Рецепт кура в аэрогриле: Курица кусочками в аэрогриле — 7 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Целая курица, жареная в аэрогриле рецепт

Поделиться с друзьями:

Курица, пожаренная целиком в аэрогриле, получается особенно вкусной: жир отлично вытапливается, оставляя аппетитно хрустящую кожу, в то время как внутри курица остаётся очень сочной, пропитанной ароматами её начинки. Перед жаркой наполните полость тушки половиной лимона, разрезанной пополам головкой чеснока, веточками свежего розмарина, тимьяна и шалфея – превосходная пряная смесь для вкусной праздничной курочки.

Ингредиенты к рецепту:

1 небольшая курица (весом 1,3 — 1,5 кг.)
1 ст. л. оливкового масла
3 веточки свежего розмарина, тимьяна, шалфея, или их смесь
1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
Половина лимона
Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте аэрогриль объёмом 3,5 л до 190°С и сбрызните корзину кулинарным спреем. Натрите курицу снаружи оливковым маслом.
Натрите курицу внутри и снаружи 1 ст. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Заполните полость зеленью, чесноком и лимоном. Положите курицу в аэрогриль грудкой вверх так, чтобы она не касалась верха аэрогриля.

Жарьте курицу, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, а термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, подальше от кости, должен показать 74°С, 50-60 минут.

Категории:

Рецепт Курица в аэрогриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Курица в аэрогриле богат такими витаминами и минералами, как: холином — 21,8 %, витамином B5 — 14,8 %, витамином B6 — 23,1 %, витамином B12 — 12,3 %, витамином H — 15,5 %, витамином PP — 51,5 %, фосфором — 18,6 %, кобальтом — 92,3 %, хромом — 14,8 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Курица в аэрогриле — лучшие рецепты

/a>

Что же представляет собой курочка, приготовленная в аэрогриле? Это, прежде всего, полезнейшее блюдо, приготовленное с учетом сохранения всех полезных компонентов куриного мяса. Не будут звучать громогласными слова о том, что аэрогриль – чудо в области бытовой техники. Этот прибор позволяет совмещать в себе несколько незаменимых на кухне атрибутов, как фритюрница, коптильня, пароварка, тостер, гриль и даже микроволновая печь.

Приготовить курицу в аэрогриле можно по бесконечному количеству рецептов – куриные рулетики, шашлык из курицы, цельная и раздельная курица, куриные котлеты. И все эти блюда готовятся исключительно на пару, с минимальным содержанием жиров и масел.

Пользоваться аэрогрилем несложно. Достаточно следовать инструкциям приготовления курицы и через некоторое время близкие смогут полакомиться сочной и хрустящей курятиной.

Курица в аэрогриле. Подготовка продуктов

Итак, ценителям здорового питания можно предложить весьма оригинальные идеи приготовления курицы в аэрогриле. Причем, не стоит сдерживать свою фантазию, а наоборот, экспериментируйте. Курица может готовиться целой тушкой, а может и нарезаться на порционные куски. К мясу можно добавить овощи и даже фрукты. Все это лишь обогатит букет разнообразных вкусов.

Рецепты курицы в аэрогриле

Рецепт 1. Курица с грибами в сливочном соусе в аэрогриле

Курица в сливочном соусе уже получила свою долю популярности, но пришло время немного усовершенствовать этот рецепт и подстроить его для возможности приготовления в аэрогриле.

Мясо должно немного замариноваться. Для маринада смешаем лимонный сок, можно взять лимонную кашицу. Смешать все это с оливковым маслом и тщательно перемешать с мясом. Что касается куриного филе, его можно нарезать на средние кусочки. Далее займемся прочими продуктами. Для этого блюда нам потребуются вареные грибы. Шампиньоны около 5 – 7 минут отвариваем в слегка соленой воде. Далее сваренные грибы с очищенным луком перекручиваем на мясорубке.

Запекаем мясо при 250 градусов в аэрогриле. Лучше выбрать среднюю решетку. Готовить не более 15 минут. Берем форму, выкладываем в него сначала прожаренное мясо, затем смесь лука с грибами. Осталось продукты залить сливками, плотно прикрыть крышку. Тушим курицу в соусе около 30 минут.

Рецепт 2. Курица на пиве в аэрогриле

Сочетание куриного мяса с пивом порождает рождение новых интересных рецептов. Все это происходит за счет сочности мяса, за непревзойденный хмельной вкус, которым пиво с удовольствием делится с курицей. Не обошлось и без создания рецепта приготовления курицы на пиве в аэрогриле.

Для рецепта лучше взять светлое пиво, так как темные сорта смогут испортить цвет готовой курицы. Курица готовится цельной тушкой. Начнем.

Необходимо приготовить различные специи, можно взять готовые наборы приправ для курицы. Выдавливаем чеснок через чесночницу, перемешаем чесночную кашицу с приправами и полученной смесью хорошенько обработаем тушку. Далее курицу намазываем майонезом. Выкладываем мясо на решетку аэрогриля, а снизу устанавливаем сосуд с пивом. В процессе готовки курица впитает пары и ароматы пива, что гарантирует бесподобный вкус. Готовится курица на пиве около 40 минут при 250 градусов. При желании за несколько минут до готовности мясо можно полить пивом, либо перевернуть тушку на другую сторону.

Рецепт 3. Шашлык из курицы с нотками имбиря в аэрогриле

Куриному шашлыку на аэрогриле при желании можно с легкостью менять вкус, достаточно использовать различные маринады. В этом случае имбирно-соевый маринад придаст курице восточные нотки.

• кусочек свежего имбиря;

Куриное филе нарезается на кусочки, как для шашлыка. Занимаемся соусом, сцеживаем с лимона сок, натираем на терке свежий имбирь и все это перемешиваем с соевым соусом. Можно отказаться от прочих приправ. Этой композиции ароматов вполне хватит для куриного шашлыка. Добавляем маринад, лук, нарезанный колечками, и оливковое масло к мясу. Мясо должно мариноваться несколько часов, поэтому этими подготовительными работами лучше займитесь вечером, чтобы наутро мясо уже было пригодным для готовки шашлыка.

Готовое мясо осталось нанизать на шампуры, можно чередовать с луком. Чтобы сок с маринада не стекал на дно аэрогриля, установите снизу небольшой сосуд, куда и будет течь лишняя жидкость. Только потом шампура укладываются в аэрогриль. В течение 5 минут курица готовится при 260 градусов, остальные 15 минут продолжаем шашлык готовить при 230 градусов.

Рецепт 4. Куриная запеканка в аэрогриле

Приготовить курицу в аэрогриле можно не только целым или порционными кусками, а можно и куриным фаршем. Это позволяет приготовить изумительную куриную запеканку, которая придется по вкусу даже привередливым деткам.

• пряности и приправы.

Готовим фарш. Для этого куриное филе, лук, чеснок измельчаем на мясорубке. Лучше выбрать насадку с самыми мелкими дырочками. Далее в фарш добавляем творог и натертый сыр. Все это заправляем специями для фарша и хорошенько перемешиваем. Осталось мелко нарезать болгарский перец и листья сельдерея и также присоединить к творожно-мясной консистенции. Осталось выложить фарш в формочку и готовить в аэрогриле приблизительно 40 – 50 минут, температура не более 200 градусов.

Курица в аэрогриле – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В чем же плюсы приготовления курицы в аэрогриле:

1. Возможность готовки без масла, что способствует приготовлению диетического питания.

2. Присутствие нескольких уровней, решеток, поддонов, что дает возможность готовить несколько блюд одновременно.

3. Образуется много свободного времени, но при этом вечером можно порадовать гостей сочной курицей.

«». —

рецепт и советы по приготовлению

И снова курица – поджаристая, румяная, изумительно пахнущая. Эта птица радует глаз и услаждает наши вкусовые рецепторы. Чаще всего я готовлю , но время от времени делаю ее и в аэрогриле. Как приготовить курицу в аэрогриле целиком, я узнавала опытным путем. Экспериментировала и с температурой, и в расположением (на верхней или нижней решетке). В результате пришла именно к такому алгоритму работы, который излагаю здесь.

Но это касается моей модели аэрогриля. Я вполне допускаю, что в других моделях такой алгоритм работы не будет оптимальным. Но главное — с чего-то начать. Если вы имеете аэрогриль, то безусловно выработаете свой метод приготовления курицы в аэрогриле (а возможно, уже выработали), буду рада, если вы поделитесь им с нами в комментариях.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую , сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

В майонез выложим чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Чеснока можно взять больше, чем написано в ингредиентах, можно же и вообще от него отказаться, если вы не любите.

Добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Теперь займемся непосредственно запеканием. На дно колбы аэрогриля я стелю фольгу, чтобы именно на нее стекал с курочки жир. Делаю я это для того, чтобы легче было приводить в порядок колбу. На нее ставлю решетку.

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

По окончании программы наша курица будет выглядеть примерно так. С верхней стороны она получилась довольно поджаристой, а вот с нижней осталась бледненькой.

Курочку извлеку. В аэрогриль установлю верхнюю решетку и расширительное кольцо. Положу курочку бледной стороной, закрою крышкой и буду готовить еще 45 минут при температуре 150 градусов.

Наша курица в аэрогриле готова. Если вы хотите получить более поджаристую птицу, чем у меня, то можно увеличить время приготовления или же температуру.

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.

Иногда случается так: в преддверии пикника разделаешь курочку, чтобы пожарить ее на решетке, а тут раз… пошел дождь. Капризная погода развеивает все надежды на трапезу на лоне природы. Что же делать? И тут на помощь нам приходит аэрогриль. Пусть не говорят нам скептики, что это приспособление не в силах создать запах дымка, исходящего от настоящего мангала. Все у нас обязательно получится. В этой статье мы приведем несколько соответствующих рецептов. А помогут нам разобраться в них фото. Курица в аэрогриле, вообще-то, выйдет намного сочнее, если будет запекаться целиком. Но и рецепт, в котором ингредиентом выступают разделанные кусочки, тоже имеет право на существование. Ну что же, приступим?

Конвекционная печь готовит блюда воздействием на продукты потоками горячего воздуха. То есть принцип ее работы максимально приближен к запеканию над тлеющими углями. Чтобы приготовить мясо или рыбу в аэрогриле, вовсе не обязательно применять жиры. Но нужно спасать ингредиенты от чрезмерного пересушивания. И особенно это касается курятины. Ее мясо и так суховато. Чтобы обеспечить сочность блюда, необходимо знать, как приготовить курицу в аэрогриле. Успех достигается посредством обычной воды. Ее мы наливаем в поддон перед запуском прибора. Если птичка была разделана на куски, можно спасти ее от пересушки, завернув в фольгу. Курочку неплохо было бы перед жаркой замариновать — это сделает ее вкус более характерным, насыщенным.

Целую тушку нужно размещать на решетке так, чтобы она не касалась воды. Аппарат в таком случае следует включать на низшую скорость вентиляции, а температуру гриля — на 235 градусов. Птичку с овощами нужно готовить в жаропрочной посуде с тонкими стенками.

Классический способ запекания

Курица в аэрогриле… Рецепты этого блюда весьма многочисленны. Начнем с простейшего. Обмоем тушку, промокнем ее салфеткой и натрем солью и специями «Для курицы». Оставим на полчаса. В поддон аэрогриля нальем немного воды. Установим низкую решетку. Поместим на нее курочку грудкой вверх. Крылышки же подвернем вниз, под спинку, чтобы не обгорели от горячего воздуха. Выставляем температуру гриля на 220°, таймер — на час. Это — приблизительное время, поскольку небольшие бройлеры могут дойти до готовности быстрее.

Рецепты поощряют нас экспериментировать с маринадами. Вот способ приготовления одного из них. Смешаем столовую ложку горчичного порошка, по щепотке имбиря, кориандра, тимьяна, черного перца и пять измельченных зубчиков чеснока с растительным маслом. Тушку курицы весом в полтора килограмма промоем и натрем солью. Через полчаса возьмем четыре кружка лимона. Надрежем кожицу на грудке и бедрах цыпленка и заложим под нее кусочки цитруса. Есть и другой рецепт. Сочные куры в аэрогриле получаются тогда, когда под кожицу птичек запихнуть несколько ломтиков сала. Теперь натираем тушку внутри и снаружи приготовленным маринадом.

Приведенный рецепт — не единственный. Можно экспериментировать до бесконечности. Мед с горчицей, соевый соус, паприка и сушеный помидор… В маринаде мясо должно понежиться с час. После этого счищаем его с кожицы и перемещаем внутрь курицы. Печем ее, как указано в предыдущем рецепте.

Курица в фольге

Для этого блюда лучше всего не разделывать тушку, а приобрести филе — по количеству едоков. Готовим маринад. Берем по три столовые ложки лимонного сока, коньяка и соевого соуса, смешиваем с паприкой, базиликом, черным перцем и кориандром (всех пряностей по щепотке). Филе вымачиваем в этом маринаде около двух часов. Для лучшего пропитывания мясо можно разрезать на крупные куски. Теперь каждый заворачиваем в фольгу. Выкладываем кусочки на решетку. Включаем аппарат на 260 градусов, а таймер выставляем на сорок минут. Чтобы у нас получилась румяная курица в аэрогриле, рецепты советуют снять фольгу. Затем стоит еще поджарить мясо в течение трех минут.

Филе цыпленка с картошкой

Куры в аэрогриле с овощами получаются очень сочными. Ведь от пересушки их предохраняет «подушка» из лука и «одеяльце» из картошки. В этом рецепте курятину с легкостью можно заменить нежирной свининой или телятиной. Полкило картошки чистим, моем и нарезаем брусочками «по-селянски». Крупную луковицу и три зубчика чеснока шинкуем как можно мельче. Пятьсот граммов куриного филе нарезаем на куски среднего размера. Смешиваем все ингредиенты в огнеупорной форме. Добавляем двести граммов сыра фета, соль и любимые специи. Накрываем форму крышкой и печем час при температуре 235° С. Подаем блюдо горячим с легким овощным салатиком или просто посыпав свежей зеленью с хлебом.

Праздничный цыпленок

Мы уже упоминали о том, что вкуснее всего получаются не кусочки, а курица в аэрогриле целиком. Рецепты дают несколько советов, как сделать мясо еще более сочным. Так, в поддон с водой рекомендуется плеснуть немного уксуса. Но этот праздничный рецепт советует использовать пиво или белое сухое вино (150 мл). Начинаем с приготовления чесночного масла. Мелко рубим два-три зубчика. Добавляем немножко растительного масла. Ложкой или пестиком давим в нем чеснок. Даем настояться минут двадцать. Масло процеживаем. Жидкостью обмазываем цыпленка снаружи, а гущу запихиваем внутрь — там чеснок не подгорит и не будет горчить. Не обойтись нам и без других специй. Солью и сладкой паприкой обмазываем цыпленка со всех сторон. Устанавливаем решетку на средний уровень. Укладываем тушку грудкой вверх. Задаем такую программу аэрогрилю: температурный режим 235° С, вентилятор — средний, таймер — тридцать пять минут.

По истечении этого времени увеличиваем обдув до максимума, чтобы образовалась румяная и хрустящая корочка. Так запекаем еще минут десять. Готовность проверяем спицей или тонким ножом, протыкая цыпленка в самой мясистой части.

Шашлык

Курица в аэрогриле целиком — не единственное блюдо, которое можно подать к праздничному столу. Не менее эффектно будет выглядеть шашлык. Для его приготовления советуют использовать нежное филе грудки цыпленка. Чтобы получить «шашлычный» запах, как в мангале, рекомендуется уложить в поддон немного ольховых стружек. Курятину мы, конечно же, сперва замаринуем. Сделаем смесь из сока половинки лимона и ложки рафинированного оливкового масла. Кинем туда по щепотке соли, кумина (зиры) и кардамона. Полкило филе нарежем на одинаковые кубики стороной в четыре сантиметра, а две луковицы нашинкуем тонкими кольцами. Окунем все это в маринад. Выдерживаем около шести часов. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя их с кольцами маринованного лука, кружками помидоров, соленых огурчиков. Оставшийся маринад наливаем в поддон. Шампура устанавливаем на средний уровень.

Задаем прибору такие параметры работы: температура — 260° С, вентилятор — на максимум, таймер — десять минут. Затем переворачиваем шампура. Повторяем. Готовый шашлык посыпаем маринованным луком, который не попал на шампура.

Котлеты

Это — диетическая альтернатива привычным шницелям. Куры в аэрогриле сами по себе являются достаточно нежирным блюдом, но, приготовив котлетки из постной грудки, можно не опасаться за ширину своей талии. Килограмм мяса прокручиваем в мясорубке вместе с тремя луковицами, пятью морковками и головкой чеснока. Солим фарш и посыпаем приправами. Наливаем половину стакана воды. Засыпаем пять ложек овсяных хлопьев. Выжидаем с полчаса. Смазанными оливковым маслом ладонями формируем котлетки. Выкладываем их на жирный противень, а его устанавливаем на решетку среднего уровня. Запекаем на высокой скорости аэрообдува при 260° С шесть минут. А потом доводим до готовности при 235° С и средней вентиляции.

Куриное мясо является полезным, вкусным и диетическим продуктом. Именно поэтому оно очень часто появляется на нашем столе, как праздничном, так и на каждый день.

Чаще всего из курятины готовят супы, тушат, жарят, зразы, а также начинку для пирогов и запеканок. Блюда всегда получаются очень аппетитными и сытными.

Самым популярным и любимым праздничным блюдом является «Цыпленок табака», которое подается во всех южных ресторанах, как большой деликатес. Это особенное наименование было создано от названия грузинской специальной сковородки, которую применяли для того, чтобы приготовить это блюда.

Но, прогресс не стоит на месте, поэтому можно сделать «Цыпленка табака» в аэрогриле. Причем, результат будет точно такой же, как если бы использовать традиционный рецепт и способ приготовления.

Давайте приступим.

Цыпленок табака в аэрогриле — рецепт

Для приготовления цыплят понадобиться несколько средних тушек бройлерного цыпленка. Нужно будет рассчитывать, что один цыпленок является порцией на одного.

Далее заворачиваем каждую из них в пакет или полиэтиленовую пленку, потом очень тщательно отбиваем их при помощи кухонного молоточка. Нужно будет обрабатывать тушки до такого состояния, чтобы они стали абсолютно плоскими, практически, как тонкий пирог. Но, в то же время, свою форму курочки не должны потерять.

Теперь можно тщательно намазать цыплят толченым чесночком, перцем и солью. Естественно, в настоящее время существует большое количество готовых смесей для приготовления «Цыпленка табака», но ими пользоваться не рекомендуется. Указанная выше приправа является самой лучшей.

Теперь можно приступить к следующему этапу, для которого понадобиться время и терпение. Тушки нужно оставить мариноваться в холодное место на несколько часов. Лучше, чтобы это заняло приблизительно одни сутки.

По истечении указанного времени цыплят следует по очереди отправить в аэрогриль и готовить до такого состояния, чтобы получилась румяная и хрустящая корочка. Хорошо замаринованные тушки приготовятся очень быстро, в течение двадцати минут.

Блюдо «Цыпленок табака» подавать на стол с отварным рассыпчатым рисом, или же картофелем фри. Помимо этого, сделать салат из свежих овощей и заправить его оливковым маслом.

Для придания этому блюду национального аромата и вкуса можно подать также грузинские соусы. Например, томатный или ореховый.

Известное и историческое блюдо солнечной Грузии — цыпленка табака (или, как правильно по-грузински — таПака) — я готовлю в аэрогриле Hotter HX-1057 Elite. Тем не менее, для приготовления цыпленка табака подойдёт не только любой другой аэрогриль, но и духовой шкаф плиты. В духовке даже удобнее, если вы делаете не одну маленькую курочку, а несколько. Впрочем, «нарастив» ёмкость аэрогриля расширительным кольцом (оно всегда идёт в комплекте к прибору), можем поставить в колбу две решётки и зажарить одновременно двух цыплят табака. Однако, при этом время приготовления будет немногим больше, и в процессе жарки цыплят придется менять местами, чтобы была аппетитная корочка.

Современная молодежь наверное и не знает, что во времена СССР цыплёнок табака являлся очень популярным блюдом, которое подавалось в элитных ресторанах, а для домашнего стола готовилось по великим праздникам и занимало на столе почётное место. По сути цыплёнок табака не что иное, как просто расплющенный жареный цыплёнок. Но он такой вкусный, ароматный, румяный, оригинальный на вид, что и сегодня его можно приравнять к праздничным блюдам. А праздник… совсем не обязательно ждать день, отмеченный красным в календаре. Повод для праздника можно придумать и в будни. Так давайте порадуем сегодня своих домочадцев аппетитным цыплёнком табака, приготовленным в аэрогриле.

Ингредиенты

Цыплёнок (тушка) — 1 шт.
Аджика сухая — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.ложка (не полная)

Как приготовить цыплёнка табака в аэрогриле

1. Приготовим тушку цыплёнка, сухую аджику, зубчик чеснока, соль и растительное масло без запаха. Если у вас нет сухой аджики, вы можете смешать смесь разных перцев. Туда же можете добавить сухие травы: базилик, эстрагон, кинзу. Цыплёнка хорошо моем снаружи и внутри, проверяем — аккуратно ли ощипана тушка, нет ли остатков перьев, удаляем их в случае находки.

2. Курёнка разрезаем по грудке и раскрываем. Отрезаем гузку. Еще раз хорошо промываем изнутри. Затем, чтобы избавиться от влаги, промакиваем тушку бумажным полотенцем.

3. Цыплёнка укладываем спинкой вверх и кухонным молоточком отбиваем по суставам. При отбивании не следует через чур применять силу. И, чтобы не летели брызги, отбивать лучше через пакет или пищевую плёнку.

4. Очищенный зубчик чеснока пропускаем через пресс. Смешиваем его с сухой аджикой, солью и растительным маслом. Получившейся кашицей натираем подготовленную тушку с одной и с другой стороны. Оставляем мариноваться на несколько часов. И хорошо бы оставить под гнётом. Я оставляю под гнётом примерно на час. А выглядит моя конструкция так: цыпленок лежит на разделочной доске спинкой вверх, накрытый другой разделочной доской (можно тарелкой), на которую помещен диск для гантелей (можно поставить кастрюлю с водой).

5. Чтобы сок и жир не капали на дно колбы, ставим поднос (противень), а затем среднюю решётку. На решетку выкладываем цыпленка и закрываем аэрогриль. Я кладу спинкой вверх и не переворачиваю в процессе приготовления, но при желании вы можете переворачивать.

6. Готовим так: сначала 10 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентилятора, далее 20-35 минут при температуре 235 и средней скорости вентилятора.
Поясню почему такой разброс времени на втором этапе: время приготовления зависит от величины курёночка — для тушки весом около одного килограмма понадобится около сорока минут общего времени. А также нужно учитывать, что цыплёнок, который мариновался долго и под гнётом, приготовится быстрее.

7. Готового цыпленка табака подаём к столу с аджикой или другим любимым соусом и с овощами. Любители съесть на гарнир что-либо более сытное, могут подать к цыпленку отварной картофель или рассыпчатый рис. Приятного аппетита!

Цыплёнок табака приготовлен в аэрогриле Hotter HX-1057 Elite, мощность 600-1300 Вт, полезный объем 10 л, нагревательный элемент ТЭН

Цыплёнок тапака в аэрогриле

Как приготовить цыплёнка табака в аэрогриле? Рецепт немногим отличается от приготовления цыплёнка табака в духовке. Надо только соблюдать рекомендованные режимы. Вариантов рецептов цыплёнка табака много. Рассмотрим приготовление цыплёнка табака в аэрогриле на примере одного из рецептов.

Ингредиенты

Цыплёнок или курица весом до 900 г
1 головка чеснока
Сухая аджика
Сок половины лимона
1 ст.л. оливкового масла для жарки
Перец чёрный молотый

Способ приготовления цыплёнка табака в аэрогриле

Цыпленка помыть, разрезать по грудке. Сделать надрез по позвоночнику с внутренней стороны. Развернуть цыпленка, положить на него деревянную доску и распластать, придавив ладонями.
Цыпленка отбить, придав плоскую форму. При этом слегка отбиваем с наружной стороны, чтобы не повредить кожу. Сильнее отбиваем с внутренней стороны.
Половину зубчиков чеснока измельчаем, смешиваем с перцем, аджикой, солью и натираем ими цыпленка изнутри и снаружи.
Обмазываем цыпленка оливковым маслом и лимонным соком.
Даем цыплёнку постоять в маринаде не меньше часа.
Цыплёнка выкладываем на нижнюю решётку аэрогриля. На дно наливаем горячую воду.
Готовим цыплёнка табака в аэрогриле при t260C и высокой скорости вентилятора 6 минут, затем до готовности при t235C и средней скорости вентилятора. Сначала с одной стороны. Когда цыпленок подрумяниться, его надо перевернуть и готовить с другой стороны. Время приготовления зависит от веса цыплёнка. Маленький готовится около 40 минут.
Готового цыплёнка тапака подавать с зеленью, овощами и острой аджикой.

Курица в аэрогриле: рецепт простого приготовления

Курица в аэрогриле, рецепт которой будет представлен в этой статье, получается ничуть не хуже аналогичного продукта, продаваемого в различных киосках и магазинах. Кроме того, такое блюдо является безопасным, так как делается оно в домашних условиях из проверенных ингредиентов.

Курица в аэрогриле: рецепт приготовления вкусного мясного обеда

Необходимые продукты:

курица бройлерная (цельная тушка) – 1 шт.;
чеснок свежий средний – 2 зубчика;
аджика острая – 2 полных больших ложки;
майонез средней жирности – 170 г;
свежие овощи (помидоры, оливки, огурцы и пр.) – для гарнира;
свежий мед – 20 г;
оливковое масло – 20 мл;
сушеные укроп и петрушка – по десертной ложке;
ароматные приправы и специи – по вкусу;
соль йодированная – полная маленькая ложка;
зелень свежая – для украшения и подачи к столу.

Процесс обработки мяса

Перед тем как запечь курицу в аэрогриле, ее требуется тщательно помыть (внутри и снаружи), а также удалить все ненужные элементы (кончики крылышек, хвост, шею и пр.). Стоит особо отметить, что разрезать птицу на части не следует, так как она хорошо приготовится и в целостном виде.

Процесс приготовления маринада

Курица в аэрогриле, рецепт которой мы рассматриваем в этой статье, получается ароматной и вкусной благодаря тому, что ее предварительно обмазывают специальным соусом. Как известно, в магазинах и киосках быстрого питания для этого используют всевозможные специи с включением химических веществ, способных придать даже испорченному мясу свежий вид и вкус. Мы же рекомендуем применять для приготовления такого маринада только натуральные и безопасные компоненты. Таким образом, в одной чаше следует смешать острую аджику, тертый чеснок, свежий мед, оливковое масло, сушеный укроп и петрушку, йодированную соль, а также различные приправы по вкусу. Все ингредиенты требуется хорошо перемешать ложкой, а впоследствии обмазать ими курицу снаружи и внутри. Также тушку птицы рекомендуется выдержать при комнатной температуре в течение 1-ого или 2-ух часов. Но если на это у вас нет времени, то ее можно готовить и сразу.

Термическая обработка

После того как мясо замаринуется, его следует расположить на среднюю решетку кухонного устройства, при этом поставив температуру и обдув на максимальное значение. Курица в аэрогриле, рецепт которой отличается особой легкостью, должна готовиться в течение 45-58 минут (в зависимости от мощности приспособления). За это время птица станет полностью мягкой, а также покроется аппетитной корочкой золотистого цвета.

Правильная подача к столу

При соблюдении всех вышеперечисленных шагов по приготовлению мясного обеда у вас обязательно получится вкусная, ароматная и сочная курица в аэрогриле. С овощами ее следует подавать к столу только в горячем состоянии. Также к такому блюду можно отдельно приготовить сытный гарнир из макарон, гречки, риса, картофеля, спагетти или гороха. Чтобы обед получился красивым, горячую цельную тушку птицы рекомендуется красиво выложить на плоскую тарелку, поверхность которой можно выстелить листочками зеленого салата, петрушкой и укропом.

Куриные бёдра в аэрогриле с цветной капустой

Специалисты говорят, что аэрогриль — это русская печь, но на новый лад, так как принцип работы у них одинаков. В одном и в другом случае пища готовится в потоках циркулирующего горячего воздуха. Аэрогриль с успехом может заменить тостер, ростер, пароварку, шашлычницу, гриль и духовку.

У этого чудо-прибора масса достоинств. Овощи, приготовленные в нём, сохраняют все свои полезные вещества и даже не меняют цвет, а курица или мясо образуют аппетитную корочку.

Как приготовить «Куриные бёдрышки с цветной капустой в аэрогриле» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять куриные бёдрышки, цветную капусту, сметану, сливочное масло, куриный бульон, твёрдый сыр, перец чёрный молотый и соль.

Шаг 2 Ссылка

Капусту тщательно вымыть, обсушить и разобрать на кочешки (соцветия).

Шаг 4 Ссылка

Бёдрышки тщательно вымыть обсушить и посыпать перцем и солью.

Шаг 5 Ссылка

Бёдрышки хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Уложить бёдра поверх цветной капусты.

Шаг 7 Ссылка

Сметану смешать с куриным бульоном.

Шаг 8 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Залить капусту и бёдрышки бульоном со сметаной и посыпать сыром.

Шаг 10 Ссылка

Установить форму на решётку аэрогриля.

Шаг 11 Ссылка

Запекать блюдо при температуре 180 °С в течение 40 минут.

Шаг 12 Ссылка

Подать порционно, полив образовавшимся соусом. Можно посыпать зеленью укропа.

Цыпленок в аэрогриле

Цыплёнок табака в аэрогриле

6. Готовим так: сначала 10 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентилятора, далее 20-35 минут при температуре 235 и средней скорости вентилятора. Поясню почему такой разброс времени на втором этапе: время приготовления зависит от величины курёночка — для тушки весом около одного килограмма понадобится около сорока минут общего времени. А также нужно учитывать, что цыплёнок, который мариновался долго и под гнётом, приготовится быстрее.

Курица в аэрогриле — рецепт с фото

И снова курица – поджаристая, румяная, изумительно пахнущая. Эта птица радует глаз и услаждает наши вкусовые рецепторы. Чаще всего я готовлю курицу целиком в духовке, но время от времени делаю ее и в аэрогриле. Как приготовить курицу в аэрогриле целиком, я узнавала опытным путем. Экспериментировала и с температурой, и в расположением (на верхней или нижней решетке). В результате пришла именно к такому алгоритму работы, который излагаю здесь.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую обмазку для курицы гриль, сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

Добавляем соевый соус и горчицу.

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.

Цыпленок табака в аэрогриле

Тушку цыпленка промыть и обсушить. Чеснок пропустить через пресс.
Натереть тушку солью, перцем и чесноком снаружи и изнутри.
Завернуть тушку цыпленка в рукав для запекания.
Поместить цыпленка на среднюю решетку аэрогриля и готовить при температуре 200-220 градусов 40 минут.
Затем раскрыть рукав для запекания и на самой большой температуре подрумянить корочку.

Настоящий цыпленок табака готовится на сковороде, однако существуют и неплохие рецепты приготовления этого блюда в духовке или, в нашем случае, в аэрогриле. Если у вас имеются проблемы с желудком или ЖКТ, то не добавляйте приправы и снимите кожицу перед употреблением. Кстати, если снять кожицу, то получится вполне диетический продукт, подходящий всем, кто следит за своим весом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Цыпленок табака в аэрогриле»:

Цыпленок (тушка) — 1 кг.
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 2 гр.
Перец молотый — 2 гр.
(Рукав для запекания)

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 217 ккал.

Белки: 18.4 гр.

Жиры: 15.8 гр.

Углеводы: 1 гр.

Число порций: 5

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
цыпленок-бройлер охлажденный	1 кг	1000	187	161	5	2190
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
Итого		1020	188.1	161.1	9.9	2213.3
1 порция		204	37.6	32.2	2	442.7
100 грамм		100	18.4	15.8	1	217

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

Куры в аэрогриле: рецепт и советы по приготовлению :

Советы по приготовлению: куры в аэрогриле

Конвекционная печь готовит блюда воздействием на продукты потоками горячего воздуха. То есть принцип ее работы максимально приближен к запеканию над тлеющими углями. Чтобы приготовить мясо или рыбу в аэрогриле, вовсе не обязательно применять жиры. Но нужно спасать ингредиенты от чрезмерного пересушивания. И особенно это касается курятины. Ее мясо и так суховато. Чтобы обеспечить сочность блюда, необходимо знать, как приготовить курицу в аэрогриле. Успех достигается посредством обычной воды. Ее мы наливаем в поддон перед запуском прибора. Если птичка была разделана на куски, можно спасти ее от пересушки, завернув в фольгу. Курочку неплохо было бы перед жаркой замариновать – это сделает ее вкус более характерным, насыщенным.

Целую тушку нужно размещать на решетке так, чтобы она не касалась воды. Аппарат в таком случае следует включать на низшую скорость вентиляции, а температуру гриля – на 235 градусов. Птичку с овощами нужно готовить в жаропрочной посуде с тонкими стенками.

Классический способ запекания

Курица в аэрогриле… Рецепты этого блюда весьма многочисленны. Начнем с простейшего. Обмоем тушку, промокнем ее салфеткой и натрем солью и специями «Для курицы». Оставим на полчаса. В поддон аэрогриля нальем немного воды. Установим низкую решетку. Поместим на нее курочку грудкой вверх. Крылышки же подвернем вниз, под спинку, чтобы не обгорели от горячего воздуха. Выставляем температуру гриля на 220°, таймер – на час. Это – приблизительное время, поскольку небольшие бройлеры могут дойти до готовности быстрее.

Курица в аэрогриле целиком

Приведенный рецепт – не единственный. Можно экспериментировать до бесконечности. Мед с горчицей, соевый соус, паприка и сушеный помидор… В маринаде мясо должно понежиться с час. После этого счищаем его с кожицы и перемещаем внутрь курицы. Печем ее, как указано в предыдущем рецепте.

Курица в фольге

Для этого блюда лучше всего не разделывать тушку, а приобрести филе – по количеству едоков. Готовим маринад. Берем по три столовые ложки лимонного сока, коньяка и соевого соуса, смешиваем с паприкой, базиликом, черным перцем и кориандром (всех пряностей по щепотке). Филе вымачиваем в этом маринаде около двух часов. Для лучшего пропитывания мясо можно разрезать на крупные куски. Теперь каждый заворачиваем в фольгу. Выкладываем кусочки на решетку. Включаем аппарат на 260 градусов, а таймер выставляем на сорок минут. Чтобы у нас получилась румяная курица в аэрогриле, рецепты советуют снять фольгу. Затем стоит еще поджарить мясо в течение трех минут.

Филе цыпленка с картошкой

Праздничный цыпленок

Мы уже упоминали о том, что вкуснее всего получаются не кусочки, а курица в аэрогриле целиком. Рецепты дают несколько советов, как сделать мясо еще более сочным. Так, в поддон с водой рекомендуется плеснуть немного уксуса. Но этот праздничный рецепт советует использовать пиво или белое сухое вино (150 мл). Начинаем с приготовления чесночного масла. Мелко рубим два-три зубчика. Добавляем немножко растительного масла. Ложкой или пестиком давим в нем чеснок. Даем настояться минут двадцать. Масло процеживаем. Жидкостью обмазываем цыпленка снаружи, а гущу запихиваем внутрь – там чеснок не подгорит и не будет горчить. Не обойтись нам и без других специй. Солью и сладкой паприкой обмазываем цыпленка со всех сторон. Устанавливаем решетку на средний уровень. Укладываем тушку грудкой вверх. Задаем такую программу аэрогрилю: температурный режим 235° С, вентилятор – средний, таймер – тридцать пять минут.

Шашлык

Курица в аэрогриле целиком – не единственное блюдо, которое можно подать к праздничному столу. Не менее эффектно будет выглядеть шашлык. Для его приготовления советуют использовать нежное филе грудки цыпленка. Чтобы получить «шашлычный» запах, как в мангале, рекомендуется уложить в поддон немного ольховых стружек. Курятину мы, конечно же, сперва замаринуем. Сделаем смесь из сока половинки лимона и ложки рафинированного оливкового масла. Кинем туда по щепотке соли, кумина (зиры) и кардамона. Полкило филе нарежем на одинаковые кубики стороной в четыре сантиметра, а две луковицы нашинкуем тонкими кольцами. Окунем все это в маринад. Выдерживаем около шести часов. Нанизываем мясо на шампуры, чередуя их с кольцами маринованного лука, кружками помидоров, соленых огурчиков. Оставшийся маринад наливаем в поддон. Шампура устанавливаем на средний уровень.

Задаем прибору такие параметры работы: температура – 260° С, вентилятор – на максимум, таймер – десять минут. Затем переворачиваем шампура. Повторяем. Готовый шашлык посыпаем маринованным луком, который не попал на шампура.

Котлеты

Это – диетическая альтернатива привычным шницелям. Куры в аэрогриле сами по себе являются достаточно нежирным блюдом, но, приготовив котлетки из постной грудки, можно не опасаться за ширину своей талии. Килограмм мяса прокручиваем в мясорубке вместе с тремя луковицами, пятью морковками и головкой чеснока. Солим фарш и посыпаем приправами. Наливаем половину стакана воды. Засыпаем пять ложек овсяных хлопьев. Выжидаем с полчаса. Смазанными оливковым маслом ладонями формируем котлетки. Выкладываем их на жирный противень, а его устанавливаем на решетку среднего уровня. Запекаем на высокой скорости аэрообдува при 260° С шесть минут. А потом доводим до готовности при 235° С и средней вентиляции.

Курица в аэрогриле

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Для всех обладателей аэрогриля не надо объяснять, какая аппетитная корочка всегда получается у мясных блюд. А курицу запечь целиком для украшения праздничного стола сам Бог велел, правда? Приступаем!

Как видите, классический рецепт курицы в аэрогриле ничего в себе таинственного и сложного не таит, — технология простейшая, зато такой аппетитной корочки вы не получите, готовя другим способом. Конечно, если вы боитесь, что курица в аэрогриле в домашних условиях может недостаточно пропечься за это время, — можете нарезать ее порционными кусочками, и запекать уже так. Дело, как говорится, хозяйское! Но целая курица, безусловно, будет выглядеть более празднично.

Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

Курица — 2-3 Штук
Майонез — 150 Грамм
Аджика — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 5-6

1. Подготовим ингредиенты. Курицу обмываем и обсушиваем полотенцем, а чеснок пропускаем через пресс.

2. В плошку с давленным чесноком добавляем майонез и аджику. Перемешиваем. Можно посолить и поперчить,если хотите.

3. Курицу обмазываем этим соусом, закрываем тарелкой, и отправим в холодильник на какое-то время. Чем дольше маринуется курочка, — тем она будет вкуснее.

4. Куриные тушки выкладываем на среднюю решетку аэрогриля. Выбираем максимальную температуру и скорость обдува.

5. Через полчаса или сорок минут курочка уже будет выглядеть так:

6. Достаем, пробуем зубочисткой на готовность, и подаем. Обычно этого времени хватает с головой, но в зависимости от мощности аэрогриля может время меняться.

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 12

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Архив рубрики: Курица в аэрогриле

Курица в аэрогриле — рецепты курицы в аэрогриле пошагово с видео, фото для хоттер (hotter), редмонд (redmond), поларис (Polaris), супра (Supra), мистери (Mystery), ves вкусные и простые. Как приготовить (запечь) курицу гриль. Курица в аэрогриле целиком, кусочками, как сделать шашлык из курицы, куриные окорока с картошкой, пивом и овощами, кура в фольге, рукаве. Самый вкусный маринад для курицы в аэрогриле и сколько готовить курицу в аэрогриле. Какие режимы аэрогриля, время приготовления курицы, сколько градусов (температура).

Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица в аэрогриле видео рецепт приготовления вкусной курицы. Видео рецепт курицы легко оптимизируется для аэрогриля хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделей. Обратите внимание, что на данном видео, курица в аэрогриле на видео была приготовлена на верхней решетке. Ведущая в конце пояснила, что курицу лучше готовить в аэрогриле на нижней решетке. Читайте, … Далее →

Метки: Курица

Приготовьте шашлык из курицы в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях). Ароматные кусочки курицы доставят вам истинное наслаждение. Емкость, в которой готовится, обжаривается или запекается курица – прозрачная. Поэтому видно, как со всех сторон образуется аппетитная, золотистая корочка. Куриный шашлык в аэрогриле Времени на рецепт шашлыков из курицы в аэрогриле уйдет … Далее →

Метки: Курица, Шашлык

Куриные ножки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получаются очень вкусными. Рецепты куриных ножек в аэрогриле довольно простые, особенно с картошкой. Итак, для приготовления куриных ножек в аэрогриле вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты к куриным ножкам в аэрогриле: куриные ножки – 4-5 шт; для маринада: чеснок – 3 … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Если вы еще не пробовали делать барбекю в аэрогриле из курицы, то простые рецепты очередных блюд из курицы для вас. Рекомендуем приготовить. В роли барбекюшницы – аэрогриль хоттер, поларис, редмод, супра и другие модели. Рецепт барбекю для аэрогриля простой, вам потребуются следующие продукты. Ингредиенты для барбекю в аэрогриле: куриные голени или грудки … Далее →

Метки: Барбекю, Курица

Окорочка в аэрогриле — вряд ли кому не понравятся. Рецепт окорочков для аэрогрилей простой, как и все наши рецепты. Готовить можно как куриные окорочка в аэрогриле, так и утиные или индейки. Действительно, вкус незабываемый, можно добиться крутой корочки, а можно и легкой. Это кому как нравится. Технология приготовления окорочков в аэрогриле очень простая. … Далее →

Метки: Курица, Окорочка

Курица в аэрогриле с картошкой будет готовиться в общей сложности от 40 до 60 минут. Зависит от размеров птицы. Рецепт курицы для аэрогриля с картошкой простой и вкусный, как и все наши рецепты для аэрогриля. Для приготовления лучше взять небольшую курицу. В итоге получается очень вкусное блюдо к ужину или … Далее →

Метки: Картофель, Курица

Курица гриль в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) – настоящее лакомство для любителей мяса птицы. Для приготовления курицы гриль есть предусмотренный в комплекте аэрогриля ростер гриль, на который насаживается курица целиком. Удобно очень. Рецепт курицы гриль для аэрогриля, как и все наши рецепты, простой. Приготовьте еще вкусные … Далее →

Метки: Гриль, Курица

Приготовленная курица в аэрогриле в рукаве имеет не только аппетитный вид, но и невероятный вкус. По рецепту готовится легко (как и все наши рецепты для аэрогриля), еще можно сделать курицу и с картошкой. Набор продуктов для курицы в рукаве в аэрогриле (хоттер, редмонд, полари, супра и др. моделях) обычный, который … Далее →

Метки: Курица

123

Рецепт сэндвича с жареной курицей, который не оставит вас разочарованным

Добро пожаловать на AirFryDay, где — как вы уже догадались — каждую пятницу Mashable освещает последние тенденции, дает советы и рассматривает рецепты для фритюрницы .

Войны жареных цыплят бушуют уже много лет, и конца этому не видно. Вы знаете, Popeyes vs. Chick-fil-A, вся эта сделка?

И, честно говоря, иногда нет ничего вкуснее жареного сэндвича с курицей.Что не любить?

Я много готовлю и иногда жарю курицу во фритюре. Не для того, чтобы гудеть в мой рог, но, честно говоря, моя жареная курица чертовски хороша. Моя семья застенчиво просила это типа: « Тим … не могли бы вы пожарить …?»

Здесь: Взгляните на мои работы, о могучие, которые были обжарены во фритюре в тонне масла в голландской печи. — и отчаяние.

Твит мог быть удален

Итак, когда мой редактор предложил попробовать приготовить в домашних условиях сэндвич с жареной курицей для AirFryday, я был в восторге.

Вопрос был в том, может ли жарка на воздухе сравниться с жареной во фритюре кузиной? Короткий ответ: не совсем. Чуть более длинный ответ? Вроде, особенно если для вас важно удобство.

Когда я готовлю обычную жареную курицу, я примерно следую этому удивительному рецепту Лэнга Уитакера в GQ, с некоторыми изменениями. Основная идея заключается в том, чтобы замариновать куриные бедра без костей и кожи в пахте, посыпать приправленной мукой, используя маринад в качестве связующего, а затем обжарить. Рецепт, который мой босс предложил в качестве основы для фритюрницы — обман Chick-fil-A — включал аналогичный процесс.

В основном это предусматривало маринование в смеси маринованного сока и пахты, выемку заправленной муки и затем обжаривание на воздухе. Я эффективно использовал смесь рецептов воздушной фритюрницы, рецепта GQ, того, что делает мой босс, и того, что делаю я, чтобы протестировать жарение на воздухе сэндвича с курицей. Результат получился очень хорошим, хотя и не таким хрустящим и вкусным, как сэндвич с жареной курицей. Но, в крайнем случае, это вкусная еда. И эй, может быть, это даже немного полезнее для тебя. По крайней мере, в конце у вас не останется огромная кастрюля с противным маслом.

Ингредиенты:

Куриные бедра без костей и кожи (Я сделал четыре, потому что в магазине было по 4 упаковки. Но вы можете увеличивать или уменьшать масштаб по мере необходимости.)
Пахта , примерно 2–3 стакана, в зависимости от того, сколько курицы вы готовите.
Маринованный сок, примерно 1-2 стакана, опять же в зависимости от того, сколько курицы нужно замариновать.
Острый соус. Подойдет любой.
Чеснок , очищенный, крупно нарезанный.
Мука,  минимум две чашки, возможно больше.
Антипригарный спрей . Вам это абсолютно необходимо.
Соль, перец и другие любимые приправы. Я использую чесночный порошок, порошок чили, перец и красный перец.
Картофельные рулеты.
Ломтики солений.
Необязательные ингредиенты : кукурузный крахмал для земснаряда. Майонез, горчица, кетчуп, шрирача, соленые огурцы для соуса.

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице

1. Мариновать курицу

Основы: пахта, маринованный сок, чеснок, острый соус.

Так как мне было удобно, я замариновал курицу на ночь. Я бы сказал, дайте себе хотя бы час, и я не думаю, что вы сможете переборщить.Я начал маринад с одной трети маринованного сока и двух третей пахты. Это поможет сохранить курицу сочной и придаст ей приятный соленый вкус. Позже он также станет связующим веществом для приправленной муки.

Пучок чеснока в маринованном соке. Кредит: mashable

К этой жидкой смеси я добавил целую кашу зубчиков чеснока — научная мера — которые я примерно порубил пополам, чтобы высвободить немного аромата. Затем я вылила в смесь пучок острого соуса (используйте что угодно, но мне нравится Valentina Extra Hot).Я добавил достаточно острого соуса, чтобы маринад стал розовым, но вы можете делать столько, сколько хотите. Мне нравятся острые бутерброды с курицей.

Маринад, теперь с пахтой и острым соусом. Отсюда вы все это смешиваете, а затем добавляете курицу. Предоставлено: Mashable.

Оттуда залейте в маринад столько куриных бедер без костей и кожи, сколько душе угодно.

Есть несколько причин для использования бедер без костей и кожи. Первый: бедра без костей готовятся быстрее, чем бедра с костями, позволяя курице прожариться, не поджигая корку.Два: бедра превосходят грудь и останутся сочнее. Третье: для этого рецепта вам не нужна куриная кожа.

Затем охладите, пока вы не будете готовы обжарить курицу на воздухе.

2. Приготовьте

mise en place

Хорошо, извините за урок французского, но я твердо верю в терминологию кулинарии mise en place , , что в основном означает приготовление всего, прежде чем готовить. Для этого рецепта это означает:

Поджарьте булочки: Я просто бросил их на несколько минут во фритюрницу с предварительным нагревом, и все прошло нормально.
Положите соленые огурцы на одну сторону поджаренной булочки.
Приготовьте соус, если хотите, и положите его на булочки
Приготовьте приправленную мучную смесь, включая пучок соли, перца и всего, что душе угодно.

Для быстрого соуса Я взбил вместе майонез, мелко нарезанные соленые огурцы, шрирача, валентинку, кетчуп и горчицу, чтобы получился пряный искусственный айоли. Это было вкусно.

Mise en place в действии. Слева — мука с приправой, прежде чем смешать ее. Поверьте, вам нужно много приправы.В середине компоненты соуса. Справа готовый соус. Предоставлено: Тим Марцин.

Теперь мука. В большой миске я смешал больше муки, чем я мог себе представить, чтобы покрыть мои бедра, тонны соли (серьезно, больше соли, чем вы думаете), черный перец, чесночный порошок, порошок чили, перец и многое другое. кайенского, потому что я люблю его остро. Я также добавил немного кукурузного крахмала, потому что у меня было мало муки, а кукурузный крахмал поможет вам получить дополнительную хрустящую корочку, когда вы не жарите во фритюре.Вы можете приправить все, что захотите, но важно помнить, что помимо маринада, эта мучная смесь — это то, как вы приправляете курицу. Сезон, сезон, время года.

Вот как выглядели мои приготовленные тарелки после того, как все мои mise en place были выбиты.

Не хватает только курицы. Предоставлено: Тим Марцин.

3. Обваляйте курицу

По частям, возьмите бедра и обваляйте их в муке. Это не деликатный процесс. По сути, вам нужно засыпать муку в каждый уголок курицы.

Цыпленок, прежде чем он будет покрыт мукой. Предоставлено: Тим Марцин.

Маринад должен впитать приправленную муку, и ваши пальцы должны быть в беспорядке. Чем лучше вы приклеите эту муку, тем лучше получится ваш бутерброд.

Вы хотите, чтобы эти лохи выглядели вот так. Стряхните лишнюю муку.

Найдите укромные уголки и закоулки. Действительно попасть туда. Предоставлено: Тим Марцин.

4. Разогрейте фритюрницу до 340 градусов.

Пока фритюрница разогревается, готовьте посуду.Убирайся на ходу, и жизнь станет намного проще.

5. Поместите курицу в фритюрницу

Подождите, подождите, подождите! Вы опрыскивали корзину? Возьмите спрей с антипригарным покрытием и взорвите корзину для готовки и / или решетку. Затем, сразу же после того, как вы положите курицу на решетку, опрыскайте саму курицу. В этом процессе вы можете потерять немного лишней муки и создать небольшой беспорядок, но это лучше, чем потерять хрустящую корочку.

Вот как выглядит курица в корзине, обрызганная к черту.

Выглядит некрасиво, но чем больше антипригарное покрытие, тем лучше. Предоставлено: Тим Марцин.

6. Жарьте курицу на воздухе в течение 12 минут, перевернув наполовину.

Хорошо, дальше. Готовьте курицу шесть минут при 340 градусах, затем переверните — снова опрыскайте курицу — и готовьте другую сторону в течение шести минут при 340 градусах.

Примечание. Все фритюрницы разные. Рассматривайте это как общее руководство. Для справки, у меня — фритюрница Instant Pot на шесть литров , которая едва помещается в четыре бедра.

Вот как выглядела курица после 12 минут пребывания во фритюрнице.

Курица в значительной степени прожарена. Но корочке явно нужно больше времени. Предоставлено: Тим Марцин.

6. Обдарьте курицу жаром.

Хорошо, прошло 12 минут, и курица не выглядит очень хрустящей. Не волнуйся. Мы взорвем его теплом.

Но сначала возьмите термометр для мяса и проверьте, где вы находитесь. (Если у вас нет термометра для мяса, у Mashable есть рекомендация, и, поверьте мне, они очень полезны.)

Курица должна быть приготовлена как минимум до 165 градусов, а бедра, потому что они темное мясо, могут быть выше и по-прежнему иметь восхитительный вкус. Мои бедра были почти готовы к прожарке всего за эти 12 минут при температуре 340 градусов. Но они были недостаточно четкими.

Итак, чтобы закончить приготовление покрытия, увеличьте температуру фритюрницы до 400 градусов. Я готовил бедра четыре минуты с одной стороны, затем переворачивал и варил еще четыре минуты.

Но следите за цыпленком и проверяйте его почаще.Они могут быть готовы к работе в любой момент. Это может занять на несколько минут меньше или на несколько минут больше в зависимости от фритюрницы, толщины бедер или других факторов.

7. Положите бедро на приготовленную булочку и съешьте

Вот как выглядела курица, готовая.

Неплохо, если не использовать масло. Предоставлено: Тим Марцин.

Честно говоря, вы почти наверняка потеряете часть корочки в корзине. Во фритюрнице циркулирует горячий воздух, и это здорово, но у него просто нет нагревательной способности горячего масла во фритюрнице, которая удивительно хорошо удерживает муку.Не бойтесь потерять искусственную кожу. Такова жизнь.

Но посмотрите на готовый продукт, помещенный на булочку, и готовый к работе. Довольно чертовски хорошо.

Обед. Предоставлено: Тим Марцин.

М-м-м. Предоставлено: Mashable / Tim Marcin.

Вердикт

Сэндвич с жареной курицей может быть очень вкусным. Во время еды я ни разу не подумал: «Вау, это нехорошо». Но это не так вкусно, как курица во фритюре. Честно говоря, это очень высокая планка .

В конце концов, фритюрница — это, по сути, конвекционная печь с наддувом. Из этого получится отличная искусственно обжаренная курица, но все будет не так хорошо, как если бы вы взяли то же самое и бросили его в горячее масло. Однако версия, обжаренная на воздухе, будет более здоровой и сэкономит вам массу времени, уборки и лишних хлопот.

Жарение во фритюре требует большой подготовки, внимания и стресса, потому что в вашем доме кипит чан с палящим маслом. Вы можете получить курицу получше, но жарка во фритюре также оставляет ваш дом запахом KFC, и тогда вам нужно найти способ выбросить кучу использованного масла.

Я бы сказал, что в фритюрнице вы можете неплохо скопировать Chick-fil-A, у которого более мягкое солоноватое покрытие. Вы не сможете воссоздать скалистую, невероятно хрустящую корочку в духе Popeyes, чего я добиваюсь при жарке во фритюре.

Тем не менее, используя все те же основные принципы, фритюрница может приготовить вкусный бутерброд с жареной курицей за 20 минут приготовления. Похоже, жизнь во время великих войн с жареными цыплятами имеет свои преимущества.

Фритюрница Fried Chicken KFC Copycat

Восхитительно влажный и аутентичный рецепт курицы KFC.Жареный цыпленок во фритюрнице золотисто-коричневого цвета и очень вкусный. Он пропитан пахтой для восхитительного южного аромата.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

KFC Copycat Жареный цыпленок во фритюрнице

Неудивительно, что жареный цыпленок — один из любимых блюд в Америке. Однако бывает сложно найти ресторан или фаст-фуд, где можно купить курицу-фритюрницу.

Хорошая новость в том, что вам не нужно ждать следующего отпуска, чтобы заполучить хрустящую сочную курицу-фритюрницу!

Кто не любит жареный цыпленок по-Кентукки? В течение многих лет люди пытались подражать KFC Fried Chicken.Ну, это самое близкое, что вы собираетесь получить.

Я слышал, как некоторые говорили, что существует рецепт подражателя, который по вкусу не похож на KFC. Однако у этой фритюрницы Fried Chicken такой же вкус, потому что в противном случае мой муж не стал бы ее есть. Он такой привередливый. лол

Жареный цыпленок во фритюрнице — более здоровый и легкий вариант традиционного жареного цыпленка. Замочить в пахте, засыпать приправленной мукой и обжарить на воздухе до совершенства.

В наши дни из-за нехватки времени и детского расписания приготовление еды может показаться сложной задачей.

Но что, если бы вы могли приготовить свою любимую жареную курицу за меньшее время, чем требуется для предварительного разогрева духовки? Здесь пригодится фритюрница!

Жарка на воздухе — это здоровый способ готовки, здесь нет ничего плохого! А поскольку для жарки на воздухе вообще не используется масло, всего за десять минут приготовления вы будете иметь вкусную жареную пищу, не беспокоясь о том, что жир разбрызгивается повсюду.

Состав смеси специй KFC:

Куриные голени или бедра
Пахта
Яйца
Мука
Соль
Тимьян
Базилик
Орегано
Сельдерейная соль
Черный перец
Сушеная горчица
Паприка
Молотая имбирь
Белый перец
Масло на выбор (арахисовое или растительное) (для жарки во фритюре)
Точное количество см. В таблице рецептов ниже.

Что такое шумиха по поводу фритюрниц?

В последние несколько лет фритюрницы становятся все более здоровой альтернативой жарке во фритюре.

Жарка на воздухе — это метод приготовления пищи, при котором пища циркулирует горячим воздухом с помощью вентилятора.

Это также проще, чем использовать духовку, поскольку не нужно ничего предварительно нагревать — вы можете просто бросить свои продукты в корзину для фритюрницы и приготовить их.

Лучшая часть этого метода приготовления заключается в том, что он сокращает время, необходимое для приготовления ваших любимых жареных блюд, таких как картофель фри, луковые кольца, крылышки и многое другое!

Что можно приготовить во фритюрнице?

В них можно приготовить все, что угодно, от мяса и овощей до десертов!

В этот список входят куриные крылышки, картофель фри, луковые кольца и многое другое.Моя фритюрница все время стоит на столе.

Я использую его с завтрака до ужина практически для всего. На самом деле там нет ничего, что бы вы не смогли туда вложить.

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице KFC

Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.

Положите яйца в одну миску, а муку и специи — во вторую. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.

Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня.

Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.

Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке.

Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.

Разогрейте фритюрницу до 390 °.

Поместите круглый пергамент

на дно фритюрницы, чтобы курица не прилипала ко дну.

Выложите курицу одним слоем в Ninja Foodi

или во фритюрнице так, чтобы кусочки не соприкасались.

Жаркое на воздухе в течение 13 минут. Перевернуть. Если есть сухие пятна, на которых просвечивает мука, можно сбрызнуть

оливковым маслом. Жарить еще 13 минут.

Убедитесь, что внутренняя температура

составляет 165 °. Если нет, готовьте по 5 минут до готовности.

Наслаждайтесь!

Направления из курицы во фритюре и в духовке

Разогреть духовку до 300 ° F

Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.

В одной миске разбейте яйца

, а во второй — муку и специи. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.

Установите решетку для охлаждения

, пригодную для использования в духовке, поверх противня — это будет служить двум целям при приготовлении рецепта.

Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.

Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке.

Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.

Налейте масло в большую духовку или кастрюлю на среднем или сильном огне. (Вы также можете использовать фритюрницу.)

Обжаривайте куриные ножки партиями по 3 штуки в течение 2-4 минут, пока покрытие не станет золотистым.

Уберите курицу на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.

Если вы запекаете в духовке

Следуйте инструкциям и вместо жарки на масле поместите в духовку для выпекания.

Выпекайте 35-45 минут, пока установленный термометр не покажет 165F.

Время подготовки 12 часов

Время приготовления 26 минут

Общее время 12 часов 26 минут

Состав

10 куриных голеней или бедра
1 чашка пахты
2 яйца
2 стакана муки
2/3 чайной ложки соли
Половина чайной ложки тимьяна
1/2 чайной ложки базилика
1/3 чайной ложки орегано
1 чайная ложка сельдерея
Чайная ложка черного перца
Одна чайная ложка сушеной горчицы
Паприки 4 чайные ложки
2 чайные ложки чесночной соли
1 чайная ложка молотого имбиря
3 чайные ложки белого перца

Инструкции

Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.
Взбейте яйца в одной миске, а муку и специи — во второй. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.
Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня.
Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.
Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке. Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.
Разогрейте фритюрницу до 390 °.
Поместите пергамент на дно фритюрницы так, чтобы курица не прилипала ко дну.
Выложите курицу одним слоем в Ninja Foodie или во фритюрнице так, чтобы кусочки не соприкасались.
Жаркое на воздухе в течение 13 минут. Перевернуть. Если есть сухие пятна, на которых просвечивает мука, можно сбрызнуть их оливковым маслом. Жарить еще 13 минут. Убедитесь, что внутренняя температура составляет 165 °. Если нет, готовьте по 5 минут до готовности.
Наслаждайтесь!

Цыпленок, обжаренный во фритюре и в духовке Инструкции:

6+ чашек масла на выбор (арахисовое или растительное) (для жарки во фритюре)
Разогрейте духовку до 300F.
Замочите куриные ножки в пахте на срок до 24 часов, прежде чем приступить к этому рецепту.
В одной миске разбейте яйца, а во второй — муку и специи. Хорошо перемешайте специи с мукой и взбейте яйца.
Установите решетку для охлаждения, пригодную для использования в духовке, поверх противня — это будет служить двум целям при приготовлении рецепта.
Вынимайте курицу из пахты по кусочкам.
Обваляйте каждую куриную ножку в муке, затем в яйцах и еще раз в муке.Поместите голень с покрытием на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.
Налейте масло в большую духовку или кастрюлю на среднем или сильном огне. (Вы также можете использовать фритюрницу.)
Обжаривайте куриные ножки партиями по 3 штуки в течение 2-4 минут, пока покрытие не станет золотистым.
Уберите курицу на решетку для охлаждения и повторите с оставшейся курицей.

Если вы выпекаете в духовке

Следуйте инструкциям и вместо жарки в масле поместите в духовку для выпекания.

Выпекайте 35-45 минут, пока установленный термометр не покажет 165F.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить вкусную жареную курицу в стиле KFC прямо на кухне. Просто следуйте этим подробным инструкциям и наслаждайтесь всеми вкусами Colonel без каких-либо проблем!

Подпишитесь на нас в Pinterest и ПИН-код ПОЗЖЕ!

Рецепт Это | Измельченный цыпленок во фритюрнице

Цыпленок, измельченный во фритюрнице. Представляем вам лучший способ приготовления курицы для измельчения с помощью фритюрницы.

Вам понравится, как с минимальными усилиями можно приготовить хрустящую тертую курицу во фритюрнице, идеально подходящую для тех рецептов, в которых требуются остатки курицы-гриль.

Изначально мы рассказали вам, как приготовить измельченную курицу во фритюрнице еще в 2018 году, и сегодня хотели обновить его для вас новыми фотографиями и дополнительными идеями.

Рецепт тертой курицы во фритюрнице

Измельченная курица во фритюрнице

Вчера мы обновили наш пост, в котором рассказывается, как приготовить целую курицу во фритюрнице, а сегодня это как часть 2.Что делать с остатками курицы и насколько восхитительна измельченная курица во фритюрнице.

Это возвращает меня к тому, почему я первоначально показал вам, как приготовить измельченную курицу во фритюрнице в 2018 году, и это было моей ненавистью к оставшейся курице-гриль в списке ингредиентов.

Вы видите слова «оставшаяся курица-гриль» или «измельченная курица» в качестве ингредиентов, и вы потрошены, потому что у вас в холодильнике есть целая сырая курица, и у вас нет времени пойти и купить курицу-гриль только для ради этого рецепта измельченной курицы.

Вот почему я решил, что пора составить рецепт измельченной курицы для фритюрницы, которая требует минимальной подготовки и идеально подходит, когда вы хотите добавить куриные тако, рулеты из куриных яиц или даже хрустящую измельченную курицу, чтобы добавить их в обертки.

Вы можете даже использовать наш рецепт воздушной фритюрницы для курицы для приготовления еды.

Plus, помимо нашего бесплатного информационного бюллетеня, у нас также есть бесплатный мини-курс по фритюрнице. Он идеально подходит для новичков во фритюрнице или тех, кто хочет почувствовать себя увереннее во фритюрнице.Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.

Можно ли приготовить измельченную курицу во фритюрнице?

Да, можно. Хотя я обнаружил, что вы получаете результаты BEST , измельчая целую курицу, по сравнению с измельченными куриными грудками или измельченными куриными бедрами.

Подумайте только, каждый раз, когда вы делаете тертую курицу, это обычно получается из старой курицы-гриль, которую вы купили и не доели. Рецепты приготовления целой курицы для фритюрницы очень похожи по текстуре на курицу-гриль, купленную в магазине, и поэтому она так хорошо работает с фритюрницей.

Лучший способ приготовить курицу для шинковки?

Лучше всего приготовить курицу для измельчения во фритюрнице.

Вы можете следовать нашему рецепту цельного цыпленка в фритюрнице или целому цыпленку Ninja Foodi, а затем, когда цыпленок остынет, можно его измельчить. Тогда, если вы действительно изобретательны, вы можете использовать куриную тушку, чтобы приготовить наш рецепт куриного бульона в горшочке быстрого приготовления.

Фритюрница с хрустящей корочкой из куриного мяса

Затем, если вы хотите, чтобы фритюрница приготовила хрустящую тертую курицу, вы можете измельчить курицу, затем снова загрузить во фритюрницу с небольшим количеством масла, а затем жарить на воздухе в течение 3 минут, и это сделает ее очень хрустящей для вас. не высыхая.

Цыпленок в фритюрнице

Этот рецепт измельченной курицы во фритюрнице можно также использовать как рецепт курицы, приготовленной во фритюрнице. Просто измельчите курицу, залейте ее своим любимым соусом и перемешайте, и вы потянули курицу во фритюрнице.

Я смотрю на эту порцию измельченной курицы, приготовленную во фритюрнице, и по текстуре она похожа на мою тушеную курицу в мультиварке.

Затем вы можете просто добавить соус для барбекю, и у вас будет свой собственный рецепт фритюрницы для курицы с барбекю!

Ингредиенты для воздушно-фритюрницы с измельченной курицей

Цыпленок — Основной ингредиент, который вам нужен, — это вся ваша курица.Сосредоточьтесь на маленьком или среднем, чтобы он поместился в вашей фритюрнице. И тогда он произведет приличное количество курицы для шинковки или курицы, вытащенной из фритюрницы.

Масло — Я рекомендую немного оливкового масла первого холодного отжима для кожи курицы. Это важно для сырого цельного цыпленка. Вы также можете добавить немного масла на измельченную курицу и немного обжарить ее на воздухе, чтобы она стала хрустящей.

Приправа — Я рекомендую приправить курицу приправой, которую вы хотели бы однажды измельчить.Например, если вы готовите тако, почему бы не использовать мексиканскую приправу с солью и перцем.

Тогда из кухонных гаджетов, которые мы использовали в этом рецепте воздушной фритюрницы с измельченными куриными кусочками, это как раз и была наша фритюрница. У нас есть этот , он отлично подходит для многих рецептов фритюрниц и идеально подходит для измельченной курицы.

Как приготовить измельченную курицу во фритюрнице?

Подготовить . Начните с подготовки всего цыпленка для фритюрницы.Обвяжите куриные окорочка, приправьте курицу маслом. Затем готовьте куриную грудку вниз 25 минут, а затем последние 20 минут готовьте грудкой вверх.
Холодный . Затем дайте курице остыть на чистой разделочной доске.
Уничтожение . После того, как курица остынет, удалите ее из тушки, а затем загрузите измельченную курицу в контейнер, готовый для холодильника, морозильной камеры или для использования в рецепте сразу.

Цыпленок, измельченный фритюрницей для приготовления еды

Вы также можете приготовить измельченную курицу во фритюрнице и использовать ее для приготовления еды.Это одна из наших маленьких целых цыплят, которую Доминик измельчил, а затем я загрузил в одно из моих любимых блюд для приготовления еды.

Как приготовить курицу, чтобы она портилась?

Теперь вы знаете, как приготовить измельченную курицу во фритюрнице, но я уверен, что вы ищете другие идеи.

Я также люблю готовить измельченную курицу в медленноварке или курицу быстрого приготовления. Еще одна идея — приготовить в горшочке замороженную целую курицу, а затем после того, как она остынет, измельчить ее.

Тогда в качестве предложений по сервировке я больше всего рекомендую наши такитос с курицей в фритюрнице, потому что они восхитительны, плюс вы можете заморозить их, а затем приготовить замороженные такитос в нашей фритюрнице.

А как насчет идеи шеф-повара Дома налить их в бутерброды на ужин?

Другие рецепты цельнозерновой курицы, которые можно использовать для шинковки

А также, если вы хотите приготовить курицу в KFC или по аналогичным рецептам, ознакомьтесь с нашим руководством, как нарезать целую курицу, так как это фантастика для фритюрницы.

Воздушная фритюрница, измельченная курица

Цыпленок, измельченный во фритюрнице. Представляем вам лучший способ приготовления курицы для измельчения с помощью фритюрницы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время55 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: фритюрница

Порций: 4

калорий: 444 ккал

Цыпленок, измельченный во фритюрнице, Ингредиенты:

Подготовьте курицу целиком.Свяжите куриные ножки и поместите их грудкой вверх в корзину для фритюрницы. Нанесите половину масла на все видимые участки кожи и приправьте солью, перцем и итальянской приправой или смесью трав.
Жарить на воздухе 25 минут при 180c / 360f, затем перевернуть курицу грудкой вверх, смазать маслом и снова приправить таким же образом. Затем обжаривайте на воздухе еще 20 минут при той же температуре.
Дайте курице остыть, а затем руками отделите курицу от тушки.Будьте осторожны, чтобы удалить все мелкие кости из измельченной курицы.
Загрузите в контейнеры для холодильника или морозильника или используйте в рецепте курицы на гриле, оставшейся после еды.

Вариация. Вы можете смешивать и сочетать приправы. Я люблю итальянские приправы или смеси трав, но подойдет любая сушеная трава. Спасибо, что прочитали наш рецепт тертой курицы во фритюрнице на «Рецепте этот». У нас есть еще много рецептов фритюрницы, которые вы можете проверить в следующий раз.Хотя, если вы хотите больше рецептов курицы, я рекомендую вам попробовать наш рецепт замороженной куриной грудки во фритюрнице.

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для начинающих фритюрниц. Кликните сюда Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

. Или почему бы не

Фритюрница с курицей с пармезаном

Прикрепите этот рецепт!

Воздушная фритюрница с курицей с пармезаном — это простой и приятный рецепт курицы в воздушной фритюрнице! Сочная курица, покрытая смесью пармезана, а затем обжаренная на воздухе!

Я одержим своей фритюрницей прямо сейчас, как и мои соленые огурцы в фритюрнице Texas Road House! Я предлагаю вкусные блюда.Его так легко использовать, и каждый прием пищи дает потрясающие результаты.

Рецепт курицы в корочке с пармезаном для фритюрницы

Я использовал половину панировочных сухарей Панко и половину пармезана для этого рецепта измельченной курицы. Он придает цыпленку идеальную хрустящую корочку.

Как сделать

Разрезать куриную грудку пополам
Соль и перец
Смешать панировочные сухари панко, чесночный порошок и сыр пармезан в неглубокой миске
Покрыть майонезом
Покрыть смесью панко
Поместить в корзину фритюрницы
Распылить с оливковым маслом
Обжарьте на воздухе и переверните курицу
Продолжайте готовить до температуры 165 градусов
Добавьте свой любимый соус маринара или итальянские приправы

Могу ли я использовать курицу с косточкой для курицы с пармезаном в корочке?

Если вы хотите использовать курицу на костях, вам потребуется больше времени на приготовление.Поскольку в курице есть кость, я предлагаю внутреннюю проверку, чтобы убедиться, что она безопасна для подачи. Вы также можете увидеть мой «Южный рецепт жареной курицы» во фритюрнице.

Что подавать с курицей с пармезаном

Салат
Овощи, приготовленные на пару, жареные или на воздухе
Картофель фри
Макароны и сыр
Салат из макарон
Салат из огурцов
Фасоль
картофельное пюре

Список можно продолжать и продолжать.Этот рецепт куриной корочки очень универсален! Соедините с любой из ваших любимых сторон и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению курицы во фритюрнице с корочкой из пармезана

Космос | Убедитесь, что вы оставили пространство между каждым кусочком курицы. Если курица будет накладываться друг на друга и соприкасаться, она не будет готовиться равномерно, и у вас останутся недоваренные или мокрые пятна.
Ровное покрытие | Постарайтесь, чтобы курица была равномерно покрыта. Вы не хотите, чтобы он слишком сильно накапливался, так как приготовление в этом месте может занять больше времени.Вы также не хотите, чтобы он был слишком тонким, иначе он может высушить курицу.
Смотреть время готовки | В зависимости от толщины вашей курицы будет влиять время приготовления. Если вы используете, скажем, куриные грудки, у них будет больше времени на приготовление. Где вырезка приготовится намного быстрее. Так что используйте мои временные рамки как приблизительный ориентир и проверьте внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она составляет не менее 165 градусов.

Лучший способ хранения курицы во фритюрнице

Если у вас остались остатки, вы можете легко хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.Курица будет храниться до трех суток.

Лучше всего в свежем виде, так как корочка имеет приятный хрустящий вкус. Вам нужно будет разогреть в микроволновой печи, духовке или фритюрнице.

Можно ли заморозить оставшуюся курицу в корочке с пармезаном

Я не пробовал замораживать, но не понимаю, почему это не сработает. Поместите оставшуюся курицу в герметичный контейнер или пакет для заморозки.

Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Разогрейте в холодильнике, чтобы разогреть в микроволновой печи или накройте крышкой, и поместите в духовку, чтобы разогреть.Любой метод работает, я считаю, что духовка обеспечивает лучшую текстуру для панировочных изделий, когда дело доходит до разогрева.

Еще больше рецептов фритюрниц

Если у вас есть фритюрница на праздники или угощение для себя, вам понравится этот рецепт. Простые шаги, легкие ингредиенты и фантастический рецепт курицы.

Состав

2 большие куриные грудки
1 чашка тертого пармезана
1 чашка панировочных сухарей панко
1 чашка настоящего майонеза
1 столовая ложка чесночного порошка

Инструкции

Разделить куриные грудки пополам.
Растолочь каждый кусок молотком для мяса. (так они ровные)
Посыпать солью.
Намажьте майонезом с обеих сторон каждый кусок курицы.
Смешайте панко, пармезан и чесночный порошок (для кето исключите панко).
Покройте каждый кусок курицы смесью панко / пармезан.
Разогрейте фритюрницу до 390.
В однослойном месте во фритюрнице.
Готовьте 15 минут, перевернув один раз через 10 минут.

Банкноты

Чтобы приготовить этот кето, увеличьте количество пармезана и исключите панировочные сухари.Вам не понадобится кулинарный спрей, майонез помогает придать цыпленку хрустящую корочку

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Прикрепите этот рецепт!

Рецепт замороженной куриной грудки во фритюрнице

Замороженные куриные грудки во фритюрнице нежные и сочные внутри, а снаружи слегка хрустящие.Вам понравится, как прекрасно они готовят во фритюрнице.

Когда пришло время обеда, вы забыли разморозить куриную грудку без кожи и костей, и вам нужно подать ужин, а затем вы начинаете задаваться вопросом, можно ли приготовить замороженную курицу во фритюрнице.

Когда вы готовите во фритюрнице, разница между свежей и замороженной курицей не так велика, за исключением того, что вам нужно удвоить время приготовления. Или готовьте замороженную куриную грудку во фритюрнице, пока она не достигнет безопасной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Этот рецепт курицы содержит полезные продукты с низким содержанием углеводов, жиров и натрия. Мы используем приправу от торговцев джоуз, чтобы сделать ароматизаторы без натрия и приправленные солью и перцем в соответствии с нашими личными предпочтениями.

В этом посте вы узнаете, как приправлять замороженную куриную грудку, как безопасно приготовить замороженную курицу с помощью фритюрницы, разное время приготовления в зависимости от толщины куриной грудки, а также несколько советов.

Если у вас есть крышка фритюрницы и скороварка быстрого приготовления, но вам нравится вкус и текстура жареной куриной грудки, этот рецепт идеально подходит для вас, потому что приготовить курицу с крышкой фритюрницы быстрого приготовления можно быстро и легко.

Как заправить замороженную курицу?

Чтобы приправить замороженную куриную грудку, необходимо смазать ее небольшим количеством оливкового масла, чтобы приправа прилипла к поверхности куриной грудки. Затем посыпьте любимой приправой; (в моем случае я люблю 21 салютную приправу от Trader Joe’s, потому что она невероятна на вкус с жареной курицей и потому, что в ней нет соли) И приправьте солью и перцем по вкусу.

Безопасно ли готовить замороженную курицу во фритюрнице?

Да, приготовление замороженной курицы безопасно, если вы соблюдаете эти основные правила.Готовьте куриную грудку как минимум вдвое дольше, чем вы можете приготовить размороженную куриную грудку. Во-вторых, разложите курицу в один слой для безопасного приготовления (это очень важно, если вы готовите замороженную курицу во фритюрнице). Наконец, как и в случае с любым другим рецептом курицы, используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы температура куриной грудки достигала 165 ° F в самой толстой части грудки.

Если вы хотите узнать больше о безопасности приготовления курицы, прочтите эту статью от FDA.

Как обжарить замороженную куриную грудку на воздухе?

Для этого рецепта я использовал замороженную куриную грудку и приготовил ее, используя крышку фритюрницы быстрого приготовления, но это рецепт, который вы можете приготовить в любой имеющейся у вас фритюрнице, и всегда используйте термометр для мгновенного приготовления мяса.

ШАГ 1. С помощью силиконовой щетки смажьте куриную грудку оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу с обеих сторон, посыпьте 21 приправой салют с обеих сторон.

ШАГ 2. Поместите куриную грудку в корзину фритюрницы и готовьте при температуре 375 градусов F в течение 40 минут (для толщины 1 1/2 дюйма). Наполовину переверните куриную грудку (время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки). Вот несколько советов, которые помогут вам сэкономить время на приготовление.

Толщина 1/2 дюйма: 18–20 минут при 375ºF

Толщина 1 дюйм: 30 минут при 375ºF

Толщина 1 1/2 дюйма: 40 минут при 375ºF

Толщина 2 дюйма: 50 минут при 375ºF

ШАГ 3. Извлеките куриную грудку из фритюрницы, как только она достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, и оставьте на 5 минут для сохранения сока перед нарезкой.

Советы по рецептам

Храните замороженную курицу в один слой или используйте пакеты на молнии, чтобы заморозить куриную грудку отдельно.

Используйте свою любимую бессолевую приправу к замороженному мясу; для придания аромата курице нужно добавить больше приправ, чем соли; в противном случае куриная грудка будет пресной.

Почему нужно дать мясу отдохнуть перед нарезкой?

Если дать мясу отдохнуть, соки снова впитаются в волокна мяса. Если вы пропустите отдых, вы потеряете больше ароматных соков при разделке мяса.

Как долго жарить замороженную куриную грудку на воздухе

Время приготовления замороженной куриной грудки будет определяться толщиной куриной грудки, потому что в фунтах она не так хорошо работает с фритюрницей.

Толщина 1/2 дюйма: 18–20 минут при 375ºF

Толщина 1 дюйм: 30 минут при 375ºF

Толщина 1 1/2 дюйма: 40 минут при 375ºF

Толщина 2 дюйма: 50 минут при 375ºF

Помните, что курицу нужно готовить до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 165ºF, так что это время — всего лишь отправная точка. Если курица не достигла нужной температуры, переверните ее и готовьте с 5-минутными интервалами, пока она не будет готова.

Можно ли приготовить замороженную куриную грудку во фритюрнице?

Это часто задаваемый вопрос. Да, вы можете приготовить замороженную куриную грудку во фритюрнице, если вы готовите ее в один слой, а внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.

Что подавать с курицей во фритюрнице

Брюссельская капуста для фритюрницы — отличный гарнир.

А также кукуруза в початках для фритюрницы.

Или простой зеленый салат для быстрого обеда.

Ищу другие рецепты фритюрницы

Попробуйте наши тендеры для куриных фритюрниц; Никакая панировка не идеальна для ужина или игрового вечера.

Наше филе индейки для фритюрницы требует всего трех ингредиентов, оно сочное и идеально подходит для быстрого ужина.

Попробуйте жареный лосось с нашей клубничной сальсой

Чтобы узнать больше о рецептах фритюрниц, посетите нашу категорию фритюрниц.

Спасибо за чтение, наслаждайтесь чистой едой и не забудьте подписаться на нашу рассылку! Вы также можете подписаться на нас в Instagram и Pinterest.

Фритюрница для замороженных куриных грудок

Доходность:
1

Время на подготовку:
5 минут

Время приготовления:
15 минут

Общее время:
20 минут

Замороженные куриные грудки во фритюрнице нежные и сочные внутри, а снаружи слегка хрустящие. Вам понравится, как прекрасно они готовят во фритюрнице.

Состав

1 куриная грудка без кожи и костей
1 чайная ложка оливкового масла
1 чайная ложка 21 салютной приправы от трейдера Джоуса (или вашей любимой бессолевой приправы)
Соль и перец

Инструкции

С помощью силиконовой щетки смажьте куриную грудку оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу с обеих сторон, посыпьте 21 приправой салют с обеих сторон.
Поместите куриную грудку в корзину фритюрницы и готовьте в зависимости от толщины куриной грудки:
Толщина 1/2 дюйма: 18–20 минут при 375 ° F
Толщина 1 дюйм: 30 минут при 375 ° F
1 1 / Толщина 2 дюйма: 40 минут при 375 ° F
Толщина 2 дюйма: 50 минут при 375 ° F
Переверните куриную грудку на полпути (время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, при необходимости добавьте дополнительные минуты).
Извлеките куриную грудку из корзины фритюрницы, когда она достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, и оставьте на 5 минут перед нарезкой.

Банкноты

Если у вас нет 21 салютной приправы; используйте свою любимую приправу без соли или сделайте смесь специй без соли.
Если вы готовите замороженное мясо, вам нужно добавить больше приправ, чем соли, чтобы придать курице аромат; в противном случае куриная грудка будет пресной.
В зависимости от того, какая у вас фритюрница, выберите настройку жарки на воздухе. Я делаю этот рецепт, используя крышку фритюрницы быстрого приготовления
Если вы хотите хранить свежую курицу в морозильной камере, лучше всего делать это в один слой или использовать пакеты на молнии, чтобы заморозить куриные грудки.

Информация о питании:

Доходность: 1

Размер порции: 1

Количество на приём:

калорий: 238 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 102 мг Натрий: 89 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 37 г

Имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитана с помощью калькулятора пищевой ценности.

Целая курица, жареная в аэрогриле рецепт

Ингредиенты к рецепту:

Приготовление блюда по рецепту:

Рецепт Курица в аэрогриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Курица в аэрогриле — лучшие рецепты

Курица в аэрогриле. Подготовка продуктов

Рецепт 1. Курица с грибами в сливочном соусе в аэрогриле

Рецепт 2. Курица на пиве в аэрогриле

Рецепт 3. Шашлык из курицы с нотками имбиря в аэрогриле

Рецепт 4. Куриная запеканка в аэрогриле

Курица в аэрогриле – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

рецепт и советы по приготовлению

Классический способ запекания

Курица в фольге

Филе цыпленка с картошкой

Праздничный цыпленок

Шашлык

Котлеты

Цыпленок табака в аэрогриле — рецепт

Ингредиенты

Как приготовить цыплёнка табака в аэрогриле

Ингредиенты

Способ приготовления цыплёнка табака в аэрогриле

Курица в аэрогриле: рецепт простого приготовления

Куриные бёдра в аэрогриле с цветной капустой

Куриные бёдра в аэрогриле с цветной капустой

Как приготовить «Куриные бёдрышки с цветной капустой в аэрогриле» пошагово с фото в домашних условиях

Цыпленок в аэрогриле

Цыплёнок табака в аэрогриле

Курица в аэрогриле — рецепт с фото

Цыпленок табака в аэрогриле

Куры в аэрогриле: рецепт и советы по приготовлению :

Советы по приготовлению: куры в аэрогриле

Классический способ запекания

Курица в аэрогриле целиком

Курица в фольге

Филе цыпленка с картошкой

Праздничный цыпленок

Шашлык

Котлеты

Курица в аэрогриле

Ингредиенты:

Архив рубрики: Курица в аэрогриле

Рецепт сэндвича с жареной курицей, который не оставит вас разочарованным

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице

2. Приготовьте

3. Обваляйте курицу

4. Разогрейте фритюрницу до 340 градусов.

5. Поместите курицу в фритюрницу

6. Жарьте курицу на воздухе в течение 12 минут, перевернув наполовину.

6. Обдарьте курицу жаром.

7. Положите бедро на приготовленную булочку и съешьте

Вердикт

Фритюрница Fried Chicken KFC Copycat

KFC Copycat Жареный цыпленок во фритюрнице

Состав смеси специй KFC:

Что такое шумиха по поводу фритюрниц?

Что можно приготовить во фритюрнице?

Как приготовить жареную курицу во фритюрнице KFC

Направления из курицы во фритюре и в духовке

Если вы запекаете в духовке

Состав

Инструкции

Цыпленок, обжаренный во фритюре и в духовке Инструкции:

Если вы выпекаете в духовке

Рекомендуемые товары

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Рецепт Это | Измельченный цыпленок во фритюрнице

Измельченная курица во фритюрнице

Можно ли приготовить измельченную курицу во фритюрнице?

Лучший способ приготовить курицу для шинковки?

Фритюрница с хрустящей корочкой из куриного мяса

Цыпленок в фритюрнице

Ингредиенты для воздушно-фритюрницы с измельченной курицей

Как приготовить измельченную курицу во фритюрнице?

Цыпленок, измельченный фритюрницей для приготовления еды

Как приготовить курицу, чтобы она портилась?