Праздничные рецепты на скорую руку. Готовим блюда по праздничным рецептам.
Существует мнение, что простые праздничные рецепты — это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а «экзотические» компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.
Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с «бифштексами» из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.
Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие «деликатесные» заготовки лучше не тушить — достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.
Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.
Существует мнение, что простые праздничные рецепты — это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а «экзотические» компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.
Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с «бифштексами» из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.
Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие «деликатесные» заготовки лучше не тушить — достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.
Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.
с курицей, с фасолью, с рыбой, с сухариками, с виноградом, с грибами, рецепты с фото простые и вкусные
Приготовление праздничных блюд – процесс хлопотный и затратный. Часто рецепты предполагают наличие в них деликатесов. Но, если нет желания проводить много времени на кухне и покупать дорогие продукты, то на выручку придут простые салаты на праздничный стол.
Салат Цезарь с семгой
Сегодня есть разные рецепты приготовления известного салата «Цезарь» и, если уже перепробованы разные варианты, то предлагаем закуску с семгой. Блюдо получается очень вкусным и идеально подходит для любого праздничного стола.
• горсть сухариков;
• 3-4 листья салата;
• 1 зубчика чеснока;
• 50 г с/с семги;
• 2-3 перепелиных яйца;
• половинка помидора;
• 20 г пармезана;
• соль по вкусу;
• 2 ч. л. бальзамического уксуса.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Сделаем сухарики, не стоит использовать покупные. Ломтики белого хлеба нарезаем небольшими кубиками, обжариваем до золотистости на сухой сковороде, а затем натираем чесноком.
2. Салатные листья промываем, обсушиваем, прямо руками рвем на кусочки, раскладываем на широком блюде, затем немного зелень солим и поливаем бальзамическим уксусом.
3. Небольшими кусочками режем семгу и раскладываем поверх салатных листьев.
4. Теперь, как и рыбные кусочки, укладываем дольки томатов, а также половинки или четвертинки перепелиных яиц.
5. Сверху посыпаем салат домашними сухариками и тертым пармезаном.
Совет!
Такой салат лучше готовить прямо перед самой его подачей, иначе томаты пустят сок, сыр обветрится, а сухарики размякнут.
Простой салат на праздничный стол без майонеза
В последнее время особой популярностью стали пользоваться простые и вкусные салаты без майонеза. Рецептов таких блюд очень много, так на праздничный стол можно приготовить сочный и пикантный на вкус салат с пекинской капустой и морковью по-корейски.
Ингредиенты:
• 150 г куриного мяса;
• 150 г ветчины;
• 150 г моркови по-корейски;
• 200 г пекинской капусты;
• 1 яйцо;
• 0,5 ст. л. муки;
• 2 ст. л. воды;
• 2 щепотки куркумы;
• растительное масло;
• сметана – по вкусу;
• свежая зелень;
• соль – по вкусу.
1. Предварительно нужно отварить и охладить куриное мясо. Теперь готовим яичные блинчики. Для этого к яйцам добавляем куркуму, соль и размешиваем венчиком до однородности.
2. Муку разводим водой до консистенции густой сметаны и добавляем в яичную смесь, перемешиваем.
3. На разогретую и смазанную маслом сковороду наливаем яичную смесь и под крышкой печем блинчик с двух сторон до готовности.
4. Яичный блинчик охлаждаем, скручиваем, нарезаем соломкой и перекладываем в салатник.
5. Теперь в емкость кладем морковь по-корейски, которую нужно обязательно отжать от лишнего маринада.
6. Соломкой шинкуем пекинскую капусту и выкладываем к остальным ингредиентам.
7. Теперь на очереди куриное мясо, которое прямо руками разбираем на волокна, а также ветчина – ее режем тонкой соломкой.
8. Салат практически готов, осталось только заправить сметаной, посолить по вкусу и украсить свежей зеленью.
Совет!
Куриное мясо можно не только отварить, но и запечь с разными специями, это придаст салату более интересный вкус.
Салат «Сказка» с курицей
Куриное мясо отлично сочетается с разными ингредиентами, поэтому сегодня столь много рецептов вкусных блюд. Но предлагаем попробовать очень простую, но аппетитную и праздничную закуску из доступных продуктов на скорую руку, это – салат с курицей и грибами.
Ингредиенты:
• 250 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 200 г свежих грибов;
• ½ пучка петрушки;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 луковица;
• 20 г сливочного масла;
• соль и перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Подготовленные грибочки шинкуем тонкими пластинами и мелкими кубиками нарезаем лук.
2. На сухой сковороде обжариваем грибы и, как только выделившийся сок полностью испарится, кладем сливочное масло и готовим продукт еще 2 минуты.
3. К грибам добавляем лук и продолжаем жарить до прозрачности репчатого овоща. В процессе термообработки грибы с луком солим и перчим.
4. Подготовим остальные ингредиенты для салата и начнем с вареных яиц, которые нарезаем небольшими кубиками.
5. Куриное филе предварительно отвариваем, охлаждаем и после режем небольшими кусочками.
6. Собираем салат. Для этого берем плоское блюдо, ставим кольцо и первым ярусом выкладываем филе.
7. Мясной слой немного утрамбовываем и покрываем сеткой из майонеза.
8. Следующий ярус – грибы с луком, смазывать майонезом не нужно, иначе салат получится слишком жирным.
9. Яйца солим, перчим, смешиваем с майонезом и выкладываем поверх грибов.
10. Салат ставим прохладное место на пару часов, а затем аккуратно убираем кольцо, сверху присыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Совет!
Куриное филе лучше охладить прямо в бульоне, так оно останется сочным и салат получится нежным и вкусным.
Вкусный салат с фасолью и жареными грибами
Фасоль – идеальный продукт для тех, кто придерживается вегетарианской пищи или поста. Из таких бобов можно приготовить разные блюда даже на праздничный стол, например – нежный и сочный теплый салат с фасолью и грибами.
Ингредиенты:
• 1 стакан фасоли;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец – по вкусу;
• 4 ст. л. растительного масла;
• свежая зелень – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Фасоль предварительно замачиваем минимум на 4 часа, а затем отвариваем в чистой воде в течение 1,5 ч. Воду ни в коем не солим, иначе бобы будут вариться 3 часа и все равно останутся плотными.
2. Шампиньоны чистим, со шляпок счищаем белую пленочку, ножки подрезаем. Также очищаем лук и морковь.
3. Тонкими перьями шинкуем лук, морковь натираем на обычной или корейской терке.
4. Шампиньоны, если они маленькие, просто разрезаем пополам, крупные экземпляры делим на 4 части.
5. В сковороду вливаем 2 ст. л. масла, разогреваем и до мягкости пассеруем лук, здесь важно овощ не пересушить.
6. В сковороду отправляем морковь, обжариваем с луком буквально 2 минуты. После вливаем оставшиеся масло и обжариваем до полуготовности добавленного вторым овоща. Это тоже важно, так как морковь должна стать мягкой только снаружи, а внутри хрустеть.
7. Овощи соединяем с грибами, нагрев увеличиваем, выпариваем весь выделившийся сок, солим и тушим пару минут.
8. Содержимое сковороды приправляем перцем, выкладываем фасоль, перемешиваем и все ингредиенты хорошо прогреваем, можно под крышкой.
9. Добавляем измельченный чеснок (лучше нарезать пластинками, но допустимо и пропустить через пресс), перемешиваем, пробуем на вкус, при необходимости еще солим и перчим. Накрываем крышкой и даем пару минут настояться.
10. Перекладываем салат на тарелку, посыпаем зеленью и сразу подаем к столу.
Совет!
Заправлять такой салат ни чем не нужно, так как в процессе обжарки ингредиенты впитывают в себя достаточное количество масла. Но, для более выразительного вкуса, закуску можно сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом.
Салат «Королевский»
Сегодня есть разные рецепты с фото королевского салата. Так, есть вариант с морепродуктами и красный икрой, однако подобное блюдо не всем по карману. Поэтому также существует и другой рецепт более простого, но такого же вкусного салата – с курицей, грибами и сыром.
Ингредиенты:
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
• 250 г куриного филе;
• 60 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• 100 г вешенок;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 4 ст. л. майонеза;
• соль и перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Небольшими кусочками нарезаем вешенки, мелкими кубиками делаем лук. На растительном масле обжариваем грибы с луком до готовности.
2. Предварительно отвариваем куриное филе, разбираем мясо на волокна. Отварной картофель режем небольшими кубиками.
3. Вареные яйца делим на белки и желтки, измельчаем на мелкой терке.
4. Собираем салат с помощью кольца, первый слой – картофель, его смазываем майонезом.
5. Поверх картофеля раскладываем куриные кусочки. Мясной ярус немного солим, перчим и делаем поверх него неплотную сетку из майонеза.
6. Следующий слой из обжаренных с луком грибов, по желанию также солим и перчим, но майонезом не промазываем.
7. Распределяем яичные белки и тертый сыр. Последний присыпаем желтком и это завершающий слой.
8. Ставим салат в прохладное место на несколько часов, перед подачей убираем кольцо и украшаем блюдо свежей зеленью.
Совет!
Для приготовления можно использовать и шампиньоны, но, за исключением королевской разновидности, они не имеют такого выраженного грибного вкуса и аромата как у вешенки.
Простой салат «Коррида» на праздничный стол с сухариками
Салат «Коррида» – идеальный выбор блюда для праздничного стола. Закуска получается не только вкусной, но и выглядит очень ярко и аппетитно. Обязательно попробуйте такой рецепт, результат вам точно понравится.
Ингредиенты:
• 200 г крабовых палочек;
• 3 помидора;
• 150 г сладкой кукурузы;
• 100 г твердого сыра;
• 40 г белых сухариков;
• 5-6 ст. л. майонеза с чесноком.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Кубиками шириной 0,5 см нарезаем крабовые палочки. Для лучшего вкуса можно купить именно мясо крабов. Для сухариков белый хлеб нарезаем кубиками и до румяности подсушиваем на сухой сковороде.
3. На средней терке измельчаем сыр. Томаты разрезаем на несколько частей, убираем семена, мякоть делаем небольшими кубиками.
4. Салат слоеный, поэтому используем для сборки формочку, дно и стенки которой полностью выстилаем пищевой пленкой, смазываем ее очень тонким слоем майонеза.
5. Выкладываем тертый сыр, немного его утрамбовываем и делаем тонкую сетку из майонеза.
6. Сырный ярус присыпаем сладкой кукурузой и также смазываем соусом.
7. Следующий слой – крабовые палочки плюс майонез.
8. Аккуратно укладываем помидоры, слегка их приминаем и, при желании, солим.
9. Прикладываем плоское блюдо и аккуратно переворачиваем емкость с салатом. Убираем саму форму и пленку.
10. Сырный слой, который теперь оказался сверху, смазываем майонезом и посыпаем сухариками. Перед подачей украшаем салат свежей зеленью.
Совет!
Такую закуску лучше сделать с домашним майонезом, если кто не очень любит чеснок, то его можно исключить.
Салат «Афродита» с кальмарами
Для всех поклонников морепродуктов найдется еще один простой рецепт очень вкусного салата с кальмарами и курицей. Блюдо получается довольно сытным, поэтому, чтобы немного снизить его калорийность, для заправки лучше смешать в равных пропорциях майонез и натуральный йогурт.
Ингредиенты:
• 2 тубы кальмаров;
• 300 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 100 г риса;
• 120 г лука;
• 60 г сыра пармезан;
• 50 мл майонеза;
• 50 мл натурального йогурта;
• растительное масло;
• соль – по вкусу;
• 5 мл яблочного уксуса;
• зеленый лук – для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Размороженные тушки кальмаров опускаем в кипящую воду, ждем 50-60 секунд. По истечении этого времени сразу перекладываем в миску с ледяной водой, чистим и хорошо их промываем. После тубы нарезаем тонкими полосками и половину сразу выкладываем на блюдо первым слоем.
2. Мелко нашинкованный лук пассеруем до прозрачности, затем его солим, поливаем яблочным уксусом и распределяем поверх кальмаров.
3. Вареные яйца делим на белки, которые пока откладываем в сторону, и желтки. их натираем на мелкой терке поверх лука.
4. Отвариваем до готовности рис, лучше использовать длиннозерновой, он получается рассыпчатым. Поверх желтка выкладываем рис и поливаем его заправкой из майонеза и йогурта.
5. Куриное филе с добавлением пряностей и специй отвариваем до готовности, затем режем небольшими кусочками и выкладываем следующим слоем. Мясной ярус поливаем соусом и присыпаем тертым пармезаном.
6. Последний слой – оставшиеся кальмары, которые присыпаем тертыми яичными белками.
7. Салату даем несколько часов пропитаться, перед подачей украшаем зеленым луком.
Совет!
Кто не очень любит жареный лук в салатах, то просто ошпариваем его кипятком, солим и сбрызгиваем уксусом. Кальмары главное не переварить (в кипятке держат 50 сек.), иначе их мясо станет на вкус резиновым.
Салат «Золотая рыбка»
Тем, кто любит готовить салаты с морепродуктами, предлагаем попробовать еще одно блюдо со сказочным названием – «Золотая рыбка». Для приготовления потребуются обычным шпроты. Но не стоит удивляться, этот салат с рыбой получается действительно очень вкусным и станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
• 160 г шпрот;
• 1 соленый огурец;
• 1 красный лук;
• 2 яйца;
• 1 свежий огурец;
• 3 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1,5 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности. Шпроты перекладываем из баночки в небольшую мисочку. Чистим лук.
2. Яйца делим на белки и желтки. Первые пока откладываем, а желтки вместе с картофелем измельчаем с помощью терки.
3. Небольшими кубиками измельчаем лук, сбрызгиваем уксусом или просто ошпариваем кипятком.
4. Малыми кубиками делаем огурцы – соленый и свежий.
5. У шпрот удаляем хвостики, нарезаем их кусочками.
6. Морковь режем очень тонкими кружочками, немного овоща оставляем для хвостика и плавников будущей рыбки.
7. Все ингредиенты, за исключением моркови, соединяем в общем блюде, заправляем майонезом и выкладываем на плоскую тарелку, придаем форму овала с заостренными краями.
8. На левый край натираем на мелкой терке яичные белки.
9. Для чешуи используем кружочки моркови, а также из этого овоща вырезаем хвостик, плавники, глаз и рот.
Совет!
Если не очень нравятся шпроты, то можно использовать другие рыбные консервы. Так, очень вкусный салат получается с тунцом или горбушей.
Салат с виноградом, сыром и курицей
Если хочется удивить гостей необычным блюдом, то приготовьте для них салат с курицей, сыром и виноградом. В этом блюде все ингредиенты между собой прекрасно сочетаются, а ягода придает закуске нотку свежести.
Ингредиенты:
• 300 г куриного филе;
• 200 г сыра;
• 3 яйца;
• 2 помидора;
• 200 г винограда;
• соль и майонез – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Предварительно отваренное до готовности куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
2. Мелкими кубиками крошим вареные яйца, а сыр пропускаем через терку.
3. Томаты режем кубиками, если помидоры слишком сочные, то очищаем их от семян. Виноград разрезаем пополам и удаляем все косточки.
4. Салат слоеный и для сборки используем специальные формочки или вырезаем их из пластиковой бутылки. Каждый слой немного утрамбовываем, при необходимости солим и смазываем майонезом.
5. Первым ярусом выкладываем куриное мясо, затем яйца и томаты.
6. После делаем еще один мясной слой, который присыпаем тертым сыром.
7. Аккуратно убираем формочку, перед подачей украшаем салат виноградом.
Совет!
Виноград можно использовать черный или светлый. Чтобы куриное мясо было нежным и сочным, солим его за 10 минут до готовности и не раньше.
Вот такие простые, но вкусные салаты можно приготовить на любой праздничный стол. При желании можно изменить рецептуру в зависимости от своих личных предпочтений. Но и не нужно забывать о подаче, ведь праздничное блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
рецепты самых легких и вкусных салатиков на скорую руку в домашних условиях пошагово с фото и видео
Автор:Николай
В современных условиях гонки за временем трудно найти для себя те рецепты, которые позволили бы не тратить драгоценные минуты на приготовление пищи. В этой статье собраны самые простые салаты, не требующие длительного пребывания на кухне. Они прекрасно подойдут как для торжественного события, так и для ужина в компании друзей.
Содержание
Открыть полное содержание
[ Скрыть]
Салат с копченой курицей
Приготовить вкусно салат с курицей в домашних условиях очень просто. Достаточно следовать классическому рецепту, который поэтапно расписан в статье. Если гости уже на пороге — готовить блюдо не придется долго. Всего 15 минут и в вашем распоряжении замечательная закуска для приятного времяпрепровождения.
Ингредиенты
- консервированная кукуруза 350 г;
- курица копченая (грудка) 300 г;
- томаты 1 шт.;
- сыр твердых сортов 200 г;
- майонез 100 г.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 141 ккал |
| Белки: | 12,6 г |
| Жиры: | 8,5 г |
| Углеводы: | 12,4 г |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Порции: | 3 шт |
Пошаговая инструкция
- Начинать готовить салат нужно со сливания жидкости с консервированной кукурузы.
- Копченые грудки необходимо нарезать небольшими кубиками.
- На крупной терке следует натереть сыр.
- Помидор необходимо порезать на небольшие кусочки.
- Все ингредиенты следует перемешать, добавить майонез, соль и перец.
- Блюдо из куриной грудки готово к подаче на стол.
Фотогалерея
Постный салат с грибами
Существует большое количество быстрых и постных салатов, в состав которых входят грибы. Это и неудивительно, ведь именно лесные дары многие называют постным мясом. Они помогают улучшить вкусовые качества блюда, а еще обогатить человеческий организм полезными веществами.
Пошаговый рецепт салата с фасолью и шампиньонами отличный вариант для тех, кто любит постные закуски. В блюде соль заменяется соевым соусом, который придает ему особую пикантность.
Ингредиенты
- консервированная фасоль 1 банка;
- шампиньоны 300 г;
- лук репчатый 1 шт.;
- чеснок 1 долька;
- зелень;
- соевый соус 2-3 ст. ложки;
- растительное масло 30-40 г.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 136 ккал |
| Белки: | 5,7 г |
| Жиры: | 6,3 г |
| Углеводы: | 14,3 г |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Порции: | 2 шт |
Пошаговая инструкция
- Для приготовления салата желательно использовать свежие грибы. Их нужно промыть под водой и обсушить.
- Репчатый лук необходимо почистить, нарезать кольцами и обжарить в подсолнечном масле.
- К подрумянившему луку следует добавить шампиньоны и жарить на сковороде до тех пор, пока с грибов не испарится вся жидкость.
- Воду из консервированной фасоли нужно слить и выложить в глубокую тарелку.
- Жареные грибы с луком следует добавить к фасоли.
- Зелень необходимо покрошить к остальным ингредиентам.
- На завершающем этапе нужно добавить соевый соус и чеснок, предварительно пропущенный через пресс для чеснока. Все хорошо перемешивается и подается на стол.
Фотогалерея
Салат из баклажанов, перца, помидоров и лука
Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде. Его острый и пряный вкус отлично подойдет в качестве закуски для праздничного стола. Летние овощи очень быстро теряют форму при термообработке, поэтому нужно внимательно следить за тем, чтобы они не превратились в однородную кашу во время приготовления.
Ингредиенты
- баклажаны 300-350 г;
- томаты 200-250 г;
- болгарский перец 250 г;
- лук репчатый 1 шт.;
- базилик и кинза 1 пучок;
- чеснок 1 зубчик;
- подсолнечное масло для жарки 10 г;
- соль и перец по вкусу.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 47 ккал |
| Белки: | 1,4 г |
| Жиры: | 1,5 г |
| Углеводы: | 7,7 г |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Порции: | 2 шт |
Пошаговая инструкция и фотогалерея
- 1. Баклажаны необходимо почистить и порезать небольшими ломтиками. Не нужно резать их очень мелко, так как в процессе приготовления они быстро потеряют форму.
- 2. Томаты нужно вымыть и порезать кольцами.
- 3. Лук следует почистить, промыть под холодной водой и нарезать полукольцами.
- 4. Болгарский перец также нужно вымыть, очистить от семечек и нашинковать тонкими полосками.
- 5. На сковородку необходимо налить немного подсолнечного масла, добавить баклажаны и обжарить их на среднем огне.
- 6. Спустя несколько минут, в сковородку следует положить лук и болгарский перец. В течение 3-4 минут овощи должны жариться на среднем огне.
- 7. К овощной смеси следует добавить томаты и все перемешать. Блюдо нужно посолить, поперчить, добавить зелень, закрыть крышкой и потушить около 5 минут. При этом добавлять воду в салат не нужно. Он должен томиться в собственном соку.
- 8. Когда блюдо будет готово, нужно снять сковородку с огня, добавить в салат чеснок и разложить по тарелкам.
Салат «Мужской каприз»
Рецепт салата порадует любителей говядины своим гармоничным вкусом. Из небольшого количества продуктов получается очень вкусная, сытная и сочная закуска для праздничного стола. Салат с мужским характером поможет найти путь не только к мужскому, но и женскому сердцу.
Ингредиенты
- отварная говядина 300-350 г;
- сыр твердых сортов 150-200 г;
- куриные яйца 3 шт.;
- репчатый лук 1 шт.;
- майонез 150-200 г;
- уксус (для маринада) 100 мл;
- перец и соль по вкусу.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 234 ккал |
| Белки: | 15,4 г |
| Жиры: | 21,9 г |
| Углеводы: | 1,4 г |
| Время приготовления: | 60 мин |
| Порции: | 5 шт |
Пошаговая инструкция
- Первым делом необходимо приготовить маринад. Для этого нужно смешать уксус и воду в соотношении 1 к 1.
- Репчатый лук следует нарезать полукольцами и залить его приготовленным маринадом на 10-15 минут.
- Яйца нужно отварить и очистить от скорлупы.
- Мясо следует порезать соломкой или кубиками.
- Сыр и вареные яйца необходимо натереть на терке.
- Салат «Мужской каприз» является слоеным. Все ингредиенты в нем нужно выкладывать в произвольной последовательности по кругу.
- Когда салат будет собран, его нужно поставить в холодильник на 40-45 минут, чтобы слои пропитались.
- Перед подачей его можно украсить тертым сыром.
Фотогалерея
Салат «Днестр»
Простой в приготовлении салат с горошком, капустой и колбасой часто встречается под названием «Днестровский». Готовится он за считаные минуты. Необходимые продукты всегда можно найти в холодильнике. Несмотря на простоту и невысокую себестоимость, салат получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты
- пекинская капуста 400-500 г;
- сырокопченая или копченая колбаса 150-200 г;
- зеленый горошек 1 банка;
- майонез 7-8 ст. ложек;
- перец и соль по вкусу.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 129 ккал |
| Белки: | 5,6 г |
| Жиры: | 8,9 г |
| Углеводы: | 5,8 г |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Порции: | 4 шт |
Пошаговая инструкция
- Пекинскую капусту нужно нашинковать тонкими полосками.
- Колбасу следует аккуратно порезать на небольшие ломтики.
- С зеленого горошка необходимо слить жидкость.
- Все ингредиенты нужно соединить, добавив майонез, соль и перец.
- Остается только все перемешать и положить в салатницу. Блюдо готово к подаче на стол.
Фотогалерея
Салат с креветками и крабовыми палочками
Рецепт салата с креветками и крабовыми палочками поможет разнообразить ваше праздничное меню. Необычное сочетание морепродуктов порадует гостей необычным вкусом. Сытный и аппетитный салат легко займет одну из лидирующих позиций в вашей книге рецептов. Пошагово выполняя все рекомендации, вы создадите аппетитное блюдо.
Ингредиенты
- крабовые палочки 150-200 г;
- очищенные креветки 200-300 г;
- картофель 800-1000 г;
- куриные яйца 3 шт.;
- зеленый лук 50-80 г;
- консервированный тунец в масле 1 банка;
- репчатый лук 1 шт.;
- маслины без косточек 1 банка;
- сметана или майонез 7-8 ст. ложек;
- соль и перец по вкусу.
Сколько калорий?
| Пишевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 179 ккал |
| Белки: | 9,5 г |
| Жиры: | 10,7 г |
| Углеводы: | 10,9 г |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Порции: | 6 шт |
Пошаговая инструкция и фотогалерея
- 1. Крабовые палочки нужно нарезать объемными кусочками и высыпать их на дно большой миски.
- 2. Куриные яйца следует отварить вкрутую, почистить от скорлупы и покрошить небольшими кусочками. После чего их нужно добавить к крабовым палочкам.
- 3. Затем необходимо отварить картофель, почистить и размять вилкой.
- 4. Перья зеленого лука следует промыть и покрошить в миску с крабовыми палочками и яйцами.
- 5. Очищенные креветки нужно сварить в подсоленной кипящей воде. Достаточно 5-8 минут для полного приготовления. После чего следует добавить их к остальным ингредиентам, находящимся в миске.
- 6. Репчатый лук необходимо почистить, нарезать маленькими кубиками и поместить в общую тарелку с продуктами.
- 7. В салате нужно использовать только консервированный тунец, не добавляя масляную жидкость. Поэтому для последующего приготовления салата ее нужно слить, а куски тунца слегка помять при помощи вилки и добавить ко всем остальным ингредиентам блюда.
- 8. Маслины так же, как и предыдущий продукт, нужно добавить в миску, слив предварительно жидкость с банки.
- 9. Когда все ингредиенты будут готовы, необходимо добавить к ним размягченный картофель, майонез (или сметану), соль, перец и перемешать до однородной консистенции.
- 10. Перед употреблением нужно дать салату настояться в холодильнике около получаса. Подавать его можно как в красивых салатницах, так и в порционных пиалах.
Чтобы придать готовому салату необычный аромат, можно добавить при варке картофеля и креветок душистый перец горошком и лавровый лист.
Салат с кальмарами, огурцами и яйцами
Пошаговый рецепт салата с кальмарами, огурцами и яйцами придется по вкусу любителям морепродуктов, а также тем, кто следит за своей фигурой. Он легкий и простой. Калорийность блюда позволяет употреблять его не только в первой, но и во второй половине дня, не боясь обзавестись лишними сантиметрами на талии. Готовится он очень быстро — достаточно 15 минут. Для этого необязательно быть мастером кулинарного дела. Рецепт с фото поможет юным и неопытным хозяйкам приготавливать вкусный салат для всей семьи.
Ингредиенты
- кальмары 250-300 г;
- куриные яйца 2 шт;
- свежие огурцы 2 шт;
- сметана или майонез 4-5 ст. ложек;
- соль и перец по вкусу.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 107 ккал |
| Белки: | 11,2 г |
| Жиры: | 5,7 г |
| Углеводы: | 2,4 г |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Порции: | 4 шт |
Пошаговая инструкция с фотогалереей
Салат «Минутка»
Простейшие салатики на скорую руку — это то, что нужно тем, кто ценит свое время. Моментальное приготовление салата «Минутка» с сухариками придется по вкусу любой хозяйке. Он готовится настолько быстро, что даже гости на пороге не смогут застать вас врасплох своим неожиданным появлением.
Ингредиенты
- пшеничные сухарики 100 г;
- плавленый сырок 1 шт.;
- томаты 1 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- зелень (петрушка, укроп) 1 пучок;
- майонез 1-2 ст. ложки;
- соль, перец по вкусу.
Сколько калорий?
| Пищевая ценность в 100 г | |
| Калорийность: | 172 ккал |
| Белки: | 4,2 г |
| Жиры: | 8,3 г |
| Углеводы: | 20,6 г |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Порции: | 3 шт |
Пошаговая инструкция с фото
Загрузка …Видео салата «Муравейник»
Вашему вниманию предлагаю ознакомиться с видео простого салата «Муравейник» от канала VIKKAvideo-Простые рецепты.
Как сделать самый простой салат. Простые салаты на скорую руку
1. САЛАТ «НЕПТУН»
Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
2. САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ.
Ингредиенты:
½ небольшого багета — можно вчерашнего
3 ст.л. оливкового масла
2 куриных грудки
1 большой кочан салата
немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого.
Для заправки:
2 зубчика чеснока
2 крупных куриных желтка
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. оливкового масла
соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. Куриное филе обжариваем.
3. Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла.
4. Все ингредиенты смешиваем, поливаем заправкой.
3. САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурец соленый — 3 шт.
Яйцо — 4-5 шт.
Докторская колбаса или молочная — 400 г
Горошек зеленый консервированный — 1 банка (350 мл)
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 150-200 г
Приготовление:
1. Отварную и очищенную от кожуры морковь, картофель, сырой лук, огурцы, колбасу нарежьте некрупными кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, 8-9 минут. Порежьте мелко.
3. Добавьте горошек.
4. Заправьте салат майонезом и при необходимости немного досолите.
4. САЛАТ «АЛЁНКА»
Ингредиенты:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 крутых яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука
Приготовление:
1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой и яйца — кубиками
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку
3. Заправить майонезом
5. СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
. Помидор 2-3 шт.
. Куриная грудка 500гр.
. Сыр твердых сортов 150 гр.
. Красная фасоль — одна банка.
. Зеленый салат.
. Сухарики.
. Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.
6. ТОРТ-САЛАТ
Ингредиенты:
чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 луковица (мелко порезать)
майонез
Приготовление:
1. Отложим немного кукурузы для украшения. А розочки сделаны из шкурки помидора
2. Первый слой — 1/3 часть риса (или меньше), майонез. Каждый слой хорошо приминаем, утрамбовываем ложкой!
3. Затем половина яиц, майонез
4. Половина крабовых палочек, майонез
5. Всю кукурузу, майонез
6. Затем еще 1/3 часть риса, майонез
7. Оставшиеся крабовые палочки, майонез. Весь лук, майонез
8. Оставшиеся яйца, майонез
9. Оставшийся рис. Сверху ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. И переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат
10. Украшаем кукурузой, «розочками» и зеленью
7. САЛАТ «МИМОЗА»
Ингредиенты:
рыбная консерва(сайра) — 1 шт
луковицы — 2 шт
сыр твердый — 150 г
отварные картофелины, маленького размера — 2шт
майонез
яйца, сваренные вкрутую — 5 шт
Приготовление:
1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.
3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не горчил.
5. И 4-м слоем равномерно укладываем на майонез.
6. 5-й слой.Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука
7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы,которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой.
Майонез.
1. Сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми на мелкой терке и зеленью мы будем украшать наш салатик.
2. Дайте настоятся салату 2 часа в прохладе.
8. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ И МАКАРОНАМИ
Ингредиенты:
Сыр Эдам 200 г
Ветчина 200 г
Перец сладкий желтый 1 шт.
Помидоры красные 100 г
Тальятелле 200 г
Петрушка 5 г
Укроп 5 г
Базилик свежий зеленый 5 г
Маслины без косточки 30 г
Майонез 80 г
Приготовление
1. Нарезать соломкой сыри ветчину. Добавить нарезанные ломтиками помидор и сладкий перец
2. Отварить макароны и смешать с уже приготовленной нарезкой.
3. Заправить майонезом, выложить в салатницу, украсить зеленью и маслинами.
9. САЛАТ «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА»
Ингредиенты:
грибы — 1 банка
лук зеленый и укроп
вареное мясо
морковь по-корейски — 200 г
твердый сыр — 200 г
картофель вареный- 3 шт.
огурцы маринованные — 3 шт.
майонез
Приготовление:
1. Главное взять подходящую посуду… наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька. Грибы уложить шляпками вниз
2. Сверху грибов мелко нарезанную зелень
3. Затем отварной картофель (мелко нарезанный).
4. Утрамбовать и смазать майонезом
5. Затем огурцы, майонез
6. Мясо, майонез
7. Морковь, майонез, сыр
8. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо, и вот наш красавец!
Приятного аппетита!!!
Если надо быстро сделать закуску для новогоднего праздника или незатейливый семейный ужин, то салаты на скорую руку из простых продуктов станут отличным вариантом. Есть множество рецептов подобных блюд. Они имеют очень легкую технологию приготовления, поэтому подходят даже для начинающих кулинаров.
Рецепты простых салатов
Чтобы быстро сделать вкусную, сытную закуску можно воспользоваться широким ассортиментом рецептов с фото. Простые салаты на скорую руку готовятся из мяса, овощей, рыбы, сыра, яиц, крабовых палочек, кукурузы и фасоли, риса, макарон и так далее. В качестве заправки для таких блюд используют майонез, горчицу, растительное масло, уксус, лимонный сок, сметану, соевый соус. Вкусные и простые салаты получаются не менее ароматными и аппетитными, чем «сложные» кулинарные шедевры. Ниже представлены самые популярные рецепты недорогих быстрых блюд.
Простой салат с курицей
Простые салаты на скорую руку, основным ингредиентом которых является куриное мясо (вареное, копченое, жареное), всегда востребованы. Птица относится к диетическому, дешевому, но сытному продукту. Она хорошо сочетается с различными доступными компонентами. Ниже представлен интересный рецепт – вкусный легкий салат с курицей. Для заправки лучше использовать нежирный майонез или сметану.
Ингредиенты :
- грудка копченая – 400 г;
- яйца – 3 штуки;
- лук – 1 головка;
- подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
- майонез – 1 ст. л.;
- зелень.
Способ приготовления :
- Луковица нарезается полукольцами. Замачивается в воде с уксусом (половина чайной ложки на стакан). Овощ маринуется 10-15 минут.
- Мясо нарезается крупными кубиками.
- Из взбитых яиц на растительном масле выпекается два блина.
- Они легко нарезаются полосками или квадратиками.
- Все компоненты выкладываются в глубокую тарелку, заправляются майонезом и перемешиваются.
- Салат украсить веточками зелени.
Быстрый салат из капусты
Сочный, витаминный простой салат из капусты с огурцом отличается низкой калорийностью и ярким вкусом. Семейные посиделки на даче или летняя вылазка с друзьями на природу редко обходится без этого блюда. Такая закуска на скорую руку очень популярна благодаря дешевым доступным продуктам. Классический вариант приготовления капустного угощения идеально сочетается с мясной пищей или рыбой.
Ингредиенты :
- вилок белокочанной капусты (средний) – 1 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- соль – по вкусу;
- сахар – 1 ст. л.;
- уксус – 30 г;
- подсолнечное масло – 3 ст. ложки.
Способ приготовления :
- Капуста шинкуется тонкими полосками. Солится, разминается руками до образования сока.
- Огурцы нарезаются кружками.
- Укроп мелко рубится ножом.
- Компоненты смешиваются в одной емкости.
- По условию рецепта для заправки соединяются масло, уксус и сахар.
- Салат заливается полученной жидкостью, тщательно перемешивается.
- Смесь охладить. Можно наслаждаться вкусным, полезным блюдом.
Простой салат с грибами
Следующий вариант недорогой закуски – простой салат с грибами. Для такого блюда используются овощи и консервированные шампиньоны. Заправка тоже является несложной, но отлично подчеркивает вкусовые качества салатика. Незатейливое кушанье нередко входит в повседневное меню или становится удачным дополнением праздничного стола. После подготовки всех необходимых компонентов можно приступать к созданию вкуснятины.
Ингредиенты :
- отварной картофель – 3 шт.;
- репчатый лук – головка;
- маринованные грибы – 100 грамм;
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- уксус – ½ ст. ложки;
- сахар;
- соль.
Способ приготовления :
- Отваренная, остуженная картошка режется кружками. Выкладывается в глубокое блюдо.
- Луковица мелко шинкуется, высыпается сверху на картофель.
- Добавляются шампиньоны, нарезанные пластинками.
- Вкусный салат на скорую руку заливается смесью из масла, уксуса, соли и сахара.
- Продукты перемешиваются.
- Перед подачей рекомендуется блюдо немного подержать в холодном месте.
Простой салат Цезарь
Поклонники несложных и легких блюд знакомы с таким салатом, как Цезарь. Эту популярную закуску можно сделать дома, используя упрощенный рецепт и минимальное количество ингредиентов. Чтобы домашний простой салат Цезарь остался воздушным, аппетитным и вкусным его необходимо готовить незадолго перед подачей к столу. Красивое, известное блюдо может стать незабываемой «визитной карточкой» любой хозяйки.
Ингредиенты :
- куриное филе (вареное) – 100 г;
- чеснок – 2 дольки;
- белый хлеб – несколько ломтиков;
- сыр Пармезан – 30 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- оливковое масло – 20 г;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- французская горчица – 10 г;
- руккола – пучок.
Способ приготовления :
- Отварное куриное мясо остудить, разобрать на волокна.
- Чеснок нарезается на мелкие кусочки, обжаривается в масле.
- К нему добавляются небольшие ломтики белого хлеба, которые обжариваются до появления золотистой корочки.
- Для заправки в глубокой посуде смешиваются горчица, соус, сметана.
- Листья рукколы промываются водой, обсушиваются, рвутся руками. Затем они выкладываются на блюдо.
- Сверху располагаются кусочки мяса, которые щедро поливаются заправкой.
- Сыр измельчается при помощи крупной терки, высыпается на курицу.
- Последний «штрих» – чесночные сухарики + остатки соуса для салата.
- Блюдо подается к столу сразу после приготовления.
Быстрый салат с колбасой
Простые салаты на каждый день – это настоящее спасение для тех, кому срочно необходимо сообразить сытный ужин для гостей или перекус для обеда на работе. К примеру, основными компонентами таких блюд могут стать колбаса, крабовые палочки, яйца и кукуруза. Закуска под названием «Любимый» включает выше обозначенные продукты, получается невероятно вкусной и не требует много времени на приготовление.
Ингредиенты :
Способ приготовления :
- Отваренные яйца остужаются, освобождаются от скорлупы и мелко крошатся.
- Колбаса и огурцы нарезаются соломкой.
- Крабовые палочки режутся кубиками, лук рубится ножом.
- С кукурузы сливается жидкость.
- Все продукты соединяются в глубокой тарелке, солятся, перчатся и заправляются майонезом.
- Компоненты тщательно перемешиваются.
- Быстрый салат с колбасой готов.
Простой овощной салат
Яркий простой салат из овощей относится к категории недорогих и очень полезных блюд. За короткий промежуток времени можно приготовить витаминную «бомбу», вкус которой запомнится надолго. Овощная закуска послужит прекрасным дополнением к жареной хрустящей картошке, наваристому плову или запеченной в духовке рыбе. Для заправки стоит использовать растительное масло, смешанное с уксусом и сахаром.
Ингредиенты :
- капуста белокочанная – ½ вилка;
- болгарский перец (разноцветный) – по 1 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- петрушка – пучок;
- подсолнечное масло – 50 г;
- сахар – 1 ч. л.;
- уксус – 1 ст. ложка;
- соль.
Способ приготовления :
- Капуста шинкуется тонкими полосками. Посыпается солью, перетирается до выделения сока.
- Перец и огурцы нарезаются полукольцами.
- Петрушка мелко рубится ножом.
- Овощи и зелень соединяются в одной емкости.
- Делается маринад: уксус + растительное масло + сахар.
- Заправить овощную закуску, хорошо перемешать.
- Простой дешевый салат на скорую руку готов.
- Рекомендуется употреблять сразу после приготовления.
Салат на скорую руку с фасолью
Иногда случается так, что в холодильнике залежалась банка консервированной фасоли и шпроты. Если добавить к ним кукурузу, сухарики и сыр, то получится очень вкусное блюдо. Салат на скорую руку с фасолью готовится по несложному рецепту и не требует особенных кулинарных навыков. Оригинальная закуска получается питательной, аппетитной. Ее можно подавать как самостоятельное угощение или в роли гарнира к картофелю.
Ингредиенты :
- фасоль консервированная – полбанки;
- шпроты – 250 г;
- кукуруза – ½ банки;
- чеснок – 2 дольки;
- сухарики из ржаного хлеба – 100 г;
- маслины без косточки – для украшения;
- сыр – 100 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- зелень.
Способ приготовления :
- Ржаные сухарики раскладываются по тарелке.
- Со шпрот сливается масло, им нужно пропитать сухарики.
- Рыба разминается с помощью вилки.
- Кукуруза и фасоль освобождаются от жидкости, обсушиваются.
- Чеснок и твердый сыр измельчаются на крупной терке.
- Продукты соединяются, заправляются майонезом и хорошо перемешиваются.
- Салат украшается мелко порубленной зеленью, целыми маслинами.
Видео: быстрый салат на скорую руку
Даже если ваш обеденный стол включает в себя только мясо или рыбу, дополненные гарниром, на праздничном обязательно должны появляться салаты. Если вы еще не пробовали их делать, начинать лучше с простых и проверенных временем рецептов. Для максимальной уверенности в своих силах выбирайте инструкции, дополненные пошаговыми фото.
Как приготовить вкусный салат
Даже самое простое продуктовое сочетание может вызвать целый ворох положительных эмоций, и для этого не обязательно добавлять экзотические компоненты. По мнению профессионалов, каждая хозяйка может научиться самостоятельно составлять рецепты, имея лишь базовые знания. Как приготовить вкусный салат? Воспользоваться этими советами:
- Старайтесь выдерживать соотношение белка к растительной пище как 1:3 или 1:4 – такой салат всегда легкий, даже если питательный.
- К овощам и морепродуктам для заправки рекомендовано брать оливковое масло, цитрусовый сок, соевый соус. Исключение – кальмары: они хорошо соседствуют со сметаной/майонезом.
- Позаботьтесь о красивой подаче: эстетика влияет и на вкус блюда.
Вкусные салаты на день рождения
Профессионалы уверены, что блюдо может быть будничным или праздничным, в зависимости от оформления, но четкой градации по типам поводов для торжества нет. Вкусные и простые салаты на день рождения одновременно могут являться и салатиками для годовщины свадьбы, Нового Года, романтического вечера. Единственное, что здесь важно – ориентация на именинника: пол, возраст, вкусовые предпочтения. Детям нужны легкие и сладкие композиции, женщинам – пикантные и нежные, мужчинам – сытные.
Вкусные салаты на новый год
Принадлежность такого блюда определяется преимущественно оформлением, однако для Рождества и Нового Года существуют и классические рецепты. Уже ставший традиционным для такого стола Оливье или не менее удачный по вкусу и виду Цезарь. С учетом длительности праздников хозяйки стараются выбирать такие рецепты, чтобы сделанное блюдо долго сохраняло свежесть. Какими могут быть вкусные новогодние салаты? Несколько советов:
- Апельсины и мандарины давно стали классикой новогоднего стола, так почему бы не добавить их в салатик? Цитрусовые отлично сочетаются с любыми продуктами.
- Ориентируйтесь по восточному календарю для выбора оттенков блюда: вкусные салаты на год Петуха можно выполнить в красно-оранжевых тонах, а для года Змеи и Дракона стоит взять побольше зелени.
- Попробуйте оформить готовое блюдо в форме животного, которое выступает покровителем наступающего года.
Салаты на зиму самые вкусные
Домашняя консервация тоже может представлять собой не только простые соленые огурцы с помидорами и квашеную капусту. Если вы хотите ее разнообразить, вам нужно подобрать вкусные салаты на зиму, которые могут вас выручить даже в праздник, когда срочно требуется чем-то украшать стол. Здесь актуальны любые овощные сочетания, которые консервируются небольшим количеством уксуса, его эссенции или даже лимонной кислотой.
Рецепты вкусных салатов с фото
Если вы совсем не представляете, как приготовить такое блюдо, вам не обойтись без пошаговых иллюстрированных инструкций. Вкусные салаты для каждой хозяйки выглядят по-своему, поэтому ниже предложено сразу 10 вариантов, почти не перекликающихся друг с другом. Вы узнаете, как выглядят лучшие рецепты салатов, и как правильно подбирать заправку под определенные продукты.
Очень вкусный салат с кальмарами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1067 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: вегетарианская.
Морепродукты – отличный компонент и для сытного второго или горячего первого, и для легких закусок. Этот салат из кальмаров простой и вкусный, недорогой и готовится пару минут, если не считать варку риса. Если вы взяли замороженную тушку, бросьте ее в соленую кипящую воду на 4 минуты, снимите пленку и работайте дальше согласно рецепту.
Ингредиенты :
- рис басмати – 150 г;
- кальмар консервированный – 200 г;
- зеленое яблоко;
- огурец;
- лимон – 1/2 шт.;
- пучок петрушки;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- соль;
- молотый белый перец.
Способ приготовления :
- Рис лучше делать на пару, либо по принципу ризотто – в сковороде, после обжарки, с постепенным добавлением маленьких порций жидкости.
- Огурец и зеленое яблоко очистить, порезать тонкой соломкой.
- Кальмара нашинковать мелко, соединить с фруктово-овощной частью. Добавить рис.
- Посыпать петрушкой, заправить смесью масла с лимонным соком. Посолить, приправить перцем, перемешать.
Салат из куриной грудки простой и вкусный
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 1243 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: легкая.
Этот вкусный салат с курицей отлично подойдет для праздничного меню или как вариант сытного, но легкого ужина. Он привлекателен даже внешне, поскольку четко выложенные слои создают красивую картинку. Подавать блюдо желательно порционно, в стеклянных высоких креманках. Еще интереснее салатик станет, если добавить слой красного сладкого перца или томатов.
Ингредиенты :
- куриная грудка – 300 г;
- огурцы – 2 шт.;
- чернослив – 100 г;
- яйца перепелиные – 6 шт.;
- кешью – 70 г;
- йогурт – 120 г.
Способ приготовления :
- Снять с куриной грудки кожу, отварить или запечь, обернув фольгой. После порезать мелко.
- В это же время чернослив залить кипятком на полчаса. После промыть, нарезать соломкой.
- Перепелиные яйца опустить в кипящую воду, варить 5 минут. Остудить, порезать соломкой.
- Кешью обжарить, раздробить.
- Огурцы порезать кубиками.
- Начать собирать этот быстрый и вкусный салат: слой курицы, йогурт, чернослив, огурцы, яйца, кешью, опять йогурт. Дать постоять до подачи полчаса.
Салат из дайкона самый вкусный
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 1383 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: азиатская.
- Сложность приготовления: легкая.
Ищете вкусный салат на скорую руку, который удивит гостей, но будет лишен экзотических компонентов? Попробуйте смешать морковь с сельдереем и дайконом – азиатской белой редькой, которая совсем не горькая и не острая. Необычную ноту внесет заправка и жареные семена кунжута. Такой постный вкусный салат с дайконом без внимания не останется.
Ингредиенты :
- морковь – 200 г;
- айсберг – 1/2 шт.;
- дайкон – 300 г;
- стебли сельдерея – 2 шт.;
- кунжут – 2 ст. л.;
- соус соевый – 50 мл;
- лайм – 1/2 шт.;
- масло оливковое – 100 мл;
- соль.
Способ приготовления :
- Морковь и дайкон (очищенные) натереть на корейской терке, айсберг порвать руками. Стебли сельдерея порезать длинной соломкой.
- Сделать заправку: выжать из лайма сок, взбить с оливковым маслом и соевым соусом.
- Обжарить кунжут, посыпать овощи сверху. Полить заправкой, посолить.
Салат с креветками самый вкусный
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 775 ккал.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Если где и стоит искать вкусные салаты, которые при этом очень просто и быстро готовить, так это в средиземноморской кухне. Для гостей, которых не удивить классическими Цезарем и Оливье, подайте этот салат из креветок – простой и вкусный, невероятно красивый, легкий, он полюбится каждому, кто его попробует. Благодаря доступному набору компонентов и быстрой работе с ними, блюдо рискует войти в меню «на каждый день».
Ингредиенты :
- крупные очищенные креветки – 150 г;
- руккола – 50 г;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- моцарелла перлини – 150 г;
- молотые прованские травы – 1 ч.л.;
- томаты черри – 100 г;
- бальзамический уксус – 1 ч. л.
Способ приготовления :
- Креветки обжарить на сковороде-гриль или запечь на решетке.
- Шарики моцареллы и томаты порезать пополам.
- Рукколу вымыть, порвать руками.
- Соединить основные компоненты итальянского салата, заправить смесью оливкового масла с бальзамическим уксусом.
- Приправить растертыми в пальцах травами, подавать на плоском блюде.
Рецепт вкусного греческого салата
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 2042 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: греческая.
- Сложность приготовления: легкая.
В самой Греции это блюдо известно как «хорьятики», при этом все компоненты не измельчают, а рубят крупными (но одинаковыми) кусочками. Классический сыр для него – фета, которую можно заменять брынзой, а лук должен быть обязательно красным. Очень вкусный - хозяйкам всего мира полюбился за простоту создания, доступность продуктов и низкую калорийность.
Ингредиенты :
- томаты черри – 250 г;
- огурцы свежие – 200 г;
- фета – 230 г;
- масло оливковое – 120 мл;
- лук красный – 1/2 шт.;
- маслины черные – 100 г;
- уксус винный – 50 мл;
- молотый черный перец – 1/2 ч. л.;
- орегано сушеный – 1 ч. л.;
- базилик свежий (листья) – 7-8 шт.
Способ приготовления :
- Огурцы и фету порезать крупными кубиками.
- Томаты черри порубить пополам.
- Лук нашинкуйте полукольцами, смешайте с остальными составляющими салата.
- Вкусная заправка готовится просто: листья базилика растереть пальцами, смешать с орегано, черным перцем. Залить оливковым маслом и винным уксусом. Взболтать.
- Разложите по греческому салату оливки, заправьте его и слегка размешайте вилкой.
Мясной салат недорогой и вкусный
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 1441 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Какими должны быть вкусные мясные салаты? У каждой хозяйки свои хитрости успешного и положительно впечатляющего гостей блюда. Кто-то умело играет со специями, кто-то подбирает оригинальные сочетания даже среди недорогих продуктов. Приведенный здесь вариант салатика с мясом понравится мужчинам и может служить идеей простого блюда на ужин или для дня рождения.
Ингредиенты :
- нежирное мясо (телятина, говядина) – 400 г;
- морковь – 2 шт.;
- соленые огурцы – 110 г;
- луковица;
- соль;
- майонез – 2 ст. л.;
- растительное масло для жарки;
- пучок зелени.
Способ приготовления :
- Отварить мясо в подсоленной воде. Затем нарезать длинными брусочками, слегка обжарить в кипящем масле.
- Морковь порезать соломкой, пожарить до корочки на сильном огне.
- Лук нашинковать полукольцами, обдать кипятком.
- Соединить эти компоненты, добавить огуречную соломку. Заправить майонезом, посыпать зеленью и подавать.
Лучшие салаты из овощей
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 677 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Овощи – главный ингредиент закусок, с которым можно придумать несколько сотен интересных рецептов. С ними всегда получаются очень полезные блюда, даже если набор компонентов абсолютно бюджетный. Вкусные овощные салаты могут быть холодными и теплыми. Главное же преимущество – делать их можно очень быстро, если составляющим не нужна термообработка.
Ингредиенты :
- фасоль консервированная – 200 г;
- ржаной хлеб – 100 г;
- каперсы – 100 г;
- томатный соус – полстакана;
- твердый сыр – 80 г;
- пучок зелени.
Способ приготовления :
- Хлеб порезать кубиками, обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- Сыр натереть крупно, фасоль вынуть из банки, чтобы стекла жидкость.
- Смешать эти компоненты с каперсами, заправить томатным соусом, посыпать зеленью.
Салат из баклажан на зиму очень вкусный
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 912 ккал.
- Предназначение: на закуску.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: средняя.
Без домашней консервации обеденный стол зимой представить непросто, поэтому хозяйки стараются заготовить хотя бы маленькую баночку овощной закуски. Салаты на зиму самые вкусные из баклажанов и помидоров – классика, без которой не обойтись. Данный рецепт не требует стерилизации блюда, поэтому время работы сильно сокращается. Однако банки перед наполнением простерилизовать придется.
Ингредиенты :
- баклажаны – 2 шт.;
- перцы сладкие – 2 шт.;
- помидоры крупные – 2 шт.;
- головка чеснока;
- масло растительное – 50 мл;
- уксус 6%-ный – 2 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.
Способ приготовления :
- Порезать одинаковыми кубиками баклажаны, помидоры, перцы. Натереть чеснок.
- Смешать в кастрюле, залить маслом, посолить, посыпать сахаром.
- Томить полчаса. Добавить уксус.
- Через 5 минут снять с плиты, разложить по баночкам. Закатать.
Вкусный салат с крабовыми палочками
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 1598 ккал.
- Предназначение: на праздничный стол.
- Кухня: домашняя.
- Сложность приготовления: легкая.
Праздничный (особенно новогодний) стол сложно вообразить без салатика с крабовыми палочками – это почти такая же классика, как большая миска Оливье. Он красивый, простой, сытный, доступный по своим составляющим – все пожелания хозяйки исполнены. Как приготовить вкусный крабовый салат? Купить баночку кукурузы, найти легкий майонез и убедиться, что в запасе есть четверть часа свободного времени.
Ингредиенты :
- консервированная кукуруза – 200 г;
- палочки крабовые – 350 г;
- яйца – 4 шт.;
- зубчики чеснока – 2 шт.;
- полутвердый сыр – 100 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- соль, перец.
Способ приготовления :
- Яйца залить водой, после закипания варить 6 минут. Остудить, натереть крупно.
- С кукурузы слить воду, крабовые палочки нарезать соломкой.
- Чеснок натереть, смешать с майонезом, солью, перцем.
- Сыр нарезать тонкими слайсами.
- Смешать все компоненты, подавать в глубоком салатнике.
Вкусный салат из капусты
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 1199 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: легкая.
Капуста – не самый любимый продукт у большинства людей, особенно детей. Однако это вопрос умений хозяйки: если знать, как приготовить вкусные салатики из капусты, отношение к ней можно изменить. Даже ребенок попросит добавки! Лучшими дополнениями к ней профессионалы называют яблоки, чернослив, морковь, орехи, томаты, кукурузу, свеклу. Заправлять же рекомендовано уксусом или растительным маслом.
Ингредиенты :
- краснокочанная капуста – 1/2 шт.;
- клюква – 100 г;
- стебли сельдерея – 2 шт.;
- яблоко;
- сыр с плесенью – 100 г;
- орехи – 100 г;
- лимонный сок – 5 ст. л.;
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- мед – 1 ч. л.
Способы приготовления :
- Капусту, очищенное яблоко и стебли сельдерея нашинковать соломкой.
- Добавить кубики сыра, клюкву, обжаренные раздробленные орехи. Перемешать.
- Сделать заправку из согретого меда, оливкового масла, лимонного сока.
Сложных правил в создании таких блюд нет, а вот хитростей – немало. Профессионалы готовы рассказать, как приготовить салат быстро и вкусно, даже если экзотические продукты в вашем холодильнике отсутствуют:
- Если для блюда вы взяли сушеные грибы, залейте их молоком, а не водой.
- Картофель для салата рекомендовано варить с ложкой яблочного уксуса – после нарезки он не потемнеет.
- Для оригинальной подачи можно использовать вместо миски овощи с толстой коркой, выскоблив сердцевину: тыква, кабачки, перцы подходят идеально.
Видео: Вкусный салат с гранатом
Салаты на скорую руку быстро и дешево из доступных продуктов
Простые салаты на скорую руку помогут быстро приготовить семейный ужин или не ударить в грязь лицом перед гостями. Дешево приготовить их получится за счёт использования таких недорогих продуктов, как капуста, морковь, яблоки.
Салат Цезарь на скорую руку. Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. Вкусный и сытный, готовится быстро и легко. Приготовьте из этих продуктов салат, и восторгу вашему не будет предела 🙂 Такой салат даже на праздничный стол можно поставить.
Салаты на скорую руку выручат вас, когда нет времени на приготовление сложных блюд. Простые салаты на скорую руку помогут быстро приготовить семейный ужин или неДешево приготовить их получится за счёт использования таких недорогих продуктов, как капуста
Вы можете приготовить салат быстро и вкусно пообедать или поужинать. Многие салатики на скорую руку, которые представлены в этой категории, сделаны из простых и доступных ингредиентовБлюда из вчершних блюд и пропавших продуктов. Недорогая выпечка.
Таблица гликемического индекса продуктов.Идеальным вариантом закуски на скорую руку являются простые салатики. Салат с креветками и помидорами. Невероятно вкусно, быстро и очень просто!
Мои салаты на скорую руку готовятся за считанные минуты, нужно только порезать, заправить и перемешать продукты.Когда совсем нет времени готовить, приготовьте один из вкусных салатов на скорую руку.
Рецепты салатов на скорую руку. Салат из капусты и огурцов. Продукты доступные, а польза — неоценимая! Салат из свежей моркови. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым.
Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку. Готовить просто, быстро и доступно. Все продукты нашлись в моем холодильнике. А это-куриная грудка, кальмары, сыр и майонез.
Салат на скорую руку «Праздничный».Этот салат меня всегда выручает. Быстро, вкусно и гостям подать не стыдно. Простые новогодние салаты готовятся из таких же простых и доступных продуктов, овощей, специй, консервированных ингредиентов, зелени.
Салаты на скорую руку Салат из крабовых палочек Кайфовый Нежный и вкусный салат с крабовыми палочками на скорую руку.Быстро приготовить сытную, вкусную и недорогую закуску поможет этот рецепт салата с консервированной кукурузой и рыбными консервами.
Салат Мимоза на скорую руку. Вашему вниманию представляю самый советский салат в мире:) Этот рецепт мимозы — с сыром. Минимум продуктов и затрат времени — максимум вкуса и нежности.
Салаты на скорую руку из простых продуктов. Когда на приготовление блюд нет ни времени, ни продуктов, отчаиваться не нужно!Легкие и вкусные салаты на скорую руку готявяться быстро, но эти салаты получаются очень вкусными и есть такие салаты — одно удовольствие!
Простые салаты на скорую руку. Популярные рецепты
Простые салаты на скорую руку уместны как на праздничном столе, так и в качестве сытного обеда или ужина. Приготовление таких салатов не отнимает много времени, но это совсем не значит, что они получатся неаппетитными или невкусными.
Наверняка каждой хозяйке известно как приготовить простые салаты на скорую руку, но если вы хотите приятно удивить своих родных новыми оригинальными салатиками, попробуйте приготовить их по предложенным рецептам.
П
ростые салаты на скорую руку: рецепты с фото
Весной или летом можно приготовить вкусный и богатый витаминами салат из капусты с морковью, но более оригинальным будет салат из черемши и крапивы.
Вам понадобятся: две-три горсти листочков молодой крапивы, пучок молодой черемши, один-два огурчика, зеленые перышки лука, три отварных яйца, а также немного свежей зелени петрушки. Заправка готовится из сметаны либо несладкого йогурта, соли и перчика.
Поскольку листочки крапивы могут обжечь руки, перед тем, как будете их нарезать, лучше наденьте перчатки. Листочки крапивы нужно промыть и на несколько минут отправить в кастрюльку с кипятком. После этого слейте с крапивы горячую воду и на несколько минут отправьте ее в емкость с холодной водой. После этого воду нужно слить, а крапиву мелко порезать.
Черемшу, перышки зеленого лука и петрушку промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. После этого зелень нужно мелко порезать. Кстати, если вам больше нравится вкус и запах кинзы, ее можно добавить в салат вместо петрушки. Огурцы (если, конечно, вы не используете домашние) нужно очистить и порезать на маленькие кубики. Все ингредиенты смешайте в салатнице и перемешайте. Для заправки смешайте в отдельной посуде сметану (или несладкий йогурт) со щепоткой соли и перцем, перемешайте и добавьте заправку в салатницу. После этого готовый салат еще раз перемешивается и подается к столу.
Простые салаты на скорую руку из яйц
Простые салаты на скорую руку из яйц можно приготовить с добавлением различных ингредиентов. Например, можно приготовить яичный салат с редисом и зеленым луком.
Вам потребуются: шесть сваренных вкрутую яиц, редиска (шесть-семь штучек) зеленый лук (двести грамм), зеленый листочки салата, двести грамм сметаны, полпачки майонеза и щепотка соли.
Яйца нужно очистить и разрезать на равные половинки. Большую красивую тарелку выложите листочками зеленого салата, равномерно распределив их по всей тарелке. Поверх листочков салата выложите яйца, а по центру тарелки между половинками яиц выложите огурцы, предварительно очищенные и порезанные кружочками, и редис, порезанный на кружочки. После этого можете заниматься приготовлением соуса. Вам нужно смешать сметану с майонезом, добавить немного соли и мелко порезанной зелени лука. Соус должен некоторое время постоять, чтобы соль полностью растворилась. Готовым соусом нужно полить салат.
Вкусные простые салаты на скорую руку могут быть полноценным сытным блюдом, если готовить их с добавлением мяса, рыбы, сыра или фасоли.
Очень сытным и ароматным получается салат из яиц, бекона и авокадо.
Вам понадобится: четыре сваренных вкрутую яйца, столько же кусочков бекона, два авокадо, две чайных ложечки сока лимона, а также немного соли и перчика.
Яйца нужно очистить и порезать на четыре части. Бекон обжарьте и порежьте тонкими кусочками. Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточку. После этого мякоть авокадо порежьте на кусочки. Все продукты выложите на красивую тарелку, смешайте и приправьте соком лимона, солью и перцем. По желанию в такой салат можно добавить гренки или порезанный тонкими кружочками репчатый лук.
Любителям морепродуктов может понравиться простой рецепт салата из картофеля с добавлением кальмаров.
Вам потребуются: кальмары (две штучки), картофель (пять штук), соленые огурцы (две штучки), четверть банки консервированного горошка и зелень. Предпочтительнее использовать укроп с петрушкой. Для заправки нужно сто пятьдесят грамм майонеза, щепотка соль, чуть-чуть перца.
Кальмары (филе) поместите в кастрюлю с кипящей водой и варите не более трех минут с момента закипания. Одновременно с кальмарами добавьте в кастрюлю зелень. Готовые кальмары должны остыть, после чего их надо очистить и порезать полосками. Картофель отварите, очистите и порежьте на кубики. Огурцы также порежьте кубиками и соедините с картошкой и кальмарами. Затем добавьте нужное количество соли и перца, консервированный горошек, майонез и хорошенько перемешайте салат.
Для приготовления вкуснейшего салата с куриным мясом и фасолью потребуются: двести грамм отварного или копченого куриного мяса, баночка консервированной фасоли (без добавления томатов), сочное яблочко, немного соли с перцем, а также полпачки майонеза.
Куриное мясо помойте, отварите в чуть подсоленной воде и порежьте продолговатыми кусочками. Яблоко нужно порезать полосками. Шкурку с яблока можете не снимать. Консервированную фасоль нужно промыть, а когда вода стечет, нужно добавить фасоль к мясу с яблоком. Все продукты перемешиваются, приправляются солью, перцем, майонезом и еще раз перемешиваются. Если вы хотите сделать салат менее калорийным, майонез можно смешать в равных пропорциях с нежирной сметаной.
Еще один интересный рецепт слоеного салата с курицей выглядит так: две копченые куриные грудки, редька (две штучки), репчатый лук, две моркови, одна-две дольки чеснока, немного майонеза и соли.
Редьку очистите, натрите и посолите. Когда редька начнет отдавать сок, его нужно слить. Очищенную луковицу порежьте на кубики. Точно так порежьте куриные грудки. Сырую морковку нужно очистить, натереть или порезать соломкой и соединить с измельченными дольками чеснока. После этого нужно выкладывать все ингредиенты на большое блюдо слоями. Первым слоем выкладывается натертая редька. Поверх редьки – измельченный лук. Лук нужно смазать майонезом. Третьим слоем выкладывается копченое куриное мясо, которое также смазывается майонезом. Поверх мяса нужно выложить морковь с чесноком и смазать их майонезом.
Праздничный стол на скорую руку
Праздничная подготовка отличается шумом и суетливостью. Учитывать нужно много разных нюансов. И основной головной болью у многих хозяек становится подготовка праздничного стола. Закуски, десерты, сладкое, горячее — все это обычно отнимает много времени на приготовление. Особенно утопичными выглядят вторые блюда на скорую руку. Эксперты же утверждают, что приготовить праздничный стол — обед или ужин — быстро не так и сложно.
Салаты и закуски на праздничный стол
Недорогие, вкусные, простые и сытные закуски можно создать в прямом смысле из того, что есть под руками. Так, например, достаточно натереть на очень мелкой терке обычную морковь и добавить к ней чеснок, чтобы получить оригинальную и необычную закуску. Еда быстрого приготовления не синоним невкусного продукта. На стол всегда можно поставить овощные варианты салатов — они легки, быстры в приготовлении и неизменно пользуются успехом.
Быстрые блюда могут быть выполнены из морепродуктов, мясных изделий (от окороков до колбас), яиц, сыров, зелени и даже фруктов. Закуски, которые не отнимают особых усилий и большого количества времени на приготовление, отличаются особой свежестью и сохранностью большей части витаминов, т.к. они не успевают постоять, окислиться и так далее.
Отличным вариантом блюда на скорую руку из разряда «закуски» — могут стать горячие бутерброды или салат из обычной пекинской капусты с добавлением мягкого сыра. Для него вам достаточно взять:
- собственно пекинскую капусту — несколько листов (хватает и 6)
- оливки — 1/2 банки
- мягкий сыр (подойдет фета, брынза и др.)
- растительное масло — 40 мл
- лимонный сок (лучше свежевыжатый) — 1 ч.л.
Салат можно порезать, а лучше порвать — так в нем сохранится больше витаминов. Подобного рода еда готовится практически моментально и при этом представляет собой прекрасный вариант, который без сомнения и смущения можно поставить на праздничный стол. Такие закуски еще и легкость организму придадут.
Простые закуски на праздничный стол можно сделать и всего из 2 продуктов. Так, например, изысканно будет выглядеть вариант — яйца, фаршированные красной икрой. Для них вам понадобятся только отварные куриные яйца и икра. Яйца нужно разрезать пополам, вынуть желтки, смазать майонезом и положить в выемку икру. Праздничный ужин такие закуски точно скрасят и разнообразят.
Вторые блюда — как приготовить?
Вторые блюда традиционно вызывают больше паники и отнимают много времени. И мало кто догадывается, что их быстрое приготовление — вполне возможный и реальный вариант. Кроме того, это очень вкусно. Принцип: чем проще еда, тем вкуснее застолье, отлично работает, когда нужно приготовить особый ужин. Так, например, всегда можно поразить своих гостей и даже близких людей, сделав для них пасту с лососем.
Этот простой вариант предусматривает, что вы возьмете:
- сухие макароны — примерно 200 г
- 10% сливки — 200 г
- филе лосося — 200 г
- помидоры черри — 12 штук
Готовка такого блюда займет у вас максимум полчаса, за это время даже устать невозможно.
- Для начала отварите макароны так, чтобы у них сохранилась твердая серединка, — они получат особый вкус
- Пока варятся макароны, займитесь рыбой. Ее нужно очистить от кожи и нарезать на кусочки
- Порежьте помидоры
- Когда макароны уже будут на подходе, вылейте на разогретую сковородку сливки и закипятите их
- Макароны откиньте на дуршлаг, а после выложите к сливкам. Добавьте к ним рыбу и перемешайте
- Посолите, поперчите, добавьте помидоры
- Снова перемешайте и можно снимать с огня
Единственное, что стоит учитывать — такое блюдо нельзя держать на огне слишком долго, в противном случае рыба может стать слишком сухой.
Столь простой рецепт позволит вам украсить особенный стол — будь то ужин или обед. И таких рецептов огромное количество. Они простые и здоровые и позволяют здорово сэкономить время на готовке.
Сладкое и десерты
Сэкономив время на приготовлении сложных блюд, как закуски и другая основная еда, можно будет уделить время такому разделу кулинарии, как десерты. Готовка таких блюд обычно тоже отнимает много времени — ведь нужно выдержать тесто, развести целую кулинарию на кухне и так далее. Однако представить себе праздничный стол без них невозможно. И праздничный ужин обязательно должен завершаться пирожными, тортами или сладкими рулетами.
Простые десерты могут быть на первый взгляд очень сложными. Так, например приготовить шарлотку или сделать вкуснейший рулет будет за 5 минут — реально. Десерты в виде торта легко могут выполняться всего минут за 20, а не как обычно это бывает за 2-3 часа.
Для приготовления такого вам потребуются:
- пара яиц
- молоко — 10 ст.л.
- сахар — 8 столовых ложек
- пшеничная мука — 8 столовых ложек
- растительное масло — 6 ст.л.
- какао — 4 ст.л.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
Для помадки стоит взять:
- 6 ст. ложек сахара
- по 3 ст. ложки молока и какао
- 1 ст. ложку сливочного масла
Как готовить:
- Взбейте миксером яйца, добавьте сахар, какао, муку и разрыхлитель
- Все взбейте до однородности, влейте масло и молоко, перемешайте и вылейте тесто в форму
- Готовить такой бисквит нужно в микроволновке в течение буквально 5 минут
- Перемешайте продукты для помадки поставьте на огонь и закипятите крем
- Остудив его нанесите на коржи, и торт на скорую руку готов
Такие десерты нравятся гостям и хозяйкам, которым не приходится буквально упахиваться на кухне.
Праздничный стол и особенный ужин требуют разнообразия. Так что в дополнение можете сделать и быстрый рулет. Для него вам понадобятся:
- 55 г сахара
- стакан муки
- одно яйцо
- щепотка разрыхлителя
Способ приготовления:
- Все хорошенько перемешайте миксером до получения однородной массы. Простые десерты на праздничный ужин являются отличным дополнением к чаю: они легки и просты
- Смесь нужно аккуратно вылить и распределить по противню, который предварительно застелен пекарской бумагой
- Выпекать рулет нужно 5 минут
- Затем его, еще горячий, необходимо смазать джемом и завернуть
- Для придания ему аппетитного и нарядного вида стоит посыпать рулет сахарной пудрой
Простые десерты и закуски, а также несложные легкие вторые блюда — то, что требуется для организации праздничного застолья. И ни один из приглашенных вами гостей даже и предположить не сможет, что вы потратили на подготовку застолья максимум час, а не целый день.
Этот салат Рош ха-Шана — свежий взгляд на древние ароматы
В этот салат не входят помидоры, перец, кукуруза или картофель, так как эти продукты появились на Ближнем Востоке после того, как Христофор Колумб и его современники представили их, привезя их из Нового Света в Старый. И, несмотря на то, что на стольких праздничных столах яблоки обмакивают в мед, этот фрукт, происходящий из Казахстана, не относится к библейским видам. Хотя в Библии упоминается общее еврейское слово «плод», «пери», для обозначения запретного в Эдемском саду, только когда евреи переехали в Европу, они адаптировали яблоко, плод, более доступный для них, чем финики. и гранаты для благословения.
По сей день во время трапезы в Рош ха-Шана многие евреи Ближнего Востока и сефарды произносят благословения на осеннюю пищу, чтобы символизировать надежду на новый год. Итак, у этого салата есть вкус осени — гранат, оливки, инжир и свекла. Древнюю свеклу ценили за зелень, а не за яркий корень, который сегодня намного больше; в этом салате я использую оба. Библейские травы, такие как мята, тимьян, иссоп и петрушка, оживляют салат, а более соленый козий сыр или овечий творог, такой как фета, контрастируют со сладостью осенних фруктов.
По словам Джона Гринберга, этноботаника, можно также использовать «этрог» (, фарси и еврейское слово для обозначения цитрона), поскольку этот библейский цитрус с его толстой сердцевиной и небольшим количеством сока занимает центральное место в осеннем празднике Суккот. . Хотя доктор Гринберг сказал, что этрог в древнем мире был сочнее, чем сегодня, я предпочитаю сок лимона в качестве заправки для пирога. Связанный с этрогом, лимон тоже давно попал на Ближний Восток из Юго-Восточной Азии. И вместо пчелиного меда я выбираю финиковый сироп, более распространенный «мед» Ветхого Завета, чтобы добавить лимону немного сладости.
Хотя большинство наших продуктов питания отражают более чем 3 000-летнюю адаптацию к меняющимся вкусам, стандартам жизни и доступу к ингредиентам, этот салат является прекрасным напоминанием о том, что когда-то было и остается на всех наших праздничных столах. «И, если вы любите кунжут, бананы, соевые бобы и куркуму в своем салате, — сказал профессор Клайн, — теперь у нас есть археологические доказательства того, что к 1100 году до нашей эры. они пришли из Юго-Восточной Азии в Мегиддо и другие места на территории, которая тогда была землей Ханаана ».
8 рецептов салатов на Хануку • Jewish Food Hero
Добавление салатных блюд к праздничному столу — отличный способ включить в свой рацион сырые и минимально обработанные овощи.Сырые продукты сохраняют свой профиль питательных веществ, а их яркие цвета одинаково нравятся детям и взрослым. Нет необходимости залить полезное блюдо масляной заправкой. Вместо этого делайте продукты легкими и ароматными, добавляя разнообразные овощи с низким содержанием углеводов и делая простые заправки из лимонного сока, горчицы, тахини или даже кукурузной смеси для получения более кремовой, но легкой заправки.
Прошли те времена, когда салат означал кусок старого гибкого айсберга с сожженным в холодильнике помидором и жалким старым ломтиком огурца.Хороший салат можно легко превратить в демонстрацию с минимальными усилиями, затраченными на нарезку, терку, жарку и наслоение слоями. Вовлеките детей в процесс мытья, измельчения и смешивания ингредиентов, и вы можете быть уверены, что они украдут несколько кусочков сырых ингредиентов по ходу дела.
Вот 8 рецептов салатов, которые можно приготовить на Хануку. Каждый из них может быть гарниром к трапезе или стать звездой шоу.
Салат из свеклы, фенхеля и апельсина с заправкой из кленовой горчицы
Этот салат заправлен зимними овощами.Он имеет хруст от огурца и фенхеля и сладость от свеклы и апельсина. Кленово-горчичная заправка для салата очень вкусная и не содержит масла. Подавайте его со свежими зелеными листьями салата на обед или в качестве гарнира, или с тушеной капустой или мангольдом на теплый ужин.
Салат из цветной капусты с лимонной тахини заправкой
Цветная капуста от природы сочная, и ее кипячение — это эффективный метод перекачки лишней влаги и полного удаления запаха. Вместо этого здесь выпекается дымный вкус, полный остроты и глубины.Этот теплый ближневосточный салат, поданный с пряным нутом и большим количеством свежей зелени, станет идеальным вторым блюдом или дополнением к простому молодому картофелю, приготовленному на пару.
Салат из грузинской свеклы и нута с грецкими орехами
Я создал этот салат со свеклой и грецкими орехами на Хануку после того, как прочитал о рецептах грузинской еврейской общины (Грузия — страна, а не штат США) в кулинарной книге Гила Марка «Оливковые деревья и мед: сокровищница вегетарианских рецептов от еврейских общин всего мира». .Вы можете сами варить свеклу и сушеный нут по этому рецепту или использовать вакуумную упаковку и консервы, если у вас мало времени. Если вам нравится кислинка, можно использовать маринованную свеклу.
Салат из жареной тыквы
Ничто не говорит о сытности, зимние овощи так похожи на тыкву. Хорошая новость заключается в том, что сокращение масла в этом рецепте не повредит вкусу, так как натуральный сахар в тыкве превращается в сладкую липкую карамель в духовке. Ракета станет острым, легким дополнением к этой богатой, землистой основе.
Салат с поджаренным миндалем и коричневым рисом
Простое переключение с белых на цельнозерновые углеводы может значительно увеличить количество питательных веществ в наших блюдах без каких-либо дополнительных хлопот. Коричневый рис обладает ореховыми нотками, которые идеально сочетаются с миндалем и сладкой жевательной сушеной вишней в этом рецепте.
Веганские летние роллы
Если бы это было в миске, вы бы с радостью приняли это как салат. Однако здесь он завернут в рисовую бумагу.В нем есть сырые, измельченные и нарезанные овощи, а также полоски запеченного тофу для получения сытного белкового пунша без мяса. Заранее приготовьте начинки и соусы, но оставьте начинку и катушку для обеденного стола, ведь детям понравится интерактивная и веселая еда!
Салат из моркови и кешью
Это классический продукт в семье Jewish Food Hero. Когда дело доходит до салатов, детей часто называют придирчивыми едоками, но на самом деле им просто очень понятна неприязнь к текстуре больших сырых листьев.Тертая морковь сладкая и ее легко пережевывать, поэтому это блюдо пользуется успехом у детей.
Салат из манго с арахисовой заправкой
Кто сказал, что фрукты должны оставаться в сладком блюдо? Насыщенный кисло-сладкий вкус манго идеально сочетается со сливочно-арахисовой заправкой в этом азиатском рецепте.
Y наша очередь: поделитесь своими рецептами салатов на каждый день и для особых случаев в комментариях ниже!
Нравится:
Нравится Загрузка…
ВИДЕО-РЕЦЕПТ> Елочка из куриного салата! Необычно и вкусно!
Идея Рождественская елка с курицей и салатом оказалась настолько популярной, что я решил снять по ней обучающее видео. Вы можете использовать эту идею и для приготовления других праздничных салатов, как я делал это раньше.
Как сделать рецепт рождественской елки из куриного салата 📝 К вашему сведению, может показаться, что я режу курицу по газете, LOL, но на самом деле это газетная пергаментная бумага , которую я видел в одном из бургеров места.Он мне так понравился, что я попросил несколько бумаг для кулинарии.Пару лет назад я готовил рождественский ужин и съел остатки куриного салата, который я хотел как-то использовать на столе. Но куриный салат недостаточно «наворочен», чтобы подавать его гостям.
Так что идея превратить его в дерево со звездой пришла мне в голову!
Как видите, никаких инструментов не требуется. Все, что вам нужно, — это две руки и полиэтиленовая пленка, которая упрощает формование.
Мой муженек сказал, что я испытаю горе от использования « газета » под цыпленком-гриль на видео.
Ну, это же не газета! Это бумага о безопасности пищевых продуктов, которую я получила в нашем местном бургерном!
Мне просто так понравилось, как они подают гамбургеры поверх них, и попросил несколько, чтобы использовать их в качестве реквизита.
Как приготовить рождественский салат из курицы
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками
- 1/3 стакана лука, нарезанного кубиками
- 1/3 стакана или 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 чайная ложка Укроп или ваша любимая трава
- 1/3 стакана майонеза
- 1 ст.Взбитый сливочный сыр
- 1 ч. Дижонская горчица
- 1/2 ч. Л. Порошок чеснока
- 1/2 чайной ложки соли и перца или по вкусу
- Украшения деревьев:
- 1/3 стакана разноцветного сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1 чайная ложка. Укроп или ваша любимая трава
- 1/2 стакана орехов пекан
Инструкции
- В большой миске смешайте все перечисленные ингредиенты до однородной консистенции.
- Положите кусок полиэтиленовой пленки поверх рабочего места.
- Выньте куриный салат и оберните им.
- Руками сформируйте из куриного салата дерево.
- Охладите на один час.
- Подготовьте тарелку для украшений, болгарский перец, укроп и орехи пекан.
- Разверните дерево и покройте его смесью орехов пекан.
- Используйте формочку для печенья и вырежьте звездочку из болгарского перца.
- С помощью зубочистки прикрепите звезду на вершине вашего дерева.
- Украшайте сервировочную тарелку по своему усмотрению.
- Переложите дерево на сервировочную тарелку.
- Куриный салат хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.
Само по себе оно очень вкусное, но для того, чтобы иметь форму и стоять — он не может плавать в майонезе!
Он должен иметь определенную последовательность, как вы видите на видео.
К сожалению, все куриные грили разные по размеру. Некоторые из них небольшие, например, тот, который я использую в Publix в видео. С точки зрения вкуса, это одно из наших любимых блюд! Лимонно-перец и аромат барбекю — вот что мы обычно получаем.
Грили в Costco ОГРОМНЫ, и вы можете сделать высокие и большие — Рождественская елка с куриным салатом ! Просто удвойте ингредиенты. Добавьте больше майонеза, сливочного сыра или греческого йогурта. Отрегулируйте по своему вкусу!
Салат можно приготовить накануне и накрыть полиэтиленовой пленкой. Салат с курицей хватит на 3-5 дней в холодильнике.
Моя самая первая елка из Рождественский ужин 2015 !
3 салатных дерева: курица, краб и креветки
курица:
Консервы Costco’s из курицы, сельдерея, зеленого лука, чеснока, укропа, сливочного сыра, чесночного порошка, лукового порошка и оливок масло.
Краб:
Консервы Настоящее крабовое мясо, сельдерей, зеленый лук, чеснок, укроп, сливочный сыр, лимонный сок, соус Ням-Ям.
Креветки:
Креветки, нарезанные кубиками из Fresh Market, сельдерей, зеленый лук, чеснок, петрушка, сливочный сыр, лимонный сок, соус Ям-Ям, соус васаби
Все покрыто толчеными орехами пекан, фундуком, панировочными сухарями со вкусом панко, укроп и петрушка.
Та же идея, только забыла добавить очень важные звезды на верхушку дерева, да ладно… случается.Я готовил так много блюд, просто упустил из виду некоторые детали.
Я люблю экспериментировать на кухне, и именно так я научился готовить. Я никогда не ходил на уроки и много не смотрел кулинарные видео. Я действительно наслаждаюсь ими, когда у меня есть шанс, но всегда так занят.
Идеи просто приходят мне в голову, я не могу взять на себя всю заслугу. Но реальность сильно отличается от нашего воображения.
Идея сработала — отлично — как видите!
Наслаждайтесь!
Рождественская елка с куриным салатом
Время на подготовку: 30 минут
Общее время: 30 минут
Вкусный и модный Куриный салат с рождественской елкой украсит любой стол к праздникам ! Произведите впечатление на друзей своим творением!
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками
- 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/3 стакана или 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 чайная ложка.Укроп или ваша любимая трава
- 1/3 стакана майонеза
- 1 ст. Взбитый сливочный сыр
- 1 ч. Дижонская горчица
- 1/2 ч. Л. Порошок чеснока
- 1/2 чайной ложки соли и перца или по вкусу
- Украшения деревьев:
- 1/3 стакана разноцветного сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1 чайная ложка. Укроп или ваша любимая трава
- 1/2 стакана орехов пекан
Инструкции
- В большой миске смешайте все перечисленные ингредиенты до однородной консистенции.
- Положите кусок полиэтиленовой пленки поверх рабочего места.
- Выньте куриный салат и оберните им.
- Руками сформируйте из куриного салата дерево.
- Охладите на один час.
- Подготовьте тарелку для украшений, болгарский перец, укроп и орехи пекан.
- Разверните дерево и покройте его смесью орехов пекан.
- Используйте формочку для печенья и вырежьте звездочку из болгарского перца.
- С помощью зубочистки прикрепите звезду на вершине вашего дерева.
- Украшайте сервировочную тарелку по своему усмотрению.
- Переложите дерево на сервировочную тарелку.
- Куриный салат хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездочный рейтинг. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!
Праздничный стол: 3 любимых застывших салата
Примерно в это время каждый год моя милая бабушка Тодд начинала планировать, кто что принесет на нашу трапезу на День Благодарения.Задания каждый год оставались практически неизменными, так как у большинства из нас была специальность, которую бабушка хотела, чтобы мы принесли.
В этом году будет наш первый День Благодарения без бабушки. Без сомнения, это будет тяжело. Но приятных воспоминаний много, и мы благодарны за них. Мы также благодарны за знакомые и любимые рецепты, которые мы можем продолжать готовить и передавать нашим детям.
В нашем доме праздничный стол не обходится без хотя бы одного застывшего салата.Застывший салат — это общий термин, который большинство поваров используют для обозначения любого холодного или замороженного салата. В этом салате редко есть зеленые овощи (или что-то полезное). Чаще всего в его состав входят фрукты, орехи и различные загустители — от Jell-O до сливочного сыра и сметаны.
По мере приближения Дня Благодарения я хочу поделиться тремя моими любимыми застывшими салатами, взятыми прямо из моей потрепанной книги рецептов. Я надеюсь, что однажды мои дочери вытащат эти рецепты и выложат на свои семейные столы, и наша традиция «застывшего салата на праздничном столе» продолжится!
Petticoat Tearoom Frozen Salad
В Petticoat Tearoom, очаровательном месте для обеда в Маунтин-Брук, штат Алабама, этот восхитительный замороженный салат уже много лет подают.Сейчас закрытая, The Petticoat Tearoom — это приятное воспоминание для многих. Как замечательно, что этот рецепт можно подавать к собственному семейному столу.
- 1/2 стакана сахара
- 1/8 стакана лимонного сока (свежий)
- 3 стакана сметаны
- 6 унций измельченного ананаса
- 1/2 стакана вишни мараскино, разрезанной пополам
- 1/2 стакана нарезанные орехи пекан, поджаренные
- 1/8 стакана вишневого сока (из вишни мараскино)
Взбейте сахар и лимонный сок, пока сахар не растворится.Добавить сметану, хорошо помешивая. Добавьте все остальные ингредиенты, помешивая, пока они не смешаются. Заморозьте в стаканчиках для кексов или любой другой форме. Выньте из морозильной камеры примерно за час до подачи.
«Обед на земле» Салат из замороженной черники
Это одно из тех блюд, которые присутствовали почти на каждом церковном обеде, который мы посещали «в свое время». Я делал этот салат много-много раз в нашем раннем браке, особенно когда я готовил жаркое со всеми приправами!
- 1 маленькая банка измельченного ананаса
- 1 банка черники без жидкости или 1 чашка свежей (НЕ начинка для черничного пирога)
- 1 большая коробка Jell-O — виноград или черная вишня
- 1/4 чашки сахара
- 3 1 / 2 стакана горячей воды
- 8 унций сливочного сыра (я использую с пониженным содержанием жира)
- 8 унций сметаны (с пониженным содержанием жира)
- 1/2 стакана орехов пекан
- 1 чайная ложка ванили
Для слоя Jell-O: Mix Jell -O в горячей воде до растворения.Добавьте ананас и ягоды. Перелить в блюдо размером 11 х 13; остыть, пока не схватится.
Для начинки: смешать сливочный сыр, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Выкладываем поверх охлажденного пласта. Посыпать орехами пекан.
Cherry Pineapple Frozen Salad
Это потрясающий замороженный салат, который можно приготовить за несколько недель и достать из морозильной камеры за час до прибытия гостей. Невероятно простой и вкусный, его можно считать почти десертом.
- 1 банка начинки для вишневого пирога
- 1 большая банка измельченного ананаса (не сливать)
- 1 банка сгущенного молока (подойдет 2%)
- 8 или 12 унций в картонной коробке Cool Whip (подойдет любой вариант)
- 1 стакан нарезанных орехов пекан
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Заморозьте в контейнере по вашему выбору — меньшие формы для кексов, форма 11 x 13 или большая пачка. Удалите за час до подачи.
Бранч-салат на День Благодарения для праздничного стола // Пятнистый вкус
·
Добавьте ЗЕЛЕНЫЙ к бранчу, взбив восхитительно сытный бранч-салат на День Благодарения.Этот салат, усыпанный домашними колбасными котлетами на завтрак, идеально сваренными вкрутую яйцами и карамелизированными яблоками, станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Этот салат для бранча на День Благодарения, увенчанный домашним кленовым дижонским винегретом, накормит эклектичную толпу (и его также можно приготовить для вегетарианцев, подав колбасу на стороне) на любом бранче!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если бы вы совершили покупку через один, я бы получил небольшую комиссию.Для получения дополнительной информации о партнерских программах, в которых участвует Speckled Palate, перейдите на мою страницу раскрытия информации.
Да.
ДА.
Я понимаю, что вы можете закатить глаза от моего волнения по поводу салата для бранча на День Благодарения.
Конечно, ты закатишь глаза неправильно.
Потому что это не просто салат для позднего завтрака.
Также, давайте поговорим о салате на завтрак.
Что вы думаете об этом?
Зелень вместо выпечки? Или, может быть, рядом с ними?
Неудивительно, что я за больше фруктов и овощей.И эта комбинация капусты и яблока, яйца вкрутую и домашней колбасы для завтрака — именно то, что я хочу на утро.
Помимо того, что это отличная часть завтрака, это салат, которым можно наслаждаться ВЕСЬ ДЕНЬ.
Нам определенно понравилось на ужин однажды вечером. И он станет чаще появляться на нашем столе за завтраком.
Потому что капуста (и зелень вообще на завтрак)!
Карамелизированные яблоки!
Домашняя колбаса!
И этот винегрет настолько вкусный, что я мог почти его выпить.
Хотя в этом рецепте больше шагов, чем в некоторых из моих других, я обещаю, что это не сложно, и, безусловно, стоит немного суетиться.
Мнеааааан… если мы подаем бранч на День Благодарения — а почему бы и нет? — это прекрасное дополнение ЗЕЛЕНОГО к нашему столу!
А на День Благодарения, на мой взгляд, нужно побольше зелени. 😉
Основы салата для бранча на День Благодарения
Чаши стеклянные.
Совок для печенья на 2 столовые ложки.
Сковорода с антипригарным покрытием.
8 унций. керамическая посуда.
Взгляните!
Белая сервировочная миска среднего размера.
Розовый сервировочный набор.
Стеклянная бутылка для молока.
Кто готов к САЛАТУ-БРАНЧУ?
Прокрутите вниз, чтобы узнать, как сделать это добро.
И не забудьте проверить мое печенье с соусом на День Благодарения, булочки с клюквой и корицей и миски с буррито на юго-западный завтрак, чтобы сочетаться с этим салатом на ВАШЕМ бранче на День Благодарения!
Выход: 4 порции.
Салат для бранча на День Благодарения
Время подготовки: 20 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Добавьте ЗЕЛЁНЫЙ к бранчу, взбив восхитительно сытный бранч-салат на День Благодарения.Этот салат, усыпанный домашними колбасными котлетами на завтрак, идеально сваренными вкрутую яйцами и карамелизированными яблоками, станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Этот салат для бранча на День Благодарения, увенчанный домашним кленовым дижонским винегретом, накормит эклектичную толпу (и его также можно приготовить для вегетарианцев, подав колбасу на стороне) на любом бранче!
Состав
Колбаса для завтрака (получается 15 пирожков по две столовые ложки)
- 1 фунт.90/10 свиной фарш
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
- 1 чайная ложка молотого шалфея
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки семян фенхеля
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки приправы для птицы
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Салат
- 1 пучок капусты, измельченной
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 2 нарезанных яблока
- 5 яиц вкрутую, очищенных и разрезанных пополам
Туалетный
- 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
- 4 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- Соль, перец по вкусу
Инструкции
Сделайте колбасу
- В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- В большой стеклянной миске смешайте свиной фарш с кленовым сиропом, шалфеем, солью, семенами фенхеля, перцем и приправой для птицы.
- Вымесите смесь руками, пока она не станет однородной.
- С помощью ложки для печенья на 2 столовые ложки приготовьте пирожки. (Их будет 15.) Округлите их руками.
- После того, как пирожки будут созданы, аккуратно поместите их в сковороду. (Это можно сделать двумя партиями, если у вас сковорода меньшего размера, так как вы не хотите переполнять сковороду.)
- Готовьте с одной стороны до хрустящей корочки и подрумянивания, затем переверните лопаткой и готовьте.
- Повторите процесс столько раз, чтобы приготовить все котлеты с сосисками, затем отложите.
Карамелизируйте яблоки
- В сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне растопите масло.
- Добавьте нарезанные яблоки и готовьте до карамелизации. (Это займет 3-5 минут, в зависимости от вашей плиты.)
- После того, как одна сторона карамелизируется, переверните и готовьте другую сторону.
- Когда яблоки красиво подрумянятся, снимите с огня и отложите на тарелке, покрытой бумажным полотенцем.
Приготовьте заправку
- Отмерьте оливковое масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу и кленовый сироп в сосуде каменщика.
- Энергично встряхните, затем попробуйте.
- При необходимости добавьте соль и перец.
Приготовьте салат
- В большую миску добавьте измельченную капусту.
- Полейте заправкой сверху капусту и перемешивайте, пока зелень не покроется.
- Слой на завтрак колбаса, яйца вкрутую, карамелизированные яблоки.
- Подавайте за 30 минут и наслаждайтесь!
Банкноты
Хотите сделать этот салат вегетарианским? Просто пропустите шаг колбасы.
Обслуживание смешанной толпы вегетарианцев и мясоедов? Подавайте колбасу отдельно, чтобы гости добавили ее самостоятельно.
Информация о пищевой ценности:
Выход:
6 порций.Размер порции:
1 человекКоличество на приём: Калории: 672Общие жиры: 49 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 30 г Холестерин: 280 мг Натрий: 449 мг Углеводы: 18 г Волокно: 2 г Сахар: 13 г Белки: 39 г
Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.
Насколько вам понравился этот рецепт?
Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!
Вы когда-нибудь пробовали БРАНЧ-САЛАТ?
Хотите начать этот День Благодарения?
Рецепт классического 7-слойного салата
Если вы когда-нибудь были на Среднем Западе на вечеринке или семейном празднике, то, скорее всего, этот классический рецепт салата из семи слоев уже появился.
Этот рецепт украсил страницы одной из наших старейших (и наиболее часто используемых) семейных кулинарных книг, которая была подарком моей маме перед их свадьбой.
Та же самая кулинарная книга, которая содержит некоторые из наших любимых блюд, таких как суп с тако, картофельное пюре «приготовить вперед» и сливочный салат из капусты из капусты.
Теперь я должен остановиться и сказать…. этот салат технически на БОЛЬШЕ , чем 7 слоев.
Это 7 слоев плюс повязка. Ах да, сыр!
Салат-латук (я использую Айсберг)
Сельдерей
Яйца вкрутую
Горох
Зеленый перец
Лук нарезанный кубиками
и хрустящий бекон!
А теперь послушайте.Этот салат идеально подходит для обеда и больших вечеринок из-за заправки.
Заправка простая, но сладкая, вкусная и идеальная.
Он также действует как «уплотнение» и предотвращает потемнение салата или любые другие ингредиенты этого салата и всевозможные фанки.
Позволяет заранее приготовить салат (даже за день до этого) и охладить до готовности к подаче.
Вы можете выложить ингредиент в форму для запекания 9 × 13 или получить действительно необычный вариант.
Мне нравится эта идея из книги «Женщина-пионерка», где она сделала похожий салат, но выложила слои в стеклянной мелкой миске. Так красиво!
Каким бы способом вы ни решили подать эту восхитительную сторону, одно можно сказать наверняка: будьте готовы поделиться рецептом со всеми, кто откусит!
Рецепт классического семислойного салата
Рецепт классического 7-слойного салата легкий и традиционный салат для обеда, праздников и семейных вечеринок. Семислойный салат с заправкой Рецепт
Общее время 8 часов 5 минут Автор My Farmhouse TableСостав
- 1 голова Салат Айсберг, рваный
- 1 чашка Нарезанный кубиками сельдерей
- 4 Яйца вкрутую, нарезанные кубиками
- 1 упак. (10 унций) замороженного гороха, размороженного
- 1/2 чашка Нарезанный кубиками зеленый перец
- 1 Лук, нарезанный кубиками
- 8 ломтики Бекон, приготовленный и раскрошенный
- 2 чашки Майонез
- 2 Столовая ложка Сахар
- 1 чашка Тертый сыр чеддер
Инструкции
В большую стеклянную емкость (например, форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или небольшую миску) выложите порванный салат, нарезанный кубиками сельдерей, сваренные вкрутую яйца, размороженный горох, нарезанный кубиками зеленый перец, лук и покрошенный бекон.
В миске смешайте майонез и сахар. Выложите поверх салата после слоя бекона.
Сверху посыпать тертым сыром чеддер.
Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов.
Примечания к рецепту
Многие из перечисленных ингредиентов могут быть изменены или заменены в соответствии с вашими вкусами / предпочтениями.
36 Лучшие блюда для толпы Гарниры
Сезон отпусков наполнен совместным питанием. В то время как традиционные удобные продукты, такие как индейка, ветчина, свинина и другие основные блюда, являются звездами шоу, есть бесконечные возможности для гарниров, которые вы можете приготовить к ним. Вот 36 рецептов праздничных гарниров, которые легко приготовить из свежих осенних и зимних продуктов. Когда ваш стол забит людьми, это те гарниры, которые порадуют всех гостей.
Митч Мандель и Томас МакдональдФарш — очень популярный праздничный гарнир, но этот рецепт выделяется среди стандартной смеси для коробок. Наряду с обычными добавками, такими как сельдерей, лук и клюква, этот рецепт, который обслуживает от шести до восьми человек, требует терпких зеленых яблок и яблочной колбасы с индейкой, что придает ему дополнительную нотку остроты.
Получите наш рецепт начинки для яблочной колбасы.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот классический гарнир сочетается с любым основным блюдом, таким как свинина или ветчина.Использование свежих продуктов улучшит вкус, который вы уже знаете и любите, а также придаст ему сердечный хруст, который не утонет в суповой смеси.
Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли.
Митч Мандель и Томас МакдональдГотовка для толпы может занять много времени, но с этим быстрым рецептом у вас будет больше времени, чтобы провести его с гостями. Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это морковь, оливковое масло и мед! Этот осенний овощ также хорошо сочетается с ростбифом и другими идеями для сытного ужина.
Получите наш рецепт жареной моркови.
Митч Мандель и Томас МакдональдКартофель является отличным гарниром из-за его универсальности, но иногда упрощение рецепта не менее восхитительно! Этот легкий рецепт можно сделать в три простых шага. Для классического блюда из мяса и картофеля вы не ошибетесь с этим.
Получите наш рецепт картофеля с розмарином.
Митч Мандель и Томас МакдональдНи один список праздничных гарниров не будет полным без одного из самых любимых продуктов питания.В нашем рецепте используется обезжиренное молоко и небольшое количество масла, но сохраняется кремовая текстура и чесночный вкус, которые наверняка понравятся самой большой публике. На столе никогда не бывает достаточно картофельного пюре!
Получите наш рецепт картофельного пюре с чесноком.
ShutterstockНесмотря на то, что спаржа универсальна, этот рецепт сводит ее к основам, чтобы раскрыть естественный вкус осеннего овоща. При очень ограниченной подготовительной работе этот рецепт обслуживает столько, сколько вам нужно — все, что вам нужно сделать, это удвоить или утроить рецепт быстрого приготовления, идеально подходящего для толпы.
Получите наш рецепт жареной спаржи с пармезаном.
Blaine MoatsХотя во многих праздничных блюдах используются кабачки и тыква — от закусок до десертов — этот рецепт объединяет их в классическое пюре. Он также не приносит в жертву легендарной кремовой консистенции! Это буквально смесь восхитительных сезонных вкусов.
Получите наш рецепт тыквенно-картофельного пюре.
ShutterstockУниверсальность грибов не имеет себе равных, и этот простой рецепт создает простую сторону, которая отлично сочетается с основным блюдом, и их очень легко приготовить в больших количествах.
Получите наш рецепт жареных грибов.
Митч Мандель и Томас МакдональдС такими ароматными овощами, как брюссельская капуста, вам не нужно слишком много делать, чтобы они были вкусными. Эта брюссельская капуста с добавлением бекона, хлопьев красного перца и миндаля прекрасно сочетается с любым основным блюдом.
Получите наш рецепт брюссельской капусты с беконом и миндалем.
Митч Мандель и Томас МакдональдПредложите этот суп как гарнир, особенно если у вас есть гости, любящие овощи.Всем понравится традиционный сырный вкус, и они, возможно, никогда не догадаются, в чем секрет ингредиента (подсказка: это пиво)!
Получите наш рецепт супа из брокколи и чеддера.
Waterbury Publications, Inc.Хотя теплый салат может быть не первой идеей, которая приходит в голову в качестве праздничного гарнира, этот салат станет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Этот салат, наполненный овощами и беконом для дополнительного вкуса, представляет собой более легкий вариант, который хорошо сочетается с более тяжелыми гарнирами.
Получите наш рецепт теплого салата из брюссельской капусты с яйцами и маринованным красным луком.
Waterbury Publications, Inc.Когда вы соединяете ореховую тыкву и пасту, обычно вы думаете о равиоли. Однако этот салат из пасты дает прекрасную возможность превратить один из самых знаковых овощей осени в отличный гарнир, который понравится любителям пасты. Кроме того, остатки могут стать легким обедом или быстрым ужином!
Получите наш рецепт салата из макаронных изделий из мускатной тыквы.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕще один способ приготовить картофель в этот праздничный сезон — приготовить более легкую запеканку. Комбинируйте золотой картофель Юкон со сладким картофелем, чтобы получить более тонкий вкус запеканки.
Получите наш рецепт юконского золота и сладкого картофельного гратен.
ShutterstockСохраните зефир на десерт и приправьте пикантный батат в качестве гарнира. Перец чипотле добавляет изюминку в традиционный рецепт.
Получите наш рецепт острого сладкого картофельного пюре.
Митч Мандель и Томас МакдональдДобавьте эту сторону в блюдо, чтобы придать новый вид классическому сквошу. Благодаря шалфею, кленовому сиропу и оливковому маслу, эта сторона понравится любой толпе благодаря этим согревающим ингредиентам.
Получите наш рецепт сладкой обжаренной мускатной тыквы.
Митч Мандель и Томас МакдональдМускатная тыква гладкая и кремообразная, как суп, поэтому добавить ее в качестве зимней стороны не составит труда.Один из способов сделать это — приготовить согревающий суп! Этот рецепт идеально подходит для праздников, так как он обладает свежим вкусом благодаря имбирю и зеленому яблоку, а также пикантным привкусом с беконом и луком. Это классический рецепт, который понравится всем.
Получите наш рецепт классического супа из мускатной тыквы.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот салат поразит всех добавлением хрустящего и ароматного козьего сыра. В сочетании с грушей, грецкими орехами и бальзамическим винегретом этот салат отлично сочетается с любым основным блюдом.
Получите наш рецепт салата из теплого козьего сыра.
Waterbury Publications, Inc.Этот салат — отличный вариант для вегетарианцев. Сочетание лосося, нута, грейпфрута и капусты делает этот гарнир ярким, легким и освежающим дополнением к праздничному шведскому столу.
Получите наш рецепт салата из фасоли, лосося и капусты.
Митч Мандель и Томас МакдональдХотите верьте, хотите нет, но шпинат — овощ для прохладной погоды. В сочетании с яблоком, луком, орехами пекан, беконом и козьим сыром в этом салате он станет отличным дополнением к более тяжелым основным блюдам.
Получите наш рецепт салата из шпината с козьим сыром, яблоком и теплой заправкой из бекона.
Waterbury Publications, Inc.Этот легкий салат добавляет много красок каждой тарелке. Кроме того, свекла — осенний овощ, который (наряду с грецкими орехами, яйцами, козьим сыром и ячменем) помогает создать сытную основу для этого салата — здесь не должно быть скудных листьев салата. Вы даже можете использовать его в качестве вкусного обеда на следующий день!
Получите наш рецепт несладкого салата из жареной свеклы с ячменем.
Waterbury Publications, Inc.Сладкий картофель — классический праздничный гарнир, но вы можете отказаться от запеканки и попробовать это блюдо. Завершают рецепт морковь, лук, изюм и дикий рис.
Получите наш рецепт салата из сладкого картофеля с корицей и диким рисом.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот гарнир понравится как детям, так и взрослым! Это тоже легко регулируется. Добавьте или выньте все, что вам нужно, например, добавьте брокколи или уберите ветчину, чтобы сделать его идеальным дополнением к основному блюду.
Получите наш рецепт макарон и сыра со шпинатом, ветчиной и помидорами.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕсли вам нужен гарнир в последнюю минуту, который не требует большого количества ингредиентов, этот суп поможет вам! Удвойте рецепт и получите супа на восемь человек.
Получите наш рецепт Минестроне с овощами и соусом песто.
СВЯЗАННЫЙ С : простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Митч Мандель и Томас МакдональдИспользуйте этот праздничный овощ по-другому, обжарив его с небольшим количеством кайенского перца.Нарезать сладкий картофель картофелем фри — это простой и быстрый способ приготовить его к ужину, и это намного проще, чем стоять над плитой и готовить засахаренный сладкий картофель.
Получите наш рецепт запеченного картофеля фри из сладкого картофеля.
Waterbury Publications, Inc.Этот гарнир согревает и хорошо сочетается с салатами и жареными овощами. Кроме того, его очень быстро и легко приготовить!
Получите наш рецепт крем-супа с ветчиной и брокколи.
Митч Мандель и Томас МакдональдУдвойте или утроьте этот рецепт для варианта печенья, в котором останется много места для десерта. Без шортенинга, меньше масла и нежирной пахты получается более легкий бисквит, который идеально подходит для сочетания с ломтиком индейки и рецептом домашнего соуса.
Получите наш рецепт печенья в южном стиле.
Митч Мандель и Томас МакдональдЯйца не только на завтрак во время праздников! В этом блюде используются осенние продукты, такие как грибы и шпинат, для придания яиц сезонного аромата.Добавьте козьего сыра, чтобы приготовить вкусный праздничный бранч.
Получите наш рецепт овощной каши с грибами, шпинатом и козьим сыром.
Митч Мандель и Томас МакдональдЭтот гарнир обязательно принесет еще больше комфорта каждой тарелке. Подготовительная работа очень проста, а поскольку одна картофелина обслуживает двух человек, ее легко приготовить для голодной толпы.
Получите наш рецепт дважды запеченного картофеля с сыром и беконом.
Митч Мандель и Томас МакдональдКартофельные шкурки являются основным продуктом для игровых дней и сборов, поэтому этот вариант отлично подходит для праздничной трапезы (особенно во время игры!).Кроме того, добавленный перец чипотле хорошо сочетается со многими основными блюдами.
Получите наш рецепт пикантной картофельной кожуры.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕсли бы сезон отпусков можно было описать одним словом, это было бы «утешение», и это именно то, что вы получаете от этого супа. Это обязательно понравится публике.
Получите наш рецепт сытного печеного картофельного супа.
Митч Мандель и Томас МакдональдЕще один способ приготовить картофель — разбить его! Это делает картофель хрустящим снаружи, как жареный картофель, но сохраняет внутреннюю часть мягкой и пушистой.Простые добавки, такие как розмарин и пармезан, позволяют гарниру дополнить любое праздничное основное блюдо. Кроме того, рецепт очень легко удвоить, и разбить каждую картофелину весело — пусть дети помогут!
Получите наш рецепт картофельного пюре.
Блейн Моутс / Ешь это, а не то!Используйте оставшуюся консервированную тыкву от тыквенного пирога (или тыквенного чизкейка!) И сделайте заправку для салата, которую вы захотите нанести на все. Уникальная смесь тыквы, горчицы, кленового сиропа, уксуса и оливкового масла придает остальному салату осенний вкус, перед которым никто не сможет устоять.
Получите наш рецепт салата из смешанной зелени с тыквенным винегретом.
Митч Мандель и Томас МакдональдПочему бы не добавить пасту к праздничной трапезе? Хотя это может быть не очень распространено, эти клецки легкие и используют осенние овощи. Плюс, кто может игнорировать красный и зеленый цвета на праздники?
Получите наш рецепт ньокки песто с зеленой фасолью и помидорами.
ShutterstockИзмените свой праздничный гарнир с кабачками! Эту тыкву легко нарезать, она очень полезна для здоровья (например, снижает уровень сахара в крови) и быстро обжаривается.Добавьте бальзамик, чтобы придать пикантный вкус. Нужны еще рецепты, чтобы использовать цуккини?
Получите наш рецепт бальзамического соте из цуккини.
Митч Мандель и Томас МакдональдУдвойте или утроьте этот рецепт для толпы, и вам не придется беспокоиться о многих других гарнирах.