. (Он должен оставаться свежим в холодильнике до 3 дней). Подавать в нарезанном хлебе или булочках.
  • Я часто подаю остатки этого блюда с пастой Орзо , очень быстро готовится и прекрасно впитывает подливу.

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЕЦЕПТА:

  • Убедитесь, что вы высушили верхнюю часть говядины как можно больше перед тем, как обвалять мучную смесь.Более сухой кусок мяса подрумянится лучше и быстрее.
  • Часто в рецептах говорится, что не нужно подрумянивать говядину , но при поджаривании мяса происходит так называемая реакция Майяра, которая добавляет глубину вкуса. Однако это действительно не конец света, если у вас нет времени сделать этот шаг, вы все равно получите вкусное жаркое.

  • Чтобы сделать этот рецепт без глютена , просто замените муку без глютена простой заменой, например, кукурузный крахмал .
  • У вас будет много подливы, так что вы можете заморозить любые остатки. СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ МЕСТА МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ : Перелейте подливку в пакеты для заморозки и заморозьте!

Еще рецепты медленного приготовления?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы приготовите этот рецепт. Пожалуйста, оцените рецепт с помощью возле рецепта.

Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), я ОБОЖАЮ видеть ваши творения.

Жаркое из говядины медленного приготовления с обильным жареным соусом

Этот рецепт говяжьего сустава, приготовленного в медленном огне, является самым простым и вкусным жареным в горшочке. Положите мясо и овощи на тушение утром, а затем смешайте соус перед подачей на стол. Так вкусно.

Время приготовления 5 часов 15 минут

Состав

  • 1.5 кг Верхняя часть говядины
  • 2 столовая ложка Пшеничной муки
  • 1 столовая ложка Сушеный или свежий тимьян
  • 1 столовая ложка Чесночный порошок
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка Оливковое масло
  • 3 Гвоздика Чеснок Очищенные и нарезанные / измельченные
  • 2 Большой Лук Очистить и нарезать кусочками
  • 3 Большой Морковь Очищенные и нарезанные кусками
  • 400 грамм Суп-консоме из говядины См. Примечание 1.
  • 1 котелок из говяжьего бульона
  • 3 столовая ложка Кукурузная мука

Инструкции

  1. Насыпьте муку, тимьян, чесночный порошок, соль и перец на разделочную доску. Вытрите верхнюю часть кухонной бумагой, а затем обваляйте в мучной смеси.

  2. Разогрейте масло на большой сковороде или, если позволяет мультиварка, поставьте форму на плиту.Обжарить мясо, покрытое мукой, со всех сторон.

  3. Снимите мясо со сковороды, добавьте чеснок, лук и морковь и обжарьте в течение 5 минут до размягчения. Если вы используете сковороду мультиварки, снова добавьте мясо. Если вы используете сковороду, переложите все на сковороду мультиварки.

  4. Налейте консервную банку с говяжьим консоме и добавьте кастрюлю с говяжьим бульоном.

  5. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 5 часов или на НИЗКОЙ в течение 7 часов.

  6. Когда мясо будет готово, переложите его на сковороду вместе с целиком приготовленной морковью и луком (столько, сколько сможете выловить!).

Для приготовления соуса:
  1. Удалите из сковороды небольшое количество жидкости и добавьте кукурузный крахмал, пока он не растворится. Сначала добавьте небольшое количество и перемешайте, продолжая добавлять, пока не получите густую пасту.

  2. Добавьте эту «кашицу» обратно в кастрюлю и перемешайте.Вы можете оставить это в своей мультиварке на ВЫСОКОМ уровне примерно на 30 минут, или, если ваша сковорода может идти на плиту, нажмите на плиту, чтобы пузырились в течение 10 минут, пока она не загустеет.

Примечания к рецепту

Примечание 1 — Consommé

Если у вас его нет, говяжий бульон или красное вино тоже отлично подойдут. НО, если вы можете получить Консоме, это отличный ярлык для получения супермягкого соуса.

Пищевая ценность

Говядина, приготовленная в медленном темпе, с обильным жареным соусом

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот рецепт был впервые опубликован 29 марта 2019 г. и дополнен новыми фотографиями и дополнительными советами 28 ноября 2020 г.

Как приготовить 3 фунта. Ростбиф в мультиварке

Не волнуйтесь — приготовить трехфунтовое жаркое в мультиварке не так сложно, как кажется.

Кредит изображения: LauriPatterson / E + / GettyImages

Не волнуйтесь — приготовить трехфунтовое жаркое в мультиварке не так сложно, как кажется. Кроме того, это стоит усилий, потому что нет ничего лучше, чем возвращение домой в восхитительно пахнущий дом и здоровое и сытное жаркое с небольшим количеством картофеля и моркови.

Подробнее: 5 полезных рецептов красного мяса, которые понравятся

Основы медленного приготовления

Мультиварки, такие как Crock-Pots, делают жизнь более удобной, потому что они позволяют «готовить в течение всего дня, не глядя», согласно расширению Университета Миннесоты.

Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США объясняет, что, в отличие от большинства других методов приготовления, при медленном приготовлении используются очень низкие температуры — обычно от 170 до 280 градусов по Фаренгейту — для приготовления пищи и уничтожения вредных бактерий.Для того, чтобы мультиварка достигла температуры, достаточной для уничтожения вредных бактерий, может потребоваться некоторое время — даже часы.

Итак, безопасно ли готовить мясо в мультиварке? Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США подтверждает, что риск практически отсутствует при соблюдении определенных правил безопасности пищевых продуктов. Меньше всего вам хочется приготовить трехфунтовое жаркое в мультиварке, если от этого всем станет плохо.

Для начала нужно убедиться, что вы начинаете с вымытых рук и чистой мультиварки.Если говядина заморожена, уберите ее в холодильник для размораживания. Перед тем, как положить в мультиварку, его нужно полностью разморозить. Держите говядину в холодильнике, пока вы не будете готовы ее приготовить; не оставляйте его на столешнице. Такой шаг может дать вредным бактериям возможность размножаться.

Также рекомендуется готовить жаркое в мультиварке на сильном огне в течение первого часа, а затем переключаться на слабый огонь в оставшееся время. Однако, если вы не собираетесь быть дома, не оставляйте жаркое в мультиварке на высокой температуре; просто дайте ему вариться на слабом огне.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, жаркое из говядины должно достигать внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, чтобы считаться безопасным для употребления, и ему следует дать отдохнуть не менее трех минут.

Подробнее: Все дело в соотношении: как сделать говяжий фарш полезным для вашего рациона

Приготовление трехфунтового жаркого в мультиварке

Департамент сельского хозяйства и бытового обслуживания Северной Каролины приводит простой рецепт приготовления трехфунтового жаркого в мультиварке.Рецепт рекомендует приготовить жаркое в мультиварке с картофелем, морковью и другими овощами, чтобы добавить питательности и аромата к вашей еде.

  • Постное мясо: По возможности покупайте жаркое из говядины без костей и выбирайте нежирные или очень нежирные куски мяса. По данным Mayo Clinic, нежирные порезы часто упускаются из виду ради более вкусных. однако они более здоровы, потому что в них меньше холестерина и насыщенных жиров.
  • Овощи: Вы можете использовать овощи, такие как картофель, морковь, лук, грибы, брюссельскую капусту, пастернак и сладкий картофель, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Бульон и приправа: В качестве жидкости в мультиварке можно использовать воду, говяжий бульон или вино. Несколько столовых ложек вустерширского соуса могут добавить острого аромата. Вам понадобится соль и перец, чтобы приправить говядину и овощи.

Вот что вам нужно сделать:

  • Нарезать овощи: Нарезать все овощи небольшими кусочками.
  • Приготовьте говядину на плите: Приправьте говядину солью и перцем.Смазать сковороду оливковым маслом или кулинарным спреем. Обжарьте говядину на среднем огне, пока она не станет коричневой со всех сторон.
  • Положите все в мультиварку: Приправьте овощи солью и перцем и положите их в мультиварку. Выложите жаркое из говядины поверх овощей, затем добавьте жидкость, которую вы используете, и соус Вустершир.
  • Подождите: Жарка должна длиться примерно шесть часов на сильном огне и 10 часов на слабом.

Подробнее: 10 рецептов стейков, которые понравятся любому хищнику

Согласно Министерству сельского хозяйства США, кусок нежирного говяжьего жаркого среднего размера содержит 63 калории, 12,2 грамма белка, 1,56 грамма жира и питательных веществ, таких как фосфор, калий, селен и холин.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.