Рецепт котлет на пару из индейки в мультиварке: Котлеты на пару в мультиварке из индейки

Котлеты из индейки в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление котлет из индейки в мультиварке:

1 готовим фарш для котлет.

2 обжариваем котлеты из индейки в мультиварке.

3 тушим котлеты из индейки в мультиварке.

4 подаем котлеты из индейки в мультиварке.

Советы к рецепту

– Для цвета в сметанный соус можно добавить немного томатной пасты.

– Можно смешать индюшиный фарш с куриным или свиным.

Паровые котлеты из индейки в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 135,4 ккал  —  Время приготовления: 35 мин

Сегодня хотелось бы поговорить о диетическом питании. Оно очень популярно у людей, которые заботятся о своем здоровье, находятся на диете и следят за своим питанием.

Есть приверженцы вегетарианства. Они исключают из своего рациона все мясные продукты. Но те, кто употребляют в пищу диетическое мясо, такое как кролик, курица, рыба и нежирная говядина хотелось бы предложить вариант низкокалорийных паровых котлет из индейки.

Приготовить их можно в пароварке, на специальной насадке для варки на пару или же в мультиварке. Обладательницам мультиварок повезло больше всего. Ведь это универсальное устройство, которое позволяет использовать несколько способов термической обработки продуктов. А блюда, которые в ней приготовлены, всегда вкусные, ароматные, полезные и легкие в приготовлении.

Специально для Вас мы подготовили пошаговый рецепт приготовления паровых котлет из индейки в мультиварке с подробными фото каждого кулинарного шага.

0,500-0,700 кгМяса индейки (филе) или готового фарша

2 клубняКартофеля

1 штЯйца

1 штМорковки

1 штРепчатого лука

По вкусуСоли

По вкусуЧёрного молотого перца

Шаг 1 Возьмите все продукты из списка. Наготовьте мультиварку, удобную глубокую миску, мясорубку или блендер. Первым делом нам следует наготовить фарш. Для этого порежьте филе индейки небольшими кусочками. Пропустите их через мясорубку или, как мы, измельчите в блендере. Если Вы используете мясорубку и хотите, чтобы котлеты были нежными, можете пропустить филе два раза.

Шаг 2 Теперь очистите картофель, морковь и лук. Помойте, порежьте небольшими кубиками и также измельчите блендером/мясорубкой. Компоненты следует добавить в фарш. Всё хорошенько перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3 В получившийся фарш добавьте одно яйцо, посолите, поперчите его. Снова хорошо перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Шаг 4 Теперь можно приступать к формированию котлет. Берите небольшое количество фарша и формируйте из него лепёшки. Размер котлетам и форму придавайте на своё усмотрение. У нас получились вот такие аккуратные котлетки. Они небольшого размера, поэтому приготовятся быстро.

Шаг 5 Уложите котлеты на подставку для варки на пару в мультиварке. На дно чаши налейте необходимое количество воды. Установите режим «ПАР»/»Приготовление на пару». Время, за которое котлеты будут готовы к употреблению – 20-30 минут. Более точное время зависит от мощности Вашей мультиварки. При готовке на пару, крышка мультиварки должна быть плотно закрыта. Все котлеты скорее не поместятся на подставку за один раз, поэтому Вы можете приготовить отдельно каждую порцию.

Шаг 6 Готовые котлеты имеют весьма аппетитный вид благодаря моркови. Если её не добавлять, котлеты получаются бледно-серыми. Не каждый это находит аппетитным. А морковь дарит блюду жёлтоватый, румяный цвет. Употреблять готовые паровые котлеты из индейки можно как самостоятельное блюдо, а также с любым гарниром. Но вкуснее всего котлеты будут смаковать со свежими овощами и зеленью.

Паровые котлеты из индейки в мультиварке для детей

Ингредиенты

• 600 г филе индейки;
• 100 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• молотые сухари – 5-6 стол. ложек;
• соль;
• молотый чёрный перец.

Время приготовления – 1 ч.

Выход – 20 котлет.

Еда, предназначенная для детского питания, не должна быть слишком жирной, острой или солёной. Большое значение имеет также технология приготовления пищи. Наиболее щадящей считается еда, приготовленная на пару. Именно поэтому котлеты из индейки на пару, рецепт изготовления которых изложен ниже, прекрасно подойдут для детского рациона. Мясо индейки менее жирное, чем свинина и говядина. К тому же, его могут есть люди, имеющие аллергию на куриное мясо. Поэтому мясо индюшки считается диетическим.

Благодаря добавлению в фарш кефира, он получается более мягким. Готовятся котлеты из индейки на пару в мультиварке. Рецепт с фото пошагово поможет сделать это быстро и легко, а также расскажет, как одновременно с котлетами приготовить гарнир к ним.

Как приготовить котлеты из индейки на пару

Филе индейки помыть, очистить от плёнок, обсушить. Затем нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Лук очистить от шелухи и тоже пропустить через мясорубку.

Всё перемешать. Вбить в фарш яйцо. Добавить кефир, посолить, насыпать немного перца.

Постепенно подсыпать в фарш сухари и всё ещё раз тщательно перемешать. Если нет готовых сухариков, то их можно легко сделать самостоятельно. Для этого нужно смолоть на мясорубке несколько кусочков чёрствого белого хлеба.

Смочить руки водой. Набирая неполную столовую ложку фарша, сформировать котлеты и уложить их в специальный пластиковый контейнер, если вы будете готовить котлеты из индюшки на пару в мультиварке.

Если же у вас нет мультиварки, можно легко приготовить диетические котлеты из индейки на пару, используя специальную подставку с отверстиями. Она устанавливается в кастрюлю подходящего размера, в которую налита вода. Уровень воды должен быть ниже дна подставки. Кастрюлю обязательно надо накрыть крышкой. Сколько готовить котлеты на пару из индейки? Достаточно 25 минут после закипания воды.

Одним из преимуществ мультиварки является то, что в ней можно готовить сразу несколько блюд. Поэтому советуем приготовить одновременно индюшачьи котлеты на пару и рис в качестве гарнира к ним. Для этого в чашу мультиварки надо засыпать 1,5 стакана предварительно промытого риса и натёртую морковку. Насыпать соль, приправу карри (или куркуму) и залить 3 стаканами воды. Сверху установить контейнер с котлетами. Если же готовить только котлеты, то достаточно налить в чашу 2 стакана воды. Выбрать в меню программу «Пар» и установить таймер на 25 минут. После звукового сигнала достать контейнер из мультиварки и подавать котлеты вместе с гарниром на стол.

Такие котлеты хорошо сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Рецепт паровых котлет из индейки готов.

Желаем всем приятного аппетита!

Котлеты из индейки в горшочке с начинкой

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот простой рецепт индейки в мультиварке обязательно станет одним из ваших любимых. Это похоже на миниатюрную трапезу на День Благодарения в одном. Сначала в мультиварку помещается начинка, затем котлеты из индейки и, наконец, начинка для яблочного пирога для придания сладости. Чтобы изменить ситуацию, попробуйте добавить сушеную клюкву в начинку для яблочного пирога.

• 3 стебля сельдерея (нарезанного кубиками)
• 1 средний лук (нарезанный кубиками)
• 6 стаканов кубиков начинки
• 2 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка приправы для птицы
• 1,5 фунта котлет из индейки
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Дополнительно: 1 банка начинки для яблочного пирога

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Катарина Зунич

2. Обрызгайте внутреннюю поверхность керамогранита для мультиварки кулинарным спреем.

   Ель ест / Катарина Зунич

3. Положите сельдерей, лук, кубики фарша, куриный бульон и приправу для птицы в мультиварку и перемешайте.

   Ель ест / Катарина Зунич

4. Сверху на фарш уложить котлеты из индейки в один слой.

   Ель ест / Катарина Зунич

5. Приправить солью и перцем. Вылейте начинку для яблочного пирога, если используете.

   Ель ест / Катарина Зунич

6. Накройте крышкой и готовьте на слабой температуре от 6 до 8 часов или на высокой от 3 до 4 часов.

   Ель ест / Катарина Зунич

7. Подавайте и наслаждайтесь!

   Ель ест / Катарина Зунич

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Мультиварка Грудка с индейкой — Мультиварка для гурманов

Опубликовано: 27 октября 2020 г. · Изменено: 22 марта 2021 г. автор: Jennifer · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Все мы любим восхитительную жареную индейку из духовки, но, по правде говоря, эту простую грудку индейки, приготовленную в медленном темпе, я готовлю своей семье в День Благодарения.Всего 4 ингредиента на несколько минут на приготовление нужно для самой сочной и вкусной индейки, которую вы когда-либо пробовали!

Если вы кормите небольшую группу людей, у вас нет духовки или вы просто хотите приготовить индейку по более простому рецепту, эта грудка индейки в медленном темпе для вас! Это может показаться безумным, и вы можете подумать, что у вас не получится приготовить ароматную вкусную индейку всего из четырех ингредиентов и вашей мультиварки, но я здесь, чтобы доказать, что вы действительно можете! Я тоже не поверил, но мой друг приготовил для меня этот рецепт, и с тех пор я готовлю его.

Вы можете готовить это при высокой температуре около 3-4 часов или при низкой температуре около 6-8 часов, в зависимости от того, что лучше всего соответствует вашему расписанию.

Идеально подходит для подачи на День Благодарения, Рождество или любой семейный ужин, на котором вы хотите попробовать вкусную индейку.

Bonus, я даже поделюсь с вами, как приготовить домашний соус (требуется только один дополнительный ингредиент).

Необходимые ингредиенты:

• грудка индейки без костей (обычно они заморожены и поставляются с пакетиком соуса, также иногда называемое жареным индейкой)
• лук желтый
• чеснок (можно свежий или в банке)
• бульон из индейки (я обычно нахожу его в Aldi или Trader Joe’s в сезон Благодарения; также можно использовать куриный бульон)

Какую индейку можно приготовить в мультиварке?

Хотя целая индейка вряд ли поместится в вашу мультиварку, грудка индейки подойдет.Используйте грудку индейки без костей, которую вы найдете в морозильной камере в продуктовом магазине. Я могу найти его как в Aldi, так и в Walmart, поэтому я думаю, что он довольно легко доступен.

Вам понадобится около 3-4 фунта , и он будет обслуживать 8-12 человек.

Иногда к нему прилагается пакетик с соусом, который вы можете использовать, но Я покажу вам, как приготовить его самостоятельно.

Необходимо обязательно разморозить индейку перед медленным приготовлением .Запланируйте день или два в холодильнике, чтобы он разморозился.

Советы по приготовлению грудки индейки в мультиварке:

• Используйте мультиварку на 5 литров или больше
• Если вы не можете найти бульон из индейки, смело используйте вместо него куриный бульон или бульон
• Нарежьте лук и положите сверху, аромат проникнет в индейку вместе с чесноком
• После приготовления можно нарезать индейку или разрезать ее на куски
• Индейка готовится, когда внутренняя температура грудки достигает 165 градусов по Фаренгейту.
• Если вам нравится хрустящая кожица, можно поджарить несколько минут перед подачей на стол.

Как приготовить подливку для индейки?

1. Вам нужно тщательно процедить остатки бульона в мультиварке
2. Добавьте процеженный бульон в сковороду на плите
3. Взбейте кукурузный крахмал с водой до получения однородной массы
4. Взбейте бульон и продолжайте взбивать на среднем огне, пока он не закипит и не загустеет.

Если подливка слишком густая, вы можете добавить больше воды / бульона или, если она слишком жидкая, вы можете добавить больше суспензии кукурузного крахмала.

Если вы ищете гарнир на День Благодарения, вот несколько моих любимых!

Кроме того, не забудьте прочитать мою полную статью о проведении Дня Благодарения в мультиварке!

Четыре причины варить индейку в мультиварке:

• Нет жаровни и грязи на посуде
• 4 простых и полезных ингредиента
• Не размораживать индейку в течение суток
• Просто, быстро и просто!

Грудка индейки в медленноварке

Все мы любим восхитительную жареную индейку из духовки, но, по правде говоря, эту простую грудку индейки, приготовленную в медленном темпе, я готовлю своей семье в День Благодарения.Всего 4 ингредиента на несколько минут на приготовление нужно для самой сочной и вкусной индейки, которую вы когда-либо пробовали!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 182 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 3 фунта бескостной грудки индейки, предварительно замороженной, размороженной
• 2 чашки бульона из индейки, если вы не можете найти индейку, если вы не можете найти индейку
• 1 сладкий лук
• 1 столовая ложка измельченного чеснока

Инструкции

• Полностью разморозьте индейку в соответствии с инструкциями на упаковке

• Снимите упаковку и сетку и положите плашмя на дно мультиварки

• Добавьте бульон из индейки

• Нарежьте лук кольцами и выложите сверху

• Добавьте измельченный чеснок

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов, не открывая крышку!

• Осторожно извлеките полностью приготовленную индейку и выложите на блюдо и дайте остыть, пока готовят подливку

• Процедите всю жидкость из мультиварки в кастрюлю

• Взбейте вместе чашки кукурузного крахмала с ¼ стакана воды до однородной массы, а затем взбейте в капля на сковороде

• Доведите до кипения, взбивая около 5 минут или пока не загустеет

• Нарежьте индейку и подавайте с соусом

Примечания

• Чтобы придать индейке хрустящую корочку, выстелите форму для жарки фольгой и положите индейку кожей вверх.Жарить в духовке около 5 минут или пока не подрумянится. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.
• Нарежьте лук и положите сверху, аромат проникнет в индейку вместе с чесноком
• Индейку можно нарезать или разрезать на куски
• Индейка готовится, когда внутренняя температура грудки достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Nutrition

Калорийность: 182 ккалУглеводы: 6 г Белки: 33 г Жиры: 2 г Холестерин: 81 мг Натрий: 506 мг Калий: 456 мг Сахар: 1 г Витамин A: 30 МЕ Витамин C: 5.9 мг Кальций: 34 мг Железо: 1 мг

Мультиварка с индейкой Марсала — пиксели покрытия

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Holland House Cooking Wine. Содержание и мнения принадлежат только мне.

По сути, готовится так же, как и марсала из курицы, но заменяется грудкой индейки. Вы даже можете использовать остатки индейки на День Благодарения, чтобы приготовить марсалу в мультиварке.

Использование мультиварки делает марсалу из индейки легкой, не говоря уже о времени, и легко очищается. Просто обжарьте грудки индейки на сковороде, чтобы получить приятный коричневый цвет и остатки «нежности» для вашего соуса марсала. Подробнее об этом позже.

Затем добавьте в сковороду марсала-кулинарное вино и немного потушите. Добавить в мультиварку с грудкой индейки, кусочками грибов, тимьяном, чесноком и зеленым луком. Медленно готовьте до готовности, затем добавьте кукурузный крахмал, чтобы он загустел. Завершите приготовление жирными сливками, чтобы получить густой сливочный соус марсала.

Соус Марсала — пикантный сливочно-грибной соус.Он включает куриного бульона, кулинарное вино марсала, грибы, чеснок, жирные сливки и мяса, например курицу или индейку. Обычно кукурузный крахмал или мука добавляют после приготовления, чтобы соус загустел.

Какое вино использовать для марсалы с курицей?

Марсала Приготовление вина лучше всего. Это итальянское полусладкое вино с нотками фундука. Из него получится универсальный продукт для буфетов, который отлично подойдет к говядине, птице и свинине.

Я использовал вино для приготовления марсала Holland House в этой марсале с индейкой в ​​медленном приготовлении.Праздники — прекрасное время для уютной еды и развлечений. Вино марсала придает аромат вашим любимым рецептам комфортной еды, например, блюдам, приготовленным в мультиварке, и даже супам.

Совет от профессионала: Вино марсала предназначено не только для приготовления сливочного соуса марсала. Попробуйте добавить в строганов две столовые ложки, чтобы усилить аромат.

• Используйте большую грудку мяса , примерно по полфунта каждая, чтобы они сохраняли свою форму при медленном приготовлении.Он также отлично подойдет для праздничной трапезы.
• Обжарьте мясо на сковороде перед медленным приготовлением, чтобы получилась помадка. Это остатки коричневых кусочков пищи, которые придают соусам аромат. Примечание: вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к мультиварке, но я настоятельно рекомендую сначала поджарить.
• Снимите мясо со сковороды, но не выбрасывайте остатки мяса . Добавьте вино марсала в сковороду на среднем или сильном огне, очистите дно и уменьшите 1-2 минуты. Затем добавьте остальные ингредиенты.
• Готовьте грибы с мясом и соусом, чтобы придать насыщенный вкус в соусе.
• Кукурузный крахмал загустит соус после приготовления мяса. Рецепт должен создать идеально сливочный соус, но при необходимости отрегулируйте количество кукурузного крахмала или жидкости в конце . Кроме того, он сохраняет этот рецепт марсалы без глютена .
• Добавить сливки в самом конце для защиты бархатистой текстуры и оптимального вкуса

Как подавать марсала: Положите приготовленную курицу или индейку на тарелку, затем полейте соусом марсала и добавьте, по желанию, гарнир из петрушки.

Марсала с индейкой в ​​медленноварке: краткий рецепт:

Профили вкуса: Насыщенный маслянистый декадентский соус марсала в сочетании с грудкой индейки и грибами медленного приготовления
Текстура: Густой сливочный, бархатистый и гладкий соус. Медленно приготовленные грудки индейки очень нежные

Профессиональный совет: Этот рецепт марсалы из индейки отлично подходит для остатков индейки на День Благодарения. Просто используйте вместо грудки целиком и добавляйте прямо в мультиварку.Сократите время приготовления вдвое.

Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

Мультиварка с индейкой Марсала

Грудка индейки и грибы, приготовленные на медленном огне, идеально становятся мягкими в насыщенном и бархатном соусе марсала.

Инструкции

• Посыпьте грудку индейки с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

• Добавьте грудки индейки и готовьте 4-6 минут до золотистого цвета. Поверните и подрумяните другую сторону. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте вино марсала и чеснок. Готовьте, пока немного не уменьшится, около 1-2 минут.

• Вылейте винную смесь в мультиварку. Добавьте куриный бульон, грибы и перец. Сверху выложите грудку индейки и веточки тимьяна.

• Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 2 часов или на НИЗКОМ в течение 5 часов.Вынуть индейку и отложить.

• Смешайте воду и кукурузный крахмал, затем добавьте бульон в мультиварку. Добавьте индейку обратно в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 20 минут или пока соус не загустеет.

• Положите грудки индейки на сервировочные тарелки. Вмешайте жирные сливки в соус, затем потушите грудку индейки. По желанию: украсить свежей петрушкой

Примечания

• Можно использовать оставшуюся индейку на День Благодарения. Заменить грудку целиком и сразу добавить в мультиварку.Сократите время приготовления вдвое.
• Используйте большую грудку мяса, примерно по полфунта каждая, чтобы они сохранили свою форму при медленном приготовлении и переложили на тарелки
• Обжарьте мясо на сковороде перед тем, как придать ему дополнительный аромат, называемый «нежным». Примечание: вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к мультиварке, но я настоятельно рекомендую сначала поджарить.
• Рецепт должен создать идеально сливочный соус, но при необходимости отрегулируйте количество кукурузного крахмала или жидкости в конце.
• Добавьте сливки в самый конец для защиты бархатистой текстуры и оптимального вкуса

Пищевая ценность

Мультиварка с индейкой Марсала

Количество на порцию (1 грудка индейки)

калорий 288 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 109 мг 36%

Натрий 352 мг 15%