Рецепт картошка с тефтелями в духовке: Фрикадельки с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Картошка с тефтелями в духовке, пошаговый рецепт с фото

Готовим очень вкусный вариант обеда или ужина: картофель с мясными тефтелями в духовке с соусом из сметаны. Нежный картофель в яично-сметанной заливке с сочными мясными тефтелями не может не понравиться.

Такое блюдо можно разнообразить разными видами мяса. Кроме картофеля можно в блюдо добавить: грибы, болгарский перец, кабачок или баклажан.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Мясной фарш — 500 г
Рис готовый — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Специи для картофеля — 1 ст. л.

Как приготовить картошку с тефтелями в духовке

Картофель нарезать тонкими пластинками и сразу выложить в форму для запекания.
Полить растительным маслом, добавить соль и специи для картофеля. Все перемешать.
Фарш для тефтелей посолить и добавить специи по вкусу. Добавить рис и тщательно перемешать.
Сформировать тефтели и разложить поверх картофеля.
Для заливки соединить сметану, яйцо и можно немного посолить.
Залить сметанную заливку в форму. Запекать около 40 минут при 180ºС.
Проверять готовность нужно по картофелю. Как только картошка станет мягкой, блюдо можно подавать, дополнив его зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепт картошки с тефтелями в духовке

Картофель с фрикадельками в духовке, кулинарный рецепт

Я люблю запекать картофель с фрикадельками в духовке так, поскольку мясное блюдо и гарнир готовятся одновременно. Это здорово экономит время. Картошку с фрикадельками в духовке запекаю на большом противне, и в этом тоже плюс. После сытного обеда остается еще порция-две, чтобы перекусить за ужином или скушать вкусненькое на следующий день.

Фарш берите смешанный (говядину со свининой или с курицей). Так мясные шарики будут нежнее, мягче, чем чисто говяжьи фрикадельки.

Ингредиенты:

молодой картофель;
мясной фарш;
лук;
чесночный зубчик;
яйцо;
соль;
молотый черный перец;
сыр;
70 гр воды или 100 гр сметаны.

Очистите луковицу и чесночную дольку. Измельчите овощи.

Фарш положите в посудину, добавьте к нему яичко, измельченный чеснок, мелко нарезанную луковицу, перец, посолите. Массу перемешайте.

Из подготовленного фарша сформируйте шарики фрикадельки. Разложите их на противне, оставив место для картошки.

Очистите картофелины, вымойте их. Нарежьте кружочками либо ломтиками, посолите по вкусу. Свободное место на листе заполните кружками картофеля.

Включите духовку на разогрев.

Если запекать кушанье просто так, картошечка получится очень сухой. Или хуже того, начнет подгорать. Долейте на протвень немного воды.

Другой вариант: вначале смешайте картофельные ломтики со сметаной, потом вкладывайте их между шариками из мяса.

Фрикадельки с картошкой посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в нагретый до 190 градусов духовой шкаф.

Запекайте картофель с фрикадельками в духовке приблизительно 30-40 минут. Подавайте кушанье горячим, выложив на порционные тарелки. Дополните его овощным салатом, посыпьте зеленью.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Ежики из фарша и риса

Ежики мясные, рецепт

Тефтели с фаршем и рисом, рецепт

Ежики в сметанном соусе, рецепт

Если нет мясного фарша, можно прекрасно обойтись одной картошкой. Сделайте овощные картофельные шарики во фритюре.

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Сегодняшний рецепт сочетает в себе и основное блюдо, и гарнир. Мне кажется, это идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Таким образом мы существенно экономим время, которое можно посвятить другим домашним делам. Плюс этого рецепта еще и в том, что все ингредиенты запекаются в духовке без предварительной термической обработки.

Тефтели с картофелем запеченные в соусе — очень вкусное и аппетитное блюдо. Благодаря подливке тефтели получаются сочными и нежными. Пропитываясь томатным соусом с чесноком, картофель хорошо пропекается и становится мягким и ароматным. Запеченные тефтели с картофелем с подливкой можно дополнить свежим салатом или домашними соленьями.

Ингредиенты:

1 кг картофеля
400 г мясного фарша
1 репчатая луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. сырого риса

2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. сметаны
50 мл оливкового масла
300 мл горячей воды
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. приправы для мяса
свежая зелень для украшения

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем крупными кубиками.

Жаропрочную форму для запекания смажем небольшим количеством растительного масла. В подготовленную форму выложим измельченный картофель.

Репчатый лук очистим от шелухи, разрежем на 4 части. Выложим кусочки лука в чашу блендера, измельчим до получения однородной кашицы.

В глубокой пиале соединим мясной фарш, измельченный репчатый лук и отваренный до полуготовности рис. Добавим соль, черный молотый перец и смесь специй для мяса.

Тщательно перемешаем фарш для тефтелей, добиваясь однородной консистенции.

Смачивая руки в холодной воде, сформируем из готового фарша круглые тефтели диаметром 4-5 см. Запанируем тефтели в пшеничной муке. Благодаря этому подливка в процессе приготовления станет более густой.

Приготовим подливу. В глубокой посуде соединим томатную пасту, сметану и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Добавим 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу.

Вольем в смесь 300 мл горячей воды. Перемешаем подливу венчиком до однородной консистенции.

Выложим мясные тефтели в панировке на ломтики картофеля.

Зальем ингредиенты готовой подливой, равномерно распределяя ее по всей форме.

Накрыв форму крышкой или пищевой фольгой, отправим картофель с тефтелями в разогретую до 180 градусов духовку. Будем запекать блюдо на среднем уровне примерно 40 минут до готовности картофеля. Затем снимем крышку или фольгу и продолжим запекать блюдо еще 5-7 минут, чтобы овощи и тефтели подрумянились. Готовое блюдо украсим зеленью.

Ароматные тефтели с картошкой будем подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тефтели с картошкой в духовке – фото-рецепт

Чтобы побаловать себя и свою семью вкусным ужином вовсе не нужно обладать большими кулинарными способностями. Ведь, как известно, всё гениальное – просто. Приготовьте тефтели с картошкой в сметанно-томатном соусе и будьте уверены, семья скажет вам спасибо. Сытное блюдо готовится быстро и легко. Убедитесь в этом сами.

Время приготовления: 0 минут

Количество: порций

Ингредиенты

Картошка: 700 г
Фарш: 300-350 г
Лук: 1 шт.
Морковь: 1/2 шт.
Сметана: 3 ст .л.
Томатная паста: 2 ст. л.
Чеснок: 1-2 зубка (по желанию)
Соль, перец, приправы: по вкусу
Вода: 1/2 ст.

Инструкция приготовления

Очистить картофельные клубни и нарезать пластинами. Залить их водой.
Этот простой прием нужен не только для того, чтобы картофель не потемнел. Но и в первую очередь для того, чтобы из него удалить лишний крахмал.
В фарш ввести одну небольшую измельчённую луковицу и натёртую на крупной тёрке морковку. Посолить, поперчить и вымешать.
С картошки слить воду. Посолить ее, поперчить и добавить приправу. Тщательно всё перемешать.
Подходящую форму для выпекания смазать растительным маслом. Сформировать шарики из фарша и выложить на небольшом расстоянии друг от друга.
Равномерно распределить картофель между тефтелями, как показано на фото.
Для соуса в отдельной миске смешать сметану, томатную пасту и воду. Добавить соль, перец, по желанию чеснок.
Заранее разогреть духовку до температуры 180 градусов. Залить смесью содержимое формы и сразу же отправить в духовой шкаф на 30-40 минут.

Поздравляем! Вкуснейшие тефтельки с картошкой в аппетитной подливке готовы! Получается действительно очень быстро, ведь на подготовку тратится не более 10-15 минут, а в результате имеем полноценный ужин.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Тефтели с картошкой в рукаве в духовке

Рецепты из фарша требуют минимум времени на подготовку, если для приготовления использовать фарш, купленный в магазине. Из измельченного мяса готовят котлеты, биточки, тефтели или фрикадельки. Им фаршируют овощи или запекают в виде рулетов. Тефтели – одно из самых популярных блюд в России. Их готовят из говяжьего, куриного, бараньего, свиного и индюшачьего мяса. Заготовку для тефтелей дополняют панировочными сухарями, куриными яйцами, репчатым луком, чесноком и зеленью. Они могут быть приготовлены с рисом или без него. Мясные шарики тушат на сковороде в разнообразных соусах или запекают в духовке с овощами. Очень вкусными и сочными получаются тефтели из свиного и куриного фарша с картошкой в рукаве для запекания. Итак, готовим вкусные тефтели с картошкой, а в помощь наш пошаговый мастер класс с фото.

Рекомендуем рецепт — Тефтели с рисом

Тефтели с картошкой

Порции: 4.
Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 200 грамм;

• свиной фарш – 250 грамм;

• картофель – 1 килограмм;

• куриное яйцо – 1 штука;

• репчатый лук (средний) – 1 штука;

• чеснок – 3 большие зубчика;

• белый хлеб – 1 ломтик;

• петрушка – 4 веточки;

• майонез – 2 столовые ложки;

• красный острый перец – 3 щепотки;

• молотый черный перец;

• соль.

Приготовление:

1. Ломтик белого хлеба нарезаем средними кубиками, выкладываем на плоскую тарелку и ставим в микроволновую печь на 1 минуту. Затем перемешиваем, готовим еще 1 минуту. Проверяем, если хлеб получился не слишком хрустящим, то снова перемешиваем и добавляем еще 30-40 секунд.

2. Готовый хрустящий хлеб измельчаем в ступке пестиком или в чаше блендера.

3. Готовые куриный и свиной фарш перемешиваем в миске и дополняем куриным яйцом.

4. Посыпаем измельченное мясо с яйцом молотыми красным, черным перцами и солью.

5. Лук с зубчиками чеснока мелко нарезаем и отправляем в миску. Добавляем мелко нарезанную петрушку и подготовленные измельченные сухари. Чтобы удобнее было нарезать чеснок, очищенные зубчики по одному выкладываем на доску, накрываем стороной широкого ножа и с силой нажимаем рукой. Раздавленный зубчик удобнее измельчать. Заготовку хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник, пока подготавливаем картофель.

6. Картошку очищаем, нарезаем на небольшие не очень тонкие ломтики, посыпаем молотым черным перцем и солью.

7. Поливаем подготовленный картофель майонезом и перемешиваем.

8. Охлажденный мясной фарш делим на 12 равных частей и каждую часть скатываем в шарик. Получаем 12 тефтелей.

9. От рулона рукава отрезаем ножницами отрезок длиной 50 см и скрепляем одни край. Картофель, перемешанный с майонезом, выкладываем в рукав. На дне миски, в которой смешивали картошку, образовывается жидкость. Сливаем ее в небольшую емкость и поливаем картофель в рукаве.

10. Подготовленные мясные шарики равномерно располагаем на картофеле. Скрепляем 2 край рукава, перекладываем на противень и делаем проколол ножом сверху. Ставим в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовим 40-45 минут. Картошка должна стать мягкой, а тефтели сверху должны покрыться румяной корочкой.

11. Готовые мясные шарики с картофелем в рукаве вынимаем. Вкуснейшие ароматные тефтели выкладываем на тарелку с картофелем и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдут мясные, рыбные или овощные салатики.

Советы в приготовлении:

• Чтобы добавить блюду сливочный вкус, майонез исключаем и дополняем картошку сметаной.

• Такие тефтели можно приготовить с любыми овощами по вкусу. Отлично будут сочетаться с измельченным мясом кабачки, баклажаны, томаты и лук-порей.

• Если готовим блюдо из говядины или баранины с жиром, то куриное яйцо добавлять не обязательно.

Теперь вы знаете как приготовить тефтели с картошкой в рукаве и сможете порадовать своих родных или гостей! Приятного аппетита!

Тефтели с картошкой в духовке

С картошкой

Вкусным блюдом, сочетающим в себе второе и гарнир, являются тефтели запеченные с картофелем в духовке. Для них можно использовать любой фарш, классический или более нежный из птицы, заправлять томатным либо сметанным соусом. Хорошо использовать сушеные травы, чтобы подчеркнуть вкус овоща и мяса. Сочетание компонентов дает сытное блюдо, с повышенной калорийностью.

мясной фарш – 0,45 кг;
рис – 90 г;
лук – 1 шт.;
картофель – 1000 г;
майонез – 170 г;
томатная паста – 25 мл;
чеснок – 2 дольки.

Сделать соус: смешать пасту, майонез, измельченный чеснок, специи.
Картошку порезать дольками, подсолить, приправить 2/3 соуса.
В фарш выложить отваренный рис, нашинкованную луковицу, приправить солью с перцем, тщательно вымешать. Скатать шарики.
Дно формы смазать маслом, сложить половину картошки, шарики, вторую половину картошки меду тефтелями, залить соусом. Закрыть фольгой.
Выпекать час при 180 градусах. За треть часа до готовности снять фольгу, чтобы дольки картофеля подрумянились.

Пошаговый рецепт с фото

Наверно, нет такого человека, приверженца традиционного питания, который бы не любил тефтели. Обжаренные, запеченные под различными соусами из всякого разного мяса. Даже дети с удовольствием едят тефтели. Хочу предложить довольно быстрый и удобный вариант приготовления тефтелей. Их не нужно обжаривать , а можно сразу сложить в форму, залить соусом и запечь в духовке. В процессе приготовления сметана не добавляется. Ее можно добавить уже при подаче, смешав с зеленью и чесночком, а можно обойтись без нее.

Нам понадобятся такие продукты:

Домашний говяжий фарш соединить с измельченным луком, добавить все специи, соль, рубленую зелень, отваренный до полуготовности рис и смешать до относительной гладкости. Если рис при варке не был подсолен, то посолить фарш следует чуть больше обычного, так как рис заберет на себя лишнюю соль. Оставить в покое на несколько минут, пока готовится заливка.

Морковку натереть на терке или мелко нарезать соломкой. Лук и чеснок лучше порезать помельче.

В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сначала лук с чесноком пару минут. Затем добавить морковь и жарить еще минут пять при постоянном помешивании. Затем положить томатную пасту или помидоры из банки, прогреть все вместе непрерывно помешивая. Добавить воду, посолить и всыпать сахар. Сахар нейтрализует лишнюю кислоту и дает вкус. Прокипятить заливку минуты 3, ее вкус должен вас полностью устраивать.

Из фарша сформировать фрикадельки. Можно обвалять их в сухарях или муке, но это не принципиально. Можно не использовать ни то, ни другое. Яйцо в фарш не добавляется и фрикадельки получаются мягкими и нежными в готовом виде.

Сложить фрикадельки в подходящую по размеру форму, смазывать ее маслом не нужно. Залить получившейся подливой.

Подлива должна покрывать фрикадельки до половины. Накрыть форму фольгой и поставить в сильно разогретую духовку (210 грамм) на 15-20 минут. Затем фольгу снять и допечь фрикадельки при 180 градусах еще минут 15.

Подавать фрикадельки из говядины можно с любым гарниром или с овощным салатом. Можно посыпать их зеленью или приготовить к ним сметанный соус.

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Запеченные тефтели в духовке с сыром

В обычные тефтели сыр, плавленый или твердых сортов, не добавляют. Но этот компонент придает изысканный вкус повседневному мясному блюду. Предлагаем вам приготовить отменные тефтельки с сырными нотками под нежнейшим сливочным соусом.

Ингредиенты:

фарш мясной смешанный свежемороженый – 1 кг;
яйцо куриное – одна штука;
масло сливочное – 50 г;
рисовая крупа – 300 г;
сухари для панировки – 4 стол. ложки;
сухие травы (смесь) – ½ чайн. ложки;
пшеничная мука высокосортная – 50 г;
российский сыр – 100 г;
сливки с концентрацией жира в 10% — 250 мл;
соль – одна чайн. ложка;
перцевая смесь – ½ чайн. ложки;
молотый душистый перец – щепотка.

Приготовление:

Для начала мы подготовим все продукты, указанные в рецепте.
Фарш подойдет смешанный. Можно в одинаковых пропорциях перекрутить свиную и говяжью вырезку.
Панировочные сухари приобретаем заводские или делаем самостоятельно из зачерствелого пшеничного хлеба.
В глубокую тарелку выкладываем фарш. Кстати, сочность фаршу придает свежее сало. Можно добавить небольшой кусочек.
Добавляем сухари для панировки, куриное яйцо, соль и сухие травы.
Все компоненты хорошенечко размешиваем, чтобы получилась масса однородной консистенции.
Рисовую крупу промоем под струей проточной воды. Затем отварим ее почти до полной готовности в соленой воде.
Сольем лишнюю жидкость и добавим отварной рис к фаршу.
Сыр натрем на терке с мелкой перфорацией. Если вы хотите усилить сырный вкус, лучше всего использовать сыр сорта Гауда или Пармезан.
Добавляем сырную массу к остальным ингредиентам.
Снова все перемешиваем и накрываем полиэтиленовой пленкой. Оставляем фарш на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы панировочные сухари вобрали в себя избыточную влагу.
Приступаем к приготовлению соуса Бешамель. Для этого нам понадобится сковорода с высокими бортиками или сотейник.
Прогреваем сковороду, выкладываем размягченное сливочное масло и растапливаем его.
Просеиваем пшеничную высокосортную муку, добавляем ее к топленому сливочному маслу.
Готовим соус на среднем огне. Силиконовой лопаткой быстро размешиваем масло, чтобы мука растворилась. Пока получаются вот такие комочки.
Вливаем сливки и потихоньку все размешиваем. Если по объему сливок недостаточно, можно добавить коровье пастеризованное молоко.
Продолжаем томить сливочный соус, при этом постоянно его перемешиваем, чтобы он приобретал однородную консистенцию.
Добавляем немного соли мелкого помола и буквально щепотку душистого перца.
Снова все перемешиваем и продолжаем варить соус Бешамель до сгущения. Нужную консистенцию определяем самостоятельно.
Противень смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника. Тефтели скатываем в шарики и перекладываем в форму.
Сверху поливаем тефтельки приготовленным сливочным соусом.
Включаем духовой шкаф и прогреваем его до температурной отметки в 180°. До готовности тефтели в сливочном соусе будут запекаться примерно 40 минут.
Готовность тефтелей проверяем зубочисткой. К такому мясному блюду подойдет гарнир в виде картофельного пюре, запеченных овощей или легкого салатика.

Котлеты в духовке с сыром: рецепт
Фаршированная горбуша в духовке: рецепты
Котлеты из фарша в духовке: классический рецепт и секреты

Если говорить о традиционных тефтелях, то это блюдо можно назвать простым, обладающим пресным вкусом. А особые вкусовые нотки шведскому яству придает соус. Вы можете приготовить нежный сливочный соус или пикантную подливку. В выборе соуса опирайтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения. Сливочный соус подчеркнет вкус тефтелей из любого сорта мяса. Приятного аппетита!

Тефтели с картошкой, которые покоряют сердца

Данный рецепт – это возможность удивить всех гостей необычным, насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом. Уникальность таких тефтелей с картошкой в том, что они быстро готовятся и получаются невероятно полезными.

Ингредиенты, которые надо будет использовать:

2 средние луковицы;
половина килограмма фарша;
10 средних картофелин;
стакан сметаны;
200 мл коровьего молока;
2 чайные ложки кетчупа;
пучок свежей зелени;
3 ломтика хлеба;
2 зубчика чеснока;
панировочные сухари;
стакан холодной воды.

Лук и чеснок очистить от кожуры. Овощи нарезать как можно мельче с помощью острого ножа.

С хлеба снять корочку, а мякоть выложить в глубокую миску и залить с молоком. Смесь оставить на 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мякоть размокла.

Затем хлеб потребуется отжать, а жидкость вылить. Мякоть положить в глубокую миску и добавить к ней готовый фарш. Сюда же положить измельченный чеснок и лук. Все хорошо перемешать.

Клубни картофеля вымыть и снять с них кожуру. Большие овощи порезать пополам, маленькие оставить целыми.

С полученного фарша потребуется сделать небольшие шарики. Каждую заготовку обмотать в панировочных сухарях. Тефтели выложить в емкость для запекания. Размещать их следует по кругу, под бортиком, оставляя середину пустой.

По центру выложить картофель. Блюдо поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Для приготовления соуса соединить сметану, кетчуп, воду. К жидкости также можно положить немного сушенного укропа. С помощью вилки все хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Соус также можно посолить и поперчить.

Как только пройдет 25 минут, блюдо достать с духовки и залить его соусом. Затем надо еще запекать в течение 30 минут. При подаче тефтели с картофелем украсить измельченным укропом или петрушкой. По желанию каждую порцию присыпать тертым твердым сыром.

Рецепты тефтелей с картошкой, описанные выше, станут лучшим блюдом вашей семьи. Это сытная еда, которая покорит сердца всех гостей.

Пошаговое приготовление

Тефтели

Приготовьте мясной фарш. Для этого 250 г свинины и 250 г говядины пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Неполный стакан риса промойте несколько раз под проточной водой, залейте 1,5 стак. воды и отварите до полуготовности.
1 крупную луковицу мелко нарежьте или измельчите в блендере. 1 среднюю морковь натрите на крупной терке.
Соедините вместе мясной фарш, лук, морковь, охлажденный рис. Добавьте 1 яйцо, 0,5 ч. л. черного молотого перца и 1 ч. л. соли. Хорошо перемешайте массу до однородности. Разделите фарш на 10-12 частей и из каждой части сформируйте шарики, отбив их немного в ладонях. Противень смажьте 1 ст. л. растительного масла. Выложите шарики на противень в два ряда.

Картофель

Промойте 1 кг картофеля и очистите его от кожуры. Нарежьте картофель небольшими одинаковыми кусочками.
Среднюю морковь натрите на крупной терке или нарежьте кусочками. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Соедините картофель, лук и морковь. Добавьте к овощам 0,5 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. соли и 100 г майонеза. Хорошо все перемешайте.
Выложите картофель на противень, заполняя место между рядами тефтелей, выложенными ранее.
Натрите на крупной терке 100 г твердого сыра и посыпьте им картофель. Разогрейте духовку и поставьте противень на 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
Доведите картофель до готовности. Приятного аппетита.

В томатном соусе

Самым распространенным блюдом в российских семьях считаются тефтели в духовке с томатной подливкой. Их быстро готовить, имея нужные компоненты. Блюдо очень любимо детьми и всеми членами семьи, потому что обладает насыщенным мясным вкусом, сочной и мягкой консистенцией. Томатный соус в качестве подливы придает мясу пикантность и небольшую сладость, а специи балансируют вкус остротой.

говяжий фарш – 0,4 кг;
лук – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
батон – кусочек;
чеснок – 4 зубка;
твердый сыр – 0,2 кг;
укроп – 3 веточки;
лавровый лист – 1 шт.;
помидоры в собственном соку – 0,75 кг;
подсолнечное масло – полстакана.

Сделать соус: разогреть масло, смешать с половиной нарезанного чеснока, прибавить раздавленные томаты. Вскипятить, приправить лавровым листом, укропом, варить под крышкой 10 минут на минимальном огне.
Всыпать специи, соль, сушеные травы. Убрать лавровый лист, укроп, остудить соус.
С хлеба срезать корку, сбрызнуть молоком, пропустить вместе с мясом, луком и оставшимся чесноком в мясорубке. Смешать фарш с яйцом, половиной тертого сыра, приправить перцем и солью, перемешать. Вылепить маленькие тефтельки.
На дно формы вылить соус, сложить шарики, выпекать при 190 градусах четверть часа.
Посыпать остатками сыра, запечь еще 10 минут.

Из индейки

Нежными, диетическим и очень вкусными являются тефтели из индейки с подливкой в духовке. Этот вид птицы придает блюду особую мягкую консистенцию, делает его любимым для взрослого и ребенка. Хорошо брать филе индейки, заправлять его сливочно-грибным соусом. Приправы можно использовать по минимуму, чтобы не забивать нежный аромат мяса. Хорошо подавать блюдо с гарниром из картофельного пюре.

филе индейки – 400 г;
картошка – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
шампиньоны – 0,2 кг;
мука – 1 ст. л.;
молоко – стакан;
сливочное масло – 50 г.;
мускатный орех – щепотка.

Мясо вымыть, просушить, прокрутить мясорубкой вместе с картофелем и 1 луковицей. Заправить солью, перцем.
Скатать шарики, жарить на масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Сделать молочную заливку: шампиньоны пожарить на масле до испарения влаги, перемешать со сливочным маслом, измельченной луковицей, посолить, поперчить. Жарить до золотистого цвета. Всыпать муку, быстро помешать, влить теплое молоко, приправить мускатным орехом, варить 4 минуты, чтобы соус загустел.
Мясные шарики сложить в форму, залить подливкой, запекать при 180 градусах полчаса.

Тефтели в духовке с подливкой – рецепт пошаговый с фото

В духовке тефтели можно приготовить по-разному. Можно запекать их в подливке из сметаны с томатом, как делали в садиках и в школьных столовых (многие, думаю, помнят).

Можно вместе с ними сразу приготовить гарнир – картофель. Можно запечь их до корочки, а внутрь положить кусочек сыра, который потом будет аппетитно тянуться за вилкой.

Вот все эти три варианта, вернее, их пошаговые рецепты с подробными фото я сегодня и предложу вам.

Ингредиенты на 6 порций (по 2шт в порции):

мясной фарш – 500гр;
рис – 80гр;
соль и перец – по вкусу;
сметана – 3ст.л.;
томатная паста – 1ст.л.;\
мука – 1ст.л.;
вода – 2/3 стакана.

Как приготовить в духовке тефтели с подливкой

Рис мы отвариваем заранее. Отварить можно любым привычным способом. Я обычно не заморачиваюсь в таких случаях и готовлю рис в пакетике. Люблю длиннозерный пропаренный, он всегда без исключения получается рассыпчатым. Готовый остужаем.
В миску к фаршу (у меня здесь свинина) добавляем рис, соль и молотый черный перец.
Хорошо перемешиваем. Некоторые добавляют в таких случаях яйца. Я не кладу, потому что свинина хорошо держит форму и без дополнительной связки.
Делим на 12 частей и из каждой формуем шарик. Складываем в форму для запекания или противень с высокими бортиками.
В миску кладем сметану, томатную пасту, насыпаем муку.
Перемешиваем, чтобы мука хорошо смешалась со сметаной и томатом, тогда в нашей заливке – соусе не будет комочков. Наливаем холодную воду. По вкусу соус можно немного подсолить.
Заливаем тефтельки подливкой и ставим в нагретую духовку. Температура запекания 170-180°С. Время запекания – 40 минут.
За время приготовления подливка загустеет, ее количество уменьшится. За этим надо следить, если вы заметите, что она выкипает сверх меры – подлейте немного горячей воды.

Готовые тефтели подаем к столу с любым любимым гарниром, поливая сметанным соусом. А из гарниров я бы все-таки рекомендовала традиционное картофельное пюре.

Тогда вы точно снова почувствуете этот вкус, знакомый с детства.

Виктория С.

Что нам надо (на 3 порции):

свиной фарш – 300гр;
рис – 50гр;
молотая паприка — 1ч.л;
укроп — небольшой пучок;
картофель – 4шт;
хмели-сунели — щепотка;
морковь — 1шт;
лук – 1шт;
масло растительное — 3ст.л.

Как вкусно приготовить тефтели в духовке

В фарш кладем сырой рис.
Добавляем специи: паприку и хмели-сунели.
Укроп мелко рубим ножом и кладем туда же.
Солим, перемешиваем и скатываем 6 шариков, которые кладем в жаропрочную форму.
Картофель чистим, нарезаем вдоль на дольки.
Раскладываем дольки картофеля вокруг тефтелек.
Еще посыпаем немного специй сверху.
В половину стакана воды насыпаем 1/4 ч.л. соли и выливаем в форму. Без воды блюдо получится сухим и может пригореть.
Духовку разогреваем до 170°С. Затягиваем форму фольгой. Запекаем в духовке в течение 45 минут. За 10 минут до конца готовки фольгу снимаем и запекаем уже без нее.
Чтобы наши тефтельки с картошкой не были скучными, добавим в них больше красок и вкуса. Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем мелкими кубиками. В сковороде нагреваем масло и обжариваем овощи до мягкости. В процессе жарки немного подсаливаем.
При подаче кладем немного обжаренной моркови и лука сверху на тефтели и картофель.

Валентина Ищенко

Процесс приготовления

В фарш из говядины насыпаем половину стакана сухарей. Они будут играть ту же роль, что и булочка в котлетах. Солим, перчим, кладем специи на свой выбор (рекомендую положить зиру, молотый черный перец или заменить их смесью специй для мяса). Оставляем постоять в течение 20 минут, чтобы сухари разбухли.
Тем временем сыр нарезаем кубиком по количеству тефтелей. Кстати, запекать мы их будем в формах для кексов. У меня таких было две, по 6 ячеек в каждой. Следовательно, 12 кусочков сыра.
Делим фарш на 12 частей. Из каждой формуем лепешечку, в центр кладем кубик сыра, защипываем фарш, придавая форму шарика.
Обваливаем каждый шарик в оставшихся панировочных сухарях. Складываем на разделочную доску. Даем полежать с той же самой целью, чтобы сухари повлажнели, тогда панировка будет лучше держаться.
Затем перекладываем в ячейки формы. Ставим в нагревшуюся до 180°С духовку на 30-40 минут.

Готовые хрустящие запеченные тефтели подаем с картофелем фри, кетчупом, сырным соусом или соусом на основе натурального йогурта.

Виктория С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 5 Распечатать (Оцените рецепт) Загрузка…

Как приготовить тефтели в духовке

К лепке небольших шариков из фарша с добавлением риса или без, с яйцом и хлебом сводится приготовление тефтелей в духовке. Вкус этого блюда знаком и любим многими, а делаются тефтельки в духовке оперативно и просто. За счет запекания и тушения блюдо более полезное, чем обжаренное на сковороде. Традиционно лепят тефтели из смешанного свиного и говяжьего фарша, но не запрещено использовать и курицу с индейкой для меню детского сада.

Небольшие секреты изготовления вкусных тефтелей:

сначала нужно обжарить котлетки с обеих сторон на сковородке, и лишь потом уже запекать – так они не развалятся;
густая подлива разбавляется кипятком до нужной консистенции;
яйца к фаршу добавлять необязательно;
сочетается мясное блюдо с пюре, жареной картошкой, вареными овощами, рагу, макаронами.

Время приготовления

После подготовки ингредиентов закономерно возникает вопрос, сколько запекать тефтели в духовке. Если нужно добиться равномерного зажаристого вкуса, то сперва тефтельки обжариваются по 4 минуты для каждой стороны, а потом запекаются с соусом 17 минут. При отсутствии первоначальной жарки котлетки готовятся около 35 минут внутри духовки, разогретой до 175 градусов.

Готовим тефтели из говядины в духовке

Этот способ приготовления тефтелей мне очень нравится. Особенно он подходит для холодной поры, когда не нужно искать свежие помидоры и можно обойтись без зелени. Но поскольку я живу в южной стране и зелень у нас есть круглый год, то я всегда её использую по своему желанию. Раньше тефтели я всегда сначала обжаривала на сковороде, потом готовила заливку, а потом тушила тефтели в казанке вместе с подливой.

Этот способ всё упрощает — налепил, сложил, залил и всё приготовилось само, без твоего участия. Если сразу не съели все тефтели и они остаются на следующий день, то их очень просто сложить в кастрюльку вместе с заливкой, а на следующий день только подогреть, хоть в микроволновке порционно, а хоть прямо в кастрюльке на огне. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, с любым салатом или гарниром по желанию.

Тефтели с картофелем и подливкой – пошаговые рецепты в духовке:

Здравствуйте все, кто читает мою статью. В прошлой я уже писал, как приготовить тефтели с подливкой, но по просьбе читателей решил написать очень вкусные рецепты приготовления блюда с картофелем.

В этих замечательных тефтелях есть некоторые особенности, чем будут они жирнее, тем вкуснее и посытнее получится блюдо, которые вы готовите.

Совет: в тефтели добавляйте немного сало и лука, эти ингредиенты, как раз добавят нужную сочность и жир.

Картофель должен быть быстро разваривающийся, чтобы он впитывал хорошо соус, то есть если возьмёте картошку твёрдого сорта, её надо сначала немного отварить, даже можно в мундире, а затем делать, как написано в рецептах.

Готовить наши маленькие котлетки не составит ни какого труда и по времени не так уж и долго, зато вас удивит результат, который получится.

Тефтели с картошкой по быстрому и вкусному рецепту

Это простой метод быстро и вкусно накормить всех членов семьи. Для приготовления рецепта потребуется немного времени и стандартный набор ингредиентов. Если все сделать правильно, то подобную еду оценят, и детки, и взрослые.

Продукты для приготовления блюда:

430 г мясного фарша;
0, 5 стакана риса;
один репчатый лук;
1 кг картофеля;
стакан майонеза или домашней сметаны;
2 десертные ложки томатной пасты;
3 зубчика чеснока;
соль и черный перчик.

Приготовление блюда следует начинать с соуса. Первое, что нужно сделать, это измельчить чеснок. Лучше всего пропустить зубчики через пресс. Полученную кашицу положить в глубокую емкость и добавить к ней томат, майонез, специи. Все ингредиенты перемешать с помощью ложки.

Картошку очистить от кожуры. Клубни измельчить ножом на крупные дольки. Все кусочки должны быть примерно одинакового размера. Маленький картофель разрезать на 2 половины. Дольки положить в миску или кастрюлю, немного посолить и залить 2/3 части приготовленного соуса. Все хорошо вымешать. Заправленный картофель отставить в сторону на 20 минут.

По теме:

ВПЕРЕД

1 из 290

В готовый фарш добавить вареный рис. К смеси положить измельченный лук, соль и немного перчика. Все ингредиенты тщательно перемешать.

С полученной мясной основы сформировать небольшие шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам, ладошки следует смочить в холодной воде. Из приготовленной смеси получится около 9 тефтелей.

Форму для запекания хорошо смазать рафинированным маслом. В подготовленную емкость выложить половину замаринованного картофеля, а сверху разложить мясные шарики. Оставшимися дольками картофеля покрыть тефтели. Сверху все залить соусом.

Емкость накрыть фольгой и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах около 60 минут. Чтобы блюдо приобрело красивый золотистый цвет, за 20 минут до конца приготовления фольгу следует снять. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы дольки картофеля подрумянились. Подавать блюдо рекомендуется порционно и теплым. Каждую тарелочку украсить свежей зеленью или кольцами лука. Прекрасным дополнение к картофелю с тефтелями будет салат со свежих овощей.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Лимон – 16 ккал/100г
Цедра лимонная – 47 ккал/100г
Чеснок – 143 ккал/100г
Лавровый лист – 313 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Зелень петрушки – 45 ккал/100г
Мука – 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
Мука крупчатка – 348 ккал/100г
Смешанный мясной фарш – 351 ккал/100г
Каперсы – 23 ккал/100г
Каперсы консервированные – 23 ккал/100г
Соль – ккал/100г
Вода – ккал/100г
Лук репчатый – 41 ккал/100г
Оливковое масло – 913 ккал/100г
Паприка – 289 ккал/100г
Куриное яйцо – 80 ккал/100г
Орегано сухой – 306 ккал/100г
Сухари панировочные – 347 ккал/100г
Мясной бульон – 34 ккал/100г

Рецепт «Тефтели, запеченные в духовке с картофелем»:

Фарш, яйцо. манку, соль и перец перемешиваем. Перемешать нужно очень тщательно, чтоб вся манка разошлась равномерно.

Промываем рис ТМ Мисраль, добавляем его в фарш и перемешиваем.

Затем смоченными руками формируем маленькие тефельки, размером с грецкий орех.

мелко режем луковицу

натираем морковь на крупной терке или режем тонкой соломкой

обжариваем их на растительном масле.

Если у вас томаты в собственном соку, то блендером их взбиваем до однородности.

Если томатная паста, то разводим 2 ст. ложки в 300 мл воды

Если томат, то просто добавляем его в нужном количестве.

Добавляем соль, сахар (чтоб убрать кислоту), специи по вкусу

В этот соус выкладываем наши тефтельки.

Их нужно довести до полуготовности.

Если жидкости мало — добавляем водой.

ГАРНИРКартофель, очищаем и нарезаем крупными брусками

Добавляем растительное масло, перец, соль, мелко прорубленный чеснок.

все это хорошенько перемешиваем, так сказать маринуем картофель. Оставляем его минут на 5 — 10.

Устилаем противень фольгой. и выкладываем на него картофель, полуготовые фрикадельки и заливаем равномерно томатным соусом, в котором они готовились.

Ставим противень в разгетую до 180С духовку.

Если жидкость из соуса выкипела, добавьет горячей кипяченой воды.

БОЛТУШКА Через 15-20 минут достаем и заливаем приготовленной болтушкой: яйца, молоко (или сметану), сыр бутербродный, взбиваем блендером.

и снова отправляем в духовку еще минут на 25.

Периодически проверяем готовность картошки, как готова — можно вынимать.

по вкусу посыпьте зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Рецепт картошка с тефтелями в духовке

Тефтели с картошкой в духовке: рецепт необычный и оригинальный

Каждый день хранительницам домашнего очага приходится придумывать что-нибудь новенькое, чтобы вкусно и сытно накормить членов своей семьи. Наверняка всем известно такое блюдо, как тефтели с картошкой в духовке. Рецепт приготовления этого угощения невероятно прост. Да и времени вы затратите совсем немного.

Секреты приготовления

Тефтели – частые гости на наших столах. Такое блюдо, если верить кулинарам, пришло к нам из Швеции. Даже всем известный Карлсон с удовольствием уплетал мясные шарики.

Каждая хозяюшка готовит ежики по-разному. У кого-то есть секретные ингредиенты.

Действительно, на сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления такого угощения. Основу может составлять как мясной, так и рыбный фарш. Традиционно в тефтели добавляют куриное яйцо и рисовую крупу.

На заметку! Чтобы мясные шарики не получились сухими, добавляйте больше репчатого лука. Лучше всего овощ меленько шинковать ножом, а не измельчать в блендере или мясорубке.

Стоит отметить, что многим пришлись по вкусу тефтели в духовке с картошкой и сыром. В них добавляют плавленый сыр, а также твердый. Слишком много класть сыра не рекомендуется, иначе в процессе тепловой обработки он растечется.

Особенности приготовления:

лучше брать смешанный фарш, сделанный из свиной и говяжьей вырезки;
полуфабрикатные продукты, даже охлажденные, могут иметь сомнительный состав;
обязательно добавляйте смесь молотых перцев;
яйцо выступает скрепляющим ингредиентом;
гораздо нежнее получаются тефтельки, если в них добавлять взбитый яичный белок;
яйцо можно заменить хлебом, вымоченным в коровьем пастеризованном молоке;
особый вкус мясным шарикам придает тертая морковь;
картофель нужно нарезать одинаковыми брусочками, чтобы он пропекся равномерно;
традиционно в тефтельки добавляют сметанный или томатный соус;
для приготовления томатной подливы используют пасту, пастеризованный сок или мякоть свежих помидоров.

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой

Многие кулинары предварительно тефтели обжаривают в растительном масле, а затем тушат с добавлением подливы. При жарке в сковороде мясные шарики будут впитывать в себя масло, что скажется на пищевой ценности блюда. Сторонники здорового питания отдают предпочтение тефтелям, запеченным с картошкой в духовке. В таком угощении не будет лишнего жира, да и по вкусу они отличаются от жареных.

На заметку! Картофель можно выкладывать в противень вместе с тефтелями или запекать отдельно, например, в рукаве или фольге.

Ингредиенты:

смешанный фарш свежемороженый – 500-700 г;
соль;
луковица – одна головка;
яйцо куриное – одна штука;
сметана со средним процентом жирности – 2-3 стол. ложки;
морковь – один корнеплод;
приправы;
картофель – 7-8 клубней;
зелень;
паста томатная – 2-3 чайн. ложки.

Приготовление:

Если вы сомневаетесь в компонентном составе полуфабрикатного фарша, приготовьте его самостоятельно. Для этого в одинаковых пропорциях возьмите свиную и говяжью вырезку.
Перекручиваем мясо в мясорубке и перекладываем фарш в глубокую тарелку.
Очищаем головку лука. Чтобы убрать излишнюю горечь и не лить слезы во время шинковки лука, разрежьте его пополам и залейте охлажденной водой. Теперь нарезаем лук маленькими кубиками.
Очищенный корнеплод моркови промоем. Избыточную влагу устраним бумажной салфеткой и натрем овощ на терке с мелкой перфорацией.
Добавляем овощи в тарелку с фаршем. Сразу приправляем солью и добавляем специи на свое усмотрение. Многим нравится только молотый душистый перец.
Измельчаем промытую зелень и добавляем в фарш. Идеально подойдет и замороженная зелень. Предварительно размораживать ее не нужно.
Добавим куриное яйцо.
Теперь все компоненты хорошенечко перемешиваем столовой ложкой, чтобы получилась масса однородной консистенции.
Чтобы было легче формировать тефтельки в виде шариков, накрываем посуду с фаршем полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильную камеру.
Тем временем займемся подготовкой картофеля. Клубни очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кружочками.
Противень или другую огнеупорную форму смазываем небольшим количеством сливочного или рафинированного масла семян подсолнечника.
Выкладываем несколькими слоями нашинкованный картофель, солим и посыпаем молотым душистым перцем.
Для разнообразия можно добавить цветную капусту, брокколи или смесь замороженных овощей. Но это необязательно.
Смазываем руки растительным маслом. Скатываем из фарша шарики и выкладываем их сверху картофеля.
В отдельную пиалу выкладываем сметану и томатную пасту.
Добавим буквально по щепотке соли и молотого душистого перца.
Активно размешиваем эти ингредиенты до однородности.
Соус получился густым, поэтому добавим примерно половину стакана кипяченой воды.
Приготовленным соусом заливаем тефтели с картофелем. Соус не должен полностью покрывать продукты.
Накрываем огнеупорную форму алюминиевой фольгой и ставим в духовой шкаф.
Предварительно духовку нужно прогреть до температурной отметки в 180°. Запекаться такое блюдо до готовности будет в среднем один час.
Перед тем как подавать тефтели с картофелем к столу, нужно немного остудить угощение. Можно украсить блюдо веточками зелени.

Тефтели можно запекать не только с картофелем. Многие кулинары используют и другие овощи. Так, получится вкусно и сытно, если добавить баклажаны и кабачки. Предварительно овощи подвергать тепловой обработке не нужно. Все пропечется в подливе вместе с тефтелями.

Читайте также:

Вы можете немного усовершенствовать предложенный рецепт. Добавьте немного жареных грибочков. А когда блюдо будет почти готово, посыпьте его сверху твердым сыром и снова отправьте в духовой шкаф на несколько минут, чтобы сырная масса расплавилась и запеклась до золотистости. Рисовая крупа считается традиционным ингредиентом, но ее можно и не добавлять. Если вы используете рис, то заранее его отварите до полуготовности или пропарьте в кипятке. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

1 кг картофеля
400 г мясного фарша
1 репчатая луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. сырого риса
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. сметаны
50 мл оливкового масла
300 мл горячей воды
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. приправы для мяса
свежая зелень для украшения

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Картофель помоем, очистим от кожуры, порежем крупными кубиками.

Тщательно перемешаем фарш для тефтелей, добиваясь однородной консистенции.

Вольем в смесь 300 мл горячей воды. Перемешаем подливу венчиком до однородной консистенции.

Выложим мясные тефтели в панировке на ломтики картофеля.

Зальем ингредиенты готовой подливой, равномерно распределяя ее по всей форме.

Ароматные тефтели с картошкой будем подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тефтели в духовке с подливкой и картошкой

5 (100%) 3 votes

Тефтели с картошкой в духовке

Тефтели с картошкой в духовке — это простое и сытное блюдо, о котором знает практически каждая домохозяйка. Мясные шарики с рисом, тушенные в соусе, пользуются особым спросом как среди любителей, так и среди профессионалов. Это блюдо два в одном, которое не требует дополнительного времени на приготовление гарнира. Тефтели с картофелем получаются очень сочными и аппетитными. Для того чтобы еда покорила сердца всех гостей, следует соблюдать некоторые правила. Читайте также статью: степени прожарки стейка и время!

Тефтели с картошкой по быстрому и вкусному рецепту

Продукты для приготовления блюда:

430 г мясного фарша;
0, 5 стакана риса;
один репчатый лук;
1 кг картофеля;
стакан майонеза или домашней сметаны;
2 десертные ложки томатной пасты;
3 зубчика чеснока;
соль и черный перчик.

Для формирования тефтелей в фарш необязательно добавлять яйцо.

Тефтели с картошкой, которые покоряют сердца

Ингредиенты, которые надо будет использовать:

2 средние луковицы;
половина килограмма фарша;
10 средних картофелин;
стакан сметаны;
200 мл коровьего молока;
2 чайные ложки кетчупа;
пучок свежей зелени;
3 ломтика хлеба;
2 зубчика чеснока;
панировочные сухари;
стакан холодной воды.

Для данного блюда лучше всего подойдет круглая картошка с ровными краями.

Лук и чеснок очистить от кожуры. Овощи нарезать как можно мельче с помощью острого ножа.

С хлеба снять корочку, а мякоть выложить в глубокую миску и залить с молоком. Смесь оставить на 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы мякоть размокла. Затем хлеб потребуется отжать, а жидкость вылить. Мякоть положить в глубокую миску и добавить к ней готовый фарш. Сюда же положить измельченный чеснок и лук. Все хорошо перемешать.

Клубни картофеля вымыть и снять с них кожуру. Большие овощи порезать пополам, маленькие оставить целыми.

По центру выложить картофель. Блюдо поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Видео-рецепт приготовления тефтелей с картошкой

Тефтели с картофелем и подливкой – пошаговые рецепты в духовке:

Совет: в тефтели добавляйте немного сало и лука, эти ингредиенты, как раз добавят нужную сочность и жир.

Тефтели в духовке, запечённые с картофелем – самый лучший рецепт:

Так готовит моя мама, для меня этот рецепт самый вкусный. Гарантирую вы будете сытные на обед или ужин, попробуйте.

Ингредиенты:

Лук – 2 средних шт.
Фарш – 500 гр.
Картофель – 7 — 10 шт.
Сметана – 4 ст. ложки.
Молоко – для размачивания
Кетчуп – 1 ст. ложка.
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Хлеб – 3 кусочка.
Чеснок – 2 зубчика.
Сало – 50 — 100 гр. ( по желанию )
Хлебная крошка – для обволакивания.
Вода – 1 не полный стакан.

1. Мелко нарезаем лук, чеснок, сало и замачиваем хлеб в молоке, ( разминаем его руками ).

2. Добавляем в наши ингредиенты фарш и хорошо замешиваем.

3. Моем, чистим картофель и если сильно большая режем на пополам, а если маленькая оставляем, такой какой есть.

Кстати: лучше брать ровную и круглую картошку, тогда вид готового блюда будет красивее.

4. Из фарша формируем не большие шарики и обволакиваем их в хлебной крошке, укладываем в посуду где будет готовится.

Кстати: ёмкость можете брать побольше, для того, чтобы влезла много картошки.

5. В середину между тефтелями кладём картошку.

6. В разогретую духовку на 220° ставим на 25 минут наше блюдо.

7. Начинаем делать соус, в глубокую тарелку кладём сметану, кетчуп, наливаем воду, солим, перчим, можно добавить сушёного укропа и всё хорошо перемешиваем.

8. Время нашего блюда в духовке прошло, вытаскиваем из духовкии заливаем наш соус сверху.

9. Снова ставим в духовку на 30 минут. По истечению времени достаём и смотрим, что у нас получилось.

10. Сверху насыпаем зелень и выкладываем в тарелку для вкусного обеда или ужина.

Приятного аппетита!

Как приготовить тефтели с картошкой в томатном соусе, чтобы были вкусные?

Этот интересный способ будем делать из куриного фарша и риса. Получается очень вкусно, пальчики оближешь.

Ингредиенты:

Фарш куриный – 1 кг.
Лук – 2 шт.
Рис – 100 гр.
Соль, Перец – по вкусу.
Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой.
Майонез – 2 ст. ложки.
Картофель – 500 гр.
Мука – 200 гр.
Вода – 1 не полный стакан.

1. Фарш, солим, перчим и добавляем хорошо помытый не варёный рис, лук.

Перемешиваем очень хорошо, чтобы все наши ингредиенты напитались своими же соками.

2. Формируем не большие шарики и обваливаем в муке. Выкладываем в ёмкость для запекания.

3. Ставим в духовку на 15 — 20 минут, чтобы они чуть чуть запеклись и держали форму, а пока готовим томатный соус.

4. В глубокой тарелки начинаем смешивать томатную пасту, майонез, воду и специи какие вам нравятся (соль, перец, хмели — сунели, сушёный укроп и т. д. )

5. Чистим картофель и нарезаем на 4 части. Солим его немного.

6. Вытаскиваем блюда из духовки, выкладываем по краям наш порезанный картофель и заливаем соусом.

7. Ставим снова в духовку и запекаем до готовности картофеля и риса. Всё блюдо готово, кушайте на здоровье!

Рецепт тефтелей запечённых в духовке с мясным фаршем и картошкой:

Этот не обычный рецепт будем делать из фарша с картошкой. Получаются очень вкусные и нежные мясные шарики, которые понравятся всем.

Ингредиенты:

Фарш – 500 гр.
Картошка – 700 гр.
Морковь – 2шт.
Соль, перец – по вкусу.
Сметана – 4 ст. ложки.
Томатная паста 4 ст. ложки.
Вода – 2 стакана.
Мука – 3 ст. ложки.
Яйца – 1 шт.
Сыр – 200 гр.
Зелень ( петрушка ) – 1 пучок.
Чеснок – 3 зубчика.

1. На мясорубки перекручиваем картофель морковку.

2. В блендере перемалываем лук,чеснок и добавляем к перекрученным продуктам. Туда же отправляем фарш, яйца. Солим, перчим по вкусу.

3. Всё хорошо перемешиваем и формируем не большие тефтели. Получается 2 противня.

4. Начинаем делать соус, в тарелку наливаем сметану, томатную пасту, соль, перец, муку и воду, кладём порезанную мелко петрушку. Всё тщательно перемешиваем и заливаем наши тефтели.

5. Выпекаем в духовке при 200° 45 минут. Затем, когда вытащите из духовке, посыпаем натёртым сыром и ставим опять в духовку на 10 минут.

6. Вот какая красота у нас получилась.

Приятного аппетита!

Тефтели с картошкой в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Тефтели – это простое и сытное блюдо, с которым знакомо большинство домохозяек. Мясные шарики с рисом, тушенные в томатном или сметанном соусе, довольно частые гости на нашем столе. Вот только далеко не все знают, что тефтели можно приготовить и в духовке. В нашем рецепте мясные тефтели будут запекаться вместе с картофелем, поэтому вопрос приготовления гарнира отпадает сам собой.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с картошкой:

мясной фарш – 450 г
рис – 60 г
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 1 кг
майонез (сметана) – 170 мл
томатная паста – 1 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
соль, перец и любые специи – по вкусу

Рецепт приготовления тефтелей с картошкой:

В отдельной чашке смешиваем томатную пасту, майонез, чеснок, измельченный до кашицы, и специи.

Очищенные картофельные клубни режем крупными дольками продолговатой формы. Если картофель мелкий, то просто разрезаем его пополам. Немного подсаливаем и выкладываем 2/3 приготовленной майонезной смеси. Перемешиваем хорошенько, чтобы смесь разошлась по всей картошке, и отставляем чашку на время в сторону.

В фарш (можно взять любой) добавляем отваренный до готовности рис, измельченный лук, соль и перец. Вымешиваем очень тщательно. Яйцо в фарш добавлять не надо, тефтели и так будут хорошо держать форму.

Мокрыми руками катаем мясные шарики. Из указанного количества фарша получается 8-9 тефтелей.

Берем форму, подходящую для высокотемпературной обработки, и слегка смазываем ее дно рафинированным маслом. Затем выкладываем в форму половину картошки, поверх которой распределяем тефтели.

Вторую половину картофельных долек раскладываем в промежутки между мясными шариками. А затем оставшейся майонезной смесью хорошенько смазываем тефтели.

Запечатываем форму по верху фольгой и запекаем тефтели с картошкой в духовке при 180 градусах около часа. Но за 20 минут до конца фольгу все же следует снять, чтобы картофельные дольки красиво подрумянились.

И картофель, и тефтели получаются очень сочными и вкусными, даже отсутствие подливы не делает их сухими. К тому же блюдо получается достаточно сытным, поэтому в дополнение к нему обязательно подаем салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Тэги:

Картофель с тефтелями в духовке, рецепт с фото пошагово

Для всех, кто хочет быстро и вкусно накормить свою семью – приготовьте вкуснейший ужин из картофеля и фарша в духовке. А пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом. Даже если вы зашли после работы в магазин, то все продукты для такого блюда вы сможете купить: это фарш, картошка и овощи (морковка и лук). Чтобы картофель с тефтелями получился сочным, приготовьте заливку из молока, сметаны и томатной пасты.

Ингредиенты:

картофель – 500 грамм;
мясной фарш – 350 грамм;
рис круглый – 120 грамм;
морковка – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
растительное масло – 3-4 столов. л.;
молоко – 200 грамм;
сметана – 2 столов. л.;
томатная паста – 2 столов. л.
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить ужин из картофеля и фарша в духовке

Почистить картофель, промыть под холодной водой и нарезать кусочками среднего размера. Такой картофель быстро приготовится. Слишком крупно не нарезайте, иначе время приготовления увеличится.

Сварить рис до полуготовности, варить в подсоленной воде 10-15 минут. Рис промыть и остудить. Рис еще приготовится в процессе запекания.

Овощи почистить и измельчить: нарезать небольшими кубиками весь лук и потереть на терке морковку.

Обжарить лук с морковкой на сковороде с добавлением масла, жарить пару минут до мягкости. Готовую пережарку снять с плиты и остудить.

Перемешать в миске готовый мясной фарш (можно использовать любой – куриный, говяжий или ассорти – свино-говяжий). С отварным рисом и половиной жареных овощей. Добавить специи: соль и перец. Перемешать фарш для тефтелей.

Слепить слегка смоченными в воде руками круглые тефтели и выложить в картошку.

Приготовить заливку: смешать молоко, сметану и томатную пасту. Можно добавить по вкусу соль и перец.

Полить картошку и тефтели соусом и сверху присыпать оставшимися жареными овощами. Поставить форму в духовку запекаться. Духовку установить на среднюю мощность – 180 градусов.

Запекать картошку с тефтелями 40 минут: картошка и тефтели подрумянятся и полностью приготовятся.

Подавать такой ужин в горячем виде: вкусная картошка и тефтели понравятся всей семье.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Традиционные греческие фрикадельки с запеченным в духовке картофелем

Я уже давно хотел поделиться рецептом этих традиционных греческих фрикаделек . Как это часто бывает с простыми, повседневными рецептами, такими как измерения одного ингредиента, никогда не были точными и никогда не записывались, поскольку они передавались из поколения в поколение. Сколько себя помню, моя мама и бабушка никогда ничего не измеряли, кроме как для рецепта десерта.

Отличительные греческие ароматы

Итак, когда я вчера снова приготовил эти фрикадельки для своей семьи, вместо того, чтобы добавить немного того и немного того, я измерил все, чтобы этот рецепт наконец появился в блоге.В этот рецепт входят все мои любимые ингредиенты: карамелизированный лук и чеснок, лимон, орегано, мята и оливковое масло. При смешивании с мясным фаршем эти ароматические вещества придают фрикаделькам восхитительно настойчивый и отчетливо греческий вкус.

Идеальное блюдо на одной сковороде

Эти традиционных греческих фрикаделек обычно запекают в духовке, но в теплую погоду их также можно приготовить на гриле. Если вы запекаете, и чтобы приготовить еду из одной сковороды, я также часто добавляю в нее немного картофеля.Для этого в миске я смешиваю четыре больших золотых картофеля Юкон, очищенных и нарезанных небольшими кусочками, с оливковым маслом, соком лимона, греческим орегано, солью и перцем. Затем я добавляю картофель в сковороду вместе с 4-5 столовыми ложками воды. Картофель впитает сок из фрикаделек, что придаст им отличный вкус. Этот рецепт любимец всей семьей на протяжении многих поколений!

Как приготовить традиционные греческие фрикадельки

Традиционные греческие фрикадельки с лимоном и травами

Восхитительный рецепт традиционных греческих фрикаделек, запеченных в духовке

Автор: Марилена Ливитт

Тип рецепта: Основное блюдо

Кухня: Греческая

Количество порций: на 140002 фрикаделек

3 ТБСП.оливковое масло первого холодного отжима
1 крупная луковица, мелко измельченная
3 средних зубчика чеснока, мелко измельченная
4-5 ломтиков хлеба хорошего качества, без корок, крупно нарезанные
¼ чашки молока
2 TBSP. оливковое масло первого холодного отжима
1 ч. сухой греческий орегано
1 ч. мята сухая
1 ч. паприка копченая
1 ч. морская соль
½ ч. л. свежемолотый перец
— цедра одного лимона
2 чайных ложки.красный винный уксус
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 фунт говяжьего фарша
1 фунт свинины (или на 1 фунт больше говяжьего фарша)
½ стакана свежей петрушки без стеблей, мелко измельченный

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F, используя настройку «конвекция» (т. Е. Циркуляционный вентилятор), если таковая имеется. В противном случае разогрейте духовку до 375 ° F.
В сковороде среднего размера нагрейте 3 TBSP. оливкового масла, а затем добавьте нарезанный лук.Обжарьте лук несколько минут, пока он не станет полупрозрачным, затем добавьте чеснок и готовьте, пока все не станет красиво карамелизированным и золотисто-коричневым.
Пока готовятся лук и чеснок, поместите хлеб в миску, затем добавьте молоко и 2 чайные ложки. оливкового масла. Хорошо перемешайте хлеб и дайте ему впитаться. К этой смеси добавьте орегано, мяту, перец, соль, перец, цедру лимона, уксус и яйцо. Смешайте, чтобы соединиться.
Добавьте приготовленные лук и чеснок, говяжий фарш, свиной фарш и мелко нарезанную петрушку.Хорошо перемешайте руками, пока все ингредиенты полностью не смешаются и смесь не станет однородной.
Возьмите немного смеси для фрикаделек и сформируйте из нее 12-14 котлет. Выложите их на противень с обрамленным пергаментной бумагой и сбрызните небольшим количеством греческого оливкового масла первого отжима. Жарьте котлеты примерно 40 минут или пока они не станут готовыми по вашему вкусу. Вы можете сформировать их больше или меньше, но соответственно скорректируйте их время приготовления. Если вы решили поджарить картофель на одной и той же сковороде, убедитесь, что он нарезан небольшими кусочками, чтобы они готовились одновременно.В этом случае, конечно, пергаментная бумага вам не понадобится.
Выньте из духовки и подавайте с хорошим хрустящим хлебом и греческим салатом.

Примечания

Если вы добавляете картофель в сковороду, нарежьте его небольшими кусочками (около 1 дюйма), чтобы они запеклись примерно в то же время, что и фрикадельки. Через 20–30 минут перемешайте их и проверьте, чтобы все было в порядке. если нужно добавить еще немного горячей воды.

3.5.3240

Вкусное блюдо всего за 45 минут!

Греческие фрикадельки и жареный картофель с лимоном готовы к употреблению! Подавайте их с хрустящим хлебом и свежим греческим салатом!

Спасибо за то, что следили за нами и за чтение этого сообщения в блоге!

Если вы еще не подписались на этот блог, подпишитесь на Marilena’s Kitchen, чтобы все новые сообщения доставлялись прямо на ваш электронный ящик!

Еще два рецепта греческих фрикаделек, которые могут вам понравиться:

Греческие мини-фрикадельки с цацики

Фрикадельки из баранины на гриле

Слайдеры Easy Lamb

— СПАСИБО ЗА ЧТЕНИЕ И СЛЕДУЮЩИЕ СООБЩЕНИЯ —

Мы очень признательны за вашу поддержку моего блога, пожалуйста, рассмотрите возможность просмотра и оценки моих рецептов!

Мне нравится слышать от вас, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже .

Если вы здесь новичок: подпишитесь на Marilena’s Kitchen , чтобы каждое новое сообщение доставлялось прямо на ваш почтовый ящик!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Запеченный картофель с фрикадельками ⋆ Домашнее для Elle

Автор: Andrea Vaughan | Обновление от 30.05.2020

Некоторые мечтают о полетах. Остальные мечтают о работе.Я мечтаю о еде. В прямом смысле!

Этим утром мне приснился запеченный картофель, смешанный с рикоттой, покрытый фрикадельками, маринарой и сыром моцарелла. Когда я проснулся, у меня в голове возникла самая яркая картина этого, я почти почувствовал запах и вкус.

Лучшее. Мечтать. Всегда.

Запеченный картофель с фрикадельками

Когда я проснулся, я был голоден !! Я решил, что собираюсь воплотить свои мечты в реальность и воплотить эту идею в жизнь!

Я начал с запекания картофеля, поставил его в духовку на час @ 350, пока он не стал красивым и мягким.

Пока ждала, когда запечется картошка, сделала тефтели! Я взял два фунта говяжьего фарша, добавил панировочные сухари, яйцо, тертый сыр азиаго и специи. Они отправились в духовку примерно на 20 минут вместе с картошкой, и в моем доме пахло потрясающе. Мой разборчивый 5-летний ребенок 3 раза заходил на кухню и рассказывал мне, как там замечательно пахнет!

Когда фрикадельки были готовы, я обжарила свежий лук и чеснок, затем вылила в банку измельченных помидоров, пару столовых ложек томатной пасты, немного оливкового масла и специи.Я даю ему покипеть 20 минут, а затем добавляю фрикадельки и оставляю на медленном огне.

Когда картофель был готов, я разделил его пополам, вычерпал весь картофель, затем смешал его с сыром рикотта, солью, перцем и орегано. Затем я вылила всю смесь картофеля с рикоттой обратно в кожуру картофеля. Я выложил фрикадельки и соус маринара поверх картофеля, затем посыпал свежим тертым сыром моцарелла. Я положил его обратно в духовку на пару минут, чтобы он растаял, а остальное уже история!

Этот запеченный картофель с начинкой из фрикаделек действительно мечтателен.Сыр рикотта делает картофель сливочным и насыщенным. Соус маринара и фрикадельки прекрасно сочетаются с сочным запеченным картофелем. А сыр моцарелла… ну все лучше с плавленой моцареллой.

Вы можете оптимизировать это блюдо, используя предварительно приготовленный соус или замороженные фрикадельки, если у вас мало времени.

Надеюсь, вы попробуете запеченный картофель, фаршированный фрикадельками. Надеюсь, он наполнит ваш дом теплым и восхитительным ароматом. Надеюсь, это наполнит ваш живот счастьем.

Запеченный картофель с фрикадельками

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

Запеченный картофель

4 Картофель для запекания
1 стакан сыра рикотта
2 чайные ложки орегано
соль и перец по вкусу

Мясо 2 фунта говяжьего фарша

1 стакан панировочных сухарей

2 яйца

1/2 измельченного лука

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 стакана тертого сыра Азиаго или пармезана

соль и перец

Соус Маринара

4 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
1/2 измельченной луковицы
2 измельченных зубчика чеснока
28 унций измельченных помидоров
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка органического сахарного тростника или сахара
1 чайная ложка орегано
соль и перец вкус

Инструкции

Запеченный картофель с рикоттой

Разогрейте духовку до 350 градусов Рис.Хорошо вымойте картофель и положите на кусок алюминиевой фольги. Проколоть несколько раз вилкой или ножом. Нанесите немного оливкового масла на внешнюю сторону кожи и немного посолите и поперчите. Заверните в фольгу и запекайте в разогретой духовке 1 час или до мягкости. Достаньте из духовки, нарежьте посередине и вылейте картофель изнутри в миску. Добавьте сыр рикотта, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, затем снова переложите на картофельную кожуру.

Фрикадельки

В большую миску добавьте говяжий фарш, панировочные сухари, яйца, лук, чеснок, сыр азиаго (или пармезан), соль и перец.Хорошо перемешать. Сформируйте шарики размером с мяч для гольфа. Выложите на противень и запекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 15-20 минут или до полной готовности.

Соус Маринара

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до появления аромата 5-8 минут. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, сахарный тростник, орегано, соль и перец. Варить на медленном огне, часто помешивая, 20 минут.
Когда фрикадельки приготовлены, переложите их в томатный соус, перемешайте и убавьте огонь до кипения.

Для сборки

Ложка 3-4 фрикадельки и желаемое количество соуса на запеченный картофель. Посыпать тертым сыром моцарелла. Вернитесь в духовку на 350 градусов на минуту, чтобы сыр расплавился.

Пищевая ценность

Запеченный картофель с фрикадельками

Количество на порцию (4 г)

Калорий 0

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите большего? Попробуйте мой удивительный рецепт белой пиццы со шпинатом и беконом!

Мне нравится учиться создавать вещи с нуля, поэтому я знаю, какие ингредиенты используются во всем, от домашних скрабов для лица до рецептов чистых блюд. Мне нравится делиться своими любимыми рецептами с другими семьями, чтобы и у них был более здоровый дом!

Фрикадельки барбекю на одной сковороде и жареный картофель, упрощающие уборку

Еда на одной сковороде, достойная слюни, которая понравится всей семье!

Нельзя отрицать восхитительный вкус южного барбекю.Липкий, аппетитный вкус мяса и аппетитный вкус просто неотразимы. Проблема в том, что большинство блюд, приготовленных на гриле, содержат очень много жира и сахара, что приводит к огромному количеству калорий. Это может затруднить достижение ваших целей в отношении здоровья. К счастью, мы представили вам более постную и полезную версию с нашими фрикадельками для барбекю и жареным картофелем. Благодаря этому восхитительному рецепту вы сможете насладиться любимой кухней, не нарушая при этом своего рациона!

Наша любовь к еде на одной сковороде неоспорима

Этот гениальный рецепт объединяет волшебство фрикаделек и барбекю в рецепте для одной сковороды для книг.Мы обожаем ужины на одной кастрюле благодаря их простоте. Не говоря уже о том, что эти рецепты обычно содержат простые инструкции с минимальной последующей очисткой. Кому это не нравится? Этот рецепт фрикаделек и барбекю идеально подходит для напряженных будних вечеров. Кроме того, благодаря впечатляющим питательным и вкусовым характеристикам наша восхитительная еда из одной кастрюли, безусловно, превосходит еду на вынос.

Состав экологически чистых ингредиентов

Наше удобное блюдо для комфортного питания требует всего лишь нескольких простых ингредиентов, от которых вы можете чувствовать себя хорошо, а приготовление занимает всего 15 минут.

Во-первых, нежирный говяжий фарш служит основой этого блюда из фрикаделек барбекю. Однако подойдет любой нежирный фарш! Например, фарш из индейки тоже был бы восхитительным на вкус, если бы вы предпочли птицеводческий путь.

Далее, наш рецепт требует соуса для барбекю на ваш выбор. Мы знаем, что у вас есть бесчисленное множество вариантов брендов на выбор, одни из которых более полезны, чем другие. Заранее ознакомьтесь с пищевой ценностью и старайтесь избегать соусов с высоким содержанием сахара.

Если у вас есть немного свободного времени, то наш Skinny Ms.Соус барбекю на 100% чистый и на 100% вкусный. Легко приготовить, этот восхитительный на вкус соус украсит любое блюдо барбекю и оставит у вас отличное самочувствие!

В этом рецепте также выделяется красный картофель. Из красного картофеля получается сытный питательный крахмал с неотразимым маслянистым вкусом и текстурой. Эти овощи, богатые витамином и калием, могут помочь восстановить ткани тела и повысить иммунитет.

И, наконец, мы сделали блюдо светлее, заменив жирный сыр нежирным сыром Колби Джек.

Процесс приготовления наших фрикаделек для барбекю

Этому рецепту очень легко следовать, и он действительно интересен! После взбивания фрикаделек разделите форму для запекания на две части и положите фрикадельки на одну половину. После этого вы подготовите картофель и выложите его на другую половину, посыпав сверху сыром. Наконец, поставьте свое творение в духовку примерно на 25–30 минут и полейте фрикадельки оставшимся соусом для барбекю. Итак, ваше сытное и вкусное блюдо из одной сковороды готово к подаче!

Хотя фрикадельки часто сочетаются со спагетти, возможно, они даже лучше сочетаются с картофелем.Мы также должны признать, что жевательные, ароматные фрикадельки на фоне жирного маслянистого красного картофеля образуют достойный слюни дуэт.

Протеиновый продукт Crave-Worthy Comfort Food

Это сытное блюдо на одной сковороде содержит протеиновый пунш, 30 граммов на порцию. Тем не менее, это определенно попадет в точку и будет держать вас сытым на несколько часов подряд. Если останутся остатки еды, положите их в морозильную камеру или пообедайте на следующий день! В общем, этот рецепт позволяет приготовить быстрый, но вкусный ужин, который проглотит вся семья.

С одной сковородой и всего несколькими ингредиентами, это блюдо сразу же окажется на обеденном столе! Этот достойный похвалы рецепт не только спасет вас от напряженных ночей, но и не создаст большого беспорядка. В нашей книге это беспроигрышный вариант!

1 фунт 90% постного говяжьего фарша или другого нежирного фарша
1/3 стакана соуса BBQ
1/4 стакана панировочных сухарей, приправленных или несезонных — можно заменить крошки без глютена
1 фунт красного картофеля вымыть и нарезать четвертинки
2 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 стакана тертого обезжиренного сыра Колби Джек

Разогрейте духовку до 425 градусов.Обрызгайте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем и отложите в сторону.
В миске смешайте говяжий фарш, 1/4 стакана соуса BBQ и панировочные сухари. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты не смешаются очень хорошо, не бойтесь при необходимости залезть туда руками! Скатайте смесь в шарики размером 1 1/2 дюйма и поместите в половину подготовленной формы для запекания. У вас должно получиться 12 фрикаделек.
Затем в большой миске смешайте картофель, оливковое масло, соль и перец.Хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом, и поместите во вторую половину формы для запекания. Сверху выложите сыр колби джек.
Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а фрикадельки не прожарятся. Выньте из духовки и сбрызните фрикадельки оставшимся барбекю (и даже картофель, если хотите)! Дайте немного остыть перед подачей на стол.

SmartPoints (Фристайл): 14

Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

Хотите больше еды из одной сковороды? Попробуйте!

Будьте в курсе новых вкусных рецептов, подписавшись на нас на Pinterest и Facebook !

Запеченные фрикадельки и картофельные дольки Рецепт

Рецепт запеченных фрикаделек с картофельными дольками

Кто-то сказал мясо и картофель? Действительно классика с восхитительным сладко-пикантным соусом для фрикаделек.

Состав

красновато-коричневый картофель (от 1/2 до 1 картофеля на человека)

1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки оливкового масла
1-2 чайные ложки свежей зелени

Фрикадельки:
1 фунт 85% постного говяжьего фарша
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1/4 чайной ложки черного перца

Соус:
2 столовые ложки несладкого кетчупа
1 столовая ложка чистого кленового сиропа
1 столовая ложка соевого соуса (или альтернативы Палео)
1 чайная ложка чесночного порошка 1/4
чайная ложка кайенского перца

Проезд

* Обратите внимание, что инструкции по рецепту разделены, но картофель и фрикадельки следует готовить в духовке одновременно, чтобы обеспечить правильное время подачи.

Предварительный нагрев духовки до 425F

Картофель

Застелить противень пергаментной бумагой и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать дольками.

Высушите картофельные дольки бумажным полотенцем или чистой кухонной тряпкой.

Налейте масло и соль в неглубокую посуду.

Обвалять каждый кусочек картофеля в масле.

Положите клинья напильником на противень. Не складывайте, так как они не станут коричневыми и хрустящими, если их сложить слоями.Если вы используете свежие травы, мелко нарежьте их и посыпьте картофелем.

Выпекайте в течение 40 минут, переворачивая 3 или 4 раза, так, чтобы каждая сторона хотя бы на 10 минут касалась сковороды и остатков масла.

Фрикадельки

Разогрейте духовку до 425F.

Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

В средней миске руками смешайте ингредиенты фрикадельки. Влажными руками сформируйте из смеси 20 (1,5 дюйма, 1 унцию) фрикаделек.

Выложите тефтели на подготовленный противень, не касаясь друг друга. Выпекать 15 минут.

Тем временем в средней кастрюле взбейте ингредиенты соуса. За 5 минут до готовности фрикаделек осторожно нагрейте соус на среднем или медленном огне.

Когда котлеты готовы, переложите их в соус с помощью щипцов. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Подавать немедленно.

Фрикадельки, запеченный картофель

Фрикадельки, классическая еда для быстрого приготовления. Запеченный картофель — еще одна классическая привычная еда.Так что же происходит, когда вы соединяете эти двое вместе, как в рецепте ниже? Вы получаете столько комфорта, что почти не сможете его выдержать. Или хотя бы постоять несколько минут. Поэтому убедитесь, что у вас есть полный бокал вина, и будьте готовы сидеть в полном комфорте в ближайшее время.

Конечно, вы могли бы делать тефтели сами. И вы могли бы сделать свой собственный соус маринара. Но мы предполагаем, что если то, что вы ищете, — это блюдо с максимальным комфортом, вы, вероятно, не захотите заранее работать над плитой.А когда вы позволите некоторым заранее приготовленным ингредиентам занять место всего на одну ночь, вы сможете насладиться комфортом и уютом на пике формы.

Бухта с варочной панелью

Запеченный картофель с фрикадельками

5 минут

75 минут

80 минут

4 запеченных картофеля

4 столовые ложки оливкового масла

Соль по вкусу

Перец черный молотый, по вкусу

2 фунта замороженных фрикаделек

2 стакана соуса маринара

1 стакан сыра рикотта

2 чайные ложки орегано

1/2 стакана тертого сыра моцарелла

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Картофель хорошо вымыть, проткнуть несколько раз вилкой и натереть каждую столовую ложку оливкового масла. Приправить солью и перцем, завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку примерно на час, пока он не станет очень мягким и нежным. Оставьте духовку включенной.

Пока картофель готовится, поместите маринару в большую кастрюлю и добавьте фрикадельки. Перемешайте, чтобы фрикадельки покрылись соусом маринара, затем накройте крышкой и нагрейте на среднем или медленном огне, чтобы тефтели разморозить и нагреть соус.

Когда картофель готов, разверните его и сделайте надрез в центре. Выложите мякоть каждого из них в большую миску и добавьте сыр рикотта и орегано. Снова приправить солью и перцем и тщательно перемешать. Равномерно разделите мякоть между кожицей.

Равномерно разделите фрикадельки на картофель, положив их прямо поверх мякоти. Налейте еще немного соуса маринара и затем равномерно посыпьте каждый сыр моцареллой. Поставьте в горячую духовку примерно на пять минут, пока сыр не расплавится.

Запеченный картофель с фрикадельками Marinara + подарочная карта @Kroger на 25 долларов #BertolliDateNight #CarandoDateNight #ad

День святого Валентина — это не только для влюбленных! Почему бы не отпраздновать день любви всей семьей с забавным рецептом, например, с запеченным картофелем с фрикадельками в маринаре? Детям это понравится, и я уверен, что концентраторы тоже!

Если вам нужно какое-то вдохновение в том, что приготовить, попробуйте сочетать итальянскую колбасу Carando с премиальным соусом Бертолли Ризерва — тосканские соусы и аутентичные итальянские колбасы прекрасно сочетаются друг с другом, оставляя вас с едой, которую вы не захотите конец.

Но когда это произойдет, знайте, что итальянские колбасы Carando и Bertolli Riserva представлены в Kroger с разными вкусами, так что у вас будет все, что вам нужно, чтобы организовать несколько особых свиданий дома.

Примечание. Мероприятия по отбору проб будут проводиться в нескольких избранных магазинах Kroger, поэтому не забудьте узнать подробности у местного менеджера магазина.

О фрикадельках Bertolli Riserva и Carando:

Бертолли Ризерва
Bertolli® Riserva Marinara с соусом Пармезан-Реджано
Соус Bertolli® Riserva Asiago с сыром и артишоками
Бальзамический уксус Bertolli® Riserva и соус из карамелизированного лука
Белые грибы Bertolli® Riserva с трюфельным маслом

Итальянская колбаса / фрикадельки Carando (Найдите их в разделе свежего мяса)
Тоскано-итальянская колбаса-мягкие травы с фенхелем и анисом
Венецианско-итальянская колбаса — Сладкий базилик и болгарский перец
Abruzzese- Итальянские фрикадельки — Смешанный итальянский сыр и зелень

Информация о продукте: С начала 1900-х годов Carando использует нежные травы, жирный перец и пикантные ароматы для создания нашей семьи ароматов старого света.Мы объединили их все вместе в нашей новой линейке свежих аутентичных итальянских колбас, которые теперь доступны в отделе свежего мяса в вашем любимом месте сети магазинов Kroger!

Сообщение спонсируется Lunchbox. Все мнения на 100% мои собственные.

Состав:

2 крупных красновато-коричневых картофеля
Оливковое масло
1 банка Bertolli Riserva Marinara
Итальянские тефтели Carando, 8 штук
Тертый сыр Пармезан
Петрушка нарезанная

Инструкции:

Тепло духовку до 400 градусов.Сбрызните весь запеченный картофель немного оливкового масла, плотно накройте каждый картофель фольгой и выложите на лист для выпечки. Запекать в духовке 1 час.

Через час дайте картофелю остыть без крышки.

Take сковороде и нагрейте вместе 1/2 банки Bertolli Riserva Marinara с фрикадельки Carando и тушите вместе около 20-25 минут.

Тогда, возьмите каждый печеный картофель, разрежьте его пополам и выньте немного картофель вынуть из скорлупы, чтобы получилось углубление для фрикаделек.Совок по две фрикадельки в каждой половине картофеля и полить соусом маринара. Затем посыпьте сыром пармезан и снова поставьте в духовку примерно на 10. минут, пока сыр не растает.

Вынуть из духовки и перед подачей украсить мелко нарезанной петрушкой.

Картофельная запеканка с фрикадельками со шпинатом и сыром

Поделиться — это забота!

Утешительная картофельная запеканка с фрикадельками и шпинатом. Основное блюдо, картофельные и овощные гарниры — все в одной кастрюле!

Запеканка из картофеля и шпината с фрикадельками

Эта картофельная запеканка с фрикадельками состоит из одного слоя картофеля, одного слоя шпината, фрикаделек и сыра: все вместе они составляют одно блюдо.Что еще нужно?

Легко изготовить и довольно быстро, учитывая различные слои, но на самом деле вам не так уж много нужно делать. Простое блюдо, не требующее особых навыков приготовления, блюдо, которое понравится всей семье, а больше всего детям.

То есть тефтели и картофель, они точно восполнят употребление шпината, если ваши дети не в восторге от этого.

А если вам нравятся блюда с фрикадельками (определенно мое), обратите внимание на эту запеканку с фрикадельками из индейки, эти фрикадельки в томатном соусе или эту тушеную фрикадельку с квашеной капустой.

Что вам нужно?

Картофель:

Лучше всего использовать полувосковый или восковой картофель, он сохранит свою форму во время выпечки.

Шпинат:

Свежий или замороженный шпинат.
Вам понадобится около 900 г свежего шпината, после удаления стеблей их останется немного меньше.
Используйте зрелый шпинат, молодой шпинат не подходит для приготовления этой картофельно-шпинатной запеканки.
Замороженный шпинат можно использовать вместо него, в этом случае вам понадобится около 400 г / 14 унций.
Разморозьте перед использованием и слегка отожмите, чтобы удалить излишки воды.

Мясной фарш:

Я использовал постный говяжий фарш, но также идеально подойдет свиной фарш или смесь из свинины и говядины.
Или используйте фарш из индейки для очень нежирного блюда.

Сыр:

Я часто использую гауда или чеддер для такой запеканки или запекания.
Однако вы можете использовать любой сыр, который вы обычно используете для приготовления запеканок.

Как приготовить картофельную запеканку с фрикадельками?

Приготовьте картофель:

Дайте немного остыть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Очистите их и нарежьте толстыми ломтиками. Отложите в сторону.
Пока картофель готовится, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень бумагой для выпечки.Смажьте маслом форму для запекания.
Начните делать фрикадельки.

Сделайте тефтели:

В миске смешайте фарш, сухие панировочные сухари, 2 тертых зубчика чеснока, яйцо, горчицу, сладкий перец, соль и перец по вкусу.
Сформируйте примерно 20-25 фрикаделек, поместите их на подготовленный противень и запекайте в духовке примерно 12-14 минут, они больше не должны быть сырыми в середине, но при этом оставаться мягкими и сочными, они будут дольше готовиться в само блюдо для запекания.

Подготовить шпинат:

Удалите стебли со свежего шпината и очень грубо нарежьте.
Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте шпинат и дайте ему немного повохнуть.
Добавьте овощной бульон и оставшиеся 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и продолжайте готовить еще 5 минут, время от времени помешивая, или пока шпинат не сварится и большая часть жидкости не сварится.
Добавьте крем-фреш или сметану.Обильно отрегулируйте вкус, добавив соль, перец и мускатный орех.
Если вы используете замороженный шпинат, дайте ему разморозиться, немного отожмите, чтобы удалить излишки воды, и поместите в кастрюлю.
Добавьте овощной бульон и чеснок и варите около 5 минут, помешивая, пока большая часть жидкости не сварится.
Добавьте молочные продукты и отрегулируйте вкус, как рекомендовано выше.

Соберите запеканку:

Положите нарезанный картофель в подготовленное блюдо.
Добавьте сверху шпинат.
Выложите фрикадельки поверх шпината.
Посыпать тертым сыром.
Выпекать примерно 35-40 минут или до золотистого цвета.

Как обслуживать?

Еще сытные запеканки?

Запеканка из куриной спаржи и пасты — Вкусная запеканка из куриной спаржи, легкая, но успокаивающая.

Запеканка для завтрака с рулетом «Полумесяц» — С яйцом, беконом и сыром. Приятное для публики блюдо, идеально подходящее для позднего завтрака или завтрака.

Запеченная капуста с картофелем — Рецепты савойской капусты — Обжаренная савойская капуста с беконом, покрытая сырным картофельным пюре и запеченная в духовке.

Лазанья из кабачков с низким содержанием углеводов — Сытная лазанья из кабачков с низким содержанием углеводов, в которой вместо лапши используются ломтики кабачков.

Паста с курицей и беконом — Сливочная выпечка с курицей и беконом с сыром и сметаной, эта выпечка с пастой может стать любимым блюдом всей семьи.

Приколите на потом!

Состав

600 г / л.3 фунта картофеля
500 г нежирного говяжьего фарша (см. Примечание 1)
3 столовые ложки сушеных панировочных сухарей
1 чайная ложка дижонской горчицы с горкой
1 яйцо
1 чайная ложка сладкого перца
2 столовые ложки нарезанной петрушки
немного мускатного ореха
1 столовая ложка растительного масла
900 г свежего шпината или около 400 г замороженного шпината (размороженного)
6 отдельных зубчиков чеснока
200 мл / 6.7 жидких унций / ¾ чашки овощного бульона
2 столовые ложки сливок или сметаны с горкой
мелкая морская соль и перец
150 г тертого сыра (см. Примечание 2)

Инструкции

Приступите к варке картофеля в подсоленной воде. Дайте немного остыть, пока готовите остальные ингредиенты.
Пока картофель готовится, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень бумагой для выпечки. Смажьте маслом форму для запекания. Подготовьте тефтели.

Фрикадельки:

Смешайте в миске мясной фарш, сушеные панировочные сухари, яйцо, горчицу и сладкий перец. Два зубчика чеснока натереть на терке, добавить к мясу вместе с солью и перцем по вкусу.
Сформируйте примерно 20-25 фрикаделек, поместите их на подготовленный противень и запекайте в духовке примерно 12-14 минут, они больше не должны быть сырыми посередине, но при этом оставаться мягкими и сочными, они будут готовиться дольше. в самой посуде для запекания.

Шпинат:

Удалите стебли шпината и очень грубо нарежьте. Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте шпинат и дайте ему немного повохнуть. Добавьте овощной бульон и оставшиеся 4 зубчика мелко нарезанного чеснока и продолжайте готовить еще 5 минут, время от времени помешивая, или пока шпинат не приготовится и большая часть жидкости не сварится.
Добавьте крем-фреш или сметану. Обильно отрегулируйте вкус, добавив соль, перец и мускатный орех.
Если используется замороженный шпинат, его следует разморозить и слегка отжать, чтобы удалить излишки воды.
Выложить в кастрюлю вместе с бульоном и чесноком. Готовьте около 5 минут, время от времени помешивая, или пока шпинат не сварится и большая часть жидкости не сварится.
Добавьте молочные продукты и специи, как описано выше.

Соберите:

Очистите картофель и нарежьте толстыми ломтиками. Выложите их в подготовленную форму для запекания, добавьте сверху шпинат, выложите фрикадельки поверх шпината и посыпьте все натертым сыром.

Картошка с тефтелями в духовке, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить картошку с тефтелями в духовке

Видео рецепт картошки с тефтелями в духовке

Картофель с фрикадельками в духовке, кулинарный рецепт

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Тефтели с картошкой в духовке – фото-рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Похожие записи

Тефтели с картошкой в рукаве в духовке

Тефтели с картошкой

Ингредиенты:

Приготовление:

Советы в приготовлении:

Тефтели с картошкой в духовке

С картошкой

Пошаговый рецепт с фото

Запеченные тефтели в духовке с сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

Тефтели с картошкой, которые покоряют сердца

Пошаговое приготовление

Тефтели

Картофель

Рекомендации по приготовлению и подаче

В томатном соусе

Из индейки

Тефтели в духовке с подливкой – рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты на 6 порций (по 2шт в порции):

Как приготовить в духовке тефтели с подливкой

Что нам надо (на 3 порции):

Как вкусно приготовить тефтели в духовке

Процесс приготовления

Как приготовить тефтели в духовке

Время приготовления­

Готовим тефтели из говядины в духовке

Тефтели с картофелем и подливкой – пошаговые рецепты в духовке:

Тефтели с картошкой по быстрому и вкусному рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Рецепт «Тефтели, запеченные в духовке с картофелем»:

Похожие рецепты

Творожно-банановый пудинг

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт картошка с тефтелями в духовке

Тефтели с картошкой в духовке: рецепт необычный и оригинальный

Секреты приготовления

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой

Ингредиенты:

Приготовление:

Тефтели с картошкой в духовке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Тефтели с картошкой в духовке

Тефтели с картошкой по быстрому и вкусному рецепту

Тефтели с картошкой, которые покоряют сердца

Видео-рецепт приготовления тефтелей с картошкой

Тефтели с картофелем и подливкой – пошаговые рецепты в духовке:

Тефтели в духовке, запечённые с картофелем – самый лучший рецепт:

Как приготовить тефтели с картошкой в томатном соусе, чтобы были вкусные?

Рецепт тефтелей запечённых в духовке с мясным фаршем и картошкой:

Тефтели с картошкой в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Картофель с тефтелями в духовке, рецепт с фото пошагово

Как приготовить ужин из картофеля и фарша в духовке

Традиционные греческие фрикадельки с запеченным в духовке картофелем

Отличительные греческие ароматы

Идеальное блюдо на одной сковороде

Как приготовить традиционные греческие фрикадельки

Вкусное блюдо всего за 45 минут!

Нравится:

Запеченный картофель с фрикадельками ⋆ Домашнее для Elle

Запеченный картофель с фрикадельками

Запеченный картофель с фрикадельками

Ингредиенты

Запеченный картофель

Мясо 2 фунта говяжьего фарша

Соус Маринара

Инструкции

Время приготовления