Курник с курицей и картофелем в мультиварке | Мультиварки Redmond
Этот вкусный пирог готовится очень легко. Рекомендую использовать бездрожжевое слоеное тесто. Его можно купить в любом супермаркете.
Курник в мультиварке с начинкой из курицы и картошки – вполне бюджетная идея для семейного ужина.
Рецепт «Курник с картофелем и курицей в мультиварке»
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 400 г картофеля
- 1 морковка
- 1 головка репчатого лука
- 500 г бездрожжевого слоеного теста
- соль, молотый черный перец по вкусу
- А также растительное масло для смазывания чаши
Приготовление:
1. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, разделить тесто на 2 части, раскатать их в лепешки, выложить первую лепешку на дно чаши и сформировать бортики.
2. Вымыть куриное филе, нарезать небольшими кусочками. Присолить и поперчить.
3. Очистить картофель, нарезать кружочками, выложить на тесто.
4. Вымыть и очистить морковь. Натереть на крупной терке, выложить ровным слоем на картофель.
5. Сверху разложить куриное филе и репчатый лук, очищенный и нарезанный кольцами.
6. Накрыть второй лепешкой, соединить и защипнуть края.
7. Закрыть крышку, включить режим «Выпечка». Готовить 45 минут, аккуратно вынуть с помощью корзинки для варки на пару, перевернуть, снова включить «Выпечку» и готовить 30 минут.
Подать пирог к столу горячим, разрезав на порционные куски.
Обязательно расскажите своим домашним, что этот вкусный курник вы приготовили в мультиварке. Приятного аппетита!
Курник в мультиварке рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Сметана 100 г
Кефир 100 мл
Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 200 г
Сода на кончике ножа
Куриное филе 300 г
Картофель 4 штуки
Консервированные грибы 1 банка
Курник рецепт в мультиварке, курник с курицей пошаговый рецепт
Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)
Выпечка – она бывает такой разнообразной. В чем различие таких изделий? Во-первых, она может отличаться видом теста: песочное, дрожжевое, без дрожжевое, слоеное и т.д. Во-вторых, отличаться может начинкой: сладкой и соленой.
Сегодня мы предложим вам мясную выпечку под названием Курник или пирог с курицей в мультиварке. И выпекать этот пирог с мясом в мультиварке мы будем как всегда в нашей чудо помощнице – мультиварке Philips.
Ингредиенты для блюда «Курник в мультиварке»:
для теста:
- — маргарин – 250 г;
- — мука – 3-4 стакана;
- — кефир – 1 стакан;
- — сода – 1 ч. л.;
- — соль – щепотка
для начинки:
- — картофель – 2 шт.;
- — куриное филе – 1шт.;
- — ветчина – 200 г;
- — яйца – 2 шт.;
- — соль;
- — специи.
Как приготовить курник в мультиварке:
Начинаем как всегда с теста. Муку просеем через сито в отдельную тарелку.
Добавим к муке соду и соль. Затем растопим маргарин, не доводя его до кипения. И вливаем, постепенно вмешивая его в муку.
Сюда же добавим стакан кефира.
Смешиваем все ингредиенты между собой. У нас должно получиться очень пластичное тесто, как показано на фото.
Тесто готово, скатаем его в шар и отправим в холодильную камеру на 50 минут. А тем временем принимаемся за подготовку начинки. Очистим репчатый лук от кожуры и нарезаем достаточно мелко кубиками.
Отварим картофель, очистим и нарезаем также средними по величине кубиками.
Подготовленную начинку разместим в тарелке, посолим и поперчим ее. Смешаем.
Берем ветчину. Нарезаем ее мелко кубиками и отправляем к остальной начинке.
Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем и их кубиками.
Куриную грудку тоже отварим до полной готовности. Нарежем и ее достаточно мелко.
Вытягиваем тесто из холодильника. Разделим его на две части – большую и меньшую. Большую раскатаем.
В емкость мультиварки положим пергаментную бумагу, распределим ее по дну емкости. Смажем растительным маслом.
Уложим пласт теста на пергаментную бумагу в мультиварку. На тесто выложим начинку.
Раскатаем вторую, меньшую часть и в середине ее сделаем круглое отверстие.
Накроем этой частью теста с отверстием начинку, защипнув края курника.
Смажем пирог взбитым яйцом. Остальное яйцо вольем в отверстие пирога. Установим режим с помощью кнопки «меню» — «выпечка» на 180 градусов. Выпекаем около 55 минут.
Курник готов к подаче на стол! Приятного аппетита!
Рецепт «Курник в мультиварке» подготовила arivederchy
Добавить комментарий
Курник в мультиварке — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями
Описание
Решил попробовать приготовить курник в мультиварке. Получилось очень вкусно, делал один слой начинки. Ниже рецепт курника в мультиварке с фото. Описание приготовления: Если вы любите пироги, вы должны любить курник. Курники можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Поэтому я покажу вам, как приготовить курник в мультиварке. Количество порций: 6
Ингредиенты
Мука — 400-450 Грамм
Куриное филе — 400 Грамм
Кефир — 100 Миллилитров
Лук репчатый — 1 Штука
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Картофель — 4-5 Штук
Сода — 1 Щепотка
Соль — 1 Чайная ложка (1 ч.л. в тесто, по вкусу для начинки)
Сметана — 100 Миллилитров
Масло сливочной — 230 Грамм (200г для теста, 30г в начинку)
Шампиньоны консервированные — 200 Грамм
Пошаговый рецепт
Растапливаем масло.
После смешиваем кефир, сметану, добавляем щепотку соды и соль.
Заливаем в миску растопленное масло и начинаем перемешивать. Понемногу добавляем в смесь муку и начинаем смешивать. Месим, пока тесто не обретет мягкость и пластичность. Оставляем тесто в холодильнике на 1,5-2 часа. Предварительно его можно завернуть в полиэтилен или смазать растительным маслом и оставить в миске.
Теперь готовим начинку. Жарим лук в растительном масле на сковородке. Как только он стал мягким подсыпаем шампиньоны, добавляем соль и жарим 5-7 минут.
Подготавливаем куриное филе — мелко нарезать и посолить. Нарезаем картошку на мелкие кусочки.
Вынимаем тесто из холодильника, разрезаем на две неравные части и раскатываем. Большую часть выстилаем на поверхности кастрюли.
Теперь высыпаем по очереди сверху: половину картошки курицу шампиньоны с луком вторую половину картошки посыпаем кусочками сливочного масла
Когда все это сделали, накрываем пирог тестом. Рецепт приготовления блюда в мультиварке отличается от классического в основном длительностью запекания. Ставим сначала на режим запекания на 65 минут. Когда услышите звуковой сигнал, выбираем тот же режим, но на 40 минут. Курник готов, его можно подавать к столу!
Курник в мультиварке — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями
Пошаговый рецепт
Растопите в микроволновой печи сливочное масло и остудите его.
В глубокой чашке смешиваем кефир со сметаной, хорошенько перемешиваем, добавляем соль и соду на кончике ножа, еще раз перемешиваем и вливаем остывшее масло.
Затем в эту смесь не большими порциями добавляем муку.
Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Тесто убираем в полиэтиленовый пакет или в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 2-2,5 часа.
Полукольцами режем репчатый лук и обжариваем его пару минут на сливочном масле. Добавляем к луку нашинкованные грибы, жарим еще 5-7 минут.
Куриное филе моем и режем на мелкие кусочки. Картофель моем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Достаем тесто из холодильника, делим его на 2 части, для дна курника оставляем побольше, для крышки поменьше. Берем большой кусок, раскатываем его скалкой и выстилаем им дно чаши мультиварки, делая стенки высотой примерно 6-7 см.
Дно чаши мультиварки маслом смазывать не нужно! Затем выкладываем слоями нашу начинку, 1 слой половина картофеля, 2 слой куриное филе. 3й слой лук, обжаренный с грибами. Завершающий 4 слой — оставшаяся часть картофеля.
На картофель можете положить несколько кусочков сливочного масла, для мягкости и нежности начинки.
Берем второй кусок теста, раскатываем его и накрываем наш пирог, края защипываем. Для того чтобы лишний сок и воздух выходил из курника на верхнем слое теста делаем проколы вилкой.
Режим «Выпечка» 50 мин, по окончанию еще раз на 50 минут.
При помощи корзинки-пароварки вынимаем курник из мультиварки и перекладываем его на тарелку.
Если вам покажется, что тесто нашего пирожка не пропеклось, можете поставить еще на 15 минут пирог на режим «выпечка». Я ставила в свою микроволновку на режим гриль на 10 мин.
Подавать курник пока горячий со сметаной и зеленью!
Рецепт курника в мультиварке
Ингредиенты
Филе куриное — 400 грамм
Картофель — 6 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Грибы маринованные — 400 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Мука — 3 стакана
Масло растительное — 1 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Курник — это праздничный пирог, который на Руси подавался как особое угощение. Впрочем, и сейчас курник сложно назвать повседневным блюдом. Его пекут для дорогих гостей к какому-то торжественному случаю.
В обязательном порядке в курник кладется курица и частенько картофель. А дальше — что душа пожелает. Можно добавлять и другой вид мяса, и грибы, и бобовые, и капусту. Тесто также может быть любым — пресным, сдобным, слоеным или песочным. Сейчас мы приготовим курник в мультиварке.
Подготовим все необходимые ингредиенты: важно ничего не забыть.
Куриное филе промоем, удалим сухожилия и косточки, нарежем мелкими кубиками.
Свежий картофель почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками, по величине идентичными с курицей.
Консервированные шампиньоны нарежем тонкими пластинками, а лук — четвертинками колец. Обжариваем на сухой сковороде 7-10 минут на слабом огне.
Растопим сливочное масло и введём его в кефир. Затем добавим соль и соду. Все хорошо размешаем.
Добавим муку и замесим тугое, но эластичное тесто. Чтобы оно не липло к рукам — можно капнуть немного масла и растереть между ладонями. Тесто разделяем на 2 части — в соотношении 1:3 и 2:3.
Дно чаши мультиварки смажем растительным маслом. Большую часть теста раскатаем в большую лепешку. Диаметр должен быть таким, чтобы покрыть дно мультиварки и сантиметров на 5-6 еще зайти на стенки, ведь начинки будет много и пирог будет достаточно высоким.
Первый слой — кубики картофеля, половина всего количества. Его нужно посолить и посыпать любимыми специями.
Далее выкладываем курицу. Также солим ее и сыплем специи. Края лепешки подтягиваем вверх.
Следующий слой — грибы с луком.
Завершающий слой — картофель. Утрамбовываем все ингредиенты, чтобы между ними не было пустоты. Сверху на картофель можно выложить несколько кусочков сливочного масла, тогда пирог получится более жирным, но и более сочным.
Раскатываем второй кусочек теста в лепешку и накрываем наш курник. Защипываем края. Сверху делаем несколько проколов вилкой. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. Выпекаем под закрытой крышкой.
Спустя положенное время переворачиваем пирог и снова ставим режим Выпечка, на этот раз на 20 минут, чтобы подрумянилась вторая сторона. Можно смазать верх желтком. Затем остужаем пирог и выкладываем на тарелку.
Вот таким получается курник в мультиварке! Очень вкусный, сочный и ароматный. Приятного аппетита!
Привет всем, на связи Екатерина. Сегодня как и обещала готовим куриный пирог в мультиварке, можно использовать также те модели этого «чуда», в которых есть функция скороварки. Приготовим это блюдо на молоке, кефире, сметане или майонезе, основу начинки возьмем куриное филе и ароматную картошечку, можно использовать и свинину или говядину. Смотрите сами, то что есть дома или то что больше любите, то и берите.
Конечно в мультиварке готовить легче и намного быстрее, нежели в духовке. Другие способы приготовления этого шедевра вы можете найти в другой статье.
Курник с курицей и картошкой пошаговый рецепт с фото в мультиварке
Существует масса вариантов приготовления этого блюда, есть варианты без дрожжей, я вам покажу дрожжевой вариант этой ароматной выпечки. Тесто будет дрожжевое и заводить его будем на молочке.
Нам понадобится:
- Мука – 0,5 кг
- Молоко – 1 ст.
- Дрожжи – 50 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Начинка: - Куриное филе – 400 г
- Картофель – 4 шт.
- Грибы (шампиньоны) – 200 г
- Лук репчатый– 1 шт.
- Масло растительное
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Сделайте опару. Налейте теплое молоко в миску и добавьте туда дрожжи, посахарите. Внесите в жидкость несколько ложок муки.
Важно! Если шапочка из дрожжей не появилась, то тесто почти не подымется.
2. Перемешайте и оставьте примерно минут на 30 в теплом месте. Дрожжи должны подняться шапочкой.
3. Всыпьте в опару муку пшеничную высшего сорта, перемешайте.
4. Должен постепенно получится вот такой мучной комочек. Накройте тестице глубокой чашкой и оставьте в сторонку.
Важно! Оно должно полежать и отдохнуть! Тогда выпечка будет намного вкуснее.
5. Нарежьте картофель кубиками или брусочками, как вам нравится.
6. Лук шинкуется ножом на небольшие полуколечки, а потом режется каждое полукольцо напополам.
7. Грибы моно использовать целые, а можно порезать вдоль ножки.
8. На сковороду налейте растительно масло и обжарьте до полуготовности лук.
9. Филе курицы не стоит резать сильно крупно, лучше порезать достаточно мелко.
10. Добавьте к луку грибы и вместе с ними дожарьте лук. Посолите и поперчите. Грибы должны жариться 7 минут.
11. Филе , т.е кусочки нужно обжарить в другой сковородке на небольшом огне примерно 15 минут. Не забывайте помешивать блюдо.
12. После того, как тесто отдохнуло, разделите его на две части. Один комочек должен быть поменьше, на глазок эту операцию произведите.
13. Чашку мультипомощницы смажьте маслом. Первый большой комок распредилите в чаше и сделайте борты. Выложите первый слой начинки, это как вы думаете что? Конечно же грибочки с луком.
14. Второй слой — мясо.
15. И последний завершающий — нарезанный картофель.
Важно! Интересно получится если вы картофель натрете на терке. Ох, новый вкус, очень вкусно получается!
16. Накройте вторым пластиком теста начинку. Хорошо соедините края.
17. Хорошо соедините края. Проткните зубочисткой поверхность, сделайте 6 надколов для пара.
18. Включите режим «Выпечка» и дзинь-дзинь, готово, выпекайте 50 минут. После вытащите пирог и переверните его на другую сторону, и опять выпекайте на режиме «Выпечка» еще 20 минуточек.
Красотииииища! Вкусный и ароматный отрезанный кусочек так и просится уже в рот 😛
Можно вариант с дрожжами посмотреть и приготовить вот по этому рецепту, для тех кто любит смотреть видео с ютуба:
Курник на кефире с курицей и картошкой
В этом варианте тесто будет эластичное, так как в нем используется сметана и растительное масло, сначала может показаться что тесто получается очень жидкое, но потом оно станет упругим. Обязательно попробуйте этот интересный и вкусный вариант. С готовым тестом будет приятно работать, вам понравится. Помните мою статью про чебуреки? В которой я рассказывала о свойствах масла в моих авторских наработках, кто еще не видел читайте тут:
Нам понадобится:
- Кефир — 200 мл
- Сметана – 100 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Мука – 4 ст.
- Соль – 1 ч.л
- Сода — 0,5 ч.л
- Куриная грудка (или куриное филе) – 400 г
- Картофель – 3 шт.
- Шампиньоны маринованные – 200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л
Способ приготовления:
1. Начните готовку царского пирога с замеса теста. Маргарин или сливочное масло растопите на водяной бане. Сейчас можно эту процедуру не делать, а воспользоваться микроволновой печью. В ней очень быстро растопится маргарин.
Важно! Если вы в любую выпечку добавляете маргарин, то изделие долго не будет черстветь, но на масле получается вкуснее. В нашей семье никакая выпечка долго не задерживается на столе, она исчезает очень быстро.
В растопленный маргарин внесите сметанку и кефирчик. Не забудьте, маргарин должен быть не горячим, а остывшим. Добавьте соду, поваренную соль. Перемешайте и всыпьте в смесь маленькими порциями муку, выкатайте тестице. Оно получится очень приятное на ощупь, эластичное и нежное.
Уберите комочек в холодильник, хотя бы на часок. Обмотайте или упакуйте тесто пищевой пленкой, чтобы в холодильнике оно не заветрело.
Важно! Поскольку здесь используются кисломолочные продукты в замесе, соду уксусом гасить не следует.
2. Картофель берите свежий и не мягкий, почистите его от кожуры. А дальше порежьте на небольшие кубики. Лучше всего брать картофель желтый, он быстрее варится и он рассыпчатый. Залейте его водой, чтобы он не смог стать коричневым и не привлекательным.
3. Консервированные грибочки выньте с банки, слейте сок. Порежьте на полуколечки репчатый лучок, смешайте весь с грибами. Пожарьте грибы и лук в сковороде на небольшом огне на растительном рафинированном масле. Жарка составляет примерно 10 минут, как станет лук прозрачный и мягкий, уберите со сковороды и положите ингредиенты в чистую миску.
4. Куриные кусочки, которые у вас получатся после резки ножом, нужно поместить в сковороду с маслом и немного потушить их. Время жарки примерно 10-15 минут. Можно чуть-чуть присолить.
5. Вот что получилось, красивые, аппетитные кусочки в чистой емкости.
6. Приготовьте чашу мультиварки. Проверьте, чтобы она была чистая и на сухо протертая. Смажьте ее сливочным маслом, можно использовать и растительное.
Важно! Хорошо смазывайте поверхность чаши, чтобы пирог легко отошел. Не жалейте!
7. Теперь достаньте тесто из холодильника, уберите пленку и разделите тесто на два колобочка. Один пойдет на низ пирожка. Сделайте из него лепешку и поместите ее на низ, дно чашки.
Важно! Сделайте небольшие бортики, примерно 3 см.
Теперь выложите на круглый пласт начинку из куриных кусков, картофеля, и грибочков с луком. Посолите и поперчите, если вы любите аромат перца. Следующее действие: второй комочек теста раскатайте в круг и накройте почти готовое мучное изделие.
Важно! Очень хорошо защипите края пальцами рук.
8. Вот что получилось, сделайте отверстия для того, чтобы выходил пар. В этом варианте это можно сделать вилкой, вот такие интересные проколы. Можно использовать зубочистку из дерева.
9. После этого, накройте крышку мультиварки и включите один из режимов, например «Выпечка», если нет такого режима, то используйте какой-нибудь другой подходящий. Выпекайте 50 минут.
Важно! После выключения режима оставьте пирожочек на подогреве, примерно на 15 минут.
Выньте из чаши готовое блюдо.
10. Получилось не хуже чем в духовке. Как вам такой итог работы?
Приятного аппетита! Вот такой быстрый и простой вариантик выпечки можно испечь у себя дома. Пробуйте и покоряйте своих родных и близких.
Курник из слоеного теста
Вы любите подарки? А угощать своих родных и близких или друзей? Тогда приготовьте маленькие, забавные миникурнички. 🙂
В этом варианте используется готовое тесто, которое заранее нужно будет приобрести в супермаркете, ну или можете завести сами. Начинка у нас будет на этот раз состоять не из курицы, а из свинины или говядины, и без сметаны, а почему бы и нет, ради разнообразия? Как вам такая идея?
Я в начинку часто еще кладу вареный рис или резанные яички куриные, получается великолепно вкусно и ароматно. Не бойтесь экспериментов, творите шедевры. И у вас все получится. 😀
Нам понадобится:
- Картофель — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Свинина мясо — 150 г
- Куриное филе — 150 г.
- Сливочное масло — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Тесто слоёное — 500 г (бездрожжевое)
Способ приготовления:
1. Сотворите начинку. Мясо свинины или можете взять говядину, баранину или традиционно курицу нарежьте мелкиииииииими кусочками. Картофель тоже режьте помельче, как показано на рисунке. Поперчите и посолите, добавьте лавровый листик для ароматности и пикантности блюда.
2. Тесто достаньте с морозильной камеры и остудите, пусть оно полежит погреется на столе 🙂 Раскатайте пласт и разрежьте на кусочки.
Важно! На упаковке с тестом всегда написано как правильно раскатывать его, катать скалкой нужно только в одну сторону, чтобы не нарушить структуру слоенного теста.
3. На каждый небольшой пластик выложите начинку.
Важно! Чтобы было сочно и вкусно добавьте в каждый «мини» маленький небольшой кусочек сливочного масла.
4. Лепим аккуратно таким образом по кругу, чтобы получились складочки, примерно как хинкали. Можно оставить небольшое отверстие в центре. Можно сделать треугольной формы.
5. Вот какие красавчики получились.
6. Поместите их на дно мультиварки и включите режим выпечка на 40 минут.
Важно! Помните, что в мультиварке блюдо получится не таким золотистым как в духовке.
Получилось очень сочно, ведь мясо свинины не только жирное, но и очень сочное, что делает это блюдо просто великолепным по вкусу. Мини пирожочки можно употреблять целиком, не нужно их резать на порции, они итак малы в размерах. Такой вариант просто находка для угощений.
Куриный пирог в армянском лаваше, легкий и быстрый в приготовлении
Вариант простой и вкусный подойдет для начинающих кулинаров, тем более он с картинками, разберется любой. Запекать это куриное блюдо можно хоть в духовке, хоть в мультиварке, результат обязательно вас порадует.
Нам понадобится:
- армянский лаваш — 2 шт.
- гречка или рис- 1 ст.
- грибы мороженные — 500-600 г
- куриные грудки — 2 шт.
- луковица — 1 шт.
- сливки 20% — 1 ст.
- яйца — 2 шт.
- молоко — 0,5 ст.
- мука — 1 ст.л
- сливочное масло — 50 г
- соль, приправы по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварите куриный бульончик. Для этого мясо курицы поместите в кастрюлю и налейте в нее воды, варите на медленном огне примерно 40 минут. Не забудьте снять пенку после закипания. После того, как мясо будет готово, выньте его из кастрюли и отделите от кости. Нарежьте на кусочки. Бульон слейте в банку, он еще пригодится.
Отварите гречку или используйте рис, какую крупу вы любите больше всего? напишите в комментариях, какую вы добавляете в это блюдо?
2. Готовые куриные кусочки пожарьте примерно 15 минут на сковороде с растительным маслом, посолите и поперчите немного. В конце добавьте сливки, но не все, а пол стакана.
3. Добавьте резанный полукольцами лук, перемешайте и жарьте до того момента, пока лук не стает мягкий. Грибы в другой сковородочке тоже обжарьте с лучком, посолите и поперчите.
4. Далее сделайте соус белоснежный. Для этого растопите масло сливочное на плите, добавьте одну ложку муки, все перемешайте, чтобы не образовались комочки. Внесите оставшиеся сливки. Посолите и добавьте ваши любимые специи. Влейте после куриный бульон и варите еще некоторое время. Оригинальный соус готов. Время варки 5-7 минут.
5. Первый лист лаваша положите в чашу мультиварки. Чашу не забудьте смазать маслом. Выложите начинку: гречку или рис, а потом куриные куски, залейте это все соусом.
6. Возьмите второй лист лаваша и опустите его в молоко, пропитайте хорошо этой жидкостью. Положите его на начинку.
7. Дальше опять выложите гречку или рис, полейте соусом.
8. Опять возьмите следующий листик лавашика и застелите начинку. Полейте обильно соусом.
9. Закройте мультиварку и выпекайте примерно 40 минут на режиме «Выпечка».
10. Получилось очень классно и красиво! А главное быстро.
Важно!Если у вас совсем нет времени делать соус, то листы лаваша можно просто пропитать молоком с яйцом. Просто яйца и молоко венчиком взбейте и используйте эту смесь вместо соуса.
Посыпьте зеленью блюдо, нарежьте на порционные кусочки и подавайте с зеленью, или к вкусному наваристому ароматному борщу.
Используйте такое второе блюдо на ужин или на плотный и сытый полдник
Из лаваша достаточно много блюд можно соорудить, было бы желание и финансовые возможности. Если вы никогда не делали куриный пирог, и хотите сделать его впервый раз, то всегда можно воспользоваться самым легким и простым рецептом для начала, как например этот.
Ну что ж, надеюсь, статья была полезной и вы обязательно приготовите этот «пирог батюшку» в домашних условиях и у вас все получится. Хорошего настроения и удачного дня.
Приготовить вкусную выпечку в мультиварке можно довольно просто. Для этого нам понадобится минимальный набор продуктов и немного терпения.
Курник из слоеного теста
Наверняка, многие из нас знают множество способов, как приготовить курник. Обычно курник готовится из дрожжевого теста с добавлением различных начинок. Однако рецепт курника классического мы рассмотрим немного позже. Для начала же хочется поговорить про курник из слоеного теста.
Слово “курник” вовсе не означает, что данный пирог готовится из курицы, как могут подумать многие. Существуют рецепты курника с разными начинками. Это и мясо, и грибы, и рыба, и капуста, и пр.
Для начала поговорим про рецепт курника из слоёного теста. В качестве начинки мы будем использовать, пожалуй, самые простые ингредиенты – курицу и картошку.
Итак, рецепт курника с курицей таков:
- Упаковка слоеного теста
- Куриное филе
- Картошка
- Репчатый лук
Соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления курника с курицей:
Для приготовления курника с курицей и картошкой ингредиенты для начинки берём в произвольном количестве. Однако стоит обратить внимание на то, что курник с курицей должен содержать много начинки.
Слоёное тесто предварительно размораживаем, если оно было заморожено. Раскатываем один пласт.
Чашу мультиварки смазываем маслом и помещаем в неё раскатанный пласт теста.
Куриное филе мелко режем, картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками, репчатый лук также чистим и режем полукольцами.
Все ингредиенты для курника смешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу.
Начинку выкладываем на тесто в чашу мультиварки. Накрываем всё вторым пластом теста и защипываем наш курник из слоеного теста. Для того, чтобы курник лучше пропёкся, можно проткнуть его вилкой в нескольких местах.
Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим “Выпечка”. Время приготовления курника в мультиварке составит 60 минут (30 с одной стороны и 30 с другой).
Как приготовить курник классический
Мы уже знаем один способ, как приготовить курник с курицей. Теперь перейдём к рассмотрению обещанного классического рецепта курника. Курник классический являеся традиционным блюдом русской кухни. Раньше он готовился по особым поводам, одним из которых являлась свадьба. Готовится классический курник из дрожжевого теста.
Рецепты приготовления курников, конечно, различны. Однако традиционный пирог курник в составе начинки, помимо мяса, содержит кашу. Как правило, это гречневая каша. Кроме того, готовится классический курник из блинов, уложенных в несколько слоёв.
Давайте опустим все подробности и перейдём к рассмотрению того, как приготовить курник классический. Традиционный рецепт курника, на первый взгляд, может показаться немного сложным. Однако не поленитесь, ведь результат того стоит.
Итак, как сделать курник?
- 500 грамм муки
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 30 грамм дрожжей
- 2 яйца
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли.
- 350 мл молока
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек муки
- Соль и сахар по вкусу.
- 1 ½ кг курица
- 400 грамм грибов
- 2 головки репчатого лука
- 200 грамм гречки
- 2 яйца
- Зелень
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление курника следует начинать с замешивания теста. Смешиваем все ингредиенты для теста, замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем на некоторое время.
В это время выпекаем блины любым удобным способом. Можно также воспользоваться мультиваркой.
Теперь настало время начинки. Мы будем готовить курник с курицей. Однако вы точно также можете приготовить курник с мясом.
Курицу предварительно отвариваем, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. Приправляем солью и перцем. Грибы измельчаем и обжариваем с измельчённым репчатым луком. Яйца отвариваем, крошим и смешиваем с грибами. Добавляем измельчённую зелень. Солим и перчим по вкусу.
Гречку отвариваем в подсолённой воде.
Чашу мальтиварки смазываем маслом. Тесто делим на 2 части. Раскатываем один пласт. Застилаем им чашу мультиварки. Далее выкладываем начинку.
Первым слоем кладём гречку. Накрываем блином. Затем выкладываем курицу. Накрываем блином. Последним слоем кладём грибы. Накрываем пирог курник вторым пластом теста. Кстати, вы можете сделать больше слоёв, если поделите все начинки пополам.
Закрываем крышку мультиварки.
Как приготовить курник в мультиварке? Как правило, курник в мультиварке готовится в режиме “Выпечка” в течение 30 – 40 минут.
Такой пирог прекрасно подойдёт для чаепития. В качестве второго блюда вы можете приготовить, например, гороховую кашу в мультиварке.
Курник с курицей и грибами
Выше мы уже описывали рецепт курника из дрожжевого теста с курицей и грибами. Теперь рассмотрим ещё один рецепт пирога курник. У нас будет всё та же начинка для курника – грибы и курица. Как испечь курник?
- 1 кг дрожжевого теста
- 500 грамм куриного филе
- 500 грамм грибов
- 200 грамм картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 50 грамм сливочного масла
- Растительное масло
Соль и перец по вкусу.
Для начала отметим, что вы можете как приготовить курник из готового теста, так и сделать тесто самостоятельно. Как сделать дрожжевое тесто, мы уже говорили.
Берём готовое дрожжевое тесто, делим его пополам. Раскатываем 2 пласта.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Обжариваем на нём измельчённые грибы с луком до готовности. Приправляем солью и перцем.
Картофель чистим и мелко нарезаем. Также поступаем и с куриным филе.
В чашу мультиварки выкладываем первый пласт теста. Далее кладём начинку: курицу, картофель, солим и перчим, грибы с луком. Сливочное масло режем кубиками и выкладываем на начинку. Накрываем курник с курицей и грибами вторым пластом теста. Защипываем пирог. Закрываем крышку мультиварки. Готовим курник в режиме “Выпечка” в течение 90 минут.
Курник на кефире
Мы уже знаем много способов, как готовить курник. Рассмотрим ещё один довольно простой рецепт как приготовить курник. Это будет рецепт курника на кефире.
- 250 мл кефира
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 400 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла.
- 400 грамм курицы
- 2 головки репчатого лука
- Свежая зелень
Соль и перец по вкусу.
Перед тем, как приготовить курник, нужно замесить тесто. Смешиваем сливочное масло с кефиром. Добавляем остальные ингредиенты.
Курицу мелко крошим, смешиваем с измельчённым репчатым луком и зеленью. Солим и перчим по вкусу.
Один пласт теста выкладываем в чашу мультиварки. Сверху кладём начинку. Накрываем курник на кефире вторым пластом теста. Устанавливаем режим “Выпечка”. Вкусный курник на кефире готовится к течение 90 минут.
Ленивый курник
Если вы не любитель готовить, или у вас просто недостаточно времени на приготовление вкусного ужина, можете сделать курник ленивый. Это, пожалуй, самый простой рецепт курника.
- 3 яйца
- 200 грамм майонеза
- 300 мл кефира
- 1 ½ стакана муки
- 500 грамм куриного филе
- 1 головка репчатого лука
- 200 грамм риса
Соль и перец по вкусу.
Ленивый курник можно приготовить с любой начинкой. Мы будем готовить ленивый курник с рисом и курицей.
Отдельно смешиваем яйца, майонез, кефир и муку. Добавляем соль по вкусу.
Вливаем половину теста в чашу мультиварки. Сверху кладём начинку: нарезанное куриное филе, репчатый лук, отварной рис. Солим и перчим по вкусу. Заливаем второй половиной теста. Выпекаем в режиме “Выпечка” в течение 70 – 80 минут.
Рецепт с рыбой
Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то вам пригодится рецепт курника с рыбой и капустой.
- 500 грамм дрожжевого теста
- 500 грамм рыбного филе
- 2 яйца
- 200 грамм капусты
Соль и перец по вкусу.
Готовить курник с рыбой и капустой мы будем тем же способом, что и описан выше. Для того, чтобы сделать начинку, режем рыбное филе тонкими ломтиками, смешиваем с отваренными яйцами, добавляем нашинкованную капусту. Всё солим и перчим. Отправляем курник с капустой и рыбой в мультиварку на 90 минут.
Курник в мультиварке рецепт | своими руками
Всем привет!Давайте разберем, что такое курник, это такой пирог, как правило, он больших размеров, чем его собратья. О чем это я, а, так вот курник это своего рода предводитель, вождь пирогов. Кстати, его выпекают на Русских свадьбах, да и вообще это наше национальное блюдо! Сегодня мы приготовим его в мультиварке с пошаговыми фото инструкциями.
Ингредиенты для курника в мультиварке
1) Куриное филе — 500 гр.
2) Тесто слоеное — 400 гр.
3) Шампиньоны — 250 гр.
4) Луковица — 1 шт.
5) Мука — 50 гр. для раскатки теста
6) Масло для смазки чаши
7) Соль, перец и специи по вкусу
Куриное филе промываем водой и нарезаем длинной соломкой, как делается для бефстроганов.
Нарезаем репчатый лук соломкой.
Затем разогреваем сковородку, наливаем масло, выкладываем нарезанное филе и обжариваем вместе с луком до золотистого цвета.
Теперь берем шампиньоны, нарезаем их полукольцами и тоже обжариваем.
Берем немного муки, посыпаем на стол, делим тесто пополам и раскатываем каждую из половин теста скалкой, придавая им квадратную форму. 
На одну из половин теста кладем по всей площади обжаренную курочку (филе). 
Сверху филе также посыпаем по площади грибы. 
После этого, берем вторую половину теста и прикладываем сверху нашей начинки, при этом все края тщательно скрепляем между собой, получится должно так, как на фото. 
Смазываем чашу мультиварки маслом, кладем туда наш продукт и включаем режим выпечка на 45 минут. 
По окончанию программы переворачиваем курник на другую сторону и выпекаем еще 20 минут, таким образом он станет хрустящим и румяным. На этом все дорогие друзья, можете полюбоваться готовым продуктом. 
Калорийность — 295 ккал., жиры — 2 г., белки — 2.2 г., углеводы — 0.1 г.
Тема: Курник в мультиварке рецепт
Тип: Выпечка в мультиварке
Кухня: Русская кухня
Автор: Ануфриева О.А.
Время: 1 час 55 минут