Плов в мультиварке редмонд с курицей рецепты с фото пошагово: 404 — Ошибка: 404

Содержание

Плов с куриным филе в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для плова с куриным филе в мультиварке на 8 порций :

Рецепт приготовления плова с куриным филе в мультиварке по шагам

Плов с куриным филе в мультиварке готовится гораздо быстрее, чем на плите. К тому же, куриное филе тоже готовится быстро. По данному рецепту на приготовление плова у нас уйдет не более сорока минут. Для его приготовления берем пятьсот-шестьсот грамм филе, три стакана длиннозернистой рисовой крупы, штуки четыре небольших морковок, одну среднюю луковицу, полстакана подсолнечного масла, полторы чайных ложечки соли и две чайных ложечки приправы. Я вместо приправы для плова взяла приправу для мяса, но можете использовать другую, по своему вкусу.

Сначала нарезаем небольшими кусочками куриное филе.

Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло и включаем мультиварку со снятой крышкой в режим приготовления мяса Meat, время приготовления автоматически будет пятнадцать минут. Я готовлю в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107.

Помещаем нарезанное филе в разогретое подсолнечное масло и жарим, периодически перемешивая, в течение десяти минут.

Тем временем, пока жарится куриное филе, нарезаем очищенный репчатый лук небольшими ломтиками.

А также трем на крупной терке очищенную морковку.

Через десять минут в чашу мультиварки к куриному филе высыпаем лук с морковкой.

Добавляем половину чайной ложечки поваренной соли и перемешиваем овощи с жареным филе.

Промытый рис выкладываем сверху на филе с овощами.

На рис сверху насыпаем приправу для мяса и остальную соль.

Сразу же заливаем плов в мультиварке водой.

Воды должно быть сантиметра на полтора-два выше от поверхности риса.

Работа мультиварки в режиме приготовления мяса за это время завершается, нажимаем кнопку сброса.

Закрываем мультиварку-скороварку крышкой.

Включаем программу приготовления каши Congee. Время приготовления автоматически включается на тринадцать секунд.

После завершения программы приготовления Congee мультиварку-скороварку отключаем и поднимаем клапан, чтобы вышел пар и сбросилось давление. Затем крышку открываем. Но можно после отключения мультиварки оставить ее закрытой еще на полчаса, час, особенно, если готовим немного заблаговременно.

Плов с куриным филе перемешиваем.

Раскладываем порции плова с куриным филе в тарелки и подаем на стол горячим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное филе

88

12

2

978

Рис длиннозерный

49

5

543

2519

Лук репчатый

1

0

6

31

Подсолнечное масло

0

100

0

899

Поваренная соль

0

0

0

0

Приправы для мяса

1

0

3

14

всего в блюде:

143

117

575

4546

всего в 1 порции:

18

15

72

568

всего в 100 граммах:

8

7

32

254

Похожие рецепты

Плов в мультиварке, если нет режима плов

Как приготовить плов в мультиварке, если в ней нет функции «плов». Здесь вы найдете пару рецептов приготовления плова в мультиварках, у которых данный режим отсутствует. Я постараюсь более доходчиво объяснить, как приготовить плов в мультиварке, если в мультиварке нет режима «плов», чем заменить данную функцию. Поэтому поскорее заваривайте себе вкусный чай и приступим к приготовлению плова. Кстати, прекрасный Иван-Чай, с насыщенным вкусом, который поднимает тонус и придает силы, снимает стресс, нормализует сон и повышает иммунитет, вы можете приобрести (с доставкой!) в интернет магазине https://slavl.ru/, так же, как и много других полезных и интересных вещей, которые вы найдете в нем.

Постный плов с сухофруктами в мультиварке

Для начала у нас должна быть сама мультиварка. Ведь плов с сухофруктами постный мы собираемся готовить именно в ней.

На фото одна из них. Разновидностей разных марок этих бытовых приборов много. Выбрать можно любую.
Сейчас я подскажу, как приготовить палов с курицей и черносливом. Ош в мультиварке готовить легко и быстро, было бы желание.

Если нет нужного режима, то следуйте советам из данного рецепта.

Палов, Пилав, Ош  это все названия одного блюда. Так его называют в Узбекистане.

Ингредиенты:
  1. Курица — 500-600 гр.
  2. Рисовая крупа — 2 стакана.
  3. Морковь — 3-4 шт.
  4. Лук — 2 шт.
  5. Растительное масло — 0,5 стакана.
  6. Чеснок — 1 головка.
  7. Специи к плову — 1 ч/л.
  8. Как приготовить плов в мультиварке:
  9. Очистить и вымыть и режем продукты.

Лук мелкими кубиками, а морковку соломкой.


Рис чисто промыть, сливая воду 5-6 раз до прозрачности.

Курочку нарезать небольшими кусками и немного обжарить в режиме «жарка» или «выпечка» минут 10.

Потом достать курицу и в этом же масле жарить лук с морковкой и специями, солью и сухофруктами. Вернуть мясо, залить кипятком и тушить, установив функцию «тушение» 15-20 минут.

Готовка плова в мультиварке отличается в приготовлении этого блюда.

Спустя это время загрузить рис, воткнуть зубчики или целую головку чеснока, долить воды и варить в режиме «варка» или «тушение» до тех пор, пока рис не впитает всю влагу. Рисовые зерна попробовать, если не сварились, то сбрызнув водой, сварить еще 3-4 минуты до готовности.

Плов перемешать и разложить по тарелочкам, мясо с чесноком уложить сверху.
Украшать можно, как душе будет угодно. Зеленью, томатами, огурчиками, как свежими, так и маринованными. Подавать к блюду различные салаты. Запивать непременно ароматным чаем.

Приятного аппетита!

Плов из свинины в мультиварке

Вот еще один рецепт приготовления плова в мультиварке, у которой отсутствует режим «плов».
Для готовки нужны:

  1. Мякоть свинины — 350 гр.
  2. Лук — 1 шт.
  3. Морковь — 1 шт.
  4. Рисовая крупа — 1,5 стакана.
  5. Масло растительное — 0,5 половника.
  6. Чеснок — 1 головка.
  7. Вода — 3 стакана.

Сперва нужно сделать заготовки:

Мясо помыть и нарезать небольшими кубиками, чтобы быстрее жарилось.
Лук, как всегда, шинковать полукольцами, а морковку можно и натереть на терке с крупными ячейками. Влить масло в емкость мультиварки и включить функцию «жарка» или «выпечка». Жарить с открытой крышкой мясо 10 минут, периодически переворачивая его. Продлить выставленный режим еще на 5 минут и всыпать лук, обжаривать дальше вместе. После закладки моркови переключить в отметку «тушение» или «варка», заправить солью, приправами, залить кипятком, примерно 1,5 стакана и варить до готовности лука и моркови примерно 15-20 минут.

Рис тщательно промыть под струей воды и, после стекания лишней жидкости высыпать в емкость. Долить кипятка столько, чтобы лишь прикрывал собою рисовую поверхность. Плотно закрыть крышкой и в режиме «варка», «тушение» или, если есть «каша» варить плов еще 10-15 минут.
После отключения мультиварки не открывать ее в течение 10 минут, пусть плов настоится.

Приятного аппетита!
Не отчаивайтесь, если в вашем бытовом приборе нет определенной функции, ничего страшного. Всегда можно заменить режим другими функциями, доступными именно вашему аппарату. И наличие таймера позволит выбрать, на сколько минут или часов вы выставляете тот или иной режим.

 

Плов в мультиварке: рецепт приготовления

Чтобы приготовить плов из курицы в мультиварке нужны:

  • Рис длинный — 2 мульти чашки;
  • Вода 4 мульти чашки;
  • Куриное филе — 300-400 грамм;
  • Морковь — 2 штуки среднего размера;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчика;
  • Соль.

Приправы:

  • Сушеный барбарис;
  • Шафран;
  • Мускатный орех;

Готовим по шагам:

С приправами следует быть осторожным — если вы добавляете их впервые, насыпайте по чуть-чуть.
У всех разные вкусы и то, что нравится одному человеку, могут не принять в вашей семье.
Барбарис придает кисловатый вкус плову, а шафран — яркий цвет и пряный вкус. Не перестарайтесь с шафраном, а то плов может горчить.
Мускатный орех почти всегда добавляют к мясу. Мне нравится эта приправа, всегда ее кладу 🙂 .

Начинаем нашу готовку с того, что чистим и режем чеснок полосочками.
Включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 40 минут.

Наливаем растительное масло и обжариваем чеснок с закрытой крышкой минут 10.

Подготавливаем мясо: моем его и режем небольшими кусочками.

Натираем на мелкую терку морковь. Конечно, морковь можно просто порезать, но мелко потертая и обжаренная в масле, она придаст плову оранжевый оттенок

Добавляем к чесноку лук и морковь и жарим с закрытой крышкой еще 10-15 минут.
Добавляем в мультиварку нарезанное мясо и обжариваем все это до сигнала.

Промываем рис несколько раз и сливаем воду. Добавляем его в мультиварку.

Вливаем нужное количество воды, добавляем специи и солим. Выставляем программу «Плов».

Закрываем крышку и отдыхаем, пока мультиварка работает.

Готовый плов выглядит очень аппетитно. Его можно выложить на большую тарелку и подать на стол, а там уже каждый насыпет себе сколько ему нужно.

Приготовлен плов из курицы в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

Плов с курицей рецепт

 

В этом выпуске будем обсуждать, как приготовить плов из курицы традиционным способом, не в мультиварке, не в духовке в горшочке, не в пароварке, а на плите: в казане, сковороде или кастрюле (кто как привык и кому как нравится больше).

Вариант приготовления от Екатерины Апатоновой:

Всем привет! Сегодня я хочу поговорить с вами о плове. Данный рецепт приготовления плова был подсмотрен у узбеков- одно время у мужа в подсобниках работал гражданин Узбекистана. Оригинал блюда конечно же готовится из баранины, в крайнем случае из говядины , но мы не узбеки и рады даже курочке. К тому же курочка очень экономит время, а для нас это важно.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово

Плов я готовила и ранее: сначала обжаривала на сковороде мясо и овощи, складывала их в кастрюлю, потом засыпала рис и добавляла приправу для плова. Помимо моркови и лука у меня присутствовали перец и помидоры, и это блюдо гордо называлось пловом, а муж его уплетал за обе щеки.

Но после знакомства с узбекским пловом мы решили, что больше риса с овощами в нашей семье не будет! И с тех пор готовим только правильный плов – с нежнейшим мясом, сладкой морковью и рассыпчатым рисом. Такое блюдо не стыдно подать к столу гостям вместо надоевшей картошки пюре.

как приготовить рассыпчатый плов с курицей

  • куриные голени в количестве восьми штук,
  • 400 г риса,
  • 3 средних луковицы,
  • 350 г моркови,
  • головка чеснока,
  • 1 небольшой острый перец,
  • соль крупного помола,
  • зира,
  • молотый кориандр,
  • подсолнечное масло.

Готовится блюдо очень просто. Первым делом на сильный огонь ставим казан (никаких сковородок!), ждем пока он раскалится, и наливаем подсолнечное масло.
Пока нагревается масло, подготавливаем голени – я отрезаю суставы.

Отправляем курицу в раскаленное масло и даем время мясу на косточке поджариться с обеих сторон.

В это время очищаем лук, нарезаем его абсолютно произвольными кусочками. Так как готовится плов в районе двух часов, весь лук растворится и ни одна привереда не найдет и крошечного кусочка лука.

Мясо солим, посыпаем зирой, добавляем к мясу лук и продолжаем жарить все на сильном огне, периодически помешивая.

Морковь чистим. Как видите, морковка у меня достаточно мелкая, чистить такую ножом проблематично и очень долго, поэтому я чище ее овощечисткой-экономкой.
Нарезаем данный овощ тонкими полосками. Да-да, именно полосками. Ни на терке, ни кубиками.

Морковь придает плову приятный сладковатый вкус, а сама пропитывается соком от мяса. Вкус получается изумительный.

То, что сейчас находится у нас в казане, называется зирвак.

Солим его, наливаем воды, чтобы мясо и овощи едва скрылись, добавляем целую головку чеснока (не очищенную!) и тушим сие дело 40 минут.

За 15 минут до готовности зирвака подготавливаем рис. Рис у меня пропаренный длиннозерный, от фирмы Агро Альянс. Заливаем его холодной водой и промываем несколько раз до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Теперь в очередной раз заливаем его холодной водой и оставляем на 15 минут.

Наш зирвак готов. Добавляем в него острый перчик.

И аккуратно выкладываем рис.

Заливаем наше почти готовое блюдо крутым кипятком и даем плову покипеть в течение 5 минут на сильном огне, пока лишняя вода не испарится.

Не забудьте в этот момент добавить специи и соль, потом уже будет поздно.

Теперь убавляем огонь и оставляем плов на полчаса.

Пусть потомится на слабом огне, а мы потомимся в ожидании такой вкусноты. Наш плов с курицей готов!

Приятного аппетита!

Второй рецепт плова из курицей от нашего читателя Сергея:

Рецепт плова из курицы на сковороде

Мы увлеклись в последнее время приготовлением блюд в мультиварках и хлебопечках, забывая о классических способах приготовления. Попробуем сегодня приготовить вкусный плов из курицы с барбарисом на газовой плите.

Ингредиенты:

  • Курица — 1,7 кг.
  • Рис — 500 гр.
  • Масло растительное — 5 столовых ложек
  • 2 луковицы
  • Морковь — 2 штуки
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Барбарис сушеный — 5 гр. (один пакетик)
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу.
  • Приправа для плова.

Процесс приготовления:

Курицу для приготовления плова моем, удаляем хребет и реберные кости, режем на кусочки подходящего размера. Рис тщательно промываем. Я выбрал для плова длиннозерный рис, а кому-то, может, нравится готовить плов с круглым или пропаренным рисом. Здесь уже на ваше усмотрение.

Морковь и лук чистим. Для плова с курицей  лук нарезаем мелко, морковь нарезаем мелко или натираем на крупной терке.

На одной сковороде, в растительном масле, пассируем лук, морковь и чеснок.

На второй сковороде, в небольшом количестве растительного масла, обжариваем для нашего  плова кусочки курицы, чтобы они немного обрумянились.

В кастрюлю или казан подходящего размера для приготовления плова кладем обжаренную до полуготовности курицу, половину пассированных овощей. Засыпаем промытый рис и сверху оставшиеся овощи, барбарис, соль, перец и приправы.

Пропорции или соотношения воды и риса в плове играют чуть ли не главную роль в приготовлении вкусного плова. И еще у новичков часто возникает вопрос, какой водой заливать плов?

Итак, плов заливаем кипятком на 1,5 — 2 сантиметра выше уровня риса, закрываем крышку кастрюли, казана или глубокой сковороды и на небольшом огне доводим рис до готовности.

Вкусный и ароматный плов получается из курицы по этому рецепту, попробуйте приготовить и вы.

Приятного аппетита!

Дорогие друзья, поделитесь и вы своим рецептом, как еще можно приготовить плов из курицы. Сделать это можно в комментариях ниже или отправить через форму контактов.

Плов в мультиварке с круглым рисом и свининой

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент9% уксусаабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листаЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясонатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молокаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп свежийукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)фаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%яицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Плов с курицей — рецепт с фото пошагово

Сытный плов из перловки с курицей – нежное диетическое блюдо. Его можно готовить в казане и кастрюле, в горшочке и современных бытовых приборах. Мы же хотим рассказать, как сделать ароматный плов в мультиварке с курицей, а еще предложим другие пошаговые рецепты приготовления блюда с фото и видео. Можно использовать прибор любого бренда – Редмонд, Панасоник либо Поларис.

Привлекаем на помощь чудо-агрегат

Можно приготовить вкусный плов из курицы и бурого риса. В этой крупе высокое содержание витаминов группы В, фолиевой кислоты, магния и калия. Возможно, кому-то покажется, что плов с куриным филе с добавлением пропаренного риса аппетитнее смотрится на фото. Но ради пользы для здоровья стоит попробовать наш пошаговый рецепт с видео. Низкая калорийность кушанья на 100 грамм приятно порадует дам, а для особого вкуса добавим грибочки.

Если использовать мультиварку, получится приготовить отменное блюдо быстро и просто. Когда под руками нет такого прибора, можно сделать плов с курицей на сковороде, в горшочке и даже в кастрюле либо казане. Не играет роли марка техники: можно готовить угощение в мультиварке Редмонд, в Поларис либо Панасоник. Сколько продуктов необходимо для блюда:

  • 1 стакан риса;
  • куриное мясо – 500 г;
  • 300 грамм грибов;
  • чайная ложка подсолнечного/оливкового масла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • приправы и специи;
  • 2 стакана мясного бульона.

Чтобы снизить калорийность на 100 грамм, меняем бульон на воду, а также стоит готовить плов с куриным филе. Любая технологическая карта приготовления вкусного плова обязательно включает приправы и специи. Мы советуем приготовить блюдо с шафраном и барбарисом, черным и красным перцем. Сколько их добавлять, ориентируемся по собственному вкусу.

Какое мясо использовать по нашему пошаговому рецепту? Калорийность плова с курицей на 100 грамм будет меньше, если вы выберете филе. Сравнительно диетическим получится плов с куриными ножками, особенно если с них предварительно снять кожицу. Эта технологическая карта подойдет, даже если вы будете готовить кушанье в казане, кастрюле либо горшочке.

В чашу прибора Редмонд, Панасоник либо Поларис наливаем растительное масло, включаем нагрев. Когда жир нагреется, можно выкладывать в него курицу и грибочки. Чтобы получился рассыпчатый плов с курицей и грибами, можно включать режим «Жарка».

Шафран заливаем водой, как именно – можно увидеть на фото и видео нашего пошагового рецепта. Пока он настаивается, обжариваем с курочкой лук и морковь, очищенные и измельченные. Потом высыпаем в чашу стакан бурого риса.

Заранее приготовим два стакана бульона (или кипятка, если волнует калорийность плова с курицей). Введя в чашу мультиварки Редмонд специи, чеснок и приправы, наливаем туда жидкость. Осталось готовить кушанье в течение 20 минут на режиме «Рис», как гласит наш пошаговый рецепт с фото.

Чтобы у нас получился очень вкусный и рассыпчатый плов с курицей и грибами, оставим его в покое на полчаса, чтобы настоялся. Спешим подать угощение на стол, сделав фото на память. Калорийность блюда на 100 грамм сведена к минимуму.

Классический вариант

Научившись готовить плов с куриной грудкой в мультиварке, не останавливайтесь на достигнутом. Мы готовы рассказать еще один рецепт пошагово, предложить качественные фото и видео, чтобы вы попробовали другой способ приготовления – в казане, в горшочке и в кастрюле. Хозяюшки даже запекают плов в духовке с курицей: тогда его ставят и на детский стол.

Если вы предпочитаете делать вкусный плов с куриным филе именно в мультиварке Редмонд по той причине, что его калорийность очень низкая, то вам идеально подойдет этот рецепт. Блюдо получится диетическим. Так что его выдержит детский желудок. Сколько ингредиентов понадобится для кушанья:

  • 0,5 кг куриного мяса;
  • 1,5 стакана риса;
  • луковица;
  • морковь;
  • головка чеснока;
  • 100 мл растительного масла;
  • соль, приправы, специи.

Не только мясо влияет на жирность и питательность блюда. Подсчитывая, сколько в нем калорий, учитываем, что в процессе готовки предстоит обжаривать продукты. Так что по-настоящему диетический плов с курицей и грибами получается все-таки в мультиварке Редмонд.

Морковь и лук очищают, измельчают. Если близкие любят овощи, стоит положить их побольше: тогда получится настоящий узбекский плов с курицей. Специи выбирают по вкусу, но классический рецепт пошагового приготовления блюда предполагает использование барбариса, куркумы либо шафрана, а также зиры. Если дети не любят чеснок, можно его положить немного меньше. Но правильно готовить узбекский плов с курицей с большим количеством этого луковичного растения.

Загрузка…

Сначала обжариваем мясо, морковь и лук. Можно делать это прямо в казане с открытой крышкой. Как только все приобретет золотистый цвет, вводим специи, наливаем 2,5 стакана воды и доводим до кипения. Пусть готовится плов с куриным филе, пока мясо не станет мягким.

Осталось добавить рис, а как только он впитает воду, положить чеснок. Теперь блюдо потомится на маленьком огне. Если вы решили попробовать плов с куриными ножками, наш пошаговый рецепт с фото отлично подойдет в качестве основы. Процесс будет отличаться только длительностью: эти части птицы готовятся немного дольше.

Оригинальный вкус

Изучив простой рецепт плова с курицей, можно удивить близких новым блюдом. Ведь в приготовлении этого популярного кушанья используют не только рис. Есть оригинальные способы, для которых применяют гречку, перловку и другие крупы. Но мы сегодня предлагаем приготовить необычайно вкусный плов из булгура с курицей.

Этот вариант позаимствован из турецкой кухни. Чтобы блюдо всем понравилось и по виду на фото, и на вкус, важно найти крупную крупу, а сколько ее понадобится, мы укажем ниже. Турецкие повара по-разному используют этот основной ингредиент. Одни рекомендуют крупу обжарить, прежде чем приготовить плов из булгура с курицей. Другие утверждают, что нужно варить угощенье в кастрюле, не промывая крупу.

Мы предлагаем приготовить блюдо по своему проверенному рецепту с видео. У вас получится сварить плов из булгура с курицей легко и просто. Он выйдет нежным, сытным и ароматным. Сколько нам нужно продуктов для блюда:

  • 800 г куриного мяса;
  • 200 г моркови;
  • 200 г булгура;
  • головка чеснока;
  • 200 г лука;
  • растительное масло;
  • специи, соль, зелень.

Можно попробовать приготовить этот плов с куриными сердечками по нашему пошаговому рецепту с фото. Блюдо получится по-своему интересным. Но мы рекомендуем попробовать не менее бюджетный вариант. У нас получится отменный плов с куриными крылышками. Впрочем, вы можете взять и другие части птицы.

Если это будет филе либо бедро, тогда на первом этапе необходимо мясо измельчить на кусочки. Но плов с куриными крылышками проще приготовить: мы промываем их и не режем.

Очищаем овощи, лук режем на кубики, морковь натираем на терке, а зубки чеснока оставляем целыми. Кстати, можно вспомнить и о традиционном способе приготовления. Классический пошаговый рецепт предполагает, что головку чеснока только промывают и очищают от верхнего слоя шелухи. Тогда даже плов из куриных желудков приобретет особый аромат и насыщенный вкус, а на фото он очень аппетитно выглядит

Теперь нужно промыть крупу, оставить ее в сите, чтобы вода хорошо стекла. А пока можно приготовить морковь, лук и курицу, обжарив их. Сколько времени на это нужно? Все продукты должны стать золотистыми.

Если решено приготовить плов с куриными сердечками или другими частями птицы в казане, пора перекладывать в него овощи и мясо. Добавляем специи и приправы, высыпаем булгур и чеснок. Заливаем продукты кипятком, как требует того наш пошаговый рецепт с фото. Чтобы плов с куриными желудками либо крылышками хорошо приготовился, вода должна покрывать крупу слоем в 0,5 см.

Правильно будет сначала готовить блюдо с открытой крышкой на среднем огне, как это видно на фото. Потом можно убавить пламя, накрыть казан и оставить его еще минут на 15. Как и плов из гречки с курицей, кушанье с булгуром можно приготовить очень быстро по этому пошаговому рецепту.

О готовности будет свидетельствовать крупа, которая должна стать рассыпчатой. Но не спешим подавать угощенье на стол. Пусть оно хорошенько настоится. Тогда украшаем его любимой зеленью и зовем семью отведать вкуснейшее блюдо!

Загрузка…

Загрузка…

БУЛГУР В МУЛЬТИВАРКАХ REDMOND : приготовление с пошаговым фото


Как приготовить булгур в мультиварке: пп-рецепты приготовления

Булгур — настоящая находка для истинного приверженца правильного питания. Это полезно, вкусно и оригинально. Вы, как и я цените в еде не только полезные качества и вкус, но и простоту приготовления? Значит, вам будет интересно знать, как приготовить булгур в мультиварке, то есть прикладывая минимум усилий.

Что это за крупа

Сначала немного о самой крупе. Булгур — особенным образом обработанная дробленая пшеница, которая издавна используется в разных кухнях мира, особенно в восточной.

С точки зрения пп — это просто идеальная крупа. Белка, клетчатки, витаминов и полезных микроэлементов в ней больше даже, чем в гречке!

Причём, особенность булгура в том, что витамины сохраняются даже после термообработки.

Блюда на основе этой золотистой крупы хорошо и надолго насыщают.

То есть полезны даже если вы питаетесь правильно с целью похудеть.

КБЖУ уникальной пшеничной крупы в сухом виде: 342 ккал, 12,3 г белка, 1,33 г жиров и 75,9г углеводов.

Секреты аппетитного булгура в мультиварке

Вкуснее и проще всего готовится булгур в мультиварке — рецепты приготовления настолько разнообразны, что каждый найдёт что-то своё. Обычно сочетают эту крупу с грибами, мясом, овощами. Также хороши и союзы с фруктами, ягодами, орешками, вкусна и молочная каша.

Важно соблюдать пропорции — 1 часть такой крупы “требует” 2 части жидкости.

Булгур, сваренный на воде — идеальный гарнир. В него можно добавлять что угодно, получая новые вкусы. Но об этом будет отдельная статья, — есть масса нюансов, как правильно варить булгур. В этот раз мы рассмотрим не просто, как сварить булгур в мультиварке, а как без особых усилий приготовить полноценный обед на его основе.

Плов из булгура с куриной грудкой или говядиной

Диетический, ароматный плов из булгура в мультиварке с курицей — первый рецепт, с которого и началось моё знакомство.

Оказалось, что это вкуснее, чем классика из риса!

Обычно я делаю его с куриными грудками, но булгур с индейкой в мультиварке или с говядиной получается не хуже.

Правда, такое мясо лучше протушить на 20-30 минут дольше, чем курятину.

Но если варите мясо и булгур в мультиварке-скороварке, то ориентируйтесь на свой опыт.

Ингредиенты

  • булгур — 1 мультистакан
  • вода — 2 мультистакана
  • куриное филе — 400 г
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • специи, соль — по вкусу (мне нравится сочетание красного перца, итальянских травок, куркумы)
  • оливковое масло — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Овощи измельчаем мелким кубиком, мясо режем на небольшие кусочки. Выкладываем всё в мультю, вливаем 3-4 ст.л. воды, включаем режим “Тушение” и накрываем крышкой. Если готовим плов из булгура с говядиной в мультиварке, тушим час, подливая по мере необходимости водичку.
  2. Через 20 минут всыпаем крупу, заливаем 2 стаканами кипятка (чтобы не нарушилось антипригарное покрытие чаши), солим, перчим, вливаем масло, перемешиваем и закрыв, продолжаем тушить.
    Всё! Через полчаса плов с булгуром и курицей в мультиварке готов!

Калорийность одной порции (300 г) — 270-280 ккал, примерное бжу порции: 30,6 г белка, 6 г жира, 33 г углеводов.

Постный рецепт с грибами или овощами

Если кто-то не ест мяса, предлагаю отличный пп-рецепт — булгур с грибами в мультиварке. Подойдут шампиньоны, лесные свежие, замороженные или сушеные грибы. Сухие залейте предварительно теплой водой на 5-6 часов.

А можно по этому же рецепту приготовить не менее вкусный булгур с овощами, заменив указанное количество грибов таким же количеством любой овощной замороженной смеси.

Микс из свежих овощей ещё лучше.

Очень вкусное сочетание кукурузы, болгарского перца, зеленого горошка, кабачка и стручковой фасоли.

Что надо:

  • по 1 крупной луковице и морковке
  • 200 г булгура
  • 500 г шампиньонов
  • оливковое масло — 2 ч.л.
  • 2 стакана воды.

Как готовить:

  1. Наливаем в чашу оливковое масло, выставляем режим “Тушение” и отправляем туда на 15 минут нарезанные пластинками грибы и измельченный лук с морковкой. Если готовим только с овощами (можно их не размораживать), поступаем так же.
    Можно пару раз перемешать.
  2. Теперь высыпаем крупу, соль, добавляем приправы, наливаем воду и готовим на режиме “Тушение” 30-40 минут.

Калорийность одной порции (300 г) — 210-220 ккал, примерное бжу порции: 10,6 г белка, 5,3 г жира, 27,7 г углеводов.

Быстрый рецепт булгура с фаршем

Булгур с фаршем в мультиварке — моя палочка-выручалочка, когда нужно что-то сварганить на скорую руку.

Если есть время и желание можно отдельно сварить булгур на гарнир, а из куриного фарша слепить какие-нибудь диетические котлетки, но у меня лично редко есть возможность по часу проводить у плиты.

А вот потратить 3 минуты на закладку продуктов в мультю всегда найдётся.

Ингредиенты:

  • фарш из куриной грудки — 200 г
  • булгур — 100 г
  • вода — 180 мл
  • соевый соус — по вкусу
  • зелень — пучок
  • чеснок — 2 -3 зубка

Как варить:

  1. Приготовление булгура в мультиварке с мясным фаршем — процесс в стиле “минимализм”. Фарш, крупу, соевый соус, воду отправляем в чашу, хорошо перемешиваем и готовим на режиме “Варка” (Рис, Тушение и т.п.).
    Крышка закрыта!
  2. Чеснок и зелень измельчаем и отправляем в мультю через 25 минут.
    Ещё 5 минут и всё готово!

Калорийность одной порции (300 г) — 240-250 ккал, примерное бжу порции: 30,6 г белка, 1,5 г жира, 33 г углеводов.

Булгур с куриными желудочками в мультиварке

Отличный вариант для разнообразия

Как готовить

Перед тем, как сварить булгур в мультиварке, нужно довести почти до готовности желудочки. В чашу мульти налить полложки оливкового масла, выложить очищенные от пленок нарезанные желудки.

Притомить их в режиме тушение почти до готовности (это около 40 минут).

Сверху высыпать крупу, добавить воды столько, чтобы она на 4 см покрывала её. Тушить ещё 20-30 минут добавить соль и специи по вкусу.

Вкусно подавать такое блюдо с овощным салатом, заправленным домашним йогуртом, способ приготовления которого описан здесь.

Советы опытных пп-шников

  • Если вдруг вы не съели всё за раз, залейте остатки 2-3 взбитыми белками и запеките прямо в чаше мульти минут 10-15 на любом режиме (выпечка, тушение). Получится отличная запеканка на завтрак или обед.
  • Не жалейте свежих овощей при подаче аппетитных кушаний из этой крупы — они отлично дополнят блюдо.
  • Любые несладкие пп-соусы подойдут к булгуру с овощами, грибами, мясом.

Источник: https://pp-vkusno.ru/kak-prigotovit-bulgur-v-multivarke.html

Ингредиенты для приготовления

Для того чтобы приготовить это волшебное блюдо, стоит воспользоваться любой мультиваркой, в которой предусмотрен режим тушения и выпечки или скороварка. Для 4-5 порций необходимо подготовить такие ингредиенты:

  • булгур — 400 г;
  • свежие шампиньоны — 300 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль и специи — по вкусу;
  • сливочное масло — 50 г;
  • вода — 500 мл.


Можно быстро и вкусно приготовить булгур с шампиньонами в мультиварке, скороварке или использовав для приготовления глубокую сковороду.

Булгур с Курицей в Мультиварке (4 Варианта Рецепта) – Рецепты Для Мультиварки

Вы не знаете, что такое булгур с курицей в мультиварке? Булгур – вкусная крупа, которая распространена на Ближнем Востоке. Внешне это блюдо напоминает плов с курицей. особенность этой крупы – нейтральный вкус. Это означает, что булгур можно сочетать с большинством добавок. Давайте подробно рассмотрим самые основные рецепты булгура в мультиварке.

Полезные свойства булгура с курицей в мультиварке

Сама по себе эта крупа полезная, она содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. Помимо этого блюда получаются не сильно калорийными: 165 ккал на 100 грамм.

Его можно употреблять людям, сидящим на диете, но не сильно часто. Если у вас лечебная диета – обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Если вернуться к полезным веществам, то в составе булгура с курицей можно найти:

  • витамин А – отвечает за зрение, иммунитет, здоровье кожи;
  • В-каротин – провитамин А, помимо свойств витамина А, является антиоксидантом;
  • витамин РР – отвечает за энергетический метаболизм;
  • магний – помогает синтезировать белки, нуклеиновые кислоты, принимает участие в энергетическом метаболизме;
  • фосфор – помогает в процессе энергетического обмена, регулирует кислотно-щелочной баланс;
  • хлор – участвует в образовании соляной кислоты;
  • марганец – участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав многих ферментов, которые образуются внутри организма.

Как видно из списка выше, булгур с курицей – полезное блюдо, которое рекомендуется готовить несколько раз в месяц. Правда, маленьким детям употреблять в пищу его не рекомендуется. Лучше начинать давать его с 3-4 лет, если есть желание кормить ребенка им раньше, то лучше проконсультироваться со специалистом.

Рецепт булгура с куриными крылышками в мультиварке

Булгур не распространен на нашей территории только потому, что о нем мало кто знает и мало говорят. Но на Востоке можно спросить у любого коренного жителя об этом ингредиенте, и он расскажет вам несколько рецептов. Один из них булгур с куриными крыльями – является классическим. Время готовки занимает всего полтора часа, при этом час блюдо будет готовиться в мультиварке.

Способ приготовления

  1. Почистить и измельчить луковицы, чеснок и морковь (последнюю можно натереть на терке).
  2. Крылья желательно разрезать на несколько кусков.
  3. Смазать контейнер мультиварки маслом.
  4. Включить режим «Жарка» и закинуть внутрь измельченные овощи.
  5. Жарить овощи, пока они не покроются золотистой корочкой.
  6. Кусочки мяса птицы посыпать солью, поперчить.
  7. Добавить курицу к овощам в контейнер.
  8. Обжаривать мясо, пока оно не побелеет.
  9. Промыть булгур в нескольких водах.
  10. Добавить крупу в контейнер мультиварки к остальным ингредиентам.
  11. Добавить воду к мясу и крупе, посолить, поперчить по вкусу.
  12. К воде добавить томатную пасту, хорошо размешать.
  13. Активировать режим «Тушение», на таймере выставить 30 минут.
  14. По истечению времени переключить прибор в режим «Поддержания температуры» на один час.
  15. По вкусу блюдо можно посыпать зеленью, после чего разложить по тарелкам и подавать к столу.

Разновидности рецепта

Приготовить булгур можно не только с курицей, но и с другими ингредиентами. Наиболее часто встречаются рецепты с овощами, индейкой, тыквой. Все они отличаются друг от друга вкусом, способом приготовления, полезными элементами в составе и так далее. Если вы не пробовали какое-либо блюдо из перечисленных, то рекомендуем приготовить его. Вдруг именно оно станет вашим фаворитом.

С курицей

Как приготовить булгур с курицей в мультиварке, было описано выше. В этот блок подзаголовок добавлен для того, чтобы отметить, что булгур можно готовить не только с куриными крылышками.

Эту крупу можно приготовить с любой частью этой птицы. Можно даже купить целую курочку, разделить ее на куски среднего размера и приготовить с булгуром.

Важно только соблюсти пропорцию всех ингредиентов.

Гарнир с овощами

В рецепте «Булгур с куриными крылышками в мультиварке» мы добавили некоторые овощи. Помимо них можно добавить еще сладкий/красный перец, помидоры, горошек, а также приправу Кориандр. Курицу в этом случае можно добавлять, а можно вообще убрать. Все зависит от ваших гастрономических предпочтений.

С индейкой

Помимо курочки, с булгуром еще отлично сочетается индейка. Правда, такой рецепт в России практически не распространен. Главное отличие от куриного мяса – индейка делает крупу более сочной, можно даже сказать маслянистой. Но это даже хорошо, так как вкус получается более ярким и насыщенным. Но калорийность тоже возрастает до 173 ккал на 100 грамм блюда.

С тыквой

Передать вкус такого блюда просто невозможно словами. Так как он полностью уникален и ни на что не похож. Каша получается вкусной, ароматной, со сладким привкусом и очень сытной. В состав рецепта входит не только тыква и булгур, но и курага, сахар и вода. Из недостатков можно выделить высокую калорийность (182 ккал на 100 грамм), к тому же дети не особо любят это блюдо.

Полезные советы приготовления блюда «Булгур с Курицей в Мультиварке»

В процессе приготовления этого блюда очень важно соблюдать пропорциональность ингредиентов. Поэтому, если вы решили добавить свою приправу, которая не прописана в нашем рецепте, то сначала прочитайте в инструкции, какое количество можно добавлять.

Курицу следует заранее достать и разморозить. Не забывайте ее промыть, если необходимо – почистить. Если вы решили дополнить классический рецепт овощным гарниром, то все подряд добавлять не нужно. Так как вы сильно можете испортить вкус. Например, лучше не добавлять в состав огурцы, квашеную капусту (свежая капуста для любителей), редиску, картошку и так далее.

Источник: https://multivarnik.ru/vtorye/bulgur-s-kuricej-v-multivarke.html

Булгур на молоке в мультиварке

Булгур появился на современной кухне сравнительно недавно, но заслуженно обрел высочайшую популярность. Родом это блюдо из Средиземноморья, потому в рецептах часто встречаются нестандартное, но очень вкусное сочетание ингредиентов. Эту крупу очень просто приготовить в кастрюле, на пару, но проще всего сварить ее в мультиварке.

Особенности блюда

Учитывая, что в странах Средиземноморья этот продукт известен уже более 100 лет, то и рецептов существует довольно много.

Особенностью каши из булгура является ее исключительный вкус, подходящий для приготовления как соленых, так и сладких блюд. Эта крупа будет прекрасно сочетаться с сухофруктами, орехами, медом.

При этом по праву остается одним из лучших гарниров к мясу, овощам или морепродуктам.

Крупу булгур производят из зерен пшеницы. Пшеничные зерна подвергаются обработке в кипятке, затем высушиванию и дроблению. Блюдо богато витаминами и микроэлементами. Имеет невысокую калорийность, однако способствует насыщению на длительное время.

Благодаря высокому содержанию белка и медленных углеводов каша из булгура пользуется популярностью среди людей, контролирующих свою массу тела и придерживающихся правильного питания.

Особенности блюда заключаются в том, что даже после термической обработки каша сохраняет практически все полезные вещества.

Благодаря этому булгур занимает первое место среди каш, обойдя даже невероятно полезную гречневую кашу.

Готовить блюда из этой крупы очень просто. Многим будет интересно, что булгур необязательно тщательно промывать перед приготовлением. Так как в процессе изготовления продукт уже подвергается обработке.

Достаточно одного промывания, а можно не применять его вовсе.

Пропорции

Чтобы каша сварилась правильно, была нужной консистенции и по достоинству раскрыла свой исключительный вкус, необходимо соблюдать правильные пропорции. В данном случае соотношение крупы и воды должно быть 1: 2, где воды следует добавить вдвое больше, чем крупы.

Соблюдая именно эту пропорцию, можно гарантированно получить правильный результат. Однако есть рецепты, где воды следует добавлять больше. При таком соотношении каша получится не менее вкусной, но более жидкой, а ее рассыпчатость будет минимальной.

Таким образом, если в рецепте не указана необходимость увеличения количества воды,
не рекомендуется отклонения от классических пропорций 1: 2.
Соблюдая эти пропорции, можно использовать крупу для приготовления разнообразные салатов. Многие кулинары рекомендуют не варить булгур, а просто запарить ее кипящей водой и оставить на 2-3 часа для заваривания. После этого следует взять дуршлаг и слить оставшуюся воду.

Варианты приготовления

Варианты приготовления данного блюда очень разнообразны. Технологии не стоят на месте, на сегодняшний день представлено множество кухонных помощников. Одним из них является мультиварка.

Эта машина значительно облегчает приготовления блюд, главным образом, экономя время.

Достаточно лишь поместить в ее чашу необходимые ингредиенты, выбрать нужный режим, и дальше мультиварка сама все сделает.

Приготовление каш в кастрюле на плите довольно непростой способ. Так как существует очень большой риск пригорания крупы, а в случае с молочными кашами они могут «сбежать». Это означает, что варить блюда из круп на кухонной плите следует под постоянным контролем, помешивать кашу и регулировать температуру.

Мультиварка полностью избавляет от этих проблем. Приготовленная каша в этом приборе никогда не пригорит и не сбежит.

Автоматический таймер контролирует время приготовления и выключается сразу по истечении срока приготовления.

Кроме того, приготовленные блюда в мультиварке могут некоторое время храниться в ней, оставаясь свежими и теплыми. Булгур в мультиварке получается вкусным, рассыпчатым.

Классический рецепт блюда очень прост. Рассмотрим пошагово, как приготовить этот продукт в мультиварке.

Для начала следует изучить режимы данной модели мультипечки. Дело в том, что их разнообразие обширно, и наименование режимов может различаться. Чтобы приготовить блюдо, можно выбрать один из режимов. Это могут быть варианты: «Каша», «Рис», «Крупа», «Гречка», также универсальным является режим «Тушение».

Когда нужный режим найден, остается только погрузить в чашу нужные ингредиенты. Для приготовления булгура как самостоятельного блюда ничего, кроме крупы, воды и соли, не понадобится.

Для приготовления рассыпчатой каши в чашу мультиварки добавляется крупа. Сохраняя пропорции 1: 2, следующим шагом будет добавление воды. Таким образом, если для приготовления каши было взято полтора стакана крупы, то воды необходимо добавить три стакана.

Следующим шагом является добавления соли в кашу. Количество соли – вопрос индивидуальный.

В данном случае стоит отметить, что количество соли для приготовления каши в мультиварке ничем не отличается от того количества, которое было бы добавлено в кастрюлю при приготовлении на плите.

Следовательно, если привычным количеством соли при приготовлении каш является половина чайной ложки, то это же количество соли необходимо добавить в чашу прибора.

Заключительным шагом является плотное закрывание крышки мультиварки и нажатие выбранного режима. Весь процесс приготовления каши можно оставить без контроля, заниматься своими делами, пока сигнал таймера не оповестит о приготовлении блюда.

Источник: https://goodvar.ru/info/bulgur-na-moloke-v-multivarke/

Булгур с говядиной в мультиварке. Особенности приготовления

Процесс приготовления каши из булгура с говядиной не является сложным, и с задачей справится даже начинающий кулинар. Однако для получения наилучшего результата ему необходимо знать и учитывать несколько важных моментов.

  • Булгур бывает разного размера. Мелкий подходит только для приготовления кондитерских изделий, котлет и подобных кушаний, в которые он добавляется вместо муки или манки. Для вторых блюд обычно используют крупу среднего размера. Крупный булгур используют для варки супов или плова. Учитывая тот факт, что времени на приготовление говядины требуется много, для блюд с ней лучше выбирать булгур крупного дробления, но можно использовать и крупу средней величины.
  • Промывать перед приготовлением булгур нет необходимости, так как обработки паром при производстве крупы достаточно для ее дезинфекции. Однако если вы промоете крупную крупу, беды не случится.
  • Многие кулинары перед варкой обжаривают булгур на сковороде или в масле. Это позволяет раскрыть ореховые нотки. Особенно явными они становятся, если крупу обжарить в сливочном масле.
  • Говядину обжаривают, тушат или отваривают как минимум до полуготовности перед соединением с булгуром, так как на плите он варится всего 20-30 минут в зависимости от размера крупинок, в мультиварке – 30-40 минут. Превышать это время более чем в полтора раза не стоит, так как булгур и так сильно разваривается, увеличиваясь в объеме приблизительно в 3 раза.
  • Булгур с мясом получается более вкусным и сочным, если основные ингредиенты дополнить овощами или грибами. Особенно это важно, когда используются нежирные сорта мяса, к которым относится и говядина.
  • Чем моложе было животное, которому принадлежало мясо, тем нежнее и мягче оно получится. Времени на приготовление телятины тоже потребуется меньше, чем на приготовление старой говядины.
  • Для приготовления вторых блюд желательно использовать свежую или охлажденную говядину. При размораживании мясо может потерять часть влаги и стать сухим. Если вы вынуждены делать плов с булгуром из замороженной говядины, дайте ей возможность оттаять в холодильнике, тогда она почти не будет отличаться от не подвергавшейся замораживанию.

Булгур в мультиварке: как сварить на гарнир, рецепты, приготовление молочной каши

Пост опубликован – 4 июня 2020 в 09:50

Булгур (также известен, как бурголь, гургур, плигори) – раздробленная пшеница, обработанная кипятком.

Крупа широко применяется на Востоке, ее отваривают, тушат самостоятельно и с добавлением разных ингредиентов. Рецептов, как приготовить булгур в мультиварке немало. Выбор ограничивается лишь личными вкусовыми пристрастиями.

Как приготовить булгур в мультиварке

Производство бурголь освоено давно. Восточные национальные кухни содержат множество рецептов из злака особой термической обработки. Старинные способы подразумевают томление, запекание в печи. У современных хозяек есть бытовая техника, блюда в которой получаются не менее вкусные, чем в печи.

В мультиварке блюдо не подгорает, ингредиенты максимально сохраняют полезные вещества. Технику можно запрограммировать, и она приготовит к назначенному времени.

Современные «помощницы» хозяек оснащены большим количеством программ. Их выбор зависит от желаемого блюда.

название программывремя приготовления (в минутах)особенностидополнительные ингредиенты
каша/рис20-25промывают до чистой водыфрукты, ягоды
плов30-40птица, мясо, морепродукты, грибы
тушение60овощи
пар40предварительно заливают кипятком на полчасаовощи
томление120-180в чащу заливают горячую воду

Количество продуктов не должно превышать 1/3 объема чаши.

Булгур в мультиварке на гарнир

Гарнир из пшеничной крупы подойдет к мясным и рыбным котлетам, жареным, тушеным овощам. Его подают с соусами, приправив специями.

Рецепт простой, блюдо получается рассыпчатым, нежным.

  1. Устанавливают режим «Жарка», нажимают «Пуск».
  2. В чашу кладут кусочек (20 г) сливочного масла.
  3. После звукового сигнала и начала отсчета таймера высыпают булгур.
  4. Крупу обжаривают, периодически помешивая до появления характерного приятного орехового запаха. Нажимают отмену программы.
  5. Устанавливают режим «Плов», таймер ставят на 30 минут.
  6. Доливают воду в пропорциях 1:2. Именно при таком соотношении крупа получится рассыпчатая.
  7. Крышку не открывают до сигнала об окончании времени приготовления.

Готовить лучше непосредственно перед едой, при охлаждении и повторном нагревании теряется аромат.

Булгур в мультиварке с курицей

Для придания аромата кусочки птицы предварительно обжаривают.

Продукты:

  • филе курицы – 150 г;
  • булгур – 100 г;
  • средняя морковь;
  • лук репчатый;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • вода – 250 г;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. В меню устанавливают режим «Жарка», наливают масло.
  2. Филе режут на кусочки, обжаривают до золотистой корочки.
  3. К мясу добавляют сначала нарезанный лук, через 5 минут натертую морковь.
  4. Курицу с овощами солят, обжаривают 10 минут.
  5. Булгур промывают, выкладывают к мясу. Не перемешивают!
  6. Устанавливают «Плов», таймер на полчаса.

Для придания необычного сладко-острого вкуса готовую курицу со злаком посыпают специями и оставляют томиться 5 минут.

Булгур в мультиварке с морепродуктами

Дары моря используют исходя их вкусовых предпочтений. Для удобства можно взять морской коктейль.

Продукты:

  • булгур – полстакана;
  • креветки – 100 г;
  • кальмары – 100 г;
  • мидии – 150 г;
  • маленькая луковица;
  • зубчик чеснока;
  • масло оливковое – ст. ложка;
  • соевый соус – ч. л.

Как делать:

  • морепродукты очищают, нарезают;
  • устанавливают режим «Жарка», вливают масло, выкладывают нашинкованный лук, обжаривают до золотистого цвета;
  • добавляют булгур, готовят еще 5 минут;
  • выкладывают кальмары, креветки, мидии, обжаривают, добавляют соевый соус.
  • заливают воду (200 мл), ставят «Плов» на полчаса.

Блюдо украшают маслинами.

Диетический булгур с овощами в мультиварке

Блюдо сытное, но способствует набору веса.

Продукты:

  • булгур – стакан;
  • помидоры – 3 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • луковица;
  • морковь;
  • вода (кипяток) – 400 г;
  • зелень;
  • растительный жир;
  • соль.

Способ приготовления:

  • овощи чистят, измельчают ножом;
  • ставят режим «Выпечка», выкладывают лук морковь, обжаривают до золотистого цвета;
  • выкладывают перец, помидоры, готовят 10 мин;
  • добавляют промытый булгур, ставят «Тушение» на час, закрывают крышку.

Кашу с овощами украшают рубленой зеленью.

Молочная каша из булгура в мультиварке

Крупа богата белком, подходит для детей. По содержанию в 100г калия, цинка, магния термически обработанная пшеница лишь немного уступает гречке. Малышам кашу делают сладкой, с добавлением свежих и сушеных ягод, фруктов.

Продукты:

  • булгур – 2 стакана;
  • вода – 400 мл;
  • молоко (жирность 2,5-3,2%) – 600 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • свежее красное яблоко;
  • курага – 5 шт.;
  • сахар – 50 г.

Техника приготовления:

  1. Крупу промывают под проточной водой.
  2. Устанавливают программу «Выпечка», растапливают масло.
  3. Мелко режут яблоко не счищая кожуры, курагу, слегка обжаривают.
  4. Высыпают булгур, сахар, перемешивают, томят 3-4 минуты.
  5. Вливают молоко, воду, устанавливают режим «Каша» на 1/3 часа.

По завершении крышку сразу не открывают. Количество сахара рассчитывают в зависимости от фруктов. Если готовят с черносливом – кладут меньше, с зелеными яблоками – больше. Можно заменить медом.

Заключение

Булгур одинаково хорошо сочетается с мясом, овощами, морепродуктами, фруктами. Крупа некапризная, готовка в мультиварке не занимает много времени. Блюда удивят даже искушенных гурманов.

Источник: https://info-turk.ru/retsepty/bulgur/kak-prigotovit-bulgur-v-multivarke/

Булгур в мультиварке – простая экзотика

Булгур – пшеничная крупа, но не совсем простая.

Блюда из нее имеют особенный вкус и янтарный цвет.

Крупу используют для плова, сладких и соленых каш, салатов, рагу с овощами и для многих других целей. Здесь собраны лучшие рецепты из булгура для мультиварки.

С ними стоит познакомиться!

Булгур в мультиварке – общие принципы приготовления

Считается, что булгур не требует промывания, так как крупа подвергается шлифовке и предварительной пропарке еще в процессе производства. Но многих хозяек и даже известных поваров это не утешает, они все равно прополаскиваю продукт в холодной воде.

Жидкость для рассыпчатой каши или для плова используют в расчете 1:2. Если крупа добавляется в сочные овощи или используется в рагу, то количество воды изменяется. Часто в продаже встречается булгур в пакетиках, его варят в большом количестве воды на режиме «Суп», далее используют для салатов, запеканок, десертов или в качестве простого гарнира.

Для приготовления рассыпного булгура можно использовать самые разные режимы: каши, плов, выпечка, жарка, тушение. Точная программа определяется рецептурой. Иногда блюдо готовят на нескольких режимах. Например, сначала обжаривают мясные продукты или овощи, затем добавляют крупу и варят.

Рецепт 1: Булгур в мультиварке с морковью и чесноком

Постный вариант блюда из булгура в мультиварке, который можно использовать в качестве гарнира.

• два зубка чеснока;

• два стакана воды;

1. В мультиварку наливаем немного масла, достаточно трех ложек.

2. Добавляем натертую крупно морковку, жарим пять минут.

3. Кидаем натертый чеснок, размешиваем.

4. Добавляем булгур. Крупу перед этим перебираем, промываем.

5. Заправляем специями, солим.

6. Вливаем кипяток, закрываем и готовим на программе «Плов» полный цикл.

7. После сигнала не открываем сразу, даем блюду настояться.

Рецепт 2: Булгур в мультиварке с курицей

Для этого блюда используются крылышки, голени или любые другие кусочки курицы с косточкой. Количество продуктов отмеряется стаканами от мультиварки.

• 1,5 стакана булгура;

• 2 зубка чеснока;

1. Овощи промываем. Лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками, морковку терм на обычной терке.

2. Мультиварку включаем на режим жарки. Наливаем в чашу рецептурное масло.

3. Перекладываем овощи, жарим до прозрачности лука.

4. Курицу промываем, рубим на кусочки, подсушиваем. Если используются крылышки, то просто разрезаем по суставам. Голени используем целиком.

5. Закидываем курятину к овощам и жарим вместе еще около десяти минут.

6. Булгур промываем, перекладываем в блюдо.

7. Добавляем разные специи. Можно использовать смеси для плова, курицы. Сразу кладем томатную пасту и прогреваем все вместе еще пару минут.

8. Добавляем в блюдо 3 стакана кипятка, включаем программу «Плов», готовим до конца.

9. Оставляем блюдо на подогреве еще на полчаса.

Рецепт 3: Плов из булгура в мультиварке с мясом

Для плова используется свинина, молодая телятина или баранина. В последнем варианте можно брать кусочки на косточке.

• 1,5 стакана булгура;

• 1 ч. л. приправ для плова;

• 50 мл масла любого или жира;

• 4 зубка чеснока.

1. Режем мясо на кусочки, размер значения не имеет, только увеличит время приготовления блюда.

2. Разогреваем мультиварку, наливаем масло или кладем любой жир. На первом этапе используем режим «Выпечка».

3. Выкладываем мясо, жарим под крышкой около двадцати минут.

4. Крупно режем лук и соломкой шинкуем морковку. Лучше не использовать терку. Перекладываем к мясу и готовим дальше.

5. Промываем булгур, очищаем зубки чеснока.

6. Добавляем к мясу специи для плова. Можно использовать любые другие. Сразу солим.

7. Добавляем булгур, вливаем кипяток, количество воды указано в списке ингредиентов.

8. Втыкаем очищенные зубки чеснока. Но можно вставить целую головку по центру, как это делают в классическом рецепте плова.

9. Ставим режим «Плов» и готовим до сигнала.

10. Выдерживаем на поддержании температуры еще полчаса и после этого открываем. Теперь можно блюдо размешать.

Рецепт 4: Каша из булгура в мультиварке на молоке

Рецептура молочной каши из булгура для мультиварки. В качестве наполнения используется свежее яблоко и несколько штучек кураги. Аналогично можно закладывать изюм и чернослив, но важно не переборщить с количеством.

• 150 грамм булгура;

• 1,5 стакана молока;

1. В мультиварку кладем масло. Можно использовать любое, но лучше сливочное.

2. Разогреваем на программе выпечки.

3. Режем кубиками яблоко, кожуру не снимаем.

4. Закидываем фрукт в мультиварку, слегка обжариваем.

5. Добавляем порезанную курагу, посыпаем корицей и прогреваем.

6. Булгур промываем, перекладываем в мультиварку. Кладем соль и сахар.

7. Наливаем молоко и воду. Можно использовать чистое молоко.

8. Закрываем и готовим на программе «Каша» или «Суп».

9. После сигнала открываем, размешиваем и даем немного постоять.

Рецепт 5: Булгур в мультиварке с шампиньонами

Еще один постный вариант блюда из булгура, которое можно приготовить не только с шампиньонами. Если будут использоваться лесные грибы, то лучше их немного отварить.

• 0,4 кг шампиньонов;

• 2 стакана булгура;

• 4 стакана воды или бульона;

1. Промываем шампиньоны в воде. При необходимости немного вымачиваем, обрезаем повреждения. Шинкуем пластинками.

2. Закладываем грибы в чудо-кастрюльку вместе с маслом и жарим на соответствующем режиме.

3. Как только испарится вся вода, а шампиньоны начнут жариться, добавляем порезанный крупными кусочками лучок, можно закинуть измельченный чеснок.

4. Булгур промываем, заливаем на 10 минут холодной водой, затем жидкость сливаем.

5. Перекладываем крупу к обжаренным грибам, размешиваем.

6. Заливаем рецептурную воду. Но можно взять и любой бульон, в том числе и грибной.

7. Добавляем соль, кидаем разные приправы и сверху кладем листик лавра.

8. Закрываем мультиварку, готовим на режиме «Плов» или «Гречка». Обе программы подходят для этого блюда. После сигнала грибной каше даем постоять.

Рецепт 6: Булгур в мультиварке с баклажанами

Для приготовления блюда используют молоденькие баклажаны. Чтобы овощ не горчил, нужно его сразу порезать кубиками и замочить в соленой воде.

• 1 стакан (для мультиварки) булгура;

• 1 пучок петрушки;

• 2 зубка чеснока;

• 1 перец сладкий.

1. Если баклажаны замачивались в подсоленной воде, то нужно кусочки промыть и поместить на время в дуршлаг.

2. Лук режем кубиками, скидываем в мультиварку, вливаем масло. Готовим пять минут на режиме жарки.

3. Добавляем баклажаны, жарим еще минут пять.

4. Режем перчик кубиками, центральную коробочку с семенами выбрасываем. Отправляем овощ в мультиварку.

5. Через пару минут вводим специи и солим. Кроме приправы карри можно добавить любые виды перца, кумин, тмин.

6. Добавляем подготовленный булгур.

7. Заливаем два стакана бульона либо просто используем кипяток. Количество такое же.

8. Закрываем и готовим на программе тушения час.

9. В конце нужно открыть, посыпать ароматной смесью из рубленой зелени петрушки и чеснока. Даем постоять блюду под крышкой для пропитывания ароматом.

Рецепт 7: Булгур в мультиварке с изюмом и клубникой

Вариант сладкого блюда из булгура с изюмом и ягодами клубники. Такую кашу можно подать на завтрак, она получается вкусной и необычной. Вместо клубники также сгодится малина, черника, ежевика и другие ягоды.

• 1 стакан булгура;

• 2 ложки слив. масла;

• 120 грамм клубники;

1. Режем клубнику кусочками, помещаем в мультиварку вместе со сливочным маслом, включаем программу «Выпечка». Несколько ягод можно оставить для украшения.

2. Через пять минут добавляем промытый изюм и пару ложек сахара, можно использовать мед. Готовим получившееся варенье дальше.

3. Как только часть сока выпарится, добавляем в чашу булгур.

4. Следом вливаем два стакан воды, желательно сразу использовать кипяток.

5. Кидаем щепотку соли, чтобы сделать блюдо вкусней.

6. Закрываем, готовим на режиме «Каши» около 50 минут. При необходимости время можно прибавить.

7. Раскладываем лакомство в тарелки, украшаем свежей клубникой, поливаем сгущенным молоком.

Булгур со свининой в мультиварке, рецепт

Опубликовано 28.06.2016 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
С тех пор, как у меня появилась на кухне мультиварка, готовить стало намного проще. Теперь мне нужно только выбрать из кулинарной книги один из вкусных рецептов и забросить необходимые ингредиенты в чашу мультиварки. Все остальное кухонная помощница сделает сама.

Эта умная техника готовит не хуже, чем печь моей любимой бабушки. Я думала, что уже не попробую каш из печи, которые бабуля мне готовила в детстве. Но мультиварка справляется даже с такой трудной задачей. Программа «Плов» может приготовить такие рассыпчатые каши с мясом, что даже моя бабушка удивляется, нахваливая мультиварку. Рис и гречку, как из печи, в мультиварке можно приготовить за 10 минут на пару.

Вот и сегодня я снова готовила с помощью незаменимой помощницы. В этот раз я решила на ужин приготовить булгур со свининой в мультиварке, рецепт приготовления которого предлагаю вашему вниманию. Булгур – в прямом смысле универсальная крупа. Он прекрасен в супе, можно его приготовить с молоком, а булгур с мясом можно считается одной из вариаций турецкого плова.

Ингредиенты:

— 2 стакана булгура, — 4 стакана воды, — 500 г не слишком жирной свинины, — 1 ст.л. соли (по вкусу), — щепотка сванской соли для аромата.

Время приготовления: 1,5 часа Сложность: очень легко Порций: 6-8

Приготовление

Чаще всего для приготовления блюд в мультиварке все продукты собираются, забрасываются в чашу, выбирается нужная программа и начинается приготовление. Так можно поступить и с сегодняшним блюдом, но чтобы сделать его еще вкуснее, свинину перед приготовлением поджарим. С нее и начнем. Мясо нарезаем на небольшие порционные кусочки. Если на нем есть немного сала, то оставляем его, чтобы булгур получился рассыпчатым и вкусным. Отправляем мясо в чашу мультиварки, наливаем совсем немного растительного масла. Включаем программу «Жарка» и румяним мясные кусочки 5-10 минут. Теперь булгур. Чтобы он раскрыл все свои вкусовые качества и готовое блюдо имело тот самый ореховый вкус, за который и любят эту крупу, булгур необходимо прожарить в масле. Добавляем крупу в чашу мультиварки к мясу и жарим его 2-3 минуты (программа «Жарка»). Вот теперь добавляем обычную соль и щепотку сванской соли для аромата. Заливаем в чашу мультиварки воду. Мультиварку включаем на программу «Рис» или «Плов». Время выставляем 1,5 часа. Если свинина у вас молодая, то достаточно будет 1 часа на приготовление. У меня в этот раз свинина немного жестковатая, поэтому готовился булгур все 1,5 часа. За это время мясо стало мягким и нежным, а булгур впитал в себя влагу и стал рассыпчатым. После звукового сигнала булгур со свининой можно подавать к столу. Готовой каши получается довольно много. Если компания у вас маленькая и за один раз скушать весь булгур не получилось, то отправляйте его в холодильник, так как на завтра он еще больше напитается мясными ароматами и станет еще вкуснее. Попробуйте также приготовить рагу со свининой и овощами в мультиварке, это очень вкусное и сытное блюдо, которое тоже несложно приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Плов с курицей в мультиварке ккал. Плов из курицы в мультиварке

Плов из курицы в мультиварке — калорийность, пошаговый рецепт с фото

Готовим вкусный плов из курицы в мультиварке. Калорийность такого плова с курицей настолько низкая, что вы очень удивляетесь!

Здравствуйте дорогие друзья!

Многие приобрели мультиварки, но не умеют в ней готовить то или иное блюдо. Вот и я решила сегодня приготовить в мультиварке низкокалорийный куриный плов и заодно сделать для вас рецепт на фотографиях.Этот рецепт именно для вас! =)

Все очень просто, вкусно, а главное очень быстро! Время на приготовление минимальное, остальное сделает мультиварка.

Я часто готовлю плов с курицей в мультиварке. Особенно, когда вдруг пришли гости и не хотят тратить свободное время на плиту.

Хочу заметить, что это, конечно, не оригинальный рецепт плова, а максимально упрощенный. Я ел узбекский плов, таджикский. Готовятся совершенно иначе, с другим мясом, с большим количеством жира, специй, специй и из другого риса.Калорийность таблетки с курицей намного ниже, чем у отечественных свиноматок, но мы! Приготовление плова у некоторых народов — это целое искусство со своими тонкостями и секретами. Мы даже не всегда можем найти необходимый рис или специи в ближайших магазинах. Очень бы хотелось принять участие в приготовлении оригинального узбекского плова и научиться его готовить под руководством опытного повара, для которого это блюдо национальной кухни.

Мой плов с курицей хуже не будет! =) множество рецептов настраиваю под свою семью.Курицу мы очень любим, а потому готовим из нее плов

Если у вас есть свой интересный рецепт вкусного пилатеса с курицей, поделитесь им со мной

Итак, приступим.

Ингредиенты для пылов с курицей в мультиварке:

  • Филе куриной грудки -600 г (у меня 1 большая грудка без кожи)
  • Репчатый лук — 200 г
  • Морковь — 300 г (и лучше — больше)
  • Рис — 500 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст.
  • Чеснок — 3-4 зубца
  • Специи — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4.5 литров.

Таблетка для приготовления курицы в мультиварке

В мультиварку наливаем масло и включаем разогрев в режим «Выпечка». Сверкаем лук и кладем в миску.

Можно сначала обжарить курицу, а потом добавить овощи. Готовлю в этом и в обратном порядке =)

Когда бобы немного обжарятся, добавить тертую морковь и чуть позже.

Филе грудки Нарезать небольшими кусочками, добавить к овощам и обжарить.

Добавьте ваши любимые специи и чеснок. Чищу чеснок, немного растираю ножом для большего аромата и прячась в мясе.

Засыпаем рис и заливаем водой примерно на 1,5 см выше риса.

Используйте твердый рис, и ваш плов станет рассыпчатым.

Закройте крышку мультиварки и включите режим «Плов». По окончании программы у вас все получится

Перемешайте и дайте постоять, когда крышка закрыта.

Плов с курицей готов! Угощаем себя, угощаем гостей =)

Калорийность Плова с курицей: на 100 грамм = 125 ккал
  • Белки — 6,6 г
  • Жиры — 3,3 г
  • Углеводы — 16,5 г


Время приготовления: 1 час

Приятного аппетита, друзья!

Конечно, многие из вас уже успели оценить достоинства мультикурок, позволяющих без особых проблем приготовить вкусные и полезные блюда.Для счастливых обладателей этих «чудо-горшков» мы публикуем рецепт приготовления плова в мультиварке и расчет калорийности этого блюда. Следует отметить, что плов из мультиварки, рецепт которого достаточно прост, не пригорает, и его приготовление потребует минимум внимания с вашей стороны.

Для того, чтобы приготовить плов в мультиварке, калорийный, компенсируемый прекрасными вкусовыми качествами, потребуются следующие ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Рис — 3 ст.
  • Вода — 5 ст.
  • Морковь — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Чеснок — 4 зубца.
  • Масло растительное — 4 ст.
  • Приправа для плова * — по вкусу
  • Соль по вкусу.

* Готовую приправу, необходимую для приготовления пиллиона в мультиварке по рецепту, можно заменить комбинацией отдельных приправ — перца, кумина, шафрана и барбариса.

Плов для мультиварки: этап рецепта

  • Прежде всего по рецепту приготовления пилона в мультиварке необходимо подготовить рис, промыв его холодной проточной водой до прозрачности.
  • Затем мясо нарезать небольшими кусочками.

  • Чеснок и лук с мелким блеском.

  • Залейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте свинину в режиме «жарка» с двух сторон.

  • Затем для приготовления пилона в мультиварке по рецепту в посуду кладем морковь, чеснок и лук.
  • Перемешать содержимое емкости, добавить к мясу и овощам приправу и соль.
  • Обжарить по приготовлению пиламента в мультиварке с мясными овощами несколько минут и выключить режим «жарка».
  • Выкладываем в миску с рисом, наливаем воду, выбираем режим «плов» и рис до готовности. Однако режим, который используется для приготовления плова в мультиварке с калорийностью , которая составляет около 300 ккал, зависит от используемой вами техники. Если в мультиварке есть автоматический режим «плов» — рецепт приготовления блюд значительно облегчается.В этом случае мультиварка автоматически отключается, когда из чаши выпарится вся жидкость.
  • После того, как мультиварка подаст сигнал включения, смешать рис с мясом и овощами и дать немного измельчить.

Рецепт приготовления плова в мультиварке: нюансы

  • Если у вас нет автоматического режима «плов» — приготовьте блюдо 50 минут в режиме «Жаркое», 1 час в режиме «Обычное приготовление» или 40 минут в режиме «Рис».
  • Время, необходимое по рецепту приготовления плова в мультиварке, зависит не только от выбранного режима, но и от мощности оборудования, поэтому оно может варьироваться.
  • Самый диетический плов в мультиварке , рецепт которого приведен выше , получается при использовании свиной сердцевины или лопаток. Плов в мультиварке с максимально калорийностью при использовании свиных грудок.

Плов в мультиварке:

калорий
  • Свинина (400 г) — 1044 ккал
  • Инжир (3 ст.) — 2064 ккал
  • Морковь (100 г) — 32 ккал
  • Лук (100 г) — 41 ккал
  • Чеснок (4 зубца) — 22.88 ккал
  • Масло растительное (4 ст. Л.) — 611,32 ккал.

Итого на плов в мультиварке калорийность (порция 100 г): 297,13 ккал.

Рецепт приготовления плова в мультиварке-скороварке

Подпишитесь на оригинальные рецепты и советы по питанию

Плов в мультиварке готовится несложно, всегда получается рассыпчатым и питательным. Как приготовить плов из курицы в мультиварке? Не загружайте все продукты одновременно, желая избавить себя от хлопот.Рисовую крупу лучше замочить на пару часов, овощи и мясо обжарить, добавить специи: результат будет потрясающий.

Как приготовить плов в мультиварке с курицей

Любимое блюдо, основные составляющие которого рис и мясо можно приготовить как на чугунной толстостенной казанке, так и на мультиварке. Как приготовить плов с курицей рассыпчатым, очень сытным на этой современной чудо-сковороде? Надо прочитать инструкцию к Редмонду или Панасонику, выбрать правильный рис, который не прилипнет, необходимые специи, качественную тушку птицы.Идеально подойдет диетическое филе или более жирные части с высоким содержанием питательных веществ. В среднем калорийность этого блюда с курицей на 100 ккал ниже блюд с более жирным мясом.

Рецепты плова в мультиварке с курицей

Multi-pot помогает применять новые рецепты вкусных блюд и ускорять приготовление привычных блюд. Экономит время хозяйки, которая готовит продукты и нажимает нужные кнопки. Плов в мультиварке с курицей не потребует усилий, он станет сытной, рассыпчатой, ароматной пищей.С грудкой блюдо получается диетическим. Крылышки или другие жирные кусочки увеличивают калорийность.

Из куриной грудки

Плов С. Куриная грудка Невиво — это белое мясо. Не нужно долго жарить до образования румяной корочки. Воровать будет до мягкости, рис — тоже блюдо можно пожилым, младенцам и тем, кто сидел на диете. Можно использовать коричневый рис, который снижает уровень холестерина и придает энергию организму. Изучаем и запоминаем рецепт таблетки с курицей в мультиварке, рассматриваем пошаговые фото и приступаем к работе.

Состав:

  • грудка — 1 шт .;
  • рис — один стакан;
  • масло — 2 ст. л .;
  • приправ — 1-2 ч. Л .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт .;
  • вода — 2, 5 стакана;
  • барбарис — 1 ч.
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Очистить малышку кусочками, выложить в мультиварку. Запустить программу «Жарка», готовить на масле 10 минут. Завершая процесс, перемешиваем.
  2. Лук, морковь измельчить, добавить к грудке. По этой же программе подготовить 10 минут.
  3. Всыпать рис, перемешать, дать прожариться 5 минут.
  4. Добавить специи, соль, варбарис.
  5. Все перемешать.
  6. Залить водой, запустить программу «Плов» в указанное время.

Крошка

Лучше всего брать завтрак, приготовленный на пару, а лучше всего выглядят длиннозернистые зерна. Добиться рассыпающейся таблетки с курицей с помощью мультиварки получается не сразу — нужно освоить технологию.Главное, чтобы курица не была похожа на кашу, не скользила, не кипела, а для этого необходимо не переборщить с количеством воды.

Состав:

  • рис — 2 полных стакана;
  • курица — 0,7 кг;
  • вода — 750 мл;
  • лампочки — 2-3 шт .;
  • морковь — 2-3 шт;
  • чеснок — 5-7 средних зубцов;
  • барбарис — 1,5 ст. ложки;
  • зира — 1 десертная ложка;
  • сухие специи — 1 ч.
  • перец черный, соль — по вкусу;
  • масло для запекания — 3-4 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Цыпленок вымыть, перегородить.
  2. Рис многократно ополаскивают.
  3. Лук полукольцами, морковь — соломкой.
  4. Залить масло на дно мультиварки, установить режим жарки. Обжарить мясо, посыпать специями.
  5. Добавить лук, потом полить комочками моркови. Продолжайте жарить.
  6. Выключил «жарку», поставил бочку, зеа, варвар, перец, соль, залить водой.Микс
  7. Закройте крышку, запустите функцию «Рис» на полчаса.
  8. Добавьте неочищенные зубчики чеснока, всыпав рис ложкой. Оставьте, когда отключат отопление на час.

Узбекский

Видео

Плов, приготовленный по всем правилам, — это жирное и питательное блюдо. Однако нельзя утверждать, что он несет организму только пользу, особенно когда есть много масел, свинины или баранины. Другое дело Птица. Калорийность плова с курицей около 100 ккал отличается от блюд с более жирными ингредиентами.

Рис с церковью мало чем отличается от традиционных вариантов. Разве что его вкус очень нежный, и после еды чувствуешь себя легко, потому что эта еда не перегружает желудок. А приготовленный в мультиварке продукт полюбился и многим.

Приготовить плов совсем несложно. Для калорийности 165 ккал на 100 грамм потребуются ингредиенты:

  • курица (любые части тушки) — 700 г;
  • Белый рис
  • — 460 г;
  • морковь — 200 г;
  • лук репчатый — 150 г;
  • чеснок — 5 зубцов;
  • вода — 1 л;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления ничем не отличается от стандартного, а время сокращено, так как курица быстрее достает. Масло в казане с толстыми стенками необходимо расколоть, обжарить в нем мясо, затем морковь и лук, после чего залить большим количеством кипятка, посолить и поперчить. Поставьте казан на десять минут, затем добавьте в него рис. Залейте кипятком на 2 пальца выше уровня зерен и перемешайте. Варить на слабом огне до готовности.

Из этого количества ингредиентов вы получите 12 порций.В ста граммах содержится 5,6 г белков, 9,4 г жиров и 14,9 г углеводов.

По этому рецепту можно готовить в мультиварке с чашей на 4,5 литра. Для начала нужно включить режим «Выпечка» и жарить продукты без крышки. После добавления риса и воды закройте крышку и включите режим «Плов», «рис» или «каша». Общее время приготовления — около 1 часа.

Кейт и калория

Если приготовить блюдо по схожему рецепту, только вместо разных частей курицы положить филе без кожи, калорийность плова снизится до 125 ккал на 100 грамм.

Очень хорошее блюдо получается в мультиварке — так зерна не доходят и не развариваются. Рис при склоках содержит около 136 килокалорий на сто грамм. Плов на основе куриного филе и шампиньонов с добавлением томата войдет в организм 183 ккал.

Энергетическая ценность плова с курицей от разных владельцев достигает 150-198 ккал. Во многом показатель зависит от количества масла. Если готовить в мультиварке, можно снизить калорийность блюда до 100 калорий на сто грамм.Только он получится сухим, потому что в нем совсем немного масла и филе птицы.

Чтобы частично исправить этот недостаток, положите побольше моркови. Овощ лучше нарезать небольшой соломкой, чтобы он не потерял своей текстуры. По правилам соотношение всех ингредиентов для будущей пловы должно быть 1: 1, то есть на 1 кг риса столько же мяса и моркови, чуть меньше лука и других компонентов. Масла понадобится около 200 грамм.

Бонус: рецепт низкокалорийного плова

Мы нашли для вас рекордсменку по низкой калорийности.Его можно приготовить на плите или в мультиварке — никакой разницы. В ста граммах блюд всего 68 ккал!

Список покупок:

  • филе — 500 г;
  • рис коричневый — 150 г;
  • шампиньонов — 125 г;
  • лук-порей — 2 шт .;
  • смесь овощей быстрозамороженная — 225 г;
  • шампиньоны с грибами — 125 г;
  • помидоров — 4 шт .;
  • овощной или куриный бульон — 250 мл;
  • перец красный сухой молотый — 15 г;
  • зелень измельченная — 1-2 ст.л .;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовить как обычный плов, а грибы и овощи добавить после мясных листьев минут 5. В конце посыпать зеленью. Блюдо не совсем традиционное, довольно своеобразное, но сытное и полезное.

Этот узбекский плов готовится исключительно для мужчин. И курица в нем — чушь. В каждой стране есть свои разновидности этого блюда. В Италии готовят ризотто, в Испании — Паэль, в Японии — плов с курицей и соевым тофу, а в Таиланде добавляют большое количество разных специй.

Трудовой рекорд: в 2007 году китайцы приготовили плов весом в одну тонну. Потребовалось 300 кг риса, моркови и мяса, 80 кг масла, 10 кг лука и 8 кг соли.

Считается, что изначально плов был вегетарианским блюдом, родиной которого является Индия. Хотя узбеки и другие народы могут с этим поспорить.

Хозяйка, обратите внимание (актуально для готовки на плите):

  1. Рассыпчатый и необработанный рис получается с соотношением зерен и воды 1: 1.
  2. Лучшая посуда для подушки — это чугунный котелок с толстым дном и очень плотной крышкой, не оставляющей трещин. Можно даже во время варки надеть.
  3. Готовить рис нужно ровно 12 минут, затем выключить и держать графики закрытыми столько же времени. По желанию смотрим полотенцем. Из отведенных 12 минут варки три идет на сильный огонь, семь — на умеренный, 2 — на слабый.

Желаем вам приготовить из курицы и риса настоящие шедевры, которые наилучшим образом повлияют на фигуру.

Dtroll

Dtroll
  • Коммутатор — Lifechaker nasıl kurulur?
  • En moda çantalar 2021: yeni ürünler ve trendlerin fotoğrafları
  • Ятырымлар — Недир: Para yatırım yapmanın sınıflandırılması ve yolları
  • Kozmetik Organizatör Nasıl Kendi Ellerinizle Yapılır
  • Maincraft / Minecraft içindeki MAPS / MINECRAFT içinde nasıl kurulur?
  • Kkmsale.ru.
  • Yemek ve sağlık
  • Yeni на yıl 2020 veya 2021’de başlıyor
  • Hızlı ve mükemmel bir demirsiz saçınızı nasıl düzeltilir?
  • Dom.ria — Daireyi aldatılmamak için nasıl kaldırılır?
  • Kendi ellerinizle birlikte gerginlik tavanı: Adım adım kurulum talimatları
  • Fırfır: Bu ne anlama geliyor ve porofilament nedir — Proslang.ru
  • Динамометр kendiniz evde yapın
  • Soslu bir tavada köfte — fotoğraf ile 6 lezzetli tarifler adım adım
  • Яндекс дзен.
  • NH demek istedi demektir?
  • Sabit yorgunluk ve uyuşukluk: ne yapacağınız sebepler, nasıl tedavi edilir?
  • Evde Toz Hardal — 6 Tarifler
  • Cyclops Hayvan: Launcher’ın açıklaması ve çoğaltılması, Böcek olduğunu düşünmek mümkün müdür
  • Evde Tuz ringa balığı — En İyi 10 Eşsiz Tarifler, Nasıl Turşu Turşu Nasıl Lezzetli ve Hızlı
  • Кулак: Kimyasalmiterinizden yemek pişirmek için adım adım tarifler
  • Rusça’da kamu sesleri — Masalarda Rusça
  • Yavaş ocakta etli karabuğday — fotoğraflarla tariflerde ne kadar lezzetli yemek pişirme
  • Hangi yol oluşturulur?
  • Buhardan Kivi’ye, Banka Kartı, WebMoney’e nasıl para getirilir: Pratik Yollar
  • Video İşlemleri — Cerrah K.ПУЧКОВ В.
  • İlaç Pantogam’ın Merkezi Sinir Sistemi Üzerine Terapötik Etkisi Active, Randevu Tanıklığı — Aile Kliniği Opora Екатеринбург
  • ECU’nun tamiri: bloğun arızası nasıl belirlenir
  • Яндекс дзен.
  • Доктор Борменталь
  • Яндекс дзен.
  • Hangi alkol içebilirsiniz: etil, saf tıbbi veya zararlı metil?
  • Computer’dan Instagram Fotoğrafları nasıl kaldırılır: Ana yollar, Programlar ve Hizmetler Listesi
  • Набиз: Normları ve yüksek bir göstergeyi nasıl düşürürsün
  • Kendi ellerin hesaplamalarınızla merdiven — merdivenlerle ilgili
  • Yeni yıl için hediyeler kendin yap
  • Yavaş bir ocakta kızarmış tavuk — fotoğraflarla adım adım tarif
  • İPhone ağrısına Müzik Nasıl Yapılır, Zil Sizünüzü Yükleme
  • Яндекс дзен.
  • İkiyüzlülük nedir?
  • Яндекс дзен.
  • Bu nedir bu tutku tehlikelidir?
  • Dsago (Gönüllü Oto Sigortası), nasıl düzenleneceği ve neden gerekli olduğunu
  • Evde Sigara Mackerel — Cook.ru fotoğrafları ile adım adım tarifi
  • Burun üzerinde sivilce kurtulmak nasıl — siyah, beyaz, evde, tedavi, sebepler
  • Dekorasyon için portakal nasıl koyulur: evde 6 yol
  • Yeni başlayanlar için aşamalı ders
  • Яндекс дзен.
  • Яндекс дзен.
  • :: işadamı.ru.
  • Evde uzun, orta ve kısa saçlar için büyük büyük bukleler nasıl yapılır, büyük, büyük bukleler, fotoğraflar ile tüm yolları ve saç modellerini göz önünde bulundurun
  • Yerçekimi Şelalesi’nden karakterler nasıl çizilir: Kepçe, Poohl, Wendy, Bill, Mabl, Zhusa, Goldi, Bebek Gideon, Pasifica
  • IMODIUM®
  • Kendi elleriyle şeritlerden resimler ve панельler (фото и видео)
  • Яндекс дзен.
  • IMessage nasıl yapılandırılır
  • Oyunlarda PVP ve PVE nedir: Bu modlar arasındaki fark nedir?
  • Zaman ve tarih nasıl ayarlanır — bilgisayar hakkında biraz
  • Яндекс дзен.
  • Minecraft’da modsuz bir asansör nasıl yapılır.
  • Aktion veya Cairon’dan daha iyidir — Ssangyong Actyon Adları Yosh> Бортжурнал> Ssangyong Actyon, Kyron, Rexton II’nin avantajları ve dezavantajları
  • сайтов «МЕДУНИОН», индекс
  • Elektrolitin younluğunu nasıl ölçebilir ve bataryayı şarj etme — DRIFT2
  • Доктор.Борменталь
  • Яндекс дзен.
  • Dondurulmuş meyvelerden komposto — витамин ve faydaların kaynağı
  • — Яндекс.ку
  • Яндекс дзен.
  • Orman için Interaktif kart — Orman
  • Яндекс дзен.
  • İne üzerinde ana sınıflar
  • Ш
  • En İyi 16 Antiviral Uyuşturucu — İyi Fonların Değerlendirilmesi 2021
  • Giysilerde rahat rahat tarzı
  • Evde Kiev Kek Tarifi: Fotoğraflarla Adım Adım — Tatlı Kronikler
  • İyonistörler veya Yüksek Gücü Süper Ekranı: Kendi Ellerinizle Nasıl Yapılır — Kıvılcım Gazı
  • Билим, Ленинские беденины корумада — телеканалы «Билим»
  • Komik orijinal ve sevimli kartpostallar
  • Яндекс дзен.
  • Yemek ve sağlık
  • Dudaklarda Herpes — Sebepler, Belirtiler ve Herpes Tedavisi :: Polismed.com
  • Stuelbody.ru — vücut kuralları
  • Tavuk Kesmesi — Evde Tavuk Soğuk Olur
  • Физикте кувветлер
  • Kendi ellerinizle Fatina’dan Etek Тутт: ART-TEXTIL.RU bir paket oluşturma talimatları
  • Яндекс дзен.
  • Bilgisayar neden açılmıyor ve neyin kırıldığını nasıl belirleyeceğini
  • Burun akıntısı nasıl tedavi edilir: 7 Sovyetler Doktor :: Sağlık :: RBC Stil
  • KURKUMA — Faydalı Özellikler ve Kontrendikasyonlar
  • Boru Bender Nasıl Yapılır? Кендин Яп: En İyi Ev Yapımı Örnekler
  • Fotoraf adım ve video ile arpa ve tuzlu salatalık tarifi ile klasik bubller — 1000.Меню
  • Evde Sprat Насыл Туршу
  • — Sağlık hakkında makaleler
  • Kesirleri içeren denklemleri çözme yöntemleri
  • İPhone’u otantiklikte kontrol etmenin tüm yolları
  • İndirme Listesi?
  • Секс ССС
  • erezlerden ve kakaodan çikolatalı sosis [Adım adım tarifler]
  • A-apple.ru.
  • Яндекс дзен.
  • Ananasdan bir papağan nasıl yapılır — ev oymacılığı

Секретов приготовления рассыпчатых паштетов в мультиварке.Правый плов в мультиварке

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержание

Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по миру и завоевавшее народную любовь в разных странах. Традиционно в Казани его тушат толстыми стенами, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить с помощью современного гаджета. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, с мясом нежирный, рассыпчатый, из рисового окуня и других сортов.Ниже рецепт плова на мультиварку на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так уж и хлопотно, как в Казани, однако все же нужно попробовать создать вкусный. Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет кастрюлю на кухне и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Используется режим нагрева, режим выпечки или режим раздачи. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании «Редмонд» есть специальный плов.

Все секреты не меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупы не превратились в вязкую кашу. В этом мультиварка поможет сама — по окончании программы оповестит о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют приправы:

  • барбарис;
  • зира;
  • чеснок цельный;
  • куркума;
  • для постных пингов — сухофруктов.

Что понадобится Рис

Опытные хозяйки знают, что правильно подобранная рисовая крупа уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, однозначно сказать нельзя. В магазине представлено множество разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию. Новички хозяйки часто используют украденный рис, так как он точно не грабят и не прилипает. Сорт «Басмати» при приготовлении удлиняется вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый вкус.Узбекские повара не признают других видов, кроме круглого Краснодара, и готовят его так, чтобы плов получился настоящим.

Для неопытных любителей настоящего кушана есть один секрет — выбирая рис, обратите внимание на крупинки. Риксинки не должны быть слишком ломкими, тогда после термической обработки они останутся в исходном состоянии. Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и не так важно, какое время вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа — сначала в режиме «жарка» или «запекание» жареный зирвак (мясо, лук, морковь). Затем добавляется рис, включается программа «тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе. После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать выбор:

  • «Каша»;
  • «Гречка»;
  • «Крепление.«

При какой температуре готовить

Большинство многочастотных моделей не предназначены для выбора температурного режима. Однако иногда возникает необходимость самостоятельно выставить температуру во время приготовления. В варианте «жарка» выставляется 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса. Говядину лучше тушить при меньшей температуре, но по времени дольше куриное мясо можно быстро прожарить до 160 градусов. В режиме «тушение» или «плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: Восточная.

Простой рецепт бедности в мультиварке со свининой хочет знать каждая хозяйка. Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, боясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину.Простота процесса приготовления придется делать любому повару.

Состав:

  • свинина — 600 г;
  • репчатый лук — 400 г;
  • морковь — 400 г;
  • приправа для плова — 2 столовые ложки;
  • рис протяжной — мультистакан 3,5;
  • вода — 5 мультистаканов;
  • чеснок — несколько зубцов;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
  2. Лук нарезать как угодно, морковь лучше протолкнуть полосками.Режу мясо кубиками, предварительно нарезав излишки сала, чтобы блюдо не получилось.
  3. Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо. Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправы и соль.
  4. Рис промыть, добавить в миску, воткнуть несколько кусочков чеснока и аккуратно залить горячей водой. Режим «Рис» или «Пилат» ставят на 40 минут.
  5. Перемешать по сигналу содержимое Мультиварки — Rich Dinner готово!

С курицей

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 200 ккал (100 г).
  • Назначение: Ужин
  • Кухня: Азербайджанская.
  • Сложность приготовления: Легко.

Каша с зирванком присутствует почти во всех восточных кухнях, но многие народы делают ее в своих рецептах. В Азербайджане часто добавляют сухофрукты — курагу и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если предварительно выложить сухофрукты на масло и добавить щепотку специй, то получится невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагей по-азербайджански в мультиварке.

Состав:

  • куриное филе — 500-700 г;
  • рис — 2 стакана;
  • вода — 4 стакана;
  • морковь — 1 крупная штука;
  • лук репчатый — 1 шт.
  • курага — 1 штука;
  • изюм — 1 шт .;
  • соль, перец — по вкусу;
  • куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

  1. Рис замочить и тщательно промыть в 3-4 водах.
  2. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко перемешать, а морковь уложить соломкой или на терке.
  3. Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
  4. Курага и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй так, чтобы блюдо получилось как на фото. Затем в Зирвак нужно добавить сухофрукты.
  5. Положить рис, залить водой. В любом подходящем режиме рис нужно готовить 45 минут, затем установить «подогретый» режим и оставить томиться еще на 15 минут.

С рыбой

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 150-170 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: Восточная.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления пиллиона в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленного по всем правилам. Он популярен у тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов с красной рыбой, чтобы он стал вашим короновым блюдом.

Состав:

  • Филе красной рыбы (форель) — 400 г;
  • рис — 1 стакан;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • приправа — по вкусу;
  • соль, масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать полукольцами, а морковь соломкой, все обжарить в режиме «Выпечка» около 5 минут.
  2. Добавить нарезанную кубиками свежую рыбу и тушить зирвак еще 10 минут.
  3. В содержимое посуды засыпаем предварительно промытый рис и заливаем все это водой.
  4. Через 45 минут нужно выбрать режим «подогрев», чтобы блюдо снималось на медленном огне.
  5. Диетический ужин готов — фото не пропускает сногсшибательного аромата! Получается очень вкусно.

Плов давно превратился из традиционно восточных блюд в наши, русские, всеми любимые, но не все, к сожалению, правильно приготовлены.Еще в эпоху обычных кастрюль и сковородок некоторым поварам удавалось превратить рассыпчатый ароматный плов в обычную рисовую кашу с мясом. С приходом нашей кухни многочасовое приготовление плова стало проще, но незнание важнейших правил приготовления плова все же позволяет получить на выходе все ту же рисовую кашу с мясом …

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в Казани. Режим «Плов» в мультиварке указывает только на дополнительные продукты после приготовления, и все.Надо еще морковь правильно нарезать, правильно приготовить зирвак и правильно положить. Поэтому, прежде чем мы начнем готовить с вами плов в мультиварке в приведенных ниже рецептах, выберите изюминки, которые нельзя игнорировать.

  • Рис для плова Можно брать любой, главное, чтобы он не был битым. Обратите внимание на рис в упаковке при покупке: в упаковке должно быть много пыли и осколков;
  • Каждый сорт риса придает своему вкусу и аромату.Например, рис «Здоровье» дает чистый привкус грецкого ореха, а стальной полированный «окунь», который при варке удлиняется почти вдвое, почти нейтральный. Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозернистые сорта, довольствуясь самым обыкновенным краснодарским круглым рисом, говоря, что только плов с ним получается максимально;
  • Одни повара категорически против твердого риса, другие наоборот, настоятельно рекомендуют его, так как он не склеивается при варке, а плов получается рассыпчатым.Вам решать;
  • О нарезке овощей. Лук можно резать как сердечко, но морковь следует резать строго мазками или соломкой и желательно вдоль, а не поперек (я знаю гурманов, которые обычно выкидывают сердечко, и вы знаете что-то есть что-то! Вкус блюда меняется довольно заметно). Ни в коем случае не натирайте морковь на терке, даже самой большой — во время варки она очень быстро дает свой сок, берет и превращает плов в такую ​​же кашу с мясом;
  • Пряностей для плова можно брать практически любые, но есть минимум, который просто обязан посетить любой рой.Это зира (Семена куммина, желательно взять черный зир), сушеный барбарис, шафран или его более дешевый аналог куркумы (с этими специями осторожно, легко переборщить), смесь перцев (черный, белый, розовый, зеленый, ароматный), чеснок (целые головки или тряпка, не чистая). В дополнение к этим специям можно добавить молотый перец, вяленые или сушеные помидоры, стручок твердого острого перца (перо должно быть без повреждений, иначе получится блюдо для сушки на огне!), Измельченные семена кориандра, молотые. мускатный орех.Зелень в плов не кладут, подают отдельно;

  • Варка зирвака производится в кипящем масле. Порядок закладки продуктов для каждого шеф-повара свой, но неизменно один: каждый продукт нужно добавлять в миску только после закипания масла и его осветления. То есть, если положить в миску сначала лук, дождаться закипания масла, выложить лук и погасить до прозрачности масла и его закипания, затем выложить морковь, снова поставить до прозрачности и кипения масла, затем аккуратно , на стене выложить мясо так, чтобы не снизить острую температуру кипения масла.Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и снова стало прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов происходит по тому же принципу: мясо, ожидание осветления и закипания масла, лук, морковь. Главное не бросать все сразу, плова не будет;
  • Когда мясо и овощи будут готовы, засыпать специи, кроме чеснока и подсолнечника, подогреть их, чтобы они полностью раскрыли свой аромат и вкус, и выложить рис;
  • Фигурку распределить поверх мяса ровным слоем, ни в коем случае не помешивая зирваном.Рис залить кипятком, на лопату, чтобы вода не перемешивала продукты. И только после всех манипуляций приклеиваем к центру целую очищенную от верхних чешуек головку чеснока и стручок перца (если любите вымышленные блюда). Все! Закройте крышку и нажмите заветный «Плов».

Наш сайт предлагает вам несколько рецептов, по которым вы можете приготовить плов в мультиварке, однако в ваших силах внести свои изменения в каждый рецепт. Меняйте количество продуктов, добавляйте любимые специи — готовьте свой лучший плов!

Плов в мультиварке с куриным филе

Состав:
1 куриное филе без кожи и костей,
2 мультистакана длинного риса (или любого другого на ваш вкус),
1-2 луковицы,
2-3 моркови,
1 маленькая головка чеснока,
½ растительного масла мультистакана ,
4 мультистакан горячей воды,
Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Установите режим «Выпечка» и влейте в чашу растительное масло. Когда оно хорошо нагреется, вливаем в миску измельченный лук, затем, после закипания масла, кладем нарезанную мелко нарезанную или соломку морковь, а затем, когда масло загорелось и бурно закипело, добавляем измельченное филе. Можно добавить в зирвак половину помидора, нарезанную кусочками. Перемешать и запекать 5-7 минут. Добавьте специи по вкусу. Овощи и мясо в миске для рассыпки, промытый в нескольких водах рис залить горячей водой, наливая воду ложкой или лезвием, чтобы продукты в миске не смешались, и воткнуть в середину очищенную от пыли головку чеснока. верхние весы.Закройте крышку и установите режим «Плов», «крупа» или «гречка». После сигнала окончания не открывать крышку, а дать ей постоять 15-20 минут в режиме нагрева.

Плов с куриными сердечками

Состав:
1 кг куриных сердечек (можно утку, индейку),
2-3 луковицы,
2-3 моркови,
2 Рис Мультистакан,
4 воды мультистакан,
100 г сливочного масла,
1 Головка чеснока,
Соль, специи.

Приготовление:
Сначала приготовьте сердца. Очистите их от лишнего и разрежьте пополам. В мультиварке растапливаете и разогреваете масло в режиме «Выпечка», «жарка» или «кекс» и готовите зирвак, поочередно обжаривая лук, морковь и сердечки, ожидая масла, пока масло не станет прозрачный и не закипит. Добавьте специи по вкусу и посолите. Рис промыть в нескольких водах, слить воду и выложить рис поверх зирвака, смять.Вставьте головку чеснока или, если головки кажутся вам слишком большими, разделите ее на зубцы и вставьте их в рис по кругу. Залейте горячей водой, закройте крышку и установите режим «плов», «каша», «гречка» или «тушение» (в этом случае добавьте немного меньше воды, чтобы рис не рвался в кашу, а оставался рассыпчатым) . После завершения режима плов можно перемешать и дать постоять в «подогретом» режиме от 20 минут до часа.

Плов в мультиварке с говядиной

Состав:
500 г говядины или телятины,
500 г риса
500 г лука,
500 г моркови,
100 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 стручок острого перца (по желанию),

Приготовление:
Приготовить продукты: мясо нарезать кубиками 2 × 2 см, лук-порей Larken большими кубиками, морковь нарезать вдоль соломки или разрезать 4-5 см.Установите режим «Выпечка» или «Жарка», разделите масло в мультиварке, сделайте сначала кусочки мяса. Пока масло не станет прозрачным, затем лук и последнюю очередь морковь (в этот момент можно добавить в мультиварку чайную ложку сахара. миску, она придаст морковке золотистый цвет). Поджарить промыть, добавить все приправы (зия, варбарис, куркума, смесь перца, молотых помидоров и паприки — по вкусу и желанию), еще раз перемешать и рассыпать. Аккуратно выложить в посуду промытый в нескольких водах рис, рассыпать, не размешивая зирваном, вклеить глубоко в центр головки чеснока и стручка перца, залить кипятком так, чтобы он покрыл слой риса не более чем на сантиметр и закройте крышку.Установите режим «плуг» («каша», «крупа», «гречка»). После завершения режима подать готовое блюдо в режиме разогрева на 20 и более. Затем удалить чеснок и перец, зубчики чеснока очистить. Положите рис на широкое блюдо и вокруг жареного мяса с овощами. Украсить зеленью.

Плов со свининой и черносливом

Состав:
400 г риса
400-500 г свинины (можно робрышки),
75-100 мл растительного масла,
2-3 моркови,
1-2 луковицы,
1 головка чеснока,
1 стручок жгучего пунша ,
горсть чернослива,
Приправы для плова (Зира, Барбарис обязательно!), Соль по вкусу.

Приготовление:
Рис промыть в нескольких водах до полной прозрачности и замочить в холодной кипяченой воде на пару часов. Свинину нарезать кусочками (пенки на открытом воздухе). Лук нарезать кубиками, морковь складировать. В чаше Мультиварки растительное масло разделят в режиме «Выпечка» или «Жарка», выложат мясо или мусор, добавят чайную ложку сахара и обжаривают, постоянно помешивая, до прозрачности масла и легкой золотистой корочки. мясо. Выложите лук к мясу и тоже обжарьте до золотистого цвета.Морковь добавить к мясу и луку, обжарить на масляной прозрачности и положить специи и соль. Рассыпаемую ложку зирвака кладем промытый чернослив, промываем плоским слоем риса (слить воду), в рис втыкаем дольки чеснока в шелухе, открываем перец и заливаем кипятком на высоту 1-1,5 см. , Переливая его ложкой, чтобы рис не растягивался с овощами. Закройте крышку, установите режим «Плов» (или другой подходящий по времени и температуре). После завершения режима удалите перец, очистите дольки чеснока, перемешайте плов в посуде и дайте ему постоять в прогретом режиме дольше, если есть такая возможность, до двух часов.

Выбирая баранину, обратите внимание на ее цвет: мясо должно быть насыщенно-красного цвета, а жир — белого цвета. Если жир желтоватый, мясо старое.

Состав:
500 г баранины,
2 Рис Multistakan Longs,
4 головки лука,
3-4 моркови,
50 мл растительного масла,
кусок жареного жира (желательно, но не обязательно),
1 Головка чеснока,
1 помидор (по желанию),
2-3 ст. Темная Раиса,
1 ч.Барбариса
1 ч. zira
Соль, специи для плова — по вкусу.

Приготовление:
Приготовить продукты: Курдня жир, если вы решили его использовать, нарезать мелкими кубиками, мясо штрихами, лук кольцами или полукольцами, нарезав морковь или крупную солому вдоль корня растения (длина соломки 3-5 см). Установите в мультиварке (или подобной ей) режим «жарить», в посуде расколите растительное масло и выложите кусочки жареного жира. Обжарьте их до светло-коричневого цвета и уберите шум.Выложить в миску лук, обжарить до золотистого цвета, затем добавить мясо, перемешать и варить до белых полос. Влейте в миску все специи, перемешайте и запекайте 10-15 минут. Добавить морковь и очищенные помидоры, нарезанные кружочками, нарезанные кусочками, потушить еще минут 5-7 до прозрачности масла. К мясу и овощам положить Изюм, перемешать, всыпать хорошо промытый рис, вставить в центр головку чеснока и аккуратно залить кипятком так, чтобы он покрыл продукты в миске на 1 см. Закройте крышку, установите режимы «Плов», «Гречка», «Крупы», «Каша на воде» и т. Д.После сигнала о завершении режима работы крышку не открывайте, дайте ей постоять в режиме нагрева 20-30 минут. Перед подачей удалить чеснок, очистить дольки, перелить плов в широкую посуду и сразу же подавать. Жир барбузов застывает быстро, поэтому плов из баранины лучше подбирайте с горячим несладким зеленым чаем или черным чаем с лимоном (тоже без сахара, конечно).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфкайкина

Плов — любимое многими блюдо.Но в связи с тем, что он требует длительного приготовления, большого количества времени и специальных блюд для приготовления (Казань), он считается лакомством для большой компании и готовится в особых случаях. Но если вы умеете готовить в мультиварке, она будет не роскошью, а частым гостем на вашем столе.

Казалось бы, плов — рисовая каша с мясом и овощами. Но сколько усилий требуется, чтобы выпала рассыпчатая, в меру жирная, золотистая, с божественным ароматом, от которой течет слюна.Это сколько съешь — всего мало! На Востоке говорят, что правильно подобранный казан — это половина дела. А на Западе казанцы заменили на мультиварку и горя не знают.

Многие современные модели чудо-печей оснащены специальным режимом «плов». Но и без него можно отлично справиться с поставленной задачей и получить изумительный, крупинчатый, ароматный рассыпчатый рис с мясом.

Подготовительный этап

Товары для ПЛОВ нужно выбрать и подготовить.

  • В идеале в блюдах используется баранина. Но в наших условиях успешно доходит до замены на замену и куриному мясу, и свинине, и говядине — кому больше вкуса. Для плова лучше всего использовать свежее мясо, не замораживаемое. Небольшие жировые прослойки придадут дополнительный вкус. Нарезанное мясо получается не очень мелким: кусочки должны быть размером примерно с мандарин. Очень вкусный плов получается с грудиной, лопатками, ребрами или задом. Непосредственно перед приготовлением мясо помещают в холодильник.
  • Особенно стоит обратить внимание на выбор риса. Для приготовления плова профессионалы советуют использовать бочку длиннозерных сортов. В них меньше крахмала, а значит, при варке зерна не слипаются и не украшают. Если нет возможности приобрести подходящий рис, то выбранный сорт замачивают на несколько часов в холодной воде. Воду необходимо периодически (как только она затвердеет) менять — это позволит убрать излишки крахмала.

Плов в мультиварке с курицей

Если в качестве мяса выбрана курица, то лучше всего взять подъезд.С них нужно удалить кожу и удалить кости. Грудка — диетическое мясо, жира в нем немного, да и блюдо будет сухим. Как приготовить плов в мультиварке с курицей?

Состав:

  • 0,6 кг куриного мяса;
  • 1 ст. рис;
  • 2 крупные морковки;
  • 1 лампочка;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. л. приправы для пылов;
  • 2 ст. л. растительное масло.

Приготовление:

  • Лук нарезать кольцами, морковь — глухой соломкой.
  • Включить мультиварку в режим «тушение» и обжарить овощи в посуде до золотистого цвета на растительном масле.
  • Мясо нарезать кусочками, перевернуть 5 минут отдельно от овощей.
  • Добавить овощи вторым слоем поверх мяса, посолить, добавить приправы.
  • Разделить рис, заранее промытый и просушенный.
  • Залить плов водой на 2-3 пальца выше уровня риса.
  • Добавьте чеснок и оставьте для приготовления.

После 1.5 часов, плов будет готов.

Питательный плов со свининой

Насыщенный, полезный, питательный и очень вкусный рис с таким мясом легко усваивается и не угрожает фигуре. Разобравшись, как приготовить плов в мультиварке со свининой, можно часто полить домой это чудесное блюдо. Ничего сложного!

Состав:

  • 0,6 кг мяса;
  • 0,4 кг риса;
  • 4 морковки;
  • 2 лампочки;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст.л. растительное масло;
  • приправа.

Приготовление:


Приготовление в мультиварке Редмонд

Существенное отличие приготовления плова в мультиварке Редмонд от пишущей машинки другой фирмы заключается в наличии или отсутствии специальных программ приготовления. В мультиварке Редмонд можно спрессовать, например, плов со свиными ребрышками.

Состав:

  • 0,7 кг свиных ребер;
  • 4 ст.рис;
  • 2 лампочки;
  • 2 морковки;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 ст. л. растительное масло;
  • приправа.

Приготовление:

  • Подготовленные ребрышки положить в мультиварку на растительном масле, включить режим «Выпечка» на 40 минут.
  • Через 20 минут добавить лук и морковь, обжарить оставшиеся 20 минут.
  • Добавить рис, приправу, залить водой, уложить головку чеснока.
  • Установите режим «плов» и дождитесь сигнала готовности.

Готовый плов разложить по тарелкам — и хвалить домочадцев!

Приколы у хорошей хозяйки

Даже выбирая «правильные» продукты, необходимо соблюдать законы приготовления пиллинга, иначе мясо и рис будут безвозвратно испорчены.

  • Порядок загрузки ингредиентов очень важен. Первый слой — это дно — мясо, нарезанное кусочками. Затем — морковь и лук (нарезанные кольцами), специи, на самом верху — рис.
  • Продукты в плове во время приготовления не перемешиваются. В том виде, в каком они были загружены изначально, и должны оставаться до завершения.
  • Чеснок для таблеток не нужно чистить и разбирать на дольки: всю головку, промыть и просушить, погрузить в рис в центре емкости. После того, как блюдо будет готово, попадает чеснок. Аромат сохраняет надолго.
  • Если в мультиварке нет специального режима для плова, можно использовать функции «Мультипроб», «Тушение», «Рис и спагетти» и другие, в зависимости от модели.

Соблюдение правил — залог того, как приготовить рассыпной плов в мультиварке на зависть. В этом нет ничего сложного. Самое главное, что благодаря домашнему чудо-помощнику он перестал быть блюдом, которым занимались чисто мужские. Готовить в мультиварке сможет даже ребенок: не обязательно следить, чтобы мясо не пригорело, вода не испарялась из-за неплотных крышек — все подойдет умной техникой. Все как в песне: «Роботы есть роботы — счастливый человек»!

Рассыпчатый плов — мечта любой хозяйки.Несмотря на то, что блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, приготовить его сразу с первого раза не получится. Восточное печенье вообще уверены, что приготовить его можно только на открытом огне в чугунном котле. На самом деле приготовление свинины в мультиварке — один из тех немногих способов, которые позволяют добиться действительно потрясающего результата.

Благодаря наличию этого замечательного устройства вы можете в любой момент приготовить самые разнообразные блюда. Мультиварку можно взять с собой на отдых на даче и, даже если нет удобной кухни, без сытного обеда не останешься.А зная несколько простых кулинарных секретов, можно приготовить вкусный плов из свинины в мультиварке, не прилагая особых усилий.

Простой рецепт приготовления пищи будет касаться всех хозяев, которые не любят проводить большую часть своего свободного времени на кухне. Посвятите его общению и отдыху, а готовку доверьте мультиварке — она ​​вас не разочарует.

Как приготовить плов со свининой в мультиварке

Время приготовления : 60 минут
Количество порций : 8
Состав :

  • Рис — 2 стакана
  • Свинина — 500 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук (на) — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.
  • Чеснок — 1 головка
  • Вода — 750 мл
  • Растительное масло — 100 мл
  • Приправы — 1 пакет
  • Соль по вкусу


Приготовление пищи :

  1. Перед тем, как приготовить плов со свининой в мультиварке, следует тщательно подготовить все продукты. Мясо желательно брать без костей, с кусочком жира. Если есть кости, их нужно разрезать.Рис выбирайте круглые или длинные, твердые сорта, в них меньше крахмала.

2. Вылейте крупу в удобную миску, залейте холодной водой и хорошо промойте. Когда вода станет чистой и прозрачной, сложите рис в мелкую ситку или дуршлаг. Можно протечь обычным кухонным полотенцем.


3. Очистить морковь и нарезать тонкими комками или соломкой.


4. Лук в зависимости от размера нарезать кольцами или полукольцами.


5.Чеснок промыть и дать стечь воде.

6. Мясо промыть в холодной воде, промокнуть полотенцем и нарезать не очень крупными кусками. Если мякоть постная, можно добавить несколько кусочков окуня.


7. В чашу мультиварки налить растительное масло и включить прибор в режим «жарка». Подсчитайте несколько минут, чтобы масло искалось.

8. Чтобы плов приобрел особый вкус и приятный слегка коричневатый цвет, нужно приготовить карамель. Для этого в горячее масло всыпаем сахар.

9. Когда сахар полностью растает, добавьте кусочки свинины. Обжарить мясо, постоянно помешивая, до появления красивой румяной корочки. Подбирать много не нужно, как только мясо начнет цепляться со всех сторон, уберите его в отдельную тарелку.


10. Лук опустить в масло, обжарить до светло-розового оттенка и также убрать в отдельную тарелку.


11. Морковь нужно обжарить немного посильнее, чтобы она покрылась тонкой корочкой.


12. Подготовленное мясо и лук выложить к моркови, хорошо перемешать и залить 3 стаканами воды. Вы можете переключить прибор в режим «Плов» или «Тушение». Закройте крышку мультиварки и оставьте зирвак украсть на 10 минут.


13. Приготовьте специи и соль. Если вы используете готовую смесь, отмерьте необходимое количество и добавьте в Зирвак. Перемешать, закрыть крышкой и оставить еще на 5 минут для тушения.

14. Пора добавить рис.Подготовленную штангу аккуратно выложить в горячий зирвак, скомканной или лопатой по поверхности. Зиревак должен покрыть весь рис, если жидкости мало, залить кипятком.


15. В середину положить головку чеснока.


16. Поставьте таймер на 20 минут и закройте крышку.

17. Пилатес еще больше раскроет свой вкус, если вы дадите его получить. Поэтому, когда сработает сигнал прибора, переключите его на нагрев и оставьте посуду завтра еще на 10 минут.

18. Вкусный рассыпчатый плов в мультиварке с готовой свининой.


Осторожно перемешайте содержимое чаши с помощью лезвия, и можно начинать дегустацию. Приятного аппетита!

  • Чтобы придать плову красивый карамельный цвет, вместо сахара можно использовать несколько зерен спелой гранаты. Заморозить их и обжарить на масле, чтобы получился густой сироп.
  • Если рис жарить на небольшом количестве растительного масла, плов будет еще более насыщенным и рассыпчатым.
  • В мультиварке можно приготовить плов без варки зирвака. Все продукты обжарить, залить водой и варить на программе «Плов» 40 минут.
  • Если готовой смеси для плова нет, можно приготовить ее самостоятельно. Классический набор специй: зира, барбарис, смесь душистых перцев. В плове свежая зелень не приемлема, но если вы хотите придать готовому блюду дополнительный аромат, добавьте немного подсушенной петрушки.
  • Для улучшения вкуса и цвета готового угощения можно использовать вяленые помидоры или сушеный перец.

Вкусный плов из свинины в мультиварке не уступает настоящему азиатскому угощению. Если хотите удивить своих гостей, поставьте его на широкую плоскую тарелку и накройте стол салатом из свежих овощей и чашкой ароматного зеленого чая. Ваши близкие будут в восторге.

В большой семье угодить всем очень сложно, особенно если речь идет о кулинарных предпочтениях. Сегодня женщинам немного легче, чем бабушкам и мамам. В арсенале современной хозяйки новая бытовая техника, удобная посуда и множество различных агрегатов, упрощающих жизнь.

Одним из таких помощников является мультиварка, которая сокращает время приготовления и помогает высвободить несколько часов свободного времени. Приготовьте родной плов в мультиварке, простое, но вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.

Если раньше домашним пловом спали домочадцы, а насчет мультиварок есть опасения — зря, при правильном приготовлении будет так же вкусно.

Это восхитительное восточное блюдо требует большого внимания и точного соблюдения рецептуры.

Приготовление плова в мультиварке

Чтобы не получить вместо вкусного восточного блюда месво из риса, мяса и моркови, важно придерживаться рецепта, самое вкусное, необычное и интересное будет показано ниже.

Как приготовить плов в мультиварке: порядок приготовления

Приготовление в мультиварке не отличается от приготовления в Казани, но оно намного проще и экономит время. Конечно, избежать нарезки моркови по всем канонам и соблюдения простейших правил укладки риса не удастся.

Не верьте товарам и сайтам, которые выкладывают километровые мануалы, выбирая рис. Рис подойдет любому, употребление длиннозерного риса — стереотип, от которого можно отойти. Просто рис не должен ломаться, чтобы при помешивании не было каши. При выборе учтите, что в упаковке нет рисовой пыли и битых зерен.

Единственный строгий рис увеличивает количество и дает плов плов.

Традиционно на Востоке вообще не используют длиннозерный рис, а используют самый обыкновенный, круглозерный.

Мнения поваров будут разные, кто-то использует ворованный рис, а кто-то длиннозерный, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.

Нарезка овощей для плова — целая наука, об основных правилах которой мы расскажем:

  1. Лук нарежьте как вам больше нравится.
  2. А с морковью нужно придерживаться канонов, только соломку (тонкие длинные палочки для еды).

Некоторые повара вырезают у моркови ствол, считая, что это портит вкус. Знаете, эксперимент показывает, что этот рецепт меняет вкус блюда, делая его более пикантным.

От терки отказываемся ни от большой, ни от маленькой — терка табу! Слишком быстро терчинг моркови дает сок, он забирает и способствует превращению пилона в ту самую рисовую кашу с мясом и овощами.

Теперь о специях, тут дело вкуса, но есть приправы, без которых блюдо перестает быть пловом:

    семян Зира, то есть черный дюйм,

    Барбарис сушеный

    шафран (можно заменить на недорогой аналог, куркума),

    перец молотый,

На вкус добавить сушеные или свежие помидоры, горький перец.Учтите, перец нарезать или измельчить нельзя, добавить стручок целиком. Если вы любите негорячую посуду или хотите почувствовать себя драконом, то можете задушить его.

В процессе приготовления зелени нет, ее добавляют в готовое блюдо, перед подачей на стол и то не всегда.

Любители пикантной кухни добавляют мускатный орех и кориандр, вкусно, но на любителя. Если вы никогда не употребляли активные специи, то резко начинать не стоит.

Зирвак можно варить в кипящем масле, но порядок закладки ингредиентов другой, но есть одно правило, пренебрегать которым нельзя.

Каждая порция добавляется только тогда, когда масло снова закипает и становится прозрачным.

Вы выложили нарезанный лук, ждете, масло должно стать светлым и теперь можете добавить нарезанную морковь. Снова ждем закипания и прозрачности, добавляем мясо и так далее, схему не меняем.

Мясо обрадовалось, если посерело, а масло легкое. Если порядок товаров другой, то придерживайтесь одного правила, не размещайте сразу все товары.

Когда все, кроме риса, будет готово, двинемся дальше.

«Подложку» из мяса и овощей выровнять и сверху ровным слоем залить чистым рисом. По краю посуды налейте кипяток, чтобы делать это медленно, иначе вода смешает ингредиенты и испортит блюдо. Теперь по центру кладем чеснок и перец, накрываем крышкой и ждем, поставив мультиварку в нужный режим.

Это были общие правила, которых нужно безукоризненно придерживаться, но несколько рецептов.

Итак, чтобы приготовить вкусный и рассыпчатый плов, нам понадобится:

    рис с многолетним рисом — 500 г.,

    мясо — 500 г.

    морковь — 300 г

    вода — 1 л.,

    Голова большая — 1 шт.,

    чеснок — 1 головка,

    приправа для пила

    перец солью.

Способ приготовления:


Мясо нарезать небольшими кусочками.


Морковь нарежьте большой соломкой.


Лук мелко нарезанный.


Включить мультиварку в режим «Заморозка». Налейте масло, чтобы спрятать дно.


Когда мультиварка разогреется — заливаем мясо и обжариваем до золотистого цвета.


Отгружаем морковь к мясу.


Добавить лук и жарить 5 минут.


Добавьте 1 литр горячей воды. Воды должно быть в два раза больше, чем риса. Пакет «Плачущий Павел» приправы для плова. Залить 2 чайными ложками соли и перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем, пробуем по вкусу. Если все в порядке, переходите к следующему шагу.


Промойте фигурку несколько раз, пока вода не станет прозрачной.


Всыпать рис и равномерно распределить его.


Вставьте зубчики чеснока в рис и закройте мультиварку.


Включите мультиварку в режим «мясо» или «плов», если он есть.


Прошло время, и наш плов готов. Тщательно перемешайте снизу вверх.


Весь наш вкусный рассыпной плов готов. Получилось красиво, вкусно, а главное быстро — благодаря мультиварке. Надеемся, что этот рецепт с фото и видео был вам полезен.


Приятного аппетита!

Правый плов в мультиварке — видео рецепт

Плов куриный в мультиварке


Нам нужно:

    Грудка без косточек и кожуры.

    Рис рис.

    Большая лампочка.

    3 Средние моркови.

    Головка чеснока среднего размера.

    100 мл подсолнечного масла.

    Литр горячей воды.

    Специи и соль.

    Маленький помидор.

В мультиварке выберите правильный режим и залейте таз маслом.Необходимо немного подождать, чтобы он прогрелся и по описанным выше правилам добавляем и готовим в чашке овощи и мясо. Среднее время приготовления мяса — 4-6 минут.

Готовые ингредиенты выкладываем ровным слоем и добавляем рис, который необходимо заранее определить несколько раз. Теперь следует осторожно доливать воду, чтобы не перемешать ингредиенты раньше времени. Поверхность риса должна быть идеально ровной, к центру нужно поместить очищенный чеснок.

Теперь нужно выбрать правильный режим, если в мультиварке режима нет, то можно выбрать «гречка или батончик».«

Вот и все! У вас есть полчаса на то, чтобы заняться своими делами или расслабиться, и когда вы услышите звуковой сигнал, уведомляющий о том, что блюдо готово, выключите мультиварку.

Внимание, сразу не открывать, блюдо не через полчаса.

Пошаговый видео рецепт Плов с курицей

Рецепт плова в мультиварке с куриной крупой


Это необычно, вкусно и достаточно бюджетно. Если в мультиварке хочется ароматную пиллион, а на хорошее мясо денег нет, можно заменить сердечками, семейному бюджету это не повредит, а ужином можно порадовать.

Нам нужно:

    Панировочные сухари куриные, сердечки можно брать, 700гр.

    2 больших луковицы.

    2 большие моркови.

    500 г риса.

    150г сливочного масла (можно заменить растительным маслом).

  • Специи и соль по вкусу.

Разберемся с крупой, ее нужно хорошо промыть, очистить и разложить пополам. Морковь нарезать соломкой, а лук кубиками или полукольцами, здесь четких ограничений.

Масло нужно подогреть в режиме жарки и приготовить зиревак, все овощи жарятся по очереди, как только масло снова станет прозрачным, добавить следующий ингредиент.

Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, соль и хорошо перемешать. Обязательно вспомните.

Рис промыть 5-8 раз, чтобы вода была прозрачной. И ровным слоем выложить, аккуратно, на стену налить воду. Здесь нужно быть осторожным, если быстро налить и засорять, рискуете получить рисовую кашу с мясом и морковью.

В центр выложите очищенный чеснок. Если не любите чеснок, то вместо цельной головки положите 2-3 зубчика, для аромата и пикантности.

Теперь нужно выбрать режим «Плов, тушение, каша, гречка», в зависимости от марки вашей мультиварки, и закрыть крышку. На приготовление блюда следует 1 час с учетом того, что около 20 минут ему нужно дать, чтобы встать.

Плов в мультиварке с говядиной, бараниной или свининой


Многие предпочитают более традиционное мясо для пиллинга, баранины, свинины или говядины. Это логично, на востоке кур редко едят. Для приготовления такого блюда нам понадобится:

    Овчарка из говядины, свинины или баранины.

    Рис рис.

    Шелней лук репчатый.

    Полкуло морковь.

  • Перец жгучий, 1 шт.

    Специи по вкусу.

    200 мл масла.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь встряхнуть соломой, а лук крупными кубиками. Рис промыть несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.

Включить нужный и подходящий режим, поочередно по правилам выложить овощи и мясо, добавить специи и перемешать.

Когда все ингредиенты будут готовы, нужно их обнажить и сверху уложить чистый рис, залить кипятком и включить нужный режим. Готовое блюдо дать разбиться и подать с зеленью.

Приятного аппетита.

Видео рецепт Плова со свининой

Превосходный рецепт рисового плова | Все рецепты

Честно говоря, я автор этого рецепта.Прошло довольно много лет с тех пор, как я изначально написал этот рецепт и внес некоторые изменения, которые, как я думал, я поделюсь. Я согласен с обзором Неаполя об использовании замороженного гороха и кукурузы и добавлении их в конце. Это придаст блюду красивую дополнительную текстуру. Причина, по которой я написал шафран как необязательный, заключается в том, что он дорогой и не является обычным домашним продуктом. Я согласен с тем, что его стоит использовать, если вы можете, он добавит блюду насыщенного тепла и красивого цвета. Лучше всего сначала залить теплым бульоном.Этот рецепт действительно хорошо поддается адаптации из-за простоты его ингредиентов. Добавление порошка куркумы, перца чили, карри, имбиря, халапеньо и т. Д. Может превратить это в вашу идеальную сторону. Удачи! Остатки — прекрасный обед на следующий день!

Да, это БЫЛО круто! Мне и Hubs понравилось! Он красочный, ароматный и интересно отличается от большинства рисовых гарниров.Я добавил необязательный шафран и очень рекомендую не отказываться от него. Он придает уникальный и привлекательный аромат, а также насыщенный и красивый цвет. Я использовал и замороженную кукурузу, и замороженный горох, добавляя их прямо из морозильной камеры в конце — не нужно готовить их с рисом! Это вместе со швейцарским мангольдом, обжаренным с лаймом, было идеальным гарниром для испанского альбондигаса в солнечном средиземноморском соусе, оба рецепта были взяты с этого сайта.

Я сделал это с парочкой упущений; У меня не было под рукой красного перца, и я не уверена, что он ему нужен.Я также исключил кукурузу и сельдерей, так как искал традиционный простой рецепт. Получилось здорово, и нам это очень понравилось. Больше нам рисового плова из коробки!

Очень понравилось, но добавил куриный куркум и имбирь.

Я делаю это один раз в месяц, чтобы заменить рис.Всегда получается идеально, а вкус потрясающий !. Я использую рис басматти, потому что это обычно то, что у меня есть дома, и просто использую морковь, горох или любые овощи, которые у меня есть. дети едят это каждый раз.

Это было очень мило. У меня не было кукурузы, поэтому пришлось ее оставить. Подается с тонкацу и соусом Тонкацу от AR.Хороший ужин. Думаю, что в следующий раз, когда я сделаю это, я добавлю немного перца чили или перца халапеньо. Думаю, это немного улучшит вкус. Большое спасибо за размещение рецепта

Пахло фантастически и было так же хорошо на вкус. Я заменила тмин карри и куркуму шафраном, тимьяном и петрушкой. Также смешали половину королевской рисовой смеси и половину белого риса для более высокого содержания клетчатки.Используемая замороженная кукуруза домашнего производства и потребляемая под брендом Osem » вместо предлагаемого куриного бульона, чтобы сохранить кошерность. Обязательно сделаю еще раз.

Действительно хорошо. Я собирался приготовить жареный рис, но решил вместо этого добавить его к запеченному блюду из курицы с лимоном. Я следовал рецепту, но мне пришлось отказаться от кукурузы, потому что один из членов моей семьи не ест ее.Я уверен, что кукуруза будет хорошей добавкой. Я готовил на семь, а осталось еще много еды. Сделаю еще раз.

Я сделаю это снова. Было очень вкусно. Я использовал замороженный кукурузный горошек и стручковую фасоль. В качестве примечания я добавил измельченный чеснок после размягчения моркови, лука и сельдерея. Когда чеснок выпустил свой аромат (примерно 1 минута), я добавил оставшиеся ингредиенты.

Я был немного разочарован … Пахло и выглядело великолепно, но вкус был так себе. Также немного мягковато. Думаю, если бы я сделал это снова, я бы отказался от консервированного горошка. Но в целом все было нормально.

Плов в Мультиварке Роллсен. Плов в мультиварке

Многих мужчин пугают различные обрезанные рецепты с тридцатью названиями ингредиентов.И как то не запутаешься! Пусть женщины в этом разбираются. А мы поделимся простым рецептом настоящей мужской таблетки.

А процесс приготовления еще больше упрощает помощница каждого праздного мужика (а иногда и женатого) — мультиварка.

Если вы решили приготовить вкусный плов в мультиварке, воспользуйтесь этим рецептом. Плов не хуже казанского.

Совет:

1) Чтобы плов получился особенно вкусным и рассыпчатым, рекомендуем брать особые сорта риса: рис на пару, рис басмати или рис с жасмином.

2) Если не хотите гадать со специями, то возьмите специальную приправу «для плова».

3) Аппетитного желтого цвета блюдо добавит пряностей куркума.

Что нам понадобится:

Мясо (Предлагаем взять мясо птицы — индейка или курица) — 450 гр
Рис — 1,5 стакана
Вода — 3 стакана
Лук — 1 шт
Морковь — 2 шт
Соль , Перец, специи зира — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.
Чеснок — 1 головка

Приготовление плова в мультиварке

Мясо нарезать небольшими кусочками


Рис промыть в прохладной воде не менее 5 раз


Морковь натереть на крупной терке


Лук, нарезанный крупнее

Ломтик чеснока


На дно мультиварки налить масло и перейти к обжариванию лука, моркови и чеснока в режиме «жарка» (минут 7-10).Крышка мультиварка не закрывается.


Добавить мясо и жарить с овощами еще 15 минут. (Переся так, чтобы ничего не сгорело!)


Добавить соль, перец, специи и, помешивая, обжарить 2 минуты и выключить режим. Засыпаем промытый рис, доливаем всю воду, немного перемешиваем. Выберите режим «Плов» (или «Рис») и готовьте до конца режима.



Настоящий плов готов! Приятного аппетита!

Если вы все время мучаетесь и не можете приготовить рассыпчатый плов, выход есть -.С минимальными временными и эмоциональными затратами вы получите лучший результат. Итак, подробности.

Готовим продукцию

Для пылова потребуется мясо (0,5 кг). Это может быть курица, свинина, говядина, телятина или баранина. Рекомендую брать жирную мякоть. Так готовое блюдо получится вкуснее и ароматнее. Мясо из морозилки разморозить при комнатной температуре. Стирать в холодной воде и сушить. После этого сделайте мясо небольшими кусочками.

Можно заменить грибами. Используйте устрицы или шампиньоны.Понадобится примерно 0,5-0,6 кг этого продукта. Вымойте грибы, избавьтесь от запорных мест. Теперь обильно срежьте их и при этом сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Теперь влейте в банку 0,5 литра риса (лучше всего длиннозернистого). Затем промойте под проточной водой. Далее отбейте на дуршлаге, дайте уйти лишней влаге.

На указанное количество товаров возьмите одну большую и такую ​​же лампочку. Овощи очистить, вымыть и обсушить. Лук-порей нарезать довольно крупно. Морковь можно натереть на крупной терке.Однако опытные повара советуют резать солому.

Объемы продукции варьируются по их усмотрению в зависимости от указанной выше пропорции.

Приготовление плова с мясом в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка». На дно налейте 2-3 столовые ложки растительного масла по своему вкусу. После этого выложите нарезанный лук и морковь. Обжарить овощи буквально 2-3 минуты. В то же время перемешайте. Затем выложите мясо в чашу мультиварки. Жарить 10-15 минут.Также несколько раз во время варки помешивая. Теперь добавляем соли и 1-2 чайные ложки (можно и меньше) ложки специй для пила или просто карри. Тщательно перемешайте. Затем положите сверху ровным слоем риса. Налить воду (можно сразу горячую) на 1-1,5 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Рис». Если этих функций нет, воспользуйтесь программой «Выпечка» или «Каша» и установите таймер на 40 минут. Потом подавать к столу в горячем.

Приготовление плова с грибами в мультиварке

Включите мультиварку и выберите режим «Жарка».Сначала обжариваем лук с морковью 7 минут. После этого кладем грибы. Жарить 10 минут. Размешивать. Затем салютуйте и добавляйте специи. Теперь выложите рис ровным слоем и залейте водой на 1 см выше уровня зерна. Закройте крышку и выберите «Плов», «Рис», «Выпечка» или «Каша». Время приготовления 35-40 минут. Услышать гудок — подавать.

Плов относится к восточным блюдам. Само слово пришло к нам из тюрко-татарских языков, где произносится как плов. Историки связывают происхождение плова с Персией и Индией, откуда он распространился по всей Азии.

В восточной кухне это блюдо занимает почетное место. Это традиционное угощение, которое может быть на столе как в будние дни, так и в праздничные дни. Его основной ингредиент — рис, в который добавляются кусочки фруктов или мяса.

В каждой стране свои рецепты плова, но все варианты очень вкусные и с пикантным ароматом. Плов принято подавать в большом блюде, которое занимает место в центре стола. Кокетку выкладываем горкой и украшаем большой головкой чеснока. Блюдо берется с помощью нежирного коржа или рук.Исключив мясные продукты и добавив в рис овощи, можно попробовать вегетарианский вариант этого восточного блюда. Рис прекрасно сочетается с лисичками, шампиньонами, помидорами, ароматными белыми грибами, морковью и луком. Немного шафрана придаст аппетитный желтый цвет.

В странах Востока плов готовят в большом котле с толстыми стенками и дном на открытом огне. Традиционно его готовят в несколько этапов: сначала мясо обжаривается с овощами (этот процесс называется «зирвак»), затем проходит процесс закладки риса.А чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо не просто знать о способах приготовления, но и внимательно подходить к этому процессу и правильно подбирать ингредиенты для его приготовления.

Конечно, открытый огонь и большие котлы вряд ли найдутся в обычной квартире или доме. Зато мультиварка станет отличной альтернативой.

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты приготовления плова. Пробуют разные рецепты, но создать настоящий кулинарный шедевр может далеко не каждый.А ниже вы узнаете о некоторых секретах, которые помогут приготовить идеальный плов в мультиварке.

Сразу стоит сказать, что приготовление пиламента для многих — особый ритуал. Главное в этом случае придерживаться позитивного настроя, и Мультиварка придет вам на помощь. Несмотря на то, что ее изобрели сравнительно недавно, ей практически сразу удалось занять достойное место среди кухонной техники. Все это за счет экономии сил и времени на приготовление и удобства.

Внимание! Если вы хотите узнать больше рецептов мультиварок, то все они представлены на главной странице:. Также обратите внимание, что все рецепты структурированы по соответствующим тематическим заголовкам. Это значительно облегчит вам поиск.

Приготовление плова в мультиварке: рецепты с фото с сайта

Самым традиционным рецептом считается плов из баранины. Но это не значит, что с ингредиентами нельзя экспериментировать. Можно приготовить самые разные варианты: плов со свининой, курицей, говядиной, грибами, индейкой, уткой, морепродуктами и т. Д.К тому же можно вообще не делать упор на мясо, сделав его экзотическим: плов с овощами, изюмом, фруктовый плов, сладкий плов. А вот классический, или, как его еще называют, правильный плов — это узбекский плов, приготовленный в мультиварке.

Обратите внимание, рецепты плова в мультиварке с курицей несколько отличаются от рецепта из свинины из свинины. Также в их нюансах приготовления есть плов из говядины и баранины. В основном все различия напрямую связаны со временем приготовления, составом специй и способом нарезки мяса.

Процесс приготовления этого блюда подразумевает тщательный подход к выбору риса. Для этого можно использовать далеко не весь рис, но отдавать предпочтение длиннозернистым сортам с размером зерна от 6 мм: пропаренный, окунь, девизер, Лазар, Чунгара. Некоторые повара обходятся без риса.

Нельзя не отметить, что плов — интересное блюдо, которое можно приготовить в диетическом варианте — без мяса и с минимумом жира. Диетический плов имеет свою рецептуру, готовится по уникальной технологии, но при этом его вкус остается таким же аппетитным и ароматным.

Как приготовить плов в мультиварке? Рецепты с фото и пошаговым описанием

Изучив рецепты выше, вы узнаете, как приготовить вкусный плов в этой чудесной кастрюле. Вы можете скорректировать наши рецепты, оттолкнувшись от наших вкусов, и поделиться в комментариях тем, что у вас произошло. Не бойтесь импровизировать, ведь создавать собственные рецепты очень просто!

Мы расскажем, как приготовить плов в мультиварке, и он станет вашим коронным блюдом и покорит своим вкусом и ароматом ваших родных и близких.Семейный ужин с этим прекрасным блюдом станет настоящим праздником, доставляющим массу положительных эмоций.

Несмотря на это, независимо от того, есть ли в вашей мультиварке режим «плов», приготовление пройдет успешно. Особый режим можно успешно заменить подходящей программой, и блюдо при этом не пострадает.

Правильный плов — рассыпчатый рис, аппетитное румяное мясо, прожаренное, не теряющее овощей и ароматных специй.

  • Главный секрет вкусного плова не в составе продуктов, а в технологии его приготовления и строгом соблюдении пошаговых операций.
  • Соотношение риса, мяса, моркови, лука должно быть 1: 1.
  • Морковь нельзя тереть, ее нужно резать соломой или большой склад.
  • Не открывайте крышку мультиварки раньше времени и не перемешивайте рис во время приготовления.
  • Если дать рису укрепиться минут 30, он будет вкуснее.

Внимательно читайте рецепты нашего плова в мультиварке и удивляйте своими кулинарными способностями своих родных и близких.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержание

Узбекский плов — одно из самых популярных блюд восточной кухни, распространившееся по миру и завоевавшее народную любовь в разных странах.Традиционно в Казани его тушат толстыми стенами, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить с помощью современного гаджета. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, с мясом нежирный, рассыпчатый, из рисового окуня и других сортов. Ниже рецепт плова на мультиварку на любой вкус.

Как приготовить плов в мультиварке

Приготовить плов в мультиварке не так уж и хлопотно, как в Казани, однако все же нужно попробовать создать вкусный.Мультиварка — отличный гаджет, который все чаще заменяет кастрюлю на кухне и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Используется режим нагрева, режим выпечки или режим раздачи. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании «Редмонд» есть специальный плов.

Все секреты не меняют традиционный способ приготовления — важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупы не превратились в вязкую кашу.В этом мультиварка поможет сама — по окончании программы оповестит о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют приправы:

  • барбарис;
  • зира;
  • чеснок цельный;
  • куркума;
  • для постных пингов — сухофруктов.

Что понадобится Рис

Опытные хозяйки знают, что правильно подобранная рисовая крупа уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся — какой рис нужен для плова в мультиварке, однозначно сказать нельзя.В магазине представлено множество разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию. Новички хозяйки часто используют украденный рис, так как он точно не грабят и не прилипает. Сорт «Басмати» при приготовлении удлиняется вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый вкус. Узбекские повара не признают других видов, кроме круглого Краснодара, и готовят его так, чтобы плов получился настоящим.

Для неопытных любителей настоящего кушана есть один секрет — выбирая рис, обратите внимание на крупинки.Риксинки не должны быть слишком ломкими, тогда после термической обработки они останутся в исходном состоянии. Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и не так важно, какое время вы выберете.

Время приготовления

Плов готовится в два этапа — сначала в режиме «жарка» или «запекание» жареный зирвак (мясо, лук, морковь). Затем добавляется рис, включается программа «тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса — баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать выбор:

  • «Каша»;
  • «Гречка»;
  • «Крепление».

При какой температуре готовить

Большинство многочастотных моделей не предназначены для выбора температурного режима. Однако иногда возникает необходимость самостоятельно выставить температуру во время приготовления. В варианте «жарка» выставляется 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при меньшей температуре, но по времени дольше куриное мясо можно быстро прожарить до 160 градусов. В режиме «тушение» или «плов» лучше использовать 105-115 градусов.

Рецепты плова в мультиварке

С мясом

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
  • Назначение: Обед, ужин.
  • Кухня: Восточная.

Простой рецепт бедности в мультиварке со свининой хочет знать каждая хозяйка.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, боясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления придется делать любому повару.

Состав:

  • свинина — 600 г;
  • репчатый лук — 400 г;
  • морковь — 400 г;
  • приправа для плова — 2 столовые ложки;
  • рис затяжной — 3.5 мультистаканов;
  • вода — 5 мультистаканов;
  • чеснок — несколько зубцов;
  • соль — 1 столовая ложка;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
  2. Лук нарезать как угодно, морковь лучше протолкнуть полосками. Режу мясо кубиками, предварительно нарезав излишки сала, чтобы блюдо не получилось.
  3. Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо.Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправы и соль.
  4. Рис промыть, добавить в миску, воткнуть несколько кусочков чеснока и аккуратно залить горячей водой. Режим «Рис» или «Пилат» ставят на 40 минут.
  5. Перемешать по сигналу содержимое Мультиварки — Rich Dinner готово!

С курицей

  • Время приготовления: 1 час 20 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 200 ккал (100 г).
  • Назначение: Ужин
  • Кухня: Азербайджанская.
  • Сложность приготовления: Легко.

Каша с зирванком присутствует почти во всех восточных кухнях, но многие народы делают ее в своих рецептах. В Азербайджане часто добавляют сухофрукты — курагу и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если предварительно выложить сухофрукты на масло и добавить щепотку специй, то получится невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагей по-азербайджански в мультиварке.

Состав:

  • куриное филе — 500-700 г;
  • рис — 2 стакана;
  • вода — 4 стакана;
  • морковь — 1 крупная штука;
  • лук репчатый — 1 шт.
  • курага — 1 штука;
  • изюм — 1 шт .;
  • соль, перец — по вкусу;
  • куркума, приправа для плова.

Способ приготовления:

  1. Рис замочить и тщательно промыть в 3-4 водах.
  2. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко перемешать, а морковь уложить соломкой или на терке.
  3. Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
  4. Курага и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй так, чтобы блюдо получилось как на фото. Затем в Зирвак нужно добавить сухофрукты.
  5. Положить рис, залить водой. В любом подходящем режиме рис нужно готовить 45 минут, затем установить «подогретый» режим и оставить томиться еще на 15 минут.

С рыбой

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 150-170 ккал.
  • Назначение: обед.
  • Кухня: Восточная.
  • Сложность приготовления: средняя.

Рецепт приготовления пиллиона в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленного по всем правилам. Он популярен у тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов с красной рыбой, чтобы он стал вашим короновым блюдом.

Состав:

  • Филе красной рыбы (форель) — 400 г;
  • рис — 1 стакан;
  • морковь — 1 штука;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • приправа — по вкусу;
  • соль, масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Лук порезать полукольцами, а морковь соломкой, все обжарить в режиме «Выпечка» около 5 минут.
  2. Добавить нарезанную кубиками свежую рыбу и тушить зирвак еще 10 минут.
  3. В содержимое посуды засыпаем предварительно промытый рис и заливаем все это водой.
  4. Через 45 минут нужно выбрать режим «подогрев», чтобы блюдо снималось на медленном огне.
  5. Диетический ужин готов — фото не пропускает сногсшибательного аромата! Получается очень вкусно.

Мультиварка — универсальный кухонный прибор, с помощью которого можно приготовить практически любое блюдо.Плов в мультиварке получается рассыпчатым, очень ароматным и, по известным блистерам, не хуже казанского на открытом огне. Благодаря технологии, по которой изготовлено это электронное устройство, замечательный повар может быть использован для приготовления самых сложных угощений на домашней кухне.

Настоящий азиатский плов в мультиварке сможет приготовить даже далекий от кулинарии человек. Все дело в простоте использования устройства, с которым справится даже ребенок. Существует большое количество разных моделей мультичастотников разных производителей.У них есть некоторые отличия, но в целом принцип их работы и основные программы и режимы совпадают. Именно поэтому рецепты осветлений можно считать универсальными. Несмотря на это, также существуют особые правила использования этого устройства, благодаря которым процесс приготовления становится намного проще и удобнее.

Как приготовить плов в мультиварке

Поскольку плов — блюдо довольно капризное и даже у многих профессионалов он может не всегда выходить, как думал изначально, очень важно знать правила использования мультиварки.Это поможет правильно определить время приготовления и выбрать подходящий режим для приготовления настоящего восточного плова.

Какие режимы можно использовать для приготовления плов

Количество программ приготовления в мультиварках разных моделей может отличаться. Однако независимо от того, сколько режимов в вашем инструменте: 5 или 20, в каждом из них есть определенные стандартные программы. У него может быть несколько отличных названий, но принцип действия у них одинаковый. Это позволяет заменять один режим на другой и самостоятельно подбирать наиболее оптимальный для приготовления того или иного блюда.

Для приготовления плова можно использовать программы:

  • «Плов». Такой режим есть практически в любой модели мультиварки. Его имя говорит само за себя. Используя режим «Плов» в мультиварке, можно приготовить по классическому рецепту.
  • «Рис.» В таком режиме идеально подойдет вегетарианский или диетический плов. Поскольку основной компонент этого блюда — крупа, очень важно приготовить ее таким образом, чтобы она получилась рассыпчатой. В режиме нагревается жидкость до кипения (на сильной мощности), после чего поддерживается температура до полного испарения.Эту программу также можно использовать для приготовления сладкой рыбалки с фруктами или грибами.
  • «Хлебобулочные изделия». Эта программа поддерживает сильное кипение, при этом одновременно происходит выпекание продукта. Поскольку температура сильно повышается, в течение 5-10 минут содержимое посуды обжаривается. Благодаря этому любое мясо получается очень мягким и нежным, с легкой румяной корочкой, а рисовые крупы рассыпчатыми, мягкими, но плотными, не липкими. Эта программа прекрасно готовится в мультиварке классический узбекский плов из баранины или говядины.
  • «Каши». Наиболее подходящий режим для приготовления рассыпчатых таблеток из риса и другой крупы. По этой программе в мультиварке отлично подойдет простой плов с курицей. Поскольку программа поддерживает режим подогрева и испарения жидкости, из нее можно приготовить не только плов, но и использовать для приготовления гарниров из крупа.

Сколько готовится плов в мультиварке

При выборе программы «плов» можно использовать время по умолчанию (60 минут).Однако во многом время приготовления зависит от мощности прибора, вида мяса и сорта круп. При использовании сушеного риса время можно установить по умолчанию, для мягких сортов — уменьшить на 10-15 минут.

Чем выше мощность мультиварки, тем быстрее будут готовиться блюда, в том числе и плов. Однако при необходимости вы можете установить время самостоятельно. Поскольку главный принцип работы устройства — мучение давлением и температурой, еда в нем практически не пригорает. Благодаря особой технологии, применяемой в мультиварке, можно готовить блюда без добавления масла, жира и парочки.Таким образом, можно приготовить вкусный диетический плов.

Поскольку чаша, в которой готовятся продукты, нагревается равномерно, а температура внутри устройства составляет от 80 до 1000 градусов, время приготовления можно регулировать переключением режимов. Однако он намного меньше, чем при использовании традиционных способов приготовления на электрической или газовой плите. В среднем плов готовится от 40 до 60 минут в зависимости от рецепта и выбранного способа.

Какой рис нужен для пиламента в мультиварке

Выбор рисовой крупы — самый важный и ответственный этап.Так как в мультиварке под давлением и высокими температурами крупа сваривается быстро, наиболее подходящими будут сорт девирин (красный или розовый) или длинносортный пропаренный.

Прекрасный бюджетный вариант — длиннозернистые сорта краснодарского риса. Можно использовать круглые зерна — при желании.

Очень важно соблюдать рекомендации на рисовой закладке, только так плов в мультиварке получится вкусным и рассыпчатым. Промойте рис несколько раз холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал, и обязательно просушите перед закладкой.Если рис промыть недостаточно, или после мытья останется лишняя жидкость, он может стать липким, и плов превратится в кашу.

Самые вкусные рецепты плова в мультиварке

Свинина, курица и грибы — самые популярные продукты, из которых готовят плов в домашних условиях. В мультиварке они готовятся очень быстро, и плов получается очень вкусным и невероятно ароматным.

Быстрый плов крыльцо в мультиварке

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо к семейному обеду или праздничному столу.По желанию свинину можно заменить бараниной или курицей.

Состав :

  • Свинина — 500 г
  • Инжир — 400 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Зира — 0,5 промилле
  • Соль по вкусу

Способ приготовления :

Приготовьте еду и воду, вместо этого можно взять готовый бульон.


Включите прибор в режим «жарка» и налейте в чашу немного растительного масла.Положить в него хорошо порубленное мелкими кусочками мясо, обжарить.


Промыть поску, добавить специи и перемешать.

Положите в мясо нарезанный лук и морковь. Жарьте 5-7 минут до размягчения овощей.


Рис промыть и выложить поверх готовых продуктов. Назло хорошо.


Залить водой, по желанию можно добавить чеснок. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Плов» или «Рис / тушение».


Выставьте время 35 минут и дождитесь сигнала готовности. После того, как плов приготовится, оставьте его в мультиварке еще на 10 минут. После этого можно подавать блюдо к столу.


Рецепт свинины со свининой можно изменить по своему вкусу: добавить зеленое яблоко, айву или сухофрукты. Невероятно вкусный и рассыпчатый плов из свинины в мультиварке с изюмом и айвой придется по душе любителям кухни.Мягкий аромат айвы и изюма делает вкус блюд поистине восхитительным.

Пошаговый рецепт Плов в мультиварке с грибами

Этот рецепт подходит для диетического и вегетарианского питания. Для приготовления можно брать любые грибы, но перед употреблением их нужно будет заранее отварить в подсоленной воде с бантиком. Самый простой и быстрый способ — использовать шампиньоны, эти грибы не требуют дополнительной обработки.

Необходимая продукция :
  • Рис — 2 стакана
  • Грибы — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Кукруума, Зира и Барбарис — 1/2 часа. Л.
  • Подсолнечное масло — 50 мл
  • Вода — 0,5 л или 2,5 стакана
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления :

Подготовить продукты, вымыть грибы, очистить от лишнего мусора и просушить.


Лук мелко нарезать кубиками, морковь — соломкой или натереть на терке.


Шампиньоны покрывают тонкие горки (дольки).


Мультиварка залить маслом, включить прибор в режим «Выпечка» и обжарить лук с морковью.


Положить к овощам грибы, перемешать и продолжать жарить еще 5 минут.


Добавить специи по вкусу, посолить и положить ровным слоем, промыть полоскание.


Залейте продукты водой и установите программу «Плов» на 40 минут. Подготовьте под крышкой до сигнала готовности.


Готовый корм для плова с любым салатом или свежей зеленью.

Этот пошаговый рецепт подходит для агрегатов Polaris и других устройств других производителей. В зависимости от модели мультиварки время приготовления и программа могут отличаться.

  • Заполнять чашу мультиварки рекомендуется не более 0,7 объема. При приготовлении плова количество продуктов нужно подбирать таким образом, чтобы закладки в чашу, они занимали чуть больше половины объема.
  • Так как овощи готовятся медленнее, чем мясо, их следует выкладывать на дно посуды и только после этого остальные продукты.
  • Не рекомендуется часто открывать крышку прибора, особенно при приготовлении плова. При приготовлении зирвака крышку мультиварки лучше не замечать.
  • Любые прикорневые пластины желательно измельчить не очень крупными кусками: соломкой или кубиками. Чтобы приготовить таблетку с грибами или куриным филе в мультиварке, овощи можно нарезать очень мелко, а морковь натереть на терке — это даст лишний сок.

Видео рецепт плова в мультиварке

Плов из баранины в мультиварке. Рецепты приготовления с фото универсального, узбекского рассыпчатого плова в мультиварке. Плов из баранины в мультиварке редмонд

Приготовить продукты: сало курдючное, если вы решили его использовать, нарезать мелкими кубиками, мясо нарезать кубиками, луковыми кольцами или полукольцами, морковь нарезать кубиками или крупными полосками вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см. ).

Установить в мультиварке режим «Жарить» (или аналогичный ему), разогреть в посуде растительное масло и выложить кусочки сала.Обжарьте их до светло-коричневого цвета и удалите шумовкой. Положить лук в миску, обжарить до золотистого цвета, затем добавить мясо, перемешать и варить, пока кусочки не станут белыми. Вылейте все специи в миску, перемешайте и обжарьте все 10-15 минут. Добавить морковь и очищенный помидор, нарезать кусочками, тушить еще 5-7 минут, пока масло не станет прозрачным. К мясу и овощам добавить изюм, перемешать, всыпать хорошо промытый рис, вставить в центр головку чеснока и осторожно залить кипятком, чтобы он покрыл пищу в миске на высоту до 1 см.Закройте крышку, установите режимы «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т. Д.

После сигнала об окончании режима крышку не открывать, дать постоять в режиме нагрева 20-30 минут. Перед подачей удалите чеснок, очистите дольки, переверните плов на широком блюде и сразу подавайте.

Жир из баранины застывает быстро, поэтому плов из баранины пейте с горячим несладким зеленым чаем или черный чай с лимоном (тоже, конечно, без сахара).

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий !!

с.с. Плов в мультиварке готовится по тем же правилам, что и в казане. Основные моменты, которые нельзя игнорировать.

  • Для плова можно брать любой рис, только не ломкий. Обратите внимание на рисовое зерно в упаковке при покупке: упаковка не должна содержать много пыли и мусора;
  • Каждый вид риса придает плову свой вкус и аромат. Например, рис «Здоровье» дает отчетливый ореховый вкус, а отполированный на пару «Басмати», длина которого почти удваивается во время приготовления, практически нейтрален.Туркмены и узбеки вообще не приемлют длиннозернистые сорта, довольствуясь самым распространенным краснодарским круглым рисом, говоря, что только с ним плов оказывается максимально похожим на настоящий рис;
  • Одни повара категорически против пропаренного риса, другие, наоборот, настоятельно рекомендуют его, так как при варке он не слипается, а плов рассыпчатый. Вам решать;
  • О нарезке овощей. Лук можно нарезать как угодно, но морковь нужно резать строго кубиками или соломкой и желательно вдоль, а не поперек (я знаю гурманов, которые обычно выбрасывают сердцевину моркови, и знаете, в этом что-то есть! блюдо меняется довольно заметно)… Ни в коем случае не натирайте морковь, даже самую крупную — при варке она очень быстро выделяет сок, раскисает и превращает плов в ту самую кашу с мясом;
  • Для плова можно брать практически любые специи, но есть минимум, который должен присутствовать в любом плове. Это тмин (семена тмина, желательно черный тмин), сушеный барбарис, шафран или его более дешевый аналог куркумы (аккуратнее с этими специями, легко переборщить), смесь перцев (черный, белый, розовый, зеленый, ароматный ), чеснок (целые головки или зубчики, не чистить).В дополнение к этим специям можно добавить в плов молотый перец, вяленые или сушеные помидоры, стручковый острый перец целиком (перец должен быть целым, иначе получится огнедышащее блюдо!), Молотые семена кориандра, молотый мускатный орех. . Зелень в плов не кладут, подают отдельно;
  • Зирвак готовится на кипящем масле. У каждого повара свой порядок укладки продуктов, но неизменно одно: каждый продукт нужно добавлять в миску только после того, как масло закипит и осветлится.То есть, если сначала положить в миску лук, дождаться закипания масла, положить лук и тушить его, пока масло не станет прозрачным и закипит, затем положить морковь, снова тушить, пока масло не станет прозрачным и закипит, затем аккуратно вдоль стены выложить мясо, чтобы резко не снизить температуру кипения масла. Мясо считается готовым, когда оно приобрело сероватый цвет, а масло посветлело и снова стало прозрачным. Обратный порядок закладки продуктов по такому же принципу: мясо, дождитесь осветления и закипания масла, лук, морковь.Главное не бросать все сразу, это уже не будет плов;
  • Когда мясо и овощи будут готовы, добавить специи, кроме чеснока и стручкового перца, подогреть их, чтобы они раскрыли свой аромат и вкус более полно, и выложить рис;
  • Рис выложить на мясо ровным слоем, ни в коем случае не помешивая зирваком. Залейте рис кипящей водой на лопатке, чтобы вода не перемешивала пищу. И только после всех манипуляций воткните в центр целую головку чеснока, очищенную от верхней чешуи, и стручок перца (если любите посуда поострее).Все! Закройте крышку и нажмите заветную кнопку плова.

Содержимое:

В мультиварке можно приготовить настоящий восточный плов с бараниной. Это блюдо любят почти все. Это вкусно, сытно и полезно. Чтобы вместо плова не было каши с мясом, нужно знать и соблюдать некоторые правила ее приготовления. Начиная с процесса покупки продуктов и заканчивая сервировкой плова на столе, необходимо следовать приведенным ниже инструкциям. И тогда не будет разочарования ни в своих способностях, ни в возможностях мультиварки.А семья с гордостью расскажет друзьям, какой восхитительный плов готовит хозяйка.

Выбор продуктов

Как правильно выбрать рис для плова

Прежде всего, нужно разобраться, какой рис подходит для настоящего плова. Первое правило — выбирать крупу в прозрачной упаковке. Это даст понять, есть ли в пакете рисовая пыль и крошки. Если так, то этот сорт не подходит, так как его зерна хрупкие и содержат много крахмала.Он быстро закипает, и зерна слипаются. Отличные сорта для плова — «ханский» и «тайский».

Этот рис очень вкусный и из него получается рассыпчатое блюдо. Если ассортимент круп в магазине невелик, то выбирать можно по следующим критериям: средняя зернистость, легкая прозрачность, слегка желтоватый оттенок. Это лучший вариант настоящего плова. Правило второе — не покупайте пропаренный рис. О том, что крупа пропарена, будет свидетельствовать надпись на упаковке «Пропаренная».Длинный рис тоже хорош для плова, но если его зерна крепкие и несколько прозрачные.

Какую баранину выбрать?

Следующим шагом будет покупка мяса, а именно баранины. Это очень ценный продукт, который по калорийности превосходит даже говядину. Баранина прекрасна еще и тем, что ее жир содержит незначительное количество холестерина по сравнению с другими видами мяса. Многим не нравится специфический вкус и запах баранины. Но это дело быстро и легко поправимо: во время приготовления блюда нужно добавить розмарин и тимьян.

Они легко справятся с этим сомнительным недостатком, и мясо будет вкусным и сочным, без послевкусия. Для плова лучше всего подойдет лопатка и грудинка ягненка. Мясо должно быть розовым и нежирным. Если он темно-красный, а жир имеет желтый оттенок, значит, животное было старым и плохо кормившим. Это мясо будет жестким, тягучим и долго готовиться.

О выборе приправ и специй

Приправы и специи, используемые в плове, обычно указываются в рецепте.Но ничто не помешает хозяйке добавить в блюдо любимые приправы, несмотря на то, что они не входят в список продуктов. Есть широкое поле для экспериментов с ароматами, которые придают специи.

Однако в этом случае качество блюда будет отличаться от ожидаемого по рецепту. Настоящий узбекский плов немыслим без тмина (в том числе черного) и барбариса. Часто готовое блюдо посыпают зеленью: майораном, базиликом, кинзой. В магазинах можно купить готовые наборы специй для плова.В том случае, если решено использовать несколько отдельных специй и приправ, то следует знать, что в стеклянной таре они более качественные и ароматные, чем в бумажных пакетах.

Приготовление плова в мультиварке

Мультиварка — довольно новое устройство на наших русских кухнях. К каждому из них прилагается подробная инструкция с множеством рецептов блюд, которые можно приготовить в этой технике. Однако те, кто часто пользуется мультиваркой, открывают для себя новые возможности этого устройства, которые позволяют получить в нем, например, настоящий узбекский плов.Для этого нужно просто придерживаться некоторых правил, которые используются при приготовлении плова в казане, и учитывать особенности мультиварки, в частности, ее режимы.

Простой рецепт плова с бараниной в мультиварке

Для приготовления этого блюда вам понадобятся 2 луковицы среднего размера, 2 моркови, 1 кг баранины, 1 кг риса, головка чеснока, 50 г растительное масло, очень желательны кусочки курдючного сала размером с яйцо. Он придаст рису янтарный оттенок и неповторимый аромат.Хозяйка сама выбирает приправы и специи. В приготовлении любого плова есть особенность: морковь можно нарезать соломкой или кольцами. Но чаще всего в рецептах присутствует нарезка соломкой. Некоторые хозяйки предпочитают натереть морковь на терке, но это ошибка. В этом случае вкус блюда меняется, потому что тертая морковь слишком быстро выделяет сок.

Первый шаг — хорошо промыть рис. Для того, чтобы сделать это правильно, нужно сменить не менее 7 вод.Во время мытья крупу нельзя мять или тереть руками; нужно делать простые помешивающие движения. Когда рис полностью очистится и вода станет прозрачной, его нужно замочить в кипяченой воде комнатной температуры не менее чем на час.

Далее приступаем к разделке баранины. Для плова используется только мякоть, без прожилок и жира. Его удачно заменит толстый хвостик. Мясо нарезают небольшими кусочками и промывают в проточной воде. После чего его нужно переложить на дуршлаг.Пока из него льется вода, приступим к приготовлению овощей. Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой. Из специй желательно приготовить барбарис, куркуму и карри.

Приступим к приготовлению зирвака. В мультиварку нужно поставить емкость для плова и установить режим «Жарка мяса». Время, которое уйдет на приготовление, предсказать сложно. Это зависит от сочности и нежности мяса. Через 4-5 минут прогрева мультиварки (важно не перегревать) влейте масло и дождитесь, пока оно нагреется.Далее выкладывается нарезанный кусочками сало курдюк. Как только цвет станет напоминать карамель, удалите шумовкой. Полукольца лука опустить в кипящее масло и, помешивая, подождать, пока он не станет золотистым.

Затем аккуратно вдоль стены, чтобы не менять температуру масла, разложите куски баранины. На его приготовление уйдет не менее 20 минут. Готовность мяса в мультиварке можно определить по маслу: как только оно станет прозрачным, значит, пора закладывать специи и морковь.

Куркума придаст плову не только изумительный аромат, но и красивый цвет. Если вы приобрели сушеные листья куркумы, обращаться с ними нужно осторожно: они оставляют на ладонях ярко-желтые пятна, которые сложно мыть. После того, как в зирвак добавлены все необходимые специи, соль, морковь, в том же режиме нужно продолжать готовку еще 10-15 минут. Добавление чайной ложки сахара поможет раскрыть вкус всех продуктов в мультиварке. После этого рис, предварительно откинутый на дуршлаг, раскладывают, разравнивают по поверхности зирвака.

Далее нужно аккуратно налить воду в кастрюлю, чтобы она покрывала пищу не более чем на толщину мизинца. Чтобы жидкость равномерно распределилась по сковороде, проткните рис деревянной палочкой в ​​нескольких местах. В середину «вкручивают» целый чеснок, очищенный от шелухи. После этого крышка закрывается и устанавливается режим «Пар» на 15 минут. Если в мультиварке такой функции нет, нужно выбрать другую, подходящую для приготовления риса.После сигнала о том, что режим «Steam» закончил свою работу, нужно открыть крышку и снова закрыть. Таким образом, пар уйдет из кастрюли, но режим «Нагрев» отключать не нужно. Он позволит плову «дотянуться».

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Этот плов за счет состава ингредиентов получится острым и слегка кисловатым. Для его приготовления вам потребуется: 2,5 стакана воды, 1,5 стакана риса, 0,5 стакана воды.5 кг баранины, 1 луковица среднего размера, 1 морковь, 1 помидор, приправы, красный молотый перец, соль, 100 г растительного масла. В первую очередь готовим овощи: лук нарезаем полукольцами, а морковь соломкой. В мультиварке обжарьте лук до золотистого цвета. Для этого установите на аппарате режим «Выпечка». Во время жарки лука нарезать мясо кусочками и очистить помидор. Также нарезаем тонкими ломтиками.

Как только станет ясно, что лук готов, в миску кладут промытые куски мяса, моркови и помидоров.Перемешайте продукты в мультиварке и закройте ее крышкой. Оставляем зирвак готовиться до конца режима. В это время готовим рис к закладке. Его необходимо тщательно промыть в нескольких водах и залить водой комнатной температуры. После сигнала таймера откройте крышку и положите в мультиварку соль, специи и рис. Не забывайте, что рецепт предусматривает 1,5 стакана воды, которую добавляют в миску с едой. Следите за тем, чтобы жидкость равномерно распределялась в пищевой смеси.После этого нужно установить на мультиварке режим «Плов». Как только прозвучит сигнал таймера, нужно открыть крышку и размешать плов, после чего оставить его в мультиварке под закрытой крышкой еще на 20 минут.

Уникальный кухонный прибор-мультиварка позволяет современной хозяйке в кратчайшие сроки приготовить блюда любой сложности. Благодаря чудесному устройству различные гарниры, супы и выпечка получатся отличными даже у человека, далекого от готовки.Дело в том, что эта кухонная техника настолько проста в использовании и «умна» за счет встроенных программ, что испортить еду практически невозможно.

Также в мультиварке можно легко и просто приготовить сложное восточное блюдо — плов. Эта функция предусмотрена практически во всех популярных марках устройств: Vitek, Moulinex, Panasonic, Polaris, Redmond, Scarlett, Philips и других. В них плов получается очень вкусным, рассыпчатым, как настоящий узбекский гарнир. Нужно только правильно выставить время приготовления и температурный режим для каждой модели.

Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео инструкцией, следуя которой вы сможете приготовить восхитительный восточный плов из баранины в мультиварке. В этом случае ваше блюдо выйдет не хуже, чем приготовленное в казане.

Ингредиенты

Порций: — +

  • баранина 600-700 г
  • белый круглый рис 400 г
  • морковь 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • лавровый лист 3 шт.
  • специи и приправы (тмин, черный перец, шафран, барбарис, кориандр) по вкусу
  • соль по вкусу
  • масло растительное 3 ст.

На порцию

Калорийность: 139 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 10.5 г

Углеводы: 9,8 г

30 мин. Видео рецепт Печать

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Совет: баранина для плова должна быть свежей и иметь ярко-красный цвет мяса. Лучше выбирать спинку, плечо или грудь.

Особенности приготовления плова в мультиварке

Чтобы получить отличный результат, нужно соблюдать некоторые правила.

  1. Добавлять продукты в кухонный прибор нужно поэтапно.
  2. Стандартная функция «Плов» есть практически во всех типах мультиварок. Если он не найден, то его легко заменить. Комбинируя режимы и регулируя время и температуру, можно создать любой кулинарный шедевр … Например, программа «Рис» готовит постный диетический плов без мяса. Также рекомендуется использовать эту функцию для приготовления сладкого плова с сухофруктами или молоком. В режиме запекания можно запекать овощи и мясо. Функция «Каша» — это альтернативный вариант режима «Плов».Благодаря этой программе жидкость отлично испаряется, а ингредиенты насыщаются ароматами и становятся сочными.
  3. В зависимости от модели и мощности кухонного прибора плов в мультиварке можно готовить в разное время. Самый быстрый способ достать блюдо — в скороварке, где процесс происходит под давлением пара в герметично закрытой емкости.
  4. Основные преимущества умного устройства — равномерный нагрев всех ингредиентов, функция «термос».Благодаря этому еда практически не пригорает. Не нужно добавлять огромное количество масла при приготовлении различных блюд … Гарниры, крупы более диетические и постные.

Самый популярный плов в мультиварке — с бараниной. Это мясо получается жирным и сочным, оно отлично пропитывает любой рис, а гарнир получается восхитительно насыщенным и аппетитным.

Для пикантности и оригинальности в рецепт можно добавить несколько уникальных «ноток». Например, яблоки, изюм, чернослив будут сочетаться с мясом и рисом.Особо вкусный плов получается с грибами, его жарят вместе с овощами и мясом. Главный секрет вкусного плова — приготовить его из качественных продуктов с фантазией и любовью.

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Рецепт приготовления настоящего узбекского плова в мультиварке требует гораздо меньше усилий и времени, чем его традиционный аналог.

В самом Узбекистане по обычаю блюдо готовят в толстом казане.Но приготовленное ничем не уступает по вкусовым качествам. Мясо сочное и нежное, а рис отлично пропаривается, оставаясь достаточно рассыпчатым.

Для приготовления блюда нужно использовать специальную программу «Плов», которая часто встречается в мультиварках, но если в вашей ее нет, можно использовать аналог этого режима — «Тушение». При желании программы можно комбинировать: одну использовать для овощей и мяса, а другую — для риса.

Вы можете выбрать свой любимый сорт мяса для плова, в этом рецепте это будет считаться пловом из баранины в мультиварке Редмонд, , поскольку этот вид мяса использовался традиционно.

Состав:

  • Морковь — 200 — 250 грамм;
  • Лук репчатый — 200 — 250 грамм;
  • Баранина — 500 грамм;
  • Рис длиннозерный — 500 грамм;
  • Масло растительное — 80 мл;
  • Чеснок — 20 грамм;
  • Специи по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте подготовленный рис столько раз, сколько необходимо, чтобы текущая вода стала прозрачной.

Баранину тоже нужно хорошо промыть и нарезать кусочками нужного размера.Традиционно мясо в плове содержится в виде небольших кусочков длиной 1,5 — 2 сантиметра.

Воду прогрейте заранее, она понадобится в будущем. Достаточно вскипятить один чайник.

Прежде всего, в чашу мультиварки нужно налить растительное масло. Оставить на пару минут прогреться в режиме «Жарка».

После этого в посуду выливается мясо, которое остается прожарить до румяной корочки в том же режиме.

Когда баранина приобретет желаемый оттенок, добавьте овощи — лук и морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.После этого желательно все содержимое мультиварки хорошо перемешать.

Высыпать рис поверх смеси. Необходимо максимально равномерно распределить его по периметру блюда. Традиционно рис не следует смешивать с мясом, но баранина позволяет провести эту процедуру, не жертвуя вкусовыми качествами. Поэтому если вас беспокоит, что рис может быть не полностью пропитан ароматами овощей и мяса, можно все хорошо размешать, но если вы решили все делать по обычаю, то ничего не трогайте.

Затем в заранее приготовленную горячую воду добавить соль и специи по вкусу и хорошо перемешать. Влейте полученный раствор в рис, пока он полностью не покроется. Сверху положить головку чеснока. Его можно оставить нетронутым, а можно разрезать на несколько частей и равномерно распределить по периметру риса.
Затем нужно накрыть мультиварку крышкой и установить программу «Плов» или «Тушение». Достаточно часа.

Приготовленный таким образом он получается очень ароматным и насыщенным.Прекрасное блюдо как на праздничный стол, так и на вкусный обед.

Наш несложный рецепт плова из баранины в мультиварке непременно понравится любителям мяса. Блюдо узбекской кухни готовится в облегченном варианте, поэтому его легко включить в повседневное меню.

Состав продуктов ничем не будет отличаться от набора ингредиентов для традиционного плова в казане. Единственное, что приправы будет использовано чуть меньше.

Итак, нам потребуются: отборная мякоть ягненка с жиром, пропаренный длиннозерный рис, лук и молодой чеснок, а также растительное масло без запаха, ягоды барбариса, горох кориандр, соль и смесь перцев.

Приготовление плова из баранины начнем непосредственно с приготовления мяса. Его нужно хорошо промыть и просушить. Замороженный вариант для нас не вариант. Мы используем отборную охлажденную баранину. Нарезать небольшими кусочками одинакового размера.

Лук необходимо очистить от кожуры и нарезать любой формой.

Разогреваем мультиварку в режиме «Жарка» минуту, а затем в основную чашу мультиварки добавляем растительное масло, продолжая нагрев еще две минуты. Отправляем лук в разогретую емкость, а через 5 минут — и баранину.Хорошо обжарьте ингредиенты до полуготовности. После того, как жидкость выкипит, посолите мясо.

Для лука и баранины морковь, измельченную соломкой или кубиками, отправляют в чашу мультиварки. Продолжаем готовить мясо и овощи в режиме «Жарка» еще 5 минут.

Пока готовится зирвак (правильное название мясного жаркого для плова), займемся специями. Кориандр нужно растолочь в ступке, а затем смешать с барбарисом и перцем.

Затем полученной пикантной смесью заправить кипящий зирвак.

Залейте рисовый слой кипящей подсоленной водой до отметки 2 литра. Переключаем технику в режим «Тушение» или «Плов» на 40 минут и закрываем крышкой.

В процессе варки нужно прямо в кожуре добавить к рису дольки молодого чеснока. Готовый плов из баранины остается в закрытой мультиварке и достигает своего состояния прямо перед подачей на стол.

В мультиварке плов из баранины получился рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Когда это несравненное блюдо попадет на вашу тарелку, его уже не будет отличить от плова, приготовленного традиционным способом … Что, проверить?

Пригодится легкий привкус зелени кориандра. Приятного аппетита!

Ячменный плов в мультиварке — рецепт с фото шаг за шагом

Приготовленный в мультиварке плов из перловой крупы — это вкусный и полноценный обед или ужин.Попытайся!

Состав

Мясо (у меня свинина) — 200-250 г

Крупа перловая — 200 г

Морковь — 150 г

Репчатый лук — 250 г

Чеснок — 1-2 головки

Масло растительное (для жарки) — 3-4 столовые ложки

Приправа для плова — по вкусу

Вода — 640 мл

Соль по вкусу

Чм. перец — вкус

  • 238 ккал
  • 2 часа 10 минут
  • 2 часа 10 минут

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Плов — ароматное и сытное блюдо, которое присутствует в кухнях многих народов.Существует множество рецептов приготовления плова, где вместо традиционного риса используют другие крупы, а вместо баранины — говядину, свинину, курицу или рыбу. Очень вкусный вариант плова получается из перловой крупы, особенно если готовить его в мультиварке. Включите эти сытные злаки в свое меню и убедитесь, что недорогая еда может быть полезной и вкусной.

Для приготовления перлового плова в мультиварке берем следующие продукты.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

В чашу мультиварки налить масло (у меня Редмонд, мощность — 860 Вт, чаша — 4 литра), выложить мясо и обжарить с открытой крышкой на программе «Жарить» до небольшого подрумянивания. Не забывайте периодически перемешивать содержимое.

Лук нарезать кольцами, морковь — соломкой. Добавьте в миску и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте еще масла.

Перловую крупу хорошо промываем (предварительно замачивать не нужно) и выливаем в таз.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *