Пирожки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
С удовольствием делюсь с вами, как приготовить пирожки в духовке.По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить. Внимательно прочитайте рецепт, не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится! Тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой начинки: мясной фарш, рис, яйцо, или яблоки, мак и т. п.
1. Подготовьте необходимые продукты.
2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 ст. л.), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.
3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.
6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом вниз. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.
8. Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита!
Пирожки сдобные дрожжевые в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Как испечь сдобные дрожжевые пирожки? Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления теста. Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку возьмите высшего сорта. С ней дрожжевая выпечка будет особенно пышной и объемной.
Шаг 2:
Для активации дрожжей в маленькой мисочке соедините 1 ч.л. сахара, дрожжи и 50 мл молока. Молоко должно быть теплым (35-38 градусов, не выше) Все перемешайте, оставьте на 15-20 минут до появления пенной «шапочки». Если такой шапочки у вас не появилось, замените дрожжи.
Шаг 3:
В подходящую по размеру широкую миску просейте муку через мелкое сито. Это обогатит муку кислородом, и тесто будет более подъемным и пышным.
Шаг 4:
Сливочное масло растопите на медленном огне, немного остудите.
Шаг 5:
Для приготовления теста возьмите широкую и устойчивую посуду, чтобы было удобно замешивать тесто. Емкость должна иметь необходимый объем и высоту, чтобы тесту было достаточно места для подъема. Взбейте яйца с солью до однородности.
Шаг 6:
Всыпьте сахар, еще раз взбейте.
Шаг 7:
Добавьте подошедшие дрожжи и оставшееся молоко, перемешайте.
Шаг 8:
Растопите сливочное масло любым удобным для вас способом. Слегка его остудите и добавьте растопленное масло в тесто. Перемешайте.
Шаг 9:
Всыпьте просеянную муку. Можно это сделать еще раз через сито. Всю муку сразу не добавляйте. В зависимости от свойств муки ее может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто перемешайте сначала ложкой.
Шаг 10:
Затем муку подсыпайте небольшими порциями, каждый раз перемешивая тесто и наблюдая за его консистенцией.
Шаг 11:
Тесто получается очень мягкое, податливое. Оно может совсем немного липнуть к рукам. Не пытайтесь это устранить с помощью добавления муки, чтобы не получить крутое тесто. Такое тесто будет долго подниматься, а выпечка получится тяжелой. Прикройте тесто полотенцем и оставьте для подъема в теплом месте на 1,5-2 часа.
Шаг 12:
Шаг 13:
Яблоки помойте, обсушите, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
Шаг 14:
Добавьте промытый и обсушенный изюм, сахар, корицу. Все хорошо перемешайте.
Шаг 15:
Когда тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, можете приступать к формированию пирожков.
Шаг 16:
Тесто аккуратно обомните, выложите на стол, присыпанный мукой. Разделите тесто на равные части в зависимости от желаемого размера пирожков.
Шаг 17:
Каждую часть теста раскатайте в круглую лепешку.
Шаг 18:
На середину выложите начинку.
Шаг 19:
Сформируйте пирожок желаемой формы, хорошо защипайте края.
Шаг 20:
Слепите таким образом все пирожки. Выложите их на лист, застеленный промасленным пергаментом, швом вниз. Накройте пирожки полотенцем и дайте им расстояться 15 минут.
Шаг 21:
В небольшой мисочке взбейте вилкой сырое яйцо до однородности.
Шаг 22:
Смажьте пирожки сверху взбитым яйцом.
Шаг 23:
Выпекайте пирожки в заранее разогретой до 180С духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Когда пирожки будут готовы, выньте их из духовки вместе с противнем.
Шаг 24:
Готовым пирожкам дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Пирожки с курицей в духовке пошаговый рецепт с фото
Разве можно устоять перед румяными, пышными пирожками с курицей прямо из духовки. Воздушное дрожжевое тесто, сочная начинка из курицы и рука сама тянется за ароматным красавцем. Их можно подать к чаю или супу, взять с собой в дорогу или просто сытно перекусить.
Мне очень нравится этот рецепт печеных пирожков. Во-первых, из этого дрожжевого теста можно приготовить как сладкие, так и закусочные пирожки. Для сладкой выпечки в тесто вместо соли нужно добавить сахар. Во-вторых, для начинки можно взять любое готовое мясо птицы от вареного куриного филе, до курицы гриль. Я, к примеру, использую остатки запеченной курицы. В-третьих, лишние пирожки, как и тесто, можно заморозить, а это, согласитесь, очень удобно. Приготовить вкусные дрожжевые пирожки с курицей сможет любой. Главное, запастить желанием и свежими продуктами.
Ингредиенты
для опары
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Дрожжи прессованные — 50 г
для теста
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Мука пшеничная — 12 ст. л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Сахар — 1 ст. л.
для начинки
- Курица — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
Как приготовить дрожжевые пирожки с курицей
В теплое молоко (100 мл) добавляем сахар (2 ст. л.) и свежие дрожжи (50 г). Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут пока не появится дрожжевая шапочка.
Если вы используете сухие дрожжи, то их нужно в три раза меньше, где-то 16-17 грамм.
Через 10-15 минут появляется дрожжевая шапочка.
Если этого не произошло, то, скорее всего, вам попались нежизнеспособные дрожжи.
Добавляем в опару пшеничную муку (4 ст. л. с горкой или приблизительно 120 г) и все хорошо перемешиваем. Опара по консистенции должна получиться как густое тесто на оладьи.
Накрываем ее пищевой пленкой и убираем в теплое место без сквозняков на 25-35 минут.
К опаре добавляем взбитые яйца (2 шт.) и размягченное сливочное масло или маргарин (100 г)
Также добавляем молоко (100 мл).
Добавляем к опаре соль (1,5 ч. л.) и сахар (1 ст. л.). Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Просеиваем в миску муку (12 ст. л. с горкой или 360-400 г) и разрыхлитель (2 ч. л.) и перемешиваем до однородного состояния.
Перемешиваем тесто до однородного состояния. Оно получается достаточно липким. Накрываем тесто пищевой пленкой и прячем в теплое место на 1-1,5 часа пока оно не увеличится в 2-2,5 раза.
Вот более детальный рецепт дрожжевого теста для пирожков.
Репчатый лук (1-2 шт.) режем кубиками или любым другим удобным для вас способом.
При желании в начинку можно добавить обжаренную морковь.
Обжариваем репчатый лук на разогретом растительном (2-3 ст. л.) или сливочном масле (20-30 г) до золотистого цвета.
Отделяем куриное мясо от костей. Для начинки подойдет любая часть, в том числе и шкурка.
Я использую остатки запеченной курицы. Для пирожков можно использовать запеченную, вареную, жареную курицу или любую ее часть.
Пропускаем курицу и обжаренный лук через среднюю решетку мясорубки. Пробуем начинку и при необходимости добавляем соли и перец по вкусу.
Если она получилась сухой, то в нее можно добавить немного воды или бульона.
Пока мы готовили куриную начинку, тесто подошло и попыталось вырваться на свободу.
Перекладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешиваем его. При необходимости, если оно получилось слишком жидким, в него можно добавить еще немного муки.
Главное, не забить его мукой, тесто должно получиться мягким, эластичным и немного липким.
Делим тесто на равные части.
Я отделяю кусочки весом около 65 грамм, но размер пирожков может быть любой.
Формируем из теста шарики, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
Формируем из шарика лепешку и кладем куриную начинку (1-1,5 ст. л.).
Соединяем края и формируем пирожок.
Противень застилаем пергаментом для выпечки или смазываем его маслом, затем кладем пирожки швом вниз.
В процессе выпечки пирожки значительно увеличиваются в размере, так что не забываем размещать их на расстоянии друг от друга.
Оставляем пирожки на расстойку на 25 минут. Затем смазываем их взбитым яйцом (1 шт.) или желтком (1 шт.) с молоком (2 ст. л.) и отправляем в разогретую до 200-220°С духовку на 15-25 минут. Режим выпечки «Верх-Низ».
Готовые пирожки выкладываем на решетку и даем им остыть.
Пирожки с курицей готовы. Их можно подать к первым блюдам, с молоком или в качестве перекуса.
Такие пирожки можно заморозить на будущее, если вы приготовили слишком большую порцию.
Приятного аппетита!
Пирожки с вишней в духовке -пошаговый рецепт с фото
Кстати, по этому рецепту можно готовить любую ягоду: и клубнику, и голубику, и смородину, и ежевику. В общем, любую ягоду, которая вам нравится.Для вишневой начинки понадобится вишня (свежая или замороженная), сахар и крахмал (картофельный или кукурузный).
Вишня у меня сегодня замороженная, очищенная от косточек. Высыпаем вишню в сотейник с толстым дном и варим на тихом огне, помешивая. Как только вишня растает, высыпаем сахар с крахмалом и перемешиваем лопаткой.
Сахар так быстро растаял, что я даже не успела фото сделать. Но ничего. ниже, в скором времени, появится видео рецепт!
Варим вишню, постоянно помешивая. В один момент она быстро загустеет. Мешаем, не останавливаясь. И обязательно ждем, пока масса закипит. Как это произошло, снимаем с огня, переливаем конфитюр в другую емкость и даём ей остыть.
А пока конфитюр вишневый остывает, мы займёмся тестом.Как приготовить быстрое дрожжевое тесто «Водолаз»
Для быстрого дрожжевого теста понадобятся следующие продукты: это мука, молоко, яйца, сахар, ванильный, прессованные дрожжи, раст. масло, слив. масло, соль.
1. Как я уже писала выше, приготовить дрожжевое тесто «водолаз» очень просто и быстро! В теплом молоке растворяем дрожжи с ложкой сахара. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону на 10 минут. Если в помещении прохладно, установите миску рядом с отопительным прибором.
2. Дальше добавляем весь оставшийся сахар, ванильный сахар, раст. масло и 1,5 яйца. То есть, один желток оставляем для смазывания заготовок перед выпечкой.
3. Добавляем часть просеянной муки и перемешиваем, чтоб не было комочков.
4. Затем присоединяем мягкое слив. масло и соль.
5. Высыпаем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. В миске замешивать тесто сложно, поэтому переходим на рабочую поверхность. По началу тесто будет прилипать к рукам, но муки не советую добавлять. Вымешиваем тесто около 5 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
6. Во время замеса можно его «отбивать». Это даже приветствуется. Если вы не знаете, что это, тогда большая просьба, немного подождать. Скоро появится видео рецепт и там всё подробно я рассказываю и показываю.
7. Что делаем дальше. Берём большой пакет и смазываем его раст. маслом. Отправляем в него тесто, а пакет плотно завязываем.
8. Наливаем в большую миску теплую, приятную на ощупь, воду и погружаем тесто в воду. Оставляем тесто в теплой воде минут на 30. У нас большая жара, поэтому моё тесто было готово уже спустя 20 минут. То есть, как тесто всплывет, значит можно приступать к дальнейшей работе.
9. Переносим тесто на полотенце. Обтираем пакет с тестом и потом освобождаем тесто от пакета.
10. Тесто очень мягкое и приятное в работе. Обминаем его руками. Поверхность рабочую и руки смазываем раст. маслом. Тесто я разделила на 16 частей. 11. Скатываю каждый кусочек теста в шар и прикрываю пищевой пленкой. Оставляю в покое на минут 5-10.
12. Затем раскатываем. Это можно сделать скалкой, но очень легко и быстро получается и руками.
13. К этому времени вишневый конфитюр уже остыл. Выкладываем на тесто по ложке конфитюра. Он не растекается!
14. Соединяем края и защипываем. Получается, как вареник))) Загибаем шов в одну сторону и переносим на противен, застеленный пергаментом.
15. Заготовки теста выкладываем в противень, швом вниз. Прикрываем легким полотенцем или пищевой пленкой. Оставляем на расстойке минут на 30.
16. Спустя минут 20, включаем духовку на 180 ºС и смазываем заготовки взбитым желтком, который у нас остался. Если он маленький можно добавить ложку воды или молока.
17. Как духовка прогреется и даст об этом знать, отправляем заготовки выпекаться. Напоминаю, выпекаем при 180 º — 25 минут.
18. Вы только посмотрите на эту румяную и блестящую красоту! Да, пирожки с вишней прилипли друг к другу, но думаю это не страшно!
19. Если вы были внимательны, у меня было 16 заготовок! Да, один пирожок не поместился))) Но ничего, я его пожарила на сковороде!
Друзья, пирожки с вишней получаются очень воздушные, мягкие и благодаря такой начинке, сочные внутри!
Кстати, парочку пирожков я приготовила с вареной сгущенкой! Это любимая начинка моих деток)))
Друзья, всем желаю приятно аппетита, хорошего всем настроения и до новых рецептов!
Пирожки в духовке рецепт с фото
Пирожки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (219 рецептов пирожков в духовке)
Пирожки в духовке 4.5
Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки. …далее
Добавил: Алиса 12.03.2018
Пирожки с брусникой 4.5
Пирожки с брусникой — это очень мягкие и нежные, просто тающие во рту пирожки с немного кисленькой начинкой. Мой личный фаворит среди всех пирожков с ягодной начинкой. …далее
Добавил: Vaso 28.04.2014
Скороспелые пирожки 4.5
Эти пирожки называются скороспелыми потому, что им не нужна ни расстойка, ни давать подходить. Все происходит очень быстро, тесто универсально — подходит для сладких и соленых пирожков. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.01.2019
Кокрок 4.7
Рецепт удмурских пирожков из пресного теста. Кокроки обязательно выпекают, но никак не жарят. Получаются необыкновенно вкусная выпечка из бездрожжевого теста. …далее
Добавил: Оксана Ч. 09.03.2019
Самса «Арабская» 4.8
Самса или самоса — пирожок с начинкой произвольной формы (круглой, треугольной или квадратной). Считается самостоятельным блюдом, подается с уксусом или томатным соусом с чесноком и зеленью. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.10.2018
Вэрзэре 4.6
Перед вами национальное блюдо молдавской кухни — небольшие пирожочки с капустой. Тесто тончайшее, начинки много, со сметаной такие пирожки просто улетают со стола! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.12.2017
Молдавские пирожки с рисом «Вэрзэре» 5.0
Молдавские пирожки «Вэрзэре» готовят из тонкого теста на растительном масле, в качестве начинки обычно используют квашеную капусту, но сегодня у меня рис с яйцом. Угощайтесь! …далее
Добавил: Вика Василенко 30.11.2017
Пирожки классические 4.5
Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 07.11.2016
Расстегай с фаршем 4.8
Расстегаи — очень вкусные русские пирожки в виде лодочек с небольшим отверстием в центре. В зависимости от начинки, подаются с рыбным или мясным бульоном. Смотрите, как приготовить расстегай с фаршем. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2016
Буккены 5.0
Буккены — традиционные татарские и башкирские пирожки из пресного теста с начинкой. Мне понравилась такая: рубленые морковь и яйцо. Яйцо иногда заменяют рисом. Тесто получается слоеным и рассыпчатым. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.01.2017
Пирожки с абрикосами 4.3
Пирожки с абрикосами получаются пышные, мягкие, с вкусной начинкой. Заходите в гости, расскажу секрет, как приготовить пирожки с абрикосами, чтобы они сохранили свою форму, и сочная начинка не вытекла из них. …далее
Добавил: Алиса 08.10.2018
Кармашки с яблочными пирожками 5.0
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить кармашки с яблочными пирожками. Это не только рецепт пирожков, но и оригинальный способ их подачи. Обязательно попробуйте и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017
Быстрые пирожки с цыпленком и помидорами 3.5
Я очень люблю любые пирожки из слоеного теста — это всегда беспроигрышный вариант, какая бы начинка не была внутри. Но сегодня я предложу вам невероятно вкусный вариант начинки для слоеных пирожков! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 11.01.2018
Аргентинские эмпанадас 5.0
В разных провинциях эти пирожки готовят по-своему. Но если это рыбные эмпанадас, то они обязательно с тунцом! А маслины и рубленые яйца присутствуют во всех рецептах. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.12.2017
Сочный элеш с курицей 4.2
Нежное, рассыпчатое тесто элеш отлично держит в себе сочную и сытную начинку из куриного мяса и картофеля. Этим вкусным закрытым пирожком можно запросто наесться взрослому человеку. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.11.2017
Пирожки с вареньем 4.5
Простой рецепт пирожков с вареньем мне достался от бабушки, а ей — от ее мамы. Не удивлюсь, если еще в позапрошлом веке пирожки с вареньем в русских печах готовили именно так 🙂 Очень вкусные пирожки! …далее
Добавил: Montovini 06.03.2013
Быстрые пирожки с фаршем, сыром и кукурузой 5.0
Если в морозильнике есть готовое слоеное тесто, то за 10 минут можете сформировать пирожки с фаршем, сыром и кукурузой. Поставьте их в духовку — и через полчаса вкусные закусочные пирожки готовы. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2018
Расстегай с сайрой 4.4
Расстегай — это пирожок в виде лодочки с отверстием сверху. Начинкой для такого пирожка может быть рыба или мясо, фрукты и т.д. Сегодня я покажу, как приготовить расстегай и сайрой. Приступим! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.01.2016
Расстегаи с яблоками 4.8
Расстегай — это традиционный русский пирожок с открытым верхом. Яблоки можно сдобрить сахаром и корицей для аромата, также можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели в процессе выпечки. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.03.2016
Пирожки со сливами духовые 4.5
Я летом редко пеку, надо кушать все свежее. Но как устоять перед соблазном испечь ароматных духовых пирожков со свежими фруктами? Итак, делюсь с вами моим любимым рецептом духовых пирожков, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.09.2017
Расстегаи с сайрой и рисом 4.5
Ароматная и сочная домашняя выпечка! Расстегаи — это открытые пирожки в форме лодочки. Через отверстие в пирожке можно в конце выпечки залить немного сливочного масла, будет очень сочно и вкусно! …далее
Добавил: Вика Василенко 11.03.2016
Самса с куриным филе 5.0
В средней Азии обожают самсу. К счастью, традиции восточной кухни дошли и до нас. Делюсь с вами простым рецептом приготовления самсы с куриным филе. Легкая и сытная выпечка, которую быстро готовить. …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.11.2015
Быстрые пирожки в духовке 3.1
Если вы в поиске ответа на вопрос, как сделать быстрые пирожки в духовке, тогда попали по нужному адресу. Этот рецепт выручит занятых хозяек, пригодится для пикника или приема неожиданных гостей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.04.2015
Пирожки без дрожжей в духовке 3.9
Этот рецепт выручит, когда нет времени возиться с дрожжевым тестом. Приятное и податливое тесто прекрасно сочетается с любой начинкой — сладкой или соленой. …далее
Добавил: Vikulia 30.04.2015
Пирожки из сдобного теста 4.2
Воздушные, невероятно вкусные и очень мягкие пирожки из сдобного теста в домашних условиях — это один из самых лучших вариантов как сладкой, так и несладкой выпечки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2015
Дрожжевые пирожкки 5.0
Этот рецепт мне по секрету рассказала свекровь, а ей — ее мама. Он передается из поколения в поколение и проверен не одним десятком лет. Детям очень нравятся дрожжевые пирожки с любыми начинками. …далее
Добавил: Ира Cамохина 15.01.2019
Пышное тесто для пирожков 3.5
Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить пышное тесто для пирожков. Духовые пирожки здорово поднимаются, они сдобные и не черствеют. Рецепт прост и универсален, под любую начинку. Приступим. …далее
Добавил: Ира Cамохина 10.08.2017
Пирог с семгой и капустой 5.0
Пирог с семгой и капустой — домашняя и вкусная выпечка. Немного смутило такое необычное сочетание рыбы с капустой и сыром, но на деле оказалось очень вкусно, ингредиенты очень неплохо подружились. …далее
Добавил: Леся Федунова 24.01.2019
Сдобные пирожки 5.0
Нежные, румяные, невероятно аппетитные пирожки, испеченные в домашних условиях, это отличный вариант сытного перекуса или десерта к чаю. С этим рецептом они у вас всегда будут получаться идеальными. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 11.11.2016
Слоеные пирожки с грибами 4.3
Многие любят блюда из слоеного теста, особенно выпечку. Такая выпечка особо привлекает и вызывает аппетит. Румяная корочка, вкусная начинка — что еще нужно для успеха? …далее
Добавил: Евдокия Антонова 05.05.2015
Пирожки дрожжевые с картошкой 3.0
Если вы ищите вариант простой выпечки, тогда почему бы не приготовить пирожки дрожжевые с картошкой в домашних условиях? Это вкусно и довольно просто. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.04.2015
Пирожки дрожжевые с вишней 3.6
Идеальная начинка для летних пирожков испеченных в духовке — это вишня. Перед аппетитными и румяными пирожками не устоит никто, даже те из вас, кто постоянно подсчитывает калории и заботится о фигуре. …далее
Добавил: Владимир Братиков 03.01.2017
Печеные пирожки из дрожжевого теста 5.0
Далаю тесто для пирожков в хлебопечке «Панасоник 2501» в режиме 18 (французское тесто). Время приготовления — 3 часа 35 минут. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 27.05.2015
Пирожки дрожжевые на кефире 3.0
Великолепные пирожки вышли. Кефир подгулявший был. Срок годности заканчивался через 2 дня. Пить не стали. Решила испечь что-то. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.06.2015
Дрожжевые пирожки с рисом и яйцом 5.0
Пирожки – это отличный способ перекуса. Можно запечь их в духовке или обжарить на сковороде, сделать сладкие, с мясной, рыбной или овощной начинкой. Расскажу, как приготовить пирожки с рисом и яйцом. …далее
Добавил: Антон Сорока 08.12.2018
Домашние пирожки 5.0
Ароматные, пышные, румяные, аппетитные и невероятно вкусные пирожки можно сделать самостоятельно. Расскажу вам о том, как приготовить домашние пирожки, что делаю с картофельно-луковой начинкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 03.12.2018
Вкусные пирожки из дрожжевого теста 5.0
Такие пирожки можно приготовить с любой начинкой. Попробуйте! Подойдут они и к вечернему чаепитию и для праздничного застолья. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.04.2015
Пирожки с капустой (тесто без дрожжей) 3.0
Вкусные пирожки с сытной начинкой подойдут не только в качестве дополнения к первому блюду, но и как перекус на работу. Так что посмотрите, как приготовить пирожки с капустой (тесто без дрожжей). …далее
Добавил: Антонина Панина 25.02.2018
povar.ru
Пирожки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
С удовольствием делюсь с вами, как приготовить пирожки в духовке.По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить. Внимательно прочитайте рецепт, не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится! Тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой начинки: мясной фарш, рис, яйцо, или яблоки, мак и т. п.
1. Подготовьте необходимые продукты.
2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 ст. л.), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.
3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.
4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Например, мясная начинка: лук измельчите, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
5. Тесто обомните, разделите на части по 50 г. Кусочки округлите, накройте.
6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом вниз. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.
7. Желток взбейте с 1 ст. л. Воды, смажьте верх пирожков. Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С, ориентируйтесь по вашей духовке.
8. Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита!
povar.ru
Пирожки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (219 рецептов пирожков в духовке) / страница 2
Слоеные пирожки с курицей и сыром 4.2
Если вы любите побаловать себя выпечкой, этот рецепт для вас! Вкусные, сочные и невероятно нежные слоеные пирожки с курицей и сыром — это и отличный перекус, и вполне полноценное, питательное блюдо. …далее
Добавил: Елена Alex 31.03.2017
Самса 4.2
Рецепт приготовления самсы с бараниной и репчатым луком. Самса – пирожок круглой или треугольной формы с начинкой. Самса популярна у народов Средней Азии. …далее
Добавил: Jess 14.11.2013
Лодочки из слоеного теста с начинкой
Это блюдо великолепно тем, что для начинки можно использовать практически что угодно! Как говорится — из того, что в холодильнике завалялось. При этом лодочки получаются вкуснющими и очень нежными. …далее
Добавил: Елена Alex 03.04.2017
Рецепт дрожжевых пирожков в духовке 3.7
Предлагаю вам простой рецепт дрожжевых пирожков в духовке, по которому выпечка получится даже у начинающего кулинара. Начинку для пирожков выбирайте сами по вашему вкусу. Советую взять сезонные фрукты …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.08.2017
Мини-пироги (3 начинки)
Если вы любите пироги, но уже не знаете, какие начинки для них приготовить, то этот рецепт — для вас! Здесь я расскажу, как приготовить мини-пироги (3 начинки), очень вкусные и симпатичные пироги. …далее
Добавил: Таня Бозик 02.06.2017
Пирожки с фаршем 3.7
Умение сделать пирожки с фаршем — это базовый кулинарный навык, пригодится каждому. Попробуйте приготовить пирожки с фаршем по этому рецепту. Уверяю — разойдутся со стола моментально! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.05.2013
Самса с творогом 4.4
Традиционная самса обычно готовится с мясом, я же хочу предложить рецепт вкуснейшей самсы с творогом, которая несомненно понравится и взрослым, и детям! …далее
Добавил: Елена Alex 31.01.2016
Пирожки со смородиной 2.0
Ароматная домашняя выпечка с ягодами — это беспроигрышный вариант для любой хозяйки. Попробуйте этот рецепт приготовления пирожков со смородиной и вы не пожалеете. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015
Пирожки за 15 минут 1.0
Эти вкусные пирожки можно приготовить за 15 минут из остатков курицы, индейки или телятины. Да и вообще начинка может быть любой. Я всегда держу в морозилке слоеное тесто на случай приема гостей. …далее
Добавил: Galate 15.09.2014
Пирожки со смородиной в духовке 3.2
Сытные, пышные и очень вкусные пирожки со смородиной в духовке в домашних условиях — отличный вариант перекуса и аппетитного десерта как дома, так и на природе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015
Пирожки с яйцом и зеленым луком 3.2
Пирожки с яйцом и зеленым луком пользуются большой популярностью у многих хозяек. Они получаются вкусными и пышными. Их можно готовить как в духовке, так и обжаривать на сковороде. …далее
Добавил: Яна Горностаева 01.09.2017
Пирожки с щавелем сладкие 4.7
Пришла весна, и пора испечь вкусные, пышные, сладкие пирожки со щавелем. Блюдо весеннее, ведь попозже появятся и ягоды, и фрукты. Испечь такие пирожки несложно, рецепт простой и понятный. …далее
Добавил: Арина Вольская 25.04.2016
Пирожки «Лошадки» 5.0
Если вы хотите порадовать своих детей интересной и красивой выпечкой, обязательно узнайте, как приготовить пирожки «Лошадки», очень оригинальные пирожки, которые подойдут на детский праздничный стол. …далее
Добавил: Елена Конова 24.06.2017
Пирожки с рыбой из слоеного теста 5.0
Аппетитные пирожки вы можете приготовить на обед или в дорогу, слоеное тесто хорошо хранится, а начинка вкусной будет и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую всем хозяйкам рецепт пирожков с рыбой! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.03.2016
Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом
Хотите удивить своим кулинарным талантом друзей или родных? Тогда обязательно сделайте пирожки, посмотрев, как приготовить слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом. Оригинальные и очень вкусные. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.05.2017
Пирожки с черникой 4.7
Пирожки с черникой популярны во многих странах мира, и это неудивительно. Этот рецепт отличается простотой, а пирожки придутся по вкусу как маленькому ребенку, так и самому привердливому гурману. …далее
Добавил: Catalonia 27.03.2013
Пирожки с капустой и мясом 4.5
Если вы любите домашнюю выпечку с мясным фаршем, но и к капусте тоже неравнодушны, то вам обязательно придется по вкусу рецепт приготовления пирожков с капустой и мясом. Вкусные — нет слов! …далее
Добавил: Kurzyupa 09.09.2013
Тесто на пирожки в духовке 5.0
Частенько пользуюсь рецептом, как приготовить тесто на пирожки в духовке. Их можно сделать со сладкой начинкой, с овощами, с мясом, с рыбой. В последний раз использовала смесь рыбы и картошки. …далее
Добавил: Наталья Польщак 28.06.2017
Пирожки со сливой из дрожжевого теста 4.0
Дрожжевые пирожки можно делать с сезонными фруктами и ягодами. Мне очень нравится рецепт, как приготовить пирожки со сливой из дрожжевого теста. Они сладкие, воздушные, с приятной текстурой. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.12.2016
Бездрожжевое тесто в духовке 4.4
На этот раз хочу сделать все просто и понятно. Надоели дрожжи, от них у меня изжога. Вот, как приготовить бездрожжевое тесто в духовке. Если вы тоже не любите долго возиться с тестом, то читайте! …далее
Добавил: Маргарита 25.11.2016
Пирожки со сгущенкой 4.1
Что может сравниться с ароматной домашней выпечкой? Хотите побаловать себя и близких? Тогда запоминайте рецепт приготовления пирожков со сгущенкой. Они очень вкусные, мягкие и довольно простые. …далее
Добавил: Марина Золотцева 19.04.2015
Слоеные пирожки с вишней на пиве 1.0
Предлагаю вам узнать, как приготовить слоеные пирожки с вишней на пиве — вкусную и красивую выпечку с начинкой из вишни и сахара. Тесто готовится на пиве и маргарине, из-за чего становится слоеным. …далее
Добавил: Алина 10.03.2017
Пирожки из пресного теста 5.0
Если у вас возник вопрос о том, как сделать пирожки из пресного теста, тогда пошаговые рекомендации с фотографиями именно то, что вам нужно. Это мягкая и аппетитная выпечка без лишних хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015
Узбекская самса 3.2
Хочу поделиться с вами простым рецептом узбекской самсы. Получается вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Можно с домашним сытным ужином для всей семьи управиться буквально за полчаса! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.10.2015
Пирожки быстрого приготовления 5.0
Этот рецепт полезно взять на заметку хозяйкам, у которых время на приготовление пирожков очень немного. Любую приятно удивит быстрота в приготовлении и замечательный вкус пирожков. …далее
Добавил: Elle 17.04.2015
Бабушкины шаньги 3.7
Хочу поделиться с вами очень удачным вариантом, как приготовить бабушкины шаньги — сытные, ароматные и настолько вкусные, что просто пальчики оближешь! …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.11.2015
Пирожки с творогом и изюмом 3.8
Пирожки с творогом и изюмом — это вкус моего детства. Испечь такие пирожки не слишком просто, но получается изумительно вкусно. Рекомендую! …далее
Добавил: Mamamaksa 29.04.2014
Пирожки с рисом и луком 5.0
Аппетитные, очень нежные и мягкие пирожки с рисом и луком в домашних условиях — это отличная идея для пикника или перекуса, а также дополнения к первому блюду. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.04.2015
Пирожки бомбочки
Любителям брутальной еды посвящается. Как приготовить небанальные пирожки бомбочки мы рассмотрим в данном рецепте. Угощайтесь! …далее
Добавил: Татьяна Семина 21.09.2018
Самса с курицей и сыром 5.0
Самса с курицей и сыром — это сытное и вкусное восточное блюдо. Оно готовится на основе слоеного теста. Тесто можно приготовить самому, а можно не тратить драгоценное время и воспользоваться готовым. …далее
Добавил: Яна Горностаева 08.04.2017
Пирожки со шпинатом
Расскажу, как приготовить пирожки со шпинатом: вкусные и сытные, да еще и быстрые. Попробуйте, вам обязательно понравится. Выпечка получается аппетитной, пышной и румяной, а также вкусной и нежной. …далее
Добавил: Даша Петрова 26.10.2016
Японская выпечка 1.0
Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то необычным. Рекомендую попробовать приготовить японскую выпечку по моему рецепту. Очень вкусно и необычно получается — то, что нужно! …далее
Добавил: Ира Cамохина 04.10.2017
Пирожки с сёмгой 4.8
Пирожки с семгой — эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие — проверено лично 🙂 …далее
Добавил: Aelita 09.11.2012
Пирожки с красной рыбой 5.0
Всем любителям простой выпечки предлагаю отличный вариант, как сделать пирожки с красной рыбой из слоеного теста без лишних хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.05.2015
Настоящая узбекская самса 1.5
Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность. …далее
Добавил: Федор Прищепкин 20.10.2015
Пирожки песочные с яблоками 4.0
Так как песочное тесто хорошо подходит для сладкой выпечки, посмотрите, как приготовить пирожки песочные с яблоками, с рассыпчатой золотистой корочкой и влажной фруктовой начинкой. …далее
Добавил: Антонина Панина 22.09.2017
Ичпичмак 5.0
Знакомые нам пирожки есть почти во всех кухнях мира, только название, начинка и тесто меняются, но суть остаётся прежней. Например, в татарской кухне есть ичпичмак, он же эчпочмак. Вкусный и сытный. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.10.2017
Пирожки из слоеного теста с мясом
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить пирожки из слоеного теста с мясом. Они просто идеальны в качестве перекуса или закуски. А еще их удобно брать с собой. Всячески рекомендую! …далее
Добавил: Alesia Haurylovich 05.05.2017
Самса с курицей и грибами 3.2
Очень нежная, ароматная и сытная выпечка с начинкой. Это блюдо пришло к нам из азиатской кухни и прочно прижилось. В качестве начинки в этот раз хочу использовать курицу и грибы. …далее
Добавил: Povarforlife 12.12.2015
Самса на кефире 4.0
На кефире тесто для самсы получается очень пышным, нежным и вкусным. А мясная начинка отлично дополнит вкусовую картину. Вам точно понравится, попробуйте! …далее
Добавил: Povarforlife 23.09.2015
povar.ru
Пирожки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (219 рецептов пирожков в духовке) / страница 4
Постное тесто на пирожки 5.0
Здесь вы можете узнать, как приготовить постное тесто на пирожки. Это веганский вариант выпечки на основе цельнозерновой и пшеничной муки. Рецепт на большую компанию, так что пропорции можно менять. …далее
Добавил: Юлия Резник 30.06.2017
Пирожки из слоеного теста без дрожжей 4.7
Что может быть лучше домашней выпечки, ароматной и вкусной? Возьмите на заметку очень простой рецепт пирожков из слоеного бездрожжевого теста и порадуйте себя и близких. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.08.2015
Пирожки с тыквой 3.2
Пирожки с тыквой — это весьма простые в приготовлении и вкусные пирожки, способные разнообразить ваш ежедневный рацион, особенно — в самый разгар сезона тыквы. …далее
Добавил: Roksolana 20.09.2012
Пирожки с говяжьим фаршем 3.4
Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с фаршем из говядины и лука. …далее
Добавил: Dashunia 26.09.2012
Самса с тыквой 2.9
Хотите порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой? Тогда этот простой вариант, как сделать самсу с тыквой, будет в самый раз. Сытно, ароматно, очень вкусно и совершенно несложно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.08.2015
Пирожки с грибами 3.8
Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с грибами и репчатым луком. …далее
Добавил: Dashunia 12.09.2012
Пахлава домашняя 3.7
Всегда очень любил пахлаву, но не вижу смысла ее покупать, если можно сделать самому. Рассмотрим рецепт приготовления пахлавы домашней. …далее
Добавил: Mengrel12 02.09.2014
Постные пирожки в духовке 3.8
Люблю простые и вкусные рецепты. Рецепт постных пирожков в духовке именно такой. Печь их можно не только в пост. Можете порадовать своих близких этом блюдом в любой момент, ведь набор ингредиентов очень прост. …далее
Добавил: Elle 09.05.2015
Пирожки «Бурекас» 2.5
Пирожки «Бурекас» — отличный вариант быстрого и сытного перекуса, приготовленного из песочно-слоеного теста. Такие пирожки — традиционная турецкая и израильская выпечка, похожа на русские пирожки. …далее
Добавил: Елена Конова 27.06.2017
Вишневые бухты 5.0
Вишневые бухты — это такие очень вкусные небольшие булочки с вишневой начинкой. В нашей семье пользуются огромным спросом, с чаем и кофе идут великолепно. Делюсь подробным рецептом приготовления. …далее
Добавил: Aelita 23.11.2012
Самса с фаршем 4.1
Перед вами очень простой и весьма аппетитный вариант, как приготовить самсу с фаршем. Если вы любите готовить быстро и вкусно, тогда этот рецепт точно для вас! …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.08.2015
Пирожки с яблоком 4.6
Если у вас много яблок, попробуйте приготовить какую-то выпечку с ними. Отличным вариантом будут пирожки. Если вы не любите долго стоять у плиты, воспользуйтесь этим быстрым рецептом. …далее
Добавил: Яна Горностаева 08.01.2017
Пирожки с мясным фаршем 5.0
Так как пирожки можно готовить не только со сладкой начинкой, расскажу, как приготовить пирожки с мясным фаршем. Это отличный вариант сытной выпечки, которую можно подать на обед к первому блюду. …далее
Добавил: Елена Конова 29.06.2017
Пирожки с лососем 4.3
Слоеные пирожки с лососем — это то, за что я готов родину продать 🙂 Нежные, воздушные, тающие во рту — у меня не хватает слов, чтобы описать эти волшебные пирожки с лососем. Божественно вкусно. …далее
Добавил: Борис 26.02.2013
Пиде 5.0
Пиде — это турецкая выпечка, которая представляет собой «лодочку» из теста с начинкой. Она одновременно напоминает наши пирожки и пиццу. В классическом варианте добавляют фарш со специями и томатами. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.06.2017
Пирожки с курицей и картошкой 4.0
Пирожки с курицей и картошкой — это бразильские традиционные пирожки, которые по-португальски называются «кохинья». Впрочем, ингредиенты пирожков абсолютно обычные — можно приготовить и у нас. …далее
Добавил: Борис 26.02.2013
Слоеные пирожки на завтрак 5.0
Во время завтрака можно побаловать себя чем-то вкусным, поэтому расскажу, как приготовить слоеные пирожки на завтрак, очень простой, но от этого не менее вкусный вариант выпечки с ягодами и фруктами. …далее
Добавил: Таня Бозик 19.05.2017
Пироги со сметаной 5.0
Каждая хозяйка имеет свои «фирменные» рецепты пирогов. Однажды я нашла в бабушкиной тетради рецепт «Пироги со сметаной», обведенный красным карандашом. Я попробовала приготовить, и у меня получилось. …далее
Добавил: viktoriapovar 25.07.2017
Выпечка из сыра
Если любите сыр и часто его используете в своих блюда, тогда вам понравится рецепт, как приготовить выпечку из сыра. Можно использовать любой вид: твердый, сливочный, плавленый, «Фета», «Брынза» и др. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.08.2017
Простой рецепт пирожков с капустой 4.5
Привет всем любителям домашней выпечки! Сегодня я хочу рассказать вам простой рецепт, как приготовить пирожки с капустой. Нежные, ароматные и очень пышные пирожки готовятся очень просто! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 09.02.2018
Пирожки со шпиком 4.8
Пирожки со шпиком очень популярны в Латвии, куда они перекочевали из Германии, где такие пирожки называют «шпеккухен». Простой рецепт пирожков со шпиком — в копилку любителей вкусной домашней выпечки. …далее
Добавил: Montovini 27.02.2013
Пирожки «Кныши» с картошкой 5.0
Кныши — пирожки круглой формы с разными начинками, которые готовят в Белоруси. Я хотела бы поделиться с вами классическим рецептом, пирожками с картошкой. Отличная выпечка, вам понравится! …далее
Добавил: Леся Федунова 20.01.2019
Пирожки с горохом 4.3
Горох — немного непривычная начинка для пирожков, но поверьте — пирожки с горохом действительно получаются вкусными! Визуально эти постные пирожки домашнего приготовления похожи на расстегаи. …далее
Добавил: Aelita 28.02.2013
Самса по-казахски 3.0
Вариантов этого блюда существует немало, и начинки могут быть самые разные. Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда рецепт самсы по-казахски — это именно то, что нужно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.08.2015
Слоеные пирожки с фаршем 4.3
Рекомендую узнать, как приготовить слоеные пирожки с фаршем. Рецепт этих пирожков превосходен — он позволяет без больших усилий и очень быстро приготовить пирожки, перед которыми невозможно устоять. …далее
Добавил: Алиса 04.05.2013
Бухарская самса 4.8
Секретный рецепт замечательного слоеного теста и начинка из баранины — вот две неотъемлемых составляющих настоящей бухарской самсы. Домашняя выпечка для всей семьи! Обязательно стоит попробовать! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.11.2015
Расстегай с капустой 4.4
Расстегай с капустой — невероятно сытный пирожок с начинкой, приготовленный из дрожжевого теста. Выпечка готовится предельно просто и быстро. Пирожки нравятся даже детям, а это достойный показатель! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.11.2015
Ореховые пирожки без муки 5.0
Автором данного рецепта стал мой муж, однажды приготовив вкусный ореховый бисквит 🙂 Я решила взять рецепт на вооружение. Расскажу свое применение рецепту, как приготовить ореховые пирожки без муки. …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.11.2018
Тесто для самсы 3.5
Самса бывает разной, но она всегда получается очень вкусная! Рекомендую вам рецепт приготовления теста для самсы. Сдобное и легкое, оно делает выпечку еще вкуснее! …далее
Добавил: Марина Щербакова 03.10.2015
Пирожки с творогом 4.4
Для многих взрослых людей пирожки с творогом напомнят детство. В школьной столовой очень часто такие пекли. И если хочется опять на несколько минут окунуться в мир детства, испеките их. …далее
Добавил: Jess 25.09.2012
Сомса (Самоса) 4.5
Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений. …далее
Добавил: Mia 01.05.2013
Кныши с картофелем 5.0
Простые в приготовлении пирожки всегда считались очень хорошим перекусом на скорую руку, поэтому расскажу, как приготовить кныши с картофелем, очень сытные, ароматные и вкусные красивые пирожки. …далее
Добавил: Елена Конова 19.06.2017
Пирожки с черникой из слоеного теста
Рецепт приготовления пирожков с черникой из слоеного теста в домашних условиях — это отличный повод приготовить вкусную и ароматную домашнюю выпечку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 28.07.2015
Хлеб-пельмени 5.0
Хлеб-пельмени — знаменитый рецепт хлеба от кулинаров сестер Симил, который получается очень похожим на пельмени благодаря начинке из фарша и лука. Такой хлеб подойдет в качестве сытного перекуса. …далее
Добавил: Елена Конова 29.06.2017
Слоеные пирожки с сыром 4.5
Хрустящие вкусные и ароматные слоеные пирожки с сыром, на приготовление которых у вас уйдет не более получаса. Порадуйте себя и своих родным невероятно аппетитной выпечкой собственного производства. …далее
Добавил: Dashuta 05.09.2013
Розочки из теста с мясом 4.5
Розочки из теста с мясом меня учила готовить моя хорошая подруга и очень радовалась, когда мы хвалили и не могли нахвалится. Ну что может быть вкуснее мяса с тестом! Я право, не знаю. Может пельмени? …далее
Добавил: Galate 19.09.2014
Пирожки на сыворотке 4.6
Экономные, очень пышные, почти воздушные пирожки на сыворотке в домашних условиях — это отличный вариант для пикника на природе или перекуса в кругу семьи и гостей. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.04.2015
Пирожки с капустой духовые 4.5
Очень люблю пирожки с капустой. Данное тесто подходит не только для них. Оно универсально. Годится и для сладких пирожков, и для соленых. Сегодня расскажу, как приготовить пирожки с капустой духовые. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 18.04.2016
Пирожки закусочные 4.5
Пирожки закусочные делаются небольшими. Начинка для пирожков может быть любой. Можно сделать несколько разных начинок, например, мясную и картофельную. …далее
Добавил: Galate 03.05.2015
povar.ru
Пирожки в духовке (с любой начинкой)
Пирожки в духовке, по этому рецепту можно готовить с любой начинкой. У меня сегодня будут пирожки с грибами и яйцом. Тесто бездрожжевое, легкое в приготовлении, справится и новичок. Сам рецепт пирожков простой и быстрый, попробуйте, уверена, что вам он понравится.
Ингредиенты
| Мука | 3 стакан |
|---|---|
| Масло сливочное | 250 г |
| Пиво светлое | 1 стакан |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук зеленый | 1 пучок |
| Яйца вареные | 3 шт |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| соль | по-вкусу |
| перец черный | по-вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 35 минут
Активное время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Пирожки с повидлом из дрожжевого теста в духовке
Сегодня предлагаю испечь в духовке чудесные пирожки с повидлом из дрожжевого теста. От таких пирожков вся ваша семья точно будет в восторге! О том, какие они вкусные, расскажет моя маленькая история. Испекла пирожки, прилегла отдохнуть на 15 минут, выхожу на кухню и говорю: «Смотрите, не ешьте пирожки горячими, повидлом можно обжечься». Кидаю взгляд на тарелку с остатками пирожков и на довольные лица детей и понимаю, что надо замешивать вторую партию… Так что, можете замешивать тесто в двойном размере, если у вас есть любители вкусных дрожжевых пирожков с повидлом. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 32 небольших пирожочка.
Для приготовления пирожков с повидлом в духовке вам потребуется:
масло растительное — 4 ст. л.;
дрожжи сухие -1,5 ч. л.
яйцо — 1 шт.
повидло (у меня айвовое) — 300 мл.
Замесим тесто, для этого в глубокой миске смешаем муку, сахар, соль, ванилин и сухие дрожжи.
Кефир подогреем в микроволновой печи в течение 30 секунд. Кефир должен быть комнатной температуры. Вливаем растительное масло в кефир, перемешиваем.В миску к мучной смеси добавляем яйцо и выливаем кефиро-масляную смесь.
Перемешиваем все ингредиенты между собой и начинаем замешивать тесто. Вымешиваем дрожжевое тесто для пирожков руками в течение 10 минут. В результате у нас должно получиться лёгкое, нежное тесто, которое не липнет к рукам, но и очень охотно держит форму, немного расплываясь по миске.
Накрываем миску плёнкой и оставляем на расстойку в тёплом месте без сквозняков, примерно, на 1,5 часа. По прошествии времени наше тесто отлично поднимется и увеличится в размерах более чем в 2 раза.
Выкладываем тесто на силиконовый коврик (или на стол), присыпанный мукой, и слегка обминаем.
Разделяем тесто сначала на 4 части, а затем каждую часть делим ещё на 8, примерно, равных кусочков (в итоге у нас получится 32 маленьких симпатичных пирожочка).
Далее округляем каждый кусочек теста и затем каждый шарик раскатываем в лепёшку. На середину каждой лепёшки кладём половину столовой ложки повидла (я использовала айвовое повидло, вы же можете взять любое, какое вам больше нравится).Далее лепим из каждой лепёшки с повидлом пирожок, скрепляя тесто над начинкой.
Переворачиваем пирожок с повидлом швом вниз и выкладываем на противень, застеленный фольгой (или пергаментом). Аналогичным образом лепим все пирожочки.
Сырое яйцо разбиваем в стакан и перемешиваем его вилкой. Смазываем пирожки при помощи кулинарной кисти взбитым яйцом. Отправляем противень с пирожками с повидлом на расстойку, примерно, на 20 минут. Затем ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, ориентировочно, 30-35 минут.
Готовые ароматнейшие пирожки с повидлом из дрожжевого теста достаём из духовки и накрываем полотенцем.
Даём пирожкам остыть, конечно, если ваши близкие смогут устоять и не начать их есть ещё горячими, и подаём их к чаю или кофе.
Дрожжевые пирожки с повидлом получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Не сомневаюсь, что эти пирожки понравятся вашим близким и вас непременно попросят испечь их ещё!
Приятного аппетита вам, друзья!
Сладкий картофельный пирог IX Рецепт
Вкусный, вкусный, вкусный! Очень сложно ошибиться с этими простыми инструкциями. Я добавил 1/2 чайной ложки корицы для дополнительной специи. Кроме того, снизьте температуру до 325 через 40 минут, чтобы корочка не стала слишком темной! Определенно хранитель.
Я удвоил этот рецепт и испек три ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полных пирога с небольшим количеством начинки. Я предположил, что, как и большинство рецептов пирогов, из этого не получатся полные пироги, я ошибался, по этому рецепту получаются обильно заполненные пироги! Помимо этого, я ЗАПЕЧИЛ картофель вместо того, чтобы варить его (я очистил весь запеченный картофель после того, как он наполовину остыл), я добавил несколько капель корицы и немного имбиря, а также примерно 1/2 чайной ложки мускатного ореха, и уменьшил количество сахара (я использовал 3 стакана сахара для двойного рецепта).Хотел бы я уменьшить яйца, это оказалось намного более пушистым, чем я хотел. Я хотел более плотный пирог с заварным кремом (например, тыквенный пирог), и по этому рецепту получился легкий пушистый пирог. Тем не менее, это хороший базовый рецепт, и я чувствую, что могу работать с ним, пока не получу нужный мне тип пирога, уменьшив количество яиц, используя половину коричневого сахара в следующий раз (в том же уменьшенном количестве) и добавив больше специи, может быть, даже душистый перец. Я также приготовил три пирога при 325 градусах в течение одного часа на второй решетке духовки сверху вниз (чтобы пироги были ближе к верху духовки), и они вышли красивыми, корочка не стала слишком темной, и они были слегка поджарены сверху, как я люблю их.
Я добавил еще молока и немного корицы, и получилось так же, как у моей мамы! Кроме того … Если вы пропустите картофель через смачивающее устройство, вы не получите комков или ниток на пирогах.
Я впервые готовил пирог из сладкого картофеля. Это было потрясающе. Я также добавил 1/2 чайной ложки корицы. Также не стал ждать, пока остынет картофель, и смешал его в блендере. Я думаю, это будет семейный фаворит. Спасибо.
Это был один из самых простых пирогов, которые я когда-либо делал. Как видите, получилось красиво.
Эти рецепты пирогов являются основными для меня, которые передала моя мать. Однако она всегда (как и я) чувствовала, что яйца имеют наибольшее значение в зависимости от того, будет ли начинка плотной или кремовой и гладкой. Поэтому я бы использовал больше яиц, чем требуется в этих рецептах, особенно если выпекается в больших количествах на пирог. В среднем я выпекаю 8-10 пирогов на каждую выпечку и могу использовать около дюжины яиц или больше в своей партии смеси.
Это был мой ОЧЕНЬ первый раз, когда я готовил пирог из сладкого картофеля, и я уверен, что горжусь собой.Спасибо человеку, который прислал этот рецепт. Я немного переделал его, но получилось ИДЕАЛЬНО !!! Я добавила лимонный сок, мускатный орех и корицу. Это напоминает мне хороший южный сладкий картофельный пирог моих бабушек. Без него не обходится ни один праздник. Сделать это было очень просто.
Большой пирог Я добавил 1/2 чайной ложки корицы, как было предложено, и мне это просто понравилось, как и моей семье.
Этот пирог мне напомнил рецепт моего отца. Было даже лучше. Кто знал, что такое простое может иметь такой вкус.Всем моим друзьям по работе это понравилось. Спасибо.
Идеальный тыквенный пирог — Once Upon a Chef
Для такого, казалось бы, простого десерта приготовить тыквенный пирог непросто. Этот рецепт обещает нежную слоеную корочку и слегка приправленную пряностями тыквенную начинку, которая не трескается при остывании.
Для такого, казалось бы, простого десерта бывает непросто приготовить тыквенный пирог. За прошедшие годы я проверил по крайней мере дюжину рецептов, и каждый из них был отмечен либо неправильно застывшей начинкой, либо массивной трещиной в центре, либо паршивой коркой (т.е., мокрый, рыхлый или сморщенный). Кто бы ни придумал термин «простой как пирог», очевидно, никогда не печь тыквенный пирог!
Часть проблемы с тыквенным пирогом состоит в том, что существует много и переменных. Во-первых, тип посуды, которую вы используете: керамическая, стеклянная и металлическая ведут себя по-разному. Во-вторых, корочка домашнего пирога не бывает одинаковой — а корочка по своей природе привередлива. Наконец, начинка для тыквенного пирога представляет собой заварной крем, а это значит, что вам придется вынимать его из духовки, пока он еще немного покачивается, что затрудняет определение степени готовности.Выньте его слишком рано, и он никогда не сработает; готовьте его слишком долго, и он треснет по центру (или выньте его в нужный момент, и он все равно сломается по центру!).
Для этого надежного рецепта я использую свою любимую домашнюю корочку для пирога, которая имеет маслянистый вкус, сохраняет форму и с ней легко работать. А чтобы корочка не стала сырой, я запекаю ее вслепую до полного высыхания перед добавлением начинки. Чтобы предотвратить появление этих неприглядных трещин в начинке, я изменяю традиционный рецепт, добавляя немного муки, заменяя часть целых яиц яичным желтком и выпекая пирог при низкой температуре.В результате получается безупречный тыквенный пирог, даже если вы случайно оставите его в духовке на несколько минут дольше, и он к тому же восхитителен!
Что понадобится для тыквенного пирога
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Выпекание корочки для пирога вслепую
Разогрейте духовку до 375 ° F. Достаньте корку пирога из холодильника и поместите ее на противень (это облегчит вход и выход из духовки).
Накройте корку листом пергаментной бумаги и заполните ее примерно на три четверти сушеными бобами или весами для пирогов.
Выпекать 20 минут. Достаньте корку из духовки и удалите пергаментную бумагу и вес фасоли / пирога.
Выпекать еще 20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздувается; просто осторожно надавите на него плоским шпателем, например, тряпкой для блинов, стараясь не проколоть его. Уменьшите температуру духовки до 325 ° F.
Шаг 3. Сделайте начинку
Пока корочка готовится, смешайте ингредиенты начинки для тыквенного пирога в большой миске.
Взбейте до однородной массы.
Шаг 4: испечь тыквенный пирог
Вылить начинку в предварительно выпеченную корочку.
Выпекайте пирог от 50 до 60 минут, пока начинка не застынет. Он должен выглядеть сухим по краям, а центр должен слегка покачиваться, если вы толкнете сковороду. Пирог будет выглядеть немного вздутым, когда выйдет из духовки, но при остывании он осядет.
Охладите пирог на решетке (оставьте на противне) до комнатной температуры, несколько часов.Нарежьте или поставьте в холодильник до подачи. Наслаждаться!
Возможно вам понравится
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Идеальный тыквенный пирог
Для такого, казалось бы, простого десерта приготовить тыквенный пирог непросто. Этот рецепт обещает нежную слоеную корочку и слегка приправленную пряностями тыквенную начинку, которая не трескается при остывании.
Состав
- 1 (9 дюймов) корка для домашнего пирога или скорлупа для пирога глубокой заморозки (размороженная)
- 1 банка (15 унций) чистой тыквы (примерно 1-3 / 4 стакана)
- 1 большое яйцо
- 3 больших яичных желтка
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/8 чайной ложки черного молотого перца
- 1–1 / 4 стакана сгущенного молока (вам понадобится банка емкостью 12 унций, но вы не сможете использовать ее полностью)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в среднее положение.
- При использовании домашней корочки: Накройте охлажденную корочку листом пергаментной бумаги. Заполните корку примерно на три четверти сушеными бобами или весами для пирогов. Выпекать 20 минут. Достать корочку из духовки; удалите пергаментную бумагу и утяжелители бобов / пирогов и укрепите края несколькими полосками фольги, сложенными пополам вдоль (это защитит края от слишком темного). Выпекать еще 20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздувается; просто осторожно надавите на него плоским шпателем, например, тряпкой для блинов, стараясь не проколоть его.Снимите фольгу, но не выбрасывайте ее; он может вам снова понадобиться.
- Если используется замороженное тесто: Следуйте инструкциям по выпеканию вслепую, указанным на упаковке.
- После выпекания корочки вслепую уменьшите температуру духовки до 325 ° F.
- Приготовьте начинку для тыквенного пирога: в большой миске смешайте тыкву, яйцо, яичные желтки, сахарный песок, коричневый сахар, муку, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец и сгущенное молоко. Взбейте до однородной массы, затем вылейте начинку в предварительно выпеченную корочку.
- Выпекайте пирог от 50 до 60 минут, пока начинка не застынет. По краям он должен выглядеть сухим, но центр должен слегка покачиваться, если вы толкнете сковороду. Внимательно следите за пирогом, пока он печется; если корочка выглядит так, как будто она слишком быстро подрумянивается, снова закрепите края полосками фольги. Дать пирогу остыть на решетке (оставить на противне) до комнатной температуры, несколько часов. Нарежьте или поставьте в холодильник до подачи.
- Make Ahead: Тыквенный пирог можно приготовить на день раньше времени и поместить в холодильник.
- Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто можно приготовить заранее, завернуть в пластик и хранить в холодильнике на срок до 2 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Если заморозить, разморозьте на ночь в холодильнике. После выпечки пирог можно заморозить на срок до 1 месяца. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике на ночь.
Информация о питании
Powered by
- На порцию (10 порций)
- Калорий: 335
- Жиры: 15 г
- Насыщенные жиры: 8 г
- Углеводы: 45 г
- Сахар: 27 г
- Волокно: 2 г
- Белки: 6 г
- Натрий: 287 мг
- Холестерин: 103 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, использованными в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Смотреть еще рецепты:
Copycat Запеченный яблочный пирог Pockets To Go Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
- 4 яблока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- соль по вкусу
- 1 лист слоеного теста
- 1 яйцо, для мытья яиц
- пергаментная бумага
- Калорий 399
- Жир 23 г
- Углеводы 47 г
- Клетчатка 5 г
- Сахар 21 г
- Белок 4 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Яблоки почистить и нарезать кубиками.
- Смешайте воду и разрыхлитель в небольшой миске.
- Смешайте смесь разрыхлителя и воды, сливочное масло, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Взбейте, пока смесь не станет густой и пузырьковой.
- Добавьте яблоки и перемешивайте, пока они не станут полностью покрытыми и мягкими.
- Разложите тесто и разгладьте скалкой так, чтобы его толщина была примерно ¼ дюйма (6 см).
- Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).
- Нарежьте тесто на 12 прямоугольников.
- Выложите яблочную смесь на 6 верхних прямоугольников.
- Окуните палец в воду и выровняйте внешний край каждого прямоугольника перед тем, как положить яблочную начинку между двумя прямоугольниками. С помощью вилки надавите на стороны вокруг каждого прямоугольника, чтобы запечатать начинку.
- Взбейте яйцо и смажьте им верх каждого пирога, затем поместите их на смазанный маслом противень.
- Сделайте ножом по 3 или 4 надреза в каждом пироге.
- Выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки.
- Сложите прямоугольник пергаментной бумаги пополам по горизонтали.
- Возьмите нижние углы и загните вверх на ¾, а затем длины.
- Переверните прямоугольник и сложите левую треть в центр, взяв правую треть и сложив ее в «крыло», образованное средним сгибом.
- Переверните этот карман и используйте его для хранения и путешествий с яблочным пирогом.
- Наслаждайтесь!
на 6 порций
- 4 яблока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- соли по вкусу
- 1 лист слоеного теста
- 1 яйцо, для мытья яиц
- пергаментная бумага
- Калорий 399
- Жир 23 г
- Углеводы 47 г
- Клетчатка 5 г
- Сахар 21 г
- Белок 4 г
Расчетные значения для одной порции.
- Яблоки почистить и нарезать кубиками.
- Смешайте воду и разрыхлитель в небольшой миске.
- Смешайте смесь разрыхлителя и воды, сливочное масло, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Взбейте, пока смесь не станет густой и пузырьковой.
- Добавьте яблоки и перемешивайте, пока они не станут полностью покрытыми и мягкими.
- Разложите тесто и разгладьте скалкой так, чтобы его толщина была примерно ¼ дюйма (6 см).
- Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).
- Нарежьте тесто на 12 прямоугольников.
- Выложите яблочную смесь на 6 верхних прямоугольников.
- Окуните палец в воду и выровняйте внешний край каждого прямоугольника перед тем, как положить яблочную начинку между двумя прямоугольниками. С помощью вилки надавите на стороны вокруг каждого прямоугольника, чтобы запечатать начинку.
- Взбейте яйцо и смажьте им верх каждого пирога, затем поместите их на смазанный маслом противень.
- Сделайте ножом по 3 или 4 надреза в каждом пироге.
- Выпекать 20-25 минут или до золотистой корочки.
- Сложите прямоугольник пергаментной бумаги пополам по горизонтали.
- Возьмите нижние углы и загните вверх на ¾, а затем длины.
- Переверните прямоугольник и сложите левую треть в центр, взяв правую треть и сложив ее в «крыло», образованное средним сгибом.
- Переверните этот карман и используйте его для хранения и путешествий с яблочным пирогом.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Легкий рецепт пирога с курицей
Нарезать кубиками лук, морковь и сельдерей, затем бросить их в кастрюлю с небольшим количеством масла на среднем огне.
Перемешайте овощи и готовьте их 3-4 минуты, пока они не начнут размягчаться.
Тогда бросьте приготовленную птицу, будь то курица или индейка! Мне нравится, когда смесь белого и темного мяса измельчается на большие куски.
Вы можете получить мясо одним из следующих способов:
* Отварите всю фритюрницу в течение 25–30 минут. Выньте куски мяса и дайте им остыть, пока вы не сможете с ними справиться, затем удалите все мясо с костей двумя вилками.
* Устройте большой ужин на День Благодарения и заверните остатки индейки.
* Запечь курицу в духовке и измельчить мясо.
* Купите чертовски жареную курицу в супермаркете Dang и закончите.
Добавьте курицу в овощи и дайте ей нагреться…
Затем посыпьте сверху немного муки. Вмешайте муку, дайте ей впитаться в овощно-мясную смесь и готовьте еще минуту или около того…
Тогда влейте куриный бульон! (На этом этапе вы также можете выплеснуть немного вина, что мне очень нравится, но обычно я этого не делаю, потому что пятерым людям, с которыми я живу, не нравится вкус вина.Пожалуйста, пожалей меня. Спасибо.)
Вмешайте бульон и дайте смеси настояться и загустеть в течение нескольких минут.
Добавьте немного соли и перца…
Крошечный кусочек куркумы…
Немного измельченного свежего тимьяна (или петрушки… или чего угодно!)
Затем перемешайте все вокруг.Попробуйте и добавьте больше любых приправ, которые вам нравятся.
Мне нравится добавлять немного сливок или половинок, чтобы получилось немного сливочной насыщенности. Но не обязательно, если не хочешь.
Наконец, просто позвольте смеси пузыриться, пока она не станет красивой и густой, затем отложите ее на секунду. (Если он станет слишком густым, просто добавьте еще немного бульона.)
Затем раскатайте корочку пирога на посыпанной мукой поверхности…
(Или возьмите чертовски купленную корочку пирога.Я последний человек на земле, который будет судить вас.)
Перелейте смесь для пирога в форму для запекания…
И разгладить поверхность.
Корочку пирога складываю пополам, чтобы она была подвижнее, затем кладу на блюдо…
И разверните его так, чтобы он покрыл все это.
Я, вроде как, стараюсь быть деревенским, поэтому я просто прижимаю края к стенкам формы для запекания. Если он не прилипнет, просто воспользуйтесь жидкостью для мытья посуды, которую я собираюсь вам показать.
Ножом прорежьте небольшие отверстия по всей поверхности теста.
Затем смешайте яйцо с небольшим количеством воды и взбейте его вилкой…
Потом окунуться в кисть…
И смажьте яичной водой по всей поверхности.
(Примечание: это помогает, если начинка для пирога немного остынет перед сборкой пирога, чтобы корочка не стала такой мягкой, как здесь. Но у меня проблема с нетерпением.)
Затем — и это чрезвычайно важно — положите его в духовку, уйдите, полностью забудьте об этом и приблизьтесь к опасной близости к поджогу корки.
Но только если ты хочешь быть похожим на меня.
Вау.Это действительно был близкий вызов, чувак!
Но знаете что?
Это было очень вкусно и восхитительно.
Честно говоря, если есть что-нибудь лучше пирога, то я еще не нашел, что это такое.
Настоящий товар осенью и зимой, детка!
(Извини, что позвонил тебе, детка.)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как слепить пирог с корочкой
Запекание корочки для пирога вслепую не должно пугать и не требует специального оборудования. Сегодня я расскажу, как испечь корочку для пирога вслепую из предметов, которые у вас уже есть на кухне. На самом деле, если у вас есть фольга и сахар, то вы готовы приступить к моему любимому способу слепого запекания корочки для пирога!Знаете ли вы, что моя легкая корка для пирога с маслом — один из самых популярных рецептов на моем сайте? Это правда!
И есть веская причина, почему … приготовление корочки для домашнего пирога может быть таким устрашающим.Раньше я редко делал свои собственные, но со временем нашел способ сделать это легко и с небольшими беспорядками.
Один из вопросов, который мне задают чаще всего, — что делать после того, как корочка сделана. Какие направления его запекания?
И ответ всегда: «Это зависит от обстоятельств». После того, как у вас раскатана корка пирога, вы можете сделать цельный пирог с одной корочкой или разрезать его на более мелкие кусочки и приготовить ручные пироги, удвоить рецепт пирога с двойной корочкой или использовать его в любом количестве рецептов, требующих корочки для пирога.
Но запекать? Это будет зависеть от вашего рецепта и вида пирога, который вы готовите. Всегда проверяйте свой рецепт пирога. Для разных рецептов требуются разные шаги.
Сегодня мы поговорим о выпечке корочки для пирога вслепую. Если по рецепту требуется, чтобы корочка выпекалась полностью или частично, вам нужно будет запекать пирог вслепую.
Начнем с основ…
Что означает «выпечка вслепую» корочки пирога?
Выпечка вслепую — это просто предварительная выпечка корочки пирога перед тем, как заполнить ее.
- Это может означать ПОЛНОСТЬЮ выпекание корочки и заполнение ее начинкой, не требующей выпекания.
- Или это может означать ЧАСТИЧНО выпекать корочку, а затем заполнить ее начинкой, которую еще нужно запечь.
Когда следует выпекать корочку для пирога вслепую?
- Выпекайте корочку для пирога вслепую, если ваш рецепт требует ПОЛНОСТЬЮ предварительно запеченной корочки. Это типично для кремовых пирогов, таких как шоколадно-кремовый пирог или любого пирога, который не собираются выпекать. Итак, предварительно запеченная корочка идеально подходит для всех этих рецептов пирогов без выпечки.
- ЧАСТИЧНО выпекайте корочку пирога вслепую, если начинка для пирога требует короткого времени выпекания. Для полного выпекания корке пирога обычно требуется 45-60 минут или больше. Например, если в рецепте пирога требуется 20 минут на выпекание, вам нужно будет начать с полностью или частично пропекшейся корочки. Если сначала не выпекать корочку частично, на этапе начинки не будет достаточно времени, чтобы корочка пирога не осталась недоваренной.
- Некоторые предпочитают начинать с частично запеченной корочки пирога, если начинка очень влажная, как в случае с тыквенным пирогом.Предварительное запекание корочки пирога поможет уменьшить сырость нижней корки. Для меня это не проблема. Я не против более мягкой корочки для тыквенного пирога.
Зачем нужны утяжелители при выпекании корочки для пирога вслепую?
Если вы не утяжеляете корку пирога при выпекании, она может вздуться или слайды могут осесть, потому что нет начинки, которая удерживала бы их на месте. Веса просто заменяют начинку. Они утяжеляют корку.
Следующие параграфы содержат партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Какие утяжелители можно использовать при выпекании корочки для пирога вслепую?
- Вы можете использовать гири для пирогов, разработанные специально для этой цели, такие как керамические гири {aff. link} или эта цепь веса пирога. {aff. link}
- Можно использовать сушеные бобы.
- Можно использовать сырой рис.
- Но знаете ли вы, что можно использовать белый сахарный песок ??? Мой слепой мир выпечки потряс, когда я узнала об этой технике от Стеллы Паркс.
Почему сахар — хороший вариант для выпечки вслепую?
Сахар — прекрасный вариант для использования в качестве гири, во-первых, потому, что это вариант, который есть у всех пекарей прямо в кладовой. Никаких специальных покупок делать не нужно.
Поскольку сахарные гранулы настолько малы, они являются более плотным и тяжелым источником.Вы получите более равномерное распределение веса, что более эффективно удерживает корочку пирога.
Некоторые утяжелители для пирогов утяжеляют только нижнюю часть корочки пирога. Когда вы используете сахар, у вас его будет много, чтобы покрыть корку до самого верха, что поможет утяжелить стороны, а также низ корочки. Я думаю, что он имитирует полностью заполненную корочку пирога намного лучше, чем другие варианты веса.
Никакой «стыковки» не требуется. Стыковка — это когда вы проделываете дырочки (обычно вилкой) по всему дну корки, чтобы предотвратить образование пузырей во время выпечки вслепую.
Стыковка обычно используется вместо весов, а иногда и в середине процесса, даже если используются веса. Я считаю, что сегодняшний процесс проще и эффективнее.
Еще одно преимущество? Вам понадобится поджаренный сахар, чтобы использовать позже!
Может, лучше всего? Когда вы закончите выпекать корочку для пирога вслепую, у вас останется форма для пирога, полная поджаренного сахара. Поджаривание вызывает карамелизацию сахара, которая усиливает аромат. Сохраните сахар для выпечки или для подслащивания напитков.Поджаренный сахар можно использовать так же, как обычно.
Или вы можете сохранить его, чтобы снова использовать в качестве массы для пирога, создав еще более глубокий карамельный вкус. Я никогда не запекал свой дважды, но я думаю, что вы можете испечь этот сахар два или три раза, прежде чем отправлять его в кладовую в виде красиво карамелизованного сахара для использования во всех рецептах.
Различные рецепты пирога с корочкой могут по-разному выпекать вслепую
В этом есть смысл, не правда ли? У некоторых больше жира, у некоторых меньше.В некоторые из них добавляются разные виды жиров, такие как сметана, масло или сало.
Я использую свой легкий рецепт масляного пирога с корочкой. В этом посте рассказывается о результатах, которые я получаю с помощью этого рецепта. Ваши результаты могут незначительно отличаться в зависимости от переменных в вашем индивидуальном рецепте.
Совет: всегда начинайте с полностью охлажденной и твердой корочки пирога!
Это так важно для получения корочки для пирога, независимо от того, выпекаете ли вы вслепую или нет. Масло или жир должны быть очень холодными и твердыми.
При выпекании вслепую хорошо охлажденная корочка пирога помогает ему сохранять форму.
Но что еще более важно, для всех корок масляных пирогов эти охлажденные кусочки сливочного масла будут пропариваться и вздуваться во время выпекания, создавая хлопьевидную корочку.
Если ваша корочка теплая, значит, масло становится слишком мягким и слишком смешивается с мукой, и в результате вы получите жесткую корочку вместо слоистой корочки. Об этом стоит подумать, когда готовите корочку для пирога.
Какие сковороды лучше всего использовать для приготовления корочки для пирога?
Я использую только два вида форм для выпечки пирогов: стеклянные и металлические.Это также лучшие формы для выпечки вслепую. Они способствуют равномерному распределению тепла во время выпекания, так что корочка пропекается равномерно.
У меня есть две формы для пирогов из стекла Pyrex. {aff. link} Этот {aff. link} аналогичен, но имеет удобную кромку для захвата. Наконец, эта сковорода, {aff. link} без рифленой кромки — тоже отличный выбор.
(Вы увидите, что мои стеклянные формы для пирогов используются с моим шоколадным пирогом с канноли, печеньем и ирландским кремовым пирогом с чизкейком.)
Скажу честно, я довольно часто использую свою металлическую сковороду, но мне нужно обновить. Эта форма для пирога с антипригарным покрытием Goldtouch от Уильяма Сономы — та, на которую я обратил внимание…
С моей металлической пластиной моя корка нагревается от металлической сковороды внизу и от алюминиевой фольги сверху. Это как пресс для панини для пирога 🙂
Совет: как предотвратить усадку корки пирога
Многие из них включены в процесс, но я хотел собрать их все вместе для вас.
- Не растягивайте сырое тесто, кладя его в форму для выпечки.
- Начните с хорошо охлажденной корочки пирога.
- Создайте высокую кромку при опрессовке кромок.
- Используйте прочную фольгу и используйте ее, чтобы сформировать форму по краям.
- Залейте сахарную корку до самого верха.
Как слепить пирог с сахарной корочкой
Этот метод не может быть проще. Начните с хорошо охлажденной корочки для пирога . Это должно быть твердо! Это поможет предотвратить прилипание фольги.И, как упоминалось выше, это ключ к хорошей слоеной корочке пирога.
Используйте толстую фольгу, чтобы сделать подкладку для сахара. Убедитесь, что вы вдавили его в основание и углы. Мне нравится лепить его вокруг моего гофрированного края. Это предотвращает чрезмерное сжатие этих краев.
Это еще одна причина, по которой вам нужна хорошо охлажденная корочка. Вы же не хотите, чтобы ваша корка изменилась под действием фольги. Он должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было покрыть фольгой.
Затем заполните выложенную фольгой сковороду сахаром до самого верха.(Я использовал около 5 1/2 стаканов сахара, чтобы заполнить его.) Размешайте, чтобы убедиться, что сахар хорошо распределен и уложен в кастрюлю. (Делать красивый узор в виде завитка сверху необязательно;)
Вот и все! Просто запекайте на медленном огне при температуре 350 градусов.
Если вы собираетесь снова запекать его с начинкой, я бы выпекала его 45 минут. Чтобы корочка не подрумянилась при втором выпекании, прикрывайте края корочки пирога. Обычно я использую кольцо из фольги, но вы можете использовать такой же щиток от корки пирога, как этот, если хотите.
Если вы собираетесь запекать его полностью, я предпочитаю запекать 60 минут.
Если вам нравится более хорошо прожаренная корочка для пирогов, запекайте ее до 75 минут.
Удаление сахара
Когда корочка пирога выпечется, достаньте ее из духовки. Дать остыть 5 минут.
Осторожно приподнимите край фольги, особенно если вы отформовали их по краям. Вы же не хотите испортить какую-нибудь красивую флейту, которую вы могли натворить.
Когда вы соберете весь край фольги, медленно вытяните ее из корки.Если вы начали с хорошо охлажденной корочки, у вас не должно возникнуть проблем с прилипанием.
У меня обычно есть небольшая область здесь или там, которая немного более упрямая, но если я удерживаю сковороду одной рукой, я могу медленно отодвигать фольгу от корки другой.
Сахару нужно время, чтобы остыть, поэтому перед хранением поместите его на теплостойкую поверхность или на решетку для охлаждения, чтобы он полностью охладился.
Когда корочка остынет, ее можно использовать в любимом рецепте!
Состав
- одна 9-дюймовая отдельная непеченая корочка для пирога, тщательно охлажденная
- 5-6 стаканов белого сахарного песка (при необходимости больше)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Установите решетку в центре духовки.
- Возьмите большой лист прочной фольги и вдавите его в дно и углы скорлупы для пирога. Выдавите фольгу по краям корочки пирога.
- Заполните фольгированную корку до самого верха сахарным песком.
- Размешайте сахар, чтобы он равномерно распределился.
Для частично запеченного коржа:
- Выпекать 45 минут. Вынуть из духовки. Дайте остыть в течение 5 минут, затем осторожно соберите края фольги и медленно и осторожно поднимите, чтобы убедиться, что участки не прилипли.
- Используйте, как указано в вашем индивидуальном рецепте пирога. При повторной выпечке я предпочитаю прикрывать края корочки фольгой или крышкой для корки пирога, чтобы эти открытые края не поджарились.
- Дайте оставшемуся сахару остыть в фольге на термостойкой поверхности или решетке, пока сахар полностью не остынет. После охлаждения перелейте сахар в герметичный контейнер для обычного использования в выпечке или подслащивании.
Для полностью пропекшейся корочки:
- Выпекать 60 минут. Вынуть из духовки.Дайте остыть в течение 5 минут, затем осторожно соберите края фольги и медленно и осторожно поднимите, чтобы убедиться, что участки не прилипли.
- Используйте, как указано в вашем индивидуальном рецепте пирога.
- Дайте оставшемуся сахару остыть в фольге на термостойкой поверхности или решетке, пока сахар полностью не остынет. После охлаждения перелейте сахар в герметичный контейнер для обычного использования в выпечке или подслащивании.
Банкноты
* Перед накрытием фольги убедитесь, что корка полностью остыла.Я люблю оставлять его в холодильнике хотя бы на час или замораживать на 30-60 минут. Вы хотите, чтобы корочка была твердой и холодной.
* Поджаренный сахар можно использовать как обычный сахарный песок. Он просто приобретет легкий карамельный привкус.
* Вы можете использовать тот же сахар еще как минимум один или два раза. В результате получится более глубокий карамелизованный сахар.
* Как написано в посте, разные корочки для пирогов выпекаются по-разному. В этом посте я использую свою легкую корочку для пирога с маслом.
* Если вы предпочитаете более хорошо прожаренную корочку, вы можете увеличить время выпекания до 75 минут, но проверяйте попутно, приподняв фольгу, чтобы увидеть, есть ли у вас желаемое количество подрумянивания.
* См. Сообщение в блоге для получения множества советов и дополнительных сведений.
Поделиться — это забота!
7 советов по укладке еды для создания вкусной корочки для пирога каждый раз
Часть фотографии еды, привлекающей внимание и вызывающей слюни, — это обладать хорошими навыками стилизации еды.Одна из моих любимых вещей для съемки — фруктовые пироги! Есть так много вариантов начинки и множество способов сделать блюдо интересным.
Поскольку у меня стиль минимализма, мне нравится серьезно думать о мелких деталях в еде и о том, как я могу улучшить изображение с помощью своего стиля еды.
Прочтите эту статью, если вам интересно, как можно снимать в стиле минимализма с помощью фуд-фотографии.
Итак, вы можете создавать пироги, достойные фото, вот мои 7 лучших советов по оформлению корочки для пирога.Он включает в себя ряд советов по выпечке, на которых вы сможете сосредоточиться при выборе любого рецепта выпечки.
Рецепт, который я использую, можно найти в этом посте.
Совет №1 — Обдумайте свой образец топпера для пирога.Это самая интересная часть вашей еды. Вам не нужно сосредотачиваться или полагаться на множество реквизитов, когда ваша еда вызывает большой интерес. Есть много шаблонов, которые мы можем создать для вершины нашего пирога, чтобы люди перестали прокручивать страницу в Instagram.
Прежде чем делать пирог, придумайте узор для решетки.Зайдите на мою доску Pinterest: пироги, чтобы вдохновиться.
Решетка из двух полос проста, но элегантна. Четыре разных, но забавных способа приготовить пирог. Совет № 2 — Подумайте о цвете ингредиентов.Каким должен выглядеть пирог после выпечки? Знаете ли вы, что цвет и количество яиц, которые вы используете для мытья яиц, могут изменить внешний вид пирога после его выпекания?
Использование молока или масла для чистки теста перед тем, как оно отправится в духовку, также может придать ему другой вид (не говоря уже о вкусе)!
Универсальная мука (также известная как обычная мука) будет отличаться от цельнозерновой — возможно, даже ее комбинации!
Чтобы получить более глубокую коричневую корочку, смажьте двумя слоями яичного раствора.Смажьте цельнозерновое тесто молоком.В зависимости от того, какой образ я выберу, я буду смачивать тесто из простой муки яичной промывкой, а тесто из цельнозерновой муки — молоком.
Совет № 3 — Двойное печенье.Для фуд-фотографии неплохо приготовить двойной рецепт.
Зайдите в этот пост, чтобы получить полный рецепт корочки для пирога, достойной фотографии.
Это сделано для того, чтобы вы могли получить идеальные края и чтобы у вас было достаточно теста, чтобы получилась решетка.Несмотря на то, что вы можете приготовить достаточное количество теста из одной партии, удвоение рецепта гарантирует, что ваше тесто будет выглядеть профессионально и прямо из журнала. У вас получатся законченные края и ровный решетчатый узор. Вот такие простые советы по выпечке, которые поможет кулинарному стилисту придать своим пирогам идеальный вид.
В этом пироге много печенья! Удвойте рецепт, чтобы у вас было достаточно, чтобы сделать решетку. Совет № 4 — Герметизируйте нижний и верхний слои .Обеспечение того, чтобы верхний и нижний слои были прижаты друг к другу для правильного уплотнения, важно для получения такого законченного вида.
Вам нужно сдавить верхнее и нижнее тесто влажными пальцами. Уловка состоит в том, чтобы не обрезать края до тех пор, пока они не заклеены. Вы можете увидеть этот трюк в действии в моем Instagram. После запечатывания вы можете обжать или взмахнуть тестом, чтобы оно выглядело сплоченным и профессионально приготовленным.
Совет № 5 — Заморозьте тесто, чтобы избежать усадки.Это один из моих самых важных советов! Нет ничего более неприятного, чем потратить много времени на доведение корочки до идеального состояния, только чтобы она сморщилась в духовке.Собрав пирог по этому рецепту, поместите его в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы при нагревании масла было меньше шансов дать усадку.
Этот совет — ключ к получению корочки пирога, достойной фото.
Если у вас есть время, оставьте тесто на ночь в холодильнике, чтобы уменьшить усадку. Это окупается, если вы можете планировать заранее.
Совет № 6 — Сверните пирог фольгой, чтобы соки пузырились.Эта маленькая хитрость придаст вам красивый сочный вид! Везде текут соки — вкусно.
Чтобы добавить слоев к вашей истории и создать что-то действительно интересное, мне нравится, когда немного пузырится сока, чтобы сделать цвет на корке. Для этого заворачиваю пирог в фольгу на последние 15-20 минут выпечки.
Закройте края пирога, чтобы сокам не оставалось ничего другого, кроме как сочиться из вашей решетки!Это заставит сок пузыриться на корке. Это поможет связать зрителя с вашей историей и увидеть немного больше изнутри вашего пирога.
Совет № 7 — Дайте ему полностью остыть для получения идеального ломтика.Пирог для стрельбы — это идеальный кусок. И чтобы получить этот идеальный ломтик, нам нужно дать нашему пирогу полностью остыть до комнатной температуры, чтобы разрезать его. Что касается советов по приготовлению еды, очень важно иметь возможность получить эти идеальные ломтики ровными и целыми.
Теперь, когда вы знаете мои лучшие советы по приготовлению корочки для пирога, достойной фотографии, перейдите в этот пост, где вы можете получить полный рецепт, который я использовал для создания пирогов на каждом из этих изображений.
Есть ли у вас какие-либо советы по оформлению коржей для пирогов или кондитерские изделия? Я хотел бы знать, как вы заставляете свои пироги пускать слюни! Оставьте мне комментарий ниже.
Зайдите на мой телеканал в Instagram, чтобы посмотреть видео с моими советами по приготовлению идеальной выпечки!
Порционный пирог в банке
Это пироги индивидуального размера, сделанные в маленьких стеклянных баночках, которые могут идти прямо из морозильной камеры в духовку и ко рту. Как мило. Вы можете приготовить их с покупной корочкой и консервированной начинкой или заправить домашней, как мы. И просто для большей привлекательности мы объединились с экспертом по крафту Лолли для создания некоторых индивидуальных тегов.Это едва ли не лучший маленький подарок с кухни, которым вы могли бы поделиться с кем-нибудь!
Пирог в банке
Это именно та банка, которая вам понадобится.
Это баночки на полпинты, но короткие и приземистые, а не высокие и тощие (вы знаете, как я, а не моя мать. Почему, о, почему я должен был получить гены другого родителя ??!) Мои сделаны от Керра (вот ссылка, по которой можно купить их на Amazon). Они и так милые вонючие, тебе не кажется? Что-то в короткой приземистой банке вызывает у меня головокружение от мыслей о забавных вещах, которые я мог бы положить внутрь.Вы знаете, как ПИРОГ. (А также кексы.)
Распечатайте это!
Шаг 1. Тесто для пирога
Первое, что вам понадобится, это тесто. Вы можете использовать любое тесто для пирогов, которое вам нравится. Вот отличный урок по приготовлению корки. По этому рецепту получится 4 банки. Вы также можете использовать масляную корочку из этого поста. Или, если вы действительно в затруднении, подойдет даже корка, купленная в магазине.
Шаг 2: Сделайте топпер и выровняйте банку.
Раскатайте небольшую горсть теста.Это только для верхних частей ваших пирогов, так что глазейте насчет этого. Возьмите кольцевую часть банки и используйте ее в качестве формочки для печенья. Гениально, правда? Вырежьте верхушки и отложите в сторону.
Выложите оставшееся тесто на банки. (Нет, смазывать их не нужно) Самое замечательное в том, что прокатка не требуется! Просто возьмите маленькие кусочки и вдавите их. Убедитесь, что он прижат до самого верха банки или довольно близко к нему.
Шаг 3: Наполните емкость
Вам понадобится примерно 1/2 градуса наполнения для каждой банки.Вы можете использовать любую начинку для вашего маленького страстного желания сердца, даже (вздох) консервы! Вы также можете использовать тот же метод, что и в сообщении с галетами, чтобы использовать любые фрукты, которые у вас есть поблизости.
Вот основной рецепт (для 4 пирогов)
2 т. Подготовленных фруктов (без косточек, нарезанных кубиками, очищенных и т. Д.)
2 т. Коричневого или белого сахара (используйте больше или меньше в зависимости от сладости фруктов)
2 т муки- ( опять же, больше, если ваши фрукты очень сочные, как вишня, меньше, если они довольно сухие)
Поэкспериментируйте и придумайте что-нибудь вкусненькое! На своих фотографиях я испек 2 разных пирога: один — урезанный яблочный пирог Кейт, а другой — со свежей вишней и миндальным экстрактом.
Когда начинка будет смешана, разделите ее между банками и посыпьте сверху кусочком сливочного масла (примерно 1/4 тонны)
Шаг 4: Наденьте верх
Убедитесь, что ваша «крышка» имеет вентиляционное отверстие, чтобы пар мог выходить. Вы можете использовать нож, чтобы сделать пару прорезей, или маленькую формочку для печенья, чтобы сделать его декоративным. Я ВЛЮБЛЕННОСТЬ в эти маленькие кусачки для пирога из осенних листьев, которые моя сестра подарила мне прошлой осенью. Ооо, я только что видел, как в этом году на съемках есть желудь! Возможно, мне придется достать и этот — какой милый этот желудь ??! Мой маленький кленовый лист тоже чертовски милый.
Когда топпер будет готов, наденьте его на верхнюю часть пирога. Он будет достаточно большим, чтобы внешний край немного поднимался вверх по стенке покрытой тестом банки, как показано на рисунке ниже. Затем пальцем или вилкой (как показано выше) сожмите 2 куска теста, чтобы скрепить их. И никто даже не думает упоминать о состоянии моих ногтей.
Другой вариант — сделать топпинг из крошки. Я положила базовую начинку на свои вишневые пироги, и они были ооочень вкусными.
Топпинг в крошке (для 4-6 пирогов)
1 / 4C коричневый сахар
1/4 C муки
2 столовые ложки овса
1/4 чайной ложки корицы
3 столовые ложки холодного сливочного масла
Смешайте сахар, муку и корицу. Нарезать маслом. Добавьте овес и перемешайте.
И я не мог не попробовать мини-решетку на одном. Иааааааааааааааааааааааааааа! Умирает от перегрузки миловидностью. (Щелкните здесь, чтобы получить инструкции по шаблону решетки)
** Дополнительный шаг, который я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую: смажьте вершины пирога сливочным маслом и посыпьте сахаром.Вкуснятина очень вкусная!
Шаг 5: Заморозьте их!
Готовы к этому? Когда все ваши пироги будут готовы и покрыты сверху, закройте их металлическими крышками и плотно закройте.
Тогда положите этих милашек в морозилку. Там они останутся, пока вы не почувствуете ненасытную тягу к домашней выпечке. Вы потянетесь за крошками на дне коробки для кеблера, как вдруг ваши глаза загорятся, потому что вы вспомните, что ЭТИ у вас лежат в морозильной камере.
Или когда у вас неожиданные гости, которым нужно произвести впечатление, или когда вам нужно подбодрить друга, или сейчас четверг … Я могу придумать миллион причин, по которым в морозильной камере должен быть постоянный запас свежего пирога.
Шаг 6. Выпекать
А теперь позвольте мне сказать, что одна из самых больших проблем всех связана с тем, что банки разбиваются в духовке. Все, что я могу сказать, это то, что я испек сотни таких, и ни разу не разбил банку. Это консервные банки — они предназначены для варки, варки под давлением и т. Д.Так что это совсем не то, что ставить какой-нибудь старый кусок стекла в духовку. Они отлично запекаются! Но если вы волнуетесь, то мой совет: снимите крышки с банок и поставьте их на противень. Поставьте противень в ХОЛОДНУЮ духовку. Затем включите духовку на 375. Это даст банкам возможность медленно нагреться по мере предварительного нагрева духовки. Если вы действительно беспокоитесь, вы всегда можете дать им немного посидеть при комнатной температуре, прежде чем ставить их в холодную духовку. Выпекайте около 50-60 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой, а середина не станет пузырящейся.Если вы запекаете их свежими, а не замороженными, это займет около 45 минут.
В зависимости от вашего наполнения вы можете вылить их прямо из банки на тарелку, например:
Или просто съесть их прямо из банки. Есть что-то более увлекательное в том, чтобы съесть его прямо из банки…
И если у вас сочится вишневая начинка, это может быть единственный выход!
А можно вообще отказаться от заморозки и просто испечь их на подарки.
Замените формочки для печенья на милые праздничные версии
Ладно… халява для всех!Лолли — это мозг Lollychops. Некоторые из вас, возможно, помнят прошлый год, когда она разработала эти милые милые рождественские ярлыки, чтобы мы могли надеть наши лакомства. Поэтому, конечно, я сразу подумал о ней, когда понял, что не могу спать по ночам, зная, что эти мини-пирожки можно было бы лучше одеть. Им нужно было немного Лолли. И она доставила, как всегда, с этими очаровательными ярлычками!
Все направления указаны прямо на ярлыке, и вы можете написать на нем немного «Кому / От».Кроме того, в настоящей моде на леденцы есть миллион различных версий, которые сочетаются с любым вкусом, который вы только можете себе представить.
Эти маленькие пирожки нельзя подавать. Итак, как только вы приготовили этих милашек, загрузите набор тегов Lolly и наденьте своих симпатичных. Люди будут думать, что вы потрясающий, потому что вы не только придумали блестящую идею сделать мини-пирог в банке, но и сделали очаровательную персонализированную бирку. Поговорим о том, чтобы подняться на ступеньку вверх по лестнице популярности.
-> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <-, чтобы перейти в блог Lollychops и получить все инструкции и подробности по загрузке и использованию наборов тегов.А вот и прямая ссылка на теги.
Изменить: Лолли только что добавила этот восхитительный пирог из Турции !! Нажмите здесь чтобы получить это! Большое спасибо моей девушке Лолли за то, что она на этой неделе подыграла пирогу!
Всем остальным — готовьте и удачной недели!
ОТПРАВКА ЗА РУБЕЖ: Один из наиболее частых вопросов, которые мы получаем, — это отправка этих документов за границу.