Рецепт сырников из творожной массы с изюмом: Сырники из творожной массы с изюмом – 6 рецептов

Сырники из творожной массы с изюмом

Сырники из творожной массы с изюмом отличаются нежнейшей консистенцией, воздушностью и необыкновенным вкусом!

Используя в качестве основы для сырников или творожников обычный творог его рекомендуется пропускать через мясорубку, перетирать сквозь сито или измельчать в блендере, чтобы получить более нежные сырнички. Также при большой сухости творога в него добавляют немного молока, кефира или сметаны.

Эта вся предварительная подготовка не понадобится, если готовить сырники из нежной, мягкой и эластичной сладкой творожной массы!

Кстати, помимо классических сырников можно готовить сырнички с различными сладкими и несладкими добавками. Чем мы сегодня и займемся Например, можно делать творожники с яблоками, курагой, изюмом, орехами.

А вот жарить сырники можно не только на сковороде в масле, но и запекать в духовке или готовить на пару.

Подают сладкие сырники со сметанкой, сгущенкой, вареньем или просто посыпав сахарной пудрой.

Для приготовления сырников возьмите качественную свежую творожную массу.

При жарке разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и готовьте на небольшом огне, чтобы Ваши сырнички хорошо зарумянились и запеклись. Растительного масла не жалейте, тогда сырники не пригорят.

Если решили запечь сырники в духовке, то делайте это в силиконовых формах, дабы избежать пригорания.

Из этой статьи вы узнаете:

Что понадобится для приготовления сырников из творожной массы с изюмом:

продукты для рецепта

• 2 пачки весом по 180 г  творожной массы с изюмом;
• 1 сырое яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• 3 столовые ложки пшеничной муки + мука для обваливания;
• растительное масло для жарки;
• сахарная пудра, сметана или сгущенка для подачи.

Как приготовить сырники из творожной массы с изюмом?

Яйцо взбейте в тарелочке вилкой.

взбитое яйцо для творожного теста

Творожную массу с изюмом разомните и соедините с яйцом. Тщательно перемешайте в однородную массу.

творожная масса для сырников

Размягченное сливочное масло разотрите с мукой.

перетертая мука с мукой

Соедините с творожно-яичной массой. Хорошенько перемешайте.

тесто для сырников из творожной массы с изюмом

Набирайте тесто столовой ложкой  и выкладывайте в тарелочку с небольшим количеством муки. Обваляйте, скатайте шарик, приплюсните его в лепешку.

формирование сырничков

Жарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до зарумянивания на маленьком огне.

жарка сырников из творожной массы с изюмом

Готовые сырники из творожной массы с изюмом выложите на тарелочку для остывания.

готовые сырники из творожной массы с изюмом

Остывшие сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте к ароматному чаю!

Приятнейшего аппетита!

Читайте также:

Сырники из творожной массы

Рисовая каша с яблоками и изюмом

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

 

основные ингредиенты, пошаговый рецепт с фото

Содержание:

1. Сырники из творожной массы.
   1. Ингредиенты.
   2. Этапы приготовления.

Творог – универсальный продукт, из которого можно приготовить невероятное количество вкуснейших блюд. Особенно это касается традиционных сырников. Современные хозяйки с огромным удовольствием экспериментируют, пробуя различные рецепты приготовления. Один из самых интересных – сырники из творожной массы, где в качестве основного ингредиента используется не классический кисломолочный продукт.

Чем это блюдо так интересно? Многие отмечают невероятную нежность и однородной консистенции теста, а также отличный результат. Творожные оладьи получаются сочными, нежными и аккуратными внешне. Кроме того, можно выбрать массу со сладким наполнителем, что делает вкус готового блюда еще лучше.

Ингредиенты

• Творожная масса – 200 граммов.
• Сахарный песок – 2 столовые ложки (точный объем зависит от сладости основного компонента).
• Куриное яйцо – 1 штука.
• Ваниль – 1 щепотка.
• Мука высшего сорта – 2 столовые ложки.
• Соль – по вкусу.

Этапы приготовления

• Берем упаковку творожной массы. Она может быть классической или с различными добавками, например, изюмом, курагой, черникой, смородиной и т.д. Выкладываем в глубокую чашу и хорошенько разминаем вилкой.

• Всыпаем сахар (перебарщивать не стоит), охлажденное куриное яйцо, соль и ванилин. Тщательно вымешиваем до однородного состояния. Небольшими порциями добавляем пшеничную муку. Смотрим по густоте. Должно получиться достаточно плотное, но податливое, липкое тесто. В зависимости от качества творожной массы, балансируем количество ингредиентов по вкусу. В этом случае слепо доверять предлагаемым объемам не стоит.

• Формируем небольшие творожные оладьи. Для этого столовой ложкой зачерпываем немного основы и выкладываем на стол, предварительно присыпанный мукой. В результате должны получиться маленькие, круглые «шайбочки», которые готовы к обжариванию.

• Наливаем в сковороду 2-3 столовые ложки растительного масла. Раскаливаем его. Выкладываем сырники и обжариваем с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Дополнительно пропаривать под крышкой не нужно. Блюдо готовится невероятно быстро.

Подаем к столу с несладкой, прохладной сметаной. Это лучшее сочетание. Сладкоежки же могут воспользоваться различными топингами, например, джемами или жидким шоколадом.

Понравилось? Тогда попробуйте разнообразить меню и приготовить сырники с бананом. Такого вы точно еще не ели.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Сырники из творога простой рецепт – 6 рецептов

Приготовить сырники из творога простой рецепт предлагает из набора продуктов, всегда имеющихся под рукой – творога, муки, сахара, иногда с добавлением яйца. Можно, однако, использовать эти продукты в качестве «базы», на основе которой будут создаваться настоящие кулинарные шедевры. При этом любые вариации простого рецепта также не будут слишком сложными.

Сырники из творога простой рецепт на сковороде

Тем, кто только недавно увлекся кулинарией, стоит попробовать заняться сырниками из творога по простому рецепту на сковороде. В процессе работы не потребуется сложный набор продуктов, а тем более – обладание специальными навыками.

Ингредиенты:

• творог – 300 гр.;
• мука – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.

Соединить творог с половиной порции муки, с яйцом и с сахаром. Посыпать стол оставшейся мукой, выложить вымешанное до однородности тесто, раскатать его руками до состояния «колбасы» толщиной 4-5 см. Тесто нарезать кусочками одинакового размера, каждый покатать по муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Сначала сырники обжариваются до румяной корочки, а затем пару минут доводятся до готовности на слабом огне.

Важно! Для сырников можно брать любой творог – обезжиренный, сухой или влажный и жирный. Лучше всего выбирать золотую середину – полужирную массу 9%-й жирности. Если он будет слишком жидким, сгустить тесто поможет мука, слишком сухим – 1 ст. л. сметаны.

Готовим в духовке

Сырники традиционно жарятся на сковороде – это одно из условий приготовления данного лакомства по простому традиционному рецепту. Однако ненамного сложнее в приготовлении и другой рецепт – вкуснейшие и нежнейшие сырники в духовке.

Ингредиенты:

• творог – 500 гр.;
• мука – 5 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 5 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Творог размять ложкой, перемешать с сахаром и солью, порциями всыпать просеянную муку, затем вбить яйца. Тесто, перемешанное до однородности, нужно разделить на небольшие шарики, каждый из которых превращается в «котлетку» и обваливается в муке. Сырники выкладываются на смазанный маслом противень и выпекаются при 180°С 20-25 минут. Горячее лакомство можно присыпать сахарной пудрой.

Сырники в мультиварке

Мультиварка серьезно облегчает кулинарам жизнь, позволяя готовить быстрее, чище и, безусловно, вкуснее. Отличный пример – сырники в мультиварке, диетические, нежные и ароматные.

Ингредиенты:

• творог – 400 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• ванилин – 1 упаковка.

Творог размять и перетереть с сахаром, затем вбить яйца и всыпать ванилин. Тщательно перемешать все, ввести просеянную муку, после чего сформировать тесто. Массу набирать ложкой, каждую порцию формировать, превращая в лепешку, и обваливать в муке. Заготовки выкладывают в чашу мультиварки на разогретое масло, закрывают крышкой и выпекают 8-10 минут на режиме «Выпечка».

Творожные сырники с манкой

Сырники из творога с манкой получаются более пышными и нежными, чем с мукой, так как манная крупа делает структуру теста более рыхлой. Такой десерт можно готовить хоть каждый день, подавая на завтрак или к вечернему чаю.

Ингредиенты:

• творог – 1 кг;
• яйца – 2 шт.;
• манная крупа – 5-6 ч. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – щепотка.

Творог тщательно размять ложкой, добавить с перемешиванием сахар, соль, манку, по желанию всыпать изюм. В отдельной миске взбить яйца, затем вылить их к творожной массе. После тщательного вымешивания тесто можно набирать ложкой, руками придавать кусочку форму «шайбы» и с двух сторон обваливать в муке. Жарить сырники нужно на среднем огне с переворачиванием до приобретения золотистой «поверхности».

С добавлением изюма

Сытный завтрак или аппетитный полдник – ароматные творожные сырники в любом случае будут на своем месте. А если приготовить с изюмом, то блюдо будет еще и неповторимо-сочным.

Ингредиенты:

• творог – 400 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• мука – 100 гр.;
• соль – 1 ч. л.;
• ванилин – ½ ч. л.;
• изюм – 100 гр.

Творог растереть, примешать к нему сахар и ванилин, затем вбить яйцо, вымесить и добавить соль. Изюм (хорошо промытый) нужно залить кипятком на 15-20 минут, затем отцедить и добавить в тесто. Последней всыпается просеянная мука.

Из творожной массы формируем сырники, обваливаем в муке. Обжариваем сырник 3-5 минут с обеих сторон, пока они не приобретут румяную корочку.

Сырники из творога с яблоками

Сырники на основе смеси творога с яблоками – сочный десерт, который легко готовится в домашних условиях. При этом очень важно правильно подобрать продукты: если яблоки сладкие, сахар лучше не класть совсем.

Ингредиенты:

• творог – 300 гр.;
• яблоко – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• ванилин – 1 упаковка.

Творог растереть, вбить яйцо, положить сахар. Яблоко очистить и крупно натереть на терке (как вариант – нарезать тонкой соломкой). Растереть творожную смесь до однородности, затем выложить в нее натертое яблоко, по вкусу дополнить сахаром, ванилином, при желании – корицей, какао или мускатным орехом.

Далее в массу всыпается просеянная мука, и замешивается пластичное тесто. Вязкую смесь нужно набирать ложкой небольшими порциями, затем уже в виде лепешек обваливать их в муке и отправлять на раскаленную сковороду. Жарить сырники следует до коричневатой корочки.