Рагу с мясом с кабачками и картошкой рецепт с фото: Рагу из кабачков с мясом и картофелем

Содержание

Рагу из кабачков и картошки с мясом пошаговый рецепт быстро и просто

Вариант 5: Острое рагу из кабачков и картошки с мясом

Для любителей острых блюд рагу можно разнообразить добавлением острого перчика чили. Жгучий перец добавит пикантную нотку в овощное рагу, дополнит вкус мяса.

Ингредиенты:

  • мясо свинины – ½ кг;
  • картофель – 8-10 шт;
  • большой кабачок;
  • 3 болг. перца;
  • стручок острого перчика;
  • 4 томата;
  • морковь – 2 шт;
  • репч. лук — 3 шт;
  • зуб. чеснока – 5 шт;
  • том. паста – 90 гр;
  • пучок петрушки и укропа;
  • молот. кориандр и черный перец по вкусу;
  • лаврушка – 2 шт;
  • раст. масло – 36 гр;
  • соль – ½ ч. л.

Как приготовить – пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мясо промыть, разрезать на небольшие кусочки.

Шаг 2:

Теперь в емкость для жарки наливаем масло, выкладываем мясо и жарим до золотистой корочки.

Шаг 3:

Репчатый лук чистим, нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4:

Морковь чистим, поем и нарезаем на плоские кусочки или тонкими кружочками.

Шаг 5:

Нарезанные овощи добавляем к мясу, тщательно перемешиваем и жарим еще несколько минут. Главное, чтобы овощи стали мягкими.

Шаг 6:

Теперь нужно нарезать кабачки небольшими кусочками. Молодой кабачок можно не очищать от кожуры и не удалять семена.

Шаг 7:

Теперь берем казан, кладем в него кабачок.

Шаг 8:

Картофель чистим и нарезаем такими же кусочками, добавляем в казан.

Шаг 9:

Помидоры нужно ошпарить кипятком, отделить кожицу, также мелко нарезать и добавить в емкость к остальным овощам. Все перемешиваем.

Шаг 10:

Болгарский сладкий перец ополаскиваем под водой, очищаем от семян и нарезаем.

Шаг 11:

Чеснок очищаем от шелухи, мелко нарезаем.

Шаг 12:

Моем острый жгучий перчик чили. Семена можно не удалять, они также добавляют остроты. Если вы боитесь переборщить, положите в рагу ½ стручка. Перец можно нарезать колечками или маленькими квадратиками.

Шаг 13:

В сковороду к мясу добавляем чеснок, перцы, перемешиваем и жарим около 30 секунд. Теперь давим томатную пасту, снова перемешиваем и накрываем крышкой. Теперь все нужно потушить еще 30 секунд.

Шаг 14:

Итак, настало время объединить все ингредиенты. Высыпаем содержимое сковороды в казан, снова перемешиваем, добавляем соль, перец, лаврушку, кориандр и 400 гр воды. Прибавляем огонь, накрываем емкость крышкой и тушим до закипания.

Шаг 15:

Как только соус в рагу закипит, убавляем огонь, тушим еще 35-40 минут.

Шаг 16:

Пока наше блюдо тушится, мелко нарезаем зелень. Через 40 минут добавляем зелень, тушим еще 2 минуты. Теперь можно выключить огонь и дать рагу настояться.

Такой способ приготовления сделает привычное рагу с мясом и овощами в меру острым, зелень добавит приятный аромат, а мясо будет нежным и сочным.

Овощное рагу с кабачками — 10 рецептов с пошаговыми фото

Питательное угощение для домашнего стола – овощное рагу на основе кабачка. Нежное и вкусное блюдо можно подавать к обеду, также оно хорошо сочетается с мясными и рыбными продуктами. Берите на заметку 10 пошаговых рецептов с подробным описанием процесса. Актуально для летнего сезона.

Классическое овощное рагу с кабачками и картошкой

Оцените яркий рецепт исполнения овощного рагу с картофелем и кабачками. Блюдо порадует невероятной питательностью и оригинальным вкусом. Можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное угощение.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

  • Старательно промываем кабачки и нарезаем их на небольшие кубики. Тонкую кожуру снимать не обязательно.

  • Дальше очищаем картофель и также его режем.

  • Мелко разделываем репчатый лук и обжариваем его до румянца на растительном масле. Следом выкладываем картошку.

  • Около 10 мину готовим картофель и дополняем его кабачками.

  • Солим и перчим продукты. Сюда же продавливаем через пресс зубчики чеснока, добавляем измельченную зелень. Размешиваем и тушим на слабом огне еще 20 минут.

  • Овощное рагу из кабачков и картофеля готово. Раскладывайте по тарелкам. Подавайте к столу с гарниром или без него.


Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой на сковороде

Сытное овощное рагу можно приготовить из кабачка, капусты и картофеля. Аппетитное блюдо порадует сочным вкусом и невероятным летним ароматом. Подавайте угощение к обеду или ужину.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Вода – 80 мл.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Небольшими кубиками нарезаем очищенный кабачок. Обжариваем продукт в растительном масле несколько минут.
  2. Следом отправляем в сковороду мелко порезанную капусту и тертую морковь. Солим и размешиваем продукты.
  3. Выкладываем в массу небольшие картофельные кубики, томатную пасту и кусочек сливочного масла. Вливаем воду и томим под крышкой 25 минут.
  4. Сочное рагу из картофеля, кабачка и капусты готово. Делите угощение на порции и подавайте к столу с любыми мясными продуктами.

Сочное овощное рагу с кабачками и баклажанами

Сочное и ароматное овощное рагу получается из кабачков и баклажанов. Аппетитное летнее блюдо можно ставить на обеденный стол или использовать в качестве гарнира. Оцените быстрый и интересный процесс приготовления.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Баклажан – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Промываем и при необходимости очищаем кабачок. Дальше нарезаем его мелкими кубиками.
  2. Промываем кабачок и также разделываем его ножом.
  3. Измельчаем остальные овощи любым подходящим способом.
  4. На растительном масле обжариваем сперва лук, чеснок, морковь и болгарский перец. По вкусу можно обсыпать продукты специями.
  5. Следом выкладываем баклажан. Размешиваем и тушим около 5 минут.
  6. Добавляем кусочки кабачка. Солим блюдо.
  7. Помидор натираем на терке. Кожуру не используем.
  8. Полученную пасту отправляем к овощам. Перемешиваем ингредиенты, добавляем по вкусу специи и тушим еще 15 минут.
  9. Сочное рагу из кабачков и баклажанов готово.

Как вкусно запечь овощное рагу с мясом и кабачками в духовке?

Яркое по вкусу и питательное блюдо для домашнего меню – овощное рагу из кабачков и мяса. Угощение станет интересным обедом на скорую руку. Порадуйте родных сочной и ароматной кулинарной идеей.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Филе куриное – 250 гр.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Зелень – 0,5 пучка.
  • Соль – по вкусу.
  • Соус соевый – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе режем небольшими кусочками и маринуем в небольшом количестве соевого соуса.
  2. Старательно промываем кабачок и разделываем его на небольшие кубики. Тонкую кожуру снимать не обязательно.
  3. Сперва в сковороде обжариваем овощ, а затем выкладываем к нему мясные кусочки.
  4. Солим содержимое, дополняем измельченной зеленью и солью. Размешиваем и тушим блюдо 15 минут на слабом огне.
  5. Сытное угощение из мяса и овощей готово. Делите его на порции и подавайте к столу!

Пошаговый рецепт приготовления рагу из овощей в мультиварке

В сезон свежих овощей лучшим решением для вашего семейного обеда будет приготовить рагу с добавлением кабачка. Рецепт овощного угощение предполагает использование мультиварки, что заметно сэкономит ваше время.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 800 гр.
  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Картофель – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соус соевый – 50 мл.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Паста томатная – 1 ст.л.
  • Вода – 200 мл.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты. Овощи заранее промываем под водой.
  2. Очищаем картофель и режем его кусками среднего размера.
  3. Также поступаем и с кабачком.
  4. Мелкими кубиками разделываем очищенную морковь.
  5. Мелко шинкуем белокочанную капусту.
  6. Измельчаем и чеснок. Можно также использовать и его стебли.
  7. Включаем мультиварку в режиме для жарки. Здесь на растительном масле обжариваем кубики моркови.
  8. Сюда же добавляем и кабачок.
  9. Дальше погружаем в чашу чеснок.
  10. В отдельно тарелке смешиваем соевый соус с майонезом и томатной пастой.
  11. Заливаем смесь остывшей кипяченой водой и размешиваем ее до однородности.
  12. В чашу опускаем кусочки картофеля. Заливаем все подготовленной смесью.
  13. Готовим блюдо в режиме «тушение» около 30 минут.
  14. Горячее овощное рагу готово. Можно его делить на порции и подавать к столу!

Овощное рагу с кабачками, баклажанами, перцем и помидорами

Яркое овощное угощение для вашего стола – рагу из кабачков, баклажанов, перцев и помидоров. Приготовить аппетитное летнее угощение совсем не сложно. Оцените простой и быстрый рецепт в домашних условиях.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – для подачи.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Измельченный репчатый лук обжариваем до мягкости в сковороде или казане.
  2. Отправляем к луку брусочки очищенной моркови.
  3. Следом добавляем тонкие колечки болгарского перца.
  4. Моем и очищаем кабачок. Режем его кружочками или половинками. Кладем продукт в общую массу.
  5. Сюда же добавляем подготовленные баклажаны. Тушим массу около 10 минут.
  6. Спустя время выкладываем в обжарку тонкие помидорные кружочки.
  7. Вымешиваем блюдо, солим и посыпаем любыми специями по вкусу.
  8. Тушим еще 15 минут и выключаем плиту.
  9. Делим угощение на порции, украшаем свежей ароматной зеленью и ставим на стол.

Очень вкусное и сытное рагу с курицей и кабачками

Питательное блюдо из куриного филе, кабачка и других овощей станет ярким решением для вашего обеда или ужина. Овощное рагу с мясом порадует вас простым кулинарным процессом, а также вкусом и ароматом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Вода – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Размораживаем куриное филе и разделываем его на небольшие кусочки.
  2. Морковь натираем на терку, а репчатый лук измельчаем.
  3. Болгарский перец очищаем от семян, затем режем его тонкой соломкой.
  4. Промытый и очищенный от кожуры кабачок режем небольшими кубиками.
  5. Выкладываем ингредиенты в сковороду или мультиварку. Дополняем массу водой, солью, перцем и тертым помидором. Тушим 30 минут.
  6. Сочная овощная заготовка с курицей готова. Раскладывайте по тарелкам и угощайте близких.

Как просто и вкусно приготовить рагу с фаршем и кабачками?

Сытное блюдо, которое подойдет к семейному обеду, можно приготовить из мясного фарша и кабачка. Берите на заметку простой рецепт сочного и ароматного овощного рагу для всей семьи.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 800 гр.
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Сметана – 60 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты для приготовления рагу. Овощи промываем, а мясной фарш размораживаем.
  2. Измельчаем овощи. Морковь натираем, а остальные продукты, кроме помидоров, разделываем небольшими кусками.
  3. Помидоры же ошпариваем и натираем до состояния кашицы.
  4. Подготовленные продукты отправляем в сковороду с маслом. Тушим их около 10 минут.
  5. Отдельно обжариваем мясной фарш до изменения в цвете.
  6. Выкладываем фарш в овощную заготовку. Дополняем блюдо солью, специями и сметаной. Размешиваем и тушим на слабом огне 15 минут.
  7. Сочное рагу с овощами и фаршем готово. Делите его на порции и подавайте к столу.

Овощное рагу с кабачками и цветной капустой без мяса

Ароматное овощное рагу можно подавать к обеду в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Оцените яркий рецепт угощение с добавлением кабачка и цветной капусты.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Капуста цветная – 150 гр.
  • Брокколи – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Старательно промываем кабачок и разделываем его тонкими кусочками. Кожуру снимаем по желанию.
  2. Дальше разделываем ножом очищенные лук и морковь.
  3. Нарезанные овощи погружаем к сковороду с растительным маслом. Жарим их до легкого румянца.
  4. Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия. Выкладываем ингредиенты в общую массу.
  5. Солим и перчим продукты. Тушим их до готовности около 20 минут на слабом огне.
  6. Овощное блюдо в домашних условиях готово. Делите его на порции и подавайте к столу.

Сочное и ароматное рагу с кабачками и грибами на сковороде

Сочное овощное рагу выйдет более питательным с добавление кабачка и грибов. Приготовьте ароматное угощение, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное обеденное блюдо.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Грибы шампиньоны – 250 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидор черри – 10 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем лук с морковью, а после нарезаем их на мелкие куски.
  2. Старательно промываем шампиньоны. Разделываем их на четвертинки.
  3. Освобождаем от семян болгарские перцы. Измельчаем их ножом.
  4. Все подготовленные продукты опускаем в разогретую сковороду. Жарим их на растительном масле около 5 минут.
  5. В это время измельчаем любым удобным способом кабачки и чеснок.
  6. Нарезаем зелень и помидоры черри.
  7. Погружаем остальные продукты в общую массу. Солим и перчим содержимое, тушим его около 20 минут.
  8. Яркое овощное рагу с грибами готово. Делите его на порции и подавайте к столу.

Рагу из свинины с картошкой и кабачками

Из кабачков можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и овощное рагу. Для того чтобы блюдо получилось ярким, аппетитным и очень ароматным, кабачки можно дополнить различными овощами, например, морковью, луком, сладким болгарским перцем, помидорами и картофелем. Ну а свинина в сочетании с овощами сделает рагу ещё более вкусным и сытным. Итак, готовим замечательное рагу из свинины с картошкой и кабачками. Это блюдо отлично впишется в меню и порадует прекрасным вкусом и ароматом всю семью!

Ингредиенты

Для приготовления рагу из свинины с картошкой и кабачками вам потребуется:

свинина (мякоть) — 300 г;

масло растительное — 3 ст. л.;

морковь — 1 шт.;

кабачки — 200 г;

лук — 1 шт.;

помидоры (некрупные) — 2-3 шт.;

сладкий болгарский перец — 1 шт.;

картофель (средний) — 4-5 шт.;

зелень свежая — 3-4 веточки;

вода кипячёная — сколько потребуется;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Этапы приготовления

Мякоть свинины моем, обсушиваем и нарезаем на брусочки. Разогреваем в достаточно объёмной сковороде с высокими бортиками растительное масло, затем выкладываем в него брусочки свинины и обжариваем их на среднем огне, периодически перемешивая, 7-10 минут.

Очищаем морковку и лук. С кабачка срезаем кожуру и удаляем семена, а затем нарезаем кубиками. Из болгарского перца удаляем семечки с плодоножкой, нарезаем его полосками. Добавляем к обжаренной свинине натёртую на тёрке морковь, нарезанный тонкими полукольцами лук, а также подготовленные болгарский перец и кабачки, сразу перемешиваем.

Обжариваем свинину с овощами 7-9 минут, иногда помешивая.

Нарезаем очищенные картошины на кружочки толщиной около 7-9 мм и выкладываем в 1-2 слоя поверх овощей со свининой. Если картошка крупная, нарежьте её полукружочками.

Сверху раскладываем помидоры, нарезанные на кружочки (тонко нарезать помидоры не нужно).

Рагу из свинины с картошкой и кабачками солим, перчим по вкусу, заливаем кипячёной водой так, чтобы она покрыла картофель до половины, даём воде закипеть и убавляем огонь.

Сковороду накрываем крышкой и тушим рагу из свинины с картошкой и кабачками 35 минут. Перемешивать не нужно. Время дано ориентировочно, готовность проверяйте по картофелю. Как только картошка легко прокалывается ножом — рагу готово. Готовое блюдо посыпаем измельчённой свежей зеленью.

Сочное, вкусное и очень аппетитное рагу, приготовленное из свинины с картошкой и кабачками, раскладываем по глубоким порционным тарелкам и подаём к столу в горячем виде. Угощайтесь на здоровье!

Приятного аппетита!

Овощное рагу с кабачками и картошкой и курицей рецепт с фото и видео

Рагу с кабачком, картошкой и курицей не сомневайтесь, будет очень вкусным. Может показаться, что оно выйдет сухим, и в процессе тушения захочется добавить воды. Однако не торопитесь. Рагу получается нежным, сочным и мягким за счет естественной влаги в овощах – картошке, кабачке, также мясного сока в курице. Чудное овощное блюдо с мясом в пошаговом рецепте с фото и видео.

Что нам потребуется

  • курица (филе) — 550 г;
  • картофель — 550 г;
  • кабачок — 300 г;
  • морковь — 1 шт;
  • лук — 1-2 головки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 1 ч.л.;
  • специи для курицы — 1 ч.л.;
  • растительное масло.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить вкусное овощное рагу

Овощное рагу

с кабачками, картошкой и курицей

  1. Лук нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим ножом.
  2. Морковь трем на крупной терке.
  3. Кабачок нарезаем кубиками размером около 1-1,5 см.
  4. Курицу режем кусочками. Для рагу лучше использовать филе. У меня это филе бедер, с ними блюдо будет вкуснее, но для удобства можно взять и грудку.
  5. Картошку режем так же, как кабачок.
  6. Овощные ингредиенты подготовили, начинаем готовить рагу. В сковороду наливаем масло, нагреваем, выкладываем лук и чеснок. Жарим до легкого румянца.
  7. Добавляем морковь. Жарим 2-3 минуты, помешивая.
  8. Кладем картошку, перемешиваем. Нагрев убавляем до очень умеренного и прикрываем крышкой.
  9. Отправляем в сковороду курицу. Солим, насыпаем специи.
  10. Готовим до побеления курицы.
  11. Добавляем кабачок. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим рагу почти до полной готовности кабачка. Надо учесть: если вы додержите до полной мягкости, то в итоге потеряете его в блюде. Если же отключите рагу в слегка твердоватом состоянии кабачка, то постояв под крышкой, все дойдет до полной готовности.

 

Автор: Виктория С.

Готовить овощное рагу можно в кастрюле или в сковородке на плите, можно запечь в духовке или потушить в мультиварке.

Нюансы приготовления:

Кабачок легко заменяется баклажаном. А разнообразить рагу лучше зеленым горошком или брюссельской капустой.

Слишком мелко крошить овощную смесь для рагу не стоит – чревато превращением его в кашу. Если желаете особой эстетики – морковь тоже накрошите кубиком размером с остальными ингредиентами.

Если будете добавлять баклажаны, их сперва следует обработать: нарезать, посолить и дать постоять полчаса. После чего откинуть на дуршлаг, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Только после таких процедур из них уйдет ненужная горечь.

Кроме специй для курицы, можно использовать овощные специи или отдельно кориандр, орегано, сушеный чеснок и сушеную зелень, перец.

Приятного аппетита!

 

А напоследок – красивая легенда о рагу.

Идея ассорти с овощами и мясом не могла не витать в воздухе, но все же интересно знать истинную историю появления рагу. Таковая в летописях не сохранилась. Однако сохранилась легенда, которая, вполне возможно, является правдой.

Средневековая Европа, Столетняя война. Один из городов-крепостей французской провинции Лагендок пребывал в длительной осаде. Таяли запасы еды, жители отчаянно искали способ ее добыть – от военных хитростей, до житейских уловок. Как-то одному их горожан пришла в голову благодатная мысль. На центральной площади города, где обычно собирались жители, был разведен гигантский костер, разогрет такой же огромный котел. Каждый из жителей принес и положил в него то, что смог наскрести у себя дома: кусочек мяса, морковку, картошку. Огонь поддерживался постоянно, и так же постоянно в котел подбрасывались остатки чьих-то последних запасов. Так изо дня в день горожане питались у костра, а когда пришла подмога и осада была снята, люди решили славно отпраздновать освобождение. Однако вместо того, чтобы устроить пир с мясом на вертеле, они по привычке приготовили рагу в своем большущем котле. С тех пор эта еда стала символом единения и сытости. Рецепт приобрел четкие очертания и разлетелся далеко за пределы Франции.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Овощное рагу с картошкой, кабачками и баклажанами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить необходимые овощи для приготовления рагу.

Шаг 2

Картошку почистить, вымыть, обсушить. Нарезать кусочками среднего размера.

Шаг 3

В кастрюлю налить воды. Довести до кипения, положить картофель. Дать снова закипеть, немного посолить. Убавить огонь и варить до полуготовности.

Шаг 4

Почистить лук и морковь. Вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5

Кабачки вымыть, обсушить, нарезать такими же кусочками по размеру, как и картофель. При необходимости удалить семена.

Шаг 6

Баклажаны вымыть, обсушить. Нарезать кусочками среднего размера.

Шаг 7

В сковороде разогреть половину растительного масла, положить лук с морковью и обжарить в течение нескольких минут до золотистого цвета, периодически помешивая.

Шаг 8

Обжаренные лук с морковью добавить в кастрюлю к картофелю. Масло оставить в сковороде.

Шаг 9

В сковороду положить нарезанные кабачки и обжарить их в течение нескольких минут, помешивая.

Шаг 10

Обжаренные цукини выложить в кастрюлю вместе с маслом.

Шаг 11

В сковороду налить оставшееся масло, разогреть и обжарить на нем баклажаны до румяности.

Шаг 12

Положить обжаренные баклажаны в кастрюлю, перемешать.

Шаг 13

С початка кукурузы срезать ножом зерна.

Шаг 14

Выложить кукурузу в кастрюлю, перемешать. Варить рагу 10–12 минут.

Шаг 15

Помидор помыть, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 16

Из сладкого перца удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Острый красный перец нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 17

Сладкий и острый перцы, помидор, чеснок положить в кастрюлю, перемешать.

Шаг 18

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить петрушку в рагу, перемешать. Посолить, поперчить. Варить еще 5–7 минут. Выключить огонь и дать настояться 10–15 минут.

Шаг 19

Разложить рагу по тарелкам, подать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Полезный совет

При приготовлении овощного рагу с картошкой, кабачками и баклажанами нужно все овощи заранее почистить и нарезать. Сам процесс варки происходит очень быстро.

Хозяйке на заметку

Состав и количество овощей можно варьировать по вашему вкусу: что-то убрать, что-то добавить.

Рагу из кабачков с курицей – рецепт с пошаговыми фото

Морковь чистим, режем полукружьями или натираем через крупную терку. С молодой картошки соскабливаем кожицу, разрезаем клубни на куски средней величины. Примерно такими же кусками режем куриное мясо. Разрезаем луковицу пополам, шинкуем полукольцами. Кабачок нарежем кружками толщиной 2-3 см, затем каждый разделим на четыре части.

Разогреваем масло. Закладываем порциями куриное мясо, кусочки должны не касаться друг друга. Обжариваем три-пять минут до появления румяных пятнышек. Огонь делаем сильным, чтобы мясо быстро «запечатать» пока не начал выделяться сок. Вынимаем на тарелку.

Нагрев снижаем, в то же масло высыпаем лук. Помешивая, даем луку размягчиться, отдать вкус и аромат жиру. Добавляем морковь. Ее тоже размягчаем, напитываем маслом.

Выкладываем картофель, смешиваем с пассированными овощами. Томим не накрывая крышкой минут пять, помешивая, пока картофель не начнет становиться маслянистым.

Добавляем кабачки. Подсаливаем и перчим по вкусу. Готовим, помешивая, несколько минут.

В кастрюлю с овощным ассорти отправляем курицу, присыпаем молотой паприкой, она сделает цвет подливки более ярким.

Вливаем стакан воды, овощного или куриного бульона. Дожидаемся закипания и регулируем нагрев так, чтобы на поверхности было едва заметно шевеление воды. Накрываем, готовим примерно 15-20 минут, ориентируясь на мягкость картофеля. Через указанное время достаем один кусочек и разламываем вилкой – если легко разделяется, рагу готово. Если картофель твердоватый, даем еще потомиться.

В этом рецепте воду можете заменить разведенным томатным соком или пастой. Сначала добавьте немного воды и тушите рагу минут десять. Затем влейте томат и доведите до полной готовности.

После приготовления оставляем рагу из овощей с кабачками и курицей настояться на полчаса. Раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленой петрушкой, базиликом и подаем. Если исключить курицу, то не менее вкусным получится овощное рагу с кабачками и картошкой — замечательное постное блюдо на каждый день.

Овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками. Пошаговый рецепт с фото

К примеру, овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками готовится на сковороде всего за 20 минут. Такое легкое в приготовлении вегетарианское блюдо станет прекрасным гарниром для ужина или обеда. Несмотря на низкую калорийность, которая составляет не боле 70ккал на 100 гр., блюдо достаточно сытное за счет картофеля.

В кулинарии принято считать, что хороший салат получится в том случае, если в нем будет использовано не более 5 разных ингредиентов. А такое известное всем блюдо, как рагу получается намного вкусней, чем больше разных овощей в нем будет использовано. Рецепты рагу можно разделить на две большие категории – мясные и овощные. В отличие от рагу, в котором используется мясо, приготовить любое овощное рагу можно значительно быстрее.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 шт.,
  • Половина кабачка,
  • Половина баклажана,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Соль и специи,
  • Растительное масло.

Овощное рагу с картошкой – рецепт

Перед приготовлением все овощи следует помыть. Морковь, лук и картофель очистить от кожуры. Теперь можно приступить к нарезке овощей. Картофель нарежьте кубиками.

Тонкими кружочками нашинкуйте морковь.

Тоже кубиками небольших размеров нарежьте болгарский перец.

Потом кабачки и баклажаны. Шкурку с баклажанов снимать не обязательно.

Мелкими кубиками нарежьте и репчатый лук.

Картофель выложите горячую сковороду с подсолнечным маслом. Помешивая лопаткой, обжарьте его в течении 5-7 минут до полуготовности.

Когда картофель стал мягким, можно добавлять остальные овощи – лук, морковь, баклажаны, перец и кабачки.

Теперь овощи следует перемешать.

Всыпать специи и соль. Опять перемешать, чтобы специи равномерно по ним распределились.

В этом рецепте рагу воду в сковороду добавлять не нужно, так как овощи во время тушения пустят сок. Время тушения овощей составляет не более 10 минут. Овощное рагу с картошкой, кабачками и баклажанами подают на стол в горячем виде, присыпав зеленью. Приятного вам аппетита. Попробуйте приготовить также и овощное рагу с курицей и баклажанами.

Овощное рагу с картошкой. Фото

Рецепт рагу из тосканской говядины быстрого приготовления

Автор Corrie C Это сообщение может содержать партнерские ссылки. См. Политику раскрытия информации в моем нижнем колонтитуле.

]]>

Тушеная говядина — отличный вариант еды холодным осенним или зимним вечером! Этот рецепт тосканского тушеного мяса из говядины готовится в кастрюле быстрого приготовления примерно через час (включая время приготовления).

Он включает тушеное мясо из говядины, кабачки, кабачки, морковь, картофель и тушеные помидоры для вкуса Тосканы!

Установите быстрорастворимый горшок в режим обжаривания.Добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук и тушеную говядину. Слегка подрумяненное мясо. Отключите режим соте.

Добавьте кабачки, кабачки, картофель, морковь и тушеные помидоры. Хорошо перемешайте.

Залить говяжьим бульоном до отметки.

Добавьте перец, соль, листья базилика и орегано. Размешайте как следует.

Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой. Установите клапан в закрытое положение. Нажмите кнопку ручного приготовления или приготовления под давлением и установите время на 45 минут.

Как только горшок быстрого приготовления перестанет считать, клапан быстрого сброса давления.Подавать с красивым хлебом для макания.

Урожайность: От 6 до 8 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 45 минут

Общее время: 1 час

Менее чем за час вы можете приготовить этот простой рецепт тосканского тушеного мяса в горшочке для вашей семьи холодной ночью.Сделано из тушеной говядины, кабачков, кабачков, моркови, картофеля и тушеных помидоров, это похоже на вкус Тосканы.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 белая луковица; нарезанный кубиками
  • 2 фунта тушеной говядины; в кубе
  • 1 кабачок; нарезанный на четвертинки
  • 1 желтый кабачок; нарезанный на четвертинки
  • 6 молодых красных картофелей; помыты и четвертованы
  • 1 чашка молодой моркови
  • 2 — 14 унций консервированных томатов
  • 1 — 32 унции говяжьего бульона — заполнить до линии заполнения
  • 2 чайные ложки измельченного черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 8 листьев базилика
  • 1 чайная ложка орегано

Инструкции

  1. Установить быстрорастворимый горшок в режим обжаривания.
  2. Добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук и тушеную говядину.
  3. Мясо светло-коричневого цвета.
  4. Отключить обжаренный режим.
  5. Добавьте кабачки, кабачки, картофель, морковь и тушеные помидоры. Хорошо перемешайте.
  6. Залить говяжьим бульоном до отметки.
  7. Добавьте перец, соль, листья базилика и орегано. Размешайте как следует.
  8. Закройте горшок для быстрого приготовления крышкой. Установите клапан в закрытое положение.
  9. Нажмите кнопку ручного приготовления или приготовления под давлением и установите время на 45 минут.
  10. Как только горшок быстрого приготовления перестанет считать, клапан быстрого сброса давления.
  11. Подавать с красивым хлебом для макания.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

рецептов с фото. Тушеные кабачки с мясом и рисом, тушеные рулеты с мясом и картофелем, тушеные кабачки с мясом и овощами. Кабачки со свининой на сковороде как приготовить тушеное мясо кабачков

Мясо кабачков — идеальное сочетание, которое является основой для создания набора блюд.Благодаря тому, что эти компоненты не теряют вкусовые и пищевые свойства при различных видах термической обработки — их тушат, запекают или запекают в духовке. В итоге — хрустящие рулетики, румяные котлеты, ароматное рагу и аппетитные блины.

Как приготовить кабачки с мясом?

Блюда из мяса кабачков — существует несколько десятков разновидностей. Все потому, что компоненты идеально сочетаются, чрезвычайно полезны, доступны с финансовой точки зрения и одинаково вкусны в жареном, тушеном или запеченном виде.При этом блюда готовятся просто и быстро, имеют привлекательный вид, что дает возможность подавать их не только в будние дни, но и на праздники.

Кабачки с мясом можно сочетать не только во вторых горячих блюдах, но и в салатах. Необходимо только обжарить кабачки и куриное мясо до пышности, соединить со сладким перцем, луком, листьями шпината и залить маслом, лимонным соком и тертым пармезаном.
Даже неопытные хозяйки смогут приготовить простое и сытное блюдо из кабачков и говядины.Необходимо обжарить 350 г мяса с луком на сковороде, добавить кусочки одного кабачка, приправить, залить кипятком и помешивая, записать 10 минут, чтобы жидкость полностью испарилась.

Мясо кабачков рагу
… рагу …

Кабачки, тушеные с мясом и овощами — занимают лидирующие позиции среди полезных и полезных блюд. Одним из полезных видов термической обработки считается заманчивание, позволяющее сохранить в овощах запасы минеральных веществ и витаминов, а в мясных продуктах — белок.В таком сочетании тушеная еда получается очень сытной, но легкой и низкокалорийной.

Состав:

  • свинина — 450 г;
  • кабачков — 550 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • моркови — 1/2 шт .;
  • перец сладкий — 1 шт .;
  • Перец чили — 1/4 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • вода — 250 мл.

Кулинария

  1. Мясо мелко нарезать и обжарить с луком и морковью 5 минут.
  2. Добавить кабачки, сладкий перец и перец чили.
  3. Налейте воду и накройте содержимое крышкой.
  4. Тушеное мясо с мясом варка 20 мин.

Кабачки и картофель с мясом
Кабачки с мясным тушеным мясом

Рагу из кабачков с мясом — хорошее питательное блюдо. В этом тандеме основной составляющей является мясо: от него зависит не только насыщенность, но и время приготовления. С говядиной или бараниной тушить карчату около двух часов. Для такого длительного процесса подойдут кабачки и картофель.Они сочные и сохраняют форму после термической обработки.

Состав:

  • говядина — 550 г;
  • кабачок — 650 г;
  • картошки — 250 г;
  • морковь — 150 г;
  • помидора — 450 г;
  • зубчика чеснока — 6 шт .;
  • укроп свежий — 20 г

Кулинария

  1. Мясо нарезать и обжарить с морковью и луком.
  2. Выложить мясо на слой картофеля, затем — кабачки.
  3. Накрываем помидоры, направляем зелень и чеснок.
  4. Томите кабачок с мясом и картофелем под крышкой 2 часа.

Запеканка из кабачков с мясом
Мясная запеканка из кабачков

Запеканка из мяса и кабачков в духовке пользуется популярностью у многих хозяев. Запеченное блюдо всегда особенное: оно привлекает ароматом, нежной консистенцией и румяной корочкой. Не стала исключением и эта запеканка. Сочетание фарша с молодыми кабачками и помидорами делает его вкусным, а также питательным и сытным блюдом.

Состав:

  • фарш говяжий — 350 г;
  • кабачок — 3 шт .;
  • помидора — 4 шт .;
  • сыр — 180 г;
  • Майонез
  • — 100 г;
  • зубчика чеснока — 2 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт.

Кулинария

Ферма и жареный лук.

Кабачки и помидоры нарезать кружочками.

Майонез Смесь с чесноком.

На дно формы выложить пласт кабачков, затем начинку.

Покрытие слоем цуккини и помидоров.

Смазать майонезом, посыпать сыром.

Мясо с кабачками и помидорами запекать при 200 градусах 20 минут.

Кабачки с мясом, фаршированные в духовке
Фаршированный мясом

Те, кто хочет накрыть стол вкусно и оригинально, могут приготовить кабачки, фаршированные мясом и рисом. «Бочонки из кабачков» не только привлекательны внешним видом, но и практичны: во время запекания они отлично сохраняют форму и сохраняют начинку.Последний состоит из рисового и мясного фарша, которые представляют собой классическое сочетание для фаршировки овощей.

Состав:

  • кабачки — 2 шт .;
  • фарш свиной — 650 г;
  • рис — 75 г;
  • моркови — 1 шт .;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • помидора — 3 шт .;
  • вода — 550 мл;
  • сыр — 80 г.

Кулинария

Рис отварить.

Смешать с фаршем с половиной основной массы и морковью.

Сделайте из зочки «бочки», удалив середину и оставив низ.

Запустить овощные формы, посыпать сыром.

На дно формы уложить лук, морковь и помидоры, залить водой.

Выпекать 40 минут при 180 градусах, закрыв фольгу.

Рулет из куриного мяса
кабачок с мясным рулетом

Кабачок, запеченное мясо, разнообразные рецепты и украшения. Так, завернув нежное куриное филе в ломтик кабачка, можно получить нежную, легкую, аппетитную закуску.Свежее оригинальное блюдо удобно загружать в корм и быстро готовить, потому что филе идеально растянуто и без предварительного обжаривания на сковороде.

Состав:

  • кабачки — 2 шт .;
  • куриная грудка — 1 шт .;
  • зубчика чеснока — 2 шт .;
  • сыр — 70 г;
  • Базилик сухой — 5 г

Кулинария

  1. Кабачки Нарежьте слайды и запекайте при 180 градусах 7 минут.
  2. Куриное филе Нарезать соломкой, убрать.
  3. Выложить на кабачки филе, посыпать чесноком, базиликом и сыром, закатать рулетами.
  4. Кабачки с мясом в духовке варить при 180 градусах 25 минут.

Оладьи из кабачков с мясом
Кабачки с мясными оладьями

Те, кому жареные кабачки с мясом покажутся скучными и несладкими, можно испечь блины. Сырые и нежные блины вкусны и просты, а быстрое приготовление делает их лидерами быстрых и полезных блюд.Процесс не сложный и понятный: в мясной фарш добавляется яйцо и рулет из кабачков, масса немного выкладывается и обжаривается на сковороде.

Состав:

  • кабачок — 1 шт .;
  • мясной фарш — 350 г;
  • соль — 10 г;
  • яйцо — 1 шт.

Кулинария

  1. Измельчить цуккини надрезать и отжать сок.
  2. Смесь с фаршем и яйцом.
  3. Выложить много порции и обжарить.

Кабачки с мясом в кляре

Варианты Готовим кабачки с мясом на сковороде. Особой популярностью пользуются трещинки с начинкой из мясного фарша и обжаренные в масле. Клар защищает начинку и овощи от высыхания, делая блюдо сочным внутри и хрустящим снаружи. Это еще один рецепт правильного и вкусного корма из легких овощей и мясного ролла.

Состав:

  • кабачки — 2 шт .;
  • фарш — 250 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 50 г;
  • молоко — 110 мл.

Кулинария

  1. В мясной фарш два яйца, приправить и перемешать.
  2. Кабачки нарезать толстыми кольцами.
  3. Резка со стеклянной сердцевиной.
  4. Старт кольца мясного фарша.
  5. Дурачиться в машине, сделанной из яиц, муки и молока, и жарить.
  6. Жареные кабачки с мясом подаются охлажденными.

Кабачки с мясом в мультиварке
Кабачки с мясом в мультиварке

Кабачки тушеные с мясом в мультиварке — современный вариант рагу.Мультиварка изменит традиционное представление о блюде, справившись самостоятельно. Хосписеру остается разрезать компоненты и, загрузив их в чашу, дождаться сигнала. В униформе овощи и мясо сохранят все соки и ароматы, которые требуются для тушения.

Состав:

  • кабачки — 2 шт .;
  • говядина — 550 г;
  • моркови — 1 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • зубчика чеснока — 4 шт .;
  • помидоров — 3 шт.;
  • томатная паста — 40 г.

Кулинария

  1. Мясо нарезать и обжарить в режиме «запекание» 10 мин.
  2. Добавьте овощи и макароны.
  3. Готовят в режиме «закалка» 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Любите сытные, вкусные и полезные блюда? Рецепт приготовления тушеного мяса кабачков на сковороде — отличный вариант порадовать себя и близких. Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.
Содержание рецепта:

Готовить отдельно мясо и гарнир не всегда удобно.В таких случаях сохраним комбинированный рецепт. Сегодня мы займемся тушеными кабачками с мясом на сковороде. Нужно только купить нужные ингредиенты, сложить их на сковороде и немного подождать. Больших усилий и времени на это блюдо не потребуется. Благодаря своей простоте рецепт обязательно станет любимым в вашем рационе. Сорт мяса можно выбрать любой, его вообще заменят на курицу. Соотношение условных пропорций. А чтобы блюдо было рейтинговым, можно добавить толченую картошку.Однако лакомство очень универсальное, так как ингредиенты можно менять.

Разбираться в этом рецепте не стоит, т.к. тушеное мясо с кабачками — блюдо не прихотливое. В процессе термической обработки волокна мяса очень мягкие. Комбинация этих продуктов очень удачна, и лучшего ужина представить невозможно. Кабачки улучшают переваривание мяса и нормализуют кислотность. Лакомство одновременно и вкусное, и сытное, и легкое для желудка. А главное — это недорогой способ обогатить организм витаминами, минералами и другими полезными веществами.

  • Калорийность на 100 г — 115 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 1 час

Состав:

  • Кабачки — 1 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Специи и зелень — по вкусу
  • Перец черный молотый — Чиппинг
  • Мясо (Любой сорт) — 400 г
  • Соль — 1 ч.

Пошаговое приготовление тушеных кабачков с мясом на сковороде, рецепт с фото:


1.Отборный кусок мяса. Сдвиньте с пленки, нарежьте прожилки и жир. Нарежьте его средними дольками: соломкой или кубиками. Выберите мясо и часть карки самостоятельно. От этого будет зависеть калорийность блюда.


2. Вымойте кабачки, обсушите и нарежьте кубиками. Сильно их не рубят, иначе при нагревании кабачки превратятся в мягкую субстанцию, что испортит внешний вид блюда.


3. В сковороде разогрейте травяное масло и положите мясо на жаркое. На среднем огне варить до образования золотистой корочки, которая сохранится в кусочках сока.Много мяса на сковороде не кладите, куски должны располагаться на небольшом расстоянии друг от друга в один слой. В противном случае мясо начнет тушиться и потеряет сочность.


4. Выложите на сковороду подготовленные кабачки и продолжайте обжигать еще 5-7 минут, чтобы они приобрели румяный оттенок.


5. Очистить чеснок, порезать соломку и отправить к продуктам. Всю посолить молотым перцем и положить любимые специи со специями.


6. Налейте в кастрюлю 50-75 мл воды и вскипятите.Закройте сковороду крышкой и поставьте блюдо на 20 минут на медленный огонь. Готовые кабачки тушеные с мясом на сковороде. Подавать к столу в самостоятельном виде или с любым гарниром.

В сезон свежих овощей хочется получить максимум пользы. Для этого, конечно, оптимально использовать их в сыром виде. А вот без кабачка, например, без термической обработки согласится далеко не каждый. Тогда можно обратиться к восточной кухне, основанной на быстром прожаривании всех ингредиентов. Такой прием сохраняет много полезных веществ, а овощи получаются вкусными и хрустящими.

Сегодня готовим кабачки с мясом на сковороде. Рецепт очень простой, а результат восхитительный. Обязательно попробуйте.

Кабачки с мясом на сковороде: пошаговый рецепт

Состав:

  • Свинина — 250 г;
  • Кабачок — 1 шт .;
  • Семена семян — 1 ст. л .;
  • Лук репчатый — 1 шт .;
  • Перья лука зеленые — 15-20 штук;
  • Масло подсолнечное — 10 мл;
  • Соевый соус — 15 мл;
  • Соль — 1/4 л.
  • Аджика острая 1 ст.л.

Как приготовить кабачки со свининой на сковороде

Кабачки нарезать достаточно крупными кубиками до 2 см. Если овощ пожилой, мягкую серединку и твердую кожицу лучше снять, молодые кабачки можно использовать целиком. Сложить в миску, засыпать солью и перемешать. Оставить на 10 минут.

Свинина нарезать примерно такими же кусочками, как цуккини. Выложить на хорошо разогретом масле на большой сковороде.

Жарить на сильном огне до появления румяной корочки на мясе.

Отключите кабачки от миски, встряхнув их от жидкости, которая успела собраться на дне.

Добавить репчатый лук репчатый.

Продолжайте готовить на большом огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут. Кабачки не должны превращаться в кашу, а только начать размягчаться снаружи, оставаясь хрустящими внутри. Залить измельченным зеленым луком, семенами, выложить острую аджику.

Перемешать, добавить соевый соус и подержать на огне еще минуту.

Кабачок с мясом на сковороде полностью готов, подавать сразу, но и в охлажденном виде блюдо получается очень вкусным и ароматным.

Не всегда удобно готовить отдельно мясное блюдо и гарнир, особенно если вечером хочется почитать книгу или поиграть с детьми.

В таких случаях настоящим спасением могут стать комбинированные рецепты, например, тушеные с мясом кабачки, к которым мы пойдем сегодня.Все, что вам нужно, это купить ингредиенты, сложить все на сковороде, немного подождать, а затем подавать к столу: дополнительных усилий не потребуется.

Этот рецепт непременно станет одним из самых любимых на вашей кухне. Во-первых, это совсем не требует усилий, и приготовить его сможет даже человек, подошедший к плите.

На свое усмотрение вы можете выбрать понравившийся сорт мяса или увеличить количество овощей, регулируя тем самым вкус и калорийность.

Кабачки с мясом прекрасно подойдут и как закуска, и как основное блюдо на праздничном столе и, что не менее ценно, трудностей в приготовлении от этого не прибавится.

А самое главное невероятно вкусно! Прочтите наш пошаговый рецепт и приступайте!

Тушеные кабачки с мясом говядины: рецепт на сковороде

Состав

  • — 800 г + —
  • -3 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • -4 зуба + —
  • — вкус + —
  • Тимьян — 2 веточки + —
  • — Для жарки + —
  • ЗЕЛЕНЫЙ — для сервировки + —

Как быстро приготовить мясо кабачков

Прежде чем приступить к приготовлению, обратите внимание на две простые вещи.

Первое: все пропорции примерно, но нам никто не запрещает брать больше мяса или наоборот делать упор на овощи.

Секунда: Сегодня мы приготовим негибкую говядину, но вы всегда можете заменить ее на свинину, индейку, телятину и даже курицу. Итак, приступим!

  1. Довольно крупную луковицу очищаем от шелухи и разрезаем на четвертинки толщиной около 5 мм.
  2. На сковороде разогреваем немного растительного масла, убавляем огонь и добавляем лук.Жарит до полупрозрачного состояния, время от времени помешивая. Это займет около 3 минут.
  3. Чеснок мелко нарезать, добавить к Люку и продолжать жарить еще 2 минуты. Затем овощи перекладывают на отдельную тарелку, а сковороду отводят в сторону.
  4. Говядина ополоснута и очищена от твердых пленок. Нарезать мясо крупными кубиками стороной около 2 см, посолить и поперчить.
  5. Возвращаем сковороду в огонь, увеличив, если нужно, добавляем еще масла.Куски мяса быстро обжарить, постоянно помешивая. Они должны получить легкую корочку, но оставаться сырыми внутри, поэтому мы «запечатываем» все соки.
  6. В кастрюлю наливаем кипятком около пальца толщиной и добавляем тимьян. Опять убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и даем немного потушить. Для говядины или телятины время будет 20-25 минут, для курицы или свинины будет достаточно 10 минут.
  7. В это время есть в основном нарезанные кабачки, они должны соответствовать мясу.Обязательно обращаем внимание на зрелость овоща. Молодых используем целиком, у взрослых мы предварительно очищаем кожуру и удаляем семена.
  8. Добавить кабачки к мясу, добавить лук с чесноком. Все аккуратно перемешиваем, при необходимости заправляем и доливаем воды, закрываем крышкой и оставляем на очень медленном огне настаиваться на 1 час. Все, больше нашего активного участия не требуется.
  9. Когда мясо будет готово, выключите его и дайте ему размяться несколько минут. За это время мелко нарежьте зелень для украшения, а затем посыпьте тушенкой.

Очень удобно готовить тушеное с кабачками мясо в мультиварке. Рецепт остается прежним, за исключением того, что сначала мясо и лук нужны прямо в чашке мультиварки, слегка обжарить в режиме «Выпечка», затем добавить к ним кабачки, специи и полстакана воды, закрыть и нажать кнопку « тушение «кнопка.

Один из популярных вариантов такого рагу — мясо, тушенное с баклажанами и кабачками. В принципе, он ничем не отличается от представленного выше рецепта.

Баклажаны нарезать крупными, как кабачки, но отложить позже, примерно через 20 минут после начала тушения. Этот овощ довольно нежный, к тому же хорошо впитывает влагу, поэтому, если сразу сложить баклажаны вместе с кабачком, первый успеет заточиться.

Тушеные кабачки с мясом готовы и издают неповторимый аромат. Нанесите их на свежий хлеб и бокал вина. Приглашаем всех к столу и радуемся комплиментам. Приятного аппетита!

Easy Low Carb Keto Beef Stew Recipe

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Когда погода упадет, этот простой рецепт кето-тушеной говядины согреет вас прямо сейчас! Моя тушеная говядина с низким содержанием углеводов готовится всего за 10 минут и некоторое время на плите. Когда готовка закончится? У вас останется сытное и сытное рагу, из которого получится вкусная и сытная зимняя еда. И как только вы узнаете, как приготовить кето-тушеную говядину, сочетайте его с овощным гарниром или кето-хлебом (или кето-хлебными палочками из моей Поваренной книги Easy Keto!) … или просто большой миской, это достаточно сытно, чтобы быть самостоятельной едой .

Бонус: говяжья кость в этом полезном рецепте тушеной говядины также может помочь вам избежать кето-гриппа!

В чем секрет тушеного мяса из кето-говядины?

Уловка с низким содержанием углеводов в этом здоровом тушеном мясе? Корень сельдерея!

Этот овощ с низким содержанием углеводов имеет мягкую и нежную консистенцию картофеля. Вы можете подумать, что это картошка! (Серьезно, мой муж полностью согласился и обвинил меня в том, что я готовлю тушеную говядину без кето… ха-ха.)

Как приготовить тушеную говядину с низким содержанием углеводов

Это легкое кето-тушеное мясо с говядиной занимает всего 10 минут и немного варится на плите. .Вот как мы готовим мой рецепт кето-тушеной говядины:

  • Очистить корень сельдерея и нарезать кубиками. Это будет наш кето-дружественный заменитель картофеля!

СОВЕТ. Вы получите около 1 фунта очищенного кубиками корня сельдерея из 1,5 фунта корня сельдерея со стеблями и кожурой. Итак, купите 1,5 фунта в продуктовом магазине, чтобы приготовить этот рецепт тушеной говядины с низким содержанием углеводов.

Вот как очистить корень сельдерея:

  1. Начните с отрезания верхушки и низа.
  2. Положите на прилавок плоской стороной и снимите кожицу по бокам ножом от себя, к прилавку.Переверните и повторите с любыми частями, которые у вас не получились.
  3. Нарежьте очищенный корень сельдерея на диски.
  4. Сложите диски в стопку и нарежьте их тонкими полосками.
  5. Положите полоски рядом друг с другом и нарежьте крест-накрест небольшими кубиками.

Вы можете увидеть различные этапы процесса ниже:

  • Приправить мясо . Нарежьте говядину на куски и приправьте ее солью и перцем.

  • Коричневое мясо .Работая партиями, обжарьте мясо в голландской духовке. Обжарить, пока хорошо не подрумянится, затем отложить. При необходимости повторите.

СОВЕТ: Важно поджарить говядину на сильном огне в один слой и не слишком сильно ее двигать. Это обеспечивает хорошее шептало. При необходимости делайте это партиями, чтобы каждый кусочек касался сковороды.

  • Соте с овощами . Нагрейте еще масла в голландской духовке и добавьте лук и морковь. Обжарить до мягкости и слегка подрумянивания.Добавьте чеснок и итальянскую приправу.

  • Приготовьте кето-дружественное тушеное мясо из говядины . Поместите говядину обратно в голландскую духовку. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Соскребите со дна коричневые кусочки — это называется удалением глазури.

СОВЕТ. Я использовал банку нарезанных кубиками помидоров вместо томатной пасты с высоким содержанием сахара. Это также помогает сбалансировать более насыщенный вкус костного бульона вместо обычного говяжьего бульона.

СОВЕТ: Если хотите, вы можете добавить 1/2 стакана красного вина на том же этапе, что и бульон — некоторые люди считают красное вино обязательным для тушеной говядины.Однако это увеличит количество углеводов, и в этом нет необходимости. Я пропустил это тушеное мясо, чтобы сделать его более подходящим для детей.

  • Сварить легкое тушеное мясо с низким содержанием углеводов . Доведите рагу до кипения и убавьте огонь. Готовьте и дайте тушить, пока говядина не станет мягкой.

СОВЕТ. Тушение говядины на медленном огне займет некоторое время, по крайней мере, 45-60 минут, и это не проблема, если вы дадите ему вариться дольше. Не волнуйтесь — вам не нужно стоять у плиты, так что сейчас хорошее время, чтобы поесть, приготовить другие блюда или заняться чем-то еще по дому.

  • Добавить корень сельдерея . Когда говядина станет мягкой, добавьте корень сельдерея и готовьте до готовности.

СОВЕТ. На этом более позднем этапе мы добавляем корень сельдерея, чтобы он не стал слишком мягким. Для размягчения, как у вареного картофеля, требуется около 15-20 минут.

  • Подавайте здоровую тушеную говядину . Удалите лавровый лист из рецепта кето тушеной говядины и приправьте солью и перцем по вкусу.

Полезно ли тушеное мясо из говядины?

Да, это легкое домашнее тушеное мясо из говядины полезно для здоровья! Его готовят из тушеного мяса говяжьего цыпленка, лука, моркови, чеснока, корня сельдерея, бульона из говяжьих костей и нарезанных кубиками помидоров.

Так много хорошего и всего 11 граммов чистых углеводов в этом сытном и сытном тушеном мясе с низким содержанием углеводов. Хотя это немного больше углеводов, чем в некоторых рецептах кето-супа, это неплохо для сытного ужина, похожего на суп для любителя углеводов!

Как загустить тушеную говядину

Этот рецепт кето-тушеной говядины не требует никаких загустителей! Он действительно красиво загустел сам по себе.

Но, если вы хотите больше консистенции подливки, вы можете добавить немного желатина. Вот как это сделать после того, как кето-рагу готово:

  1. В миске среднего размера посыпьте 1 столовую ложку желатина на 1/3 стакана воды и дайте настояться 2-3 минуты.
  2. Вылейте 1 стакан горячей жидкости из супа и взбейте его с желатиновой смесью до полного растворения.
  3. Перемешайте желатиновую смесь в кастрюле с супом.

Можно ли заранее приготовить здоровое тушеное мясо из говядины?

Да, вы определенно сможете приготовить этот полезный рецепт тушеной говядины впереди. Большинство супов и рагу на следующий день после приготовления становятся еще лучше, и этот не исключение!

Просто дайте ему полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере в холодильнике.Разогрейте в микроволновой печи или нагрейте на плите до горячего состояния, когда будете готовы к употреблению.

Можно ли заморозить легкое тушеное мясо из говядины?

Да, этот рецепт кето тушеной говядины очень хорошо замораживает! Дайте ему полностью остыть, а затем поместите в морозильную камеру в пакет для заморозки или герметичный контейнер.

СОВЕТ. Если вы замораживаете тушеное мясо с низким содержанием углеводов в пакете, положите его в морозилку. Когда он затвердеет, вы можете хранить его в вертикальном положении для облегчения доступа.

Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем нагрейте в микроволновой печи или на плите, пока он не станет горячим.Служить!

Что подавать с тушеной говядиной кето

Этот рецепт кето-тушеной говядины представляет собой блюдо в миске, но если вы хотите, чтобы к нему добавились овощи или хлеб, я вас накрою ! Вот несколько кето-низкоуглеводных гарниров, которые стоит попробовать:

  • Овощечистка — Овощечистка облегчает приготовление овощей для этого рецепта тушеной говядины с низким содержанием углеводов!
  • Голландская духовка — Прочная голландская духовка полезна для приготовления кето-тушеного мяса, эта моя любимая.Функционально и шикарно!
  • Суповые миски с ручками — Эти миски — идеальный способ подать быстрое и легкое тушеное мясо из говядины.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт легкого низкоуглеводного кето-тушеного мяса из говядины

Этот простой рецепт кето-тушеного мяса из говядины занимает всего 10 минут с секретным ингредиентом, по вкусу напоминающим картофель. Тушеная говядина с низким содержанием углеводов получается насыщенной и сытной — без углеводов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Приправить говядину солью и перцем.(Это будет небольшое количество, потому что бульон будет соленым.)

  2. Нагрейте столовую ложку масла в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте говядину в один слой. (Работайте партиями, если у вас не получается выложить говядину одним слоем на дно сковороды.) Обжаривайте в общей сложности около 8-10 минут на партию, двигаясь только каждые несколько минут после того, как каждая сторона хорошо подрумянится. Уберите говядину и отложите на тарелке.

  3. Нагрейте еще одну столовую ложку масла в той же голландской печи.Добавьте лук и морковь. Обжарить около 10 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным.

  4. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Обжарить около минуты, пока не станет ароматным.

  5. Положите говядину обратно в голландскую духовку. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры и цельный лавровый лист. Соскребите со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

  6. Доведите тушеную говядину до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 45-60 минут, пока говядина не станет мягкой.

  7. Добавьте корень сельдерея. Увеличьте огонь, чтобы снова довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут до готовности.

  8. Снимите лавровый лист. При необходимости отрегулируйте соль и перец по вкусу.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Этот рецепт с низким содержанием углеводов был представлен на конкурсе Wholesome Yum Challenge в ноябре 2020 года! Узнайте больше и примите участие в розыгрыше призов этого месяца.

Видео, показывающее, как приготовить легкое тушеное мясо из говядины:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить легкое тушеное мясо из говядины!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 410

Жир 22 г

Белок 36 г

Всего углеводов 14 г

Чистых углеводов 11 г

Клетчатка 3 г

Сахар 4 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт рагу из говядины и овощей

Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси

]]>

Это старомодное тушеное мясо из говядины и овощей легко приготовить, и оно медленно готовится до совершенства.Тушеное мясо получилось насыщенным, сытным и ароматным, а говядина такая нежная. Это лучший рецепт тушеной говядины, который вы найдете — традиционный зимний классический , который обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Я считаю, что в наши дни большинство рецептов основаны на стремлении к быстрому приготовлению. Нам нужны рецепты, которые можно приготовить за 5 секунд и желательно быстрее с помощью Instant Pot. Но традиционные методы приготовления пищи имеют свою ценность, и им определенно есть свое время и место.

Это рагу из говядины и овощей готовится быстро, но для него требуется медленное обжаривание в духовке в течение 3 часов. Конечно, это не чудо будничного вечера любым натиском воображения. Но это абсолютно достойно того, чтобы сделать закладку на медленное воскресенье.

Это рагу из говядины — дань уважения прошлому. В то время, когда не было кулинарных ярлыков или хитростей. Просто запах медленно готовящегося мяса в духовке часами разносится по дому.

Почему вам понравится этот рецепт …

  • САМАЯ нежная говядина и овощи, приготовленные на медленном огне до совершенства
  • Быстрая подготовка
  • Минимальное рабочее время
  • Вкусный и семейный

ЧТО ВАМ НУЖНО

Не пугайтесь длинного списка — в основном это овощи.Я отдельно перечислил овощи, которые обычно использую для тушения, но не стесняйтесь смешивать и сочетать с тем, что у вас есть в холодильнике.

Вот то, что вам понадобится в вашем списке покупок (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже) …

  • Оливковое масло
  • Чак из говядины / Запеканка из чака
  • Коричневый лук
  • Зубчик чеснока
  • Томатная паста
  • Паприка
  • Травы
  • Вустерширский соус
  • Говяжий бульон
  • Картофель
  • Морковь
  • Тыква / Мускатная тыква
  • Цветная капуста
  • Горох замороженный
  • Мука кукурузная
  • Соль и перец

Какое мясо лучше всего для тушения?

Я буду честен с вами, ребята — самые дешевые и жирные куски говядины лучше всего подходят для тушеного мяса.В результате долгого приготовления эти куски говядины становятся действительно нежными. Чем дороже и меньше порезов? В процессе они становятся сухими и жесткими. Нет, спасибо.

Я рекомендую использовать чак-говядину. В Австралии его иногда называют стейком из запеканки с чаком. Такая же разница. Купите его кусочками или купите стейк целиком и нарежьте.

НЕ ДОЛЖЕН ПРОПУСТИТЬ — КОРИЧНЕВАНИЕ ГОВЯДИНЫ

Я знаю, что дополнительные усилия по поджариванию говядины кажутся хлопотными, но поверьте мне, вы не хотите пропускать этот шаг.Кроме того, вы обжариваете его в той же кастрюле, в которой готовите тушеное мясо целиком, чтобы из него больше не образовывались блюда!

Поставьте говядину в кастрюлю на несколько минут, чтобы получить красивую темную корочку, затем переверните и сделайте другой стороной. Это создает более насыщенный вкус, а в конце процесса вы будете вознаграждены гораздо более вкусным тушеным мясом. Просто сделай это.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ И ОВОЩИ — ШАГ ЗА ШАГОМ

Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке или жаростойкой посуде на среднем или сильном огне.Коричневое мясо — это 2 порции, затем откладываем в миску (фото 1).

Нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте коричневый лук и чеснок. Варить, помешивая, пока лук не станет мягким (фото 2).

Добавить перец, смесь трав, Вустерширский соус и томатную пасту и перемешивать 30 секунд (фото 3). Верните мясо в кастрюлю и хорошо перемешайте (фото 4).

Добавьте бульон, картофель, морковь, тыкву и цветную капусту, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы все смешалось (фото 5).

Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 ½ часа.

Добавьте смесь гороха и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы она объединилась, и снова поставьте в духовку без крышки еще на 30 минут (фото 6).

Подавать отдельно или с хрустящим хлебом. Наслаждаться!

Помогите — мое тушеное мясо слишком жидкое

По истечении 3 часов приготовления тушеное мясо должно иметь консистенцию подливки. Не слишком жидкий, но с достаточным количеством жидкости, чтобы можно было что-то вытереть хрустящим хлебом.

Иногда, однако, мы, возможно, были слишком тяжеловесны с бульоном или не имели достаточного количества овощей в кастрюле, и обнаруживали, что консистенция больше похожа на суп.Вкусно, но похоже на суп.

Не волнуйтесь, если это произойдет. Вот несколько способов сделать тушеное мясо гуще:

  1. Приготовьте кашицу из кукурузного крахмала — Если вы обнаружите, что рагу слишком водянистое, я бы посоветовал сначала смешать еще 3 чайные ложки кукурузного крахмала с ¼ стакана воды, а затем смешать с тушеным мясом. Вместо того, чтобы снова ставить тушеное мясо в духовку, поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и дайте ему вариться в течение нескольких минут.
  2. Уменьшить — Оставить тушеное мясо на среднем огне и дать жидкости испариться.При использовании этого метода вы рискуете перевариться, но он полезен, когда в рагу слишком много жидкости и оно остается на плите только в течение короткого времени.
  3. Добавьте немного зерен — Добавьте немного перловой крупы, риса или бобов и дайте готовиться до полного впитывания. Это естественным образом загустит рагу.

СОВЕТ ПО ХРАНЕНИЮ

Это тушеное мясо может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней или в морозильной камере на срок до трех месяцев.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ИДЕЙ НА УЖИН

Если вы пробовали это рагу из говядины и овощей , я хотел бы услышать, как оно вам понравилось! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.

Рагу из говядины и овощей

Урожайность: 4

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 3 часа 10 минут

Общее время: 3 часа 20 минут

Это старомодное тушеное мясо из говядины и овощей легко приготовить, и при медленном приготовлении оно будет доведено до совершенства.Тушеное мясо получилось насыщенным, сытным и ароматным, а говядина такая нежная.

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 500 г / 1,1 фунта Chuck Beef / Chuck Casserole Steak, нарезанные кубиками
  • 1 коричневый лук, нарезанный кубиками
  • 2 Картофель, нарезанный кожей, нарезанный крупными кусками (я использовала белый)
  • 4 моркови, нарезанные крупными кусочками
  • 200 г тыквы / тыквы, нарезанной крупными кусочками (я использовала кентскую тыкву)
  • ½ головки Цветная капуста, нарезанная мелкими соцветиями
  • 1 чашка замороженного горошка
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка трав, тимьян, розмарин, майоран, базилик, орегано
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 1.5 литров / 6 чашек говяжьего бульона
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 3 чайные ложки кукурузной муки смешать с ¼ стакана холодной воды
  • Соль + перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 160C / 320F.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке или жаростойкой посуде на среднем или сильном огне.
  3. Коричневое мясо — 2 порции, отложить в миску.
  4. Нагрейте 1 столовую ложку масла и добавьте коричневый лук и чеснок.Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким.
  5. Добавить перец, смесь трав, Вустерширский соус и томатную пасту и перемешивать 30 секунд.
  6. Добавить мясо, бульон, картофель, морковь, тыкву и цветную капусту, приправить солью и перцем, перемешать до образования однородной массы.
  7. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 ½ часа.
  8. Добавьте смесь гороха и кукурузного крахмала, перемешайте, чтобы она объединилась, и снова поместите в духовку без крышки еще на 30 минут.
  9. Подавать отдельно или с хрустящим хлебом.Наслаждаться!

Банкноты

НЕ ДОЛЖЕН ПРОПУСКАТЬ

  • Поджаривание говядины — важный шаг. Делайте это партиями, чтобы мясо хорошо прожарилось.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Я отложил овощи, которые обычно использую, но не стесняйтесь использовать то, что у вас есть под рукой.
  • Консервная мука из аррорута для кукурузного крахмала. Я использую такое же соотношение.

ПОРЦИЙ

  • По этому рецепту должно получиться 6 мисок тушеного мяса среднего размера.

ОБНОВЛЕНИЯ

  • Впервые опубликовано 5 мая 2018 г. Обновлено 16 июля 2019 г. с новыми фотографиями, советами и рекомендациями. Никаких изменений в рецепте.

ПИТАНИЕ

  • Информация о питании взята из калькулятора питания и основана на одной порции.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер Порции: миска
Количество на приём: Калорийность: 532 Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 86 мг Натрий: 1073 мг Углеводы: 47 г Волокно: 10 г Сахар: 13 г Белки: 39 г

Рецепт рагу из говядины в красном вине

  • Отличный базовый рецепт.Я добавил больше овощей (горох, нарезанная цветная капуста и грибы), чеснок, несколько анчоусов и прованские травы, чтобы усилить вкус. Овощ не выбрасывал, просто добавлял по рецепту. Загустевать мукой не сочла нужным.

  • Хотя я не ем мясо, мой муж ест поэтому я часто готовлю блюда из говядины. Это не только хорошо пахло, но и было весело готовить. Я также дал немного своим соседям, и все сказали, что оно очень нежное и ароматное. Кроме того, это дало мне возможность использовать мою новую голландскую печь.

  • Отличный базовый. Я удивлен, что чеснока нет, поэтому, конечно, добавил несколько зубчиков. После того, как мясо подрумянилось, я размягчила лук в небольшом количестве оливкового масла, добавила чеснок, а затем несколько TBSP томатной пасты с тимьяном и лавровым листом. Я варил это около минуты, а затем добавил красное вино (вероятно, больше, чем чашка; я не мерял), соскреб коричневые кусочки и дал им приготовиться, прежде чем добавить весь бульон. Я думаю, что это дает более глубокий вкус (вы также можете добавить бальзамический уксус на этом этапе для хорошего эффекта).Я также использовал говяжий бульон вместо куриного и смесь целых и разрезанных пополам детских красных в зависимости от размера (и добавил их примерно через 90 минут и готовил с морковью еще 45 или около того). Таким образом, вы получите немного густой, но не кашицеобразной формы. В целом, я особо не тратил время на ингредиенты, но особенно на количество и метод. Отличный рецепт для начала. Да, и все это было сделано на плите с приоткрытой крышкой для уменьшения.

  • Я сократил этот рецепт вдвое и взял многие советы других комментаторов.Я выполнил инструкции, за исключением того, что добавил 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 чайную ложку сушеного тимьяна и 1/2 маленькой банки томатной пасты. Я также мелко нарезал морковь и лук и не стал их удалять, оставив их внутри и сформировав более сердечную основу. Я дал ему вариться в течение часа, затем добавил картофель и морковь, затем варил еще 90 минут. Подается с хрустящим хлебом и бокалом оставшегося вина … просто восхитительно. Не могу дождаться, чтобы снова съесть это завтра.

  • Отличный рецепт! Я использовал целую банку томатной пасты, посоленной по вкусу с анчоусами, чтобы получить это ощущение умами, и добавил три очищенных от семян, регидратированных, сушеных перца чипотле.Я хотел еще больше остроты, поэтому в конце налил чашку или около того сальсы (томатилло, помидоры и хабанеро). Думаю, в следующий раз я подумаю о том, чтобы добавить помидоры раньше, чтобы получить тот запах, который мне нравится. Я забыл о чесноке, но в следующий раз добавлю его.

  • Как только воздух становится свежим и листья начинают менять цвет, мне хочется тушеной говядины. Я рада, что нашла этот отличный базовый рецепт — сытным, богатым и сложным. Я сделал несколько простых настроек. Я использовал круглое говяжье дно и разрезал его на 3 дюйма.куски. Определенно, сделайте это заранее, чтобы ароматы стали глубже. Затем, прежде чем разогревать на следующий день, разрежьте большие куски на четвертинки, чтобы получить кусочки размером с укус. Жаркое из чака, скорее всего, развалится на куски, сделает излишний жир и стоит дороже. Дно круглое сохраняет форму и такое же нежное. Это рецепт, который я продолжу делать, когда найду нижний круг в продаже. Я также просто использовал дешевый соус из кабачка, добавил 5 зубчиков чеснока, 2 веточки свежего розмарина и использовал весь детский фиолетовый, золотой и красный картофель размером не более 2 дюймов.в диаметре. Ненавижу, когда тушеное мясо имеет прекрасный вкус, но превращается в кашу. Хранение картофеля целиком и круглое дно для жаркого решает эту проблему. Вы с нетерпением ждете остатков еды!

  • Вот что я сделал: -Использовал целую маленькую банку томатной пасты -Добавлены стебли грибов к исходным овощам -добавил два зубчика чеснока к начальным овощам -уменьшить бульон до двух чашек и использовать говядину, а не курицу (на самом деле говядина лучше, чем слиток — 4 чайные ложки на два стакана воды) — через два часа я отказалась от овощей по рецепту и добавила нарезанные грибы, мальков и морковь. — за последние 30 минут добавили стручковую фасоль Семья получила восторженные отзывы.Я действительно думаю, что уменьшение бульона (и его концентрация) было ключевым моментом

  • Если бы я был умнее, я бы сначала прочитал отзывы и добавил чеснок, грибы, больше соли и перца, розмарина, больше тимьяна и т. Д. сделал по инструкции. Очень мягкий, в нем нет жизни. Я думаю, что предложения других рецензентов, вероятно, являются ключом к тому, чтобы это тушеное мясо было хорошим. Люблю этот сайт.

  • Судя по обзору, это была моя вариация: варила 1 час, оставила там лук и морковь.Затем я добавил остальные овощи, сельдерей и варил еще час, пока овощи не были готовы. Я использовал тушеное мясо, которое было немного суховатым, вероятно, потому, что в мясе не было много жира. Однако его нашли с соусом. Вкус этого блюда был приятным. Я сделаю это снова.

  • ТАК хорошо! Я приготовил половину этого в голландской духовке на 3 1/2 кварты с несколькими заменами. Однако, если вы сделаете это как есть, вам, вероятно, понадобится дополнительная соль / перец / приправы для аромата.Это ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ база для создания ваших собственных вариаций. У меня уже так много запланировано. Мой старый рецепт тушеной говядины был испорчен. 🙂

  • Очень понравился этот рецепт! Мясо было до смешного нежным и ароматным. Я поменял местами (как всегда) и обжарил приправленное мясо, но просто оставил его. Затем добавил куриный бульон, томатную пасту, чеснок, лук-шалот и (дополнительное) вино сира. Примерно через 90 минут добавили картофель, морковь (меньше, чем требовалось в рецепте), лук (нарезанный, а не четвертинками), а также достаточное количество базилика и тимьяна.Я даю готовиться еще 30 минут, а затем добавляю достаточное количество грибов кримини. Затем дайте отдохнуть еще 30 перед едой.

  • Delicious — нарезанный лук помельче и оставленный, добавлены дольки чеснока, дополнительные томатная паста и вино … добавлено больше моркови ближе к концу, бальзамический уксус и много соли по вкусу, а также грибы очень конец. Подается с тушеным молодым картофелем. Обязательно станет популярным блюдом. Легко и всем понравилось.

  • Это рагу очень вкусное.Один из моих коллег принес на работу остатки еды, и они так хорошо пахли, что мне пришлось приготовить их самому. В воскресенье после обеда я приготовил еду, и конечный результат меня очень радует. На то, чтобы закончить работу, потребовалось несколько часов, но это определенно того стоит. Мясо было настолько нежным, что после тушения оно фактически нашинковалось. Я использовал целую бутылку Cab и бальзамический уксус хорошего качества. Я также протер пюре из тушеных овощей и добавил это в бульон вместе с небольшим количеством смеси кукурузного крахмала, чтобы немного загустить его, так как я не использовал полное количество мяса, моркови и картофеля, но и не менял жидкие измерения.Мой муж уже попросил меня сделать это снова!

  • Сытное и вкусное — это тушеное мясо было легко приготовить, и нам всем хотелось лизнуть тарелку, когда мы закончили.

  • Это наш любимый рецепт тушеной говядины! У моего мужа было всего два слова … Вау! Ням !! Говядина не может быть нежнее, вкус очень насыщенный. Именно таким и должно быть тушеное мясо из говядины!

  • Тушеное мясо из кабачков, картофеля, лука и помидоров (Чамботта)

    Поклонник напомнил мне, что кабачки разливаются по саду.Вот вкусный, быстрый и простой рецепт, который поможет вам использовать этот плодовитый летний овощ. Используйте чиамботту как дополнение к рыбе или мясу или как часть закуски.

    Gagootz — итальянско-американское слово для обозначения кабачков. Он происходит от названия итальянской тыквы cucuzza . Я ем много гагоотца. Я люблю его в фриттате (яичный пирог), запеченном с пикантной начинкой из риса и фарша, жареной и маринованной, или в блюде, похожем на блюдо из баклажанов alla parmigiana.

    Но одно из моих любимых блюд — это вариант ciambotta или на моем сленге jambot .Это рагу с любыми вашими любимыми летними овощами. Моя версия — это просто кабачки, лук и картофель в томатном соусе. Я съем большую тарелку джамбо с отличным хрустящим хлебом на простой обед или ужин. Сделайте много — держится несколько дней.

    (В исходном посте также был рецепт жареных кабачков в маринаде, zucchine alla scapace. Этот рецепт можно найти здесь.)

    Чиамботта (рагу из цукини, картофеля, лука и помидоров)

    Ингредиенты

    • 1 фунт цуккини от малого до среднего
    • 1/2 фунта золотого картофеля Юкон
    • 1/2 лука
    • 1 нарезанный зубчик чеснока
    • 3 столовые ложки EVOO
    • 1 стакан томатов пассато ди помодоро или Сан-Марцано
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • морская соль
    • свежемолотый перец

    Рекомендации по приготовлению

    1. Обрежьте концы кабачков и разрежьте их пополам.Нарежьте каждую половину на кусочки по 2,5 см.
    2. При желании очистите картофель. Разделите каждую картофелину на четвертинки и нарежьте каждую четвертинку ломтиками по 2,5 см.
    3. Очистите лук и разрежьте половину луковицы пополам параллельно корню. Разрежьте каждую четвертинку на кусочки по 2,5 см перпендикулярно корню. Вы хотите, чтобы кабачки, картофель и лук были примерно одного размера.
    4. Чеснок крупно нарезать.
    5. Положите EVOO, лук и чеснок в кастрюлю и нагрейте на сильном огне, пока лук не станет полупрозрачным.
    6. Добавьте кабачки и картофель. Обжарить, пока они не приобретут немного цвета.
    7. Добавьте passato. Добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
    8. Убавьте огонь до слабого и варите на медленном огне с приоткрытой крышкой. Варите на медленном огне, пока кабачки и картофель не станут мягкими, а соус немного не станет мягким. Это может занять около 45 минут.
    9. Подавать горячим или комнатной температуры, слегка сбрызнув жидкостью EVOO.

    100% гарантированный пропуск или полный возврат средств Cisco 300-208 Cert

    Также может любить умереть.Это настоящий мужчина. Это настоящая девушка. Вы чувствуете себя странно? Я открываю свой ноутбук, я знаю, эту легенду суждено забыть. Автомобиль, белая скорая помощь, скорая помощь для китайских миротворческих сил. Солдаты, солдаты в синем бейсболе Реализация бейсболок Cisco Secure Access Solutions, женщины-солдаты миротворческих сил Китая или женщины-солдаты Мои глаза расширяются Они вышли из машины, улыбнулись, подошли и выпили воды . Я все еще вижу пистолет, но не знаю, что я не могу просто ударить его еще раз, чтобы забить.Потому что я не говорю вам, это о ней сказала. Cut Ты презрительная улыбка, тебе Погоня на улице, сколько девушек Это зацепило Я смеюсь, ты действительно первый, но как CCNP Security 300-208 я тебе говорю Можете поверить в это Посмотрите на вас так глупо, как друг также в не хочу криво ах Не такой друг, это обычный друг, вы говорите. Конечно, это секретная передача ах А потом даже дверь не выходила, заместитель начальника штаба, чтобы заставить нас лежать грязный стол с песком отошел, Cisco 300-208 Cert увидел толстую доску, мы даем ему Cisco 300 -208 Серт прочь, посмотри на меня еще раз Яма в земле.Вот романтика нашего солдата 300-208 Cert ах, я повторяю, что мы должны радоваться, наша история солдата не 300-208 Cert подтвержденный факт, за исключением старшеклассников в возрасте 9 лет, когда ночное недержание мочи .

    Автомобиль, белый Внедрение Cisco Secure Access Solutions Скорая помощь, скорая помощь для китайских миротворческих сил Солдаты, солдаты в синих бейсболках, женщины-солдаты Cisco 300-208 Cert китайских миротворческих сил или женщины-солдаты Мои глаза расширяются Они вышли из машины и улыбнулся, и подошел, и попил воды.Я солдат ах Могу ли я вернуться назад CCNP Security 300-208 с моей маленькой тенью Фей, едущей на велосипеде, Cisco 300-208 Cert не знает, кого она ограбила дверью, потому что машина не машина, это мужчина женщина-солдат не ездит на этом. Нельзя сказать, что начальник — это высшая военная подготовка — это рука, офицерская форма и желтые значки — это не то, что люди белые и белые Я дам им два выстрела ничего, что примечательно, и это не кража ваших владельцев Боевые танки или Боевые машины пехоты потом действительно воровали, так нервничал, что внимательно присматривался к передвижениям единственного братского офицера, который не заснул.Я солдат ах Могу ли я вернуться с моей маленькой тенью Фей, едущей на велосипеде, не знаю, кого она ограбила дверью, потому что машина не Cisco 300-208 Cert, машина — мужчина-женщина-солдат, не ездит на этом. Мы все понимаем, что солдат — это солдат. Однако я тогда шепнул, что бригада на учениях тоже была внутри Армии Блюза. Возможно ли, что Народно-освободительная армия — это семья. Вот почему думала CCNP Security 300-208 Сертификат пройден, не стоит ли мне беспокоиться, не волнуйтесь слепо, солдат — это то, что делать, чтобы делать то, что жизнь может спросить, что Мы летаем и летим, и отряд средней школы Кобольдов дает нам 300-208 Cert некоторые воспоминания о команда грома кошачьей головы.

    Что ты скажешь Деньги Да Сколько Он тебе дает Его лицо показало 300-208 Cert неожиданный взгляд, деньги, и это было ради денег С этого момента ты больше не можешь верить в других, нет 300-208 Cert 100 000 долларов США проглотил Чаншэн, и он явно хотел, чтобы CCNP Security 300-208 подавил гнев в своем сердце. Войдя в дом, Чаншэн посмотрел на магазин и подумал, что это почти тот же Cisco 300-208 Cert, что и парикмахерская на материке.Когда он приказал людям поставить коробку с Cisco 300-208 Cert слов Hong Kong Kaohsiung на машину, было очень приятно увидеть старика. Я хочу сказать вам несколько слов о внедрении решений Cisco Secure Access. на. Внезапно он почувствовал, что скорпиону трудно дышать и что обе руки испытывают сильное желание поднять другую сторону.

    Запеканка из кабачков — The Beach House Kitchen

    Эта простая запеканка из кабачков идеально подходит для того, чтобы полакомиться красивыми кабачками в вашем саду!

    Есть кабачки ?? Тогда у меня для тебя самая вкусная запеканка!

    Святая молы эта запеканка, ребята! Я имею в виду, правда, как вкусно это выглядит ??

    Эта запеканка из кабачков уже более 30 лет присутствует в меню летних ужинов в моей семье.Думаю, все началось, когда я учился в старшей школе, и однажды летом моя мама пережила фазу цуккини.

    Так как это всегда было хитом в нашем доме, когда я рос, конечно, когда я впервые вышла замуж, это был один из первых рецептов, которые я попробовал приготовить для вас, знаете, кого… Мистер. Придирчивый. Что ж, вы можете догадаться, как все прошло правильно? Позвольте мне сделать небольшое резюме и подготовить почву….

    Том возвращается с работы, запеканка запекается в духовке, и в доме чудесно пахнет.

    Том говорит: «Вау, здесь замечательно пахнет.Что готовится?» Я тщательно подбираю слова и говорю: «запеканка».

    Он говорит: «Ооооо, дай мне посмотреть». Будьте готовы, вот оно, ребята.

    «Что это за зелень?» он говорит. Ой… разорено.

    Я говорю ему, что это кабачки, и он продолжает: «Я не ем кабачки. Как можно испортить идеально вкусную запеканку, добавив кабачки? »

    То есть правда? Выглядит мило, вкусно пахнет, но вы собираетесь сказать мне, что даже не собираетесь его пробовать, потому что вы не едите кабачки? Фу!

    Уже 27 лет в браке, а он все еще придерживается диеты без кабачков. Нет проблем. Больше для меня!

    Это будет самая легкая запеканка, которую вы будете готовить все лето. Все, что вам понадобится, — это говяжий фарш, желтый лук, чеснок, цуккини, тертый сыр Колби Джек и одна банка грибного крем-супа, и меньше чем через час ужин будет на столе. Вы можете использовать консервированный грибной крем-суп из консервов, но я предпочитаю приложить минимум усилий и приготовить домашний конденсированный грибной суп для женщин-пионерок. Я думаю, что это вкуснее консервов, и без добавления глутамата натрия.Наслаждаться!

    Запеканка из кабачков

    Порции: 4 порции

    Автор: МэриЭнн Дуайер

    Состав

    • 1 фунт. постный говяжий фарш
    • 1/2 чашка желтый лук нарезанный
    • 2 зубчики чеснока рубленый
    • 1 фунт.свежие кабачки нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
    • 6-8 унция $ 12.99 Колби Джек сыр измельченный
    • 1 консервный крем грибной суп или домашний вариант, рецепт следует
    • соль и перец для вкуса
    • Домашний сгущенный грибной суп
    • 1/4 чашка Масло
    • 8 унция $ 12.99шампиньоны мелко порезанный
    • 1/4 чашка желтый лук мелко порезанный
    • 1 гвоздика чеснок рубленый
    • соль и перец для вкуса
    • 1/4 чашка мука общего назначения
    • 1/2 чашка жирные сливки
    • 1/2 чашка куриный бульон

    Инструкции

    1. Коричневый говяжий фарш с луком до тех пор, пока говядина не перестанет быть розовой.Добавьте чеснок и продолжайте варить 1-2 минуты. Слить жир.

    2. Поместите кабачки в сотейник с небольшим количеством кипятка. Варить 3-4 минуты. Осушать.

    3. Вмешайте венчиком 1/4 стакана воды в сгущенный суп до однородной массы. Отложите в сторону.

    4. Смажьте форму для запекания на 1 1/2 литра. Добавьте половину мяса, затем половину кабачков, посыпанных солью и перцем, затем половину сыра.затем половина суповой смеси. Повторите слои.

    5. Выпекать при температуре 350 градусов 40 минут без крышки.

    6. Домашний сгущенный грибной суп:

    7. Растопите масло в сковороде на среднем или медленном огне. Добавить грибы и лук и обжарить до готовности, около 6-8 минут. Добавить чеснок и варить 2 минуты, приправить солью и перцем.

    8. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно вмешайте сливки и куриный бульон до получения однородной массы. Довести до кипения и варить 1 минуту. Снять с огня.

    9. Когда суп остынет, переложите в банку и храните в холодильнике или морозильной камере.

    10. Примечание: банка конденсированного грибного супа на 10 3/4 унции — это примерно 1 1/4 чашки. Рецепт составляет 1 1/2 чашки.

    Рецепт адаптирован из книги «Сделай это узнай, испеки позже»

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.