Рецепт из творожной массы: Блюда с творожной массой: 26 рецептов что приготовить с творожной массой

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная масса пошаговый рецепт с фото

Творожная масса — известный и всеми любимый сладкий творожный десерт. Нежная кремовая консистенция с нотками ванили и желанными фруктовыми или ягодными добавками, будь то юзюм, курага, чернослив, вишня, сезонные ягоды или что-нибудь другое.

Конечно, творожную массу можно купить в магазине, но если приготовить самостоятельно, учитывая собственные вкусы и предпочтения, то как правило всегда получается гораздо вкуснее. Всегда приятно контролировать все входящие в блюдо ингредиенты. Ведь многие недобросовестные производители используют в приготовлении и крахмал и всякого рода консерванты и стабилизаторы, чего в составе творожной массы быть не должно. Всё это малополезные составляющие.

Ингредиенты

• творог 200 г
• масло сливочное 50 г
• сахарная пудра 50 г
• ванильный сахар 4-5 г
• изюм 15 г

Данное количество ингредиентов в этом рецепте подобрано таким образом, чтобы жирность творожной массы была около 20%, а количество сахара — около 18%. Такие пропорции дают необходимую сладость и полную гамму вкуса десерта. Если делать творожную массу в соответствии с ГОСТом (ГОСТ 31680-2012 Масса творожная «Особая»), то на 200 г творога необходимо взять сливочного масла 90 г, а сахара 100 г. Но на мой взгляд с такими параметрами масса получается слишком сладкой и приторной, творожный вкус теряется, и, конечно же, такой продукт менее полезный.

Пропорции данного рецепта рассчитаны для творога жирностью 9%. Можно использовать творог жирностью 5%, но тогда следует увеличить количество сливочного масла до 70 г, а сахара до 60 г.

При желании, конечно, можно пробовать собственные вариации пропорций ингредиентов, экспериментировать и получать творожную массу, которая будет полностью подходить под ваши требования и вкусы. Этим домашнее приготовление выгодно отличается от магазинной продукции.

Творог лучше использовать максимально однородный, не зернёный, иначе приятную пастообразную массу получить будет трудно.

Вместо сахарной пудры можно использовать сахар, но тогда придётся больше потрудиться при измельчении массы, чтобы сахар полностью растворился.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления творожной массы.

Изюм (15 г) тщательно моем и замачиваем его в горячей воде. Нам необходимо чтобы изюм был довольно мягким, чтобы не нарушать нежность всей структуры массы. Поэтому, если изюм сухой, то замачиваем его минут 20.

Растапливаем сливочное масло (50 г).

В подходящей миске тщательно смешиваем творог (200 г), сахарную пудру (50 г), ванильный сахар (4-5 г) и сливочное масло. Я размял массу вилкой, подготовил её для дальнейшего измельчения.

Измельчаем массу погружным блендером. Чем однороднее будет масса, тем лучше. В идеале должна получится кремообразная консистенция без мелких комочков и крупинок, но получить такую в домашних условиях сложно. В общем, чем дольше работаем блендером, тем лучше. Я обычно измельчаю минуты 2-3. Добавляем в получившуюся массу изюм и размешиваем.

Отправляем в холодильник на пару часов для охлаждения и уплотнения консистенции. Если готовая масса нужна быстрее, то можно воспользоваться морозилкой — через 15-20 минут творожная масса будет готова!

Итак, творожная масса получилась. Белая с лёгким бежевым оттенком, красота! Подавать её лучше в хорошо охлаждённом состоянии. Приятного аппетита!

Творожная масса с черносливом может даже вкуснее, чем с изюмом. Пробуйте, экспериментируйте, готовьте!

Рецепты из творожная масса, что приготовить из творожная масса

Творожные запеканки — одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых. С изюмом, яблоками, курагой, шоколадом, сгущённым…

Ингредиенты

• Крупа манная — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.
• Творожная масса — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Слоёное тесто — это всегда просто, удобно, быстро и вкусно! Но обычные слойки уже надоели, потому мы предлагаем вам 5 новых…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 7 ч. л.
• Изюм тёмный — 50 г
• Картофельное пюре — 200 г
• Колбаски охотничьи — 350 г
• Куриное бедро — 2 шт.
• Куриное филе — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Прованские травы — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 70 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Творожная масса — 200 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 80 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 80 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

И снова мы хотим вас удивить очередными вариантами формовок из теста. На этот раз это будет слоёное тесто. 7 новых и очень…

Ингредиенты

• Заварной крем готовый — 100 г
• Клубника свежая — 100 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Кунжут чёрный — 5 г
• Куриное бедро — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Персик консервированный — 150 г
• Помидоры — 4 шт.
• Сахар — 30 г
• Сосиски молочные — 11 шт.
• Сыр твёрдый — 140 г
• Творожная масса — 120 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.

Без сомнений, это лучший яблочный пирог, который кто-либо из нас пробовал в своей жизни. Да, его приготовление заставит вас…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Дрожжи сухие — 4 г
• Желтки куриные — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творожная масса — 250 г
• Яблоко — 5 шт.

Если вы любите творожную выпечку и выпечку с яблочной начинкой, то тогда этот пирог вам понравится. Здесь в одном рецепте…

Ингредиенты

• Мука рисовая — 110 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 70 г
• Творожная масса — 100 г
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он достаточно легко усваивается, не содержит много калорий, лёгкий…

Ингредиенты

• Малина свежая — 250 г
• Сахар — 70 г
• Творожная масса — 300 г

Одно время бум на вафли был такой, что мне кажется, только ленивый не купил для себя электровафельницы. Я также оказалась в…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Мука миндальная — 75 г
• Сахар — 60 г
• Творог зернистый — 80 г
• Творожная масса — 40 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Лето – пора пляжей и отдыха, но никак не стояния у плиты. Мы ценим ваше время и предлагаем 4 великолепных десерта из лаваша…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
• Мак — 100 г
• Персики свежие — 3 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 80 г
• Сахар — 50 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Творог — 300 г
• Творожная масса — 350 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

На улице уже холодно и всем хочется уюта и домашнего тепла. Что может быть лучше, чем тёплый чай? Мы заботимся о вас и…

Ингредиенты

• Ванилин — 0.33 ч. л.
• Джем клубничный — 9 ч. л.
• Дрожжи сухие — 4 г
• Дрожжи сухие — 6 г
• Изюм светлый — 10 г
• Имбирь свежий — 0.25 ч. л.
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 160 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Молоко — 120 мл
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Орех мускатный — 5 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 70 г
• Сахар — 40 г
• Сахар — 120 ст. л.
• Сахар — 130 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахар коричневый — 30 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сливки 20% — 50 мл
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 г
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Творог — 150 г
• Творог — 200 г
• Творожная масса — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Диета Дюкана считается одной из самых популярных диет. Конечно, много как хороших, так и плохих отзывов об этой диете. Я с…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Отруби овсяные — 2 ст. л.
• Отруби пшеничные — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 0.4 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творожная масса — 20 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Выпечка из творожного теста получается на удивление пышная и мягкая. Из данного теста можно испечь пиццу, пироги, булочки,…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Колбасa салями — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 250 г
• Творожная масса — 250 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Лето — ягодная пора. Нужно ежедневно включать в свой рацион питания ягоды и фрукты. Чёрная смородина одна из самых любимых и…

Ингредиенты

• Молоко — 3 ст. л.
• Сахар — 50 г
• Смородина чёрная свежая — 150 г
• Творожная масса — 200 г
• Шоколад чёрный — 3 г

Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Предлагаю попробовать рецепт блинного…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 250 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 400 мл
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Филадельфия — 170 г
• Творожная масса — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Кто из нас хоть раз не пробовал творожное печенье? Но это творожное печенье с особым вкусом. Самое главное условие успеха…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Творожная масса — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Сказать по правде, мы редко творим рецепты сами, чаще их находим на различных сайтах, проверяем, дорабатываем, вносим…

Ингредиенты

• Груша свежая — 600 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Орехи грецкие — 25 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Творожная масса — 230 г
• Тыквенное пюре — 100 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Я просто обожаю шоколадную выпечку, поэтому готовлю её чаще всего. Это могут быть самые простые шоколадные кексы, печенье,…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Какао порошок — 30 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Сахар — 125 г
• Сода — 2 г
• Творожная масса — 130 г
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Творожное суфле — это быстрое и вкусное блюдо. Приготовить его можно не только на десерт, а ещё например и на завтрак….

Ингредиенты

• Груша свежая — 1 шт.
• Масло сливочное — 15 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Сметана — 50 г
• Творожная масса — 120 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Технология приготовления бисквита проста, но и испортить его также очень легко. Поэтому, при приготовлении теста нужно четко…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 130 г
• Сгущённое молоко — 70 г
• Творожная масса — 250 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Пасха — традиционное блюдо к празднику Воскресения Христова. Наравне с куличами и крашеными яйцами, пасха является…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 4 шт.
• Заменитель сахара — 20 шт.
• Молоко — 100 мл
• Молоко сухое — 10 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Творог обезжиренный — 500 г
• Творожная масса — 200 г

Этот яблочный пирог я назвала польским, так как нашла его у блоггера Kasia Guzik. У неё он просто «Яблочный пирог», но…

Ингредиенты

• Ванилин — 4 г
• Корица молотая — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 700 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 200 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Творожная масса — 180 г
• Яблоко — 8 шт.

Предлагаю приготовить замечательные, мягкие и пышные бублики из творожных сырков с изюмом. Эта выпечка отлично дополнит ваше…

Ингредиенты

• Мак — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 35 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творожная масса — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецептов сырников огромное количество, но я хотела бы поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Такие сырники…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 150 мл
• Изюм тёмный — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 80 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Сахар — 40 г
• Творожная масса — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

На Востоке празднование Нового года приходится на 21 марта. Это праздник — Навруз. Традиционно к этому празднику готовят…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Пшеница пророщенная — 300 г
• Соль с травами — 1 щепотка
• Творожная масса — 50 г

«Бедный рыцарь» он же «Французский тост» — блюдо быстрого приготовления, существующее во многих странах уже много-много лет….

Ингредиенты

• Изюм светлый — 10 г
• Корица молотая — 1 щепотка
• Корица молотая — 1 щепотка
• Масло сливочное — 20 г
• Масло сливочное — 10 г
• Мёд — 0.5 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Миндаль — 18 г
• Молоко — 80 мл
• Мороженое пломбир — 50 г
• Сахар ванильный — 5 г
• Творожная масса — 25 г
• Хлеб для тостов — 3 кусок
• Яблоко — 60 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Наконец-то мы дождались жары, а это самое время готовить домашнее мороженое. В этом видео вы увидите 3 простых и очень…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Клубника свежая — 500 г
• Печенье шоколадное — 8 шт.
• Сгущённое молоко — 200 г
• Сгущённое молоко — 150 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Сливки 33% — 400 мл
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Творожная масса — 200 г

Для разнообразия на завтрак можно приготовить творожную запеканку. Рецептов этого блюда очень много, технология по сути…

Ингредиенты

• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Сахар — 20 г
• Сахар ванильный — 2 ст. л.
• Сливки 20% — 70 мл
• Творог — 200 г
• Творожная масса — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Это даже не рецепт, а скорее идея. Идея оформления и подачи, идея сочетания продуктов. Такую «грядку» я подсмотрела в…

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 2 ст. л.
• Морковь — 30 г
• Творожная масса — 200 г

Что только не придумывают мамы, чтобы накормить своих детей полезными продуктами. Ни для кого не секрет, что не все дети с…

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 100 г
• Кешью — 100 г
• Творожная масса — 500 г

Я очень люблю смузи! С нетерпением жду лето, чтобы насытиться этим чудо напитком, когда огромное изобилие сочных ягод и…

Ингредиенты

• Голубика — 200 г
• Ежевика — 100 г
• Кефир — 1 ст.
• Малина — 100 г
• Мёд — 2 ч. л.
• Овсяные хлопья — 50 г
• Творожная масса — 200 г

Рецепт примечателен тем, что готовится он в считанные минуты и без больших усилий. Такой десерт — это приятное на вкус…

Ингредиенты

• Инжир — 1 шт.
• Печенье песочное — 35 г
• Сметана — 70 г
• Творожная масса — 80 г

Смузи — это густой напиток в виде смешанных в блендере ягод, фруктов, овощей или зелени с добавлением воды, молока или…

Ингредиенты

• Бананы — 1 шт.
• Йогурт греческий — 200 г
• Малина свежая — 250 г
• Молоко кокосовое — 150 мл
• Творожная масса — 200 г

Традиция выпекать штоллен особенно популярна в Германии. Первые штоллены выпекались из постного теста — овсяной муки и воды….

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Изюм тёмный — 50 г
• Кардамон — 4 г
• Коньяк — 50 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 20 мл
• Миндаль — 50 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Сахар — 70 г
• Сахар ванильный — 4 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Творожная масса — 150 г
• Цукаты — 50 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Оладьи – это одно из самых простых и беспроигрышных блюд к завтраку. Существует огромное количество рецептов. Тесто на…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Мука ржаная — 5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Творожная масса — 120 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Завтраки — это одна из любимых моих категорий блюд. Я за разнообразные завтраки, чтобы было сытно, вкусно и не всегда…

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 50 г
• Сметана — 50 г
• Творожная масса — 200 г
• Цедра лимона — 5 г
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Многие хозяйки любят приготовить к чаю сырники, ведь это просто, быстро, без лишних хлопот, а главное — вкусно. Каких только…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Мука пшеничная — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Творожная масса — 200 г
• Чернослив сушёный — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В нашей стране творог — традиционный продукт, пользующийся большой популярностью. Особенно полезен он детям, беременным…

Ингредиенты

• Леденцы — 200 г
• Пряники — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Творожная масса — 200 г

Говорила мне мама, что охота пуще неволи. В конкурсе поучаствовать охота? Охота! Решить проблему, как накормить семью, если…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Бананы — 2 г
• Капуста краснокочанная — 100 г
• Киви — 2 шт.
• Корица палочками — 1 палочка
• Манго — 1 шт.
• Молоко — 500 мл
• Рис круглозернистый — 150 г
• Рисовая бумага — 8 шт.
• Сахар — 80 г
• Свёкла — 100 г
• Соль — 0.7 ч. л.
• Творожная масса — 200 г
• Шафран — 1 ч. л.

Печенье из творожной массы: рецепт с фото пошагово

Печенье из творожной массы — очень быстрый и довольно вкусный десерт. Его по достоинству оценят все любители творожной выпечки. Готовится оно элементарно просто и быстро. Для теста не понадобится совершенно никаких необычных продуктов. Осталось немного недоеденной творожной массы — это знак, что ей следует дать второй шанс, превратив в печенье, хрустящее снаружи и нежное внутри.

Большой плюс в приготовлении такого творожного печенья — использование небольшого набора ингредиентов. Ведь готовая творожная масса уже содержит в себе сахар, изюм или другие сухофрукты, а также ванилин.

Главное, во время процесса не переборщить с мукой. Тесто должно быть пластичным, мягким и немного липким. Печенье следует делать достаточно тонким, чтобы оно хорошо пропеклось.

Ингредиенты:

• творожная масса — 1 стакан;
• мука пшеничная — 1,5-2 стакана;
• сливочное масло (или маргарин) — 100 грамм;
• яйцо куриное — 1 штука;
• сахар для посыпки — 4-5 ст. ложек.

Как приготовить печенье из творожной массы:

1. Творожную массу следует поместить в удобную для работы миску. Это может быть небольшая кастрюля или стеклянный салатник.

2. Разбить туда же куриное яйцо среднего размера.

3. Добавить нарезанное некрупными кубиками сливочное масло или маргарин.

4. Всыпать половину подготовленной муки. Предварительно ее можно просеять.

5. Чистыми руками замесить тесто. Если оно остается слишком липким или даже жидким, то следует постепенно ввести в него и оставшуюся муку. Нужное количество муки заранее предугадать практически невозможно, ведь творожная масса разных производителей имеет различную консистенцию.

6. Из теста необходимо сформировать печенье. Оно может иметь самую различную форму. Я оформила в виде маленьких сырников.

7. Каждое печенье следует посыпать небольшим количеством сахарного песка.

8. Выложить на смазанный противень и поставить в духовку.

9. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Чем меньше по размеру печенье, тем быстрее оно приготовится. Об этом обязательно стоит помнить.

Перед подачей печенье из творожной массы следует охладить до комнатной температуры. Оно отлично сочетается с любым напитком — кофе, чаем, молоком или компотом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Марина Тофан.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

Сырники из творожной массы на сковороде: рецепт с фото, калорийность

Приготовить к завтраку сырники из творожной массы на сковороде проще простого. Это быстро, вкусно и полезно. Благодаря особой консистенции сырной массы не требуется протирать творог через сито, что существенно экономит время.

О блюде

Простой рецепт сырников из творожной массы знаком практически каждой хозяйке. Мало кто может пожаловаться на то, что блюдо получилось неудачным. Но есть моменты, которые необходимо учитывать при готовке блюда.

Для того чтобы результат был идеальным, необходимо выбирать сырную массу из натурального творога без заменителей молочного жира. В противном случае вместо пышных сырников из сладкой творожной массы получатся блины совершенно другого вкуса.

Продукт может содержать добавки в виде кусочков сухофруктов или изюма, и быть приправленным ванилью. В этом случае дополнительных ингредиентов не потребуется. Если в сырной массе нет добавок, то рекомендуется ввести изюм. Это придаст насыщенный вкус, знакомый каждому из детства.

Советы по приготовлению

Классические сырники из творожной массы готовят по традиционному рецепту, для которого нужен самый простой и доступный набор продуктов. Важно учесть, что масса уже имеет в своем составе сахар. Поэтому количество его нельзя превышать, чтобы тесто не получилось жидким и неподатливым.

Если все-таки тесто получается жидковатым, исправить ситуацию поможет манная крупа или мука. Но стоит знать, что большое количество этих ингредиентов делает тесто тяжелым.

Чтобы сэкономить время, изюм можно подготовить заранее. Для блюда можно использовать любой сорт. Подходят светлые и темные сорта ягод. Готовые сырники выкладывают на бумажную салфетку, чтобы излишки жира впитались в нее.

После того как жир впитался, пышные лепешки можно присыпать сахарной пудрой. Подают со сметаной, соусом, сгущенным молоком, вареньем. Напитком в дополнение блюда может стать кофе, чай, молоко, кефир, компот – все зависит от предпочтений членов семьи.

Чтобы сделать сырники из творожной массы пышными, нет необходимости вводить разрыхлитель или соду. Стоит придерживаться традиционного рецепта, тогда результат порадует всю семью.

Полезный и быстрый завтрак особенно важен для детей. В сырниках содержится большое количество кальция, который нужен для растущего организма.

Сырники из творожной массы на сковороде – сытный вкусный завтрак для всей семьи. Их любят даже те дети, которые не хотят кушать творог или творожную массу в чистом виде. Блюдо хорошо еще и тем, что в холодном виде его можно использовать в качестве перекуса.

Сырники из творожной массы: 6 ленивых рецептов

Не будем в очередной раз углубляться в рассказы о том, насколько полезен творог и как важно кушать его регулярно. А сосредоточимся лучше на вариантах его приготовления, точнее, на вполне конкретном варианте — творожной массе.

Творожными массами называют мелко протертый творог, заправленный различными добавками. Сразу отметим, что творожная масса может быть не только «сырой», но и термически обработанной, например, вареной, а в запеченном виде такая масса уже называется творожной запеканкой .

Среди самых популярных добавок, с которыми готовится творожная масса — сухофрукты и сахар. Однако добавлять в такие массы можно практически все, что вам будет угодно — свежие ягоды или ягоды из варенья, орешки, мед, цукаты, шоколад, кокосовую стружку и т.д. Если вы готовите десерт для себя или ребенка, вполне логично будет добавить к творогу любимые именно на ваш или его индивидуальный вкус продукты. В том числе творожная масса может быть не сладкой, а соленой — тогда в нее добавляются различные овощи, специи, петрушка, базилик, кинза и другие пряноароматические травы. Также творожную массу можно приготовить из одних фруктов, без добавления сладостей, тогда ее вкус будет слегка кисловатым, но приятным.

Готовить творожную массу можно из покупного, но еще лучше — из домашнего творога. О том, как приготовить творог дома мы уже рассказывали .

Итак, творог есть, теперь нужно решить, с чем вы хотите приготовить ваш десерт. Мы предлагаем несколько простых и очень вкусных вариантов.

Рецепт самой простой и быстрой творожной массы

Понадобится: 100 г творога нежирного, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры, ванилин.

Как быстро приготовить творожную массу.

Сливочное масло размягчить, растереть с сахарной пудрой, добавив также ванилин, взбить в пышный крем, не прекращая взбивание порциями добавить протертый творог. Выложить массу в форму и убрать в холод.

Рецепт сладкой творожной массы с изюмом

Понадобится: 500 г творога, 200 г сметаны, 150 г сахара, по 100 г изюма и сливочного масла, 2 яйца, ванилин.

Как приготовить творожную массу с изюмом.

Перекрутить творог в мясорубке, переложить его в кастрюлю, вбить яйца, растереть, добавив масло и сметану, до однородности. Подогреть смесь, но не доводить до кипения, убрать с плиты, поставить кастрюлю на ледяную водяную баню, перемешивать, пока смесь не остынет. Всыпать в смесь сахар, добавить вымоченный изюм и ванилин, перемешать, выложить смесь на блюдо и поставить под пресс чтобы вышла сыворотка.

Вместо изюма в такую творожную массу можно добавить любые другие сладкие ингредиенты по вашему вкусу.

Рецепт соленой творожной массы с тмином, укропом и перцем

Понадобится: 450 г творога, душистый перец, укроп, тмин, соль.

Как приготовить несладкую творожную массу.

Творог протереть, подсолить, добавить душистый перец, рубленый укроп и тмин, перемешать до однородности. Подавать к бутербродам.

Если вы готовите творожную массу с добавлением яиц, то возникает вопрос об их безопасности. Лучше в таком случае сделать не сырой, а «вареный» вариант десерта.

Рецепт сладкой вареной творожной массы

Понадобится: 400 г творога, 4 яйца, по ½ стакана сметаны и сахара, 5 ст.л. изюма, 3 ст.л. сливочного масла, ванилин, соль.

Как приготовить вареную творожную массу.

Протереть творог, добавить масло, сметану, сахар и щепотку соли, перемешать, вбить яйца и добавить изюм, снова перемешать и выложить в кастрюлю. При непрерывном помешивании нагревать до закипания, но не кипятить массу, а сразу убрать кастрюлю с плиты. Охлаждать массу на холодной водяной бане, продолжая перемешивать.

Из творожной массы можно приготовить очень много вкусных блюд, а одним из самых актуальных вариантов таких блюд в скором времени станет творожная пасха , которую готовят к светлому празднику Пасхи.

С чем бы вы ни готовили творожную массу, вам пригодятся эти советы.

Секреты приготовления сладких и несладких творожных масс

• Если творог, используемый для приготовления творожной массы нежирный, а по рецепту нужен жирный, то в такой ситуации можно найти легкое решение — добавить на каждые 450 г творога по 100 г сливочного масла.
• Один из вариантов стандартных пропорций для приготовления любой сладкой творожной массы: на каждые 500 г творога 2-3 желтка яиц и 50-70 мл молока. Сначала к творогу добавляется молоко и желтки, затем все это взбивается миксером на низкой скорости до однородности, потом добавляются дополнительные ингредиенты.
• Чтобы масса получилась сладкой, но не слишком калорийной, сахар можно заменить жидким липовым медом.
• В любую творожную массу лучше не добавлять более 3 добавок одновременно — один из вкусов обязательно перебьет остальные. Классические сочетания для сладкой массы — яблоки и изюм, дробленые орешки и шоколад, либо шоколад и лесные ягоды; для несладких масс — рубленая петрушка и чеснок, сладкий фиолетовый лук и молотая сладкая паприка, томат-пюре и душистый перец.
• Несладкие творожные массы прекрасно сочетаются с цельнозерновым хлебом и подаются в качестве закуски с хлебом, а сладкие часто подаются как самостоятельное блюдо или из них делается выпечка — сырники , запеканки и т.д.
• Для творожной массы вовсе не обязательно, вопреки распространенному мнению, использовать только жирный творог — подойдет и нежирный ниже 5% жирности.
• Чтобы консистенция массы была нежной, творог следует протирать через сито или перекручивать в мясорубке, также его можно взбить миксером или перемолоть с помощью блендера — как вам удобнее. Также для нежности сладкой массы вместо сахара лучше добавлять сахарную пудру. Однако протирать творог не обязательно, если вам хочется чтобы масса имела зернистую консистенцию.
• Если творожная масса нежная и однородная, после приготовления ее нужно поместить под пресс, чтобы отошла сыворотка.

Ольга Деккер

Приветствую вас, дорогие гости моего блога.

Правила приготовления

Творожная масса – это молочный продукт, приготовленный из творога, в который добавляются сливки, сгущенка, сахар, сливочное масло и вкусовые ароматизаторы. К данному списку ингредиентов некоторые производители добавляют немного соли. Этот состав предназначается для изготовления на крупных предприятиях в соответствии с ГОСТом.

Это значит, что творожную массу в готовом виде можно приобрести в любом магазине, но ведь можно самостоятельно на завтрак себе и всей семье приготовить из творога вкусный десерт.

Самое важное правило для приготовления творожной массы – использование только свежих и качественных продуктов. Соблюдая это правило, готовый десерт сохранит в себе все полезные витамины и микроэлементы.

Творожная масса станет идеальным заменителем творога для грудничка при введении первого прикорма.

Рецепт 2: сырники из творожной массы (пошагово с фото)

редлагаем попробовать приготовить сырники из творожной массы, рецепт с фото пошагово которых приведён ниже. Благодаря своему составу сырники получаются очень нежными, а добавление изюма делает их ещё и полезными. Ведь в изюме содержится бор – редкий микроэлемент, который обеспечивает полное усвоение кальция, а также целый комплекс полезных витаминов и микроэлементов. Щадящая технология приготовления в духовке делает эти сырники подходящими для детского и диетического питания.

• 230 г (1 пачка) сладкой творожной массы;
• 1 яйцо;
• 3 стол. ложки изюма;
• 2 стол. ложки пшеничной муки.

Изюм промыть в горячей воде (60-70 градусов), затем замочить в тёплой кипячёной воде на 20-30 мин. Откинуть изюм на дуршлаг, ещё раз промыть и немного обсушить. Такой способ подготовки изюма позволит удалить с него не только грязь (т.к. обычно перед сушкой виноград не моют, чтобы он не портился), но и органические масла, воск или парафин, которыми обрабатывают изюм, чтобы избежать слипания ягод.

Взбить яйцо и смешать его со сладкой творожной массой (при желании можно добавить щепотку соли и ванилин). Добавить просеянную муку, подготовленный изюм и всё хорошенько перемешать.

Можно купить творожную массу, в составе которой уже есть изюм, тогда отдельно изюм можно не добавлять или же вместо трёх ложек взять одну или две, всё зависит от вашего вкуса и наличия изюма.

Вместо пшеничной муки можно использовать манную крупу. Сырники из творожной массы с манкой получаются более рассыпчатыми. При этом важно помнить, что после добавления манной крупы творожная масса должна постоять минут 20, чтобы манка хорошо набухла.

Когда творожное тесто полностью готово, надо нагреть духовку до 180 градусов и приступать к изготовлению сырников. Тесто для сырников из творожной массы получается достаточно жидким по консистенции, поэтому лучше отказаться от традиционного метода лепки сырников (формирования творожного шарика и обмакивания его в муке), а использовать формочки для кексов. Такие формочки нужно заполнить до половины творожной массой (для этого удобно пользоваться двумя ложками – одной набирать тесто, а другой помогать накладывать тесто в форму).

Формочки разместить на противне и поставить в духовку. Желательно противень ставить на самый верхний уровень духового шкафа. Сырники будут готовы примерно через 20 минут, но, если вы хотите, чтобы они подрумянились, тогда держите их в духовке 30 минут.

Сырники из творожной массы с изюмом, рецепт с фото пошагово которых изложен выше, готовы. Подавать к столу их можно с чаем, молоком, кефиром или йогуртом.

Попробуйте также приготовить сырники из творожной массы с курагой. Для этого достаточно взять 6-8 штук кураги и подготовить её так же, как изюм. Перед добавлением в тесто курагу необходимо мелко нарезать.

Желаем всем приятного аппетита!

Что можно добавить?

В процессе приготовления творожного десерта можно внести дополнительные продукты, которые смогут сделать десерт еще вкуснее. Многие домохозяйки готовят творожные десерты с изюмом. По своим свойствам изюм препятствует возникновению кариеса и убивает вредные бактерии в организме. Маленькие детки предпочитают десерт с кокосом и шоколадом.

Но самыми популярными добавками являются курага, орехи, различные ягодки. При лечении и профилактике работы сосудов в творожную массу необходимо добавлять бананы. Для получения заряда бодрости, силы и энергии необходимо на завтрак съесть творожную массу с добавлением меда.

Рецепт 4: сырники из творожной массы с курагой

Если Вы хотите чтобы Ваши сырнички были без творожных комочки внутри, а только лишь приятная сладенькая масса, тогда этот рецепт Вам понравится.

• Творожная масса с курагой400г
• Яйцо куриное1 шт
• Мука пшеничная высшего сорта4 ст.л.( по необходимости)
• Подсолнечное масло 50мл.

Творожную массу вынимаем из упаковок, перекладываем в большую емкость.

Легко растираем с помощью обычной ложки.

Вбираем яйцо. Перемешиваем до однородности.

Из полученной массы лепим сырники, обмакиваем со всех сторон в муке.

Выкладываем на разогрею сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон на слабом огне.

Готовые сырники подавать к столу горячими. Приятного Вам аппетита.

Популярные рецепты

Покупной творожный десерт нельзя назвать на сто процентов качественным продуктом: в любом случае в составе присутствуют консерванты, благодаря которым увеличивается срок хранения. Технология производства творожной массы на предприятиях пока не изменится, а получать полный комплекс витаминов необходимо каждый день. Поэтому необходимо знать, как готовится творожная масса в домашних условиях.

Один из популярных рецептов – это классический творожный десерт. Его легко можно сделать дома, на даче и даже в гостях.

Ингредиенты:

• творог – 100 гр;
• масло сливочное – 2 ст. л.;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• ванилин – по вкусовым ощущениям.

Размельчается творог, для этого лучше воспользоваться ситечком. Масло смешивается и растирается с сахарной пудрой. После добавляется ванилин. Далее сладкая масса взбивается до пышной пенки. В кремовый состав необходимо опустить измельченный творог. Когда консистенция станет однородной, полученную творожную смесь следует отправить в холодильник, чтобы она немного остыла. После можно подавать к столу.

Классический творожный десерт является диетическим продуктом. Главное — употреблять его в меру, в противном случае организм не воспримет перебор витаминов и может начать сопротивление в разных проявлениях.

Довольно часто мамочки жалуются, что их дети не едят творог ни в каком виде, а, может быть, попробовать приготовить для них творожную массу с шоколадом? И вкусно, и полезно!

Ингредиенты:

• творог – 250 гр;
• сметана – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 25 гр;
• сахар – по вкусу;
• какао-порошок – 1,5 ч. л.;
• черный шоколад – 30 гр.

Ингредиенты необходимо объединить и перемешать с помощью блендера или кухонного комбайна. Все продукты превратятся в однородную массу, а шоколад раздробится на мелкие кусочки и станет приятным дополнением для маленьких сладкоежек.

Довольно часто для приема гостей домохозяйки готовят все угощения своими руками, ничего не заказывая и не покупая в кулинарии. Поэтому рецепты приготовления стараются подобрать простые, но с изыском. Именно так можно охарактеризовать творожную массу с изюмом.

Ингредиенты:

• творог – 500 гр;
• сметана – 200 гр;
• сахар – 150 гр;
• масло сливочное – 100 гр;
• изюм – 100 гр;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – по желанию.

Необходимо измельчить творог, разбить яйца и растереть. После выкладывается масло и сметана. Использованные ингредиенты взбиваются до однородности. Полученную консистенцию необходимо слегка подогреть, затем остудить. Всыпаем сахар, ванилин и замоченный заранее изюм. Все это смешивается, выкладывается на блюдо под пресс, чтобы вышла вся сыворотка. Готовую творожную массу лучше разложить по формочкам для красоты угощения.

Если на кухне не оказалось изюма для творожного десерта, можно воспользоваться любыми ягодками, орешками или же сухофруктами.

Творожная масса, приготовленная своими руками, станет шедевром кулинарного мастерства на столе каждой хозяйки. Красоту десерта можно дополнить палочками корицы или же воспользоваться маленькой веточкой мяты.

Подавать десерт лучше всего в небольших формочках с чаем или кофейным напитком

Стоит отметить, что домашняя творожная масса имеет срок годности. Употребить ее необходимо в течение 3 дней, в противном случае она потеряет все витамины и микроэлементы и пропадет.

О том, как приготовить творожную массу в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Ольга Деккер

Приветствую вас, дорогие гости моего блога.

Ингредиенты

• сметана — 100 г;
• изюм (без косточек) — 100 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• сахар (песок или пудра) — 100 г;
• творог — 400 г.

Как приготовить домашнюю творожную массу с изюмом

Первым делом, подготовьте изюм. Покупайте продукт любого сорта только с хорошим качеством и желательно без косточек внутри. Предварительно промойте его в проточной воде несколько раз. Вскипятите воду в чайнике и залейте изюминки на 10 минут. Если сухофрукт довольно плотный, за это время он достаточно размягчится. Если изюм очень мягкий подержите в кипятке около пяти минут.

Сметана в данном рецепте с жирностью 20%, но можете взять и другую по своему вкусу. Поместите её в глубокую миску. Насыпьте ванильный и обычный сахар. Вооружитесь ложкой и тщательно перемешайте, чтобы сахарные кристаллики растворились. Понадобится около пяти минут. Процесс пойдёт быстрее, если вместо песка вы возьмёте пудру.

Сметанный соус добавьте к творогу. Если есть возможность, используйте деревенский творожок. Он намного полезнее и вкуснее, особенно для наших детей. Вы можете и сами приготовить .

Чем жирнее продукт, тем вкуснее творожная масса и, конечно же, более калорийная. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Ложкой это сделать трудновато.

Понадобится кухонный погружной блендер. Пробейте, чтобы творожная масса получилась по консистенции похожая на крем. Если блендера у вас нет, творог перед использованием протрите через мелкое ситечко, можно несколько раз.

Набухший изюм отправьте на дуршлаг. Дайте стечь воде. Возьмите несколько бумажных полотенец и хорошо обсушите со всех сторон. Ягодки не должны быть мокрыми.

Добавьте подготовленные сухофрукты к творожной массе. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился.

Творожная масса с изюмом из творога готова. Теперь вы видите, как легко приготовить неимоверно вкусный десерт, который с удовольствием покушают не только детки, но и взрослые. Творожная масса по данному рецепту получается негустой. Если вы любите более густые десерты, возьмите либо густую деревенскую сметану или уменьшите количество 20% сметанки.

Подавайте в порционных креманках, украсив изюмом и листиками свежего тимьяна или мяты. Приятного вам аппетита!

• в такой десерт по желанию можно добавлять любые сухофрукты или ягоды, процесс приготовления от этого не поменяется;
• если дома не оказалось сметаны, в рецепте можно использовать жирные сливки.

Сырковая масса в домашних условиях готовится очень просто. Если хотите более сложный десерт, добавьте в сладкую творожную смесь помимо изюма ещё и разведённый в воде желатин (4 части воды к 1 части желатина). Его предварительно нагрейте не до кипения и процедите через сито или марлю. Разложите в силиконовые формочки и дайте застыть в холодильнике. Уже через час у вас будет вкуснейшее творожно-желированное лакомство.

Качественную творожную массу очень легко сделать в домашних условиях за минимальное количество времени. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт. Содержание рецепта: Творожная масса — вкусный и полезный продукт. Если вы хотите улучшить здоровье и внешний вид, то творог и творожные блюда нужно обязательно включать в рацион питания. Однако производители в творожные изделия добавляют разнообразные консерванты чтобы увеличить срок годности и используют ингредиенты низкого качества. В таком случае, конечно, о пользе говорить неразумно. Тогда натуральную творожную массу богатую белком можно готовить самостоятельно в домашних условиях. Зная базовый рецепт ее приготовления, дальше можно экспериментировать и добавлять всевозможные добавки.

Самыми популярными наполнителями сырковой массы являются: изюм, курага, орехи, ягоды. Если вам нужно улучшить работу сосудов и желудка, берите богаты калием бананы. Изюм утоляет голод и препятствует образованию бактерий, которые вызывают кариес. Орехи — это рекордное содержание минералов и белка. Придаст энергию, силы и зарядит бодростью небольшая ложка меда. А чтобы на дольше сохранить сытость и улучшить пищеварение, добавьте в творожную массу горсть овсяных хлопьев, которые богаты клетчаткой.

• Калорийность на 100 г — 230 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л. или по вкусу

Творожная масса – быстрый полезный десерт или основа для других блюд

Вам понадобится:

У вас нашлось всё, что нужно? Тогда скорей переходим к пошаговому рецепту…

Рецепт:

Кстати, порой это блюдо, как и домашний сыр, помещают в дуршлаг, выстеленный марлей, или в специальную двойную форму. И отправляют отстояться ночь в прохладном месте.

А ещё эта масса может стать основой для такого замечательного творожного блюда как пасха!

Но, перед тем как перейти к рассуждениям о возможных вариантах, давайте переведём дух…

Немного истории

Сырники из творожной массы с изюмом в духовке или на плите умеет готовить любая хозяйка. Однако мало кто знает, что данное блюдо появилось в России, благодаря Петру I. Великий император из своих поездок в Европу привез не только картофель и табак, но и множество других заморских продуктов. Среди них был сыр, который мало напоминал современный. Он был очень мягкий, и больше походил на творог. Вскоре этот вид так и стали называть. Румяные, вкусные сырники из творога (быстро и вкусно — вот их главные достоинства) мгновенно завоевали популярность у русского народа. Хозяйки стали готовить их по той же технологии, что и оладьи. Только с добавлением творога. Рецепт передавался из поколения в поколение, он не теряет популярности и в наши дни.

Кулинарные эксперименты

Например, если вместо мёда или фруктозы добавить немного соли и зелени, получится великолепный паштет. А если оставить сладкой, из неё можно сделать сырники или запеканку.

Ну и, конечно, хороша такая выпечка из творожной массы как ватрушки, пироги, печенье, торты, похожие на чизкейки… Правда, не всё из этого можно назвать диетическим;)

Но наше сегодняшнее блюдо тоже прекрасно идёт как десерт – с чашечкой натурального кофе или ароматного зелёного чая.

Кстати, между нами говоря, зеленый чай может помочь стать стройной и желанной… (Подробнее о полезных свойствах этого напитка читайте …

Рецепт 5, простой: сырники из творожной массы

Сырники можно по праву назвать очень полезным блюдом, так как основной ингредиент – творог отвечает за восполнение дефицита кальция в нашем организме. Кроме того, сырники, приготовленные из творожной массы, могут стать любимым лакомством для детей и взрослых.

• творожная масса — 500 гр
• яйцо куриное — 2 шт
• мука — 200 гр

Творожную массу выложите в глубокую миску. Разомните ложкой или с помощью миксера до образования однородной консистенции.

Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Не прекращая смешивать, засыпайте муку, пока тесто не станет достаточно густым и пригодным для лепки.

Отделите небольшие порции теста и слепите из них сырники. Обваляйте каждый в муке с двух сторон.

На хорошо разогретую сковороду налейте подсолнечного масла и обжарьте сырники с обеих сторон до готовности.

Подавайте к столу, украсив шоколадом, сахарной пудрой или джемом. Приятного аппетита!

Рецепт творожной массы с изюмом

Времени на приготовление потребуется:

15 минут.
Количество порций:
2-3.
Кухонная утварь и техника:
погружной блендер, удобная емкость для приготовления, ложка.
Калорийность:
343 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Тщательно перебираем изюм, удаляем веточки и семечки, если есть, и заливаем его 1/2-1 стак. кипятка. Добавляйте в творожную массу столько изюма, сколько вам нравится.
2. В удобную емкость кладем 500 г творога и добавляем 1 пакетик ванильного сахара.
3. Погружным блендером перебиваем массу до более однородного состояния.
4. Постепенно добавляем 2-3 ст. л. сметаны и после каждого добавления тщательно перемешиваем все блендером.
5. Когда творог приобретет более воздушную, однородную консистенцию, постепенно добавляем 1/2 стак. сахарного песка.
6. Перебиваем еще раз творожную массу блендером до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится.
7. В готовую сладкую массу добавляем изюм и перемешиваем ложкой.
8. Выкладываем на тарелку, украшаем. Можно подавать!

Видеорецепт приготовления творожной массы с изюмом

Убедитесь, что из творожной массы можно легко приготовить вкусный и питательный десерт в коротком видеорецепте.

Пошаговое приготовление творожной массы в домашних условиях, рецепт с фото:

1. Яйца поместите в удобную емкость, добавьте сахар и возьмите миксер. 2. Взбейте яйца до образования воздушной пенной массы. Это действие можно сделать при помощи блендера. 3. Соедините взбитые яйца и добавьте творог. Творог берите средней жирности и умеренной консистенции. Сильно влажный сделает массу жидкой, соответственно и наоборот. Если в твороге много сыворотки, то ее уберите. Подвесьте его в марле или оставьте в сите, чтобы стекла лишняя жидкость. Сильно сухой творог разведите ложкой сметаны или молока. 4. Блендером взбейте творог с яйцами, чтобы не было ни единого комка. 5. Продолжайте взбивать массу до гладкости и однородной консистенции. Попробуйте ее на вкус и по необходимости добавьте сахар или соль. Готовый продукт храните в холодильнике под закрытой крышкой. А когда будете сырковую массу подавать, в каждую порцию кладите любые вкусовые добавки.

Основные прописные истины

• Творожную массу можно приготовить с добавлением не только изюма, а и курагой, цукатами, фруктами, ягодами или кусочками шоколада.
• Для приготовления этого десерта можно использовать творог любой жирности. Но чем меньше жирности будет в нем, тем больше сметаны придется добавлять.
• В этом рецепте сметана и йогурт являются взаимозаменяемыми продуктами.
• Консистенцию творожной массы можно регулировать количеством добавленной сметаны или йогурта. Чем больше вы добавите этих ингредиентов, тем более жидким получится готовый десерт.
• Храниться готовое лакомство может до трех суток, так как оно не имеет дополнительных консервирующих средств.

Рецепт 3: как приготовить сырники из творожной массы

Это блюдо можно назвать «сырники во фритюре». А все из-за того, что тесто для наших сырников очень похоже на традиционное, и состоит из тех же ингредиентов. Главное отличие – в способе приготовления, так как эти сырники обжариваются в большом количестве масла или во фритюре. Можно начинить сырнички изюмом, орешками или курагой. Особенно это блюдо нравится детям. Приятного аппетита!

• Масса творожная 200 гр.
• Сахар 4 ст.л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Соль 1 щепотка
• Сода ½ ч.л.
• Мука 1 ст.
• Уксус 1 ч.л.
• Крупа манная 4 ст.л.

Приготовьте необходимые продукты: творог (лучше домашний), яйца, сахар, соду, соль, муку, уксус и манку.

Для начала в небольшой емкости нужно растереть яйца с творогом.

Затем вводим сахар и соль. Гасим соду уксусом и также добавляем в тесто.

Муку просеиваем через мелкое сито.

Добавляем муку в тесто и тщательно размешиваем – комков быть не должно.

Формуем шарики из теста. Желательно, чтобы они были небольшие. Панируем их в манной крупе.

Обжариваем каждый шарик в большом количестве масла, чтобы они хорошо подрумянились. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Другие возможные варианты приготовления

Сегодня мнения насчёт полезных свойств молочных продуктов разделились. Некоторые считают, что это главный способ пополнения организма необходимыми запасами кальция и других микроэлементов. А другие – что это лишь маркетинговый ход, и эти продукты содержат не больше кальция, чем любые другие. Лично я поддерживаю мнение первой группы и уверена, что употребление хотя бы раз в день кисломолочного продукта приведет к укреплению костной ткани и нашего организма в целом. Поэтому обращаю ваше внимание еще на несколько интересных рецептов.

• Еще одним вариантом приготовления вкусного лакомства на завтрак является . Готовое блюдо получается сочным внутри и с аппетитной хрустящей корочкой.
• В домашних условиях можно приготовить и . Это блюдо получается отличной альтернативой магазинному лакомству, а главное, что вы точно будете уверены, из чего состоит приготовленный вами продукт. Кроме того, готовый домашний сыр станет отличной и вкусной основой для приготовления .
• Если вы придерживаетесь поста или просто не употребляете в пищу мясо, обязательно пополните свой рацион приготовленным дома сыром —тофу—. Это кушанье еще называют «мясом без кости», так как оно очень питательно и содержит большое количество белка.
• А чтобы побаловать своих маленьких членов семьи, сделайте им .

Одним из залогов здоровья и долголетия является использование правильных и качественных продуктов питания в приготовлении своих блюд. А быть абсолютно уверенными в качестве мы можем только в том случае, если приготовим их сами. Обязательно побалуйте своих близких проверенными домашними кушаньями. А наши рецепты вам в этом помогут.

Если у вас есть свои секреты приготовления сладких творожных десертов, поделитесь ими со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

Приготовить творожную массу с изюмом из творога в домашних условиях не составляет особого труда. Прочитайте данный рецепт, приготовьте удивительное лакомство, и вы больше никогда не будете покупать этот десерт в магазине. Готовится он достаточно легко и просто. Понадобится небольшой ассортимент продуктов, который не проблема купить в магазине, и немного свободного времени.

Вкус Инфо Молочные десерты

Рецепт 1: сырники из творожной массы с изюмом

Творожная масса очень удобный продукт для приготовления сырников. Это мягкий нежный творожок без комочков, обычно ароматизированный ванильным сахаром. Однородная консистенция значительно упрощает процесс готовки. Вам не придется протирать творог через сито или разминать толкушкой, достаточно добавить яйцо, немного муки или манки и можно формировать небольшие округлые лепешечки. И непременно добавить изюм – с ним сырники становятся намного вкуснее!

Творожная масса бывает уже подслащенной, если вы купили такую, то сахара добавляйте умеренно. В рецепте количество сахара дается с учетом того, что творожок слегка сладковатый. Но в любом случае сахара много не кладите – он растает, сделает творожную массу жидкой и придется увеличить количество муки или подсыпать манную крупу. Рецепт с фото пошагово ждет вас ниже, так что изучаем его и готовим самые вкусные сырники из творожной массы с изюмом.

• мягкая творожная масса – 200 гр.;
• изюм темный или светлый – треть стакана;
• мука – 2 ст.л. в творог + для разделки сырников;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• масло растительное – 3-4 ст.л.;
• мелкая соль – на кончике ч.л.

Творожную массу разминаем ложкой или слегка перемешиваем. Добавляем яйцо, кладем две ложки сахара или меньше, если творог уже сладкий. Вместе с обычным добавляем ванильный сахар, если это необходимо.

Все тщательно перемешиваем до получения кремообразной однородной массы. Добавляем муку. Возможно, творог будет жидковатым, тогда кладем еще одну ложку, чтобы творог загустел, и можно было сформировать лепешки.

Изюм промываем, заливаем кипятком или ставим на водяную баню минут на пять. Обсушиваем на полотенце и добавляем в творог. Можно обвалять изюм в муке, и затем смешать с творожной массой.

Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилось в меру густое творожное тесто, из которого можно будет слепить сырники.

На стол или разделочную доску просеиваем горсть муки. Набираем по столовой ложке творога, обкатываем в муке.

Формируем округлые пухленькие лепешки – заготовки для будущих сырников.

В сковороду наливаем масло, раскаляем. Уменьшаем огонь, делаем слабее среднего чтобы сырники прожарились и не пригорели. Выкладываем лепешки на расстоянии одна от другой. Обжариваем с одной и другой стороны до равномерно поджаристой корочки.

Подаем сырники из творожной массы теплыми или остывшими, выбирая добавки на свой вкус. Можно полить сырники сгущенкой или сметаной с сахаром, сиропом от варенья, медом, подать со взбитыми сливками, ягодным соусом. Приятного аппетита!

Что приготовить из творожной массы с изюмом: идеи

Вариантов огромное множество. Из творожной массы можно приготовить как завтрак, так и ужин, даже сладкий десерт. Смело пускайте в ход свою фантазию и не бойтесь экспериментов. Эксперты советуют вам приготовить из творожной массы с изюмом следующие блюда:

1. Запеканку. Это вкусное и нежное блюдо, многие любят кушать на завтрак. Ведь в твороге много белка, который надолго дарит чувство сытости. Изюм богат углеводами, наполняющими организм зарядом бодрости и энергии на весь день. Уверены, ваши домашние, с радостью и большим аппетитом, съедят на завтрак питательную творожную запеканку.
2. Кексы из творожной массы с изюмом. Хотите удивить своих гостей необычным десертом? Попробуйте приготовить вкусные и пышные кексы. Можно вместо изюма использовать курагу, или чернослив, или орешки. Получится тоже фантастически вкусно.
3. Сырники из творожной массы с изюмом (рецепт будет представлен ниже). Последнее время они становятся все более популярны, даже успели обойти такие лакомства, как блинчики и оладьи.

Способы подачи

Сырники из творожной массы с изюмом-одно из немногих блюд, которое одинаково вкусно как в горячем виде (только со сковородки), так и в холодном. Некоторые хозяйки, специально оставляют готовые сырники на подоконнике на 15 минут, чтобы они могли слегка остыть. Это замечательное творожное угощение можно подавать как на большом, плоском подносе, так и в красивых тарелочках, отдельно на каждого. Лучше всего сырники сочетаются со сметаной или вареньем. Также можно полить их горячим шоколадом. Дети любят кушать сырники с вареной сгущенкой и стаканом молока.

Сырники из творожной массы с изюмом: рецепт

Подготовив все необходимые продукты, можно приступать к готовке. Представляем самый простой рецепт сырников из творожной массы с изюмом. Самое главное последовательно соблюдать все шаги:

1. Начинаем с того, что берем творожную массу и тщательно перемешиваем ее. Нужно убрать все комочки, чтобы ускорить процесс, можно использовать блендер. Затем добавляем яйцо, которое тоже хорошенько взбиваем венчиком до образования белоснежной пенки. Перемешиваем его с творожной массой и добавляем сахар. Для того чтобы придать сырникам неповторимый вкус и божественный аромат, добавьте ванилин. Одного пакетика будет достаточно.
2. Далее все еще раз перемешиваем, необходимо чтобы получилась смесь, напоминающая по консистенции густой крем. Теперь добавляем муку. Просеивать ее не нужно. Мука необходима, чтобы творог не был жидким, иначе не получиться сформировать сырники.
3. Следующий этап: берем заранее промытый и размягченный изюм. Добавляем его в получившуюся смесь. Хорошенько перемешиваем. У вас должно получиться густое тесто. Переходим к заключительному этапу.
4. С помощью ложки формируем небольшие, круглые лепешки. На сковородку наливаем достаточное количество масла. Оставляем на пять минут разогреваться. Выкладываем сырники, убавляем огонь. Это нужно, чтобы они могли равномерно прожариться с каждой стороны и не подгорели. Жарим сырники до появления золотистой корочки с обеих сторон. Через 10 минут наше угощение будет готово. Аромат, получившихся сырников, способен свести с ума!

Секреты от опытных кулинарок

Лучшие советы по приготовлению сырников из творожной массы с изюмом, помогут вам приготовить это простое блюдо на «пять с плюсом». Такое угощение не стыдно будет поставить во главе праздничного стола. Гости обязательно оценят сырники из творожной массы с изюмом и рецепт возьмут на заметку. Однако не поленитесь и изучите рекомендации:

1. Если хотите, чтобы творожники получились более пышными, добавьте половину чайной ложки соды. Изделие получится более воздушным. Только не переборщите, а то у сырников будет неприятный привкус соды.
2. Творожная масса часто продается уже с большим количеством сахара. Обязательно, внимательно изучите состав. Возможно сахар добавлять не придется или понадобится не две, а одна ложка. Ориентируйтесь на свой вкус.
3. Еще один совет: если творожная смесь получается слишком жидкой и из нее трудно сформировать сырники, то добавьте побольше муки. Иначе изделия из творога не получится сделать круглыми и придать им красивую форму.

Творожная масса — НЕ ГОЛОДАЙ!

Ингредиенты

✔ творог 0% – 400 г
✔ сахарная пудра – 1-2 ст.л.
✔ корица – 1/2 ч.л.
✔ ванилин 1/3 ч.л.
✔ сливки – 5 ст.л.

🕜 10 минут
👥 2-4 порций
БЖУ*: 13/2/9
Калорийность*: 104 кКал
*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Взбить в блендере творог, сахарную пудру, корицу, ванилин и сливки.
3. Наслаждаться сладкой и ароматной творожной массой.

Полный рецепт

Творожная масса – это усовершенствованный вариант обычного творога со сметаной, но намного нежнее. В последнее время во многих магазинах появился продукт «сырковая масса на развес», который по сути является нашим блюдом, но с некоторыми оговорками. Туда кладут невероятное количество сахара, непонятные джемы с красителями, масло и прочие гадости. Наша домашняя творожная масса будет не просто вкусной, но и не вредной.

Для начала определимся с творогом. За основу я взяла нежирный творог, нулевку. Вы можете брать любой другой, в зависимости от ваших предпочтений и рациона питания. Поскольку в будущем мы будем взбивать творог в блендере, без разницы какой тип творога используется – рассыпной или брикетный. Главное, не используйте зернистый творог, поскольку он идет достаточно соленый. Далее займусь приготовлением сахарной пудры, так как под рукой нет магазинного варианта.

Конечно, можно кинуть в творожную массу и обычный сахар, но тогда он может попадаться крупинками, и конечный результат не будет таким нежным. Для приготовления сахарной пудры в домашних условиях можно использовать кофемолку или блендер.

Я остановилась на втором приборе. Засыпаю необходимое количество сахара в чашу и мелю до превращения в пудру. Теперь закидываем все ингредиенты в чашу блендера. В моем случае это творог, сахарная пудра, корица, ванилин и сливки.

Вместо сливок можно использовать сметану, йогурт или даже некислый кефир. Для диетической творожной массы берите любой нежирный вариант перечисленных кисломолочных продуктов. Сахар можете заменить подсластителем или сахарозаменителем. Но мне этот рецепт нравится именно с обычным сахаром. Ингредиенты смешиваем в блендере до однородной массы.

Необходимо добиться исчезновения комочков творога. Готовая творожная масса получается в меру сладкой и ароматной. Ее можно кушать, как самостоятельное блюдо, или использовать как начинку для других, например, чизкейков. При желании можно смешать творожную массу с орешками, курагой или изюмом. Лично мне захотелось сделать небольшие пирожные с кофейными печеньками. 
Получается очень вкусно!

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Домашние пончики с творогом и сыром — Дегустированные истории

Пончики с творогом — традиционный литовский десерт. Свежеиспеченные они внутри пушистые и мягкие, мгновенно исчезают со стола. Может потому, что так напоминает детство?

Этот рецепт творожных пончиков в моей семье смело можно назвать тем, который передается из поколения в поколение. Моя мама научилась их готовить от мамы и бабушки, а я от нее.

Этот десерт действительно легко приготовить. Обычно их любят дети. Они могут быть прекрасной закуской на завтрак, десертом на ужин или… невинным перекусом перед сном.

• Старайтесь не замораживать тесто, если тесто опало до твердой массы, не добавляйте больше муки.Чем мягче тесто, тем вкуснее пончики.
• Слепите из теста маленькие шарики мокрыми руками. Также можно сделать это, используя две смазанные жиром ложки и перекладывая тесто с одной на другую. Положите в него горячее масло.

• Я использую оливковое масло для приготовления пончиков. Конечно, для этого требуется немалое количество (около 1/3 бутылки), но пончики можно приготовить и на сале.
• В тесто можно добавить ложку спирта.Это делает пончики более устойчивыми к жиру.
• Время приготовления пончиков зависит от температуры, при которой нагревается жир. Важно не спешить вынимать их из кастрюли, потому что, если внешняя сторона пончиков хорошо подрумянится, они могут не запечься внутри.
• Вынутые из кастрюли пончики следует положить на ситечко или бумажную салфетку. Это поможет слить лишний жир с пончиков.
• Эти пончики самые вкусные, но теплые, с молоком или какао.

Сначала просейте творог деревянной ложкой или ситом. Он должен быть чуть более твердым, менее грубым. Добавьте сахар и взбейте яйца по одному. Все хорошо перемешать.

Просейте муку через сито. Это сделает пончики немного более пушистыми. Смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте сухие ингредиенты в творог, смешанный с сахаром и яйцами.

Слепите из теста маленькие шарики мокрыми руками. Также можно сделать это, используя две смазанные жиром ложки и перекладывая тесто с одной на другую. Положите в него горячее масло.

Пончики должны быть приготовлены с обеих сторон в горячем масле, аккуратно переворачивая их парой вилок. Выложите приготовленный пончик на ситечко или бумажную салфетку.

После охлаждения переложите в другую кастрюлю и посыпьте сахарной пудрой.

Не забудьте отметить меня @tastedstories в Instagram и оставить комментарий ниже, если вы сделаете эти домашние пончики с творогом и сыром. Сохраните этот рецепт на потом и дайте мне знать, как это было. Удачной выпечки!

Домашние пончики с творогом и сыром

Пончики с творогом — традиционный литовский десерт.Свежеиспеченные они внутри пушистые и мягкие, мгновенно исчезают со стола.

• 500 грамм творожный сыр
• 5 столовые ложки гранулированый сахар
• 5 столовые ложки мука
• 1 чайная ложка ванильный сахар
• 3 яйца
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 4 столовые ложки сахарная пудра
• масло для кипячения

Atnaujinta 2020-04-30

Тосты со сладкой творожной массой

Отличное начало дня — тосты со сладким творогом.Сладкий намаз из творога готовится очень просто и быстро, а если приготовить его накануне вечером и отправить на ночь в холодильник, приготовление завтрака станет почти молниеносным. Подавать творожную массу можно на печенье, крекерах или обжаренных на сковороде ломтиках хлеба. Простое лакомство, которое хорошо сочетается с чашкой чая или кофе!

Состав

Для начинки (по желанию):

Проезд

1. Готовим продукты по списку.Из этого количества ингредиентов у меня получилось около 800 г творожной массы.
   Лучше всего выбирать качественное масло и сметану.
   Творог подходит с любым процентом жирности.
   Лучше заранее вынуть масло из холодильника.
2. Приготовление сухариков.
   Нарежьте ломтики хлеба по диагонали. Нагрейте сухую сковороду без масла на среднем огне, намазать хлеб и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
   Затем перекладываем жареный хлеб в тарелку.
3. Перелейте размягченное масло в глубокую миску и взбейте миксером или ручным блендером на высокой скорости до образования пышной массы и побеления.
4. Добавьте сахар, соль и ванилин.
5. Снова взбить миксером или блендером до однородной массы.
6. Продолжая взбивать массу, понемногу (по частям) добавляем творог и сметану (я делал это в три приема).
7. Взбивать до полного растворения сахара и получения густой творожной массы.Творожную массу можно есть сразу, но если охладить ее в холодильнике, она станет еще вкуснее.
8. Готовую творожную массу выложите на хрустящие гренки и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Также нравится

Сырная масса

Рецепт идеальной сырной массы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Массовое встряхивание

Идеальный рецепт массового коктейля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Испанские сладкие тосты

Побалуйте себя и своих детей вкусным завтраком или полдником в испанском стиле, приготовьте сладкие испанские тосты! Если не умеете — то этот рецепт вам поможет, читайте и готовьте! Приготовление: 45 минут Порции: 3-4 Ингредиенты Белый хлеб — 5 …

Тост из сладкого картофеля

Рецепт идеального тоста из сладкого картофеля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Бискотская месса — Божьи пальцы

Идеальная масса из печенья — рецепт божьих коровок с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Конфеты творожные с малиной

Конфеты со вкусом малины готовятся очень просто и содержат только натуральные продукты. Эти сладости понравятся и взрослым, и детям. Готовить: 1 час 20 минут Порции: 6 ингредиентов Малина — 200 г Творог — 150 г Желатин (растворимый) — 10 г Шуга…

Конфеты творожные с малиной

Конфеты со вкусом малины готовятся очень просто и содержат только натуральные продукты. Эти сладости понравятся и взрослым, и детям. Состав Малина — 200 г Творог — 150 г Желатин (растворимый) — 10 г Сахар — 3 ст.л. Вода — 70 мл Малина …

Сладкая творожная запеканка

Рецепт идеальной сладкой творожной запеканки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Кусочки сладкого творога

Рецепт идеального сладкого творога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Яичница на тосте (сладкое)

Рецепт идеальной жареной яичницы на тосте (сладкой) с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Веганские французские тосты (сладкие)

Рецепт идеального веганского французского тоста (сладкого) с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Масса для сэндвичей с нутом и грибами

Вкусные бутерброды с нутом, шампиньонами и ветчиной. Готовится сэндвич-масса быстро, из простых продуктов. Попробуйте, и вы не будете разочарованы! Приготовление: 15 минут Ингредиенты Нут консервированный — 1 банка (400 г) или 250 г отварного нута Свежая ча …

Творожная запеканка «Сладкоежка»

Творожная запеканка со сгущенкой и манкой.Запеканка с изюмом и цукатами не впечатлит ни детей, ни взрослых. Приготовила творожную запеканку «Сладкоежка» на Пасху. Приготовление: 1 час Порций: 8 Ингредиенты Творог …

Базовый рецепт массы для вафельных трубок

Вафельные трубочки часто используют для мороженого и десертов. Это рецепт теста для вафельных трубок и их выпечки в домашних условиях. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Яичный белок — 4 шт.Мука — 80 г Сахарная пудра — 80 г Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 5 г Молоко — 4 ст. Л. […] M …

Тост

Идеальный рецепт тостов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Творожные конфеты с инжиром, орехами и медом

Домашние творожные конфеты с сушеным инжиром, медом и карамелизированными орехами — это легкое в приготовлении и невероятно вкусное угощение.Такие сладости из творога понравятся и детям, и взрослым. Попытайся! Состав Творог 5% — 250 г Shortbrea …

Комментарии к теме «Тосты со сладкой творожной массой»

Ченна Рецепт

Состав:

• 1 галлон цельного молока цельное молоко цельное молоко
• 2 ч. Л.лимонная кислота, растворенная в 3/4 стакана теплой нехлорированной воды лимонная кислота, растворенная в 3/4 стакана теплой нехлорированной воды лимонная кислота, растворенная в 3/4 стакана теплой нехлорированной воды
• 2 стакана горячей воды горячая вода горячая вода

Инструкции:

1. Нагрейте молоко на прямом нагреве до мягкого кипения, непрерывно помешивая , чтобы предотвратить подгорание.
2. Включите , прогрейте , как только молоко закипит, и добавьте разбавленной лимонной кислоты до того, как пена спадет, перемешайте ее, используя движения вверх и вниз в течение 1 минуты. Готовьте еще примерно 15 секунд, затем выключите огонь.
3. Продолжайте до осторожно перемешайте Начинается формирование творога. После полного перерыва прекратите перемешивание и дайте творогу и сыворотке постоять в покое 1 0 минут .
4. Добавьте горячей воды к творогу и сыворотке, осторожно перемешивая.
5. Дайте творогу осесть и опустите на дно кастрюли .
6. Зачерпните творога в дуршлаг, выстланный влажным кисейным маслом, подвешенным над раковиной.Вылепите мешок для слива из наполненного кисейного масла и промойте наполненный мешок , поместив его на несколько секунд под струю теплой воды. Верните пакет в дуршлаг и утяжелите его на сверху, положив кирпич, завернутый в полотенце, поверх небольшой тарелки. Нажимайте 45 минут .
7. Достаньте массу творога из мешка и поместите их на тщательно чистую рабочую поверхность. Руками разбейте массу на части. и чистым полотенцем смочите оставшуюся сыворотку. Прижмите кусков творога полотенцем для дальнейшего просушивания сыра.
8. Начните замешивать сыр, осторожно надавливая пятками рук, снова объединяя все в одну большую массу. Продолжайте до месить до 10 минут , или пока он не станет легким и гладким, а не зернистым.
9. Холодильный . Ченна может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ГОТОВЫЙ СЫР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖАРЕНЫХ ПАТТИ ЧЕННА:

1. Смешайте с солью и перцем, зеленью, рубленым перцем чили и т. Д. По желанию.
2. Сформируйте сыра в маленькие плоские кружочки. Обжарьте на оливковом масле или заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы жарить позже.

На 1-1 / 2 фунта. ченна пирожки.

Готовы узнать больше?

Как приготовить моцареллу из свежего творога | Блог

Опубликовано: , 19 марта 2015, , автор: Di Bruno Bros.

A Di Bruno Bros. Guide to DIY Deliciousness

Мы являемся популярным местом для mozz в Филадельфии, и не зря наш лучший.Дэнни и Джо Ди Бруно, наши основатели, начали с покупки местной моцареллы ручной работы у компании из Нью-Джерси, с которой у нас до сих пор прекрасные отношения, более 75 лет спустя! Однако мы быстро поняли, что спрос на свежую моцареллу ручной работы слишком высок, чтобы упустить ее из-за нашего Сырного дома. В начале 1990-х мы начали делать свои собственные, и продолжаем делать это пять дней в неделю в Южной Филадельфии с командой из пяти человек. Однако, раз уж вы нам нравитесь, вот наши методы, которые вы можете сделать самостоятельно дома.

ЧТО ВАМ НУЖНО

10-фунтовый мешок * свежего творога моцарелла
2 большие миски для смешивания
Вода — холодная и горячая!
Нож
Шпатель / деревянная ложка
Термометр
Кошерная соль (по желанию)
Перчатки (по желанию)

* 10 фунтов творога получится примерно 8 фунтов моцареллы — мы покажем вам, как приготовить половинную порцию, что немного проще, чем иметь дело со всеми 10 фунтами сразу!

Разрежьте пакет с творогом пополам (берегите влагу!) И плотно заверните одну половину в полиэтиленовую пленку, чтобы сохранить для следующей партии.Он будет храниться в холодильнике около 2 недель, ИЛИ вы можете плотно завернуть его и заморозить для использования в будущем! Дайте ему оттаять в холодильнике в течение 24 часов, прежде чем приготовить партию номер два.

На оставшиеся 5 фунтов с помощью большого ножа разрежьте творог примерно на четверть или кубики диаметром в 1 дюйм. Бросьте их в одну из мисок для смешивания и дайте им постоять при комнатной температуре около часа. ЭТО ВАЖНО — творог должен быть комнатной температуры, прежде чем мы добавим горячую воду, иначе холодный творог слишком понизит температуру, и волшебство не произойдет.Если вам нужно ускорить процесс, налейте в миску немного теплой воды (около 100-110 градусов), чтобы она покрыла кубики. Не выливайте прямо на творог, вылейте его по краям миски.

Когда ваш творог достигнет комнатной температуры (проверьте его, расколоть большой кусок — если внутри все еще холодно, подержите еще несколько минут), слейте воду во вторую миску. Если вы не добавляли воду, наполните вторую миску прохладной водой. Теперь вам нужно решить, хотите ли вы солить моццо! Добавьте 1 столовую ложку кошерной соли на каждый фунт творога в прохладную воду и перемешайте до полного растворения.Моцарелла может быть очень молочной и мягкой без соли, но если вы следите за прежним потреблением натрия, вам следует пропустить этот шаг. Отставьте подсоленную воду.

Пора горячей воды! Нагрейте достаточно воды, чтобы покрыть творог — вы можете сделать это в микроволновой печи, на плите или в электрическом чайнике, просто убедитесь, что ваш термометр удобен и безопасен для выбранного вами метода (то есть без металла в микроволновой печи!). Мы ищем 170–180 ° F.Обращайтесь осторожно, и если у вас чувствительные руки, сейчас хорошее время, чтобы «надеть перчатку». Неопудренные латексные перчатки, несколько пар, если необходимо, отлично подойдут, но вы также можете взять неиспользованные перчатки для мытья посуды.

Налейте горячую воду по стенкам миски, пока творог не покроется. Дайте им постоять минут 5 или около того, пока творог не начнет слипаться. Слейте примерно половину воды и замените ее свежей горячей водой, которая при температуре 170–180 ° F должна быть неудобной на ощупь.Возьмите лопатку или ложку и сложите творожки посередине, втягивая их в одну массу. Во время работы держите их под водой, не нужно спешить.

Давайте возьмемся за дело — моцарелла — это сыр в стиле «паста филата», что означает «тушеный творог», так что это не моцц, пока мы его немного не растянем. Возьмите массу талого творога под водой менее доминирующей рукой, а другой рукой медленно оторвите кусок сыра от массы, как будто вы передаете его кому-то через стол.Не позволяйте ему отделиться, пока вы не опустите его обратно в воду, чтобы воссоединиться с его творожными собратьями под водой. Сделайте это в течение минуты или двух, чтобы вся сырная масса была вытянута и соединена несколько раз. Она тоже станет блестящей, и это здорово! Думайте об этом шаге как о раздаче колоды карт в замедленном режиме или как о человеческой машине для вытягивания ириски.

Мы готовы лепить шары! Вам решать, какого размера их сделать, и это может потребовать некоторых изысканий в позициях рук, но вот что нужно делать тем, кто рассчитывает примерно на один фунт.Вытяните из воды большую часть сыра на себя и начните собирать примерно четверть того, с чего вы начали — этот метод выглядит как сложение трубчатого носка или чулок, а затем проталкивание собранных кусочков через «носок», который будет растягиваться и выглядеть как пузырек жевательной резинки. Используя С-образную форму руки, разгладьте свой шар добра и отщипните его снизу. Шлепните этого плохого мальчика в миску с соленой прохладной водой и повторяйте, пока весь творог не превратится в шарики.Плотно заверните в полиэтилен или положите в посуду и залейте рассолом перед охлаждением.

Для изменения размера сделайте шарики размером с «цилиегин» или «вишню», отщипывая более мелкие кусочки, или чтобы сделать один буханку, которую вы можете отрезать по мере необходимости, сформируйте всю массу в бревно на бревне. большой кусок полиэтиленовой пленки, плотно сверните, как гигантский Тутси-ролл, с загнутыми концами, и опустите весь завернутый в полиэтилен буханку в прохладную воду. Возможности безграничны!

Для достижения наилучших результатов наслаждайтесь моцтом в течение 24-48 часов после приготовления.Можно хранить в холодильнике на 1-2 недели или замораживать до месяца. Подавайте миллион разных блюд или готовьте бурю, но поздравляю с приготовлением прекрасного сыра вручную — как и мы!

Творожная масса в домашних условиях рецепт. Как приготовить творожную массу с изюмом

Творожную массу легко приготовить в домашних условиях.

Творожная масса клубничная

Состав:

250 г творога
1,5 ст. ложки сметаны
1 яйцо
150 г замороженной клубники, протертой с сахаром

Как приготовить клубничную творожную массу:

Такой десерт можно приготовить в любое время года, так как ягоды протертые замороженные.Они помогут массе лучше взбиться и стать пышной.

Прежде всего, тщательно вымойте яичную скорлупу. Лучше делать это с хозяйственным мылом и теплой водой.

Яйцо слегка обсушить полотенцем, разбить, переложить в чашу блендера. Туда же кладут сметану, творог, взбиваем до однородного пластичного состояния.

После этого выложить клубнику, снова взбить. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет выглядеть потрясающе.

Его можно есть отдельно или намазывать на печенье, белый хлеб и полезный бутерброд.

Творожно-фруктовый десерт от известного кондитера. Смотрите видео! ..

Таким же образом можно приготовить банановый десерт. Его сначала нужно нарезать кружочками, измельчить в блендере, а уже потом добавить к нему оставшиеся компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода большого или среднего размера.

Вкусная масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. В него можно добавить не один, а два наполнителя, сочетая, например, киви с малиной или банан с клубникой.

Месса с маслом

Те, кто иногда любит побаловать себя калорийным десертом, могут приготовить столько, сколько продают в магазинах.

Состав:

250 г творога
50 г сливочного масла
щепотка ванили и соль
3 ст. ложки сахарной пудры
40 г изюма

Как приготовить творожную массу на сливочном масле:

Если творог не очень густой, на дуршлаг в два ряда положить марлю, положить на нее творог.Оставьте на 6 часов, чтобы в стакан попала лишняя жидкость.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Поместите его, приготовленный творог, пудру, соль и ваниль в миску.

Взбейте эти продукты лопастями миксера. Изюм предварительно вымыть и замочить в кипятке на 25 минут.

Слить воду, изюм немного подсушить, добавить в творожную массу. Дно и бока небольшой прямоугольной формы накройте пленкой, положите в нее массу, накройте пленкой, отправьте на ночь в холодильник.

Утром будет готов аналог магазинного товара, но сделанный своими руками.

Масса творожная ореховая

Вряд ли сладкоежка сможет устоять перед таким лакомством.

Состав:

400 г творога
100 г сливок высокой жирности
50 г сметаны
3-4 ст. ложки мелкого сахара
120 г грецких орехов

Как приготовить ореховый творог масса:

Смешайте творог со сметаной и сахаром в блендере.Вмешайте охлажденные сливки, пока они не станут густыми. Влить в сметану, аккуратно размешать.

Орехи измельчить, добавить в блюдо. Еще раз осторожно перемешайте, и вы сможете насладиться воздушным десертом.

Творог — это очень вкусный и один из самых полезных молочных продуктов. Кушать творог полезно и детям, и взрослым. Употребление творога благотворно влияет на организм человека, особенно страдающего заболеваниями сердца, печени, желчного пузыря и почек. К тому же творог — отличное профилактическое средство при профилактике таких заболеваний, как анемия, снижение гемоглобина, ожирение.Кроме того, он входит в список продуктов, выводящих из организма радиоактивные вещества. Творог можно употреблять без чего-либо, а также со сметаной и сахаром, фруктами и сухофруктами, вареньем и вареньем. Кстати, из него готовят много разных видов вкусных блюд.

В этом материале будет дано несколько рецептов приготовления творожной массы из творога и других компонентов этого великолепного лакомства. Такой полезный десерт понравится не только детям, но, конечно, и взрослым.Часто люди привыкли покупать творожную массу в магазинах. Но разве можно сравнить массу домашнего творога и ту, что поставлена ​​на поток промышленного производства. Приготовив творожную массу в домашних условиях, вы можете быть уверены в ее сохранности. То есть в такой творожной массе не будет консервантов, ароматизаторов и красителей. Но сказать, что у магазина такие же свойства, наверное, все-таки невозможно.

Выше достаточно аргументов в пользу непреодолимого желания приготовить это блюдо самостоятельно.Итак, перед приготовлением творожной массы необходимо приобрести творог и хорошо, если этот продукт будет домашний и натуральный. Но, если нет возможности приобрести такой творог, то подойдет и магазинный. Разница между домашним творогом и магазинным сыром — в жирности. Первый рецепт, который будет описан ниже, самый простой в приготовлении и содержит обычные продукты, доступные каждому. Для приготовления творожной массы нужно взять нежирный творог в количестве 100 грамм, 2 большие столовые ложки сливочного масла, 1 столовую ложку сахарной пудры и щепотку ванилина.

Итак, первый шаг — размягчить масло с сахарной пудрой и ванилью. Эти ингредиенты необходимо хорошо перемешать, чтобы получился пышный крем. Затем, продолжая дальнейшее перемешивание, в этот крем нужно положить сам творог. Еще раз хорошо перемешать и поставить в прохладное место. Вот и все, вкусный и сытный завтрак готов за несколько минут. Следующий рецепт расскажет, как приготовить творожную массу с какао. Для этого нужно купить 500 грамм творога с низким содержанием жира.Затем следует приготовить 6 яичных желтков, 2/3 стакана сахара, 1 большую ложку какао-порошка, щепотку ванилина, полстакана молока или сливок и 150 граммов масла.

Итак, процесс приготовления не намного сложнее, чем в первом случае. Яичные желтки, масло, сахар и ванилин необходимо хорошенько натереть в отдельной посуде. Затем добавьте в эту смесь необходимое количество сливок или молока. Снова перемешайте до загустения. К этой массе добавляем количество творога согласно рецепту, а затем смешиваем все ингредиенты.В середине получившейся творожной массы следует сделать небольшое углубление и насыпать в него какао-порошок. И последним этапом будет смешивание всех компонентов, что сделает массу однородной и без лишних комочков. После того, как сладкая творожная масса с какао будет готова, ее нужно охладить.

Творожная смесь может быть не только сладкой, но и соленой. Как приготовить творожную массу из творога с добавлением соли, приправ и зелени? Об этом — следующий рецепт.Для этого вам понадобится, опять же, творог в количестве 500 грамм. А для приготовления массы из творога вам понадобятся тмин, соль, укроп и душистый перец. Способ приготовления очень быстрый и простой. Такая творожно-пряная смесь отлично подойдет для бутербродов даже на праздничный стол. Итак, берем творог, солим и перчим. Затем промойте укроп, мелко нарежьте и всыпьте его в соленый творог. Последним штрихом будет добавление тмина и тщательное перемешивание всей творожной массы.Эта смесь хорошо сочетается с черным хлебом.

Творожную массу легко приготовить в домашних условиях, попробуйте клубничную. Для этого вам понадобится несколько наименований товаров, а именно:

250 г творога;
— 1,5 ст. сметана;
— 1 яйцо;
— 150 г замороженной клубники, протертой с сахаром.

Такой десерт можно приготовить в любое время года, так как ягоды протертые замороженные. Они помогут массе лучше взбиться и стать пышной.

Прежде всего, тщательно вымойте яичную скорлупу.Лучше делать это с хозяйственным мылом и теплой водой.

Яйцо слегка обсушить полотенцем, разбить, переложить в чашу блендера. Туда же кладут сметану, творог, взбиваем до однородного пластичного состояния.

После этого выложить клубнику, снова взбить. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет выглядеть потрясающе. Его можно есть отдельно или намазывать на печенье, белый хлеб или полезный бутерброд.

Таким же способом можно приготовить банановый десерт.Его сначала нужно нарезать кружочками, измельчить в блендере, а уже потом добавить к нему оставшиеся компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода большого или среднего размера.

Вкусная масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. В него можно добавить не один, а 2 наполнителя, сочетая, например, киви с малиной или банан с клубникой.

Те, кто иногда любит полакомиться калорийным десертом, могут приготовить массу с маслом, например те, что продаются в магазинах.

Вот что тебе для нее нужно:

250 г творога;
-50 г сливочного масла;
— щепотка ванили и соли;
— 3 ст. сахарная пудра;
— 40 г изюма.

Если творог не очень густой, на дуршлаг в 2 ряда положить марлю, выложить на нее творог. Оставьте на 6 часов, чтобы в стакан попала лишняя жидкость.

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Поместите его, приготовленный творог, пудру, соль и ваниль в миску.Взбейте эти продукты лезвиями миксера.

Изюм предварительно вымыть и замочить в кипящей воде на 25 минут. Слить воду, немного подсушить изюм, добавить в творожную массу.

Дно и стороны небольшой прямоугольной формы накрыть пленкой, положить в нее массу, накрыть пленкой, отправить на ночь в холодильник. Утром будет готов аналог магазинного товара, но сделанный своими руками.

Вряд ли сладкоежки смогут устоять перед ореховой творожной массой.Вот те продукты, которые вам понадобятся для нее:

400 г творога;
— 100 г сливок высокой жирности;
— 50 г сметаны;
— 3-4 ст. мелкий сахар;
— 120 г грецких орехов.

Смешайте творог со сметаной и сахаром в блендере. Взбейте охлажденные сливки, пока они не станут густыми. Влить в сметану, аккуратно размешать. Орехи измельчить, добавить в блюдо. Еще раз осторожно перемешайте, и вы сможете насладиться воздушным десертом.

Как часто мы покупаем творожную массу детям или себе? Для многих это любимый десерт, а детям просто нужно есть творог в любом виде, и именно в виде вкусной творожной массы они едят его лучше всего.А часто ли вы думаете, что творожную массу можно не покупать, а приготовить самостоятельно? Попробуйте и убедитесь, насколько это просто!

Не будем углубляться в рассказы о том, чем полезен творог и как важно его регулярно есть. А давайте лучше остановимся на вариантах его приготовления, точнее на вполне конкретном варианте — творожной массе.

Творожной массой называют мелко натертый творог, заправленный различными добавками. Сразу отметим, что творожная масса может быть не только «сырой», но и термически обработанной, например вареной, а в запеченном виде такая масса уже называется творожной запеканкой.

Среди самых популярных добавок, с которыми готовится творожная масса, — сухофрукты и сахар. Однако в такие массы можно добавлять практически все, что угодно — свежие ягоды или ягоды от джема, орехов, меда, цукатов, шоколада, кокоса и т. Д. Если вы готовите десерт себе или ребенку, это было бы вполне логично. добавить в творог любимые продукты на свой вкус. В том числе творожная масса может быть не сладкой, а соленой — тогда в нее добавляют различные овощи, специи, петрушку, базилик, кинзу и другие пряные ароматные травы.Также творожную массу можно приготовить только из фруктов, не добавляя сладостей, тогда ее вкус будет кисловатым, но приятным.

Творожную массу можно приготовить из покупного, а еще лучше — из домашнего творога. О том, как приготовить творог в домашних условиях, мы уже рассказывали.

Итак, творог появился, теперь нужно определиться, из чего вы хотите приготовить десерт. Предлагаем несколько простых и вкусных вариантов.

Рецепт самой простой и быстрой творожной массы

Вам понадобится: 100 г нежирного творога, 2 столовые ложки.сливочное масло, 1 ст. сахарная пудра, ванилин.

Как быстро приготовить творожную массу. Масло размягчить, растереть с сахарной пудрой, также добавить ванилин, взбить в пышные сливки, порциями добавить тертый творог, не прекращая взбивания. Выложить массу в форму и убрать на холод.

Рецепт сладкой творожной массы с изюмом

Вам понадобится: 500 г творога, 200 г сметаны, 150 г сахара, 100 г изюма и масла, 2 яйца, ванилин.

Как приготовить творожную массу с изюмом. Творог перекрутить на мясорубке, переложить в кастрюлю, вбить яйца, растереть, добавить масло и сметану, до однородной массы. Нагрейте смесь, но не доводите до кипения, снимите с плиты, поставьте кастрюлю на баню с ледяной водой, перемешайте, пока смесь не остынет. Всыпать в смесь сахар, добавить замоченный изюм и ванилин, перемешать, выложить смесь на блюдо и нажать, чтобы высыпалась сыворотка.

В такую ​​творожную массу можно добавить не изюм, а любые другие сладкие ингредиенты на ваш выбор.

Рецепт соленой творожной массы с тмином, укропом и перцем

Вам понадобится: 450 г творога, душистый перец, укроп, тмин, соль.

Как приготовить несладкую творожную массу. Творог натереть, посолить, добавить душистый перец, измельченный укроп и тмин, перемешать до однородной массы. Подавать с бутербродами.

Если вы готовите творожную массу с добавлением яиц, то возникает вопрос об их безопасности. В этом случае лучше приготовить не сырой, а «вареный» вариант десерта.

Рецепт творожной массы сладкой вареной

Вам понадобится: 400 г творога, 4 яйца, ½ стакана сметаны и сахара, 5 ст. изюм, 3 ст.л. сливочного масла, ванилин, соль.

Как приготовить вареную творожную массу. Творог натереть, всыпать масло, сметану, сахар и щепотку соли, перемешать, взбить яйца и добавить изюм, снова перемешать и переложить в кастрюлю. При непрерывном помешивании нагреть до закипания, но массу не кипятить, а сразу снять кастрюлю с плиты.Охладите массу на бане с холодной водой, продолжая помешивать.

Из творожной массы можно приготовить очень много вкусных блюд, и одним из самых актуальных вариантов таких блюд скоро станет пасхальный творог, который готовят к светлому празднику Пасхи.

Из чего бы вы ни готовили творожную массу, эти советы вам пригодятся.

Секреты приготовления кисло-сладких творожных масс

• Если творог, из которого сделана творожная масса, нежирный, но рецепт требует жирности, то в такой ситуации можно найти простое решение — на каждые 450 г творога добавлять 100 г сливочного масла.
• Один из вариантов стандартных пропорций для приготовления любой сладкой творожной массы: на каждые 500 г творога, 2-3 яичных желтка и 50-70 мл молока. Сначала в творог добавляется молоко и желтки, затем все это взбивается миксером на малых оборотах до однородности, затем добавляются дополнительные ингредиенты.
• Чтобы масса была сладкой, но не калорийной, сахар можно заменить жидким липовым медом.
• В любую творожную массу лучше не добавлять одновременно более 3-х добавок — один из вкусов наверняка будет преобладать над остальными.Классические сочетания для сладкой массы — яблоки и изюм, толченые орехи и шоколад или шоколад и лесные ягоды; для пикантных масс — измельченные петрушка и чеснок, сладкий пурпурный лук и молотый сладкий перец, томатное пюре и душистый перец.
• Несладкие творожные массы хорошо сочетаются с цельнозерновым хлебом и подаются в качестве закуски к хлебу, а сладкие часто подают как самостоятельное блюдо или из них готовят выпечку — сырники, запеканки и т. Д.
• Для творожной массы вовсе не обязательно, вопреки распространенному мнению, использовать только жирный творог — подойдет и нежирный творог ниже 5% жирности.
• Для придания консистенции массы нежности протрите творог через сито или перекрутите на мясорубке, также можно взбить миксером или измельчить блендером — как вам удобнее. Также для нежности сладкой массы лучше вместо сахара добавить сахарную пудру. Однако протирать творог необязательно, если вы хотите, чтобы масса имела зернистую консистенцию.
• Если творожная масса нежная и однородная, после варки ее нужно поставить под пресс, чтобы отошла сыворотка.

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня я хочу показать вам, как сделать творожную массу из домашнего творога. Делаем это для того, чтобы ребенок ел творог, и не только. Иногда очень сложно заставить ребенка есть творог, мед, бактерии или даже невкусный витамин, но который необходимо давать. А я покажу, как все это можно замаскировать в творог. По консистенции он не будет отличаться от любимого детьми магазинного творога, а по полезности превзойдет 100%.Вкус будет очень соблазнительным для детей и может отличаться в лучшую сторону, если вы попробуете.

Это проще простого. Что нам для этого понадобится:

• Творог
• Кефир
• Сахар
• Любые ягоды или сладости
• Блендер для смешивания (опционально)

Начнем приготовление творожной массы в домашних условиях блендером, можно, конечно, все перемешать вилкой, если не твердые ягоды, но блендером удобнее и быстрее.

Сделаю легкий ужин для всей семьи, поэтому пропорции на 4 человека уже не раз проверяли. Сегодня я буду использовать свежие сливы в качестве ароматизатора.

Я беру 5 слив, промываю их и освобождаю от семян. Складываю все в блендер и измельчаю. Можно, конечно, по-разному измельчить, протереть через сито. Но это занимает больше времени, а блендер быстрее и удобнее.

У нас было 180 граммов нарезанных слив.

Добавьте в блендер 400 граммов домашнего творога и один 250 граммов йогурта, тоже домашнего.Кефир делаем сами, покупая парное молоко у знакомой доярки.

Теперь добавьте сахар или мед. Например, в эту пропорцию мы добавили 3 столовые ложки сахара. Мед может подавить вкус нашего ароматизатора. Мед лучше всего использовать сам по себе.

Вы смотрите на сладость по своему вкусу. Ведь если вместо ягод использовать натертые заготовки, то пропорции там будут другие. Например, можно использовать, получается очень вкусно.

Теперь все это измельчить блендером.Если вы пытаетесь спрятать творог, или замаскировать его под покупной, то нашинкуйте его в картофельном пюре. Мы не всегда делаем мелкую дробь, чтобы желудок не привык к легкоусвояемой пище.

На этом этапе можно добавить любые «полезные наполнители». Мы используем живые бактерии, а дети об этом даже не подозревают. И выгода огромна. Вот так сегодня выглядит наш семейный ужин.

Сейчас я покажу вам, что мы используем в качестве наполнителя и какие ягоды используем.Обратите внимание на верхнюю часть фото, это небольшая часть ингредиентов, которые можно использовать.

Например, слева направо. Баночка 700 грамм — тертая черная смородина с сахаром, на банке из слив, перед банкой — живые бактерии. Вторая банка слева — малина, натертая с сахаром, сверху яблоко. Можно натереть на терке или просто измельчить сначала блендером. Третья банка, абрикос запаренный и протертый через сито. Хранится в холодильнике как сырое варенье, смешанное с сахаром.Перед ним мед. А жемчужина нашей коллекции — тертая с сахаром клубника. Больше всего любят ее и абрикос.

Но и это еще не все, в готовый творог можно добавлять изюм, хлопья, орехи, мюсли и вообще все, что душе угодно.

А внизу фото показываю уже легкий перекус. Это было уже сделано на следующий день, так как писать в тот день было лень. На этот раз все просто, творог, кефир, тертая клубника с сахаром и бактериями.В клубнике тоже было достаточно сладости. Сейчас мы стараемся почаще готовить детям такие легкие и полезные десерты.

Если у вас нет свежих заготовок, то подойдет любое варенье, только без семян. Или даже варенье. Зимой, когда в холодильнике закончатся свежие ягоды, будем использовать, или просто мед. А с прошлого года у нас все еще есть разные сладости в виде варенья. Думаю, в этом году они пойдут более активно.

А нам мама в детстве такой творог приготовила.В миску с творогом добавили один желток куриного яйца и ложку меда. Я все это перемешивала вилкой, тогда блендера у нас не было. Несмотря на то, что их давно придумали. Это был самый вкусный творог. Я все еще иногда делаю это на завтрак. Только вместо желтка использую несколько перепелиных яиц.

Теперь вы специалист по приготовлению творожной массы в домашних условиях. Разъяснил все имеющееся и с фото. Главное — не бояться новых вкусов.

А с чем вы любите смешивать творог?

В контакте с

Предлагаю приготовить вкусную творожную массу дома. Не так давно я всегда покупала такое лакомство в супермаркете. Провела эксперимент у себя на кухне, теперь в магазин не хожу. Результат очень понравился, творожная масса улетает моментально. Консистенцию готового продукта и вкус можно регулировать по своему усмотрению. Если хотите более густую творожную массу, добавляйте меньше сметаны. Также добавьте сладкие ингредиенты по своему вкусу.

Для приготовления нам потребуются следующие продукты: творог, сметана, ванилин, сгущенка, любое варенье.

Я использовала творог 5%. Протереть через мелкое сито, можно измельчить на мясорубке.

Залить сгущенкой. Добавьте ванилин, сметану (21%). Разотрите деревянной ложкой до однородной массы.

Добавляем варенье, у меня вишня. Сладкий творог отлично сочетается с кислым вареньем. Смешиваем.

Поместите в чашу блендера.Взбить до однородности. Если вы хотите ощутить от варенья целые ягоды, то сначала взбейте творожную массу в блендере. Затем извлекаете, добавляете варенье и хорошо перемешиваете.

Творожная масса готова.

Выкладываем творожную массу по порционным тарелкам, украшаем вареньем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Всем привет. Теперь вы узнаете, как приготовить творожную массу с изюмом в домашних условиях, рецепт с фото вы можете увидеть ниже, под описанием.

Готовить такой быстрый десерт я еще не встречал — две минуты и готово. Нет, конечно, я готовила десерты, и за 15 минут, и за 10 минут, и за 5, но за 2 …, первый раз (я вообще не вру, вы сами увидите) .

Если вас интересуют быстрые рецепты, которые готовятся мгновенно, на которые не нужно тратить много времени, то рекомендую заглянуть в раздел «на скорую руку». Вот лишь некоторые из этих быстрых сладких блюд:

• (15 мин.)
• (10 минут)
• (15 минут)
• (5 минут)
• (5 минут)

Домашний творог с изюмом — рецепт действительно на удивление очень прост.

Требуется самый минимум продуктов для этого десерта: творог, сметана, сахар, а в качестве добавки — изюм (только без косточек, а перед употреблением запарить 10 минут в кипятке).

А вот, изюм можно заменить черносливом, курагой или свежими ягодами (кстати, с ягодами из варенья тоже получается очень вкусно).

Все мы знаем, какие преимущества кисломолочные продукты имеют для нашего организма. Учитывая их калорийность и богатый состав, их можно назвать основой здорового питания.

Полезные свойства творожной массы с изюмом

1. Кальций в этом блюде укрепляет волосяные фолликулы, ногти и кости.
2. На глаза благотворно влияет фосфор, который также здесь содержится.
3. Из-за быстрого расщепления белков творожная масса с изюмом легко и легко усваивается организмом.
4. Творог также содержит фолиевую кислоту, которая для поддержания здоровья женщины просто незаменима.
5. Благодаря этому блюду нормализуется деятельность нашей пищеварительной системы.

Но … к сожалению, совершенно полезных продуктов не бывает. Всегда есть побочные реакции и всевозможные противопоказания.

Вредные свойства творожной массы с изюмом

1. Не ешьте это лакомство больше 200 грамм в день, может повыситься уровень холестерина, не злоупотребляйте
2. Избыточный кальций, может привести к образованию камней в почках
3. Если творожная масса с изюмом готовится НЕ дома, а на фабрике, то будьте готовы к тому, что продукт содержит синтетические примеси (в лучшем случае это будет просто бесполезный продукт)
4. Это блюдо очень калорийное, хотя в основе его творог, поэтому он не подходит для диеты.
5. И, если у вас непереносимость лактозы, рекомендую не есть это блюдо.

Основные, полезные и вредные свойства творожной массы с изюмом, я рассказал.

Итак, обратите внимание не только на его калорийность. Это лакомство с изюмом или другими сухофруктами и ягодами однозначно восхитительно. Но, есть одно «но» … готовьте сами, в домашних условиях, рецепт очень простой, а продукты используются максимально простые.

Творожную массу с изюмом можно хранить в холодильнике около трех суток.

Приготовьте творожную массу с изюмом дома, и уверяю вас, вы больше никогда не будете смотреть в сторону магазина.

П.С. А вот королевское лакомство из детства: «» — не отличить от французских трюфелей.

Ну вот, ищем.

Качественную творожную массу очень легко приготовить в домашних условиях за минимальное время. Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.
Содержание рецепта:

Творожная масса — вкусный и полезный продукт.Если вы хотите поправить здоровье и внешний вид, то в рацион обязательно нужно включить творог и творожные блюда. Однако производители добавляют в творожные продукты различные консерванты для увеличения срока хранения и используют ингредиенты низкого качества. В этом случае, конечно, говорить о пользе неоправданно. Тогда богатую белком натуральную творожную массу можно будет приготовить самостоятельно в домашних условиях. Зная основной рецепт его приготовления, вы можете экспериментировать и добавлять всевозможные добавки.

Самыми популярными наполнителями творожной массы являются: изюм, курага, орехи, ягоды. Если вам нужно улучшить работу сосудов и желудка, употребляйте бананы, богатые калием. Изюм утоляет голод и подавляет образование бактерий, вызывающих кариес. Орехи являются рекордсменами по содержанию минералов и белка. Небольшая ложка меда придаст энергии, силы и бодрости. А чтобы дольше сохранять сытость и улучшить пищеварение, добавьте в творожную массу горсть овсяных хлопьев, богатых клетчаткой.

• Калорийность на 100 г — 230 ккал.
• Порций — 1
• Время приготовления — 10 минут

Состав:

• Творог — 250 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 1 столовая ложка или по вкусу

Пошаговое приготовление творожной массы в домашних условиях, рецепт с фото:

Творожный сыр Моцарелла — Рецепты Farm Bell

Показано на CITR

Сложность: Легкая

Порций: 1 фунт

Ингредиенты

1 1/2 чайной ложки лимонной кислоты без горки, растворенной в 1/2 стакана прохладной воды
1 галлон цельного молока
1/4 чайной ложки порошка липазы (Italase), растворенного в 1/4 стакана прохладной воды (за 20 минут до использования)
1 / 4 чайных ложки жидкого сычужного фермента, разведенного в 1/4 стакана прохладной нехлорированной воды
сырная соль

Проезд

Если вы используете пастеризованное покупное молоко, возможно, вам потребуется добавить хлорид кальция.Для рецепта на один галлон используйте 1/2 чайной ложки хлорида кальция, добавляемого непосредственно в молоко, когда вы начинаете нагревать молоко. Это поможет творогу правильно застыть. Также не используйте липазу, если используете магазинное молоко. (Это сделает ваш творог слишком мягким.)

Шаг 1. Добавьте раствор лимонной кислоты, тщательно перемешивая.

Шаг 2. Начните нагревать молоко, продолжая помешивать, пока оно не достигнет 90 градусов.

Шаг 3. Добавьте разбавленную липазу. Тщательно перемешайте, затем добавьте разбавленный сычужный фермент движениями вверх-вниз.Если вы используете сырое молоко, продолжайте нагревать (не помешивая) молоко до 100-105. Выключите огонь и дайте постоять 5 минут, прежде чем переложить на дуршлаг.

Если вы используете молоко из магазина, после добавления сычужного фермента на 90 ° выключите огонь и дайте постоять 5 минут. Проверьте творог. Если он слишком мягкий, подождите еще несколько минут. Нарежьте творог на квадраты размером 2,5 см ножом до дна кастрюли. Поставьте кастрюлю на плиту и нагрейте до 105, медленно помешивая. Снимите с огня и продолжайте медленно помешивать в течение 2-5 минут, прежде чем переложить на дуршлаг.

Шаг 4. Вычерпайте творог шумовкой и переложите в дуршлаг, установленный над миской (для сбора сыворотки). Переливая сыр из кастрюли на дуршлаг, посыпьте слои творога сырной солью.

Шаг 5. Работайте с творогом как можно меньше, при этом позволяя стечь как можно большему количеству сыворотки. Используйте шумовку, чтобы просто приподнять и перемещать творожную массу, не нарушая ее. (Не взбалтывайте творог и не замешивайте его.) Примерно через 5-10 минут после слива творожная масса станет достаточно маленькой, чтобы вы могли переместить ее либо в небольшую корзину для рикотты, либо в форму для сыра весом 1–2 фунта.

Положите сыр в форму обратно на дуршлаг, чтобы он продолжал стекать.

Теперь сыр готов к употреблению или храните в холодильнике на потом. Мягкий творожный сыр моцарелла по-ресторанному — вот и все! Легкий!

Категории: Молочные продукты, Домашний сыр, Мягкие сыры

Отправил: suzanne-mcminn 15 июня 2011 г.

рецептов Дэна Лепарда для запекания со свежим творогом | Выпечка

Свежий творог — сорт, который имеет нежную консистенцию, напоминающую рикотту, а не «свежий» из супермаркета, но созревший и твердый — может использоваться в сладкой выпечке для придания мякише более мягкой текстуры.Используйте его в классических чизкейках и английских творожных пирогах, но вы также можете добавлять его в шоколадные торты и цитрусовые пироги для более насыщенного вкуса. Что-то вроде козьего сыра Perroche от Neal’s Yard Dairy идеально; или подогрейте немного козьего или овечьего молока, добавьте сычужный фермент в соответствии с инструкциями и процедите на ночь в муслине: легко и по-домашнему. Оставшаяся сыворотка отлично подходит для выпечки хлеба, придавая нежную кислотность корочке и мякишу.

Шоколадные творожные пироги

Выпекайте маленькие пирожные в формах для кексов или как один большой пирог, который можно сервировать дольками.По консистенции получается нечто среднее между брауни и пудингом, сыр придает нежный резкий вкус. Очень хорошо подается теплым с кофейным мороженым и поливом арманьяка. Я использовал свежий непастеризованный овечий творог, который имеет нежный, слегка ореховый вкус и легкую кислотность.

275 г темного шоколада (скажем, 70%)
125 г несоленого сливочного масла
450 г свежего козьего или овечьего сыра (или смеси рикотты и сливочного сыра в равных частях)
300 г сахара (белого или коричневого)
3 средних яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
100 г молотого миндаля
125 г простой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Поджаренный миндаль или кедровые орехи

Растопите шоколад и масло.В миске взбейте сыр и сахар до однородной массы, затем добавьте яйца, ваниль и миндаль. Добавьте смесь шоколада и масла, затем добавьте муку и разрыхлитель. Выложите ложку в формы для кексов, поставленные на поднос с карманами, или в глубокую круглую форму для торта, смазанную маслом (используйте формочки для любых остатков), начинкой не доходя до верха, потому что они слегка опускаются, когда остынут. Посыпьте поджаренным миндалем или кедровыми орешками и запекайте при 190 ° C (170 ° C при помощи вентилятора) / 375 ° F / газовая отметка 5 в течение примерно 25 минут для маффинов; или пока середина пирога не поднимется, что займет немного больше времени.

Пирог с лимоном и творогом

Аластер Литтл научил меня этому методу добавления мягкого сыра в классический пирог с цитроном, и я был очарован с того момента, как попробовал его. Для равномерного застывания без растрескивания требуется очень щадящая температура выпечки; даже при осторожности он может иногда образовывать линию сейсмического разлома через середину, но вы можете несколько замаскировать это, когда разрезаете его на клинья для обслуживания. Если вы используете яйца от кур от кур свободного выгула, особенно более дорогие, такие как яйца из Clarence Court, с ярко-золотистыми желтками, пирог будет иметь более насыщенную творожную начинку лимонного цвета.

150 г сахарной пудры
Мелко натертая цедра 3 лимонов
150 г мягкого козьего или овечьего сыра
3 средних яйца плюс два дополнительных желтка
50 г крем-фреш
150 мл свежего сока Одна 18-сантиметровая основа из песочного теста, запеченная вслепую до золотистой и хрустящей корочки и хранящаяся в металлическом футляре для торта.

Взбить сахар, цедру и сыр до однородной массы, затем добавить яйца и крем-фреш.Вмешайте лимонный сок, затем оставьте смесь на 30 минут, чтобы пена поднялась вверх. Тщательно снимите пену и выбросьте ее (если оставить ее, то это испортит только верхнюю поверхность торта; вкус останется хорошим).

Проверьте упаковку для торта, все еще в жестяной банке, на предмет трещин или дырок и залатайте их небольшим количеством сырого песочного теста, чтобы корка не протекала (некоторые повара любят промазать внутреннюю часть яичным белком, а затем протереть его. Быстро обдуйте горячей духовкой, чтобы она застыла и создала эффект водонепроницаемого лайнера).

Нагрейте духовку до 170 ° C (вентилятор 150 ° C) / 335 ° F / газовая отметка 3. Выложите еще в форме торта на противень, переложите в духовку и вылейте начинку через сито, чтобы удалить цедру. . Выпекать 25-30 минут, пока не застынет, затем вынуть и дать остыть перед подачей на стол.

danlepard.com/guardian