You Are Here
alexxlab

Плов в мультиварке из индейки рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Рецепт

Содержание

Плов из филе индейки в мультиварке. Рецепт плова с индейкой в мультиварке

1. Рецепт приготовления плова с индейкой в мультиварке следует начать с мяса. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и отправить туда индейку. На режиме Жарка необходимо обжарить мясо до золотистой корочки.

2. Пока готовится мясо можно приступать к овощам. Луковицы нужно очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками. Овощей лучше брать побольше, ведь они являются полноправными членами это блюда.

3. К уже обжаренному мясу добавить овощи. Налить немного воды и включить режим Тушение на 10-15 минут. В чашу мультиварки добавить также вымыть чеснок и перец чили. Если положить чеснок целиком, то от него будет больше аромата, если хочется именно чесночного вкусу, тогда его лучше измельчить. Перец чили также следует использовать осторожно. Очень жгучего достаточно взять половину, при этом желательно удалить семена. Умеренно острый перец можно положить целиком.

4. Тем временем нужно тщательно промыть рис. Когда мясо с овощами немного протушились, добавить в чашу мультиварки рис и специи для плова. Долить еще воды или бульона.

Мультиварка — уникальный прибор, экономящий наши силы и время, проведенное на кухне у плиты. Рецепт пилава из индюшки включает в себя следующие продукты:

  1. Филе индейки — 500 грамм.
  2. Рисовая крупа — 2 стак.Лук — 1 шт.
  3. Крупная морковь — 1 шт.Чеснок — 1 головка.
  4. Специи «Для плова» — 1 ч/л.Соль — по вкусу.

Для начала, как и всегда перед готовкой такой еды, нужно хорошенько вымыть крупу и залить горячей водой с солью на 15-20 минут, пока вы будете готовить зирвак (овоще-мясная основа). Как закончили с подготовкой риса, займитесь мясом. Его надо нарезать некрупными кусками, чтобы лучше проварилось. Индюшатина готовится дольше, чем мясо другой птицы.

Морковку и лук резать традиционно — соломкой и полукольцами. Ч чеснока всего лишь снять шелуху и обрезать корешки. Все продукты обязательно мыть! Думаю, об этом можно было и не напоминать, но все-же, так надежней.

Теперь приступаем к самой готовке. В чашу прибора вылить масло и установить функцию Жарка на 20 мин. Уложить мясо и лук, жарить в течение 10 мин. Крышку закрывать не стоит, так как иногда нужно помешивать мясо во избежание подгорания. Через 10 минут всыпать соль, специи, подлить немного воды (под водой скрыть все продукты в емкости, даже если будет больше — ничего страшного) и закрыть. Ждать сигнала. В это время ополоснуть рис. После звукового сигнала заложить головку чеснока в зирвак. Кто любит остренький перчик, пусть кладет и стручок перчика вместе с чесноком.

Сразу же загрузить крупу, выровнять поверхность и, (!) при необходимости долить жидкости. Можете лить воду комнатной температуры, но вот я как то привыкла к кипятку. Помните, что рис у нас был замочен и впитал уже в себя определенное количество влаги, поэтому воды нужно не очень много. Лишь бы утопить крупу на 0,5 — 1 см.

Выставить режим Плов (Тушение) на 40-50 минут. Тушить в закрытом виде. Ждать сигнала. После звонка не бегите сразу открывать, пусть постоит минут 10. Пока сделайте какой-нибудь соус или салат, сервируйте стол.

Только потом перемешайте, выложите в тарелки и несите их гостям.
Приятного аппетита!

Еще один рецепт, который подойдет скорее для ленивых поваров, не желающих торчать на кухне и готовить поэтапно! От предыдущего этот рецепт отличается лишь способом приготовления. Количество продуктов, подготовка сырья остаются теми же. Только замачивать рисовую крупу не нужно, а вот помыть — обязательно.

В мультиварочную чашу влить масло, уложить туда мясо с овощами и перемешать. Закрыть крышкой и запустить прибор в режиме Жарка на 15-20

мин.

Через указанное время посыпать зирвак солью, приправами, вложить чеснок и сверху загрузить рис. Влить воды выше рисовой крупы на 1 — 1,5 см. Снова закрыть, включить функцию Рис/Плов (Тушение) на 1 час. После звонка выждать 10 минут и лишь потом перемешать готовое блюдо.

Остальные действия идентичны первому варианту.


Калорийность плова с индейкой составляет 217 Ккал в 100 граммах готовой пищи.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт также не отнимет много времени для готовки. И подойдет для тех, кто не любит кусковое мясо.

Плов из индюшачьего фарша в мультиварке

  1. Фарш из индейки — полкило.
  2. Смесь из белого и черного риса — 2 стак. (можно брать и только один вид).
  3. Лук — 1 шт.Морковь — 1 шт.
  4. Растительное масло — четверть стакана.
  5. Приправы — 1 ч/л.Соль — по вкусу.
  6. Чеснок — 3-4 зубца.

Подготовить полуфабрикаты. Овощи нашинковать, как обычно — тонкой соломкой и полукольцами. Смесь круп тщательно прополоскать. В чашу агрегата вылить масло. На него уложить морковку и лук.

Затем загрузить рис, фарш и чеснок.

Залить водой (4 мультистакана). Заправить солью, приправами и перемешать лопаткой.

Закрыть мультиварку и выставить режим Тушение (Плов) на час. После сигнала подождать 10 минут и снова смешать все ингредиенты.

Разделить по тарелочкам и приступать к еде, предварительно заготовив салатик или соус.

Приятного аппетита!

Палов с индюшкой можно разнообразить, добавив в рецепт дополнительно один или несколько ингредиентов: сухофрукты, тыкву, айву, грибы и так далее. Как я писала ранее, мультиварок на сегодняшнем рынке продаж тьма. Поэтому вам придется самим приспосабливаться к своей.

Режим Жарка заменяется Выпечкой, Плов — Тушение, Рис, Крупы, Варка. Я думаю, вы сами разберетесь в терминах.

Рецепт для мультиварки Поларис (Polaris)

Плов в мультиварке с индейкой, очень вкусный и простой в приготовлении. Если вы никогда не готовили плов или готовили, но получали совсем не такой результат как ожидали, то попробуйте наш рецетп плова в мультиварке поларис.

Многие привыкли к тому, что индейку можно лишь фаршировать и запекать, да и, то только на Рождество. Однако спешим вас в этом разуверить. Так как мясо этой птицы хорошо сочетается с морковью и другими овощами, грибами, а так же с крупами, например, с рисом, то попробуйте приготовить вкуснейший плов с индейкой в мультиварке. Есть мультиварка? Отлично! Блюдо можно приготовить быстро и вкусно.

Мясо индейки относится к диетическому продукту, так как содержит минимальное количество жира. Зато в нем полно аминокислот, витаминов группы В и минералов, необходимых нам для восстановления сил. Для детского питания оно подходит лучше всего, так как не вызывает аллергических реакций.

К белому мясу птицы относится грудка и чаще всего из нее готовят салаты, запеканки и другие блюда. Голени и бедрышки относятся к красному мясу птицы, они более сочные, чем грудка и для приготовления плова они подходят лучше всего.

Кстати, сегодня в птицеводстве разведение индеек стоит на втором месте, лидерство пока принадлежит бройлерным курам. Главным поставщиком мяса птицы пока остается Америка, в которой на каждого жителя в год приходится до 7 кг мяса индейки.

Рецепт приготовления плова с индейкой в мультиварке Поларис

Ингредиенты для блюда «Плов с индейкой в мультиварке»:

  • — стейки индейки – 500 – 600 г;
  • — рис – 400 г;
  • — крупная морковь – 1 шт.;
  • — крупная головка лука – 1 шт.;
  • — чеснок – 2 головки;
  • — растительное масло – пол стакана;
  • — соль – около 1 ст. ложки;
  • — приправа для плова.

Как приготовить плов с индейкой в мультиварке:

В мультиварочную чашу вылить масло, выложить стейки индейки и обжарить на программе «Выпечка» или «Жарка» до золотистой корочки.

Лук порубить, но не очень мелко, высыпать в мультиварку к мясу, обжарить почти до готовности «слезного» овоща.

Морковину можно нарезать соломкой или натереть средней теркой, добавить в кастрюлю, обжарить и рабочий режим отключить.

Добавить соль, немного приправы, влить чуть-чуть воды. Запустить программу «Тушение» на 15 – 20 минут.

Всыпать подготовленный рис.

Чесночные головки не разделять на отдельные зубки, а только лишь счистить верхний покров, срезать корешки. Воткнуть головки чеснока в крупу.

Приправить еще солью и приправой. Кстати, хорошо, если в ее состав входит куркума, зира или сушеный барбарис, а так же ароматный красный перчик.

Залить горячей водой, уровень которой должен быть выше слоя риса на 1,5 – 2 см. Готовить на программе «Рис», после чего можно оставить на 15 – 20 минут на режиме подогрева.

Плов с индейкой готов. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт «Плов с индейкой в мультиварке» подготовила Лара (Миловица)

Традиционный узбекский плов, как правило, делают в казане. При этом хозяйки тратят довольно много времени на подготовку продуктов и непосредственное приготовление блюда. Однако если на кухне появилась “умная помощница” – мультиварка, этот процесс значительно облегчается.

Стушить плов можно с бараниной, курятиной, свининой, говядиной и индюшкой. В этой статье опубликован пошаговый рецепт с фото плова с индейкой в мультиварке. Блюдо получается очень вкусным. Индюшатина по сравнению с другими видами мяса содержит минимум холестерина, поэтому считается диетической. Особенно полезны для употребления бедра и грудки птицы.

Следуя нашему рецепту, вы сможете легко приготовить аппетитный рис с сочным мясом и овощами в мультиварке “Редмонд”. Не будет подгоревших или недожаренных ингредиентов.

Ингредиенты

Порций: – +

  • филе индейки 500 г
  • белый круглый рис 250 г
  • крупная морковь 1 шт.
  • крупный репчатый лук 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • сливочное масло 25-30 г
  • чеснок 2 зубчика
  • куркума, карри, соль, черный молотый перец по вкусу

На порцию

Калории: 154 ккал

Белки: 9.6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 22.1 г

30 мин. Видео-рецепт Печать

    За несколько часов до начала готовки можно замочить рис. Крупу переберите, вымойте в теплой проточной воде, откинув на сито. Высыпьте в кастрюлю либо глубокую миску. Залейте очищенной прохладной водой. Добавьте щепотку соли.

    Подготавливаем компоненты для будущего плова. Лук очистите от шелухи. Нарежьте кубиками среднего размера или полукольцами. Морковь освободите от кожуры, вымойте в проточной воде, нашинкуйте, используя блендер либо терку с крупным лезвием.

    Мясо индейки также желательно промыть в воде. После нарежьте птицу произвольными кусочками небольшого размера.

    Приступаем к непосредственному приготовлению плова. Включите режим «Жарка». Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и влейте растительного. Положите индюшатину. Тушите до румяной корочки. Примерно это занимает 15 минут.

    Добавьте лук и морковь. Оставьте с открытой крышкой еще на 8-10 минут.

    Выключите режим «Жарка» и установить программу «Плов». Высыпьте рис. Подсолите и поперчите.

    Сверху положите два очищенных от шелухи зубчика чеснока. Залейте водой таким образом, чтобы она была выше риса на 2-3 см. Закройте крышку.

    Шикарный! Надо исправить

    Вкусный плов с мясом индейки и шампиньонами в мультиварке

    Время приготовления: 1 час 50 минут

    Количество порций: 9

    • калорийность – 213.7 ккал;
    • белки – 12.7 г;
    • жиры – 9.8 г;
    • углеводы – 18.8 г.

    Ингредиенты

    • филе индейки – 0.4 кг;
    • рис длиннозернистый – 230 г;
    • шампиньоны – 300 г;
    • лук репчатый – 150 г;
    • морковь – 150 г;
    • чеснок – 30 г;
    • масло оливковое – 50 мл;
    • масло сливочное – 30 г;
    • вода – 450 мл;
    • зира – 5 г;
    • барбарис сушёный – 10 г;

  1. Первоначально необходимо несколько раз старательно промыть рис до состояния прозрачной жидкости, после чего оставьте его замоченным в тёплой воде.
  2. Мясо и шампиньоны ополосните под краном, немного обсушите бумажными салфетками, и измельчите – филе индейки средними кубиками, а грибы слайсами.
  3. С луковиц и чеснока снимите верхнюю шелуху, морковку почистите экономкой, после чего нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, а зубцы чесночка оставьте целыми.
  4. Затем выставьте на электроприборе программу «Жарка», разогрейте в нём оливковое масло и обжарьте кусочки индейки на протяжении 5 минут.
  5. Спустя указанное время введите в чашу мультиварки шампиньоны, готовьте их вместе с мясом около 5 минут, вслед за чем закиньте измельчённые овощи и обжаривайте смесь ещё столько же.
  6. Через 5 минут добавьте в зирвак барбарис, зиру, перец и соль, поменяйте программу на «Тушение» и, закрыв крышку, томите его приблизительно четверть часа.
  7. Вслед за этим поверх зажарки аккуратно распределите рис, вставьте в него зубки чеснока в произвольном виде, разложите кусочки сливочного масла и, залив будущий плов 450 мл горячей воды, выставьте на мультиварке режим «Плов». Готовьте восточное яство под закрытой крышкой до сигнала об окончании программы, после чего перемешайте его и подавайте к столу.

Рецепт плова из индейки с черносливом в мультиварке

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество порций: 6

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

  • калорийность – 298 ккал;
  • белки – 14.4 г;
  • жиры – 9.5 г;
  • углеводы – 39 г.

Ингредиенты

  • филе индейки – 300 г;
  • рис длиннозернистый – 250 г;
  • морковь – 75 г;
  • лук репчатый – 75 г;
  • чернослив – 50 г;
  • курага – 30 г;
  • изюм кишмиш – 30 г;
  • грецкие орехи (измельчённые) – 20 г;
  • масло оливковое – 35 мл;
  • базилик сушёный – 5 г;
  • карри – 5 г;
  • перец чёрный молотый – по вкусу;
  • соль поваренная пищевая – по вкусу.

Пошаговое описание приготовления блюда

  1. В первую очередь промойте несколько раз рис и залейте тёплой водой сухофрукты на четверть часа, после чего измельчите их.
  2. В то же время выставьте на мультиварке режим «Жарка», залейте в неё оливковое масло и, пока оно разогревается, промойте филе индейки под проточной струёй, обмокните его от лишней влаги и накрошите произвольными кусочками средней величины. Обжарьте мясо до золотистой корочки на протяжении 5-7 минут.
  3. Вслед за этим добавьте в чашу электроприбора мелко нашинкованный кубиками лук и натёртую на крупной тёрке морковку и готовьте всё вместе минут десять, час от часу помешивая деревянной лопаткой.
  4. Спустя 10 минут введите в зажарку измельчённые сухофрукты (чернослив, курага, изюм), грецкие орехи, сушёный базилик, карри, перец и соль и тщательно их перемешайте.
  5. Поверх зирвака равномерно разложите рис, аккуратно разровняйте его лопаткой, влейте тонкой струйкой горячую воду, чтобы она была выше крупы на полтора сантиметра и, поменяв режим на «Тушение», готовьте плов под закрытой крышкой в течение 40 минут.
  6. По прошествии указанного времени, не открывая крышку, поменяйте программу на «Подогрев», протомите блюдо ещё 15 минут и, тщательно всё перемешав, подавайте к столу.

Необычный плов из булгура с индейкой в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая и пищевая ценность готового блюда

  • калорийность – 224 ккал;
  • белки – 18.5 г;
  • жиры – 7.6 г;
  • углеводы – 17.3 г.

Ингредиенты

  • филе индейки – 350 г;
  • булгур – 140 г;
  • лук репчатый – 75 г;
  • морковь – 75 г;
  • бульон куриный – 500 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное – 35 мл;
  • приправа «Для плова» – 15 г;
  • перец красный молотый – по вкусу;
  • соль поваренная пищевая – по вкусу.

Пошаговое описание приготовления блюда

  1. Овощи очистите, старательно промойте под проточной струёй и, немного их обсушив, измельчите – лук способом брюнуаз, а морковку тонкой соломкой.
  2. Филе индейки также ополосните под краном, отожмите, зачистите от плёнок и лишнего жира и нарежьте небольшими произвольными кусочками.
  3. В чаше мультиварки разогрейте подсолнечное масло без запаха и обжарьте на нём ломтики мяса в течение четверти часа на программе «Жарка».
  4. Спустя 15 минут закиньте в ёмкость прибора нарезанные морковку и лук и продолжайте готовить на этом же режиме ещё минут восемь.
  5. Затем поверх зирвака аккуратно выложите промытый булгур, посыпьте его приправами для плова, солью и перцем, залейте тёплым куриным бульоном и, поменяв режим на «Плов», томите блюдо под закрытой крышкой до сигнала об окончании готовки.
  6. Готовый плов из булгура и индейки тщательно перемешайте и зовите близких снимать первую пробу.

На заметку: вкусный рассыпчатый плов получается и в мультварках «Панасоник», «Поларис», «Филипс». Ингредиенты для готовки используются те же. Ориентируйтесь на рекомендации в инструкции по пропорциям, времени и режимам.

Кроме того, для приготовления хозяйки также используют пароварку. Тогда блюдо получается не таким жирным. Оно отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания. Если вы в поиске низкокалорийных рецептов, на нашем сайте вы найдете много классных вариантов с видео.

Готовить вкусно — совсем несложно. Балуйте себя и своих близких интересными блюдами!

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Плов из пшена с индейкой в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Предлагаю разнообразить свое меню рецептом плова из пшена с индейкой, приготовленного в мультиварке. Такой пшенный плов интересная альтернатива обычному рецепту.

На мой взгляд, он отлично подойдет семьям с детьми. Ведь у мам не всегда есть время на приготовление сложных блюд, а порадовать семью чем-то вкусненьким хочется. Пшено в мультиварке разваривается, пропитываясь ароматами специй и овощей. Вкусно и полезно!

Ингредиенты

  • Пшено — 150 г
  • Филе индейки — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 6 ст. л.
  • Вода — 400 мл
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Специи — 0,5 ч.л.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика

Как приготовить пшенный плов с индейкой в мультиварке

  1. Филе индейки нарезать небольшими кубиками.

  2. Морковь очистить, нашинковать соломкой.
    Головку репчатого лука очистить и нарезать полукольцами.

  3. На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить подготовленные овощи и индейку. Посолить, поперчить, добавить специи для плова, томатную пасту и хорошенько перемешать.

  4. Сверху выложить промытое пшено.

  5. Залить водой, сверху выложить неочищенные зубчики чеснока.

  6. Установить чашу в мультиварку и готовить на программе «Плов» 35 минут.

  7. Готовый пшенный плов перемешать и подавать к столу со свежей зеленью и овощами.

    Также очень вкусным и быстрым получается плов из кускуса с индейкой.

Приятного аппетита!

Плов с индейкой в мультиварке

Плов с индейкой, приготовленный в мультиварке — великолепное блюдо, которое имеет неизменно отличный результат независимого от используемого мяса и риса. Какое бы вы мясо или птицу не взяли, никогда ничего не пригорает, а рис получается идеальной формы, а сами рисинки цельными.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
  • Калорий на 100г: 165 ккал
  • Калорий на порцию: 505 ккал
  • Калорий всего блюда: 2525 ккал
  • Белки: 50.6
  • Жиры: 114.7
  • Углеводы: 147.5
  • Лук репчатый

    3шт.

  • Перец чили

    1/2шт.

  • Специи для плова

    по вкусу

  • Масло растительное

    для жарки

Как приготовить Плов с индейкой в мультиварке — пошаговое описание

1Индейку промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

2В чашу мультиварки наливаем немного масла и выкладываем индейку. Готовим в режиме «Жарка» 8-10 минут.

3Тем временем морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем четверть кольцами.

4Овощи добавляем к мясу, вливаем немного воды и готовим в режиме «Тушение» 12-15 минут. Затем добавляем неочищенную головку чеснока и перец чили.

5Затем выкладываем промытый до прозрачности рис, солим, перчим и вливаем воду, чтобы она едва покрывала ингредиенты. Готовим в режиме «Плов» 50-60 минут.

65 Плов с индейкой готов. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Как приготовить плов из индейки в мультиварке. Плов с индейкой в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию вкусный, ароматный и рассыпчатый плов с индейкой в мультиварке, довольно простой в приготовлении.

Приготовить плов с индейкой в мультиварке настолько просто, что с этим рецептом без труда справится даже новичок в кулинарии.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Плов
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 19 минут
  • Время приготовления: 2 ч
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 206 килокалорий
  • Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

  • Индейка — 700 Грамм
  • Рис — 2 Чашки
  • Морковь — 3-4 Штук
  • Луковица — 3-4 Штук
  • Приправа для плова — 1-2 Чайных ложек
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Перец чили — 0.5 Штуки
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Пошагово

  1. Рецепт приготовления плова с индейкой в мультиварке следует начать с мяса. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. На дно чаши мультиварки налить немного растительного масла и отправить туда индейку. На режиме Жарка необходимо обжарить мясо до золотистой корочки.
  2. Пока готовится мясо можно приступать к овощам. Луковицы нужно очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками. Овощей лучше брать побольше, ведь они являются полноправными членами это блюда.
  3. К уже обжаренному мясу добавить овощи. Налить немного воды и включить режим Тушение на 10-15 минут. В чашу мультиварки добавить также вымыть чеснок и перец чили. Если положить чеснок целиком, то от него будет больше аромата, если хочется именно чесночного вкусу, тогда его лучше измельчить. Перец чили также следует использовать осторожно. Очень жгучего достаточно взять половину, при этом желательно удалить семена. Умеренно острый перец можно положить целиком.
  4. Тем временем нужно тщательно промыть рис. Когда мясо с овощами немного протушились, добавить в чашу мультиварки рис и специи для плова. Долить еще воды или бульона.
  5. Включить режим Плов (если такого нет, можно использовать режим Тушение, Жарка или Рис) и готовить около 45-60 минут, пока мясо не станет мягким. Когда плов с индейкой в мультиварке в домашних условиях готов, аккуратно достать из чаши чеснок и острый перец и можно подавать блюдо к столу.

Да-да, знаю-знаю… Настоящий плов готовится только в казане и только из баранины… Но мы все же живем в век научно-технического прогресса и, увы, глобальной эпидемии ожирения… А потому давайте отбросим условности и приготовим низкокалорийный и диетический плов из индейки в мультиварке. Или, для самых яростных поклонников «чистоты жанра»: кушанье из риса и индейки, очень похожее на плов.

Как и все блюда в мультиварке, плов из индейки готовить в ней гораздо проще, чем традиционным способом. Наша умная кастрюлька сама знает, сколько времени ей надо, чтобы блюдо правильно приготовилось и не пригорело. Впрочем, если вы возьмете рис, который разваривается быстро, надо будет все же время от времени заглядывать под крышку и выключить мультиварку еще до окончания программы, как только вы увидите, что рис «дошел до кондиции».

Итак, приступим.

Продукты для приготовления

  1. Филе индейки — 600 граммов
  2. Одна луковица
  3. Одна морковка
  4. Одна-две головки чеснока
  5. Один мульти стакана риса для плова
  6. Два мульти стакана воды
  7. Одна десертная ложка соли
  8. Кумин, куркума

Филе индейки промоем, просушим, порежем небольшими кусочками. Складываем порезанное филе индейки в смазанную растительным маслом мультиварочную чашу, обжариваем в течение 10-15 минут на режиме Выпечка.

Чистим от кожуры лук и морковь, режем кубиками, добавляем к индейке в мультиварку. Засыпаем также специи, чтобы они успели раскрыть свой вкус.

Перемешиваем и продолжаем готовить еще 5 минут.

Промываем рис для чистой воды, чтобы вымыть лишний крахмал. Добавляем его в мультиварку, кладем соль и заливаем водой. Втыкаем в рис пару головок чеснока.

Рис лучше брать специальный: дилиннозерновой, типа басмати. Даже если на упаковке написано «Рис для плова», это не значит, что там хороший рис, и он может также превратиться в кашу.

Включаем программу ПЛОВ, через час, а может и меньше, программу можно отключать. Все зависит от вида риса.

Готовый плов посыпаем порезанным зеленым луком и подаем на стол. Приятного аппетита!

Плов из индейки в мультиварке получился менее калорийным, чем или .

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Конечно же, каждый знаток восточной кухни скажет вам, что в рецепт настоящего плова может входить только баранина, а из посуды нужно использовать большой казан.

Но и технический прогресс не стоит на месте, и проблема лишнего веса стала актуальной для большого количества людей. А плов из индейки в мультиварке – блюдо скорее диетическое.

Такое яство готовить при помощи мультиварки совсем не сложно. Эта «чудо-печь» максимально облегчает любой рецепт. Чтобы приготовить это кушанье, достаточно выбрать только нужный режим, она даже время установит сама.

Рисовую крупу часто рекомендуют детям. Ведь она богата на углеводы, белки и витамин В. К тому же в ней отсутствует растительный белок, который является сильным аллергеном. Этот злак способствует улучшению работы желудка, так как способен обволакивать его стенки.

Да и мясо индейки входит почти в каждый рецепт мясных блюд для детей. Ведь индейка содержит большое количество железа и кальция, а именно эти вещества способствуют укреплению зубов и костей.

Для совсем маленьких карапузов из индюшатины готовят котлеты и мясное пюре, а вот для деток достигших трех лет, уже прекрасно подойдет рецепт плова.

Если сочетать индейку и рис, то можно приготовить невероятно вкусное и достаточно полезное блюдо. Именно такой рецепт я хочу вам рассказать.

Плов – блюдо очень универсальное. Конечно, есть определенные правила, которых придерживаются все жители востока. Но нам-то ничего не мешает дополнять или немного менять рецепт, если яство становится от этого только вкуснее.

Естественно большинство наших рецептов сильно отличаются от классического. Но, тем не менее, эти блюда тоже оказываются довольно вкусными и ароматными.

Для этого кушанья у меня на кухне есть специальный набор специй, который не обходится без шафрана, кориандра, кумина, красного перца, черного перца и ягод барбариса.

Технология приготовления

Шаг 1

Мясо нужно промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук с морковкой помыть и почистить от кожуры. Первый режим полукольцами, а вторую небольшими брусками.

Все это отправляем в чашу мультиварки, добавляем постное масло, выставляем режим «Жарка» и готовим минут пятнадцать.

Шаг 2

Теперь в зирвак нужно добавить специи.

Сверху высыпать промытую рисовую крупу. Если у вас пропаренный злак, то его можно не замачивать.

Затем в него закапываем целую готовку чеснока, ее даже чистить не нужно, только промыть.

Шаг 3

Воду нужно налить так, чтобы она покрыла рис максимум на два сантиметра, а лучше ниже. Я в плов лью кипяток. Хотя в разных рецептах указано по-разному. Осталось только установить режим «Плов» и дождаться окончания приготовления.

Рис с индейкой прекрасно сочетаются не только в плове.

Вот еще один способ совмещения этих продуктов.

Что потребуется

  • Грамм двести пятьдесят рисовой крупы.
  • Филе индюшки.
  • Соль.
  • Специи.
  • Пол литра воды.

Технология приготовления

Шаг 1

Нам потребуется белый рис, который нужно хорошо промыть. Сливающаяся вода должна быть прозрачной. Теперь крупа отправляется в мультиварку.

Шаг 2

Переходим к мясу. Его нужно вымыть и нарезать на небольшие кусочки (не больше двух сантиметров). Дальше индюшатину тоже отправляем в чашу мультиварки.

Все хорошо солим и перчим, я еще добавляю специи для рисовой крупы. Все это заливаем водой, ее должно быть в два раза больше чем крупы. Возьмите деревянную ложку и перемешайте содержимое «чудо-печи».

Шаг 3

Нужно установить режим «Крупы», закрыть крышку и можно пол часика отдохнуть. Когда пройдет тридцать минут, нужно все перемешать и оставить кушанье в мультиварке еще минут на пятнадцать в режиме «Подогрев». После этого его можно подавать к столу.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Каждая хозяюшка знает, что плов — это очень вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет и для семейного обеда, и для подачи к праздничному столу. Однако из-за высокой калорийности блюда, многие женщины исключают его из повседневного меню. На самом деле, вариантов его приготовления очень много, и всегда есть замечательная возможность приготовить не только очень вкусное и питательное угощение, но и сделать его максимально полезным и даже диетическим.

Самый простой способ снизить калорийность — использовать не жирные виды мяса: индейку, кролика или курицу. Плов из индейки в мультиварке — классический пример универсального диетического блюда, которое можно смело готовить к обеду, не опасаясь за фигуру. Угощение получается вкусным, сочным и что самое главное — легким, воздушным и низкокалорийным.

Плов с индейкой в мультиварке

Базовый рецепт, который по желанию можно всегда разнообразить. В качестве основного компонента можно использовать любые части тушки индейки — от нежного филе до крылышек и шейки. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно добавить любые специи по вашему вкусу, что поможет добавить в ваше семейное меню еще много интересных и вкусных вариантов плова.

Ингредиенты:

· Индейка (мякоть) — 500 г

· Морковь — 1 шт.

· Лук — 1 шт.

· Рис длиннезерный — 2 стакана

· Растительное масло — 3-4 ст. л.

· Смесь для плова — 1 ч. л.

· Чеснок — 1 шт.

· Соль — по вкусу

Как приготовить:

Подготовьте продукты для приготовления: кусочек мякоти индейки без косточек, любой длиннозерный рис, овощи и специи. В плов с индейкой подойдут классические приправы: черный душистый перец, зира и смесь карри. До начала приготовления рис хорошо промойте и замочите в воде на 25-30 минут.

Нарежьте мясо индейки небольшими кусочками, кожицу можно не снимать (по желанию).

Лук нарежьте кусочками, морковь натрите на терке или нашинкуйте тонкой соломкой.

Включите мультиварку на режим «жарка» или «выпечка», налейте в чашу прибора несколько ложек масла и обжарьте мясо с овощами в течение 5 минут. Количество масла можно уменьшить, если потушить продукты под закрытой крышкой.

Когда овощи размягчатся, добавить соль и специи, перемешать. Залейте их небольшим количеством воды, чтобы она полностью покрывала продукты, и потушите 10-15 минут до полу готовности мяса.

Подготовленный рис процедите от лишней воды и добавьте к продуктам. Аккуратно разровняйте, чтобы вся крупа погрузилась в ароматный бульон. Если жидкость выкипела, добавьте немного воды.

Если добавляете чеснок, очистите головку от шелухи, не снимая кожуры и не разделяя на зубчики. Положите чеснок сверху риса, слегка утопив его в крупе. Переключите мультиварку в режим «плов» и закройте крышку.

Плов с индейкой в мультиварке готовится в среднем 60-80 минут, но по желанию можно увеличить время, если мясо получилось слегка жестковатым.

Легкий плов из индейки в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Мультиварка — уникальный прибор, экономящий наши силы и время, проведенное на кухне у плиты. Рецепт пилава из индюшки включает в себя следующие продукты:

  1. Филе индейки — 500 грамм.
  2. Рисовая крупа — 2 стак.Лук — 1 шт.
  3. Крупная морковь — 1 шт.Чеснок — 1 головка.
  4. Специи «Для плова» — 1 ч/л.Соль — по вкусу.

Для начала, как и всегда перед готовкой такой еды, нужно хорошенько вымыть крупу и залить горячей водой с солью на 15-20 минут, пока вы будете готовить зирвак (овоще-мясная основа). Как закончили с подготовкой риса, займитесь мясом. Его надо нарезать некрупными кусками, чтобы лучше проварилось. Индюшатина готовится дольше, чем мясо другой птицы.

Морковку и лук резать традиционно — соломкой и полукольцами. Ч чеснока всего лишь снять шелуху и обрезать корешки. Все продукты обязательно мыть! Думаю, об этом можно было и не напоминать, но все-же, так надежней.

Теперь приступаем к самой готовке. В чашу прибора вылить масло и установить функцию Жарка на 20 мин. Уложить мясо и лук, жарить в течение 10 мин. Крышку закрывать не стоит, так как иногда нужно помешивать мясо во избежание подгорания. Через 10 минут всыпать соль, специи, подлить немного воды (под водой скрыть все продукты в емкости, даже если будет больше — ничего страшного) и закрыть. Ждать сигнала. В это время ополоснуть рис. После звукового сигнала заложить головку чеснока в зирвак. Кто любит остренький перчик, пусть кладет и стручок перчика вместе с чесноком.

Сразу же загрузить крупу, выровнять поверхность и, (!) при необходимости долить жидкости. Можете лить воду комнатной температуры, но вот я как то привыкла к кипятку. Помните, что рис у нас был замочен и впитал уже в себя определенное количество влаги, поэтому воды нужно не очень много. Лишь бы утопить крупу на 0,5 — 1 см.

Выставить режим Плов (Тушение) на 40-50 минут. Тушить в закрытом виде. Ждать сигнала. После звонка не бегите сразу открывать, пусть постоит минут 10. Пока сделайте какой-нибудь соус или салат, сервируйте стол.

Только потом перемешайте, выложите в тарелки и несите их гостям.
Приятного аппетита!

Еще один рецепт, который подойдет скорее для ленивых поваров, не желающих торчать на кухне и готовить поэтапно! От предыдущего этот рецепт отличается лишь способом приготовления. Количество продуктов, подготовка сырья остаются теми же. Только замачивать рисовую крупу не нужно, а вот помыть — обязательно.

В мультиварочную чашу влить масло, уложить туда мясо с овощами и перемешать. Закрыть крышкой и запустить прибор в режиме Жарка на 15-20
мин.

Через указанное время посыпать зирвак солью, приправами, вложить чеснок и сверху загрузить рис. Влить воды выше рисовой крупы на 1 — 1,5 см. Снова закрыть, включить функцию Рис/Плов (Тушение) на 1 час. После звонка выждать 10 минут и лишь потом перемешать готовое блюдо.

Остальные действия идентичны первому варианту.


Калорийность плова с индейкой составляет 217 Ккал в 100 граммах готовой пищи.

Приятного аппетита!

Следующий рецепт также не отнимет много времени для готовки. И подойдет для тех, кто не любит кусковое мясо.

Плов из индюшачьего фарша в мультиварке

  1. Фарш из индейки — полкило.
  2. Смесь из белого и черного риса — 2 стак. (можно брать и только один вид).
  3. Лук — 1 шт.Морковь — 1 шт.
  4. Растительное масло — четверть стакана.
  5. Приправы — 1 ч/л.Соль — по вкусу.
  6. Чеснок — 3-4 зубца.

Подготовить полуфабрикаты. Овощи нашинковать, как обычно — тонкой соломкой и полукольцами. Смесь круп тщательно прополоскать. В чашу агрегата вылить масло. На него уложить морковку и лук.

Затем загрузить рис, фарш и чеснок.

Залить водой (4 мультистакана). Заправить солью, приправами и перемешать лопаткой.

Закрыть мультиварку и выставить режим Тушение (Плов) на час. После сигнала подождать 10 минут и снова смешать все ингредиенты.

Разделить по тарелочкам и приступать к еде, предварительно заготовив салатик или соус.
Приятного аппетита!

Палов с индюшкой можно разнообразить, добавив в рецепт дополнительно один или несколько ингредиентов: сухофрукты, тыкву, айву, грибы и так далее. Как я писала ранее, мультиварок на сегодняшнем рынке продаж тьма. Поэтому вам придется самим приспосабливаться к своей.

Режим Жарка заменяется Выпечкой, Плов — Тушение, Рис, Крупы, Варка. Я думаю, вы сами разберетесь в терминах.

Плов с индейкой в мультиварке – пошаговый рецепт с фото.

130 Просмотров

Порционность: 4 Порции(й) Сложность: Средне Подготовка: 25 Мин Приготовление: 50 Мин Общее время: 1 Ч 15 Мин

Плов с индейкой в мультиварке – несложное в приготовлении блюдо, но при этом очень вкусное.

Традиционно плов готовится с бараниной, но встречаются рецепты и с курицей, говядиной, свининой. Мясо индейки – одно из самых полезных и питательных, готовится быстро, да и к тому же нежирное.

Приготовление
  • Шаг 1 Итак, для приготовления плова с индейкой нам понадобятся: индейка, рис, морковь, лук, зира, барбарис, куркума, парика, барбарис, чеснок, смесь перцев, соль.
  • Шаг 2 Режем бедра индейки на части.
  • Шаг 3 Выливаем растительное масло в мультиварку. Включаем режим «Ваш выбор на 120°С» (или подходящий, смотри примечание). Как масло разогреется, выкладываем индейку и обжариваем, периодически помешивая. Примерно 10 минут.
  • Шаг 4 Нарезаем лук полукольцами.
  • Шаг 5 Нарезаем морковь тонкими брусочками.
  • Шаг 6 Выкладываем нарезанные морковь и лук в мультиварку. Перемешиваем, продолжаем обжаривать до образования золотистого цвета, периодически помешивая. Примерно 8 минут.
  • Шаг 7 Добавляем около 200 мл воды. Засыпаем, соль, смесь перцев, специи. Тщательно перемешиваем. Зирвак готов.
  • Шаг 8 Равномерно высыпаем предварительно промытый рис. Выкладываем чеснок. Аккуратно заливаем водой около 300 мл. Готовим в режиме «Каша» 30 минут. Давление 3. Важно! Время приготовления может отличаться в зависимости от модели мультиварок/скороварок.
  • Шаг 9 Готово.
  • Шаг 10 Подаем к столу. Приятного аппетита!
Примечание

Шаг 3. Если нет возможности выбрать собственный режим, можно использовать «Жарка» или аналогичный. Время лучше выставить намного больше, так как в заводских режимах температура, как правило, будет ниже желаемой, меняться в процессе и постепенно падать к окончанию таймера.

рецепт в казане в домашних условиях

Кто-то, использует вместо баранины индейку, а кому-то больше нравится плов с курицей. Помимо мяса, у любой хозяйки имеется свой любимый комплект специй. Данный рецепт не претендует на звание аутентичного узбекского плова, готовящегося в большом казане (а чаще всего на природе), в котором используется довольно дорогое мясо — баранина. Он, скорее, создан для тех, кому хочется сделать плов очень быстро, много и, конечно, вкусно.

Отдельное внимание в рецепте плова уделяется специям, о которых сейчас пойдет речь. Начнем, пожалуй, со специи под названием зира. Зира, она же кумин, считается ключевой приправой в плове. Пожалуйста, не путайте зиру с тмином, они сильно отличаются по вкусу. 

Для плова лучше применять семена зиры, имеющие резкий горький запах. Далее речь пойдет о куркуме. Добавив совсем немного куркумы, блюдо приобретает красивый и аппетитный ярко-желтый цвет. Главное при работе с куркумой — не переборщить, иначе плов может приобрести довольно сильный специфический привкус.

Барбарис — следующий обязательный ингредиент. Его сушеные ягоды придают необычный кислый и свежий вкус. И теперь шафран-знаменитая пряность оранжевого цвета, из-за которой плов приобретает богатый вкус и аромат. Шафран-специя дорогая, его непросто найти даже сейчас, когда, казалось бы, все можно найти и купить онлайн. 

Шафран насыщает блюдо тонким горьковатым ароматом перца и апельсина, лучше всего он раскрывает свой аромат в мясных блюдах. Мы обсудили основные специи для приготовления плова. Остальные специи, такие как, например, соль, черный и красный молотый перец — вечная классика, которая применима, наверное, везде, так как вкус блюд от них не страдает, а наоборот, становится более богатым.

Переходим непосредственно к процессу приготовления плова из индейки. Время на создание-1 час 30 минут. Приблизительное кол-во порций-10.


Для приготовления потребуется:

  • филейная вырезка индейки — 700 гр;
  • рис длиннозерный — 500 гр;
  • морковка — 4 средних;
  • лук — 2 средние штуки;
  • чеснок — 1 головка;
  • оливковое масло — 150-200 мл;
  • соль — 2-3 чайных ложки;
  • черный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
  • красный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
  • шафран — 1 чайная ложка;
  • куркума — 0,5 чайной ложки;
  • зира — 1 столовая ложка;
  • барбарис — 2 столовые ложки.

Процесс создания вкусного плова из индейки:

  1. Сначала режем мясо маленькими кубиками, морковку длинными брусочками, а лук тонкими полукольцами.
  2. В кастрюлю с толстым дном добавляем масло (все 150-200 мл) и жарим нарезанный лук. Когда лук приобрел желтоватый оттенок, кладем мясо и жарим все вместе около 5 минут. После кладем морковку и тушим все 10 минут, периодически помешивая. Приправляем и еще раз все перемешиваем.
  3. Наливаем в эту же кастрюлю воды, чтобы она покрывала поверхность содержимого. Делаем меньше огонь до среднего, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
  4. В это время промываем рис до прозрачной воды (приблизительно 7 раз).
  5. Осторожно насыпаем промытый рис в кастрюлю поверх мяса, ничего не перемешивая.
  6. Солим по вкусу и заливаем горячую воду так, чтобы она покрывала рис. Делаем меньше огонь, накрываем кастрюлю крышкой и ждем около 20 минут, чтобы рис впитал воду. После протыкаем рис деревянной палочкой, чтобы выходил пар, а в центр кладем чеснок, заранее очищенный от шелухи. Наконец, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 20 минут, контролируя уровень воды. Если вы почувствуете, что на дне ее осталось мало, то можете немного добавить, чтобы снизу не подгорало мясо.

Плов в мультиварке из фарша индейки

Для приготовления плова из мяса индейки необходимо взять:

  • фарш индейки — 0,5 кг.;
  • рис длиннозерный (можно взять смесь из белого и черного риса) — 2 стакана;
  • лук — 1 средняя луковица;
  • морковь — 1 средняя;
  • подсолнечное масло по вкусу — четверть стакана или около 50-70 мл;
  • специи по вкусу — 1 чайная ложка;
  • соль — по вкусу;
  • чеснок-3-4 зубчика.

Процесс готовки:

  1. Овощи нарезаем тонкой соломкой и полукольцами, рис или смесь круп тщательно промываем.
  2. В чашу мультиварки наливаем масло, в масло выложить лук и морковь, после чего загружаем рис, фарш и чеснок.
  3. Заливаем содержимое водой (4 мультистакана), заправляем все солью, добавляем специи и хорошенько перемешиваем лопаткой.

Закрываем мультиварку, выставляем режим “тушение” (или же “плов”, если такой имеется) на один час.

После сигнала о конце приготовления оставляем блюдо еще на 10 минут и перемешиваем все ингредиенты.

Накрываем стол, даем волю воображению в приготовлении салата или соуса, сервируем плов по тарелкам и угощаем семью или гостей. Плов с индейкой всегда можно разнообразить, добавив в него сухофрукты, тыкву, айву или грибы, например.


Мы описали процесс приготовления плова в мультиварке, но на данный момент их существует целое множество, поэтому перед приготовлением советуем ознакомиться с функциями и режимами приготовления блюд на вашем устройстве.

Легкий рецепт плова на сковороде

Наконец, мы перешли к третьему рецепту простого плова на сковороде. Каждая хозяйка хочет порадовать своих любимых вкусной едой, но иногда приходится поломать голову, что же можно приготовить быстро, вкусно, на всю семью, да еще и добавить пищевого разнообразия.

Давайте возьмем рецепт на заметку и приготовим плов на обычной сковороде. Различные добавки могут по-разному раскрыть вкус блюда, поэтому советуем поэкспериментировать, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семьи.

Ингредиенты:

  • масло растительное;
  • филе индейки-0,5 килограмма;
  • морковка-2-3 средних;
  • лук-2 штуки;
  • приправы-шафран, зира, куркума;
  • рис-300 граммов;
  • чеснок-2-3 зубчика.

Процесс создания диетического плова из филе:

  1. В сковороду добавляем масло и жарим мясо до золотистой корочки.
  2. Нарезаем морковь длинными тонкими брусочками, а лук мелко шинкуем.
  3. К мясу добавляем овощи и специи.
  4. Немного обжариваем, после чего добавляем промытый рис, кладем чеснок, наливаем воды и тушим все до готовности под закрытой крышкой около 45 минут.

Диетический плов из булгура и индейки

Диетическое сочетание булгура и индейки является не только диетическим вариантом плова, но и необычно вкусным. Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  • булгур — 350 гр.;
  • филе индейки — 530 гр.;
  • растительное масло — 75 гр.;
  • морковь — 1 средняя;
  • луковица средняя;
  • чеснок — 1 головка без шелухи;
  • куркума — 5 гр.;
  • зира — 5 гр.;
  • чернослив (предварительно вырезать косточки) — 60 гр.;
  • изюм любого цвета — 50 гр.

Процесс приготовления плова с индейкой в домашних условиях:

  1. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко шинкуем.
  2. Наливаем масло в казан, даем ему закипеть.
  3. Кладем в казан морковь и лук и обжариваем до золотистого цвета и мягкости.
  4. Добавляем специи-куркуму, зиру, и тушим около минуты.
  5. Разделываем филе индейки и нарезаем на небольшие кусочки.
  6. Добавляем мясо к зажарке и тушим.
  7. После того, как мясо посветлело, насыпаем соль и добавляем кипяток (120 граммов). Оставляем на 10 минут.
  8. В это время заливаем кипятком сухофрукты и вымачиваем 5 минут.
  9. Крупные плоды измельчаем ножом.
  10. В казан добавляем вымоченные сухофрукты, булгур, в центр кладем чеснок и заливаем все кипятком на 2 сантиметра выше уровня крупы.
  11. Даем блюду закипеть и оставляем под крышкой на маленьком огне до испарения жидкости, после чего даем блюду немного постоять.
  12. Перемешиваем содержимое.

Всем удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Рецепт Плов из булгура в мультиварке

Сегодня мне очень сложно представить свою кухню без такой чудесной вещи как мультиварка. Это моя палочка-выручалочка на все случаи жизни. И сейчас я хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусного и ужасно простого в приготовлении плова из булгура.
Попробуйте приготовить его дома, он получается удивительного золотистого цвета без добавления острых специй. Его с удовольствием едят как взрослые, как и дети. Идеальный пример того, что диетическая кухня может быть очень вкусной (плов делаем из филе индейки)!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов
  • булгур — 200 гр
  • индейка — 300 гр
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 6 зуб.
  • вода — 350 мл
  • растительное масло
  • соль
  • перец
llastik.nastya Пока без рейтинга 100,54

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Ключевые слова:
ID: 2002

Грудка индейки медленного приготовления + подливка »Kay’s Clean Eats

Эта грудка индейки в медленном приготовлении такая сочная и влажная! Покрытый маслом с пряностями и приготовленный с сельдереем, луком, чесноком, лимоном и зеленью до безупречного совершенства. Это самый простой способ приготовить индейку, а из потеков получится потрясающая подливка!

Это отличный способ отведать вкусное и красивое второе блюдо. Я люблю подавать свою грудку индейки с моими любимыми гарнирами, такими как идеальное картофельное пюре, рецепт с легкой начинкой, плов с орехами из дикого риса и жареная брюссельская капуста с колбасой.

Никогда бы не подумал положить индейку в мультиварку. Каждый год я изо всех сил стараюсь использовать все остатки индейки, но, похоже, никогда не делаю этого. Ненавижу тратить еду впустую, поэтому в этом году покупал меньше и экспериментировал. В первом раунде скороваркой я сжег одну сторону, упс, ха! Второй раз стал ПОБЕДИТЕЛЕМ BABY! Мораль этой истории исходит от Алии: «Если сначала у тебя не получится, отряхнись и попробуй еще раз!»

Теперь, когда мы все взволнованы приготовлением грудки индейки в мультиварке, давайте поговорим обо всех сочных подливках, которые она оставляет.Одно из моих опасений заключалось в том, что этого будет недостаточно, но это точно было! Я не мог есть еду на День благодарения без моей любимой приправы, подливки!

Почему медленноварка — лучший выбор для грудки индейки

После разочаровывающих прошлогодних сухих грудок и целого ряда исследований в мультиварке (мультиварка / быстрорастворимый горшок) это гарантирует высочайшую влажность! Прискорбная проблема, с которой многие из нас сталкиваются при жарке большой птицы, заключается в том, что она готовится неравномерно, темное мясо занимает больше времени, чем грудка, и у вас остается только половина сочной индейки и сухая грудка! Так зачем использовать мультиварку, ведь влажное тепло сохраняет вашу грудку индейки нежной и сочной!

Термометры

У меня два фаворита.Первый — таймер для индейки, он меня никогда не подводил и очень доступен! Обычно они продаются упаковками по 2 штуки. Во-вторых, это термометр с зондом, он идеально подходит для приготовления мяса, и это инвестиция, которую вы будете использовать! Используя зонд, вы можете контролировать температуру во время готовки с закрытой крышкой, чтобы не пережарить мясо. Я считаю, что это очень полезно при медленном приготовлении, потому что время может варьироваться в зависимости от размера мяса, которое вы выберете.

Как приготовить грудку индейки в мультиварке
  • Приготовьте масло с травами. Сливочное масло комнатной температуры смешать с травами, специями и цедрой лимона.
  • Промокните грудку индейки насухо. Используйте для этого бумажные полотенца. Вы хотите, чтобы оно было как можно более сухим, чтобы масло с травами не соскользнуло.
  • Натереть индейку маслом с пряностями. Пальцами отделите кожу от грудки. Натрите маслом всю поверхность, в том числе заднюю часть груди.
  • Добавьте овощи и бульон в мультиварку. Добавьте половину головки чеснока, кусочки лука, стебли сельдерея, лавровый лист, разрезанный пополам лимон, зелень и куриный бульон, и позвольте вашей мультиварке творить чудеса.
  • Поджарьте грудку индейки для получения хрустящей золотистой кожицы. Кожура чипсов и влажное мясо — это то, что вы хотите на праздничной тарелке! Быстрое обжаривание маслянистой кожи индейки придаст ей идеальную золотистую корочку.
  • Отдохнуть индейке. Этот шаг всегда пробуй мое терпение, ха! Однако, возможно, это один из самых важных шагов, которые я вам предлагаю! Вы хотите влажную индейку, а затем подождите 20 минут, чтобы соки успокоились, а не вылились на разделочную доску и прилавок.
  • Вырезать индейку. Сначала отрежьте две грудки от кости, а затем разрежьте их крест-накрест.
  • Сделайте соус: Не сливайте капли !! Смешайте их с мукой, бульоном и слитками, чтобы получить самый убийственный соус!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 4 часа

Дополнительное время 20 минут

Общее время 4 часа 35 минут

Состав

Масло с травами
  • 4 столовые ложки сливочного масла, несоленого
  • цедра 1 небольшого лимона
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 ч.л. нарезанных листьев розмарина
  • 2 ч.л. листьев тимьяна
  • 1 чайная ложка нарезанных листьев шалфея
  • 2 измельченных зубчика чеснока ИЛИ 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1/2 столовой ложки соли
Турция
  • Грудка индейки 4 фунта с костью и кожей (не замороженная)
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • 1 средний лук, разрезанный на 4 части
  • 1 лимон, разрезанный пополам
  • 3 стебля сельдерея
  • 1 головка чеснока, разрезанная пополам
  • 1 лавровый лист
  • 3 источника свежих трав, я использовала 1 источник розмарина и 2 источника тимьяна
Соус
  • 2 стакана индейки
  • 2 стакана куриного бульона
  • 2 столовые ложки куриного бульона (я использую основу из жареной курицы Better Than Bullion)
  • 1/2 стакана муки

Инструкции

    1.Приготовьте масло с пряностями. Используя масло комнатной температуры, смешайте с зеленью, специями и цедрой лимона.
    2. Обсушите грудку индейки. Для этого используйте бумажные полотенца. Вы хотите, чтобы оно было как можно более сухим, чтобы масло с травами не соскользнуло.
    3. Пальцами отделите кожу от грудки. Натрите индейку маслом с травами по всей поверхности, включая заднюю часть грудки.
    4. Добавьте овощи и бульон в мультиварку. Добавьте половину головки чеснока, кусочки лука, стебли сельдерея, лавровый лист, разрезанный пополам лимон, зелень и куриный бульон.

    5. Медленно готовьте грудку индейки до 165 градусов по Фаренгейту. Выложите индейку поверх овощей и бульона. Готовьте 3-4 часа при низкой температуре или 2-3 часа при высокой. {время может варьироваться в зависимости от вашей мультиварки и размера птицы}
    6. Включите жаровню на максимальную мощность. Жарьте грудку индейки на центральной решетке до хрустящей корочки золотистого цвета, около 5 минут, следите за ней, чтобы не высушить индейку.
    7. Дайте индейке отдохнуть. Переложите индейку на разделочную доску и оставьте на 15-20 минут.
    8. Нарежьте индейку.Сначала отрежьте две грудки от кости, а затем разрежьте их крест-накрест.
    9. Сделайте соус в кастрюле, смешав куриный бульон, индейку, муку и бульон. Взбейте все вместе на среднем или слабом огне до однородности.

Рецепт грудки индейки с травами в медленноварке

Какой позор, что я был единственным дома, пока это готовило! Аромат был потрясающим, предсказывая, какой нам был отличный ужин из индейки. У меня была небольшая грудка без костей, около 3 фунтов, поэтому я скорректировал метод, размеры и время приготовления, чтобы приспособить ее, но кроме того, что натер жаркое оливковым маслом перед тем, как посыпать его солью, перцем и небольшим количеством рубленого розмарина, я приготовил никаких замен или пропусков ингредиентов.Я готовил его около 6-1 / 2 часов на медленном огне. Он был ароматным, невероятно ароматным, таким нежным и влажным. Из сока, выделяемого во время приготовления, получился отличный соус. Когда я являюсь первым рецензентом рецепта, как я здесь, и оказывается, что он такой хороший, я очень рад его рецензировать. Я подавал это с рисовым пловом Анны, шикарной зеленой фасолью, рецептами, также взятыми на этом сайте, и зеленым салатом.

Очень красивый рецепт. Вместо белого вина я использовала куриный бульон. Грудка индейки получилась очень сочной и нежной.

Мне удалось найти только грудку индейки без костей весом 3 фунта. В нем не было полости (я полагаю, поскольку он бескостный), поэтому я положил веточки тимьяна и розмарина на самое дно мультиварки. Затем я поставил 32 унции. очищенную морковь, пучок нарезанного сельдерея и одну мелко нарезанную луковицу поверх зелени. Я положил туда кусочки масла, но только 1/3 стакана вместо половины. Я положил сверху индейку и посыпал ее небольшим количеством соли и перца. Затем я налил вино и варил на слабом огне 6 часов.Моя мультиварка быстро нагревается или быстро готовится, или что-то в этом роде. Думаю, я нечаянно налил в мультиварку чуть больше половины бутылки вина. Было очень вкусно. Во время готовки пахло чудесно, всей семье понравилось, индейка была очень влажной. Я подал это с начинкой на стороне. Это отличная еда, и я обязательно буду ее готовить снова. Спасибо за публикацию!

Превосходный муж любит это. Я использую сушеные травы вместо свежих. У меня возникли проблемы с получением грудки индейки приличного размера, поэтому я приготовил стейки из индейки (скорректированное время приготовления), а также огромную грудку с бабочкой, которую я нашел для продажи в мясных лавках (поместите необходимые ингредиенты внутрь, затем скатайте и завяжите, прежде чем положить в медленный плита).

Это было так просто и быстро! Готовил грудку весом 7 фунтов на высокой температуре около 5 часов, и она просто развалилась. Я использовал половину вина и половину куриного бульона, как предложил другой пользователь. Спасибо за отличный рецепт, он был таким влажным, сочным и пользовался большим успехом в семье!

Я постоянно этим пользуюсь! Я также добавляю молодую морковь и свежий шалфей. К тому же я никогда не мерю вино и травы. Мои дети называют это моей пьяной индейкой, но у нее самый восхитительный аромат, когда она готовится, а мясо очень влажное.

Очень понравилось и семья была счастлива. Замечательно пахло во время готовки!

Это было замечательно и так просто. Я ничего не менял. Индейка была очень влажной и ароматной, а соки превратились в восхитительный соус. Не пропускайте вино. Это необходимо для аромата.

Немного изменил — на дно положил овощи, добавив морковь и еще сельдерея. Я использую половину вина, а остальное — куриный бульон. Я перевернул грудку вверх дном, как было указано, но положил целую палочку масла в полость поверх оставшихся трав и овощей.Индейка была такой влажной и нежной, что мы подали ее с обеденной вилкой, и запас был УДИВИТЕЛЬНЫМ !!! сделаю еще раз обязательно !!

Bland мягкий мягкий. Я приготовил это именно так, как было сказано, и это было нормально. Не хватало вкуса, и он был СУХИМ! Сушить в мультиварке ??? Кто знал, что это возможно. Я приготовил его для званого ужина, и я просто благодарен, что приготовил «Потрясающую запеканку с брокколи и сыром», потому что она спасла весь обед.

Фрикадельки из индейки с рисовым маслом для плова — Рецепты быстрого приготовления

Фрикадельки из индейки с рисовым пловом со сливочным маслом
Автор: Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро, «От морозильника до поваренной книги быстрого приготовления»,

Вот отличная запеканка на один горшок на всякий случай.Обратите внимание, что перед добавлением замороженных фрикаделек необходимо нагреть жидкость в скороварке. В противном случае они понизят температуру жидкости слишком низко, рис упадет на дно кастрюли, прежде чем он сможет сдавить, и вы получите уведомление о ожоге.

Голосов: 2
Рейтинг: 4.5

Оцените рецепт!

Ингредиенты

  • 2 1/2 стакана куриного бульона
  • 1 стакан сырого белого риса басмати плюс 1 столовая ложка
  • 1/2 стакана замороженного нарезанного лука или 1 небольшой желтый или белый лук; очищенные и нарезанные
  • 2 чайные ложки свежих листьев шалфея на стеблях и измельченные или 1 чайная ложка сушеного шалфея
  • 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна на стеблях или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки столовой соли
  • 1 1/2 фунта замороженного мини или фрикадельки из индейки размером с укус (безглютеновая версия, если это вызывает беспокойство), 1/2-1 унция каждая
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Ингредиенты

  • 2 1/2 стакана куриного бульона
  • 1 стакан сырого белого риса басмати плюс 1 столовая ложка
  • 1/2 стакана замороженного нарезанного лука или 1 небольшой желтый или белый лук; очищенные и нарезанные
  • 2 чайные ложки свежих листьев шалфея на стеблях и измельченные или 1 чайная ложка сушеного шалфея
  • 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна на стеблях или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки столовой соли
  • 1 1/2 фунта замороженного мини или фрикадельки из индейки размером с укус (безглютеновая версия, если это вызывает беспокойство), 1/2-1 унция каждая
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Голосов: 2
Рейтинг: 4.5

Оцените рецепт!

инструкции

  1. Нажмите кнопку SAUTÉ и установите ВЫСОКИЙ, БОЛЬШЕ или ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ 400 ° F. Установите таймер на 10 минут .

  2. Смешайте бульон, рис, лук, шалфей, тимьян и соль в кастрюле быстрого приготовления.Готовьте, периодически помешивая, пока из жидкости не поднимется множество струй пара. Добавьте замороженные фрикадельки, затем выключите функцию СОТЭ. Добавьте масло в смесь и закройте кастрюлю крышкой.

  3. Опция 1 Скороварка Max
    Нажмите «Готовка под давлением» на «Максимальное давление» в течение 10 минут с выключенной настройкой «Поддержание тепла».

  4. Option 2 Все скороварки
    Нажмите «Птица», «Готовка под давлением» или «Вручную» и установите «Высокое давление» на 12 минут с отключенной настройкой «Поддержание тепла».

  5. Используйте метод быстрого отсоединения , чтобы вернуть давление в кастрюле до нормального, но не открывайте крышку. После сброса давления оставьте емкость в покое на 10 минут. Откройте крышку и откройте плиту. Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

за пределами

• Для приготовления растворимого кофе на 8 литров необходимо увеличить количество ингредиентов на 50 процентов.

• Поменяйте травы на те, которые вам нравятся. Мы изменили их, чтобы они соответствовали итальянскому вкусу большинства фрикаделек. Но если у вас простые фрикадельки, попробуйте смесь сушеного тимьяна и сушеного укропа или даже свежую петрушку и листья эстрагона, нарезанные стеблями и фаршем.

• Желанным гарниром является сыр, особенно мелко натертый пармезан-реджано или другой твердый выдержанный сыр.

* Используете МОРОЗИЛЬНУЮ КАМЕРУ -20 ° F?

Нет разницы во времени приготовления.

От морозильной камеры до поваренной книги быстрого приготовления Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

Превосходная поваренная книга INSTANT POT с 75 рецептами вкусных блюд прямо из морозилки на стол за считанные минуты, без размораживания.Вы когда-нибудь приходили домой в конце долгого дня, вытаскивали из морозильной камеры кусок мяса, покрытый льдом, и думали: «Могу я съесть это сегодня вечером?» С этой книгой и вашим Instant Pot ответ — твердое «Да». Здесь вы найдете 75 рецептов и множество стратегий для быстрого приготовления ароматных блюд из замороженных ингредиентов в одном горшочке с нулевым временем оттаивания и без предварительной подготовки. В каждом рецепте указаны время и ингредиенты для каждой модели Instant Pot на 6 и 8 литров, включая новую Instant Pot Max.Просто откройте морозильную камеру, закройте крышку и готовьте! Вы скоро пообедаете. Instant Pot изменил то, как вы кормите свою семью. Теперь вы можете получить еще больше от своего Instant Pot с помощью этих вкусных, готовых разовых блюд прямо из морозильной камеры на любой случай. Эти сытные блюда включают сытное тушеное мясо и запеканки, несладкое жаркое, полезные гарниры и все, что между ними. Вам понравится: • Бисквит из мускатного ореха • Говяжий фарш Lo Mein • Зити с колбасой и перцем • Тушеные свиные отбивные по-итальянски • Французские бутерброды с соусом • Куриный фахитас • Кисло-сладкие креветки • И многое другое! Об авторах: Брюс Вайнштейн и Марк Скарбро — самые продаваемые авторы Библии Instant Pot Bible среди более 30 других кулинарных книг.Они являются владельцами кулинарной продюсерской компании mediaeats, номинированы на премию James Beard Awards в 2011 и 2015 годах, выиграли премию IACP в 2015 году и являются самыми долгими обозревателями на сайте WeightWatchers.com, а также постоянными авторами в Washington Post. Прекрасная кулинария и кулинария на свету.

Все рецепты: От морозильника до поваренной книги быстрого приготовления Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро

Рецепт плова из орехов и сквоша в одной горшочке от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчики чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна
  • 1 ½ стакана риса арборио (345 г)
  • 1 чайная ложка соли
  • перец по вкусу
  • ½ стакана сухого белого вина (120 мл)
  • 4 стакана мускатной тыквы ( 820 г), нарезанный кубиками
  • 4 стакана овощного бульона (945 мл)
  • нарезанная свежая петрушка для сервировки
  • Калорий 1143
  • Жир 68 г
  • Углеводы 116 г
  • Клетчатка 6 г
  • Сахар 21 г
  • Белок 5 г

Расчетные значения для одного размера порции.

  1. Для подготовки отрежьте оба конца тыквы и проткните вилкой 10-15 вентиляционных отверстий. Поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты.
  2. Очистите тыкву от кожицы. Кожа должна сразу же отслоиться! После очистки нарезать кубиками размером 1 дюйм (2 x 2 см).
  3. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
  4. В большой голландской духовке или пригодной для духовки кастрюле обжарьте лук на оливковом масле в течение 3-4 минут или пока он не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и тушить еще 2 минуты.
  5. Добавьте тимьян и готовьте 2 минуты до появления аромата.
  6. Добавьте рис арборио и обжарьте, пока он не станет слегка поджаренным, затем добавьте соль, перец и белое вино.
  7. Вмешайте тыкву и овощной бульон и доведите до кипения.
  8. Накройте кастрюлю крышкой и переложите в духовку. Выпекать 15-20 минут, пока жидкость не впитается.
  9. Украсить петрушкой и сразу подавать.
  10. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленький желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна
  • 1 ½ стакана риса арборио (345 г)
  • 1 чайная ложка соли
  • перец по вкусу
  • ½ стакана белого сухого вина (120 мл)
  • 4 стакана мускатной тыквы (820 г), нарезанной кубиками
  • 4 стакана овощного бульона (945 мл)
  • свежей петрушки, нарезанной, для сервировки
  • Калорий 1143
  • Жир 68 г
  • Углеводы 116 г
  • Клетчатка 6 г
  • Сахар 21 г
  • Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. Для подготовки отрежьте оба конца тыквы и проткните вилкой 10-15 вентиляционных отверстий. Поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты.
  2. Очистите тыкву от кожицы. Кожа должна сразу же отслоиться! После очистки нарезать кубиками размером 1 дюйм (2 x 2 см).
  3. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
  4. В большой голландской духовке или пригодной для духовки кастрюле обжарьте лук на оливковом масле в течение 3-4 минут или пока он не станет полупрозрачным. Добавить чеснок и тушить еще 2 минуты.
  5. Добавьте тимьян и готовьте 2 минуты до появления аромата.
  6. Добавьте рис арборио и обжарьте, пока он не станет слегка поджаренным, затем добавьте соль, перец и белое вино.
  7. Вмешайте тыкву и овощной бульон и доведите до кипения.
  8. Накройте кастрюлю крышкой и переложите в духовку. Выпекать 15-20 минут, пока жидкость не впитается.
  9. Украсить петрушкой и сразу подавать.
  10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить супер быстрый домашний плов из индейки

Плов с индейкой

Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня мы приготовим особое блюдо — плов из индейки. Это один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Турецкий рисовый плов (плов) — самый традиционный и известный гарнир в турецкой кухне. Этот плов с луком-пореем из индейки был создан из остатков праздничной индейки от Meatme. У нас была самая красивая индейка, выращенная на пастбищах от Meatme.

Плов с индейкой — одно из самых популярных блюд в мире.Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они милые и прекрасно выглядят. Плов из индейки — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить плов из индейки, используя 17 ингредиентов и 10 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления плова из индейки:
  1. Готово 500 г вареной индейки, нарезанной кубиками
  2. Взять 3 нарезанные луковицы
  3. Нарезать 3 зубчика чеснока
  4. Взять 1 лук-порей, нарезанный (по желанию)
  5. Приготовить 250 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
  6. Подготовить 2 перца, зеленый, красный или смешанный, без семян и нарезанных ломтиками
  7. Подготовьте 2 палочки сельдерея, нарезанного ломтиками
  8. Приготовить 250 г некопченого бекона, нарезанного кубиками
  9. Получить 400 г длиннозерного риса
  10. Масло с большой ручкой
  11. Получите 1 литр бульона из индейки или курицы
  12. Получить 375 мл белого сухого вина
  13. Готово Черный перец молотый
  14. Возьми соль
  15. Подготовить 1-2 помидора, нарезать дольками
  16. Подготовка Небольшая пучок кориандра, только мелко нарезанные листья
  17. Приготовить 1 чайную ложку сумаха

Плов, без сомнения, наш гарнир номер один.Вы даже можете увидеть машины для плова на улицах Стамбула. Плов (американское написание) или плов (английское написание) или пулао (индийское написание) — это блюдо из риса или, в некоторых регионах, блюдо из пшеницы, рецепт которого обычно предполагает приготовление в бульоне или бульоне с добавлением специй. Из этих полезных специй можно приготовить очень много разных блюд!

Инструкции по приготовлению плова из индейки:
  1. Предварительно нагрейте духовку до газовой отметки 3 или электрического эквивалента. Моя настройка Neff Circotherm — 150 ° C.
  2. Растопите масло в запеканке и аккуратно обжарьте лук, не помешивая, если он не прилипнет, в течение 3 минут.
  3. Добавьте чеснок, перемешайте и продолжайте нежно обжаривать, пока лук и чеснок не станут мягкими, скажем, еще 2 минуты.
  4. Добавьте сельдерей (и, если хотите, лук-порей), перемешайте и обжарьте еще одну минуту.
  5. Добавьте бекон, перемешайте и продолжайте нежно обжаривать еще 3 минуты.
  6. Добавить индейку, перец, грибы, рис, сумах, приправу и тщательно перемешать.
  7. Влейте вино и бульон и доведите все до кипения, иногда осторожно помешивая.
  8. Накройте крышкой, переложите в предварительно разогретую духовку и готовьте до тех пор, пока жидкость не впитается, а рис достаточно (но не переваривается!). Это должно занять 35-40 минут.
  9. Примерно через 25 минут стоит проверить, чтобы блюдо не «высохло» до того, как рис будет приготовлен. Это случается очень редко, но при необходимости можно добавить немного воды. Цель состоит в том, чтобы получить влажный, но определенно не «мокрый» конечный продукт: то есть приятный, нежный и пушистый вареный рис.
  10. Либо подавайте прямо из запеканки, либо включите разогретую сервировочную тарелку.Что бы вы ни выбрали, украсьте дольками помидоров, затем посыпьте нарезанными листьями кориандра и подавайте на горячей плите.

Теперь этот плов — мой третий пост по остаткам индейки. Плов — один из моих любимых способов использовать остатки ингредиентов. Это один из тех идеальных рецептов, по которым можно все бросить, и в нем используются некоторые из моих любимых. Плов, основной элемент турецкой кухни, готовится разными способами. Приготовленный также как внутренняя ступка для других блюд, плов является важным компонентом традиционных блюд.

Итак, подведем итоги этому исключительному рецепту плова с индейкой. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт позднего лета: турецкий плов

Одна из вещей, которые мне нравятся в средиземноморской кухне, особенно в конце лета, — это обилие рецептов, в которых используются пасленовые овощи, в том числе помидоры, перец и баклажаны.

Баклажаны — распространенный овощ, который не нравится многим. Я знаю это, потому что мои хабы съеживаются каждый раз, когда я начинаю собирать их в своем саду. Однако, как бы он ни вертел носом, он никогда не жалуется, когда их готовят в бешамеле или жарят с домашними помидорами, зеленью и сыром чеддер.

Все дело в готовке. Добавление трав, сыра и смешивание его с другими овощами может превратить самого придирчивого едока баклажанов в человека, который сможет оценить их вкус и текстуру.

Рецепт позднего лета: турецкий плов

Недавно я начал готовить больше турецких блюд для своей семьи. Многие из их блюд похожи по стилю на испанскую кухню; однако именно их использование специй и сухофруктов пробудило мой вкус.

Этот турецкий плов — отличный пример блюда, в состав которого входят баклажаны. Сначала он подрумянивается на сковороде и смешивается с восхитительным рисом с турецкими специями. Для этого блюда я добавила к рису курагу, пока он готовился.Он добавил приятную сладость, которая хорошо уравновешивалась специями, которые, похоже, действительно нравились моим детям; особенно Маленькая мама.

Рецепт позднего лета: турецкий плов

Этот турецкий плов — отличное блюдо позднего лета, немного сладкое и соленое. Отличная еда понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
  • оливковое масло первого отжима
  • 1 крупный желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 стакан белого риса басмати
  • 8 кураг, мелко нарезанных
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1/2 чайной ложки всех специй
  • 2 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 помидора, нарезанных дольками

Метод:

  1. Поместите баклажаны в миску, посыпав 2 ч.л. крупной гранулированной соли.Оставьте на 15 минут, чтобы вышла влага. Затем промойте баклажаны кухонным полотенцем или марлей, отожмите баклажан, чтобы выжать как можно больше воды.
  2. В сковороде или чугунной сковороде осторожно нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте баклажаны до золотистого цвета и полной прожарки; 8-10 минут. Вынуть баклажаны из кастрюли и слить на полотенце.
  3. В отдельной кастрюле с толстым дном осторожно нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла, добавьте лук и обжарьте в течение 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте 1 чайную ложку молотого тмина, 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки молотого корриандра. Добавьте рис и абрикосы и перемешайте, чтобы они покрылись слоем, затем добавьте бульон, 1 чайную ложку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут.
  4. Между тем, поместите в миску говяжий фарш, все специи, 1 чайную ложку тмина, 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки молотого кориандра. Приправить 1 чайной ложкой соли и хорошо перемешать. Скатать в небольшие тефтели.
  5. В той же сковороде или чугунной сковороде, которую вы использовали для обжаривания баклажанов, осторожно положите 3-4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, чтобы нагреть, и готовьте фрикадельки, пока они не подрумянятся и не пропарятся.Слейте на полотенце. Добавить в сковороду помидор и варить 3-5 минут, переворачивая. Снимите со сковороды.
  6. Перемешайте баклажаны и фрикадельки с рисом.
  7. Украсить слегка обжаренными помидорами и свежесрезанной кинзой.

Примечания

* На основе основной поваренной книги Средиземноморья

3.1

https://www.myhumblekitchen.com/2013/08/a-late-summer-recipe-turkish-pilaf/

© Copyright, A Little Bit of Spain in Iowa

Нравится ли вашей семье есть баклажаны? Поделитесь своими любимыми блюдами, в которых используются баклажаны.

Плов из индейки в казане и мультиварке: полезный низкокалорийный

Одним из самых простых, но в то же время вкусных и сытных блюд является плов. Его история начинается в древней Индии, где изначально его готовили без мяса. Затем рецепт распространился по разным странам, основным продуктом питания которых был рис. Помимо овощей, персы стали добавлять мясной наполнитель.

За века появились новые рецепты плова: вегетарианский, сладкий, плов из разных сортов мяса.Основа — рис — тоже изменилась: использовали кукурузу, нут, чечевицу или даже смесь злаков.

В наши дни плов остается всеобщим любимым блюдом, так как его разнообразие может удовлетворить разные вкусы и индивидуальные особенности людей. Готовить стало заметно с появлением мультиварки, которая делает плов не только вкусным, но и полезным.

Самый распространенный ингредиент для плова — филе индейки. Он имеет нежный вкус и содержит большое количество необходимых человеку витаминов.Калорийность плова с индейкой невысока: менее 170 калорий. Это значит, что отведать такое блюдо могут и те, кто сидит на диете. Особенно подойдет этим людям рецепт в мультиварке.

Содержание статьи

  • Как приготовить плов из индейки
  • Мультиварка плов с индейкой
  • Особенности приготовления плова в мультиварке

    • Как приготовить плов из индейки

    Существует множество рецептов с использованием диетического мяса. Ингредиенты меняются в зависимости от вкуса или потребностей шеф-повара.Если у человека аллергия на какой-либо продукт, то его легко заменить на аналогичный.

    Традиционно плов готовят в казане. Это был обычай с древних времен и продолжается по сей день, поскольку такая посуда способствует тому, что блюдо не пригорает, а равномерно прогревается. С появлением мультиварки о казане стали забывать, так как его чаша имеет те же свойства.

    Состав:

    • Лук, морковь, филе индейки, рис — по полкилограмма.
    • Один перец чили.
    • Одна головка чеснока.
    • Две чайные ложки семян тмина.
    • Масло подсолнечное 200 грамм.
    • Соль, приправы — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Овощи нарезанные, мясо. Лук нарезаем толстыми полукольцами, морковь — соломкой. Также можно натереть его на крупной терке. Филе разделить на небольшие кубики от двух до трех сантиметров.
    2. Приготовьте котел. Для этого на дно налить масло, поставить на сильный огонь, чтобы оно хорошо прогрелось.Затем аккуратно выложить на дно лук и обжарить до золотистой корочки. Огонь остается сильным на протяжении всего приготовления.
    3. К луку добавляется индейка. С ним обычно попадает небольшое количество воды, ее нужно испарить, чтобы на дне оставалось только масло. Когда мясо почти готово, положите сверху морковь, чтобы она полностью покрыла его.
    4. Заодно заварить кипяток.
    5. Морковь и другие ингредиенты смешать в казане, посыпать тмином, приправой для плова.После добавления соли залейте кипятком так, чтобы все содержимое было покрыто.
    6. Сверху положить перец чили и чеснок и осторожно перемешать, чтобы скорлупа перца осталась нетронутой. Иначе еда будет слишком острой.

    Так делают основу для плова — зирвак. Теперь, когда он готов, осталось добавить главный компонент — рис.

    1. Крупа заранее очищена от злаков, промыта. Когда зирвак будет готов, покройте его рисом, чтобы последний ровным слоем покрыл основу.
    2. Залейте рис кипящей водой, стараясь не смешивать ингредиенты. Когда вода покроет крупу на пару сантиметров, масло поднимется снизу вверх. Это приготовит рис в этом масле и приготовит пар из добавленной кипящей воды.
    3. Осталось накрыть плов крышкой, чтобы он томился минут пятнадцать до готовности. Приготовленный рис должен легко размяться между пальцами, но не превратиться в кашу. Если кажется, что каша не приготовилась, можно добавить еще кипятка.
    4. Когда вся вода выкипит, огонь ставят на минимум, из плова достают перец чили и чеснок. Все, что осталось в казане, тщательно перемешиваем. Блюдо готово к подаче.

    Плов с индейкой в ​​мультиварке

    Мультиварка — настоящее счастье хозяйки. Благодаря универсальности, в мультиварке появилась возможность готовить не только суп или кашу, но и десерты, запеченное мясо и другие сложные блюда. Рецепт плова особенно облегчается при использовании мультиварки, так как последние модели оснащены специальной программой для его приготовления.

    Состав:

    • Полкилограмма филе индейки.
    • Две миски с рисом.
    • Три морковки.
    • Две чайные ложки приправы.
    • Четыре зубчика чеснока.
    • Половина перца чили.
    • Три луковицы.
    • Две-три столовые ложки растительного масла.

    Способ приготовления:

    1. Начинаем готовить плов из индейки в мультиварке с самого филе. Для этого мясо хорошо промывают, сливают и нарезают мелкими кубиками.
    2. Налейте в чашу мультиварки необходимое количество масла и сразу же добавьте индейку.
    3. Установить на жарку, готовить мясо до золотистой корочки.
    4. Пока индейка жарится в мультиварке, они заняты овощами. Их очищают, промывают и нарезают, как указано в предыдущем рецепте. Затем добавляем к мясу.
    5. Содержимое посуды залить небольшим количеством воды и тушить в соответствующем режиме пятнадцать минут.
    6. Положите чеснок и перец чили в мультиварку.Чеснок можно нарезать, чтобы плов получился ароматнее, а можно отправить целиком. Семечки у перца лучше удалить, чтобы блюдо не получилось слишком острым.
    7. Когда в мультиварке сработает таймер и тушение закончится, добавить в получившийся зирвак рис, специи и залить водой.
    8. Содержимое чаши готовится в режиме плова 1 час. Если в мультиварке нет специального режима, можно включить похожие: Тушение, Жарка, Рис.Из готового блюда вынимается перец и чеснок, все перемешивается.

    Особенности приготовления плова в мультиварке

    Несмотря на простоту работы с мультиваркой, приготовление по-настоящему вкусного плова требует знания некоторых кулинарных секретов.

    1. Зирвак в мультиварке начинает варить с жареным луком.
    2. Чем больше моркови, тем красивее по цвету и мягче на вкус будет блюдо.
    3. Специи добавляются в мультиварку после обжарки овощей.
    4. Если вы планируете готовить блюдо в мультиварке, морковь лучше нарезать не на терке, а ножом: нарезать крупной соломкой.
    5. Зубчики чеснока можно оставить в миске: некоторые гурманы считают их изысканным лакомством.
    6. В мультиварке зирвак можно приготовить в режиме «Выпечка».
    7. Рис для посуды можно предварительно помыть, а можно положить сушить. Если был выбран первый вариант, залейте крупу кипятком в мультиварке. Если второй, обязательно используйте холодную воду, иначе рис слипнется.
    8. Крупа кладется на зирвак и не перемешивается во время приготовления. Перемешивать все можно только тогда, когда блюдо полностью готово.
    9. Неважно, с чем готовится блюдо в мультиварке: с индейкой, с жирным мясом или только с овощами, соотношение риса к воде не меняется, а остается равным 1: 1.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *