Рецепт филе тунца в мультиварке: Как приготовить тунец в мультиварке. Лучшие рецепты с фото

Содержание

Как приготовить тунец в мультиварке. Лучшие рецепты с фото

Тунец — это рыба, которую практически невозможно испортить, так как вкус рыбы яркий, выразительный и не схож с какой-либо другой рыбкой.

Содержание:

  1. Жареный тунец с креветками
  2. Запеченный тунец в фольге
  3. Стейки из тунца

Сегодня предлагаем вам самые лучшие рецепты с тунцом в мультиварке.

— Жареный тунец с креветками

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье, которое мы готовим к праздникам.

Ингредиенты

  • Замороженный или свежий тунец — 300 гр
  • Томатная паста — 100 гр
  • Панировочные сухари
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Креветки (крупные) — 6 шт
  • Чеснок — 2 дольки
  • Сахар — 0,5 ст ложки
  • Бульон /вода — 50 мл
  • Мука — 0,5 ст ложки
  • Соль, специи для рыбы
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Растительное масло

Приготовление

В этом рецепте соус и тунец в мультиварке готовятся по отдельности.

Сначала обжарим рыбу. На режиме «Выпечка» разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки рыбы и креветки, предварительно обмакнув в панировку. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета( 15 мин с каждой стороны).

Теперь приготовим соус.

Разогреваем на режиме «Выпечка» сливочное и растительное масло, солим, перчим. Обжариваем в масле лук и чеснок, мелко нарубленные. Добавляем томатную пасту, сахар,продолжаем обжаривать. Отдельно размешиваем муку в воде (или бульоне) до однородной массы и выливаем в чашу мультиварки. Когда содержимое мультичаши закипит — выключаем.

Блюдо подавать горячим.

Тунец в мультиварке с томатным соусом готов.

Приятного аппетита!

В следующем рецепте тунец в мультиварке запекается целиком.
Вернутся к содержанию

— Запеченный тунец в фольге

Тушку тунца нужно почистить, отрезать плавники и хвост(голову оставляем).

Ингредиенты

  • Тунец ( замороженная или целая рыба) — 1 кг
  • Сметана — 2 ст ложки
  • Майонез — 3 ст ложки
  • Чеснок — 2 дольки
  • Укроп
  • Лимон — 3 дольки
  • Соль, специи по вкусу

Приготовление

Сначала готовим соус, которым будем обмазывать тунца.

Перемешиваем сметану с майонезом, добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп соль, специи.

Для обогащения аромата и вкуса рыбы в соус можно добавить любые смеси приправ, которые вы любите. Можно добавить тимьян, карри, паприку или другие сушеные травы. Если вы добавите чайную ложку горчицы в соус, это придаст готовому блюду особую пикантность.

Тунца присыпаем солью и перцем, затем обмазываем изнутри и снаружи тунца соусом, заворачиваем в фольгу и оставляем полежать в течение 20 минут.

Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», тунец в фольге в мультиварке готовится 40 минут.

По истечении этого времени запеченный тунец в мультиварке готов.

Приятного аппетита!

Каждый ценитель рыбы обязательно должен приготовить стейки из тунца. Рыбка маринуется быстро, а приготовление тунца в мультиварке будет практически мгновенным. (Главное заранее хорошенько разогреть масло для обжаривания).

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.
Вернутся к содержанию

— Стейки из тунца

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.

Ингредиенты

  • Охлажденное филе тунца — 600 гр
  • Помидоры черри — 300 гр
  • Соевый соус — 100 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Смесь перцев
  • Листья салата — 4 шт
  • Сливочное масло -50 гр
  • Бальзамический уксус — 1 ч ложка
  • Перец Чили — на кончике ножа
  • Сахар- щепотка

Приготовление

Все помидорки черри разрезаем пополам. В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло и кладем помидорки срезанной стороной вниз. Во время обжаривания сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем щепоткой сахара.По вкусу добавляем перец Чили.

В это же масло после обжарки черри, выкладываем стейки тунца в мультиварку,готовим по 10 минут с каждой стороны.

Стейки из тунца в мультиварке готовы.

Подаем рыбку на листах салата с помидорами. В качестве гарнира к таким стейкам отлично подойдут любые овощи-гриль или овощной салат. Со стейками из тунца будет замечательно сочетаться сливочный сырный соус с легким чесночным послевкусием.

Для дополнительного украшения готового блюда можно использовать кунжутные семечки.

Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с тунцом в мультиварке, можно посмотреть в следующем видеоролике.

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Тунец в мультиварке рецепт приготовления стейка

Категории рецептов

Подпишитесь на новые рецепты в twitter

Читать @miltivarkavari

Google+


20 февраля 2014

Загрузка…

Если вы никогда не пробовали стейк из тунца, то обязательно это сделайте. Рыба не из дешевых, но действительно стоит того! По виду она похожа на говядину, по вкусу, как в известной поговорке — «ни рыба, ни мясо». Но при этом невероятно вкусная! Лучше всего тунец проявляет свои свойства, если готовить его с минимумом дополнений, чтобы не забивать настоящий вкус этой чудо-рыбы. Предлагаю следующий рецепт:

Ингредиенты:

  • Тунец свежий — 300-400 грамм
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
  • Лимон — половина
  • Маслины — 10-15 штук
1. Готовим все продукты.
2. Стейк я режу потоньше (1-2 см.), потому что люблю прожаренный, если вы хотите, чтобы он остался «розовым», можете взять кусок толщиной 3-4 см.
3. Рыбу солим, перчим, поливаем лимоном и оливковым маслом. Оставляем на 15 минут помариноваться.
4. В мультиварку стелим фольгу (но можно обойтись и без нее, если вы абсолютно доверяете покрытию чаши), выкладываем кусочки рыбы, сверху заливаем оставшимся маринадом.
5. Устанавливаем режим «Выпечка», у меня минимум — это 40 минут. Но достаточно и 20-25. Поэтому придется последить за мультиваркой и выключить ее самостоятельно.
6. Готовим маслины. Я беру цельные, с косточкой, они мне кажутся сочнее. А избавиться от косточек очень просто: достаточно прижать маслину плоской стороной ножа к доске, и тогда косточка легко отделится.
7. Режем маслины.
8. Готовое блюдо украшаем маслинами. Можно подать с овощами, рисом, свежим салатом.

Несмотря на то, что все предельно просто и быстро, блюдо очень вкусное!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

2 комментария Тунец в мультиварке

  • Карп

    В Японии тунец с древних времен считается рыбой номер один и для него в магазинах даже делают отдельные от других видов рыбы прилавки. У нас эту рыбу чаще кушают в виде консервов, но это не повод отказываться от других вариантов блюд из нее, попробуйте приготовить вкусные стейки по предложенным рецептам, и они обязательно придутся по вкусу всем любителям рыбы!

    Ответить
  • Denis

    очень вкусно! спасибо!

    Ответить

Самые комментируемые

Свежие рецепты

Рейтинг рецептов

  • Куриные крылышки с овощами (5,00 из 5)
  • Запеканка из капусты с фаршем (5,00 из 5)
  • Лапшевник с творогом в мультиварке (5,00 из 5)
  • Куриные сердечки в соусе в мультиварке (5,00 из 5)
  • Походный сайровый супчик (5,00 из 5)
  • Мясо с грибами в мультиварке (5,00 из 5)
  • Солянка «по-столовски» (5,00 из 5)
  • Предновогодний кекс на рассоле (5,00 из 5)
  • Свинина с овощами (5,00 из 5)
  • Кукурузная каша на воде в мультиварке (5,00 из 5)

Тунец в мультиварке: рецепт с фото

Время: 30 мин.

Порций: 4-5

Сложность: 2 из 5

Тунец – это всеми любимая рыба, которую можно приготовить разными способами: отварить, обжарить, приготовить на пару или замариновать. В любом случае рыбка получится сочной, ароматной и аппетитной. Тунец в мультиварке на пару – это отличное блюдо для праздничного и домашнего ужина: блюдо получается сытное и очень полезное.  И это не удивительно, ведь данный вид рыбы считается одним из самых полезных.

Тунца, приготовленного на пару, не стыдно подать гостям, так как любой рецепт его приготовления содержит некую «изюминку», придающую блюду красоту и насыщенность.

Нельзя не заметить, что дальневосточные пряности, которые необходимы для приготовления тунца на пару, полезны для организма: они улучшают процесс переваривания, нейтрализуют токсины, а также стимулируют процесс пищеварения пищи. Именно поэтому  в целом приготовленную рыбу можно по праву назвать кладезью витаминов и полезных элементов.

Готовиться любой рецепт рыбки в мультиварке очень быстро. Кроме того, вам не придется полдня стоять у плиты, чтобы приготовить необычное и изысканное блюдо.

Подавать парную рыбку можно с любым горячим гарниром: пюре, вареной картошкой, рисом, любой крупой и так далее. Необычный вкус блюду придаст свежий салат из огурцов и помидоров, или капусты и сладкого перца. Добавлять в рыбу соусы и майонез не нужно, так как они перебьют весь вкус нежного рыбного мяса.

Зачастую блюдо готовиться с соевым соусом, который по праву называют «королем азиатской кухни». Он придает филе изысканный вкус, который нельзя ни с чем сравнить.

Тунец – это знаменитый вид рыбы, тушку которой в народе называют морской телятиной. Польза его значительна для организма. Благодаря низкой калорийности мяса, блюда из тунца отлично подойдут для людей, которые мечтают сбросить лишний вес.

Также тушка наделена омега-3 кислотами, витаминами, полезными элементами и «правильными жирами», в которых ежедневно нуждается наш организм. Благодаря этому набору элементов, регулярное употребление блюд из тунца ведет к нормализации обменных процессов, улучшению работы сердца, противостоит образованию многих онкологических заболеваний, а также довольно быстро уменьшает количество сахара в крови.

Мясо тунца рекомендуется употреблять тем людям, которые наделены большим количеством холестерина: активные элементы данной рыбы быстро выведут излишки из организма.

Кроме полезных свойств, эта рыбка также наделена прекрасными вкусовыми качествами. Именно поэтому ее используют для приготовления многих рецептов: салатов, выпечки, горячего, а также используют в качестве самостоятельного блюда.

Приготовить рыбу в мультиварке на пару достаточно легко и быстро (всего полчаса), тем более, что вам для этого потребуется минимум продуктов и максимум желания.

Рецепт приготовления блюда

Тунец на пару получится очень вкусным, если вы будете точно соблюдать рецепт. Ведь все специи и ингредиенты подбирались очень тщательно, чтобы, в конце концов, получилось не только вкусное, но и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

Тунец — 1 кг.
Соевый соус — немного
Растительное масло — 1/2 ст.
Корень имбиря молотый — немного
Херес — 1/2 ст.
Чеснок — немного
Зеленый лук — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Шаг 1

Первым делом залейте в чашу мультиварки немного воды и доведите ее до кипения на режиме «Тушение». Пока вода закипает, подготовьте тушку: если надо, освободите рыбу от внутренностей и очистите от чешуи.

Шаг 2

Затем хорошенько промойте тунца и разделите его на порционные кусочки.

Шаг 3

Сразу после закипания воды пометите в кухонный прибор специальную тарелку, предназначенную для приготовления на пару. Выложите туда всю рыбу, желательно одним слоем, затем накройте крышкой и оставьте вариться на 6-8 минут.

Шаг 4

Мясо будет почти готово, когда оно начнет легко отдираться от костей вилкой. Пока тушка варится, можно приготовить соус. Для этого смешайте в неглубокой кастрюле херес, имбирь, соевый соус, заранее нарезанный лук, чеснок, масло и соль. Поставьте смесь на огонь, предварительно хорошенько размешав. Доведите получившийся соус до кипения.

Шаг 5

Сразу после приготовления рыбных кусочков выложите их на плоскую тарелку, обильно полейте получившимся соусом и сразу подавайте к столу, пока блюдо не остыло и не потеряло чудесный аромат.

Данный рецепт тунца можно есть, как в горячем, так и холодном виде. Но все же вкуснее и аппетитней блюдо смотрится, пока горячее.

Тунец в мультиварке на пару – это быстрое, легкое, а главное – недорогое блюдо, которое можно готовить, если вы хотите разнообразия в своем ежедневном рационе. Этот рецепт можно дополнять разными специями и зеленью, которые придадут рыбке дополнительные вкусовые качества.

Тунец в мультиварке — рецепт как вкусно приготовить тунца

Рецепты тунец в мультиварке

Тунец в мультиварке

Тунец — это рыба, которую практически невозможно испортить, так как вкус рыбы яркий, выразительный и не схож с какой-либо другой рыбкой.

  1. Жареный тунец с креветками
  2. Запеченный тунец в фольге
  3. Стейки из тунца

Сегодня предлагаем вам самые лучшие рецепты с тунцом в мультиварке.

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье, которое мы готовим к праздникам.

Ингредиенты
  • Замороженный или свежий тунец — 300 гр
  • Томатная паста — 100 гр
  • Панировочные сухари
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Креветки (крупные) — 6 шт
  • Чеснок — 2 дольки
  • Сахар — 0,5 ст ложки
  • Бульон /вода — 50 мл
  • Мука — 0,5 ст ложки
  • Соль, специи для рыбы
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Растительное масло
Приготовление

В этом рецепте соус и тунец в мультиварке готовятся по отдельности.

Сначала обжарим рыбу. На режиме «Выпечка» разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки рыбы и креветки, предварительно обмакнув в панировку. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета( 15 мин с каждой стороны).

Теперь приготовим соус.

Разогреваем на режиме «Выпечка» сливочное и растительное масло, солим, перчим. Обжариваем в масле лук и чеснок, мелко нарубленные. Добавляем томатную пасту, сахар,продолжаем обжаривать. Отдельно размешиваем муку в воде (или бульоне) до однородной массы и выливаем в чашу мультиварки. Когда содержимое мультичаши закипит — выключаем.

Блюдо подавать горячим.

Тунец в мультиварке с томатным соусом готов.

В следующем рецепте тунец в мультиварке запекается целиком.Вернутся к содержанию

— Запеченный тунец в фольге

Тушку тунца нужно почистить, отрезать плавники и хвост(голову оставляем).

Ингредиенты
  • Тунец ( замороженная или целая рыба) — 1 кг
  • Сметана — 2 ст ложки
  • Майонез — 3 ст ложки
  • Чеснок — 2 дольки
  • Укроп
  • Лимон — 3 дольки
  • Соль, специи по вкусу
Приготовление

Сначала готовим соус, которым будем обмазывать тунца.

Перемешиваем сметану с майонезом, добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп соль, специи.

Для обогащения аромата и вкуса рыбы в соус можно добавить любые смеси приправ, которые вы любите. Можно добавить тимьян, карри, паприку или другие сушеные травы. Если вы добавите чайную ложку горчицы в соус, это придаст готовому блюду особую пикантность.

Тунца присыпаем солью и перцем, затем обмазываем изнутри и снаружи тунца соусом, заворачиваем в фольгу и оставляем полежать в течение 20 минут.

Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка», тунец в фольге в мультиварке готовится 40 минут.

По истечении этого времени запеченный тунец в мультиварке готов.

Каждый ценитель рыбы обязательно должен приготовить стейки из тунца. Рыбка маринуется быстро, а приготовление тунца в мультиварке будет практически мгновенным. (Главное заранее хорошенько разогреть масло для обжаривания).

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.Вернутся к содержанию

— Стейки из тунца

Чтобы стейк в мультиварке из тунца получился зажаристым с обеих сторон, не забудьте перевернуть его.

Ингредиенты
  • Охлажденное филе тунца — 600 гр
  • Помидоры черри — 300 гр
  • Соевый соус — 100 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Смесь перцев
  • Листья салата — 4 шт
  • Сливочное масло -50 гр
  • Бальзамический уксус — 1 ч ложка
  • Перец Чили — на кончике ножа
  • Сахар- щепотка
Приготовление

Все помидорки черри разрезаем пополам. В чаше мультиварки растапливаем сливочное масло и кладем помидорки срезанной стороной вниз. Во время обжаривания сбрызгиваем бальзамическим уксусом, посыпаем щепоткой сахара.По вкусу добавляем перец Чили.

В это же масло после обжарки черри, выкладываем стейки тунца в мультиварку,готовим по 10 минут с каждой стороны.

Стейки из тунца в мультиварке готовы.

Подаем рыбку на листах салата с помидорами. В качестве гарнира к таким стейкам отлично подойдут любые овощи-гриль или овощной салат. Со стейками из тунца будет замечательно сочетаться сливочный сырный соус с легким чесночным послевкусием.

Для дополнительного украшения готового блюда можно использовать кунжутные семечки.

Как приготовить пирог с тунцом в мультиварке, можно посмотреть в следующем видеоролике.

Вернутся к содержанию

Попробуйте этот рецепт:

  • Карп в мультиварке
  • Как в мультиварке приготовить щуку

Тунец в мультиварке

Я уже точно знаю, что мультиварка способна «превратить» сухую рыбу, например, такую как тунец, в сочную и вкусную. Конечно же здесь свою роль сыграли и овощи, на которых тунец тушился. Тем не менее, всё же большую (ударение на первый слог) часть заслуги я приписываю мультиварке (готовила в Редмонд м170). Рецепт достаточно прост, и с приготовлением справится даже мультивар-новичок. А вместо тунца может быть любая рыба.
  • Тунец (тушка) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Помидор — 3-4 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Сок лимона — 2 ст.ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Перец белый молотый — по вкусу
  • Тимьян (сухой) — по вкусу
  • Оливковое масло — 1,5-2 ст.ложки

Приготовление:

1. Вечером замороженного тунца из морозильной камеры переложила на нижнюю полку холодильника, где тунец и размораживался всю ночь. Потом рыбу помыла и «поскребыхала» ножом по тушке (чешуи на тунце нет, но я всегда так поступаю с рыбой). Затем отрезала голову, хвост и плавники. Удалила внутренности и промыла брюшко (кстати, внутри рыбы, после удаления внутренностей, удобно чистить с помощью ершика для бутылок). Далее разрезала тунца на порционные куски, сбрызнула их лимонным соком, немного посолила, посыпала черным и белым перцами и сухим тимьяном. Оставила рыбу и стала подготавливать овощи. 2. Мои овощи — это морковь (натерла на терке), лук и чеснок (мелко нарезала ножом) и помидоры (сняла шкурки и нарезала небольшими произвольными кусочками). 3. Включила мультиварку, через меню выбрала «Жарку» и «Овощи», время 18 минут (у меня это время по умолчанию, менять не стала). Налила масло, выждала несколько минут, чтобы чаша с оливковым маслом нагрелась, потом положила лук с чесноком и морковь. 4. Когда на дисплее стало 8 минут, положила в чашу помидоры, перемешала и оставила до окончания программы. В самом конце немного посолила овощи. 5. На овощи разложила куски тунца, чуть-чуть «утопив» (легонько, без особых усилий, с помощью силиконовой лопатки) их в овощах. Закрыла мультиварку и перевела её в режим «Тушение» — «Рыба», время 30 минут. После завершения программы оставила рыбу на подогреве на 15 минут (чтобы рыба пропиталась и настоялась).

Тунец в мультиварке

Если вы никогда не пробовали стейк из тунца, то обязательно это сделайте. Рыба не из дешевых, но действительно стоит того! По виду она похожа на говядину, по вкусу, как в известной поговорке – «ни рыба, ни мясо». Но при этом невероятно вкусная! Лучше всего тунец проявляет свои свойства, если готовить его с минимумом дополнений, чтобы не забивать настоящий вкус этой чудо-рыбы. Предлагаю следующий рецепт:

  • Тунец свежий – 300-400 грамм
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
  • Лимон — половина
  • Маслины – 10-15 штук
1. Готовим все продукты.
2. Стейк я режу потоньше (1-2 см.), потому что люблю прожаренный, если вы хотите, чтобы он остался «розовым», можете взять кусок толщиной 3-4 см.
3. Рыбу солим, перчим, поливаем лимоном и оливковым маслом. Оставляем на 15 минут помариноваться.
4. В мультиварку стелим фольгу (но можно обойтись и без нее, если вы абсолютно доверяете покрытию чаши), выкладываем кусочки рыбы, сверху заливаем оставшимся маринадом.
5. Устанавливаем режим «Выпечка», у меня минимум — это 40 минут. Но достаточно и 20-25. Поэтому придется последить за мультиваркой и выключить ее самостоятельно.
6. Готовим маслины. Я беру цельные, с косточкой, они мне кажутся сочнее. А избавиться от косточек очень просто: достаточно прижать маслину плоской стороной ножа к доске, и тогда косточка легко отделится.
7. Режем маслины.
8. Готовое блюдо украшаем маслинами. Можно подать с овощами, рисом, свежим салатом.

Несмотря на то, что все предельно просто и быстро, блюдо очень вкусное!

Тунец

Тунец – это вкусная, сытная и полезная рыба, которую кулинары называют морской телятиной. Существует множество способов приготовить тунца: его маринуют, тушат, запекают и добавляют в салаты. Попробуйте приготовить жареного тунца в мультиварке. В качестве гарнира можно подать свежие или тушеные овощи.

Поделись с друзьями

Рейтинг: (Средняя оценка: 4,75, проголосовало:4)

  • Стейки тунца – 400 гр.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Соль, специи, масло растительное по вкусу.
  1. Стейки тунца посолить, добавить специи и сбрызнуть лимонным соком.
  2. Чашу смазать маслом, уложить рыбу и установить мультиварку в режим «Выпечка» на 20 минут.
  3. После сигнала рыбу перевернуть и готовить ее 10 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Тунец в духовке: особенности подготовки рыбы, проверенные рецепты

Тунца называют морской говядиной, это не случайно. По питательности эта рыба может сравниться с мясом, но все же усваивается легче и имеет жирные кислоты, которых нет ни в свинине, ни в телятине. Кроме того, вкус и структура у тунца специфические и действительно напоминают говядину, особенно когда филе порезано на стейки. Именно эта особенность данной рыбы заставляет хозяек задаваться вопросом, как же правильно её готовить в духовке.

Как приготовить филе тунца в духовке вкусно и полезно?

Целиком эту рыбу тоже запекают, однако реже, поскольку не всем хозяйкам хочется потрошить тушку, а потом еще и думать, как лучше её подать. Поэтому намного чаще в ход идет уже подготовленное замороженное или охлажденное филе в виде стейков. Работать с ним несложно, однако сходство с говядиной упоминается неслучайно. Если тунца запечь просто с травами или даже под лимонным соком, он получается суховат. В диетическом питании это привычно, но если Вы хотите получить изысканное блюдо, придется позаботиться о соусе.

Самый простой способ сделать нежное филе тунца в духовке – использовать сливки, йогурт (без добавок) или сметану. Некоторые хозяйки берут майонез, но его польза для организма сомнительна.

Если сливочные соусы для рыбы Вам не нравятся, Вы можете воспользоваться оливковым маслом (или другим растительным – например, кунжутным), а также томатной пастой. Причем в отношении тунца важно не просто полить его соусом и отправить в духовку, а дать ему немного промариноваться, иначе сухость никуда не денется.

С чем вкуснее всего получается тунец в духовке? По вкусовым качествам эта рыба считается нейтральной, но большинство хозяек все же готовят её с несладкими добавками. С картофелем тунец запекается редко, а вот с кабачками, томатами, перцами, а также спаржей и стручковой фасолью он сочетается отлично. Хорошо ему подходят и стандартные комбинации из лука с морковью, подрумяненных заранее в сливочном масле, а также из сыра и сливок, ароматных трав.

Ароматный тунец, запеченный в духовке с травами

Идеальное блюдо для ситуации, когда что-то сложное готовить некогда, да и в холодильнике нет почти ничего. Главное иметь в морозилке стейки тунца, а на полочках кухонных шкафов немного оливкового масла и специй. Если присутствует в наличии лимон (или другой несладкий цитрус – лайм, грейпфрут), можно также добавить и его сок.

Ингредиенты:

  • стейки тунца – 700 г;
  • оливковое масло – полстакана;
  • травы прованские молотые – 1 чайн. ложка;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • соль крупная морская.

Способ приготовления:

  1. Ополоснуть стейки тунца, промокнуть бумажными салфетками.
  2. Смешать оливковое масло с травами и тертым чесноком. Добавить щепотку соли. Если есть свежие травы (розмарин, тимьян, орегано), стоит использовать их: мелко нашинковать и размять пестиком в керамической ступке.
  3. Залить этой смесью стейки. По желанию их можно порезать на более мелкие кусочки.
  4. Прикрыть емкость фольгой и дать постоять полчаса.
  5. Выложить рыбу в форму для запекания, полить оставшимся маринадом. Прикрыть пергаментом или крышкой (если есть).
  6. Отправить запекаться при 190 градусах 25 минут. На последние 5 минут крышку можно убрать. Если же стейки порезаны кусочками, уменьшите время запекания до 20 минут.

Тунец в духовке в азиатском стиле: рецепт пошаговый

Еще один несложный способ вкусно и необычно приготовить тунца. При этом блюдо может являться вполне самостоятельным, а может подаваться с гарниром в виде лапши или длиннозерного риса. Кунжутное масло можно заменить как другим ореховым, так и просто оливковым. Тунца можно использовать не только в виде стейков, но и в виде филе, которое после нарезается мелкими кусочками.

Ингредиенты:

  • стейки тунца – 800 г;
  • баклажаны – 700 г;
  • уксус рисовый – 70 мл;
  • масло кунжутное – 3 стол. ложки;
  • масло подсолнечное – для жарки;
  • имбирь свежий (корень) – 2 см;
  • перья зеленого лука – 6 шт.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Корень имбиря натереть, смешать с кунжутным маслом и рисовым уксусом. Залить этим соусом стейки тунца.
  2. Ополоснуть и порезать тонкими кружочками баклажаны. Обильно посыпать солью.
  3. Через 20 минут промыть под проточной водой и смазать поверхность подсолнечным маслом.
  4. Выложить на решетку. Рядом распределить замаринованную рыбу.
  5. Под решеткой поместить глубокий противень.
  6. Готовить блюдо при 200 градусах 10 минут с одной стороны и столько же – с другой. В процессе тунца можно поливать остатками маринада.
  7. Подавать, посыпав мелко нарезанными луковыми перьями.

Тунец под сырной шапочкой в духовке

Если Вы все же купили не готовые стейки, а целую тушку, её совсем не обязательно разделывать до самого филе. Достаточно убрать голову и хвост, вынуть внутренности, а остальное запечь или целиком, или порционными кусками. Кости из тунца в процессе употребления достать несложно. А готовить рыбу в таком виде рекомендовано со сливками и полутвердым или мягким сыром, чтобы он красиво расплавился в процессе.

Ингредиенты:

  • тунец – 1 шт.;
  • сыр мягкий – 200 г;
  • томаты черри – 10 шт.;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • веточки розмарина – 2 шт.;
  • сливки 10% – 100 мл;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Хорошо подготовить тунца к работе, почистив его чешую, удалив голову, плавники и хвост. Надрез для потрошения сделать по брюшку.
  2. Разрезать подготовленную тушку на порционные куски, разложить в форме для запекания.
  3. Сливки смешать с солью и половиной объема мелко натертого сыра.
  4. Добавить измельченный чеснок и розмарин.
  5. Залить этим соусом рыбу, оставить под пергаментом на полчаса.
  6. Включить духовку разогреваться до 200 градусов.
  7. Томаты порезать на четвертинки, разложить рядом с рыбой в форме.
  8. Запекать тунца 40 минут под пергаментом. После его нужно снять, добавить оставшийся сыр (крупно натереть). Готовить еще 10 минут.

Читайте также:

Можно придумать еще массу интересных рецептов тунца в духовке, поскольку он хорошо сочетается со многими продуктами, а в виде филе еще и очень быстро готовится. Кроме того, за счет своих размеров он отлично подходит и для запекания целиком с начинкой вместо вынутых внутренностей. Главное не забывать о том, что эту рыбу нежелательно готовить без соусов или хотя бы оливкового масла, чтобы она не стала в духовке слишком сухой.

Запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца

Запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца

Всем привет! С вами Вика Лепинг. Сегодня я расскажу, как приготовить запеченный тунец в духовке! Делается это блюдо, как вы уже знаете, быстро 😀 Оно простое, но невероятно вкусное. Отлично подойдет спортсменам, так как содержит очень маленькое количество жира и очень большое – высококачественного белка. А за белком многие гонятся, как за счастьем, хоть я это не совсем понимаю, но тунца порекомендовать для таких целей точно могу 😉 Сама же обожаю его за вкус, консистенцию и низкий процент жирности.

Многие, кстати, думают, что я избегаю жиров вовсе, однако это не так. Я знаю, сколько нужно есть жиров в день, какими должны быть эти жиры и отдаю предпочтение авокадо и ореховой пасте, орешкам, потому что очень сильно их люблю. И мне намного приятнее съесть эти продукты, чем жирную рыбу, хоть в ней тоже очень полезные жиры. Но если возникает случай полакомиться лососем, я обязательно это сделаю, не сомневайтесь 😉 Блюда из тунца свежего или мороженного тоже имеют полезные жиры, просто не в таком количестве.

А вот бесполезные жиры я игнорирую, а таких очень много, например, в мясе, которое я вообще не ем; в жареном растительном масле, жарю давно без масла или добавляю масло Гхи, единственное масло, которое при нагревании не становится концерогенным. И если у вас очень чувствительная кожа, вы знаете, что от жареного масла, а точнее от его ядов, на вашем лице сразу появляются прыщи, так что на своем опыте могу сказать, что это не сказки. Растительные масла очень полезны, пока вы их не нагреете. А вот вам ссылка на то, как готовить масло Гхи, если кому интересно, это очень просто. Но чтобы сделать запеченный тунец в духовке, вам оно не понадобится.

И конечно же, не забуду сказать об очень опасных жирах – трансжирах. Выведены искусственным путем, повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, но на этом останавливаться не буду. Скажу только, что, к сожалению, они есть во всей покупной выпечке, сладостях и готовых блюдах. Маргарин и спред – чистый трансжир, который употреблять в пищу я совсем не рекомендую. Но, конечно, я иногда ем Милку, хоть обычно предпочтению отдаю натуральному черному шоколаду, состав которого очень радует. Кстати, приготовить натуральный шоколад самому тоже очень просто, здесь я готовила шоколадные конфеты, почитайте!

Но вернемся к рецепту, а то я ушла от темы уже далеко. Целый тунец, запеченный в духовке, бесспорно очень полезен, вкусен и готовится минут за 20. Можно запечь и филе тунца, но сегодня я расскажу именно о целой тушке. Конечно, это не океанический гигант, а небольшая рыба, где-то на 1-1,5 кг. Его мясо немного отличается от океанического, например, оно белое, а не бордовое. Даже не знаю, какое мне нравится больше. И то, и другое отлично сочетается с овощами, я обычно его ем с овощными салатами, которых у меня поднакопилось уже очень много!

Итак, запеченный тунец, рецепт в духовке, или как приготовить тунца.

Ингредиенты

  • рыба – тунец – 1 шт
  • лимон – 0,5 шт
  • зелень – любимая – 0,5 пучка
  • морская соль

Способ приготовления

Приготовление тунца в духовке – дело простое и быстрое. Включаем духовку на 220 градусов и оставляем греться. Тщательно чистим, моем и потрошим рыбу, удаляем жабры. Можете почитать отдельную статью о том, как чистить рыбу. Очень подробный туториал. Берем жаропрочную посудинку или противень. На тушке рыбы делаем глубокие надрезы, как на фото, с обоих бочков, натираем солью и кладем на противень.

Блюда из свежего тунца, как и запеченный тунец в духовке, отлично сочетаются с лимоном, поэтому, если вы думаете, как готовить тунец, вооружитесь этим цитрусом. Нарезаем его на кружки и напополам. Вставляем половинки лимона в каждую прорезь рыбы, остальные кладем в брюшко одним слоем.

Мой рецепт приготовления тунца в духовке с травами заключается в том, что травы вы выбираете по желанию. Отлично подойдет базилик, укроп, тимьян, даже розмарин, все, что душе вашей угодно. Кладем зелень в брюшко рыбехи.

Отправляем рыбу в духовку. Можно, конечно, накрыть ее фольгой, но тогда блюдо будет похоже на приготовленное на пару. Хотя, тунец, запеченный в фольге, тоже очень вкусный. Оставляем рыбу на 20-25 минут, в зависимости от размера вашей рыбки. В итоге мясо должно легко отделяться от костей. А пока можно приготовить салат, например, с помидорами, базиликом, зеленым луком и йогуртовой заправкой.

Такой свежий салат отлично дополнит нежирную рыбу, ведь рецепт тунца в духовке не подразумевает добавления масла.

Через нужное время достаем тунец – приготовление закончено.

Убираем весь лимон с травами из прорезей и из брюшка. Теперь вы знаете, как приготовить тунца в духовке!

Подаем запеченный тунец в духовке, отделяя его от костей. Это легко сделать вилкой и ножом. Сервируем салатом.

Теперь я подведу итоги.

Краткий рецепт: запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца

  1. Включаем духовку греться на 220 градусов.
  2. Моем рыбу, чистим, потрошим и удаляем жабры по этому руководству.
  3. Делаем глубокие надрезы на обоих боках рыбы, солим и втираем соль, кладем на противень.
  4. Нарезаем лимон кружками, затем напополам, распихиваем каждую половинку по надрезам верхнего бочка, остальное кладем одним слоем в брюшко.
  5. Выбираем любимые травы и кладем их тоже в брюшко.
  6. Отправляем в духовку на 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы.
  7. Достаем рыбу из духовки, вынимаем лимон и зелень, раскладываем по тарелкам, отделяя филе тунца от костей с помощью ножа и вилки.
  8. Теперь вы знаете, как приготовить тунец в духовке.

Теперь вы не будете задаваться вопросом, что приготовить из тунца. Я очень часто готовлю это блюдо, когда готовить ужин лень, потому что особо и делать ничего не нужно Кстати, сегодня первый день лета! Хоть вы прочитаете это уже второго числа, а может и совсем не летом, но радостью поделиться хочется. Лето я люблю. Как и весну. Хотя, весну все же больше А вы какое время года предпочитаете?

Очень скоро вас будут ждать новые вкусные блюда с фото и детальными описаниями, так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и готовить блюда из тунца в духовке.

С вами была Вика Лепинг! Штудируйте рецепты, готовьте запеченный тунец в духовке, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Тунец на пару в мультиварке рецепт

Приготовленный тунец в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек, филипс и других моделях) поднимет ваше настроение. Итак. что приготовить из тунца в мультиварке? Для придания рыбе сочности, тунец по рецепту будет готовится вместе с овощами. Рецепты тунца в мультиварке вкусные и простые. Желающие могут прочитать, как приготовить не только тунца на пару или в фольге.

Ингредиенты к тунцу в мультиварке:

  • тунец – 700 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • лук – 3 головки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • специи;
  • соль;
  • сок лимона.

Тунец в мультиварке. Рецепт приготовления блюда из тунца пошагово

Рецепт как вкусно приготовить тунца в мультиварке? Если филе тунца замороженное, то разморозьте, Подготовьте стейки тунца толщиной около 2 см. Посолите, посыпьте приправой. Сбрызните лимонным соком. Пока маринуется тунец, подготовьте овощи. Болгарский перец и помидоры нарежьте на тоненькие дольки. Измельчите чеснок. Кубиками нарежьте лук. В мультиварку налейте масло. Обжарьте режимом жарки или выпечки лук вместе с чесноком. Добавьте дольки овощей. Все посолите, поперчите, перемешайте. 10-15 минут потушите.

Какой режим (программа, функция) и сколько готовить по времени в мультиварке тунца. Выложите тунец в мультиварку. Размягченными овощами прикройте рыбу. Переключите мультиварку на «Тушение». Время приготовления тунца в МВ поставьте на 30 минут. Нажмите «старт». После сигнала тунец в мультиварке готов. Приятного аппетита! Еще можете приготовить заливную рыбу в мультиварке. Посмотрите на видео как можно приготовить тунца вкусно.

Аналогично приготовьте тунца в собственном соку в мультиварке режимом Тушение или Томление

Прекрасный мир растений. Информационный портал

Вкусный, легкий и очень полезный рецепт для семейного ужина — нежный тунец, по-китайски приготовленный на пару с имбирем, хересом, чесноком и соевым соусом.Тунец, приготовленный на пару, подробности в нашей статье.

Пряности, используемые в этом рецепте (черный перец, имбирь, чеснок), также традиционные для дальневосточной кухни, очень полезны. Они стимулируют процесс пищеварения, способствуя лучшему перевариванию пищи в желудке, укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительными свойствами и нейтрализуют токсины.

Соевый соус называют «королем азиатской кухни», ведь благодаря своему пикантному вкусу и ценным качествам он без него не обходится почти не одно ее блюдо.

  • Подготовка ингридиентов — 20 минут;
  • время приготовления — 10 минут;
  • общее время приготовления — 30 минут.
  • 1 кг свежего тунца;
  • 1/2 стакана соевого соуса;
  • 1/2 стакана хереса;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 1 пучок мелко порезанного зеленого лука;
  • 1/2 стакана измельченного свежего корня имбиря;
  • 3 измельченный зубчик чеснока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка молотого черного перца.

Приготовление

1) Залейте в пароварку воду, доведите ее до кипения. Затем поместите подготовленные стейки тунца в пароварку. Накройте крышкой. Варите тунца 6-8 минут, пока кожица не начнет легко отделяться с помощью вилки. 2) Пока готовится рыба, приготовьте соус. Смешайте в средних размеров каструле такие ингредиенты: соевый соус, херес, растительное масло, зеленый лук, имбирь, чеснок, соль и черный перец. Доведите эту смесь до кипения. 3) Достаньте готовые стейки тунца из пароварки и выложите на блюдо. Залейте их приготовленням соусом и сразу же подавайте на стол.

Пищевая ценность одной порции

  • калории — 282;
  • жиры — 14.8 г;
  • холестерин — 51 мг.

Преимущества готовки на пару

  • это древнейший метод приготовления пищи. О его популярности свидетельствуют еще древнекитайские источники. Он и сегодня широко используется в азиатской кухне, а благодаря своим преимуществам теперь ценится поклонниками здорового питания и по всему миру;
  • пища, приготовленная на пару, сохраняет не только свой естественный вид, цвет и запах, но и большую часть полезных ингредиентов, включая витамины и микроэлементы. Так как масло не используется, пища не насыщается жирами, а водорастворимые витамины не теряются;
  • готовить на пару легко и очень быстро: пищу не нужно все время помешивать и переворачивать, она не пригорает. После приготовления пароварку не нужно очищать от масла и жира;
  • приготовленная на пару без соли и перца рыба получается удивительно сочной, нежной и мягкой. Это ценный диетический продукт. Она отлично сочетается с разнообразными соусами и гарнирами.
  • http://udoktora.net/tunets-prigotovlennyiy-paru-1560/

Рецепт 2

Ингредиенты 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций 4 порции

Тунец 4 штуки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Картофель мини 12 штук
Лимоны 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Если вы никогда не пробовали стейк из тунца, то обязательно это сделайте. Рыба не из дешевых, но действительно стоит того! По виду она похожа на говядину, по вкусу, как в известной поговорке — «ни рыба, ни мясо». Но при этом невероятно вкусная! Лучше всего тунец проявляет свои свойства, если готовить его с минимумом дополнений, чтобы не забивать настоящий вкус этой чудо-рыбы. Предлагаю следующий рецепт:

1. Готовим все продукты.
2. Стейк я режу потоньше (1-2 см.), потому что люблю прожаренный, если вы хотите, чтобы он остался «розовым», можете взять кусок толщиной 3-4 см.
3. Рыбу солим, перчим, поливаем лимоном и оливковым маслом. Оставляем на 15 минут помариноваться.
4. В мультиварку стелим фольгу (но можно обойтись и без нее, если вы абсолютно доверяете покрытию чаши), выкладываем кусочки рыбы, сверху заливаем оставшимся маринадом.
5. Устанавливаем режим «Выпечка», у меня минимум — это 40 минут. Но достаточно и 20-25. Поэтому придется последить за мультиваркой и выключить ее самостоятельно.
6. Готовим маслины. Я беру цельные, с косточкой, они мне кажутся сочнее. А избавиться от косточек очень просто: достаточно прижать маслину плоской стороной ножа к доске, и тогда косточка легко отделится.
7. Режем маслины.
8. Готовое блюдо украшаем маслинами. Можно подать с овощами, рисом, свежим салатом.

Несмотря на то, что все предельно просто и быстро, блюдо очень вкусное!

Количество порций: 4
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Уровень сложности: средний
Количество калорий: 505 ккал в порции для одного человека

Ингредиенты для 4 порций

Для приготовления соуса бешамель с горгонзолой

  • 30 г сливочного масла низкой жирности
  • 10 г муки
  • 420 г обезжиренного молока
  • 5 г порошка рыбного бульона
  • 1,5 г соли
  • 0,5 г молотого перца
  • 57 г сыра горгонзола

Для пароварки

  • 1 л воды
  • 455 г свежего или мороженого тунца
  • 665 г картофеля

Для приготовления пюре
  • 55 г сливочного масла низкой жирности
  • 1,5 г соли
  • 0,5 г молотого перца
  • 70 г обезжиренных сливок
  • 1 г зеленого лука

Предварительно разогреть духовку до 180 °С (термостат на 6)

Способ приготовления

1. Очистить картофель, вымыть в проточной воде, нарезать кусочками. Сложить в салатник, наполненный водой. В средней кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне.

2. В кастрюлю положить муку. Не переставая помешивать, влить молоко и положить порошок рыбного бульона.

3. В кастрюлю добавить соль, перец, сыр горганзола, не прекращая помешивать.

4. Как только смесь закипит, включить медленный огонь, продолжать помешивать пока бешамель не загустеет, соус должен обволакивать ложку. Попробовать, приправить специями. Держать соус теплым, например, на водяной бане.

5. Для приготовления в пароварке, обратить внимание на индикатор уровня воды, затем установить второй уровень. Тунец очистить от костей, кожи и нарезать четвертинками.

6. Слить воду с картофеля. Тунец выложить в паровую корзину, в емкость второго уровня пароварки выложить картофель. Готовить 30-40 минут.

7. С помощью кончика ножа проверить готовность картофеля, лезвие должно легко входить в клубни. Если почувствуете, что картофель сыроват, включите пароварку еще на 10 минут.

8. На дно противня налить половину соуса бешамель. Выложить тунец. Сверху полить оставшейся частью соуса и поставить в духовку на 30 минут.

В кастрюле
1. Помыть тунца, почистить.

4. Влить в кастрюлю воду, чтобы тунец полностью оказался покрыт, поместить на средний огонь, дождаться кипения.
5. Подсолить кипящую воду по вкусу, положить лавровый лист, пару горошин черного перца, куски тунца, дождаться повторного закипания.
6. Варить тунца 5-7 минут.

Как варить тунца в пароварке
1. Помыть тунца, почистить.
2. Вспороть у тунца брюшко, удалить внутренности, отрезать хвост, голову, плавники.
3. Нарезать тунца на порционные куски.
4. Куски тунца с двух сторон натереть солью, черным молотым перцем.
5. Положить куски тунца в чашу пароварки, сверху на стейки положить по лавровому листу.
6. Включить пароварку, готовить 15-20 минут.

Как варить тунца мультиварке
1. Помыть тунца, почистить.
2. Вспороть у тунца брюшко, удалить внутренности, отрезать плавники, хвост, голову.
3. Нарезать тунца на порционные куски.
4. В мультиварочную чашу положить куски тунца, пару лавровых листьев, горошин черного перца, налить воду, чтобы она целиком покрывала тунца, посолить крупной щепоткой соли.
5. Закрыть чашу мультиварки.
6. Включить мультиварку, поставить режим «Варка» либо «Тушение» на 5-7 минут.

Тунец — популярная среди кулинаров рыба, мясо которой называют морской телятиной. Польза тунца огромна. Благодаря малой калорийности тунец великолепно подходит людям, придерживающимся диеты. Более того, мясо рыбы богато омега-3 кислотами, «правильными» жирами, минеральными веществами и витаминами. Благодаря этому регулярное употребление данного сорта рыбы способствует нормализации обменных процессов, противостоянию возникновения онкологических заболеваний, улучшению работы сердечнососудистой системы, уменьшению количества сахара в крови и выведению холестерина из организма.

Помимо полезных свойств тунец отличается превосходными вкусовыми качествами, благодаря чему используется для приготовления огромного количества разнообразных блюд. Его жарят, тушат и запекают, маринуют, добавляют в салаты и различную выпечку. Приготовить вкусно данную рыбу можно и в мультиварке. Но как приготовить тунца в мультиварке? Беспроигрышным вариантом станет жареный тунец.

Как приготовить тунец в мультиварке вкусно и быстро?

Для приготовления вкусных стеков из тунца вам потребуется?

  • 400 г свежего тунца,
  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • ½ часть лимона,
  • Соль,
  • Черный молотый перец,
  • Немного маслин.

Как приготовить тунец в мультиварке: простой способ приготовления.

Чтобы вкусно приготовить тунца в мультиварке, прилагать много усилий не нужно. Возьмите филе тунца и нарежьте его на медальоны. Толщина куска не должна превышать 1-2 см. Каждый кусочек обмазываем солью и специями, сбрызгиваем лимоном и оливковым маслом и оставляем мариноваться примерно на 20-30 минут. В это время можете подготовить мультиварку. На дно чаши мультиварки постелите фольгу, включите режим «Выпечка» на 25-30 минут.

Если выставить данное время готовки в вашей мультиварке невозможно, то засеките время приготовления тунца. Замаринованную рыбу отправляем в мультиварку и выливаем на нее остатки маринада. Закрываем мультиварку. Готовое блюдо можно украсить маслинами, которые предварительно стоит нарезать кружочками. В качестве гарнира к тунцу можете подать салат из свежих овощей.

Теперь вы точно знаете, как приготовить тунец в мультиварке вкусно. Но не стоит забывать, что данный сорт рыбы можно потушить с овощами и приготовить на пару, для чего стоит воспользоваться соответствующими программами.

Среди большого выбора морепродуктов, которые используются в кулинарии, особое место отведено тунцу. Обусловлено это химическим составом рыбы, а также его уникальными вкусовыми качествами. Особой популярностью пользуется филе, из которого в домашних условиях можно готовить много полезных и очень аппетитных блюд, подавая их к повседневной трапезе или торжественному ужину.

Особенности выбора

Тунец относится к семейству скумбриевых рыб. Средой его обитания принято считать теплые океаны. Сам по себе морепродукт выделяется довольно существенными размерами. Тушка тунца отличается наличием большого количества довольно жирного мяса. А на прилавках супермаркетов и рыбных магазинов чаще всего реализуется именно филе тунца. Данный продукт выделяется своими уникальными органолептическими качествами, но свежая продукция довольно быстро обветривается и теряет свои свойства, поэтому приобретенный продукт перед термообработкой обычно маринуют либо же готовят в соусах и различных подливах.

Для реализации на прилавки может поступать много разновидностей этого морепродукта, но она доступна покупателям круглогодично, в свете чего филе не относится к дефицитной категории товаров. Чтобы правильно подобрать продукт для последующего приготовления, следует знать, что самым вкусным будет тот тунец, который был отловлен с мая по сентябрь. Поскольку данный морепродукт является жирным по своему составу, важно кушать его максимально свежим.

На то, что филе отличается хорошим качеством, укажет его упругая плоть, а также приятный запах и насыщенный темный окрас. Если мясо у основания костей стало белесым либо коричневым, от покупки такого товара стоит воздержаться, поскольку есть вероятность, что тунец уже испорчен.

Важно, чтобы окрас мяса рыбы был максимально однородным.

На вкусовые качества будущего блюда повлияет толщина предложенного филе – чем оно толще, тем сочнее будет рыба после термической обработки. Самым вкусным окажется голубой тунец, альбакор или длинноперый тунец. Если для получения филе приобретается целая рыба, стоит обратить внимание на ее окрас – кожа и чешуя морепродукта должны быть светлыми. Свежая рыба будет иметь запах океана. Кроме того, важно, чтобы плавники и тушка не содержали повреждений и дефектов.

Максимальный срок хранения охлажденной рыбы и филе составляет 3–4 дня, в свете чего откладывать их приготовление не стоит. В холодильнике сырое филе следует хранить на нижней полке в тарелке, обернутой пищей пленкой. Что касается гарнира, то филе тунца обычно подают с пастой, картофелем или рисом. Как правило, для приготовленного блюда дополнительно подают соус. Это может быть сливочный, чесночный или сырный вариант домашнего приготовления.

Подготовка

Что касается способов термической обработки и предварительной подготовки филе, следует учесть, что плотность структуры морепродукта требует особого подхода к его приготовлению. Если приобреталась свежая целая тушка, то получить сочное мясо можно, если выпотрошить и почистить рыбу, снять с тунца шкуру, после чего сделать вдоль него надрез по спине, а затем отделить мясо. Дальнейшая подготовка предполагает разделку продукта на порционные куски с последующим маринованием в выбранном составе согласно рецепту.

Филе тунца обычно оставляют на некоторое время перед готовкой в соевом соусе, оливковом масле, цитрусовом соке или пряных травах, после чего отправляют на термообработку. Некоторые рецепты в качестве подготовки филе требуют его маринования в уксусе, вине или имбире, что обеспечивает будущему блюдо особую пикантность во вкусе.

Время, необходимое для того чтобы тунец пропитался, составляет от 30 минут до нескольких часов, поэтому, планируя приготовления вкусного филе рыбы, следует заранее выполнить весь ряд подготовительных мероприятий.

Перед приготовлением продукт мыть не рекомендуется, будет достаточно обтереть филе полотенцем. А также перед термической обработкой филе лучше всего дополнительно натереть солью и приправами, оставив в таком состоянии рыбу на один час. Чтобы приготовить сочное филе, его следует нарезать кусочками, толщина которых не будет превышать 3–4 сантиметров. Еще одним вариантом подготовки тунца к приготовлению любым способом является использование взбитых белков и молотых пряностей. В таком случае продукт обмазывают питательным составом, который сделает рыбу нежной и аппетитной.

Чтобы приготовить холодную закуску из филе тунца, рыбу обычно натирают или панируют приправами и солью.

Рецепты

Тунца можно приготовить разными способами, но среди них стоит отдельно остановиться на наиболее удачных вариантах.

На сковороде

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • стейк рыбы – 4 штуки;
  • чеснок – 2–3 дольки;
  • лимон – 1 штука;
  • розмарин, соль, черный перец;
  • оливковое масло.

Алгоритм приготовления морепродукта включает несколько этапов.

  1. Данный рецепт подразумевает использование домашнего гриля или же чугунной сковороды. Следует предварительно нагреть сковороду для термообработки блюда.
  2. Кусочки рыбы нужно обильно смазать маслом, выдавить сок из лимона, натереть им филе. Посолить и поперчить продукт.
  3. Чеснок и розмарин следует смешать, приправить полученной массой рыбу и отправить жариться. Для термообработки одной стороны понадобится не более 2 минут. Важно не пересушить филе.
  4. После термообработки блюдо следует укрыть фольгой, дать «отдохнуть» около 5 минут. После этого можно подавать к столу

Еще один вариант жарки филе предполагает использование таких ингредиентов, как:

  • филе тунца – 500 граммов;
  • соус терияки – 50 мл;
  • оливковое масло;
  • соль.

Технология приготовления включает несколько шагов.

  1. Данный рецепт предполагает предварительное маринование морепродукта. Для создания маринада необходимо в равных пропорциях смешать соус с маслом, по желанию добавить немного соли, тщательно натереть кусочки рыбы, оставить их пропитываться специями на 1,5 часа.
  2. Далее, раскалить сковороду, выложить на нее продукт, обжарить филе с каждой стороны по 3 минуты. По окончании термической обработки блюдо следует накрыть крышкой и выдержать в таком состоянии около 10 минут.

Вкусным и полезным блюдом станет жареный тунец с запеченной спаржей в духовке.

Состав блюда по такому рецепту будет следующим:

  • филе тунца – 4 штуки;
  • спаржа – 300 граммов;
  • сыр – 200 граммов;
  • лимон – 2 штуки;
  • оливковое масло;
  • свежая зелень;
  • соль, душистый перец.

Способ приготовления включает несколько этапов.

  1. Спаржу следует отправлять на термообработку в предварительно разогретую духовку. В данном случае оптимальной температурой для запекания будет +230ºС. Перед тем как выкладывать на противень гарнир, следует натереть цедрой лимона.
  2. Для блюда понадобится маринад. Состав будет включать в себя масло, соль и перец, смешанные со свежим соком лимона. Сначала необходимо выложить спаржу на разогретый противень, полить ее приготовленным маринадом. Запекать продукт в течение 10 минут.
  3. Далее, нужно разогреть сковороду, влить на нее небольшое количество маринада, обжарить стейки рыбы с двух сторон по 5 минут до появления румяной корочки.
  4. При подаче каждую тарелку необходимо украсить нарезанной зеленью, выложить тунца и спаржу. Далее, полить маринадом и натереть сверху сыром.

В мультиварке

Приготовить диетического тунца можно на пару в мультиварке. Чтобы сделать вкусное и сочное филе, нужен такой набор продуктов, как:

  • тунец – 500 граммов;
  • оливковое масло;
  • черный перец, соль;
  • лимон – 1 штука;
  • маслины – 10–20 штук.

Способ приготовления состоит из нескольких этапов.

  1. Мясо тунца поделить на порционные куски, толщиной 2 сантиметра. Продукт натирается солью и перцем, поливается соком цитруса и маслом. В таком состоянии рыбу следует выдержать около четверти часа.
  2. Далее, дно прибора следует выстелить отрезом фольги, выложить на нее тунца, полить оставшимся составом. Готовится блюдо на режиме «Выпечка» порядка 30–40 минут.
  3. Следует разрезать маслины на половинки, удалить косточку. Украсить ими стейки. В качестве гарнира можно подавать салат из свежих овощей либо рис.

В духовке

Еще один вариант приготовления филе – запекание рыбы. Блюдо будет состоять из таких ингредиентов, как:

  • охлажденные стейки – 4 штуки;
  • лимон – 1 штука;
  • имбирь – 20 граммов;
  • соевый соус;
  • лук – 1 штука;
  • оливковое масло;
  • любая свежая зелень;
  • свежий перец – 1 штука.

Технология приготовления состоит из нескольких действий.

  • В первую очередь для рыбы стоит сделать маринад. В данном случае он будет состоять из сока целого лимона, соуса и масла, смешанных с натертым имбирем. По желанию можно включить в состав специи по вкусу.
  • Все составляющие необходимо взбить до состояния пены, после чего погрузить в жидкий маринад филе. Оставить промариноваться на полчаса.
  • Далее, нужно нагреть духовку до +200ºС. Очистить лук, измельчить его, перец нарезать ломтиками или колечками.
  • Сделать несколько прямоугольников из фольги, выложить их на противень, разместить на них овощи, взбрызнуть продукты лимонным соком и маслом. Сверху разместить рыбу. Завернуть края фольги, вылить в каждую порцию оставшийся маринад от филе, завернуть порции, поставить противень в духовку.
  • В таком виде филе следует запекать порядка 15 минут, после чего нужно разрезать или развернуть фольгу, отправить продукты еще на четверть часа в духовку, чтобы тунец
  • зарумянился. Перед подачей блюдо следует присыпать зеленью и полить соком из формы. Запеченного тунца рекомендуется подавать с авокадо или легким салатом.

Общие рекомендации по приготовлению

Чтобы в домашних условиях приготовить вкусное филе, стоит придерживаться следующих нюансов, касающихся исходного продукта:

  • залогом сочного стейка из мяса морепродукта станет использование только свежей рыбы;
  • если термическая обработка блюда предполагает жарку стейков тунца, то стоит помнить о рекомендациях относительно длительности воздействия температуры на продукт; наиболее подходящим вариантом станет обжарка филе с каждой стороны по 4–5 минут;
  • поскольку особенности и структура мяса тунца требуют использования различных маринадов для рыбы перед готовкой, следует учесть, что при выборе соевого соуса или заправок на его основе, соли в состав стоит класть в разы меньше;
  • тунец получится вкусным в сочетании с разнообразными наборами специй для рыбы, которые реализуются уже в готовом виде;
  • филе рыбы очень часто готовят с добавлением муки; что касается тунца, то данный продукт отрицательно повлияет на его вкусовые характеристики, поэтому подобными рецептами пользоваться не рекомендуется;
  • для термообработки филе необязательно использовать масло, тем более если в обиходе используется сковорода с антипригарной поверхностью; в таком варианте можно уменьшить калорийность готового блюда.
  • Если планируется приготовление котлет из филе, сделать их более сочными поможет добавление в фарш лука, картофеля или лимонной цедры.

Вкусный рецепт приготовления филе тунца смотрите в видео ниже.

Стейк из тунца на овощной подушке рецепт с фото

Стейк из тунца на овощной подушке рецепт с фото
  • Главная
  • Стейк из тунца на овощной подушке

Ингредиенты
  • 2 шт. тунец стейк

  • 1/2 шт. баклажан

  • 1/2 шт. перец болгарский

    красный

  • 1/2 шт. перец болгарский

    желтый

  • 1/2 шт. перец болгарский

    зелёный

  • 1 шт. лук красный

  • 60 гр масло оливковое

  • 20 гр соус соевый

  • 15 гр мёд

  • 1 ч.л. лимонный сок

  • 1 ч.л. кунжут

  • кинза

    для подачи

  • 1/8 ч.л. перец чёрный

  • 1/4 ч.л. соль

Тунец считается одним из самых полезных и вкусных видов рыбы, его даже называют «морская телятина». Стейк из тунца на овощной подушке – очень простое блюдо, которое можно приготовить буквально за полчаса. Благодаря быстроте приготовления, вкусному сочетанию тунца с быстро приготовленными овощами, а также красивой подаче, его можно приготовить как на обычный обед или ужин, так и на праздничный стол.

Автор публикации

По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля.
Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.

Юлия Насибулина

Автор рецептов

По образованию юрист. Главное хобби — учиться. Именно это увлечение заставляет узнавать что-то новое о мире кулинарии, открывать новые продукты, новые вкусы привычных блюд, учиться у прекрасных шефов, совершенствовать навыки фотографии. Мечтает побывать в ресторане The Fat Duck знаменитого Хестона Блументаля. Мама двух мальчиков, жена. Участвует в нескольких социальных проектах.

Шаги

Подготовить ингредиенты: овощи и зелень помыть, лук почистить. Для того чтобы блюдо получилось более ярким, лучше использовать болгарский перец разных цветов: красный, жёлтый, зелёный.

Баклажаны, перец и лук нарезать соломкой. На среднем огне разогреть половину оливкового масла, выложить баклажаны, обжаривать 5-7 минут, добавить перцы и лук. Обжаривать ещё 5 минут, помешивая.

Смешать почти всё оставшееся оливковое масло, мёд, соевый соус, сок лимона и кунжут. Добавить к овощам, размешать, через минуту овощи снять с огня.

Стейки тунца промокнуть бумажным полотенцем, смазать оставшимся маслом, посолить, поперчить с двух сторон. Сковороду-гриль разогреть на средне-сильном огне. Обжаривать стейки по 3 минуты с каждой стороны. Для полностью прожаренного стейка, готовить 5-6 минут с каждой стороны. Снять с огня и оставить на 5 минут.

При подаче стейки из тунца нарезать поперёк волокон, выложить овощи, на них – кусочки рыбы. Добавить немного кинзы. Приятного аппетита!


назад

Рулет из индейки с хлебной начинкой

вперед

Террин из двух видов рыбы

назад

Рулет из индейки с хлебной начинкой

вперед

Террин из двух видов рыбы

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 2 часа 30 мин

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 3 часа

Время приготовления: 120 мин

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 25 минут

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Как приготовить филе тунца самыми вкусными способами?

Не такая уж и сложная задача узнать, как приготовить филе тунца. Тем более, если блюда из него уже когда-то были опробованы. Ради того, чтобы испытать это удовольствие еще раз можно освоить несложные рецепты, которые не требуют больших временных затрат.

Как вкусно приготовить филе тунца?

С такой основой любое блюдо будет тянуть на настоящий шедевр. Филе тунца, рецепты приготовления которого смогут осуществить даже новички в кулинарном деле, само по себе очень нежное, легкое и невероятно вкусное. Побаловать близких можно рыбой в поджаренном, запеченном в духовке или на гриле, отварном или приготовленном на пару виде. Из нее получатся отличные:

  • салаты;
  • супы;
  • тартар;
  • котлеты;
  • стейки;
  • блюда в разнообразных соусах и оболочках;
  • блюда с овощами.

Салат с филе тунца

Элементарным способом готовится салат из свежего филе тунца. Предварительно филе моется, обсушивается и режется на стейки толщиной около половины сантиметра. После прожарки в небольшом количестве масла заготовку нужно как следует остудить, а только потом приступать к нарезке на тонкие и аккуратные кусочки.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 350 г;
  • помидоры черри – 300 г;
  • руккола – 100 г;
  • растительное масло – 3 ст. ложки;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Филе прожаривают с двух сторон по две минуты, тонко нарезают.
  2. Черри режут на четвертинки, соединяют с зеленью.
  3. Вмешивают смесь из оставшихся компонентов.
  4. Выкладывают на плоскую посудину, прикрывают пластинками филе.

Суп из филе тунца

Идеальное первое блюдо для легкого, но при этом питательного обеда — уха из филе тунца. Похлебка получается очень аппетитной, а аромат от нее исходит просто божественный. Важно при варке филе снимать образующуюся на поверхности пену. В состав входит острая приправа карри. Ее количество следует регулировать по собственному вкусу. С тремя ложками яство обретет приятную остроту.

Ингредиенты:

  • филе тунца – 500 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь, помидор, лук – 1 шт.;
  • лимон – ¼ шт.;
  • карри – 3 ст. ложки;
  • свежая зелень – по вкусу.

Приготовление

  1. Филейку покрывают водой, доводят до вскипания, проваривают 20 мин.
  2. Лук и морковь режут тонкими брусочками, поджаривают 4 мин.
  3. Закладывают брусочки помидора, протушивают 5 мин.
  4. Рыбу вынимают, делят на волокна, в наваристую жижу закладывают кубики крахмалистого овоща.
  5. Варят 5 мин., вводят поджарку, готовят еще 10 мин.
  6. Всыпают карри, возвращают филе тунца отварное, присыпают зеленью, бросают ломтик цитруса.
  7. Продолжают варку 5 мин., дают настояться 20 мин.

Тартар из свежего филе тунца

удивляют! Из рыбы получается отличный тартар, который, как правило, готовится из мельчайше нарезанной сырой мякоти. К приготовлению этого блюда из филе тунца стоит подойти со всей ответственностью. Филейка должна быть очень свежей и простоять перед этим в морозильной камере не менее 96 часов.

Ингредиенты:

  • филе – 250 г;
  • лимон, апельсин, авокадо – 1 шт.;
  • корень имбиря – ломтик 2 см;
  • зеленый лук – 2 стебля;
  • кунжутное масло – 1,5 ч. ложки;
  • семена кунжута – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Филейку режут кубиком по 0,5 см.
  2. Присаливают, перчат, соединяют с рубленными стебельками, мелко тертым имбирем и цедрой апельсина.
  3. Охлаждают 30 мин., выкладывают на тонкие пластинки авокадо.
  4. Присыпают луком и кунжутом, сбрызгивают соком лимона.

Как приготовить филе тунца на сковороде?

Неплохо получается филе тунца на сковороде. Жарить его можно как в любом виде растительного масла, так и совсем без него, используя жаровню с антипригарным покрытием. Во втором случае свежеприготовленное яство получится не таким калорийным и за объемы талии можно совсем не переживать. Сдобрить рыбину можно не только солью и перцем, а и:

  • сушеным чесноком;
  • куркумой;
  • кориандром;
  • тимьяном;
  • мускатным орехом;
  • базиликом.

Филе тунца в кунжуте – рецепт

Это изумительное кушанье, которое не зазорно подать даже к праздничному столу. Включив жареное филе тунца на сковороде с кунжутом в праздничное меню, можно существенно сэкономить время. Для готовки следует применять как белый, так и черный кунжут. Обваливая в нем филейку, семена надо немного прижимать к ней руками.

Ингредиенты:

  • филе – 200 г;
  • свежая зелень – 100 г;
  • семена кунжута – 2 ст. ложки;
  • васаби, растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить поджаренное филе тунца, его обваливают в семенах.
  2. Выкладывают в хорошо прогретое масло.
  3. Прожаривают поочередно с каждой стороны по 3 мин.
  4. Режут на тонкие кусочки и кладут на подушку из зелени и васаби.

Котлеты из филе тунца

Отличным дополнением к абсолютно любому гарниру станут котлеты из замороженного филе тунца. Лучшее дополнение — из картофеля либо же каких-нибудь круп. Рыбу вместе с другими составляющими, нуждающимися в измельчении, можно пропустить через мясорубку, пюрировать с помощью блендера.

Ингредиенты:

  • филе – 1 кг;
  • сухари для панировки – 100 г;
  • чеснок – 5 зубков;
  • лук – 4 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сок лимона – 1 ч. ложка;
  • мускатный орех – по вкусу.

Приготовление

  1. Филейку с овощами пюрируют.
  2. Присаливают, перчат, добавляют другие продукты.
  3. Формируют небольшие изделия, обваливают в панировке.
  4. Подрумянивают по 4 мин. с каждой стороны.

Филе тунца в кляре на сковороде – рецепт

Нежнейшие стейки под плотной, но при этом мягкой яично-сырной оболочкой. Рыбину стоит нарезать не слишком толстыми пластинами, чтобы не тратить на жарку слишком много времени. Кроме того, долгое обжаривание может негативно сказаться на вкусовых качествах самого кляра.

Ингредиенты:

  • филе – 300 г;
  • твердый сыр – 60 г;
  • мука – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Филейки режут на стейки толщиной около 1,5 см.
  2. Натирают маслом, перчат.
  3. Обмакивают в муку, в перебитое с тертым сыром яйцо.
  4. Поджаривают филе тунца в кляре по 4 мин. с каждой стороны.

Как приготовить филе тунца в духовке?

Отличная идея — запечь филе тунца в духовке! Такие яства уплетаются очень быстро и с преогромным удовольствием. Если для готовки используется ранее замороженная филейка, то ее стоит разморозить заранее и тщательно обсушить, чтобы яство не содержало лишней влаги, а само мясо не превратилось в вареное. Вкус запеченной рыбы усилят такие специи как:

  • майоран;
  • анис;
  • сельдерей;
  • душица;
  • лавровый лист;
  • тимьян;
  • кориандр.

Филе тунца в духовке в фольге

Часто запекают филе тунца в духовке в фольге. Обертка позволяет сохранить рыбе максимальную сочность и уникальный вкус. В данном методе приготовления не нужно дополнительно использовать соль, ведь солоноватость яству придаст соевый соус. Накрывая филейку сверху, необходимо сохранить некое расстояние между ней и оболочкой.

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • корень имбиря – кусочек 3 см;
  • соевый соус, оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • специи для рыбы – по вкусу.

Приготовление

  1. Жидкости соединяют с выжатым из цитруса соком, мелко тертым имбирем и специями.
  2. Обмазывают порезанное на стейки филе, оставляют на 30 мин.
  3. Выкладывают кусочки на овощные кольца, помещенные на фольгу.
  4. Краешки приподнимают, формируя бортики.
  5. Выливают оставшийся маринад.
  6. Накрывают верхушку, оставляя намного пространства.
  7. Пекут при 180°С 15 мин., снимают верхнюю обертку, подпекают еще 10 мин.

Филе тунца в сметане в духовке

Этот рецепт приготовления филе тунца в духовке понравится всем любителям сметанных соусов. Он нежно обволакивает кусочки рыбы, а сама она получается сладковатой благодаря луку. Молокопродукт стоит брать густой, жирностью 30%. По желанию верхушку можно присыпать еще и тертым твердым сыром.

Ингредиенты:

  • филе – 1 кг;
  • сметана – 250 мл;
  • лук – 2 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • мука, сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • прованские травы – 1 ч. ложка;
  • свежий укроп – 4 веточки.

Приготовление

  1. До того, как приготовить филе тунца, его рубят на небольшие кусочки, сбрызгивают соком цитруса, натирают травами, оставляют на 30 мин.
  2. В щедро обмазанную маслом форму выкладывают ровным слоем тонкие луковые кольца.
  3. Сверху кладут рыбу кожицей вниз. Пекут при 200°С 30 мин.
  4. Выливают сметану, смешанную с мукой и травами. Подпекают еще 15 мин.

Филе тунца в духовке с овощами

Станет прекрасным обедом или ужином — филе тунца в духовке с картошкой и прочими овощными ингредиентами. Благодаря разнообразию составляющих вкусовая гамма свежеприготовленного яства получается очень многогранной и красочной! О чувстве голода можно забыть на долгое время.

Ингредиенты:

  • филе – 1 кг;
  • помидоры – 500 г;
  • черные оливки – 50 г;
  • цуккини, картошка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • красный, зеленый сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • кинза – ½ пучка;
  • базилик – 3 стебля;
  • розмарин, тмин – по вкусу.

Приготовление

  1. Кусочки филе около 3 см обмазывают маслом.
  2. Лук, перцы, чеснок рубят тонкими кольцами и поджаривают 5 мин.
  3. Закладывают мелкие кубики цуккини, картофеля и прожаривают еще 10 мин.
  4. Бросают дольки помидор, оливок, тмин, розмарин, базилик и жарят 5 мин.
  5. Выкладывают на противень, а сверху кладут тонкие полукруги цитруса.
  6. Накрывают рыбой, пекут при 200°С 10 мин., а потом присыпают кинзой.

Филе тунца на пару

Тем, кто следит за рационом и придерживается правил здорового питания понравится филе тунца в пароварке. В таком ястве содержится минимум калорий. Если к нему хочется приготовить еще и гарнир, то рядом можно уложить несколько кружочков картофеля, которые так же надо полить остатками цитрусового сока и масла.

Ингредиенты:

  • филе – 400 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • петрушка – 1/3 пучка.

Приготовление

  1. Филейки режут пластинами толщиной 1 см.
  2. Кладут на поверхность прибора.
  3. Поливают соком цитруса, маслом.
  4. Присыпают рубленной зеленью и готовят 15 мин.

Филе тунца в мультиварке

Для мультиварки есть вкусный рецепт филе тунца. Кусочки рыбной мякоти погружаются в чашу прибора вместе с определенными овощами. Рыба приготовится быстрее, а вот другие продукты могут остаться сырыми, поэтому процесс приготовления следует начинать как раз с их предварительной обработки.

Ингредиенты:

  • филе – 800 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • морковь, лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 1,5 ст. ложки;
  • сухой тимьян – по вкусу.

Приготовление

  1. Кусочки филе сбрызгивают соком цитруса, присыпают тимьяном, оставляют на 30 мин.
  2. На режиме «Жарка» прогревают масло, пассеруют кубики лука, тертую морковь, мелко рубленные зубки.
  3. Через 10 мин. выкладывают кубики помидор, поджаривают еще 8 мин.
  4. Кладут кусочки филеек, слегка их утапливая в овощах.
  5. Готовят в закрытом приборе на режиме «Тушение» 30 мин., дают 15 мин. настояться.

Филе тунца на гриле – рецепт

Прекрасным дополнением к трапезе или полноценным самостоятельным блюдом на ужин станет филе тунца на гриле. Для готовки может использоваться как электрогриль, так и сковорода-гриль. Жаровню следует разогреть заранее и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Ингредиенты:

  • филе – 500 г;
  • лайм – 1 шт.;
  • свежий розмарин – 2 веточки;
  • соевый соус – по вкусу.

Приготовление

  1. Приготовление филе тунца начинают с его нарезки на стейки толщиной 2 см.
  2. Половину цитруса режут кружочками, из второй выжимают сок.
  3. Поливают филейки жидкостями, сверху разбрасывают кусочки лайма и веточки.
  4. Оставляют на 20 мин., поджаривают на прогретом гриле по 3 мин. с каждой стороны.

видео15

 

Тунец в медленноварке и запеканка Портобелло

В последнее время я действительно привык к использованию своей мультиварки. Это просто делает приготовление пищи намного проще. Кто бы мог подумать, что приготовление быстрой и легкой запеканки, которая лучше всего подходит для их удобства, может быть намного проще? Честно говоря, это моя первая попытка приготовить сухие макароны в мультиварке, и, признаться, я был очень поражен. Это в основном запеканка из тунца. Не любите рыбу? Ешьте любой белок, какой хотите.Просто выберите то, что будет готовиться одновременно с вашей пастой, как я…

Тунец в медленном огне и запеканка из портобелло

Тунец в медленном огне и запеканка из портобелло

2017-01-03

Food For Net

Идеально насыщенная сливочная запеканка со всеми достоинствами тунца и глубиной вкуса грибов портобелло. Однозначно стоит добавить в свою коллекцию быстрых и вкусных рецептов.

Запеканка из тунца и портобелло медленного приготовления

Скорость — 100%

Простота — 100%

Вкус — 100%

100%

Сливочно!

Идеально насыщенная и сливочная запеканка со всеми достоинствами тунца и глубиной вкуса грибов портобелло.Однозначно стоит добавить в свою коллекцию быстрых и вкусных рецептов.

Рейтинг пользователей: 2.86 (39 голосов)

В последнее время я действительно привык к использованию своей мультиварки. Это просто делает приготовление пищи намного проще. Кто бы мог подумать, что приготовление быстрой и легкой запеканки, которая лучше всего подходит для их удобства, может быть намного проще? Честно говоря, это моя первая попытка приготовить сухие макароны в мультиварке, и, признаться, я был очень поражен.

Это запеканка из тунца. Не любите рыбу? Ешьте любой белок, какой хотите. Просто выберите то, что будет готовиться одновременно с вашей пастой, что, как я узнал, происходит в течение часа или около того. Выбирайте фарш, предварительно приготовленные колбаски или, конечно, вы можете приготовить выбранное мясо отдельно на другой сковороде. Добавление макарон в мультиварку в конце, если используются основные ингредиенты, для приготовления которых требуется больше времени, также будет хорошим вариантом.

Я добавил в ингредиенты грибы для придания им землистости, которая хорошо сбалансировала бы насыщенность масла, молока и сыра.Я выбрал свежие портобелло для максимального вкуса, но вы можете сделать это более удобным, используя консервированные сорта. Вот небольшой совет при работе с грибами — промойте их перед приготовлением. Намокание очень быстро разрушит их структуру.

Также потратьте время на измельчение лука как можно тоньше. Запеканка не так долго готовится, поэтому большие кусочки лука не получится.

Растопите в сковороде кусок сливочного масла и немного обжарьте грибы и лук.Добавьте щепотку соли, чтобы ингредиенты пропитались ароматом.

Положите обжаренный лук и грибы в сковороду, включая масло, и смешайте его со всеми другими ингредиентами, кроме макарон. Что касается тунца, не сливайте жидкость, в которую он попал вместе с банкой. Но обязательно учитывайте эту жидкость и учитывайте ее при измерении общего количества жидкости для приготовления пищи, необходимой для количества сушеных макарон, которые вы будете использовать.

Для этого рецепта я использовал 500 г сушеного пенне ригатте, из которого получилось идеально приготовить аль денте с 5 чашками общей кулинарной жидкости — 4 чашками молока и 1 чашкой комбинированного рассола, полученного из 3 банок тунца.

Смажьте дно и стороны мультиварки антипригарным кулинарным спреем, чтобы паста не прилипала. Если у вас есть более новая мультиварка, прилипание не будет проблемой. Затем начните наслоение, начиная с обильного количества смеси соуса, затем слоя макаронных изделий и так далее.

Так как у меня не было намерения запекать (да, это слово) эту запеканку в духовке, я закончил верхний слой щедрым добавлением тертого сыра.Если вы собираетесь закончить это в духовке, я бы посоветовал оставить сыр на потом. Вы даже можете добавить немного панировочных сухарей, специй, зелени и еще масла, чтобы получить идеально коричневую корочку.

Установите высокую мощность мультиварки. Я не думаю, что выбор настройки на низкое значение и соответствующей корректировки с учетом более длительного времени приготовления не сработает. Я не пробовал, хотя предполагаю, что если макароны переварятся, они станут мягкими. Готовить макароны в мультиварке сложно, поэтому вам может потребоваться отрегулировать время приготовления по этому рецепту, чтобы оно соответствовало вашей мультиварке.

Тунец в медленном огне и запеканка из портобелло

Никогда не думали, что можно приготовить сушеные макароны в мультиварке? Подавайте эту быструю и безупречную запеканку на следующей вечеринке!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 2 часа 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Порции: 10 человек

Ингредиенты

  • 1 / 2 килограмма Penne Rigatte
  • 1 литр сливочного молока
  • 3 банки тунца Альбакор
  • 2 чашки тертого сыра Чеддер
  • 1 чашка нарезанных грибов Портобелло
  • 1 мелко нарезанный белый лук
  • 1 сливочное масло
  • Соль
  • Перец

Инструкции

  • Обжаренные грибы и лук на сковороде с топленым маслом.

  • В миске смешайте обжаренные ингредиенты, молоко, тунец и сыр. Добавить соль и перец по вкусу.

  • Смажьте дно и стороны мультиварки антипригарным спреем для приготовления пищи.

  • Добавьте слой соуса в мультиварку. Сверху разложить макароны.

  • Продолжайте попеременно накладывать слоями соус и пасту. В завершение добавьте еще сыра.

  • Готовьте на сильном огне 70-80 минут.

Запеканка из стейка из тунца | Рецепты ужинов

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Эта запеканка из стейка из тунца настоятельно рекомендуется, ее приготовить красиво и дешево.

    Любитель выгодных покупок и мама двоих Эми Шеппард ведет блог о семейном питании, создавая блюда, используя только ингредиенты Aldi. В своем последнем рецепте для нас здесь, в GoodtoKnow, она приготовила великолепный летний семейный ужин менее чем за пятерку. К тому же у нее много овощей.

    Она говорит: «Летняя еда может быть очень простой — просто бросьте салат в миску, может быть, немного мяса или рыбы, и подадут ужин.Это не так просто, когда у тебя есть дети. Холодные обеды и ужины, в основном состоящие из листьев, никогда не проходят так хорошо в нашем доме — независимо от того, насколько жарко!

    Эта летняя запеканка из стейка из тунца состоит из множества разноцветных летних овощей, нарезанных и приготовленных так, что вы (и дети!) Их даже не заметите! Все приготовлено на одной сковороде, оно такое простое и легкое, но в то же время немного более содержательное, чем другие идеи летнего обеда. Лучше всех? Это блюдо для 4 человек стоило всего 4,27 фунта стерлингов при использовании всех ингредиентов Aldi! »

    Посмотрите, как приготовить запеканку из стейка из тунца

    Состав

    • 4 замороженных стейка из тунца Aldi (2 фунта стерлингов.49 в сумке)
    • 1 луковица (по 6 шт.)
    • 1 мелко нарезанный красный перец (45 шт.)
    • 1 мелко нарезанный желтый перец (45 шт.)
    • ½ цуккини мелко нарезанной (13 шт.)
    • Сбрызнуть оливковым маслом (5 шт.)
    • 2 средних помидора, мелко нарезанных (20 шт.)
    • 20 листьев базилика, мелко нарезанные или порванные (15 шт.)
    • 250 г картофеля шарлотка (примерно 6 картофелин по 22 пенсы)
    • 2 десертные ложки муки (2р)
    • 1.5 бульонов кубиков (5шт)
    • 700 мл кипятка
    • Соль и перец для вкуса

    Метод

    • Разморозить стейки тунца

    • Налейте немного масла в большую сковороду с антипригарным покрытием. Выложите стейки тунца на сковороду и жарьте на среднем огне 3 минуты, периодически переворачивая. Обе стороны должны быть приготовлены, середина должна оставаться красивой и розовой. Отложите стейки в сторону.

    • Очистите сковороду перед добавлением в нее; мелко нарезанные красный и желтый перец, кабачки и лук, сбрызнув оливковым маслом. Жарить 10 минут, регулярно помешивая, пока овощи не станут мягкими и полупрозрачными.

    • Добавьте муку в сковороду на слабом огне и перемешивайте, пока она не впитается маслом.

    • Смешайте бульонные кубики с водой и перемешайте до полного растворения. Добавьте немного бульона в сковороду и перемешайте, пока соус не загустеет, прежде чем добавлять еще.Продолжайте делать это, пока весь бульон не будет использован, а соус не станет гладким и без комков.

    • Картофель нарезать небольшими кусочками. Добавьте их в сковороду с мелко нарезанными помидорами и мелко нарезанным базиликом. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте вариться на слабом огне 20 минут или пока картофель не станет мягким.

    • С помощью зубчатого ножа нарежьте стейки тунца на небольшие кусочки. Примерно 12 штук на стейк. Добавьте их в сковороду и тушите еще 2 минуты до готовности.

    • Подавать на рисовой подушке.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 212)

    Отправка вашей оценки

    Как приготовить стейк из тунца

    Тунец имеет плотную мясистую мякоть и богатый, сильный вкус благодаря высокому содержанию масла. Поскольку тунец жирный, мякоть сходит быстрее, чем у некоторых других рыб, поэтому покупайте его как можно более свежим. Когда вы покупаете тунец, его уже очистили от кожи, очистили от костей и нарезали порциями, что делает эту рыбу очень простой в использовании, поскольку требуется минимальная подготовка, кроме добавления аромата, и она исключительно быстро готовится.

    Покупка

    Тунец в основном продается в виде стейков. Вы также можете увидеть полоски корейки для суши и сашими и более светлые стейки вентрески (по-японски торо), которые нарезают из жирного живота. При покупке корейки или стейков тунца обращайте внимание на плотную плотную красную или темно-красную мякоть и убедитесь, что она из экологически чистых источников — последние советы можно найти на веб-сайте Морского попечительского совета. Выбирайте более толстые стейки, так как они будут намного лучше готовиться (см. Ниже).

    Как приготовить тунец

    Тунец довольно быстро сохнет и становится рассыпчатым, поэтому его нужно готовить очень недолго на сильном огне на сковороде, на сковороде или на гриле; или приготовленные в масле (конфи), су-вид или тушеные в соусе.Тунец можно подавать приготовленным на редкости или приготовленным до корочки снаружи и сырым в центре, что в Японии известно как татаки. Жарить на сковороде или готовить на гриле легче.

    Поскольку тунец обладает довольно сильным вкусом, вы можете легко добавлять в него травы, специи и ароматизаторы, не беспокоясь о том, что вкус будет подавлен. Маринование стейков тунца придаст поверхности аромат, но не сделает ее сочнее — только внимательно следите за стейком во время приготовления — это единственный способ убедиться, что он не высохнет.

    Рецепт жареного стейка из тунца

    Обслуживает 2

    • 2 толстых стейка тунца
    • оливковое масло для браширования
    1. Смажьте стейки тунца маслом и приправьте.
    2. Положите стейки тунца в разогретую сковороду на сильном огне и дайте готовиться 1-2 минуты, в зависимости от толщины стейков тунца.
    3. Переверните тунец и готовьте с другой стороны 1-2 мин. Посмотрите на бок тунца, чтобы увидеть, насколько он прожарился, но помните, что он будет готовиться еще некоторое время, если снять его с огня.Перед подачей отдохните пару минут.

    Рецепт стейков из тунца на гриле

    Обслуживает 2

    • 2 толстых стейка тунца
    • оливковое масло для браширования
    1. Смажьте стейки тунца маслом и приправьте.
    2. Положите стейки тунца в разогретую сковороду на сильном огне (сковорода должна быть очень горячей) и дайте готовиться 1-2 минуты в зависимости от толщины стейков тунца. Если вы хотите сделать на поверхности крестообразный узор, на полпути поверните тунца на 90 градусов.
    3. Осторожно перевернуть и готовить таким же образом 1 мин. Посмотрите на бок тунца, чтобы увидеть, насколько он прожарился, но помните, что он будет готовиться еще некоторое время, если снять его с огня. Готовьте еще немного, если хотите. Перед подачей отдохните пару минут.

    5 рецептов стейков из тунца

    Марокканский тунец

    Используйте сковородку для хорошего эффекта с этим приправленным специями тунцом в марокканском стиле.

    Марокканский тунец

    Стейки из тунца со вкусом огурца

    Добавьте свежести аромата, добавив тунцу хрустящей корочки.

    Стейки из тунца со вкусом огурца

    Салат Нисуаз

    Сделайте салат «Нисуаз» изящным, используя свежий тунец вместо консервированного.

    Салат Нисуаз

    Тортильи из свежего тунца

    Тунец — хорошая альтернатива мясу при начинке лепешек.

    Тортилья со свежим тунцом

    Шашлык из тунца терияки

    Сделайте эти шашлычки терияки, обжарив стейки тунца на сковороде и нарезав их на аккуратные кусочки.

    Шашлык из тунца терияки

    Цезарь из тунца с анчоусами и каволо неро

    Поднимите салат «Цезарь» на новый уровень, используя свежий тунец и каволо неро — это достойный ужин.

    Цезарь из тунца с анчоусами и каволо неро

    Откройте для себя еще больше вкусных рецептов морепродуктов…

    Коллекция рецептов тунца
    Коллекция рыбных рецептов
    Как приготовить рыбный пирог следующего уровня
    Как использовать оставшиеся анчоусы
    10 вещей, которые можно сделать с копченым лососем

    Как вы любите подавать тунца? Оставьте комментарий ниже…

    Crock-Pot Запеканка с тунцом и лапшой — Crock-Pot Ladies

    Автор: Crock-Pot Ladies 2 комментария

    В этом рецепте Кастрюля с тунцом и лапшой есть все классические ингредиенты, которые вы ожидаете, но запекаются в вашей мультиварке, а не в духовке!

    Запеканка из тунца и лапши медленного приготовления

    Запеканка из тунца с лапшой вызывает у меня теплые воспоминания из детства.Есть что-то утешительное в классической сливочной запеканке, которая наполняет вас и при этом является бережливой.

    В рецепте запеканки из тунца входят яичная лапша и тунец (конечно), а также грибной крем, молоко, горох и перец.

    Затем всю партию посыпают сыром чеддер и панировочными сухарями для получения однородной посыпки.

    Видите ли, моя мама приготовила запеканку из тунца с чеддером и панировочными сухарями.

    Мой папа… Крафт-кусочки американского сыра и измельченные картофельные чипсы.

    Решила подарить вам запеканку, которая была ближе к рецепту моей мамы.

    Но если вы любите приключения, попробуйте также американскую версию с сыром / картофельными чипсами.

    Все в меру, народ!


    Оборудование, необходимое для запекания с тунцом и лапшой в мультиварке Рецепт:


    Часто задаваемые вопросы Какой вид консервированного тунца лучше всего использовать в запеканке с тунцом и лапшой?

    Вы можете использовать любой консервированный тунец в запеканке с лапшой из тунца.Я немного разборчив в отношении тунца и предпочитаю твердый белый тунец альбакора марки . Но он дороже других сортов тунца. Для более бережливой альтернативы попробуйте использовать кусок светлого тунца .

    Вы хотите, чтобы тунец был упакован в воду, а не в масло. Однако, если все, что у вас есть в кладовой, — это консервированный тунец, залитый маслом, вы можете слить масло, вылить тунца в дуршлаг или сито и смыть масло под теплой проточной водой в раковине.

    Что мне делать, если я не нарезал перец кубиками?

    Если у вас под рукой нет нарезанных кубиками перца или вы не можете найти их в местном продуктовом магазине, вы можете легко пропустить их или вместо замороженного горошка возьмите пакет замороженного гороха и моркови.

    Могу ли я использовать другие виды сыра в этой запеканке с лапшой из тунца?

    Хотя я считаю, что сыр чеддер — это своего рода классика, и помимо запеканки с лапшой из тунца, вы можете поэкспериментировать и с другими видами сыра. Вот несколько предложений:

    Monterey Jack Cheese — Прекрасно тает с мягким вкусом
    -. Американский сыр — Мой отец всегда добавлял нарезанный американский сыр поверх запеканки с лапшой из тунца. Ага… Ломтики крафт-сыра. Вы также можете использовать Velveeta для действительно дрянного вкуса.
    Швейцарский сыр — Придает интересный острый вкус.
    Pepper-Jack Cheese — Было бы весело добавить немного специй в запеканку с лапшой из тунца и немного сыра Pepper-jack!


    Другие рецепты запеканок в горшочках

    Эта вкусная запеканка с курицей и лапшой в мультиварке, покрытая сыром и измельченными картофельными чипсами, запекается в мультиварке.Отличная комфортная еда!

    Получить рецепт

    Если вам нравится сэндвич с Рубеном, то вам понравится этот рецепт запеканки с Рубеном в медленном огне. У этой обеденной запеканки, приготовленной в мультиварке, есть масса аромата!

    Получить рецепт

    Простой рецепт курицы всего из 6 ингредиентов.Швейцарская куриная запеканка в медленном темпе — сливочная, сырная, с хрустящей корочкой, которая вам понравится!

    Получить рецепт

    Цыпленок, смесь для фарша, помидоры и итальянские приправы — главные герои этого рецепта запекания с курицей брушетта в медленноварке! Безусловно, любимец всей семьи!

    Получить рецепт



    Коллекции рецептов :

    Распечатать рецепт

    Рецепт запеканки с тунцом и лапшой в мультиварке
    В хорошей запеканке с лапшой из тунца есть что-то утешительное.Скромный и вкусный ужин, который вы можете приготовить в своей кастрюле на 3,5 литра!

    Распечатать рецепт

    Рецепт запеканки с тунцом и лапшой в мультиварке
    В хорошей запеканке с лапшой из тунца есть что-то утешительное.Скромный и вкусный ужин, который вы можете приготовить в своей кастрюле на 3,5 литра!
    Рейтинг

    Голосов: 21
    Рейтинг: 3.71
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Порций 6 порций
    Подготовка 25 минут
    Время готовки 2 часа

    Ингредиенты

    Порции: Порции

    Инструкция

    1. В большой кастрюле на плите приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке до однородной массы.Осушать.
    2. В большой миске смешайте грибной крем, 1 стакан сыра, молоко, тунец, горох, перец, соль и перец до однородного состояния.
    3. Добавьте приготовленную и высушенную лапшу в миске и перемешайте.
    4. Обрызгайте внутреннюю часть мультиварки для запеканки на 3,5 литра антипригарным спреем для приготовления пищи и добавьте смешанные ингредиенты.
    5. Равномерно посыпьте запеканку оставшейся 1 чашкой сыра и панировочными сухарями.
    6. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 2 часов или на НИЗКОМ в течение 3-4 часов.
    7. Подавайте и наслаждайтесь!
    Примечания к рецепту

    Если у вас еще нет мультиварки для запеканки, этот рецепт также можно приготовить в овальной или круглой мультиварке объемом 6 литров или больше. Время приготовления будет примерно таким же.

    Информация о питании

    Калорийность: 449 ккал, общее количество жиров: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 0.01 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, холестерин: 58 мг, натрий: 1753 мг, калий: 313 мг, углеводы: 47 г, пищевые волокна: 3 г, сахар: 6 г, белок: 52 г, витамин A: 46%, витамин C: 15%, кальций: 80%, железо: 17%

    Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется нажатием на звездочки выше.

    В рубрике: Закуски, Рекомендуемые рецепты с тегами: 10 или менее ингредиентов, 3.Кастрюля для запекания на 5 литров, черный перец, хлебные крошки, запеканка, сыр чеддер, сыр, легкая еда, грибной крем, яичная лапша, замороженный горох, кошерная соль, с низким содержанием жиров, низким содержанием сахара, молоко, лапша, горох, перец. , Обычные хлебные крошки, Морепродукты, Тунец

    Рецепт стейков из обжаренного тунца Ахи ​​

    Это было очень легко и вкусно, однако весь дом был наполнен дымом, и мне буквально пришлось открыть все окна и попросить мужа вывести нашего ребенка на улицу. Теперь я не повар, но я подумал, что это странно, потому что я следовал инструкциям в точности так, как они были написаны.В следующий раз я буду готовить на более слабом огне и забуду о попытках поджарить перец горошком, потому что это было тогда, когда масло начало гореть и наполнять дом дымом (а они все равно не лопались).

    Совершенно замечательно! И мой муж тоже в восторге от этого. Мне пришлось варить перец немного дольше, как упоминалось в другом обзоре, но оно того стоило. Я сделаю это снова для компании.

    Хороший простой рецепт хорошего куска тунца. Тем не менее, сначала я бы посоветовал нагреть сковороду с растительным маслом ПЕРЕД приправкой рыбы.Если вы добавите соль слишком рано, она высушит рыбу, вытягивая влагу. Во-вторых, я использовал только щепотку соли с каждой стороны, так что, может быть, даже немного меньше, чем требуется, но все дело в личном вкусе. Наконец, я добавил несколько брызг белого вина, когда кладу стейки на сковороду. Это не только придаст рыбе приятный вкус, но и если вы затем вытащите рыбу и добавите еще немного вина, пока сковорода действительно горячая, она дегламирует вашу сковороду и оставит вас с действительно хорошим белым вином и измельченным перцем (или сковородой). соус, как вы это хотите называть) для вашей рыбы.

    Это очень хорошо, но в рецепте слишком много соли. Я сделал это на 4 человека, и рецепт требовал 2 чайных ложки кошерной соли. Я использовал только 1 чайную ложку, и она все еще была соленой. Но кроме этого, всем это нравилось. Обязательно сделаю еще раз. Просто с меньшим количеством соли. Еще я использовала стейки из желтохвостого тунца.

    Отличный рецепт! Однако я не готовил свою ахи почти так долго. Обычно обжаривание означает только то, что если ваша сковорода достаточно горячая, это должно быть просто быстрое приготовление на сильном огне, чтобы запечатать сок.Думаю, я приготовил в общей сложности 20-30 СЕКУНД на каждую сторону. На внешней стороне была чудесная корочка, а внутри была сырая. (Убедитесь, что вы используете рыбу для суши) Это было Э-МЭЙ-ЗИНГ! Я использовал свою чугунную сковороду на среднем / сильном-сильном огне. На вкус оно было похоже на опаленную ахи, которую я ел в модных ресторанах. Определенно хранитель!

    Я боюсь приготовить любую рыбу, которая не была заранее приготовлена ​​/ замаринована, чтобы ее можно было запечь в духовке, на гриле и т. Д. Обожаю есть ее в ресторанах … ЭТО было НАСТОЛЬКО легко и невероятно вкусно.Я последовал примеру других и сократил количество соли до 3/4 чайной ложки. Я добавила сушеный укроп в смесь соленого кайенского хлеба, я люблю его с рыбой. Я также добавила измельченный чеснок в масло и перец. После приготовления я удалил глазурь на железной сковороде, как было предложено еще одним нажатием извести с небольшим количеством бальзамического и белого вина и положил ложку на каждую порцию. БОЛЬШОЙ палец вверх от ВСЕЙ семьи, из которой дети не особо едят рыбу. СПАСИБО за рецепт !!!

    НЯМ! Согласитесь, УМЕНЬШИТЕ СОЛЬ, вы всегда можете добавить еще, если хотите.У меня не было кайенского перца, поэтому я использовала немного порошка чили, и это было восхитительно!

    Отлично !! Не могу облажаться. Я новичок, и это был мой первый опыт работы со стейком из тунца. Мне и моему парню это очень понравилось. В точности следовал инструкциям, за исключением того, что я посыпал их немного меньше соли. Соедините это со шпинатом, приготовленным на пару с измельченным чесноком, и я подумал, что они хорошо сочетаются.

    Очень легко и вкусно на подушке из салата. Я использовала маринад Терияке.Не добавляйте соли, так как маринад очень соленый.

    Мы думали, что у него будет немного больше вкуса, но все равно было хорошо.

    Сливочно-грибные стейки из тунца на двоих (30 минут) • Zona Cooks

    Сливочно-грибные стейки из тунца начинаются с обжаренных на сковороде стейков тунца, обжаренных в густом сливочно-чесночно-грибном соусе, которые подаются на подушке из яичной лапши.

    Этот рецепт простой, вкусный и готовый всего за 30 минут.

    Этот рецепт на двоих отлично подходит для обеда, ужина или свидания.

    Сливочные стейки из тунца с грибами на двоих

    Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

    Как приготовить стейки из тунца и сливочно-грибной соус:

    Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

    Одновременно посолите и поперчите каждый стейк из тунца.

    В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне.Нажмите, чтобы увидеть сковороду с антипригарным покрытием среднего размера.

    Когда масло растопится, выложить в сковороду стейки тунца. Готовьте до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть тунец из сковороды и выложить на тарелку. Отложите в сторону.

    При необходимости добавьте масла в поддон. Добавить грибы и варить до мягкости около 5 минут.

    Добавьте куриный бульон и измельченный чеснок и доведите до кипения. Поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы все подрумяненные кусочки тунца смешались с соусом.

    Снимите сковороду с огня, добавьте сливки и хорошо перемешайте.

    Верните стейки тунца в сковороду. Поставьте снова на огонь на 1-2 минуты или пока все блюдо не станет горячим.

    Положите яичную лапшу на две равномерно разделенные тарелки.

    Сверху выложите по стейку из тунца.

    Налейте грибной соус на каждый стейк из тунца, разделенный на равные части.

    Украсить мелко нарезанной петрушкой и, по желанию, черным перцем.

    Сливочные грибные стейки и паста из тунца

    Запеканка с тунцом и лапшой

    Эта домашняя запеканка с лапшой из тунца состоит из толстой яичной лапши, больших кусков твердого белого тунца альбакора, гороха, сливочно-грибного соуса, сверху сыра и хрустящих хрустящих картофельных чипсов.

    Получить рецепт

    Классический салат из макарон с тунцом

    Классический рецепт салата с макаронами из тунца — легкий, вкусный и быстрый, готовый всего за 15 минут.Идеально приготовленную пасту или макароны смешивают с кусочком белого тунца, сладким луком, горошком и сливочной заправкой из майонеза и сметаны.

    Получить рецепт

    Салат из стейка из тунца с кунжутом

    Салат из стейка из тунца с семенами кунжута легко сочетается с толстыми стейками из тунца, покрытыми семенами кунжута и быстро обжаренными. Стейки тунца, нарезанные тонкими ломтиками, подаются на подушке из смешанной зелени и украшены восхитительной азиатской имбирной заправкой.

    Получить рецепт

    Стейк Солсбери с грибным соусом

    Рецепт стейка из Солсбери с грибным соусом — быстрый и вкусный! Говядина несладкая, а сливочно-грибная подливка идеально сочетается с картофельным пюре. Этот рецепт готовится на одной сковороде и готов всего за 30 минут.

    Получить рецепт

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Сливочно-грибные стейки из тунца начинаются с обжаренных на сковороде стейков тунца, обжаренных в густом сливочно-чесночно-грибном соусе, которые подаются на подушке из яичной лапши.

    Состав

    • 4 унции яичной лапши
    • 2 стейка тунца (4-6 унций каждый)
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки черного перца
    • 1/2 столовой ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 чашка нарезанных белых грибов
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1/2 стакана куриного бульона
    • 1/4 стакана жирных сливок
    • Нарезанная свежая петрушка (по желанию для украшения)

    Инструкции

    1. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
    2. Одновременно посолите и поперчите каждый стейк из тунца.
    3. В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. Нажмите, чтобы увидеть сковороду с антипригарным покрытием среднего размера.
    4. Когда масло растопится, добавьте в сковороду стейки тунца. Готовьте до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть тунец из сковороды и выложить на тарелку. Отложите в сторону.
    5. При необходимости добавьте масла в поддон. Добавить грибы и варить до мягкости около 5 минут.
    6. Добавьте куриный бульон и измельченный чеснок и доведите до кипения.Поскребите дно сковороды деревянной ложкой, чтобы все подрумяненные кусочки тунца смешались с соусом.
    7. Снимите сковороду с огня, добавьте сливки и хорошо перемешайте.
    8. Верните стейки тунца в сковороду. Поставьте снова на огонь на 1-2 минуты или пока все блюдо не станет горячим.
    9. Выложите яичную лапшу на две равномерно разделенные тарелки.
    10. Сверху выложите по стейку из тунца.
    11. Налейте грибной соус на каждый стейк из тунца, разделенный поровну.
    12. Украсить мелко нарезанной петрушкой и по желанию черным перцем.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    2
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 417 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 107 мг Натрий: 456 мг Углеводы: 22 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 32 г

    Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

    Сливочные стейки из грибного тунца

    Стейк из тунца на гриле с ананасовой сальсой

    Эти стейки из тунца на гриле с ананасовой сальсой — идеальный пикантный, сладкий и пряный вкус. Я уже упоминал, что он готов менее чем за 30 минут? Я люблю быстрое блюдо, которое действительно впечатляет.

    Забавная история, когда я впервые приготовил стейки из тунца, чтобы сварить их до смерти.Я имею в виду, что они были такими грустными. И сухо. И жестко. Просто сказал. Они были настолько плохими, что я уже много лет больше не готовил стейки из тунца. Эти стейки из тунца преподали мне урок — УВАЖАЙТЕ РЫБУ.

    Итак, я пошел к своему местному рыбному мастеру — моей маме. Она известна своим умением обращаться с рыбой. Очевидно, ключ к приготовлению рыбы на гриле — это полировать ее, как курицу, индейку или стейки. Такой простой совет, но мой разум был взорван.

    Но это изменило мою игру с рыбой. Я добился большого успеха с 1).маринование рыбы и 2). поливать рыбу на гриле. Пока он готовится, я постоянно поливаю его, чтобы сохранить влажность. Потому что никто не хочет сушеную рыбу.

    Еще один отличный совет — посмотреть стейки из тунца. Происходит что-то классное — как только стейк попадет на решетку, вы буквально увидите процесс приготовления в режиме реального времени. цвет тунца изменится от ярко-красного до красивого коричневого. Своего рода заявляя, что он готов быть съеденным.

    После того, как вы перевернете стейк другой стороной, и красная центральная линия станет тоньше, вы приблизитесь к готовке с тунцом.Я знаю, что моему мужу нравится хорошо прожаренный стейк, а мне он нравится средне. И самое замечательное в приготовлении на гриле — это то, что вы можете легко настроить время приготовления. Итак, на некоторых фотографиях стейк хорошо прожарен, а на других — среднего качества. Конечно, вы также можете поджарить его с обеих сторон, чтобы получить более редкий стейк из тунца. Но самое главное в приготовлении рыбы на гриле — все в ваших руках.

    Идеальный способ добавить этому блюду немного цвета и пикантности — это приготовить на скорую руку очень легкую сальсу с кусочками ананаса.Я имею в виду, что это просто ароматы поверх вкусов. О, с другой стороны, я могу немного сойти с ума от ананаса.

    Я знаю, что этот пост был наполнен множеством советов, но я действительно хотел, чтобы вы, ребята, учились на моих ошибках. Мне потребовались годы, чтобы набраться смелости и снова приготовить стейки из тунца. Я надеюсь, что спасу кого-то от травмы. Этот стейк из тунца очень простой и обладает ярким вкусом. Сделай это сегодня вечером.

    Стейк из тунца на гриле с ананасовой сальсой

    Состав

    • 2 Столовая ложка Кунжутное масло
    • 4 6 унций Стейки из тунца 1 дюйм толщиной
    • 1/2 чашка Соевый соус с низким содержанием натрия
    • 1/2 Чайная ложка Толченый красный перец
    • 2 Гвоздика Чеснок Раздавлен
    • 1/2 чашка Апельсиновый сок
    • 2 Веточки Тимьян
    • 2 Чайная ложка Черный перец
    • 1 Столовая ложка Рисовый винный уксус

    Сальса с ананасом

    • 1 чашка Свежий ананас Нарезанный
    • 1/2 чашка Помидоры Посеяны и нарезаны
    • 1/2 чашка Кинза Фарш
    • 1/4 чашка Лук Фарш
    • 1/8 Чайная ложка морская соль
    • 1 Перец хабанеро Засеянный
    • 1 Лайм Сок

    Инструкции

    1. Ананасовая сальса:

      Смешайте все ингредиенты в большой миске.Подавайте сразу же или накройте и охладите до готовности.

      Стейки из тунца:

      В большой миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, чеснок, тимьян и перец. Отложите 1/2 маринада. Поместите стейки тунца в маринад и переверните, чтобы они покрылись слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

      Разогрейте гриль для сильного нагрева.

      Решетка масляного гриля. Готовьте стейки тунца 4 минуты, затем переверните и полейте маринадом. Готовьте еще 4 минуты или до желаемой степени готовности.Постоянно поливайте рыбу. Следить за тем, чтобы рыба оставалась влажной. Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут. Подавать с сальсой.

    Ням .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *